Consignas de aprendizaje y evaluacin

Objetivo Actividad a realizar Criterios Puntos Nota

Definir que es la
Bioqumica

Haga un listado de las
caractersticas
utilizadas para
clasificar los
biocompuestos.
Elabor bien

Elabor bueno

Elabor regular

Malo

4

3

2

1



Explique porque se
dividieron en
diferentes grupos los
compuestos
orgnicos.

Seale por medio de
un cuadro los grupos
orgnicos, sealando
sus caractersticas y
nomenclatura.
Muy bueno

Bueno

Regular

Malo

5

4

2

0

Total: 9







Bioqumica es una ciencia que estudia la
composicin qumica de los seres vivos,
especialmente
las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos
nucleicos, adems de otras
pequeas molculas presentes en
las clulas y las reacciones qumicas que
sufren estos compuestos (metabolismo) que
les permiten obtener energa (catabolismo) y
generar biomolculas propias (anabolismo).
La bioqumica se basa en el concepto de que
todo ser vivo contiene carbono y en general
las molculas biolgicas estn compuestas
principalmente de carbono, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre.

Clasificacin de los biocompuestos, Segn
la naturaleza qumica, las biomolculas
son:
Biocompuestos inorgnicos: Son molculas
que poseen tanto los seres vivos como los
cuerpos inertes, aunque son imprescindibles
para la vida, como el agua, la biomolcula ms
abundante, los gases (oxgeno, etc.) y las sales
inorgnicas: aniones como fosfato (HPO4),bi
carbonato (HCO3) y cationes como
el amonio (NH4+).
Biocompuestos orgnicos o principios
inmediatos: Son sintetizadas principalmente
por los seres vivos y tienen una estructura con
base en carbono. Estn constituidas,
principalmente, por los elementos
qumicos carbono, hidrgeno y oxgeno, y con
frecuencia tambin estn presentes
nitrgeno, fsforo y azufre; a veces se
incorporan otros elementos pero en mucha
menor proporcin.
Los compuesto orgnico o molcula
orgnica es una sustancia qumica que
contiene carbono, formando enlaces
carbono-carbono y carbono-hidrgeno.
En muchos casos
contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo,
boro, halgenos y otros elementos menos
frecuentes en su estado natural. Estos
compuestos se denominan molculas
orgnicas.












Objetivo Actividad Criterios Puntos nota

Definir que es un
aminocido

Desarrolle con sus
palabras el
significado de la
palabra
aminocido y
como se pueden
clasificar.
Elaboro bien

Elaboro bueno

Elaboro regular

Malo
4

3

2

1


Conocer las
partes de una
protena

Realice un
esquema en el
cual indique las
etapas de
formacin y unin
entre protenas.
Muy bueno

Bueno

Regular

Malo
5

4

2

0

Total: 9
Aminocido:
Es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los
aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que forman parte de
las protenas. Dos aminocidos se combinan en una reaccin de condensacin entre el
grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberndose una molcula de agua y
formando un enlace amida que se denomina enlace peptdico; estos dos "residuos" de
aminocido forman un dipptido. Si se une un tercer aminocido se forma un tripptido y
as, sucesivamente, hasta formar un polipptido. Esta reaccin tiene lugar de manera
natural dentro de las clulas, en los ribosomas.

La estructura de las
protenas rene las
propiedades de disposicin
en el espacio de
las molculas de protena que
provienen de su secuencia de
aminocidos, las
caractersticas fsicas de su
entorno y la presencia de
compuestos simples o
complejos que las estabilicen
y/o conduzcan a
un plegamiento especfico.




















Objetivo Actividad a
realizar
Criterios Puntos Nota


Definir que es la
cintica

Haga un listado de
las caractersticas
utilizadas para
determinar la
velocidad de
reaccin.
Elabor bien

Elabor bueno

Elabor regular

Malo

4

3

2

1



Explique que es el
orden de reaccin

Seale por medio
de un cuadro
sinptico las
caractersticas que
los diferenciaban.
Muy bueno

Bueno

Regular

Malo

5

4

2

0

Total: 9
Cintica:
Es un rea de la fisicoqumica que se encarga
del estudio de la rapidez de reaccin, cmo
cambia la rapidez de reaccin bajo condiciones
variables y qu eventos moleculares se
efectan mediante la reaccin general
(Difusin, ciencia de superficies,catlisis). La
cintica qumica es un estudio puramente
emprico y experimental; el rea qumica que
permite indagar en las mecnicas de
reaccin se conoce como dinmica qumica.
La rapidez:
(O velocidad) de reaccin est conformada por
la rapidez de formacin y la rapidez de
descomposicin. Esta rapidez no es constante y
depende de varios factores, como la
concentracin de los reactivos, la presencia de
un catalizador, la temperatura de reaccin y el
estado fsico de los reactivos.
Uno de los factores ms importantes es la
concentracin de los reactivos. Cuanto ms
partculas existan en un volumen, ms
colisiones hay entre las partculas por unidad
de tiempo. Al principio, cuando la
concentracin de reactivos es mayor, tambin
es mayor la probabilidad de que se den
colisiones entre las molculas, y la rapidez es
mayor. A medida que la reaccin avanza, al ir
disminuyendo la concentracin de los
reactivos, disminuye la probabilidad de colisin
y con ella la rapidez de la reaccin. La medida
de la rapidez de reaccin implica la medida de
la concentracin de uno de los reactivos o
productos a lo largo del tiempo, esto es, para
medir la rapidez de una reaccin necesitamos
medir, bien la cantidad de reactivo que
desaparece por unidad de tiempo, o bien la
cantidad de producto que aparece por unidad
de tiempo.








Nombre Descripcin Representacin Ejemplo
Reaccin de sntesis Elementos o compuestos sencillos
que se unen para formar un
compuesto ms complejo.
La siguiente es la forma general
que presentan este tipo de
reacciones:
A+B AB
Donde A y B representan
cualquier sustancia qumica.
Un ejemplo de este tipo de
reaccin es la sntesis del cloruro
de sodio:
2Na(s) +
Cl
2
(g)
2NaCl(s)
Reaccin de
descomposicin
Un compuesto se fragmenta en
elementos o compuestos ms
sencillos. En este tipo de reaccin
un solo reactivo se convierte en
zonas o productos.
AB A+B
Donde A y B representan
cualquier sustancia qumica.
Un ejemplo de este tipo de
reaccin es la descomposicin
del agua:
2H
2
O(l)
2H
2
(g) +
O
2
(g)
Reaccin de
desplazamientoo
simple sustitucin
Un elemento reemplaza a otro en
un compuesto.
A + BC AC + B
Donde A, B y C representan
cualquier sustancia qumica.
Un ejemplo de este tipo de
reaccin se evidencia cuando el
hierro(Fe) desplaza al cobre(Cu)
en el sulfato de cobre (CuSO
4
):
Fe +
CuSO
4

FeSO
4
+ Cu
Reaccin de doble
desplazamiento o
doble sustitucin
Los iones en un compuesto
cambian lugares con los iones de
otro compuesto para formar dos
sustancias diferentes.
AB + CD AD + BC
Donde A, B, C y D representan
cualquier sustancia qumica.
Veamos un ejemplo de este tipo
de reaccin:
NaOH + HCl
NaCl +
H
2
O