MILAGRO ZAPATA

C-1-723-1097
I CONSIGNAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN

1. DEFINA QUE ES LA BIOQUMICA?
R: Parte de la qumica que estudia los elementos que forman
parte de la naturaleza de los seres vivos "la bioqumica
estudia los hidratos de carbono, los lpidos y las protenas

2. HAGA UN LISTADO DE LAS CARACTERSTICAS
UTILIZADAS PARA CLASIFICAR LOS BIOCOMPUESTOS
R: Clasificacin de los biocompuestos Segn la naturaleza
qumica, las biomolculas son:
1. Biocompuestos inorgnico
Son molculas que poseen tanto los seres vivos como los
cuerpos inertes, aunque son imprescindibles para la vida,
como:
-el agua, la biomolcula ms abundante,
- los gases oxgeno, el bixido de carbono y
- las sales inorgnicas: aniones como fosfato (HPO
4

),
bicarbonato (HCO
3

) y cationes como el amonio (NH

4
+
).

2. Biocompuestos orgnicos o principios inmediatos
Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y tienen
una estructura con base en carbono. Estn constituidas,
principalmente, por los elementos qumicos carbono,
hidrgeno y oxgeno, y con frecuencia tambin estn
presentes nitrgeno, fsforo y azufre; a veces se incorporan
otros elementos pero en mucha menor proporcin.
Las biomolculas orgnicas pueden agruparse en cinco
grandes tipos:
Glcidos
Los glcidos (impropiamente llamados hidratos de carbono
o carbohidratos) son la fuente de energa primaria que
utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la
glucosa est al principio de una de las rutas metablicas
productoras de energa ms antigua, la gluclisis, usada en
todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los
vertebrados. Muchos organismos, especialmente los
vegetales (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma
de almidn, en cambio los animales forman el glucgeno,
entre ellos se diferencia por la cantidad y el nmero de
ramificaciones de la glucosa. Algunos glcidos forman
importantes estructuras esquelticas, como la celulosa,
constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que
forma la cutcula de los artrpodos.
Lpidos
Los lpidos saponificables cumplen dos funciones
primordiales para las clulas; por una parte, los fosfolpidos
forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa
lipdica); por otra, los triglicridos son el principal almacn
de energa de los animales. Los lpidos insaponificables,
como los isoprenoides y los esteroides, desempean
funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales,
prostaglandinas).
Protenas
Las protenas son las biomolculas que ms diversidad de
funciones realizan en los seres vivos; prcticamente todos
los procesos biolgicos dependen de su presencia y/o
actividad. Son protenas casi todas las enzimas,
catalizadores de reacciones metablicas de las clulas;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la
hemoglobina y otras molculas con funciones de transporte
en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de
defensa natural contra infecciones o agentes extraos; los
receptores de las clulas, a los cuales se fijan molculas
capaces de desencadenar una respuesta determinada; la
actina y la miosina, responsables finales del acortamiento
del msculo durante el estado de la contraccin; el
colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en
tejidos de sostn de la planta y el tallo
cidos nucleicos
Los cidos nucleicos, ADN y ARN, desempean, tal vez, la
funcin ms importante para la vida: contener, de manera
codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y
funcionamiento de la clula. El ADN tiene la capacidad de
replicarse, transmitiendo as dichas instrucciones a las
clulas hijas que heredarn la informacin.
Algunas, como ciertos metabolitos (cido pirvico, cido
lctico, cido ctrico, etctera.) no encajan en ninguna de
las anteriores categoras citadas.
Vitaminas
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no
son propiamente enzimas) grupos prostticos de
las enzimas. Esto significa, que la molcula de la vitamina,
con un pequeo cambio en su estructura, pasa a ser la
molcula activa, sea sta coenzima o no.
Los requisitos mnimos diarios de las vitaminas no son muy
altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o
microgramos contenidas en grandes cantidades
(proporcionalmente hablando) de alimentos naturales.
Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles
vitamnicos corporales pueden producir enfermedades que
van desde leves a graves e incluso muy graves como
la pelagra o la demencia entre otras, e incluso la muerte.
Algunas pueden servir como ayuda a las enzimas que
actan como cofactor, como es el caso de las vitaminas
hidrosolubles
Metabolitos
Las biomolculas que son constituyentes fundamentales en
procesos vitales de los seres vivos (mencionados
anteriormente) son denominados metabolitos primarios.
Estos metabolitos tienen distribucin taxonmica amplia. Se
puede considerar que los metabolitos primarios por
excelencia son la glucosa, la ribosa, la fructosa, el cido
pirvico, el gliceraldehdo, el cido actico (Esterificado
como acetil coenzima A), el cido oxaloactico, el cido
mlico, el cido 2-oxoglutrico, el cido palmtico, el cido
esterico, el cido oleico, el porfibilingeno, el pirofosfato
de isopentenilo, los 20 aminocidos protenicos, las bases
pricas, las bases pirimidnicas y las Vitaminas del grupo B.
Existen compuestos orgnicos provenientes de los
metabolitos primarios, que cumplen funciones
complementarias a las vitales, tales como comunicacin
intra e interespecfica, defensa contra radiacin,
congelacin, ataque de patgenos o parsitos. A estos
compuestos se les denomina metabolitos secundarios.
Mapa general de metabolitos secundarios
Los principales metabolitos secundarios comprenden:
Polictidos y metabolitos secundarios de cidos grasos
Terpenos
Metabolitos secundarios del cido shikmico
Aminocidos no protenicos
Antibiticos peptdicos
Glucsidos cianognicos y glucosinolatos
Metabolitos secundarios de la ruta del cido ctrico
Ciclitoles
Alcaloides
3. EXPLIQUE PORQUE SE DIVIDIERON
EN DIFERENTES GRUPOS LOS
COMPUESTOS ORGNICOS
R: Compuesto orgnico
POR QUE: Frmula estructural del metano ,
un alcano y el compuesto orgnico ms simple.
Compuesto orgnico o molcula orgnica es una
sustancia qumica que contiene carbono,
formando enlaces carbono-carbono y carbono-
hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno,
nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y
otros elementos menos frecuentes en su estado
natural. Estos compuestos se denominan
molculas orgnicas. Algunos compuestos del
carbono, carburos, los carbonatos y los xidos
de carbono, no son molculas orgnicas. La
principal caracterstica de estas sustancias es
que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles). La mayora de los
compuestos orgnicos se producen de forma
artificial mediante sntesis qumica aunque
algunos todava se extraen de fuentes
naturales.
Las molculas orgnicas pueden ser de dos
tipos: Molculas orgnicas naturales: son las
sintetizadas por los seres vivos, y se llaman
biomolculas, las cuales son estudiadas por la
bioqumica y las derivadas del petrleo como
los hidrocarburos.
Molculas orgnicas artificiales: son sustancias
que no existen en la naturaleza y han sido
fabricadas o sintetizadas por el hombre, por
ejemplo los plsticos.
La lnea que divide las molculas orgnicas de
las inorgnicas ha originado polmicas e
histricamente ha sido arbitraria, pero
generalmente, los compuestos orgnicos tienen
carbono con enlaces de hidrgeno, y los
compuestos inorgnicos, no. As el cido
carbnico es inorgnico, mientras que el cido
frmico, el primer cido carboxlico, es orgnico.
El anhdrido carbnico y el monxido de
carbono, son compuestos inorgnicos. Por lo
tanto, todas las molculas orgnicas contienen
carbono, pero no todas las molculas que
contienen carbono son molculas orgnicas.
4. SEALE POR MEDIO DE UN CUADRO
LOS GRUPOS ORGNICOS,
SEALANDO SUS CARACTERSTICAS Y
NOMECLATURAS.
R:



CONSIGNA DE APRENDIZAJE Y
EVALUACIN 2 DEL MODULO DE
BIOQUMICA
1. DEFINIR QUE ES UN AMINOCIDO
1. R: Sustancia qumica orgnica que
constituye el componente bsico de las
protenas.
"existen veinte aminocidos distintos en el
organismo humano"
2. DESARROLLE CON SUS PALABRAS EL
SIGNIFICADO DE LA PALABRA
AMINOCIDO Y COMO SE PUEDE
CLASIFICAR
R: aminocido Sustancia qumica orgnica que
constituye el componente bsico de las
protenas, sus molculas contienen el radical
bsico -NH
2
y el grupo cido -COOH: todas las
protenas de los seres vivos estn compuestas
por la combinacin de 20 aminocidos.



CLASIFICACION DE LOS AMINOCIDOS:

De acuerdo a la posicin del grupo amino:
a) Alfa aminocidos.- su grupo amino se
encuentra unido al carbono alfa, todos los
aminocidos que estructuran a las protenas,
son de este grupo.
b) Beta aminocidos.- se encuentra unido al
carbono beta no estructuran a las protenas es
parte de la pared celular de alguna bacterias.
c) Gama aminocidos: se encuentra unido al
carbono gama no estructuran a las protenas
tienen funciones biolgicas importantes.
De acuerdo a las caractersticas de la cadena
lateral:
a) Aminocidos apolares neutros.- Son
hidrfobos participan en la estructura
tridimensional de las protenas. Se dividen en
alifticos y aromticos.

b) Aminocidos polares neutros.- Son hidrfilos
se dividen en grupo OH y grupo carbamida
(-CONH2).

c) Aminocidos anionicos.- son hidrfilos tienen
importancia en la actividad cataltica de
algunas enzimas.

d) Aminocidos bsicos.- son hidrfilos tienen
importancia en la actividad cataltica de
algunas enzimas. Interaccionan con el DNA
para su empaquetamiento.

Desde el punto de vista nutricional:
a) Aminocidos esenciales obligados.- son
aminocidos que el organismo no puede
sintetizar. Es necesario que sean ingeridos en
los alimentos.
b) Aminocidos esenciales facultativos.- el
organismo los sintetiza en pequeas cantidades
pero en ocasiones es insuficiente por lo que
tienen que ser ingeridos en los alimentos.
c) Aminocidos no esenciales.- el organismo los
puede sintetizar por lo que no es necesario que
sean ingeridos.



3. CONOCE LAS PARTES DE UNA PROTNA
R: claro que s, La estructura de las protenas
rene las propiedades de disposicin en el
espacio de las molculas de protena que
provienen de su secuencia de aminocidos, las
caractersticas fsicas de su entorno y la
presencia de compuestos simples o complejos
que las estabilicen y/o conduzcan a un
plegamiento especfico.
Ejemplo:

4. REALICE UN ESQUEMA EN EL CUAL
INDIQUE LAS ETAPAS DE FORMACIN Y
UNIN ENTRE PROTENAS
R:
PRIMERA FASE INICIACIN
TRADUCCIN


Fases de las sntesis de protenas
La realizacin de la biosntesis de las protenas,
se divide en las siguientes fases:
Fase de activacin de los aminocidos.
Fase de traduccin que comprende:
Inicio de la sntesis proteica.
Elongacin de la cadena polipeptdica.
Finalizacin de la sntesis de protenas.
Asociacin de cadenas polipeptdicas y, en
algunos casos, grupos prostsicos para la
constitucin de las protenas.

CONSIGNA 3 Y EXPERIENCIA DE
APRENDIZAJE
1. REPRESENTE CON UN ESQUEMA
LOS PROCESOS DE
TRANSCRIPCIN, REPLICACIN Y
FORMACIN DE LAS NUEVAS
HEBRAS GENTICAS.
R: Replicacin, Transcripcin y Traduccin
El dogma central de la Biologa involucra esencialmente la duplicacin
del ADN, la transcripcin de la informacin contenida en el ADN en
forma de ARN y la traduccin de esta informacin del ARN a la
protena. Este principio se puede resumir de la siguiente manera: La
informacin fluye en una nica direccin del ADN a las protenas, pero
hay excepciones, como es el caso de la transcripcin de ADN a partir
de ARN.




2. HAGA UN CUADRO SOBRE LAS DIFERENCIAS DE
LOS ARN, EFECTOS E IMPORTANCIA DE CADA
UNO EN EL PROCESO DE IDENTIFICACIN
CELULAR.
R:

3. PRESENTA UN ESQUEMA SOBRE LA
REPLICACIN DEL CDIGO GENTICA.
R: