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Conselhos Sobre o

Regime Alimentar
Ellen G. White
2007
Copyright 2013
Ellen G. White Estate, Inc.
Informaes sobre este livro
Resumo
Esta publicao eBook providenciada como um servio do
Estado de Ellen G. White. parte integrante de uma vasta coleco
de livros gratuitos online. Por favor visite owebsite do Estado Ellen
G. White.
Sobre a Autora
Ellen G. White (1827-1915) considerada como a autora Ameri-
cana mais traduzida, tendo sido as suas publicaes traduzidas para
mais de 160 lnguas. Escreveu mais de 100.000 pginas numa vasta
variedade de tpicos prticos e espirituais. Guiada pelo Esprito
Santo, exaltou Jesus e guiou-se pelas Escrituras como base da f.
Outras Hiperligaes
Uma Breve Biograa de Ellen G. White
Sobre o Estado de Ellen G. White
Contrato de Licena de Utilizador Final
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livro garante-lhe apenas uma licena limitada, no exclusiva e in-
transmissvel para uso pessoal. Esta licena no permite a republica-
o, distribuio, atribuio, sub-licenciamento, venda, preparao
para trabalhos derivados ou outro tipo de uso. Qualquer utilizao
no autorizada deste livro faz com que a licena aqui cedida seja
terminada.
Mais informaes
Para mais informaes sobre a autora, os editores ou como po-
der nanciar este servio, favor contactar o Estado de Ellen G.
i
White: (endereo de email). Estamos gratos pelo seu interesse e
pelas suas sugestes, e que Deus o abenoe enquanto l.
ii
iii
Prefcio
Dcadas antes que os siologistas estivessem de forma geral
preocupados com a relao existente entre regime alimentar e sade,
a Sra. Ellen G. White, em seus escritos das vises que lhe foram
concedidas em 1863, apontou com clareza a conexo entre o ali-
mento que ingerimos e nosso bem-estar fsico e espiritual. Em suas
palestras e escritos atravs de sucessivos anos, o regime diettico
foi um assunto sobre o qual ela muitas vezes se demorou. Esses
conselhos, preservados em panetos e livros, em artigos nos jornais
da denominao e em testemunhos pessoais, tm exercido inuncia
fortemente modeladora nos hbitos dietticos dos adventistas do
stimo dia e deixado alguma impresso no pblico em geral.
Em virtude de apenas parte desses conselhos em todos os de-
talhes estar correntemente disponvel para o estudante e o obreiro
pesquisador, uma compilao dessas primitivas armaes, junta-
mente com o que se continha nos livros correntes de Ellen G. White,
foi publicada em 1926 numa brochura intitulada Testimonies Studies
on Diet and Foods. Esses conselhos do Esprito de Profecia com res-
peito a alimentos e uma saudvel dieta foram compilados de incio
como um livro de texto para os estudantes de medicina diettica de
Loma Linda, Califrnia. A edio inicial foi logo esgotada, ao ser
o volume reclamado no apenas por esses estudantes mas tambm
pelas leiras generalizadas dos adventistas do stimo dia.
O vasto interesse manifestado por esses ensinamentos levaram
aos arranjos para uma edio nova e ampliada em 1938, para dis-
tribuio geral. O manuscrito para o novo livro, Counsels on Diet
and Foods, foi compilado sob a direo dos depositrios dos escritos
de Ellen G. White, tendo o trabalho sido feito em seu escritrio,
onde todos os escritos de Ellen G. White, publicados e inditos, so
encontrados. To entusistico foi o acolhimento a este volume que
num breve espao de oito anos foram feitas quatro impresses. O [6]
livro aparece agora numa terceira edio em composio nova, mas
iv
com o texto inalterado. Neste tamanho mais conveniente e forma
popular ser ele amplamente bem recebido.
Esforou-se por incluir neste volume toda a instruo sada da
pena da Sra. White sobre o assunto de alimentao e diettica. Em-
bora as limitaes de espao e o desejo de evitar repeties de
conselhos tenham desaconselhado a apresentao de toda e qualquer
armao nas fases mais gerais da questo, foi feita uma apresenta-
o completa e compreensiva.
Cada seo desta compilao um tratado completo sobre o
assunto em foco. No raro diferentes fases da instruo sobre sade
so tratadas juntamente num pargrafo. Dando-se assim o contexto
acumula-se certa poro de repetio direta e mais ou menos repeti-
o de pensamento. Graas ao uso de referncias a repetio direta
suavizada.
Cada passagem includa neste livro, seja ela tirada das fontes
publicadas dos escritos de Ellen G. White, incluindo-se os primeiros
livros, panetos e artigos em peridicos, quer tirada de seus manus-
critos, traz a fonte de onde foi selecionada ou a data do escrito.
As armaes enquadradas neste volume foram escritas, muitas
delas, num tempo em que a ignorncia prevalecia no setor diet-
tico e quando a reforma era impopular. Tem sido uma satisfao
testemunhar, com o evoluir da marcha do estudo cientco, a plena
substancialidade de grandes princpios e mesmo pontos minudentes
de instruo que atravs dos anos tm vindo aos adventistas do s-
timo dia como verdades reveladas por Deus. Toda a instruo, como
um grande todo, consistente e bem equilibrado, deve ser estudada
com a mente aberta. Assim ser evitada a aceitao de pontos de
vista extremos ou radicais baseados numa simples passagem, isolada
do seu contexto ou da armao correlata do mesmo assunto.
Que os conselhos deste volume contribuam para mais compre-
ensivo conhecimento e mais profundo respeito em relao grande
mensagem a ns conada, nosso sincero desejo.
Os Depositrios das Publicaes de Ellen G. White
Contedo
Informaes sobre este livro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i
Prefcio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv
Captulo 1 Razes para reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Para glria de Deus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
A busca da perfeio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Uma questo de obedincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Penalidade pela ignorncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Nem sempre ignorncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Responsabilidade pela luz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Uma oferta sem mancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Uma piedosa oferta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Por que a luz sobre a reforma da sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Importncia dos princpios de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Na vanguarda como reformadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Reforma de sade e orao pelos enfermos . . . . . . . . . . . . . . . 25
Uma lio do fracasso de Israel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
A carreira crist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
O exemplo de Daniel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Despreparados para o alto clamor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Preparo para o refrigrio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Apelos ao hesitante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Todos sendo provados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Reforma do corao A verdadeira reforma . . . . . . . . . . . . . 35
Uma pergunta de primordial importncia . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Frente unida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tropeando nas bnos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Considerai o juzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Captulo 2 Regime e espiritualidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Intemperana pecado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Quando a santicao impossvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Ignorncia voluntria agrava o pecado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Efeitos mentais da desobedincia a leis fsicas . . . . . . . . . . . . 44
Efeitos sobre apreciao da verdade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Efeitos sobre o discernimento e a deciso . . . . . . . . . . . . . . . . 47
vi
Contedo vii
Efeito sobre inuncia e prestatividade . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Responsabilidades especiais e tentaes dos pastores . . . . . . . 53
Fazei tudo para glria de Deus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Relao para com a vida vitoriosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Corrupo moral nos primeiros tempos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Corrupo predominante em virtude do apetite desregrado . . 60
Inuncia de um regime diettico simples . . . . . . . . . . . . . . . . 62
A temperana ajuda no controle moral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Captulo 3 A reforma de sade e a mensagem do terceiro anjo65
o que a mo para o corpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
A obra tpica de Elias e de Joo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
O lugar da reforma de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Necessidade de domnio prprio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Pastores e povo devem agir em harmonia . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Uma parte da mensagem, mas no a mensagem toda . . . . . . . 70
Sua relao para com as instituies mdicas . . . . . . . . . . . . . 71
Uma cunha de penetrao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Remove preconceito e aumenta a inuncia . . . . . . . . . . . . . . 72
Captulo 4 Regime alimentar apropriado . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Parte 1 O regime original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Parte 2 O regime simples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Parte 3 Um regime adequado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Parte 4 O regime alimentar em diferentes pases . . . . . . . . 87
Captulo 5 Fisiologia da digesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Recompensa em respeitar as leis da natureza . . . . . . . . . . . . . . 91
Efeitos fsicos do comer em demasia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Embaraa a maquinaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Benefcios do ar puro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Prejudicado por regime lquido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Alimentos aquecidos mas no quentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
A fora vital exaurida por alimentos frios . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Advertncia a pessoas ocupadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Comer devagar e mastigar bem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Uma lio a ser repetida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Evitai ansiedade desnecessria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Combinao de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Guerra dentro do estmago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
Estmagos paccos e disposio pacca . . . . . . . . . . . . . . . 102
viii Conselhos sobre o Regime Alimentar
Frutas e verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Sobremesas requintadas e verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Acar e leite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Misturas ricas e complicadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Captulo 6 Alimentao imprpria, causa de doenas . . . . . 105
Herana e degenerescncia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Ignorncia voluntria das leis da vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Resultados sociais do apetite descontrolado . . . . . . . . . . . . . . 108
Violadas as leis natural e espiritual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Sofrimento procurado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Enfermidades seguem a condescendncia para com o apetite110
Preparando o caminho para a embriaguez . . . . . . . . . . . . . . . 111
Fgado doente por causa do regime errneo . . . . . . . . . . . . . . 111
Efeitos da alimentao imprpria sobre a disposio . . . . . . 114
Apelos para reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Captulo 7 O comer em demasia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Um pecado comum, mas srio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Obstruindo a maquinaria humana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Glutonaria, uma ofensa capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
O costume de pratos em srie incita gulodice . . . . . . . . . . . 119
A causa de debilidades fsicas e mentais . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Cochilar durante o culto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Causa de perda de memria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
Conselho a pastores e obreiros sedentrios . . . . . . . . . . . . . . 123
Indigesto e reunies de comisso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Nenhuma recomendao da reforma de sade . . . . . . . . . . . . 126
Cavando a sepultura com os dentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Captulo 8 Controle do apetite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
O primeiro pecado foi a falta de domnio prprio . . . . . . . . . 128
Os dias de No e os nossos dias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Esa vencido pelo apetite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
O desejo de Israel por carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Adorando junto ao altar do apetite pervertido . . . . . . . . . . . . 133
A vitria de Cristo em nosso favor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
O exemplo de Daniel, em vencer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Nosso dever cristo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Escravos do apetite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Efeitos da condescendncia, fsica, mental e moral . . . . . . . . 142
Contedo ix
Futuro dia de remorso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
Deve ser restringido o apetite no natural . . . . . . . . . . . . . . . . 143
A utilidade dos obreiros de Deus depende do controle do
apetite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
Apelo a um coobreiro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
A abstinncia aumenta o vigor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Relao dos hbitos para com a santicao . . . . . . . . . . . . . 146
Requer-se deciso de carter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
A ftil tentativa de reformar-se gradualmente . . . . . . . . . . . . 149
O apelo de Pedro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Pelo poder da vontade e a graa de Deus . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Questo de coragem moral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Vitria mediante Cristo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
Captulo 9 Regularidade no comer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Parte 1 Nmero de refeies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Parte 2 Comer entre as refeies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
Captulo 10 O jejum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
A vitria de Cristo mediante a negao do apetite . . . . . . . . . 163
Como preparo para o estudo das escrituras . . . . . . . . . . . . . . 164
Quando necessrio auxlio divino especial . . . . . . . . . . . . . 165
O verdadeiro jejum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Como remdio para a doena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
Guardai-vos da abstinncia debilitadora . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Conselho a um pastor idoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Captulo 11 Extremos no regime alimentar . . . . . . . . . . . . . . 170
Importncia de um procedimento coerente . . . . . . . . . . . . . . . 170
Idias erradas acerca da reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Evitar regime empobrecido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Variar o cardpio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Considerao para com as necessidades individuais . . . . . . . 175
No ser causa de um tempo de tribulao . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Quando a reforma de sade se torna a deformao da sade 177
O alimento deve ser feito apetitoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Inuncia danosa de extremistas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
Impondo opinies e testes pessoais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Erros por parte do povo so preferveis ao extremo oposto . 186
Ambos os extremos devem ser evitados . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Captulo 12 O regime durante a gravidez . . . . . . . . . . . . . . . 189
x Conselhos sobre o Regime Alimentar
Inuncias pr-natais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Guarde-se a mulher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
O apetite no deve tomar as rdeas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Efeitos do excesso de trabalho e de um regime insuciente . 193
Captulo 13 A dieta infantil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Conselho baseado em instrues divinas . . . . . . . . . . . . . . . . 194
O verdadeiro princpio da reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
O nen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Regularidade no comer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
Educao do apetite na infncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
Condescendncia e depravao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
Buscar a simplicidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
Promovendo a intemperana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
Ensinar a evitar os estimulantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
Alimentos especialmente prejudiciais a crianas . . . . . . . . . . 204
Impedir as tendncias ms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
A cruel bondade da condescendncia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
Observaes feitas em viagem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
Causa de irritabilidade e nervosismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Relao do regime para com o desenvolvimento moral . . . . 211
A corrupo entre as crianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
As coisas poderiam ter sido diferentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Ensinai os lhos a resistir tentao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
Captulo 14 Arte de cozinhar saudvel . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
pecado o cozinhar deciente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
O conhecimento culinrio vale dez talentos . . . . . . . . . . . . . . 216
O respeito devido cozinheira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
dever de toda mulher tornar-se eciente cozinheira . . . . . . 217
Homens e mulheres aprendam a cozinhar . . . . . . . . . . . . . . . 218
Estudar revistas sobre sade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Estimular o desenvolvimento do talento individual . . . . . . . . 219
Um brado por escolas de arte culinria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
A reforma de sade e a boa cozinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Mudana do regime crneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
A cozinha deciente causa de enfermidade . . . . . . . . . . . . . . 221
Epitos apropriados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Almas perdidas em conseqncia da cozinha deciente . . . . 222
No cincia insignicante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Contedo xi
Estudai economia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Vidas sacricadas ao comer segundo a moda . . . . . . . . . . . . . 223
A escolha e preparo de alimentos importante . . . . . . . . . . . 224
O desjejum estereotipado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
Estudar e praticar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Importante ramo de educao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Estimular os que aprendem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Mais necessrias as lies de cozinha que a msica . . . . . . . 228
Ensinar os mistrios da arte culinria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Captulo 15 Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos230
Do provedor celeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Ser como o man . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Conhecimento divinamente inspirado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Simples, facilmente preparadas, saudveis . . . . . . . . . . . . . . . 232
Mais simples e menos dispendioso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
medida que aumenta a fome, simplicar-se-o os alimentos234
A lio de Cristo quanto economia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234
Alimentos de produtos locais em terras diferentes . . . . . . . . 234
Alimentos saudveis devem preceder aspectos mais
avanados da reforma de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Ingredientes de nozes devem ser usados parcimoniosamente 236
Bolachas doces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
Servio de restaurante vegetariano em reunies campais . . . 237
Nossos restaurantes devem manter os princpios . . . . . . . . . . 238
Evitai combinaes complexas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
A misso dos restaurantes vegetarianos . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
O objetivo nal da obra de alimentos saudveis . . . . . . . . . . 240
Captulo 16 Regime diettico nos sanatrios . . . . . . . . . . . . 241
Cuidado racional e boa alimentao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
Responsabilidade de mdicos, dietistas e enfermeiras . . . . . 241
Buscar o conforto e a boa vontade do doente . . . . . . . . . . . . . 242
Exigir apenas as mudanas necessrias nos hbitos e
costumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243
Fazer gradualmente as mudanas dietticas . . . . . . . . . . . . . . 243
A educao deve acompanhar a reforma . . . . . . . . . . . . . . . . 245
Dois extremos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Varie-se o cardpio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Evitar extremos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
xii Conselhos sobre o Regime Alimentar
A inuncia de raes escassas ou de comidas sem sabor . . 249
Alimentos crneos no fazem parte da dieta do sanatrio . . 249
Nenhuma prescrio de alimento crneo . . . . . . . . . . . . . . . . 250
Cuidado no prescrever excluso completa da carne . . . . . . . 251
No a deixes aparecer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
Servir ch, caf e carne no quarto dos pacientes . . . . . . . . . . 253
No sejam prescritos ch, caf e carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
No servir bebidas alcolicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
Pratos convidativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
Alimentos para invlidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
A educao da mesa do sanatrio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Recomendar a reforma de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
A mesa dos auxiliares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
O cozinheiro um mdico-missionrio . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
Captulo 17 A diettica como remdio racional . . . . . . . . . . 258
Agentes teraputicos da natureza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258
Algumas coisas que podemos fazer por ns mesmos . . . . . . 259
F e comer e beber corretamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Remdios racionais nos sanatrios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Um regime medicinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
Estrita temperana remdio contra a doena . . . . . . . . . . . . 262
necessrio o melhor alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Captulo 18 Frutas, cereais e verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
Parte 1 Frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
Parte 2 Cereais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Parte 3 Po . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270
Parte 4 Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
Captulo 19 Sobremesas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280
Parte 1 Acar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280
Parte 2 Leite e acar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Parte 3 Tortas, bolos, pastis, pudins . . . . . . . . . . . . . . . . . 284
Captulo 20 Condimentos, etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Parte 1 Temperos e condimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Parte 2 Bicarbonato e fermento em p. . . . . . . . . . . . . . . . 293
Parte 3 Sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294
Parte 4 Molhos e vinagre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
Captulo 21 Gorduras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
Parte 1 Manteiga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
Contedo xiii
Parte 2 Banha e gordura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
Parte 3 Leite e nata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303
Parte 4 Azeitonas e azeite de oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307
Captulo 22 Protenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
Parte 1 Nozes e alimentos com elas preparados . . . . . . . . 309
Parte 2 Ovos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
Parte 3 Queijo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 314
Captulo 23 Carnes (continuao de protenas) . . . . . . . . . . . 317
Regime crneo Conseqncia do pecado . . . . . . . . . . . . . 317
Depravao antediluviana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
O fracasso de Israel e a perda espiritual . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
Regime sem carne para modicar a disposio . . . . . . . . . . . 319
Rebelio e seu castigo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
O desgnio de Deus para Israel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321
Figura para ns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322
De volta ao regime original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323
Preparando-nos para a trasladao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 324
Aperfeioar a santidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
O comer carne especialmente perigoso agora . . . . . . . . . . . . 327
O sofrimento animal e seus efeitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328
Resultados fsicos do regime crneo aumentam a
probabilidade de doena e morte repentina . . . . . . . . . . 329
Sangue doente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330
Cncer, tuberculose, tumores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331
Diminui o vigor mental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332
Avigora as paixes inferiores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
A direo mais segura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
A causa no reconhecida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
O porco especialmente condenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 335
Gordura animal e sangue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336
Peixes muitas vezes contaminados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337
Reconhecimento de condies de emergncia . . . . . . . . . . . . 337
Adequado regime sem carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 338
Por que usar alimento em segunda mo? . . . . . . . . . . . . . . . . 339
Carne Estimulante tpico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339
Prover substitutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
Desculpas ilgicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 341
Veementes apelos quanto reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342
xiv Conselhos sobre o Regime Alimentar
Fora para resistir mediante jejum e orao . . . . . . . . . . . . . . 343
Quando incoerente a orao pela cura . . . . . . . . . . . . . . . . . 343
Lderes na reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 344
Um resumo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345
Progressiva reforma diettica nas instituies Adventistas
do Stimo Dia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348
Apelos quanto a um regime isento de carne em nossas
primeiras instituies mdicas (1884) . . . . . . . . . . . . . . 349
Encarar de frente a questo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 353
Uma segunda carta enfrentando o assunto . . . . . . . . . . . . . . . 355
Permanecer is a nossos princpios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 357
Captulo 24 Bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
Parte 1 Beber gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
Parte 2 Ch e caf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 361
Batalha infeliz com o apetite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 368
Parte 3 Sucedneos do ch e caf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372
Parte 4 Sidra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373
Parte 5 Suco de fruta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
Captulo 25 Ensinando princpios saudveis . . . . . . . . . . . . . 378
Parte 1 Instrues sobre assuntos de sade . . . . . . . . . . . . 378
Parte 2 Como apresentar os princpios da reforma de sade394
Parte 3 Escolas de culinria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405
Apndice 1 Experincia pessoal de Ellen G. White como
reformadora de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413
A primeira viso quanto reforma de sade . . . . . . . . . . . . . 413
Revelado como obra progressiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413
Aceitao individual da mensagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
Aps experincia de um ano Benefcios recebidos . . . . . 414
A batalha pela vitria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
Uma batalha contra o hbito do vinagre . . . . . . . . . . . . . . . . . 417
Regime frugal mas apropriado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
Uma mesa bem provida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
Nos vages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
Enfrentando diculdade e as resultantes transigncias . . . . . 419
Lamento por falta de uma cozinheira 1892 . . . . . . . . . . . . 420
Final compromisso quanto total abstinncia de carne . . . . 420
Um ano aps o avanado passo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420
Dois anos aps o avanado passo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
Contedo xv
Uso moderado de alimentos com nozes . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
Um regime apropriado Mas no carne . . . . . . . . . . . . . . . . 421
Ch e caf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
Alimento simples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
Seguindo a luz em 1903 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
A famlia no obrigada por rgidas regras . . . . . . . . . . . . . . . . 423
Uma declarao para os que tm dvidas quanto maneira
de comer da Sra. White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424
Princpios gerais de reforma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425
Tolerncia para com outros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425
Tenho sido el observadora da reforma de sade. . . . . . . . 426
Apndice 2 Uma declarao de Tiago White quanto ao
ensino da reforma de sade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427
Captulo 1 Razes para reforma
Para glria de Deus
1. A vida -nos concedida apenas como um emprstimo; e a
indagao de cada um devia ser: Como poderei investir os meus
talentos com o melhor proveito? Como poderei fazer o mximo para
a glria de Deus e o benefcio de meus semelhantes? Pois a vida s
tem valor se usada para a conquista desses objetivos.
Nosso primeiro dever para com Deus e nossos semelhantes
o do desenvolvimento prprio. Cada faculdade com que o Criador
nos dotou deve ser cultivada ao mximo grau da perfeio, a m
de podermos fazer a maior poro de bem de que formos capazes.
Logo bem empregado o tempo que se usa no estabelecer e preser-
var a sade fsica e mental. No podemos permitir que denhe ou
invalide qualquer funo do corpo ou da mente. indubitvel que
ao fazermos isto sofreremos as conseqncias.
Escolha de vida ou morte
Todo homem tem, em grande medida, a oportunidade de fazer
de si mesmo aquilo que escolher ser. As bnos desta vida, bem
como do estado imortal, esto ao seu alcance. Ele pode edicar um
carter de slido valor, ganhando nova fora a cada passo. Pode
avanar diariamente em conhecimento e sabedoria, cnscio de novas
luzes ao progredir, acrescentando virtude a virtude, graa a graa.
Suas faculdades melhoraro com o uso; quanto mais sabedoria
alcana, maior ser sua capacidade de conquista. Sua inteligncia,
conhecimento e virtude, desenvolver-se-o assim com maior fora e
mais perfeita simetria.
Por outro lado, pode ele permitir que suas faculdades se embotem
por falta de uso, ou se pervertam por maus hbitos, por falta de
domnio prprio ou de resistncia moral. O curso de sua vida ento
se inclina para baixo; ele se torna desobediente lei de Deus e s [16]
leis da sade. O apetite conquista-o; a inclinao o conduz; torna-
16
Razes para reforma 17
se-lhe mais fcil permitir que os poderes do mal, sempre ativos, o
arrastem, do que lutar contra eles, indo avante. Seguem-se dissipao,
enfermidade e morte. Esta a histria de muitas vidas que podiam ter
sido teis causa de Deus e humanidade. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 41, 42 (1890); Conselhos Sobre Sade, 107, 108.
A busca da perfeio
2. Deus deseja que alcancemos a norma de perfeio que o dom
de Cristo nos tornou possvel. Ele nos convida a fazer nossa escolha
do direito, para nos ligarmos com os instrumentos celestes, adotar-
mos princpios que ho de restaurar em ns a imagem divina. Na
palavra escrita e no grande livro da Natureza, Ele revelou os princ-
pios da vida. nossa obra obter conhecimento destes princpios e,
pela obedincia, cooperar com Ele na restaurao da sade do corpo
bem como da alma. A Cincia do Bom Viver, 114, 115 (1905).
3. O organismo vivo propriedade de Deus. A Ele pertence
pela criao e pela redeno; e pelo mau uso de qualquer de nossas
faculdades roubamos a Deus da honra que Lhe devida. Carta
73a, 1896.
Uma questo de obedincia
4. A obrigao que temos de nos apresentar a Deus limpos, puros,
saudveis, no compreendida. Manuscrito 49, 1897.
5. A falta de cuidado pela maquinaria viva um insulto ao Cria-
dor. H regras divinamente indicadas que se observadas livrariam os
seres humanos de enfermidades e morte prematura. Carta 120,
1901.
6. Uma das razes por que no desfrutamos mais das bnos
do Senhor que no acatamos a luz que Ele Se tem comprazido em
nos dar com referncia s leis da vida e da sade. The Review
and Herald, 8 de Maio de 1883. [17]
7. Deus tanto autor das leis fsicas quanto o da lei moral.
Sua lei est escrita com o Seu prprio dedo em cada nervo, em cada
msculo e em cada faculdade que conou ao homem. Parbolas
de Jesus, 347, 348 (1900).
18 Conselhos sobre o Regime Alimentar
8. O Criador do homem organizou a maquinaria viva de nosso
corpo. Cada funo maravilhosa e sabiamente arranjada. E Deus
Se comprometeu a manter esta maquinaria humana em saudvel
ao desde que o instrumento humano obedea a Suas leis e coopere
com Ele. Cada lei governadora da mquina humana deve ser consi-
derada to divina na origem, carter e importncia como a Palavra
de Deus. Cada ao descuidada e desatenta, qualquer abuso em rela-
o ao maravilhoso mecanismo do Senhor, com desrespeito a Suas
peculiares leis na habitao humana, uma violao da lei de Deus.
Podemos contemplar e admirar a obra de Deus no mundo natural,
mas a habitao humana o mais maravilhoso. Manuscrito 3,
1897.
[Pecado de adotar procedimento que despenda desnecessaria-
mente vitalidade ou obscurea o crebro 194]
9. To verdadeiramente pecado violar as leis de nosso ser
como o quebrantar os Dez Mandamentos. Num e noutro caso
h transgresso s leis de Deus. Os que transgridem a lei de Deus
em seu organismo fsico estaro inclinados a violar a lei de Deus
proferida no Sinai.
[Ver tambm 63]
Nosso Salvador advertiu Seus discpulos de que precisamente
antes de Sua segunda vinda existiria uma situao muito semelhante
que precedeu o dilvio. O comer e beber seria levado ao excesso, e
o mundo se entregaria ao prazer. Esse estado de coisas existe presen-
temente. O mundo est em grande medida entregue satisfao do
apetite; e a disposio de seguir os costumes do mundo nos tornar
cativos de hbitos pervertidos hbitos que nos faro cada vez
mais semelhantes aos condenados habitantes de Sodoma. Tenho-me
admirado de que os habitantes da Terra no tenham sido destrudos [18]
como o povo de Sodoma e Gomorra. Vejo razo suciente para o
presente estado de degenerao e mortalidade no mundo. Cegas
paixes controlam a razo, e toda considerao superior em muitos
casos sacricada luxria.
Manter o corpo em condies saudveis, a m de que todas as
partes da maquinaria viva possam agir harmoniosamente, tal deve
ser a preocupao de nossa vida. Os lhos de Deus no podem
gloric-Lo com o corpo enfermo ou a mente amesquinhada. Os
que condescendem com qualquer espcie de intemperana, seja no
Razes para reforma 19
comer, seja no beber, desgastam suas energias fsicas e enfraquecem
as faculdades morais. Christian Temperance and Bible Hygiene,
53 (1890).
10. Uma vez que as leis da Natureza so leis de Deus, claro
dever nosso dar a essas leis a mais cuidadosa ateno. Devemos
estudar seus reclamos em relao a nosso prprio corpo, ajustando-
nos a eles. A ignorncia nessas coisas pecado.
[Ignorncia voluntria agrava o pecado 53]
No sabeis vs que os vossos corpos so membros de Cristo?
Ou no sabeis que o vosso corpo o templo do Esprito Santo, que
habita em vs, proveniente de Deus, e que no sois de vs mesmos?
Porque fostes comprados por bom preo; gloricai pois a Deus no
vosso corpo, e no vosso esprito, os quais pertencem a Deus. 1 Co-
rntios 6:15, 19, 20. Nosso corpo adquirida propriedade de Cristo,
e no devemos sentir-nos em liberdade de fazer com ele o que nos
apraz. Os homens tm procedido assim; tm tratado o seu corpo
como se suas leis no previssem penalidade. Por meio do pervertido
apetite seus rgos e faculdades tm-se tornado debilitados, enfer-
mos e inutilizados. E esses resultados que Satans tem acarretado
por suas prprias especiosas tentaes, ele usa para escarnecer de
Deus. Ele apresenta diante de Deus o corpo humano que Cristo
adquiriu como Sua propriedade; e que deformada representao de
seu Criador o homem! Porque pecou contra o corpo, e corrompeu
seus caminhos, Deus desonrado.
Quando homens e mulheres so verdadeiramente convertidos,
conscienciosamente consideram as leis da vida que Deus estabe-
leceu em seu ser, buscando assim evitar debilidade fsica, mental
e moral. A obedincia a essas leis deve ser feita matria de dever
pessoal. Ns mesmos havemos de sofrer os danos da lei violada. [19]
Temos de responder perante Deus por nossos hbitos e prticas.
Portanto, o que nos importa perguntar no : Que diz o mundo?
mas: Como eu, que me declaro cristo, trato a habitao que Deus
me deu? Trabalharei para o meu mais alto bem temporal e espiri-
tual, guardando o meu corpo como um templo para a habitao do
Esprito Santo, ou sacricar-me-ei eu mesmo s prticas e idias do
mundo? Testimonies for the Church 6:369, 370 (1900).
20 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Penalidade pela ignorncia
11. Deus criou leis que governam nossa constituio, e essas
leis que Ele ps em nosso ser so divinas, e para cada transgresso
est xada uma penalidade que, cedo ou tarde, ser executada. A
maioria das enfermidades que a famlia humana tem padecido e
continua padecendo tem sua origem na ignorncia das prprias leis
orgnicas. Eles parecem indiferentes no que respeita sade, e
trabalham com perseverana para se fazerem em pedaos, e quando
alquebrados e debilitados no corpo e na mente, vo em busca do
mdico e enchem-se de drogas at morrer. The Health Reformer,
Outubro de 1866.
Nem sempre ignorncia
12. Pessoas h que quando esto falando sobre o assunto de
sade, muitas vezes dizem: Sabemos muito mais do que pratica-
mos. No compreendem que so responsveis por cada raio de luz
recebido com respeito ao seu bem-estar fsico, sendo cada um de
seus atos franqueado inspeo de Deus. A vida fsica no deve ser
tratada com indiferentismo. Cada rgo, cada bra do ser, devem
ser religiosamente guardados de prticas danosas. Testimonies
for the Church 6:372 (1900).
Responsabilidade pela luz
13. No tempo em que a luz da reforma da sade despontou em
ns, e desde ento, tivemos a diria indagao: Estou praticando
a verdadeira temperana em todas as coisas? o meu regime de
molde a colocar-me na posio em que eu possa realizar a maior
soma de bem? Se no podemos responder armativamente a essas [20]
perguntas, permanecemos em condenao diante de Deus, pois Ele
nos far inteiramente responsveis pela luz que tem derramado em
nosso caminho. Deus releva o tempo de ignorncia, mas to logo a
luz brilhe sobre ns, de ns requer mudana nos hbitos destruidores
da sade, e que nos relacionemos devidamente com as leis fsicas.
Good Health, Novembro 1880.
14. A sade um tesouro. de todas as posses temporais a mais
preciosa. Riqueza, cultura e honra so adquiridas ao elevado preo
Razes para reforma 21
da perda do vigor da sade. Nada disso pode assegurar felicidade,
se falta a sade. Terrvel pecado o abuso da sade que Deus
nos deu; tais abusos debilitam nossa vida, tornando-nos perdedores
mesmo que ganhemos por esse meio qualquer soma de educao.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 150 (1890).
[Exemplos de sofrimento devido ao desrespeito para com a luz
119 e 204]
15. Deus liberalmente proveu o sustento e felicidade de todas
as Suas criaturas; se Suas leis nunca fossem violadas, se todos
agissem em harmonia com a vontade divina, sade, paz e felicidade
seriam o resultado em vez de misria e males contnuos. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 151 (1890).
16. Uma cuidadosa conformidade com as leis que Deus implan-
tou em nosso ser, asseguraro sade, e no haver debilidade na
constituio. The Health Reformer, Agosto de 1866.
[Reforma da sade, um recurso divino para reduzir o sofrimento
788]
Uma oferta sem mancha
17. No antigo cerimonial judaico era requerido que cada sacri-
fcio fosse sem mancha. No texto -nos dito que apresentemos o
nosso corpo a Deus em sacrifcio vivo, santo e aceitvel, que o
nosso culto racional. Ns somos a obra-prima de Deus. O salmista,
meditando sobre a maravilhosa obra de Deus na estrutura humana,
exclamou: De um modo terrvel e maravilhoso fui formado. Mui-
tos h que so educados em cincias e esto familiarizados com a
teoria da verdade, e no compreendem as leis que governam o seu [21]
prprio ser. Deus nos deu faculdades e talentos, e nosso dever,
como Seus lhos e lhas, deles fazer o melhor uso. Se debilitamos
essas faculdades da mente e do corpo em virtude de hbitos errneos
ou tolerncia para com o apetite pervertido, ser-nos- impossvel
honrar a Deus como nosso dever. Christian Temperance and
Bible Hygiene, 15 (1890).
18. Deus exige que o corpo Lhe seja oferecido como sacrifcio
vivo, no morto ou agonizante. As ofertas dos antigos hebreus de-
viam ser sem mancha; seria aceitvel a Deus um sacrifcio humano
cheio de enfermidades e corrupo? Ele nos diz que o nosso corpo
22 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o templo do Esprito Santo; e requer de ns que cuidemos deste
templo, a m de que seja habitao apropriada para o Seu Esprito.
O apstolo Paulo nos faz esta admoestao: Fostes comprados por
bom preo; gloricai pois a Deus no vosso corpo, e no vosso esprito,
os quais pertencem a Deus. Todos devem ser muito cuidadosos em
manter o corpo nas melhores condies de sade, a m de poderem
prestar a Deus o melhor servio, cumprindo o seu dever na famlia e
na sociedade. Christian Temperance and Bible Hygiene, 52, 53;
Conselhos Sobre Sade, 121 (1890).
Uma piedosa oferta
19. Deve-se obter conhecimento quanto ao comer, beber e vestir-
se, de maneira que seja preservada a sade. A enfermidade moti-
vada pela violao das leis da sade; o resultado da transgresso
das leis da natureza. Nosso primeiro dever, dever pertinente a Deus,
a ns mesmos e ao nosso prximo, a obedincia s leis de Deus,
as quais incluem as leis da sade. Se adoecemos, sobrecarregamos
nossos amigos e nos incapacitamos a ns mesmos para o cumpri-
mento de nossos deveres para com a famlia e o prximo. E quando
a morte prematura segue-se em resultado da violao da lei natu-
ral, acarretamos tristeza e sofrimento aos outros; privamos nossos
vizinhos do servio que lhes devamos prestar em vida; roubamos
nossas famlias do conforto e auxlio que lhes devamos, e roubamos
a Deus do servio que Ele reclama de ns para a divulgao de Sua
glria. No somos, assim, no pior sentido, transgressores da lei de
Deus? [22]
Mas Deus todo piedoso, gracioso e compassivo, e quando vem
a luz aos que tm prejudicado a sade por pecaminosas condes-
cendncias, e sentindo-se convencidos de pecado, arrependem-se e
buscam perdo, Ele aceita a humilde oferta a Ele devotada, e recebe-
os. Oh! que terna compaixo o no recusar Ele o remanescente da
desregrada vida do pecador arrependido e sofredor! Em Sua graci-
osa misericrdia Ele salva as almas como que pelo fogo. Mas que
inferior, que lamentvel sacrifcio, anal, a ser oferecido a Deus!
Nobres faculdades foram paralisadas por hbitos errneos de peca-
minosa condescendncia. As aspiraes so pervertidas e corpo e
alma desgurados. Testimonies for the Church 3:164, 165 (1872).
Razes para reforma 23
Por que a luz sobre a reforma da sade
20. O Senhor tem feito resplandecer sobre ns a Sua luz nestes
ltimos dias, a m de que a obscuridade e as trevas que tm sido
acumuladas nas passadas geraes em virtude de pecaminosa con-
descendncia, possam de alguma forma ser dissipadas, e o cortejo
de males que tem resultado por causa da intemperana no comer e
no beber, seja amenizado.
O Senhor em sabedoria designou conduzir o Seu povo a uma
posio em que ele seja separado do mundo no esprito e na prtica,
a m de que os Seus lhos no sejam to prontamente levados
idolatria e no sejam maculados com a corrupo prevalecente
neste sculo. desgnio de Deus que os pais crentes e seus lhos
permaneam como vivos representantes de Cristo, candidatos para
a vida eterna. Todos os que so participantes da natureza divina
escaparo da corrupo que pela concupiscncia h no mundo.
impossvel aos que condescendem com o apetite alcanar a perfeio
crist. Testimonies for the Church 2:399, 400 (1870).
21. Deus tem permitido que a luz da reforma de sade brilhe
sobre ns nestes ltimos dias, a m de que andando na luz escape-
mos a muitos dos perigos a que estaremos expostos. Satans est
trabalhando com grande anco para levar homens a serem condes-
cendentes com o apetite, a satisfazerem a inclinao e a gastarem os
seus dias em desavisadas doidices. Ele apresenta atraes numa vida
de prazer egosta e condescendncia sensual. A intemperana mina [23]
as energias tanto da mente como do corpo. Aquele que est assim
sobrecarregado, colocou-se no terreno de Satans, onde ser tentado
e molestado, e nalmente controlado vontade pelo inimigo de toda
a justia. Christian Temperance and Bible Hygiene, 75 (1890).
22. A m de preservar a sade, necessrio temperana em todas
as coisas no trabalho, no comer e no beber. Nosso Pai celestial
enviou a luz da reforma de sade a m de proteger contra os males
resultantes do apetite pervertido, de modo que os que amam a pureza
e a santidade possam saber como usar com discrio as boas coisas
que lhes proveu, de forma que pelo exerccio da temperana na vida
diria, sejam santicados pela verdade. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 52; Conselhos Sobre Sade, 120, 121 (1890).
24 Conselhos sobre o Regime Alimentar
23. Tenha-se em mente sempre que o grande objetivo da reforma
de sade garantir o desenvolvimento mais elevado possvel da
mente, da alma e do corpo. Todas as leis da Natureza que so leis
de Deus foram destinadas para o nosso bem. A obedincia a elas
promover nossa felicidade nesta vida, e nos ajudar a preparar-nos
para a vida futura. Christian Temperance and Bible Hygiene, 120
(1890).
Importncia dos princpios de sade
24. Os princpios que nos foram propostos no comeo desta
mensagem so to importantes e devem ser considerados com tanta
conscincia hoje em dia como o foram ento. Muitos h que nunca
seguiram a luz dada com respeito ao regime alimentar. tempo de
tirar a luz de sob o alqueire e faz-la resplandecer com radiao clara
e luminosa.
Os princpios do regime alimentar signicam muito para ns,
individualmente, e como povo. ...
Todos esto sendo agora experimentados e provados. Fomos
batizados em Cristo, e, se desempenharmos nossa parte em renunciar
tudo que nos afeta desfavoravelmente, fazendo de ns o que no
devemos ser, ser-nos- concedida fora para o crescimento emCristo,
que a nossa cabea viva, e veremos a salvao de Deus. [24]
Somente quando dermos ateno inteligente aos princpios do
viver saudvel, seremos habilitados a ver os males que resultam
do regime imprprio. Os que, depois de reconhecerem seus erros,
tiverem coragem para reformar seus hbitos, ho de experimentar
que o processo da reforma exige lutas e muita perseverana. Uma vez
educados os gostos, porm, reconhecero que o uso de alimentos que
antes haviam considerado inofensivos, estivera, pouco a pouco, mas
de modo seguro, lanando bases para a dispepsia e outras molstias.
Testimonies for the Church 9:158-160 (1909).
Na vanguarda como reformadores
25. Os Adventistas do Stimo Dia proclamam verdades momen-
tosas. H mais de quarenta anos o Senhor nos deu luz especial sobre
a reforma do regime alimentar, mas de que modo estamos andando
Razes para reforma 25
nessa luz? Quantos tm recusado viver de acordo com os conselhos
de Deus! Como povo, nossos progressos deveriam ser proporcionais
luz que recebemos. Nosso dever compreender e respeitar os prin-
cpios da reforma de sade. No tocante temperana, deveramos
haver progredido mais do que qualquer outro povo e, entretanto, h
ainda entre ns membros da igreja bem instrudos e mesmo minis-
tros do evangelho que tm pouco respeito pela luz que Deus deu
sobre o assunto. Comem o que lhes apraz e procedem do mesmo
modo.
Os que ocupam cargo de instrutor e dirigente em nossa causa
devem estar rmados no terreno da Bblia, com relao reforma
de sade e dar testemunho decidido aos que crem que estamos
vivendo nos ltimos dias da histria deste mundo. Cumpre traar
uma linha divisria entre os que servem a Deus e os que servem a si
prprios. Testimonies for the Church 9:158 (1909).
26. Os que esto aguardando a bem-aventurada esperana, e
o glorioso aparecimento do grande Deus e nosso Salvador Jesus
Cristo, o qual Se deu a Si mesmo por ns, para nos redimir de toda
iniqidade, e puricar para Si um povo peculiar, zeloso de boas
obras, estaro atrs dos religionistas de hoje que no tm f no
breve aparecimento de nosso Salvador? O povo peculiar, que Ele
est puricando para Si, para que seja trasladado para o Cu sem ver [25]
a morte, no deve estar para trs de outros em boas obras. Em seus
esforos para se puricarem de toda impureza da carne e do esprito,
aperfeioando a santidade no temor de Deus, devem ir to alm de
qualquer outra classe de pessoas na Terra, quanto mais exaltada
sua prosso do que a deles. Testimonies for the Church 1:487
(1867).
Reforma de sade e orao pelos enfermos
27. A m de ser puricados e permanecer puros, os adventistas
do stimo dia devem ter o Esprito Santo em seu corao e em seus
lares. O Senhor me deu esclarecimento de que quando o Israel de
hoje se humilhar perante Ele, e puricar o templo da alma de toda
contaminao, Ele ouvir suas oraes em favor dos enfermos e os
abenoar no uso dos Seus remdios para as enfermidades. Quando
em f o instrumento humano faz tudo que pode para combater as
26 Conselhos sobre o Regime Alimentar
enfermidades, usando os mtodos simples de tratamento que Deus
proveu, seus esforos sero abenoados por Deus.
Se, depois de tanta luz que lhe tem sido dada, o povo de Deus
acariciar hbitos errneos, mostrando-se tolerantes consigo mes-
mos e recusando a reforma, sofrero as infalveis conseqncias
de sua transgresso. Se estiverem resolvidos a satisfazer o apetite
pervertido a qualquer custo, Deus no os salvar milagrosamente
das conseqncias de sua tolerncia. Em tormentos jazero. Isaas
50:11.
Os que preferem ser presunosos, dizendo: O Senhor me tem
curado, e eu no preciso restringir o meu regime; posso comer e
beber o que me aprouver, logo estaro precisando, no corpo e na
alma, do poder restaurador de Deus. S porque o Senhor vos tem
curado graciosamente, no deveis pensar que podeis ser tolerantes
com as prticas egosticas do mundo. Fazei como Cristo ordenava
aps haver realizado uma cura: Vai, e no peques mais. Joo 8:11.
O apetite no deve ser um deus para vs. Testimonies for the
Church 9:164, 165 (1909).
28. A reforma da sade um ramo da obra especial de Deus para
benefcio de Seu povo. ...
Vi que o motivo por que Deus no ouvia mais plenamente as
oraes de Seus servos pelos doentes entre ns, era que Ele no [26]
podia ser gloricado nisto enquanto eles estivessem violando as leis
da sade. E vi tambm ser Seu desgnio que a reforma da sade e
o Instituto de Sade preparem o caminho para que a orao da f
possa ser plenamente atendida. A f e as boas obras devem andar
de mos dadas no aliviar os doentes que h entre ns, e em prepar-
los para gloricar a Deus aqui e serem salvos na vinda de Cristo.
Testimonies for the Church 1:560 (1867); Testemunhos Selectos
1:216.
29. Muitos tm esperado que Deus os guarde de enfermidades,
meramente porque Lho suplicaram. Mas Deus no deferiu suas
oraes, porque sua f no foi corroborada pelas obras. Deus no
operar milagres para livrar de enfermidades aqueles que no cui-
dam de si mesmos, mas esto de contnuo violando as leis da sade,
e no fazem esforos para evitar as enfermidades. Quando fazemos
tudo que podemos para ter sade, ento podemos esperar que aben-
oados resultados se sigam, e podemos pedir com f a Deus que
Razes para reforma 27
abenoe nossos esforos pela preservao da sade. Ele responder
ento a nossas oraes, se Seu nome puder ser gloricado por isto.
Mas compreendam todos que h uma obra para fazerem. Deus no
operar de maneira miraculosa para preservar a sade de pessoas
que esto seguindo um caminho que fatalmente os far enfermos,
por causa de sua desateno para com as leis da sade.
Os que lisonjeiam o apetite, e ento sofrem em virtude de sua
intemperana, e tomam drogas para se aliviarem, podem estar certos
de que Deus no Se interpor para assegurar-lhes a sade e salvar-
lhes a vida to temerariamente posta em perigo. A causa produziu
o efeito. Muitos, como ltimo recurso, seguem a indicao da Pa-
lavra de Deus, e solicitam as oraes dos ancios da igreja para a
restaurao de sua sade. Deus no considera apropriado responder
a oraes feitas em favor de tais pessoas, pois sabe que se tiverem
restaurada a sade, voltaro a sacric-la sobre o altar do apetite
doentio. Spiritual Gifts 4:144, 145 (1864).
[Ver tambm 713]
Uma lio do fracasso de Israel
30. O Senhor deu Sua palavra ao Israel antigo de que se se
apegassem rmemente a Ele e cumprissem todos os Seus recla- [27]
mos, guardaria todos os Seus das doenas que haviam atribulado
os egpcios; mas essa promessa foi feita sob condio de obedin-
cia. Se os israelitas houvessem obedecido s instrues recebidas,
aproveitando-se de suas vantagens, ter-se-iam tornado para o mundo
um modelo de sade e prosperidade. Deixaram de cumprir o plano
divino e, desta forma, de receber tambm as bnos que poderiam
ter sido suas. Mas em Jos e Daniel, Moiss e Elias e em muitos
outros, temos exemplos nobres dos resultados que se podem obter
de um plano sbio de vida. Da mesma maneira a delidade hoje
em dia produzir resultados idnticos. para ns que est escrito:
Vs sois a gerao eleita, o sacerdcio real, a nao santa, o povo
adquirido, para que anuncieis as virtudes dAquele que vos chamou
das trevas para a sua maravilhosa luz. 1 Pedro 2:9. Testimonies
for the Church 9:165 (1909); Testemunhos Selectos 3:364, 365.
31. Houvessem os israelitas obedecido s instrues recebidas, e
aproveitado suas vantagens, e teriam sido para o mundo uma lio
28 Conselhos sobre o Regime Alimentar
objetiva de sade e prosperidade. Se, como um povo, houvessem
vivido em harmonia com o plano de Deus, teriam sido preservados
das molstias que aigiam outras naes. Haveriam, mais que qual-
quer outro povo, possudo resistncia fsica e vigor intelectual. A
Cincia do Bom Viver, 283 (1905).
[Ver tambm 641-644]
A carreira crist
32. No sabeis vs que os que correm no estdio, todos, na
verdade, correm, mas um s leva o prmio? Correi de tal maneira que
o alcanceis. Todo atleta em tudo se domina; aqueles para alcanar
uma coroa corruptvel; ns porm, a incorruptvel. 1 Corntios 9:24,
25.
Aqui os bons resultados do domnio prprio e de hbitos equi-
librados so manifestados. Os diferentes jogos institudos entre os
antigos gregos em honra dos seus deuses, so-nos apresentados pelo
apstolo Paulo para ilustrar o embate espiritual e sua recompensa.
Os que deviam participar desses jogos eram treinados na mais severa
disciplina. Toda tolerncia que tendesse a debilitar as faculdades
fsicas era proibida. Alimentos suntuosos e vinho eram proibidos, a [28]
m de que fosse promovido o vigor fsico, resistncia e rmeza.
Conquistar o prmio pelo qual lutavam uma grinalda de pe-
recveis ores, outorgada em meio aos aplausos da multido era
considerado a mais alta honra. Se tanto podia ser suportado, tanta
renncia praticada, na esperana de conquistar prmio to sem valia,
prmio que somente um podia alcanar, quo maior no devia ser o
sacrifcio, quo mais intensa a disposio para a abnegao, tendo
em vista uma coroa incorruptvel e a vida eterna!
H uma obra que nos compete fazer obra inexvel e de zelo.
Todos os nossos hbitos, gostos e inclinaes devem ser educados
em harmonia com as leis da vida e da sade. Dessa forma podemos
garantir as melhores condies fsicas, e teremos clareza mental para
discernir entre o mau e o bom. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 25-28 (1890).
Razes para reforma 29
O exemplo de Daniel
33. Para compreender corretamente o assunto da temperana,
precisamos consider-lo do ponto de vista bblico; e nenhum outro
exemplo ilustra de maneira mais completa e implcita a verdadeira
temperana e as bnos que se lhe seguem, do que a histria do
profeta Daniel e seus companheiros hebreus na corte de Babilnia.
...
Deus sempre honra o direito. Os mais promissores jovens de
todas as terras subjugadas pelo grande conquistador tinham sido
reunidos em Babilnia; mas dentre todos eles sobressaam os ca-
tivos hebreus. A forma ereta, o passo rme, elstico, a agradvel
sionomia, os sentidos apurados, o hlito incontaminado tudo
isto era um certicado de bons hbitos, insgnia da nobreza com que
a Natureza honra os que so obedientes a suas leis.
A histria de Daniel e seus companheiros foi registrada nas p-
ginas da Palavra Inspirada para o benefcio da juventude dos sculos
futuros. O que homens zeram, homens podem fazer. No permane-
ceram esses jovens hebreus rmes em meio a grandes tentaes, e
no deram nobre testemunho em favor da verdadeira temperana?
Pois a juventude hoje pode dar idntico testemunho. [29]
A lio aqui apresentada dessas que convm bem considerar.
O perigo para ns no est na carncia, mas na abundncia. Somos
constantemente tentados ao excesso. Os que desejarem preservar
suas faculdades no diminudas para o servio de Deus, precisam
observar estrita temperana no uso de Suas bnos, bem como total
abstinncia de tudo que represente condescendncia prejudicial ou
degradante.
A gerao que desponta est cercada de sedues destinadas a
tentar o apetite. Em nossas grandes cidades, especialmente, toda
espcie de condescendncia torna-se fcil e convidativa. Aqueles
que, como Daniel, recusarem aviltar-se, colhero os frutos de seus
hbitos de temperana. Na posse de maior capacidade fsica e de
aumentado poder de resistncia, possuem um depsito bancrio do
qual sacar em caso de emergncia.
Hbitos fsicos corretos promovem a superioridade mental. Fa-
culdade intelectual, fora fsica e longevidade dependem de leis
imutveis. Nesta questo o acaso no existe. O Deus da Natureza
30 Conselhos sobre o Regime Alimentar
no interferir para preservar os homens das conseqncias da vio-
lao das leis da Natureza. H muita genuna verdade no adgio: O
homem o arquiteto do seu prprio destino. Conquanto os pais se-
jam responsveis pela estampa do carter, bem como pela educao
e instruo de seus lhos, ainda verdade que nossa posio e pres-
tatividade no mundo dependem, em grande medida, de nossa prpria
conduta. Daniel e seus companheiros desfrutaram os benefcios de
instruo e educao corretas logo nos primeiros tempos de vida,
mas essas vantagens to-somente, no teriam feito deles o que foram.
Chegou o momento em que deviam agir por si mesmos, quando o
futuro deles dependia de sua conduta. Decidiram ento ser is s
lies que lhes foram dadas na meninice. O temor de Deus, que o
princpio da sabedoria, foi o fundamento de sua grandeza. O Esprito
de Deus fortaleceu-lhes cada propsito bom, cada nobre resoluo.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 25-28 (1890).
34. Os jovens [Daniel, Hananias, Misael e Azarias] desta escola
de preparo deviam no somente ser admitidos no palcio real, mas
tambm comer do alimento e beber do vinho que se serviam [30]
mesa do rei. Em tudo isto o rei considerou que lhes no estava
apenas concedendo grande honra, mas assegurando-lhes o melhor
desenvolvimento fsico e mental que poderiam obter.
Entre as iguarias que se serviam ao rei estavam a carne de porco
e outros alimentos declarados impuros pela lei de Moiss e termi-
nantemente proibidos aos hebreus como alimento. Aqui Daniel foi
colocado perante difcil prova. Devia ele apegar-se aos ensinamen-
tos de seus pais sobre comidas e bebidas, e desagradar o rei, com
a provvel perda no apenas de sua posio mas da prpria vida;
ou desconsiderar os mandamentos do Senhor e conservar o favor
do rei, garantindo-se dessa forma vantagens intelectuais e as mais
sedutoras perspectivas mundanas?
Daniel no hesitou muito. Decidiu rmar-se em sua integri-
dade, fosse qual fosse o resultado. Ele resolveu rmemente no
contaminar-se com as nas iguarias do rei, nem com o vinho que ele
bebia.
H muitos entre os professos cristos hoje que denunciariam
Daniel como tendo sido demasiado minucioso, julgando-o estreito e
fantico. Consideram de mnima conseqncia a questo de comer
ou beber, para que se reclame uma posio assim decidida posio
Razes para reforma 31
que envolve o provvel sacrifcio de toda vantagem terrena. Mas
os que assim arrazoam vericaro no dia do juzo que viraram as
costas a expressas exigncias de Deus, tendo colocado sua prpria
opinio como norma do que direito ou errado. Descobriro que
o que lhes parecia sem importncia no era assim considerado por
Deus. Seus reclamos devem ser obedecidos religiosamente. Os que
aceitam qualquer dos Seus preceitos e a eles obedecem por ser-
lhes assim conveniente, ao passo que rejeitam outros porque sua
observncia demandaria sacrifcio, rebaixam a norma do direito, e
por seu exemplo levam outros a levianamente considerar a santa lei
de Deus. Assim diz o Senhor deve ser nossa regra em todas as
coisas. ...
O carter de Daniel apresentado ao mundo como um tcito
exemplo do que a graa de Deus pode fazer de homens cados por
natureza e corrompidos pelo pecado. O registro de sua vida nobre,
abnegada, um encorajamento para a nossa comum humanidade.
Da podemos angariar fora para nobremente resistir tentao e, [31]
rmemente, na graa da mansido, permanecer ao lado do direito
sob a mais severa prova.
Daniel poderia ter encontrado uma desculpa plausvel para pr de
lado seus estritos hbitos de temperana; mas para ele a aprovao de
Deus era mais estimada do que o favor do mais poderoso potentado
terrestre mais estimada mesmo do que sua prpria vida. Havendo
por sua delicada conduta alcanado o favor de Melzar, o funcionrio
que tinha a seu cargo os jovens hebreus, Daniel pediu que lhes fosse
permitido no comer das iguarias do rei, nem beber do seu vinho.
Melzar temia que se concordasse com este pedido viesse a cair no
desagrado do rei, pondo sua prpria vida em perigo. Como acontece
com muitos hoje, ele supunha que um regime de absteno tornaria
esses jovens plidos, de aparncia doentia e decientes em fora
muscular, ao passo que a alimentao luxuriante da mesa do rei os
tornaria corados e belos, dando-lhes capacidade fsica superior.
Daniel solicitou que a questo fosse decidida numa prova de
dez dias, breve perodo no qual seria permitido aos jovens hebreus
servir-se de alimentos simples, enquanto os outros se serviriam das
iguarias do rei. A solicitao foi nalmente atendida, e Daniel sentiu
que havia ganho a causa. Embora ainda jovem, havia ele visto os
32 Conselhos sobre o Regime Alimentar
danosos efeitos do vinho e da vida desregrada sobre a sade fsica e
mental.
Ao nal dos dez dias os resultados se provaram exatamente o
oposto do que Melzar esperava. No somente na aparncia pessoal,
mas tambm na atividade fsica e vigor mental, os que haviam sido
temperantes em seus hbitos exibiam uma evidente superioridade
sobre os seus companheiros que haviam sido condescendentes com
o apetite. Como resultado desta prova, permitiu-se a Daniel e seus
companheiros continuar seu regime simples durante todo o curso de
seu treinamento para os deveres do reino.
Alcanada a aprovao de Deus
O Senhor teve em aprovao a abnegao e rmeza desses jovens
hebreus, e Suas bnos seguiram-nos. Ele lhes deu o conhecimento
e a inteligncia em toda cultura e sabedoria; mas a Daniel deu inteli-
gncia de todas as vises e sonhos. E ao expirarem os trs anos de [32]
aprendizado, quando sua capacidade e erudio foram testadas pelo
rei, entre todos no foram achados outros como Daniel, Hananias,
Misael e Azarias; por isso passaram a assistir diante do rei. E em
toda matria de sabedoria e de inteligncia, sobre que o rei lhes fez
perguntas, os achou dez vezes mais doutos do que todos os magos e
encantadores que havia em todo o seu reino.
Aqui est uma lio para todos, mas especialmente para os jo-
vens. Estrita conformidade com os reclamos de Deus benca
sade do corpo e da mente. Para alcanar a mais elevada norma de
consecues morais e intelectuais, necessrio sabedoria e fora de
Deus, e observar estrita temperana em todos os hbitos da vida. Na
experincia de Daniel e seus companheiros temos um exemplo da
vitria do princpio sobre a tentao de condescender com o apetite,
uma demonstrao de que mediante o princpio religioso podem
os jovens triunfar sobre a concupiscncia da carne, e permanecer
is aos reclamos de Deus, mesmo que isso custe grande sacrifcio.
The Review and Herald, 25 de Janeiro de 1881.
[Regime de Daniel 117, 241, 242.]
Razes para reforma 33
Despreparados para o alto clamor
35. A reforma de sade, foi-me mostrado, parte da terceira
mensagem anglica, e est com ela to intimamente relacionada
como est o brao e a mo com o corpo humano. Vi que ns como
um povo precisamos fazer um movimento de progresso nesta grande
obra. Pastores e povo precisam agir em harmonia. O povo de Deus
no est preparado para o alto clamor da terceira mensagem anglica.
Eles tm uma obra a fazer por si mesmos, e que no podem deixar
para que Deus a faa por eles. Ele deixou esta obra para que eles a
faam. uma obra individual; uma obra que no pode ser deixada
para outro. Tendo, pois, amados, tais promessas, puriquemo-nos
de toda impureza, tanto da carne, como do esprito, aperfeioando
a nossa santidade no temor de Deus. A glutonaria o pecado
prevalecente neste sculo. O lascivo apetite torna homens e mulheres
escravos, obscurecendo-lhes o intelecto e estupidicando-lhes a
sensibilidade moral a tal ponto que as sagradas e elevadas verdades
da Palavra de Deus no so apreciadas. As inclinaes inferiores
tm dominado homens e mulheres. [33]
Para que esteja em condies para a trasladao, o povo de Deus
deve conhecer a si mesmo. Precisa compreender, com respeito a sua
estrutura fsica, que podem com o salmista, exclamar: De um modo
terrvel e to maravilhoso fui formado! Salmos 139:14. Devem eles
ter sempre o apetite em sujeio aos rgos morais e intelectuais.
O corpo deve ser servo da mente, e no a mente serva do corpo.
Testimonies for the Church 1:486, 487 (1867).
Preparo para o refrigrio
36. Deus deseja que o Seu povo se purique de toda impureza da
carne e do esprito, aperfeioando a santidade no temor do Senhor.
Todos os que so indiferentes e se omitem dessa obra, esperando
que o Senhor faa por eles o que a eles compete fazer, estaro
desprotegidos quando os mansos da Terra, que pem por obra o Seu
juzo, forem escondidos no dia da ira do Senhor.
Foi-me mostrado que, se o povo de Deus no zer esforos, de
sua parte, mas esperar apenas que sobre eles venha o refrigrio,
para deles remover os defeitos e corrigir os erros; se nisso cona-
34 Conselhos sobre o Regime Alimentar
rem para serem puricados da imundcia da carne e do esprito, e
preparados para tomar parte no alto clamor do terceiro anjo, sero
achados em falta. O refrigrio ou poder de Deus s atingir os que se
houverem para ele preparado, fazendo o trabalho que Deus ordena,
isto , puricando-se de toda a impureza da carne e do esprito,
aperfeioando-se em santidade, no temor de Deus. Testimonies
for the Church 1:619, 3ts, 214 (1867).
Apelos ao hesitante
37. O deixar de seguir saudveis princpios tem maculado a
histria do povo de Deus. Tem havido constante afastamento da
reforma de sade, e como resultado Deus desonrado por grande
falta de espiritualidade. Tm-se erguido barreiras que jamais seriam
conhecidas se o povo de Deus tivesse andado na luz.
Permitiremos ns, que temos tido to grandes oportunidades,
que o povo do mundo tome a nossa frente na reforma de sade? [34]
Aviltaremos nossa mente e rebaixaremos nossa capacidade comendo
de maneira errada? Transgrediremos a santa lei de Deus seguindo
prticas egostas? Tornar-nos-emos por nossa incoerncia motivo de
zombaria? Viveremos de maneira to anticrist que o Salvador Se
envergonhe de nos chamar irmos?
No deveramos antes realizar essa obra mdico-missionria
que o evangelho na prtica, vivendo de tal maneira que a paz de
Deus reine em nosso corao? No devamos remover toda pedra
de tropeo dos ps dos incrdulos, lembrando-nos sempre do que
constitui dever de um professo cristo? Muito melhor abandonar o
nome de cristo do que fazer uma prosso de f e ao mesmo tempo
transigir com o apetite que fortalece paixes no santicadas.
Deus pede a cada membro da igreja que dedique sem reservas sua
vida ao servio do Senhor. Ele pede decidida reforma. Toda a criao
geme sob a maldio. O povo de Deus deve colocar-se onde cresa
na graa, sendo santicado no corpo, na alma e no esprito, pela
verdade. Quando romperem com toda ruinosa tolerncia em matria
de sade, tero mais clara percepo do que signica verdadeira
piedade. Maravilhosa mudana ser vista na experincia religiosa.
The Review and Herald, 27 de Maio de 1902; Conselhos Sobre
Sade, 578, 579.
Razes para reforma 35
Todos sendo provados
38. de grande importncia que individualmente desempenhe-
mos bem nossa parte e tenhamos ntida compreenso do que deve-
mos comer ou beber, e como viver de molde a preservar a sade. To-
dos esto sendo provados para que se veja se aceitaro os princpios
de reforma de sade ou seguiro uma conduta de condescendncia
prpria.
Que ningum pense que pode fazer como lhe aprouver em mat-
ria de diettica. Mas diante de todos que se assentam mesa con-
vosco, deixai claro que seguis princpios em questo de alimentao,
como em tudo mais, a m de que a glria de Deus seja revelada. No
vos podeis permitir agir de outra forma; pois tendes que formar car-
ter para a futura vida imortal. Grandes responsabilidades repousam
sobre cada alma humana. Compreendamos essas responsabilidades
e levemo-las nobremente em nome do Senhor. [35]
A todo que tentado a condescender com o apetite, eu gostaria
de dizer: No se renda tentao, mas restrinja-se ao uso de alimen-
tos saudveis. -lhe possvel disciplinar-se para o desfruto de um
regime saudvel. O Senhor ajuda aos que procuram ajudar-se; mas
quando os homens no tomam cuidados especiais a m de seguirem
a mente e a vontade de Deus, como pode Ele cooperar com eles?
Desempenhemos nossa parte, operando nossa salvao com tremor
e temor temor e tremor pelo receio de errar no trato de nosso
corpo, que, diante de Deus, estamos na obrigao de conservar na
mais saudvel condio possvel. The Review and Herald, 10 de
Fevereiro de 1910.
Reforma do corao A verdadeira reforma
39. Os que trabalham no servio de Deus no devem estar pro-
curando satisfao mundana e condescendncia egosta. Os mdicos
de nossas instituies devem estar imbudos dos vivos princpios da
reforma de sade. Jamais sero os homens verdadeiramente tem-
perantes sem que a graa de Cristo seja um permanente princpio
no corao. Nem todos os apelos do mundo vos faro a vs ou a
vossa esposa reformadores da sade. Nenhuma mera restrio de
vossa dieta curar vosso apetite doentio. O irmo e a irm _____ no
36 Conselhos sobre o Regime Alimentar
praticaro a temperana em todas as coisas enquanto o seu corao
no for transformado pela graa de Deus.
As circunstncias no podem operar reformas. Cristianismo pres-
supe uma reforma do corao. O que Cristo opera no interior, ser
manifesto no exterior sob os ditames de um intelecto convertido.
O plano de iniciar pelo exterior e procurar operar interiormente,
tem sempre falhado e falhar sempre. O plano de Deus para vs
comear na prpria sede de todas as diculdades o corao e
ento do corao ho de jorrar os princpios da justia; a reforma
ser tanto externa como interna. Special Testimonies, Srie A,
9:54 (1896).
40. Os que aproximam as normas tanto quanto podem da ordem
de Deus, segundo a luz que Ele lhes tem dado atravs de Sua Palavra
e dos testemunhos do Seu Esprito, no mudaro sua conduta a m
de satisfazer aos desejos dos seus amigos ou parentes, sejam eles
um, dois ou um exrcito, que estiverem vivendo contrariamente ao [36]
sbio plano de Deus. Se partimos do princpio nessas coisas, se
observamos estritas regras de diettica, se como cristos educamos
o nosso gosto de acordo com o plano de Deus, exerceremos uma
inuncia que estar em harmonia com a mente de Deus. A pergunta
: Estamos dispostos a ser verdadeiros reformadores da sade?
Carta 3, 1884.
[Para contexto ver 720]
Uma pergunta de primordial importncia
41. Fui incumbida de dirigir uma mensagem a todo o nosso povo
no tocante reforma de sade; pois muitos se tm desviado de sua
anterior delidade a esses princpios.
O propsito de Deus, em relao aos Seus lhos, que cresam
at estatura perfeita de homens e mulheres em Cristo Jesus. Para
o conseguir, cumpre que faam uso legtimo de toda faculdade do
esprito, alma e corpo. No devem desperdiar nenhuma fora mental
nem fsica.
O assunto de como preservar a sade de importncia capital.
Estudando-o no temor de Deus, acharemos que o melhor para nossa
prosperidade, tanto fsica como espiritual, observar regime alimen-
tar simples. Estudemos pacientemente a questo. Necessitamos de
Razes para reforma 37
sabedoria e bom critrio, a m de proceder sabiamente neste assunto.
As leis da Natureza no devem ser transgredidas, mas obedecidas.
Os que tm sido instrudos com relao aos efeitos prejudiciais
do uso da alimentao crnea, do ch e do caf, bem como de
comidas muito condimentadas, e que esto resolvidos a fazer com
Deus um concerto com sacrifcio, no ho de continuar a satisfazer
o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais sade.
Deus requer que o apetite seja dominado, e se pratique a renncia
no tocante s coisas que fazem mal. esta uma obra que tem de ser
feita antes que o povo de Deus possa ser apresentado diante dEle
perfeito.
O povo remanescente de Deus deve estar convertido. A apresen-
tao desta mensagem, visa converso e santicao das almas.
Devemos sentir neste movimento a virtude do Esprito de Deus.
esta uma mensagem maravilhosa e denida; signica tudo para
quem a recebe e deve ser proclamada em alta voz. Devemos ter [37]
f verdadeira e constante em que esta mensagem h de continuar
aumentando de importncia at ao m.
Alguns crentes professos aceitam certas pores dos Testemu-
nhos como mensagens de Deus, ao passo que rejeitam outras que
condenam suas inclinaes favoritas. Essas pessoas esto contra-
riando a prpria prosperidade, bem como a da igreja. Importa que
andemos na luz, enquanto ela estiver conosco. Os que dizem crer na
reforma de sade, e contudo lhe contrariam os princpios nas suas
prticas quotidianas, esto prejudicando a prpria alma, deixando
m impresso no esprito de outros crentes e dos incrdulos.
Arcam com grande responsabilidade os que conhecem a verdade,
para conseguir que todas as suas obras correspondam sua f, sua
vida seja puricada e santicada, e eles preparados para a obra
que tem de ser rapidamente feita nestes ltimos dias. No dispem
de tempo nem de foras para gast-los com satisfazer o apetite.
As seguintes palavras devem soar-nos aos ouvidos com impressiva
gravidade: Arrependei-vos, pois, e convertei-vos, para que sejam
apagados os vossos pecados, e venham assim os tempos do refrigrio
pela presena do Senhor. Atos dos Apstolos 3:19.
Muitos dentre ns tm espiritualidade deciente, e, a menos
que sejam totalmente convertidos, se perdero irremediavelmente.
Quereis correr este risco?...
38 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Somente a virtude de Cristo que pode operar uma transforma-
o do corao e do esprito, a qual todos necessitam a m de poder
com Ele partilhar a nova vida no reino dos Cus. Aquele que no
nascer de novo, disse Jesus, no pode ver o reino de Deus. Joo
3:3. A religio que vem de Deus a nica que a Ele conduz. Para
podermos servi-Lo como convm, importa nascer do divino Esprito.
Seremos ento induzidos vigilncia, tendo puricado o corao
e renovado o entendimento, e obtido graa para conhecer e amar a
Deus. Isto nos tornar dispostos para obedecer a todos os reclamos
divinos, que o em que consiste o culto legtimo. Testimonies
for the Church 9:153-156 (1909); Testemunhos Selectos 3:354-356. [38]
Frente unida
42. Tem-nos sido entregue a obra de promover a reforma de
sade. O Senhor deseja que o Seu povo viva em mtua harmonia.
Como deveis saber, no deixaremos a posio que nos ltimos trinta
anos
*
o Senhor nos tem indicado como norma. Acautelai-vos quanto
a vossa posio contrria obra da reforma de sade. Ela prosse-
guir, pois o meio pelo qual o Senhor alivia os sofrimentos no
mundo e purica o Seu povo.
Cuidai quanto atitude que ides assumir, no acontea sejais
achado causando diviso. Meu irmo, embora falheis em introduzir
no vosso lar e em vossa famlia as bnos que advm com o seguir
os princpios da reforma de sade, no prejudiqueis aos outros pela
oposio luz que Deus tem outorgado sobre este assunto. Carta
48, 1902.
[Special Testimonies, Srie A, 7:40] Conselhos Sobre Sade,
561, 562.
43. O Senhor entregou ao Seu povo uma mensagem sobre re-
forma de sade. Esta luz tem estado a brilhar no seu caminho por
trinta anos; e o Senhor no pode manter Seus servos em uma conduta
que a contrarie. Ele Se desgosta quando os Seus servos agem em
oposio mensagem sobre este ponto, mensagem que Ele deseja
dem a outros. Pode Ele mostrar-Se satisfeito quando metade dos
obreiros que trabalham num campo, ensinam que os princpios da
reforma de sade esto intimamente ligados mensagem do terceiro
*
Escrito em 1902.
Razes para reforma 39
anjo como o brao est ligado ao corpo, enquanto os seus coobrei-
ros, pela prtica, ensinam princpios inteiramente opostos? Isto
considerado aos olhos de Deus como um pecado. ...
Nada leva maior desencorajamento s sentinelas do Senhor do
que estar associadas com os que tm capacidade mental, que compre-
endem as razes de nossa f, mas por preceito e exemplo manifestam
indiferena para com obrigaes morais.
No se pode brincar com a luz dada por Deus sobre a reforma
de sade sem prejuzo para os que o tentam; e homem nenhum pode
esperar ser bem-sucedido na obra de Deus enquanto, por preceito e
exemplo, age em oposio luz que Deus enviou. [39]
44. E importante que os pastores dem instrues com respeito
vida de temperana. Devem mostrar a relao existente entre
o comer, trabalhar, descansar e vestir e a sade. Todo que cr na
verdade para estes ltimos dias, tem algo a ver com este assunto.
Diz-lhes respeito, e Deus requer deles que despertem e se interessem
nesta reforma. Ele no Se agradar de sua conduta se considerarem
esta questo com indiferena. Testimonies for the Church 1:618
(1867).
Tropeando nas bnos
45. Disse o Anjo: Abstende-vos das concupiscncias carnais
que combatem contra a alma. Tendes tropeado ante a reforma de
sade. Ela vos parece um apndice desnecessrio verdade. No
assim; ela parte da verdade. Aqui est diante de vs uma obra que
se tornar mais achegada e ser mais probante que qualquer outra
coisa que vos tenha sido imposta. Enquanto hesitais e dais as costas,
deixando de vos apegar s bnos que vosso privilgio receber,
sofreis perda. Estais tropeando na prpria bno que o Cu tem
posto em vosso caminho para tornar menos difcil o vosso progresso.
Satans vos apresenta isto sob a luz mais objetvel, a m de que
combatais aquilo que se vos provaria o maior benefcio e que seria
para a vossa sade fsica e espiritual. Testimonies for the Church
1:546 (1867).
[Escusas para procedimento errneo adotado sob inuncias
satnicas 710]
40 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Considerai o juzo
46. O Senhor pede voluntrios que entrem para o Seu exrcito.
Homens e mulheres enfermos devem tornar-se reformadores da
sade. Deus cooperar com os Seus lhos em preservar-lhes a sade,
se forem cuidadosos no comer, recusando sobrecarregar desneces-
sariamente o estmago. Graciosamente Ele tornou certo e seguro
o caminho da natureza, largo bastante para que todos andem nele.
Para o nosso sustento Ele nos deu os puros e saudveis produtos da
terra.
Aquele que no aceita a instruo que Deus deu em Sua Palavra
e em Suas obras, e que no obedece ordem divina, possui uma [40]
experincia deciente. um cristo enfermo. Sua vida espiritual est
debilitada. Ele vive, mas sua vida no possui fragrncia. Desperdia
preciosos momentos de graa.
Muitos tm feito ao corpo demasiado dano por desrespeito s
leis da vida, e esto sujeitos a jamais poderem recuperar-se dos
efeitos de sua negligncia; mas podem mesmo agora arrepender-se
e converter-se. O homem tem procurado ser mais sbio que Deus.
Tem-se tornado uma lei para si mesmo. Deus requer de ns que de-
mos ateno aos Seus reclamos, no mais O desonrando por debilitar
nossas faculdades fsicas, mentais e espirituais. Decadncia prema-
tura e morte, so o resultado de afastar-se de Deus para seguir os
caminhos do mundo. O que se condescende com o eu tem de sofrer
a penalidade. No juzo veremos quo seriamente Deus considera a
violao das leis da sade. Ento, ao lanar um olhar retrospectivo a
nossa conduta, veremos que conhecimento de Deus poderamos ter
alcanado, que nobre carter poderamos ter adquirido, se tivssemos
tomado a Bblia como nossa conselheira.
O Senhor est esperando que o Seu povo se torne sbio no
entendimento. Ao ver runa, deformidade e doenas que tm vindo
ao mundo como resultado da ignorncia em relao ao prprio
cuidado do corpo, como podemos deixar de dar a advertncia? Cristo
declarou que como foi nos dias de No, quando a Terra estava cheia
de violncia e corrompida pelo crime, assim seria quando o Filho
do homem tivesse de Se revelar. Deus nos tem dado grande luz, e se
andarmos nesta luz, veremos Sua salvao.
Razes para reforma 41
H necessidade de mudanas decididas. tempo de humilhar-
mos nosso corao orgulhoso e obstinado, e buscarmos ao Senhor
enquanto Ele pode ser achado. Como povo precisamos humilhar
nosso corao diante de Deus; pois as cicatrizes de nossa incoerncia
esto em nossa prtica.
O Senhor pede que entremos nas leiras. O dia quase ndo. A
noite a est. J se podem ver os juzos de Deus, tanto na terra como
no mar. Nenhum segundo tempo de graa -nos assegurado. Este
no tempo para falsos movimentos. Agradea cada um de ns a
Deus o termos ainda uma oportunidade de formar o carter para a
vida eterna futura. Carta 135, 1902. [41]
[42]
[43]
Captulo 2 Regime e espiritualidade
Intemperana pecado
47. Ningum que professe piedade considere com indiferena
a sade do corpo, iludindo-se com o pensamento de que a intem-
perana no pecado e no afeta a espiritualidade. Existe ntima
correspondncia entre a natureza fsica e a natureza moral. The
Review and Herald, 25 de Janeiro de 1881; Conselhos Sobre Sade,
67.
48. Quanto a nossos primeiros pais, o desejo imoderado trouxe
em resultado a perda do den. A temperana em todas as coisas tem
mais que ver com nossa restaurao no den, do que os homens o
imaginam. A Cincia do Bom Viver, 129 (1905).
49. A transgresso da lei fsica transgresso da lei de Deus.
Nosso Criador Jesus Cristo. Ele o autor de nosso ser. Criou a
estrutura humana. o autor das leis fsicas, assim como da lei moral.
E o ser humano que se descuida, que descura dos hbitos e prticas
atinentes a sua sade e vida fsica, peca contra Deus. Muitos que
professam amar a Jesus Cristo no mostram a devida reverncia e
respeito por Aquele que deu Sua vida para salv-los da morte eterna.
O Senhor no reverenciado, nem respeitado, nem reconhecido. Isto
evidente pelo dano causado a seus prprios corpos em violao
das leis de seu ser. Manuscrito 49, 1897.
50. A contnua transgresso das leis da Natureza uma contnua
transgresso da lei de Deus. O atual peso de sofrimento e angstia
que vemos por toda parte, a atual deformidade, decrepitude, doenas
e imbecilidade que agora inundam o mundo, tornam-no, em compa-
rao com o que poderia ser e Deus designou que fosse, um hospital;
e a gerao atual dbil quanto ao poder mental, moral e fsico.
Toda esta misria tem-se acumulado gerao aps gerao, porque
o homem cado transgride a lei de Deus. Pecados da maior magni-
tude so cometidos pela condescendncia com o apetite pervertido. [44]
Mente, Carter e Personalidade 416.
42
Regime e espiritualidade 43
51. Excessiva tolerncia no comer, no beber, no dormir ou con-
templar, pecado. A ao saudvel e harmoniosa de todas as facul-
dades do corpo e da mente resultam em felicidade; e quanto mais
elevadas e renadas as faculdades, mais pura e perfeita a felicidade.
Testimonies for the Church 4:417 (1880).
[Deus anota o pecado da condescendncia 246]
Quando a santicao impossvel
52. Grande parte de todas as enfermidades que aigem a famlia
humana, resulta de seus prprios hbitos errneos, em virtude de sua
voluntria ignorncia ou do menosprezo pela luz que Deus tem dado
em relao s leis do seu ser. No nos possvel gloricar a Deus
enquanto vivemos em violao das leis da vida. No possvel ao
corao manter-se consagrado a Deus enquanto se tolera a concupis-
cncia do apetite. Um corpo enfermo e um intelecto desordenado em
virtude de contnua tolerncia para com a ruinosa concupiscncia,
torna impossvel a santicao do corpo e do esprito. O apstolo
compreendia a importncia das condies saudveis do corpo para a
bem-sucedida perfeio do carter cristo. Diz ele: Mas esmurro
o meu corpo, e o reduzo escravido, para que, tendo pregado a
outros, no venha eu mesmo a ser desqualicado. Ele menciona
os frutos do esprito, entre os quais est a temperana. Os que so
de Cristo crucicaram a carne com os seus vcios. The Health
Reformer, Maro 1878.
[Impossibilidade de alcanar a perfeio crist enquanto se est
dando guarida ao apetite 356]
Ignorncia voluntria agrava o pecado
53. um dever saber como preservar o corpo na melhor con-
dio de sade, e dever sagrado viver altura da luz que Deus
graciosamente tem dado. Se fecharmos os olhos luz pelo temor de
ver os erros que no desejamos abandonar, nossos pecados no so
por isto amenizados, mas agravados. Se a luz evitada num caso, [45]
ser desconsiderada noutro. To pecado violar as leis de nosso
ser, como quebrar um dos Dez Mandamentos, pois no podemos
num caso como no outro deixar de quebrantar a lei de Deus. No
44 Conselhos sobre o Regime Alimentar
podemos amar o Senhor de todo o nosso corao, de toda a nossa
alma e de todo o nosso entendimento e com todas as nossas foras
enquanto estivermos amando nosso apetite, nossos gostos, mais do
que amamos o Senhor. Estamos diariamente reduzindo nossa fora
para gloricar a Deus, quando certo que Ele reclama toda a nossa
fora, todo o nosso entendimento. Mediante nossos hbitos errneos
estamos debilitando o sustentculo de nossa vida, e no entanto pro-
fessando ser seguidores de Cristo, preparando-nos para o toque nal
da imortalidade.
Meu irmo e minha irm, tendes uma obra a fazer que ningum
pode fazer por vs. Despertai de vossa letargia, e Cristo vos dar
vida. Mudai vosso modo de viver, de comer e de beber, e vosso
sistema de trabalho. Enquanto continuardes no caminho que tendes
seguido por anos, no podereis discernir com clareza coisas eternas
e sagradas. Vossas sensibilidades esto embotadas, e vosso intelecto
obscurecido. No tendes estado a crescer em graa e no conheci-
mento da verdade como vosso privilgio. No tendes crescido em
esprito, mas aumentado em trevas. Testimonies for the Church
2:70, 71 (1868).
54. O homem foi o ato que coroou a criao de Deus, feito
imagem de Deus e destinado a ser uma rplica de Deus. ... O homem
muito caro a Deus, pois foi formado segundo a Sua imagem.
Este fato deve impressionar-nos com a importncia de ensinar por
preceito e exemplo o pecado de macular, por condescendncia para
com o apetite ou por qualquer outro pecado, o corpo que destinado
a representar Deus ao mundo. The Review and Herald, 18 de
Junho de 1895.
[A lei natural proclamada distintamente 97]
Efeitos mentais da desobedincia a leis fsicas
55. Deus requer de Seu povo crescimento progressivo. Devemos
aprender que condescender com o apetite constitui o maior embarao
ao cultivo do esprito e santicao da alma. Apesar de sua adeso
reforma de sade, muitos seguem regime imprprio. Testimonies
for the Church 9:156 (1909); Testemunhos Selectos 3:356. [46]
56. No devemos preparar para o sbado mais liberal proviso de
alimento, nem maior variedade que nos outros dias. Em lugar disto,
Regime e espiritualidade 45
a comida deve ser mais simples, e menos se deve comer, a m de a
mente estar mais clara e vigorosa para compreender as coisas espiri-
tuais. Um estmago abarrotado quer dizer um crebro pesado. As
mais preciosas palavras podem ser ouvidas e no apreciadas devido
mente estar confusa por uma alimentao imprpria. Comendo
demais no sbado, muita gente faz mais do que julga para se tornar
incapaz de receber o benefcio de suas sagradas oportunidades. A
Cincia do Bom Viver, 307 (1905).
57. Tem-se-me mostrado que algumas de nossas reunies cam-
pais esto longe de ser o que Deus deseja que sejam. O povo vem
despreparado para a visitao do Esprito Santo de Deus. Geralmente
as irms devotam considervel tempo antes da ocasio no preparo
de vestidos para o adorno exterior, enquanto esquecem inteiramente
o adorno interior, que de grande valor vista de Deus. Tambm
gasto muito tempo em culinria desnecessria, na preparao de ri-
cas tortas e bolos e outros artigos de alimentao que fazem positivo
dano aos que deles participam. Preparassem nossas irms bom po
e algumas outras espcies de alimentos saudveis, e tanto elas como
suas famlias estariam melhor preparadas para apreciar as palavras
de vida, e muito mais susceptveis inuncia do Esprito Santo.
Muitas vezes o estmago sobrecarregado com alimentos que
raramente to singelo e simples como o ingerido no lar, onde a
quantidade de exerccio feita dupla ou tripla. Isto leva a mente
a car em tal letargia que difcil apreciar as coisas eternas; e as
reunies terminam e eles cam desapontados por no haverem des-
frutado mais do Esprito de Deus. ... Seja a preparao de comidas e
de vestidos questo secundria, mas comece no lar o exame profundo
do corao. Testimonies for the Church 5:162-164 (1882).
[A condescendncia para com o apetite impede de se compreen-
der a verdade presente 72]
[A condescendncia para com o apetite paralisa os sentidos
227]
[A condescendncia para com o apetite produz apatia cerebral
209, 226]
[A condescendncia para com o apetite desqualica a pessoa
para expor planos e conselhos 71] [47]
[A condescendncia para com o apetite debilita as faculdades
mentais, espirituais e fsicas dos lhos 345]
46 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Dormindo sob as inamantes verdades da Palavra 222]
[Vigor mental e moral aumentado por regime de abstinncia
85, 117, 206]
[Efeitos do alimento crneo sobre o vigor mental 678, 680,
682, 686]
[Mais acerca de regime diettico nas reunies campais 124]
Efeitos sobre apreciao da verdade
58. Necessitais de mente clara, enrgica, a m de apreciar o exal-
tado carter da verdade, apreciar a expiao, e dar a devida estimativa
s coisas eternas. Se seguis uma errnea direo e condescendeis
com errados hbitos no regime alimentar, enfraquecendo assim as
energias mentais, no dareis salvao e vida eterna aquele alto
apreo que vos inspirar a pr a vida em conformidade com a vida
de Cristo; no fareis, para obter inteira conformidade com a vontade
de Deus, aqueles diligentes, abnegados esforos que so requeridos
por Sua Palavra, e necessrios para dar-vos o preparo moral para o
ltimo toque da imortalidade. Testimonies for the Church 2:66
(1868); Testemunhos Selectos 1:197.
59. Mesmo sendo estritos na qualidade do alimento que tomais,
gloricais a Deus em vosso corpo e em vosso esprito os quais
Lhe pertencem ao ingerir tal quantidade de alimentos? Os que
sobrecarregam o estmago com tanto alimento, e assim pressio-
nam a Natureza, no podem apreciar a verdade que deviam ouvir
e considerar. No podem despertar as sensibilidades entorpecidas
do crebro para aquilatar o valor da expiao, e o grande sacrifcio
feito em favor do homem cado. importante que tais pessoas apre-
ciem as grandes, preciosas e excelentes riquezas em reserva para os
is vencedores. A parte animal de nossa natureza jamais deve ser
deixada a governar a parte moral e a intelectual. Testimonies for
the Church 2:364 (1870).
60. Alguns esto sendo tolerantes para com o desejo carnal,
o qual guerreia contra a alma, e um constante obstculo ao seu
progresso espiritual. Levam eles consigo sempre uma conscin-
cia acusadora, e ao falar-se a verdade com franqueza, ofendem-se.
Condenam-se a si mesmos, e entendem que o assunto foi propo- [48]
sitadamente escolhido para ferir o seu caso. Sentem-se ofendidos
Regime e espiritualidade 47
e atingidos, afastando-se das assemblias dos santos. Deixam de
reunir-se para que assim procedendo no sintam a conscincia per-
turbada. Perdem logo o interesse nas reunies e o amor pela verdade,
e, a menos que se modiquem por completo, voltaro atrs e assu-
miro seu lugar com a hoste rebelde, que se coloca sob a bandeira
negra de Satans. Se esses crucicarem as concupiscncias carnais
que combatem contra a alma, caro fora do caminho, onde as setas
da verdade passaro sem feri-los. Mas enquanto condescenderem
com o concupiscente apetite, e assim acariciarem os seus dolos,
far-se-o alvos para as setas da verdade, e se a verdade de alguma
forma proferida, tem de ofend-los. ...
O uso de estimulantes antinaturais danoso sade, e tem in-
uncia obscurecedora sobre o crebro, tornando-lhe impossvel
apreciar coisas eternas. Os que acariciam esses dolos no podem re-
tamente avaliar a salvao que Cristo operou por eles mediante uma
vida de abnegao, de constante sofrimento e vexame, entregando -
nalmente Sua prpria vida sem pecado para salvar da morte iminente
o homem. Testimonies for the Church 1:548, 549 (1867).
61. Manteiga e carne so estimulantes. Isto tem danicado o
estmago e pervertido o gosto. Os nervos sensitivos do crebro so
insensibilizados, e o apetite animal fortalecido s expensas das fa-
culdades morais e intelectuais. Essas elevadas faculdades, de funo
controladora, tm sido enfraquecidas, de maneira que as coisas eter-
nas no tm sido discernidas. A paralisia tem entorpecido o que
espiritual e devocional. Satans tem triunfado por ver quo facil-
mente pode ele vencer pelo apetite e controlar homens e mulheres
de inteligncia, destinados pelo Criador para fazer uma boa e grande
obra. Testimonies for the Church 2:486 (1870).
[Impossvel a homens intemperantes avaliar a expiao 119]
[A intemperana no pode ser susceptvel santicadora inun-
cia da verdade 780]
Efeitos sobre o discernimento e a deciso
62. Tudo que nos diminui a fora fsica, enfraquece a mente e a
torna menos capaz de discernir entre o bem e o mal. Ficamos menos [49]
aptos para escolher o bem, e temos menos fora de vontade para
fazer aquilo que sabemos ser justo.
48 Conselhos sobre o Regime Alimentar
O mau uso de nossas foras fsicas abrevia o perodo de tempo
em que nossa vida pode ser usada para a glria de Deus. E nos
incapacita para cumprir a obra que Deus nos deu para fazer.
Parbolas de Jesus, 346 (1900).
63. Aqueles que, tendo tido luz sobre a questo de comer e vestir-
se com simplicidade, em obedincia a leis morais e fsicas, ainda
deixam a luz que lhes indica o dever, fugiro ao seu dever em outras
coisas. Por fugirem cruz que deviam assumir a m de estar em
harmonia com a lei natural, maculam a conscincia; e, para evitar
descrdito, violaro os Dez Mandamentos. H da parte de alguns
decidida indisposio em suportar a cruz desprezando a afronta.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 159 (1890).
64. Os que acarretam enfermidade sobre si por satisfazerem
ao apetite, no tm corpo e mente saudveis. No podem pesar
as evidncias da verdade nem compreender os reclamos de Deus.
Nosso Salvador no estender to baixo o Seu brao para ergu-los
de seu degradante estado, enquanto persistirem em prosseguir num
caminho que os conduzir cada vez mais baixo.
De todos se requer que faam o que puderem para preservar
sadio o corpo e saudvel a mente. Se satiszerem ao vulgar apetite,
obliterando assim suas sensibilidades e entorpecendo suas facul-
dades perceptivas, de maneira que no possam apreciar o exaltado
carter de Deus, ou deleitar-se no estudo de Sua Palavra, podem estar
certos de que Deus no aceitar sua oferta indigna mais depressa
do que aceitou a de Caim. Deus reclama deles que se puriquem de
toda impureza da carne e do esprito, aperfeioando a santidade no
temor do Senhor. Depois de haver o homem feito tudo em seu poder
para garantir a sade, recusando satisfazer ao apetite e a paixes
grosseiras, a m de possuir mente saudvel e imaginao santi-
cada, para que possa fazer a Deus uma oferta em justia, est ento
salvo somente pelo milagre da graa de Deus, como a arca esteve
salva sobre os vagalhes da tormenta. No havia feito tudo que
Deus dele requerera ao preparar a arca; ento Deus fez aquilo que
o homem no podia fazer, e preservou a arca pelo Seu miraculoso [50]
poder. Spiritual Gifts 4:148, 149 (1864).
65. O abuso do estmago mediante satisfao do apetite, eis
uma prdiga fonte da maioria das provas disciplinares na igreja.
Os que comem e trabalham com intemperana e irracionalidade,
Regime e espiritualidade 49
falam e agem irracionalmente. Um homem intemperante no pode
ser um homem paciente. No necessrio ingerir bebidas alcolicas
para ser intemperante. O pecado do comer intemperante, do comer
com demasiada freqncia, do comer demais e alimentos ricos e
no saudveis, destri a saudvel ao dos rgos digestivos, afeta
o crebro, perverte o juzo, impedindo o pensamento e a ao ra-
cionais, calmos, saudveis. E esta uma produtiva fonte de provas
disciplinares na igreja. Portanto, para que o povo de Deus esteja
numa situao aceitvel com Ele, que lhe permita gloric-Lo no
corpo e no esprito, que Lhe pertencem, precisa com interesse e zelo
negar a satisfao de seus apetites, exercendo temperana em todas
as coisas. Ento pode ele compreender a verdade em sua beleza e
pureza, e manifest-la em sua vida, e mediante uma conduta sbia,
judiciosa, correta, evitar de dar aos inimigos de nossa f qualquer
ocasio para desacreditar a causa da verdade. Testimonies for the
Church 1:618, 619 (1867).
66. Irmo e irm G, despertai, eu vos rogo. No haveis recebido
a luz da reforma de sade e agido com base nela. Se houvsseis
restringido o vosso apetite, ter-vos-eis poupado muito trabalho e
despesas extras; e o que de conseqncia ainda mais vasta, tereis
mantido em reserva para vs mesmos melhor condio de sade
fsica, e maior grau de fora intelectual para apreciar verdades eter-
nas; tereis crebro mais claro para pesar as evidncias da verdade, e
estareis melhor preparados para dar a outros a razo da esperana
que h em vs. Testimonies for the Church 2:404 (1870).
67. Alguns tm escarnecido desta obra de reforma, dizendo que
era desnecessria, que era um excitamento destinado a desviar o
esprito da verdade presente. Tm eles dito que o assunto tem sido
levado a extremos. No sabem a respeito do que esto falando. En- [51]
quanto homens e mulheres que professam piedade esto enfermos
do alto da cabea planta dos ps, enquanto suas energias fsicas,
mentais e morais esto debilitadas pela satisfao do apetite depra-
vado, e o trabalho excessivo, como podem eles pesar as evidncias
da verdade e compreender os reclamos de Deus? Se suas faculdades
morais e intelectuais esto obscurecidas, no podem eles apreciar
o valor da expiao ou o exaltado carter da obra de Deus, nem
deleitar-se no estudo de Sua Palavra. Como pode um dispptico-
nervoso estar sempre pronto a dar uma resposta a cada pessoa que
50 Conselhos sobre o Regime Alimentar
lhe pergunte a razo da f que nele h, com temor e mansido? Quo
depressa ele caria confuso e agitado; e por sua imaginao enferma
seria levado a ver a questo em pauta sob uma luz errnea, e pela
falta daquela mansido e tranqilidade que caracterizaram a vida de
Cristo, no seria levado a desonrar sua crena quando contendendo
com homens irrazoveis? Considerando a matria de um elevado
ponto de vista religioso, precisamos ser integrais reformadores para
ser semelhantes a Cristo.
Vi que nosso Pai celestial nos concedeu a grande bno da luz
sobre a reforma de sade, para que possamos atender aos reclamos
que Ele tem sobre ns, e gloric-Lo em nosso corpo e esprito, os
quais Lhe pertencem, e nalmente estar sem mancha diante do trono
de Deus. Nossa f requer de ns que elevemos a norma e avancemos.
Enquanto muitos pem em dvida a conduta de outros reformadores
de sade, como homens razoveis deviam fazer alguma coisa por
si mesmos. Nossa raa est em deplorvel condio, sofrendo toda
sorte de enfermidades. Muitos herdaram doenas e so grandes
sofredores em virtude de hbitos errneos de seus pais; e no entanto
seguem em relao a si mesmos e a seus lhos, o mesmo errneo
caminho que seus pais seguiram para com eles. So ignorantes no
que respeita a si mesmos. So enfermos, e no sabem que seus
prprios hbitos errneos lhes causam imenso sofrimento.
Poucos h, entretanto, que so sucientemente despertos para
compreender quanto de seus hbitos dietticos tem a ver com sua
sade, seu carter, sua utilidade neste mundo, e seu destino eterno. Vi [52]
que dever dos que tm recebido a luz do Cu, e tm experimentado
os benefcios de nela andar, demonstrar maior interesse pelos que
esto ainda sofrendo por falta de conhecimento. Os guardadores do
sbado que esto espera do breve aparecimento do seu Salvador,
devem ser os ltimos a manifestar falta de interesse nesta grande
obra de reforma. Homens e mulheres devem ser instrudos, e pastores
e povo devem sentir o fardo da obra que sobre eles repousa, de agitar
o assunto, e com veemncia lev-lo a outros. Testimonies for the
Church 1:487-489 (1867).
68. Hbitos fsicos tm muito que ver com o sucesso de cada
indivduo. Quanto mais cuidadoso fordes em vosso regime, quanto
mais simples e no estimulante o alimento que sustenta o corpo em
sua harmoniosa ao, mais clara ser vossa concepo do dever. H
Regime e espiritualidade 51
necessidade de fazer-se cuidadosa reviso de cada hbito, de cada
prtica, visto a possibilidade de uma condio mrbida do corpo
lanar uma nuvem sobre tudo. Carta 93, 1898.
69. Nossa sade fsica mantida pelo que comemos; se nosso
apetite no est sob o controle de uma mente santicada, se no so-
mos temperantes em tudo que comemos e bebemos, no estaremos
num estado saudvel fsico e mental para estudar a Palavra com o
propsito de aprender o que diz a Escritura: Que farei para herdar a
vida eterna? Qualquer hbito no saudvel produzir no organismo
uma condio no saudvel, e a maquinaria viva, delicada, do est-
mago, ser prejudicada, e no estar em condies de fazer o seu
trabalho devidamente. O regime tem muito que ver com a disposio
de entrar em tentao e cometer pecado. Manuscrito 129, 1901.
70. Se o Salvador dos homens, com Sua fora divina, sentia a
necessidade de orao, quanto mais deviam os fracos mortais, peca-
dores, sentir a necessidade de orao orao fervorosa, constante!
Quando Cristo Se via mais tenazmente assaltado pela tentao, no
comia nada. Conava-Se a Deus, e mediante fervorosa orao e
perfeita submisso vontade de Seu Pai, saa vencedor. Os que
professam a verdade para estes ltimos dias, acima de todas as ou- [53]
tras classes de professos cristos, devem imitar o grande Modelo na
orao.
Basta ao discpulo ser como seu Mestre, e ao servo como seu
senhor. Mateus 10:25. Nossas mesas acham-se freqentemente
cobertas de iguarias que nem so saudveis nem necessrias, porque
amamos mais estas coisas do que a abnegao, o estar livres de
doenas e ter mente s. Jesus buscava diligentemente fora de Seu
Pai. Isto, o divino Filho de Deus considerava de maior valor, mesmo
para Si, do que sentar-Se mesa mais rica e variada. Ele nos deu
provas de que a orao essencial a m de receber foras para lutar
contra os poderes das trevas, e realizar a obra que nos foi designada.
Nossa prpria fora fraqueza, mas a que Deus d poder e far
a todo o que a recebe mais que vencedor. Testimonies for the
Church 2:202, 203 (1869).
[Satisfao ao apetite desequilibra a mente 237]
[Satisfao ao apetite embota a conscincia 72]
52 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Efeito sobre inuncia e prestatividade
71. Que lstima que muitas vezes, precisamente quando maior
desprendimento devia ser exercido, o estmago est carregado de
um volume de alimentos inadequados, que ali permanece em de-
composio. O mal-estar do estmago afeta o crebro. O comedor
imprudente no compreende que se est desqualicando para dar
conselho sbio, desqualicando-se para estabelecer planos para o
melhor funcionamento da obra de Deus. Mas isto assim. Ele no
pode discernir coisas espirituais, e em reunies conciliares, quando
devia dizer, sim, de acordo, diz no. Apresenta propostas que es-
to alm do admissvel. O alimento que ingeriu obscureceu-lhe as
faculdades cerebrais.
A tolerncia pessoal impede o instrumento humano de testemu-
nhar da verdade. A gratido que demonstramos a Deus por Suas
bnos grandemente afetada pelo alimento posto no estmago. A
condescendncia em matria de apetite causa de dissenso, atritos,
discrdia e muitos outros males. Palavras impacientes so proferi-
das e atitudes inamistosas adotadas, prticas desonestas seguidas e
paixes manifestadas, tudo por causa dos nervos do crebro que so
afetados pelos abusos acumulados sobre o estmago. Manuscrito
93, 1901. [54]
72. No possvel impressionar alguns com a necessidade de
comer e beber para glria de Deus. A condescendncia com o apetite
afeta-os em todas as relaes da vida. Isto se v em sua famlia,
em sua igreja, nas reunies de orao e na conduta dos seus lhos.
Isto tem sido a maldio de sua vida. No conseguireis faz-los
entender as verdades para estes ltimos dias. Deus prodigamente
proveu sustento e felicidade para todas as Suas criaturas; e se Suas
leis nunca fossem violadas, e todos agissem em harmonia com a
divina vontade, em lugar de infelicidade e males contnuos ver-se-
iam sade, paz, felicidade. Testimonies for the Church 2:368
(1870).
73. O Redentor do mundo sabia que a condescendncia com o
apetite traria debilidade fsica, adormecendo rgos perceptivos de
maneira que se no discerniriam as coisas sagradas e eternas. Cristo
sabia que o mundo estava entregue glutonaria, e que isto perverteria
as faculdades morais. Se a condescendncia com o apetite era to
Regime e espiritualidade 53
forte sobre a raa humana que, para derribar-lhe o poder, foi exigido
do divino Filho de Deus que jejuasse por cerca de seis semanas, em
favor do homem, que obra se acha diante do cristo a m de ele
poder vencer da maneira por que Cristo venceu! A fora da tentao
para satisfazer o apetite pervertido s pode ser avaliada em face da
inexprimvel agonia de Cristo naquele prolongado jejum no deserto.
Cristo sabia que, para com xito levar avante o plano da salva-
o, precisava comear a obra redentora do homem exatamente onde
comeara a runa. Ado caiu pela condescendncia com o apetite.
Para que no homem cassem gravadas suas obrigaes quanto a
obedecer lei de Deus, Cristo comeou Sua obra de redeno refor-
mando os hbitos fsicos do prprio homem. O declnio da virtude e
a degenerao da raa so principalmente atribuveis satisfao do
apetite pervertido.
Responsabilidades especiais e tentaes dos pastores
Pesa sobre todos e em especial sobre os pastores que ensinam
a verdade, solene responsabilidade de vencerem o apetite. Muito [55]
maior seria sua utilidade, caso controlassem os apetites e paixes;
e mais vigorosas seriam suas faculdades mentais e energias morais
se aliassem o trabalho fsico ao exerccio mental. Tendo hbitos
estritamente temperantes, e com a combinao do trabalho muscular
e da mente, poderiam realizar soma incomparavelmente maior de
labor, conservando a clareza mental. Seguissem eles essa direo, e
seus pensamentos e palavras uiriam mais livremente, haveria mais
energia em suas prticas religiosas, e mais assinaladas seriam as
impresses causadas por eles em seus ouvintes.
A intemperana no comer, mesmo de comida saudvel, exercer
debilitante inuncia sobre o organismo, embotando as mais vivas e
santas emoes. Testimonies for the Church 3:486, 487 (1875).
74. Algumas pessoas trazem para as reunies campais alimentos
inteiramente imprprios para tais ocasies, bolos nos e tortas, e uma
variedade de pratos que perturbariam a digesto de um trabalhador
sadio. Claro est que o melhor considerado nada bom para o pastor.
Ento o povo leva essas coisas mesa dele, ou convida-o para a sua
mesa. Desta maneira os pastores so tentados a comer demais, e
54 Conselhos sobre o Regime Alimentar
alimento prejudicial. Da no apenas sua ecincia diminuda na
reunio campal, mas muitos se tornam disppticos.
O pastor deve declinar desta bem-intencionada porm inadver-
tida hospitalidade, mesmo com o risco de parecer descorts. E o
povo devia possuir mais realstica bondade para no submet-lo a
tal alternativa. Erram quando tentam o pastor com alimento ina-
dequado. Preciosos talentos tm-se perdido para a causa de Deus;
e muitos, ainda em vida, so privados de metade do vigor e fora
de suas faculdades. Os pastores, mais que quaisquer outros, devem
economizar a fora do crebro e dos nervos. Devem evitar todo
alimento ou bebida cuja tendncia seja irritar ou excitar os nervos.
O excitamento ser seguido pela depresso; excessiva tolerncia
anuviar a mente e tornar confuso e difcil o pensamento. Ningum
pode tornar-se bem-sucedido obreiro nas coisas espirituais enquanto
no observar estrita temperana nos hbitos dietticos. Deus no
pode deixar que Seu Esprito Santo repouse sobre os que, embora
sabendo o que devem comer para ter sade, persistem numa conduta [56]
que enfraquecer o corpo e a mente. Manuscrito 88.
Fazei tudo para glria de Deus
75. Por inspirao do Esprito de Deus, Paulo, o apstolo, escreve
que tudo que zerdes, mesmo o ato natural de comer ou beber,
deve ser feito, no para satisfazer ao apetite pervertido, mas sob
o senso da responsabilidade de fazer tudo para glria de Deus.
Cada parte do homem deve ser guardada; devemos estar atentos,
no suceda que o que levamos para o estmago expulse da mente
pensamentos altos e santos. No tenho o direito de fazer o que
desejo? perguntam alguns, como se estivssemos procurando priv-
los de um grande bem, quando lhes apresentamos a necessidade de
comer com inteligncia, conformando todos os seus hbitos com as
leis que Deus estabeleceu.
H direitos que pertencem a cada indivduo. Temos uma indi-
vidualidade e uma identidade que nossa prpria. Ningum pode
submergir sua identidade na de outrem. Todos precisam agir por
si mesmos, de acordo com os ditames de sua prpria conscincia.
Como lembrana do que seja a nossa responsabilidade e inuncia,
somos responsveis diante de Deus como derivando dEle a nossa
Regime e espiritualidade 55
vida. Isto no obtemos da humanidade, mas de Deus unicamente.
Somos Seus pela criao e pela redeno. Nosso prprio corpo no
nosso, para que o tratemos como desejamos, para que o dani-
quemos com hbitos que levam decadncia, tornando impossvel
render a Deus perfeito servio. Nossa vida e todas as nossas faculda-
des Lhe pertencem. Ele cuida de ns todo o momento; conserva em
ao a maquinaria viva; se fssemos deixados a nossa prpria sorte
por um momento, morreramos. Somos totalmente dependentes de
Deus.
Grande lio aprendida quando compreendemos nossa rela-
o para com Deus e a de Deus para conosco. As palavras: No
sois de vs mesmos, pois fostes comprados por preo, devem es-
tar penduradas na parede da sala da memria, a m de podermos
sempre reconhecer o direito de Deus sobre nossos talentos, nossas
posses, nossa inuncia, nosso eu individual. Devemos aprender
como tratar este dom de Deus, na mente, na alma e no corpo, para
que como propriedade adquirida por Cristo, possamos render-Lhe
servio agradvel. Special Testimonies, Srie A, 9:58 (1896). [57]
76. Vossa vereda foi iluminada com relao reforma de sade,
e ao dever que repousa sobre o povo de Deus, nestes ltimos dias, de
exercer temperana em tudo. Vi que vos encontrveis entre aqueles
que cariam para trs quanto a ver luz, e a corrigir vossa maneira de
comer, beber e trabalhar. medida que a luz da verdade for aceita
e seguida, operar inteira reforma na vida e no carter de todos os
que forem santicados por ela. Testimonies for the Church 2:60
(1868); Testemunhos Selectos 1:194.
Relao para com a vida vitoriosa
77. No comer, no beber e no vestir, todos temos uma direta
contribuio para com o nosso progresso espiritual. The Youths
Instructor, 31 de Maio de 1894.
78. Muitos dos artigos de alimentao livremente comidos pelos
pagos que os rodeavam, eram proibidos aos israelitas. No era
que fosse feita nenhuma distino arbitrria. As coisas proibidas
eram nocivas. E o fato de serem declaradas imundas ensinava a
lio de que as comidas prejudiciais so contaminadoras. Aquilo
que corrompe o corpo tende a contaminar a alma. Incapacita o que o
56 Conselhos sobre o Regime Alimentar
usa para a comunho com Deus, torna-o inapto para servio elevado
e santo. A Cincia do Bom Viver, 280 (1905).
79. O Esprito de Deus no pode vir em nosso auxlio, e assistir-
nos no aperfeioamento do carter cristo, enquanto estivermos
sendo condescendentes para com o apetite em prejuzo da sade,
e enquanto o orgulho da vida domina. The Health Reformer,
Setembro 1871.
80. Todos os que so participantes da natureza divina escaparo
corrupo que pela concupiscncia h no mundo. impossvel aos
que pactuam com o apetite alcanar a perfeio crist. Testimo-
nies for the Church 2:400 (1870).
81. Isto verdadeira santicao. No meramente uma teoria,
uma emoo ou uma forma de expresso, mas um princpio vivo,
ativo, permeando a vida diariamente. Requer que nossos hbitos
no comer, beber e vestir sejam de tal modo asseguradores da sade
fsica, mental e moral que possamos apresentar nossos corpos ao [58]
Senhor, no como uma oferta corrompida por maus hbitos, mas
como um sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus. The Review
and Herald, 25 de Janeiro de 1881.
[Para contexto ver 254]
82. Nossos hbitos no comer e no beber mostram se somos
do mundo ou se estamos entre aqueles a quem o Senhor com Sua
poderosa cunha da verdade separou do mundo. Testimonies for
the Church 6:372 (1900).
83. a intemperana no comer que torna precria a sade de
tantos, roubando a Deus a glria que Lhe devida. Por deixarem de
negar-se a si mesmos, muitos dentre o povo de Deus so incapazes
de atingir a elevada norma de espiritualidade que Ele colocou diante
deles, e embora se arrependam e se convertam, toda a eternidade
testicar da perda sofrida por se haverem rendido ao egosmo.
Carta 135, 1902.
84. Quantos se privam das bnos mais preciosas que Deus tem
em depsito para eles, seja em sade, seja em dons espirituais! H
muitas almas que reclamam vitrias e bnos especiais para que
possam fazer alguma coisa aprecivel. Para este m esto sempre
sentindo que lhes necessrio empenhar-se numa exaustiva luta com
oraes e lgrimas. Quando tais pessoas esquadrinharem as Escritu-
ras com esprito de orao para conhecer a vontade divina e p-la
Regime e espiritualidade 57
em prtica de todo o corao, sem reserva alguma nem tolerncia de
qualquer espcie, encontraro descanso. Todas as agonias, lgrimas
e lutas no lhes produziro a bno que anelam. O eu precisa ser
totalmente renunciado. Devem fazer a obra que se lhes apresenta,
recebendo a plenitude da graa de Deus, que prometida a todos os
que a pedem com f.
Se algum quer vir aps Mim, negue-se a si mesmo, e tome
cada dia a sua cruz, e siga-Me. Lucas 9:23. Sigamos o Salvador em
Sua simplicidade e renncia. O Homem do Calvrio seja por ns
enaltecido pela palavra e por vida santa. O Salvador chega muito
perto dos que se consagram a Deus. Se j houve um tempo em que
mais necessitssemos da operao do Esprito Santo no corao e
vida, esse tempo o presente. Asseguremo-nos este poder divino
para termos a fora de viver uma vida de santidade e renncia.
Testemunhos Selectos 3:365 (1909). [59]
85. Como nossos primeiros pais perderam o den em conseqn-
cia do apetite, nossa nica esperana de o reconquistar por meio
da rme negao do apetite e da paixo. A abstinncia no regime
alimentar e o controle de todas as paixes, preservaro o intelecto e
daro vigor mental e moral, habilitando o homem a sujeitar todas as
suas inclinaes ao domnio das faculdades mais elevadas, e a dis-
cernir entre o direito e o torto, o sagrado e o comum. Todos quantos
tm o verdadeiro senso do sacrifcio feito por Cristo em deixar Seu
lar no Cu para vir a este mundo a m de, pela Sua vida, mostrar ao
homem como poderia resistir tentao, alegremente renunciaro
ao prprio eu, preferindo ser participantes dos sofrimentos de Cristo.
O temor do Senhor o princpio da sabedoria. Os que vencem
como Cristo venceu, precisam guardar-se continuamente contra as
tentaes de Satans. O apetite e as paixes devem ser restringidos
e postos em sujeio ao domnio de uma conscincia esclarecida,
para que o intelecto seja equilibrado, claras as faculdades de per-
cepo, de maneira que as manobras do inimigo e seus ardis no
sejam considerados como a providncia de Deus. Muitos desejam
a recompensa nal e a vitria concedidas aos vencedores, mas no
esto dispostos a suportar fadiga, privao e renncia ao prprio eu,
como fez o Redentor. E unicamente por meio da obedincia e de
contnuo esforo que havemos de vencer como Cristo venceu.
58 Conselhos sobre o Regime Alimentar
A fora dominante do apetite demonstrar-se- a runa de milhares
quando, se houvessem triunfado nesse ponto, teriam tido fora moral
para ganhar a vitria sobre qualquer outra tentao de Satans. Os
que so escravos do apetite, no entanto, deixaro de aperfeioar
o carter cristo. A incessante transgresso do homem atravs de
seis mil anos, tem trazido em resultado doena, dor e morte. E,
medida que nos aproximamos do m do tempo, a tentao do
inimigo para ceder ao apetite ser mais poderosa e difcil de vencer.
Testimonies for the Church 3:491, 492 (1875).
86. O que se apega luz que Deus lhe deu sobre a reforma de
sade, tem um importante auxlio na obra de santicar-se pela ver-
dade e estar habilitado para a imortalidade. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 10; Conselhos Sobre Sade, 22 (1890). [60]
[Relao do regime simples para com o discernimento espiritual
119]
[Falta de controle do apetite enfraquece a resistncia tentao
237]
[Muros do domnio prprio no devem ser derribados 260]
[Alimento crneo um obstculo ao progresso espiritual 655,
656, 657, 660, 682, 683, 684, 688]
[Poder de vitria sobre outras tentaes dado aos que triunfam
sobre o apetite 253]
[Formao do carter obstada pela maneira imprpria de cuidar
do estmago 719]
RELAO DO REGIME DIETTICO PARA COM A MORAL
Corrupo moral nos primeiros tempos
87. As pessoas que viveram antes do dilvio comiam alimento
animal, e satisfaziam seu lbrico apetite at que o copo de sua
iniqidade se completou, e Deus puricou a Terra de sua poluio
moral, pelo dilvio. ...
O pecado tem predominado desde a queda. Enquanto poucos
tm permanecido is a Deus, a grande maioria tem corrompido
os seus caminhos diante dEle. A destruio de Sodoma e Gomorra
foi por conta de sua grande impiedade. Eles deram livre curso a
seu intemperante apetite, da as suas paixes corrompidas, at que
Regime e espiritualidade 59
se haviam rebaixado de tal forma e seus pecados se tornaram to
abominveis, que o copo de sua iniqidade se encheu, e eles foram
consumidos pelo fogo do Cu. Spiritual Gifts 4:121 (1824).
88. Os mesmos pecados que acarretaram a ira de Deus sobre o
mundo nos dias de No existem em nossos dias. Homens e mulhe-
res hoje levam glutonaria os seus hbitos de comer e beber. Este
predominante pecado, a condescendncia para com o apetite perver-
tido, inamou as paixes dos homens nos dias de No, e conduziu
corrupo geral, at que sua violncia e crimes chegaram ao Cu, e
Deus lavou a Terra de sua poluio moral atravs de um dilvio.
Os mesmos pecados de glutonaria e bebedice obliteraram a
sensibilidade moral dos habitantes de Sodoma, de maneira que o
crime parecia ser o deleite de homens e mulheres dessa cidade mpia. [61]
Cristo assim adverte o mundo: O mesmo aconteceu nos dias de L:
Comiam, bebiam, compravam, vendiam, plantavam e edicavam;
mas no dia em que L saiu de Sodoma, choveu do cu fogo e enxofre,
e destruiu a todos. Assim ser no dia em que o Filho do homem Se
manifestar.
Cristo nos deixou aqui a mais importante lio. No encoraja a
indolncia em Seu ensino. Seu exemplo foi o oposto disto. Cristo
era um ardoroso trabalhador. Sua vida foi uma vida de abnegao,
diligncia, perseverana, atividade e economia. Diante de ns Ele
coloca o perigo de levar ao extremo o comer e beber. Revela o
resultado de entregar-se condescendncia para com o apetite. As
faculdades morais so debilitadas, de maneira que o pecado no
aparece como tal. Fecham-se os olhos ao crime e paixes inferiores
controlam a mente, at que a corrupo geral desarraigue os bons
princpios e impulsos e Deus blasfemado. Tudo isto resultado do
comer e beber em excesso. Esta a prpria condio das coisas que
Ele declara existiro por ocasio de Sua segunda vinda.
Homens e mulheres se advertiro? Aceitaro a luz ou se tornaro
escravos do apetite e das paixes subalternas? Cristo nos apresenta
algo mais elevado com que nos ocuparmos do que meramente com
o que comeremos, o que beberemos ou com que nos vestiremos.
Comer, beber e vestir-se so levados a tais excessos que se tornam
crime, e esto entre os pecados mais em evidncia nos ltimos dias
e constituem um sinal da breve volta de Cristo. Tempo, dinheiro
e fora, que pertencem ao Senhor, mas por Ele conados a ns,
60 Conselhos sobre o Regime Alimentar
so gastos em superuidades desnecessrias no vestir e no luxo
do apetite pervertido, que reduz a vitalidade e causa sofrimento e
decadncia. impossvel apresentar a Deus o nosso corpo em sacri-
fcio vivo, quando esse corpo est cheio de corrupo e enfermidade
em virtude de pecaminosa condescendncia. Testimonies for the
Church 3:163, 164 (1873).
Corrupo predominante em virtude do apetite desregrado
89. Muitos se admiram de que a raa humana se tenha degene-
rado tanto fsica, mental e moralmente. No compreendem que a [62]
violao dos estatutos e leis divinas, e a violao das leis da sade,
que tm produzido esta triste degenerescncia. A transgresso dos
mandamentos de Deus tem feito com que Sua prspera mo seja
removida.
A intemperana no comer e no beber, e a condescendncia para
com as baixas paixes, tm entorpecido as nas sensibilidades, de
maneira que as coisas sagradas tm sido postas no mesmo nvel que
as comuns. Spiritual Gifts 4:124 (1864).
90. Os que se permitem tornar-se escravos de um apetite glu-
to, vo muitas vezes ainda alm, e se rebaixam na tolerncia para
com suas corrompidas paixes, as quais foram excitadas pela in-
temperana no comer e no beber. Do livre curso a suas paixes
aviltantes, at que a sade e o intelecto sofrem grandemente. As
faculdades racionais so, em grande medida, destrudas por maus
hbitos. Spiritual Gifts 4:131 (1864).
91. Irregularidade no comer e no beber e a maneira imprpria de
vestir, torna depravada a mente, corrompe o corao e leva os mais
nobres atributos da alma em escravido s paixes animais. The
Health Reformer, Outubro 1871.
92. Ningum que professe piedade se rera com indiferena
sade do corpo, iludindo-se a si mesmo com o pensamento de que
a intemperana no pecado, nem afeta a sua espiritualidade. H
entre a natureza fsica e a moral ntima relao. A norma de virtude
elevada ou degradada pelos hbitos fsicos. O excesso no comer,
ainda que seja o melhor alimento, produzir condies mrbidas
dos sentimentos morais. E se o alimento no o mais saudvel, os
efeitos sero ainda mais danosos. Qualquer hbito que no promova
Regime e espiritualidade 61
ao saudvel no organismo humano, degrada as faculdades mais
altas e mais nobres. Hbitos errneos no comer e no beber levam
a erros de pensamento e de ao. A tolerncia para com o apetite
fortalece as propenses animais, dando-lhes ascendncia sobre as
faculdades mentais e espirituais.
Abstende-vos das concupiscncias da carne, que combatem
contra a alma, a linguagem do apstolo Pedro. Muitos admitem [63]
esta advertncia como aplicando-se apenas aos licenciosos; mas ela
tem signicado mais amplo; guarda contra toda satisfao danosa do
apetite ou das paixes. uma advertncia muito vigorosa contra o
uso de estimulantes e narcticos tais como ch, caf, fumo, lcool e
morna. A tolerncia para com isto pode muito bem ser classicada
entre as concupiscncias que exercem perniciosa inuncia sobre
o carter. Quanto mais cedo so esses hbitos formados, mais r-
memente eles mantm suas vtimas na escravido da luxria e mais
seguramente rebaixaro eles a norma de espiritualidade. The
Review and Herald, 25 de Janeiro de 1881.
93. Necessitais praticar a temperana em todas as coisas. Cul-
tivai as superiores faculdades da mente, e haver menos fora no
crescimento animal. -vos impossvel crescer em fora espiritual
enquanto vossos apetites e paixes no estiverem sob controle. Diz
o apstolo inspirado: Esmurro o meu corpo, e o reduzo escravi-
do, para que, tendo pregado a outros, no venha eu mesmo a ser
desqualicado.
Meu irmo, levantai-vos, eu vos rogo, e deixai que a obra do
Esprito de Deus se aprofunde alm da superfcie; que ela atinja
as profundezas da fonte de cada ao. O que se deseja princpio,
princpio rme e vigor de ao, tanto nas coisas espirituais como nas
temporais. Falta fervor a vossos esforos. Oh, quantos esto baixos
na escala da espiritualidade, porque no se negam o prprio apetite!
A energia nervosa do crebro obscurecida e quase paralisada pelo
excesso no comer. Quando tais pessoas vo aos sbados casa de
Deus, no conseguem conservar os olhos abertos. Os mais ferventes
apelos no logram despertar o seu intelecto inerte, insensvel. A
verdade pode ser apresentada com profundo sentimento, mas no
desperta a sensibilidade moral, nem ilumina o entendimento. Tm
tais pessoas procurado gloricar a Deus em todas as coisas?
Testimonies for the Church 2:413, 414.
62 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Inuncia de um regime diettico simples
94. Se todos quantos professam obedecer lei de Deus estives-
sem isentos de iniqidade, minha alma sentir-se-ia aliviada; no o
esto, porm. Mesmo os que professam guardar todos os manda- [64]
mentos de Deus so culpados do pecado de adultrio. Que posso eu
dizer que lhes desperte as adormecidas sensibilidades? Os princpios
morais, estritamente observados, tornam-se a nica salvaguarda da
alma. Se jamais houve tempo em que o regime alimentar devesse ser
da mais simples qualidade, esse tempo agora. No devemos pr
carne diante de nossos lhos. Sua inuncia excitar e fortalecer as
mais baixas paixes, tendo a tendncia de amortecer as faculdades
morais. Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais
natural possvel, devem ser o alimento para as mesas de todos os que
professam estar-se preparando para a trasladao ao Cu. Quanto
menos febricitante o regime, tanto mais facilmente podem as paixes
ser dominadas. A satisfao do paladar no deve ser consultada sem
considerao para a sade fsica, intelectual ou moral.
A condescendncia com as paixes inferiores levar muitssimos
a fechar os olhos luz; pois temem ver pecados que no esto
dispostos a abandonar. Todos podem ver, se quiserem. Caso preram
as trevas em vez da luz, nem por isso ser menor a sua culpa. Por
que no lem os homens e mulheres, tornando-se mais versados
nessas coisas que to decididamente afetam sua resistncia fsica,
intelectual e moral? Deu-vos Deus uma habitao para que dela
cuideis, e a conserveis nas melhores condies para Seu servio e
Sua glria. Testimonies for the Church 2:352 (1869).
A temperana ajuda no controle moral
95. Vosso alimento no daquela simples e saudvel qualidade
que produziria a melhor espcie de sangue. Sangue impuro embota
seguramente as faculdades intelectuais e morais, despertando as
paixes mais baixas de vossa natureza e fortalecendo-as. Nenhum de
vs pode permitir-se um regime febricitante, pois o faria s expensas
da sade do corpo e da prosperidade de sua prpria alma e da dos
lhos.
Regime e espiritualidade 63
Colocais sobre a vossa mesa alimentos que sobrecarregam os
rgos digestivos, excitam as paixes animais e debilitam as facul-
dades morais e intelectuais. Iguarias nas e alimentos crneos no
vos trazem benefcios. ...
Admoesto-vos, pelo amor de Cristo, a que ponhais em ordem
vossa casa e vosso corao. Que a verdade de origem celestial vos
eleve e santique no corpo, na alma e no esprito. Exorto-vos, como [65]
peregrinos e forasteiros que sois, a vos absterdes das paixes carnais
que fazem guerra contra a alma. Irmo G, vosso hbito alimentar
tem a tendncia de fortalecer as paixes inferiores. No controlais o
corpo, como de vosso dever, a m de aperfeioar a santidade no
temor de Deus. A temperana no comer deve ser praticada antes que
chegueis a ser um homem paciente. Testimonies for the Church
2:404, 405 (1870).
96. O mundo no deve ser regra para ns. moda condescender
com o apetite em alimentos nos e estimulantes antinaturais, for-
talecendo assim as propenses animais e obstando o crescimento e
desenvolvimento das faculdades morais. Nenhum encorajamento
dado a qualquer dos lhos ou lhas de Ado de que podem tornar-se
mais que vencedores na luta crist a menos que decidam praticar
a temperana em todas as coisas. Se zerem isto no combatero
como quem combate no ar.
Se os cristos mantiverem o corpo em sujeio e levarem todo
apetite e paixes sob o controle de uma conscincia esclarecida, sen-
tindo como uma obrigao devida a Deus e ao prximo o obedecer
s leis que governam a sade e a vida, tero a bno do vigor fsico
e mental. Tero fora moral para empenhar-se na guerra contra Sa-
tans; e em nome dAquele que no benefcio deles venceu o apetite,
sero mais do que vencedores em seu prprio proveito. Esta luta
est aberta a todos os que nela se empenham. Testimonies for the
Church 4:35, 36 (1876).
[Efeito do regime crneo sobre as faculdades morais 658,
683, 684, 685, 686, 687]
[O lar no campo sua relao para com a dieta e a moral
711]
[Falta de poder moral devido condescendncia no comer e
beber em relao aos lhos 345]
64 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Alimentos que causam irritabilidade e nervosismo 556, 558,
562, 574]
[Tolerncia com o apetite debilita as faculdades morais 231] [66]
[67]
[68]
[69]
Captulo 3 A reforma de sade e a mensagem do
terceiro anjo
o que a mo para o corpo
97. Em 10 de Dezembro de 1871 foi-me mostrado novamente
que a reforma de sade um ramo da grande obra que deve preparar
um povo para a vinda do Senhor. Ela se acha to ligada terceira
mensagem anglica, como as mos o esto com o corpo. A lei dos
Dez Mandamentos tem sido levemente considerada pelo homem;
o Senhor, porm, no viria castigar os transgressores daquela lei
sem lhes enviar primeiro uma mensagem de advertncia. O terceiro
anjo proclama essa mensagem. Houvesse o homem sido sempre
obediente lei dos Dez Mandamentos, cumprindo em sua vida os
princpios desses preceitos, e no haveria o agelo de doenas que
hoje inundam o mundo.
Preparar um povo
Os homens e as mulheres no podem violar a lei natural mediante
a satisfao de apetites pervertidos e de concupiscentes paixes,
sem que transgridam a lei de Deus. Portanto, Ele permitiu que
brilhasse sobre ns a luz da reforma de sade, para que vejamos
nosso pecado em violar as leis por Ele estabelecidas em nosso ser.
Todo o nosso bem-estar ou sofrimento pode ser atribudo, em sua
origem, obedincia ou transgresso no que respeita lei natural.
Nosso benigno Pai celestial v a deplorvel condio dos homens
que, alguns com conhecimento mas muitos ignorantemente, esto
vivendo em violao das leis por Ele estabelecidas. E movido de
amor e piedade para com a raa humana, faz com que incida a
luz sobre a reforma de sade. Ele publica Sua lei e a pena que
acompanhar a transgresso da mesma, a m de que todos saibam, e
cuidem em viver em harmonia com a lei natural. O Senhor proclama
to distintamente Sua lei, e torna-a to preeminente, que como
uma cidade edicada sobre um monte. Todos os seres responsveis a
65
66 Conselhos sobre o Regime Alimentar
podem compreender, se o quiserem. Os idiotas no so responsveis.
Tornar patente a lei natural e insistir em que se lhe obedea, eis a
obra que acompanha a terceira mensagem anglica, a m de preparar
um povo para a vinda do Senhor. [70]
Derrota de ado Vitria de Cristo
Ado e Eva caram pela intemperana do apetite. Cristo veio e
resistiu mais feroz tentao de Satans, e, em favor da raa, venceu
o apetite, mostrando que o homem pode vencer. Como Ado caiu
pelo apetite, perdendo o abenoado den, os lhos de Ado podem,
por intermdio de Cristo, vencer o apetite, e mediante a temperana
em tudo reconquistar o den.
Auxlio no discernimento da verdade
A ignorncia agora no escusa para a transgresso da lei. A
luz brilha claramente, e ningum precisa car na ignorncia, pois o
prprio grande Deus o instrutor do homem. Todos esto ligados a
Deus pela mais sagrada obrigao de atender saudvel losoa e
genuna experincia que Ele lhes est dando agora em referncia
reforma de sade. Seu desgnio que o grande assunto da reforma de
sade seja agitado, e a mente do pblico profundamente estimulada
a investigar; pois impossvel a homens e mulheres, com todos
os seus hbitos pecaminosos, destruidores da sade e enervadores
do crebro, discernir a sagrada verdade, pela qual so santicados,
renados, elevados e tornados aptos para a associao com os anjos
celestiais no reino da glria. ...
Santicado ou punido
O apstolo Paulo exorta a igreja: Rogo-vos, pois, irmos, pelas
misericrdias de Deus, que apresenteis os vossos corpos por sacri-
fcio vivo, santo e agradvel a Deus, que o vosso culto racional.
Podem os homens, portanto, tornar impuro o seu corpo, por peca-
minosas condescendncias. No santicados, esto inaptos para ser
adoradores espirituais, e no so dignos do Cu. Se o homem abra-
ar a luz que em misericrdia Deus lhe d com respeito reforma
de sade, ele pode ser santicado pela verdade, e habilitado para
a imortalidade. Mas se despreza essa luz e vive em violao lei
A reforma de sade e a mensagem do terceiro anjo 67
natural, ter de pagar a penalidade. Testemunhos Selectos 1:320;
Testimonies for the Church 3:161, 162 (1873).
A obra tpica de Elias e de Joo
98. Por anos tem o Senhor estado a chamar a ateno do Seu
povo para a reforma de sade. Este um dos grandes ramos da
obra de preparao para a vinda do Filho do homem. Joo Batista [71]
saiu no esprito e virtude de Elias, a m de preparar o caminho do
Senhor, e fazer voltar o povo sabedoria do justo. Era ele um repre-
sentante dos que vivem nos ltimos dias, a quem Deus tem conado
sagradas verdades para serem apresentadas perante o povo, a m de
ser preparado o caminho para a segunda vinda de Cristo. Joo era
um reformador. O anjo Gabriel, vindo do Cu, deu instrues sobre
reforma de sade aos pais de Joo. Disse que ele no devia beber
vinho nem bebida forte, e que seria cheio do Esprito Santo desde o
seu nascimento.
Joo separou-se dos amigos e ostentaes da vida. A simplici-
dade de seu vesturio, feito de plos de camelo, era uma permanente
reprovao extravagncia e exibio dos sacerdotes judeus, bem
como do povo em geral. Seu regime, puramente vegetariano, com-
posto de alfarrobas e mel silvestre, era uma reprovao tolerncia
para com o apetite e a glutonaria predominante em toda parte. O
profeta Malaquias declara: Eis que vos enviarei o profeta Elias,
antes que venha o grande e terrvel dia do Senhor; ele converter
o corao dos pais aos lhos, e o corao do lhos a seus pais.
Aqui o profeta descreve o carter da obra. Os que devem preparar o
caminho para a segunda vinda de Cristo, so representados pelo el
Elias, assim como Joo veio no esprito de Elias, a m de preparar o
caminho para o primeiro advento de Cristo.
O grande assunto da reforma deve ser agitado, e a mente do
pblico deve ser estimulada. Temperana em todas as coisas deve
estar associada com a mensagem, a m de fazer voltar o povo de
Deus de sua idolatria, glutonaria e extravagncia no vestir e em
outras coisas.
68 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Um marcante contraste
A abnegao, humildade e temperana requeridas dos justos, a
quem Deus de maneira especial guia e abenoa, deve ser apresentada
em contraste com os hbitos extravagantes e destruidores da sade
dos que vivem neste sculo degenerado. Deus tem mostrado que a
reforma de sade est intimamente relacionada com a mensagem
do terceiro anjo como a mo est com o corpo. No se encontra em [72]
parte alguma to grande causa da degenerescncia fsica e moral
como a negligncia deste importante assunto. Os que lisonjeiam o
apetite e a paixo, e fecham os olhos luz por temor de que iro
ver pecaminosas condescendncias que no esto dispostos a deixar,
so culpados perante Deus.
Quem num caso vira as costas luz endurece o corao para
desconsiderar a luz em outros casos. Quem viola obrigaes morais
em questes de alimentao e vesturio, prepara o caminho para a
violao dos reclamos de Deus com respeito a interesses eternos. ...
O povo a quem Deus est dirigindo ser um povo peculiar. No
se assemelhar ao mundo. Mas se seguirem as indicaes de Deus,
cumpriro o Seu propsito, e submetero sua vontade vontade
dEle. Cristo habitar em seu corao. O templo de Deus ser santo.
Vosso corpo, diz o apstolo, o templo do Esprito Santo.
Deus no requer de Seus lhos que se privem com prejuzo
da fora fsica. Requer deles que obedeam lei natural, a m de
ser preservada a sade fsica. O caminho da Natureza a estrada
que Ele traa, e ampla bastante para todo cristo. Deus, com mo
prdiga, proveu-nos com ricas e variadas benecncias, para nosso
sustento e deleite. Mas para que possamos desfrutar o apetite natural,
que preservar a sade e prolongar a vida, Ele coloca restries
ao apetite. Diz Ele: Cuidado; restrinja, negue o apetite antinatural.
Se criamos um apetite pervertido, violamos as leis de nosso ser, e
assumimos a responsabilidade do abuso de nosso corpo de acarretar
enfermidade sobre ns prprios. Testimonies for the Church
3:61-64 (1872).
O lugar da reforma de sade
99. A indiferena com que os livros de sade tm sido tratados
por muitos uma ofensa a Deus. Separar a obra de sade do grande
A reforma de sade e a mensagem do terceiro anjo 69
corpo da obra no ordem Sua. A verdade presente repousa na obra
da reforma de sade tanto quanto nos outros aspectos da obra do
evangelho. Nenhum ramo, quando separado dos outros, pode ser um
todo perfeito. [73]
O evangelho da sade tem hbeis advogados, mas sua tarefa
tem sido dicultada porque muitos pastores, presidentes de campo
e outros em posies de inuncia, tm deixado de dar questo
da reforma de sade a ateno que lhe devida. Eles no tm
reconhecido nela sua relao para com a obra da mensagem como
o brao direito do corpo. Enquanto pouqussima considerao tem
sido mostrada a este departamento por muitos do povo, e por alguns
do ministrio, o Senhor tem mostrado por ela Sua considerao
dando-lhe abundante prosperidade.
Quando devidamente conduzida, a obra de sade uma cunha
de penetrao, abrindo caminho para que outras verdades alcancem
o corao. Quando a mensagem do terceiro anjo for recebida em
sua plenitude, a reforma de sade ter o seu lugar nos conclios dos
campos, no trabalho da igreja, no lar, mesa e em todos os arranjos
do lar. Ento o brao direito ter utilidade e proteger o corpo.
Mas conquanto a obra de sade tenha o seu lugar na procla-
mao da mensagem do terceiro anjo, seus advogados no devem
de maneira nenhuma procurar que ela tome o lugar da mensagem.
Testimonies for the Church 6:327 (1900).
Necessidade de domnio prprio
100. Um dos mais deplorveis efeitos da apostasia original, foi a
perda do poder de domnio prprio, por parte do homem. Unicamente
medida que esse poder reconquistado, pode haver real progresso.
O corpo o nico agente pelo qual a mente e a alma se desenvol-
vem para a edicao do carter. Da o adversrio das almas dirigir
suas tentaes para o enfraquecimento e degradao das faculdades
fsicas. Seu xito neste ponto importa na entrega de todo o corpo ao
mal. As tendncias de nossa natureza fsica, a menos que estejam
sob o domnio de um poder mais alto, ho de operar por certo runa
e morte.
O corpo tem de ser posto em sujeio. As mais elevadas facul-
dades do ser devem dominar. As paixes devem ser regidas pela
70 Conselhos sobre o Regime Alimentar
vontade, e esta deve, por sua vez, achar-se sob a direo de Deus.
A rgia faculdade da razo, santicada pela graa divina, deve ter o
domnio em nossa vida. [74]
Os reclamos de Deus devem impressionar a conscincia. Ho-
mens e mulheres precisam ser despertados para o dever do imprio
de si mesmos, para a necessidade da pureza, a liberdade de todo
aviltante apetite e todo hbito contaminador. Precisam ser impressi-
onados com o fato de que todas as suas faculdades de mente e corpo,
so dons de Deus, e destinam-se a ser preservadas nas melhores
condies possveis, para Seu servio. A Cincia do Bom Viver,
129, 130 (1905).
Pastores e povo devem agir em harmonia
101. Uma importante parte da obra do ministrio apresentar
elmente ao povo a reforma de sade, em sua relao com a men-
sagem do terceiro anjo, como parte e parcela da mesma obra. No
devem deixar de adot-la eles mesmos, e devem apresent-la insis-
tentemente aos que professam crer na verdade. Testimonies for
the Church 1:469, 470 (1867).
102. A reforma de sade, foi-me mostrado, parte da mensagem
do terceiro anjo, e com ela to intimamente relacionada como o so
o brao e a mo em relao ao corpo humano. Vi que ns como um
povo precisamos progredir nesta grande obra. Pastores e povo devem
agir em harmonia. O povo de Deus no est preparado para o alto
clamor do terceiro anjo. Eles tm uma obra a fazer por si mesmos, a
qual no devem deixar para que Deus faa por eles. Ele deixou esta
obra para que eles a faam. um trabalho individual; uma pessoa
no pode faz-lo para outra. Testimonies for the Church 1:486
(1867).
Uma parte da mensagem, mas no a mensagem toda
103. A reforma de sade est intimamente relacionada com a
mensagem do terceiro anjo, mas ela no a mensagem. Nossos
pregadores devem ensinar a reforma de sade, mas no devem fazer
disto o tema predominante em lugar da mensagem. Seu lugar
entre aqueles assuntos que promovem a obra de preparao para
A reforma de sade e a mensagem do terceiro anjo 71
enfrentar os acontecimentos previstos pela mensagem; entre esses
ela preeminente. Devemos sustentar toda reforma com zelo, mas
devemos evitar a impresso de que somos vacilantes e sujeitos ao
fanatismo. Testimonies for the Church 1:559 (1867). [75]
104. A reforma de sade est to intimamente relacionada com
a mensagem do terceiro anjo, como o brao est para com o corpo;
mas o brao no pode tomar o lugar do corpo. A proclamao da
mensagem do terceiro anjo, os mandamentos de Deus e o testemunho
de Jesus, eis o fardo de nossa obra. A mensagem deve ser proclamada
em alta voz e deve ir a todo o mundo. A apresentao dos princpios
de sade deve estar unida a esta mensagem, mas no deve de maneira
nenhuma car independente dela, ou tomar de alguma forma o seu
lugar. Carta 57, 1896.
Sua relao para com as instituies mdicas
105. Os sanatrios que se estabelecem devem estar ntima e
inseparavelmente vinculados com o evangelho. O Senhor deu a
instruo que o evangelho deve ser promovido; e o evangelho inclui
a reforma de sade em todas as suas fases. Nossa obra deve iluminar
o mundo, pois este est cego aos movimentos que esto tomando
lugar, preparando o caminho para as pragas que Deus permitir
venham sobre o mundo. Os is atalaias de Deus devem dar a
advertncia. ...
Deve a reforma de sade salientar-se mais preeminente-mente
na proclamao da mensagem do terceiro anjo. Os princpios da
reforma de sade encontram-se na Palavra de Deus. O evangelho da
sade deve estar rmemente associado com o ministrio da Palavra.
desgnio do Senhor que a inuncia restauradora da reforma de
sade seja uma parte do ltimo grande esforo para proclamar a
mensagem evanglica.
Nossos mdicos devem ser obreiros de Deus. Devem ser homens
cujas faculdades tenham sido santicadas e transformadas pela graa
de Cristo. Sua inuncia deve estar entretecida com a verdade que se
deve dar ao mundo. Em perfeita e completa unio com o ministrio
do evangelho, a obra de reforma de sade revelar seu divino poder.
Sob a inuncia do evangelho, grandes reformas sero feitas pela
72 Conselhos sobre o Regime Alimentar
obra mdico-missionria. Mas separai do evangelho a obra mdico-
missionria, e a obra car mutilada. Manuscrito 23, 1901. [76]
106. Nossos sanatrios e nossas igrejas podem alcanar norma
mais elevada e mais santa. A reforma de sade deve ser ensinada
e praticada por nosso povo. O Senhor est chamando para um rea-
vivamento dos princpios da reforma de sade. Os adventistas do
stimo dia tm uma obra especial a fazer como mensageiros que
devem trabalhar pela alma e corpo dos homens.
Cristo disse de Seus discpulos: Vs sois a luz do mundo.
Ns somos o povo de Deus assim denominado, para proclamar as
verdades de origem celestial. A obra mais solene, mais sagrada,
j entregue aos mortais, a proclamao da primeira, segunda e
terceira mensagens anglicas ao mundo. Em nossas grandes cidades
deve haver instituies de sade que cuidem dos enfermos e ensinem
os grandes princpios da reforma de sade. Carta 146, 1909.
Uma cunha de penetrao
107. Tenho sido instruda que no devemos demorar em fazer
a obra que necessita ser feita no setor da reforma de sade. Por
intermdio desta obra devemos alcanar as almas nos caminhos e
valados. Carta 203, 1905.
108. Na providncia do Senhor posso ver que a obra mdico-
missionria deve ser uma grande cunha de penetrao, por meio da
qual a alma enferma pode ser alcanada. [Tract] Conselhos Sobre
Sade, 535 (1893).
Remove preconceito e aumenta a inuncia
109. Muito do preconceito que impede a verdade do terceiro anjo
de alcanar o corao do povo podia ser removido, se mais ateno
fosse dada reforma de sade. Quando o povo se torna interessado
neste assunto, o caminho ca muitas vezes preparado para a entrada
de outras verdades. Se virem que somos inteligentes com relao
sade, estaro mais prontos a crer que somos corretos tambm em
doutrinas bblicas.
Este ramo da obra do Senhor no tem recebido a devida ateno,
e por causa desta negligncia muito se tem perdido. Se a igreja
A reforma de sade e a mensagem do terceiro anjo 73
manifestasse maior interesse nas reformas pelas quais o prprio [77]
Deus est procurando prepar-los para a Sua vinda, sua inuncia
seria muito maior do que agora. Deus tem falado ao Seu povo, e
deseja que ouam e obedeam a Sua voz. Embora a reforma de sade
no seja a terceira mensagem anglica, est com ela intimamente
relacionada. Os que proclamam a mensagem devem ensinar tambm
a reforma de sade. um assunto que precisamos compreender, a
m de estarmos preparados para os eventos que esto bem perto de
ns, e ela deve ter um lugar de evidncia. Satans e seus instrumentos
esto procurando embaraar esta obra de reforma, e tudo faro para
perturbar e sobrecarregar os que sinceramente nela se empenham.
Todavia ningum precisa car desencorajado quanto a isto, ou por
causa disto cessar seus esforos. O profeta Isaas assim fala de uma
caracterstica de Cristo: No faltar nem ser quebrantado, at que
ponha na Terra o juzo. Portanto, no falemos de fracasso nem de
desencorajamento, ns os Seus seguidores, mas lembremos o preo
pago para que o homem casse livre e no perecesse, mas tivesse a
vida eterna. Christian Temperance and Bible Hygiene, 121, 122
(1890).
110. A obra da reforma de sade o meio empregado pelo
Senhor para diminuir o sofrimento de nosso mundo, e para puricar
Sua igreja. Ensinai ao povo que eles podem desempenhar o papel da
mo ajudadora de Deus, mediante sua cooperao com o Obreiro-
Mestre na restaurao da sade fsica e espiritual. Esta obra traz o
selo divino, e h de abrir portas para a entrada de outras verdades
preciosas. H lugar para trabalharem todos quantos efetuarem esta
obra inteligentemente. Testimonies for the Church 9:112, 113
(1909); Obreiros Evanglicos, 348.
[Ver Medicina e Salvao, Seo 2: O Plano Divino na Obra
Mdico-Missionria e Seo 13: A Obra Mdico-Missionria no
Ministrio Evanglico] [78]
[79]
[80]
[81]
Captulo 4 Regime alimentar apropriado
Parte 1 O regime original
Escolhido pelo criador
111. A m de saber quais so os melhores alimentos, cumpre-nos
estudar o plano original de Deus para o regime do homem. Aquele
que criou o homem e lhe compreende as necessidades, designou
a Ado o que devia comer: Eis que vos tenho dado toda erva
que d semente,... e toda rvore em que h fruto de rvore que d
semente, ser-vos- para mantimento. Ao deixar o den para ganhar
a subsistncia lavrando a terra sob a maldio do pecado, o homem
recebeu tambm permisso para comer a erva do campo.
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime diettico
escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira
mais simples e natural possvel, so os mais saudveis e nutritivos.
Proporcionam uma fora, uma resistncia e vigor intelectual, que no
so promovidos por uma alimentao mais complexa e estimulante.
A Cincia do Bom Viver, 295, 296 (1905).
112. Deus deu a nossos primeiros pais o alimento que designara
a raa comesse. Era contrrio a Seu plano que qualquer criatura
tivesse a sua vida tomada. No devia haver morte no den. O fruto
das rvores do jardim eram o alimento que as necessidades do
homem requeriam. Spiritual Gifts 4:120 (1864).
[Para contexto ver 639]
Retorno vida simples
113. propsito do Senhor levar o Seu povo de volta ao viver
simples de frutas, vegetais e cereais. ... Deus proveu frutos em seu es-
tado natural para nossos primeiros pais. Extrado de Testemunhos
Inditos Sobre Alimentao Crnea, 5, 6 (1890).
114. Deus est trabalhando em favor de Seu povo. No deseja
que quem sem recursos. Ele est levando-os de volta ao regime
originalmente dado ao homem. Esse regime deve consistir de ali- [82]
74
Regime alimentar apropriado 75
mentos feitos do material que Ele proveu. O material usado para
esses alimentos deve ser principalmente frutas, cereais e nozes, mas
vrias razes tambm podero ser usadas. Testimonies for the
Church 7:125, 126 (1902).
115. Repetidamente tem-se-me mostrado que Deus est trazendo
de volta o Seu povo ao Seu desgnio original, isto , que ele no
dependa da carne de animais mortos. Ele gostaria que ensinssemos
ao povo um caminho melhor. ...
Se a carne for abandonada, se o gosto no for estimulado nessa
direo, se a apreciao por frutas e cereais for encorajada, logo ser
como Deus no incio desejou que fosse. Nenhuma carne ser usada
por Seu povo. Carta 3, 1884.
[Israel levado de volta ao regime original 644]
[O propsito de Deus em restringir o regime diettico de Israel
641, 643 e 644]
Parte 2 O regime simples
Um auxlio para a aguda percepo
116. Se j houve um tempo em que o regime alimentar deveria
ser da espcie mais simples, esse tempo agora. Testimonies for
the Church 2:352 (1880).
117. Deus deseja que os homens cultivem a fora de carter. Os
que so meramente oportunistas no so os que recebero uma rica
recompensa futura. Ele deseja que os que trabalham em Sua causa
sejam homens de na inteligncia e aguda percepo. Devem ser
temperantes no comer; comidas ricas e condimentadas no devem ter
lugar em suas mesas; e quando o crebro constantemente sobrecar-
regado, e h falta de exerccio fsico, devem comer com parcimnia,
mesmo em se tratando de alimentos simples. A clareza de mente e
rmeza de propsito de Daniel, sua fora de intelecto na aquisio
de conhecimento, deveram-se em grande parte simplicidade de seu
regime alimentar, associado sua vida de orao. Testimonies
for the Church 4:515, 516 (1880).
[Simplicidade de regime escolhido por Daniel 33, 34, 241, 242.]
118. Meus queridos amigos, em vez de fazer um curso para
combater enfermidades, estais acariciando-as e rendendo-vos a seu
poder. Deveis evitar o uso de drogas, e observar cuidadosamente as [83]
76 Conselhos sobre o Regime Alimentar
leis de sade. Se estimais vossa vida, deveis comer alimentos sim-
ples, preparados da maneira mais simples, e fazer mais exerccios
fsicos. Cada membro da famlia necessita dos benefcios da reforma
de sade. Mas o uso de drogas deve ser denitivamente abando-
nado; pois alm de no curar qualquer mal, enfraquece o organismo,
tornando-o mais susceptvel a enfermidades. Testimonies for the
Church 5:311 (1885).
Evitando muito sofrimento
119. Necessitais promover a reforma de sade em vossa vida;
negar-vos a vs mesmos e comer e beber para a glria de Deus.
Abstende-vos das concupiscncias carnais que combatem contra a
alma. Precisais praticar a temperana em todas as coisas. Aqui est
uma cruz da qual tendes fugido. vossa tarefa connar-vos a um
regime simples, que vos preserve as melhores condies de sade. Se
tivsseis vivido na luz que o Cu permite brilhe em vosso caminho,
muito sofrimento teria sido evitado para vossa famlia. Vossa prpria
conduta tem trazido inevitvel resultado. Enquanto continuardes
nesse caminho, Deus no vir a vossa famlia, nem vos abenoar de
maneira especial ou operar um milagre para livrar vossa famlia de
sofrimento. Um regime simples, livre de condimentos, de alimentos
crneos e gorduras de toda espcie, se demonstraria uma bno
para vs e pouparia a vossa esposa muito sofrimento, aies e
desalento. ...
Estmulos a um viver simples
A m de prestar a Deus perfeito servio, precisais ter clara con-
cepo de Seus reclamos. Deveis usar os alimentos mais simples,
preparados da mais simples maneira, para que os delicados ner-
vos do crebro no sejam debilitados, entorpecidos, ou paralisados,
tornando-se-vos impossvel discernir as coisas sagradas, e avaliar a
expiao, o sangue puricador de Cristo, como acima de qualquer
preo. No sabeis vs que os que correm no estdio, todos, na ver-
dade, correm, mas um s leva o prmio? Correi de tal maneira que o
alcanceis. Todo atleta em tudo se domina; aqueles para alcanar uma
coroa corruptvel; ns porm, a incorruptvel. Assim corro tambm
eu, no sem meta; assim luto, no como desferindo golpes no ar.
Regime alimentar apropriado 77
Mas esmurro o meu corpo, e o reduzo escravido, para que, tendo [84]
pregado a outros, no venha eu mesmo a ser desqualicado.
Se os homens, pela conquista de objeto to sem valor como uma
grinalda ou uma coroa de louros, sujeitam-se temperana em todas
as coisas, quanto mais dispostos no deviam estar em praticar abne-
gao aqueles que professam estar buscando no somente uma coroa
de glria imortal, mas uma vida que deve durar tanto quanto o trono
de Jeov, e riquezas que so eternas, honras que so imperecveis,
um eterno peso de glria.
Os estmulos apresentados ante os que esto correndo a carreira
crist, no os levaro a praticar a absteno e temperana em todas
as coisas, para que possam manter suas propenses animais sob
domnio, ter o corpo em sujeio, e controlar os apetites e paixes
carnais? Assim podero ser participantes da natureza divina, havendo
escapado da corrupo que pela concupiscncia h no mundo.
Testimonies for the Church 2:45, 46 (1868).
Recompensa da perseverana
120. As pessoas que se tm habituado a um regime muito con-
dimentado, altamente estimulante, tm um gosto no natural, e no
podem logo apreciar o alimento simples. Levar tempo at que o
gosto se torne natural, e o estmago se recupere do abuso sofrido.
Mas os que perseveram no uso do alimento saudvel, depois de
algum tempo o acharo agradvel ao paladar. Seu delicado e de-
licioso sabor ser apreciado, e ser ingerido com maior satisfao
do que se pode encontrar em nocivas iguarias. E o estmago, numa
condio saudvel, nem febricitante nem sobrecarregado, est apto
a se desempenhar mais facilmente de sua tarefa. A Cincia do
Bom Viver, 298, 299.
Devemos progredir
121. Uma reforma no comer seria uma economia de gastos e
trabalhos. As necessidades de uma famlia podem ser facilmente
supridas, se satisfeitas com um regime saudvel e simples. Alimentos
ricos debilitam os rgos do corpo e da mente. Spiritual Gifts
4:132 (1905). [85]
78 Conselhos sobre o Regime Alimentar
122. Devemos todos considerar que no deve haver extravagncia
em nenhum aspecto. Devemos sentir-nos satisfeitos com alimento
simples, puro, preparado da maneira mais simples. Este deve ser
o regime de grandes e humildes. Substncias adulteradas devem
ser evitadas. Estamo-nos preparando para a vida futura, imortal, no
reino do Cu. Esperamos fazer nossa obra na luz e no poder do
grande, do magno Mdico. Todos devem desempenhar a parte de
sacrifcio pessoal. Carta 309, 1905.
123. Muitos me perguntam: Qual o melhor procedimento a ado-
tar para preservar minha sade? Minha resposta : Parai de trans-
gredir as leis de vosso ser; deixai de satisfazer o apetite depravado,
comei alimentos simples, vesti-vos saudavelmente, o que reque-
rer modesta simplicidade, trabalho saudvel, e no careis doentes.
The Health Reformer, Agosto 1866.
Regime alimentar nas reunies campais
124. Nada deve ser levado para a reunio campal, a no ser os
artigos mais saudveis, cozidos da maneira mais simples, isentos de
quaisquer condimentos e gorduras.
Estou convencida de que ningum precisa car doente ao se
preparar para as reunies campais, se observarem as leis de sade no
preparo dos alimentos. Se no zerem bolos ou tortas, mas zerem
po de farinha integral, e preferirem frutas, em conserva ou secas,
no precisam car doentes ao se prepararem para as reunies e
nem durante as reunies. Ningum deve passar todo o perodo de
reunies sem algum alimento quente. H sempre foges no local,
onde o aquecimento se torna possvel.
Os irmos e as irms no precisam car doentes no acampa-
mento. Se se vestirem devidamente para o frio da manh e da noite,
e forem hbeis para variar o vesturio de acordo com as mudanas de
temperatura, de maneira que a circulao seja mantida conveniente-
mente, e observarem estrita regularidade no dormir e na ingesto de
alimentos simples, nada consumindo entre as refeies, no tero de
car doentes. Podem estar bem durante as reunies, tendo a mente
clara e capacitados para apreciar a verdade, podendo retornar a seus
lares refrigerados no corpo e no esprito. Os que se tm empenhado [86]
em duro labor dia-a-dia, cessam agora suas atividades; no devem,
Regime alimentar apropriado 79
portanto, comer a mesma quantidade usual de alimento. Se o zerem,
tero o estmago sobrecarregado.
Desejamos ter nessas reunies as faculdades cerebrais especi-
almente vigorosas e nas mais saudveis condies, para ouvir a
verdade, apreci-la e ret-la; de forma que todos possam pratic-la
em seu retorno da reunio. Se o estmago sobrecarregado com
muito alimento, embora de natureza simples, a fora do crebro
chamada em auxlio dos rgos digestivos. H sobre o crebro
uma sensao de obscurecimento. Torna-se quase impossvel man-
ter abertos os olhos. As prprias verdades que deviam ser ouvidas,
entendidas e praticadas, so inteiramente perdidas pela indisposi-
o, ou porque o crebro est quase paralisado em conseqncia da
quantidade de alimento ingerida.
Eu aconselharia a todos a pr alguma coisa quente no estmago,
cada manh pelo menos. Podeis fazer isto sem muito labor. Podeis
fazer mingau de farinha integral. Se a farinha integral demasi-
ado grossa, peneirai-a, e adicionai-lhe leite enquanto o mingau est
quente. Isto far que o prato seja mais apetitoso e saudvel para o
acampamento. E se o po est seco, ponde-o no mingau, e ele se
tornar agradvel. No aprovo o comer muito alimento frio, por-
que ento a vitalidade do organismo ser reclamada para aquecer o
alimento, at que ele se torne da mesma temperatura do estmago
antes do trabalho de digesto comear. Outro prato muito simples,
porm saudvel, feijo cozido ou assado. Dilu uma poro deles
em gua, adicionando leite ou creme, e fazei um caldo; o po pode
ser usado como no caso do mingau de farinha. Testimonies for
the Church 2:602, 603 (1870).
[A vendagem de doces, sorvetes etc., nos acampamentos 529
e 530]
[Coco desnecessria no preparo para reunies campais 57]
O lanche do piquenique
125. Famlias que vivem em cidades ou vilas, unam-se e deixem
as ocupaes que as tm sobrecarregado fsica e mentalmente, e fa-
am uma excurso ao campo, onde haja um lindo lago ou agradvel
bosque, e o cenrio da Natureza seja belo. Devem prover-se com
alimento simples e saudvel, com as melhores frutas e cereais, e [87]
80 Conselhos sobre o Regime Alimentar
estender uma mesa sob a sombra de alguma rvore ou a cu desco-
berto. A viagem, o exerccio e o cenrio ativaro o apetite, podendo
eles desfrutar uma refeio que faria inveja aos reis. Testimonies
for the Church 1:514 (1867).
[Evitar excesso em cozinhar 793]
[Conselho a obreiros sedentrios 225]
[Simplicidade na dieta sabtica 56]
126. Os que advogam a reforma de sade, esforcem-se ferven-
temente por torn-la tudo que dizem ela ser. Evitem tudo que
prejudicial sade. Usem alimentos simples e saudveis. Frutas so
excelentes e dispensam muita coco. Evitem suculentos pastis,
bolos e sobremesas requintadas, e outros pratos preparados para
tentar o apetite. Comei espcies menos variadas de alimento numa
refeio, e comei com agradecimento. Carta 135, 1902.
Simplicidade em hospedar
127. Em Sua prpria vida, Cristo deu uma lio de hospitalidade.
Quando rodeado pela multido faminta beira-mar, no os mandou
para casa sem refrigrio. Ele disse aos discpulos: Dai-lhes vs de
comer. Mateus 14:16. E, mediante um ato do poder criador, supriu
alimento suciente para satisfazer-lhes s necessidades. Todavia,
quo simples foi a comida proporcionada! Nada de nas iguarias.
Aquele que tinha Sua disposio todos os recursos do Cu, poderia
haver estendido diante do povo um opulento repasto. Supriu, no
entanto, o que bastasse s necessidades deles, o que constitua o
alimento dirio dos pescadores nas proximidades do mar.
Caso os homens fossem hoje simples em seus hbitos, vivendo
em harmonia com as leis da Natureza, haveria abundante proviso
para todas as necessidades da famlia humana. Haveria menos neces-
sidades imaginrias, e mais ensejos de trabalhar segundo a maneira
de Deus.
Cristo no procurava atrair os homens a Si, satisfazendo-lhes o
desejo de manjares deliciosos. A simples refeio que Ele proveu,
foi uma garantia, no somente de Seu poder mas de Seu amor, do
terno cuidado que tinha por eles nas necessidades comuns da vida.
Testimonies for the Church 6:345 (1900); Testemunhos Selectos
2:571, 572.
Regime alimentar apropriado 81
128. Homens e mulheres que professam ser seguidores de Cristo,
so muitas vezes escravos da moda e do apetite desordenado. No [88]
preparo para reunies sociais, tempo e fora, que deviam ser de-
votados a propsitos mais altos e mais nobres, so despendidos na
confeco de uma variedade de pratos no saudveis. Visto que
moda, muitos que so pobres e dependem de seu labor dirio,
vem-se forados a gastar no preparo de diferentes espcies de bolos
confeitados, conservas, pastelaria e uma variedade de requintados
alimentos para as visitas, e que somente podem causar dano aos que
os ingerem, quando nessa mesma ocasio, necessitavam do dinheiro
assim gasto para adquirir roupas para si e para os lhos. Esse tempo
despendido no preparo de alimentos que satisfazem o gosto em pre-
juzo do estmago, devia ser gasto na instruo moral e religiosa dos
lhos.
Visitas sociais so transformadas em ocasio para glutonaria.
Alimentos e bebidas danosos so usados em proporo tal que so-
brecarregam os rgos da digesto. As foras vitais so convocadas
para ao desnecessria a m de dar soluo ao caso, o que produz
exausto e perturba em grande medida a circulao do sangue, e,
como resultado, em todo o organismo experimentada carncia de
energia vital. As bnos que poderiam resultar de visitas sociais
so no raro perdidas, porque vosso antrio, em vez de ser beneci-
ado por vossa conversao, est ocupado no fogo preparando uma
variedade de pratos para vosso regalo. Homens e mulheres cristos
jamais deviam permitir que sua inuncia abonasse tal conduta, ao
participar de iguarias assim preparadas. Sejam eles levados a com-
preender que vosso objetivo ao visit-los no satisfazer o apetite,
mas com eles associar-vos, pois uma permuta de pensamentos e
sentimentos pode ser uma bno mtua. A conversao deve ser de
carter elevado e enobrecedor, e que mais tarde seja lembrada com
sentimentos do mais alto prazer. Healthful Living, 54, 55 (1865).
129. Os que hospedam visitantes devem ter alimentos saudveis,
nutritivos, compostos de frutas, cereais e vegetais, preparados de
maneira simples e apetitosa. Tais alimentos requerero apenas pouco
trabalho e despesa extras em seu preparo, e, tomados em quantida- [89]
des moderadas, no prejudicaro ningum. Se pessoas mundanas
escolhem sacricar tempo, dinheiro e sade, a m de satisfazer ao
apetite, que o faam, e paguem o preo da violao das leis da sade;
82 Conselhos sobre o Regime Alimentar
mas os cristos devem tomar sua posio com respeito a essas coisas,
e exercer sua inuncia na direo certa. Podem eles fazer muito
para reformar esses costumes em voga, destruidores da sade e da
alma. Healthful Living, cap. 1, 55, 56 (1865).
[O exemplo dos cristos mesa um auxlio aos que so fracos
em dominar-se 354]
[Banquetes laboriosos, uma carga e um mal 214]
[O efeito de tais festas sobre os lhos e a famlia 348]
[Alimentao precria para os lhos e exagerada para os visitan-
tes, um pecado 284]
[Regime simples, melhor para as crianas 349, 356, 357, 360
e 365]
[Simplicidade no preparo de alimentos saudveis 399, 400,
401, 402, 403, 404, 405, 407 e 410]
Visitas inesperadas
130. Alguns chefes de casa poupam na mesa da famlia a m de
proporcionar dispendiosa hospedagem s visitas. Isto no sbio.
Deve haver maior simplicidade na hospedagem. D-se primeiro
ateno s necessidades da famlia.
Uma economia destituda de sabedoria e os costumes articiais
impedem o exerccio da hospitalidade onde necessria e quando
seria uma bno. A quantidade regular de alimento deve ser de
maneira que se possa receber de boa vontade o inesperado hspede,
sem sobrecarga para a dona-de-casa, com preparativos extras. A
Cincia do Bom Viver, 322 (1905).
[Procedimento de E. G. White nenhum preparo extra para
visitas Apndice 1:8.]
[Alimentos simples servidos no lar dos White Apndice 1:1,
13, 14, 15.]
[Cardpio variado atrativo 320]
Pensar menos em alimentos temporais
131. Precisamos meditar constantemente sobre a Palavra, com-
la, digeri-la e, pela prtica diria, introduzi-la na corrente da vida.
Aquele que diariamente se alimenta em Cristo, por seu exemplo
ensinar outros a pensar menos no que comer, e sentir muito maior [90]
Regime alimentar apropriado 83
ansiedade pelo alimento que do alma.
O verdadeiro jejum que se deve recomendar a todos, a absti-
nncia de toda espcie de alimento estimulante, e o uso apropriado
de alimentos simples e saudveis, por Deus providos em abundncia.
Os homens precisam pensar menos sobre o que comer e o que beber,
com relao a alimentos temporais, e muito mais com respeito ao
alimento do Cu, que dar tono e vitalidade a toda a experincia
religiosa. Carta 73, 1896.
Inuncia reformadora da vida simples
132. Caso nos vestssemos com trajes simples, modestos, sem
ateno pelas modas; caso nossa mesa fosse em todo tempo provida
com alimento simples e saudvel, evitando-se todos os luxos, toda
extravagncia; caso construssemos nossa casa com apropriada sin-
geleza, e da mesma maneira fosse ela mobilhada, isto mostraria o
santicante poder da verdade e exerceria notvel inuncia sobre
os incrdulos. Mas enquanto nos conformamos com os mundanos
nestas coisas, parece que procurando s vezes mesmo exced-los em
fantasiosos arranjos, a pregao da verdade no ter seno pouco ou
nenhum efeito. Quem acreditar na solene verdade para este tempo,
quando os que j professam nela crer contradizem pelas obras sua f?
No foi Deus que nos fechou as janelas do Cu, mas nossa prpria
conformidade com os costumes e prticas do mundo. Testimonies
for the Church 5:206 (1882); Testemunhos Selectos 2:215.
133. Foi por um milagre do divino poder que Cristo alimentou
a multido; todavia, quo humilde foi o mantimento provido
unicamente os peixes e os pes de cevada que eram o sustento dirio
dos pescadores da Galilia.
Cristo poderia haver proporcionado ao povo um rico repasto,
mas comida preparada meramente para satisfao do apetite no
lhes teria transmitido nenhuma lio para seu benefcio. Por meio
deste milagre, Cristo desejava ensinar uma lio de simplicidade. Se
os homens de hoje fossem de hbitos simples, vivendo em harmonia
com as leis da Natureza, como viviam Ado e Eva, no princpio,
haveria abundante proviso para as necessidades da famlia humana. [91]
Mas o egosmo e a condescendncia com o apetite trouxeram pecado
84 Conselhos sobre o Regime Alimentar
e misria, por excesso de um lado, e do outro por escassez. A
Cincia do Bom Viver, 47 (1905).
134. Se os que professam ser cristos usassem menos de sua
riqueza em adornar o corpo e em embelezar suas prprias casas, e
consumissem menos em mesa luxuosa e extravagante que destri a
sade, colocariam no tesouro do Senhor somas maiores. Imitariam
assim seu Redentor, que deixou o Cu, Suas riquezas e Sua glria,
e por amor de ns Se fez pobre, para que pudssemos ter riquezas
eternas. Testimonies for the Church 3:401 (1875).
Parte 3 Um regime adequado
No questo sem importncia
135. S porque errado comer apenas para satisfazer ao apetite
pervertido, no se deve inferir da que devemos ser indiferentes em
relao ao nosso alimento. Esta uma questo da mais alta impor-
tncia. Ningum deve adotar um regime pauprrimo. Muitos so
debilitados por enfermidades e precisam de alimento bem preparado
e nutritivo. Os reformadores de sade, mais que todos, devem ter o
cuidado de evitar os extremos. O corpo precisa ter suciente nutri-
mento. O Deus que d a Seus amados o sono proveu-lhes tambm
alimentao apropriada para manter-lhes o sistema fsico em con-
dies saudveis. Christian Temperance and Bible Hygiene, 49,
50; Conselhos Sobre Sade, 118 (1890).
136. Para termos boa sade, necessrio que tenhamos bom
sangue; pois este a corrente da vida. Ele repara os desgastes e nutre
o corpo. Quando provido dos devidos elementos de alimentao e
puricado e vitalizado pelo contato com o ar puro, leva a cada parte
do organismo vida e vigor. Quanto mais perfeita a circulao, tanto
melhor se realizar esse trabalho. A Cincia do Bom Viver, 271
(1905).
[Relao do regime adequado para com a sanidade da mente
314]
[Relao do regime adequado para com a saudvel experincia
espiritual 324, parg. 4] [92]
Regime alimentar apropriado 85
Generosa proviso de Deus
137. Deus proveu o homem com abundantes meios para a satis-
fao de apetite no pervertido. Diante dele o Senhor espalhou os
produtos da terra, uma generosa variedade de alimentos saudveis ao
gosto e nutritivos para o organismo. Deles diz nosso benevolente Pai
celestial que podemos comer livremente. Frutas, cereais e verduras,
preparados de maneira simples, isentos de condimento e de gordura
de qualquer espcie, juntamente com leite ou creme fazem o mais
saudvel regime. Comunicam nutrimento ao corpo, e do capaci-
dade de resistncia e vigor de intelecto que no so produzidos por
regime estimulante. Christian Temperance and Bible Hygiene,
47; Conselhos Sobre Sade, 114, 115 (1870).
138. Nos cereais, nas frutas, nas verduras e nas nozes, encontram-
se todos os elementos alimentares de que necessitamos. Se viermos
ao Senhor em simplicidade de mente, Ele nos ensinar como preparar
alimentos saudveis, livres da contaminao de alimentos crneos.
Manuscrito 27, 1906.
Regime alimentar pobre desacredita a reforma de sade
139. Alguns de nosso povo conscienciosamente se abstm de
ingerir alimento imprprio, e ao mesmo tempo negligenciam comer
o alimento que proveria os elementos necessrios manuteno con-
veniente do corpo. No demos jamais testemunho contra a reforma
de sade por deixar de usar alimentos saudveis e apetitosos em
lugar dos alimentos danosos que temos dispensado. Muito tato e
discrio deve-se empregar no preparo de alimentao nutriente que
tome o lugar da que tem constitudo o regime de muitas famlias.
Este esforo requer f em Deus, rmeza de propsito e disposio de
ajudar uns aos outros. Um regime carente dos elementos prprios de
nutrio traz descrdito sobre a causa da reforma de sade. Somos
mortais, e precisamos suprir-nos de alimentos que dem ao nosso
corpo o necessrio sustento. Carta 135, 1902.
[Alimentao pobre, no recomendada 315, 317, 318 e 388]
[Alimentao pobre, resultado de extremismos 316]
[Fugir de alimentao pobre quando evitamos o alimento crneo
320 e 816] [93]
86 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Experincia espiritual no depende de regime alimentar empo-
brecido 323]
[Exemplo de membros de uma famlia perecendo por falta de
alimentao simples, nutritiva 329]
140. Analisai vossos hbitos dietticos. Investigai da causa para
o efeito, mas no deis falso testemunho contra a reforma de sade,
seguindo ignorantemente um procedimento que milita contra ela.
No negligencieis vosso corpo, nem dele abuseis, tornando-o in-
capaz de prestar a Deus aquele servio que Lhe devido. Estou
inequivocamente certa de que alguns dos mais serviais obreiros
de nossa causa morreram em virtude desta negligncia. Cuidar do
corpo, provendo-lhe alimento que seja apetecvel e revigorante,
um dos primeiros deveres da dona-de-casa. Muito melhor ter rou-
pas e mobilirio menos dispendiosos do que reduzir o suprimento
necessrio mesa. Christian Temperance and Bible Hygiene, 58;
Conselhos Sobre Sade, 155, 156 (1890).
Ajustando o regime s necessidades individuais
141. No uso dos alimentos devemos exercer discernimento e
bom senso. Ao percebermos que certo alimento nos no convm,
no precisamos escrever cartas de consulta para aprender a causa do
distrbio. Mudemos a dieta; usemos menor quantidade de alguns
alimentos; experimentemos outras preparaes. Logo saberemos o
efeito que sobre ns tm certas combinaes. Como seres inteli-
gentes, estudemos individualmente os princpios e usemos a nossa
experincia e discernimento para decidir quanto e que alimentos
mais nos convm. Testimonies for the Church 7:133, 134 (1902).
[Nem todos podem subsistir com o mesmo regime 322]
142. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudveis,
e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experincia e
o so juzo demonstram ser as mais convenientes s suas prprias
necessidades.
As abundantes provises de frutas, nozes e cereais da Natureza,
so amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras so mais
geralmente distribudos por todos, devido s facilidades de trans-
porte. Em resultado, muitos artigos de alimentao que, poucos anos
atrs, eram considerados como luxos dispendiosos, encontram-se
Regime alimentar apropriado 87
agora ao alcance de todos, como gneros dirios. Este especial- [94]
mente o caso com frutas secas e em conservas. A Cincia do
Bom Viver, 297 (1905).
[No extremar o regime diettico em antecipao ao tempo de
angstia 323]
[Variedade e higiene no preparo 320]
[Regime adequado em nossos hospitais 426, 427, 428, 429 e
430]
[No empobrecido o regime no lar dos White Apndice 1:8,
17.]
Parte 4 O regime alimentar em diferentes pases
Apropriado s estaes e clima
143. Os alimentos usados devem corresponder ao clima. Al-
guns alimentos prprios para um pas, podero no ser de maneira
nenhuma adequados para outro lugar. Carta 14, 1901.
144. Mas nem todas as comidas saudveis em si mesmas so
igualmente adequadas a nossas necessidades em todas as circuns-
tncias. Deve haver cuidado na seleo do alimento.
Nossa comida deve ser de acordo com a estao, o clima em que
vivemos, e a ocupao em que nos empregamos. Certas comidas
apropriadas para uma estao ou um clima, no o so para outro.
Assim h diferentes comidas mais adequadas s pessoas segundo as
vrias ocupaes. Muitas vezes alimentos que podem ser usados com
proveito por pessoas que se empenham em rduo labor fsico, no
so prprios para as de trabalho sedentrio, ou de intensa aplicao
mental. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudveis,
e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experincia e
o so juzo demonstram ser as mais convenientes s suas prprias
necessidades. A Cincia do Bom Viver, 296, 297 (1905).
Alimentos nutrientes encontrados em todas as partes
145. Progridamos com inteligncia na simplicao de nosso re-
gime. Na providncia de Deus, cada pas produz artigos alimentares
que contm o nutrimento necessrio para a construo do organismo.
88 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Esses produtos podem ser transformados em pratos saudveis e ape-
titosos. Carta 135, 1902.
146. Se planejarmos sabiamente, os artigos conducentes boa
sade podem ser obtidos em quase todas as terras. Os vrios artigos [95]
preparados de arroz, trigo, milho e aveia so enviados para toda
parte, bem como feijes, ervilhas e lentilhas. Estes, juntamente com
as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade de verduras que
do em todas as localidades, oferecem oportunidade de escolher
um regime diettico completo, sem o uso de alimentos crneos. ...
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, mas, pras,
pssegos e abrics se podem obter por moderado preo, vericar-
se- que se podem usar como artigos principais de regime, muito
mais abundantemente do que se costuma fazer, com os melhores
resultados para a sade de todas as classes. A Cincia do Bom
Viver, 299 (1905).
Nos climas tropicais
147. Nos climas muito quentes, deve dar-se ao obreiro, seja em
que setor for que trabalhe, menos atividade do que num clima mais
ameno. O Senhor nos recorda que somos apenas p. ...
Quanto menor for a quantidade de acar introduzida na ali-
mentao, em seu preparo, menor a diculdade experimentada em
virtude do calor do clima. Carta 91, 1898.
Necessrio tato no ensino da reforma de sade
148. A m de fazermos nosso trabalho de maneira simples e
correta, precisamos reconhecer as condies a que a famlia humana
est sujeita. Deus fez provises para os que vivem nos diferentes cli-
mas do mundo. Os que desejam ser cooperadores de Deus precisam
considerar com muito cuidado como ensinar a reforma de sade na
grande vinha de Deus. Precisam proceder com cautela ao especicar
precisamente que alimentos devem ou no devem ser comidos. O
mensageiro humano precisa unir-se com o divino Ajudador ao apre-
sentar a mensagem de misericrdia s multides que Deus gostaria
de salvar. Carta 37, 1901.
[Para contexto ver 324]
Regime alimentar apropriado 89
[Especial cuidado necessrio em novos pases e em distritos
acossados pela pobreza, com relao a carne, leite e ovos 324]
149. No estabelecemos regra alguma para ser seguida no regime
alimentar, mas dizemos que nos pases onde abundam as frutas, [96]
cereais e nozes, os alimentos crneos no constituem alimentao
prpria para o povo de Deus. Testemunhos Selectos 3:359 (1909).
150. O Senhor quer que os que vivem em pases onde possvel
obterem-se frutas frescas emgrande parte do ano, se compenetremda
bno que tm nessas frutas. Quanto maior for o uso que zermos
de frutas frescas, tais como so apanhadas da rvore, maior ser a
bno. Testimonies for the Church 7:126 (1902); Testemunhos
Selectos 3:134.
Certeza de direo divina
151. O Senhor ensinar a muitos, em toda parte do mundo, a
combinar frutas, cereais e verduras numa alimentao que suste-
nha a vida e no produza doena. Os que nunca viram as receitas
dos alimentos saudveis que agora h a venda, procedero inteli-
gentemente com experimentar os alimentos que a terra produz, e
ser-lhes- concedido entendimento no tocante a esses produtos. O
Senhor lhes mostrar o que fazerem. Aquele que concede percia
e sabedoria ao Seu povo numa parte do mundo, conceder percia
e sabedoria ao Seu povo noutras partes do mundo. Seu desgnio
que as preciosidades alimentares de cada pas sejam preparadas de
forma tal que possam ser usadas nos pases a que se destinam. As-
sim como Deus forneceu do Cu o man para o sustento dos lhos
de Israel, tambm dar ao Seu povo, em diferentes lugares, percia
e sabedoria para usarem os produtos desses pases no preparo de
alimentos que substituam a carne. Testimonies for the Church
7:124, 125 (1902); Testemunhos Selectos 3:132.
152. desgnio divino que em toda parte homens e mulheres se-
jam animados a desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos
saudveis dos produtos em estado natural, oriundos da sua prpria
regio do pas. Se recorrerem a Deus, exercendo percia e habilidade
sob a guia do Seu Esprito, aprendero a transformar em alimentos
saudveis os produtos em estado natural. Conseguiro, dessa forma,
ensinar os pobres a proverem-se de alimentos que substituiro a
90 Conselhos sobre o Regime Alimentar
alimentao crnea. Os que assim forem auxiliados, podero por
sua vez instruir outros. Semelhante trabalho ser, ainda, feito com [97]
zelo e energia consagrados. Caso houvesse sido feito anteriormente,
haveria hoje muito mais pessoas na verdade, e outras tantas que
poderiam ministrar instrues. Aprendamos qual o nosso dever, e
depois faamo-lo. No devemos car na dependncia de outros e in-
capacitados, conando noutros para o trabalho que Deus nos conou
a ns. Testimonies for the Church 7:133 (1902); Testemunhos
Selectos 3:136.
[Ver tambm 401 e 407] [98]
[99]
[100]
[101]
Captulo 5 Fisiologia da digesto
Recompensa em respeitar as leis da natureza
153. O respeito demonstrado no trato adequado do estmago,
ser recompensado em clareza de pensamento e fora de mente.
Vossos rgos digestivos vos no sero prematuramente desgastados
para darem testemunho contra vs. Devemos mostrar que aprecia-
mos a inteligncia que Deus nos deu, pelo comer, estudar e trabalhar
de maneira sbia. um sagrado dever que sobre ns impende, o de
manter o corpo em estado tal que nos permita ter o hlito agradvel
e puro. Devemos apreciar a luz que Deus nos tem dado sobre a
reforma de sade, reetindo por palavra e por prtica sobre outros,
clara luz com relao a este assunto. Carta 274, 1908.
Efeitos fsicos do comer em demasia
154. Que inuncia tem sobre o estmago o comer em demasia?
Ele se torna debilitado, os rgos digestivos so enfraquecidos, e
as enfermidades, com toda a sua carga de males, so produzidas
como resultado. Se as pessoas j estavam doentes antes, aumentam
sobre si as diculdades, e reduzem sua vitalidade cada dia. Para se
haverem com o alimento que levaram para o estmago, convocam
suas faculdades vitais a desnecessria ao. Testimonies for the
Church 2:364 (1870).
155. No raro esta intemperana sentida para logo na forma
de dor de cabea, indigesto e clica. Sobre o estmago fora posta
uma carga da qual ele no pode dar conta, sobrevindo um senso
de opresso. A cabea est pesada, o estmago em rebelio. Mas
esses resultados nem sempre se seguem ao comer demasiado. Em
alguns casos o estmago ca paralisado. Nenhuma sensao de
dor sentida, mas os rgos digestivos perdem sua fora vital. O
fundamento da maquinaria humana gradualmente minado, e a vida
torna-se muito desagradvel. Carta 73a, 1896. [102]
91
92 Conselhos sobre o Regime Alimentar
156. Eu vos aconselho a tornar-vos abstmio em vosso regime di-
ettico. Estai certo de que como sentinela crist racional, guardais as
portas de vosso estmago, nada permitindo passar por vossos lbios
que se torne inimigo de vossa sade e de vossa vida. Deus vos faz
responsvel pela obedincia luz que vos tem dado sobre a reforma
de sade. O auxo de sangue cabea deve ser superado. H grandes
vasos sanguneos nos membros para o m de distribuir a corrente
vital a todas as partes do corpo. O fogo que acendeis no estmago
est transformando vosso crebro numa fornalha incandescente. Co-
mei com muito mais parcimnia, e comei alimentos simples, que
no requeiram tempero pesado. Vossas paixes animais devem ser
obstadas, no animadas ou alimentadas. A congesto do sangue no
crebro est fortalecendo os instintos animais e enfraquecendo as
faculdades espirituais. ...
O que necessitais menos alimento temporal e mais alimento
espiritual, mais do po da vida. Quanto mais simples vosso regime,
melhor ser para vs. Carta 142, 1900.
Embaraa a maquinaria
157. Meu irmo, tendes muito a aprender. Sois condescendente
com o apetite, comendo mais do que vosso organismo pode transfor-
mar em bom sangue. pecado ser intemperante na quantidade de
alimento ingerido, mesmo que seja de qualidade inobjetvel. Muitos
acham que se no comerem carne e os mais extravagantes artigos de
alimentao, esto livres para comer dos alimentos simples at que
no agentem mais. Isto um erro. Muitos professos reformadores
de sade so nada menos que glutes. Colocam sobre os rgos
digestivos uma carga to grande que a vitalidade do organismo
exaurida no esforo para livrar-se dela. Isto tem tambm inuncia
depressiva sobre o intelecto; pois as faculdades nervosas do crebro
so convocadas para assistir o estmago em seu trabalho. Comer em
demasia, mesmo que se trate de alimentos simples, insensibiliza os
nervos sensitivos do crebro, enfraquecendo sua vitalidade. O comer
em excesso exerce sobre o organismo um efeito pior que o trabalhar
em excesso; as energias da alma so mais efetivamente prostradas
pelo comer intemperante do que pelo trabalho intemperante. [103]
Fisiologia da digesto 93
Os rgos digestivos nunca devem ser sobrecarregados com
quantidade ou qualidade de alimentos para cuja apropriao o orga-
nismo sofra uma sobretaxa. Tudo que introduzido no estmago,
alm daquilo que o organismo pode usar e converter em bom san-
gue, embaraa a maquinaria, pois no pode ser transformado em
carne ou sangue, e sua presena sobrecarrega o fgado, e produz no
organismo uma condio mrbida. O estmago sobrecarregado
em seus esforos por dar cabo do excesso, havendo ento um senso
de langor, o qual interpretado como se fora fome, e sem permitir
aos rgos digestivos tempo suciente para repousar de seu estrnuo
labor, de molde a recuperar as energias, outra quantidade imoderada
levada ao estmago, pondo a exausta maquinaria outra vez em
movimento. O organismo recebe menos nutrimento de to grande
quantidade de alimento, embora de boa qualidade, do que receberia
da quantidade moderada tomada em perodos regulares.
A digesto ajudada por exerccio moderado
Meu irmo, vosso crebro est entorpecido. Um homem que
consome a quantidade de alimento que ingeris, deve ser um homem
que trabalhe ativamente. O exerccio importante para a digesto,
bem como para a saudvel condio do corpo e da mente. Neces-
sitais de exerccio fsico. Movimentais-vos e agis como se fsseis
de pau, como quem no possui nenhuma elasticidade. Exerccio
ativo, saudvel, o que necessitais. Isto revigorar a mente. Nem
em estudo nem em exerccio violento deve-se empenhar imediata-
mente aps uma lauta refeio; isto seria uma violao das leis do
organismo. Imediatamente aps a refeio h uma forte carga sobre
a energia nervosa. A fora do crebro chamada ao exerccio ativo,
a m de assistir o estmago; logo, quando a mente ou o corpo so
taxados pesadamente depois da refeio, o processo de digesto
embaraado. A vitalidade do organismo, necessria conduo do
trabalho numa direo, desviada e posta a operar em outra direo.
Testimonies for the Church 2:412, 413 (1870).
158. Oexerccio ajuda ao dispptico, dando aos rgos digestivos
um tono saudvel. Empenhar-se em estudo profundo ou exerccio
violento imediatamente aps a refeio, perturba o processo diges-
tivo, pois a vitalidade do organismo, necessria para promover o
94 Conselhos sobre o Regime Alimentar
trabalho da digesto, desviada para outras partes. Mas uma breve [104]
caminhada aps a refeio, com a cabea ereta e os ombros para
trs, num moderado exerccio, grandemente benco. A mente
desviada do eu para as belezas da Natureza. Quanto menos ateno
se desviar para o estmago, tanto melhor. Se estiverdes em cons-
tante temor de que o alimento vos faa mal, certamente ele o far.
Esquecei vossos problemas; pensai em coisas alegres. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 101 (1890).
[Comer em demasia provoca excessivo auxo de sangue ao
crebro 276]
[Necessrio o exerccio aos de temperamento aptico 225]
[Sono perturbado em virtude de refeies a horas tardias 270]
[rgos enfraquecidos e poder de assimilao diminudo por
condescendncia 202]
[O estmago necessita de repouso 267]
Benefcios do ar puro
159. A inuncia de ar puro e fresco no sentido de promover
a circulao do sangue de maneira saudvel atravs de todo o or-
ganismo. Ele refresca o corpo e tende a torn-lo forte e saudvel,
ao mesmo tempo que sua inuncia de maneira decidida sentida
sobre a mente, propiciando-lhe certa medida de calma e serenidade.
Ele ativa o apetite e torna a digesto do alimento mais perfeita, per-
mitindo sono saudvel e tranqilo. Testimonies for the Church
1:702 (1868).
160. Deve-se conceder aos pulmes a maior liberdade possvel.
Sua capacidade se desenvolve pela liberdade de ao; diminui, se
eles so constrangidos e comprimidos. Da os maus efeitos do hbito
to comum, especialmente em trabalhos sedentrios, de car todo
dobrado sobre a tarefa em mo. Nesta postura impossvel respirar
profundo. A respirao supercial torna-se em breve um hbito,
e os pulmes perdem a capacidade de expanso. Idntico efeito
produzido por qualquer constrio. No se proporciona assim
espao suciente parte inferior do peito; os msculos abdominais,
destinados a auxiliar na respirao, no desempenham plenamente
seu papel, e os pulmes so restringidos em sua ao.
Fisiologia da digesto 95
Assim recebida uma deciente proviso de oxignio. O san-
gue move-se lentamente. Os resduos, matria venenosa que devia
ser expelida nas exalaes dos pulmes, so retidos, e o sangue se
torna impuro. No somente os pulmes, mas o estmago, o fgado
e o crebro so afetados. A pele torna-se plida, retardada a di-
gesto; o corao ca deprimido; o crebro nublado; confusos os [105]
pensamentos; baixam sombras sobre o esprito; todo organismo se
torna deprimido e inativo, e especialmente suscetvel doena. A
Cincia do Bom Viver, 272, 273 (1905).
Prejudicado por regime lquido
161. Se vossa sade fsica no tivesse sido enfraquecida, ter-
vos-eis tornado uma mulher eminentemente til. Por muito tempo
tendes estado doente, e isto vos tem afetado a imaginao de tal
forma que vossos pensamentos tm-se concentrado em vs mesma,
e a imaginao afetou o corpo. Em muitos aspectos vossos hbi-
tos no tm sido bons. Vosso alimento no tem sido correto nem
na qualidade e nem na quantidade. Tendes comido liberalmente e
alimento de pobre qualidade, o que se no tem convertido em bom
sangue. Haveis educado o estmago para esta espcie de regime.
Isto, segundo vosso discernimento, era o melhor, porque imagin-
veis dele provir o mnimo de desconforto. Mas esta no foi uma
experincia correta. Vosso estmago no estava recebendo aquele
vigor que devia receber de vossa alimentao. Tomado em estado
lquido, vosso alimento no vos podia dar vigor de sade ou tono
ao organismo. Mas quando mudardes este hbito, e comerdes mais
alimentos slidos e menos alimentos lquidos, vosso estmago sentir-
se- desconfortado. No obstante isto, no deveis render-vos a este
ponto; deveis educar o estmago para suportar mais slido regime
alimentar. Testimonies for the Church 3:74 (1872).
162. Eu lhes disse que o preparo de sua alimentao estava
errado, e que viver unicamente na dependncia de sopas, caf e po
no signicava reforma de sade; que tamanha quantidade de lquido
levada ao estmago no era saudvel, e todos que se mantinham na
base de semelhante regime colocavam um grande encargo sobre os
rins, e que tanta substncia aquosa debilitava o estmago.
96 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Eu estava absolutamente convencida de que muitos no estabe-
lecimento estavam sofrendo com indigesto em virtude de comer
esta espcie de alimento. Os rgos digestivos caram debilitados
e o sangue empobrecido. Sua refeio matinal consistia em caf
e po com acrscimo de calda de ameixa. Isto no era saudvel.
O estmago, aps o repouso e o sono, estava melhor capacitado a
cuidar de uma alimentao substancial do que quando cansado pelo [106]
trabalho. O almoo ento consistia em sopa, algumas vezes carne. O
estmago pequeno, mas o apetite, insatisfeito, participa largamente
deste alimento lquido; assim sobrecarregado. Carta 9, 1887.
[Frutas reduziro a irritao que requer tanto alimento lquido
475]
Alimentos aquecidos mas no quentes
163. Eu aconselharia a todos a porem no estmago cada manh,
pelo menos, alguma coisa aquecida. Podeis fazer isto sem muito
trabalho. Testimonies for the Church 2:603 (1870).
164. Bebidas quentes no so exigidas, salvo como remdio. O
estmago grandemente prejudicado por grandes quantidades de
alimentos e bebidas quentes. Assim que a garganta e os rgos
digestivos, e por intermdio deles os outros rgos do corpo, cam
debilitados. Carta 14, 1901.
A fora vital exaurida por alimentos frios
165. A comida no deve ser ingerida muito quente nem muito
fria. Se est fria, as foras vitais do estmago so chamadas a m de
aquec-las antes de ter comeo o processo digestivo. Bebidas frias,
pelo mesmo motivo, so prejudiciais; por outro lado o uso copioso
de bebidas quentes debilitante. A Cincia do Bom Viver, 305
(1905).
[Vitalidade reclamada em aquecer alimento frio no estmago
124]
166. Muitos erram em beber gua fria s refeies. O alimento
no deve ser misturado com gua. Tomada s refeies, a gua reduz
o uxo de saliva; e quanto mais fria a gua, maior o dano causado
ao estmago. Limonada ou gua geladas, tomadas s refeies,
Fisiologia da digesto 97
retardaro a digesto at que o organismo tenha provido suciente
calor ao estmago, habilitando-o a retomar o seu trabalho. Mastigai
devagar, permitindo que a saliva se misture com o alimento.
Quanto mais lquido se coloca no estmago s refeies, mais
difcil se torna a digesto do alimento; pois o lquido precisa primeiro
ser absorvido. Christian Temperance and Bible Hygiene, 51;
Conselhos Sobre Sade, 119, 120 (1890).
[Beber gua s refeies 731] [107]
Advertncia a pessoas ocupadas
167. Sou instruda a dizer aos obreiros de nossos sanatrios e aos
professores e estudantes de nossas escolas que h necessidade de nos
precavermos na questo do apetite. H o perigo de nos tornarmos
relaxados neste particular, e de deixarmos nossos cuidados e respon-
sabilidades nos absorverem de tal maneira que no tomemos tempo
para nos alimentar como devamos. Minha mensagem para vs :
Tomai tempo para comer e no acumuleis no estmago quantidade
grande de alimentos numa s refeio. Comer apressadamente e
vrias espcies de alimentos numa s refeio erro grave. Carta
274, 1908.
Comer devagar e mastigar bem
168. A m de assegurar saudvel digesto, o alimento deve
ser comido vagarosamente. Os que quiserem evitar a dispepsia, e
os que compreendem a obrigao que tm de conservar todas as
suas faculdades em condies que lhes permitam prestar a Deus o
melhor servio, faro bem em se lembrar disto. Se vosso tempo para
comer limitado, no comais apressadamente, mas comei menos,
e mastigai devagar. O benefcio derivado do alimento no depende
tanto da quantidade de comida, quanto da digesto completada; nem
a satisfao do paladar depende tanto da quantidade de alimento
engolido quanto depende do tempo que o mesmo permanece na
boca. Os que so excitados, ansiosos ou apressados, fariam bem em
no comer at que tivessem encontrado tranqilidade ou repouso;
pois as faculdades vitais, j duramente sobrecarregadas, no podem
98 Conselhos sobre o Regime Alimentar
suprir os necessrios uidos digestivos. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 51, 52; Conselhos Sobre Sade, 120 (1890).
169. A comida deve ser ingerida devagar, completamente masti-
gada. Isto necessrio, a m de a saliva ser devidamente misturada
com o alimento, e os sucos digestivos chamados ao. A Cincia
do Bom Viver, 305 (1905).
Uma lio a ser repetida
170. Se nos dedicamos ao trabalho de restaurao da sade,
necessrio ento restringir o apetite, comer devagar e somente [108]
uma variedade limitada em cada refeio. Esta instruo precisa ser
repetida freqentemente. No est em harmonia com os princpios
da reforma de sade ter muitos pratos diferentes numa s refeio.
Carta 27, 1905.
171. Grande cuidado deve tomar-se quando se faz a mudana
de um regime crneo para o vegetariano, suprindo-se a mesa com
alimento sabiamente preparado, bem cozido. Tomar mingau demais
um erro. Muito mais prefervel o alimento seco, que requer masti-
gao. Os alimentos saudveis so uma bno a este respeito. Bom
po integral e roscas, preparados de maneira simples embora com
mais penoso esforo, sero saudveis. O po nunca deve ter o mais
leve sinal de azedume. Deve ser cozido at que esteja completamente
assado. Assim evitar-se- que que mole e pegajoso.
Para os que podem us-los, bons vegetais, preparados de maneira
saudvel, so melhores do que mingaus ou sopas. Frutas usadas com
po integralmente cozido de dois ou trs dias mais saudvel do
que po fresco. Isto, mais a mastigao lenta e completa, fornecero
tudo que o organismo requer. Manuscrito 3, 1897.
172. Para fazer roscas, utilizai gua tpida e leite, ou um pouco de
creme; fazei uma massa rija, e batei-a como se fosse para bolachas.
Assai na grelha do forno. Ficam brandas e deliciosas. Reclamam
integral mastigao, o que vem a ser um benefcio tanto para os
dentes como para o estmago. Provem sangue bom e comunicam
fora. The Review and Herald, 8 de Maio de 1883.
Fisiologia da digesto 99
Evitai ansiedade desnecessria
173. impossvel prescrever o peso e a quantidade de alimento
que se deve comer. No aconselhvel seguir este processo, pois
assim procedendo a mente torna-se auto-centralizada. O comer e
o beber tornam-se por demais uma questo de pensamento. ... H
muitos que tm levado uma pesada carga de responsabilidade quanto
quantidade e qualidade de alimento melhor adaptado ao orga-
nismo. Alguns, especialmente disppticos, tm-se aigido tanto com [109]
respeito ao seu cardpio que no tomam suciente alimento para
nutrir o organismo. Eles tm causado grande dano casa em que
vivem, e tememos tenham-se prejudicado a si mesmos para esta
vida. Carta 142, 1900.
174. Alguns andam continuamente ansiosos de que seu alimento,
embora simples e so, lhes possa fazer mal. Seja-me permitido dizer
a estes: No penseis que vossa comida vos vai fazer mal; no penseis
absolutamente nela. Comei segundo vosso melhor discernimento; e
havendo pedido ao Senhor que vos abenoe o alimento para revigorar
o corpo, crede que Ele escuta a orao, e cai descansados. A
Cincia do Bom Viver, 321 (1905).
[Extremos na prescrio de nmero e quantidade exatos de ali-
mentos 317]
175. Outro mal srio comer em ocasies imprprias, como
depois de violento e excessivo exerccio, quando uma pessoa se
encontra exausta ou aquecida. Logo depois da comida h forte
demanda das energias nervosas; e quando a mente ou o corpo muito
sobrecarregado justo antes ou logo depois de comer, prejudica-se a
digesto. Quando uma pessoa est agitada, ansiosa, ou apressada,
melhor no comer enquanto no descansar ou obtiver alvio.
O estmago est intimamente relacionado com o crebro; e
quando ele est doente, a fora nervosa chamada do crebro em
auxlio dos enfraquecidos rgos digestivos. Sendo estas exigncias
demasiado freqentes, o crebro ca congestionado. Se este cons-
tantemente sobrecarregado, e h falta de exerccio fsico, mesmo a
comida simples deve ser tomada parcimoniosamente. Na hora da
refeio, expulsai o cuidado e os pensamentos ansiosos; no este-
jais apressados, mas comei devagar e satisfeitos, o corao cheio de
100 Conselhos sobre o Regime Alimentar
gratido para com Deus por todas as Suas bnos. A Cincia do
Bom Viver, 306 (1905).
Combinao de alimentos
176. O conhecimento sobre a conveniente combinao de ali-
mentos de grande valor, e deve ser recebido como sabedoria de
Deus. Carta 213, 1902.
177. No tenhais mesa, numa mesma refeio, variedade muito
grande de alimentos; trs ou quatro pratos so o bastante. Na refeio
seguinte podeis ter uma mudana. Deve a cozinheira apelar para [110]
suas faculdades inventivas a m de variar os pratos que prepara para
a mesa, no devendo o estmago ser compelido a tomar as mesmas
espcies de alimentos refeio aps refeio. The Review and
Herald, 29 de Julho de 1884.
178. No deve haver muitas espcies na mesma refeio, mas
todas as refeies no devem constar dos mesmos pratos, sem va-
riao. A comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de
maneira a se tornar apetecvel. Testimonies for the Church 2:63
(1868); Testemunhos Selectos 1:195.
179. Seria muito melhor comer apenas duas ou trs diferen-
tes espcies numa refeio do que lotar o estmago com muitas
variedades. Carta 73a, 1896.
180. Muitos cam doentes por condescendncia para com o
apetite. ... So introduzidas no estmago muitas variedades cujo
resultado a fermentao. Esta condio produz enfermidade aguda,
seguindo-se freqentemente a morte. Manuscrito 86, 1897.
181. A variedade de alimentos numa mesma refeio produz
indisposio, e destri os benefcios que cada artigo, se tomado sozi-
nho, traria ao organismo. Esta prtica produz constante sofrimento,
e muitas vezes a morte. Carta 54, 1896.
182. Se vosso trabalho sedentrio, fazei exerccio cada dia, e
em cada refeio comei apenas duas ou trs espcies de alimentos
simples, destes no comendo mais do que o suciente para satisfazer
aos reclamos da fome. Carta 73a, 1896.
[Mais sugestes para obreiros sedentrios 225]
Fisiologia da digesto 101
183. Criam-se perturbaes mediante combinaes imprprias
de alimentos; h fermentao; o sangue ca contaminado e o crebro
confuso.
O hbito de comer em demasia, ou de comer demasiada vari-
edade de alimentos na mesma refeio, causa freqentemente dis-
pepsia. Srio dano assim causado aos delicados rgos digestivos.
Em vo protesta o estmago, e apela para o crebro a m de que
raciocine da causa para o efeito. A quantidade excessiva de alimento
ingerido, ou a sua combinao imprpria, faz a sua obra prejudicial. [111]
Em vo do sua advertncia os avisos desagradveis. O sofrimento
a conseqncia. A doena toma o lugar da sade. Testemunhos
Selectos 3:197 (1902).
Guerra dentro do estmago
184. Outra causa de m sade e inecincia no trabalho, a
m digesto. impossvel ao crebro trabalhar da melhor maneira
quando os rgos digestivos so maltratados. Muitos comem apres-
sadamente de vrias espcies de comida, as quais estabelecem um
conito no estmago, confundindo assim o crebro. Obreiros
Evanglicos, 241 (1915).
185. No bom tomar grande quantidade de alimentos numa
s refeio. Quando frutas e po, juntamente com vrios outros ali-
mentos que no se combinam, so acumulados no estmago numa
mesma refeio, que podemos esperar seno que se criaro distr-
bios? Manuscrito 3, 1897.
186. Muitos comem depressa demais. Outros comem numa s
refeio alimentos que no se combinam. Se homens e mulheres to-
somente se lembrassem de quo grandemente aigem a alma quando
aigem o estmago, e de como Cristo profundamente desonrado
quando se abusa do estmago, seriam corajosos e abnegados, dando
ao estmago oportunidade para recobrar sua ao salutar. Enquanto
estamos mesa podemos fazer obra mdico-missionria mediante
comer e beber para glria de Deus. Manuscrito 93, 1901.
102 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Estmagos paccos e disposio pacca
187. Devemos cuidar de nossos rgos digestivos, e no impor-
lhes grande variedade de alimentos. Aquele que se empanturra com
muitas espcies de alimentos numa s refeio, est causando dano
a si prprio. mais importante que comamos o que se harmoniza
conosco do que provarmos de cada prato que posto diante de ns.
No h em nosso estmago uma porta pela qual possamos ver o que
vai l dentro; assim, devemos usar nossa mente e raciocinar da causa
para o efeito. Se vos sentis excitados, parecendo que tudo vai mal,
talvez seja porque estais sofrendo as conseqncias de comer grande [112]
variedade de alimentos.
Os rgos digestivos desempenham parte importante na felici-
dade de nossa vida. Deus nos deu inteligncia, para que pudssemos
saber o que usar como alimento. No devamos ns, como homens
e mulheres ajuizados, analisar se o que comemos prprio ou ir
nos causar danos? Pessoas que tm azia, possuem em geral m
disposio. Tudo parece ser-lhes contrrio, e eles so inclinados a
tornarem-se mal-humorados e irritveis. Se deve haver paz entre
ns, devemos dedicar mais ateno questo de ter um estmago
pacco. Manuscrito 41, 1908.
[Maus efeitos de grandes variedades de alimentos e combinaes
errneas 141, 225, 226, 227, 264, 387, 546, 551 e 722]
[Combinao de muitos alimentos em nossos restaurantes
415]
[Cuidado na combinao de alimentos para enfermos 441 e
467]
[Cuidados de Ellen G. White na combinao de seus alimentos
Apndice 1:19, 23, 25.]
Frutas e verduras
188. No deve haver grande variedade em cada refeio, pois
isto incita ao excesso na comida, e produz m digesto.
No bom comer verduras e frutas na mesma refeio. Se a
digesto deciente, o uso de ambas ocasionar, com freqncia,
perturbao incapacitando para o esforo mental. Melhor usar as
frutas numa refeio, e as verduras em outra.
Fisiologia da digesto 103
O cardpio deve ser variado. Os mesmos pratos, preparados da
mesma maneira, no devem aparecer mesa refeio aps refeio,
dia aps dia. O alimento tomado com mais prazer, e o organismo
mais bem nutrido quando variado. A Cincia do Bom Viver,
299, 300 (1905).
Sobremesas requintadas e verduras
189. Pudins, cremes, bolos, doces e verduras, tudo servido numa
mesma refeio, trar transtornos ao estmago. Carta 142, 1900.
190. Necessitais manter em vossa casa a mais apropriada espcie
de auxlio no trabalho de preparar vosso alimento. Em horas da [113]
noite, parecia que o pastor _____ cava doente, e um mdico expe-
rimentado vos disse: Eu anotei o vosso regime alimentar. Comeis
variedade muito grande de alimentos numa s refeio. Frutas e
verduras consumidas juntas na mesma refeio produzem acidez
estomacal; da resulta sangue impuro, e a mente no clara porque
a digesto imperfeita. Deveis compreender que cada rgo do
corpo deve ser tratado com respeito. Em questo de regime alimentar,
deveis raciocinar da causa para o efeito. Carta 312, 1908.
Acar e leite
191. De ordinrio se usa demasiado acar no alimento. Bolos,
pudins, pastelarias, gelias, doces, so a causa ativa de m digesto.
Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o leite, ovos e
acar so os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante
de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver, 301 (1905).
192. Alguns usam leite com grande quantidade de acar no
mingau, pensando que esto com isto praticando a reforma de sade.
Mas o acar e o leite combinados so responsveis pela produo
de fermentao no estmago, sendo, pois, prejudiciais. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 57; Conselhos Sobre Sade, 154
(1890).
[Ver leite e acar 533, 534, 535 e 536]
104 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Misturas ricas e complicadas
193. Quanto menos condimentos e sobremesas forem postos em
nossas mesas, melhor ser para todos que participam do alimento.
Todo alimento misturado e complicado prejudicial sade do ser
humano. Os mudos animais jamais comeriam misturas como as que
muitas vezes so levadas ao estmago humano. ...
Alimentos requintados e complicadas misturas so destruidores
da sade. Carta 72, 1896.
[Alimentos extravagantes e pratos variados no o melhor para
reunies de campo 74]
[Combinao de alimentos condimentados, bolos nos e paste-
laria 673]
[Ver Seo XIX. Sobremesas] [114]
[115]
[116]
[117]
Captulo 6 Alimentao imprpria, causa de
doenas
Herana e degenerescncia
194. O homem surgiu das mos do seu Criador perfeito em
estrutura e belo na forma. O fato de ter ele resistido por seis mil anos
o constante crescimento dos fardos da doena e do crime prova
cabal do poder de resistncia com a qual foi dotado no princpio.
E embora os antediluvianos de modo geral se entregassem sem
reservas ao pecado, passaram-se mais de dois mil anos para que a
violao da lei natural fosse acentuadamente sentida. No tivesse
Ado originalmente possudo maior poder fsico do que os homens
possuem agora, e a presente raa ter-se-ia tornado extinta.
Atravs de sucessivas geraes, desde a queda, a tendncia tem
sido continuadamente descendente. A doena tm sido transmitida
de pais a lhos por sucessivas geraes. Mesmo as criancinhas de
bero sofrem em conseqncia dos males originados pelos pecados
dos seus pais.
Moiss, o primeiro historiador, d-nos um bem denido relato da
vida social e individual nos primeiros tempos da histria do mundo,
mas no encontramos qualquer registro de que uma criana tenha
nascido cega, surda, paraplgica ou imbecil. Nenhum exemplo
relatado de morte natural na infncia, meninice ou adolescncia.
As notas de bitos que se encontram no livro de Gnesis, rezam
assim: E foram todos os dias que Ado viveu, novecentos e trinta
anos; e morreu. E foram todos os dias de Sete, novecentos e doze
anos; e morreu. Com respeito a outros, o registro diz: E morreu
em boa velhice, farto de dias. Era to raro algum morrer antes
de seu pai, que tal ocorrncia foi considerada digna de registro: E
morreu Ar,... estando Ter, seu pai, ainda vivo. Os patriarcas de
Ado a No, com poucas excees, viveram aproximadamente mil
anos. Desde ento a mdia de longevidade tem decrescido.
Por ocasio do primeiro advento de Cristo, a raa j se havia de- [118]
105
106 Conselhos sobre o Regime Alimentar
generado de tal maneira que no somente os velhos, mas tambm os
de meia-idade e os jovens eram trazidos de todas as cidades ao Sal-
vador, para serem curados de suas enfermidades. Muitos padeciam
sob o peso de misria indescritvel.
A violao da lei fsica, com as conseqncias de sofrimento e
morte prematura, tm prevalecido por tanto tempo que esses resulta-
dos so tidos na conta de sorte inevitvel da humanidade; mas Deus
no criou a raa em to debilitada condio. Este estado de coisas
no obra da Providncia, mas do homem. Foi ele ocasionado pelos
maus hbitos pela violao das leis que Deus fez para governar a
vida do homem. A continuada transgresso das leis da Natureza
uma permanente transgresso da lei de Deus. Tivessem os homens
sido sempre obedientes lei dos Dez Mandamentos, procurando
viver os princpios desses preceitos, a maldio das enfermidades
que agora inundam o mundo no existiria.
Ou no sabeis que o vosso corpo o templo do Esprito Santo,
que habita em vs, proveniente de Deus, e que no sois de vs
mesmos? Porque fostes comprados por bom preo; gloricai pois
a Deus no vosso corpo, e no vosso esprito, os quais pertencem a
Deus. Quando os homens seguem qualquer direo que consome
desnecessariamente sua vitalidade ou que lhes obscurece o intelecto,
pecam contra Deus; no O gloricam no corpo e no esprito que Lhe
pertencem.
Muito embora o insulto que o homem Lhe tem feito, o amor
de Deus ainda se estende raa; e Ele permite que a luz brilhe,
capacitando o homem a ver que, para que possa viver uma vida
perfeita, ele precisa obedecer s leis naturais que lhe governam o ser.
Quo importante ento que o homem ande nessa luz, exercitando
todas as suas faculdades, tanto do corpo como da mente, para a
glria de Deus!
Achamo-nos em um mundo contrrio retido ou pureza
de carter, e especialmente ao crescimento na graa. Em tudo que
olhamos, observamos poluio e corrupo, deformidade e pecado.
Quo oposto tudo isso obra que deve ser executada em ns
justamente antes de recebermos o dom da imortalidade! Os eleitos
de Deus devem permanecer incontaminados em meio da corrupo
prevalecente ao seu redor nestes ltimos dias. Seu corpo deve tornar-
se santo, puro seu esprito. Se esta obra deve ser realizada, deve [119]
Alimentao imprpria, causa de doenas 107
ela ser empreendida imediatamente, zelosa e inteligentemente. O
Esprito de Deus ter que exercer perfeito controle, inuenciando
cada ao. ...
Os homens poluram o templo da alma e Deus os conclama a
despertarem e esforar-se com todas as suas energias para recon-
quistar sua varonilidade dada por Deus. Coisa alguma a no ser a
graa de Deus pode convencer e converter o corao; somente dEle
podem os escravos dos hbitos obter fora para romper as algemas
que os prendem. impossvel ao homem apresentar o seu corpo
em sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus, enquanto persistir na
condescendncia com hbitos que o privam do vigor fsico, mental
e moral. De novo diz o apstolo: E no vos conformeis com este
mundo, mas transformai-vos pela renovao do vosso entendimento,
para que experimenteis qual seja a boa, agradvel e perfeita von-
tade de Deus. Christian Temperance and Bible Hygiene, 7-11;
Conselhos Sobre Sade, 19-23 (1890).
Ignorncia voluntria das leis da vida
195. A estranha ausncia de princpios que caracterizam esta
gerao, e que pode ser observada em seu desrespeito s leis da
vida e da sade, de causar pasmo. Prevalece a ignorncia sobre
este assunto, enquanto a luz est brilhando em torno deles. No que
respeita maioria, sua principal preocupao : Que comerei? Que
beberei e com que me vestirei? No obstante tudo que dito e escrito
sobre como devemos tratar nosso corpo, o apetite a grande lei que
governa homens e mulheres em geral.
As faculdades morais so enfraquecidas, porque os homens e
as mulheres no vivem em obedincia s leis da sade, nem fazem
deste assunto um dever pessoal. Os pais transmitem a seus descen-
dentes seus prprios hbitos pervertidos, e enfermidades repulsivas
poluem o sangue e deprimem o crebro. A maioria dos homens e
mulheres permanecem na ignorncia das leis de seu ser, e toleram o
apetite e as paixes s expensas do intelecto e da moral, e parecem
dispostos a permanecer na ignorncia do resultado de sua violao
das leis da Natureza. Toleram o depravado apetite no uso de venenos
lentos, que contaminam o sangue e solapam as foras nervosas, e em [120]
conseqncia acarretam sobre si enfermidade e morte. Seus amigos
108 Conselhos sobre o Regime Alimentar
chamam ao resultado desta conduta a dispensao da Providncia.
Nisto insultam o Cu. Rebelaram-se contra as leis da Natureza, e
sofreram a punio deste procedimento abusivo. Sofrimento e mor-
talidade predominam agora por toda parte, especialmente entre as
crianas. Quo grande o contraste entre esta gerao e os que
viveram durante os primeiros dois mil anos! Testimonies for the
Church 3:140, 141 (1872).
Resultados sociais do apetite descontrolado
196. A natureza protestar contra toda transgresso das leis da
vida. Ela suporta os abusos at onde pode; mas nalmente vem a
retribuio e recai tanto sobre as faculdades fsicas como sobre as
mentais. Nem nda com o transgressor; os efeitos de sua tolerncia
so vistos em sua descendncia, e o mal se transmite de gerao a
gerao.
A juventude de hoje uma segura indicao do futuro da socie-
dade; e vendo essa juventude, que podemos esperar para o futuro?
Na maioria so amigos de divertimentos e avessos ao trabalho. Falta-
lhes coragem moral para negarem-se a si mesmos e atenderem aos
reclamos do dever. Eles tm apenas pouco domnio prprio e -
cam excitados e irados nas menores oportunidades. Muitos em cada
idade ou fase da vida no possuem princpio ou conscincia; e com
os seus hbitos e ociosidade e dissipao entregam-se aos vcios e
corrompem a sociedade, at que nosso mundo se torne uma segunda
Sodoma. Se os apetites e paixes estivessem sob o controle da ra-
zo e da religio, a sociedade apresentaria um aspecto inteiramente
diverso. Jamais foi desgnio de Deus que a presente lamentvel
condio de coisas existisse; ela existe como resultado da brutal
violao das leis da Natureza. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 44, 45; Conselhos Sobre Sade, 112 (1890).
Violadas as leis natural e espiritual
197. A muitos dos aitos que foram curados, disse Cristo: No
peques mais, para que te no suceda alguma coisa pior. Joo 5:14.
Assim ensinou que a doena o resultado da violao das leis de
Deus, tanto naturais como espirituais. No existiria no mundo a [121]
Alimentao imprpria, causa de doenas 109
grande misria que h, se to-somente os homens vivessem em
harmonia com o plano do Criador.
Cristo fora o guia e mestre do antigo Israel, e ensinara-lhe que
a sade o prmio da obedincia s leis divinas. O grande Mdico
que curava os doentes da Palestina, falara a Seu povo da coluna de
nuvem, dizendo-lhe o que devia fazer, e o que Deus faria por ele.
Se ouvires atento a voz do Senhor teu Deus, disse, e obrares o
que reto diante de Seus olhos, e inclinares os teus ouvidos aos
Seus mandamentos, e guardares todos os Seus estatutos, nenhuma
das enfermidades porei sobre ti, que pus sobre os egpcios; porque
Eu sou o Senhor que te sara. xodo 15:26. Cristo deu a Israel
denidas instrues acerca de seus hbitos de vida, e assegurou-
lhe: E o Senhor de ti desviar toda a enfermidade. Deuteronmio
7:15. Quando cumpriam as condies, vericavam-se as promessas.
Entre as suas tribos no houve um s enfermo. Salmos 105:37.
Estas lies so para ns. H condies que devem ser observa-
das por todos os que queiram conservar a sade. Cumpre aprenderem
todos quais so essas condies. Deus no Se agrada da ignorncia
com respeito a Suas leis, sejam naturais, sejam espirituais. Devemos
ser coobreiros Seus, para restaurao da sade do corpo bem como
da alma. O Desejado de Todas as Naes, 824 (1898).
Sofrimento procurado
198. A famlia humana tem atrado sobre si enfermidades de v-
rias espcies, em virtude de seus prprios hbitos errneos. No tem
procurado saber como viver de maneira saudvel, e sua transgresso
das leis tem produzido um deplorvel estado de coisas. Raramente
as pessoas tm atribudo os seus sofrimentos a sua verdadeira causa
seu prprio mau procedimento. So condescendentes na intem-
perana no comer, e fazem do apetite um deus. Em todos os seus
hbitos tm eles manifestado descuido em relao sade e vida;
e quando, como resultado, so acometidos de enfermidades, procu-
ram crer que Deus o autor disto, quando sua prpria conduta m
propiciou o inevitvel resultado. Healthful Living, 49 (1866). [122]
199. A molstia nunca vem sem causa. O caminho preparado,
e a doena convidada, pela desconsiderao para com as leis da
sade. Muitos sofrem em conseqncia da transgresso dos pais.
110 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Conquanto no sejam responsveis pelo que seus pais zeram, no
entanto seu dever procurar vericar o que e o que no violao
das leis da sade. Devem evitar os hbitos errneos de seus pais, e
mediante uma vida correta, colocar-se em melhores condies.
O maior nmero, todavia, sofre devido a sua prpria direo err-
nea. Desatendem aos princpios sanitrios por seus hbitos de comer
e beber, vestir e trabalhar. Sua transgresso das leis da natureza
produz os infalveis resultados; e ao sobrevir-lhes a doena, muitos
no atribuem seu sofrimento verdadeira causa, mas murmuram
contra Deus por causa de suas aies. Mas Deus no responsvel
pelo sofrimento que se segue ao menosprezo da lei natural. ...
A intemperana no comer muitas vezes a causa da doena, e o
que a natureza precisa mais ser aliviada da indevida carga que lhe
foi imposta. A Cincia do Bom Viver, 234, 235 (1905).
[Pais semeiam a semente de enfermidade e morte 635]
[A penalidade inevitvel 11, 29, 221, 227, 228, 250, 251 e
294]
Enfermidades seguem a condescendncia para com o apetite
200. Muitas pessoas chamam sobre si a doena pela condescen-
dncia consigo mesmas. No tm vivido segundo as leis naturais ou
os princpios da estrita pureza. Outros tm desconsiderado as leis da
sade em seus hbitos de comer e beber, vestir ou trabalhar. A
Cincia do Bom Viver, 227 (1905).
201. A mente no se gasta nem se abate tanto em resultado de
diligente aplicao e duro estudo, como em virtude de comer alimen-
tos imprprios em horas imprprias, e pelo descuido e desateno s
leis da sade. ... Estudo diligente no a principal causa da debilita-
o das faculdades mentais. A causa principal o regime diettico
inapropriado, refeies irregulares, falta de exerccio fsico. Comer [123]
e dormir em horas irregulares minam as foras cerebrais. The
Youths Instructor, 31 de Maio de 1894.
202. Muitos esto sofrendo, e muitos esto indo para a sepultura,
por causa de condescendncia com o apetite. Comem o que mais
satisfaa ao seu pervertido paladar, assim enfraquecendo os rgos
digestivos e prejudicando sua faculdade de assimilar o alimento
que deve sustentar a vida. Isto produz enfermidade aguda, e no
Alimentao imprpria, causa de doenas 111
raro segue-se a morte. O delicado organismo do corpo gasto por
prticas suicidas daqueles que tm a obrigao de saber melhor.
As igrejas devem ser rmes e is luz que Deus tem dado. Cada
membro deve trabalhar inteligentemente a m de afastar de sua vida
prtica todo apetite pervertido. Testimonies for the Church 6:372,
373 (1900).
[Enfermidades provenientes de regime alimentar empobrecido,
difceis de curar 315]
[Efeitos do comer imprprio sobre o temperamento e atmosfera
do lar 234]
[Efeitos de reforma errnea 316]
Preparando o caminho para a embriaguez
203. Muitas vezes a intemperana comea no lar. Pelo uso de
alimentos condimentados, no saudveis, enfraquecem-se os rgos
digestivos, criando-se um desejo de comida ainda mais estimulante.
Assim se educa o apetite a desejar continuamente alguma coisa mais
forte. A exigncia dessas substncia torna-se mais freqente e mais
irresistvel. O organismo enche-se mais ou menos de venenos, e
quanto mais debilitado se torna, tanto maior o desejo dessas coisas.
Um passo dado na direo errada, prepara o caminho para outro.
Muitas pessoas que no seriam culpadas de pr mesa vinho ou
bebida alcolica de qualquer espcie, ench-la-o de comidas que
criam tal sede de bebida forte, que quase impossvel resistir
tentao. Os hbitos errneos no comer e no beber, destroem a sade
e preparam o caminho para a embriaguez. A Cincia do Bom
Viver, 334 (1905).
Fgado doente por causa do regime errneo
204. No ltimo sbado, ao estar eu falando, vossa face plida
apareceu-me distintamente, como me havia sido mostrada. Vi vossa [124]
condio de sade, e os males que tendes sofrido por tanto tempo.
Foi-me mostrado que no tendes vivido de maneira saudvel. Vosso
apetite tem sido mrbido, e tendes satisfeito o paladar s expensas
do estmago. Levais para o estmago artigos impossveis de serem
convertidos em bom sangue. Isto tem acarretado pesado encargo
112 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ao fgado, visto estarem os rgos digestivos desarranjados. Ambos
estais doentes do fgado. A reforma de sade seria de grande proveito
a vs ambos, se a praticsseis estritamente. Mas haveis falhado
em faz-lo. Vosso apetite mrbido, e porque no apreciais um
regime simples, natural, composto de farinha integral, verduras e
frutas preparadas sem condimento ou gordura, estais continuamente
transgredindo as leis que Deus estabeleceu em vosso organismo.
Enquanto zerdes isto, tereis de sofrer as penalidades; pois para
cada transgresso est xada uma pena. Admirais-vos, contudo, da
continuada pobreza de vossa sade. Podeis estar certos de que Deus
no ir operar um milagre para salvar-vos dos resultados de vossa
prpria conduta. ...
Alimentos requintados e estado febril
No h tratamento que vos possa libertar de vossas presentes
diculdades enquanto comeis e bebeis como estais fazendo. Podeis
fazer por vs mesmos aquilo que nem o mdico mais experiente
pode fazer jamais. Regulai vosso regime. Para satisfazer ao gosto,
freqentemente colocais sobre os rgos digestivos severa carga, ao
levar para o estmago alimentos que no so os mais saudveis, e
muitas vezes em quantidades exageradas. Isto desgasta o estmago,
inabilitando-o para receber at mesmo os alimentos mais saudveis.
Tendes o estmago de contnuo debilitado, em virtude de vossos
errneos hbitos no comer. Fazeis vossa alimentao demasiado
opulenta. No ela preparada de maneira simples, natural, mas
totalmente imprpria para o estmago quando a preparais tendo em
vista satisfazer o paladar. A natureza sobrecarregada, e procura
resistir aos vossos esforos para estropi-la. Calafrios e febre so o
resultado dessa tentativa de libertar-se do peso que lhe impondes.
Tendes de sofrer a penalidade da violao da lei natural. Deus esta-
beleceu em vosso organismo leis que no podeis violar sem sofrer
a punio. Tendes consultado o gosto sem pensar na sade. Haveis [125]
feito algumas mudanas, mas haveis dado apenas os primeiros pas-
sos na reforma do regime. Deus requer de ns temperana em todas
as coisas. Portanto quer comais, ou bebais, ou faais qualquer outra
coisa, fazei tudo para glria de Deus.
Alimentao imprpria, causa de doenas 113
Culpando a providncia
De todas as famlias que conheo, nenhuma necessita mais dos
benefcios da sade do que vs outros. Gemeis de dor e prostra-
o que no sabeis a que atribuir, e procurais submeter-vos com
a mxima boa vontade, achando que o sofrimento a sorte que a
Providncia determinou. Se pudsseis ter vossos olhos abertos, e
pudsseis ver os passos dados em vossa vida e que levaram direta-
mente ao vosso presente estado de precria sade, haveria de vos
causar espanto vossa cegueira em no ver antes o estado real do
caso. Tendes criado apetite antinatural, e no desfrutais de vosso
alimento metade do prazer que tereis se no houvsseis usado erra-
damente vosso apetite. Tendes natureza pervertida, e estais sofrendo
as conseqncias, e que dolorosas elas tm sido!
O preo de uma boa refeio
A natureza suporta os abusos sem resistncia, at onde pode; en-
to desperta e faz forte esforo para libertar-se dos embaraos e maus
tratos que tem sofrido. Sobrevm ento dor de cabea, calafrios, fe-
bre, nervosismo, paralisias e outros males demasiado numerosos
para serem mencionados. Uma conduta errada no comer ou beber
acaba com a sade e com isto o prazer da vida. Oh, quantas vezes
tendes tomado o que chamais uma boa refeio, s expensas de um
organismo febricitante, perda de apetite e perda de sono! Incapaci-
dade de desfrutar uma boa alimentao, noite mal dormida, horas de
sofrimento tudo por causa de uma refeio em que o gosto foi
satisfeito!
Milhares tm sido tolerantes com seu pervertido apetite, co-
mendo uma boa refeio, como chamam, e como resultado tem
portado febre, ou alguma outra enfermidade aguda, e morte certa.
Esse foi um prazer adquirido a elevado preo. No entanto muitos
tm feito isto, e esses assassinos de si mesmos tm sido louvados [126]
por seus amigos e pelo ministro, e conduzidos diretamente ao Cu
aps sua morte. Que pensamento! Glutes no Cu! No, no; tais
pessoas jamais entraro pelos portais de prola da cidade dourada
de Deus. Jamais sero exaltadas mo direita de Jesus, o precioso
Salvador, o Homem sofredor do Calvrio, cuja vida foi de constante
abnegao e sacrifcio. H um lugar indicado para tais pessoas entre
114 Conselhos sobre o Regime Alimentar
os indignos, aqueles que no tm parte na vida melhor, a herana
imortal. Testimonies for the Church 2:67-70 (1868).
Efeitos da alimentao imprpria sobre a disposio
205. Muitos defraudam sua disposio pelo comer imprprio.
Devemos ser to cuidadosos em aprender as lies da reforma de
sade como o somos em ter nossos estudos devidamente prepara-
dos; pois os hbitos que adotamos nesta direo ajudam a formar
nosso carter para a vida futura. possvel a algum danicar sua
experincia pelo uso mrbido do estmago. Carta 274, 1908.
Apelos para reforma
206. Onde tem havido condescendncia com hbitos errneos,
no deve haver demora em reform-los. Quando a dispepsia tem
sido o resultado do mau trato inigido ao estmago, faam-se cui-
dadosos esforos para conservar o resto da resistncia das foras
vitais, afastando toda sobrecarga. Talvez o estmago nunca recupere
inteiramente a sade depois de longo tempo de mau trato; mas uma
correta orientao no regime diettico poupar posterior debilidade,
e muitos se recuperaro mais ou menos. No fcil prescrever regras
que se adaptem a todos os casos; mas, atendendo aos sos princpios
no comer, podem-se operar grandes reformas, e a cozinheira no
precisa labutar continuamente para tentar o apetite.
A sobriedade na alimentao recompensada com vigor mental
e moral, tambm ecaz no domnio das paixes. A Cincia do
Bom Viver, 308 (1905).
207. Deve-se escolher o alimento que melhor proveja os ele-
mentos necessitados para a edicao do organismo. Nesta escolha,
no guia seguro o apetite. Mediante hbitos de comer, o apetite [127]
se tornou pervertido. Muitas vezes exige alimento que prejudica a
sade e a enfraquece em lugar de avigor-la. No nos podemos guiar
com segurana pelos hbitos da sociedade. A doena e o sofrimento
que por toda parte dominam, so em grande parte devidos a erros
populares com referncia ao regime alimentar. A Cincia do Bom
Viver, 295 (1905).
Alimentao imprpria, causa de doenas 115
208. Somente quando dermos ateno inteligente aos princpios
do viver saudvel, seremos habilitados a ver os males que resultam
do regime imprprio. Os que, depois de reconhecerem seus erros,
tiverem coragem para reformar seus hbitos, ho de experimentar
que o processo da reforma exige lutas e muita perseverana. Uma vez
educados os gostos, porm, reconhecero que o uso de alimentos que
antes haviam considerado inofensivos, estivera, pouco a pouco, mas
de modo seguro, lanando bases para a dispepsia e outras molstias.
Testemunhos Selectos 3:360 (1909).
209. Deus requer de Seu povo crescimento progressivo. Devemos
aprender que condescender com o apetite constitui o maior embarao
ao cultivo do esprito e santicao da alma. Apesar de sua adeso
reforma do regime alimentar, muitos seguem regime imprprio. A
transigncia com o apetite a causa principal da debilidade fsica
e mental, e em grande parte responsvel pela fraqueza e morte
prematura de muitos. Todo indivduo que aspira pureza de esprito,
deve ter sempre presente que em Cristo h virtude para vencer o
apetite. Testemunhos Selectos 3:357 (1909).
[Comer em demasia, causa de enfermidades: Ver Seo VII, O
Comer em Demasia, e Seo VIII, Controle do Apetite]
[Relao do regime crneo para com as enfermidades 668-
677, 689, 690, 691, 692, 713 e 722]
[Doenas causadas pelo uso de ch e caf 734, 736, 737 e
741] [128]
[129]
[130]
[131]
Captulo 7 O comer em demasia
Um pecado comum, mas srio
210. Sobrecarregar o estmago um pecado comum, e quando
se usa demasiado alimento, todo o organismo sobrecarregado. A
vida e vitalidade, em vez de aumentar, diminuem. assim como
Satans planeja. O homem utiliza suas foras vitais no desnecessrio
trabalho de cuidar de excesso de alimentos.
Por tomar demasiado alimento, no apenas gastamos descui-
dadamente as bnos de Deus, providas para as necessidades da
natureza, mas causamos grande dano a todo o organismo. Conta-
minamos o templo de Deus, que enfraquecido e mutilado; e a
natureza no pode fazer o seu trabalho bem e sabiamente, como
Deus designara que fosse. Em virtude de egostica condescendncia
para com o seu apetite, o homem tem pressionado as faculdades da
natureza, forando-a a realizar um trabalho que jamais deveria ser
forada a executar.
Estivessem todos os homens familiarizados com a viva maqui-
naria humana, e poderiam no ser culpados de fazer isto, a menos,
claro, que amassem de tal maneira a condescendncia consigo mes-
mos, que preferissem continuar sua conduta suicida e morrer morte
prematura, ou viver durante anos como um fardo para si mesmos e
para seus amigos. Carta 17, 1895.
Obstruindo a maquinaria humana
211. possvel comer sem moderao, mesmo os alimentos sau-
dveis. No se deve pensar que, pelo fato de haver algum deixado
o uso de artigos prejudiciais do regime alimentar, deva comer tanto
quanto lhe aprouver. O alimentar-se em excesso, no importa qual a
qualidade do alimento, atrapalha a mquina viva e a estorva assim
em seu trabalho. Christian Temperance and Bible Hygiene, 51;
Conselhos Sobre Sade, 119 (1890).
116
O comer em demasia 117
212. A intemperana no comer, mesmo que seja alimentos saud-
veis, ter efeito danoso sobre o organismo, e embotar as faculdades
mentais e morais. The Signs of the Times, 1 de Setembro de
1887. [132]
213. Quase todos os membros da famlia humana comem mais
do que o organismo requer. Este excesso se deteriora e torna-se
uma massa ptrida. ... Se posto no estmago mais alimento do que
requer a maquinaria viva, mesmo que seja alimento de boa qualidade,
o excesso torna-se um fardo. O organismo faz desesperados esforos
para elimin-lo, e este trabalho extra causa uma sensao de cansao
e fadiga. Alguns que esto de contnuo comendo chamam a isto
sensao de fome, mas causada pela condio de sobrecarga dos
rgos digestivos. Carta 73a, 1896.
[Efeitos do comer em excesso, mesmo de alimentos bons 33
e 157]
214. Fadigas e preocupaes desnecessrias so criadas pelo
desejo de fazer alarde ao hospedar visitas. A dona-de-casa trabalha
excessivamente a m de preparar grande variedade para a mesa; por
causa dos muitos pratos preparados, os hspedes comem demais;
e doena e sofrimento, provenientes do demasiado trabalho, de um
lado, e de comer excessivamente do outro, eis o resultado. Esses
elaborados banquetes so um fardo e um dano. Testimonies for
the Church 6:343 (1900); Testemunhos Selectos 2:570.
215. Banquetes de glutonaria, e alimentos postos no estmago
fora de horas, deixam sua inuncia sobre cada bra do organismo; e
a mente tambm seriamente afetada pelo que comemos e bebemos.
The Health Reformer, Junho de 1878.
216. Cerrada aplicao ao trabalho duro prejudicial ao cres-
cimento estrutural do jovem; mas onde centenas tm prejudicado
sua constituio unicamente por trabalhar demais, a inatividade, o
comer demasiado, a delicada indolncia tm semeado as sementes
de enfermidades no organismo de milhares que esto indo rpida
e seguramente para o declnio. Testimonies for the Church 4:96
(1876).
118 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Glutonaria, uma ofensa capital
217. Alguns no exercem controle sobre seu apetite, mas satis-
fazem o gosto s expensas da sade. Como resultado, o crebro
obscurecido, os pensamentos cam tardos, e eles deixam de realizar [133]
o que poderiam se tivessem sido controlados e abstmios. Essas
pessoas privam a Deus de suas foras fsicas e mentais que podiam
ser devotadas ao Seu servio se tivessem observado temperana em
todas as coisas.
Paulo foi um reformador de sade. Disse ele: Subjugo o meu
corpo, e o reduzo servido, para que, pregando aos outros, eu
mesmo no venha de alguma maneira a car reprovado. Ele com-
preendia que sobre si repousava a responsabilidade de preservar
toda a sua fora e faculdades, para que pudesse us-las para glria
de Deus. Se Paulo corria o perigo de intemperana, ns corremos
perigo ainda maior, porque no sentimos e compreendemos como
ele a necessidade de gloricar a Deus em nosso corpo e em nosso
esprito, os quais Lhe pertencem. Comer demais o pecado deste
sculo.
A Palavra de Deus coloca o pecado de glutonaria na mesma
categoria que a embriaguez. To ofensivo era este pecado vista
de Deus que Ele deu indicaes a Moiss de que um lho que no
pudesse ser restringido quanto ao apetite, mas que se empanturrasse
com tudo que desejasse o seu paladar, devia ser levado pelos pais
aos juzes de Israel, para que fosse apedrejado e morto. A condio
de um gluto era considerada sem esperana. De nenhuma utilidade
seria ele para outros, sendo uma maldio para si mesmo. Em coisa
alguma se poderia depender dele. Sua inuncia estaria sempre
contaminando a outros, e o mundo seria melhor sem essa espcie de
carter; pois seus terrveis defeitos poderiam perpetuar-se. Ningum
que possua o senso de sua responsabilidade diante de Deus permitir
que as propenses animais controlem a razo. Os que isto fazem
no so cristos, no importa quem sejam ou quo exaltada seja sua
prosso de f. A injuno de Cristo : Sede vs perfeitos, como
perfeito vosso Pai que est no Cu. Aqui Ele nos mostra que
podemos ser to perfeitos em nossa esfera quanto o Deus na Sua.
Testimonies for the Church 4:454, 455 (1880).
O comer em demasia 119
O costume de pratos em srie incita gulodice
218. Muitas pessoas que rejeitam a carne e outros pesados e
nocivos artigos pensam que porque sua comida simples e s, [134]
elas podem condescender com o apetite sem restries, comendo
excessivamente, por vezes at a gulodice. Isto um erro. Os rgos
digestivos no devem ser sobrecarregados com uma quantidade ou
qualidade de alimento que torne pesado ao organismo o digeri-lo.
O costume determina que a comida seja trazida para a mesa
por sries. No sabendo o que vem depois, uma pessoa pode comer
bastante de um prato que talvez no lhe seja o mais conveniente.
Quando a ltima parte apresentada, ela se arrisca muitas vezes a
ultrapassar um pouco os limites, e aceita a tentadora sobremesa, o
que, no entanto, no se lhe demonstra nada bom. Se toda a comida de
uma refeio posta na mesa ao princpio, a pessoa ca habilitada a
fazer a melhor escolha.
Por vezes o resultado do excesso de alimento imediatamente
sentido. Noutros casos no h nenhuma sensao de mal-estar; mas
os rgos digestivos perdem a fora vital, e solapada a base da
resistncia fsica.
Demasiado alimento pesa no organismo, produzindo um estado
mrbido, febricitante. Chama uma indevida quantidade de sangue
para o estmago, causando resfriamento nos membros e extremida-
des. Impe pesada carga aos rgos digestivos, e quando os mesmos
tm executado sua tarefa, resta uma sensao de desfalecimento e
languidez. Pessoas que esto continuamente a comer em excesso,
chamam fome a essa sensao de esvaimento; porm, causado pelo
estado de exausto dos rgos digestivos. H por vezes anuviamento
do crebro, com indisposio para o esforo mental e fsico.
Sentem-se estes desagradveis sintomas porque a natureza rea-
lizou seu trabalho custa de um desnecessrio dispndio de fora
vital, achando-se completamente exausta. O estmago est dizendo:
D-me repouso. Por parte de muitos, todavia, a fraqueza inter-
pretada como um pedido de mais alimento; de modo que, em lugar
de conceder descanso ao estmago, lanam-lhe em cima outra carga.
Em conseqncia, os rgos digestivos se acham com frequncia
gastos quando deviam encontrar-se em condies de prestar bom
servio. A Cincia do Bom Viver, 306, 307 (1905).
120 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[rgos podem perder a fora vital, embora nenhuma dor seja
sentida 155]
[Obreiros de Deus devem praticar temperana no comer 177]
[E. G. White no pediria a bno de Deus sobre seu trabalho se
comes-se alm do necessrio Apndice 1:7.] [135]
A causa de debilidades fsicas e mentais
219. Como um povo, com toda nossa prosso de reforma de
sade, comemos demais. A tolerncia para com o apetite a maior
causa de debilidades fsicas e mentais, e jaz na raiz de grande quanti-
dade de fraquezas evidentes em toda parte. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 154 (1890).
220. Muitos dos que adotaram a reforma de sade, deixaram tudo
quanto era nocivo; segue-se, porm, que pelo fato de deixarem essas
coisas, podem comer tanto quanto lhes apetecer? Sentam-se mesa
e, em vez de considerar quanto lhes convm ingerir, entregam-se ao
apetite, e comem excessivamente, e o estmago tem quanto lhe
possvel fazer, ou o que deve fazer, para o resto do dia, afadigando-se
com o fardo que lhe imposto. Toda a comida posta no estmago,
da qual o organismo no pode tirar proveito, uma carga para a
natureza em seu trabalho. Entrava a mquina viva. O organismo
ca abarrotado, e no pode com xito levar avante sua obra. Os
rgos vitais cam desnecessariamente sobrecarregados, e a energia
nervosa do crebro chamada ao estmago para ajudar os rgos
digestivos no trabalho de dispor de uma quantidade de comida que
no faz nenhum bem ao organismo.
E que inuncia tem sobre o estmago o comer demasiado? Este
se debilita, os rgos digestivos cam enfraquecidos, e as enfermi-
dades, com todo o seu cortejo de males, surgem como resultado. Se
as pessoas estiveram enfermas antes, aumentam assim sobre si as
diculdades, e diminui sua vitalidade cada dia que passa. Convocam
para ao desnecessria suas faculdades vitais, a m de que se en-
carreguem do alimento que lhes ocupa o estmago. Que terrvel
estar nesta condio!
Sabemos por experincia alguma coisa sobre dispepsia. Ns a
temos tido em nossa famlia; e sabemos ser uma enfermidade muito
de temer. Quando uma pessoa se torna inteiramente dispptica, torna-
O comer em demasia 121
se grande sofredora, tanto mental como sicamente; e seus amigos
tm de sofrer tambm, a menos que sejam insensveis como animais.
E contudo ainda dizeis: da conta de algum o que eu coma ou
que conduta siga? Sofrem os que esto em relao com algum dis- [136]
pptico? Simplesmente fazei qualquer coisa que de alguma forma os
irrite. Quo naturalmente se impacientam! Sentem-se mal, e parece-
lhes a eles que seus lhos so muito maus. No lhes podem falar
com calma, nem, sem uma graa especial, agir com pacincia em
famlia. Todos ao seu redor cam afetados pela enfermidade deles;
e todos tm de sofrer as conseqncias de sua doena. Lanam uma
negra sombra. Ento, afetam ou no aos outros vossos hbitos no
comer e beber? Certamente que sim. E deveis ser muito cuidadosos
em manter-vos nas melhores condies de sade, a m de poderdes
render a Deus perfeito servio, e cumprir vosso dever na sociedade
e na famlia.
Mas at mesmo os reformadores de sade podem errar na quan-
tidade de alimento. Podem comer imoderadamente alimentos saud-
veis na qualidade. Testimonies for the Church 2:362-365 (1870).
221. O Senhor tem-me instrudo que, como regra geral, colo-
camos demasiado alimento no estmago. Muitos acarretam des-
conforto sobre si por comer demais, e o resultado muitas vezes
a enfermidade. O Senhor no traz sobre eles esta punio. Eles a
acarretam sobre si; e o Senhor deseja que compreendam que a dor
resultado da transgresso.
Muitos comem depressa demais. Outros comem numa s re-
feio alimentos que no combinam. Se os homens e as mulheres
to-somente se lembrassem de quanto aigem sua alma quando ai-
gem o estmago, e quo profundamente Cristo desonrado quando
o estmago sobrecarregado, seriam corajosos e abnegados, dando
ao estmago oportunidade de recobrar sua salutar ao. Enquanto
assentados mesa podemos fazer trabalho mdico-missionrio ao
comer e beber para glria de Deus. Manuscrito 93, 1901.
Cochilar durante o culto
222. Quando comemos imoderadamente, pecamos contra nosso
prprio corpo. No que toca ao sbado, na casa de Deus, glutes
assentar-se-o e dormiro sob as escaldantes verdades da Palavra de
122 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Deus. No conseguem manter os olhos abertos nem compreender os
solenes sermes proferidos. Achais que essas pessoas esto glori-
cando a Deus no corpo e no esprito, os quais Lhe pertencem? No; [137]
eles O desonram. E o dispptico aquilo que o tornou dispptico
estar seguindo esta conduta em vez de observar regularidade,
tem permitido que o apetite o controle, e tem comido entre as refei-
es. Talvez, se seus hbitos so sedentrios, no tenha ele tido o
vitalizante ar do cu para ajud-lo na obra da digesto; pode ser que
no tenha tido suciente exerccio para sua sade. Testimonies
for the Church 2:374 (1870).
223. No devemos preparar para o sbado mais liberal proviso
de alimento, nem maior variedade que nos outros dias. Em lugar
disto, a comida deve ser mais simples, e menos se deve comer, a m
de a mente estar mais clara e vigorosa para compreender as coisas es-
pirituais. Um estmago abarrotado quer dizer um crebro pesado. As
mais preciosas palavras podem ser ouvidas e no apreciadas devido
mente estar confusa por uma alimentao imprpria. Comendo
demais no sbado, muita gente faz mais do que julga para se tornar
incapaz de receber o benefcio de suas sagradas oportunidades. A
Cincia do Bom Viver, 307 (1905).
[Cochilar nas reunies de sbado 93, 85, 117 e 206]
[Efeitos do comer em demasia sobre a espiritualidade 56, 57,
59 e 251]
[Comer demais nas reunies campais 57 e 124]
[Prticas suicidas 202]
[Sobremesas uma tentao para excesso 538, 547 e 550]
[Fonte de provas para a igreja 65]
[Glutonaria conduz dissipao 244]
[Conservando a conscincia pura 263]
[A intemperana encorajada pelas mes 351 e 354]
Causa de perda de memria
224. O Senhor concedeu-me luz para vs sobre o assunto de
temperana em todas as coisas. Sois intemperantes em vosso modo
de comer. Freqentemente colocais no estmago quantidade dupla
do alimento que vosso organismo requer. Este alimento se deteriora;
vosso hlito torna-se desagradvel; vossas diculdades em expec-
O comer em demasia 123
torar se agravam; vosso estmago sobrecarregado; e as energias
vitais so convocadas do crebro para movimentar o moinho que [138]
tritura o material posto em vosso estmago. Nisto tendes mostrado
pouca considerao por vs mesmos.
Sois um gluto quando mesa. Esta uma grande causa de
vosso esquecimento e perda de memria. Dizeis coisas que eu sei
tendes dito, depois contornais o terreno e armais que dissestes coisa
inteiramente diferente. Eu sabia isto, mas passei-o por alto, como
sendo resultado certo do comer demasiado. De que adiantaria falar
sobre isto? No curaria o mal. Carta 17, 1895.
Conselho a pastores e obreiros sedentrios
225. O excessivo comer especialmente prejudicial aos que so
de temperamento indolente; estes devem comer frugalmente, e fazer
bastante exerccio fsico. Existem homens e mulheres de excelentes
aptides naturais, que no realizam metade do que poderiam efetuar
se exercessem domnio sobre si mesmos quanto a negar-se ao apetite.
Muitos escritores e oradores falham nesse ponto. Depois de
comer vontade, entregam-se a ocupaes sedentrias, lendo, estu-
dando ou escrevendo, no se dando nenhum tempo para exerccio
fsico. Em conseqncia, entravado o livre uxo dos pensamentos
e das palavras. No podem escrever nem falar com a intensidade e o
vigor necessrios para atingir o corao; seus esforos so fracos e
infrutferos.
Aqueles sobre quem impendem importantes responsabilidades,
e sobretudo os que so guardas dos interesses espirituais, devem ser
homens de viva sensibilidade e rpida percepo. Mais que os outros
devem eles ser temperantes no comer. Alimento muito condimentado
e rico no deveria ter lugar em sua mesa.
Todos os dias homens que ocupam posio de responsabilidade
tm de tomar decises das quais dependem resultados de grande im-
portncia. -lhes preciso com freqncia pensar rapidamente, e isto
s pode ser feito com xito pelos que observam estrita temperana.
A mente se revigora sob o correto tratamento das faculdades fsicas
e mentais. Se a tenso no demasiada, sobrevm renovado vigor a
cada esforo. Mas com freqncia a obra dos que tm importantes
planos a considerar e srias decises a tomar afetada para mal em
124 Conselhos sobre o Regime Alimentar
conseqncia de um regime imprprio. Um estmago perturbado
produz um estado mental incerto e perturbado. Causa muitas vezes [139]
irritabilidade, aspereza ou injustia. Muito plano que haveria sido
uma bno para o mundo tem sido posto margem; muitas me-
didas injustas, opressivas e mesmo cruis tm sido executadas em
resultado de estados enfermos, resultantes de hbitos errneos no
comer.
Eis uma sugesto para todos quantos tm trabalho sedentrio ou
especialmente mental; experimentem-no os que tiverem suciente
fora moral e domnio prprio: Comei em cada refeio apenas duas
ou trs espcies de alimento simples, no ingerindo mais do que o
necessrio para satisfazer a fome. Fazei exerccio ativo todos os dias,
e vede se no experimentais benefcio.
Homens fortes, que se empenham em ativo trabalho fsico, no
so forados a cuidar tanto no que respeita qualidade e quan-
tidade do alimento, como as pessoas de hbitos sedentrios; mas
mesmo esses gozariam melhor sade se usassem de domnio sobre
si mesmos quanto ao comer e beber.
Alguns desejariam que se lhes prescrevesse uma regra exata para
seu regime. Comem demais, e depois se lamentam, e cam sempre
a pensar no que comem e bebem. No deve ser assim. Uma pessoa
no pode ditar uma estrita regra para outra. Cada um deve exercer
discernimento e domnio, agindo por princpio. A Cincia do
Bom Viver, 308-310 (1905).
[Comer antes de dormir sobremodo danoso 270]
Indigesto e reunies de comisso
226. Em mesas lautas, os homens muitas vezes comem muito
mais do que pode ser digerido com facilidade. O estmago sobre-
carregado no pode fazer devidamente seu trabalho. O resultado
uma sensao desagradvel de embotamento do crebro, e a mente
no age com rapidez. Criam-se perturbaes mediante combinaes
imprprias de alimentos; h fermentao; o sangue ca contaminado
e o crebro confuso.
O hbito de comer em demasia, ou de comer demasiada vari-
edade de alimentos na mesma refeio, causa freqentemente dis-
pepsia. Srio dano assim causado aos delicados rgos digestivos.
O comer em demasia 125
Em vo protesta o estmago, e apela para o crebro a m de que
raciocine da causa para o efeito. A quantidade excessiva de alimento
ingerido, ou a sua combinao imprpria, faz a sua obra prejudicial. [140]
Em vo do sua advertncia os avisos desagradveis. O sofrimento
a conseqncia. A doena toma o lugar da sade.
Perguntaro alguns: Que tem isto que ver com as reunies de co-
misses? Muitssimo. Os efeitos da alimentao errada so levados
para as reunies de conclios e comisses executivas. O crebro
afetado pelo estado do estmago. O estmago perturbado produz
estado de esprito perturbado, indeciso. O estmago doente produz
estado doentio do crebro, tornando muitas vezes a pessoa obstinada
em manter opinies errneas. A suposta sabedoria dessa pessoa
loucura para com Deus.
Apresento isto como causa da situao em muitas reunies de
conclio e de comisses executivas, onde a assuntos que exigiam
estudo acurado, bem pouca considerao foi dada, e decises da
maior importncia foram tomadas precipitadamente. Muitas vezes,
quando deveria ter havido unanimidade de sentimento na armativa,
opinies decididamente negativas mudaram inteiramente a atmosfera
de uma reunio. Esses resultados tm-me sido apresentados repetidas
vezes.
Apresento este assunto agora porque sou instruda a dizer aos
meus irmos no ministrio: Pela intemperana no comer, vs vos
incapacitais para ver com clareza a diferena existente entre o fogo
sagrado e o comum. E por essa intemperana tambm revelais vosso
desrespeito pelas advertncias que o Senhor vos fez. Sua palavra
para vs : Quem h entre vs que tema a Jeov, e oua a voz do
Seu servo? quando andar em trevas, e no tiver luz nenhuma, cone
no nome do Senhor, e rme-se sobre o seu Deus. Eis todos vs, que
acendeis fogo, e vos cingis com fascas; andai entre as labaredas do
vosso fogo, e entre as fascas que acendestes; isto vos vem da Minha
mo, e em tormentos jazereis. Isaas 50:10, 11.
No nos deveremos aproximar do Senhor, para que Ele nos salve
de toda intemperana no comer e beber, de toda paixo profana,
sensual, de toda impiedade? No nos deveremos humilhar perante
Deus, pondo de lado tudo quanto corrompa a carne e o esprito,
para que em Seu temor possamos aperfeioar a santidade de carter?
Testimonies for the Church 7:257, 258 (1902).
126 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Nenhuma recomendao da reforma de sade
227. Nossos pregadores no so sucientemente minuciosos
em relao a seus hbitos de alimentao. Tomam o alimento em [141]
quantidades demasiado grandes, e vasta variedade numa s refeio.
Alguns so reformadores apenas no nome. No tm regras pelas
quais nortear seu regime, mas condescendem em comer frutas ou
nozes entre as refeies, e assim impem cargas sobremodo pesadas
aos rgos digestivos. Alguns ingerem trs refeies ao dia, quando
duas seria mais condizente com a sade fsica e espiritual. Se as
leis que Deus fez para governar o organismo fsico so violadas, a
penalidade h de seguir-se fatalmente.
Por causa da imprudncia no comer, os sentidos de alguns pa-
recem meio paralisados, e eles so apticos e sonolentos. Esses
pastores de rosto plido que esto sofrendo em conseqncia de
egostica tolerncia para com o apetite, no recomendam a reforma
de sade. Quando sofrendo em virtude de sobrecarga de trabalho,
muito melhor seria dispensar ocasionalmente uma refeio, dando
assim oportunidade natureza para refazer-se. Nossos obreiros fa-
riam pela reforma de sade mais pelo exemplo do que pregando-a.
Quando amigos bem-intencionados fazem para eles alimentos labo-
riosos, eles cam fortemente tentados a desrespeitar o princpio; mas
recusando os pratos requintados, os ricos condimentos, ch e caf,
podem demonstrar assim que so reformadores da sade praticantes.
Alguns esto sofrendo agora em conseqncia da transgresso das
leis da vida, deixando assim um estigma sobre a causa da reforma
de sade.
Condescendncia excessiva no comer, beber, no dormir ou no
contemplar, pecado. A ao harmoniosa, saudvel, de todas as
faculdades do corpo e da mente resulta em felicidade; e quanto mais
elevadas e renadas as faculdades, mais pura e perfeita a felicidade.
Testimonies for the Church 4:416, 417 (1880).
Cavando a sepultura com os dentes
228. A razo por que muitos de nossos pastores queixam-se
de enfermidades, que deixam de fazer sucientes exerccios e
so condescendentes no comer em excesso. No compreendem que
O comer em demasia 127
tal procedimento pe em perigo a constituio mais forte. Os que,
como vs, so de temperamento aptico, devem comer pouco e no
evitar cansao fsico. Muitos de nossos pastores esto cavando sua
sepultura com os prprios dentes. O organismo, tendo que cuidar [142]
da carga imposta aos rgos digestivos, sofre, e severo esforo
imposto ao crebro. Por toda ofensa cometida contra as leis da
sade, o transgressor tem de pagar a penalidade em seu prprio
corpo. Testimonies for the Church 4:408, 409 (1880). [143]
[144]
[145]
Captulo 8 Controle do apetite
O primeiro pecado foi a falta de domnio prprio
229. Ado e Eva no den eram nobres em estatura e perfeitos
em simetria e beleza. Estavam sem pecado e em perfeita sade. Que
contraste com a raa humana agora! A beleza perdeu-se. A sade
perfeita desconhecida. Por toda parte vemos doenas, deformidade
e imbecilidade. Perguntei a causa desta extraordinria degenerescn-
cia, e minha ateno foi chamada para o den. A maravilhosa Eva
fora induzida pela serpente a comer da nica rvore que lhes fora
ordenado por Deus no comessem, nem mesmo nela tocassem, para
que no morressem.
Eva tinha tudo para ser feliz. Estava cercada de toda variedade
de frutos. Contudo o fruto da rvore proibida pareceu-lhe mais
desejvel do que os frutos de todas as outras rvores do jardim de
que ela podia comer livremente. Foi intemperante em seus desejos.
Comeu, e por sua inuncia seu marido comeu tambm, e a maldio
recaiu sobre ambos. E por causa do pecado deles a Terra foi tambm
amaldioada. E desde a queda a intemperana tem existido sob quase
todas as formas. O apetite tem controlado a razo. A famlia humana
tem adotado uma conduta de desobedincia, e, como Eva, tem sido
induzida por Satans a desrespeitar as proibies de Deus, iludindo-
se com a suposio de que as conseqncias no seriam to terrveis
como se inferira. A famlia humana tem violado as leis da sade,
chegando ao excesso em quase todas as coisas. As enfermidades
tm estado a progredir rmemente. causa tem-se seguido o efeito.
Spiritual Gifts 4:120 (1864).
Os dias de No e os nossos dias
230. Jesus, assentado no Monte das Oliveiras, deu a Seus disc-
pulos instrues concernentes aos sinais que deviam preceder Sua [146]
vinda: Pois assim como foi nos dias de No, tambm ser a vinda
do Filho do homem. Porquanto, assim como nos dias anteriores
128
Controle do apetite 129
ao dilvio, comiam e bebiam, casavam e davam-se em casamento,
at ao dia em que No entrou na arca, e no o perceberam, seno
quando veio o dilvio e os levou a todos, assim ser tambm a vinda
do Filho do homem. Os mesmos pecados que trouxeram juzos
sobre o mundo nos dias de No, existem em nossos dias. Homens e
mulheres levam os seus hbitos no comer e beber a tais extremos que
terminam em glutonaria e bebedice. Este predominante pecado, a
condescendncia para com o apetite pervertido, inamou as paixes
dos homens nos dias de No, e levaram a generalizada corrupo.
Violncia e pecado alcanaram o Cu. Esta contaminao moral foi
nalmente varrida da Terra por meio do dilvio. Os mesmos peca-
dos de glutonaria e embriaguez embotaram a sensibilidade moral
dos habitantes de Sodoma, a ponto de parecer que o crime fosse o
prazer de homens e mulheres da mpia cidade. Cristo assim adverte
o mundo: O mesmo aconteceu nos dias de L: Comiam, bebiam,
compravam, vendiam, plantavam e edicavam; mas no dia em que
L saiu de Sodoma, choveu do cu fogo e enxofre, e destruiu a todos.
Assim ser no dia em que o Filho do homem Se manifestar.
Cristo nos deixou aqui uma importantssima lio. Ele queria
colocar perante ns o perigo de tornar nossos hbitos de comer
e beber coisa suprema. Ele apresenta o resultado da no contida
tolerncia para com o apetite. As faculdades morais so debilitadas,
de modo que o pecado no parece ser o que . O crime considerado
levianamente, e as paixes controlam a mente, at que os bons
princpios e bons impulsos so erradicados, e Deus blasfemado.
Tudo isto o resultado de comer e beber em excesso. Esta a
prpria condio daquilo que Cristo disse existiria por ocasio de
Sua segunda vinda.
O Salvador nos apresenta alguma coisa mais elevada por que
lutar, do que meramente o que comeremos, o que beberemos ou
com que nos vestiremos. Comer, beber e vestir-se so levados a tais
excessos que se tornam crime. Esto entre os assinalados pecados
dos ltimos dias, e constituem um sinal da breve volta de Cristo.
Tempo, dinheiro e fora, que pertencem ao Senhor, mas que Ele [147]
cona a ns, so gastos em superuidade no vestir e em luxos do
apetite pervertido, que diminuem a vitalidade e trazem sofrimento e
runa. impossvel podermos apresentar a Deus nosso corpo como
sacrifcio vivo, quando o aviltamos de contnuo com corrupo e
130 Conselhos sobre o Regime Alimentar
enfermidade em virtude de nossa prpria pecaminosa condescendn-
cia. Christian Temperance and Bible Hygiene, 11, 12; Conselhos
Sobre Sade, 23, 24 (1890).
231. Uma das mais fortes tentaes que o homem tem de en-
frentar em relao ao apetite. No princpio Deus fez o homem
reto. Ele foi criado com perfeito equilbrio mental, sendo plena e
harmoniosamente desenvolvidos o tamanho e a fora de todos os
seus rgos. Mas pela seduo do astucioso inimigo, a proibio de
Deus foi desrespeitada e as leis da Natureza exercitaram sua plena
penalidade. ...
Desde que se rendeu pela primeira vez ao apetite, tem a huma-
nidade aumentado cada vez mais a tolerncia para consigo mesma,
de maneira que a sade tem sido sacricada no altar do apetite. Os
habitantes do mundo antediluviano eram intemperantes no comer e
beber. Alimentavam-se de carne, embora Deus ainda no houvesse
dado ao homem qualquer permisso para ingerir alimento animal.
Eles comiam e bebiam at que seu depravado apetite no conhecesse
limites, e tornaram-se to corrompidos que Deus no mais os pde
suportar. O copo de sua iniqidade estava cheio, e Ele puricou a
Terra de sua contaminao moral por meio de um dilvio.
Sodoma e Gomorra
Ao se multiplicarem os homens sobre a Terra aps o dilvio, de
novo se esqueceram de Deus, e corromperam seus caminhos perante
Ele. Aumentou a intemperana em toda forma, at que quase o
mundo todo estava entregue a sua inuncia. Cidades inteiras tinham
sido varridas da face da Terra por causa de degradantes crimes e
revoltante iniqidade que os zeram uma mancha sobre o aprazvel
campo das obras que Deus criara. A satisfao ao apetite antinatural
conduziu aos pecados que acarretaram a destruio de Sodoma e
Gomorra. Deus atribui a queda de Babilnia a sua glutonaria e
embriaguez. A condescendncia para com o apetite e as paixes fora
o fundamento de todos os seus pecados. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 42, 43; Conselhos Sobre Sade, 108-110 (1890). [148]
Controle do apetite 131
Esa vencido pelo apetite
232. Esa, seduzido por um prato favorito, sacricou sua primo-
genitura para satisfazer ao apetite. Satisfeito seu luxurioso apetite,
viu a loucura que cometera, mas no achou lugar para arrependi-
mento, embora o tivesse buscado com diligncia e com lgrimas.
Muitssimos h que so como Esa. Ele representa uma classe que
tem uma bno especial, valiosa ao seu alcance a herana imor-
tal, a vida que dura tanto quanto a vida de Deus, o Criador do
Universo, felicidade imensurvel e um eterno peso de glria mas
que tem de tal maneira mostrado complacncia para com o apetite,
paixes e inclinaes, que o seu poder de discernir e apreciar o valor
das coisas eternas est enfraquecido.
Esa teve um desejo forte, especial, por uma determinada espcie
de alimento, e por tanto tempo estava habituado a satisfazer o eu
que no sentiu qualquer necessidade de fugir do prato tentador
e cobiado. Sobre ele pensou, nenhum esforo especial fazendo
para restringir o apetite, at que o poder do apetite sobreps-se
a qualquer outra considerao, e controlou-o, imaginando ele que
sofreria grande prejuzo, at mesmo a morte, se no conseguisse
esse determinado prato. Quanto mais nele pensava, mais seu desejo
era fortalecido, at que sua primogenitura, que era coisa sagrada,
perdeu para ele seu valor e santidade. Testimonies for the Church
2:38 (1686).
O desejo de Israel por carne
233. Quando o Deus de Israel tirou o Seu povo do Egito, privou-
os de alimento crneo em grande medida, mas deu-lhes po do Cu
e gua da dura rocha. Com isto no caram eles satisfeitos. Abomi-
naram o alimento que lhes fora dado e desejaram voltar para o Egito,
onde podiam sentar-se junto s panelas de carne. Preferiam suportar
a escravido, e at mesmo a morte, a serem privados da carne. Deus
lhes satisfez o desejo, dando-lhes carne, e deixando-os comerem-na
at que sua glutonaria gerou uma praga, em conseqncia da qual
muitos morreram. [149]
132 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Todos estes so exemplos
Exemplo aps exemplo poderia ser citado, para mostrar os efeitos
do condescender com o apetite. A nossos primeiros pais pareceu
coisa de pouca importncia transgredir a ordem de Deus naquele
nico ato comer do fruto de uma rvore to linda vista e to
agradvel ao paladar mas isso rompeu sua delidade a Deus
e abriu as comportas de um dilvio de culpa e desgraa que tem
inundado o mundo.
O mundo hoje
O crime e a doena tm aumentado com cada gerao suces-
siva. A intemperana no comer e beber, e a condescendncia com
as paixes baixas, tm entorpecido as faculdades mais nobres do
homem. A razo, em vez de ser dominadora, tornou-se escrava do
apetite, numa extenso alarmante. Tem-se condescendido com um
crescente desejo de alimento muito substancioso, at que se tor-
nou moda abarrotar o estmago com todas as iguarias possveis.
Especialmente em festa de prazer, condescende-se com o apetite
com pouca restrio, apenas. Servem-se ricos almoos e jantares
tardios, consistentes de alimentos muito temperados, com molhos
condimentados, bolos, tortas, gelados, ch, caf, etc. No admira
que, com semelhante regime, o povo tenha rosto plido e sofra indi-
zveis torturas com dispepsia. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 43, 44; Conselhos Sobre Sade, 111, 112.
234. O presente estado corrupto do mundo foi-me apresentado.
Terrvel era a viso. Tenho-me admirado de que os habitantes da
Terra no fossem destrudos, como o povo de Sodoma e Gomorra.
Tenho visto razo suciente para o presente estado de degenerao
e mortalidade no mundo. A paixo cega controla a razo, e muitos
sacricam concupiscncia toda considerao elevada.
O primeiro grande mal foi a intemperana no comer e beber.
Homens e mulheres tm-se tornado escravos do apetite. So in-
temperantes no trabalho. Grande quantidade de trabalho rduo
efetuado, para obter para suas mesas alimento que causa grande
dano ao organismo j sobrecarregado. Mulheres passam grande
parte de seu tempo inclinadas sobre um fogo aquecido, preparando
o alimento, altamente adubado com condimentos que satisfaam
Controle do apetite 133
seu paladar. Em conseqncia so negligenciados os lhos, e no [150]
recebem instruo moral e religiosa. A me sobrecarregada de tra-
balho negligencia o cultivo de um temperamento brando, que a
luz do Sol da habitao. Consideraes de valor eterno tornam-se
secundrias. Todo o tempo tem de ser empregado no preparo dessas
coisas, para a satisfao do apetite coisas que arrunam a sade,
azedam o temperamento e embotam as faculdades de raciocnio.
Spiritual Gifts 4:131, 132 (1864).
235. Por toda parte deparamos com a intemperana. Vemo-la nos
carros, nos vapores, e aonde quer que vamos; e devemos perguntar a
ns mesmos que estamos fazendo para salvar almas das garras do
tentador. Satans est constantemente alerta, para submeter a raa
humana inteiramente ao seu controle. Seu mais forte poder sobre
o homem exerce-se atravs do apetite, e este procura ele estimular
de todos os modos possveis. Todos os estimulantes articiais so
nocivos, e cultivam o desejo de beber. Como poderemos esclarecer
o povo, e evitar os terrveis males que resultam do uso dessas coi-
sas? Temos feito tudo que podamos, nesta questo? Christian
Temperance and Bible Hygiene, 16 (1890).
Adorando junto ao altar do apetite pervertido
236. Deus concedeu a este povo grande luz; todavia no nos
achamos alm do alcance da tentao. Quem dentre ns est bus-
cando auxlio dos deuses de Ecrom? Considerai este quadro no
pintado pela imaginao. Em quantos, mesmo entre os adventistas
do stimo dia, podem-se ver seus caractersticos principais? Um in-
vlido aparentemente muito consciencioso, todavia supersticioso
e presumido confessa francamente seu desprezo pelas leis da
sade e da vida que a misericrdia divina nos levou a aceitar como
um povo. Sua comida precisa ser preparada de maneira a satisfazer
seus mrbidos, ardentes desejos. De preferncia a sentar-se a uma
mesa em que se oferea comida saudvel, favorecer os restaurantes,
porque a pode satisfazer sem restries o apetite. Fluente advogado
da temperana, desconsidera-lhe os princpios fundamentais. Quer
alvio, mas recusa-se a obt-lo custa de abnegao. Esse homem
est adorando no altar do apetite pervertido. um idlatra. As facul- [151]
dades que, santicadas e enobrecidas, poderiam ser empregadas para
134 Conselhos sobre o Regime Alimentar
a honra de Deus, so enfraquecidas e tornadas de pouco prstimo.
Um temperamento irritvel, crebro confuso e nervos desenfrea-
dos, eis alguns dos resultados de sua desconsiderao para com as
leis naturais. Esse homem ineciente, no se pode conar nele.
Testimonies for the Church 5:196, 197 (1882).
A vitria de Cristo em nosso favor
237. No deserto da tentao Cristo defrontou as grandes tenta-
es principais que assaltariam os homens. Ali enfrentou, sozinho, o
inimigo astuto e sutil, vencendo-o. A primeira grande tentao teve
que ver com o apetite; a segunda, com a presuno; a terceira, com
o amor do mundo. Satans tem vencido seus milhes, tentando-os
a condescender com o apetite. Mediante a satisfao do paladar, o
sistema nervoso torna-se excitado e debilita-se o poder do crebro,
tornando impossvel pensar calma e racionalmente. Desequilibra-se
a mente. Suas mais nobres e elevadas faculdades so pervertidas,
servindo concupiscncia animal, e desprezam-se os interesses eter-
nos e sagrados. Alcanado este objetivo, Satans pode vir com suas
outras duas tentaes principais e encontrar pronto acesso. Suas
mltiplas tentaes provm destes trs grandes pontos principais.
Testimonies for the Church 4:44 (1876).
238. De todas as lies a serem aprendidas da primeira grande
tentao de nosso Senhor, nenhuma mais importante do que a
que diz respeito ao controle dos apetites e paixes. Em todos os
sculos, as tentaes mais atraentes natureza fsica tm sido mais
bem-sucedidas em corromper e degradar a humanidade. Satans
opera por meio da intemperana para destruir as faculdades mentais
e morais concedidas por Deus ao homem como inaprecivel dom.
Assim se torna impossvel ao homem apreciar as coisas de valor
eterno. Atravs de condescendncias sensuais, busca ele apagar na
alma todo trao de semelhana com Deus.
As irrefreadas satisfaes da inclinao natural e a conseqente
enfermidade e degradao que existiam ao tempo do primeiro ad-
vento de Cristo, dominaro de novo, com intensidade agravada, antes
de Sua segunda vinda. Cristo declara que as condies do mundo
sero como nos dias anteriores ao dilvio, e como em Sodoma e [152]
Gomorra. Todas as imaginaes dos pensamentos do corao se-
Controle do apetite 135
ro ms continuamente. Vivemos mesmo ao limiar daquele terrvel
tempo, e a ns convm a lio do jejum do Salvador. Unicamente
pela inexprimvel angstia suportada por Cristo podemos avaliar o
mal da irrefreada satisfao prpria. Seu exemplo nos declara que
nossa nica esperana de vida eterna, manter os apetites e paixes
sob sujeio vontade de Deus.
Olhai para o salvador
Em nossa prpria fora, -nos impossvel escapar aos clamores
de nossa natureza cada. Satans trar-nos- tentaes por esse lado.
Cristo sabia que o inimigo viria a toda criatura humana, para se
aproveitar da fraqueza hereditria e, por suas falsas insinuaes,
enredar todos cuja conana no se rma em Deus. E, passando
pelo terreno que devemos atravessar, nosso Senhor nos preparou o
caminho para a vitria. No de Sua vontade que quemos des-
vantajosamente colocados no conito com Satans. No quer que
quemos intimidados nem desfalecidos pelos assaltos da serpente.
Tende bom nimo, diz Ele, Eu venci o mundo. Joo 16:33.
O que est lutando contra o poder do apetite olhe ao Salvador, no
deserto da tentao. Veja-O em Sua angstia na cruz, ao exclamar:
Tenho sede! Ele resistiu a tudo quanto nos possvel suportar. Sua
vitria nossa.
Jesus repousava na sabedoria e fora de Seu Pai celeste. Declara:
O Senhor Jeov Me ajuda, pelo que Me no confundo,... e sei
que no serei confundido. ... Eis que o Senhor Jeov Me ajuda.
Mostrando Seu prprio exemplo, diz-nos: Quem h entre vs que
tema ao Senhor,... quando andar em trevas, e no tiver luz nenhuma,
cone no nome do Senhor, e rme-se sobre o seu Deus. Isaas
50:7-10.
Vem o prncipe do mundo, disse Jesus; ele nada tem em Mim.
Joo 14:30. Nada havia nEle que correspondesse aos sosmas de [153]
Satans. Ele no consentia com o pecado. Nem por um pensamento
cedia tentao. O mesmo se pode dar conosco. A humanidade de
Cristo estava unida divindade; estava habilitado para o conito,
mediante a presena interior do Esprito Santo. E veio para nos
tornar participantes da natureza divina. Enquanto a Ele estivermos
ligados pela f, o pecado no mais ter domnio sobre ns. Deus nos
136 Conselhos sobre o Regime Alimentar
toma a mo da f, e a leva a apoderar-se rmemente da divindade de
Cristo, a m de atingirmos a perfeio de carter. O Desejado de
Todas as Naes, 122, 123 (1898).
239. Satans chega-se ao homem, como se chegou a Cristo, com
suas esmagadoras tentaes para condescender com o apetite. Ele
bem conhece seu poder para vencer o homem neste ponto. Na ques-
to do apetite venceu a Ado e Eva, no den, e perderam seu lar
feliz. Que cmulo de misria e crime tem enchido nosso mundo em
conseqncia da queda de Ado! Cidades inteiras foram apagadas
da face da Terra, por causa dos degradantes crimes e da revoltante
iniqidade que as tornou uma mancha no Universo. A condescendn-
cia com o apetite foi a base de todos os seus pecados. Testimonies
for the Church 3:561 (1875).
240. Cristo iniciou a obra da redeno exatamente onde comeou
a runa. Sua primeira prova foi sobre o mesmo ponto em que Ado
fracassou. Fora mediante tentaes dirigidas ao apetite que Sata-
ns vencera grande proporo da raa humana, e seu xito zera-o
concluir que o controle deste planeta cado estava em suas mos.
Mas em Cristo viu ele Algum capaz de resistir-lhe, e abandonou o
campo de batalha como inimigo vencido. Diz Jesus: Ele nada tem
em Mim. Sua vitria garantia de que tambm ns podemos sair
vitoriosos em nossos conitos com o inimigo. Mas no propsito
de nosso Pai celestial salvar-nos sem um esforo de nossa parte para
cooperar com Cristo. Temos de fazer nossa parte, e o poder divino,
unido ao nosso esforo, trar a vitria. Christian Temperance and
Bible Hygiene, 16 (1890).
[Por amor de ns Cristo exerceu um domnio prprio mais forte
do que a fome ou a morte 295]
[Cristo foi fortalecido para resistir, por Seu jejum; Sua vitria
uma animao a todos 296] [154]
[Quando mais ferozmente tentado, Cristo nada comia 70]
[A fora da tentao de condescender com o apetite, medida pela
angstia de Cristo durante Seu jejum 298]
O exemplo de Daniel, em vencer
241. As tentaes para condescender com o apetite possuem um
poder que s se vence com o auxlio que Deus pode proporcionar.
Controle do apetite 137
Temos, porm, a promessa de que, para cada tentao, haver um
meio de escape. Por que, ento, so tantos os vencidos? porque
no pem em Deus a sua conana. No se prevalecem dos meios
providos para sua segurana. As desculpas apresentadas para a satis-
fao do apetite pervertido, no so, pois, de nenhum peso perante
Deus.
Daniel avaliava suas capacidades humanas, mas nelas no con-
ava. Sua conana estava na fora que Deus prometeu a todos os que
forem ter com Ele em humilde dependncia, contando inteiramente
com o Seu poder.
Ele props em seu corao no se contaminar com a poro
do manjar do rei, nem com o vinho que ele bebia; pois sabia que
semelhante regime no lhe fortaleceria as faculdades fsicas nem
aumentaria sua capacidade mental. No usava vinho, nem qualquer
outro estimulante articial; no fazia coisa alguma que lhe entor-
pecesse a mente; e Deus lhe deu o conhecimento e a inteligncia
em todas as letras, e sabedoria, e tambm entendimento em toda a
viso e sonhos. ...
Os pais de Daniel educaram-no, em sua infncia, em hbitos de
estrita temperana. Haviam-lhe ensinado que devia conformar-se
com as leis da Natureza em todos os seus hbitos; que seu comer
e beber tinham inuncia direta sobre sua natureza fsica, mental e
moral, e que ele era responsvel a Deus por suas capacidades; pois
considerava a todas como dom de Deus, e no devia, por qualquer
procedimento, atro-las ou mutil-las. Em resultado deste ensino,
em sua mente exaltava a lei de Deus, e reverenciava-a no corao.
Durante os primeiros anos de seu cativeiro, passou Daniel por uma
prova severa que o devia familiarizar com a grandeza da corte, com a
hipocrisia e o paganismo. Estranha escola, com efeito, para prepar- [155]
lo para uma vida de sobriedade, diligncia e delidade! E todavia
viveu incorrupto pela atmosfera do mal de que se achava circundado.
A experincia de Daniel e seus jovens companheiros ilustra os
benefcios que podem provir de um regime abstmio, e mostra o que
Deus far em favor dos que com Ele cooperarem na puricao e
enobrecimento da alma. Eram eles uma honra a Deus, e uma viva e
brilhante luz na corte de Babilnia.
Nesta histria ouvimos a voz de Deus dirigindo-se a ns indivi-
dualmente, ordenando-nos que reunamos todos os preciosos raios
138 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de luz sobre este assunto da temperana crist, e nos coloquemos na
devida relao para com as leis da sade. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 22, 23 (1890).
242. Que seria, se Daniel e seus companheiros se tivessem com-
prometido com aqueles funcionrios pagos, e tivessem cedido
presso do momento, comendo e bebendo como era costumeiro entre
os babilnios? Esse nico exemplo de desvio do princpio ter-lhes-ia
enfraquecido o senso da justia e sua averso ao mal. A condescen-
dncia com o apetite teria implicado no sacrifcio do vigor fsico,
da clareza do intelecto e do poder espiritual. Um s passo errado,
provavelmente teria levado a outros, at que, cortada sua ligao
com o Cu, tivessem sido arrebatados pela tentao. The Review
and Herald, 25 de Janeiro de 1881; Conselhos Sobre Sade, 66.
[A acuidade mental de Daniel era devida ao seu regime simples
e sua vida devota 117]
[Mais acerca de Daniel 33, 34, 117.]
Nosso dever cristo
243. Quando reconhecemos as ordens de Deus, vemos que Ele
requer que sejamos temperantes em todas as coisas. A nalidade de
nossa criao gloricarmos a Deus em nosso corpo e nosso esprito,
que a Ele pertencem. Como podemos fazer isso se condescendemos
com o apetite, para prejuzo das faculdades fsicas e morais? Deus
requer que apresentemos nosso corpo em sacrifcio vivo. -nos,
pois, imposto o dever de preservar esse corpo na melhor condio
de sade, a m de que possamos cumprir o que Ele de ns requer. [156]
Portanto, quer comais quer bebais, ou faais outra qualquer coisa,
fazei tudo para glria de Deus. Testimonies for the Church 2:65
(1868).
244. Escreve o apstolo Paulo: No sabeis vs que os que
correm no estdio, todos, na verdade, correm, mas um s leva o
prmio? Correi de tal maneira que o alcanceis. E todo aquele que luta
de tudo se abstm; eles o fazem para alcanar uma coroa corruptvel,
ns, porm, uma incorruptvel. Pois eu assim corro, no como a coisa
incerta; assim combato, no como batendo no ar. Antes subjugo o
meu corpo, e o reduzo servido, para que, pregando aos outros, eu
Controle do apetite 139
mesmo no venha de alguma maneira a car reprovado. 1 Corntios
9:24-27.
H neste mundo muitos que condescendem com hbitos pernici-
osos. O apetite a lei que os governa; e por causa de seus hbitos
errneos, o senso moral embotado, e o poder de discernir as coi-
sas sagradas em grande parte destrudo. Mas necessrio que
os cristos sejam estritamente temperantes. Devem colocar alto a
norma. A temperana no comer, beber e vestir essencial. Deve
dominar o princpio, em vez do apetite ou da fantasia. Os que comem
demais, ou cujo alimento de qualidade objetvel, so facilmente
levados dissipao, e a muitas concupiscncias loucas e nocivas,
que submergem os homens na perdio e runa. 1 Timteo 6:9. Os
cooperadores de Deus devem usar cada jota de sua inuncia para
animar a propagao dos princpios da verdadeira temperana.
Signica muito ser el a Deus. Ele tem reivindicaes sobre to-
dos os que se empenham em Seu servio. Deseja que esprito e corpo
sejam preservados na melhor condio de sade, cada faculdade e
dom sob controle divino, e to vigorosos como os possam tornar os
hbitos de estrita temperana. Estamos sob obrigao a Deus, para
nos consagrar sem reservas a Ele, corpo e alma, considerando todas
as faculdades como dons por Ele conados, para serem empregados
em Seu servio.
Todas as nossas energias e capacidades devem ser constante-
mente fortalecidas e aperfeioadas durante este perodo de graa.
Unicamente os que apreciam estes princpios, e foram educados [157]
no sentido de cuidarem de seu corpo inteligentemente e no temor
de Deus, devem ser escolhidos para assumirem responsabilidades
nesta obra. Os que esto na verdade h muito tempo, mas no sabem
distinguir entre os puros princpios de justia e os princpios do
mal, cuja compreenso com respeito justia, misericrdia e amor
de Deus obscura, devem ser aliviados de responsabilidades. Toda
igreja precisa de um testemunho claro, vigoroso, dando trombeta
um sonido certo.
Se pudermos despertar as sensibilidades morais de nosso povo
em relao ao assunto da temperana, grande vitria ser alcanada.
A temperana em todas as coisas desta vida deve ser ensinada e
praticada. Temperana no comer, no beber, no dormir e vestir um
dos grandes princpios da vida religiosa. A verdade, introduzida no
140 Conselhos sobre o Regime Alimentar
santurio da alma, dirigir no tratamento do corpo. Coisa alguma que
diga respeito sade do agente humano deve ser considerada com
indiferena. Nosso bem-estar eterno depende do uso que zermos,
nesta vida, de nosso tempo, fora e inuncia. Testimonies for
the Church 6:374, 375 (1900).
Escravos do apetite
245. H uma classe de pessoas que professam crer na verdade,
e que no usam fumo, rap, ch, ou caf, e no entanto so culpa-
das de satisfazer o apetite de modo diferente. Anseiam por pratos
altamente condimentados, com molhos muito fortes, e seu apetite
tornou-se to pervertido que no se satisfazem nem mesmo com
carne, a menos que seja preparada de maneira muito prejudicial.
O estmago torna-se febricitante, os rgos digestivos so sobre-
carregados, e ainda o estmago tem de trabalhar arduamente para
desincumbir-se da carga que lhe imposta. Depois de efetuar sua
tarefa, o estmago ca exausto, o que causa desfalecimento. Aqui
onde muitos se enganam, pensando que a falta de alimento que
produz tal sensao, e sem darem ao estmago tempo para descansar,
tomam mais alimento, o que no momento afasta o esmorecimento.
E quanto mais se condescende com o apetite, tanto mais clamar ele
por satisfao. Esse desfalecimento em geral o resultado de comer
carne, e com-la freqentemente, e em excesso. ... [158]
Por ser moda, e estar em harmonia com o apetite mrbido, so
amontoados no estmago bolos substanciosos, tortas e pudins e tudo
que prejudicial. A mesa tem de estar repleta de variedade de pratos,
ou no se satisfaz o apetite pervertido. De manh esses escravos
do apetite muitas vezes tm hlito impuro e lngua saburrosa. No
gozam sade, e cam a pensar por que seria que sofrem dores, dor
de cabea e vrios males. Muitos comem trs vezes por dia, e ainda
antes de deitar-se. Dentro de pouco tempo os rgos digestivos cam
gastos, porque no tiveram tempo para descansar. Esses tornam-se
miserveis disppticos, e indagam o que assim os teria tornado. A
causa trouxe o resultado seguro. No se deve jamais tomar a segunda
refeio antes que o estmago tenha tido tempo para descansar do
trabalho de digerir a refeio anterior. Se se quiser tomar uma terceira
refeio, seja ento leve, e vrias horas antes do deitar.
Controle do apetite 141
Muitos so to devotados intemperana que sob considerao
nenhuma mudam seu procedimento de condescender com a glu-
tonaria. Prefeririam sacricar a sade e morrer prematuramente, a
restringir o intemperante apetite. E muitos h que so ignorantes
da relao que seu comer e beber tem com a sade. Pudessem es-
ses ser esclarecidos, e talvez tivessem coragem moral para negar-se
ao apetite, e comer mais comedidamente, e unicamente da espcie
de alimento saudvel, poupando-se, por seu procedimento, grande
quantidade de sofrimento.
Educar o apetite
Pessoas que tm cedido ao apetite para comer livremente carne,
molhos altamente condimentados, e vrias espcies de substanci-
osos bolos e conservas, no se satisfazem imediatamente com um
regime simples, saudvel e nutritivo. Seu paladar est to pervertido
que no tm apetite para um regime saudvel de frutas, po sim-
ples e verduras. Nem devem esperar que logo ao princpio sintam
prazer em alimento to diverso daquele com que condescenderam
alimentar-se. Se no podem desde o princpio ter prazer em ali-
mentos simples, devem jejuar at que tenham. Esse jejum se lhes
demonstrar de maior benefcio do que os remdios, pois o abusado
estmago encontrar o repouso de que havia tanto necessitava, e a [159]
verdadeira fome se satisfar com um regime simples. Levar tempo
para o paladar recuperar-se dos abusos que sofreu e voltar ao seu
tom natural. Mas a perseverana na adoo de um regime abnegado
de comer e beber bem depressa tornar agradvel o alimento simples
e saudvel, e logo este ser ingerido com maior satisfao do que
frui o gastrnomo com suas ricas iguarias.
O estmago assim no ca febril e sobrecarregado de alimentos,
mas acha-se em condio sadia, podendo de pronto efetuar sua
tarefa. No deve haver demora na reforma. Devem fazer-se esforos
para preservar cuidadosamente a fora que resta das foras vitais,
evitando qualquer carga excessiva. O estmago talvez nunca mais
recupere sade plena, mas o procedimento acertado na questo do
regime poupar novas debilidades, e muitos caro mais ou menos
recuperados, a menos que tenham ido muito longe no suicdio gluto.
142 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Os que se permitem tornar-se escravos de um apetite gluto,
muitas vezes vo mais longe ainda, degradando-se mediante a con-
descendncia com suas paixes corruptas, que se tornaram excitadas
pela intemperana no comer e beber. Do rdea solta a suas paixes
degradantes, at que a sade e o intelecto vm a sofrer grandemente.
As faculdades de raciocnio so, em grande medida, destrudas pelos
maus hbitos. Spiritual Gifts 4:129-131 (1864).
Efeitos da condescendncia, fsica, mental e moral
246. Muitos estudantes so deploravelmente ignorantes quanto
ao fato de que o regime exerce poderosa inuncia sobre a sade.
Alguns h que jamais zeram um esforo resoluto para controlar
o apetite, ou observar regras apropriadas em relao ao regime ali-
mentar. Comem demasiado, mesmo em suas refeies, e alguns
comem entre as refeies, toda vez que se apresente a tentao. Se
os que professam ser cristos desejarem resolver as questes que
lhes so to embaraosas, isto , a razo de terem a mente sempre
to embotada, e de serem to dbeis suas aspiraes religiosas, no
precisaro, em muitos casos, ir para alm da mesa; aqui h causa
suciente, se outra no existe.
Muitos, por sua condescendncia com o apetite, separam-se de
Deus. Aquele que nota a queda de um pardal, que conta os prprios
cabelos de nossa cabea, anota o pecado dos que condescendem com [160]
o apetite pervertido a expensas do enfraquecimento das foras fsicas,
do embotamento do intelecto, e do amortecimento das percepes
morais. Christian Temperance and Bible Hygiene, 83 (1890).
Futuro dia de remorso
247. Muitos se incapacitam para o trabalho, mental e sicamente,
pelo excesso em comer e pela satisfao de paixes concupiscentes.
Fortalecem-se as tendncias animais, enquanto a natureza moral
e espiritual se debilita. Quando estivermos junto ao grande trono
branco, que registro apresentar ento a vida de muitos! Ento vero
o que poderiam ter feito se no tivessem envilecido as faculdades que
Deus lhes concedera. Ento reconhecero que alturas de grandeza
intelectual poderiam ter atingido, se tivessem dado a Deus toda a
Controle do apetite 143
fora mental e fsica que lhes conara. Em sua agonia de remorso
ansiaro poder viver de novo toda a sua vida. Testimonies for the
Church 5:135 (1882); Testemunhos Selectos 2:29.
[Efeitos mentais e fsicos do excesso no comer 219 e 220]
Deve ser restringido o apetite no natural
248. A Providncia tem guiado o povo de Deus para fora dos
extravagantes hbitos do mundo, fora da condescendncia com o
apetite e a paixo, para se colocarem sobre a plataforma da renncia
e da temperana em todas as coisas. O povo ao qual Deus dirige ser
um povo peculiar. No sero semelhantes ao mundo. Se seguirem a
guia de Deus, cumpriro Seus propsitos, e cedero sua vontade
vontade dEle. Cristo habitar em seu corao. O templo de Deus ser
santo. Vosso corpo, diz o apstolo, templo do Esprito Santo. Deus
no requer que Seus lhos se neguem a si mesmos para dano da
fora fsica. Requer que obedeam lei natural, a m de preservarem
a sade fsica. O caminho da Natureza o que Ele assinala, e largo
bastante para qualquer cristo. Com mo prdiga proveu-nos Deus
rica e variada abundncia, para nosso sustento e prazer. Mas para
fruirmos o apetite natural, que conserve a sade e prolongue a vida, [161]
Ele restringe o apetite. Diz Ele: Cuidado! refreie, negue o apetite no
natural. Se criamos um apetite pervertido, violamos as leis de nosso
ser, e assumimos a responsabilidade pelo abuso de nosso corpo e a
inio de doena sobre ns. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 150, 151 (1890).
249. Os que tm sido instrudos com relao aos efeitos prejudi-
ciais do uso da alimentao crnea, do ch e do caf, bem como de
comidas muito condimentadas, e que esto resolvidos a fazer com
Deus um concerto com sacrifcio, no ho de continuar a satisfazer
o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais sade.
Deus requer que o apetite seja dominado, e se pratique a renncia
no tocante s coisas que fazem mal. esta uma obra que tem de
ser feita antes que o povo de Deus possa ser apresentado diante
dEle perfeito. Testimonies for the Church 9:153, 154 (1909);
Testemunhos Selectos 3:354.
250. Deus no mudou, nem Se prope a mudar nosso organismo
fsico, a m de que possamos violar uma nica lei sem sentir os
144 Conselhos sobre o Regime Alimentar
efeitos de sua violao. Muitos, porm, cerram deliberadamente os
olhos para a luz. ... Condescendendo com suas inclinaes e apetites,
violam as leis da vida e sade; e se obedecerem conscincia, tero
de ser controlados pelo princpio, em seu comer e vestir, e no ser
guiados pela inclinao, a moda e o apetite. The Health Reformer,
Setembro 1871.
A utilidade dos obreiros de Deus depende do controle do
apetite
251. Apresentai ao povo a necessidade de resistir tentao de
condescender com o apetite. Aqui onde muitos esto falhando.
Explicai quo intimamente se relacionam corpo e esprito, e mostrai
a necessidade de conservar ambos nas melhores condies. ...
Todos os que condescendem com o apetite, que esbanjam as
energias fsicas e enfraquecem o poder moral, mais cedo ou mais
tarde sentiro a retribuio que segue transgresso das leis fsicas.
Cristo deu a vida para adquirir a redeno ao pecador. O Re-
dentor do mundo sabia que a condescendncia com o apetite estava
acarretando a debilidade fsica e embotando as faculdades percep-
tivas, de modo que as coisas sagradas e eternas no podiam ser [162]
discernidas. Sabia Ele que a condescendncia consigo mesmo es-
tava pervertendo as faculdades morais e que a grande necessidade
do homem era a converso do corao, esprito e alma, da vida
de condescendncia prpria para outra de abnegao e sacrifcio.
Queira o Senhor ajudar-vos, como servo Seu, a apelar para os pasto-
res e despertar as igrejas adormecidas. Estejam em harmonia vossos
labores como mdico e pastor. Para isso que so estabelecidos nos-
sos sanatrios para pregar a verdade da verdadeira temperana.
...
Como um povo, temos de reformar-nos, e especialmente os pas-
tores e professores da Palavra carecem de reformar-se. Sou instruda
a dizer a nossos pastores e aos presidentes de nossas associaes:
Vossa utilidade como obreiros de Deus na obra de recuperar almas a
perecer, depende muito de vosso xito em vencer o apetite. Vencei o
desejo de satisfazer ao apetite e se isto zerdes, vossas paixes sero
controladas facilmente. Sero ento mais fortes vossas faculdades
Controle do apetite 145
mentais e morais. E eles o venceram pelo sangue do Cordeiro e
pela palavra do seu testemunho. Carta 158, 1909.
Apelo a um coobreiro
252. O Senhor vos escolheu para fazerdes a Sua obra, e se traba-
lhardes cuidadosamente, prudentemente, e puserdes vossos hbitos
de comer em estrito controle do conhecimento e da razo, tereis
muito mais horas agradveis e confortveis do que se agirdes im-
prudentemente. Aplicai os freios, ponde sob estrita guarda vosso
apetite, e ento deixai-vos nas mos de Deus. Prolongai vossa vida
pela cuidadosa superviso de vs mesmos. Carta 49, 1892.
A abstinncia aumenta o vigor
253. Os homens que se empenham em dar ao mundo a ltima
mensagem de advertncia, mensagem destinada a decidir o destino
das almas, devem em sua prpria vida fazer uma aplicao prtica
das verdades que pregam aos outros. Devem ser exemplos ao povo
em seu comer e beber, e em sua casta conversa e comportamento.
A glutonaria, a condescendncia com as paixes baixas, e pecados
ofensivos, so, por muitos professos representantes de Cristo atravs [163]
do mundo, ocultados sob as vestes da santidade. H homens de
excelentes habilidades naturais cujo trabalho no realiza a metade
do que poderia realizar se fossem temperantes em todas as coisas. A
condescendncia com o apetite e paixo embota a mente, diminui
a fora fsica e enfraquece o poder moral. Seus pensamentos no
so claros. Suas palavras no so proferidas com poder, no so
vitalizadas pelo Esprito .de Deus de modo que alcancem o corao
dos ouvintes.
Como nossos primeiros pais perderam o den por causa da
condescendncia com o apetite, nossa nica esperana de recuperar
o den est na rme negao do apetite e da paixo. A abstinncia
no regime, e o controle de todas as paixes, preservar o intelecto e
dar vigor mental e moral, habilitando os homens a colocarem todas
as suas propenses sob o controle das faculdades mais elevadas, e
a discernir entre o direito e o errado, entre o sagrado e o comum.
Todos os que tm uma verdadeira intuio do sacrifcio feito por
146 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Cristo ao deixar Seu lar no Cu para vir a este mundo a m de que
pudesse por Sua prpria vida mostrar ao homem como resistir
tentao, prazerosamente se negaro a si mesmos, escolhendo ser
participantes de Cristo em Seus sofrimentos.
O temor do Senhor o princpio da sabedoria. Os que vencem,
como Cristo venceu, precisaro guardar-se constantemente contra
as tentaes de Satans. O apetite e as paixes devem ser refreados
e postos sob o controle de uma conscincia esclarecida, para que o
intelecto possa car equilibrado, as faculdades perceptivas claras,
de modo que as operaes de Satans e suas ciladas no sejam
interpretadas como sendo a providncia de Deus. Muitos desejam a
recompensa nal e a vitria que ho de ser dadas aos vencedores,
mas no esto dispostos a suportar a labuta, privaes e negao de
si mesmos, como fez seu Redentor. unicamente pela obedincia e
contnuo esforo que seremos vencedores, como Cristo venceu.
O dominador poder do apetite demonstrar-se- a runa de milha-
res, quando, se houvessem vencido neste ponto, teriam tido poder
moral para alcanar a vitria sobre todas as outras tentaes de Sata-
ns. Mas os que so escravos do apetite falharo em aperfeioar um
carter cristo. A contnua transgresso do homem por seis mil anos,
trouxe, como seus frutos, doena, dor e morte. E ao nos aproximar- [164]
mos do m do tempo, as tentaes de Satans para condescendermos
com o apetite sero mais poderosas e mais difceis de ser vencidas.
Testimonies for the Church 3:490-492 (1875).
[A vereda da abnegao no comer a vereda da sade 473]
Relao dos hbitos para com a santicao
254. impossvel, a quem quer que seja, fruir a bno da san-
ticao enquanto for egosta e gluto. Estes gemem sob um peso
de enfermidades por causa dos maus hbitos em comer e beber, que
fazem violncia s leis da vida e sade. Muitos esto enfraquecendo
seus rgos digestivos pela condescendncia com o apetite perver-
tido. O poder da constituio humana para resistir aos abusos que
lhe so impostos maravilhoso; mas o persistir nos maus hbitos
de comer e beber em excesso, debilitar todas as funes do corpo.
Que essas pessoas debilitadas considerem o que poderiam ter sido se
tivessem vivido temperantemente, e promovido a sade em vez de
Controle do apetite 147
abusar dela. Na satisfao do apetite pervertido e da paixo, mesmo
os professos cristos mutilam a natureza em sua obra e diminuem a
fora fsica, mental e moral. Alguns que isto esto fazendo, armam
ser consagrados a Deus; mas tal armao no tem base. ...
O lho honrar o pai, e o servo ao seu senhor; e, se Eu sou
Pai, onde est a Minha honra? e, se Eu sou Senhor, onde est o
Meu temor? diz o Senhor dos Exrcitos a vs, sacerdotes, que
desprezais o Meu nome e dissestes: Em que desprezamos ns o Teu
nome? Ofereceis sobre o Meu altar po imundo, e dizeis: Em que
Te havemos profanado? Nisto que Me dizeis: A mesa do Senhor
desprezvel. Porque, quando trazeis animal cego para o sacricardes,
no faz mal! e, quando ofereceis o coxo ou o enfermo, no faz mal!
Ora apresenta-o ao teu prncipe; ter ele agrado em ti? ou aceitar
ele a tua pessoa? diz o Senhor dos Exrcitos. Agora, pois, suplicai
o favor de Deus, e Ele ter piedade de ns: isto veio da vossa mo.
Aceitar Ele a vossa pessoa? diz o Senhor dos Exrcitos.
Demos cuidadosa ateno a estas advertncias e repreenses.
Embora dirigidas ao Israel antigo, no menos so aplicveis ao povo
de Deus de hoje. E devemos considerar as palavras do apstolo, nas [165]
quais ele apela para seus irmos, a m de que, pelas misericrdias de
Deus, apresentem seu corpo em sacrifcio vivo, santo e agradvel a
Deus. Esta verdadeira santicao. No mera teoria, ou emoo,
ou uma frmula de palavras, mas um vivo e ativo princpio, que
penetra na vida cotidiana. Requer que nossos hbitos de comer,
beber e vestir sejam de modo que facultem a preservao da sade
fsica, mental e moral, a m de que possamos apresentar ao Senhor
nosso corpo no como oferta corrompida por hbitos errados,
mas sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus.
Que ningum que professe piedade considere com indiferena a
sade do corpo, e se lisonjeie pensando no ser pecado a intempe-
rana, e no afetar sua espiritualidade. Existe ntima anidade entre
a natureza fsica e a moral. The Review and Herald, 25 de Janeiro
de 1881.
Requer-se deciso de carter
255. Negar o apetite requer deciso de carter. Por falta dessa
deciso, multides se arrunam. Fracos, maleveis, fceis de ser gui-
148 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ados, muitos homens e mulheres fracassam completamente quanto a
tornar-se aquilo que Deus deseja que sejam. Os que so destitudos
de deciso de carter no podem ter xito na tarefa diria de vencer.
O mundo est cheio de homens e mulheres embrutecidos, intempe-
rantes e dbeis mentais, e quo difcil lhes tornarem-se cristos
genunos!
Que diz o grande Mdico-Missionrio? Se algum quiser vir
aps Mim, renuncie-se a si mesmo, tome sobre si a sua cruz, e siga-
Me. obra de Satans tentar os homens a tentar seus semelhantes.
Ele se esfora por induzir os homens a serem coobreiros seus, em
sua obra de destruio. Esfora-se por lev-los a entregar-se to ca-
balmente condescendncia com o apetite e s excitantes diverses
e loucuras que a natureza humana anseia, mas que a Palavra de Deus
probe decididamente, que podem ser postos na categoria de seus
auxiliares a trabalhar com ele a m de destruir a imagem de Deus
no homem.
Pelas fortes tentaes de principados e potestades (Efsios 6:12),
muitos so enredados. Escravos do capricho do apetite, tornam-se
embrutecidos e degradados. ... [166]
Ou no sabeis que o vosso corpo o templo do Esprito Santo,
que habita em vs, proveniente de Deus, e que no sois de vs
mesmos? Porque fostes comprados por bom preo; gloricai pois
a Deus no vosso corpo, e no vosso esprito, os quais pertencem a
Deus.
Os que tm a constante intuio de se acharem nesta relao
para com Deus no colocaro no estmago alimento que agrade
o apetite, mas faa mal aos rgos digestivos. No arruinaro a
propriedade de Deus condescendendo com hbitos imprprios de
comer, beber ou vestir. Tomaro grande cuidado com a mquina
humana, reconhecendo que isto devem fazer a m de trabalhar em
parceria com Deus. Ele deseja que sejam sadios, felizes e teis. Para
isto serem, porm, devem colocar a sua vontade ao lado da vontade
de Deus. Carta 166, 1903.
256. Sedutoras tentaes de ceder concupiscncia da carne,
concupiscncia dos olhos e soberba da vida, ho de ser encontradas
a cada passo. O exerccio do rme princpio, e o estrito controle dos
apetites e paixes, em nome de Jesus o Vencedor, to-somente, nos
Controle do apetite 149
conduziro em segurana atravs da vida. The Health Reformer,
Maio de 1878.
A ftil tentativa de reformar-se gradualmente
257. Dizem alguns, quando se faz um empenho em esclarec-los
neste ponto [uso de bebidas alcolicas e fumo]: Deixarei pouco a
pouco. Satans, porm, ri-se ante semelhantes decises. Diz ele: Es-
to seguros em meu poder. Neste terreno, no tenho receio quanto a
eles. Ele sabe, porm, que no tem poder sobre o homem que, quando
os pecadores o incitam, tem coragem moral para dizer positiva e
categoricamente: No! Semelhante pessoa despediu a companhia do
maligno, e enquanto se apega a Cristo, est seguro. Acha-se onde
anjos celestiais se podem comunicar com ele, concedendo-lhe poder
moral para vencer. Manuscrito 86, 1897.
O apelo de Pedro
258. O apstolo Pedro compreendia a relao entre a mente e
o corpo, e ergueu a voz em advertncia aos seus irmos: Ama- [167]
dos, peo-vos, como a peregrinos e forasteiros, que vos abstenhais
das concupiscncias carnais que combatem contra a alma. Muitos
consideram este texto como advertncia contra a licenciosidade, to-
somente; tem, porm, sentido mais amplo. Probe toda a satisfao
prejudicial, do apetite ou paixo. Todo apetite pervertido torna-se
uma concupiscncia que combate contra a alma. O apetite foi-nos
dado para um bom propsito, no para tornar-se ministro da morte
mediante sua perverso, degenerando assim nas concupiscncias
que combatem contra a alma. ...
A fora da tentao para condescender com o apetite s pode ser
medida pela inexpressvel angstia de nosso Redentor naquele longo
jejum, no deserto. Sabia Ele que a condescendncia com o apetite
pervertido de tal modo embotaria as percepes do homem que
no discerniria as coisas sagradas. Ado caiu pela condescendncia
com o apetite; Cristo venceu pela negao do apetite. E nossa nica
esperana de reaver o den est no rme domnio prprio. Se o poder
da condescendncia com o apetite era to forte sobre os homens
que, para lhe quebrar as garras, o divino Filho de Deus, em favor
150 Conselhos sobre o Regime Alimentar
do homem, teve de suportar um jejum de quase seis semanas, que
tarefa se depara ao cristo! Entretanto, por grande que seja a luta,
ele pode vencer. Pelo auxlio daquele poder divino que resistiu s
mais ferozes tentaes que Satans podia inventar, ele, tambm,
pode ter inteiro xito em sua guerra contra o mal, e poder no nal
ter na fronte a coroa do vencedor, no reino de Deus. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 53, 54 (1890).
Pelo poder da vontade e a graa de Deus
259. Pelo apetite, Satans controla a mente e o ser todo. Milhares
que poderiam ter vivido, passaram para o tmulo como destroos
fsicos, mentais e morais, porque sacricaram todas as suas facul-
dades condescendncia com o apetite. hoje muito maior do que
era vrias geraes atrs, a necessidade dos homens desta gerao
de chamar em seu auxlio o poder da vontade, fortalecido pela graa
de Deus, a m de resistir s tentaes de Satans, e opor-se me-
nor condescendncia com o apetite pervertido. Mas a gerao atual
tem menos poder de domnio prprio do que tinham os que viviam
naquele tempo. Christian Temperance and Bible Hygiene, 37
(1890). [168]
260. Poucos so os que tm fora moral para resistir tentao,
especialmente quanto ao apetite, e para praticar a renncia. Para
alguns demasiado forte para ser resistida, a tentao de ver outros
tomarem a terceira refeio; e imaginam estar com fome, quando
essa sensao no um pedido do estmago para se alimentar, mas
um desejo da mente que no foi fortalecida mediante princpio rme
e disciplinada na negao prpria. Os muros do domnio prprio
e da restrio prpria, em nenhum caso devem ser enfraquecidos
e derribados. Paulo, o apstolo aos gentios, diz: Subjugo o meu
corpo, e o reduzo servido, para que, pregando aos outros, eu
mesmo no venha de alguma maneira a car reprovado.
Os que no vencem em coisas pequeninas, no tero poder moral
para resistir a tentaes maiores. Testimonies for the Church
4:574 (1881).
261. Considerai cuidadosamente vosso regime. Estudai das cau-
sas para os efeitos. Cultivai o domnio de vs mesmos. Mantende
o apetite sob o domnio da razo. Nunca abuseis do estmago, co-
Controle do apetite 151
mendo excessivamente, mas no vos priveis da comida saudvel e
saborosa que a sade exige. A Cincia do Bom Viver, 323 (1905).
262. Em vossa associao com incrdulos, no vos permitais
desviar-vos dos retos princpios. Se vos sentais sua mesa, co-
mei temperantemente e s de alimento que no confunda a mente.
Guardai-vos da intemperana. No podeis enfraquecer vossas facul-
dades mentais ou fsicas, sem vos tornardes incapazes para discernir
as coisas espirituais. Conservai a mente em tal estado que Deus
possa impression-la com as preciosas verdades de Sua Palavra.
Testimonies for the Church 6:336 (1900); Testemunhos Selectos
2:551, 552.
Questo de coragem moral
263. Alguns de vs parecem desejar que algum lhes diga quanto
devem comer. No deveria ser assim. Cumpre-nos proceder de um
ponto de vista moral e religioso. Devemos ser temperantes em tudo,
pois uma coroa incorruptvel, um tesouro celeste se acha diante
de ns. E agora desejo dizer a meus irmos e irms, que eu teria [169]
fora moral para tomar uma atitude e governar-me a mim mesma.
No delegaria isto a outra pessoa. Comeis em excesso, e depois vos
arrependeis, e cais a pensar no que comestes e bebestes. Comei
simplesmente o que mais convm, e ide adiante, sentindo-vos sem
culpa diante do Cu, sem remorsos de conscincia. No cremos na
completa remoo de tentaes, seja de crianas, seja de adultos.
Todos ns temos diante de ns uma luta, e cumpre-nos permanecer
na atitude de resistir s tentaes de Satans; e precisamos saber que
possumos em ns mesmos poder para fazer isto. Testimonies for
the Church 2:374 (1870); Testemunhos Selectos 1:192.
264. -me dada uma mensagem para vos transmitir: Comei em
perodos regulares. Mediante hbitos errneos de comer, estais-vos
preparando para sofrimento futuro. Nem sempre seguro aceitar
convites para refeies, mesmo que sejam feitos por vossos irmos
e amigos, que vos desejam prodigalizar muitas espcies de pratos.
Sabeis que podeis comer duas ou trs espcies de alimento numa
refeio, sem dano para vossos rgos digestivos. Quando sois con-
vidados para uma refeio, evitai a muita variedade de alimento que
os que zeram o convite vos pem na frente. Isto tereis de fazer se
152 Conselhos sobre o Regime Alimentar
quiserdes ser uma sentinela el. Quando nos colocado frente
alimento que, se for tomado, causaria aos rgos digestivos horas
de trabalho rduo, no devemos, se tomarmos esse alimento, culpar
das conseqncias os que no-lo pem frente. Deus espera que
decidamos por ns mesmos comer to-somente o alimento que no
cause sofrimento aos rgos digestivos. Carta 324, 1905.
[O corpo deve ser servo da mente 35]
[Educao do apetite, logo na infncia 346 e 353]
[O apetite deve ser negado, com interesse e zelo 65]
[Orao pedindo cura, pelos intemperantes 29]
[Efeitos da condescendncia sobre a inuncia e a utilidade
72]
Vitria mediante Cristo
265. Cristo feriu a batalha no terreno do apetite, e saiu vitorioso;
e ns tambm podemos vencer, pelo poder dEle recebido. Quem
entrar pelas portas na cidade? No os que declaram no poder [170]
romper com a fora do apetite. Cristo resistiu ao poder daquele que
nos queria prender em escravido; conquanto enfraquecido por Seu
longo jejum de quarenta dias, resistiu Ele tentao, provando por
esse ato que nossos casos no so sem esperana. Bem sei que no
podemos alcanar sozinhos a vitria; e quo gratos devemos ser
por termos um Salvador vivo, pronto e disposto para nos ajudar!
Christian Temperance and Bible Hygiene, 19 (1890).
266. Uma vida nobre e pura, uma vida vitoriosa sobre o apetite
e a concupiscncia, possvel a todo aquele que quiser unir a sua
vontade humana, fraca e vacilante, onipotente e inabalvel vontade
de Deus. A Cincia do Bom Viver, 176 (1905). [171]
[172]
[173]
Captulo 9 Regularidade no comer
Parte 1 Nmero de refeies
O estmago precisa de descanso
267. O estmago precisa receber cuidadosa ateno. No deve
ser mantido em trabalho constante. Dai a esse maltratado e muito
abusado rgo alguma paz, sossego e descanso. Depois de haver
o estmago feito sua obra relativa a uma refeio, no abarroteis
mais trabalho sobre ele antes de ter tido oportunidade de descansar e
antes de ter sido pela natureza provido suciente suprimento de suco
gstrico para cuidar de mais alimento. Cinco horas, pelo menos,
devem mediar entre cada refeio, e tende sempre em mente que,
se quissseis fazer uma experincia vereis que duas refeies so
preferveis a trs. Carta 73a, 1896.
Tomai um desjejum substancioso
268. costume e norma da sociedade tomar um desjejum leve.
Mas no esta a melhor maneira de tratar o estmago. Na ocasio do
desjejum o estmago est em melhores condies de cuidar de mais
alimento do que na segunda ou terceira refeio do dia. O hbito de
tomar um desjejum insuciente e um lauto almoo errado. Fazei
vosso desjejum corresponder mais aproximadamente refeio mais
liberal do dia. Carta 3, 1884.
Jantares tardios
269. Para as pessoas de hbitos sedentrios, as ceias tarde da
noite so particularmente nocivas. Para essas as desordens criadas
so geralmente o comeo de molstias que ndam na morte.
Em muitos casos a fraqueza que leva a desejar alimento sentida
porque os rgos digestivos foram muito sobrecarregados durante o
dia. Depois de digerir uma refeio, os rgos que se empenharam
nesse trabalho precisam de repouso. Pelo menos cinco ou seis horas
devem entremear as refeies; e a maior parte das pessoas que [174]
153
154 Conselhos sobre o Regime Alimentar
experimentarem esse plano, vericaro que duas refeies por dia
so preferveis a trs. A Cincia do Bom Viver, 304 (1905).
270. Muitos condescendem com o pernicioso hbito de comer
justamente antes de dormir. Podem ter tomado trs refeies re-
gulares; contudo, por ter uma sensao de desfalecimento, como
se estivessem com fome, tomam um lanche, ou quarta refeio.
Tendo condescendido com esta prtica errada, tornou-se ela um
hbito, e tm a impresso de no poderem dormir sem tomar um
lanche justamente antes de se recolherem. Em muitos casos, a causa
desse desfalecimento terem sido os rgos digestivos j por demais
sobrecarregados atravs do dia, para cuidar de alimento insalubre im-
pingido ao estmago com demasiada freqncia, e em quantidades
excessivas. Os rgos digestivos assim sobrecarregados tornam-se
cansados, e carecem de um perodo de completo repouso do trabalho
para recuperar suas energias gastas. Nunca se deve tomar uma se-
gunda refeio sem que o estmago tenha tido tempo para descansar
do trabalho de digerir a refeio precedente. Caso seja tomada uma
terceira refeio, deve ela ser leve, e vrias horas antes de ir para a
cama.
Com muitos, porm, o pobre e cansado estmago reclama em
vo de seu cansao. E atulhado com mais alimento, que pe em
movimento os rgos digestivos, para de novo executar a mesma
rotina de trabalho, atravs das horas do repouso. O sono dessas
pessoas em geral perturbado com sonhos desagradveis, e de
manh despertam cansadas. H uma sensao de languidez e falta de
apetite. O organismo inteiro sente falta de energia. Dentro de pouco
tempo os rgos digestivos esto gastos, pois no tiveram tempo para
descansar. Essas pessoas tornam-se infelizes disppticos, e cam a
pensar o que os teria feito assim. A causa trouxe o seguro resultado.
Se essa prtica for seguida por longo perodo de tempo, tornar-se-
a sade seriamente enfraquecida. O sangue torna-se impuro, a tez
plida, e freqentemente aparecem erupes. Muitas vezes ouvireis
queixas dessas pessoas, de freqentes dores e irritao na regio
do estmago, e quando trabalham seu estmago ca to cansado
que so foradas a desistir do trabalho, e descansar. Parecem no
atinar com a causa desse estado de coisas; pois, no demais, acham-se [175]
aparentemente sadias.
Regularidade no comer 155
Causa e cura da sensao de esvaimento
Os que mudam de trs refeies para duas ao dia, a princpio se-
ro mais ou menos incomodados por uma languidez, especialmente
na ocasio em que era seu hbito tomar sua terceira refeio. Mas
se perseverarem por breve tempo, desaparecer essa prostrao.
O estmago, quando nos deitamos para dormir, deve ter ter-
minado todo o seu trabalho, para fruir o descanso, assim como as
outras partes do corpo. O trabalho da digesto no deve prosse-
guir em tempo algum das horas do sono. Depois de o estmago,
quando sobrecarregado, ter efetuado sua tarefa, ca exausto, o que
motiva a sensao de esvaimento. Ento muitos se enganam, jul-
gando que seja a falta de alimento que produza essa sensao, e sem
darem ao estmago tempo para descansar, tomam mais alimento, o
qual no momento remove a debilidade. E quanto mais se condes-
cender com o apetite, tanto mais clamar ele por satisfao. Esse
desfalecimento geralmente resultado do comer carne, e com-la
freqentemente e em demasia. O estmago torna-se cansado por ser
mantido constantemente em atividade, cuidando de alimento nem
sempre o mais saudvel. Sem tempo para repousar, os rgos diges-
tivos enfraquecem-se, de onde a sensao do esvaimento, e desejo de
comer freqentemente. O remdio de que precisam esses, comer
menos freqentemente e em menor abundncia, satisfazendo-se com
alimento simples e natural, comendo duas vezes, ou, no mximo, trs
vezes ao dia. O estmago precisa de perodos regulares de trabalho
e repouso; da ser uma perniciosssima violao das leis da sade
o comer irregularmente e entre as refeies. Com hbitos regula-
res e alimento apropriado, o estmago gradualmente se recuperar.
Healthful Living, cap. 1, 55-57 (1865).
271. O estmago pode ser educado por tal forma que deseje ali-
mento oito vezes ao dia, e se sinta enfraquecido se no for satisfeito.
Isto, porm, no argumento em favor de comer to freqentemente.
The Review and Herald, 8 de Maio de 1883.
[Despertar com hlito impuro e lngua saburrosa 245] [176]
O plano de duas refeies
272. Na maioria dos casos duas refeies ao dia so preferveis a
trs. O jantar, quando muito cedo, incompatibiliza-se com a digesto
156 Conselhos sobre o Regime Alimentar
da refeio prvia. Sendo mais tarde, no digerido antes da hora
de deitar. Assim o estmago deixa de conseguir o devido repouso. O
sono perturbado, cansam-se o crebro e os nervos, prejudicado o
apetite para a refeio matutina, o organismo todo no se restaura,
e no estar preparado para os deveres do dia. Educao, 205
(1903).
[Plano de duas refeies para as crianas 343 e 344]
273. O costume de comer apenas duas vezes por dia, em geral,
demonstra-se benco sade; todavia, sob certas circunstncias,
talvez algumas pessoas tenham necessidade de uma terceira refeio.
Esta, porm, deve ser muito leve, e de comida de fcil digesto.
Bolachas de sal, ou po torrado e fruta, ou bebida de cereal, eis os
alimentos mais prprios para a refeio da noite. A Cincia do
Bom Viver, 321 (1905).
274. A maioria das pessoas goza melhor sade tomando duas
refeies ao dia, em vez de trs; outras, sob as circunstncias exis-
tentes, podem precisar de alguma comida na hora do jantar; mas esta
refeio deve ser muito leve. Ningum se julgue um critrio para
todos que cada um tenha que proceder exatamente como ele.
Nunca enganeis o estmago, levando-o a proceder diferente-
mente daquilo que a sade requer, e nunca dele abuseis impondo-lhe
uma carga que no deve levar. Cultivai o domnio prprio. Refreai o
apetite; conservai-o sob o controle da razo. No julgueis necessrio
abarrotar a mesa com alimento insalubre quando tendes visitas. A
sade de vossa famlia e a inuncia sobre vossos lhos devem ser
consideradas, tanto quanto os hbitos e gostos de vossos hspedes.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 58; Conselhos Sobre
Sade, 156 (1890).
275. Para alguns demasiado forte para ser resistida a tentao
de ver outros tomarem a terceira refeio, e imaginam que esto [177]
com fome, quando a sensao no um pedido de alimento da
parte do estmago, mas um desejo da mente que no foi fortalecida
pelo rme princpio, nem disciplinada para negar-se a si mesma.
Testimonies for the Church 4:574 (1881).
[Para contexto ver 260]
Regularidade no comer 157
Como remdio para a irritabilidade
276. O procedimento do irmo H no tem sido o que deveria.
Seus gostos e averses so muito fortes e ele no tem conservado
sob controle da razo os seus prprios sentimentos. Irmo H, vossa
sade est grandemente prejudicada por comer em excesso, e comer
em ocasies imprprias. Isto causa um auxo de sangue para o
crebro. A mente torna-se confusa, e no tendes o devido controle
sobre vs mesmo. Dais a impresso de um homem cuja mente esteja
desequilibrada. Tendes gestos violentos, irritais-vos facilmente, e
olhais s coisas numa luz exagerada e pervertida. Bastante exerccio
ao ar livre, e um regime abstmio, so essenciais vossa sade.
No deveis tomar mais de duas refeies ao dia. Se sentis que
deveis comer noite, tomai um pouco de gua fria, e de manh vos
sentireis muito melhor por no haverdes comido. Testimonies for
the Church 4:501, 502 (1880).
Ningum deve ser forado a omitir a terceira refeio
277. Com respeito questo do regime, esta questo deve ser
tratada com tanta prudncia que no d a impresso de imposio.
Deve ser mostrado que tomar duas refeies muito melhor para
a sade do que trs. No deve, porm, haver imposio autoritria.
Ningum ligado ao sanatrio deve ser obrigado a adotar o sistema
de duas refeies. mais apropriada a persuaso do que a fora. ...
Os dias agora esto cando mais curtos, e ser ocasio oportuna
para apresentar esta questo. medida que os dias se encurtam,
tome-se o almoo um pouco mais tarde, e ento a terceira refeio
no ser julgada necessria. Carta 145, 1901. [178]
278. Com respeito terceira refeio, no torneis compulsrio o
tomar apenas duas refeies. Alguns tm melhor sade tomando trs
refeies leves, e quando se limitam a duas, sentem muito severa a
mudana. Carta 200, 1902.
[Possibilidade de dano com a omisso da terceira refeio em
nossos sanatrios 424]
No deve ser um teste
279. Eu tomo apenas duas refeies ao dia. No penso, porm,
que o nmero de refeies deva ser um teste. Se h os que desfrutam
158 Conselhos sobre o Regime Alimentar
melhor sade tomando trs refeies, direito seu tomarem trs.
Eu prero duas. H trinta e cinco anos pratico este sistema de duas
refeies. Carta 30, 1903.
Resultados objetveis da imposio do plano de duas refeies
em escolas missionrias
280. Tm muitos a impresso de que a questo do regime ali-
mentar esteja sendo levada a extremos. Quando os alunos combinam
o esforo fsico e mental, em to grande escala como o fazem nesta
escola (Avondale), deixa de existir, em grande parte, a objeo
terceira refeio. Ento ningum precisa sentir-se prejudicado. Os
que conscienciosamente s tomam duas refeies no precisam
absolutamente mudar seu hbito. ...
O fato de que alguns, professores e estudantes, tm o privilgio
de tomar suas refeies no quarto, no est exercendo inuncia
saudvel. Deve haver ao harmnica no manuseio das refeies.
Se os que s tomam duas refeies julgam que na segunda devam
comer bastante para perfazer tambm a terceira, eles faro dano aos
seus rgos digestivos. Tomem os estudantes a terceira refeio,
preparada sem verduras, mas com alimento simples e saudvel, tais
como frutas e po. Carta 141, 1899.
[Para os pastores duas refeies so mais conducentes sade
fsica e espiritual 227]
[Plano de duas refeies seguido por E. G. White Apndice
1:4, 5, 20, 22, 23.]
[A mesa da Sra. White posta duas vezes ao dia 27] [179]
Parte 2 Comer entre as refeies
A importncia da regularidade
281. Tomada a refeio regular, deve-se permitir ao estmago um
descanso de cinco horas. Nenhuma partcula de alimento deve ser
introduzida no estmago at a prxima refeio. Neste intervalo o
estmago efetuar sua obra, estando ento em condies de receber
mais alimento.
Em caso algum devem as refeies ser irregulares. Se se faz
o almoo uma ou duas horas antes do tempo usual, o estmago
Regularidade no comer 159
no est preparado para o novo encargo, pois no disps ainda do
alimento tomado na refeio anterior, e no possui fora vital para
novo trabalho. Assim sobrecarregado o organismo.
Tampouco devem as refeies ser retardadas uma ou duas horas,
para se acomodarem s circunstncias, ou para se poder terminar
certa poro de trabalho. O estmago pede alimento na ocasio em
que est acostumado a receb-lo. Retardado este tempo, diminui a
vitalidade do organismo, alcanando anal um nvel to baixo que
o apetite desaparece inteiramente. Se tomado alimento ento, o
estmago acha-se incapaz de cuidar dele devidamente. O alimento
no pode ser convertido em sangue bom.
Se todos comessem em perodos regulares, no provando coisa
alguma entre as refeies, estariam dispostos para suas refeies,
encontrando no comer uma satisfao que lhes recompensaria o
esforo. Manuscrito 1, 1876.
282. de vital importncia a regularidade no comer. Deve haver
tempo determinado para cada refeio. Nesta ocasio, coma cada
um o que o organismo requer, e depois no tome nada mais at a
prxima refeio. Muitas pessoas comem quando o organismo no
sente necessidade de alimento, em intervalos irregulares e entre as
refeies, porque no tm suciente fora de vontade para resistir
inclinao. Quando em viagem, alguns esto continuamente mor-
dicando, se lhes chega ao alcance qualquer coisa de comer. Isto
muito nocivo. Se os viajantes comessem regularmente, um alimento
simples e nutritivo, no experimentariam to grande fadiga, nem
sofreriam tanto enjo. A Cincia do Bom Viver, 303, 304 (1905). [180]
283. A regularidade nas refeies deve ser elmente observada.
Coisa alguma se deve comer entre elas, nada de doces, nozes, frutas,
ou qualquer espcie de comida. A irregularidade na alimentao
arruna a sade dos rgos digestivos, com detrimento da sade
em geral, e da alegria. E quando as crianas chegam mesa, no
apetecem os alimentos sos; desejam o que lhes prejudicial. A
Cincia do Bom Viver, 384 (1905).
284. No tem havido nessa famlia o devido arranjo em rela-
o ao regime; tem havido irregularidade. Devia ter havido tempo
certo para cada refeio, e o alimento devia ter sido preparado de
forma simples, livre de gordura; mas deviam ter-se dado ao trabalho
de torn-lo nutritivo, saudvel e convidativo. Nessa famlia, como
160 Conselhos sobre o Regime Alimentar
em muitas outras, tem-se feito recepo especial para os visitantes;
preparam-se muitos pratos, e freqentemente demasiado substancio-
sos, de modo que os que se achavam mesa eram tentados a comer
em excesso. Ento, na ausncia de companhia, havia grande reao,
uma negligncia no preparo dos pratos apresentados na mesa. O
regime era pobre, faltando-lhe nutrientes. No era considerado im-
portante, era apenas para ns mesmos. Os alimentos eram muitas
vezes comidos a qualquer hora, sem considerao hora regular
da refeio. Todos os membros da famlia sofriam dano com esse
arranjo. pecado, para qualquer de nossas irms, fazerem to gran-
des preparativos para as visitas, e fazerem injustia a sua prpria
famlia, por um regime escasso, que no sustente sucientemente o
organismo. Testimonies for the Church 2:485 (1870).
285. Fico atnita ao saber que, depois de todo o esclarecimento
que tem sido dado nesta instituio, muitos de vs comam entre
as refeies! No deveis nunca permitir que um bocado vos passe
pelos lbios entre vossas refeies regulares. Comei o que deveis
comer, mas comei-o na refeio, e ento esperai at prxima.
Testimonies for the Church 2:373 (1869).
286. Muitos volvem costas luz e ao conhecimento, e sacricam
o princpio ao paladar. Comem quando o organismo no carece de
alimento, e a intervalos irregulares, porque no tm fora moral para [181]
resistir inclinao. Em resultado rebela-se o abusado estmago, e
seguem-se sofrimentos. A regularidade no comer muito importante
para a sade do corpo e a tranqilidade do esprito. Nunca deve
um bocado de alimento atravessar os lbios entre as refeies.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 50; Conselhos Sobre
Sade, 118 (1890).
287. E o dispptico o que assim o tornou foi seguir esse pro-
cedimento. Em vez de observar regularidade, tem permitido que o
apetite o controlasse, e tem comido entre as refeies. Testimo-
nies for the Church 2:374 (1869).
288. Em geral no se ensinam as crianas com respeito im-
portncia de quando, como e o que devem comer. Permite-se-lhes
condescender livremente com os seus gostos, comer a todas as horas,
servir-se de frutas quando estas lhes tentam os olhos, e isto, junta-
mente com tortas, bolos, po e manteiga, e doces comidos quase
constantemente, torna-os glutes e disppticos. Os rgos diges-
Regularidade no comer 161
tivos, qual um moinho que estivesse trabalhando continuamente,
torna-se debilitado, a fora vital chamada do crebro para ajudar
o estmago em sua sobrecarga, enfraquecendo-se assim as faculda-
des mentais. O estmulo desnatural e o desgaste das foras vitais
tornam-nos nervosos, impacientes quando refreados, voluntariosos
e irritadios. The Health Reformer, Maio de 1877.
[Importncia, para as crianas, da regularidade no regime 343,
344, 345, 346 e 348]
289. Muitos pais, para evitar a tarefa de pacientemente educarem
os lhos em hbitos de negao prpria e ensinar-lhes como fazer
reto uso de todas as bnos de Deus, deixam-nos comer e beber
sempre que lhes agrade. O apetite e a condescendncia egosta, a me-
nos que sejam positivamente refreados, crescem com o crescimento
e fortalecem-se medida que aumentem as foras. Testimonies
for the Church 3:564 (1875).
[Para contexto ver 347]
290. costume bastante comum entre o povo do mundo, comer
trs vezes ao dia, alm de comer a intervalos irregulares, entre as
refeies; e a ltima refeio em geral a mais abundante, sendo
muitas vezes tomada justamente antes de deitar. Isto transpor a
ordem natural; uma refeio abundante nunca deve ser tomada to
tardiamente. Se essas pessoas mudassem sua prtica, tomando s [182]
duas refeies ao dia, e coisa alguma entre elas, nem mesmo uma
ma, uma noz, ou qualquer espcie de fruta, o resultado se veria na
forma de bom apetite e sade muito melhorada. The Review and
Herald, 29 de Julho de 1884.
291. Quando viajam, alguns esto quase constantemente debi-
cando, se existe qualquer coisa ao seu alcance. esta uma prtica
perniciosssima. Os animais, que no tm razo, e que nada sabem
de esforo mental, podero assim proceder sem sofrer prejuzo, mas
no servem eles de critrio para seres racionais, possuidores de fa-
culdades mentais que devem ser usadas para Deus e a humanidade.
The Review and Herald, 29 de Julho de 1884.
292. Banquetes de glutes, e alimento introduzido no estmago
em ocasies imprprias, deixam uma inuncia sobre cada bra do
organismo. Health Reformer, Junho de 1878.
293. Muitos comem a toda hora, a despeito das leis da sade.
Depois, a mente ca obscurecida. Como podem os homens ser
162 Conselhos sobre o Regime Alimentar
honrados com a iluminao divina, quando so to descuidados em
seus hbitos, to desatenciosos para com a luz que Deus tem dado
com relao a estas coisas? Irmos, no tempo de vos converterdes
quanto a essas condescendncias egostas? Obreiros Evanglicos,
241 (1892).
294. Trs refeies ao dia, e coisa alguma entre elas nem
mesmo uma ma deve ser o limite mximo da condescendncia.
Os que vo alm violam as leis da Natureza e sofrero a penalidade.
The Review and Herald, 8 de Maio de 1983.
[Pastores que desrespeitam esta regra 227]
[Comer entre as refeies nas reunies campais 124]
[As crianas no devem comer doces, frutas, nozes ou qualquer
coisa entre as refeies 344]
[Deixar as crianas comerem a qualquer hora 348, 355 e 361]
[Conseqncias para os estudantes 246] [183]
[184]
[185]
Captulo 10 O jejum
A vitria de Cristo mediante a negao do apetite
295. Para Cristo, como para o santo par no den, foi o apetite
o terreno da primeira grande tentao. Exatamente onde comeara
a runa, deveria comear a obra de nossa redeno. Como, pela
condescendncia com o apetite, cara Ado, assim, pela negao
do mesmo, devia Cristo vencer. E, tendo jejuado quarenta dias e
quarenta noites, depois teve fome; e, chegando-se a Ele o tentador,
disse: se Tu s o Filho de Deus, manda que estas pedras se tornem
em pes. Ele, porm, respondendo, disse: Est escrito: Nem s de
po viver o homem, mas de toda a palavra que sai da boca de Deus.
Do tempo de Ado ao de Cristo, a condescendncia prpria havia
aumentado o poder dos apetites e paixes, tendo eles domnio quase
ilimitado. Os homens se haviam aviltado e cado doentes, sendo-
lhes, de si mesmos, impossvel vencer. Cristo venceu em favor do
homem, pela resistncia severssima prova. Exercitou, por amor
de ns, um autodomnio mais forte que a fome e a morte. E nessa
primeira vitria estavam envolvidos outros resultados que entram
em todos os nossos conitos com o poder das trevas.
Quando Jesus chegou ao deserto, estava rodeado da glria do
Pai. Absorto em comunho com Deus, foi erguido acima da fraqueza
humana. Mas a glria afastou-se, e Ele foi deixado a lutar com a
tentao. Ela O apertava a todo o instante. Sua natureza humana
recuava do conito que O aguardava. Durante quarenta dias, jejuou
e orou. Fraco e emagrecido pela fome, macilento e extenuado pela
angstia mental, o Seu parecer estava to desgurado, mais do que
de outro qualquer, e Sua gura mais do que a dos outros lhos dos
homens. Era ento a oportunidade de Satans. Julgou poder agora
vencer a Cristo. O Desejado de Todas as Naes, 117, 118 (1898). [186]
296. Cristo Se submeteu prova na questo do apetite, e por
quase seis semanas resistiu tentao em favor do homem. Este
longo jejum no deserto destinava-se a ser uma lio ao homem
163
164 Conselhos sobre o Regime Alimentar
cado, atravs de todos os tempos. Cristo no foi vencido pelas fortes
tentaes do inimigo, e isto uma animao para toda alma que
luta contra a tentao. Cristo tornou possvel, a qualquer membro
da famlia humana, resistir tentao. Todos os que querem viver
vida piedosa podem vencer, como Cristo venceu, pelo sangue do
Cordeiro, e pela palavra de seu testemunho. Aquele longo jejum do
Salvador fortaleceu-O para resistir. Deu Ele prova ao homem de que
comearia a obra de vencer justamente onde comeou a runa na
questo do apetite. Carta 158, 1909.
297. Quando Cristo Se via mais tenazmente assaltado pela ten-
tao, no comia nada. Conava-Se a Deus, e mediante fervorosa
orao e perfeita submisso vontade de Seu Pai, saa vencedor.
Os que professam a verdade para estes ltimos dias, acima de todas
as outras classes de professos cristos, devem imitar o grande Mo-
delo na orao. Testimonies for the Church 2:202, 203 (1869);
Testemunhos Selectos 1:221.
298. O Redentor do mundo sabia que a condescendncia com o
apetite traria debilidade fsica, adormecendo rgos perceptivos de
maneira que se no discerniriam as coisas sagradas e eternas. Cristo
sabia que o mundo estava entregue glutonaria, e que isto perverteria
as faculdades morais. Se a condescendncia com o apetite era to
forte sobre a raa humana que, para derribar-lhe o poder, foi exigido
do divino Filho de Deus que jejuasse por cerca de seis semanas, em
favor do homem, que obra se acha diante do cristo a m de ele
poder vencer da maneira por que Cristo venceu! A fora da tentao
para satisfazer o apetite pervertido s pode ser avaliada em face da
inexprimvel agonia de Cristo naquele prolongado jejum no deserto.
Testimonies for the Church 3:486 (1875); Testemunhos Selectos
1:415. [187]
Como preparo para o estudo das escrituras
299. H nas Escrituras algumas coisas difceis de entender e
que segundo diz Pedro, os indoutos e inconstantes torcem para sua
prpria perdio. No podemos explicar nesta vida o sentido de toda
passagem das Escrituras; no h, porm, pontos vitais de verdade
prtica, que quem envoltos em mistrio.
O jejum 165
Ao chegar, na providncia de Deus, o tempo de o mundo ser pro-
vado quanto verdade para aquele tempo, mentes sero despertadas
pelo Seu Esprito para pesquisarem as Escrituras, mesmo com jejum
e orao, at que se descubra elo aps elo, e estes sejam ligados em
perfeita cadeia.
Todo fato que tem que ver de perto com a salvao de almas, ser
tornado to claro, que ningum precisa errar, ou andar em trevas.
Testimonies for the Church 2:692 (1870); Testemunhos Selectos
1:286.
300. Pontos difceis da verdade presente tm sido compreendidos
pelos fervorosos esforos de uns poucos que eram dedicados obra.
Jejum e fervente orao a Deus tm levado o Senhor a abrir-lhes ao
entendimento os Seus tesouros de verdade. Testimonies for the
Church 2:650, 651 (1870).
301. Os que sinceramente desejam a verdade no sero relutantes
em franquear investigao e crtica as suas posies, e no se
aborrecero se suas opinies e idias forem contraditas. Este foi
o esprito acariciado entre ns quarenta anos atrs. Reunamo-nos
com a alma opressa, orando para que fssemos unidos na f e na
doutrina; pois sabamos que Cristo no dividido. Um ponto de
cada vez, era tomado como assunto de investigao. A solenidade
caracterizava esses conclios de investigao. As Escrituras eram
abertas com uma intuio de reverncia. Muitas vezes jejuvamos, a
m de que estivssemos mais habilitados a compreender a verdade.
The Review and Herald, 26 de Julho de 1892; Vida e Ensinos, 47.
Quando necessrio auxlio divino especial
302. Para certas ocasies, o jejum e orao so recomendveis e
apropriados. Na mo de Deus so o meio de puricar o corao e [188]
promover uma disposio de esprito receptiva. Obtemos resposta
s nossas oraes porque humilhamos nossa alma perante Deus.
Carta 73, 1896.
303. desgnio de Deus que os que tm responsabilidades se
renam muitas vezes, para aconselharem-se mutuamente e orarem
fervorosamente, pedindo aquela sabedoria que unicamente Ele pode
comunicar. Unidos, fazei conhecidas a Deus vossas diculdades.
Falai menos; muito tempo precioso se perde em conversas que no
166 Conselhos sobre o Regime Alimentar
trazem luz. Unam-se irmos em jejum e orao, pedindo a sabedoria
que Deus prometeu suprir liberalmente. Obreiros Evanglicos,
(velha edio), 236 (1892).
304. Sempre que seja necessrio para o progresso da causa da
verdade e para a glria de Deus, que se tenha que defrontar um
oponente, quo cuidadosamente, e com que humildade, devem eles
[os defensores da verdade] entrar na luta. Com esquadrinhao do
corao, consso de pecado, e fervorosa orao, e muitas vezes
jejuando por algum tempo, devem suplicar a Deus que os ajude
especialmente e conceda a Sua salvadora e preciosa mensagem uma
vitria gloriosa, a m de que o erro aparea em sua verdadeira
deformidade, e seus defensores sejam completamente desbaratados.
Testimonies for the Church 1:624 (1867).
[O jejum do Salvador, uma lio para ns, os que vivemos em
tempos perigosos 238]
O verdadeiro jejum
305. O verdadeiro jejum, que deve ser recomendado a todos,
a abstinncia de qualquer espcie estimulante de alimento, e o
uso apropriado de alimento saudvel e simples, que Deus proveu
em abundncia. Precisam os homens pensar menos acerca do que
ho de comer e beber de alimento temporal, e muito mais acerca do
alimento do Cu, que dar tono e vitalidade experincia religiosa
toda. Carta 73, 1896; Medicina e Salvao, 283.
306. Agora e daqui por diante at ao m do tempo, deve o povo
de Deus ser mais fervoroso, mais desperto, no conando em sua
prpria sabedoria, mas na sabedoria de seu Lder. Devem pr de
parte dias de jejum e orao. Pode no ser requerida a completa [189]
abstinncia de alimento, mas devem comer moderadamente, do ali-
mento mais simples. The Review and Herald, 11 de Fevereiro de
1904.
307. Todo o jejuar do mundo no substituir a simples conana
na Palavra de Deus. Pedi, diz Ele, e recebereis.... No sois
chamados a jejuar quarenta dias. O Senhor suportou esse jejum por
vs, no deserto da tentao. No haveria virtude em semelhante
jejum; h, porm, virtude no sangue de Cristo. Carta 206, 1908.
O jejum 167
308. O esprito do verdadeiro jejum e orao o esprito que
rende a Deus mente, corao e vontade. Manuscrito 28, 1900.
Como remdio para a doena
309. A intemperana no comer muitas vezes a causa da doena,
e o que a natureza precisa mais ser aliviada da indevida carga que
lhe foi imposta. Em muitos casos de molstia, o melhor remdio o
paciente jejuar por uma ou duas refeies, a m de que os sobrecarre-
gados rgos digestivos tenham ensejo de descansar. Um regime de
frutas por alguns dias tem muitas vezes produzido grande benefcio
aos que trabalham com o crebro. Muitas vezes um breve perodo
de inteira abstinncia de comida, seguido de alimento simples e
moderadamente tomado, tem levado cura por meio dos prprios
esforos recuperadores da natureza. Um regime de abstinncia por
um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a
vereda da abnegao o caminho para a sade. A Cincia do
Bom Viver, 235 (1905).
310. Alguns h que seriam mais beneciados pela abstinncia
de alimento por um dia ou dois cada semana, do que por qualquer
quantidade de tratamento ou conselho mdico. Jejuar um dia por
semana ser-lhes-ia de incalculvel benefcio. Testimonies for the
Church 7:134 (1902).
311. Condescender em comer com demasiada freqncia, e em
quantidade demasiado grande, sobrecarrega os rgos digestivos e
produz um estado febril do organismo. O sangue torna-se impuro, e
ento ocorrem doenas de vrias espcies. ... [190]
Os sofredores, nestes casos, podem fazer por si mesmos o que
os outros no podem por eles fazer to bem. Devem comear por
aliviar a natureza da carga que lhe impuseram. Devem remover a
causa. Jejuar por breve tempo, dando ao estmago oportunidade
para descansar. Reduzir o estado febril do organismo por cuidadosa
e inteligente aplicao de gua. Esses esforos ajudaro a natureza
em sua luta por livrar o organismo de impurezas. Spiritual Gifts
4:133, 134 (1864).
312. As pessoas que condescenderam com o apetite para comer
livremente carne, molhos altamente temperados, e vrias espcies
de substanciosos bolos e conservas, no podem imediatamente ter
168 Conselhos sobre o Regime Alimentar
prazer num regime simples, saudvel e nutritivo. Seu paladar est
to pervertido que no tm apetite para um regime saudvel de
frutas, po simples e verduras. No devem esperar que logo de
incio tenham prazer em alimento to diferente daquele com que tm
estado condescendendo. Se no podem, a princpio, ter prazer em
alimento simples, devem jejuar at que o possam. Esse jejum se lhes
demonstrar de maior benefcio do que remdios, pois o abusado
estmago encontrar o descanso de que h muito vinha necessitando,
e a verdadeira fome pode ser satisfeita com um regime simples.
Levar tempo para o paladar recuperar-se dos abusos que recebeu,
e voltar ao seu tom natural. Mas a perseverana no procedimento
de negao prpria quanto a comer e beber logo tornar saboroso
o alimento saudvel, e logo ser tomado com maior satisfao do
que o gastrnomo sente com suas ricas iguarias. Spiritual Gifts
4:130, 131; Conselhos Sobre Sade, 148 (1864).
Guardai-vos da abstinncia debilitadora
313. Em casos de febre alta, a abstinncia de alimento por breve
tempo, diminuir a febre, e tornar mais ecaz o emprego de gua.
Mas o mdico assistente deve compreender a real situao do doente,
e no permitir que o seu regime seja reduzido por grande espao
de tempo, at que seu organismo se debilite. Enquanto a febre est
alta, pode o alimento irritar e excitar o sangue; mas logo que se
vena a fora da febre, deve-se-lhe ministrar alimento, cuidadosa e
judiciosamente. Se o alimento for retido por tempo demasiado, o
desejo que dele sente o estmago criar febre, que ser aliviada por [191]
uma adequada ministrao de alimento de qualidade apropriada. Isto
dar natureza algo que fazer. Se o doente mostra grande desejo
de alimentar-se, mesmo durante a febre, satisfazer esse desejo com
quantidade moderada de alimento simples ser menos prejudicial
do que negar-lho. Se ele no pode aplicar a mente em nenhuma
outra coisa, a natureza no car sobrecarregada com um pequena
poro de alimento simples. Testimonies for the Church 2:384,
385 (1870).
O jejum 169
Conselho a um pastor idoso
314. Fui informada de que por certo perodo de tempo tomastes
apenas uma refeio ao dia; sei, porm, que em vosso caso isso
est errado, pois foi-me mostrado que necessitveis de um regime
nutritivo, e que estveis em perigo de serdes abstmio por demais.
Vossa fora no admitia to severa disciplina. ...
Penso que tendes errado em jejuar dois dias. Deus no requeria
isto de vs. Rogo-vos que sejais cauteloso e comais livremente
alimento bom e saudvel duas vezes ao dia. Por certo vossa fora
decrescer e vossa mente se tornar desequilibrada a menos que
mudeis vosso procedimento de usar um regime abstmio. Carta
2, 1872. [192]
[193]
[194]
[195]
Captulo 11 Extremos no regime alimentar
Importncia de um procedimento coerente
315. Muitos dos pontos de vista mantidos pelos adventistas
do stimo dia diferem vastamente dos mantidos pelo mundo em
geral. Os que defendem uma verdade impopular devem, mais que
todos os outros, procurar ser coerentes em seu viver. No devem
procurar ver quo diferentes podem ser dos outros, mas sim quanto
podem aproximar-se daqueles que eles desejam inuenciar, a m de
que possam ajud-los a chegar s posies que eles mesmos tanto
prezam. Tal procedimento recomendar as verdades que sustentam.
Os que defendem a reforma no regime alimentar devem, pela
maneira em que provem a sua prpria mesa, apresentar sob o melhor
prisma as vantagens da reforma de sade. Devem exemplicar os
seus princpios de tal modo que a recomendem ao juzo das pessoas
sinceras.
Existe uma classe numerosa que rejeitar qualquer movimento
de reforma, por muito razovel que seja, se porventura impe res-
tries ao apetite. Eles consultam o paladar, em vez da razo e das
leis da sade. Desta classe, todos os que deixam o trilho batido do
costume e defendem uma reforma sofrero oposio, e sero consi-
derados radicais, por mais coerente que seja o seu modo de proceder.
Ningum deve, porm, permitir que a oposio ou o ridculo o afas-
tem da obra da reforma, ou o levem a consider-la levianamente.
Quem estiver possudo do esprito que atuava em Daniel, no ser
estreito nem presumido, mas ser rme e decidido em defender o
direito. Em todas as suas associaes, quer com seus irmos quer
com outros, no se desviar do princpio, enquanto ao mesmo tempo
no deixar de manifestar uma pacincia nobre e crist. Se os que
defendem a reforma de sade levam a questo a extremos, no ser
de admirar que o povo se aborrea. Muitas vezes nossa f religiosa
desta maneira levada ao descrdito, e em muitos casos os que tes-
temunham mostras de incoerncia, nunca mais podem ser levados a [196]
170
Extremos no regime alimentar 171
pensar que haja na reforma qualquer coisa de bom. Esses extremistas
causam, em poucos meses, mais dano do que podem desfazer em
toda uma vida. Empenham-se em uma obra que Satans se apraz em
ver prosseguir.
Duas classes tm-me sido apresentadas: primeira, os que no
esto vivendo altura da luz que Deus lhes deu; segunda, os que
so rgidos demais em levar a cabo suas idias unilaterais acerca
da reforma e imp-las aos outros. Quando assumem uma atitude,
nela permanecem obstinadamente, ultrapassando quase sempre os
limites.
A primeira classe adotou a reforma porque algum a adotou. No
obtiveram por si mesmos uma compreenso clara de seus princpios.
Muitos dos que professam a verdade receberam-na porque outros a
receberam, e nunca souberam dar a razo de sua f. Por isso que so
to instveis. Em vez de pesar seus motivos luz da eternidade, em
vez de obter um conhecimento prtico dos princpios que motivam
todas as suas aes, em vez de cavarem at ao fundo e construrem
por si mesmos sobre alicerces verdadeiros, andam luz da tocha de
outros, e por certo fracassaro.
A outra classe assume pontos de vista errados acerca da reforma.
Adotam regime escasso demais. Vivem com alimento de qualidade
pobre, preparado sem ateno ao nutrimento do organismo. im-
portante que o alimento seja preparado com cuidado, de modo que o
apetite, se no estiver pervertido, possa ter prazer nele.
Pelo fato de ns, por princpio, rejeitarmos o uso dos alimentos
que irritam o estmago e destroem a sade, nem por isso devemos
dar idia que seja de pouca conseqncia o que comemos. No reco-
mendo um regime empobrecido. Muitos que carecem dos benefcios
de um regime saudvel, e por motivos de conscincia adotam o que
eles julgam ser assim, enganam-se supondo que um cardpio pobre,
preparado sem esforo, e consistente na maior parte de mingaus e
bolinhos de farinha grosseira, pesados e mal cozidos, seja um regime
reformado. Alguns usam leite com grande quantidade de acar no
mingau, julgando que esto praticando a reforma de sade. Mas o
acar e leite juntos so susceptveis de causar fermentao no est- [197]
mago, sendo, pois, prejudiciais. O livre uso de acar em qualquer
forma tende a obstruir o organismo, e no raro causa de doena.
Alguns pensam que s devem comer determinada quantidade, e
172 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de determinada qualidade, e limitar-se a duas ou trs espcies de
alimento. Mas comendo quantidade demasiado pequena, e no da
melhor qualidade, no recebem nutrio suciente. ...
Idias estreitas, e acentuao exagerada de pontos pequenos,
tm sido grande mal para a causa da reforma de sade. possvel
esforar-se tanto para economizar no preparo do alimento que, em
vez de um regime saudvel, torna-se um regime de misria. Qual o
resultado? Sangue pobre. J vi vrios casos de doena de cura
diclima, devidos a um regime insuciente. As pessoas assim doen-
tes no foram levadas pela pobreza a adotar um regime insuciente,
mas isso zeram para executar suas idias errneas acerca do que
constitui a reforma de sade. Dia a dia, refeio aps refeio, os
mesmos pratos eram preparados, sem variao, at que resultaram
a dispepsia e debilidade geral. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 55; Conselhos Sobre Sade, 153-155 (1890).
Idias erradas acerca da reforma
316. Nem todos quantos professam crer na reforma diettica,
so realmente reformadores. Para muitas pessoas a reforma consiste
meramente em rejeitar certos artigos prejudiciais. No compreendem
claramente os princpios da sade, e sua mesa ainda carregada de
iguarias nocivas, longe est de ser um exemplo da temperana e
moderao crists.
Outra classe, em seu desejo de dar bom exemplo, vai para o
extremo oposto. Alguns no podem obter os alimentos mais desej-
veis, e em lugar de usar aqueles que melhor lhes supririam a falta,
adotam um regime pobre. Sua alimentao no fornece os elementos
necessrios a formar um bom sangue. A sade sofre, prejudicada
a utilidade, e seu exemplo testica mais contra a reforma diettica
do que em seu favor.
Outros pensam que, uma vez que a sade requer um regime
simples, pouca ateno precisa ser dispensada seleo ou preparo
do alimento. Alguns se restringem a uma alimentao bem escassa, [198]
no tendo a variedade suciente para suprir s necessidades do
organismo, e em conseqncia, sofrem.
Extremos no regime alimentar 173
Impondo pontos de vista pessoais
Os que no tm seno parcial compreenso dos princpios da
reforma, so muitas vezes os mais rgidos, no somente em viver
segundo suas prprias idias, como em insistir nas mesmas para com
a famlia e os vizinhos. O efeito dessas erradas reformas, tal como
se manifesta em sua m sade, e o esforo de incutir nos demais a
todo transe seus pontos de vista, do muitas idias falsas da reforma
diettica, levando outros a rejeit-la inteiramente.
Os que entendem as leis da sade e so governados por prin-
cpios, fugiro dos extremos, tanto da condescendncia como da
restrio. Sua alimentao escolhida, no meramente para agradar
ao apetite, mas para avigoramento do organismo. Procuram conser-
var todas as faculdades nas melhores condies para o mais elevado
servio a Deus e aos homens. O apetite acha-se sob o controle da
razo e da conscincia, e so recompensados com a sade fsica
e mental. Conquanto no insistam de modo impertinente em seus
pontos de vista para os outros, seu exemplo um testemunho em
favor dos corretos princpios. Estas pessoas exercem vasta inuncia
para o bem.
H verdadeiro senso comum na reforma do regime. O assunto
deve ser larga e profundamente estudado, e ningum deve criticar
outros porque no estejam em todas as coisas, agindo em harmonia
com seu ponto de vista. impossvel estabelecer uma regra xa
para regular os hbitos de cada um, e ningum se deve considerar
critrio para todos. Nem todos podem comer as mesmas coisas.
Comidas apetecveis e ss para uma pessoa, podem ser desagradveis
e mesmo nocivas para outra. Alguns no podem usar leite, ao passo
que outros tiram bom proveito dele. Pessoas h que no conseguem
digerir ervilhas e feijo; para outros, eles so saudveis. Para uns as
preparaes de cereais integrais so boas, enquanto outros no as
podem ingerir. A Cincia do Bom Viver, 318-320 (1905).
Evitar regime empobrecido
317. Mas que dizer quanto a um regime insuciente? Tenho
falado da importncia de que a quantidade e a qualidade da comida [199]
estejam em estrito acordo com as leis da sade. No recomendamos,
todavia, um regime alimentar insuciente. Foi-me mostrado que
174 Conselhos sobre o Regime Alimentar
muitos tm uma idia errnea da reforma de sade, e adotam uma
alimentao bem pobre. Vivem com uma qualidade de comida barata
e fraca, preparada sem cuidado ou sem ateno para com a nutrio
do organismo. de importncia que o alimento seja preparado
com cuidado, para que o apetite, quando no pervertido, o possa
saborear. Pelo fato de, por princpio, rejeitarmos carne, manteiga,
pastis de carne, especiarias, toucinho e o que irrita o estmago e
destri a sade, no se deve dar nunca a idia de que no tem muita
importncia o que comemos.
Alguns h que vo a extremos. Precisam comer determinada
quantidade, e apenas tal qualidade, e se limitam a duas ou trs coisas.
No permitem que sejam postas diante deles e sua famlia para comer
seno poucas coisas. Comendo pequena quantidade de alimento
e este no da melhor qualidade, no pem no estmago o que
prprio para nutrir o organismo. Comida sem nutrio no pode ser
convertida em sangue bom. Um regime empobrecido, empobrecer
o sangue. Testemunhos Selectos 1:189 (1870).
318. S porque errado comer apenas para satisfazer ao apetite
pervertido, no se compreenda que devamos ser indiferentes com
respeito ao nosso alimento. questo da mais alta importncia. Nin-
gum deve adotar regime empobrecido. Muitos se acham debilitados
pela doena, e carecem de alimento nutritivo, bem cozido. Os refor-
madores de sade, acima de todos os outros, devem ser cuidadosos
em evitar extremos. O corpo precisa ter suciente nutrimento.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 49, 50; Conselhos Sobre
Sade, 118 (1890).
319.
Caro irmo _____:
No passado praticastes a reforma de sade com rigor demasiado
para que vos fosse um bem. Certa vez, quando estveis muito doente,
o Senhor me deu uma mensagem para salvar vossa vida. Tendes
sido muito exigente em limitar vosso regime a certos alimentos.
Enquanto orava por vs, foram-me dadas palavras para vs, a m
de vos colocardes no caminho certo. Foi enviada a mensagem de
que deveis permitir-vos um regime alimentar mais generoso. No
foi aconselhado o uso de alimentos crneos. Deram-se orientaes [200]
quanto ao alimento que deveis tomar. Seguistes as orientaes
dadas, cooperastes, e estais ainda conosco.
Extremos no regime alimentar 175
Muitas vezes penso nas instrues que ento vos foram dadas.
Tm-me sido dadas tantas preciosas mensagens para os doentes e
sofredores! Por isso sou grata, e louvo ao Senhor. Manuscrito 59,
1912.
Variar o cardpio
320. Aconselhamos-vos a mudar vossos hbitos de vida; ao
passo, porm, que isto zerdes, advertimos-vos a faz-lo sabiamente.
Conheo famlias que mudaram do regime crneo para um regime
pobre. Seu alimento to decientemente preparado, que o est-
mago o aborrece, e depois me disseram que a reforma de sade
no lhes vai bem; que estavam enfraquecendo. A est uma razo
por que alguns no foram bem-sucedidos em seus esforos para
simplicar a comida. Usam um regime sem nutrio. A comida
preparada sem capricho, e comem continuamente a mesma coisa.
No deve haver muitas espcies na mesma refeio, mas todas as
refeies no devem constar dos mesmos pratos, sem variao. A
comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de maneira
a se tornar apetecvel. A irm deve evitar a gordura. Ela prejudica
qualquer espcie de prato que prepare. Coma abundncia de frutas e
verduras. Testimonies for the Church 2:63 (1868); Testemunhos
Selectos 1:194, 195.
321. Muitos tm interpretado mal a reforma de sade, acolhendo
idias pervertidas sobre o que constitui o reto viver. Alguns pen-
sam sinceramente que um regime adequado consista principalmente
de mingau. Alimentar-se principalmente de mingau no garante
sade aos rgos digestivos, pois alimento lquido demais. The
Youths Instructor, 31 de Maio de 1894.
Considerao para com as necessidades individuais
322. Tendes errado, pensando que fosse orgulho o que levou
vossa esposa a desejar mveis mais confortveis em torno de si. Ela
tem sido cerceada e por vs tratada com mesquinhez. Carece de um
regime mais liberal, mais abundante suprimento de alimento sobre
sua mesa; e em casa precisa ela de objetos os mais confortveis e [201]
convenientes que puderdes fazer, objetos que lhe tornem o trabalho
176 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o mais fcil possvel. Mas tendes olhado as coisas sob um prisma
errado. Tendes pensado que quase tudo que pudesse ser comido
fosse bastante bom, contanto que pudsseis com isso viver e manter
as foras. Tendes insistido em ser necessrio a vossa dbil esposa
um regime escasso. No pode ela, porm, receber bom sangue ou
engordar, com o regime ao qual vos podeis limitar e com ele ter
sade. Pessoas h que no podem subsistir com o mesmo alimento
com o qual outros passam bem, mesmo que seja preparado de igual
maneira.
Estais em perigo de tornar-vos extremista. Vosso organismo pode
converter em bom sangue um regime muito rude e pobre. Vossos
rgos produtores de sangue esto em boas condies. Vossa esposa,
porm, requer regime mais escolhido. Deixai-a comer o mesmo ali-
mento que o vosso organismo capaz de converter em bom sangue,
e o organismo dela no o poder fazer. Falta-lhe vitalidade, e precisa
de um regime generoso, forticante. Deve ela ter bom suprimento
de frutas, no se limitando aos mesmos pratos, dia a dia. Sua sade
delicada. doentia, e as necessidades de seu organismo so muito
diversas das de uma pessoa sadia. Testimonies for the Church
2:254 (1869).
No ser causa de um tempo de tribulao
323. Vi que tnheis noes erradas acerca de aigir o corpo,
privando-vos de alimento nutritivo. Isto leva alguns da igreja a
pensar que Deus certamente est convosco, ou do contrrio no vos
negareis, assim vos sacricando. Vi, porm, que nenhuma dessas
coisas vos faro mais santo. Os gentios fazem tudo isso, mas nem
por isso recebem recompensa. Um esprito quebrantado e contrito
perante Deus a Sua vista de grande preo. Vi que vossas opinies
acerca dessas coisas so errneas, e que estais olhando igreja e
observando os membros, notando coisas pequeninas, quando vossa
ateno deveria voltar-se para o interesse de vossa prpria alma.
Deus no colocou sobre vs o encargo de Seu rebanho. Pensais que
a igreja est atrasada, porque no v as coisas como vs as vedes, e
porque no segue o mesmo procedimento rgido que pensais ser-vos [202]
exigido seguir. Vi que estais enganado acerca de vosso prprio dever
e do dever dos outros. Alguns tm ido a extremos acerca do regime
Extremos no regime alimentar 177
alimentar. Adotaram um procedimento rgido, vivendo de modo to
simples que sua sade veio a sofrer, fortaleceu-se-lhes a doena no
organismo, e o templo de Deus se enfraqueceu. ...
Vi que Deus no exige que ningum siga um procedimento de
to rgida economia que enfraquea ou cause dano ao templo de
Deus. H em Sua Palavra deveres e ordenanas para humilhar a
igreja e levar os membros a aigirem sua alma, e no h necessidade
de forjar cruzes e inventar deveres para aigir o corpo a m de
promover a humildade. Tudo isto est fora da Palavra de Deus.
Est justamente ante ns o tempo de angstia; e ento a severa
necessidade obrigar o povo de Deus a negar-se a si mesmo e a comer
apenas o bastante para conservar a vida; Deus, porm, nos preparar
para aquele tempo. Naquela hora terrvel nossa necessidade ser
a oportunidade de Deus para comunicar Seu poder fortalecedor e
suster o Seu povo. ...
Os que trabalham com suas mos tm de nutrir suas foras para
executarem este trabalho, e tambm os que trabalham na palavra e na
doutrina tm de alimentar as foras; pois Satans e seus anjos maus
esto guerreando contra eles, para lhes destruir as foras. Devem,
sempre que possam, buscar repousar o corpo e o esprito do trabalho
esgotante, e devem comer alimento nutritivo e forticante, a m de
revigorar as foras; pois sero obrigados a pr em ao todas as
foras que possuem. Vi que no glorica a Deus, absolutamente, que
qualquer de Seus lhos forje para si mesmo um tempo de angstia.
H um tempo de angstia exatamente perante o povo de Deus, e Ele
os preparar para aquele tremendo conito. Testimonies for the
Church 1:205, 206 (1859).
Quando a reforma de sade se torna a deformao da sade
324. Tenho algo que dizer com referncia a pontos de vista ex-
tremos acerca da reforma de sade. A reforma de sade torna-se a
deformao da sade, destruidora da sade, quando levada a extre-
mos. No tereis xito nos sanatrios, onde os doentes so tratados, [203]
se lhes prescreverdes o mesmo regime que prescrevestes para vs
e vossa esposa. Asseguro-vos que no so recomendveis vossas
idias acerca do regime para os doentes. A mudana demasiado
grande. Conquanto eu rejeite os alimentos crneos como nocivos,
178 Conselhos sobre o Regime Alimentar
pode-se usar alguma coisa menos objetvel, e isto se encontra nos
ovos. No retireis da mesa o leite, nem proibais seu uso no cozi-
mento de alimentos. O leite que se usa deve ser conseguido de vacas
sadias, e ser esterilizado.
Os que assumem um ponto de vista extremo quanto reforma de
sade correm o risco de preparar pratos inspidos. Isto se tem feito
repetidamente. O alimento cou to inspido que era recusado pelo
estmago. O alimento dado aos doentes deve ser variado. No lhes
devem ser dados os mesmos pratos vez aps vez. ...
Tenho-vos dito estas coisas porque fui instruda de que estais
prejudicando vosso corpo mediante um regime de misria. Devo
dizer-vos que no convir instruirdes os estudantes como tendes
feito, acerca da questo do regime, porque vossas idias acerca de
descartar certas coisas no sero para benefcio dos que carecem de
auxlio.
Irmo e irm _____, tenho toda conana em vs, e desejo
grandemente que tenhais sade fsica, a m de que possais ser per-
feitamente sadios espiritualmente. a falta de alimento conveniente
que vos tem feito sofrer tanto. No tendes tomado o alimento neces-
srio para nutrir vossas dbeis foras fsicas. No deveis negar-vos
o alimento bom e saudvel.
Certa vez o doutor _____ procurou ensinar nossa famlia a cozi-
nhar de acordo com a reforma de sade, conforme ele a entendia,
sem sal nem qualquer outra coisa para temperar o alimento. Bem,
resolvi experiment-lo, mas quei com as foras to reduzidas que
tive de fazer uma mudana; e iniciei uma prtica diferente, com
grande xito. Digo-vos isto porque sei que estais em positivo perigo.
O alimento deve ser preparado de modo que seja nutritivo. No deve
ser roubado daquilo que o organismo precisa.
O Senhor convida o irmo e a irm _____ a reformarem-se, a
observar perodos de repouso. No direito que assumais encargos [204]
como o tendes feito no passado. A menos que leveis isto a srio,
sacricareis a vida que to preciosa vista do Senhor. No sabeis
que ... no sois de vs mesmos? Porque fostes comprados por bom
preo; gloricai pois a Deus no vosso corpo, e no vosso esprito, os
quais pertencem a Deus....
No vades a extremos com respeito reforma de sade. Alguns
dentre nosso povo so muito descuidosos na questo dessa reforma.
Extremos no regime alimentar 179
Mas, por estarem muito atrasados, no deveis vs, para lhes serdes
um exemplo, ser extremistas. No vos deveis privar da espcie de
alimento que forma bom sangue. Vossa dedicao aos princpios
verdadeiros est-vos levando a vos submeter a um regime alimentar
que vos proporciona uma experincia que no recomenda a reforma
de sade. Este vosso perigo. Quando virdes que vos estais tornando
fracos sicamente, -vos necessrio fazer mudanas, e desde logo.
Ponde em vosso regime algo do que dele exclustes. vosso dever
fazer isso. Obtende ovos, de galinhas sadias. Usai esses ovos cozidos
ou crus. Ponde-os crus no melhor vinho sem fermento que possais
obter. Isto vos suprir ao organismo o que lhe necessrio. Nem por
um instante penseis que no seja direito fazer isso. ...
Apreciamos vossa experincia como mdico, e todavia digo que
leite e ovos devem ser includos em vosso regime. Estes artigos no
podem presentemente ser dispensados, e no deve ser ensinada a
doutrina de dispens-los.
Estais em perigo de assumir um ponto de vista demasiado radical
acerca da reforma de sade, e de prescrever para vs mesmos um
regime que no vos sustentar. ...
Tenho esperana de que levareis a srio as palavras que vos tenho
dirigido. Foi-me apresentado que no podereis exercer inuncia de
maior xito na reforma de sade a menos que em algumas coisas
vos torneis mais liberais para com vs mesmos e com outros. Vir o
tempo em que o leite no possa mais ser usado to livremente como o
agora; mas o momento presente no tempo para descart-lo. E os
ovos contm propriedades que so agentes medicinais para combater
venenos. E conquanto tenham sido dadas advertncias contra o
uso desses artigos em famlias onde as crianas eram viciadas, e
muito viciadas no hbito da masturbao, contudo no devemos
considerar negao do princpio usar ovos de galinhas bem cuidadas [205]
e alimentadas devidamente. ...
Deus concita aqueles pelos quais Cristo morreu a tomarem o
devido cuidado consigo mesmos e darem aos outros um exemplo
correto. Meu irmo, no deveis fazer da questo do regime uma
prova para o povo de Deus; pois perdero a conana em ensinos
que so levados ao extremo. Deseja o Senhor que Seu povo seja
ntegro em todos os pontos da reforma de sade, mas no devemos
ir a extremos. ...
180 Conselhos sobre o Regime Alimentar
A razo da sade deciente do doutor _____ o sacar demais
sobre o seu depsito no banco da sade, e ento deixar de repor a
importncia sacada, mediante alimento saudvel, nutritivo e de bom
paladar. Meu irmo, dedicai vossa vida toda quele que por amor de
vs foi crucicado, mas no vos cinjais a um regime escasso, pois
assim representais erradamente a reforma de sade.
Conquanto trabalhemos contra a glutonaria e a intemperana,
devemos todavia lembrar os meios e as aplicaes da verdade evan-
glica, que se recomendam ao so juzo. Para realizarmos nosso
trabalho em linhas retas e simples, temos de reconhecer as condi-
es s quais a famlia humana est sujeita. Deus tomou providncias
para os que vivem nos diferentes pases do mundo. Os que desejam
ser coobreiros de Deus devem considerar cuidadosamente a ma-
neira em que ensinam a reforma de sade na grande vinha de Deus.
Devem agir cuidadosamente ao especicarem justamente quais os
alimentos que devem ser usados, e quais os que o no devem. O
mensageiro humano deve unir-se ao divino Auxiliador ao apresentar
a mensagem de misericrdia s multides que Deus deseja salvar.
Havemos de ser levados a relacionar-nos com as massas. Se a
reforma de sade lhes for ensinada em sua modalidade mais extrema,
resultar dano. Pedimos-lhes que abandonem o uso da carne, e do
ch e caf. Isto est bem. Alguns, porm, dizem que o leite tambm
deve ser abandonado. Este um assunto que deve ser tratado com
cuidado. H famlias pobres, cujo regime consiste de po e leite e,
caso consigam obter, um pouco de fruta. Todo alimento crneo deve
ser abandonado, mas as verduras devem-se tornar saborosas com
um pouco de leite ou nata, ou algo equivalente. Dizem os pobres,
quando lhes apresentada a reforma de sade: Que havemos de
comer? No podemos comprar nozes. Quando prego o evangelho [206]
aos pobres, sou instruda a dizer-lhes que comam o alimento mais
nutritivo. No lhes posso dizer: No deveis comer ovos, nem leite,
nem nata; no deveis usar manteiga no preparo do alimento. O
evangelho tem de ser pregado aos pobres, e no chegou ainda o
tempo de prescrever o regime mais estrito.
Vir o tempo em que talvez tenhamos que abandonar alguns
dos artigos de alimentao que usamos agora, tais como leite, nata
e ovos; mas minha mensagem que no deveis introduzir-vos a
Extremos no regime alimentar 181
um tempo de angstia antecipadamente, aigindo-vos assim com a
morte. Esperai at que o Senhor prepare o caminho perante vs.
As reformas levadas ao extremo talvez se acomodem a certa
classe, capazes de obter tudo de que precisam para tomar o lugar dos
artigos descartados; essa classe, porm, constitui muito pequena mi-
noria do povo ao qual esses testes parecem desnecessrios. H os que
procuram abster-se daquilo que declarado ser prejudicial. Deixam
de suprir ao organismo a nutrio apropriada, e em conseqncia
tornam-se fracos e incapazes de trabalhar. Assim difamada a re-
forma de sade. A obra que temos procurado erguer solidamente
confunde-se com coisas estranhas, que Deus no ordenou. So es-
tropiadas as energias da igreja.
Deus, porm, interferir para evitar os resultados dessas idias
por demais dilatadas. O evangelho destina-se a pr em harmonia a
raa pecadora. Destina-se a levar ricos e pobres, juntamente, para
aos ps de Jesus. ...
Mas desejo dizer que, quando chegar o tempo em que no mais
seja seguro usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelar. No
devem ser defendidos nenhuns extremos na reforma de sade. A
questo de usar leite, manteiga e ovos resolver o seu prprio pro-
blema. Ao presente no nos preocupamos com isso. Seja conhecida
de todos os homens a vossa moderao. Carta 37, 1904.
325. Na noite passada sonhei que estava conversando com o
doutor _____. Disse-lhe: Deveis ainda ter cuidado com respeito
aos extremos no regime alimentar. No deveis ir a extremos, quer
em vosso prprio caso, quer a respeito do alimento provido aos [207]
auxiliares e pacientes do sanatrio. Os pacientes pagam bom preo
para a penso, e devem ter alimentao abundante. Alguns talvez
cheguem ao sanatrio em estado que exija severa negao do apetite
e ministrao do alimento mais simples, mas medida que sua
sade melhore, deve-se-lhes suprir liberalmente alimento nutritivo.
Carta 37, 1904.
[Os sanatrios devem evitar extremos no regime 427, 428 e
429]
182 Conselhos sobre o Regime Alimentar
O alimento deve ser feito apetitoso
326. Os reformadores da sade, mais que todos os outros, devem
ser cuidadosos para evitar extremos. O corpo precisa de nutrio
suciente. No podemos subsistir de ar simplesmente; tampouco po-
demos conservar a sade a menos que tenhamos alimento nutritivo.
Deve o alimento ser preparado de boa maneira, de forma que seja
saboroso. Testimonies for the Church 2:538 (1867).
327. Um regime que deixa de fornecer os elementos prprios da
nutrio acarreta o oprbrio da causa da reforma de sade. Somos
mortais e temos que prover o alimento prprio para o corpo.
Alguns de nosso povo, posto que se abstenham conscienciosa-
mente de alimentos imprprios, deixam, todavia, de suprir-se dos
elementos necessrios ao sustento do corpo. Nutrindo idias exa-
geradas a respeito da reforma de sade, correm o risco de preparar
pratos to inspidos que no satisfazem. Cumpre preparar o alimento
de modo a ser no s apetitoso, como substancial. No se deve sub-
trair ao corpo o que ele necessita. Eu uso sal e sempre o usei, porque
o sal, em vez de produzir efeito deletrio, realmente essencial para
o sangue. Os vegetais devem tornar-se saborosos com um pouco de
leite, nata, ou algo equivalente.
Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair enfer-
midades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes do
uso abundante de ovos por parte das crianas, no devemos consi-
derar violao do princpio, usar ovos de galinhas bem tratadas e
convenientemente alimentadas. Os ovos contm propriedades que
so agentes medicinais neutralizantes de certos venenos.
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover
ao organismo o alimento necessrio e, em conseqncia, se enfra- [208]
queceram e incapacitaram para o trabalho. Destarte a reforma de
sade perde o seu prestgio. A obra que temos procurado erigir so-
lidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus no exigiu,
e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus intervir para evitar
os resultados de idias to extremadas. O evangelho tem por alvo
harmonizar a raa pecaminosa. O seu m levar ricos e pobres,
conjuntamente, aos ps de Jesus.
Tempo vir emque talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos
de que se compe o nosso atual regime, tais como leite, nata e ovos,
Extremos no regime alimentar 183
mas no necessrio provocar perplexidades para ns mesmos com
restries exageradas e prematuras. Esperai at que as circunstncias
o exijam e o Senhor prepare caminho para isso.
Os que almejam xito na proclamao dos princpios da reforma
de sade, devero fazer da Palavra de Deus seu guia e conselheiro.
Somente quando assim procederem que os mestres dos princpios
dessa reforma podero permanecer em terreno vantajoso. Evitemos
dar testemunho contra ela, deixando de usar alimentos nutritivos e
saborosos em lugar dos artigos prejudiciais do regime que abandona-
mos. De forma alguma satisfaais o vosso apetite quando este requer
estimulantes. Tomai somente alimentos simples, nutritivos e agrade-
cei a Deus constantemente os princpios da reforma de sade. Em
todas as coisas sede verdadeiros e retos, e ganhareis vitrias precio-
sas. Testimonies for the Church 9:161-163 (1909); Testemunhos
Selectos 3:361-363.
Inuncia danosa de extremistas
328. E ao passo que vos desejaramos advertir a no comer
em excesso, mesmo da melhor qualidade de comida, quereramos
tambm advertir aos que so extremistas a no erguerem uma falsa
norma, e depois esforarem-se por levar toda a gente a segui-la.
Testimonies for the Church 2:374, 375 (1870); Testemunhos Selectos
1:192.
329. Foi-me mostrado que tanto B como C desonraram a causa
de Deus. Impuseram-lhe uma ndoa que jamais ser apagada com-
pletamente. Foi-me mostrada a famlia de nosso prezado irmo D.
Se este irmo tivesse recebido auxlio apropriado no tempo devido,
todos os membros de sua famlia estariam vivos hoje. de admirar
que as leis do pas no tenham sido postas em vigor neste caso de [209]
maus tratos. Aquela famlia estava a perecer por falta de alimento
o mais simples e comum alimento. Pereciam de fome numa terra
de abundncia. Eram cobaias de um novio. O jovem no morreu da
doena, mas de fome. O alimento ter-lhe-ia fortalecido o organismo,
mantendo em movimento a mquina. ...
E tempo de que alguma coisa se faa para impedir que novatos
ocupem o campo e defendam a reforma de sade. Podem poupar
suas obras e palavras, pois causam maior dano do que pudessem
184 Conselhos sobre o Regime Alimentar
depois desfazer os homens mais sbios e inteligentes, com a melhor
inuncia que possam exercer. impossvel, para os mais hbeis
defensores da reforma de sade, livrar completamente o esprito
pblico dos preconceitos adquiridos graas ao procedimento errado
desses extremistas, e colocar o grande tema da reforma de sade
sobre base certa, na comunidade onde se achavam esses homens.
A porta tambm se acha fechada em grande medida, de modo que
os descrentes no podem ser alcanados pela verdade presente em
relao ao sbado e breve volta de nosso Salvador. As mais preci-
osas verdades so pelo povo postas margem, como no merecendo
ser ouvidas. Esses homens so conhecidos como representantes dos
reformadores de sade e observadores do sbado em geral. Grande
responsabilidade repousa sobre os que assim se demonstraram ser
uma pedra de tropeo aos descrentes. Testimonies for the Church
2:384-387 (1870).
Impondo opinies e testes pessoais
330. chegado o tempo em que a reforma de sade ter reco-
nhecida sua importncia por muitos, de posio elevada e de baixa
posio. No devemos, porm, permitir que coisa alguma eclipse
a mensagem que temos a proclamar a mensagem do terceiro
anjo, ligada s mensagens do primeiro e segundo anjos. No deve-
mos permitir que coisas sem importncia nos prendam num crculo
pequenino, de onde no possamos alcanar acesso ao povo em geral.
A igreja e o mundo carecem de toda a inuncia, todos os talen-
tos que Deus nos concedeu. Tudo que temos deve ser aplicado ao
Seu uso. Ao apresentar o evangelho, exclu todas as vossas opinies
particulares. Temos uma mensagem mundial, e o Senhor quer que os
Seus servos mantenham como sagrado o depsito que lhes conou. [210]
A todo homem deu Deus a sua obra. No seja, pois, apresentada
nenhuma mensagem falsa. Que no se desvie para problemas inco-
erentes a grande luz da reforma de sade. As incoerncias de um
s, pesam sobre todo o corpo de crentes; portanto, quando um adota
extremos, grande dano acarretado causa de Deus.
O levar alguma coisa a extremos questo que deve ser temida.
Resulta sempre em ser eu compelida a falar para impedir que o
assunto seja mal compreendido, para que o mundo no tenha motivo
Extremos no regime alimentar 185
de julgar que os adventistas do stimo dia sejam uma corporao
de extremistas. Quando procuramos arrebatar pessoas da fogueira
por um lado, as mesmas palavras que ento tm que ser proferidas
para corrigir males, so usadas para justicar a condescendncia,
por outro lado. Queira o Senhor guardar-nos de testes e extremos
humanos.
Que ningum avance pontos de vista extremos acerca do que
devemos comer e do que devemos beber. O Senhor proporcionou
luz. Aceite nosso povo essa luz e ande nela. Precisa haver grande
aumento do conhecimento de Deus e de Jesus Cristo. Este conheci-
mento vida eterna. O aumento da piedade, da boa, humilde religio
espiritual, colocaria nosso povo em posio na qual pudesse aprender
do grande Mestre.
Chegar talvez o tempo em que no seja seguro usar leite. Mas
se as vacas so sadias e o leite cabalmente fervido, no h necessi-
dade de criar um tempo de angstia antecipadamente. No julgue
ningum que deva apresentar uma mensagem pormenorizada quanto
aos artigos que nosso povo deva pr mesa. Os que assumem ati-
tude extrema vero anal que os resultados no so o que julgavam
fossem. O Senhor nos guiar por Sua prpria mo direita, se a isso
estivermos dispostos. Amor e pureza eis os frutos produzidos
pela rvore boa. Todo aquele que ama nascido de Deus e conhece
a Deus.
Fui instruda a dizer aos da Associao de _____, que foram to
esforados no assunto da reforma de sade, impondo a outros suas
idias e pontos de vista, que Deus no lhes dera a mensagem que
pregavam. Disse-lhes eu que, se abrandassem e sujeitassem suas
tendncias herdadas e cultivadas, nas quais gura grande poro
de obstinao, veriam ento que precisavam converter-se. Se nos [211]
amamos uns aos outros, Deus est em ns, e em ns perfeita a Sua
caridade. ... Deus caridade; e quem est em caridade est em Deus,
e Deus nele....
Deve a sabedoria humana ser combinada com a divina sabedoria
e misericrdia de Deus. Escondamos em Cristo o nosso eu. Tra-
balhemos diligentemente para alcanar a alta norma que Deus nos
estabeleceu a transformao moral pelo evangelho. Deus nos
concita a avanarmos em rumos certos, fazendo retas veredas para
186 Conselhos sobre o Regime Alimentar
nossos ps, para que o que manqueja no se desvie inteiramente.
Ento Cristo car satisfeito. Carta 39, 1901.
Erros por parte do povo so preferveis ao extremo oposto
331. O irmo e a irm _____ levaram ao extremo a questo da
condescendncia no comer, e o instituto cou desmoralizado. Agora
o inimigo desejaria, se pudesse, levar-nos ao extremo oposto, isto
, a adotar um regime de misria. Sede cuidadosos em manter o
crebro equilibrado, e idias ajuizadas. Buscai sabedoria do Cu e
agi inteligentemente. Se assumis atitudes extremamente radicais,
sereis forados a voltar atrs, e ento, por muito conscienciosos que
tenhais sido, tereis perdido a conana em vosso so juzo, e nossos
irmos e os descrentes perdero a conana em vs. Cuidai para
no irdes mais depressa do que recebais de Deus luz positiva. No
aceiteis idias de homem algum, mas agi inteligentemente, no temor
do Senhor.
Se errais, no seja ento em vos distanciardes o mximo pos-
svel do povo, pois ento cortareis a linha de vossa inuncia e
nenhum bem lhes podereis fazer. Prefervel errar do lado do povo, a
distanciar-vos completamente dele, pois nesse caso h esperana de
poderdes levar convosco o povo, mas no h necessidade de errar
pelo outro lado.
No precisais entrar na gua, nem no fogo, mas tomai o caminho
mediano, evitando todos os extremos. No deis a impresso de
serdes gerentes unilaterais, tendenciosos. No useis regime alimentar
escasso, insuciente. No permitais que ningum vos inuencie a
usar um regime de misria. Fazei preparar vosso alimento de modo
saudvel e saboroso; fazei-o preparar com um primor que represente
corretamente a reforma de sade. [212]
A grande apostasia na questo da reforma de sade tem por
motivo o ter sido ela manejada por mentes imprudentes, e levada a
tais extremos que tem aborrecido as pessoas, em vez de convert-las
adoo da reforma. Tenho estado em lugares onde essas idias
radicais foram executadas. Verduras preparadas com gua apenas,
e tudo o mais de maneira semelhante. Esta espcie de cozinha a
deformao da sade, e existem espritos constitudos de modo que
Extremos no regime alimentar 187
aceitem tudo que tenha aparncia de regime rigoroso ou reforma de
qualquer espcie.
Meus irmos, quero-vos temperantes em todas as coisas, mas
cuidai para no irdes a extremos ou dirigirdes nossa instituio
por um trilho to estreito que acabe saltando fora dele. No deveis
apoiar as noes de toda pessoa, mas ser bem equilibrados, calmos,
conantes em Deus. Carta 57, 1886.
Ambos os extremos devem ser evitados
332. Bem sei que muitos de nossos irmos, de corao e na pr-
tica, so contrrios reforma de sade. No advogo extremos. Mas
ao rever meus manuscritos, vi os decididos testemunhos apresenta-
dos e as advertncias de perigos que vm ao nosso povo por imitarem
os costumes e prticas do mundo na condescendncia consigo mes-
mos, na satisfao do apetite e no orgulho do vesturio. Meu corao
di e se entristece por causa do estado de coisas existente. H os que
dizem que alguns dos nossos irmos tm acentuado demais essas
questes. Mas porventura, pelo motivo de alguns talvez terem agido
indiscretamente, acentuando em todas as ocasies seus sentimentos
acerca da reforma de sade, ousar algum deter a verdade sobre
esse assunto? O povo do mundo em geral est no distante extremo
oposto, da condescendncia e intemperana no comer e beber; e em
conseqncia abundam as prticas concupiscentes.
Acham-se agora sob a sombra da morte muitos que se prepa-
raram para fazer uma obra pelo Mestre, mas que no julgaram ter
repousado sobre eles a sagrada obrigao de observar as leis da
sade. As leis do organismo fsico so realmente leis de Deus; este
fato, porm, parece ter sido esquecido. Alguns se tm limitado a um
regime que os no pode manter com sade. No proveram alimento
nutritivo em substituio aos artigos prejudiciais; e no considera- [213]
ram que preciso exercer tato e percia para preparar o alimento da
maneira mais saudvel. O organismo tem de ser nutrido adequada-
mente a m de executar sua obra. contrrio reforma de sade,
depois de descartar a grande variedade de alimentos insalubres, ir ao
extremo oposto, reduzindo a quantidade e a qualidade do alimento a
188 Conselhos sobre o Regime Alimentar
um padro baixo. Em vez de reforma de sade, isto deformao
da sade.
*
Testimonies for the Church 6:373, 374 (1900).
[Importncia da orientao no preparo de alimento saudvel e
apetitoso ver Escolas de Culinria, na Seo XXV] [214]
[215]
[216]
[217]
*
Nota: Na traduo perde-se o trocadilho que h no original: Health reform e
health deform.
Captulo 12 O regime durante a gravidez
Inuncias pr-natais
333. O efeito das inuncias pr-natais olhado por muitos pais
como coisa de somenos importncia: o Cu, porm, no o considera
assim. A mensagem enviada por um anjo de Deus, e duas vezes dada
da maneira mais solene, mostra que isto merece nossa mais atenta
considerao.
Nas palavras dirigidas me hebria, Deus fala a todas as mes
de todas as pocas. De tudo quanto Eu disse mulher, se guardar
ela. A felicidade da criana ser afetada pelos hbitos da me.
Seus apetites e paixes devem ser regidos por princpios. Existem
coisas que lhe convm evitar, coisas a combater, se quer cumprir
o desgnio de Deus a seu respeito ao dar-lhe um lho. Se antes
do nascimento de seu lho, ela condescendente consigo mesma,
egosta, impaciente e exigente, esses traos se reetiro na disposio
da criana. Assim tm muitas crianas recebido como herana, quase
invencveis tendncias para o mal.
Mas se a me se atm sem reservas aos retos princpios, se
temperante e abnegada, bondosa, amvel e esquecida de si mesma,
ela pode transmitir ao lho os mesmos traos de carter. Muito
explcita foi a ordem que proibia o uso de vinho pela me. Cada
gota de bebida forte por ela ingerida para satisfazer seu apetite, pe
em perigo a sade fsica, mental e moral do lho, sendo um pecado
direto contra seu Criador.
Muitos aconselham insistentemente que todo desejo da me
seja satisfeito; assim, se ela deseja qualquer artigo de alimentao,
mesmo nocivo, devia satisfazer plenamente o apetite. Tal mtodo
falso e pernicioso. As necessidades fsicas da me no devem de
modo algum ser negligenciadas. Dela dependem duas vidas, e seus
desejos devem ser bondosamente considerados, supridas generosa-
mente suas necessidades. Mas neste tempo, mais que em qualquer [218]
outro, tanto no regime alimentar como em tudo mais, deve evitar
189
190 Conselhos sobre o Regime Alimentar
qualquer coisa que possa enfraquecer-lhe o vigor fsico ou mental.
Pelo prprio mandamento de Deus, ela se encontra na mais solene
obrigao de exercer domnio prprio sobre si mesma. A Cincia
do Bom Viver, 372, 373 (1905).
334. Quando o Senhor quis suscitar Sanso para libertador do
Seu povo, Ele prescreveu me hbitos corretos de vida antes do
nascimento de seu lho. E a mesma proibio devia ser imposta,
desde o princpio, ao menino; pois devia ser consagrado a Deus
como nazireu, desde o nascimento.
O anjo do Senhor apareceu esposa de Mano, informando-
a de que teria um lho; e em vista disso deu-lhe as importantes
orientaes: Agora, pois, guarda-te de que bebas vinho, ou bebida
forte, ou comas coisa imunda.
Tinha Deus uma obra importante para o prometido lho de
Mano realizar, e foi para garantir-lhe as habilitaes necessrias
para essa obra, que os hbitos tanto da me como do lho deviam
ser to cuidadosamente regulados. Nem vinho nem bebida forte
beber, foi a instruo do anjo para a esposa de Mano, nem
coisa imunda comer; tudo quanto lhe tenho ordenado guardar.
Pelos hbitos da me o lho ser afetado, para o bem ou para o
mal. Deve ela mesma ser controlada pelo princpio, e praticar a
temperana e renncia, se quiser buscar o bem-estar do lho.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 37, 38 (1890).
Guarde-se a mulher
335. As palavras dirigidas esposa de Mano encerram uma
verdade que as mes de hoje fariam bem em estudar. Falando quela
me, falou o Senhor a todas as mes ansiosas e tristes daquele
tempo, e a todas as mes das geraes sucessivas. Sim, toda me
pode compreender seu dever. Pode ela saber que o carter de seus
lhos depender muito mais dos hbitos dela antes de nascerem, e
dos seus esforos pessoais aps seu nascimento, do que de vantagens
ou desvantagens externas. [219]
Guarde-se a mulher, disse o anjo. Esteja ela preparada para
resistir tentao. Seus apetites e paixes devem ser controlados
pelo princpio. De toda me se pode dizer: Guarde-se a mulher.
O regime durante a gravidez 191
H algo que ela deve evitar, algo contra que deve lutar, se quiser
cumprir o propsito de Deus para ela, ao dar-lhe um lho. ...
A me que hbil professora de seus lhos deve, antes de seu
nascimento, formar hbitos de abnegao e domnio prprio; pois
transmite-lhes suas prprias qualidades, seus prprios traos de ca-
rter, fortes ou fracos. O inimigo das almas compreende esta questo
muito melhor do que o fazem muitos pais. Trar ele tentaes me,
sabendo que, se no resistir a ele, pode por meio dela afetar seu lho.
A nica esperana da me est em Deus. A Ele pode ela recorrer,
em busca de graa e fora. No O buscar em vo. Habilit-la- a
transmitir a sua prole qualidades que os ajudaro a alcanar xito
nesta vida e a ganhar a vida eterna. The Signs of the Times, 26
de Fevereiro de 1902.
O apetite no deve tomar as rdeas
336. erro generalizado no fazer diferena na vida de uma
mulher antes do nascimento de seus lhos. Neste importante pe-
rodo o trabalho da me deve ser aliviado. Grandes mudanas se
esto efetuando em seu organismo. Este requer maior quantidade de
sangue, e portanto mais alimento da qualidade mais nutriente, para
se transformar em sangue. A menos que tenha suprimento abun-
dante de alimento nutriente, no poder reter sua fora fsica, e sua
prole privada de vitalidade. Sua roupa tambm precisa de ateno.
Deve ter cuidado em proteger o corpo da sensao de frio. No deve
desnecessariamente chamar a vitalidade para a superfcie, a m de
suprir a falta de suciente roupa. Se a me se priva de abundncia de
alimento saudvel e nutritivo, sofrer falta de sangue, na qualidade
e na quantidade. Sua circulao ser deciente e ao lho faltaro os
mesmos elementos. Os lhos sero incapazes de assimilar alimento
que se possa converter em bom sangue, para nutrir o organismo. O
bem-estar da me e do lho depende muito de roupa boa e quente, [220]
assim como de bastante alimento nutritivo. O saque extra sobre a
vitalidade da me deve ser considerado e atendido.
Mas, por outro lado, a idia de que a mulher, por causa de seu
estado especial, possa deixar o apetite de rdeas soltas, um erro
baseado no costume, mas no no so raciocnio. O apetite da mulher
nesse estado pode ser instvel, caprichoso, e difcil de ser satisfeito; e
192 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o costume permite-lhe qualquer coisa que ela imagine, sem consultar
a razo quanto a poder tal alimento suprir-lhe nutrio ao corpo e
ao crescimento de seu lho. O alimento deve ser nutriente, mas no
de qualidade excitante. Diz o costume que se ela deseja alimentos
crneos, picles, pratos condimentados ou pastis de carne, que os
coma; o apetite, to-somente, que deve ser consultado. este um
grande erro, e causa muito dano. Este dano no pode ser calculado.
Se h ocasio em que seja necessria a simplicidade no regime
alimentar, e cuidado especial quanto qualidade do alimento tomado,
isso durante esse perodo importante.
As mulheres dirigidas por princpio, e bem instrudas, no se
desviaro da simplicidade do regime alimentar, nesse tempo sobre-
tudo. Consideraro que h outra vida que delas depende, e sero
cuidadosas em todos os seus hbitos, e especialmente no regime
alimentar. No devem comer o que no nutra e seja excitante, sim-
plesmente por ter bom gosto. H demasiados conselheiros, prontos
a persuadi-las a fazerem coisas que a razo lhes diz que no devem
fazer.
Nascem crianas doentias por causa da satisfao do apetite por
parte dos pais. O organismo no requeria a variedade de alimentos
nos quais demoravam o pensamento. Pensar que, por estarem no
pensamento devam tambm estar no estmago, um grande erro que
as mulheres crists devem rejeitar. No deve ser permitido ima-
ginao controlar as necessidades do organismo. Os que permitem
que o paladar os domine, sofrero a pena da transgresso das leis
de seu ser. E a questo no termina a; sofrer tambm sua inocente
prole.
Os rgos preparadores de sangue no podem converter em bom
sangue os condimentos, pastis de carne, picles e pratos de carne
doentia. E se se introduzir no estmago tanto alimento que os rgos
digestivos sejam obrigados a sobrecarregar-se de trabalho a m de [221]
dispor dele, e livrar o organismo de substncias irritantes, a me faz
injustia a si mesma e pe na prole as bases da doena. Se prefere
comer conforme lhe agrade, e aquilo que imagina, independente das
conseqncias, ela sofrer a penalidade, mas no sozinha. Seu lho
inocente sofrer por motivo de sua indiscrio. Testimonies for
the Church 2:381-383 (1870).
O regime durante a gravidez 193
Efeitos do excesso de trabalho e de um regime insuciente
337. Em muitos casos a me, antes do nascimento de seus lhos,
deixada a labutar diuturnamente, excitando o sangue. ... Suas foras
deviam ter sido cuidadas ternamente. ... Raramente so diminudos
seus encargos, e esse perodo que, mais que todos os outros, lhe
deveria ser um tempo de repouso, -o de fadiga, tristeza e acabru-
nhamento. Por demasiado esforo de sua parte, priva ela seu beb da
nutrio que a natureza lhe proveu, e excitando o seu prprio sangue,
comunica ao lho m qualidade do mesmo. O beb privado de sua
vitalidade, privado de foras fsicas e mentais. Healthful Living,
cap. 2, 33, 34 (1865).
338. Foi-me mostrado o procedimento de B em sua prpria
famlia. Tem ele sido severo e exigente. Adotou a reforma de sade
advogada pelo irmo Ce, como ele, abraou pontos de vista extremos
sobre o assunto; e no possuindo mente bem equilibrada, cometeu
terrveis desatinos, cujos resultados o tempo no apagar. Auxiliado
por trechos extrados de livros, comeou a pr em prtica a teoria
que ouvira defendida pelo irmo C e, como ele, fez questo de levar
todos a adotarem a norma que ele erigira. Submeteu a famlia a suas
regras rgidas, mas deixou de controlar suas prprias propenses
animalescas. Deixou de colocar-se altura do alvo, subjugando seu
corpo. Se tivesse tido conhecimento correto do sistema da reforma
de sade, teria sabido que a esposa no estava em condies de dar
luz crianas sadias. Suas prprias paixes no subjugadas tinham
dominado, sem raciocinar da causa para o efeito.
Antes do nascimento de seus lhos, no tratava ele a esposa como
deve ser tratada uma mulher em suas condies. ... No proveu a [222]
qualidade e quantidade de alimento necessrio para nutrir duas vidas
em vez de uma. Outra vida dela dependia, e seu organismo no
recebia o alimento saudvel e nutritivo para lhe suster as foras.
Havia falta na quantidade e na qualidade. Seu organismo requeria
mudanas, alimento de variedade e qualidade mais nutritivas. Os
lhos nasciam-lhe com aparelho digestivo dbil e sangue pobre.
Do alimento que a me era forada a receber, no podia ela prover
boa qualidade de sangue, e portanto deu luz lhos escrofulosos.
Testimonies for the Church 2:378, 379 (1870). [223]
[224]
[225]
Captulo 13 A dieta infantil
Conselho baseado em instrues divinas
339. A indagao de pais e mes deve ser: Que faremos com
o lho que nos vai nascer? Temos apresentado ao leitor o que
Deus disse acerca do procedimento da me antes do nascimento de
seus lhos. Isto, porm, no tudo. O anjo Gabriel foi enviado das
cortes celestes para dar instrues quanto ao cuidado dos lhos ao
nascerem, a m de que os pais compreendessem plenamente seu
dever.
Cerca do tempo do primeiro advento de Cristo o anjo Gabriel
veio ter com Zacarias, com uma mensagem semelhante que fora
dada a Mano. Foi dito ao idoso sacerdote que sua esposa teria um
lho, cujo nome seria Joo. E, disse o anjo, ters prazer e alegria,
e muitos se alegraro no seu nascimento. Porque ser grande diante
do Senhor, e no beber vinho, nem bebida forte, e ser cheio do
Esprito Santo. Esse lho da promessa devia ser criado segundo
hbitos estritamente temperantes. Uma importante obra de reforma
ser-lhe-ia conada: preparar o caminho para Cristo.
Intemperana em todas as formas campeava entre o povo. A con-
descendncia com o vinho e comidas requintadas estava diminuindo
a fora fsica e degradando a moral em to grande extenso que os
crimes mais revoltantes no se aguravam pecaminosos. A voz de
Joo devia ressoar do deserto em severa repreenso s pecamino-
sas condescendncias do povo, e seus prprios hbitos abstmios
deviam tambm ser uma reprovao dos excessos de seu tempo.
O verdadeiro princpio da reforma
Os esforos de nossos obreiros do departamento de temperana
no so sucientemente amplos para banir de nossa terra a maldio
da intemperana. Os hbitos uma vez formados so difceis de ser
vencidos. Deve a reforma comear com a me antes do nascimento [226]
194
A dieta infantil 195
dos lhos; e se fossem elmente obedecidas as instrues de Deus,
no existiria a intemperana.
Deve ser o constante esforo de toda me conformar seus hbi-
tos com a vontade de Deus, para que possa trabalhar em harmonia
com Ele, a m de preservar seus lhos dos vcios do presente dia,
destruidores da sade e da vida. Coloquem-se as mes, sem demora,
na devida relao com seu Criador, a m de que possam, assisti-
das por Sua graa, erguer em volta dos lhos uma barreira contra
a dissipao e a intemperana. Se as mes to-somente seguissem
esse procedimento, poderiam ver seus lhos, como o jovem Da-
niel, alcanar elevada norma em consecues morais e intelectuais,
tornando-se uma bno sociedade e uma honra ao seu Criador.
The Signs of the Times, 13 de Setembro de 1910.
O nen
340. O melhor alimento para o nen o que lhe foi provido pela
Natureza. No deve, sem necessidade, ser dele privado. falta de
corao eximir-se a me, por amor da comodidade ou de diverses
sociais, da delicada tarefa de amamentar o lhinho.
A me que consente que seu lho seja amamentado por outra,
deve considerar bem os resultados que isso pode trazer. Em maior
ou menor grau a ama comunica seu prprio temperamento criana
que amamenta. A Cincia do Bom Viver, 383 (1905).
341. Para manter-se a par com a moda, tem-se abusado da na-
tureza, em vez de consult-la. As mes s vezes dependem de uma
serva, ou o seio materno tem de ser substitudo pela mamadeira. E
um dos mais delicados e gratos deveres que uma me pode cumprir
em favor de seu dependente beb, dever que lhe une a vida com a
dos seus, e que desperta no corao das mulheres os mais santos
sentimentos, sacricado s assassinas doidices da moda.
Mes existem que sacricam seus deveres maternais de amamen-
tar os lhos simplesmente porque muito incmodo restringir-se a
eles, que so o fruto de suas prprias entranhas. O salo de baile e as
excitantes cenas de prazeres exerceram sua inuncia no sentido de [227]
embotar as nas sensibilidades da alma; foram mais atraentes para
a me amante da moda, do que os deveres maternos para com os
lhos. Talvez ela entregue os lhos aos cuidados de uma serva, para
196 Conselhos sobre o Regime Alimentar
que esta cumpra para com eles os deveres que a ela deveriam caber
exclusivamente. Seus hbitos errneos tornam-lhe desagradveis
os deveres necessrios, que deveria ter alegria em cumprir, pois o
cuidado dos lhos interfere com os reclamos da vida elegante. Uma
estranha executa os deveres da me, dando de seu seio o alimento
para preservar a vida.
Isto ainda no tudo. Ela tambm comunica seu humor e tem-
peramento criana que amamenta. A vida da criana vincula-se
dela. Se a serva um tipo rude de mulher, apaixonada e desar-
razoada; se no cuidadosa em sua moral, a criana, com toda a
probabilidade, ser de tipo igual ou semelhante. A mesma qualidade
grosseira de sangue que circula nas veias da ama, est nas veias
da criana. As mes que assim afastam os lhos de seus braos,
recusando os deveres maternos, por serem um peso que no podem
sustentar facilmente, enquanto dedicam a vida moda essas mes
so indignas deste nome. Degradam os nobres instintos e santos
atributos femininos, preferindo ser mariposas dos prazeres da moda,
possuindo menos senso de suas responsabilidades para com a poste-
ridade do que os mudos animais. Muitas mes substituem o seio pela
mamadeira. Isto necessrio quando no possuem alimento para os
lhos. Mas em nove casos dentre dez, os hbitos errados na maneira
de vestir e comer, desde os dias de sua juventude, acarretaram-lhes
a incapacidade de cumprir os deveres que a natureza lhes designara.
...
Sempre me tem parecido desamoroso e cruel que mes capazes
de amamentar os lhos os tirassem do seio materno para a mama-
deira. Neste caso necessrio o maior cuidado para que o leite
provenha de vaca sadia, e a mamadeira, assim como o leite, sejam
perfeitamente limpos. Isto freqentemente negligenciado, e em
resultado o beb vem a sofrer desnecessariamente. E possvel que
ocorram perturbaes do estmago e intestinos, e o nen, mui digno
de ser lastimado, se torna doente, se que nasceu sadio. The
Health Reformer, Setembro de 1871. [228]
342. crtico o perodo durante o qual o beb recebe o alimento
da me. Muitas mes, enquanto nutrem a criana, tm-se permitido
trabalhar demais, excitando o sangue ao cozinharem, o que tem
afetado seriamente o beb, no s pelo alimento febril recebido do
seio da me, mas tambm porque seu sangue se tornou envenenado
A dieta infantil 197
pelo regime insalubre daquela regime que lhe tem posto em
estado febril todo o organismo, deste modo afetando o alimento
do pequeno. Este tambm afetado pela condio da mente da
me. Se ela infeliz, se facilmente se agita e se irrita, dando lugar
a irrupes de paixo, o alimento que a criana recebe da me
inamado, produzindo muitas vezes clica, espasmos e, em alguns
casos, convulses e desmaios.
Tambm o carter da criana mais ou menos afetado pela na-
tureza do alimento recebido da me. Quo importante, ento, que
a me, enquanto amamenta seu beb, conserve um estado mental
feliz, tendo o perfeito controle de seu esprito. Assim fazendo, no se
prejudica o alimento da criana, e o procedimento calmo e dominado
seguido pela me no cuidado do lho, tem muito que ver com o
molde de seu esprito. Se o pequeno for nervoso, car agitado facil-
mente, as maneiras cuidadosas e calmas da me tero uma inuncia
no sentido de abrandar e corrigir, e a sade da criana muito poder
aproveitar.
Tem-se feito grande mal s crianas por um trato imprprio.
Se a criana se mostra impertinente, geralmente se lhe d alimento
para aquiet-la, quando, na maioria dos casos, a prpria razo de
sua irritabilidade est em ter recebido demasiado alimento, tornado
nocivo pelos hbitos errneos da me. O acrscimo de alimento
apenas piora a situao, pois seu estmago j estava sobrecarregado.
(1865) HL, cap. 2, pgs. 39 e 40.
Regularidade no comer
343. A primeira educao que as crianas devem receber da me,
na infncia, deve ser acerca de sua sade fsica. S lhes deve permitir
alimento simples, da qualidade que lhes preserve a melhor condio [229]
de sade, e esse s deve ser tomado em perodos regulares, no mais
do que trs vezes ao dia, e duas refeies seria melhor do que trs.
Se as crianas forem disciplinadas devidamente, logo aprendero
que nada conseguiro por chorar e irritar-se. A me judiciosa, na
educao dos lhos agir no meramente tendo em vista o presente
conforto dela mesma, porm o bem futuro deles. E para isso ensinar
ela aos lhos a importante lio do domnio do apetite e da negao
198 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de si mesmos, e que devem comer, beber e vestir-se tendo em vista
a sade. (1865) HL, cap. 2, pg. 47.
344. No deveis permitir a vossos lhos que comam doces,
frutas, nozes ou o que quer que seja no ramo dos alimentos, entre as
suas refeies. Duas refeies ao dia ser para eles melhor do que
trs. Se os pais derem o exemplo, e agirem dirigidos pelo princpio,
os lhos logo entraro na linha. Irregularidades no comer destroem
a condio sadia dos rgos digestivos, e quando vossos lhos vm
mesa, no lhes apetece o alimento saudvel; seu apetite anseia
por aquilo que lhes mais prejudicial. Muitas vezes vossos lhos
tm sofrido febre e calafrios devidos ao comer de modo imprprio,
sendo os pais os culpados de sua doena. dever dos pais cuidar que
os lhos formem hbitos conducentes sade, poupando-se assim
muito aborrecimento. Testimonies for the Church 4:502 (1880).
345. As crianas so tambm alimentadas com demasiada
frequncia, o que produz indisposio febril e sofrimentos de vrias
espcies. No deve o estmago ser conservado a trabalhar constan-
temente, mas ter seus perodos de descanso. Sem isso as crianas
se tornaro impertinentes e irritadias, adoecendo freqentemente.
The Health Reformer, Setembro de 1866.
[s crianas deve ser ensinado quando e como comer 288]
[Preparo de Daniel na infncia 241]
[Ver Seo IX, Regularidade no Comer]
Educao do apetite na infncia
346. Mal se pode apreciar devidamente a importncia de habituar
bem as crianas quanto a um so regime alimentar. As crianas [230]
devem aprender que tm de comer para viver, e no viver para comer.
Esses hbitos devem comear a ser implantados j na criancinha de
brao. Ela s deve tomar alimentos a intervalos regulares, e menos
freqentemente, medida que vai tendo mais idade. No convm
dar-lhe doces, ou comidas dos adultos, que incapaz de digerir.
O cuidado e a regularidade na alimentao dos pequeninos, no
somente promove a sade, tendendo assim a torn-los sossegados e
mansos, mas lanar o fundamento para os hbitos que lhes sero
uma bno nos anos posteriores.
A dieta infantil 199
Ao sarem as crianas da primeira infncia, deve-se exercer
grande cuidado em educar-lhes os gostos e o apetite. Muitas vezes
se lhes permite que comam o que preferem, e quando o entendam,
sem se tomar em considerao a sade. Os esforos e o dinheiro
desperdiados freqentemente em petiscos, levam as crianas a pen-
sar que o primeiro objetivo na vida, o que maior soma de felicidade
proporciona, poder satisfazer o apetite. O resultado disso a gula,
vindo depois a doena, qual se segue em geral o emprego de drogas
envenenadoras.
Os pais devem educar o apetite dos lhos, no lhes permitindo
tambm comerem coisas que prejudiquem a sade. Mas no esforo
de regularizar-lhes a alimentao, devemos ser cuidadosos em no
exigir dos lhos que comam coisas desagradveis ao paladar, nem
mais do que necessitam. As crianas tm direitos, tm preferncias,
e quando estas sejam razoveis, devem ser respeitadas. ...
As mes que satisfazem os desejos dos lhos com detrimento da
sade e de uma disposio feliz, esto lanando sementes daninhas
que ho de germinar e dar fruto. A condescendncia consigo mes-
mos cresce com os pequenos, e tanto o vigor fsico como o mental
so por essa forma sacricados. As mes que assim fazem, ceifam
com amargura a semente que semearam. Vem os lhos crescerem,
tanto mentalmente, como no que respeita ao carter, incapazes para
desempenhar um papel nobre e til na famlia e na sociedade. As
faculdades espirituais, mentais e fsicas, sofrem sob a inuncia de
uma alimentao no saudvel. A conscincia ca entorpecida, e
diminui de suscetibilidade s boas impresses. [231]
Ao passo que se ensinam as crianas a dominarem o apetite, e co-
merem segundo as leis da sade, convm faz-las compreender que
se esto privando apenas daquilo que lhes seria prejudicial. Rejeitam
coisas nocivas por outras melhores. Que a mesa seja convidativa e
atraente, sendo provida das boas coisas que Deus to generosamente
nos proporcionou. Seja a hora da refeio um tempo alegre e feliz.
E ao gozarmos os dons que nos so concedidos, retribuamos com
gratos louvores ao Doador. A Cincia do Bom Viver, 383-385
(1905).
347. Muitos pais, a m de evitarem a tarefa de educar paciente-
mente os lhos em hbitos de renncia, e ensin-los a fazerem reto
uso de todas as bnos de Deus, deixam-nos comer e beber sempre
200 Conselhos sobre o Regime Alimentar
que lhes apetea. O apetite e a condescendncia egosta, a menos
que sejam refreados positivamente, aumentam com o crescimento
e fortalecem-se com a fora. Quando essas crianas comearem a
viver por si mesmas, e assumirem seu lugar na sociedade, sero im-
potentes para resistir tentao. Por toda parte abundam a impureza
moral e crassa iniqidade. A tentao de ceder ao paladar e satisfazer
a inclinao no tem diminudo com o correr dos anos, e a juventude
em geral governada pelo impulso, sendo escravos do apetite. No
gluto, no devoto do tabaco, no bebedor de vinho e no brio vemos
os maus resultados da educao defeituosa. Testimonies for the
Church 3:564 (1875).
Condescendncia e depravao
348. As crianas que se alimentam de modo imprprio so mui-
tas vezes dbeis, plidas e raquticas, so nervosas, excitveis e
irritadias. Tudo que nobre sacricado ao apetite e predominam
as paixes animais. A vida de muitas crianas dos cinco aos dez e
quinze anos de idade parece assinalada pela depravao. Possuem
conhecimento de quase todos os vcios. Os pais, em grande parte,
so faltosos nesta questo, e ser-lhes-o imputados os pecados de
seus lhos, os quais seu procedimento imprprio os levaram indi-
retamente a cometer. Tentam os lhos a condescenderem com o
apetite colocando-lhes na mesa alimentos crneos e outros pratos
preparados com condimentos, o que tm a tendncia de excitar as [232]
paixes animalescas. Por seu exemplo ensinam aos lhos a intempe-
rana no comer. Tm-nos deixado comer a quase qualquer hora do
dia, o que mantm os rgos digestivos constantemente carregados.
As mes tm tido muito pouco tempo para ensinar os lhos. Seu
precioso tempo tem sido dedicado ao preparo de vrias espcies de
alimento insalubre para sua mesa.
Muitos pais tm deixado que seus lhos se arruinassem enquanto
se empenhavam em adaptar sua vida s modas. Se chegam visitas,
desejam que se assentem a uma mesa to lauta como encontrariam
em qualquer crculo de conhecidos. Muito tempo e despesas so
dedicados a este objetivo. Por amor da aparncia, prepara-se rico
alimento, adaptado ao apetite, e mesmo professos cristos fazem
tanto aparato que atraem ao redor de si uma classe cujo principal
A dieta infantil 201
objetivo, ao visit-los, comer as iguarias que lhes so oferecidas.
Devem os cristos reformar-se neste sentido. Conquanto devam hos-
pedar cortesmente suas visitas, no devem ser to grandes escravos
da moda e do apetite. Spiritual Gifts 4:132, 133 (1864).
Buscar a simplicidade
349. Deve o alimento ser to simples que seu preparo no ab-
sorva todo o tempo da me. verdade que se deve tomar cuidado
para suprir a mesa de alimento saudvel, preparado de modo salutar
e convidativo. No penseis que qualquer coisa que possais misturar
descuidadamente para servir de alimento, seja bastante bom para
os lhos. Mas menos tempo deve ser dedicado ao preparo de pra-
tos insalubres, para agradar ao apetite pervertido, e mais tempo
educao e preparo dos lhos. Seja a fora que agora dedicada
ao desnecessrio planejar quanto ao que haveis de comer e beber, e
com que vos haveis de vestir, dirigida no sentido de manter asseada
a pessoa deles e bem arrumada sua roupa. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 141 (1890).
350. Carnes muito temperadas, seguidas de rica pastelaria, des-
gastam os rgos digestivos vitais das crianas. Se se acostumassem
ao alimento simples e saudvel, seu apetite no reclamaria gulo- [233]
seimas desnaturais e pratos complicados. ... A carne, ministrada s
crianas, no o melhor para lhes garantir o xito. ... Educar vossos
lhos a viver com um regime crneo ser-lhe-ia nocivo. muito mais
fcil criar um apetite desnatural do que corrigir e reformar o paladar
depois de se ter tornado segunda natureza. Carta 72, 1896.
Promovendo a intemperana
351. Muitas mes que deploram a intemperana que existe por
toda parte, no aprofundam a viso o bastante para ver a causa.
Preparam diariamente uma variedade de pratos e alimentos muito
condimentados, que tentam o apetite e incitam a comer em excesso.
A mesa de nosso povo americano geralmente provida de modo
a formar bbados. Para vasta classe, o apetite a regra dominante.
Quem quer que condescenda com o apetite comendo demasiado
freqentemente, e comida que no seja saudvel, est enfraquecendo
202 Conselhos sobre o Regime Alimentar
sua fora para resistir aos reclamos desse apetite e da paixo em
outros sentidos, e isto proporcionalmente ao vigor que permitiu
tomarem os hbitos incorretos no comer. As mes precisam de
ser devidamente impressionadas quanto obrigao que tm para
com Deus e o mundo, de prover sociedade lhos de carter bem
formado. Homens e mulheres que venham ao campo de ao com
princpios rmes, estaro aptos a permanecer incontaminados entre
a poluio moral deste sculo corrupto. ...
As mesas de muitas mulheres professamente crists so diaria-
mente postas com uma variedade de pratos que irritam o estmago
e produzem um estado febril do organismo. Alimentos crneos
constituem o artigo principal de alimento sobre a mesa de algumas
famlias, at que seu sangue se encha de humores cancerosos e es-
crofulosos. Seu corpo compe-se daquilo que comem. Mas quando
lhes sobrevm sofrimento e doena, isto considerado uma aio
vinda da Providncia.
Repetimos: A intemperana comea em nossas mesas.
Condescende-se com o apetite at que ele se torne segunda na-
tureza. Pelo uso de ch e caf, cria-se o desejo de fumar, e isto
estimula o desejo de beber. Testemunhos Selectos 1:422, 423
(1875); Testimonies for the Church 3:563. [234]
352. Iniciem os pais uma cruzada contra a intemperana em seu
prprio lar, nos princpios que ensinam os lhos a seguirem desde
a infncia, e podero ter esperana de xito. A Cincia do Bom
Viver, 334 (1905).
353. Devem os pais fazer seu primeiro objetivo tornar-se sbios
em relao maneira devida de tratar com seus lhos, a m de
que lhes possam assegurar esprito so em corpo so. Os princpios
da temperana devem ser praticados em todos os pormenores da
vida domstica. A abnegao deve ser ensinada aos lhos e ser-
lhes imposta, no limite do coerente, desde a infncia. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 46; Conselhos Sobre Sade, 113
(1890).
[Alimentos irritantes que causam uma sede que a gua no mitiga
558]
354. Muitos pais educam os gostos de seus lhos e formam-lhes
o apetite. Permitem-lhes comer alimentos crneos e tomar ch e
caf. Os alimentos crneos altamente condimentados e o ch e caf
A dieta infantil 203
que algumas mes animam os lhos a usarem, preparam o caminho
para ansiarem por estimulantes mais fortes, como o fumo. O uso
deste incita o desejo por bebidas alcolicas, e o uso de fumo e lcool
invariavelmente diminui a energia.
Se as sensibilidades morais dos cristos fossem despertadas em
relao ao assunto da temperana em todas as coisas, poderiam
eles, por seu exemplo, comeando em sua mesa, ajudar aos que
so dbeis no domnio prprio, e que so quase impotentes para
resistir aos anseios do apetite. Se reconhecssemos que os hbitos
que formamos nesta vida afetaro nossos interesses eternos, que
nosso destino eterno depende de hbitos estritamente temperantes,
esforar-nos-amos no sentido de praticar rigorosa temperana no
comer e beber.
Por nosso exemplo e esforo pessoal podemos ser o meio de
salvar muitas almas da degradao da intemperana, crime e morte.
Nossas irms muito podem fazer na grande obra da salvao de
outros, pondo mesa somente alimento saudvel e nutritivo. Podem
empregar seu precioso tempo em educar os gostos e apetites de
seus lhos, levando-os a formar hbitos de temperana em todas as [235]
coisas, e animando-os a praticar a renncia e benecncia em favor
dos outros.
No obstante o exemplo que Cristo nos deu no deserto da ten-
tao, negando o apetite e vencendo o seu poder, h muitas mes
crists que, por seu exemplo e pela educao que do aos lhos,
preparam-nos para se tornarem glutes e beberres. s crianas
tolera-se muitas vezes que comam o que preferem e quando querem,
sem tomar em considerao a sade. H muitos lhos que so edu-
cados para glutes, desde a infncia. Graas condescendncia com
o apetite tornam-se disppticos, ainda crianas. A condescendncia
consigo mesmo e a intemperana no comer aumentaro com o seu
crescimento e se fortalecero com a sua fora. O vigor fsico e men-
tal sacricado pela condescendncia dos pais. Forma-se o gosto
em relao a certos pratos dos quais no podem receber benefcio
algum, mas to-somente dano, e medida que sobrecarregado o
organismo, debilita-se a constituio. Testimonies for the Church
3:488, 489 (1875).
[A base da intemperana 203]
204 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Ensinar a evitar os estimulantes
355. Ensinai vosso lhos a aborrecer os estimulantes. Quantos
esto ignorantemente promovendo neles um apetite dessas coisas!
Na Europa vi enfermeiras chegando aos lbios de pequeninos ino-
centes o copo de vinho ou cerveja, cultivando assim neles o gosto
dos estimulantes. Ao crescerem, aprendem a depender mais e mais
dessas coisas, at que, a pouco e pouco, so vencidos, sendo arrasta-
dos para alm do alcance do auxlio, terminando por ocupar a campa
de um beberro.
Mas no s assim que o apetite pervertido e tornado uma
cilada. O alimento muitas vezes de forma a excitar o desejo de
bebidas estimulantes. Pratos muito complicados so colocados pe-
rante as crianas alimentos condimentados, ricos molhos, bolos e
pastelarias. Esse alimento altamente condimentado irrita o estmago
e causa o desejo de estimulantes mais fortes. No s o apetite ten-
tado com alimento inadequado, do qual s crianas se deixa comer
livremente na hora das refeies, mas permite-se-lhes comer entre [236]
as refeies, e quando chegam aos doze ou catorze anos de idade,
so muitas vezes consumados disppticos.
Talvez j tenhais visto uma gravura do estmago de pessoa
viciada em bebida forte. Estado semelhante produzido pela in-
uncia de condimentos fortes. Com o estmago nessas condies,
apresenta-se um desejo de algo mais para satisfazer as exigncias do
apetite, alguma coisa mais forte, e sempre mais forte. Em seguida
descobrireis vossos lhos na rua, aprendendo a fumar. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 17 (1890).
Alimentos especialmente prejudiciais a crianas
356. impossvel, para os que do rdea solta ao apetite, alcan-
ar a perfeio crist. As sensibilidades morais de vossos lhos no
podem ser despertadas facilmente, a menos que sejais cuidadosos
na seleo do seu alimento. Muita me pe a mesa de maneira que
se torna uma cilada para a famlia. Alimentos crneos, manteiga,
queijo, rica pastelaria, alimentos temperados e condimentos so usa-
dos livremente, por velhos e jovens. Esses artigos fazem sua obra
em perturbar o estmago, excitando os nervos e enfraquecendo o
A dieta infantil 205
intelecto. Os rgos produtores do sangue no podem converter
esses artigos em bom sangue. A gordura cozida com o alimento
torna-o de digesto difcil. O efeito do queijo deletrio. O po feito
com a farinha renada no comunica ao organismo a nutrio que se
encontra no po de farinha integral. Seu uso comum no conservar
o organismo na melhor das condies. Os condimentos a princpio
irritam o sensvel revestimento do estmago, mas nalmente des-
troem a sensibilidade natural dessa delicada membrana. O sangue
torna-se febril, despertam-se as propenses animalescas, enquanto
se enfraquecem as faculdades morais e intelectuais, tornando-se
servas das paixes baixas. Deve a me esforar-se por apresentar
famlia um regime simples mas nutriente. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 46, 47; Conselhos Sobre Sade, 114 (1890).
Impedir as tendncias ms
357. No ho de as mes desta gerao sentir a santidade de
sua misso e, em vez de competir com seus vizinhos ricos, em suas [237]
ostentaes, procurar exced-los na el realizao da tarefa de ins-
truir os lhos para a vida melhor? Se as crianas e os jovens fossem
treinados e educados em hbitos de abnegao e domnio prprio,
se se lhes ensinasse que eles comem para viver em vez de viver
para comer, haveria ento menos doenas e menos corrupo moral.
Pouca necessidade haveria de campanhas de temperana, que pouca
importncia tm, se na juventude, que forma e molda a sociedade,
pudessem ser implantados princpios retos com respeito tempe-
rana. Possuiriam ento valor e integridade morais para resistir, na
fora de Jesus, s poluies destes ltimos dias. ... Pais podem ter
transmitido aos lhos tendncias ao apetite e paixo, as quais torna-
ro mais difcil a obra de educar e preparar esses lhos no sentido de
serem estritamente temperantes, e terem hbitos puros e virtuosos.
Se o desejo de alimento insalubre e de estimulantes e narcticos lhes
foi transmitido como legado dos pais, que responsabilidade terrivel-
mente solene repousa sobre aqueles, de combater as ms tendncias
que proporcionaram aos lhos! Quo fervorosa e diligentemente
devem os pais agir para, com f e esperana, cumprir seu dever para
com a infeliz prole!
206 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Devem os pais tornar sua primeira preocupao compreender as
leis da vida e sade, para que nada faam, no preparo do alimento,
ou por meio de qualquer outro hbito, que desenvolva tendncias
erradas nos lhos. Quo cuidadosamente devem as mes procurar
dispor a mesa com o alimento mais simples e saudvel, a m de
que os rgos digestivos no sejam enfraquecidos, desequilibradas
as foras nervosas e, por causa do alimento que lhes apresentado,
contraditada a instruo que deviam dar aos lhos! Esse alimento,
ou enfraquece ou fortalece os tecidos do estmago, e tem muito
que ver com o controle da sade fsica e moral dos lhos, que por
Deus foram adquiridos por preo de sangue. Que depsito sagrado
conado aos pais: guardar a constituio fsica e moral de seus
lhos, de modo que o sistema nervoso seja bem equilibrado e a alma
no corra perigo! Os que condescendem com o apetite dos lhos,
e no lhes controlam as paixes, reconhecero o terrvel erro que
cometeram, vendo os escravos do fumo e da bebida, cujos sentidos se [238]
acham embotados, e cujos lbios proferem palavras falsas e profanas.
Testimonies for the Church 3:567, 568 (1875)
A cruel bondade da condescendncia
358. Foi-me mostrado que uma grande causa do deplorvel es-
tado de coisas existente est em no se sentirem os pais na obrigao
de criarem os lhos de modo a conformarem-se com a lei fsica.
As mes amam os lhos com um amor idoltrico e condescen-
dem com o seu apetite, quando sabem que isso lhes prejudicar a
sade, acarretando-lhes doena e infelicidade. Essa bondade cruel
manifesta-se em grande extenso na gerao presente. Os desejos
dos lhos so satisfeitos a expensas de sua sade e temperamento
feliz, porque no momento mais fcil para a me satisfaz-los, do
que negar-lhes aquilo pelo que clamam.
Assim semeiam as mes a semente que germinar e produzir
fruto. Os lhos no so educados no sentido de negarem o apetite e
restringirem os desejos. E tornam-se egostas, exigentes, desobedi-
entes, ingratos e profanos. As mes que perpetram esta obra ceifaro
com amargura os frutos da sementeira que lanaram. Pecaram contra
o Cu e contra os lhos, e Deus as ter como responsveis. Testi-
monies for the Church 3:141 (1873).
A dieta infantil 207
359. Quando pais e lhos se encontrarem, no dia do ajuste nal,
que cena se apresentar! Milhares de lhos que foram escravos do
apetite e de vcios degradantes, cujas vidas so destroos morais,
estaro face a face com os pais que os tornaram o que so. Quem,
seno os pais, tem de arcar com esta terrvel responsabilidade? Foi
o Senhor que tornou corruptos esses jovens? Oh, no! Quem, en-
to, perpetrou esta obra terrvel? No foram os pecados dos pais
transmitidos aos lhos, na forma de apetites e paixes pervertidos?
E no foi completada a obra por aqueles que negligenciaram a sua
educao de acordo com o modelo dado por Deus? To certo como
eles existem, terem esses pais de passar em revista diante de Deus.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 76, 77 (1890). [239]
Observaes feitas em viagem
360. Enquanto viajava, ouvi pais dizerem que o apetite de seus
lhos era delicado, e a menos que tivessem carne e bolo, no co-
miam. Ao ser tomada a refeio do meio-dia, observei a qualidade
de alimento dada a esses lhos. Era po branco de trigo, fatias de
presunto cobertas de pimenta-do-reino, picles condimentados, bolo
e conservas. As faces plidas e doentias daquelas crianas bem in-
dicavam os insultos que o estmago sofria. Duas dessas crianas
observaram as crianas de outra famlia a comerem queijo junta-
mente com sua comida, e perderam o apetite para o que tinham
ante si, at que a condescendente me pediu encarecidamente um
pedao daquele queijo para lhos dar, temendo que os queridos lhos
deixassem de tomar a refeio. Observou a me: Meus lhos gostam
tanto disto ou daquilo, e eu lhes dou o que querem, pois o paladar
pede as espcies de alimento que o organismo requer!
Isto poderia ser correto se o paladar no tivesse nunca sido per-
vertido. H apetite natural e apetite depravado. Os pais que toda a
vida ensinaram os lhos a tomarem alimento insalubre e estimu-
lante, at que o apetite se perverteu, e eles ento desejam comer
barro, lpis de pedra, caf queimado, borra de ch, canela, cravo e
condimentos, no podero alegar que o apetite pede aquilo que o
organismo requer. O apetite foi educado falsamente, at que cou
depravado. Os nos tecidos do estmago foram estimulados e in-
amados, at terem perdido sua delicada sensibilidade. O alimento
208 Conselhos sobre o Regime Alimentar
simples e saudvel parece-lhes inspido. O estmago, abusado, no
efetua a obra que lhe dada, a menos que a isso seja forado pelos
alimentos mais estimulantes. Se esses lhos tivessem sido educados,
desde a infncia, a s tomarem alimento saudvel, preparado da ma-
neira mais simples, conservando o mais possvel suas propriedades
naturais, e evitassem os alimentos crneos, gordura e toda espcie
de condimentos, seu paladar e apetite no sofreriam prejuzo. Em
seu estado natural, poderia indicar, em grande proporo, o alimento
melhor adaptado s necessidades do organismo.
Enquanto pais e lhos comiam suas iguarias, meu marido e eu
participvamos de nosso repasto simples, em nosso horrio usual, 1 [240]
hora da tarde: po integral sem manteiga, e generoso suprimento de
frutas. Tomamos nossa refeio com vivo prazer, e com o corao
agradecido por no sermos obrigados a trazer conosco uma mercea-
ria para satisfazer a um apetite caprichoso. Comemos satisfeitos, e s
voltamos a sentir vontade de comer na manh seguinte. O rapaz que
vendia laranjas, nozes, pipoca e doces teve em ns maus fregueses.
A qualidade do alimento tomado por aqueles pais e lhos no
podia converter-se em sangue bom e em temperamentos brandos. As
crianas eram plidas. Algumas tinham incmodas feridas no rosto
e nas mos. Outras estavam quase cegas, com dor-dolhos, o que
muito prejudicava a formosura de seu semblante. E outros, ainda,
no tinham erupo na pele, mas aigiam-se com a tosse, catarro ou
perturbaes da garganta e dos pulmes. Notei um menino de trs
anos, que sofria de diarria. Tinha febre bastante alta, mas parecia
pensar que tudo de que carecia era alimento. Cada poucos minutos
reclamava bolo, frango, picles. A me lhe atendia a todos os recla-
mos, qual escrava obediente; e se o alimento requerido no vinha
to depressa como era desejado, e os gritos e pedidos se tornavam
incmodos e urgentes, a me respondia: Sim, sim, queridinho, j
lhe vou dar! Posto o alimento em sua mo, ele o atirava obstina-
damente no cho do carro, porque no lhe viera to depressa como
queria. Uma meninazinha estava comendo seu presunto cozido, com
picles condimentado, po e manteiga, quando notou o meu prato.
Continha este alguma coisa que ela no possua, e recusou-se ento
a continuar comendo. Essa menina, de seis anos, disse que queria
um prato. Pensei que o que ela desejava era a bonita e vermelha
ma que eu comia; e embora tivssemos poucas, tive tanta pena
A dieta infantil 209
dos pais, que lhe dei uma bela ma. Ela a arrebatou de minha mo
e desdenhosamente a jogou depressa no cho. Pensei: Esta criana,
se assim lhe satiszerem as vontades, por certo causar vergonha a
sua me.
Esta exibio de teimosia era resultado do procedimento con-
descendente da me. A qualidade de alimento que ela provia a sua
lha era uma contnua sobrecarga aos rgos digestivos. O sangue
era impuro, e a criana doentia e irritadia. A espcie de alimento
dada todos os dias quela criana era de natureza a excitar as pai- [241]
xes de ordem mais baixa, e deprimir a moral e o intelecto. Os pais
estavam moldando os hbitos de sua lha. Tornavam-na egosta e
desamorosa. No lhe restringiam os desejos, nem lhe controlavam as
paixes. Que podero esperar de tal rebento, se chegar maturidade?
Muitos parecem no compreender a relao que o esprito tem com
o corpo. Se o organismo embaraado por alimento imprprio, so
afetados o crebro e os nervos, e facilmente se excitam as paixes.
Uma criana de cerca de dez anos sofria de calafrios e febre, e
no tinha apetite. A me insistia com ela: Coma um pouco deste
po-de-l. Aqui est um bom pedao de galinha. Voc no quer
um bocado destas conservas? A criana anal tomou uma refeio
lauta, bastante para uma pessoa com sade. O alimento que foi
instada que comesse no era apropriado nem para um estmago
sadio, e muito menos deveria ser tomado estando ele doente. A me,
cerca de duas horas depois, banhava a cabea da criana, dizendo
que no entendia porque tinha to alta febre. Tinha ela acrescentado
lenha ao fogo, e agora admirava-se de que o fogo ardesse. Tivesse
aquela criana sido deixada aos cuidados da natureza, e tomasse o
estmago o repouso to necessrio, e os sofrimentos dela poderiam
ter sido muito menores. Essas mes no estavam preparadas para
criar lhos. A maior causa do sofrimento humano a ignorncia na
questo de como tratar nosso corpo.
Indagam muitos: Que devo comer, e como viver, para melhor
gozar o tempo presente? O dever e o princpio so postos margem,
por amor satisfao presente. Se quisermos ter sade, devemos
viver de acordo. Se quisermos aperfeioar um carter cristo, de-
vemos viver consoantemente. Os pais so, em grande proporo,
responsveis pela sade fsica e moral de seus lhos. Devem instru-
los insistentemente a que se conformem com as leis da sade, para
210 Conselhos sobre o Regime Alimentar
seu prprio bem, a m de se pouparem infelicidade e sofrimento.
Como estranho que as mes contemporizem com os lhos para
a runa de sua sade fsica, mental e moral! Qual ser a qualidade
desse mimo exagerado! Essas mes fazem os lhos inbeis para a
felicidade nesta vida, e tornam muito incerta a perspectiva da vida
futura. The Health Reformer, Dezembro de 1870. [242]
Causa de irritabilidade e nervosismo
361. A regularidade deve ser a regra em todos os hbitos das
crianas. Cometem as mes um grande erro em permitir-lhes que
comam entre as refeies. Esta prtica prejudica o estmago, e pe a
base para sofrimentos futuros. Sua impertinncia pode ter sido cau-
sada pelo alimento insalubre, ainda no digerido; mas a me julga
que no pode gastar tempo para raciocinar sobre a questo e corrigir
sua m orientao. Nem pode ela se deter para abrandar sua impaci-
ente inquietao. D aos pequenos sofredores um pedao de bolo
ou alguma outra guloseima para aquiet-los, mas isso to-somente
aumenta o mal. Algumas mes, em sua ansiedade por fazer grande
quantidade de trabalho, excitam-se em to grande pressa e nervo-
sismo que cam mais irritadias que os lhos, e repreendendo, e
mesmo batendo, procuram aterrar os pequenos, de modo que quem
quietos.
Queixam-se muitas vezes as mes da sade delicada de seus
lhos, e consultam o mdico, quando, se to-somente exercessem
um pouco de senso comum, veriam que o mal causado por erros
no regime alimentar.
Vivemos numa poca de glutonaria, e os hbitos nos quais so
educados os jovens, mesmo por muitos adventistas do stimo dia,
esto em oposio direta s leis da natureza. Estava eu certa vez
assentada mesa com vrias crianas abaixo de doze anos de idade.
Foi servida carne em abundncia, e ento uma menina delicada e
nervosa pediu picles. Entregaram-lhe um frasco de picles mistos,
ardente de mostarda e queimante de outros condimentos, e disso ela
se serviu livremente. A criana era proverbial por seu nervosismo e
temperamento irritadio, e aqueles condimentos ardentes estavam
bem no caso de produzir semelhante estado. O lho mais velho
achava que no podia tomar uma refeio sem carne, e mostrava
A dieta infantil 211
grande descontentamento, e mesmo desrespeito, quando no lhe
era dada. A me condescendera com os seus gostos e desgostos
a ponto de tornar-se pouco menos que escrava de seus caprichos.
Ao menino no se provera trabalho, e passava a maior parte do seu
tempo lendo coisas inteis ou piores que inteis. Queixava-se quase
constantemente de dor de cabea, e no tinha prazer em alimento
simples. [243]
Devem os pais prover ocupao para os lhos. Coisa alguma ser
mais certa fonte de mal do que a indolncia. O trabalho fsico que
produz uma sadia fadiga aos msculos, dar apetite para alimento
simples e saudvel, e o jovem que tem trabalho apropriado no se
levantar da mesa murmurando porque no v a sua frente uma
travessa de carne e vrias iguarias que lhe tentem o apetite.
Jesus, o Filho de Deus, trabalhando com Suas mos na banca
de carpinteiro, deu um exemplo a todos os jovens. Lembrem-se os
que zombam quanto a assumir os deveres comuns da vida, de que
Jesus era sujeito aos pais, e contribua com Sua parte para o sustento
da famlia. Poucas iguarias se viam na mesa de Jos e Maria, pois
achavam-se entre os pobres e humildes. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 61, 62; Fundamentos da Educao Crist, 150,
151 (1890).
Relao do regime para com o desenvolvimento moral
362. tremendo o poder de Satans sobre os jovens deste sculo.
A menos que a mente de nossos lhos esteja rmemente equilibrada
por princpios religiosos, sua moral se corromper pelos exemplos
viciosos com os quais entram em contato. O maior perigo dos jo-
vens provm da falta de domnio prprio. Pais condescendentes
no ensinam a seus lhos a abnegao. O prprio alimento que lhes
colocam na frente de molde a irritar o estmago. A excitao assim
produzida comunica-se ao crebro, e em resultado despertam-se as
paixes. No se pode repetir demasiado que o que quer que seja
introduzido no estmago afeta no s o corpo, mas anal a mente
tambm. Alimento gorduroso e estimulante torna o sangue febril, ex-
cita o sistema nervoso e muitas vezes embota as percepes morais,
de modo que a razo e a conscincia so levadas de vencida pelos
impulsos sensuais. difcil, e muitas vezes quase impossvel, para o
212 Conselhos sobre o Regime Alimentar
intemperante no regime, exercer pacincia e domnio prprio. Da a
especial importncia de s permitir s crianas, cujo carter no est
ainda formado, alimento que seja saudvel e no estimulante. Foi por
amor que o Pai celestial enviou a luz da reforma de sade para nos
guardar contra os males que resultam da irrefreada condescendncia
com o apetite. [244]
Portanto, quer comais quer bebais, ou faais outra qualquer
coisa, fazei tudo para glria de Deus. Esto os pais fazendo isto,
quando preparam o alimento para a mesa, e renem a famlia para
dele participar? Pem eles perante os lhos unicamente aquilo que
sabem ir lhes produzir a melhor espcie de sangue, aquilo que con-
servar o organismo no estado menos febril, mantendo-o na melhor
relao possvel para com a vida e a sade? Ou porventura, desaten-
tos ao bem futuro de seus lhos, lhes provm alimento insalubre,
estimulante, irritante? Christian Temperance and Bible Hygiene,
134 (1890).
363. Mas mesmo os reformadores de sade podem errar na quan-
tidade de alimento. Podem comer imoderadamente de uma espcie
saudvel de alimento. Alguns, nesta casa, erram na qualidade. Nunca
deniram sua atitude na questo da reforma de sade. Preferem co-
mer e beber aquilo que lhes agrada e quando lhes apraz. Deste modo
prejudicam o organismo. No s isto, mas prejudicam a famlia
colocando-lhes na mesa alimento que produz febre, aumenta as pai-
xes animalescas dos lhos e leva-os a terem em pouca conta as
coisas celestiais. Os pais esto assim fortalecendo as faculdades
animalescas dos lhos, e diminuindo-lhes as espirituais. Que dura
penalidade tero eles de pagar anal! E admiram-se de que seus
lhos sejam to fracos moralmente! Testimonies for the Church
2:365 (1870).
A corrupo entre as crianas
364. Vivemos em uma poca de corrupo. um tempo em
que Satans parece ter quase inteiro domnio sobre as mentes no
totalmente consagradas a Deus. H, portanto, mui grande responsa-
bilidade sobre os pais e pessoas que tm a seu cargo a criao de
crianas. Os pais assumiram a responsabilidade de dar existncia
essas crianas; e agora, qual seu dever? deix-las crescer como
A dieta infantil 213
lhes for possvel, e segundo a vontade delas? Permiti que vos diga:
pesada a responsabilidade que repousa sobre esses pais. ...
Disse eu que alguns de vs sois egostas. No compreendeis
o que vos queria dizer. Procurastes saber qual o alimento mais
saboroso. O paladar e a satisfao, em vez da glria de Deus e do [245]
desejo de progredir na vida divina, e aperfeioar a santidade no
temor do Senhor, isso o que tem dominado. Tendes consultado
vosso prprio prazer, vosso prprio apetite; e enquanto isso zestes,
Satans vos tomou a dianteira e, como se d em geral, todas as vezes
frustrou vossos esforos.
Alguns de vs, pais, tendes levado vossos lhos ao mdico para
ver o que havia com eles. Eu em dois minutos vos poderia ter dito
qual o mal. Vossos lhos esto corruptos. Satans obteve o seu
controle. Ele passou justamente a vossa frente, enquanto vs, que
sois para eles como Deus, para guard-los, estivestes vontade,
insensveis e modorrentos. Deus vos ordenou cri-los na doutrina
e admoestao do Senhor. Mas Satans penetrou, mesmo na vossa
presena, tecendo fortes laos em torno deles. E todavia continuais
dormitando. Que o Cu tenha piedade de vs e de vossos lhos, pois
cada um de vs carece de Sua misericrdia.
As coisas poderiam ter sido diferentes
Se tivsseis tomado posio na questo da reforma de sade;
se tivsseis acrescentado a vossa f a virtude, virtude o conheci-
mento, e ao conhecimento a temperana, as coisas poderiam ter sido
diferentes. Mas vos achastes apenas parcialmente despertos, pela
iniqidade e corrupo que campeiam em vossas casas. ...
Deveis estar ensinando vossos lhos. Deveis instru-los sobre
como fugir aos vcios e corrupo deste sculo. Em vez disto, muitos
esto empenhados em conseguir alguma iguaria saborosa. Colocais
sobre vossa mesa manteiga, ovos e carne, e vossos lhos disso par-
ticipam. Alimentam-se dos prprios artigos que lhes excitam as
paixes animais, e ento ides reunio e pedis a Deus que abenoe
e salve vossos lhos. Que altura alcanaro vossas oraes? Tendes
uma obra a realizar primeiro. Depois de haverdes feito por vossos
lhos tudo que Deus deixou ao vosso cuidado, podereis ento, com
conana, reclamar o auxlio especial que Deus vos prometeu dar.
214 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Deveis empenhar-vos em ser temperantes em todas as coisas.
Deveis considerar o que comeis e o que bebeis. Entretanto, dizeis:
No da conta de ningum o que eu como, ou o que bebo, ou o
que ponho mesa. E, sim, da conta de algum, a menos que tomeis [246]
vossos lhos e os encerreis, ou vades ao deserto, onde no sejais um
peso para os outros, e onde vossos lhos turbulentos e viciosos no
corrompam a sociedade em que vivem. Testemunhos Selectos
1:186 (1870); Testimonies for the Church 2:359-362.
Ensinai os lhos a resistir tentao
365. Ponde uma guarda sobre vosso apetite; ensinai vossos lhos,
pelo exemplo assim como por preceito, a usar um regime simples.
Ensinai-os a ser industriosos, no meramente ocupados, mas empe-
nhados em trabalho til. Procurai despertar neles as sensibilidades
morais. Ensinai-lhes que Deus tem direitos sobre eles, mesmo desde
os primeiros anos de sua infncia. Dizei-lhes que por todos os lados
h corrupo moral qual devem resistir, que precisam chegar-se a
Jesus e a Ele se entregar, corpo e esprito, e que nEle encontraro for-
as para resistir a toda e qualquer tentao. Mantende presente ao seu
esprito que eles no foram criados meramente para agradarem-se a
si mesmos, mas para serem instrumentos do Senhor, para propsitos
nobres. Quando as tentaes instam para que enveredem por cami-
nhos de condescendncias egostas, quando Satans procura excluir
a Deus de sua vista, ensinai-os a olhar para Jesus, suplicando-Lhe:
Salva-me, Senhor, para que no seja vencido! Anjos se juntaro ao
seu redor, em resposta a sua orao, guiando-os em veredas seguras.
Cristo orou por Seus discpulos, no para que fossem tirados do
mundo, mas fossem guardados do mal guardados de cederem s
tentaes que os defrontariam por todos os lados. Esta uma prece
que deveria ser feita por todo pai e toda me. Mas, devem eles assim
pleitear com Deus em favor dos lhos e ento deix-los a proceder
segundo lhes apraz? Devem eles cevar o apetite at que se torne
senhor absoluto, e ento esperar refrear os lhos? No; a temperana
e o domnio prprio devem ser ensinados mesmo desde o bero.
Sobre a me deve repousar em grande parte a responsabilidade
desta obra. Os laos terrestres mais ternos so os que ligam me
e lho. Este mais facilmente impressionado pela vida e exemplo
A dieta infantil 215
da me do que do pai, por ser mais forte e mais terno esse lao de [247]
unio. Entretanto, pesada a responsabilidade da me, e deve ela
ter o constante auxlio do pai. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 63, 64; Fundamentos da Educao Crist, 152, 153 (1890).
366. Valer-vos- a pena, mes, usar as preciosas horas que por
Deus vos so dadas, em formardes o carter de vossos lhos e
ensinar-lhes a aderir rmemente aos princpios da temperana no
comer e beber. ...
Satans v que no pode ter to grande poder sobre a mente
quando o apetite mantido sob controle, do que quando tolerado, e
ele opera constantemente para levar os homens a condescender. Sob
a inuncia de alimento insalubre, a conscincia torna-se adorme-
cida, a mente se obscurece e prejudica-se sua susceptibilidade para
impressionar. Mas a culpa do transgressor no atenuada pelo mo-
tivo de ter sido a conscincia violada a ponto de se tornar insensvel.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 79, 80; Fundamentos
da Educao Crist, 143 (1890).
367. Pais e mes, vigiai em orao. Ponde-vos em guarda rigo-
rosa contra a intemperana sob qualquer forma. Ensinai aos vossos
lhos os princpios da verdadeira reforma de sade. Ensinai-lhes o
que lhes convm evitar, a m de preservar a sade. J a ira de Deus
est comeando a manifestar-se sobre os lhos da desobedincia.
Quantos pecados e prticas inquas esto-se manifestando por todos
os lados! Como um povo, devemos ter o maior cuidado em guar-
dar nossos lhos da companhia depravada. Testimonies for the
Church 9:160, 161 (1909); Testemunhos Selectos 3:360.
[O lar campestre; sua relao com o regime e a moral 711] [248]
[249]
[250]
[251]
Captulo 14 Arte de cozinhar saudvel
pecado o cozinhar deciente
368. pecado pr na mesa alimento mal preparado, porquanto a
questo da comida diz respeito ao bem-estar de todo o organismo.
O Senhor deseja que Seu povo aprecie a necessidade de alimento
preparado de maneira a no acidicar o estmago, tornando assim
azedo o temperamento. Lembremo-nos de que h religio prtica
em um po bem feito.
O conhecimento culinrio vale dez talentos
No seja considerado o trabalho culinrio uma espcie de servi-
do. Que seria dos habitantes do mundo se todos quantos se ocupam
na cozinha viessem a abandonar seu trabalho com a frvola des-
culpa de que ele no era sucientemente honroso? Cozinhar pode
ser olhado como menos desejvel que outros ramos de servio, mas
na realidade uma cincia mais valiosa que todas as outras. Assim
considera Deus o preparo da comida saudvel. Tem alta estima por
aqueles que fazem obra el em preparar alimento saudvel e apetec-
vel. A pessoa que entende da arte de preparar devidamente a comida,
e se serve desse conhecimento, mais digna de louvor do que as que
se empenham em qualquer outro ramo de trabalho. Este talento deve
ser considerado como valendo dez talentos; pois seu justo emprego
tem muito que ver com a conservao do organismo humano em
estado saudvel. Visto estar to inseparavelmente ligado com a vida
e a sade, o mais valioso de todos os dons. Manuscrito 95,
1901.
O respeito devido cozinheira
369. Prezo minha costureira, dou valor a minha datilgrafa;
minha cozinheira, porm, que sabe bem a maneira de preparar a
comida para manuteno da vida e nutrio do crebro, dos ossos
216
Arte de cozinhar saudvel 217
e msculos, ocupa o mais importante lugar entre os ajudantes de
minha famlia. Testimonies for the Church 2:370 (1870). [252]
370. Alguns que aprendem a arte da costura, da composio, da
reviso, da contabilidade ou do magistrio, consideram-se demasiado
aristocratas para se associarem com uma cozinheira.
Essas idias tm penetrado quase todas as classes da socie-
dade. A cozinheira levada a sentir que sua ocupao de molde
a rebaix-la na escala social, e que no deve esperar associar-se
em nvel de igualdade com a famlia. Surpreender-vos-eis ento se
moas inteligentes procuram outro emprego? Admira que haja to
poucas cozinheiras educadas? O que admira que haja tantas que se
submetam a esse tratamento.
A cozinheira ocupa lugar importante na vida domstica. Prepara
o alimento a ser introduzido no estmago, a formar o crebro, os
ossos, os msculos. A sade de todos os membros da famlia de-
pende em grande parte de sua habilidade e inteligncia. Os deveres
domsticos nunca ho de receber a justa ateno enquanto os que
os desempenham elmente no forem tidos na devida considerao.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 74 (1890).
371. H muitas moas que se casaram e tm famlia, as quais
pouco conhecimento prtico tm dos deveres que recaem sobre a
esposa e me. Sabem ler, e tocar um instrumento de msica; mas
no sabem cozinhar. No sabem fazer bom po, o que muito ne-
cessrio sade da famlia. ... Cozinhar bem, pr sobre a mesa
alimento saudvel de modo convidativo, requer inteligncia e ex-
perincia. A pessoa que prepara o alimento que vai ser introduzido
em nosso estmago, para ser convertido em sangue que vai nutrir o
organismo, ocupa posio importantssima e elevada. A posio de
copista, modista ou professora de msica no tem a importncia da
de cozinheira. Testimonies for the Church 3:156-158 (1873).
dever de toda mulher tornar-se eciente cozinheira
372. Muitas vezes nossas irms no sabem cozinhar. A essas, eu
diria: Eu iria melhor cozinheira da regio, e caria, se necessrio,
semanas at que me tornasse senhora dessa arte uma cozinheira [253]
inteligente e capaz. Eu seguiria esse curso, caso tivesse quarenta
anos. dever vosso saber cozinhar, e cumpre-vos tambm o dever
218 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de ensinar vossas lhas a cozinhar. Enquanto lhes estais ensinando
a arte culinria, estais construindo-lhes em torno uma barreira que
a proteger da leviandade e do vcio em que de outro modo seriam
tentadas a cair. Testimonies for the Church 2:370 (1870).
373. Para aprender a cozinhar, as mulheres devem estudar, e
depois transformar pacientemente o que aprenderam em prtica. O
povo sofre por no se dar ao trabalho de assim fazer. Digo a esses:
tempo de se despertarem suas adormecidas energias, e buscarem
informaes. No pensem ser perdido o tempo empregado em ad-
quirir inteiro conhecimento e experincia no preparo de alimento
so e apetecvel. No importa quo longa haja sido sua experincia
na cozinha, se ainda tm a responsabilidade de uma famlia, cumpre-
lhes o dever de aprender a dela cuidar devidamente. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 49; Conselhos Sobre Sade, 117
(1890).
Homens e mulheres aprendam a cozinhar
374. Muitos dos que adotam a reforma alimentar se queixam
de que no se do bem com ela; depois de sentar-me sua mesa,
porm, chego concluso de que no a reforma que tem a culpa,
mas a comida decientemente preparada. Apelo para homens e
mulheres a quem Deus deu inteligncia: Aprendam a cozinhar. No
cometo nenhum erro quando digo homens, pois eles, da mesma
maneira que as mulheres, precisam compreender o preparo simples
e saudvel do alimento. Suas ocupaes levam-nos muitas vezes a
lugares onde no lhes possvel obter comida saudvel. Podero ser
chamados a passar dias e at semanas entre famlias inteiramente
ignorantes a esse respeito. Ento, caso possuam o conhecimento,
podero us-lo bem. Christian Temperance and Bible Hygiene,
56, 57; Conselhos Sobre Sade, 155 (1890).
Estudar revistas sobre sade
375. Os que no sabem cozinhar saudavelmente, devem aprender
a combinar bons e nutritivos artigos de alimentao de maneira a
prepararem pratos apetitosos. Assinem, os que desejam adquirir [254]
Arte de cozinhar saudvel 219
conhecimento nesse sentido, nossas revistas de sade. Encontraro
nelas informaes a esse respeito.
Sem exercer contnuo engenho, ningum pode primar na cozinha
saudvel, mas aqueles cujo corao se acha aberto s impresses e
sugestes vindas do grande Mestre aprendero muitas coisas, e sero
tambm capazes de ensinar a outros; pois Ele lhes dar habilidade e
compreenso. Carta 135, 1902.
Estimular o desenvolvimento do talento individual
376. desgnio divino que em toda parte homens e mulheres se-
jam animados a desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos
saudveis dos produtos em estado natural, oriundos da sua prpria
regio do pas. Se recorrerem a Deus, exercendo percia e habilidade
sob a guia do Seu Esprito, aprendero a transformar em alimentos
saudveis os produtos em estado natural. Conseguiro, dessa forma,
ensinar os pobres a proverem-se de alimentos que substituiro a
alimentao crnea. Os que assim forem auxiliados, podero por
sua vez instruir outros. Semelhante trabalho ser, ainda, feito com
zelo e energia consagrados. Caso houvesse sido feito anteriormente,
haveria hoje muitas mais pessoas na verdade, e muitas mais que
poderiam ministrar instrues. Aprendamos qual o nosso dever,
e depois faamo-lo. No devemos car na dependncia de outros
e incapacitados, conando noutros para o trabalho que Deus nos
conou a ns. Testemunhos Selectos 3:136, 137 (1902).
Um brado por escolas de arte culinria
377. Em ligao com nossos sanatrios e escolas deve haver
escola de arte culinria, onde se dem instrues quanto ao preparo
apropriado do alimento. Em todos os nossos colgios deve haver
pessoas aptas a prepararem os alunos, tanto rapazes como moas, na
arte culinria. Especialmente as mulheres devem aprender a cozinhar.
Manuscrito 95, 1901.
378. Pode-se prestar um bom servio ensinando o povo a pre-
parar comida saudvel. Este ramo de trabalho to essencial como [255]
qualquer outro que se possa empreender. Devem-se estabelecer mais
escolas de arte culinria, e alguns deveriam trabalhar de casa em
220 Conselhos sobre o Regime Alimentar
casa, dando instrues nessa arte de preparar alimento saudvel.
The Review and Herald, 6 de Junho de 1912.
[Ver Escolas de Arte Culinria na Seo XXV]
A reforma de sade e a boa cozinha
379. Uma das razes por que muitos tm cado desanimados
na prtica da reforma de sade no haverem aprendido a cozi-
nhar de maneira que a comida conveniente, preparada de maneira
simples, suprisse o lugar do regime a que estavam acostumados.
Ficam desgostosos com os pratos decientemente preparados, e
ouvimo-los em seguida dizer que tentaram a reforma de sade, e
no podem viver dessa maneira. Muitos tentam seguir insucientes
instrues quanto a essa reforma, e fazem obra to deciente, que
resulta em prejuzo para a digesto, e desnimo para todos os que se
acham envolvidos na tentativa. Professais ser reformadores no que
diz respeito sade, e por esta mesma razo deveis tornar-vos bons
cozinheiros, Os que se podem aproveitar das vantagens de escolas
de arte culinria vegetariana convenientemente dirigidas, vericaro
ser isto de grande benefcio, tanto para seu prprio uso como para
ensinar a outros. Christian Temperance and Bible Hygiene, 119;
Conselhos Sobre Sade, 450, 451 (1890).
Mudana do regime crneo
380. Aconselhamos-vos a mudar vossos hbitos de vida; ao
passo, porm, que isto se zer, advertimos-vos a faz-lo sabiamente.
Conheo famlias que mudaram do regime crneo para um regime
pobre. Seu alimento to decientemente preparado, que o est-
mago o aborrece, e depois me disseram que a reforma de sade no
lhes vai bem; que se estavam enfraquecendo. A est uma razo
por que alguns no foram bem-sucedidos em seus esforos para
simplicar a comida. Usam um regime sem nutrio. A comida
preparada sem capricho, e comem continuamente a mesma coisa.
No deve haver muitas espcies na mesma refeio, mas todas as
refeies no devem constar dos mesmos pratos, sem variao. A
comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de maneira
a se tornar apetecvel. Deveis evitar a gordura. Ela prejudica qual- [256]
Arte de cozinhar saudvel 221
quer espcie de prato que prepareis. Comei abundncia de frutas e
verduras. Testimonies for the Church 2:63 (1868); Testemunhos
Selectos 1:194, 195.
381. O devido preparo do alimento importantssima consecu-
o. Especialmente onde a carne no constitui artigo principal de
alimentao, o bom preparo da comida requisito essencial. Importa
preparar-se alguma coisa que substitua a carne, e esses substitutos
precisam ser bem preparados, de maneira que a carne no seja dese-
jada. Carta 60a, 1896.
382. positivo dever do mdico educar, educar, educar, pela pena
e pela voz, todos quantos tenham a responsabilidade de preparar o
alimento para a mesa. Carta 73a, 1896.
383. Necessitamos de pessoas que se eduquem no preparo saud-
vel do alimento. Muitos h que sabem cozinhar carnes e verduras por
diferentes formas, e que ainda no compreendem o preparo simples
de pratos apetitosos. The Youths Instructor, 31 de Maio de 1894.
[Pratos inspidos 324 e 327]
[Demonstraes em reunies campais 763]
[A necessidade de substitutos da carne indicados em 1884
720]
[Hbeis arranjos de prmios como auxlio reforma de sade
710]
[Tato e discernimento requeridos na obra de instruir na cozinha
sem carne 816]
A cozinha deciente causa de enfermidade
384. Por falta de conhecimento e habilidade quanto cozinha,
muita esposa e me pe diariamente diante da famlia comida mal
preparada, que est rme e seguramente desequilibrando os rgos
digestivos, e produzindo uma pobre qualidade de sangue; o resultado
freqentes ataques de doenas inamatrias, e morte por vezes. ...
Podemos ter variedade de comida boa e saudvel, preparada
de maneira saudvel, de maneira que seja aprazvel a todos. de
importncia vital saber cozinhar bem. A cozinha deciente causa
doenas e mau humor; o organismo ca desarranjado, e no se
podem perceber as coisas celestiais. H mais religio na boa cozinha [257]
do que podeis imaginar. Quando, por vezes, tenho estado ausente
222 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de casa, conheci que o po que se achava na mesa, bem como a
maior parte dos alimentos me fariam mal; mas fui obrigada a comer
um pouco a m de sustentar-me. pecado aos olhos de Deus fazer
comida dessa espcie. Christian Temperance and Bible Hygiene,
156-158 (1890).
Epitos apropriados
385. A comida deciente, mal cozida, estraga o sangue, por
enfraquecer os rgos que o preparam. Isto desarranja o organismo,
trazendo doenas, com seu cortejo de nervos irritados e mau gnio.
As vtimas da decincia culinria contam-se aos milhares e dezenas
de milhares. Sobre muitos tmulos se poderia gravar: Morto devido
m cozinha; Morto por maus tratos inigidos ao estmago.
Almas perdidas em conseqncia da cozinha deciente
um sagrado dever para os que cozinham o saber preparar ali-
mento saudvel. Muitas almas se perdem em razo de um modo
errneo de preparar a comida. Exige reexo e cuidado o fazer um
bom po; h, porm, mais religio num po bem feito do que muitos
pensam. Na verdade h poucas boas cozinheiras. As jovens enten-
dem ser coisa servil cozinhar e fazer outros servios domsticos; e,
por isso muitas moas que se casam e tm cuidado de famlia, pouca
idia possuem dos deveres que impendem sobre a esposa e me.
No cincia insignicante
Cozinhar no cincia desprezvel, porm uma das mais es-
senciais na vida prtica. uma arte que todas as mulheres deviam
aprender, devendo ser ensinada de um modo que beneciasse s
classes mais pobres. Fazer comida apetecvel e ao mesmo tempo
simples e nutritiva, requer habilidade; pode no entanto ser feito.
As cozinheiras devem saber preparar alimento simples, de maneira
simples e saudvel, e de modo que seja mais apetecvel e mais so,
justo por causa de sua simplicidade.
Toda mulher que se encontra testa de uma famlia e ainda no
entende da arte da cozinha saudvel, deve decidir aprender aquilo que
to essencial ao bem-estar de sua casa. Em muitos lugares, escolas
Arte de cozinhar saudvel 223
de cozinha saudvel oferecem ensejo de uma pessoa se instruir [258]
nesse sentido. Aquela que no tem o auxlio de tais facilidades, deve
tomar instrues com uma boa cozinheira, perseverando em seus
esforos por se aperfeioar at se tornar senhora da arte culinria.
A Cincia do Bom Viver, 302, 303 (1905).
[A arte de cozinhar a mais valiosa de todas as artes, porque
est intimamente relacionada com a vida 817]
Estudai economia
386. Em todo ramo de cozinha a questo a ser considerada, :
Como preparar a comida pela maneira mais natural e menos dispen-
diosa? E deve haver atento cuidado para que os restos do alimento
que sobram da mesa no sejam desperdiados. Reeti na maneira
de fazer com que essas sobras no se percam. Essa habilidade, eco-
nomia e tato equivalem a uma fortuna. Nas partes mais quentes da
estao, preparai menos comida. Usai mais substncias secas. H
muitas famlias pobres que, se bem que mal tenham o suciente para
comer, podem muitas vezes ser esclarecidas quanto razo de serem
pobres; h tantos jotas e tis desperdiados! Manuscrito 3, 1897.
Vidas sacricadas ao comer segundo a moda
387. Para muitos, o todo-absorvente objetivo da vida o que
justica todos os dispndios de labor aparecer segundo o ltimo
estilo. Educao, sade e conforto so sacricados no altar da moda.
Mesmo no arranjo da mesa a moda e a exibio exercem sua ma-
lca inuncia. O preparo saudvel do alimento torna-se questo
secundria. O servir grande quantidade de pratos absorve tempo,
dinheiro e sobrecarga de trabalho, sem efetuar bem algum. Pode
ser da moda servir meia dzia de pratos numa refeio, mas esse
costume arruna a sade. um costume que homens e mulheres de
bom senso devem condenar, tanto pelo preceito como pelo exemplo.
Tende um pouco de considerao pela vida de vossa cozinheira.
No a vida mais do que o mantimento, e o corpo mais do que o
vestido?
Em nossos dias, os deveres domsticos exigem quase todo o
tempo da dona-de-casa. Quo melhor seria para a sade da famlia, se
224 Conselhos sobre o Regime Alimentar
os preparativos para a mesa fossem mais simples! Milhares de vidas [259]
so sacricadas todos os anos nesse altar vidas que poderiam
haver sido prolongadas, no fosse essa inndvel rotina de deveres
criados. Desce ao tmulo muita me que, se houvesse mantido
hbitos simples, poderia viver para ser uma bno no lar, na igreja e
no mundo. Christian Temperance and Bible Hygiene, 73 (1890).
[Males do sistema de sries de pratos 218]
A escolha e preparo de alimentos importante
388. No absolutamente necessria a grande quantidade de pra-
tos que se fazem. Tampouco deve haver qualquer regime deciente,
seja na qualidade seja na quantidade. Carta 72, 1896.
389. de importncia que o alimento seja preparado com cui-
dado, para que o apetite, quando no pervertido, o possa saborear.
Pelo fato de, por princpio, rejeitarmos carne, manteiga, pastis de
carne, especiarias, toucinho e o que irrita o estmago e destri a
sade, no se deve dar nunca a idia de que no tem muita impor-
tncia o que comemos. Testimonies for the Church 2:367 (1870);
Testemunhos Selectos 1:189.
390. pecado comer apenas para satisfazer o apetite, mas no se
deve ser indiferente quanto qualidade da comida, ou maneira de
prepar-la. Se a comida que comemos no saborosa, o organismo
no recebe tanta nutrio. O alimento deve ser cuidadosamente
escolhido e preparado com inteligncia e habilidade. A Cincia
do Bom Viver, 300 (1905).
O desjejum estereotipado
391. Eu pagaria mais por uma cozinheira que por qualquer outra
parte de meu trabalho. ... Caso essa pessoa no seja apta e no tenha
capacidade para cozinhar, vereis, como tem acontecido conosco,
o desjejum estereotipado mingau de milho, po do padeiro e
alguma espcie de molho, e isso tudo, com exceo de um pouco
de leite. Ora os que comem isso por meses, sabendo o que lhes vai
ser posto adiante a cada refeio, chegam a recear a hora que devia
ser interessante para eles, como o temido perodo do dia. Creio que [260]
no entendereis tudo isso a menos que o tenhais experimentado.
Arte de cozinhar saudvel 225
Mas co realmente perplexa a esse respeito. Devesse eu repetir os
preparativos para vir a este lugar, diria: Dem-me uma cozinheira de
experincia, que tenha algumas faculdades inventivas, para preparar
pratos simples e saudveis, e que no desagradem ao apetite.
Carta 19c, 1892.
Estudar e praticar
392. Muitos no acham que isto [cozinhar] seja uma questo de
dever, e da no tentam preparar devidamente o alimento. Este se
pode fazer de maneira simples, saudvel e fcil, sembanha, manteiga,
ou carne. A habilidade deve unir-se simplicidade. Para isso as
mulheres precisam ler, e depois, com pacincia, pr em prtica o
que lem. Muitos esto sofrendo porque no se do ao trabalho
de assim fazer. A esses, digo: tempo de despertardes as energias
adormecidas, e ler. Aprendei a cozinhar com simplicidade, e todavia
de maneira a conseguir o alimento mais saboroso e saudvel.
Porque errado cozinhar meramente visando agradar ao paladar,
ou para satisfazer ao apetite, ningum entretenha a idia de ser direito
um regime alimentar deciente. Muitos se acham debilitados por
doenas, e necessitam de um regime nutritivo, abundante e bem
preparado.
Importante ramo de educao
dever religioso para os que cozinham aprenderem a preparar
alimento saudvel em diferentes maneiras, de modo a serem inge-
ridos com prazer. As mes devem ensinar seus lhos a cozinhar.
Que ramo da educao de uma jovem pode ser to importante como
esse? A comida tem que ver com a vida. O alimento escasso, empo-
brecido, mal preparado, est continuamente empobrecendo o sangue
mediante o enfraquecimento dos rgos que o fazem. altamente
essencial que a arte culinria seja considerada uma das mais impor-
tantes matrias na educao. Poucas so as boas cozinheiras. As
jovens acham que descer a uma baixa ocupao tornar-se cozi-
nheira. No assim. Elas no encaram a questo do devido ponto
de vista. O conhecimento acerca do preparo do alimento saudvel,
do po em especial, no cincia inferior. ... [261]
226 Conselhos sobre o Regime Alimentar
As mes negligenciam esse ramo na educao de suas lhas.
Elas tomam sobre si o fardo do cuidado e do labor, esgotam-se rapi-
damente, enquanto a lha desculpada para fazer visitas, croch, ou
considerar seu prprio prazer. Isso um amor mal compreendido,
mal compreendida bondade. A me est causando um dano a sua
lha, dano que muitas vezes perdura para toda a vida. Na idade em
que ela deve ser capaz de assumir algumas das responsabilidades
da vida, acha-se inapta para elas. Essas no tomaro cuidados nem
encargos. Andam ociosas, escusando-se de responsabilidades, en-
quanto a me verga ao peso de seus fardos e cuidados, como um
carro sob os molhos. A lha no tenciona ser desamorvel, mas
descuidosa e irreetida, do contrrio notaria o aspecto fatigado, e
perceberia a expresso de dor no semblante de sua me, procurando
ento fazer sua parte, levar o maior peso da responsabilidade, alivi-
ando a me, que precisa ser livre do cuidado, do contrrio cair no
leito do sofrimento e, talvez, da morte.
Por que sero as mes to cegas e negligentes na educao de
suas lhas? Tenho-me aigido ao visitar diferentes famlias, vendo
as mes a carregar pesados encargos, ao passo que a lha, que mani-
festava vivacidade de esprito, e possua boa dose de sade e vigor,
no sentia nenhum cuidado, nenhuma preocupao. Quando h gran-
des reunies, e as famlias se acham sobrecarregadas com visitas,
tenho visto a me suportando o fardo, tendo sobre si o cuidado de
tudo, enquanto as lhas esto sentadas tagarelando com as jovens
amigas, num intercmbio social. Estas coisas se me aguram to
erradas, que mal me posso conter de falar s irreetidas moas e
dizer-lhes que vo trabalhar. Aliviai vossa me fatigada. Conduzi-a
a um lugar na sala, e insisti com ela para que descanse e frua a
companhia de seus amigos.
Mas as lhas no tm toda a culpa nessa questo. A me est em
falta. No ensinou pacientemente as lhas a cozinhar. Sabe que elas
carecem de conhecimentos no que respeita cozinha, e assim no
sente alvio do labor. Precisa atender a tudo quanto requer cuidado,
reexo e ateno. As moas devem ser cabalmente instrudas na
cozinha. Sejam quais forem suas circunstncias na vida, a est [262]
um conhecimento que pode ser posto em uso prtico. o ramo
da educao que tem inuncia mais direta sobre a vida humana,
especialmente daqueles que mais queridos nos so.
Arte de cozinhar saudvel 227
Muita esposa e me que no teve a devida educao, e a quem
falta habilidade na arte culinria, apresenta diariamente a sua famlia
comida mal preparada, a qual vai rme e seguramente destruindo
os rgos digestivos, preparando deciente qualidade de sangue, e
trazendo com frequncia ataques agudos de doena inamatria,
causando morte prematura.
Estimular os que aprendem
um dever religioso para toda jovem e mulher crist aprender
imediatamente a fazer bom po, no azedo mas leve, de farinha
integral. As mes devem levar as lhas com elas para a cozinha,
quando ainda bem jovens, ensinando-lhes a arte de cozinhar. Elas
no podem esperar que suas lhas compreendam os mistrios dos
cuidados domsticos sem serem educadas. Devem ensin-las paci-
entemente, com amor, tornando o servio o mais agradvel possvel
por seu semblante satisfeito, e animadoras palavras de aprovao.
Caso elas falhem uma, duas, ou trs vezes, no as censurem. J o
desnimo est fazendo sua obra e tentando-as a dizer: No adianta;
no consigo fazer isto. Esse no o momento para censuras. A
vontade est-se tornando fraca. Requer o estmulo de palavras que
encorajem, animem, infundam esperana, como: No se importe
com os erros que cometeu. Voc est justo aprendendo, e natural
que erre. Experimente novamente. Firme o pensamento no que est
fazendo, tome bastante cuidado, e vai certamente fazer bem.
Muitas mes no avaliam a importncia desse ramo de conhe-
cimento, e de preferncia a terem o aborrecimento e o cuidado de
instruir as lhas e suportar-lhes os erros e enganos, enquanto apren-
dem, preferem fazer tudo elas prprias. E quando as lhas cometem
um erro em seus esforos, mandam-nas embora com no adianta,
voc no pode fazer isto ou aquilo. S me embaraa e perturba mais
do que me ajuda.
Assim os primeiros esforos da aprendiz so repelidos, e o pri-
meiro fracasso esfria por tal forma seu interesse e ardor para apren- [263]
der, que ela teme outra experincia, e propor costura, tric, arru-
mao de casa, qualquer coisa que no seja cozinhar. A a me
grandemente culpada. Devia hav-la instrudo pacientemente, para
que, pela prtica, ela obtivesse uma experincia que afastasse o aca-
228 Conselhos sobre o Regime Alimentar
nhamento e remediasse os movimentos menos hbeis da obreira
inexperiente. Testimonies for the Church 1:681-685 (1868).
Mais necessrias as lies de cozinha que a msica
393. Alguns so chamados aos deveres considerados humildes
talvez, cozinhar. A cincia culinria, porm, no de pequena
importncia. O hbil preparo do alimento uma das artes mais
essenciais, ocupando lugar superior ao ensino da msica ou costura.
Com isto no quero diminuir o ensino da msica, ou a costura, pois
so essenciais. Mais importante ainda, porm, a arte de preparar
comida de maneira que seja a um tempo saudvel e saborosa. Esta
arte deve ser considerada como a mais valiosa de todas as artes, visto
se achar to ligada com a vida. Ela deve receber mais ateno; pois
para formar bom sangue, o organismo necessita de bom alimento. O
fundamento do que conserva o povo de boa sade a obra mdico-
missionria da boa cozinha.
Muitas vezes a reforma de sade tornada deforma-sade em
razo do preparo de comida intragvel. A falta de conhecimento
relativamente cozinha saudvel, precisa ser remediada antes de a
reforma de sade chegar a ser bem-sucedida.
Poucas so as boas cozinheiras. Muitas, muitas mes necessitam
tomar lies de cozinha, a m de poderem pr diante da famlia
alimento bem preparado e corretamente servido.
Antes de os lhos tomarem lies de rgo e piano, deviam
receb-las de cozinha. O trabalho de aprender a cozinhar no precisa
excluir a msica, mas este aprendizado de menos importncia que
o aprender a preparar alimento saudvel e apetitoso. Manuscrito
95, 1901.
394. Vossas lhas podem amar a msica, e isto pode estar muito
bem e aumentar a felicidade da famlia; mas o conhecimento da
msica sem o da arte de cozinhar no vale muito. Quando vossas [264]
lhas tiverem sua prpria famlia, certo conhecimento de msica e
de trabalhos de fantasia no provero a mesa de um bem preparado
almoo, feito com esmero, de modo que no se envergonhem de o
pr diante de seus mais estimados amigos. Mes, sagrada a vossa
obra. Que Deus vos ajude a empreend-la tendo em vista Sua glria,
trabalhando zelosa, paciente e amorosamente para o presente e o
Arte de cozinhar saudvel 229
futuro bem de vossos lhos, visando unicamente a glria de Deus.
Testimonies for the Church 2:538, 539 (1870).
[Comer irregularmente e debicar s refeies quando a famlia
est sozinha 284]
Ensinar os mistrios da arte culinria
395. No negligencieis ensinar vossas lhas a cozinhar. Assim
fazendo, comunicais-lhes princpios que elas precisam possuir em
sua educao religiosa. Ao dardes a vossos lhos lies de siologia,
e ensinar-lhes a cozinhar com simplicidade e todavia com percia,
estais pondo o fundamento para os mais teis ramos de educao.
Requer habilidade fazer po leve e bom. H religio em cozinhar
bem, e ponho em dvida a religio dos que so demasiado ignorantes
e descuidosos para aprender a cozinhar. ...
A cozinha deciente vai lentamente enfraquecendo as energias
vitais de milhares. perigoso para a sade e a vida comer em certas
mesas o po pesado, azedo, e a outra comida preparada de maneira
idntica. Mes, em vez de dar s vossas lhas preparo na msica,
instru-as nesses ramos teis que tm a mais ntima relao com a
sade. Ensinai-lhes todos os mistrios da cozinha. Mostrai-lhes que
isto parte de sua educao, e essencial para se tornarem crists. A
menos que a comida seja preparada de maneira saudvel, saborosa,
no se pode converter em bom sangue, reconstruir os tecidos gastos.
Testimonies for the Church 2:537, 538 (1870).
[Tentativa de fazer o acar substituir a boa cozinha 527]
[Inuncia da mesa nos princpios da temperana 551 e 554]
[Caso a digesto seja sobrecarregada, necessria uma investi-
gao 445]
[Menos cozinhar, mais alimentos naturais 166 e 546] [265]
[266]
[267]
Captulo 15 Alimentos saudveis e restaurantes
vegetarianos
Do provedor celeste
396. Da narrao do milagre do Senhor, provendo vinho para as
bodas, bem como do fato de alimentar a multido, podemos apren-
der uma lio da mais alta importncia. A produo de alimentos
saudveis em fbricas para isso destinadas um dos instrumentos
do Senhor para satisfazer a uma necessidade. O celeste Provedor
de todo alimento no deixar Seu povo na ignorncia quanto ao
preparo das melhores comidas para todos os tempos e ocasies.
Testimonies for the Church 7:114 (1902); Obreiros Evanglicos,
363.
Ser como o man
397. No decorrer da noite passada muitas coisas me foram reve-
ladas. A confeco e venda de alimentos saudveis requerer atenta
considerao, acompanhada de orao.
H em muitos lugares muitas mentes a quem o Senhor por certo
conceder o conhecimento da confeco de alimentos saudveis e
apetitosos, se Ele vir que iro usar esse conhecimento na maneira
correta. Os animais esto se tornando mais e mais enfermos, e no
demorar muito at que o alimento crneo tenha que ser abandonado
por muitos, alm dos adventistas do stimo dia. Devem ser prepara-
dos alimentos saudveis e nutritivos, para que os homens e mulheres
no tenham que comer carne.
O Senhor ensinar a muitos, em toda parte do mundo, a combinar
frutas, cereais e verduras numa alimentao que sustenha a vida e
no produza doena. Os que nunca viram as receitas dos alimentos
saudveis que agora h a venda, procedero inteligentemente com
experimentar os alimentos que a terra produz, e ser-lhes- concedido
entendimento no tocante a esses produtos. O Senhor lhes mostrar o
que fazerem. Aquele que concede percia e sabedoria ao Seu povo
230
Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos 231
numa parte do mundo, conceder percia e sabedoria ao Seu povo
noutras partes do mundo. E Seu desgnio que as preciosidades ali- [268]
mentares de cada pas sejam preparadas de forma tal que possam
ser usadas nos pases a que se destinam. Assim como Deus forne-
ceu do Cu o man para o sustento dos lhos de Israel, tambm
dar ao Seu povo, em diferentes lugares, percia e sabedoria para
usarem os produtos desses pases no preparo de alimentos que subs-
tituam a carne. Testimonies for the Church 7:124, 125 (1902);
Testemunhos Selectos 3:132.
398. O mesmo Deus que deu aos lhos de Israel man do Cu,
vive e reina. Ele dar habilidade e compreenso no preparo de
alimentos saudveis. Guiar Seu povo no preparo de comidas ss.
Deseja que eles vejam o que podem fazer no preparo de tais comidas,
no somente para a prpria famlia, sua primeira responsabilidade,
mas para auxlio dos pobres. Devem mostrar liberalidade crist,
compreendendo que representam a Deus, e que tudo quanto possuem
ddiva Sua. Carta 25, 1902.
Conhecimento divinamente inspirado
399. O Senhor quer que seja comunicado a Seu povo conheci-
mento da reforma do regime. parte essencial da educao a ser
ministrada em nossas escolas. Ao ser a verdade apresentada em
novos lugares, devem ser dadas lies quanto maneira saudvel
de cozinhar. Ensine-se ao povo como podem viver sem comida de
carne. Ensine-se a simplicidade no viver.
O Senhor tem estado a operar, e opera ainda para levar os ho-
mens a preparar com frutas e cereais comidas mais simples e menos
dispendiosas que muitas das que se podem obter hoje. Muitos no
podem conseguir essas dispendiosas preparaes alimentares, toda-
via no precisam necessariamente viver de um regime empobrecido.
O mesmo Deus que alimentou os milhares no deserto com po
do Cu, dar a Seu povo hoje conhecimento quanto ao preparo de
alimento por maneira simples. Manuscrito 96, 1905.
400. Ao chegar a mensagem aos que no haviam ouvido a ver-
dade para este tempo, eles vem que se precisa efetuar uma grande
reforma em seu regime alimentar. Vem que devem abandonar os
alimentos crneos, porque os mesmos suscitam a sede das bebidas [269]
232 Conselhos sobre o Regime Alimentar
alcolicas, e enchem o organismo de molstias. Pelo comer carne,
so enfraquecidas as faculdades fsicas, mentais e morais. O ho-
mem constitudo daquilo que come. As paixes animais adquirem
domnio em resultado da alimentao crnea, do uso do fumo e
das bebidas alcolicas. O Senhor dar sabedoria a Seu povo para
preparar daquilo que a terra proporciona, alimentos que tomem o
lugar da carne. Combinaes simples de nozes e cereais e frutas,
preparadas com sabor e habilidade, recomendar-se-o aos incrdu-
los. Mas comumente se usam demasiadas nozes nas combinaes
feitas. Manuscrito 156, 1901.
Simples, facilmente preparadas, saudveis
401. Preciso dar agora a meus irmos as instrues que o Senhor
me deu relativamente questo do alimento saudvel. Essa questo
alimentar considerada por muitos como inveno humana, mas
de origem divina, como bno a Seu povo. A obra do alimento
saudvel propriedade de Deus, e no deve ser tornada uma espe-
culao nanceira para ganho pessoal. A luz dada por Deus e
que Ele continuar a dar quanto questo alimentar, deve ser
para Seu povo hoje o que o man foi para o povo de Israel. O man
caa do Cu, e foi dito ao povo que o colhesse, e preparasse para
ser comido. Assim, nos diferentes pases do mundo, ser comuni-
cada luz ao povo do Senhor, e sero preparados alimentos saudveis
adequados a esses pases.
Os membros de toda igreja devem cultivar o tato e habilidade
que Deus lhes der. O Senhor tem habilidade e entendimento para
todos quantos usarem sua capacidade em esforarem-se para apren-
der a combinar os produtos da terra de modo a fazerem comidas
saudveis simples e facilmente preparadas, as quais tomaro o lugar
do alimento crneo, de maneira que o povo no tenha desculpas para
comer carne.
Aqueles a quem dado conhecimento acerca do preparo desses
alimentos, precisam usar seu conhecimento de maneira desinteres-
sada. Cumpre-lhes ajudar seus irmos pobres. Devem ser produtores
da mesma maneira que consumidores.
desgnio de Deus que os alimentos saudveis sejam manufatu-
rados em muitos lugares. Os que aceitam a verdade devem aprender [270]
Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos 233
a preparar esses alimentos simples. No plano do Senhor que os
pobres sofram por causa dos artigos necessrios vida. O Senhor
apela a Seu povo nos vrios pases para que Lhe peam sabedoria,
e depois usem-na devidamente. No nos devemos assentar em de-
sespero e desnimo. Cumpre-nos fazer o possvel para esclarecer os
outros. Manuscrito 78, 1902.
Mais simples e menos dispendioso
402. Podem-se fazer a muitos respeitos aperfeioamentos nos
saudveis artigos alimentcios que saem de nossas fbricas. O Se-
nhor ensinar Seus servos a fazerem preparaes alimentcias mais
simples e menos dispendiosas. Muitos h a quem Ele ensinar nesse
sentido, uma vez que eles andem segundo Seu conselho, e em har-
monia com seus irmos. Testimonies for the Church 7:127, 128
(1902).
403. Negociai com alimentos muito menos dispendiosos, e que,
preparados de maneira nutritiva, corresponder a todo desgnio. ...
Esforai-vos por produzir preparaes menos custosas de cereais e
frutas. Todas essas nos so dadas abundantemente por Deus para
suprir-nos as necessidades. A sade no assegurada pelo uso de
preparaes caras. Podemos ter igualmente boa sade usando as
preparaes simples de frutas, cereais e verduras. Manuscrito 75,
1906.
404. Compete-nos ser sbios no preparo de alimentos saud-
veis, simples e baratos. Muitos dentre o nosso povo so pobres, e
devem ser produzidos alimentos saudveis que possam ser supridos
a preos que estejam ao seu alcance. desgnio do Senhor que as
pessoas mais pobres de cada lugar se supram de alimentos saudveis
e baratos. Em muitos lugares devero ser instaladas indstrias para
fabricao desses alimentos. O que constitui uma bno para a obra
num lugar, s-lo- tambm noutro, onde o dinheiro mais difcil de
ganhar.
Deus est atuando em favor de Seu povo. Ele no quer que
quem sem recursos. Est reconduzindo-os ao regime alimentar
fornecido originalmente ao homem. Esse regime deve consistir em
alimentos feitos com produtos que Ele proveu. Os produtos princi- [271]
pais usados na fabricao desses alimentos sero frutas, cereais e
234 Conselhos sobre o Regime Alimentar
frutos oleaginosos, mas vrias razes tambm sero usadas. Tes-
timonies for the Church 7:125, 126 (1902); Testemunhos Selectos
3:133.
medida que aumenta a fome, simplicar-se-o os alimentos
405. A questo do alimento ainda no atingiu perfeio. Resta
ainda muito por aprender nesse sentido. O Senhor deseja que a
mente de Seu povo em todo o mundo esteja em tal condio que
eles recebam Suas impresses com relao combinao de certos
artigos na produo de alimentos, os quais sero necessrios, mas
ainda no so produzidos.
medida que a fome, a carncia e aio aumentarem mais e
mais no mundo, ser grandemente simplicada a produo dos ali-
mentos saudveis. Os que se empenham nessa obra devem aprender
constantemente do grande Mestre, que ama Seu povo, e tem sempre
em vista o seu bem. Manuscrito 14, 1901.
[Objetivo dos produtos alimentcios saudveis na substituio
das comidas de carne, tambm do leite e da manteiga 583]
A lio de Cristo quanto economia
406. Muito depende dessa obra. Os produtos saudveis da terra
precisam ser experimentados num esforo de fazer alimentos saud-
veis e baratos.
O negcio dos artigos alimentcios precisa ser objeto de fervo-
rosa orao. Pea o povo a Deus sabedoria para preparar alimentos
bons para a sade. Aquele que alimentou os cinco mil com cinco
pes e dois peixes, suprir as necessidades de Seus lhos hoje. De-
pois de Cristo haver realizado esse maravilhoso milagre, deu uma
lio de economia. Havendo sido satisfeita a necessidade da multi-
do, disse: Recolhei os pedaos que sobejaram, para que nada se
perca. Joo 6:12. Recolheram-nos, pois, e encheram doze cestos.
Carta 27, 1902.
Alimentos de produtos locais em terras diferentes
407. O Senhor dar a muitos, em diferentes lugares, inteligncia
com respeito aos alimentos saudveis. Ele pode estender uma mesa [272]
Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos 235
no deserto. Artigos alimentcios saudveis devem ser preparados
por nossas igrejas que buscam praticar os princpios da reforma
de sade. Mas to certo quanto deverem eles fazer isto, alguns
dizerem que eles esto infringindo os seus direitos. Mas quem lhes
deu sabedoria para preparar esses alimentos? O Deus do Cu.
Esse mesmo Deus dar sabedoria a Seu povo nos diferentes pases
para usarem os produtos dali no preparo de alimentos saudveis.
De maneiras simples e pouco dispendiosas, nosso povo deve expe-
rimentar o emprego de frutas, cereais e tubrculos nos pases em
que residem. Nos vrios pases devem-se fabricar saudveis artigos
alimentcios por preos mdicos para benefcio dos pobres e das
famlias de nosso prprio povo.
A mensagem a mim dada por Deus, que Seu povo em terras
estrangeiras no deve depender, para sua manuteno, dos alimentos
saudveis, importados da Amrica. O frete e o imposto tornam to
elevados os preos desses artigos, que os pobres, to preciosos aos
olhos de Deus como os ricos, no se podem aproveitar dos mesmos.
Os alimentos bencos sade so produtos de Deus, e Ele en-
sinar Seu povo nos campos missionrios a combinar de tal maneira
os artigos da terra, que sejam providos alimentos simples, baratos e
bons para a sade. Caso busquem sabedoria de Deus, Ele os ensinar
a planejar e idealizar a utilizao desses produtos. Fui instruda a
dizer: No lho proibais. Manuscrito 40, 1902.
Alimentos saudveis devem preceder aspectos mais avanados
da reforma de sade
408. No pas em que estais trabalhando h muito a aprender
relativamente ao preparo de alimentos saudveis. Artigos comest-
veis perfeitamente saudveis e todavia de preos mdicos devem
ser feitos. Deve-se pregar o evangelho da sade aos pobres. Na ma-
nufatura desses alimentos, abrir-se-o caminhos para aqueles que
aceitam a verdade e perdem o emprego, poderem ganhar o sustento.
Os produtos proporcionados por Deus devem ser transformados em
alimentos saudveis que o povo possa preparar para si. Poderemos
ento apresentar apropriadamente os princpios da reforma de sade,
e os que ouvirem sero convencidos da coerncia desses princpios, [273]
e aceit-los-o. At que nos seja possvel apresentar os alimentos
236 Conselhos sobre o Regime Alimentar
apetecveis e nutritivos em harmonia com a reforma de sade, e
todavia baratos, no estamos na liberdade de apresentar aspectos
mais avanados da reforma de sade no regime diettico. Carta
98, 1901.
[Estimular o desenvolvimento dos talentos individuais 376]
409. Onde quer que a verdade for proclamada, deve ser minis-
trada instruo quanto ao preparo de alimentos saudveis. Deus quer
que em todo lugar o povo seja ensinado a usar judiciosamente os
produtos que podem ser encontrados com facilidade. Instrutores
peritos devem mostrar ao povo a utilizao, para seu maior proveito,
dos produtos que podem produzir ou conseguir na sua regio do pas.
Assim, tanto os pobres como os que esto em melhores condies,
podero aprender a viver com boa sade. Testimonies for the
Church 7:132 (1902); Testemunhos Selectos 3:136.
Ingredientes de nozes devem ser usados parcimoniosamente
410. O Senhor quer que o povo em toda parte do mundo se
torne inteligente quanto ao emprego dos produtos do solo em toda
localidade. Estes devem ser estudados e cuidadosamente investiga-
dos a ver se no podem ser combinados de maneira a simplicar
a produo de alimentos e diminuir o custo da manufatura e do
transporte. Faam todos o possvel, sob a direo do Senhor, para
realizao desse objetivo. H muitos artigos dispendiosos de alimen-
tao que o engenho do homem pode combinar; e todavia no h
real necessidade de empregar as preparaes mais caras.
Chegou-me s mos trs anos atrs, uma carta dizendo: No
posso comer alimentos com nozes; meu estmago no os pode
digerir. Foram-me ento apresentadas vrias receitas; uma era de
que se precisava combinar outros ingredientes com as nozes, os quais
se harmonizassem com elas, no empregando to grande poro das
mesmas. De uma dcima a uma sexta parte de nozes seria suciente,
de acordo com a combinao. Experimentamos isto, e com bom
xito.
[Ver Nozes e Alimentos com Nozes, na seo XXII] [274]
Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos 237
Bolachas doces
Foram mencionadas outras coisas. Uma delas foram os biscoitos
adocicados. So feitos porque algum deles gosta, e ento so ad-
quiridos por muitos que os no deveriam comer. H ainda muitos
melhoramentos a fazer, e Deus trabalhar com todos quantos com
Ele operarem. Carta 188, 1901.
[Ver Pes Doces, Bolachas, Biscoitos Adocicados 507 e 508]
[Algumas das chamadas fabricaes saudveis no inofensivas
530]
411. Grande cuidado deve ser exercido pelos que preparam recei-
tas para as nossas revistas de sade. Alguns dos alimentos especiais
que so agora preparados podero ser melhorados, e os nossos pla-
nos referentes ao seu uso tero que ser alterados. Algumas pessoas
tm abusado dos pratos que contm frutos oleaginosos. Algumas me
tm escrito, dizendo: No podemos usar alimentos que contenham
frutos oleaginosos; que deverei usar em substituio da carne?
Uma noite me pareceu estar perante um grupo de pessoas, dizendo-
lhes que as nozes so por elas usadas em quantidade demasiada
no preparo dos alimentos; que o organismo no as pode suportar
quando usadas na quantidade em que aparecem em certas receitas
apresentadas; e que, se fossem usadas em menor quantidade os re-
sultados seriam mais satisfatrios. Testimonies for the Church
7:126 (1902); Testemunhos Selectos 3:133.
Servio de restaurante vegetariano em reunies campais
412. Devem-se fazer arranjos em nossas reunies campais, de
maneira que os pobres possam obter alimento saudvel, bem prepa-
rado, o mais barato possvel. Deve haver tambm um restaurante em
que se preparem e sirvam pratos saudveis de maneira convidativa.
Isto se demonstrar uma educao para muitos que no pertencem
a nossa f. No seja considerado esse ramo de trabalho de reunio
campal como separado de outros. Cada ramo da obra de Deus se
acha estreitamente ligado a todo outro ramo, devendo todos avanar
em perfeita harmonia. Testimonies for the Church 7:41 (1902).
413. Em nossas cidades, obreiros interessados tomaro conta
de vrios ramos de obra missionria. Estabelecer-se-o restaurantes
238 Conselhos sobre o Regime Alimentar
vegetarianos. Mas com que cuidado deve essa obra ser feita! Os
que trabalham nesses restaurantes devem estar fazendo contnuas [275]
experincias, a m de aprenderem a preparar comidas saborosas e
saudveis. Todo restaurante vegetariano deve ser uma escola para os
obreiros com ela relacionados. Nas cidades, esse ramo de trabalho
pode ser feito em escala muito mais ampla que nos lugares menores.
Mas em todo lugar em que houver uma igreja e uma escola primria,
devem-se dar instrues quanto ao preparo de comida simples e sau-
dvel para uso dos que desejam viver em harmonia com os princpios
da reforma de sade. E em todos os nossos campos missionrios
pode ser realizado trabalho idntico. Manuscrito 79, 1900.
Nossos restaurantes devem manter os princpios
414. Necessitais guardar-vos constantemente contra a introduo
disto e daquilo que, se bem que aparentemente inofensivo, levaria ao
sacrifcio dos princpios que devem ser sempre mantidos na obra de
nossos restaurantes. ... No devemos esperar que aqueles que toda
a sua vida condescenderam com o apetite compreendam a maneira
de preparar alimento que seja imediatamente saudvel, apetecvel e
simples. Esta a cincia que todo sanatrio e restaurante vegetariano
tem de ensinar. ...
Caso o patrocnio a nossos restaurantes diminua em virtude
de nos recusarmos a afastar-nos dos retos princpios, que diminua.
Precisamos observar o caminho do Senhor tanto por m fama como
por boa fama.
Apresento-vos estas coisas em minhas cartas a m de ajudar-vos
a apegar-vos ao direito e a rejeitar o que no podemos introduzir em
nossos sanatrios e restaurantes sem sacricar princpios. Carta
201, 1902.
Evitai combinaes complexas
415. Em todos os restaurantes em nossas cidades, h perigo de
que as combinaes de muitas comidas nos pratos servidos sejam le-
vadas demasiado longe. O estmago sofre quando tantas qualidades
de alimento so nele introduzidas em uma refeio. A simplicidade
Alimentos saudveis e restaurantes vegetarianos 239
parte da reforma de sade. H risco de que nossa obra deixe de
merecer o nome que tem tido.
Se quisermos trabalhar pela restaurao da sade, necessrio
refrear o apetite, comer devagar e apenas limitada variedade de cada [276]
vez. Esta instruo necessita ser repetida com frequncia. No est
em harmonia com os princpios da reforma de sade ter muitos
pratos diferentes numa s refeio. Nunca devemos esquecer que
a parte religiosa da obra, a obra de prover alimento para a alma, que
a mais essencial. Carta 271, 1905.
A misso dos restaurantes vegetarianos
416. Foi-me apresentado que no devamos car satisfeitos por
termos um restaurante vegetariano no Brooklyn, mas que outros
devem ser estabelecidos em outras sees da cidade. O povo que
mora numa parte de Nova Iorque no sabe o que se est passando
em outras partes daquela grande cidade. Homens e mulheres que
comem nos restaurantes estabelecidos em diferentes lugares, viro a
perceber uma melhora na sade. Uma vez conquistada sua conana,
sero mais prontos a aceitar a mensagem especial da verdade vinda
de Deus.
Onde quer que a obra mdico-missionria seja levada avante
em nossas grandes cidades, devem-se estabelecer escolas de arte
culinria; e onde quer que esteja em andamento uma vigorosa obra
educativo-missionria, deve estabelecer-se um restaurante vegetari-
ano de qualquer espcie, que d uma ilustrao prtica da apropriada
seleo e do preparo saudvel de alimentos. Testimonies for the
Church 7:55 (1902).
417. O Senhor tem uma mensagem para as nossas cidades, e
essa mensagem devemos proclamar em nossas reunies campais,
e por outras campanhas pblicas, assim como por nossas publica-
es. Alm disso, devem estabelecer-se restaurantes vegetarianos
nas cidades, e por eles deve ser proclamada a mensagem da tempe-
rana. Devem-se fazer arranjos para realizar reunies em conexo
com os nossos restaurantes. Sempre que possvel, proveja-se um
recinto aonde os fregueses possam ser convidados para assistirem
a conferncias sobre a cincia da sade e temperana crist, onde
recebam instruo sobre o preparo de alimento saudvel, e sobre
240 Conselhos sobre o Regime Alimentar
outros assuntos importantes. Nessas reunies deve haver oraes e
cnticos e palestras, no somente quanto a assuntos de sade e tem-
perana, mas tambm acerca de outros apropriados temas bblicos. [277]
Enquanto o povo instrudo acerca da maneira de conservar a sade
fsica, muitas oportunidades se oferecero de semear as sementes do
evangelho do reino. Steps to Christ, 138 (1902); Testimonies for
the Church 7:115.
O objetivo nal da obra de alimentos saudveis
418. Quando dirigido de maneira que o evangelho de Cristo seja
levado ateno do povo, a obra do alimento saudvel pode proveito-
samente ser empreendida. Ergo a voz, porm, em advertncia contra
esforos que nada realizem alm da produo de alimentos para
suprir as necessidades fsicas. E srio erro empregar tanto tempo e
tanto dos talentos de homens e mulheres no preparo de alimentos,
enquanto esforo algum feito ao mesmo tempo a m de suprir
s multides o po da vida. Grandes riscos acompanham uma obra
que no tenha como objetivo a revelao do caminho da vida eterna.
Manuscrito 10, 1906.
[Para estudo compreensivo quanto obra da alimentao sau-
dvel e de restaurantes, ver Testimonies for the Church 7:110-131;
Conselhos Sobre Sade, 471-496.] [278]
[279]
[280]
[281]
Captulo 16 Regime diettico nos sanatrios
Cuidado racional e boa alimentao
419. Cumpre estabelecerem-se instituies, onde os que esto
sofrendo enfermidades sejam colocados sob o cuidado de mdicos-
missionrios tementes a Deus, sendo tratados sem drogas. A essas
instituies iro os que trouxeram doenas sobre si mesmos medi-
ante hbitos imprprios no comer e no beber, e deve ser proporcio-
nado regime simples, saudvel e apetecvel. No deve haver regime
de fome. Artigos alimentcios saudveis devem ser combinados de
tal maneira que faam pratos saborosos. Manuscrito 50, 1905.
420. Desejamos construir um sanatrio onde as molstias se-
jam curadas pelas prprias provises da Natureza, e onde o povo
seja ensinado a tratar-se a si mesmo quando doentes; onde apren-
dam a comer com temperana comida saudvel, e sejam educados a
recusar todos os narcticos ch, caf, vinhos fermentados, e esti-
mulantes de toda espcie e a rejeitar a carne de animais mortos.
Manuscrito 44, 1896.
Responsabilidade de mdicos, dietistas e enfermeiras
421. dever do mdico ver que seja provido alimento ben-
co sade, o qual deve ser preparado de maneira a no suscitar
perturbaes no organismo humano. Carta 112, 1909.
422. Os mdicos devem velar em orao, compreendendo que
ocupam posio de grande responsabilidade. Devem prescrever para
seus doentes a comida que melhor se lhes adapte. Esta comida deve
ser preparada por uma pessoa que compreenda que ocupa posio de
grande importncia, porquanto a boa comida exigida para formar
bom sangue. Manuscrito 93, 1901. [282]
423. Parte importante dos deveres da enfermeira o cuidado com
a dieta do paciente. No se permita que o doente sofra ou enfraquea
por falta de alimento, nem carregue em excesso os enfraquecidos
241
242 Conselhos sobre o Regime Alimentar
rgos da digesto. Tenha cuidado em preparar e servir comida agra-
dvel ao paladar, mas usando um sbio critrio em a adaptar, tanto
em quantidade como em qualidade, s necessidades do paciente.
A Cincia do Bom Viver, 221 (1905).
Buscar o conforto e a boa vontade do doente
424. Aos doentes deve ser proporcionada abundncia de alimento
saudvel e apetecvel, preparado e servido de modo to convida-
tivo, que eles no tenham nenhuma tentao de desejar carne. As
refeies devem ser tornadas um meio de educao na reforma de
sade. Importa haver cuidado nas combinaes de alimentos a serem
oferecidos aos doentes. de grande valor o conhecimento quanto
s apropriadas combinaes na comida, e deve ser recebido como
sabedoria vinda de Deus.
As horas das refeies devem ser arranjadas de modo a que o
doente sinta que os que tm o cargo da instituio agem com vistas
a seu conforto e sade. Ento, ao deixarem a instituio, no levaro
consigo o fermento do preconceito. Em caso algum deve ser seguida
uma direo que d ao doente a impresso de que o tempo das
refeies foi xado por leis inalterveis.
Se, dispensando a terceira refeio no sanatrio, virdes pelos re-
sultados que isto est afastando o povo da instituio, claro o vosso
dever. Cumpre-nos lembrar que, ao passo que h alguns que se sen-
tem melhor comendo apenas duas refeies, outros h que, comem
levemente em cada refeio, e sentem necessitar alguma coisa tar-
dinha. Deve ser ingerida comida suciente para dar fora aos nervos
e aos msculos. E devemos lembrar que do alimento ingerido que
a mente obtm resistncia. Parte da obra mdico-missionria que
nossos obreiros do sanatrio devem realizar mostrar o valor do
alimento saudvel. [283]
certo que nem ch, nem caf nem carne sejam servidos em
nossos sanatrios. Para muitos, isto uma grande mudana e rigo-
rosa privao. Forar outras mudanas, como seja a do nmero de
refeies por dia, provvel em alguns casos causar mais danos que
bem. Carta 213, 1902.
[Ver Nmero de Refeies na Seo IX, Regularidade no Comer]
Regime diettico nos sanatrios 243
Exigir apenas as mudanas necessrias nos hbitos e costumes
425. Os que se acham ligados a esta instituio devem lembrar
que Deus quer que eles cheguem aos doentes onde estes se encon-
tram. Cumpre-nos ser a mo ajudadora de Deus no apresentar os
grandes problemas da verdade para este tempo; e no devemos bus-
car interferir desnecessariamente nos hbitos e costumes daqueles
que se encontram no sanatrio como doentes e hspedes. Muitos
desses vm a esse lugar retirado para car apenas algumas sema-
nas. For-los, por to pouco tempo, a uma mudana nas horas de
refeies, sujeit-los a grande inconvenincia. Se assim zerdes,
vericareis, depois de provas, que cometestes um erro. Procurai o
quanto possvel conhecer os hbitos dos doentes, e no exijais que
eles os mudem quando nada de especial alcanado com isto.
A atmosfera da instituio deve ser alegre e como de um lar, e o
mais socivel possvel. Os que vm em busca de tratamento devem
ser levados a sentir-se em casa. Mudanas abruptas relativamente s
refeies os mantero em desassossegado estado mental. O resultado
da interrupo de seus hbitos sero sentimentos de desconforto.
Sua mente car perturbada, o que acarretar condies anormais
pelas quais sero privados das bnos que de outro modo poderiam
obter. Quando for necessrio mudar-lhes os hbitos, fazei-o com
tanto cuidado e de maneira to agradvel, que eles considerem a
mudana como uma bno e no um desconforto. ...
Sejam vossos regulamentos to coerentes que falem razo
mesmo dos que no foram educados de maneira a verem todas as
coisas claramente. Enquanto vos esforais por introduzir os reno-
vadores e transformadores princpios da verdade na prtica da vida [284]
dos que chegam ao sanatrio em busca de melhoras para a sade,
fazei-os ver que no lhes imposta nenhuma exao arbitrria. No
lhes deis nenhuma razo de sentir que so obrigados a seguir uma
direo que no de sua escolha. Carta 213, 1902.
Fazer gradualmente as mudanas dietticas
426. Eu me achava, em horas da noite, conversando com vs
ambos. Tinha algumas coisas a dizer-vos quanto questo diettica.
Falava francamente, dizendo-vos que tereis de fazer mudanas em
244 Conselhos sobre o Regime Alimentar
vossas idias quanto ao regime alimentar dos que vm do mundo ao
sanatrio. Essas pessoas tm vivido impropriamente de alimentos
suculentos. Esto sofrendo em conseqncia de condescendncias
com o apetite. necessria uma reforma em seus hbitos de comer
e beber. Essa reforma, porm, no pode ser feita assim toda de uma
vez. preciso que se faa gradualmente. Os alimentos saudveis
postos diante deles precisam ser apetecveis. Toda a sua vida, talvez,
tiveram trs refeies ao dia e comeram alimentos fortes. coisa
importante atingir essas pessoas com as verdades da reforma de
sade. Para lev-las, porm, a adotar um regime judicioso, precisam
pr-lhes adiante abundante proviso de alimento saudvel, saboroso.
As mudanas no devem ser feitas to abruptamente que eles se
desviem da reforma de sade, em vez de a ela serem levados. A
comida a eles servida precisa ser muito bem preparada, e mais forte
do que vs ou eu comeramos. ...
Escrevo isto porque estou certa de que o Senhor tenciona que
tenhais tato ao ir ao encontro do povo onde eles se encontram, em
suas trevas e condescendncia consigo mesmos. No que me diz
respeito, pessoalmente, estou decididamente ao lado de um regime
simples. No ser, porm, o melhor pr doentes mundanos, con-
descendentes com o prprio eu, em um regime to estrito que se
desviem da reforma de sade. Isto os no convencer da necessidade
de uma mudana em seus hbitos no comer e beber. Dizei-lhes os
fatos. Educai-os a ver a necessidade de um regime simples, e fazei
a mudana gradualmente. Dai-lhes tempo para corresponderem ao
tratamento e s instrues a eles ministradas. Trabalhai e orai, e
conduzi-os avante o mais brandamente possvel. [285]
Lembro-me de uma vez em _____, quando, no sanatrio ali, fui
solicitada a sentar-me mesa com os pacientes, e comer com eles,
de modo a nos relacionarmos. Vi ento que estava sendo cometido
um decidido erro no preparo da comida. Esta era posta junta, por tal
forma que cava sem gosto, e no havia mais de dois teros do que
era suciente. Achei impossvel fazer uma refeio que satiszesse
meu apetite. Procurei promover um nova ordem de coisas, e creio
que as coisas melhoraram.
Regime diettico nos sanatrios 245
A educao deve acompanhar a reforma
Ao tratar com os doentes de nossos sanatrios, devemos raci-
ocinar de causa para efeito. Precisamos lembrar que os hbitos e
prticas de uma existncia no podem ser mudados num momento.
Com uma cozinheira inteligente, e abundante proviso de alimentos
saudveis, podem-se operar reformas bem-sucedidas. Mas talvez
leve tempo o efetu-las. Estrnuo esforo no deveria ser feito a
menos que seja realmente exigido. Precisamos lembrar que a comida
que seria apetecvel para um adepto da reforma de sade, poderia ser
muito inspida para os que foram acostumados a comidas altamente
condimentadas. Deveriam ser feitas palestras, explicando por que
so essenciais as reformas no regime, e mostrando que o uso de
alimentos grandemente temperados causa inamao nas delicadas
membranas dos rgos digestivos. Mostre-se por que ns, como um
povo, temos mudado nossos hbitos de comer e beber. Mostre-se
por que rejeitamos o fumo e toda bebida intoxicante. Exponham-se
clara e singelamente os princpios da reforma de sade, e com isto,
ponha-se na mesa abundncia de alimento saudvel, preparado de
maneira saborosa; e o Senhor vos ajudar a tornar impressiva a ur-
gncia da reforma de sade, e lev-los- a ver que a reforma para
seu mximo bem. Eles sentiro falta de sua comida grandemente
temperada, qual tm estado habituados, mas preciso fazer um
esforo para oferecer-lhes alimento que seja to saudvel e to ape-
titoso que deixem de sentir falta dos pratos nocivos. Mostrai-lhes
que os tratamentos que lhes so ministrados no lhes faro benefcio
a menos que faam a necessria mudana em seus hbitos de comer
e beber. Carta 331, 1904. [286]
427. Em todos os nossos sanatrios deve ser provido cardpio
liberal para a sala de jantar dos pacientes. No tenho visto coisa
alguma muito extravagante em nenhuma de nossas instituies m-
dicas; mas vi algumas mesas em que faltava decididamente uma
proviso de alimento convidativo, bom e apetitoso. Muitas vezes
pacientes nessas instituies, depois de permanecerem por algum
tempo, acharam que estavam pagando grande soma por um quarto,
penso e tratamento, sem receberem muito em troca, retirando-se
portanto. Naturalmente puseram-se logo em circulao queixas que
depunham muito contra a instituio.
246 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Dois extremos
H dois extremos, ambos os quais devemos evitar. Ajude o Se-
nhor a cada pessoa ligada a nossas instituies mdicas a no ad-
vogar escassez de alimento. Os homens e mulheres do mundo que
vo para nossos sanatrios tm muitas vezes o apetite pervertido.
No se podem fazer repentinamente mudanas radicais para todos
esses. Alguns no podem ser imediatamente colocados num simples
regime de reforma de sade como seria aceitvel em uma famlia
particular. H, numa instituio mdica, apetites vrios a satisfazer.
Alguns necessitam de bem preparadas verduras para satisfazer s
necessidades particulares. Outros no tm podido usar verduras sem
sofrer as conseqncias. Os pobres doentes disppticos precisam
muitas palavras de animao. Seja o sanatrio impregnado da in-
uncia religiosa de um lar cristo. Isto ser de molde a promover a
sade dos pacientes. Todas estas coisas tm de ser manejadas com
cuidado e orao. O Senhor v as diculdades a serem ajustadas, e
ser vosso ajudador. ...
Varie-se o cardpio
Escrevi-vos ontem algumas coisas que espero no vos sejam de
modo algum confusas. Talvez eu haja escrito demasiado quanto
importncia de um regime diettico liberal em nossos sanatrios.
Tenho estado em diversas instituies mdicas em que a proviso de
comida no era to abundante como deveria ser. Como bem sabeis,
no se deve seguir um regime estabelecido ao prover o alimento
aos doentes, mas variar com frequncia o cardpio das refeies, e [287]
preparar a comida de maneiras diferentes. Acredito que o Senhor
dar a todos vs bom discernimento no preparo do alimento.
Carta 45, 1903.
428. Os que chegam a nossos sanatrios em busca de tratamento
devem ser servidos de liberal proviso de comida bem preparada.
Esta precisa necessariamente ser mais variada em espcie do que
seria o caso numa casa de famlia. Seja a comida de molde a causar
boa impresso nos hspedes. Isto questo de grande importncia.
A clientela de um sanatrio ser maior, se houver liberalidade em
proviso de saborosa comida.
Regime diettico nos sanatrios 247
Tenho deixado repetidamente as mesas de nosso sanatrio in-
satisfeita e com fome. Tenho falado com as pessoas testa das
instituies, e lhes dito que seu regime deve ser mais abundante e
o alimento mais apetecvel. Disse-lhes que devem usar da melhor
maneira seu engenho para fazer as necessrias mudanas. Disse-lhes
que se lembrassem de que o que talvez agradasse mais ao gosto dos
adeptos da reforma de sade, no corresponderia absolutamente ao
daqueles que tm sempre comido iguarias requintadas como eles
as chamavam. Muito se pode aprender das refeies preparadas e
servidas num bem-sucedido restaurante vegetariano. ...
Evitar extremos
A menos que deis muita ateno a esse assunto, vossa clientela
diminuir em vez de aumentar. H risco de ir a extremos na reforma
do regime.
A noite passada, enquanto eu dormia, estava falando com o
Dr. _____. Disse-lhe: Deveis ainda exercer cuidado quanto aos
extremos no regime alimentar. No deveis ir a extremos nem em
vosso prprio caso, nem quanto ao alimento servido aos ajudantes
e doentes do sanatrio. Estes pagam bom preo por sua penso, e
devem ter abundante alimento. Alguns talvez cheguem ao sanatrio
em condies que exijam severa renncia no apetite e a mais simples
alimentao, mas medida que sua sade melhora, deve ser-lhes
proporcionada liberal proviso de alimento nutritivo. [288]
Talvez vos surpreendais de que eu vos escreva isto, mas fui
instruda a noite passada de que uma mudana na alimentao fa-
ria grande diferena em vossa clientela. necessrio regime mais
liberal. Carta 37, 1904.
429. O perigo de ir a extremos no alimento deve ser evitado no
sanatrio. No podemos esperar que os mundanos aceitem imediata-
mente aquilo que nosso povo tem levado anos para aprender. Mesmo
agora h muitos de nossos pastores que no seguem a reforma de
sade, no obstante a luz que tm tido. No podemos esperar que os
que no compreendem a necessidade do regime abstmio, que no
tiveram nenhumas experincias prticas no assunto, dem imediata-
mente o largo passo entre a condescendncia consigo mesmos no
comer e a mais rigorosa dieta na reforma de sade.
248 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Aos que vo para o sanatrio deve ser provido alimento saudvel,
preparado da maneira mais saborosa, que seja coerente com os retos
princpios. No podemos esperar que eles vivam exatamente como
ns. Seria demasiado grande a mudana. E h bem poucos em nossas
leiras que vivam de maneira to abstmia como o Dr. _____ tem
julgado sbio viver. As mudanas no devem ser feitas abruptamente,
quando os pacientes no esto preparados para elas.
A comida posta diante dos pacientes deve ser de molde a causar
neles impresso favorvel. Ovos podem ser preparados de vrias
maneiras. Torta de limo no deve ser proibida.
Bem pouca ateno e trabalho tem sido dispensado ao preparo
da comida para que seja saborosa e nutritiva. No queremos que o
sanatrio que destitudo de pacientes. No nos possvel conver-
ter homens e mulheres do erro de seus caminhos a menos que os
tratemos com sabedoria.
Arranjai a melhor cozinheira possvel, e no limiteis a comida
quilo que se adaptaria ao gosto de alguns que so rgidos reforma-
dores de sade. Fosse dado aos pacientes apenas essa comida e eles
se desgostariam, porque seria inspida. No assim que se ganham
almas para a verdade em nossos sanatrios. Sejam atendidas, irmo
e irm _____, as advertncias dadas pelo Senhor quanto a extremos
no regime diettico. Fui instruda de que o Dr. _____ deve mudar [289]
seu regime alimentar, e comer alimentos mais nutritivos. possvel
evitar a cozinha suculenta, e todavia fazer alimento apetitoso. Sei
que todo extremo no regime introduzido no sanatrio prejudicar o
bom nome dessa instituio. ...
H uma maneira de combinar e preparar alimento que o tornar
ao mesmo tempo saudvel e nutritivo. Os que esto testa da cozinha
em nossos sanatrios devem compreender a maneira de fazer isto.
A questo deve ser tratada de um ponto de vista bblico. Existe o
que se chama privar o corpo de nutrio. O preparo da comida pela
melhor maneira possvel deve tornar-se uma cincia. Carta 127,
1904.
[Posteriores declaraes quanto a extremos no regime diettico
do sanatrio 324 e 331]
Regime diettico nos sanatrios 249
A inuncia de raes escassas ou de comidas sem sabor
430. Eles devem ter ... a melhor qualidade de todas as espcies
de alimento saudvel. Os que tinham o hbito de condescender com
o apetite quanto a tudo quanto requintado, se vo para um lugar
de retiro e encontram em sua primeira refeio um regime pobre,
tm imediatamente a impresso de que as primeiras informaes
que tiveram acerca dos adventistas como vivendo de maneira to
pobre e passando fome, so verdadeiras. Uma refeio de comida
escassa causar mais descrdito instituio que todas as inuncias
em outras direes que possam ser exercidas para a contrabalanar.
Se esperamos encontrar o povo onde ele se encontra e traz-lo a
uma judiciosa reforma de sade no regime alimentar, no devemos
comear pondo-lhes diante uma alimentao radical. preciso que
sejam postos na mesa pratos bem preparados, e abundncia de ali-
mento bom, saboroso, do contrrio aqueles que se preocupam tanto
com o que comem pensaro que vo seguramente morrer de fome.
Precisamos ter bons pratos, bem preparados. Carta 61, 1886.
Alimentos crneos no fazem parte da dieta do sanatrio
431. Recebi instrues quanto ao uso da carne em nossos sana-
trios. As carnes devem ser excludas do regime, sendo substitudas
por alimentos saudveis, e apetecveis, preparados de maneira a
serem saborosos. Carta 37, 1904. [290]
432. Irmo e irm _____, desejo apresentar a vossa considerao
alguns pontos que me foram revelados desde o princpio das dicul-
dades surgidas em relao com a rejeio de alimentos crneos da
mesa de nossas instituies mdicas. ...
Fui claramente instruda pelo Senhor quanto a no dever ser a
comida de carne posta diante dos pacientes nas salas de jantar de
nosso sanatrio. Foi concedida luz quanto a poderem os pacientes
receber carne, se, depois de haverem ouvido as palestras na sala
de visitas, insistirem ainda em que lhes demos isto; mas que, em
tais casos, ela deve ser comida em seus prprios quartos. Todos os
auxiliares devem deixar a carne. Mas se, como foi anteriormente
declarado, depois de saber que a carne de animais no deve ser posta
250 Conselhos sobre o Regime Alimentar
nas mesas da sala de jantar, alguns pacientes insistem em querer
carne, dai-a de boa vontade no quarto deles.
Habituados, como muitos so a usar carne, no de surpreender
que esperem v-la mesa do sanatrio. Podeis achar desavisado
publicar o cardpio, dando uma lista de alimentos fornecidos mesa;
porque a ausncia de pratos de carne na alimentao pode parecer
formidvel obstculo aos que esto pensando emse tornaremclientes
do sanatrio.
Seja a comida saborosamente preparada e agradavelmente ser-
vida. Ser necessrio preparar mais pratos do que seria preciso caso
fosse servido alimento crneo. Outras coisas podero ser providas,
de modo que a carne seja excluda. Leite e nata podem ser usados
por alguns. Carta 45, 1903.
Nenhuma prescrio de alimento crneo
433. Foram-me dadas instrues quanto a no deverem ser em-
pregados em nossas instituies, mdicos que comam carne e a
prescrevam a seus pacientes, visto falharem decididamente no edu-
car os pacientes em rejeitar aquilo que os torna doentes. O mdico
que usa e prescreve carne, no raciocina de causa para efeito, e
em lugar de agir como restaurador, leva o doente por seu prprio
exemplo a um apetite pervertido. [291]
Os mdicos empregados em nossas instituies devem ser refor-
madores a esse respeito e em todos os outros. Muitos dos pacientes
esto a sofrer em virtude de erros dietticos. Importa ensinar-lhes o
caminho melhor. Como, porm, pode um mdico que come carne
fazer isso? Por seus hbitos errneos, ele impede seu trabalho e
estorva a prpria utilidade.
Muitos dos pacientes de nossos sanatrios tm raciocinado por si
mesmos quanto questo do alimento crneo, e no desejo de manter
as faculdades mentais e fsicas livres de sofrimento, tm deixado a
carne fora de sua mesa. Tm assim obtido alvio aos males que lhes
torturavam a vida. Muitas pessoas no pertencentes a nossa f se tm
tornado adeptas da reforma de sade porque, do ponto de vista de
seu prprio interesse, viram a coerncia de assim proceder. Muitos
se tm colocado conscienciosamente ao lado da reforma de sade
no regime alimentar e no vesturio. Ho de os adventistas do stimo
Regime diettico nos sanatrios 251
dia continuar a seguir costumes nocivos? No do eles ouvidos
recomendao: Portanto, quer comais quer bebais, ou faais outra
qualquer coisa, fazei tudo para glria de Deus? Manuscrito 64,
1901.
Cuidado no prescrever excluso completa da carne
434. A luz dada por Deus quanto ao assunto da doena e suas
causas requer ampla considerao; pois so os hbitos errneos de
condescendncia com o apetite, e a descuidosa, negligente desaten-
o ao devido cuidado com o corpo que afeta a pessoa. Os hbitos
de asseio, de cuidado com o que ingerido, devem ser observados.
No deveis fazer prescries dizendo que nunca devam ser usa-
dos alimentos crneos, mas educar a mente, e deixar a penetrar
a luz. Seja a conscincia da pessoa despertada no que concerne
conservao prpria e pureza de todo apetite pervertido. ...
Esta questo de comer carne deve ser tratada com precaues.
Quando uma pessoa muda de um regime estimulante de carne para
o sistema de verduras e frutas, haver sempre, a princpio uma sen-
sao de fraqueza e falta de vitalidade, e muitos alegam isto como
argumento em favor da necessidade da carne. Esse resultado, no
entanto, justamente um argumento que deve ser usado para o
abandono dessa alimentao. [292]
No se insista para que essa mudana seja feita abruptamente, em
especial tratando-se de pessoas com sobrecarga de contnuo trabalho.
Seja a conscincia educada, estimulada a vontade, e a mudana pode
ser feita muito mais depressa e de boa vontade.
Os tuberculosos que se acham em decidido caminho da sepultura,
no devem fazer mudanas particulares a esse respeito, mas seja
exercido cuidado para obter carne de animais o mais saudveis
possvel.
As pessoas que tm tumores a minar-lhes a vida, no devem
ser oprimidas com a questo de deverem ou no abandonar o uso
da carne. Cuide-se de no coagir a uma resoluo quanto a esse
assunto. No ajuda ao caso forar a mudanas, mas prejudicar aos
princpios de abstinncia da carne. Faam-se palestras na sala de
visitas. Eduque-se a mente, mas no se force a pessoa alguma, pois
tal reforma feita sob presso intil. ...
252 Conselhos sobre o Regime Alimentar
necessrio apresentar a todos os alunos e mdicos, e por eles
a outros, que toda a criao animal est mais ou menos enferma.
No rara a carne doente; antes, comum. Toda sorte de molstia
introduzida no organismo humano em conseqncia de manter-se da
carne de animais mortos. A fraqueza e debilidade em conseqncia
da mudana de regime crneo ser vencida em breve, e os mdicos
devem compreender que no devem fazer o estmulo ao comer carne
essencial sade e fora. Todos quantos a pem margem, com
inteligncia, depois de se habituarem com a mudana, tero nervos
e msculos saudveis. Carta 54, 1896.
435. A Dr. _____ perguntou-me se, sob quaisquer circunstncias,
eu aconselharia tomar caldo de galinha, estando uma pessoa doente
e no podendo aceitar no estmago nenhuma outra coisa. Eu disse:
H pessoas morrendo de tuberculose que, se pedirem caldo de
galinha, deve ser-lhes dado. Mas eu teria muito cuidado. O exemplo
no deveria prejudicar o sanatrio, nem servir de desculpas para
outros pensarem que seu caso exige o mesmo regime. Perguntei
Dr. _____ se ela tivera um caso assim no sanatrio. Ela disse: No;
mas tenho uma irm no sanatrio de _____, que se acha muito fraca.
Ela tem tido ataques de desfalecimento de fraqueza, mas pode comer [293]
galinha cozida. Eu disse: Seria melhor tir-la do sanatrio. ... A
luz que me foi dada que, se a irm que mencionais concentrasse as
energias e cultivasse o gosto pelas comidas saudveis, todos esses
ataques de desfalecimento passariam.
Ela cultivara a imaginao; o inimigo aproveitou-se de sua fra-
queza fsica; e sua mente no se revestiu de nimo contra as pro-
vaes da vida diria. O que ela necessita, boa e santicada cura
mental, aumento de f e ativo servio para Cristo. Necessita tambm
de exerccio muscular em trabalho prtico ao ar livre. O exerccio
fsico ser para ela uma das maiores bnos da vida. Ela no ne-
cessita ser uma invlida, mas uma mulher sadia, de mente saudvel,
preparada para desempenhar sua parte nobremente e bem.
Todo o tratamento que pode ser dado a essa irm ser de pouco
proveito a menos que ela faa sua parte. Ela necessita fortalecer
msculos e nervos mediante trabalho fsico. No necessita ser uma
invlida, mas fazer bom e diligente trabalho. Carta 231, 1905.
[Reconhecimento de condies de emergncia 699 e 700]
Regime diettico nos sanatrios 253
No a deixes aparecer
436. Encontrei-me com os mdicos e o irmo _____, e conversei
com eles por cerca de duas horas, e aliviei minha alma. Disse-lhes
que haviam sido tentados, e que estavam cedendo tentao. A
m de assegurar clientela punham uma mesa de carne, e depois
eram tentados a ir mais longe, a usar ch e caf e drogas. ... Eu
disse: Haver tentao mediante aqueles cujo apetite em relao
carne tem sido satisfeito, e se essas pessoas tm ligao com o
Lar da Sade, apresentaro tentaes para sacricar os princpios.
Importa que no haja a primeira introduo de alimentos crneos.
Ento no ser necessrio haver excluso dos mesmos, visto que
nunca apareceram na mesa. ... Fora apresentado o argumento de
deverem eles usar carne mesa at poderem educar-se acerca de seu
abandono. Como, porm, iam chegando sempre novos pacientes, a
mesma desculpa estabeleceria o uso da carne. No; no a deixeis
aparecer mesa nem uma vez. Ento vossas palestras com relao [294]
carne correspondero mensagem que devem apresentar. Carta
84, 1898.
Servir ch, caf e carne no quarto dos pacientes
437. No se devem servir em nossos sanatrios... nem ch, nem
caf ou alimentos crneos, a menos que o sejam em caso especial,
quando o paciente deseje particularmente, e ento esses artigos de
alimentao devem ser servidos em seu prprio quarto. Carta
213, 1902.
No sejam prescritos ch, caf e carne
438. Os mdicos no so empregados para prescrever dieta de
carne aos pacientes, pois essa espcie de regime que os fez doentes.
Buscai ao Senhor. Quando O encontrardes, sereis mansos e humildes
de corao. Individualmente, no vos mantereis com carne de ani-
mais mortos, nem poreis um bocado dessa comida na boca de vossos
lhos. No prescrevereis carne, ch ou caf a vossos pacientes, mas
fareis palestras na sala de visitas mostrando a necessidade de uma
dieta simples. Banireis as coisas prejudiciais de vosso cardpio.
254 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Educarem os mdicos de nossas instituies por preceito e por
exemplo os que se encontram sob seus cuidados a seguirem uma
dieta de carne, depois de anos de instrues da parte do Senhor,
inabilita-os para serem superintendentes de nossos institutos de
sade. O Senhor no d esclarecimentos acerca da reforma de sade
para que eles sejam desconsiderados por aqueles que se encontram
em posio de inuncia e autoridade. O Senhor toma a srio o que
Ele diz, e deve ser honrado no Seu dizer. preciso comunicar luz
sobre esses assuntos. a questo do regime que necessita atenta
investigao, e as prescries devem ser dadas segundo os princpios
da sade. EUT, 4, 5 (1896).
[Ver Reforma Diettica Progressiva nas Instituies Adventistas
do Stimo Dia 720-725]
No servir bebidas alcolicas
439. No estamos construindo sanatrios para servirem de hotis.
Recebei em nossos sanatrios apenas os que desejarem conformar-se [295]
aos retos princpios, os que aceitarem os alimentos que podemos
conscienciosamente colocar diante deles. Permitssemos ns que
os doentes tivessem bebidas intoxicantes em seus quartos, ou lhes
servssemos carne, e no poderamos dar-lhes o auxlio que devem
receber ao vir para nossos sanatrios. Precisamos dar a conhecer que,
por princpio, exclumos tais artigos de nossos sanatrios e restauran-
tes vegetarianos. No desejamos ns ver nossos semelhantes libertos
de doenas e enfermidades, e no gozo de sade e vigor? Sejamos
ento is aos princpios como a bssola ao plo. Testimonies
for the Church 7:95 (1902).
Pratos convidativos
440. No nos possvel moldar a mente dos mundanos aos prin-
cpios da reforma de sade de um momento para outro; no devemos,
portanto, assentar regras demasiado estritas quanto ao regime diet-
tico dos doentes. Quando doentes mundanos vm para o sanatrio,
tm de fazer grande mudana em seu regime diettico; e para que
eles sintam o menos possvel essa mudana, deve ser empregada
Regime diettico nos sanatrios 255
a melhor cozinha no ramo saudvel, os pratos mais apetecveis e
convidativos postos sobre a mesa. ...
Os que pagam pela penso e o tratamento devem ter comida
preparada na maneira mais saborosa. A razo clara. Ao serem os
pacientes privados dos alimentos crneos, o organismo sente a mu-
dana. H uma sensao de abatimento, e eles exigiro liberalidade
no regime alimentar. Preparem-se pratos que estimulem o apetite, e
sejam agradveis vista. Carta 54, 1907.
Alimentos para invlidos
441. Deve ser provida alimentao abundante aos pacientes, mas
preciso cuidado no preparo e na combinao de alimento para
o doente. A mesa de um sanatrio no pode ser estabelecida com
exatido como a de um restaurante. Faz grande diferena se a mesa
deve ser posta para homens sadios, que podem digerir quase tudo
em matria de artigos alimentares, ou diante de invlidos. [296]
H risco de fornecer demasiado estrita proviso a pessoas que
vieram diretamente de um regime to abundante que estimula
glutonaria. O alimento deve ser liberal. Ao mesmo tempo, porm,
deve ser simples. Sei que a comida pode ser feita com simplicidade,
e todavia to apetitosa que os que foram acostumados com um
alimento mais suculento encontrem nela prazer.
Ponha-se mesa abundncia de frutas. Folgo de que vos poss-
vel prover a mesa do sanatrio de frutos frescos dos vossos prprios
pomares. Isto realmente grande vantagem. Carta 171, 1903.
[Nem todos podem usar verduras 516]
A educao da mesa do sanatrio
442. No preparo do alimento, devem-se manter brilhando os
ureos raios da luz, ensinando os que se sentam mesa a maneira de
viver. Esta educao deve tambm ser dada aos que visitam o Retiro
da Sade, a m de que da levem princpios de reforma. Carta 71,
1896.
443. O preparo da comida para os pacientes do sanatrio requer
atenta e cuidadosa ateno. Alguns dos pacientes provm de lares
em que as mesas se acham diariamente carregadas de alimentos
256 Conselhos sobre o Regime Alimentar
substanciosos, e todo esforo deve ser feito para pr-lhes em frente
comida a um tempo apetecvel e saudvel.
Recomendar a reforma de sade
O Senhor quer que a instituio com que vos achais ligados seja
um dos lugares mais satisfatrios e aprazveis do mundo. Desejo que
mostreis especial cuidado em prover aos pacientes uma alimentao
que no ponha em risco a sade, e recomende ao mesmo tempo
nossos princpios da reforma de sade. Isto pode ser feito, e assim
sendo, causar agradvel impresso no esprito dos pacientes. Ser-
lhes- uma educao, mostrando-lhes a vantagem do viver saudvel
acima de seu prprio modo de viver. E ao deixarem a instituio,
levaro consigo um relatrio que inuenciar outros a irem para l.
Carta 73, 1905. [297]
A mesa dos auxiliares
444. Tendes muito pouco cuidado e vos preocupais muito pouco
com o providenciar uma refeio bem ordenada e suciente para
vossos obreiros. Eles so os que necessitam de abundncia de nova
proviso saudvel. Exercem constante esforo; preciso conservar-
lhes a vitalidade. Seus princpios devem ser educados. De todo o
sanatrio, so eles os que devem ser abundantemente fornecidos
dos melhores e mais saudveis e revigorantes alimentos. A mesa de
vossos auxiliares deve ser provida, no de carne, mas de abundante
proviso de bons frutos, cereais e verduras preparados de maneira
boa e saudvel. Vossa negligncia em fazer isto tem-vos aumentado
o lucro, mas custou o elevado preo de minar as foras e energias de
vossos obreiros. Isto no tem agradado ao Senhor. A inuncia de
toda a comida no recomenda vossos princpios aos olhos dos que
se sentam mesa dos auxiliares. Carta 54, 1896.
O cozinheiro um mdico-missionrio
445. Obtende o melhor cozinheiro que vos for possvel para vos
ajudar. Caso a comida seja preparada de maneira a ser uma sobre-
carga para os rgos digestivos, estais certos de que necessria
Regime diettico nos sanatrios 257
uma investigao. O alimento pode ser preparado de tal modo que
seja ao mesmo tempo saudvel e saboroso. Carta 100, 1903.
446. O cozinheiro de um sanatrio deve ser totalmente reforma-
dor de sade. Um homem no se acha convertido a menos que seu
apetite e regime diettico correspondam a sua prosso de f.
O cozinheiro em um sanatrio deve ser bem exercitado mdico-
missionrio. Deve ser pessoa capaz, apta a experimentar por si
mesma. No se deve limitar a receitas. O Senhor nos ama, e no quer
que nos faamos mal a ns mesmos seguindo receitas prejudiciais
sade.
Em todo sanatrio haver quem se queixe da comida, dizendo
que ela no lhes vai bem. Esses devem ser educados com relao
aos males do regime no saudvel. Como pode o crebro estar claro
enquanto o estmago sofre? Manuscrito 93, 1901. [298]
447. Deve haver em nosso sanatrio cozinheiro que entenda
cabalmente do trabalho, pessoa de bom discernimento, que possa
experimentar, que no introduza no alimento os ingredientes que
devam ser evitados. Carta 37, 1901.
448. Tendes um cozinheiro que possa preparar pratos que os
pacientes no possam deixar de ver que so um melhoramento
dieta a que estavam habituados? A pessoa que cuida da cozinha
de um sanatrio deve ser capaz de fazer combinaes de alimentos
saudveis e apetitosos, e essas combinaes de alimentos precisam
ser alguma coisa mais suculenta do que vs e eu comeramos.
Carta 331, 1904.
449. A pessoa que ocupa a posio de cozinheiro tem lugar
de demasiada responsabilidade. Deve ser exercitada em hbitos
de economia, e compreender que no se deve desperdiar comida
alguma. Cristo disse: Recolhei os pedaos que sobejaram, para
que nada se perca. Dem os empregados de qualquer departamento
ouvidos a estas instrues. A economia deve ser aprendida pelos
educadores e ensinada aos auxiliares no somente por preceito, mas
por exemplo. Manuscrito 88, 1901. [299]
[300]
[301]
Captulo 17 A diettica como remdio racional
Agentes teraputicos da natureza
450. importante familiarizar-nos com o benefcio do regime
em caso de doena. Todos devem compreender o que fazer por si
mesmos. Manuscrito 86, 1897.
451. H muitos modos de praticar a arte de curar; mas um s
existe aprovado pelo Cu. Os remdios de Deus so os simples
agentes da Natureza, que no sobrecarregaro nem enfraquecero o
organismo mediante suas fortes propriedades. Ar puro e gua, asseio,
regime adequado, pureza de vida e rme conana em Deus, so
remdios por cuja falta milhares de pessoas esto perecendo; todavia
esses remdios esto caindo em desuso, porque seu hbil emprego
requer trabalho que o povo no aprecia. Ar puro, exerccio, gua
pura, e morada limpa e aprazvel, acham-se ao alcance de todos,
com apenas pouca despesa; as drogas, porm, so dispendiosas,
tanto no gasto do dinheiro, como no efeito produzido no organismo.
Testimonies for the Church 5:443 (1885); Testemunhos Selectos
2:142, 143.
452. Ar puro, luz solar, abstinncia, repouso, exerccio, regime
conveniente, uso de gua e conana no poder divino eis os
verdadeiros remdios. Toda pessoa deve possuir conhecimento dos
meios teraputicos naturais, e da maneira de os aplicar. essen-
cial, tanto compreender os princpios envolvidos no tratamento do
doente, como ter um preparo prtico que habilite a empregar devi-
damente este conhecimento. O uso dos remdios naturais requer
certo cuidado e esforo que muitos no esto dispostos a exercer. O
processo da natureza para curar e construir, gradual, e isso parece
vagaroso ao impaciente. Demanda sacrifcio e abandono das noci-
vas condescendncias. Mas no m se vericar que a natureza, no
sendo estorvada, faz seu trabalho sabiamente e bem. Aqueles que
perseveram na obedincia a suas leis, ceifaro galardo em sade de
corpo e de alma. A Cincia do Bom Viver, 127 (1905). [302]
258
A diettica como remdio racional 259
453. Os mdicos aconselham muitas vezes os invlidos a viajar
para o estrangeiro, a ir a alguma fonte dgua mineral, ou a atravessar
o oceano a m de readquirir a sade; quando, em nove casos de
dez, se essas pessoas comessem com temperana e se empenhassem
em exerccio saudvel com esprito animoso, restaurar-se-iam e
economizariam tempo e dinheiro. Exerccio, e farto, abundante uso
do ar livre e da luz solar bnos por Deus a todos outorgadas
dariam em muitos casos vida e vigor aos macilentos invlidos.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 160 (1890).
Algumas coisas que podemos fazer por ns mesmos
454. Quanto ao que podemos fazer por ns mesmos, um ponto
h que exige considerao cuidadosa e reetida.
Preciso conhecer-me a mim mesma, preciso ser sempre uma
aluna quanto a cuidar dessa construo o corpo que Deus me
deu para que o possa conservar nas melhores condies de sade.
Preciso comer aquilo que seja para meu mximo bem fsico, e tomar
especial cuidado em que meu vesturio seja de molde a promover
saudvel circulao do sangue. Preciso no me privar de exerccio e
de ar. Preciso tomar tanta luz solar quanto me seja possvel. Preciso
ter sabedoria para ser el guardi de meu corpo.
Eu faria uma coisa muito imprudente se entrasse em um apo-
sento fresco estando suada; mostrar-me-ia desavisada despenseira
se me permitisse sentar em uma corrente de ar, expondo-me assim
a um resfriado. Seria falta de prudncia se me sentasse com ps
e membros frios, fazendo assim com que o sangue reusse das
extremidades para o crebro e os rgos internos. Devo proteger
sempre meus ps no tempo mido. Comeria regularmente da comida
mais saudvel, que promovesse a melhor qualidade de sangue, e no
trabalharia intemperantemente, estando em meu poder evit-lo. E
quando transgrido as leis que Deus estabeleceu em meu ser, devo
arrepender-me e reformar-me, pondo-me nas mais favorveis condi-
es sob o cuidado dos mdicos providos por Deus ar puro, pura
gua, e o precioso Sol medicinal. [303]
A gua pode ser empregada de muitas maneiras para aliviar o so-
frimento. Goles dgua pura e quente tomados antes de comer (cerca
260 Conselhos sobre o Regime Alimentar
de meio litro), no faro absolutamente mal, antes sero bencos.
Carta 35, 1890.
F e comer e beber corretamente
455. Faam os que se acham doentes tudo ao seu alcance, medi-
ante hbitos corretos no comer, beber e vestir, e fazendo exerccio
judicioso, para assegurar a recuperao da sade. Sejam os pacientes
que chegam a nossos sanatrios ensinados a cooperar com Deus
no buscar a sade. Vs sois lavoura de Deus e edifcio de Deus.
Deus fez nervos e msculos a m de serem usados. a inao do
maquinismo humano que traz sofrimento e doena. Carta 5, 1904.
456. Os que tratam os doentes devem agir em sua importante
obra, com forte conana em Deus de que Suas bnos acompa-
nhem os meios por Ele graciosamente providos, e para os quais
em misericrdia nos chamou a ateno como um povo, isto , o ar
puro, o asseio, o saudvel regime alimentar, os devidos perodos de
trabalho e de repouso, e o emprego da gua. Testimonies for the
Church 1:561 (1867); Testemunhos Selectos 1:216.
Remdios racionais nos sanatrios
457. A luz que me foi comunicada que devia ser estabelecido
um sanatrio, e que nele devia ser rejeitada a medicao de drogas,
sendo empregados mtodos simples e racionais de cura das doenas.
Nessa instituio o povo devia ser ensinado quanto maneira de ves-
tir, respirar e comer devidamente de prevenir a doena mediante
hbitos apropriados de viver. Carta 79, 1905.
458. Advogamos em nossos sanatrios o emprego de remdios
simples. Desaconselhamos o uso de drogas, pois estas envenenam
a corrente sangunea. Nessas instituies devem ser ministradas
judiciosas instrues quanto maneira de comer, de beber, de vestir
e viver de tal modo que se conserve a sade. Manuscrito 49,
1908. [304]
459. A questo da reforma de sade no agitada como precisa e
h de ser. Um regime simples e inteira ausncia de drogas, deixando
a natureza livre para recuperar as energias gastas do organismo,
A diettica como remdio racional 261
tornaria nossos sanatrios muito mais ecazes em restaurar a sade
dos doentes. Carta 73a, 1896.
Um regime medicinal
460. Condescender em comer com demasiada freqncia e quan-
tidade exagerada, sobrecarrega os rgos digestivos e produz um
estado febril do organismo. O sangue torna-se impuro, ocorrendo
ento doenas de vrias espcies. Manda-se buscar um mdico, que
receita alguma droga que d alvio temporrio, mas que no cura
a doena. Pode mudar sua forma, porm o mal real aumenta dez
vezes. A natureza estava fazendo o melhor que podia para livrar o
organismo de um acmulo de impurezas, e fosse ela deixada a si
mesma, auxiliada pelas bnos comuns do Cu, tais como ar puro
e gua pura, ter-se-ia efetuado uma cura rpida e segura.
Os sofredores, nesses casos, podem fazer por si mesmos o que
outros no podem fazer to bem por eles. Devem comear por ali-
viar a natureza da carga que lhe tm imposto. Devem remover a
causa. Jejuem por pouco tempo e dem ao estmago oportunidade
para descansar. Reduzam o estado febril do organismo, mediante
cuidadosa e inteligente aplicao de gua. Esses esforos ajudaro a
natureza em sua luta por livrar o organismo de impurezas. Mas em
geral as pessoas que sofrem dores tornam-se impacientes. No esto
dispostas a submeter-se renncia e a suportar um pouco de fome.
...
O uso de gua pouco faz, se o doente no sente a necessidade de
tambm cuidar rigorosamente de seu regime alimentar.
Muitos vivem em violao das leis da sade, ignorando a relao
que tm para com sua sade os hbitos de comer, beber e trabalhar.
No despertam para reconhecer sua real condio, at que a natureza
protesta contra os abusos que sofre, por meio de dores e incmodos
do organismo. Se, mesmo ento, os sofredores to-s comeassem a [305]
obra da maneira certa, recorrendo aos meios simples que negligen-
ciaram o emprego de gua e o regime apropriado a natureza
teria exatamente o auxlio que requer, e que devia ter recebido muito
tempo antes. Se for seguido esse procedimento, o doente em geral
se recuperar sem se debilitar. Spiritual Gifts 4:133-135 (1864).
262 Conselhos sobre o Regime Alimentar
461. A intemperana no comer muitas vezes a causa da doena,
e o que a natureza precisa mais ser aliviada da indevida carga que
lhe foi imposta. Em muitos casos de molstia, o melhor remdio o
paciente jejuar por uma ou duas refeies, a m de que os sobrecarre-
gados rgos digestivos tenham ensejo de descansar. Um regime de
frutas por alguns dias tem muitas vezes produzido grande benefcio
aos que trabalham com o crebro. Muitas vezes um breve perodo
de inteira abstinncia de comida, seguido de alimento simples e
moderadamente tomado, tem levado cura por meio dos prprios
esforos recuperadores da natureza. Um regime de abstinncia por
um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a
vereda da abnegao o caminho para a sade. A Cincia do
Bom Viver, 235 (1905).
Estrita temperana remdio contra a doena
462. Quando um mdico v um doente sofrendo por molstia
ocasionada por regime alimentar imprprio, ou outros hbitos err-
neos, e todavia deixa de dizer-lhe isto, est fazendo um mal a seu
semelhante. brios, manacos, os que se entregam licenciosidade,
todos apelam ao mdico para que lhes declare positiva e claramente
que o sofrimento resultado do pecado. Os que compreendem os
princpios da vida deviam ser zelosos em lutar para combater as
causas das molstias. Vendo o contnuo conito com a dor, tra-
balhando constantemente para aliviar o sofrimento, como pode o
mdico manter-se em silncio? ele benvolo e misericordioso se
no ensina a estrita temperana como o remdio contra a doena?
A Cincia do Bom Viver, 114 (1905).
necessrio o melhor alimento
463. Os mdicos devem velar em orao, compreendendo que
ocupam posio de grande responsabilidade. Devem prescrever para [306]
seus pacientes alimento mais apropriado para eles. Essa comida deve
ser preparada por algum que compreenda que ocupa importants-
sima posio, visto ser exigido bom alimento para formar-se bom
sangue. Manuscrito 93, 1901.
[Azeitonas como laxativo 614 e 615]
A diettica como remdio racional 263
[Valor teraputico dos ovos 628, 629 e 631] [307]
[308]
[309]
Captulo 18 Frutas, cereais e verduras
Parte 1 Frutas
Uma bno nas frutas frescas
464. Sou muito grata a Deus porque, quando Ado perdeu seu
lar ednico, o Senhor no o privou do suprimento de frutas. Carta
157, 1900.
465. O Senhor quer que os que vivem em pases onde possvel
obterem-se frutas frescas emgrande parte do ano, se compenetremda
bno que tm nessas frutas. Quanto maior for o uso que zermos
de frutas frescas, tais como so apanhadas da rvore, maior ser a
bno. Testimonies for the Church 7:126 (1902); Testemunhos
Selectos 3:134.
466. Convir-nos-ia cozinhar menos e comer mais frutas em es-
tado natural. Ensinemos o povo a comer abundantemente uvas, ma-
s, pssegos, pras, amoras e toda outra espcie de frutas que seja
possvel conseguir. Sejam elas preparadas e conservadas para uso no
inverno, usando-se quanto possvel vidros, em vez de latas. Testi-
monies for the Church 7:134 (1902); Testemunhos Selectos 3:137,
138.
[Frutas so excelente alimento, exceto se muito cozidas 546]
467. Para um estmago dispptico, podeis pr mesa frutas de
diversas espcies, mas no demasiada variedade em uma refeio.
Testimonies for the Church 2:373 (1870).
468. Recomendaramos especialmente as frutas como fator de
sade. Mas mesmo as frutas no devem ser comidas aps uma
completa refeio de outros alimentos. Manuscrito 43, 1908.
469. Verduras e frutas agradavelmente preparadas em sua esta-
o sero bencas, uma vez que sejam da melhor qualidade, no
mostrando o mnimo sinal de deteriorao, mas sendo ss e no
afetadas pela doena ou apodrecimento. Morrem mais pessoas por
comerem frutas e verduras deterioradas que fermentam no estmago
264
Frutas, cereais e verduras 265
e produzem sangue envenenado, do que fazemos idia. Carta 12,
1887. [310]
470. Uma proviso simples, mas liberal de fruta o melhor
alimento que se possa colocar diante dos que se esto preparando
para a obra de Deus. Carta 103, 1896.
[Frutas e cereais, alimento para os que se esto preparando para
a trasladao 488 e 515]
Parte de um regime apropriado
471. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime die-
ttico escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possvel, so os mais saudveis e
nutritivos. Proporcionam uma fora, uma resistncia e vigor intelec-
tual, que no so promovidos por uma alimentao mais complexa e
estimulante. A Cincia do Bom Viver, 296 (1905).
[Frutas, cereais e verduras com leite e nata, a mais saudvel dieta
487]
[Verduras mesa de Ellen G. White Apndice 1:4, 8, 15.]
472. Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos os
elementos de que necessitamos. Se formos ao Senhor em simplici-
dade de esprito, Ele nos ensinar a preparar alimento saudvel sem
a mancha da carne. Manuscrito 27, 1906.
[Fruta parte de um regime apropriado 483, 486 e 513]
[A farta proviso da Natureza quanto a frutas, nozes e cereais
485]
[Fruta constituinte de alimentos saudveis 399, 400, 403, 404,
407 e 810]
Regime provisrio de frutas
473. A intemperana no comer muitas vezes a causa da doena,
e o que a natureza precisa mais ser aliviada da indevida carga que
lhe foi imposta. Em muitos casos de molstia, o melhor remdio o
paciente jejuar por uma ou duas refeies, a m de que os sobrecarre-
gados rgos digestivos tenham ensejo de descansar. Um regime de
frutas por alguns dias tem muitas vezes produzido grande benefcio
aos que trabalham com o crebro. Muitas vezes um breve perodo
de inteira abstinncia de comida, seguido de alimento simples e
266 Conselhos sobre o Regime Alimentar
moderadamente tomado, tem levado cura por meio dos prprios
esforos recuperadores da natureza. Um regime de abstinncia por
um ou dois meses, havia de convencer a muitos sofredores que a
vereda da abnegao o caminho para a sade. A Cincia do
Bom Viver, 235 (1905). [311]
Substituio de artigos nocivos
474. Em nossas instituies mdicas devem ser dadas claras
instrues quanto temperana. Deve-se fazer ver aos pacientes
o dano de bebidas intoxicantes, e a bno da abstinncia total.
Deve-se-lhes pedir que abandonem as coisas que lhes arruinaram a
sade, e o lugar dessas deve ser substitudo por abundncia de frutas.
Laranjas, limes, ameixas, pssegos e muitas outras variedades se
podem obter; pois o mundo de Deus produtivo, uma vez que se
faam laboriosos esforos. Carta 145, 1904.
475. No useis sal em quantidade, evitai as conservas e comidas
condimentadas, servi-vos de abundncia de frutas e a irritao que
reclama tanta bebida nas refeies desaparecer em grande parte.
A Cincia do Bom Viver, 305 (1905).
[Ocupar o lugar do alimento crneo 149, 312, 320, 492, 514
e 795]
[Ocupar o lugar de sobremesas 546]
[No atrativos para os que esto acostumados com alimentos
altamente temperados 563]
[Ocupar o lugar de muito mingau 490 e 499]
Conservar e secar
476. Onde quer que haja frutas em abundncia, deve-se preparar
farta proviso para o inverno, conservando-as cozidas ou secas. As
frutas pequenas, como morangos, amoras, groselhas e outras, podem
dar com vantagem em muitos lugares onde so pouco usadas, sendo
negligenciado o seu cultivo.
Para conservas domsticas, os vidros devem ser usados sempre
que possvel, de preferncia s latas. especialmente digno de aten-
o que as frutas a serem conservadas estejam em boas condies.
Empregue-se pouco acar, e a fruta seja cozinhada apenas o neces-
Frutas, cereais e verduras 267
srio sua preservao. Assim preparadas, so excelente substituto
para as frutas frescas.
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, mas,
pras, pssegos e abrics se possam obter por moderado preo,
vericar-se- que se podem usar como artigos principais de regime,
muito mais abundantemente do que se costuma fazer, com os me-
lhores resultados para a sade de todas as classes. A Cincia do
Bom Viver, 299 (1905). [312]
477. Compota de mas, posta em vidros, saudvel e saborosa.
Pras e cerejas, caso se possam obter, do muito boa compota para
uso no inverno. Carta 195, 1905.
478. Se puderdes obter mas, achais-vos em boas condies no
que respeita a frutas, ainda que no possais ter nada mais. ... No
acho que tanta variedade de frutas seja essencial; todavia elas devem
ser cuidadosamente colhidas e conservadas em sua estao, para
serem usadas quando no houver mas. Mas so superiores a
qualquer fruta para uma pessoa em crescimento. Carta 5, 1870.
Recm-colhida do pomar e do quintal
479. H outra vantagem a ser obtida pelo cultivo de frutas em
ligao com nossos sanatrios. Pode-se ter para a mesa a fruta
absolutamente livre de deteriorao, e recm-colhida da rvore.
Manuscrito 114, 1902.
480. Famlias e instituies devem aprender a fazer mais quanto
ao cultivo e aperfeioamento da terra. Se o povo to-somente sou-
besse o valor dos produtos da terra, que ela produz a seu tempo,
seriam feitos mais diligentes esforos para cultivar o solo. Todos se
devem achar relacionados com o valor especial das frutas e verdu-
ras frescas, colhidas do pomar e da horta. medida que aumenta
o nmero de pacientes e de alunos, mais terra se far necessrio.
Poder-se-iam plantar parreiras, tornando assim possvel instituio
produzir suas uvas. O laranjal no lugar apropriado seria uma bno.
Manuscrito 13, 1911.
[Importncia de produzir frutas e verduras para a mesa 519]
[Frutas e verduras na mesma refeio 188, 190 e 722]
[O uso das frutas mesa de E. G. White Apndice 1:4, 9, 15,
22, 23.]
268 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Frutas no regime diettico do sanatrio 441]
[Uso de frutas mesa dos auxiliares 444 e 651]
[Frutas no regime das reunies campais 124 e 765]
[A ser includas num regime simples para visitas 129]
[Parte de um regime saudvel e apetecvel 204 e 503]
[Tomates recomendados por E. G. White Apndice 1:16, 22,
23.] [313]
Parte 2 Cereais
Em um regime escolhido pelo criador
481. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime die-
ttico escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possvel, so os mais saudveis e
nutritivos. Proporcionam uma fora, uma resistncia e vigor intelec-
tual, que no so promovidos por uma alimentao mais complexa e
estimulante. A Cincia do Bom Viver, 296 (1905).
[Para contexto ver 111]
482. Os que se alimentam de carne, no esto seno comendo
cereais e verduras em segunda mo; pois o animal recebe destas coi-
sas a nutrio que d o crescimento. A vida que se achava no cereal
e na verdura passa ao que os ingere. Ns a recebemos comendo a
carne do animal. Quo melhor no obt-la diretamente, comendo
aquilo que Deus proveu para nosso uso! A Cincia do Bom Viver,
313 (1905).
[O povo deve ser levado a um regime de frutas, verduras e cereais
515]
Parte de um regime apropriado
483. um erro supor que a fora muscular depende do uso de
alimento animal. As necessidades do organismo podem ser me-
lhor supridas, e mais vigorosa sade se pode desfrutar, deixando de
us-lo. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contm todas as
propriedades nutritivas necessrias a formar um bom sangue. A
Cincia do Bom Viver, 316 (1905).
484. Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-se todos
os elementos alimentcios de que necessitamos. Se formos ter com
Frutas, cereais e verduras 269
o Senhor em simplicidade de esprito, Ele nos ensinar a preparar
comida saudvel, livre da infeco da carne. Manuscrito 27, 1906.
[Contm as necessrias propriedades nutritivas 513]
Abundantemente supridas
485. As abundantes provises de frutas, nozes e cereais da Natu-
reza, so amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras [314]
so mais geralmente distribudos por todos, devido s facilidades de
transporte. Em resultado, muitos artigos de alimentao que, poucos
anos atrs, eram considerados como luxos dispendiosos, encontram-
se agora ao alcance de todos, como gneros dirios. A Cincia
do Bom Viver, 297 (1905).
486. Se planejarmos sabiamente, os artigos conducentes boa
sade podem ser obtidos em quase todas as terras. Os vrios artigos
preparados de arroz, trigo, milho e aveia so enviados para toda
parte, bem como feijes, ervilhas e lentilhas. Estes, juntamente com
as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade de verduras que
do em todas as localidades, oferecem oportunidade de escolher um
regime diettico completo, sem o uso dos alimentos crneos. A
Cincia do Bom Viver, 299 (1905).
[Cereais, um dos abundantes luxos da Natureza 503]
Devidamente preparado
487. Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples,
livres de especiarias e gordura animal de qualquer espcie, fazem
com leite ou nata, o mais saudvel regime diettico. Comunicam
nutrio ao corpo, e do poder de resistncia e um vigor de intelecto
no produzidos por um regime estimulante. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 47; Conselhos Sobre Sade, 115 (1890).
[Para contexto, ver 137]
488. Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais
natural possvel, devem ser o alimento para as mesas de todos os
que professam estar-se preparando para a trasladao ao Cu.
Testimonies for the Church 2:352 (1869); Testemunhos Selectos
1:262.
[Educar-nos a ns mesmos para alimentar-nos com frutas, cereais
e verduras 514]
270 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Os cereais so um constituinte dos alimentos saudveis 399,
400, 403, 404, 407 e 810]
Mingaus
489. Os cereais empregados em mingaus devem ser cozidos v-
rias horas. Mas as comidas brandas ou lquidas so menos saudveis
que as secas, que requerem cabal mastigao. A Cincia do Bom
Viver, 301 (1905).
490. Alguns crem sinceramente que uma dieta apropriada con-
siste especialmente em mingaus. Comer muito mingau no comu- [315]
nicaria sade aos rgos digestivos; pois assemelha-se muito aos
lquidos. Estimulai o comer frutas e verduras e po. The Youths
Instructor, 31 de Maio de 1894.
[Um erro comer demasiado mingaus 499]
Mingau de trigo integral
491. Podeis fazer mingaus de farinha integral. Se essa farinha for
muito spera, podeis peneir-la, e enquanto o mingau estiver quente,
adicionar leite. Isto far um prato muito saboroso e saudvel para o
acampamento. Testimonies for the Church 2:603 (1871).
Substituir a carne
492. Quando se abandona a carne, deve-se substitu-la com uma
variedade de cereais, nozes, verduras e frutas, os quais sero a um
tempo nutritivos e apetitosos. ... O lugar da carne deve ser preenchido
com alimento so e pouco dispendioso. A Cincia do Bom Viver,
316, 317 (1905).
[Ocupar o lugar de alimento crneo 765 e 795]
[Alimento crneo desnecessrio onde h cereais, frutas e nozes
138]
[Incluir um regime simples para visitas 129]
[Cereais mesa dos auxiliares 444 e 651]
[ mesa de Ellen G. White Apndice 1:15-23.]
[Ensinar o use aos pacientes do Sanatrio 767]
Parte 3 Po
Frutas, cereais e verduras 271
O bordo da vida
493. A religio levar as mes a fazerem po da melhor qua-
lidade. ... O po deve ser perfeitamente assado, por dentro e por
fora. A sade do estmago requer que ele seja leve e seco. O po
o verdadeiro bordo da vida, e portanto toda cozinheira deve ser
excelente em faz-lo. Manuscrito 34, 1899.
Religio em um po bem feito
494. Algumas pessoas julgam no ser dever religioso preparar
devidamente a comida; da, no procuram aprender a faz-lo. Dei- [316]
xam o po azedar antes de ass-lo, e o bicarbonato adicionado para
remediar o descuido da cozinheira torna-o totalmente imprprio para
o estmago humano. Requer reexo e cuidado fazer bom po. H,
porm, mais religio num bom po do que muitos pensam. Ch-
ristian Temperance and Bible Hygiene, 47; Conselhos Sobre Sade,
117 (1890).
495. dever religioso de toda jovem crist e de toda senhora
aprender a fazer quanto antes po bom, isento de acidez e leve,
de farinha de trigo integral. Testimonies for the Church 1:684
(1868).
[Indispensvel o conhecimento quanto a fazer po 822]
Uso de bicarbonato no po
496. O emprego do bicarbonato ou fermento em p, no po, no-
civo e desnecessrio. O bicarbonato produz inamao do estmago,
envenenando muitas vezes todo o organismo. Muitas donas-de-casa
julgam no poder fazer bom po sem empregar o bicarbonato, mas
isto um erro. Se se derem ao incmodo de aprender melhores
mtodos, seu po ser mais saudvel e, a um paladar natural, muito
mais agradvel.
[O uso de bicarbonato na feitura de po Ver bicarbonato e
fermento em p 565 e 569]
Uso de leite em po fermentado
No fazer po crescido, ou levedado, no se devia empregar leite
em lugar de gua. Isto representa despesa adicional, e torna o po
menos saudvel. O po que leva leite no se conserva bem tanto
272 Conselhos sobre o Regime Alimentar
tempo depois de assado, como o que feito com gua, e fermenta
mais facilmente no estmago.
Po fermentado quente
O po deve ser leve e agradvel. Nem o mais leve vestgio de
acidez se deve tolerar. Os pes devem ser pequenos, e to perfeita-
mente assados que, o quanto possvel, os germes do fermento sejam
destrudos. Quando quente ou fresco, qualquer espcie de po leve-
dado de difcil digesto. Nunca devia aparecer mesa. Isto no
se aplica, entretanto, ao po sem levedar. Po de trigo fresco, sem [317]
fermento ou levedura, e assado num forno bem quente, a um tempo
saboroso e saudvel. ...
Torradas
Torradas so dos mais digestveis e aprazveis alimentos. Corte-
se o po comum em fatias, ponha-se no forno at haver desaparecido
o ltimo vestgio de umidade. Deixe-se ento dourar levemente e por
igual. Pode-se conservar esse po num lugar seco por muito mais
tempo que o po comum e, se posto novamente ao forno um pouco
antes de ser servido, car como torrado de fresco. A Cincia do
Bom Viver, 300-302 (1905).
[Torradas boas para a refeio noturna 273]
[Torradas na alimentao de E. G. White Apndice 1:22.]
O po velho prefervel ao novo
497. Po de dois ou trs dias mais saudvel do que o novo. O
po secado ao forno um dos mais saudveis artigos de alimentao.
Carta 142, 1900.
Os males do po azedo
498. Achamos com freqncia o po de farinha integral pesado,
azedo e apenas parcialmente assado. Isto acontece por falta de in-
teresse em aprender, e de cuidado no desempenho do importante
dever de cozinhar. Achamos por vezes sonhos ou biscoitos brandos,
secados, no cozidos, e outras coisas semelhantes. E ento os cozi-
nheiros vos diro que podem trabalhar muito bem na velha maneira
Frutas, cereais e verduras 273
de cozinhar, mas para dizer a verdade, suas famlias no gostam de
po integral; que morreriam de fome se vivessem assim.
Tenho dito comigo mesma: No me admiro disto. sua maneira
de preparar a comida que a torna to inspida. Comer coisas assim
faria certamente disppticos. Esses pobres cozinheiros, e os que lhes
tm de comer os alimentos, dir-lhes-o com seriedade que a reforma
de sade no lhes vai bem.
O estmago no tem capacidade para converter um po inferior,
pesado, azedo, em bom alimento; mas esse mau po converter um
estmago saudvel num rgo enfermo. Os que ingerem tal comida [318]
sabem que esto perdendo a resistncia. No h razo para isto?
Algumas dessas pessoas denominam-se reformadores da sade, mas
no o so. No sabem cozinhar. Preparam bolos, batatas, e po
integral, mas h a mesma rotina, com pouca variao, e o organismo
no fortalecido. Parece que julgam perdido o tempo dedicado a
obter cabal experincia no preparo de alimento saudvel e saboroso.
...
Encontramos disppticos em muitas famlias, e com freqncia
a causa o po deciente. A dona da casa julga que no deve ser
lanado fora, e comem-no. esta a maneira de dispor de um po
mal feito? P-lo-o os senhores no estmago para ser convertido em
sangue? Tem esse rgo capacidade de tornar bom o po azedo? Po
pesado em leve? Po mofado em novo?...
Muita esposa e me que no recebeu a devida educao e a
quem falta habilidade no departamento culinrio, est presenteando
diariamente sua famlia com alimento mal preparado que lhe est
seguramente destruindo os rgos digestivos, formando m quali-
dade de sangue, e trazendo com freqncia um ataque agudo de
molstia inamatria e causando morte prematura. Muitos foram
levados morte por comerem po pesado e azedo. Foi-me relatado
um caso de uma menina empregada que fez uma fornada de po
azedo e pesado. Para ver-se livre dele e ocultar o caso, atirou-os a
um casal de grandes porcos. Na manh seguinte, o dono da casa
encontrou mortos os animais e, examinando a gamela, encontrou
pedaos daquele po pesado. Fez averiguaes, e a jovem confessou
o que zera. No pensara no efeito que tal po teria nos porcos. Se
po azedo e pesado mata porcos, que podem devorar cascavis, e
quase tudo quanto detestvel, que efeito ter no delicado rgo que
274 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o estmago humano? Testimonies for the Church 1:681-684
(1868).
A vantagem de usar po e outros alimentos slidos
499. Grande cuidado precisa tomar-se ao fazer-se a mudana
do alimento crneo para o regime vegetariano, de prover-se a mesa
de alimentos sabiamente preparados, bem cozinhados. Comer tanto [319]
mingau um erro. A comida seca, que requer mastigao, muito
prefervel. As preparaes de alimentos saudveis so uma bno
a esse respeito. O bom po integral e pezinhos, preparados de
maneira simples, todavia com diligente esforo, sero saudveis.
O po nunca deve ter a mais leve acidez. Deve ser assado at que
esteja completamente cozido. Assim se evitar toda a maciez e
pegajosidade.
Para os que as podem usar, as boas verduras, preparadas de
modo saudvel, so melhores que os mingaus ou papas. As frutas
usadas com po perfeitamente cozido de dois ou trs dias, sero
mais bencas que o po fresco. Isto, com mastigao lenta e cabal,
fornecer tudo quanto o organismo necessita. Manuscrito 3, 1897.
[Bom po em lugar de alimentos suculentos 312]
Biscoitos quentes
500. Biscoitos quentes e alimentos crneos so de todo contrrios
aos princpios da reforma de sade. (Escrito em 1884) EUT, 2.
501. Biscoitos com bicarbonato, quentes, so muitas vezes usa-
dos com manteiga, e comidos como dieta escolhida; os fracos rgos
digestivos, porm, no podem deixar de sentir o abuso que lhes
inigido. Carta 72, 1896.
502. Temos voltado ao Egito em vez de avanar para Cana. No
inverteremos a ordem das coisas? No teremos comida simples e
saudvel em nossas mesas? No dispensaremos os biscoitos quentes,
que s causam dispepsia? Carta 3, 1884.
[Uma causa de dispepsia 720]
Broas e pezinhos
503. Biscoitos quentes, crescidos com bicarbonato ou fermento
em p, nunca devem aparecer em nossa mesa. Tais artigos so ina-
Frutas, cereais e verduras 275
propriados para entrar no estmago. Po fermentado quente, de
qualquer espcie, de difcil digesto. Broas de farinha integral, a
um tempo saborosas e saudveis, podem ser feitas de farinha in- [320]
tegral, misturadas com gua pura e fria e leite. , porm, difcil
ensinar simplicidade a nosso povo. Quando recomendamos broas de
farinha integral, nossos amigos dizem: Oh, sim, sabemos fazer!
Ficamos muito decepcionados quando elas aparecem, crescidas com
fermento em p ou com leite azedo e bicarbonato. Isto no testica
da reforma. A farinha integral, misturada com gua pura e leve e
com leite, d as melhores broas que j comemos. Caso a gua seja
salobra, empregue-se mais leite natural, ou acrescente-se um ovo
massa. As broas devem ser perfeitamente assadas em forno bem
aquecido, com fogo constante.
Para fazer pezinhos, usai gua leve e leite, ou um pouco de nata;
fazei uma massa dura e bem amassada como para bolachas de gua
e sal. Assai na grelha do forno. Eles so deliciosos. Pedem cabal
mastigao, o que um benefcio tanto para os dentes como para
o estmago. Do bom sangue, e comunicam fora. Com tal po, e
abundncia de frutas, verduras e cereais que nosso pas produz em
abundncia, no se devem desejar maiores iguarias. The Review
and Herald, 8 de Maio de 1883.
Po de farinha integral melhor que o branco
504. O po de farinha branca no pode comunicar ao organismo
a nutrio que se encontra no po integral. O uso comum do po
de farinha beneciada, no pode manter o organismo em condies
saudveis. Ambos vs tendes fgado inativo. O uso da farinha branca
agrava as diculdades sob que estais trabalhando. Testimonies
for the Church 2:68 (1868).
505. Para o po, no a melhor a farinha branca, superna. Seu
uso nem saudvel nem econmico. A farinha branca, na, carece de
elementos nutritivos que se encontram no po feito do trigo integral.
causa freqente de priso de ventre e outras condies insalubres.
A Cincia do Bom Viver, 300 (1905).
[Farinha integral, o melhor para o corpo 171, 495, 499 e 503]
[Cereais devem ser usados em estado natural 481]
[Po integral em reunies campais 124]
276 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Dever religioso saber como fazer po de boa qualidade com
farinha integral 392] [321]
Podem variar-se os cereais no po
506. Farinha de trigo sozinha no o melhor para um regime
contnuo. Uma mistura de trigo, aveia e centeio seria mais nutritivo
do que o trigo destitudo de suas propriedades nutritivas. Carta
91, 1898.
Pes doces
507. Pes e bolachas doces, raramente temos em nossa mesa.
Quanto menos comidas doces comermos, melhor; elas causam per-
turbaes no estmago, e produzem impacincia e irritabilidade nos
que se habituam a us-las. Carta 363, 1907.
508. bom deixar fora o acar nas bolachas que se fazem.
Alguns gostam mais das bolachas mais doces, mas estas so nocivas
aos rgos digestivos. Carta 37, 1901.
[Bolachas doces 410]
[O po no saboreado pelas pessoas acostumadas a comidas
suculentas e grandemente temperadas 563]
Parte 4 Verduras
Verduras frescas, preparadas com simplicidade
509. Todos devem estar relacionados com o valor especial das
frutas e das verduras frescas do pomar e da horta. Manuscrito 13,
1911.
[Estimular o uso de verduras 490]
[No maior regalo 503]
510. Frutas, cereais e verduras, preparadas com simplicidade,
livres de condimento e gordura de toda espcie, fazem, com leite e
nata, o mais saudvel regime. Comunicam nutrio ao organismo, e
do um poder de resistncia e um vigor intelectual no produzidos
por um regime estimulante. [CTBH] Conselhos Sobre Sade, 115
(1890).
[Frutas, cereais e verduras, bom alimento para visitas 129]
[Perigo de usar verduras deterioradas 469]
Frutas, cereais e verduras 277
[Contaminado pelo uso de gordura no preparo 320]
[No regime escolhido pelo Criador 471]
[Constituinte de alimentos saudveis 403, 404, 407 e 810] [322]
511. Para os que as podem usar, boas verduras, preparadas de
maneira saudvel, so alimento melhor que as papas ou mingaus.
Manuscrito 3, 1897.
512. As verduras devem ser tornadas apetitosas com um pouco
de leite ou nata, ou algo equivalente. Testimonies for the Church
9:162 (1909).
Parte de um regime completo
513. Os cereais, frutas e verduras simples, tm todas as proprie-
dades nutritivas necessrias para formar bom sangue. Isto um regime
crneo no pode efetuar. Carta 70, 1896.
[No regime adequado 483, 484 e 486]
Abundncia de verduras
514. Somos constitudos daquilo que comemos. Fortaleceremos
as paixes animais comendo alimentos animais? Em vez de educar
o gosto por um regime grosseiro, mais que tempo de nos estar
educando para viver de frutas, cereais e verduras. ... Uma variedade
de pratos simples, perfeitamente saudveis e nutritivos, podem ser
providos parte de carne. Homens de bom apetite precisam ter
abundncia de verduras, frutas e cereais. Carta 3, 1884.
[Para a mesa dos auxiliares 444 e 651]
[Para tomar o lugar de alimentos crneos 492, 649, 765 e 795]
[Substituir alimentos suculentos 312]
[No saboreados pelos que esto acostumados a transgredir as
leis da Natureza 204 e 563]
[Regime crneo, verduras em segunda mo 482]
515. inteno do Senhor levar Seu povo a voltar a viver de
simples frutas, verduras e cereais. Carta 72, 1896.
Alguns no podem usar verduras
516. H, em uma instituio mdica, apetites diversos a satis-
fazer. Alguns exigem verduras bem preparadas para satisfazer-lhes [323]
278 Conselhos sobre o Regime Alimentar
a necessidades peculiares. Outros no tm sido capazes de usar
verduras sem sofrer as conseqncias. Carta 45, 1903.
Batatas inglesas e doces
517. No cremos que batatas fritas sejam saudveis, pois h
mais ou menos gordura ou manteiga em seu preparo. Boas batatas
cozidas ou assadas, servidas com nata e um pouco de sal, so as mais
saudveis. As sobras das batatas inglesas e doces so preparadas
com um pouco de nata e de sal, e tornadas a assar, no fritar; so
excelentes. Carta 322, 1905.
Feijo, prato saudvel
518. Outro prato muito simples mas saudvel, feijo cozido ou
assado. Dilua-se uma parte dele ngua, adicione-se leite ou nata, e
faa-se uma sopa. Testimonies for the Church 2:603 (1871).
Cultivar e conservar legumes
519. Muitos no vem a importncia de terem terras para cultivar,
e de produzirem frutas e legumes, para que sua mesa seja provida
com essas coisas. Sou instruda a dizer a toda famlia e toda igreja:
Deus vos abenoar quando operardes vossa salvao com temor e
tremor, temendo que, por falta de sabedoria no tratamento do corpo,
venhais a arruinar o plano de Deus a vosso prprio respeito. Carta
5, 1904.
[Todos devem estar familiarizados com o valor das frutas e dos
legumes frescos vindos do pomar e da horta 480]
520. Devem-se tomar providncias para obteno de um supri-
mento de milho doce seco. Abboras podem ser secadas, sendo
usadas com proveito para fazer tortas durante o inverno. Carta
195, 1905.
Verduras e tomates no regime de Ellen G. White
521. Falais quanto a meu regime. No me tenho apegado tanto
a uma coisa que no seja capaz de comer qualquer outra. Mas no
que respeita a verduras, no precisais preocupar-vos; pois sei com [324]
certeza que na regio em que morais h muitas espcies de produtos
Frutas, cereais e verduras 279
vegetais que posso usar como verduras de folha. Poderei obter as
folhas da labaa amarela, o tenro dente-de-leo e mostarda. Haver
ali proviso muito maior, que na Austrlia era possvel obter, e de
qualidade superior. E caso no houvesse nenhuma outra coisa, h os
produtos cereais. Carta 31, 1901.
522. Perdi o apetite algum tempo antes de ir para o Leste. Agora,
porm, voltou; e sinto muita fome ao chegar a hora das refeies.
Meus cardos verdes bem preparados com nata esterilizada e suco de
limo, so muito apetitosos. Tomo sopa de aletria com tomate numa
refeio, e verduras de folhas na seguinte. Recomecei a refeio de
batatas. Todos os meus alimentos me parecem saborosos. Sou como
um doente de febre que cou meio morto de fome, e encontro-me
em perigo de comer em excesso. Carta 10, 1902.
523. Os tomates que mandastes eram muito bons e deliciosos.
Verico que os tomates so o melhor artigo de alimentao para
mim. Carta 70, 1900.
[Ver tambm o Apndice 1:16, 22, 23.]
524. Plantamos suciente milho e ervilhas para ns e nossos
vizinhos. O milho doce, secamos para usar no inverno; ento, quando
precisarmos dele, moeremos num moinho, e cozinh-lo-emos. Isto
proporciona sopas e outros pratos mais saborosos. ...
No tempo das uvas, temo-las em abundncia, e assim tambm
ameixas e mas, certa quantidade de cerejas, pssegos, pras e
azeitonas que ns mesmos preparamos. Cultivamos tambm grande
quantidade de tomates. Nunca apresento desculpas pela comida que
temos na mesa. No creio que Deus Se agrade de que assim faamos.
Nossas visitas comem como ns comemos, e parecem ter prazer em
nosso cardpio. Carta 363, 1907.
[Milho usado por E. G. White Apndice 1:22, 23.]
[Cautela quanto a usar com fruta 188 e 190]
[Cautela quanto a usar verduras com sobremesas 189 e 722]
[Em regime de E. G. White Apndice 1:4, 8, 15.] [325]
[326]
[327]
Captulo 19 Sobremesas
Parte 1 Acar
525. Acar no bom para o estmago. Causa fermentao, e
isto obscurece o crebro e ocasiona mau humor. Manuscrito 93,
1901.
526. De ordinrio se usa demasiado acar no alimento. Bolos,
pudins, pastelarias, gelias, doces, so causa ativa de m digesto.
Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o leite, ovos e
acar so os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante
de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
[Ver leite e acar 533 e 536]
[Usar pouco em conservas de frutas 476]
[Um pouco de acar permitido 550]
527. O acar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da m-
quina viva.
Houve um caso na comarca de Montcalm, Michigan, ao qual
me referirei. Tratava-se de um nobre homem. Tinha um metro e
oitenta de altura e era de belo aspecto. Fui chamada a visit-lo,
quando se achava doente. J havia conversado com ele, acerca de
sua maneira de viver. No me agrada o aspecto de seus olhos,
disse-lhe eu. Ele usava grande quantidade de acar. Perguntei-
lhe porque fazia isso. Disse que abandonara o uso da carne e no
conhecia melhor substituto do que o acar. Seu alimento no o
satisfazia, simplesmente porque a esposa no sabia cozinhar.
Alguns de vs mandais vossas lhas, j quase adultas, para a
escola, a m de aprenderem as cincias antes de saberem cozinhar,
quando isto devia ser considerado de primeira importncia. A es-
tava uma mulher que no sabia cozinhar; no aprendera a preparar
alimento saudvel. A esposa e me era deciente neste importante
ramo de educao; e em resultado, visto como o alimento mal co- [328]
zido no era suciente para satisfazer s demandas do organismo,
era ingerido acar imoderadamente, o que provocava um estado
280
Sobremesas 281
doentio de todo o organismo. A vida daquele homem era sacricada
desnecessariamente m cozinha.
Quando fui visitar esse doente, procurei explicar-lhes to bem
como pude, como deviam fazer, e logo ele comeou, aos poucos, a
melhorar. Mas imprudentemente usou suas foras quando no podia
ainda, e comeu pequena poro de alimento de qualidade imprpria,
e de novo baqueou. Desta vez no houve remdio para ele. Seu
organismo assemelhava-se a uma viva massa de corrupo. Morreu
vtima da m cozinha. Procurou fazer o acar substituir o alimento
apropriado, e to-somente piorou a situao.
Sento-me com freqncia mesa de irmos e irms, e vejo que
eles usam grande quantidade de leite e acar. Isto sobrecarrega o
organismo, irrita os rgos digestivos, e afeta o crebro. Tudo quanto
embaraa o ativo funcionamento do maquinismo vivo, afeta muito
diretamente o crebro. E segundo a luz que me foi dada, o acar,
quando usado abundantemente, mais prejudicial que a carne. Estas
mudanas devem ser feitas com prudncia, e o assunto deve ser
tratado de maneira calculada a no desgostar e suscitar preconceito
s pessoas a quem queremos ensinar e ajudar. Testemunhos
Selectos 1:190 (1870); Testimonies for the Church 2:369, 370.
[Pes doces e bolachas 410, 507 e 508]
528. No devemos ser dominados para pr na boca alimento que
produza uma condio mrbida, por mais que dele gostemos. Por
qu? Porque somos propriedade de Deus. Tendes uma coroa a
conquistar, um Cu a ganhar, um inferno a evitar. Ento, por amor
de Cristo, eu vos pergunto: Quereis ter diante de vs a luz brilhando
em raios lmpidos e distintos, e desviar-vos-eis dela ento, dizendo:
Eu gosto disto, e gosto daquilo? Deus concita cada um de vs
a comear a planejar, a cooperar com Ele em Seu grande cuidado
e amor, para elevar, enobrecer e santicar toda a alma, e corpo e
esprito, a m de sermos coobreiros de Deus. ...
melhor deixar em paz os doces. Deixai em paz aquelas so-
bremesas doces que so colocadas sobre a mesa. No necessitais
delas. Precisais de uma mente clara para pensar segundo a vontade
de Deus. The Review and Herald, 7 de Janeiro de 1902.
[Ver Parte III torta, bolo, pastelarias e pudins]
[Balas e bombons no convm dar s crianas 346] [329]
282 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Venda de guloseimas no acampamento
529. Tive anos atrs um testemunho de reprovao para os ge-
rentes em nossas reunies campais, que levavam ao acampamento
e vendiam a nosso povo queijo e outros artigos nocivos, e apresen-
tavam doces venda quando eu estava trabalhando para instruir
os jovens e os adultos a porem o dinheiro que haviam gasto em
bombons na caixa missionria, ensinando assim a seus lhos a ab-
negao. Carta 25a, 1889.
530. Tem-me sido comunicada luz quanto aos alimentos providos
em nossas reunies campais. So por vezes trazidos ao acampamento
artigos que no se harmonizam com os princpios da reforma de
sade.
Se havemos de andar na luz a ns dada por Deus, precisamos
educar nosso povo, velhos e novos, a dispensar aquelas comidas que
so ingeridas apenas por condescendncia com o apetite. Nossos
lhos devem ser ensinados a renunciarem s coisas desnecessrias
como doces, chicletes, sorvetes e outras gulodices, para que possam
pr o dinheiro poupado por sua abnegao na caixa da renncia,
das quais deve haver uma em todo lar. Por essa maneira grandes e
pequenas quantias seriam economizadas para a causa de Deus.
No poucos entre os nossos, necessitam instruo acerca dos
princpios da reforma de sade. H vrias preparaes inventadas
por fabricantes de alimentos saudveis, e recomendadas como perfei-
tamente inofensivas; tenho, porm, testemunho diverso a apresentar
a esse respeito. Elas no so verdadeiramente saudveis, e seu uso
no deve ser estimulado. Precisamos apegar-nos mais estritamente a
um regime simples de frutas, nozes, cereais e verduras.
No sejam trazidos para nosso acampamento comidas e arti-
gos de confeitaria em contradio com a luz comunicada a nosso
povo quanto reforma de sade. No expliquemos paliativamente a
tentao de condescender com o apetite, dizendo que o dinheiro re-
cebido da venda dessas coisas ser empregado para as despesas com
uma boa obra. Toda tentao dessa espcie com a condescendncia
egosta deve ser rmemente resistida. No nos persuadamos a ns
mesmos a fazer o que sem proveito para o indivduo sob pretexto [330]
de advir da um bem. Aprendamos individualmente o que signica
Sobremesas 283
renunciar e ainda ser saudveis e ativos missionrios. Manuscrito
87, 1908.
Acar no regime de Ellen G. White
531. Tudo simples, todavia saudvel porque no reunido ao
acaso. No temos acar em nossa mesa. Nossa compota, em que
conamos, so mas assadas ou estufadas, adoadas segundo a
exigncia antes de serem postas mesa. Carta 5, 1870.
532. Temos usado sempre um pouco de leite e algum acar. Isto
nunca reprovamos, seja em nossos escritos, seja em nossa pregao.
Cremos que o gado se tornar to doente que essas coisas ainda
viro a ser rejeitadas, mas o tempo ainda no chegou para abolirmos
inteiramente acar e leite em nossa mesa. Carta 1, 1873.
Parte 2 Leite e acar
533. Agora, quanto ao leite e acar: Sei de pessoas que caram
atemorizadas com a reforma de sade, e disseram que no queriam
ter nada a ver com ela, por causa de falar contra o abundante uso
dessas coisas. As mudanas devem ser feitas com grande cuidado;
e devemos proceder cautelosa e sabiamente. Devemos seguir uma
orientao que se recomende por si mesma aos homens e mulheres
inteligentes da Terra. Grandes quantidades de leite e acar ingeridos
juntos, so prejudiciais. Comunicam impurezas ao organismo. Os
animais de que se obtm o leite, nem sempre so sadios. Podem
estar doentes. Uma vaca pode estar aparentemente boa de manh,
e morrer antes da noite. Ento, ela j estava enferma pela manh,
e seu leite estava contaminado, e vs no o sabeis. A criao est
enferma. As carnes esto infeccionadas. Pudssemos ns saber que
os animais estavam em perfeita sade, e eu recomendaria que o povo
comesse carne de preferncia a grandes quantidades de leite com
acar. Ela no causaria o mal que leite com acar ocasionam. O [331]
acar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da mquina viva.
Testimonies for the Church 2:368, 369 (1870); Testemunhos Selectos
1:190.
534. Sento-me com freqncia mesa de irmos e irms, e vejo
que eles usam grande quantidade de leite e acar. Isto sobrecarrega
284 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o organismo, irrita os rgos digestivos, e afeta o crebro. Testi-
monies for the Church 2:370 (1870); Testemunhos Selectos 1:190,
191.
[Para contexto, ver 527]
535. Alguns usam leite e grande quantidade de acar em min-
gaus, crendo que esto seguindo a reforma de sade. O acar e
o leite juntos, porm, esto sujeitos a causar fermentao no est-
mago, sendo assim nocivos. [CTBH] Conselhos Sobre Sade,
154 (1890).
536. Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o
leite, ovos e acar so os principais elementos. Deve-se evitar o
uso abundante de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver,
302 (1905).
[Sorvetes 530 e 540]
[Ingesto de bolos com leite ou nata 552]
Parte 3 Tortas, bolos, pastis, pudins
537. As sobremesas que levam tanto tempo a preparar, so,
muitas delas, prejudiciais sade. Fundamentos da Educao
Crist, 227.
Tentao excesso de condescendncia
538. Muitas so as mesas em que, havendo o estmago recebido
tudo quanto ele requer para levar avante seu trabalho de nutrir apro-
priadamente o organismo, vem outra srie, consistindo em tortas,
pudins e caldas grandemente condimentadas. ... Muitos, se bem que
j tenham comido bastante, ultrapassaro os limites, e comero a
tentadora sobremesa que, entretanto, est longe de se demonstrar um
bem para eles. ... Se os extraordinrios oferecidos para sobremesa
fossem totalmente dispensados, seria um benefcio. Carta 73a,
1896. [332]
539. Porque moda, em harmonia com um apetite mrbido, o
bolo substancioso, tortas, e pudins e tudo quanto nocivo, aglo-
merado no estmago. A mesa deve estar carregada de variedades,
do contrrio o apetite corrompido no se satisfaz. Pela manh, es-
ses escravos do apetite esto muitas vezes com mau hlito e tm
a lngua saburrosa. No gozam sade, e cogitam por que sofrem
Sobremesas 285
dores, di-lhes a cabea, sofrem vrios males. Spiritual Gifts
4:130 (1864).
540. A famlia humana tem condescendido com o crescente
desejo de comida requintada, at que se tornou moda acumular
todas as iguarias possveis no estmago. Especialmente nas festas,
condescende-se quase sem restries com o apetite. Toma-se parte
em almoos requintados e jantares tardios, os quais consistem em
carnes altamente condimentadas commolhos fortes, bemcomo bolos
confeitados, tortas, sorvetes, etc. Healthful Living, 53 (1865).
541. Porque moda, muitos que so pobres e dependem do
trabalho de cada dia, se do despesa de preparar para as visitas
diversas espcies de bolos confeitados, conservas, tortas, e uma
variedade de comidas da moda, as quais s prejudicam aos que delas
participam; quando, ao mesmo tempo, necessitam dessa importncia
gasta para comprar roupas para si e seus lhos. O tempo ocupado
em preparar comidas para satisfazer ao gosto custa do estmago,
devia ser consagrado instruo moral e religiosa de seus lhos.
Healthful Living, 54 (1865).
[Para contexto, ver 128]
[Alimentos condimentados suscitam desejo de estimulantes
203]
No faz parte do regime saudvel e nutritivo
542. Muitos compreendem a maneira de fazer diversas qualida-
des de bolos, mas esta no a melhor qualidade de alimento a ser
posta na mesa. Bolos doces, bem como os pudins e cremes, cau-
saro perturbaes nos rgos digestivos; e por que tentaremos os
que rodeiam a mesa pondo-lhes diante tais artigos? The Youths
Instructor, 31 de Maio de 1894. [333]
543. Alimentos crneos e bolos e tortas requintados, preparados
com especiarias de qualquer espcie, no so o regime mais nutritivo
e saudvel. Testimonies for the Church 2:400 (1870).
544. As sobremesas ingeridas em forma de cremes so tendentes
a causar mais mal que bem. Frutas, caso possam ser obtidas, so o
melhor artigo de alimentao. Carta 91, 1898.
545. De ordinrio se usa demasiado acar no alimento. Bolos,
pudins, pastelarias, gelias, doces, so causa ativa de m digesto.
286 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Especialmente nocivos so os cremes e pudins em que o leite, ovos e
acar so os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante
de leite e acar juntos. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
546. Esforcem-se diligentemente os que advogam a reforma de
sade a fazerem dela tudo quanto professam que ela . Rejeitem
qualquer coisa que seja nociva sade. Usem comida simples e sau-
dvel. As frutas so excelentes, e poupam muito trabalho de cozinha.
Rejeitem as pastelarias requintadas, como os bolos, sobremesas e
outros pratos preparados para tentarem o apetite. Comam menos
qualidades de alimentos em uma refeio, e com aes de graas.
Carta 135, 1902.
No so proibidas as sobremesas simples
547. A torta simples pode servir como sobremesa, mas quando
uma pessoa come dois ou trs pedaos meramente para satisfazer a
um apetite desordenado, desqualica-se para o servio de Deus. Al-
guns, depois de partilharem largamente de outros alimentos, comem
a sobremesa, no porque dela necessitem, mas porque saborosa. Se
os convidarem a servir-se de outro pedao, a tentao demasiado
grande para resistirem, e dois ou trs pedaos de torta so acrescen-
tados ao peso j colocado sobre o estmago. O que assim faz nunca
se educou em exercer renncia. A vtima do apetite est to apegada
a sua maneira de ser, que no pode ver o dano que se est causando
a si prprio. Carta 17, 1895. [334]
548. Ento, quando ela necessitava roupas extras, ou alimento a
mais, e isto de qualidade simples se bem que nutritiva, no lhe era
concedido. Seu organismo ansiava por material para converter em
sangue; ele, porm, no lho provia. Uma quantidade moderada de
leite e acar, um pouco de sal, po branco levedado com fermento
para uma variao, farinha integral preparada numa variedade de
maneiras por outras mos que no as suas prprias, bolo simples com
passas, pudim de arroz com passas, ameixas e gos, ocasionalmente,
e muitos outros pratos que eu poderia mencionar, haveriam satisfeito
as exigncias do apetite. Testimonies for the Church 2:383, 384
(1870).
549. O alimento posto diante dos pacientes deve ser de maneira a
causar-lhes boa impresso. Os ovos podem ser preparados de vrias
Sobremesas 287
maneiras. A torta de limo no deve ser proibida. Carta 127,
1904.
[Torta de limo usada por E. G. White Apndice 1:22.]
550. A sobremesa deve ser colocada na mesa e servida com o
resto da comida; pois muitas vezes, depois de haver sido posto no
estmago tudo quanto ele podia suportar, trazida a sobremesa,
sendo ento demasiado para ele. Carta 53, 1898.
Para mentes claras e corpos robustos
551. Quisera que fssemos todos adeptos da reforma de sade.
Oponho-me ao uso de pastelarias. Essas misturas so prejudiciais;
ningum pode ter bons rgos digestivos e um crebro claro, co-
mendo largamente bolachas doces e bolo de nata e toda espcie
de tortas, e partilhando de grande variedade de comidas na mesma
refeio. Quando assim fazemos e depois nos resfriamos, todo o
organismo ca to obstrudo e enfraquecido que no tem poder de
resistncia, nenhuma fora para combater a doena. Eu preferiria
um regime crneo aos bolos e s pastelarias doces to geralmente
usados. Carta 10, 1891.
552. Lembrem-se os adeptos da reforma de sade que eles po-
dem fazer mal publicando receitas que no recomendam a reforma.
Grande cuidado precisamos tomar em fornecer receitas para cremes [335]
e pastelarias. Caso seja ingerido bolo doce com leite ou nata para
sobremesa, haver fermentao no estmago, e ento os pontos fra-
cos no organismo humano a denunciaro. O crebro ser afetado
pela perturbao gstrica. Isto se pode curar facilmente se as pessoas
estudarem de causa para efeito, eliminando de seu regime aquilo
que prejudica os rgos digestivos e ocasiona dor de cabea. Pela
imprudncia no comer, homens e mulheres so inabilitados para
a obra que poderiam efetuar sem prejuzo para si mesmos, caso
comessem com simplicidade. Carta 142, 1900.
553. Estou convencida de que ningum precisa se pr doente
ao preparar-se para a reunio campal, uma vez que observe as leis
da sade em sua cozinha. Se no zerem nada de bolos nem tortas,
mas prepararem simples po integral, e se proverem de frutas em
compota ou secas, no precisam car doentes ao se prepararem para
288 Conselhos sobre o Regime Alimentar
a reunio campal, tampouco durante a reunio. Testimonies for
the Church 2:602 (1871).
554. melhor deixar de lado as coisas doces. Deixem em paz
os pratos de sobremesas doces colocados mesa. Os irmos, deles
no necessitam. Precisam de mente clara para pensar segundo a
direo de Deus. Cumpre-nos agora seguir os princpios da reforma
de sade. The Review and Herald, 7 de Janeiro de 1902.
[Bolos, tortas, sorvetes, servidos em almoos requintados e ceias
fora de hora 233]
[Preparativos para reunies da moda 128]
[Educar o apetite a aceitar um regime simples 245]
[O jejum auxilia a vencer o apetite pervertido 312]
[Embora pastis de carne moda, condimentos, etc., estejam des-
cartados, a comida deve ser preparada com cuidado 389]
[Bolos ou tortas no devem ser includos nos preparativos para a
reunio campal 57 e 74]
[Comidas requintadas e sobremesas no servidas em casa dos
White Apndice 1:14, 13.]
[Quanto menos condimentos e sobremesas, melhor 193]
[Sobremesas substanciosas servidas com verduras 722]
[Requintadas pastelarias desarranjam o estmago e excitam os
nervos 356]
[Efeitos detrimentes de sobremesas no regime infantil 288,
350, 355 e 360]
[Alimentos requintadas no so o melhor para os de trabalho
sedentrio 225]
[Fazer um concerto com Deus para deixar o uso de alimentos
requintados 41] [336]
[337]
[338]
[339]
Captulo 20 Condimentos, etc.
Parte 1 Temperos e condimentos
555. Os condimentos, to freqentemente usados pelos munda-
nos, so de molde a arruinar a digesto. Carta 142, 1900.
556. Sob a denominao de estimulantes e narcticos se acha
classicada grande variedade de artigos que, conquanto usados como
comida ou bebida, irritam o estmago, envenenam o sangue e ex-
citam os nervos. Seu uso um positivo mal. Muitos procuram a
excitao dos estimulantes porque, no momento, so aprazveis os
resultados. H sempre, porm, uma reao. O uso de estimulan-
tes no naturais tende sempre ao excesso, sendo agente ativo em
promover a degenerao e a runa.
Nesta poca de pressa, quanto menos excitante for a comida, me-
lhor. Os condimentos so prejudiciais em sua natureza. A mostarda,
a pimenta, as especiarias, os picles, e coisas semelhantes, irritam o
estmago e tornam o sangue febril e impuro. O estado de inama-
o do estmago do bbado muitas vezes pintado para ilustrar os
efeitos das bebidas alcolicas. Condio semelhante de inamao
produzida pelo uso de condimentos irritantes. Dentro em pouco a
comida comum no satisfaz o apetite. O organismo sente necessi-
dade, forte desejo de alguma coisa mais estimulante. A Cincia
do Bom Viver, 325 (1905).
557. Condimentos e especiarias usados no preparo do alimento
que vai para a mesa, ajuda tanto a digesto como o ch, o caf e a
bebida supostamente auxiliam o trabalhador a executar sua tarefa.
Havendo desaparecido os efeitos imediatos, fazem cair to abaixo
do nvel quanto acima deles foram as pessoas elevadas por essas
substncias estimulantes. O organismo enfraquecido. O sangue
contaminado, sendo inamao o seguro resultado. EUT, 6
(1896).
289
290 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Os temperos irritam o estmago e causam desejos mrbidos
558. Nossas mesas s devem apresentar a comida mais saudvel,
isenta de toda substncia irritante. O forte desejo de tomar bebida [340]
alcolica estimulado pelo preparo de alimentos condimentados e
com especiarias. Isto ocasiona um estado febril no organismo, e vem
a sede de bebidas aliar-se irritao. Em minhas amiudadas viagens
pelo continente, no freqento restaurantes, carros-restaurantes ou
hotis, pela simples razo de que eu no posso comer o que ali
proporcionado. Os pratos so altamente temperados com sal e pi-
menta, ocasionando sede quase intolervel. ... Esses pratos irritariam
as delicadas membranas do estmago. ... Tal a comida comumente
servida nas mesas da moda, e dada s crianas. Seu efeito causar
nervosismo e criar uma sede que a gua no pode extinguir. ... O
alimento deve ser preparado da maneira mais simples possvel, livre
de condimentos e especiarias, e mesmo de indevida poro de sal.
The Review and Herald, 6 de Novembro de 1883.
[As comidas com especiarias criam o desejo de bebidas s refei-
es 570]
559. Muitos tm condescendido tanto com o paladar, que a me-
nos que tenham justamente o alimento exigido pelo mesmo, no
encontram prazer nele. Caso lhes sejam postas adiante comidas
condimentadas, fazem o estmago trabalhar aplicando-lhe esse caus-
ticante aoite; pois esse estmago tem sido tratado de tal modo que
no reconhece comida no estimulante. Carta 53, 1898.
560. Pratos requintados so postos diante das crianas comi-
das condimentadas, molhos fortes, bolos e pastelarias. Essas comidas
altamente temperadas irritam o estmago, e ocasionam apetite mr-
bido quanto a estimulantes ainda mais fortes. No somente o
apetite tentado pelas comidas no apropriadas, das quais as crianas
tm permisso de ingerir abundncia s refeies, mas -lhes per-
mitido ainda comerem entre as refeies; e quando essas crianas
chegam aos doze ou catorze anos, so com freqncia positivos
disppticos.
Talvez j tenham visto a gravura do estmago de algum dado
bebida forte. Estado idntico se produz sob a inuncia irritante de
especiarias causticantes. Com o estmago em tais condies, h um
desejo mrbido de alguma coisa mais para satisfazer s exigncias do
Condimentos, etc. 291
apetite alguma coisa mais e mais forte. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 17 (1890).
[Para contexto, ver 355] [341]
Seu uso, causa de desmaios
561. H uma classe que professa crer na verdade, os quais no
usam fumo, rap, ch ou caf, e no entanto so culpados de satis-
fazer o apetite de maneira diferente. Anseiam por carnes altamente
temperadas, com molhos fortes, e seu apetite tornou-se to perver-
tido que nem mesmo se satisfazem com carne, a menos que seja
preparada da maneira mais prejudicial. O estmago ca febril, os
rgos digestivos so sobrecarregados, e contudo o estmago traba-
lha arduamente para dispor da carga que lhe imposta. Depois de
haver o estmago efetuado sua tarefa, torna-se exausto, o que causa
desfalecimento. Aqui onde muitos se enganam, pensando que
a necessidade de alimento que produz essa sensao, e sem darem
ao estmago tempo para descansar, tomam mais alimento, o que
remove temporariamente a fraqueza. E quanto mais se condescende
com o apetite, tanto mais clamar ele por satisfao. Spiritual
Gifts 4:129 (1864).
562. As especiarias irritam a princpio as tenras mucosas do
estmago, mas no nal destroem a natural sensibilidade dessa de-
licada membrana. O sangue se torna febricitante, despertam-se as
propenses animais, ao passo que as faculdades morais e intelectuais
so enfraquecidas, e tornam-se servas das paixes inferiores. A me
deve cuidar em pr diante de sua famlia uma alimentao simples,
se bem que nutritiva. Christian Temperance and Bible Hygiene,
47; Conselhos Sobre Sade, 114 (1890).
563. As pessoas que tenham condescendido com o apetite para
comer livremente carne, molhos altamente condimentados e vrias
espcies de bolos requintados e conservas, no podem desde logo
ter prazer num regime simples e saudvel. Seu paladar est to
pervertido que no tm apetite para seguir um regime saudvel
de frutas, po simples e verduras. No devem esperar que logo a
princpio tenham prazer em tomar alimento to diferente daquele
com o qual tm condescendido. Spiritual Gifts 4:130 (1864).
292 Conselhos sobre o Regime Alimentar
564. Com toda a preciosa luz que nos tem sido continuamente
comunicada nas publicaes sobre sade, no nos podemos permitir
viver descuidadamente, numa vida desatenta, comendo e bebendo
a nosso bel-prazer e condescendendo com o uso de estimulantes, [342]
narcticos e condimentos. Tomemos em considerao que possu-
mos uma alma a salvar ou a perder, e que de conseqncia vital
a maneira por que nos relacionamos com a questo da temperana.
de grande importncia procedermos bem individualmente tendo
compreenso inteligente do que devemos comer e beber, e de como
nos cumpre viver a m de conservar a sade. Todos estamos sendo
provados a ver se aceitaremos os princpios da reforma de sade ou
seguimos a direo da condescendncia com o prprio eu. Ma-
nuscrito 33, 1909.
[Os adeptos da reforma em matria de temperana devem des-
pertar para os males provenientes do uso de condimentos 747]
[Se bem que sejam rejeitados os pastis de carne picada, as
especiarias, etc., o alimento deve ser cuidadosamente preparado
389]
[O tempo gasto no preparo de comidas temperadas com especia-
rias, que arrunam a sade, azedam o temperamento e obscurecem a
razo 234]
[Especiarias e condimentos permitidos s crianas 348, 351,
354 e 360]
[Comidas grandemente temperadas estimulam a comer em ex-
cesso e produzem estado desassossegado 351]
[O franco uso de picles e condimentos por uma criana nervosa
e irritvel 574]
[No pode ser convertido em bom sangue 576]
[Recusa de pratos requintados e temperos fortes, etc., demonstra
serem os obreiros praticantes da reforma de sade 227]
[Paixes animais excitadas por alimentos condimentados 348]
[As comidas levadas para a reunio campal devem ser livres de
especiarias e gorduras 124]
[Especiarias no usadas em casa dos White Apndice 1:4.]
[Alimentos com especiarias e condimentos excitam os nervos e
enfraquecem o intelecto 356]
[A bno de um regime isento de especiarias 119]
[So melhores as comidas simples, isentas de especiarias 487]
Condimentos, etc. 293
[Os que desejam fortemente condimentos devem ser esclarecidos
779]
Parte 2 Bicarbonato e fermento em p
565. O emprego do bicarbonato ou fermento em p, no po, no-
civo e desnecessrio. O bicarbonato produz inamao do estmago,
envenenando muitas vezes todo o organismo. Muitas donas-de-casa
julgam no poder fazer bom po sem empregar o bicarbonato, mas
isto um erro. Se se derem ao incmodo de aprender melhores
mtodos, seu po ser mais saudvel e, a um paladar natural, muito
mais agradvel. A Cincia do Bom Viver, 300, 301 (1905). [343]
566. Bolachas levedadas com bicarbonato ou fermento em p,
nunca devem aparecer quentes na mesa. Tais preparados so im-
prprios para entrar no estmago. Po levedado quente de qualquer
espcie de difcil digesto.
Broinhas a um tempo saudveis e apetitosas podem ser feitas
com farinha integral, misturadas com gua pura, fria e leite. Mas
difcil ensinar a nosso povo simplicidade. Quando recomendamos
broinha de farinha integral, nossos amigos dizem: Oh! sim, sabe-
mos faz-los! Ficamos muito decepcionados quando elas aparecem,
crescidas com fermento em p ou com leite azedo e bicarbonato.
Essas pessoas no do demonstrao de reforma. A farinha inte-
gral, misturada com gua pura e branda, e leite produz as melhores
broinhas que j provamos. Se a gua salobra, empregue-se mais
leite fresco, ou adicione-se um ovo massa. As broinhas devem
ser inteiramente assadas num forno bem aquecido, com fogo rme.
The Review and Herald, 8 de Maio de 1883.
567. Vejo em minhas viagens famlias inteiras sofrendo doenas
em conseqncia de decincia na cozinha. Raramente se v em sua
mesa po saboroso, saudvel. Biscoitos amarelos com bicarbonato
e po pesado e pegajoso esto estragando os rgos digestivos de
dezenas de milhares. The Health Reformer, Agosto de 1873.
568. Alguns no sentem ser dever religioso preparar devidamente
o alimento; da no buscarem aprender a faz-lo. Deixam o po
car azedo antes de ass-lo, e o bicarbonato adicionado a m de
remediar o descuido da cozinheira torna-o totalmente imprprio para
294 Conselhos sobre o Regime Alimentar
o estmago humano. Christian Temperance and Bible Hygiene,
49; Conselhos Sobre Sade, 117 (1890).
569. Vemos peles emaciadas, e queixosos disppticos onde quer
que vamos. Quando nos sentamos mesa e comemos a comida
preparada da mesma maneira por que tem sido feita h meses, talvez
anos, admiro-me de que essas pessoas estejam vivas. O po e as
bolachas esto amarelos de bicarbonato. Esse recurso do bicarbonato
destina-se a poupar um pouco de cuidado; em virtude de esqueci-
mento, o po deixado azedar muitas vezes antes de assar, e para
remediar o mal, acrescenta-se uma grande poro de bicarbonato, o [344]
que apenas o torna totalmente imprprio para o estmago humano.
O bicarbonato no deve ser de forma alguma introduzido no est-
mago; pois seu efeito terrvel. Ele corri as mucosas do estmago,
ocasiona inamao, e envenena com freqncia todo o organismo.
Alguns alegam: No posso fazer broinhas ou bom po a no ser que
empregue bicarbonato ou fermento em p. Certamente podero, se
se tornarem alunos e estiverem dispostos a aprender. No a sade
de sua famlia de suciente valor para inspirar-lhes a ambio de
aprender a cozinhar e a comer? Testimonies for the Church 2:537
(1870).
Parte 3 Sal
570. No useis sal em quantidade, evitai as conservas e comidas
condimentadas, servi-vos de abundncia de frutas e a irritao que
reclama tanta bebida nas refeies desaparecer em grande parte.
A Cincia do Bom Viver, 305 (1905).
571. Cumpre preparar o alimento de modo a ser no s apetitoso,
como substancial. No se deve subtrair ao corpo o que ele necessita.
Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal, em vez de produzir efeito
deletrio, realmente essencial para o sangue. Testimonies for
the Church 9:162 (1909); Testemunhos Selectos 3:362.
572. Uma vez o Dr. _____ procurou ensinar nossa famlia a
cozinhar segundo a reforma de sade, tal como ele a entendia, sem
sal nem qualquer outra coisa que temperasse a comida. Bem, decidi
experimentar, mas quei com as foras to reduzidas que tive de
mudar; e comeamos um mtodo diferente, com grande xito. Digo-
vos isto porque sei que vos encontrais em real perigo. O alimento
Condimentos, etc. 295
deve ser preparado de maneira que seja nutritivo. No devia ser
privado daquilo que o organismo necessita. ...
Uso algum sal, e tenho-o sempre, porque segundo a instruo
que me foi dada por Deus, esse artigo, em vez de ser deletrio,
realmente essencial ao sangue. Os porqus e para qus disto, no
sei, mas transmito-lhes a instruo segundo me foi dada. Carta
37, 1901.
[Deve ser usado algum sal 548]
[Evitar indevida quantidade de sal 558]
[Algum sal usado por E. G. White Apndice 1:4.] [345]
Parte 4 Molhos e vinagre
573. Nesta poca de pressa, quanto menos estimulante for a
comida, melhor. Os condimentos so prejudiciais em sua natureza.
Amostarda, a pimenta, as especiarias, os picles, e coisas semelhantes,
irritam o estmago e tornam o sangue febril e impuro. A Cincia
do Bom Viver, 325 (1905).
574. Achava-me uma vez a uma mesa com vrias crianas abaixo
de doze anos. Foi servida carne em abundncia, e ento uma me-
nina delicada e nervosa pediu picles. Entregaram-lhe um frasco de
picles mistos, ardente de mostarda e picante de outros condimentos,
e disso ela se serviu abundantemente. A criana era conhecida por
seu nervosismo e irritabilidade de temperamento, e esses condimen-
tos ardentes, eram de molde a produzir tal condio. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 61, 62; Fundamentos da Educao
Crist, 150, 151 (1890).
575. Os pastis de carne e os picles, que jamais deveriam encon-
trar lugar em qualquer estmago humano, proporcionaro msera
qualidade de sangue. Testimonies for the Church 2:368 (1870);
Testemunhos Selectos 1:190.
576. Os rgos que produzem o sangue no podem converter
condimentos, pastis de carne, picles e carnes doentes em sangue
bom. Testimonies for the Church 2:383 (1870).
[Para contexto ver 336]
577. No useis sal em quantidade, evitai os picles e comidas
condimentadas, servi-vos de abundncia de frutas, e a irritao que
296 Conselhos sobre o Regime Alimentar
requer tanta bebida nas refeies desaparecer em grande parte. A
Cincia do Bom Viver, 305 (1905).
[Picles irritam o estmago e tornam o sangue impuro 556]
Vinagre
578. As saladas so preparadas com leo e vinagre, h fermenta-
o no estmago, e a comida no digerida, mas decompe-se ou
apodrece; em conseqncia, o sangue no nutrido, mas ca cheio
de impurezas, e surgem perturbaes hepticas e renais. Carta 9,
1887.
[Experincia individual no vencer o hbito do vinagre Apn-
dice 1:6.] [346]
[347]
[348]
[349]
Captulo 21 Gorduras
Parte 1 Manteiga
Reforma progressiva
579. Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas
ensinadas a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga.
Diga-se-lhes que breve vir o tempo em que no haver segurana
no uso de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenas
nos animais estarem aumentando na mesma proporo do aumento
da impiedade entre os homens. Aproxima-se o tempo em que, por
motivo da iniqidade da raa cada, toda criao animal gemer com
as doenas que amaldioam a nossa Terra.
Deus conceder ao Seu povo habilidade e tato para preparar
alimento saudvel sem o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo
toda receita insalubre. Testimonies for the Church 7:135 (1902);
Testemunhos Selectos 3:138.
[Esforos de Tiago e Ellen White sobre educao de sade,
em que positivo testemunho foi dado contra ch, caf, carne,
manteiga, condimentos, etc., em 1871 803]
580. A manteiga menos nociva quando comida no po, do
que empregada na cozinha; mas, em regra, melhor dispens-la
inteiramente. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
[Biscoitos de bicarbonato e manteiga 501]
Substituir por azeitonas, nata, nozes e comidas saudveis
581. As azeitonas podem ser preparadas de modo tal que sejam
comidas com bons resultados em cada refeio. O proveito visado
com o uso da manteiga pode ser obtido substituindo-a por azeitonas
devidamente preparadas. O leo das azeitonas corrige a constipao,
e para os tuberculosos e os que sofrem de inamao e irritao do
estmago, ela melhor do que qualquer medicamento. Como ali-
mento, melhor do que qualquer gordura de segunda mo, de origem
297
298 Conselhos sobre o Regime Alimentar
animal. Testimonies for the Church 7:134 (1902); Testemunhos
Selectos 3:137. [350]
582. Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as no-
zes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido
na oliva, muito prefervel gordura animal. Atua como laxativo.
Seu uso se vericar benco aos tuberculosos, sendo tambm me-
dicinal para o estmago inamado, irritado. A Cincia do Bom
Viver, 298 (1905).
583. A indstria de alimentos saudveis est em necessidade
de meios e da ativa cooperao de nosso povo, para que efetue a
obra que deve realizar. Seu desgnio fornecer ao povo o alimento
que tome o lugar da carne, e tambm leite e manteiga, os quais,
devido a doenas do gado, esto-se tornando mais e mais objetveis.
Australasian Union Conference Record, 1 de Janeiro de 1900.
[Substituir com nata 586 e 610]
No o melhor para crianas
584. Tem-se permitido que as crianas comam carne, condimen-
tos, manteiga, queijo, carne de porco, pastelarias e temperos em
geral. Tambm se lhes permite comer irregularmente e entre as re-
feies alimentos no saudveis. Estas coisas realizam a sua obra de
desarranjar o estmago, excitando os nervos a ao fora do natural, e
debilitam o intelecto. No compreendem os pais que esto semeando
a semente que produzir enfermidade e morte. Testimonies for
the Church 3:136 (1873).
[Manteiga, estimulante 61]
[Amplo uso de manteiga por crianas 288, 356 e 364]
[Evitar manteiga, por princpio 389]
O uso vontade prejudica a digesto
585. No se deve pr manteiga mesa; porque se assim se zer,
alguns dela se serviro vontade, o que prejudicar a digesto. O
irmo, porm, poderia ocasionalmente usar um pouco de manteiga
no po frio, caso isto torne o alimento mais apetecvel. Isto lhe faria
muito menos mal do que limitar-se ao preparo de alimentos que no
so saborosos. Carta 37, 1901. [351]
Gorduras 299
Quando no se pode obter a manteiga mais pura
586. No como seno duas refeies por dia, e sigo ainda a
luz que foi comunicada trinta e cinco anos atrs. No como carne.
Quanto a mim, assentei a questo da manteiga. No a uso. Esta
questo deve ser facilmente assentada em todo lugar onde no se
possa conseguir o artigo mais puro. Temos duas boas vacas de
leite, uma Jersey e uma Holandesa. Usamos nata, e todos estamos
satisfeitos com isto. Carta 45, 1903.
[Uso de nata em vez de manteiga em casa dos White Apndice
1:20, 23.]
[Uso de manteiga em casa dos White Apndice 1:4.]
[Manteiga ausente da mesa em casa dos White, mas usada em
cozinhar Apndice 1:4.]
[Manteiga ausente da mesa no lar dos White, e no usada por E.
G. White Apndice 1:5, 8, 9, 16, 20, 21, 22, 23.]
No deve ser classicada como alimento crneo
587. Leite, ovos e manteiga no devem ser classicados como
alimentos crneos. Em alguns casos o uso dos ovos benco.
No chegou o tempo de dizer que o uso de leite e ovos devam ser
de todo rejeitados. H famlias pobres cuja alimentao consiste
grandemente em po e leite. Tm pouca fruta, e no se podem
permitir comprar os alimentos substitutos da carne. No ensino da
reforma de sade, como em toda outra obra evangelstica, temos de
ir ao encontro do povo onde este se encontra. At que lhes possamos
ensinar a preparar alimentos segundo a reforma de sade, apetitosos
e nutritivos, ao mesmo tempo que pouco dispendiosos, no estamos
na liberdade de apresentar as mais avanadas proposies quanto ao
regime da reforma de sade. Testimonies for the Church 7:135
(1902).
Permitir que os outros tenham suas convices
588. Devemos lembrar que h demasiados tipos de mentalidades
no mundo, e no podemos esperar que cada um veja exatamente
como ns em todas as questes de alimentao. As mentes no
seguem exatamente a mesma direo. Eu no como manteiga, mas
h membros de minha famlia que o fazem. Ela no posta em
300 Conselhos sobre o Regime Alimentar
minha mesa; mas no molesto alguns membros de minha famlia
que preferem com-la ocasionalmente. Muitos de nossos irmos [352]
conscienciosos tm manteiga mesa, e no me sinto na obrigao
de for-los a proceder contrariamente. Estas coisas nunca devem
causar perturbao entre os irmos. No posso ver a necessidade de
manteiga onde h abundncia de frutas e de nata esterilizada.
Os que amam e servem a Deus devem ser deixados seguir suas
prprias convices. Talvez ns no nos sintamos justicados pro-
cedendo como eles, mas no devemos permitir que diferenas de
opinio criem desunies. Carta 331, 1904; Medicina e Salvao,
269.
589. No posso deixar de ver que vos estais esforando da me-
lhor maneira para viver segundo os princpios da reforma de sade.
Cuidai quanto economia em tudo, mas no vos priveis do regime
alimentar que o organismo requer. Quanto aos alimentos de nozes,
muitos h que os no podem ingerir. Se vosso marido gosta de
manteiga, deixai-o com-la at que se convena de que isto no o
melhor para sua sade. Carta 104, 1901.
Cautela com extremos
590. H perigo de que ao apresentar os princpios da reforma de
sade alguns estejam a favor de introduzir mudanas que seriam mais
nocivas que bencas. Areforma de sade no deve ser recomendada
de maneira radical. Nas condies presentes, no podemos dizer
que leite, ovos e manteiga devam ser de todo rejeitados. Devemos
ser cautelosos em no fazer inovaes, porque sob a inuncia de
ensinos extremados, h almas conscienciosas que certamente iro
a extremos. Sua aparncia fsica prejudicar a causa da reforma de
sade; pois poucos sabem como substituir devidamente os alimentos
que rejeitam. Carta 98, 1901.
591. Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair
enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes
do uso abundante de ovos por parte das crianas, no devemos
considerar violao do princpio, usar ovos de galinhas bem tratadas
e convenientemente alimentadas. Os ovos contm propriedades que
so agentes medicinais neutralizantes de certos venenos. [353]
Gorduras 301
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover
ao organismo o alimento necessrio e, em conseqncia, se enfra-
queceram e incapacitaram para o trabalho. Destarte a reforma de
sade perde o seu prestgio. A obra que temos procurado erigir so-
lidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus no exigiu,
e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus intervir para evitar
os resultados de idias to extremadas. O evangelho tem por alvo
harmonizar a raa pecaminosa. O seu m levar ricos e pobres,
conjuntamente, aos ps de Jesus. Testimonies for the Church
9:162 (1909); Testemunhos Selectos 3:362.
592. Dizem os pobres, quando lhes apresentada a reforma
de sade: Que comeremos ns? No nos possvel adquirir os
substitutos da carne. Quando prego o evangelho aos pobres, sou
instruda a dizer-lhes que comam a comida que mais nutritiva. No
lhes posso dizer: Vocs no devem comer ovos ou leite ou nata. No
devem usar manteiga no preparo do alimento. O evangelho deve
ser pregado aos pobres, e no chegou ainda o tempo de prescrever o
regime mais rigoroso. ...
Deus guiar
Desejo dizer, porm, que ao chegar o tempo em que no mais
seguro usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelar. No se
devemadvogar extremos na reforma de sade. Aquesto de usar leite
e manteiga e ovos resolver seu prprio problema. Atualmente no
nos preocupamos nesse sentido. Seja a vossa moderao conhecida
a todos os homens. Carta 37, 1901.
Parte 2 Banha e gordura
*
593. Muitos no acham ser isto questo de dever, da no procu-
ram preparar devidamente a comida. Esse preparo pode ser feito de
maneira simples, saudvel e fcil, sem emprego de banha, manteiga [354]
*
Gordura grease em ingls denida por Webster como gordura animal,
especialmente quando mole; qualquer substncia gordurosa, oleosa ou untuosa.
A alta recomendao nos escritos de E. G. White do leo de oliva como benco alimento
e como substituto da manteiga e de outras gorduras animais, indica seu reconhecimento
de leos como parte do regime apropriado, e sua aprovao dos produtos vegetais devida-
mente usados, servindo nessa qualidade.
302 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ou alimentos crneos. A habilidade deve aliar-se simplicidade.
Para isto fazer, as mulheres devem ler, e ento pr pacientemente
em prtica aquilo que lem. Testimonies for the Church 1:681
(1868).
[Banha rejeitada por princpio 317]
594. Frutas, cereais e verduras, preparados de maneira simples,
livres de especiarias e gordura animal de qualquer espcie, fazem,
com leite ou nata, o mais saudvel regime diettico. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 47; Conselhos Sobre Sade, 115
(1890).
595. A comida deve ser preparada com simplicidade, todavia de
maneira a se tornar apetecvel. A irm deve evitar a gordura. Ela
prejudica qualquer espcie de prato que prepareis. Testimonies
for the Church 2:63 (1868); Testemunhos Selectos 1:195.
596. Muita me pe a mesa de maneira que se torna uma cilada
para a famlia. Alimentos crneos, manteiga, queijo, rica pastelaria,
alimentos requintados e condimentos so usados livremente, por
velhos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o est-
mago, excitando os nervos e enfraquecendo o intelecto. Os rgos
produtores do sangue no podem converter esses artigos em bom
sangue. A gordura cozida com o alimento torna-o de digesto dif-
cil. Christian Temperance and Bible Hygiene, 46, 47; Conselhos
Sobre Sade, 114 (1890).
597. No julgamos que batata frita seja saudvel, pois h mais
ou menos gordura ou manteiga em seu preparo. Boas batatas assadas
ou cozidas servidas com nata e um pouquinho de sal, so as mais
saudveis. As sobras das batatas inglesas e batatas-doces so prepa-
radas com um pouco de nata e sal, e tornadas assar, e no fritar; so
excelentes. Carta 322, 1905.
598. Que todos quantos se sentam a vossa mesa vejam sobre ela
comida bem cozida, saudvel, saborosa. Sede muito cuidadoso com
o que comeis e bebeis, irmo _____, de maneira que no continueis
a ter um corpo doentio. Comei regularmente, e s comida isenta de
gordura. Carta 297, 1904.
599. Um regime simples, livre de especiarias e carnes e gordura
animal de qualquer espcie, demonstrar-se-vos-ia um benefcio, e [355]
pouparia a vossa esposa muito sofrimento, desgosto e desnimo.
Testimonies for the Church 2:45 (1868).
Gorduras 303
600. Cereais e frutas preparados sem gordura, e no estado mais
natural possvel, devem ser o alimento para as mesas de todos os
que professam estar-se preparando para a trasladao ao Cu.
Testimonies for the Church 2:352 (1869); Testemunhos Selectos
1:262.
[Banha de porco no usada no lar dos White Apndice 1:4.]
[Alimentos nas reunies campais devem ser simples e isentos de
gordura 124]
[Misturas gordurosas no usadas no lar dos White Apndice
1:21.]
Parte 3 Leite e nata
Parte de um regime nutritivo e saboroso
601. Deus forneceu ao homem abundantes meios para a satisfa-
o de um apetite no pervertido. Estendeu diante dele os produtos
da terra bela variedade de alimentos agradveis ao paladar, e
nutritivos para o organismo. Dessas coisas nosso benvolo Pai ce-
leste diz que podemos comer livremente. Frutas, cereais e verduras,
preparados de maneira simples, livres de especiarias e gordura ani-
mal de qualquer espcie, fazem com leite ou nata, o mais saudvel
regime diettico. Comunicam nutrio ao corpo, e do um poder
de resistncia e um vigor de intelecto no produzidos por um re-
gime estimulante. Christian Temperance and Bible Hygiene, 47;
Conselhos Sobre Sade, 114, 115 (1890).
602. Cumpre preparar o alimento de modo a ser no s apetitoso,
como substancial. No se deve subtrair ao corpo o que ele necessita.
Eu uso sal e sempre o usei, porque o sal, em vez de produzir efeito
deletrio, realmente essencial para o sangue. Os vegetais devem
tornar-se saborosos com um pouco de leite, nata, ou algo equivalente.
...
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover
ao organismo o alimento necessrio e, em conseqncia, se enfra-
queceram e incapacitaram para o trabalho. Destarte a reforma de
sade perde o seu prestgio. ...
Tempo vir emque talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos
de que se compe o nosso atual regime, tais como leite, nata e ovos, [356]
mas no necessrio provocar perplexidades para ns mesmos com
304 Conselhos sobre o Regime Alimentar
restries exageradas e prematuras. Esperai at que as circunstncias
o exijam e o Senhor prepare o caminho para isso. Testimonies
for the Church 9:162 (1909); Testemunhos Selectos 3:362.
O perigo do leite duvidoso
603. Leite, ovos e manteiga no devem ser classicados como
alimento crneo. Nalguns casos o uso de ovos proveitoso. No che-
gou ainda o tempo de dizer que deva ser inteiramente abandonado
o uso de leite e ovos. Famlias pobres existem, cuja alimentao
consiste grandemente em po e leite. Usam pouca fruta, e no po-
dem comprar alimentos como as nozes. No ensino da reforma do
regime alimentar, como em todo outro ramo do evangelho, devemos
considerar as pessoas em sua verdadeira situao. At que possa-
mos ensin-las a prepararem alimento saudvel que seja apetitoso,
nutritivo, e ao mesmo tempo econmico, no temos a liberdade de
apresentar-lhes as sugestes mais avanadas referentes reforma
alimentar.
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas
a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-se-
lhes que breve vir o tempo em que no haver segurana no uso
de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenas nos
animais estarem aumentando na mesma proporo do aumento da
impiedade entre os homens. Aproxima-se o tempo em que, por
motivo da iniqidade da raa cada, toda a criao animal gemer
com as doenas que amaldioam a nossa Terra. Testimonies for
the Church 7:135 (1902); Testemunhos Selectos 3:138.
[No dispensar inteiramente os que necessitam de leite 625]
[Devem as pessoas aprender a cozinhar sem leite 807]
604. Temos usado sempre um pouco de leite e algum acar.
Isto nunca condenamos, seja em nossos escritos, seja nas pregaes.
Cremos que o gado car to doente que essas coisas ainda sero
rejeitadas, mas ainda no chegou o tempo de abolir de nossa mesa
inteiramente o acar e o leite. Carta 1, 1873.
[O uso de leite e acar juntos, ver Leite e Acar, Seo XX]
605. Os animais de que se obtm o leite, nem sempre so sos.
Podem estar doentes. Uma vaca pode estar aparentemente boa de [357]
manh, e morrer antes da noite. Ento, ela j estava enferma pela
Gorduras 305
manh, e seu leite estava contaminado, e vs no o sabeis. A criao
animal est enferma. Testemunhos Selectos 1:190 (1870).
606. A luz que me foi comunicada que no tardar muito a
que tenhamos de abandonar alimentos animais. Mesmo o leite ter
de ser deixado. As doenas esto-se acumulando rapidamente. A
maldio de Deus est sobre a Terra, porque o homem a amaldioou.
Australasian Union Conference Record, 28 de Julho de 1899.
Esterilizao do leite
607. O leite que se usa deve ser perfeitamente esterilizado; com
esta precauo, h menos perigo de contrair doenas por seu uso.
A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
608. Pode vir o tempo em que no seja seguro usar leite. Se,
porm, as vacas so sadias e o leite cabalmente fervido, no h
necessidade de criar antecipadamente um tempo de angstia.
Carta 39, 1901.
Substituto para manteiga
609. Fao apenas duas refeies por dia, e sigo ainda a luz que
me foi comunicada trinta e cinco anos atrs. No uso carne. Quanto
a mim mesma, assentei a questo da manteiga. No a uso. Esta
questo devia ser facilmente assentada em todo lugar em que no se
pode encontrar o artigo mais puro. Temos boas vacas leiteiras, uma
Jersey e uma Holandesa. Usamos nata, e todos cam satisfeitos com
isto. Carta 45, 1903.
610. No posso ver a necessidade de manteiga onde h abun-
dncia de frutas e nata esterilizada. Carta 331, 1904; Medicina e
Salvao, 269.
[Para contexto, ver 588]
611. No pomos manteiga mesa. Nossas verduras so ge-
ralmente preparadas com leite ou nata, e feitas de maneira muito
saborosa. ... Achamos que uma moderada poro de leite de uma
vaca s no objetvel. Carta 5, 1870. [358]
[Leite e nata usados em casa dos White Apndice 1:4, 13, 14,
16, 22.]
[O emprego de leite e nata no preparo do alimento 517, 518 e
522]
306 Conselhos sobre o Regime Alimentar
[Recomendado para alimentao nas reunies campais 491]
No o melhor o regime mais estrito
612. Temos de ser postos em contato com as massas. Fosse-
lhes ensinada a reforma de sade em sua forma mais extrema, e
causaria dano. Pedimos-lhes que deixem de comer carne e tomar
caf e ch. Isto bom. Mas dizem alguns que tambm o leite deve
ser abandonado. Isto um assunto a ser tratado cuidadosamente.
Famlias pobres h cujo regime alimentar consiste em po e leite,
e, se o podem obter, um pouco de fruta. Toda alimentao crnea
deve ser abandonada, mas as verduras devem ser preparadas de
modo apetitoso com um pouco de leite ou de nata, ou alguma coisa
equivalente. Dizem os pobres ao ser-lhes apresentada a reforma de
sade: Que havemos de comer? No nos podemos permitir comprar
os substitutos da carne. Quando prego o evangelho aos pobres, sou
instruda a dizer-lhes que comam os alimentos mais nutritivos. No
lhes posso dizer: No comam ovos, ou leite ou nata. Vocs no
devem usar manteiga no preparo do alimento. O evangelho deve
ser pregado aos pobres, e ainda no veio o tempo de prescrever o
mais estrito regime diettico.
Vir o tempo em que teremos de rejeitar alguns dos artigos
de alimentao que agora usamos, tais como o leite e a nata e os
ovos, mas minha mensagem que os irmos precisam no se meter
num tempo de angstia antecipado, aigindo-se assim com a morte.
Esperem at que o Senhor prepare o caminho em sua frente.
Asseguro-vos que vossas idias quanto ao regime para os doentes
no aconselhvel. A mudana demasiado grande. Se bem que eu
rejeitasse a carne como nociva, pode ser usada alguma coisa menos
objetvel, e isto se encontra nos ovos. No excluais o leite da mesa,
nem proibais que ele seja usado no preparo de alimentos. Deve ser
procurado leite de vacas ss, e deve ser esterilizado.
Vir o tempo em que o leite no poder ser usado to livremente
como agora; mas o presente, no o tempo de rejeit-lo. ... [359]
Desejo dizer, porm, que quando vier o tempo em que no mais
garantido usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelar. Nenhuns
extremos devem ser advogados na reforma de sade. A questo
de usar leite, manteiga e ovos resolver seu prprio problema. Por
Gorduras 307
enquanto no temos nenhuma preocupao a esse respeito. Seja
vossa moderao notria a todos os homens. Carta 37, 1901.
[Comidas saudveis a substiturem leite e manteiga 583]
Deus prover
613. Vemos que o gado est cando grandemente atacado de
doenas, a prpria Terra est corrompida, e sabemos que vir o tempo
em que no ser o melhor usar leite e ovos. Esse tempo, todavia,
ainda no chegou. Sabemos que quando ele vier, o Senhor prover.
Perguntam, e isso signica muito para as pessoas interessadas: Por
Deus uma mesa no deserto? Acho que a resposta pode ser dada: Sim,
Deus prover alimento para Seu povo.
Em todas as partes do mundo sero tomadas providncias para
substituir leite e ovos. E o Senhor nos far saber quando chegar o
tempo de abandonar esses artigos. Ele deseja que todos sintam que
possuem um benvolo Pai celeste que os instruir em tudo. O Senhor
dar a Seu povo em todas as partes do mundo, arte e habilidade no
regime alimentar, ensinando-lhes a maneira de usar para sustento os
produtos da terra. Carta 151, 1901.
[Uso do leite no fazer o po 496]
[Uso do leite em pezinhos de trigo integral 503]
Parte 4 Azeitonas e azeite de oliva
614. Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as no-
zes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido
na oliva, muito prefervel gordura animal. Atua como laxativo.
Seu uso se vericar benco aos tuberculosos, sendo tambm me-
dicinal para um estmago inamado, irritado. A Cincia do Bom
Viver, 298 (1905).
615. As azeitonas podem ser preparadas de modo tal que sejam
comidas com bons resultados em cada refeio. O proveito visado
com o uso da manteiga pode ser obtido substituindo-a por azeitonas [360]
devidamente preparadas. O leo das azeitonas corrige a constipao,
e para os tuberculosos e os que sofrem de inamao e irritao
do estmago, ela melhor do que qualquer medicamento. Como
alimento, melhor do que qualquer gordura de segunda mo, de
origem animal. Testemunhos Selectos 3:137 (1902).
308 Conselhos sobre o Regime Alimentar
616. O leo de oliva um remdio para priso de ventre e doena
dos rins. Carta 14, 1901. [361]
[362]
[363]
Captulo 22 Protenas
Parte 1 Nozes e alimentos com elas preparados
Parte de um regime apropriado
617. Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime die-
ttico escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da
maneira mais simples e natural possvel, so os mais saudveis e
nutritivos. Proporcionam uma fora, uma resistncia e vigor intelec-
tual, que no so promovidos por uma alimentao mais complexa e
estimulante. A Cincia do Bom Viver, 296 (1905).
618. Nos cereais, frutas, verduras e nozes devem encontrar-se
todos os elementos alimentcios de que necessitamos. Se chegarmos
ao Senhor em singeleza de esprito, Ele nos ensinar a preparar
comida saudvel livre da contaminao da carne. Manuscrito 27,
1906.
[No regime apropriado 483]
[No regime provido por Deus 404]
[Os doentes do sanatrio serem ensinados a usar 767]
Alimentos com nozes cuidadosamente preparados e baratos
619. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudveis,
e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experincia e
o so juzo demonstram ser as mais convenientes s suas prprias
necessidades.
As abundantes provises de frutas, nozes e cereais da Natureza,
so amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras so
mais geralmente distribudos por todos, devido s facilidades de
transporte. ...
As nozes e as comidas com elas preparadas, esto-se tornando
largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as nozes
se podem combinar cereais, frutas e alguns tubrculos, preparando
pratos saudveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em no usar
grande proporo de nozes. Os que percebem os maus efeitos do uso [364]
309
310 Conselhos sobre o Regime Alimentar
das nozes, talvez consigam afastar o mal mediante essa precauo.
A Cincia do Bom Viver, 297, 298 (1905).
[Cereais, nozes, verduras e frutas como substitutos para a carne
492]
620. Deve-se tomar muito tempo para aprender a preparar ali-
mentos com nozes. Importa, porm, cuidar em no reduzir o cardpio
a uns poucos artigos, usando pouco mais que os alimentos com no-
zes assim preparados. A maioria de nosso povo no pode obter os
preparados com as vrias espcies de nozes; poucos sabem prepar-
las bem para o uso, ainda que as possam comprar. Carta 177,
1901.
621. Os alimentos usados devem corresponder ao clima. Alguns
alimentos adequados a um pas, no serviriam absolutamente em ou-
tro lugar. E os alimentos preparados com nozes devem ser tornados
o menos dispendiosos possvel, de maneira a estarem ao alcance dos
pobres. Carta 14, 1901.
A proporo de nozes em relao a outros ingredientes
622. preciso dispensar cuidadosa ateno ao devido uso de
alimentos preparados com nozes. Algumas espcies dessas nozes
no so to saudveis como outras. No reduzais o cardpio a alguns
artigos, consistentes em grande parte de comidas preparadas com
nozes. Estas comidas no devem ser usadas com abundncia. Caso
o fossem mais parcimoniosamente por alguns, mais satisfatrios
seriam os resultados. Na combinao feita em largas propores com
outros artigos, em algumas das receitas dadas, torna-se o alimento
demasiado rico para o organismo assimilar. Carta 135, 1902.
623. Foi-me instrudo que o alimento composto de frutos oleagi-
nosos muitas vezes usado sem critrio, que usado em quantidade
demasiada, e que alguns deles no so to saudveis quanto ou-
tros. A amndoa prefervel ao amendoim; mas este, em pequena
quantidade, pode ser usado juntamente com cereais para formar um
alimento nutritivo e digesto. Testimonies for the Church 7:134
(1902); Testemunhos Selectos 3:137.
624. Trs anos atrs recebi uma carta, dizendo: No posso
comer os alimentos preparados com nozes: meu estmago no os
digere. Eram-me ento apresentadas vrias receitas; uma era de que [365]
Protenas 311
devia haver outros ingredientes combinados s nozes, os quais com
elas se harmonizassem, e no se empregasse to grande proporo
dessas nozes. De um dcimo a um sexto de nozes devia ser suciente,
variando segundo as combinaes. Experimentamos isso, e com
xito. Carta 188, 1901.
[Demasiado grande proporo de nozes empregada 400 e
411]
[Nem todos podem usar os alimentos feitos com nozes 589]
[Uso dos alimentos preparados com nozes em casa dos White
Apndice 1:16.]
Parte 2 Ovos
O uso de ovos tornar-se- cada vez menos seguro
625. Os que residem em novos pases, ou em distritos pobres,
onde so escassas as frutas e as nozes, no deviam ser incitados
a excluir o leite e os ovos de seu regime diettico. verdade que
pessoas de fsico forte e em quem as paixes so vigorosas, precisam
evitar o uso de comidas estimulantes. Especialmente nas famlias
de crianas dadas a hbitos sensuais, os ovos no devem ser usados.
Mas no caso de pessoas cujos rgos produtores do sangue so
fracos especialmente se no podem obter outros alimentos que
forneam os elementos necessrios leite e ovos no deviam ser
de todo abandonados. Grande cuidado, no entanto, deve ser exercido
para que o leite seja de vacas ss, e da mesma maneira os ovos
venham de aves sadias e bem alimentadas e cuidadas; e os ovos
sejam preparados de modo a serem facilmente digestos.
A reforma diettica deve ser progressiva. medida que as do-
enas aumentam nos animais, o emprego de leite e ovos se tornar
cada vez menos livre de perigo. Deve-se fazer um esforo para os
substituir com outras coisas que sejam saudveis e pouco dispendi-
osas. O povo de toda parte deve ser ensinado a cozinhar sem leite
e ovos, isto o quanto possvel, fazendo no obstante comida s e
apetecvel. A Cincia do Bom Viver, 320, 321 (1905).
312 Conselhos sobre o Regime Alimentar
No devem ser classicados como alimento crneo
626. Leite, ovos e manteiga no devem ser classicados como
alimento crneo. Nalguns casos o uso de ovos proveitoso. No [366]
chegou ainda o tempo de dizer que deva ser inteiramente abandonado
o uso de leite e ovos. ...
Seja progressiva a reforma alimentar. Sejam as pessoas ensinadas
a preparar o alimento sem o uso de leite ou manteiga. Diga-se-
lhes que breve vir o tempo em que no haver segurana no uso
de ovos, leite, creme ou manteiga, por motivo de as doenas nos
animais estarem aumentando na mesma proporo do aumento da
impiedade entre os homens. Aproxima-se o tempo em que, por
motivo da iniquidade da raa cada, toda a criao animal gemer
com as doenas que amaldioam a nossa Terra. Deus conceder
ao Seu povo habilidade e tato para preparar alimento saudvel sem
o uso dessas coisas. Rejeite o nosso povo toda receita insalubre.
Testimonies for the Church 7:135 (1902); Testemunhos Selectos
3:138.
Excitante para crianas
627. Deveis estar ensinando vossos lhos. Deveis estar
instruindo-os a evitar os vcios e corrupes deste sculo. Em lugar
disto, muitos esto pensando em arranjar alguma coisa boa para
comer. Pondes na mesa manteiga, ovos e carne, e vossos lhos deles
participam. So alimentados justo com os artigos que lhes incita-
ro as paixes animais, e depois ides reunio e pedis que Deus
abenoe e salve vossos lhos. At que altura subiro vossas ora-
es? Cumpre-vos fazer uma obra antes. Quando houverdes feito por
vossos lhos tudo quanto Deus vos deixou para fazer, ento pode-
reis reclamar conantemente o auxlio especial que Deus prometeu
dar-vos. Testimonies for the Church 2:362 (1870).
H propriedades medicinais nos ovos; cautela quanto aos
extremos
628. No vades a extremos na questo da reforma de sade.
Alguns de nossos membros so muito negligentes no que respeita a
ela. Mas porque alguns cam muito para trs, no deveis vs, para
lhes serdes um exemplo, tornar-vos extremista. No deveis privar-
Protenas 313
vos da espcie de alimento que vos proporciona bom sangue. Vossa
dedicao aos princpios verdadeiros est a levar-vos a submeter-vos
a um regime que vos coloca numa situao no recomendvel para
a reforma de sade. Tal o perigo em que vos encontrais. Quando [367]
virdes que vos estais enfraquecendo sicamente, essencial fazer
mudanas, e quanto antes. Acrescentai a vosso regime alguma coisa
que tendes deixado fora. vosso dever fazer isto. Arranjai ovos
de aves sadias. Usai esses ovos cozidos ou crus. Ponde-os crus no
melhor vinho no fermentado que puderdes encontrar. Isto suprir
o que necessrio a vosso organismo. No penseis nem por um
momento que no justo assim proceder. ...
Vir o tempo em que no se poder usar o leite abundantemente
como agora; mas o presente no tempo de rejeit-lo. E os ovos
contm propriedades que so agentes medicinais neutralizantes de
certos venenos. ...
No regime diettico do sanatrio
Se bem que eu rejeite a carne como nociva, alguma coisa menos
objetvel pode ser usada, e isto se encontra nos ovos. No retireis
o leite da mesa nem proibais que ele seja usado no preparo dos
alimentos. O leite empregado deve ser obtido de vacas sadias, e
esterilizado. ...
Desejo dizer, porm, que quando chegar o tempo em que no
mais garantido usar leite, nata, manteiga e ovos, Deus o revelar.
No se devem advogar nenhuns extremos na reforma de sade. A
questo de usar leite, manteiga e ovos solucionar seu prprio pro-
blema. Atualmente, no temos nenhuma preocupao nesse sentido.
Seja a vossa moderao notria a todos os homens. Carta 37,
1901.
[Para contexto, ver 324]
629. Quando me chegou s mos uma carta de Cooranbong,
dizendo que o Dr. _____ estava para morrer, fui instruda naquela
noite quanto a necessitar ele de uma mudana de regime. Um ovo
cru duas ou trs vezes ao dia, ministrar-lhe-ia a nutrio de que ele
estava grandemente a carecer. Carta 37, 1904.
630. Os que chegam para o sanatrio devem ser providos de
comida saudvel preparada da maneira mais saborosa em harmonia
314 Conselhos sobre o Regime Alimentar
com os retos princpios. No podemos esperar que eles vivam exata-
mente como ns. ... A comida colocada diante dos doentes deve ser
de molde a causar impresso favorvel. Podem-se preparar ovos de
maneiras variadas. Carta 127, 1904. [368]
Falha na substituio dos elementos nutritivos
631. Posto que se tenha advertido contra o perigo de contrair
enfermidades pelo uso de manteiga e contra os males provenientes
do uso abundante de ovos por parte das crianas, no devemos
considerar violao do princpio, usar ovos de galinhas bem tratadas
e convenientemente alimentadas. Os ovos contm propriedades que
so agentes medicinais neutralizantes de certos venenos.
Abstendo-se de leite, ovos e manteiga, alguns deixaram de prover
ao organismo o alimento necessrio e, em conseqncia, se enfra-
queceram e incapacitaram para o trabalho. Destarte a reforma de
sade perde o seu prestgio. A obra que temos procurado erigir so-
lidamente, confunde-se com coisas estranhas que Deus no exigiu,
e as energias da igreja se paralisam. Mas Deus intervir para evitar
os resultados de idias to extremadas. O evangelho tem por alvo
harmonizar a raa pecaminosa. O seu m levar ricos e pobres,
conjuntamente, aos ps de Jesus.
Tempo vir emque talvez tenhamos que deixar alguns dos artigos
de que se compe o nosso atual regime, tais como leite, nata e ovos,
mas no necessrio provocar perplexidades para ns mesmos com
restries exageradas e prematuras. Esperai at que as circunstncias
o exijam e o Senhor prepare caminho para isso. Testimonies for
the Church 9:162 (1909); Testemunhos Selectos 3:362.
[Para contexto ver 327]
Parte 3 Queijo
[Isto se deve compreender como queijo forte, picante.
*
Com-
piladores]
*
Ripened cheese.
Protenas 315
Imprprio para alimentao
632. Queijo nunca deve ser introduzido no estmago. Testi-
monies for the Church 2:68 (1868).
633. A manteiga menos nociva quando comida no po, do que
empregada na cozinha; mas, em regra, melhor dispens-la intei-
ramente. O queijo ainda mais objetvel. totalmente imprprio
como alimento. A Cincia do Bom Viver, 302 (1905).
634. Muitas mes pem a mesa de maneira que se torna uma
cilada para a famlia. Alimentos crneos, manteiga, queijo, ricas pas-
telarias, alimentos temperados e condimentos so usados livremente [369]
por velhos e jovens. Esses artigos fazem sua obra em perturbar o
estmago, excitando os nervos e enfraquecendo o intelecto. Os r-
gos produtores de sangue no podem converter esses artigos em
bom sangue. A gordura cozida com o alimento torna-o de difcil
digesto. O efeito do queijo deletrio. Christian Temperance
and Bible Hygiene, 46, 47; Conselhos Sobre Sade, 114 (1890).
635. s crianas tem-se permitido comer carne, condimentos,
manteiga, queijo, carne de porco, pastelarias, e especiarias em geral.
-lhes permitido comer irregularmente e entre as refeies, alimen-
tos no saudveis. Essas coisas realizam o seu trabalho de transtornar
o estmago, excitando os nervos a ao fora do natural, e debilitam o
intelecto. No compreendem os pais que esto semeando a semente
que produzir enfermidade e morte. Testimonies for the Church
3:136 (1873).
636. Ao iniciarmos nossa reunio campal em Nora, Illinois, senti
ser meu dever fazer algumas observaes quanto a sua maneira de
comer. Relatei o que infelizmente ocorrera com alguns em Marion,
e disse-lhes que responsabilizava por isto os desnecessrios prepara-
tivos feitos para a reunio, e tambm o comer durante as mesmas os
artigos desnecessrios que haviam preparado. Alguns levaram queijo
para a reunio, e o comeram; se bem que novo, ele era positivamente
demasiado forte para o estmago, e nunca a deveria ser introduzido.
The Review and Herald, 19 de Julho de 1870.
637. Foi decidido que em certa reunio campal, no se ven-
desse queijo aos que se encontravam no acampamento; ao chegar
ali, porm, o Dr. Kellogg, para surpresa sua, vericou que grande
quantidade de queijo fora comprada para vender na mercearia. Ele e
316 Conselhos sobre o Regime Alimentar
outros objetaram a isto, mas os encarregados da mercearia disseram
que o queijo havia sido comprado com o consentimento do irmo
_____, e que no podiam perder o dinheiro nele empregado. Di-
ante disso, o Dr. Kellogg perguntou o preo do queijo, e comprou-o
todo, deles. Ele seguira a questo de causa para efeito, e sabia que
alguns alimentos geralmente considerados saudveis, eram muito
prejudiciais. Carta 40, 1893.
[Vender queijo na reunio campal 529] [370]
Costume da Sra. White
638. Quanto ao queijo, estou agora inteiramente certa de que
no o compramos nem o pusemos nossa mesa por anos. Nunca
pensamos em fazer do queijo artigo de alimentao, muito menos
em compr-lo. Carta 1, 1875.
[Queijo no usado por E. G. White Apndice 1:21.] [371]
[372]
[373]
Captulo 23 Carnes (continuao de protenas)
Regime crneo Conseqncia do pecado
639. Deus deu aos nossos primeiros pais o alimento que preten-
dia que a raa humana comesse. Era contrrio ao Seu plano que se
tirasse a vida a qualquer criatura. No devia haver morte no den.
Os frutos das rvores do jardim eram o alimento que as necessi-
dades do homem requeriam. Deus no deu ao homem permisso
para comer alimento animal, seno depois do dilvio. Fora destrudo
tudo que pudesse servir para a subsistncia do homem, e diante da
necessidade deste, o Senhor deu a No permisso de comer dos ani-
mais limpos que ele levara consigo na arca. Mas no era o alimento
animal o artigo de alimentao mais saudvel para o homem.
O povo que viveu antes do dilvio comia alimento animal e
satisfazia suas concupiscncias at encher-se sua taa de iniqidade,
e Deus puricou a Terra de sua poluio moral, por umdilvio. Ento
repousou sobre a Terra a terceira e terrvel maldio. A primeira
maldio foi pronunciada sobre a posteridade de Ado e sobre a
Terra, por causa da desobedincia. A segunda maldio veio sobre
o solo, depois de haver Caim matado seu irmo Abel. A terceira e
mais terrvel maldio de Deus sobreveio Terra por ocasio do
dilvio.
Depois do dilvio o povo comeu vontade do alimento animal.
Deus viu que os caminhos do homem eram corruptos, e que o mesmo
estava disposto a exaltar-se orgulhosamente contra seu Criador,
seguindo as inclinaes de seu prprio corao. E permitiu Ele que
aquela raa de gente longeva comesse alimento animal, a m de
abreviar sua vida pecaminosa. Logo aps o dilvio o gnero humano
comeou a decrescer rapidamente em tamanho, e na extenso dos
anos. Spiritual Gifts 4:121, 122 (1864).
317
318 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Depravao antediluviana
640. Os habitantes do Velho Mundo eram intemperantes no co-
mer e beber. Queriam ter alimento crneo, embora Deus no lhes
houvesse dado permisso de comer alimento animal. Comiam e
bebiam em excesso, e seus apetites depravados no conheciam li- [374]
mites. Entregaram-se a abominvel idolatria. Tornaram-se violentos
e ferozes, e to corruptos que Deus no os pde suportar por mais
tempo. Encheu-se o clice de sua iniqidade, e Deus puricou a
Terra da poluio moral por meio do dilvio. medida que os
homens se multiplicaram sobre a face da Terra depois do dilvio,
esqueceram-se de Deus, e corromperam seus caminhos diante dEle.
Aumentou a grandes propores a intemperana em todas as formas.
Healthful Living, 52 (1865).
O fracasso de Israel e a perda espiritual
641. O regime indicado ao homem no princpio, no compre-
endia alimento animal. No foi seno depois do dilvio, quando
tudo quanto era verde na Terra havia sido destrudo, que o homem
recebeu permisso para comer carne.
Escolhendo a comida do homem, no den, mostrou o Senhor
qual era o melhor regime; na escolha feita para Israel, ensinou Ele a
mesma lio. Tirou os israelitas do Egito, e empreendeu educ-los,
a m de serem um povo para Sua possesso prpria. Desejava, por
intermdio deles, abenoar e ensinar o mundo inteiro. Proveu-lhes
o alimento mais adaptado ao Seu desgnio; no carne, mas o man,
o po do Cu. Foi unicamente devido a seu descontentamento e
murmurao em torno das panelas de carne do Egito, que lhes foi
concedido alimento crneo, e isto apenas por pouco tempo. Seu uso
trouxe doena e morte a milhares. Todavia a restrio de um regime
sem carne no foi nunca aceito de corao. Continuou a ser causa
de descontentamento e murmurao, franca ou secreta, e no cou
permanente.
Quando se estabeleceram em Cana, foi permitido aos israelitas o
uso de alimento animal, mas com restries cuidadosas, que tendiam
a minorar o mal. O uso da carne de porco era proibido, bem como
de outros animais, aves e peixes cuja carne foi declarada imunda.
Carnes (continuao de protenas) 319
Das carnes permitidas, era estritamente proibido comer a gordura e
o sangue.
S se podiam usar como alimento, animais em boas condies.
Nenhum animal despedaado, que morrera naturalmente, ou do qual [375]
o sangue no havia sido cuidadosamente tirado, podia servir de
alimento.
Afastando-se do plano divinamente indicado para seu regime,
sofreram os israelitas grande prejuzo. Desejaram um regime crneo,
e colheram-lhe os resultados. No atingiram ao divino ideal quanto
ao seu carter, nem cumpriram os desgnios de Deus. O Senhor
satisfez-lhes o desejo, mas fez denhar as suas almas. Estimaram
o terreno acima do espiritual, e a sagrada preeminncia que Deus
tinha o propsito de lhes dar no conseguiram eles obter. A
Cincia do Bom Viver, 311, 312 (1905).
Regime sem carne para modicar a disposio
642. O Senhor disse claramente a Seu povo que lhes viriam
todas as bnos, caso eles guardassem Seus mandamentos, e fossem
um povo particular. Advertiu-os, por meio de Moiss no deserto,
especicando que a sade seria a recompensa da obedincia. O
estado da mente tem grandemente que ver com a sade do corpo, e
em especial com a sade dos rgos digestivos. Em geral, o Senhor
no proveu carne a Seu povo no deserto, porque sabia que esse
regime suscitaria doena e insubordinao. A m de modicar a
disposio e levar as mais altas faculdades do esprito a exerccio
ativo, deles tirou a carne de animais mortos. Deu-lhes o po dos
anjos, man do cu. Manuscrito 38, 1898.
Rebelio e seu castigo
643. Continuou Deus a alimentar as hostes hebrias com o po
que chovia do cu; no se satisfaziam, porm. Seu apetite depravado
ansiava por carne, da qual Deus em Sua sabedoria em grande parte
os privara. ... Satans, autor da doena e misria, aproximar-se- do
povo de Deus no ponto onde pode alcanar o maior xito. Ele tem
controlado o apetite em grande parte, desde o tempo de sua bem-
sucedida experincia com Eva, levando-a a comer do fruto proibido.
320 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Veio com suas tentaes primeiramente multido mista, os egp-
cios crentes, e incitou-os a sediciosas murmuraes. No estavam
satisfeitos com o alimento saudvel que Deus lhes provera. Seu ape- [376]
tite depravado almejava maior variedade, especialmente alimentos
crneos.
Essa murmurao bem depressa contagiou quase todo o povo.
A princpio, Deus no satisfez seu apetite concupiscente, mas fez
que lhes sobreviessem Seus juzos, fulminando com um raio do cu
os mais culpados. Isto, porm, em vez de humilh-los, to-somente
pareceu exacerbar-lhes as murmuraes. Quando Moiss ouviu o
povo chorando entrada de suas tendas, e queixando-se por toda
parte as famlias, isto lhe desagradou. Apresentou ao Senhor as
diculdades de sua situao, e o esprito insubmisso dos israelitas,
bem como a posio em que Deus o colocara em relao ao povo
a de um pai solcito, que devia tornar seus prprios os sofrimentos
do povo. ...
O Senhor instruiu Moiss a reunir os setenta ancios, que Moi-
ss sabia serem os ancios do povo. No deviam ser apenas os de
idade avanada, mas homens de dignidade, so juzo e experincia,
habilitados a ser juzes, ou ociais. E os trars perante a tenda da
congregao, e ali se poro contigo. Ento Eu descerei e ali falarei
contigo, e tirarei do esprito que est sobre ti, e o porei sobre eles; e
contigo levaro o cargo do povo, para que tu s o no leves.
E dirs ao povo: Santicai-vos para amanh, e comereis carne;
porquanto chorastes aos ouvidos do Senhor, dizendo: Quem nos dar
carne a comer, pois bem nos ia no Egito? Pelo que o Senhor vos dar
carne, e comereis. No comereis um dia, nem dois dias, nem cinco
dias, nem dez dias, nem vinte dias; mas um ms inteiro, at vos sair
pelos narizes, at que vos enfastieis dela; porquanto rejeitastes ao
Senhor, que est no meio de vs, e chorastes diante dEle, dizendo:
Por que samos do Egito?
E disse Moiss: Seiscentos mil homens de p este povo, no
meio do qual estou; e Tu tens dito: Dar-lhes-ei carne, e comero [377]
um ms inteiro. Degolar-se-o para eles ovelhas e vacas, que lhes
bastem? ou ajuntar-se-o para eles todos os peixes do mar, que lhes
bastem? Porm o Senhor disse a Moiss: Seria pois encurtada a mo
do Senhor? agora vers se a Minha palavra te acontecer ou no. ...
Carnes (continuao de protenas) 321
Ento soprou um vento do Senhor, e trouxe codornizes do mar,
e as espalhou pelo arraial quase caminho de um dia duma banda, e
quase caminho de um dia da outra banda, roda do arraial, e a quase
dois cvados sobre a terra. Ento o povo se levantou todo aquele dia
e toda aquela noite, e todo o dia seguinte, e colheram as codornizes;
o que menos tinha, colhera dez hmeres; e as estenderam para si ao
redor do arraial.
Quando a carne estava entre os seus dentes, antes que fosse
mastigada, se acendeu a ira do Senhor contra o povo, e feriu o Senhor
o povo com uma praga mui grande.
Neste caso o Senhor concedeu ao povo aquilo que no era para
seu melhor bem, porque muito o queriam. No queriam submeter-se
ao Senhor para receber as coisas que se demonstrassem para seu
bem. Entregaram-se a sediciosas murmuraes contra Moiss, e
contra o Senhor, porque no recebiam os artigos que se demonstra-
riam ser um mal. Seu apetite depravado os controlava, e Deus lhes
concedeu alimento crneo, como desejavam, e deixou que sofres-
sem as conseqncias da satisfao de seus apetites concupiscentes.
Febres ardentes exterminaram grande nmero do povo. Os que mais
culpados tinham sido em suas murmuraes foram mortos logo ao
provarem a carne que tinham desejado. Se se tivessem submetido a
deixar que o Senhor lhes selecionasse o alimento, e tivessem sido
gratos e estado satisfeitos pelo alimento do qual podiam comer li-
vremente sem se prejudicar, no teriam perdido o favor de Deus,
nem sido punidos pelas rebeldes murmuraes, mediante a grande
mortandade. Spiritual Gifts 4:15-18 (1854).
O desgnio de Deus para Israel
644. Quando Deus tirou os lhos de Israel do Egito, era Seu
desgnio estabelec-los na terra de Cana, povo puro, contente e [378]
so. Vejamos os meios pelos quais Ele efetuaria isto. Submeteu-
os a um curso de disciplina, que, caso houvesse sido seguido de
boa vontade, haveria resultado em bem, tanto para eles prprios,
como para sua posteridade. Ele tirou deles em grande medida o
alimento crneo. Havia-lhes concedido carne em resposta a seus
clamores, justo antes de chegarem ao Sinai, mas isso foi apenas por
um dia. Deus poderia haver provido carne to facilmente como o
322 Conselhos sobre o Regime Alimentar
man, mas foi feita ao povo uma restrio para seu bem. Era Seu
desgnio prover-lhes alimento mais apropriado a suas necessidades
do que o regime excitante a que muitos deles se haviam acostumado
no Egito. O apetite pervertido devia ser levado a uma condio
mais sadia, para que eles pudessem fruir o alimento originalmente
providenciado para o homem os frutos da terra, que Deus dera a
Ado e Eva no den.
Houvessem eles estado dispostos a renunciar ao apetite em obe-
dincia a Suas restries, e a fraqueza e a doena haveriam sido
desconhecidas entre eles. Seus descendentes haveriam possudo
fora fsica e mental. Haveriam tido claras percepes da verdade e
do dever, agudo senso de discriminao, e so juzo. Eles, porm,
eram contrrios a se submeterem s reivindicaes de Deus, e fa-
lharam em atingir a norma por Ele estabelecida, e em receber as
bnos que poderiam haver possudo. Murmuraram por causa das
restries do Senhor, e cobiaram as panelas de carne do Egito. Deus
concedeu-lhes a carne, mas esta se demonstrou uma maldio para
eles. Christian Temperance and Bible Hygiene, 118, 119 (1890).
Figura para ns
645. Ora, estas coisas se tornaram exemplos para ns, a m
de que no cobicemos as coisas ms, como eles cobiaram. Estas
coisas lhes sobrevieram como exemplos, e foram escritas para ad-
vertncia nossa, de ns outros sobre quem os ns dos sculos tm
chegado. 1 Corntios 10:6, 11.
646. A igreja de Battle Creek em geral no tem apoiado o Insti-
tuto com seu exemplo. No tm honrado a luz da reforma de sade [379]
seguindo-a em sua famlia. A doena que tem visitado muitas fa-
mlias em Battle Creek no necessitava sobrevir, houvessem eles
seguido a luz que Deus lhes dera. Como o antigo Israel, eles no
deram ateno luz, e no podiam ver mais necessidade de restringir
o apetite do que o fez aquele povo. Os lhos de Israel queriam carne,
e disseram, como dizem muitos hoje em dia: Sem carne, morre-
remos. Deus deu carne ao rebelde Israel, mas com ela estava Sua
maldio. Milhares deles morreram enquanto a carne que haviam
desejado estava entre seus dentes. Temos o exemplo do antigo Israel,
e a advertncia de no fazermos como eles zeram. Sua histria de
Carnes (continuao de protenas) 323
incredulidade e rebelio est registrada como especial advertncia
para que no sigamos o exemplo deles em murmurar das reivindica-
es de Deus. Como podemos prosseguir em nossa direo assim
indiferentemente, escolhendo a prpria orientao, seguindo a luz de
nossos prprios olhos, e afastando-nos mais e mais de Deus, como
os hebreus outrora? Deus no pode fazer grandes coisas por Seu
povo devido a sua dureza de corao e pecaminosa incredulidade.
Deus no faz acepo de pessoas; mas aqueles que, em todas
as geraes, temem ao Senhor e obram a justia so aceitos por
Ele; ao passo que os que esto murmurando, sendo incrdulos e
rebeldes, no tero o Seu favor ou as bnos prometidas aos que
amam a verdade e nela andam. Os que tm a luz e no andam
nela, mas desatendem s reivindicaes de Deus, vericaro que
suas bnos sero mudadas em maldies, e suas misericrdias
em juzos. Deus quer que aprendamos a humildade e a obedincia
ao lermos a histria do antigo Israel, que era Seu povo escolhido,
peculiar, mas que trouxe sobre si destruio por seguirem os prprios
caminhos. Testimonies for the Church 3:171, 172 (1873).
647. Nossos hbitos de comer e beber mostram se somos do
mundo ou do nmero daqueles a quem o Senhor, por Seu poderoso
cutelo da verdade separou do mundo. Estes so Seu povo peculiar,
zeloso de boas obras. Deus falou em Sua Palavra. No caso de Daniel
e seus trs companheiros, h sermes quanto reforma de sade.
Deus falou na histria dos lhos de Israel, dos quais, para seu bem,
procurou tirar o regime crneo. Alimentou-os com o po do cu; [380]
Po dos anjos comeu o homem. Eles, porm, animaram seu apetite
terreno; e quanto mais concentravam os pensamentos nas panelas de
carne do Egito, tanto mais aborreciam a comida que Deus lhes deu
para conserv-los em sade, fsica, mental, e moralmente. Anelaram
as panelas de carne, e nisto zeram justamente como tm feito
muitos em nossos dias. Testimonies for the Church 6:372 (1900).
[Mais declaraes quanto ao uso do alimento crneo pelos ante-
diluvianos e os israelitas 231 e 233]
De volta ao regime original
648. Tem-me sido repetidamente mostrado que Deus est procu-
rando levar-nos de volta, passo a passo, a Seu desgnio original
324 Conselhos sobre o Regime Alimentar
que o homem subsista com os produtos naturais da terra. [CTBH]
Conselhos Sobre Sade, 450 (1890).
649. Verduras, frutas e cereais, devem constituir nosso regime.
Nem um grama de carne deve entrar em nosso estmago. O comer
carne no natural. Devemos voltar ao desgnio original de Deus ao
criar o homem. Manuscrito 115, 1903.
650. No tempo de que todos visem dispensar a carne na
alimentao? Como podem aqueles que esto buscando tornar-se
puros, renados e santos a m de poderem fruir a companhia dos
anjos celestes, continuar a usar como alimento qualquer coisa que
exera to nocivo efeito na alma e no corpo? Como podem eles
tirar a vida s criaturas de Deus a m de consumirem a carne como
uma iguaria? Volvam eles antes saudvel e deliciosa comida dada
ao homem no princpio, e a praticarem eles prprios e ensinarem a
seus lhos, a misericrdia para com as mudas criaturas que Deus
fez e colocou sob nosso domnio. A Cincia do Bom Viver, 317
(1905).
Preparando-nos para a trasladao
651. Entre os que esto aguardando a vinda do Senhor, o comer
carne ser anal abandonado; a carne deixar de fazer parte de sua [381]
alimentao. Devemos ter sempre isto em vista, e esforar-nos por
trabalhar rmemente nessa direo. No posso pensar que estejamos
em harmonia com a luz que Deus tem sido servido de nos dar, nessa
prtica de comer carne. Todos quantos se acham ligados a nossas
instituies mdicas, em especial, devem estar-se educando para
viver de frutas, cereais e verduras. Se, nessas coisas, procedermos
movidos por princpios, se como reformadores cristos educamos
nosso prprio gosto, e pomos nosso regime em harmonia com o
plano de Deus, ento podemos exercer inuncia sobre outros nessa
questo, o que ser agradvel a Deus. Christian Temperance and
Bible Hygiene, 119 (1890).
652. A principal nalidade do homem no satisfazer ao apetite.
H necessidades fsicas a serem supridas; mas por isto preciso que
o homem seja dominado pelo apetite? H de o povo que est bus-
cando tornar-se santo, puro, renado para que possa ser introduzido
na sociedade dos anjos celestes, continuar a tirar a vida das criaturas
Carnes (continuao de protenas) 325
de Deus, e fruir sua carne como uma iguaria? Segundo o Senhor me
mostrou, esta ordem de coisas h de mudar-se, e o povo de Deus
exercer temperana em tudo. Christian Temperance and Bible
Hygiene, 48; Conselhos Sobre Sade, 116 (1890).
653. Os que tm sido instrudos com relao aos efeitos preju-
diciais do uso da alimentao crnea, do ch e do caf, bem como
de comidas muito requintadas e insalubres, e que esto resolvidos a
fazer com Deus um concerto com sacrifcio, no ho de continuar
a satisfazer o seu apetite com alimentos que sabem ser prejudiciais
sade. Deus requer que o apetite seja dominado, e se pratique a
renncia no tocante s coisas que fazem mal. esta uma obra que
tem de ser feita antes que o povo de Deus possa ser apresentado di-
ante dEle perfeito. Testimonies for the Church 9:153, 154 (1909);
Testemunhos Selectos 3:354.
654. para o bem deles prprios que o Senhor aconselha a
igreja remanescente a rejeitar o uso de alimentos crneos, ch, caf e
outros alimentos nocivos. H quantidade de outras coisas de que nos
podemos alimentar, as quais so bencas e boas. Manuscrito 71,
1908. [382]
Aperfeioar a santidade
655. Maiores reformas devem-se ver entre o povo que professa
aguardar o breve aparecimento de Cristo. A reforma de sade deve
efetuar entre nosso povo uma obra que ainda no se fez. H pessoas
que devem ser despertadas para o perigo de comer carne, que ainda
comem carne de animais, pondo assim em risco a sade fsica,
mental e espiritual. Muitos que so agora s meio convertidos quanto
questo de comer carne, sairo do povo de Deus, para no mais
andar com ele.
Em toda a nossa obra precisamos obedecer s leis que Deus deu,
para que as energias fsicas e espirituais possam operar em harmonia.
Homens podero ter uma forma de piedade, podem at pregar o
evangelho, e ainda no estar puricados e santicados. Pastores
devem ser estritamente temperantes no comer e beber, para que no
faam tortuosas veredas para seus ps, fazendo com que os coxos
os fracos na f se desviem do caminho. Se, enquanto proclamam
a mais solene e importante mensagem que j foi dada por Deus,
326 Conselhos sobre o Regime Alimentar
os homens combatem contra a verdade por condescenderem com
hbitos errados de comer e beber, tiram todo o poder da mensagem
que apresentam.
Os que condescendem com o comer carne, beber ch e a gluto-
naria, esto semeando para uma colheita de dor e morte. A comida
prejudicial introduzida no estmago fortalece os apetites que com-
batem contra a alma, desenvolvendo as propenses inferiores. Um
regime de carne tende a desenvolver a sensualidade. O desenvolvi-
mento da sensualidade diminui a espiritualidade, tornando a mente
incapaz de compreender a verdade.
A Palavra de Deus adverte-nos claramente de que, a menos que
nos abstenhamos das concupiscncias carnais, a natureza fsica ser
levada a conito com a espiritual. A concupiscncia no comer luta
contra a sade e a paz. Assim estabelecida uma guerra entre os
atributos mais elevados do homem e os inferiores. As propenses
subalternas, fortes e ativas, oprimem a alma. Os mais altos interesses
do ser so postos em perigo por essa condescendncia com apetites
no sancionados pelo Cu. The Review and Herald, 27 de Maio
de 1902; Conselhos Sobre Sade, 575, 576. [383]
656. Aqueles que professam crer na verdade devem guardar cui-
dadosamente as faculdades do corpo e da mente, de maneira que
Deus e Sua causa no sejam de maneira alguma desonrados por suas
palavras ou aes. Os hbitos e costumes devem ser postos sob sujei-
o vontade de Deus. Cumpre-nos dispensar atenta considerao a
nosso regime alimentar. Foi-me mostrado claramente que o povo de
Deus deve assumir atitude rme contra o comer carne. Daria Deus
por trinta anos a Seu povo a mensagem de que, se quiser ter sangue
puro e mente clara precisa abandonar o uso da carne, se Ele no
quisesse que eles dessem ouvidos a essa mensagem? Pelo uso de
alimentos crneos a natureza animal fortalecida e enfraquecida a
espiritual. Carta 48, 1902.
657. Os males morais do regime crneo no so menos assinala-
dos do que os fsicos. A comida de carne prejudicial sade, e seja
o que for que afete ao corpo, tem seu efeito correspondente na mente
e na alma. Pensai na crueldade que o regime crneo envolve para
com os animais, e seus efeitos sobre os que a inigem e nos que a
observam. Como isso destri a ternura com que devemos considerar
as criaturas de Deus! A Cincia do Bom Viver, 315 (1905).
Carnes (continuao de protenas) 327
658. O uso comum de carne de animais mortos tem tido inun-
cia deteriorante sobre a moral, bem como na constituio fsica.
A m sade, em uma variedade de formas, caso fosse rastreada
at causa, mostraria o seguro resultado da alimentao crnea.
Manuscrito 22, 1887.
659. Os que usam carne menosprezam todas as advertncias que
Deus tem dado relativamente a esta questo. No possuem nenhuma
prova de estar andando em veredas seguras. No tm a mnima
desculpa quanto a comer a carne de animais mortos. A maldio de
Deus repousa sobre a criao animal. Muitas vezes, ao ser comida,
a carne deteriora-se no estmago, e cria doena. Cncer, tumores e
molstias do pulmo so em grande escala produzidos por comer
carne. Pacic Union Recorder, 9 de Outubro de 1902. [384]
660. Oh! se cada pessoa pudesse discernir essas questes como
me foram reveladas, os que agora so to descuidosos, to indife-
rentes formao de seu carter; os que imploram condescendncia
num regime crneo, nunca abririam os lbios em justicao do
apetite quanto carne de animais mortos. Tal regime contamina
o sangue em suas veias, e estimula as paixes animais inferiores.
Enfraquece a viva percepo e o vigor do pensamento para a com-
preenso de Deus e da verdade, e o conhecimento de si mesmos.
Manuscrito 3, 1897.
O comer carne especialmente perigoso agora
661. A carne nunca foi o alimento melhor; seu uso agora ,
todavia, duplamente objetvel, visto as molstias nos animais esta-
rem crescendo com tanta rapidez. A Cincia do Bom Viver, 313
(1905).
662. Esto-se os animais tornando mais e mais enfermos, e no
demorar muito at que o alimento crneo tenha que ser abandonado
por muitos, alm dos adventistas do stimo dia. Devem ser prepara-
dos alimentos saudveis e nutritivos, para que os homens e mulheres
no tenham que comer carne. Testimonies for the Church 7:124
(1902); Testemunhos Selectos 3:132.
663. Quando os que conhecem a verdade tomaro atitude ao lado
dos princpios corretos para o tempo e a eternidade? Quando sero
is aos princpios da reforma de sade? Quando aprendero que
328 Conselhos sobre o Regime Alimentar
perigoso usar alimentos crneos? Estou instruda a dizer que, se em
algum tempo foi seguro comer carne, no o agora. Manuscrito
133, 1902.
664. A luz que me dada que no tardar muito, teremos de
abandonar o uso de alimentos animais. Mesmo o leite ter de ser
rejeitado. Acumula-se rapidamente a doena. Acha-se sobre a Terra
a maldio de Deus, porquanto os homens a arruinaram. Os hbitos
e prticas dos homens levaram a Terra a tal condio que algum
outro alimento precisa substituir a carne para a famlia humana. No
necessitamos absolutamente de alimento crneo. Deus nos pode dar [385]
outra coisa. Australasian Union Conference Record, 28 de Julho
de 1899.
665. Pudessem os irmos conhecer exatamente a natureza da
carne que comem, pudessem ver, vivos, os animais dos quais
tirada a carne, quando mortos, e desviar-se-iam com repugnncia de
seu alimento crneo. Os prprios animais cuja carne comem, esto
com freqncia to doentes que morreriam por si mesmos se os
houvessem deixado; mas enquanto neles est o flego da vida, so
mortos e levados para o mercado. Os irmos recebem diretamente
no organismo humores e venenos da pior espcie, e todavia no o
compreendem. Testimonies for the Church 2:404, 405 (1870).
O sofrimento animal e seus efeitos
666. Muitas vezes so levados ao mercado e vendidos para
alimento animais que se acham to doentes, que os donos receiam
conserv-los por mais tempo. E alguns dos processos de engorda
para venda produzem enfermidade. Excludos da luz e do ar puro,
respirando a atmosfera de imundos estbulos, engordando talvez
com alimentos deteriorados, todo o organismo se acha contaminado
com matria imunda.
Os animais so muitas vezes transportados a longas distncias e
sujeitos a grandes sofrimentos para chegar ao mercado. Tirados dos
verdes pastos e viajando por fatigantes quilmetros sobre clidos
e poentos caminhos, ou aglomerados em carros sujos, febricitantes
e exaustos, muitas vezes privados por muitas horas de alimento e
gua, as pobres criaturas so tangidas para a morte a m de que
Carnes (continuao de protenas) 329
seres humanos se banqueteiem com seu cadver. A Cincia do
Bom Viver, 314 (1905).
667. Muitos morrem de doena causada inteiramente pelo comer
carne; entretanto, nem por isso se mostra mais sbio o mundo. So
muitas vezes sacricados animais que foram tangidos de longas
distncias, para o matadouro. Seu sangue se tornou excitado. So
gordos, e foram privados de salutar exerccio, e depois de haverem
assim viajado muito, tornam-se cansados e exaustos, e nessas con-
dies so abatidos para o mercado. Seu sangue acha-se altamente
inamado, e os que se alimentam de sua carne, ingerem veneno. [386]
Alguns no so afetados imediatamente, ao passo que outros so
tomados de dores severas, morrendo de febre, clera ou alguma
doena desconhecida.
So vendidos para o mercado da cidade muitos e muitos animais
que os que os vendem sabem estar doentes, e os que os compram
nem sempre ignoram o caso. Especialmente nas cidades maiores isto
praticado em grande escala, e os comedores de carne no sabem
que esto comendo carne de animais doentes.
Alguns animais levados ao matadouro parecem entender, pelo
instinto, o que vai acontecer, e tornam-se furiosos, literalmente lou-
cos. So mortos enquanto se acham nesse estado, e sua carne
preparada para o mercado. Essa carne txica, e tem produzido nos
seus consumidores, cimbras, convulses, apoplexia e morte sbita.
Entretanto no se atribui carne a causa de todo esse sofrimento.
Alguns animais so tratados desumanamente quando so levados
ao matadouro. So literalmente torturados, e depois de terem supor-
tado longas horas de padecimentos extremos, so abatidos. Porcos
tm sido preparados para o mercado mesmo quando atacados de pra-
gas, e sua carne txica espalhou doenas contagiosas, seguindo-se
grande mortandade. Spiritual Gifts 4:147, 148 (1864).
Resultados fsicos do regime crneo aumentam a
probabilidade de doena e morte repentina
668. A possibilidade de contrair doenas dez vezes aumen-
tada pelo uso da carne. Testimonies for the Church 2:64 (1868);
Testemunhos Selectos 1:196.
330 Conselhos sobre o Regime Alimentar
669. Os mdicos mundanos no podem explicar o rpido au-
mento das doenas entre a famlia humana. Mas sabemos que muito
desse sofrimento causado por comer carne de animais mortos.
Carta 83, 1901.
670. Os animais esto doentes, e participando de sua carne, plan-
tamos as sementes de enfermidades em nossos tecidos e sangue.
Depois, quando sujeitos s mudanas num ambiente doentio, isto
mais sensvel; tambm quando somos expostos a epidemias e doen- [387]
as contagiosas dominantes, o organismo no se acha em condies
de resistir ao mal. EUT, 8 (1896).
671. Tendes gordura, mas no bom material. Estais pior por
essa corpulncia. Se ambos chegsseis a um regime mais parcimo-
nioso, que vos tirasse doze ou quinze quilos de gordura, estareis
muito menos sujeitos a enfermidades. Os alimentos crneos produzi-
ram sangue e carne pobres. Vosso organismo encontra-se em estado
de inamao, pronto a apanhar doenas. Estais sujeitos a ataques
agudos de doena, e a morte repentina, pois no possus a resistncia
constitucional capaz de combater e vencer o mal. Vir tempo em
que a fora e a sade que vos lisonjeais de possuir se demonstraro
fraqueza. Testimonies for the Church 2:61 (1868).
Sangue doente
672. Tenho-me sentido solicitada pelo Esprito de Deus a pr
diante de vrios o fato de que seu sofrimento e m sade era causada
pela desconsiderao para com a luz a eles dada acerca da reforma
de sade. Tenho-lhes mostrado que seu regime crneo, julgado es-
sencial, no era necessrio, e que, como eles eram constitudos do
que comiam, crebro, ossos e msculos encontravam-se em condio
doentia, porque viviam de carne de animais mortos; que seu sangue
estava sendo corrompido por esse regime imprprio; que a carne
que ingeriam era enferma, e seu organismo todo se estava tornando
pesado e corrompido. Extrado de Testemunhos Inditos Sobre
Alimentao Crnea, 4 (1896).
673. Os alimentos crneos prejudicam o sangue. Cozinhai carne
com condimentos e comei-a com bolos e tortas muito substanciosos
e tereis m qualidade de sangue. O organismo demasiadamente
sobrecarregado para digerir uma comida assim. Os pastis de carne
Carnes (continuao de protenas) 331
e os picles, que jamais deveriam encontrar lugar em qualquer est-
mago humano, proporcionaro msera qualidade de sangue. E um
alimento de qualidade pobre preparado de maneira imprpria, in-
suciente na quantidade, no pode formar sangue bom. Alimentos
crneos e comidas muito substanciosas, bem como um regime pobre,
produziro os mesmos resultados. Testemunhos Selectos 1:190
(1870). [388]
674. Cnceres, tumores e toda enfermidade inamatria so
causados em grande parte pelo alimento crneo.
Segundo a luz que Deus me deu, a predominncia do cncer e
dos tumores em grande parte devida ao uso abundante de carne
de animais mortos. Extrado de Testemunhos Inditos Sobre
Alimentao Crnea, 7 (1896).
Cncer, tuberculose, tumores
675. O regime crneo a questo sria. Ho de seres humanos
viver da carne de animais mortos? A resposta, segundo a luz dada
por Deus, : No, decididamente No. As instituies da reforma
de sade devem educar nesse sentido. Os mdicos que pretendem
compreender o organismo humano, no devem estimular seus doen-
tes a viver da carne de animais mortos. Devem indicar o acrscimo
de molstias no reino animal. O testemunho de examinadores que
bem poucos animais se acham isentos de enfermidades, e que o
costume de comer amplamente carne est fazendo contrair molstias
de toda espcie cncer, tumores, escrfula, tuberculose e uma
poro de outras afeces semelhantes. Manuscrito 3, 1897.
676. Os que comem alimentos crneos mal sabem o que esto
ingerindo. Freqentemente, se pudessem ver os animais ainda vivos,
e saber que espcie de carne esto comendo, repeli-la-iam enojados.
O povo come continuamente carne cheia de germes de tuberculose
e cncer. Assim so comunicadas estas e outras molstias. A
Cincia do Bom Viver, 313 (1905).
677. A mesa de muitas professas crists dia a dia posta com
uma variedade de pratos que irritam o estmago e produzem um
estado febril no organismo. Comidas de carne constituem o prin-
cipal artigo de alimentao na mesa de algumas famlias, at que
seu sangue ca cheio de humores cancerosos e escrofulosos. Seu
332 Conselhos sobre o Regime Alimentar
corpo compe-se daquilo que eles ingerem. Mas ao sobrevir-lhes
sofrimento e doena, isto considerado aio vinda da Providncia.
Testimonies for the Church 3:563 (1875). [389]
Diminui o vigor mental
678. Os que usam alimentos crneos vontade, nem sempre
tm crebro desanuviado e ativo intelecto, pois que o uso da carne
de animais tende a tornar pesado o corpo e a entorpecer as nas
sensibilidades do esprito. [CTBH] Conselhos Sobre Sade, 115
(1890).
679. Deus quer que as faculdades perceptivas de Seu povo sejam
claras e capazes de empenhar-se em trabalho rduo. Se, porm, os
irmos vivem de um regime crneo, no devem esperar que sua
mente seja produtiva. Os pensamentos precisam ser puricados;
ento a bno de Deus repousar sobre Seu povo. General
Conference Bulletin, 12 de Abril de 1901.
680. Impossvel aos que usam carne em abundncia, ter um
crebro desanuviado, um ativo intelecto. Testemunhos Selectos
1:194 (1868).
681. H uma alarmante letargia quanto questo do sensualismo
inconsciente. costume comer a carne de animais mortos. Isto
estimula as paixes inferiores do organismo humano. Extrado
de Testemunhos Inditos Sobre Alimentao Crnea, 4 (1896).
682. O regime crneo muda a disposio e fortalece o anima-
lismo. Constitumo-nos daquilo que comemos, e comer muita carne
diminui a atividade intelectual. Os estudantes efetuariam muito mais
em seus estudos se nunca provassem carne. Quando a parte animal
do instrumento humano fortalecida pelo uso da carne, as faculdades
intelectuais enfraquecem proporcionalmente. A vida religiosa pode
ser obtida e mantida com mais xito se a carne rejeitada, pois esse
regime estimula a intensa atividade as tendncias concupiscentes, e
enfraquece a natureza moral e espiritual. A carne cobia contra o
Esprito, e o Esprito contra a carne. Extrado de Testemunhos
Inditos Sobre Alimentao Crnea, 7.
Carnes (continuao de protenas) 333
Avigora as paixes inferiores
683. Se jamais houve tempo em que o regime alimentar devesse
ser da mais simples qualidade, esse tempo agora. No devemos pr [390]
carne diante de nossos lhos. Sua inuncia excitar e fortalecer as
mais baixas paixes, tendo a tendncia de amortecer as faculdades
morais. Testemunhos Selectos 1:262 (1869).
684. Fui instruda quanto a ter o uso do alimento crneo a tendn-
cia de animalizar a natureza, e privar homens e mulheres do amor e
simpatia que devem sentir uns pelos outros. Somos constitudos da-
quilo que ingerimos, e aqueles cujo regime compe-se amplamente
de alimento animal so levados a uma condio em que permitem s
paixes subalternas assumir o domnio das mais elevadas faculdades
do ser. ...
No traamos qualquer linha precisa a ser seguida no regime
alimentar. H muitas espcies de comida saudvel. Dizemos, porm,
que o alimento crneo no correto para o povo de Deus. Animaliza
os seres humanos. Em um pas como este, em que h frutas, cereais e
nozes em abundncia, como pode algum pensar que precisa comer
a carne de animais mortos? Manuscrito 50, 1904.
685. Caso as coisas fossem como deveriam ser, nos lares que
compem nossa igreja, poderamos fazer duplo servio para o Se-
nhor. A luz a mim comunicada que preciso ser apresentada
mensagem mais decidida quanto reforma de sade. Os que usam
alimentos crneos robustecem as propenses inferiores e preparam
o caminho para que as doenas neles se xem. Carta 200, 1903.
686. Vossa famlia tem participado grandemente de alimentos
crneos, e as propenses animais tm sido fortalecidas, ao passo
que o intelecto se tem enfraquecido. Somos constitudos daquilo
que comemos, e se vivemos largamente de carne de animais mortos,
havemos de partilhar de sua natureza. Tendes favorecido a natureza
inferior de vosso organismo, ao passo que a mais renada se tem
enfraquecido. Testimonies for the Church 2:60, 61 (1868).
687. Queremos que a penetrante verdade da Palavra de Deus
se apodere de cada membro de nosso povo antes que termine esta
conferncia. Queremos que eles compreendam que a carne de ani-
mais no a comida prpria para eles. Tal regime cultiva as paixes
animais neles e em seus lhos. Deus quer educar nossos lhos em [391]
334 Conselhos sobre o Regime Alimentar
corretos hbitos de comer, vestir e trabalhar. Quer que faamos o que
nos for possvel para restaurar o maquinismo alquebrado. General
Conference Bulletin, 12 de Abril de 1901.
[Efeito de carne e comidas requintadas nas crianas 348, 350,
356, 357, 361, 578, 621 e 711]
A direo mais segura
688. As faculdades intelectuais, morais e fsicas so prejudica-
das pelo uso habitual de alimentos crneos. Esse uso desarranja o
organismo, obscurece o intelecto e embota as sensibilidades morais.
Dizemos-vos, prezado irmo e irm: o caminho mais seguro para
vs, deixar de lado a carne. Testimonies for the Church 2:64
(1868); Testemunhos Selectos 1:196.
A causa no reconhecida
689. Os efeitos do regime crneo podem no ser imediatamente
experimentados; isto, porm, no nenhuma prova de que no.seja
nocivo. Apoucas pessoas se pode fazer ver que a carne que ingerem
o que lhes tem envenenado o sangue e ocasionado os sofrimentos.
A Cincia do Bom Viver, 315 (1905).
690. O assunto -me apresentado sob diferentes aspectos. No
discernida a mortalidade ocasionada pelo uso da carne; caso o
fosse, no mais ouviramos argumentos e desculpas em favor da
condescendncia com o apetite no sentido da carne de animais
mortos. Temos fartura de coisas boas para satisfazer a fome sem
pr cadveres mesa para compor nosso cardpio. Extrado de
Testemunhos Inditos Sobre Alimentao Crnea, 8 (1896).
691. Muitos morrem de doenas devidas unicamente ingesto
de carne, quando a causa mal suspeitada por eles ou outros. Alguns
no sentem imediatamente seus efeitos, mas isto no prova de
que ela no os prejudique. Pode estar seguramente operando no
organismo, todavia no presente a vtima talvez no compreenda
coisa alguma a esse respeito. [CTBH] Conselhos Sobre Sade,
115 (1890).
692. Tendes dito repetidamente em favor de vossa condescen-
dncia para com o uso da carne: Por mais prejudicial que ela seja [392]
Carnes (continuao de protenas) 335
para outros, no me prejudica a mim, pois tenho-a usado toda a
minha vida. No sabeis, porm, quo bem podereis haver estado se
vos houvsseis abstido do uso de alimentos crneos. Testimonies
for the Church 2:61 (1868).
O porco especialmente condenado
693. Deus vos tem dado luz e conhecimento, os quais tendes
professado crer serem vindos diretamente dEle, instruindo-vos a re-
nunciardes ao apetite. Sabeis que o uso da carne de porco contrrio
a Sua ordem expressa, dada, no porque Ele desejasse manifestar
especialmente Sua autoridade, mas porque ela seria nociva aos que
a comessem. Seu uso tornaria o sangue impuro, de modo que es-
crfulas e outros humores corromperiam o organismo e todo ele
sofreria. Especialmente os tenros e sensveis nervos do crebro se
enfraqueceriam e cariam to embotados, que as coisas sagradas
no seriam discernidas, mas colocadas no baixo nvel das coisas
comuns. Testimonies for the Church 2:96 (1868).
694. Pululam parasitas nos tecidos do porco. Deste disse Deus:
Imundo vos ser; no comereis da carne deste, e no tocareis no seu
cadver. Esta ordem foi dada porque a carne do porco imprpria
para alimentao. Os porcos so limpadores pblicos, e este o nico
emprego que lhes foi destinado. Nunca, sob nenhuma circunstncia,
devia sua carne ser ingerida por criaturas humanas. A Cincia do
Bom Viver, 314 (1905).
695. O porco, se bem que um dos mais comuns artigos de ali-
mentao, um dos mais prejudiciais. Deus no proibiu os hebreus
de comerem carne de porco apenas para mostrar Sua autoridade,
mas por no ser ela apropriada alimentao do homem. Encheria o
organismo de escrfulas, e em especial naquele clima quente, pro-
duzia lepra, e molstias de vrias espcies. Sua inuncia sobre o
organismo, naquele clima, era muito mais prejudicial que em climas
mais frios. Deus, porm, nunca destinou o porco para ser comido
sob quaisquer circunstncias. Os pagos usavam o porco como ar-
tigo de alimentao, e os americanos tm-no usado abundantemente
como importante parte do regime alimentar. A carne de porco no [393]
seria agradvel ao paladar em seu estado natural. tornada apetitosa
mediante alta condimentao, que torna uma coisa m ainda pior.
336 Conselhos sobre o Regime Alimentar
A carne de porco, mais que todas as outras, pe o sangue em mau
estado. Aqueles que a ingerem vontade, no podem deixar de ser
doentes. Os que fazem muito exerccio ao ar livre no percebem os
maus efeitos de comer carne de porco da mesma maneira que os que
vivem mais no interior das casas, e cujos hbitos so sedentrios e
tm trabalho mental.
No todavia apenas a sade fsica que prejudicada pelo comer
porco. A mente afetada, e as nas sensibilidades embotadas pelo
uso desse pesado artigo de alimentao. impossvel que seja s a
carne de qualquer criatura vivente, tendo como elemento natural a
imundcia, e quando eles se alimentam de tudo quanto detestvel.
A carne de porco se compe do que ele come. Caso os seres humanos
comam dessa carne, seu sangue e sua carne sero corrompidos por
impurezas transmitidas por ela.
O comer porco tem produzido escrfulas, lepra e humores can-
cerosos. O ingerir carne desse animal est ainda causando o mais
intenso sofrimento raa humana. Healthful Living, 58 (1865).
[A atitude de Daniel para com a carne de porco 34]
Gordura animal e sangue
696. Como uma famlia achais-vos longe de ser isentos de en-
fermidade. Tendes usado gordura de animais, o que Deus expressa-
mente probe em Sua Palavra: Estatuto perptuo ser nas vossas
geraes, em todas as vossas habitaes: nenhuma gordura nem
sangue algum comereis. E nenhum sangue comereis em qualquer
de vossas habitaes, quer de aves quer de gado. Toda pessoa que
comer algum sangue, aquela pessoa ser extirpada dos seus povos.
Testimonies for the Church 2:61 (1868).
697. A carne servida cheirando a gordura, porque isto se-
gundo o gosto pervertido. Tanto o sangue como a gordura de animais
so consumidos como uma iguaria. Mas o Senhor deu instrues
especiais quanto a no deverem eles ser comidos. Por qu? Porque
seu uso ocasionaria uma corrente sangunea enferma no organismo
humano. A desconsiderao pelas orientaes especiais do Senhor [394]
tem trazido uma poro de diculdades e doenas aos seres huma-
nos. ... Se eles introduzem no prprio organismo aquilo que no
pode formar carne e sangue de boa qualidade, tm de suportar os
Carnes (continuao de protenas) 337
resultados de seu menosprezo Palavra de Deus. Carta 102,
1896.
Peixes muitas vezes contaminados
698. Em muitos lugares os peixes cam to contaminados com
a sujeira de que se nutrem, que se tornam causa de doenas. Isto se
verica especialmente onde o peixe est em contato com os esgotos
de grandes cidades. Peixes que se alimentam dessas matrias, podem
passar a grandes distncias, sendo apanhados em lugares em que
as guas so puras e boas. De modo que, ao serem usados como
alimento, ocasionam doena e morte naqueles que nada suspeitam
do perigo. A Cincia do Bom Viver, 314, 315 (1905).
Reconhecimento de condies de emergncia
699. Onde possvel obter bastante leite bom e frutas, raro h
uma desculpa para comer alimento animal; no necessrio tirar a
vida de qualquer das criaturas de Deus para suprir nossas necessi-
dades comuns. Em certos casos de doena ou exausto, poder ser
considerado melhor usar alguma carne, mas grande cuidado deve
ser tomado para adquirir carne de animais sadios. Tem chegado a
ser questo muito sria se seguro usar de algum modo alimento
crneo nesta poca do mundo. Melhor nunca usar carne, do que
usar a carne de animais que no sejam sadios. Quando no me foi
possvel obter o alimento de que necessitava, comi um pouco de
carne algumas vezes; mas estou cando cada vez mais atemorizada
de faz-lo. Christian Temperance and Bible Hygiene, 117, 118
(1890).
[Ellen G. White s vezes compelida a comer um pouco de carne
Apndice 1:10.]
700. Alguns pensam sinceramente que o regime apropriado con-
siste principalmente em mingaus. Comer principalmente mingau no
promoveria sade aos rgos digestivos; pois se constitui demasiado
de lquidos. Estimulem o comer frutas e verduras e po. O regime
crneo no o mais so, e todavia eu no tomaria a atitude de que ele [395]
deva ser rejeitado por toda pessoa. Os que tm fracos rgos digesti-
vos, podem muitas vezes comer carne, quando no lhes possvel
338 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ingerir verduras, frutas e mingaus. Se quisermos conservar a melhor
sade, devemos evitar comer verduras e frutas na mesma refeio.
Caso o estmago seja fraco, haver perturbao, o crebro car
confuso, e incapaz de exercer esforo mental. Comam-se frutas em
uma refeio e verduras na seguinte. ...
Bolos, pudins e cremes, causaro desordem aos rgos diges-
tivos; e por que tentaremos os comensais colocando diante deles
tais artigos? Quanto mais largamente for a carne artigo do regime
de professores e alunos, tanto menos susceptvel ser a mente para
compreender as coisas espirituais. So fortalecidas as propenses
animais, cando embotadas as nas sensibilidades da mente. O es-
tudo diligente no a principal causa do esgotamento das faculdades
mentais. A principal razo o regime imprprio, refeies irregula-
res, e falta de exerccio fsico. Irregularidade nas horas de dormir e
comer minam as energias cerebrais. The Youths Instructor, 31
de Maio de 1894.
[No preparados em 1884 para abandonar inteiramente o comer
carne em nossas instituies, se bem que o passo fosse nalmente
dado 720]
[Carne sadia prefervel ao uso abundante de leite e acar 527
e 533]
[Os mdicos educarem no sentido de evitar, mas no prescreve-
rem proibindo o uso de alimento crneo 434 e 438]
[Possivelmente desavisadas as mudanas do regime crneo dos
que esto a morrer de tuberculose 435]
[Alimento crneo no ser condenado quando no h possibili-
dade de apropriado regime sem carne 796]
[Alimento crneo incorreto para o povo de Deus nos pases em
que haja abundncia de frutas, cereais e frutos oleaginosos 719]
[Carne servida a doentes dos sanatrios em seus quartos 437]
Adequado regime sem carne
701. A carne no essencial para a sade e a resistncia, do
contrrio o Senhor haveria cometido um erro ao prover o alimento
para Ado e Eva antes de sua queda. Todos os elementos de nutrio
se acham contidos nas frutas, verduras e cereais. The Review and
Herald, 8 de Maio de 1883. [396]
Carnes (continuao de protenas) 339
702. erro supor que a fora muscular dependa do uso de ali-
mento animal. As necessidades do organismo podem ser melhor
supridas, e mais vigorosa sade se pode desfrutar, deixando de us-
lo. Os cereais, com frutas, nozes e verduras, contm todas as pro-
priedades nutritivas necessrias formao de bom sangue. Esses
elementos no so to bem ou to plenamente supridos pelo regime
crneo. Houvesse sido o uso da carne essencial sade e fora, e
o alimento animal haveria sido includo no regime do homem desde
o princpio. A Cincia do Bom Viver, 316 (1905).
[Carne no aconselhada no caso de regime empobrecido 319]
Por que usar alimento em segunda mo?
703. O regime dos animais verdura e cereais. Precisam as
verduras ser animalizadas, ser incorporadas no organismo dos ani-
mais, antes de as ingerirmos? Precisamos obter nosso regime vegetal
mediante o comer carne de cadveres? Deus proveu fruta em seu
estado natural a nossos primeiros pais. Deu a Ado o encargo do
jardim, para o cultivar e cuidar, dizendo: Ser-vos-o para manti-
mento. Gnesis 1:29. Um animal no devia destruir outro para sua
manuteno. Carta 72, 1896.
704. Os que se alimentam de carne, no esto seno comendo
cereais e verduras em segunda mo; pois o animal recebe destas coi-
sas a nutrio que d o crescimento. A vida que se achava no cereal
e na verdura passa ao que os ingere. Ns a recebemos comendo a
carne do animal. Quo melhor no obt-la diretamente, comendo
aquilo que Deus proveu para nosso uso! A Cincia do Bom Viver,
313 (1905).
Carne Estimulante tpico
705. Quando se deixa o uso da carne, h muitas vezes uma
sensao de fraqueza, uma falta de vigor. Muitos alegam isto como
prova de que a carne essencial; mas devido a ser o alimento desta
espcie estimulante, a deixar o sangue febril e os nervos irritados,
que assim se lhes sente a falta. Alguns acham to difcil deixar de [397]
comer carne, como ao brio o abandonar a bebida; mas se sentiro
340 Conselhos sobre o Regime Alimentar
muito melhor com a mudana. A Cincia do Bom Viver, 316
(1905).
706. O alimento crneo tambm prejudicial. Seu efeito, por
natureza estimulante, deveria ser argumento suciente contra o seu
uso, e o estado doentio quase geral entre os animais torna-o du-
plamente objetvel. Tende a irritar os nervos e excitar as paixes,
fazendo assim com que a balana das faculdades penda para o lado
das propenses baixas. Educao, 203 (1903).
707. Fiquei um tanto surpreendida com vosso argumento quanto
razo por que um regime crneo vos mantinha forte, pois, se vos
colocardes fora da questo, a razo vos ensinar que um regime
crneo no vos de tanta vantagem, como supondes. Sabeis como
haveis de responder a um adepto do fumo se ele alegasse, em favor
do uso do mesmo, os argumentos que tendes apresentado como
razo para dever continuar a comer carne de animais mortos como
alimento.
A fraqueza que experimentais sem o uso de carne uma das mais
fortes razes que eu possa apresentar, para a abandonardes. Os que
comem carne sentem-se estimulados depois de ingerir esse alimento,
e julgam que se tornaram mais fortes. Depois de abandonar o uso
da carne, a pessoa poder por algum tempo sentir certa fraqueza,
mas quando seu organismo estiver limpo do efeito desse regime, no
mais sentir a fraqueza, e deixar de desejar aquilo que alegava ser
coisa essencial a sua resistncia. Carta 73a, 1896.
[Experimentado abatimento por E. G. White quando em pesado
regime crneo Apndice 1:4, 5, 10.]
[Luta de E. G. White ao mudar do regime crneo Apndice
1:4, 5.]
Prover substitutos
708. Quando se abandona a carne, deve-se substitu-la com uma
variedade de cereais, nozes, verduras e frutas, os quais sero a um
tempo nutritivos e apetitosos. Isto se necessita especialmente no caso
de pessoas fracas, ou carregadas de contnuo labor. Em alguns pases [398]
em que comum a pobreza, a carne o alimento mais barato. Sob
estas circunstncias a mudana se efetuar sob maiores diculdades;
pode no entanto ser operada. Devemos, porm, considerar a situao
Carnes (continuao de protenas) 341
do povo e o poder de um hbito de toda a vida, sendo cautelosos em
no insistir indevidamente, mesmo quanto a idias justas. Ningum
deve ser solicitado a fazer abruptamente a mudana. O lugar da carne
deve ser preenchido com alimento so e pouco dispendioso. A esse
respeito, muito depende da cozinheira. Com cuidado e habilidade se
podem preparar pratos que sejam a um tempo nutritivos e saborosos,
substituindo, em grande parte, a comida de carne.
Em todos os casos, educai a conscincia, aliciai a vontade, supri
alimento bom, saudvel, e a mudana se efetuar rapidamente, desa-
parecendo em breve a necessidade de carne. A Cincia do Bom
Viver, 316, 317 (1905).
709. O devido preparo do alimento realizao muito impor-
tante. Onde a carne no tornada o principal artigo de alimentao,
especialmente, a boa cozinha essencial exigncia. Importa que
se prepare alguma coisa para substituir o lugar da carne, e esses
substitutos precisam ser bem preparados, de maneira que a carne
no seja desejada. Carta 60a, 1896.
[Fazer prudentemente as mudanas 320 e 380]
[Necessrio regime adequado quando se abandona a carne
320]
[Deus dar habilidade em preparar alimentos saudveis para
tomarem o lugar da carne 376, 400, 401 e 404]
[Regime de frutas, cereais, frutos oleaginosos e verduras a subs-
tituir a carne 472, 483, 484 e 513]
Desculpas ilgicas
710. Quando Satans toma posse da mente, quo pronto se des-
vanecem e perdem a fora a luz e as instrues que o Senhor tem
benignamente dado! Quantos formulam escusas e forjam necessida-
des que no existem, a m de apoi-los em sua errnea direo em
pr de lado a luz e pis-la a ps! Falo com segurana. A maior das
objees reforma de sade que este povo no a vive; e ainda diro
seriamente que no podem viver a reforma de sade e conservar seu
vigor. [399]
Achamos em cada exemplo desses, boa razo por que eles no
podem viver a reforma de sade. No a vivem, e nunca a seguiram
estritamente, portanto no podem ser por ela beneciados. Alguns
342 Conselhos sobre o Regime Alimentar
caem no erro de pensar que porque rejeitam a carne, no necessitam
substitu-la com as melhores frutas e verduras, preparadas em seu
estado mais natural, isentas de gordura e especiarias. Se to-somente
eles arranjassem habilmente as municncias com que o Criador
os tem rodeado, pais e lhos empenhando-se unidos e com pureza
de conscincia na obra, fruiriam a comida simples, e seriam ento
capazes de falar com entendimento da reforma de sade. Os que
no se converteram a essa reforma, e nunca a adotaram plenamente,
no so juzes de seus benefcios. Os que se afastam ocasionalmente
para condescender com o gosto comendo um peru gordo ou outros
alimentos crneos, pervertem o apetite, e no so os que podem
julgar os benefcios do sistema da reforma de sade. So controlados
pelo gosto, no pelos princpios. Testimonies for the Church
2:486, 487 (1870).
Veementes apelos quanto reforma
711. Muitos pais procedem como se estivessem privados da
razo. Acham-se num estado de letargia, paralisados pela condes-
cendncia com apetites pervertidos e paixes rebaixadoras. Nossos
pastores, que conhecem a verdade, devem despertar o povo de sua
condio de paralisia, e lev-lo a abandonar as coisas que criam o
apetite quanto carne. Caso negligenciem reformar-se, perdero o
poder espiritual, e tornar-se-o mais e mais aviltados por pecaminosa
condescendncia. Hbitos que desgostam ao universo celeste, que
degradam seres humanos mais baixo que os animais, so nutridos
em muitos lares. Que todos quantos conhecem a verdade, digam:
Que vos abstenhais das concupiscncias carnais que combatem
contra a alma.
No d nenhum de nossos pastores um mau exemplo no comer
carne. Vivam, eles e sua famlia, segundo a luz da reforma de sade.
No animalizem nossos pastores sua natureza e a de seus lhos. Os
lhos cujos desejos no foram refreados, so tentados no somente
a condescender com hbitos comuns de intemperana, mas a dar
rdeas soltas a suas paixes inferiores, e a menosprezar a pureza e a [400]
virtude. Esses so levados por Satans, no somente a corromper o
prprio corpo, mas a cochichar suas ms comunicaes a outros. Se
Carnes (continuao de protenas) 343
os pais esto cegos pelo pecado, deixam muitas vezes de discernir
estas coisas.
Deus manda aos pais que moram nas cidades o grito de advertn-
cia: Reuni vossos lhos em vossas prprias casas; recolhei-os para
longe dos que esto menosprezando os mandamentos de Deus, que
esto ensinando e praticando o mal. Sa das cidades o mais depressa
possvel.
Os pais podem adquirir pequenas casas no campo, com terra para
cultivar, onde possam ter pomares e cultivar verduras e pequenos
frutos para substiturem o alimento crneo, to corruptor do sangue
vital que corre nas veias. Manuscrito 173, 1902.
Fora para resistir mediante jejum e orao
712. Se nosso apetite clama pela carne de animais mortos,
uma necessidade jejuar e orar para que o Senhor d Sua graa para
negar-se s concupiscncias carnais que combatem contra a alma.
Carta 73, 1896.
[Jejum benco ao mudar de um regime crneo e de comidas
requintadas 312]
Quando incoerente a orao pela cura
713. H entre os adventistas do stimo dia pessoas que no daro
ouvidos luz a eles dada relativamente a essa questo. Fazem da
carne parte de seu regime diettico. Sobrevm-lhes doena. Enfer-
mos e sofrendo em resultado de sua prpria direo errnea, pedem
oraes dos lhos de Deus. Mas como pode o Senhor operar em
seu favor quando eles no esto dispostos a fazer-Lhe a vontade,
quando se recusam a dar ouvidos a Suas instrues no que concerne
reforma de sade?
Por trinta anos tem a luz sobre a reforma de sade sido co-
municada ao povo de Deus; muitos, porm, tm-na tornado objeto
de zombaria. Tm continuado a usar ch, caf, condimentos e ali-
mento crneo. Tm o corpo cheio de doenas. Como podemos ns,
pergunto, apresentar tais pessoas ao Senhor para serem curadas?
Carta 200, 1903. [401]
344 Conselhos sobre o Regime Alimentar
714. Biscoitos quentes e carne esto inteiramente em desarmonia
com os princpios da reforma de sade. Se permitssemos razo
tomar o lugar do impulso e do amor satisfao sensual, no pro-
varamos carne de animais mortos. Que h de mais repulsivo ao
olfato do que um aougue onde se encontram carnes venda? O
cheiro da carne crua repugnante a todos cujos sentidos no foram
pervertidos pelo cultivo dos apetites no naturais. Que coisa mais
desagradvel vista, para um esprito reetido, do que os animais
mortos para serem devorados? Se a luz dada por Deus quanto
reforma de sade menosprezada, Ele no operar um milagre para
conservar com sade os que prosseguem na direo que os torna
doentes. Extrado de Testemunhos Inditos Sobre Alimentao
Crnea, 2 (1884).
Lderes na reforma
715. Se bem que no tornemos o uso do alimento crneo uma
prova, se bem que no queiramos forar ningum a abandonar seu
uso, todavia nosso dever instar para que pastor algum da associ-
ao faa pouco da mensagem de reforma nesse ponto, ou a ela se
oponha. Se em face da luz que Deus tem dado acerca do efeito de
comer carne sobre o organismo, continuais ainda a faz-lo, deveis
sofrer as conseqncias. No tomeis, porm, diante do povo, uma
atitude que lhes permita pensar que no necessrio reclamar uma
reforma quanto ao comer carne. Porque o Senhor est reclamando
essa reforma. Ele nos deu a obra de proclamar a mensagem da re-
forma de sade, e se no podeis avanar nas leiras dos que a esto
proclamando, no o deveis tornar notrio. Neutralizando o trabalho
de vossos coobreiros, que esto ensinando a reforma de sade, estais
fora da ordem, operando do lado contrrio. Carta 48, 1902.
[Obra da reforma de sade avanar; acautelai-vos com o fazer-
lhe oposio 42]
716. No daremos, como mensageiros de Deus, decidido teste-
munho contra a condescendncia com o apetite pervertido?... Deus
tem provido abundncia de frutas e cereais, os quais podem ser
preparados de maneira saudvel e usados na devida quantidade. Por [402]
que, ento, continuam os homens a preferir alimentos crneos? Po-
Carnes (continuao de protenas) 345
deremos ns, possivelmente, ter conana em pastores que, s mesas
em que servida a carne, unem-se aos outros em com-la?...
Diligentemente guardareis os mandamentos do Senhor vosso
Deus. Todo aquele que transgride as leis da sade ser certamente
visitado com o desagrado de Deus. Oh! quanto do Esprito Santo
poderamos ter dia a dia, caso andssemos circunspectamente, renun-
ciando ao prprio eu, e praticando as virtudes do carter de Cristo!
Pacic Union Recorder, 9 de Outubro de 1902.
717. Andem nossos pastores e colportores sob a bandeira da es-
trita temperana. Nunca vos envergonheis de dizer: No, obrigado;
no como carne. Tenho conscienciosos escrpulos quanto a comer
carne de animais mortos. Caso vos seja oferecido ch, recusai-o,
dando a razo de assim procederdes. Explicai que ele nocivo, e se
bem que estimulante por algum tempo, o estmulo logo desaparece,
sendo experimentada correspondente depresso. Manuscrito 113,
1901.
718. Quanto ao alimento crneo, podemos dizer todos: Deixai-
o em paz. E todos devem dar claro testemunho contra o ch e o
caf, nunca deles se servindo. So narcticos, prejudiciais a um
tempo ao crebro e a outros rgos do corpo. Ainda no chegou o
tempo em que eu possa dizer que o uso do leite e dos ovos deva ser
inteiramente abandonado. Leite e ovos no devem ser classicados
entre os alimentos crneos. Em certas doenas o uso de ovos muito
benco.
Renunciem os membros de nossas igrejas a todo apetite egosta.
Todo o dinheiro gasto em ch, caf e alimentos crneos, mais que
desperdiado; pois essas coisas impedem o melhor desenvolvimento
das faculdades fsicas, mentais e espirituais. Carta 135, 1902.
[Carne no servida em casa dos White, nem usada por E. G.
White Apndice 1:4, 5, 8, 10, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 23.]
[Alimento crneo banido da mesa de E. G. White Apndice
1:12, 13.]
Um resumo
719. Se pudssemos auferir qualquer benefcio da condescen-
dncia com o desejo de alimentos crneos, eu no vos faria este [403]
apelo. Mas sei que tal no se d. A alimentao crnea prejudicial
346 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ao bem-estar fsico e devemos aprender a passar sem ela. Os que
esto em condies de seguir o regime vegetariano, mas atm-se s
suas preferncias, comendo e bebendo o que lhes apraz, a pouco e
pouco se tornaro descuidosos das instrues que o Senhor lhes deu
no tocante s outras verdades e sero por m incapazes de discernir
estas, colhendo o que semearam.
Aos alunos de nossas escolas no se deve servir carne nem
quaisquer outros alimentos que se sabe serem prejudiciais. Nada
que possa promover o apetite de estimulantes deve ser posto mesa.
Apelo para os velhos, os moos e os de meia-idade. Negai ao vosso
apetite o que vos possa causar dano. Servi ao Senhor com sacrifcio.
As prprias crianas devem desempenhar parte inteligente nesta
obra. Somos todos membros de uma s famlia e Deus quer que
Seus lhos, tanto moos como velhos, se resolvam a negar-se no
apetite e a poupar os meios necessrios construo de casas de
culto e ao sustento dos missionrios.
Estou habilitada a dizer aos pais: Colocai-vos nesta questo com
alma e esprito ao lado do Senhor. Precisamos lembrar constante-
mente que estamos em juzo perante o Senhor do Universo nestes
dias de graa. No vos quereis libertar das condescendncias que
vos esto prejudicando? fcil fazer uma prosso formal de f;
testiquem, porm, os vossos atos de renncia, de vossa obedincia
aos preceitos que Deus estabelece para Seu povo peculiar. Deponde
ento na tesouraria da igreja uma parte das economias que realizar-
des por meio desses atos; e no escassearo os meios para realizar a
obra de Deus.
Muitos h que sentem no poderem permanecer por muito tempo
sem o uso de alimentos crneos; mas se essas pessoas se colocassem
do lado do Senhor, absolutamente resolvidas a andar no caminho
pelo qual Ele deseja gui-las, receberiam fora e sabedoria, como
sucedeu a Daniel e seus companheiros. Veriam como o Senhor lhes
pode dar bom discernimento, e se surpreenderiam ao ver quanto
pode ser poupado para a obra de Deus pelos atos de renncia. As
pequenas somas poupadas por atos de sacrifcio faro mais para [404]
o levantamento da obra de Deus do que os grandes donativos que
forem feitos sem renncia.
Carnes (continuao de protenas) 347
Os adventistas do stimo dia proclamam verdades momentosas.
H mais de quarenta anos
*
o Senhor nos deu luz especial sobre a
reforma de sade, mas de que modo estamos andando nessa luz?
Quantos tm recusado viver de acordo com os conselhos de Deus!
Como povo, nossos progressos deveriam ser proporcionais luz que
recebemos. Nosso dever compreender e respeitar os princpios
da reforma de sade. No tocante temperana, deveramos haver
progredido mais do que qualquer outro povo e, entretanto, h ainda
entre ns membros da igreja bem instrudos e mesmo ministros do
evangelho que tm pouco respeito pela luz que Deus deu sobre o
assunto. Comem o que lhes apraz e procedem do mesmo modo. ...
No estabelecemos regra alguma para ser seguida no regime ali-
mentar, mas dizemos que nos pases onde abundam as frutas, cereais
e nozes, os alimentos crneos no constituem alimentao prpria
para o povo de Deus. Fui instruda que a alimentao de carne tende
a embrutecer a natureza e a privar os homens daquele amor e simpa-
tia que devem sentir uns pelos outros, dando aos instintos baixos o
domnio sobre as faculdades superiores do ser. Se a alimentao de
carne foi saudvel algum dia, perigosa agora. Constitui em grande
parte a causa dos cnceres, tumores e molstias dos pulmes.
No nos compete fazer do uso da alimentao crnea uma prova
de comunho; devemos, porm, considerar a inuncia que crentes
professos, que fazem uso de carne, tm sobre outras pessoas. Como
mensageiros de Deus, no devemos testemunhar ao povo: Quer
comais quer bebais, ou faais outra qualquer coisa, fazei tudo para
glria de Deus? 1 Corntios 10:31. No devemos dar umtestemunho
decidido contra a transigncia com o apetite pervertido? Porventura
os ministros do evangelho, que esto a proclamar a verdade mais so-
lene j enviada aos mortais, devem constituir-se exemplo no regresso
s panelas de carne do Egito? lcito que os que so sustentados
pelos dzimos dos celeiros de Deus se permitam a condescendncia
que tende a envenenar a corrente vivicadora que lhes ui nas veias? [405]
Desprezaro a luz que Deus lhes deu e as advertncias que lhes
faz? A sade do corpo deve ser considerada como essencial para
o crescimento na graa e para a aquisio de bom temperamento.
Se o estmago no for bem cuidado, a formao de carter moral
*
Escrito em 1909.
348 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ntegro ser prejudicada. O crebro e os nervos relacionam-se com
o estmago. O comer e o beber imprprios resultam num pensar e
agir imprprios tambm.
Todos esto sendo agora experimentados e provados. Fomos ba-
tizados em Cristo, e, se desempenharmos nossa parte em renunciar
tudo que nos afeta desfavoravelmente, fazendo de ns o que no de-
vemos ser, ser-nos- concedida fora para o crescimento em Cristo,
que a nossa cabea viva, e veremos a salvao de Deus. Tes-
timonies for the Church 9:156-160 (1909); Testemunhos Selectos
3:357-360.
Progressiva reforma diettica nas instituies Adventistas do
Stimo Dia
[Nota: um fato consignado na histria que as instituies de
sade dos adventistas do stimo dia, serviam nos primeiros tempos
alimento crneo em maior ou menor escala a seus doentes e funcio-
nrios. A reforma, nessa fase do viver saudvel, era progressiva. Nas
instituies mais antigas, depois de longa luta, a carne foi nalmente
rejeitada em todas as mesas. No caso do Sanatrio de Battle Creek,
esse passo foi dado em 1898, em grande parte correspondendo a
conselho da pena da Sra. White que aparece neste captulo (722). No
Sanatrio de Sta. Helena a mudana teve lugar em 1903. Por essa
poca a instruo acerca do regime sem carne havia-se espalhado
amplamente, e a carne foi excluda da dieta dos que ali se internavam
com menos diculdade do que se isto houvesse sido feito anteri-
ormente. Foi uma alegria para os dirigentes das instituies mais
antigas saber que nos estabelecimentos novos, abertos por aquele
tempo, o alimento crneo no era servido aos doentes.
O conselho concernente questo da carne no completo sem
o quadro da luta por seu abandono em nossas instituies, segundo
se manifesta em vrias comunicaes da Sr. White, e as instrues
estimulando a progressiva reforma no regime diettico. essencial
que o leitor conserve em mente esses fatos e o tempo em que foram
escritas as diversas declaraes ao estudar essa fase da questo do
alimento crneo. Compiladores.]
Carnes (continuao de protenas) 349
Apelos quanto a um regime isento de carne em nossas
primeiras instituies mdicas (1884)
720. Ergui-me hoje s quatro horas da manh para escrever-vos
estas linhas. Tenho pensado muito ultimamente como a instituio [406]
que presidis poderia tornar-se tudo o que Deus quereria que fosse, e
tenho alguns pensamentos a sugerir.
Somos reformadores no sentido da sade, buscando voltar, o
quanto possvel, ao plano original do Senhor concernente tempe-
rana. Esta no consiste meramente em nos abstermos de bebidas
intoxicantes e de fumo; estende-se alm disso. Ela deve regular o
que comemos.
Todos ns estamos relacionados com a reforma de sade. Mas
quando visito o Retiro, vejo que h muito marcante afastamento da
reforma de sade no que concerne ao comer carne, e estou convicta
de que importa haver mudana, e isto imediatamente. Vosso regime
em grande parte composto de carne. Deus no est conduzindo nessa
direo; o inimigo busca estabelecer a questo do regime em bases
errneas mediante o conduzir os que esto testa da instituio a
acomodar o regime ao apetite dos doentes.
Quando o Senhor conduziu os lhos de Israel para fora do Egito,
props-Se a estabelec-los em Cana como um povo puro, feliz,
sadio. Consideremos o plano de Deus, e vejamos por que maneira
foi isto efetuado. Restringiu-lhes o regime. Tirou-lhes em grande
medida o alimento crneo. Eles, porm, ansiaram ardentemente as
panelas de carne do Egito, e Deus deu-lhes carne, e com ela o seguro
resultado.
O Retiro da Sade foi estabelecido a grande custo, para tratar os
doentes sem drogas. Devia ser dirigido segundo princpios de sade.
A medicao com drogas deve ser afastada o mais rapidamente
possvel, at que seja inteiramente rejeitada. Deve-se educar o povo
quanto ao regime apropriado, da mesma maneira que o vestir, o
exercitar-se. No somente nosso povo deve ser educado, mas os que
no receberam a luz acerca da reforma de sade devem ser ensinados
no que respeita a viver saudavelmente, segundo a ordem de Deus.
Se, porm, no temos ns mesmos uma norma nesse sentido, que
necessidade h de incorrer em to grande dispndio para estabelecer
uma instituio de sade? Onde entrar a reforma?
350 Conselhos sobre o Regime Alimentar
No posso admitir que estejamos andando segundo as prescri-
es de Deus. Cumpre-nos ter uma diversa ordem de coisas, ou
desistir do nome de Retiro da Sade; pois ele inteiramente impr-
prio. O Senhor mostrou-me que o Instituto de Sade no deve ser [407]
moldado para satisfazer o apetite ou as idias de qualquer pessoa.
Estou apercebida do fato de que a desculpa quanto permisso de
comer carne na instituio tem sido que os buscadores do prazer que
ali chegam no se agradam de qualquer outra alimentao. Deixem-
nos ento ir a qualquer lugar em que possam obter o regime que
desejam. Quando a instituio no puder ser dirigida, mesmo para
os hspedes, em harmonia com os justos princpios, tire ela ento o
nome que se atribuiu. A desculpa que tem sido alegada, porm, no
existe agora; pois os clientes de fora so muito poucos.
causado positivo dano ao organismo pelo contnuo comer
carne. No h nenhuma desculpa para isso a no ser um apetite
pervertido, depravado. Talvez pergunteis: Quereria a senhora acabar
inteiramente com o comer carne? Respondo: Finalmente chegarei
a isto, mas no estamos preparados para este passo justo agora. O
comer carne ser nalmente abandonado. A carne de animais no
mais constituir parte de nosso regime; e olharemos com desagrado
para um aougue. ...
Somos constitudos daquilo que comemos. Fortaleceremos as
paixes animais comendo alimento animal? Em vez de educar o
gosto em apreciar esse regime grosseiro, bem tempo de educar-nos
a viver de frutas, cereais e verduras. Esta a obra de todos quantos
se acham ligados a nossas instituies. Usai cada vez menos carne,
at que ela no seja absolutamente usada. Se a carne for abandonada,
se o paladar no for educado nessa direo, se for estimulado o gosto
por frutas e cereais, em breve ser como Deus designou no princpio
que fosse. Carne alguma ser usada por Seu povo.
Quando a carne no for usada como tem sido, aprendereis mais
correta maneira de cozinhar, e sereis capazes de substituir a carne
por qualquer outra coisa. Muitos pratos bencos sade podem
ser preparados, os quais so isentos de gordura e carne de animais
mortos. Uma variedade de pratos simples, perfeitamente saudveis e
nutritivos, podem ser providos independentemente de carne. Homens
vigorosos precisam comer abundncia de verduras, frutas e cereais.
Acidentalmente alguma carne pode ter de ser servida a pessoas de
Carnes (continuao de protenas) 351
fora que educaram de tal maneira o paladar que julgam no poderem
manter as foras a menos que comam carne. Tero, porm, maior
capacidade de resistncia caso se abstenham desse alimento do que
se dele viverem em grande parte. [408]
A principal objeo dos mdicos e auxiliares no Retiro da Sade
a rejeitar o regime crneo, que eles querem carne, e ento alegam
que precisam ter carne. Portanto, estimulam o uso da mesma. Deus
no quer, no entanto, que os que chegam ao Retiro da Sade sejam
educados a viver de um regime crneo. Por simples palestras no
salo e pelo exemplo, educai noutra direo. Isto demandar grande
habilidade no preparo dos alimentos sos. Exigir mais trabalho,
todavia deve ser gradualmente feito. Usai menos carne. Eduquem os
que cozinham e os que tm a responsabilidade, seus prprios gostos
e hbitos no comer segundo as leis da sade.
Temos estado a voltar para o Egito em vez de avanar para Ca-
na. No inverteremos a ordem das coisas? No teremos comida
simples e s em nossa mesa? No dispensaremos os biscoitos quen-
tes, que s causam dispepsia? Aqueles que elevam a norma o mais
prximo que lhes possvel da prescrio de Deus, segundo a luz
que Ele lhes comunicou mediante Sua Palavra e os testemunhos de
Seu Esprito, no mudaro de atitude para satisfazer os desejos de
seus amigos ou parentes, sejam eles um ou dois ou uma hoste, que
estejam vivendo contrariamente aos sbios arranjos do Senhor. Caso
procedamos nessas coisas movidos por princpios, se observarmos
estritas regras de regime, se, como cristos, educarmos nossos gostos
em harmonia com os planos de Deus, exerceremos uma inuncia
que satisfar a mente de Deus. A questo : Estamos ns dispostos
a ser verdadeiros reformadores de sade?
essencial que seja evitada a rotina no regime. O apetite ser
muito melhor havendo mudanas na comida. Sede uniformes. No
useis vrias espcies de alimentos numa refeio, e nenhuma varie-
dade na seguinte. Dai ateno economia nesse sentido. Deixai o
povo queixar-se, se quiserem. Deixai-os criticar se no h variedade
suciente para satisfazer-lhes o gosto. Os israelitas queixavam-se
sempre de Moiss e de Deus. E vosso dever manter a norma da
reforma de sade. Mais se pode fazer pelos doentes mediante a re-
gularizao de seu regime alimentar do que por todos os banhos que
lhes possam ser dados.
352 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Empregai em frutas a mesma quantia gasta em carne. Mostrai
ao povo a correta maneira de viver. Houvesse isto sido feito desde o
princpio na instituio de _____, e o Senhor haver-Se-ia agradado, [409]
e teria aprovado os esforos. ...
Cuidado e habilidade devem ser exercidos no preparo do ali-
mento. Espero que a Dra. _____ ocupe a posio que lhe foi desig-
nada, que tenha conselho com a cozinheira, de modo que a comida
posta mesa no Retiro de Sade esteja em harmonia com a reforma
de sade. Porque algum se inclina a condescender com o prprio
apetite, no deve alegar que sua maneira que o modo de viver;
no deve, por seu modo de agir, procurar moldar a instituio a m
de harmoniz-la a seus gostos e costumes. Os que tm a responsabi-
lidade da instituio devem aconselhar-se freqentemente uns com
os outros. Devem agir em perfeita harmonia.
No alegueis, eu vos rogo, que o comer carne deve ser correto,
porque este ou aquele, que escravo do apetite, disse que no pode
viver no Retiro de Sade sem carne. Manter-se de carne de animais
mortos uma maneira vulgar de viver, e como um povo, devemos
estar operando uma mudana, uma reforma, ensinando ao povo que
h preparaes de alimentos que lhes daro mais foras, e lhes
conservaro mais a sade do que a carne.
O pecado desta gerao a glutonaria no comer e beber. Con-
descendncia com o apetite, eis o deus a que muitos adoram. Os
que se acham ligados com o Instituto de Sade devem dar um bom
exemplo nessas coisas. Devem proceder conscienciosamente no te-
mor de Deus, e no serem dominados por um paladar pervertido. Ser
cabalmente esclarecidos quanto aos princpios da reforma de sade,
e em todas as circunstncias postar-se sob sua bandeira.
Espero, Dra. _____, que aprendais mais e mais a maneira de
cozinhar saudavelmente. Providenciai abundncia de comida boa e
s. No economizeis nesse sentido. Restringi vossos cardpios de
carne, mas tende bastante fruta e verdura boa, e tereis ento o prazer
de ver o vigoroso apetite com que todos partilharo do que preparais.
Nunca penseis que a comida boa, saudvel que se ingere perdida.
Ela proporcionar sangue e msculos, e dar foras para os deveres
dirios. Carta 3, 1884.
[Opreparo de alimentos crneos no deve ser ensinado emnossas
escolas 817]
Carnes (continuao de protenas) 353
[Mdicos que comem carne no devem ser empregados em nos-
sos sanatrios 433] [410]
721. Tenho estado a pensar muito no Instituto de Sade de ____-
_. Muitos pensamentos me enchem a mente, e desejo expressar-vos
alguns deles.
Tenho evocado a luz que me foi comunicada por Deus, e por meu
intermdio a vs transmitida, quanto reforma de sade. Tendes vs
procurado com cuidado e orao, compreender a vontade de Deus
nessa questo? A desculpa tem sido que os de fora querem regime
crneo; mas mesmo que eles recebessem alguma carne, sei que,
com cuidado e habilidade, seriam preparados pratos que em larga
escala, substitussem a carne, e dentro de pouco tempo eles estariam
educados a deixar a carne de animais mortos. Mas se algum que
faz a cozinha depende principalmente da carne, essa pessoa pode
encorajar e encorajar o alimento crneo, e o apetite pervertido
forjar toda desculpa quanto a essa espcie de regime.
Quando vi como as coisas estavam indo que se _____ no
tivesse carne para cozinhar no sabia que prover como substituto,
e que a carne era o principal artigo na alimentao senti que
era preciso haver imediatamente uma mudana. Pode haver alguns
tuberculosos que exijam carne, mas que eles a recebam em seu
quarto, e no tentem o j pervertido apetite dos que no a devem
comer. ... Talvez penseis que no vos possvel trabalhar sem carne.
Assim pensei algum tempo, mas sei que em Seu plano original, Deus
no providenciou carne de animais mortos como parte do regime
alimentcio do homem. um gosto grosseiro, pervertido, que aceita
esse alimento. ... Depois, o fato de a carne encontrar-se largamente
afetada por doenas, deve levar-nos a fazer estrnuos esforos para
deixar inteiramente de us-la. Minha atitude agora a de deixar de
todo em paz a carne. Ser difcil a alguns assim fazer; to difcil
como ao habituado ao lcool deixar seu trago; mas sentir-se-o
melhor com a mudana. Carta 2, 1884.
Encarar de frente a questo
722. O sanatrio est fazendo boa obra. Chegamos justamente
ao ponto da vexativa questo da carne. No devem os que vo
para o sanatrio ter carne mesa, e serem instrudos a deix-la
354 Conselhos sobre o Regime Alimentar
gradualmente?... Anos atrs foi-me comunicada luz quanto a no [411]
dever ser tomada a atitude de rejeitar totalmente a carne, porque em
alguns casos ela era prefervel s sobremesas, e pratos compostos
de doces. Estes causam seguramente distrbios. a mistura de
carne, verduras, frutas, vinhos, ch, caf, bolos e tortas requintadas
que arrunam o estmago, e pem os seres humanos em condies
de se tornarem invlidos, com todos os desagradveis efeitos da
enfermidade sobre o temperamento. ...
Apresento a palavra do Senhor Deus de Israel. Em virtude de
transgresso, a maldio de Deus tem sobrevindo prpria Terra, e
ao gado, e a toda carne. Os seres humanos esto sofrendo o resultado
de sua prpria conduta, desviando-se dos mandamentos de Deus.
Tambm os animais sofrem sob a maldio.
O uso da carne no deve entrar nas prescries para nenhum
invlido de quaisquer mdicos dentre os que compreendem estas
coisas. A doena no gado est tornando o comer carne coisa perigosa.
A maldio do Senhor est sobre a Terra, o homem, os animais e
os peixes no mar; e medida que a transgresso se torna quase
universal, ser permitido maldio tornar-se to ampla e profunda
como a prpria transgresso. Contrai-se doena pelo uso da carne.
A carne enferma desses animais mortos vendida nos mercados, e
o seguro resultado a doena entre os homens.
O Senhor deseja levar Seu povo a uma situao em que no
toquem nem provem carne de animais mortos. Portanto, no sejam
essas coisas prescritas por nenhum mdico que tenha conhecimento
da verdade para este tempo. No h segurana alguma no comer
carne de animais mortos, e dentro de breve tempo o leite das vacas
ser tambm excludo do regime do povo que guarda os manda-
mentos de Deus. Brevemente no ser garantido usar coisa alguma
que provenha da criao animal. Os que do crdito Palavra de
Deus, e Lhe obedecem os mandamentos de todo o corao, sero
abenoados. Ele ser seu escudo protetor. Mas com o Senhor no
se brinca. Desconana, desobedincia, afastamento da vontade de
Deus e de Seu caminho, colocar o pecador em situao em que Ele
no pode dar-lhe Seu divino favor. ... [412]
Rero-me outra vez questo do regime. No podemos fazer
agora como nos arriscamos a fazer no passado quanto ao comer
carne. Esta tem sido sempre uma maldio famlia humana, mas em
Carnes (continuao de protenas) 355
nossos dias isto se torna particularmente a maldio pronunciada por
Deus sobre os rebanhos do campo em razo da transgresso e pecado
do homem. A doena nos animais est-se tornando mais e mais
comum, e nossa nica segurana agora deixar a carne inteiramente
de lado. Dominam hoje as doenas em seu estado mais agravado, e
a ltima coisa que mdicos esclarecidos devem fazer aconselhar
doentes a comer carne. por comer carne em to alta escala neste
pas que homens e mulheres esto cando desmoralizados, o sangue
corrompido, as molstias implantadas no organismo. Por causa do
comer carne muitos morrem, e no compreendem a causa. Fosse
a verdade sabida, daria testemunho de que fora a carne de animais
que passaram pela morte. O pensamento de alimentar-se de carne
de animais mortos repulsivo, mas h alguma coisa alm disto. Ao
comer carne, partilhamos de carne morta enferma, e esta semeia a
semente da corrupo no organismo humano.
Eu vos escrevo, meu irmo, para que no mais sejam dadas em
nosso sanatrio prescries para comer carne. No h desculpas para
isso. No h garantia quanto inuncia e resultados posteriores
sobre a mente humana. Sejamos reformadores de sade em todo
sentido do termo. Tornemos conhecido em nossas instituies que
no mais haver mesa de carne, mesmo para os pensionistas; e ento
as instrues ministradas quanto ao abandono desse artigo no sero
somente dizer, mas fazer. Se for menor a clientela, que seja. Os
princpios sero de muito maior valor quando forem compreendidos,
quando for sabido que a vida de nenhuma criatura viva ser tirada
para sustentar a vida do cristo. Carta 59, 1898.
Uma segunda carta enfrentando o assunto
723. Recebi vossa carta, e darei o melhor que possa a explicao
relativamente carne. As palavras que mencionais achavam-se numa
carta a _____ e alguns outros ao tempo que a irm _____ se achava
no Retiro de Sade [720]. Essas cartas foram procuradas com anco. [413]
Algumas cartas foram copiadas, e outras no. Disse-lhes que dessem
informaes acerca do tempo das declaraes feitas. Naquela poca
o regime crneo estava sendo prescrito e usado em larga escala. A luz
que me fora comunicada era que a carne em condies de sade no
devia ser cortada imediatamente, mas palestras deviam ser feitas no
356 Conselhos sobre o Regime Alimentar
salo relativamente ao uso da carne de animais mortos, de qualquer
espcie; que frutas, cereais e verduras devidamente preparados era
tudo o que o organismo exigia para manter-se com sade; mas que
eles precisavam primeiro mostrar que no necessitamos de carne,
uma vez que haja bastante fruta, como na Califrnia. No Retiro de
Sade, porm, eles no estavam preparados para dar passos abrup-
tos, depois de haverem usado to abundantemente a carne como
haviam feito. Seria necessrio usarem-na bem parcimoniosamente
a princpio, deixando-a anal inteiramente. Mas precisaria haver
apenas uma mesa chamada a mesa dos pacientes que comem carne.
As outras mesas deviam estar isentas desse artigo. ...
Trabalhei com demasiado fervor para que toda a carne fosse
abandonada, mas essa difcil questo precisa ser tratada discreta-
mente, sem precipitao, depois de a carne haver sido usada trs
vezes ao dia. Os pacientes devem ser educados do ponto de vista da
sade.
Isto tudo de quanto me posso lembrar naquele ponto. Mais
luz ou conhecimento tem sobrevindo, para nossa considerao. A
criao animal est enferma, e difcil determinar o grau de en-
fermidade na famlia humana resultante do regime crneo. Lemos
constantemente nos jornais dirios acerca da inspeo da carne.
Aougues esto continuamente sendo esvaziados; a carne que se
vende condenada como imprpria para o uso.
Tem-me sido comunicado por muitos anos o conhecimento de
que a carne no boa para a sade nem a moral. Parece todavia
to estranho que eu tenha de enfrentar repetidamente essa questo
do comer carne. Tive uma palestra muito minuciosa e decisiva com
os mdicos do Lar da Sade. Eles haviam considerado o assunto,
e o irmo e a irm _____ foram levados a situaes muito difceis.
Estava sendo prescrita carne aos pacientes. ... Sbado, enquanto na
Associao da Unio Australiana, realizada em Stanmore, senti-me
solicitada pelo Esprito do Senhor a tratar do caso do Lar da Sade
estabelecido em Summer Hill, que ca apenas a algumas estaes
de Stanmore. [414]
Apresentei as vantagens a serem obtidas nesse sanatrio. Mostrei
que a carne nunca devia ser posta mesa como artigo de alimen-
tao, que a vida e a sade de milhares estavam sendo sacricadas
nos altares em que a carne de animais mortos era oferecida para
Carnes (continuao de protenas) 357
consumo. Nunca z apelo mais veemente e decidido. Disse: Esta-
mos gratos por ter aqui uma instituio em que no prescrita a
nenhum paciente a carne de animais mortos. Permiti que se diga que
nem um bocado de carne tem sido posto mesa, seja para mdicos,
seja para gerentes, auxiliares, ou pacientes. Disse: Temos conana
em nossos mdicos, de que essa questo ser tratada do ponto de
vista da sade; pois animais mortos devem ser sempre olhados como
coisa imprpria para constituir regime alimentar de cristos.
No disfarcei o assunto numa partcula que fosse. Disse que
trouxessem os de nosso Lar de Sade carne de animais mortos para a
mesa, e mereceriam o desagrado de Deus. Contaminariam o templo
de Deus, e necessitaria que lhes fossem dirigidas as palavras: Se
algum destruir o templo de Deus, Deus o destruir. A luz que Deus
me tem comunicado que Sua maldio est sobre a terra, o mar, o
gado, os animais. Dentro em pouco no haver garantia na posse de
rebanhos ou gados. A terra est em decadncia sob a maldio de
Deus. Carta 84, 1898.
Permanecer is a nossos princpios
724. Tem decrescido ultimamente o nmero dos doentes em
nosso sanatrio, devido a uma srie de circunstncias que no se
podiam remediar. Uma das razes da falta de clientela, penso, a
atitude que os que se encontram testa da instituio tm tomado
quanto a servir carne aos pacientes. Desde o incio do sanatrio,
tem-se servido carne no refeitrio. Sentimos haver chegado o tempo
de tomar decidida atitude contra essa prtica. Sabamos no ser agra-
dvel a Deus que o alimento crneo seja posto diante dos doentes.
Agora, nem ch, nem caf, nem carne servido na instituio.
Estamos decididos a viver os princpios da reforma de sade, para
andar no caminho da verdade e da justia. No seremos, por temor
de perder os clientes, reformadores meio-termo. Tomamos nossa [415]
posio e, com o auxlio de Deus, nela permaneceremos. O alimento
provido para os pacientes saudvel e apetecvel. O regime com-
posto de frutas e cereais e nozes. H, aqui na Califrnia, abundncia
de frutas de todas as espcies.
Se chegam pacientes to apegados ao regime da carne que julgam
no poder viver sem ela, procuraremos faz-los ver a questo de
358 Conselhos sobre o Regime Alimentar
ponto de vista inteligente. E se assim no zerem, se estiverem
decididos a usar aquilo que lhes destri a sade, no nos recusamos a
fornecer-lha, caso estejam dispostos a com-la no quarto, e dispostos
a incorrer nas conseqncias. Eles, porm, devem tomar sobre si a
responsabilidade de suas aes. No lhes sancionamos a direo.
No ousamos desonrar nossa mordomia sancionando o uso daquilo
que contamina o sangue e traz doenas. Seramos inis a nosso
Mestre se zssemos aquilo que sabemos no ser aprovado por Ele.
Esta a atitude que havemos tomado. Estamos resolvidos a ser
leais aos princpios da reforma de sade, e que Deus nos ajude,
minha orao.
preciso pr em prtica planos que tragam um acrscimo de
clientela. Seria, porm, correto de nossa parte, que por amor de obter
mais pacientes, voltssemos a servir carne? Havemos de dar aos
doentes aquilo que os fez adoecer, que os manter doentes se o
continuarem a usar como alimento? No tomaremos antes nossa
atitude como pessoas resolvidas a levar avante os princpios da
reforma de sade? Manuscrito 3a, 1903.
[Ch, caf e carne servidos no quarto dos doentes 437]
725. H em nossas instituies pessoas que pretendem crer nos
princpios da reforma de sade, e que todavia condescendem com
o uso de alimentos crneos e outros que sabem serem prejudiciais
sade. Digo a esses, em nome do Senhor: No aceiteis cargos
em nossas instituies enquanto vos recusais a viver os princpios
que nossas instituies representam; pois assim fazendo, tornais
duplamente difcil a obra dos mestres e dirigentes que se esto
esforando para conduzir a obra na direo devida. Desobstru a [416]
estrada do Rei. Deixai de bloquear o caminho da mensagem que Ele
envia.
Foi-me mostrado que os princpios que nos foram dados nos
primeiros dias de nossa mensagem devem ser considerados to
importantes por nosso povo hoje, como o eram ento. Alguns h que
nunca seguiram a luz a ns comunicada relativamente questo do
regime. tempo agora de tirar a luz de sob o alqueire, e deix-la
resplandecer em raios lmpidos e brilhantes. Manuscrito 73, 1908.
[No ser servida em nossos sanatrios 424, 431 e 432]
[No ser servida aos auxiliares 432 e 444]
Carnes (continuao de protenas) 359
[Uso excessivo de alimentos doces to nocivo como o de carne
sadia 533, 556 e 722] [417]
[418]
[419]
Captulo 24 Bebidas
Parte 1 Beber gua
gua pura uma bno
726. Na sade e na doena, a gua pura uma das mais excelen-
tes bnos do Cu. Seu uso devido promove a sade. Foi a bebida
provida por Deus para saciar a sede de homens e animais. Bebida
abundantemente, ela ajuda a suprir as necessidades do organismo,
e a natureza em resistir doena. A Cincia do Bom Viver, 236
(1905).
727. Eu devo comer com parcimnia, aliviando assim meu
organismo de uma carga desnecessria, e estimular a alegria, e
proporcionar-me os benefcios do exerccio apropriado ao ar livre.
Devo banhar-me com freqncia e beber abundante gua pura, leve.
The Health Reformer, Janeiro de 1871.
Uso de gua na doena
728. A gua pode ser empregada de muitas maneiras para ali-
viar o sofrimento. Goles de gua quente, tomados antes de comer
(mais ou menos meio litro), nunca faro qualquer dano, antes sero
bencos. Carta 35, 1890.
729. Milhares de pessoas tm morrido por falta de gua e ar
puros, os quais poderiam haver vivido. ... Essas bnos, eles ne-
cessitam para car bons. Se fossem esclarecidos, e deixassem os
remdios em paz, e se habituassem ao exerccio ao ar livre, e areja-
rem sua casa, no vero e no inverno, e a usarem gua para beber e
banhar-se, estariam relativamente bem e felizes em vez de arrastarem
existncia miservel. Healthful Living, 56 (1866).
Em casos de febre
730. Caso, em seu estado febril, houvesse-lhes sido dado a beber
abundncia de gua, e houvessem sido feitas tambm aplicaes
externas, haveriam sido poupados longos dias e noites de sofrimento,
360
Bebidas 361
e salva muita vida preciosa. Milhares, porm, tm morrido com [420]
febres ardentes a consumi-los, at que o fogo que alimentava essa
febre extinguiu-se, os rgos vitais foram consumidos, e morreram
na maior agonia, sem lhes ser permitido ter gua para mitigar-lhes a
sede ardente. A gua, que concedida a um prdio insensvel para
extinguir os elementos em fria, no o aos seres humanos para
apagar o fogo que lhes est consumindo as entranhas. Healthful
Living, 62, 63 (1866).
Correto e errado uso de gua
731. Muitos cometem o erro de beber gua fria nas refeies.
Tomada com as refeies a gua diminui a secreo das glndulas
salivares; e quanto mais fria a gua, tanto maior o dano causado ao
estmago. gua ou limonada geladas ingeridas s refeies, paralisa
a digesto at que o organismo haja comunicado ao estmago calor
suciente para recomear seu trabalho. As bebidas quentes so debi-
litantes; alm disso, os que se permitem us-las tornam-se escravos
do hbito. O alimento no deve ser impelido para dentro com gua;
no necessria bebida com as refeies. Comei devagar, e deixai
que a saliva se misture com a comida. Quanto mais lquido for posto
no estmago com as refeies, tanto mais difcil para a digesto
do alimento; pois esse lquido precisa ser absorvido primeiro. No
useis demasiado sal; abandonai os picles; exclu de vosso estmago
alimentos ardendo de condimentos; comei frutas com as refeies,
e a irritao que reclama tanta bebida cessar. Se, porm, alguma
coisa necessria para extinguir a sede, gua pura, tomada pouco
tempo antes ou depois da refeio, tudo quanto a natureza requer.
Nunca tomeis ch, caf, cerveja, vinho ou qualquer bebida alcolica.
gua, eis o melhor lquido possvel para limpar os tecidos. The
Review and Herald, 29 de Julho de 1884.
[Mais acerca do beber s refeies 165 e 166]
[Um dos remdios de Deus 451, 452 e 454]
Parte 2 Ch e caf
362 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Os efeitos estimulantes do ch e do caf
732. O regime alimentar estimulante e a bebida de nossos dias
no so conducentes ao melhor estado de sade. Ch, caf e fumo [421]
so todos estimulantes, e contm venenos. So no somente des-
necessrios, mas nocivos, e devem ser rejeitados, caso queiramos
acrescentar ao conhecimento, temperana. The Review and He-
rald, 21 de Fevereiro de 1888.
733. O ch venenoso para o organismo. Os cristos devem
deix-lo em paz. A inuncia do caf , at certo ponto, a mesma
do ch, mas o efeito sobre o organismo ainda pior. Sua inuncia
excitante, e justo na medida em que ele eleva acima do normal,
exaure e ocasiona depresso abaixo do normal tambm. Os bebedo-
res de ch e de caf, apresentam no rosto os seus vestgios. A pele
torna-se plida, tomando um aspecto sem vida. No se lhes v no
semblante o brilho da sade. Testimonies for the Church 2:64, 65
(1868); Testemunhos Selectos 1:196.
734. Doenas de toda espcie e tipo tm sido trazidas sobre os
seres humanos pelo uso de ch e caf e os narcticos, pio e fumo.
Essas condescendncias prejudiciais devem ser abandonadas, no
apenas uma, mas todas; pois todas so danosas e destruidoras das
faculdades fsicas, mentais e morais, devendo, do ponto de vista da
sade, ser abandonadas. Manuscrito 22, 1887.
[Semeadura de morte 655]
735. Nunca tomeis ch, caf, cerveja, vinho ou quaisquer bebi-
das alcolicas. gua, eis o melhor lquido possvel para limpar os
tecidos. The Review and Herald, 29 de Julho de 1884.
736. Ch, caf e fumo, bem como as bebidas alcolicas, acham-
se em graus diversos na escala dos estimulantes articiais.
O efeito do ch e do caf, segundo tem sido mostrado at aqui,
tende para a mesma direo do vinho e da sidra, do licor e do fumo.
...
O caf uma satisfao nociva. Estimula temporariamente o
crebro a uma ao desnecessria, mas o efeito posterior exaus-
to, prostrao, paralisia das faculdades mentais, morais e fsicas.
A mente ca enfraquecida, e a menos que, mediante esforo deter-
minado seja o hbito vencido, a atividade do crebro permanente-
mente diminuda. Todos esses irritantes dos nervos esto minando [422]
Bebidas 363
as foras vitais e o desassossego causado por nervos estragados, a
impacincia, a fraqueza mental, tornam-se elementos contendores,
antagnicos ao progresso espiritual. No devem ento os que advo-
gam a temperana e a reforma estar alerta para neutralizar os males
dessas bebidas prejudiciais? Em alguns casos to difcil romper
com o hbito do ch e caf, como para brios abandonar o uso da
bebida. O dinheiro gasto em ch e caf, mais que desperdiado.
Eles s causam dano aos que os usam, e isto continuamente. Os que
usam ch, caf, pio e lcool, podem s vezes viver at avanada
idade; isto, porm, no argumento em favor do uso desses esti-
mulantes. Que poderiam haver realizado, mas deixaram de faz-lo
por causa de seus hbitos intemperantes, s o grande dia de Deus
revelar!
Os que recorrem ao ch e ao caf como estimulantes para o
trabalho, experimentaro os maus efeitos dessa maneira de proceder
em nervos trmulos e falta de domnio. Nervos cansados necessitam
de repouso e quietao. A natureza precisa de tempo para recuperar
suas energias exaustas. Se suas foras, porm, continuam a ser insti-
gadas pelo uso de estimulantes, h, quando esse processo repetido,
uma diminuio da fora real. Por algum tempo, pode-se realizar
mais sob o incitamento articial, mas gradualmente se torna mais
difcil suscitar as energias ao desejado ponto, e por m a natureza
exausta no mais pode corresponder.
Os efeitos nocivos atribudos a outras causas
O hbito de beber ch e caf maior mal do que muitas vezes se
suspeita. Muitos que se habituaram ao uso de bebidas estimulantes,
sofrem de dor de cabea e prostrao nervosa, e perdem muito tempo
em conseqncia de enfermidades. Imaginam que no podem viver
sem o estmulo, e ignoram seus efeitos sobre a sade. O que as
torna mais perigosas que seus maus efeitos so freqentemente
atribudos a outras causas.
Efeitos na mente e na moral
Por meio do uso de estimulantes, sofre todo o organismo. Os
nervos cam desequilibrados, o fgado mrbido em suas atividades,
a qualidade e a circulao do sangue so afetadas, e a pele torna-se [423]
364 Conselhos sobre o Regime Alimentar
inativa e plida. Tambm a mente prejudicada. A inuncia ime-
diata desses estimulantes excitar o crebro a indevida atividade,
s para deix-lo mais fraco e menos capaz de esforo. O efeito
posterior prostrao, no somente mental e fsica, mas moral. Ve-
mos, em resultado, homens e mulheres nervosos, carentes de bom
senso e mente desequilibrada. Manifestam muitas vezes um esprito
precipitado, impaciente, acusador, vendo as faltas dos outros como
atravs de lentes de aumento, e inteiramente incapazes de discernir
os prprios defeitos.
Quando esses bebedores do ch e do caf se renem para en-
tretenimentos sociais, manifestam-se os efeitos de seus perniciosos
hbitos. Todos participam vontade de suas bebidas prediletas, e
medida que sentida a inuncia estimulante, solta-se-lhes a lngua,
e comeam a obra mpia de falar contra outros. Suas palavras no
so poucas ou bem escolhidas. So passados ao redor os petiscos da
maledicncia, muitas vezes o prprio veneno do escndalo. Esses
irreetidos faladores esquecem que tm uma testemunha. Invisvel
Vigia est-lhes escrevendo as palavras nos livros do Cu. Toda essa
crtica cruel, esses exagerados relatrios, esses sentimentos invejo-
sos, expressos sob a excitao da xcara de ch, Jesus registra como
contra Si mesmo. Quando o zestes a um destes Meus pequeninos
irmos, a Mim o zestes.
Sofremos j por causa dos hbitos errneos de nossos pais, e
todavia quantos tomam ainda uma direo em todos os sentidos pior
que a deles! pio, ch, caf, fumo e bebida esto extinguindo rapi-
damente a fagulha da vitalidade que ainda resta na raa. So bebidos
todos os anos milhes e milhes de litros de bebidas intoxicantes,
e gastam-se muitos milhes de dlares em fumo. E os escravos do
apetite, enquanto despendendo seus ganhos em satisfaes sensu-
ais, roubam a seus lhos o alimento e a roupa e as vantagens da
educao. Jamais poder haver um justo estado social enquanto
existirem tais males. Christian Temperance and Bible Hygiene,
34-36 (1890).
Cria excitao nervosa, no fora
737. Sois altamente nervoso e excitvel. O ch tem o efeito de
excitar os nervos, e o caf obscurece o crebro; so ambos altamente [424]
Bebidas 365
nocivos. Deveis ter cuidado em vosso regime. Comei os alimentos
mais saudveis, nutritivos, e mantende-vos em calmo estado de
mente, de modo a no vos excitar e precipitar-vos na paixo.
Testimonies for the Church 4:365 (1879).
738. O ch atua como estimulante, e, at certo grau, produz in-
toxicao. A ao do caf, e de muitas outras bebidas populares,
idntica. O primeiro efeito estimulante. So excitados os nervos
do estmago; estes comunicam irritao ao crebro, o qual, por sua
vez, desperta para transmitir aumento de atividade ao corao, e
uma fugaz energia a todo o organismo. Esquece-se a fadiga; pa-
rece aumentar a fora. Desperta o intelecto, torna-se mais viva a
imaginao.
Em virtude desses resultados, muitos julgam que seu ch ou caf
lhes faz grande benefcio. Mas um engano. Ch e caf no nutrem
o organismo. Seu efeito produz-se antes de haver tempo para ser
digerido ou assimilado, e o que parece fora no passa de excitao
nervosa. Uma vez dissipada a inuncia do estimulante, abate-se
a fora no natural, sendo o resultado um grau correspondente de
languidez e fraqueza.
O uso continuado desses irritantes nervosos seguido de do-
res de cabea, insnia, palpitao, indigesto, tremores, e muitos
outros males; pois eles gastam a fora vital. Os nervos fatigados
necessitam repouso e quietao em lugar de estimulantes e supera-
tividade. A natureza necessita de tempo para recuperar as exaustas
energias. Quando suas foras so aguilhoadas pelo uso de estimu-
lantes, conseguir-se- mais durante algum tempo; mas, medida
que o organismo se enfraquece mediante o uso contnuo, torna-se
gradualmente mais difcil erguer as energias ao nvel desejado. A
exigncia de estimulantes se torna cada vez mais difcil de controlar,
at que a vontade vencida, parecendo no haver poder capaz de
negar a satisfao do forte apetite contrrio natureza. So reclama-
dos estimulantes mais fortes e ainda mais fortes, at que a natureza
exausta j no pode corresponder. A Cincia do Bom Viver, 326,
327 (1905).
[Ch e caf arrunam o estmago 722] [425]
366 Conselhos sobre o Regime Alimentar
No tm valor alimentcio
739. A sade de modo algum melhorada pelo uso desses artigos
que estimulam temporariamente, mas depois causam uma reao
que deixa o organismo mais abatido que antes. Ch e caf excitam
por algum tempo as energias debilitadas, mas passada sua inuncia
imediata, resulta uma sensao de depresso. Essas bebidas no tm
absolutamente nenhum alimento em si mesmas. O leite e acar que
contm, constituem todo o alimento proporcionado por uma xcara
de ch ou caf. Carta 69, 1896.
Percepo espiritual embotada
740. Ch e caf so estimulantes. Seus efeitos so semelhan-
tes aos do fumo; mas afetam em grau menor. Os que usam estes
venenos lentos, como os fumantes, pensam no poder passar sem
eles, porque se sentem muito mal quando no tm esses dolos. ...
Os que condescendem com um apetite pervertido, fazem-no com
prejuzo da sade e do intelecto. No podem apreciar o valor das
coisas espirituais. Suas sensibilidades so embotadas, e o pecado
no se lhes agura muito maligno, e no consideram a verdade de
maior valor do que tesouros terrestres. Spiritual Gifts 4:128, 129
(1864).
741. Tomar ch e caf pecado, condescendncia prejudicial,
que, como outros males, causa dano alma. Esses diletos dolos
criam excitao, ao mrbida do sistema nervoso; e depois que a
inuncia imediata do estimulante passa, deixa abaixo do normal, na
mesma proporo em que suas propriedades estimulantes elevaram
acima do normal. Carta 44, 1896.
742. Aqueles que usam fumo, ch e caf devem pr de lado
esses dolos, e porem esse gasto no tesouro do Senhor. Alguns nunca
zeram um sacrifcio pela causa de Deus, e esto adormecidos
quanto ao que o Senhor deles requer. Alguns dentre os mais pobres
tero a maior luta para renunciar a esses estimulantes. Esse sacrifcio
individual no exigido porque a causa de Deus esteja sofrendo [426]
por falta de meios. Mas cada corao ser provado, cada carter
desenvolvido. por princpio que deve agir o povo de Deus.
preciso pr em prtica na vida os princpios vivos. Testimonies
for the Church 1:122 (1861).
Bebidas 367
Os fortes desejos interferem com o culto espiritual
743. Ch e caf, da mesma maneira que o fumo, tm efeito
prejudicial sobre o organismo. O ch intoxicante; se bem que em
grau menor, seu efeito , no carter, o mesmo que o das bebidas
alcolicas. O caf tem maior tendncia para obscurecer o intelecto
e amortecer as energias. No to poderoso como o fumo, mas
semelhante em seus efeitos. Os argumentos apresentados quanto ao
fumo podem ser tambm alegados acerca do ch e do caf.
As pessoas habituadas ao uso do ch, caf, fumo, pio e bebidas
alcolicas, no podem adorar a Deus quando privadas da costumada
satisfao. Empenhem-se eles, enquanto privados desses estimulan-
tes, no culto a Deus, e a graa divina ser impotente para animar,
vivicar ou espiritualizar suas oraes ou seus testemunhos. Esses
professos cristos deveriam considerar os meios que lhes do satis-
fao. Vm eles de cima, ou de baixo? The Review and Herald,
25 de Janeiro de 1881.
O transgressor insensvel no sem culpa
744. Satans v que no pode ter tanto poder sobre a mente
quando o apetite mantido em controle, como quando satisfeito, e
opera ele constantemente para levar os homens condescendncia.
Sob a inuncia de alimento nocivo, a conscincia torna-se insensi-
bilizada, a mente obscurecida, e sua susceptibilidade s impresses
enfraquecida. A culpa do transgressor, porm, no diminuda por
a conscincia haver sido violada at car insensvel.
Uma vez que o estado saudvel da mente depende da condio
normal das foras vitais, que cuidado deve ser tomado para que
nem estimulantes nem narcticos sejam usados! Vemos todavia que
grande nmero dos que professam ser cristos esto usando fumo.
Deploram os males da intemperana; no obstante, ao passo que [427]
falam contra o uso das bebidas, esses mesmos homens expelem
suco de fumo. preciso haver mudana de sentimentos quanto ao
uso do fumo antes que seja alcanada a raiz do mal. Levamos o
assunto ainda mais longe. Ch e caf esto fomentando o desejo
de estimulantes mais fortes. E ento chegamos ainda mais perto da
questo o preparo da comida, e perguntamos: a temperana
368 Conselhos sobre o Regime Alimentar
praticada em tudo? So as reformas essenciais sade e felicidade
seguidas a?
Todo verdadeiro cristo ter controle sobre seus apetites e pai-
xes. A menos que ele esteja livre da servido do apetite, no pode
ser el e obediente servo de Cristo. A condescendncia com o ape-
tite e as paixes embotam o efeito da verdade sobre o corao.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 79, 80 (1890).
Batalha infeliz com o apetite
745. A intemperana comea nossa mesa, no uso de alimentos
insalubres. Depois de algum tempo, devido continuada compla-
cncia com o apetite, os rgos digestivos se enfraquecem, e o
alimento ingerido no satisfaz. Estabelece-se um estado mrbido,
experimentando-se intenso desejo de tomar comida mais estimulante.
O ch, o caf e os alimentos crneos, produzem efeito imediato. Sob
a inuncia desses venenos, o sistema nervoso ca excitado, e, em
certos casos, momentaneamente, o intelecto parece revigorado e a
imaginao mais viva. Como esses estimulantes produzam no mo-
mento resultados to agradveis, muitos chegam concluso de que
realmente deles necessitam, e continuam a us-los.
H sempre, porm, uma reao. O sistema nervoso, havendo
sido indevidamente excitado, tomou emprestado para o uso presente,
energias reservadas para o futuro. Todo esse temporrio avigora-
mento do organismo seguido de depresso. Proporcional a esse
passageiro aumento de foras do organismo, ser a depresso dos
rgos assim estimulados, aps haver cessado o efeito do excitante.
O apetite educa-se a desejar algo mais forte, que tenda a manter e
acrescentar a aprazvel excitao, at que a condescendncia se torne
um hbito, havendo contnuo e intenso desejo de mais forte estmulo, [428]
como seja o fumo, vinhos e outras bebidas alcolicas. Quanto mais
se satiszer ao apetite, tanto mais freqente ser sua exigncia, e
mais difcil de o controlar. Quanto mais enfraquecido se tornar o
organismo, e menos capaz se tornar de passar sem tais estimulantes,
tanto mais aumenta a paixo por eles, at que a vontade levada
de vencida, e parece impossvel a resistncia ao forte e falso desejo
desses estimulantes.
Bebidas 369
O nico caminho seguro
O nico caminho seguro no tocar, no provar, no manusear
o ch, o caf, vinhos, o fumo, o pio e as bebidas alcolicas. A
necessidade de os homens desta gerao chamarem em seu auxlio
a fora de vontade fortalecida pela graa de Deus, a m de resistir
s tentaes de Satans, e vencer a mnima condescendncia com
o apetite pervertido, duas vezes maior que a de algumas gera-
es passadas. Testimonies for the Church 3:487, 488 (1875);
Testemunhos Selectos 1:416, 417, 418.
O conito entre a verdade e a condescendncia com o prprio eu
746. Os fatos relativos a Cor e seus companheiros, os quais se
rebelaram contra Moiss e Aro, e contra Jeov, acham-se registra-
dos para servirem de advertncia ao povo de Deus, especialmente
os que vivem na Terra perto do m do tempo. Satans tem levado
pessoas a imitarem o exemplo de Cor, Dat e Abir, em susci-
tar rebelio entre o povo de Deus. Os que se permitem levantar-se
em oposio ao claro testemunho, enganam-se a si mesmos, e tm
realmente pensado que aqueles sobre os quais Deus colocou o en-
cargo de Sua obra eram exaltados acima do povo de Deus, e que
seus conselhos e reprovaes eram indesejados. Tm-se erguido em
oposio ao franco testemunho que Deus queria que dessem em
reprovao dos males existentes entre o povo de Deus. Os testemu-
nhos apresentados contra as condescendncias nocivas, como ch,
caf, rap e fumo, tm irritado a certa classe, porque isso destruiria
os seus dolos. Muitos, por algum tempo caram indecisos quanto
a fazer completo sacrifcio de todos esses artigos prejudiciais, ou
rejeitar o positivo testemunho apresentado, cedendo aos clamores
do apetite. Assumiram uma atitude indecisa. Houve um conito
entre suas convices quanto verdade e suas condescendncias [429]
consigo mesmos. Seu estado de indeciso tornou-os fracos, e em
muitos casos prevaleceu o apetite. Sua intuio das coisas sagradas
perverteu-se pelo uso desses venenos lentos; e por m decidiram
completamente, fossem quais fossem as conseqncias, no se negar
a si mesmos. Esta deciso tremenda ergueu desde logo um muro de
separao entre eles e os que se empenhavam em puricar-se, como
Deus ordena, de toda a imundcia da carne e do esprito, aperfei-
370 Conselhos sobre o Regime Alimentar
oando a santicao no temor de Deus. Os positivos testemunhos
apresentados cruzavam-lhes o caminho, causando-lhes grande inc-
modo, e encontraram alvio em contra eles lutar, procurando crer e
fazer os outros crerem, que eram falsos. Diziam que o povo estava
com a razo, e que os testemunhos reprovadores que causavam a
diculdade. E quando os rebeldes desenrolam sua bandeira, todos
os desafetos acorrem ao redor do estandarte, e todos os defeituosos
espirituais, os coxos, os mancos e os cegos, unem sua inuncia para
espalhar, e semear a discrdia. Spiritual Gifts 4:36, 37 (1864).
As razes da intemperana
747. Grandes esforos se fazem por derribar a intemperana;
muito esforo se faz, no entanto, que no dirigido exatamente
ao ponto. Os advogados da reforma da temperana devem estar
alerta quanto aos maus resultados do uso de comidas no saudveis,
dos condimentos, do ch e do caf. Desejamos boa sorte a todos
os obreiros da temperana; mas convidamo-los a considerar mais
profundamente a causa do mal que combatem, e estar certos de que
so coerentes na reforma.
Deve ser mantido perante o povo que o justo equilbrio das facul-
dades mentais e morais depende em alto grau da devida condio do
sistema siolgico. Todos os narcticos e estimulantes no naturais
que enfraquecem e degradam a natureza fsica, tendem a baixar o
tono do intelecto e da moral. A intemperana jaz base da deprava-
o moral do mundo. Pela satisfao do apetite pervertido, perde o
homem seu poder de resistir tentao.
Os reformadores da temperana tm uma obra a fazer em educar
o povo nesse sentido. Ensinai-lhes que a sade, o carter, e a prpria [430]
vida, so postos em perigo pelo uso de estimulantes que excitam as
exaustas energias a uma ao antinatural, espasmdica.
Perseverai, e a natureza se aliar
Quanto ao ch, ao caf, fumo e bebidas alcolicas, a nica ati-
tude segura no tocar, no provar, no manusear. A tendncia do
ch, caf, e bebidas semelhantes no mesmo sentido que as bebidas
alcolicas e o fumo, e em alguns casos o hbito to difcil de vencer
como para um bbado o abandonar os intoxicantes. Os que ten-
Bebidas 371
tam deixar esses estimulantes, experimentaro por algum tempo sua
falta, e sofrero sem eles. Com persistncia, porm, vencero o forte
desejo, e a falta deixar de se fazer sentir. A natureza talvez exija
algum tempo at se recuperar do mau trato sofrido; dai-lhe, no en-
tanto, uma oportunidade, e ela se reanimar, realizando nobremente
e bem a sua tarefa. A Cincia do Bom Viver, 335 (1905).
748. Satans est corrompendo a mente e destruindo a alma
mediante suas tentaes sutis. Ver nosso povo e sentir o pecado
da condescendncia com o apetite pervertido? Abandonaro eles
o ch, o caf, a carne e toda comida estimulante, e consagrar os
meios despendidos com essas satisfaes nocivas propagao da
verdade? ... Que poder poder ter o adepto do fumo para deter o
progresso da intemperana? Importa haver uma revoluo em nosso
mundo quanto ao assunto do fumo antes de o machado ser posto
raiz da rvore. Levamos a questo ainda mais longe. O ch e
o caf esto fomentando o apetite que se est desenvolvendo em
torno de estimulantes mais fortes, como fumo e bebidas alcolicas.
Testimonies for the Church 3:569 (1875).
749. No que respeita ao alimento crneo, podemos todos dizer:
Deixemo-lo em paz. E todos devem dar claro testemunho contra ch
e caf no os usando nunca. So narcticos, juntamente nocivos ao
crebro e aos outros rgos do corpo. ...
Renunciem os membros de nossa igreja a todo desejo egosta
em matria de alimento. Todo dinheiro gasto em ch, caf e carne
mais que desperdiado; pois essas coisas impedem o melhor de-
senvolvimento das faculdades fsicas, mentais e espirituais. Carta
135, 1905. [431]
Uma sugesto de Satans
750. Pensam alguns que no se podem reformar, que sacri-
cariam a sade se tentassem deixar o uso do ch, do fumo e dos
alimentos crneos. Isto a sugesto de Satans. So esses noci-
vos estimulantes que esto a minar a constituio e preparando o
organismo para doenas agudas por desequilibrarem o no maqui-
nismo da natureza e derribarem-lhe as forticaes erigidas contra a
doena e decadncia prematura. ...
372 Conselhos sobre o Regime Alimentar
O uso de estimulantes no naturais destrutivo para a sade, e
tem sobre o crebro inuncia obscurecedora, tornando-lhe impos-
svel apreciar as coisas eternas. Os que acariciam esses dolos no
podem avaliar devidamente a salvao operada por Cristo em seu
proveito mediante uma vida de abnegao, contnuo sofrimento, e
vituprio, dando anal a prpria vida, vida impecvel, para salvar
da morte o homem a perecer. Testimonies for the Church 1:548,
549 (1867).
[O efeito de ch e caf sobre as crianas 354 e 360]
[Ch e caf em nossos sanatrios 420, 424, 437 e 438]
[Ch, caf e carne desnecessrios 805]
[Recusa de ch e caf, etc., prova serem os obreiros reformadores
de sade praticantes 227 e 717]
[Resultados de partilhar de ch e caf em almoos e jantares
233]
[Esclarecer os que tm fortes desejos de tomar ch e caf 779]
[Fazer concerto com Deus para abandonar ch e caf, etc. 41]
[Ch e caf no usados por E. G. White Apndice 1:18, 23.]
[Ch ocasionalmente usado por E. G. White como remdio
Apndice 1:18.]
Parte 3 Sucedneos do ch e caf
751. Nem ch nem caf devem ser servidos. Cereal torrado,
feito da melhor maneira possvel, deve ser servido em lugar dessas
bebidas destruidoras da sade. Carta 200, 1902.
752. Sob certas circunstncias, talvez algumas pessoas tenham
necessidade de uma terceira refeio. Esta, porm, se que deve
mesmo ser tomada, deve ser muito leve, e de comida de fcil digesto. [432]
Bolachas de sal, ou po torrado e fruta, ou bebida de cereal, eis os
alimentos mais prprios para a refeio da noite. A Cincia do
Bom Viver, 321 (1905).
753. Uso um pouco de leite fervido com meu simples caf feito
em casa. Carta 73a, 1896.
Uso imoderado de bebidas quentes e nocivas
754. No so exigidas bebidas quentes, a no ser como remdio.
O estmago grandemente prejudicado por grande quantidade de
Bebidas 373
comidas e bebidas quentes. Dessa maneira, a garganta e os rgos
digestivos, e mediante eles os outros rgos do corpo, so enfraque-
cidos. Carta 14, 1901.
Parte 4 Sidra
755. Vivemos em uma poca de intemperana, e prover para o
apetite do bebedor de sidra uma ofensa a Deus. Juntamente com
outros, empenhastes-vos nesse trabalho por no haver seguido a luz.
Houvsseis vs permanecido na luz e no havereis, no podereis
haver feito isto. Cada um de vs que tivestes parte nesse trabalho
h de vir sob a condenao de Deus, a menos que faais inteira mu-
dana em vosso negcio. Necessitais ser sinceros. Precisais comear
imediatamente a obra para puricar vossa alma da condenao. ...
Depois de haverdes tomado decidida atitude em oposio a
ativa participao na obra das sociedades de temperana, podereis
ainda haver conservado certa inuncia sobre outros para o bem,
caso houvsseis agido conscienciosamente em harmonia com a
santa f que professais; mas, empenhando-vos na manufatura da
sidra, prejudicastes muito vossa inuncia; e o que pior, trouxestes
oprbrio verdade, e vossa prpria alma foi prejudicada. Tendes
estado a construir uma barreira entre vs e a causa da temperana.
Vossa conduta levou incrdulos a pr em dvida os vossos princpios.
No estais fazendo retas veredas para vossos ps; e os coxos esto
vacilando e tropeando em vs para perdio.
No posso ver como, luz da lei de Deus, podem cristos
empenhar-se conscienciosamente na cultura de lpulo ou na manufa- [433]
tura de vinho ou de sidra para o mercado. Todos esses artigos podem
ser empregados para bons ns, e demonstrarem-se uma bno; ou
podem ser postos em mau uso, e demonstrarem-se uma tentao e
uma runa. Sidra e vinho podem ser engarrafados quando frescos, e
conservados doces por longo tempo; e caso sejam usados quando
no fermentados, no destronaro a razo. ...
O beber moderado, caminho para a embriaguez
As pessoas podem-se intoxicar na verdade tanto com vinho e
sidra como com bebidas mais fortes, e a pior espcie de embriaguez
produzida por essas bebidas chamadas mais brandas. As paixes so
374 Conselhos sobre o Regime Alimentar
mais perversas; a transformao do carter maior, mais decidida
e obstinada. Alguns litros de sidra ou de vinho podem suscitar o
gosto pelas bebidas mais fortes, e em muitos casos foi assim que
os que se tornaram brios conrmados lanaram o fundamento do
hbito da bebida. Para algumas pessoas no de modo algum seguro
ter em casa vinho ou sidra. Herdaram a sede de estimulantes, com
que Satans est continuamente os incitando a condescenderem.
Caso eles cedam a suas tentaes, no param; a sede clama por
satisfao, e satisfeita para runa sua. O crebro obscurecido e
anuviado; a razo no mais maneja as rdeas, antes estas so postas
ao pescoo da concupiscncia. Licenciosidade, adultrio e vcios
quase de toda sorte so seguidos em resultado da condescendncia
com o desejo do vinho e da sidra. Um professor de religio que
gosta desses estimulantes, e habitua-se a us-los, jamais crescer na
graa. Torna-se grosseiro e sensual; as paixes animais regem-lhe
as mais elevadas faculdades da mente, e no nutrida a virtude.
O beber moderadamente, eis a escola em que se esto hoje edu-
cando homens para a carreira do brio. To gradualmente desvia
Satans das fortalezas da temperana, to insidiosamente o inofen-
sivo vinho e a sidra exercem sua inuncia no gosto, que, eles entram
na senda da embriaguez sem o suspeitar. O gosto pelos estimulantes
cultivado; o sistema nervoso ca em desordem; Satans conserva
a mente numa febre de desassossego, e a pobre vtima, imaginando-
se perfeitamente segura, vai prosseguindo, at que toda barreira
derribada, sacricado todo princpio. As mais rmes resolues so [434]
minadas; e os interesses eternos no so sucientemente fortes para
manter o aviltado desejo sob o domnio da razo.
Alguns nunca chegam a ser brios, mas encontram-se sempre
sob a inuncia da sidra ou do vinho fermentado. Acham-se febris,
mente fora de equilbrio, no realmente delirantes, mas em condio
identicamente m, pois todas as nobres faculdades da mente se
acham pervertidas. Do uso habitual da sidra cida resulta a tendncia
para doenas de vrias espcies, como hidropisia, enfermidades do
fgado, nervos trmulos e tendncia do sangue para a cabea. Pelo
uso dessas bebidas, trazem muitos doenas permanentes sobre si.
Uns morrem de tuberculose ou tombam ao golpe da apoplexia,
unicamente por essa razo. Alguns sofrem dispepsia. Toda funo
vital amortecida, e os mdicos lhes dizem que sofrem do fgado,
Bebidas 375
quando se eles arrebentassem o barril de sidra, no o substituindo
nunca mais, suas maltratadas foras vitais recuperariam o primitivo
vigor.
O beber sidra conduz s bebidas mais fortes. O estmago perde
o natural vigor, e necessrio alguma coisa mais forte para o excitar
ao. ... Vemos o poder que tem a sede de bebida forte sobre os
homens; vemos quantos, pessoas de todas as prosses e de srias
responsabilidades homens de posies elevadas e privilegiados
talentos, de grandes consecues, de nas sensibilidades, nervos for-
tes e boas faculdades de raciocnio sacricam tudo pela satisfao
do apetite, at que so reduzidos ao nvel dos animais; e em muitos,
muitos casos, sua direo decadente comeou com o uso do vinho
ou da sidra.
Nosso exemplo deve estar do lado da reforma
Quando homens e mulheres inteligentes, professos cristos, ale-
gam que no h dano em fazer vinho ou sidra para o mercado,
porque, quando no fermentado eles no intoxicam, meu corao se
entristece. Sei que h outra face do assunto a que eles se recusam a
olhar; pois o egosmo lhes cerrou os olhos aos terrveis males que
podem resultar do uso desses estimulantes. ... [435]
Como um povo, professamos ser reformadores, ser portadores de
luz no mundo, ser is sentinelas de Deus, guardando toda entrada
pela qual Satans pode penetrar com suas tentaes para perverter
o apetite. Nosso exemplo e inuncia podem ser uma fora do
lado da reforma. Cumpre abster-nos de toda prtica que embote a
conscincia ou estimule a tentao. preciso no abrirmos porta
alguma que d a Satans acesso mente de um ser formado
imagem de Deus. Se todos fossem vigilantes e is no guardar as
pequeninas aberturas feitas pelo uso moderado dos chamados vinho
e sidra inofensivos, fechado seria o caminho embriaguez. O que
necessrio em toda comunidade rmeza de propsito, a fora de
vontade para no tocar, no provar, no manusear; ento a reforma
pr-temperana ser vigorosa, permanente e cabal. ...
O Redentor do mundo, que conhece bem o estado da sociedade
nos ltimos dias, representa o comer e beber como os pecados que
condenam este sculo. Ele nos diz que, como foi nos dias de No,
376 Conselhos sobre o Regime Alimentar
assim ser quando o Filho do homem Se revelar. Comiam, bebiam,
casavam e davam-se em casamento, at ao dia em que No entrou
na arca, e no o perceberam, at que veio o dilvio, e os levou a
todos. Justamente tal estado de coisas existir nos ltimos dias, e
os que crem nessas advertncias usaro da mxima cautela para
no tomarem uma direo que os leve a car sob condenao.
Consideremos, irmos, este assunto luz escriturstica, e exer-
amos decidida inuncia no sentido da temperana em todas as
coisas. Mas e uvas so dons de Deus; podem ser usadas de maneira
excelente como artigos de alimentao, ou podem ser mal empre-
gadas, sendo usadas de modo errneo. J Deus est praguejando a
colheita das uvas e das mas por causa das prticas pecaminosas
dos homens. Estamos diante do mundo como reformadores; no
demos ocasio aos inis e incrdulos para censurarem nossa f.
Disse Cristo: Vs sois o sal da Terra, a luz do mundo. Mos-
tremos que nosso corao e conscincia se acham sob a inuncia
transformadora da graa divina, e que nossa vida governada pelos
puros princpios da lei de Deus, mesmo que esses princpios exijam
o sacrifcio de interesses temporais. Testimonies for the Church
5:354-361 (1885). [436]
Sob o microscpio
756. As pessoas que herdaram o apetite dos estimulantes con-
trrios natureza, no devem por modo nenhum ter vinho, cerveja
ou sidra diante dos olhos ou ao seu alcance; pois isto lhes mantm
a tentao continuamente adiante. Considerando inofensiva a sidra
no fermentada, muitos no tm escrpulos de a comprar vontade.
Mas s por pouco tempo se conserva ela no fermentada; comea
depois a fermentao. O sabor picante que adquire ento a torna
ainda mais apetecvel para muitos paladares, e ao seu adepto repugna
reconhecer que ela fermentou.
H perigo para a sade mesmo no uso de sidra no fermentada,
segundo comumente produzida. Se o povo pudesse ver o que o
microscpio revela quanto sidra que compram, poucos estariam
dispostos a ingeri-la. Freqentemente os que fabricam sidra para o
mercado no so cuidadosos quanto s condies da fruta empre-
gada, sendo extrado o suco de mas bichadas e podres. Aqueles
Bebidas 377
que no quereriam pensar em se servir de mas apodrecidas e en-
venenadas de outro jeito, bebero sidra delas feita, considerando-a
uma delcia; mas o microscpio mostra que mesmo quando fresca,
sada da prensa, essa aprazvel bebida inteiramente imprpria para
o consumo.
A intoxicao produzida to positivamente pelo vinho, cerveja
e sidra, como pelas bebidas mais fortes. O uso delas suscita o gosto
pelas outras, estabelecendo-se assim o hbito da bebida. O beber
moderado a escola em que os homens se educam para a carreira
da embriaguez. Todavia, to insidiosa a obra desses estimulantes
mais brandos, que a vtima entra no caminho da embriaguez antes de
suspeitar o perigo em que se encontra. A Cincia do Bom Viver,
331, 332 (1905).
Parte 5 Suco de fruta
Suco de uva no fermentado
757. O puro suco da uva, livre de fermentao, uma bebida
saudvel. Mas muitas das bebidas alcolicas agora largamente con-
sumidas contm poes transmissoras de morte. Os que delas par-
ticipam cam muitas vezes enlouquecidos, privados da razo. Sob [437]
sua inuncia mortfera, cometem os homens crimes de violncia e
muitas vezes de homicdio. Manuscrito 126, 1903.
Benco sade
758. Fazei das frutas o artigo de dieta a ser posto em vossa
mesa, o qual constituir o cardpio. O suco de frutas com po ser
altamente saboreado. A fruta boa, madura, no passada uma coisa
por que devemos dar graas ao Senhor, pois benca sade.
Carta 72, 1896.
[Tomar um ovo cru com vinho no fermentado 324]
[Uso de suco de limo por E. G. White no tempero de verduras
522] [438]
[439]
[440]
[441]
Captulo 25 Ensinando princpios saudveis
Parte 1 Instrues sobre assuntos de sade
A necessidade da educao quanto sade
759. Nunca foram mais necessrios os conhecimentos dos prin-
cpios de sade, do que o so na atualidade. No obstante os ma-
ravilhosos progressos em tantos ramos relativos aos confortos e
comodidades da vida, mesmo no que respeita a questes sanitrias e
tratamento de molstias, alarmante o declnio do vigor fsico e do
poder de resistncia. Isto reclama a ateno de todos quantos levam
a srio o bem-estar de seus semelhantes.
Nossa civilizao articial est fomentando males que destroem
os sos princpios. Os costumes e as modas se acham em guerra com
a natureza. As prticas a que eles obrigam, e as condescendncias
que fomentam, esto diminuindo rapidamente a resistncia fsica e
mental, e trazendo sobre a raa insuportvel fardo. A intemperana
e o crime, a doena e a misria, encontram-se por toda parte.
Muitos transgridem as leis da sade devido ignorncia, e ne-
cessitam instrues. A maioria, porm, sabe melhor do que aquilo
que pratica. Estes precisam ser impressionados quanto a importncia
de tornar o conhecimento que tm um guia de vida. A Cincia do
Bom Viver, 125, 126 (1905).
760. Grande a necessidade existente de conhecimentos quanto
reforma diettica. Hbitos errneos de alimentao, e o uso de co-
midas nocivas, so em grande parte responsveis pela intemperana,
o crime e a runa que infelicitam o mundo. A Cincia do Bom
Viver, 146 (1905).
761. Se quisermos elevar a norma moral em qualquer pas aonde
formos chamados, precisamos comear corrigindo seus hbitos fsi-
cos. A virtude do carter depende da justa ao das faculdades da
mente e do corpo. [Medical Missionary, Novembro-Dezembro de
1892] Conselhos Sobre Sade, 505. [442]
378
Ensinando princpios saudveis 379
Muitos sero esclarecidos
762. O Senhor me tem revelado que muitos, muitos sero salvos
de degenerescncia fsica, mental e moral por meio da inuncia
prtica da reforma de sade. Far-se-o conferncias sobre a sade;
multiplicar-se-o as publicaes. Os princpios da reforma de sade
sero recebidos com agrado, e muitos sero esclarecidos. As inun-
cias que esto associadas com a reforma de sade a recomendaro
ao julgamento de todos os que desejam luz; e eles se adiantaro
passo a passo para receber as verdades especiais para este tempo.
Assim verdade e justia se encontraro. ...
O evangelho e a obra mdico-missionria tm de avanar jun-
tos. O evangelho precisa estar ligado aos princpios da verdadeira
reforma de sade. O cristianismo tem de ser introduzido na vida
prtica. Uma obra reformatria fervorosa, completa, precisa de ser
feita. A verdadeira religio bblica uma emanao do amor de
Deus pelo homem cado. O povo de Deus deve avanar em linha
reta, para impressionar o corao dos que esto buscando a verdade,
que desejam fazer sua parte retamente nesta poca intensamente
sria. Cumpre-nos apresentar os princpios da reforma de sade ao
povo, envidando tudo quanto est ao nosso alcance para fazer com
que homens e mulheres vejam a necessidade desses princpios e os
ponham em prtica. Obreiros Evanglicos, 242, 232.
Esforos pioneiros no ensino dos princpios da reforma de sade
763. Quando foi realizada a feira do Estado em Battle Creek
[1864], nosso povo levou para o terreno trs ou quatro foges, e de-
monstraram como se podem preparar boas refeies sem o emprego
de alimentos crneos. Foi-nos dito que pusemos a melhor mesa no
terreno. Sempre que grandes reunies so realizadas, vosso pri-
vilgio tomar providncias para prover os que as vo assistir com
alimento saudvel, e deveis tornar esses esforos educativos.
Deu-nos o Senhor favor aos olhos do povo, e tivemos muitas
maravilhosas oportunidades de demonstrar o que podia ser feito [443]
pelos princpios da reforma de sade a m de restaurar sade
aqueles cujos casos haviam sido declarados sem esperana.
380 Conselhos sobre o Regime Alimentar
Nas reunies campais e de casa em casa
Devemos envidar maiores esforos para ensinar ao povo as ver-
dades da reforma de sade. Em toda reunio campal deve ser feito
esforo para demonstrar o que pode ser feito no providenciar ape-
tecvel, saudvel regime de cereais, frutas, nozes e verduras. Em
todo lugar em que novos grupos so trazidos verdade, devem ser
ministradas instrues na cincia de preparar alimento saudvel.
Devem-se escolher obreiros que vo de casa em casa em campanha
educativa. Manuscrito 27, 1906.
A tenda mdica no acampamento
764. medida que nos aproximamos do m do tempo, cumpre
erguer-nos cada vez mais alto quanto questo da reforma de sade
e temperana crist, apresentando-a de maneira mais positiva e de-
cidida. Cumpre-nos lutar continuamente para educar o povo, no
somente por nossas palavras, mas pelo exemplo. Preceitos e prtica
aliados tm ecaz inuncia.
Na reunio campal, devem ser ministradas ao povo instrues
quanto a assuntos de sade. Em nossas reunies na Austrlia, eram
feitas diariamente palestras sobre assuntos referentes sade, sendo
despertado profundo interesse. Uma tenda para uso de mdicos
e enfermeiras achava-se no acampamento, eram dados de graa
conselhos mdicos, e muitos os buscavam. Milhares de pessoas
assistiam s palestras, e ao m da reunio campal o povo no estava
satisfeito de deixar o assunto com o que haviam j aprendido. Em
vrias cidades em que foram realizadas reunies campais, alguns
dos cidados que ocupavam cargos de liderana insistiram em que
fosse estabelecido um sanatrio lial, prometendo sua cooperao.
Testimonies for the Church 6:112, 113 (1900).
Por exemplo bem como por preceito
765. As grandes reunies de nosso povo oferecem uma oportuni-
dade excelente para ilustrarem-se os princpios da reforma de sade.
Alguns anos atrs dizia-se muito nessas reunies relativamente
reforma de sade e aos benefcios do regime vegetariano; mas ao [444]
mesmo tempo alimentos crneos eram servidos mesa na tenda
de refeies, e vrios nocivos artigos alimentcios eram vendidos
Ensinando princpios saudveis 381
na tenda das provises. A f sem as obras morta; e as instrues
quanto reforma de sade, negadas pela prtica, no causavam a
mais profunda impresso. Em acampamentos posteriores os encarre-
gados tm educado pela prtica da mesma maneira que pelo preceito.
Carne alguma tem sido servida na tenda de refeies, mas frutas,
cereais e verduras tm sido providos em abundncia. Ao indagarem
as visitas quanto ausncia de carne, francamente declarada a
razo que a carne no o artigo mais saudvel de alimentao.
Testimonies for the Church 6:112 (1900).
[Venda de doces, sorvetes e outras bagatelas no acampamento
229 e 530]
Em nossos sanatrios
766. A luz que me foi comunicada foi que devia estabelecer-se
um sanatrio, e que nele deviam-se rejeitar as medicaes com dro-
gas, empregando-se mtodos simples, racionais de tratamento para a
cura das doenas. Nessa instituio o povo devia ser ensinado relati-
vamente maneira de vestir, respirar e comer de maneira apropriada
a maneira de prevenir a doena por hbitos apropriados de viver.
Carta 79, 1905.
[Ver tambm 458]
767. Nossos sanatrios devem ser meios de esclarecimento para
os que ali vm em busca de tratamento. Deve ser mostrado aos do-
entes como podem viver com um regime de cereais, frutas, nozes
e outros produtos do solo. Recebi instrues no sentido de se faze-
rem palestras regulares em nossos sanatrios acerca de assuntos de
sade. O povo deve ser ensinado a abandonar os artigos aliment-
cios que enfraquecem a sade e a resistncia dos seres por quem
Cristo deu a prpria vida. Os prejudiciais efeitos do ch e do caf
devem ser mostrados. Os pacientes devem ser ensinados quanto s
maneiras por que podem dispensar aqueles artigos de alimentao
que prejudicam os rgos digestivos. ... Mostre-se aos pacientes a
necessidade de praticar os princpios referentes reforma de sade,
caso desejem recuperar a sade. Mostre-se-lhes como se restabelecer
sendo temperantes no comer e fazendo exerccio regular ao ar livre.
... Pela obra de nossos sanatrios, deve ser aliviado o sofrimento e
restaurada a sade. Ao povo deve ser ensinado como, pelo cuidado [445]
382 Conselhos sobre o Regime Alimentar
no comer e beber, podem conservar-se bem. ... A abstinncia do
alimento crneo beneciar os que assim procederem. A questo
do regime um assunto de vivo interesse. ... Nossos sanatrios so
estabelecidos para um m especial, para ensinar ao povo que no
vivemos para comer, mas comemos para viver. Carta 233, 1905.
Educar pacientes na enfermagem domstica
768. Conservai os pacientes ao ar livre o quanto possvel, e fazei-
lhes animadoras e felizes palestras no salo, com leituras simples
e lies bblicas, de fcil compreenso, o que sero uma animao
para a alma. Falai sobre a reforma de sade, e no vos torneis, meu
irmo, sobrecarregado em tantos sentidos que no vos seja possvel
ensinar as lies simples concernentes reforma de sade. Os que
saem do sanatrio devem ir to bem instrudos que possam ensinar
a outros os mtodos de tratarem sua famlia.
H perigo de gastar-se demasiado com mecanismos e utens-
lios que os pacientes nunca podero usar nas lies a ministrar em
famlia. Ensine-se-lhes antes a regular o regime, de modo que o
maquinismo vivo de todo o ser trabalhe em harmonia. Carta 204,
1906.
Instrues a serem dadas acerca da temperana
769. Em nossas instituies mdicas devem ser dadas instrues
claras com relao temperana. Aos pacientes deve ser mostrado
o mal da bebida intoxicante, e a bno da abstinncia total. Deve-
se-lhes pedir que abandonem as coisas que lhes tm arruinado a
sade, sendo o lugar delas substitudo com abundncia de fruta.
Laranjas, limes, ameixas, pssegos e muitas outras variedades se
podem obter; pois o mundo do Senhor produtivo, uma vez que se
envidem diligentes esforos. Carta 145, 1904.
770. Os que esto em luta com o poder do apetite, devem ser
instrudos nos princpios do viver saudvel. Deve-se-lhes mostrar
que a violao das leis da sade, criando um estado enfermo e dese- [446]
jos no naturais, lana as bases para o hbito das bebidas alcolicas.
Unicamente vivendo em obedincia aos princpios da sade, podem
eles se libertar da sede de estimulantes contrrios natureza. Ao
passo que dependem da fora divina para quebrar as cadeias do
Ensinando princpios saudveis 383
apetite, devem cooperar com Deus pela obedincia a Suas leis, tanto
as morais, como as fsicas. A Cincia do Bom Viver, 177 (1905).
Requer-se ampla reforma de sade
771. Qual a obra especial que somos chamados a realizar
em nossas instituies de sade? Em vez de dar, por preceito e
exemplo, instruo na condescendncia com o apetite pervertido,
fazei-o no sentido contrrio. Erguei o estandarte da reforma em
todos os aspectos. O apstolo Paulo alou a voz: Rogo-vos pois,
irmos, pela compaixo de Deus, que apresenteis os vossos corpos
em sacrifcio vivo, santo e agradvel a Deus, que o vosso culto
racional. E no vos conformeis com este mundo, mas transformai-
vos pela renovao do vosso entendimento, para que experimenteis
qual seja a boa, agradvel, e perfeita vontade de Deus.
Nossas instituies de sade so estabelecidas para apresenta-
rem os princpios vivos do regime limpo, puro, saudvel. Importa
comunicar o conhecimento concernente abnegao, ao domnio
de si mesmo. Jesus, que fez e redimiu o homem, deve ser exaltado
perante todos quantos vierem a nossas instituies. O conhecimento
do caminho da vida, paz, sade, deve ser ministrado regra sobre
regra, preceito sobre preceito, para que homens e mulheres vejam a
necessidade da reforma. Importa que eles sejam levados a renunciar
aos aviltantes costumes e prticas que existiam em Sodoma e no
mundo antediluviano, que Deus destruiu em razo de sua iniqidade.
Mateus 24:37-39. ...
Todos quantos visitarem nossas instituies de sade devem
ser instrudos. Deve ser apresentado perante todos, poderosos e
humildes, ricos e pobres, o plano da salvao. Cumpre serem dadas
instrues cuidadosamente preparadas, para que a condescendncia
com a intemperana em moda no comer e beber seja vista como a
causa de doena e sofrimento e das ms prticas que a seguem em
resultado. Manuscrito 1, 1888.
[Como operar reformas no regime alimentcio 426] [447]
Folhas da rvore da vida
772. Foi-me indicado que a obra a ser feita no tocante reforma
de sade no deve sofrer atraso algum. Por meio dessa obra que
384 Conselhos sobre o Regime Alimentar
alcanaremos almas, nos caminhos e valados. Foi-me mostrado
muito especialmente que, por meio dos nossos sanatrios, muitas
almas recebero a verdade presente e a ela obedecero. Nessas
instituies, tanto homens como mulheres devem ser ensinados a
cuidar do prprio corpo, bem como a rmar-se na f. Deve-se-lhes
ensinar a signicao de comer a carne e beber o sangue do Filho
de Deus. Disse Cristo: As palavras que Eu vos disse so esprito e
vida. Joo 6:63.
Nossos sanatrios devem ser escolas em que o ensino dever
seguir os moldes missionrio-mdicos. Devem dar s almas feridas
pelo pecado, as folhas da rvore da vida, que lhes devolvero a paz,
a esperana e a f em Jesus Cristo. Testimonies for the Church
9:168 (1909); Testemunhos Selectos 3:367.
Preparo para orar pedindo cura
773. trabalho perdido ensinar o povo a volver-se para Deus
como Aquele que lhes cura as enfermidades, a menos que sejam
tambmensinados a renunciar aos hbitos nocivos. Para que recebam
Sua bno em resposta orao, devem cessar de fazer o mal e
aprender a fazer o bem. Seu ambiente deve ser higinico, corretos os
seus hbitos de vida. Devem viver em harmonia com a lei de Deus,
tanto a natural, como a espiritual. A Cincia do Bom Viver, 227,
228 (1905).
A responsabilidade do mdico quanto a esclarecer seus pacientes
774. As instituies de sade para os doentes sero os melhores
lugares para educar os sofredores a viverem de acordo com as leis
da Natureza, e deixarem suas prticas destruidoras da sade nos
hbitos errneos no regime, no vesturio, que esto em harmonia
com os errados hbitos e costumes do mundo, os quais no so
absolutamente segundo a orientao de Deus. Elas esto fazendo
uma boa obra para esclarecer nosso mundo. ...
H agora positiva necessidade, mesmo no que respeita a mdicos,
reformadores no sentido do tratamento das doenas, de que esforos [448]
mais conscienciosos sejam feitos para levar para a frente e para cima
a obra por si prprios, e para instruir interessadamente aqueles que
deles esperam competncia mdica para vericar a causa de suas
Ensinando princpios saudveis 385
enfermidades. Eles lhes devem chamar a ateno de maneira especial
s leis estabelecidas por Deus, as quais no podem ser impunemente
violadas. Eles se detm muito na operao da doena, mas, em regra
geral, no despertam a ateno para as leis que devem ser sagrada
e inteligentemente obedecidas a m de evit-la. Especialmente se
o mdico no tem sido correto em seus hbitos dietticos, se seu
prprio apetite no tem sido restringido a um regime simples e so,
rejeitando em grande maneira o uso de carne de animais mortos
ele ama a carne educou e cultivou o gosto pelos alimentos
prejudiciais sade. Ele tem idias estreitas, e mais depressa educar
e disciplinar o gosto e o apetite de seus pacientes no sentido de
amarem as coisas que ele ama, do que lhes comunicar os sos
princpios da reforma de sade. Prescrever carne para os doentes,
quando esta o pior regime que lhes possa ser dado estimula,
mas no fortalece. Eles no examinam seus hbitos anteriores de
comer e beber, notando especialmente seus hbitos errneos, os
quais estiveram por anos a deitar o fundamento da doena.
Mdicos conscienciosos devem ser preparados para esclarecerem
os ignorantes, e com sabedoria fazerem suas prescries, proibindo
os artigos que sabem ser errneos do regime deles. Devem declarar
positivamente as coisas que consideram nocivas s leis da sade,
e deixarem que esses sofredores operem conscienciosamente no
fazer por si mesmos as coisas que lhes possvel efetuar, colocando-
se assim na devida relao para com as leis da vida e da sade.
Manuscrito 22, 1887.
[Dever dos mdicos e auxiliares no sentido de educar os prprios
gostos 720]
[A responsabilidade do mdico quanto a educar pela pena e pela
palavra na cozinha saudvel 582]
[Doentes do Retiro da Sade serem educados no afastamento do
regime crneo 720]
Solene encargo
775. Quando um mdico v que um paciente est padecendo de
um mal causado por comer e beber imprprios, e todavia negligencia [449]
dizer-lhe isto, e indicar-lhe a necessidade de reforma, est causando
dano a um semelhante. brios, manacos, os que se entregam
386 Conselhos sobre o Regime Alimentar
licenciosidade apelam todos para o mdico para que lhes declare
positiva e distintamente que o sofrimento resultado do pecado.
Recebemos grande luz no que concerne reforma de sade. Por
que, ento, no somos mais decididos na sinceridade do combate
s causas que produzem molstias? Vendo o conito contnuo com
a dor, trabalhando constantemente para aliviar o sofrimento, como
podem nossos mdicos car quietos? Podem eles refrear-se de erguer
a voz em advertncia? So eles caridosos e misericordiosos se no
ensinam estrita temperana como um remdio para a doena?
Testimonies for the Church 7:74, 75 (1902).
Coragem moral exigida pelos reformadores
776. Grande soma de bem pode ser feita esclarecendo todos
aqueles a quem temos acesso, como o melhor meio, no somente de
curar os doentes, mas de prevenir doena e sofrimento. Os mdicos
que se esforam para esclarecer seus pacientes acerca da natureza
e causas das molstias que sofrem, e ensinar-lhes a maneira de
evit-las, podem ter tarefa rdua; se, porm, ele for consciencioso
reformador, falar claramente sobre os ruinosos efeitos da condes-
cendncia consigo mesmo no comer, beber e vestir, da sobrecarga
das foras vitais que levou seus pacientes ao ponto em que se encon-
tram. No acrescentar o mal ministrando drogas at que a natureza
exausta abandone a luta, mas ensinar os pacientes a formarem h-
bitos corretos, e ajudarem a Natureza em sua obra de restaurao
mediante uso sbio de seus prprios remdios simples.
Em todas as nossas instituies mdicas, deve ser tornado as-
pecto especial do trabalho o dar instrues referentes s leis da sade.
Os princpios da reforma de sade devem ser cuidadosa e cabalmente
apresentados perante todos, tanto pacientes como auxiliares. Esta
obra requer coragem moral; pois ao passo que muitos aproveita-
ro tais esforos, outros se ofendero. Os verdadeiros discpulos de
Cristo, porm, aqueles cuja mente se encontra em harmonia com a
mente de Deus, enquanto aprendem constantemente, vo ensinando
tambm, levando a mente de outros para o alto, para longe dos erros
dominantes no mundo. Christian Temperance and Bible Hygiene,
121; Conselhos Sobre Sade, 451, 452 (1890). [450]
Ensinando princpios saudveis 387
Cooperao de sanatrios e escolas
777. Tem sido claramente mostrado que nossas instituies edu-
cativas devem estar ligadas a nossos sanatrios sempre que seja
possvel. A obra das duas instituies deve unir-se. Sinto-me grata
por termos uma escola em Loma Linda. O talento educacional de
mdicos competentes uma necessidade s escolas em que evange-
listas mdico-missionrios devem ser preparados para o servio. Os
alunos na escola devem ser ensinados a ser estritos reformadores no
terreno da sade. As instrues ministradas quanto doena e suas
causas, e como evit-la, e o preparo dado no tratamento dos doentes,
demonstrar-se-o inapreciveis, e daquelas que os alunos de todas
as nossas escolas devem receber.
Essa unio de nossas escolas e sanatrios provar-se- vantajosa
em muitos sentidos. Mediante as instrues proporcionadas pelo
sanatrio, os alunos aprendero a evitar a formao de descuidados
e intemperantes hbitos no comer. Carta 82, 1908.
Na obra evangelstica e nas misses urbanas
778. Como um povo, foi-nos dada a obra de tornar conhecidos
os princpios da reforma de sade. Alguns h que pensam que a
questo do regime alimentar no seja de importncia suciente para
ser includa em seu trabalho evanglico. Mas esses cometem um
grande erro. A Palavra de Deus declara: Portanto, quer comais,
quer bebais, ou faais outra qualquer coisa, fazei tudo para glria
de Deus. 1 Corntios 10:31. O assunto da temperana, em todas as
suas modalidades, tem lugar importante na obra da salvao.
Em conexo com nossas misses de cidade deveria haver cmo-
dos apropriados, em que aqueles nos quais se despertou interesse
possam reunir-se para ser instrudos. Esta obra necessria no deve
ser efetuada de modo to pobre que se faa impresso desfavorvel
sobre o esprito do povo. Tudo que feito deve dar testemunho
favorvel em prol do Autor da verdade, e deve de modo apropri-
ado representar a santidade e importncia das verdades da terceira
mensagem anglica. Testimonies for the Church 9:112 (1909);
Obreiros Evanglicos, 347. [451]
779. Em todas as nossas misses, mulheres inteligentes devem
ser encarregadas dos arranjos domsticos mulheres que saibam
388 Conselhos sobre o Regime Alimentar
preparar bem e saudavelmente o alimento. A mesa deve achar-se
abundantemente suprida de comidas da melhor qualidade. Se al-
gum, de gosto pervertido, anseia ch, caf, condimentos, e pra-
tos nocivos sade, esclarecei-o. Buscai despertar a conscincia.
Ponde-lhes diante os princpios bblicos quanto sade. Christian
Temperance and Bible Hygiene, 117; Conselhos Sobre Sade, 449,
450 (1890).
Ensinem os pastores os princpios da reforma
780. Cumpre-nos educar-nos a ns mesmos, no somente em
viver em harmonia com as leis da sade, mas em ensinar a outros
o melhor caminho. Muitos, mesmo dos que professam crer nas
verdades especiais para este tempo, so lamentavelmente ignorantes
no que se relaciona com a sade e a temperana. Esses necessitam
ser instrudos, regra sobre regra, preceito sobre preceito. O assunto
precisa ser conservado sempre novo diante deles. Essa questo no
deve ser passada por alto como no sendo essencial; pois quase toda
famlia necessita ser despertada a seu respeito. A conscincia precisa
ser despertada para o dever de praticar os princpios da verdadeira
reforma. Deus requer que Seus lhos sejam temperantes em todas
as coisas. A menos que pratiquem genuna temperana, no podem
nem desejaro ser susceptveis santicadora inuncia da verdade.
Nossos ministros devem tornar-se inteligentes nesta questo.
No a devem ignorar, nem se desviar pelos que os chamam extre-
mistas. Veriquem o que constitui a verdadeira reforma de sade, e
ensinem-lhe os princpios, tanto por preceito, como por tranqilo e
coerente exemplo. Em nossas reunies grandes, devem ser minis-
tradas instrues quanto sade e temperana. Buscai despertar
o intelecto e a conscincia. Ponde no servio todo talento de que
dispondes, e secundai o trabalho com publicaes acerca da matria.
Educai, educai, educai, a mensagem que me tem sido incutida.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 117; Conselhos Sobre
Sade, 449 (1890).
781. Ao aproximar-nos do m do tempo, precisamos erguer-nos
mais e mais alto na questo da reforma de sade e temperana crist, [452]
apresentando-a de maneira mais positiva e decidida. Precisamos
esforar-nos continuamente para educar o povo, no apenas por
Ensinando princpios saudveis 389
palavras, mas por nossa maneira de viver. O preceito e a prtica
aliados, possuem uma inuncia poderosa. Testimonies for the
Church 6:112 (1900); Testemunhos Selectos 2:400.
Apelo a pastores, presidentes de associaes e outros dirigentes
782. Nossos pastores se devem tornar entendidos quanto re-
forma de sade. Eles devem compreender as leis que regem a vida
fsica, e sua ao sobre a sade da mente e da alma.
Milhares e milhares pouco sabem quanto ao maravilhoso corpo
que Deus lhes deu, ou do cuidado que ele deve receber; consideram
de mais importncia o estudar assuntos de muito menos conseqn-
cia. Os pastores tm a uma obra a fazer. Quando eles se colocarem
a esse respeito na devida posio, muito ser conseguido. Devem
obedecer s leis da vida em sua maneira de viver e em sua casa, pra-
ticando os sos princpios, e vivendo saudavelmente. Ento estaro
habilitados a falar acertadamente a esse respeito, levando o povo
cada vez mais acima na obra da reforma. Vivendo eles prprios na
luz, podem apresentar uma mensagem de grande valor aos que se
acham em necessidade desses mesmos testemunhos.
H preciosas bnos e ricas experincias a serem alcanadas se
os pastores unirem a apresentao da questo da sade com todos
os seus trabalhos nas igrejas. O povo precisa receber a luz sobre a
reforma de sade. Essa obra tem sido negligenciada, e muitos esto
prestes a perecer, por necessitarem da luz que devem e precisam ter
para que abandonem as condescendncias egostas.
Os presidentes de nossas associaes devem compreender que
bem tempo de eles tomarem a devida posio neste assunto. Pastores
e professores devem transmitir aos outros a luz que tm recebido.
Sua obra necessria em toda linha. Deus os ajudar; Ele fortalecer
Seus servos para que quem rmes, e no sejam abalados na verdade [453]
e justia para se acomodar satisfao egosta.
A obra de educar nos ramos mdico-missionrios um passo
avanado de grande importncia no despertar os homens quanto
a suas responsabilidades morais. Houvessem os pastores lanado
mos a essa obra em seus vrios departamentos em harmonia com
a luz comunicada por Deus, e teria havido a mais decidida reforma
no comer, beber e vestir. Mas alguns se tm justamente atravessado
390 Conselhos sobre o Regime Alimentar
no caminho da marcha da reforma de sade. Tm segurado o povo
para trs por suas indiferentes ou condenatrias observaes, ou
por gracejos e pilhrias. Eles prprios e grande nmero de outros
tm sofrido a ponto de morrer, mas nem todos aprenderam ainda a
sabedoria.
Tem sido apenas por meio de luta ativa que se tem feito al-
gum progresso. O povo tem sido contrrio a negar-se a si mesmo,
contrrio a render a mente e a vontade vontade de Deus; e em
seus prprios sofrimentos, e em sua inuncia sobre outros, tm
compreendido o seguro resultado de tal conduta.
A igreja est fazendo histria. Cada dia uma batalha e uma
marcha. Achamo-nos a cada lado assediados por inimigos invisveis;
e, ou vencemos pela graa que nos dada por Deus ou somos
vencidos. Insisto em que os que tm tomado atitude neutra quanto
reforma de sade se convertam. Preciosa esta luz, e o Senhor d-
me a mensagem de instar para que todos que tm responsabilidades
em qualquer ramo da obra de Deus cuidem que essa verdade tenha
ascendncia no corao e na vida. Unicamente assim pode algum
enfrentar as tentaes que seguramente h de encontrar no mundo.
Fracasso em praticar a reforma de sade desqualica para o ministrio
Por que manifestam alguns de nossos irmos pastores, to pouco
interesse na reforma de sade? porque as instrues quanto
temperana em todas as coisas se acham em oposio a sua prtica
de condescendncia consigo mesmos. Em alguns lugares isto tem
sido a grande pedra de tropeo no caminho de levarmos o povo a
investigar, e praticar e ensinar a reforma de sade. Homem algum
deve ser separado como mestre do povo enquanto seu ensino ou [454]
exemplo contradiz o testemunho que Deus deu a Seus servos para
apresentar relativamente ao regime, pois isto trar confuso. Sua
desconsiderao da reforma de sade desqualica-o para estar como
mensageiro do Senhor.
A luz comunicada pelo Senhor sobre esta questo em Sua Palavra
clara, e os homens sero provados e experimentados por muitos
modos, a ver se a atendem. Toda igreja, toda famlia, necessita ser
instruda com referncia temperana crist. Todos devem saber
como comer e beber de maneira a conservar a sade. Achamo-nos
Ensinando princpios saudveis 391
entre as cenas nais da histria deste mundo; e deve haver ao
harmnica nas leiras dos observadores do sbado. Os que cam
afastados da grande obra de instruir o povo sobre esta questo, no
seguem o caminho que tem por guia o grande Mdico. Se algum
quiser vir aps Mim, disse Cristo, renuncie-se a si mesmo, tome
sobre si a sua cruz, e siga-Me. Mateus 16:24. Testimonies for
the Church 6:376-378 (1900).
Educao domstica de sade
783. Os pais devem viver mais para seus lhos, e menos para
a sociedade. Estudai assuntos de sade, e ponde em prtica vossos
conhecimentos. Ensinai vossos lhos a raciocinar da causa para o
efeito. Ensinai-lhes que se desejam ter sade e felicidade, devem
obedecer s leis da natureza. Ainda que no vejais aproveitamento
to rpido como desejareis, no desanimeis, mas continuai paciente
e perseverantemente vossa obra.
Ensinai desde o bero vossos lhos a exercer a abnegao, o
domnio de si mesmos. Ensinai-os a gozar as belezas da Natureza,
e a exercitar sistematicamente as faculdades da mente e do corpo,
em ocupaes teis. Criai-os de modo a terem constituio s e
boa moral, disposio alegre e ndole branda. Impressionai-lhes a
tenra mente com a verdade de que no o desgnio divino que
vivamos meramente para satisfazer nossas inclinaes atuais, mas
para nosso bem nal. Ensinai-lhes que ceder tentao fraqueza e
impiedade; resistir-lhe, nobreza e varonilidade. Essas lies sero
como sementes lanadas em boa terra, e produziro frutos que faro
a alegria de vosso corao. A Cincia do Bom Viver, 386 (1905). [455]
A obra de Deus estorvada por condescendncia egosta
784. H uma mensagem acerca da reforma de sade, a qual deve
ser apresentada em todas as igrejas. H uma obra por fazer em cada
escola. Nem a um diretor nem a professores deve ser conada a
educao dos jovens antes que possuam um conhecimento prtico
deste assunto. Alguns se tm sentido na liberdade de criticar e pr
em dvida os princpios da reforma de sade, achando defeitos neles,
embora pouco conheam por experincia. Deviam colocar-se ombro
a ombro, corao a corao, com os que trabalham no rumo certo.
392 Conselhos sobre o Regime Alimentar
O assunto da reforma de sade tem sido apresentado nas igrejas;
a luz, porm, no tem sido recebida de corao. As condescendn-
cias egostas, destruidoras da sade, de homens e mulheres, tm
anulado a inuncia da mensagem que deve preparar um povo para
o grande dia de Deus. Se as igrejas esperam ter poder, tero de pr
em prtica a verdade que Deus lhes deu. Se os membros de nossas
igrejas desprezam a luz sobre este assunto, colhero o resultado
certo, em degenerao tanto espiritual como fsica. E a inuncia
desses membros da igreja mais idosos contagiar os novos na f. O
Senhor no opera agora para trazer muitas almas para a verdade, por
causa dos membros da igreja que nunca foram convertidos, e dos
que, uma vez convertidos, voltaram atrs. Que inuncia haviam de
ter esses membros no consagrados, sobre os novos conversos? No
tornariam sem efeito a mensagem dada por Deus, a qual Seu povo
deve apresentar? Testimonies for the Church 6:370, 371 (1900).
Cada membro deve partilhar a verdade
785. Atingimos um tempo em que todo membro da igreja deveria
lanar mo da obra missionrio-mdica. O mundo um hospital
repleto de enfermos, tanto fsica como espiritualmente. Por toda
parte morrem pessoas mngua de conhecimento das verdades
que nos foram conadas. Os membros da igreja carecem de um
despertamento, para que possam reconhecer sua responsabilidade de [456]
comunicar a outros estas verdades. Os que foram iluminados pela
verdade devem ser portadores de luz para o mundo. Esconder nossa
luz no tempo atual cometer um erro terrvel. A mensagem para o
povo de Deus hoje : Levanta-te, resplandece, porque j vem a tua
luz, e a glria do Senhor vai nascendo sobre ti.
Por toda parte vemos os que receberam muita luz e conheci-
mento, escolhendo deliberadamente o mal em lugar do bem. No
fazendo tentativa alguma para reformarem-se, vo-se tornando pi-
ores mais e mais. Mas o povo de Deus no deve andar em trevas.
Devem andar na luz, pois so reformadores. Testimonies for the
Church 7:62 (1902); Testemunhos Selectos 3:102.
Ensinando princpios saudveis 393
Estabelecer novos centros
786. positivo dever do povo de Deus ir para as regies de alm.
Ponham-se em operao foras para preparar novo terreno, fundar
novos centros de inuncia aonde quer que se encontre uma oportu-
nidade. Concitai obreiros que possuam verdadeiro zelo missionrio,
e saiam eles a difundir luz e conhecimento, perto e longe. Levem
eles os vivos princpios da reforma de sade para as localidades que,
em grande parte, ignoram esses princpios. Formem-se classes, e
dem-se instrues acerca do tratamento de doenas. Testimonies
for the Church 8:148 (1904).
787. H um vasto campo de servio para as mulheres, assim
como para os homens. A eciente cozinheira, a costureira, a enfer-
meira de todas necessrio o auxlio. Ensinem-se os membros
dos lares pobres a cozinhar, a fazer e cons