Anda di halaman 1dari 5

BAB III

METODOLOGI PERCOBAAN
III.1 Variabel yang digunakan
1.
Rate feed : 50 gr/3 detik, 60 gr/3 detik, 70 gr/3 detik
2.
Kecepatan putar : 11 rpm, 16 rpm, 22 rpm
3.
Kemiringan : 5
o
dan 7
o
III.2 Baan yang digunakan
1. Air
2. Kacang Kedelai
III.! Ala" yang digunakan
1. Seperangkat Alat Rotary Dryer
III.# Pr$%edur Per&$baan
III.#.1 Taa' Per%ia'an
III.#.1.1Meni(bang Baan
1. Meniapkan alat dan feed !erta mengukur !u"una !e#agai $
%
.
2. Menentukan kadar air feed ma!uk dengan cara menim#ang ca&an tim#ang dalam
keadaan ko!ong lalu menim#ang feed dalam ca&an '&
1
(.
3. Mema!ukkan feed dalam ca&an tadi kedalam o)en !elama le#i" kurang 2* +am,
lalu menim#angna !e#agai &
2
.
III.#.2. Taa' Per&$baan
a( ,ro!edur Rotary Dryer -alam Keadaan Ko!ong
1. Men+alankan Rotary dryer '.-( pada kecepatan tinggi aitu dengan menekan
tom#ol pemutar .-.
2. Menalakan #urner /,0 dan diteru!kan men+alankan #lo&er dengan menekan
tom#ol #lo&er
3. Mengukur kecepatan putar rotary dryer
*. Menunggu #e#erapa !aat .- ang ma!i" dalam keadaan ko!ong ter!e#ut !ampai
tercapai keadaan steady state, aitu pada !aat $g
1
dan $g
2
kon!tan.
5. Melakukan pengukuran ter"adap !u"u udara $&
1
dan $d
1
didepan preheater.
11121
11122
Laboratorium Operasi Teknik Kimia II
Program Studi D3 Teknik Kimia
FTI - ITS
BAB III METODOLOI PE!"OBAA#
6. Mencatat !u"u ga! $g
1
dan men+aga $g
1
ini tetap dalam keadaan kon!tan dengan
cara mengatur pemana!an /,0.
7. Mengukur !u"u ga! pada u+ung .- '$g
2
( mengukur !u"u udara keluar $d
2
'dengan termometer( dan $&
2
'dengan termometer ang u+ung !en!iti%na
di#ungku! kapa! #a!a"(, !erta mengukur kecepatan udara keluar ')
2
( dengan alat
air-flowmeter.
#( Moisture Content ,ada Feed
1. Setela" pengukuran pada keadaan ko!ong !eke!ai maka feed mulai dima!ukkan
carana aitu dengan mema!ukkan tiap 3 detik tiap per#agian !elama 12 kali
!ampai #e#erapa ta"ap !e"ingga tercapai kondi!i steady state 'aitu +ika
$
g1
,$
g2
,$
&1
,$
&2
dan rate produk kon!tan(.
2. Setela" kondi!i steady state tercapai dilakukan pengukuran tergadap !u"u ga!
ma!uk '$
g1
(, !u"u ga! '$
g2
(, !u"u udara keluar $
d2
dan $
&2
, tinggi '3"( dan !u"u
produk keluar '$
p
(.
3 Mengukur &aktu tinggal feed 't
%
( dengan cara mema!ukkan Kacang i+o dan
mencatat &aktuna !ampai Kacang i+o keluar dari .d dengan menggunakan
stopwatch.
* Menentukan kadar kelem#apan produk dengan cara menim#ang ca&an ko!ong
'&
o
( dan menim#ang produk dalam tim#angan '&
1
(
5. Mema!ukkan produk dalam ca&an ter!e#ut ke dalam oven !elama kurang le#i" 2*
+am lalu menim#angna !e#agai &
2
.
6. Mengulangi langka"2langka" diata! #erda!arkan )aria#el rate feed dan kecepatan
.- ang #er#eda.
11
11123
Laboratorium Operasi Teknik Kimia II
Program Studi D3 Teknik Kimia
FTI - ITS
Mulai
Sele!ai
Mulai
BAB III METODOLOI PE!"OBAA#
III.) Diagra( Alir Per&$baan
III.#.1 Taa' Per%ia'an
III.#.1.1Meni(bang Baan
III.#.2. Taa' Per&$baan
a( ,ro!edur Rotary Dryer -alam Keadaan Ko!ong
11
Meniapkan alat dan feed !erta mengukur !u"una !e#agai $
%
.
Menentukan kadar air feed ma!uk dengan cara menim#ang ca&an tim#ang dalam
keadaan ko!ong lalu menim#ang feed dalam ca&an '&
1
(.
Mema!ukkan feed dalam ca&an tadi kedalam oven !elama le#i" kurang 2* +am, lalu
menim#angna !e#agai &
2
.
Men+alankan Rotary dryer '.-( pada kecepatan tinggi aitu dengan menekan
tom#ol pemutar .-.
Menalakan #urner /,0 dan diteru!kan men+alankan #lo&er dengan menekan
tom#ol #lo&er.
Mengukur kecepatan putar rotary dryer
Menunggu #e#erapa !aat .- ang ma!i" dalam keadaan ko!ong ter!e#ut !ampai
tercapai keadaan steady state, aitu pada !aat $g
1
dan $g
2
kon!tan.
Melakukan pengukuran ter"adap !u"u udara $&
1
dan $d
1
didepan preheater.
Mencatat !u"u ga! $g
1
dan men+aga $g
1
ini tetap dalam keadaan kon!tan dengan
cara mengatur pemana!an /,0.
A
1112*
Laboratorium Operasi Teknik Kimia II
Program Studi D3 Teknik Kimia
FTI - ITS
Sele!ai
Mulai
Sele!ai
BAB III METODOLOI PE!"OBAA#
#( Moisture Content ,ada Feed
11
Mengukur !u"u ga! pada u+ung .- '$g
2
( mengukur !u"u udara keluar $d
2
'dengan
termometer( dan $&
2
'dengan termometer ang u+ung !en!iti%na di#ungku! kapa!
#a!a"(, !erta mengukur kecepatan udara keluar ')
2
( dengan alat air-flowmeter.
Setela" pengukuran pada keadaan ko!ong !eke!ai maka feed mulai dima!ukkan
carana aitu dengan mema!ukkan tiap 3 detik tiap per#agian !elama 12 kali !ampai
#e#erapa ta"ap !e"ingga tercapai kondi!i !tead !tate 'aitu +ika $
g1
,$
g2
,$
&1
,$
&2
dan
rate produk kon!tan(.
Setela" kondi!i steady state tercapai dilakukan pengukuran tergadap !u"u ga! ma!uk
'$
g1
(, !u"u ga! '$
g2
(, !u"u udara keluar $
d2
dan $
&2
, tinggi '3"( dan !u"u
produkkeluar '$
p
(.
Mengukur &aktu tinggal %eed 't
%
( dengan cara mema!ukkan kacang i+o dan mencatat
&aktuna !ampai kacang i+o keluar dari .d dengan menggunakan stopwatch.
Menentukan kadar kelem#apan produk dengan cara menim#ang ca&an ko!ong '&
o
(
dan menim#ang produk dalam tim#angan '&
1
(
Mema!ukkan produk dalam ca&an ter!e#ut ke dalam o)en !elama kurang le#i" 2*
+am lalu menim#angna !e#agai &
2
.
Mengulangi langka"2langka" diata! #erda!arkan )aria#el rate feed dan kecepatan
.- ang #er#eda.
A
11125
Laboratorium Operasi Teknik Kimia II
Program Studi D3 Teknik Kimia
FTI - ITS
BAB III METODOLOI PE!"OBAA#
III.* Ga(bar Ala"
11