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Este documento presenta una guía para cultivar la higuerilla (Ricinus communis L.) en el estado de Jalisco, México. Explica que la higuerilla es una planta oleaginosa que puede usarse para producir biodiesel y así reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Detalla los requerimientos agroecológicos de la planta, variedades recomendadas, técnicas de cultivo como la preparación del terreno, siembra, fertilización y manejo del cultivo. El objetivo es promover el cultivo de la hig
Este documento presenta una guía para cultivar la higuerilla (Ricinus communis L.) en el estado de Jalisco, México. Explica que la higuerilla es una planta oleaginosa que puede usarse para producir biodiesel y así reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Detalla los requerimientos agroecológicos de la planta, variedades recomendadas, técnicas de cultivo como la preparación del terreno, siembra, fertilización y manejo del cultivo. El objetivo es promover el cultivo de la hig
Este documento presenta una guía para cultivar la higuerilla (Ricinus communis L.) en el estado de Jalisco, México. Explica que la higuerilla es una planta oleaginosa que puede usarse para producir biodiesel y así reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Detalla los requerimientos agroecológicos de la planta, variedades recomendadas, técnicas de cultivo como la preparación del terreno, siembra, fertilización y manejo del cultivo. El objetivo es promover el cultivo de la hig
Alfredo GONZLEZ VILA Investigador del C.E. Centro Altos de Jalisco CIRPAC-INIFAP Karina de la Paz GARCA MARISCAL Investigador del C.E. Tecomn CIRPAC-INIFAP Marco Antonio HERNNDEZ GARCA Investigador del C.E. Centro Altos de Jalisco CIRPAC-INIFAP Hctor Rmulo RICO PONCE Investigador del C.E. Valle de Apatzingn CIRPAC-INIFAP Miguel HERNNDEZ MARTNEZ Investigador del C.E. Bajo CIRCE-INIFAP Jos Luis SOLS BONILLA Investigador del C.E. Rosario Izapa CIRPAS-INIFAP Alfredo ZAMARRIPA COLMENERO Coordinador Nacional de la Red de Bioenergticos CIRPAS- INIFAP Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias Centro de Investigacin Regional Pacfco Centro Campo Experimental Centro Altos de Jalisco Junio de 2011 Folleto Tcnico Nm. 1, ISBN: 978-607-425-545-4 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco. No est permitida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, por fotocopia, por registro u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de la institucin. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Progreso 5. Barrio de Santa Catarina. Delegacin Coyoacn Mxico, D.F. 04010 Telfonos: (55) 3971-8700 conmutador www.inifap.gob.mx Correo-e: contactenos@inifap.gob.mx Primera Edicin Junio 2011 Impreso en Mxico Printed in Mxico La presente publicacin se termino de imprimir el mes de junio de 2011 en los Talleres Grfcos de Prometeo Editores, S.A. de C.V. Libertad 1457, Col. Americana Guadalajara, Jalisco CP. 44160, Tel. 01 (33) 38262726 Su tiraje consta de 1000 ejemplares ISBN: 978-607-425-545-4 Folleto Tcnico Nm.1 Junio de 2011 Campo Experimental Centro Altos de Jalisco, Jalisco, CIRPAC, INIFAP Km. 8 Carretera libre Tepatitln-Lagos de Moreno Tepatitln de Morelos, Jalisco, Mxico Tel. y Fax (378) 78 24638 La cita correcta de esta obra es: Gonzlez vila, A., Garca Mariscal, K.P., Hernndez Garca, M.A., Rico Ponce, H.R., Hernndez Martnez, M., Sols Bonilla, J.L., y Zamarripa Colmenero, A. 2011. Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco. Folleto Tcnico Nm.1 INIFAP-CIRPAC Campo Experimental Centro Altos de Jalisco. Tepatitln de Morelos, Jalisco, Mxico. CONTENIDO INTRODUCCIN ORIGEN DESCRIPCIN BOTNICA REQUERIMIENTOS AGROECOLGICOS DESCRIPCIN DEL REA TECNOLOGA DE PRODUCCIN Preparacin del terreno Variedades Sistemas de produccin
Fecha y forma de sembrar
Densidad de siembra
Fertilizacin
Control de maleza
Control de plagas
Control de enfermedades
Cosecha
Manejo post-cosecha
LITERATURA CONSULTADA Pag. 7 13 15 19 23 25 25 27 28 29 29 32 33 34 37 38 40 41 NDICE DE FIGURAS Figura 1. reas potenciales para siembras de Higueri- lla bajo condiciones de temporal en Jalisco Figura 2. Diferentes colores de tallos en Higuerilla Figura 3. Terreno con una buena preparacin (Labran- za convencional) Figura 4. Cultivo de Higuerilla en etapa de llenado de grano en el Sur de Jalisco. P.V 2003 Figura 5. Aspecto de un hbrido enano en Jalisco. Ciclo P.V 2010 Figura 6. Panormica del cultivo de Higuerilla con una densidad de poblacin de 10 mil plantas por hectrea en Jalisco. Ciclo P.V 2009. Figura 7. Cultivo de Higuerilla sembrada a una den- sidad de 2,200 plantas por hectrea en Jalisco. Ciclo P.V 2009 Figura 8. Chinche de encaje (Leptodyctia sp.) plaga de importancia en el cultivo de Higuerilla Figura 9. Dao en hoja de Higuerilla por la chinche de encaje Figura 10. Racimo indehiscente de Higuerilla en madurez fsiolgica. Pag. 13 14 26 28 30 31 31 36 36 39 NDICE DE CUADROS Cuadro 1. Superfcie potencial por estrato para el cultivo de Higuerilla en el estado de Jalisco. Cuadro 2. Rendimiento de grano y caractersticas agronmicas de hbridos y variedades sobresalientes de Higuerilla en Jalisco. Cuadro 3. Dosis de fertilizacin para el cultivo de Higuerilla en Jalisco. Cuadro 4. Principales productos qumicos para el control de maleza en el cultivo de Higuerilla en Jalisco. Cuadro 5. Insecticidas qumicos para el control de plagas que atacan a la Higuerilla en Jalisco. Pag. 20 27 32 34 35 7 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco INTRODUCCIN El efecto invernadero causado principalmente por la acumulacin de carbono, emitido por la combustin de hidrocarburos y biomasa, trae como consecuencia el incremento del promedio de la temperatura de la tierra y el deshielo de los polos; sequa en algunas partes de la tierra e inundaciones en otras. Estos fenmenos naturales afectan la vida de miles de personas, las economas familiares y nacionales, as como la produccin y productividad agropecuaria y forestal (IPCC, 2007). La energa renovable y la agricultura sostenible son tpicos que se discutieron en la reunin de la Cumbre de la Tierra en Johannesburgo, Sudfrica en el 2002. Uno de los acuerdos tomados fue el de reducir las necesidades energticas y el relativo impacto negativo en el ambiente a travs de procesos, mquinas e implementos ms efcientes, ahorro de combustibles y el recurrir a las fuentes de energa renovables. Posteriormente en la Convencin Marco de las Naciones Unidas sobre el cambio climtico, celebrada en Kyoto Japn, se formula un Protocolo (ONU, 2005) del que surgieron los mecanismos para hacer frente en forma global al efecto invernadero, causado principalmente por la acumulacin en la atmsfera de bixido de carbono emitido por la combustin de hidrocarburos y biomasa. El incremento del promedio de la temperatura de la tierra, el deshielo de los polos, el incremento del nivel de los ocanos, las sequas, tormentas, huracanes e inundaciones son las principales consecuencias de los gases de efecto invernadero. Las cuales a su vez repercuten en la produccin y productividad agropecuaria y forestal. En 2005 Mxico frm el acuerdo de Kyoto (Sebastin, 2005) participando en la operacin del Modelo de Desarrollo Limpio (MDL), el cual es una de las opciones del mencionado acuerdo. En este Modelo el crecimiento econmico esta desvinculado de la generacin y emisin de gases de efecto invernadero. 8 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Los biocombustibles ms usados y desarrollados actualmente son el etanol y el biodiesel cuyo uso representa ventajas ambientales comparadas con los combustibles derivados del petrleo (Bajpai and Tyagi, 2006). El etanol es un alcohol producido a partir de la fermentacin de los azcares que se encuentran en el maz, caa de azcar, remolacha, cebada, sorgo, camo u otros cultivos energticos. El biodiesel es un combustible que se obtiene a partir del procesamiento de aceites vegetales obtenidos de plantas oleaginosas como soya, canola, crtamo o palma de aceite entre otras. En la actualidad los temas principales que se debaten sobre la produccin y el futuro del biodiesel son: uso de materias primas, generacin de tecnologas complementarias, equipos de produccin, legislacin energtica, programas pblicos, comercio, ventas, medioambiente, reduccin del CO2, reduccin de la dependencia energtica del petrleo y energa nuclear, as como el uso de energas renovables (Dalla et al., 2005). A este respecto (Calvo, 2006), indica que la produccin de materias primas para la elaboracin de biodiesel y etanol, deben realizarse con la plena garanta de no deteriorar o poner en riesgo la sustentabilidad de los recursos disponibles. Mxico ocupa el noveno lugar como pas contaminante del planeta ya que emite el 2.0 % del total mundial de gases con efecto invernadero y se estima que para el 2010 sea el doble si no se toman las medidas para la reduccin de gases contaminantes (Cervantes 2006). El agotamiento de las reservas probadas de petrleo del pas y el aumento constante en el precio del petrleo, justifcan sobremanera la necesidad de explorar nuevas fuentes de energa renovable como etanol y biodiesel a partir de especies agrcolas (Mergier, 2007). Mxico requiere impulsar el uso de energas renovables como los biocombustibles para cumplir con los compromisos contrados en el Protocolo de Kyoto, esto es, reducir las emisiones gaseosas producidas por los motores de combustin interna y disminuir las consecuencias climticas del efecto invernadero (ONU, 2005). 9 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco En la bsqueda de combustibles ambientalmente amistosos, el uso del aceite de Higuerilla (Ricinus communis) ha demostrado tener ventajas tcnicas y ecolgicas; adems, est posicionado como una oportunidad para el desarrollo agrcola en reas ridas y empobrecidas de las zonas tropicales y subtropicales. La Dove Biotech Limited, ha desarrollado una serie de investigaciones y ha concluido que para las regiones ridas y semiridas, el desarrollo de la planta de higuerilla en conjunto con Jatropha ofrecen las nicas soluciones viables para cultivar tierras marginales (Dove, 2006). La Higuerilla es una oleaginosa que tiene gran capacidad de adaptacin y hoy en da es cultivada prcticamente en todas las regiones tropicales y subtropicales, aunque es tpica de regiones semiridas. El cultivo de la Higuerilla se ha extendido en el mundo y su aceite es el nico en la naturaleza que es soluble en alcohol, el ms denso y viscoso de todos, por eso, tiene un amplio mercado por los mltiples usos en diversas industrias como son: la automotriz, farmacutica, cosmetolgica, qumica, fertilizantes, pesticidas, aeronutica, mdica, energtica, etc. (Meja, 2000). De acuerdo a estadsticas de Food And Agriculture Organization Of The United Nations (FAOSTAT) 2010, la superfcie cultivada de Higuerilla a nivel mundial en el 2009 fue de 1 473,751 ha con una produccin total de 1 499,111 t de semilla, donde los pases productores ms importantes fueron: India con 840,000 ha, y una produccin de 1098,000 t, China con 210,000 ha, y una produccin de 190,000 t, Brasil con 159,205 ha y 90,384 t, en tanto Paraguay tuvo 11,000 ha y una produccin de 13,000 t de semilla. Fraga, et al. (2002) realizaron un estudio de 10 colectas de Ricinus communis en Brasil. Los resultados indicaron que el contenido de aceite, depende de las condiciones de la plantacin, factores agronmicos, adems de la precipitacin y altitud. Los porcentajes de aceite extrado fuctuaron entre el 49.7 y 54.5%. Por otra parte, Freire (2001) reporta que las variedades ms comunes de Ricinus communis en Brasil poseen en sus semillas entre 40 y 60% de aceite. 10 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco En el estado de Mxico se evaluaron especies nativas de Ricinus communis hasta ahora silvestres que dieron entre el 35 al 38 % de rendimiento en aceite, mientras que la colectada en Hidalgo rindi hasta el 58% (Velzquez, 2004). En el sur de Jalisco en el ciclo de Primavera-Verano 1996 se evaluaron cinco hbridos de Higuerilla, tres de porte normal y dos enanos, para conocer su grado de adaptacin, potencial de rendimiento y caractersticas agronmicas, obtenindose rendimientos de grano de 2.4 t/ha-1 y contenido de aceite de 52.35% (Gonzlez, 1996). Gonzlez (1999) al estudiar el comportamiento de 10 hbridos de Higuerilla en dos localidades del sur de Jalisco, indic que los mejores materiales alcanzaron rendimientos de 3.2 toneladas de grano por hectrea, con contenidos de aceite del 52 %. Gonzlez (2003) al validar el comportamiento agronmico de un hbrido de Higuerilla en tres localidades del sur de Jalisco, encontr que el material alcanzo rendimientos de 3.0 toneladas de grano por hectrea, con una altura promedio de planta de 2.75 m, iniciando la foracin a los 51 das de sembrado y llegando a madurez fsiolgica a los 180 das. En Chiapas (Grajales et al., 2009) realizaron un estudio de rendimiento y caracterizacin agronmica de 20 colectas de Ricinus communis. Encontraron que los mejores genotipos produjeron de 1,440 a 2,500 kg/ha-1 de grano. Actualmente para Mxico una de las especies para la produccin de biodiesel que rene a corto plazo, las mayores ventajas agronmicas y tecnolgicas (adaptacin a zonas marginales, bajos requerimientos de agua, alto potencial de rendimiento, disposicin de riqueza gentica para seleccin de variedades), adems no compite con la alimentacin humana es la higuerilla Ricinus communis, obteniendo rendimientos promedio de biodiesel de 1,320 L ha-1 (Ugolini, 2000). El biodiesel es un combustible que comparado con los combustibles derivados del petrleo, permite la reduccin de emisiones de gases contaminantes producidos por los motores de combustin interna (Ugolini 2000) 11 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco En los ltimos dos aos, se han estado evaluando variedades y lneas lite sobresalientes, asimismo se ha desarrollado tecnologa de produccin a nivel regional y nacional, lo cual nos permite generar una gua para la produccin de Higuerilla, materia prima para la elaboracin de biodiesel La informacin disponible sobre la factibilidad de produccin de este cultivo, indica que en el estado de Jalisco se tienen aproximadamente 460,883 hectreas (Figura 1) con caractersticas agroecolgicas favorables para la siembra de Higuerilla bajo condiciones de temporal (Ruiz et al., 2001). 13 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco ORIGEN La Higuerilla es una especie procedente de frica tropical y de la India (Fonnegra et al., 2007), aunque se cree que pudo haber sido nativa del Medio Oriente Figura 1. reas potenciales de Higuerilla para siembras de temporal en Jalisco. Ha sido introducida en casi todas las regiones del mundo, principalmente en zonas clidas para obtener aceite de ricino o como especie ornamental (Fonnegra et al., 2007). El origen geogrfco de una especie se encuentra donde existe la mayor variabilidad gentica de sta. (Candolle 1983), determina que es una planta originaria del frica Tropical 14 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco La Higuerilla es una planta que se encuentra distribuida desde el nivel del mar hasta los 3000 msnm. Se encuentra en los bordes de los caminos, de las hondonadas y de los ros, en solares, en huertas y tambin sembrada en cultivos comerciales con todas las tcnicas de la agricultura moderna. En la fgura 2, se muestran algunos tallos con diferentes colores Figura 2.Diferentes colores de tallos en Higuerilla. 15 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco DESCRIPCIN BOTNICA La Higuerilla pertenece a la familia Euphorbiaceae. Han sido descritas muchas especies pero se estima que son varios tipos de la misma especie: Ricinus communis L. Es una planta perenne en su medio nativo del trpico, pero es sembrada como planta anual en las reas templadas del mundo. Potencialmente se desarrolla como un rbol en los trpicos y subtrpicos, pudiendo alcanzar alturas de 5.0 metros o ms. Los hbridos y variedades comerciales actuales varan en altura desde 1.0 m hasta 3.0 m de acuerdo a las condiciones edafoclimticas y a la variedad. (Osorno, 1986.) Osorno (1986), mencion que existe una gran cantidad de especies de Higuerilla, con variabilidad en lo que respecta al tamao de la planta, color, serosidad de los tallos y peciolos; tambin de acuerdo al color, forma y tamao de las semillas y racimos entre otras. A continuacin se describen algunas de estas:
Ricinus communis mayor. Ricino grande. Es la ms comn, de hojas grandes de color verde claro, frutos numerosos casi esfricos e indehiscentes, precoz y su aceite es el ms indicado para uso industrial. Es planta ornamental. Ricinus communis minor. Ricino pequeo. De semillas pequeas, dehiscente, planta pequea y muy ramifcada desde la base. Ricinus communis sanguineus. Ricino sangunea. Los tallos, hojas y frutos son de color rojo intenso, semillas grandes de color pardo claro con manchas oscuras, en regiones fras se cultiva como ornamental. Ricinus communis viridis. Ricino viridis. Tallos y peciolos de color verde claro, con tintes ligeramente rosados en los nudos, semillas pequeas, grisceas manchadas de pardo. Es tarda, se adapta a regiones templadas. 16 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Ricinus communis inermis. Ricino inerme. Tallos, peciolos y hojas jvenes de color rojizo, que se tornan verdes a la madurez. Los frutos no tienen espinas, semillas de color castao, de porte pequeo y precoz. Ricinus communis zanzibairiensis. Ricino zanzibar. Propia de climas tropicales, de tallos rojizos y hojas grandes, la fructifcacin es baja y tarda, semillas grandes, solo tiene valor como planta ornamental. Es una planta de hbito anual o perenne segn las condiciones ambientales, por lo general las plantas de hbito anual son variedades enanas (Robles 1980). La planta de la higuerilla es de porte erecto, las cuales se pueden clasifcar por su altura en altas (10 m.), medianas (2 a 3 m.) y enanas (menores de 2 m.) (Robles 1980). El tamao de planta tiende a ser mayor en climas tropicales y tierras frtiles, las variedades enanas son de gran inters econmico porque facilitan la cosecha mecnica. Descripcin morfolgica de acuerdo a Galeano (1992). Raz. Es pivotante y puede alcanzar hasta 3.0 m de profundidad constituyndose en el anclaje principal de la planta, presenta races secundarias numerosas y oblicuas, situadas a poca profundidad. Tallo. La planta est dotada de un tallo principal recto seccionado por entrenudos, hueco, lo cual facilita la eliminacin de la soca. Su color depende de la variedad puede ser verde, rosado o caoba. El tallo principal termina en el primer racimo (inforescencia), siendo este el ms grande de la planta. A partir del cuarto nudo empiezan a aparecer las ramas secundarias que producen a su vez ramas adicionales observndose en ambas produccin de racimos. Hojas. Alternas, pecioladas, palmeadas con 7 a 11 lbulos, dentadas, con nerviacin palmatinervia. Peciolos redondos de 8.0 a 50 cm de largo y de 10 a 20 cm de longitud; con dos glndulas nectarferas en la unin con la lamina, dos glndulas en la unin con el peciolo; la lamina de la hoja tiene 10 a 75 cm de dimetro y de un color que va de verde a rojo. 17 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Flores. Estn agrupadas en una pancula terminal de 10 a 40 cm de largo, la cual es monica, las fores femeninas estn localizadas en la parte superior y las masculinas en la parte inferior de la inforescencia. Las fores masculinas estn en cimas de 3 a 16 fores, pedicelo de 0.5 a 1.5 cm de largo, de 3 a 5 spalos verdes de 5.0 a 7.0 cm de largo, ptalos ausentes, estambres numerosos de 5.0 a 10 mm de largo con muchos flamentos ramifcados, cada flamento termina en una antera pequea esfrica y de color amarillo claro. Las fores femeninas en cimas de 1 a 7 fores, pedicelo de 4.0 a 5.0 mm de largo, de 3 a 5 spalos de color verde de 3.0 a 5.0 mm de largo los cuales se caen rpidamente; ovario superior con tres celdas, un vulo por cada celda, la pared del ovario cubierta con espinas verdes y suaves, cada una termina en un punto transparente, el cual se cae cuando el fruto se desarrolla, estilo muy corto que se divide en tres estigmas bien defnidos de color rojo, suaves papildos y persistentes. Polinizacin. Las fores son protogineas, muchas fores femeninas forman semillas y fruto antes de la apertura de las fores masculinas en la misma inforescencia. La fecundacin es anemfla, el polen es producido por la for masculina en abundancia en las horas de la maana. Despus que se ha desprendido el polen, la for masculina se seca y generalmente se desprende; el polen sale con fuerza de la antera y es llevado al estigma principal por el viento; despus de la fecundacin las fores femeninas desarrollan cpsulas espinosas. El polen tiene una viabilidad aproximada de una semana. Al mismo tiempo que las fores se abren, las glndulas de las hojas jvenes de las ramas simpodiales debajo de la inforescencia, exudan nctar, por lo que se cree probablemente que los insectos juegan algn papel importante en la polinizacin. Frutos. Es una cpsula globosa de 1.5 a 2.5 cm de dimetro con pedicelo elongado, con tres lculos generalmente espinoso. Los frutos inmaduros son generalmente verdes y algunas veces rojos, se vuelven cafs en la maduracin, los estigmas permanecen en el fruto en forma leosa. La cpsula puede abrirse y soltar las semillas que son tres, estas pueden ser negras o jaspeadas. 18 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Semillas. Son de forma oval aplastada, redondeadas en un extremo y con una excrecencia en el otro llamada carncula, de superfcie brillante y lisa, de color variable que suele ser gris con manchas rojizas y parduzcas de tamao variable que va de 0.5 a 1.5 cm de largo; la semilla tiene una cubierta exterior dura y quebradiza y otra interior muy fna de color blanquecino, ambas protegen la semilla, la cual consta de un embrin pequeo con sus dos cotiledones delgados, el albumen que es blando, compacto y aceitoso (es el que contiene el aceite). La semilla contiene toxinas que son la ricina (albmica) y la ricenina (alcaloide) las cuales quedan en el bagazo o torta que sobra en la extraccin del aceite. 19 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco REQUERIMIENTOS AGROECOLGICOS La Higuerilla, representa una opcin de cultivo en reas no recomendables para cultivos anuales (Gonzlez, 1984). Ciclo vegetativo. En climas tropicales la planta dura ms de un ao, las variedades precoces tienen un ciclo de tres a cinco meses (Elas y Castellvi, 1996), 120 a 210 das (FAO, 1994). Altitud. Se produce de 0-1800 msnm (Gonzlez, 1984). Precipitacin. Requiere de mucha humedad, aunque le es perjudicial un exceso de agua (Elas y Castellvi, 1996). Requiere un mnimo estimado de 400 a 800 mm anuales. Los lmites mnimo y mximo de precipitacin anual son 375 y 1000 mm, respectivamente, con un ptimo de 600 mm (FAO, 1994). Humedad ambiental. Prspera en atmsferas de moderadamente hmedas a semisecas. Temperatura. Es una planta anual que requiere mucho calor. Las variedades de 3 a 5 meses de ciclo de maduracin, requieren de una suma trmica de 3000C sobre una base de 10C para que madure el brote central. Las bajas temperaturas daan los brotes y las plantas maduras sufren daos e incluso mueren a temperaturas de 2 3C (Elas y Castellvi, 1996). Rango, 15-35C, con un ptimo de 23C (FAO, 1994). Luz. Le favorecen los das soleados (FAO, 1994). Las reas con potencial ptimo para higuerilla bajo condiciones de temporal en el estado de Jalisco se distribuyen en los municipios de Tala, Arenal, Teuchitln, Ahualulco, Etzatln y Zapotlanejo en la zona Centro-Oeste del Estado, as como en Tuxpan, Tecalitln, Pihuamo, Tamazula, Zapotitln, Autln, Ayutla, Unin de Tula y Cuautitln en la zona Sur-Oeste del Estado (Figura 1). 20 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Sin embargo, las reas con potencial subptimo se distribuyen en un gran nmero de municipios, sobresaliendo Puerto Vallarta, Tomatln, Casimiro Castillo, El Grullo, Zapotiltc, Ameca, San Martn Hidalgo, Cocula, Villa Corona, Zacoalco, Tlajomulco, Zapopan, Tlaquepaque, Tonal, Zapotlanejo, Ocotln y La Barca. En el cuadro 1. Se describe la superfcie (ha) potencial por estrato en el Estado de Jalisco. CUADRO 1. SUPERFICIE POTENCIAL POR ESTRATO PARA EL CULTIVO DE HIGUERILLA EN EL ESTADO DE JALISCO. Estrato de potencial Superfcie (ha) Optimo 460,883 Subptimo 622,015 Para un cultivo comercial el desarrollo normal de la planta se consigue en climas clidos y secos con precipitacin de 600 mm anuales y con baja humedad relativa (Mejia 2000). Las lluvias deben ser moderadas y bien distribuidas, abundantes en la etapa de desarrollo; la maduracin y la cosecha deben coincidir con la poca seca para que los racimos sequen uniformemente y no se desprendan los frutos antes de la recoleccin. Cuando las lluvias exceden los requerimientos mencionados, la planta tiende a desarrollarse ms vegetativamente y esto repercute en una disminucin de la produccin. Si se presentan abundantes lluvias en las etapas de foracin y fructifcacin puede haber pudriciones que pueden disminuir los rendimientos de grano.
Suelo. Prefere suelos con textura ligera: francos, franco-arenosos y franco-arcillo-arenosos, de mediana y alta fertilidad (Martnez et al., 2008). Profundidad. Dado que constituye una opcin para reas en las que no prosperan la mayora de los cultivos anuales (Gonzlez, 1984), llegan a ser sufcientes 40 cm de suelo. Sin embargo, para alcanzar los ms altos rendimientos, se requieren suelos profundos, mayores a 1 m (FAO, 1994). 21 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Salinidad. Es una especie ligeramente tolerante a la salinidad (FAO, 1994). pH. Prospera en un rango de 5.0 a 8.0, con un ptimo de 6.5 (FAO, 1994). Drenaje. Requiere suelos con buen drenaje (Elas y Castellvi, 1996). 23 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco DESCRIPCIN DEL REA Las regiones viables para la siembra de Higuerilla en el Estado de Jalisco se describen a continuacin. Regin Centro. Predomina la topografa plana y de lomeros, el 53% de esta superfcie presenta una pendiente del 0 al 6%; adems, existen montaas y barrancas. La mayor parte del uso del suelo (34%) se clasifca en agricultura de temporal que depende de las lluvias, cuyo rango representado por un 60% se ubica entre 800 y 900 mm. La altitud que predomina en la regin est entre 1300 y 1600 msnm. La temperatura anual promedio en el 48% de la superfcie es de 18 a 20C y el tipo de clima representado por un 62% de la regin es subtrpico subhmedo semiclido. Regin Sur. La topografa es muy diversa desde montaas, lomeros y planicies con suelo orgnicamente pobre, la mayor parte del rea agrcola depende del temporal de lluvias; en cuanto al uso del suelo el 23% se clasifca en agricultura de temporal y el 20% en bosque de pino y encino. El 35% de la superfcie presenta una pendiente del 0 al 6%, adecuada para la actividad agrcola; los rangos de altitud que predominan en la regin son de 1200 a 1600 msnm. La precipitacin anual promedio en el 42% del rea muestra un rango de 700 a 900 mm. La temperatura anual promedio en el 46% de la superfcie es de 18 a 22C. Los dos tipos de climas que predominan en la regin son subtrpico subhmedo templado y semiclido que representan el 71%. 24 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Regin Altos. Es una regin muy diversa, comprende tres reas fsico-climticas distintas y un gran tipo de microclimas. Su topografa es escarpada y con lomeros, cuenta con planicies importantes. El suelo es orgnicamente pobre, la dependencia de las aguas de temporal y el clima extremoso son factores que limitan la actividad agrcola. El 85% de la superfcie presenta una profundidad menor a un metro y el 69% de la superfcie presenta una pendiente del 8%, adecuada para la actividad agrcola; los rangos de altitud que predominan en la regin son de 1800 a 2200 msnm. La regin presenta un gradiente pluviomtrico, en el sur se tiene una precipitacin anual promedio superior a 800 mm, el grueso del rea se ubican en un rango que va de 650 a 800 mm. La temperatura anual promedio en el 67.3% de la superfcie es de 16 a 20C. 25 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco TECNOLOGA DE PRODUCCIN
A continuacin se describe la tecnologa de produccin para cultivar Higuerilla en el estado de Jalisco.
PREPARACIN DEL TERRENO La Higuerilla se produce bien en diferentes sistemas de labranza. A continuacin se describen los principales sistemas de labranza que se pueden utilizar en la siembra comercial de esta oleaginosa en Jalisco, de los cuales el productor puede elegir el que mejor se ajuste a su tipo de suelo, topografa y cultivo anterior. La labranza convencional y la labranza mnima son los principales sistemas que se sugieren. Labranza convencional Este sistema de labranza se basa en dos actividades principales, barbecho y rastreo. Barbecho. Consiste en voltear la capa arable del suelo mediante la utilizacin de arado de discos o de rejas. Esta prctica permite la oxigenacin y exposicin al sol de las capas profundas del horizonte A de 0 a 30 centmetros. Con esta labor se destruyen en buena medida los estados inmaduros de los insectos-plaga; adems, ayuda a controlar alguna maleza, sobre todo las perennes como el zacate Johnson, al exponer los rizomas a las partes soleadas y secas del terreno. Rastreo. Es una prctica necesaria para homogeneizar el suelo, pulverizar residuos orgnicos y afnar la capa arable; el nmero de pasos de rastra depender de las condiciones del suelo, del cultivo anterior y de la capacidad del equipo a utilizar. 26 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco En la fgura 3, se presenta un terreno preparado bajo el sistema de labranza convencional Figura 3. Terreno con una buena preparacin (Labranza convencional). Labranza mnima En este sistema, el laboreo puede o no considerar la incorporacin de residuos del cultivo anterior. Consiste en realizar uno, dos o tres pasos de rastra, dependiendo de las condiciones del suelo, del cultivo anterior y de la capacidad del equipo a utilizar. Cuando se deja sobre la superfcie del suelo el 30 % de los residuos de la cosecha anterior, como mnimo, se est practicando por defnicin, labranza de conservacin. 27 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco VARIEDADES La obtencin de variedades propias con alta efciencia energtica y rendimiento agroindustrial, otorgar seguridad y rentabilidad a los productores nacionales para enfrentar la competencia en el mercado. El INIFAP dispone actualmente de 375 genotipos provenientes de los estados de Michoacn, Chiapas, Veracruz, Jalisco, Oaxaca, Guanajuato, Yucatn, Morelos y Guerrero. De este germoplasma se seleccionaron por diversas caractersticas morfolgicas y agronmicas 16 variedades para su evaluacin en 14 estados del pas, donde se evalu la adaptacin y comportamiento agroindustrial. De acuerdo a resultados de investigacin realizados en Jalisco, se han identifcado variedades criollas y mejoradas de porte alto, sobresalientes en rendimiento de grano y calidad agroindustrial, as mismo se han identifcado variedades criollas y mejoradas de porte bajo o semienanas e hbridos de porte enano con caractersticas sobresalientes. En el Cuadro 2, se describen las caractersticas agronmicas de mayor importancia de los genotipos sobresalientes en esta regin. CUADRO 2. RENDIMIENTO DE GRANO Y CARACTERSTICAS AGRONMICAS DE HBRIDOS Y VARIEDADES SOBRESALIENTES DE HIGUERILLA EN JALISCO. EVALUADOS EN TRES CICLOS AGRCOLAS DE TEMPORAL. Variedad Rendimiento de grano (kg ha-1) Das a inicio de foracin Altura de planta (m) Tipo de racimo Rendimiento de aceite (%) RIRIC-C1 4,364 54 2.70 Indehiscente 48.29 RIRIC-C10 4,237 57 2.75 Indehiscente 45.50 RIRIC-C19 3,039 56 2.80 Indehiscente 46.72 CSR-6.2 3,159 59 2.75 Indehiscente 52.34 REBLON 2,438 65 2.00 Indehiscente 52.71 BELLA 2,373 63 1.86 Indehiscente 52.15 CSR-63.268 2,828 68 1.00 Indehiscente 52.40 28 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco SISTEMA DE PRODUCCIN En Jalisco, se sugiere sembrar bajo el sistema de unicultivo con las variedades que se mencionan en el cuadro anterior, que han demostrado tener buen potencial de produccin y caractersticas agronmicas favorables, como alto rendimiento de grano por unidad de superfcie, ciclo biolgico adecuado a las condiciones de el temporal, alto contenido de aceite en su semilla (46-53%) y alto porcentaje de indehiscencia al momento de madurez fsiolgica. En la fgura 4, se presenta el cultivo en la fase de formacin de racimos y llenado de grano. Figura 4. Cultivo de Higuerilla en llenado de grano en el Sur de Jalisco. P.V 2003. 29 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco FECHA Y FORMA DE SEMBRAR La mejor fecha para la siembra de Higuerilla es desde el inicio de lluvias hasta el 10 de julio, en suelo hmedo. Esta se hace de forma directa utilizando cualquier tipo de sembradora con discos de distribucin, adecuados para depositar la semilla a la distancia requerida para obtener la densidad de plantas por hectrea programada, sembrando a una profundidad de 5.0 cm. La germinacin ocurre entre los 8 y 12 das despus de sembrado. DENSIDAD DE SIEMBRA En variedades de porte enano, la densidad de siembra recomendada es de 10 a 12 kg ha -1 de semilla certifcada con un mnimo de germinacin del 85 %, para obtener una poblacin de 20,000 plantas por hectrea. La distancia entre plantas es de 50 centmetros y entre surcos de un metro. En la fgura 5 se muestra una siembra con un hbrido enano. Con variedades de porte bajo o semienanas, la densidad de siembra recomendada es de 6.0 a 10 kg ha -1 de semilla, dependiendo del tamao de la misma, con un mnimo del 85 % de germinacin, para conseguir una poblacin de 10,000 plantas por hectrea, la distancia entre plantas y surcos es de un metro. Con variedades de porte normal, la densidad de poblacin recomendada es de 3.0 a 6.0 kg ha -1 de semilla, con un mnimo del 85 % de germinacin, para alcanzar una poblacin de 2,200 a 3,300 plantas por hectrea. La distancia entre plantas es de 1.5 m y entre hileras de 2.0 o 3.0 m, tratando de depositar dos semillas por golpe para asegurar la densidad de poblacin y si es necesario posteriormente se realiza un aclareo para dejar la densidad de poblacin programada. 30 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Figura 5. Aspecto de un hbrido enano en Jalisco. Ciclo P.V 2010. En las fguras 6 y 7 se muestran siembras de Higuerilla con densidades de 10,000 y 2,200 plantas/ha -1 31 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Figura 6. Cultivo de Higuerilla con densidad de 10 mil plantas por hectrea en Jalisco. Ciclo P.V 2009. Figura 7. Cultivo de Higuerilla con densidad de 2,200 plantas por hectrea en Jalisco. Ciclo P.V 2009. 32 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco FERTILIZACIN Para realizar una adecuada fertilizacin en Higuerilla, es necesario hacer un anlisis de suelos y darle importancia a las aplicaciones de calcio y fsforo. Sin embargo, la dosis con mejor respuesta es la 60- 46-00 de NPK, para las siembras con altas densidades de poblacin (20 y 10 mil plantas/ha -1 ), aplicando la mitad del nitrgeno y todo el fsforo al momento de la siembra y el resto del nitrgeno a los 35 das despus de la emergencia. Para la densidad de poblacin de 2,200 o 3,300 plantas/ha -1 , la dosis sugerida es la 40-40-00 de NPK. Aplicando la mitad del nitrgeno y todo el fsforo al momento de la siembra y el resto del nitrgeno a los 35 das despus de la germinacin del cultivo. Ver cuadro 3. CUADRO 3. DOSIS DE FERTILIZACIN PARA EL CULTIVO DE HIGUERILLA EN JALISCO. DENSIDADES DE POBLACIN KILOGRAMOS DE NITRGENO KILOGRAMOS DE FSFORO 20 y 10 mil plantas 60 46 2200 y 3300 plantas 40 40 33 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco CONTROL DE MALEZA La maleza presente en el cultivo de Higuerilla vara de una regin a otra, predominando en ocasiones la de hoja ancha y en otras la de hoja angosta. La maleza compite con el cultivo por luz, agua y nutrientes, as mismo favorece la incidencia de plagas y enfermedades, por lo que debe mantenerse limpio el cultivo los primeros 45 das despus de la siembra. Debido a que hay pocos antecedentes de siembras comerciales de Higuerilla en Jalisco, no se cuenta con informacin contundente sobre el mejor mtodo de control, sin embargo, los resultados preliminares obtenidos en trabajos de investigaciones recientes, permiten afrmar que se puede tener un buen control de la maleza con la aplicacin de herbicidas qumicos, en pre o post-emergencia o bien por medios mecnicos a travs de escardas. En presiembra se sugiere el uso de Trifuralina en dosis de 1.0 a 3.0 L/ha -1 ), mezclado en 200 litros de agua, para el control de hojas anchas y angostas, aplicado antes de la siembra e incorporarlo con un paso de rastra. Una vez establecido el cultivo, si se presenta maleza se recomienda dar una o dos escardas. En preemergencia se sugiere la utilizacin de Frontier + Gesagard a razn de 1.0 L + 0.7 L/ha -1 , mezclados en 200 litros de agua. Si al momento de la siembra hay maleza, se puede adicionar a los productos pre-emergentes, Glifosato a razn de 2.0 L/ha -1 . En post-emergencia, cuando la maleza es de hoja angosta, se sugiere aplicar Fusilade entre 0.75 a 1.0 L/ha -1 , cuando la maleza tenga una altura menor a los 10 centmetros y posteriormente si es necesario dar de una a dos escardas. Cuando la siembra se hace en hileras de 2.0 a 3.0 metros de separacin, se puede utilizar un paso de rastra para el control de maleza en la etapa de desarrollo y sobre las hileras aplicar un herbicida pre-emergente como el que se describi anteriormente. En el cuadro 4 se presentan los productos y las dosis requeridas para el control de la maleza en Higuerilla. 34 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco CUADRO 4. PRINCIPALES PRODUCTOS QUMICOS PARA EL CONTROL DE MALEZA EN EL CULTIVO DE HIGUERILLA EN JALISCO. HERBICIDA INGREDIENTE ACTIVO DOSIS POR HECTREA (L ha -1 ) MALEZA QUE CONTROLA MOMENTO DE APLICACIN Trifuralina Trefan 1.0-3.0 Hoja ancha y angosta Pre-siembra Frontier 2X Dimetenamida 1.0 Hoja angosta y algunas anchas Pre-emergencia Gesagard Prometrina 0.70 Hoja ancha Pre-emergencia fusilade Fluozifop 1.0 Hoja angosta Post-emergencia Faena Glifosato 2.0 Hoja ancha y angosta En pre-emergen- cia al cultivo y post-emergencia a la maleza o en post-emergencia al cultivo en for- ma dirigida a la maleza CONTROL DE PLAGAS Plagas de la raz Las principales plagas del suelo que atacan a la Higuerilla son: Gallina ciega Phyllophaga sp y Gusano de alambre Agriotes sp Los principales daos producidos por estas plagas del suelo, son la perforacin de la semilla y el corte de los tallos de las plntulas, aunque en estados ms avanzados de crecimiento de la planta destruyen las races. Para eliminarlos, es conveniente una buena preparacin del terreno, preferiblemente un mes antes de la siembra, con el fn de propiciar la destruccin de huevos, larvas y pupas al quedar expuestos al sol y a los animales silvestres. Es recomendable el combate qumico preventivo con insecticidas granulados aplicados en la siembra como Lorsban 5% G (Chlor- pyrifos), Azteca 5% G (Tebupirimphos), Counter 5% G (Terbufos), a razn de 10 kg ha -1 . 35 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Plagas del follaje Chinche hedionda (Nezara viridula L.): Daa las cpsulas y la unin con la planta al punzarlas, por lo que resultan vanas. Para su combate es importante mantener el cultivo limpio de malezas. El combate qumico se debe iniciar cuando se observen uno o ms insectos por planta, utilizar Diazinn 60 CE, 0.5-1.0 L ha -1
Chinche de encaje (Leptodyctia sp.): Es un insecto muy pequeo apenas visible a simple vista, vive en el envs de las hojas alimentndose de la savia (Figura 8), las hojas atacadas, poco a poco se descoloran y adquieren un aspecto moteado y puntos negros que son el excremento del insecto (Figura 9), cuando el ataque es severo las hojas se caen. Se presenta en la etapa de fructifcacin del cultivo. Para su control qumico se sugiere aplicar Malathion 500 en dosis de 1.0 L ha -1 realizando dos aplicaciones durante el ciclo de cultivo. En el cuadro 5, se presentan los productos y dosis para el control de plagas en Higuerilla. CUADRO 5. INSECTICIDAS QUMICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS QUE ATACAN A LA HIGUERILLA EN JALISCO. PLAGA INSECTICIDA INGREDIENTE ACTIVO DOSIS (ha -1 ) MOMENTO DE APLICACIN Gallina ciega Lorsban, 5%G Azteca, 5% G Counter 5% G Chlorpyrifos Tebupirimphos Terbufos 10 Kg Al momento de sembrar Gusano de alambre Lorsban, 5%G Azteca, 5% G Counter 5% G Chlorpyrifos Tebupirimphos Terbufos 10 Kg Chinche hedionda Diazinon 60 CE Diazinon 0.5 a 1.0 L Cuando se observen uno o ms insectos por planta Chinche de encaje Malathion 500 Malation 1.0 L 36 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Figura 8. Chinche de encaje (Leptodyctia sp.) plaga de importancia en el cultivo de Higuerilla. Figura 9. Dao en hoja de Higuerilla por la chinche de encaje (Leptodyctia sp.) 37 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco CONTROL DE ENFERMEDADES Marchitez o fusariosis (Fusarium oxysporium): Este hongo vive en el suelo y ataca las plantas en cualquier estado de su desarrollo fenolgico. Marchita las hojas y quedan pendiendo del pecolo. En la base de las hojas y ramas produce una mancha color marrn oscuro, desarrollada en sentido longitudinal; generalmente causa la muerte de la planta. Cuando el ataque ocurre en estado adulto se pierden gran cantidad de frutos. Cuando se presenta la enfermedad, las plantas afectadas deben erradicarse si el ataque es aislado. Posteriormente se debe hacer rotacin de cultivos o sembrar variedades resistentes y precoces. Moho ceniciento (Botrytis cinerea Pers.): Ataca la parte reproductiva de la Higuerilla, desde la inforescencia hasta la formacin de la semilla y pudre la cpsula. Se presenta en condiciones de alta humedad y temperatura. Para disminuir la incidencia, deben sembrarse variedades cuya resistencia a la enfermedad haya sido probada y que sean precoces. De lo contrario, es indispensable la desinfeccin de la semilla con fungicidas apropiados y sembrar en la poca de siembra adecuada, para que la fructifcacin no ocurra en poca hmeda. Las partes afectadas deben ser eliminadas y destruidas, al igual que las plantas silvestres de esta especie. Manchas de las hojas (Cercospora ricinella y Xanthomonas ricinicola): El ataque de ambas enfermedades se limita a las hojas. Es necesario utilizar variedades resistentes. Marchitamiento (Phytophthora spp): Ataca las plantas recin germinadas y les causa la muerte. Para minimizar su incidencia, los suelos deben tener muy buen drenaje, sembrar en la poca adecuada y utilizar variedades resistentes. 38 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco COSECHA Variedades enanas La cosecha es mecnica, se inicia normalmente a los ciento veinte das cuando las variedades son precoces y a los ciento cincuenta das en las tardas. Las variedades enanas son indehiscentes, lo que permite que la cosecha se realice en una sola recoleccin cuando todos los frutos estn secos. La cosecha mecanizada requiere variedades enanas y uniformes tanto en crecimiento como en ramifcaciones, con cpsulas indehiscentes y las hojas deben eliminarse ya sea natural o artifcialmente con defoliantes como paracuat y la trilladora a utilizar puede ser la misma que se utiliza para la cosecha de granos pequeos, solo se requiere hacer ajustes en el cncavo, en el aire y en las zarandas. Variedades de porte normal o semienanas La cosecha se inicia normalmente a los ciento veinte das cuando las variedades son precoces y a los ciento cincuenta das en las tardas. Se recomienda sembrar variedades indehiscente, la cosecha se inicia cuando los frutos estn secos, y se deben de realizar de tres a cuatro cosechas por ao. En este caso la cosecha es manual. En la fgura 10 se presenta un genotipo de semilla indehiscente en estado de madurez fsiolgica 39 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco Figura 10. Racimo indehiscente de Higuerilla en madurez fsiolgica. 40 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco MANEJO POST-COSECHA El benefciado de la higuerilla puede ser manual o mecanizada y tiene tres etapas bsicas: Secado. Una vez recolectados los racimos en campo estos deben ser secados en patios de cemento al ser expuestos al sol durante 12 a 16 horas, o con el uso artifcial de maquinas secadoras. Desgrane y Limpieza. Cuando la cosecha se realiza en forma mecanizada, la trilladora desgrana y limpia la semilla. Cuando la cosecha es manual y la variedad es dehiscente un gran porcentaje de las cpsulas se desgranan en el proceso, el resto, una vez separados los raquis, es necesario desgranarlos manualmente, las cpsulas que quedan cerradas pueden abrirse de la siguiente manera: se ponen las cpsulas que no abrieron en un costal y posteriormente se golpean contra el suelo (evitar pisos de cemento) de manera que el golpe las abra, tambin puede utilizarse varas para lograr la salida del grano de la capsula. La limpieza de la semilla se realiza con el uso de ventiladores. Si la variedad es indehiscente, la separacin de la semilla es mediante una maquina descascaradora y la limpieza es con el uso de ventiladores. Almacenamiento. La semilla se debe envasar en sacos limpios, cuando tenga una humedad de 10 % y se debe almacenar en lugares ventilados 41 Gua para cultivar Higuerilla (Ricinus communis L.) en Jalisco LITERATURA CONSULTADA Bajpai, D. and Tyagi V.K. 2006. 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Los autores hacen patente el agradecimiento al Gobierno Federal a travs de la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin por el apoyo al proyecto Estudio de Insumos para la Obtencin de Biocombustibles en Mxico y la impresin de sta publicacin. COORDINADORES DE LA INFORMACIN Ramn Hernndez Virgen Gerardo Salazar Gutirrez REVISIN TCNICA Dra. Blanca Leticia Gmez Lucatero MC. Mario Alberto Zepeda Villeda Ing. Jaime Gustavo Lpez EDICIN DISEO Y FORMACIN DR. Keir F. Byerly Murphy DR. Gerardo Salazar Gutirrez FOTOGRAFAS M.C. Alfredo Gonzlez vila Cdigo INIFAP MX-0-310302-52052509-1 Personal Investigador MC. Vctor Alemn Martnez MC. Luis Eduardo Arias Chvez Dr. Rodolfo Barretero Hernndez Dr. Juan de Dios Benavides Solorio Lic. Jos Rubn Chvez Camacho MC. lvaro Agustn Chvez Durn MC. Margarito Chuela Bonaparte Dra. Celia de la Mora Orozco Dr. Jos Fernando de la Torre Snchez MC. Gerardo Domnguez Araujo MC. Eliab Estrada Cortes Dr. Jos Germn Flores Garnica Dr. Hugo Ernesto Flores Lpez MC. Alfredo Gonzlez vila MC. Javier Ireta Moreno MC. David Liceaga Rivera Dr. Miguel Luna Luna MC. Perfecto Miguel Martnez Domnguez MVZ. Ral Martnez Lpez MC. David Arturo Moreno Gonzlez Dr. Valerio Palacios Corona MC. Ada Liliana Pea Cisneros Dr. Juan Francisco Prez Domnguez Dr. Jos Luis Ramrez Daz MC. Rosalo Ramrez Zamora MC. Jos Rivera Camacho Dr. Jos Ariel Ruiz Corral Ing. Ernesto Alonso Rubio Camacho Dr. Agustn Rueda Snchez Ing. Jos Martn Ruvalcaba Gmez MC. Leonardo Soltero Daz Ing. Mario Antonio Veja Loera MVZ. Fernando Villaseor Gonzlez Biol. Jaqueline Xelhuantzi Carmona Maz Bovinos Leche Bovinos Carne Servicios Ambientales Modelaje Manejo Forestal Sustentable Maz Servicios Ambientales Bovinos Carne Porcinos Bovinos Leche Manejo Forestal Sustentable Agua y Suelo Bioenergticos Trigo y otros Cereales de Grano Pequeo Bovinos y Caprinos Pastizales y Recursos Forrajeros Especies Forestales no Maderables Bovinos Leche Manejo Forestal Sustentable Modelaje Bovinos Leche Hortalizas Maz Maz Maz Modelaje Servicios Ambientales Plantaciones y Sistemas Agroforestales Bovinos Leche Maz Transferencia de Tecnologa Bovinos Carne Manejo Forestal Sustentable Para mayor informacin acuda, llame escriba al: Centro de Investigacin Regional del Pacfco Centro. INIFAP Parque Los Colomos S/N. Colonia Providencia. Apartado Postal 6-103 CP. 44660 Guadalajara, Jalisco, Mxico. Tels: (33) 3641 6971; 3641 3575; 3641 2061; 3641 6969; 3641 2248. Fax: 3641 3598. Campo Experimental Centro-Altos de Jalisco Km. 8 Carretera Libre Tepatitln-Lagos de Moreno Apdo Postal No.56 Tepatitln, Jalisco. 47600 Tel 01(378) 78 20355 E-mail: avila.alfredo@inifap.gob.mx Se termin de imprimir en Junio de 2011 en los talleres Grfcos de Prometeo Editores, S.A. de C.V. Libertad 1457, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco C.P.44160 Tel. 01 (33) 38262726 E-mail: prometeoeditores@prodigy.net.mx El tiraje fue de 1000 ejemplares Impreso en Mxico