Anda di halaman 1dari 14

131 ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUEO3 DEL ESTADO

practica la rotacin de cultivos, volviendo a sembrar papas


cada cuatro o cinco aos, se podr aminorar enormemente los
perjuicios que ocasionan estas enfermedades. Es conveniente
sembrar papa despus de alfalfa, trbol u otra leguminosa
forrajera, pues stas mejoran notablemente la textura de la
tierra y proporcionan al suelo ligera acidez, la cual contri-
buye a que disminuya la sarna.
Las labranzas profundas destruyen numerosos insectos y *
plagas que se albergan en el suelo. Tambin proporcionan
tierra suelta que favorece la buena y abundante produccin
de tubrculos.
La destruccin de los yuyos y malezas es necesaria.
Aparte do que constituyen focos de infeccin de muchos in-
sectos y hongos, impiden la buena circulacin del aire y, por
consiguiente, favorecen la procreacin de las enfermedades
que requieren humedad.
Las pulverizaciones con caldo brdeles al uno por ciento,
no solamente reducen los perjuicios que pudieren ocasionar
el Mildi, Viruela, etc., etc., sino que tambin actan como
repelentes de varios insectos que atacan la hoja, y lo que es
muy importante, tienen accin positivamente estimulante para
aumentar la cantidad y calidad de la produccin de tubrculos.
Los depsitos deben ser bien construidos, aireados y lim-
pios; los pisos y paredes, desinfectados cuando menos una
vez por ao, con fluidos antispticos. Una solucin de sulfato
de cobre al 2 % o formol al 1 %, darn resultados satisfac-
torios y pueden aplicarse con pulverizador.
C u l t i v o i t A r v e j a s
Probablemente hace ms de tres siglos que se cultivan
las Arvejas en nuestro pas, y no obstante su buen desarrollo
vegetativo y su remuneradora produccin, todava es reducida
el rea sembrada, que no alcanza a satisfacer el consumo.
ALMANAQUE DEL BASCO DE SEGEOS DEL ESTADO 135
Anualmente se importa alrededor de doscientos cincuenta
mil kilos de grano seco, ios que cuestan, muchos millares da
pesos al pas. Es preciso que tanto las Arvejas, como los *
Porotos y otras plantas ms, se cultiven en mucha mayor ex*
tensin, puesto -que no existen dificultades naturales ni eco-
nmicas que se opongan, y no slo es preciso evitar la im-
portacin, sino que tambin debe aumentar el consumo, por
tratarse de alimentos sanos, agradables y muy nutritivos, por
MU riqueza en substancias hidrcarbonadas, substancias azoa-
das, etc.
La' mayor parte del consumo de Arvejas en el pas, so
birt en (stido de giano \(,ide piro timbin se pueden comer
en tst ido de < hinchas tuinas dimu se i men algunos porotos,
o ui e^tido de
s
uno s <o 11 va (ntcm, quebrado, descur-
ta JI n m lulo en ioinui di hi ui ns Para cada uno de
n l m wn. di des rtjei lilis KTI Montevideo hay
1 qu<_ pnpiTu l ui nns de \rvejas, Gabanzos.
r p i u n ^11110 impoit idis TI < insumo de Arvejas
quehndic (Tois 1 iss<
1
1 ,1 \ n e , de Mezclas (Pois d-
anticue) (jni IR IIIO del i \ t nui in s muy limitado, por
hu tlei idu n^to irtmlm n t en el ]iais
tultav Li \i ^fi i f, un rultno de invierno, porque
ni le nnieiifii lis 1 uq 1 i i t uri s eltiadas y en cambio so-
porta bien los fros y heladas, hasta eineo y seis grados bajo
cero. Se siembra desde Abril hasta Setiembre, y mejor an
en Junio y Julio; existiendo variedades apropiadas para siem-
bras tempranas y otras para siembras tardas.
Puede sembrarse, sin embargo, en cualquier mes del ao,
pero en verano slo se tendr xito, si no faltan las lluvias o
si so riega, y los soles no son fuertes, lo que no es frecuente
en nuestro pas.
Cuando se siembra muy temprano, TI el oloo. las plan-
tas florecen en el invierno, pero la fructificacin we retarda,
porque con los fros intensos, las flores no ciijan.
Las lluvias invernales no daan a esta planta, siempre
que los suelos sean permeables. En cambio, las neblinas las
perjudican mucho.
Las tierras compactas, gredosas o calcreas son impro-
pias para las Arvejas, en cambio son las mejores, las que son
medianamente sueltas, es decir, arcillo - arenosas.
136 ALMANAQUE DEL BASCO DE HEGTTBO9 DEi ESTADO
La preparacin de la tierra se hace con pala en los pe-
queos cultivos o con arado en los de gran extensin, per
s
lo que hay que procurar es que la labor sea un poco profunda
para que las races dispongan de espacio para nutrirse, y que
la tierra no quede terronuda. Como en todos los cultivos, es.
muy importante preparar las tierras con bastante anticipa-
cin.
Las Arvejas no son exigentes en cuanto a abonos y no>
debe abasarse de ellos, porque se corre el riesgo de que las
plantas se vayan en vicio, dando poeos frutos. Pero un
poco de abono, especialmente los estircoles y el Superfosfato-
de Cal, aumentan los rendimientos. El estircol debe em-
plearse por lo menos el primer ao, pues no slo es fcil de
conseguirlo, sino que adems de dar alimento a las plantas,
mejora las calidades de la tierra. Todos los estircoles de-
animales son buenos, pero si son frseos, deben echarse en la
tierra antes de la siembra.
El Superfosfato de Cal es conveniente aplicar, sobre todo,
cuando durante varios aos seguidos se siembra arvejas 11
otras plantas anlogas en la misma tierra, pues es la forma
de restituir a nuestros suelos, generalmente pobres en cal y
fsforo, estos elementos, que estas plantas extraen. Como
ejemplo, recordamos que en el ao 1931 cultivamos diez va-
riedades de Arvejas, cada una en doble cantero, uno sin nin-
gn abono y otro con Superfosfato de Calcio a razn de 400
kilos por hectrea, y en todas las variedades el efecto del abo-
no fue sorprendente, llegando a dupliear y hasta triplicar
los rendimientos.
Como el Superfosfato es bastante soluble, debe aplicarse
en el momento de la siembra o pocos das antes. Para distri-
buirlo, como es un polvo fino y un poco custico, se debe em-
plear una palangana vieja o cualquier lata de forma pare-
cida, eligiendo das de calma y evitando que vaya a la cara.
Si la distribucin se hace al voleo, conviene aplicarlo antes
de la siembra, pero si se distribuye en lneas, una vez abierto-
el surco se colocar el abono, y luego las semillas. La distri-
bucin al voleo, siempre que no se usen mquinas, da meno
trabajo que en lneas, pero no da tan. buen resultado.
Los granos de Arvejas guardados en buenas condiciones,
conservan sn poder germinativo hasta cuatro y cinco aos,
\
ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO 137
pero enante ms frescos son, mejor es el resultado do la
siembra.
Los granos picados por los gorgojos, como rara vez laa
galeras que stos hacen llegan a afectar el germen, suelen
germinar bien, pero por csSlsez de alimentos en la primera
edad, las plantas resultan dbiles. Por la misma causa, tam-
poco conviene sembrar granos chicos y defectuosos, debin-
dose eliminarlos, lo que se consigue fcilmente pasando las
semillas por una zaranda, si no son. uniformes.
La siembra debe hacerse en lneas, debiendo variar la
distancia entre las plantas de 25 a 40 centmetros, segn
sea el desarrollo de la variedad. Como estas plantas son muy
exigentes en sol y aire, nunca deben sembrarse muy juntas,
porque entonces las del centro del cantero sufren, produ-
ciendo pocas chanchas.
Los surcos pueden abrirse con azada, arado o con aradito
Planet, el cual, impulsado por un hombre, y cuando la tierra
est bien desmenuzada, permite hacer la* siembra en muy bue-
nas condiciones, y rpidamente. Las mquinas sembradoras
en lneas tambin dan muy buen resultado, pero por su costo
elevado, pocos son los horticultores que disponen de ellas.
La cantidad de semilla que debe sembrarse por hectrea
vara de 40 a SO kilos y hasta ms, segn sea el tamao del
grano, el desarrollo de la variedad, etc.
Ya hemos indicado cul es la poca normal para la siem-
bra de las Arvejas en el pas, restando slo manifestar que
cuando se trate de producir grano verde, para la venta o
consumo, conviene distribuir las siembras en forma escalo-
nada, cada veinte das.
Despus de nacidas las plantas, es necesario conservar
las tierras libres de yuyos, carpiendo todas las veces que fuere
iifi<;es;irio, pero en aos normales suelen ser suficientes dos
cai-pulis. La primera cuando las plantitas llegan a diez cen-
tmetros, ms o menos, de altura, y la segunda, en que tam-
bin dube acercrseles tierra (aporcar), cuando empiezan a
extenderse, pues ms tarde resulta difcil hacer esta labor.
Antes de iniciar la segunda carpida, deben colocarse las varas
o ramas, si se trata de variedades de enrame.
Rn algunos pases de Europa, que aprecian las primicias,
para adelantar la cosecha en una semana, acostumbran des-
138 ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO
puntar las guas de las variedades de enrame sombradas en
el otoo, una vez que ha cuajado un buen nmero de
ch anchi tas.
Cuando se trata de producir granos verdes o chauchas
tiernas, la cosecha se hace a mSho, de preferencia por muje-
res o nios, y en forma escalonada, es decir, a medida que
adquieren el tamao conveniente, debiendo nicamente tener
especial cuidado en no pisotear ni daar las plantas. Cuando
se cultiva para la produccin de grano seco, la cosecha se
hace de una sola vez, arrancando las plmtas a mano o eon
mquinas especiales (segadoras), cuando las plantas y chau-
chas empiezan a secarse. No debe descuidarse este momento,
pues si las chauchas se secan completamente, se corre el riesgo,
de que se desgranen en el campo, y por la misma causa "es
el roco.
.Despn6s de cosechadas las plantas, es necesario exponer-
las lior muchos das al sol, para que se .sequen 1 mi s
posible, no slo con el objeto de que no se alteren, sino tam-
bin para evitar o reducir el d,ulo de los gorgojos. "Despus
de liion secas las plantas, la trilla se hace fcilmente con.
ijinniu:is trilladoras, a pie de caballo, o golpeando con varas,
segn sean la cantidad y Jos medios ;le que se disponga.
En cuanto a los rendimientos de la Arveja en el pas,
los dalos que tenemos son muy variables. Estimamos como
promedios para los cultivos en buenas condiciones, cuatro mil
kilos de chauchas por hectrea, lo que significa alrededor de
ochocientos kilos de granos verdes y mil doscientos de granos
seeos. Las variedades precoces y las variedades enanas, en
general son bastante menas productivas que las tardas y
las lie enrame.
Enemigo* y enfermedades. - Entre los enemigos y en-
fermedades de la planta y fie los granos, figuran los gorgo-
jos, los gorriones, la liebre y algunos hongos.
El gorgojo de la Arveja CLaria pisorum) es un pequeo
insecto que pone los hsif-vos sobre las chanchas o los- granos.
De los huevos salen larvas i'gusanitos) que para alimentarse
perforan los granos, y se introducen, haciendo galeras. l
dao de los gorgojos se ha generalizado en el pas, volviendo
impropios para el eonsumo y para semilla, a los granos ata-
ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO 139
cados. Para combatirlos se recomiendan muchos procedimien-
tos. Fumigar los granos cuando estn en depsitos (cerrados
hermticamente) con sulfuro de carbono; someter loa granos
durante poeos minutos a una temperatura determinada, para
matar los insectos, pero sin llegar a daar los grmenes;
sembrar tarde, para que la cosecha y sazn de las chauchas
se produzca despus de la poca, de postura de los gorgo-
jos, ete.
El procedimiento ms sencillo y que a nosotros nos ha
dado buen resultado es simplemente secar bien los granos al
sol, una o dos semanas, y luego guardarlos en locales apro-
piados, es decir, secos, limpios y ventilados.
Los gorriones suelen atacar bastante las plantas nuevas,
sobre todo cuando estn prximas a los rboles, desde donde
gustan hacer frecuentes excursiones. Pueden combatirse, ca-
zndolos con trampas, (i distribuyendo por el :
1
-"u-i -['"m-
pre que no vayan las gallinas, "ranos envni.j ,.-
nina. En un litro de agua se disuelve un gr.mio .".-, ivtx^nina
y luego se le echa un kilo de granos de trigo, dejndolo un
da en remojo. Las palomas suelen hacer dao antes de la
cosecha, comiendo los granos desde que empiezan a madurar.
Pueden combatirse en. la misma forma.
La liebre, en las zonas poco pobladas, donde suele abun-
dar, tambin suele hacer dao a estos cultivos, ya sea comien-
do las plantas nuevas o arrancando las ehaucha^en las plan-
tas desarrolladas, cuando el cultivo no est protegido con
tejido o.?, alambre, o en otra forma.
Dos enfermedades son producidas por hongos. El Blan-
co u Oidium, que ataca las hojas, dndoles, el aspecto de estar
Cubiertas de polvo blanco, y la Antracnosis (Aseochyta pisi)
que producen manchas de color pardo o moreno, de forma
circular y ms o menos obscuras hacia el borde, sobre las
hojas y chanchas. Felizmente, estas dos enfermedades que
suelen hacer mucho dao en otros pases, aqu pocas veces se
presentan.
Como tratamiento preventivo, es decir, para emplear an-
tes, o cuando recin se inicia la enfermedad, se recomienda
tanto para el Blanco como pat a la Antracnosis, pulverizar
las plantas con Caldo Brdeles al 1 %.
Variedades. Las variedades de Arvejas sen muy nu-
140 ALMANAQUE DEL BANCO DE BESROS DEL ESTADO
merosas, diferencindose unas de otras, segn la forma y color
de las hojas, el tamao, estructura y forma do las chanchas,
la forma, tamao y color de los granos, 1 desarrollo de la
planta, su mayor o menor precocidad, rusticidad, ete.
En la practica "se clasifican, segn el tamao y forma
de las ramas, en enanas, senii - enanas y de enramo,- segn
destino, en variedades para desgranar, para grano seco y
para chaucha; segn a precocidad, en tempranas y t ard as;
segn el grano, en lisos y rugosos, amarillos y verdes, ete.
La mayor parte de las variedades enanas son precoces,
mientras que las de enrame son tardas o semi - tardas.
Las variedades precoces, adems de producir temprano,
tienen la ventaja de dejar antes y en mejor poca (primave-
r a), libre el suelo para otros cultivos.
Las variedades tardas en genera! son mucho ms pro-
ductivas que las precoces, pero tienen el inconveniente de
necesitar ramas. Por eso, en nuestro pas hay gran preferen-
cia por las variedades enanas, o semi - enanas. Las de enrame
se cultivan poco, slo en huertos chicos.
Las variedades de granos rugosos, los conservan llenos
y lisos, hasta que se inicia la maduracin. Se arrugan debido
a que pierden mucha ms agua en el interior (cotiledones)
que en el exterior, es decir, en el tegumento.
A igualdad de desarrollo o sazn, los granos rugosos- son
ms tiernos flue los sos, debido a que contienen un porcen-
taje mayor de agua, lo cual permite comerlos hasta ms avan-
zada madurez. Con el nombre de Marrow Pea, que quiere
decir arveja medulosa, es decir, suave, tierna, los ingleses de-
signan a estas variedades.
Como consecuencia de lo expuesto, los granos rugosos, en
estado seco, al ponerse en remojo, absorben ms agua y se
hinchan ms que los lisos, por lo cual a igualdad de peso
en estado seco, )os rugosos rinden ms que los lisos.
Los granos de Arvojas que despus de maduros conser-
van o toman color verde, son ms alimenticios que los ama-
rillos, pues contienen mayor porcentaje de substancias nitro-
genadas, y menos celulosa. Para la preparacin de harinasj
las mejores variedades son las que producen granos verdes,
chicos y. de gusto exquisito, lo que aqu se llama tipo Petit
Pois.
ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO J41
Para desgranar, las variedades que tienen ms acepta-
cin en el pas, son las que producen chauchas y granos gran-
des, porque ahorran trabajo en la coseclia, y responden al
gusto de nuestro pblico. Las variedades enanas, las que fruc-
tifican simultneamente, y las que producen las chauchas
ms a la vista, como la Mara-vilIa de Amrica, tambin facili-
tan la cosecha.
En cambio, las variedades de produccin sostenida son
ms convenientes para el huerto casero, destinado al consumo
familiar.
En la imposibilidad de ocuparnos de todas las variedades
que so cultivan o suelen cultivarse en el pas, nos concreta-
remos a las ms importantes.
Prncipe Alberto. Esta variedad se destaca por ser
una de las ms precoces que hay en el pas, y dentro de las
tempranas, de las ms productivas^ Sin embargo, no tiene
mucha aceptacin, porque es de chaucha chica y grano me-
diano, de color blanco - amarillento. Las plantas llegan a
setenta centmetros de altura, pero como son de tallos delga-
dos y nudos espaciados, le conviene el enrame. La variedad
Caractacus, tambin precoz, es muy parecida a la anterior,
pero suele producir Jas chauchas por pares, mientras que la
Prncipe Alberto, siempre las produce solitarias. La Shali
do Persia, tambin es muy parecida a la Prncipe Alberto,
pero se diferencia por la forma de los granos, que son rugo-
sos, y no lisos.
Maravilla de Amrica. De las variedades tempranas es
la ms difundida en el pas y con razn bastante apreciada,
La planta es bien chica, con chauchas ms bien pequeas y
granos bien rugosos, chieuelos, y de color verde claro. Tiene la
ventaja de producir bien, no necesitar ramas, ser casi tan tem-
prana como la Prncipe Alberto y llevar las chauchas a la
vista, lo cual facilita la cosecha. Le suelen llamar Cuaren-
tina. '
Orgullo del Mercado. No es una variedad temprana,
pero en la mayor parte del pas, es la ms conocida, cultivada
y apreciada. Las plantas son vigorosas, de mediano tamao,
con hojas amplias, chanchas grandes, curvas y granos casi
lisos, redondos u oblongos, de color verde claro. Es rstica,
resiste bastante bien las sequas, produce mucho y sus her-
142 ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEk ESTADO
mosos granos tienen muy buena aceptacin. Cuando se cose-
chan en buenas condiciones, es decir, sanos, sin manchas de
humedad, TI impurezas, se cotizan a buen precio para semilla.
h
Cesta Llena. Esta variedad que tambin se conoce con
su nnin'iri! francs (Plein Ic panier), st: cultiva en menor es-
cala (jue la anteiior, pero en nmchoM aspw-tos, se puede com-
ALMANAQUE DEL BANCO I>E SEGUROS DEL ESTADO J43
ffi ;:: " : : B - : : > "|=E f - ' J >. * T W* S T J
I
^
"La Cocinera!; t BARRACA 5
:= O r i n t a l " - : i j C E N T R A L j ;
! !
Por J ARTCULOS FAEA ;
!
! !
Hara del Carmen Prez
H
CONS T R UCCI ONE S
| |
! !
5 ALMACN DE HIERROS^
S
Contiene 521 recelas
H
' MATERIALES ?
"
! !
i SANITARIOS r
: : proio a.i a,
m
ur ( n M a fe . .
. . n u > . . . ij {0.1)11 '^ a- ;

S
S,,,,
U
,,,
m
,,a,, a, ,,- t ^ j
'" " " fr s /^.i " " " - i ;
= p Fr a nci s co Vi l a r i M
g Ventas pr nnyor y maRor tn la " J 18 DE JULIO ' U
Kl IBBl l l I DR I UE C ! Hn. K fe W. mniLlMB '
S CEflnO L.RGO, Til - . . 1. . I. . . = 4 M O N T E V I D E O
H:: a : : : : : : M^T T A UVT A T

iB!.x::!'..::.ia.-'j:!.!::'.:!s
s
: : : : ! : . : : % : : ! i . :
: 1
. : ^. : : : ; . : : : :
1 CONFI TER A r 3 !T
" DE L GA S ,: Pi nu r e r a
:!
- :;
!
! "
bzardo Elola y Hermano u
y a z a r

fa-z^Tt} $ J O Sfi MA N T A R A S e

;
wotnunto y lunch*. y F H
A Sf it.:-bn pedidos para eam- ; fe
'
7
,,fi aprecios suma- V POR MAVOR Y MENOR g
i .vente reducidos 3S Te!.Uruguaya, 138 Aguada \
!' Vistenos y se contener^ ** S
i; No confundir; j : g M
jConfitera DEL GAS,1 Av. C. FlOKS, 2151-57
18 DE JULIO, 1769 R r
ts
1-
m m D
" ^ k
i! Entre Yaro y Gabio u "t Frh i I. heilw di lhdllr) j
B Haga sus pedidos S g MONTEVIDEO ;
- porteifono ^ ^
fe
144 ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO
parar. Las plantas son vigorosas, llegando a ochenta cent-
metros de altura y producen chauchas grandes, poco curva-
das y generalmente son solitarias. Los granos 'son grandes,
ligeramente rugosos, con tendencia a cuadranglares y de
color verde. Es, en. resumen, semi - tarda, produce mucho
y tiene buena aceptacin.
De Ojo Negro. La planta llega a un metro y ms de
altura cuando se colocan ramas, lo cual es conveniente, pero
no indispensable. Las hojas son anchas, las chauchas anchas
y arqueadas y los granos lisos, medianos y de color amarillo -
blanquecino con una manchita oscura en el ombligo lo cual
permite identificar fcilmente la variedad.
Es tarda, y tiene tendencia a producir mucho follaje
con detrimento de la cantidad de chauchas. No obstante sto,
es probablemente la ms rstica de todas las que cultivamos
y quizs tambin, la ms productiva, pero por el color ama- '
rillo de los granos y su calidad, no figura entre las que tienen
ms aceptacin.
Telfono. Con este nombre se conoce una variedad de
enrame que llama la atencin por BUS chauchas, que son muy
largas, gruesas y derechas, pero con punta encurvada. Los
granos en nmero de ocho a diez por chaucha, son muy agra-
dables, de gran tamao, rugosos y de color verde muy plido.
Es semi - tarda y poco se cultiva en el pas. Tiene el incon-
veniente de necesitar ramas y no produce mucha cantidad de
chauchas. La Gradus, en la planta y por las hermosas chau-
chas, se pare.ee mucho a la anterior, pero se diferencia por ser
menos alta y por ser mucho ms precoz, casi tanto como la
Prncipe Alberto.
Prodigio de Laxton. Planta semi - enana, que puede
llegar a setenta centmetros do altura, con follaje abundante
y chauchas largas, que se vuelven angostas hacia el extremo.
Los granos son de buen tamao, rugosos y de color verde en
la madurez. Es una variedad semi precoz, que produce her-
mosas chauchas, pero no abundantes, y que el mucho follaje
dificulta un poco la cosecha en verde. Ilasta ahora poco se
cultiva. .
Enana temprana. Con los nombres de Enana tem-
prana, Petit Provengal, Catalana Negra, etc., los horticulto-
res del Rincn del Cerro (Dpto. de Montevideo) cultivan ya
ALMANAQUE DEL BAHCO DE SEGUROS DEL ESTADO 145
hace varios aos, una variedad temprana, enana, muy pro-
ductiva, de grano de buen tamao, liso y de color verde. Pero
hasta ahora, no hemos podido observar ms que los granos
i y las plantas nuevas, lo cual no basta para determinar con
| |
!
2
^
precisin la verdadera variedad a que pertenece. Como IB
sabido, en el Rincn del Cerro es donde ms se cultiva la Ar-
veja en el pas, habiendo predios que siembran hasta cuate
, y cinco hectreas, para proveer de chauchas para deagranar
a la ciudattie Montevideo. Es difcil conseguir semillas de
146 ALMANAQUE DEL BAXCO CE SEGKOS DEL ESTADO
esta variedad, que tanto ponderan, porque no se encuentran
en el comercio y los horticultores que las cultivan no quieren
venderla.
Express. Planta do setenta centmetros de altura, coa
follaje pobre y flores blancas solitarias. Las chauchas' son
derechas, chicuelas, con granos lisos, chicos, de oolor verde
algo azulado ; ea decir, lo qne aqu se llama Petit Pois. Pro-
duce ms que la Prncipe Alberto y es casi tan temprana.
. Es apropiada para conservas, pero para desgranar tiene el
inconveniente de tener granos chicos. La variedad Alaska-
es muy parecida a la Express y ms o menos igual en preco-
cidad y produccin. Se diferencia por el color del follaje,
que es ms claro.
Serpette. Con este nombre se conocen distintas varie-
dades de Arvejas, que se diferencian por el tamao de la
planta, forma y color de los granos, pero todas ellas tienen
i.las chauchas encurvadas, cu forma de podadora, lo que jus-
tifica el nombre francs de Serpette. Entre nosotros la que
ms se cultiva es la Serpette enana verde, que es enana, pre- J
coz, de grano verde y rugoso. Produce bien en el pas.
Cuerno de Cabra. - Esta variedad se diferencia de to-
das las anteriores, porque pertenece al grupo de las Mange-
tout (come todo), es decir, de aquellas que se utilizan espe-
cialmente para el consumo de chauchas tiernas. Es planta
grande que puede llegar a metro y medio de altura y pro-
duce chauchas carnosas, sin fibras, grandes, achatadas, ar-
queadas y de forma ms o menos irregular, lo que ha moti-
vado el nombre d Cuerno de Cabra. Los granos son lisos,
de tamao mediano y oolor amarillo claro. Es una variedad
vigorosa, semi tarda, que produce bien en el pas.
Entre otras variedades para la produccin de chauchas
tiernas, podemos citar la Gigante, toda comestible, de flores
violetas, chauchas aplastadas muy anchas y granos amarillo -
verdosos, punteados de oscuro. T tambin la Enana sin per-
gamino, qne es enana y ms temprana que las dos anteriores.
Sin embargo, hasta ahora, muy poco se comen las chauchas
de Arvejas, al revs de lo que sucede can Ifcs chauchas de
Porotos.
ALMANAQUE DEL BANCO DE SEGUROS DEL ESTADO 147
Para terminar, debemos decir que las chauchas de las
Mange-tout, despus de secas se abren con dificultad, lo cual
dificulta la trilla.
Gregorio Higuera,
Ingeniero Agrnomo. ^
P u l del Es t a nt o
LOJIBEICIDAS. No sabemos si el ao resulta ptimo
para ovinos, y en e caso no rezan estos consejos. Pero si lia
notado sntomas de lombriz, adelgazamiento; diaiTca conti-
miada (aunque no haya notado tos, que es el sntoma cuando
la lombriz ataca las regiones bronquiales), as como si exami-
nando el lquido del cuajo en animales recin muertos, ha
podido, sobre el cuchillo brillando al sol, ver' nadar en la sti-
pericie del liquido que queda sobre l, algunas pequeas lom-
brices filiformes que se distinguen a simple vista con algo de
atencin, en todos estos casos a los que su experiencia agre-
gar el detalle sobre un verano anterior lluvioso (la seca es
.siempre enemiga de la lombriz), y la altura del pasto para
el invierno (el campo empastado es siempre aliado de este
flagelo), todo ello debe indueirlo a dar repetidas tomas de
lombrieidas bien dosificadas, no recargadas, pues suelen ma-
t ar mucho. En diez aos de experiencia dando tomas, algo
nos es dable aconsejar. Las panaceas comerciales son nume-
rosas; hay algunas que hasta dan resultado. As hemos pa-
gado tributo (no en el precio, sino en los resultados, pues en
el campo los errores se pagan carsimo), desde las tabletas
maravillosas de las que un 50 % quedan pegadas al paladar
y luego-, expulsadas, pudindose verlas despus en los bretes
de suelta, hasta los polvos intragables en que la lombriz se su-
pone un parsito bucal o nasal y de los cuales no sabemos
. cundo llega a hacer sus efectos en c! cuajo. Que son bravos,

Anda mungkin juga menyukai