ERIC SLYWITCH 15 de Agosto/2014

CARTA AOS ATIVISTAS VEGANOS (facebook)

"Sentimento de superioridade que resulta em depreciao , afinal de contas, orgulho ou
presuno, uma poderosa mancha mental." - Dalai-Lama
Antes de mais nada, quero deixar claro que as palavras abaixo so minhas, e no em nome da
SVB.
Tenho visto atitudes de alguns vegetarianos, especialmente veganos abolicionistas, que causam
muito mal estar aos que convivem com eles. E como alguns se sentem incomodados e
inconformados com as questes ligadas nutrio e sade que coloco, ou da forma que trabalho,
resolvi escrever esse texto para explicar como funciona o meu trabalho e expressar meus pontos
de vista, apesar de, sinceramente, no me importar com o que vo retrucar.
Quando me refiro ao veganismo e ao abolicionismo, devo esclarecer que h muito valor nessa
postura ideolgica. Tenho amigos admirveis que so veganos e abolicionistas, mas frente ao que
tenho visto ultimamente, vejo muita incoerncia em vrios grupos.
Vejo at que, para muitos, sou mais importante que os prprios animais, pois eles gastam mais
tempo comigo do que fazendo algo por eles.
Assim, esclareo que sou vegetariano, portanto, no consumo qualquer tipo de carne, nem
socialmente. No consumo ovos, leite e nem seus derivados. No consumo mel. Os sapatos e
cintos que uso no so de couro. Meus produtos de higiene pessoal no contm nada de origem
animal e nem so testados em animais.
E isso no me torna melhor que ningum.
Posso ser chamado de vegano, mas frente s atitudes de alguns veganos, ultimamente tenho
preferido me definir como vegetariano estrito. Mesmo porque, se tivermos que seguir risca o
veganismo, no poderamos nem mesmo acessar a internet ou ter luz eltrica em casa, pois para
isso, hidreltricas construdas afogaram e desalojaram milhares de animais. Sendo assim, usar
energia eltrica uma forma de estimular a construo de mais hidreltricas, matar mais animais
e estar consumindo algo que veio gerado pela dor e sofrimento. Me parece at estranho pensar
isso, mas essa carta no seria direcionada aos veganos, pois nenhum que seja vegano risca,
teria acesso essa leitura.
Vegano de verdade no come produtos oriundos de empresas que matam ou comercializam
animais mortos. No aceitariam um hambrguer de gro de bico criado pela Sadia ou Perdigo. E
com essa mesma tica, no podem fazer compra em nenhum supermercado, pois alm de ter tais
produtos l dentro, vendem tambm a prpria carne, pendurada em ganchos, refrigerada. Voc
no vai ver um vegano (100% vegano) entrando num supermercado e nem mesmo comendo um
hambrguer no Prime Dog.
Praticamente todas as qumicas usadas em alimentos, como conservantes e corantes, foram
testadas em animais. No estou falando da cochonilha, que o prprio inseto, mas sim os vrios
compostos que esto presentes nos alimentos industrializados a fim de conserv-los ou conferir
sabor e textura diferenciados do seu estado original. Portanto, quem come algo que no natural,
no mais vegano. O vegano mesmo uma pessoa totalmente natureba.
Vegano no toma nenhum tipo de remdio e nem pode entrar em qualquer hospital. Testes em
animais foram feitos, em algum momento da histria, para que esses produtos pudessem existir.
O vegano que foi hospitalizado ou tomou algum remdio, no mais vegano?
O que ocorre que a definio do veganismo, segundo a Vegan Society, diz que "Veganismo
uma forma de viver que busca excluir, na medida do possvel e praticvel, todas as formas de
explorao e tratamento cruel de animais na alimentao, vesturio ou qualquer outra finalidade".
E a questo essa parte da definio: "excluir, na medida do possvel e praticvel".
Isso permite cada um escolher o que possvel e praticvel, dentro das suas possibilidades.
Sendo assim, podemos ter muitos veganos que, para promover a causa animal, aceitaro ter luz
em casa, acesso a internet, fazer compra em supermercados e at mesmo comer em locais que
vendam carne. Sim, pode usar at papel, que desalojou animais na plantao dos eucaliptos. Pode
at comer alimentos industrializados com os corantes, aromatizantes e estabilizantes que foram
testados em animais. Pode at comer verduras e hortalias que exigem a matana de milhares de
insetos e pequenos animais para serem cultivados.
No possvel, na nossa sociedade, ser 100% vegano. Mas podem ser definidos dessa forma os
que excluem tudo o que seja dos animais, na medida do possvel e praticvel. Particularmente,
vejo mrito nisso, pois pensando em seres que sofrem para servir os humanos, estaremos
reduzindo seu sofrimento dentro do que possvel.
Como nenhum vegano 100% vegano, nenhum poderia apontar o dedo para apontar "falha" de
qualquer outra pessoa.
No h mrito algum em xingar os outros, liberar toda agressividade e maquiar os fatos para
convencer os outros do que se quer convencer. Acho at que a definio de veganismo deveria
ser mais completa, dizendo que vegano no agressivo com outros seres humanos, pois isso os
iguala mesma energia do que querem combater. Na definio, ao seu final, deveria conter: o
veganismo utiliza os princpios de poupar os seres sencientes do sofrimento, incluindo o prprio
ser humano.
Veja, ser enrgico, lutar pelo que acha correto importante. Mas h uma diferena enorme entre
ser ativo e ser ignorantemente agressivo. O segundo, nos ltimos tempos, devido postura de
um pequeno grupo, parece estar cada vez mais vinculado ao rtulo ativista.
Cada vez mais vejo a ira de muitos veganos contra os seres humanos. Felizmente eu amo os
animais, mas amo com a mesma intensidade, os seres humanos. A compaixo nos faz entender
que quando algum faz algo que nocivo (e tanto faz se para si mesmo ou para os animais),
pode fazer diferente, desde que seja tocado por algo que o transforme.
E antes que digam que esse texto emotivo, pois agora no se pode nem mesmo falar "amar",
pois o que importa "respeitar" os animais, devo dizer que respeito e amor so de fato coisas
diferentes, mas quando ambos coexistem, h muito mais intensidade do que apenas respeitar.
Respeito pode ser imposto. Admirao uma conquista. Amor um sentimento que se manifesta
por meio do afeto e cuidado para os que queremos bem.
Viver com raiva no o caminho. O mundo governado por seres agressivos um mundo cruel.
Entendo que o veganismo uma forma de vida que pode ser muito nobre, mas que perde isso ao
se afastar de uma cultura de paz.
Fiz medicina para trabalhar com o vegetarianismo, que conheci e passei a adotar em 1992.
Experimentei muitas formas diferentes de montar a alimentao ao longo desses 22 anos.
Algumas delas colocaram minha sade em risco, pois encontrei vrias orientaes desastrosas.
Por ser mdico, trabalho com medicina. Por ter me especializado em nutrologia, trabalho com
alimentao. E por ser vegetariano, resolvi me aprofundar nessa rea. O que ocorre que
escolhi trabalhar com a verdade, acima de qualquer coisa.
E como sou mdico, minha rea de atuao essa. No me cabe ficar falando de bem estar
animal, abolicionismo e nem mesmo de meio-ambiente com profundidade, pois minha energia
focada em sade e nutrio.
Aos que acham que toda vez que um vegano aparece em pblico precisa necessariamente falar as
palavras vegano, abolio, ou outras do mesmo gnero, saibam que no farei isso.
Tambm no vou, em momento algum, maquiar fatos para difundir o vegetarianismo. Os
princpios ticos j so suficientes para algum ser vegetariano. O meio-ambiente j suficiente.
A parte da sade a menos nobre, pois reflete os cuidados que temos conosco, mas a base
para que as demais reas tenham sustentao. Erros, que geralmente precisam ser grosseiros,
nessa rea, podem colocar o restante a perder.
Por isso, quando algum l meus textos, vai encontrar o que fruto dos meus estudos e
pesquisas, sem maquiagem.
Como exemplo, os estudos populacionais mostram que vegetarianos tm menor prevalncia de
diversas doenas crnicas, quando comparados com onvoros, pois esses estudos nada mais so
que uma fotografia global dessas populaes. Mas atendendo pessoas individualmente, vejo como
a forma de montar a dieta faz diferena. Encontro vegetarianos com sade excelente! Mas
encontro vegetarianos com sade pior que a de onvoros.
muito fcil entender isso.
Uma pessoa come apenas alimentos integrais, naturais, e pouca carne. Outra vegetariana
estrita e come apenas alimentos processados, refinados, industrializados, fritos e em excesso. A
dieta com carne, nessa condio, se pensamos em sade e nutrientes, melhor que a vegetariana.
Vamos um pouco alm. Grande parte dos estudos populacionais sobre a sade dos vegetarianos
foi feita com a populao adventista, ovolactovegetariana. Esse grupo tinha uma tima
alimentao, e os resultados foram excelentes! Mostraram que vegetarianos tm menos doenas
crnicas que onvoros. Por outro lado, um grupo de veganos, da seita Black Hebeus, seguindo as
orientaes do guru, levaram hospitalizao diversas crianas, com srias deficincias
nutricionais. A imagem do veganismo, como uma dieta deficiente no meio mdico, foi aumentada
por conta desse grupo. E quando leio esses artigos, vejo claramente que o problema no da
dieta vegana, mas sim a da forma esdrxula com que ela foi feita.
Assim, no o rtulo da dieta que diz se ela mais ou menos saudvel, mas sim a forma com que
ela montada.
Aos intransigentes, lamento! No vou maquiar esse fato. No apenas ter ou no ter carne e
derivados animais no cardpio que faz a diferena para a sade, mas sim como a dieta com ou
sem carne e derivados feita. A maioria dos estudos mostram que os vegetarianos seguem um
melhor padro de alimentao, com mais alimentos integrais, naturais, sem excessos e tendem a
ser mais ativos. Isso traz benefcios. Mas se voc vegetariano e no faz assim, talvez sua sade
seja ruim e, dependendo de como escolhe seus hbitos, pode at mesmo ser pior que a de um
onvoro.
Veja que dizer isso no denigre, em nada, o vegetarianismo. Isso o refora, pois estamos falando
em fatos, e no ludibriando pessoas. A alimentao vegetariana fantstica nutricionalmente,
mas as escolhas feitas trazem diferenas nos resultados sade.
Escolhi fazer um trabalho srio, que olhe para os fatos como eles so e no como gostaramos
que eles fossem.
Os veganos revoltados comigo e que no aceitam isso, no precisam ouvir o que digo e nem
permanecer na minha pgina. Podem se manter imersos no mundo que resolveram se colocar.
Dizer a verdade no denigre o vegetarianismo, pois traz confiana aos que buscam informao
sria. Eu falo de sade e, se maquiar as coisas, comprometo a sade dos que seguem o que
oriento. Minha conscincia no permite isso, pois como disse, amo os animais, mas amo tambm
os seres humanos.
Um vegetariano que comea a ter problema de sade pode ter sua escolha abalada. Isso sim um
desservio. Um grupo de vegetarianos agressivos um desservio, pois no agregam, afastam.
tica, meio-ambiente e sade. Todos os pilares que temos para falar sobre o vegetarianismo tm
linguajares e cincias distintas, mas que podem se cruzar em diversos nveis. O linguajar que uso
para os que querem conhecer mais sobre o funcionamento do corpo, sobre os alimentos e para
profissionais de sade que buscam informaes.
Trabalho para estar em Congressos, para ter argumentos tcnicos em conversas com mdicos e
nutricionistas. A linguagem para isso especfica. Os argumentos que encontrei para respaldar o
vegetarianismo no meio cientfico no foram derrubados h anos, pois so pautados em fatos e
sem maquiagem.
H pessoas sem trabalho pessoal que se sentem "algum" apenas quando se vinculam a algo.
importante termos propsitos na vida, mas no podemos pensar que no temos valor quando
estamos sem propsitos. Se agarrar fortemente a uma causa, sem ter sua segurana interna,
pessoal, fortalecida, leva o indivduo a se sentir muito frgil toda vez que se depara com uma
ideia diferente da sua. Ele se sente ameaado, pois sem suas certezas, volta a achar que no
"algum". E isso pode trazer muita agressividade.
Vejo algumas pessoas dizendo que s vale ser vegano se for pelos animais. No vale se for por
sade e nem pelo meio-ambiente. Tambm no vale se for pelo fato de no gostar do paladar da
carne ou mesmo por motivos espirituais ou religiosos. S vale se for pelos animais. Ora, mas isso
porque no esto pensando nos animais! Se estivessem, ficariam felizes em saber que menos
animais sero usados, seja por qualquer motivo. E se as pessoas s podem pensar de uma nica
forma, temos uma seita, e no uma forma de vida que liberta.
Quando o propsito limitado pela ignorncia, intransigncia e inflexibilidade, no se pode
evoluir muito e nem ter grandes conquistas e progressos. E como mais se grita do que se faz, h
tempo para investir muita energia no que no traz retorno algum. possvel usar todo seu tempo
para ficar falando mal dos outros em redes sociais, para criar sites e vdeos que deturpam o
significado real das coisas e se unir a grupos intransigentes.
Quando no temos habilidade para lidar com os demais seres humanos, no conseguimos grandes
avanos. Mesmo porque a grande maioria dos que controlam as leis, no so vegetarianos tendo,
portanto, vises diferentes da vida. Sendo assim, os que no evoluem, tentam se engrandecer
com as migalhas dos que conseguem algo. Tentam aparecer s custas de outros, falando mal
deles.
Lidamos com seres humanos. So os mesmos seres humanos que escravizam os animais que
podem ajud-los a se libertarem. Se os animais precisam de ajuda, os seres humanos tambm
precisam, para poderem enxergar, cada vez mais, a possibilidade de viverem num mundo melhor,
para si e para as demais espcies. A agressividade e a mentira no so caminhos concretos para
serem trilhados levando pessoas de viso ampla em parceria.
No processo de evoluo de qualquer causa, vale observar que estamos entrando num terreno
cheio de mato. necessrio, inicialmente, remover o mato, para que depois possa ser feito um
jardim. Na medicina e na nutrio, o processo o mesmo, pois quando h vrias doenas ou
deficincias coexistindo na mesma pessoa, sempre h uma ordem de correo.
Na minha adolescncia, ao mergulhar nos processos de mudana alimentar e estilo de vida, me
tornei uma pessoa muito difcil de lidar. Fui inadequado em muitas situaes. Todos ns temos o
direito de agir como queremos, mas tudo o que fazemos tem um retorno. Agir com a
compreenso errada das coisas traz resultados ruins para aos que esto ao nosso redor e para
ns mesmos, mas isso , nada mais, nada menos, que o exerccio da ignorncia. s vezes
precisamos passar por situaes para que possamos entender, depois de um tempo, que a forma
que escolhemos para fazer as coisas no funciona. E por isso que sei que os que esto na causa
e so agressivos e intransigentes, no vo concordar com o que escrevo. Esse comportamento
desprovido de afeto demanda tempo de frustraes consecutivas at que a pessoa perceba que
no funciona. E se no perceber, ela tem o direito de viver frustrada a vida toda.
A raiva ilude, pois traz a sensao transitria de fora e poder. Mas a realidade que ela
lentifica o avano, pois esse poder e fora so vazios, uma energia oca.
No encontrei caminho slido e prspero sem que a verdade, a compaixo e a viso de todas as
coisas ao redor pudessem ser contempladas, ao mesmo tempo.
Como muitas pessoas se tornam extremamente preciosistas com suas palavras e atos, no
conseguem avanar e no fazem nada, a no ser gritar e fazer cara feia. Fica mais fcil criticar os
outros do que fazer algo. Mesmo porque quando fazemos algo, sempre haver algum que no
concorda, e elas se sentem ameaadas quando algum age diferente do que elas impem
cegamente como correto.
Esse comportamento at abre alguns espaos, mas o anfitrio que abriu as portas acaba
fechando-a ao encontrarem a intransigncia do convidado.
Sendo assim, gostaria de deixar claro a forma que optei em trabalhar com o vegetarianismo:
1) Com todos os estudos que fiz consigo provar que a dieta vegetariana (inclusive estrita)
excelente e pode ser praticada por qualquer pessoa em qualquer condio de vida. Posso e
afirmo isso o tempo todo. No foi toa que abrimos portas at no maior Conselho Regional de
Nutrio do Brasil, entramos em vrios Congressos mdicos e de nutrio, assim como abrimos
portas polticas;
2) Posso provar que o consumo de carne em excesso prejudicial. E por isso que, ao falar de
carne, fao essa colocao;
3) No posso provar que uma pequena quantidade de carne ingerida (talvez menos que 100
gramas) ou derivados animais diariamente seja nociva para a sade. Concordo plenamente que
qualquer quantidade de carne e demais derivados animais consumida faz mal aos animais, mas
estamos falando pelo olhar da sade, e no da tica. E digo isso, no apenas pelos estudos, mas
pelo que vejo em consultrio diariamente. Como disse anteriormente, encontro vegetarianos com
sade tima e vegetarianos com sade pssima. Encontro onvoros com sade melhor que a de
vegetarianos e vegetarianos com sade melhor que a de onvoros. E essa avaliao que fao
completamente objetiva, j que temos parmetros muito claros para mensurar isso. O que faz a
diferena para a sade no apenas um elemento consumido, mas sim como se dispe tudo o que
se come e como se associa os demais hbitos de vida. No posso mentir quanto a isso e, em nada,
isso denigre o vegetarianismo, pois podemos estrutur-lo com a verdade. Tenho certeza que
para alguns veganos, isso que coloco um absurdo, pois vai contra o que desejam. Mas eu
desejo que as pessoas saibam a verdade, para que possam entrar no vegetarianismo com
conscincia. No espero mesmo que todos os veganos passem a entender meu trabalho frente
essa explicao, pois tenho certeza que alguns no conseguiro;
4) H muito mato ainda, e nem sempre h terra pronta para estruturar um jardim. Assim, no
acho errado incentivar os que comem carne a comer cada vez menos. Alguns acham isso um
absurdo, eu sei. Mas porque esto agindo pelo Ego, e no pelos animais. Como expliquei isso
no meu texto "Pelo Ego ou Pelos Animais", a simples conta matemtica da reduo de consumo
de carne mostra o quanto de animais podem ser poupados com a reduo. Eu ficaria
infinitamente mais feliz se todos virassem vegetarianos, mas o timo, em muitas condies,
inimigo do bom. E se s serve o timo, mas quando ele no possvel, no serve o bom, estamos
permitindo que a crueldade persista;
5) A mudana de conscincia de todos ns se faz dentro de um processo gradativo, onde as
marcas anteriores que temos podem ser desfeitas, e as novas so incorporadas. Mudana um
processo progressivo e demanda tempo. Vamos ter que repetir, pacientemente, as mesmas
informaes, at que elas sejam incorporadas. Mas sempre com educao;
6) H muitos anos dou aulas em Congressos para mdicos e nutricionistas. H muitos anos
ministro o tema "Dietas Vegetarianas" no curso de ps-graduao, tambm para mdicos e
nutricionistas. Em todos eles, falo sob o ponto de vista tcnico, sem dourar o vegetarianismo.
Nesses locais, a entrada por meio da tica, nunca foi bem recebida, e j tentei fazer isso algumas
vezes. Assim, nesse meio, a fala predominante a tcnica. Sim, eu sei que para alguns veganos
isso no serve. Mas a j problema deles, e no meu;
7) Como muito do que fao para as pessoas que querem se aproximar do vegetarianismo, para
os que querem ter segurana com a escolha da alimentao, para os que querem se aprofundar e
para profissionais de sade que querem trabalhar com o vegetarianismo, grande parte do meu
trabalho para esse pblico. Sendo assim, no me apodero da linguagem do vegano que,
teoricamente, conhece todas as facetas da explorao animal, mas sim da linguagem que essas
pessoas trazem;
8) O linguajar que uso para falar sobre o assunto tem se mostrado eficaz, ao longo de anos de
testes, para atingir o pblico que pretendo agregar. Mas quando algum pega a minha fala, a tira
do contexto e faz comentrios incoerentes em cima, e alm disso os que ouvem no conferem o
que originalmente foi falado, no posso esperar que entendam a mensagem que passei. Mas cada
um pode escolher buscar informaes na fonte, ou se ludibriar com os que tm tempo ocioso para
se dedicar a tentar andar, mas permanecem no mesmo lugar.
Todo material que produzo est pautado nesses parmetros que descrevi anteriormente: mostrar
que a dieta vegetariana (inclusive estrita) segura e pode ser muito saudvel; mostrar somente o
que verdadeiro, ou seja, sem mentiras mesmo que sejam para favorecer o vegetarianismo;
trabalhar para os que buscam informao sobre sade e nutrio; produzir material para os que
so e no so vegetarianos, mas querem entender o vegetarianismo.
Meus estudos no so direcionados para abolicionistas, bem-estaristas, ou qualquer outro rtulo.
Assim, os que desejam, podem usar o que tenho para oferecer, independente do rtulo que se
descrevem.
Quando colocamos empecilhos demais para realizar um trabalho, isso se deve ao fato de no
sabermos como execut-lo ou no querermos execut-lo. E isso o que ocorre com os que
perdem seu tempo com criticas. Preferem gritar porque no conseguem fazer.
Na minha pgina no h espao para ativistas mal educados e agressivos. E para evitar que a
minha pgina vire um campo de guerra e agresses, excluirei os que se manifestarem dessa forma.
No tenho a menor pacincia para discutir temas de outra ordem que no seja medicina, nutrio
e s vezes psicologia, na minha pgina. No vou ficar discutindo abolicionismo ou bem estarismo
nela e no vou perder tempo com quem adora ficar dizendo isso pode e isso no pode no
veganismo.
A democracia continua existindo, pois os que gostam de gastar seu tempo com agressividade,
podem pegar meus escritos e comear a discusso nas suas prprias pginas.
Aproveitando a postagem editada de m f que foi feita sobre minha apario no Bem Estar em
2011, deixo claro que falei sobre reduo do consumo de carne, que foi o tema do programa. Eu
sei, para alguns veganos isso um crime, pois no se importam que menos animais sejam mortos,
se importam apenas que algum fale seja vegano, no importando o contexto . Em momento
algum incentivei o consumo de carne. Mas h veganos que no entendem que diminuir o
consumo diferente de aumentar e estimular o consumo. E que fiz diversas pontuaes sobre a
segurana da dieta vegetariana, como dizer que ela perfeitamente vivel para crianas, assim
como o consumo de carne em excesso (que o que quase todos os onvoros brasileiros praticam),
nocivo. Mas como alguns veganos no ficaram felizes com isso porque eu tinha que falar que
carne faz mal sade mesmo se no pudesse provar isso, acham que esto praticando um
vegetarianismo tico e trabalhando pela defesa dos animais, retirando o vdeo do seu contexto
original, criando site falso com o meu nome e tentando me difamar e SVB, que nada tinha a ver
com a matria. Portanto, na entrevista, fiz o que era possvel fazer com tica: estimular os que
comem carne a reduzir o consumo, no mentir sobre o efeito do consumo de carne para a sade
humana e afirmar que a dieta vegetariana possvel e vivel para a sade. No seria bom que um
vasto pblico que consome 220g de carne por dia reduzisse esse consumo para 100g? Em 100
mil pessoas isso significaria que mais de 50 mil se tornaram vegetarianas em termos de impactos
(poupando assim a vida de milhares de animais), e levando-as a refletirem na possibilidade de
deixarem de comer carne definitivamente.
muito impressionante assistir um grupo que se diz tico, se manifestar por meio de postagens
originais annimas, gastar dias editando vdeos de m f e criando sites falsos, usar de distores,
mudar o contexto das coisas e ter dificuldade de entender o significado de palavras simples,
como : aumentar, diminuir, estimular, usar, no usar... Parece que se frases do gnero
libertao animal no forem usadas, toda vez que palavras como carne, ovos, laticnios
surgem, elas causam um tremor nas sinapses e os neurnios se perdem em pensamentos
dissociados. A revolta toma os neurnios da pessoa, o raciocnio se perde e afastado da tica,
agindo pelos seus prprios valores. Valores pobres.
Em poucos minutos deve sair um post dizendo que "Dr Eric diz que bom comer carne" ou "Dr
Eric e SVB assumem que comer carne bom para a sade". Sim, eu sei que vo postar algo
assim. Afinal, h pessoas que no conseguem interpretar textos simples, ou agem de m f. Na
pior das hipteses, ambos.
E para os que querem ler mais sobre o que penso do assunto, tenho uma postagem antiga
intitulada "Pelo ego ou pelos animais?".