Technologie Production Froid

Variantes du cycle
compression de vapeur
Froid indirect : circuit frigoporteur
Cycle mono tag et alimentation par regorgement
Cycle bi-tag en cascade
Froid direct et froid indirect

Froid direct
Le frigorigne est amen jusque sur le lieu dutilisation
Avantages : meilleure efficacit
Inconvnients : quantit de fluide frigorigne, impossible si
fluide toxique et lieu public
99% des applications de petite puissance
Froid indirect
Le froid est transport par un fluide intermdiaire : le
frigoporteur
Avantages : installation compacte, moins de fluide frigorigne,
possibilit de confiner le fluide au local technique et donc
dutiliser par exemple des fluides toxiques
Inconvnients : efficacit diminue
Frigoporteur = eaux glycoles (monothylne glycol,
polypropylne glycol), saumures
2/63
14:17
Froid indirect : circuit frigoporteur

Un tube distribue le frigoporteur pour tous les postes
3/63
14:17
Cycle mono-tag et alimentation par

regorgement
6
5
4/63
14:17
Cycle cascade deux tages
Utilisation du froid des tempratures trs basses (-60C)

5/63
14:17
Principaux composants des

installations frigorifiques
Echangeurs de chaleur
Compresseur
Composants divers
Echangeurs rfrigrateur
Evaporateur roll bond
Condenseur tubes fils
7/63
14:17
Echangeurs tubulaires
Coaxial
En serpentin
Tube en tube
Echangeurs pour leau et pour des petites puissances

8/63
14:17
Echangeurs multitubulaires
Moyenne puissance (>12
kW)
Grand nombre de tubes :
changeurs compacts
9/63
14:17
Echangeurs air : batteries ailettes
10/63
14:17
Condenseurs vaporatifs
AIR
AIR
FRIGORIGENE
EAU
EAU
FRIGORIGENE
EAU
EAU
TOUR DE REFROIDISSEMENT
DEAU
CONDENSEUR A EFFET
DEVAPORATION
11/63
14:17
Dgivrage des vaporateurs

Lair ambiant contient de la vapeur deau
Cette vapeur deau se solidifie au contact de la paroi
temprature ngative => le givre
Ce givre forme une couche isolante qui diminue lefficacit des
changeurs
Il est ainsi ncessaire de dgivrer priodiquement les
vaporateurs :
Par soufflage dair chaud
Par des rsistances lectriques chauffantes places sur
lvaporateur
Par les gaz chauds (on utilise en gnral le gaz chaud au
refoulement du compresseur)
Par inversion de cycle (pour les machines frigorifiques pouvant
galement fonctionner en pompe chaleur)
12/63
14:17
Echangeurs de chaleur
Fluide externe
Evaporateurs
Air sec, gaz
Batteries
Batterie ailettes
ailettes
Batteries
Condenseurs
ailettes
vaporatifs
Echangeurs
Echangeurs
multitubulaires
multitubulaires
Echangeurs plaque
Air et gaz
humides
Eau et liquide
Condenseurs
Echangeurs co-axiaux
13/63
14:17
Echangeurs plaques
Assemblage de plaques
Le frigorigne passe dans une plaque sur deux
Echangeur trs compact, coefficients dchange
levs
Dmontable, peut tre nettoy
14/63
14:17
Echangeurs surface racle

Pour des produits qui cristallisent
Les lames raclent la paroi froide
pour viter lobstruction de
lcoulement
Ex : produits de type beurre,
chocolat, crme glace
15/63
14:17
Performances des changeurs

Coefficients dchange globaux U
Type dchangeur
U (W/mK)
Ecart T
Air convection naturelle
5-15
20
Air convection force (ventilateurs)
15-60
15
Liquide convection naturelle
100-200
12
Liquide convection force en tubes

(pompes)
100-600
10
Liquide convection force en plaques
800-2500
16/63
14:17
Technologie des compresseurs (1/2)

Ouverts
Moteur
Le moteur est spar du compresseur
Arbre moteur
Semi-hermtiques (hermtiques
accessibles)
Le moteur est indissociable du
compresseur, mais lensemble peut
tre ouvert
Partie compresseur
Hermtiques
Aspiration
Le moteur est indissociable du

compresseur et lensemble est enferm
dans une cloche hermtique
Partie moteur
Cloche
hermtique
Refoulement
17/63
14:17
Technologie des compresseurs (2/2)

Compresseurs piston
La compression seffectue par
un mouvement alternatif dun
piston dans une chambre
(cylindre)
Vis
Compresseurs vis
Le gaz est comprim par
rduction progressif du volume
dans une vis darchimde
Pistons
Scroll
Compresseurs scroll ( spirale)

1
Le gaz suit un parcours en

forme de spirale et est
comprim par rduction
progressive du volume
10
100
1000
Puissance
18/63
14:17
Compresseurs piston : principe

Le plus utilis
<0,5 kW 300kW
Taux de compression
dtermin par les
changeurs
Rduction de puissance
possible si plusieurs
cylindres
Aspiration sortie
vaporateur
Refoulement vers
le condenseur
Haute pression
Basse pression
Plage de vitesses
limite
Flux discontinu du fluide
(vibrations)
Trs sensible aux
coups de liquide
clapets
huile
19/63
14:17
Cylindre dun compresseur pistons

Point mort haut
Cylindree =
C :course
du piston
D 2
4
Cnc
D : diamtre du piston
C : course du piston
nc : nombre de cylindres
Point mort bas
20/63
14:17
Compresseurs vis
Installations de fortes
puissances (30 800 kW)
Flux continu du fluide (moins
de vibrations)
Rendement volumtrique
excellent
Dispositif de rduction de
puissance
Taux de compression interne
fixe (existe aussi en variable)
Bruyant
Lubrification importante =>
appareillage (pompe huile,
rcuprateurs, etc)
21/63
14:17
Compresseurs scroll
Faibles puissances : 1,5 25 kW
Flux continu du fluide
Pas de soupape, despace mort
Excellent rendement volumtrique
Peu de vibrations, bruit faible
Limits de faibles dbits
Pas de systme interne de rduction de
puissance
22/63
14:17
Rgulation par tout ou rien

Rgulation de la temprature dune chambre froide
Fonctionnement compresseur
Arrt du compresseur
Marche
Arrt
Redmarrage du compresseur
Temps
Temprature
Diffrentiel
Consigne
Temps
23/63
14:17
Centrale frigorifique
Plusieurs compresseurs en parallle : rgulation de puissance
24/63
14:17
Rgulation en cascade
Centrale 4 compresseurs
Pression
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Tous les compresseurs
en fonctionnement
Dmarrage
Compresseur
4
Dmarrage
Arrt
Compresseur
3
Dmarrage
Arrt
Compresseur
2
Dmarrage
Compresseur
1
Arrt
Arrt
Tous les compresseurs
l'arrt
25/63
14:17
Rendements dun compresseur

Puissance thorique dun
compresseur isentropique
is
W&is
rendement isentropique
W&is = iW&c
Puissance de compression
rendement mcanique
pertes mcaniques dans

le compresseur et transmission
W&i = mW& m
Puissance mcanique sur larbre du

compresseur
elec
espace mort, irrversibilits
rendement lectrique
pertes lectriques (effet Joule)
W& m = elecW&elec
Puissance lectrique
26/63
14:17
Composants divers
Dtendeurs
Dshydrateurs
Voyant de liquide
Vannes
Bouteilles de liquide
Dtendeur
Permet de passer de la
haute la basse pression
On cre une perte de
charge artificielle en
faisant passer le fluide par
un orifice troit
Son rle lorsquil est
ouverture variable est de
contrler le remplissage
en liquide de
lvaporateur
28/63
14:17
Dtendeur thermostatique
le bulbe contient un fluide en quilibre liquidegaz
la pression dans le bulbe varie avec la temprature de
la sortie dvaporateur
bulbe
dtendeur
vaporateur
29/63
14:17
Dtendeur thermostatique
Louverture du dtendeur dpend de la
pression (~temprature) dans le bulbe
Pb augmente
Tb
Pb
xxxxxxxxx
xxxxxxxxx
krxr
xxxxxxxxx
Pe
xxx
si Tb augmente
BP
xr
kr xr
diminue
Pe
BP
xxx
le pointeau se dplace vers le bas
Fluide HP
Fluide HP
30/63
14:17
Principe du dtendeur thermostatique

Si la pression dans le bulbe est faible
le pointeau remonte => le dtendeur est ferm
Si la pression dans le bulbe est leve

le pointeau descend => le dtendeur est ouvert
T b
T b
F r
P b
P b
F b
F e
P e
P e
B a sse
p re s s io n
F lu id e
31/63
H a u te
p re s s io n
14:17
Dshydrateur
Elimine les ventuelles traces dhumidit
Filtre les impurets
Photo Carly
32/63
14:17
Voyant de liquide
Permet de visualiser lcoulement la sortie du condenseur
Plac aprs le dshydrateur => permet de dtecter son
colmatage
Si linstallation manque de frigorigne => bulles
Photo Carly
33/63
14:17
Rservoir de liquide
Rle de rservoir de stockage
Facilite louverture de linstallation pour la maintenance
34/63
14:17

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Variantes du cycle

Froid direct et froid indirect

99% des applications de petite puissance

Froid indirect : circuit frigoporteur

Cycle mono-tag et alimentation par

Cycle cascade deux tages

Utilisation du froid des tempratures trs basses (-60C)

Principaux composants des

Condenseur tubes fils

Echangeurs pour leau et pour des petites puissances

Echangeurs air : batteries ailettes

Dgivrage des vaporateurs

Air sec, gaz

Echangeurs surface racle

Performances des changeurs

Air convection naturelle

Air convection force (ventilateurs)

Liquide convection naturelle

Liquide convection force en tubes

Liquide convection force en plaques

Technologie des compresseurs (1/2)

Le moteur est spar du compresseur

Le moteur est indissociable du

Technologie des compresseurs (2/2)

Compresseurs scroll ( spirale)

Le gaz suit un parcours en

Compresseurs piston : principe

Cylindre dun compresseur pistons

Point mort bas

Rgulation par tout ou rien

Rendements dun compresseur

pertes mcaniques dans

Puissance mcanique sur larbre du

espace mort, irrversibilits

pertes lectriques (effet Joule)

le pointeau se dplace vers le bas

Principe du dtendeur thermostatique

Si la pression dans le bulbe est leve

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