UnB - Instituto de Qumica

Laboratrio de Fsico-Qumica
Profs. Maria J os A. Sales e J os Roberto dos S. Politi


Experimento 1 - VISCOSIDADE DE LQUIDOS

Experimento revisado e atualizado pelos alunos Alan Rocha Baggio e Gabriela Gomes de Assis, bolsistas do Programa
de Bolsas REUNI de Graduao.

1. INTRODUO TERICA
O conceito geral de viscosidade bem familiar e est relacionado facilidade com que os
lquidos escorrem. Os que escorrem lentamente, como leos lubrificantes, so lquidos com elevada
viscosidade. J, acetona e benzeno so lquidos de baixa viscosidade. De modo geral, pode-se dizer
que a viscosidade de um lquido a resistncia que sofre uma camada do lquido para mover-se em
relao a uma outra camada vizinha, ou que a resistncia dos fludos ao escoamento medida por
sua viscosidade. Existem vrios tipos de viscosidade, dentre elas as mais comuns so a dinmica ou
absoluta e a cinemtica. Esta ltima a razo entre a viscosidade dinmica e a densidade do
lquido: , sua unidade no SI o (m
2
/s) e no CGS o Stokes: 1 St = 1 cm
2
/s, sendo que a
gua a 20

C tem uma viscosidade cinemtica de 1 cSt = 0,01 St.

Pode-se escrever a expresso para viscosidade dinmica:
= (fora/rea) (distncia entre as camadas/velocidade)
obtida a partir de consideraes simples de mecnica dos fluidos. A partir desta mesma expresso,
define-se tambm a unidade de viscosidade dinmica. No SI a unidade de viscosidade Pa.s =
N.s.m
-2
e no tem um nome especial. No CGS a unidade utilizada o poise (P) ou ainda o centiPoise
1cP = 0,01P, que corresponde viscosidade dinmica da gua a 20 C.
Existem diversos mtodos experimentais para se determinar viscosidade de lquidos, tais
como: escoamento atravs de tubos capilares (viscosmetro de Ostwald ou algumas adaptaes),
deslocamento de um corpo esfrico que cai atravs de um liquido (viscosmetro de Hppler), torque
sobre cilindros giratrios (viscosmetro de Covette), etc.
O tipo de fluxo de um fluido atravs de um tubo de raio (r) especificado pelo seu nmero de
Reynolds (NR) dado pela expresso,
(1)
onde: v = velocidade mdia do fluido, = densidade e = viscosidade. Se NR for superior a 4000,
o fluxo turbulento e se inferior a 2100, o fluxo laminar (fluido newtoniano). Em um fluido
newtoniano, a velocidade dada pela expresso,

(2)
sendo = queda de presso na extenso do comprimento L do capilar e x a distncia a partir do
eixo do tubo, como mostrado na figura 1.
O volume de lquido que flui por meio da seo transversal do tubo em um tempo t
calculado por,

(3)
Fixadas as dimenses do aparelho, a equao reduz-se a: = K.p.t.
Sabe-se que a determinao da viscosidade absoluta envolve certa dificuldade. Portanto, em
geral, prefere-se a determinao da relao entre as viscosidades de dois lquidos, com o auxlio de
um viscosmetro. A presso p que fora o lquido de massa especfica atravs do capilar do
aparelho hg, onde g a acelerao da gravidade e h a diferena de cota entre os dois meniscos
do instrumento. Logo, p proporcional massa especfica. Pelo mtodo de Ostwald, o tempo

necessrio para uma dada quantidade de lquido newtoniano fluir determinado e utilizado para
calcular a viscosidade do lquido (). Na prtica, um mtodo de comparao freqentemente
usado para evitar a determinao de r e L, ou seja,
(4)
sendo 2 = gua (liquido de referncia) e 1 = lquido em estudo.
Figura 1 - (a) Perfil de velocidade em um escoamento laminar; (b) Gradiente de velocidade. Cada seta representa a
velocidade de uma camada laminar do fluido.

De acordo com a teoria para fluxo laminar em lquidos Newtonianos, proposta por Eyring e
colaboradores na dcada de 1930, a variao da viscosidade de um lquido com a temperatura uma
exponencial baseada na equao de Arrhenius:



(5)
ou

onde: A = constante;
E
v
= energia de ativao viscosa por mol.
T = temperatura Kelvin;
R = constante dos gases.

De acordo com esta teoria o fluxo viscoso entendido como como uma srie de transies
entre estados de equilbrio, onde cada transio requer ultrapassar uma barreira de energia, neste
caso E
v
, a energia necessria para transferir 1 mol das molculas do lquido de um estado de
equilbrio para o outro. Para tal uma frao das interaes intermoleculares de coeso deve ser
quebrada. Esta frao aproximada pela relao: E
v
/ Uvap, onde Uvap a energia de vaporizao
do lquido, na qual normalmente todas as interaes intermoleculares so quebradas.
O interesse do qumico biofsico nas medidas de viscosidade resulta do fato da adio de
alguns solutos macromoleculares poderem alterar expressivamente a viscosidade de suas solues.
O estudo da viscosidade um ramo da reologia que nos permite obter informaes muito
importantes sobre as propriedades de escoamento e deformao dos materiais. Atravs do estudo da
reologia pode-se avaliar duas componentes na deformao de um material sob a influncia de uma
tenso mecnica, que em geral atuam concomitantemente, a elasticidade e a viscosidade. Um slido
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perfeito completamente elstico, enquanto que um lquido perfeito completamente viscoso. No
entanto, o comportamento mecnico da grande maioria dos materiais, em nveis variveis, regido
por uma contribuio conservadora elstica, quanto por uma contribuio dissipativa viscosa. A
caracterizao reolgica dos polmeros no estado slido ou no estado fundido permite avaliar
determinadas propriedades mecnicas e que esto associadas diretamente capacidade de
processamento termomecnico de materiais polimricos, como por exemplo, a injeo, extruso,
sopro, calandragem, etc.

2. OBJETIVO
Determinar e comparar as viscosidades da gua e do etanol atravs do viscosmetro de
Ostwald.

3. INFORMAES SOBRE OS REAGENTES E EQUIPAMENTOS
Etanol: Lquido voltil, incolor e com cheiro caracterstico. Caracteriza-se por ser um
composto orgnico obtido por meio da fermentao de amido e outros acares, como a sacarose
existente na cana-de-acar.



F - Facilmente inflamvel



Tabela 1 - Descrio de custo do experimento
Bens de consumo Bens materiais Quantidade Valor unitrio Valor total
Etanol -
- Viscosmetro 1
- Banho Trmico 1
- Pra 1 12,00 R$
- Cronmetro 1 30,00 R$
- Pipeta (5 mL) 1
Custo total

4. DESCRIO DA PRTICA
1. Lave o viscosmetro com bastante gua destilada e depois lcool ou acetona, para que ele
seque mais rpido, pode utilizar secador de cabelos (no frio) ou ventilador para acelerar a secagem.
2. Coloque 5 mL de gua destilada no viscosmetro, utilizando uma pipeta, atravs capilar de
maior dimetro. Este volume suficiente para encher 2/3 da altura do capilar de maior dimetro, de
tal maneira que o lquido fique abaixo da extremidade inferior do capilar de menor dimetro, sendo
suficiente para encher a parte do viscosmetro de menor dimetro.

3. Adapte ao capilar de menor dimetro do viscosmetro uma pra de borracha e faa o lquido
subir acima da extremidade superior do bulbo. Reproduza sempre esta mesma altura para todas as
medidas.
4. Coloque o viscosmetro em banho trmico, prendendo-o com uma garra pelo capilar de maior
dimetro e utilizando um algodo entre a garra e o vidro para no quebrar o viscosmetro.
5. Com um cronmetro, registre o tempo gasto para o lquido menisco superior passar
sucessivamente pelas duas marcas de calibrao (superior e inferior). Faa sempre um nmero
mpar de medidas (3 ou 5) desse tempo, para cada uma das temperaturas sugeridas (25, 30, 35 e 40
C), esperando o viscosmetro (e seu contedo) equilibrar a sua temperatura com a do banho, aps
ter sido manipulado.
6. Repita no mesmo viscosmetro, depois de limpo e seco, o procedimento descrito nos itens 1 a
5, usando etanol (anotando o grau de hidratao de etanol utilizado e suas propriedades).

5. PR-RELATRIO
1. Explique por que as bolhas de ar no interior do tubo do viscosmetro de Hppler induzem
erros s medidas e por que este tubo deve ter uma inclinao de 10, em relao vertical.
2. Indique os parmetros que influenciam a velocidade de um lquido em um tubo capilar.
3. Em vrios textos de Fsico-Qumica, a unidade de viscosidade utilizada g.cm-1s-1, chamada
poise (leia "posi"), em homenagem a Jean-Louis Poiseuille (mdico francs, 1799-1869).
Mostre como chegar a esta unidade no CGS, partindo da unidade Pa.s, no SI.
4. Como se deve proceder para obter a viscosidade cinemtica, partindo da viscosidade
dinmica, sabendo que a sua unidade o stoke (dimenso cm
2
.s
-1
)?
5. Explique o que tenso de cisalhamento e lquido newtoniano.

6. DICAS PARA A ELABORAO DO RELATRIO
Verifique na literatura a viscosidade e a densidade para a gua, nas respectivas temperaturas
do experimento.
Para o etanol, utilizado no experimento, verifique as densidades na literatura e calcule as
viscosidades em cada temperatura.
Com os valores obtidos, construa um grfico ln versus T
-1
(para gua e etanol) e calcule o
valor de E
v
. Calcule a estimativa para a frao de interaes intermoleculares quebradas pela
razo: E
v
/ U
vap
para ambos os lquidos e compare, discutindo as possveis razes e
diferenas a nvel molecular.

7. DESCARTE E TRATAMENTO
Destino no ecossistema: Quando jogado na atmosfera, o etanol se fotodegrada em horas
(poluio atmosfrica urbana).
Toxicidade ambiental: Quando jogado na gua, se volatiliza e, provavelmente, se
biodegrada. Ataca os peixes e as bactrias das guas.
Consideraes para eliminao: Sempre que no for possvel salvar a substncia para
reutilizao ou reciclagem, esta deve ser colocada em um aparato aprovado e apropriado para
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eliminao do lixo. O processamento, o uso ou contaminao deste produto pode alterar a forma de
administrar o lixo.

8. BIBLIOGRAFIA
1. DEAN, J. A. Lange's Handbook of Chemistry. 13 ed. New York: McGraw-Hill, 1985.
2. SHOEMAKER, D. P.; GARLAND, C. W.; NIBLER, J. W. Experiments in Physical
Chemistry. 5 ed. New York: Mc Graw-Hill Publishing Company, 1989.
3. MOORE, W. J. Fsico-Qumica. 4 ed. So Paulo: Edgard Blucher, 1980.
4. SALZBERG, H. W. et al. Physical Chemistry: A Modern Laboratory Course. New
York: Academic Press, 1969.
5. DANIELS, F. et al. Experimental Physical Chemistry. 7 ed. New York: McGraw-Hill,
1972.
6. MATTHEWS, G. P. Experimental Physical Chemistry. Oxford: Clarendon Press, 1985. 7.
HOLDE, K. E. Van. Bioqumica Fsica. Traduo: A. M. de S. Melo, So Paulo: Edgard
Blcher, 1975.
8. RANGEL, R. N. Prticas de Fsico-Qumica. S. Paulo: Edgard Blcher Ltda, 1997. 9.
ATKINS, P. W. Fsico-Qumica, v. 2, Rio de Janeiro: LTC, 1999.