Proyecto productivo comunitario: huerta escolar

Enviado por sainter omar contreras smith

Partes: 1, 2
1. Contextualizacin
2. Formulacin del problema
3. Justificacin
4. Marco terico
5. Diseo metodolgico
6. Administracin del proyecto
7. Conclusin
8. Bibliografa
9. Anexos
ntroduccin
Hoy por hoy la educacin exige herramientas didcticas pedaggicas donde, el estudiante pueda vivenciar desde la
realidad de su contexto la comprensin de saberes interdisciplinarios de las diferentes reas de estudio para ejercer un
mayor compromiso y responsabilidad en su labor educativa permitiendo con ello la convivencia y la reciprocidad
del proceso educativo!
"os modelos pedaggicos hoy d#a asumen una mayor responsabilidad dentro del mbito educativo, debido a $ue se
busca la participacin directa y activa de los estudiantes, docentes y comunidad en general, con la nueva
implementacin de proyectos productivos pretendiendo con esto un aprendi%aje significativo $ue slo ha de
conseguirse, con la prctica misma o con las vivencias cotidianas de los educandos actores del proceso!
&entro de los proyectos productivos $ue se manejan, tenemos la reali%acin de la huerta escolar, la cual implica
una interaccin directa con cada una de las reas del saber educativo fomentando en la comunidad un inter's por
reali%ar labores agroecolgicas $ue ayuden a preservar y a conservar los recursos naturales $ue nos ofrece el
medio ambiente, sin utili%ar insumos $u#micos $ue deterioran la salud y afectan la calidad de vida de los seres humanos
y dems especies
(on este proyecto pretendemos llevar un conocimiento apropiado, donde la comunidad apli$ue cada una de los pasos
$ue lleva la huerta escolar utili%ndolos para su propio bienestar!
!" #$#%&' D(& )*'+(C#'"
&A ,%(*#A (-C'&A* C'M' ,(**AM(.#A DD/C#C' )(DA010CA )A*A D(-A**'&&A* &A-
,AB&DAD(- D( )(.-AM(.#' (. &'- (-#%DA.#(-
Contextualizacin
"a escuela )afael *+,e% ubicada en el corregimiento de -an -ebastin, municipio de -anta (ru% de "orica, cuenta con
un terreno o rea donde podemos implementar el proyecto l+dico.pedaggico $ue facilitar el mejor aprendi%aje de los
estudiantes y comunidad en general para la elaboracin de huertas o patios productivos dentro de la diferentes
situaciones cotidianas!
-e puede observar $ue 'ste suelo presenta una estructura arenosa, la cual se puede mejorar con los debidos procesos,
utili%ando materiales orgnicos $ue nos proporciona el entorno como los son el esti'rcol, desperdicio de madera, hojas
secas, cascarilla de arro%, agua, etc! /sto lo podemos aprovechar puesto a $ue se cuenta con la disponibilidad de
padres de familias, docentes y estudiantes, toda esta adecuacin del terreno es con el fin de $ue el productoa sembrar
tenga buena calidad en su produccin, adems de brindar a la comunidad el conocimiento de cmo reali%ar los cultivos
de hortali%as, aprovechando el espacio disponible dentro de sus hogares
/l rea disponible para implementar la propuesta de huerta escolar es de 100 mts2! /n esta propuesta intervienen los
estudiantes de los diferentes grados 123, 24, 2(, 546 de la institucin educativa )afael *+,e%, docentes, practicantes y
padres de familia!
/l apoyo en cuanto a los materiales para la construccin del proyecto productivo, fue obtenido por la misma iniciativa de
los estudiantes, padres de familia, acudientes involucrados en este proceso, los cuales sumistraron materiales como
grapas, estacas, mallas, alambres, mano de obra, semillas, plntulas, vasos desechables, etc!
Formulacin del problema
78u' incidencias tiene la huerta escolar en la construccin de aprendi%ajes significativos, desde
la interdisciplinariedad en los ni,os y ni,as de la 9nstitucin /ducativa )afael *+,e%:
'BJ(#2'-
'BJ(#2' 0(.(*A&"
&eterminar la incidencia $ue tiene la huerta escolar en la construccin de aprendi%ajes significativos, desde la
interdisciplinariedad en los ni,os y ni,as de la 9nstitucin /ducativa )afael *+,e%!
'BJ(#2'- (-)(CFC'-"
9ncentivar la participacin activa de la comunidad educativa en el proyecto pedaggico productivo, huerta escolar,
contribuyendo a la integracin de sus actores en las labores horticultoras!
;omentar en toda la comunidad educativa los proyectos productivos y participacin comunitaria $ue propicien una
mejor calidad de vida y contribuyan a nuevos aprendi%ajes!
"eer ms: http:<<===!monografias!com<trabajos>5<proyecto.productivo.comunitario.huerta.escolar<proyecto.productivo.
comunitario.huerta.escolar!shtml?ix%%0@8AxeB%-
Promover la prctica de actividades l+dico.pedaggicas en contacto directo con el medio ambiente!
Justificacin
/l siguiente proyecto busca reflejar estrategias de educacin innovadoras, dentro de los procesos de ense,an%a.
aprendi%aje! Por ello es necesario manejar habilidades para la implementacin de actividades donde
los ni,os interact+en directamente con su entorno, aplicando la interdisciplinariedad como objeto principal en los
procesos del saber y el saber hacer, en este sentido cobra importancia la huerta escolar como escenario en donde
desarrolle suscompetencias!
(abe se,alar $ue este saber hacer, implica nuevas directrices en las practicas educativas, ya $ue con esto dejamos de
lado el constante hbito de trabajar dentro del aula, para explorar y vivenciar las ri$ue%as del entorno! "os ni,os pasan
a ser gestores de su propio conocimiento y aprendi%aje!
3s# tambi'n, los proyectos productivos llevados a la comunidad, son importantes debido a $ue los docentes tienen una
mayor comunicacin con la comunidad de padres involucrndolos en programas educativos institucionales!
Marco terico
3 trav's de la historia nuestros ancestros utili%aban los cultivos de hortali%a para el pan coger y lo hac#an en pe$ue,os
caballones o barbacoas utili%ando poco espacio! /ste t'rmino es hoy rempla%ado por huerta, donde interact+an
diversidad de plantas vegetales con macros y micro organismos $ue derivan su vida de la misma dando como resultado
el sustento de la familia y la satisfaccin comercial de su consumo!
3ctualmente, el t'rmino huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones $ue se han $uerido establecer en el
marco de los contextos educativos, teniendo en cuenta las diferentes reas de estudios implementando con
ella modelos de ense,an%a aprendi%aje donde se aplica la figura aprender C haciendo!
3l llegar a este punto se puede decir $ue la interdisciplinariedad es un proceso $ue integra la articulacin de los
conocimientos, es una forma de aprender, un camino para acercarnos a la resolucin de problemas pretendiendo as#
mostrar a la comunidad estudiantil la una forma de trabajar con los problemas, dificultades y dilemas $ue surgen de la
prctica escolar, profundi%ar en su comprensin a la lu% de los conocimientos tericos y buscar soluciones $ue
contribuyan a la intervencin en ellos intentando as#, ser un elemento dinami%ador y estimulador $ue propicie
el desarrollo de actitudes profesionales relacionadas con la mejora de la prctica de la etapa de educacin primaria y el
compromiso de mejora del mismo!
/n esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde interact+en los padres de familias,
maestros en formacin, profesores y la comunidad en general para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de
culturas y de los valores del medio para ello, el profesorado $ue le atienda necesita disponer de herramientas,
habilidades, pero tambi'n de actitudes, valores, conceptos elaborados etc! $ue le permitan replantearse cr#ticamente
la funcin de la escuela en la sociedad actual y tomar decisiones profesionales fundamentadas y consistentes en
la seleccin y organi%acin de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de educacin primaria de
la %ona rural!
3"!" )*.C)'- D( .#(*D-C)&.A*(DAD
-e consideran principios interdisciplinarios, los siguientes:
9mplementar el trabajo del estudiantado hacia formas de creacin intelectual, ms $ue de consumo de productos!
propiciando ideas $ue se manejen y se discutan para reformarlas y compararlas con otras, produciendo as# nuevas
ideas!
&espertar inter's y respeto por los recursos flora y fauna, para buscar una mejor calidad de vida dentro de la sociedad!
;omentar una actitud cr#tica, reflexiva e investigadora en el desarrollo de la asignatura tanto individual como en grupo!
-incroni%ar y confrontar las ideas personales previas con los datos, conceptos, principios y teor#as de la asignatura!
(rear ecosistemas y recuperacin de suelo!
9ntercambiar conceptos de curr#culo con los conceptos de globali%acin actuales!
/laborar talleres de aprendi%aje $ue conlleven a la reali%acin de proyectos investigativos integrando
la didctica del trabajo en grupo entre los estudiantes, profesores y padres de familia!
Aejorar la participacin e interaccin del contexto social con el contexto educativo!
A)'*#(- D( &A .#(*D-C)&.A*(DAD
"a interdisciplinariedad evidencia la relacin entre las diferentes asignaturas, reflejando una acertada concepcin
cient#fica del mundo, lo cual demuestra cmo los fenmenos no existen por separado, y $ue al interrelacionarlo por
medio del contenido, se dise,a un cuadro de interpelacin, interaccin y dependencia del desarrollo del mundo! 3dems
es la relacin entre las distintas materias $ue existen entre los principios de la pedagog#a $ue se reflejan en la
ense,an%a aprendi%aje de las mismas!
/sta logra una adecuada relacin entre las diferentes asignaturas $ue conforman un Plan de /studio, influye en el
consecuente incremento de la efectividad de la ense,an%a tanto en t'rminos cuantitativos como cualitativos! "o $ue
significa una ptima preparacin de los estudiantes, a la ve% $ue exige una mayor preparacin del profesorado! /sto
constituye adems, una condicin didctica y la exigencia para el cumplimiento del carcter cient#fico de la ense,an%a!
"os conocimientos sin vinculacin entre s# rompen la asimilacin consciente de los conocimientos y habilidades!
"as relaciones interdisciplinarias son una v#a efectiva $ue contribuye al logro de la relacin mutua del sistema de
conceptos, leyes, teor#as $ue se abordan en la escuela! 3dems, permiten garanti%ar un sistema general de
conocimientos y habilidades, tanto de carcter intelectual como prctico, as# como un sistema de valores, convicciones
y las relaciones hacia el mundo real y objetivo $ue le corresponde vivir y en la +ltima instancia, como aspecto esencial,
desarrollar en los estudiantes una formacin laboral $ue le permita prepararse plenamente para la vida!
,%(*#A (-C'&A*"
"a huerta es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos, con la $ue se busca mantener la fertilidad
natural del suelo manteniendo el e$uilibrio entre los elementos vivos y muertos!
"os suelos, al igual $ue el agua o la energ#a solar, son uno de los elementos bsicos para el desarrollo de la vida
sobre la tierra! Dodos los seres vivos terrestres, incluyendo a la especie humana, dependen en alguna medida de ellos:
a! Por ser el lugar donde habitan 1"ombrices de tierra!!!6
b! Por$ue de ellos toman su alimento 1"as plantas!!!6
c! Por$ue se alimentan de las plantas 1herb#voros6 o de otros seres $ue se nutren con 'stas 1carn#voros6!
/s decir $ue directa o indirectamente todos los seres vivos terrestres dependemos de los suelos!
/l huerto escolar, es un terreno pe$ue,o, donde se cultivan hortali%as para consumo de la comunidad escolar y
usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela! -i no hay suficiente terreno, se pueden utili%ar
balcones, a%oteas, materos o cajas! /n el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, ra#ces, hojas o frutos son
comestibles, tambi'n rboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros, si existe el espacio suficiente!
4Cmo se construye un 5uerto escolar6" /n la preparacin de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:
a!6 /scoger el terreno $ue est' disponible dentro de la escuela!
b!6 Preparacin del terreno de cultivo!
*ivelacin del terreno y despedregado!
"a primera actuacin a reali%ar en el huerto previo a la introduccin de los cultivos es la Enivelacin del terrenoE, para lo
cual debemos efectuar movimientos de tierra con el fin de conseguir una pendiente regular! )elacionado con el nivelado
est la actividad denominada EdespedregadoE, consistente en la eliminacin de las piedras de mayor tama,o con la
ayuda de un rastrillo o palas!
3bonos!
"lamamos EabonoE a la materia $ue utili%amos para fertili%ar la tierra, es decir, para enri$uecerla de forma $ue nos d'
mejores frutos al abonar aportamos al suelo los nutrientes necesarios para $ue las hortali%as se desarrollen en buenas
condiciones! Fn abono apropiado para su utili%acin en un huerto escolar es el $ue nos proporciona la materia orgnica
en cual$uiera de sus formas: los excrementos de los animales o esti'rcol, residuos de cosechas, compost, etc!
3ntes de comen%ar con cual$uier actividad de siembra o trasplante se debe efectuar un abonado inicial con materia
orgnica para proporcionar a las plantas los nutrientes $ue necesita!
/xisten dos tipos de abono, el $u#mico y el orgnico!
(l abono 7umico8 /stos son productos elaborados en laboratorios por especialistas! /n realidad no son muy
recomendables debido a $ue su manejo puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones!
3dems, puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado!
(l abono org9nico8 -on a$uellos $ue pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales,
sustancias minerales como arena, cal, ceni%as y esti'rcol de animales!
)asos para preparar un abono org9nico" /l compostero es el lugar donde se prepara el abono o compost! Para
aprovechar los desperdicios orgnicos y evitar la contaminacin ambiental se pueden seguir una serie de pasos
sencillos:
/scoger el sitio donde se va a preparar el abono! Puede ser en un recipiente o en un hoyo cavado en el suelo! -i se
usa un recipiente, es recomendable abrir pe$ue,os huecos para $ue salga el agua!
)eunir los materiales necesarios: flores muertas, hojas secas, conchas de frutas, desperdicios de caf', todo a$uello
$ue es de origen orgnico! (al o ceni%a, tierra y esti'rcol de animales!
c": &abores del culti;o"
(onstruccin del semillero: Fn -emillero es un rea de terreno preparado y acondicionado especialmente para colocar
las semillas con la finalidad de producir su germinacin bajo las menores condiciones y cuidados, a objeto de $ue pueda
crecer sin dificultad hasta $ue la plntula este lista para el trasplante! /l semillero es el sitio adecuado para $ue la
semilla inicie su primera fase de desarrollo! "uego la planta crecer y ser trasplantada al terreno definitivo!
comen%ar a sacar las plantas del semillero!
Drasplante y asiento de las plantas: Fna ve% $ue las plantas del semillero tienen el tama,o adecuado hay $ue sacarlas
bien, trasplantndolas directamente al terreno! /n la actividad de trasplante
se deben seguir las siguientes recomendaciones:
3ntes de sacar las plantas del semillero conviene $ue est' regado pero no encharcado!
-e procurar sacarlas sin da,ar las ra#ces! Fna ve% fuera un grupo de plantas se seleccionan las mejores y se
desecha el resto!
. /l terreno donde se va a efectuar el trasplante ha de estar siempre preparado antes de comen%ar a sacar las plantas
del semillero!
-i deseamos trabajar un semillero directamente en el terreno este debe estar preparado, se hacen surcos y se colocan
en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas! -e deben investigar lo $ue
necesita cada planta! "as plantas, una ve% se han trasplantado a su lugar definitivo, hay $ue cuidarlas y protegerlas por
eso re$uieren una serie de labores como:
)egar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de germinacin y desarrollo! /ste riego es
preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la ma,ana antes de $ue salga el sol!
3porcar -ignifica arropar esta labor consiste en echar tierra sobre la base del tallo de la planta 1cuello6 con una triple
finalidad:
8ue $uede ms sujeta al suelo!
Protegerla frente a la se$u#a! "as ra#ces $uedan ms profundas y alejadas de la se$uedad!
Propiciar la aparicin de nuevas ra#ces en la porcin de tallo $ue ahora est enterrada!
/s una t'cnica $ue resulta fundamental en el cultivo de jud#as, tomates, pimientos y papas!
/ntutorar: (onsiste en poner a disposicin de las plantas alg+n tipo de soporte por el cual puedan trepar en el caso de
las jud#as, o en $ue poder apoyarse para descansar el peso de sus frutos en el caso de los tomates!
/scardar: (onsiste en limpiar el terreno de malas hierbas! /stas crecen de forma espontnea en el huerto
perjudicando los cultivos ya $ue absorben agua y alimento! "as malas hierbas se las debe ver como un hecho natural al
$ue podemos encontrarle utilidad! 3s#, procederemos a cortarlas con un rastrillo para despu's dejarlas sobre el terreno
o depositarlas en el montn de compost! &e esta forma contribuirn al enri$uecimiento del suelo al aportarle materia
orgnica! "as malas hierbas ms habituales $ue puedes encontrar en huertos y jardines son la verdolaga, juncia, lluvia
salvaje, rabolleva, cagalern, ceni%a, etc! /l cubrir el suelo con una ligera capa de materia vegetal, por ejemplo de paja,
reduce el desarrollo de las malas hierbas adems de aportar materia orgnica y evitar la evaporacin del agua,
manteniendo la humedad!
d": &as 5erramientas 7ue se utilizan para el traba<o del 5uerto son8
Pala
Pala draga
Pico. pala
/scardilla
Aachete
)astrillo
Galde%
escobas
Aanguera
(uchara
)egadera
4arretn
Huantes
Aetro
4olsas
Gasos desechables
(l 5uerto y sus enemigos" /l bachaco es el mayor enemigo del huerto, por$ue, usando sus fuertes mand#bulas,
deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pe$ue,as $ue luego se secan! -e combate con sustancias venenosas
e inundado sus cueva con agua!
/l uso de la fumigacin es muy com+n, aun$ue es importante saber $ue cuando se fumiga un huerto o sembrad#o, no
se puede cosechar inmediatamente despu's, pues los alimentos estarn contaminados con los $u#micos de la
fumigacin!
2enta<as del 5uerto" "a creacin de un huerto es aprovechable en la escuela y tambi'n en casa, pues es una ayuda
econmica para la alimentacin sana de la familia! -i se desarrolla en casa, se presentan tres grandes ventajas:
/s un medio de ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el due,o puede vender sus productos a
pe$ue,a escala!
-i se desarrolla en la escuela:
"os frutos cosechados se pueden utili%ar en el comedor escolar!
"os ni,os se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos! /sto es motivante y estimula la creacin de un
huerto en casa!
-i los productos sacados de la tierra no son utili%ados en la escuela por$ue no existe el comedor escolar, se pueden
vender en la comunidad, las ganancias permitirn mantener el huerto y comprar materiales para le escuela!
"os ni,os aprenden un oficio, $ue les puede servir para el futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimi%ar la
contaminacin al aprender a elaborar el comportero!
/n el huerto se pueden cultivar plantas medicinales $ue contribuyen a mantener el cuerpo saludable, como el romero, la
%bila, la man%anilla y el jengibre, entre otros! /xisten plantas y hierbas $ue se utili%an como condimentos, como el
cilantro, cebollino, perejil, ajo porro, romero y or'gano! Plantas ornamentales como rosas, lirios, margaritas, claveles, y
muchas variedades de flores como tambi'n plantas comestibles de fcil cuidado: acelgas, cebollino, auyama, espinacas
y lechuga! Irboles o plantas frutales como la lechosa, el cambur y las fresas, entre otras!
3"=" &A- (-)(C(- D( .%(-#*' ,%(*#'
3"="!" (l culti;o de cebolln
/l ceboll#n es una hortali%a rica en fsforo, calcio y vitaminas, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del
organismo humano!
Clima y suelo
-e adapta a las %onas clidas, aun$ue crece mejor en climas medios!
-e desarrolla en suelos ricos en materia orgnica y $ue est'n bien escurridos o $ue drenen correctamente!
-eleccin de la semilla
-e utili%a como semilla, los hijos o hijuelos $ue se retiran cuando se deshila el ceboll#n!
Fna ve% escogidos los hijos, es conveniente recortar el tallo, parte de las ra#ces y el tallo o nigua!
-iembra directa en la era"
-e tra%an una era de 2J a 0Jcms sobre el nivel del suelo de 1!JJ mts de ancho por K mts de largo para evitar los
encharcamientos, o una barbacoa levantada en cuatro hor$uetas o troncos para $ue el nivel del agua no alcance el
cultivo!
Primero se hacen hoyos de 2Jcms de profundidad, cada 2Jcms, en el fondo del hoyo se echa 1JJ.2JJgrs aproximados
de esti'rcol de animal, revuelto con arena o tierra!
-e siembra de 0 a 5 hijos por hoyos!
Abonamiento"
-e $uita la tierra $ue cubre la mata, abri'ndola hasta la base, despu's se retiran las hojas secas de cada hijo y con la
planta abierta se le aplica esti'rcol de animal!
*iego"
/n 'poca de verano riegue las eras o la barbacoa para $ue el suelo permane%ca h+medo, evitando el encharcamiento!
Cosec5a"
"a primera cosecha se puede hacer a los 2 o 5 meses, luego cada 0 meses, se deshija en cada cosecha la mitad de
cada mata!
)lagas y enfermedades"
"as enfermedades en el ceboll#n, causadas por hongos, bacterias y virus, se presentan con ms frecuencias $ue las
plagas!
/vite la humedad excesiva del suelo!
(oseche cuando la planta este lo suficientemente madura para evitar las pudriciones causadas por las bacterias!
Fna plaga $ue aparece con frecuencia es la babosa, combtala colocando tabla o costales h+medos hacia el
atardecer, en las horas de la ma,ana, recjalas y destr+yalas!
"os insectos pe$ue,os $ue chupan la savia del ceboll#n, son el principal problema en el cultivo, se combate con nit y
agua!
3"="> (l culti;o de la col" 'rigen"
Productos "a col china es originaria de /xtremo Lriente, se cultivan en (hina desde hace muchos a,os, donde llegaron
a Mapn a finales del siglo N9N! /n los +ltimos a,os ha sido muy difundida por /uropa!
-u nombre botnico es 4rassica campestris! Por fuera es muy similar a un lechuga EromanaE! Diene hojas verticales, de
limbo alargado y con penca y nerviaciones muy marcadas y grandes 1ocupando buena parte del limbo6! "as hojas, al
principio, crecen erectas y separadas, despu's se forma el acogollamiento y finalmente una pella prieta!
/s una planta bienal! "e afecta mucho la vernali%acin florece en primavera, en cuanto suben las temperaturas! /l ciclo
desde $ue se planta hasta $ue se recolecta es de unos >J.OJ d#as!
Clima y suelo!
/sta planta se ve afectada por las bajas temperaturas por debajo d de los @P( se parali%a! /l ptimo de desarrollo de la
col china est en 1@.2JP(! Q el ptimo para la formacin de cogollos est entre los 15.1KP(! "a Esubida de florE se suele
producir cuando la planta se ve sometida a temperaturas menores a los 12P(!
/l suelo ideal ser#a a$uel de textura media, $ue sea poroso y $ue retenga la humedad! *o son buenos ni los suelos
excesivamente cidos ni los muy alcalinos, $ue provocan lo $ue se denomina EtipburnE! 3 este cultivo, en ning+n
momento de su desarrollo debe faltarle humedad en el suelo! /n relacin a las necesidades de abonado, re$uiere
mucho nitrgeno! Dambi'n los micro elementos son muy importantes, en especial el boro!
Material ;egetal"
/n las variedades de col china debe tenerse en cuenta las siguientes caracter#sticas:
Precocidad!
Perfil de la pella!
(olor de las hojas!
)esistencia a la Esubida de florE!
)esistencia a patgenos!
"as variedades ms cultivadas de nuestra regin:
(ol criollo
Abonado!
-e trata de un cultivo exigente en nitrgeno, de desarrollo muy rpido y gran crecimiento activo, de forma $ue re$uiere
$ue el suelo est' bien provisto de micro elementos, principalmente de boro, ya $ue la carencia de este micro element
se manifiesta cuando la planta es joven, aparece una clorosis en las hojas en forma de jaspeado si la planta es adulta
toman una tonalidad roja! -i la carencia no se corrige, las hojas se abullonarn y se atrofiarn, pudiendo $uedar
reducidas al nervio central!
/n fertirrigacin, el abonado de fondo no es imprescindible, si se trata de un cultivo final de alternativa y el cultivo
anterior ha sido correctamente abonado!
&e uno a tres d#as antes de la plantacin, regar con abundante cantidad de agua!
Dras la plantacin, regar diariamente durante una semana sin aporte de abono!
Posteriormente, durante un mes, regar tres veces a la semana!
)lagas y enfermedades"
)lagas"
?Minadores de 5o<as @&iriomyza trifolii:
"os da,os los produce la larva de esta pe$ue,a mosca de color amarillo y negro!"os principales productos $ue se
utili%an contra esta plaga son: 3c'falo, 4ifentr#n, (ipermetr#n, etc!
?Mosca de la col @C5ort5op5illa brassicae:" -i este d#ptero reali%a el ata$ue cuando la planta est reci'n plantada,
puede destruir la yema principal y atrofiar el crecimiento de la planta! -e puede desinfectar previamente el suelo con
alg+n producto en forma granulada o ya con el cultivo en el suelo, hacer un tratamiento a'reo con alguno de los
siguientes productos: (lorfenvinfos, (lorpirifos, &ia%inon, ;osalone o 9sofenfos!
?'ruga de la col @)ieris brassicae:" -on mariposas blancas con manchas negras, aun$ue los da,os los provocan las
larvas! /l tratamiento debe reali%arse al eclosionar los huevos, las materias activas recomendadas son: Driclorfon,
(arbaril, /ndosulfn o /sfenvalerato!
(nfermedades
?Alternara @Alternara brassicae BerA:" "os s#ntomas de esta enfermedad se manifiestan en forma de manchas
negras de un cent#metro aproximadamente de dimetro, con anillos conc'ntricos de color ms fuerte! Habr $ue dar
tratamientos preventivos cada >.1J d#as con alguno de los siguientes productos: Lxicloruro de cobre, Lxicloruro de
cobre R Aancase, Propineb R Driadimefon, etc!
?Mildiu @)eronospora brassicae: /ste hongo provoca pe$ue,as manchas de color amarillo y forma angulosa! 3 la ve%,
se forma una pelusilla de color blanco grisceo por el env's de las hojas! -e recomienda tratar con los mismos
$ue 3lternar#a!
(l culti;o del a< pimentn"
'*0(."
/s de -udam'rica, su nombre com+n o vulgar: )imientosB A<B )imiento morrnB )imientos morrones" *ombre
cient#fico o latino: (apsicum annuum var! 3nnuum
/l pimiento es una planta herbcea, de hbito perenne en condiciones naturales, pero cultivada como anual en la
mayor#a de los casos, debido a su susceptibilidad a heladas y a da,o por enfriamiento!
/stas anuales tienen hbito arbustivo y alcan%ar los >5 cm de altura! /l tallo presenta ramificacin dicotmica y sobre
las ramas se disponen hojas de tama,o medio, enteras, de forma oval.oblonga, glabras y de color verde intenso!
"as flores son perfectas y se presentan solitarias en las axilas de las ramificaciones son de tama,o pe$ue,o 11 cm6,
con cli% dentado, cinco p'talos de color blanco y anteras amarillenta.a%ules o p+rpuras!
/l fruto de la especie es una baya de caracter#sticas muy variables, con pesos $ue fluct+an entre unos pocos gramos
hasta medio Silo, la forma var#a entre redonda, acora%onada, agu%ada, cil#ndrica y cuadrada, con color externo de
blanco a negro, aun$ue predominan los colores amarillos, verdes y rojos!
-e consumen verdes, muy apreciados por su sabor caracter#stico! 3parte del consumo en fresco, cocido, o como un
condimento o EespeciaE en comidas t#picas de diversos pa#ses, existe una gran gama de productos industriales $ue se
usan en la alimentacin humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, pastas y salsas!
3"="= el culti;o de la 5abic5uela"
'rigen"
"a habichuela o haba, originaria de A'xico y (entroam'rica, y extendida por todos los pa#ses del mundo! Planta anual
de la familia de las "eguminosas, de tallo trepador $ue alcan%a hasta 0 metros de altura en algunas variedades, y de
tallo rastrero en otras! "os frutos son verdes o amarillas $ue contienen varias semillas de forma arri,onada! &iur'tico y
activador del metabolismo del a%+car 1glucosa6!
Clima y suelo"
3un$ue no es de las ms exigentes prefiere temperaturas uniformes templado.clidas y los climas mar#timos mejor $ue
los continentales! /n climas fr#os su siembra se reali%a en primavera! -us semillas no germinan por encima de 2JP(!
-on muy sensibles a la falta de agua, especialmente desde la floracin hasta el llenado!
/s poco exigente en suelo, aun$ue prefiere suelos arcillosos o sil#ceos y arcillosos cali%os ricos en humus, profundos y
frescos! "e perjudican los suelos h+medos mal drenados!
)reparacin del terreno"
&ebido a $ue la planta posee una potente ra#% pivotante 1$ue se hunde verticalmente6, hay $ue reali%ar una labor
profunda para acondicionar el terreno, de 25 a 2J cm de profundidad, aprovechando para la incorporacin del abonado
de fondo!
-iembra!
"a 'poca de siembra est ligada al clima y se reali%a desde agosto.septiembre en cultivos precoces hasta noviembre y
en las %onas de interior se ponen en primavera! "a siembra se reali%a a chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora!
"as semillas se disponen en l#neas o caballones, con una distancia entre l#neas de 5J.KJ cm y 25.0J cm entre plantas!
"a nacencia se produce a los @.12 d#as, dependiendo de la temperatura y la recoleccin se reali%a transcurridos
aproximadamente OJ d#as 1seg+n variedades6!
Abonado
/s necesario un aporte de nitrgeno para las primeras fases del cultivo, adems de fsforo y potasio!
Munto a las labores de preparacin del terreno se aporta un abonado similar al siguiente 1cantidades orientativas6:
esti'rcol, superfosfato de cal, cloruro o sulfato de potasio, sulfato amnico!
%so"
"as semillas inmaduras se consumen como legumbre o secas como menestra! -on ricas en carbohidratos y prote#nas!
3 medida $ue maduran endurecen y ganan en almidn, por lo $ue se deben recolectar antes de su maduracin! /l filum
de color oscuro o negro indica $ue ya no es recomendable para consumo humano! "os meristemos de vicia faba son
utili%ados en anlisis de toxicolog#a, para el estudio de agentes txicos y genotxicos!
Diseo metodolgico
"as actividades del huerto favorecen el desarrollo de una metodolog#a activa $ue est basada en dos principios
didcticos fundamentales: el aprendi%aje constructivo y el aprendi%aje significativo! &e esta manera los alumnos estarn
capacitados para comprender las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa,
participativa y reflexiva a los problemas de su mbito ms prximo!
/l aprendi%aje constructivo $ue se basa en tener en cuenta $ue cuando el alumno aprende un contenido no lo hace a
partir de la nada, sino a partir de unas ideas y representaciones previas! Por tanto esto deberemos tenerlo en cuenta
para establecer relaciones entre lo $ue ya sabe y lo $ue se aprende!
&e esta manera, el alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual parte, el entorno rural, nivel de
desarrollo conceptual y las emociones y experiencias $ue extrae del mundo $ue le envuelve!
Por otro lado, el aprendi%aje significativo, entiende $ue la actividad educativa no consiste en transmitir conocimiento
aislados, sino en procesar y ordenar dudas y problemas reales $ue partan del inter's del alumnado, $ue har $ue el
deseo de aprendi%aje sea realmente significativo para ellos, pues, este deseo nace de la curiosidad de conocer todo
a$uello $ue le rodea!
Administracin del proyecto
)&A. D( ACC1.
Me<oren presentacin y pngalo 5orizontal
)*(-%)%(-#'
Materiales Unidad Cantidad V. unitario V. total
Semillas Sobres 4 3. 12.
Ma!a sint"tica #ollo 3 mts 3. 9.
$stacas o %untales Unidad 12 1 2.
&im%ie'a del terreno (ornal 5
$studiantes) %adres de
*amilias ! maestros
+o
,astos -arios #e*ri.erios 5 5. 25.
/otal 164 11.1 147.
Conclusin
3l finali%ar nuestro proyecto de huerta escolar, obtuvimos un gran resultado ya $ue se pudo alcan%ar satisfactoriamente
los objetivos propuestos durante este proceso, por tal motivo logramos incentivar a la comunidad estudiantil, padres de
familias y al cuerpo de docentes a la participacin activa en el proyecto pedaggico productivo como lo es la huerta
escolar, la cual est enmarcada a retomar el amor por el campo y mejorar su calidad de vida!
/n este proyecto pedaggico productivo pudimos aprender y ense,arles a nuestros estudiantes la relacin de las
distintas reas por medio de la l+dica, como base para manejar espontneamente los conocimientos construidos dentro
del contexto productivo en la huerta escolar comunitaria desarrollando actividades como: medicin del rea, separacin
de eras, cercado, trasplante de plantas, tutorados, recoleccin de frutos, entre otros 3$u# se evidenci laintegracin de
las reas de: Aatemticas, /ducacin ;#sica, 3rt#stica, /ducacin religiosa, "engua (astellana,
Lptativa, Ttica, (iencias -ociales y (iencias *aturales! donde siempre se utili%aron las dinmicas para la buena
interaccin con la comunidad en general! Hracias a este proyecto se pudo aprender mucho de la naturale%a y estar en
contacto directo y constante con ella, donde se dej nuestras huellas y recogimos los frutos de los saberes emp#ricos,
tradicionales y t'cnicos!
Bibliografa
(ovas Ilvare%, L! /ducacin ambiental a partir de tres enfo$ues
)evista 9beroamericana de /ducacin 19--*: 1K@1.5K506
"eer ms: http:<<===!monografias!com<trabajos>5<proyecto.productivo.comunitario.huerta.escolar<proyecto.productivo.
comunitario.huerta.escolar2!shtml?ix%%0@8ANiU8$