Módulo Aprovechamiento Agroforestal

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didctico del curso Aprovechamiento Agroforestal

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE

201720 APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL
NELLY MARIA MENDEZ PEDROZA
(Directora Nacional)

PITALITO
Octubre de 2012

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INDICE DE CONTENIDO

JUSTIFICACIN ............................................................................................................................. 13
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS ...................................................................................... 15
Propsitos .................................................................................................................................... 15
Objetivos ...................................................................................................................................... 15
Competencias ............................................................................................................................. 15
Metas ............................................................................................................................................ 16
UNIDAD 1: GENERALIDADES SOBRE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL ........ 19
INTRODUCCIN ........................................................................................................................ 19
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS .................................................................................. 20
Propsitos ................................................................................................................................ 20
Objetivos .................................................................................................................................. 20
Competencias ......................................................................................................................... 21
Metas ........................................................................................................................................ 21
CAPITULO 1: PLAN DE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL ..................................... 22
Introduccin ................................................................................................................................. 22
Leccin 1: Plan Operativo General de Aprovechamiento Agroforestal ............................ 22
Leccin 2: Plan Operativo Anual .............................................................................................. 24
Leccin 3: Valoracin ambiental, econmica y social .......................................................... 26
Leccin 4: Evaluacin y reajuste del plan .............................................................................. 29
Leccin 5: Medidas de seguridad en aprovechamiento agroforestal. ................................ 29
CAPITULO 2: FACTORES DE TERRENO Y AMBIENTALES................................................ 32
Introduccin ................................................................................................................................. 32
Leccin 6: Factores a tener en cuenta durante el aprovechamiento ................................. 32
Leccin 7: Descripcin detallada del terreno ......................................................................... 33
Leccin 8: Factores ambientales ............................................................................................. 34

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Leccin 9: La humedad y la luz ................................................................................................ 36
Leccin 10: Los vientos, altitud y precipitacin ...................................................................... 37
CAPITULO 3: OTROS FACTORES A TENER EN CUENTA EN UN
APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL ............................................................................... 40
Introduccin ................................................................................................................................. 40
Leccin 11: Factores agrcolas ................................................................................................ 40
Leccin 12: Factores forestales ............................................................................................... 41
Leccin 13: Factores pecuarios. .............................................................................................. 41
Leccin 14: Factores econmicos ......................................................................................... 42
Leccin 15. Factores sociales .................................................................................................. 42
RESUMEN DE LA UNIDAD .......................................................................................................... 44
ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN DE LA UNIDAD ....................................................... 45
UNIDAD 2: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL COMPONENTE FORESTAL ........... 48
INTRODUCCIN ........................................................................................................................ 48
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS ...................................................................................... 49
Propsitos ................................................................................................................................ 49
Objetivos .................................................................................................................................. 49
Competencias ......................................................................................................................... 50
Metas ........................................................................................................................................ 50
CAPITULO 4: EL ARBOL .............................................................................................................. 51
Introduccin ................................................................................................................................. 51
Leccin 16: Conceptos forestales .......................................................................................... 51
Leccin 17: El tronco ................................................................................................................. 53
Leccin 18: Las races ............................................................................................................... 54
Leccin 19: El bosque ............................................................................................................... 55
Leccin 20: Bosques homogneos y heterogneos ............................................................. 55
CAPITULO 5: APROVECHAMIENTO FORESTAL ................................................................... 57
Introduccin ................................................................................................................................. 57

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Leccin 21: Aprovechamiento de los rboles y del bosque ................................................. 57
Leccin 22: Cosecha de rboles y sus productos y comparacin del cultivo con cultivos
agrcolas....................................................................................................................................... 60
Leccin 23: Aprovechamiento de maderables ....................................................................... 67
Leccin 24: Medicin de dimetros ......................................................................................... 77
Leccin 25: Sistema de transporte forestal y otros aprovechamientos de rboles .......... 88
CAPITULO 6: LEGISLACION ..................................................................................................... 100
Introduccin ............................................................................................................................... 100
Leccin 26: Legislacin ambiental ......................................................................................... 100
Leccin 27: Plan de Manejo Ambiental ................................................................................. 101
Leccin 28: Permiso de Aprovechamiento Forestal ........................................................... 102
Leccin 29 Exigencias para aprovechamientos forestales ................................................ 103
Leccin 30: Otorgamiento de aprovechamientos ................................................................ 103
RESUMEN DE LA UNIDAD ........................................................................................................ 105
ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN DE LA UNIDAD ..................................................... 106
UNIDAD 3: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LOS PRODUCTOS POR
COMPONENTE ............................................................................................................................ 110
INTRODUCCIN ...................................................................................................................... 110
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS .................................................................................... 111
Propsitos .................................................................................................................................. 111
Objetivos .................................................................................................................................... 111
Competencias ........................................................................................................................... 111
Metas .......................................................................................................................................... 112
CAPITULO 7: MANEJO DEL COMPONENTE HORTOFRUTICOLA .................................. 113
Introduccin ............................................................................................................................... 113
Leccin 31: La cosecha ........................................................................................................... 113
Leccin 32: Recoleccin y manejo ........................................................................................ 118

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Leccin 33: Transporte de los productos .............................................................................. 125
Leccin 34: Perdidas poscosecha ......................................................................................... 126
Leccin 35: Improductividad de algunos arboles ................................................................ 127
CAPITULO 8: COMPONENTE SILVICOLA Y PECUARIO ................................................... 131
Introduccin ............................................................................................................................... 131
Leccin 36: Arreglo silvopastoril ............................................................................................ 131
Leccin 37: Forrajes ................................................................................................................. 132
Leccin 38: Alternativas de uso en el sistema pecuario .................................................... 132
Leccin 39: Aprovechamiento de los pastos ........................................................................ 134
Leccin 40: Pastoreo rotacional y en fajas ........................................................................... 135
CAPITULO 9: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LA BIODIVERSIDAD .................... 137
Introduccin ............................................................................................................................... 137
Leccin 41: Aprovechamiento de la biodiversidad .............................................................. 137
Leccin 42: Manejo de la biodiversidad ................................................................................ 140
Leccin 43: Desarrollo de la biodiversidad y diversificacin de la produccin ............... 143
Leccin 44: Productos Forestales No Maderables (PFNM) .............................................. 144
Productos menores ................................................................................................................... 148
Leccin 45: Otros aprovechamientos de la .......................................................................... 149
ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACION .................................................................................. 151
RESUMEN DE LA UNIDAD ........................................................................................................ 152
ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN DE LA UNIDAD ..................................................... 153
FUENTES DOCUMENTALES DE LA UNIDAD 3 ................................................................... 156

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Copiar, distribuir y comunicar pblicamente la obra bajo las condiciones
siguientes:

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Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera
especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera que
tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra).
No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.
Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra
derivada a partir de esta obra.
Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los trminos de la
licencia de esta obra.
Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del
titular de los derechos de autor
Nada en esta menoscaba o restringe los derechos morales del autor.

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LISTADO DE TABLAS

Tabla 1. Registro de actividades por componente anual. ........................................................ 25
Tabla 2. Clasificacin de frutos de acuerdo con su comportamiento respiratorio durante la
maduracin .................................................................................................................................... 120
Tabla 3. Comparacin entre diversos empaques de frutas y hortalizas .............................. 121
Tabla 4. Clasificacin de las frutas y hortalizas de acuerdo con la sensibilidad al dao por
fro ................................................................................................................................................... 124
Tabla 5. Sensibilidad de frutas y hortalizas a la deshidratacin en condiciones ambientales
......................................................................................................................................................... 124
Tabla 6. Comparacin de tres mtodos de transporte terrestre de frutas y hortalizas
......................................................................................................................................................... 126
Tabla 7. Nmero total de especies por grupos ........................................................................ 144
Tabla 8. Posibles alternativas de manejo sostenible para la fauna silvestre ...................... 150

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LISTADO DE FIGURAS

Figura 1. Arreglo agroforestal ...................................................................................................... 40
Figura 2. Factor Forestal ............................................................................................................... 41
Figura 3. Tipos de rboles segn la posicin de la copa en el bosque ................................. 52
Figura 4. Diferentes formas de los troncos, segn crezcan aisladamente o en un bosque
coetneo. ......................................................................................................................................... 53
Figura 5. Formas de la seccin transversal del tronco ............................................................. 53
Figura 6. Algunas formas que pueden presentar la base de los rboles .............................. 54
Figura 7. Diferentes densidades de rboles en el bosque ....................................................... 54
Figura 8. Bosque homogneo ...................................................................................................... 55
Figura 9. Bosque heterogneo ..................................................................................................... 56
Figura 10. Rodales un ao despus de regulado el bosque ................................................... 58
Figura 11. Rodales dos aos despus de regulado el bosque ............................................... 59
Figura 12. Los rboles un ao despus de la regularizacin del bosque. ........................... 59
Figura 13. Los rboles dos aos despus de la regularizacin del bosque. ........................ 60
Figura 14. Proceso de aprovechamiento silvicultural .............................................................. 60
Figura 15. Proceso de aprovechamiento forestal...................................................................... 64
Figura 16. Semejanzas entre una plantacin y un cultivo agrcola ........................................ 66
Figura 17. Ejemplos de poca de cosecha y formas de recoleccin ..................................... 66
Figura 18. El aprovechamiento final se hace con plantaciones en las cuales todos
los rboles tienen la misma edad. ........................................................................................... 68
Figura 19. En plantaciones mixtas los rboles se cortan por entresacas sucesivas cuando
llegan a la edad requerida............................................................................................................. 68
Figura 20. Para madera, el momento ptimo es cuando el ritmo de crecimiento empieza a
disminuir, despus el rbol empieza a daarse ........................................................................ 69
Figura 21. El estero como medida de volumen de madera apilada ....................................... 69
Figura 22. Partes o elementos a medir en los rboles ............................................................. 70
Figura 23. (a). Aspecto de la tabla dendromtrica. ................................................................... 72
Figura 24. (b). Uso de la tablita dendromtrica ......................................................................... 73
Figura 25. (c). Medicin del fuste de un rbol con la tabla dendromtrica............................ 74
Figura 26. Relaciones geomtricas de la tabla dendromtrica ............................................... 74
Figura 27. Medicin del DAP de rboles en terreno plano y en terreno inclinado. .............. 75
Figura 28. Medicin de DAP de rboles inclinados .................................................................. 76

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Figura 29. Medicin de DAP de rboles con aletones ............................................................. 76
Figura 30. Medicin de DAP de rboles bifurcados .................................................................. 77
Figura 31. Medicin de DAP de rboles con deformaciones en el fuste ............................... 77
Figura 32. Medicin del DAP con cinta diamtrica. .................................................................. 80
Figura 33. Medicin de la corteza con un calibrador Sueco .................................................... 81
Figura 34. Corte o apeo de rboles ............................................................................................. 83
Figura 35. Examen detallado del rbol ....................................................................................... 85
Figura 36. Arboles con pudricin central .................................................................................... 87
Figura 37. Corte de rboles con bambas ................................................................................... 87
Figura 38. Corte de rboles con dimetros muy grandes ........................................................ 88
Figura 39. Winche para tractor agrcola ...................................................................................... 90
Figura 40. Transporte forestal con cables .................................................................................. 90
Figura 41. Trazado de caminos forestales ................................................................................. 92
Figura 42.Esquema gua para los clculos ................................................................................ 93
Figura 43. Cosecha por ramoneo o escamonda .................................................................. 95
Figura 44. Cosecha de la corteza ............................................................................................. 98
Figura 45. Anillado del rbol para eliminarlo en pie ........................................................... 99
Figura 46. Diferentes cosechas al ao ...................................................................................... 117
Figura 47. Combinacin de variedades y diferentes pocas de cosecha ........................... 117
Figura 48. Recoleccin manual de los frutos ........................................................................... 118
Figura 49. Cuidados con el rbol, para evitar heridas ............................................................ 119
Figura 50. Algunos empaques utilizados en la comercializacin de productos ................. 122
Figura 51. Arboles machos o hembras aislados, que no pueden producir frutos .............. 128
Figura 52. Arboles que necesitan el polen de otro rbol, polinizacin cruzada ................. 128
Figura 53. Polinizacin cruzada con otra variedad no apta ................................................... 129
Figura 54. Mala combinacin de variedades ........................................................................... 129
Figura 55. Uso de leguminosas arbustivas .............................................................................. 132
Figura 56. Otra forma de hacer compostaje. ........................................................................... 134
Figura 57. Zonas de vida ............................................................................................................. 139
Figura 58. Hongos para diferentes usos ................................................................................... 145
Figura 59. Productos animales silvestres ................................................................................. 146
Figura 60. Buen manejo de los residuos en un aprovechamiento agroforestal. ................ 149

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ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

El contenido didctico del curso acadmico: Aprovechamiento Agroforestal, fue
diseado inicialmente en el ao 2001 por el Ing. Jos Rubiano Novoa.

El contenido didctico ha tenido dos actualizaciones desarrolladas por la Ingeniera
Nelly Mara Mndez Pedroza, quien ha sido tutora de la UNAD en el CEAD de
Pitalito desde ao 2001 y se desempea actualmente como Docente y directora
del cuso a nivel nacional.

La versin del contenido didctico que actualmente se presenta tiene como
caractersticas, tres unidades didcticas, cada una con tres captulos y cada
captulo con cinco lecciones, segn lineamientos dados por la UNAD para el
desarrollo de contenidos didcticos.

Es la primera vez que el curso es sometido a revisin de estilo del contenido
didctico. Se espera que se le hagan aportes disciplinares, didcticos y
pedaggicos en el proceso de diseo del material.

La revisin del presente contenido estar a cargo del Ingeniero Forestal Rafael
Urrea Lpez, quien se desempea como tutor del CEAD Jos Acevedo y Gmez.

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INTRODUCCIN

La educacin a distancia es fundamentalmente una pedagoga mediada,
empleando pedagogas que descentralizan el proceso de enseanza-aprendizaje
del aula de clases mediante el uso de mediaciones tecnolgicas de carcter
telemtico, que posibilita la profundizacin de las temticas, fundamentacin que
con gran ahnco ofrece la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.

La Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente, con el
Programa Ingeniera Agroforestal, cuya misin es dar formacin profesional
integral a personas para que lideren desarrollos agroindustriales forestales y
pecuarios, que respeten el medio ambiente respondiendo a la problemtica del
entorno, hace nfasis en la agroforestera, como una de las mejores posibilidades
del uso de la tierra, donde se combinan cultivos agrcolas con rboles o animales
con rboles o los tres juntos, por lo tanto implica un enfoque interdisciplinario y
abarca muchos aspectos desde los sociales, ambientales, biolgicos hasta los
econmicos.

Se presenta el curso acadmico de Aprovechamiento Agroforestal, el cual exige
una buena fundamentacin, para controlar los factores que influyen en las
operaciones del aprovechamiento, produccin y costos, control de calidad de
productos de un sistema agroforestal de los productos extrados, temas que se
socializarn en un curso bsico de tres (3) crditos, en un campo de formacin
profesional integral.

El presente mdulo, es la compilacin de varios textos y experiencias respecto al
aprovechamiento agroforestal. Su caracterizacin, es la pedagoga y su propsito
es el desarrollo didctico de las unidades temticas establecidas en la gua
didctica del curso y, apoyar el trabajo acadmico del estudiante, acorde con las
competencias y finalidades formativas formuladas.

El mdulo ilustrar al lector, para que pueda planear, identificar componentes,
establecer categoras y definir operaciones, que aseguren el mejor
aprovechamiento del sistema y lo hagan sostenible y rentable, a travs del estudio
sistemtico de nociones ayudado con prcticas de campo y anlisis del entorno.
El estudiante unadista, estructurado en la metodologa del aprendizaje autnomo,
ser un profesional competente en este conocimiento especfico o complejo como
es el aprovechamiento agroforestal, cualquiera sea su entorno, utilizando tcnicas
adecuadas que garanticen un rendimiento sostenido a travs del tiempo, tanto de

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los productos como de la tierra misma, siendo estos sistemas tcnicamente
aceptables, econmicamente viables y socialmente bien vistos.

El mdulo para el Curso Acadmico, est constituido por un conjunto de
estrategias, tcnicas y metodologas apropiadas facilitando al estudiante planear
un aprovechamiento agroforestal, teniendo en cuenta todos los componentes, de
tal manera que mejora sus condiciones de vida, ya que mejoran los niveles de
ingreso, por la diversificacin productiva de la finca al hacer aprovechamiento de
plantas y animales cultivados en asociaciones o rotaciones aprovechando
ptimamente el espacio, manejo de la biodiversidad, el reciclaje de nutrientes y
materia orgnica, cuidado el suelo.

El desarrollo de las competencias en este curso se fundamentan en la adopcin
de conceptos, nociones, conocimientos y experiencias que el estudiante adquiere
a partir de su autoaprendizaje y del intercambio con otros estudiantes para
solucionar problemas relacionados con el aprovechamiento agroforestal.

El estudiante, tiene la valoracin que recibe de su propio trabajo de construccin
que determina motivacin y mayor autoestima ante si mismo y con los dems
compaeros y se identifica con su grupo de comunicacin e intercambio dentro de
los grupos colaborativos que contribuye a su propio proceso de aprendizaje y debe
tener la disposicin de planear y ejecutar Aprovechamientos agroforestales en
forma racional y sostenible a travs del tiempo.

Con los anteriores elementos, se desea que el estudiante responda de una
manera acorde con la realidad nacional y comprenda las relaciones de
interdependencia con su entorno a partir del conocimiento reflexivo y crtico que
conllevan al mejoramiento de la calidad de vida mediante un desarrollo sostenible,
caractersticas de un estudiante con la metodologa de la educacin a distancia.

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JUSTIFICACIN

El paradigma de la sostenibilidad que debe tener el desarrollo econmico
constituye uno de los grandes avances sociales de la cultura occidental. Por fin
hemos comprendido que la dotacin de recursos naturales y los ecosistemas con
los que interactuamos no son tanto objeto de simple explotacin para nuestro
provecho y para la herencia de nuestros hijos, sino un tesoro que hemos recibido
en prstamo de nuestros nietos y que hemos de devolver acrecentado y mejorado.
En el caso del Estado colombiano, se est construyendo paulatinamente una
cultura de Planeacin al derecho, que trata de establecer nuestra visin de
futuro desde la base local, para irse agregando hasta llegar al plan nacional de
desarrollo. Para la Universidad nacional abierta y a distancia UNAD esta es una
oportunidad nica para iniciar el tercer milenio, en una etapa de virtualizacin con
un enfoque sostenible del desarrollo econmico.

Para contribuir a este propsito, presentamos a la comunidad educativa y a la
comunidad en general, especialmente a aquellos interesados en el
aprovechamiento agroforestal, este mdulo, de gran actualidad hasta la fecha,
porque la legislacin en Colombia promete grandes y sustanciales cambios,
cuando se debate en el congreso de la republica cuatro grandes leyes, que
irremediablemente contribuirn al cambio del desarrollo econmico, respecto al
manejo sustentable de nuestros recursos naturales renovables, ellas son:

Ley de desarrollo forestal
Ley de pramos
Ley de aguas
Estatuto nico forestal.

El mdulo, consta de tres unidades, que desarrollan los temas ms relevantes
respecto al aprovechamiento de los productos agrcolas, pecuarios y forestales,
que se interrelacionan e interactan en toda la geografa nacional, y que siguiendo
las tcnicas y recomendaciones aqu estipuladas, nos conllevan a ese desarrollo
armnico y sustentable, del que tanto se habla. Estas unidades son:

1. Lineamientos Generales de aprovechamiento agroforestal
2. Manejo y aprovechamiento del componente forestal
3. Manejo y aprovechamiento de los productos por componente

Se debe crear la necesidad de introducir en Colombia el nivel regional si se quiere
darle una escala realista a las externalidades ambientales; en segundo lugar,
sobre la conveniencia de consolidar una estrategia que combine esfuerzos
regionales utilizando los tringulos de crecimiento y , por ltimo, sobre el aporte
sostenible del nivel local, aprovechando la dinmica que se est estableciendo

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entre la construccin social del espacio dentro de los parmetros del ordenamiento
del territorio y el denominado fin de la geografa.
En cuanto a las responsabilidades locales en materia ambiental, conviene
recordar que la segunda ley de la termodinmica nos plantea la imposibilidad de
corregir un ecosistema desbalanceado, con menor esfuerzo o energa del que se
consumi en degradarlo. Por eso, aunque el mejoramiento continuo es una
excelente y necesaria aproximacin a las polticas locales, las consideraciones
ambientales sugieren estudiar siempre que sea posible una reingeniera de los
sistemas productivos.

Colombia es un estado social de derecho. Su gran imaginario y biodiversidad, nos
permite definir una estrategia de desarrollo econmico que nos garantice la
sostenibilidad. Lo que aqu se ha plasmado en este mdulo, son el compendio de
experiencias; de las mejores experiencias, para el aprovechamiento de nuestros
recursos. Son muchas las experiencias que se han quedado sin contar, pero
esperamos, que a partir de aqu, podamos contar con sus experiencias, para
contarlas en un nuevo mdulo, que enriquezca nuestros conocimientos.

La Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, abre las puertas a todas las
personas, para que por iniciativa propia, mejore constantemente estos
conocimientos, y esas experiencias las describa, para, entre todos, elevar
nuestros conocimientos y mejorar los niveles de innovacin y tecnologa, en esta
empresa de produccin de elementos bsicos, de materia prima, mucho ms
ahora que se abren las puertas de un comercio internacional, los tratados de libre
comercio TLC, la Alianza de libre comercio para las Amricas o el ALCA, entre
otros.

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INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

Propsitos

Ilustrar al estudiante para que pueda planear, identificar componentes,

Contribuir al fomento del espritu investigativo del estudiante a travs del
desarrollo de competencias bsicas, complejas y transversales a partir del estudio
sistemtico de nociones, conceptos, y problemticas bsicas del aprovechamiento
agroforestal, cuya actividad es fundamental en todas las modalidades de los
sistemas agroforestales.

Formar al estudiante en las nuevas tecnologas de la informacin y la
comunicacin para que afiance el aprendizaje autnomo.

Capacitar al estudiante para que propenda por el uso y manejo adecuado y
conservacin de la biodiversidad al efectuar un aprovechamiento agroforestal
mediante el conocimiento de su entorno.

Objetivos

Que el estudiante, conozca los principios bsicos que rigen el manejo y
aprovechamiento de los sistemas agroforestales mediante el estudio y anlisis de
factores intrnsecos y especficos de cada arreglo y situacin.

Que el estudiante describa nociones, conceptos, y problemticas bsicas del
aprovechamiento agroforestal mediante el estudio y anlisis de situaciones
especficas y anlisis del entorno.

Que el estudiante opte por la aplicacin de nuevas tecnologas de la
informacin y la comunicacin mediante la metodologa del aprendizaje autnomo
o mediado.

Que el estudiante identifique el manejo adecuado de la biodiversidad mediante
el conocimiento del entorno.

Competencias

El estudiante analiza e interpreta los diferentes arreglos agroforestales, para
tomar decisiones respecto a la planificacin, obtencin y manejo de los productos
pre y pos cosecha generados por cada componente.

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El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos y
problemticas bsicas del aprovechamiento agroforestal mediante el estudio y
anlisis de situaciones especficas analizando el entorno y los componentes del
sistema o arreglo.

El estudiante asume la metodologa del aprendizaje mediado y la aplicacin de
las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin.

El estudiante identifica el entorno y toma decisiones respecto al uso y manejo
de la biodiversidad presente al realizar un aprovechamiento agroforestal.

Metas

Al finalizar el curso,

El estudiante elaborar un documento donde sustente las decisiones tomadas
respecto a la planificacin, obtencin y manejo de los productos pre y pos
cosecha, luego de analizados los componentes de los diferentes arreglos.

El estudiante presentar y sustentar un informe personal de trabajo como
resultado del estudio y anlisis, en donde transfiera la utilizacin de nociones,
conceptos y problemticas bsicas del aprovechamiento agroforestal habiendo
hecho un anlisis del entorno y todos los componentes del sistema o arreglo.

El estudiante presentar un informe sobre la aplicacin y uso de las nuevas
tecnologas de la informacin y la comunicacin, en el desarrollo de las temticas
del curso.

El estudiante presentar un estudio de impacto ambiental, el cual indique las
acciones requeridas para compensar, mitigar y corregir los efectos causados por
un aprovechamiento agroforestal.

Se constituirn espacios de reflexin y discusin, compartiendo experiencias
docentes e investigativas y se construirn parmetros comunes considerando
contextos.

Se promover la articulacin tutor-estudiante-contexto-saber y se debe asumir
la evaluacin como prctica permanente.

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Nombre de la Unidad 1. LINEAMIENTOS SOBRE APROVECHAMIENTO
AGROFORESTAL
Introduccin
Justificacin
Intencionalidades Formativas
Denominacin de captulo 1 Plan de Aprovechamiento Agroforestal
Denominacin de Leccin 1 Plan general de Aprovechamiento Agroforestal
Denominacin de Leccin 2 Plan Operativo Anual
Denominacin de Leccin 3 Valoracin ambiental, econmica y social
Denominacin de Leccin 4 Evaluacin y reajuste del plan
Denominacin de Leccin 5 Medidas de seguridad en Aprovechamiento
Agroforestal
Denominacin de captulo 2 Factores de terreno y ambientales
Denominacin de Leccin 6 Factores a tener en cuenta durante el
aprovechamiento
Denominacin de Leccin 7 Descripcin detallada del terreno
Denominacin de Leccin 8 Factores ambientales
Denominacin de Leccin 9 La humedad y la luz
Denominacin de Leccin 10 Lo vientos, altitud y precipitacin
Denominacin de captulo 3 Otros factores
Denominacin de Leccin 11 Factores agrcolas
Denominacin de Leccin 12 Factores forestales
Denominacin de Leccin 13 Factores pecuarios
Denominacin de Leccin 14 Factores ambientales
Denominacin de Leccin 15 Factores sociales
Nombre de la Unidad 2. MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL
COMPONENTE FORESTAL
Introduccin
Justificacin
Denominacin de captulo 4 El rbol
Denominacin de Leccin 16 Conceptos forestales
Denominacin de Leccin 17 El tronco
Denominacin de Leccin 18 Las races
Denominacin de Leccin 19 El bosque
Denominacin de Leccin 20 Bosques homogneos y heterogneos
Denominacin de captulo 5 Aprovechamiento forestal
Denominacin de Leccin 21 Aprovechamiento de rboles y del bosque
Denominacin de Leccin 22 Especies forestales
Denominacin de Leccin 23 Aprovechamiento de maderables
Denominacin de Leccin 24 Medicin de dimetros
Denominacin de Leccin 25 Sistemas de transporte forestal
Denominacin de captulo 6 Legislacin

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Denominacin de Leccin 26 Legislacin ambiental
Denominacin de Leccin 27 Plan de Manejo Ambiental
Denominacin de Leccin 28 Permiso de aprovechamiento forestal
Denominacin de Leccin 29 Exigencias para aprovechamientos forestales
Denominacin de Leccin 30 Otorgamiento de aprovechamientos
Nombre de la Unidad 3. MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS POR COMPONENTE Y LA
BIODIVERSIDAD
Introduccin
Justificacin
Denominacin de captulo 5 Manejo del componente hortofrutcola
Denominacin de Leccin 31 Cosecha
Denominacin de Leccin 32 Recoleccin y manejo
Denominacin de Leccin 33 Transporte de los productos
Denominacin de Leccin 34 Perdidas poscosecha
Denominacin de Leccin 35 Improductividad de algunos arboles
Denominacin de captulo 6 Componente silvcola y pecuario
Denominacin de Leccin 36 Generalidades
Denominacin de Leccin 37 Forrajes
Denominacin de Leccin 38 Alternativas de uso en el sistema pecuario
Denominacin de Leccin 39 Aprovechamiento de los pastos
Denominacin de Leccin 40 Pastoreo
Denominacin de captulo 7 Manejo y aprovechamiento de la biodiversidad
Denominacin de Leccin 41 Manejo y aprovechamiento de la biodiversidad
Denominacin de Leccin 42 Manejo de la biodiversidad
Denominacin de Leccin 43 Desarrollo de la biodiversidad y diversificacin de
la produccin.
Denominacin de Leccin 44 Productos forestales no maderables (PFNM)
Denominacin de Leccin 45 Manejo de residuos slidos y lquidos en
aprovechamiento de los componentes de un
sistema

.

19


UNIDAD 1: GENERALIDADES SOBRE APROVECHAMIENTO
AGROFORESTAL

INTRODUCCIN

El aprovechamiento constituye una actividad fundamental y caracterstico, en la
planeacin a nivel de finca, local, regional y nacional.

De ah que los mtodos utilizados para cosechar los productos de los diferentes
componentes que integran un sistema agroforestal sean un factor importante para
asegurar o no un rendimiento sostenido a travs del tiempo, tanto desde el punto
de vista del ecosistema como del social, cultural y econmico.

El propsito de esta unidad es adentrar el estudiante en la planificacin del
aprovechamiento, no solo de los productos de la tierra sino de la tierra misma y de
lo que contiene, lo que implica a su vez, considerar otra serie de factores
intrnsecos y propios de los sistemas agroforestales como son los ambientales,
agrcolas, forestales, pecuarios, econmicos, sociales y culturales, que son
especficos para cada arreglo y situacin.

La unidad est dividida en tres captulos y por cada captulo cinco lecciones, en
las cuales se tratar toda la temticas para la obtencin y el manejo de los
productos pre y poscosecha que genera cada componente, que est conformando
un arreglo agroforestal, as como el manejo de los residuos orgnicos vegetales,
animales y de los minerales que resultan de este aprovechamiento, debern
manejarse teniendo en cuenta la racionalidad en su aprovechamiento, la
conservacin de los ecosistemas y de la biodiversidad, para que sigan siendo
sostenibles.

El estudiante debe profundizar los temas revisando la bibliografa suministrada,
para que complemente su estudio, ya que el estudiante de la UNAD, es un
estudiante autnomo, por consiguiente forjador de su propio conocimiento. El
sistema de evaluacin ser a travs de trabajos de campo, actividades evaluativas
y reflexin personal

Concluyendo, la unidad pretende focalizar al estudiante en las condiciones
generarles a tener en cuenta al momento de realizar un aprovechamiento
agroforestal para que el resultado sea la conservacin del suelo, se asegure la
oferta de agua y su calidad, se mantengan los recursos vegetales y animales y en
general no se degrade el medio ambiente; que sea sostenible, tcnicamente
aceptable, econmicamente viable y socialmente deseable.

20



Propsitos

Ilustrar al estudiante para que pueda planear, manejar los factores
ambientales que le permitan asegurar el mejor aprovechamiento del sistema y lo
hagan sostenible y rentable, a travs del estudio sistemtico de nociones ayudado
con prcticas de campo y anlisis del entorno.

Mediante la formacin terica, dotar al estudiante de conocimientos de tal
forma que pueda identificar las operaciones iniciales, intermedias y finales en un
aprovechamiento agroforestal.



Que el estudiante tenga en claro los factores a tener en cuenta al momento
de realizar una aprovechamiento agroforestal.

Objetivos

Conocer los fundamentos del aprovechamiento agroforestal.

Reconocer las principales operaciones a realizar en un aprovechamiento
agroforestal.

Identificar los factores a tener en cuenta en un aprovechamiento agrcola,
pecuario y forestal.

Valorar el plan de aprovechamiento agroforestal de forma ambiental, econmica y
social.

Implementar el uso de las tecnologas de informtica y comunicacin para
establecer un plan de aprovechamiento agroforestal.

21


Disear formatos de registros de acuerdo al componente.

Competencias

El estudiante analiza e interpreta los diferentes componentes de un arreglo
agroforestales, para tomar decisiones respecto a la planificacin, obtencin y
manejo de los productos pre y pos cosecha generados por cada componente.

El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos
bsicos del aprovechamiento agroforestal mediante el estudio y anlisis de
situaciones especficas analizando el entorno y los componentes del arreglo.


El estudiante identifica las principales operaciones al realizar un

El estudiante hace la valoracin de una aprovechamiento agroforestal de forma
ambiental, econmica y social

Metas

Al finalizar la unidad,

respecto a la planificacin e identificacin de las principales operaciones para
realizar un aprovechamiento agroforestal.


contextos.


22


CAPITULO 1: PLAN DE APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL

Introduccin

Aprovechamiento es sinnimo de recoleccin de cosechas o de productos, sean
agrcolas, silvcolas, forestales o pecuarios, que se encuentran presentes en un
sistema agroforestal, que tiene un determinado arreglo, unos componentes
definidos (agrcola, pecuario y forestal) y est limitado dentro de un rea
especfica.

Para pensar en un aprovechamiento racional de los productos y residuos que
pueda llegar a producir un sistema agroforestal, es necesario partir de un plan de
operaciones de aprovechamiento, que debera estar previsto desde el momento
en que se dise el arreglo agroforestal, pero a falta de este, se debe disear uno
que se adapte a las condiciones actuales y al estado del sistema agroforestal, que
se pretende aprovechar y sobre todo a las posibilidades del propio arreglo
agroforestal.

Leccin 1: Plan Operativo General de Aprovechamiento Agroforestal

El plan deber considerar el aprovechamiento de todo el sistema e igualmente
considerar el aprovechamiento para cada uno de los componentes, indicando
cuales componentes se aprovechan primero, cuales en la parte media, cules al
final y cules se aprovechan simultneamente.

En esta etapa se determinan inicialmente las opciones de aprovechamiento, las
posibilidades y prioridades y posteriormente el tiempo, costos, presupuesto,
mercados y rentabilidad que puede calcularse para cada producto. Desde este
ejercicio surgen las actividades y operaciones a realizar en el tiempo para cada
componente.

Resultan entonces operaciones iniciales, operaciones intermedias y operaciones
finales por componente.

Planificacin de operaciones iniciales por componente

Lo primero que se aconseja hacer, es establecer categoras de aprovechamiento
por componente o por componentes, segn el caso.
Se sugieren las siguientes categoras:
Masa forestal: que puede ser de bosques naturales o de bosques plantados
Arboles frutales: que pueden ser solos o asociados con otros cultivos o con
pastos.

23


Cultivos agrcolas de ciclo corto, solos o asociados.
Pastos: Que pueden ser naturales, sembrados o de corte.
Especies arbreas: que pueden ser forrajeras
Otras especies forrajeras.
Especies pecuarias.
Otros componentes animales como peces, aves, abejas, etc.

Cada una de estas categoras, tiene para su aprovechamiento cierto grado de
complejidad que le es propio y que depende de las caractersticas del cultivo y de
las especies, de los productos a obtener, as como del propio ciclo de
permanencia en el sistema a travs del tiempo.
Un segundo paso, es precisar el estado actual del arreglo agroforestal y de cada
uno de sus componentes en cuanto a la posibilidad de aprovecharse o de
cosecharse y poder ordenar en el tiempo el aprovechamiento.

De la identificacin de las operaciones iniciales, resultar una visin general de
cmo plantear y disear el aprovechamiento general y por componente o
componentes, evaluando alternativas y opciones.

Operaciones intermedias por componente

Con el reconocimiento y establecimiento de categoras de aprovechamiento se
puede pensar en mtodos de aprovechamiento e intentar la seleccin de los
mtodos mas adecuados, que aseguren el mejor aprovechamiento del sistema en
el tiempo. En esta etapa se determina:

El rea de aprovechamiento: identificando en mapas, ubicacin, tamao y
lmites.
Medios de comunicacin: se identifican, vas de acceso, centros poblados para
el mercadeo de los productos, medios de transporte, distancias y tiempos.
Productos a aprovechar: clase de productos y cantidades estimadas por
componente.
Transporte: formas de transporte, cantidades a transportar, etapas de traslado,
zonas de cargue y descargue, tiempos de recorrido, embalaje y empaques
requeridos por producto.
Personal requerido: mano de obra calificada, tcnica o capacitada en la zona.
Costos de recoleccin de la cosecha y de la preparacin de los productos.
Costos de empaque, embalaje, cargue y descargue.
Lugar de entrega de los productos: en el rbol, en la finca, al borde de la va, en
el centro de acopio o directamente en el mercado.
Costos de transporte al lugar de entrega de los productos.
Estimacin de prdidas poscosecha.

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Suministros y materiales.
Permisos para aprovechamiento en el caso de los bosques.
Precios de los jornales
Precios de los productos
Tiempo que dura el aprovechamiento para cada uno de los productos
Establecimiento de seguros para los productos de la cosecha durante su
transporte.
Forma de pago de los productos
Cualquier otro detalle que el productor considere de importancia tener en
cuenta

Operaciones finales por componente

Con la informacin obtenida en los dos pasos anteriores, se aprestan las llamadas
operaciones terminales. En esta ltima fase se indica lo que hay que hacer, se
aplican los mtodos escogidos, se distribuyen tareas y se asignan
responsabilidades a cada miembro del grupo que necesariamente hay que
conformar, se organiza el personal y las actividades, se asignan recursos, en
resumen se organiza el trabajo de aprovechamiento, finalmente se procede a
ejecutar el aprovechamiento segn lo planeado.

La mayor parte de la programacin de actividades generalmente se planea para
ejecutarlas durante un determinado periodo de tiempo. Este tiempo puede
depender de las condiciones del arreglo agroforestal, de la planeacin hecha por
el productor, de las condiciones de mercado de los productos, a veces de las
condiciones del clima, y de otros factores como la presencia de plagas o
fenmenos que puedan afectar las cosechas.

Tener claro el periodo de tiempo en el cual se va a adelantar el aprovechamiento
facilita el control de las operaciones y el seguimiento de las mismas, para
comprobar si se est cumpliendo lo programado o si hay necesidad de efectuar
cambios en lo planeado. A medida que va transcurriendo el tiempo es necesario
hacer cortes para efectuar anlisis evaluativos y de rendimientos obtenidos, as
como la posibilidad de efectuar ajustes y correcciones a los planes iniciales.

Leccin 2: Plan Operativo Anual

En todo proceso de plantacin y gestin es necesario establecer el Plan Operativo
Anual POA que consiste en la definicin de los componentes y actividades por
componentes en cada una de las etapas de produccin a realizar en un ao
determinado, y consta de la descripcin detallada de cada una de las actividades a
realizar ubicando las fechas costos y responsables.

Para el desarrollo del POA se requiere una herramienta prctica como es la toma

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de informacin mediante unos registros que nos permiten definir alternativas de
uso.

A manera de ejemplo se presenta un formato para registro, el cual se debe ajustar
segn las necesidades y tipo de proyecto.

Tabla 1. Registro de actividades por componente anual.
COMPONENTE DESCRIPCION
(Egresos)
PRODUCCION
(Ingresos)
FECHA RESPONSABLE OBSERVACIONES

AGRICOLA
Mano de obra
Empaque
Embalaje
Transporte
Frutas
Hortalizas
Otros

D/M/A

PECUARIO
Mano de obra
Empaque
Embalaje
Transporte
Lcteos
Carnicol
Otros.

D/M/A

FORESTAL
Mano de obra
Maquinaria y
equipo
Transporte

Madera
Otros.

D/M/A

Fuente: Adaptado de Rubiano, J. Aprovechamiento agroforestal.

El Plan Operativo Anual, es el instrumento por medio del cual se planifica y
reglamenta los usos y el manejo sostenible de los ecosistemas y tierras forestales,
que deber ser vigilado por la autoridad ambiental, de conformidad con los
lineamientos que para tal efecto establezca el Ministerio de Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial, MAVDT.

El interesado que desee realizar un aprovechamiento forestal de tipo comercial
elaborar un plan de manejo y aprovechamiento forestal, el cual corresponde al
documento tcnico que basado en el inventario forestal determina la oferta y
capacidad de renovacin de los recursos por especie, as como las prcticas
silviculturales y las medidas que sern aplicadas para garantizar la sostenibilidad
del recurso. Dicho plan ser elaborado conforme a los trminos de referencia
generales que establezca la autoridad ambiental competente y entregado a la
misma al momento de presentar la solicitud.

Cuando se trata de aprovechamiento comercial de rboles aislados, cercas vivas,
plantaciones asociadas a cultivos o pastizales, plantaciones que no cuentan con
un Plan de Establecimiento y Manejo Forestal, productos de la flora silvestre
(guadua, bamb, etc.), con volmenes inferiores a 20 m3 o en reas muy
pequeas, debera depender ms de un criterio tcnico del profesional que realice
la visita de campo, que una obligatoriedad de documentos costosos que
finalmente no redunde en la sostenibilidad del bosque por cuanto se convierte

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exclusivamente en un requisito y no en una verdadera planeacin de labores para
garantizar sostenibilidad de la plantacin o del arreglo agroforestal.
Leccin 3: Valoracin ambiental, econmica y social

La valoracin ambiental tiene como objetivo determinar los rendimientos de los
diferentes componentes del sistema a partir del conocimiento de las interacciones
biticas y abiticas a partir de caracterizar y seleccionar las especies arbreas y
conocer, disear y manejar diferentes arreglos.

El Objetivo de la valoracin econmica es disear, proponer e incorporar
herramientas metodolgicas de anlisis y evaluacin econmica, que mediante un
enfoque interdisciplinario, conduzca a la toma de decisiones para el desarrollo de
los sistemas agroforestales, a partir de la identificacin y cuantificacin de los
efectos tanto positivos como negativos de los sistemas agroforestales.

El manejo agroforestal deber mantener y mejorar el bienestar social y econmico
a largo plazo de los trabajadores agroforestales y de las comunidades locales;
promover el uso eficiente de los mltiples productos y servicios del bosque para
asegurar la viabilidad econmica y una gama amplia de beneficios ambientales y
sociales.

Principios generales de la administracin.
Los principios generales se pueden considerar como un juego de condiciones que
facilitan el funcionamiento de las organizaciones y el papel del administrador; de
ah su importancia y necesidad no solo de conocerlos sino de ponerlos en prctica
en cualquier tipo de organizacin humana, principalmente el las empresas, ya
sean estas de tipo rural, encaminados a la realizacin de aprovechamientos
rentables y autosostenibles a travs del tiempo.

De una manera resumida, veamos a continuacin los 14 principios generales junto
con una explicacin sobre lo que es cada uno de ellos, en el mbito de las
organizaciones.

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La divisin del trabajo consiste en tomar tareas externas, complejas, que exigen la
atencin sobre mltiples aspectos, y dividirlas en varias subtareas que pueden ser
asignadas a diferentes personas, con lo cual se especializan las funciones.

La autoridad consiste en el derecho de mandar y hacer obedecer; lgicamente,
este derecho adquirido en una organizacin debe estar unido a un alto grado de
responsabilidad. Por lo tanto, un jefe debe tener una autoridad personal junto con
una autoridad formal o estatutaria propia de la organizacin donde se desempea.

La disciplina es la obediencia y respeto presentados frente a las convenciones
establecidas entre la organizacin y los participantes en ella.

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La unidad de mando se resume en que para una situacin cualquiera, un
trabajador no debe recibir rdenes ms que de un solo jefes.
La unidad de direccin esta dad por la existencia de un solo programa que oriente
el conjunto de acciones hacia un mismo objetivo.

La subordinacin del inters particular al inters general se refiere a que el inters
de la empresa debe prevalecer sobre los intereses que manifieste uno o un grupo
de participantes en la organizacin.

La remuneracin es el precio pagado por los servicios prestados; dicha
remuneracin debe equitativa y proporciona satisfaccin tanto al empleado como
al patrono.

La centralizacin o la descentralizacin de la informacin y de las decisiones es
cuestin de medida, por ello, se debe tratar de encontrar el equilibrio mas
adecuado para el funcionamiento de la organizacin.

La jerarqua esta representada por los diferentes jefes que existen en una
organizacin, partiendo de la autoridad suprema hasta los niveles ms bajos de tal
organizacin.

El orden hace referencia a la ubicacin de cada trabajador en un cargo concreto y
sus funciones especficas, con el propsito de evitar interferencias y
contradicciones; el orden se resume en la expresin un lugar para cada persona y
cada persona en su lugar.

La equidad exige un tratamiento de las personas, las acciones y decisiones, las
acciones y decisiones de la forma mas justa posible.

La estabilidad del personal para que una persona ingrese a un cargo y lo pueda
manejar con relativa facilidad, aportando todas sus capacidades a la organizacin
se requiere de tiempo.
Entre ms alto sea el cargo desempeado por la persona, mayor tiempo de ajuste
deber drsele, para poderle exigir mayores resultados posteriormente: sin
embargo, una organizacin no esta exenta de realizar cambios en el proceso por
diferentes motivos, de ah que la estabilidad tambin sea una cuestin de medida,
sujeta a un anlisis comparativo frente a las necesidades y exigencias de la
organizacin.

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La iniciativa surge como la posibilidad de concebir, proponer y ejecutar un plano o
una idea. concebir un plan y asegurar su xito es una de las mas vivas
satisfacciones que puede experimentar el hombre inteligente: es tambin uno de
los ms poderosos estmulos de la actividad humana.

La unin del personal establece una armona entre todos los miembros de una
organizacin, con la cual se puede esperar una gran participacin y fuerza,
encaminadas hacia el logro del o los objetivos deseados por la organizacin.

Las funciones de la administracin deben ser entendidas como la actividad y
obligaciones que la administracin le impone a quien va a ejercerla, o sea,
administrador.
Tales funciones se clasifican de la siguiente manera:

Leccin 4: Evaluacin y reajuste del plan

Se debe evaluar, como ha sido el desarrollo de los componentes del sistema, si ha
arrojado beneficios ecolgicos, econmicos y sociales, si se ha notado que la
produccin y los rendimientos son los esperados. As mismo, si el suelo se
conserva y si la interaccin forestal-agrcola-pecuario, es beneficiosa para los tres
componentes.
Cada componente del sistema debe producir unos ingresos y una rentabilidad
propia del componente durante un tiempo determinado; hay que tener en cuenta
que en algunos casos el rendimiento de algn componente en una combinacin se
reduzca por la competencia interespecfica, pero esta disminucin debe ser
compensada por la combinacin que permite simultneamente y en la misma
superficie una produccin agrcola y/o pecuaria y/o forestal. Tambin los
aspectos sociales y biolgicos, supone que las tcnicas agroforestales, permiten,
por su diversidad, un mejor uso de la mano de obra y el uso de una gran cantidad
de tipos biolgicos entre las diferentes especies.

Leccin 5: Medidas de seguridad en aprovechamiento agroforestal.

Las actividades de aprovechamiento agroforestal se presentan altos riesgos de
accidentes y enfermedades profesionales, por tal razn se darn a conocer
aspectos bsicos para medidas de seguridad en operaciones agroforestales que
son fundamentales para evitar accidentes.
Principios bsicos de ergonoma.
Se apoya de 3 pilares:

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organismo humano en sus mltiples funciones fisiolgicas.
disear maquinaria, herramientas locales entre otros.
de razonamiento, inteligencia, conocimientos sobre prevencin de accidentes,
entre otros.

Clases de accidentes.

Se clasifican en:
Colisin
Golpe
Prensado.
Cadas.
Resbalamientos.
Exposicin a temperaturas extremas.
Inhalacin o ingestin de sustancias toxicas.
Contacto con corriente elctrica.

Causas de los accidentes.
Actos inseguros.
Defectos fsicos ( miopa)
Fatiga de obrero.
Desadaptacin por falta de actividad.
Hipoglicemia.
Falta de sueo el cual no debe durar menos de 6 horas.
Alcoholismo.
Tertulias en talleres.
Desentrenamiento en el da lunes (entre el operario y la mquina debe haber
una complementacin.)
Proceso mecnico o qumico peligroso.

Costos de los accidentes.

En el incluyen:

que estos causen o no lesiones a los trabajadores.

gurados.

La seguridad como responsabilidad de la gerencia.
La gerencia debe responsabilizarse tal como lo hara en cualquier otra actividad.

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La gerencia debe propender al:

Seguridad y produccin.

ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACION
- Que es un Plan Operativo General de aprovechamiento agroforestal
- Que define un Plan Operativo Anual de aprovechamiento agroforestal
- Qu medidas de seguridad se deben tener en cuenta en un aprovechamiento
agroforestal
- Cual es el objetivo de la valoracin ambiental en un aprovechamiento agroforestal

32


CAPITULO 2: FACTORES DE TERRENO Y AMBIENTALES

Introduccin

La regin tropical de Amrica Latina, es extensa y compleja. Entre los trpicos de
Cncer y Capricornio se presentan la regin continental, regin insular, dos
ocanos (Atlntico y Pacfico) y mares interiores, altas cordilleras, cuatro pisos
climticos y gran diversidad de formaciones vegetales naturales y ecosistemas
terrestres y acuticos.

El ambiente y los seres vivos estn en una mutua relacin: el ambiente influye
sobre los seres vivos y stos influyen sobre el ambiente y sobre otros seres vivos.
La forma en que ambos se influencian o condicionan se ha llegado a denominar
como factores o condicionantes ambientales o ecolgicos. La influencia del
ambiente sobre los seres vivos es la suma de todos y cada uno de los factores
ambientales. Estos factores determinan las adaptaciones, la gran variedad de
especies de plantas y animales, y la distribucin de los seres vivos sobre la Tierra.

Es de vital importancia conocer los factores ambientales y del terreno para
planificar y aprovechar los productos de un arreglo agroforestal, para evitar
prdidas en las cosechas as sea de maderables, frutales u hortalizas.

Leccin 6: Factores a tener en cuenta durante el aprovechamiento

Adems de las funciones de conservacin de suelos, agua y fauna, el objetivo final
de los esfuerzos de ordenamiento de bosques y sistemas agroforestales es hacer
que un suelo produzca la madera y dems productos del arreglo, necesarios al
hombre.
Por esto es necesario, conocer los factores que influencian estas operaciones
tales como:

Factores del terreno

Uno de los factores a tener en cuenta, cuando se va a realizar operaciones de
aprovechamiento de cualquiera de los componentes de un sistema agroforestal,
es reconocer las caractersticas del terreno donde est asentado el sistema.

Es necesario disponer de un plano topogrfico donde se puedan leer los distintos
accidentes fsicos presentes en el terreno y el aspecto de su relieve. Si no se
dispone de este material es bueno dibujar un mapa aproximado, en el cual se
pueda delimitar las unidades principales de paisaje y las formas de relieve ms
notorias, de manera que nos permita obtener una visin aproximada de la zona

33


objeto de aprovechamiento, y poder indicar sobre este mapa algunos trazos que
sirvan como gua para definir reas especficas de aprovechamiento. Si la
extensin es considerable, el uso de fotografas areas ampliadas puede ser muy
til.

El reconocer los accidentes del terreno, facilita orientar las vas de saca de los
productos, determinar las posibles opciones del lugar de inicio del
aprovechamiento, evitar las reas no recomendadas por presentar algn problema
de inestabilidad o de inundacin, derrumbes o de posibles obstculos para la
entrada de personal o de maquinaria a las reas de aprovechamiento.

Leccin 7: Descripcin detallada del terrenoTexto

Pendiente:

El grado de inclinacin de un terreno influye en las labores de aprovechamiento de
los componentes, ya que una pendiente muy pronunciada dificulta principalmente
las labores de aprovechamiento agrcola y forestal.

Porcentaje de pendiente, longitud de la pendiente, direccin de la pendiente (N,
NE, E,
SE, SO, O, NO).

Rugosidad del suelo:

Se basa en la ocurrencia de obstculos como variacin de la superficie, tocones,
piedras, huecos, puntas rocosas y otros.

Caractersticas fsico-mecnicas del suelo:

Estructuras y profundidad de la capa de humus, textura y profundidad de suelo
mineral, pedregosidad, drenaje, resistencia.

Susceptibilidad a la erosin: sin riesgo, con riesgo, con alto grado de riesgo de
erosin.

Condicin general del rea boscosa:

Localizacin geogrfica del rea: longitud, altura sobre el nivel del mar.
Caractersticas climticas: temperatura y precipitacin (Distribucin e intensidad).
Caractersticas geomorfolgicas.

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Leccin 8: Factores ambientales

Una de las caractersticas que posee Colombia, es la gran variedad de zonas de
vida, con climas y ecosistemas diferentes, es por esto que al realizar un
aprovechamiento agroforestal debemos considerar los factores ambientales de
acuerdo a cada regin. Estos factores son:
Los suelos

Los suelos estn entre los factores ambientales ms importantes que determinan
el crecimiento de las plantas de ah que se debe fijar la atencin en su
conservacin y cuidado cuando se realiza un aprovechamiento de cosechas, sea
de productos agrcolas, frutales o forestales.

El suelo est compuesto por elementos minerales, agua libre y gases
(principalmente Nitrgeno, Oxgeno, Gas carbnico) y residuos de plantas y
animales, que forman la materia orgnica, la macro y la microfauna, esto aunado a
las caractersticas fsica, hacen que todos los organismos vivientes, los rboles y
las plantas lo necesiten como alimento para vivir, desarrollarse, fructificar, producir
buenas cosechas y perpetuar la especie, por lo cual deben absorber y asimilar
estas sustancias nutritivas, as como tambin del aire, fundamentales para la
formacin de su materia vegetal y la produccin de frutos de buena presencia y
calidad.

Si se espera la obtencin de una buena cosecha, es necesario entonces
suministrar al cultivo los nutrientes necesarios o al menos asegurar por medio de
anlisis del suelo que all las plantas van a encontrar esos elementos, pensando a
su vez en futuras cosechas y sobre todo en la sostenibilidad del recurso suelo.

El clima

El clima y sus variaciones ejercen una poderosa influencia sobre el desarrollo de
las plantas y de sus frutos, pero tambin contina su influencia sobre los
productos, una vez que han sido cosechados, es decir han sido separados de la
planta.

Igualmente cuando son almacenados, empacados o transportados, son afectados
por las condiciones climticas y sus variaciones hasta que llegan a manos del
consumidor final.

La energa calrica y lumnica que llega a la tierra desde el sol, son las que
controlan estos fenmenos y hacen posible el desarrollo de estos fenmenos
biticos.

35


Temperatura.

El calor es el ms poderoso excitante para el desarrollo y actividad de las plantas,
siempre que exista en el suelo la humedad y sustancias nutricionales
convenientes. Igualmente es uno de los principales elementos a tener en cuenta
en el momento de las cosechas y en el manejo de productos y de su
aprovechamiento.

Los procesos vitales de la asimilacin de las plantas se inician de ordinario a partir
de los 0 C, alcanzando la mayor potencia a los 35 C y cesando aquella al
elevarse a los 45 C. El aumento de temperatura acta tambin sobre la
respiracin, as mismo sobre la energa aceleratoria, doblndose o triplicndose la
produccin de anhdrido carbnico por cada 10 C que aumente la temperatura,
mientras no sea superior a los 45 C.

La temperatura es un factor a tener en cuenta al momento de iniciar cualquier tipo
de aprovechamiento, ya que de ella depende mucho la calidad de los productos de
la cosecha, especialmente para productos de carcter perecedero como la
mayora de las frutas y legumbres.

Las temperaturas elevadas durante el da ejercen una notable influencia en el
grosor de la piel de los frutos, en su color, en los contenidos de azcares, en su
aroma, en su coloracin natural y finalmente en las posibilidades de conservacin
natural o en frigorfico.

La fuerza energtica de los rayos solares en el suelo y sobre los productos
cosechados, especialmente frutas, puede acelerar excesivamente la
deshidratacin, produciendo a su vez humedad entre las frutas por evaporacin, lo
que produce un ambiente propicio para el desarrollo de hongos que aceleran los
procesos de descomposicin vegetal, lo cual produce la pudricin de los frutos,
con las consabidas prdidas poscosecha.

Es necesario entonces, controlar la exposicin a los rayos solares, de la mayora
de los productos una vez hayan sido cosechados.

La temperatura se mide mediante termmetros de diferentes sustancias y escalas,
tales como: Centgrados, Fahrenheit, Reaumur, Kelvin.

36


Leccin 9: La humedad y la luz

La humedad

El aire atmosfrico contiene de ordinario una cierta cantidad de vapor de agua que
vara segn la altura sobre el nivel del mar, la proximidad del mar, direccin de las
cordilleras y direccin de los vientos y del propio grado de evapotranspiracin que
puedan presentar las plantas, dependiendo del rea foliar, de la temperatura del
lugar y del clima reinante en determinada zona o regin.

La humedad normalmente vara durante el da y la noche, y en las reas que
presentan niveles muy altos de temperatura y humedad relativa, favorece el
desarrollo de microorganismos causando daos a plantas y frutos. Siendo
necesario controlarla por algn medio al alcance, para que no produzca efectos de
deterioro de los productos en sus diferentes etapas y en estados de maduracin.
La humedad del ambiente se debe considerar al momento de la recoleccin de los
frutos y en su posterior almacenamiento.

La luz

Es uno de los factores ms importantes del medio, ya que hace parte del proceso
de fotosntesis en las plantas, con variables importantes como, intensidad, calidad
y duracin que ejercen sobre estas efectos directos de los rayos solares debido
a su riqueza en rayos ultravioleta, que de no ser absorbidos por la atmsfera,
llegaran a ser nocivos para las clulas vivientes en lugar de activar el desarrollo
de las plantas y sus frutos los iran reduciendo poco a poco hasta paralizar su
desarrollo.

La luz, no solo influye en la fecundacin floral, sino tambin en las funciones
cloroflicas de las hojas y de manera muy notable en la formacin de azcares en
los frutos, el sabor y coloracin de la piel, la cual se acenta con la insolacin.
La luz es indispensable para el desarrollo del rbol y sus frutos y si la densidad del
follaje impide su penetracin, las ramas ms sombreadas se habrn desarrollado
ms, perdiendo con ello vigor, las hojas sern ms delgadas y contendrn menos
cantidad de clorofila, y los frutos sern menos consistentes, menos sabrosos y
menos colorados y menos agradables a la vista.

Despus de la humedad y el calor, el factor luz, puede considerarse como el ms
importante para el buen desarrollo de los rboles y de sus frutos. Para los frutos
ya cosechados, la luz contina siendo importante, ya que evita la formacin de
hongos, pero en algunas frutas las ayuda a continuar su proceso de maduracin.
Finalmente es necesario considerar el factor luz, dependiendo del tipo de

37


aprovechamiento que se haga, por ejemplo para el caso de los rboles o de
plantaciones, cuando se hacen aclareos, entresacas o podas.
Leccin 10: Los vientos, altitud y precipitacin

Los vientos

Es un componente de gran importancia de los sistemas agroecolgicos, ya que
ayudan a la polinizacin de las plantas y al transporte del agua y de la humedad
favoreciendo el desarrollo y maduracin de los frutos. Al momento de las
cosechas, puede influir en la cada de los frutos o en su resecamiento una vez se
han separado del rbol, pero tambin ayudan a disipar la humedad evitando la
descomposicin de los frutos por el ataque de hongos.

Para el caso de aprovechamiento de rboles, la intensidad y direccin de los
vientos es un factor favorable o de riesgo segn se utilice. Adems puede influir en
el secamiento de la madera o causar rajaduras en los extremos de las trozas.

En semillas almacenadas, especialmente de semillas secas, ayuda a la aireacin y
al mantenimiento de condiciones favorables, para que las semillas mantengan su
viabilidad. Sin embargo, el exceso de viento, sobre todo vientos muy secos
pueden llegar a producir resecamiento y deshidratacin a los frutos.

La altitud

Existe una relacin inversa entre la altitud y la temperatura. A medida que nos
elevamos sobre el nivel del mar la presin atmosfrica y la temperatura
descienden notablemente, y tambin la humedad o vapor de agua de la atmsfera,
segn sea la situacin orogrfica y las corrientes de aire predominantes y la
influencia de estos elementos sobre los cultivos y los frutales, tiene mayor o menor
repercusiones a la entrada en la vegetacin, en sus floraciones y desarrollo de las
plantas y en la maduracin de los frutos.

Ms que las diferencias de presin atmosfrica esttica o mecnica que pueden
ofrecer las alturas, son las temperaturas y la humedad las que ms influyen sobre
las especies frutales cultivadas y sobre los frutos cosechados.

Es necesario tener en cuenta que hay frutos ms sensibles al fro o al calor, a la
humedad o la luz, que otros, por lo cual hay que tener en cuenta de acuerdo a la
experiencia, estas caractersticas para su aprovechamiento ptimo minimizando
las prdidas poscosecha, adems hay que tener muy en cuenta las propiedades
fsicas y qumicas de los frutos.

38


La precipitacin

La lluvia es un fenmeno natural, en virtud del cual el vapor de agua acumulada
en la atmsfera en forma de nubes, se condensa y cae a la superficie de la tierra
en forma lquida o slida.

El cultivo de plantas requiere un suministro continuo de agua para la fotosntesis
(proceso por el cual las plantas verdes convierten la luz solar en energa qumica
con produccin de hidratos de carbono a partir de dixido de carbono y agua) y la
transpiracin (emisin de agua en forma de vapor que contiene productos de
desecho).

El suministro inadecuado de agua a las plantas puede producir efectos negativos;
el exceso de lluvia o demasiado riego puede hacer que las plantas tengan
demasiadas hojas quebradizas y que se estropeen fcilmente, se presenta mayor
susceptibilidad a pudriciones tanto de sus races y tallo, como de sus frutos,
bajando su capacidad de conservacin natural y su calidad.

La ausencia o falta de lluvia o de riego, dan lugar al marchitamiento de las plantas
y a los frutos con poco jugo y cscara excesivamente gruesa, lo que desmejora su
calidad. Cuando se presentan periodos secos seguidos de lluvias o riegos, pueden
provocar agrietamientos en los frutos.

Un exceso de humedad por lluvias sobre el suelo, si es prolongado por algn
tiempo, causa la cada de las hojas inferiores y maduracin acelerada en algunos
frutos o cada de los mismos an sin completar su proceso de maduracin.
El dficit de agua, cuando las plantas estn en floracin produce el derramamiento
y cada de estas, disminuyendo por consiguiente el volumen de las cosechas.

Balance Hdrico

Para las labores de aprovechamiento de los componentes de un arreglo se debe
tener en cuenta las relaciones entre las ganancias y prdidas de agua (en forma
de evaporacin, precipitacin, escorrenta o almacenamiento superficial
subterrneo), bien en una regin o arreglo por periodos determinado.
En el balance hdrico, las variables meteorolgicas consideradas son la
precipitacin y la evapotranspiracin. Se toma como precipitacin de diseo, la del
75% de probabilidad de ocurrencia, o sea, aquella que es excedida cada cuatro de
cinco aos.

39


- Qu factores del terreno se tienen en cuenta en un aprovechamiento agroforestal.

- Como incide la humedad y la luz en un aprovechamiento agroforestal.
- Que incidencia tienen los vientos en la planificacin de aprovechamiento
agroforestal
- Que es el balance hdrico y que variables considera

40


Figura 1. Arreglo agroforestal
CAPITULO 3: OTROS FACTORES A TENER EN CUENTA EN UN
APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL

Introduccin

Adems de los factores ambientales y del terreno es necesario tener en cuenta los
factores agrcolas, forestales, pecuarios, econmicos y sociales.
Los factores agrcolas, forestales y pecuarios, dadas las combinaciones de los
arreglos, es preciso saber cuando y como se har la recoleccin de los productos.
Con los factores econmicos y sociales, dado que el hombre es el principal
componente del arreglo agroforestal, pues este se establece para satisfacer sus
necesidades, de ah la importancia de conocer los diversos factores socio-
culturales que se relacionan entre s, con las caractersticas biofsicas del sistema,
con las tecnologas de uso de la tierra y con los recursos naturales.

La parte econmica, que hace referencia a la produccin total que est
representada por la sumatoria de las producciones parciales de sus componentes
en un rea determinada durante el tiempo que dure el sistema.

Leccin 11: Factores agrcolas

En este factor, se
destacan especies
maderables, frutales
silvestres, cultivos de
ciclo corto, frutales y
cultivos de tipo
permanente. Influyen
principalmente, la
especie o variedad que
se est aprovechando,
las tcnicas de cosecha,

Fuente:La autora.

el estado fenolgico de las plantas, el tipo de asocio, la distancia de siembra, el
tipo de arreglo agroforestal, el suelo y el clima reinante durante las operaciones de
aprovechamiento o cosecha.

41


Leccin 12: Factores forestales

Cuando el aprovechamiento va dirigido a la masa forestal o a los rboles, donde el
objetivo principal es el establecimiento a largo plazo de plantaciones productoras
de madera, hay que pensar, que el tamao de los rboles y su aprovechamiento
conlleva formas muy distintas de manejo, que las que se realizan en los dems
cultivos del componente agroforestal.

Factores como, la edad de los rboles, dimetro de fustes, dureza de la madera y
peso de los productos, el producto a obtener, grado de peligro para daos
biolgicos de los productos, las especies, la topografa del terreno, la distancia de
siembra, el mtodo de aprovechamiento, la cantidad de producto a obtener en
determinado tiempo y sobre todo la mano de obra experta que se necesita para
obtener buenos rendimientos y minimizar los riesgos de prdidas de vidas, por
accidentes o mal manejo de los rboles, sobre todo, al momento de cortarlos, son
de primordial importancia en operaciones de aprovechamiento forestal.

Figura 2. Factor Forestal


Se deben tener en cuenta algunas consideraciones silviculturales como mtodos
adecuados para reforestacin, poltica de entresaca, arreglo agroforestal.

Leccin 13: Factores pecuarios.

En algunos sistemas agroforestales se incluye el componente animal como
elemento productivo, de forma integrada y complementaria de la produccin, el
cual se traduce en la produccin de pastos y forrajes en la cantidad y calidad
esperadas en un tiempo determinado para la alimentacin animal. Los factores
pecuarios que influyen en las operaciones de aprovechamiento generalmente se
refieren a las especies o variedades de pastos, forrajes utilizados, a las especies

42


pecuarias introducidas en el arreglo, las cuales consumidoras de los pastos y
forraje, a la forma de manejo, y al tiempo de duracin del sistema, as como su
sostenibilidad productiva y econmica a travs del tiempo.

Dentro de las actividades agropecuarias se destaca la ganadera y en algunos
casos se maneja en pastoreo otros animales como ovejas, cabras, cerdos y
caballos.

Leccin 14: Factores econmicos

Los sistemas agroforestales por estar compuestos de diversos componentes
agrcolas, pecuarios y forestales con diferentes ciclos tanto de vida como
productivos, generan cosechas y periodos de aprovechamiento distribuidas a
travs del tiempo, con la produccin de mltiples productos. Entonces tambin
surgen mltiples factores econmicos determinndose que en estos sistemas la
produccin total est representada por la sumatoria de las producciones parciales
de sus componentes en un rea determinada durante el tiempo que dure el
sistema.

Algunos de estos factores por componente pueden ser: rentabilidad del producto,
costos de operacin para obtencin del producto, precios del producto en el
mercado, estacionalidad de la cosecha, cantidad del producto, tiempo de duracin
de la cosecha, disponibilidad de capital para el aprovechamiento, costos de
transporte, empaque y almacenamiento y finalmente la relacin beneficio - costo
para cada producto del componente o para todo el arreglo agroforestal en un
tiempo determinado.

Leccin 15. Factores sociales

El hombre es el principal componente del arreglo agroforestal, ya que este se
establece para satisfacer sus necesidades.

En los sistemas agroforestales intervienen diversos factores socio-culturales que
se relacionan entre s, con las caractersticas biofsicas del sistema, con las
tecnologas de uso de la tierra y con los recursos naturales. Entre otros podemos
mencionar los siguientes:

Recursos de la familia: relacionados con el tamao de la familia, la edad de
los integrantes y la mano de obra familiar disponible, para el caso de las fincas
pequeas y medianas.
La disponibilidad de mano de obra en la zona.

43


La disponibilidad de servicios e infraestructura educativa, de salud y de
servicios para la comunidad en la zona, el valor de los jornales.
Facilidades para realizar las operaciones de aprovechamiento en condiciones
favorables y seguras.

Que consideraciones agrcolas, se deben tener en cuenta en un aprovechamiento agroforestal.
Los factores pecuarios a tener en cuenta en un aprovechamiento agroforestal, a que hacen
referencia.
Como inciden los factores econmicos al realizar un aprovechamiento agrofrestal
Porque se deben tener en cuenta los factores sociales a la hora de hacer un aprovechamiento
agroforestal.

44


RESUMEN DE LA UNIDAD

El aprovechamiento de los componentes de una arreglo agroforestal constituye
una actividad fundamental y caracterstica, los cuales se deben planear a nivel de
finca, mercados locales, regionales y nacionales.

Por lo anterior en la unidad, se determin que los mtodos utilizados para
cosechar los productos de los diferentes componentes que integran un sistema
agroforestal son un factor importante para asegurar o no un rendimiento sostenido
a travs del tiempo, tanto desde el punto de vista del ecosistema como del social,
cultural y econmico.

En el segundo captulo, se determin que la planificacin del aprovechamiento, no
solo de los productos de la tierra sino de la tierra misma y de lo que contiene, lo
que implica a su vez, considerar otra serie de factores intrnsecos y propios de los
sistemas agroforestales como son los ambientales, agrcolas, forestales,
pecuarios, econmicos, sociales y culturales, que son especficos para cada
arreglo y situacin.

Al finalizar la unidad, el estudiante tiene la competencia para analizar la obtencin
y el manejo de los productos pre y poscosecha que genera cada componente, que
est conformando un arreglo agroforestal, as como el manejo de los residuos
orgnicos vegetales, animales y de los minerales que resultan de este
aprovechamiento, debern manejarse teniendo en cuenta la racionalidad en su
aprovechamiento, la conservacin de los ecosistemas y de la biodiversidad, para
que sigan siendo sostenibles.

Las condiciones generarles a tener en cuenta al momento de realizar un
aprovechamiento agroforestal para que el resultado sea la conservacin del
suelo, se asegure la oferta de agua y su calidad, se mantengan los recursos
vegetales y animales y en general no se degrade el medio ambiente; que sea
sostenible, tcnicamente aceptable, econmicamente viable y socialmente
deseable.

45


ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN DE LA UNIDAD

1. El interesado que desee realizar un aprovechamiento forestal de tipo comercial
elaborar un plan de manejo y aprovechamiento forestal. En qu consiste este
plan?.

2. Adems de las funciones de conservacin de suelos, agua y fauna, el
objetivo final de los esfuerzos de ordenamiento de bosques y sistemas
agroforestales es hacer que un suelo produzca la madera y dems productos del
arreglo, necesarios al hombre. Como influyen los factores ambientales al momento
de realizar un aprovechamiento?.

3. Como influyen los factores econmicos al realizar un aprovechamiento de
uno de los componentes de un arreglo agroforestal?.

46


TRABAJO PRACTICO DE LA UNIDAD

Temticas que se revisarn
Unidad 1 del curso Aprovechamiento Agroforestal Generalidades sobre
Aprovechamiento Agroforestal

Aspectos generales del trabajo
Se profundizarn las temticas del diseo de actividades, se revisar el trabajo
individual y grupal

Estrategia de aprendizaje propuesta: estudio de Casos

Peso evaluativo: 50 puntos (10% del peso del curso)

Actividad

En un arreglo agroforestal de su regin haga el siguiente ejercicio:
Plan operativo general de aprovechamiento agroforestal
Planificacin de operaciones iniciales por componente
Operaciones intermedias por componente
Operaciones finales por componente
Valoracin ambiental, econmica y social
Evaluacin y reajuste del plan

Producto(s) esperado(s):
Documento WORD: Trabajo escrito de construccin grupal o individual que incluya
portada, introduccin, contenido, conclusiones y referencias usadas con normas
ICONTEC.

Producto
Presente por escrito el resultado de su trabajo mediante un trabajo escrito, el cual
debe contener los siguientes componentes:
Portada
Tabla de Contenido
Introduccin
Justificacin y planteamiento del problema a resolver.
Objetivos
Localizacin del proyecto
Marco Terico
Metodologa desarrollada en la investigacin
Resultados
Anlisis de los resultados.
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografa consultada.

47


FUENTES DOCUMENTALES DE LA UNIDAD 1

Leal, L. M. (1991). Fundamentos de Administracin. Universidad Santo Tomas.
Bogot.

Mila, A. (2001). Suelos, pastos y forrajes. Facultad de Ciencias Agrarias UNISUR.
Reimpresin.

Rubiano, J. M. (2000). UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA O A DISTANCIA
UNAD. Sistemas Agroforestales II. Editorial. UNAD 2000.

Vlez, G. A. (1995). Sistemas agroforestales I. Facultad de Ciencias Agrarias.
UNISUR. Bogot.

48


UNIDAD 2: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DEL COMPONENTE
FORESTAL

INTRODUCCIN

La presencia de rboles, establece en los sistemas agroforestales algunas
funciones especficas que favorecen la productividad y sostenibilidad del sistema a
travs del tiempo. Es as, que en los bosques primarios la mayor parte de los
nutrientes se encuentran en la vegetacin en pie, retornando al suelo a travs de
la hojarasca, ramas, frutos y descomposicin de races de manera muy rpida, por
eso cuando se utilizan en cultivos transitorios durante algunos aos, puede
ocasionar deterioro del suelo.

El propsito de esta unidad es que el estudiante en un sistema agroforestal,
entienda que el componente arbreo contribuye al reciclaje de nutrientes, ya que
se desarrolla una densa capa de races, produce abundante hojarasca, adiciona
nitrgeno al suelo y aumenta la absorcin de nutrientes en las capas profundas del
suelo. En los sistemas agroforestales, el componente arbreo puede tener
diferentes usos, ya sean especies maderables, frutales, medicinales o de otros
usos, arreglo cuyo objetivo final es el establecimiento a largo plazo de
plantaciones productoras de madera.

las cuales se tratar toda la temticas para el cuidado de los bosques orientado a
obtener el mximo rendimiento sostenido de sus recursos y beneficios, comprende
tambin el mantenimiento de pastos para ganado local, la conservacin de
hbitats naturales, la proteccin de cuencas hidrogrficas y el desarrollo de zonas
recreativas.

El estudiante debe profundizar los temas revisando la bibliografa suministrada,
para que complemente su estudio, ya que el estudiante de la UNAD, es un
estudiante autnomo, por consiguiente forjador de su propio conocimiento.

El sistema de evaluacin ser a travs de trabajos de campo, actividades
evaluativas y reflexin personal

Para concluir, es fundamental recordar al estudiante que el aprovechamiento del
componente forestal, comprende todas las operaciones necesarias para
regenerar, explotar y proteger los bosques, as como para recolectar sus

49


productos, teniendo en cuenta la legislacin ambiental en procura de la proteccin
y conservacin del medio ambiente.


Propsitos

Ilustrar al estudiante para que aplique los principales conceptos sobre el
manejo y aprovechamiento del componente forestal en un arreglo agroforestal.

Mediante la formacin terica, dotar al estudiante de conocimientos de tal
forma que pueda poner en prctica las principales tcnicas para el manejo del
componente arbreo en un arreglo.

forestal,


Que el estudiante tenga en claro la normatividad ambiental al momento de
realizar una aprovechamiento forestal.

Objetivos

Aplicar los principales conceptos sobre el manejo y aprovechamiento forestal.

Poner en prctica las principales tcnicas para el manejo de los bosques y el
aprovechamiento de los rboles.

Conocer y aplicar las tcnicas de medicin de rboles.

Estimar el volumen de madera de los rboles y de los bosques.

Conocer y aplicar las tcnicas de seguridad para el apeo de los rboles.

Conocer y aplicar la normatividad ambiental vigente respecto a
aprovechamientos forestales, productos no maderables del bosque y fauna
silvestre.

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Competencias

El estudiante analiza e interpreta los conceptos sobre el manejo y
aprovechamiento del componente forestal de un arreglo agroforestal, para tomar
decisiones respecto a la planificacin, obtencin y manejo de los productos
generados por este componente.

El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos
bsicos del aprovechamiento forestal mediante el estudio y anlisis de situaciones
especficas analizando el entorno.


El estudiante identifica las principales tcnicas para el aprovechamiento del
componente foresta en un arreglo agroforestal.

El estudiante hace el anlisis de la normatividad vigente para la realizacin de
aprovechamientos forestales, de tal forma que este resulte sostenible tanto
ambiental, econmica como social.

Metas

Al finalizar la unidad,

respecto a la planificacin e identificacin de las principales operaciones para
realizar el aprovechamiento forestal en un arreglo.

conceptos y problemticas bsicas del aprovechamiento forestal habiendo hecho
un anlisis del entorno y del componente forestal que es el que se va a
aprovechar.

contextos.


51


CAPITULO 4: EL ARBOL

Introduccin

A travs de los siglos el rbol ha sido un importante recurso de desarrollo social,
cultural, econmico y cientfico al estar presente en todos los momentos de la vida
de los seres humanos. El rbol provee fuego, techo, descanso, recreacin,
proteccin, pero sobre todo produce el oxigeno que necesitamos para vivir.

En su funcin ecolgica los rboles son reguladores de clima actuando como
moderadores de temperatura y proteccin contra el viento, realizan funciones de
retencin de suelo, control de la erosin, estabilizacin de taludes, proteccin de
cuencas y cuerpos de agua y complementan su enorme beneficio ecolgico
mediante la provisin de nicho, hbitat y alimento para la fauna. Adems
amortiguan los ruidos, captan monxido de carbono CO y regulan otros
contaminantes como xidos de Azufre SO2 y de Nitrgeno NO2.

En esta leccin se har una descripcin del rbol y su funcin en el ecosistema,
estructura interna y externa, de tal forma que el estudiante analice su funcin y
aprovechamiento de los mismos de forma sostenible.

Leccin 16: Conceptos forestales

El rbol por lo general se considera, como el componente ms importante dentro
de las modalidades ms comunes de cualquier arreglo agroforestal.
Para el manejo y aprovechamiento de los rboles, han introducido conceptos que
generalmente no se utilizan en otras ramas de la agricultura. En comparacin con
los cultivos agrcolas, el rbol tiene caractersticas muy propias en cuanto a
manejo, funcin y crecimiento.

El rbol

Es un vegetal de consistencia leosa, que tiene una altura mayor a 3 metros.
Existen rboles que pueden alcanzar hasta 90 metros de altura y dimetros de 3
metros. Los arbustos tienen una altura menor de 3 metros y poseen tallos muy
ramificados y sus copas no presentan caractersticas para la especie o el gnero,
como es el caso de los rboles.

En un rbol de puede distinguir la copa, el tronco y las races. La copa: incluye
las ramas, ramitas, hojas, flores, frutos y yemas. La funcin principal de la copa es
la produccin de carbohidratos. Todas las plantas verdes son capaces de convertir
el dixido carbnico del aire en carbohidratos. El proceso de fotosntesis se

52


efecta mediante la luz y el calor de la energa solar y la clorofila. La copa necesita
espacio para recibir energa solar sobre las hojas.
Por consecuencia, en un bosque existe competencia entre las copas de los
rboles, situacin que se debe tener muy en cuenta cuando se estn
aprovechando los rboles. Segn la posicin de la copa del rbol en el bosque, se
distinguen los siguientes tipos de rboles:

Arboles dominantes. Sus copas se extienden encima del nivel general del dosel
forestal. Reciben luz solar vertical plena y luz lateral parcial. Son ms altos que los
rboles promedio del rodal. En la figura, se indican con (1).

Arboles codominantes. Sus copas forman el nivel general del dosel forestal y
reciben luz solar vertical plena pero poca luz lateral. Las copas son de tamao
mediano. En la figura se indican con (2).

Arboles intermedios. Sus copas se extienden bajo el dosel formado por los
rboles codominantes. Reciben poca luz vertical y ninguna luz lateral. Las copas
son pequeas y apretadas por los lados. En la figura se indican con (3)

Arboles oprimidos. Sus copas quedan completamente bajo el nivel general del
dosel forestal. No reciben luz directa. En la figura, se indican con (4)

Figura 3. Tipos de rboles segn la posicin de la copa en el bosque

Fuente: BRAVO, Felipe y LIZARRALDE Iigo, Unidad Mixta INIA-UVa de Modelizacin y Gestin
Forestal Sostenible.

53


Leccin 17: El tronco

El tronco es una especie de columna de consistencia leosa. Su forma depende
de factores genticos, de la especie y de las condiciones de crecimiento del rbol.
Por ejemplo en la figura (a) se muestra la forma estilizada de una confera que
creci aisladamente. En la figura (b) la forma estilizada del tronco de una confera
que creci en un bosque coetneo.

Figura 4. Diferentes formas de los troncos, segn crezcan aisladamente o en
un bosque coetneo.

Fuente: Wikipedia
La seccin transversal del tronco puede presentar distintas formas, las ms
comunes son:

Figura 5. Formas de la seccin transversal del tronco

Circular - (a) Elptica - (b) Acanalada - (c)

Fuente: Enciclopedia Encarta

La base del tronco puede ser recta o presentar protuberancias bien marcadas. Por
ejemplo en la figura (a), se muestra el pie de un pino con base recta. En la figura
(b) un pie de pino con ligeros contrafuertes. En la figura (c) se observa el pie de
una ceiba con costillas o aletones basales grandes y a considerable altura sobre el
suelo. Observar estos detalles, permiten calcular mejor el verdadero volumen de
madera que se puede aprovechar de un rbol.

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Figura 6. Algunas formas que pueden presentar la base de los rboles

Fuente: Adaptado de Rubiano, J. Aprovechamiento agroforestal

Leccin 18: Las races

Las races forman la parte subterrnea del rbol. Anclan en el suelo, proveen al
rbol de agua, y absorben los minerales necesarios para el crecimiento. Entre las
races de los rboles del bosque, existe una competencia por agua, minerales. Por
esto, es importante regular la densidad del bosque y tener en cuenta esta
condicin cuando se lleva a cabo el aprovechamiento. En la figura (a) se observa
un bosque con espaciamiento demasiado reducido. All se puede aprovechar parte
de los rboles y mejorar esta situacin para lograr un mejor desarrollo de los que
quedan en pie. En la figura (b) aparece un bosque con suficiente espaciamiento,
aqu es preferible no aprovechar ninguno hasta que logren un completo desarrollo.

En la figura (c) se observa un bosque con espaciamiento demasiado amplio.

Figura 7. Diferentes densidades de rboles en el bosque


55


Leccin 19: El bosque

Como bosque se entiende un conjunto de rboles que ocupa grandes extensiones
de terreno. El bosque est formado por rodales. Definiendo como rodal a una
parte del bosque que se diferencia de otras por su composicin, edad, estado o
localizacin.

El bosque como tal tiene mltiples funciones. No solo produce madera y un sin
nmero de productos derivados tales como papel, laca, trementina, lea, carbn y
taninos, sino tambin servicios indirectos, como la regulacin de las aguas, la
prevencin de la erosin, la prevencin contra el viento, la regulacin del
microclima, son algunos de estos servicios indirectos.

La dasonoma es la ciencia que procura obtener en forma sostenida el mximo en
valores directos e indirectos del bosque.

El bosque como ecosistema

Los bosques son terrenos sembrados o constituidos por rboles. Es una
comunidad compuesta por organismos vivos y elementos sin vida. Los organismos
vivos se llaman componentes biticos como son los rboles, los animales, los
hongos y toda la microfauna. Los elementos sin vida o abiticos, incluyen el suelo
y todos sus componentes minerales, el agua y la temperatura.
Estos componentes se encuentran en una interaccin continua con los dems
componentes del bosque y para el caso de los sistemas agroforestales es
muchsimo ms intensa esta interaccin formando un ecosistema muy especfico.

Leccin 20: Bosques homogneos y heterogneos

Los bosques se llaman homogneos cuando estn formados por especies
adaptadas a condiciones especficas del medio ambiente,

Figura 8. Bosque homogneo

Es el caso de los manglares, que se han
adaptado al agua salada tropical y la
mayora de las especies de pino que
crecen en zonas de temperaturas
relativamente bajas. Cuando el 80% o ms
de los rboles que forman un bosque,
pertenecen a una misma especie, se
califica como bosque homogneo.

56


El bosque que est formado por varias especies forestales se denomina bosque
heterogneo.

Figura 9. Bosque heterogneo

El bosque heterogneo encuentra
su mximo desarrollo en la selva
tropical hmeda. Debido a sus
altas temperaturas y elevada
precipitacin, aqu pueden
encontrarse hasta 250 especies
por hectrea. Esta conformacin
tan heterognea es uno de los
principales obstculos para el
manejo de la selva tropical. Slo
un 20 % de las especies son
comerciales.

Fuente: Adaptado de Enciclopedia Encarta

Bosques coetneos y multietneos
Un bosque o un rodal puede estar formado por rboles de aproximadamente la
misma edad o de diferentes edades. Cuando el bosque est formado por rboles
de aproximadamente la misma edad, se llama bosque coetneo

Un bosque formado por rboles de diferentes edades es un bosque multietneo o
bosque de edades mltiples. La edad de un rbol corresponde generalmente a un
cierto dimetro. La distribucin de los dimetros de los rboles de un bosque
multietneo es muy distinta de la de un bosque coetneo.

- Que es el rbol
- Explique las formas de los troncos de los rboles
- Defina bosque y sus funciones
- Que son bosques heterogneos
- Que es un bosque multietneo

57


CAPITULO 5: APROVECHAMIENTO FORESTAL

Introduccin

La acelerada deforestacin producida por: la colonizacin para la expansin de la
frontera agropecuaria, el desarrollo de obras de infraestructura, el establecimiento
y erradicacin de cultivos ilcitos, el consumo de lea para fines energticos, las
explotaciones mineras a cielo abierto, los incendios forestales, los
aprovechamientos forestales no sostenibles y el desplazamiento forzoso de la
poblacin, trae como consecuencia la degradacin de los ecosistemas y prdida
de un patrimonio natural invaluable, y el deterioro de la calidad de vida de sus
habitantes.

La integracin de rboles dentro de los arreglos agroforestales puede resultar en
el ms eficiente uso de la luz solar, de la humedad y de los nutrientes de las
plantas, que el caso de cultivos agrcolas y forestales.

En el presente captulo, trataremos todo lo relacionado con el cultivo de rboles,
cosecha, aprovechamiento, transporte y cubicacin.

Leccin 21: Aprovechamiento de los rboles y del bosque

El objetivo final al introducir rboles en un sistema, es hacer que un suelo
produzca la madera y dems productos forestales necesarios para el hombre. El
correcto mantenimiento del bosque est ligado a la debida explotacin del mismo.

Rotacin del bosque

La principal diferencia entre el cultivo agrcola y un bosque, reside en el tiempo
requerido para madurar y ser aprovechado o cosechado. El agricultor
generalmente cosecha sus cultivos en periodos de un ao o menos en cambio la
rotacin o aprovechamiento de los rboles y del bosque vara entre 10 y 120 aos.

La duracin de la rotacin de un bosque depende del objetivo econmico. La
produccin de madera para pulpa de papel puede durar entre 10 y 25 aos. La
rotacin de rboles de madera para chapas puede durar hasta 120 aos.

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El bosque como cultivo

Para lograr el aprovechamiento sostenido de un bosque es necesario que la
cosecha anual de madera extrada del bosque no supere el incremento anual que
es capaz de producir el propio bosque. El incremento anual de un bosque es el
volumen de madera que anualmente se aade a todos los rboles.

A manera de ejemplo, para obtener una cosecha anual sostenida de un bosque
coetneo con una rotacin de 20 aos, se procede como sigue: Se divide el rea
en 20 rodales iguales. Cosechando cada ao los rboles de un rodal, se obtiene al
final de 20 aos, un nuevo bosque con 20 rodales que difieren en edad, un ao
entre s. Cada rodal rinde en la prxima rotacin, aproximadamente el mismo
volumen de madera.

En la figura se puede observar los rodales un ao despus de la regularizacin del
bosque. Las cifras indican la edad de los rboles del rodal.

Figura 10. Rodales un ao despus de regulado el bosque


Para obtener una cosecha anual sostenida de un bosque multietneo con una
rotacin de 20 aos para los rboles a aprovechar se procede como sigue:

El primer ao se cortan los rboles de 20 aos o ms. En los aos siguientes, se
cortan cada ao los rboles que han llegado a la edad de 20 aos. Al final de 20
aos, se tiene un bosque multietneo. As, el corte anual de los rboles de 20
aos, rinde cada ao el mismo volumen de madera.

59


Figura 11. Rodales dos aos despus de regulado el bosque


En la figura muestra el aspecto de los rboles un ao despus de la
regularizacin del bosque.

Figura 12. Los rboles un ao despus de la regularizacin del bosque.


En la siguiente figura se muestra el aspecto de los rboles dos aos despus de
la regularizacin del bosque.

60


Figura 13. Los rboles dos aos despus de la regularizacin del bosque.


No es prctico determinar la edad de todos los rboles. Por lo tanto, la edad de
corte de los rboles se calcula ms bien con base en su dimetro. La relacin
entre el dimetro y la edad, se determinan mediante rboles de edad conocida.
Tambin se puede relacionar los anillos anuales de crecimiento de los rboles con
su dimetro. Con base en estos datos, se elaboran tablas que relacionan la edad
del rbol con su dimetro.

Los ejemplos de regularizacin del bosque son tericos. Suponen circunstancias y
condiciones idneas como son, un bosque balanceado, condiciones de clima y de
crecimiento similares durante el tiempo estudiado y, adems, terrenos
homogneos. Estas circunstancias no existen. Por esto, la regularizacin es una la
regularizacin es una aproximacin.

Leccin 22: Cosecha de rboles y sus productos y comparacin del cultivo
con cultivos agrcolas

Figura 14. Proceso de aprovechamiento silvicultural

Fuente: Camacho, M. Efectos del aprovechamiento forestal y tratamiento silvicultural en
un Bosque Hmedo.

61


Al final de todas las operaciones de reproduccin, plantacin y mantenimiento de
las plantaciones, llega el momento en el cual el agricultor cosecha los primeros
frutos de su trabajo: el aprovechamiento de los rboles, de la plantacin y de sus
productos. As como la cosecha de determinado cultivo, no se hace en cualquier
momento, en cualquier condicin y forma, el aprovechamiento de la plantacin
requiere ciertas precauciones y tcnicas.

El momento adecuado para la cosecha debe escogerse a fin de asegurar un
mximo de cantidad, calidad, buenas condiciones de conservacin y sobre todo un
atento cuidado al ecosistema que sostiene la plantacin o el cultivo a fin de que
las cosechas siguientes tengan la misma sostenibilidad en el tiempo.

Los rboles para madera llegan a una edad en la cual su crecimiento parece
detenerse y la madera puede empezar a daarse por pudricin, el tronco se pone
hueco, en tal caso, se pas la poca ptima de cosecha y el valor disminuye.
Si los rboles se van a destinar para forrajes, deben cosecharse cuando el follaje
est todava rico en protenas y fcilmente digerible; despus su calidad
disminuye. As mismo, los frutos deben cosecharse tan pronto se pueda sin
afectar su calidad y capacidad de madurar.

En el momento de la cosecha, las condiciones climticas pueden ser muy
importantes: si por ejemplo las condiciones favorecen la pudricin de los productos
o de los frutos, o un ataque de parsitos amenaza la cosecha, puede ser
necesario revisar algunas decisiones para modificar los tiempos, la forma de
cosechar o las prioridades de recoleccin.

La forma como se realiza la cosecha es muy importante, porque si no se toman las
precauciones necesarias, se puede daar la cosecha, comprometer la siguiente,
favorecer la presencia de parsitos y causar prdidas econmicas.

A continuacin se citan algunas reglas generales con relacin al aprovechamiento
de los rboles y de los diferentes tipos de plantaciones, sean estas de frutales, de
rboles maderables o para lea, para forraje o para abono verde.

Actividades preliminares

Inventario forestal
Los inventarios forestales suelen considerarse como sinnimos de estimaciones
de la cantidad de madera de boque; en este sentido, el inventario forestal trata de
describir la cantidad y calidad de los rboles de un bosque y muchas de las
caractersticas de la zona de terreno donde crecen tales rboles.

62


Desde el punto de vista de clculo de la cantidad de madera, un inventario forestal
completo debe incluir una descripcin de la zona forestal y de su rgimen de
propiedad, as como clculos del volumen de los rboles, del incremento y de la
merma.

Para darse cuenta de los cambios que se producen en un bosque durante periodo
de tiempo, hacen falta inventarios peridicos o repetidos.

La actualizacin de los inventarios pondr en manifiesto los cambios ocurridos
durante los intervalos entre mediciones, en la composicin, numero, calidad,
dimetro y distribucin de los rboles segn la altura, y las cantidades resultantes
de madera.

Cuestiones que han de considerarse al planificar un inventario forestal
a. Decisiones sobre las informaciones solicitadas
b. Tiempo y fondo disponibles
c. Posibilidad de unificar la planificacin de los inventarios forestales
d. Clasificacin forestal
e. Preparacin de la muestra del inventario
f. Utilizacin de las fotografas areas
g. Mapas
h. Relaciones y coeficientes cuantitativos
i. Personal y capacitacin
j. Apoyo logstico
k. Procedimientos de medicin en el campo
l. Clculos y compilacin de las informaciones

Decisiones sobre las informaciones requeridas
a. zonas que han de ser objeto del inventario
b. clasificacin forestal
c. parmetros que expresan las condiciones de madera
d. unidades de medida en que se expresan los parmetros que han de
medirse
e. clases de tamaos y sus limites
f. limites de comerciabilidad
g. limites de error de los parmetros que han de calcularse en funcin de los
errores de muestreo permisibles y de la probabilidad
h. forma de las tablas finales
i. mapas
j. incremento y merma

Plan del inventario

Una vez adoptadas las decisiones relativas a las informaciones solicitadas y
estableciendo el sistema de clasificacin forestal, habr que determinar el

63


procedimiento de obtencin de tales informaciones. La preparacin de un
inventario forestal es un arte en el que el conocimiento y la experiencia del
especialista en inventarios se combinan para crear una metodologa que de
resultados satisfactorios.

Esta informacin puede obtenerse por medio de las observaciones y mediciones
en el campo, por fotografas areas, estratificacin forestal, para la representacin
cartogrfica y con frecuencia para la determinacin de superficies. Las
informaciones de las fotografas areas son limitadas, porque solo puede
conocerse aproximadamente la cantidad, especie, calidad y tamaos de madera.

Clases De Aprovechamiento Forestal.- Las clases de aprovechamiento forestal
son:

a) nicos. Los que se realizan por una sola vez, en reas donde con base en
estudios tcnicos se demuestre mejor aptitud de uso del suelo diferente al forestal
o cuando existan razones de utilidad pblica e inters social. Los
aprovechamientos forestales nicos pueden contener la obligacin de dejar limpio
el terreno, al trmino del aprovechamiento, pero no la de renovar o conservar el
bosque.

b) Persistentes. Los que se efectan con criterios de sostenibilidad y con la
obligacin de conservar el rendimiento normal del bosque con tcnicas silvcolas,
que permitan su renovacin. Por rendimiento normal del bosque se entiende su
desarrollo o produccin sostenible, de manera tal que se garantice la permanencia
del bosque.

c) Ddomsticos. Los que se efectan exclusivamente para satisfacer necesidades
vitales domsticas sin que se puedan comercializar sus productos.
Para los aprovechamientos de especies y productos del bosque como: Guadua
(Guadua angustifolia), Palma corozo (Corozo olifera), Caa Brava (Arundo donax),
Varas de clavo, Pindo, Plantas medicinales, Semillas, Bejucos, Cortezas, Palma
iraca (Carludovica palmata), Fibras naturales, Heliconias, Epfitas, Ltex, Resinas,
Savias y Extractos, no se exigir plan de aprovechamiento forestal y manejo
forestal.

A continuacin se describe el proceso de aprovechamiento forestal.

64


Figura 15. Proceso de aprovechamiento forestal.

DE LAS PLANTACIONES FORESTALES

CLASIFICACION.- Las plantaciones forestales pueden ser:
a) Plantaciones Forestales Productoras de carcter industrial o comercial.
Son las que se establecen en reas forestales productoras con el exclusivo
propsito de destinarlas al aprovechamiento forestal.

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b) Plantaciones Forestales Protectoras - Productoras. Son las que se
establecen en reas forestales protectoras-productoras, en las cuales se puede
realizar aprovechamiento forestal, condicionado al mantenimiento o renovabilidad
de la plantacin.

c) Plantaciones Forestales Protectoras. Son las que se establecen en reas
forestales protectoras para proteger o recuperar algn recurso natural renovable y
en las cuales se puede realizar aprovechamiento de productos secundarios como
frutos, ltex, resinas y semillas entre otros, asegurando la persistencia del recurso.

TRANSPORTE
Desde el patio terminal hasta las plantas por camiones, ferrocarriles, transporte
mayor por agua.

Transporte mayor por agua.

a. transporte de trozas libres por la corriente de ros o canales hasta pozo de
almacenamiento (boom). Este mtodo puede considerarse como una transicin
entre transporte menor y mayor;

b. transporte en balsas (trozas atadas) conducidas con lanchas-remolcadoras
desde el boom hasta la fabrica o bocas de los ros principales;

c. si la madera no flota, las trozas se transportan sobre plataformas flotantes
haladas por lanchas-remolcadoras;

d. distintas combinaciones de los sistemas a, b y c;

e. transporte martimo en barcos de alto tonelaje desde la boca de ros hasta las
plantas procesadoras o puertos de desembarque.

66


EL CULTIVO DE LOS ARBOLES COMPARADO CON CULTIVOS AGRICOLAS
Figura 16. Semejanzas entre una plantacin y un cultivo agrcola

Fuente:La autora

El cultivo de los rboles pasa por las mismas etapas que el cultivo agrcola.
La etapa final es la cosecha.

Figura 17. Ejemplos de poca de cosecha y formas de recoleccin

Fuente: La autora

67


Leccin 23: Aprovechamiento de maderables

El concepto de cosecha en plantaciones de maderables, se aplica tanto a una
cosecha parcial (cuando se hacen entresacas) como a una cosecha o corta final.
El aprovechamiento final se aplica solamente en plantaciones homogneas, en las
cuales todos los rboles tienen la misma edad. Cuando alcanzan el tamao
requerido, se practica la tala rasa de la plantacin, cortando los rboles de una
vez.

En cambio, en plantaciones mixtas, con varias especies y rboles de diferentes
edades, no se puede practicar tala rasa, sino ms bien un aprovechamiento
selectivo de los rboles a medida que alcanzan el tamao deseado. La plantacin
se aprovecha de manera escalonada, por entresaques sucesivos.

Cundo se debe aprovechar un rbol

El primer criterio es, naturalmente, la necesidad del agricultor, es decir qu
producto necesita o requiere, por ejemplo una vara o una troza de tal o cual
tamao, entonces escoge el rbol que le conviene y lo aprovecha. Si el objetivo es
obtener madera de aserro, del mayor tamao y calidad posible, el momento ms
apropiado es cuando el crecimiento del rbol ha alcanzado su mayor desarrollo y
empieza a disminuir. Es el caso de un ganadero que vende su vaca cuando la
produccin de leche empieza a disminuir y no espera que ella se muera; en el
caso de plantaciones no se debe esperar a que los rboles empiecen a declinar, a
tener pudriciones internas o a presentar enfermedades.

Un gran desacierto en el aprovechamiento de rboles, tambin puede consistir en
hacer una cosecha prematura del rbol, cortndolo cuando hubiera aumentado
considerablemente, si se esperan dos o tres aos ms.

Para determinadas especies, en las cuales se tiene alguna experiencia se pueden
dar indicaciones precisas sobre la edad ptima de aprovechamiento para madera.
Pero en el caso de la mayora de los rboles tropicales, los conocimientos son
insuficientes y las variaciones de una regin a otra, demasiado grandes. En estos
casos el agricultor debe hacer una evaluacin del tamao y la calidad de sus
rboles por s mismo, para determinar cundo va a cosecharlos.

68


APROVECHAMIENTO DE LOS MADERABLES

Figura 18. El aprovechamiento final se hace con plantaciones en las cuales
todos los rboles tienen la misma edad.

Fuente: La autora

Figura 19. En plantaciones mixtas los rboles se cortan por entresacas
sucesivas cuando llegan a la edad requerida.

Fuente: La autora

Figura 24. La edad de cosecha depende de las necesidades del agricultor

Fuente: La autora

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Figura 20. Para madera, el momento ptimo es cuando el ritmo de
crecimiento empieza a disminuir, despus el rbol empieza a daarse

Fuente: La autora

Medicin y tipos de mediciones en los rboles

Siempre se ha intentado cuantificar y comercializar la madera y los productos del
bosque, ejecutando diversos procedimientos a veces sin tener en cuenta procesos
matemticos; en el caso de la lea, sta se parta en trozos de igual longitud,
apilndola y rodendola de una "cuerda" de longitud conocida, que con el tiempo,
se convirti en la unidad de cubicacin actual, llamada cuerda.

En otros casos, se apilaban piezas de un metro de largo, formando montones de 1
metro de ancho, por 1 metro de alto, resultando 1 metro cbico, que recibe el
nombre de estero. Otra unidad es la llamada carga, que consiste en 100 trozas
de lea de la misma medida.

Figura 21. El estero como medida de volumen de madera apilada

Para estimar el volumen de un rbol
en pie, se recurra a la cantidad de
piezas de madera que se podan
extraer de este. Desde el siglo XIX,
se empez a tener en cuenta la
cantidad de madera extrada
mediante el clculo del volumen del
tronco, hasta llegar a los
procedimientos actuales, que
implican principios pticos y de
muestreo estadstico por
computadora. Se conocen dos tipos
de medicin: directa e indirecta.

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Medicin directa: Es un procedimiento sencillo que solo requiere el conocimiento
y correcto manejo de instrumentos especiales, usados para medir dimensiones de
fcil acceso o sobre el rbol. Entre los instrumentos utilizados para la realizacin
de este tipo de medicin, encontramos decmetros, cintas, miras telescpicas y
otros ms. La medicin directa slo puede ser aplicada en rboles de menos de
20 m. de altura.

Medicin indirecta: Esta requiere procedimientos alternos, basados en principios
geomtricos, trigonomtricos y de estimacin. Se utiliza cuando los rboles miden
ms de 20 metros de altura, cuando estn ubicados en zonas de difcil acceso o
en plantaciones adultas, conociendo un patrn de referencia.

Elementos a medir en los rboles

Son las partes del rbol a tener en cuenta para su medicin, de acuerdo con el
aprovechamiento que se tenga previsto realizar.

Tocn: Es la base de la parte del tronco que se extrae del bosque bajo
condiciones excepcionales de explotacin (con prdida mnima del volumen
aprovechable). Para rboles sin aletones, este nivel se sita generalmente a una
altura del suelo entre los 10 y 50 centmetros. Si el nivel no se especifica se
presume que se halla a una altura del suelo igual a centsima parte de la altura
total del rbol. Para rboles con aletones o races areas, el tocn es el tope del
aletn o de las races (un nivel, que generalmente, es mayor que la altura de
corte).
Figura 22. Partes o elementos a medir en los rboles

Fuente: La autora

El fuste (tronco): Parte del tallo situada entre el tocn y la base de la copa.

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Ramas inferiores: Son las ramas insertadas en el fuste.
Base de la copa: Es el lugar donde el tallo claramente ramifica.
Copa: Parte del tallo sobre la base de la copa, ms las ramas insertadas sobre la
base de la copa.

Unidades de medicin.
Para la medicin de madera, en Colombia est establecido el sistema mtrico
decimal con sus respectivos mltiplos y submltiplos, pero sin embargo lo que se
refiere a transacciones comerciales de madera son de uso cotidiano unidades del
sistema ingls y tambin otras unidades de uso especfico en medicin de
madera, basadas en este sistema.

En el sistema mtrico decimal, encontramos el metro (m), centmetro (cm) y el
kilmetro (km), y en el sistema ingls tenemos la pulgada (in), el pie (ft), la yarda
(yd), la cadena (ch) y la milla (mi).

Las unidades de superficie aplicada son: En el sistema mtrico decimal, el
centmetro cuadrado (cm), el metro cuadrado (m), la hectrea (ha); en el sistema
ingls, la pulgada cuadrada (sq.in), el pie cuadrado (sq.ft) y el acre (a).

Las unidades de volumen utilizadas son: En el sistema mtrico decimal, el
centmetro cbico (cm), y el metro cbico (m); en el sistema ingls, la pulgada
cbica (in
3
) y el pie cbico (ft
3
).
Para la medicin de las diferentes dimensiones en Dendrometra y Dasometra,
generalmente se emplean las siguientes unidades:

SISTEMA METRICO SISTEMA INGLES DIMENSIONES
Centmetro (cm) Pulgadas (in) Dimetro Circunferencias
Metro (m) Pies (ft) Alturas
Metro cbico (m) Pie cbico (ft
3
)

Volmenes
Hectrea (ha) Acres (a) Superficie
1 metro cbico es igual a 35,3145 (ft
3
) pies cbicos
1 pie cbico es igual a 0,0283 (m) metros cbicos

Evaluacin y medicin de rboles
Evaluar el tamao de los rboles es muy importante cuando se va a obtener
produccin de madera. Los parmetros ms importantes a tener en cuenta son: la
altura y el dimetro del rbol.

La altura: La altura total de un rbol es la longitud de la lnea recta que une el pie
del rbol (nivel del suelo) con la extremidad de la yema terminal del tallo.

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En relacin con las alturas, segn la parte del rbol que se vaya a trabajar, se
distingue:

Altura total: se considera desde el nivel del suelo hasta el pice de la copa.
Altura del fuste: va desde el suelo hasta la base de la copa.
Altura de copa: va desde la parte final del fuste hasta el pice de la copa.
Altura comercial: Es la parte aprovechable del fuste; esta determinada por el
dimetro de la parte superior (dimetro mnimo) o por defectos (nudos, torceduras,
bifurcaciones) y por la altura del tocn.

Cuando se miden alturas, la precisin esta en funcin de los fines para los cuales
se hace la medicin, y vara de 10 centmetros a 1 metro de aproximacin; es
posible obtener exactitudes mayores, pero ello acarrea ms tiempo y la utilizacin
de tecnologa avanzada. La medicin de la altura de los rboles en pie resulta ser
ms laboriosa que las mediciones de dimetro. A veces se dificulta por falta de
visibilidad.

La altura se mide por medio de mtodos directos e indirectos. Los mtodos
directos son los que se hacen sobre el rbol por medio de varas graduadas o con
el empleo de cintas mtricas que se colocan contra el rbol a medir. Esto es
posible solamente para alturas pequeas, del orden de los 10 metros. Con los
mtodos indirectos, se hace uso de instrumentos pticos y dendrmetros que
aplican principios geomtricos y trigonomtricos y las alturas se miden a cierta
distancia del rbol.
Para medir la altura de los rboles existen varios mtodos. Uno de los ms
sencillos es el mtodo de la tablita dendromtrica, que se fabrica como sigue:

Figura 23. (a). Aspecto de la tabla dendromtrica.

Fuente: La autora

Se prepara una tablita rectangular que mida exactamente 20 x 10 centmetros,
figura (a). En la esquina superior izquierda de la tablilla (C), se fija el hilo de una

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plomada pequea colgada de un hilo o cuerda de nylon delgada, como se muestra
en la figura (a). El borde inferior de la tablita (entre B y A) se marca con medidas
en centmetros, de 0 hasta 20, empezando la graduacin desde (B). Figura (a).

Para medir el rbol, sencillamente el operario se coloca con la tablita exactamente
a 10 metros del pie del rbol, colocando el borde inferior o superior de la tablita
delante del ojo y apunta la visual, utilizando la tablita como mira, hacia el extremo
de la copa si lo quiere medir entero. O hacia el nivel de la rama gruesa ms baja si
se quiere medir la parte aprovechable del tronco. Una vez apuntado, se deja que
el hilo de la plomada se inmovilice y se lee la graduacin en centmetros que
indica sobre el borde inferior de la tablita. Esta graduacin indica la altura en
metros, a la cual hay que aadir la altura entre el suelo y los ojos de la persona
que mide. Si lo que se mide es la altura aprovechable, hay que restar tambin la
altura del tocn. Ver figura (b) y (c).

Ejemplo: altura medida hasta la primera rama 9.00 metros

altura hasta los ojos 1.50 metros
altura del tocn 0.30 metros

La altura aprovechable es: 9.00 + 1.50 - 0.30 = 10.20 metros

La graduacin indicada por la plomada corresponde a la altura en metros, hay que
aadirle la altura de los ojos y restarle la altura del tocn

Figura 24. (b). Uso de la tablita dendromtrica


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Figura 25. (c). Medicin del fuste de un rbol con la tabla dendromtrica

Fuente: La autora

Figura 26. Relaciones geomtricas de la tabla dendromtrica

Si D = 10 m y a = 10 cm en todos los casos, entonces H total del rbol en metros
es la suma de n1 + n2 en centmetros (convertir a metros).

Para la medicin de altura de los rboles en pie, existen otros instrumentos
sencillos como el Hipsmetro de Merrit, que se usa en combinacin con la regla
de Biltmore, tambin esta el Hipsmetro de Christen. Otros instrumentos pero

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ya ms sofisticados y de buena precisin son el Clinmetro SUNNTO, el NIVEL
ABNEY, La PISTOLA BLUME-LEISS y La PISTOLA HAGA.

El dimetro: El dimetro de un rbol se determina midiendo la circunferencia del
rbol aproximadamente a 1.30 metros por encima del nivel del suelo. El dimetro
encontrado a esta altura del rbol de llama dimetro a la altura del pecho y se
indica como DAP = dimetro a la altura del pecho. Una vez medida la
circunferencia, se divide este valor por () 3.1416 y se obtiene el dimetro del
tronco.

Para fines prcticos es recomendable, tener en cuenta que la expresin "dimetro
a la altura del pecho" se refiere siempre a la medicin de la circunferencia del
rbol, que se hace a 1.30 metros por encima del nivel del suelo y que no depende
de la altura de la persona que hace la medicin. En la medicin de dimetros de
rboles en pie se pueden presentar ordinariamente los siguientes casos:

Figura 27. Medicin del DAP de rboles en terreno plano y en terreno
inclinado.
Terreno plano Terreno inclinado

Fuente: La autora

ARBOLES INCLINADOS

La distancia 1.3 m debe medirse paralela al rbol, no vertical.
La seccin de medicin debe ser perpendicular al eje del rbol, no horizontal.

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Figura 28. Medicin de DAP de rboles inclinados

Terreno plano Terreno inclinado
Fuente: La autora

Arboles con races areas mayores de 1 m Arboles con aletones mayores de
1 m

Figura 29. Medicin de DAP de rboles con aletones

Fuente: La autora

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ARBOLES BIFURCADOS

Figura 30. Medicin de DAP de rboles bifurcados
Inicio de la bifurcacin
Debajo de 1.3 metros Arriba de 1.3 metros
Fuente: La autora

ANOMALAS A 1.3 METROS (nudos, abultamientos, deformaciones, etc.)
Las mediciones tienen que hacerse fuera de la parte deformada.

Si es posible hacer 2 mediciones a igual distancia del nivel 1.3 metros y tomar el
promedio. A veces slo ser posible hacer una medicin.

Figura 31. Medicin de DAP de rboles con deformaciones en el fuste

Leccin 24: Medicin de dimetros.

La medicin del dimetro consiste en determinar la longitud de la recta que pasa
por el centro del crculo y toca los extremos de la circunferencia. El dimetro ms

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comnmente requerido en Dasometra es el de porciones maderables del rbol en
su tronco principal o fuste, ramas o porciones cortadas (trozas).

La importancia bsica de la medicin del dimetro radica, en que es una
dimensin, que casi siempre se puede medir directamente, y con sta se puede
calcular el rea de la seccin transversal y el volumen del fuste o de trazas o
porciones del rbol, determinando as el volumen de madera.

Las partes maderables de un rbol (fuste principal, trozas o ramas), comnmente
se asimilan a la forma circular en su seccin transversal y para muchos casos se
asume como tal. En ocasiones el contorno de la seccin transversal difiere de la
forma circular y a veces esa excentricidad puede tener mucha importancia.

Entre los objetivos principales de la medicin del dimetro del fuste es determinar
el rea de la seccin transversal en el punto de medicin. Si el fuste es circular o
casi circular, no ofrece mayor problema, pero en casos contrarios, debe usarse la
frmula para el rea del crculo y buscar algn dimetro que d una aproximacin
cercana al valor verdadero del rea, sustituida en la frmula.

Habr casos, en que la desviacin tiende a aproximarse a una elipse, y en otros la
seccin transversal puede ser completamente irregular. En el primer caso, se
deben medir el dimetro mayor y el menor, buscando establecer la media
aritmtica, cuadrtica o geomtrica, como el dimetro de un crculo.

Cuando se presentan secciones transversales de contorno irregular, el dimetro
no es tan obvio y siempre se recomienda asumir que la seccin es una elipse.

Dimetro normal o bsico.

Mundialmente se ha estandarizado que la medicin del dimetro de rboles en pie
se haga a una altura de 1.30 metros a partir del suelo y se le conoce como,
Dimetro a la altura del pecho (DAP), aunque tambin le dan otros nombres
como: dimetro normal, dimetro de referencia o dimetro bsico, pero en todos
los casos siempre se refieren al DAP.

En terrenos con cierta pendiente, se recomienda hacer la medicin a 1.30 metros
por el lado de arriba de la pendiente. Ver siguiente figura

En algunas ocasiones, el dimetro a la altura normal tienen deformaciones o
protuberancias o salientes que alterarn el dato; en estos casos, la medicin del
dimetro se har en el punto ms cercano, hacia arriba o hacia abajo, donde el
fuste sea regular..

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En rboles de bosques tropicales, es usual hallar en sus bases la presencia de
deformaciones o contrafuertes o costillas, en este caso se recurre a una
normalizacin o unificacin del dimetro, consiste en hacer la medicin 1 metro
arriba del punto en que el fuste es regular, es decir, donde han terminado las
alteraciones.. La medicin del dimetro puede hacerse directa o indirectamente y
se han creado diferentes aparatos para tal fin.

Aparatos para la medicin de dimetros normales.

Generalmente los dimetros de los rboles en pie, se miden de una manera
directa, ya sea utilizando Forcpulas, cintas o reglas especiales, que sirven para
calcular el rea de las secciones transversales, ya que con ellas se puede
determinar tanto la longitud como el volumen.

FORCPULA: Es un instrumento que se compone de una regla metlica o de
madera graduada, con dos brazos normales a su longitud, uno de estos brazos
esta fijo mientras que el otro es mvil para que se pueda deslizar a lo largo de la
regla graduada, se mantenga paralelo al brazo fijo y se pueda abrir lo suficiente
para introducir el rbol entre sus dos brazos y proceder a medir su dimetro.

CINTA DIAMETRICA: Cualquier cinta mtrica sirve para medir circunferencias y
con base en ella se puede calcular el dimetro.

La relacin existente entre el dimetro y la circunferencia es:

C = d donde
C = circunferencia (longitud)
d = dimetro
3.1416

Sin embargo, es posible confeccionar una cinta graduada de tal manera que se
pueda leer el dimetro directamente sobre ella cuando se coloca alrededor del
rbol.

Si la medida de la circunferencia se divide en 3.1416 se obtiene el dimetro. As
de esta forma, una cinta mtrica que al respaldo est graduada en unidades
iguales a 3.1416, har directamente la transformacin de circunferencia a
dimetro. Estas cintas se fabrican en acero, vinilo, tela u otro material flexible, en
su extremo lleva un gancho para sujetarla al tronco en el momento de realizar la

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medicin; es recomendable que para una lectura correcta debe colocarse la cinta
pegada al tronco y en un mismo plano que sea perpendicular al eje del rbol.

Figura 32. Medicin del DAP con cinta diamtrica.

El uso de una cinta es indispensable
para los rboles gruesos ya que la
forcpula es poco prctica. Tambin
para rboles delgados es preferible la
cinta a la forcpula.
La cinta estima la dimensin de la
circunferencia (de hecho es el
permetro del polgono convexo que
contiene a la seccin), cuya
definicin no es ambigua, en
contraposicin a la infinidad de
dimetros existentes. La longitud
medida dividida entre se toma

Fuente: La autora.

como el dimetro. Una propiedad matemtica aade una justificacin
suplementaria a esta prctica: la medida de la circunferencia dividida entre es
igual al promedio de los infinitos dimetros que pueden ser medidos con una
forcpula.

Lo ms importante es sostener la cinta en un plano perpendicular al eje del tronco,
despus de haber removido las lianas y musgos, pero debe tenerse cuidado de no
remover inadvertidamente la corteza. Son preferibles las cintas que tienen un
gancho en un extremo para fijarlo en la corteza, esto permite a una sola persona la
medicin de rboles grandes. Las cintas de tela se estiran y deterioran. Las de
metal son mejores, pero tienden a ensortijarse. Con algunos materiales recientes,
como la fibra de vidrio estas desventajas desaparecen.

REGLA DE BILTMORE: Es usada para la medicin en dimetros de rboles de
una manera aproximada, esta regla mide 75 centmetros de largo y viene
graduada de tal manera que cuando se aplica horizontalmente al lado del tronco y
con el ojo del observador exactamente a 67 centmetros del mismo, se puede leer
el dimetro, el observador debe mantener su cabeza inmvil y mover la regla
hasta que su extremo quede exactamente entre el ojo y un lado del rbol.

La regla de Biltmore no es un instrumento de precisin, situndose su principal
causa de error en que no se puede mantener la distancia de 67 cm del ojo al rbol.

81


La ms ligera desviacin produce un error muy considerable en la lectura. Por lo
tanto es preferible usar mas bien la cinta diamtrica.

Figura 33. Medicin de la corteza con un calibrador Sueco

Fuente: La autora

RELASCOPIO DE BITTERLICH: Es un instrumento universalmente usado por
forestales, que permite efectuar las mediciones principales siguientes:
1. Dimetro del rbol a cualquier altura
2. Altura del rbol
3. Area basal del rodal
4. Ciertas distancias horizontales
5. Pendiente de un terreno

El costo de un relascopio se justifica si en realidad se va a aprovechar un bosque
de considerable masa forestal, si este no es el caso, se recurre a medios y
mtodos ms econmicos.

Medicin del rea basal

El rea basal o rea basimtrica es la superficie de la seccin transversal de un
rbol a la altura del pecho. El rea basal (AB) se calcula mediante su dimetro a la
altura del pecho, segn la siguiente frmula.

AB =0.8 d Siendo AB =Area basal en m
d =Dimetro a la altura del pecho en metros

El rea basal de un rodal es igual a la suma de las reas basales de todos los
rboles del rodal. Este valor es un indicador para la densidad del rodal.

El rea basal generalmente se determina tomando el dimetro obtenido sobre el
rbol con su corteza, pero si se necesita mayor precisin se debe tomar el valor
del dimetro del rbol sin corteza. Para determinar el dimetro del rbol sin
corteza, se debe medir el espesor de la misma. El valor del espesor se multiplica

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por dos y se resta del dimetro. El valor resultante es el dimetro del rbol sin
corteza. El espesor de la corteza se puede medir con un calibrador sueco.

Medicin del volumen.

El volumen de los rboles se puede determinar en rboles cortados o en pie. Los
rboles cortados frecuentemente se subdividen en trozas. El volumen de estas
trozas se puede calcular mediante una de las siguientes frmulas.

V =Sm x L o tambin V = ( S1 +S2) x L

Donde:
V = Volumen de la troza en m
Sm = Area de la seccin central de la troza en m
S1 = Area superior de la troza en m
S2 = Area inferior de la troza en m
L = Longitud de la troza en m.

Mtodos de clculo del volumen

El volumen de los rboles en pie, se calcula con base en su altura y rea basal. La
multiplicacin de la altura por el rea basal, da el volumen de un cilindro. Entonces
hay necesidad de relacionar el volumen del cilindro y el volumen real del tronco.
Por razn de la forma cnica del rbol, el volumen del cilindro debe ser corregido
por un factor (F) de correccin.
El factor de correccin se llama tambin factor de forma. El valor de Ff, se calcula
de acuerdo a la regin y a la especie.
Una de las formulas para medir el volumen de un rbol en pie es:

Donde:
V = Volumen del rbol en pie en m
dap = Dimetro a la Altura del Pecho (1.30m)
Ff = Factor de forma en este caso 0.7
h = Altura del rbol en m
Al calcular el volumen de rboles, se debe definir el tipo de volumen, se pueden
distinguir:

Volumen total. Es el volumen del tronco hasta la punta del rbol
Volumen bruto. Es el volumen con corteza y sin deduccin de defectos
Volumen comercial. Es el volumen neto del tronco comerciable.

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Clculo del volumen de masas forestales.

Para calcular el volumen de madera de un bosque, no es prctico medir todos los
rboles. Por lo tanto, se determina el volumen mediante un muestreo. Las reas
de muestreo pueden ser de forma cuadrada, rectangular o circular. Conociendo el
volumen de madera del rea de muestreo, fcilmente se calcular el volumen
contenido en todo el bosque. Para el clculo del volumen de rodales o bosques,
existen varios mtodos que pueden consultarse en textos sobre este tema.

Corte o apeo de rboles.

Al cortar un rbol maderable, debe tomarse ciertas precauciones con el fin de
asegurar que no se dae el rbol, los rboles vecinos y los cultivos asociados al
arreglo agroforestal. Por lo general el agricultor tumba el rbol con un hacha,
cuando no dispone de sierra o de motosierra. Para cortarlo y hacerlo caer en la
direccin requerida, debe seguir los pasos siguientes:

Hacer un primer corte, lo ms bajo posible hasta mas o menos un tercio del
grosor del tronco, y en la direccin hacia donde se espera hacer caer el rbol.
Hacer un segundo corte del lado opuesto al primer corte y un poco por encima.
Para asegurar la direccin exacta de la cada, dos hombre halan al mismo
tiempo, cada uno de una soga larga, atada lo ms alto posible al tronco. El ngulo
entre las dos sogas se dispone de manera que el rbol caiga en el espacio
comprendido entre los dos hombres que estn halando el rbol.

De esta manera, el rbol se romper por el corazn, sin sufrir desgarramientos, y
caer exactamente donde se quiere.

Figura 34. Corte o apeo de rboles


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En el caso de rboles que tengan la copa muy ancha, y especialmente en
plantaciones y huertos mixtos, no se debe tumbar el rbol entero porque
provocara daos. Es aconsejable entonces quitar la mayor cantidad de ramas
posible.

Para esto se utilizan las tcnicas de la poda: para cortar las ramas ms gruesas se
hacen dos cortes sucesivos, uno por debajo y el otro por encima de la rama. Si
hay cultivos valiosos debajo del rbol puede ser necesario bajar algunas ramas
con la ayuda de sogas para que no caigan sobre los cultivos. Cuando solo quede
el tronco y los tocones de las ramas principales, se procede a tumbar el rbol sin
provocar muchos daos. Tambin hay que observar si el rbol que se va a tumbar
puede daar algunas ramas de los rboles vecinos y en lo posible evitar que esto
suceda o al menos reducir al mnimo los daos. Tan pronto est cortado el rbol,
el tronco debe descortezarse, as como el tocn, para evitar que pueda hospedar
parsitos, especialmente insectos barrenadores. La corteza y las ramas pequeas
se queman, y no se puede dejar ningn desperdicio en la plantacin o el cultivo.

Etapas del trabajo durante el apeo y el troceado de los rboles.

b. Determinar la direccin ms probable de cada.

La direccin sobre la cual se desea que caiga el rbol hay que determinarla por
observacin directa de las condiciones del terreno, del contorno que puede afectar
la cada del rbol, de la va de saca y segn el aprovechamiento que se tiene
previsto hacer del rbol. Para talar un rbol, el operario se aproxima al rbol con
las herramientas, pero antes de colocarlas, debe considerar la direccin probable
de la cada. Luego de determinar la direccin de la cada se colocan las
herramientas detrs del rbol en el sentido opuesto de la cada. Ver Figura 39.

b. Examen del rbol:

Cada rbol y cada especie de madera tienen caractersticas diferentes. Es
necesario aprender a reconocerlas y tomarlas en cuenta durante el corte. Un buen
grupo de trabajo o un operario deber con la experiencia, ser capaz de escoger el
mtodo adecuado de tala. Para alcanzar esta habilidad es necesario observar,
constatar y corregir el trabajo constantemente. Solo con la debida prctica cada
uno llega a perfeccionarse y mejorarse; eso significa en concreto: una buena
calidad de trabajo, ms seguridad, ms rendimiento y ganancia y ms satisfaccin.

Para cada rbol se consideran los siguientes puntos:
1) Dimetro del tronco: Grosor, especie, edad, estado de conservacin.
2) Base del tronco: Corte de los contrafuertes: Fibras largas o cortas, madera dura
o blanda.

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3) Copa: Centro de gravedad, al medio o desequilibrada, densa, irregular
4) Conformacin y aspecto exterior del tronco o fuste: Encorvado, inclinado,
horquillado, estado de pudricin y apolillado, quebrado.
5) Altura del rbol: Puede amenazar una va, poner en peligro las lneas elctricas,
construcciones, compaeros de trabajo, cultivos, animales, otros rboles, etc.
6) Ramas: Estimar los riesgos de la cada de ramas durante la tala y cada del
rbol.
Figura 35. Examen detallado del rbol


c. Determinacin de la direccin exacta de cada.
La direccin probable de cada, ya sea para un solo rbol o para varios rboles, se
debe trazar sobre un croquis para analizar y visualizar como se comportara cada
rbol al momento de cortarlo y caer. Para determinar la direccin exacta de cada.
Se examina el rbol que se va a cortar, teniendo en cuenta:

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En forma general:
La direccin de cada que se ha trazado sobre el croquis.
La direccin de arrastre o saca del rbol.
Lugar donde se va ha realizar el beneficiadero o aserro.
En forma individual para cada rbol:
Las conclusiones del examen del rbol
Cuidar el bosque y los cultivos, evitando perjuicios a la regeneracin natural o
plantada y los rboles restantes del bosque (porque aqu se est produciendo la
madera de calidad para una futura tala).
Procurar que al caer el rbol que se va a cortar, no se quiebre ni se astille (sobre
todo si se trata de madera para aserro).
Facilitar el trabajo de tala y trozado.

d. Despejar el rbol a apear o a talar

El rbol debe dejarse libre a todo su alrededor, para que el trabajo pueda
efectuarse fcilmente, y para permitir los movimientos y la operacin de la sierra,
el hacha o la motosierra si se dispone de este aparato. Todo este trabajo ayuda a
disminuir los riesgos de trabajo o accidentes y aumenta el rendimiento. De igual
manera, se debe prevenir un camino de escape para alejarse sin peligro durante la
cada del rbol.

Es muy importante conservar y proteger los rboles jvenes que son el futuro de la
sostenibilidad de cualquier sistema sea agroforestal o de solo bosque. Por eso se
debe cortar solamente los arbustos alrededor del rbol a tumbar que son
absolutamente necesarios para el trabajo de tala, de manera que el operario
pueda mover y manejar las herramientas de tala sin obstculos.

e. Limpiar el pie del rbol

Frecuentemente entre las aletas (costillas basales o aletones) hay tierra, arena y a
veces piedras. Lo ms conveniente es limpiar el pie del rbol para facilitar el
trabajo proteger las herramientas. Esto dar como resultado menos afilado, menos
mantenimiento y menos desgaste de las herramientas; lo que redundar en
aumento del rendimiento, ms larga vida de las herramientas, esto es dinero
ahorrado.

Limpiar muy bien el pie del rbol, permite cortar el rbol ms bajo y el tocn que
queda no estorbar para el arrastre. Adems la parte baja del tronco es la mejor
madera que no se debe desperdiciar. Ver figura. Durante la limpieza se observa si
la base del rbol est sana. La limpieza ya da un primer diagnstico sobre la
presencia de: pudricin, comejn o termitas, grietas y otras observaciones

Al derribar algunos rboles en bosques tropicales se presentan serias dificultades
debido a ciertas condiciones especficas, por lo que hay que emplear tcnicas
especiales en los siguientes casos:

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c. rboles con pudricin central y rboles inclinados: se emplean las orejes de
volteo, que son pequeas muescas en los extremos del corte de direccin.

Figura 36. Arboles con pudricin central

b. vientos: cuando ocurren vientos en
direccin distinta a la de cada, el rbol
queda sin control, lo que se puede evitar
en gran parte con el empleo de cuas.
Cuando el viento es muy fuerte se debe
suspender la operacin de apeo.

Fuente: La autora
d. rbol con bambas. Primero se elimina las bambas con motosierra dejando
dos puntos sin cortar para controlar la direccin de cada y disminuir riesgos de
accidentes, luego se efecta los cortes de direccin y cada; finalmente se cortan
los puntos (3) siguiendo la secuencia indicada en la siguiente figura.

Figura 37. Corte de rboles con bambas


d. fustes de dimetros muy grandes: cuando el dimetro es mayor que el doble de
la longitud de la sierra hay necesidad de hacer un corte especial en el centro del
rbol con la punta de la sierra, siguiendo la secuencia que indica la figura.
Bajo cualquier circunstancia se recomienda el empleo de cuas.

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Figura 38. Corte de rboles con dimetros muy grandes

Fuente: La autora

Leccin 25: Sistema de transporte forestal y otros aprovechamientos de
rboles

Sistemas de transporte forestal

Transporte Menor.
Se entiende por transporte menor traslado de madera desde el lugar hasta un
patio sobre una va principal de acceso (camino forestal o carretera pblica, ro,
ferrocarril o canal), incluyendo las operaciones terminales.

a. Transporte Menor No Mecanizado

Transporte Manual: Limitado por la distancia, las condiciones topogrficas y el
tamao de las trozas de transporte. En ningn caso es recomendado que se
realice a distancia menores de 50 metros.

Transporte por fuerza de gravedad: Gobernado por la pendiente, la rugosidad del
suelo y el tamao de las trozas.

Transporte Forestal con animales: El empleo de mulas, caballos, percherones o
bfalos, cargando o arrastrando la carga, son sistemas tradicionales muy
empleados en Colombia, especialmente por la poca inversin que requiere. Para
cosechas de raleo o entresaca en bosques jvenes, de topografa suave,
arrastrando la carga sobre trineos, y en distancias cortas a medias, son una
opcin viable y protectora ya que all es posible guiar los animales sobre senderos
claros.

En bosques de montaa, con pendientes fuertes y suelos hmedos, los animales
tienen una gran limitacin de carga y distancia; en cosechas de raleo no es posible

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pedirle a una mula que cargue 150-250 Kg. de madera, camine cuesta arriba
sobre terreno pantanoso, y que adems tenga cuidado en no golpear los rboles
remanentes en el bosque. En cosechas de trozas gruesas, aptas para aserro, es
triste ver como el aserrador, ante la imposibilidad de cargarlas, las descuartiza a
punta de motosierra para convertirlas en piezas cuadradas y largas que sean
factibles de sacar arrastradas por una mula hasta la carretera.

Transporte con animales de carga:

Bueyes : Poseen gran capacidad de tiro, sus pezuas permiten atravesar terrenos
blandos y fangosos.

Caballos: la ventaja de los caballos sobre las mulas y los bueyes son sus mayores
actividades y rapidez, muestra adems su inteligencia y su buena adaptacin a los
climas.

Mulas: la eficiencia y los factores de uso de las mulas son similares al transporte
con caballo.
Transporte Forestal Por Agua.

Transporte de trozas libres por la corriente de canales hasta el pozo de
almacenamiento. Trozas atadas, remolcadas por lanchas. Cuando la madera no
flota las trozas se transportan sobre una plataforma guiada por lanchas
remolcadoras.

b.Transporte Menor Mecanizado.

Para asegurar una produccin mnima bajo costos aceptables dentro de las
complejas condiciones fsico-econmicas y sociales de los bosques, se debe
pensar en un cierto grado de mecanizacin, que a continuacin se describen:

Tractores Forestales Articulados De Ruedas: Los tractores de dos ruedas pueden
ser de dos tipos:
- Tractores arrastradotes: Estas mquinas transportan la madera arrastrndola
sobre el suelo por lo que son econmicas a distancias cortas; la capacidad de
arrastre de estas mquinas vara, pero en ningn caso la carga ser inferior a una
tonelada.
- Tractores con remolque: Con estos tractores de carga no se transporta
arrastrndola sobre el suelo sino que es soportada por el remolque y pueden llevar
mayor carga.
- Tractores de orugas: Suelen ser de mejor solucin para arrastrar trozas pesadas
en bosques tropicales de suelos blandos o arcillosos.

a. Winche para tractor agrcola:

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Esta es tal vez la mquina no profesional ms fabricada en Europa, donde cada
granjero cuenta con un tractor como fuente de potencia para todas las
operaciones agropecuarias; se trata, pues, de un diseo como accesorio para el
tractor, pensando en ser utilizado peridicamente en las labores de bosques de
pequeos propietarios, y por ende su anlisis de costos no resiste la inversin
requerida de un tractor; en Colombia el mercado de tractores agrcolas pequeos (45-
65 HP) de segunda, que sern utilizados en forma esttica y slo como fuente de
potencia, abre una posibilidad econmica para esta tecnologa. Sus caractersticas
y forma de trabajo son similares al huinche porttil Honduras, excepto que en
este caso deber trabajarse desde la va, y las condiciones de velocidad y
distancia dependen del modelo seleccionado.

Figura 39. Winche para tractor agrcola

Fuente: http://www.risa.cl/?a=13216

Transporte forestal con cables.

SISTEMAS DE LARGO ALCANCE

Figura 40. Transporte forestal con cables

Se trata de los huinches tipo trineo;
desarrollo tecnolgico de mquinas
compactas, livianas, con motor
incorporado, capaces de movilizarse
entre los bosques cuesta arriba por sus
propios medios; as pueden ubicarse
en la parte alta del corredor de
extraccin, y contar con la gravedad a
su favor en el transporte cuesta abajo
de la madera, con la carga
completamente suspendida.
Fuente:http://www.risa.cl/?a=13216

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Apto para distancias hasta de 700 m, con cargas de 1.0 ton y producciones de
hasta 5.000 ton/ao, o hasta 1.050 m con cargas de
0.75 ton y producciones de 4.200 ton/ao.

Los sistemas de largo alcance, aunque presentan costos mayores por tonelada de
madera transportada, justifican plenamente la inversin requerida en equipos
cuando se analiza el costo de la extraccin forestal en forma global: construccin y
mantenimiento de vas ms operacin de extraccin propiamente dicha
Algunos modelos mayores, con capacidades de carga hasta 5.0 ton y distancias
hasta 2.000 m, han sido implementados en bosques hmedos tropicales del
sureste asitico, sobre relieves de colinas y topografas suaves, presentando
resultados muy positivos en los impactos ambientales y las posibilidades de
manejo del bosque.

CABLES TRANSPORTADORES DE USO FORESTAL.
Puede clasificarse de acuerdo con sus caractersticas y su modo de operar, de
acuerdo con sus caractersticas, en dos clases.
a. Cables terrestres: Se le llaman terrestres porque durante el periodo de
transporte las trozas van arrastrndose sobre el suelo. Este se puede distinguir
dos sistemas:
1. va y viene bajo
2. va y viene alto

b. Cables areos: un cable areo es una lnea suspendida a determinada altura del
suelo. Bsicamente hay 3 sistemas de cables areos:
- Cables areos fijos (simples o mltiples): tiene los extremos anclados y pueden
operar con winches de un solo tambor.
- Cables areos flojos: tiene solamente anclado el otro extremo enrolla en un
tambor del winche.
- Cables areos mviles: todas las lneas areas se mueven durante el proceso de
transporte.

Transporte forestal con globos.
Se puede considerar como un desarrollo de los sistemas de cables
transportadores; 3 sistemas de transporte forestales con globos.
a. Globo instalado en sistema de cablesVa y Viene alto.
b. Globo instalado en cable areo invertido.
c. Globo instalado en cable areo mvil.
Transporte forestal con helicpteros.

Del transporte con helicpteros se puede deducir lo siguiente:
a. Demanda una buena organizacin en trabajos terminales para poder cargar y
descargar en un tiempo corto.
b. Demanda alta seguridad durante el vuelo.

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c. Alto costo por hora para la maquina.
d. Asegura alta produccin.
e. Baja la densidad de caminos comparado con cualquier otro en zonas
montaosas.

i. Transporte mayor
Se entiende por transporte mayor el traslado de las trozas desde el patio terminal
de almacenamiento en el bosque hasta las fbricas o plantas procesadoras, a
travs del siguiente proceso:
-carga: colocar las trozas en la maquina para transportarlas a larga distancia;
puede ser manual o mecanizado.
-Transporte: desde el patio terminal hasta las plantas, por camiones, ferrocarril,
transporte mayor por agua.
-Descargue y clasificacin: descargue manual o mecanizado en los patios de las
plantas y clasificacin de las trozas segn su uso.
-Apilado.

TRAZADO Y CONSTRUCCION DE CAMINOS FORESTALES.

Figura 41. Trazado de caminos forestales

Para el trazado de
caminos forestales se
deben tener en cuenta
los siguientes
aspectos:

Fuente: http://books.google.com.co/books?id=jwzbR

- Consideraciones previas al trazado.
a. de carcter econmico. b. de carcter tcnico.
- Proyeccin de rutas: Proyectar una ruta es trazar la poligonal de esa ruta sobre
un mapa topogrfico a grande escala.
- Reconocimiento de campo: Es el recorrido, directamente en el terreno, de la ruta
que va a seguir el futuro camino forestal, el reconocimiento de campo es el paso
ms importante en el trazado de una va.
-Localizacin del eje central :
Consiste en efectuar el estacado del directamente sobre el terreno, para la
localizacin de una va existen varios mtodos. Las medidas de localizacin se
pueden dividir en 3 clases:

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Clase A o mtodo de Ingeniero.
Clase B: Por el mtodo de ordenadas de contorno, Por el mtodo de localizacin
directa.
Clase C, consiste en un ajuste y estacado de la lnea marcada durante el
reconocimiento.

- Nivelacin del eje central:
Cuando la distancia entre el PT (punto transitorio) de la curva anterior y el PC
(punto de cambio) de la curva siguiente es muy grande se coloca puntos
intermedios auxiliares para el efecto de nivelacin.

- Trazado del perfil y rasante.
-Secciones transversales y volmenes de tierra.

-Construccin de caminos forestales: comprende el aclareo y extraccin de
tocones y races, movimientos de tierra, estructura de drenaje y afirmado del
material de recebo.

Costos de aprovechamiento forestal
Adems de los costos de maquinaria usadas en el aprovechamiento y en el
transporte forestal hay otros factores importantes de costo como mano de obra,
capital de administracin, los cuales deben ser considerados junto con la
maquinaria bajo un solo criterio, con el fin de que se reflejen en un costo bajo para
la madera transportada. Por lo tanto en la planificacin de las operaciones de
transporte hay necesidad de informaciones bsicas para poder tomar mejores
decisiones con respecto a mtodos, equipo y organizacin del trabajo.

Figura 42.Esquema gua para los clculos

94


La cosecha de los rboles para lea.

Las plantaciones para lea difieren de los maderables en que se aprovechan en
turnos mucho ms cortos (entre 4 y 10 aos) y que no importa tanto la calidad
individual de los rboles, sino el volumen total de lea cosechado.

Normalmente se usan marcos de plantacin de 1 a 2 metros, as se establece
rpidamente una competencia entre los rboles. Si se cosecha temprano, puede
producirse un volumen mayor de lea con una gran cantidad de rboles (entre
10.000 a 20.000 por hectrea) y se economiza el trabajo de las entresacas
sucesivas. Adems la mayora de las especies utilizadas rebrotan.

Generalmente el primer aprovechamiento se hace cuando los rboles tienen un
dimetro aceptable (por lo menos 5 (cm) y antes de que el crecimiento se detenga
por la competencia. Con los rebrotes, las rotaciones son generalmente ms cortas.

Aprovechamiento de rboles para lea: El corte de los rboles para lea se
hace generalmente a mano, con hacha, sierra o machete. Es importante dejar un
corte bien limpio del tocn, para evitar pudriciones que podran impedir el rebrote.
El rbol se corta de 10 a 25 centmetros del suelo, o ms alto si es necesario
(aunque as se pierde un volumen de lea, se asegura un mejor rebrote).

Cosecha de rboles forrajeros y aboneros
En las plantaciones destinadas para forrajes o para abono verde, se cosecha la
biomasa verde (hojas y tallos tiernos). La poca de cosecha debe determinarse de
manera que se asegure una cosecha mxima y de buena calidad y buenas
condiciones para la prxima cosecha.

Se aconseja hacer el primer corte, cuando se considere que el rbol esta bien
establecido. Este momento vara mucho segn las especies y las condiciones de
clima y suelo. Para especies leguminosas, de crecimiento rpido, debe esperarse
por lo menos a que el rbol tenga de 1 a 1,5 metros de alto, un tronco ya
endurecido y de por lo menos 1 centmetro de dimetro. Un corte demasiado
temprano puede comprometer el rebrote, y tambin hay especies que tienden a
tomar una forma postrada si se cortan demasiado temprano: rebotan muy cerca
del suelo y no crecen ms en altura.

Para la cosecha de los rebrotes, debe escogerse el momento en el cual exista un
mximo de materia verde. Cuando los tallos empiezan a endurecerse, la
proporcin de hojas y de materia verde disminuye, tambin la calidad de las hojas,
que son menos apetecibles, contienen ms fibras y menos protenas. Ver Figura.

Tambin su valor como abono verde disminuye. Un momento adecuado para
cosechar los brotes es cuando:

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El tiempo necesario entre dos cosechas depende de las condiciones de clima:
calor, humedad y luz. A pleno sol, con mucho calor y humedad, puede ser posible
una cosecha cada 5 a 7 semanas; en zonas ms fras, secas o en la sombra, de 3
hasta 6 meses. Hay que evitar hacer cortes durante o inmediatamente antes de un
perodo sequa, porque el rbol no est en buenas condiciones para rebrotar.

Cosecha de follaje:

Ramoneo (a), Escamonda (b)

Los rboles forrajeros y aboneros se aprovechan por corte de los brotes. Algunas
especies pueden aprovecharse directamente por ramoneo, Ver Figura (a), es
decir dejando los animales comer directamente las hojas sobre el rbol. Esta
prctica se puede hacer con rboles muy vigorosos (Leucaena), pero de todos
modos, los animales causan muchos daos al rbol. Si los rboles tienen forma
arbustiva o en cerca viva, se cosechan por escamonda, como se muestra en la
figura (b), o sea cortando los brotes nuevos alrededor de la copa.

Figura 43. Cosecha por ramoneo o escamonda


Si se explotan por desmoche o en corte bajo sobre un tocn, se cuida de cortar
los brotes a ras del tronco, sin desgastar la corteza ni herir el tocn.

La cosecha de forrajes debe hacerse con instrumentos bien afilados (tijera,
cuchillo machete, sierra). Para evitar las heridas intiles, se cortan los brotes uno
por uno, agarrando la rama y doblndola con una mano para facilitar el corte.

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Arrancar y desgarrar favorece las enfermedades, y daa muchas yemas en la
corteza, comprometiendo as la capacidad de rebrote. En algunos casos, los
rboles aboneros intercalados con el cultivo no se desraman, sino que se les practica
el anillado de la corteza y la altura del tronco; las hojas se caen y el rbol se seca en pie,
hasta que se necesite para lea. Rebrota por debajo del anillo.

Muchas especies no se explotan por desmoche porque as no rebrotan bien, sino
que se deja desarrollar unas ramas principales de las cuales se cortan los brotes
secundarios, poda alta. Ver Figura (b). As el rbol produce mucho ms porque
conserva una gran cantidad de yemas y mayores reservas. Las ramas deben ser
bastante fuertes para sostener el peso de un hombre; se practican podas de
aclareo para eliminar las ramas improductivas. Especies utilizadas de esta forma
pueden dar una produccin sostenida durante mucho ms tiempo que por
desramado.

Se presentan algunos rboles muy sensibles a las enfermedades o simplemente
no soportan los cortes repetidos: el follaje se explota por deshojadura,
deshojando los ramos, es decir quitando las hojas una por una. Despus de quitar
las hojas se despunta el ramo, o sea, se le quita la yema terminal. As produce
rpidamente ramas laterales que se cosechan a su turno. Por este mtodo, la
produccin de hojas es mayor y el rbol conserva ms reservas; as en la India se
pueden hacer hasta 7 cosechas de morera al ao. Despus de un tiempo, sin
embargo, debe hacerse una poda de aclareo de las ramas. El inconveniente
mayor de este mtodo es que requiere mucho ms trabajo.

En determinados casos, como en condiciones de clima no muy favorables, no es
bueno cortar todos los brotes o deshojar el rbol entero de una vez, porque se
produce un choque que detiene el crecimiento del rbol; en estos casos es
preferible cosechar el rbol por partes y dejarlo a veces descansar.

Otras alternativas de aprovechamiento del bosque

Por aclareos

Tratamiento silvcola que consiste en extraer o cortar cierta cantidad de rboles
con el fin de redistribuir el volumen, en los rboles ms prometedores.
Generalmente se realiza a los tres aos de edad y se extraen rboles suprimidos,
enfermos, bifurcados, sinuosos, de ramas gruesas y ascendientes y de baja
capacidad de autopoda.

La forma de realizar el aclareo es tambin importante, porque un aclareo
descuidado puede causar daos severos e irreversibles a los rboles remanentes,
que reduzcan su capacidad de produccin de semilla.

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Los aclareos pueden realizarse en dos o tres etapas, a lo largo de un perodo de
dos o ms aos. En rodares que ya han sido raleados, es posible que una sola
intervencin sea suficiente para obtener la densidad final deseada.

Por podas

A continuacin se mencionan los tipos de podas ms comunes:

a. Poda De Formacin
Se hace durante los primeros aos tras la plantacin y sus objetivos son dos:
Conducir el rbol para obtener una estructura de ramas principales fuertes y bien
distribuidas.
Situar la copa a cierta altura del suelo.

b. Poda De Mantenimiento
Esta poda consiste en eliminar elementos indeseables como ramas secas,
tocones, chupones, ramas con riesgo de rotura, ramas que estorben el paso de
personas o toquen cables o edificios, aclarar la copa de ramaje excesivo, etc.

Por cosecha de corteza y ltex

Algunos rboles se cosechan por su corteza, que se utiliza para fibras,
condimentos, preparaciones medicinales, tintas, taninos, etc. Retirar grandes
pedazos de corteza pone siempre el rbol en dificultad, porque la corteza permite
que la savia elaborada en las hojas, llegue a las races. Si se retira toda la corteza
el rbol se muere, porque interrumpe sus funciones fisiolgicas bsicas.

Para mantener el flujo de savia y asegurar una cicatrizacin rpida, deben
seguirse los siguientes pasos:

- Retirar la corteza en poca de lluvia, cuando se despega ms fcilmente
- Utilizar herramientas bien afiladas
- Cortar fajas rectangulares de corteza, dejando fajas intactas, para que a travs
de ellas haya circulacin y el rbol pueda cicatrizar
- No cortar la albura y despegar las fajas de corteza con mucho cuidado

Si no es necesario retirar toda la corteza hasta la albura, es preferible raspar
simplemente la parte externa. En el caso del rbol de la canela, se cortan los
brotes enteros para cosechar la corteza.

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Figura 44. Cosecha de la corteza


En algunas zonas del pas, otro subproducto del bosque es la obtencin del
caucho natural que comienza con la recoleccin del ltex, una sustancia blanca y
lechosa producida por las clulas de diversas plantas. Mediante un corte inicial y
retirando selectivamente la corteza, un rbol de caucho produce anualmente
alrededor de 1,8 Kg. de caucho en crudo.

En estado natural, el caucho aparece en forma de suspensin coloidal en el ltex
de plantas productoras de caucho (ver Coloide). Una de estas plantas es el rbol
de la especie Hevea Brasiliensis, de la familia de las Euforbiceas, originario del
Amazonas. Otra planta productora de caucho es el rbol del hule, Castilloa
elstica, originario de Mxico (de ah el nombre de hule), muy utilizado desde la
poca prehispnica.

Anillado de rboles

A veces se presenta el caso de rboles indeseables, que pueden estar
produciendo mucha sombra o competencia con los cultivos asociados; sin
embargo no es posible tumbarlo inmediatamente y se quiere que se seque y
permanezca en pi para aprovecharlo luego. La forma ms sencilla, bien conocida
por los caficultores que quieren controlar la sombra, consiste en anillar el tronco,
retirando un anillo de corteza de 20 a 30 centmetros de ancho alrededor del
tronco. Para ms seguridad, se raspa la capa de albura o madera nueva. La
mayora de los rboles no sobreviven a este tratamiento.

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Figura 45. Anillado del rbol para eliminarlo en pie

Fuente: La autora

En el caso de los rboles que retoan, el anillado y el corte no son suficientes.
Para tocones pequeos, lo ms fcil es cortarlos 2 o 3 centmetros debajo del
cuello y enterrarlos. As es muy probable que se pudran. Para tocones ms
grandes, lo que se hace es rajarlos con hacha de manera que se favorezca la
pudricin. Si es necesario, de envenena el tocn vertiendo en los intersticios un
herbicida. Otra forma de envenenar un rbol consiste en hacer una incisin
alrededor del tronco y verter una solucin de herbicida con aceite.

En qu consiste el Plan de inventario forestal
Describa el proceso de aprovechamiento forestal
Cuando se debe aprovechar un rbol
Como se mide un rbol y que partes
Describa los aparatos de medicin de dimetros para rboles
Describa el proceso de apeo de rboles

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CAPITULO 6: LEGISLACION

Introduccin

El Ministerio del Ambiente es el organismo del estado responsable de la
formulacin de polticas y de la aplicacin de la Legislacin Ambiental y Forestal.

Las leyes ambientales implementan los mecanismos necesarios para asegurar un
ambiente sano. Todas las personas que vivimos en el pas podemos recurrir a las
normas ambientales y respaldarnos en ellas de acuerdo a nuestras necesidades.

El Ministerio del Ambiente, para desempear una eficiente gestin ambiental, se
apoya en varias leyes y reglamentos encaminados a la proteccin y conservacin
de los ecosistemas y los recursos naturales. Existen leyes especiales para
diferentes reas vinculadas con la gestin ambiental, como: ecosistemas frgiles,
calidad ambiental, contaminacin, utilizacin y conservacin de los recursos y
reas naturales. En este captulo, analizaremos la legislacin ambiental vigente
para los aprovechamientos forestales.

Leccin 26: Legislacin ambiental

Antes de iniciar cualquier labor que perturbe el medio ambiente, se debe consultar
la normatividad nacional regional y local vigente, la cual se relaciona con las
existencias y la aplicacin de las directrices que permitan identificar los posibles
impactos negativos resultantes del desarrollo de las operaciones.

Aqu, se darn las directrices establecidas o por establecer por las autoridades
nacionales, departamentales, municipales y comunitarias y las CARs para
prevenir, mitigar y controlar la deforestacin de los bosques naturales debido a la
intervencin humana, indicando los cambios significativos ocurridos en el terreno
durante el periodo de evaluacin y los responsables de la aplicacin de las
directrices, con el fin de garantizar la permanencia de los bosques.

A continuacin se conceptualiza el Decreto 1791 del 4 de octubre de 1996, por
medio del cual se establece el rgimen de aprovechamiento forestal y como
anexos, se relaciona parte de la legislacin ambiental colombiana.

Decreto 2803 de 2010. Relacionado con registro, movilizacin y transformacin
primaria de cultivos forestales y sistemas agroforestales.

101


Leccin 27: Plan de Manejo Ambiental

Los bosques productores de maderas industriales de aserro, en su condicin
natural, se inician con la regeneracin natural de una inmensa cantidad de
rboles, a lo que tcnicamente llamamos alta densidad en nmero de rbolesN =
rboles/hectrea; esto hace que en su niez los rboles desarrollen fustes rectos
y libres de ramas gruesas, especialmente en la parte baja del rbol, de donde se
podrn utilizar las trozas de mayor tamao en el futuro. Pero poco a poco los
rboles crecen tambin en grosor, y van dando al bosque una mayor densidad en
su conjunto, a lo que tcnicamente llamamos ndice de densidad del rodal; y
existen unos lmites mximos naturales para esta densidad, a partir de los cuales
se presenta una mortalidad natural de los rboles menores, para abrir espacio a
los rboles ms grandes y altos, que son los que se van posicionando como
individuos dominantes, y llegan a ser los verdaderos productores de madera para
la industria.

El manejo silvcola no es otra cosa que cuantificar este proceso de crecimiento,
densidad, y posibilidad de cosecha de rboles menores, para efectuar el proceso
que la naturaleza har algn da, pero en forma un poco anticipada, ordenada, y
permitiendo tanto el aprovechamiento industrial de las maderas cosechadas como
la conservacin en perfecto estado del bosque remanente, el bosque para los
aos venideros. Con el manejo silvcola es posible dar longevidad a los bosques y
tener siempre bosques ms saludables y de mayor calidad, es posible desarrollar
economas forestales con maderas de mayores dimensiones.

Se relaciona con la existencia y aplicacin de PMF para realizar el
aprovechamiento de los bosques naturales, que emplea la siguiente escala de
clasificacin para inventarios en los PMF.

Intensidad del muestreo.
Error de muestreo.
Especies inventaras.
Inventario para produccin maderable.
Inventario para la produccin no maderable.
Dimetro de inventario por especie.
Diseo estadstico.
Adjunta la informacin de campo.
Inventario forestal implementado en el terreno.
Revisin del inventario estadstico.

102


Leccin 28: Permiso de Aprovechamiento Forestal

Plan de establecimiento y manejo forestal:

Estudio elaborado con base en el conjunto de normas tcnicas de la silvicultura
que regulan las acciones a ejecutar en una plantacin forestal, con el fin de
establecer, desarrollar, mejorar, conservar y aprovechar bosques cultivados de
acuerdo con los principios de utilizacin racional y manejo sostenible de los
recursos naturales renovables y del medio ambiente.

Plan de manejo forestal:

Es la formulacin y descripcin de los sistemas y labores silviculturales a aplicar
en el bosque sujeto a aprovechamiento, con el objeto de asegurar su
sostenibilidad, presentado por el interesado en realizar aprovechamientos
forestales persistentes.

Plan de aprovechamiento forestal:

Es la descripcin de los sistemas, mtodos y equipos a utilizar en la cosecha del
bosque y extraccin de los productos, presentado por el interesado en realizar
aprovechamientos forestales nicos.

Salvoconducto de movilizacin:

Es el documento que expide la entidad administradora del recurso para movilizar o
transportar por primera vez los productos maderables y no maderables que se
concede con base en el acto administrativo que otorga el aprovechamiento.

Salvoconducto de removilizacin:

Es el documento que expide la entidad administradora del recurso para autorizar
la movilizacin o transporte parcial o total de un volumen o de una cantidad de
productos forestales y no maderables que inicialmente haban sido autorizados por
un salvoconducto de movilizacin.

Salvoconducto de renovacin:

Es el nuevo documento que expide la entidad administradora del recurso para
renovar un salvoconducto cuyo trmino se venci sin que se hubiera realizado la
movilizacin o el transporte de los productos inicialmente autorizados, por la
misma cantidad y volumen que registr el primer salvoconducto

103


Leccin 29 Exigencias para aprovechamientos forestales

Para los aprovechamientos forestales persistentes de bosque natural
ubicados en terrenos de dominio pblico o privado, el interesado deber presentar
en el plan de manejo forestal, un inventario estadstico para todas las especies a
partir de diez centmetros (10 cm) de (DAP), con una intensidad de muestreo de
forma tal que el error no sea superior al quince por ciento (15%) con una
probabilidad del noventa y cinco por ciento (95%). El Plan de Manejo Forestal
debe ser elaborado por un ingeniero forestal o firma especializada en la materia.

Para los aprovechamientos menores de veinte (20) hectreas, adems de lo
exigido en el presente artculo, el titular del aprovechamiento deber presentar un
inventario al cien por ciento (100%) de las especies que se propone aprovechar, a
partir de un DAP de diez centmetros (10 cm) para el rea solicitada.

Para los aprovechamientos iguales o superiores a veinte (20) hectreas, adems
de lo exigido en el presente artculo, el titular del aprovechamiento deber
presentar un inventario del ciento por ciento (100%) de las especies que pretende
aprovechar, a partir de un DAP de diez centmetros (10 cm) sobre la primera
unidad de corta anual y as sucesivamente para cada unidad hasta la culminacin
del aprovechamiento.

Para los aprovechamientos forestales nicos de bosque natural ubicados en
terrenos de dominio pblico o privado, el interesado deber presentar en el plan
de aprovechamiento un inventario estadstico con error de muestreo no superior al
quince por ciento (15%) y una probabilidad del noventa y cinco por ciento (95%).
El plan de aprovechamiento forestal debe ser elaborado por un ingeniero forestal
o firma especializada en la materia.

Los aprovechamientos forestales domsticos: No requieren la presentacin
de planes de manejo ni de aprovechamiento forestal. El cobro de las tasas de
aprovechamiento se har a partir de diez (10) metros cbicos.

Leccin 30: Otorgamiento de aprovechamientos

El aprovechamiento forestal o de productos de la flora silvestre se otorgar
mediante resolucin motivada, la cual contendr como mnimo lo siguiente:

104


a) Nombre e identificacin del usuario;
b) Ubicacin geogrfica del predio, determinando sus linderos mediante lmites
arcifinios o mediante azimutes y distancias;
c) Extensin de la superficie a aprovechar;
d) Especies a aprovechar, nmero de individuos, volmenes, peso o cantidad y
dimetros de cortas establecidos;
e) Sistemas de aprovechamiento y manejo, derivados de los estudios presentados
y aprobados;
f) Obligaciones a las cuales queda sujeto el titular del aprovechamiento forestal;
g) Medidas de mitigacin, compensacin y restauracin de los impactos y efectos
ambientales;
h) Derechos y tasas, (el valor de las tasas de aprovechamiento debe ir
especificado, el cual debe ser pagado en su totalidad antes de iniciar el mismo);
i) Vigencia del aprovechamiento;
j) Informes semestrales;
k) Exigencia de la pliza de garanta;
l) Cobro del seguimiento al aprovechamiento forestal.

Es de anotar que de acuerdo a las caractersticas especiales de cada regin, la ley
autoriza a las Corporaciones Autnomas Regionales o de Desarrollo Sostenible,
para que ajuste el Estatuto Forestal.


Que describe el decreto 1791 de 1996
Que se debe tener en cuenta en un Plan de Manejo Ambiental
Que es un salvoconducto de movilizacin
Que exigencias hay para aprovechamientos forestales

105



En el primer captulo se estudia el rbol en todos sus componentes, se determina
que el rbol en un sistema agroforestal, contribuye al reciclaje de nutrientes,
produce abundante hojarasca, adiciona nitrgeno al suelo y aumenta la absorcin
de nutrientes en las capas profundas del suelo. En los sistemas agroforestales, el
componente arbreo puede tener diferentes usos, ya sean especies maderables,
frutales, medicinales o de otros usos.

En el segundo captulo se trat toda la temtica para el cuidado de los bosques
orientado a obtener el mximo rendimiento sostenido de sus recursos y beneficios,
el mantenimiento de pastos para ganado local, la conservacin de hbitats
naturales, la proteccin de cuencas hidrogrficas y el desarrollo de zonas
recreativas.

El estudiante determina que el aprovechamiento del componente forestal,
comprende todas las operaciones necesarias para regenerar, explotar y proteger
los bosques, as como para recolectar sus productos, teniendo en cuenta la
legislacin ambiental en procura de la proteccin y conservacin del medio
ambiente.

106



Indique cuales son las actividades preliminares a tener en cuenta al iniciar un
aprovechamiento forestal dentro de un arreglo agroforestal.

En qu consiste el inventario forestal.

Describa con sus palabras un proceso de aprovechamiento forestal.

Cuando se debe aprovechar un rbol.

Como se determina el DAP, Describa el proceso.

Como se calcula el volumen de masas forestales.

Describa el proceso para el apeo de rboles.

Como y para que se cosechan los rboles forrajeros

107



Unidad 2 del curso Aprovechamiento Agroforestal Manejo y aprovechamiento del
componente forestal

individual y grupal



Actividad

El estudiante realizar una visita a un predio de la regin donde realice las
siguientes actividades:

1. El inventario de las especies forestales, determinando la altura total y comercial
con el instrumento que considere apropiado. Utilizando la cinta diamtrica,
determinar el DAP. Cubicar la madera inventariada. Solo se medirn los rboles
con DAP mayor a 10 Cms.

Para esto deber disear un formulario que incluya: Nmero de rbol, nombre,
altura comercial y total, volumen y observaciones.

2. Hacer un muestreo de la revegetalizacin existente, con parcelas de 1metro
por un metro. Por lo menos 3. Con base en lo observado, concluir como ser la
futura plantacin. Hacer un cuadro con el Nmero de la especie, nombre y
observaciones.

ICONTEC.

Producto
Portada
Tabla de Contenido
Introduccin

108


Objetivos
Marco Terico
Resultados
Conclusiones
Recomendaciones

109



Iigo, B. F. (2003). Unidad mixta INIA-UVa de modelizacin Gestin Forestal
Sostebible. Madrid: CESEFOR.
Anaya, H y Christiansen, P. (1986). Aprovechamiento Forestal. Anlisis de apeo y
transporte...IICA.San Jos de C.R. 246 p.

Ley 1791. (1996). Estatuto Unico Forestal Nacional

Ley 753. (1994). Sobre Licencias Ambientales

Ley 118. (2003). Reforma a las Licencias Ambientales

Rubiano, J. (2001). Aprovechamiento Agroforestal. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA O A DISTANCIA UNAD. BOGOT.

Rubiano, J. (2001). UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA O A DISTANCIA UNAD.
Sistemas Agroforestales II. Editorial. UNAD. Bogota.

cipav@cipav.org.co - info@cipav.org.co CIAT (1998) home page.

http//www.cguiar.org/ciat FAO 1998 home page.

http//www.fao.org Sistema de Informacin Tecnolgica para el agro

http://www.infoagro.net/infotec

110


UNIDAD 3: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LOS
PRODUCTOS POR COMPONENTE

INTRODUCCIN

Segn Vlez y Vlez, 1992, Los sistemas agroforestales por estar compuestos
de diversos componentes agrcolas y pecuarios con diferentes ciclos tanto de vida
como productivos y en muchos casos sembrados secuencialmente, generan
cosechas y periodos de aprovechamiento de plantas y animales distribuidas a
travs del tiempo, lo que permite que en estos sistemas la produccin total est
representada por la sumatoria de las producciones parciales de sus componentes
en un rea determinada durante el tiempo que dure el sistema.

Por lo anterior, el objetivo de esta unidad, es que el estudiante al comparar la
productividad de un sistema agroforestal con la de un monocultivo, normalmente
encuentre que la produccin total del primero al sumar todas las cosechas
parciales es mayor que la obtenida de una cosecha de monocultivo.

las cuales se tratar el componente hortofrutcola que comprende los cultivos de
ciclo corto y los rboles frutales de carcter permanente, el componente silvcola y
pecuario que es un arreglo que se establece bajo la modalidad silvopastoril o
agrosilvopastoril, que para su aprovechamiento se debe considerar la relacin
entre suelo-pasto-forraje-animal-hombre y la Biodiversidad, que la poltica
Nacional de Biodiversidad, 1995, la define como la variacin de las formas de vida
y se manifiesta en la diversidad gentica de poblaciones, especies, comunidades,
ecosistemas y paisajes.

El sistema de evaluacin ser a travs de trabajos de campo, actividades
evaluativas y reflexin personal

Concluyendo, podemos decir que Colombia figura como uno de los ocho
megadiversos del mundo y el segundo con la mayor diversidad biolgica y que en
los sistemas agroforestales, el manejo de la biodiversidad, vegetal y animal le da
un alto grado de estabilidad y capacidad de amortiguacin al presentarse
perturbaciones ecolgicas recuperndose fcilmente hacia las condiciones de
equilibrio iniciales.

111



Propsitos

Ilustrar al estudiante para que pueda planear, identificar componentes,


Capacitar al estudiante para que propenda por el uso y manejo adecuado y
conservacin de la biodiversidad al efectuar un aprovechamiento agroforestal
mediante el conocimiento de su entorno.

Objetivos

Que el estudiante, conozca los principios bsicos que rigen el manejo y
aprovechamiento de los sistemas agroforestales mediante el estudio y anlisis de
factores intrnsecos y especficos de cada arreglo y situacin.

Que el estudiante describa nociones, conceptos, y problemticas bsicas del
aprovechamiento agroforestal mediante el estudio y anlisis de situaciones
especficas y anlisis del entorno.

Que el estudiante opte por la aplicacin de nuevas tecnologas de la
informacin y la comunicacin mediante la metodologa del aprendizaje autnomo
o mediado.

Que el estudiante identifique el manejo adecuado de la biodiversidad mediante
el conocimiento del entorno.

Competencias

El estudiante analiza e interpreta los diferentes arreglos agroforestales, para
tomar decisiones respecto a la planificacin, obtencin y manejo de los productos
pre y pos cosecha generados por cada componente.

112


El estudiante describe y analiza de manera suficiente nociones, conceptos y
problemticas bsicas del aprovechamiento agroforestal mediante el estudio y
anlisis de situaciones especficas analizando el entorno y los componentes del
sistema o arreglo.


El estudiante identifica el entorno y toma decisiones respecto al uso y manejo
de la biodiversidad presente al realizar un aprovechamiento agroforestal.

Metas

Al finalizar el curso,

respecto a la planificacin, obtencin y manejo de los productos pre y pos
cosecha, luego de analizados los componentes de los diferentes arreglos.


El estudiante presentar un informe sobre la aplicacin y uso de las nuevas
tecnologas de la informacin y la comunicacin, en el desarrollo de las temticas
del curso.

El estudiante presentar un estudio de impacto ambiental, el cual indique las
acciones requeridas para compensar, mitigar y corregir los efectos causados por
un aprovechamiento agroforestal.

Se constituirn espacios de reflexin y discusin, compartiendo
experiencias docentes e investigativas y se construirn parmetros comunes
considerando contextos.


113


CAPITULO 7: MANEJO DEL COMPONENTE HORTOFRUTICOLA

Introduccin

El componente hortofrutcola, asociado tiene un papel preponderante en la
alimentacin de las familias colombianas. En los arreglos agroforestales es una
prctica bastante usual, dado que el productor asocia a cultivos forestales este
componente.

En este captulo, se conocer todo lo relacionado con la cosecha, recoleccin y
manejo de este componente.

El manejo poscosecha de los frutos y el transporte son actividades fundamentales
en la comercializacin de los frutos, ya que del buen manejo dependen los
dividendos.

El transporte de los productos hortofrutcolas al mercado especializado debe ser
realizado lo ms rpidamente posible despus de haber sido recolectado. Debe
efectuarse en las mejores condiciones para preservar la calidad conseguida
durante la produccin y el manejo poscosecha suministrado en la finca y en la
empacadora.

Un adecuado transporte de productos hortofrutcolas debe preservar su integridad
fsica y una buena condicin sanitaria, evita incrementos en la temperatura,
previene la deshidratacin y disminuye la acumulacin de etileno en la atmsfera.

Leccin 31: La cosecha

Los rendimientos que se espera obtener del rbol pueden verse comercialmente
reducidos si la cosecha se realiza a destiempo. La poca de cosecha puede variar
considerablemente segn la especie, la variedad y el clima. Muchas especies y
variedades presentan una cosecha bien definida en el ao, por ejemplo el naranjo,
el mango, la chirimoya, el aguacate, la mandarina, en cambio otras tienen dos
pocas bien marcadas, como el ann. Otras variedades producen frutos durante
casi todo el ao o una cosecha principal durante unos meses, por ejemplo el limn
agrio, el rbol del pan, el guayabo y el tamarindo.

Sin embargo en una misma especie, la poca de cosecha puede variar en funcin
de las variedades, ya que existen variedades precoces, intermedias y tardas. Un

114


horticultor que maneja estas diferentes variedades tiene la opcin de extender
considerablemente el periodo de cosecha, logrando producir frutas en pocas de
escasez en el mercado, y en consecuencia de precios altos.

El clima es el que ms influye en la maduracin de frutos, ya que una misma
variedad, madura ms rpido en una zona baja de clima clido, que en una zona
fra de montaa. En muchos casos la cosecha se extiende ms en el tiempo en
zonas clidas como en el caso del limn. Por lo tanto la presencia de un periodo
de sequa o de fro puede llegar a ser determinante. Ver Figura.

El momento propicio y ms indicado para realizar la cosecha, depende
fundamentalmente del grado de maduracin. La maduracin es un proceso
qumico durante el cual la composicin del fruto presenta variaciones aumentando
la cantidad de azcar y de jugo. La fruta debe cosecharse cuando alcanza un
grado suficiente de maduracin, con el fin de que llegue al mercado con el sabor
ptimo, pero no tan avanzado para que pueda almacenarse y transportarse sin
que empiece el proceso de fermentacin y pudricin. En este aspecto se presenta
una gran variacin segn las especies:

Especies que pueden permanecer sobre el rbol por un largo periodo (la
mayora de los ctricos).
Especies que se pudren con tal rapidez que es muy difcil comercializarlas
frescas (el aguacate).
Especies en las cuales la maduracin debe completarse sobre el rbol
(feijoa).
Especies que pueden conservarse frescas hasta por varios meses (el
manzano)
El cambio de color de las frutas es un indicativo de su estado de
maduracin. Generalmente pasa de color verde al color caracterstico del fruto
(rojo, amarillo, marrn)

Aprovechamiento o cosecha

El aprovechamiento o cosecha de casi todos los frutales se realiza manualmente.
Slo en el caso de algunas frutas con destino al procesamiento industrial se usan
aparatos que producen vibracin, como son las cosechadoras mecnicas.
Para la recoleccin de frutas se realiza un conjunto de operaciones consecutivas,
que pueden diferenciarse de la siguiente manera:

Operaciones antes de la cosecha
Determinacin de la madurez
Recoleccin y manejo del producto cosechado
Clasificacin del producto
Empaque
Almacenamiento temporal

115


Operaciones antes de la cosecha
Durante el periodo de fructificacin, hasta poco antes de cosechar, generalmente
no se presenta mayor cada de frutas. Pero poco antes de la cosecha, puede
ocurrir una cada prematura, especialmente en algunos frutales de hoja caduca.
Cuando los requisitos de crecimiento no son ptimos, la cada puede ser
desastrosa.

Determinacin de la madurez
Las frutas se cosechan en estado de madurez comercial. Los ndices de
maduracin se refieren al color, tamao, forma, apariencia y caractersticas
internas como la dulzura y cantidad de jugo y fibras.

Reconocer el ndice de madurez de las frutas es muy importante para decidir,
cuando es el momento oportuno para cosecharlas. La fruta debe llegar a su
madurez comercial, pero no an a la maduracin fisiolgica o madurez de
consumo.

Los siguientes son ejemplos de ndice de madurez de algunas frutas:

La papaya: Inicia el cambio de color entre las partes prominentes de la parte
central de la fruta. El color cambia de verde a amarillo o anaranjado.
La pia: Comienza el cambio de color por la base del fruto. El color cambia de
verde a verde claro, o de morado hacia amarillento.
El mango: Empieza su cambio de color por la base, cerca del pednculo y primero
la parte expuesta al sol. Segn la variedad cambia de verde a amarillo y a rojizo.
La manzana: Empieza su coloracin de verde a amarillo o rojizo por la seccin
expuesta al sol. El grado de desprendimiento o la formacin de la capa de
abscisin, puede ser una importante indicacin de madurez.
El durazno: Cambia de verde a amarillo. Las partes expuestas al sol tienen un
color ms intenso.
La mora y la fresa Comienzan la coloracin por la parte gruesa. Segn las
variedades existen diferentes tonalidades de rojo claro hasta rojo oscuro y negro.
La uva: Empieza a tomar varios grados de tonalidades de verde a verde claro,
amarillo, rojizo, negro o prpura, por la parte expuesta al sol.
El ann: Cambia de verde a verde claro o amarillo rojizo, segn la variedad.
Tambin disminuye el grado de protuberancia. Si se golpea produce un sonido
sordo.
El higo: Empieza a colorearse por la parte gruesa, especialmente la seccin
expuesta al sol. La carne del fruto se ablanda un poco.
El pltano: Para consumo local se cosecha cuando los frutos basales se tornan
verde claro o amarillo. El banano para la exportacin se cosecha verde o verde
claro pero antes de que se llene la baya.

116


Para determinar la madurez comercial es aconsejable tener en cuenta una o ms
de las siguientes consideraciones:

Las frutas se deben cosechar en el momento que tengan la ms deseada
madurez para el consumidor al momento de la venta.
De acuerdo a la distancia entre el frutal y el mercado de consumo o almacenaje,
se cosecha desde un da hasta varias semanas antes de iniciar la venta.
Cuando la fruta se destina para exportacin debe verificarse las posibles
diferencias en gusto y tener en cuenta la duracin entre recoleccin y consumo.

La madurez de consumo no es necesariamente la misma madurez fisiolgica, ya
que existen muchas frutas que se consumen con preferencia antes o despus de
la madurez fisiolgica.

De acuerdo a los precios vigentes, se cosecha un poco prematuro o un poco sobre
maduro. La cosecha prematura es desventajosa por que a veces merma kilos, ya
que algunas frutas crecen en el periodo poco antes de cosechar alrededor de 2 %
por da. Frutas inmaduras y sobremaduras no se conservan bien.

Cuando hay necesidad del almacenamiento y de conservacin, se cosecha en el
momento que la fruta ofrezca ptimas posibilidades de duracin de conservacin.
Es aconsejable, que para algunas frutas se tomen muestras y se practique un
anlisis de las caractersticas internas. Esto permite predecir el mejor momento de
recoleccin, la aptitud para conservacin y el modo y duracin de
almacenamiento.

Es posible, que an dentro de un mismo lote de frutales de una misma variedad,
se presenten notables diferencias en madurez. Esas diferencias son de origen
gentico, causadas por requisitos variables de crecimiento, o diferencias en el
vigor de la planta. Es posible encontrar tambin en una sola planta esas
diferencias en el grado de madurez. Segn las circunstancias se puede recurrir a
realizar una recoleccin sucesiva y gradual en varias etapas.

La poca de la cosecha depende de la especie, de la variedad y del clima

117


Figura 46. Diferentes cosechas al ao


Figura 47. Combinacin de variedades y diferentes pocas de cosecha


118


Leccin 32: Recoleccin y manejo

La mayora de frutas son sensibles a magulladuras y heridas que las deterioran
prematuramente. De ah que la operacin de recoleccin y manipuleo de las frutas
debe hacerse con sumo cuidado para conservar la calidad y buena apariencia.

Como recomendacin especial es preciso tener en cuenta, que la recoleccin de
las frutas, es mejor hacerla cuando la fruta est relativamente seca y,
preferiblemente, en horas frescas. Si las frutas se cosechan cuando estn
hmedas o cuando est la temperatura ambiente muy elevada se corre el riesgo
de causar daos fisiolgicos que luego se traducen en una pobre calidad,
disminuyendo la duracin de almacenaje.

Cuidados en la recoleccin de frutos

La recoleccin de muchas frutas se realiza haciendo una pequea torsin al
pednculo. Para tal efecto se coloca la palma de la mano sobre la fruta, cuidando
de no comprimirla demasiado, porque la compresin puede producir manchas. Se
coloca el dedo ndice o el pulgar sobre el punto de abscisin. Mediante una ligera
presin y una leve inclinacin y torsin se desprende el pednculo. Si no se
desprende as, es posible que la fruta no est suficientemente madura. Es
conveniente a veces usar tijeras.

Figura 48. Recoleccin manual de los frutos
Una prctica que
nunca se debe
hacer, es apalear el
rbol o romper las
ramas para
desprender la fruta,
ni arrancar la fruta
ya que en esta
forma se maltrata el
rbol daando
yemas, ramas y
gajos o causar
mltiples
desgajamientos y
prdida de las hojas,
y adems las frutas
Fuente: La autora

119


sufren magulladuras al caer al piso o se desprenden frutas que an no estn
maduras.

Figura 49. Cuidados con el rbol, para evitar heridas

Si hay necesidad de subir al rbol, se
debe procurar no causar heridas en su
corteza con los zapatos o con
aparatos mecnicos usados para
trepar al rbol, esto puede producir
ataque de plagas y enfermedades.

Fuente: La autora

Mtodos de recoleccin

Para la mayora de frutales, se emplean varios mtodos de recoleccin. La
cosecha manual, en combinacin con materiales y equipos de ayuda es lo ms
usual, as, es posible recolectar algunas frutas en forma mecnica, especialmente
cuando las frutas son para fines de procesamiento industrial. Sin embargo, otras
frutas, como nueces, se desprenden solas.

En general, el empleo de determinado mtodo, materiales de ayuda o la
combinacin de ambos, depende de la delicadeza y tamao de la fruta, de las
caractersticas del frutal, el propsito del producto y de los factores econmicos.
Tambin el empaque directo provisional y la necesidad de clasificacin y
seleccin, influyen en la determinacin del mtodo de recoleccin.

Una regla general vlida para la recoleccin de cualquier fruto es evitar todo dao,
por mnimo que sea, en la cscara del fruto y evitar tambin las heridas al rbol.

Una fruta con heridas o magulladuras disminuye su valor comercial, propicia la
entrada de hongos que provocan pudriciones. Las heridas al rbol favorecen las
enfermedades y pueden afectar la cosecha siguiente.

Para no herir el rbol, debe evitarse subir en l y utilizar mas bien escaleras si es
posible, y tijeras podadoras o varas con tijeras y mallas que permitan recoger la
fruta al momento de cortarla y no dejarla caer al piso.

120


Clasificacin de frutos

La clasificacin de las frutas consiste en diferenciar y agrupar las frutas de
acuerdo con sus caractersticas de calidad, tamao, peso, estado de maduracin y
dureza. La calidad involucra una serie de factores de gran importancia para la
aceptacin y valorizacin del producto en el mercado.
Es necesario efectuar la seleccin y clasificacin en diferentes calidades,
procurando que el manipuleo se haga con mucho cuidado. Durante las
operaciones de clasificacin se puede aprovechar para hacer algn tratamiento
contra hongos para algunas frutas. Otras necesitan una lustrada o limpieza. Para
este fin existen mquinas o mtodos semimecanizados o sencillamente se hace
por medios visuales y manuales. Con una debida clasificacin de las frutas se
logra lo siguiente:

La venta se facilita, simplificando el mercadeo
Se elimina el regateo haciendo ms eficiente el manejo de los productos.
Los mayoristas compran la calidad de la fruta que necesitan para su clientela
Se facilita la compra a larga distancia, si se asegura la calidad del producto.
Se estimula a los agricultores a cuidar mejor sus productos ya que el pago se
hace de acuerdo con la calidad.

A continuacin se presenta la relacin de frutos climatricos y no climatricos
entendindose por climatricos los frutos que se deben recolectar antes de iniciar
su periodo de maduracin y los no climatricos son los que se deben recolectar
cuando el fruto a iniciado su periodo de maduracin.

Tabla 2. Clasificacin de frutos de acuerdo con su comportamiento
respiratorio durante la maduracin
Frutos climatricos Frutos no climatricos
Aguacate
Albaricoque
rbol del pan
Banano
Brevo
Ciruela
Curuba
Chirimoya
Durazno
Feijoa
Higo
Guanbana
Guayaba
Granadilla
Kiwi
Manzana
Mango
Maracuy
Melocotn
Meln
Membrillo
Nectarino
Nspero
Papaya
Papayuela
Pera
Pltano
Rambutn
Sanda
Sapote
Tomate
Aj
Berenjena
Cacao
Carambola
Cereza
Dti
Frambuesa
Fresa
Granada
Ocra
Olivo
Lima
Limn
Naranja
Mandarina
Maran
Mora
Pepino cohombro
Pia
Tomate de rbol
Toronja
Uchuva
Uva
Fuentes: Kader, A.1.992.(b). Gallo, F.1.996. Parra, A. Hernndez, E.1.997.

121


Empaque de los productos

Es de mucha importancia para la comercializacin, presentar el producto en forma
espaciada y de aspecto agradable. La buena presentacin se logra mediante una
adecuada clasificacin y un apropiado empaque que a la vez, debe servir para que
las frutas resistan bien el transporte.

Tabla 3. Comparacin entre diversos empaques de frutas y hortalizas
Empaque Tipos de Productos Ventajas Desventajas
Bolsas plsticas. Papa, naranja
valencia, banano.
Presentaciones de diverso peso. Se
percibe fcilmente la calidad del
producto. Facilita el rotulado y el
etiquetado.
Baja proteccin.
Generalmente se utiliza
para productos de
inferior calidad a los que
se exhiben a granel.
Bolsas de malla. Ctricos, manzanas,
papa criolla.
Presentaciones de diverso peso. Se
percibe fcilmente la calidad del
producto. Facilita que el aire
circule. Permite la combinacin
del color de la malla con el del
producto para resaltar el de este.
Baja proteccin.
Dificulta etiquetarlo.
Bandejas de
icopor con
pelcula de P.V.C.
Uvas, pera,
manzana, ciruela,
durazno, tomate de
mesa, lulo, curuba,
kiwi. Mezcla de
frutas importadas
Presentaciones atractivas. Se
percibe la calidad fcilmente. Fcil
rotulado y etiquetado. Buena
proteccin. Poscosecha (crea una
atmsfera modificada). Se puede
utilizar en una gran variedad de
productos.
Se puede presentar
condensacin, si hay
descensos bruscos de
temperatura en el
exhibidor o el cuarto de
refrigeracin.
Envoltura con
pelcula de P.V.C.
Coliflor, brcoli,
papaya melona,
meln, sanda y
ahuyama partidas.
Presenta la calidad interna (color).
Presentacin en cantidades
pequeas. Fcil rotulado y
tiqueteado.
Los precortados tienen
menor vida poscosecha y
riesgos de
contaminacin.
Canastillas
plsticas pequeas
con pelcula de
P.V.C.
Uchuvas,
Championes,
Fresas, Tomate
cherry.
Fcil manejo. Facilita la
exhibicin. Fcil rotulado y
Etiquetado. Buena proteccin.
Se puede presentar
condensacin, si hay
descensos bruscos de
temperatura en el
exhibidor o el cuarto de
refrigeracin.
Cubetas. Mora. Blue berries.
Championes.
Fcil manejo. Facilita la
exhibicin. Fcil rotulado y
Etiquetado. Buena proteccin.
Se puede presentar
condensacin, si hay
cambios bruscos de T en
la refrigeracin.
Celofn
Plastificado
Banano bocadillo,
Manzana anna.
Uchuva.Tomate de
rbol.
Facilita el manejo y exhibicin.
Fcil rotulado y Etiquetado. Buena
proteccin. Evita la acumulacin
de calor
Baja proteccin.
Bandejas
termoformadas.
Fresa. Tomate
Larga vida,
Championes.
Buena proteccin. Fcil manejo.
Fcil rotulado y Etiquetado.
Facilita la exhibicin.
nicamente se puede
usar en productos de alto
valor unitario. Se puede
presentar condensacin si
hay descensos bruscos de
T en refrigerado.

122


De acuerdo con la calidad del producto, la exigencia del mercado, el periodo entre
cosecha y consumo y la distancia y tipo de transporte se selecciona el empaque
ms adecuado. Por ejemplo, las frutas de piel suave y de consistencia delicada se
empacan en recipientes de poca profundidad y de material suave.

Por lo general se acostumbra hacer varios empaques. El primero es en el campo
para el transporte del producto cosechado hacia el lugar de acopio, donde se
clasifica el producto. Luego, puede ser necesario empacar en unidades pequeas
para la venta al consumidor.

En cada regin se acostumbra algn tipo de empaque o medio de transporte tpico
de la regin, pero lo importante es que los frutos estn bien presentados y se evite
al mximo las prdidas postcosecha que ocurren en el centro de acopio o en el
transporte de los productos. Comparacin entre empaques.

Figura 50. Algunos empaques utilizados en la comercializacin de productos

123


Almacenamiento temporal
El primer almacenamiento de las frutas ocurre antes o despus de la clasificacin
y del empaque, en espera de enviar el producto al mercado, debindose
almacenar las frutas. Este almacenamiento temporal, no debe causar daos, ni
excesivo deterioro a las frutas. Segn la clase de frutas, este almacenaje puede
durar desde unas horas hasta varias semanas.

El movimiento de las cajas que contienen los productos debe ser cuidadoso para
evitar sacudidas violentas que causen magulladuras a las frutas.
.

Dependiendo de las caractersticas propias de cada especie, se permite conservar
el producto para llegar en buenas condiciones a mercados distantes o para
esperar una poca de mayor demanda y mejores precios.

La mejor conservacin se obtiene mediante el uso de cmaras de refrigeracin,
que ayudan a preservar el producto en buenas condiciones y reducir el proceso de
maduracin o de deterioro en general.

Las frutas una vez retiradas del rbol continan desarrollando procesos de
transpiracin, respiracin y de maduracin, y de acuerdo al medio ambiente
reinante, pierden humedad o la incrementan. Las cmaras refrigeradoras, adems
de controlar la temperatura, permiten controlar la humedad. En algunos casos,
tales cmaras estn equipadas para aumentar el porcentaje de bixido de
carbono. Cuando finaliza la produccin de frutas, se inicia el proceso de
comercializacin, industrializacin y distribucin de la fruta que termina en las
manos del consumidor final.

124


Tabla 4. Clasificacin de las frutas y hortalizas de acuerdo con la
sensibilidad al dao por fro
GRUPO I
Productos no sensibles al dao por fro
GRUPO II
Productos sensibles al dao por fro
Frutas Hortalizas Frutas Hortalizas
Manzana*
Albaricoque
Mora
Blueberries
Cereza
Dtiles
Higos
Uva
Kiwi
Nectarinos*
Durazno
Pera
Nspero
Ciruela
Frambuesa
Fresa
Alcachofa
Esprragos
Frijol
Remolacha
Brcoli
Col de Bruselas
Repollo
Zanahoria
Coliflor
Apio
Maz dulce
Endibia
Ajo
Lechuga
Championes
Cebolla
Perejil
Arveja
Rbano
Espinaca
Nabo
Aguacate
Banano
rbol del pan
Carambola
Chirimoya
Ctricos
Feijoa
Guayaba
Mango
Papaya
Maracuy
Pia
Pltano
Granada
Higo
Sapote
Tamarillo
Pepino
Pepino cohombro
Yuca
Jengibre
Meln
Ocra
Calabaza
Aj
Papa
Batata
Tomate
Sanda (patilla)
ame

Lo anterior, nos indica que se debe tener estricto cuidado con el manejo del fro en
la clasificacin de frutas y hortalizas para no causar daos mecnicos y tener
perdidas en el almacenamiento temporal.

Tabla 5. Sensibilidad de frutas y hortalizas a la deshidratacin en
condiciones ambientales
Muy sensibles Sensibles Poco sensibles
Brcoli
Mora Manzanas
Fresa
Coliflor
Espinaca
Cilantro
Perejil
Lechuga
Precortados
Meln
Ctricos
Maracuy
Lulo
Banano
Pltano
Curuba
Zanahoria
Remolacha
Tomate
Tomate de rbol
Feijoa
Peras
Manzanas
Pia
Patilla
Cebolla Cabezona
Papa

125


Leccin 33: Transporte de los productos

El transporte de los productos hortofrutcolas al mercado especializado debe ser
realizado lo ms rpidamente posible despus de haber sido recolectado. Debe
efectuarse en las mejores condiciones para preservar la calidad conseguida
durante la produccin y el manejo poscosecha suministrado en la finca y en la
empacadora.

Un adecuado transporte de productos hortofrutcolas debe preservar su integridad
fsica y una buena condicin sanitaria, evita incrementos en la temperatura,
previene la deshidratacin y disminuye la acumulacin de etileno en la atmsfera.

La eficiencia en el transporte de frutas y hortalizas est determinada por las
caractersticas del vehculo, el tipo y las condiciones del producto hortofrutcola y
el grado de control sobre los factores ambientales bajo los cuales se realiza el
desplazamiento.
El producto que va a ser transportado al mercado especializado debe estar,
preferiblemente, seleccionado, lavado y desinfectado, clasificado, empacado y
paletizado.

Transporte en condiciones ambientales
Un vehculo convencional, de cualquier capacidad, para el transporte de frutas y
hortalizas, sin control de los factores ambientales.

Transporte con aislante trmico
Este sistema implica la adecuacin de un vehculo cerrado (furgn) mediante la
colocacin de placas de aislante trmico. Las placas son de cuatro centmetros de
grosor y producen un cerrado hermtico que asla la atmsfera interior
disminuyendo los intercambios calricos e impidiendo que en los productos se
presenten ganancias de calor.

Transporte refrigerado
Este debe presentara algunas caractersticas de diseo deseables en los
vehculos refrigerados como:

Un ventilador evaporador de alta capacidad que opere continuamente para
uniformizar la temperatura del producto.

Canales verticales en la puerta trasera para ayudar en la circulacin del aire.
Ranuras o canales profundos en el piso, de 51 a 71 mm de profundidad, para
proveer un rea adecuada de seccin cruzada para la circulacin del aire debajo
de las cargas.

126


Control de la operacin de refrigeracin con un sensor de la temperatura del aire
de suministro. Con el fin de prevenir daos al producto por sobreenfriamiento o
congelacin.

En la siguiente tabla, se presenta la comparacin de tres mtodos de transporte
terrestre de frutas y hortalizas dependiendo el riesgo que se pueden ocasionar en
su distribucin,

Tabla 6. Comparacin de tres mtodos de transporte terrestre de frutas y
hortalizas

Convencional Aislante Trmico Refrigerado
Condiciones del producto para la
carga
Los productos se cargan a
temperatura ambiente.
Los productos deben ser pre - enfriados.
Cargas Mnimas de Manejo No exige cargas mnimas de
manejo.
Exigen cargas mnimas de manejo.
Eficiencia en el cargue
y descargue
Soporta bajas eficiencias de
cargue y descargue.
Exigen alta eficiencia en el cargue y
descargue para conservar la cadena de fro.
Mantenimiento de la calidad Baja preservacin de la calidad del
producto. Se presentan prdidas de
peso, por dao mecnico y por
contaminaciones.
Mantiene la
calidad por cortos
perodos de
tiempo.
Mantiene la calidad
por largos perodos de
tiempo.
Exigencias especiales de
construccin
Las carpas de los vehculos deben
ser blancas o plateadas.
Garanta de
aislamiento.
Garanta de
aislamiento y
circulacin de aire.

Regulacin de condiciones
ambientales en trnsito
No regula. La regulacin
depende del
tiempo de
transporte.
Regula
adecuadamente las
condiciones
ambientales.
Exigencias de entrada del
producto
No tiene exigencias. Compatibilidades. Compatibilidades
Dao por fro.
Empaques No hay exigencias. Dimensiones
unificadas.
Dimensiones
unificadas con
espacios para facilitar
la circulacin de aire.
Distancia No recomendable para
trnsitos mayores de 6 horas.
Movilizacin con
trnsitos hasta de
12 horas.
Trnsitos largos, de
acuerdo con los
productos.
Fuente: http://www.monografias.com/trabajos37/distribucion-frutas

Leccin 34: Perdidas poscosecha

Las prdidas postcosecha, de deben evitar desde el momento de la recoleccin. El
transporte de los productos hortofrutcolas al mercado debe ser realizado lo ms
rpidamente posible despus de haber sido recolectado. ste debe efectuarse en
las mejores condiciones para preservar la calidad conseguida durante la
produccin y el manejo poscosecha suministrado en la finca.

127


Para el empaque de los productos hortofrutcolas en el campo y su posterior
movilizacin a los mercados se utilizan diferentes recipientes, fabricados de
diversos materiales. La eficacia de cada uno de ellos est relacionada, entre otros
factores, con el tipo de producto, el uso mximo del espacio de los vehculos, el
tiempo de transporte y los sistemas de cargue y descargue, evitando as la prdida
de los productos.

Los productos hortofrutcolas deben ser exhibidos en ambientes cuya temperatura
y humedad relativa permitan alargar su vida en la gndola preservando su calidad.
La mayor o menor exigencia en temperatura y humedad relativa adecuadas para
cada producto estn relacionadas, en la mayora de las frutas y las hortalizas con
su grado de perecibilidad.

Gran parte, y tal vez lo ms evidente, del deterioro sufrido por las frutas y las
hortalizas durante la exhibicin, se debe al dao mecnico ocasionado por la
excesiva manipulacin de los clientes. Daos representados en golpes,
compresiones, cortes, heridas y punciones.

Leccin 35: Improductividad de algunos arboles

Sucede a veces que un rbol frutal florece normalmente pero no llega a producir
frutos. Esto puede deberse a varias causas as:

El clima: Si al momento de la floracin est lloviendo demasiado y hay demasiada
brisa o demasiado fro o si por contrario hay calor excesivo las flores se pueden
caer.

Enfermedades: Las flores pueden verse atacadas por varias enfermedades,
principalmente debidas a hongos (antracnosis) lo que provoca la cada de las
flores.

Arboles dioicos: Las especies dioicas son las que tienen las flores machos y
hembras en rboles separados. Un rbol que se encuentra separado o aislado, o
una plantacin con todos los rboles del mismo sexo, no pueden producir frutos
(ejemplo: grosella de Ceiln, lechosa, limoncillo).

128


Figura 51. Arboles machos o hembras aislados, que no pueden producir
frutos


Polinizacin cruzada: Algunas especies tienen los dos sexos en el mismo rbol,
pero no pueden polinizarse (fenmeno de auto-incompatibilidad). Un rbol
necesita el polen de otro rbol vecino para producir frutos (polinizacin cruzada);
un rbol aislado no puede producir aunque florezca normalmente (ejemplo: el
nspero).

Figura 52. Arboles que necesitan el polen de otro rbol, polinizacin cruzada


Auto-incompatibilidad de variedades: Un caso ms complicado, es cuando los
rboles de una variedad no pueden polinizarse entre s, sino que necesitan el
polen de otra variedad. En este caso, una plantacin no produce o produce muy
poco si no hay una mezcla adecuada de variedades (ejemplo: algunas variedades
de aguacate).

129


Figura 53. Polinizacin cruzada con otra variedad no apta
.


Mala combinacin de variedades: Es un poco ms complicado, en el caso de
mezclar dos variedades compatibles en teora, pero que en la prctica no florecen
al mismo tiempo, y por ende, no se pueden polinizar.

Figura 54. Mala combinacin de variedades


Falta de insectos polinizadores: Muchas especies requieren, para transportar el
polen de una flor a otra, y de un rbol a otro, insectos polinizadores (abejas,
avispas, mariposas) o hasta murcilagos. Si por alguna razn estos insectos no
visitan las flores, habr muy poca produccin: una solucin consiste en hacer una
polinizacin manual, con pincel o arrancando una flor para untar las otras con el
polen.

130


Como se determina la madurez en los frutos
Que cuidados se deben tener en cuenta recoleccin de frutos
Describa los principales empaques para la comercializacin de productos
agrcolas.
A que se debe la improductividad en algunas especies agrcolas
Que es la polinizacin cruzada

131


CAPITULO 8: COMPONENTE SILVICOLA Y PECUARIO

Introduccin

Como se conoce, las prcticas silvopastoriles integran el rbol con los pastos y el
ganado dentro de una misma unidad de produccin.

En Colombia se han identificado prcticas silvopastoriles tradicionales como
producto de la iniciativa de los campesinos y otras de carcter innovativo por parte
de grandes productores generalmente para aumentar la eficiencia de la
produccin ganadera.

As, por ejemplo, una de las prcticas silvopastoriles tradicionales mas conocida,
es la asociacin Guayaba (Psidium guajaba) con pastos naturales y ganado de
doble propsito.

Leccin 36: Arreglo silvopastoril

En este sistema, el rbol forma parte de la combinacin pasto y/o ganado en una
misma unidad de tierra.

En estas modalidades de arreglos agroforestales, casi siempre el animal es el
mayor sujeto de explotacin y del que se espera obtener una serie de productos
primarios, como leche, carne, cras, lana o trabajo para el caso de los grandes
animales y para las aves, carne, huevos y otros productos como plumas.

Adems de los anteriores productos tangibles, hay otros que no se aprecian a
primera vista como es el caso de la ganancia en peso obtenida por los animales
en pie. As mismo, se obtienen productos derivados, por ejemplo de la leche y
productos de desecho como el estircol y los sobrantes vegetales de las
cosechas, que se pueden convertir en abonos y fertilizantes.

En trminos generales el animal produce en la medida en que se adapte a las
condiciones ambientales, a su alimentacin, en trminos de cantidad, calidad y

132


frecuencia, al manejo que se proporcione al animal y desde luego a las
caractersticas propias de su especie o raza.

Arreglos agrosilvopastoriles

En este sistema, se combinan rboles, cultivos agrcolas de ciclo corto y
animales7pastizales, cuyo objeto es proporcionar una produccin de sustento y
bosques o cultivos arbreos con funciones productivas y/o de servicios.

Leccin 37: Forrajes

En general los pastos y las plantas forrajeras responden a las condiciones
ambientales y de manejo dando buenos resultados tanto en calidad como en
cantidad al momento de su aprovechamiento por los animales.

Figura 55. Uso de leguminosas arbustivas

La presencia de lluvias es
un factor que incide
marcadamente en la
cantidad producida de
forraje y por lo tanto regula
la cantidad que puede ser
aprovechada en un
momento dado. En verano
o en ausencia prolongada
de lluvias, las hojas se
secan y los tallos se
endurecen disminuyendo la
oferta de alimento. Entonces hay necesidad de disminuir la carga animal y el
tiempo de pastoreo para dar lugar a que el pasto y los forrajes tengan la
oportunidad de recuperarse. Una alternativa puede ser el pastoreo con animales
jvenes, que consumen menos forraje y pesan menos. Otra alternativa es dejar los
pastos en descanso por determinado tiempo y rotar los animales.

Leccin 38: Alternativas de uso en el sistema pecuario

Pastoreo directo del bosque, el cual provee de forraje de gramneas y
leguminosas arbustivas y arbreas, que adicionalmente suministran las vainas
durante el perodo de mayor escasez de alimentos. En estos casos se aprovechan
las zonas no deforestadas donde pueden encontrarse plantas como jobo, caruto,
gusimo, caro-caro, algarrobo y merecure.

133


Siembra de leguminosas arbustivas y arbreas multipropsitos: matarratn,
(barrera, rompevientos, cerca, sombra, forraje y lea), leucaena (forraje, lea,
carbn, papel, tela, reforestacin, control de erosin, trasquila, colorante) samn,
caro-caro y algarrobo (sombra, forraje y madera).
Utilizacin de bancos de protena con la finalidad de mejorar la produccin de
carne y leche.

Otro sistema de explotacin econmica que maximiza la agroforestera es la
apicultura, debido a que las abejas no slo producen miel, sino que polinizan estas
reas, lo que a su vez provoca una mayor produccin de frutos y vainas, logrando
as mantener un mayor nmero de animales por superficie silvopastoril y
asegurando un ingreso extra por concepto de miel, polen y jalea real.

Aprovechamiento de los residuos orgnicos y animales

Del desconocimiento de los recursos existentes en las fincas, resulta su manejo
inadecuado, su derroche y la mala utilizacin, en consecuencia, a pesar del gran
esfuerzo que signifique el desarrollo de muchas actividades se obtienen niveles de
rentabilidad muy bajos, por esta razn debemos utilizar todos los residuos de
cosecha como alternativa de uso Agroecolgico principalmente en la formacin de
suelos (materia orgnica) y fertilizacin.

La MATERIA ORGANICA resulta de la acumulacin y descomposicin de
residuos animales y vegetales. Cuando est bien descompuesta recibe el nombre
de Humus. Los desechos vegetales y animales pasan a convertirse en elementos
mejoradores de las condiciones fsicas y qumicas del suelo y asimilables por las
plantas. Solamente a travs de este proceso se mejora la fertilidad del suelo.

A continuacin se describen algunas practicas agroecolgicas aplicadas a la
agricultura orgnica que le ensea a los agricultores formas eficientes y
econmicas para la utilizacin de residuos vegetales y desechos animales
(estircol), mediante procesos de fermentacin y descomposicin, para la
produccin del mejor alimento para el suelo, ya que aporta nutrientes y
microorganismos, garantizando la permanencia de vida en la tierra.

Compost con estircol de ganado y residuos vegetales
El compost constituye un recurso de la mayor importancia para el mejoramiento de
la fertilidad de los suelos de las fincas, ya que al descomponerse la materia
orgnica se convierte en humus.

Abono orgnico fermentado tipo bocashi
Es uno de los abonos orgnicos ms completos, porque con l estamos
incorporando al suelo macro y micronutrientes bsicos para las plantas. Es un
proceso de descomposicin en presencia de aire y bajo condiciones controladas,
obtenindose resultados en corto plazo.

134


Compost de pulpa de caf y estircol

La pulpa de caf, que muchas veces es desperdiciada en las fincas y que ms
bien sirve para contaminar las aguas de las quebradas y los ros, es un excelente
material para elaborar abono orgnico de muy buena calidad.

A manera de ejemplo se muestra otra alternativa de compostaje donde se
emplean productos como hierba, aserrn, peridico, ramas y hojas.

Figura 56. Otra forma de hacer compostaje.

Fuente: Librera agrcola. Que es el compostaje

Leccin 39: Aprovechamiento de los pastos

Para el aprovechamiento de los pastos es muy importante que se manejen bajo
sistemas de pastoreo establecidos, que aseguren un buen rendimiento y sean
sostenibles a travs del tiempo, es decir, que persistan an en pocas de verano.
Entre los sistemas de pastoreo ms acostumbrados en el trpico estn:
Pastoreo continuo
Consiste en tener los animales en un mismo potrero durante todo el tiempo hasta
que cumpla su fase productiva.
El pastoreo selectivo
En el que el animal tiene la oportunidad de escoger las especies ms palatables,
corriendo el riesgo de que las especies ms gustosas desaparezcan si hay

135


sobrepastoreo porque no se da tiempo a las plantas de que se recuperen despus
de los cortes o pastoreos.
Pastoreo alterno
En la prctica se divide un potrero en dos partes aproximadamente iguales, de
manera que cuando un potrero est ocupado por los animales, la otra mitad est
en descanso, aprovechando esta circunstancia para hacer labores culturales al
potrero.

Leccin 40: Pastoreo rotacional y en fajas

Pastoreo rotacional
El aprovechamiento de los pastos en esta modalidad requiere la divisin de los
potreros en varias unidades de pastoreo en las cuales los periodos de ocupacin y
de descanso de los pastos son cortos. Esta modalidad implica mayor
infraestructura como cercas, saladeros, bebederos, canales de riego, etc. pero la
carga animal es ms alta, el consumo y produccin de forraje es ms uniforme y
regulado y por lo tanto la productividad de la finca se incrementa.

Pastoreo en fajas
Este aprovechamiento se realiza mediante el uso de cercas elctricas que
permiten proporcionar diariamente franjas de potrero a un grupo de animales. Los
animales se obligan a comer por parejo eliminando la selectividad ya que el
pastoreo ser con alta carga animal y el consumo ser uniforme. Este sistema
tiene la ventaja de suministrar un mejor alimento al animal y un control mejor en
trminos de sanidad al hato.

Otros sistemas de pastoreo son: Los repasos, la semiestabulacin, el
confinamiento, mezclas de gramneas y leguminosas forrajeras, algunas mezclas
de gramneas y leguminosas compatibles, cocteles forrajeros, policromia de
forrajes. Sobre estos sistemas, aprovechamiento de forrajes, ensilaje y
henificacin, los estudiantes o lectores pueden consultar en textos que traten
sobre estos temas, para ampliar sus conocimientos.

Existe otro tipo de productos derivados de los componentes de un sistema
agroforestal como son los obtenidos por la cra de peces, abejas o aves menores
como las codornices, adems de conejos, cures y otras especies menores.
Igualmente los productos del cultivo de flores y plantas aromticas.

Para el caso del aprovechamiento de los sistemas agrosilvopastoriles donde se
presenta en el sistema, rboles maderables o forrajeros o frutales, con animales y
cultivos, es obvio que el aprovechamiento de cada componente sea especfico y

136


de acuerdo con los productos a obtener. Depende tambin del nivel del sistema,
ya que puede tratarse de grandes plantaciones arbreas comerciales con la
inclusin de ganado, hasta el pastoreo de animales como complemento a la
agricultura de subsistencia.

La economa de estos sistemas, se caracteriza por la obtencin de productos que
generan ingresos, tanto a corto como a largo plazo, por medio de los productos
animales y arbreos. En algunos casos la ganadera por ejemplo constituye un
uso ineficiente de la tierra; en ciertos casos, sin embargo, cuando se obtienen los
productos arbreos como lea, madera, frutos y forraje el sistema se puede volver
ecolgica y econmicamente ms viable, ya que todo el tiempo habr productos
para aprovechar.


Que es un arreglo silvopastoril
Que alternativas de uso hay en un sistema pecuario
Que es el pastoreo rotacional
Que otros sistemas de pastoreo hay

137


CAPITULO 9: MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LA BIODIVERSIDAD

Introduccin

La informacin utilizada tradicionalmente en el proceso de evaluacin de tierras,
con el fin de generar escenarios de planificacin, se ha basado esencialmente en
la informacin sobre suelo, relieve y clima. La relativa constancia e invariabilidad
de estos factores, en comparacin con otros componentes de ecosistemas,
facilitan su manejo en la elaboracin de mapas de aptitud fsica. Adems, otro
aspecto que ha determinado la aplicacin de este enfoque, es que los usos de la
tierra que generalmente se han contemplado son los de tipo agropecuario, para
los cuales se consideran como factores determinantes la disponibilidad de agua y
la calidad fsico-qumica del suelo.

Sin embargo, si se considera el uso del paisaje en su sentido mas amplio, o sea
como el conjunto de los sistemas de interaccin de las sociedades humanas con
los ecosistemas naturales y transformados, este enfoque resulta bastante limitado
puesto que desconoce la importancia y el potencial de usos alternativos de tipo
forestal, agroforestal, acucola y conservacionista, entre otros.

Por otro lado, con el fin de establecer un marco integrado que pueda conducir a un
mejor conocimiento y planificacin del uso y manejo de los ecosistemas, se hace
necesario considerar tambin los factores biticos, (cobertura vegetal y fauna) y
socioeconmicos. Desafortunadamente debido a que sus escalas de variabilidad
espacio-temporal son mayores, estos factores son ms difciles de acortar, de
analizar y de manejar.

Leccin 41: Aprovechamiento de la biodiversidad

El anlisis de los diferentes factores ecolgicos solo puede adquirir una dimensin
real en la medida en que se realice en el contexto de sus relaciones de
interdependencia, como parte del engranaje ecosistemico. Es as como en el
anlisis separado de cada factor resulta segado y poco practico.

En respuesta a lo anterior, paulatinamente han surgido y se han consolidado
diferentes enfoques de integracin basados en conceptos y metodologas que
permiten formular modelos de conocimiento de los ecosistemas de mayor
viabilidad y aplicabilidad.

138


En el campo de los estudios ecolgicos esto se ha concretado en la formulario de
la teora ecolgica del paisaje, el cual considera que los paisajes o ecosistemas
son unidades estructural-funcionales y temporales de espacios geogrficos, las
cuales se diferencian espacialmente como resultado de la interaccin compleja
entre los factores ecolgicos que las forman (clima, relieve, litologa/material
parental, suelos, agua, vegetacin, fauna, hombre/actividades humanas.)

A continuacin se esquematiza el proceso de una evaluacin ecosistemica
integral.

FACTORES FORMADORES DEL PAISAJE EN UNA EVALUACION
ECOSISTEMICA E INTEGRAL.

Fuente: http://www.revistaecosistemas.net/pdfs/576.pdf

Identificacin de los recursos
Los Recursos Naturales y de biodiversidad de un rea cualquiera son su capital
bsico, de ah la necesidad de identificarlos y cuantificarlos a diferentes niveles, ya
que su desconocimiento puede llevar al mal uso o mal aprovechamiento de ellos,
produciendo irreparables prdidas econmicas y desde el punto de vista

139


conservacionista, puede poner el peligro el equilibrio del ecosistema o la prdida
de singularidad de algunas de las especies vegetales, animales o de microfauna
all existente, y que en ocasiones es imposible de recuperar completamente.

Figura 57. Zonas de vida

Uno de los principios actuales que rigen el aprovechamiento de la biodiversidad es
asegurar su conservacin y supervivencia a travs del tiempo, tanto de especies
individuales como de su propio ecosistema.

La conservacin no se cie solamente a la riqueza de biodiversidad como nmero
de especies, sino que tambin, se atiene a criterios complementarios, como la
rareza o la singularidad de los organismos o ecosistemas, de modo que en un
lugar donde exista una diversidad baja de especies, pero que tenga un carcter
nico por su singularidad ecolgica o su escasez, sera un lugar con alto valor a
efectos de su conservacin, estando desde luego su posible aprovechamiento,
pero despus de hacer un estudio riguroso sobre sus caractersticas y
condiciones.

Dadas las anteriores reflexiones, cuando se aprovecha un sistema agroforestal,
cualquiera que sea su modalidad, es necesario reconocer en su conjunto la
biodiversidad que puede verse comprometida cuando se procede a intervenir o

140


aprovechar cada uno de los componentes del sistema, procurando tener tambin
una visin al exterior del sistema de manera que se afecte lo menos posible.
Clasificacin de los recursos
Hay dos grandes tipos de Recursos Naturales:

Los Recursos Renovables
Incluyen; fauna, microfauna y flora y microflora naturales, de cualquier tipo. El
propio suelo, suele considerarse un recurso renovable, aunque cuando est muy
degradado, es difcil de recuperar debido a la lentitud de su proceso de formacin
y a los elevados costos econmicos que se necesitan para lograr su recuperacin.
Los Recursos No Renovables
Son los que no pueden reponerse a lo largo de periodos de tiempo
extremadamente largos. Estos recursos incluyen los combustibles fsiles, como el
carbn mineral, el petrleo, el gas natural, etc. y las minas de metales y de otros
tipos.

Leccin 42: Manejo de la biodiversidad

En la medida en que se va aprovechando un sistema agroforestal, extrayendo las
cosechas, ya sea de productos del bosque, de los rboles, de los cultivos o de los
animales, se presentan en el medio ambiente circundante algunos cambios; como
ms penetracin de luz solar directa o difusa sobre la vegetacin que an queda
presente en el sistema agroforestal que se est aprovechando. Igualmente
cambian las condiciones de humedad relativa del aire y de temperatura y de
humedad en el suelo. La actividad de los organismos descomponedores sobre los
desperdicios vegetales y animales resultantes de las cosechas, se puede acelerar
o por el contrario disminuir. Se ve afectada la actividad de la flora y fauna que
queda presente en el sistema.

El suelo puede presentar cambios en la retencin de agua por estar ms expuesto
a la influencia del sol, del viento y de la lluvia. Las lluvias pueden penetrar ms
fcilmente en la vegetacin y producir lavado de los suelos si no estn bien
protegidos.

El xito en el manejo de la biodiversidad florstica presente en una regin y
especficamente en un determinado arreglo agroforestal a nivel de finca, depende
en gran parte del aprovechamiento racional y tcnico que el agricultor hace de las
plantas y animales en trminos de los productos obtenidos de cada uno de los
componentes del sistema y especialmente del uso del suelo, que obedece a los
principios bsicos de todos los sistemas agroecolgicos que utilizan bsicamente
luz solar, suelo, agua y germoplasma.

141


Los conocimientos del agricultor y la aplicacin de los mtodos de la agricultura
alternativa ofrecida por los sistemas agroforestales, mediante las prcticas de
labranza mnima, mezcla de plantas, uso de abonos orgnicos, conocimiento de la
poca de siembra y de cosecha, fenologa de las especies, control y disminucin
de riesgos de plagas y enfermedades, prdidas postcosecha, diversificacin de la
produccin, uso de variedades mejoradas, semillas certificadas, ayudan a
mantener las condiciones de sostenimiento de la biodiversidad, lo que a su vez
representa elevar la calidad de vida del productor rural traducindose a su vez en
beneficios sociales y econmicos.

Inventario de recursos naturales
En los sistemas productivos, se debe hacer un reconocimiento de los cultivos, los
rboles y los animales presentes. Sus nombres vulgares y cientficos se deben
conocer con certeza.

Al utilizar plantas del bosque, se requiere conocer los recursos utilizados por la
comunidad con el fin de desarrollar una estrategia de manejo integral de de los
ecosistemas productivos y la implementacin de sistemas agroforestales que
incluyan tanto plantas domsticas como silvestres.
As se podrn tomar decisiones para aplicar la manera ms tcnica y racional de
aprovechar los recursos de biodiversidad asegurando su conservacin y
supervivencia en el tiempo.

Valoracin ecolgica y ambiental de recursos
La valoracin ambiental y el estudio de la biodiversidad de un sistema agroforestal
que va a ser objeto de aprovechamiento, es de primordial importancia. Esta
valoracin se inicia haciendo una observacin de conjunto empezando por
reconocer las condiciones climticas de la zona donde est situado el sistema y
tambin sus alrededores y zonas de posible influencia.

Revisar los datos y estadsticas climticas existentes sobre la zona, es un
elemento que ayuda a predecir su posible comportamiento durante el tiempo que
dure el aprovechamiento. Hacer un registro aproximado de la principal flora y
fauna existente antes de efectuar el aprovechamiento, permitir hacer el
seguimiento y posterior comparacin de las prdidas o ganancias ocurridas en el
ecosistema y realizar los correctivos del caso.

Durante el aprovechamiento de un sistema agroforestal, sea en forma completa o
en forma secuencial o por componentes, la preocupacin debe centrarse en
causar lo menos posible deterioro del ecosistema en su conjunto, como
consecuencia de la extraccin de los vegetales o animales que estaban
conformado el ecosistema.

142


Otro aspecto muy importante a tener en cuenta, especialmente cuando se
aprovechan rboles o se cosechan frutas, es tener cuidado de recolectar, preparar
y conservar las mejores semillas para asegurar la supervivencia de las plantas, y
as contribuir al aseguramiento de buenas producciones, ptimos rendimientos y
buena calidad de las cosechas venideras.

El control de plagas y enfermedades y sobre todo la prevencin de estos eventos,
ayuda a la supervivencia de la biodiversidad existente en un lugar, evitando desde
luego el uso exagerado de productos qumicos y prefiriendo el control biolgico o
natural, proporcionado por la misma naturaleza.

Valoracin econmica de recursos
Una de las mayores preocupaciones del agricultor, es mantener la fertilidad de los
suelos, porque sabe que es la base del sustento de la biodiversidad vegetal y
animal, y sobre todo del buen desarrollo de todas las plantas, asegurando buenas
cosechas a travs del tiempo. Incorporar nuevamente al suelo los residuos
orgnicos y los sobrantes vegetales de las cosechas y mantener el reciclaje de
nutrientes es una prctica que asegura en buena parte, el mantenimiento de la
fertilidad de los suelos.

Mediante los procesos de compostaje y lombricultura, se aprovechan materiales
orgnicos de desecho producidos en la misma finca, para obtener abonos
orgnicos, bajando costos en la utilizacin de abonos qumicos, y procurando
aplicar los principios de agricultura orgnica, lo cual contribuye al mejoramiento
ambiental de la finca, obteniendo a su vez recursos econmicos adicionales.

Valoracin social de recursos
Dentro de las variables sociales ms importantes que influyen en el desarrollo de
los sistemas agroforestales y que se debe hacer la valoracin, estn: Situacin
demogrfica de regin, estructura de la comunidad, formad de tenencia de la
tierra, relaciones de trabajo, conocimientos tecnolgicos y culturales para
determinar el manejo del medio ambiente, de los sistemas productivos,
conocimiento y tradicin cultural.

Si se aplica una serie de principios relacionados con el ordenamiento territorial y la
biodiversidad, sera posible incluso que coincidieran los beneficios
socioeconmicos y ambientales. Los sistemas agroforestales, parte sustancial de
un proceso de cambio, se diferencian en cinco grupos: 1.Sistemas silvopastoriles
en ganadera extensiva; 2.Plantaciones forestales con pastoreo de ganado;
3.Cercos vivos, barreras contra el viento, linderos arborizados, corredores
biolgicos y espacios para el sombro de animales; 4. Sistemas silvopastoriles con
manejo de la sucesin vegetal; 5. Nuevos sistemas para ganadera intensiva y

143


otras especies animales ( Silvopastoriles de alta densidad arbrea. y Sistemas de
corte y acarreo: bancos de protena puros, policultivos de corte, policultivos de
varios estratos y mltiples usos).

Leccin 43: Desarrollo de la biodiversidad y diversificacin de la produccin.

Los sistemas agroforestales favorecen la presencia de diferentes especies
animales y vegetales por unidad de rea, e incrementa la oferta de productos para
el mercado y autoconsumo como frutos, madera, lea, postera, entre otros,
posibilitando una diversificacin de ingresos a los productores.

El conocimiento y la recuperacin de las especies

Hay conocimientos sobre las plantas que no llegaron a travs del tiempo, pero que
los procesos de aculturacin se pierden sin que hayan sido puestos al servicio de
la humanidad.

Hay especies con gran potencial de uso que son conocidas solo por ciertas
comunidades y por generaciones de los mayores que se pierden, porque no se
transmiten a las nuevas generaciones y alas otras comunidades y se extinguen
con la muerte de aquellos.

Miles de especies principalmente aquellas que existen en las selvas tropicales, se
extinguen sin ser descritas ni estudiadas, aunque la mayora de ellos tiene
potencial de uso para el hombre.

La recuperacin de los conocimientos mediante trabajos etnobotnicos, la
identificacin, y la caracterizacin de las especies se hace necesaria antes de que
sus hbitats y con ellos las especies y las culturas hayan sido eliminadas.

Colombia paraso de biodiversidad:

Colombia con un rea de 1.138.314 Km2, es decir el 0.77% de las masas
continentales tiene el 10% de la flora y de la fauna del planeta. En el siguiente
cuadro, ilustra el nmero total de especies por grupos:

144


Tabla 7. Nmero total de especies por grupos
GRUPO NUMERO TOTAL DE ESPECIES
Mamferos 367
Aves 1742
Reptiles 383
Anfibios 375
Cola del llano 59
Angiospermas 45-50.000
Briofitas 1500
Fuente: La autora

Factores que determinan la Diversidad Biolgica en Colombia
La compleja historia biogeogrfica
La diversidad de ecosistema, que incluye lagunas, humedales, bosques
hmedos y secos, pramos, desiertos y manglares.
La ubicacin geogrfica, que convierte al pas en puerta de entrada al continente
desde Centro Amrica.
La enorme diversidad de climas y microclimas
La presencia de costas sobre los dos ocanos.
La impresionante complejidad geogrfica
La gran variedad de suelos.
La abundancia de islas ecolgicas de caractersticas nicas.

Leccin 44: Productos Forestales No Maderables (PFNM)

Definicin:

Los PFNM son definidos por la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) como
los bienes de origen biolgico (distintos de la madera, la lea y el carbn vegetal)
y los servicios brindados por los bosques, otras reas forestales y los rboles
fuera de los bosques.

Los PFNM, pueden recolectarse en forma silvestre o producirse en plantaciones
forestales o sistemas agroforestales.

Importancia econmica y social

Los PFNM son parte del conjunto de recursos naturales de que disponen los
campesinos y a los que recurren para diversificar y complementar su economa,
las familias campesinas combinan la agricultura y la ganadera rstica con fines
principalmente de autoconsumo y venta "conforme se va necesitando", con el
aprovechamiento de la flora y fauna silvestres, y la migracin temporal o

145


permanente de algunos miembros de la familia a fin de obtener recursos
monetarios.

En esta combinacin de actividades o "estrategias familiares", los PFNM casi
siempre juegan un papel de complemento econmico, por lo general reducido en
monto de efectivo, pero no por ello menos importante para la subsistencia diaria,
la atencin de gastos de emergencia, o para prefinanciar otras actividades
productivas, como la siembra de maz y la cosecha del caf. En este sentido es
relevante para la economa familiar no slo el monto obtenido por la venta de
PFNM, sino el momento en que esto se puede hacer, existiendo tanto el caso de
especies marcadamente estacionales, como de otras que se pueden extraer y
comercializar casi en cualquier momento del ao.

Bienes y servicios de los PFNM:

Se incluyen entre los PFNM los siguientes bienes y servicios:
- Productos alimenticios (plantas, hierbas y sus races, tubrculos, grasas,
aceites comestibles, especies y aromatizantes, edulcorantes, productos para
ablandar comidas, infusiones, etc.)

Figura 58. Hongos para diferentes usos
- Productos farmacuticos
(para obtener anestsicos,
ungentos tanto para uso
humano como veterinario)
- Productos aromticos
(para obtener aceites
esenciales para la industria
de cosmticos y de
perfumeras)

http://www.fao.org/docrep/T0431S/t0431s03.htm

- Fibras (para telas, esterillas, cestera, relleno para almohadas, corcho)
- Productos ornamentales (plantas con atractivo esttico, cortadas y secas)
- Productos bioqumicos (grasas y aceites no comestibles, suministros navales,
ceras, gomas, ltex, tanino, productos bioqumicos para las industrias del plstico
y de revestimientos, de pinturas y de barnices)

146


- Productos animales silvestres (de aves: huevos, plumas, nidos comestibles;
de invertebrados comestibles y secreciones de plantas: man, miel, seda, laca,
propleos) servicios (ecoturismo, bonos de carbono)...

Figura 59. Productos animales silvestres

- Alimentos y bebidas para su venta en
mercados regionales y nacionales:
hongos diversos, mieles silvestres,
races y tubrculos, numerosas semillas
y frutillas, innumerables hierbas, tallos y
flores, as como diversos agaves para la
produccin de bebidas alcohlicas.

- Medicina tradicional: una increble cantidad de especies vegetales que forman
parte de la cultura "herbolaria" tradicional de los pueblos campesinos, en cierta
medida adoptada en el medio urbano a travs de la llamada "medicina naturista".
El uso de especies arbreas con fines medicinales es bastante amplio y diverso.
Entre algunas especies conocidas son:

Guaiacum officinale, el extracto de la madera y la resina se usa como estimulante,
laxativo, diurtico y sudorfico;

Crescencia cujete, el mesocarpio del fruto se usa para la prstata; Carapa
guianensis, la cscara sirve para cicatrizar heridas y el aceite de las semillas mata
los piojos y suaviza la piel; Catalpa longissima, la cscara hervida se usa para
regularizar la menstruacin; Genipa americana, los frutos se usan para t, dulces y
jugos. En la zona rural es muy comn el uso de especies vegetales con fines
medicinales.

Caesalpinia coriaria: Leguminosae: La corteza y las hojas son astringentes y
hernoststicas; las flores son aromticas y se les usa contra afecciones del
corazn y dispepsias; las races despiden olor desagradable y se asegura que son
antispticas contra la gangrena. La corteza y los frutos son muy ricos en taninos.

Capparis cynophallophora: Capparaceae: La raz es aperitiva y vermfuga; las
semillas son vermfugas y emenagogas; la planta se ha usado contra la
hidropesa. La corteza y las hojas se usan para curacin de ciertas afecciones
nerviosas.

Clusia rosea: Guttiferae: El ltex produce una sustancia qumica considerada
antileprosa; usada como resolutiva y para curar hernias. Con las flores se hace un
pectoral para las afecciones de las vas respiratorias.

147


Plumera spp: Apocynaceae: Las flores tienen propiedades pectorales, el ltex se
usa para curar afecciones de la piel y la blenorragia.

Bursera sunaruba: Eurseraceae: La corteza se usa contra irritaciones intestinales,
es diurtica, favorece la funcin de los riones y combate la nefritis. La resina es
antisptica y antidiarrica. Las semillas cocidas parecen regular las funciones
digestivas. La savia de las races se aplica a torceduras del tobillo.

Acacia macracantha: Leguminosae: La corteza se uso como medicina contra la
gripe. La infusin de las flores se usa para combatir dispepsias y las cardialgias,
tambin se usan en la industria de perfumera. Los frutos verdes son un poderoso
astringente, que se usa para contrarrestar hemorragias o disentiras.

Cassia emarginata: Leguminosae: Las hojas machacadas se usan contra la
decoloracin de la piel, la madera se usa como materia colorante.
Bunchosia glandulosa: Malpihiaceae: Con las hojas se hace un t para controlar la
presin sangunea y contra la fiebre. Con las flores se prepara un jarabe
expectorante y con los retoos se hace una infusin para el histerismo.

Prosopis juliflora: Leguminosae: Debido a la cantidad de taninos, esta se usa para
teir pieles. La goma de color mbar producida en el tronco se usa contra gripes,
ronqueras y disentera. La raz es estomtica y resolutiva empleada contra las
diarreas.

Haematoxylum campechianum: Leguminosae: El corazn de la madera tiene el
colorante hematoxylina y se reduce a pequeos pedazos para extraer el tinte. Este
se usa par teir tejidos de algodn, lana y otros materiales. Tambin se usa la
hematoxylina como astringente, contra la disentera y la diarrea. La corteza se
aplica sobre las llagas como antisptico y hemosttico.

Guaiacum officinale: Zygophyllaceae: El extracto de la madera y la resina se usa
como estimulante, laxativo, diurtico y sudorfico. El aserrn de la madera,
mezclado con alcohol se usa contra el reuma. De la semilla se extrae un aceite
analgsico contra los dolores de muelas.

Crescencia cujete: Bignoniaceae: La pulpa del fruto se usa para la prstata y
cocida sirve emoliente, astringente, laxativo, expectorante.
Carapa guianensis: Meliaceae: La cscara sirve para cicatrizar heridas y el aceite
de las semillas mata los piojos y suaviza la piel.
Catalpa longissima: Bignoniaceae: La cscara hervida se usa para regularizar la
menstruacin.

Genipa americana: Rubiaceae: Los frutos se usan para t, dulces y jugos. En la
zona rural es muy comn el uso de especies vegetales con fines medicinales.

148


Cassia fstula: Leguminoceae-Cesalpinoideae: El fruto en pequeas dosis es
laxante y purgante en grandes porciones, tambin es antiparasitario, astringente,
refrescante, antibilioso y colagogo, febrifugo, estomacal y descongestionante. Las
flores, mejor que la pulpa tienen efectos laxantes. (Reynoso, 1999; Van Paassen,
1986; Cordero, 1978).

Productos menores

Frutos: coco, semillas de (Anacardium occidentales), aguacate (Persea
americana), mamey (Mammea americana), mango (magufera indida)

- Pinosua, pepsrubia, aceite de pino, resina de pino, son esencias y
subproductos extrados de la corteza

- Taninos: hoy prcticamente desaparecidos, desde los tiempos de la colonia
signific un producto bsico de la exportacin.

- Aceite de palma

- Sistemas Agroforestales y Huertos Caseros: En los ltimos aos se ha
incentivado el antiguo huerto casero (fundo) como fuente de varios bienes y
servicios. Sombra, frutos, lea, madera, plantas medicinales, vegetales, proteccin
contra el viento, ornamental y belleza paisajstica son valores actualmente en
rescate en las pocas propiedades rurales que han sobrevivido al xodo rural a las
ciudades

Por otro lado el establecimiento de Sistemas Agroforestales, con el rescate de
suelos degradados, la inclusin de la agricultura orgnica asociada con el cultivo
de rboles maderable y frutales y los cultivos agrcolas tradicionales asociados en
las mismas reas, ha transformado varias zonas del pas en verdaderos sistemas
agroforestales que ofertan dentro de la madera como producto principal, los
anteriores subproductos que se obtienen durante la etapa de fomento de las
especies maderable.

As, dada la amplia variedad de PFNM que se generan en bosques, selvas y
semidesiertos, hablar de ellos es referirnos a una gran diversidad y riqueza
biolgica que nos remite a importantes potenciales econmicos y alimenticios,
ambientales y culturales que pueden, adems de servir de base para promover
estrategias de diversificacin sostenible de las actividades productivas y mejorar
los ingresos campesinos, ser la base de modelos de aprovechamiento que
contribuyan a la conservacin de los recursos naturales.

149


Leccin 45: Otros aprovechamientos de la biodiversidad

Manejo de residuos slidos y lquidos

Figura 60. Buen manejo de los residuos en un aprovechamiento agroforestal.

Fuente: http://www.ideam.gov.co/apc-aa/img_upload

Es primordial considerar tambin el grado de afectacin que puede presentarse en
las fuentes, cursos de agua y embalses, que suelen verse afectados por
contaminacin, sedimentacin o disminucin de la cantidad aprovechable de agua,
tanto para uso en riegos, como para el consumo humano y de los animales.

El buen manejo de los desperdicios y sobrantes vegetales y animales que resulten
del aprovechamiento, es otro factor decisivo en la conservacin de la
biodiversidad, ya que su proceso de biodegradacin y reciclaje, aceleran o
retrasan el ciclaje de nutrientes, favoreciendo o perjudicando la propia
conservacin del ecosistema y de la biodiversidad presente en l.

Manejo sostenible de la fauna silvestre

Se conocen tres sistemas de manejo sostenible para la fauna silvestre:

- La cosecha del medio natural, deseable para especies de poblaciones
abundantes, con alta tasa reproductiva y para los cuales el mercado no tenga
mayores requerimientos.
- El rancheo o levante en cautividad de ciclo abierto para especies
relativamente abundantes, con reproduccin por medio de huevos, al menos
una moderada tasa reproductiva y pocos requerimientos de mercado.

150


- La cra y levante en cautividad de ciclo cerrado para especies en va de
extincin o para aquellas que implementar otro modelo de preservacin es
difcil de desarrollar, o cuyo mercado es exigente, como el caso de la
investigacin biomdica.

Varios autores han determinado las posibilidades de las especies a ser manejadas
segn los distintos tipos de aprovechamiento sostenible.

El modelo de zoocriadero es una alternativa viable para la preservacin de
especies en va de extincin o para especies que tiene buen mercado, pero que
las existencias en su hbitat natural no abarcara las necesidades de mercado y
se pondran en peligro su permanencia.

En la siguiente tabla se muestran algunas especien que se pueden manejar bajo
los modelos de: Cuotas de medio, rancheo y zoocra.

Tabla 8. Posibles alternativas de manejo sostenible para la fauna silvestre

CUOTAS DE
MEDIO
RANCHEO ZOOCRA
Hydrochaeris hydrochaeris* X X X
Priodontes maximus

X
Panthera onca* X

X
Potos flavus X X

Geochelone denticulada
Geochelone carbonaria
X X X
Iguana iguana X

X
Dasypus novemcinctus X

X
Tapirus terrestris* X

X
Tayassu tayacu* X

X
Tayassu pecari*

X
Mazama americana* X

X
Agouti paca X

X
Nasua nasua X X X
Saimiri sciureus X

X
Paujiles X X X
Loros y Guacamayas X X X
Tucanes X

X

151


Describa los factores formadores del paisaje de forma integral
Como se define un recurso natural renovable
Que variables sociales influyen en el desarrollo de los sistemas agroforestales.
Que son los PFNM
Describa los sistemas de manejo sostenible para la fauna silvestre

152



Comparar la productividad de un sistema agroforestal con la de un monocultivo,
normalmente se encuentra que la produccin total del primero al sumar todas las
cosechas parciales es mayor que la obtenida de una cosecha de monocultivo.

El componente hortofrutcola comprende los cultivos de ciclo corto y los rboles
frutales de carcter permanente.

Los productos obtenidos de este componente tienen la caracterstica de que sus
cosechas aparecen en determinados periodos. En el componente siempre habr
algn producto que se pueda cosechar, pero rara vez coinciden las cosechas de
todos los componentes del sistema en el mismo tiempo, es decir, que se cosechan
en forma continua pero no simultnea y para su recoleccin se emplean diferentes
tcnicas. Por esto es importante tener sumo cuidado en la recoleccin de las
cosechas, para no producir dao a los cultivos que van a presentar sus cosechas
mas adelante.

El componente silvcola y pecuario es un arreglo que se establece bajo la
modalidad silvopastoril o agrosilvopastoril, que para su aprovechamiento se debe
considerar la relacin entre suelo-pasto-forraje-animal-hombre.

En cuanto a la Biodiversidad, es el conjunto de especies que conviven en un
mismo ecosistema y son aprovechadas directa o indirectamente con fines de
proveer materias primas y alimentacin a personas y animales.

Con todo lo anterior, se puede afirmar que en promedio una de cada diez especies
de plantas o animales, existen dentro de los lmites de Colombia, en un territorio
que no supera el 0.77% de las tierras emergidas del planeta.

En los sistemas agroforestales, el manejo de la biodiversidad, vegetal y animal le
da un alto grado de estabilidad y capacidad de amortiguacin al presentarse
perturbaciones ecolgicas recuperndose fcilmente hacia las condiciones de
equilibrio iniciales.

153



- Que cuidados se deben tener en la recoleccin de frutos

- El transporte de los productos hortofrutcolas al mercado especializado debe
ser realizado lo ms rpidamente posible despus de haber sido recolectado.
Explique los tipos de transporte.

- Que es un arreglo silvopastoril

- Como se pueden aprovechar los residuos orgnicos sobrantes de un

- En qu consiste el pastoreo en fajas, de ejemplos.

- Para Usted que es la biodiversidad

- Describa el proceso de valoracin ecolgica y ambiental de recursos

154



Unidad 3 del curso Aprovechamiento Agroforestal Manejo y aprovechamiento de
los productos por componente

individual y grupal



Actividad

En un sistema agroforestal, realice un inventario de las principales especies
vegetales y animales que se estn aprovechando; observe y analice:

a) Cul es el grado de participacin e importancia desde el punto de vista
econmico y ecolgico de cada especie en el sistema agroforestal?

b) Identifique cul es la tendencia de permanencia o desaparicin de estas
especies en el sistema o en el ecosistema de la zona en general.

c) profundizar el anlisis de cinco productos forestales no maderables para
determinar la conveniencia de su desarrollo e incorporacin en acciones concretas
de diversificacin.

d) Discuta su apreciacin y proponga alternativas de solucin si es del caso.

ICONTEC.

Producto
Portada
Tabla de Contenido
Introduccin
Objetivos
Marco Terico

155


Resultados
Conclusiones
Recomendaciones

156



COLCIENCIAS, COMISION NACIONAL DE INVESTIGACIONES AMAZONICAS
(CONIA), CENTRO DE ESTUDIO GANADEROS Y AGRICOLAS (CEGA).
Amazona Colombiana diversidad y conflicto. Primera Edicin, Bogot

CORPORACION PARA LA CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE-BIOMA-.
Medio Ambiente, agricultura y ganadera ecolgica. Ed. ARFO Ltda. Santa fe de
Bogot.

INSTITUTO AMAZNICO DE INVESTIGACIONES CIENTFICAS SINCHI. (2002).
Informe coleccin e inventario de especies de fauna, elaborado por Jimmy Edgard
Alvarez Daz, Bilogo contratista del. San Juan del Losada, Caquet.

Mila, P. A. (2001). Suelos Pastos y Forrajes. Ed. UNISUR.

MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE-IGAC. (2000). Zonificacin ecolgica de la
regin pacifica colombiana. Primera edicin. Bogot

MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Mercados verdes. Aprovechamiento
sostenible de la biodiversidad. Bogot Colombia.

PROYECTO FAO/HOLANDA," Desarrollo Forestal Participativo en los Andes"
Proyecto Piloto Transferencia de Tecnologa Agro-forestal.

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