Canavalia ensiformis

Nombres comunes: Canavalia, frjol de chancho, frjol espada, frjol machete, frjol mantequilla.
Es una planta de crecimiento rpido con alta produccin de forraje y granos con un buen
contenido proteico. La semilla puede contener hasta 280% de protena cruda y su produccin
puede ser tan alta como 4600 Kg/Ha). Sin embargo, como la mayora de las leguminosas en grano
presenta algunos factores anti nutricionales (FAN) que limitan su utilizacin en forma cruda en la
alimentacin de animales no rumiantes. Por lo tanto se hace necesario el procesamiento de los
granos previo a su incorporacin en dietas de estos animales. (web SIAN)
Descripcin:
Es una Leguminosa herbcea erecta a enredadera, con ciclo de cultivo de 170 240 das y de
germinacin rpida. Llega a medir de 60 100 cm de altura, con races pivotantes. Los tallos son
pocos ramificados. Flores de color blanco a rosado, vainas con 30 cm de largas y 3.5 cm de ancho,
aplastadas ensiformes e indehiscente, de 12 20 semillas por vaina de forma oblongas o
redondas, algo aplastadas, lisas y de color blanco. (web TROPICALFORAGES)
Productividad, calidad de suelo y animal: Produce de 3 7 t de MS/ha por ao. Protena cruda en
el follaje de 280% y digestibilidad de 62 %. La alta productividad de biomasa incorporada como
abono verde mejora la calidad del suelo y aumenta los rendimientos de los cultivos. (web
CORPOICA)
Tabla__ Anlisis bromatolgico y valores
de degradacin de Canavalia en base seca
MS 889 g/kg
PC 271 g/Kg MS
EE 23 g/Kg MS
EM 12.2 MJ/kg MS
Cenizas 170 g/kg MS
A 0.736
B 0.297
C 0.056
ADIN 0.5
Laboratorio de Nutricin FMVZ UADY. 2000. Datos no publicados

Problemas: Toxicidad: Las semillas contienen factores antinutricionales, los ms importantes:
1. Concanavalina A (Con A):
Es una protena de tipo globular clasificada como lectina. La con A ha sido aislada e identificada
como la principal causa en la reduccin del consumo de alimento, este efecto est asociado con la
capacidad hemaglutinante de la dieta.
2. Canavanina
Es un aminocido no proteico presente en forma libre. Es un anlogo estructural de la arginina,
soluble en agua y resistente al calor. Los efectos biolgicos adversos de las canavanina, al parecer
resultan principalmente de su condicin de anlogo estructural de la arginina, lo cual le permitira
actuar como antagonista metablico de este aminocido proteico. La canavanina ha sido sealada
como uno de los responsables conjuntamente con la Con A del bajo valor nutricional de los granos
crudos de canavalia. (WEB sian)
Usos: Las Semillas maduras se utilizan para consumo de ganado. Pero antes de su uso los granos
requieren remojo prolongado antes de cocerlos para disminuir el riesgo de toxicidad.
El forraje puede suministrarse verde y no debe constituir ms del 30% de la dieta del animal, ya
que puede causar problemas de toxicidad. (Gonzlez, 2008)

Pennisetum Purpureum
Nombre comn: Taiwn

Descripcin: Especie perenne, usualmente alta de 2 3m, la variedad Enano alcanza 1.5 m. Las
hojas tienen de 30 a 70 cm de largas; la pancula es parecida a una espiga dura y cilndrica de 30
cm de largo. Forma macollas y tiene rizomas. Tiene hojas de 3 centmetros de ancho en la base de
la hoja y 4 centmetros en la parte media. (Romero, 2014)

El Taiwn, es un pasto de aspecto muy similar al King grass pero particularmente de un color
prpura muy acentuado y de talla un poco menor. Este es un pasto muy rstico (resistente a
plagas y sequas prolongadas, que se adapta bien a suelos de fertilidad moderada a baja y
agresivo. Es exigente en nutrientes nitrogenados y minerales debido a que tiene tasas de
extraccin altas. Produce una inflorescencia en forma de espiga de grano abundante. Su
crecimiento es erecto pero su follaje se dobla desde edades muy tempranas debido a su
abundante biomasa. (Romero, 2014)
Este zacate tambin se caracteriza por su aceptable calidad y alto valor nutritivo cuando se
aprovecha en pastoreo o bajo corte para proporcionarlo al ganado en verde picado en ensilaje en
fases de desarrollo tierno, pues si se cosecha o pastorea cuando la planta se encuentra vieja
pierde su calidad y baja el consumo. (Souza, 1949)

Productividad, calidad de suelo y animal: Su produccin por unidad de rea de cultivo o
rendimiento de cosecha est tasado en un rango que vara segn la regin y poca del ao entre
50 y 120 toneladas de pasto fresco por hectrea por cosecha; con fertilizacin alcanza
producciones arriba de 250 toneladas de forraje verde por hectrea durante un ao.
Tiene una digestibilidad entre 50 y 60%. (web TECA)

Tabla__ Anlisis bromatolgico y valores
de degradacin del Pasto Taiwn en base
seca
MS 230 g/kg
PC 62 g/Kg MS
EE 9.8 g/Kg MS
EM 7.6 MJ/kg MS
Cenizas 130 g/kg MS
A 0.436
B 0.352
C 0.038
ADIN 5.9
Laboratorio de Nutricin FMVZ UADY. 2000. Datos no publicados

Manejo: Requiere control de malezas en el perodo de establecimiento. Para mantener calidad,
necesita cortes frecuentes a ras de suelo, normalmente cada 50 y 70 das cuando alcanza alturas
entre 1 a 1.2 m. (Souza, 1949)

Problemas: Por los altos rendimientos requiere altos niveles de fertilizacin. Necesita fertilizacin
despus de cada corte, utilizando entre 50 y 75 kg de N/ha despus de cada corte y 20 kg de P y 50
kg/ha de K por ao. (Romero, 2014)

Usos potenciales: Alimentacin de ganado, Corte y Acarreo, barreras vivas, ensilaje, pastoreo
(Enano) (web TECA)
Bibliografas
Gonzlez, G. Canavalia (Canavalia ensiformis). Instituto Pro Mejoramiento de la Ganadera.
Panam 2008.
Romero, Jos M. El pasto Taiwn para produccin de leche bajo pastoreo en riego. Mxico, 2014
Souza, Narciso. Zacates y otras Gramneas que viven en Yucatn. Mxico, 1949
web TROPICALFORAGES: Especies Forrajeras multipropsito
http://www.tropicalforages.info/Multiproposito/key/Multiproposito/Media/Html/Canavalia%20e
nsiformis.htm
web CORPOICA- Corporacin colombiana de Investigacin Agropecuaria
http://www.corpoica.org.co/NetCorpoicaMVC/STDF/Content/fichas/pdf/Ficha_81.pdf
web SIAN- Laboratrio de Bioqumica Nutricional, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad
Central de Venezuela. http://www.sian.info.ve/porcinos/publicaciones/segencuentr/rubenv.htm
web TECA- Tecnologas y prcticas para pequeos productores agrarios
http://teca.fao.org/es/read/4419