Taller virtual N1 de Bioqumica

Edgar Pitti 4-775-915 L.U.M.D

Diana Karolina Araz 4-772-1039 05/04/2014












Enlace Peptdico













El enlace peptdico es un enlace entre el grupo amino de un aminocido y el grupo
carboxilo de otro aminocido. Los pptidos y las protenas estn formados por la unin de
aminocidos mediante enlaces peptdicos.
El enlace peptdico se representa normalmente como un enlace sencillo. Sin embargo,
posee una serie de caractersticas que lo aproximan ms a un doble enlace.



Estructura de aminocidos esenciales

Algunos de los aminocidos son:










La Tirosina



















Oxigeno
Hidrogeno
Carbono
Oxigeno
Hidrogeno




Grupo amino es un grupo funcional derivado del amoniaco o alguno de sus derivados alquilados
por eliminacin de uno de sus tomos de hidrgeno. Se frmula segn su procedencia como -NH2,
-NRH o -NR2.

Los grupos carboxilo son cidos dbiles, disocindose parcialmente para liberar iones de
hidrgeno.
Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un
grupo funcional -COOH llamado grupo carboxilo o grupo carboxilo se produce cuando se une un
grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo ( C=O). Se puede representar como COOH CO2H.


El grupo carboxilo (simbolizado como COOH) tiene grupos carbonilo y carboxilo en el mismo
tomo de carbono, dando como resultado nuevas propiedades

Los grupos Carboxilo frecuentemente se ionizan, liberando el H desde el grupo hidroxilo como un
protn libre (H +), con el O restante que lleva una carga negativa. Esta carga se mueve de aqu
para all, entre los dos tomos de oxgeno, lo que hace relativamente estable el estado de
ionizacin. (Los grupos de hidroxilo a veces se ionizan momentneamente, pero las formas inicas
resultantes no son estables y los iones inmediatamente se vuelven a juntar).

Las molculas que contienen grupos carboxilo se llaman cidos carboxlicos, y disocian
parcialmente en H + y COO -.

Los grupos carboxilo son comunes en muchas molculas biolgicas, incluyendo aminocidos y los
cidos grasos