Apostila Spartan

CLCULO DE RAO TOTAL PELO
SPARTAN GADO DE LEITE

BRENO MOURO DE SOUSA

ESCOLA DE VETERINRIA DA UFMG
BELO HORIZONTE
2005

CLCULO DE RAO TOTAL - SOFTWARE "SPARTAN GADO DE LEITE"

BRENO MOURO DE SOUSA, MSc
Doutorando em Cincia Animal - Nutrio Animal
E-mail: sousabm@yahoo.com.br
2

1. MANUAL RPIDO DE MANUSEIO DO PROGRAMA SPARTAN

Para que o programa possa se desenvolver sem maiores problemas FUNDAMENTAL
a instalao direta do mesmo no Drive C do disco rgido. Caso a instalao seja feita
dentro de outro diretrio (\Raes, por exemplo), o programa apresentar erros de
processamento de dados.

Para iniciar o programa, entre no
Windows Explorer .lnk
e, no Drive C: selecione o
diretrio Spartd2. Dentro do diretrio, clique no arquivo
Spartan.exe
. O programa ir
abrir uma tela principal de gerenciamento, como pode ser visto na Figura 1.

Figura 1

So fornecidas 6 opes de trabalho:
Begin a new ration =Iniciar uma nova rao;
Retrieve previously saved ration file =abrir uma rao j salva;
Change current drive/directory =mudar de diretrio ou drive;
Feed library editor =biblioteca de alimentos;
Setup program defaults =instalaes de dados de gerenciamento do programa
Spartan;
Exit program =sair do programa.


3

Cada funo possui uma letra em destaque. Para selecionar a opo, coloque o cursor
sobre a mesma e tecle ENTER ou tecle a letra correspondente funo.

Em qualquer tela de apresentao do Spartan e onde quer que o cursor esteja, a tecla F1
sempre abrir o sistema de auxlio do programa (o "Help").

Figura 2

Entrando dentro do sistema de gerenciamento do Spartan (Setup), ser aberta uma tela
representada pela Figura 2.

Outras 6 opes foram abertas:
Miscellaneous =para gerenciar o sistema mtrico de medidas (em kg ou lb);
Spreadsheet columns =inclui todos os nutrientes para os quais o Spartan baseia-se
ou pode basear-se para realizar o clculo de rao;
Blank spreasheet columns =so espaos vazios para colocar outros parmetros ou
nutrientes para o clculo;
Print variables =gerenciamento do sistema de impresso;
Default balance constraints and requirements =apresenta os principais nutrientes
para o clculo, permitindo que o operador possa estabelecer padres fixos de alguns,
sem haver a necessidade de mudanas a cada clculo de rao;
Exit Spartan setup =sair do setup.


4
BSERVAO: O Spartan um programa auto explicativo. Em cada tela
ou funo, a tecla F1 do "Help" sempre estar disponvel. Alm disto, na
extremidade inferior da tela, sempre aparecer as funes disponveis para
aquele momento. Dentro de cada opo do "Setup", a tecla F2 torna-se
disponvel, indicando se voc deseja salvar as modificaes que fez. Para
voltar a tela anterior, basta pressionar a tecla "Escape" ou Esc.

2. CLCULO DE RAO PELO SPARTAN

Para iniciar um clculo de rao, duas variveis devem ser conhecidas:
Alimentos disponveis para o clculo;
Dados do animal e de sua produo.

2.1 BIBLIOTECA DE ALIMENTOS

O Spartan apresenta um banco de dados, ou memria, de alimentos bastante variado,
passando por alimentos volumosos, concentrados (gros e outros), suplementos de
minerais e vitaminas. No entanto, h aqueles alimentos que no esto presentes nos seus
arquivos, chamados de Lib.

Por outro, existe a possibilidade de implantao de alimentos dentro de um banco de
dado j existente, ou ainda, o operador pode criar um novo banco de dados com
alimentos que julgar necessrio.

Na tela apresentada na Figura 1, seleciona-se a opo "Feed library" e aparece uma tela
que pode ser visualizada na Figura 3.

Esta uma tela intermediria. Nas planilhas de trabalho do Spartan, a tecla F10 abre as
opes de funo que o operador possa vir a usar. Clicando em F10, abre uma nova tela
(Figura 4).

A tecla F10 abriu as funes que aparecem na parte superior da tela. So 3 funes,
cada qual com outras sub-funes.

Commands =abre as funes de adicionar, deletar, inserir um alimento, mover a
linha de alimentos entre outros;
Files =abre as funes de salvar e abrir uma biblioteca (LIB) ou rao (DRT)
previamente calculada;
Quit =sair da biblioteca.

O


5

Figura 3

Figura 4

A funo "Files" permite que uma rao (DRT) possa ser salva como um alimento
(LIB). Desta forma, uma mesma rao pode ser utilizada para clculos de raes em
vrios lotes de produo.


6
Na funo "Files", "Retrieve LIB", aparece a lista de arquivos que contm os principais
alimentos trabalhados pelo Spartan. Selecionando um dos arquivos (apadro, por
exemplo), surge uma tela composta por todos os alimentos que esto dentro deste
arquivo (Figura 5).

Figura 5

Aparecer o cursor na tela (tarja verde). Com ele, pode-se conhecer cada um dos
alimentos presentes neste arquivo. O cursor pode ser deslocado horizontal e
verticalmente, passando por todos os alimentos e pela concentrao dos nutrientes na
matria seca (% MS) de cada um deles.

Para facilitar a navegao, existem teclas de atalho que deslocam as colunas da tela para
um determinado grupo de nutriente, mantendo a coluna dos alimentos. So elas:
ALT P =protena;
ALT E =energia;
ALT F =fraes fibrosas;
ALT L =lpides;
ALT M =macro minerais;
ALT T =minerais traos;
ALT V =vitaminas;
ALT C =custo.


7
Para acrescentar um novo alimento, basta ir ao final da coluna dos alimentos e carregar
uma linha em branco com o alimento que desejar. Feito isto, salve as modificaes
clicando em F10. Selecione "Files" e "Save LIB". Confirme ("Y") duas vezes.

2.2 CARREGANDO OS DADOS DO ANIMAL DE PRODUO

Para o Spartan, animais de produo so:

Vacas em lactao;
Novilhas em crescimento;
Vacas e novilhas em gestao (Feto).

No programa, o processo de carregar os dados para animais de produo coincide com o
incio do clculo. Logo, na tela representada pela Figura 1, seleciona-se a opo "Begin
a new ration" e aparece uma tela que pode ser visualizada na Figura 6.

Figura 6

Esta a primeira tela para iniciar o clculo de rao pelo Spartan. Aqui pedido a raa
do animal ("Breed") e o tipo de animal que ele ("Type of cow"), ou seja, em lactao,
seca/gestao final e em crescimento.

Na extremidade inferior da tela aparecem novas funes de navegao:
F1 =para o "Help";
F2 =segue para a prxima tela;


8
F3 =volta a tela anterior;
ESC =retorna a tela principal (Figura 1).

Clicando em F2, abre uma tela apresentada na Figura 7.

Figura 7

Figura 8


9

Nesta tela, vrias caractersticas descritivas do animal so pedidas. Exceto para a
produo real de leite, praticamente todas as outras caractersticas devem ser
preenchidas.

A opo F4 foi aberta para o operador do Spartan. Ela funciona como um complemento
para a caracterstica de ganho de peso dirio (kg/dia). Ao clic-la, uma nova tela se abre
(Figura 8).

Esta tela pede as descries das caractersticas ligadas ao ganho de peso do animal.

BSERVAO: O Spartan soma o ganho de peso calculado tanto pelo peso
vivo quanto pela condio corporal, o que pode superestimar o ganho de
peso real do animal durante a lactao. Logo, para evitar este problema, o
operador deve escolher entre uma das caractersticas (peso vivo ou condio
corporal) para carregar esta funo.

Terminado de lanar os dados dos animais (vacas em lactao, no exemplo),
pode ser clicado as funes F2 (avanar) ou F3 (retornar a pgina anterior).

Ao clicar em F2, o operador passar para as telas de gerenciamento do Spartan ligados
ao clculo de rao propriamente dito.

2.3 CLCULO DE RAO

Nas telas representada pelas Figuras 7 ou 8, ao clicar na opo F2, o operador entrar na
tela de seleo dos alimentos que sero usados pelo Spartan (Figura 9).

Nesta tela, o operador selecionar os alimentos que iro fazer parte do clculo do
programa. Corresponde aos mesmos arquivos LIB estudados na seo 2.1. No entanto, o
sistema de interface do Spartan agrupa-os por tipo de alimentos. Isto pode ser
visualizado na Figura 10, aps a seleo do arquivo apadro.lib.

Diferente da organizao vista na seo 2.1, aqui os alimentos esto organizados por
tipo: forragem verde mida, forragem seca, alimento fonte de protena bruta, alimento
energtico, fonte de protena no degradada no rmen entre outros. Para selecionar o
alimento, clique ENTER. Podem ser selecionados quantos alimentos quiser. Para envi-
los ao sistema de gerenciamento e planilha de clculo do Spartan, clique em F2 (Figura
11).

O


10

Figura 9

Figura 10


11
Figura 11

Esta tela compreende todo o sistema de gerenciamento de clculo de rao do programa.
Os alimentos que foram carregados pelo operador podem ser suficientes para o clculo.
Caso no sejam, outros alimentos podem ser ainda adicionados planilha, mesmo
quando o clculo j tenha sido feito.

Na extremidade inferior da tela esto as funes:
F1 =tecla do "Help";
F3 =mudana da base em anlise pelo operador, ou seja, concentrao na matria
seca (% MS, Mcal/kg MS ingerida) ou quantidade consumida diariamente (kg NDT, g
PB, mg ferro entre outros);
F5 =mudana do sistema mtrico decimal (kg ou lb);
F10 =abertura da barra de ferramentas da planilha;

Ao clicar em F10, a barra de ferramentas da planilha ser aberta para realizar as mais
diversas funes dentro do programa (Figura 12).

As funes presentes na barra so:
Commands =adicionar ou deletar um alimento na planilha; inserir, mover ou copiar
uma linha; fazer um "mix" ou mistura de alimentos;
Balance =balano da rao, onde ela ser manipulada em funo do interesse do
operador, manualmente;
Requirements =edita uma modificao no animal para o qual o clculo est sendo
feito (por exemplo, o peso vivo das vacas em lactao no 550 kg, mas 600 kg);
descreve os requisitos nutricionais do animal em questo baseados no NRC (1989);
Print =gerenciamento da impresso;


12
Files =salva ou deleta a rao (DRT). nesta funo que se pode abrir uma rao j
existente.;
Quit =sair da planilha.

Figura 12

Para iniciar o clculo de rao, sugere-se que o operador verifique os dados das
necessidades dirias em nutrientes pelo animal de produo. Para isto, basta clicar em
F10, selecionar "Requirements" e "Edit". Ser aberta a tela contendo os requisitos
dirios do animal em questo (Figura 13).

Nesta tela, opo F3 corresponde a mudana da base de anlise: de valores relativos (%)
para absolutos (kg, g, mg). Nesta planilha, podem ser observados 6 colunas. A primeira
referente aos nutrientes disponveis para o clculo de rao. A segunda coluna fornece
os requisitos nutricionais (NRC, 1989) sugeridos pelo Spartan. As trs colunas a seguir
representam os requisitos nutricionais que podem ser modificados pelo operador, caso
haja necessidade (por exemplo, adicionar 10% de energia lquida para lactao, pelo
deslocamento do animal no pasto). Existe uma coluna para valores constantes, mnimos
e mximos. Ao modificar o valor do requisito, confirme ou no ("Y" ou "N"). A 6
a

coluna corresponde a percentagem de variao aceita pelo operador para aquele
requisito, dado calculado sobre o valor presente na coluna de valores constantes.


13

Figura 13

BSERVAO: Sugere-se ao operador trabalhar com um valor de protena
bruta (% MS ou kg/dia) constante, uma vez que os alimentos proticos so
os mais caros na formulao de uma rao.

Quando se confirma ("Y") uma ao, o programa modifica a cor da fonte.
Ela passa de um tom de cinza escuro para branco.

Feitas as modificaes ou aceitando os valores sugeridos pelo programa, clique em F2
para aceitar os valores. A tela retorna a planilha principal (Figura 11).

Falta ento fazer o clculo propriamente dito. Para isto, clique em F10, "Balance" e
"Main Balance". A tela que ir surgir aparece na Figura 14.

Nesta tela, esto agrupados todos os alimentos que foram adicionados planilha
principal (Figura 11). So 6 colunas cujas funes so as mesmas daquelas citadas na
Figura 13. Salvo apenas a segunda coluna, cujos valores somente iro aparecer quando
do clculo ter sido feito e o operador ter retornado esta tela.

Esta tela apresenta opes para o operador restringir determinados tipos de alimentos.
Por exemplo, a cana-de-accar e uria devem entrar na formulao da rao em, no
mnimo, 55% da MS consumida diariamente.

O


14
A tecla F3 expe a base com que o operador quer trabalhar para realizar o clculo: kg
de MS do alimento consumido diariamente, kg de matria natural ou percentagem do
alimento no total da MS ingerida. A tecla F2 executa o clculo da rao. Pode-se criar
algumas restries para o clculo, ficando a tela representada conforme a Figura 15.

Figura 14

Figura 15

Pela tela da Figura 15, foram criadas restries para alguns dos ingredientes do clculo.


15
Clicando em F2, o clculo de rao executado (Figura 16).

Figura 16

Ao clicar o F2, a tela da Figura 15 passa para a da Figura 16. Quando o programa
consegue calcular sem problemas a rao, a passagem de telas quase que instantnea.
Quando h algum problema nos clculos, como por exemplo erros nas restries quanto
ao ingredientes das rao e erros ou incompatibilidades entre os requisitos nutricionais e
os alimentos selecionados, o programa abre uma pgina em vermelho exibindo as
deficincias do clculo. Em outras palavras, qual foi o motivo para a impossibilidade de
soluo do clculo.

Por outro lado, quando a soluo for praticamente impossvel com os correntes
alimentos e requisitos nutricionais, somente o aviso de soluo impossvel ser
mostrada.

Pela Figura 16, pode-se observar qual a composio da rao que ser fornecida ao
animal diariamente. Esta composio pode ser tanto na concentrao na MS dos
principais nutrientes quanto no consumo dirio dos mesmos. Na primeira coluna aps o
nome dos alimentos, esto os valores dirios de consumo de matria natural (kg) de
cada um dos ingredientes que compuseram a rao.

Existem trs linhas coloridas na poro inferior da tela: 1) Verde =composio da rao
calculada pelo programa; 2) Preta =requisitos nutricionais dirios e 3) Vermelha =
diferena, ou seja, 1 - 2.

A linha vermelha apresenta ainda algumas particularidades.


16
Os resultados podem vir negativos, mas o valor mostrado para o nutriente zero
(-0,00). Isto significa que o programa mostra um dficit do nutriente praticamente
desprezvel;
Podem haver valores para os nutrientes com imagem intermitente (ficam piscando).
A excessiva quantidade do nutriente pode ser uma causa .

Atravs das teclas de atalho (ALT P, ALT E, ALT F, ALT L, ALT M, ALT T, ALT C
entre outras), o operador pode conhecer todos as vantagens e desvantagens da rao
calculada, para cada um dos vrios nutrientes apresentados pelo programa.

Por outro lado, existe um tipo de relatrio rpido que o operador pode usufruir, para
melhor conhecer a rao que acaba de ser feita. Para isto, basta clicar ALT R para
aparecer o relatrio rpido, como mostrado na Figura 17.

Figura 17

Este relatrio rpido fornece dados sobre a percentagem de forragem que faz parte da
rao, o consumo de MS e de FDN em relao ao peso vivo, a proporo da FDN que
fornecida pela forragem, o balano ction-aninico, relao Ca:P e o custo para cada
100 litros de leite.

Com estes dados em mos, o operador pode, muitas vezes, determinar se o clculo
atendeu s exigncias do animal ou se nutricionalmente adequado. Caso a resposta
seja negativa, ele pode voltar tela apresentada nas Figuras 13 e 15 e corrigir aquilo que
est errado. Caso haja necessidade, podem ser feitas novas adies de alimentos ao
clculo, a qualquer momento.


17
BSERVAO:

O Spartan um programa de mnimo custo. Logo, todos os clculos
sero solucionados sobre o mnimo custo possvel. Logo, o operador deve
estar atento viabilidade nutricional da rao calculada. Muitas vezes,
necessrio uma interveno manual no programa para se obter uma rao de
propriedades nutricionais satisfatrias;
Como o processamento do clculo de rao feita pelo mnimo custo, nem sempre
todos os alimentos selecionados sero utilizados pelo programa. A utilizao dos
alimentos uma questo de oportunidade por parte do programa;
Na biblioteca de alimentos do programa (LIB), nunca os arquivos nomeados com a
letra "Z" inicial devem ser deletados. Eles fazem parte do sistema de gerenciamento do
Spartan.

3. RESOLVENDO PROBLEMAS DE DIETA TOTAL / "TMR"

por Randy Shaver & W. Terry Howard
Department of Dairy Science
University of Wisconsin - Madison

3.1 INGESTO DE MATRIA SECA (IMS)

3.1.1 Ingestes esperadas

Para um lote de TMR.

Leite (kg/dia)
a
Peso
Corporal
(kg) 27 31 33 36 39 42 45
-- IMS, kg/dia --
660 21,3 21,8 22,7 23,2 24,1 24,5 25,5
610 20,9 21,4 22,3 22,7 23,6 24,1 25,0
570 20,0 20,9 21,8 22,3 23,2 23,6 24,5
a
Baseado em 3,75% de gordura no leite (G) e dias em lactao (DEL) maior que 70.

O


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Para dois lotes de TMR.

Grupo de alta produo Grupo de mdia/baixa produo Peso
Corporal
(kg) Leite (kg/dia)
a
Leite (kg/dia)
a

39 43 48 25 30 34
660 24,1 25,5 26,4 20,9 21,8 23,2
610 23,6 25,0 25,9 20,5 21,4 22,7
570 23,2 24,5 25,5 20,0 20,0 22,3
a
Baseado em 3,75% de gordura no leite.

3.1.2 O que checar quando a INGESTO observada for diferente da esperada

+ Teor de matria seca (% MS) dos alimentos midos para assegurar um perfeito
clculo da IMS e da mistura entre forragens e gros;
+ Anlise da fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente cido (FDA)
para assegurar uma correta estimativa do consumo de fibra e de sua concentrao na
dieta total;
+ Quando da utilizao de vago forrageiro ou de mistura total ("Total Mix"),
observar o tempo e a homogeneidade de mistura, calibrao da balana, entre outros;
+ Freqncia de fornecimento da dieta no cocho e/ou pista;
+ Fornece alimento para esvaziar o cocho/pista ou para estimular o apetite?
+ Ingredientes de baixa palatabilidade so utilizados? (silagens pobremente
fermentadas, farinha de carne e ossos, sebo, cama de frango, etc.);
+ Dieta total com >50% de umidade, utilizando alimentos fermentados?
+ Adequando espao de cocho e de manejo;
+ Conforto da vaca, stress trmico e ventilao;
+ Adequada suplementao protica e de sal comum;
+ Excesso ou escassez de protena no degradada no rmen (PNDR);
+ Qualidade e disponibilidade de gua.

3.1.3 Ajuste a densidade dos nutrientes baseadas nas ingestes observadas na
fazenda

3.1.4 Compare as normas de alimentao e o desempenho das vacas com a
RAO que elas consomem, e no somente com aquela impressa pelo
computador

Lembre-se:

Dieta total impressa no computador Dieta total no cocho/pista Dieta total
consumida pela vaca.


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3.2 MNIMO TEOR DE FIBRA E DE FORRAGEM

3.2.1 Teor mnimo de FDN e de FDA na dieta total

+ 19 a 21% de FDA na MS
+ 27 a 30% de FDN na MS

3.3 TEOR MNIMO DE FDN VINDO DA FORRAGEM

3.3.1 Programa de forragem baseada em silagem pr-secada

+ Sem caroo de algodo, 21% da FDN deve vir da forragem (75% da FDN
consumida), com base na MS;
+ Com caroo de algodo, 19% da FDN deve vir da forragem (68% da FDN
consumida), com base na MS.

3.3.2 Programa de forragem com mais de 50% de silagem de milho (base na MS)

+ Sem caroo de algodo, 23% da FDN deve vir da forragem (82% da FDN
consumida), com base na MS;
+ Com caroo de algodo, 21% da FDN deve vir da forragem (75% da FDN
consumida), com base na MS.

3.3.3 Valores mnimos para fornecimento de forragens

FDN da dieta, de origem da forragem
19 21 23 19 21 23
% FDN
da
forragem
- % Forragem na MS da dieta - - kg MS de forragem/dia
a
-
35 54 60 66 12,3 13,6 15,0
40 48 53 58 10,9 12,3 13,2
45 42 47 51 9,5 10,9 11,8
50 38 42 46 8,6 9,5 10,4
55 38
b
38 42 8,6 8,6 9,5
60 38 38 38 8,6 8,6 8,6
a
Baseada em uma IMS de 22,7 kg/vaca/dia.
b
Mnimo de 38% de forragem de fornecer de 19 a 23% de FDN vindas desta forragem.


20

3.3.4 Valores mximos para fornecimento de forragens

% de FDN da forragem
Leite (kg)

Maximo % FDN
vinda da forragem 40 50 60
% de forragem na dieta total, com base na MS
Inicio da
Lactao

>50 23,0 - 24,0 57 - 60 46 - 48 38 - 40
45 23,5 - 24,5 59 - 61 47 - 49 39 - 41
41 24,5 - 25,5 61 - 64 49 - 51 41 - 43

Meio/Final da
Lactao

45 23,0 - 24,0 57 - 60 46 - 48 38 - 40
41 24,0 - 25,0 60 - 62 48 - 50 40 - 42
36 25,5 - 26,5 64 - 66 51 - 53 42 - 44
32 27,0 - 28,0 67 - 70 54 - 56 45 - 47
27 28,5 - 29,5 71 - 74 57 - 59 47 - 49

+ A necessidade de forrageira pode ser reduzida em at 3 a 6% quando da utilizao
de caroo de algodo;
+ A necessidade de forrageira pode ser reduzida em at 3 a 6% quando da utilizao
de espiga de milho como fonte primria de energia.

3.3.5 Tamanho da partcula da forragem

TLC - "Theoretical length of cut" ou Comprimento terico do corte.

Para alimentos forrageiros finamente picados, h necessidade de maior participao da
forrageira na dieta total, fornecendo, no mnimo, 23% da FDN consumida. Observar da
possibilidade do fornecimento de bicarbonato de sdio.

3.3.6 Anlise da forrageira

Tomar uma quantidade aprecivel de material (1 a 2 kg, na matria natural - MN) e
identifica-lo apropriadamente. Pedir anlise determinao da concentrao da protena
bruta (PB), de FDN, de FDA, de Ca e de P, e comparar com dados de tabela. Analisar o
teor de MS regularmente, de preferncia, semanalmente.

+ Ajustar a densidade da dieta total sempre que a concentrao dos nutrientes for
alterada, principalmente o % MS.


21

3.4 CARBOIDRATOS NO ESTRUTURAIS / NO FIBROSOS (CNE, CNF, NFC)

% CNE na MS =100% - (% PB +% FDN +% Extrato Etreo +% Cinzas)

Corresponde aos aucares solveis e no solveis do contedo celular vegetal: amido,
sacarose, frutose, galactose, maltose, glicose livre, frutosanas, pectina.

3.4.1 Normas para concentrao de cne na dieta total

+ Mximo CNE: 42 a 45% na MS;
+ timo CNE: 38 a 40% na MS;
+ Aceitvel CNE: 35 a 38% na MS;
+ Mnimo CNE: 30 a 32% na MS;
+ Insuficiente CNE: <30% na MS (depresso na produo de leite e de protena do
leite).

Concentraes moderadas a baixas de CNE (30 a 35%) podem ser utilizadas na
composio da dieta total, mas, recomenda-se a utilizao de alimentos ricos em amido
e de alta disponibilidade no rmen (em outras palavras, prontamente fermentvel no
rmen): silagem de gro mido de milho, gros de cevada, glten de milho (?), gro de
trigo, gros de aveia. O amido dos gros de sorgo e de milho tm uma lenta degradao
no rmen se comparado estes alimentos anteriormente citados.

3.4.2 Processamento do milho

+ Milho de alta umidade: prensagem grosseira preferida.
+ Milho seco: moagem fina a mdia preferida.
+ Evite muita umidade (>30 a 35% de umidade, <70% de MS), e moer finamente o
milho de alta umidade.
+ Evite toda a espiga de milho (gros, sabugo e palha): alta FDN e baixo CNE.
+ Na confeco de silagem de gros midos de milho, procure separar o sabugo dos
gros.

A avaliao visual da presena de milho nas fezes no um bom indicador da
digesto do amido: ela influenciada pela taxa de passagem, concentrao de fibra
na dieta, processamento fsico do milho e comprimento terico do corte da forrageira.

Analise sempre os gros para problemas de contaminaes por micotoxinas.


22

3.5 GORDURA (G)

3.5.1 Normas para formulao de dietas totais

+ Mnimo %G na dieta =3% na MS.
+ Mximo %G na dieta =7 a 8% na MS.
+ Mxima suplementao com G =4 a 5% na MS.
+ Mxima suplementao com G vinda de sementes de oleaginosas =2 a 3% na MS.

Evite misturar diretamente o suplemento lquido de gordura (sebo liquefeito) com o
alimento forrageiro, devido a problemas na mistura. Uma pr-mistura com gros e
suplementos proticos pode ajudar. Introduza gradualmente (adaptaes semanais) o
suplemento, a fim de evitar problemas com a aceitao da dieta total por parte dos
animais.

Monitore a ingesto da dieta total para assegurar que o suplemento de gordura no est
deprimindo a IMS.

Evite formular dietas com altas concentraes de gordura no protegida associada
com altas concentraes de amido.

Lembre-se: sementes de oleaginosas processadas (modas), aumentam grandemente a
liberao de gordura dentro do rmen, podendo afetar a fermentao ruminal,
reduzindo a IMS.

3.6 ENERGIA DIETTICA


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metabolismo basal
atividade
Mantena
ELm
crescimento/engorda
gestao
lactao
Produo
ELp
Energia Lquida (EL)
incremento calrico
Energia Metabolizvel
EM
gs
energia da urina
Energia Digestvel (ED)
energia fecal
Energia Bruta
EB

3.6.1 Normas para formulao de dieta total

ELl, Mcal/kg IMS % NDT
Incio da Lactao 1,72 a 1,78 75 a 78
Meio da Lactao 1,63 a 1,72 71 a 75
Final da Lactao 1,43 a 1,63 63 a 71

3.6.2 Condio corporal

+ Incio da lactao, Mnimo de 2,5.
+ Meio da lactao, 3,0.
+ Final da lactao, 3,0 a 3,5.
+ Secagem, 3,5 a 3,75.
+ Parto, 3,5 a 3,75.

Mesmo vacas com baixa produo de leite, devem ser mantidas no lote de melhor
densidade energtica quando de condio corporal inferior a 3,0.

3.7 PROTENA DIETTICA

Conceitos sobre:

+ Protena Solvel: aminocido, NH
3
, nitratos, nitritos, peptdeos, etc. So compostos
nitrogenados prontamente utilizados pela microbiota ruminal. Alta taxa de liberao de
NH
3
e de assimilao desta forma de nitrognio para a sntese de protena microbiana,
desde que haja simetria entre a disponibilidade de nitrognio e de energia no rmen.


24
+ Protena Degradada no Rmen (PDR): protena de origem diettica, hidrolizada no
rmen por proteases e peptidases microbianas (protozorios e bactrias), liberando
aminocidos, que por sua vez so deaminados (deaminases bacterianas), liberando NH
3
,
fonte de nitrognio para a sntese de protena microbiana.
+ Protena No Degradada no Rmen (PNDR): protena de origem diettica que no
hidrolizada no rmen por protozorios e bactrias, chegando intacta no intestino, onde
sofre processo de digesto simples.

3.7.1 Normas para formulao de dieta total

+ Incio da lactao: 18 a 19% PB na MS
+ Meio da lactao: 16 a 17% PB na MS
+ Final da lactao: 13 a 15% PB na MS

3.7.2 Normas para PNDR

+ Mximo: 40% PNDR/PB da dieta, na MS.
+ Mnimo: 30% PNDR/PB da dieta, na MS.
+ Incio da lactao: 35 a 38% PNDR/PB total da dieta, na MS.
+ Meio da lactao: 33 a 35% PNDR/PB total da dieta, na MS.

Fraes de protena solvel e de protena no degradada no rmen (PNDR) de alguns
alimentos concentrados e forrageiros.
Alimentos
Protena solvel
(% na MS)
PNDR
(% da PB, na MS)
Gros
Milho, modo ou quebrado 12 50
Milho de alta umidade 40 45
Cevada 35 27
Aveia 31 20
Trigo 23 22
Sorgo 10 50

Concentrados Proticos
Farinha de sangue 10 70
Farinha de canola 28 28
Farelo de algodo 22 43
Glten de milho 5 55
Farinha de penas 10 70
Farinha de peixe 12 70
Farinha de linhaa 41 35


25
Farinha de carne e ossos 15 55
Farelo de soja 45 20 35
Soja gro crua 40 25
Soja gro tostada 15 45 a 55
Farelo de girassol 30 26
Uria 100 0

Sub-produtos fibrosos
Polpa de beterraba 5 40
Caroo de algodo 33 35
Casca de soja 20 30
Continua...

Alimentos
Protena solvel
(% na MS)
PNDR
(% da PB, na MS)
Forragens
Feno (geral) 20 30
Silagem pr-secada
(<40% MS) 60 20
Silagem pr-secada
(45 a 55% MS) 50 25
Silagem pr-secada
(>55% MS) 40 30
Silagem de milho 55 30
Silagem de sorgo 50 a 60 30 a 35
Silagem de gramnea >60 <30

3.7.3 Consideraes sobre as fontes de protena

+ Em alimentos conservados (silagens e fenos), estar atento para a indisponibilizao
da PB atravs de reaes do Tipo Maillard (caramelizao). Havendo, devem ser feitos
ajustes na dieta para suplantar o dficit protico gerado por este tipo de reao;
+ Analise sempre os alimentos para a concentrao de PB;
+ A quantidade de protena solvel na dieta no deve ultrapassar 50% do total da
PDR. Logo, cuidados devem ser tomados quanto ao teor de protena solvel dos
alimentos utilizados na formulao de dietas totais;
+ Evite associar sub-produtos de gros (cevada mida, resduo de destilaria, glten de
milho) com silagem de milho, em funo da deficincia de lisina (Lys) destes alimentos;


26
+ Dietas com mais de 40% PNDR/PB total da dieta, na MS, podem reduzir o consumo
e a digestibilidade de alimentos, em funo de um insuficiente suprimento de PDR para
otimizar a fermentao ruminal.

3.7.4 Consideraes finais sobre protena diettica

Monitore sempre o consumo da dieta total para assegurar que a baixa palatabilidade dos
suplementos de PNDR no estejam deprimindo a IMS.

A concentrao de PB em dieta bem balanceadas deve ser ajustada em 20 a 30% acima
da produo mdia para o melhor grupo de produo.

3.8 MINERAIS

3.8.1 Clcio

+ Incio da lactao: 0,80% na MS da dieta.
+ Meio da lactao: 0,70% na MS da dieta.
+ Final da lactao: 0,60% na MS da dieta.
+ Dietas com alta gordura: 0,90 a 1,00% na MS da dieta.
+ Vacas secas: 0,40 a 0,60% na MS da dieta.

3.8.2 Fsforo

+ Incio da lactao: 0,50 a 0,55% na MS da dieta.
+ Meio da lactao: 0,40 a 0,45% na MS da dieta.
+ Final da lactao: 0,35% na MS da dieta.

3.8.3 Magnsio

+ Incio da lactao: 0,25 a 0,30% na MS da dieta.
+ Meio/Final da lactao: 0,20 a 0,25% na MS da dieta.
+ Dietas com alta gordura: 0,30 a 0,35% na MS da dieta.

3.8.4 Potssio

+ Vacas em lactao: 1,0 a 1,2% na MS da dieta.


27

Suplementao de K somente em vacas alimentadas em dietas com base em silagem de
milho.

3.8.5 Enxofre

+ Vacas em lactao: 0,20 a 0,22% na MS da dieta.

3.8.6 Sal (NaCl)

+ Incio da lactao: 85 a 113 gramas/vaca/dia.
+ Meio/Final da lactao: 57 a 85 gramas/vaca/dia.
+ Vacas secas: 14 a 43 gramas/vaca/dia.

3.8.7 Minerais traos

+ Ferro: 50 a 100 ppm.
+ Cobalto: 0,10 a 0,12 ppm.
+ Cobre: 10 a 12 ppm.
+ Mangans: 40 a 50 ppm.
+ Zinco: 40 a 60 ppm.
+ Iodo: 0,60 ppm.
+ Selnio: 0,30 ppm (6 a 7 mg). Outras fontes: 0,40 ppm.

3.9 VITAMINAS

3.9.1 Vitamina A

+ Vacas em lactao (incio): suplemento de 150.000 UI/vaca/dia.
+ Vacas secas: suplemento de 100.000 UI/vaca/dia.

3.9.2 Vitamina D

+ Vacas em lactao (incio): suplemento de 50.000 UI/vaca/dia.
+ Consumo mximo aceitvel: 75.000a 100.000 UI/vaca/dia.
+ Vacas secas: suplemento de 25.000 UI/vaca/dia.


28

3.9.3 Vitamina E

+ 350 a 400 UI/vaca/dia (NRC; Dry and lactating cows).
+ 300 a 500 UI/vaca/dia (Weiss et al., 1991 OSU; Lactating cows).
+ 1000 UI/vaca/dia (Weiss et al., 1991 OSU; Dry cows).


29

FORMULAS PARA CONVERSO DE VALORES ENERGTICOS

1 cal = 4,184 J
1Kcal = 4,184 KJ (K = quilo)
1 Mcal = 4,184 MJ (M = mega)

NDT =protena digestvel (%) +FB digestvel (%) +ENN digestvel (%) +2,25 x
EE digestvel (%);

ED (Mcal/kg de MS) =0,04409 x NDT (%);

EM (Mcal/kg de MS) =-0,45 +1,01ED (Mcal/kg de MS);

EM (Mcal/kg de MS) =0,82ED;

ELm (Mcal/kg de MS) =-1,12 +1,37EM - 0,138EM
2
+0,0105EM
3
;

ELg (Mcal/kg de MS) =-1,65 +1,42EM - 0,174EM
2
+0,0122EM
3
;

ELl (Mcal/kg de MS) =[0,0245 x NDT (% da MS)] - 0,12.


30
APNDICE

Recomendaes do contedo de nutrientes nas dietas para vacas de leite.
PV
a
da
Vaca
(kg)
% Gordura
GPD
b

(kg/dia)
Produo de Leite (kg/dia)
400 5,0 0,220 7 13 20 26 33
500 4,5 0,275 8 17 25 33 41
600 4,0 0,330 10 20 30 40 50
700 3,5 0,385 12 24 36 48 60
Incio da
Lactao (0-
3 semanas)
Energia
ELl, Mcal/kg IMS
ELm, Mcal/kg IMS
ELg, Mcal/kg IMS
EM, Mcal/kg IMS
ED, Mcal/kg IMS
NDT, % MS

1,42
-
-
2,35
2,77
63

1,52
-
-
2,53
2,95
67

1,62
-
-
2,71
3,13
71

1,72
-
-
2,89
3,31
75

1,72
-
-
2,89
3,31
75

1,67
-
-
2,80
3,22
73
Equivalente Protico (min.)
Protena Bruta, % MS
PDR, % MS
PNDR, % MS

12
4,4
7,8

15
5,2
8,7

16
5,7
9,6

17
5,9
10,3

18
6,2
10,4

19
7,0
9,7
Contedo de Fibra (min.)
Fibra Bruta, % MS
FDA, % MS
FDN, % MS

17
21
28

17
21
28

17
21
28

15
19
25

15
19
25

17
21
28
Extrato Etreo (min.), % MS 3 3 3 3 3 3
Minerais, % MS
Clcio, %
Fsforo, %
Magnsio, %
Potssio, %
Sdio, %
Cloro, %
Enxofre, %
Ferro, ppm
Cobalto, ppm
Cobre, ppm
Mangans, ppm
Zinco, ppm
Iodo, ppm
Selnio, ppm

0,43
0,28
0,20
0,90
0,18
0,25
0,20
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30

0,51
0,33
0,20
0,90
0,18
0,25
0,20
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30

0,58
0,37
0,20
0,90
0,18
0,25
0,20
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30

0,64
0,41
0,25
1,00
0,18
0,25
0,20
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30

0,66
0,41
0,25
1,00
0,18
0,25
0,20
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30

0,77
0,48
0,25
1,00
0,18
0,25
0,25
50
0,10
10
40
40
0,60
0,30
Vitaminas
A, UI/kg
D, UI/kg
E, UI/kg

3200
1000
15

3200
1000
15

3200
1000
15

3200
1000
15

3200
1000
15

4000
1000
15
Fonte: Adaptado do NRC (1989).
a =peso vivo;
b =ganho de peso dirio.


31

Comparao das recomendaes do contedo de nutrientes na dietas para vacas leiteiras
gestantes e no lactantes.
Van Saum (1991)
Nutrientes NRC (1989) 4-6 semanas antes
do parto
2-4 semanas antes
do parto
ELl (Mcal/kg MS) 1,25 1,10-1,20 1,40-1,60
NDT (% da MS) 56 50 a 54 62 a 70
PB (% MS) 12 14 16
PDR (% PB) - 65-70 62-67
PNDR (% PB) - 30-35 33-38
FDA (% MS) 27 35-40 (27)
a
30-35 (21)
a

FDN (% MS) 35 50-65 (35)
a
40-55 (30)
a

Ca (% MS) 0,39 0,31-0,35 0,36-0,41
P (% MS) 0,24 0,19-0,21 0,22-0,25
Mg (% MS) 0,16 0,18-0,20 0,22-0,25
K (% MS) 0,65 0,65-0,75 0,70-0,80
Na (% MS) 0,10 0,10-0,13 0,12-0,15
Cl (% MS) 0,20 0,20-0,22 0,24-0,26
S (% MS) 0,16 0,21-0,24 0,25-0,29
Co (ppm) 0,10 0,10 0,12
Cu (ppm) 10 15-20 18-24
Fe (ppm) 50 50 60
I (ppm) 0,25 0,60 0,70
Mn (ppm) 40 40 50
Zn (ppm) 40 70 84
Se (ppm) 0,30 0,30 0,30
Vitamina A (UI/kg MS) 4000 3960 4840
Vitamina D (UI/kg MS) 1200 1200 1320
Vitamina E (UI/kg MS) 15 32 40
Fontes: Adaptado do NRC (1989) e de Van Saum (1991)
a =valores dietticos mnimos recomendados.

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