Guia Técnica CEPAB

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL
Ing. Romrico Arroyo Marroqun

Secretario

M.V.Z. Francisco Gurra Trevio
Subsecretario de Agricultura y Ganadera

Ing. Jos Antonio Mendoza Zazueta
Subsecretario de Desarrollo Rural

Lic. Andrs Casco Flores
Subsecretario de Planeacin

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS
Y PECUARIAS

Ing. Jorge Kondo Lpez
Director en J efe

M.C. Manuel Garca Lpez
Director General de Coordinacin y Desarrollo

Dr. Rodrigo Aveldao Salazar
Director Divisin Agrcola

Dr. Heriberto Romn Ponce
Director Divisin Pecuaria

Dr. Carlos Rodrguez Franco
Director Divisin Forestal

Lic. David Vega Osorio
Director General de Administracin

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL NORTE CENTRO

Dr. Enrique Snchez Granillo
Director Regional

Dr. Abelardo Nuez Barrios
Director de la Divisin Agrcola

Dr. Sergio Echavarra Morales
Director de la Divisin Pecuaria

M.C. Leonel Iglesias Gutirrez
Director de la Divisin Forestal

CAMPO EXPERIMENTAL PABELLON

Ing. Fernando Lucio Ortiz
Director de Coordinacin y Vinculacin en Aguascalientes

Gua
para la rea de
asistencia influencia
tcnica del campo
agrcola experimental

PABELLON

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL NORTE CENTRO

Pabelln, Aguascalientes, Mxico Mayo de 1998

Gua Tcnica. Primera edicin Febrero 1977
Segunda edicin Diciembre 1980
Tercera edicin Octubre 1991
Cuarta edicin Mayo 1998

Catalogacin Bibliogrfica en Biblioteca del CEPAB.

Gua para la asistencia tcnica agrcola : rea de influencia del Campo
Experimental Pabelln. -- 4. ed. -- Pabelln de Arteaga, Ags., Mx. :
Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural; Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias, Centro
de Investigacin Regional Norte Centro, Campo Experimental
Pabelln, 1998.
429 p. : il. -- (Gua para la Asistencia Tcnica Agrcola, Campo
Experimental Pabelln)

ISSN 1405 - 6887

1. Cultivos alimenticios. 2. Cultivos de temporal. 3.Agricultura de regado. 4.
Manejo del cultivo. 5. Tecnologa apropiada. 6. Aguascalientes, Mx. I. Serie.

Clas. Dewey: 633.'724 2

GUIA PARA LA ASISTENCIA TECNICA AGRICOLA
AREA DE INFLUENCIA DEL CAMPO EXPERIMENTAL PABELLON

Impreso y hecho en Mxico
Campo Experimental Pabelln
km. 32.5 de la carretera Aguascalientes-Zacatecas
Apartado Postal No. 20
Cdigo Postal 20660
Tel.: 01 (495) 8-01-67 Fax: 01 (495) 8-01-86
Pabelln de Arteaga, Ags., Mxico

PRESENTACION

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas
y Pecuarias (INIFAP), es un organismo descentralizado, dependiente
de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural
(SAGAR). Su objetivo fundamental es generar tecnologa
agropecuaria y forestal, as como apoyar el proceso de validacin y
transferencia de la misma mediante la produccin y distribucin de
publicaciones, demostraciones de campo y cursos de capacitacin,
entre otros medios de difusin.

La Gua para la asistencia tcnica del rea de influencia
del Campo Experimental Pabelln, ha sido una herramienta
indispensable para los agentes de cambio en la transferencia de
tecnologa a los productores. Este libro proporciona orientaciones de
aplicacin prctica e integral para los sistemas agropecuarios de
mayor relevancia social y econmica en Aguascalientes.

Hasta la fecha se han editado tres versiones de esta Gua
con un tiraje total de 8,120 ejemplares, los cuales fueron distribuidos a
los tcnicos agropecuarios, tanto del sector oficial, como del privado.
Adems, nuestra Gua forma parte del acervo de las bibliotecas en
diversas universidades y escuelas agropecuarias del pas. Es un
instrumento para apoyar la capacitacin de los estudiantes y material
de referencia tcnica para los maestros e investigadores. Su
aceptacin, uso y demanda son evidentes, lo cual ha motivado a
realizar la presente edicin.

Por otra parte, el cambio hacia un patrn actual de cultivos en
la regin, demanda procesos, equipo e insumos nuevos, por lo que el
avance cientfico y tecnolgico, tendr que ser capaz de crear
conocimientos acordes a estas necesidades.

La Direccin del Centro de Investigacin Regional Norte
Centro (CIRNOC) reconoce el esfuerzo creativo de los investigadores
del CEPAB y agradece a la Fundacin Produce Aguascalientes, A.C.
la aportacin de los medios para la impresin de esta Gua en
beneficio de la poblacin rural y de la sociedad en general.

Dr. Enrique Snchez Granillo
Director del CIRNOC


Ing. Fernando Lucio Ortiz ................................. Director de Coordinacin y Vinculacin
M.C. Esteban Salvador Osuna Ceja................................................... J efe de Operacin

Personal investigador

Ing. Francisco J avier Robles Escobedo ................................................. Difusin Tcnica
Dr. Ernesto Martnez Meza ........................................................ Ecosistemas Desrticos
M.C. Ernesto Gonzlez Gaona ................................................................... Entomologa
Dr. Luis Csar Lpez Fras ......................................................................... Fitopatologa
M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada .................................................................... Forrajes
Dr. Carlos Alberto Garca Daz .......................................................................... Forrajes
Ing. J os Luis Ramos Gonzlez ........................................................................ Forrajes
M.C. Francisco Gutirrez Acosta ....................................................................... Frutales
M.C. Luis Martn Macas Valdez ....................................................................... Hortalizas
Dr. Ignacio Arvalo Mndez ................................... Ingeniera y Mecanizacin Agrcola
M.Sc. Arturo Cruz Vzquez .................................... Ingeniera y Mecanizacin Agrcola
M.Sc. Ramn J imnez Regalado ........................... Ingeniera y Mecanizacin Agrcola
M.C. Roberto Ochoa Mrquez ............................................. Leguminosas Comestibles
M.C. Rodolfo Gaytn Bautista ................................................................................. Maz
M.C. Miguel Angel Perales de la Cruz .................................................................... Maz
M.C. Francisco Esquivel Villagrana ........................................... Matemticas Aplicadas
M.C. Fernando Gonzlez Castaeda ................................................... Nutricin Animal
M.C. Cuauhtmoc Celestino Valadez Marn .............................................. Productividad
M.Sc. Abraham de Alba Avila .......................................................... Recursos Naturales
Biol. Esperanza Quezada Guzmn ................................................. Recursos Naturales
M.C. Luis Humberto Maciel Prez .................... Relacin Agua-Suelo-Planta-Atmsfera
Dr. J os Sal Padilla Ramrez .......................... Relacin Agua-Suelo-Planta-Atmsfera
M.C. Renato Ral Lozano Domnguez ........................................... Reproduccin Animal
M.C. Luis Reyes Muro ............................................................................. Socioeconoma
Dr. J os Manuel Garca Santibez Snchez .................................................. Viticultura

Unidad de apoyo a la investigacin

Pas. Lic. J . Ral Daz Lpez ............................................................................ Biblioteca

AREA DE INFLUENCIA DEL CAMPO EXPERIMENTAL
PABELLON

ESTADO DE AGUASCALIENTES

C O N T E N I D O

Introduccin ............................................................................ 9
Uso de esta gua .................................................................... 10
Descripcin del rea ................................................................. 11

Cultivos de temporal

Maz ............................................................................................. 27
Frijol .......................................................................................... 35
Girasol ....................................................................................... 43
Trigo .......................................................................................... 49
Avena para grano ...................................................................... 57
Cebada para grano ................................................................... 63
Avena y cebada para forraje ...................................................... 71
Maz para forraje ......................................................................... 75
Sorgo forrajero ........................................................................... 81
Sorgo para grano ........................................................................ 87
Pastos ........................................................................................ 93
Nopal tunero ................................................................. 101

Cultivos de riego

Maz ......................................................................................... 113
Frijol ........................................................................................... 121
Trigo ........................................................................................ 131
Avena para grano ................................................................... 141
Sorgo para grano ...................................................................... 147
Hortalizas ................................................................................ 153
Ajo ........................................................................................... 159
Chile ......................................................................................... 173
Brcoli ..................................................................................... 193
Cebolla ...................................................................................... 201
Col ............................................................................................ 211
Tomate ..................................................................................... 217
Papa ......................................................................................... 227
Alfalfa ....................................................................................... 241
Avena y cebada para forraje ................................................... 247
Maz, sorgo y sorgo x sudn para forraje ........................... 253
Praderas irrigadas ................................................................... 261
Guayaba .................................................................................... 271
Vid ............................................................................................ 285
Durazno ................................................................................... 305
Apndice ................................................................................ 317

Anexo 1. Labores agrcolas realizadas durante el ciclo
de los cultivos

Labranza convencional ........................................................... 318
Labranza de conservacin ...................................................... 320
Indicaciones para la siembra .................................................. 321
Labores de cultivo .................................................................. 322
Fertilizacin ............................................................................. 323
Mtodo de aplicacin de fertilizante ........................................ 325
Ferti-irrigacin ......................................................................... 327
Uso de agroqumicos para combatir organismos dainos... 336
Mtodos de aplicacin de agroqumicos ................................... 345
Precauciones generales para la aplicacin de
Agroqumicos ... 345
Sinonimias ................................................................. 346

Anexo 2. Plagas y enfermedades

Descripcin de plagas .............................................................. 350
Descripcin de enfermedades ................................................... 367

Anexo 3. Maquinaria e implementos utilizados en las labores
agrcolas realizadas durante el ciclo de los cultivos

Preparacin del suelo ............................................................... 410
Siembra .................................................................................... 416
Escarda .................................................................................... 421
Pileteo ....................................................................................... 422
Equipo para la aplicacin de herbicidas e insecticidas ...... 424
Cosechadoras ........................................................................... 427

Abreviaturas usadas en esta Gua ....................................... 429

Introduccin

Una de las prioridades del Gobierno Federal en los ltimos
aos, ha sido la de apoyar a los productores rurales, con el propsito
de lograr la autosuficiencia de los productos bsicos, incrementar las
exportaciones y proveer las materias primas que demanda la
industria.

El objetivo de los campos experimentales del Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP) es generar, validar y transferir la tecnologa para incrementar
la productividad y rentabilidad de los sistemas forestales y
agropecuarios en beneficio de las familias rurales y de la poblacin en
general. La estrategia actual del INIFAP se justifica y fundamenta en
la realizacin de proyectos derivados de las demandas directas de los
productores.

El cambio tecnolgico en los procesos productivos
agropecuarios y forestales, es uno de los elementos necesarios para
incrementar la productividad y competitividad del Sector Primario. En
este sentido, se consider oportuno compilar, analizar y publicar la
tecnologa disponible para los principales cultivos del estado de
Aguascalientes, con el objetivo de difundir las innovaciones ms
relevantes.

Esta es la cuarta edicin de la Gua para la asistencia tcnica
y contiene informacin actualizada sobre los resultados obtenidos a
travs de la investigacin agropecuaria realizada por los
investigadores del Campo Experimental Pabelln (CEPAB); est
dirigida fundamentalmente a los agentes de cambio que otorgan
asesora directa a los productores de la entidad.

10
Uso de esta gua

La informacin de esta Gua fue generada bajo las
condiciones climticas y edficas de Aguascalientes, por lo tanto,
para lograr alta productividad en los cultivos, esta tecnologa deber
aplicarse preferentemente en zonas con caractersticas agroclimticas
similares en donde se obtuvieron las innovaciones. Sin embargo, los
tcnicos de la regin pueden hacer las adecuaciones necesarias para
orientar a los agricultores en el uso de los recursos e insumos
disponibles en su unidad de produccin; adems, de apoyarse en los
mapas de potencial productivo que aparecen al final de cada cultivo.

Por norma institucional, en esta Gua se mencionan los
ingredientes activos de los insecticidas, fungicidas, herbicidas y
fertilizantes, cuyas dosificaciones provienen tanto de los resultados
experimentales, as como de las recomendaciones que hace la
Direccin General de Sanidad Vegetal.

Generalmente los productos que tienen una misma
composicin qumica se pueden sustituir por otros, pero considerando
las cantidades equivalentes; no obstante, en el Apndice se presenta
un listado con las sinonimias de algunos productos autorizados para
su uso actual.

En esta publicacin se describe la tecnologa de 36 cultivos,
de los cuales 13 son de temporal y el resto para condiciones de riego.
Comprende cultivos bsicos, hortcolas, forrajeros y frutales de mayor
importancia econmica en Aguascalientes.

Adems, se incluye un apndice con tres anexos: en el
primero, se explican las labores que se realizan en los cultivos; en el
segundo, se describen las plagas y las enfermedades que atacan a
los cultivos, y en el tercero, se describe la maquinaria e implementos
utilizados en las labores agrcolas. Finalmente, se presenta un listado
de las abreviaturas usadas en esta Gua.

11

Descripcin del rea1

El conocimiento del medio fsico y biolgico del estado de
Aguascalientes, es la base para aprovechar eficientemente sus
recursos naturales y practicar con xito la agricultura y ganadera. En
este aspecto, el INIFAP tiene avances relevantes, generados a partir
de 1994, mediante el estudio "Determinacin del potencial productivo
de especies vegetales", el cual combina diversos factores de clima,
suelo y planta, que delimitan reas de ambiente homogneo donde es
posible producir con menores riesgos. Esta regionalizacin y el
empleo de la tecnologa que aparece en esta Gua, ofrecen a los
tcnicos y productores la informacin necesaria para elegir la siembra
de los cultivos.

A continuacin se presenta la descripcin del clima y del suelo
del estado de Aguascalientes, el cual constituye el rea de influencia
del Campo Experimental Pabelln.

Caractersticas generales

El estado de Aguascalientes est ubicado entre los 21E 39' y
22E 28' de latitud Norte y los 101E 54' y 102E 53' de longitud Oeste a
una altitud media de 2,053 msnm. El clima, segn la clasificacin de
Keppen, modificada por Garca (1973) es un 85% estepario o
semidesrtico (Bs) y templado subhmedo (Ow) en 15% de la
superficie.

En Aguascalientes existen alrededor de 25 mil productores
que demandan tecnologa avanzada para hacer ms eficiente la
actividad agrcola, tanto en el ejido como en la pequea propiedad.

La informacin climtica de este apartado fue elaborada por el M.C. Luis Humberto Maciel Prez,
investigador del Programa de Relacin Agua-Suelo-Planta-Atmsfera y la actualizacin de suelos y
vegetacin por la Bil. Esperanza Quezada Guzmn y el M.Sc. Abraham de Alba Avila,
investigadores del Programa de Recursos Naturales del CEPAB.

Altitud

Con base en la altitud sobre el nivel del mar, en
Aguascalientes, el 3% de la superficie se ubica entre los 1500 a 1699
m y se localiza en el suroeste del estado; el 41% de la superficie se
encuentra entre los 1700 a 1999 m, mientras que el 47% est en el
intervalo de 2000 a 2399 m; el 8% de la superficie est entre 2400 a
2799 m. En la parte montaosa, existen altitudes que varan de 2800
a los 3050 m, que representan menos del 1%, como se muestra en la
Figura 1.

Figura 1. Intervalo de altitud en el estado de Aguascalientes

12
Temperatura

La temperatura media anual en el estado es de 16.7 EC, la
media anual mxima es de 20.2 EC y la media anual mnima es de
13.2 EC. La temperatura mxima diaria registrada ha sido de 44 EC y
la mnima de -10 EC. El periodo libre de heladas en el estado, a un
60% de probabilidad de ocurrencia, tiene una variacin entre 250 y
310 das, los cuales se presentan de marzo a noviembre.

Al estratificar la distribucin geoespacial de la temperatura
media anual, expresada en trminos de porcentaje de la superficie
estatal, se tiene un 0.4% con una temperatura por debajo de los 10
grados centgrados; 10.7% entre 10 a 15 grados; 69.6% con valores
entre 15 a 20 grados y 19.3% con ms de 20 grados centgrados,
como se muestra en la Figura 2.


13
Precipitacin

La precipitacin pluvial media anual del estado es de 554 mm,
sta es superior en la regin Montaosa Occidental (605 mm), e
inferior en la Planicie Oriental (491 mm). La precipitacin mensual
mxima registrada ha sido de 337.5 mm y la mxima en 24 horas ha
sido de 120 mm. El promedio anual de das con granizo es de 1. El
75% de la lluvia se presenta de junio a septiembre.

En la Figura 3 se muestra la distribucin de la lluvia en
Aguascalientes. En el 81% de la superficie ocurre una precipitacin
anual menor a 500 mm, en el 18% del rea se presenta una
precipitacin de 500 a 600 mm y en menos del 1 % la precipitacin es
superior a los 600 mm.


14
Evaporacin

Por su parte, la evaporacin potencial media anual en
Aguascalientes es de 2,100 mm, con un mximo de 2,446 y un
mnimo de 1,481 mm.

En la Figura 4, se presenta la distribucin de la evaporacin,
donde se muestra que en el 93% de la superficie estatal la demanda
hdrica potencial rebasa los 2,000 mm anuales y en el 7% restante, la
demanda es inferior a los 2,000 mm durante el ao.


Balance de humedad

El periodo de crecimiento normal de los cultivos est
determinado principalmente por la disponibilidad de agua y
temperaturas favorables para el desarrollo y produccin de las

15
especies; este periodo se basa en un modelo simple de balance de
humedad, al comparar la precipitacin (p) con la evaporacin
potencial (e), de junio a septiembre, periodo durante el cual existen
condiciones para el establecimiento, crecimiento y desarrollo de los
cultivos bajo condiciones de temporal.

En la Figura 5, se muestra el balance de humedad en
Aguascalientes, donde se puede observar que en el 79% de la
superficie no se alcanza a cubrir la mitad de la demanda hdrica (p/e
<0.5), en el 20% de la superficie, apenas se rebasa dicha demanda
(p/e=0.5 a 0.7) y nicamente en una pequea porcin de la Sierra Fra
(0.5% de la superficie estatal) se llega a cubrir cuando menos el 70%
de la demanda hdrica atmosfrica (p/e >0.7).


16
Orografa

En la Figura 6, se presenta la orografa del estado, donde se
muestra que el 46% de la superficie son terrenos planos y ligeramente
ondulados con pendiente menor al 5%; el 23% del territorio se ubica
dentro del intervalo de pendiente entre 5 al 10%; el 11% de la entidad
corresponde a lomeros con pendientes de 10 a 15% y el 20%
restante de la superficie, corresponde a terrenos montaosos cuya
pendiente es superior al 15%.


17
Regiones fisiogrficas

En el estado de Aguascalientes existen dos grandes regiones
fisiogrficas: la Montaosa Occidental, que comprende la mitad
poniente del estado y la Planicie Oriental, que abarca la porcin
oriente, las cuales se muestran en la Figura 7.

Dentro de la primera regin se tienen tres subregiones: Norte,
Sur y Valle de Calvillo. La segunda regin se divide tambin en tres
subregiones, las cuales son el Valle de Aguascalientes-Chicalote, la
Noreste y El Llano.


18

19
Hidrologa

La red hidrolgica de Aguascalientes, tiene como ejes
principales a los ros Aguascalientes y Calvillo, los cuales pertenecen
a la subcuenca de los ros Verde y J uchipila, respectivamente. Estos
ltimos, a su vez, forman parte de la cuenca del Ro Santiago de la
vertiente del Ocano Pacfico.

Las aguas subterrneas y superficiales administradas por la
SEMARNAP, a travs de la Comisin Nacional del Agua y
particulares, es de 443 millones de m
3
y se aprovechan para
beneficiar a cerca de 29,000 hectreas.

Los principales acuferos conocidos y explotados son el del
Valle de Aguascalientes-Chicalote (incluyendo El Llano) y el del Valle
de Calvillo. Las profundidades de los niveles estticos varan entre 10
y 110 m. En general el agua de los acuferos es del tipo bicarbonatado
sdica, con concentraciones de sales que varan de 576 a 895 ppm.

La agricultura de riego se desarrolla principalmente en el Valle
de Aguascalientes-Chicalote (81%), El Llano (10%) y en el Valle de
Calvillo (9%). Actualmente, estos acuferos presentan abatimientos de
1.97 m/ao en el Valle de Aguascalientes, 1.27 m/ao en el Valle de
Chicalote, 1.86 m/ao en el Valle de Calvillo y El Llano est en
equilibrio.

El abatimiento es efecto de la sobreexplotacin del manto
acufero del estado, ya que de 778 pozos que haba en 1970, para
1995 el nmero ascendi a 2,846, de los cuales, 2,165 son de uso
agrcola de acuerdo con lo sealado por la CONAGUA en 1995.

Adems, existe un dficit de 286 millones de m
3
/ao, ya que
la extraccin media es de 586 millones de m
3
/ao, en tanto que la
recarga es 300 millones de m
3
/ao; lo anterior ha influido
notablemente en el incremento de los costos de extraccin del agua y
en la disminucin del gasto extrado de los pozos.

20
Suelos

En el Valle de Aguascalientes-Chicalote, los suelos son de
textura media (migajn arenoso) y el tepetate se encuentra entre los
50 y 100 cm de profundidad. En El Llano, los suelos son de textura
media y el tepetate o fragmentos de roca se presentan a menos de 50
cm, los cuales tienen una fuerte cementacin, por lo que impiden el
desarrollo normal de las races de las plantas y el drenaje del terreno.

En el Valle de Calvillo, los suelos son de textura media y
tienen una fase pedregosa. En la parte norte de la Regin Montaosa,
la textura del suelo va de gruesa a media, con un lecho-rocoso entre
los 10 y los 50 cm de profundidad y pendientes pronunciadas; en la
subregin sur predominan los suelos pedregosos. En el Cuadro 1 y en
la Figura 8, se muestra la distribucin porcentual de los tipos de suelo,
identificados por CETENAL con base en la clasificacin de la FAO-
UNESCO, para cada subregin del estado de Aguascalientes.

CUADRO 1. DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LOS PRINCIPALES TIPOS
DE SUELO POR SUBREGIONES EN EL ESTADO DE
AGUASCALIENTES.

Subregin

Xerosol

Planosol

Litosol

Transicin*

Fuvisol

Otros**

Valle de Aguascalientes

El Llano

Noreste (Sierra de
Tepezal)

Valle de Calvillo

Sistema Montaoso
Occidental

50

15

45

3

0

20

45

0

0

15

5

15

40

0

27

10

20

10

5

30

10

5

5

25

0

5

0

0

67

28

Fuente: DETENAL.

*Suelos de transicin, incluyen unidades de Phaeozem, Cambisol y Litosol.
** Incluyen unidades de Regosol (Valle de Calvillo y Sur del estado, 2% del estado), Cambisol
(Sierra Fra, 4%), Castanozem (Valle de Calvillo, Norte de la Presa Calles, 2%), Luvisol (Sierra
del Pinal y Sierra Fra, 4%), Ranker, Chernozem y Acrisol (NW del estado, 2%).


Vegetacin

En cuanto a la vegetacin nativa, en el estado se pueden
encontrar varias comunidades, donde las ms abundantes son
diferentes tipos de matorral, como el espinoso, el subespinoso inerme
y el subtropical. El primero se extiende en la mayor parte de la entidad
formando grandes reas como vegetacin secundaria.

En la Regin Montaosa existen diversos tipos de bosque,
dependiendo de la especie dominante. Predomina el bosque de
encino, pequeos manchones de encino-pino y bosque de tscate.
Adems, en esta regin existen pequeas porciones de chaparral
constituido principalmente por manzanita.

21

22
Los pastizales naturales, como unidades puras, estn por
abajo de su potencial debido a la sobreexplotacin del recurso de que
son objeto; ocupan una pequea porcin del estado, se ubican en
zonas susceptibles de disturbio y, paulatinamente, se van
transformando en matorrales espinosos y subespinosos. Los terrenos
planos o casi planos, se utilizan para la agricultura, lo cual ocasiona la
desaparicin de la vegetacin original.

La combinacin de factores edficos, topogrficos y climticos
ha originado una gran diversidad de tipos de vegetacin y de
asociaciones o combinaciones de los mismos, tal es el caso de zonas
con alto grado de disturbio en donde la fisonoma del tipo de
vegetacin se pierde y es sustituida por especies secundarias antes
no presentes en l. Otro caso corresponde a las zonas transicionales
donde se mezclan especies de dos tipos de vegetacin.

Uso del suelo

Aguascalientes cuenta con una superficie total de 558,900
hectreas, cuyo uso es como sigue: 170,159 son agrcolas; 279,002
son de uso pecuario y 90,205 es forestal.

El uso del suelo es un proceso dinmico en donde los
sistemas de produccin agropecuaria, el tipo de cultivo y su extensin
estn determinados por una serie de factores biticos y abiticos
como son la presencia de organismos dainos, cambios demogrficos
y climticos, as como las transformaciones sociales, econmicas y
polticas, entre otras.

En el Cuadro 2, aparecen los cultivos de mayor importancia
en Aguascalientes, por la superficie que ocupan tanto en riego como
en temporal.

En el rea de temporal la diversificacin de especies es
reducida, ya que los productores siembran tradicionalmente maz para
grano, frijol y maz forrajero y han establecido huertas de

23
nopal tunero; mientras que bajo riego, se explotan varios cultivos,
como forrajeros, bsicos, frutales y hortalizas.

En el mismo Cuadro 2, se muestra que es posible incrementar
el rendimiento promedio actual si se establecen en las reas con
mayor potencial productivo aunado al empleo de la tecnologa
generada para cada cultivo.

CUADRO 2. SUPERFICIE Y RENDIMIENTO ACTUAL Y POTENCIAL DE LOS
PRINCIPALES CULTIVOS EN AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.

Cultivo

Superficie (ha)
ActualH PotencialI

Rendimiento (ton/ha)
Medio ActualH PotencialI

RIEGO
Maz Grano
Frijol
Guayaba
Durazno
Vid
Chile Seco
Chile Verde
Ajo
Papa
Alfalfa
Maz Forrajero
Avena
Pasto Anual
Pasto Perenne

TEMPORAL
Maz Grano
Frijol
Maz Forrajero
Nopal Tunero

16,808
2,900
7,679
186
639
1,142
336
974
494
8,934
7,950
2,146
1,672
2,227

68,651
13,603
12,115
1,550

33,780
22,690
8,245
2,235
10,590
6,280
6,280
6,370
3,515
12,385
33,780
6,345
4,895
5,995

20,000
20,250
98,750
270,000

5.18
1.96
13.48
9.89
8.35
1.42
6.91
6.95
26.05
75.18 MV
44.85 MV
26.38 MV
62.07 MV
77.88 MV

0.37
0.13
9.33 MV
3.84

14.30
3.50
40.00
30.00
30.00
5.00
15.00
12.00
40.00
110.00 MV
85.00 MV
40.00 MV
90.00 MV
90.00 MV

2.50
1.20
32.00 MV
20.00

Fuente: H SAGAR-AGS, O.I. 1996/97 y P.V. 1997/97.
Fuente: I Determinacin del Potencial Productivo de Especies Vegetales para Ags. CEPAB, 1994.
MV: Materia verde

24

Potencial Productivo2

La determinacin de la aptitud de la tierra de labor del estado
de Aguascalientes, ha sido prioritaria dentro del INIFAP en los ltimos
aos, estos estudios se han realizado considerando los principales
cultivos y/o especies agropecuarias; consisten bsicamente en
efectuar una evaluacin del medio ambiente fsico (suelo y clima) y
compararlos con los requerimientos especficos de cada cultivo.

Los mapas de potencial productivo que aparecen al final de
cada cultivo en esta Gua se derivan de un modelo de elevacin digital
del terreno con resolucin 900 x 900 m que equivalen a unidades de
anlisis de 81 hectreas, datos climticos a nivel mensual (normales
climatolgicas) e informacin cartogrfica de suelo en una escala
1:250,000.

Cabe sealar que el rea que muestran los mapas de las
distintas especies cultivadas y nativas, no necesariamente
corresponden a la superficie que actualmente se encuentra abierta al
cultivo, por lo que deben considerarse como indicadores de potencial
productivo y, para la correcta interpretacin y uso de esta informacin,
es condicin estricta que el rea seleccionada se encuentre en uso
agrcola.

Bajo condiciones de riego, adems de que se encuentre
dentro de la superficie dedicada a actividades agropecuarias, es
indispensable que existan fuentes de abastecimiento de agua para la
irrigacin del terreno; es decir, las superficies que muestran los mapas
en cada cultivo, no corresponden necesariamente en su totalidad a
superficie con riego.

La informacin grfica del potencial productivo que aparece en esta Gua fue elaborada por el M.C.
Luis Humberto Maciel Prez, Investigador del Programa Relacin Agua-Suelo-Planta- Atmsfera del
CEPAB.

CULTIVOS DE TEMPORAL

El puente entre la probeta del
investigador y la parcela del
productor agropecuario es el agente
de cambio; ah la importancia de
este profesional.

Foto: Miguel Angel Valdez Urza

maz

28

Introduccin

Durante los ltimos diez aos, en Aguascalientes se ha
sembrado una superficie media anual de 66,000 ha de maz en
temporal; de las cuales se han cosechado en promedio solamente
32,848 ha, con un rendimiento medio de 402 kg/ha; el resto de la
superficie se ha reportado siniestrado, principalmente por sequa.

La informacin obtenida por el Campo Experimental Pabelln,
ha demostrado que se puede disminuir los riesgos de prdida por
sequa en maz, mediante las tcnicas descritas.

Preparacin del suelo

Barbecho. Esta labor es necesaria slo en terrenos muy
duros o compactos e infestados de maleza; sirve para romper y aflojar
el suelo e incorporar residuos de la cosecha anterior, as como para
controlar las plagas del suelo y malas hierbas.

La poca ms adecuada para realizar esta prctica, es de
noviembre a febrero y se hace de 20 a 30 cm de profundidad, cuando
el terreno lo permita.

Surcado o desborde. Si la costra superficial del suelo no
est muy dura o no existe el problema de maleza, esta prctica se
sugiere realizarla en sustitucin del barbecho.

Este trabajo se realiza de noviembre a febrero y sirve para
abrir y aflojar el suelo para captar mayor cantidad de agua de las
lluvias iniciales de temporal. Se hace el surcado cuando se cuente con
maquinaria, o el desborde si se tiene traccin animal.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Rodolfo Gaytn Bautista y por el M.C. Miguel Angel
Perales de la Cruz, Investigadores del Programa de Maz del CEPAB.

29
Rastreo. Se realiza cuando la humedad del suelo permite
desbaratar los terrones dejados por el barbecho, en el caso de que
slo se d un paso de rastra, se debe efectuar de preferencia despus
de las primeras lluvias o inmediatamente antes de la siembra. Se hace
a una profundidad de 10 a 15 cm.

Con el rastreo se eliminan las primeras malas hierbas, no es
recomendable rastrear en marzo o abril ya que coincide con la poca
de vientos fuertes que ocasionan prdidas de suelo por erosin elica.

Trazo de curvas a nivel. Cuando el terreno no es plano, se
trazan los surcos para la siembra siguiendo las curvas de nivel; con
esto se logra una mejor distribucin de la humedad en el suelo; si no
se realiza esta prctica, ser necesario "piletear" o levantar bordos.

Variedades

Los resultados experimentales indican que las variedades de
ciclo precoz con madurez aproximada a 100 das son las ms
adecuadas para sembrarse en temporal, ya que con stas se evita al
mximo los siniestros por sequa.

Las variedades que han mostrado mejor comportamiento son
H-204 y VS-202, las cuales presentan una precocidad similar a la que
tiene la mayora de los criollos regionales pero con una mayor
capacidad de tolerancia a la sequa y un potencial de produccin
mayor. Sin embargo, los maces criollos pueden tener buena
respuesta si se sigue el manejo indicado en esta gua. En el Cuadro 3
se anotan las caractersticas principales de las variedades mejoradas.

Epoca de siembra

La siembra se efecta desde el inicio del periodo de lluvias
hasta el 15 de julio; las siembras ms tardas estn expuestas a
posibles heladas tempranas.

30
CUADRO 3. CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS VARIEDADES DE
MAIZ PARA GRANO PARA TEMPORAL EN AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

Variedad

Das a
floracin

Das a
madurez

Altura de
planta (cm)

Fecha lmite de
siembra

H-204

64

102

147

15 de julio
VS-202

64

102

144

15 de julio

H = Hbrido. La semilla se debe renovar cada ao.
VS= Variedad sinttica. La semilla conserva sus caractersticas todos los aos si no se mezcla con otras
variedades.

Mtodo y densidad de siembra

La semilla se deposita en tierra hmeda, a una profundidad de
6 a 8 cm.

Para sembrar una hectrea se utilizan de 12 a 15 kilogramos
de semilla. Se dejan 33 cm entre plantas y los surcos se hacen a 76
cm de distancia. De esta manera se obtiene una densidad aproximada
de 40,000 plantas/ha.

Fertilizacin

Se fertiliza al momento de la siembra con la frmula 40-40-00,
tirada a chorrillo y a un lado de la semilla. Si se fertiliza en otra poca
puede ser que no se aproveche adecuadamente si las lluvias durante
el desarrollo del cultivo son escasas.

Labores de cultivo

Las escardas realizadas durante los primeros 40 das
despus de la siembra son benficas, porque controlan las malas
hierbas, conservan la humedad en el suelo y ayudan a la aireacin de
la zona radical.

31
Si el problema de las malas hierbas es fuerte, se puede aplicar
herbicidas. En caso de que la maleza de hoja ancha constituya un
problema, se aplica cualquiera de los siguientes productos qumicos:

Atrazina PH 50. Se aplica en preemergencia y en suelo
hmedo despus de la siembra, pero antes de que aparezca la
maleza y las plantas de maz; la dosis es de 0.5 kg/ha disueltos en
200 a 300 litros de agua. La aplicacin se hace en "banda" sobre el
surco, ya que entre los surcos, la maleza se destruye con las labores
de cultivo.

Acido 2,4-D CA 70. Se aplica una vez que emergieron las
plantas de la maleza y del cultivo, en dosis de 1.0 L/ha, disuelto en
200 a 300 litros de agua. La aplicacin se debe hacer en banda.

Atrazina SCA 25. Si las malas hierbas son zacates, se utiliza
en preemergencia, con una dosis de 0.5 kg/ha, disueltos en 300 litros
de agua; la aplicacin se hace en banda.

Las aplicaciones de Atrazina en cobertura total no son
convenientes, debido a que los residuos posiblemente daen al cultivo
que se siembre despus, sobre todo si se trata de una leguminosa.

Plagas

Las plagas principales que pueden atacar al maz son el
gusano cogollero Spodoptera frugiperda (J . E. Smith), el gusano
soldado Pseudaletia unipuncta (Haworth), la araa roja Oligonychus
mexicanus Mc Gregor y Ortega, la gallina ciega Phyllophaga spp. y el
gusano de alambre (no determinado). En el Cuadro 4, se mencionan
los nombres de productos comerciales para su control, las dosis y las
pocas de aplicacin. La descripcin de estas plagas aparecen en el
Anexo 2 del Apndice de esta Gua.

32
CUADRO 4. CONTROL QUIMICO DE LAS PLAGAS PRINCIPALES QUE
ATACAN AL MAIZ EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Plaga

Ingrediente Activo

Dosis/ha

Epoca de
aplicacin

Gusano Cogollero
Spodoptera
frugiperda
(J .E. Smith)

Bacillus thuringiensis
Carbarilo G 5
Triclorfon G 2.5
Clorpirifos G 1.5

1.0 kg
10 kg
15 kg
10 kg

Cuando se tenga
un 10 % de plan-
tas daadas.

Gusano soldado
Pseudaletia
unipuncta
(Haworth)

Carbarilo PH 80
Triclorfon PS 80
Cebos envenenados
H

1.5 kg
1.5 kg
1.0 kg

Cuando se en-
cuentren 3 a 5
gusanos chicos o 2
grandes por metro
de surco.

Araa roja
Oligonychus
mexicanus Mc.
Gregor y Ortega

Dimetoato CE 40
Forato G 5
Oxidemeton metil CE 25
Ometoato CE 70

1.0 L
12 kg
0.5 L
0.4 L

En las pocas ms
secas y calu-rosas
del ao, si se
localiza la araa en
el envs de las
primeras hojas
basales.

Gallina Ciega
Phyllophaga spp.

Gusano de alambre
(no determinado)

Carbofuran G 5
Clorpirofos G 3

Foxim G 5
Diazinn G 4

25 kg
20 kg

25 kg
25 kg

Antes o al mo-
mento de la siem-
bra, cuando en el
ciclo anterior se
hayan observado
manchones con
plantas daadas.

H Consiste en mezclar 1.5 kilogramos de Carbarilo 80 o Triclorfon 80 + 20 kilogramos de salvado + 25 cc de
extracto de vainilla para aplicarse en franjas alrededor del rea infestada.

Enfermedades

En los trabajos con maz bajo temporal llevados a cabo en El
Llano, Aguascalientes, no se han observado enfermedades de
importancia que daen la produccin. Para prevenir las
enfermedades, es conveniente usar las variedades aqu mencionadas,
as como la rotacin de cultivos.

33
Cosecha

La cosecha se lleva a cabo cuando el grano ha alcanzado su
madurez fisiolgica; es decir, cuando llega al estado "masoso" y
contiene alrededor de 30 a 35% de humedad; por lo general, esto
ocurre cuando las hojas de la planta comienzan a amarillearse,
especialmente las del tercio inferior.

Las plantas se cortan al ras del suelo y con ellas se hacen
"mogotes" para que el grano se seque paulatinamente hasta alcanzar
un contenido de humedad aproximado del 20%; es entonces cuando
se debe pizcar y asolear hasta que el porcentaje de humedad se
reduzca a 14%. Una forma para saber lo anterior, es cuando el grano
se puede quebrar con los dientes. Adems, al cosechar de esta forma,
el forraje que se obtiene resulta de buena calidad.

El grano cosechado se almacena en lugares secos y
ventilados, separado del suelo y las paredes, para evitar el ataque de
enfermedades, insectos y ratas. Cuando la sequa afecta la
produccin de grano, se sugiere cortar lo ms pronto posible para
obtener forraje de mejor calidad. Se ha estimado que las variedades
aqu sugeridas producen en promedio 3.2 ton/ha de forraje seco.

Figura 9. Area de potencial productivo para el cultivo de maz bajo temporal en
Aguascalientes. CEPAB, 1998.

34

Foto: Francisco J avier Robles Escobedo

frijol

36

Introduccin

Las investigaciones de frijol de temporal en el Campo
Experimental Pabelln, se han enfocado a la obtencin de variedades
mejoradas con caractersticas de resistencia a la sequa y tolerancia a
enfermedades, de grano comercial y adaptadas a las condiciones de
temporal. Con estas caractersticas se logra disminuir los riesgos y
costos de produccin, reducir la contaminacin ambiental debido al
menor uso de pesticidas y se facilita la adopcin de las nuevas
variedades por parte del productor.



noviembre a febrero y se hace de 20 a 30 cm de profundidad.


lluvias iniciales de temporal. Se hace el surcado cuando se cuenta con


Esta informacin fue actualizada por el M.C. Roberto Ochoa Mrquez y por el Dr. J os Sal Padilla
Ramrez, Investigadores de los Programas de Leguminosas Comestibles y Relacin Agua-Suelo-
Planta-Atmsfera del CEPAB, respectivamante.

37

trazan los surcos para la siembra siguiendo las curvas de nivel, con
se realiza esta prctica, ser necesario piletear o levantar bordos.

Variedades

Las variedades de frijol que han mostrado mejor adaptacin
en las reas de temporal de Aguascalientes son: Bayo Zacatecas,
Bayo Madero, Bayo Victoria, Pinto Villa, Flor de Mayo M-38 y
Azufrado Namiquipa.

Bayo Zacatecas y Bayo Madero. Presentan caractersticas
muy similares entre ellos; maduran a los 90 das, su grano es de tipo
bayo, con peso de 35 g/100 semillas. Son ms tolerantes a las
enfermedades que las variedades criollas, principalmente al chahuixtle
y a los tizones.

Bayo Victoria. Tambin tiene un grano tipo bayo, de tamao
grande (44 g/100 semillas); su madurez ocurre alrededor de los 90 a
los 95 das. Es resistente a antracnosis y roya, y tolerante a
bacteriosis.

Pinto Villa. La semilla es de color crema con manchas cafs,
de tamao mediano (32 g/100 semillas). Generalmente madura a los
85 das despus de la siembra. Sin embargo, esta variedad ha
mostrado "plasticidad fenolgica" a la madurez en respuesta a
factores ambientales; es decir, acelera su madurez si las condiciones
son adversas como bajas temperaturas o falta de humedad en la
etapa de llenado de grano. Cuando las condiciones son favorables
para el desarrollo del cultivo, la variedad puede madurar a los 95 das
e incrementar su rendimiento. Tiene tolerancia a enfermedades como
antracnosis, roya y bacteriosis.

Flor de Mayo M-38. Su tipo de grano es flor de mayo y es una
variedad que tiene un ciclo de 100 das a madurez. El peso

38
de grano es de 27 g/100 semillas. Es resistente al virus del mosaico
comn y tolerante a roya y tizn comn.

Azufrado Namiquipa. Es del tipo amarillo azufrado y el grano
es de tamao mediano (32 g/100 semillas). Madura aproximadamente
a los 95 das. Tiene tolerancia a roya, antracnosis y a bacteriosis.

Todas estas variedades tienen una amplia adaptacin, de
acuerdo a los estudios que se han hecho durante varios aos y en
sitios representativos de la regin templada semirida de Mxico que
comprende los estados de Chihuahua, Durango, Zacatecas,
Aguascalientes, y parte de J alisco y Guanajuato.

Epoca de siembra

La siembra se inicia cuando se establecen las lluvias; lo cual
generalmente ocurre a fines de junio; en caso de que el temporal se
retrase hasta julio, la siembra se puede prolongar hasta el 25 de este
mes, ya que si se hace despus se expone a las heladas tempranas y
a problemas de falta de humedad al final del ciclo de cultivo.


Se hacen surcos a una distancia de 76 u 80 cm, la semilla se
deposita a 8 cm de profundidad, con una separacin entre ellas de 10
a 12 cm.

Se usan 45-50 kg/ha de semilla para todas las variedades
recomendadas solo para Bayo Victoria se incrementa a 50-55 kg/ha
por tener una semilla ms grande. Con estas cantidades se obtiene
una densidad aproximada de 100,000 plantas/ha.

Fertilizacin

Se aplica el tratamiento 40-40-00 al momento de la siembra.
La aplicacin se hace en banda, a un costado del surco, a 15 cm de
profundidad y a 10 cm de distancia de la lnea de siembra.

39
Labores de cultivo

Conviene mantener el cultivo limpio de malas hierbas;
especialmente durante el periodo crtico de competencia, que es de
aproximadamente 40 das despus de nacido el frijol. Para lograr lo
anterior, se realizan dos escardas: la primera a los 20-25 das
despus de la emergencia de las plantas de frijol y la segunda 15-20
das despus de la primera; si es necesario se acompaan con
deshierbes manuales.

Plagas

Las plagas que se pueden presentar en el cultivo de frijol en
temporal son: la chicharrita Empoasca kraemeri Ross y Moore y
mosquita blanca Trialeurodes sp; estas plagas son las ms
importantes en el cultivo de temporal. En algunos casos se observan
otras plagas de menor importancia econmica como conchuela
Epilachna varivestis Mulsant y botijn Epicauta spp., minador del tallo
Elasmopalpus lignosellus Zeller, chapulines Melanoplus spp y
Brachystola magna . La dosis y el nombre de los productos qumicos
comerciales para su control, as como la poca de su aplicacin se
presentan en el Cuadro 5.

En caso de migraciones de chapulines provenientes de las
zonas serranas adyacentes al cultivo, es conveniente emplear el
protozoario Nosema locustae que est formulado como cebo y se
aplica en dosis de 1.0 kg/ha.

Enfermedades

Las enfermedades que se presentan en Aguascalientes, con
frijol en temporal son: roya Uromyces appendiculatus (Pers.) Unger
var. appendiculatus, pudriciones de la raz causadas por varios
patgenos Fusarium, Rhizoctonia y Pythium, tizn comn
Xanthomonas campestris pv. phaseoli (Smith) Dye, tizn de halo
Pseudomonas syringae pv. phaseolicola (Burkholder) Young et al,
cenicilla Erysiphe polygoni D.C. y antracnosis Colletotrichum
lindemuthianum (Sacc. y Magn) Briosi y Cav.

La descripcin de sus sntomas, as como algunas prcticas
que ayudan a su control y prevencin se presentan en el anexo
correspondiente.

40
ATACAN AL FRIJOL EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Plaga

Ingrediente activo

Dosis/ha

Epoca de
aplicacin

Chicharrita
Empoasca
kraemeri Ross y
Moore

Carbarilo PH 80
Dimetoato CE 38
Ometoato LS 70

0.75 kg
0.75 - 1.0 L
0.5 L

Cuando se en-
cuentre un pro-
medio de dos a
tres ninfas por hoja
trifoliada.

Mosquita blanca
Trialeurodes sp.

Carbarilo PH 80
Diazinn CE 60
Endosulfan CE 35
Ometoato LS 70
Dimetoato CE 38

0.75 kg
0.2 - 0.4 L
2.0 - 3.0 L
0.5 L
0.75 - 1.0 L

Aplique uno de los
productos cuando
encuen-tre un
promedio de 10
mosquitas por
planta.

Conchuela
Epilachna varivestis
Mulsant

Carbarilo PH 80
Paratin metlico CE 50
Azinfos metil CE 20
Ometoato LS 70

0.75 kg
0.75 L
1.5 - 2.5 L
0.5 L

Cuando encuen-tre
un adulto o masa
de hueve-cillos en
1.8 m de surco.

Minador del tallo
Elasmopalpus
lignosellus (Zeller)

Botijn Epicauta
spp

Chapulines
Melanoplus spp y
Brachystola magna

Gusano de alambre
(no determinado)

Gallina ciega
Phyllophaga sp

Diazinn CE 66

Carbarilo PH 80

Clorpirifos etil CE 48
Cebos envenenados
H

Diazinn G 4

Diazinn G 5

0.4 L

0.75 kg

1.0 L
1.0 L

20-25 kg

20-25 kg

Cuando hay ata-
que se presenta en
manchones en las
orillas. Aplica-cin
directa.

Generalmente se
controla al com-
batir las plagas
anteriores.

Cuando el ataque
sea generalizado y
detecte una
poblacin alta.

Antes o al mo-
mento de la siem-
bra, cuando en el
ciclo anterior se
haya observado
manchones con
plantas daadas.

H Cuando se detectan manchones del cultivo con ataque de chapulines se sugiere colocar cebos
envenenados preparados con 60 kilogramos de salvado +0.5 kilogramos de Metomilo PS 90 1.5
kilogramos de Carbarilo PH 80 y agua para humedecer la mezcla.

Cosecha

Es necesario cosechar en la etapa de "alimonado", es decir,
cuando alrededor del 80% de las vainas estn amarillas y secas, de
esta manera se evitan prdidas por desgrane en el campo. Para
almacenar la cosecha, el grano debe tener de 12 a 14% de humedad.
El almacenamiento debe hacerse en lugares secos y ventilados para
evitar, en lo posible, daos por plagas y enfermedades.

Figura 10. Area de potencial productivo para el cultivo de frijol bajo temporal en

41

Para lograr el xito, el productor
agrcola debe desempear varias
tareas que son como los
eslabones de una cadena; si el
eslabn falla, la cadena del xito
fracasa.

Foto: Eufracio Loera Crdenas

girasol

44

Introduccin

En Aguascalientes, durante los ltimos diez aos, las
condiciones de clima han sido desfavorables para la agricultura de
temporal, lo cual ha originado siniestros cercanos al 50 % de la
superficie sembrada con maz .

Se ha observado que el girasol se adapta bien a las
condiciones climticas y edficas del rea de temporal, donde
predominan suelos poco profundos y de fertilidad baja, as como
precipitacin menor a 300 mm, por lo que este cultivo representa una
opcin de produccin para el estado.



enero a marzo y se hace de 20 a 30 cm de profundidad si el terreno lo
permite.

Trazo de surcos. El trazo de surcos se debe hacer en sentido
perpendicular de la pendiente del terreno, durante la segunda
quincena de mayo, con el fin de lograr una mejor distribucin de la
humedad en el suelo. La distancia entre surcos debe ser de 76 cm y
en caso de no poder realizar esta prctica como se indica, se sugiere
hacer contras o pileteo durante el primer cultivo.

Esta informacin fue generada por el M.C. Rodolfo Gaytn Bautista, Investigador del Programa de
Maz del CEPAB.

45

Con el rastreo se eliminan las primeras malas hierbas; no es
recomendable rastrear en marzo o abril, ya que coincide con la poca

esto se logra una mejor distribucin de la humedad en el suelo. Si no
se realiza esta prctica, ser necesario realizar la prctica de pileteo.

Variedades

En la regin de El Llano, la variedad de girasol que ha
mostrado mayor adaptacin en temporal, es Victoria, de origen
mexicano, sus caractersticas agronmicas son:rendimiento medio de
600 kg/ha, altura de planta 1.30 m, semilla color negro con un
contenido de aceite de buena calidad mayor de 41%, uniformidad
aceptable en altura y madurez fisiolgica, ciclo vegetativo de 105 das
y se comporta como tolerante a la sequa.

Epoca de siembra

La siembra se realiza cuando las lluvias del temporal se
establecen y en caso de que el temporal se retrase se puede
prolongar hasta el 25 de julio. Las siembras posteriores a esta fecha
pueden tener problemas por heladas tempranas.


El girasol requiere humedad para su germinacin, por lo que
se siembra en terreno hmedo. Cuando esta prctica se hace con
maquinaria se puede utilizar la sembradora para maz y frijol,
cambiando solamente el plato de siembra; y cuando se hace con
yunta se tira la semilla manualmente, tal como se hace en maz y frijol.

46
En ambas formas de siembra, se utilizan 6 kg/ha, la cual se
deposita en el fondo del surco a una profundidad de 5 a 6 cm y a una
distancia de 32 cm; cuando la distancia sea menor o haya dos o tres
plantas por golpe de siembra se hace un aclareo de plantas dejando
slo la mejor, de tal manera que se tenga una densidad de poblacin
de 40,000 pl/ha.

Fertilizacin

Se aplica la frmula 40-40-00 al momento de la siembra; y en
caso de no disponer de este insumo oportunamente, slo se deber
aplicar nitrgeno en el primer cultivo; esto siempre y cuando exista la
humedad suficiente para que la planta pueda aprovecharlo.

Labores de cultivo

Antes del primer cultivo, se sugiere realizar un deshierbe
manual en la hilera de plantas, aproximadamente a los 30 das de
haber emergido las plntulas y que stas hayan alcanzado una altura
de 15 a 20 cm el cual es suficiente para un buen control de la maleza.

Polinizacin

Para la polinizacin del girasol, es necesario instalar, cuatro a
cinco das antes del inicio de floracin un par de colmenas/ha.

Plagas

Las plagas principales que atacan al girasol son la palomilla
del captulo Homoeosoma electellum (Hulst.), mayates Cotimes sp.,
picudo del captulo Rhynchites mexicanus (Gyll.) y los pjaros, la
descripcin de ellas aparece en el Anexo 2 del Apndice; la dosis y el
nombre de los productos qumicos comerciales para su control, as
como la poca de aplicacin, se presentan en el Cuadro 6.

47
AFECTAN AL GIRASOL BAJO TEMPORAL, EN
AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Plaga

Ingrediente Activo

Dosis/haH

Epoca de
aplicacin

Picudo del captulo
Rhynchites mexicanus
(Gyll)

Paration metlico CE 50

1.5 L

Cuando cinco de
100 plantas al azar
se encuen-tren
daadas.

Palomilla del captulo
Homoeosoma
electellum (Hulst.)

Paration metlico CE 50

1.0 L

Cuando cinco de
100 plantas al azar
se encuen-tren
daadas.

Mayate Cotinis
mutabilis (Gury &
Percheron)

Malation CE 100

1.0 L

Cuando se en-
cuentren de 5 a 8%
de captulos
daados.

H Todas las dosis son disueltas en 250 a 300 litros de agua.

Enfermedades

La variedad Victoria, recomendada para siembras de girasol
bajo temporal en Aguascalientes, no ha presentado sntomas de
alguna enfermedad de importancia econmica.

Cosecha

Si la superficie sembrada con girasol es pequea la cosecha
se realiza a mano, cuando el captulo tiene un color amarillo-caf y
cuando la totalidad de las hojas se hayan secado. En esta poca la
planta ha alcanzado su madurez fisiolgica.

Se cortan los captulos con hoz o algn otro instrumento
cortante y se expone al sol hasta que se sequen de tal forma que al
frotar un captulo con otro se desgrane fcilmente, posteriormente la
semilla se limpia utilizando, ventiladores y cribas, o aventndola al aire
para eliminar la basura.

La variedad Victoria, por tener aceptable uniformidad en altura
y madurez fisiolgica, hace que se facilite la cosecha mecnica,
utilizando mquinas trilladoras (combinadas) con los ajustes
necesarios en la velocidad del cilindro, en la abertura de los cncavos
y adaptando el cabezal adecuado, de esta manera se podr contar
con una buena eficiencia en la cosecha.

Figura 11. Area de potencial productivo para el cultivo de girasol bajo temporal en

48


trigo

50

Introduccin

El trigo se cultiva desde hace ms de 10,000 aos y es el
cereal que ms se produce en el mundo; es el alimento bsico del
35% de la poblacin, y despus de la papa, la fuente principal de
protenas y caloras. Un 95% se cultiva bajo temporal y slo un 5%
bajo riego, en diferentes partes y en distintas pocas del ao, segn
las regiones o pases.

En Mxico, durante 1993 se sembraron aproximadamente 146
mil hectreas bajo condiciones de temporal, superficie que representa
el 17% del total de trigo sembrado en el pas.

Por su parte, en Aguascalientes el trigo bajo temporal es un
cultivo de alternativa, ya que produce en menor tiempo que los
cultivos tradicionales maz y frijol y generalmente tolera la sequa y
heladas; sin embargo, sus rendimientos son variables como respuesta
a la regularizacin de las lluvias, su cantidad y la oportunidad con que
se presenten, especialmente durante la floracin y el llenado de
grano; de ah que la cosecha puede variar de 400 kg/ha, donde llueve
menos de 200 mm, a 3,000 kg/ha, cuando la precipitacin sea mayor
a 300 mm, de la siembra a la madurez fisiolgica del cultivo.

Las labores mnimas que sugiere el CEPAB, para obtener
mayores rendimientos en trigo bajo temporal se mencionan a
continuacin.


Barbecho. No es necesario realizar esta labor anualmente,
sino cada dos o tres aos. La poca ms adecuada es de noviembre
a febrero y se realiza a una profundidad de 20 a 30 cm.

Rastreo. En los aos que no se barbecha es necesario dar
dos pasos de rastra; la primera se realiza durante las lluvias

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Bertoldo Cabaas Cruz, Investigador del Programa de
Cereales del Campo Experimental Calera, Zac.

51
invernales y la segunda con las primeras lluvias del temporal o
inmediatamente antes de la siembra, con el objeto de eliminar las
malas hierbas, lo cual es importante, ya que el trigo es un cultivo que
tradicionalmente no se escarda.

Variedades

Las variedades de trigo para temporal que a travs de la
investigacin han mostrado mayor consistencia son las siguientes:

CUADRO 7. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE TRIGO
RECOMENDADAS PARA SIEMBRA DE TEMPORAL. 1998.

Variedades

Das a
espigamiento

Das a
cosecha

Altura
de
planta
(cm)

Ciclo

Requeri-
miento de
lluvia
(mm)

Delicias F-81

60

110

92

Tardo

>300

Opata M-85

60

110

90

Tardo

>300

Temporalera M-87

60

110

87

Tardo

>300

Guerrero VF-88

50

100

87

Precoz

<300

Glvez M-87

50

100

92

Precoz

<300

Verano S-91

50

100

88

Precoz

<300

Salamanca S-75

50

100

70

Precoz

<300

Variedades con letra F, significa que su harina es de gluten fuerte y se usar en la industria
mecanizada del pan.

Variedades con letra M, significa que su harina es de gluten medio - fuerte y se usar en la industria
del pan hecho a mano.

Variedades con letra S, significa que su harina es de gluten suave y se usar en la industria
galletera y en la elaboracin de tortillas.

Adems de las mencionadas, se pueden sembrar las
variedades Romoga F-96, Batn F-96 y Verano S-91.

52
Epoca de siembra

Las variedades tardas se siembran desde el establecimiento
del temporal hasta el 20 de julio y las precoces hasta el 30 de julio.

En general, los rendimientos de estas variedades pueden
variar entre 400 y 3,000 kg/ha, segn las condiciones de humedad
que se presenten durante su desarrollo, fructificacin y llenado de
grano.

Mtodo de siembra

La siembra de temporal se realiza en terreno hmedo. Se
puede hacer con sembradora de granos pequeos o al voleo.

Cuando se utiliza la sembradora, la semilla y el fertilizante
quedan depositados a una profundidad uniforme que vara de 5 a 7
cm, en surquitos espaciados 17 cm entre ellos.

En las siembras al voleo la semilla y el fertilizante se
distribuyen en forma manual o con una mquina "voleadora" y
despus se da un paso de rastra de discos, procurando que la semilla
y el fertilizante queden enterrados a no ms de 5 cm de profundidad.

Para aprovechar mejor la humedad despus de la siembra se
trazan curvas de nivel o se hace un surcado en contorno, con una
cultivadora a 76 cm entre surcos.

Densidad de siembra

Se distribuyen 100 kg/ha de semilla certificada si la siembra
se hace con sembradora de granos pequeos y 120 kg/ha, si se tapa
con rastra.

Fertilizacin

La fertilizacin se hace en la siembra con el tratamiento 40-
40-00.

53
Labores de cultivo

Las malas hierbas pueden ocasionar problemas si el terreno
estuvo mal preparado o si la poblacin qued rala. En este caso se
sugiere aplicar herbicidas como el Acido 2,4-D CA 70 en dosis de 1.5
a 2 litros, diluidos en 300 a 400 L/ha de agua hasta antes de la etapa
de amacollamiento; la aplicacin se debe hacer cuando haya
humedad en el terreno, no sople viento fuerte y se pueda transitar.

En aspersora grande se usan boquillas tipo plano No. 8002 u
8004; en la de mochila se emplean boquillas en forma de abanico.

Plagas

Las principales plagas que atacan al trigo bajo temporal son
los pulgones y el gusano soldado. Su ataque no siempre es de
importancia ni tampoco aparecen todos los aos por lo que se
necesita observar los sembrados desde el encae, para localizar los
primeros brotes y determinar si conviene o no controlarlas ya sea por
zonas o en toda la parcela.

En el Cuadro 8 se presentan los nombres de los productos
comerciales, las dosis y las pocas de aplicacin para su control; la
aplicacin se hace con aspersora calibrada y cuando haya poco
viento, los productos citados se diluyen en 300 a 400 litros de agua
por hectrea.

Enfermedades

Las enfermedades ms importantes que se presentan en el
trigo son las royas o "chahuixtles" del tallo Puccinia graminis tritici, de
la hoja P. recondita y la lineal o amarilla P. striiformis Westend.

La descripcin de estas enfermedades, as como algunas
formas para su control, aparecen en el Anexo 2 de esta Gua.

54
CUADRO 8. CONTROL QUIMICO DE LAS PRINCIPALES PLAGAS QUE
ATACAN AL TRIGO, CEBADA Y AVENA . 1998.

Plaga

Ingrediente
activo

Dosis/ha

Epoca de
aplicacin

Pulgn del follaje
Schizaphis graminum
(Rondani)

Pulgn de la espiga
Macrosiphum avenae
(Fabricius)

Dimetoato CE 38
Pirimicarb PH 50
H

Ometoato CE 84
H
Metomilo PS 90

1.0 L
0.5 kg

0.4 L
0.4 kg

Cuando aparezcan
en las hojas las
primeras colonias, o
haya 10 pulgones
por espiga.

H
Se recomienda a la
siembra, con 60 das
de intervalo de
seguridad antes de
la cosecha.

Gusano soldado
Pseudaletia unipuncta
(Hawort)

Metomilo PS 90
Tricolrfon PS 80
PH 3.2
I

1.5 kg
1.5 kg
0.75 kg

Cuando se locali-cen
las primeras reas
atacadas.

H Slo registrados para trigo.

I Bioinsecticida no registrado, pero puede usarse en estos cereales. Es especfico para
larvas de lepidptera.

Cosecha

La cosecha se hace cuando el trigo madura; es decir, cuando
alcanza un contenido de humedad del 13 al 14%; para tal efecto se
hace un muestreo y se lleva cierta cantidad de grano al laboratorio
para determinar la humedad. El grano se coloca en una bolsa de
plstico, se pesa y se coloca en una estufa para su secado hasta peso
constante; se pesa el grano seco y, por diferencia de peso fresco
menos peso seco, multiplicado por 100, nos da el porcentaje de
humedad del grano.

Una forma prctica para determinar el momento de la cosecha
es cortar al azar algunas espigas; si se desgranan con las manos
fcilmente y si el grano se quiebra con los dientes, es momento de
cosechar.

Para la trilla se contrata con suficiente anticipacin la
combinada y se procura que est en ptimas condiciones para que
desgrane bien y no quede grano en la paja. Adems, se debe de
limpiar la trilladora, eliminar toda la semilla de las zarandas de
cosecha de otros cultivos para evitar la mezcla mecnica de la semilla
y no castigar el precio de venta del trigo.

Cuando el rea sembrada sea pequea, la prctica se realiza
en forma artesanal; se corta el trigo, se engavilla y se trilla en un patio
con el paso de animales o con un tractor liviano.

Figura 12. Area de potencial productivo para el cultivo de trigo bajo temporal en

55

La investigacin agrcola y
pecuaria beneficia al sector rural
nicamente cuando hay una
eficiente transferencia de
tecnologa y adopcin de los
resultados.


avena para grano

58

Introduccin

La avena para grano bajo temporal, se cultiva principalmente
en los estados de Chihuahua, Durango y Zacatecas, y en los Valles
Altos de la Mesa Central de Mxico; su produccin se destina
bsicamente para la elaboracin de alimentos de consumo animal y
humano. Este cultivo tiene potencial de produccin en la porcin sur
del Valle de Aguascalientes, como se observa en la Figura 13 que
aparece al final de este apartado.


Barbecho. Esta labor no necesariamente se realiza cada ao
sino cada dos o tres aos, la poca ms adecuada es de noviembre a
febrero. Se realiza a una profundidad de 20 a 30 cm.

inmediatamente antes de la siembra con el objeto de eliminar las
malas hierbas, lo cual es importante, ya que la avena es un cultivo
que no se escarda.

Variedades

En el Cuadro 9 se mencionan las variedades de avena
sugeridas para las condiciones de Aguascalientes, as como algunas
de sus caractersticas agronmicas.


59
CUADRO 9. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE AVENA
RECOMENDADAS PARA SIEMBRA DE TEMPORAL. 1998.

Variedades

Das a
espigamiento

Das a
Cosecha

Altura
de
planta
(cm)

Ciclo

Requerimiento
de lluvia
(mm)

Papigochi

62

110

120

Tardo

>300

Raramuri

58

110

111

Tardo

>300

Cuauhtmoc

63

110

113

Tardo

>300

Chihuahua

63

110

113

Tardo

>300

Cusihuiriachi

56

105

99

Precoz

>300

Epoca de siembra

La siembra de las variedades tardas se puede realizar desde
que las lluvias se establecen hasta el 25 de julio, mientras que la
siembra de las precoces puede llegar hasta el 30 de julio. Se debe
hacer preferentemente sobre terreno hmedo, ya que de lo contrario
resultaran poblaciones ralas; por otra parte, si llueve despus que se
sembr, se puede formar una "costra" que impide la emergencia
normal de la planta. Este efecto se puede reducir si se pasa una rastra
con ramas o picos despus de la lluvia para ayudar a tener una mejor
nacencia.


La avena se debe sembrar preferentemente con mquina
sembradora-fertilizadora, calibrada previamente para que distribuya
las cantidades recomendadas de semilla como de fertilizante a una
profundidad uniforme (5 cm) y se sugiere que sea en terreno hmedo
para tener un mejor control de la maleza. Si no se tiene esa mquina,
la siembra se puede hacer al voleo en forma manual o distribuir la
semilla junto con el fertilizante con una mquina "voleadora" y cubrirla
despus mediante una rastra lgera.

Si la siembra se hace al voleo, se deben utilizar 100 kg/ha de
semilla y si se realiza con sembradora, entonces se usarn

60
solamente 90 kg/ha de semilla. Es necesario usar semilla certificada
que garantice la pureza de la variedad y alto poder de germinacin.

Fertilizacin

Se debe fertilizar antes o al momento de la siembra con el
tratamiento 40-40-00.

Labores de cultivo

Cuando se siguen las recomendaciones mencionadas para el
establecimiento del cultivo, es posible que la maleza no ocasione
problema; sin embargo, si con la avena tambin se desarrollan malas
hierbas, se afectar el rendimiento y la calidad del grano y por
consiguiente, el costo de la cosecha.

La maleza de hoja ancha como el quelite, el lampote y otras,
se controlan aplicando 1.5 litros de Acido 2,4-D CA 70 disueltos en
300 a 400 litros de agua, segn el equipo con que se aplique. La
aspersin se hace cuando haya humedad en el suelo, el viento sea
leve y la avena est entre cuatro hojas y el amacollamiento; el cual se
puede presentar de 20 a 30 das despus de la siembra. Resulta
ventajoso regular el flujo de la mquina aspersora para que el equipo
asperje el material requerido para el control.

Plagas

Las plagas principales que atacan a la avena bajo temporal
son los pulgones Schizaphis graminum (Rondani) y Macrosiphum
avenae (Fabricius)y el gusano soldado Pseudaletia unipuncta
(Hawort). Su ataque no siempre es de importancia ni tampoco
aparecen todos los aos, por lo que se necesita observar los
sembrados desde el encae para localizar los primeros brotes y
determinar si conviene o no controlarlas, ya sea por zonas o en toda
la parcela.

En el Cuadro 8 que aparece en la pgina 54, se presentan
los productos comerciales, las dosis y las pocas de aplicacin para el
control de estas plagas.

Enfermedades

Las enfermedades que afectan ms a este cultivo son roya
del tallo Puccinia graminis avenae, roya de la hoja P. coronata y la
cenicilla Erysiphe graminis. Estas enfermedades se presentan
comnmente despus de la floracin y por lo general, su ataque es
leve. Para su prevencin use variedades tolerantes o resistentes.

Cosecha

Se debe estar pendiente de la madurez del cultivo visitando
con frecuencia los sembrados para cosechar la avena en su
momento oportuno y evitar en lo posible prdidas por desgrane,
acame, y daos por pjaros y roedores. El momento de la cosecha es
cuando el grano contenga un promedio de 13% de humedad; esto se
puede determinar en forma aproximada en el campo, cortando un
pequeo haz de panculas y frotarlo entre las palmas de las manos; si
el grano se desprende fcilmente es tiempo de realizar la trilla.

Figura 13. Area de potencial productivo para el cultivo de avena para grano bajo
temporal en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

61

La funcin de la investigacin
agropecuaria y forestal consiste
en estudiar y resolver los
problemas del campo; la tarea de
la divulgacin es poner los
resultados al alcance del
productor.


cebada para grano

64

Introduccin

La cebada bajo temporal se cultiva principalmente en la regin
de los Valles Altos de Mxico (Hidalgo, Mxico, Puebla y Tlaxcala); sin
embargo, como es de ciclo vegetativo corto, resistente a la sequa,
tolerante a las temperaturas bajas y a la salinidad, constituye una
buena opcin de produccin para la zona temporalera del sur del
estado de Aguascalientes, en el cual la estacin de crecimiento slo
abarca de 80 a 90 das y donde los cultivos tradicionales maz y frijol
son afectados frecuentemente por la eventualidad de las lluvias.

Los mejores resultados se obtienen cuando durante el periodo
crtico de crecimiento (15 das antes del espigamiento y 20 das
despus de l) se cuenta con buena humedad y cuando se hace una
buena preparacin del suelo; tambin si se utilizan variedades
adaptadas y si se aplica la tecnologa sugerida en esta Gua.


Barbecho. Esta labor no necesariamente se realiza cada ao
sino cada dos o tres aos, la poca ms adecuada es de noviembre a
febrero. Se realiza a una profundidad de 20 a 30 cm.

malas hierbas, lo cual es importante, ya que la cebada es un cultivo
que no se escarda.


65
Variedades

Las variedades sugeridas para siembras de verano se
muestran en el Cuadro 10, as como algunas de sus caractersticas
agronmicas.

CUADRO 10. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE CEBADA
MALTERA RECOMENDADAS PARA TEMPORAL. 1998.

Variedades

Das a
Espigamiento

Das a
cosecha

Altura de
planta
(cm)

Ciclo

Requeri-
miento de
lluvia (mm)

Esperanza

64

115

70

Intermedio

>300

Esmeralda

52

100

73

Precoz

<300

Puebla

50

100

73

Precoz

<300

Centinela

54

100

73

Precoz

<300

Epoca de siembra

La siembra se debe hacer desde el establecimiento del
temporal hasta el 20 de julio para la variedad de ciclo intermedio y
para las de ciclo precoz hasta el 30 de julio, para permitirle al cultivo
escapar de las heladas tempranas. La siembra se hace
preferentemente sobre terreno hmedo ya que de lo contrario pueden
resultar poblaciones ralas. Si llueve despus de haber sembrado es
probable que se forme una "costra" que impide la emergencia normal
de la planta, a menos que ya casi para emerger (seis a siete das)
contine lloviendo. Si no sucede as, da resultado pasar una rastra de
ramas y/o rastra de picos antes de la nacencia.

Se usa semilla certificada para asegurar tener granos de una
sola variedad, alto porcentaje de germinacin, libre de enfermedades,
tamao uniforme de semilla llena y sin mezclas.

66

La cebada se debe sembrar preferentemente con mquina
sembradora-fertilizadora calibrada al tamao de la semilla y regulada
para la distribucin del fertilizante y la semilla. El terreno debe estar
previamente rastreado y hmedo, dado que si se siembra en seco,
existe la posibilidad de que nazcan tambin malas hierbas que
originen bajos rendimientos de grano, puesto que el cultivo y la
maleza compiten por nutrimentos, espacio y luz. Cuando no se cuenta
con la maquinaria especializada, la siembra se puede hacer al voleo,
distribuyendo la semilla y el fertilizante, ya sea a mano o con una
mquina "voleadora" y despus cubrir la semilla mediante un rastreo
ligero para que sta se deposite a no ms de 7 cm de profundidad.

Se debe usar de 90 a 100 kg/ha de semilla; mayor cantidad
puede provocar acame, mientras que una cantidad menor provocara
espacios grandes sin plantas que permitirn el desarrollo de malas
hierbas.

Fertilizacin

Se debe fertilizar al momento de la siembra con el tratamiento
40-40-00.

Labores de cultivo

Cuando se siguen las recomendaciones mencionadas para el
establecimiento del cultivo, es posible que la maleza no ocasione
problemas; sin embargo, si con la cebada tambin se desarrollan
malas hierbas, se afectar el rendimiento y la calidad del grano y por
consiguiente, el costo de la cosecha.

La maleza de hoja ancha como el quelite, el lampote y otras,
se controla aplicando 1.5 litros de Acido 2,4-D CA 70 disueltos en 300
a 400 litros de agua, segn el equipo con que se aplique. La aspersin
se hace cuando haya humedad en el suelo, el viento sea leve y la
cebada est entre cuatro hojas y el amacollamiento; el cual se puede
presentar de 20 a 30 das despus de la siembra. Resulta ventajoso
regular el flujo de la mquina aspersora para que el equipo aplique el
material requerido para el control.
67
Plagas

Las plagas principales que atacan con mayor frecuencia al
cultivo de la cebada bajo temporal son: el pulgn del follaje Schizaphis
graminum (Rondani), el pulgn de la espiga Macrosuphum avenae
(Fabricius) y el gusano soldado Pseudaletia unipuncta (Hawort).

Su control es igual que en trigo. Vase Cuadro 8.

Enfermedades

Las enfermedades que se presentan en el cultivo de la
cebada en Aguascalientes son: cenicilla Erysiphe graminis D.C.,
escaldadura Rhynchosporium secalis (Oud) J .J . Davis, roya del tallo
Puccinia graminis tritici y roya de la hoja Puccinia hordei (OHh). La
descripcin de sus sntomas se presenta en el Anexo 2 del Apndice
de esta Gua. Su prevencin se logra al usar las variedades
resistentes y/o tolerantes, para lo cual se debe consultar el Cuadro 10.

Cosecha

La cosecha de cebada maltera se debe hacer cuando el grano
est maduro, es decir cuando posea un contenido de humedad entre
13 y 14%. Si la humedad sobrepasa dicho porcentaje se producen
calentamientos que generan un medio favorable para el desarrollo de
hongos en el almacn; si es ms baja el grano se quiebra durante la
trilla. Es indispensable que la combinada se regule perfectamente
para que el grano salga entero y limpio.

Una forma prctica para determinar la madurez de la cebada
consiste en tomar espigas y frotarlas entre las manos; si el grano se
desprende con facilidad, es tiempo de cosecharlo.

El traslado del grano al almacn se debe hacer en vehculos
limpios, carentes de sustancias que puedan impregnar olores y
sabores que perjudiquen la calidad de la cebada. Se debe recordar
que la malta se obtiene cuando se hace germinar la semilla bajo
condiciones controladas de humedad y temperatura;
68
por tanto, para el control de calidad de la cebada maltera se debe
considerar los aspectos siguientes:

a) El grano debe estar completamente maduro

b) No debe contener granos quebrados ni pelones

c) No debe haber germinado antes de someterlo al proceso
respectivo

d) No debe contener grano helado ni de otras variedades
diferentes a la seleccionada

e) El grano debe ser grande y con un alto porcentaje de
germinacin

Cuando se cultiva cebada maltera es necesario hacer un
contrato con representantes de la industria maltera para establecer las
normas de calidad de la cebada industrial y convenir los precios que
alcanzar el producto, segn su grado de calidad.

Si se va a cosechar cebada desnuda, entonces lo que se
debe procurar es:

a) Sacar el producto limpio, sin grano quebrado.

b) Disminuir mermas por malos ajustes de las combinadas.

c) Cuidar el exceso de humedad para evitar problemas en
el almacn.

Figura 14. Area de potencial productivo para el cultivo de cebada grano bajo

69

Los campesinos constituyen un
sector numeroso de la poblacin
mexicana; contribuir a elevar su
nivel de vida es fortalecer a
Mxico.


avena y cebada
forrajera

72

Introduccin

Debido a la falta de lluvias y a su mala distribucin, la
agricultura de temporal en Aguascalientes es insegura, por lo que los
cereales para forraje son una opcin para disminuir el riesgo, debido a
que sus ciclos vegetativos son precoces, por lo que se pueden
sembrar cuando el temporal se presenta tarde, lo cual permite obtener
la cosecha en un periodo corto.


Barbecho. Se sugiere evitar esta accin de preparacin del
suelo, ya que generalmente no es redituable hacer el barbecho, an
cuando el temporal sea bueno; sin embargo, si decide realizarlo
porque las condiciones del suelo as lo requieren, entonces la poca
ms adecuada para realizarlo, es de noviembre a febrero con una
profundidad de 20 a 30 cm.

malas hierbas; lo cual es importante porque son cultivos que no se
escardan.

Variedades

En el Cuadro 11, aparecen las variedades de avena y cebada
adaptadas a la regin de temporal, as como algunas de sus
caractersticas agronmicas.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada, Investigador del
Programa de Forrajes del CEPAB.

73
CUADRO 11. VARIEDADES DE AVENA Y CEBADA PARA FORRAJE,
ADAPTADAS A LAS CONDICIONES DE TEMPORAL DE

Variedad

Das al corte

Rendimiento de
materia seca
(ton/ha)

Avena
Cuauhtmoc
Opalo
Chihuahua
Papagochi
Cusihuiriachi

75
75
75
75
75

3.0 a 3.5
3.0 a 3.2
3.0 a 3.6
3.0 a 3.6
3.0 a 3.6

Cebada
Cerro Prieto
Centinela
Apam
Porvenir

60
60
60
60

3.4
3.0
3.0
2.5

Epoca de siembra. Estas especies se pueden sembrar
desde el establecimiento del temporal hasta la primera quincena de
agosto.

Mtodo y densidad de siembra. La siembra se realiza al
voleo con una densidad de 100 kg/ha de semilla, la cual se entierra
con un paso de rastra.

Fertilizacin

En la siembra se aplica el tratamiento 60-40-00.

Plagas

Las plagas que atacan a estos cultivos son pocas, y entre
ellas destaca el pulgn verde Acyrthosiphon pisum (Harris), el cual se
puede controlar con Malatin CE 50, en dosis de 1.0 L/ha, disuelto en
400 litros de agua en aplicaciones terrestres. Tambin se puede
aplicar Dimetoato CE 38 o Paratin metlico CE 50 en dosis de 1.0
L/ha, disuelto en 400 litros de agua.

La aplicacin de insecticida no se requiere cuando el forraje
ser utilizado en verde antes de la formacin del grano,
debido a que puede haber efectos txicos en el ganado y porque no
es redituable.

Enfermedades

Las enfermedades que afectan a estos cultivos son roya de la
hoja Puccinia coronata y roya del tallo P. graminis avenae; la
incidencia de stas es mayor cuando el verano es caluroso y ocurren
lluvias abundantes.

Cosecha

Estos forrajes se pueden utilizar en verde o como heno. Si el
propsito es obtener heno de buena calidad, se corta en etapa de
floracin; o bien, si se desea obtener la mxima produccin de forraje
seco por hectrea y si el temporal lo permite, se corta cuando el grano
se encuentre en estado lechoso-masoso.

Figura 15. Area de potencial productivo para el cultivo de avena y cebada para forraje
bajo temporal en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

74


maz para forraje

76

Introduccin

El maz para forraje es una opcin para las reas de temporal
del estado de Aguascalientes y se utiliza para la alimentacin del
ganado en las pocas de escasez de forrajes.

En la Figura 16 se indican las reas con potencial productivo
para esta especie y a continuacin se describen los lineamientos
tecnolgicos para su cultivo.


duros o compactos, con el objeto de romper y aflojar el suelo e
incorporar a l los residuos de la cosecha anterior, as como para


Desborde. Se sugiere realizar esta prctica en sustitucin del
barbecho, si la costra superficial del suelo no est muy dura o no
existe el problema de maleza; este trabajo se realiza de noviembre a
febrero y sirve para abrir y aflojar el suelo para captar mayor cantidad
de agua de las lluvias iniciales de temporal. El desborde se hace
cuando se cuenta con traccin animal.

desmenuzar los terrones dejados por el barbecho, en el caso de que



77
trazan los surcos para la siembra siguiendo las curvas de nivel,
aunado con la prctica de pileteo para hacer un control ms eficiente
de los escurrimientos superficiales; con esto se logra una mejor
distribucin de la humedad en el suelo.

Variedades

El maz bajo temporal para forraje, en muchas ocasiones no
logra la madurez deseada debido a los temporales tardos, por lo que
el cultivo se expone a las primeras heladas en el otoo; por lo anterior,
se sugiere que se siembren las variedades Cafime; VS-201, VS-204 y
el Criollo Regional que en algunos casos produce igual que las dos
primeras por su adaptacin a la regin.

Algunas caractersticas de estas variedades aparecen en el
Cuadro 12.

CUADRO 12. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE MAIZ PARA
FORRAJE SUGERIDAS PARA CONDICIONES DE TEMPORAL.
CEPAB. 1998.

Rendimiento (ton/ha)
Variedad
Materia verde

Materia seca

Altura
(cm)

Das al
corte

Cafime
VS-201
VS-204
Criollo
H

30.0
28.2
18.2
17.2

7.9
6.3
5.1
4.7

165
160
182
184

70
70
75
85

H Las caractersticas varan de acuerdo con la localidad.

Epoca de siembra

La poca adecuada para sembrar es el inicio de las lluvias; si
el temporal se retrasa (agosto), conviene consultar en esta Gua los
cultivos de cebada o avena que son de ciclo ms corto, dado que
existe el riesgo de que el cultivo no logre la madurez deseada por
efecto de las heladas tempranas.

78
Mtodo de siembra

La distancia entre surcos es de 76 cm para facilitar la
trituracin y recoleccin directa. La siembra se puede realizar en
forma manual o con maquinaria.

Densidad de siembra

La semilla para la siembra, debe tener un mnimo de 85% de
germinacin. Se usan 18 kg/ha de semilla, para obtener una poblacin
de 50,000 a 60,000 plantas/ha.

Fertilizacin

Al momento de la siembra se aplica el tratamiento 40-40-00 y
si al efectuar la primera escarda existe humedad en el terreno, se
hace una segunda aplicacin con 20 kg/ha de nitrgeno.

Labores de cultivo

Es conveniente evitar la competencia de malas hierbas,
especialmente durante los primeros 40 das despus de la siembra;
para lograr esto, se dan dos escardas mediante el uso de una
cultivadora de rejas pequeas, cuando se observe que la maleza
empieza a competir con las plantas del cultivo. Cuando la maleza de
hoja ancha constituye un problema se puede aplicar los siguientes
productos qumicos:

Atrazina PH 50. Se aplica en preemergencia, en banda
(antes de que emerjan la maleza y el cultivo), a razn de 0.5 kg/ha
disuelto en 200 a 300 litros de agua, segn el equipo aspersor con
que se cuente.

Acido 2,4-D CA 70. Se usa en dosis de 0.7 L/ha, disuelto en
200 a 300 litros de agua; la aplicacin se hace en banda, en
postemergencia.

Plagas

Ver el Cuadro 4 de esta Gua, en el cual se indican las plagas
que atacan a este cultivo, as como los productos qumicos para su
control y la poca en que se aplican. La
descripcin de las plagas se pueden consultar en el Anexo 2 del
Apndice.

Enfermedades

Las enfermedades que pueden atacar al maz para forraje en
esta regin son diversas; actualmente no se dispone de productos
qumicos ni con prcticas de cultivo especficas para su combate; sin
embargo, se puede evitar o disminuir su dao si se trata con 10 g de
Thiram por cada 100 kilogramos de semilla, se queman las espigas y
mazorcas infectadas y se hace rotacin de cultivos.

Cosecha

El tiempo ms adecuado para cosechar es cuando el grano se
encuentre en estado lechoso-masoso.

Figura 16. Area de potencial productivo para el cultivo de maz para forraje bajo

79

Para combatir las plagas,
enfermedades y maleza que
afectan a los cultivos, se usan
productos qumicos nocivos; al
emplearse se deben seguir las
precauciones ms elementales
de seguridad para cuidar la vida
del hombre rural, su familia y sus
animales.


sorgo forrajero

82

Introduccin

En Aguascalientes, el sorgo para forraje representa una
opcin para las reas de temporal; su importancia radica en los
rendimientos altos y en la buena calidad de su forraje, el cual se
puede utilizar en verde, para ensilaje o henificado y se puede obtener
bajo condiciones de buen temporal hasta dos cortes.


duros o compactos o infestados de maleza; sirve para romper y aflojar


Desborde. Se sugiere realizar esta prctica en sustitucin del
barbecho, si la costra superficial del suelo no est muy dura o no
existe el problema de maleza.

Este trabajo se realiza de abril a mayo y sirve para abrir y
aflojar el suelo para captar mayor cantidad de agua de las lluvias
iniciales de temporal. El desborde se hace cuando se cuenta con
traccin animal.



Esta informacin fue actualizada por el M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada y por el Ing. J os Luis
Ramos Gonzlez, Investigadores del Programa de Forrajes del CEPAB.

83

Variedades

En sorgo forrajero bajo temporal, se sugiere sembrar las
siguientes variedades: Sudax X-11, Sordan, Sweet sioux, Trudan II y
Sorgo almum. En el Cuadro 13, se anotan algunas de sus
caractersticas.

CUADRO 13. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE SORGO
FORRAJERO SUGERIDAS PARA CONDICIONES DE
TEMPORAL, EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Rendimiento potencial
(ton/ ha)

Variedad

Das a
corte

Fecha lmite
de siembra
Materia verde

Materia seca

Sudax X-11
Sordn
Sweet sioux
Trudan II
Sorgo almum

63
80
85
63
65

10 de agosto
25 de julio
20 de julio
10 de agosto
10 de agosto

23.8
22.4
21.0
19.6
13.4

5.7
5.6
5.6
4.8
4.1

Epoca de siembra

La poca adecuada para sembrar el sorgo forrajero bajo
temporal es el inicio de las lluvias; en caso de que el temporal se
retrase (agosto), conviene consultar a los tcnicos del CEPAB, ya que
existe el riesgo de que el cultivo no logre la madurez deseada por
efecto de las heladas tempranas, especialmente las variedades Sioux
y Sweet sioux, que son ms tardas.

Mtodo de siembra

Se sugiere una distancia entre surcos de 76 cm, para facilitar
la utilizacin de maquinaria en la trituracin y recoleccin directa. La
semilla se siembra a chorrillo a una profundidad aproximada de 5 cm.

84
Densidad de siembra

La semilla que se utilice para la siembra debe tener un
mnimo de 85% de germinacin. Se utilizan 12 kg/ha de semilla.

Fertilizacin

Al momento de la siembra se aplica el tratamiento 60-40-00 y
para lograr una distribucin uniforme en la superficie, es necesario
calibrar la sembradora-fertilizadora.

Labores de cultivo

Es conveniente realizar una escarda de los 30 a 40 das
despus de la siembra; esto para evitar que la maleza compita con el
sorgo.

Plagas

Las plagas principales que atacan al sorgo son el gusano
soldado Pseudaletia unipuncta (Haworth), y el pulgn del cogollo
Rhopalosiphum maidis (Fitch). La descripcin de ellos aparece en el
Anexo 2 del Apndice de sta Gua; la dosis y el nombre de los
productos qumicos comerciales para su control, se presentan en el
Cuadro 14.

ATACAN AL SORGO. CEPAB. 1998.

Plaga

Ingrediente Activo

Dosis/ha

Epoca de aplicacin

Gusano cogollero
Spodoptera
frugiperda
(J . E. Smith)

Carbarilo G 5
Clorpirifos G 1.5

10 kg
10-15 kg
1.0 kg

Aplicar cualquier producto
cuando se tenga un 25% de
plantas daadas.

Gusano soldado
Pseudaletia
unipuncta (Haworth)

Pulgn del cogollo
Rhopalosiphum
maidis (Fitch)

Carbarilo G 5
Clorpirifos G 1.5

Paratin metlico CE
Dimetoato CE 40
Malatin CE 50

10 kg
10 kg
1.0 kg

1.0 L
1.0 L
1.5 L

Cuando se detecte un 25%
de plantas daadas durante
los primeros 40 das.

Al presentarse el problema.

Enfermedades

En este cultivo no se han presentado enfermedades de
importancia econmica.

Cosecha

El tiempo propicio de la cosecha es en la etapa de embuche
que es cuando se tiene la mejor calidad del forraje. Se puede hacer en
forma manual o con mquina y el forraje se puede emplear en verde,
henificado o ensilado.

Figura 17. Area de potencial productivo para el cultivo de sorgo forrajero bajo temporal
en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

85

En las regiones de mayor
carencia tecnolgica, la accin
del agente de cambio tendr alto
impacto en el aprovecha-miento
de los recursos disponibles.


sorgo para grano

88

Introduccin

El sorgo en Mxico, ha adquirido gran importancia debido
principalmente al incremento de la superficie sembrada, a su
produccin y a la demanda creciente para la alimentacin del ganado.

Este cultivo tambin presenta gran capacidad de resistencia a
la sequa, ya que produce grano y forraje an en temporales
deficientes, con precipitacin menor a los 300 mm. Por esta razn, se
presenta como una opcin de produccin para las reas temporaleras
de Aguascalientes, en donde es frecuente el siniestro por sequa en
los cultivos tradicionales maz y frijol.





lluvias iniciales de temporal. Se hace el surcado cuando se cuenta con

slo se d un paso de rastra, se debe efectuar de preferencia

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Rodolfo Gaytn Bautista y el M.C. Miguel Angel Perales
de la Cruz, Investigadores del Programa de Maz del CEPAB.

89
despus de las primeras lluvias o inmediatamente antes de la
siembra. Se hace a una profundidad de 10 a 15 cm.



Variedades

En trabajos de investigacin realizados en el Campo
Experimental Pabelln, han sobresalido las variedades VA-110 y VA-
120, cuyas caractersticas se presentan en el Cuadro 15.

SORGO ADAPTADAS A LAS CONDICIONES DE TEMPORAL
DE AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Rendimiento
(ton/ha)

Variedad

Das
a
flor.

Altura
de
planta

Das a
madure
z

Das a
cosech
a

Tipo
de
panoja

Grano Paja

VA-110

80

80-130

125

145

SA

1.1 4.0

VA-120

85

80-130

130

150

C

1.2 4.0

SA =Semiabierta C=Compacta

Las variedades VA-110 y VA-120, adems de ser tolerantes al
ataque de gusano cogollero Spodoptera frugiperda Smith y poco
apetecidas por los pjaros debido a su alto contenido de taninos en
los granos de color caf oscuro, son variedades de polinizacin libre
que le permite al productor adquirir la semilla una vez y sembrarla
cada ao. La semilla para la siembra

90
puede ser seleccionada por el agricultor en el campo, tomando las
mejores panojas de plantas sanas que tengan competencia completa,
es decir, que no tengan fallas de plantas a un lado de ellas.

Estas variedades han sido obtenidas para aquellas regiones
que se encuentran en una altitud entre 1,800 a 2,300 metros sobre el
nivel del mar, como es el caso de Aguascalientes.

Epoca de siembra

Se considera conveniente sembrar las variedades VA-110 y
VA-120 desde el inicio del temporal hasta el 10 de julio. Las fechas de
siembra ms tardas pueden ocasionar prdidas por heladas
tempranas, excepto en el municipio de Calvillo.


La semilla se deposita a chorrillo en tierra hmeda a una
profundidad de 3 a 5 cm. Para sembrar una hectrea se utilizan de 5 a
6 kg/ha de semilla con una distancia entre surcos de 76 cm.

Fertilizacin

Se fertiliza al momento de la siembra con la frmula 40-40-00
tirada a chorrillo y a un lado de la semilla. Si se fertiliza en otra poca,
puede ser que no se aproveche el fertilizante adecuadamente si las
lluvias durante el desarrollo del cultivo son escasas.

Labores de cultivo

Se recomienda escardar durante los primeros 40 das
despus de la siembra, ya que con esta labor se puede controlar las
malas hierbas, conservar la humedad del suelo y facilitar la aireacin
de la zona radical.

Si se tienen problemas fuertes con la maleza de hoja ancha,
se puede aplicar el herbicida Acido 2,4-D CA 70, a razn de 1.5 L/ha
cuando la aplicacin sea total, y 600 cc de producto, cuando se
aplique en banda sobre la hilera de plantas. El Acido 2,4-D CA 70 se
deber disolver en 250 a 300 L/ha de agua. Para

91
un control mejor, se debe aplicar cuando la maleza tenga una altura
menor a los 10 cm.

Plagas

Las plagas de importancia econmica en el cultivo de sorgo,
en el Valle de Aguascalientes, son el gusano cogollero Spodoptera
frugiperda (J . E. Smith) y el gusano soldado Pseudaletia unipuncta
(Haworth). La descripcin de ellas aparece en el Anexo 2 del
Apndice de esta Gua; los productos qumicos comerciales para su
control, la dosis y la poca de aplicacin aparecen en el Cuadro 14
(pgina 84).

Enfermedades

En los trabajos con sorgo llevados a cabo en El Llano de
Aguascalientes, no se han detectado enfermedades de importancia
que daen la produccin. Es conveniente para prevenir las
enfermedades, el uso de variedades mejoradas bien adaptadas a la
regin como las sugeridas en esta Gua, as como la rotacin de
cultivos.

Cosecha

El sorgo para grano se cosecha cuando alcanza su madurez
comercial y tiene entre 12 y 14% de humedad. Las variedades aqu
mencionadas maduran aproximadamente entre los 125 a 130 das
despus de la siembra. Tal etapa se puede reconocer cuando al tomar
un grano, ste se pueda quebrar con los dientes. La cosecha puede
ser manual o mecnica; si es manual, ser necesario desgranar
mediante golpeteo o pisoteo.

Si el objetivo del sorgo es aprovecharlo en la alimentacin de
ganado propio, se puede cosechar cuando el grano est "sazn" y no
esperar a que est seco (aproximadamente 125 das despus de la
siembra). Para esto se cortan las plantas al ras del suelo, se dejan
secar en el campo y posteriormente se muelen para hacer una mezcla
de grano y paja.

Figura 9. Area de potencial productivo para el cultivo de sorgo para grano bajo

92


pastos

94

Introduccin

Los pastizales nativos ocupan aproximadamente el 50 por
ciento la superficie del estado de Aguascalientes y constituyen un
recurso natural renovable. Estos se usan exclusivamente para el
pastoreo extensivo de animales domsticos y fauna silvestre, debido a
que sus condiciones ecolgicas, superficie y produccin de forraje, no
pueden tener otra forma de aprovechamiento.

La revegetacin es una prctica indispensable para acelerar
el mejoramiento o recuperacin de un pastizal en un tiempo
razonable. Para incrementar la produccin forrajera y optimar su
utilizacin se involucran metodologas y tcnicas especiales como
construccin de obras de captacin de suelo y agua, mezclas de
especies tanto gramneas como arbustivas forrajeras y algunas otras
prcticas.

Para hacer una resiembra se debe considerar el tipo de clima
y de suelo, por lo que esta prctica se debe efectuar slo en las reas
que presenten buena fertilidad, textura media y precipitacin anual
mayor o igual a 250 mm.

Areas susceptibles de resiembra

Las reas donde es necesario realizar la resiembra son: 1)
terrenos de cultivo abandonados, 2) reas de pastizal con menos del
15% de su composicin de especies deseables, 3) zonas donde se
haya efectuado control, qumico o mecnico, de arbustos y no haya
suficiente cobertura de gramneas y 4) reas con alto grado de
erosin.


Rastreo. Se dan una o dos pasadas de rastra. Esta prctica
se lleva a cabo despus de la primera lluvia para proporcionar una
adecuada cama de siembra.


95
Pastos a resembrar

Los pastos que se mencionan en esta Gua han sido
seleccionados con base en su tolerancia a la sequa y salinidad,
agresividad para establecerse, longevidad, produccin de materia
seca y calidad nutritiva. La siembra se puede hacer con un solo pasto
o con una mezcla de varios. Las ventajas de la primera opcin son: se
facilita la siembra, el pastoreo es ms uniforme y su establecimiento
es ms barato.

Las ventajas de sembrar una mezcla de pastos son: menor
riesgo de establecimiento cuando el suelo es heterogneo, aumenta la
duracin del periodo de pastoreo en forraje verde, la calidad nutritiva
de una dieta mixta es ms balanceada, la diferencia de sistemas
radicales entre especies facilita una mejor utilizacin de nutrimentos y
humedad del suelo, una especie sirve como nodriza para las otras
especies y se tiene una menor susceptibilidad a prdida total por
condiciones climticas adversas.

De las investigaciones que se han realizado en el CEPAB,
sobre la evaluacin de gramneas forrajeras, se ha observado que las
mayores producciones se han obtenido con los siguientes pastos:

Navajita azul Bouteloua gracilis (H.B.K.) Lag. Es un zacate
nativo y perenne de 20 a 100 cm de altura, la mayora de sus hojas
son de forma curva y se localizan en la base del tallo. Es un excelente
forraje del pastizal mediano abierto. Produce hasta 2 ton/ha de forraje
seco de alta calidad durante el ao. La densidad de siembra es de 5
kg/ha de semilla pura viable (SPV).

Banderilla B. curtipendula (Michs) Torr. Pasto nativo de forma
amacollada de 35 a 80 cm de altura, de tonalidad verde azulado, toma
matices morados especialmente en primavera y se torna caf rojizo en
invierno. Tiene un crecimiento erecto, su talloes tosco; presenta de 10
a 30 espiguillas, las cuales al madurar caen disponiendo un tallo de
zig-zag. Produce hasta 2.0 ton/ha de forraje seco al ao. Mantiene un
alto valor nutritivo a lo largo del ao y no es tan resistente al pastoreo
como el navajita azul. La densidad de siembra es de 7 kg/ha de SPV.

96
Sorgo almum o sorgo negro Sorghum almum (Parodi). Es
una gramnea que presenta un sistema radical fibroso y se extiende
por medio de rizomas cortos. Es de hbito bianual, alcanza hasta 2 m
de altura y se considera una especie nodriza ya que proporciona un
micro hbitat favorable para el resto de las especies, pues al crecer
rpidamente proporciona sombra evitando altas evapotranspiraciones
y exceso de calor en el suelo, lo que resultara fatal para las otras
gramneas; por esta caracterstica se logran xitos en la prctica de
resiembra. Presenta rendimientos altos de forraje los primeros dos o
tres aos, posteriormente disminuye su productividad. Tiene una buen
produccin de semilla y se puede establecer fcilmente y con rapidez.
La densidad de siembra es de 10 kg/ha de semilla pura viable.

Llorn Eragrostis curvula Ness. Es originario de Africa del
Sur, sus races penetran profundamente, por lo que tiene una gran
resistencia a la sequa, alcanza alturas de 30 a 40 cm y logra
rendimientos hasta de 4.2 ton/ha de materia verde y de 2.9 ton/ha de
materia seca por ao. La densidad de siembra para esta variedad es
de 2 a 3 kg/ha de SPV.

Panizo verde Panicum maximum, var. Trichoglume. Es
originario de Africa Tropical. En estudios realizados bajo condiciones
de temporal, se han obtenido producciones de 10.5 y 3.1 ton/ha de
forraje verde y seco, respectivamente, por ao; adems ha respondido
favorablemente a la aplicacin de fertilizante, principalmente al aplicar
la frmula 60-60-00, al momento de la siembra. La densidad de
siembra es de 8 kg/ha de SPV.

Buffel Pennisetum ciliare, tambin Cenchrus c. Es originario
de Africa del Sur y ha logrado buena adaptacin en Amrica. Es un
zacate perenne amacollado y erecto, llega a crecer hasta 80 cm,
emerge de una corona muy cerrada y sus hojas son planas y lineales.
Logra producciones de 8.6 y 2.8 ton/ha de forraje verde y seco,
respectivamente, por ao. Densidad de siembra de 8 kg/ha de SPV.

Epoca de siembra

Los pastos en temporal se siembran una semana despus de
establecerse las lluvias, si se siembran al presentarse las

97
primeras lluvias de junio, hay probabilidad de que stas se suspendan
por un tiempo, lo cual puede ocasionar que las plantas emergidas
mueran por sequa.

Mtodo de siembra

Los pastos se pueden sembrar de varias formas, entre ellas
se encuentran: a) siembra a mano, esparciendo la semilla "al voleo";
b) con mquina especial para pastos; c) con sembradora para granos
pequeos o "triguera" y d) con mquina del tipo cicln. De todas ellas
la que logra los mejores resultados es la sembradora especial para
pastos, ya que sta abre una ranura superficial en el suelo donde
deposita la semilla, y luego tapa y comprime la superficie del terreno,
asegurando con ello una buena germinacin.

Para asegurar y facilitar la germinacin, la semilla no debe
quedar a una profundidad mayor de 2 cm.

Manejo

El pastizal se empieza a pastorear despus de un ao de
establecido con el propsito de que se vigoricen y se establezcan
totalmente las plantas. La carga animal se calcula de acuerdo a la
produccin de materia seca para que el 60 por ciento del forraje sea
consumido y no sobreutilizado.

Figura 19. Area de potencial productivo del pasto navajita azul en Aguascalientes.
CEPAB, 1998.

Figura 20. Area de potencial productivo del pasto banderilla en Aguascalientes.
CEPAB, 1998.

98

Figura 21. Area de potencial productivo del pasto sorgo almum en Aguascalientes.
CEPAB, 1998.

Figura 22. Area de potencial productivo del pasto llorn en Aguascalientes. CEPAB,
1998.

99

Figura 23. Area de potencial productivo del pasto panizo verde en Aguascalientes.
CEPAB, 1998.

Figura 24. Area de potencial productivo del pasto buffel en Aguascalientes. CEPAB,
1998.

100


nopal tunero

102

Introduccin

Para 1997, en el estado de Aguascalientes se reporta una
superficie de 1550 ha plantadas con nopal tunero, las cuales tienen un
rendimiento promedio de 3.8, con un volumen total de produccin
aproximado a 6 mil ton y un valor de 72 millones de pesos; no
obstante, en la entidad existe potencial para el cultivo, como se
observa en la Figura 25 al final de este apartado y es factible obtener
altos rendimientos con la utilizacin de material vegetativo adecuado y
con aplicacin de la tecnologa generada para el cultivo, con lo cual se
puede obtener entre 16 y 20 ton/ha de tuna.


Estas labores se realizan despus del periodo de lluvias,
hasta el mes de mayo.

Subsoleo. Este trabajo se realiza a la profundidad mxima
posible; de acuerdo con las caractersticas del terreno.

Barbecho. Se debe hacer a 30 cm de profundidad.

Rastreo. El paso de rastra se debe dar en sentido
perpendicular a cualquiera de las labores anteriores.

Nivelacin. Cuando el terreno es accidentado se hace
necesaria la nivelacin en terrazas siguiendo las curvas de nivel, ya
que en stas va la plantacin.

Trazo de la huerta. En un terreno plano se abren las lneas
de plantacin, siguiendo las curvas a nivel, se utiliza el tractor con
surcadora y posteriormente se marca con cal el lugar donde se debe
colocar cada planta.

En un terreno accidentado, donde sea posible utilizar
maquinaria, se usa el subsuelo con orejeras para abrir las lneas

Esta informacin fue generada por el M.C. Francisco Gutirrez Acosta, Investigador del Programa
de Fruticultura del CEPAB.

103
de plantacin siguiendo las curvas de nivel y posteriormente se
marcan los puntos donde se depositarn las plantas.

Se recomienda establecer tablas de plantacin de 100 m de
largo por 50 de ancho, con caminos de acceso de 8 m de ancho para
facilitar la recoleccin de la fruta.

Variedades

Las principales variedades que se explotan comercialmente
en el estado de Aguascalientes son la Burrona, Blanca Cristalina,
Blanca de San J os de la Isla, Amarilla de la Montesa y Roja Pelona,
pero el CEPAB, recomienda el cultivo de los materiales
experimentales: Copena 16, Copena 12, Copena 14, Nopal Blanco,
Alfajayucan 1 y Alfajayucan 2 con rendimientos de 16.7, 16.5, 16.5,
18.3, 19.2 y 20.4 ton/ha, respectivamente.

La poca de cosecha de estos materiales es en julio, antes
que se cosechen las variedades que se cultivan comercialmente.

En los Cuadros 16 y 17 se mencionan las caractersticas
principales de los frutos de los clones de nopal tunero y en los
Cuadros 18 y 19, las caractersticas de las variedades comerciales
que se recomiendan para Aguascalientes.

Epoca de plantacin

La plantacin se puede realizar en cualquier poca del ao,
excepto en la de lluvias; se ha observado que en febrero, marzo y
abril se han obtenido los mejores resultados, ya que el cladodio o
penca al plantarse, tarda un mes o mes y medio en emitir las races,
las cuales deben estar presentes en el cladodio al iniciar las lluvias.

104
CUADRO 16. CARACTERISTICAS DEL FRUTO DE LOS CLONES DE NOPAL
TUNERO PARA SU CULTIVO EN AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.

Dimetro (cm) Clones

Peso
del fruto
(g)

Peso del
Lculo (g)

% de parte
comestible

Polar Ecuatorial

Copena 16

100.0

60.1

60.1

6.6

5.0

Copena 12

127.6

76.0

59.5

7.5

5.2

Copena 14

95.5

58.4

61.1

6.2

5.2

Nopal Blanco

138.5

90.2

65.1

7.8

5.5

Alfajayucan 1

121.4

73.1

60.2

7.2

5.5

Alfajayucan 2

115.8

69.8

60.2

7.0

5.3

CUADRO 17. CARACTERISTICAS DEL FRUTO DE LOS CLONES DE NOPAL
TUNERO QUE EL CEPAB. RECOMIENDA PARA SU CULTIVO
EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Nmero de semillasH

Peso de semillas (g)H Clones

Grados
Brix
(%)

Normales

Abortivas

Normales

Abortivas

Copena 16

16.7

119.4

59.0

3.4

0.4

Copena 12

16.6

168.0

59.3

3.7

0.5

Copena 14

16.5

177.3

68.3

3.6

0.4

Nopal Blanco

15.8

187.3

77.3

4.1

0.6

Alfajayucan 1

15.2

193.0

75.6

4.1

0.4

Alfajayucan 2

14.7

194.6

76.3

3.9

0.6

H Promedio por tuna

105
CUADRO 18. CARACTERISTICAS DEL FRUTO DE LAS VARIEDADES DE
NOPAL TUNERO QUE SE CULTIVAN COMERCIALMENTE EN

Dimetro (cm) Variedades

Peso
del
fruto
(g)

Peso del
Lculo
(g)

% de parte
comestible

Polar Ecuatorial

Blanca Burrona

182.7

114.3

62.5

9.0

6.2

Blanca Cristalina

259.3

113.4

43.7

10.2

6.9

Blanca de San J os
de la Isla

131.3

73.1

55.6

8.3

5.3

Amarilla Montesa

128.0

75.9

59.2

8.5

5.2

Roja Pelona

98.5

53.1

53.9

6.8

5.1

NOPAL TUNERO QUE SE CULTIVAN COMERCIALMENTE EN

Nmero de semillasH

Peso de semillasH
Variedades

Grados
Brix
(%)

Normales

Abortivas

Normales

Abortivas

Blanca Burrona

16.6

267.0

26.7

6.9

0.2

Blanca Cristalina

14.2

404.0

71.0

8.5

0.5

Blanca de San J os
de la Isla

16.0

195.3

95.3

4.7

0.5

Amarilla Montesa

16.0

270.4

29.0

4.9

0.3

Roja Pelona

13.9

152.0

16.9

2.9

0.1

H Promedio por tuna

106
Densidad de plantacin

En los terrenos planos se puede utilizar una distancia de 4 a 5
m entre lneas y 3 m entre plantas; si se planea utilizar maquinaria
para las labores de cultivo, se requiere un distanciamiento entre lneas
de 5 a 6 m. En los terrenos accidentados es necesario aumentar la
distancia entre lneas hasta 8 m y de 4 a 5 m entre plantas.

Seleccin del cladodio o penca

Las pencas deben proceder de una huerta que est en etapa
productiva, de ocho a 12 aos, que no haya presentado alternancia de
produccin muy marcada, que no tenga problemas de engrosamiento
del cladodio (penca), de cochinilla ni de gusano cebra, que el cladodio
tenga una edad de uno a dos aos y que presente las caractersticas
de la variedad en cuanto a longitud, grosor y coloracin.

Plantacin

Para la plantacin se debe cubrir con tierra aproximadamente
una cuarta parte o la mitad del cladodio; luego se apisona suavemente
la tierra para que sta quede en contacto directo con el cladodio e
inducir as la emisin de las races.

Poda de formacin

Se realiza durante los dos primeros aos de plantado el
cladodio; en el primero, se dejan solamente dos brotes o nopalitos por
planta en posicin de "orejas de conejo" y durante el segundo ao se
hace la misma operacin en los cladodios que se dejaron el ao
anterior.

Poda de fructificacin

Tiene por objeto estimular la produccin de fruta para que la
alternancia de produccin no sea tan marcada; sta se realiza en
plantas en produccin, donde se eliminan los cladodios que dieron
cosecha durante dos aos. Esta prctica se puede realizar despus
de la cosecha hasta antes de la poca de brotacin, que ocurre de
marzo a abril.

107
Fertilizacin

Se recomienda aplicar cada ao y durante el invierno 6 a 8
kilogramos de estircol por planta en desarrollo o 12 a 16 kilogramos
para plantas en produccin.

Labores de cultivo

Despus de la cosecha, se debe pasar la rastra para eliminar
la maleza y en el rea donde no pueda entrar la maquinaria, se hace
un chaponeo a mano con el mismo fin.

Plagas

La presencia del nopal silvestre en el estado, influye a que en
las huertas del nopal tunero se presenten las plagas siguientes:
gusano cebra Olycella nephelepasa Dyar, grana o cochinilla
Dactylopius indicus Green, gusano blanco Lanifera ciclades Druce y
picudo de la espina Cylindrocopturus birradiatus Champ; en el Cuadro
20, se muestran los productos qumicos para su control, dosis, as
como la forma de aplicacin. La descripcin de estas plagas aparece
en el Anexo 2 de esta Gua.

Enfermedades

Se presentan problemas de pudricin en las pencas Erwinia
carotovora, como consecuencia de realizar la plantacin en una poca
inadecuada; es decir, durante la temporada de lluvia, al mal manejo
en su corte y durante el transporte, o a causa de heridas o daos por
las plagas.

Otra enfermedad del nopal es el engrosamiento de cladodios
(virus o micoplasma), cuya incidencia es ms comn en la variedad
Burrona. Su efecto provoca un engrosamiento muy marcado en las
pencas donde el tamao de la tuna se reduce en un 75%, en
comparacin a la tuna normal; adems, los frutos se forman
indistintamente en la cara o en el borde del cladodio y por lo general,
el tamao de las plantas afectadas es reducido marcadamente.

108
ATACAN AL NOPAL TUNERO EN AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.

Plaga

Ingrediente activo

Dosis/L de
agua

Epoca de
aplicacin

Gusano blanco
Lanifera ciclades
Druce

Gusano cebra
Olycella nephelepasa
Dyar

Azinfos metil CE 20

Azinfos metil CE 20

1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc

1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc

Abrir las galeras
con un cuchillo
(julio-agosto) y
aplicar el plagui-
cida directamente
sobre la larva.

Abrir los tumores en
enero y aplicar el
plaguicida.
Tambin se puede
controlar en forma
manual, cortando
un lado del tumor.

Grana o cochinilla
Dactylopius indicus
Green

Azinfos metil CE 20
Triclorfon PS 80
Malatin CE 50

1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc
1.0-1.5 cc
3.0 cc
1.5 cc

Aplicarlo directa-
mente a la planta y
frutos cuando se
detecte la plaga.

Picudo de la espina
Cylindrocopturus
birradiatus Champ


3.0 cc

Control de adultos
en abril o mayo,
cuando se detec-
ten las primeras
oviposiciones.
Extraer la porcin
afectada de la
penca y quemarla
antes de la emer-
gencia de los
adultos.

Cosecha

La madurez de la tuna se reconoce por el cambio de color que
manifiesta; la tuna que va a ser transportada a grandes distancias, se
debe cosechar "sazona" y la que se consume en la regin, se debe
cortar madura.

La colecta se hace a mano con un guante, cortando
cuidadosamente la base de la tuna con un cuchillo o "trucha" bien
afilados. Posteriormente, si es para el mercado local se le da una
limpia o barrida con hierbas para eliminar las espinas o "aguates", y si
la tuna se entrega a empacadoras, ah se le eliminan las espinas.

La cosecha de las variedades comerciales se realiza
generalmente desde agosto hasta octubre.

Figura 25. Area de potencial productivo para el cultivo del nopal tunero bajo temporal

109

El conocimiento del medio
ambiente y los requerimientos de
los cultivos, permite al agente de
cambio orientar adecuadamente
la produccin agropecuaria
regional.

CULTIVOS DE RIEGO

El imperativo de producir
alimentos nos obliga a continuar
la bsqueda de nuevas
tecnologas agropecuarias para
elevar los rendimientos unitarios.


maz

114

Introduccin

En Aguascalientes, el cultivo del maz tiene importancia
econmica y social, debido a la superficie cultivada y al nmero de
productores que lo siembran, quienes alcanzan una cifra aproximada
de 17,000. Durante el periodo de 1986 a 1995 se cosecharon en
promedio 12,511 hectreas bajo riego, con un rendimiento medio de
4.06 ton/ha de grano; esta superficie represent el 26% de la
superficie total de riego en el estado.

Con el propsito de aumentar los rendimientos unitarios, en
esta Gua se describe la tcnica para cultivar maz bajo condiciones
de riego.

Esta es el resultado de las investigaciones realizadas por el
CEPAB y la tecnologa descrita se puede aplicar al Valle de
Aguascalientes y a las reas con altitud, temperatura y disponibilidad
de agua similares a esta regin.


Barbecho. Esta prctica se debe realizar despus de
cosechar el cultivo anterior y a una profundidad de 30 cm, cuando el
suelo lo permita para destruir las malas hierbas y los residuos de la
cosecha; tambin, al voltear la tierra la capa inferior del suelo queda
expuesta a la accin directa del ambiente con lo cual se logra la
destruccin parcial de las plagas.

Rastreo. Es conveniente dar un paso de rastra para
desbaratar los terrones que quedan despus del barbecho.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Rodolfo Gaytn Bautista y por el M.C. Miguel Angel
Perales de la Cruz, Investigadores del Programa de Maz del CEPAB.

115
Nivelacin. Se realiza en terrenos que tengan reas que
comnmente se encharcan. La nivelacin permite distribuir mejor el
agua y hacer ms eficientes los riegos.

Surcado de presiembra. Es necesario surcar para luego
regar y despus que d punto la tierra, dar un paso de rastra y
sembrar.

Variedades

Las variedades de maz, se clasifican en tardas, intermedias
y precoces; las tardas necesitan ms de 150 das para madurar, las
intermedias de 140 a 150 y las precoces de 120 a 130 das.

Maces intermedios. Este tipo de maces se sugieren para
ser utilizados en regiones que cuenten con agua de pozo para riego,
suficiente para aplicar de cuatro a cinco riegos. Adems, son maces
que por su ciclo pueden ser considerados en sistemas de produccin
de secuencias de cultivos de invierno.

Maces precoces. Este tipo de maces son los ms
adecuados para sembrarse en las reas en donde el riego depende
del agua de presa; o bien, en reas con agua de pozo, cuando este
recurso es limitado.

Para que la siembra de estos materiales sea redituable, se
debe poner especial cuidado en utilizar la densidad de poblacin y
tratamiento de fertilizacin que se indican en esta Gua, a fin de poder
obtener rendimientos semejantes a los que se obtienen con
variedades tardas

Las caractersticas agronmicas, tanto de los maces
intermedios como los precoces se muestran en el Cuadro 21.

116
CUADRO 21. VARIEDADES DE MAIZ ADAPTADAS A LA REGION DE
AGUASCALIENTES, ALGUNAS CARACTERISTICAS
AGRONOMICAS Y FECHA DE SIEMBRA. CEPAB. 1998.

Variedad

Epoca de
siembra

Das a
floracin

Das a
madurez

Altura
de
planta

Rendimiento
medio
(ton/ha)

Intermedios
HET-1
H-311
H-303
H-358
H-220

Precoces
H-221
VS-201

15 abril-15 mayo
15 abril-15 mayo
15 abril-15 mayo
15 abril-15 mayo
15 abril-15 mayo

11 - 15 junio
11 - 15 junio

89
87
85
90
78

69
67

140
150
140
135
130

125
125

2.8
2.8
2.6
2.8
2.5

2.3
2.1

9.5
8.6
8.0
8.5
7.0

6.2
5.0


La densidad de plantas/ha para cada variedad, as como la
dosis de fertilizacin aparecen en el Cuadro 22. Es importante que la
distancia entre plantas sea lo ms uniforme posible, ya que con una
distancia uniforme se tendr un mejor aprovechamiento de agua, luz y
nutrimientos.

CUADRO 22. DENSIDADES DE POBLACION Y DOSIS DE FERTILIZACION
PARA LAS VARIEDADES DE MAIZ DE RIEGO. CEPAB. 1998.

Distancia entre

Fertilizacin
(kg/ha)

Variedad

Densidad
(Miles de pl/ha)
Surcos

Plantas

Semilla
(kg/ha)
N

P
2
O
5

HET-1
H-311
H-303
H-358
H-220
H-221
VS-201

65
65
65
65
65
65
65

76
76
76
76
76
76
76

20
20
20
20
20
20
20

25
25
25
25
25
25
25

160
160
160
160
160
160
160

60
60
60
60
60
60
60

117
Riego

En el Cuadro 23 se menciona el nmero de riegos ms
adecuado, de acuerdo al ciclo biolgico de las variedades de maz en
la regin de Aguascalientes.

CUADRO 23. NUMERO Y FRECUENCIA DE RIEGOS PARA LAS
VARIEDADES DE MAIZ PRECOCES E INTERMEDIAS. CEPAB.
1998.

Intervalo de riegos (das)
Ciclo

Nmero
de
riegos

11

21

31

41

Precoz
Intermedio

3
4

30
30

25
25

20
25

-
20

Es importante sealar que el nmero de riegos puede
depender del tipo de suelo y de la cantidad de lluvia que se presente
durante el ciclo del cultivo. Adems, debe procurarse que no falte el
agua durante el espigamiento, la floracin y el inicio del llenado de
grano, ya que son las etapas ms sensibles del maz a deficiencias de
humedad.

Fertilizacin

Se sugiere aplicar el tratamiento de fertilizacin 160-60-00.
Cuando se utilice urea y superfosfato de calcio triple, se aplica la
mitad del nitrgeno y todo el fsforo al primer cultivo y la otra mitad del
nitrgeno en la segunda labor del cultivo; en cambio, si se usa sulfato
de amonio y superfosfato de calcio simple, aplique la mitad del
nitrgeno y todo el fsforo al momento de la siembra y el resto del
nitrgeno en la primera escarda. El fertilizante se aplica en banda
sencilla, a 15 cm de la hilera de plantas.

Labores de cultivo

Es conveniente mantener el cultivo libre de maleza,
principalmente durante los primeros 40 das, esto se logra con

118
una cultivada entre los 25 y 30 das despus de la emergencia y una
escarda despus del primer riego.

Otra opcin para el control de maleza es mediante el uso de
herbicidas, los cuales, se pueden aplicar como preemergentes, o sea
despus de la siembra, pero antes de la nacencia del maz, o como
postemergentes, cuando el maz ha nacido.

Para el control preemergente de la maleza de hoja ancha, se
aplica Atrazina PH 50 y para la angosta Atrazina SCA 25, a razn de
0.5 kg/ha, para ambos casos; adems, la aspersin se hace en banda
sobre el hilo de la siembra cuando el suelo est hmedo.

Para el control postemergente de la maleza de hoja ancha y
angosta, se usan 0.35 Kg de Atrazina PH 50 ms 350 cc de Acido 2,4-
D CA 70 por ha, asperjados en banda sobre la hilera de plantas.
Cuando el problema es slo de hoja ancha, se puede aplicar un litro
por hectrea de Acido 2,4-D CA 70.

La aplicacin de estos productos se debe hacer cuando no
haya vientos fuertes, ya que stos pueden ocasionar daos a cultivos
cercanos cuando arrastran los productos qumicos aplicados. Cuando
las aspersiones se realicen con tractor, los herbicidas se deben
disolver en 200 a 250 litros de agua por hectrea y en 250 a 300 litros
de agua por hectrea cuando la aplicacin se haga con aspersora de
mochila.

Plagas

En el Cuadro 4 (pgina 32), se indican las plagas que pueden
atacar a este cultivo, as como los productos qumicos comerciales
para su control y la poca en que se deben aplicar. La descripcin de
las plagas que ah aparecen, se puede consultar en el Anexo 2 del
Apndice de esta Gua.

119
Las plantas se cortan al ras del suelo y con ellas se hacen
"mogotes", para que el grano se seque paulatinamente, hasta
alcanzar una humedad aproximada del 20%; es entonces cuando se
pizca y se asolea, hasta que el porcentaje de humedad se reduzca a
14%; una forma prctica de saber lo anterior, es cuando el grano se
pueda quebrar con los dientes.
Enfermedades

En el maz bajo riego, en la regin, no se han observado
enfermedades de importancia econmica.

Cosecha

La cosecha se lleva a cabo cuando el grano ha alcanzado su
madurez fisiolgica; es decir, cuando llega al estado "masoso" y
contiene alrededor de un 30 a 35% de humedad. Esto ocurre por lo
general cuando las hojas de la planta comienzan a amarillearse,
especialmente las del tercio inferior.

El grano cosechado se debe almacenar en lugares frescos,
secos y ventilados, retirado del suelo y de las paredes, para evitar que
el ataque de enfermedades, insectos y roedores.

Figura 26. Area de potencial productivo para el cultivo de maz para grano bajo riego

120


frijol

122

Introduccin

Las investigaciones en frijol de riego por parte del Campo
Experimental Pabelln han estado encaminadas a resolver los
problemas principales que limitan los rendimientos del frijol bajo esta
condicin de humedad. Uno de ellos es la escasa disponibilidad de
agua para riego resultado de la baja captacin de agua en las presas
y por el abatimiento de los mantos acuferos de la regin. El otro
problema fuerte es el dao causado por la enfermedad virosa del
mosaico comn, enfermedad que ataca principalmente a las
variedades criollas del tipo flor del mayo. De la superficie que se
siembra con frijol de riego en el estado un 90 a 95 por ciento es con
variedades de esta clase de grano.


Barbecho. Esta prctica se realiza despus de cosechar el
cultivo anterior y a una profundidad de 30 cm para destruir las malas
hierbas y los residuos de la cosecha anterior; tambin al voltear la
tierra la capa inferior del suelo queda expuesta a la accin directa del
ambiente con lo cual se logra la destruccin parcial de las plagas.

Rastreo. Es conveniente dar un paso de rastra para
desbaratar los terrones que quedaron despus del barbecho. Esta
labor se realiza durante marzo, de preferencia en la primera quincena.

Nivelacin. Esta prctica tiene como finalidad emparejar la
superficie del terreno, para evitar encharcamientos y facilitar la
conduccin del agua en los riegos.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Roberto Ochoa Mrquez y por el Dr. J os Sal Padilla
Ramrez, Investigadores de los Programas de Leguminosas Comestibles y Relacin Agua-Suelo-
Planta-Atmsfera del CEPAB, respectivamante.

123
Surcado de presiembra. Es necesario surcar, luego regar y
cuando la tierra "d punto", rastrear y sembrar.

Variedades

Las variedades de frijol de mejor comportamiento para riego
son: Flor de Mayo RMC, Flor de Mayo Bajo, Flor de Mayo M-38, Flor
de Mayo Sol y Canario 72. El Cuadro 24, presenta algunas
caractersticas de estas variedades.

CUADRO 24. VARIEDADES DE FRIJOL RECOMENDADAS PARA SIEMBRAS
BAJO RIEGO EN AGUASCALIENTES. CEPAB.1998.

Variedad

Tipo de
planta

Das a
madure
z

Color de
grano

Rendimient
o
(kg/ha)
H

Flor de Mayo RMC
Flor de Mayo Bajo
Flor de Mayo M-38
Flor de mayo Sol
Canario 72

De gua
De gua
De gua
De gua
De gua corta

95
95
108
104
100

Rosa y blanco
Rosa y blanco
Rosa y blanco
Rosa y blanco
Amarillo

2,800
2,800
3,500
3,500
2,400

H Rendimiento medio a nivel experimental

Para elegir la variedad a sembrar, a continuacin se dan
algunas ventajas que stas presentan:

Flor de Mayo RMC. Es una variedad con grano cuyo peso es
de 28 g/100 semillas y de color muy parecido a la variedad regional
Flor de Mayo, con la diferencia de que sta tiene resistencia al
mosaico comn o "enrollamiento de la hoja". Otra ventaja que
presenta es su precocidad, que permite reducir un riego y salir al
mercado antes que otras variedades y con ello obtener mayor precio
de venta.

Flor de Mayo Bajo. Esta variedad tiene caractersticas muy
parecidas a Flor de Mayo RMC. La semilla es de tamao mediano (27
g/100 semillas). Tiene resistencia a la enfermedad

124
conocida como roya o chahuixtle y cierto grado de susceptibilidad a
bacteriosis o tizones.

Flor de Mayo M-38. Variedad nueva del tipo flor de mayo con
un peso de 28 g/100 semillas y un poco ms tarda que las anteriores,
aunque tiene mayor potencial de rendimiento. Es tolerante a la roya,
resistente al virus del mosaico comn y presenta cierto grado de
tolerancia a bacteriosis.

Flor de Mayo Sol. Es una variedad recientemente liberada
que se adapta bien en Aguascalientes. El tamao de la semilla y su
potencial de rendimiento es similar a Flor de Mayo M-38. No ha
manifestado problemas por mosaico comn, aunque presenta cierto
grado de susceptibilidad a bacteriosis.

Canario 72. El grano es del tipo canario o peruano, de
tamao grande con peso de 44 g/100 semillas y bastante bien
cotizado. Es de ciclo precoz, lo que permite ahorrar un riego en
comparacin a las variedades regionales de 120 das o ms a
madurez. No presenta problemas de manchado de grano; sin
embargo, tiene un bajo potencial de rendimiento.

Epoca de siembra

Es conveniente sembrar en abril, de preferencia en la primera
quincena, en este perodo experimentalmente se han obtenido los
mayores rendimientos.

Las siembras realizadas a fines de marzo estn expuestas
eventualmente a heladas tardas y las siembras despus de abril
pueden ser atacadas por la enfermedad del chahuixtle o por plagas
como la chicharrita y la mosquita blanca.

Tambin el problema de malas hierbas se incrementa
conforme las siembras son ms tardas debido a que una mayor parte
del ciclo del cultivo coincide con la poca de lluvia.

125
Mtodo de siembra a hilera sencilla y a doble hilera

La siembra a hilera sencilla se hace en surcos separados
entre s de 76 a 80 cm, la distancia entre semillas vara de 8 a 10 cm y
la profundidad de siembra es de aproximadamente 8 cm.

Las variedades Flor de Mayo RMC y Flor de Mayo Bajo por
tener un tipo de planta de porte compacto su potencial de rendimiento
se puede incrementar utilizando el sistema de siembra a doble hilera
debido al incremento de la poblacin.

En la siembra a doble hilera se hacen surcos de 76 a 80
centmetros, las dos hileras quedan en el lomo del surco a una
separacin de 15 centmetros, la distancia entre semillas es de 10
centmetros y la profundidad de siembra es de aproximadamente de 8
centmetros.

En ambos casos la siembra es en tierra hmeda para
asegurar la germinacin de la semilla, as como el aprovechamiento
del fertilizante.

Densidad de siembra

Para siembras a hilera sencilla la densidad de poblacin para
las variedades mencionadas es de 130,000 a 150,000 plantas/ha, la
cual se obtiene al sembrar de 60 a 70 kg/ha de semilla y al dejar de 10
a 12 plantas/m lineal. Para la siembra a doble hilera el nmero de
plantas por hectrea es de 230,000 la cual se obtiene al sembrar 100
kg de semilla por hectrea.

Una buena poblacin va a depender de la preparacin del
terreno, del riego de presiembra, y tambin de la cantidad y calidad de
la semilla que se siembre.

Riegos
Es necesario aplicar un riego de presiembra con una lmina
de 10 cm; despus se aplican tres riegos de auxilio con una lmina

126
de 8 cm cada uno a los 30, 55 y 75 das despus de la siembra, para
las variedades que se recomiendan en esta Gua.

En caso de haber sembrado una variedad regional, con un
ciclo de 120 das, se requiere aplicar un cuarto riego de auxilio a los
95 das.

Con esta lmina y frecuencia de riegos, el cultivo tiene
humedad suficiente en las etapas de germinacin, crecimiento,
floracin y llenado de grano.

Fertilizacin

El tratamiento de fertilizacin para el frijol bajo riego en
Aguascalientes es el 40-60-00; la aplicacin se hace de preferencia al
momento de la siembra, en banda, a 10 cm de la lnea de siembra y a
15 cm de profundidad, en el suelo hmedo. De esta manera los
elementos sern mejor aprovechados por las plantas.

En los trabajos experimentales de siembras a doble hilera no
se ha encontrado una respuesta a la aplicacin a ms cantidad de
fertilizante. Si se desea incrementar esta dosis se sugiere apoyarse
con un anlisis de nutrimentos del suelo.

Labores de cultivo

El cultivo se debe mantener libre de malas hierbas durante los
primeros 40 o 50 das posteriores a la emergencia del frijol. Para
eliminar la maleza en dicho perodo, es necesario dar dos escardas: la
primera a los 20-25 despus de la emergencia y la segunda 15-20
das despus de la primera; de ser necesario estas labores se
acompaan de deshierbes manuales.

El control qumico de la maleza en el cultivo del frijol se puede
realizar utilizando los herbicidas postemergentes selectivos Bentazn
L 48 y Sethoxidim CE 18.

127
Bentazn L 48 es un herbicida que controla maleza de hoja
ancha como aceitilla Bidens pilosa, quelite Amaranthus spp, malva
Malva parviflora, verdolaga Portulaca oleracea, etc. y acta por
contacto. Sethoxidim CE 18 es un herbicida sistmico que controla
maleza de hoja angosta como diversos zacates. La dosis para estos
herbicidas es de 2.0 L/ha en 150 a 200 litros de agua. En el caso del
Sethoxidim, se sugiere agregar 2.0 L/ha de un aceite agrcola para
lograr un control efectivo de la maleza. Ambos pueden ser aplicados
de manera combinada si se tiene problemas con la maleza de hoja
ancha y zacates.

Se sugiere que la aplicacin se realice aproximadamente de 3
a 4 semanas despus de la siembra, cuando la maleza an es
pequea y exista buena humedad en el suelo. La escarda deber
hacerse de 6 a 8 das posteriores a la aplicacin.

Plagas

Las plagas principales que atacan al frijol bajo riego son la
chicharrita Empoasca kraemeri Ross y Moore y la mosquita blanca
Trialeurodes sp. Eventualmente puede haber daos por plagas del
suelo, especialmente por gusano de alambre (no determinado) y
gallina ciega Phyllophaga sp. Los insecticidas y la dosis para el control
de estas plagas, as como la poca de su aplicacin, se presentan en
el Cuadro 5 (pgina 40) que aparece en el apartado de frijol de
temporal en esta Gua.

Enfermedades

La enfermedad principal que se presenta en frijol bajo riego,
es el mosaico comn que es de origen viroso.

El medio ms efectivo y a la vez ms econmico para
controlar esta enfermedad, es el uso de variedades con resistencia o
tolerancia gentica. Las variedades recomendadas en esta Gua
tienen esta caracterstica.

128
Otros medios que permiten disminuir la incidencia del mosaico
comn consiste en realizar el control qumico de pulgones que son
vectores de esta enfermedad, o bien, mediante prcticas de cultivo y
uso de semilla libre de virus.

Otras enfermedades que tambin se observan en riego son el
tizn comn causado por Xanthomonas campestris pv. phaseoli
(Smith) Dye y el tizn de halo Pseudomonas syringae pv. phaseolicola
(Burkholder) Young et al. No causan daos econmicamente
importantes a las variedades recomendadas.

En siembras de marzo o de abril ocasionalmente se presenta
en la etapa cercana a la madurez la roya o chahuixtle Uromyces
appendiculatus (Pers.) Unger var. appendiculatus , por lo que ya no se
ve afectado el rendimiento.

En donde la roya s puede causar problema es en siembras
tardas del mes de mayo, ya que gran parte del periodo de cultivo
comprende los meses con ms lluvia que son julio y agosto. Esta
situacin de alta humedad favorece la incidencia del patgeno
causante.

Para la descripcin de los sntomas de las enfermedades
mencionadas se puede consultar el anexo correspondiente en esta
Gua.

Cosecha

Es necesario cosechar cuando alrededor del 80% de las
vainas presentan un color crema. De esta manera se evitan prdidas
por desgrane y disminuyen los riesgos de daos por manchado del
grano cuando hay perodos de das lluviosos continuos.

El almacenamiento del grano debe hacerse cuando este
tenga de un 12 a 14% de humedad, en lugares secos y ventilados, en
costales que no queden en contacto con el suelo y paredes para evitar
ataques de enfermedades, insectos y roedores.

Figura 27. Area de potencial productivo para el cultivo de frijol bajo riego en

129

Es evidente que la aplicacin de
la tecnologa moderna es una
opcin viable para incrementar la
produccin de alimentos.


trigo

132

Introduccin

El cultivo de trigo es uno de los ms antiguos en la historia del
hombre. Se cree que su siembra data de 10 a 15 mil aos A.C. Su
grano era utilizado en diferentes formas; en la actualidad, se emplea
en la obtencin de harina de distintos tipos para la elaboracin de pan,
galletas, pastas, macarrones, tortillas, atole y otros alimentos de
consumo popular. Se utiliza tambin en la produccin de malta,
elaboracin de bebidas alcohlicas destiladas y en la extraccin de
almidn. La planta tambin se utiliza como forraje.

A nivel mundial, el trigo ocupa el primer lugar entre los granos
bsicos para la alimentacin, en trminos de superficie cultivada como
de toneladas cosechadas. De acuerdo a la FAO, en 1993 se
sembraron 221.7 millones de hectreas, las cuales produjeron 564.4
millones de toneladas de grano. En ese mismo ao, en Mxico se
sembraron 914 mil hectreas, considerando las superficies de riego y
temporal, las cuales produjeron cerca de 4 millones de toneladas de
grano, con un rendimiento promedio de 3,626 kilogramos por
hectrea.

En Aguascalientes, el cultivo de trigo bajo riego se considera
como una alternativa de produccin agrcola ya que se cuenta con
agua durante el invierno y con variedades adaptadas de alto
rendimiento. A pesar de ser factible la siembra de trigo, en la entidad
se cultivan en pequeas reas; 134 hectreas bajo riego y 200 de
temporal (SAGAR, 1996).

Los rendimientos obtenidos en siembras de riego, varan de 3
a 4 ton/ha de grano; sin embargo, es posible elevarlos hasta de 5 a 6
ton/ha, si se hace mejor uso de los insumos y se aplica la tecnologa
generada por el CEPAB para este cultivo.


133

En el cultivo del trigo es importante preparar bien el suelo
para favorecer la distribucin de la semilla, del fertilizante, del agua de
riego, y la emergencia de la planta.

Barbecho. Se realiza de octubre a noviembre para
aprovechar la humedad residual del suelo, a una profundidad de 30
cm.

Rastreo. Despus del barbecho, se da un paso de rastra para
desmenuzar los terrones y as formar una cama de siembra que
facilite la germinacin de la semilla y la emergencia de la planta.

Nivelacin. Esta operacin se efecta en terreno mullido y
seco. Se hace con niveladora "Land plane", o con cuchilla, riel o viga
de madera. Generalmente se dan uno o dos pasos cruzados para
emparejar el terreno y evitar encharcamientos.

Trazo de riego. En Aguascalientes, el cultivo de trigo se
establece en melgas o en corrugaciones. Las melgas se utilizan en
terrenos con pendiente regular y uniforme, de textura media y con una
longitud de 150 a 200 m. En las corrugaciones, despus de sembrado
y fertilizado en plano, se hacen surcos con separacin de 76 a 92 cm
que tengan una pendiente del 0.5 al 1% y que estn en condiciones
de recibir pequeas cantidades de agua ya sea en forma directa o por
medio de sifones. Despus del riego y una vez que el suelo "d punto"
se da un paso de rastra antes de la siembra.

Variedades

En el Cuadro 25 se presentan algunas caractersticas de las
variedades recomendadas para Aguascalientes.

134
CUADRO 25. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE TRIGO
RECOMENDADAS PARA SIEMBRA DE RIEGO. CEPAB.1998.

Das a Variedades
Floracin Madurez

Color de
grano

U s o s

Pavn F-76

90

150

Blanco

Panificacin mecanizada

Ciano T-79

95

140

Blanco

Pastelera y mezclas

Anhuac F-75

90

145

Rojo


Torim F-73

80

135

Blanco


Celaya F-81

85

135

Blanco


Salamanca S-75

83

130

Rojo

Panificacin manual y
galletas

Pavn F-76. Tiene hbito de primavera y ciclo tardo, el tallo
es fuerte, con altura de 95 a 105 cm y de color crema; presenta del 5 a
10% de acame y madura entre los 130 y 150 das, segn la fecha de
siembra y las condiciones ambientales. Las espigas son barbonas,
resistentes al desgrane y de color crema. El grano es blanco, duro y
de gluten fuerte. En la regin presenta resistencia a las royas.

Ciano T-79. Tiene hbito de crecimiento de primavera; es de
ciclo tardo y madura entre los 135 y 140 das; el tallo es fuerte, de
color crema, de porte semienano y con altura de 90 cm. La espiga es
barbona, de color blanco y resistente al desgrane. El grano es de color
blanco, con gluten dbil y tenaz, apropiado para pastelera y mezclas.
En la regin no ha sido atacado por las royas.

Anhuac F-75. Es de hbito de primavera y de ciclo
intermedio a tardo. El tallo es de color blanco, moderadamente fuerte,
con altura de 90 a 100 cm y madura entre los 130 y 145 das. La
espiga es barbona y resistente al desgrane. El grano es

135
de color rojo, duro y con gluten fuerte y tenaz. Es excelente para
elaborar pan de caja. Resiste a la roya del tallo y es moderadamente
resistente a la roya de la hoja. Es una de las variedades ms
rendidoras en la regin.

Torim F-73. Es de hbito de primavera, de tallo fuerte y corto,
de color blanco y con altura de 65 cm. La espiga es barbona y de color
crema. El grano es blanco, duro y con gluten fuerte. En la regin no ha
sido atacado por las royas y ha sobresalido en rendimiento por varios
aos.

Celaya F-81. Es una variedad de hbito de primavera y con
ciclo de precoz a intermedio. Se considera como semienana ya que
presenta una altura de 80 a 90 cm. Los tallos son de color blanco y
fuertes. Alcanza la madurez entre los 125 y 135 das. El grano es de
color blanco, de tamao grande y de gluten fuerte. Es resistente al
desgrane, al acame y a las royas. El grano produce harina para la
industria del pan.

Salamanca S-75. Es una variedad semienana, de hbito de
primavera, de ciclo intermedio y su madurez la alcanza entre los 125 y
135 das. Su tallo es fuerte, de color crema, con altura de 80 a 90 cm
y medianamente resistente a la roya lineal amarilla y a la roya negra
del tallo; asimismo, es moderadamente resistente a la roya caf de la
hoja. Su calidad molinera y panadera es buena y su rendimiento en
harina es del 62%. Se recomienda para mezclas; para la fabricacin
de galletas y para la elaboracin manual del pan.

Existen adems otras variedades del Campo Experimental
Calera, Zac., las cuales tienen que ser evaluadas para su
recomendacin en Aguascalientes (Cuadro 26).

136
CUADRO 26. CARACTERISTICAS DE OTRAS VARIEDADES DE TRIGO
PARA SIEMBRA DE RIEGO. CEPAB. 1998.

Variedades

Das a
espiga-
miento

Das a
cosecha

Altura de
Planta
(cm)

Ciclo

Epoca de
siembra

Delicias F-81

100

145

93

Tardo

Temprana

Opata M-85

100

145

89

Tardo

Temprana

Angostura F-88

100

145

88

Tardo

Temprana

Verano S-91

90

135

96

Precoz

Tarda

Variedades con letra F, significa que su harina es de gluten fuerte y se usar en la industria
mecanizada del pan.

Variedades con letra M, significa que su harina es de gluten medio-fuerte y se usar en la industria
del pan hecho a mano.

Variedades con letra S, significa que su harina es de gluten suave y se usar en la industria
galletera y en la elaboracin de tortillas.

Epoca de siembra

En las siembras tempranas, cuando son frecuentes las bajas
temperaturas, las plantas amacollan ms, pero la madurez del grano
se retrasa; as mismo, si ocurren heladas durante el "embuche" y la
floracin, puede haber ausencia parcial o total de granos o stos
pueden quedar chupados y vanos. Por otra parte en las siembras
tardas, se reduce la produccin de tallos por planta, se acorta la
madurez y la cosecha se puede afectar por los calores fuertes de abril
y mayo y las primeras lluvias de junio. Por lo anterior, las variedades
tardas se deben sembrar del 15 de diciembre al 5 de enero y las
intermedias del 26 de diciembre al 15 de enero.


La siembra se puede efectuar con sembradora-fertilizadora o
al voleo, en suelo seco o hmedo; cuando es en seco, la semilla se
deposita a 5 cm de profundidad y cuando se hace en hmedo a

137
7 cm. La mquina se debe calibrar previamente para que la semilla y
el fertilizante queden a una profundidad uniforme, se ahorre semilla y
se obtenga una buena poblacin; en cambio si se hace al voleo, ya
sea a mano o con mquina de tipo cicln, la semilla queda a diferente
profundidad y con frecuencia a ms de 7 cm, por lo que existe la
necesidad de incrementar la cantidad de semilla y de graduar bien el
corte de la rastra.

Cuando se siembra con mquina, se ha determinado que 120
kg/ha de semilla son suficientes para tener una buena poblacin; en
cambio si el terreno est mal preparado o se hace una siembra tarda,
o se tiene un porcentaje de germinacin menor de 90 o si la semilla se
cubre por rastreo, entonces conviene aumentar 20 kg/ha. En caso de
sembrar la variedad Salamanca S-75 se deben tirar 140 kg con
mquina y 160 cuando se tapa con rastra.

Fertilizacin

El fertilizante se aplica en banda si se utiliza sembradora-
fertilizadora y al voleo cuando la semilla se tapa con rastra de discos.
Cuando el terreno es arcilloso, el fertilizante se aplica en dos partes; la
primera en la siembra, con 3/4 del fertilizante nitrogenado y todo el
fsforo; si el terreno es de textura media se aplica la mitad del
nitrgeno ms todo el fsforo a la siembra. La otra aplicacin se hace
inmediatamente antes de dar el riego en la etapa de amacollamiento.
Los tratamientos por tipo de suelo se observan en el Cuadro 27.

CUADRO 27. TRATAMIENTOS DE FERTILIZACION (kg/ha) PARA EL
CULTIVO DE TRIGO BAJO RIEGO EN AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

Suelos grises

Suelos caf o rojos
Cultivo
anterior

Nitrgeno Fsforo

Nitrgeno

Fsforo

Sorgo o maz
Hortalizas
Alfalfa

200
160
120

40
40
40

200
160
120

60
50
60

138
Labores de cultivo

Ocasionalmente la maleza se puede desarrollar
simultneamente con el trigo antes del amacollamiento, con lo que se
establece competencia por luz y nutrimientos. En este caso se aplica
1.5 L de Acido 2,4-D CA 70 disueltos en 300 a 400 L/ha de agua. Esta
prctica se hace cuando el terreno est hmedo y no hay vientos
fuertes, teniendo cuidado que no coincida con el riego de asiento que
puede lavar la planta y disminuir la efectividad del producto.

La aplicacin se puede realizar hasta la etapa de
amacollamiento; despus de sta, hay efecto de deformacin y
ramificacin de las espigas, ocasionando mermas en el rendimiento
de grano.

Riego

Es importante que el agua no falte durante el encae, el
espigamiento y el estado lechoso del grano. Por ello los riegos se
deben aplicar antes de que se enrollen las hojas y que las puntas de
ellas se empiecen a secar, de acuerdo al calendario de riegos que
aparece en el Cuadro 28.

CUADRO 28. CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL TRIGO EN

R i e g o s Ciclo de la
variedad

2

3

4

5

6

7

Tardos

40 das
despus
del 11

30 das
despus
del 21

25 das
despus
del 31

15 das
despus
del 41

15 das
despus
del 51

15 das
despus
del 61

Intermedios

35 das
despus
del 11

30 das
despus
del 21

25 das
despus
del 31

15 das
despus
del 41

15 das
despus
del 51

139
Plagas

Las plagas principales que atacan al trigo son: el pulgn del
follaje Schizaphis graminum y el pulgn de la espiga Macrosiphum
avenae.

En el Cuadro 8 (pgina 54) se mencionan los productos y
dosis para su control, as como la poca de aplicacin. La descripcin
de las plagas se puede consultar en el Anexo 2 del Apndice.

Enfermedades

En Aguascalientes; el dao por enfermedades carece de
importancia econmica; adems las variedades que se sugieren,
presentan buena resistencia al ataque de royas.

Cosecha

Se hace cuando la humedad del grano sea del 13 al 14%.
Para constatar lo anterior, se requiere hacer muestreos y determinar la
humedad, ya sea en forma manual o con algn determinador especial.
Lo importante es que la operacin de la trilla se haga antes de que el
trigo comience a desgranarse en la planta y que la mquina separe
bien el grano de la paja mediante la regulacin y el ajuste de la
combinada.

Figura 28. Area de potencial productivo para el cultivo de trigo bajo riego en

140


avena para grano

142

Introduccin

En Mxico, la avena para grano se cultiva principalmente en
los Valles Altos de la Mesa Central, del Centro y del Norte y en forma
predominante en el estado de Chihuahua; su produccin se destina
como materia prima en la produccin de alimentos balanceados y
para semilla. Llega a producir de 4 a 5 ton/ha de grano cuando se
utiliza semilla certificada, cuando se prepara en forma conveniente el
suelo y cuando se realizan oportunamente las prcticas de cultivo.

Este cultivo es una alternativa agrcola para Aguascalientes y
se puede obtener alto rendimiento de grano cuando se aplique la
tecnologa que se describe a continuacin.


Barbecho. Resulta ventajoso hacerlo inmediatamente
despus de la cosecha anterior y a una profundidad de 30 cm porque
se aprovecha la humedad residual para hacer una buena labor e
incorporar los rastrojos.

Rastreo. Tiene como finalidad desmenuzar los terrones
grandes y mullir el suelo. Para esto son necesarios dos pasos de
rastra en forma cruzada.

Nivelacin. Para esta operacin, el terreno debe estar bien
seco para que corra bien la tierra ya sea usando una niveladora
mecnica, un madero pesado, riel, etc, y se logre emparejar la
superficie. Una o dos pasadas en forma cruzada son suficientes.


143
Variedades

Las variedades de avena para grano bajo riego sugeridas
para Aguascalientes, se presentan en el Cuadro 29 as como algunas
de sus caractersticas agronmicas.

CUADRO 29. VARIEDADES DE AVENA RECOMENDADAS PARA SIEMBRA
DE RIEGO. CEPAB.1998.

Variedades

Das a
espiga-
miento

Das a
cosecha

Altura de
planta
(cm)

Ciclo

Epoca de
siembra

Cuauhtmoc

112

150

125

Tardo

Temprana

Chihuahua

110

150

120

Tardo

Temprana

Papigochi

108

145

122

Intermedio

Temprana

Pampas

106

145

133

Intermedio

Temprana

Cusihuiriachi

98

135

107

Precoz

Tarda

En el Valle de Aguascalientes, donde generalmente se cultiva
la avena, durante el invierno prevalece un clima seco, por lo que los
problemas por chahuixtle Puccinia avenae son leves o no se
presentan.

Epoca de siembra

La fecha de siembra est condicionada por la precocidad del
cultivo, la presencia de heladas tardas y, en algunos casos, por la
ocurrencia de las primeras lluvias de verano que afectan la calidad del
producto. En forma general, la avena para grano bajo riego en el ciclo
otoo-invierno se siembra del 10 de diciembre al 15 de enero.

144
Mtodo de siembra

La siembra se puede hacer en seco o en hmedo, con una
sembradora-fertilizadora para cereales; o bien al voleo. Cuando se
siembran en seco, la semilla se debe depositar a 5 cm de profundidad
y cuando se hace en hmedo se coloca de 6 a 7 cm.

Es preferible sembrar con la mquina sembradora-fertilizadora
calibrada previamente para que se deposite la semilla y el fertilizante
a una profundidad uniforme.

Cuando la siembra se hace al voleo, tanto la semilla como el
fertilizante se distribuyen en forma manual o con una mquina
"voleadora" y se cubren con un paso de rastra ligera, de tal forma que
no sobrepase los 7 cm sealados.

Densidad de siembra

Si la siembra se hace con mquina sembradora para
cereales, se usan 100 kg/ha de semilla certificada y 110 kg/ha si se
siembra al voleo.

Riego

En las siembras de riego conviene asegurar el suministro de
agua; sobre todo desde el embuche hasta el estado masoso del
grano.

Una vez preparado el terreno con melgas; surcado en
contorno o corrugaciones, se da el riego para siembra si sta se hace
en hmedo; o bien el de nacencia si se hizo en seco.

En este ltimo caso, un poco antes de la emergencia se da un
riego muy ligero para favorecer la nacencia, el segundo se da de los
30 a 40 das, el tercero a los 30, el cuarto a los 20, el quinto a los 15 y
el sexto a los 10 das.

145
Fertilizacin

Se sugiere aplicar el tratamiento 120-40-00; la mitad del
nitrgeno y todo el fsforo se aplica durante la siembra y la otra mitad
del nitrgeno antes del primer riego de auxilio. El fertilizante se
deposita en banda a 5 cm ms abajo y a un lado de la semilla; si se
distribuye al voleo, se debe cubrir lo ms pronto posible.

Labores de cultivo

En la regin, generalmente no hay problemas de malas
hierbas en el ciclo otoo-invierno, especialmente si la siembra se hizo
en hmedo y si se logr una buena densidad de poblacin; sin
embargo, si se encuentra maleza de hoja ancha, se controla aplicando
1.5 L/ha de Acido 2,4-D CA 49 u 850 cc de Acido 2,4-D CA 70,
disueltos en 300 a 400 litros de agua, durante el perodo de
amacollamiento. Para tal efecto se debe regular bien el equipo
aspersor y emplear boquillas Tee J et 8002 u 8004.

Plagas

Las plagas que daan a este cultivo son las mismas del trigo;
por lo tanto, se pueden seguir las indicaciones asentadas para este
cultivo. Vase el Cuadro 8 en esta Gua (pgina 54).

Enfermedades

En Aguascalientes, en la temporada invernal hay poca
humedad ambiental, y por ello hay pocas infecciones de
enfermedades fungosas como la cenicilla Erysiphe graminis, roya del
tallo Puccinia graminis avenae y roya de la hoja P. coronata; y por
consiguiente, tienen poca importancia econmica.

Cosecha
Se debe cosechar cuando el grano contenga del 13 al 14% de
humedad, de preferencia con una combinada bien calibrada para que
no quiebre el grano ni lo deje en la paja.

Figura 29. Area de potencial productivo para el cultivo de avena para grano bajo riego

146


sorgo para grano

148

Introduccin

El sorgo en Mxico ha adquirido gran importancia por el
incremento en la superficie sembrada, por su produccin y por la
demanda creciente para la elaboracin de alimentos balanceados.
Durante los ltimos seis aos, en Aguascalientes se han sembrado
alrededor de 400 hectreas durante el ciclo primavera-verano bajo
riego, con un rendimiento de 6.5 ton/ha, el cual puede incrementarse
en ms del 30%, dado que se ha logrado obtener ms de 9.0
toneladas por hectrea con la siembra de variedades adaptadas a la
regin y con el empleo de la tecnologa generada para el cultivo,
principalmente en el rea que ocupa el Valle de Aguascalientes-
Chicalote, de acuerdo con la Figura 30 que se muestra al final de este
captulo.


Barbecho. Se hace con la finalidad de incorporar al suelo los
residuos del cultivo anterior y facilitar un buen desarrollo de las races
del nuevo cultivo. La profundidad es por lo menos de 30 cm cuando
las condiciones del suelo lo permitan.

Rastreo. Es conveniente dar un paso de rastra con el
propsito de desmenuzar los terrones.

Nivelacin. Esta prctica se hace con el fin de evitar
encharcamientos o deficiencias de humedad en algunas partes del
suelo.

Surcado de presiembra. Debido a que los suelos de la
regin se endurecen despus de un riego, primeramente es necesario
surcar, luego regar y despus que d punto, dar un paso de rastra y
sembrar.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Rodolfo Gaytn Bautista, Investigador del Programa de
Maz del CEPAB.

149
Variedades

La eleccin de la variedad para obtener buenos rendimientos
de grano, depende en gran medida, de la disponibilidad de agua.

En el Cuadro 30, se presentan las variedades con las que se
han obtenido los mejores resultados experimentales, donde se
encuentran las de ciclo intermedio BJ -83, BJ -85, RB-3030 y RB-
3006, estas variedades son de grano rojo y maduran en promedio a
los 135 das y se cosechan aproximadamente a los 165. Las
variedades tardas INIA-Purpecha y BJ -84 son de grano blanco a
cremoso y maduran a los 140 das y se cosechan a los 170 das
despus de sembradas.

SORGO PARA GRANO RECOMENDADAS PARA

Variedad

Epoca de
siembra

Das a
floraci
n

Altura de
planta
(m)

Tipo de
panoja

Rendimiento
medio
(ton/ha)

BJ -83
BJ -84
BJ -85
RB-3030
RB-3006
INIA-Purpecha

15 abr-15 may
15 abr-15 may
15 abr-15 may
15 abr-15 may
15 abr-15 may
15 abr-15 may

102
103
102
102
102
102

1.12
1.20
1.15
1.25
1.17
1.44

C
C
C
SC
SC
SA

8.7
9.0
9.0
8.5
8.5
7.7-9.0

C= Compacta SC= Semicompacta SA= Semiabierta.


La cantidad de semilla que se necesita para sembrar bajo
condiciones de riego, es de 15 a 20 kg/ha, la distancia entre surcos de
76 cm y la semilla se deposita a chorrillo a una profundidad de 3 a 5
cm.

150
Fertilizacin

El tratamiento de fertilizacin que se sugiere es el 160-40-00,
de la cual se aplica la mitad del nitrgeno y todo el fsforo en la
siembra y la otra mitad de nitrgeno en la primera escarda.

Riego

Los mejores resultados experimentales se obtienen con cinco
riegos de auxilio y lminas de riego de 10 cm. Para evitar prdidas en
rendimiento, es importante que no falte agua durante el embuche, la
floracin y al inicio del llenado de grano.

Labores de cultivo

Es conveniente mantener el cultivo libre de maleza,
principalmente durante los primeros 40 das. Esto se puede lograr con
una cultivada a los 30 das despus de nacida la planta y una
escarda despus del primer riego.

Otra opcin para el control de maleza es el uso de herbicidas.
Estos productos se pueden aplicar como preemergentes o sea
despus de la siembra pero antes de la nacencia del sorgo y como
postemergentes cuando el sorgo haya emergido.

Para el control preemergente de maleza de hoja ancha se
aplica Atrazina PH 50 y para maleza de hoja angosta Atrazina SCA
25, ambos a razn de 0.5 kg/ha; la aplicacin se hace por medio de
aspersin en banda y sobre el hilo de la siembra cuando el suelo est
hmedo.

Para el control postemergente de la maleza de hoja ancha y
angosta se usan 0.35 kg de Atrazina PH 50 +350 cc/ha de Acido 2,4-
D CA 70. Cuando el problema es slo de hoja ancha, se puede aplicar
600 cc de Acido 2,4-D CA 70. En ambos casos se aplica en banda a
los 10 o 15 das despus de la emergencia del

151
cultivo o cuando la maleza tenga una altura menor a los 8 cm. Los
herbicidas se deben disolver en 250 a 300 L/ha de agua.

Plagas

En las observaciones realizadas por el personal del CEPAB,
no se han detectado plagas de importancia que daen la produccin
del sorgo. Ocasionalmente se ha presentado el gusano cogollero
Spodoptera frugiperda (J .E. Smith) y muy raras veces el gusano
soldado Pseudaletia unipuncta (Haworth). En el Cuadro 14 de esta
Gua (pgina 84) se mencionan los productos y dosis para el control
de estas plagas.

Enfermedades

No se han detectado enfermedades de importancia
econmica que daen la produccin del cultivo de sorgo. Para
prevenir las posibles enfermedades, es conveniente el uso de las
variedades mejoradas sugeridas en esta Gua, as como la rotacin de
cultivos.

Cosecha

El sorgo se cosecha cuando el grano llega al estado de
madurez fisiolgica y cuando tenga entre 12 y 14% de humedad. En
las variedades aqu mencionadas, la madurez se alcanza
aproximadamente a los 170 das despus de la siembra, lo cual se
puede reconocer cuando al tomar un grano, se pueda quebrar con los
dientes.

Al realizar la cosecha, la mquina trilladora se debe ajustar de
tal manera que todo el grano sea trillado y separado de las panojas
con un mnimo de granos quebrados y la menor cantidad de paja
posible.

Figura 30. Area de potencial productivo para el cultivo de sorgo para grano bajo riego

152


hortalizas

154

Introduccin

En el estado de Aguascalientes, la superficie destinada a la
produccin anual de hortalizas es de aproximadamente 5,800
hectreas, considerando todas las especies que se cultivan bajo
riego, ya sea, en primavera-verano o en otoo-invierno.

El cultivo de hortalizas frecuentemente genera alta
rentabilidad por unidad de superficie, en contraste con otros cultivos.
Sin embargo, para lograr altos rendimientos y buena calidad del
producto, es necesario seleccionar el terreno adecuado, las mejores
variedades y aplicar la tecnologa generada para el manejo de cada
especie.

A continuacin se describe, en forma genrica, las principales
labores para la produccin de hortalizas en Aguascalientes.

Seleccin del terreno

Las hortalizas se adaptan a diferentes tipo de suelo; sin
embargo, prosperan mejor en los de textura media, bien drenados,
ricos en materia orgnica y que no sean salinos. As mismo, es
necesario disponer de agua suficiente para regar el cultivo durante su
desarrollo.

Preparacin del terreno

En general, las semillas de hortalizas son muy pequeas por
lo que se requiere desmenuzar bien el suelo, sin llegar a pulverizarlo,
para que las semillas puedan emerger sin dificultad.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Luis Martn Macas Valdez y por el M.C. Cuauhtmoc
Valadez Marn, Investigadores de los Programas de Hortalizas y Productividad del CEPAB,
respectivamente.

155
Una buena preparacin del suelo favorece su aireacin,
permite la penetracin del agua y crea un medio ptimo para el
crecimiento de las races del cultivo.

Barbecho. Con esta labor se rompe y remueve la capa
arable, lo cual permite una buena aireacin del terreno; adems,
expone las plagas a la intemperie con lo que se disminuye su
poblacin, incorpora los residuos vegetales al sulo y promueve un
mejor desarrollo del cultivo. Esta prctica se debe realizar a una
profundidad de 30 a 40 cm, despus de cosechar el cultivo anterior,
con el objeto de aprovechar la humedad residual del suelo.

Rastreo. Se efecta con la finalidad de desbaratar los
terrones que quedan con el barbecho y sirve para formar la cama de
siembra que permita la nacencia de plantas; en algunas ocasiones, se
deben dar dos o tres pasos de rastra, dependiendo de la cantidad de
terrones presentes en el suelo.

Nivelacin. Es necesario nivelar el suelo para lograr una
distribucin adecuada del agua de riego y facilitar su manejo. Con ello,
se evitan encharcamientos que causan pudriciones a las semillas o
plntulas y disminuye el riesgo de erosin del suelo.

Surcado de presiembra. En hortalizas cuyo establecimiento
en campo no sea por trasplante, es necesario primero surcar, luego
regar y despus, cuando la tierra d "punto", se realiza el rastreo e
inmediatamente se siembra.

Hortalizas y variedades

En el Cuadro 31 aparecen las sugerencias tcnicas para
veintitrs especies de hortalizas. Dicho cuadro incluye las variedades,
poca de siembra, densidad de siembra, fertilizacin y das a
cosecha.

CUADRO 31. SUGERENCIAS PARA EL CULTIVO DE HORTALIZAS EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Cantidad de semilla

C u l t i v o

V a r i e d a d

Epoca de
siembra

Distan.
entre
surcos
(cm)

Distan.
entre
plantas
(cm)

1 surco
de
10 m

Siembra
directa
(kg/ha)

kg/almc
para
1 ha

Das de
siembra
a la
cosecha

Tratamiento
de
Fertilizacin

(N - P - K)

Acelga
Apio
Betabel

Calabacita

Calabaza
Camote
Cilantro
Coliflor
Chcharo

Esprrago
Espinaca
Fresa
Frijol ejotero

J cama
Lechuga de cabeza
Lechuga orejona

Maz elotero
Meln
Nabo
Pepino

Rbano

Sanda

Zanahoria

Fordhook Giant
Utah Tall Green
Crosby Egyptian y
Perfected Detroit
Round, Zucchini, Caserta y
Zucchini Grey
Criolla, Castilla
Criollo, V.C. 495, Cuitzeo
Poblano, Criollos
Snowman y Early Snowball
Lincoln, Sta. Elena, Perfection y
Early Perfection
U.C. 66 y U.C. 309
Viroflay e Hbrido No. 7
Tioga y Fresno
Strike, Contender y Black
Valentine
Aguadulce y Cristalina
Great Lakes, Mesa y Coolguard
Eiffel Tower Cos y Parris Island
Cos
A-7573
Top Mark y New Mark
Purple Top y White Globe
Straight Marketer, Slicemax,
Turbo,Poinsett, Conquistador y
Caimn,
Crimson Giant, Cherry Belle y
Comet
Klondike, J uvilee, Improved
Peacock
Nantes, Chantenay, Scarlet
Nantes

Todo el ao
Ago a Oct
J un a Dic

Abr a Ago

Abr a May
Abr a May H
Oct a Ene
Todo el ao
Oct a Ene

Mar a Abr
Todo el ao
Marzo
Abr a J un

Mar a Abr
Todo el ao
Todo el ao

Mar a May
Abril
Oct a Ene
Abr

Todo el ao

Abr

Todo el ao

92 (D)
92 (D)
92 (D)

92

200
150
Chorrillo
84
92 (D)

150
92 (D)
100(D)
92 (D)

92(D)
92 (D)
92 (D)

84
200
92(D)
150

75 (D)

150

92 (D)

20
25
10

60

100
50
Melgas
20
3

30
10
30
6

20
30
20

25
30
10
30

5

75

5

10 g
3 g
20 g

42 I

33 I
20-25 '
8 g
4 g
150 g

5 g
10 g
66 plantas
200 g

25 g
1.5 g
1.5 g

180 g
33 I
2 g
100 I

15 g

50 I

3 g

8 a 10
1.5 a 2.0
10

5 a 7

2 a 3
--
30 a 40
2 a 3
115 a 125

5 a 6
20
--
60

25
1.5 a 2.0
1.5 a 2.0
55 a 65

140-80-100

20 a 25
2.0 a 2.5
1.5 a 2.0
2.5 a 3.0

15 a 17

3.5 a 4.0

3.0 a 4.0

--
0.4
--

--

--
1.5
--
0.4
--

0.6 a 0.7
--
66000 pl
--

--
0.4
0.4

--
--
--
--

--

--

--

150 a 180
70 a 90

50 a 60

120 a 150
150 a 180
45 a 60
80-90
70 a 90

2 a 3 aos
50 a 60
90 a 100
55 a 60

180
80 a 90
80 a 90

135
70 a 80
60 a 70
70 a 80

30

110 a 120

80 a 100
120-80-00
130-80-00
120-80-100

100-80-80
140-80-100
120-80-00
150-80-80
80-40-00

180-100-00
150-80-00
150-100-100
80-40-00

140-80-00
150-80-00
150-80-00

180-80-00
150-100-100
140-80-100
180-100-100

100-60-60

150-100-100

150-100-100

D= Surcos con doble hilera de plantas H Fecha de trasplante I Semillas ' Guas
157
Fertilizacin
Existe diferencia en el tratamiento de fertilizacin para cada
especie hortcola, como se observa en el Cuadro 31 y en general
requieren de nitrgeno, fsforo y potasio para el desarrollo normal de
sus races, tallo, hojas, flores y frutos.

Las hortalizas de follaje como lechuga, col y apio, entre otras,
se pueden fertilizar con nitrgeno para favorecer el crecimiento y
desarrollo de las partes verdes de la planta.

Por otra parte, las hortalizas de fruto como el pepino, o las de
raz como el betabel o rbano, necesitan proporcionalmente ms
fsforo que que otras hortalizas para lograr frutos o tubrculos bien
formados.
El potasio es esencial para la formacin y transferencia de
almidones y azcares. Por tal motivo, se debe suministrar en grandes
cantidades a los cultivos de tubrculo como papa, nabo y camote,
entre otros. Este nutrimento aumenta el vigor de la planta y el tamao
de granos y semillas; adems, proporciona mayor resistencia al
ataque de enfermedades.

Labores de cultivo

Despus de que se ha establecido el cultivo en el terreno, se
realizan las escardas, deshierbes, aporques y riegos que requiere
cada especie para producir el mximo rendimiento.

En cuanto a la aplicacin del riego, se recomienda controlar la
humedad del terreno, evitando deficiencia para no castigar a la planta
por sequa, ni exceso para evitar la presencia de pudriciones y otras
enfermedades que daen el cultivo.
Es necesario que las plantas estn libres de maleza durante
el desarrollo del cultivo para evitar la competencia por luz, agua y
nutrimientos. El deshierbe es una prctica que elimina tambin la
158
Plagas y enfermedades
As mismo, las enfermedades afectan la calidad y rendimiento
de los cultivos hortcolas, por lo que es necesario realizar ciertas
acciones que prevengan su incidencia, tales como: tratar la semilla
con fungicidas, sembrar en la poca ptima y evitar excesos de
humedad en el suelo, principalmente.

presencia de plantas hospederas de plagas y enfermedades que
puedan daar al cultivo.

Existen diversas plagas que pueden atacar a los cultivos
hortcolas; sin embargo, para conocer su dao, es necesario detectar
la plaga, identificarla y ver el grado de infestacin para realizar el
control ms apropiado.

Cosecha

Entre las recomendaciones generales para realizar la cosecha
de las hortalizas, se encuentran: cosechar en el momento oportuno de
acuerdo al ciclo vegetativo de cada especie; manejar el producto
cuidadosamente para evitar daos por "magulladuras" y trasladarlo
inmediatamente a los mercados para su venta; o bien, a los
almacenes con sistema de refrigeracin para conservar la calidad.
Adems, se deben cosechar slo los productos sanos, los cuales se
clasifican de acuerdo a las exigencias del mercado.

Para obtener mayor informacin respecto a la tecnologa de
produccin de hortalizas en Aguascalientes, consulte al personal del
Campo Experimental Pabelln.

ajo

160

Introduccin

Aguascalientes, es una de las entidades de mayor produccin
de ajo en Mxico; se siembra principalmente en la parte norte del
estado y terrenos que colindan con Zacatecas, formando una zona
productora compacta con caractersticas ecolgicas apropiadas para
el ajo.
Entre las hortalizas de invierno, en Aguascalientes este cultivo
ocupa el primer lugar por la superficie que se siembra. El rendimiento
medio de los ajos blancos es de 8.5 a 9.0 ton/ha. Los ajos morados
producen aproximadamente 6.0 ton/ha.
El ajo es importante econmicamente por su alta rentabilidad,
como sucede en la mayora de las hortalizas. Genera empleos
directos en las labores que requiere el cultivo y da

El ajo Allium sativum L. es un cultivo originario del Asia
Central y existe evidencia de su consumo y cultivo desde antes de
Cristo en la India y en Egipto. A esta planta, desde siempre se le han
atribuido propiedades medicinales y es un condimento muy apreciado
en la alimentacin humana. Se usa en fresco, seco, deshidratado y en
conserva, principalmente.
Prcticamente se cultiva en todo el mundo y Mxico ha sido
uno de los principales pases productores, colocndose entre los diez
primeros lugares por su volumen de produccin.
Alrededor del 10% de la produccin nacional se destina a la
industria para la obtencin de aceite, polvo y medicamentos; un 63%
se consume en fresco y el restante 27% es exportado.

respectivamente.
161
ocupacin en el sector agroindustrial, transporte y comercio, entre
otras actividades.
A continuacin se describen los lineamientos tcnicos que el
Campo Experimental Pabelln sugiere para el cultivo del ajo en la
regin.

El ajo es una planta que tiene races poco profundas, sin
embargo, se requiere de una buena preparacin del terreno para
facilitar la siembra, favorecer la emergencia y el desarrollo del cultivo.

Para el cultivo del ajo se prefieren terrenos planos, de textura
franca, sin problemas de salinidad, pedregosidad y drenaje; adems,
para reducir los problemas causados por nemtodos o enfermedades,
es conveniente utilizar un suelo donde no se haya sembrado ajo o
cebolla durante los tres aos anteriores. Se debe tener especial
cuidado en suelos infestados con pudricin blanca, con la sugerencia
de no sembrar en esas reas, pero si decide hacerlo, se debe tratar
con productos qumicos las reas donde se tengan antecedentes de
que la enfermedad se present.

Subsoleo. Esta prctica tiene como funcin romper la capa
compactada que se forma por el paso constante de la maquinaria.
Dependiendo del terreno se debe realizar cuando el arado no alcance
a penetrar al menos 25 centmetros.
Barbecho. Se debe realizar cuando el suelo tenga un
contenido de humedad adecuado, que permita la penetracin del
arado a una profundidad de 25 a 30 centmetros.
Rastreo. Tambin se debe efectuar cuando el suelo tenga un
contenido de humedad adecuado que permita desbaratar los terrones
y dejarlo bien mullido. Generalmente se dan dos pasos de
162

Variedades

Las variedades probadas por el Campo Experimental
Pabelln, que han mostrado los rendimientos ms altos y de mejor
calidad son las siguientes:

El escobeteado, es una malformacin fisiolgica producida
por un exceso de vigor, se caracteriza porque el follaje de las plantas
afectadas toma una apariencia de "escobeta", observndose unas
hojas ms finas surgiendo entre las hojas adultas, en el caso de que
la malformacin sea grave, la planta se abre completamente. Los
bulbos de tales plantas pierden sus tnicas externas quedando los
dientes externos al descubierto.
Este dao se presenta todos los aos, pero en diferente
grado, dependiendo de las temperaturas registradas, as por ejemplo,
cuando las "temperaturas mnimas" de marzo y abril son
rastra y es recomendable colocarle a la rastra un tabln o riel para
emparejar el suelo.
Surcado. Los surcos se deben hacer con una pendiente
menor del 2% siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr una
distribucin uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. La
distancia entre surcos vara de 80 a 85 cm, dependiendo del tipo de
maquinaria con que se cuente.
Perla. Es una variedad tarda, con un ciclo vegetativo de
aproximadamente 240 das; sus bulbos son de color blanco cremoso
con 10 a 16 dientes por bulbo, cubiertos por siete tnicas externas en
promedio a la cosecha. El rendimiento obtenido experimentalmente es
de 16 a 18 toneladas por hectrea.
La planta mide de 40 a 45 cm de altura, su follaje es abierto
con hojas de color verde plido, adems es una variedad susceptible
al "escobeteado", conocido tambin como rebrotado o "arrepollado".

163
ms altas de lo normal, la incidencia del escobeteado es mayor y
viceversa.
Tambin se ha determinado que el escobeteado est
influenciado por algunos factores de manejo agronmico del cultivo
tales como fecha de siembra, fertilizacin nitrogenada y densidad de
poblacin; los resultados obtenidos indican que las siembras
tempranas, las dosis altas de nitrgeno y las densidades de poblacin
bajas, incrementan los daos por escobeteado y al combinarse los
tres factores, el problema se agudiza an ms.
California. Esta es una variedad de reciente introduccin al
estado, posee un ciclo vegetativo ms largo que los materiales
sembrados tradicionalmente alcanzando los 260 das. Produce bulbos
de color blanco con un nmero de dientes que vara de 18 a 26,
siendo en promedio de 22. El rendimiento experimental que alcanza
es de 18 a 20 ton/ha. La planta mide en promedio 50 cm, el follaje es
de color verde plido y follaje abierto.
Chileno. Esta variedad produce bulbos de color morado, con
un promedio de 19 dientes variando de 11 a 22, los cuales estn
cubiertos con 5 a 6 capas.

La planta tiene una altura de aproximadamente 50 cm de
follaje semiabierto con hojas color verde intenso con ciclo de 160 das.
Se pueden obtener rendimientos de 7.0 ton/ha.

Taiwn. Los bulbos que produce esta variedad son de color
morado con un promedio de 9 dientes, variando de 7 a 13, su
rendimiento por hectrea es de 7.0 toneladas. La altura de la planta es
de 50 cm con hojas de color verde intenso, follaje no muy abierto y un
ciclo vegetativo de 160 das.

La mejor poca para sembrar las variedades tardas: Perla y
California estn comprendidas entre el 10 y 20 de octubre, ya

Epoca de siembra
164
que las siembras ms tempranas aumentan el problema del
escobeteado y las ms tardas reducen considerablemente los
rendimientos y la calidad.
Las variedades de bulbo morado, que son ms precoces se
pueden sembrar durante todo el mes de septiembre, pero su perodo
ptimo de siembra es del 20 al 30 de septiembre.
Seleccin de la semilla
Debido a que el ajo es una especie que se reproduce
vegetativamente, se debe tener especial cuidado al seleccionar la
semilla, ya que los tamaos del bulbo y diente influyen directamente
sobre el rendimiento y calidad de la cosecha que se obtendr, por lo
cual, al momento de cosechar se deben escoger los bulbos mejor
formados, sanos, de buen tamao, y de pocos dientes (menos de 14
en la variedad Perla y 18 para la California) ya que al sembrar bulbos
pequeos, deformes o escobeteados se reducir notablemente el
rendimiento. Luego se deben colocar en cajas especiales o
jitomateras y se guardan en un lugar sombreado, fresco y bien
ventilado.
Preparacin de la semilla

Los bulbos seleccionados se deben desgranar cinco o diez
das antes de la siembra, con el fin de evitar almacenajes prolongados
y que provoquen el vaciado de los dientes al perder humedad, con lo
que pierden su poder germinativo.

Debido a que el rendimiento del ajo es afectado por el tamao
de la semilla utilizada se aconseja separar los dientes por tamaos:
grandes (6 gramos), medianos (3 gramos), chicos (1.5 gramos) y muy
chicos (0.5 gramos); para sembrarlos, solamente se recomienda
utilizar los de tamao grande y mediano, los chicos se deben eliminar
o sembrar por separado.

165
Desinfeccin de la semilla
Uno de los problemas que afectan al rendimiento y calidad del
ajo es el dao por nemtodos Ditylenchus dipsaci, los cuales pueden
encontrarse en los dientes que se utilizarn como semilla o en el suelo
donde se siembra y que por su pequeo tamao no pueden ser
observados a simple vista.

Tambin se puede optar por la aplicacin de 15 a 20
kilogramos por hectrea de Fenamifos G 10 adicionado en bandas,
antes o durante la siembra.
Siembra

El control de esta enfermedad es estrictamente preventivo,
por lo tanto, las aplicaciones de agroqumicos debern realizarse tanto
a la semilla como al suelo ya que son las dos formas de infeccin.
Para determinar si su semilla o suelo contienen nemtodos,
es necesario tomar muestras y mandarlas a analizar al laboratorio de
Sanidad Vegetal, donde se determinar su presencia o ausencia.
Si se detecta la presencia de nemtodos en las muestras, se
sugiere desinfectar la semilla antes de la siembra, sumergindola
durante dos minutos como mximo en una solucin de 5.0 cc de
Fenamifos CE 40 por litro de agua.

An si no se detectan los nemtodos, se sugiere tratar la
semilla, de acuerdo a lo sealado anteriormente, como una fuente de
prevencin contra ellos.

Para efectuar el rayado de las hileras donde se depositar la
semilla hay que adaptar a la barra portaherramientas, dos timones por
surco, atrs de los arados surcadores. Los timones van separados a
20 o 25 cm entre s dependiendo de la distancia entre hileras. En los
surquitos abiertos por los timones, se coloca
166

Densidad de poblacin
La cantidad de semilla para sembrar una hectrea vara de
600 a 1500 kg dependiendo de la variedad, del tamao del diente
utilizado y de la densidad de poblacin.

La cantidad de plantas por hectrea vara de 234,000 a
250,000 de acuerdo con la separacin entre surcos y plantas antes
mencionadas.

Inmediatamente despus de sembrar, se aplica el primer
riego, procurando que el agua fluya lentamente y suba por trasporo,
sin permitir encharcamientos ni que el agua rebase el lomo del surco,
debido a que se forma una costra dura que dificulta la emergencia de
la planta.
De acuerdo a las condiciones climticas de la regin,
requerimientos de humedad de la planta en sus diferentes etapas de
desarrollo y a la textura del suelo, los primeros seis o siete riegos se
deben espaciar de 15 a 25 das entre cada uno; despus, cuando las
temperaturas comienzan a elevarse, los riegos se deben hacer ms
frecuentes, con intervalos entre ocho y diez das.

la semilla con la punta hacia arriba; se recomienda sembrar los
dientes ms grandes a 10 cm de distancia y los medianos a 8.
Posteriormente, con otro paso de tractor y usando rejas
grandes en la barra portaherramientas, se cubre la semilla con una
capa de tierra de 4 a 5 cm.

Riegos

El ltimo riego se debe aplicar a los 15 o 20 das antes de la
cosecha.
167
Es importante mantener una buena humedad en los primeros
20 cm de la cama, ya que es donde se localiza el bulbo y la raz.
Fertilizacin
De acuerdo con los trabajos de investigacin realizados se ha
determinado que el tratamiento de fertilizacin adecuado para el
cultivo del ajo es el 180-80-100; se debe aplicar la mitad del nitrgeno,
todo el fsforo y todo el potasio al momento de la siembra o antes del
primer riego de auxilio y el resto del nitrgeno a los 50 o 60 das
despus de la primera aplicacin.

Los excesos de nitrgeno, no aumentan los rendimientos y
calidad de ajo y s provocan prdida de calidad ya que los bulbos se
abren y adems se alarga el ciclo vegetativo.

Labores de cultivo
Cuando la tierra d punto, a los ocho o diez das despus de
aplicar el primer riego, conviene dar una rastrillada en el lomo del
surco para quitar unos 2 o 3 cm de tierra con la finalidad de tumbar y
desmoronar los terrones, emparejar el lomo del surco, eliminar la
maleza recin nacida, arropar la humedad y conseguir una
emergencia uniforme.

Normalmente el nmero de riegos que requieren los ajos
precoces (morados) vara de siete a nueve; en los ajos Perla, se
aplican de 14 a 18 y en el California, de 16 a 20.

Se sugiere dar de tres a cuatro cultivos durante el ciclo para
eliminar la maleza, arropar la humedad, mantener el suelo mullido y
lograr una mejor infiltracin del agua de riego. Procure ir cerrando la
cultivadora para daar lo menos posible a las races.
168
Los cultivos se pueden realizar con tractor o con yunta, pero
con rejas pequeas y solamente en el ltimo paso de la cultivadora se
debe levantar el surco y aporcar bien la planta.
La eliminacin de maleza puede hacerse por medio de control
mecnico o qumico, o bien una combinacin de ambos con el fin de
disminuir la competencia por luz, agua y nutrientes.
Debido a las bajas temperaturas invernales que se presentan
en la regin, la poblacin de malas hierbas que aparecen durante el
ciclo de cultivo es baja, la cual puede ser controlada con la rastrillada
que se realiza despus del primer riego y con unos dos deshierbes
manuales posteriores. Los herbicidas recomendados para el combate
de maleza, dosis y pocas de aplicacin se presentan en el Cuadro
32.

Combate de maleza

CUADRO 32. HERBICIDAS PARA EL CONTROL DE MALEZA EN AJO.
CEPAB.1998.

Ingrediente Activo

Dosis/ha

Epoca de aplicacin

Clortal-dimetil (DCPA) PH 75

10.0-12.0 kg

Al sembrar o posteriormente

Oxifluoren CE 24

1.0-1.5 L

Preemergente

Pendimetalin CE 33

4.0 L

Preemergente

La plaga principal que ataca al cultivo del ajo son los trips,
insectos que miden aproximadamente un milmetro de largo, son de
color amarillento y generalmente atacan en el cogollo de las plantas.
Para el control de los trips se puede aplicar Paratin metlico
CE 50 o 70 en dosis de 1.0 a 1.5 litros por hectrea; o

Plagas

169
Malatin CE 100 en dosis de 1.0 L/ha. Cualquiera de los productos se
deben disolver en 400 litros de agua para lograr un buen cubrimiento
del follaje y un control eficiente.
Se deben hacer muestreos peridicos para determinar el
momento de la aplicacin del agroqumico. Cuando se encuentren
diez trips por planta, es el momento de efectuar el control.

Mancha prpura Alternaria porri (Ell). Es un hongo, que
ataca al follaje de la planta y provoca lesiones ovaladas de color
prpura que posteriormente invaden la mayor parte del follaje y reduce
los rendimientos.
La enfermedad se presenta cuando el tiempo es nublado y
lluvioso con alta humedad atmosfrica, seguida de altas temperaturas
y cielo despejado.
Para prevenir esta enfermedad se recomienda que al inicio de
las primeras lesiones se realicen aspersiones de Maneb PH 80 ms
Zineb PH 80 en proporcin de 1:1 y usando de 1.0 a 1.5 kilogramos
de cada producto por hectrea, disueltos en 400 a 600 litros de agua
para hacer un buen cubrimiento de la planta, o bien aplicar de 2.0 a
3.0 kilogramos por hectrea de Mancozeb PH 75.
Cuando el ataque sea muy severo, con cuatro o ms pstulas
por hoja, aplique una mezcla de Mancozeb PH 75 ms Iprodiona PH
50, en dosis de 1.0 kilogramo por hectrea de cada producto.
Pudricin blanca. Sclerotium cepivorum Berk. Causada por
un hongo que ocasiona una pudricin blanca, la cual, despus se
torna oscura, como consecuencia de unas pequeas esferas de ese
color, que son las unidades reproductivas del hongo y son las que
permiten que permanezca de un ao a otro en el terreno.

Enfermedades

170

Se recomienda sembrar semilla que no est contaminada
para evitar la propagacin de esta enfermedad.
Para prevenir la introduccin de la enfermedad en reas
donde no se ha presentado, se recomienda, antes de sembrar,
sumergir los dientes de ajo durante 15 minutos en una solucin de 1.0
kg de Iprodiona PH 50 en 300 a 400 litros de agua para una tonelada
de semilla.
El tratamiento que ha dado mejores resultados en el control
de esta enfermedad en terrenos infestados, consiste en aplicar
Iprodiona PH 50 a la semilla en dosis de 2.0 kg por tonelada de
semilla ms una aspersin al suelo sobre el surco a razn de 2.0
kg/ha.

El desarrollo de la enfermedad es ms rpido con
temperaturas del suelo entre 10 y 20 EC y con 40% de humedad; las
manifestaciones se pueden confundir con la marchitez causada por
los nemtodos; sin embargo, es posible distinguir una de otra al
arrancar las plantas; si el bulbo est reventado, es debido al dao por
nemtodos y cuando se presenta la planta como moho blanco o un
color oscuro en el bulbo, se debe a la pudricin blanca.

Pudricin radicular. Fusarium spp., Rhizoctonia spp. y
Pyrenochaeta sp. En las races y bulbos se presentan secamientos y
pudriciones de color rosa. El tratamiento para reducir los daos por
este problema es aplicar Tiabendazol PH 50 en dosis de 1.0 kilogramo
por tonelada de semilla.

Cosecha
La cosecha de ajos precoces, como son los morados Taiwn
y Chileno, es a mediados del mes de marzo; los tardos como el Perla,
del 11 al 30 de mayo y el California del 20 al 30 de junio; sin embargo,
es importante determinar el momento preciso de la cosecha, ya que
prescindir de un riego disminuira los rendimientos.
171

Para determinar momento de la cosecha se deben hacer
muestreos peridicos de la parcela, los mejores indicadores son
cuando los tallos de las plantas estn muy flojos y no presenten
resistencia al doblarlos, los bulbos tengan bien marcados los dientes
perifricos, las ltimas envolturas de los dientes estn secas y cuando
las capas protectoras de los dientes individuales muestren una
apariencia de papel, esto puede observarse fcilmente al hacer un
corte transversal y vertical de los bulbos, en varios puntos del campo
que est por cosecharse.

Despus de 10 a 15 das de haber suspendido el riego y
cuando el suelo lo permita, se pasa un cuchilla accionada por un
tractor por debajo de los bulbos para aflojarlos; los bulbos se sacan y
se sacuden para quitarles la tierra procurando no golpearlos uno
contra otro ni contra el suelo.

Con los bulbos libres de tierra se forman gavillas, de tal forma
que queden protegidos con su propio follaje para que no se decoloren
por la accin del sol, as el ajo perder el exceso de humedad y se
terminar de formar; esta operacin tambin es conocida como
"acordonado" o "enchufado".

Diez a 15 das despus, cuando los bulbos ya estn "curados"
se realiza la limpia, que consiste en cortar las races y los tallos. En
esta labor tambin se le quita a los bulbos la tierra impregnada en su
superficie; por ltimo, los bulbos se colocan en arpillas o cajas de
plstico o madera para transportarlos a las bodegas o empacadoras,
donde se procede a realizar la seleccin y empaque.
172

Figura 31. Area de potencial productivo para el cultivo de ajo bajo riego en

chile


174

Introduccin

La superficie que ocupa este cultivo en el estado flucta cada
ao, con variacin de 1300 a 2500 hectreas, las cuales representan
alrededor del 30 al 45% del rea total sembrada con hortalizas. Cabe
sealar que existen otras reas en el estado que tienen alto potencial
de produccin, las cuales estn ubicadas en el Valle de
Aguascalientes y en El Llano, como se muestra en la Figura 32 que
aparece al final de este apartado.

El cultivo del chile en Aguascalientes es importante tanto por
la superficie que se establece, los empleos que genera y la derrama
econmica, as como por ser un producto tradicional en la
alimentacin de la poblacin. Se estima que en Mxico el consumo
per capita anual es de 0.42 a 0.57 kg de chile seco y de 7.24 kg en
fresco.

De la superficie plantada, el 69% se destina para producir
chile seco y el 31% en verde.
Para realizar el manejo eficiente del cultivo, a continuacin se
describen los lineamientos tcnicos derivados de la investigacin
efectuada en el Campo Experimental Pabelln.
Almcigos
Los almcigos son pequeas superficies donde se siembran
semillas en altas densidades para obtener mayor cantidad de
plntulas.

respectivamente.

175
El objetivo principal de un almcigo es proporcionar a la
semilla un medio favorable para su germinacin y eficiente desarrollo
de la planta en sus primeras etapas de crecimiento. En el almcigo, es
posible tener un mejor cuidado de las plntulas, en comparacin con
la siembra directa en el terreno donde se tendr la plantacin
definitiva.
Localizacin. Los almcigos se deben establecer en terrenos
donde no se haya sembrado chile los tres aos anteriores, cerca del
abastecimiento de agua y del lugar donde se vaya a trasplantar para
facilitar su manejo. Este sitio debe estar protegido de vientos fuertes,
el suelo debe tener buen drenaje y de preferencia, topografa plana.
Preparacin del terreno. Para la construccin del almcigo
se recomienda efectuar un barbecho profundo con suficiente
anticipacin a la siembra. Esto permite la descomposicin de los
restos del cultivo anterior. Quince das despus de barbechar
conviene dar dos pasos de rastra (cruzado) para desmenuzar los
terrones. Posteriormente, nivele el terreno.

Construccin del almcigo. Para facilitar la construccin del
almcigo surque el terreno a 92 centmetros y d un riego pesado.
Una vez que el suelo est en "punto" forme bordos en sentido
contrario al surcado, con una altura de 30 centmetros
aproximadamente y con una separacin de 10 metros.

Auxilindose de los surcos, de la misma altura que las
cabeceras, construya los bordos laterales, de esta manera obtendr
almcigos rectangulares de 1 metro de ancho por 10 metros de largo
(10 m
2
), asimismo procure dejar calles de 2 metros entre almcigos
para facilitar el movimiento de personas y materiales durante el
manejo del almcigo.
Es necesario "apretar" los bordos del almcigo para que
permanezcan en buen estado hasta obtener la planta para el
trasplante, esto se logra golpendolos constantemente con el azadn.

176
Preparacin de la cama del almcigo. La cama se prepara
con una mezcla proporcional con dos partes de tierra (nueva de
preferencia), una parte de arena y una parte de estircol bien podrido.
Estos materiales deben estar previamente cribados en un arnero con
malla de 6 milmetros de abertura para lograr una mejor uniformidad al
mezclarlos. Enseguida se coloca dentro del almcigo una capa de 10
a 15 centmetros de espesor de esta mezcla y se empareja
perfectamente.
Desinfeccin de la cama del almcigo. Es necesario
fumigar los almcigos para eliminar los organismos dainos, ya que la
tierra y principalmente el estircol, pueden contener semilla de
maleza, nemtodos, hongos y bacterias nocivas que daen o
enfermen a las plntulas en el almcigo.

Para inducir la germinacin de las semillas de maleza, asentar
la mezcla de tierra, arena y estircol, as como activar a los
microorganismos, es necesario aplicar un riego tres das antes de la
fumigacin. Una vez transcurrido este periodo, afloje con azadn la
mezcla de la cama, con ello se logra eliminar la maleza recin nacida
y se favorece la penetracin del gas fumigante.
El Bromuro de metilo es uno de los fumigantes ms usados.
El producto comercial es un lquido envasado a presin que al
contacto con el aire se transforma en un gas desinfectante que
ayudar a controlar la presencia de maleza, plagas y enfermedades
en el almcigo.
Coloque algunos tabiques (3 o 4) a lo largo del almcigo y
sobre stos, unos tubos o tiras de madera; o bien, se colocan a lo
largo de las camas arcos de alambrn de 1/4 de pulgada, cuya
funcin es sostener el polietileno que cubra la cama al momento de la
fumigacin.
Luego, distribuya a lo largo del almcigo 3 frascos de vidrio
(de boca ancha) ligeramente enterrados e inclinados con la abertura
hacia arriba; despus cubra el almcigo con un polietileno
transparente de 11 m de largo por 2 de ancho y selle
177

Se recomienda aplicar 454 g (1 libra) de Bromuro de metilo
por cada almcigo de 10 m
2
, distribuidos equitativamente en los
frascos. Esta prctica se realiza con un aplicador de Bromuro provisto
de una vlvula de paso y una manguera que se introduce al almcigo
para dosificar el Bromuro. Una vez aplicado el fumigante, revise
cuidadosamente que hayan quedado bien selladas todas las orillas del
polietileno para evitar que escape el gas.

Con 600 a 800 gramos de semilla se siembran 20 m
2
de
almcigo, los cuales producen planta suficiente para trasplantar una
superficie de una hectrea de chile.
perfectamente las orillas con tierra, de preferencia hmeda, para que
no deje escapar el gas.

El almcigo se deja tapado durante 48 horas; despus se
destapa y se afloja nuevamente la tierra para que se ventile cuando
menos durante otras 48 horas para poder realizar la siembra.
Desinfeccin de la semilla. Es conveniente tratar la semilla
antes de la siembra con un fungicida como Quintozeno PH 30, Captn
PH 50, Mancozeb PH 75, Quintozeno SA 60, o Carbendazim PH 50.
Mezcle 5 gramos de cualquiera de estos productos en 1 kilo de
semilla. Estos fungicidas ayudan a prevenir la presencia de
enfermedades como el "ahogamiento", "secadera" o "Damping-off".
Siembra. Si cubre el almcigo con tapaderas hechas con
ramas de hierba y zacate, siembre del 15 de diciembre al 15 de enero
(procure no cubrir el almcigo con ramas sueltas).

Por otra parte, si usa tapaderas de plstico transparente, que
son las sugeridas en esta publicacin, siembre del 10 al 30 de enero.
El calor dentro del almcigo conservado con el polietileno, hace que
las plntulas se desarrollen ms rpido.
178

Antes de la siembra aplique un riego ligero con regadera
manual y nivele el suelo lo mejor posible. Despus haga surquitos de
10 centmetros de separacin, o bien, haga pares de surquitos
separados 3 centmetros entre s y 10 centmetros entre cada par. La
siembra se hace a chorrillo a lo largo de las hileras marcadas y la
semilla se cubre con la misma tierra de tal forma que quede a una
profundidad de 2 centmetros.

Despus de la siembra, coloque una capa de arena cribada
de 1 centmetro de espesor; es importante que dicha capa quede con
una distribucin uniforme en todo el almcigo. Posteriormente, se
aplica un riego ligero y se cubren los almcigos con tapaderas de
plstico.
Riegos y manejo de los almcigos. Aplique riegos ligeros
cada tercer da por la maana con regadera manual. Distribuya el
agua uniformemente y evite encharcamientos.
La cantidad de agua necesaria en cada riego ir aumentando
de acuerdo con el desarrollo de la planta y las variaciones de
temperatura.
Entre los 10 y 20 das despus de la siembra, conforme vayan
brotando las primeras plntulas, se quita la capa de arena para
acelerar su crecimiento y evitar daos por quemaduras al calentarse
la arena.
Los almcigos deben permanecer cubiertos las 24 horas
desde la siembra hasta que la planta tenga una altura de 2 a 3
centmetros. Despus deber destaparse durante el da para no
quemar las plantas por efecto de las temperaturas altas que se forman
dentro del almcigo. Durante la noche, el almcigo se debe cubrir
para proteger las plantas de las heladas.
Cuando existan reas con plntulas amontonadas y su altura
sea de aproximadamente de 5 cm, es conveniente realizar un aclareo
con el objetivo de obtener plantas ms fuertes y vigorosas.
179

Entre las plagas que pueden presentarse en los almcigos de
chile est la pulga saltona, pulgones o gusanos, las cuales se pueden
controlar eficientemente con aplicaciones de Paratin metlico CE 50 o
Metamidofos LS 60 en dosis de 20 cc/10 litros de agua. Tambin se
presentan roedores que daan a las plantas y para su control se
pueden utilizar cebos envenenados preparndolos de la siguiente
manera:
H

Control de enfermedades y plagas en el almcigo. Para
prevenir los daos causados por el complejo "Damping off" (caidera,
secadera, ahogamiento, etc.) en las plntulas, adems de fumigar el
suelo y desinfectar la semilla, es conveniente aplicar en el riego 10
gramos de Quintozeno PH 30 o Captn PH 50 por cada 20 litros de
agua. El tratamiento se repite cada 5 a 7 das durante todo el tiempo
que dure la planta en los almcigos; adems, procure evitar los
excesos o falta de humedad.

a). Cebo con fosfuro de zinc. Primero mezclar 800 gramos
de maz quebrado con 80 gramos de azcar; por separado mezclar
homogeneamente 30 gramos de fosfuro de zinc, 80 gramos de aceite
comestible y una cucharada de esencia de vainilla; por ltimo, juntar
las dos mezclas y revolver muy bien, se sugiere utilizar guantes de
hule para el manejo de estos productos.

b). Cebo con Warfarina. Primero mezclar 2 kilogramos de
maz quebrado con 50 gramos de azcar, por separado mezclar 1
gramo de Warfarina (una corcholata copeteada), 160 gramos de
aceite comestible y 2 cucharadas de esencia de vainilla, por ltimo
juntar las dos mezclas y revolver muy bien.

Para la preparacin de ambos cebos se sugiere hacer las
mezclas en lugares ventilados y no inhalar el producto, utilizar

H Recomendaciones sugeridas por el Programa de Control de Roedores del Departamento de
Sanidad Vegetal de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural.

180

El rastreo se debe efectuar para desbaratar los terrones y
dejar el suelo bien mullido; si se requiere, puede dar otro paso de
rastra en sentido perpendicular al primero. Posteriormente, si es
necesario, realice la nivelacin para evitar encharcamientos futuros
que propician el ataque de enfermedades.

Adems de los tipos mencionados, los productores establecen
con buenos resultados las variedades ancho San Luis, mulato Isleo,
serrano Tampiqueo y los jalapeos Mitla y Gigante.
guantes de hule y despus de la preparacin y aplicacin de ellos,
baarse y cambiarse con ropa limpia.

Los recipientes que se usen en las mezclas no deben
emplearse con fines domsticos; adems, los cebos se deben colocar
alrededor de los almcigos y cerca de las madrigueras.
Preparacin del terreno para el trasplante
De octubre a noviembre barbeche el terreno a una
profundidad de 30 centmetros, cuando el suelo tenga un contenido de
humedad que permita la penetracin del arado.

Los surcos deben hacerse con una pendiente menor de 2% y
siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr una distribucin
uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos.
La distancia entre surcos variar de 85 a 92 centmetros,
dependiendo del tipo de chile que se vaya a establecer y el tipo de
maquinaria con que cuente el productor.

Variedades

A continuacin, en el Cuadro 33 se presentan las variedades
adaptadas a la regin as como sus principales caractersticas
agronmicas.
181

Color del fruto
CUADRO 33. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE CHILE PARA
SU CULTIVO EN AGUASCALIENTES. CEPAB.1998.

Tipo

Variedad
Altura
planta
(cm)

Largo
fruto
(cm)

Dim.fr
uto
(cm)

No. de
venas/
fruto

Fresco Maduro

Pasilla
Pasilla
Mirasol
Ancho

Criollo
70
60
45
30.0
8.0
15.0

2.0
2.4
6.0

3
2
3-4

Verde oscuro
Verde
Verde oscuro
Caf
Rojo
Rojo
Caf oscuro
Ancho
Mulato
Apaseo
Criollo chato
Criollo 3 venas
Verdeo
Esmeralda

65
45
50

18.0
10.0
10.0
3.0
6.0
9.0
2
3
2-3
Verde
Verde
Verde tenue

Caf oscuro
Rojo

Epoca de trasplante
El trasplante se debe hacer cuando el riesgo de heladas sea
mnimo, y se sugiere que sea del 1E al 20 de abril, cuando la planta
tenga una altura de 10 a 15 centmetros, buen desarrollo radicular,
apariencia vigorosa y color verde oscuro en el follaje. Algunos
agricultores se arriesgan al dao por heladas trasplantando 15 a 30
das antes, tratando de obtener cosechas tempranas de fruto verde a
mejores precios en el mercado. Es recomendable preparar las
plntulas para el movimiento del trasplante, para tal efecto se
suspenden los riegos y se descubren los almcigos durante la noche,
esto se hace 5 das antes del trasplante.

Si el tipo de suelo donde se va a efectuar el trasplante es
ligero surque a 85 centmetros y si el suelo es pesado surque a 92.
Procure dejar un distanciamiento entre matas de 40 centmetros para
los tipos de pasilla, ancho y mulato (27,000 a 29,400 matas por
hectrea). Para el tipo mirasol reduzca el distanciamiento a 30
centmetros (36,000 a 39,200 matas por hectrea). En ambos casos
coloque dos plantas por mata y para ello escoja las plantas ms sanas
y vigorosas. Elimine las menos desarrolladas o excesivamente largas
y delgadas.

182

Fertilizacin
El tratamiento de fertilizacin con el cual se han obtenido
buenos rendimientos ha sido el 180-80-80, debindose aplicar la
mitad del nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio antes de efectuar
el riego de ocho. Poco antes del quinto riego aplique la otra mitad del
nitrgeno.
Para la primera aplicacin se puede usar la siguiente mezcla
por hectrea: 440 kilogramos de Sulfato de amonio; 410 kilogramos
de Superfosfato de calcio simple y 160 kilogramos de
Riegos
El primer riego se aplica al momento del trasplante, ya que
este debe realizarse sobre "mojado", adems sirve para que el
trasplantador se lave las manos y no maltrate las plantas. Dos das
despus aplique el segundo riego o "sobre riego" con el objeto de
asegurar un mayor porcentaje de prendimiento de plantas. Ocho das
despus del segundo riego aplique el tercero o "riego de ocho".
Despus del riego de ocho es aconsejable "calmear" la planta por un
espacio de 20 a 25 das, dependiendo del tipo de suelo y las
temperaturas presentadas, con el fin de inducir la formacin de las
nuevas races en la planta. Una vez transcurrido este periodo se
aplica el cuarto riego.
A medida que la planta se desarrolla y se elevan las
temperaturas, las necesidades de agua son mayores, por lo que es
necesario ir acortando el intervalo entre un riego y otro, es por ello que
el quinto riego deber aplicarse aproximadamente 15 das despus
del cuarto. En esta etapa del cultivo se pueden presentar lluvias por lo
que se debe tener especial cuidado con los riegos para no provocar
excesos de humedad.
Es preferible efectuar riegos ligeros y frecuentes o regar en
surcos alternos o "terciar". Otra medida prudente es evitar el trazo de
surcos largos de ms de 100 metros, as como velocidades bajas del
agua de riego.

183
Sulfato de potasio; sin embargo, puede utilizar cualquier otro tipo de
fertilizante nitrogenado, fosfatado o potsico, respetando el
tratamiento sugerido.
Para la segunda aplicacin utilice 440 kilogramos de Sulfato
de amonio.
Despus del riego de ocho y en cuanto la tierra d "punto",
realice el primer cultivo ya sea con traccin mecnica o animal,
inmediatamente despus efecte el "pavoneo" con azadn, el cual
consiste en eliminar la maleza presente en el lomo del surco y arrimar
tierra a las plantas.

Cuando ya no es posible efectuar cultivos mecnicos por el
mismo desarrollo de las plantas y por la humedad del suelo provocada
por las lluvias, entonces es necesario efectuar

Labores de cultivo

Ocho das antes de aplicar el cuarto riego se levanta el surco
y despus de dicho riego se vuelve a cultivar y se realiza la "pica" que
consiste en borrar el surco con azadn. Con esto se consigue eliminar
la maleza presente, arrimar tierra a las plantas y conservar mejor la
humedad. Para aplicar el quinto riego es necesario levantar el surco.
Una vez efectuadas las labores anteriores, debe dar un cultivo
y levante despus de cada riego, mientras pueda entrar el tractor sin
daar a las plantas.
Combate de maleza
El cultivo debe mantenerse libre de malas hierbas que
compitan por agua, luz y nutrientes. Si se realizan eficientemente las
labores de cultivo, la presencia de maleza ser insignificante.
Realmente stas se convierten en problema despus del cierre del
cultivo y una vez que se establece el temporal de lluvias.

184
deshierbes manuales con rozadera; dichos deshierbes son costosos y
elevan los costos de produccin.
El uso de herbicidas es una alternativa para controlar la
maleza cuando no se cuenta con mano de obra disponible y oportuna
para realizar esta prctica.
La maleza se puede controlar con productos a base de:
Quizalofop etil CE 96 en dosis de 1.5 litros por hectrea para control
del zacate; Clortal-dimetil (DCPA) PH 75 en dosis de 10 a 12 kg/ha,
para el control de quelite Amaranthus spp, verdolaga Portulaca
oleracea y diversos zacates; Trifluralina CE 48 en dosis de 1.8 L/ha,
para el control de verdolaga, quelite y zacates.

Si no se les controla oportunamente pueden causar daos de
consideracin, los cuales se reflejan en prdidas en la produccin y en
la baja calidad de los frutos.
El nombre de los productos qumicos para su control se

Cualquiera de los productos se deben disolver en 500 a 600
litros de agua para lograr el cubrimiento total del suelo.
La aplicacin debe dirigirse al suelo (sin baar el follaje de las
plantas de chile), tratando de cubrir toda la superficie del surco donde
se encuentra la maleza. Puede ser necesario un deshierbe ligero al
final del ciclo para facilitar la cosecha.
Plagas
Las plagas que se pueden presentar en el cultivo de chile son:
pulga saltona Epitrix cucumeris (Harris), barrenillo Anthonomus
eugenii Cano, pulgn Myzus persicae (Sulzer), gusanos trozadores
Agrotis ipsilon (Hufnagel) y Peridroma saucia Hubner, mosquita
blanca Trialeurodes vaporariorum West y minador de la hoja Liriomyza
spp.

185

P l a g a Ingrediente activo

ATACAN AL CULTIVO DEL CHILE. CEPAB. 1998.

Dosis/ha Epoca de
aplicacin

Pulga saltona
Epitrix cucumeris
(Harris)

Barrenillo
Anthonomus eugenii
Cano

Pulgn Myzus
persicae (Sulzer)

Gusanos trozadores
H

Trialeurodes
vaporariorum

Carbarilo PH 80
Diazinon CE 23


Fosfamidon LS 100
Metamidofos LS 48

Metomilo PS 90
Triclorfon PS 80

Dimetoato CE 38
1.0 L
1.0 L

1.0 L
0.75 - 1.5 L
2.0 L

0.75 -1.0 kg
1.0 L

1.0 kg
0.5 - 0.65 L
2.0 - 3.0 L
0.3 -0.5 L 1.0
- 1.5 L

Al inicio de la
floracin, cuando se
capturen 10 in-
sectos por cada 100
golpes de red.
Despus cuando se
encuentre de 3 a 5%
de chiles afectados.

Asperjar dentro del
rea infestada.

Cuando detecte las
primeras poblacio-
nes.

Agrotis ipsilon y
Peridroma saucia
Hubner
Mosquita blanca
Minador de la hoja
Liriomyza spp.
Malatin CE 100
Carbarilo PH 80
Azinfos metil CE 20
Malatin CE 83
Endosulfan CE 35

Acefate PS 75

Diazinon CE 60
Endosulfan CE 35

Fosfamidon LS 100
Diazinon CE 25
Dimetoato CE 38

1.0 kg
1.5 L
1.2 kg
1.5 L

0.3 - 0.5 L

0.4 kg

1.0 - 1.5 L

1.0 L
Cuando detecte un
promedio de 3 a 5
insectos por planta
pequea.
Cuando encuentre
de 2 a 3 plantas con
infestacin de
pulgones de 10
muestreadas

Cuando detecte las
primeras poblacio-
nes.

H Para el control de los gusanos trozadores se emplean cebos envenenados a base de
1.5 kg de Triclorfon PS 80 o Carbarilo PH 80 +20 kg de salvado +25 cc de extracto de
vainilla. Los cebos se aplican en franjas alrededor del rea infestada.

186
Enfermedades

7. Evitar el contacto directo del agua con el tallo de las plantas.
Marchitez del chile Phytophthora capsici L. Es la principal
enfermedad que se presenta en la regin. Las condiciones
ambientales para su desarrollo son: alta humedad del suelo y
temperaturas frescas. Esta enfermedad se presenta con mayor
intensidad en las ltimas etapas de desarrollo del cultivo, o sea, en el
perodo de fructificacin y maduracin del fruto, el cual coincide con la
poca en que la lluvia se presenta con mayor frecuencia e intensidad.

Los sntomas caractersticos de dicha enfermedad comienzan
con una marchitez muy leve de la planta. Despus de tres o cuatro
das, las plantas se marchitan completamente y se observa en el
cuello un necrosamiento muy marcado. Al efectuarse un corte
transversal, en el tallo se aprecia una coloracin caf oscura. Las
hojas presentan en sus extremos unas manchas de tonalidad verde
limn y en la parte exterior de los frutos afectados se observa una
lesin de color plido y en el interior un crecimiento algodonoso.

Actualmente no se conoce producto qumico que controle la
marchitez, tampoco se cuenta con variedades comerciales
genticamente resistentes. Por ello, se considera que una forma
prctica, aunque no resulta del todo efectiva en algunas ocasiones, de
prevenir la enfermedad consiste en las siguientes acciones:

1. Nivelar bien el terreno para evitar encharcamientos.

2. Evitar surcos de ms de 100 metros de largo.

3. Sembrar semilla procedente de frutos sanos y desinfectarla.

4. Usar plantas sanas en el trasplante.

5. Hacer surcos altos.

6. Aplicar riegos ligeros.
187
9. Desaguar el terreno inmediatamente despus de fuertes lluvias.

Mancha bacteriana Xanthomonas vesicatoria (Doidge). Los
sntomas de esta enfermedad son pequeas manchas irregulares de
color verde amarillento, que despus se tornan de color caf tanto en
las hojas como en el fruto. Las condicionesque favorecen su
desarrollo son lluvias, nublados, suelos excesivamente mojados y
temperaturas de 24 a 29 EC, las manchas en las hojas llegan a ser tan
numerosas que al juntarse forman manchas grandes. Las hojas muy
afectadas caen dejando a la planta sin follaje.

Esta enfermedad puede evitarse al usar semilla obtenida de
plantas sanas y con semilla tratada para la siembra con
Estreptomicina PH 15, en cuyo caso se sumerge la semilla durante 30
minutos en una mezcla de 10 litros de agua con 10 gramos de
Estreptomicina.
8. Regar en surcos alternos (terciar) en la poca de lluvias.

10. Eliminar las piletas despus de regar en la temporada de lluvia; o
bien, evitar el uso de stas dando al surcado una pendiente
adecuada.

11. No plantar chile en el mismo terreno durante 4 o 5 aos.

12. Si el cultivo estuvo muy afectado por marchitez es conveniente
que despus de cosechar, arranque todas las plantas, las saque
del predio y las queme. En lo sucesivo, evite plantar chile en este
terreno, puesto que queda infestado.

La enfermedad se dispersa por semilla y adems sobrevive
en residuos de cosecha. Las semillas infectadas originan plantas
enfermas y las lluvias propagan la enfermedad a las plantas sanas por
lo que hay necesidad de controlarla en el campo una vez que se
presenta.

En el campo, el control se puede realizar con la aplicacin de
Oxicloruro de cobre en dosis de 2.0 a 4.0 kg/ha, para lo cual se
sugiere diluir de 1.0 a 2.0 kg del producto en un tambo con 200 litros
de agua; o bien, si la aplicacin se hace con aspersora
188
La cosecha de chile con fines de verdeo en las variedades del
tipo Ancho se iniciar entre los 110 a 120 das despus del trasplante,
esto es en la segunda quincena de julio y se prolongar durante un
mes y medio, perodo en el cual se deben efectuar de 4 a 5 cortes.
Cuando la produccin sea para deshidratado, los cortes se irn
realizando a medida que los frutos cambian de color verde a rojo.

Los frutos se secan en deshidratadoras o exponindolos al sol
en "paseras".

de mochila, agregue de 50 a 100 g de producto por cada 10 litros de
agua. Tambin se puede controlar aplicando Estreptomicina PS 15 en
dosis de 60 a 100 g/L de agua. Se recomienda aplicar al presentarse
los primeros sntomas de la enfermedad y repetir si es necesario 7 a
10 das despus, si la lluvia contina fuerte. Estos fungicidas reducen
la propagacin de la enfermedad pero no curan las partes de la planta
ya daadas.

Cosecha

De los tipos Mirasol, Pasilla y Mulato, la totalidad de la
produccin se destina al deshidratado, por lo cual, los cortes se harn
de acuerdo a como los frutos vayan cambiando de color, esto es: de
verde a rojo en el caso del tipo Mirasol y de verde oscuro a caf
oscuro para los Pasillas y Mulatos.

El secado en deshidratadoras es ms rpido (30 horas a una
temperatura de 70 EC) y prctico cuando se trata de grandes
volmenes.

El secado al sol se lleva a cabo en camas o "paseras". Las
paseras se construyen en un lugar plano con un ligero declive para
evitar encharcamientos en caso de ocurrir lluvia. Sobre las camas se
extiende una capa de paja o ramas secas en donde se acomoda el
chile maduro recin cosechado.
189
El secado dura de 10 a 20 das, dependiendo de la intensidad
del sol y la temperatura.

a). Vigorosas y con buena carga de frutos. Estos, con las
caractersticas deseadas en cuanto a tamao, peso, forma y color, de
acuerdo con el tipo de chile.

c). Que se observen sanas, sin coloraciones extraas o
deformaciones en las hojas.
La paja permite el paso de aire eliminando as cualquier
exceso de humedad y evita que los frutos se pudran. Una vez que la
parte asoleada se seca, el chile se voltea para que la parte inferior
reciba los rayos del sol y se deshidrate.

Seleccin de la semilla para el siguiente ciclo

Debido a la escasez de semilla certificada en el mercado, el
productor ha optado por obtener su propia semilla y en ocasiones la
consigue con otros productores; sin embargo, es posible que sea de
mala calidad a causa del cruzamiento entre los diferentes tipos de
chile o mezcla de materiales criollos, debido a la polinizacin cruzada
provocada por la accin de los insectos o el viento.

Si el productor no consigue semilla certificada en el mercado y
decide producirla l mismo, debe tener cuidado especial para su
seleccin, ya que de esta semilla depende en gran parte la futura
produccin de chile. El mtodo a seguir es el siguiente.

Antes de iniciar la cosecha, se deben marcar las plantas
seleccionadas con estacas, hilos de color o alambre.

Las plantas deben reunir las caractersticas siguientes:

b). Que estn en competencia con otras, es decir, que una
planta seleccionada tenga otras junto a ella.
190
El chile para verdeo se cosecha en estado "sazn" y se
transporta en camiones, a granel o en costales, a los centros de
consumo; cabe sealar que en el tipo ancho, los frutos grandes con
longitudes aproximadas a 15 centmetros, adquieren el mayor precio
en el mercado.

El empaque se hace en costales o en petates; de esta forma,
el chile puede durar almacenado por ms de dos aos.
Cuando los frutos hayan madurado, se cosechan por
separado las plantas seleccionadas de las plantas destinadas para la
produccin comercial. Para la obtencin de la semilla, deseche los
frutos de las plantas enfermas. Despus de cosechar todos los frutos,
es conveniente escoger los ms grandes, sanos y con mejor
apariencia para obtener su semilla.

Los frutos seleccionados se ponen a secar en paseras o en
asoleaderos de cemento. Una vez secos, se procede a separar
manualmente las semillas y posteriormente, de ser posible, se
guardan en latas o frascos de vidrio bien cerrados y se colocan en
algn lugar seco y fresco.

Empaque y clasificacin

Para el manejo del chile seco, es recomendable mojarlo
despus que ha salido de los hornos para que no se maltrate o
quiebre y su empacado se realiza un da despus de haberlo
humedecido. La clasificacin de este tipo de chile puede ser de la
siguiente manera:

Chiles buenos: Frutos de todos los tamaos, pero en buenas
condiciones. Estos chiles se venden a mercados, tiendas y
autoservicios, entre otros.
Rezaga: Frutos daados por el sol, plagas, enfermedades y
los quebrados. Se venden a las industrias que procesan el producto.

191

Figura 32. Area de potencial productivo para el cultivo de chile bajo riego en

Los problemas del campo son
tan complejos que su solucin
constituye un constante reto a la
investigacin agropecuaria.

brcoli

194

Introduccin

El brcoli Brassica oleracea var. Itlica, es una planta
originaria del Mediterrneo Oriental (Asia Menor, Lbano y Siria) y
pertenece a la familia Cruciferae.

Tiene hojas de color verde oscuro, rizadas con limbo hendido,
son pecioladas y se extienden en forma horizontal. Los tallos son
carnosos y gruesos.
La parte comestible es una masa de inflorescencias color
verdoso, grisceo o morado; cada planta contiene varias
inflorescencias que emergen de las axilas foliares y tiene un tamao
pequeo, pero existe una inflorescencia central de mayor tamao que
es la de mayor valor comercial.

Las flores son amarillas, de polinizacin algama y la
fructificacin se produce en silicuas. Las semillas son redondeadas de
color pardusco.

En el estado de Aguascalientes, se siembran anualmente en
promedio 470 hectreas con esta hortaliza, aunque existe mayor rea
con potencial para su cultivo, sobre todo en la regin Planicie Oriental,
como se muestra en la Figura 33, la cual se presenta al final de este
apartado. El rendimiento obtenido en la regin vara de 9.0 a 12.5
toneladas por hectrea.


Barbecho. Se debe efectuar a una profundidad de 30
centmetros e inmediatamente despus de levantar la cosecha del
cultivo anterior, con el objeto de aprovechar la humedad del

respectivamente.

195

Existe una gran cantidad de variedades comerciales de
brcoli disponibles en el mercado, las cuales son producidas por
diversas compaas.

Las variedades se agrupan agronmicamente en funcin de la
duracin del ciclo de cultivo y se pueden sembrar todo el ao.
Precoces. De aproximadamente 75 das del trasplante a la
cosecha: Gem, Futura y Green Duke.
Intermedias. De aproximadamente 90 a 100 das del
trasplante a la cosecha: Atlantic y Waltham 29.
Tardas. Ms de 120 das del trasplante a la cosecha:
Medium Late-423.
En otra clasificacin, de acuerdo a la poca de siembra, se
tiene: de invierno, Marathon y de verano, Arcadia.
terreno. Con esta prctica se remueve y rotura la capa arable del
suelo, se permite una buena aireacin, la exposicin de los insectos
perjudiciales a la intemperie para disminuir sus poblaciones, la
incorporacin de los residuos vegetales y facilita la penetracin de las
races y consecuentemente un buen desarrollo del cultivo.

Rastreo. Al igual que el barbecho, el rastreo se realiza
cuando el suelo tenga un contenido de humedad adecuado que
permita desbaratar los terrones para facilitar las labores durante el
establecimiento del cultivo. Dependiendo de la cantidad y tamao de
los terrones ser necesario dar uno, dos o ms pasos de rastra.

Nivelacin. Esta labor tiene como objetivo emparejar la
superficie del terreno para que los riegos sean uniformes, evitando
con ello reas secas o con altas humedades que daen el desarrollo
de las plantas.
Variedades

196

Este cultivo se puede establecer mediante siembra directa
utilizando de 2.0 a 3.0 kilogramos de semilla por hectrea; o bien, por
trasplante en cuyo caso se requieren aproximadamente 25 m
2
de
almcigo en donde se utilizan de 0.40 a 0.45 kilogramos de semilla.

La distancia entre surcos puede ser de 80 a 85 cm,
dependiendo de la maquinaria con que disponga el productor. La
distancia entre plantas es de 25 cm. Con estos espaciamientos se
tendrn de 47,000 a 50,000 plantas por hectrea.

Se puede utilizar como fuente de nitrgeno en la primera
aplicacin 390 kilogramos de sulfato de amonio.
Epoca de siembra
El brcoli es un cultivo que se puede sembrar durante todo el
ao; sin embargo, hay algunas variedades como Marathon que
responde mejor bajo condiciones invernales y otras como Arcadia que
prospera mejor en el verano.
Mtodo de siembra
El trasplante se realiza cuando la planta tenga de 10 a 15 cm
de altura y cinco a seis hojas, lo cual ocurre cuando han transcurrido
aproximadamente 40 das despus de la siembra del almcigo.

Fertilizacin
Se sugiere aplicar el tratamiento de fertilizacin 160-60-60,
aplicando la mitad del nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio al
momento de la siembra o trasplante o antes del primer riego de
auxilio. El resto del nitrgeno se aplica a los 30 das despus de la
primera fertilizacin.
197

Riegos

Despus del riego de ocho es aconsejable "calmear" la planta
por un tiempo de 20 das, con el fin de inducir la formacin de races
nuevas en la planta. Una vez transcurrido este periodo se aplica el
cuarto riego y los siguientes cada 15 das. En total, se aplican
aproximadamente de ocho a diez riegos.

Labores de cultivo

Como fuente de fsforo se puede aplicar 300 kilogramos de
superfosfato de calcio simple y en el caso del potasio, se pueden
utilizar 120 kilogramos de sulfato de potasio.
Para la segunda aplicacin de nitrgeno, se puede utilizar 30
das despus cualquier fertilizante nitrogenado en la cantidad
especificada. Si utiliza otro tipo de fertilizantes, procure que stos
tengan el tamao de grano semejante, para que la mezcla quede
uniforme y la distribucin en los surcos sea adecuada.

El primer riego es el de trasplante, ya que la colocacin de la
plntulas se debe realizar sobre terreno mojado; dos das despus se
aplica el segundo riego "sobre riego", con el objeto de asegurar mayor
porcentaje de prendimiento de plantas. Ocho das despus del
segundo se aplica el tercero, el cual se conoce como "riego de ocho".
Debe mantenerse el cultivo limpio de malas hierbas durante
todo el ciclo, ya sea por medio de cultivos y deshierbes manuales o
con herbicidas como: Clortal-dimetil (DCPA) PH 75 en dosis de 10 a
12 kilogramos por hectrea despus de la siembra o trasplante;
Trifluralina CE 48 en dosis de 1.5 a 2.0 L/ha, utilizndolo como
preemergente; Paraquat SA 20 en dosis de 1.5 a 2.0 L/ha. La
aplicacin se hace entre los surcos sin tocar el cultivo, dirigida a la
maleza que haya alcanzado de 5 a 15 cm de altura.
198

Para el control qumico de las principales plagas que atacan al
cultivo del brcoli, el Campo Experimental Pabelln sugiere utilizar los
productos qumicos y las dosis que se sealan en el Cuadro 35.

ATACAN AL BROCOLI EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Ingrediente
Activo
Dosis/ha

Epoca de
Aplicacin
Control de plagas
P l a g a

Palomilla dorso de
diamante
Plutella xylostella
(L.)

Permetrina CE 34
PH 3.2
Metomilo PS 90

0.4 - 0.6 L
1.0 - 1.5 L
0.25-0.5 kg

0.3 - 0.5 kg

Cuando en el follaje
aparezcan los primeros
adultos o cuando se
encuentre una larva por
metro.

Metamidofos LS 60


1.0 L
Pulgn de la col
Brevicoryne
brassicae (L).
Metamidofos LS 60
Ometoato LS 80
Dimetoato CE 38
Oxidemeton metil LM 50
1.0 - 1.5 L
0.3 - 0.4 L
1.0 L
0.5 - 1.0 L

adultos en tres plantas
de 10 muestreadas.

Mariposita blanca
de la col Pieris
rapae (L.)

PH 3.2
Metamidofos LS 60
Carbarilo PH 80

0.5 - 1.0 kg

1.0 - 1.5 L
1.0 - 2.0 kg

adultos o cuando se
metro.

Gusano del
corazn de la col
Copitarsia sp.

PH 3.2
Metamidofos LS 60
Permetrina LCE 50

0.5 - 1.0 kg

0.5 - 1.0 L
0.4 - 0.6 L
1.0 L

adultos o cuando se
metro.

Gusano falso
medidor
Trichoplusia ni
(Hubner)

PH 3.2
Metamidofos LS 60
Metomilo PS 90

0.5 - 1.0 kg

1.0 - 1.5 L
0.3 - 0.4 kg

adultos o cuando se
metro.

Chinche arlequn
Murgantia
histrionica
(Hahn)

Ometoato LS 80
Metamidofos LS
Metomilo PS 90
60
0.3 - 0.4 kg

0.3 - 0.4 L
1.0 - 1.5 L
1.0 L

adultos o masa de hue-
vecillos en 3 plantas de
10 muestreadas.

199
Epoca de
Control de enfermedades

En el Cuadro 36 se presentan las principales enfermedades
que afectan al cultivo del brcoli, as como los productos qumicos y
dosis para su control.

CUADRO 36. CONTROL QUIMICO DE LAS ENFERMEDADES QUE ATACAN
AL BROCOLI EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Enfermedad

Ingrediente Activo

Dosis/ha

Aplicacin

Mildi velloso

2.5 L

Aplicar a los prime-
ros sntomas de la
infestacin o cuando
las condiciones cli-
mticas sean favora-
bles para la enfer-
medad.
Peronospora
parasitica
(Persoon) Fries

Metalaxil PH 10
Oxicloruro de cobre PH 50
Clorotalonil SA 50

2.0 - 2.5 kg
2.0 - 4.0 kg

Alternaria
brassicae (Berk)
Sacc.
Metalaxil PH 60
Clorotalonil SA 50
2.0 - 2.5 kg Mancha de la hoja


2.0 - 4.0 kg
2.5 L

Desde la emergencia
de las plntulas en el
semillero. Despus
del trasplante, repe-tir
cada 7 a 10 das si
las condiciones
favorecen el desa-
rrollo de la enfer-
medad.

Mancha del anillo
Mycosphaerella
brassicicola
(Fries) Lindau


2.0 - 4.0 kg

Cuando se presen-
ten los primeros sn-
tomas o cuando las
condiciones ambien-
tales sean favora-bles
para su desarro-llo.

Cosecha

Dependiendo de la variedad, la cosecha debe efectuarse
cuando las inflorescencias estn bien formadas y compactas, con un
dimetro de aproximadamente 25 centmetros. No debe
esperar a que empiecen a reventar las florecillas, lo cual sucede
cuando empiezan a amarillearse ya que pierden su valor comercial.

Almacenamiento

Dado que el brcoli, es un producto que se descompone
rpidamente, su conservacin debe ser a 0EC y con 90 a 95% de
humedad relativa, condiciones en las que resistir durante tres
semanas aproximadamente.

200

Figura 33. Area de potencial productivo para el cultivo de brcoli bajo riego en


cebolla

202

Introduccin

La cebolla Allium cepa L. es una planta originaria de Asia, su
cultivo es conocido por el hombre desde hace miles de aos.
Actualmente se utiliza para consumo en fresco e industrializado (en
conserva, encurtidos, deshidratado y para extraer determinadas
esencias).

En la Repblica Mexicana se cultivan anualmente cerca de
25,000 hectreas que la sitan en el quinto lugar dentro de las
hortalizas, slo superada por la papa, chile, jitomate y sanda.

En Aguascalientes, se siembran aproximadamente 120
hectreas de cebolla al ao con rendimientos promedio que oscilan
entre 14 y 20 toneladas por hectrea.
El cultivo de la cebolla es importante porque es altamente
redituable, sobre todo cuando las condiciones de produccin y
mercadeo son favorables; adems, constituye una buena opcin de
produccin para los agricultores.

La cebolla prospera mejor en terrenos que permiten un buen
desarrollo del bulbo, como los del tipo migajn arenoso, migajn
limoso y orgnicos, altamente frtiles, ligeramente cidos y bien
drenados; sin embargo, pueden crecer bajo una amplia variedad de
suelos en condiciones de buena humedad y fertilidad. Se deben
seleccionar las mejores tierras y procurar que estn libres de
enfermedades, de preferencia en los que no se haya cultivado cebolla
o ajo por varios aos.

respectivamente.

203
Almcigos de cebolla

Seleccin del terreno para el establecimiento del
almcigo

Los almcigos se deben localizar cerca del abastecimiento del
agua, con el propsito de no castigar a las plntulas en su primera
fase de desarrollo. Procurar que sea un suelo plano, con buen drenaje
y que no se haya sembrado continuamente cebolla o ajo.

Construccin de almcigos

En la elaboracin de almcigos para cebolla, no se requiere
de tantos cuidados como se hace con otras especies hortcolas,
debido a la rusticidad de esta especie; sin embargo, su construccin
puede ser de las formas descritas a continuacin:
a). Construya melgas de 1.20 m de ancho por 20 a 25 cm de
profundidad y por la longitud necesaria y susceptible de regarse
uniformemente.
b). Construya bordos, preferentemente orientados de norte a
sur y con la ayuda de azadones, forme las camas de siembra de tal
manera que queden de 80 a 100 cm de ancho por 10 o 20 m de largo.
Todo esto es con el fin de facilitar el manejo, tener mayor control del
agua de riego y reducir la incidencia de plagas, enfermedades y
maleza.
Es necesario contar con una cama de siembra de unos 10 cm
de espesor para lograr una germinacin uniforme de la semilla y
facilitar el desarrollo de races. Para tal fin prepare una mezcla de dos
partes de tierra, una de arena y una de estircol seco. Estos
materiales se criban en una malla que tenga 6 mm de abertura, luego
se coloca y se distribuye a lo largo del almcigo; una vez hecho esto
procure nivelar la cama de siembra auxilindose de un tabln.

204
Fumigacin de almcigo
Esto no es comn en cebolla y slo se realiza cuando se
tengan antecedentes de plagas y enfermedades.

Fumigacin con Bromuro de metilo. Primero se colocan
alambrones en forma de arco a lo ancho del almcigo o se colocan
algunos tabiques (3 o 4) a lo largo del almcigo y sobre stos, unos
tubos o tiras de madera y se cubre con polietileno transparente del
No. 10; se colocan 3 a 5 frascos de vidrio o plstico de boca ancha
distribuidos sobre la cama de siembra, se sellan las orillas excepto en
la entrada de cada frasco por donde se introduce la manguera del
aplicador. Una vez hecho lo anterior, se aplica 1 libra de bromuro por
cada almcigo de 10 m
2
. Despus de esto se deja sellado el almcigo
de 48 a 72 horas, se destapa y se afloja la tierra para su aireacin; se
esperan otras 48 horas para poder realizar la siembra.

Fumigacin con Metam sodio L 37. Se aplica 0.5 litro de
Metam sodio disuelto en 30 litros de agua por cada 10 m
2
de
almcigo. Se distribuye con regadera manual y despus se contina
hasta que se moje bien el almcigo; se sigue regando el almcigo por
5 das, se afloja el terreno y se deja ventilar por 15 das antes de
realizar la siembra.

Siembra del almcigo

La siembra se efecta en suelo seco y a chorrillo ralo,
depositando la semilla en el fondo de los surquitos previamente
hechos en la cama de siembra, a una separacin de 8 a 10 cm; la
profundidad de siembra es de 1.0 a 1.5 cm, posteriormente se

En la fumigacin se puede aplicar Bromuro de metilo o Metam
sodio L 37; para ambos casos es necesario regar ligeramente el
almcigo tres das antes de aplicarlos, para favorecer la actividad de
enfermedades, plagas y maleza, con el objeto de que sean ms
susceptibles de ser eliminados con la aplicacin del gas fumigante.
205
tapa la semilla con una capa delgada de tierra cernida o con la misma
tierra de almcigo pasando suavemente la mano o con una rama
sobre la cama de siembra.

Se utilizan de 2.0 a 2.5 kilogramos de semilla para obtener la
cantidad de plntulas en almcigo, suficientes para trasplantar una
hectrea con este cultivo.

Cuando se siembre la cebolla en forma directa se requieren
4.0 kilogramos de semilla por hectrea.

Edad ptima de trasplante
Generalmente se trasplanta cuando la plntula alcanza una
altura de 15 a 20 centmetros, lo cual coincide cuando tiene 3 hojas y
esto ocurre a los 45 o 50 das en Primavera-Verano o a los 60 das
cuando el almcigo se establece en Otoo-Invierno.
Riego del almcigo

El riego de siembra se hace por trasporo cuando se siembra
en surcos, o por inundacin cuando se siembra en camas procurando
que el suelo quede a saturacin. Se sugiere que se tape el almcigo
una vez regado, con costales o cualquier otro material, para evitar que
se forme una costra en la superficie, que se pierda la humedad y
lograr con esto una mejor germinacin.
Una vez iniciada la germinacin, lo cual ocurre entre 8 y 12
das dependiendo de las condiciones climticas, se retira la cubierta
para evitar entorpecer la emergencia de las plntulas; inmediatamente
despus se da el riego de emergencia, el cual tambin es por
inundacin; a los 4 o 5 das despus de ste se inician los riegos con
regadera, los cuales deben ser diario y ligeros, procurando humedecer
el almcigo. Cada 5 o 10 das dependiendo de la humedad en el
almcigo, se le dar un riego por gravedad, o sea, con agua rodada
para complementar los riegos con regadera.

206

Variedad
H
Variedades
En el siguiente cuadro se muestran las variedades que han
tenido mayores rendimientos en la regin.
CUADRO 37. VARIEDADES DE CEBOLLA ADAPTADAS AL AREA DE
INFLUENCIA DEL CAMPO EXPERIMENTAL PABELLON.
CEPAB. 1998.
Tipo de
bulbo
Epoca de
plantacin

La Chona
Cojumatln
Santa Cruz
Copndaro
Early White Supreme F
1
White Granex F
1
Tampico F
1
Geminix
Plano alto
Plano alto
marzo - agosto
septiembre - noviembre
Crystal wax white

Globo
Plano medio
Plano alto
Medio globo
Globo
Globo
Globo chato

marzo - agosto
marzo - agosto
marzo - agosto
Todo el ao

H Para estas variedades los das aproximados del almcigo a la cosecha: de 150 a 190 das y de
105 a 115 en trasplante.

Epoca de trasplante

La cebolla se puede establecer durante todo el ao; sin
embargo, existen variedades que producen mejor en determinada
poca, segn se observa en el Cuadro 37.


Barbecho. Tan pronto como se coseche el cultivo anterior, se
debe barbechar a una profundidad de 25 a 30 cm, con el propsito de
romper la capa arable, favorecer la aireacin e "intemperizar" la tierra.
Esta operacin se hace con el arado de discos o de rejas, y se puede
accionar con traccin mecnica o animal.
207
Se sugiere aplicar el tratamiento 140-60-60. La primera
fertilizacin se realiza al momento del trasplante con la mitad del
nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio.
Rastreo. Despus del barbecho, se debe dar los pasos de
rastra necesarios para desmenuzar los terrones y facilitar las acciones
posteriores.

Nivelacin. Con esta labor se facilita la uniformidad de los
riegos y se evita los encharcamientos que daan a la planta durante
su desarrollo.


La siembra se hace en doble hilera, donde la distancia entre
ellas debe ser de 20 cm, los surcos deben estar separados a 80 cm y
la distancia entre plantas de 10 cm, con lo que se obtendr una
densidad de poblacin de 250,000 pl/ha.

Fertilizacin

La cebolla es un cultivo que requiere fertilizacin adecuada. El
fertilizante debe aplicarse cerca de la planta debido a que sta tiene
un sistema radicular reducido.

El nitrgeno restante se debe aplicar a los 50 das despus de
la primera fertilizacin.

Riegos

Es necesario mantener un nivel adecuado de humedad en el
suelo durante todo el periodo para poder obtener una buena cosecha.
El primer riego es el de trasplante; al tercer da, se da el "sobre riego";
a los ocho das se aplica el tercer riego, conocido como "riego de
ocho" y a los 15 das se da el cuarto. A partir de aqu, la frecuencia de
riegos ser de acuerdo como se presenten las condiciones climticas
y la humedad en el suelo. En promedio se aplican diez riegos.
208
Escardas

Se deben realizar las escardas necesarias para mantener
cultivo libre de maleza, adems de "aporcar" la planta. La primera
escarda y aporque se hacen a los 15 o 20 das despus del
trasplante. Estas labores deben ser ligeras hasta la formacin del
bulbo. Posteriormente, cuando ya est formado, se debe realizar un
aporque fuerte que lo cubra completamente para evitar que tome una
coloracin verde por efecto de la luz.

Plagas

La principal plaga en cebolla la constituyen los trips Thrips
tabaci Lind, los cuales son insectos muy pequeos de aparato bucal
raspador-chupador; en ataques serios deforman las hojas.
Normalmente se notan por la apariencia blanquecina de las partes
atacadas, se controla con los insecticidas Malatin CE 50 o Paratin
metlico CE 54 a razn de 1.0 a 1.5 L/ha disueltos en 300 a 400 litros
de agua.

Otra plaga importante es el minador de la cebolla Liriomyza
spp. Su larva perfora la hoja formando galeras; puede ser controlada
con Diazinn CE 23 Dimetoato CE 40 a razn de 1.0 L/ha de
cualquiera; o bien, aplicar Disulfoton G 10 de 15.0 a 20.0 kg/ha,
disueltos en 400 litros de agua por hectrea.

Enfermedades

Mancha prpura Alternaria porri (Ell). Es una de las
principales enfermedades que atacan a la cebolla; el agente causal
es un hongo, el cual inicialmente ataca al follaje de la planta y provoca
lesiones ovaladas de color prpura que posteriormente invaden la
mayor parte del follaje y reduce los rendimientos. La enfermedad se
presenta cuando el tiempo es nublado y lluvioso con alta humedad
atmosfrica, seguido de temperaturas altas y cielo despejado.
209
Para prevenir esta enfermedad se recomienda que al inicio de
las primeras lesiones se apliquen aspersiones de Maneb PH 80 ms
Zineb PH 80 en proporcin de 1:1 y usando de 1.0 a 1.5 kg/ha de
cada producto; disueltos en agua suficiente para hacer un buen
cubrimiento de la planta, o bien aplicar de 2.0 a 3.0 kg/ha de
Mancozeb PH 75.

Cuando el ataque sea muy severo, con cuatro o ms
pstulas por hoja, aplique una mezcla de Mancozeb PH 75 ms
Iprodiona PH 50, en dosis de 1.0 kg/ha de cada producto. Es
conveniente poner adherente debido a que la hoja de la cebolla est
cubierta por una capa de cera que hace que resbale el agua junto
con el fungicida.

Mildi de la cebolla. Peronospora destructor (Berk). Se
presenta bajo condiciones lluviosas y fras, los sntomas son clorosis y
distorsin de las hojas; en casos graves hay doblamiento de la hoja
aunque la planta no muera, se reduce considerablemente el
rendimiento. Puede ser controlada con aspersiones de Mancozeb PH
75 a razn de 1.0 a 2.0 kg/ha o Maneb 72.4 F en dosis de 1.15 a 3.25
kg/ha. Tambin combinar con adherente.

Cosecha
Cuando la cebolla ha alcanzado su madurez, coseche al
momento que el cultivo tenga de un 40 a 50 por ciento del follaje seco
y doblado. Despus de sacar las plantas, se exponen al sol durante
cinco o seis das, cuidando que los rayos solares no lleguen
directamente a los bulbos. Esto se logra formando gavillas de tal
manera que se protejan los bulbos con su propio follaje. Esta prctica
se conoce como "engavillado", "acordonado" o "enchufado". Tras este
periodo de secado, elimine las hojas y las races y el producto est
listo para el mercado. La produccin es muy variable pero se pueden
obtener de 14 a 20 ton/ha.

La cebolla para manojo se cosecha cuando las hojas
alcancen una altura de 40 a 45 cm y el bulbo tenga 1 cm de dimetro.
Lleve las plantas inmediatamente a la sombra y preprelas para el
mercado.
210

Figura 34. Area de potencial productivo para el cultivo de cebolla bajo riego en

Almacenamiento
Cuando se desea guardar la cebolla por un periodo ms o
menos largo, deber hacerse a una temperatura de 0 EC y con una
humedad relativa de 70 a 75%.

Normas de calidad

Para el mercado nacional se prefieren los bulbos de tamao
medio (200 g), sanos, sin floracin prematura (enquiote) y que no
presenten reas verdes, y para exportacin, no se admiten bulbos con
inicio de pudricin, con reas verdes, bulbos brotados, bulbos dobles
y se requiere de una buena presentacin.

col

212
Introduccin

La col o repollo Brassica oleracea var. capitata, tiene un
origen muy variado ya que sus formas silvestres se han encontrado en
lugares tan separados como Dinamarca y Grecia, aunque siempre en
zonas literales y costeras. Parece ser que fue conocida por los
egipcios desde 2500 a. de J .C. y posteriormente cultivada por los
griegos. En la antigedad era considerada una planta digestiva y
eliminadora de embriaguez.

Es un cultivo que se desarrolla mejor en climas templados y
frescos, pero se adapta a una gran variedad de condiciones de
temperatura y suelos.


Barbecho. Tan pronto como se coseche el cultivo anterior, se
debe barbechar a una profundidad de 25 a 30 centmetros, con el
propsito de roturar la capa arable del suelo, permitir una buena
aireacin e "intemperizar" la tierra. Esta operacin se hace con el
arado de discos o de rejas y se puede accionar con traccin mecnica
o animal.

Rastreo. Despus del barbecho se debe dar uno, dos o ms
pasos de rastra, a fin de desmenuzar los terrones y facilitar las
operaciones posteriores.

Nivelacin. Con esta labor se facilita la uniformidad de los
riegos y se evitan los encharcamientos que daan a las plantas
durante su desarrollo.

respectivamente.

213
Precoces: De 65 das a madurez relativa despus del trasplante.
-Heads up (hbrido)
-Copenhagen Marquet (variedad)
-Conquest (hbrido)
-Enterprise (hbrido)
Tardas: De 95 das a madurez relativa despus del trasplante.
-Savoy Perfection Drumhead (variedad)
-Blue Pack
Variedades

-Market Victor (hbrido)
-Dynasty (hbrido)
-Head Stard (hbrido)
-Express (hbrido)

Intermedias: De 75 das a madurez relativa despus del trasplante.

-Early Glory 215 (variedad)
-Ranger (hbrido)
-Condor (hbrido)
-Snowboat (hbrido)

-Hibrid H (hbrido)
-Bravo (hbrido)
-Premium Late (variedad)

Existen tambin otras variedades que se encuentran en el
mercado y que el productor las utiliza obteniendo buenos resultados,
las cuales son:

-Isalco
-Zakata
-Green Pack
214
Aunque la col es un cultivo que se puede sembrar durante
todo el ao, los mejores resultados se tienen el las siembras que se
realizan desde octubre hasta abril. Su ptimo desarrollo se obtiene
con temperaturas entre 10 y 21 EC. Se han logrado buenos
rendimientos durante el invierno y principios de primavera.

La siembra puede ser directa o por trasplante; para la siembra
directa se requieren 2.5 kg de semilla por hectrea y para trasplante
de 400 a 450 g de semilla, utilizando para ello de 20 a 30 m
2
de
almcigo.
Se efecta cuando la planta tiene de 5 a 6 hojas y 10
centmetros de altura, se realiza sobre terreno mojado, con una
distancia entre plantas de 20 cm y entre surcos de 80 cm.
Epoca de siembra

Siembra

Trasplante

Fertilizacin

Se han obtenido buenos resultados al aplicar el tratamiento de
fertilizacin 140-60-60, aplicando la mitad del nitrgeno, todo el
fsforo y todo el potasio al momento del trasplante y el resto del
nitrgeno a los 30 das despus de la primera aplicacin.

Riegos

El primer riego es el de trasplante y el "sobre riego" se aplica
al tercer da. Ocho das despus, se aplica el tercer riego, tambin
llamado "riego de ocho".

Despus se "calmea" el cultivo aproximadamente 21 para
aplicar el cuarto riego. A partir de ese momento, los riegos siguientes
se dan cada 15 das.
Labores de cultivo

Se sugiere efectuar por lo menos dos escardas y los
deshierbes necesarios para mantener libre de maleza al cultivo
durante su ciclo.

215

Figura 35. Area de potencial productivo para el cultivo de col bajo riego en
Plagas y enfermedades
Son las mismas que atacan al cultivo del brcoli, para su
control se sugiere consultar las pginas 198 y 199 de esta Gua.

Cosecha

Coseche cabezas firmes, compactas, bien formadas, con dos
o tres hojas externas, a fin de proteger el producto del manejo durante
la cosecha y transporte. Los rendimientos promedio fluctan entre 35
a 48 ton/ha.

Es necesario que la investiga-
cin agropecuaria fortalezca las
bases que permitan lograr una
vida ms digna y ms justa para
quienes cultivan la tierra.

tomate


218
Introduccin
El tomate o jitomate Lycopersicon esculentum Mill, es de
origen americano, ya que se han encontrado plantas silvestres en una
angosta regin tropical de Per, Ecuador y Bolivia. Aparentemente su
domesticacin y cultivo ocurri fuera de su centro de origen por las
primeras civilizaciones de Mxico; adems, su nomenclatura se deriva
de los trminos Nhuatl "tomatl", "xitomate" y "xitotomate". Su alto
contenido de vitaminas y minerales hace del fruto del tomate una
hortaliza fundamental y de gran uso en la alimentacin mundial actual.

El tipo de planta indeterminado, crece hasta una altura de 2
m, o ms, dependiendo de la espaldera que se le coloque. La
inflorescencia no aparece en la parte superior de la planta, sino
lateral, por lo cual, el crecimiento es continuo. La produccin de flores
tambin es continua y de acuerdo a la velocidad de desarrollo de la
planta. Adems, tiene ramas laterales de gran desarrollo y segn las
prcticas culturales, se eliminan todas o se dejan algunas mediante la
poda.

En el estado de Aguascalientes la superficie dedicada a este
cultivo es muy variable y en los ltimos aos se establecieron

La planta de tomate tiene dos tipos de hbito de crecimiento,
las determinadas y las indeterminadas. El primer tipo es de forma
arbustiva, de porte bajo, pequeo y de produccin precoz. Se
caracteriza por la aparicin de inflorescencias en la parte superior de
la planta, con lo cual se detiene su crecimiento.
Este cultivo se produce en zonas templadas, subtropicales y
tropicales, no tolera las heladas y se siembra prcticamente en todos
los estados de la Repblica Mexicana.

respectivamente.

219
en promedio 270 hectreas, aunque existe potencial de produccin en
el rea de riego que ocupa el Valle de Aguascalientes y el Valle de
Calvillo, como se observa en la Figura 36 al final del captulo. El
rendimiento promedio que obtienen los productores en el estado es de
21 toneladas por hectrea.


Rastreo. Tambin se debe realizar cuando el suelo tenga un
contenido de humedad adecuado que permita desbaratar los terrones
para facilitar las labores durante el establecimiento del cultivo.
Dependiendo de la cantidad de terrones es necesario dar uno, dos o
ms pasos con la rastra.

Variedades

Las variedades recomendadas para establecerse en el estado
de Aguascalientes son las del tipo saladette como la Peto, Super Ro
Grande, Ro Grande y Gala, con ciclo de 90 das despus del
trasplante. Otra variedad es la Homestead, que completa su ciclo a los
120 das despus del trasplante.
Barbecho. Se debe efectuar a una profundidad de 30 cm e
inmediatamente despus de levantar la cosecha del cultivo anterior,
con el objeto de aprovechar la humedad del terreno. Con esta
prctica, se remueve y rotura la capa arable del suelo, se logra una
buena aireacin, la exposicin de los insectos perjudiciales a la
intemperie para disminuir sus poblaciones, la incorporacin de los
residuos vegetales y permite una mejor penetracin de las races y
buen desarrollo del cultivo.
Nivelacin. Esta labor permite emparejar la superficie del
terreno para que los riegos sean uniformes evitando por un lado reas
secas y por otro altas humedades que daen el desarrollo de las
plantas.
220
As mismo, se recomiendan las variedades Ace, Ro Fuego,
Missouri, Young, San Marzano, Yaqui, Maya y Roma, con un ciclo de
90 a 100 das.

Se recomienda establecer el almcigo en enero o febrero.
La cantidad de semilla a usar en el almcigo para trasplantar una
hectrea es de 300 gramos aproximadamente, en una superficie de
20 m
2
.
Epoca de trasplante


Se coloca una planta por mata cada 25 a 30 cm, en surcos de
1.5 a 1.8 m de separacin. Con estos distanciamientos se obtienen
densidades de poblacin que varan entre 18,600 a 26,800 plantas por
hectrea.

De acuerdo a las caractersticas de la variedad, la poda y el
guiado, se determina la distancia entre plantas y surcos, segn la
densidad deseada.

Estacado con espalderas

Al establecer el cultivo con espalderas se logra disminuir la
posibilidad de que los frutos estn en contacto con el suelo, facilitar y
hacer ms eficiente el control fitosanitario y obtener una produccin
continua. Este sistema de soporte se usa en plantas de crecimiento
indeterminado para la produccin de tomate destinado al consumo
directo.

Existen varios tipos de espalderas, a continuacin se
describen dos opciones:
Siembra de los almcigos

El trasplante se realiza en abril o mayo, una vez que haya
pasado el riesgo de heladas.
221
Primera opcin. Consiste en formar un armazn con
estacones de 2 m de largo por 5 cm de dimetro y tambin se usan
varas de la misma longitud, de 2 a 3 cm de dimetro, alambre
galvanizado calibre 16 e hilo de ixtle o algodn. La espaldera se
construye de la siguiente manera:

Los estacones se clavan en las hileras de las plantas a una
profundidad de 40 a 50 cm y a 3 m de distancia entre uno y otro,
posteriormente se coloca el alambre a los largo y a 10 cm de la parte
superior de las estacas, a los cuales se afianza dndole una vuelta
alrededor de cada uno de los estacones, tratando de que quede lo
ms tenso posible.

Entre los estacones se entierran cinco varas sobre la lnea de
plantas y se fijan al alambre con hilo de ixtle.
Una vez terminada la armazn o espaldera, se procede a
poner el primer hilo, amarrndolo de la vara cuando la planta tenga de
30 a 40 cm de altura. Esta operacin se inicia en un extremo del surco
y se regresa por el otro lado del mismo, de tal forma que la planta
quede sostenida entre los dos hilos. Los siguientes hilos se
establecen a intervalos de 25 a 30 cm conforme va creciendo la
planta, hasta su altura final.

Segunda opcin. Consiste en formar una armazn con
estacas de 2 m de largo y 2 a 3 cm de dimetro as como hilo rafia o
ixtle; la espaldera se construye de la siguiente manera:

Se clavan las estacas en las hileras de las plantas a una
profundidad de 40 a 50 cm y a 2.5 o 3.0 m de distancia entre uno y
otro; posteriormente se procede a poner el primer hilo amarrndolo de
una estaca a otra cuando la planta tenga de 30 a 40 cm de altura.
Esta operacin se inicia en un extremo del surco y se regresa por el
otro lado del mismo, de tal forma que la planta quede sostenida entre
los hilos.
222
Los hilos siguientes se establecen a intervalos de 25 a 30 cm
conforme va creciendo la planta hasta su altura final.

Riegos

El primer riego se da al momento del trasplante, el cual se
realiza sobre terreno mojado; dos das despus, se aplica el segundo
riego o "sobre riego" con el objetivo de asegurar mayor porcentaje de
"prendimiento" de plantas. Ocho das despus del segundo riego se
aplica el tercero o "riego de ocho". Despus se sugiere "calmear" la
planta por un tiempo de 20 das, con el fin de inducir la formacin de
races nuevas en la planta.

Una vez transcurrido el periodo de calmeo, se aplica el cuarto
riego y los siguientes se dan cada 15 das. Estos riegos debern ser
ligeros para evitar que la humedad llegue a la base del tallo.

Fertilizacin

El tomate es capaz de producir altos rendimientos por unidad
de superficie y en consecuencia, es un gran consumidor de
nutrimentos. Para cubrir sus requerimientos y mejorar el tamao y
cantidad de frutos es necesario fertilizar el cultivo.

Se sugiere utilizar el tratamiento 180-60-60; la mitad del
nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio se aplican al momento del
trasplante y la otra mitad del nitrgeno 40 das despus de la primera
fertilizacin.

El nitrgeno agiliza el crecimiento de la planta y la formacin
abundante de hojas que protegen a los frutos por quemaduras de sol.
Sin embargo, un exceso de este nutrimento es contraproducente, ya
que ocasiona una floracin deficiente.

El fsforo es otro nutrimento necesario para desarrollo de las
plantas de jitomate, ya que influye en el crecimiento de las
223

Consiste en eliminar los brotes laterales con el fin de
conservar el tallo principal, ya que una planta de tomate de
crecimiento indeterminado sin podar, se desarrolla en forma
inadecuada como un arbusto con muchos tallos laterales y terciarios,
que se forman a partir de las yemas axilares de las hojas, la cual
produce muchos frutos de poco valor comercial.

partes areas y races; adems, acelera la maduracin y aumenta el
volumen del fruto.

El potasio estimula el vigor de la planta y es determinante en
la calidad y color de los frutos.

Poda

La poda se inicia cuando la planta tenga bien diferenciada la
horqueta que se forma abajo del primer racimo de flores, sin quitar las
hojas, se eliminan los brotes antes de que alcancen los 10 cm de
longitud, dejando el tallo principal y la rama inmediata que est bajo el
primer racimo, permitiendo el desarrollo nicamente de estas dos
ramas hasta el final de la cosecha; con esto, se obtienen los frutos en
forma ms rpida.
Labores de cultivo

El cultivo se debe mantener libre de malas hierbas durante
todo su ciclo de vida. Para ello, se efectan por lo menos dos
escardas; adems, se puede realizar tambin la aplicacin de
herbicidas como Metribuzin PH 70, en dosis de 0.5 kg/ha, o Bensulide
CE 48 en dosis de 12 a 14 L/ha.

Plagas
En el Cuadro 38, se muestran los productos qumicos, dosis y
poca de aplicacin para el control de las principales plagas que
afectan al cultivo del jitomate.
224
Ingrediente Activo

aplicacin
AFECTAN AL CULTIVO DEL JITOMATE. CEPAB. 1998.

P l a g a

Dosis/ha Epoca de

Gusano del fruto
Heliothis zea

Mosquita blanca
Trialeurodes
vaporarium

Minador
Liriomyza spp

Gusano falso
medidor
Trichoplusia ni

Gusano del
cuerno Manduca
spp.

Carbarilo PH 80
Permetrina CE 34

Metamidofos LS 60
Diazinn CE 23
Metamidofos LT 96

Ometoato LS 80
Diazinn CE 23
Esfenvalerato CE 11

Bacillus thuringiensis PH 3.2
Metomilo PS 90
Esfenvalerato CE 11

Carbarilo PH 80
Metamidofos LT 96

Aplicar cuando
aparezcan las pri-
meras mosquitas.
Aplicar cuando se
observen las
primeras galeras
con larvas vivas.

Endusulfan CE 38

1.0 a 1.5 kg
1.0 a 1.5 L
0.4 a 0.5 L

1.0 a 1.5 L
1.0 a 1.5 L
1.0 a 1.5 L

0.6 a 0.9 L
1.0 a 1.5 L
0.36 a 0.45 L

0.5 - 1.0 Kg
0.4 kg
0.36 a 0.45 L

1.0 a 1.5 kg
2.0 L
1.0 a 1.5 L
Aplicar cuando se
encuentre un 2%
de frutos daados.

Aplicar cuando se
detecte su presen-
cia y daos en el
follaje.
Aplicar cuando se
observen daos en
el follaje y la
presencia de este
gusano.

Enfermedades

Las enfermedades ms comunes y que ocasionan el mayor
dao al cultivo del tomate son el Tizn temprano Alternaria solani (Ell
y Martn), el Tizn tardo Phytophthora infestans (Mont) De Bary, la
Mancha bacteriana Xanthomonas vesicatoria (Doidge) el Cncer
bacteriano Corynebacterium michiganense E.F. Smith, la Mancha gris
Stemphylium solani Weber y el Moho de la hoja Cladosporium fulvum
Cooke, cuyos sntomas y condiciones para su desarrollo se
mencionan en el Anexo 2 de esta Gua.

El control qumico de estas enfermedades se describe a
continuacin:
225

Tizn temprano. Para prevenir la aparicin de esta
enfermedad, se sugiere tratar la semilla con algn fungicida, as como
evitar el trasplante de plntulas enfermas.
Cuando se presenten las condiciones ambientales propicias
para el desarrollo de la enfermedad o cuando se manifiesten los
primeros sntomas, se sugiere aplicar cualquiera de los siguientes
fungicidas en intervalos de siete a 10 das: Anilazina PH 50 en dosis
de 2.0 a 4.0 kg/ha, Oxicloruro de cobre PH 50 de 2.0 a 4.0 kg/ha,
Maneb PH 80 de 2.0 a 3.0 kg/ha, Zineb PH 80 de 2.0 a 3.0 kg/ha,
Clorotalonil SA 72 de 1.5 a 2.5 L/ha o Mancozeb PH 62 de 1.5 a 3.0
kg/ha.
Tizn tardo. Se puede realizar un buen control de esta
enfermedad con aplicaciones de cualquiera de los productos qumicos
mencionados para el control del tizn temprano a intervalos de siete a
10 das, y varan de acuerdo a la poca en que se efectu la primera
aplicacin, la cantidad y frecuencia de lluvias, as como de las
temperaturas propicias para el desarrollo del hongo.

Mancha bacteriana. Su control qumico se puede efectuar
con Oxicloruro de cobre PH 50 en dosis de 2.0 a 4.0 kg/ha.

Mancha gris. Se sugiere aplicar Maneb PH 80 en dosis de
2.0 a 3.0 kg/ha, Anilazina PH 50 de 2.0 a 4.0 kg/ha, Oxicloruro de
cobre PH 50 de 2.0 a 4.0 kg/ha, Zineb PH 80 de 2.0 a 3.0 kg/ha,
Clorotalonil SA 72 de 1.5 a 2.5 L/ha o Mancozeb PH 80 de 1.5 a 3.0
kg/ha.

Moho de la hoja. Para el control qumico de esta enfermedad
se sugiere utilizar cualquiera de los productos y dosis que se
mencionan para Mancha gris.

Cncer bacteriano. Es conveniente el uso de variedades
tolerantes y semilla certificada como medidas preventivas. El control
qumico se realiza con Oxicloruro PH 50 en dosis de 2.0 a 4.0 kg/ha.
226
Cosecha

Se sugiere cosechar frutos bien formados y firmes; el primer
corte se puede hacer a los 80 o 90 das despus del trasplante y la
coloracin del fruto depende del tiempo en que se vayan a
comercializar. Si la venta es inmediata, los frutos deben haber perdido
por completo su coloracin verdosa, pero si no es para venta directa,
realice esta labor cuando el fruto comience a manifestar una
coloracin rosada en el extremo floral, o cuando el fruto tenga una
tonalidad verde plido.

Figura 36. Area de potencial productivo para el cultivo de tomate bajo riego en

papa


228
Subsuelo. Esta prctica tiene como funcin romper la capa
endurecida que se forma por el paso constante de la maquinaria,
facilitar la penetracin de las races, favorecer la absorcin y retencin
de humedad, adems de permitir una mejor aireacin del suelo. Esta
labor se realiza cuando el arado no se entierre en el suelo por lo
menos 30 cm.

Introduccin

La papa es uno de los cultivos ms importantes de la
humanidad, ya que ocupa el cuarto lugar a nivel mundial despus del
arroz, trigo y maz; adems junto con estos cereales ha tenido una
importancia vital en cubrir las necesidades alimentarias de una
poblacin mundial en constante crecimiento.

La produccin de papa tiene dos destinos fundamentales; uno
es el consumo humano directo y el otro es el abasto a la industria para
la elaboracin de papas fritas.

La importancia econmica del cultivo radica en el uso de
mano de obra rural, dando empleo a 120 jornales por hectrea
durante el ciclo de cultivo.

En Aguascalientes el cultivo de papa ocupa el tercer lugar en
cuanto a superficie con hortalizas despus del chile y ajo, donde los
aumentos logrados en la produccin, se debe al uso de material
gentico mejorado y la tecnologa usada para la produccin.


Es necesario preparar bien el suelo para facilitar la siembra y
favorecer el desarrollo de las races y tubrculos.

respectivamente.

229

Barbecho. Esta prctica se hace con el fin de romper, aflojar
y voltear la capa arable, enterrar los residuos de la cosecha anterior y
de malas hierbas para propiciar su descomposicin y aumentar la
fertilidad y el contenido de materia orgnica en el suelo. Tambin sirve
para favorecer la aireacin y ayudar a eliminar parcialmente las plagas
del suelo al exponer los huevecillos, larvas y pupas al fro, al sol y al
aire.

Se debe realizar cuando el suelo tenga un contenido de
humedad que permita la penetracin del arado a una profundidad de
30 cm. Se recomienda realizarlo despus de la cosecha del cultivo
anterior para aprovechar la humedad residual.

Rastreo. Tambin se debe efectuar cuando el suelo tenga un
contenido de humedad que permita desbaratar los terrones y dejarlo
bien mullido; si se requiere, puede dar otro paso de rastra en sentido
perpendicular al primero. En caso de no quedar bien nivelado, se
recomienda realizar la labor de nivelacin.
Surcado. Los surcos se deben hacer con una pendiente
menor del 2% siguiendo las curvas a nivel del terreno para lograr una
distribucin uniforme del agua de riego y evitar encharcamientos. La
distancia entre surcos vara de 80 a 85 cm, y la profundidad debe ser
de 15 a 20 cm donde se depositar la semilla, la cual se cubrir con
una cultivadora formando la surquera para su posterior riego.

Seleccin del tubrculo para " semilla"

Los tubrculos que se usan para semilla se conocen como
"semilla de papa". Este tipo de reproduccin es ms rpido y origina
plantas iguales a la progenitora.

Conviene que los tubrculos tengan brotes cortos y fuertes,
sin decoloraciones o deformaciones visibles. Los tubrculos con
brotes dbiles o sin ellos deben desecharse. El
230

tamao de la semilla no debe ser demasiado pequeo, sino mediano.

Obtencin de semilla

Se recomienda el uso de semilla certificada, la cual es
producida bajo estrictas normas de calidad, fitosanitarias y genticas
que garantizan buena germinacin, menor nmero de plantas
enfermas y la posibilidad de obtener mejores rendimientos.

Tamao de semilla para la siembra
La semilla, generalmente est compuesta por tubrculos de
diferente tamao, por lo que se recomienda separarla por tamao con
el fin de que despus de la siembra se obtengan poblaciones de vigor
homogneo, ya que generalmente los tubrculos grandes emiten ms
tallos que los tubrculos pequeos, por tener mayor nmero de
yemas.

Dependiendo del tamao de los tubrculos para la siembra,
se requerir de 1.5 a 3.0 toneladas por hectrea de semilla.

Tubrculos partidos
Cuando se tiene un alto porcentaje de tubrculos grandes, se
requerir mayor cantidad para sembrar una hectrea; sin embargo,
una manera muy prctica de hacer rendir la semilla es fraccionando el
tubrculo en dos partes.

Si se realiza esta prctica, se recomienda que el corte sea a
lo largo del tubrculo. En este caso, para evitar pudriciones y acelerar
la cicatrizacin, se debe hacer una mezcla de 25 kg de cal o cemento
ms 1.0 kg del fungicida Tiabendazol PH 60, ms 1.0 kg de
Quintozeno PH 30 1.0 kg de Captan PH 50 y, con ella, se impregna
inmediatamente el corte del tubrculo.

Para partir los tubrculos, es recomendable utilizar varios
cuchillos, los que se sumergen en una solucin de agua ms un
231
desinfectante como el hipoclorito o el formaldehido, despus de partir
cada tubrculo.

Estmulo al tubrculo-semilla para su brotacin

Los tubrculos de papa tienen normalmente un periodo de
reposo y luego brotan en forma natural. Sin embargo, muchas veces
se retrasa la brotacin y hay necesidad de inducirla para poder
sembrar.

Cuando se desee estimular la brotacin en forma artificial, se
puede disolver una a dos pastillas de Acido giberlico (tabla
efervescente) en 200 litros de agua o 10 g de Acido giberlico PS 10
en 200 litros de agua y sumergir los tubrculos por 5 a 10 minutos.
Despus de este tratamiento los tubrculos se deben escurrir y secar
para evitar problemas con pudriciones cuando estn almacenados. Ya
en el almacn, se debe elevar la temperatura entre 18 y 25EC y
mantenerla as por un periodo de 21 a 30 das, para lo cual se utilizan
"braceros " de carbn o calentones de gas.

Variedades

La variedad regional ms comnmente usada es Alpha ya que
ha mostrado buena adaptacin y buenos rendimientos, su madurez es
de tipo intermedio y en esta regin su ciclo vegetativo es de 105 a 115
das al desvare. Se puede adquirir en las regiones productoras de
semilla de papa.

Existen otras variedades que se siembran y que poseen
buena capacidad de produccin como: Gigant, Patrones y Atlantic.

Epoca de siembra

En la regin productora de papa de Aguascalientes, se ha
establecido que la fecha de siembra ms recomendable se encuentra
entre el 10 al 28 de febrero, porque la planta tiene mejor desarrollo
bajo las condiciones de ambiente fresco de esa
232
poca. Algunos productores tambin simbran en julio; sin embargo,
por presentarse un ambiente ms clido, el rendimiento se reduce
significativamente, al compararse con las siembras de febrero.

Mtodo de siembra y densidad de poblacin

La siembra se realiza en surcos de 85 a 90 cm de ancho,
donde se deposita la semilla, a una profundidad de 15 a 20 cm con
una distancia entre tubrculos de 20 a 30 cm, dependiendo del
tamao de la semilla.

Cuando se siembre a 30 cm entre plantas y 90 cm entre
surcos, la densidad de poblacin ser de 37,000 pl/ha, mientras que al
sembrar a 20 cm entre plantas y 85 cm entre surcos, la densidad ser
de 58,800 pl/ha, aproximadamente.

La cantidad necesaria de semilla para cubrir una hectrea,
depender del tamao del tubrculo. Al considerar que el tamao
ptimo del tubrculo para semilla es de 3.5 a 6.0 cm de dimetro, se
requieren aproximadamente de 2.5 toneladas para una hectrea. La
semilla al momento de la siembra debe estar con brotes los que
deben ser fuertes, coloreados y de una longitud aproximada de 1 a 2
cm.

Por ser la papa un cultivo muy susceptible a plagas y
enfermedades, es conveniente prevenir su aparicin desde el
momento del establecimiento del cultivo. Para ello se sugiere aplicar
4.0 L/ha de Carbofuran SA 35 (insecticida - nematicida) para el control
de insectos del suelo como el gusano de alambre (no determinado) o
gallina ciega Phyllophaga spp y 1.0 kg/ha Tiabendazol PH 60 para el
control de los hongos Fusarium spp y Rhizoctonia spp.

Dichos productos se disuelven en 400 litros de agua y la
solucin se aplica con aspersora, procurando cubrir la mayor rea de
suelo y baar totalmente el tubrculo. Esta prctica se realiza
inmediatamente despus de la siembra, cuando an no se cubre la
semilla con la tierra.
233
Finalmente, el "tapado" se debe hacer lo ms pronto posible
para evitar la deshidratacin del tubrculo.

Fertilizacin

Para suelos de textura media se obtienen buenos resultados
aplicando el tratamiento 220-200-180, el cual se forma con los
fertilizantes que se dispongan; sin embargo, se recomienda hacer la
mezcla de fertilizantes con los productos que tengan el tamao de
grano semejante, para que quede homognea.

Se recomienda aplicar la mitad del nitrgeno, todo el fsforo y
todo el potasio al momento de la siembra y la otra mitad del nitrgeno
50 das despus de la primera aplicacin.

Como complemento a la fertilizacin del suelo, se sugiere
hacer una o dos aplicaciones de nutrimentos foliares como Bayfolan
Forte a razn de 2.0 a 4.0 L/ha o Gro-Green en dosis de 2.0 a 4.0
kg/ha.

Labores de cultivo

Durante el desarrollo de la planta, se deben realizar de dos a
cuatro cultivos mecnicos, complementados con deshierbes
manuales; el primer cultivo se debe hacer cuando las plantas tengan
una altura de 15 a 20 cm y el ltimo antes de que las plantas cubran el
surco para no maltratarlas.

Para tener un cultivo libre de malas hierbas, tambin es
factible emplear herbicidas, pudiendo usar Metribuzin PH 70 a razn
de 750 g/ha para controlar quelite, verdolaga, mostacilla, lengua de
vaca, zacate J ohnson y zacate Guinea. Este herbicida se puede
aplicar como pre o postemergente.

Riegos

Para lograr un buen manejo del agua, es indispensable
realizar la nivelacin del suelo y hacer un buen trazo de riego para
234
El nmero de riegos depende de las condiciones ambientales,
tipo de suelo y la etapa del cultivo, pudiendo ser de aproximadamente
10 durante el desarrollo del cultivo.
Entre las principales plagas se encuentran la palomilla de la
papa Phthorimaea operculella, los trips Thrips spp., el gusano falso
medidor Trichoplusia ni, los pulgones Myzus persicae y la mosquita
blanca Bemisia tabaci yTrialeurodes vaporariorum. Su descripcin
aparece en el Anexo 2 de esta Gua y su control qumico en el Cuadro
39.

suministrar el riego oportunamente y en cantidad suficiente. El exceso
de agua dentro del cultivo inducir la presencia de enfermedades o
provocar pudriciones en el tubrculo-semilla y como consecuencia
fallas en la emergencia, por lo que se sugiere aplicar un riego ligero.

Control de plagas

Existen varios insectos que pueden daar al follaje de las
plantas o a los tubrculos.

Control de enfermedades
La papa es susceptible a un gran nmero de enfermedades,
el uso de semilla certificada y buenas prcticas de manejo ayuda a
reducir muchos de estos problemas.

Las principales enfermedades son pierna negra Erwinia
carotovora (L. R. J ones) Holland, costra negra o viruela Rhizoctonia
solani Kuhn, tizn temprano Alternaria solani (Ell y Martn)y tizn
tardo Phytophthora infestans (Mont) De Bary, as como el virus del
enrollamiento de la hoja, la punta morada de la papa (Micoplasma) y
la marchitez bacteriana o "vaquita" Pseudomonas solanacearum E. F.
Smith, las cuales se describen tambin en el Anexo 2, y el control
qumico de la costra negra y de los tizones, en el Cuadro 40.
235

Ingrediente

Epoca de
ATACAN A LA PAPA EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

P l a g a

Activo

Dosis/ha

Aplicacin

Palomilla de la papa
Phthorimaea
operculella

Permetrina CE 34

1.0-1.5 L

Metamidofos LS 60
Azinfos metili CE 20
400-600 cc
2.0-3.0 L

Cuando se presen-
ten de 15 a 20
palomillas en el
trampeo. No apli-
car Permetrina CE
34, durante los
siete das previos a
la cosecha.

Trips
Metamidofos LS 60

1.0-1.5 L
1.0-1.5 L
Thrips spp

Azinfos metili CE 20
Ometoato LS 80
2.0-3.0 L
600-900 cc

Aplicar cuando
aparezcan los
primeros trips.

Gusano falso medidor

Metamidofos LS 60 1.0-1.5 L
400-600 cc

Trichoplusia ni Permetrina CE 34

Aplicar cuando se
detecte su pre-
sencia y daos en
el follaje.

Pulgones
Myzus persicae
Metamidofos LS 60

600-900 cc

Aplicar antes de
que aparezcan las
primeras colonias
de pulgones. No
aplicar Carbofuran
SA 50 a los 60 das
antes de cosechar

Carbofuran SA 50
Ometoato LS 80

3.0-6.0 L
1.0-1.5 L

la papa.

Mosquita blanca
Bemisia tabaci y/o
Trialeurodes
vaporariorum

Diazinon CE 61
Fosfamidn LS 100
Oxidemeton metil L 25
Ometoato LS 80
Monocrotofos SA 60

0.5-1.0 L
0.3-0.6 L
0.7-1.5 L
600-900 cc
1.0 L

Aplicar cuando
aparezcan las pri-
meras mosquitas.

236

Activo
Dosis/ha
Aplicacin
CUADRO 40. CONTROL QUIMICO DE ENFERMEDADES QUE ATACAN A LA
PAPA EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Enfermedad Ingrediente

Epoca y forma de

Costra negra o viruela
Rhizoctonia solani
Kuhn

Pencycuron PH 25
Quintozeno SA 60

3.0-6.0 L

Pudricin bacteriana o
vaquita Pseudomonas
solanacearum E.F.
Smith

Tiabendazol PH 60

Pencycuron PH 25

Oxicloruro de cobre

Formol 10%

Carbofurn

3.0-5.0 kg
2.0-3.0 kg
12-20 L

1.5-2.0 kg/
100 L de
agua

3.0 kg/100 L
de agua
Segn el
equipo

En la siembra se
aplica en banda
antes de cubrir los
tubrculos.

Sumergir los
tubrculos por 3
minutos en solu-
cin.

Lavado de cos-
tales.
Lavado de maqui-
naria.
Aplicar en banda a
la siembra.

Tizn temprano
Alternaria solani (Ell y
Martn)

Anilazina PH 50
Oxicloruro de Cobre
PH 23
Clorotalonil PH 50

Maneb SA 40
Clorotalonil SA 72
Metalaxil PH 10 +
Oxadixyl PH 10 +
Mancozeb PH 56
2.0-4.0 kg
2.0-4.0 kg

3.0-5.0 L
1.2-1.7 L
2.5 kg

2.0-3.0 kg

Aplicar cuando
existan condi-
ciones favorables
para el desarrollo
de la enfermedad
o cuando aparez-
can los primeros
sntomas.

Tizn tardo
Phytophthora infestans
(Mont) De Bary

Igual que en tizn
temprano.
Los mismos productos y dosis usados en
tizn temprano.

Desrdenes fisiolgicos

Los factores ambientales, las prcticas culturales
inadecuadas, la variacin de la temperatura, los contenidos irregulares
de humedad en el suelo o las deficiencias de nutrientes pueden alterar
y hasta interrumpir el crecimiento normal del tubrculo; as como
causar desrdenes fisiolgicos indeseables como pueden ser:
crecimientos secundarios, malformaciones del tubrculo, formacin de
grietas y corazn hueco del tubrculo.
237
Las prdidas por la mayora de los desrdenes fisiolgicos
pueden evitarse o minimizarse usando prcticas culturales
adecuadas, particularmente aquellas que proporcionan uniformidad de
la humedad del suelo y la fertilizacin, desde que inicia la formacin
del tubrculo. Sin embargo, las causas de algunos desrdenes son
desconocidas.

Eliminacin del follaje. A los 80 o 90 das despus de la
siembra, cuando el follaje se comienza a caer o toma un color
amarillento, deben hacerse muestreos peridicos para ver el tamao
de los tubrculos.
Cuando el 75% de las papas tengan el tamao comercial
deseado se realiza la eliminacin del follaje para detener el
crecimiento del tubrculo.

La eliminacin del follaje puede efectuarse de dos formas:
con maquinaria, en caso de que la papa se destine para el consumo;
o bien, con productos desecantes cuando sea para semilla.

El corte mecnico se realiza con dos pasadas de desvaradora
por la misma hilera de plantas en una accin de "ida y vuelta" con la
finalidad de asegurar que los tallos de la planta queden lo ms corto
posible.

Los productos que se sugiere usar para secar el follaje son
Diquat 20 en dosis de 3.0 L/ha, o bien Paraquat SA 20 en dosis de 3.0
a 5.0 L/ha. En cualquier caso, procure no aplicar cuando el terreno
est muy seco.

Cosecha

Una vez que se elimina el follaje o controla su crecimiento, es
necesario esperar al menos 15 das para realizar la cosecha con la
finalidad de que la cscara de la papa se endurezca y no se
desprenda del tubrculo al momento de la recoleccin.
238
Para la cosecha se utiliza un implemento conocido como
"sacadora de papa", constituida por una cuchilla que se entierra al
suelo y extrae los tubrculos hacia una banda de varillas metlicas
que separa la tierra del tubrculo y los deposita en la superficie del
suelo para su recoleccin.

Tambin se puede usar el arado de reja, aunque tiene el
inconveniente de dejar muchos tubrculos enterrados en el campo. Se
sugiere utilizar este mtodo solamente cuando haya mucha humedad
en el suelo por efecto de la lluvia.

Se recomienda no exponer las papas durante mucho tiempo
al sol ya que stas pueden decolorarse, adquirir tonalidad verde o
sufrir quemaduras, con lo que pierden su valor comercial.

La clasificacin por tamao se hace en el campo o en el
almacn y los tubrculos se colocan en arpillas o en cajas. Las
categoras comerciales son: a) primera, formada por tubrculos de
ms de 100 gramos de peso; b) segunda, son tubrculos de 50 a 100
gramos, c) tercera, cuarta, monos y rajeteados.

Con el empleo de la tecnologa sugerida es posible obtener
rendimientos superiores a las 40 ton/ha.

Almacenamiento

Los tubrculos de papa son organismos vivos y despus de
ser cosechados continan respirando y transpirando, por lo que son
afectados por las fluctuaciones ambientales. De esta forma, las
temperaturas altas pueden ser causa de pudriciones o prdidas de
peso.

El almacenamiento deber hacerse en temperaturas que
oscilan entre 6 y 12EC, humedad relativa entre 80 a 90% y con
ventilacin, para que se elimine el gas carbnico despedido por la
respiracin, pues de otra forma, la papa transforma parte del almidn
en azcar dndole un sabor dulce poco agradable.
Si el almacn no cuenta con sistema de enfriamiento, se
deben evitar aumentos de temperatura y cerrar las entradas de luz
que propician el verdeo de los tubrculos. Adems, se debe evitar que
la palomilla de la papa invada el almacn; sin embargo, si la cosecha
de papa llega infestada desde el campo, se aplica de inmediato un
agroqumico de los descritos anteriormente para su control.

En el proceso de manejo procure no golpear los tubrculos y
elimine los que tengan daos para evitar pudriciones.

239

Figura 37. Area de potencial productivo para el cultivo de papa bajo riego en

La labor que desarrollen los
investigadores agropecuarios
deber beneficiar directamente a
los productores rurales, as como
a la sociedad en general.

alfalfa

242

Trazo de riego. Por lo general, la alfalfa se cultiva en terrenos
planos o de pendientes ligeras. Los bordos de las melgas se hacen a
una altura de 30 cm.

Introduccin
En el estado de Aguascalientes la importancia del cultivo de la
alfalfa se basa tanto en la superficie que ocupa, aproximadamente
5,600 hectreas, como en la necesidad creciente de alimentar 50,000
cabezas de ganado lechero estabulado que existen en la entidad.
Esto hace de la regin una importante cuenca lechera en donde la
alfalfa constituye la base de la alimentacin del ganado por su alto
rendimiento y buena calidad nutritiva. La Figura 28 que aparece al
final de este apartado muestra las reas de mayor potencial para el
desarrollo del cultivo de la alfalfa bajo condiciones de riego.

Para lograr el establecimiento de este cultivo perenne se
requiere de una buena cama de siembra, la cual se obtiene con las
siguientes labores.

Barbecho. Se realiza durante octubre, a una profundidad de
30 centmetros.
Rastreo. Es necesario dar un paso de rastra para desbaratar
los terrones que hayan quedado despus del barbecho.

Nivelacin. En caso de ser necesario, se realiza la nivelacin
del terreno para evitar encharcamientos que pueden favorecer la
presencia de enfermedades radicales en la alfalfa y manejar
eficientemente el agua de riego.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada y el Dr. Carlos A.
Garca Daz, Investigadores del Programa de Forrajes del CEPAB.

243

Estas variedades tienen un potencial de produccin
acumulado de 22 a 26 toneladas de materia seca por hectrea, en 9 o
10 cortes al ao.

Epoca de siembra

Para asegurar que el cultivo de la alfalfa se establezca, se
sugiere sembrar del 15 de octubre al 15 de diciembre y durante todo
febrero. No se recomienda sembrar en enero debido a que pueden
presentarse problemas por heladas.

Densidad de siembra

En Aguascalientes y regiones agroclimticas similares, se
sugiere utilizar de 30 a 35 kg de semilla por hectrea. Si el terreno se
prepar adecuadamente, esta densidad de siembra es suficiente para
que el cultivo sea rentable en la produccin de forraje.

Mtodo de siembra

Si se dispone de riego "rodado" y el cultivo ser utilizado para
corte, se sugiere realizar la siembra con sembradora de granos
pequeos. Por otra parte, si la alfalfa va a ser utilizada para pastoreo
directo o corte con guadaa, se recomienda que se
Despus del riego y una vez que el suelo "dio punto", se da
un paso de rastra antes de la siembra.

Variedades
Se sugiere utilizar las variedades Suprema, Excelente, CUF
101, Sonora, Camino, NK-819, SW-14 y San Miguelito.

Los alfalfares de las variedades mencionadas han durado
cinco aos en produccin y despus de este perodo, las plantas han
mostrado un declinamiento en su facultad para reponerse; es decir, la
produccin ha sido comparativamente menor conforme se explotan
despus del periodo productivo sealado.
244
establezca en melgas sembrada al voleo o con sembradora de granos
pequeos.

Cuando se dispone de un sistema de riego por aspersin, se
sugiere sembrar al voleo o con sembradora de granos pequeos, sin
importar el uso del alfalfar, ya sea para corte o pastoreo directo.

Al tapar la semilla, ya sea con rastra de ramas o en forma
mecnica, se procura que sta quede a una profundidad de 1 a 2 cm
para facilitar su germinacin y emergencia.

Antes de la siembra, es necesario inocular la semilla con
cepas de bacterias del gnero Rhizobium, con objeto de aprovechar al
mximo la capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico. Utilice un
producto especfico para alfalfa y trate slo la semilla que se va a
sembrar en un da. Una vez inoculada, la semilla no se debe exponer
al sol o a la accin del viento. Siga las instrucciones del fabricante que
aparecen en el recipiente.

Riego

Inmediatamente despus de la siembra se proporciona el
primer riego, ste se hace procurando que el agua fluya lentamente
para evitar el arrastre de la semilla. En los riegos posteriores, se debe
evitar el exceso de agua en el suelo para prevenir enfermedades.

Los intervalos entre los riegos son variables y dependen del
tipo de suelo, de la poca del ao y de las temperaturas que se
presenten; sin embargo, como una indicacin general, durante la
primavera y el verano (antes de que se presente la lluvia) se puede
dar dos riegos entre cortes, y en invierno es suficiente un riego entre
cortes.

Los mejores resultados se obtienen regando cada 15 das. En
primavera, se aplican lminas de 12 cm; en verano, otoo e invierno,
las lminas son de 8 cm.
245
Fertilizacin

Se sugiere aplicar el tratamiento de fertilizacin 40-90-00.
Posteriormente, para asegurar el desarrollo de la planta, conviene
aplicar 90 kg/ha de fsforo cada seis meses, durante el tiempo que
dure el alfalfar. La primera fertilizacin se puede realizar manualmente
al voleo, o con la mquina utilizada para sembrar. Las siguientes
aplicaciones se hacen al voleo.

Labores de cultivo

La maleza que se pudiera presentar durante el
establecimiento del cultivo se elimina despus de dos o tres cortes del
alfalfar, debido a la competencia de las plantas del cultivo y a los
propios cortes. No es necesario el uso de herbicidas o de deshierbes
manuales.

Plagas

Este cultivo hospeda un gran nmero de especies insectiles,
entre fitfagos, entomfagos y otros sin importancia econmica
aparente para el cultivo; sin embargo, debido a que existe un equilibrio
biolgico entre ellos, en raras ocasiones es necesario aplicar
insecticidas para su control. Las poblaciones de estas especies son
mantenidas en niveles inferiores al del nivel de dao econmico.

Enfermedades

Las enfermedades que se presentan con mayor frecuencia en
los alfalfares de Aguascalientes son el mildi Peronospora trifoliorum
D. By., y la peca de la hoja Pseudopeziza medicaginis (Lib.) Sacc.,
cuya descripcin se presenta en el Anexo 2 del Apndice de esta
Gua.

Aunque existen productos qumicos para el control de estas
enfermedades, no se recomienda usarlos debido a su alto costo; sin
embargo, para disminuir los daos que causan se
sugiere cortar prematuramente la alfalfa y evitar al mximo los
excesos de humedad en el suelo.

Cosecha

Para evitar los rendimientos bajos ocasionados por cortes
antes de la madurez, la cosecha se realiza cuando el alfalfar presenta
del 10 al 15% de floracin durante primavera y verano. En otoo e
invierno, un indicador efectivo para determinar el corte es cuando los
rebrotes alcanzan una altura de 5 cm.

246

Figura 38. Area de potencial productivo para el cultivo de alfalfa bajo riego en

para forraje

Avena y cebada

248

Introduccin

Dentro de los cereales, la avena y la cebada para forraje son
los cultivos que se utilizan como fuente auxiliar de alimento para el
ganado durante la poca invernal y constituyen una fuente
abastecedora de forraje verde al decaer la produccin de alfalfa.
En Aguascalientes, los cultivos de avena y cebada se
establecen por lo general en terrenos donde anteriormente se sembr
maz para forraje y por la duracin de su ciclo, ocupa el terreno desde
la segunda quincena de septiembre hasta la segunda de febrero.

En este caso, las labores para la preparacin del suelo se
deben hacer inmediatamente despus de cosechar el cultivo de maz.
Barbecho. Se efecta a una profundidad de 30 cm.

Rastreo. Generalmente se dan dos o tres pasos de rastra
despus de realizar el barbecho para desmenuzar completamente los
terrones y mullir el suelo. El ltimo rastreo se aprovecha para
incorporar al suelo el fertilizante, si se distribuye manualmente.

Variedades
En el Cuadro 41 se mencionan las mejores variedades de
avena y cebada para forraje adaptadas al estado de Aguascalientes y
algunas de sus caractersticas agronmicas.


249
Altura
(cm)
Materia
seca
(ton/ha)

Das a
corte
H
CUADRO 41. VARIEDADES DE AVENA Y CEBADA PARA FORRAJE EN

Cultivo

Variedad

Materia
verde
(ton/ha)

Avena

Opalo
109
100
25 9
7
7
7
110
85
Chihuahua
Cuauhtmoc
Pramo
Papigochi
Cushuiriachi

129
117
100
100

29
25
25
25
25

10
7

90
90
85
85

Cebada

Arivat
Apizaco

100
33
33
25
25
11
8
75
65
Benton
Porvenir
100
100
100

11
9

75
75

Densidad de siembra
La densidad de siembra para la avena y cebada para forraje
es de 100 a 110 kg/ha de semilla, segn el mtodo de siembra;
H Para el caso de avena, el corte se hace al inicio de floracin; para cebada, cuando est en
etapa de embuche.
Epoca de siembra
La avena y la cebada para forraje se siembran del 15 de
septiembre al 31 de octubre.
Mtodo de siembra
La avena y la cebada se pueden sembrar manualmente al
voleo o con las sembradoras de granos pequeos, triguera o de
mnima labranza. Al momento de la siembra, se hacen melgas o
surcos de acuerdo al volumen de agua disponible y a la topografa del
terreno.
La semilla debe quedar cubierta con una capa de suelo de 6
cm de espesor, aproximadamente.

250
en ambos casos la semilla debe tener cuando menos un 85% de
semilla pura viable.
Riego
Cuando la semilla se deposita en "tierra venida", se aplica un
riego de presiembra, sin embargo, cuando se siembra en suelo seco,
inmediatamente se aplica un riego ligero y lento para evitar que el
agua arrastre la semilla.
De manera general, para que la avena y la cebada completen
su ciclo vegetativo requieren de cuatro a seis riegos de auxilio, con un
intervalo de 20 das entre ellos.

Estos cultivos responden favorablemente cuando se fertilizan
al momento de la siembra con el tratamiento 90-30-00, que se aplica
en forma manual y se incorpora al suelo con el ltimo paso de rastra.
Labores de cultivo

Fertilizacin

Debido a que en Aguascalientes, la avena y cebada para
forraje se desarrollan en invierno, la maleza, las plagas y las
enfermedades carecen de importancia econmica.
Cosecha
La avena y la cebada se pueden utilizar en pastoreo directo, o
bien, suministrarse en forma henificada. En ambos casos, el cultivo de
la avena se debe cosechar cuando tenga un 20% de floracin. La
cebada se corta cuando est en etapa de embuche, para evitar que el
ganado desperdicie el forraje a causa de las molestias que le
ocasionan las espigas al consumirlo.
251
Cuando la avena o la cebada se cortan para suministrarse al
ganado en confinamiento, primero se henifica, despus se empaca y
por ltimo se muele para proporcionarla a los animales conforme se
requiera.

Figura 39. Area de potencial productivo de los cultivos de avena y cebada para forraje
bajo riego en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

Es de primordial importancia
buscar respuestas adecuadas a
los problemas tecnolgicos de
los cultivos. La investigacin es
la mejor opcin para alcanzar
este objetivo.


maz, sorgo y
sorgo x sudn
254
Introduccin

En Aguascalientes, el maz para forraje se siembra en el ciclo
de primavera-verano; su importancia radica en su rendimiento alto y
buena calidad del forraje, el cual es utilizado como ensilaje en la
alimentacin del ganado durante la poca crtica de escasez de forraje
verde.

El sorgo y sorgo x sudn, son cultivos que tambin se pueden
sembrar en el estado y utilizarse para ensilaje, consumo en verde o
henificado; adems, tienen las ventajas de usar eficientemente el
agua, toleran ciertos niveles de salinidad del suelo y enfermedades
radicales, por lo que son opcionales en la rotacin de cultivos donde
se presenten dichos problemas.
Para que el cultivo tenga un buen desarrollo, se sugiere
realizar las siguientes labores de preparacin del terreno.

Barbecho. Es conveniente que se realice a 30 cm de
profundidad; los objetivos de esta prctica son incorporar los residuos
de la cosecha anterior y beneficiar el desarrollo radical de las plantas.

Rastreo. Se recomienda dar un paso de rastra despus del
barbecho para desmenuzar los terrones. Con esta labor se logra
incorporar los residuos de la cosecha anterior y la maleza presente al
momento del rastreo.

Nivelacin y trazo de riego. Para lograr una distribucin
uniforme del agua de riego, es necesario nivelar adecuadamente el
terreno, lo que se puede lograr con algunos pasos de niveladora.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada y por el Ing. J os Luis
Ramos Gonzlez, Investigadores del Programa de Forrajes del CEPAB.

255
Surcado de presiembra. Es necesario surcar el terreno para
poder regar, y despus que "d punto", dar un paso de rastra y
sembrar.
Materia Verde

Un buen trazo de riego permite incrementar la eficiencia en el
uso del agua, adems de facilitar su aplicacin.

Surcado. La distancia entre surcos para cualquiera de los
cultivos que se describen en este apartado varan de 76 a 82 cm, lo
cual facilita el uso de maquinaria agrcola durante la cosecha.

Variedades

Maz. Las variedades de maz que se sugieren para la
produccin de forraje en Aguascalientes se presentan en el Cuadro
42.

CUADRO 42. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE MAIZ PARA
FORRAJE SUGERIDAS BAJO RIEGO EN AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

Variedad

(ton/ha)
Materia Seca
(ton/ha)

Das al corte

AS-910
H-311

60.00
59.42

15.00
14.25
14.22
114
135
AS-31
3066 W
HB-356
60.00
64.36
60.84
15.00
14.41

120
115
114

Sorgo y sorgo x sudn. Las variedades sobresalientes de
sorgo han sido Milk maker y Tracy, cuyo rendimiento se observa en el
Cuadro 43.

Para el caso del sorgo x sudn, los mejores rendimientos se
han obtenido con Sordn, Sweet sioux y SX-17, las cuales se
muestran en el Cuadro 44.
256

Materia Verde

(ton/ha)

Das al corte
CUADRO 43. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE SORGO
FORRAJERO PARA ENSILAJE BAJO RIEGO EN

Variedad (ton/ha)
Materia Seca

Milk maker
Tracy
80.00 20.00

116 62.24

17.70
135

Materia Verde
H
(ton/ha)

Materia seca
H

CUADRO 44. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE SORGO X
SUDAN FORRAJERO BAJO RIEGO PARA AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

Variedad (ton/ha)

Sordn
Sweet sioux
SX-17

67.32
67.64
15.76
16.81 68.78

15.71

H Promedio de dos cortes

La poca de siembra para estos cultivos es a partir del
primero de abril, pero no ms all del 15 de mayo si se quiere lograr
un mayor nmero de cortes en el caso del sorgo x sudn. Adems, al
sembrar en este perodo permite desocupar a tiempo el terreno para
realizar la preparacin de tierras para los cultivos de invierno y as
poder lograr la produccin continua de forraje.

El maz y el sorgo se pueden sembrar en suelo seco o
hmedo; con sembradora de botes previamente calibrada.

Epoca de siembra

257
Maz. Con el uso de 28 a 30 kg/ha de semilla se obtiene una
poblacin de alrededor de 83,000 plantas/ha que es la adecuada.
Sorgo y sorgo x sudn. Con 18 kg/ha de semilla es posible
obtener una poblacin adecuada para ensilaje o henificado.
En cualquier caso, la semilla deber tener al menos un 85%
de germinacin.
Riego
Se sugiere hacer los surcos siguiendo la direccin de la
pendiente siempre y cuando la corriente de agua no produzca erosin.
Esto se puede controlar con gastos pequeos cuando las pendientes
son menores de 12%.

El calendario de riegos para estos cultivos se puede observar
en el Cuadro 45.

CUADRO 45. CALENDARIO DE RIEGO PARA MAIZ, SORGO Y SORGO X
SUDAN BAJO LAS CONDICIONES DE AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

La longitud de los surcos est determinada principalmente por
la textura del suelo; sin embargo, es importante considerar que a
mayor longitud del surco la distribucin del agua es ms fcil y el
costo de riego por hectrea es menor. Cabe mencionar que el uso de
sifones permite un mejor control del agua de riego.

R i e g o Intervalo (das) Lmina (cm)

Presiembra o siembra
21 de auxilio
41 de auxilio

20
20
15
15
10
10
11 de auxilio
31 de auxilio

20

10
10

258

En el caso del sorgo y sorgo x sudn es conveniente dar un
cultivo despus de cada corte para el control de la maleza.
Plagas
Maz. Las principales plagas que atacan al maz son el
gusano cogollero Spodoptera frugiperda (J . E. Smith), el gusano
soldado Pseudaletia unipuncta (Haworth), la araa roja Oligonychus
mexicanus Mc Gregor y Ortega, y la gallina ciega Phyllophaga spp.
Fertilizacin
Maz. Se sugiere fertilizar con 160 unidades de nitrgeno y 60
de fsforo por hectrea; el nitrgeno se puede aplicar todo en la
siembra o en dos partes; sin embargo, no se ha encontrado diferencia
en el rendimiento debido a la etapa de aplicacin. El fsforo
invariablemente se aplica todo en la siembra.
Sorgo y sorgo x sudn. Para el establecimiento, 80
unidades de nitrgeno y 40 de fsforo por hectrea se considera
suficiente. Estos se pueden aplicar al voleo e incorporarlos con un
paso de rastra ligero antes de la siembra, o bien, al momento de sta
si la sembradora tiene botes para fertilizar.

En caso de que se quiera obtener ms de un corte en sorgo x
sudn es conveniente aplicar 40 unidades de nitrgeno despus del
primer corte para lograr una rpida recuperacin del cultivo y un
mayor rendimiento.

Labores de cultivo

En maz y sorgo, es conveniente efectuar escardas antes de
los primeros riegos de auxilio para evitar la presencia de malas
hierbas, pero en caso de que stas llegaran a ser un problema serio
se pueden combatir con 500 g de Atrazina PH 50 o 700 cc de Acido
2,4-D CA 70. Cualquiera de estos productos en 200 o 300 litros de
agua por hectrea.

259

En el Cuadro 4 de esta Gua (pgina 32) se indican las plagas
que atacan al maz, los productos qumicos para su control y las dosis
de aplicacin. Adems, en el Apndice aparece la descripcin de
dichas plagas.
Sorgo y sorgo x sudn. Las plagas de estos cultivos
forrajeros, generalmente son las mismas que afectan a las variedades
destinadas a la produccin de grano; sin embargo, debido a que el
forraje se corta antes de la madurez fisiolgica del grano, nicamente
el gusano cogollero Spodoptera frugiperda (J . E. Smith) y el pulgn
del cogollo Rhopalosiphum maidis (Fitch), tienen importancia
econmica.
En el Cuadro 14 (pgina 84) se indican los productos y las
dosis de aplicacin para el control de estas plagas.

Enfermedades

En la regin, las enfermedades que ocasionalmente se
presentan en el cultivo de maz son: la roya o chahuixtle Puccinia
sorghi Schw. y el carbn comn o huitlacoche Ustilago maydis (D.C.)
Cda, las cuales se pueden evitar mediante el uso de semilla
desinfectada, quemando las panojas, las espigas o las mazorcas
infectadas y mediante la rotacin de cultivos.

Cosecha

El momento adecuado para efectuar el corte est en funcin
de la forma en que se vaya a utilizar el forraje; en el caso del maz y el
sorgo para ensilaje conviene cosecharlos en estado lechoso-masoso
para obtener alto rendimiento y buena calidad del forraje.

En el caso del sorgo x sudn se puede cortar y suministrar al
ganado en verde, o bien, henificarse o ensilarse. Por ello la poca de
corte vara segn el propsito.
260

Toxicidad
Debido a que todos los sorgos contienen el cido prsico o
cianhdro, stos pueden causar problemas de envenenamiento al
ganado, si se llega a consumir el sorgo en estado tierno. El ensilaje de
sorgo no causa ningn problema, pero en sorgo x sudn no se debe
pastorear o cortar a una altura menor de 50 cm, ni despus de que la
planta haya sufrido una sequa o helada.

Figura 40. Area de potencial productivo de los cultivos de maz, sorgo y sorgo x sudan
para forraje bajo riego en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

praderas irrigadas

262

Las prcticas anteriores son importantes desde el punto de
vista del manejo de los agostaderos, puesto que permiten disminuir la
carga animal y el agostadero est menos expuesto al sobrepastoreo,
principalmente en las pocas difciles del ao y en aquellos
agostaderos que necesitan recuperacin.

Introduccin
La utilizacin de praderas de ballico perenne para pastoreo es
una opcin en las reas de riego para la engorda de bovinos y ovinos,
as como para el desarrollo de vaquillas de reemplazo en el estado de
Aguascalientes.
La ventaja de tener un forraje verde de alta calidad a travs
de todo el ao hace del pastoreo de la pradera un sistema de
produccin que compita con la engorda en corral, en trminos de
incrementos de peso por animal.
El ahorro de maquinaria agrcola para efectuar los cortes, as
como la mano de obra para la alimentacin de los animales y las
instalaciones sencillas requeridas, hacen que el sistema de
produccin en praderas se logre a costos ms bajos, comparados con
la alimentacin estabulada.
Para los sistemas de produccin de carne en agostadero que
poseen un terreno de riego, las praderas sirven para alimentar a las
vacas que prximamente entrarn al empadre, lo que permite
asegurar una tasa de paricin alta. Tambin son de gran utilidad para
alojar y alimentar a las vacas recin paridas, con lo cual la vaca
produce leche suficiente para el becerro y se obtienen becerros ms
pesados al destete.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. J ess Ma. Espinoza Calzada y por el Dr. Carlos A.
Garca Daz, Investigadores del Programa de Forrajes del CEPAB.

263

En el Cuadro 46 se presenta el promedio de rendimiento por
ao de materia seca que se ha obtenido con los ballicos anual y
perenne, en el estado de Aguascalientes.
Epoca y densidad de siembra
La poca de siembra del pasto ballico anual es del 15 de
septiembre al 30 de octubre, y para ballico perenne del 15 de
septiembre al 30 de diciembre. En estos meses es cuando la
competencia con la maleza es menor debido a que el fro invernal
afecta ms a las malas hierbas, lo cual permite el establecimiento del
ballico.
Barbecho. Se realiza a una profundidad de 30 cm y su
objetivo es facilitar la penetracin de las races en el suelo.
Rastreo. Despus del barbecho se da un paso de rastra para
desmenuzar los terrones y obtener un medio que facilite la siembra
uniforme y la germinacin de la semilla. Esta labor tambin se puede
aprovechar para incorporar el fertilizante, si es que ste se aplic al
voleo antes de la siembra.
Trazo de riego. Debido a que los pastos de clima templado
requieren de riegos ligeros, es preferible que la pendiente del terreno
no sea muy marcada, o bien utilizar sistemas de aspersin. El ballico
se puede sembrar en surcos, pero si se va a pastorear conviene hacer
curvas a nivel o melgas. Despus del riego y una vez que el suelo d
punto, se realiza un paso de rastra antes de la siembra.
Variedades
Para ballico anual se puede emplear las variedades Comet,
Max, Surrey y Gulf. Para ballico perenne se sugieren las variedades
Barlatra, Tetralite americano, Amazon, Linn y Ariki.

264

V a r i e d a d

Materia seca
CUADRO 46. RENDIMIENTO ANUAL DE MATERIA SECA DE LOS BALLICOS
ANUAL Y PERENNE, EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

E s p e c i e

(ton/ha/ao)

Comet
Surrey
Gulf
27.2
19.7
Lolium multiflorum (anual)
Max

23.6
17.1

Lolium perenne (perenne)

Barlatra
Linn

17.3
16.7
Tetralite
Amazon
Ariki
21.1
20.0
18.0

Por lo general, el ballico anual emerge a los siete das y el
perenne tarda de diez a 12.
Mtodo de siembra
La siembra de ballico se puede realizar a mano o con
sembradora mecnica. En ambos casos, es conveniente evitar
depositar la semilla a ms de 2 cm de profundidad dado que se
reducira la poblacin de plantas porque algunas no alcanzaran la
superficie del suelo.

Se sugiere utilizar 35 kg/ha de semilla, con sembradora
mecnica de cereales pequeos. Cuando la siembra se efecta a
mano al voleo, la densidad es de 30 a 35 kg/ha de semilla.
Es importante saber que existen algunas diferencias en el
aspecto morfolgico y el tiempo de emergencia entre los tipos de
ballico anual y perenne. La semilla del primero es ms grande y posee
una arista o barba en la punta.

Cuando la siembra se realiza al voleo, es conveniente dar un
paso de rastra ligero o tapar la semilla con una rastra de ramas.
265
La siembra se efecta despus de haber preparado la cama
mediante las labores de barbecho, rastreo y nivelacin. La tierra debe
estar mullida y la siembra se efecta en seco.
Es conveniente que primero se siembre todo el terreno y
despus se levanten los bordos de las melgas; dichos bordos se
tienen que resembrar, ya que la semilla que se tir al inicio
probablemente qued muy profunda y no nace. La semilla se tira
sobre los bordos y luego se tapa con otro paso de bordeadora.
Los bordos deben ser anchos y altos, de tal manera que
tengan duracin aun en condiciones de pisoteo por los animales.

El riego de siembra se efecta de manera lenta para evitar el
arrastre de la semilla; por lo general conviene dar otro riego a la
semana o a los cinco o siete das, debido a que despus del primer
riego se forma una costra dura en el suelo que impide la emergencia
de la plntula.
Despus, los riegos de auxilio se dan a intervalos de 15 y 20
das, dependiendo de las condiciones del suelo y las condiciones de
clima.

Fertilizacin
La pradera se fertiliza con el tratamiento 120-60-00; la mitad
del nitrgeno se aplica al momento de la siembra y el resto a los 45
das. El fsforo se debe aplicar todo en mezcla con el nitrgeno al
momento de la siembra.
Despus de cada pastoreo o corte tambin se fertiliza con 50
kg de nitrgeno en forma de urea, e inmediatamente despus de
aplicar el fertilizante se da un riego.
Riego

Cuando ya se estn efectuando los cortes o pastoreos, los
riegos se aplican cada 14 das.
266
Labores de cultivo
Si la poblacin del pasto es abundante y uniforme, de tal
manera que no permita la presencia de "claros", la maleza no llega a
constituir problemas; sin embargo, si la maleza se presenta durante
los primeros pastoreos, se controla con un "chaponeo" que se realiza
con una desvaradora.

La plaga principal que se presenta es el gusano soldado
Pseudaletia unipuncta, que se puede controlar con 1.5 kg/ha de
Carbarilo PH 80.
Enfermedades

La enfermedad que se presenta con ms frecuencia es el
"chahuixtle" o roya Puccinia coronata, ataca en los meses de ms
humedad o cuando existen estancamientos del agua de riego; sin
embargo, la forma de controlar las enfermedades es con pastoreos
severos en reas con ste problema dado que el chahuixtle ataca al
follaje.

Intervalo entre cortes o pastoreos. El pasto debe tener un
perodo de recuperacin entre 28 y 32 das.

Riegos y fertilizacin entre cortes. Inmediatamente
despus de cada corte o pastoreo y antes del riego respectivo, se
aplican 50 kg/ha de nitrgeno; a los 14 das despus de este riego se
aplica otro riego, quedando as dos riegos entre cortes.

Plagas

Cosecha
El corte o el pastoreo se puede iniciar aproximadamente a los
70 das despus de la siembra o cuando las plantas hayan alcanzado
una altura mnima de 30 cm. Se debe evitar que las plantas espiguen
ya que si esto sucede, la recuperacin ser lenta y el siguiente corte
se retrasar y en consecuencia la produccin total de forraje de la
pradera se reduce.

267
Fertilizacin del ballico anual
Cabe sealar que el tener tablas de siembra demasiado
grandes, puede causar que los riegos se retrasen en perjuicio de la
produccin de zacate.
Henificado. Es conveniente usar una segadora que deje
expuesto en el terreno de cultivo el pasto cortado para su desecacin
por sol. Es preferible hacer la prctica de henificacin durante febrero
a mayo.

Manejo del ballico perenne
Se sugiere sembrar el ballico perenne con el objeto de que
sea pastoreado, ya que para corte, es ms conveniente el ballico
anual.
Pastoreo. El pastoreo del ballico perenne, se puede iniciar a
los 90 das de la siembra, o cuando alcance una altura de 30 a 40 cm.

Para uso en fresco. En el corte diario del pasto para
alimentar a los animales, al igual que con la alfalfa, es conveniente
evitar el calentamiento del forraje, ya que si bien no causa timpanismo
en el ganado, si disminuye su calidad.

Si se establece ballico para su aprovechamiento en verde, se
programa el diseo y la superficie sembrada para satisfacer la
demanda diaria de forraje, adems de considerar el agua de riego
disponible para no castigar por sequa al cultivo.

Pastoreo. El ballico anual tambin se puede pastorear; el
manejo con este propsito es similar al del ballico perenne, por lo que
se har como se describe ms adelante en la utilizacin de ese pasto.

Intervalo entre pastoreos. Se recomienda dar un periodo de
recuperacin entre 24 y 28 das entre pastoreos.
268
Riegos y fertilizacin entre pastoreos. Los riegos y la
fertilizacin se hacen con la misma frecuencia y tratamiento que se se
sugieren para ballico anual.
Se sugiere un sistema de pastoreo rotacional que permita la
recuperacin del pasto, para lo cual es conveniente cercar y dividir la
pradera en potreros de igual tamao mediante el uso de cerco
elctrico.
La carga animal de vacas Holstein es de cuatro a cinco
cabezas por hectrea durante un ao, para lo cual es necesario
complementar la alimentacin durante el invierno con esquilmos o
forrajes de corte y melaza.
Para la utilizacin de la pradera bajo pastoreo, se sugiere
utilizar una carga animal de 2,500 kilogramos de peso vivo inicial,
durante el perodo de primavera-verano y de 2,000 kilogramos por
hectrea en otoo-invierno, lo cual permitir tener aumentos de peso
alrededor de 750 gramos por da.

Utilizacin del ballico perenne.

Las praderas se pueden utilizar para la alimentacin de vacas
en produccin, vaquillas secas, cabras y engorda de corderos.

Para la engorda de corderos se sugiere una carga de 60
animales por hectrea de 18 kg de peso vivo inicial durante
primavera-verano y de 30 corderos por hectrea en otoo-invierno.

269

Figura 42. Area de potencial productivo del cultivo de pasto perenne bajo riego en

Figura 41. Area de potencial productivo del cultivo de pasto anual bajo riego en

Las soluciones que la inves-
tigacin d a los problemas
debern ser, en lo posible,
adecuadas a las condiciones
agroecolgicas y socioecon-
micas del medio donde sern
aplicadas.


guayabo

272

Introduccin
En Calvillo hay aproximadamente 7,594 ha dedicadas a este
frutal que representa el 65% de la superficie cultivada con guayabo en
el pas y aporta el 75% de la produccin total nacional de guayaba.

El guayabo Psidium guajava L., es un frutal que se adapta a
diversas condiciones de clima y suelo, donde otros cultivos
difcilmente prosperaran.

En Mxico, se le encuentra en forma silvestre en regiones de
clima clido, principalmente cerca de las costas; sin embargo, la
regin productora de guayaba ms importante en el pas se ubica en
Calvillo, Ags. y Can del J uchipila en Zacatecas, con una superficie
aproximada de 13 mil hectreas.

Este cultivo genera una demanda de mano de obra de 190
jornales/ha y da sostenimiento a cerca de 5 mil familias. Lo anterior
ubica al guayabo en el primer lugar de importancia econmica y en el
tercero en importancia social en Aguascalientes.

Seleccin del terreno para la plantacin

Se sugiere evitar terrenos con demasiada pendiente, en los
que se dificulte el manejo, principalmente del agua, la cual llega a
ocasionar serios problemas de erosin y encharcamientos en las parte
bajas; se sugiere evitar las plantaciones en partes bajas y seleccionar
los terrenos protegidos de los vientos del norte donde se tenga
antecedentes de daos por heladas.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Ernesto Gonzlez Gaona, el M.C. Cuauhtmoc Valadez
Marn y el Dr. J . Sal Padilla Ramrez, Investigadores de los Programas de Entomologa,
Productividad y Relacin Agua-Suelo-Planta-Atmsfera del CEPAB, respectivamente.

273

Las plantas nuevas son separadas del rbol cuando alcanzan
una altura de 40 a 50 cm; stas se pasan a macetas para asegurar su
prendimiento; sin embargo, este mtodo proporciona solo 5 plantas
por rbol, tiene fallas en su prendimiento del 50% y se considera que
fue el principal medio de diseminacin de nemtodos agalladores y
pudriciones radicales.

Material vegetativo

En Mxico no se cuenta con variedades, solo se dispone del
material criollo que han seleccionado los productores y en la regin se
distinguen los siguientes tres tipos: Media China cuyo fruto es ovoide,
de pulpa color crema, sabor agradable y se tiene en el 90% de las
huertas. China, su fruto es redondo, de pulpa color crema, abundante
semilla y buena consistencia, de poca aceptacin para consumo en
fresco ya que es para la industria. Criolla, donde se ubican varios tipos
de guayaba, de tamao y forma variables, con pulpa blanca, rosada y
salmn.

Mtodo de propagacin
El mtodo de propagacin con el cual se establecieron la
mayora de la huertas de la regin fue el de "hijuelos" o brotes de raz,
que se originan de races cortadas al realizar la cava.

Actualmente se utilizan otros mtodos de propagacin, como
el acodo areo y el cultivo de tejidos, los cuales tienen ventajas sobre
el mtodo tradicional, en lo relacionado con sanidad y facilidad de la
multiplicacin de plantas.

El ms utilizado es el acodo areo, que consiste en quitar un
anillo de corteza entre dos nudos de ramas de ms de 1 cm de
dimetro y cubrir con una bola de musgo o germinaza humedecida,
que es envuelta con una bolsa plstica atada fuertemente en sus
extremos; cuando se observan suficientes raicillas, se separa el acodo
del rbol, se traspasa a macetas y se coloca en "media sombra" para
asegurar su prendimiento.
274

Mtodo y densidad de plantacin
La densidad de plantacin ms comn en huertos de guayabo
es de 204 rboles/ha, la que se obtiene con distancias entre rboles
de 7 x 7 m, en marco real; sin embargo, estas distancias pueden
variar de acuerdo con el grado de fertilidad del suelo, disponibilidad de
agua y manejo que el productor decida darle a su plantacin. En
explotaciones intensivas, las distancias se reducen hasta 3 x 5
metros, es decir 666 plantas por hectrea.

El objetivo principal de esta prctica es escapar al dao por
heladas y programar la poca de cosecha, ya que sta depende de la
fecha en que se reanude el riego, considerando un periodo de siete a
ocho meses entre el primer riego y el inicio de cosecha;
Epoca de plantacin

La poca de plantacin ms adecuada, es al inicio de la
temporada de lluvias (junio a julio), para evitar fallas por la falta de
humedad. En las regiones donde no hiela y se dispone de agua
suficiente, se tiene la opcin de realizar las plantaciones durante todo
el ao.

Para la plantacin, se sugiere abrir cepas de
aproximadamente un metro cbico (1 x 1 x 1 m) y en los siguientes
aos ampliar el cajete conforme crezca el rbol, para suministrarle el
agua necesaria para su desarrollo.

Labores de cultivo
Calmeo. Esta prctica consiste en la suspensin total del
riego, despus de cosechar las ltimas guayabas. El periodo sin riego
pude ser de dos a tres meses. La suspensin del riego provoca que la
planta entre en un estado de reposo que se caracteriza por la prdida
de follaje. El calmeo es interrumpido con la reanudacin del riego con
lo que se produce nueva emisin de brotes.

275
sin embargo, si hay meses fros durante el desarrollo, el ciclo se
alarga uno a dos meses.

La poda de rejuvenecimiento se realiza cada tres o cuatro
aos, cuando exista demasiada madera gruesa (2 cm) sin brotes
fructferos; consiste en cortar ramas gruesas (hasta de 10 cm) con lo
cual se estimula el crecimiento de brotes vigorosos, que se
seleccionan para obtener la mayor rea fructfera en los siguientes
aos.

Poda. Existen tres tipos de poda que se practican en
guayabo, estos son: de formacin, fructificacin y rejuvenecimiento; la
primera se realiza durante los dos primeros aos de plantacin y tiene
como objetivo principal formar la estructura del rbol, se deja un
tronco principal a una altura de 60 a 90 cm y se seleccionan tres o
cuatro ramas orientadas a los diferentes puntos cardinales.
La poda de fructificacin se realiza cada ao y consiste en
despuntar los brotes maduros del presente ao dejando un promedio
de 12 yemas o una longitud de 20 cm.

Cava y estercolado. La labor de cava consiste en aflojar y
voltear la capa superficial del suelo dentro del cajete, lo cual es
aprovechado para incorporar estircol y fertilizantes, proporcionar una
mejor ventilacin al suelo y facilitar la infiltracin del agua. Esta labor
se realiza con un "talache" antes del primer riego de postquiescencia.
Poco antes de la labor de cava se aplica una o dos cubetas
de estircol por rbol cada dos aos.
Las ventajas que se obtienen con la aplicacin de estircol
son las siguientes: aumento de la capacidad de retencin de agua por
el suelo, mejor ventilacin del mismo, aumento en la cantidad de
fauna benfica e incremento de nutrientes para los rboles.
276

Riegos

De acuerdo con estudios realizados por el CEPAB, en la
regin de Calvillo, para plantaciones en produccin, se sugiere aplicar
un total de nueve o diez riegos dentro del periodo comprendido entre
el rompimiento del calmeo y el final de la cosecha, con intervalos de
20 a 25 das, en suelos de textura arcillosa.
En temporada de lluvias hay posibilidad de ahorrar un riego, o
por lo menos dar los riegos ms espaciados; se sugiere aplicar en
cada riego una lmina de 9 a 10 cm; lo que en un cajete de 3 x 3 m,
corresponde a un volumen de 810 a 900 litros por riego.
En suelos con textura media, se sugiere aplicar de 11 a 12
riegos con intervalos de 15 a 20 das, con una lmina de 8 a 10 cm
cada uno, lo que en un cajete de 3 x 3 m, da un volumen de 720 a 900
litros por riego.

Fertilizacin

El guayabo ha mostrado respuesta a los tres elementos
mayores N-P-K, las necesidades del frutal sealan una tendencia a
mantener una relacin aproximada de 1:1:1 en los tres elementos;
para rboles en produccin en plantaciones donde se acostumbra
aplicar estircol de bovino, se sugiere utilizar el tratamiento 50-40-50,
distribuido en dos aplicaciones; la mitad del nitrgeno, todo el fsforo
y el potasio al aplicar el primer riego y el resto del nitrgeno se sugiere
aplicarlo al amarre del fruto. En las plantaciones donde no se aplique
estircol, se pueden obtener buenos resultados con la aplicacin del
tratamiento 90-80-80.

Es necesario tomar en cuenta las aplicaciones de abonos
orgnicos ya que si se sobrefertiliza, los frutos son grandes pero sin
dulzura y se caen del rbol an sin madurar.
277

Existe variacin en la fertilidad de los suelos, ocasionada
principalmente por el manejo de la huerta, por lo cual, es conveniente
que cada productor tome como referencia de fertilizacin las
sugerencias que aqu se hacen; sin embargo, es necesario que realice
los ajustes convenientes de acuerdo al estado actual de su huerta,
aumentando o disminuyendo estas cantidades, pero manteniendo
siempre la relacin aproximada de 1:1:1.

Control de maleza

En control de maleza, es generalmente realizado en forma
manual mediante una "cazanga", aunque tambin es posible utilizar
mtodos mecnicos como la desmalezadora conocida como "gira".
Con ambos mtodos se eliminan las hierbas que se desarrollan en el
rea del cajete o en las calles.

Se sugiere dar dos deshierbes para el control de la maleza
dentro de la huerta; el primero al iniciar agosto, cuando la maleza se
desarrolla debido a las lluvias y el segundo antes de iniciar el periodo
de cosecha.

El control qumico de maleza se realiza con Paraquat SA 20 y
Glifosato SA: el primero es un "fuego qumico", se utiliza a dosis de 2
L/ha y se aplica con boquilla TJ 8004 procurando no tocar ninguna
parte del guayabo por que lo quema; el segundo es un herbicida
sistmico no selectivo que se utiliza a dosis de 1 o 2 L/ha,
dependiendo del tipo de maleza que desee controlar (anual o
perenne, respectivamente) y se aplica con boquilla TJ 8001. En ambos
casos es necesario realizar dos aplicaciones ya sea en junio-julio o
julio y agosto.
Control de plagas

Picudo de la guayaba. Conotrachelus dimidiatus Champ.
Este insecto es un gorgojo caf rojizo, de 6 a 8 mm de largo, con un
pico curvado, en vista dorsal presenta una mancha amarilla en forma
de "V" invertida en la parte que cubre a la cabeza.
278
Puede ocasionar prdidas hasta del 60% de la produccin
cuando no se le controla. El dao se presenta al inicio del temporal de
lluvias, que es cuando las hembras del picudo inician a poner
huevecillos en los frutos. Las larvas se desarrollan dentro del fruto y
ste pierde su valor comercial. El combate puede efectuarse por los
mtodos qumico y cultural.

El control qumico se realiza con aplicacin de insecticidas
como Paratin metlico CE 50 a razn de 510 cc; Malatin CE 50, en
dosis de 250-350 cc o Azinfos metlico PH 35 en cantidad de 110
gramos. Estas cantidades se diluyen en 100 litros de agua.

La aplicacin de los insecticidas se realiza cuando por el
"manteo" se detecte un picudo por rbol y se observen los primeros
frutos con oviposicin. El manteo consiste en colocar en la zona de
goteo del rbol una pieza de tela de color blanco, donde caern los
picudos luego de haber sacudido el rbol.

El control se complementa con la programacin de la
cosecha. Los frutos de 2 cm de dimetro ( fruto "canica") son ms
susceptibles al ataque del picudo en el perodo comprendido desde el
inicio de las lluvias hasta fines de septiembre. Mediante la
programacin de la cosecha es posible escapar a estas condiciones.

Otra prctica consiste en colectar y quemar los frutos daados
en el rbol antes de que la larva abandone el fruto. Es fcil detectar
esos frutos, ya que maduran prematuramente y tienen una apariencia
arrionada.

Mosca de la guayaba. La mosca de la guayaba Anastrepha
striata ataca al fruto ya sea en estado sazn o maduro. El dao se
observa como pequeos piquetes. Una vez que la larva se alimenta
de la pulpa, al presionar el fruto, el tejido alrededor se siente "bofo".
Los daos ms altos se han detectado en huertas con programacin
de cosecha tarda, tambin llamadas de "temporal".
279

La deteccin de la mosca se realiza mediante trampas del tipo
"McPhail". Estas son cebadas con un atrayente alimenticio elaborado
a base de cuatro partes de protena hidrolizada, dos de Borax y 94
partes de agua.

Se coloca una trampa por hectrea, ubicada a 3/4 de altura
del rbol y la revisin se realiza cada semana, en busca de moscas de
la fruta; si son de color caf amarillento, alas con franjas oscuras y
con una mancha negra en forma de herradura "U" en el dorso, se trata
de la mosca de la guayaba.

Los resultados del trampeo son complementados con el
muestreo semanal de 5 a 10 frutos por rbol, hasta completar una
muestra de 0.5 kg por hectrea, recabados de diferentes rboles.
Estos frutos se cortan con navaja para buscar larvas de la mosca.

El control se realiza cuando se detecte en promedio 0.08
moscas por trampa al da, de acuerdo a la norma establecida por la
Comisin Nacional de la Mosca de la Fruta. Para obtener este dato se
divide el nmero de moscas de la guayaba capturadas entre siete,
considerando que se tiene una trampa por hectrea y que la revisin
se hace semanalmente. Por ejemplo: si se capturan 3 moscas, se
tiene un ndice de 0.42 (3 moscas)7 das de exposicin de una
trampa=0.42), por lo cual ser necesario aplicar medidas de combate;
o bien, cuando se detecte fruto larvado.

El control de esta plaga se realiza con insecticidas cebos, los
cuales se elaboran con cuatro partes de protena hidrolizada, una
parte de Malatin y 95 partes de agua. Se hacen aplicaciones en
hileras alternas. Otras prcticas de control consisten en destruir los
frutos daados y hacer liberaciones de una "avispita" parsita de la
larva, la cual puede ser solicitada a los tcnicos de Sanidad Vegetal.
Actualmente se lleva a cabo una campaa a nivel nacional
contra moscas de la fruta. Aguascalientes cuenta con un Comit
Regional en Calvillo para atender lo referente a la mosca de la
280

guayaba, por lo que se sugiere a los productores acudir a dicho
Comit para corroborar la presencia de la plaga y obtener asesora
para combatirla.

Enfermedades

Las enfermedades principales del cultivo del guayabo son:
Clavo, Peca y Problemas de la raz.

Clavo. Colletotrichum gloesporoides, Pestalotia psidii y
Phoma sp. En Aguascalientes se han encontrado a estos hongos
asociados a esta enfermedad, aunque existe controversia sobre su
agente causal.
La mayor incidencia de esta enfermedad es de julio a octubre,
poca en que se debe de proteger al guayabo. Los daos a los frutos
ocasionan mermas en su precio de venta, debido a la apariencia
externa del fruto afectado. La descripcin de los daos se mencionan
en el Anexo 2 de esta Gua. Esta enfermedad se puede prevenir con
aspersiones foliares de productos a base de cobre en dosis de 300 a
400 gramos por 100 litros de agua. Las aplicaciones se realizan de
julio a octubre.

Peca. Se desconoce el agente causal de esta enfermedad.
Son pequeas lesiones circulares de color negro y rodeadas por un
halo rojizo. En incidencia baja dan esttica al fruto; pero, en dao
grave, las lesiones se unen y llegan a cubrir una porcin considerable
del fruto, con lo que reduce el precio de venta.

La Peca se presenta a partir de septiembre cuando hay
temperaturas bajas y presencia de roco; sin embargo, no se ha
determinado el agente que causa la enfermedad, por lo que no existe
una metodologa comprobada para reducir la incidencia.

Problemas de la raz. Phytophthora sp. Cuando el rbol de
guayaba tiene problemas en su sistema radical, manifiesta una
apariencia raqutica, la corteza del tronco y ramas es de color gris
281
Se pueden encontrar nemtodos, pudriciones y
encharcamientos como los agentes que causan o agravan el dao a la
raz.
Para combatir esta enfermedad es necesario determinar
cules son los agentes que causan o agravan el dao a la raz. Los
encharcamientos, nemtodos y pudriciones son los ms comunes.
Para evitar encharcamientos se hacen zanjas o se introducen
en el cajete varios pedazos de tubo PVC de 10 centmetros de
dimetro a una profundidad de 50 centmetros para drenar el exceso
de agua. El tubo se perfora en la parte media y superior.
Los nemtodos noduladores Meloidogyne spp se detectan por
la presencia de "bolitas" o agallas en las races. El control se realiza
con cualquiera de los siguientes productos qumicos: Carbofurn SA
35, Etoprofos G 1 y/o Fenamidofos G 1 en dosis de 150 a 250 gramos
por rbol.
La aplicacin se efecta antes del primer riego de
postquiescencia o riego de inicio del nuevo ciclo.
Tambin se obtienen buenos resultados con la aplicacin de
residuos de plantas de crucferas, cubiertas con un plstico
transparente durante seis semanas despus de activar el rbol. Sin
embargo, para lograr la recuperacin de los rboles a la vida
productiva, es necesario realizar otras acciones para aumentar el
vigor de la planta y recuperar el balance entre la raz y la parte area.
y no se desprende, escaso crecimiento vegetativo, hojas ms
pequeas y de color rojizo y nula produccin de frutos.

A continuacin se mencionan las prcticas ms utilizadas
para la recuperacin de los rboles:
282
b) Calmear lo menos posible.
d) Fertilizacin qumica alta (90-80-80).

El rendimiento promedio regional es de 16 toneladas de
guayaba por hectrea, de las cuales aproximadamente el 38% es de
Segunda, 46% de Primera y 18% Extra.

a) Poda severa o de brotacin forzada.
c) Realizar aplicaciones anuales de estircol.
e) Arropado del tronco.
Es necesario continuar con estas medidas al menos durante
dos a tres aos, hasta la solucin del problema.

Cosecha

La guayaba se cosecha en forma manual. Generalmente el
corte se hace en la etapa de madurez fisiolgica cuando el fruto est
completamente amarillo; sin embargo, algunos productores cosechan
las guayabas en estado "sazn", cuando su color es verde limn,
considerando el manejo de la fruta y la distancia a los centros de
comercializacin.

La fruta se clasifica de acuerdo a su tamao en las siguientes
calidades: Segunda, Primera y Extra. El peso de los frutos para cada
una de las calidades mencionadas vara de 50 a 75 g, 75 a 100 g y
ms de 100 g, respectivamente.

Comercializacin

El precio de venta de la guayaba tiene importantes
variaciones en los centros de distribucin y consumo, de acuerdo a la
poca de produccin y la calidad de la fruta.
Los precios ms altos se obtienen en las calidades Extra y
Primera, as como de la cosecha obtenida fuera de la poca
"normal" de produccin que es de septiembre a diciembre, aunque
cerca del 60% del total regional se obtiene en esa poca.

Por lo tanto, para incrementar la rentabilidad del cultivo, es
conveniente programar la cosecha en el perodo en que la guayaba
adquiere mayor precio, siempre que las condiciones climticas y la
disponibilidad del agua de riego lo permitan. Tambin se requiere
mayor atencin en los aspectos de nutricin y sanidad de la huerta
para producir fruta de alta calidad.

283

Figura 43. Area de potencial productivo del cultivo de guayaba bajo riego en

Tan importante es que la tierra
produzca ms, como que las
familias rurales eleven su nivel
de vida. La tecnologa moderna
aumenta la eficiencia productiva.


vid
286

Introduccin
En el estado de Aguascalientes la superficie plantada con vid
en 1997 fue de 639 ha, con un rendimiento promedio de 8.35 ton/ha.
Este frutal tiene importancia social y econmica porque es fuente de
empleo, tanto en el proceso productivo, as como en la
industrializacin y comercializacin de la uva.

En esta Gua se describe la tecnologa que permite prolongar
la vida productiva de las parras, aumentar el rendimiento y mejorar la
calidad de la uva.

Variedades
Las variedades que han sobresalido por su calidad y
rendimiento, de tres colecciones evaluadas en Tepezal, Pabelln de
Arteaga y Aguascalientes, se presentan en los Cuadros 47, 48 y 49.
Cabe sealar que el rendimiento es el promedio de cuatro a seis aos
de produccin.

Para vinificacin y destilacin

a). Rojas. Aramn, Grignolino, Zinfandel, Scarlet (que
tambin es para jugo), Matar, Carignan, Alicante Bouschet, Early
Burgundy, Black Malvoisie y Petite Sirah.

b). Blancas. Feher Szagos, La Rienha, Burger, Muscat de
Saint Vallier, Chasselas Dore, Chenin Blanc, Palomino, Grillo, Pedro
Ximnez, Moscatel de Alejandra y Sauvignon Vert.

En la Figura 50, se muestra el rea con potencial para cultivar
variedades de vid para vinificacin y destilacin en el estado de
Aguascalientes.

Esta informacin fue actualizada por el Dr. J os M. Garca Santibez Snchez, Investigador del
Programa de Viticultura del CEPAB.
CUADRO 47. RENDIMIENTO, EPOCA DE COSECHA Y SUSCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES DE LAS VARIEDADES ROJAS
PARA VINIFICACION Y DESTILACION. CEPAB. 1998.

Susceptibilidad a enfermedades

Variedad

Rend.
ton/ha)

Epoca de cosecha
(semana del mes)

Corteza
corchosa

Madera
rugosa

Enrollamiento

Cenicilla

Aramn
Grignolino
Zinfandel
Scarlet
Matar
Carignan
Alicante Bouschet
Early Burgundy
Black Malvoisie
H
28.7

S
Petite Sirah

19.0
16.1
18.0
18.9
16.1
23.4
18.6
21.4
19.2

2a. a 4a. agosto
2a. y 3a. agosto
2a. y 3a. agosto
2a. y 3a. agosto
3a. agosto
2a. a 4a. agosto
2a. a 4a. agosto
2a. y 3a. agosto
2a. y 3a. agosto
2a. a 4a. agosto

MT
MT
MT
MT
MT
MT
MT
T
MT
MT
S
MS
T
S
MS
MT
MS
MS
MS
MS
MT
MS
MS
MT
MS
T
MS
MS
S
MS

-
T
T
T
MS
MS
MS
T
MS

MT=Muy tolerante T=Tolerante S=Susceptible MS=Muy susceptible
H Tambin se usa como uva de mesa

CUADRO 48. RENDIMIENTO, EPOCA DE COSECHA Y SUSCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES DE LAS VARIEDADES
BLANCAS PARA VINIFICACION Y DESTILACION. CEPAB. 1998.


Variedad
Corteza Enrollamiento

Rend.
ton/ha)

Epoca de cosecha
(semana del mes)

corchosa

Madera
rugosa

Cenicilla

Feher Szagos
La Rienha
Burger
Muscat de Saint Vallier
Chasselas Dore
Chenin blanc
Palomino
Grillo
Pedro Ximnez
Moscatel de Alejandra
Sauvignon Vert

23.1
19.9
16.9
18.9
16.4
19.6
18.7
19.5
17.3
16.9
16.2

1a. agosto
1a. agosto
2a. a 4a. agosto
2a. agosto
3a. julio a 4a. ago.
2a. agosto
3a. agosto 2a. y
1a. a 3a. agosto
MT
MT
MT
MT
MT
MT
MT
MS
MT
MS
S
MT
S
T
MS
T
MS
MS
MS
T

S
MS
T
S
MS
MS
MS

T
T
MT
MS
2a. agosto
1a. agosto
4a. ago. a 2a. sep

MT
T

T
MS
MS
MS
T
MS
T
S
T
T
MS

MT=Muy tolerante T=Tolerante S=Susceptible MS=Muy susceptible

CUADRO 49. RENDIMIENTO, EPOCA DE COSECHA Y SUSCEPTIBILIDAD A ENFERMEDADES DE LAS VARIEDADES
PARA CONSUMO EN FRESCO. CEPAB. 1998.


Variedad

Rend.
ton/ha)

Color
de baya

Epoca de cosecha
(semana del mes)

Corteza
corchosa

Madera
rugosa

Enrollamient
o
Cenicilla

Dattier de Saint Vallier
Mlaga blanca
Emperador
Ribier
Ruby seedless
H
routh
Flame tokay
H
21.7 MT
MS

Bokay
Barlinka
Black rose
Emerald seedless
Italia
Queen
Dattier de Bey
Nimrang
Taif

28.8
21.9
22.4
30.7
13.0
19.9
20.9
20.0
19.6
29.4
22.0
22.4
14.0
33.9

1a. septiembre
1a. a 3a. agosto
2a. septiembre
1a. ago. a 1a. sep.
1a. a 2a. agosto
4a. agosto
4a. ago. a 3a. sep.
3a. ago. a 1a. sep.
1a. a 2a. agosto
4a. ago. a 3a. sep.
4a. julio a 2a. sep.
4a. ago. a 1a. oct.
2a. ago. a 4a. sep.
2a. septiembre
3a. ago. a 3a. sep.

Blanca
Blanca
Negra
Negra
Roja
Blanca
Negra
Negra
Blanca
Blanca
Roja
Blanca
Roja
Rosa
Guinda

MT
MT
T
MS
MT
MT
T
T
S
MT
S
MS
MT
MT

MT
MS
MS
MS
MS
MT
S
MS
MS
MS
MS
MS
MS
MS
MT

T
S
I
T
MS
MT
I
MS
S
I
S
I
T
MT
T
T
S
MS
S
T
T
T
S
S
S
MS
S
T
-
MT=Muy tolerante T=Tolerante S=Susceptible MS=Muy susceptible I=Intermedia
H Para el caso de estas variedades es indispensable realizar una estricta seleccin de sarmientos, principalmente libres de enfermedades
virosas, como corteza corchosa y madera rugosa.

290

En la Figura 51, se presenta el rea con potencial para estas
variedades en Aguascalientes.
Portainjertos

Portainjerto
Para consumo en fresco
Dattier de Saint Vallier, Mlaga blanca, Emperador, Ribier,
Ruby seedless, Bokay, Barlinka, Black rose, Emerald seedless, Italia,
Queen, Dattier de Beyrouth, Flame Tokay, Nimrang y Taif.

Se sugiere usar portainjertos cuando el terreno tenga
problemas por plagas como la filoxera y nemtodos, enfermedades
como la pudricin texana, o cuando los suelos son muy delgados o
contienen exceso de sales, condiciones bajo las cuales la vid sin
injertar o "franca", no produce en forma rentable.
En virtud de que recientemente ha aumentado la demanda de
la industria por las variedades tintreas y en especial de la variedad
Salvador, la cual ha demostrado su completa adaptacin a las
condiciones climticas y edficas de Aguascalientes, en el Cuadro 50
se presenta el rendimiento de esta variedad con diferentes
portainjertos.

CUADRO 50. RENDIMIENTO MEDIO DE LA VARIEDAD SALVADOR SOBRE
DIVERSOS PORTAINJERTOS. CEPAB. 1998.

Rendimiento en ton/ha (1880 pl/ha)

26.430
16.890
13.193
31.934
Franca
Rupestris St. George
Harmony
1613- C
1202-C
S04
110-R
Teleki 5A
99-R
LN-33
Kober 5BB
Dogridge
A x R No. 1
1616-C

12.642
19.327
8.885
29.814
16.598
24.785
27.062
29.385
17.208
29.701

291
Propagacin
a). Es conveniente seleccionar anticipadamente el viedo
donador, o sea, el lote del cual se obtendrn los sarmientos que se
vayan a utilizar. Estos debern provenir de plantas sanas, vigorosas y
con buena produccin; se debe utilizar nicamente madera madura.
Adems, se dispone de informacin de otras 83 variedades
injertadas, cuya consulta puede realizarse en el CEPAB.

Los injertos se efectuaron con yema, en septiembre del
mismo ao que se estableci el portainjerto; la distancia de plantacin
fue de 3.00 m entre hileras y 1.75 m entre plantas (1880 plantas por
hectrea), se condujeron en cordn bilateral en poda corta de
pulgares a dos yemas.

La propagacin de la vid en la regin vitcola de
Aguascalientes se realiza principalmente por medio de sarmientos
(estacas) y/o "barbados"; no obstante el mtodo que se elija para
llevar a cabo esta prctica, es indispensable considerar los puntos
siguientes:

b). Despus de elegido el viedo donador, se deben evitar
defoliaciones anticipadas del sarmiento, las cuales pueden ser
ocasionadas por ataque de "mildi" y "cenicilla", principalmente (en los
ltimos aos se ha visto una gran incidencia de sta ltima
enfermedad).

Seleccin de sarmientos. Los sarmientos para la obtencin
de estacas deben medir de 35 a 50 cm de longitud y la separacin de
entrenudos de 4 a 6 cm. El color de su corteza vara de acuerdo con
la variedad, se pueden encontrar caf claro o caf rojizo.

El sarmiento no debe tener manchas oscuras, partes muertas
o reas inmaduras; al observarlo por debajo de la corteza, ste debe
estar verde, firme y lleno de savia. Se debe evitar el uso

292
Preparacin del sarmiento

2). El corte del sarmiento se debe hacer de una manera recta
en la base y procurando que ste se haga inmediatamente abajo de
un nudo. En la parte superior el corte debe ser inclinado, y de 2 a 4
cm sobre la yema.

de las caas (sarmientos) "tableadas", as como las que presenten un
exceso de grosor. Es conveniente utilizar sarmientos con un dimetro
de 8 a 12 mm, y no se deben utilizar aquellos que en la parte ms
delgada tengan menos de 7 mm.

1). La longitud de los sarmientos puede variar de 30 a 50 cm y
en su eleccin se debe considerar la textura del terreno; de esta
manera se establece que en suelos ligeros aumenta dicha longitud, y
en suelos pesados se reduce.

3). Los sarmientos se atan en manojos de 100 o 200, de
acuerdo con el vigor que presenten, ya que en funcin de ste se
determinar la facilidad de su manejo. Los atados se etiquetan para
su fcil identificacin, cuando se manejen variedades diferentes.

4). En la regin, es comn almacenar los sarmientos en una
fosa y cubrirlos con arena hmeda; se sugiere que al efectuar esta
operacin se tenga cuidado de no provocar acumulaciones de agua
que pueden originar problemas. Es necesario revisar peridicamente
el estado de humedad.

En lugares donde se cuente con frigorficos y se desee
conservar por algn tiempo los sarmientos, stos se pueden
almacenar a una temperatura de 5 a 7 EC, cubiertos con aserrn
hmedo.
Plantacin del sarmiento. En el terreno del vivero se colocan
los sarmientos a una separacin de 5 a 7 cm entre ellos, y una
separacin entre hileras de 1.0 a 1.5 m; sin embargo, si se toma en
cuenta la maquinaria con que se trabaja, la necesidad de

293

efectuar ciertas aplicaciones y de realizar determinadas prcticas de
cultivo, la distancia de 0.90 m resulta conveniente ya que con las
distancias menores las plantas pueden ser daadas con la
maquinaria.

Establecimiento del viedo

Seleccin del terreno. Para el establecimiento del viedo, se
sugiere utilizar terrenos de textura ligera, con buen drenaje y
nivelados para que el agua de riego se distribuya uniformemente; as
mismo, comprobar mediante un anlisis de suelo, que est libre de
pudricin texana, filoxera y nemtodos.

Epoca de plantacin

Esta labor se realiza de enero a marzo, poca en que la parra
se encuentra en reposo, y por lo tanto, se puede manipular el material
vegetativo (sarmiento o barbado).

Mtodo de plantacin

Directo. La plantacin directa es aquella que se efecta
utilizando sarmientos para el establecimiento del viedo. Si se emplea
este mtodo se sugiere colocar dos estacas por cepa con el fin de
reducir el nmero de fallas, las cuales se evitan en gran parte con
riegos oportunos, sobre todo al principio del establecimiento. La
ventaja de este mtodo reside en el menor costo inicial del material
utilizado, y sobre todo, se logra que el sarmiento est libre de plagas
y/o enfermedades.

Barbado. Este mtodo consiste en establecer el viedo con
sarmientos enraizados, los cuales reciben el nombre de "barbados".
Cuando se utiliza este sistema, se debe procurar no daar las
races al manejar la planta del vivero al lugar donde se establecer. El
vivero del cual procede la planta debe estar libre de enfermedades
foliares y radiculares; adems, se debe evitar que

294
las races de los barbados sean portadoras de filoxera y nemtodos.

Con este mtodo se obtiene un buen porcentaje de
"prendimiento" en las plantas, con lo cual se asegura la poblacin del
futuro viedo.

Longitud de hilera. La longitud de las hileras est
condicionada por la textura del suelo, para suelos pesados (arcillosos)
es conveniente tener una lnea cuya longitud sea de 100 o 110 m, no
ms de 120 m; mientras que en suelos livianos (arenosos) sta se
debe reducir a 80 o 90 m. En los extremos de las hileras se debe dejar
el espacio suficiente para el paso de la maquinaria agrcola (tractores
e implementos); se considera que el espacio mnimo debe ser de 7 m.

Soportes y espalderas. En Aguascalientes, comnmente se
utiliza la espaldera de dos alambres, empleados en el sistema de
conduccin conocido como "dos bancos".

No obstante lo anterior, es conveniente colocar un tercer
alambre cuya funcin es recibir al follaje, esta prctica trae consigo
ciertos beneficios, entre ellos sobresalen los siguientes se tiene un
aprovechamiento mejor de la energa solar y las aplicaciones de
fungicidas e insecticidas se realizan de manera ms eficaz. Cabe
destacar que en ocasiones se utilizan espalderas de dos alambres
cuando se emplea el cordn bilateral. Para la colocacin de las
espalderas se puede utilizar postes de madera o concreto, aunque en
la regin el uso de los primeros es el ms generalizado.

Espalderas para el sistema de dos bancos. (Sistema
regional). Cuando se pretende conducir la planta en dos bancos, es
aconsejable que el primer alambre est colocado de 80 a 90 cm sobre
el nivel del suelo y el segundo se coloca de 50 a 60 cm sobre el
primero (Figura 44). La altura citada para el primer alambre es
adecuada para realizar algunas labores como deshierbes, cosecha y
otras.

Figura 44. Espalderas para el sistema de dos bancos

Espalderas para el sistema de un banco. (Cordn bilateral).
La espaldera para el cordn bilateral empleada en Aguascalientes, es
la de dos alambres. El primer alambre, o sea donde se coloca el
cordn, puede estar situado a una altura de 1.00 a 1.10 m; el segundo
se puede colocar de 35 a 40 cm sobre el primero (Figura 45).

Figura 45. Espalderas para el cordn bilateral

295

296

Figura 46. Espalderas con telgrafo
En cuanto a la colocacin de "espalderas con telgrafo", se
debe tomar en cuenta lo sealado anteriormente para "cordn
bilateral", adems de que el travesao que va en la parte superior, el
cual puede ser horizontal o inclinado, debe llevar alambre en los dos
extremos. Este sistema es empleado en algunos viedos de la regin.
La longitud de los travesaos puede variar de 0.90 a 1.0 m (Figura
46).


La distancia entre hileras puede ser de 3 m, considerando la
maquinaria e implementos que se vayan a usar posteriormente. La
separacin entre plantas puede ser de 1.50, 1.75 o 2.00 m.

En Aguascalientes, la densidad de plantacin es variable, ya
que actualmente se explotan viedos con densidades que oscilan
entre 1,665 y 2,200 plantas/ha. De manera general se adoptan
distancias entre plantas mayores a las indicadas para las variedades
vigorosas; para otras de menor vigor, la distancia se

297
De acuerdo con los resultados experimentales, se sugiere que
los riegos en el cultivo de la vid se haga de la manera siguiente:

Aplicar entre cinco y seis riegos en el periodo comprendido de
brotacin a cosecha. El intervalo entre riegos depende de la variedad
que se tenga en los viedos y vara entre 15 y 20 das. Aunque la
cantidad de agua por riego depende del tipo de suelo y de la cantidad
de agua disponible, es importante aclarar que si despus de la
aplicacin del riego existe formacin de costras blanquecinas en la
superficie del suelo, es necesario disminuir las lminas en los
siguientes riegos.

En el periodo de descanso de las parras se sugiere aplicar
nicamente dos riegos, con un intervalo entre cada uno de 75 das y
lminas de 10 cm.
Para aumentar la capacidad de retencin de humedad en
suelos de textura media y ligera, y favorecer el manejo de suelos
arcillosos, es importante abonar el viedo con estircol o incorporar
abonos verdes en invierno.
reduce. Para mayor informacin sobre lo anterior consulte a los
tcnicos del Programa de Viticultura del CEPAB.

Riego

Cabe mencionar que las lminas de 8 cm han dado buenos
resultados en suelos de textura migajn arenosa o media.
En suelos arenosos o ligeros, los intervalos de riego deben
ser ms cortos (15 das) y las lminas menores de 8 cm; esto con el
propsito de tener el suelo hmedo el mayor tiempo posible.
En suelos arcillosos o "chautosos" es conveniente aumentar
el intervalo entre riegos, hasta 20 das entre cada uno, con lminas de
8 cm.

298

La fertilizacin es una prctica ampliamente aceptada por los
viticultores; sin embargo, la cantidad de fertilizante que se aplica es
variable y en muchos casos inadecuada.
De acuerdo con los trabajos realizados durante varios aos
por el Programa de Suelos del CEPAB, se determin que el
tratamiento ms apropiado para las parras en produccin es el 50-80-
50, cuando la poblacin es de 1,815 parras/ha (1.80 m entre parras y
3 m entre lneas).
Si la densidad de poblacin aumenta, se debe considerar
proporcionalmente la cantidad de fertilizante que corresponda a cada
una de las parras, de acuerdo con lo indicado anteriormente.

Sistema de conduccin y poda

Fertilizacin

La mitad del nitrgeno, todo el fsforo y todo el potasio, se
aplica aproximadamente un mes antes de la brotacin; el resto del
nitrgeno se aplica de seis a ocho semanas despus de la brotacin.

El fertilizante se coloca en banda, en ambos lados de la lnea
de parras y a 15 cm de profundidad. Como fuente de nutrimentos se
puede utilizar sulfato de amonio, superfosfato de calcio simple y
sulfato de potasio.

Se puede considerar que los sistemas de conduccin
utilizados en la regin, se hacen a base de cordones bilaterales, los
cuales se distribuyen en uno o dos bancos. Respecto a las podas,
cuando la planta est formada puede optarse por los sistemas
siguientes:
a). Poda corta. Se efecta a base de pulgares o pitones,
como se muestra en la Figura 47.

299

Figura 47. Poda corta

b). Poda mixta. Es aqulla que se lleva a cabo combinando
pitones de dos yemas con cargadores de cuatro o seis yemas (Figura
48).

Figura 48. Poda mixta

c). Poda larga. Es la que se conoce en la regin como "poda
de caa"; la cual consiste en dejar caas largas que contienen 10, 12
o 15 yemas; cada caa lleva un pulgar que sirve para renovar madera
(ver Figura 49).

300

Figura 49. Poda larga

Los resultados de evaluaciones regionales indican que al
efectuar la poda, sta se debe hacer con base en pulgares de dos
yemas. Si se deja mayor nmero de yemas, lo nico que se obtiene
son parras envejecidas prematuramente. Cuando se dejan largas las
prolongaciones de los cordones llamados comnmente "cadenas",en
la mayora de los casos se obtiene una brotacin en las dos yemas
del extremo, por lo que con el tiempo se obtendrn cordones de
longitud considerable y con pocos pitones, lo cual no es deseable
puesto que stas son las "unidades de carga".

Respecto al nmero de yemas que se debe dejar al efectuar
la poda, se sugiere observar los sarmientos que poseen los pulgares;
si presentan cierta semejanza en longitud y grosor, se considera que
el equilibrio de la planta es adecuado. De esta manera, la cantidad de
yemas a dejar ser semejante a la que se haya dejado el ao anterior.
Por el contrario, si se observan sarmientos con cierta desigualdad,
principalmente en cuanto a grosor y longitud, es necesario reducir el
nmero de yemas respecto al ao anterior, debido a que ello indica
falta de vigor.

Labores de cultivo

Conviene mantener el viedo libre de malas hierbas, ya que
pueden ser hospederas de plagas y enfermedades. Lo anterior

301
se puede lograr por medio de cultivos, los cuales adems de evitar la
competencia de las malas hierbas por los nutrimentos, mejoran las
condiciones fsicas del suelo y ayudan a que las races de la vid
encuentren un medio ms favorable para su desarrollo.

Plagas

Las principales plagas que atacan a la vid son los trips
Frankliniella sp., el pulgn Aphis illinoisensis (Shimer), la araa roja
Eotetranychus spp. y el barrenador de la madera Micrapate labialis
Lesne.

La descripcin de las plagas aparece en el Anexo 2 del
Apndice de esta Gua; la dosis y el nombre de los productos
qumicos para su control, as como la poca de su aplicacin, se

La filoxera Phylloxera vitifoliae (Fitch.) se ha detectado
tambin en los viedos de Aguascalientes, hasta el momento el nico
control efectivo a nivel mundial es el uso de portainjertos resistentes.

Enfermedades

El rea vitcola de Aguascalientes presenta condiciones de
humedad y temperatura favorables para el desarrollo de algunas
enfermedades, principalmente aqullas de origen fungoso.

Entre las enfermedades ms importantes se encuentran:
mildi, causado por el hongo Plasmopara viticola (Berk y Curt.) Berl. y
de T.; cenicilla, provocada por el hongo Uncinula necator (Schw.)
Burr., (estado asexual Oidium tukeri); brazo muerto, causada por el
hongo Eutypa armeniacae Hansf. y Carter; corteza corchosa y madera
rugosa de origen viroso y la pudricin texana, provocada por la
presencia del hongo Phymatotrichum omnivorum (Shear) Dug.

302

Plaga

Las condiciones favorables para su desarrollo, as como sus
sntomas y mtodos de prevencin y control se presentan en el Anexo
2 del Apndice de esta Gua.

CUADRO 51. PLAGAS PRINCIPALES QUE ATACAN A LA VID EN
AGUASCALIENTES, PRODUCTO COMERCIAL PARA SU
CONTROL, DOSIS Y EPOCA DE APLICACION. CEPAB. 1998.

Ingrediente Activo Dosis/ha

Epoca de aplicacin

Trips
Frankliniella sp

Carbarilo PH 80
Azinfos metlico CE 20
Dimetoato CE 38

1.5 - 2.5 kg
2.0 -2.5 L
1.0 L
1.0 - 1.5 L

Aplique al inicio de la
floracin cuando se
detecten 5 trips por
racimo en plan-tas
muy suscep-tibles y
elvese el umbral a
10 en plantas ms
toleran-tes .

Pulgn Aphis
illinoisensis
(Shimer)

Paratin metilico CE 50

Diazinon CE 25

2 cc/L de
agua
1.0 L
1.0 -1.5 L

Aplquese cuando se
presente la plaga
(generalmente de abril
a junio) sobre las
plantas afecta-das.

Araa roja
Eotetranychus
spp

Dicofol PH 35
Oxidemeton metil L 25
Etion CE 50

4.0 kg
2.0 L
1.2 -2.5 L

Cuando se detecten
focos de infestacin
de la plaga, aplicar a
las plantas afecta-das,
excepto en flo-racin y
pocas cer-canas a la
cosecha.

Barrenador de la
madera
H

Micrapate
Lesne labialis

Monocrotofos SA 60 +
Carbarilo PH 80

1.5 cc + 1.5
g/L de agua

Aplquese en dos
pocas; despus de la
poda de invierno y en
octubre.

Aplicar a toda la parte
aerea de la planta y a
los postes de madera.

H En un local sellado, fumigar con Bromuro de metilo la madera a utilizar en el viedo; o bien,
sumergirla durante 10 o 15 minutos en una solucin de 95 % de diesel + 5 % de Creosota,
antes de colocar la madera en el viedo.

Nemtodos. Aunque no se ha determinado su grado de
incidencia y los daos que causan en los viedos de

303

Aguascalientes, se han detectado poblaciones altas de nemtodos.
Entre ellos sobresalen: Criconemoides spp. Macrophostonia,
Pratylenchus spp., Xiphinema spp. y Meloidogyne spp. Este ltimo
provoca ndulos o agallas en las races. Poblaciones altas de
cualquiera de ellos pueden daar al cultivo; adems, causan heridas
en las races al alimentarse o introducirse en ella, las cuales son
puerta de entrada para otros patgenos como hongos o bacterias.

Cosecha

La poca apropiada de la cosecha de la uva se determina de
acuerdo con el destino que vaya a tener. Para uva de mesa o
consumo en fresco, se lleva a cabo cuando la uva est
completamente madura, lo cual se determina bsicamente por el color
de la fruta, que va de acuerdo con la variedad que se haya
establecido.
Tambin es necesario cuantificar los grados Brix que tenga la
uva, es decir, su contenido de azcar, para lo cual se utiliza un
refractmetro de mano, con el que se puede hacer la lectura
directamente en el viedo.

Dado que el precio de la uva que se destina a destilacin o
vinificacin est basado en el contenido de azcar de su jugo, la
cosecha se debe llevar a cabo cuando ste sea el ms alto, lo cual se
determinar por medio de muestras tomadas con frecuencia para
medir los grados Brix que va acumulando la uva .
Conviene evitar la maduracin excesiva, es decir, que no se
pretenda obtener mayor graduacin en Brix a costa de la disminucin
del peso total de la cosecha, lo cual puede ocurrir por prdidas
excesivas de agua de los racimos.

304

Figura 50. Area de potencial productivo del cultivo de vid (variedades para vinificacin
y destilacin) bajo riego en Aguascalientes. CEPAB, 1998.

Figura 51. Area de potencial productivo del cultivo de vid (variedades para mesa) bajo
riego en Aguascalientes. CEPAB, 1998.


durazno

306
Barbecho. Esta prctica se puede suprimir si despus de
haber realizado el subsoleo, las condiciones del terreno ameritan el
rastreo. En caso de ser necesario realizar esta prctica se hace a 30
cm de profundidad.

Introduccin

En Aguascalientes, existen 495 ha plantadas con durazno, las
cuales tuvieron un rendimiento medio de 9.8 ton/ha. Este frutal es de
gran importancia social en la regin, ya que es una fuente continua de
trabajo con 160 jornales por ha por ao. Durante 1997, se cosecharon
4,727 ton de fruta con un valor total de la produccin de 26 millones
de pesos, aproximadamente.

Con la finalidad de aumentar la productividad del durazno,
actualmente el Campo Experimental Pabelln, lleva a cabo
investigaciones sobre los problemas que limitan su produccin en la
zona; los principales son: la presencia de heladas tardas, el
establecimiento de huertos con plantas provenientes de hueso, con lo
cual se crea la heterogeneidad que ocasiona la baja produccin, la
alta variabilidad en la calidad del fruto y las diferentes pocas de
maduracin del durazno, as como el ataque de plagas y
enfermedades.


Las labores relacionadas con este apartado, se deben hacer
de diciembre a enero con el fin de tener preparado el suelo un mes
antes de la plantacin de los frutales, la cual se debe hacer antes de
que la planta salga de su letargo, hecho que generalmente ocurre de
los ltimos das de enero a los primeros de marzo.

Subsoleo. Esta labor se realiza a una profundidad de que
vara de 70 a 100 cm de acuerdo con el espesor del suelo.

Esta informacin fue actualizada por el M.C. Francisco Gutirrez Acosta, Investigador del Programa
de Frutales del CEPAB.

307

Plantacin en cepas. Una vez trazada la huerta se cavan las
cepas, cuya medida debe ser de 50 x 50 x 50 cm. Al cavar los hoyos
se aparta una capa de tierra superficial de aproximadamente 20 cm de
espesor, la cual se coloca en el fondo de la cepa al momento de la
plantacin.
Rastreo. Una vez terminado el subsoleo, o en su caso el
barbecho, se dan dos o tres pasos de rastra; el primero en sentido
perpendicular a cualquiera de las labores anteriores y los
subsecuentes "cruzando" el paso de rastra anterior, esto para
desmenuzar los terrones que hayan quedado.

Nivelacin. Esta prctica es indispensable y se realiza
despus del rastreo; se lleva a cabo mediante el paso de una
niveladora, un riel o un madero pesado. Con esta labor se empareja
perfectamente el terreno; de lo anterior depende en gran parte el xito
de la plantacin.

Trazo de la huerta. Una vez realizadas las labores descritas,
se procede a trazar la huerta, para lo cual se establecen "tablas" de
plantacin con un tiro de riego no mayor de 100 m y un desnivel
mximo de 30 cm; para ello es necesario seguir las curvas a nivel.

Plantacin en hileras abiertas. Otra forma de plantacin,
para evitar la construccin de cepas por el costo que representa,
consiste en abrir las lneas de plantacin con el tractor provisto de un
subsuelo con orejeras o de un surcador. Posteriormente, en la zanja
se marca la distancia definida entre plantas. Para esto se marca una
hilera de plantacin cada 10 lneas y despus, con un tiro de hilo o
alambre, se hace la ubicacin de las plantas en las lneas intermedias.

Propagacin

Para conservar las caractersticas genticas de los materiales
de durazno, su multiplicacin se realiza mediante propagacin
vegetativa, con el empleo de la tcnica del injerto de

308
CUADRO 52. CARACTERISTICAS DE LAS VARIEDADES DE DURAZNO DE
INTRODUCCION APTAS PARA CULTIVARSE EN
F r u t o s
"escudete", el cual se efecta durante mayo a septiembre,
dependiendo de la fenologa del durazno, que puede ser de ciclo
temprano, intermedio o tardo.

Material vegetativo

En el estado de Aguascalientes, la mayora de las huertas de
durazno (90%) estn plantadas con material vegetativo proveniente
del San Gabriel, conocido tambin como Irene, Lucero de
Aguascalientes y J ardines, lo cual concentra la produccin en una
poca. Por lo anterior, es necesario establecer huertas con variedades
y selecciones de durazno criollo con caractersticas de floracin tarda,
alta productividad, sin alternancia en la produccin y que brinden una
produccin escalonada entre ellas.

La distribucin de variedades y selecciones en la huerta se
debe hacer por lotes; de esta manera, la cosecha se podr hacer
escalonada y uniforme en cada lote.

Las variedades y selecciones de durazno que se han
comportado mejor, as como algunas de sus caractersticas se
presentan en los Cuadros 52 a 61.

Produccin
Variedad

No./pl

ton/ha
H
Peso g

kg/pl

Madera
Podada
kg/pl

Tipo de
Durazno

Vesuvio
101
2-7
1-7
1-3
NJ -55
1-9
2-6

150
275
610
453
331
171
545
309

220
108
71
84
78
107
76
51

32
29
28
27
24
23
21
20

21
19
18
17
15
15
14
13

7.5
3.8
3.6
4.1
3.3
5.4
Hueso libre
Hueso semilibre
4.0
2.7

Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso libre
Hueso libre
hueso libre
hueso libre

H Clculo realizado en base a 666 plantas por hectrea.

309
DURAZNO DE INTRODUCCION APTAS PARA SU CULTIVO EN
F r u t o

D i m e t r o (cm)

Polar Ecuatorial
Grados
(%)

Periodo aproximado de Variedad

Brix

Coloracin

cosecha

101
1-7
NJ -55
2-6
7.3
5.7
5.4
6.3

7.0
5.6
5.5

12.0
12.9
10.0
11.1
Chapeado
Chapeado
Chapeado
Chapeado

2a. quin. jun a inicios jul
Durante junio
Vesuvio
2-7
1-3
1-9

6.3
5.8
5.6
5.5
6.0
5.1
5.7
6.4
5.4
12.4
12.9
10.8
12.0

Amarillo
Chapeado
Chapeado
Chapeado
2a. quin. jul a inicios ago
Durante junio
2a. quin. may a inicios jun
2a. quin. may a inicios jun
Durante junio
Durante junio

Para la obtencin de material consulte al Programa de Fruticultura del CEPAB.

CUADRO 54. CARACTERISTICAS DE LAS SELECCIONES DE DURAZNO
CRIOLLO SUGERIDAS PARA AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.

F r u t o s Produccin
Selecciones

ton/ha
H

No./pl

Peso g kg/pl

Tipo de durazno

S-100
S-113
S-66

771
90
96.8
Hueso pegado
Hueso pegado
S-195
S-87
S-176
S-50
S-31
1003
839
972
1309
994
961
1200

100
104
70
74
65
86
42

100.3
80.1
75.5
68.0
64.6
86.0
50.0

66.7
53.4
50.2
45.2
64.4
43.0
55.0
33.3

Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado


310
CUADRO 55. CARACTERISTICAS DEL FRUTO DE LAS SELECCIONES DE
DURAZNO CRIOLLO SUGERIDAS PARA AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

F r u t o

D i m e t r o (cm)

Seleccin

Periodo aproximado de
cosecha
Polar

Ecuatorial

Grados
Brix
(%)

Coloracin

(Semana del mes)

S-195
S-87
S-176
S-100
S-113
S-50
S-60
S-31

6.8
6.5
6.7
5.1
5.8
5.1
5.2
4.6

6.5
6.4
5.9
5.0
5.5
5.1
5.4
4.6

Amarillo
13.6
12.2
11.8
12.7
11.5
11.1
10.2
14.9

Amarillo
Amarillo
Chapeado
Amarillo
Amarillo
Amarillo
Chapeado

3a. julio a 1a. agosto
1a. a 3a. de agosto
2a. a 4a. de agosto
3a. agosto a 1a. sep
4a. agosto a 2a. sep
1a. a 3a. de septiembre
3a. sep a 1a. octubre
1a. a 3a. octubre

Para la obtencin de material consulte al Programa de Fruticultura del CEPAB.

CUADRO 56. CARACTERISTICAS DE LA FENOLOGIA DE LAS
SELECCIONES DE DURAZNO " SAN GABRIEL" DE
MADURACION TEMPRANA EN AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.

Seleccin

Epoca de floracin

Epoca de brotacin

Inicio Final Inicio

Final

Epoca de
cosecha
Inicio

S-919
S-916
16 Febrero 3 Marzo
18 Febrero
17 Febrero
19 Febrero
20 Febrero
23 Febrero
7 Marzo
30 J unio
4 J ulio
S-918
S-911
S-142
S-139
S-905
S-907

10 Febrero
6 Febrero
11 Febrero
12 Febrero
17 Febrero
18 Febrero
23 Febrero

19 Febrero
17 Febrero
1 Marzo
25 Febrero
28 Febrero
1 Marzo
13 Marzo

13 Febrero
20 Febrero
20 Febrero
23 Febrero

26 Febrero
3 Marzo
2 Marzo
11 Marzo
3 Marzo
10 Marzo

30 J unio
27 J unio
4 J ulio
30 J unio
18 J unio
21 J unio

311

Produccin

Dimetro del fruto
(cm)
CUADRO 57. CARACTERISTICAS DE LA PRODUCCION Y LA CALIDAD DEL
FRUTO DE LAS SELECCIONES DE DURAZNO "SAN GABRIEL"
DE MADURACION TEMPRANA EN AGUASCALIENTES.
CEPAB. 1998.

Seleccin

kg/pl

ton/ha
H

Nm.
de
frutos

Peso
del
fruto
(g)

Polar

Ecuatorial

Color
del
fruto

S-919
S-918
S-911
S-142
S-916
S-139
S-905
S-907

34.5
24.5
23.2
22.9
18.5
17.4
13.4
11.2

23.0
16.3
15.4
15.3
12.3
11.6
8.9
7.4

341
205
257
220
239
171
113
127

107.9
115.8
94.2
92.4

5.8
6.0
5.8
5.5
5.4
6.0
Amarillo
Amarillo
Amarillo
113.3
123.4
125.0
111.7
5.7
5.5
5.3
6.2
6.0
6.3

5.9
5.9
6.0
5.9

Amarillo
Chapeado
Amarillo
Amarillo
Amarillo

Dimetro del hueso
(cm)

DURAZNO " SAN GABRIEL" DE MADURACION TEMPRANA EN

Espesor
de la
pulpa
Polar
Peso
del
hueso
de
Seleccin

Grados
Brix
(%)

Ecuatorial

(g)

Tipo
durazno

S-142
S-139
2.0
13.7
13.8
12.3
3.2
3.1

1.9
2.0
2.0
6.8
7.0
7.1
6.4
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
S-919
S-918
S-911
S-916
S-905
S-907

1.9
1.8
1.9
1.7
2.0
2.1
2.1

13.9
14.1
12.6
14.0
11.5

3.0
3.2
3.1
3.1
2.9
3.1
1.9
2.0
1.9
2.0
1.8

5.9
6.3
5.8
6.7

Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado

312
CUADRO 59. FENOLOGIA DE LAS SELECCIONES DE DURAZNO " SAN
GABRIEL" EN AGUASCALIENTES. CEPAB. 1998.

Epoca de floracin Epoca de brotacin

Seleccin

Final
Epoca de
cosecha
Inicio Final Inicio

Inicio

S-120
S-87
S-84
S-86

14 Febrero
16 Febrero
16 Febrero
13 Febrero

4 Marzo
7 Marzo
7 Marzo
4 Marzo
6 Marzo
17 Marzo
17 Febrero
17 Febrero
16 Febrero
23 Febrero
22 Febrero
4 Marzo
4 Marzo
5 Marzo
10 Marzo
2 Marzo
11 Marzo

15 J ulio
11 J ulio
12 J ulio
11 J ulio
S-121
S-99
S-105
S-71
12 Febrero
16 Febrero
16 Febrero
26 Febrero
28 Febrero
3 Marzo

20 Febrero
17 Febrero
20 Febrero

5 Marzo
14 Marzo
15 J ulio
12 J ulio
12 J ulio
11 J ulio

CUADRO 60. PRODUCCION Y LA CALIDAD DEL FRUTO DE LAS
SELECCIONES DE DURAZNO " SAN GABRIEL" EN

Dimetro del fruto
(cm)

Seleccin
Produccin

kg/pl

ton/ha
H

Peso
del
fruto
Polar
Color
fruto

Nm.
de
frutos
(g)

Ecuatorial

del

S-120
S-99
S-86
S-105
S-71

42.0
38.9
27.2
24.4
24.1
25.9
18.1

346
118.0
5.9
5.7
6.1
6.1

Amarillo
Amarillo
Amarillo
S-121
S-87
S-84
29.1
24.3
23.5

27.9
19.4
16.3
16.2
16.0
15.6
367
233
222
201
196
186
189

105.6
94.3
120.3
128.5
126.7
127.8
124.0

5.5
5.4
5.9
5.9
5.9
6.1
6.0

5.6
5.9
6.0
6.1
6.0
Amarillo
Amarillo
Amarillo
Amarillo
Amarillo

H

Clculo realizado en base a 666 plantas por hectrea.

313
DURAZNO " SAN GABRIEL" EN AGUASCALIENTES. CEPAB.
1998.
Dimetro del hueso
(cm)

Seleccin
Espesor
de la
pulpa

Ecuatorial

Grados
Brix
(%)
Polar

Peso
del
hueso
(g)

Tipo
de
durazno

S-120
S-121
S-99
S-105

1.7
1.9
2.0
2.0
13.8 3.1
3.2
3.2

1.8
2.0
2.0
2.0

6.1
6.2
6.3
6.8
6.8

Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
S-87
S-84
S-86
S-71
1.9
1.9
2.0
1.9

12.6
13.8
14.1
13.3
13.5
13.9
13.5

3.0
3.0
3.3
3.2
3.2
1.9
1.9
2.0
2.1
7.3
7.3
7.0
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado
Hueso pegado

La plantacin se hace antes de que la planta brote; por lo cual
se puede hacer de los ltimos das de enero a los primeros de marzo.
Si la planta se encuentra en maceta, la plantacin se puede realizar
hasta la poca de lluvias.
La plantacin se puede hacer bajo el sistema rectangular,
considerando las siguientes indicaciones:
1. Nmero de rboles por hectrea 666
Distancia entre plantas .....3.00 m

Distancia entre plantas .....2.75 m
Distancia entre lneas .......5.00 m
Epoca de plantacin


Distancia entre plantas ......2.50 m

314
Estas densidades de plantacin son comunes en la regin,
con las cuales se han obtenido buenos resultados. Sin embargo, en el
establecimiento de una huerta, se deber considerar el vigor de la
seleccin o variedad que se pretende cultivar para determinar la
densidad de poblacin ptima.

Poda
El objetivo de la poda es preparar a los rboles para que den
la mayor utilidad posible. Esta labor se divide en dos categoras:
Poda de formacin. Su finalidad es dirigir el desarrollo del
rbol e inducir la brotacin de las ramas futuras. En el caso del
durazno, se sugiere utilizar la formacin conocida como "en vaso".
Esta poda se realiza en verano e invierno.
Poda de fructificacin. El objetivo principal de sta, es
conservar la produccin a un nivel, y se realiza en invierno antes de la
floracin. Para esta prctica, se toma como base el conocimiento de
los tipos de madera que produce la planta de durazno: chupn,
madera mixta, chifn y ramillete de mayo.

Labores de cultivo
Es conveniente mantener la huerta con una capa baja de
maleza para evitar que el polvo proteja a los caros en las hojas.

Plagas

Las plagas principales que atacan al durazno son las araas
rojas Eotetranychus spp., y Oligonychus spp., el pulgn Myzus
persicae (Sulzer) y la escama de San J os Quadraspidiotus
perniciosus (Comstock). La descripcin de ellas aparece en el Anexo
2 del Apndice de esta Gua.

315
Entre las enfermedades ms importantes del durazno estn:
la pudricin texana Phymatotrichum omnivorum (Shear) Dug., el tiro
de municin Coryneum beijerinckii Oud., roya o chahuixtle Tranzchelia
pruni spinosae (Pers.) Dietel var. discolor (Fuck.) Dunegan, pudricin
caf o morena Monilinia fruticola Wint. Honey o M. laxa Aderh. y Ruhl
Honey, y cenicilla Sphaerotheca pannosa (Wall. ex Fr.) Lev. Las
condiciones favorables para su desarrollo, as como sus sntomas y
mtodos de prevencin y control, se presentan en el Anexo 2 del
Apndice de esta Gua.

Enfermedades

En el rea frutcola de Aguascalientes se han detectado
algunas enfermedades en durazno, cuyo ataque limita la produccin
en grado variable y reduce la calidad de la cosecha. Probablemente
tambin son causa del acortamiento de la vida productiva de las
plantaciones.

Cosecha
La poca de cosecha del durazno comercial en
Aguascalientes es de la segunda quincena de junio a la primera
quincena de septiembre.
Con las variedades y selecciones que se sugiere utilizar, el
periodo de cosecha se ampla, debido a que se puede obtener fruta
desde la segunda quincena de mayo hasta la tercera semana de
octubre.

316

Figura 52. Area de potencial productivo del cultivo de durazno bajo riego en


apndice

318
A N E X O 1

LABORES AGRICOLAS REALIZADAS DURANTE EL CICLO DE
LOS CULTIVOS
Las semillas para germinar tienen necesidad de encontrar un
medio que rena condiciones de estructura del suelo, (considerando
un posible impedimento fsico), de humedad, temperatura y aireacin
que permitan el desarrollo del embrin y puedan dar as origen a las
plantas. De manera general, tomando en cuenta que el criterio del
asistente tcnico en cada zona constituye la base fundamental para
orientar al agricultor sobre la preparacin del terreno, las labores y
ventajas que involucra esta labor son las siguientes:

Labranza convencional

Desvare. Consiste en desmenuzar por corte los restos de
plantas que se encuentran sobre el terreno, ya sean del cultivo
anterior o de maleza. Se hace con el objeto de incorporar materia
orgnica al suelo, facilitar el paso de implementos tales como arados,
rastras, etc., y para evitar la proliferacin de plagas del suelo. Esta
labor se realiza con un implemento para desvarar, despus de la
cosecha.

La descripcin de labores de preparacin del suelo fue actualizada para la presente edicin por el
M.C. Esteban S. Osuna Ceja y el M.C. Cuauhtmoc C. Valadez Marn, Investigadores de los
Programas de Conservacin de Suelo y Agua y Productividad del CEPAB, respectivamente.

319
Barbecho. Su fin es roturar el suelo para voltear y mezclar
una capa superficial de espesor variable, que en Aguascalientes vara
de 20 a 30 cm, de acuerdo con las caractersticas del suelo y del
cultivo que se vaya a sembrar. En esta regin se realiza normalmente
con arados de reja y vertedera, o con arados de discos reversibles,
segn la disponibilidad de equipo y el tipo de suelo.
Esta prctica tiene como objeto modificar las condiciones
fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, adems de incorporarle los
residuos del cultivo anterior y los de la maleza para propiciar la
descomposicin y aumentar su fertilidad. Con lo anterior, se atenan
las condiciones adversas de los suelos "pesados" y de los suelos
"ligeros", dado que se mejora su estructura y se aumenta la capacidad
de retencin de humedad; adems, al voltear el suelo se exponen a la
intemperie huevos, larvas y pupas de plagas que son destruidos en la
superficie por diferentes agentes biticos y climticos, con los que se
ejerce un control adicional de plagas y enfermedades. Al mismo
tiempo se expulsan semillas de maleza en diferentes estadios de
germinacin, lo cual contribuye a disminuir su infestacin.
Rastreo. Se hace para terminar de desmenuzar los terrones
que quedan en el suelo despus de haber ejecutado el barbecho con
la finalidad de mullir la capa ms superficial del terreno para obtener
una "cama" que facilite la germinacin de las semillas y retenga la
humedad por ms tiempo. En Aguascalientes, esta labor se efecta
generalmente con rastra de discos.
Cruza. Consiste en pasar la rastra a la misma profundidad
del primer rastreo, pero en forma perpendicular. Su finalidad es mullir
ms el suelo y uniformizar el microrrelieve para asegurar una buena
cama de siembra. Esta labor se realiza tambin con rastra de discos
Nivelacin. Mediante esta labor se "empareja" la superficie
del suelo para evitar la existencia de promontorios u oquedades
notables que originan zonas con dficit o exceso de humedad. Esta

320
prctica se debe hacer despus del rastreo o cruza, con niveladora,
un riel o un madero pesado.
Trazo de riego. Se realiza para definir la mejor manera de
distribuir el agua de riego dentro del terreno, de acuerdo con la
topografa del mismo, lo cual se puede lograr por medio de canales,
surcos, melgas o curvas a nivel. Tiene por objeto el aprovechamiento
integral del suelo y del agua, adems de evitar la erosin hdrica.

Labranza de conservacin
La labranza de conservacin es un sistema de laboreo y
siembra que mantiene por lo menos un 30% de la cobertura de
residuos vegetales en la superficie del suelo despus de la siembra.
En los sistemas de labranza de conservacin, el suelo se
prepara al mnimo, para enterrar la semilla mientras que los residuos
vegetales no se incorporan y quedan sobre la superficie, cubriendo el
suelo como un "mantillo". De esta forma el suelo preserva su
estructura natural, adems de que el espacio poroso y su continuidad
se mantienen intactos. Los residuos vegetales que cubren el suelo
disminuyen la insolacin, el impacto de las gotas de lluvia, la
evaporacin y el encostramiento.
Ventajas del sistema de labranza de conservacin. Con
relacin a las propiedades del suelo, este sistema tiene las siguientes
ventajas:
1). Aumento de la conductividad hidrulica en el perfil del suelo.
2). Incrementa la captacin y conservacin del agua durante el
ciclo de cultivo.

3). Reduce la escorrenta y el gasto mximo proveniente de
tormentas intensas.

321
4). Disminuye la erosin del suelo por agua y viento.
5). Incrementa el contenido de materia orgnica del suelo.
Se considera tambin como ventajas econmicas:
a). Menor costo de operacin del cultivo.
b). Incremento en el rea que puede preparar un solo productor.

d). Reduccin en el uso de energticos.

Labranza Cero o No Labranza. Procedimiento mediante el
cual la siembra se hace directamente y esencialmente en camas de
siembra no preparadas.
Labranza ptima. Es un sistema idealizado que permite un
retorno de ganancia mxima para un cultivo dado bajo determinadas
condiciones.

Indicaciones para la siembra
Variedades. Las variedades de plantas que se citan en esta
Gua son las de ms alta produccin en las regiones respectivas, y
han sido seleccionadas con base en trabajos experimentales por
varios ciclos.

c). Se puede realizar con tractores de menor potencia.
Labranza mnima. Comprende la manipulacin necesaria
para la produccin de cultivos o para reunir los requerimientos
mnimos de labranza bajo determinadas condiciones de suelo.

Labranza reducida. Sistema en el cual las operaciones de
labranza primaria son modificadas conjuntamente con procedimientos
especiales de siembra, de tal forma que se reduzca o eliminen las
operaciones de labranza secundaria.

322

Esta labor se realiza con azadn, rastrillo, cultivadora o arado
de traccin animal o mecnica. El tipo de implemento para ejecutarla
est determinado en gran parte por el grado de desarrollo de la planta.
En las primeras etapas del cultivo en general se usa cultivadora o
arado. Conforme aumenta la altura de la planta, es necesario emplear
azadn, rastrillo, rozadera, u otro instrumento manual, ya que la
entrada de implementos mayores en el terreno se dificulta, o puede
daar al sistema areo o radical del cultivo establecido.
Aporque o " arrope" . Consiste en arrimar tierra a la planta
para aumentar la base de sustentacin. Con esta labor, que se puede
ejecutar con diferentes herramientas de labranza tales como azadn,
cultivadora o arado, es posible tambin destruir la maleza que se haya
desarrollado entre las plantas. Al igual que la escarda, el aporque
ayuda a conservar la humedad en el terreno y a mejorar las
condiciones de aireacin de las races.
Deshierbe. Tiene como finalidad limpiar de maleza al cultivo,
ya que sta compite por agua, luz, nutrimentos y espacio; se puede
realizar en forma manual, mediante el uso de rastrillo, azadn y
rozadera, o con maquinaria como cultivadoras o arados.
Herbicidas. El uso de productos qumicos es eficaz para
combatir las malas hierbas, siempre y cuando se usen los
Densidad de siembra. La densidad de siembra equivale a la
cantidad de semilla que se utiliza por hectrea. Se debe entender que
se trata siempre de semilla limpia y certificada, con un valor mnimo
de germinacin del 85%.
Labores de cultivo
Escarda. Mediante las escardas se eliminan las malas
hierbas presentes en el cultivo, se remueve la capa superficial del
suelo y se arrima tierra a las plantas. Con ellas se ayuda a la aireacin
del suelo, se facilita la infiltracin del agua y se conserva mejor la
humedad.

323
herbicidas recomendados en las dosis y pocas sealadas. Las
aplicaciones pueden ser preemergentes o postemergentes, de
acuerdo con el tipo de maleza y el producto que se utilice.
Fertilizacin

La conveniencia del uso de herbicidas est en funcin del
cultivo establecido, el costo comparado con los deshierbes manuales,
la superficie de control, el tipo de maleza, la disponibilidad de mano de
obra para los deshierbes y el tiempo disponible para el combate.

Los tratamientos de fertilizacin que se citan en esta Gua se
expresan con tres cifras separadas por guiones. Cada una de ellas
indica los kilogramos que se requiere aplicar de cada uno de los
macroelementos nutritivos que se debe aplicar por hectrea para
cubrir los requerimientos nutricionales del cultivo.
La primer cifra se refiere al nitrgeno (N), la segunda al
fsforo (P) y la tercera al potasio (K). As, por ejemplo, el tratamiento
120-40-00 indica la aplicacin de 120 kg de nitrgeno, 40 kg de
fsforo y cero kg de potasio por hectrea.
Los fertilizantes comerciales contienen uno o varios
nutrimentos para las plantas, por lo cual, la cantidad que se aplique de
cada uno de ellos depende de su concentracin. De esta forma, para
obtener el tratamiento citado (120-40-00), se puede utilizar 585.37 kg
de sulfato de amonio (20.5% de concentracin) para completar los
120 kg de nitrgeno. Para el caso del fsforo, si se desea utilizar
superfosfato de calcio simple (19.5% de concentracin), se requiere
205 kg de este producto para completar los 40 kg requeridos.
Se sugiere consultar las Tablas de Equivalencias de
Fertilizantes que aparecen en los Cuadros 62 a 66 de esta Gua para
calcular la cantidad de producto comercial requerida para completar
cualquier tratamiento de fertilizacin por cultivo.

324

Kilogramo
(N)

Amonio
(33.5% de N)
Kilogramos
de Urea
(46% de N)
CUADRO 62. EQUIVALENCIAS EN CONTENIDO DE NITROGENO DE
ALGUNOS PRODUCTOS COMERCIALES. CEPAB.1998.

s de
Nitrgeno
Kilogramos
de Sulfato de
Amonio
(20.5% de N)
Kilogramos
de Nitrato de

Kilogramos
de
Amoniaco
Anhidro
(82% de N)

10
20
30
40
50

146
293
341
30
60
90
358

152 85
146
60
70
80
90
100
110
120
49
98
195
244
390
439
488
537
585

119
149
179
209
239
269
299
328
22
43
65
87
109
130
174
196
217
239
261

12
24
36
49
61
73
98
110
122
134

CUADRO 63. EQUIVALENCIAS EN CONTENIDO DE FOSFORO DE
ALGUNOS PRODUCTOS COMERCIALES. CEPAB.1998.
Fsforo
(P
2
0
5
)

Kilogramos de
Superfosfato de Calcio
Simple (19.5% P
2
0
5
)
Kilogramos de
Superfosfato de Calcio
Triple (46% P
2
0
5
)

Kilogramos de

10
20
30
60

40
50

51
103
154
205
256
308
22
43
65
87
109
130

Kilogramos de
Potasio
(K
2
0)
Kilogramos de
Sulfato de Potasio
(50% K
2
0)

Kilogramos de
Cloruro de Potasio
(60% K
2
0)

CUADRO 64. EQUIVALENCIAS EN CONTENIDO DE POTASIO DE ALGUNOS
PRODUCTOS COMERCIALES. CEPAB.1998.

20
40
60
40
80
120

33
67
100

325
Kilogramos de

Kilogramos de
Fsforo
(P
2
0
5
)
CUADRO 65. EQUIVALENCIAS EN CONTENIDO DE NITROGENO Y
FOSFORO DE ALGUNAS MEZCLAS DE PRODUCTOS
COMERCIALES. CEPAB.1998.

Fosfato Diamnico
18-46-00

Kilogramos de
Nitrgeno
(N)

300
350
9
18
72

69
92
50
100
150
200
250
400

27
36
45
54
63
23
46
115
138
161
184

Kilogramos
de Fsforo
(P
2
0
5
)

Kilogramos
de Potasio
(K
2
0)
CUADRO 66. EQUIVALENCIAS EN CONTENIDO DE NITROGENO,
FOSFORO Y POTASIO DEL FERTILIZANTE TRIPLE 17.
CEPAB.1998

Kilogramos de Triple
17
(17-17-17)

Kilogramos
de Nitrgeno
(N)

50
100
450
500
25.5
51.0
76.5
8.5
34.0
59.5
76.5
25.5
42.5
150
200
250
300
350
400

8.5
17.0
34.0
42.5
59.5
68.0
85.0

17.0
25.5
42.5
51.0
68.0
85.0

8.5
17.0
34.0
51.0
59.5
68.0
76.5
85.0

Mtodos de aplicacin de fertilizantes

La forma de aplicacin de un fertilizante implica su adecuada
colocacin, de tal manera que el cultivo lo pueda absorber
eficientemente y se evite el dao por "efecto salino" a la semilla o a la
plntula y disminuyan las posibilidades de prdidas por evaporacin,
lavado y arrastre. Existen tres formas bsicas

326
b). Fertilizacin en banda doble. En este sistema, el
fertilizante se deposita en bandas continuas en ambos lados y abajo
del nivel de la hilera de siembra. Se requiere de implementos
adecuados y se usa para los cultivos sembrados en hileras, se
considera ms conveniente en cultivos como el ajo.
para aplicar fertilizantes: directamente al suelo, en el agua de riego y
en aspersiones sobre el follaje.

Aplicacin de fertilizantes al suelo. Presenta un gran
nmero de variantes, dependiendo del cultivo por fertilizar, de las
condiciones de suelo y clima, del fertilizante en s, y de los recursos
fsicos o materiales que se dispongan para efectuar la aplicacin.

a). Fertilizacin en banda sencilla. Consiste en depositar el
fertilizante en una banda continua o a "chorrillo". Se usa para
fertilizaciones iniciales con nitrgeno, fsforo y/o potasio, en los
cultivos sembrados en hilera como el maz, sorgo, ajonjol, crtamo,
garbanzo, soya, entre otros, colocndolo aproximadamente 10 cm
abajo y hacia un lado de la hilera de siembra.

c). Fertilizacin al voleo. Consiste en distribuir el fertilizante
uniformemente sobre la superficie del suelo. Se usa para cultivos
densos como el trigo, arroz, pastos, alfalfa, etc. En fertilizaciones de
presiembra, el fertilizante se puede incorporar al suelo con el
barbecho o el rastreo. En fertilizaciones complementarias, sobre
cultivos establecidos, el agua de riego se debe aplicar inmediatamente
despus de fertilizar.

d). Fertilizacin en " mateado" . Se usa en plantaciones de
chile y reas temporaleras, generalmente en maz; consiste en
depositar un puado de fertilizante alrededor de cada mata, o
simplemente en un punto, al pie de la mata, aproximadamente a 10
cm de retirado, con el objeto de no daarla, con ste mtodo se
ahorra fertilizante en siembras donde hay fallas en la poblacin o la
distancia entre plantas es grande.

327

Para que el fertilizante sea mejor aprovechado por el cultivo,
debe haber humedad suficiente en el suelo durante todo el ciclo.

En general, se sugiere que el fertilizante se deposite en el
suelo a una profundidad aproximada de 10 a 15 cm, tanto para
ubicarlo en la zona de distribucin de las races del cultivo (donde
ser mejor aprovechado) como para tener mayor cantidad de
humedad para su solubilizacin.

El fertilizante se debe tapar inmediatamente despus de su
aplicacin, en ningn caso debe quedar en la superficie del suelo,
para evitar prdidas de nitrgeno por volatilizacin y para que el
fsforo y el potasio sean aprovechados por el cultivo, dado que su
solubilidad es baja y no penetran al suelo.

Aplicacin de fertilizante en el agua de riego. Se utiliza
para fertilizaciones iniciales o complementarias, en cultivos densos y
en hileras, se aplica el fertilizante disuelto en el agua de la regadera
principal. Un fertilizante que se aplica con ste mtodo es el amoniaco
anhidro.

Aplicacin foliar de fertilizantes. Es casi especfica para la
aspersin de microelementos como hierro, zinc, cobre, manganeso y
boro, con el fin de corregir deficiencias o desbalances nutrimentales.
Tambin se puede aplicar dosis bajas de elementos mayores con este
sistema.

Ferti-irrigacin

La ferti-irrigacin se define como la aplicacin de fertilizantes
solubles a travs del agua de riego.

La informacin de ferti-irrigacin fue elaborada por el M.C. Luis Humberto Maciel Prez,
Investigador del Programa Relacin Agua-Suelo-Planta-Atmsfera del CEPAB.

328
c). Facilita las labores agrcolas, debido a que se puede
fertilizar cuando las condiciones del suelo o del cultivo impiden la
entrada de la maquinaria para realizar la fertilizacin convencional.
c). Los operadores requieren capacitacin para seleccionar,
manejar y dosificar los fertilizantes, as como para controlar el sistema
adecuadamente.
Ventajas

a). Permite mejorar la calidad e incrementar los rendimientos
de los productos, dado que la cantidad y concentracin de nutrimentos
puede fraccionarse con base en las demandas del cultivo y a su etapa
de desarrollo; adems, al aplicar los fertilizantes en forma soluble, se
acortan los procesos qumico-biolgicos que hacen posible la
asimilacin de dichas sustancias por las plantas.

b). Existe ahorro generalizado en los costos de fertilizacin, ya
que cuando se riega con eficiencia y uniformidad, las necesidades de
fertilizantes disminuyen, se requiere menos equipo y energa para su
aplicacin, se reducen las labores agrcolas as como el personal para
supervisar la fertilizacin.

Inconvenientes

a). Se requiere inversin inicial en equipo especializado,
trabajo de personal calificado, y en general, los fertilizantes solubles
son caros.

b). Puede existir baja uniformidad en la aplicacin cuando el o
los sistemas de riego adolecen de un buen diseo, lo que ocasiona
desperdicio de fertilizantes y probable contaminacin del medio.

e). La mezcla de fertilizantes no compatibles puede ocasionar
reacciones "violentas", por lo que es recomendable

329

conocer el tipo de reaccin y su comportamiento qumico al
combinarse con el agua.

El suelo y la ferti-irrigacin

Los principales factores del suelo que influyen en el ferti-riego
son: la textura, la capacidad de intercambio catinico (CIC), la
salinidad y el pH de la solucin del suelo.

Textura. El uso de la ferti-irrigacin en suelos de textura
media es ms ventajosa que en suelos de textura pesada (arcillosa),
especficamente en la aplicacin de nitrgeno. El fsforo, se mueve a
mayor distancia en suelos arenosos que en los arcillosos. Los suelos
ligeros o arenosos retienen menor humedad aprovechable y
generalmente son menos frtiles que los arcillosos, a menos que
tengan materia orgnica, por lo que el riego frecuente, con lminas
pequeas y ferti-riego, favorece especialmente el desarrollo de los
cultivos.
Capacidad de intercambio catinico (CIC). La CIC se
considera muy baja cuando es menor de 5 meq/L, baja de 5 a 15,
media de 15 a 20, alta de 20 a 40 y muy alta mayor de 40 meq/L. En
suelos de alta CIC (arcillosos, franco arcillosos o con alto contenido de
materia orgnica), los nutrimentos, herbicidas, fungicidas y
nematicidas pueden perder su efectividad por la accin de la CIC, por
lo que en suelos arenosos con una baja CIC no interfiere en la
absorcin de nutrimentos por parte del cultivo.
Salinidad. Los fertilizantes son sales, que agregadas con el
agua, forman una solucin salina que se aplica al suelo. Cuando las
sales son fertilizantes y se dosifican sin exceder los lmites de calidad
de agua y adems se prev el sobre riego, los efectos en los cultivos
son benficos. No obstante, cuando hay problemas de salinidad
puede ser til el uso de nitrato de potasio y fosfato de potasio en lugar
de cloruro de potasio, mientras que como fuente de nitrgeno es
preferible utilizar nitrato de amonio y/o urea en vez de sulfato de
amonio.

330
pH de la solucin del suelo. El pH del suelo influye en la
capacidad de las plantas para absorber nutrimentos. En general,
puede considerarse de 6.5 a 7.5 como valores normales; sin embargo,
cada cultivo tiene un intervalo especfico para su mejor desarrollo. Los
pH altos en el suelo pueden disminuir la disponibilidad de zinc, fierro y
fsforo para las plantas. El uso de los cidos ntrico, ortofosfrico y
sulfrico permiten reducir el pH del agua de riego.
Agua de riego y la ferti-irrigacin
Solubilidad de fertilizantes. Los fertilizantes idneos para la
ferti-irrigacin no corroen o tapan los componentes del sistema de
riego, son solubles en el agua de riego, no forman precipitados,
grumos o natas y no modifican el pH de la solucin del suelo a niveles
significativos. Por ello, es importante conocer la solubilidad de los
fertilizantes.
En el Cuadro 67 se muestran algunos fertilizantes comunes,
su solubilidad aproximada, la frmula qumica, la temperatura y su tipo
de reaccin.
Compatibilidad de fertilizantes. Los fertilizantes que
contengan calcio no deben usarse con fertilizantes a base de azufre,
ya que se forma yeso o sulfato de calcio que es de baja solubilidad, lo
que puede ocasionar taponamientos de los emisores del sistema de
riego.

Prueba de solubilidad. Antes de aplicar una mezcla de
fertilizante en el sistema de riego, es necesario realizar la prueba de
solubilidad, que consiste en realizar una mezcla de los fertilizantes
que se van a aplicar en la proporcin recomendada y dejarla reposar
durante 24 horas. Se debe observar si se producen precipitados,
grumos y natas; en caso afirmativo, es necesario decantarla, y de ser
posible, filtrarla para retirar de la solucin los precipitados de mayor
tamao, con lo que seevitar obstrucciones y taponamiento dentro del
sistema de aplicacin del riego.

331

QUIMICA
S
CUADRO 67. CONTENIDO, FORMULA, TEMPERATURA, SOLUBILIDAD Y
REACCION DE FERTILIZANTES COMUNES. CEPAB.1998

FERTILIZANTES

N-P-K
(%)

FORMULA

TEMP.
(EC)

OLUBI-
LIDAD
(g/L)

EQUIVA-
LENTE
DE
ACIDEZH

NITROGENADOS

Nitrato de Amonio

NH
4
NO
3

33.5-00-00 0 1182 62

Polisulfuro de Amonio

NH
4
S
x

20-00-00

Alta

20.5-00-00

(NH
4
)SO
4

0

110 Sulfato de Amonio

706

Tiosulfato de Amonio

(NH
4
)
2
S
2
O
3

Muy Alta

12-00-00

Amonaco Anhidro

82-00-00

NH
3

380

15

Aqua Ammonia

20-00-00

NH
3
H
2
O/NH
4
OH

Alta 36

Nitrato de Calcio

15.5-00-00

Ca(NO
3
)
2

17.77

1212

-20

Urea

46-00-00

CO(NH
2
)
2

1000

71

Acido Sulfrico Urea 28-00-00

CO(NH
2
)
2
.H
2
SO
4

Alta

Nitrato de Amonio
Urea

CO(NH
2
)
2
.NH
4
NO
3
Alta 32-00-00

FOSFORADOS

Fosfato de Amonio

NH
4
H
2
PO
4
8-24-00

Moderada

70

Polifosfato de Amonio

10-34-00

(NH
4
)
5
P
3
O
10
y otros

Alta

58

Polifosfato de Amonio 11-37-00

(NH
4
)
7
P
5
O
16
y otros Alta

Acido fosfrico Verde

00-52-00

H
3
PO
4
457 110

Acido Fosfrico
Blanco

H
3
PO
4

00-54-00

457

POTASICOS

Cloruro de Potasio

00-00-60

KCl

20

346

Neutro

Nitrato de Potasio

KNO
3

13-00-44 0

132

23

Sulfato de Potasio

00-00-50

K
2
SO
4

25

120

Neutro

Fosfato de Potasio
Monobsico

00-52-34

KH
2
PO
4

330

HKilogramos de CaCO que son requeridos para neutralizar 100 kg de fertilizante.

332
Uso de cidos. Cuando el pH del agua de riego es mayor de
7.5 y hay presencia de calcio y magnesio, se pueden precipitar
carbonatos de calcio y magnesio; para evitar y/o reducir su
precipitacin dentro del sistema de riego, se aplican cidos para
disminuir el pH del agua. Se puede utilizar cido sulfrico (H
2
SO
4
),
clorhdrico (HCl) y fosfrico (H
2
PO
4
); este ltimo con doble propsito,
ya que adems de bajar el pH de la solucin, aporta fsforo en forma
de P
2
O
5
que sirve como nutrimento a la planta.
Clorinacin. Para evitar o reducir la actividad microbiana, as
como los depsitos de sulfuros y de fierro; la clorinacin del sistema
de riego se realiza en forma peridica (cada 30 das
aproximadamente), mediante la aplicacin de Hipoclorito de Sodio
(lquido) o Hipoclorito de Calcio (slido). Estas sustancias tienen
reaccin alcalina y se considera que con un pH mayor de 7.5 se
requiere la aplicacin de cido para hacer ms eficiente su aplicacin.

Accin de algunos elementos absorbidos

Nitrgeno. Es el elemento de constitucin de protenas que
son los compuestos fundamentales de la materia viviente en general;
por tanto, es esencial para el crecimiento de los vegetales. Existe en
la naturaleza en abundancia en dos estados: libre en la atmsfera y
en estado combinado mineral u orgnico.

Potasio. Este elemento interviene en los procesos de
absorcin de cationes, acumulacin de hidratos de carbono, reduccin
de nitratos y sntesis de protenas, organizacin de la clula y
mantenimiento de la turgencia. Se encuentra en el suelo

Fsforo. Interviene en la fotosntesis, la degradacin de
glcidos (respiracin), como transportador de energa y en la
transmisin de caracteres hereditarios; los cidos nuclicos son
compuestos fosforados. El fsforo disponible en el suelo se encuentra
bajo la forma de iones fosfricos, de los cuales, los ms comunes son
el ion monovalente y el ion bivalente. La planta absorbe sobre todo la
forma monovalente.

333
bajo cuatro formas principales, siendo ms fcilmente aprovechable
aqul que se encuentra en la solucin del suelo y en el complejo del
suelo en estado intercambiable.

Calcio. Constituye cerca del 50% de las cenizas de la planta,
es parte importante de las paredes celulares y es un neutralizante de
los cidos orgnicos.

Magnesio. Es un elemento constitutivo de la clorofila y existe,
ya sea bajo forma combinada en las clula o libre en la savia; juega
un papel preponderante en la actividad enzimtica en el metabolismo
de los hidratos de carbono.

Sodio. Se reconoce su accin en el fenmeno de smosis y
puede ser benfico para el crecimiento de las plantas y sustituir
parcialmente al potasio en ciertos cultivos. Altas concentraciones de
sodio inhiben el movimiento del agua a travs del suelo.

Azufre. Se requiere para la sntesis de aminocidos y
protenas que contienen azufre e interviene en el metabolismo de
vitaminas y hormonas.

Programa de ferti-irrigacin

Fundamentos. En los programas de ferti-irrigacin el agua
es el principal alimento y medio de transporte de los nutrimentos. Es
recomendable que se realicen aplicaciones parciales del fertilizante
para dosificar en forma fraccionada el nutrimento de acuerdo con las
demandas de la planta en cada etapa de desarrollo. As mismo, los
anlisis de suelo, agua y planta son de gran utilidad para orientar y
hacer los ajustes necesarios a la fertilizacin durante el ciclo de
cultivo.

Recomendaciones. Es importante preparar un programa de
ferti-irrigacin previo al ciclo del cultivo y ajustarlo de acuerdo a su
desarrollo y a las condiciones climticas prevalecientes, por lo que es
necesario considerar lo siguiente:

334
a). En rboles frutales caducifolios debe aplicarse al inicio de
la brotacin y terminar con la cada de las hojas, mientras que en las
especies perennifolias, cuando finalice la ltima brotacin.

b). Es necesario aplicar los nutrimentos de acuerdo con las
etapas de desarrollo del cultivo; por ejemplo, nitrgeno en brotacin,
crecimiento y llenado de fruto; fsforo en la etapa de prefloracin,
floracin y maduracin; potasio en llenado de fruto y maduracin;
magnesio en maduracin, y calcio en brotacin, crecimiento y llenado
de fruto.
c). En hortalizas, el programa de ferti-riego se realiza durante
todo el ciclo vegetativo.

d). Para preparar el programa de ferti-irrigacin se debe
considerar la textura del suelo (que es indicador de la Capacidad de
Intercambio Catinico), la fertilidad inicial del suelo, el requerimiento
de nutrimentos minerales por ciclo del cultivo, los nutrimentos
necesarios para producir una tonelada de producto agrcola y el
porcentaje de nutrimentos que se consumen en cada etapa de
desarrollo.
e). La ferti-irrigacin se puede programar con base en el
nmero de riegos, por dosificacin semanal u otros periodos. En
suelos arenosos, en donde el riego generalmente se aplica diario
mediante los sistemas de goteo y/o micro-irrigacin, el periodo de
aplicacin de fertilizante es ms frecuente, mientras que en suelos
arcillosos se puede dosificar la aplicacin semanalmente.

Sistemas de inyeccin.

Los equipos de inyeccin dependen sistema de riego que se
utiliza; para riego por gravedad y de baja presin con tuberas de
compuerta, se pueden aprovechar para fertilizar los depsitos de
carga constante y un inyector de orificio calibrado.

Los sistemas de riego presurizado requieren de inyectores de
bomba, de tanque y vnturi. Estos equipos permiten aplicar

335
fertilizantes, fungicidas, herbicidas y soluciones para prevenir
taponamientos en goteros y tubera. Emplean energa elctrica y/o
hidrulica para su operacin.

Tipos de inyectores
Inyector de orificio. Consta de tanque para la solucin
fertilizante, depsito de carga constante, vlvula con flotador,
dispositivo de inyeccin y accesorios.
Vnturi. Funcionan por succin generada por un
estrechamiento y ampliacin del rea de paso de flujo en una tubera.
En general operan de dos formas: a) por presin diferencial generada
por una vlvula intermedia y b) por presin generada por bomba
centrfuga.
Bomba inyectora. Son bombas de pistn que operan con
una cmara de bombeo que se llena de solucin fertilizadora, y que al
desplazarse el pistn hacia afuera de la cmara, la transporta hacia el
sistema de riego. Cada ciclo enva un volumen de solucin
equivalente al de la cmara de bombeo, y el nmero de pulsos por
unidad de tiempo, permite estimar el gasto promedio de inyeccin que
genera la bomba.

Tanque de inyeccin. Es un dosificador de agroqumicos en
el que se diluyen las soluciones y emplea el mtodo de presin
diferencial para aprovechar la energa hidrulica e inyectar
fertilizantes. Se emplea un tanque hermtico, conectado a la tubera
principal mediante tubos de menor dimetro. Este tanque tiene la
salida del mismo dimetro que el de entrada. Con una vlvula
intermedia en la lnea principal se genera el gradiente de presin que
permite su funcionamiento.

336

Uso de agroqumicos para combatir organismos dainos
Los tratamientos qumicos que se sugieren en esta Gua
estn expresados en kilogramos o litros por hectrea para cultivos
anuales y/o de porte bajo, y para frutales, en gramos o centmetros
cbicos de material comercial por litro de agua. Para el uso eficiente
de estos productos es necesario usar las boquillas y presin
adecuadas para aplicar la dosis recomendada del plaguicida
seleccionado.

Se debe aplicar los tratamientos recomendados y usar
productos de elaboracin reciente, por lo que es importante leer la
etiqueta para conocer la fecha de caducidad y las precauciones que
recomienda el fabricante para su aplicacin.

Cuando se desee mezclar fungicidas o fertilizantes con algn
insecticida, al momento de aplicarlos es necesario considerar la
compatibilidad de los productos, ya que se puede modificar la accin
esperada o causar toxicidad a la planta.

Las inspecciones frecuentes al cultivo permiten estimar si el
dao o la presencia de la plaga o enfermedad se encuentran en un
nivel tal que sea necesario aplicar alguna medida de combate.

Las evaluaciones se hacen en forma cuantitativa; por ejemplo,
nmero de plantas enfermas por metro lineal de surco, cantidad de
plaga en 5 o 10 plantas, determinado nmero de golpes de red, etc.
Para realizar dichas evaluaciones se deben seleccionar cuatro o cinco
puntos distribuidos al azar en el rea de cultivo y en cada punto
contabilizar la plaga en forma cuantitativa.

La informacin sobre el uso de agroqumicos para combatir organismos dainos fue elaborada por
el M.C. Ernesto Gonzlez Gaona, Investigador del Programa de Entomologa del CEPAB.

337
En el combate efectivo de las plagas, enfermedades o maleza
en los cultivos, concurren diversos factores, entre los cuales destacan
por su importancia los siguientes:

Identificacin del problema. Si no se conoce bien la plaga,
la enfermedad o la maleza, se puede fracasar en su combate; al
confundirla con otras parecidas y que las estrategias de control no
sirvan contra esa plaga o considerar equivocadamente la
susceptibilidad al producto y/o aplicar contra insectos benficos.

Seleccin del agroqumico. Una vez definido el problema
que se va a atacar, se escoge el insecticida, fungicida o herbicida ms
conveniente, autorizado para utilizarse en ese cultivo por la Comisin
Intersecretarial para el Control del Proceso y Uso de Plaguicidas,
Fertilizantes y Sustancias Txicas (CICOPLAFEST); adems, se debe
considerar el grado de toxicidad (para la plaga, la enfermedad o
maleza), el costo, el poder residual, as como la baja toxicidad para
animales de sangre caliente DL
50
(Dosis Letal Media), riesgos a la
vida silvestre y potencialidad de dao ambiental.
Toxicidad de plaguicidas. Es necesario recordar que todos
los plaguicidas son txicos para el hombre y que pueden producir
intoxicaciones; estas se clasifican en agudas y crnicas. Las primeras
se producen cuando penetra al organismo una cantidad excesiva de
sustancia txica en un periodo de tiempo corto, mientras que la
segunda se produce cuando penetran al organismo pequeas
cantidades del veneno durante un periodo de tiempo largo.

El mtodo ms empleado para medir la toxicidad de un
plaguicida es considerar la DL
50
que se puede definir como la cantidad
mnima de una sustancia que es capaz de matar al 50% de una
poblacin de animales de prueba en laboratorio y despus se
traspolan a los humanos. Por lo general, se expresa en mg/kg de
peso.

338
Los plaguicidas se clasifican conforme a su peligrosidad en
cuatro categoras que se muestran en el Cuadro 68, tomando en
cuenta la va de ingreso del plaguicida al cuerpo y el estado fsico del
plaguicida.

CUADRO 68. CLASIFICACION DE LOS PLAGUICIDAS CONFORME A SU
PELIGROSIDAD TOMANDO EN CUENTA LA DL
50
.
H

DL
50
en mg/kg de masa corporal

Aguda oral

Aguda drmica

Estado Fsico Estado Fsico

Slido

Lquido

Slido Lquido

Ms de Hasta Ms de Hasta Ms de Hasta

Categora de
toxicidad

Ms de Hasta

I
Extremadamente
txico

--- 5

--- 20

--- 10

--- 40

II
Altamente txicos

5 50

20 200

10 100

40 400

III
Moderadamente
txicos

50 500

200 2000

100 1000

400 4000

IV
Ligeramente
txicos

500 ---

2000 ---

1000 ---

4000 ---

H Fuente: Catlogo Oficial de Plaguicidas. CICOPLAFEST. 1997

En caso de que se sospeche que una persona se encuentra
intoxicada, transprtela al hospital o centro mdico ms cercano, tan
pronto como sea posible.

Si el plaguicida fue tomado, induzca el vmito. Lleve consigo
un envase del plaguicida para que el mdico identifique el ingrediente
activo y el grupo toxicolgico, as como los productos que se
utilizaron, para decir al mdico cunto plaguicida y de qu clase ha
manipulado la persona intoxicada en los ltimos das.

339
Quite la ropa contaminada y lave rpidamente la piel con agua
y jabn.

Los valores que se dan a continuacin expresan de una
manera ms comprensible el significado de la DL
50
.

Valor de la DL

50
(mg/kg de peso corporal)

Cantidad letal

5

Unas cuantas gotas

50 Una cucharada

500

30 g o dos cucharadas

5,000

380 g

15,000

960 g

Resistencia a plaguicidas. Tambin es necesario considerar
que el uso continuo de un mismo plaguicida puede ocasionar
resistencia por parte de la plaga. Despus de adquirir tal resistencia,
es muy difcil de combatir.

Para evitar el surgimiento de la resistencia se deben
seleccionar los plaguicidas de acuerdo a los grupos toxicolgicos que
tengan diferente mecanismo de accin y llevar un registro de los
productos que se aplican, contra qu plagas y en qu cultivo; para
tener un historial de referencia.

El trmino "resistencia", se usa para designar a poblaciones
de una plaga de una regin determinada que han desarrollado la
capacidad de tolerar una dosis de txico que sera letal para una
poblacin normal de la misma especie.

La resistencia se mide mediante un proceso experimental
llamado "bioensayo toxicolgico", con el cual se establece si un
plaguicida es todava efectivo contra cierta especie y se determina
cuantitativamente el grado de resistencia adquirida.

340

Algunos de los factores del desarrollo de la resistencia son:
abundante uso de los insecticidas que ocasiona una gran presin de
seleccin, uso de plaguicidas organosintticos los cuales, tienen un
solo sitio de accin dentro del insecto (mientras que los inorgnicos
podan actuar en varios sitios) y la demanda de productos agrcolas
con apariencia externa perfecta.

Algunas recomendaciones generales para retrasar la
aparicin de la resistencia son: usar plaguicidas con vida activa corta
(no residuales), que el plaguicida no est relacionado con otro que se
haya utilizado con anterioridad (grupos toxicolgicos), aplicar slo
cuando las poblaciones de la plaga alcancen niveles de "umbral
econmico", realizar la presin de seleccin de preferencia hacia
adultos y hacer aplicaciones localizadas en vez de cubrimientos
totales.
Manejo racional de plaguicidas. Los criterios para el manejo
de plaguicidas son: tener certeza de la efectividad del plaguicida
recomendado para el control de la plaga, realizar estudios de la
dinmica de resistencia, efectuar el anlisis del uso de plaguicidas en
la regin durante los ciclos anteriores y las poblaciones de la plaga,
as como el registro vigente de los plaguicidas recomendados para un
cultivo en el Catlogo Oficial de Plaguicidas de la CICOPLAFEST.
En forma general, para insecticidas se recomienda utilizar el
siguiente orden: Organoclorados, Organofosforados, Carbamatos y
Piretroides; dentro de Organoclorados el orden es cclicos,
heterocclicos y alifticos; dentro de los organofosforados, cuando un
insecticida del grupo F-CX sea efectivo, debe emplearse antes que los
dems organofosforados; en los Carbamatos el orden es CC-MM, CA-
MM, CH-MM y CD-M y finalmente Piretroides. Los insecticidas
biolgicos y microbianos se pueden incluir en cualquier lugar de la
secuencia. En el caso de fungicidas y herbicidas es necesario alternar
los de amplio espectro con los selectivos.

341
A continuacin se mencionan los grupos toxicolgicos de
insecticidas y acaricidas.

OC-Be Grupo del benceno (BHC y Lindano)
FA-OM Grupo de los organofosforados alifticos con enlace P=O, con grupos
monometil o dimetil (Monocrotofos, Acefato)
FA-SM Grupo de los organofosforados alifticos con enlace P=S, con grupos
monometil o dimetil (Dimetoato)
FC-OE Grupo de los organofosforados cclicos con enlace P=O, con grupos
monoetil, dietil, monopropil o dipropil (Propenofs, Clorfenvinfs)
FH-OE Grupo de los organofosforados heterocclicos con enlace P=O, con
grupos monoetil, dietil, monopropil o dipropil (Fosafoln, Memofosfoln)
FH-SE Grupo de los organofosforados heterocclicos con enlace P=S, con
grupos monoetil, dietil, monopropil o dipropil (Diazinn, Clorpirifs)
CH-MM Grupo de los carbamatos heterocclicos monometil (Carbofuradn,
Dioxacarb)
FORM Grupo de las formamidinas (Clordimeformo, Amitraz)
TIOC Grupo de los tiocianatos (Lethane
R
, Isobornil Tiocinoacetato)
DNF Grupo de los dinitrofenoles (Dinoseb, Dinocap)

OC-DDT Grupo del DDT (Dicofol y Metoxicloro)
OC-Ci Grupo de los cilodienos (Endrn, Endosulfn)
FA-OE Grupo de los organofosforados alifticos con enlace P=O, con grupos
monoetil, dietil, monopropil o dipropil (Tepp)
FA-SE Grupo de los organofosforados alifticos con enlace P=S, con grupos
monoetil, dietil, monopropil o dipropil (Forato, Disulfotn)
FC-OM Grupo de los organofosforados cclicos con enlace P=O, con grupos
monometil o dimetil (Stirofs, Crotoxifs)
FC-SM Grupo de los organofosforados cclicos con enlace P=S, con grupos
monometil o dimetil (Fenitrotin, Paratin metlico)
FC-SE Grupo de los organofosforados cclicos con enlace P=S, con grupos
monoetil, dietil, monopropil o dipropil (EPN, Paratin etlico)
FH-OM Grupo de los organofosforados heterocclicos con enlace P=O, con dos
grupos metil (Fospirato, Azametifs)
FH-SM Grupo de los organofosforados heterocclicos con enlace P=S, con
grupos monometil o dimetil (Azinfs metlico, Metidatin)
F-Cx Grupo de los organofosforados con 1 o 2 carboxietil (Malatin, Fentoato)
CA-MM Grupo de los carbamatos alifticos monometil (Aldicarb)
CC-MM Grupo de los carbamatos cclicos monometil (Metiocarb, Carbarilo)
C-DM Grupo de los carbamatos dimetlicos (Pirimicarb, Dimetiln)
C-MISC Grupo de los carbamatos miscelneos (Tiodicarb, Fenoxicarb)
PIRT Grupo de los piretriodes (Permetrina, Deltametrina, Fenvalerato)
I-BOT Grupo de los insecticidas botnicos (Rotenona, Nicotina)
OA-Ci Grupo de los organoazufrados cclicos (Ovex, Propargite)
OA-He Grupo de los organoazufrados heterocclicos (Oxitioquinox, Tioquinox)
OEST Grupo de los organoestanosos (Cyhexatn)

342
MICR Grupo de los biolgicos o microbiales (Bacillus thuringiensis, Biotrol
R
,
Avermectina, Avid
R
)
TIOC Grupo de los tiocianatos (Lethane
R
, Isobornil Tiocinoacetato)
AMIN Grupo de los aceites minerales (Citrolina)

Dosificacin. Es necesario determinar la cantidad de
agroqumicos que se va a usar por hectrea, para lo cual se puede
emplear la informacin generada por el INIFAP; o bien, consultar la
etiqueta del producto, los catlogos o manuales de referencia de la
CICOPLAFEST y/o la consulta directa a especialistas en el control de
plagas.

REGC Grupo de los reguladores del crecimiento (Ciromazina, Difubenzurn,
Metropeno)
FUM Grupo de los fumigantes (Bromuro de metilo, Fosfuro de Aluminio)
INOR Grupo de los inorgnicos (Arseniato de Calcio)
I-MISC Grupo de los insecticidas miscelneos (Clorfentezina, Tiociclam)

Debe considerarse tambin la forma de aplicacin, tomando
en cuenta su presentacin que puede ser slida o lquida. En el caso
de las aspersiones, se debe determinar la cantidad de agua a utilizar
por hectrea, de acuerdo con el desarrollo del cultivo al momento de
la aplicacin y con el equipo disponible.

Formulacin de plaguicidas. Los plaguicidas estn
compuestos por la mezcla del ingrediente activo con otros materiales
para facilitar la aplicacin, tales como disolventes, dispersantes y
excipientes que no combaten a las plagas, pero ayudan a que acte el
ingrediente que es la sustancia con accin plaguicida.

El plaguicida se puede formular de las siguientes maneras:

Slidos. Las formulaciones ms usadas son:
a). Cebos. Plaguicida mezclado con una sustancia que atrae a
la plaga.
b). Polvo (P). Plaguicida con un portador no higroscspico
como talco.

343
e). Polvos humectables (PH). Su portador es arcilla con alto
grado higroscpico.
a). Aerosoles (A). Ingrediente activo disuelto en un disolvente
orgnico y enlatado con un propulsor de gas comprimido.
e). Solucin acuosa (SA). Es la mezcla de un slido en un
lquido o un lquido en un lquido.
c). Grnulo (G). Plaguicida preparado en forma granulada que
se aplica sin disolver.

d). Polvos solubles (PS). Formulacin seca que se disuelve en
agua.

Lquidos. Las formulaciones lquidas ms comunes son:

b). Concentrado emulsionable (CE). Es una suspensin
coloidal de dos lquidos, por ejemplo, el agua y el aceite no se
mezclan pero si se aade jabn o detergente a la combinacin se
forma una suspensin coloidal.

c). Concentrado flotable (CF). Es polvo humectable mezclado
con un surfactante, lo que forma una suspensin en agua.

d). Gas licuado (GL). Los plaguicidas son lquidos cuando
estn bajo presin, pero se gasifican al abrir los recipientes, por
ejemplo, el bromuro de metilo.

Compatibilidad de los agroqumicos. Si se aplican dos o
ms productos juntos, se debe tener en cuenta que stos sean afines
o compatibles; es decir, que cada producto usado conserve su
toxicidad y buenas propiedades al mezclarse con otro. Las tablas de
compatibilidad indican en forma general los plaguicidas y fertilizantes
que se pueden mezclar sin peligro de disminuir sus propiedades,
causar dao a la planta o producir efectos diferentes a los deseados.

344
Oportunidad de la aplicacin. El agroqumico se debe
aplicar con toda oportunidad, pues las plantas o animales parsitos se
controlan ms fcilmente en determinada fase de su desarrollo y
cuando la poblacin de la plaga alcance niveles que puedan causar
daos econmicos al cultivo.

a). Aplicar agroqumicos cuando las condiciones climticas
son desfavorables, o sea cuando hay lluvia, viento fuerte, etc.
Cobertura. El agroqumico tiene que cubrir o llegar
precisamente a las superficies o sitios donde se localiza la plaga y en
la cantidad necesaria. Si esto no sucede, no se tendr el efecto
esperado con la aplicacin.

Las fallas en las aplicaciones de agroqumicos se atribuyen a
la utilizacin inadecuada de producto y/o dosis, mala calidad del
producto, aplicaciones fuera de tiempo y fallas en el momento de la
aspersin o espolvoreacin.

Cuando no se consigue controlar a los organismos dainos a
pesar de usar sustancias qumicas especficas, se puede deber a las
causas siguientes:

b). Usar dosis inadecuadas de agroqumicos.

c). Identificacin incorrecta del problema y en consecuencia,
utilizacin de productos inadecuados para su solucin.

d). Aplicaciones inoportunas debido al desconocimiento del
estado biolgico en que el insecto, la maleza o el patgeno son ms
susceptibles a los productos qumicos para su combate o en forma
tarda, cuando ya existen daos econmicos.

Las recomendaciones siguientes son medidas que
contribuyen a reducir las infestaciones de insectos dainos, maleza y
enfermedades:

345

a). Las siembras se efecten dentro de las fechas indicadas,
basadas en los trabajos de investigacin agrcola regional.

b). Mantener la plantacin lo ms uniforme posible.

c). Destruir los residuos del cultivo inmediatamente despus
de la cosecha.

c). Sembrar variedades resistentes.
d). Se debe proteger, hasta donde sea posible, a los insectos
benficos (parasitoides y predatores).

Mtodos de aplicacin de agroqumicos

Aplicacin manual. Con mochilas aspersoras ya sea de
motor o de presin manual; es necesario calibrar el equipo de acuerdo
a la boquilla utilizada y la presin de trabajo que debe ser mantenida
en forma constante, se utiliza cuando se traten parcelas chicas o de
pequeas reas infestadas.

Aplicacin con maquinaria. Se regula la velocidad del
tractor con la descarga del producto, de modo que se aplique la
cantidad deseada del agroqumico en la superficie a tratar y que la
distribucin sea uniforme. Las boquillas se mantienen a la altura y la
posicin convenientes para cada cultivo, y deben estar en buen
estado antes de hacer la aplicacin.

Las aplicaciones de agroqumicos en polvo conviene hacerlas
cuando no sople el viento, de preferencia durante la maana
temprano o durante la tarde.

Precauciones generales para la aplicacin de agroqumicos

La aplicacin de productos qumicos en la agricultura no es el
nico mtodo para el control de plagas, enfermedades y maleza, pero
s uno de los ms prcticos y por lo mismo el ms

346
Se recomienda tener a la mano agua limpia, jabn, toalla,
para limpieza de los ojos y antdotos adecuados (como atropina para
fosforados y sulfato de atropina para carbamatos).

utilizado; sin embargo, su mal empleo puede causar dao al hombre,
a los animales domsticos, a la fauna insectil benfica, al propio
cultivo que se trata de proteger, al medio ambiente y, finalmente, a la
economa del agricultor.

Todos los insecticidas, fungicidas, herbicidas y algunos
fertilizantes son txicos para el hombre y para los animales, por lo
cual, se debe tomar en cuenta las instrucciones y adoptar todas las
precauciones que aparecen en las etiquetas de fbrica de los
recipientes que contienen a los plaguicidas. Dichos productos se
deben conservar en recipientes cerrados, en lugares secos y donde
no contaminen a los alimentos y forrajes.

Es necesario evitar el contacto repetido o prolongado con la
piel y las inhalaciones de los polvos, vapores o neblinas de
insecticidas y fungicidas. Quienes los aplican deben usar mascarilla y
guantes, no fumar, lavarse y cambiarse de ropa inmediatamente
despus de la aplicacin.

En caso de sntomas de intoxicacin se requiere atencin
mdica inmediata y llevar el envase del producto que se aplic; ya que
en l viene la informacin escrita de utilidad para el tratamiento.

Sinonimias
En el Cuadro 69, se describen las caractersticas de los
ingredientes activos y las sinonimias de productos recomendados en
esta Gua.
CUADRO 69. CARACTERISTICAS Y SINONIMIAS DE LOS INGREDIENTES ACTIVOS QUE SE MENCIONAN EN ESTA GUIA
PARA LA ASISTENCIA TECNICA AGRICOLA. CEPAB. 1998.

Ingrediente activo Categora
Toxicolgica
Nombres de productos comerciales Tipo Grupo Toxicolgico

4-D
il
o
on
o

Insecticida
Fungicida
Insect. - Nematicida
Acaricida
Herbicida

IV
IV
IV
II
III
III
II
III

Organofosforado
Triazina
Organofosforado
icida microbial
Benzimidazol
Sulfonamida
Benzotiazol
Biocida
Carboximidas
Bipiridilo
Organofosforado
Organoclorado
Piretroide

Orthene, Larami
Hierbamina, Hierbester, Estern 47 M
Dhyrene, Interene
Atrazina, Gesaprim
Azinfos metil, Gusatin
Azufre agrcola
Agree, Dipel, J avelin
Benlate, Promyl
Acefate
Acido 2,
Anilazina
Atrazina
Azinfos metil
Azufre
Bacillius thuringiensis
Benomilo
Bensulide
Bentazn
Bromuro de metilo
Captn
Carbarilo
Carbendazim
Carbofuran
Clorotaloinil
Clorpirifos et
Clortal-dimetil (DCPA)
Diazinon
Dicofol
Dimetoat
Diquat
Disulfot
Endosulfan
Esfenvalerat
Insecticida
Herbicida
Fungicida
Herbicida
Insecticida
Fungicida
Insecticida biolgico
Fungicida
Herbicida
Herbicida
Fumigante
Fungicida
Fungicida
Insecticida
Herbicida
Insect. -
Acaricida
Insecticida
Insect. - Acaricida
Insect. - Acaricida
Insecticida
III
IV
IV
I
IV
IV
III
IV
II
III
IV
II
IV
IV
III
III
I
Fenxido
Triaznico
Inorgnico
Insect
Carbmico
Benzimidazol
Carbmico

Organofosforado

Organofosforado
Organoclorado
Organofosforado
Prefar
Basagrn, Bentazn
Tri-con, Bromuro de metilo
Captn, Captol
Sevn, Sevimol
Bavistn, Prozycar
Furadn, Comboy, Curater, Carbofuradn
Daconil, Bala, Bravo
Lorsban, Pininex
Dacthal
Basudn, Diatox, Diazinn
Acarn, Kelthane
Rogor, Dimetoato
Reglone
Dysistn, Solvirex
Agrofn, Thiodn, Agrosulfn, Thionex
Asana, Halmark

... Continuacin del Cuadro 69

Ingrediente activo Tipo Categora
Toxicolgica
Grupo Toxicolgico Nombres de productos comerciales
Estreptomicina
Etion
icloruro de cobre
Organofosforado
osforado
der, Round up
Etoprofos
Fenamifos
Forato
Fosfamidn
Fosfuro de Zinc
Foxim
Glifosato
Iprodiona
Malatin
Mancozeb
Maneb
Metalaxil
Metam sodio
Metamidofos
Metomilo
Metrobuzin
Monocrotofos
Ometoato
Oxadaxyl
Ox
Oxidemeton metil
Oxifluorfen
Paraquat
Paratin metlico
Pencycuron
Bactericida
Insect. - Acaricida
Insect. - Nematicida
Nematicida
Insecticida
Insecticida
Rodenticida
Insecticida
Herbicida
Fungicida
Insecticida
Fungicida
Fungicida
Fungicida
Fumigante
Insect. - Acaricida
Insecticida
Herbicida
Insect. - Acaricida
Insect. - Acaricida
Fungicida
Fungicida
Insect. - Acaricida
Herbicida
Herbicida
Insecticida
Fungicida
IV
III
II
I
I
I
II
III
IV
IV
IV
IV
IV
IV
II
I
II
IV
I
II
IV
IV
II
IV
II
I
IV
Antibitico
Organofosforado
Organofosforado
Organofosforado
Organofosforado
Organofosforado

Aliftico

Organofosforado
Ditiocarbmico
Ditiocarbmico
Fenilamida
Ditocarbmico
Organofosforado
Carbmico
Triaznico
Organofosforado
Organofosforado

Inorgnico
Organofosforado
Benzico
Bipiridilo
Organof

Agri-mycin, Cuprimicin
Ethion, Rhodocide
Mocap
Nemacur
Thimet
Dimecrn
Fosfn Dragn, Ratol, Roedor
Volatn
Faena, L
Rovral
Malathion, Lucathion
Manceb, Manzate
Maneb, Flonex
Ridomil
Vapam, Metam, Busn
Tamarn, Agresor, Matac
Lannate, Methomyl
Sencor, Lexone
Azodrn, Nuvacrn, Monocrn
Folimat, Ometoato
Oxadaxyl, Ricoil
Cupravit, Oxic
Metasystox
Goal
Gramoxone, Paraquat
Folidol, Parathion metilico, Foley
Moncern

... Continuacin del Cuadro 69
Ingrediente activo Nombres de productos comerciales

Tipo Categora
Toxicolgica
Grupo Toxicolgico

Pendimetalin
il
Triclorfon
IV
Permetrina
Pirimicarb
Protena hidrolizada
Quintoceno
Quizalofop et
Setoxidim
Thiram
Tiabendazol
Trifluralina
Warfarina
Zineb

Herbicida
Insecticida
Insecticida
Atrayente
Fungicida
Herbicida
Herbicida
Fungicida
Fungicida
Insecticida
Herbicida
Rodenticida
Fungicida

IV
III
III
IV
IV
IV
IV
IV
III
IV
I
IV

Benzico
Piretriode
Carbmico
No plaguicida
Clorobenceno
Ester - Acido
Ciclohexeno
Ditiocarbmico
Benzimidazol
Organofosforado
Dinitroanilinas
Anticuagulante
Ditiocarbmico

Procul
Ambush, Pounce
Pirimor
Atrayente Bayer, Atratec
PCNB, Pentaclor
Asure
Poast
Arasn, Metacid
Tecto
Dipterex, Lucavex, Dinex
Trefln, Trifluralina
Rodex, Warfarina
Flonex, Zineb

350
PLAGAS Y ENFERMEDADES

A N E X O 2

DESCRIPCION DE PLAGAS

Araa roja Eotetranychus spp. Estos minsculos organismos
se encuentran en el envs de las hojas, donde se alimentan del jugo
celular de los tejidos vegetales. Se pueden observar con detalle, con
la ayuda de una lupa. Al ocurrir una fuerte infestacin las hojas
presentan pequeos puntos amarillentos; las condiciones favorables
para que este caro se presente son las altas temperaturas y la
ausencia de lluvias, las cuales ocurren desde fines de abril hasta
junio. Esta plaga ataca principalmente a la vid y al durazno.

Araa roja Oligonychus mexicanus Mc Gregor y Ortega. Este
caro, al igual que el de la vid y del durazno es pequeo; su ataque
inicial ocurre en las hojas basales de la planta, y si no es controlado
infesta las hojas superiores y finalmente puede ocasionar la
defoliacin completa de la planta. Se le encuentra en el envs de las
hojas formando colonias, en las cuales es fcil observar sus telaraas;
stas presentan un color blanquecino y "polvoso" en sus reas
infestadas. Ataca principalmente al cultivo de maz.

Araa roja Oligonychus spp. Esta araa es la principal plaga
del durazno; se encuentra distribuida en todas las huertas de este
frutal. Cuando ocurre una infestacin y no se controla, el insecto llega
a atacar los cultivos aledaos como vid, maz y frijol.

Es un caro pequeo, difcil de observar a simple vista. El
adulto llega a medir la tercera parte de un milmetro, por lo que es
necesario el empleo de una lupa para su observacin.

La descripcin de plagas fue revisada para la presente edicin por el M.C. Ernesto Gonzlez
Gaona, Investigador del Programa de Entomologa del CEPAB.

351
Generalmente se le puede encontrar en el envs de las hojas,
donde preferentemente se alimenta y reproduce.

Barrenador de la madera. Actualmente se ha encontrado un
barrenador que ataca y causa daos en el cultivo de la vid, Micrapate
labialis Lesne; es un coloptero de color caf oscuro con manchas
caf claro en la mitad delantera de los litros y mide aproximadamente
4 mm de largo por uno de ancho.

A mediados del invierno las ninfas se transforman en adultos
y en esta poca, su actividad es intensa y se alimentan de las partes
internas de las parras; se pueden localizar si se inspeccionan las guas,
brazos y tallos. En las guas, generalmente se observan pequeos
orificios en la base de las yemas, en los brazos se ven orificios en los
cortes de los cargadores dejados en la poda del ao anterior, y en los
tallos, si se quita la corteza con la mano, se pueden observar varios
orificios por donde los insectos han penetrado o salido a infestar otras
plantas.

Como una reaccin de defensa, la planta segrega por estos
orificios una especie de goma cristalina que con el tiempo adquiere un
color caf oscuro, la cual se puede ver a simple vista y eso es
indicador de que el ataque del barrenador ya ha pasado. Las partes
infestadas de la planta mueren y quedan expuestas al ataque de otros
insectos como las termitas, las cuales aniquilan por completo a la vid.

Barrenillo del chile Anthonomus eugenii Cano. Los picudos
adultos miden entre 2 y 3 mm de longitud; son de color negro lustroso
al rojo-caf con una franja blanca en el centro del dorso y una lnea de
puntos blancos a cada lado de sta, las antenas y parte de las patas
son rojizas.

Depositan sus huevecillos en las yemas florales o en los
pequeos frutos en formacin, los cuales al hacer eclosin dan lugar a
pequeas larvas sin patas que llegan a medir hasta 5 mm; durante su
desarrollo, stas se alimentan de la parte interna de los frutos
ocasionando su descomposicin y prdida. Los frutos

352
atacados se tornan oscuros, se pudren y caen al suelo, pueden
contener en su interior larvas, pupas y adultos.

Botijn Epicauta spp. Estos insectos se observan e
identifican a simple vista; miden aproximadamente 1.5 cm de largo por
0.5 de ancho, son de color gris y tienen el pronotum ms angosto que
la cabeza y los litros, los cuales son blandos. Sus poblaciones por lo
general no son abundantes; sin embargo, cuando se constituyen
como plaga se alimentan de brotes tiernos del frijol o de otros cultivos
como chile, maz, alfalfa y vid.

Chapulines Melanoplus spp y Brachystola magna. Estos son
plagas ocasionales de los cultivos de maz y frijol en reas cercanas a
la sierra ya que los chapulines producen migraciones masivas de los
pastizales a los cultivos adyacentes. Los chapulines del gnero
Melanoplus son cafs con las alas endurecidas (tegmina) con
manchas oscuras y una mancha blanquecina diagonal en un costado
del trax donde sale el ltimo par de patas; mientras que Brachystola
es un chapuln robusto verde grisceo con las alas muy reducidas, la
tegmina es rosa con manchas negras.

Chicharrita Empoasca kraemeri Ross y Moore. La chicharrita
del frijol mide aproximadamente 3 mm de largo, es de color verde
claro y se alimenta de la savia de la planta atacada, donde se puede
observar que salta y con frecuencia cambia de lugar. En el frijol causa
clorosis, la cual aparece en forma de puntos amarillos que en
ocasiones cubren toda la hoja; el dao ms grave y caracterstico se
presenta en forma de quemaduras y enrollamiento de las hojas, as
como achaparramiento y enanismo de las plantas.

Chinche arlequn Murgantia histrionica (Hahn). Chinche de la
familia Pentatomidae, roja variegada con manchas negras, blancas y
anaranjadas. En el esculeto presenta una marca roja en forma de cruz
en la parte central y una mancha blanca en el pice. Los adultos y
ninfas chupan la savia de la planta inyectando una sustancia txica
que origina necrosis y retarda el crecimiento.

353
Conchuela Epilachna varivestis Mulsant. La Conchuela del
frijol es un coleptero de cuerpo oval y convexo que mide
aproximadamente 9 mm de largo, es de color caf cobrizo y tiene 8
puntos negros en cada uno de los dos litros. Deposita masas de
huevecillos de color amarillo en el envs de las hojas; las larvas son
conocidas como "borreguillos", son amarillas con 6 hileras de espinas
negras ramificadas en la parte superior del abdomen.

Tanto el adulto como la larva se alimentan en forma voraz del
envs de la hoja, las cuales adquieren un aspecto caracterstico de
"descarnado", donde quedan nicamente las nervaduras; cuando las
poblaciones de esta plaga son abundantes, llegan a atacar las vainas
y los tallos, con lo que terminan por completo a la planta.

Filoxera de la vid Phylloxera vitifoliae (Fitch). La filoxera de la
vid, es una especie de pulgn pequeo que tiene forma de huevo,
mide aproximadamente 1.0 mm de largo por 0.5 mm de ancho; su
color vara de amarillo verdoso a amarillo caf y los huevecillos son de
tono amarillo claro que se encuentran formando colonias en el sistema
radicular.

Los daos continuos de los insectos al chupar la savia e
introducir toxinas en unas reas definidas de la raz, producen agallas
las cuales se pudren destruyendo parte de la raz.

Esta plaga ha causado serios problemas en otros pases
productores de uva; en Aguascalientes, existen varios viedos
infestados por esta plaga, los cuales, presentan una productividad por
abajo de la econmicamente costeable. Es importante aclarar que lo
anterior no se debe nicamente a la filoxera, sino que existe una serie
de factores fitosanitarios y de manejo, que asociados, enmascaran los
efectos especficos de la plaga mencionada. En caso que se tengan
evidencias de la presencia de este pulgn, consulte directamente a los
investigadores del Campo Experimental Pabelln.

354
Gallina ciega Phyllophaga spp. Las larvas tienen forma de
"C" con las patas torcicas muy desarrolladas, son de color blanco
sucio, con el pice del abdomen translcido dejando ver en su interior
excremento, con la cabeza caf claro. Los adultos son escarabajos
caf anaranjado. La gallina ciega es una de las plagas del suelo cuya
larva se alimenta de la raz principal de varios cultivos entre ellos el
maz y el frijol, prefiriendo las gramneas. Al extraer alguna de las
plantas afectadas, su raz se encuentra destruida.

Grana o cochinilla Dactylopius indicus Green. Es una plaga
que durante el invierno tiene poca actividad, pero que tan pronto
comienza la primavera y la temperatura se incrementa. La grana se
reproduce atacando por igual las pencas y los frutos; se caracteriza
por su aspecto de pequeas motitas de algodn que, al ser
aplastadas, muestran un color rojo intenso en su interior. Si el ataque
de la plaga es severo puede originar que el fruto se caiga.

Gusano blanco Lanifera ciclades Druce. Es una oruga de
color blanco cristal que mide de 2 a 3 cm de largo. Aparece durante
los meses de julio y agosto, y viven en colonias de 25 a 30 gusanos,
por lo que su ataque es muy severo; hacen agujeros en las pencas
formando galeras que penetran hasta la mdula de las plantas
destruyendo los tejidos leosos. Expulsan su excremento a travs de
un agujero, el cual forma pequeos cmulos conocidos con el nombre
de "montoncitos de arroz". El ataque de esta plaga puede ser tan
grave que llega a provocar la cada de los brazos y hasta la muerte de
la planta.

Gusano cebra Olycella nephelepasa Dyar. Proviene de una
mariposa que pone sus huevecillos en las pencas; la larva se
desarrolla dentro de la planta formando un abultamiento con aspecto
de tumor. Mide de 4 a 6 cm de longitud y su cuerpo es de color negro
azulado con 12 franjas blancas en cada segmento, lo que da origen a
su nombre.

355
Gusano del corazn de la col Copitarsia sp. El adulto es una
palomilla de alas grises con reticulaciones oscuras y en la parte
central presenta dos marcas claras en forma de "ok". Las larvas
barrenan y se alimentan de la cabeza de la col y dejan sus
excrementos en las galeras. Este dao demerita la calidad del
producto obtenido.
En el campo se presentan dos generaciones, considerndose
la de enero como la ms perjudicial ya que sus enemigos naturales se
encuentran inactivos por lo que es necesario cortar los tumores y
matarlos mecnicamente o aplicar control qumico.

Gusano cogollero Spodoptera frugiperda (J . E. Smith). El
gusano cogollero inicia su ataque en el cogollo de la planta;
generalmente se detecta hasta que llega a medir unos 3.6 cm de
longitud, debido a que su voracidad hace que los daos sean ms
visibles. Es comn que ataque las plantas pequeas, pero los daos
ms graves los ocasiona cuando stas miden entre 10 y 60 cm de
altura, por lo que es importante inspeccionar el cultivo peridicamente
durante este lapso.

La larva completamente desarrollada es caf grisceo con
tres bandas blanco-amarillentas longitudinales en el dorso y presenta
una "Y" invertida en la frente de su cabeza.

Gusano de alambre (No determinado). Se le conoce de esta
manera por semejar un pedazo de alambre de cobre o bronce ya que
su cuerpo es duro, alargado cilndrico, claramente segmentado y de
color caf rojizo, miden de 2.0 a 3.5 cm, se encuentran en el suelo y
se alimentan de raicillas pequeas, de las semillas germinadas o
tambin permanecen en el cuello o nudo de las plntulas, por donde
penetran y barrenan la raz. En el primer caso, detienen el crecimiento
de las plantas, en el segundo ocasionan fallas en la nacencia y en el
tercero, las plantitas mueren.

356

Gusano del cuerno Manduca spp. Los adultos son palomillas
de la familia Sphingidae, de cuerpo robusto y alas angostas, de color
gris con grandes manchas anaranjadas en los costados del abdomen.
M. sexta (L.) tiene seis manchas y M. quinquemaculata (Haworth)
tiene cinco. Las larvas son verdes con manchas en forma de lneas
transversales oblicuas y una prolongacin en forma de cuerno en el
octavo segmento abdominal. En M. sexta (L.) el cuerno es curvado
hacia abajo y en M. quinquemaculata (Haworth) es recto.

Gusano del fruto Heliothis zea (Boddie) y H. virescens
(Fabricius). Los adultos son palomillas muy diferentes: la primera es
amarillo ocre con una mancha no muy bien definida en el centro de las
alas anteriores, mientras que la segunda es amarillo verdoso con tres
bandas oblicuas en las alas anteriores. La larvas pasan por seis
instares larvarios y alcanzan un tamao de 4 cm; sus colores son
variados, con bandas longitudinales y con puntitos negros que son los
pinculos cerdgeros. La larvas de estas dos especies son muy
similares y no se les puede diferenciar sin ayuda de un microscopio.
Las larvas de H. virescens presentan espnulas microscpicas en los
pinculos cerdgeros de los segmentos abdominales 11, 21 y 81 y un
retinculo oscuro en la parte interna de la mandbula.

Gusano falso medidor Trichoplusia ni (Hubner). Las
mariposas son de color caf grisceo con una mancha plateada en
forma de "8" en las alas anteriores. La larvitas son verde-amarillento
con una franja amarilla plida en los costados; caminan en forma
arqueada debido a que poseen falsas patas slo en el 51, 61 y 91
segmentos abdominales.
Gusano soldado Pseudaletia unipuncta (Haworth). Este
gusano es semejante en apariencia al gusano cogollero, tanto en
tamao como en forma; su color vara de verde claro hasta casi negro
y presenta lneas de matiz blanco amarillento en los lados y sobre el
dorso.

357

Se considera como una plaga secundaria del maz, ya que su
presencia en el cultivo es inconstante; es caracterstico en esta plaga
el hecho de presentarse un ao s y dos o tres no. Sus infestaciones
se inician en pastizales y ocurren, por lo regular, en forma imprevista,
constan de gran cantidad de gusanos que devoran los cultivos que
encuentran a su paso, de preferencia gramneas. Las plantas
atacadas presentan un dao total en las hojas, de las cuales pueden
quedar nicamente su nervadura media.
Gusanos trozadores Agrotis ipsilon (Hufnagel) y Peridroma
saucia Hubner. Estas especies se reportan como trozadoras de
plantitas de maz, sorgo y chile durante el periodo de postemergencia.
Pertenecen a la familia Noctuidae; las palomillas son de tamao
medio y de colores oscuros; son atradas fuertemente por las luces;
las palomillas ovipositan cerca de las plantas recin emergidas. Las
larvas, una vez nacidas, se entierran y las trozan arriba de la base del
tallo, lo cual ocasiona su muerte; un solo gusano puede destruir una
gran cantidad de plantas.

Se presenta en poblaciones muy bajas y se localiza en focos
de infestacin, los cuales son muy comunes en las orillas de los
campos y aparecen generalmente durante abril y mayo.
Las larvas grandes son de color caf-grisceo y se les
encuentra, enroscadas en el suelo, cerca de las plntulas; durante la
noche, se alimentan mordiendo los tallos, arriba del nudo de la raz,
provocando la muerte de la planta. Al terminar su desarrollo, llegan a
medir 3 cm de largo y construyen un tnel en el suelo, y al final de
ste, hacen una celda para formar la pupa; las palomillas emergen
durante el verano, despus de siete a 10 das.
Mariposita blanca de la col Pieris rapae (Linn). Mariposas de
color blanco con una a cuatro manchas negras sobre las alas
anteriores; las larvas son verde oscuro con bandas amarillas a los
costados y una anaranjada en la espalda. Las larvas comen tanto las
hojas externas como las internas. A medida que se desarrollan, las
larvas se mueven hacia el centro de la planta y dejan sus

358

Minador del tallo Elasmopalpus lignosellus (Zeller). La larva
de esta palomilla ataca plantas de frijol durante el periodo de
emergencia, lo que ocasiona que la poblacin de plantas se reduzca.
La larva es de color verde-azulado con el cuerpo anillado y la cabeza
caf oscuro brillante; se mueven nerviosamente el ser disturbadas;
barrenan el tallo hacia arriba a partir de la altura de la corona, expelan
su excremento al exterior y ocasionan la muerte de la planta.
Mosca de la guayaba Anastrepha striata (Schiner). Los
adultos son caf-amarillo, con manchas en bandas en las alas (una
heces en las galeras daando la cabeza de la col o las hojas, en el
caso de la lechuga.

Mayates Cotinis mutabilis (Gury & Percheron). Este insecto
es muy conocido y entre la gente de campo se le llama mayate o
mayate del estircol; es de color verde metlico con una banda lateral
amarilla-caf en los mrgenes de los litros.
Mide entre 2.5 y 3.0 cm de largo y 1.5 cm de ancho, lo cual
permite verle a simple vista en la cabeza o captulo de la planta.
Cuando se le encuentra durante la floracin, ah se alimenta de polen
y semillas en formacin.

El dao ms importante lo hace cuando el captulo ha
alcanzado su mximo desarrollo y es atacado por varios mayates al
mismo tiempo.
Minador de la cebolla. Liriomyza spp. Ver descripcin de
minador de la hoja.
Minador de la hoja Liriomyza spp. Los adultos son pequeas
mosquitas de color negro brillante con una mancha triangular amarilla
sobre la parte posterior del trax, entre las alas. Las larvas son
amarillo-caf y causan minas en las hojas. En infestaciones fuertes la
planta toma una coloracin blanquecina, detiene su desarrollo normal
y puede ocurrir defoliacin.

359
en forma de "S" y otra como "V") y una mancha en forma de herradura
en la parte dorsal. La hembra presenta un ovipositor desarrollado,
como un pico en la parte final del abdomen, con el cual deposita sus
huevecillos a travs de la cscara de los frutos de guayaba que estn
prximos a madurar. La larva, al alimentarse en el interior, ocasiona
que la pulpa se descomponga y que el fruto no sea aceptado para el
consumo humano.

Mosquita blanca Trialeurodes sp. Este pequeo homptero
mide aproximadamente 1.5 mm de largo con el cuerpo amarillo plido
y posee cuatro alas anchas y redondas que estn recubiertas de una
fina capa de polvillo blanco; en reposo, las alas se asemejan al techo
de una casa de "dos aguas". La mosquita blanca deposita sus huevos
en el envs de las hojas ms tiernas, de las cuales posteriormente
salen pequesimas ninfas ovales que tienen la capacidad de
desplazarse, escoge un punto donde permanece fija y muda por tres
veces, el ltimo estadio es conocida como pupa y en ella se
distinguen los ojos rojizos. El control qumico de los adultos es ms
fcil que el de las larvas, ya que generalmente se encuentran
inmviles en la base de las hojas succionando savia; como
consecuencia del ataque, las hojas adquieren un aspecto clortico y
pueden llegar a secarse y caer, dependiendo del grado de infestacin.
Mosquita blanca Bemisia tabaci Gen y Trialeurodes
vaporariorum West. Los adultos miden 2 mm de longitud; son de color
amarillento, con las alas cubiertas por un polvillo blanco. Cuando se
presentan infestaciones severas de esta plaga en papa, las plantas se
vuelven amarillentas, se marchitan y finalmente mueren; adems se
considera que esta plaga es un vector muy importante de
enfermedades virosas.
Debido a los daos indirectos que ocasiona como vector de
virus, las aplicaciones deben iniciarse cuando se observen los
primeros adultos en el cultivo para evitar la oviposicin. Los intervalos
entre aplicaciones variarn segn la presin de infestacin.

360

Palomilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller). Es
muy perjudicial para la papa. El adulto es de color caf claro con
manchas oscuras en las alas, miden 1.3 cm de largo y tiene hbitos
nocturnos. La hembras adultas depositan los huevecillos en el envs
de las hojas y tallos de la planta, en los tubrculos expuestos en el
suelo y en residuos de plantas. las larvas son de color verde, con la
cabeza y el protrax de color caf ahumado; pueden daar
intensamente al cultivo debido a que atacan los brotes tiernos, minan
las hojas, barrenan los tallos. El dao ms intenso se presenta cuando
ataca a los tubrculos en cuya pulpa hace galeras de
aproximadamente 3 mm de dimetro.
Usualmente los tneles aparecen negros debido a que se
llenan con excremento de la larva y a menudo, existe infeccin por
hongos, con lo que la papa pierde su valor comercial.
Todo lo que disminuya la exposicin de los tubrculos a la
oviposicin de las hembras reducir el dao de la larva, ya que la
plaga no puede atacar tubrculos enterrados a 5 o ms centmetros, a
menos que existan grietas en el suelo.

Palomilla del captulo Homoeosoma electellum (Hulst.). El
adulto es una palomilla de color gris de 12 mm de largo, muy activa al
anochecer y a la salida del sol; oviposita en los captulos en floracin,
la larva al nacer se introduce entre las flores y se alimenta del polen y
florecillas en los estadios ms avanzados se alimenta de las semillas
en maduracin, la larva es amarillo verdoso en la parte ventral y en el
dorso tiene 5 rayas longitudinales caf oscuro. Se ha encontrado que
la presencia del gusano en las semillas cubre las florecillas en forma
de telaraa.
Palomilla dorso de diamante Plutella xylostella (Linn). El
adulto mide de 18 a 20 mm de expansin alar; es de color verde-
grisceo a caf, con marcas blancas en las reas costales de las alas,
que al recogerlas, presenta tres manchas caractersticas en forma de
un diamante de color claro. Las larvas se alimentan principalmente en
el envs de las hojas externas y los daos se observan como
pequeos hoyos.

361
Picudo de la espina Cylindrocopturus birradiatus Champs.
Los adultos de este coleptero, miden de 3 a 4 mm de largo; emergen
en la primavera, durante marzo y abril, son de color oscuro con una
mancha dorsal amarilla en forma de cruz pero con dos lneas
transversales. Las hembras depositan sus huevos en la base de las
espinas haciendo un pequeo agujero y en mayo y junio nacen las
larvas que inmediatamente empiezan a daar a las pencas, dando
lugar a escurrimientos blancos como lgrimas de parafina. Esta plaga
puede atacar tambin los frutos, por lo cual, se recomienda cortar las
pencas daadas y destruirlas.
Picudo de la guayaba Conotrachelus dimidiatus Champ. El
adulto es un gorgojo caf rojizo de 6 a 8 mm de longitud con un pico
curvado. En vista dorsal presenta una mancha amarilla en forma de
"V" invertida en la parte que cubre la cabeza; en vista lateral, el
declive de los litros es casi vertical y tuberculado en las interestras,
esta porcin es color rojiza.
Picudo del captulo Rhynchites mexicanus (Gyll.). Este
insecto es conocido por el dao que hace en la parte terminal del tallo,
a unos 10 cm abajo de la cabeza o captulo, donde corta con su "pico"
alrededor del tallo, lo cual obliga a que el captulo quede colgando y
en algunos casos extremos caiga al suelo. Este insecto es pequeo,
mide de 3 a 5 mm de largo y 1 mm de ancho, es de color verde
bronceado con brillo metlico; su forma es muy caracterstica con el
rostro en forma de pico, su mayor actividad la realiza por la maana y
por la tarde, el resto del tiempo lo pasa inactivo protegido en hojas
enrolladas como resultado de sus picaduras en la parte de unin de
las hojas con el tallo.
Pulga saltona Epitrix cucumeris (Harris). La pulga saltona del
chile mide aproximadamente 2 mm de largo por 0.5 de ancho de
forma oval oblonga es de color negro brillante, con patas y antenas
rojizas, su presencia es ms comn cuando el cultivo se encuentra en
estado de plntula. Cuando se les disturba saltan para escapar ya que
tienen adaptados los fmures posteriores para este propsito.

362
Esta plaga se alimenta de las hojas, donde hace pequeos
agujeros redondos o irregulares, semejantes al dao de "tiro de
municin"; es posible que ello propicie la entrada de algunas
enfermedades y de esta manera, la pulga saltona puede ser vector de
las mismas.
Pulgones. Se trata de pequeos insectos de cuerpo suave,
de forma ovoide, con la presencia de cornculos en la parte dorsal
posterior del abdomen. Las hembras, aladas o sin alas se reproducen
sin necesidad de macho y llegan a formar grandes colonias.
Perjudican a la planta en forma directa alimentndose de ella al
succionar la savia o indirecta al trasmitir enfermedades virales.
Pulgn Aphis illinoisensis (Shimer). Este insecto mide
aproximadamente 2 mm, es de color prpura o caf rojizo muy oscuro;
con antenas, sifnculos y cauda negras, se presenta cada ao en
todos los viedos de la regin, en los cuales infesta los brotes tiernos,
las hojas jvenes y en algunas ocasiones los racimos de la vid. Las
ms altas poblaciones se presentan durante mayo y junio.
Pulgn Myzus persicae (Sulzer). Ataca varios cultivos entre
ellos el frijol. Adems del dao fsico que causa a la planta, esta plaga
transmite algunas enfermedades de tipo viroso, como el mosaico
comn del frijol. Los pulgones inmaduros son de una coloracin verde-
amarillenta plida, con tres lneas oscuras sobre el dorso del
abdomen. Las hembras se reproducen partenogenticamente y los
pulgones descendientes pueden permanecer por dos o tres
generaciones en la planta. Posteriormente se producen insectos
alados que emigran a otros campos. Se diferencia por los tubrculos
antenales convergentes que le dan aspecto de una "W" a la frente del
insecto.
Pulgn de la col Brevicoryne brassicae (L.). Pulgn de
tamao pequeo a mediano, de cuerpo verde mate cubierto de polvo
ceroso. Los cornculos y patas (excepto el fmur delantero) son de
color caf. El tercer segmento de la antena, el rostro y el

363
fmur delantero son caf verdoso; el dorso del abdomen presenta
franjas transversales esclerosadas. Habita sobre Crucferas.
Pulgn de la espiga Macrosiphum avenae (Fabricius). Esta
plaga es nativa de Europa, pero actualmente se encuentra distribuida
en todas las regiones trigueras de Amrica; adems del trigo, ataca
tambin a otros cereales como cebada, avena, centeno y a muchos
pastos silvestres. Las grandes infestaciones generalmente son
precedidas de inviernos secos y temperaturas relativamente altas en
primavera, su diseminacin prospera cuando hay nublados continuos.
Su ataque empieza durante el espigamiento y tanto los
adultos como las ninfas, atacan las espigas, donde chupan los granos
en formacin y ocasionan que "aborten" las espigas o que bajen de
peso.
Los adultos son relativamente grandes y de color verde claro,
tienen los fmures y tarsos negros, los cornculos son largos,
delgados, divergentes y de color negro, las alas tienen la vena central
media trifurcada y sus antenas son largas y oscuras.

Pulgn del cogollo Rhopalosiphum maidis (Fitch). El adulto
se puede identificar fcilmente en el campo por su color verde-azulado
oscuro, sus antenas y patas son negras al igual que los cornculos, los
cuales son cortos, gruesos y divergentes; las alas del insecto tienen la
vena media trifurcada.
Se encuentran altas poblaciones en los cogollos de las
plantas de sorgo aisladas o en grupos de ellas y al acercarse la
fructificacin del cultivo, los pulgones emigran a las panojas y se
pueden dispersar por las hojas. Las plantas infestadas se

Pulgn del chile Myzus persicae (Sulzer). En las principales
regiones productoras de chile en Mxico ocurren daos causados por
el pulgn Myzus. Adems del dao fsico que causa a la planta, esta
plaga transmite algunas enfermedades de tipo viroso. Para la
descripcin de esta plaga ver Pulgn Myzus persicae (Sulzer) en este
anexo.

364
"enmielan" y posteriormente toman una coloracin negruzca debido a
la abundante fumagina que se produce en los excrementos del
insecto, luego detienen su crecimiento y su rendimiento merma.
El adulto es de color verde claro y tiene una mancha de tono
verde oscuro a lo largo del dorso. Sus patas tienen las puntas
oscuras. Los cornculos son moderadamente largos y convergentes,
con la punta oscura. Las alas tienen la vena media bifurcada. En el
campo se diferencia fcilmente de otros pulgones porque forma
colonias en el envs de las hojas inferiores; en cada colonia se
observan manchas amarillentas que despus se agrandan, se tornan
anaranjadas y luego cafs, las cuales se forman por tejidos muertos, a
causa de las toxinas que el insecto inyecta.
Esta especie prospera cuando existen temperaturas entre 10
y 28 EC, aunque puede vivir a temperaturas de 5 EC. Cada hembra
procrea entre 40 y 60 ninfas en un periodo de 20 a 30 das y pasa por
cuatro instares ninfales. A diferencia de otras especies produce poca
mielecilla.
El dao al trigo se manifiesta por la defoliacin de la planta, la
cual es causada por las toxinas que inyecta el insecto. Cuando la
planta es pequea puede ser destruida en el transcurso de una
semana. Los ataques a plantas grandes son menos crticos, ya que
normalmente afecta slo las hojas inferiores.
Pulgn verde Acyrtosiphon pisum (Harris). Afido grande, de
cuerpo alargado, de color verde claro. Las articulaciones de las
antenas, la punta de cornculos y las tibias son de color caf claro

Pulgn del follaje Schizaphis graminum (Rondani). Este
insecto es una plaga primaria del trigo, aunque tambin ataca cultivos
como el sorgo, la cebada, la avena y el centeno; en menor grado al
maz y a la alfalfa. Tiene muchos hospederos silvestres, entre los
cuales destacan los zacates J ohnson y Bermuda.

365
se les encuentra en varias especies de leguminosas y es vector de
enfermedades virales en esta familia de plantas.
Trips Frankliniella sp. Estos son insectos apenas visibles a
simple vista; en su estado adulto, son alados y miden
aproximadamente 1 mm, son de color amarillo a ligeramente caf;
presentan setas prominentes en la parte anterior del pronoto y setas
entre los ocelos. Las ninfas carecen de alas, son ms pequeas que
los adultos, y su tonalidad es amarilla plida. Estos se caracterizan
por su gran actividad y vuelan rpidamente cuando de les disturba.
Los trips hibernan en estado de ninfa o adulto entre la
madera de las parras y a principios de primavera la abandonan para
atacar los racimos florales y los frutos en formacin, a los cuales
daan al raspar los tejidos epidrmicos para alimentarse. Las flores
lesionadas se pueden caer o resultar estriles y las uvas atacadas
durante su formacin, por las oviposturas de la plaga se detectan por
dejar un punto negro rodeado de un halo amarillento, lo que ocasiona
que cuando maduran, frecuentemente se observan agrietadas y con
manchas de aspecto corchoso que representa un serio defecto que
disminuye la calidad de aquellas destinadas para consumo de mesa.
Para detectar la presencia de los trips en las parras, el racimo floral o
la punta de los brotes se sacuden sobre la palma de la mano o dentro
de una bolsa de plstico; si la plaga est presente, con el movimiento
caer dentro del recipiente.
Trips Thrips tabaci Lind. El adulto mide de 1.0 a 1.5 mm de
largo; son de color amarillo pajizo. Las hembras insertan sus
huevecillos en los tejidos tiernos del cogollo del ajo; las ninfas son de
color blanco cristalino, las cuales pasan por cuatro estadios ninfales;
el primero es muy pequeo, el segundo estadio tiene la mitad del
tamao del adulto, no tiene alas y se alimenta activamente; en el
tercero y cuarto estadios no se alimentan y se encuentran en el suelo,
adems presentan alas incipientes no funcionales y las antenas
dobladas hacia atrs.

366

Tanto las ninfas como los adultos raspan y chupan los tejidos
meristemticos de las plantas. Es una plaga de mucha incidencia en
el cultivo del ajo y hace que las hojas tomen una coloracin ceniza y
se sequen empezando por las puntas.
Trips Frankliniella sp y Thrips tabaci Lind. Los trips son
insectos delgados de color amarillento, que se alimentan raspando la
superficie de las hojas de la planta de papa para succionar la savia,
de la que se alimentan, los daos severos provocan secamiento y
cada de la hoja.

367

Medidas de control. La enfermedad se puede evitar con una
buena preparacin de la cama de siembra, adecuado manejo de los
riegos y tratamientos de desinfeccin a los "semilleros" con una libra
de Bromuro de metilo por cada 10 m
2
de almcigo y con productos
qumicos como Captn, Mancozeb, Zineb a razn de 10 g por cada 10
L de agua, con periodicidad de 5 a 7 das.

DESCRIPCION DE ENFERMEDADES
Ahogamiento, secadera o " Damping-off" (Chile)

Agente causal. Pythium, Rhizoctonia, Phytophthora,
Fusarium, Botrytis, Sclerotium.
Sntomas. El trmino "Damping-off" se ha generalizado para
definir la muerte de plntulas, antes o despus de la emergencia, bajo
condiciones de alto contenido de humedad del suelo. Las plntulas
afectadas pueden no emerger o mueren poco tiempo despus. El
sntoma ms caracterstico se presenta en los tallos, en donde a la
altura de la superficie del suelo se observan lesiones oscuras
hundidas de tejidos muertos.

Condiciones para su desarrollo. La enfermedad se presenta
con mayor intensidad en suelos compactos, mal drenados y en zonas
templadas o fras.

Antracnosis (Frijol)

En general, es muy espordica su aparicin y se observa
nicamente en cultivos de temporal.

Agente causal. Es provocada por el hongo Colletotrichum
lindemuthianum (Sacc. y Magn.) Briosi y Cav.

La descripcin de enfermedades fue revisada para la presente edicin por el Dr. Luis Csar Lpez
Fras, Investigador del Programa de Fitopatologa del CEPAB.

368

Sntomas. Su dao se localiza principalmente en las vainas,
aunque ataca en general a todas las partes areas de la planta del
frijol. En las vainas, las lesiones varan de tamao, desde pequeos
puntos hasta manchas de 1 cm de dimetro, por lo cual se identifica
fcilmente. La semilla daada presenta partes "sumidas" de tamao
variable, de color caf o negro, las cuales hacen que disminuya la
calidad y rendimiento del frijol.

Condiciones para su desarrollo. El hongo causante de esta
enfermedad requiere temperaturas de 17 a 18 EC y alta humedad para
su desarrollo ptimo.

Prevencin. Para evitar la presencia de esta enfermedad es
necesario usar semilla de variedades resistentes o tolerantes. Las
variedades recomendadas en esta Gua tienen estas caractersticas.
Si se justifica en trminos econmicos, pueden hacerse aplicaciones
de fungicidas como Maneb, Zineb, Captafol o Benomyl, de preferencia
al inicio de la floracin y/o durante el llenado de grano.
Brazo muerto (Vid)
La presencia del hongo causante del brazo muerto se ha
observado en la mayora de las variedades comerciales,
principalmente cuando stas sobrepasan los 10 aos de edad, y
donde se han causado heridas de poda, de golpes de sol o por bajas
temperaturas, a travs de las cuales penetra el patgeno.
Agente causal. Esta enfermedad es causada por el hongo
Eutypa armeniacae Hansf. y Carter.

Sntomas. El primer sntoma visible es el retraso en la
brotacin de algunas yemas que dan origen a brotes raquticos con
hojas pequeas y clorticas que aparentan tener deficiencia de zinc.
Estos sntomas son ms evidentes en la primavera cuando los brazos
afectados contrastan marcadamente con el follaje normal del resto de
la parra. Al ao siguiente se reduce el nmero de yemas brotadas y el
tejido nuevo perece gradualmente

369

El marchitamiento de las hojas se caracteriza por estras de
color claro, que se extienden hacia abajo del tallo y a lo largo del
peciolo, a partir de la unin con ste. A medida que las estras se
oscurecen en el tallo o peciolo, el tejido de la epidermis
hasta que todo el brazo muere; al morir un brazo, la infeccin se
extiende a otro e incluso puede llegar al tallo y causar la muerte de la
parra.
Un indicio de la presencia de la enfermedad, se puede
apreciar en forma de costra carbonosa alrededor de las heridas de
podas infectadas o a lo largo de otro tipo de herida.

Al cortar transversalmente un brazo daado, aparece una
coloracin caf oscura en el xilema que se extiende en forma variable
hacia el cilindro leoso y hacia el cambium, el floema y la corteza.
Prevencin. Como medida preventiva, se sugiere el
tratamiento de las heridas de poda o de otro tipo, en forma de toques
con Arasn o Captn a razn de 30 g/L de agua.

Cuando el dao es leve, se puede eliminar las partes
afectadas y de inmediato tratar las heridas en la forma descrita
anteriormente.

Cncer bacteriano (Tomate)
Agente causal. Corynebacterium michiganense E. F. Smith

Sntomas. Las plntulas infectadas pueden morir
rpidamente o mostrar los sntomas despus de haber sido
trasplantadas. Las hojas inferiores de las plantas enfermas se caen y
las nuevas se marchitan o mueren, empezando de la base de la
planta hacia arriba; los peciolos permanecen verdes y quedan
fuertemente adheridos. Las hojas de un lado del raquis
frecuentemente se enferman, mientras que las del lado opuesto
parecen sanas.

370
muestra una hendidura de aspecto canceroso. Al abrir el tallo
longitudinalmente se observan lneas de color crema o amarillo-caf.
Esto se debe al crecimiento de la bacteria en los tejidos por donde se
moviliza el agua en la planta.
En los frutos, a las lesiones se les conoce como "ojo de
pjaro". Las manchas son pequeas, de color claro, con el centro
rugoso o corchoso caf, rodeadas de un halo blanquecino. Algunas
veces estas manchas cubren todo el fruto.
Condiciones para su desarrollo. Esta bacteria se trasmite
por dentro y fuera de la semilla. La bacteria penetra al tejido vascular
y de ah se distribuye a las hojas y tallo.
Este es el nico parsito vascular que se moviliza en los
tejidos del floema y posteriormente invade la corteza, que al abrirse,
forma un cncer. La bacteria pasa de los tallos a los frutos y
dependiendo de la poca de ataque, la semilla puede ser destruida o
quedar viable, aunque infectada con la bacteria.

La bacteria sobrevive en el suelo hasta dos o tres aos o en
residuos de cosecha; as mismo, subsiste en las hendiduras de
estacones o varas usadas en el campo para sostener las plantas. La
diseminacin dentro del campo es por medio del agua de riego, la
lluvia y las labores de cultivo. La temperatura ptima para su
crecimiento es de 28 EC.

Medidas de control. Es conveniente utilizar variedades
tolerantes y semilla certificada como medidas preventivas para evitar
su aparicin en el cultivo; sin embargo, cuando se detecte su
presencia se pueden utilizar productos a base de cobre, como el
Oxicloruro en dosis de 2 a 4 kg/ha.

Carbn comn o huitlacoche (Maz forrajero)

Agente causal. El hongo que origina esta enfermedad al
maz es Ustilago maydis (D.C.) Cda.

371
Sntomas. El hongo puede atacar tallos, hojas, mazorcas y
espigas. Este patgeno produce agallas blancas y cerradas, las
cuales, cuando se rompen, liberan sus esporas parecidas a un polvillo
negro, las cuales infectan a las plantas del maz en el siguiente ciclo.

Control. Esta enfermedad se puede evitar mediante el uso de
semilla desinfectada, quemando las panojas, las espigas o las
mazorcas infectadas o con rotacin de cultivos.

Cenicilla (Avena y cebada)

La cenicilla es una enfermedad comn de los cereales
principalmente en reas muy hmedas y llega a causar prdidas
significativas en la produccin de grano.

Erysiphe graminis D.C.

Sntomas. Forma colonias de "algodoncillo" formados por los
micelios. Aparece en el haz y en el envs de las hojas antes o
despus de la floracin y las reas afectadas tanto en hojas como en
espigas se tornan amarillentas.
Control. El uso de variedades resistentes es el medio ms
efectivo para su control, sin embargo, se puede justificar el uso de
fungicidas, aplicados en aspersiones foliares.

Cenicilla (Vid)

Es una enfermedad que se encuentra en todas las zonas
vitcolas del mundo; en Aguascalientes, todas las variedades
cultivadas comercialmente son susceptibles en diferente grado.

Agente causal. El microorganismo que origina esta
enfermedad es el ascomiceto Uncinula necator (Schw) Burr, en su
fase asexual o imperfecta corresponde a Oidium tuckeri, nombre con
el que tambin se le conoce comnmente.

372
Para tener xito en el control de esta enfermedad, es muy
importante considerar la poca de aparicin y desarrollo del patgeno;
en Aguascalientes, se ha detectado su presencia desde fines de mayo
a principios de octubre.
Durante los ltimos aos se ha incrementado la incidencia y
severidad de esta enfermedad en Aguascalientes.

Sntomas. Los sntomas ms evidentes de la enfermedad se
presentan en el follaje en forma de pequeas manchas blanquecinas
de aspecto polvoso sobre el haz de las hojas, las cuales al crecer, se
pueden unir hasta cubrir toda la lmina foliar, el aspecto polvoso est
dado por los conidiforos y conidias que se desarrollan del micelio.

Los frutos tambin son afectados y en las variedades blancas
se observan manchas mohosas, mientras que en las variedades de
frutos oscuros, el polvillo contrasta con el color de las bayas.

En los sarmientos se presentan manchas caf obscuro, que
al unirse, pueden cubrir gran parte del sarmiento. En particular, las
variedades Carignan y Cardinal son muy susceptibles al ataque de
esta enfermedad.

Control. El azufre es un producto efectivo para el control de la
cenicilla, ya sea aplicado en polvo o como polvo humectable. De la
primera formulacin se recomienda aplicar de 15 a 20 kg/ha, y de la
segunda 300 g/100 L de agua.

Cenicilla (Durazno)

Sphaerotheca pannosa (Wall. ex Fr.) Lev.
Sntomas. Los primeros sntomas aparecen en los brotes
tiernos y en los frutos inmaduros; en los primeros, aparecen reas
cubiertas con el crecimiento fungoso (conidiforos y conidias) de

373

color blanquecino, que al crecer, se unen y pueden cubrir toda la
lmina foliar; la hoja se distorsiona y se observa un enrollamiento en
sentido longitudinal al doblarse sus bordes hacia arriba.

En los frutos pequeos tambin aparecen reas del
crecimiento fungoso de forma circular, que al aumentar de tamao se
tornan de color caf y solamente una franja perifrica mantiene el
color gris-blanquecino caracterstico de la cenicilla.

Condiciones para su desarrollo. Esta enfermedad puede
prosperar en condiciones de baja humedad relativa y temperatura de
templada a clida; sin embargo, su incidencia y severidad aumentan
cuando la humedad relativa es mayor por efecto de las lluvias.

Control. Se pueden usar productos qumicos y aplicarlos en
forma preventiva para reducir el grado de incidencia de la
enfermedad; sin embargo, recientemente han aparecido fungicidas de
accin sistmica, como Benomilo, que aplicados cuando el patgeno
se ha establecido, detienen el avance de la enfermedad.

Cenicilla (Frijol)

Esta enfermedad se observa tanto en siembras de riego como
en temporal, en forma espordica y con incidencia leve, por lo que
carece de importancia econmica.

Agente causal. Esta enfermedad es propiciada por la
presencia del hongo Erysiphe polygoni D.C.

Aun cuando la temperatura y la humedad moderadas
favorecen la infeccin, este patgeno puede sobrevivir en una gama
amplia de condiciones ambientales.
Sntomas. Los primeros sntomas aparecen en forma de
manchas moteadas oscuras sobre el haz de las hojas, las cuales se
van cubriendo de micelio blanco de apariencia polvosa.

374
Prevencin. Entre las medidas de prevencin se incluye la
siembra de semilla no infectada por el hongo.
Sntomas. Los daos a frutos son pequeas manchas
costrosas sobre la epidermis, de color caf y forma circular, dando la
apariencia de la cabeza de un clavo metlico oxidado. Cuando el dao
es en la parte media de la hoja y rodeando la nervadura principal, se
observan reas caf rojizas de forma asimtrica; cuando se presenta
en brotes tiernos, ocasiona que estos se enrosquen, las yemas
terminales se secan y toman una coloracin morado oscuro;
posteriormente se secan y caen.
Prevencin. La enfermedad se puede prevenir con
aspersiones foliares de productos a base de cobre.
Corteza corchosa (Vid)
El micelio puede llegar a cubrir totalmente la planta,
provocndole amarillamiento, deformacin y envejecimiento
prematuro.

Clavo (Guayaba)

Agente causal. Esta enfermedad es producida por un hongo;
sin embargo, existe controversia sobre su agente causal, ya que se
han encontrado tres organismos ocasionando la misma
sintomatologa, estos son: Colletotrichum gloesporoides, Pestalotia
psidii y Phoma sp.

Agente causal. Esta enfermedad de aparente origen viroso,
influy en gran medida para que en algunas variedades cultivadas en
Aguascalientes como Cardinal, Tokay, Mlaga Champaa y otras, se
redujera la superficie para su cultivo, por lo que actualmente, la
importancia de dichas variedades ha decrecido.

Sntomas. Los primeros sntomas se observan a mitad del
verano y se manifiestan por un engrosamiento anormal y
agrietamiento de los entrenudos basales; los sarmientos afectados

375
se desprenden fcilmente de su base y en un corte transversal de los
mismos, se nota que la lnea de separacin entre la madera y la
corteza es muy irregular, la cual adquiere una consistencia esponjosa
o corchosa. En ocasiones, en la base de los tallos se observa que la
corteza es suave y se desprende con facilidad, dejando al descubierto
la madera, en la que se puede observar hoyos y acanaladuras
verticales que le dan un aspecto rugoso.

Las parras afectadas presentan brotes raquticos y reducen la
calidad y cantidad de sus cosechas; los viedos con alta incidencia de
esta enfermedad disminuyen notoriamente su productividad.

Prevencin. Una parra afectada no se puede curar, por lo
que solamente se recomienda tomar las mximas precauciones al
momento de seleccionar el material para una nueva plantacin, el cual
deber ser tolerante a la enfermedad.

Costra negra o viruela (Papa)

Causa solo pequeas reducciones en el rendimiento, a menos
que se presente un ambiente de fro y con humedad durante el
desarrollo del brote, el dao principal es una prdida en la calidad del
tubrculo.

Agente causal. Rhizoctonia solani Kuhn.

Sntomas. El dao se observa despus que las plantas han
emergido, la caracterstica de las lesiones es una coloracin caf
rojiza en los estolones y partes del tallo que se desarrollan bajo la
superficie del suelo. Algunos estolones mueren al irse formando, de
tal manera que la planta tiene pocos pero alargados tubrculos.

Algunas veces las lesiones por Rhizoctonia penetran en los
tejidos del tallo interfiriendo el flujo de nutrimentos en los tejidos
vasculares, cuando esto sucede el follaje se marchita, se retuerce
hacia arriba y la planta se achaparra. Los sntomas en las hojas
pueden ser semejantes al enrollamiento causado por virus.

376
Sntomas. Los primeros sntomas aparecen en forma de
lesiones o manchas alargadas en la superficie de la hoja, cuyo centro
es ms claro que sus mrgenes. Usualmente est restringida a las
hojas aunque, bajo condiciones severas tambin afecta glumas y
aristas.
Condiciones para su desarrollo. El mximo desarrollo de la
enfermedad es a temperaturas del suelo menores de los 12 EC, las
infecciones y dao disminuyen al incrementarse la temperatura. El
hongo formar una costra negra en la superficie del tubrculo siempre
que el suelo est fro y hmedo.

Prevencin. El mejor control es sembrar tubrculos libres de
Rhizoctonia, realizar prcticas culturales que favorezcan una rpida
emergencia. Evite sembrar en suelo hmedo y realice rotacin de
cultivos para mantener el hongo en niveles no dainos

Engrosamiento del cladodio (Nopal)

Agente causal. Virus o micoplasma

Sntomas. Las pencas presentan un engrosamiento anormal
en toda la planta, afectando la produccin y el tamao de la tuna.

Prevencin. Para nuevas plantaciones, se sugiere
seleccionar las plantas "donadoras" que estn libres de este problema
y eliminar todas las plantas que presenten los sntomas de esta
enfermedad.

Escaldadura (Cebada)

Rhynchosporium secalis (Oud) J . J . Davis y es una de las ms
importantes en la cebada.

Control. Esta enfermedad se puede controlar con el uso de
variedades resistentes y rotacin de cultivos.

377
Agente causal. Xanthomonas vesicatoria (Doidge)
Mancha bacteriana (Chile)

Agente causal. Xanthomonas vesicatoria (Doidge)

Sntomas. Los sntomas de esta enfermedad son pequeas
manchas irregulares de color verde amarillento, las cuales, despus
se tornan de color caf, tanto en las hojas como en el fruto. Las
lesiones en las hojas llegan a ser tan numerosas que al juntarse
forman manchas grandes. Las hojas muy afectadas caen y la planta
puede quedar sin follaje. La enfermedad se dispersa a travs de
semilla y sobrevive en residuos de la cosecha, plantas silvestres y en
el suelo. Las semillas infectadas originan plantas enfermas y la lluvia
propaga la enfermedad a las plantas sanas, por lo que hay necesidad
de controlarla en el campo una vez que se presente.

Condiciones para su desarrollo. La enfermedad se
desarrolla en la poca de lluvias y en presencia de das nublados;
prolifera adems en suelos excesivamente mojados y cuando la
temperatura oscila entre 24 a 29 EC.

Medidas de control. El control se puede realizar mediante la
aplicacin de productos qumicos que contengan Oxicloruro de cobre,
o Estreptomicina PS 15, cuya dosificacin se menciona en el apartado
del cultivo de chile de esta Gua.

Mancha bacteriana (Tomate)

Sntomas. Las lesiones en las hojas de tomate son pequeas
e irregulares, de color oscuro y apariencia acuosa y al secarse se
desgarran. Las hojas enfermas se tornan de color amarillo y caen. Las
lesiones en los botones florales originan que estos se desprendan
fcilmente.

Los frutos infectados desarrollan al principio manchas
acuosas, que al agrandarse, muestran bordes realzados de color

378
Mancha de la hoja (Brcoli y col)
blanco verdoso. Posteriormente, en las lesiones se forma una cavidad
que no profundiza mucho en el fruto pero la superficie adquiere un
aspecto costroso.

Condiciones para su desarrollo. Esta bacteria se disemina
en la superficie de la semilla, la que se contamina durante el proceso
de extraccin del fruto. La bacteria sobrevive tambin en residuos de
cosecha, plantas silvestres y en el suelo.

El ambiente hmedo y temperaturas de 24 a 29 EC favorecen
la infeccin; la bacteria se propaga principalmente por el salpiqueo del
agua de lluvia, el riego y otros medios. La infeccin de las hojas
ocurre a travs de los estomas. La infeccin en frutos se realiza por
heridas causadas por insectos, por abrasiones de partculas de suelo
acarreadas por el viento o por otros equipos de labores u otros medios
mecnicos.

Medidas de control. Se pueden utilizar productos a base de
Oxicloruro de cobre.

Agente causal. Alternaria brassicae (Berk) Sacc

Sntomas. Inicialmente en las hojas se observan manchitas
oscuras, las que rpidamente cambian y forman lesiones circulares
grandes, que en los periodos hmedos adquieren tonalidades caf
oscuro. En las lesiones viejas se manifiesta un crecimiento
aterciopelado donde se encuentran las esporas. Si el ataque se
presenta en estado de plntula, se desarrollan sntomas parecidos al
"Damping-off". Los ataques foliares comnmente se inician en las
hojas inferiores. Despus de la cosecha, se forma un moho en las
hojas.

Condiciones para su desarrollo. Esta enfermedad se
desarrolla con altas temperaturas, cuyo ptimo es de 26 EC y un
mximo de 40 EC; adems, para que se presente la infeccin, es

379

esencial la presencia de lluvia o alta humedad relativa en el ambiente.

El viento disemina las esporas y bajo condiciones
desfavorables para su desarrollo, el hongo puede sobrevivir en los
residuos vegetales o sobre la semilla.

Medidas de control. Se sugiere desinfectar la semilla como
medida preventiva. En el campo, el control qumico se realiza con
productos a base de Metalaxil PH 60, Oxicloruro de cobre PH 50 y
Clorotalonil SA 50, cuyas dosis y poca de aplicacin se citan en el
Cuadro 36 de esta Gua.

Mancha del anillo (Brcoli y col)

Agente causal. Mycosphaerella brassicicola (Fries) Lindau.

Sntomas. Los primeros sntomas son manchas pequeas
caf oscuro, las cuales rpidamente se agrandan y se tornan grises.
Las manchas viejas generalmente forman una serie de anillos
concntricos. Se desarrollan numerosos cuerpos oscuros y delgados
al envejecer la lesin.

La enfermedad no daa directamente a la inflorescencia, pero
causa severas defoliaciones que pueden reducir los rendimientos.

Condiciones para su desarrollo. El clima fresco y hmedo
favorece el desarrollo y diseminacin de las enfermedades.
Medidas de control. Debido a que el hongo puede sobrevivir
en desechos de plantas infectadas que se encuentran en el suelo, es
conveniente realizar un barbecho para exponerlo al ambiente y reducir
el nivel de inculo.

Para el control qumico se puede considerar el uso de
fungicidas como el Oxicloruro de cobre PH 50 en dosis de 2.0 a 4.0
kg/ha.

380

Agente causal. Stemphylium solani Weber
Sntomas. Se observa en hojas, peciolos y tallos, pero no en
frutos. Los primeros sntomas en las hojas viejas son pequeas
manchas redondas o irregulares caf oscuro, cuya longitud no llega a
ser mayor de 2 mm; pueden estar dispersas o cubrir toda la hoja. Es
posible observar un halo en las hojas.
A medida que se alargan las manchas la parte central
adquiere una tonalidad caf grisceo, de aspecto lustroso y se pueden
desprender de la hoja. Finalmente, la hoja se amarillea totalmente y
muere, dejando en algunos casos la apariencia de "tiro de municin".
La enfermedad avanza desde abajo hacia arriba.
Condiciones para su desarrollo. El hongo sobrevive en
tejidos infectados y en el suelo. El clima clido y hmedo favorece el
desarrollo de la enfermedad. Las esporas del hongo se dispersan por
corrientes de aire y otros medios.
Mancha prpura (Cebolla)
Mancha gris (Tomate)

Medidas de control. Se sugiere aplicar Maneb PH 80,
Anilazina PH 50, Oxicloruro de cobre PH 50, Zineb PH 80, Clorotalonil
SA 72 o Mancozeb PH 80. Las dosis se mencionan en el apartado de
tomate de esta Gua.

Agente causal. Alternaria porri (Ell).

Sntomas. Este hongo inicialmente ataca al follaje de la
planta y provoca lesiones ovaladas prpuras que posteriormente
invaden la mayor parte del follaje. Inicialmente se detectan manchitas
pequeas y hundidas, en cuyo centro existen zonas oscuras, las
cuales se desarrollan paulatinamente, adquiriendo tonalidades
prpura, delimitadas del tejido sano por un rea amarillo claro. Si las
condiciones climticas son favorables para su

381
Medidas de control. Se sugiere destruir los residuos del
cultivo, eliminar la maleza, hacer rotacin de cultivos y tratar
qumicamente la semilla. El control qumico se puede realizar con
aspersiones de productos a base de Maneb, Zineb, Mancozeb e
Iprodiona, en las dosis que se mencionan en el apartado de cebolla de
esta Gua.

desarrollo, en dos semanas se disemina por hojas y tallos. Las hojas
pierden turgencia y se doblan. Los micelios sobreviven en los tejidos
enfermos.

Condiciones para su desarrollo. La enfermedad se presenta
cuando el tiempo es nublado y lluvioso con alta humedad atmosfrica,
seguido de altas temperaturas y cielo despejado.

Marchitez bacteriana o vaquita (Papa)

Agente causal. Pseudomonas solanacearum E.F.Smith. Esta
enfermedad es causada por una bacteria que habita en el suelo y
penetra en las races a travs de las heridas que hacen las plagas
subterrneas, o penetra por s misma cuando su concentracin es
elevada.

Sntomas. Amarillea y marchita las hojas y hace que se
enrollen hacia el haz. Tambin provoca el achaparramiento y la
muerte de las plantas. En los tubrculos se identifica porque al
cortarlos genera una secrecin lechosa de donde viene el nombre de
"vaquita de la papa".

Condiciones para su desarrollo. Su diseminacin es a
travs del agua de riego, herramientas de cultivo, lesiones por plagas
del suelo y contacto entre races sanas y enfermas. La favorecen las
temperaturas elevadas, el exceso de humedad y la deficiencia de
nitrgeno y potasio.
Prevencin. El dao por la pudricin bacteriana o vaquita
solamente puede reducirse mediante las prcticas preventivas
descritas en el Cuadro 40.

382
Agente causal. El que origina esta enfermedad es el hongo
Phytophthora capsici L., el cual habita en el suelo.
Sntomas. Al principio, los sntomas se manifiestan como una
marchitez leve de las plantas, que al paso de tres o cuatro das se
torna en un colapso total. En el cuello de las plantas afectadas, se
observa una necrosis marcada y al hacer un corte transversal en el
tallo se aprecia una coloracin caf oscura.
Si la humedad ambiental es alta y la temperatura fresca, las
hojas presentan manchas de tonalidad verde-limn en sus extremos y
en la parte exterior de los frutos se observa una lesin verde plido y
en su interior, un crecimiento algodonoso.
Condiciones para su desarrollo. Las condiciones
ambientales que favorecen el desarrollo del patgeno son exceso de
humedad en el suelo y temperaturas frescas. Puede atacar con ms
fuerza durante el periodo de fructificacin, el cual coincide con la
poca en que las lluvias se presentan con mayor frecuencia e
intensidad.
Sembrar semilla sana y desinfectada, usar plantas
provenientes de almcigos libres de la enfermedad, formar surcos
altos para evitar excesos de humedad, aplicar riegos ligeros, evitar
encharcamientos, sobre todo en la poca de lluvia, y no volver a
plantar chile en suelos con el problema por lo menos durante cinco
aos.
Marchitez o secadera del chile

Esta enfermedad se ha diseminado en todas las zonas
chileras de Mxico; en Aguascalientes, se le considera como el
principal problema fitosanitario al cual se debe el desplazamiento del
cultivo hacia estados vecinos.

Prevencin. Para evitar la presencia de esta enfermedad, se
sugiere adoptar las siguientes medidas:

383

En Aguascalientes, el mildi velloso solamente llega a ser
problema en las variedades que son susceptibles, como la Emperador
y la Rosa del Per.
Sntomas. Todas las partes tiernas de las parras son
susceptibles, aunque los sntomas ms evidentes aparecen en el
follaje. El primer indicio de la enfermedad se presenta en el haz de las
hojas, como pequeas manchas de tonalidad amarillo plido y de
aspecto aceitoso; por el envs, se observa un crecimiento
blanquecino algodonoso que corresponde a las estructuras del
patgeno.
Mildi (Alfalfa)
Agente causal. El microorganismo responsable de esta
enfermedad es el hongo Peronospora trifoliorum D. By.

Sntomas. Por el haz de las hojas se observan manchas de
forma irregular verde plido amarillento; por el envs se denota un
crecimiento fungoso aterciopelado gris plido. Las hojas infectadas se
deshidratan y se desprenden.

Su incidencia mayor ocurre en la poca de lluvias ya que el
hongo requiere de alta humedad relativa y una pelcula de agua sobre
el follaje para realizar la penetracin e infeccin.
Control. Las prdidas se reducen en gran medida con cortes
frecuentes.

Mildi (Vid)

Agente causal. Esta enfermedad es ocasionada por el hongo
Plasmopara viticola (Berk. y Curt.) Berl. y de T.

Las manchas pueden cubrir totalmente la lmina foliar y las
hojas se tornan caf-oscuro y caen prematuramente; las guas o
brotes afectados detienen su crecimiento, se engrosan en su parte
terminal y se cubren con el crecimiento fungoso blanquecino.

384

Condiciones para su desarrollo. La aparicin y desarrollo
de la enfermedad, est determinada principalmente por la presencia
de lluvias, ya que las esporas del hongo requieren de una pelcula de
agua sobre los tejidos susceptibles para.que ocurra su germinacin e
infeccin. La temperatura tambin interviene en el proceso de
infeccin, la ptima es entre 18 y 24 EC.

Control. La aplicacin de fungicidas cpricos como el caldo
bordels, el oxicloruro de cobre, el hidrxido de cobre o el oxido
cuproso, son efectivos para la prevencin y control del mildi velloso.

Mildi de la cebolla.

Agente causal. Peronospora destructor (Berk).

Sntomas. Se observan manchas claras en las hojas, las
cuales se distorsionan (se tuercen y estrechan). En algunas hojas se
presentan manchas blanquecinas y difusas. La caracterstica ms
tpica de la enfermedad es la presencia de fructificaciones del hongo
caf violeta. Posteriormente, en la parte superior de las hojas ms
viejas, se observan lesiones ovales que se extienden a lo largo. Son
plidas o con reas concntricas con tejido clortico, alternndose con
tonalidades verdes.

Condiciones para su desarrollo. Los micelios se forman en
el envs de las hojas durante la noche en perodos hmedos. Los
mayores daos se presentan en periodos con lluvia y temperaturas
fras. La enfermedad se disemina por el viento y la lluvia.

Medidas de control. Se sugiere realizar la destruccin de los
bulbos afectados y los residuos de la cosecha. Adems, puede
En los frutos afectados, el desarrollo del hongo es
generalmente interno, las bayas adquieren una tonalidad verde opaco
que posteriormente se torna caf y pueden llegar a momificarse;
cuando el ataque es temprano los racimos en formacin se cubren del
crecimiento fungoso y se secan.

385
ser controlada con aspersiones de Mancozeb y Maneb, en las dosis
sealadas en el apartado de cebolla de esta Gua.

Mildi velloso (Brcoli y col)

Agente causal. Peronospora parasitica (Persoon) Fries.

Sntomas. Los daos pueden ocurrir en plntulas, donde la
infeccin puede matar a un gran nmero de ellas. En plantas grandes
se puede observar infecciones en el tallo, hoja o flores reduciendo la
calidad y rendimiento.

La caracterstica ms distintiva es un moho velloso gris
blancuzco que se desarrolla en las partes bajas de las hojas
infectadas. En ambas superficies de la hoja se forman manchas
irregulares que se tornan prpuras y ms tarde caf claro o amarillo.

La infeccin se puede diseminar a tallos o inflorescencias y
desarrollar reas internas caf oscuro. Estas reas pueden provocar
fallas en la produccin de inflorescencias. Los daos internos se
pueden observar realizando un corte a la inflorescencia. Las partes
lesionadas pueden ser invadidas por bacterias u otros organismos
secundarios.

Condiciones para su desarrollo. El hongo puede infectar las
hojas durante climas frescos y hmedos.

Medidas de control. Para el control se puede utilizar
productos a base de Metalaxil, Oxicloruro de cobre o Clorotalonil en
las dosis que se mencionan en el Cuadro 36 de esta Gua.

Moho de la hoja (Tomate)

Agente causal. Cladosporium fulvum Cooke.

386
Sntomas. Todas las partes areas de la planta pueden ser
atacadas, pero generalmente el dao ms severo ocurre en las hojas,
ya que el fruto rara vez resulta infectado.

Los primeros sntomas aparecen en el haz de las hojas y son
reas amarillentas o verde claro; en el envs se cubre con filamentos
y esporas del hongo, por lo que adquiere un aspecto aterciopelado
gris o caf plido. Las lesiones se oscurecen al igual que el hongo el
cual finalmente adquiere una tonalidad prpura. Las hojas atacadas
se secan y mueren pero no se desprenden de la planta.

La infeccin se inicia en las hojas inferiores y cuando el
ataque es severo resulta afectada toda la hoja. Se pueden observar
lesiones similares en tallos jvenes, en el pedicelo del fruto y en los
botones florales, causando su cada.

Condiciones para su desarrollo. La enfermedad se propaga
rpidamente cuando la humedad relativa es mayor del 95% y cuando
la temperatura oscila alrededor de los 22 EC.

Las esporas se diseminan por corrientes de aire, insectos, el
hombre, maquinaria, agua de riego, lluvia y otros medios. Cuando las
condiciones ambientales son favorables para el desarrollo de la
enfermedad, las esporas germinan rpidamente y penetran a travs
de los estomas, iniciando as el proceso de infeccin.

Medidas de control. Para el control de esta enfermedad, se
sugiere aplicar productos qumicos a base de Anilazina PH 50,
Clorotalonil SA 72, Mancozeb PH 80 u Oxicloruro de cobre PH 50. Las
dosis se mencionan en al apartado de tomate en esta Gua.

Mosaico comn (Frijol)

En la regin, esta es la enfermedad ms importante en
siembras de riego y ataca principalmente a variedades regionales del
tipo flor de mayo.

387
Agente causal. Esta enfermedad es provocada por un virus.

Sntomas. La sintomatologa puede variar de acuerdo con las
diferentes cepas del virus, al grado de resistencia de la variedad, a la
edad de la planta o a diferentes condiciones ambientales.

Los sntomas caractersticos se observan en las hojas, como
un moteado con diferentes tonalidades de verde; con frecuencia, las
hojas adquieren forma de copa cuando sus bordes se enrollan hacia
abajo. Este sntoma se conoce comnmente como "enchinamiento de
la hoja". Las hojas infectadas son ms pequeas de lo normal y
pueden presentar pequeas ampollas sobre su superficie.

Prevencin. Las plantas infectadas no tienen curacin, por lo
tanto, lo mejor es utilizar variedades tolerantes o resistentes como Flor
de Mayo RMC, Flor de Mayo Bajo, Flor de Mayo Sol y Flor Mayo M-
38. Si no se dispone de estas variedades, se recomienda usar otra
semilla libre de virus, la cual se puede seleccionar de plantas que no
muestren sntomas. Tambin se disminuye la incidencia de la
enfermedad con cualquier prctica que reduzca la poblacin de
insectos transmisores como son los pulgones.

Nemtodos (Ajo y vid)

Los nemtodos se han encontrado como parsitos
sedentarios del ajo y de la vid, son gusanos de aproximadamente 0.5
a 1.0 mm de largo: atacan a sus plantas huspedes desde el suelo
infestado, picando la raz con la ayuda de un aguijn bucal llamado
estilete; una vez que se alojan en la planta, no se mueven ni cambian
de posicin. Su ataque causa una marchitez a las plantas, de las
cuales se alimenta.

Se observan en superficies ralas formando lunares pequeos,
que con el transcurso del tiempo, crecen

388
Sntomas. Los nemtodos noduladores se detectan por la
presencia de bolitas o agallas en las races y por la apariencia externa
del rbol afectado ya que muestra una apariencia raqutica, la corteza
del tronco y ramas es griscea y no se desprende; este aspecto
contrasta con el de un rbol sano, el cual se descascara
constantemente.
Condiciones para su desarrollo. Los nemtodos
agalladores se distribuyeron a toda la regin guayabera por la
utilizacin de plantas provenientes de hijuelos de raz que se
encontraban infectadas. Por lo cual, es importante que cuando se
realicen nuevas plantaciones o se repongan rboles, estos se
compren en un vivero reconocido ante Sanidad Vegetal y de
preferencia de acodo areo.
considerablemente y con el paso de los implementos agrcolas por los
lugares infestados, llega a diseminarse en grandes reas.

En el cultivo del ajo se ha detectado el nemtodo Ditylenchus
dipsaci. Tambin se han detectado algunas otras especies en los
viedos de Aguascalientes, que en otras regiones se considera como
problema, entre ella se encuentran: Criconemoides spp.
(Macroposthonia), Pratylenchus spp., Xiphinema spp. y Meloidogyne
spp. Este ltimo provoca ndulos o agallas en las races. Poblaciones
altas de cualquiera de ellos pueden daar al cultivo.

Nemtodos noduladores (Guayaba)

Los nemtodos nodulares o agalladores ocasionan que las
races afectadas reduzcan su actividad de transporte de nutrientes ya
que las agallas obstruyen su paso.

Agente causal. Meloidogyne spp.

Control. Su control se realiza con productos qumicos a base
de Carbofurn, Etoprop o Fenamidofos, en las dosis que se
mencionan en el apartado de guayaba de esta Gua.

389

Pseudopeziza medicaginis (Lib) Sacc.
Sntomas. En las hojas se observan manchas circulares caf
oscuro de aproximadamente 2 mm de dimetro y cuando llegan a su
completo desarrollo, presentan un ligero abultamiento en su centro;
las hojas infectadas se tornan amarillas y se desprenden.
Las plantas que no se cortan y que se ubican en las
regaderas o en las orillas de las parcelas, con frecuencia son
atacadas severamente y funcionan como fuente de inculo.
Condiciones para su desarrollo. La enfermedad prospera
cuando la humedad relativa y la temperatura son altas.
Peca (Guayaba)
Agente causal. (Desconocido)
Sntomas. Se presenta a partir de septiembre cuando hay
temperaturas bajas y presencia de roco. En el fruto del guayabo se
observa como pequeas lesiones circulares negras y rodeadas de un
halo rojizo. En incidencia baja, la peca da esttica al fruto, mientras
que cuando el dao es grave, las lesiones se unen y reducen la
calidad del mismo.
Prevencin. Debido a que se desconoce su agente causal,
no existe una metodologa comprobada para reducir la incidencia de
esta enfermedad.

Peca de la hoja (Alfalfa)

Control. Los daos se pueden reducir mediante el corte
prematuro de la alfalfa y evitando los excesos de humedad en el
suelo.

390

Para reducir la incidencia de la enfermedad y si no existe
problema de una brotacin excesiva, mantenga los tubrculos a
temperaturas de 10 a 13 EC y humedad relativa del 95% por 10 a 14
das antes de sembrar.
Pierna negra (Papa)
Conocida como pudricin bacterial del tallo y puede aparecer
en cualquier etapa de la estacin de crecimiento.
Agente causal. Es una enfermedad de la papa, causada por
la bacteria Erwinia carotovora (L.R. J ones) Holland.

Sntomas. Las plantas infectadas pueden marchitarse
durante das calientes, aun cuando no exista amarillamiento en las
hojas. Los tallos toman una coloracin caf grisceo a negro
descolorido en la parte interna; conforme la decoloracin avanza, los
tallos se tornan negros y flojos, hasta formar una masa blanda encima
y abajo de la superficie del suelo. Este color negro es el que le da el
nombre de pierna negra. Los sntomas en el tubrculo, van desde una
leve decoloracin vascular hasta una completa pudricin floja.
Condiciones para su desarrollo. La pierna negra se
disemina favorablemente si existen condiciones ambientales
hmedas. La humedad en la superficie de los tubrculos y la pobre
ventilacin en el almacn disminuyen la disposicin de oxgeno a los
tubrculos, con lo que se incrementa la pudricin debido a que la
bacteria ataca ms eficientemente en condiciones de poco oxgeno.
As mismo, la bacteria es ms activa bajo condiciones frescas de
temperatura, abajo de los 18 EC.
Prevencin. Se sugiere usar semilla de buena calidad; sin
embargo, un pobre manejo o estrs ambiental antes de plantar, puede
favorecer la incidencia de pudricin por pierna negra, an cuando se
use semilla certificada.

391

Durante los ltimos aos se ha incrementado la incidencia de
esta enfermedad en Aguascalientes, debido principalmente al
incremento del inculo en los suelos.
Agente causal. El organismo que ocasiona esta enfermedad
es el hongo Sclerotium cepivorum Berk., el cual habita en el suelo en
forma de esclerocio o micelio y puede parasitar a diferentes especies
del gnero Allium, entre ellas al ajo y a la cebolla.
En los bulbos y races se observa una cubierta abundante de
micelio blanco, que les da una apariencia semiacuosa. Las partes
carnosas infectadas por la pudricin, como las cubiertas de proteccin
de los bulbos, presentan los signos del patgeno en forma de
pequeos cuerpos globosos de color negro y de 200 a 500 micras de
dimetro llamadas esclerocios y que al igual que el micelio, juegan un
papel muy importante en la diseminacin del hongo.
Lave el equipo de trabajo utilizando desinfectantes
registrados, como el hipoclorito o el formaldehido, al menos dos veces
al da y siempre en cada lote de semilla.
Pudricin blanca (Ajo)

Sntomas. Los primeros sntomas se manifiestan por el
amarillamiento y muerte de las hojas inferiores en las plantas jvenes,
el marchitamiento y la muerte son frecuentes, mientras que en las
adultas, el declinamiento sobreviene durante el curso de varias
semanas.

Las plantas afectadas se arrancan fcilmente debido a la
destruccin de su sistema radical.

Prevencin. Para prevenir su aparicin, se sugiere utilizar
semilla sana, libre de esclerocios, evitar siembras de ajo o cebolla en
terrenos infestados y tratar toda la semilla con el fungicida Iprodiona
PH 50, en dosis de 2.0 kg/ton.

392
Pudricin caf o morena (Durazno)
enfermedad es el hongo Monilinia fructicola Wint. Honey o M. laxa
Aderh. y Ruhl Honey
Infecciones leves en el campo se pueden transformar en
fuertes prdidas bajo condiciones de transporte o almacenamiento.
Cuando la infeccin ocurre en los racimos florales, estos se marchitan,
toman un color caf y permanecen adheridos a las ramas hasta el
verano. En las ramas se forman pequeos cnceres que al aumentar
de tamao las rodean y causan la muerte de las terminales.

Sntomas. Los sntomas se presentan en flores, ramas y
frutos del durazno; sin embargo, los daos ms graves se observan
en los frutos cuando estos llegan a la madurez. Al principio se
desarrollan pequeas manchas circulares de color caf claro; bajo
condiciones favorables las manchas se desarrollan rpidamente e
invaden todo el fruto en pocas horas; los frutos afectados caen o
permanecen momificados en el rbol.

Condiciones para su desarrollo. El patgeno requiere de
alta humedad para su desarrollo.

Prevencin. Como medida preventiva conviene destruir los
frutos momificados que permanecen en los rboles, ya que de ellos se
inicia la infeccin primaria durante la floracin. La aplicacin
preventiva de Captn PH 50 a razn de 250 g/100 L de agua ha dado
buenos resultados.

Pudricin de las pencas (Mancha bacteriana) (Nopal)
Agente causal. Erwinia carotovora

Sntomas. Las pencas presentan pudriciones en la parte de
contacto con el suelo, cuando es en plantacin. En plantas

393

Pudricin radicular (Ajo)
Agente causal. Fusarium spp, Rhizoctonia spp,
Pyrenochaeta sp.

establecidas, se puede presentar tambin en las pencas prximas al
suelo; en ambos casos, el dao es parcial, pero irreversible.

Condiciones para su desarrollo. Se presenta generalmente
en la poca de lluvia y con el desarrollo de la maleza.
Prevencin. Manejar las pencas adecuadamente desde el
corte hasta la plantacin, cuando los cortes estn deshidratados. En
plantas establecidas, eliminar en lo posible la maleza.

Sntomas. Provoca secamientos y pudriciones rosceas en
las races y bulbos, despus se tornan rojas o morado oscuro y
finalmente caf o negro.

El hongo comnmente habita en el suelo y ataca a las races
ms dbiles de la planta. Aunque infecta en todas las etapas de
crecimiento, aparece ms en plantas de edad avanzada matando a
las races.
Se pueden formar nuevas races, una o varias veces,
muriendo posteriormente por efecto del hongo. Este vive
indefinidamente en el suelo y es diseminado de cualquier manera que
se transporte de un rea a otra.

Condiciones para su desarrollo. Esta enfermedad se
desarrolla cuando la temperatura oscila entre 15 a 32 EC, con un
ptimo de 27 EC.

Medidas de control. El tratamiento para esta enfermedad es
aplicar productos qumicos a base de Tiabendazol PH 50 o Benomyl
PH 50, en dosis de 1.0 kg/ton de semilla.

394
El patgeno causante de esta enfermedad se encuentra en
forma natural en la mayora de los suelos de Aguascalientes y causa
daos de consideracin cuando el cultivo es susceptible y las
condiciones ambientales son ptimas para su desarrollo.

Pudricin Texana (Vid y durazno)

Agente causal. El hongo causante de la pudricin texana es
el Phymatotrichum omnivorum (Shear) Duggar el cual parasita a ms
de 2,000 especies de plantas cultivadas y silvestres. Solo las
monocotiledneas son inmunes a su ataque; de los frutales cultivados
en Aguascalientes, la vid y el durazno son los ms susceptibles.
Sntomas. Se ha observado que las variedades ms
productivas de vid como Carignan, Salvador y Morroco, son ms
afectadas por esta enfermedad.

Daa directamente el sistema radical en el cual provoca la
pudricin y desprendimiento de la corteza, donde es posible detectar
las estructuras del hongo en forma de cordones miceliares o
"rizomorfos".
Como consecuencia de este dao, el follaje se torna clortico,
se marchita, se seca y permanece adherido a la planta por algn
tiempo; los frutos pierden turgencia, se momifican y tambin
permanecen adheridos a la planta. Estos sntomas se manifiestan con
mayor intensidad durante los meses clidos.

Control. Se ha observado una relacin muy estrecha entre la
incidencia de la enfermedad y la deficiencia en los riegos, ya sea por
que estos son muy espaciados o porque la textura del suelo no
permite la retencin de la humedad por un tiempo prolongado; por lo
tanto, se debe procurar que los riegos se apliquen a intervalos de 15 a
20 das, e incorporar materia orgnica en forma de estircol o abono
verde para mejorar la retencin de la humedad.

395

Condiciones para su desarrollo. El calmeo excesivo,
lesiones a la raz al dar cava y escurrimientos subsuperficiales son las
condiciones propicias para que esta enfermedad se desarrolle.

Pudriciones de la raz (Frijol)
Pudriciones de la raz (Guayaba)

Agente causal. Phytophthora sp.
Sntomas. Presencia de races de color oscuro cuya corteza
se desprende fcilmente, en el cuello del rbol se observan lesiones
que llegan a la madera secndola y por ende contrastando con el
tejido sano alrededor.
Prevencin. Para controlar las pudriciones se descubre el
cuello y la races principales, luego se raspan las lesiones y se aplica
"caldo bordels". Finalmente el rea tratada se cubre y se aplica en el
rea de goteo un fungicida sistmico efectivo contra hongos del suelo.
Adems se debe evitar que la humedad llegue al cuello del rbol.
Sin embargo, para lograr la completa recuperacin del rbol a
la vida reproductiva, es necesario realizar algunas acciones para
aumentar el vigor de la planta y recuperar el balance entre la raz y la
parte area, para lo cual se recomienda consultar el apartado de
nemtodos.

Este problema se presenta en la regin, tanto en siembras de
riego como de temporal. La enfermedad ocurre en manchones dentro
de los predios. Es probable que en los terrenos donde se haya
sembrado frijol a travs de varios aos en forma continua, se observe
un incremento de los hongos causantes de esta enfermedad.

Agente causal. Son diversos hongos los que se involucran en
la etiologa de la enfermedad, donde destacan el Fusarium sp,
Rhizoctonia sp y Pythium sp.

396

Cuando el ataque ocurre en plantas adultas, las vainas se
marchitan y en muchas ocasiones no alcanzan a formar semillas, por
lo que su produccin es nula.

Prevencin. Para reducir los daos causados por la pudricin
de la raz es conveniente efectuar rotacin de cultivos para disminuir
la cantidad de inculo en el suelo, evitar encharcamientos mediante
siembras en terrenos drenados y nivelados, evitar daar a las races
al realizar las labores de cultivo para no propiciar la entrada de los
patgenos y sembrar semilla desinfectada.
Punta morada de la papa.
Sntomas. Los micoplasmas son corpsculos sin forma
definida, ya que carecen de paredes celulares rgidas. Daan a la
planta al nutrirse y multiplicarse dentro del sistema circulatorio. La
punta morada afecta principalmente a la papa en siembras tempranas,
donde existe la chicharrita, que es su transmisor.

Los sntomas caractersticos se manifiestan como una
coloracin amarillenta o morada en los foliolos superiores de la planta,
dependiendo de la variedad; en las yemas axilares se forman
tubrculos areos. Los tubrculos sufren necrosis y la cosecha resulta
pobre y de baja calidad.
Sntomas. Las plantas afectadas por pudriciones radicales,
inicialmente muestran un marchitamiento y amarillamiento de las
hojas inferiores; al transcurso del tiempo estos sntomas se
generalizan en toda la planta y finalmente el follaje se seca y las
plantas adquieren una apariencia de "quemadas".

De acuerdo con el patgeno que cause la pudricin, es
posible observar manchas oscuras o un "estrangulamiento" y necrosis
a la altura del cuello de la planta infectada.

Agente causal. Micoplasma.

397
Condiciones para su desarrollo. La enfermedad es
transmitida por chicharritas que se alimentan de la savia, que circula
por el floema de las plantas.

Agente causal. Esta enfermedad es ocasionada por el hongo
Uromyces appendiculatus (Pers.) Unger var. appendiculatus. Existen
diferentes razas del patgeno.
Sntomas. Cuando la infeccin ocurre antes de la floracin,
las prdidas pueden ser cuantiosas. Los sntomas se presentan como
manchas clorticas en las que se desarrollan pstulas de color caf-
rojizas, tanto en el haz como en el envs de las hojas; las pstulas
pueden estar rodeadas por un halo clortico, dependiendo de la raza
del patgeno, de la variedad o de las condiciones ambientales.
Cuando la infeccin es severa, puede haber defoliacin
prematura y de acuerdo al grado de infeccin, tambin se puede
observar pstulas en las vainas.
Condiciones para su desarrollo. La enfermedad se
desarrolla en forma ptima cuando la temperatura oscila entre 14 y 20
EC y la humedad relativa es superior al 90%. La diseminacin de las
esporas se realiza principalmente por la accin del viento.

Medidas de control. Para prevenir los daos por esta
enfermedad se sugiere usar semilla certificada y eliminar las
chicharritas con Metamidofos LS 60 en dosis de 1.0 a 1.5 L/ha,
Ometoato LS 80 de 0.6 a 0.9 L/ha u Oxidemeton metil L 25 utilizando
de 0.7 a 1.5 L/ha.
Roya (Frijol)
En Aguascalientes, esta enfermedad se presenta en siembras
de temporal. Su ataque es ms grave en aos con lluvias abundantes;
los daos que provoca llegan a ser cuantiosos, por lo que se le
considera como la enfermedad ms importante de la parte area del
frijol.

398

Roya de la hoja (Cebada)
Agente causal. La roya de la hoja de la cebada es causada
por el hongo Puccinia hordei (OHh). Sus daos no son tan severos
como ocurre con otras enfermedades.
Sntomas. Se presenta en forma de pstulas amarillas o
anaranjadas en las hojas.
Condiciones para su desarrollo. Su desarrollo y dispersin
es favorecido por el clima hmedo y caliente.
Control. El uso de variedades resistentes es la mejor medida
de control.

Agente causal. Esta enfermedad tiene menos importancia
econmica que la roya del tallo, es causada por el hongo Puccinia
recondita.
Control. Para las condiciones de temporal en Aguascalientes,
la nica medida de control es la utilizacin de variedades tolerantes a
esta enfermedad, como las sugeridas en esta Gua, ya que el control
qumico no es recomendable por su alto costo, a pesar de que es
efectivo.
Roya de la hoja (Avena y cebada)
Agente causal. Esta enfermedad es menos importante que la
roya del tallo y es causada por el hongo Puccinia coronata.
Sntomas. La roya de la hoja aparece como pequeas
pstulas anaranjadas que rompen la epidermis pero no causan
prdida de tejido epidrmico en sus mrgenes como sucede en la
roya del tallo.
Control. Se puede controlar fcilmente con el uso de
variedades resistentes, o con fungicidas cuando las situaciones son
graves (epidemias).

Roya de la hoja (Trigo)

399

Control. El uso de variedades resistentes es la mejor medida
de control.

Sntomas. El sntoma ms comn es la aparicin de pstulas
rojas sobre tallos, hojas y algunas veces sobre las espiguillas, las
cuales causan la ruptura de la epidermis. Se puede reproducir cada
14 y 21 das durante el ciclo, lo cual hace que se disemine
rpidamente.

Control. Para reducir las prdidas causadas por esta
enfermedad, se recomienda sembrar variedades resistentes.

Agente causal. Esta enfermedad es provocada por el hongo
Puccinia striiformis Westend.
Sntomas. Los sntomas de esta enfermedad aparecen
principalmente en las hojas y las florecillas en forma de lneas de color
amarillo o anaranjado y se controla slo con el uso de variedades
resistentes.
Sntomas. Aparece como pequeas pstulas anaranjadas
que rompen la epidermis pero no causan prdida de tejido epidrmico
en sus mrgenes.

Roya del tallo (Trigo y cebada)
Es la enfermedad ms importante del trigo y de la cebada, en
Mxico; los sntomas aparecen antes o despus de la floracin y
puede llegar a causar la prdida total de la produccin de grano.
Puccinia graminis tritici.
Roya lineal o amarilla (Trigo)
Esta es una enfermedad muy seria en el trigo que puede
causar graves prdidas en la produccin de grano.

400

Puccinia graminis avenae.

Sntomas. El sntoma ms comn es la aparicin de pstulas
rojas sobre tallos, hojas y algunas veces sobre espiguillas, las cuales
causan la ruptura de la epidermis. Se puede reproducir cada 14 y 21
das durante el ciclo, lo cual hace que se disemine rpidamente.

Esta enfermedad se presenta todos los aos en
Aguascalientes y su incidencia y severidad estn determinadas por las
condiciones ambientales, principalmente la humedad.
Agente causal. El organismo que origina esta enfermedad es
el hongo Tranzchelia pruni spinosae (Pers.) Dietel var. discolor (Fuck.)
Dunegan.
Sntomas. Sus efectos se manifiestan principalmente en el
haz y el envs de las hojas, donde aparecen pequeas manchas
amarillentas, en las que se presentan pstulas de color rojizo que
corresponden a las uredosporas del patgeno y luego aparecen las
teliosporas de color oscuro; cuando la infeccin es severa puede
Condiciones para su desarrollo. El desarrollo de esta
enfermedad ocurre con temperaturas bajas, ms que las que requiere
la roya del tallo o de la hoja.
Roya del tallo (Avena y cebada)
Es la enfermedad ms importante de la avena en Mxico; los
sntomas aparecen antes o despus de la floracin y el dao que llega
a causar puede ser la prdida total de la produccin de grano.
Control. Para reducir las prdidas causadas por esta
enfermedad, se recomienda sembrar variedades resistentes.
Roya o chahuixtle (Durazno)

401
ocurrir la defoliacin de la planta. Ocasionalmente aparecen lesiones
en los frutos en forma de manchas acuosas hundidas y de color verde
oscuro.
cuando hay humedad relativa alta, en Aguascalientes, esta condicin
ocurre solamente en la temporada de lluvias.
Control. Esta enfermedad se puede controlar qumicamente con
productos Zineb 80 en dosis de 120 a 180 g/100 L de agua; o bien,
Oxicloruro de cobre a razn de 400 g/100 L de agua.

Roya o chahuixtle (Maz forraje)

Agente causal. Es causada por el patgeno Puccinia sorghi
Schw.
Sntomas. La roya comn produce pstulas pequeas y
purulentas en el haz y envs de las hojas. En las primeras etapas de
la infeccin, las pstulas son caf-rojizas; luego la epidermis se rompe
y las pstulas se tornan negras a medida que madura la planta.
Tiro de municin (Durazno)

Aparentemente, esta enfermedad del durazno se presenta en
Aguascalientes desde abril hasta el final del ciclo; en los aos en que
el clima le es propicio puede llegar a causar daos de consideracin.
Agente causal. El organismo que produce esta enfermedad
es el hongo imperfecto Coryneum beijerinckii Oud.
Sntomas. Los sntomas se manifiestan en ramas, frutos y
hojas; en las primeras aparecen manchas prpuras de 2 a 3 mm de
dimetro, que despus adquieren un color caf; las escamas de las
yemas afectadas son gomosas y de color negro. Las lesiones en
frutos y hojas presentan un centro de color caf claro, con

402

Control. Los fungicidas de origen cprico y algunos
carbamatos como el Maneb y el Zineb son efectivos para el control del
tiro de municin, especialmente cuando se aplican en forma
preventiva.
Tizn comn (Frijol)

Sntomas. La infeccin inicial aparece en forma de puntos
acuosos por el envs de la lmina foliar; al aumentar de tamao,
adquieren forma irregular. Las lesiones pueden unirse y formar
manchas de color caf de tamao considerable, las cuales estn
rodeadas por una franja estrecha de color amarillo.
En las vainas se pueden presentar manchas indefinidas de
color caf, las cuales, cuando el ataque es severo, pueden ocasionar
decoloracin y daos en la semilla.
mrgenes prpura-oscuro; posteriormente, las lesiones en los frutos
se vuelven corchosas y las lesiones de las hojas se desprenden,
dejando una perforacin en la hoja, a lo cual se debe la apariencia
que le da el nombre comn a la enfermedad.

Condiciones para su desarrollo. La enfermedad es
favorecida por periodos prolongados de humedad durante las
estaciones de otoo e invierno; en Aguascalientes se puede observar
los sntomas en el follaje desde abril, an en ausencia de lluvias.

Esta enfermedad puede daar al cultivo de frijol en
condiciones de riego y de temporal. El grado de incidencia depende
de la susceptibilidad de la variedad sembrada y de las condiciones
ambientales que prevalezcan durante el desarrollo del cultivo.
enfermedad es la bacteria Xanthomonas campestris pv phaseoli
(Smith) Dye.

403
en forma ptima en regiones hmedas, con temperaturas de
moderadas a altas.

Control. Se recomienda utilizar variedades tolerantes a la
enfermedad, la rotacin de cultivos y sembrar semilla libre de la
bacteria.
Tizn de halo (Frijol)

Sntomas. Al inicio del ataque de la bacteria, aparecen en las
hojas puntos pequeos de tono caf, los cuales aumentan de tamao
conforme progresa la infeccin; alrededor de estos se forma un halo o
corona amarillento. En ocasiones, la infeccin es sistemtica y se
presenta como marchitez o clorosis.

Tizn tardo (Papa)
Probablemente es la enfermedad ms importante del cultivo
de papa en todo el mundo. Las condiciones climticas de esta regin
limitan su importancia; no obstante se presenta

Se puede observar, al igual que el tizn comn, en siembras
de frijol de riego y de temporal.
Agente causal. Esta enfermedad del frijol es causada por la
bacteria Pseudomonas syringae pv phaseolicola (Burkholder) Young
et al.

Si la enfermedad ataca cuando la planta ha alcanzado el
periodo de floracin, generalmente se pierde gran cantidad de flor, la
"carga" disminuye y consecuentemente se obtienen producciones
bajas.
Prevencin. Como una medida preventiva, es aconsejable
sembrar variedades de frijol tolerantes a la enfermedad. As mismo,
utilizar semilla libre de este patgeno, dado que la bacteria se puede
transmitir a travs de la semilla.

404
espordicamente, dependiendo del patgeno, el fro y condiciones de
humedad ambiental.

Agente causal. Phytophthora infestans (Mont) De Bary.

Sntomas. Las lesiones aparecen en las hojas como
pequeas manchas remojadas por agua, en las puntas o en los
mrgenes. Las lesiones se desarrollan a lo largo de la hoja, y son
caf a morado con halo verde plido alrededor.

Pueden aparecer lesiones oscuras y de aspecto grasoso en
los tallos causando marchitez severa y la muerte de la planta.
Conforme la enfermedad se disemina en el campo, aparecen reas
con plantas enfermas en direccin del viento de donde se presentaron
las primeras plantas infectadas.
Las lesiones en los tubrculos son reas irregulares caf a
morado y con marcas negras en los mrgenes. Dentro de la pulpa se
extiende una pudricin granular caf sin mrgenes bien diferenciados
a corta distancia hacia adentro del tubrculo. Si durante el
almacenamiento las lesiones se "aguadan" se crean condiciones
favorables para una infeccin bacterial. Si existe humedad durante el
almacenamiento, el tizn se puede difundir a otros tubrculos.
Cuando las condiciones ambientales son favorables, las
esporas presentes en el follaje, en los tubrculos o en los residuos
En un ambiente hmedo se desarrolla micelio blanco y
esporas al final de la lesin, las cuales pueden matar completamente
a las hojas y diseminarse la enfermedad a toda la planta.

Condiciones para su desarrollo. Su desarrollo y
diseminacin, ocurre durante los periodos de riego por aspersin,
lluvia o alta humedad relativa (arriba del 90%) y cuando la
temperatura es por debajo de 25 EC.

405
de cultivo se mueven por el aire o agua, diseminando la enfermedad a
plantas sanas.
Prevencin. Se pueden controlar o minimizar las fuentes de
tizn tardo usando semilla certificada, eliminando residuos de
cosecha de plantas de papa, eliminando maleza y con el control de
plantas "voluntarias". Para prevenir infecciones al tubrculo, estos se
deben mantener cubiertos con tierra hasta la cosecha y esta labor
hacerla dos semanas despus de que muera el follaje atacado por
Phytophthora para que las esporas mueran antes de la cosecha; por
otra parte, pequeas cantidades de tizn tardo presentes en el follaje
pueden causar podredumbres al tubrculo.

Tizn tardo (Tomate)

Agente causal. Phytophthora infestans (Mont) De Bary.
Sntomas. El peciolo se dobla antes de que sean aparentes
los sntomas en las hojas y el ngulo de inclinacin llega a ser de 90E
o mayor. Las lesiones en las hojas son ms o menos grandes y de
forma irregular, hundidas y verdosas. Estas se alargan y oscurecen
rpidamente, dndole a los tejidos una apariencia de papel. En los
bordes de las lesiones, cuando el tiempo es hmedo, se observa un
vello algodonoso blanco.
En los entrenudos de los tallos aparecen manchas pardas o
negruzcas que se extienden a ramas o peciolos. Las plantas atacadas
severamente dan aspecto de haber sufrido daos por heladas.

La enfermedad se disemina con tal rapidez, que cuando son
favorables las condiciones ambientales, puede destruir un planto en
pocos das.

En el tercio superior de los frutos de tomate se observan
lesiones grandes, hundidas y de forma irregular caf caoba y un
aspecto firme y ocasionalmente anular. Frecuentemente

406

organismos saprfitos invaden el fruto que se desintegra rpidamente.

Condiciones para su desarrollo. Los tejidos sanos se
infectan con temperaturas de 12 a 15 EC. El micelio dentro de la
planta se desarrolla ms rpidamente a temperaturas de 17 a 21 EC.
El hongo esporula abundantemente cuando la humedad relativa es
cercana al 100% y la temperatura vara entre 16 y 22 EC.

Medidas de control. Para el control de esta enfermedad se
pueden aplicar productos a base de Anilazina, Oxicloruro de cobre,
Zineb, Maneb, Clorotalonil o Mancozeb. Sus dosis aparecen en el
cultivo de tomate en esta Gua (pgina 225).
Tizn temprano (Papa)

Esta enfermedad puede afectar al follaje y a los tubrculos,
reduce la produccin y calidad del tubrculo si no se le controla.

Agente causal. Alternaria solani (Ell y Martn)

Sntomas. Las infecciones son caracterizadas por lesiones
caf que aparecen primeramente en las hojas ms viejas (ms bajas
de la planta), estas lesiones son circulares de 3 a 10 mm de dimetro
y consisten en anillos de tejido muerto. Las lesiones adquieren forma
angular cuando la expansin se ve limitada por las venas de las hojas,
es circulada por una zona amarilla que se desvanece en el color verde
del tejido sano. Las hojas afectadas generalmente no caen.

Conforme la enfermedad comienza a diseminarse, las lesiones
aparecen en las hojas jvenes de la parte alta de la planta. Al mismo
tiempo, tambin aparecen lesiones caf oscuro o negro en el tallo. Si
las infecciones son severas, los rendimientos se reducen
significativamente, y si stas ocurren durante la cosecha, pueden
provocar grandes prdidas en la calidad del tubrculo.

407
Prevencin. Se pueden evitar prdidas econmicas fuertes
al realizar prcticas tendientes a reducir el estrs en la planta como
son la fertilizacin adecuada, riegos ptimos y manejo adecuado de
plagas. El tizn en el follaje se controla adecuadamente con
aplicaciones de fungicidas (aparecen en el apartado del cultivo de
papa en esta Gua, pgina 236) y la infeccin a los tubrculos se
reduce retardando la cosecha.
Tizn temprano (Tomate)
Sntomas. En las hojas ms viejas se observan pequeas
lesiones irregulares caf oscuro, con anillos concntricos que se
extienden hasta 1.25 cm de dimetro o ms. El tejido se amarillea en
los mrgenes y, si las lesiones son muy abundantes, toda la hoja
adquiere esa coloracin.
La planta se defolia bajo condiciones favorables para el
desarrollo de la enfermedad, afectando as la calidad del fruto que
sufre quemaduras por el sol.
Los daos en plntulas o tallos se caracterizan por lesiones
oscuras e irregulares de aspecto hundido que la "ahorcan" al nivel del
suelo. Estas lesiones se alargan y quedan marcadas por anillos
concntricos, dejando la parte central de color claro.
Condiciones para su desarrollo. El hongo es un parsito
dbil que vive en las semillas o en el suelo, se desarrolla y ataca
cuando prevalecen condiciones de temperatura entre 20 y 38 EC y
humedad elevada.

La ms rpida diseminacin ocurre cuando existe un clima
alterno entre seco y hmedo. Para que las esporas germinen son
necesarias condiciones de humedad en el follaje creada por un roco
fuerte, lluvias frecuentes, riego por aspersin o alta humedad ambiental.
Sin embargo, las condiciones secas, favorecen al transporte de las
esporas de hojas enfermas a follaje sano.

Agente causal. Alternaria solani (Ell y Martn).

408

Las esporas que producen las plantas infectadas se
diseminan por el aire, la lluvia, los implementos agrcolas y por el
hombre al realizar las labores de cultivo.
Medidas de control. Se sugiere tratar la semilla, evitar el
trasplante de plantas enfermas. El control qumico se puede efectuar
con productos a base de Anilazina, Oxicloruro de cobre, Maneb,
Clorotalonil y Mancozeb, cuyas dosis se presentan en el apartado de
tomate en esta Gua (pgina 225).
Virus del enrollamiento de la hoja (Papa)
Las grandes prdidas causadas por esta enfermedad
consisten en la eliminacin de lotes completos de papa debido a la
necrosis de los tubrculos.
Agente causal. Virus.
Sntomas. Los sntomas se desarrollan primeramente en las
hojas jvenes localizadas en la parte superior de la planta porque los
virus tienden a ser activos solo en los tejidos de rpido crecimiento.
Las hojas jvenes se mantienen verticales y se enrollan hacia arriba,
tornndose amarillas o descoloridas. Se desarrolla un color rosado o
rojizo en las hojas iniciando en los mrgenes.
Los frutos del tomate presentan infecciones en el cliz o en el
punto de unin con el tallo. Las manchas, algunas veces de tamao
considerable, cubren la mayor parte del fruto; son oscuras, hundidas y
con anillos concntricos. Los frutos infectados pueden caer al suelo.
Condiciones para su desarrollo. El tizn temprano
sobrevive en remanentes infectados en el suelo. Probablemente la
infeccin primaria es ms frecuente debido al hongo que se encuentra
en el suelo. Su desarrollo es favorecido en das lluviosos o hmedos y
por la temperatura del aire de 24 EC.

409
Las plantas dejan de crecer, se hacen rgidas y con las hojas
amarillas, las hojas viejas se comienzan a decolorar o tomar un color
caf y posteriormente mueren. El virus es transportado mediante
tubrculos infectados y se hospeda en la maleza de la familia de la
papa, as mismo es trasmitido de una planta a otra por fidos
vectores. El pulgn Myzus persicae (Sulzer) es el ms eficiente
trasmisor del virus. Este fido adquiere el virus cuando se alimenta de
plantas hospederas infectadas y puede diseminarlo a otras plantas en
un periodo de 24 horas o ms.
Condiciones para su desarrollo. Las infecciones ocurren
cuando las plantas son infectadas por fidos vectores. La mxima
expresin de los sntomas se presentan con temperaturas de 18 a 24
EC. Cuando las primeras infecciones ocurren al final de la estacin de
crecimiento, posiblemente no se desarrollen sntomas en el follaje.
Las infecciones crnicas ocurren de plantas provenientes de
tubrculos infectados con el virus.
Prevencin. La principal medida para controlar el
enrollamiento de la hoja es el uso de semilla certificada, insecticidas
para controlar los fidos vectores y el control de plantas de papa
"voluntarias". Es importante el control de fidos al comienzo y fin de la
estacin de crecimiento del cultivo. Siempre mantenga limpio el
campo de cultivo despus de la cosecha, remueva el suelo para
exponer los tubrculos al calor y se sequen lo ms rpido posible.

410
A N E X O 3
La preparacin de las tierras agrcolas consta de varias
labores que se deben efectuar con cierto orden de sucesin, con el
objeto de dejar el terreno en las mejores condiciones para el
establecimiento y desarrollo del cultivo; estos trabajos estn en
funcin de la existencia de implementos agrcolas en el predio, sean
de traccin mecnica o animal.

MAQUINARIA E IMPLEMENTOS UTILIZADOS EN LAS
LABORES AGRICOLAS REALIZADAS DURANTE EL CICLO DE
LOS CULTIVOS


La labranza convencional de suelos agrcolas consiste en el
paso de implementos que ayuden a aflojar el suelo, aumentar la
capacidad de infiltrar agua y preparar la cama de siembra.

Cuando se cuenta con traccin mecnica, la preparacin del
suelo se realiza mediante el paso del arado de discos, seguido por
uno o dos pasos de la rastra. De acuerdo con las condiciones del
suelo, puede ser necesario el paso de otros implementos como son la
desvaradora, el subsuelo u otros, previamente al arado.
En caso de que la nica fuente de traccin sea una yunta de
equinos, la preparacin del suelo consiste en el "desborde" mediante
el paso del arado "ranchero" para romper los surcos que quedaron del
cultivo anterior. Esta labor es seguida por el paso de un tabln con el
objeto de romper los terrones.

La descripcin de maquinaria e implementos agrcolas, fue revisada para la presente edicin por el
M.Sc. Ramn J imnez Regalado, M.Sc. Arturo Cruz Vzquez y el Dr. Ignacio Arvalo Mndez,
Investigadores de la Unidad de Ingeniera y Mecanizacin Agrcola del CEPAB.

411
La disponibilidad y oportunidad en el uso de equipo agrcola,
son factores importantes que determinan la calidad final de la
preparacin del suelo.

La desvaradora de tirn, es remolcada por el tractor y consta
de una caja o bastidor, transmisin, barra cardn, ruedas del
transporte, manivela para regular la altura de corte de los tallos,
cuchillo de doble filo, tapa protectora y cilindros hidrulicos para subir
y bajar las ruedas para el transporte.

Subsoleo. En Aguascalientes, el subsoleo se realiza para
establecer cultivos perennes, como pastos, alfalfa y frutales; el
objetivo de esta labor es romper la capa dura y generar agrietamiento
y reventaduras laterales, sin que haya inversin de suelo como
sucede en la labor del barbecho o "volteo".
A continuacin se describen brevemente los implementos
agrcolas utilizados durante el ciclo de los cultivos y los ajustes que en
la prctica permiten un buen funcionamiento. Se asigna mayor
importancia a los problemas de laboreo en los cultivos que se
establecen en el rea de influencia del CEPAB.
Desvare. El objetivo de esta labor es eliminar residuos del
cultivo anterior, incorporar materia orgnica y facilitar el paso de los
implementos. Las desvaradoras utilizadas son de traccin mecnica,
por sus caractersticas, se dividen en dos tipos: la de tirn o jaln, y la
de enganche de tres puntos.
La de enganche de tres puntos est integrada por las mismas
partes, slo cambia el enganche, los cilindros de control remoto y la
accin por la toma de fuerza del tractor a 540 rpm.
Para el buen funcionamiento de estos implementos se debe
revisar el depsito de aceite, lubricar los ejes de las ruedas y las
crucetas de la barra cardn despus de cada ocho horas de trabajo y
revisar el filo de las cuchillas.

412

La penetracin del implemento se logra por medio de la barra
de compresin y su nivelacin depende del tercer punto y en algunos
equipos, tambin de la rueda gua situada en la parte inferior.

Existen varios tipos de arados de subsuelo que varan en
nmero de cuerpos, de tal forma que la seleccin del implemento,
depende de la potencia del tractor disponible; para utilizar un
subsoleador de un solo cuerpo se requiere una potencia de 70 a 90
caballos de fuerza, por lo que, si se le instalan ms cuerpos se debe
utilizar un tractor con la potencia correspondiente.
Si se usa ms de un cuerpo de subsuelo, la separacin entre
ellos est determinada por el ancho efectivo de trabajo de cada
cuerpo o de acuerdo al objetivo de esta labor.
Para efectuar el subsoleo en forma eficiente, es indispensable
conocer la profundidad a la que se encuentra la capa dura, para que
el cincel rompa la mayor parte del rea compactada; de preferencia,
esta operacin se debe realizar en la temporada en que el suelo est
ms seco para facilitar el rompimiento de la capa dura.
En lo posible, las lneas de trabajo se deben hacer lo ms
recto posible, de esta forma, el suelo queda completamente trabajado.
Es indispensable ajustar los cuerpos en forma horizontal, cuando se
trabaja con ms de uno.

Si no se tiene conocimiento exacto de la diversidad de estos
implementos, se recomienda consultar a algn distribuidor de equipo
agrcola o a la Unidad de Ingeniera y Mecanizacin Agrcola del
Campo Experimental Pabelln, para obtener ms informacin.

Barbecho. Consiste en roturar la capa superficial del suelo,
con el fin de mejorar las condiciones fsico-qumicas del suelo e
incorporar los residuos del cultivo anterior. En Aguascalientes, el
413
Para el caso de traccin mecnica, el arado de discos
reversible es el ms comnmente empleado, aunque tambin se usa
el arado de reja o vertedera.
barbecho se realiza a una profundidad de 20 a 30 cm, de acuerdo con
las caractersticas del suelo y con el cultivo a sembrar.

En el mercado existe una gran diversidad de este tipo de
implementos, los cuales varan en nmero de cuerpos y para su
eleccin deber considerarse la potencia del tractor disponible.

En el Cuadro 70 se describen los problemas y correcciones
de la operacin del arado de discos. Los mismos principios se aplican
al arado de vertedera.

CUADRO 70. PROBLEMAS Y CORRECCIONES DE LA OPERACION DEL
ARADO DE DISCOS. CEPAB. 1998.

Problemas

Correccin

Si el arado tiende a desviarse:

profundos.
2. El ajuste del enganche es inade-
cuado.

discos es incorrecto.

que los siguientes.

Ajustar los brazos y cadenas estabi-
lizadoras a la misma longitud. Dejar las
cadenas ligeramente flojas.

Nivelar los brazos de levante.

Nivelar con el tercer punto.
1. Los discos delanteros estn muy

3. El ajuste de la posicin de los
Si quedan bordos en la superficie:
1. El disco delantero corta menos
2. El disco delantero corta damasia-
do.

Alargar el tercer punto.

Colquese en la posicin adecuada de
acuerdo con el tipo de suelo, que puede
ser duro, blando o intermedio.

414

Arado de vertedera de traccin mecnica. Este tipo de
arado es muy eficiente para invertir la tierra y exponer las races de la
maleza a la accin del sol y del viento. El ajuste ms importante es el
enganche vertical y horizontal, que se consigue maniobrando el
sistema hidrulico y la barra de compresin del tractor; el nmero de
cuerpos no debe sobrepasar el ancho de trocha del tractor.

Arado de reja para traccin animal. Las partes principales
que conforman este implemento son las manceras, el enganche y el
cuerpo del arado; es importante ajustar las posiciones vertical y
horizontal.

Arado " ranchero" o de ala de traccin animal.
Prcticamente es un arado de doble ala o abresurcos, que se utiliza
para rajar el bordo o al sembrar, para abrir el surco donde se deposita
la semilla. El arado con sus partes principales se pueden ver en la
Figura 53.
En la regin de temporal de Aguascalientes, el arado ranchero
es el ms comnmente usado por los productores que cuentan slo
con traccin animal. En menor escala se emplea el arado de reja para
traccin animal.

Arado de discos. Existen arados con dos o ms cuerpos y
que pueden ser reversibles. Para elegir la cantidad de cuerpos del el
implemento, se debe conocer el tractor disponible, el rea que se
quiera cubrir y las condiciones en que se encuentre el suelo al
momento de la operacin.

415

Es importante cuidar la penetracin de los discos, la cual se
incrementa bajo las siguientes condiciones: el ngulo de juego est
entre 15 y 25E con respecto a la lnea de avance del tractor, los
puntos de enganche se mantienen bajos, si se incrementa el peso por
hoja de disco poniendo contrapeso en el marco del implemento y
cuando se utiliza una velocidad adecuada para la penetracin del
implemento, ya que a medida que se aumenta la velocidad, disminuye
la penetracin.
Cruza. Consiste en un segundo paso de rastra en forma
perpendicular al primero. Su objetivo es romper por completo las
reas compactadas del suelo y rellenar algunas reas del terreno

Figura 53. Arado "ranchero" o de ala de traccin animal. CEPAB. 1998

Rastreo. Su objetivo es desmenuzar los terrones y dejar una
cama de siembra que permita la germinacin de la semilla y
emergencia del cultivo. En Aguascalientes, el implemento ms
utilizado es la rastra de discos, la cual tiene una gran diversidad de
tipos, pero con el mismo principio de funcionamiento.

416
que quedan desniveladas Esta labor es opcional y depende de
algunos aspectos como las caractersticas fsicas del suelo despus
del barbecho y tipo del cultivo que se va a establecer (de granos
grandes o pequeos).
Nivelacin. Sirve para terminar la cama de siembra y tiene
como objetivo llenar los huecos que con las operaciones anteriores no
fueron cubiertos. En reas agrcolas de riego la nivelacin es
importante, ya que un buen trazo de riego depende, en gran medida,
de la labor de emparejado.
En esta regin es cada vez ms comn el empleo de
niveladoras arrastradas por el tractor, cuyo mecanismo nivelador es
controlado mediante un sistema hidrulico. Este control puede ser
accionado por el operador del tractor y en ocasiones por rayo lser.
En zonas de temporal no se utilizan equipos sofisticados de
nivelacin, basta slamente un tabln o un riel con suficiente peso
para tener un buen terminado en el terreno.

Siembra

La colocacin de la semilla en el campo se puede hacer en
forma manual o utilizando sembradoras de traccin animal o
mecnica, dependiendo de la disponibilidad del equipo con que se
cuente y del cultivo que se pretenda establecer. La gran variedad de
sembradoras existentes, ha originado que se clasifiquen en dos
grandes grupos de acuerdo con el tipo de semilla y las caractersticas
de la siembra; ellos son sembradoras para hileras y sembradoras para
granos pequeos. Cada tipo o marca tiene sus ajustes especiales, por
lo tanto, a continuacin se presenta una breve gua para calibracin y
ajustes de cada tipo de sembradoras. Si la semilla que se va a
sembrar es de tamao variable se recomienda seleccionarla con
cribadora.

Sembradoras de hileras de traccin animal. Existen algunas
sembradoras de traccin animal disponibles. Los productores de
417

Figura 54. Arado "ranchero" con sembradora tipo "Teocaltiche". CEPAB.1998
temporal en la regin de El Llano, Ags., utilizan la sembradora tipo
"Teocaltiche" como la que se muestra en la Figura 54. Esta
sembradora consta de las siguientes partes: tolva, disco dosificador y
ruedas. El dosificador es un disco vertical, generalmente con cuatro
celdas para semilla, el cual es accionado por las ruedas. Debido a que
esta sembradora no cuenta con tapadores, despus de sembrar una
hilera, es necesario regresar sobre la misma hilera para tapar la
semilla. La dosificacin de la semilla se puede variar tapando algunas
de las celdas, ya que el disco no es intercambiable.
La sembradora Teocaltiche puede tener un depsito para
siembras de maz solo, o dos depsitos para siembras de frijol como
unicultivo o de maz y frijol intercalado o "apozolado".

Otra sembradora es la denominada "Hormiga" (Figura 55),
desarrollada por la Unidad de Ingeniera y Mecanizacin Agrcola del
CEPAB, la cual tiene las siguientes partes: tolva, disco dosificador,
rueda de mando, catarinas, cadena y tapadores.

La dosificacin de la semilla se puede variar de dos formas:
cambiando el disco por otro de mayor o menor nmero de celdas o
cambiando alguna o todas las catarinas por otras que tengan ms o
menos dientes. Esta sembradora dosifica la semilla, siembra y tapa en
un mismo paso, por lo que el rendimiento (ha/hora) es el doble que la
sembradora Teocaltiche.

418

Figura 55. Sembradora "Hormiga" acoplada al arado "ranchero". CEPAB. 1998

Sembradoras para cultivos en hileras de traccin
mecnica. Los aspectos ms importantes que se deben considerar
para la calibracin y ajuste de estos implementos son los siguientes:
419
1. Acoplar la sembradora o sembradoras a la barra porta-
herramienta y ajustar el sistema hidrulico, tratando que los brazos de
levante queden a un mismo nivel de altura, para que su operacin sea
pareja.
2. Nivelar los controles del sistema hidrulico para que el
implemento trabaje a la profundidad de siembra ms adecuada.

3. Ajustar las cadenas estabilizadoras para eliminar
movimientos laterales, excepto para siembras en contorno.

4. La calibracin de la sembradora se debe hacer de la
siguiente manera: seleccionar el plato (de perforaciones, muesqueado
o de otro tipo) que sea adecuado a la forma, ancho, grueso y largo de
la semilla, usar el plato adecuado al cultivo en cuanto al nmero de
celdas y hacer las combinaciones necesarias entre los engranes de la
tolva y la rueda de transmisin de movimiento, hasta encontrar la
dosis esperada.

Para el control de la profundidad de la sembradora se utiliza el
patn abresurcos, o bien, la cada directa al surco de la reja, tapando
con los discos colocados atrs de la reja.
Se recomienda lubricar las partes mviles de la sembradora
despus de cada 10 horas de trabajo, checar que el sorteador de
semilla trabaje libremente y terminada la operacin limpiar, checar y
almacenar el implemento en un lugar apropiado.
Sembradora de cereales o granos pequeos. La
sembradora se coloca en la barra de tiro y se busca que quede
nivelada lo mejor posible; adems, antes de poner la semilla en la
tolva y con el embrague desconectado, se debe mover la flecha varias
veces para verificar que ningn conducto est tapado, tanto del
fertilizante como la sembradora. Se debe comprobar que la presin
del aire en ambas llantas sea igual para evitar diferencias en la
profundidad de los discos que se encuentran en cada conducto de
salida.
420
Por medio del tornillo regulador, se ajusta la penetracin y la
profundidad deseada de los discos, de acuerdo con la capa que se
desee poner sobre la semilla. En este implemento tambin se deben
lubricar todas las partes que se muevan. Un ejemplo de este tipo de
sembradoras se puede apreciar en la Figura 56.

a control remoto. 9. Cadena cubre- semilla.
3. Tapa 11. Discos abre-surcos.
5. Caja de la semilla. 13. Ruedas motrices.
7. Boquillas. 15. Pata.

1. Mangueras del sistema hidrulico 8. Alimentadores.
2. Barra de jaln. 10. Plataforma del control de la siembra.
4. Indicador del nivel de semilla. 12. Manguera de descarga de semilla.
6. Manguera de descarga del fertilizante. 14. Bastidor.

Figura 56. Sembradora de cereales o de granos pequeos. CEPAB. 1998.
421
adecuada dosificacin del fertilizante. Generalmente los botes tienen
un sistema de graduacin que permite medir la cantidad de fertilizante
por aplicarse.
Se sugiere trabajar a velocidades constantes y ajustar la
profundidad de aplicacin mediante el sistema hidrulico para lograr la
distribucin uniforme del fertilizante. Para un buen mantenimiento del
equipo, es conveniente limpiar peridicamente las salidas, ya que
algunos fertilizantes, como el superfosfato de calcio simple, se
apelmazan; adems, es recomendable engrasar todos los puntos de
friccin.
Escarda
Con esta labor se elimina la maleza que se desarrolla junto
con el cultivo. La escarda se puede realizar en forma manual o
mecnica, dependiendo de la dimensin de la superficie y la
disponibilidad de recursos.
En el control mecnico, el implemento ms comnmente
usado es la cultivadora, para lo cual es necesario usar el tamao de
la reja ms adecuado, dependiendo del cultivo y de las caractersticas
del suelo.

Cuando se tiene traccin animal, la escarda se realiza con el
arado ranchero. En este caso, el implemento se hace pasar dos veces
por el mismo surco con el fin de eliminar la maleza y arrimar tierra a
cada hilera de plantas.
El deshierbe manual se efecta normalmente con azadn y es
una actividad complementaria a la escarda realizada con tractor o
yunta con el fin de eliminar la maleza remanente. Una opcin es usar
las cultivadoras adaptadas al arado ranchero que se muestra en la
Figura 57.
Fertilizadoras. Existen en el mercado sembradoras-
fertilizadoras que slo requieren la revisin del sistema de engranes
en el tamao y acople con la rueda motriz para lograr la

422
Pileteo
Consiste en formar piletas o contras de tierra entre los surcos
de los cultivos en hileras. Esta prctica sirve para retener el agua de
lluvia con el fin de que quede disponible para las planta por ms
tiempo. Se recomienda para cultivos bsicos en temporal, ya que es
una labor eficaz para la cosecha de agua "in situ". Disminuye los
escurrimientos superficiales de agua que erosionan el suelo y
aminoran el riesgo de prdidas por sequa. El pileteo se puede realizar
manualmente con azadn o mediante los equipos para pileteo con
traccin animal o mecnica.

Figura 57. Pileteadora acoplada al arado "ranchero". CEPAB. 1998.

Pileteadora de traccin animal. Es un implemento que se
acopla al arado ranchero para escardar y piletear al mismo tiempo. El
equipo consiste en un ensamble que soporta tres paletas y un par de
cultivadoras que se montan en el timn del arado ranchero, como se
muestra en las Figuras 57 y 58

423

Figura 58. Partes principales de la pileteadora de traccin animal. CEPAB. 1998

La pileteadora puede usarse en la primera o segunda
escarda. Este equipo es muy eficiente, ya que los cultivadores sirven
para remover el suelo, eliminar la maleza y acercar tierra al pie de las
plantas; el arado les sigue para construir los surcos y finalmente, las
paletas juntan el suelo y forman la pileta. La cantidad de suelo
acumulado y la distancia entre las piletas son controlados por el
usuario al liberar manualmente el mecanismo que detiene las paletas.
Pileteadora de traccin mecnica. Este implemento consta
de tres cuerpos unitarios que se enganchan a los timones curvos de
una cultivadora de tres surcos para tractor, y al igual que la
pileteadora de traccin animal, permite cultivar y piletear al mismo
tiempo. Se recomienda utilizarla en la segunda escarda. Un cuerpo de
pileteadora para traccin mecnica se muestra en la Figura 59.
424

Equipo para la aplicacin de herbicidas e insecticidas.

Aspersoras manuales. La bomba se llena con agua pura
hasta una marca sealada y se mide el gasto en un rea de 50 m, se
multiplica el agua consumida por 10,000 (m
2
/ha) y se divide

Figura 59. Cuerpo de pileteadora de traccin mecnica. CEPAB. 1998

Existen equipos para la aplicacin de agroqumicos que
funcionan en forma manual y de traccin mecnica y su calibracin es
diferente en cada uno.

425
entre los metros cuadrados de la faja aplicada, luego se adiciona el
producto, de acuerdo con la dosis recomendada por hectrea.
Aspersoras mecnicas. Para calibrar la aspersora, se
sugieren las siguientes acciones: llenar el tanque con agua limpia, y
marcar 50 m lineales; posteriormente hacer funcionar la aspersora
antes de iniciar la aspersin en la longitud marcada.
Luego de ubicarse en la lnea marcada, se inicia la aspersin
y en un recipiente o bolsa de plstico se recolecta el agua de una sola
boquilla para conocer la descarga que realiza el equipo bajo las
condiciones actuales. El valor del volumen recolectado en la descarga
de la boquilla, se sustituye en la siguiente ecuacin.

LT =

El clculo anterior, permite realizar los ajustes necesarios al
equipo de aspersin y aplicar la dosis de agroqumico sugerida en
cada cultivo.
Espolvoreadoras. Se utilizan para la aplicacin de productos
qumicos cuya presentacin es en forma granulada o de polvo, tanto
en cultivos en hilera como en frutales; consta principalmente de tolva,
ventilador, cmara de mezcla y un sistema de distribucin, como se
indica en la Figura 60.

10,000 x No. de boquillas x agua recogida
longitud marcada x ancho del aguiln
LT=Es el resultado del gasto en litros por hectrea (L/ha).

Adems, se debe considerar que al reducir la velocidad o
incrementar la presin aumenta el volumen del lquido y viceversa; por
lo cual, se sugiere mantener constante la presin de la aspersora y la
velocidad del tractor.

426

a). Dosificacin del polvo. Se efecta abriendo o cerrando la
compuerta de salida del polvo. Hay algunas mquinas que traen un
cuadrante graduado para distintas dosificaciones, pero es ms
prctico ajustar sobre el trabajo.
Se necesita conocer la longitud y la distancia entre los surcos
para estimar la cantidad gastada en un rea dada, y de acuerdo con la
dosis, en dos o tres vueltas, se calibra la salida con exactitud. Se
requiere mantener una supervisin continua en la aplicacin del
producto.

Figura 60. Componentes de la espolvoreadora. CEPAB.1998.

Los ajustes principales que se sugiere hacer a la
espolvoreadora son los siguientes:

427

Para cultivos anuales, existen equipos de salida mltiple los
cuales cuentan con un nmero determinado de conductores de salida
(cuatro, seis u ocho) y cada conducto se debe situar para que
descargue verticalmente sobre cada hilera de plantas, de manera que
se cubran totalmente. Todas las mquinas tienen dispositivos de
ajuste para lograr esto, por lo cual se debe revisar el manual de
operacin del equipo aspersor.
c). Velocidad. Generalmente la velocidad de la mquina
espolvoreadora vara muy poco con la del tractor, ya que la toma de
fuerza tiene poca variacin en su velocidad con la aceleracin del
motor. Lo que influye sobre la dosificacin del polvo es el cambio de
velocidades en el tractor, ya que a mayor velocidad es menor la dosis
aplicada; por lo que se recomienda que una vez ajustada la cantidad
de polvo se trabaje a una velocidad uniforme.
d). Recomendaciones generales. Ajustar la mquina antes de
empezar a trabajar; comprobar con frecuencia si se conserva la
dosificacin; no cubrir ms superficie que la indicada por el nmero de
salidas; efectuar la operacin cuando haya un mnimo de viento;
desconectar el motor y toma de fuerza de la mquina para evitar
prdidas; respetar las indicaciones sobre dosis y lapso de aplicacin;
lubricar y limpiar la espolvoreadora antes y despus del trabajo; evitar
el contacto con substancias que son de peligro, y procurar que las
bandas estn ajustadas sobre las poleas y cambiarlas si estn
daadas.
Cosechadoras
Cosechadoras de grano o trilladoras. Existen diferentes
tipos y segn su funcionamiento en el campo pueden ser
autopropulsadas, de acople a la toma de fuerza del tractor y/o
enganchada al tractor con su propio motor de operacin. Con
b). Nmero de salidas. En frutales, es frecuente el uso de
aspersoras con una sola salida, ya que en ocasiones se requiere
dirigir o concentrar la carga en un slo punto; el conducto de salida es
flexible y puede ser movido fcilmente por el operador.

428
estos equipos se realizan las actividades de corte, trillado, separacin
y limpieza del grano.
Entre los ajustes de operacin de la cosechadora, lo ms
importante es mantener constante la velocidad de avance para usar
con mayor eficiencia el equipo. La velocidad promedio de avance es
de 3.5 km/h; sin embargo, sta puede variar segn el cultivo.

Debido a la gran variedad de trilladoras y a su forma de
ajuste, lo recomendable es revisar el manual de operacin y ajustes
del implemento.
Cosechadoras de forraje. Para este tipo de implementos, es
importante mantener afiladas las navajas y dejar espacio libre entre
ellas y las guardas para incrementar la eficiencia en el corte. En el
manejo, es importante mantener constante la velocidad de avance de
la mquina y estar alerta para detectar la aparicin de piedras que
puedan daar las navajas. Para realizar los ajustes pertinentes al
equipo disponible, es necesario consultar el manual de operacin.

429

ABREVIATURAS USADAS EN ESTA GUIA

catinico
Centmetro (s)
Centmetros cbicos
Dosis por hectrea
Evaporacin
Grados
Grados Brix
Gramo (s)
Gramos por litro
Hbrido
Kilogramo (s)
Kilogramos por planta
Kilogramos por tonelada

cm
cc
DL
Brix
C
ha
H
km
km/h
MS
MV
Metros cuadrados por hectrea
Metros cbicos
Miliequivalentes por litro
Miligramos por kilogramo
Plantas por hectrea
Por ciento

m
m
2
/ha
m
3
m
3
/ao

N
%
p
ton

Capacidad de intercambio
Dosis Letal Media
Fsforo
Grados centgrados
Hectrea (s)
Indice de humedad
Kilogramos por hectrea
Kilmetro (s)
Kilmetros por hora
Litro (s)
Litros por hectrea
Materia seca
Materia verde

CIC
50
Dosis/ha
e
P
0
g
g/L
p/e
kg
kg/ha
kg/pl
kg/ton
L
L/ha

Mayor que
Menor que
Metro (s)
Metros cbicos por ao
Metros sobre el nivel del mar
Milmetro (s)
Minuto (s)
Nitrgeno
Nmero por planta
Partes por milln
Potasio
Potencial hidrgeno
Precipitacin
Revoluciones por minuto
Semilla Pura Viable
Tonelada (s)
Toneladas por hectrea
Variedad sinttica

>
<
msnm
meq/L
mg/kg
mm
No./pl
ppm
pl/ha
K
pH
rpm
SPV
ton/ha
VS

AGRADECIMIENTOS

Se agradece a los investigadores del CEPAB
Carlos Alberto Garca Daz, Esperanza Quezada Guzmn,
Ignacio Arvalo Mndez, Arturo Cruz Vzquez, Jos Manuel Garca
Santibez Snchez, Francisco Javier Robles Escobedo, Luis
Csar Lpez Fras, Abraham de Alba Avila y Ral Daz Lpez, la
revisin tcnica a esta Gua.

El agradecimiento se hace extensivo a todo el personal tcnico,
administrativo y de campo del CEPAB, cuyo trabajo ha hecho
posible esta publicacin.

Se agradece a los productores agropecuarios de Aguascalientes su
excelente participacin para validar en su predio la tecnologa
derivada de la investigacin que realiza el CEPAB.

As mismo, se agradece a la
Fundacin Produce Aguascalientes, A.C.
el apoyo financiero para la impresin de esta Gua.

En el proceso editorial de esta publicacin colaboraron
las siguientes personas:

Coordinacin de la informacin
Francisco J . Robles Escobedo
Luis Reyes Muro
J os Luis Ramos Gonzlez

Edicin
Luis Reyes Muro

Lectura de pruebas
Enrique Montes J imnez

Diseo de figuras
Luis Humberto Maciel Prez
Ramn J imnez Regalado
Roberto Ortz Velzquez

Fotografa
Miguel Angel Valdz Urza

Tipografa computarizada
Luis Reyes Muro

Esta publicacin se termin de imprimir
Tiraje: 4,000 ejemplares

en Noviembre de 1998

COMITE EDITORIAL DEL CEPAB
M.C. Fernando Gonzlez Castaeda

El contenido de esta publicacin fue revisado por el
Comit Editorial del CEPAB.

Ing. Fernando Lucio Ortiz
M.C. Esteban Salvador Osuna Ceja
Dr. Jos Sal Padilla Ramrez
M.C. Francisco Esquivel Villagrana
M.C. Jess Ma. Espinoza Calzada
M.C. Renato Ral Lozano Domnguez
M.C. Luis Humberto Maciel Prez
Ing. Jos Luis Ramos Gonzlez
M.C. Luis Reyes Muro

o llame a los telfonos (01-465) 958-01-67 y
para que los tcnicos del CEPAB

Kilmetro 32.5 Carretera Aguascalientes-Zacatecas
Apartado Postal No. 20
Pabelln de Arteaga, Ags.

Para mayor informacin, acuda personalmente, escriba
Fax (01-465) 958-01-86 de Pabelln de Arteaga, Ags.,
lo atiendan como Usted se merece.

C.P. 20660

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Ing. Romrico Arroyo Marroqun

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