MEM. CONF. INTERNA MED. APROVECH. FAUNA SILV. EXT. CONV.

2008, 4: 1
Pg!" #$
NUTRICIN EN EL MANEJO DE PSITCIDAS Y
PRIMATES NEOTROPICALES
Jimnez, G
18

Introduccin
Siendo los primates y los psitcidos unos de los grupos taxonmicos que
presentan mayor problemtica con el trafico de especies, y por consiguiente
que se manejan fuera de su ambiente ya sea en centros de rehabilitacin,
zoolgicos e inclusive en colecciones privadas, resulta de vital importancia
para el manejo de estos individuos en cautiverio el conocimiento e
implementacin de programas de nutricin y alimentacin adecuados con
miras a la bsqueda de su bienestar a nivel de salud tanto fsica como
psicolgica, que conlleven en ultimas a un mejor manejo de colecciones y a
implementar programas de rehabilitacin mas eficientes
Principios Bsicos para la Nutricin y Alimentacin de
Fauna Silvestre
Siendo la nutricin la serie de procesos por medio de los cuales un
organismo adquiere y asimila alimentos para promover su crecimiento y
reemplazar los tejidos desgastados y lesionados, esto quiere decir que
cuando hablamos de nutricin y alimentacin no solo hablamos de alimentos,
composicin de los mismos y requerimientos alimenticios, sino de los
procesos de alimentacin, alternativas y formas de ofrecer el alimento y la
presentacin del mismo, por lo cual se deben tener en cuenta ciertos
conceptos generales de los factores que intervienen en la nutricin
Nutrientes
!gua" #on frecuencia no se clasifica el agua como nutriente a pesar de que
conforma aproximadamente de la mitad a las dos terceras partes de la masa
corporal de los animales adultos, hasta el $%& de la masa corporal de los
animales reci'n nacidos y mas del $$& de las mol'culas del organismo
(esde el punto de vista funcional, el agua es esencial dentro del cuerpo
animal por ser un solvente y est presente en reacciones hidrolticas, control
de la temperatura corporal, transporte de productos metablicos, excrecin,
lubricador de uniones esquel'ticas, y transporte de sonidos y luz dentro del
odo y el ojo )os requerimientos de agua son afectados por la temperatura

*+
,ootecnista (ocente -ni!graria #orreo e" gjimenezal.gmailcom
%IM&NE', (
#) * A+,-"-.! /0 V0102!"2,+ /0 V/" S340+120 5VVS6 ISSN 2011 7 8948
del aire ambiental, la radiacin solar y termal, d'ficit de la presin de vapor,
tasa metablica, toma de alimento, procesos productivos, cantidad y
distribucin temporal de la actividad, y adaptaciones fisiolgicas,
comportamentales y anatmicas para la conservacin de agua /#hurch,
*$$%0
1rotenas" )as protenas son biomol'culas formadas bsicamente por
carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno 1ueden adems contener azufre y
en algunos tipos de protenas, fsforo, hierro, magnesio y cobre entre otros
elementos )as protenas son los mayores constituyentes del cuerpo animal,
constituyentes de las c'lulas y sus actividades, enzimas, hormonas,
lipoprotenas, anticuerpos, factores de la coagulacin sangunea y
ayudadoras en el sistema de transporte activo )as necesidades de protena
en la dieta son ms altas en los animales jvenes y disminuye gradualmente
al llegar a ala edad adulta, cuando su funcin es de mantenimiento 1ara
procesos productivos como la pre2ez y la lactancia los requerimientos
proteicos aumentan al igual que en el caso de enfermedades y lesiones por
el aumento de sntesis tisular /#hurch, *$$%0
)pidos" )os lpidos son biomol'culas orgnicas formadas bsicamente por
carbono e hidrgeno y generalmente tambi'n oxgeno3 pero en porcentajes
mucho ms bajos !dems pueden contener tambi'n fsforo, nitrgeno y
azufre 4s un grupo de sustancias muy heterog'neas que slo tienen en
comn ser insolubles en agua y ser solubles en disolventes orgnicos, como
'ter, cloroformo, benceno, etc Sus funciones principales son como principal
reserva energ'tica del organismo, forman las bicapas lipdicas de las
membranas 5ecubren rganos y le dan consistencia, o protegen
mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos, 4n este papel los
lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los
seres vivos #umplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas
esteroides y las prostaglandinas /#hurch, *$$%0
#arbohidratos" #omponentes de los tejidos vegetales formadas bsicamente
por carbono, hidrgeno y oxgeno )os azcares y almidones proveen
energa y afectan la funcin del tracto gastrointestinal, adems de ello son
menos costosos que una dieta rica en protenas /#hurch, *$$%0
6itaminas" )as vitaminas son compuestos orgnicos que usualmente estn
en los alimentos en peque2as cantidades, son esenciales para la salud,
mantenimiento y produccin #uando estn ausentes en la dieta o no pueden
ser absorbidos o utilizados, aparecen caractersticas de enfermedad por
deficiencia 7uchas vitaminas no pueden sintetizarse en el animal, y por
tanto son obtenidas de la dieta3 algunas pueden ser creadas por sntesis
bacterial en el tracto gastrointestinal /89:0 y otros rganos, reduciendo as su
requerimiento #ontinuamente en los animales silvestres hay adaptaciones al
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hbitat alimenticio para evitar deficiencias dietarias de una o ms de las
vitaminas o sus precursores )as vitaminas son clasificadas en liposolubles
/!, (, 4 y ;0 e hidrosolubles /tiamina <=, riboflavina <=, cido nicotnico o
niacina, piridoxina <>, cido pantot'nico, biotina <?, cido flico,
cianocobalamina <*=, colina, cido ascrbico #, y mioinositol0 )as vitaminas
liposolubles son absorbidas en el tracto intestinal con las grasas y son a
menudo guardadas en grandes concentraciones que pueden usarse durante
perodos de escasez )os excesos en la administracin de vitaminas
liposolubles, principalmente ! y (, pueden ser altamente txicos
:nversamente, las vitaminas hidrosolubles, con excepcin de las reservas de
vitamina <*= y riboflavina en el hgado, no pueden ser guardadas en grandes
cantidades, y por tanto son requeridas en la dieta muy constantemente )os
excesos de vitaminas hidrosolubles son fcilmente excretados en la orina y
pocas veces ocurren las sobredosis /6arela, =%%%0
7inerales" )os minerales son un grupo de nutrientes diverso, tienen muchas
funciones esenciales Sin embargo, cada elemento mineral representa una
muy peque2a fraccin del total del cuerpo 4l total de cenizas o contenido
mineral de un cuerpo animal puede ser variable, pero es usualmente de ?&
4l contenido mineral del cuerpo y sus requerimientos varan con la edad, el
sexo, la especie, la 'poca del a2o y estacin, la madurez, la condicin
productiva y reproductiva )as deficiencias y desbalances de minerales son
reconocidas como importantes determinantes de la condicin corporal,
fertilidad, productividad y mortalidad )as deficiencias agudas son pasadas
por alto fcilmente y sus sntomas son atribuidos a otros factores, como
indisposicin severa, falta de comida, parasitosis y agentes infecciosos
4studios sobre virtualmente todas las demandas importantes de minerales
son relativamente necesarios para el conocimiento de la eficiencia de la
absorcin y retencin, tasa de retorno, interacciones con otros minerales o
ingredientes dietarios, efecto de deficiencia crnica o aguda, requerimientos
para varios procesos corporales, estrategias de alimentacin para poder
optimizar la toma de minerales, signos de deficiencia y posibles rutas o
m'todos de suplementacin dietaria Se dividen en 7acroelementos" son
#alcio /#a0, @sforo /10, Sodio /Aa0, 1otasio /;0, 7agnesio /7g0, #loro /#l0 y
!zufre /S0 y 7icroelementos" son Bierro /@e0, ,inc /,n0, 7anganeso /7n0,
#obre /#u0, Codo /:0, Selenio /Se0, #obalto /#o0, 7olibdeno /7o0, @lor /@0 y
#romo /#r0 /6arela, =%%%0
4nerga" )a energa se puede definir como la capacidad de efectuar un
trabajo o producir movimiento y generar resistencia a una fuerza3 desde el
termino de balanceo de dietas a nivel cuantitativo se basan en los
requerimientos energ'ticos de los animales ya que gracias a esta se realizan
desde las transformaciones bioqumicas, la contraccin muscular, la
%IM&NE', (
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transmisin de impulsos nerviosos, los procesos de excrecin, y todas otras
actividades propias del funcionamiento corporal )a energa qumica se
puede medir en t'rminos de calor y se expresa como calora /#al0,
Bistricamente la 87< de las diferentes especies es comparada con una
funcin exponencial de peso corporal )a determinacin de ;leiber /*$DE0 de
la 87< de euterios o mamferos placentados, es una funcin de la %,E?
energa del peso corporal" 87< F E% x G
%,E?
donde 87< son las Hilocaloras
por da requeridas, y G es el peso corporal en Hilogramos )a implicacin
nutricional de esta ecuacin que en animales grandes el requerimiento
energ'tico para metabolismo basal es menor por unidad de peso que en los
animales peque2os /6arela, =%%%0
Historia Natural
4l punto de partida para la alimentacin de fauna silvestre en cautiverio debe
ser el conocimiento del comportamiento alimenticio de la especie en vida
libre Siempre se debe tener en cuenta que muchas veces se encuentran
datos generales de la familia, pero en ocasiones los datos de
comportamiento alimenticio difiere de una especie a otra, segn su hbitat,
estado fisiolgico, sexo, 'poca del a2o, y otros factores que influyen en las
tendencias de alimentacin de los animales
1sitcidos" )os loros y guacamayas pueden consumir una gran variedad de
alimentos, como brotes de hojas, partes de las flores, frutos, semillas e
incluso insectos, aunque comnmente se les considera frugvoros #ada
especie selecciona el alimento de acuerdo con el tama2o y la fuerza de su
pico3 por ejemplo las grandes guacamayas comen frutos completos, semillas
y nueces grandes y muy duras, aunque aprovechan tambi'n el n'ctar de las
flores en 'poca de sequa, algunas pueden consumir semillas txicas como
las de la #eiba blanca Hura crepitans y neutralizan el veneno comiendo
arcilla en los IsaladerosJ o I#olpasJ que tambi'n les proporciona minerales
que son escasos en selvas y sabanas )as de menor tama2o se alimentan de
frutos de palmas, partes de semillas y frutos, algunas se han especializado
en consumir frutos del IcauchoJ Ficus sp. 7uchas de las especies de esta
familia han llegado a aprovechar la expansin de la frontera agrcola,
consumiendo maz tierno y frutos de rboles en plantaciones /#ruz, =%%?0
1rimates" 4n general los primates son considerados omnvoros, pero como
tal cada especie ha evolucionado para generar preferencia hacia algn tipo
de fuente alimenticia
4n cuanto al consumo de plantas, la clasificacin de los primates esta
basada en estrategias de alimentacin como folvoros o frugvoros 4st claro
que dependiendo la especie, la 'poca del a2o, la disponibilidad del recurso
entre otros factores, los animales comen hojas jvenes, hojas maduras,
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pecolos, reto2os, y otras partes de la planta con diversos grados de
preferencia )os frugvoros a veces consumen slo la pulpa y escupen la
semilla, o tambi'n pueden consumir la fruta entera, pudiendo digerir la pulpa
y semillas o podra pasar las semillas intacta por el tracto gastrointestinal y
ser expulsada en el excremento )os 9umvoros o consumidores de gomas o
savia de las plantas, tiende a alimentarse de ciertas especies de rboles en
particular /A5#, =%%K0
!lgunos primates se especializan en el consumo de larvas de insectos, en
lugar de los insectos adultos, pero en general son mucho menos selectivos
consumiendo invertebrados tanto inmaduros como adultos /A5#, =%%K0 4n
el siguiente cuadro se ven las tendencias de consumo de algunas especies
de primates"
Tabla 1. 8endencias !limenticias de 1rimates #olombianos
Especie Tendencia Alimenticia Composicin de Dietas in-situ
Callithrix
pygmaea

9umvoro e insectvoro,
#onsumo de fruto
dependiente de
condiciones
4xudados >%& /K%LEE&0, frutos +& /%L*%&0,
insectos K%& /=%LKK&0

Callimico
goeldi
)os insectos y fruta
dominan, gomas y n'ctar
estacionalmente
importante
:nsectos D?& /K%LEE&0, frutos K?& /*KLED&0,
gomas *%& /%LKE&0, n'ctar E& /%LK?&0, semillas
K&, KD+& de actividades totales que forrajean
para los insectos, *E& comidas de la planta
Saguinus
spp.
)os insectos y fruta
dominan, encas y n'ctar
estacionalmente
importante
:nsectos D?& /K%LEE&0, frutos K?& /*KLED&0,
gomas *%& /%LKE&0, n'ctar E& /%LK?&0, semillas
K&, KD+& de actividades totales que forrajean
para los insectos, *E& comidas de la planta
Saimiri
spp.

7s insectvoro que el
frugvoros
:nsectos >%& /DEL*%%&0, vertebrados *&, frutos
=?& /*?LK$&0, flores ?& /=L*K&0, hojas *K& /**L
*+&0,
Ateles spp. 1rincipalmente el
frugvoros

@ruta total E+& /*+L*%%&0, incluyendo la fruta
verde >&3 la semilla ?& /%L*$&03 hojas *>& /%L
K+&0, flores K& /*L*%&03 el epifitas =&3 la madera
muerta, los brotes, los insectos *&
Aotus spp. 1rincipalmente el
frugvoros,
estacionalmente semillas
u hojas importante
@ruta /suave0 DD& /*>LE?&0, Bojas K=& /?LD>&0,
:nsectos *K& /?L*?&0, otro /sobre todo las flores0
**&3 la dieta de !otus similar a #allicebus pero
comi menos vegetacin, ms insectos en la
estacin abundante
Callicebus
spp.

@rutos >*& /K%L+E&0 /de que las semillas pueden
ser tanto como =+&0, hojas /principalmente joven0
=*& /=L>>&0, :nsectos *=& /%L=+&0, flores =& /%L
*+&0
Cebus
spp.

@rutos ??& /*%L$?&0 semillas +& /%LK$&03 las
hojas /principalmente joven0 +& /%LK$&03 :nsectos
KK& /=L*%%&03 flores =& /%L*D&0
%IM&NE', (
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Especie Tendencia Alimenticia Composicin de Dietas in-situ
Lagothrix
spp.
@ruta y semillas @rutos >E& />L$?&0, sembra *%& /%LK?&03
:nsectos E& /%LKD&0, Bojas /principalmente joven0
*=& /=LD+&03 flores =& /%L$&0, gomas
Cacajao
spp.
)as semillas /principalmente verde0 ?$& /=%L
$E&0, pulpa de fruta ==& /*L>%&0, n'ctar >& /%L
?+&0, insectos ?&, Bojas K&
Chiropotes
spp.
)as semillas /principalmente verde0 ?K& /*=L
$>&0, frutos KE& />L+D?&03 Bojas =& /%LD&0,
flores ?& /*L**&0, :nsectos K& /%L=D&0
Pithecia
spp.
)as semillas K+& /*EL++&0, fruta DK& /KL?*&0,
hojas /principalmente joven0 *=& /%LK=&0,
:nsectos *%& /%L>&0, flores
Aloutta spp 1rincipalmente el
folvoros, un poco de
fruta

Bojas ?D& /=%L*%%&0, incluyendo K+& Moven y
*>& hoja madura3 la fruta total, sobre todo los
higos, K$& /%L+%&0, incluyendo KD& maduro, ?&
verde3 las flores $& /%L$%&0
@uente" A5# de 1rimates no Bumanos, =%%K

4stas tendencias de consumo estn dadas por diferentes grados de
adaptacin de los sistemas digestivos al uso de los diversos recursos
ofrecidos por el medio y dados por las tendencias evolutivas
Requerimientos Nutricionales
)os requerimientos energ'ticos diarios se basan en la masa corporal, es una
funcin de la %,E? energa del peso corporal" 87< F E% x G
%,E?
donde 87<
son las Hilocaloras por da requeridas, y G es el peso corporal en
Hilogramos
Tabla 2. 4stimaciones generales del requerimiento diario de energa empleando masa
corporal como base
Animal Mantenimiento Crecimiento Reproduccin
7amferos
/excepcin marsupiales0
= N 87< K N 87< DL> N 87<
/-ltimo trimestre o
lactancia0
7arsupiales %,E? N = N 87< E?/K N 87<0 L
!ves no passeriformes = N 87< L L
!ves passeriformes *? N = N 87< L L
5eptiles %*? N 87< L L
@uente" 5obbins, *$+K 5obbins /*$$K0 describe ecuaciones para la estimacin del requerimiento de energa
para mantenimiento

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Psitcidos
Tabla 3. 5equerimientos 9enerales para 1sitcidos
Especies Protena % Grasa % Fibra % Cenizas
1sitcidos
mantenimiento
*? ?% D? E*=
1sitcidos
crecimiento
*$ >? ? +%
1sitcidos
reproduccin
=% > ? +
Primates
Segn datos de A5# para primates no humanos presentan en promedio los
siguientes requerimientos para primates del nuevo mundo

Tabla 4. 5equerimientos 9enerales para 1rimates
Especies Protena
%
Grasa % Ca % P % it A
!"#$%
it D
!"#$%
it E
!"#$%
1rimates
del Auevo
7undo
=? D% %? %D *=?%% =%%% ?%
1rimates
del viejo
mundo
*? D? %? %D *=?%% =%%% ?%