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Evaporacin

Introduccin
Este capitulo del curso esta basado en los textos siguientes:
1. Brown, G. G. y col. , Operaciones bsicas en ingeniera qumica, 1
a


ed, captulo 32, Manuel Marn y Ca. ; Barcelona, 1995
2. Faust, A.S y Col; Principios de operaciones unitarias, 15 impresin,
capitulo 19, C.E.C.S.A., Mxico, 1983

3. Kern, D.Q, Process Heat Transfer, Captulo 14, Mc Graw Hill; New
York, 1950

4. Mc Cabe, W.L: y J .C. Smith, Unit Operations of Chemical
Engieneering, 3 ed., captulo 16, Mc Graw- Hil, New York, 1976

5. Perry, J .H. Y D.W. Green, Perrys Chemical EngineersHand Book,
1 ed., pg 11-107-118, Mc Graw Hill, New York, 1997


El mecanismo de la vaporizacin
La transferencia de calor por vaporizacin sin agitacin mecnica es
obviamente una combinacin de conveccin libre ordinaria en el lquido y la


Cuando el vapor fluye dentro de un tubo que esta sumergido en un pozo de
lquido, se forman burbujas diminutas en puntos al azar sobre la superficie del
tubo. El calor que pasa a travs de la superficie del tubo donde no se forman
burbujas entra en el lquido que la rodea por conveccin, algo de calor en el
lquido fluye entonces hacia la burbuja, causando revaporizacin de su
superficie interna hacia s misma. Cuando se ha desarrollado boyancia
suficiente entre la burbuja y el lquido, la burbuja se libera de las fuerzas que
la amarran al tubo y se levanta hacia la superficie del lquido. Kelvin postul
que, para que este comportamiento prevaleciera, l lquido debera estar mas
caliente que la temperatura de saturacin en la burbuja insipiente. Esto es
posible puesto que la naturaleza esfrica de la burbuja establece fuerzas
superficiales del lquido sobre ella que hacen que la presin dentro de ella sea
menor que la del lquido que la rodea. El nmero de puntos en los cuales se
originan burbujas depende de la textura de la superficie del tubo, el nmero
aumenta con la rugosidad.

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conveccin adicional producida por la corriente de burbujas que se eleva. Bajo
referencias de temperatura muy pequeas entre la pared del tubo y el lquido
en ebullicin, la formacin de burbujas procede lentamente y la razn de
transferencia de calor es esencialmente la de conveccin libre. La tensin
superficial como una influencia en la formacin y crecimiento de las burbujas
es otra variable como se muestra en la Fig. 14.1










La tensin superficial del agua en aire es de aproximadamente 75 dinas/cm a
temperatura ambiente mientras que la mayora de los compuestos orgnicos
tienen tensiones superficiales de 20 a 30 dinas/cm a temperatura ambiente. Las
tensiones superficiales de la mayora de los lquidos a su temperatura de
ebullicin probablemente no estn tan alejadas como a temperatura ambiente.
Las tensiones superficiales de los lquidos sobre los metales tambin pueden
diferir de sus tensiones superficiales en aire puesto que la tasa de vaporizacin
en agua es mucho mayor que la de los orgnicos bajo condiciones idnticas. Si
la tensin superficial del lquido es baja tiende a mojar superficies, de manera
que la burbuja en la Figura 14.1a es ocluida fcilmente por el lquido y se
levanta. Para lquidos con tensin superficial intermedia, como en la Fig.
14.1b, puede existir un balance momentneo entre la burbuja y la pared del
tubo, de manera que es necesario formar las burbujas ms grandes antes que la
fuerza boyante pueda liberar la burbuja, la Figura 14.1c indica la influencia
de una tensin superficial alta; considere la curva del coeficiente tpico de
ebullicin de Mc Adams para agua mostrada en la Fig. 14. 2

Desde un (t)
w
sobre 5 F (2.8 C) hay una relacin logartmica relativamente
recta entre el coeficiente de vaporizacin y la diferencia de temperatura, donde
(t)
w
es la diferencia entre la temperatura de la pared del tubo y la temperatura
del vapor. Esta relacin cambia, sin embargo, a la diferencia crtica de
temperatura, que ocurre alrededor de 45 F (25 C) para agua evaporndose
de un pozo. A esa diferencia de temperatura la superficie caliente y el lquido
se acercan a la condicin mostrada en la Fig. 14.3
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Hay una predominancia de vapor en la pared del tubo debido a la alta taza de
transferencia de calor y en realidad muy poco lquido contacta la pared
caliente del tubo. A esta condicin se la llama mantenimiento o ligacin del
vapor, donde la cantidad grande de vapor formado en la pared del tubo sirve
actualmente como una resistencia gaseosa al paso de calor hacia el lquido y
reduce el coeficiente de pelcula para vaporizacin conforme la diferencia de
temperatura aumenta. Drew y Mueller han reportado las diferencias crticas de
temperatura para un nmero de compuestos orgnicos bajo condiciones
variables de la superficie y los orgnicos exhiben una diferencia crtica de
temperatura de burdamente 33 C (60 F) a 67 C (120 F), cuando la
vaporizacin ocurre directamente en la superficie de calentamiento se llama
ebullicin con nucleacin, y cuando ocurre a travs de una pelcula de
mantenimiento de gas, es ebullicin de pelcula, un criterio til de
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comportamiento durante la vaporizacin es el fluxo de calor mximo
alcanzable definido como (Q/A)
max
o (Ut)
max.
El flujo de calor contra (t)
w
se
grafica para agua en ebullicin como se muestra en la curva superior de la
Fig.14.2, representa el nmero de BTU/hrft
2
F (W) con el fluxo mximo
alcanzable correspondiente al flujo de calor a la diferencia critica de
temperatura, para agua atmosfrica esto ocurre, de acuerdo con Mc-Adams
cuando h
v
=50.000 W/m
2
C (8.8010 BTU/hrft
2
F) y (Q/A)
max
=1269 KW/ m
2

(400.000 BTU/hrft
2
) y a presiones mas altas ambos valores aumentan . Mas de
(Q/A)
max
no se puede forzar a travs de la superficie de calentamiento debido
a la aparicin de una pelcula de gas. Cuando se usa un ( t)
w
Clasificacin del equipo de vaporizacin
mayor que el
crtico, resulta un coeficiente de vaporizacin menor y el fluxo diminuye
correspondientemente. De esto sigue que las diferencias de temperatura
grandes tan favorables para la conduccin y la conveccin pueden ser en
realidad un impedimento para la vaporizacin


Hay dos tipos principales de equipo tubular para vaporizacin usada en la
industria: calderas e intercambiadores vaporizadores. Las calderas son
aparatos tubulares de fuego directo que convierten la energa de un
combustible en calor latente de vaporizacin. Los intercambiadores
vaporizadores no tienen fuego y convierten el calor latente o sensible de un
fluido en el calor latente de vaporizacin del otro. Si un intercambiador
vaporizador se usa para la vaporizacin de agua o una solucin acuosa, es
comn llamarlo evaporador, si se usa para suministrar los requisitos de calor
al fondo de una columna de destilacin, ya sea que el vapor formado sea agua
o no, es un hervidor. Cuando no se usa para la formacin de vapor de agua y
no es parte de un proceso de destilacin un intercambiador vaporizador se
llama simplemente, vaporizador. Cuando un evaporador se usa en conexin
con un sistema generador de potencia para la produccin de agua pura o para
cualquiera de los procesos evaporativos asociados con la generacin de
potencia es un evaporador de planta de energa. Cuando se usa un
evaporador para concentrar una solucin qumica mediante la vaporizacin del
solvente acuoso, es un evaporador qumico. Ambas clases difieren en diseo.
Muy a menudo el trmino evaporador se aplica tambin a una combinacin
de varias piezas de equipo cada una de las cuales tambin puede definirse
como un evaporador. En este captulo se tratara nicamente el clculo de los
evaporadores qumicos, los cuales por simplicidad llamaremos evaporadores.


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Evaporizacin qumica

El objetivo de la vaporizacin es concentrar una solucin que consiste de un
soluto no voltil y un solvente voltil. En la mayora dominante de las
evaporaciones el solvente es agua. La evaporacin se conduce vaporizando
una porcin del solvente para producir una solucin concentrada o licor
espeso. La evaporizacin difiere del secado en que el residuo es un lquido
altamente viscoso en vez de un slido, difiere de la destilacin en que el vapor
usualmente es de otro componente y an cuando el vapor es una mezcla, no se
hace ningn intento en el paso de evaporizacin para separarlo en fracciones;
difiere de la cristalizacin en que el nfasis se pone en la concentracin de una
solucin mas que en formar y producir cristales. La evaporizacin algunas
veces produce una suspensin de cristales en un licor madre saturado.
Normalmente, en la vaporizacin el licor espeso es el producto valioso y el
vapor se condensa y se desecha.

Caractersticas de lquido

La solucin prctica de un problema de vaporizacin esta afectada
profundamente por el carcter del licor a concentrar. Es la gran variacin en
las caractersticas del licor (que demanda juicio y experiencia en la ingeniera
y la operacin de evaporadores) la que amplia esta operacin de transferencia
de calor simple a un arte separado. Algunas de las propiedades ms
importantes de lo lquidos en evaporacin son como sigue:

Concentracin:

Aunque un licor delgado que se alimenta a un evaporador puede estar lo
suficientemente diluido como para tener las propiedades fsicas del agua,
conforme se concentra, la solucin se vuelve ms y ms individualista. La
densidad y la viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la
solucin se satura o el licor se vuelve demasiado lento para una transferencia
de calor adecuada. La ebullicin continua de una solucin saturada causa la
formacin de cristales; estos deben removerse o los tubos se taponearn. El
punto de ebullicin de la solucin puede tambin elevarse considerablemente
conforme el contenido del slido aumenta, de manera que la temperatura de
ebullicin de una solucin concentrada puede ser mucho ms alta que la del
agua a la misma presin.

Espumado: algunos materiales especialmente sustancias orgnicas, espuman
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durante la vaporizacin. Una espuma estable acompaa al vapor hacia fuera
del evaporador, causando un arrastre grande. En casos extremos toda la masa
del lquido puede ebullir hacia la salida del vapor y perderse.

Sensibilidad a la temperatura: muchos productos qumicos finos, productos
farmacuticos y alimentos se daan cuando se calientan a temperaturas
moderadas durante tiempos relativamente cortos. Al concentrar tales
materiales se requieren tcnicas especiales para reducir tanto la temperatura
del lquido como el tiempo de calentamiento.

Incrustacin: algunas soluciones depositan incrustaciones sobre las
superficies de calentamiento. Por consiguiente, el coeficiente total disminuye
progresivamente, hasta que el evaporador debe pararse y los tubos deban
limpiarse. Cuando la incrustacin es clara e insoluble, la limpieza es difcil.

Materiales de construccin: cuando es posible los evaporadores se fabrican
de hierro colado o acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a los metales
ferrosos o se contaminan por ellos. Entonces se usan materiales especiales
como cobre, nquel, acero inoxidable, aluminio, grafito impermeable y plomo.
Puesto que estos materiales son caros, se hacen deseables tazas de
transferencia de calor altas para minimizar el costo inicial del equipo.

Otros: se deben considerar muchas otros caractersticas del lquido por el
diseador de un evaporador. Algunos de estos son: calor especfico, calor de
concentracin, punto de congelacin, liberacin de gas al hervir, toxicidad,
peligros de explosin, radioactividad y la necesidad de una operacin estril.
Debido a la variacin de las propiedades del licor, se han desarrollado muchos
diseos diferentes de evaporadores. La seleccin para cualquier problema
especfico depende principalmente de las caractersticas del lquido.

Operacin en efecto simple o mltiple

La mayora de los evaporadores se calientan mediante vapor que condensa
sobre tubos de metal. Casi siempre el material a evaporar fluye dentro de los
tubos. Generalmente el vapor es de presin baja, inferior a tres atmsferas
absolutas, con frecuencia el lquido que hierve se encuentra a un vaci
moderado, hasta alrededor de 0.05 atm absolutas. Al reducir la temperatura de
ebullicin del lquido, aumenta la diferencia de temperatura entre el vapor y el
lquido en ebullicin y, por consiguiente, aumenta la taza de transferencia de
calor en el evaporador.
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Cuando se usa un solo evaporador, el vapor del lquido ebullendo se condensa
y se desecha. Este mtodo se llama evaporacin de efecto simple, y aunque
es simple, utiliza el vapor ineficientemente, para evaporar 1 kg de agua de una
solucin requiere de 1 a 1,3 kg de vapor. Si el vapor del evaporador se
alimenta a la caja de vapor de un segundo evaporador y el vapor del segundo
se enva entonces a un condensador, la operacin se vuelva de doble efecto. El
calor en el vapor original se rehsa en el segundo efecto y la evaporacin
lograda por unidad de masa del vapor alimentado al primer efecto
aproximadamente se dobla. De la misma manera se pueden aadir efectos
adicionales. El efecto general de aumentar la evaporacin por kilogramo de
vapor usando una serie de evaporadores entre el suministro de vapor y el
condensador se llama evaporacin de efecto mltiple.

Tipos de evaporadores

Los tipos principales de evaporadores tubulares calentados por vapor hoy en
da son:

1. Evaporadores de tubos cortos
2. Evaporadores verticales de tubos largos

a) circulacin forzada
b) Flujo ascendente (pelcula ascendente)
c) Flujo descendente (pelcula descenderte)

3. Evaporadores de pelcula agitada

Antes de proceder a describir cada uno de estos tipos es importante ver
primero una clasificacin de los evaporadores que dependen del nmero de
veces que pasa el licor por los tubos.

Evaporacin de un paso y de circulacin

Los evaporadores pueden operarse ya sea como de un paso o como unidades
de circulacin. En la operacin de un paso el licor de alimentacin pasa por
los tubos una sola vez, libera el calor y deja la unidad como un licor espeso.
Toda la evaporacin se logra en un solo paso. La razn de evaporacin a
alimentacin esta limitada en una unidad de un paso; por consiguiente estos
evaporadores estn bien adaptados para operacin en mltiples efectos. Los
evaporadores de pelcula agitada siempre se operan como de un paso. Los
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evaporadores de pelcula descendente y pelcula ascendente tambin pueden
operarse de esta manera.

Los evaporadores de un paso son tiles especialmente para materiales
sensibles al calor. Operando con un vaco alto, puede mantenerse baja la
temperatura del lquido. Con un solo paso rpido a travs de los tubos, el licor
espeso est a temperatura de ebullicin pero por un tiempo corto y puede
enfriarse rpidamente tan pronto como deje el evaporador.

En los evaporadores de circulacin se mantiene una cantidad de lquido dentro
del equipo. La alimentacin entrando se mezcla con el lquido en el
evaporador y la mezcla pasa por los tubos. El lquido no evaporado regresa
para mezclarse con el resto del evaporador, de una manera que solo parte de la
evaporacin total ocurre en un paso. Todos los evaporadores de tubos cortos y
evaporadores de circulacin forzada se operan de esta manera. Los operadores
de pelcula ascendente pueden ser de un paso o circulacin.

El licor espeso de un evaporador de circulacin se extrae del cuerpo. Todo el
licor en el cuerpo debe estar por consiguiente a la concentracin mxima.
Puesto que el lquido que entra a los tubos puede contener varias partes de
licor espeso por una parte de alimentado, su concentracin, viscosidad y punto
de ebullicin estn casi al mximo. Correspondientemente el coeficiente de
transferencia de calor tiende a ser bajo, los evaporadores de circulacin no son
adecuados para concentrar lquidos sensibles al calor. Con un buen vaco
razonable la temperatura del cuerpo o del lquido puede que no sea
destructiva, pero el lquido se expone repetidamente al contacto con tubos
calientes, algo de lquido entonces, puede calentarse a una temperatura
excesivamente alta. Aunque el tiempo promedio de residencia del lquido en la
zona de calentamiento puede ser corto, parte del lquido se retiene en el
evaporador por un tiempo considerable. El calentamiento prolongado de una
parte pequea de un material sensible al calor como un alimento puede
arruinar todo un producto.

Los evaporadores de circulacin, sin embargo pueden operar en un mbito
amplio de concentracin entre la alimentacin y el licor espeso en una sola
unidad y se adaptan bien para la evaporacin de efecto simple. Pueden
operarse con circulacin natural o circulacin forzada (circulacin
suministrada por una bomba).

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Evaporadores tipo calandria

Este es un tipo de evaporador de tubos cortos y se muestra en la Fig. 456.
























Consiste en un haz de tubos cortos vertical, usualmente de 1,2 a 2,4 m de
largo colocado entre los espejos que se atornillan a las bridas de la coraza. El
vapor fluye afuera de los tubos en la caja de vapor y hay un espacio circular
grande para drenaje del lquido hacia abajo en el centro del haz. El rea de la
seccin de este espacio es alrededor de 25 a 40 porciento del rea transversal
total de los tubos. Los tubos son relativamente grandes de 51 mm a 102 mm
de (2 a 4 in), para reducir la cada de presin y permitir una circulacin rpida.
La distribucin tpica de una calandria se muestra en la Figura 14.24. La
solucin hierve en el interior de los tubos verticales lo que ocasiona un flujo
hacia arriba a travs de los mismos, en tanto que el lquido no evaporado fluye
hacia abajo a travs del anillo central. Uno de los problemas es apantallar la
caja de vapor para que haya una cobertura de los tubos relativamente
uniforme.
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Otro es suministrar puntos adecuados de purga para que no se desarrollen
bolsas de gas no condensable. El condensado se remueve en cualquier punto
conveniente. El espacio encima del nivel del lquido sobre el espejo sirve
principalmente para separar el lquido que se arrastra con el vapor. Los
evaporadores de calandria son tan comunes que a menudo se refieren como
evaporadores estndar. En circulacin natural de los evaporadores de
calandria se ha medido velocidades de 0.3 a 0.9 m/s dentro de los tubos. Como
resultados de esto se obtienen coeficientes totales que van de 1140 a 2840
W/m
2
Evaporadores tipo canasta
C, dependiendo tambin de las propiedades de la solucin.


En la Fig.14.26 se muestra un evaporador tipo canasta. Es similar al
Evaporador tipo calandria excepto que tiene un haz removible que puede
limpiarse fcilmente. El haz esta soportado en puntales internos y el drenaje
ocurre entre el haz y la coraza en vez de a travs de un drenaje central, puesto
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que los espejos cuelgan libremente el problema de expansin diferencial entre
los tubos y la caja de vapor no es importante, este tipo se disea
frecuentemente con un fondo cnico y puede tener tambin una hlice
instalada para aumentar la circulacin.

Como resultado de estas ventajas mecnicas el evaporador de canasta puede
usarse para licores que tienen tendencia a incrustar, aunque no se recomienda
para lquidos con viscosidades altas o tazas altas de incrustacin. La seleccin
de un evaporador de calandria o de canasta sigue las polticas establecidas de
las diferentes industrias en las que se usan despus de aos de experiencia, o
modificaciones sugeridas por los fabricantes.

Algunos fabricantes tienen preferencia por un tipo para una cierta aplicacin,
mientras que otros prefieren el otro tipo para el mismo servicio.






















Evaporadores de tubos largos verticales

Un evaporador de tubos largos verticales se muestra en las Figs. 14.27 y 459,
a continuacin.
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Este tipo de evaporador tambin se conoce con el nombre de evaporador de
Kestner. Las partes esenciales son un intercambiador tubular con vapor en la
coraza y el lquido a concentrar en los tubos, un separador o espacio para el
lquido arrastrado por el vapor y cuando se opera como un evaporador de
circulacin, una pierna de retorno para el lquido del separador.

Al fondo del intercambiador, se suministran entradas para el vapor y el lquido
de alimentacin y salidas para el vapor, el licor espeso condensado y gases no
condensables del vapor.

Los tubos son tpicamente de 50 a 51 mm (192 in) y 3.6 a 9.8 m de largo,
lquido y vapor fluyen hacia arriba dentro de los tubos como resultado de la
accin de ebullicin; el lquido separado regresa al fondo de los tubos como se
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indic anteriormente, por gravedad. La alimentacin diluida, a menudo
alrededor de la temperatura ambiente, entra al sistema y se mezcla con el
lquido que regreso del separador. La mezcla entra por el fondo de los tubos,
en el exterior de los cuales se condensa vapor. Por una distancia corta el
alimento a los tubos fluye hacia arriba como lquido recibiendo calor del
vapor. Luego se forman burbujas en el lquido conforme comienza la
ebullicin, aumentando la velocidad lineal y la taza de transferencia de calor.
Cerca del tope de los tubos las burbujas crecen rpidamente. En esta zona las
burbujas de vapor alternando con tapones del lquido se elevan muy
rpidamente a travs de los tubos y emergen a velocidad alta del tope. De los
tubos de mezcla de lquido y vapor, entra en el separador. El dimetro del
separador es ms grande que el intercambiador, de manera que la velocidad
lineal del vapor se reduce grandemente. Como una ayuda extra para eliminar
las gotas de lquido, el vapor choca sobre y luego alrededor de juegos de de
flectores antes de dejar el separador. El evaporador mostrado en las Fig. 14.27
y 459 solamente pueden operarse como evaporador de circulacin. Este tipo
de evaporador no esta adaptado especialmente para licores incrustantes o
salantes, pero es excelente para manejar lquidos espumantes.

Evaporadores de circulacin forzada

Los evaporadores de circulacin forzada estn hechos en una variacin de
arreglos como los que se muestran en las Figs. 14.29 a 14.21 y Figs. 457 y
19.6. Los evaporadores de circulacin forzada puede que no sean tan
econmicos de operar como los evaporadores de circulacin natural, pero son
necesarios donde el problema de concentracin comprende una solucin con
caractersticas de flujo pobre, incrustacin y trmica.

Puesto que el nmero de Grashof vara inversamente con el cuadrado de la
viscosidad, no hay lmites de las viscosidades de soluciones que circulan
naturalmente. Con materiales muy viscosos no hay otra alternativa que usar
este tipo de evaporador.

Tambin donde hay una tendencia de formar incrustaciones o depositar sales,
las velocidades altas obtenidas mediante el uso de bombas de circulacin son
el nico medio de prevenir la formacin de depsitos excesivos. Los
evaporadores de circulacin estn bien adaptados para un control de flujo
estrecho particularmente cuando un tiempo de contacto largo puede ser
perjudicial para la solucin qumica.

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Los tubos para evaporadores de circulacin forzada son ms pequeos que
para circulacin natural, usualmente no exceden 51 mm de (2 in). En las Figs.
14.29 y 457 el evaporador tiene el haz fuera del cuerpo y contacta los tubos en
el tope del haz mediante el espacio anular suministrado.

Un plato deflector se instala a nivel del piso. En las Figs. 14.30 el mismo
efecto se produce por medio de un haz vertical externo, el cual simplifica la
construccin hasta un cierto grado pero que no es tan compacto. Las Figs.
14.31 y 19.6 es una variacin con un haz horizontal el cual se adapta
particularmente cuando la altura disponible es baja.



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Evaporadores de pelcula descendente

La concentracin de materiales altamente sensibles al calor tales como jugo de
naranja requieren un tiempo de exposicin mnimo a una superficie caliente
esto se puede hacer en un evaporador de un paso con pelcula descendente en
el cual el lquido entra por el tope, fluye hacia abajo dentro de los tubos
calentados como una pelcula y sale por el fondo. Los tubos son grandes, 51 a
254 mm (2 a 10 in) DE. El vapor generado del lquido usualmente se arrastra
hacia abajo con el lquido y sale por el fondo de la unidad. En apariencia estos
evaporadores se asemejan a intercambiadores tubulares largos, verticales con
un separador lquido- vapor en el fondo y un distribuidor para lquido en el
tope. El problema principal en un evaporador de pelcula descendente es el de
distribuir uniformemente el lquido como una pelcula dentro de los tubos.
Esto se hace mediante un juego de lminas de metal perforadas encima de un
espejo nivelado cuidadosamente, mediante insertos en los extremos de los
tubos para causar que el lquido fluya parejo en cada tubo, o mediante
distribuidores araa con brazos radiales de los cuales la alimentacin se
atomiza a una razn constante en la superficie interna de cada tubo. An otro
mtodo es usar una boquilla de atomizacin individual dentro de cada tubo.

Cuando se permite recirculacin sin daar el lquido, la distribucin del
lquido a los tubos se facilita por un reciclo moderado del lquido al tope de
los tubos. Esto provee un flujo volumtrico mayor a travs de los tubos del
que es posible en una operacin de un paso. Los evaporadores de pelcula
descendente sin recirculacin y tiempos de residencia cortos manejan
productos sensibles que no se pueden concentrar de otra manera. Tambin
estn bien adaptados para concentrar lquidos viscosos.

Evaporador de pelcula agitada o turbulenta

La resistencia principal para la transferencia de calor total del vapor a lquido
en ebullicin en un evaporador esta en el lado del lquido por consiguiente
cualquier mtodo para disminuir esta resistencia da una mejora considerable
en el coeficiente global de transferencia de calor. En evaporadores de tubos
largos, especialmente con circulacin forzada, la velocidad del lquido a travs
de los tubos es alta. El lquido es altamente turbulento y la tasa de
transferencia de calor es grande. Otra manera de aumentar la turbulencia es
mediante agitacin mecnica de la pelcula de fluido como en el evaporador
que se muestra en la Fig. 19.8. Este es un evaporador de pelcula descendente
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modificado con un solo tubo enchaquetado vertical calentando en las partes
del fondo y conteniendo un rotor central. Montadas sobre el rotor, hay hojas
que se extienden casi hasta las paredes caliente.


































La tercera parte del cilindro hacia arriba tiene un dimetro mayor y no esta
calentada. En esta regin las hojas verticales del rotor transportan deflectores
horizontales que colectan las gotitas arrastradas y las vuelve a las paredes del
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evaporador. La carga entra en la parte superior de la zona calentada. En el
evaporador, la carga en remolinos se lleva contra las paredes calientes por la
accin de las hojas de agitacin, las cuales mantienen tambin, la superficie
caliente libre de depsitos slidos. La solucin concentrada encuentra
paulatinamente su camino hacia el fondo del evaporador, siendo forzada
continuamente contra las paredes calientes y agitadas continuamente por el
agitador.

La ventaja principal de un agitador de pelcula turbulenta es su habilidad de
dar tasas altas de transferencia de calor con lquidos viscosos. El producto
puede tener una viscosidad tan alta como 1.000 Pa a la temperatura de
evaporacin. Para lquidos moderadamente viscosos el coeficiente de
transferencia de calor puede estimarse mediante la ecuacin

kpenB
h
i
2 =


Donde n es la velocidad del agitador y B el nmero de hojas en el eje.

Como en otros evaporadores el coeficiente total disminuye conforme la
viscosidad aumenta, pero en este diseo la disminucin es lenta, con
materiales altamente viscosos el coeficiente es aparentemente mayor que en
los evaporadores de circulacin forzada y mucho mayor que en las unidades
de circulacin natural. El evaporador de pelcula descenderte es efectivo
particularmente con productos viscosos sensibles al calor como la gelatina,
ltex de hule, antibiticos y jugos de frutas. Sus desventajas son: alto costo;
partes internas mviles, que pueden requerir mantenimiento considerable y la
capacidad pequea de unidades individuales, la cual esta muy por debajo de la
de los evaporadores multitubulares.

Operacin al vaco de un proceso

Los evaporadores operan frecuentemente con el ltimo efecto bajo vaco y una
de las consideraciones importantes es el mtodo para mantener
constantemente ese vaco. El uso de un compresor mecnico en el ltimo
efecto es usualmente prohibitivo debido al requisito de energa para la
compresin. El volumen especfico del vapor de agua a 51 mmHg abs es
24,92 m
3
/Kg. Adems hay poca razn para operar un compresor mecnico
cuando la reduccin requerida en volumen puede alcanzarse parcialmente por
condensacin. Esto ltimo es uno de los principios comprendidos en el
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condensador baromtrico con eyectores de aire, un ejemplo del cual se
muestra en la Fig.14.17. Esta operando por dos eyectores a vapor.

Un solo eyector conectado a un condensador es capaz de mantener un vaco de
alrededor de 673 mmHg y puede hacerse con varios chorros que remplazan la
boquilla sola motora a vapor. Esto suministra una distribucin mas uniforme
del vapor en la zona de mezclado. Cuando se desea un vaco de 673 a 744
mmHg puede lograrse mediante un eyector de dos etapas como se muestra en
la Fig. 14.18a y b. Para vacos mayores se requiere el uso de un eyector de tres
etapas.


























El detalle del eyector de dos etapas en la Fig. 14.18a es el mismo empleado en
la Fig.14.17. El condensador en la Fig.14.17 es un condensador baromtrico
equipado con una entrada de agua y platos de distribucin, de manera que el
agua que entra se cascadea o atomiza sobre la corriente proveniente del
20
evaporador o precondensador y remueve una parte grande del vapor del
proceso como condensado. El aire remanente con menos vapor fluye por la
parte de arriba al eyector de la primera etapa. Despus de la compresin en la
primera etapa la presin parcial del vapor se habr incrementado y la mayora
del vapor sobrante puede condensarse por otro contacto directo con agua de
enfriamiento refirindonos nuevamente a la Fig. 14.17, para remover el agua y
el condensado del equipo sin perder el vaco si es necesario que se mantenga
una pierna de lquido con una cabeza hidrosttica z igual a la diferencia entre
el vaco y la presin atmosfrica, donde z es la altura y la densidad.


















De esta manera la superficie superior del lquido en la tubera de cola est a
una presin correspondiente al vaco y el lquido en el fondo de la tubera de
cola est a la presin atmosfrica debido al peso de la cabeza hidrosttica. As
lquido al vaco entra continuamente a la tubera de cola y lquido a presin
atmosfrica sale continuamente del foso caliente del fondo de la tubera de
cola. La presin atmosfrica corresponde a 10,4 m de agua de cabeza
hidrosttica, y el vaco completo corresponde a una cabeza hidrosttica de
cero. Para mantener un proceso a sustancialmente vaco completo requiere que
se mantenga una pierna de 10.4 m de agua entre el condensador baromtrico y
el foso caliente. Si un vaco menor que 760 mmHg ha de mantenerse por los
eyectores pero se ha suministrado una pierna de 10,4 m equivalente a 760
mmHg, significa simplemente que la altura del lquido en la tubera de cola
bajar automticamente para suministrar solamente la diferencia hidrosttica
21
necesaria entre el vaco de operacin y la presin atmosfrica.

Los condensadores baromtricos son de dos tipos, flujo a contra corriente y
flujo paralelo, como se muestra en la Fig.14.19a y b. En los tipos de
contracorriente la temperatura del agua al nivel del lquido puede acercarse a
la temperatura del vapor ms cercanamente que en el de tipo paralelo. Se
prefieren los condensadores baromtricos con flujo contracorriente donde el
agua es escasa o si es difcil que el vapor entre por el tope.
















Si se usa una bomba para extraer el lquido de cola en vez de una altura total
baromtrica, cualquiera que sea la cabeza suministrada por la bomba, esta
puede deducirse de la altura baromtrica total y el conjunto se conoce como
condensador de nivel bajo. La cantidad de agua requerida en el condensador
baromtrico puede calcularse de:


( )
a w s
t t T
Q
S
L

=
180 , 4


Donde: Q =calor removido
T
s
t
=temperatura de saturacin del vapor, C
w
t
=temperatura del agua, C
a
=grados de aproximacin a T
s
, C
En condensadores baromtricos con flujo a contracorriente se toma como 3 C.

22
El eyector de dos etapas de la Fig.14.18a producir los mismos resultados que
el sistema de la Fig. 14.18b, difiere de este ltimo solamente en que la
condensacin despus de cada etapa se logra mediante una superficie tubular
en vez del contacto directo del agua de enfriamiento con el vapor o mezcla de
vapores. El condensador y postcondensador tubulares se combinan en una sola
coraza, puesto que el rea total requerida es usualmente bastante pequea. La
condensacin superficial es obligatoria donde el escape al vaco no puede
mezclarse con agua de enfriamiento por razones de corrosin o reaccin
qumica.

Accesorios de un evaporador

Entre los accesorios corrientes de un evaporador se encuentran, en general,
bombas de alimentacin, de condensado de lquidos concentrado y en
evaporadores de recirculacin forzada, la bomba de recirculacin; reguladores
automticos de temperatura, presin y nivel del lquido. Cuando el
condensador se encuentra a una presin mayor a la atmosfrica, se emplean
purgadores termostatitos o mecnicos de tipo cubeta (Fig.460a, c, e) y cuando
es inferior, se emplea una bomba o vlvula de retencin. En la Fig.460b se
presenta un purgador de descarga a presin alta. Cuando el soluto es un
producto caro o cuando interesa recoger y volver a utilizar un condensado lo
mas puro posible, en la tubera de salida o en la cabeza del evaporador se
instala un separador de gotas. Corrientemente se emplean cmaras tabicadas o
separadores centrfugos tipo cicln.
















23
Caractersticas de diseo

Desgraciadamente ciertas clases de evaporadores se disean an como parte
de un arte ms que como la suma racional de las resistencias al flujo de calor
como en los intercambiadores de calor corrientes. Esto se debe a los
coeficientes altos de transferencia de calor con los que operan ciertas clases de
evaporadores y a la dificultad de identificar las resistencias individuales
pequeas que forman la resistencia total. Por la general, evaporadores
qumicos se disean en base a coeficientes totales aceptados. Adems,
actualmente se conocen tan pocos los detalles de diseo, con excepcin de
unas cuantas compaas que fabrican los evaporadores, que no cabe otra
alternativa que usar coeficientes totales aceptados.




























24
Capacidad del evaporador

La razn de transferencia de calor Q a travs de la superficie de un
evaporador, por definicin del coeficiente total de transferencia de calor es el
producto de tres factores: el rea de la superficie de transferencia de calor A,
el coeficiente total de transferencia de calor sucio, U
D
y la cada total de
temperatura, t
o
t A U Q
o
=
:


(1)

Si el alimento del evaporador est a la temperatura de ebullicin
correspondiente con la presin absoluta en el espacio para el vapor, todo el
calor transferido a travs de la superficie de calentamiento esta disponible para
evaporacin y la capacidad es proporcional a Q.


























25
Si el alimento est fri, el calor requerido para calentarlo hasta su punto de
ebullicin puede ser bastante grande y la capacidad para su valor dado de Q se
reduce, pues el calor usado para calentar la alimentacin no esta disponible
para la evaporacin. Por otro lado, si el alimento est a una temperatura por
encima del punto de ebullicin en el espacio del vapor y la capacidad es
mayor que la correspondiente a Q. Este proceso se llama evaporacin
flash.

La cada de la temperatura real a travs de la superficie de calentamiento
depende de la solucin que se esta evaporando, la diferencia de presin entre
la caja de vapor y el espacio de vapor por encima del lquido hirviendo y la
profundidad del lquido sobre la superficie de calentamiento. En algunos
evaporadores la velocidad del lquido en los tubos tambin influye la cada de
temperatura pues la prdida por friccin en los tubos aumenta la presin
efectiva del lquido. Cuando la solucin tiene las caractersticas del agua pura,
su punto de ebullicin puede leerse de las tablas de vapor si su presin se
conoce, igual a la temperatura del vapor condensado. En evaporadores reales,
sin embargo, el punto de ebullicin de la solucin esta afectado por dos
factores: la elevacin del punto de ebullicin y la cabeza de lquido.

Elevacin del punto de ebullicin y la regla de Dhring

Cuando se evapora una solucin no solamente estn presentes los efectos de,
la profundidad del lquido y de la aceleracin en el punto de ebullicin, sino
tambin el efecto de la concentracin debe tomarse en consideracin en el
punto de ebullicin. Para soluciones ideales, el efecto de la concentracin
puede estimarse por medio de las leyes de Ral y de Dalton.

b b a a b a
X P X P P P P + = + =
(2)

En donde a y b significa el soluto y el solvente, respectivamente. Si el soluto
no es voltil, que es el caso normal en las operaciones de evaporacin,
entonces
b b
X P P =
(3)

Definiendo P la presin total del vapor para una fase lquida de un solo
componente; por lo que para el solvente puro,
b
P P = ya que 1 =
b
X y la
presin de vapor descendente en virtud de la presencia del soluto, llega a ser

26
a
b
x
x
P
P P
=


1
1
(4)

As que para soluciones que obedecen la ley de Rault, la fraccin en que
disminuye la presin de vapor es igual a la concentracin del soluto no voltil.
Para estas soluciones entonces las curvas de presin-temperatura para el vapor
sern paralelas en concentraciones fijas. Si las curvas son rectas paralelas en la
regin del punto de ebullicin, la disminucin de la presin de vapor (P-P)
ser proporcional al aumento del punto de ebullicin, o sea

a B B
kx T T =
0

(5)

En donde k es una constante para un solvente dado en soluciones ideales, y
( )
0
B B
T T es la diferencia entre el punto de ebullicin de la solucin y el del
solvente. Esta relacin simple se mantiene solamente bajo restricciones
rgidas. La gama de puntos de ebullicin debe ser estrecha y la solucin debe
obedecer a la ley de Rault.

Esta restriccin implica que la solucin sea diluida y que el soluto sea tal, que
la ionizacin, la formacin de complejos, etc., no tenga lugar. Evidentemente
cuando las soluciones con concentraciones del 20 al 50% de soluto son las que
se van a obtener por evaporacin, entonces solo puede esperarse un acuerdo
cualitativo. Sin embargo, tiene lugar una generalizacin til: para la mayor
parte de las soluciones el incremento del punto de ebullicin ( )
0
B B
T T es una
funcin de los dos constituyentes de la solucin y de la concentracin. En
otras palabras, el incremento del punto de ebullicin, abreviado IPE es
relativamente sensible a la presin. Por lo tanto para una solucin de
concentracin fija, el IPE no cambiara en forma significativa dentro de gamas
amplias de presin. Esta generalizacin fue notada por primera vez por
Dhring en 1878, permite hacer una red para los puntos de ebullicin y las
concentraciones en un sistema que puede representarse simplemente y
fundamentado en un mnimo de datos experimentales.

La carta de Dhring es una grfica de T
B
contra T
B
para la misma presin
total para soluciones de composicin constante. En tal grafico, la lnea de las
concentraciones cero es evidentemente una lnea de 45 que pasa por el
origen.
27



































Las lneas para otras concentraciones se encontraran que son
aproximadamente rectas y paralelas a esta lnea pero desplazadas por encima
de ella. Dicha grfica es la que se aprecia en la Fig.19.11 para el sistema de
sosa custica agua. Este sistema se aparta mucho del ideal como se indica por
su gran valor de solucin. No obstante las lneas de Dhring pueden graficarse
28
si se conoce el punto de ebullicin como una funcin de la concentracin a
una presin.

Aun para soluciones no ideales, como el sistema citado, seria aconsejable
conocer los datos del punto de ebullicin contra la concentracin para dos
presiones separadas ampliamente, debido a que las lneas de Dhring son
rectas excepto para los sistemas que se desvan extraordinariamente del caso
ideal.

Notemos que el incremento del vapor en equilibrio de cualquier solucin que
muestra un aumento en el punto de ebullicin de la solucin pero el vapor esta
libre de soluto, no siendo concentrado, como es el caso de la solucin y por lo
tanto se condensa solamente una vez que el IPE se ha eliminado; siendo
sobrecalentado por amplitud del IPE.

La Fig.11-124. muestra valores del IPE para un nmero de lquidos de
proceso. Una correlacin para soluciones concentradas de muchas sales
inorgnicas al punto de ebullicin atmosfrico es

14 , 1
9 , 104
a
x IPE =
(6)

Donde el IPE esta dado en C y x
a

es la fraccin molar de las sales en solucin.




















29
Efecto de la cabeza de lquido y la friccin sobre la cada de temperatura

Si la profundidad del lquido en un evaporador es apreciable, el punto de
ebullicin correspondiente a la presin en el espacio de vapor es solamente el
punto de ebullicin de las capas superficiales del lquido. Una gota del lquido
a una distancia de z m por debajo de la superficie esta bajo una presin igual a
la presin del espacio de vapor mas una cabeza de z m de lquido y por
consiguiente tiene un punto de ebullicin mas alto. Adems, cuando la
velocidad del lquido es alta, la prdida por friccin en los tubos aumenta aun
ms la presin promedio del lquido. En cualquier evaporador real, por
consiguiente, el punto de ebullicin promedio del lquido en los tubos es ms
alto que el punto de ebullicin correspondiente a la presin del espacio de
vapor. Este incremento en el punto de ebullicin baja la cada de temperatura
promedio entre el vapor y el lquido y reduce la capacidad. La cantidad de la
reduccin no puede estimarse cuantitativamente con presin pero no debe
ignorarse el efecto cualitativo de la cabeza de lquido, especialmente con
niveles altos de licor y velocidades altas del lquido.

La Fig.16-6 relaciona las temperaturas en un evaporador con la distancia a lo
largo del tubo, medidos desde el fondo. El diagrama se aplica a un evaporador
vertical de tubos largos con flujo hacia arriba del lquido.
















El vapor entra al evaporador en el tope de la chaqueta del vapor que rodea los
tubos y fluye hacia abajo. El vapor entrante puede estar ligeramente
sobrecalentado a T
h
. El sobrecalentamiento se pierde rpidamente y el vapor
30
baja a la temperatura de saturacin T
s
. Sobre la mayora de la superficie de
calentamiento esta temperatura no cambia. Antes que el condensado deje el
espacio del vapor, puede enfriarse ligeramente a la temperatura T
c
.

La historia de la temperatura del licor en los tubos se muestra mediante las
lneas abc y ab`c en la Fig.16-6. la primera aplica a velocidades bajas,
alrededor de 0,9 m/s y la segunda a velocidades altas, arriba de 3 m/s, ambas
velocidades basadas en el flujo que entra por el fondo del tubo. Se supone que
el lquido de alimentacin entra al evaporador alrededor de la temperatura de
ebullicin a la presin del espacio del vapor, denotado por T. Entonces el
lquido que entra por el tubo esta a T, ya sea de un paso o circulatorio. A
velocidades altas, el fluido en el tubo permanece lquido prcticamente hasta
el final del tubo y vaporiza en una mezcla de lquido y vapor en los ltimos
centmetros del tubo. La temperatura mxima del lquido ocurre en el punto
b`, como se muestra en la Fig.16-6, casi a la salida del tubo. A velocidades
ms bajas, el lquido vaporiza en cerca del centro del tubo y alcanza su
temperatura mxima, como se muestra por el punto b en la Fig.16-6. el punto
b divide al tubo en dos secciones una seccin sin ebullicin por debajo del
punto b y seccin en ebullicin por arriba de este punto.

Para ambas, las velocidades alta y baja el vapor y el lquido concentrado
alcanzan el equilibrio a la presin del espacio del vapor. Si el lquido tiene un
incremento del punto de ebullicin apreciable, la temperatura T es mayor que
T`, el punto de ebullicin del agua pura a la presin del espacio de vapor. La
diferencia entre T y T` es IPE. La cada de la temperatura corregida por el
incremento en el punto de ebullicin es Ts-T. La cada verdadera de
temperatura corregida tanto por el incremento en el punto de ebullicin como
por la cabeza esttica est representada por la distancia promedio entre T
s
Clculos para un evaporador de un efecto
y la
temperatura variable del lquido. Aunque existen algunas correlaciones para
determinar la cada verdadera de temperatura a partir de las condiciones de
operacin, usualmente esta cantidad no esta disponible para el diseador y
entonces se usa la cada de temperatura neta, correspondiente solamente por el
incremento en el punto de ebullicin.



En un evaporador de un efecto el calor latente de condensacin del vapor se
transfiere a travs de la superficie de calentamiento para vaporizar agua de la
solucin hirviendo. Se necesitan dos balances de energa, uno para el lado del
vapor y otro para el licor. Adems de dos balances de materia, uno global y
31
otro de soluto.

La Fig. E-1 muestra diagramticamente un evaporador de un efecto. La taza
de flujo de vapor es v
0

e igual a la del condensado D.














Fig. E-1 Balances de materia y energa

La de la carga o alimentacin es F y la del licor espeso es L
1
. La tasa del
vapor al condensador suponiendo que no precipitan slidos del licor, es V
1
.
Tambin permtase que T
s
sea la temperatura de condensacin del vapor, T
1
la
temperatura de ebullicin del lquido en el evaporador y T
F
la temperatura de
la alimentacin.

Se supone que no hay fuga o arrastre, que el flujo de gases no condensables es
despreciable y que las prdidas del evaporador no se necesitan considerar. El
vapor que entra a la caja de vapor puede estar sobrecalentado y el condensado
usualmente deja la caja de vapor algo subenfriado por debajo de su punto de
ebullicin. Tanto el sobrecalentamiento como el subenfriamiento son
pequeos, y es aceptable despreciarlos al hacer un balance de energa. Los
errores pequeos incurridos al despreciarlos quedan aproximadamente
compensados al despreciar las prdidas de calor de la caja de vapor.

Con estas suposiciones la diferencia entre la entalpa del vapor y la del
condensado es simplemente v
0
0 0 0 0
v V Dh hv V Q
D s
= =
, el calor de vaporizacin del vapor. El
balance de energa para el lado del vapor es:


(7)

A
U
D1
Vapor V
1
kg/s
T
1

Producto, L
1
Kg/s
X
L1
T
1
Condensado
D, kg/s
T
s
Carga
F, kg/s
T
F

X
F
T
s
Vapor
V
0
, kg/s
32
el balance para el lado del licor es:

F v s
Fh h L h V Q + =
1 1 1
1

(8)

Las entalpas del lado del licor, h
1
, h
v1
y h
F
Balance de energa con calor latente de dilucin despreciable
dependen de las caractersticas de
la solucin que se est concentrando. La mayora de las soluciones cuando se
mezclan o diluyen a temperatura constante no dan mucho efecto de calor. Esto
es cierto de las soluciones de sustancias orgnicas y de las soluciones
moderadamente concentradas de muchas sustancias inorgnicas. As los
licores de azcar, sal y pulpa de papel no poseen calores de dilucin
apreciables o de mezclado. El cido sulfrico, el hidrxido de sodio y el
cloruro de calcio, por otro lado, especialmente en soluciones concentradas,
liberan calor considerable cuando se diluyen y por lo tanto poseen calores de
dilucin apreciables. Se requiere una cantidad equivalente de calor adems del
calor latente de vaporizacin, cuando soluciones diluidas de estas sustancias
se concentran a densidades altas.


Para soluciones que tiene calor de dilucin despreciable, las entalpas h
1
y h
F

pueden calcularse de los calores especficos de la solucin. Se escoge una
temperatura de referencia por sobre la cual se puedan calcular las entalpas. El
licor concentrado y el vapor dejan la unidad en equilibrio y la temperatura de
ambos es igual a T
1
, la temperatura de ebullicin en el evaporador. La
referente ms conveniente por consiguiente es T
1
. Si se hace esta seleccin la
entalpa especfica del licor concentrado, h
1
, es cero y el trmino L
1
h
1

desaparece. La entalpa especfica h
F
del licor diluido puede calcularse del
calor especfico, que se supone constante en el mbito de temperatura de T
F
a
T
1
( )
1
T T Cp h
F F F
=
. Entonces

(9)

El calor especfico de una solucin que no tiene calor de mezclado es una
funcin lineal de la concentracin. Si se conoce el calor especfico Cp
0
para
una solucin acuosa conteniendo una fraccin peso x
0
( )

=
'
0
0
'
1 1 000 . 1
x
x
Cp Cp
del soluto, el calor
especfico de cualquier otra solucin de concentracin en fraccin peso de x
es

C g
J
Cp
C Kg
J
Cp

=

=
0

(10)
33
El calor especfico del solvente puro, agua, es, por supuesto 4.180 J /kg. La
entalpa especfica hv
1
a usar en Ec.(8) es la entalpa de vapor menos la del
agua lquida a la temperatura de referencia T
1
. Si el incremento en el punto de
ebullicin del licor concentrado es despreciable, esta diferencia en entalpa es
simplemente
1
, el calor latente de vaporizacin del agua a la presin del
espacio de vapor. Si el incremento en el punto de ebullicin del licor
concentrado es apreciable, el vapor que sale de la solucin est sobrecalentado
por una cantidad en grados, igual al incremento en el punto de ebullicin. La
entalpa especfica hv
1
es, exactamente, la de vapor sobrecalentado menos la
del agua lquida a la temperatura de referencia T
1
. En la prctica, sin embargo,
es suficientemente exacto y considerablemente ms simple, usar por hv
1
el
calor de vaporizacin del agua
1
( )
F F
T T FCp V Q + =
1 0 0

a la presin del espacio de vapor.



Introduciendo las suposiciones indicadas en la Ec(8) dan las ecuaciones
finales para los balances de energa en un evaporador de efecto cuando el
calor de dilucin es despreciable


(11)

Si la temperatura T
F
del licor diluido es mayor que la temperatura de
referencia T
1
( )
F F
T T FCp
1
, el trmino es negativo y la entalpa trada al
evaporador por encima de la temperatura de referencia, por el lquido diluido.
Este trmino es la evaporacin flash. Si la temperatura T
F
del lquido
diluido alimentado al evaporador es menor que T
1
( )
F F
T T FCp
1
, la temperatura de
referencia, el trmino es positivo y para una evaporacin dada se
requerir vapor adicional para suministrar esta entalpa. El trmino
( )
F F
T T FCp
1
es por consiguiente la carga trmica. En otras palabras, la
Ec.(11) indica que el calor de vaporizacin del agua se usa para:

1. Vaporizar agua de la solucin
2. Calentar la alimentacin hasta el punto de ebullicin; si la alimentacin
entra arriba del punto de ebullicin en el evaporador, parte de la
evaporacin es por el flasheo.

Balance de energa con calor de dilucin apreciable; diagrama entalpa-
concentracin

Si el calor de dilucin del licor que se esta concentrando es demasiado grande
para desperdiciarlo, la entalpa no es lineal con la concentracin a temperatura
34
constante. La fuente ms satisfactoria para los valores de h
F
y h
1

































para usarlos
en la Ec.(8) es entonces un diagrama de entalpa- concentracin, en el cual la
entalpa, en BTU por libra o J ulios por gramo de solucin, se grfica contra la
concentracin en fraccin masa o porcentaje en peso del soluto. Isotermas
dibujadas en el diagrama muestran la entalpa como funcin de la
concentracin a temperatura constante. La Fig.19-13 es un diagrama entalpa-
concentracin para soluciones de hidrxido de sodio y agua.
35
Las concentraciones estn en porcentaje en peso de hidrxido de sodio,
temperaturas en grados Fahrenheit y entalpas en BTU por libra de solucin.
La entalpa del agua est referida al mismo valor de referencia que las tablas
de vapor a 0 C (32F), por lo que las entalpas de la figura pueden usarse con
las de las tablas de vapor cuando agua lquida a vapor aparecen en los
clculos.

Las lneas de frontera en las cuales las isotermas de la Fig.19-13 terminan
representan condiciones de temperatura y concentracin bajo las cuales se
forman fases slidas. Estas son varios hidratos slidos de hidrxido de sodio.
Las entalpas de todas las soluciones de una fase estn por encima de esta
lnea de frontera. El diagrama de concentracin- entalpa puede tambin
extenderse para incluir fases slidas. Las isotermas en un diagrama entalpa-
concentracin para sistemas sin calor de dilucin son lneas rectas.

Ejemplo E-1:

Una solucin de coloides orgnicos en agua a de concentrarse de 10 a 50% de
slidos, en un evaporador de un solo efecto. El vapor esta disponible a una
presin manomtrica de 1,03 atm (120,5 C). Ha de mantenerse a una presin
de 102 mmHg abs. en el espacio de vapor. Esto ocurre a un punto de
ebullicin del agua de 51,7 C. La taza de alimentacin es de 24.950 kg/hr. El
coeficiente global de transferencia de calor puede tomarse como 2.800
W/m
2
Cantidad de agua evaporada

Concentracin de la alimentacin:
C. La solucin tiene un incremento en el punto de ebullicin
despreciable y un calor de disolucin despreciable.

Calcule el consumo de vapor, la economa y la superficie de calentamiento
requerida si la temperatura de la alimentacin es: (a) 51,7 C, (b) 21,1 C y (c)
93,3 C. El calor especfico de la solucin de alimentacin es 3.77J /gC y el
calor latente de la solucin puede tomarse igual al del agua. Pueden
despreciarse las prdidas por radiacin.

Solucin:

kgslido
O kgH
2
9
10
90
=

36
Concentracin de la salida:
kgslido
O kgH
2
1
50
50
=

Evaporacin:
kgslido
O kgH
2
8
1 9 =

Cantidad de vapor producido

hr
O kgH
kgslido
O kgH
kgsol
kgslido
hr
kgsol
2 2
960 . 19 8
*
100
10
*
950 . 24
=

Licor concentrado:
hr
Kg 4990
960 . 19 950 . 24 =
Consumo de vapor:

Para el vapor:
kg
kJ
v
2200
0
=

Para el vapor desprendido: kg kJ v 2379
1
=
Para la solucin: C kg kJ Cp
F
= 77 . 3

Por lo tanto de la Ec.(11)

hr kg V 584 . 21
2200
0 2379 * 960 . 19
0
=
+
=

Economa: 925 . 0
584 . 21
960 . 19
=

Superficie de calentamiento, de la ecuacin de Fourier

( )
( )
2
1
5 . 68
3600 * 7 . 51 5 . 120 * 800 . 2
2200 * 584 . 21
m A
T T U
Q
T U
Q
A
s D D
=

=


(b) Consumo de vapor: El balance de material es el mismo que en la parte (a).
La nica cantidad que cambia es T
F
que ahora es 21.1 C. entonces

37
( )
hr kg V 892 . 22
2200
77 . 3 * 1 . 21 7 . 51 * 24950 2379 * 960 . 19
0
=
+
=

Economa: la economa es: 0872
892 . 22
960 . 19
=

Superficie de calentamiento

( )
2
6 . 72
3600 * 7 . 51 5 . 120 * 8 . 2
2200 * 892 . 22
m A =

=


(c) consumo de vapor T
F
( )
hr kg V 805 . 19
200 . 2
3 . 93 7 . 51 24950 * 77 . 3 79 . 23 * 960 . 19
0
=
+
=
es ahora 93.3C



Economa: la economa es: 008 . 1
805 . 19
960 . 19
=

La superficie de calentamiento:

( )
2
8 . 62
3600 * 7 . 51 5 . 120 8 . 2
200 . 2 * 805 . 19
m A =

=


Ntese que bajando la temperatura de la alimentacin aumenta el rea de
calentamiento requerida y reduce la economa. Si la alimentacin entra
apreciablemente por encima de su punto de ebullicin, el rea de
calentamiento se reduce considerablemente de la necesaria para una
alimentacin fra y la economa podr ser mayor que la unidad en un
evaporador de un efecto.

Ejemplo E-2

Un evaporador de un efecto ha de concentrar 9.070 kg/hr de una solucin al
20% de hidrxido de sodio a 50% de slidos. La presin manomtrica del
vapor es de 100 mmHg. Se estima que el coeficiente total es de 1.400 W/m
2
C.
La temperatura de la alimentacin es de 37.8 C. Calcule la cantidad de vapor
consumido, la economa y superficie de calentamiento requerida.


38
Solucin:

Mediante balances de material se encuentra la cantidad de agua evaporada
como en el ejemplo E-1
La alimentacin contiene:
kgslido
O kgH
kgslido
O kgH
2 2
4
20
80
=

El licor concentrado contiene:
kgslido
O kgH
kgslido
O kgH
2 2
1
50
50
=

Cantidad evaporada:
kgslido
O kgH
2
3
1 4 =

Entonces: hr O kgH
Kgslido
O kgH
kgsol
kgslido
hr
kgsol
V
2
2
1
442 . 5
3
*
20 . 0
*
070 . 9
= =

El flujo de licor concentrado: kglicor 628 . 3 442 . 5 070 . 9 =

Consumo de vapor: puesto que con soluciones concentradas de hidrxido de
sodio el calor de dilucin no es despreciable, la razn de la transferencia de
calor se encuentra mediante un balance de calor en el evaporador. Ver figura
abajo:

















Para el balance de energa se usan las tablas de vapor y la Fig.1913.

U=1.400
V
1
=5.442kg/hr

L
1
=3.628Kg/hr
50% slidos

D
1
=kg/hr

F=9070 kg/hr

20% slidos
1,37 atm
V
0
, kg/hr
39
1 0
1 1 1 1 1 1 0 0
D V
hv V h D h L Fh hv V
D L F
=
+ + = +


reacomodando: ( )
F v L D
Fh h V h L h hv V + =
1
1 1 1 1 0 0


La temperatura de vaporizacin de la solucin al 50% se encuentra como
sigue:

Punto de ebullicin del agua a 100 mmHg =51.1 C (124F)
Punto de ebullicin de la solucin =91,7-51,1 =40.6 C

Las entalpas de la alimentacin y el licor concentrado se encuentran de la
Fig.19.13:

Alimentacin al 20% slidos, 37,8 C (100F) lb BTU kg kJ h
F
558 ( 128 =
Licor concentrado, 50% slidos, 91,7 C (197F) ( ) lb BTU kg kJ h
L
221 514
1
=

La entalpa del vapor que deja el evaporador se encuentra de las tablas de
vapor. La entalpa del vapor sobrecalentado a 91,7 C y 100 mmHg es

Kg KJ h
v
2672
1
=


El calor de vaporizacin del vapor
s
( ) kg kJ h h
s D v
2184
1 0
= =
a una presin manomtrica de 1,37 atm
es 2184KJ /Kg



Ahora se puede encontrar la razn de trasferencia de calor y el consumo de
vapor

hr kg
Q
V
hr kJ Q
s
980 . 6
184 . 2
000 . 245 . 15
000 . 245 . 15 128 * 9070 2672 * 442 . 5 514 * 628 . 3
0
= = =
= + =



Economa: la economa es: 78 . 0
6980
5442
=

Superficie de calentamiento:
40
( )
2
9 , 87
3600 * 7 , 91 1 , 126 * 4 , 1
000 . 245 . 15
m
t U
Q
A =

=


Si la entalpa de vapor h
v1
se basara en vapor saturado a la presin en el
espacio de vapor, en vez de vapor sobrecalentado, la tasa de transferencia de
calor sera de 4.115,7 kW y el rea de calentamiento hubiera sido 84,2 m
2
Evaporacin a mltiple efecto
.
Entonces, esta aproximacin introducira un error de aproximadamente 4%.


En cualquier operacin de evaporacin, el costo ms importante del proceso es
el vapor de agua usado. Por lo tanto los mtodos que tiendan a reducir este
consumo C
o
Carga hacia delante
de economa creciente, definida, como ya se dijo, como masa de
vapor producido por unidad de masa de vapor de agua consumido, son muy
atractivos. El ms comn de los mtodos actualmente disponibles es el empleo
de vapor generado en el primer evaporador como el fluido de calentamiento
para el segundo evaporador. En la forma ideal este mtodo debera producir 2
kilogramos de vapor por cada kilogramo de vapor de agua consumido. Este
mtodo es viable si el segundo evaporador se opera a una presin inferior que
la del primero, as que se obtenga un valor positivo de la diferencia de
temperaturas a travs de la caja de vapor del segundo evaporador.
Evidentemente pueden conectarse en serie varios evaporadores y en esta
forma intentar obtener el mayor nmero de kilogramos de vapor por cada
kilogramo de vapor de agua consumido.

El incremento en el calor latente al disminuir la presin y las prdidas
adicionales por radiacin dan como consecuencia, sin embargo, que la
economa sea cada vez ms exigua a medida que se aumenta el nmero de
evaporadores. Este mtodo de operacin de evaporadores en serie es el
llamado evaporacin mltiple a efecto y a cada paso se le llama un efecto.
Los evaporadores a mltiple efecto pueden interconectarse en una diversidad
de maneras que pasaremos a describir.


En el sistema de carga hacia adelante el flujo del fluido en proceso y el del
vapor de agua son paralelos. El lquido diluido se bombea al primer efecto y
luego se enva por turno a los otros efectos. La concentracin del lquido
aumenta del primer efecto al ltimo. Este patrn de flujo de lquido es el ms
simple. Requiere una bomba para alimentar la solucin diluida al primer
41
efecto ya que este efecto esta a menudo alrededor de la presin atmosfrica y
una bomba para remover el licor concentrado del ltimo efecto. La
transferencia de efecto a efecto, sin embargo, puede hacerse sin bombas
puesto que el flujo es en la direccin de disminucin de presin y lo nico que
se requiere en las lneas de transferencia son vlvulas de control. Este sistema
tiene la desventaja que todo el calentamiento de la carga fra se hace en el
primer paso, as que se genera menos vapor por kilogramo de vapor de agua
condensado y por ende la economa es muy escasa. Tambin tiene la
desventaja de que la solucin ms concentrada y viscosa es la sometida a las
temperaturas ms bajas. Las temperaturas bajas pueden ser tiles para evitar la
descomposicin de productos orgnicos, pero la viscosidad alta que puede
encontrarse en ellos reduce en forma aguda el coeficiente total en este ltimo
efecto.

Carga hacia atrs

En el sistema de carga hacia atrs la solucin en proceso fluye a contra
corriente con el vapor de agua. El lquido diluido se alimenta al ltimo efecto
y luego se bombea a travs de los efectos sucesivos hasta el primer efecto,
como se muestra en la Fig. 16-116. este mtodo requiere una bomba entre
cada par de efectos adems de la bomba de licor concentrado ya que el flujo es
de presin baja a presin alta. La solucin cargada se calienta cuando entra en
cada efecto, lo cual da como resultado una economa mayor que en el sistema
anterior. La viscosidad se distribuye y se reduce, puesto que la solucin
concentrada se evapora a su temperatura ms alta, pero los productos
orgnicos pueden tener a carbonizarse y descomponerse. La carga hacia atrs
da a menudo una capacidad ms alta que la carga hacia delante cuando el
lquido concentrado es viscoso y una economa mayor cuando la alimentacin
esta fra. La principal desventaja de este sistema estriba en los costos mayores
de operacin introducidos por las bombas de efectos.

Carga mixta

En carga mixta el lquido diluido entra a un efecto intermedio, fluye hacia el
final de la serie y luego se bombea a los primeros efectos para su
concentracin final, como se muestra en la Fig.16.10c. Esto elimina algunas
de las bombas necesarias en la carga hacia atrs y an permite que la
evaporacin final se haga a la temperatura ms alta.

42
Carga en paralelo

En evaporadores cristalizadores donde se extrae un lado de cristales y licor
madre, la alimentacin puede admitirse directamente a cada evaporador para
dar lo que se llama carga en paralelo, como se muestra en la Fig.16-10d. En la
carga en paralelo no hay transferencia de lquido de un efecto a otro.

Adems, para el aumento en la economa, en la evaporacin a mltiple efecto,
se puede esperar una variacin en la capacidad. Ntese, sin embargo, que la
diferencia de temperatura desde el vapor de agua inicial hasta el condensador
final, que estaba disponible para un evaporador de un efecto permanecer sin
cambio insertando cualquier efecto adicional entre el suministro de vapor de
agua y el condensador. Para el caso ms sencillo, en donde cada efecto tiene
rea y coeficiente igual a aquel de cualquier otro efecto y en donde no haya
incremento en el punto de ebullicin tenemos:

...
3 2 1
+ + + = Q Q Q Q
t



En donde Q
t
es la tasa de transferencia de calor total en todos los efectos y las
Q
1
, Q
2
, Q
3
( ) ( )
total t
T A U T T T A U Q = + + + =
1 1 3 2 1 1 1

, etc., son las proporciones para la transferencia de calor en cada
uno de los efectos individuales.

Puesto que las reas y los coeficientes de transferencia de calor son iguales


(12)

Esta tasa de transferencia de calor es la misma que se obtiene con un efecto
sencillo operando entre los mismos niveles finales de temperatura. As pues, la
evaporacin de mltiple efecto utilizando n efectos aumenta la economa del
vapor pero disminuye el flujo trmico por efecto en un factor de
aproximadamente 1/n relativo a la operacin de un efecto bajo las mismas
condiciones terminales. Por consiguiente no se obtiene incremento en la
capacidad, y de hecho la complejidad adicional del equipo generalmente d
como resultado un incremento en las prdidas de calor hacia los alrededores y
una reduccin de la capacidad. La economa de vapor obtenida debe pues estar
balanceada con respecto al incremento experimentado en los costos del
equipo. Como resultado se obtiene que la evaporacin que utiliza ms de 5 o 6
efectos es muy pocas veces econmica.

Cuando la solucin que se va a evaporar tiene o experimenta un aumento
43
significativo en su punto de ebullicin, entonces la capacidad obtenida se ve
considerablemente reducida, en vista de que el aumento en el punto de
ebullicin reduce T en cada efecto. El incremento en el punto de ebullici n
se resta directamente de la T disponible esto es

= IPE T T
total efectivo total

(13)

El clculo del tamao de los evaporadores de mltiple efecto es simplemente
una ampliacin de los mtodos usados para el clculo de los evaporadores de
un efecto.



Evaporador de 4 efectos con alimentacin inversa


Evaporador de 4 efectos con alimentacin directa


44

Evaporador de 4 efectos con alimentacin mixta




Evaporador de 4 efectos con alimentacin a flujo cruzado

Los balances trmicos y de materiales, as como las ecuaciones de proporcin
se escriben para cada efecto, resolvindose simultneamente para obtener la
informacin requerida. Por lo tanto, para una evaporacin con n efectos,
tenemos 3n ecuaciones independientes para ser resueltas con 3n incgnitas.
Las incgnitas deben incluir la carga y el vapor, la composicin y la
temperatura en el primer efecto y el rea de trasferencia en cada efecto. Las
ecuaciones pueden escribirse y obtenerse directamente una solucin si el licor
que se evapora no muestra incremento en el punto de ebullicin y si el calor
latente de vapor puede considerarse como constante. Si existe un incremento
en el punto de ebullicin o si se emplean ms de dos efectos, entonces se
necesita utilizar una solucin de aproximacin sucesiva.

45
Ejemplo E-3:

Una solucin acuosa que contiene 2% de slidos orgnicos disueltos se va a
concentrar hasta 25% de slidos mediante evaporacin de doble efecto con
carga hacia atrs en evaporadores con circulacin forzada de 186 m
2
de rea
de calentamiento cada uno. Si el coeficiente del primer efecto es de 2840
W/m
2
C y el segundo es de 3975 W/m
2
hr kg v v y
hr kg F F
500 . 11 1000 500 . 12
500 . 12 ; 02 , 0 * 25 , 0 * 000 . 1
2 1
= = +
= =
C qu tasa de produccin se obtendr?
La solucin no muestra incremento en el punto de ebullicin; la carga entra a
37.8 C; el vapor tiene 690 kpa y el condensador opera a 51 mmHg absolutos.

Solucin

Las tablas de vapor proporcionan las temperaturas para la condensacin del
vapor y dan 164,3 C y la temperatura de condensacin del vapor en el
condensador 38,4 C. Tomando 1000 kg/hr de producto como base, un balance
global de materiales proporciona:













Fig.E-2. Diagrama de flujo para el ejemplo E-3.

Con estos resultados incluidos, el diagrama de flujo se aprecia
esquemticamente en la Fig.E-2.
El procedimiento ser determinar T
1
as que A
1
=A
2
. Entonces la base
escogida [1000 kg/hr de producto (L
1
)] se multiplicar por la relacin 186/A
1
,
para obtener la velocidad real de produccin. En vista de que no existe
informacin exacta disponible acerca de las propiedades trmicas de la
solucin, se tomar el calor especfico de la solucin como el del agua, y todas
U=2840
A
1
=A
2
163C
U=3975
A
1
=A
2
T
1
Efecto 1
T
1
Efecto 2
38,4C

V
1
=kg/hr
690 kPa
saturado
V
0
kg/hr
Producto
L
1
=1000 kg/hr
25% slidos D
1
, kg/hr
L
2

V
2
kg/hr Al condensador
38,4 C
Carga, kg/hr
37,8C
F=12.500 kg/hr
2% slidos
46
las entalpas se calcularn a partir de las tablas de vapor del agua.

Las ecuaciones siguientes pueden escribirse as:

Balance del material en el efecto 1

1 2 1
v L L + = (i)

Balance de slidos para el efecto 1
25 , 0 * 1000 '
2 2
= x L (ii)

Balance trmico para el efecto 1
1 0
1 1 1 2 2 0 v v
h v h L h L v + =
+

(iii)

Balance trmico para el efecto 2
2 2 2 1
2 2 1
) ( h L h v Fh h h v
v F D v
+ = +
(v)

Ecuacin para la transferencia de trmica en el efecto 1
( )
1 1 1 1 0
3 , 164
0
T A U Q v
v
= =
(vi)

Ecuacin para la transferencia de trmica en el efecto 2
( ) ( ) 4 , 38
1 2 2 2 1 1
1 1
= = = T A U q v h h v
v v

(vii)

Veremos pues que hay 7 ecuaciones independientes que incluyen las variables
F, L
2
, L
1
, v
0
, v
1
, v
2
, x
2
,
v0
, h
1
, h
2
, h
F
, h
v1
, h
v2
, T
1
, A
1
, A
2
, U
1
y U
2
. de las
18, las variables F, L
2
,
v0
, h
1
, h
F
, h
v2
, U
1
y U
2
estn ya fijadas por el
enunciado del
Problema.

Se necesitan 3 ecuaciones. stas son A
1
=A
2
( ) ( )
1 1 1
'
1
T h y T h
v
= =
, tal como lo escribimos antes,

.

Estas dos ltimas ecuaciones expresan el hecho de que en las tablas de vapor
proporcionan inmediatamente h
v1
y h
1
, una vez que T
1
Una buena estimacin de las condiciones finales se obtienen dndose cuenta
se ha fijado. Sin
embargo, en vista que estas relaciones de las tablas de vapor no son
ecuaciones explcitas, la solucin final incluir el mtodo de Prueba y error.

47
que q
1
y q
2
son casi iguales, suponiendo q
1
=q
2

= = = +
= = = =

=
9 , 125 4 , 38 3 , 164
4 , 1
2840
3975
2 1
1
2
1 1
2 2
2
1
2 2 2 1 1 1
T T T
U
U
A U
A U
T
T
T A U T A U
nos da



Aqu no hay incremento en punto de ebullicin, por lo que la IPE total es
tambin la T efectiva para la trasmisin trmica. Entonces:

C T T T T
C T
C T
T T
= = = =
= =
= =
= +
8 , 90 5 , 73 3 , 164 3 , 164 3 , 164
5 , 73 5 , 52 * 4 , 1
5 , 52
4 , 2
9 , 125
9 , 125 4 , 1
1 1 1 1
1
2
2 2


De las tablas de vapor: h
v1
=2661 kJ /kg,
v1
=2279 kJ /kg, h
v2
( )
0 0 1 1 1 1 1
1 2 1
500 . 11 v h v h L h v Fh v
v v F v
+ + = +
=2572 kJ /kg

Partiendo de las ecuaciones (iv) y (v), unidas al balance global de una materia
tenemos:

(vii)

Puesto que hemos supuesto q
1
=q
2
1 0
1 0 v v
v v =




La ecuacin (viii) se transforma en

( )
1 1 2
1 1 1 1 1
2 500 . 11
v v v F
v h v h L h v Fh + =

Esta ecuacin puede resolverse para v
1
( )
F v v v
Fh h L h H h h v v + = +
1 1 1 1
1 2 1 2
500 * 2
dando:


(viii)

48
( )
hr kg L
hr kg v
hr kg v
v
v
7279 6279 1000
5221 6279 500 . 11
6279
4469
000 . 059 . 25
000 . 059 . 28 4469
158 * 12500 456 * 1000 2572 * 500 . 11 2661 2572 2279 * 2
2
2
1
1
1
= + =
= =
= =
=
+ = +


Tambin 0343 . 0
7279
75 , 0 * 1000
'
2
= = x

Y a partir de la ecuacin (iv) tenemos

500 . 862 . 14 2661 * 6827 456 * 1000
1 0
1 2 2 1 1 1 0
= = + = =
v v
h v h L h L q v


La validez de la primera suposicin puede ser ahora verificada notando que

1
1 2 v
v q = .

Apartir de esto

hr kg v 6522
2279
500 . 862 . 14
1
= =


Esto es 1,04 veces la v
1
2 1
03 , 1 q q =
obtenida a partir de la Ecs.(iv) y (v), utilizando la
distribucin supuesta de temperatura la diferencia no es significativa. Sin
embargo, si se desea hacer un clculo ms fino, podra suponerse que
.

Con las ecuaciones 6 y 7 se calcula el rea requerida.


( )
( )
2
2
2 2 1
2
1
1 1 0
08 , 19
3600 * 4 , 52 * 975 , 3
2279 * 6279
4 , 38 8 , 90
78 , 19
3600 * 5 , 73 * 84 , 2
500 . 862 . 14
8 , 90 3 , 164
1
0
m A
A U v
m A
A U v
v
v
= =
=
= =
=


Las reas pueden promediarse
49
( ) 2
2 1
43 , 19
2
08 . 19 78 . 19
m A A A
prom
=
+
= = =

La tasa promedio de produccin es por lo tanto hr kg 9570 186 *
43 . 19
1000
=

de
solucin con un 25% de slidos.

La solucin por lo tanto fue necesaria aqu puesto que los datos
termodinmicos tabulares tienden a usarse para el vapor. Si el sistema tiene un
incremento en el punto de ebullicin considerable, entonces se tendra que
incluir un mtodo de solucin grafica como la Carta de Dhring.

La existencia del incremento en el punto de ebullicin no habra complicado la
solucin mayormente. En las composiciones intermedias, el incremento en el
punto de ebullicin es pequeo y casi independiente de la temperatura. La
composicin de la corriente intermedia podra estimarse a partir del principio
de evaporacin igual y a partir de esto obtener el incremento en el punto de
ebullicin. Durante las aproximaciones sucesivas no se requieren cambios en
el incremento del punto de ebullicin, como consecuencia de los cambios de
temperatura intermedia.

La adicin de un tercer o cuarto efecto trae como consecuencia balances
adicionales para el calor y para los materiales as como una ecuacin adicional
para cada efecto relativo a la tasa de trasferencia trmica. Los clculos son
ms engorrosos pero incluyen el mismo mtodo de tanteo de las ecuaciones
simultneas. Los pasos para la obtencin de una solucin de este tipo son los
siguientes:

1. A partir de la concentracin dada de producto y de la presin del
condensador, se determina la temperatura, el incremento en el punto de
ebullicin y las entalpas en el ltimo efecto. Pueden determinarse
directamente si se usa carga hacia delante.

2. A partir de un balance global de materia, se determina la composicin
total del evaporador igual en cada efecto. Si la carga esta muy fra, o si
esta demasiado sobrecalentada, las porciones pueden modificarse en
forma adecuada. Las cantidades de vapor supuestas darn un estimado
de concentracin en cada efecto y consecuentemente del incremento en
el punto de ebullicin. Solamente se necesitar hacer una indagacin
burda para la presin en cada efecto, puesto que el incremento del punto
50
de ebullicin es prcticamente independiente de la presin.

3. Encontrar la T disponible para la transferencia t rmica sustrayendo la
suma de todos los incrementos del punto de ebullicin al total de T. La
T disponible puede ser proporcionada entre los varios efectos
suponiendo que
3 2 1
q q q = = as que =

3 3
3
2 2
2
1 1
1
A U
T
A U
T
A U
T
.

4. Calcular la cantidad de evaporacin en cada efecto mediante balances
de energa y de materiales. Si las cantidades difieren en forma
significativa de los valores supuestos en el paso 2, entonces los pasos 2
y 4 deben repetirse con las cantidades de evaporacin que se acaban de
calcular. Generalmente esta vuelta a calcular representar una ligera
revisin del incremento del punto de ebullicin y los valores usados
previamente para la entalpa.

5. Mediante las ecuaciones de la tasa para cada paso, calcular la superficie
requerida para cada paso.

6. Si las superficies calculadas no llenan las distribuciones de reas
requeridas (generalmente = = =
3 2 1
A A A ), revisar las distribuciones de
la diferencia de temperatura en el paso 3. a menos que el incremento en
el punto de ebullicin sea muy grande, la revisin no afectar los
valores supuestos en el paso 2.

7. Continuar ajustando las diferencias de temperatura y recalcular las reas
de superficie hasta que se encuentren las distribuciones
satisfactoriamente.

8. El mecanismo implicado en la solucin de problemas de evaporadores,
no debe enmascarar el hecho que el equipo opera bajo fuerzas naturales
balanceadas. Todos los diseos tienen que tratar de determinar esas
fuerzas y en que forma afectara las condiciones del evaporador. El
operador de un evaporador puede controlar la presin de vapor, la
presin del condensador y la razn de alimentacin. Los cuerpos del
evaporador alcanzarn presiones estables determinadas mediante las
propiedades fsicas de la solucin que se evapora y mediante el
dispositivo fsico del equipo, puesto que en ninguna forma se
encuentran bajo control del operador. La ventaja del mtodo es que
acorta las pruebas necesarias dejando que el calculador empiece en un
51
punto razonablemente cercano a la respuesta correcta.

Ejemplo E-4:

Un sistema evaporador con triple efecto se va a usar para concentrar una
solucin al 5% de soda custica hasta 50%, se va a emplear alimentacin hacia
delante entrando a 16 C. Los coeficientes globales de 4.542, y 2839 y 1703
W/m
2

C se esperan encontrar los tres efectos en el orden escrito. Se dispone de
vapor a 862 kPa abs. Y se cuenta con eyectores capaces de mantener una
presin a 6,9 kPa abs. Las reas de calentamiento para cada efecto son iguales
y suficientemente grandes como para producir 10 ton/hr de concentrado.
Cul es el consumo de vapor y la economa?

Solucin:

En la Fig.E-3 se aprecia un diagrama de flujo esquemtico













Refirindonos a la Fig.9.11., la solucin y el vapor en el tercer efecto se
encuentra que estn a 77,6 C como en el producto (L
3
hr kg v v v y
hr kg F
F
/ 000 . 90
000 . 100
000 . 10 * 5 , 0 05 , 0
3 2 1
= + +
=
=
). As pues, el
incremento del punto de ebullicin en el tercer efecto es de 38,9 C

Un balance global de materia nos da:


(i)
1 2 3
U
1
=4542
T
1S
U
2
=2839
T
2S
U
3
=1703
T
3S
V
0
kg/hr
Vapor
173C
862 kpa
Carga
5% slidos
F kg/hr
D
1
kg/hr
L
1
kg/hr
V
1
kg/hr V
2
kg/hr
L
2
kg/hr
D
2
kg/hr D
3
kg/hr
Al condensador
38,7C, V
3
kg/hr
Producto 50%
Slidos

L
3
=10.000
kg/hr
52
suponiendo evaporacin igual

hr kg v v v 000 . 30
3 2 1
= = =


a partir de esto la concentracin en el primer efecto es de

% 1 . 7 100 *
000 . 70
5000
'
1
= = x


y en el segundo efecto

% 5 , 12 100 *
000 . 40
5000
'
2
= = x


se utilizan 137,8 C (280F) y 104,4 C (220F) como una aproximacin burda
para el punto de ebullicin del agua en el primer y segundo efecto,
respectivamente, lo cual da incrementos del punto de ebullicin de 2,8 C y 5,6
C para estos efectos.

La T efectiva total es entonces:

( ) ( ) C T
efectiva
= + + = 5 , 87 6 , 5 8 , 2 9 , 38 7 , 38 5 , 173


la T disponible es aportada entre los diversos efectos, suponiendo
3 2 1
q q q = = . Aunque esta suposicin est en conflicto con la suposicin previa
de que
3 2 1
v v v = = as que, eventualmente sera necesario revisar una u otra de
ellas, constituyendo un punto inicial razonable. Calculando T se obtiene:

C T
C T
C T
T
T T T
C T T T
T
T
T
T
T A U T A U T A U
= =
= =
= =
=
= + +
= + +

=
= =
3 , 44 6 , 26 * 667 , 1
6 , 16 6 , 26 * 625 , 0
6 , 26
292 , 3
5 , 87
5 , 87 292 . 3
5 , 87 667 , 1 625 , 0
5 , 87
1703
2839
;
2839
4542
3
1
2
2
2 2 2
3 2 1
2
3
1
2
3 3 3 2 2 2 1 1 1

53
As que:
9 , 156 8 , 2 1 , 154 ; 1 , 154 6 , 26 5 , 127
5 , 127 6 , 5 9 , 121 ; 9 , 121 3 , 44 6 , 77
1 2
2 3
= + = = + =
= + = = + =
T T
T T
S
S


La bsqueda en cuanto al punto de ebullicin del agua en los primeros dos
efectos se ha visto que est en un gran error, pero una verificacin nueva sobre
la Fig.19.11. muestra que el incremento en el punto de ebullicin calculado no
necesita cambiarse. La temperatura en los tres cuerpos del evaporador ser
entonces como sigue para la primera solucin de prueba acerca de los balances
de calor y de materiales






Los balances de calor y materia pueden resolverse ahora para cada efecto con
el propsito de encontrar una V
1
, V
2
, y V
3
( )
1 1 1 0
1 0
h V F h V Fh V
V F v
+ = +
consiguiente con estas
temperaturas supuestas. Los datos de la entalpa del agua y del vapor pueden
tomarse de las tablas de vapor y aquellos para las soluciones, de la Fig.19.13.
estos balances son:

(ii)

( ) ( )
2 2 1 1 2 1 1 1
2 2 1
h V V F h V h V h V F h V
D V V
+ + = +
(iii)

( ) ( )
3 3 2 1 2 2 2 1 2 2
3 3
000 . 90 h L h V V h V h V V F h V
V D V
+ + = +
(iv)

En las tres ecuaciones, las nicas incgnitas son V
1
, V
2
, y V
0
( ) 72 , 604 * 000 . 100 37 , 756 . 2 47 , 60 * 000 . 100 05 , 036 . 2
1 1 0
V V V + = +
. insertando
valores numricos a partir de las tablas de vapor y de la Fig.19.13, se tiene:


(ii)

25 , 544 * 000 . 100 65 , 2151 05 , 036 . 2
1 0
= V V


( ) ( ) 78 , 483 * 000 . 100 81 , 661 02 , 2721 72 , 604 * 000 . 100 37 , 756 . 2
2 1 1 2 1 1
V V V V V V + + = + (iii)

94 , 120 * 000 . 100 4 , 237 . 2 62 , 1973
2 1
= V V



Efecto 1
C T
C T
s
=
=
9 , 156
5 , 173
1
1

Efecto 2
C T
C T
s
=
=
5 , 127
1 , 154
2
2

Efecto 3
C T
C T
s
=
=
6 , 77
9 , 121
3
3

Condensador
C T
c
= 7 , 38
54
( ) ( ) 17 , 465 * 000 . 10 43 , 2645 00 . 90 69 , 511 78 , 483 000 . 100 02 , 271
2 1 2 2 1 2
+ + = + V V V V V V
(iv)

400 . 362 . 194 65 , 2161 98 , 330 . 4
1 2
= + V V

resolviendo simultneamente
) 3 ( 400 . 362 . 194 65 , 2161 92 , 330 . 4
) 2 ( 000 . 094 . 12 4 , 237 . 2 62 , 973 . 1
) 1 ( 000 . 425 . 54 65 , 151 . 2 05 , 036 . 2
1 2
2 1
1 0
= +
=
=
V V
V V
V V



de (2)
83 , 6127 134 , 1
2 1
+ = V V
(4)

sustituyendo (4) en (3)

( )
hr kg V
hr kg V
hr kg V
V
V V
V V
804 . 30 585 . 28 611 . 30 000 . 90
585 . 28 83 , 6127 611 . 30 * 134 , 1
611 . 30
23 , 6782
624 . 608 . 207
624 . 608 . 207 23 , 6782
400 . 362 . 194 224 . 246 . 13 31 , 2451 92 , 330 . 4
400 . 362 . 194 83 , 6127 134 , 1 65 , 2161 92 , 330 . 4
3
1
2
2
2 2
2 2
= =
= =
= =
=
= +
= +


sustituyendo en (ii)

hr kg V
V
V
940 . 56
05 . 2036
915 . 929 . 115
915 . 929 . 115 05 , 036 . 2
000 . 425 . 54 585 . 28 * 65 , 515 . 2 05 , 036 . 2
0
0
0
= =
=
=


Al verificar estos valores con respecto a la suposicin V
1
=V
2
= V
3
, aunque
no encontramos buena correspondencia, es sin embargo adecuada para una
aproximacin. El gran valor obtenido para V
0
indica, sin embargo que las
necesidades del rea igual no se satisfarn y que se precisa un ajuste en la
temperatura. Aceptando V
1
, V
2
, y V
3
, tal y como se calcularon, y resolviendo
la ecuacin de tasa para las reas, resulta en:

55
( )
( )
( )
( )
2
3 3
2
3
2
2 2
1
2
2
1 1
0
1 1
1
1
249
3600 * 3 , 44 * 703 , 1
69 , 511 02 , 2721 611 . 30
220
3600 * 3 , 44 * 703 , 1
81 , 661 37 , 756 . 2 585 . 28
427
3600 * 6 , 16 * 542 , 4
05 , 036 . 2 * 940 . 56
3 2
2 1
0
m
T U
h h V
A
m
T U
h h V
A
m
T U
V
T U
q
A
D V
D V
V
=

=
=

=
= =

=



Estas reas desiguales indican que la aportacin original de la total disponible
entre diversos efectos era inadecuada. Ajustar la T es una prctica corriente
para escogerlas, as que:

m
A
A
T T
1
1 1
* ' =
(v)

m
A
A
T T
2
2 2
* ' =
(vi)

m
A
A
T T
3
3 3
* ' =
(vii)

en donde ' ' , '
3 2 1
T y T T son las T efectivas nuevas supuestas para cada uno
de los efectos y
3 2 1
, T y T T eran las supuestas originalmente. A
m
es el rea
media de un efecto obtenida al promediar adecuadamente A
1
, A
2
y A
3
3 2 1
q q q = =
. las
Ecs. v, vi, vii son correcciones a la suposicin original de que

que
conduce a los valores de A
1
, A
2
y A
3
obtenidas antes. El resultado es que cada
una de estas reas se aproximar a A
m
, la suposicin de una evaporacin igual
ha sido descartada, puesto que ha llenado su propsito. El mtodo ms sencillo
para calcular A
m
3 2 1
, T y T T es simplemente promediar , este mtodo sin
embargo dar unos T que no se adicionaran hasta la T efectiva total. Una
prctica corriente es calcular A
m
efectiva
T T y T T = ' ' , '
3 2 1
mediante esta tcnica de promedios y
entonces ajustar arbitrariamente T as que .

Otro mtodo posible e inclusive ms satisfactorio, es aplicar la restriccin de
una suma constante.

( )

+ + = = + +
3 2 1 3 2 1
' ' ' T T T T T T T
efec

(viii)

56

En el clculo de A
m
3 2 1
3
3
2
2
1
1
T T T
A
A
T
A
A
T
A
A
T
m m m
+ + = + +
, combinando las Ecs. viii, v, vii con este propsito:


(ix)


de la cual
3 2 1
3 3 2 2 1 1
T T T
A T A T A T
A
m
+ +
+ +
=
(x)


El valor de A
m
efec
T T = ' obtenido a partir de la Ec.x, dar . Sin ajustes, a
menos que los valores del incremento en el punto de ebullicin cambien.
Determinando A
m
5 , 87 '
2 , 40
274
249
* 3 , 44 '
4 , 21
274
220
* 6 , 26 '
9 , 25
274
427
* 6 , 16 '
274
5 , 87
249 * 3 , 44 220 * 6 , 26 427 * 6 , 16
3
2
1
2
=
= =
= =
= =
=
+ +
=
T
C T
C T
C T
y m A
m
en esta forma:



Si A
m
3 2 1
, T y T T se hubiera calculando promediando se tendra que
obtener un valor de 299 m
2
C T y C T y C T C T = = = = 4 , 80 1 , 37 ' 6 , 19 ' , 7 , 23 '
3 2 1
a partir del cual:



Se requeriran ajustes considerables para hacer C T = 5 , 87 . Usando los
valores de ' T calculados mediante la Ec.x, se obtiene las temperaturas
significativas como:

6 , 147 8 , 2 8 , 144 ; 8 , 144 4 , 21 4 , 123
4 , 123 6 , 5 8 , 117 ; 8 , 117 2 , 40 6 , 77
1 2
2 3
= + = = + =
= + = = + =
T T
T T
S
S



57






El indicar estas temperaturas con fracciones de grado no equivoca el grado de
precisin con que pueden predecirse las condiciones de operacin. Las
ecuaciones ii, iii y iv pueden escribirse usando valores de entalpa obtenidos
para temperaturas nuevas.

( ) 83 , 569 * 000 . 100 27 , 2745 61 , 61 * 000 . 100 05 , 036 . 2
1 2 0
V V V + = +
(ii)

( ) ( ) 52 , 460 000 . 100 70 , 611 27 , 2714 83 , 569 000 . 100 20 , 745 . 2
2 1 1 2 1 1
V V V V V V + + = +
(iii)

( ) ( ) 17 , 465 * 000 . 10 43 , 2645 * 000 . 90 27 , 2714 000 . 100 52 , 460
2 1 2 2 1
+ + + V V V V V
(iv)


) 3 ( 400 . 688 . 196 91 , 2184 10 , 406 . 4
) 2 ( 000 . 931 . 10 75 , 2253 19 , 2024
) 1 ( 000 . 822 . 50 37 , 2175 05 , 2036
1 2
2 1
1 0
= +
=
=
V V
V V
V V


de (2)

000 . 822 . 50 1134 , 1
2 1
= V V
(4)

sustituyendo (4) en (3)

( )
( )
hr kg V
hr kg V
hr kg V
hr kg V
V
V V
457 . 55
05 , 2036
543 . 28 * 37 , 175 . 2 000 . 822 . 50
971 . 30 543 . 28 486 . 30 000 . 90
543 . 28 400 . 5 486 . 30 * 1134 , 1
486 . 30
78 , 838 . 6
307 . 487 . 208
307 . 487 . 208 78 , 838 . 6
400 . 688 . 196 18 , 5400 1134 , 1 9 , 2184 10 , 406 . 4
0
3
1
2
2
2 2
=
+
=
= =
= =
= =
=
= +


puesto que estos valores no coinciden con aquellos supuestos inicialmente en
la evaporacin igual, las concentraciones resultantes deben verificarse para ver
Efecto 1
C T
C T
s
=
=
6 , 147
5 , 173
1
1

Efecto 2
C T
C T
s
=
=
4 , 123
8 , 144
2
2

Efecto 3
C T
C T
s
=
=
6 , 77
8 , 117
3
3

Condensador
C T
c
= 7 , 38
58
como ha sido afectado el incremento en el punto de ebullicin. Tal
verificacin da:

( )
% 2 , 12 100 *
486 . 30 545 . 28 000 . 100
000 . 5
'
% 7 100 *
543 . 28 000 . 100
000 . 5
'
2
1
=

=
=

=
x
x


Una contra verificacin mediante la Fig.19.11 muestra que no hay cambio en
los incrementos citados. Al calcular las reas requeridas como antes se
obtiene:

( )
( )
2
3
2
2
2
1
8 , 274
3600 * 2 , 40 * 703 , 1
08 , 483 27 , 2714 486 . 30
4 , 278
3600 * 4 , 21 * 839 , 2
70 , 611 20 , 2745 543 , 28
6 , 266
3600 * 9 , 25 * 542 , 4
05 , 036 . 2 * 4547 . 55
m A
m A
m A
=

=
=

=
= =


Los valores son iguales dentro del margen de exactitud requerida en la
prctica. Ms aun, el valor casi es igual al valor A
m
obtenido a partir de la
primera aproximacin de temperatura. Las respuestas finales a este problema
seran 280 m
2
de superficie por cuerpo de evaporador, 55.500 kg/hr de vapor
de 1,62.

Nota: si se deseara una mayor concordancia en las reas de los efectos, se
podran corregir nuevamente los T mediante una A
m
nueva determinada a
partir de las obtenidas en este segundo tanteo.