Nueva terminologa que se adapta

mejor a los arndanos de hoy

La industria en cifras
Chile sigue trabajando en
el posicionamiento de un
arndano de calidad
EDICIN ESPECIAL INTERNACIONAL
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EDICIN ESPECIAL INTERNACIONAL Arndanos del mundo 2014
Chile sigue trabajando en
el posicionamiento de un
arndano de calidad
La industria en cifras
Industria:
La mirada de los importadores
Industria:
Arndanos argentinos:
una industria que sigue entregando
oportunidades
San Jorge Packaging:
Atmsfera modicada en arndanos
Quimetal:
Innovacin y liderazgo al servicio de la
agricultura
Gran paso para los arndanos de Sudfrica
en 2013
Acuerdo de Libre Comercio Canad-UE:
Columbia Britnica cuenta los das para ver
ms de sus arndanos en la UE
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Nueva terminologa
que se adapta
mejor a los
arndanos de hoy
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Edicin Especial Internacional
es una publicacin elaborada y
distribuida por
Las EEI son publicaciones de anlisis
y difusin especializadas en la indus-
tria hortofrutcola. Su distribucin
se realiza en ingls y espaol y llega
a toda la cadena de abastecimiento,
desde el productor hasta el retail,
pasando por todas las empresas de
servicio ligadas al sector.
Editor: Camila Gutirrez
Diseo: Lilu Design
Periodistas: Camila Gutirrez,
Matthew Ogg, Guillermo Saavedra
Traductor: Gnesis Toro
Email: eei@portalfruticola.com

Foto portada: Shutterstock.
ndice
contact@agroreports.com
www.agroreports.com
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Variedades
Para Fall Creek Farm & Nursery, Inc., los nombres tradicionales de las categoras de arndanos ya no
encajan con la realidad de la industria. Es por ello que se est migrando a un nuevo lenguaje, que refeja
no slo el clima y la regin de cultivo, sino tambin cmo son cultivados los arndanos.
Nueva terminologa que
se adapta mejor a los
arndanos de hoy
T
radicionalmente, los arndanos han sido clasicados utilizan-
do la terminologa Lowbush (o Wild), Southern Highbush o
Northern Highbush. Con los avances en las tecnologas de re-
produccin y hortcolas, muchas de las nuevas variedades tienen una
amplia gama de adaptacin, que se extiende ms all de las normas
establecidas.
Fall Creek Farm & Nursery, Inc., lder mundial en la obtencin y pro-
duccin de variedades de arndanos, ha sido testigo del notable cre-
cimiento y de los cambios en la industria, con fruta que actualmente
se cultiva en lugares que ni siquiera se contemplaban hace 30 aos.
Los nombres tradicionales de las categoras de arndanos ya no en-
cajan con la realidad de la industria. Es por ello que el equipo tcnico
global de Fall Creek est migrando a un nuevo lenguaje, uno donde
se piensa en grupos de variedades de arndanos que reeja no slo
el clima y la regin donde son cultivadas, sino tambin cmo son
cultivadas.
Es nuestra creencia que, pensar acerca de los arndanos de esta
manera, puede ampliar la perspectiva y ayudarnos a entender de
mejor manera hacia dnde va la produccin de arndanos. Hemos
empezado a clasicar las variedades de arndanos en cuatro nuevas
categoras que an estn vagamente basadas en el concepto de re-
querimiento de fro, aunque entendemos que el fro (chill) por s solo
no es el nico criterio que dene dnde y cmo se producen, sealan
desde Fall Creek.
Sin embargo, el fro sirve como una forma mejorada para describir
en trminos ms amplios y generales los tipos de variedades para
reejar con mayor precisin su adaptabilidad regional, agregan.
Con ello, al hacer referencia a las categoras de arndanos, Fall
Creek, est comenzando a utilizar la siguiente terminologa:
- HIGH CHILL HIGHBUSH
- MID CHILL HIGHBUSH
- NO CHILL HIGHBUSH
- LOW CHILL HIGHBUSH
Para Fall Creek esta nueva terminologa adquiere sentido cuando se
consideran estas cuatro nuevas categoras en funcin de los siguien-
tes criterios para clasicar las variedades:
HIGH CHILL HIGHBUSH
Tradicionalmente las variedades Northern Highbush se cultivan en
reas de latitud 45 y superiores, con las estaciones marcadas e in-
viernos fros. Estas zonas de cultivo incluyen a aquellas como Nueva
Jersey, el noroeste del Pacco, Michigan, el norte y este de Europa, y
las regiones del extremo sur de Chile y Nueva Zelanda.
Las plantas que crecen en estas zonas son de hoja caduca y entran en
un verdadero letargo invernal. Tienen un perodo condensado de o-
racin en la primavera y un perodo de cosecha an ms concentrado.
A nivel de desafos productivos, aqu es posible encontrar temas re-
lacionados a lesiones durante el invierno, as como primaveras fras,
potencialmente dainas.
Las variedades clsicas que entran dentro de esta categora son Duke,
Blue Crop y Aurora.
Duke
Aurora
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MID CHILL HIGHBUSH
Muchas regiones con fro medio, que generalmente se pueden encontrar entre
las latitudes 35 a 45, tambin tienen una larga historia relacionada a la cultura
del arndano y se caracterizan por estaciones productivas ms largas, inviernos
ms templados y veranos ms calurosos. Este tipo de regiones incluye lugares
como el Valle Central de Chile, Carolina del Norte, el Delta de Sacramento de
California (EE.UU.), el sur de Francia, la regin de Asturias en Espaa y otras
reas de cultivo similares.
Los arndanos Mid Chill Highbush tienden a ser hbridos creados a partir del
cruce de un Northern Highbush y un Southern Higbush tradicionales. Estas va-
riedades tienden a superar en vigor a las otras en las regiones antes mencionadas
y con frecuencia presentan caractersticas de ambas plantas madre.
Los ejemplos incluyen variedades como Legacy, Ozark Azul, Oneal y
otras. A las Rabbiteyes generalmente les va bien en estas regiones.
Tpicamente, estas zonas pueden enfrentar heladas durante la prima-
vera, as como intrusiones ocasionales de fro invernal que generan
presin en las enfermedades. Aqu, estaciones productivas ms largas
pueden signicar plantas ms vigorosas. Por ejemplo, Legacy puede
ser muy vigorosa y las plantas pueden tener tallos altos, lo que re-
quiere de poda adicional.
En las regiones de fro medio, la inactividad invernal es importante.
Algunos cultivos son de hoja caduca, mientras que otros son semi-
caducos. Los campos se manejan de una manera similar a las varie-
dades Hill Chill.
NO CHILL HIGHBUSH
No Chill Highbush es la ms nueva de las categoras dentro de las
variedades y reeja los importantes avances en gentica y en ges-
tin hortcola durante la ltima dcada en las regiones que carecen
de un invierno real o fro.
Las variedades No Chill Highbush deben ser gestionadas como de
hoja perenne - independiente de la temporada -, con plantas que
nunca se someten a un periodo de inactividad o descanso.
Las zonas de produccin se ubican desde la latitud 20 hacia aba-
jo. Ejemplos de regiones emergentes para los No Chill Highbush
incluyen el centro de Mxico, Per, Indonesia y el sudeste de Asia.
Segn detalla Fall Creek, las variedades cultivadas actual-
mente en condiciones de no fro son variedades Low Chill
que han mostrado mayor capacidad de adaptacin a estos
climas y sistemas de gestin nicos. Hasta la fecha no exis-
ten variedades liberadas que se hayan desarrollado exclusiva-
mente en y para las regiones de no fro.
Ms que cualquiera de las otras, esta categora est abier-
ta a manipulacin cultural para lograr ventanas ptimas de
cosecha. Los sistemas de gestin, los insumos y las tcnicas
de manipulacin son particularmente crticos para el xito
del arndano No Chill Highbush. Estos sistemas estn bajo
desarrollo activo.
Aqu, los factores limitantes para las variedades en las re-
giones sin fro incluyen la capacidad de adaptacin al clima
y las enfermedades, las presiones de los insectos y las com-
plejidades para conseguir un fruto consistente en trminos
de calidad.
Por su parte, el mayor desafo para los productores en
esta etapa temprana de la industria de arndanos No Chill
Highbush en estas regiones es la falta general de conocimien-
to y experiencia.
Legacy
Ochlockonee
Ventura
A este tipo de variedades tpicamente se
les ha conocido como Southern Highbush,
donde su mejor rendimiento se da, aproxi-
madamente, entre las latitudes 28-35. Las
regiones productoras de estas variedades
incluyen el centro y norte de Florida, el
sur de Georgia y el Valle de San Joaqun
en California (todas en EE.UU.), el su-
doeste de Espaa, las regiones IV, V, VI,
y Metropolitana en Chile, as como en el
norte de Argentina (por ejemplo Concor-
dia y Tucumn).
Estas regiones se caracterizan por ciclos
de crecimiento largos, con inviernos sua-
ves. La mayora de las variedades de estas
regiones se cultivan tanto como arbustos
de hoja caduca, que requieren de un pero-
do de descanso, y tambin como un rbol
de hoja perenne, que requiere de cierto
fro por un perodo de descanso para man-
tener el vigor.
Aqu los campos que todava se gestionan
por un perodo de descanso. Los progra-
mas de fertilizantes en general reejan un
sistema de gestin con crecimiento en el
verano y un perodo de descanso en invier-
no. Algunas regiones, como el Valle de San
Joaqun en California (EE.UU.) tienen
fro suciente para lograr un tiempo de
descanso de forma natural, mientras que
otras regiones -como el centro y norte de
Florida (EE.UU.)- utilizan sistemas de in-
actividad forzada para lograr un perodo
de descanso.
En las zonas de bajo fro, es comn tener
conversaciones con los productores sobre
el nmero de horas fro y horas fro
anuales acumuladas.
De acuerdo a Fall Creek, este seguimiento
de fro es un principio clave para el cul-
tivo de un Low Chill Highbush, el cual le
permite diferenciarse de otros sis-
temas.
Star, Emerald, Jewel, Ventura y
Camellia son variedades que se en-
cuentran dentro de la clasicacin
de Low Chill Highbush y se culti-
van comnmente en estas regiones.
Los factores que limitan el cultivo
de estas variedades son heladas de
invierno o primavera, olas de fro,
la suciente acumulacin de horas
fro y la susceptibilidad a enferme-
dades.
El cultivo de bajo fro (Low Chill)
comenz en los ltimos 25 aos,
pero ha empezado a madurar con
el desarrollo de la genrica Low
Chill.

LOW CHILL HIGHBUSH
Emerald
Camellia
Es nuestra opinin, pensar en las varie-
dades en funcin de High Chill Highbush ,
Mid Chill Highbush, Low Chill Highbush y
No Chill Highbush es una manera mucho
ms precisa de clasicar las variedades de
arndanos y proporciona una mejor idea de
la capacidad de adaptacin de las varieda-
des, sealan desde Fall Creek.
Ahora los arndanos se pueden cultivar,
literalmente, en todo el mundo. Para Fall
Creek, la industria del arndano debe man-
tener su enfoque en dos objetivos funda-
mentales. El primero, permanecer rme en
su compromiso por producir bayas de una
calidad consistente que los consumidores
puedan disfrutar y, segundo, el desarrollar
variedades, regiones de cultivo y tecnologas
de produccin que permitan garantizar la
disponibilidad de la fruta durante todo el
ao.
Nuestro trabajo como industria es apro-
vechar la amplitud de las variedades que se
ofrecen dentro de las categoras High Chill,
Mid Chill, Low Chill y No Chill Highbush
para maximizar la disponibilidad de arn-
danos de calidad durante todo el ao.
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Industria
Pas destaca por sus condiciones para cultivar el fruto. Ahora la meta es desarrollar nuevos mercados y
aumentar el consumo.
Chile sigue trabajando en
el posicionamiento de un
arndano de calidad
C
on el paso de los aos y la evolucin del cultivo, la industria
chilena se ha acostumbrado a crecimientos de dos dgitos.
Para la temporada en curso, y previo a los daos provocados
por las bajas temperaturas, estaba previsto que las exportaciones
crecieran un 15%.
Andrs Armstrong, gerente general del Comit de Arndanos de Chi-
le sostiene que esta realidad se ha dado gracias al aumento del con-
sumo en el mundo, algo que no slo pasa en Chile, sino tambin en
otros mercados como EE.UU. -, donde la supercie plantada crece
ao a ao junto con el consumo de la fruta.
Desde hace un par de temporadas la industria local inici un trabajo
para poder entender cules eran las plantaciones que haba en Chile,
la edad de stas, los distintos tipos de variedades y las regiones donde
estaban plantadas, para tener una mejor aproximacin de cmo se
presentar la produccin en los prximos aos.
Entendemos que teniendo una mejor aproximacin de cmo se vie-
ne la produccin a futuro, te permite proyectar lo que t necesitas
hacer ahora. Es muy importante saber cmo vas a estar de aqu a 5
aos en trminos productivos para poder empezar a actuar antes, dijo
Armstrong.
Actualmente, y en base a una actualizacin realizada en 2013, cerca
del 50% de lo que est plantado en Chile no ha llegado al mximo
su capacidad productiva. A partir de eso tenemos crecimiento pro-
ductivo los prximos aos solamente con lo que est plantado, sin
considerar que podran existir incrementos de supercie, sostiene el
gerente general del Comit de Arndanos.
Teniendo en cuenta que la capacidad productiva de Chile seguir
aumentado y que el fruto est ganando fuerza en mercados como
Per y Mxico, la pregunta es no hay temor a que la demanda lle-
gue en algn momento a un tope o que el mercado se sature?
Yo digo que tenemos la capacidad productiva. Chile es un pas que
tiene las condiciones para cultivar muy bien el arndano. Lo que ne-
cesitamos hacer es desarrollar nuevos mercados y aumentar el con-
sumo. Y eso lo estamos haciendo.
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Por otro lado, el consumo mundial no slo en nuestra temporada
tambin est aumentando, entonces la base de consumidores crece
todos los aos.
Armstrong seal que la tendencia mundial de comer sano, la conno-
tacin saludable del arndano y todos los benecios adicionales de la
fruta entran justo en esa corriente.
Es una fruta que es apetecida, que se suma al hecho que es sana y
ahora est mucho ms disponible porque hay mas produccin, ms
conocimiento. Se ha ajustado la demanda, desde el punto de vista
productivo y comercial.
El arndano es una fruta muy sensible a las promociones, hay mercado
no slo desde el punto de vista de las regiones, como Asia, tambin se
ven nuevos mercados en Europa por ejemplo los despachos a Holanda,
que nalmente llegan a diversos pases dentro de Europa, han crecido a
una tasa sobre el 30% en los ltimos aos , dijo Armstrong.
Ese es un lado del potencial, por nuevas regiones que se incorporan
al consumo, pero tambin hay nuevos segmentos. Uno del que se ha
hablado mucho es el sector del food service, el que en los ltimos 2-3
aos ha ido incrementado la presencia del arndano fresco en sus
mens, agreg.
El gerente general del Comit de Arndanos de Chile detall que
todos los mercados estn muy interesados en el arndano chileno.
Durante la temporada pasada, el crecimiento de Asia fue de un 50%
- con 1.500 toneladas adicionales a ese mercado con China/Hong
Kong como el principal mercado, seguido de Japn.
En Asia est aumentando el consumo, y en China y en Corea del Sur
saben de los arndanos. Saben del tema de la salud y es una fruta
que todos quieren.
En China la produccin local sigue creciendo, la poblacin tiene un
PIB per cpita que ha ido aumentado, se han instalado supermerca-
dos. Las condiciones para la comercializacin y venta de arndanos
son cada ao ms favorables.
En el caso de Corea del Sur
partimos de 0 a 500 tonela-
das en una temporada, deta-
ll Armstrong, en un mercado
al cual se iniciaron las expor-
taciones chilenas del fruto en
2012.
En el caso de Europa, siempre
se pone atencin en Inglaterra,
pero tambin estamos buscando
incentivar nuevos mercados,
dijo Armstrong. As, se realiza-
rn actividades de promocin
en Rusia, Dinamarca, Suecia,
Noruega, Alemania, Polonia y
Turqua.
DESAFOS DEL SECTOR
Posicionar al arndano chileno como un producto de calidad
y expandir la frontera de consumo, incorporando nuevos
consumidores, son los desafos a enfrentar por la industria
chilena del arndano, segn Armstrong.
Hasta ahora se ha especulado sobre la cantidad de fruta
que puede haber, y lo que hemos sido capaces de hacer
como industria, no slo desde Chile, ha sido incorporar
nuevos consumidores, nuevos segmentos, de mantener un
posicionamiento del arndano como algo que es saludable
para toda la familia. Ese es un trabajo que como industria
se ha desarrollado y que ha permitido que el consumo
crezca.
Pero tambin hay desafos productivos, como el cosechar
efcientemente la creciente produccin de Chile. Aqu recaen
temas como la mecanizacin de la cosecha y desarrollar una
tecnologa que permita cosechar el arndano para fresco.
Andrs Armstrong, gerente general
del Comit de Arndanos de Chile.
CHILE ES UN PAS QUE TIENE LAS CONDICIONES PARA
CULTIVAR MUY BIEN EL ARNDANO.
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Mercados
En 2012 Canad se convirti en el principal abastecedor de arndano del mundo, desplazando a Chile.
La industria del
arndano en cifras
L
as exportaciones de arndano fresco a nivel mundial en 2012
fueron de 292 mil toneladas, esto corresponde a un 13% ms
respecto a 2011.
Los principales pases exportadores fueron Canad, Chile y EE.UU.
El volumen exportado en conjunto por estos pases alcanz las 213
mil toneladas, cifra que corresponde a un 73% de participacin del
total exportado a nivel mundial.
Durante 2012, Canad se convirti en el principal abastecedor de
arndano del mundo, desplazando a Chile. Durante ese ao el pas
norteamericano registr el mayor crecimiento en sus exportaciones
(+58%). En 2013 Canad contino liderando el ranking con un vo-
lumen superior a las 105 mil toneladas, cantidad que represent un
crecimiento del 19% respecto a 2012.
En el caso de Chile, segundo proveedor de la fruta, se estima que
termine 2013 con un crecimiento del 22%, en sus exportaciones, res-
pecto a 2012.
El tercer proveedor fue EE.UU, pas cuya exportacin super las 60
mil toneladas, un 12% ms en comparacin a 2012.
En relacin a los destinos de la fruta, Cristbal Gonzlez, gerente ge-
neral de iQonsulting detall que en 2012 el principal y prcticamente
nico destino para el arndano canadiense fue EE.UU., con un 99%
de participacin.
Esto se debe a que [EE.UU.] es el principal consumidor de arnda-
no en el mundo, los precios de mercado son atractivos y hay cercana
entre pases, permitiendo que la fruta no sufra mayor deterioro pro-
ducto del tiempo de viaje, sostuvo Gonzlez.
En el caso de Chile, el gerente general de iQonsulting indic que el
75% del volumen en 2012 se destin a EE.UU., sin embargo es
importante mencionar que un porcentaje importante de esa fruta se
reexport a Canad, pas con una alta demanda, dijo.
Otro mercado de importancia para Chile fue Europa, con un 17% de
participacin, seguido del Lejano Oriente con un 6%.
Es importante mencionar que durante las ltimas tres tempora-
das la participacin de EE.UU. ha cado en 10 puntos porcentuales,
repartindose en otros mercados como Europa Continente, Reino
Unido, Hong Kong/China y Corea. Este ltimo se sum al listado de
destinos atractivos para Chile recin en 2012, tras la apertura de ese
mercado.
Por otro lado, EE.UU. principal proveedor de Canad - segundo consu-
midor del mundo de arndanos -, present una participacin del 79%, en
Canad, seguido del Lejano Oriente con un 14% y Europa con un 5%.
Cristbal Gonzlez, gerente general de iQonsulting .
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Fuente: NABC / USDA / iQonsulting
PAIS 2005 2010 2012 %VAR. 12 % PART.
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EE.UU.* 21.000 27.844 31.080 12% 36%
CHILE 4.400 12.000 14.800 23% 17%
CANADA* 5.200 8.400 10.200 21% 12%
OTROS 9.216 22.378 29.788 33% 35%
TOTAL MUNDIAL 39.816 70.622 85.868 22%
ARNDANO, MUNDO: SUPERFICIE TOTAL EN HECTAREAS MUNDIAL
SUPERFICIE Y PRODUCCIN MUNDIAL
La supercie a nivel mundial de arndano (High bush) en 2012 fue
de 85 mil hectreas. Si comparamos este nmero con la supercie
de 2005, esta tuvo un crecimiento del 115%, indic Gonzlez.
Quin lidera en trminos de rea? EE.UU., registr la mayor supercie
con 38 mil hectreas. Las principales zonas productivas son Michigan, con
un 25% de la supercie nacional, Georgia con un 19%, y los estados de
Washigton y Oregon, cada uno con un 10% de participacin, explic.
En el caso de Chile, el pas sudamericano suma un total de 15 mil
hectreas, donde el 57% se concentra en la zona centro-sur, Maule
y Bio-Bio, seguido de la zona sur con un 28% (Araucana, Los La-
gos y Los ros), la zona central (Regin Metropolitana y Libertador
Bernardo OHiggins) un 9% y el norte con un 6% (La Serena y
Valparaso).
Canad registra al 2012 una supercie que supera las 10 mil hect-
reas, siendo Columbia Britnica (British Columbia BC) la principal
zona productora de arndano tipo Highbush.

En cuanto a la produccin a nivel mundial, sta super las 380 mil
toneladas en 2012. Gonzlez detall que EE.UU. produjo cerca de
210 mil toneladas, de las cuales 126 mil se destinaron a fresco y el
resto a congelado. En el caso de Canad la produccin fue de 52 mil
toneladas, donde 22,5 mil toneladas se destinaron a fresco y el resto
a congelado. Por otro lado, Chile en ese mismo ao produjo cerca de
las 95 mil toneladas. Aqu 25 mil toneladas fueron destinadas a la
industria del congelado.
MERCADOS
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
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ARNDANO: DINMICA DE LAS EXPORTACIN MENSUAL EN TONELADAS Fuente: TRADEMAP / SAG - ASOEX / IQonsulting
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MERCADO 2009 2010 2011 2012 % VAR 13VS12 % PART. 2012
EE.UU. 33.426 51.329 62.158 53.181 -14% 75%
EUROPA 4.514 7.585 10.970 12.301 12% 17%
LEJANO ORIENTE 1.032 1.761 2.550 4.109 61% 6%
CANADA 229 626 768 965 26% 1%
MEDIO ORIENTE 0 3 36 91 153% 0%
LATINOAMERICA 83 54 66 106 62% 0%
TOTAL 39.285 61.359 76.546 70.753 -8%
MERCADO 2009 2010 2011 2012 % VAR 13VS12 % PART. 2012
EE.UU. 59.663 52.978 54.486 87.318 60% 99%
EUROPA 830 1.386 687 696 1% 1%
LEJANO ORIENTE 138 328 269 322 20% 0%
AFRICA 0 0 0 80 - 0%
OCEANIA 44 225 206 44 -79% 0%
MEDIO ORIENTE 16 0 0 17 - 0%
LATINOAMERCIA 0 131 0 0 - 0%
TOTAL 60.691 55.048 55.648 88.477 59%
MERCADO 2009 2010 2011 2012 % VAR 13VS12 % PART. 2012
CANADA 35.575 41.333 48.200 42.741 -11% 79%
LEJANO ORIENTE 4.499 5.604 5.718 7.833 37% 14%
EUROPA 9.308 5.058 4.298 2.497 -42% 5%
MEDIO ORIENTE 293 105 523 390 -25% 1%
OCEANIA 225 263 286 380 33% 1%
LATINOAMERICA 88 358 297 328 10% 1%
AFRICA 48 74 130 70 -46% 0%
TOTAL 50.036 52.795 59.452 54.239 -9%
Fuente: iQonsulting
Fuente: iQonsulting
Fuente: iQonsulting
ARNDANOS: EXPORTACIONES EN TONELADAS POR MERCADO ANUAL
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NORTEAMRICA
LATINOAMRICA
CANADA
EUROPA
MEDIO ORIENTE
OCEANA
FRICA
LEJANO ORIENTE
CANAD ESTADOS UNIDOS CHILE
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
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Fuente: TRADEMAP / SAG - ASOEX / IQonsulting
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8 86 64 42 2
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Industria
Las inclemencias del clima en Argentina condujeron a condiciones de suministro voltiles en los
mercados del arndano en Amrica del Norte desde septiembre a noviembre, al tiempo que las heladas
de Chile tambin afectaron la oferta.
La mirada de los
importadores
L
as heladas provocaron una
reduccin sustancial de las
importaciones de arn-
dano desde Argentina a nes de
septiembre e inicios de octubre, lo
que llev a algunos de los precios
ms altos observados en aos, se-
gn detall el vicepresidente de
desarrollo global de Giumarra,
Tom Richardson.
Una vez que los suministros
se normalizaron, la reaccin o
la cada de los precios fue muy
dramtica. Vimos tal vez, en un
perodo de 10 das, una cada de
US$20 por caja en los valores
FOB ac, dijo Richardson.
El efecto neto de los precios ex-
tremadamente altos al principio
fue que, una vez que los volmenes
comenzaron a llegar en un nivel
ms normal, los minoristas fue-
ron muy lentos para reaccionar y
obviamente haba un respaldo de
stocks aqu en el mercado.
La evaluacin de Richardson so-
bre la temporada temprana no es
muy diferente a la expresada por
Doug Perkins, managing director
de HBF International.
El mal tiempo en Argentina y
Chile, junto con el trmino an-
ticipado de la produccin de
EE.UU. cre un frenes a nes de
octubre y principios de noviem-
bre, seal Perkins.
Debido a este frenes, el precio se
increment hasta el punto de que
la demanda se estanc mientras
que la produccin fue en aumento.
Como resultado de ello, ocurri una
correccin en el mercado, agreg.
Richardson sostuvo que los im-
portadores tendrn que ser ms
creativos para hacer ms fcil la
transicin al mercado temprano
del hemisferio sur, con la expec-
tativa de que el suministro de
Argentina, desde regiones como
Tucumn y Salta, crezca en los
prximos tres aos, haciendo de
la carga martima una opcin
ms viable.
Histricamente, el envo de fru-
ta de Argentina por barco a Am-
rica del Norte ha sido difcil. El
servicio de barco en s es de un
tiempo bastante largo de trnsi-
to, y tienes el desafo aadido de
cumplir con el tratamiento en fro
en trnsito, que viene con riesgos
adicionales, dijo.
Creo que a medida que los vo-
lmenes tempranos desde Argen-
tina aumenten en los prximos
cinco aos, va a ser importante
que la industria argentina busque
entregar ms fruta al merca-
do por mar, mientras que hoy la
gran mayora de la fruta llega en
avin, donde los costos son signi-
cativamente ms altos.
Perkins indic que a medida que
el mercado entraba en el perodo
de vacaciones, se esperaba un ma-
yor volumen areo de arndanos
chilenos para llenar los vacos
dejados por la menor produccin
argentina. Aadi que este nfa-
sis en los envos areos tambin
se deba a los daos generados
por las heladas a principios de la
temporada en Chile.
Los fenmenos climticos de los
ltimos aos han hecho que ajus-
temos nuestros planes de distri-
bucin originales, indic.
El ao pasado fue un ao di-
fcil, en el sentido que hubo
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problemas de calidad. Aunque
el aumento de la supercie de
produccin ayudar a asegurar
el volumen, va a ser la calidad
de ese volumen el que ayudar a
la industria a crecer con xito a
largo plazo, puntualiz.
A pesar de las heladas en Chile,
Richardson mencion que gracias
a las diferentes variedades culti-
vadas en ese pas, sus periodos de
oracin y la geografa nacional,
es poco probable un impacto sig-
nicativo en la oferta chilena.
No creo que la helada sobre los
volmenes generales de exporta-
cin de Chile se vaya a sentir de
forma dramtica aqu en el mer-
cado, sostuvo.
De no haber ocurrido una he-
lada, sin duda estaramos ob-
servando un volumen de expor-
tacin rcord de Chile, y eso
signica, lo ms probable, un
volumen de importacin rcord
para Amrica del Norte, que si-
gue siendo el principal destino de
los arndanos frescos chilenos.
Estamos esperando un ujo
normal del producto desde Chi-
le a Amrica del Norte, a menos
que algn evento meteorolgico
pueda afectar negativamente la
produccin.
En trminos de otros proveedo-
res, Richardson se mostr reacio
a decir mucho sobre Per, ya que
an queda por ver qu papel ju-
gar ese pas en el futuro.
Nosotros empezamos a impor-
tar algunos arndanos peruanos
este ao, que coincidi con el ini-
cio de la operacin de Argentina.
La fruta estaba siendo trada
por aire y era necesario fumi-
garla o completar el proceso de
tratamiento en fro.
La fruta que recibimos de Per
este ao fue bastante limitada en
volumen, pero la calidad fue buena.
La respuesta por parte de nuestros
clientes tambin fue buena.
Ciertamente Per va a ser un
jugador en la escena de la impor-
tacin de arndanos en Amrica
del Norte en los prximos aos.
Por el lado de la demanda, Ri-
chardson dijo que el consumo si-
gue creciendo, pero que esto tena
que coincidir con el aumento de
la oferta, no slo desde el extran-
jero sino que desde casi todas las
principales reas de produccin
en Canad, EE.UU. y Mxico.
Creemos que los packs ms
grandes estn ayudando a los
consumidores a escoger vol-
menes ms grandes de compra y
creemos que eso es algo que va
a continuar. Creo que el pack de
18oz lleg para quedarse.
Perkins dijo que para sacar
provecho de una mayor pro-
duccin, ser necesaria una
promocin de los packs ms
grandes durante el periodo
peak de los arribos en enero y
febrero.
La demanda est aumentan-
do y nosotros como industria
necesitamos seguir con los es-
fuerzos para ver un crecimiento
del consumo en EE.UU., a travs
de un mensaje ms fuerte en cuan-
to a los benecios para la salud y
el gran sabor que estos arndanos
ofrecen, destac Perkins.
Adems, tenemos que trabajar
ms duro que nunca, para que
agilizar la apertura de mercados
clave como China, Corea del Sur
y Australia, quienes son felices
consumidores de arn-
danos frescos proce-
dentes de otros
pases.
16
Industria
Con el paso de los aos la industria argentina del arndano se ha hecho ms slida, aprovechando la
ventaja que le ofrece una ventana con fruta primicia.
Arndanos argentinos:
una industria que sigue
entregando oportunidades
A
rgentina se ubica entre los
principales proveedores
de arndano en Sudam-
rica. El cultivo en el pas comen-
z una dcada despus que su ve-
cino Chile y para 2007 el pas
lleg a contar con 4.200 hect-
reas dedicadas a la plantacin de
arndanos.
Si bien con el paso de los aos el
nmero de hectreas ha pasado
por altos y bajos para ubicarse
actualmente en las 2.900 has. y
el clima se ha dejado sentir con
fuerza en algunas campaas, el
negocio sigue entregando opor-
tunidades, sobre todo en una
ventana que Argentina ha sabido
aprovechar muy bien, la de fruta
primicia.
Ins Pelez, gerente del Comit
Argentino de Arndanos (ABC)
detalla que en el pas se hizo un
recambio varietal hacia varieda-
des tempranas, para aprovechar
la ventana que nosotros tenemos
con mejor precio, dijo, recambio
que se dio bsicamente en Tucu-
mn y Concordia, las principales
zonas productoras de arndano
en Argentina.
La disponibilidad de la fruta co-
mienza en agosto con Snowcha-
ser, para luego en septiembre ha-
cer su aparicin variedades como
Sapphire, Springhigh, Primadon-
na, Abbundance y Emerald. Ya en
octubre, es posible contar con
Jewel y Star, entre otras.
Si bien EE.UU sigue siendo el
principal destino para la fruta
argentina, a diferencia de Chile,
el pas arranca con otro esquema,
en el cual busca al mercado euro-
peo desde el inicio.
ENVOS AREOS VS.
MARTIMOS
De acuerdo a Pelez, este es un
tema en Argentina. El pas, dis-
tintamente a Chile, concentra sus
envos a nivel areo. Como ejem-
plo, durante la campaa 2012,
del total de las exportaciones ar-
gentinas de arndanos, el 93% se
realiz va area.
Pelez destaca que si nosotros
enviamos martimo al principio
de la temporada, perderamos la
ventana de primicia, por lo tanto
aprovechamos el precio al mxi-
mo.
Algunas temporadas te permi-
ten hacer ms envos martimos
y otras no, porque est en juego
la condicin de la fruta, de cmo
esta llega a destino.
Luego de das lluviosos, las em-
presas optan por envos areos,
no se arriesgan a envos por bar-
co con el objetivo de asegurar la
mxima calidad de la fruta, slo
luego de unos das despus de las
lluvias se piensa nuevamente el
envo martimo, luego de revisar
cuidadosamente la condicin del
cultivo, dice.
Otro punto fundamental es el pre-
cio y la entrada de Chile, ya que si
el vecino de Argentina entra des-
pus tal como ocurri esta tem-
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porada el pas sigue mandando
por avin.
Este ao en particular, fue un
ao de muy poco martimo, el
ao pasado [2012] hicimos un
7% versus 21% del ao anterior
(2011).
APHIS
A mediados de 2013, el Servicio
de Inspeccin de Sanidad Animal
y Vegetal (APHIS) del Departa-
mento de Agricultura de EE.UU
(USDA) public un programa
de tratamiento adicional para la
fumigacin con bromuro de me-
tilo en arndanos para la mosca
mediterrnea y sudamericana de
la fruta.
El nuevo programa de tratamien-
to permite a los exportadores de
arndanos de Argentina y Uru-
guay fumigar la fruta a una me-
nor temperatura que la establecida
en el otrora manual de tratamiento
para la exportacin de arndanos
a EE.UU.
Ahora el tratamiento con bro-
muro de metilo se aplicar a una
temperatura ms baja (15,6C),
algo que sin lugar a dudas favo-
rece a la calidad de la fruta ar-
gentina.
Hasta el ao pasado el protocolo
para bromurar, requera llevar la
temperatura de la fruta a 21C. A
esa temperatura el proceso de ma-
duracin, se acelera notablemente,
acortando la vida post-cosecha de
la fruta. Afortunadamente, con el
nuevo lmite de 15,6 C, la calidad
de la fruta, ha mejorado de mane-
ra notable.
A pesar que para Pelez es aven-
turado hablar de proyecciones a
futuro, sobre todo en una tem-
porada en donde se estimaba
exportar 17 mil toneladas, can-
tidad que luego se transform en
15 mil por efecto del clima, y que
volvi a caer con la tormenta de
granizo en Concordia, al nego-
cio del arndano en Argentina
se le sigue presentando un buen
camino.
Los que pudieron exportar lo pu-
dieron hacer bien. En los ltimos
aos las compaas se han pro-
fesionalizado mucho en todos los
aspectos productivos, de post-cose-
cha, logstica y comercializacin.
El arndano en Argentina co-
menz con inversores que reali-
zaban unidades de 5 hectreas
o menos, hoy la produccin de
arndanos es desarrollada por
empresas frutcolas altamente
profesionalizadas. Es una indus-
tria slida, con claros objetivos
e inversiones de largo plazo.
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Atmsfera modifcada en
arndanos
D
urante las ltimas tempo-
radas se ha observado un
constante aumento en la
produccin de arndanos chile-
nos, creciendo no slo la expor-
tacin de fruta fresca, sino que
tambin la de arndanos conge-
lados. Este crecimiento ha hecho
que deban realizarse esfuerzos a
nivel de industria para abrir nue-
vos mercados.
Es as, como estas ltimas dos
temporadas (2011-2012 y 2012-
2013), se han abierto a la comer-
cializacin de arndanos frescos
pases como Corea, Tailandia, y
en general Lejano Oriente. Por el
minuto los volmenes exportados
a estos destinos son menores con
respecto al volumen total expor-
tado por Chile, pero el ltimo ao
aumentaron considerablemente
a una tasa del 50% respecto de
la temporada anterior, para igual
destino.
La forma y la tasa de aumento
en la exportacin a Lejano Orien-
te depender exclusivamente de
la calidad de la fruta disponible
para esto. Debido a que los valo-
res a los que se transa esta son
bastante mayores a los de otros
mercados para la misma semana,
agregando a esto que la pobla-
cin es incomparablemente ma-
yor en cantidad que otros pases o
mercados a los cuales se exporta
actualmente.
En consecuencia existe un eleva-
do potencial de crecimiento. Pero
esto no es lo nico, debemos llegar
con fruta ptima, a un mercado
muy exigente en todas las especies
que importa, ubicado geogrca-
mente, a una gran distancia de la
zona de produccin. Para esto se
deben considerar algunos factores
de suma importancia al momento
de pensar en exportar a estos pa-
ses. Estos son:
1. Calidad de fruta embalada.
Esta se debe encontrar en un es-
tado de madurez siolgica ade-
cuado, acompaado de un color
azul y pruina pareja e intacta,
calibres homogneos y superio-
res a 14mm, en resumen, bayas
con un muy buen open appea-
rance.
2. Condicin de fruta adecuada.
La que asegure que las bayas arri-
barn en buenas condiciones, o sea,
fruta rme, sin deshidratacin visi-
ble, y por ltimo - lo ms importan-
te -, sin hongos ni pudriciones. Este
ltimo defecto puede verse dismi-
nuido ostensiblemente, si se realiza
algn tipo de sanitizacin de las
bayas en post cosecha o previo a
la entrada al fro, lo que, si es rea-
lizado adecuadamente, eliminara o
reducira la presin de inculo.
3. Manejo de la cadena de fro.
Asegurar la cadena de fro, no
slo en los contenedores, sino,
que tambin desde el minuto en
que la fruta es cosechada. Esto
signica bajar la temperatura de
sta lo ms rpidamente posible
luego de la cosecha, con el obje-
tivo de disminuir la respiracin y
metabolismo de las bayas. Esto
nalmente se traduce en atrasar
la senescencia de stas.
4. Uso y manejo de tecnologas
de postcosecha, con el objetivo
disminuir la senescencia de la
fruta y asegurar una llegada pti-
ma a destino.
En cuanto a este uso y manejo
de tecnologas de post cosecha,
es que, San Jorge Packaging ha
estado trabajando durante los
ltimos dos aos en desarrollar
un envase para la industria de
los arndanos.
Un envase que pueda cumplir
de forma ptima con todos los
requerimientos de la industria,
los que en el ltimo ao, han
impulsado o solicitado constan-
temente un envase de Atmsfe-
ra Modicada (MAP, Modied
Atmosphere Packaging), para la
especie arndanos, debido a la
gran cantidad de benecios que
SAN JORGE PACKAGING
18
Departamento TA
San Jorge Packaging
19
se han visto en otras especies, los
que se resumen en:
1.Disminucin en la deshidra-
tacin de la fruta, debido a la
menor supercie ventilada en
contacto con el ambiente, con la
subsecuente menor prdida de
peso de la fruta.
2. Mantencin de la frescura
natural de la fruta, debido al re-
tardo en la senescencia o madu-
racin de las bayas.
3. Disminucin en el creci-
miento y desarrollo de microor-
ganismos. Debido a la modi-
cacin en la composicin de la
atmsfera, aumentndose los
niveles de CO
2
, y disminuyndose
los niveles de O
2
.
Para poder cumplir con estos re-
querimientos es que hemos tra-
bajado en cada una de las carac-
tersticas de los envases:
1. Propiedades mecnicas,
a. Resistencia tensil. Caracte-
19
ambiente que pueda permanecer
en contacto con los alimentos,
caractersticas que nalmente
sern valoradas por los recibi-
dores.
5. Permeabilidad y manejo de
reas ventiladas, propiedades in-
trnsecas a las estructuras de los
plsticos con los cuales se fabrican
los envases y que a la vez tienen
relacin con la tasa de respiracin
de cada una de las especies y sus
variedades.
De acuerdo a todo lo anterior-
mente mencionado es que, aunan-
do esfuerzos en todas las partes
de la cadena de produccin de
los arndanos es que podemos
lograr ptimas llegadas a destino,
pero esto slo lo haremos, si la
cadena de fro es la adecuada, ya
que no servir de nada tener la
fruta de mejor calidad, los enva-
ses necesarios o altas tecnologas
desarrolladas para la especie, si
no contamos con el fro necesario
para mantener la fruta, en todo
su trayecto.
rstica de los plsticos que dice
relacin entre otras cosas, con el
punto de ruptura de la estructu-
ra. Por lo tanto en la medida que
esta estructura tenga, menores
propiedades mecnicas, mayor
es la fragilidad de esta, aumen-
tando las posibilidades de ruptu-
ra y prdida de la atmsfera.
b. Resistencia al punzonado o
rasgado. Tiene que ver con la re-
sistencia a las agresiones produ-
cidas o causadas por materiales
romos y losos respectivamente,
que generan algn tipo de pre-
sin sobre el envase.
En esta especie y su forma de em-
balaje, esto tiene una gran rele-
vancia, ya que a mayor resistencia
al punzonado o rasgado, las po-
sibilidades de ruptura del envase
debido a las agresiones causadas
por los clamshells o cajas plsti-
cas; seran bien absorbidas.
c. Rigidez. Se reere a la facili-
dad en la manipulacin del enva-
se. Por lo tanto a mayor rigidez
en el envase, menor maleabilidad.
2. Propiedades pticas,
Baja opacidad, menor turbidez
y mayor traslucidez, caracters-
ticas que permiten observar el
contenido en el interior del enva-
se, o sea la fruta y sus caracte-
rsticas.
3. Resistencia al Sellado.
Esta propiedad en particular nos
permite mantener la atmsfera
creada en el interior del envase,
ya que dice relacin con la se-
guridad y fuerza con la que se
mantendr el envase sellado o
sea, hermticamente cerrado y
sin comunicacin con el ambien-
te exterior. Para esto usamos en
los envases, aditivos de sellabi-
lidad, que nos ayudan a realizar
un sellado ptimo, de acuerdo a
las caractersticas mencionadas
anteriormente.
4.Uso de materiales 100%
reciclables y 100% vrgenes,
lo que permite trabajar con un
envase amigable con el medio
20
Innovacin y liderazgo al servicio
de la agricultura
C
on ms de 60 aos en el
mercado de la elaboracin
de productos qumicos, la
empresa chilena Quimetal ha de-
sarrollado una completa gama
de productos que se ajustan a los
ms variados requerimientos, tan-
to de industrias nacionales como
internacionales.
Dentro de su lnea de productos
destinados a la agricultura, des-
tacan fungicidas en base a cobre
y azufre utilizados en el control
preventivo de enfermedades en
frutales y vides. Quimetal cuenta
tambin con otros productos qu-
micos utilizados en la industria de
la celulosa y papel, en minera de
oro y en el tratamiento de aguas.
Hace un par de aos, incorpora-
ron una completa lnea de fertili-
zantes, tambin para uso agrcola.
La ventaja de los cobres y azu-
fres que tenemos es que son todas
molculas certicadas para uso
orgnico, por lo tanto, hay una
ventaja comparativa respecto a
otros productos, sobre todo con-
siderando la importancia que ha
adquirido el tema de la inocuidad
alimentaria, detalla Leandra
Bruzzone, Jefa de Marketing de
Quimetal.
La calidad de los productos Qui-
metal es reconocida a nivel nacio-
nal e internacional, ya que a tra-
vs de alianzas estratgicas con
importantes compaas a nivel
mundial provee de productos en
base a cobre y azufre que llegan
a pases de los cinco continentes
Quimetal tiene convenios con
empresas multinacionales para
fabricarles el cobre para todo el
mundo. Entonces nuestros estn-
dares de calidad y produccin es-
tn a acorde a esos parmetros,
indica, Hugo Perez, Jefe de Ven-
tas Nacionales de Quimetal.
Vendemos azufre en EE.UU.,
Australia, Nueva Zelanda, Italia,
Turqua y Bulgaria entre otros y
nuestros fungicidas en base a cobre
en 25 pases de Europa. Si se con-
sidera que tenemos un tiempo de
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trnsito de al menos 45 das con
la mayora de estos destinos, y as
y todo nuestros clientes estn dis-
puestos a esperar por nuestros pro-
ductos, entonces estamos hablando
de un estndar de calidad impor-
tante, dice Leandra Bruzzone.
Hugo Perez detalla que los pro-
ductos de cobre por ejemplo, se
fabrican a base de cobre con un
alto grado de pureza, por lo cual
el ndice de metales pesados es
bajsimo.

CAMBIOS EN EL MERCADO
Desde hace un par de aos el
mercado ha ido evolucionando
hacia el uso de productos en for-
QUIMETAL
20
Dentro de su gama de productos destacan sus fungicidas
en base a cobre y azufre utilizados para la prevencin de
enfermedades en frutales y vides.
21
mulacin WG que corresponden
a grnulos dispersables en agua
- y Quimetal desde hace ms de
diez aos que tiene la mayora de
sus productos en este tipo de for-
mulacin.
En cobre, todos los productos
que comercializamos en Chile,
son con formulacin WG, pre-
cisa Hugo Prez. Eso favorece
principalmente a los aplicadores
de estos productos, ya que antes
se usaba polvo mojable, el que
era ms fcil de inhalar, en cam-
bio los grnulos representan un
menor riesgo.
En la lnea de productos con
cobre, Quimetal cuenta con xi-
do cuproso que se comercializa
bajo la marca Cuprodul, el cual
se encuentra en formulacin WG
y oable. Tambin cuenta con
hidrxido de cobre (Hidro-Cup
WG), Caldo Bordals (Caldo
Bordals 25 WG) y oxicloruro de
cobre (Oxi-Cup WG).
Hoy da el mercado de los co-
bres en Chile es de aproximada-
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mente US$17 millones. La ten-
dencia ha mostrado que del 2010
a la fecha el hidrxido ha crecido
enormemente, dice Hugo Prez,
quien destaca que en los ltimos
cuatro aos el mercado de los hi-
drxidos ha crecido en ms de un
20%.
Otro producto que ha crecido en
el mercado de los cobres en
US$1milln - es el Caldo Borda-
ls, el cual muestra una tendencia
a ser utilizado en dos aplicaciones
en el ao en los cultivos, ya que
se cree que es ms resistente a la
lluvia.
Actualmente Quimetal maneja
cerca de un tercio del mercado de
los cobres en Chile (mercado en el
que hay 6 empresas participan-
tes), donde en los ltimos aos ha
habido un crecimiento exponencial
de las versiones de cobre lquidas
o oables, debido a sus benecios
que representa al momento de la
dosicacin en campo.
Creo que hemos sido pioneros
en la fabricacin de cobre lquido
y estamos conados en que en el
futuro tendremos otras molculas
de cobre en versin oable. Eso
demuestra nuestra capacidad de
innovacin, de siempre estar pro-
bando y siempre estar trabajando
en innovaciones para dar un me-
jor servicio a la agricultura, dice
Hugo Prez.
Quimetal tambin es lder en el
mercado de los azufres en Chile,
con cerca del 60% de participa-
cin.
Quimetal es una empresa que
ha invertido grandes sumas de
dinero en mantener tecnologa
de vanguardia, en mantener l-
neas productivas en ptimas
condiciones y que entreguen
productos de gran calidad. Que-
remos ser los mejores., dice
Leandra Bruzzone.

PRODUCTOS PARA EL
ARNDANO
Hugo Prez detalla que, de los
productos de la empresa, los ms
Zona Norte: (56-9) 6779 1234 V y RM: (56-9) 9917 9741 VI Regin: (56-9) 8188 6929 VII Regin al Sur (56-9) 9917 9732 San Fernando: (56-72) 717 104 Central: (56-2) 2381 7000 www.quimetal.cl
quimetal_arandano+cobre_OR trazcopy.pdf 1 02-12-13 16:05
usados en el arndano son, en ge-
neral, los cobres.
Nuestro hidrxido de cobre, Hi-
dro-Cup 50 WG y Curpodul (Oxi-
do Cuproso) son los ms usados
en el arndano y nos hemos ido
posicionando ah.
El cobre est enfocado para el
control de un sin nmero de hon-
gos y para el cncer bacteriano,
explica. Las aplicaciones son prin-
cipalmente en invierno cuando se
produce la cada de hojas y quedan
heridas expuestas al medio ambien-
te donde puede haber infeccin de
alguna bacteria u hongo, agrega.
En sus aos de experiencia Qui-
metal ha sido una empresa in-
novadora, desarrollando nuevos
negocios y productos, que le per-
miten abarcar nuevos mercados y
satisfacer los estrictos requeri-
mientos de calidad de sus clientes.
Para conocer ms acerca de la
paleta de productos de Quimetal
pueden ingresar a:
www.quimetal.cl.
22
Industria
Ahora Sudfrica ser capaz de proporcionar volmenes de la fruta mucho ms temprano en la
temporada, ayudando a suavizar la transicin del suministro, tradicionalmente capturada por Argentina.
Gran paso para los arndanos
de Sudfrica en 2013
E
l arranque de la produccin
de arndanos Snowchaser
en Sudfrica llev a una
temporada mucho ms temprana
en 2013, extendiendo la ventana
de exportacin del pas desde su
periodo histrico de inicios de oc-
tubre hasta enero.
Trevor McKenzie, managing direc-
tor de Eurafruit detall que una
gran proporcin de la produccin to-
tal se dedica a las variedades Eme-
rald y Jewel, las cuales comenzaron
a tener presencia en 2006. A estas
se han sumado otras variedades, que
fueron cambiando el portafolio de
arndanos del pas africano.
Este ao comenzamos a cose-
char en julio, y el peak de la Snow-
Una encuesta realizada en noviembre de 2013 y dada a conocer por
la South African Berry Growers Association (SABPA) detalla que en
el pas africano hay 44.6 hectreas plantadas con arndanos.
chaser fue a nes de septiembre,
principios de octubre eso nos
permiti superponernos perfecta-
mente al nal de la cosecha del
hemisferio norte en Reino Unido y
Europa, dijo.
Los precios para nosotros co-
menzaron a aumentar tan pronto
como los ltimos cultivos en Eu-
ropa terminaron, cuando Polonia,
Reino Unido y Holanda termina-
ron.
Esa es una ventana muy atracti-
va para nosotros en este momento,
pero por supuesto todo el mundo
est tratando de llenar ese espacio
porque los precios son muy buenos;
por desgracia para los argentinos
este ao, ellos experimentaron se-
rios problemas con el clima que los
ha golpeado duramente durante la
primera parte de la temporada.
Sin embargo, McKenzie espera que
Argentina est de vuelta con fuer-
za en el mercado durante ese pe-
riodo el prximo ao, uno que Per
estar mirando, as como otros
competidores serios.
McKenzie dijo que esta temporada
es la primera en la historia de la
industria sudafricana en la que se
espera que los envos por mar su-
peren a los de carga area.
Normalmente enviaramos por
aire durante octubre y luego en
noviembre cambiamos de aire a
mar y luego hacemos ambos por
unas semanas.
El managing director de Eurafruit
indic que Reino Unido es el prin-
cipal mercado para Sudfrica, sin
embargo ms fruta est siendo en-
viada a Europa Continental.
Hay una gran demanda desde el
Lejano Oriente - Singapur y Hong
Kong, especialmente - tenemos
una gran cantidad de consultas
desde all, pero hasta ahora ha
sido un asunto de servir adecuada-
mente a un mercado, antes de que
intentemos y sirvamos todo tipo de
mercados.
Ahora estamos sin duda en una
situacin en la que tenemos que
diversicar nuestros mercados y
expandirnos a otros porque esta-
mos en una curva de crecimiento
seria
El ejecutivo agreg que algunas
variedades introducidas desde
EE.UU. han demostrado no ser
apropiadas para el suelo y clima
sudafricano, y que el pas no pue-
de jugar con la latitud as como
lo hacen otros pases productores
como Chile.
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23
Mercado
Anticipndose a la ofcializacin del acuerdo, suscrito recientemente, los productores del berrie han
participado de ferias comerciales y de marketing en el Viejo Continente, mientras esperan con ansias la
eliminacin de los aranceles.
Acuerdo de Libre Comercio Canad-UE:
Columbia Britnica cuenta
los das para ver ms de sus
arndanos en la UE
T
ras una temporada 2013 buena pero temprana de arndanos
para los productores de Columbia Britnica que gener pro-
blemas, las expectativas del British Columbia Blueberry Cou-
ncil para abrir mercados son altas, y miran a Europa con atencin.
El Consejo ya ha dado luces de la era competencia con Estados
Unidos para llegar a las gndolas del mundo. Especialmente a raz
de la cosecha 2013.
Segn explic Debbie Etsell, Directora Ejecutiva del BC Blueberry
Council, en toda Norteamrica las cosechas fueron slidas. Pero, ma-
tiz, Columbia Britnica suele ser la ltima regin en entrar en la
temporada, por lo que el problema se agrav para nosotros, y nues-
tros productores sin duda tuvieron que trabajar ms para llegar con
el producto a las estanteras, con tanta otra fruta que ya estaba ah.
Es por eso que para la Directora de la organizacin es clave la aper-
tura de mercados en la Unin Europea (UE).
Etsell se mostr esperanzada con el recientemente suscrito acuerdo
de libre comercio entre Canada y la UE, denominado CETA (Compre-
hensive Economic and Trade Agreement), que incluye la eliminacin
del 95% de los aranceles de la UE a productos agrcolas canadien-
ses. Eso s, el texto del acuerdo an no se ocializa, puesto que debe
traducirse a los 24 idiomas del bloque y ser aprobado por los 28
miembros de la UE, as como las provincias y territorios de Canad,
proceso que podra tardar dos aos.
El nuevo acuerdo comercial entre ambos mercados permitir que
este Consejo y los productores podamos desarrollar an ms las rela-
ciones con nuestros mercados europeos. Dado el incremento de nues-
tros niveles de produccin de cada ao, siempre estamos buscando
maneras de potenciar los mercados existentes, as como el desarrollo
de otros nuevos, dijo Etsell.
Debbie Etsell, Directora Ejecutiva del BC Blueberry Council.
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Tenemos la esperanza de que el acuerdo contemple la eliminacin
de los aranceles actuales sobre nuestro producto fresco y congelado,
reduciendo as el costo de los arndanos a nuestros clientes. Antici-
pndonos a esto, hemos estado participando de ferias comerciales y
de marketing en la regin en los ltimos aos, destac la Directora
Ejecutiva.
Hoy, Columbia Britnica exporta sus arndanos en su mayor parte
procesados y con una pequea fraccin de producto fresco a una serie
de mercados del viejo continente, siendo los principales Alemania,
Holanda, Reino Unido, Blgica, Islandia e Irlanda. La provincia ca-
nadiense posee una oferta basada en los arndanos highbush, siendo
las variedades ms fuertes Elliot, Duke y Bluecrop.
EL BRITISH COLUMBIA BLUEBERRY
COUNCIL AGRUPA A MS DE 800
PRODUCTORES DEL BERRIE EN LA
OCCIDENTAL PROVINCIA CANADIENSE Y SE MANTIENE
COMO UNO DE LOS PRINCIPALES
PRODUCTORES DEL FRUTO EN
NORTEAMRICA.
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