Alimentos transgnicos

A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su

ADN para conseguir ventajas se le denomina alimento transgnico y a diferencia de los
que se reproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteracin del ADN, se
crean mutaciones que tienen unas caractersticas determinadas y preconcebidas.
Generalmente un alimento transgnico es de origen vegetal, como pueden ser las frutas sin
pepitas, los frutos que maduran ms tarde de lo que es natural, frutas a las que se le
ha modificado el color y el sabor, modificar la cantidad de minerales de algn tipo y hasta
crear un hibrido a partir de diferentes frutos.
El maz y la soja, son dos de los alimentos de origen a los que ms se les ha sometido a
modificaciones de su ADN.
Las alteraciones genticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo para conseguir
erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas), pero las investigaciones fueron tomando
un rumbo diferente, siendo aplicado el conocimiento a la industria alimentaria. Los alimentos
transgnicos como los conocemos hoy tienen sus orgenes a finales de la dcada de los 90
que es cuando se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su ADN
alterado.
Productos transgnicos Cul es su proceso de creacin?
Estos alimentos se crean incorporando, eliminando, o alterando algn gen de la cadena que
compone el ADN (abreviatura del cido desoxirribonucleico que es el que contiene las
instrucciones genticas de todos los organismos vivos y es el responsable de su transmisin
hereditaria).
Es un proceso que se lleva a cabo, identificado el gen que se debe aislar para su tratamiento y
posteriormente su plantacin en el alimento que se quiere modificar.
Productos transgnicos- Ventajas y desventajas.
Los alimentos de origen transgnico han sido y siguen siendo sometidos a una intensa
polmica. Hay expertos en nutricin y cientficos totalmente en contra de esta tcnica, pero hay
otros, que por el contrario, su opinin es totalmente favorable a las mutaciones genticas.
Ellos ven claras razones por las cuales, los alimentos transgnicos deberan ser retirados del
circuito de comercializacin.

Obviamente, esta avanzadsima tecnologa consigue beneficios con los alimentos
transgnicos, ya que los productos alterados genticamente son mucho ms resistentes a
plagas, enfermedades, productos herbicidas, etc., siendo las plantaciones mucho ms fciles
de cultivar, recolectar y llevar a la mesa.
Otras de las ventajas de la alteracin del ADN en los alimentos transgnicos, es que pueden
recibir ciertas caractersticas no naturales. Se les pueden incorporar nutrientes o caractersticas
morfolgicas (forma, olor, sabor, color, etc.) que de manera natural no poseen.
Eso no cabe discutirlo: los beneficios de los alimentos transgnicos deben ser tenidos muy
en cuenta, pero no se deben dejar de lado las desventajas de su produccin, ya que estas son
muchas y afectan directamente a las personas.
El hecho de crear un alimento transgnico alterando su ADN o quitando o incorporando
genes puede conseguir un producto final genere agentes nuevos (no presentes hasta el
momento) que inicien procesos de intolerancia o alergias alimentarias. Aunque no hay estudios
concluyentes al respecto, es un riesgo que hay que tener muy en cuenta.
http://www.lineaysalud.com/nutricion/alimentos/366-los-alimentos-transgenicos.html
Vida verde.


CELULAS MADRES
Las clulas madre son las "clulas maestras" del cuerpo. Tienen la habilidad de dividirse (auto
duplicarse) y tambin el potencial de desarrollarse como cualquiera de muchos tipos de clulas
que componen el cuerpo humano, tales como tejido de rganos, sangre y el sistema
inmunolgico. Las clulas madre sirven tambin como una forma de reparacin interna,
dividindose y diferencindose para reponer tejido muerto o daado.
Tipos de clulas madre

Las clulas madre estn clasificadas por su habilidad para diferenciarse en distintos tipos de
clulas:
Totipotente es una clula madre que tiene la habilidad de diferenciarse en todo tipo de
clulas. Un ejemplo de ello incluye las primeras clulas despus de la divisin del cigote.
Pluripotente es una clula madre que tiene la habilidad de diferenciarse en casi todo tipo de
clulas. Un ejemplo de ello son las clulas madre de los embriones.
Multipotente es una clula madre que tiene la habilidad de diferenciarse en una familia de
clulas muy cercana a la original. Un ejemplo de ello son las clulas madre hematopoytica y
las clulas madre mesenquimales.
Oligopotente es una clula madre que tiene la habilidad de diferenciarse en pocas clulas.
Un ejemplo de ello son las clulas madre mieloides.
Unipotente es una clula madre que tiene la habilidad de diferenciarse en slo un tipo de
clula. Un ejemplo de ello son las clulas madre musculares.

Por qu las clulas madre son tan importantes?

La habilidad de multiplicarse y la capacidad de desarrollarse como otros tipos de clulas, bajo
ciertas condiciones fisiolgicas o experimentales, lo que ha puesto a las clulas madre al frente
del inters de la comunidad cientfica.
En la prctica, esto significa que hay un enorme potencial para encontrar tratamientos mdicos
efectivos y/o curas para una gran variedad de enfermedades, adems de muchas otras
aplicaciones en el campo cada vez ms creciente de la medicina regenerativa.
Las clulas madre pueden ser obtenidas de un nmero variado de fuentes, incluyendo
embriones prematuros, placenta, tejido adulto, sangre del cordn umbilical, tejido adiposo y
pulpa dental.
http://www.celulasmadrela.com/content/1/-Que-son-las-Celulas-Madre-
Qu nos depara el futuro y cmo podra cambiar la atencin mdica si se
incorporan las clulas madre en la terapia cotidiana?
Debido a que por naturaleza, las clulas madre tienen la tarea de reemplazar las
clulas viejas o enfermas, los cientficos han concebido la idea de utilizar las
clulas madre como terapia para una amplia variedad de condiciones mdicas. La
idea es que al dar a un paciente enfermo las clulas madre o clulas diferenciadas
a partir de clulas madre, podemos hacer uso de la capacidad natural de estas
clulas para curar al paciente. Por ejemplo, si un paciente tiene un ataque al
corazn, el objetivo sera transplantar clulas madre en el tejido herido para que
reparen el dao al corazn. Las poblaciones naturales de clulas madre que todos
poseemos tienen una capacidad limitada para reparar lesiones en nuestro cuerpo.
Volviendo al ejemplo del corazn, las clulas madre del propio corazn no son
capaces de reparar todo el dao que se produce despus de un ataque al corazn.
En cambio, un trasplante de millones de clulas madre sera mucho ms
potente. Por lo tanto, el transplante de clulas madre supera la capacidad natural
del cuerpo para sanar, debido al nmero limitado de clulas madre propias.
Algunos obstculos quedan por resolver antes de que la terapia con clulas madre
se vuelva ms accesible, incluyendo efectos no deseados, como la formacion de
tumores que estas clulas potencialmente pueden generar, y el rechazo
inmunolgico. Aun as, las clulas madre pueden transformar la medicina y quizs
en slo una o dos dcadas la mayora de nosotros conoceremos a alguien, tal vez
incluso nosotros mismos, que ha tenido un trasplante de clulas madre. Las
clulas madre pueden ser utilizadas para tratar las enfermedades ms acuciantes
que hoy en da enfrentamos, incluyendo cncer, enfermedades cardacas, la
enfermedad de Parkinson, esclerosis mltiple, derrame cerebral, la enfermedad de
Huntington, lesiones de la mdula espinal, y muchas ms.
Translation by Marnie Morales and Laura Borodinsky
http://www.ipscell.com/%C2%BFque-son-las-celulas-madre/
sobrecelulasmadres.com

Fabricar rganos para trasplantes
( Publicado en Revista Creces, Julio 1999 )
Dada la gran necesidad de rganos y tejidos para trasplantes y la escasez de donantes. Muchos grupos
de cientficos estn investigando para poder producirlos en el laboratorio. A partir del cultivo de clulas
del propio paciente. Ya se estn logrando los primeros resultados.

Ya se ha conseguido cultivar clulas humanas en el laboratorio, pero ahora se trata de organizarlas de modo
que lleguen a formar tejidos o aun rganos completos. Pero para ella, entre otras cosas, se necesita un soporte
donde las clulas que se multiplican puedan adherirse.
Se est investigando activamente para producir rganos completos, como vejigas urinarias e hgados,
para utilizarlos en reemplazos. Pero ya estn en el mercado diversos tejidos, como cartlagos, piel,
vlvulas cardiacas 0 corneas, fabricados a partir de cultivos de clulas del mismo paciente.
As por ejemplo, hace dos meses el equipo de la Universidad de Harvard, liderado par el ingeniero Anthony
Atala, public en la revista "Nature Biochemestry", un trabajo en que seala que han fabricado una vejiga
urinaria que ha funcionado muy bien en perros.
Tejidos en tres dimensiones

El primer rgano interno producido por bioingeniera ha sido una vejiga urinaria. Atala y su
equipo ha estado trabajando en ello por ms de nueve aos. Comenzaron cultivando clulas
musculares lisas, extradas de la vejiga de perros, que crecieron y llegaron a formar la
superficie externa de la vejiga. Luego tuvieron que cultivar las clulas epiteliales (llamadas
uroteliales) para cubrir la superficie interna del rgano. Ello ya fue ms complicado, decan
los autores.
Tuvieron que buscar mucho el polmero adecuado que les sirviera de andamiaje para el cultivo
celular. Esta tena que ser lo suficientemente elstico como para permitir el ajuste de las
clulas que se multiplicaban. Adems, tena que ser lo suficientemente poroso, como para
permitir que los fluidos baaran los tejidos, para as proporcionarle a las clulas los nutrientes
necesarios y que tambin por all escurrieran los subproductos celulares. Por otra parte, este
polmero tena que ser desagradable, para que pudiera retirarse y que las clulas se unieran
para formar tejidos. Todo ello lo consigui con un polmero llamado cido poligliclico, que
haba producido Robert Langer del Massachusetts Institute of Techology. Con l fabricaron un
modelo en forma de vejiga y luego la recubrieron con un segundo polmero, llamado
polilactido-cogliclico.
En una segunda etapa colocaron en la superficie interna del polmero de las clulas uroteliales,
y luego las clulas musculares en la superficie externa. Un medio de cultivo estril les
proporcionaba los nutrientes por 7 das. Ms tarde, reemplazaron quirrgicamente la vejiga
recin fabricada por la vejiga natural. A los tres meses, los polmeros haban desaparecido del
tejido, y el organismo de los perritos fue infiltrado progresivamente el nuevo tejido con vasos
sanguneos. Tambin la vejiga desarroll una inervacin de modo que los perros podan
controlar vaciamiento.
Actualmente los investigadores estn solicitando autorizacin para iniciar los ensayos clnicos
en los miles de enfermos cuya vejiga urinaria se ha daado, ya sea por accidentes, infecciones
crnicas o por malformaciones congnitas.






En una segunda etapa colocaron en la superficie interna del polmero las clulas uroteliales, y luego las clulas
musculares en la superficie externa. Un medio de cultivo estril les proporcionaban los nutrientes por 7 das.
Ms tarde, reemplazaron quirrgicamente la vejiga recin fabricada por la vejiga natural. A los tres meses, los
polmeros haban desaparecido del tejido, y el organismo de los perritos fue infiltrando progresivamente el nuevo
tejido con vasos sanguneos. Tambin la vejiga desarroll una inervacin de modo que los perros podan
controlar su vaciamiento.

Actualmente los investigadores estn solicitando autorizacin para iniciar los ensayos clnicos en los miles de
enfermos cuya vejiga urinaria se ha daado, ya sea por accidentes, infecciones crnicas o por malformaciones
congnitas.
http://www.creces.cl/new/index.asp?tc=1&nc=5&imat=&art=130&pr= Creces ciencia y tecnologa.


Construyendo vasos sanguneos

Tan exitoso como el trabajo de la vejiga artificial est siendo tambin la fabricacin de arterias artificiales. En
ella han estado trabajando el equipo formado por Laura Micklson y Robert Langer. Anteriormente Franca Augure
y colaboradores de la Universidad de Lava, en Quebec, ya haban logrado ensamblar vasos sanguneos
cultivando clulas musculares lisas, clulas endoteliales del cordn umbilical y fibroblastos tomados de la piel
humana. (The FASEB Journal, Enero 1998).

Para lograr esto, ellos cultivaron las clulas en superficie, sin un polmero de soporte. Cada uno de estos tres
tipos de clulas los cultivaron por separado y luego los pusieron en capas sucesivas, de modo que las clulas
endoteliales formaban la superficie interior. Dndole la forma de un vaso sanguneo lo instalaron en perros; pero
desgraciadamente despus de una semana, la sangre filtr entre las capas de clulas y en algunos de estos
vasos se formaron cogulos que los obstruyeron.

Las experiencias de Langer, en cambio, las hicieron utilizando tubos de cido poligliclico, parcialmente
hidrolizado con hidrxido de sodio. Esto permiti crear grupos hidroxilos que atrajeron ms clulas para que
adhirieran a l. Con ello se construyeron arterias que ya se han utilizado para reemplazar arterias en
extremidades de cerdos, con lo que se ha logrado retardar notablemente la formacin de cogulos. Aun cuando
los autores piensan que hay que mejorar an ms el proceso, ya con lo logrado se abren grandes posibilidades
en la ciruga cardiovascular. Se podra, por ejemplo, utilizar este tipo de vaso sanguneo en las operaciones de
bypass coronarios, especialmente si no hay arterias disponibles del mismo enfermo.


La Ingeniera de tejidos, tambin conocida como medicina regenerativa o terapia
celular (segn el autor este ltimo trmino tambin puede ser considerado como un campo de
la medicina regenerativa y no seran trminos sinnimos), es la rama de la bioingeniera que se
sirve de la combinacin de clulas, mtodos de ingeniera de
materiales, bioqumica y fisicoqumica para mejorar o reemplazar funciones biolgicas.
Mientras la mayora de definiciones de la ingeniera de tejidos cubre un amplio rango de
aplicaciones, en la prctica el trmino esta ntimamente relacionado con las aplicaciones de
reparar o reemplazar parcial o totalmente tejidos (por ejemplo hueso, cartlago, vlvula
cardiaca, vejiga, etc.). A menudo, los tejidos implicados requieren ciertas propiedades
mecnicas y estructuras para su propia funcin.




La ingeniera de tejidos, tambin conocida como medicina regenerativa o terapia celular, es la
rama de la bioingeniera que se sirve de la combinacin de clulas, mtodos de ingeniera de
materiales, bioqumica y fisicoqumica para mejorar o reemplazar funciones biolgicas,
aplicaciones, en la practica el termino est ntimamente relacionados con las aplicaciones de
reparar o reemplazar parcial o totalmente tejidos (por ejemplo: hueso, cartlago, vlvula
cardiaca, vejiga, etc). A menudo, los tejidos implicados requieren ciertas propiedades mecnicas
y estructuras para su propia funcin.
Ya se ha conseguido cultivar clulas humanas en el laboratorio, pero ahora se trata de organizarlas de modo
que lleguen a formar tejidos o aun rganos completos. Pero para ella, entre otras cosas, se necesita un soporte
donde las clulas que se multiplican puedan adherirse.
Se est investigando activamente para producir rganos completos, como vejigas urinarias e hgados,
para utilizarlos en reemplazos. Pero ya estn en el mercado diversos tejidos, como cartlagos, piel,
vlvulas cardiacas 0 corneas, fabricados a partir de cultivos de clulas del mismo paciente.

Ya se ha conseguido cultivar clulas humanas en el laboratorio, pero ahora se trata de
organizarlas de modo que lleguen a formar tejidos o aun rganos completos. Pero para ella,
entre otras cosas, se necesita un soporte donde las clulas que se multiplican puedan adherirse.
Se est investigando activamente para producir rganos completos, como vejigas urinarias e
hgados, para utilizarlos en reemplazados. Pero ya estn en el mercado diversos tejidos, como
cartlagos, piel, vlvulas cardiacas 0 corneas, fabricados a partir de cultivos de clulas del
mismo paciente.

La Terapia Gnica puede aplicarse a enfermedades causadas por el defecto
o deficiencia de un enzima por presentar un nico gen defectuoso y cuya
ausencia provoca directamente una enfermedad, como la fibrosis qustica, la
distrofia muscular, la deficiencia de desaminasa de adenosina y la
hipercolesterolemia familiar, adems de los ya citados anteriormente. Tambin
puede aplicarse modificando las clulas precursoras (clulas cepa) de ciertos
tejido y rganos, como las del tejido hematopoytico (la mdula sea), la piel
(queratinocitos y fibroblastos), los endotelios, el hgado y los msculos
(mioblastos).
Tambin se pueden tratar por Terapia Gnica aquellos tejidos formados por
clulas quiescentes que constituyen parte de los tejidos o que forman aquellos
tejidos cuya funcin depende de condiciones mecnicas o arquitectnicas, como
el msculo estriado, el msculo cardiaco o los pulmones. Se aplica, por
ejemplo, a miopatas, a enfermedades broncopulmonares como la mucoviscidosis,
y a enfermedades neuromusculares o neurodegenerativas.
Tambin se estn intentando combatir mediante Terapia Gnica distintos
cnceres, como tumores cerebrales, cncer de ovario, cncer de mama, cncer
colonrectal, etc.
Por ltimo, las enfermedades causadas por virus, como el sida, tambin
son susceptibles de ser tratadas por Terapia Gnica.
La ltima gran aplicacin de la Terapia Gnica consiste en la formacin
de vacunas especficas mediante la introduccin en el organismo de fragmentos
de ADN que codifican protenas con capacidad antignica.

La terapia gnica se puede definir como el conjunto de tcnicas que permiten vehiculizar
secuencias de ADN o de ARN al interior de clulas diana, con objeto de modular la expresin
de determinadas protenas que se encuentran alteradas, revirtiendo as el trastorno biolgico
que ello produce
La tcnica todava est en desarrollo, motivo por el cual su aplicacin se lleva principalmente a
cabo dentro de ensayos clnicos controlados, y para el tratamiento de enfermedades severas o
bien de tipo hereditario o adquirido. Al principio se plante slo para el tratamiento de
enfermedades genticas, pero hoy da se plantea ya para casi cualquier enfermedad.
El conocimiento de los mecanismos que regulan el funcionamiento de los genes es la llave que
abre la posibilidad de corregir ciertos errores en el ADN, que son el punto de partida de
numerosas afecciones de origen gentico, como muchas formas de cncer. La terapia gnica,
que mediante la introduccin de genes teraputicos corrige dichos errores, es una
herramienta que en los ltimos aos ha comenzado a arrojar resultados alentadores.
http://www.terapiagenica.es/















La terapia gnica apuesta no slo por la eliminacin de los sntomas de la enfermedad,
sino tambin por la correccin de la alteracin gentica que la provoca. La base de esta tcnica
es la transferencia de ADN o el reemplazo de genes alterados como estrategia de tratamiento,
prevencin o eliminacin de patologas. El material gentico ha de ser introducido en las
clulas diana sin producir ningn efecto txico sobre ellas o sobre el tejido que las rodea. Son
numerosas las alteraciones gnicas donde podra ser de utilidad, pero es necesario aumentar la
efectividad de la tcnica y mejorar las procedimientos para transferir el material gentico a las
clulas malignas y no a las sanas.
Actualmente, la mayora de los estudios en terapia gnica, combinan la manipulacin
gentica con los tratamientos clsicos de quimio, radio e inmunoterapia. Este es el caso del
cncer de cavidad oral, sobre el que no se han producido avances notables en los ltimos
tiempos en cuanto a quimioterapia y radioterapia. Un estudio reciente propone la combinacin
de quimioterapia (5-fluoracilo) e inmunoterapia con terapia gnica. En este caso, la estrategia
gnica se basa en el uso de adenovirus que alteran la expresin de genes clave como p53. Esta
tcnica ha obtenido resultados prometedores (Ayllon et al, 2008).

La estrategia ms utilizada es, sin duda, la utilizacin de los llamados genes suicidas. Se trata
de transferir a las clulas tumorales un gen que codifique una protena capaz de activar un
pro-frmaco inactivo a su forma activa.
Otra estrategia utilizada en terapia gnica del cncer se basa en la suplementacin de las
clulas malignas con genes supresores tumorales (p53, por ejemplo). Se ha utilizado tambin la
transferencia al tumor de genes que inhiben la angiognesis (endostatina, angiostatina, etc)
para eliminar el tumor por falta de aporte vascular. Por ltimo, una de las estrategias que han
tenido ms xito y que ofrecen mejores perspectivas de futuro es la inmunopotenciacin, es
decir, favorecer la puesta en marcha de una respuesta inmune frente a las clulas tumorales.
La historia de la terapia gnica es como una montaa rusa, una historia con altibajos, plagada
de xitos y fracasos. Ahora once aos despus de los primeros pacientes de VIH tratados con
este procedimiento, Carl June, uno de los investigadores pioneros, demuestra que es eficaz y
segura. June ha reunido los resultados de tres ensayos clnicos, entre 1998 y 2002. Tenemos
43 pacientes y estn todos sanos, explica.
Los resultados, que se publican en la revista Science Translational Medicine, confirman la
seguridad de esta tcnica y la posibilidad de contar con esta poderosa herramienta. No solo
para luchar contra el virus del sida sino contra el cncer y una gran variedad de enfermedades.



Los pacientes seropositivos fueron tratados con clulas de su sistema inmune, modificadas
genticamente. Se transforman en una especie de misil teledirigido para actuar contra el VIH.
Y para lograr que llegaran a su blanco se transportaron en un virus del sida inactivado, sin
capacidad de infectar. El virus se convierte en un vehculo para transportar el arma gentica
contra el sida. Cada paciente recibi una o ms infusiones con millones de estas clulas
modificadas, un ejrcito de clulas asesinas contra el VIH.
En ninguno de los pacientes tratados surgieron cnceres ni otros problemas. Despus de una
dcada, esas clulas modificadas an persisten en el organismo, preparadas para acabar con
nuevas clulas infectadas con el VIH. Por eso, June cree que es el momento de iniciar
tratamientos similares para enfermedades que no sean mortales, como la artritis.