Procesos de Cambio de Fase: Ebullicin y condensacin

Conceptos necesarios:
La curva de saturacin, o curva de presin de vapor de una sustancia pura
muestra que:
La curva tiene dos ramas separadas por el punto crtico que es la cspide de la
curva
Curva de saturacin del agua
0
50
100
150
200
250
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Entalpa especfica, kJ/kg
P
r
e
s
i

n
,

b
a
r
Presin, bar
La rama i!quierda representa el lquido saturado, la derec"a, el vapor saturado
El estado saturado e#iste tambi$n en el interior de la campana de%inida por ambas
ramas de la curva
En el interior, a cada presin, e#iste una temperatura en que las dos %ases lquido y
vapor coe#isten Esta temperatura es el &punto de ebullicin& del lquido a la presin
considerada
Calor latente de evaporacin'condensacin, (, o ):
Es la di%erencia entre las entalpas espec%icas de las %ases lquido*vapor en estado
de saturacin +,
-
*,
L
. / mayor presin el calor latente disminuye "asta "acerse
cero en el punto crtico
En la curva de saturacin y en el interior de la campana, un %luido slo puede
entre0ar ener0a mediante condensacin y recibirla mediante evaporacin
En la %ase lquida, a la i!quierda de la curva de saturacin, el lquido est1
suben%riado / la derec"a, el vapor est1 sobrecalentado
La trans%erencia de calor "acia o desde los %luidos en esos estados se reali!a con
variacin de temperatura +calor sensible.
Punto crtico: Para cada %luido puro e#iste un estado +23456,789C, P3::7: bar
para a0ua. en que las %ases vapor y lquido son indistin0uibles
Es el m1#imo de la campana en curvas presin entalpa El calor latente de
evaporacin es cero en ese estado Los 0ases &permanentes& +aire, etc. est1n en
estado supercrtico
Evaporacin: Paso de una sustancia de la %ase lquida a la %ase
vapor
Condensacin: paso de una sustancia de la %ase vapor a la %ase
lquida
La evaporacin se puede producir de varias maneras:
7. ;educcin de la presin ambiente sobre un lquido
+Evaporacin instant1nea o %las".
<i a una temperatura inicial dada 27, la presin sobre el lquido
ba=a a un nivel p:, in%erior a la presin de saturacin
correspondiente a la temperatura inicial del lquido +p7.,
El lquido busca un nuevo estado de saturacin a p: Para esto,
una parte se evapora, e#trayendo el calor necesario del lquido
restante, el cual se en%ra "asta la temperatura de saturacin
correspondiente a la nueva presin
Este proceso se observa, por e=emplo, a la salida del lquido de
una trampa de vapor, y en la v1lvula de e#pansin en un sistema
de re%ri0eracin
<i una masa > de lquido se descomprime de p
7
a p
:
+p
7
? p
:
.,
con temperaturas de saturacin t
7
y t
:
, un balance del calor
intercambiado entre ambas %ases se escribe:
> # 3 > C +7*#. + t7* t: .
en que # es la %raccin m1sica evaporada @el balance anterior,
esta %raccin se puede determinar como:
# 3 +C 2')'+7 A C 2'.
:. Evaporacin super%icial El aire siempre tiene un contenido
de "umedad +vapor de a0ua disuelto. Bna masa de a0ua
mantiene la capa de aire inmediatamente adyacente a su
super%icie en condiciones de "umedad m1#ima +7CCD. La
di%erencia entre las "umedades de aire en la super%icie y en la
masa de aire provoca di%usin de "umedad /l renovarse la
condicin de saturacin en la super%icie, se 0enera una
evaporacin continua, la cual e#trae calor desde el lquido
restante
4. Ebullicin Esta se produce por aporte de calor a un lquido
desde una super%icie sumer0ida
Bna ve! que el lquido alcan!a su temperatura de saturacin +o
punto de ebullicin a la presin del sistema. el calor entre0ado
por la super%icie que est1 a 2p ? 2sat, produce burbu=as de
vapor sobre $sta
<lo una pequeEa parte del vapor se 0enera sobre la super%icie
sumer0ida Las burbu=as %ormadas a0itan el lquido permitiendo
la trans%erencia de calor al lquido
En tanto, la mayor parte de la evaporacin tiene lu0ar desde la
super%icie del lquido
La condensacin se produce cuando un vapor saturado se pone
en contacto con una super%icie a temperatura in%erior a la de
saturacin, cediendo calor a $sta
El condensado %ormado tiende a =untarse en una pelcula sobre
la super%icie Esta pelcula constituye la principal resistencia
t$rmica en un proceso de condensacin
La ebullicin y la condensacin son procesos esencialmente
isot$rmicos, en lo que respecta al %luido que e#perimenta el
cambio de %ase, y mientras se mantiene la coe#istencia de
ambas %ases
Bno de los campos de aplicacin m1s importantes de estos
procesos es el de la re%ri0eracin
El %luido que debe ser en%riado trans%iere calor a un %luido
re%ri0erante en estado saturado, el cual se evapora +evaporador.
Esta evaporacin causa el e%ecto re%ri0erante
El vapor de re%ri0erante es comprimido elevando su presin y
temperatura, lo cual le permite entre0ar el calor a un %luido
au#iliar +a0ua o aire. en un condensador
El re%ri0erante condensado +en estado lquido. a alta presin es
descomprimido en %orma adiab1tica en una v1lvula de
e#pansin, que lo lleva de nuevo a la temperatura apropiada
para la evaporacin
En la v1lvula tiene lu0ar una descompresin, con evaporacin
instant1nea de parte del lquido
2;/F<FE;EFCG/ @E C/LH; EF EIBLLGCGHF
Ebullicin en recipientes
Bna ve! establecido el r$0imen de ebullicin, el lquido toma la
temperatura de saturacin +2sat. a la presin del sistema
Para que e#ista ebullicin, la temperatura de la super%icie
sumer0ida +2p. debe estar al0unos 0rados por sobre 2sat La
di%erencia de temperatura +llamada a veces sobrecalentamiento
de pared. es 232p*2sat
Htra condicin necesaria para producir ebullicin es la
e#istencia de microcavidades en la super%icie Las burbu=as se
%orman en estas microcavidades Es di%cil iniciar la ebullicin
en una super%icie absolutamente lisa
La %i0ura si0uiente ilustra la &Curva de ebullicin& para a0ua
;epresenta la relacin q*2 para este proceso Fue mostrada
por 7a ve! por FuJiyama +7K48.
<e observan varios re0menes:
7* Conveccin natural, cuando el lquido no "a alcan!ado an
la temperatura de saturacin
:* Ebullicin nucleada La super%icie de trans%erencia de calor
est1 cubierta por lquido y en ella se %orman burbu=as de vapor,
mientras "ay evaporacin masiva desde la super%icie libre del
%luido 2 lquido3 2sat
4* Ebullicin inestable, en transicin
6* Ebullicin estable en pelcula Bna pelcula de vapor se
establece sobre la super%icie
La %orma de la curva est1 determinada por los diversos
mecanismos de trans%erencia que se suceden al aumentar 2 o
q La parte de ebullicin nucleada est1 descrita por la
corrrelacin de ;o"senoL +7K8:.
Esta ecuacin es:
La obtencin de esta ecuacin es semiemprica, y se basa en los
si0uientes supuestos:
La ebullicin es un proceso convectivo que compromete al
lquido
Las burbu=as, desde que se desprenden de la super%icie
provocan la a0itacin +conveccin. en el lquido
@ebido a que las burbu=as son de pequeEas dimensiones,
se trata de una microconveccin
La lon0itud si0ni%icativa de este proceso convectivo es el
di1metro de la burbu=a al desprenderse +@b.
Las dimensiones de la super%icie cale%actora no e=ercen,
por lo tanto, nin0una in%luencia
*La relacin q*2 variar1 con cada %luido y super%icie Esto est1
dado cuenta por el %actor emprico Cs%
-alores de Cs%
/0ua*cobre: C,C74
Pr
] )
) - g(
(
q
[
C
=
T
C
l
1,7 0,33 0,5
v l l
sf
l

/0ua* acero ino#idable: C,C74:

/0ua*platino: C,C74
,ay tablas e#tensas de este coe%iciente en todos los libros de
trans%erencia de calor
La obtencin de la ecuacin de ;o"senoL se basa en los
si0uientes ra!onamientos:
Como todo proceso convectivo que se e%ecta en un lquido, la
ebullicin se puede caracteri!ar por una ecuacin del tipo:
Fu 3 C ;e
a
Pr
l

b
La conveccin es 0enerada por el movimiento de las burbu=as,
que crecen ad"eridas a la super%icie
@urante el crecimiento la a0itacin que provocan es escasa
Lue0o de desprenderse, no pueden se0uir creciendo
La lon0itud si0ni%icativa es, por lo tanto, el di1metro medio de
las burbu=as al desprenderse, @b
El n9 de Fusselt se %orma con @b y con la conductividad
t$rmica del lquido:
Fu3 q @b'+2p*2sat.J
l

La di%erencia si0ni%icativa de temperatura es 23 2p*2sat
q es el calor total trans%erido por la super%icie al %luido en
ebullicin
El Fo de ;eynolds es M @b'
l

M es la masa de vapor 0enerada por unidad de 1rea y tiempo
sobre la super%icie
El calor total entre0ado al liquido, q se divide en una parte
empleada en 0enerar vapor +qb3M. y otra trans%erida
directamente al lquido +ql.,
q3 qbAql
/l crecer M aumenta qb
/dem1s, debido a la mayor a0itacin causada por un mayor M
+mayor nmero de burbu=as., ql, y lue0o el %lu=o de calor total q
tambi$n crecen con M Entonces:
q3C7 M ,
y como consecuencia, M3q'+C7 .
C7 es una constante de proporcionalidad El nmero de
;eynolds +M@b'
l
. queda e#presado por:
;e3 q @b'+C7
l
.
Por lo tanto:
que se rearre0la a:
Pr
)
C
D
q
C( =
k
T
D
q
l
b a
l
1
b
l
b

El nico par1metro todava no determinable es @b Bna
relacin para @b se obtiene del si0uiente ra!onamiento:
Las %uer!as que actan sobre una burbu=a en las %ases %inales de
su crecimiento son:
*La tensin super%icial, que tiende a mantener la burbu=a en su
puesto, y
*La %uer!a de empu=e ocasionada por la di%erencia de densidad
entre el lquido y el vapor Esta %uer!a tiende a desprender la
burbu=a
En base a estas dependencias, Frit! +7K48. mediante
%ilmaciones de alta velocidad determin un valor m1s probable
para el di1metro de una burbu=a al desprenderse:
es la tensin super%icial 0as*lquido, 0 la constante de
0ravedad y es el 1n0ulo de contacto de la burbu=a con la
super%icie
El 1n0ulo depende de la naturale!a combinada de la
super%icie y el %luido Es a0udo si el %luido mo=a la super%icie
y obtuso si no la mo=a
Bsando esta e#presin para @b se lle0a a la e#presin %inal
Pr
)
D
q
(
C
C
=
T
C
l
b - 1 a - 1
l
b
a
1 l

]
) - g(
[
C
=
D
0,5
v l
2 b

;o"senoL +en una instalacin muy similar a la del laboratorio.

"i!o e#perimentos para encontrar el valor de los e#ponentes,
determinando 7*a3C,44 y 7*b37,5 El coe%iciente Cs% est1
tabulado en %uncin de la combinacin %luido* super%icie
E#isten otras correlaciones m1s modernas para este mismo
%enmeno En particular, la prediccin de que
es desmentida en muc"os estudios, en que se encuentran
e#ponentes an m1s altos
La ecuacin de ;o"senoL nos permite encontrar rdenes de
ma0nitud de los %lu=os de calor encontrados en ebullicin
nucleada Esto se ilustrar1 con un e=emplo
CHF@EF</CGHF
La condensacin ocurre cuando un vapor saturado incide sobre
una super%icie a menor temperatura que la del vapor En la
mayora de los casos de %orma una pelcula de condensado
sobre la super%icie, la que debe ser evacuada por 0ravedad
Ecuacin de Fusselt +7K7N. Condensacin de un vapor
saturado a 2v sobre un plano inclinado +. a temperatura
2pO2v P es la coordenada a lo lar0o del plano, e y la
coordenada normal a $ste
<obre la super%icie se %orma una del0ada pelcula laminar de
condensado, de espesor , que constituye una resistencia
Pr
] )
) - g(
(
q
[
C
=
T
C
l
b - 1 a - 1 0,5
v l l
sf
l

T
q
3

t$rmica que limitar1 la tasa de condensacin
El desarrollo de Fusselt supone que en la pelcula las %uer!as de
inercia son nulas +balance est1tico de %uer!as.

La condensacin se reali!a en un recinto de presin uni%orme y
por lo tanto no "ay 0radiente de presin
Esto implica que e#isten solo %uer!as de 0ravedad y viscosas
La ecuacin de movimiento se reduce a:
para la cual las condiciones de borde son:
u3C en y3C, que e#presa la condicin de %lu=o viscoso sobre
una super%icie en reposo
du'dy3C en y3 +Fo "ay roce entre la capa de condensado y
el vapor.
Con estas condiciones se obtiene el per%il de velocidad:
El caudal m1sico de condensado por unidad de anc"o, , se
obtiene por inte0racin del per%il de velocidad:
dy
u
d
+ )gs! - ( = 0
2
2
v l

)
2
y
- y (
)gs! - (
= u
2
v l

]
3
)gs! - (
[ = udy =
3
v l l
0
l

El calor trans%erido por conduccin a trav$s de la pelcula es:

En que la di%erencia de temperatura si0ni%icativa para la
trans%erencia de calor es 2v*2p La tasa de condensacin en una
%ran=a d# se e#presa:
d3dQ'3J+2v*2p.d#'
como
)d"
T
-
T
(
k
d ]
)gs! - (
[ = d
# v
v l l

=
:
se obtiene una ecuacin di%erencial para Fotando adem1s que
el espesor es cero en #3C, y que el coe%iciente &convectivo& "+#.
es i0ual a J', se obtiene:
Lo que promediado sobre una lon0itud L de plano inclinado,
da:
El caso de una placa vertical est1 dado por sen 37
Para condensacin sobre la super%icie e#terior de un tubo
)d"
T
-
T
(
k
= d$
# v

]
T " %
k
)gs! - (
[ = &(")
0,25
3
v l l


]
T '
k
)gs! - (
0,(%3[ = &
0,25
3
v l l


"ori!ontal de di1metro @, un m$todo similar +aunque al0o m1s
complicado. entre0a la solucin:
En los dos casos estudiados, la tasa de condensacin est1
controlada por la evacuacin del condensado producido Este se
evacua por 0ravedad
/ pesar de las simpli%icaciones de este desarrollo, se encuentra
que las predicciones de estas teoras +en cuanto a coe%icientes
de trans%erencia. se desvan no m1s de 78D de los resultados
e#perimentales
La valide! de estas relaciones es para r$0imen laminar Para
de%inir el r$0imen se emplea el nmero de ;eynolds del
condensado, ;e3M@e'R Este se e#presa as:
Como el condensado %luye sobre una re0in rectan0ular de
espesor S y anc"o b, su 1rea de %lu=o es b S
La velocidad m1sica es M3T'S, ya que T es el caudal de
condensado por unidad de anc"o
El di1metro equivalente de la seccin es @e36 /'P, en que P es
el permetro, que vale b
;e3 M@e'R3 + T'S.+6 b S'b.'R36T'R
Para una placa plana el r$0imen es laminar para ;e U 7NCC
Para un tubo "ori!ontal el r$0imen es laminar para ;e U 4:CC
]
T D
k
)g - (
0,725[ = &
0,25
3
v l l