Algum sabe o segredo do famoso

churrasquinho de gato???????
O melhor espeto de gato feito com colchao mole bovino, temperado de um dia pra outro no
molho com cebola, alho, pimenta do reino e salsao, e o feito com peito de frango e feito com o
mesmo molho so acrecenta o vinagre de vinho, feito caseramente, so deixar o vinho na
garrafa fora de refrigeraao e aberta... e dai ele azeda, e vira vinagre... muito bom pra
tempero! e na montagem do espeto intercale as carnes com o ovo de codorna, a cebola...
delicia
vou te dizer, em primeiro lugar o churrasquinho de rua feito com carne de segunda, como
miolo de acm, que mais saborosa que a carne de 1, em segundo o tempero que cada um
tem o seu, e o terceiro que eles colocam gordura para que o cheiro se espalhe e com o
cheiro a fome aumenta, da vc come mais pelo cheiro do que pelo gosto propriamente
dito.miau para vc.

Churrasquinho de Gato
Minha amiga Ddi nos contou hoje na comunidade do Orkut que seu irmo e seu marido vo
comear logo, logo a vender espetinhos, e me pediu algumas orientaes. Eu amo quando
vocs levantam um assunto, mesmo que eu j tenha trago a dica aqui no blog, pois eu gosto de
procurar sempre mais dicas para ajudar. Ento, t aqui, mais informaes e as receitinhas que
a Ddi pediu, ok? Espero que sejam de grande utilidade.

A vantagem dos espetinhos que ele so rpidos e baratos, com boa sada. Mas tem que
saber fazer! O tempero fundamental para o sucesso do espetinho. Os mais vendidos so os
espetinhos de carne bovina e de frango, mas os espetinhos de linguia e de queijo tambm
tem seu lugar no mercado. A carne mais usada a alcatra. Voc pode comprar alcatra mais
barata se for num aougue e pedir a pea inteira. No vale economizar usando carne de
segunda s porque mais barata, porque o cliente vai comer do seu churrasquinho s uma vez
e no vai voltar. Mas, se vc quer arriscar, uma dica usar o amaciante de carnes. Quer fazer
algo diferente? Que tal adicionar pedaos de bacon entre as carnes?
Em mdia cada espetinho tem uns cinco pedaos de carne, que d mais ou menos 150gr. Uma
boa pedida tambm oferecer complementos aos seus clientes: como um arroz, mandioca,
um molho vinagrete e farofa. Na verdade, cada regio do Brasil possui costumes diferentes
de acompanhamento para um bom espetinho.

O tempero do churrasco feito apenas com sal grosso, manteiga ou margarina. Corte a carne
em cubos do mesmo tamanho, coloque sal e espete no palito. D pinceladas de margarina ou
manteiga, ou pode ser at mesmo leo de soja. Isso far o churrasquinho
fritar por fora e ficar suculento por dentro. Se no fizer uso destas pinceladas, o churrasquinho
corre o risco de ficar duro e ressecado. Mas h alguns que preferem fazer um tempero
diferenciado, ento vo aqui algumas dicas de tempero para carne bovina e de frango.

Receita de Espetinho de carne bovina

Ingredientes: 2 kg de alcatra sem gordura, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 1 colher (sopa)
de salsinha, 1 litro de gua,
pimenta-do-reino e sal gosto.
Modo de Preparo: Limpe a carne, retirando completamente a gordura. Para cortar em cubos
posicione a faca no sentido transversal fibra da carne. Corte em pedaos no muito grandes,
para serem servidos diretamente no espeto, dispensando talheres. Prepare os espetinhos
colocando os cubos de carne no espeto.
Prepare o tempero: bata a cebola, o alho, um pouco de gua, a pimenta e o sal no
liqidificador. Despeje em uma vasilha plstica, acrescente a gua e misture. Coloque os
espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de
molho por 12 horas.

Receita de Espetinho de frango

Ingredientes: 2 kg de fil de frango, 1 cebola grande, 4 dentes de alho, 1 colher (sopa) de
salsinha, 1 litro de gua, pimenta-do-reino, sal gosto e organo, 1/2 copo de vinagre.
Modo de Preparo: Limpe a carne do frango deixando-a sem gordura e cartilagem. Corte-a em
cubos. Espete os cubos de carne no espeto. Bata os ingredientes do tempero no liqidificador.
Coloque os espetinhos submersos no tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a
carne de molho por 12 horas. Agora basta levar os espetinhos na churrasqueira, na grelha ou
na chapa e pronto!!!!

Rendimento: Estas receitas do aproximadamente 20 espetinhos.

IMPORTANTE - NO ESQUEA:
- Mantenha o ambiente limpo e tenha higiene, afinal voc est trabalhando com comida;
- Use roupas adequadas para manipular alimentos, como aventais e luvas, se possvel;
- Tenha refrigerantes e cerveja em lata para complementar a renda;
- Tenha embalagens para viagem (sacolinhas biodegradveis ou sacos de papel, pois h
aqueles que pedem espetinho para levar para casa.
Bom, espero que tenham gostado do post de hoje.

Deixo aqui um vdeo para vcs assistirem e se inspirarem. Prestem bastante ateno, pq tem
dicas valiosas.