Anda di halaman 1dari 4

Soal Dispersi dan Emulsi

1. Sistem dimana suatu zat terbagi halus atau terdispersi dalam zat lain, termasuk
pengertian dari .....
a. Dialisis
b. Difusi
c. Sistem dispersi
d. Emulsi
2. Apa yang dimaksud dengan emulgator .....
a. Suatu bahan yang digunakan untuk menstabilkan emulsi
b. Bahan yang digunakan untuk mempercepat proses teradinya emulsi
c. !at tambahan dalam pembuatan emulsi
d. Suatu zat yang memperlambat teradinya emulsi
". Suatu penyebaran partikel #partikel yang tidak larut dalam fase pendispersi dengan
membentuk agregat molekul atau atom yang sangat banyak, disebut...
a. Emulsi
b. Dispersi
c. Suspensi
d. $arutan
%. &eradinya kelompok'kelompok globul yang letaknya tidak beraturan dalam suatu
emulsi disebut....
a. Flokulasi
b. (reaming
c. )oalesen
d. Demulsifikasi
*. Suatu sistem terdispersi yang terdiri dari paling sedikit 2 fase cairan yang tidak
saling bercampur, termasuk pengertian dari...
a. $arutan
b. Suspensi
c. +lokulasi
d. Emulsi
,. -ang manakah metode diba.ah ini yang dapat digunakan untuk menilai efesiensi
emulgator .........
a. /etode gom basah
b. /etode botol
c. Metode HLB
d. /etode gom kering
0. Diba.ah ini termasuk mekanisme kera emulgator , kecuali...
a. /engurangi tegangan antar muka
b. 1embentuk lapisan rangkap
c. Mengurangi tegangan permukaan
d. 1embentuk lapisan
2. Diba.ah ini faktor'faktor yang mempengaruhi emulsi ,kecuali......
a. 1engocokan 3 sentrifuge4
b. Suhu
c. )estabilan dipercepat
d. pH
5. Bagian dari emulgator yang suka pada air disebut .....
a. $ipofilik
b. Hidrofilik
c. 6idrofobik
d. $igofilik
17. Diba.ah ini adalah syarat'syarat untuk memberikan stabilitas maksimum pada
emulsi, kecuali....
a. Dapat membentuk lapisan film yang kuat tapi lunak
b. 8umlahnya cukup untuk menutup semua permukaan partikel fase 'dispers
c. Dapat membentuk lapisan film dengan cepat
d. Mempermudah terjadinya gesekan partikel dengan cairan disekitarnya
11. Apa fungsi dari emulgator ......
a. ntuk menstabilkan emulsi
b. /empercepat teradinya emulsi
c. Sebagai katalisator
d. /empercepat reaksi kimia
12. Sabun akan terionisasi dalam air menadi 9a
:
dan anion asam lemak. Bagian uung
asam lemak yang bermuatan negatif bersifat polar sehingga larut dalam air dan
uung lainnya bersifat non polar dan cenderung larut dalam minyak. 1enyataan
diatas termasuk dalam tipe....
a. Emulsi minyak dalam air
b. Emulsi air dalam minyak
c. Emulsi air dalam minyak dan emulsi minyak dalam air
d. Emulsi campuran
1". )egunaan dari mengemulsikan suatu zat cair adalah sebagi berikut ,kecuali ..
a. ;ntuk mengencerkan suatu zat yang tidak larut dalam air
b. /emperbesar luas permukaan
c. /engubah sifat suatu zat yang diemulsikan
d. ntuk memecahkan !at emulsi
1%. ;ntuk arus listrik tegangan tinggi melalui dua elektroda logam , disebut....
a. 1eptisasi
b. <eaksi kimia
c. <eaksi elektronik
d. Dispersi elektronik
1*. Ada tiga metode pembuatan emulsi sebagai berikut , kecuali.....
a. /etode botol
b. /etode gom basah
c. /etode gom kering
d. Metode sedimentasi
1,. -ang manakah diba.ah ini yang bukan termasuk fenomena ketidakstabilan
emulsi .....
a. +lokulasi
b. (reaming
c. )oalesen
d. Dialisis
10. &eradinya emulsi karena adanya susunan listrik yang menyelubungi partikel
sehingga teradi tolak'menolak antara partikel seenis. &eradinya muatan listrik
disebabkan oleh salah satu dari ketiga cara berikut ,kecuali....
a. &eradinya ionisasi dari molekul pada permukaan partikel
b. &eradinya absorbsi ion oleh partikel dari cairan sekitarnya
c. &eradinya gesekan partikel dengan cairan sekitarnya
d. "erjadinya lapisan antar permukaan
12. Diba.ah ini ada tiga tipe'tipe emulsi , kecuali.....
a. Emulsi =>?
b. Emulsi ?>=
c. /ulti emulsi 3=>?>=4 dan 3?>=>?4
d. Emulgator

15. 1arameter fisika pembentukan emulsi dipengaruhi oleh......
a. #anas dan $aktu
b. ?aktu dan konsentrasi
c. p6 dan konsentrasi
d. panas dan p6
27. Bergabungnya kembali partikel dari ke dua fase dan tidak dapat didispersikan
kembali ,disebut.....
a. )oalesen
b. +lokulasi
c. (reaming
d. @nAersi
21. &uuan pemakain emulsi yaitu .....
a. Dipergunakan sebagai obat dalam dan obat luar
b. Dipergunakan sebagai ineksi
c. Dipergunakan sebagai penyakit kulit
d. Dipergunakan untuk sakit gigi
22. (ontoh # contoh emulsi yang ada dipasaran , kecuali ....
a. Shampo
b. /inyak ikan
c. $otion
d. Mentega
2". (ontoh'contoh emulgator buatan yaitu ......
a. Sabun
b. )uning telur
c. /agnesium alumunium silikat
d. Bentonit
2%. )uning telur termasuk dalam emulgator apa....
a. Dari he$an
b. Buatan
c. /ineral
d. &umbuhan
2*. Berapa nilai 6$B dari campuran surfaktan t.een 27 dengan konsentrasi 07 B dan
6$B 1* ,span 27 dengan konsentrasi "7 B dan 6$B %,* .....
a. %%&'(
b. 12,"
c. *,2
d. 17.7
2,. Apabila memberikan daya hantar maka dipastikan =>? , hal ini termasuk dalam ui....
a. Daya hantar listrik
b. &es pengenceran
c. &es kelarutan pe.arna
d. &es kertas saring
20. Emulgator gom arab cocok untuk tipe.....
a. ?>=
b. )*+
c. ?>=>?
d. =>?>=
22. ;ntuk memecahkan emulsi dapat dilakukan dengan cara....
a. /emperlambat kera emulsi
b. /empercepat kera emulsi
c. Merusak emulgator
d. /enambahkan emulgator berlebih
25. Emulgator sabun pada emulsi minyak dalam air dapat dirusak dengan
menambahkan .....
a. $arutan asam
b. $arutan asam basa
c. $arutan basa
d. ,aram -garam alkali tanah atau logam berat
"7. 1ada pembuatan 177 ml emulsi tipe o>. diperlukan emulgator dengan harga 6$B 12.
Sebagai emulgator dipakai campuran span 2736$B 2,,4 dan t.een 27 36$B 1,,04
sebanyak * gram. Berapa gram masing # masing berat span 27 dan t.een 27 C
a. Span .&/ g dan t$een .&% g
b. &.een ",2 g dan span *,2 g
c. Span 12,7 g dan t.een 2,% g
d. &.een 0,5 g dan span 1,2 g