Alimentos que no debe comer:

Productos lcteos enteros (leche, crema, quesos grasos, manteca, yoghurt)

Yema de huevo.
Carne vacuna y porcina.
Vsceras o achuras (hgado riones, sesos, mollejas, chorizos, etc.)
Fiambres, salchichas, hamburguesas, salames, chacinados, tocino, y todo tipo de
embutidos).
Pollo con piel.
Productos de pastelera y panadera (facturas, tortas, galletas, budines, pasteles, etc.).
Helados (tipo crema ).
Cacao, coco y palta.
Mariscos.
Margarinas no vegetales.
Grasas para cocinar.

MENU TIPO
Opciones de desayuno en la dieta hiposdica
Opcin 1
Leche sola/caf/cacao soluble y azcar o yogur natural/sabores
Pan sin sal con aceite de oliva virgen extra/mantequilla sin sal
Zumo natural/fruta
Opcin 2
Leche desnatada sola/caf y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azcar
Galletas integrales tipo Mara" sin sal
Zumo natural o fruta entera

Opciones de media maana en la dieta hiposdica
Opcin 1 Fruta entera
Opcin 2 Yogur natural/desnatado sin azcar

Opciones de merienda en la dieta hiposdica
Opcin 1
Leche desnatada sola/caf y edulcorante o yogur natural/desnatados sin azcar
Galletas tipo "Mara" sin sal
Opcin 2
Queso fresco sin sal
Pan sin sal
Zumo natural o fruta entera

Opciones de almuerzos y cenas
LUNES
ALMUERZO CENA
- Lentejas estofadas con puerro y zanahoria
- Bacalao (fresco) al ajoarriero
- Ensalada de lechuga y tomate
- Pan sin sal y fruta
- Sopa castellana (sin jamn serrano)
- Revuelto de patatas, champin y esprragos
- Pan sin sal y yogur
MARTES
ALMUERZO CENA
- Judas verdes salteadas con ajo
- Ternera encebollada con patatas y zanahorias
- Pan sin sal y fruta
- Cogollos aliados con pimiento morrn
- Croquetas caseras de pescado
- Arroz salteado
- Pan sin sal y fruta

Alimentos que puede comer:

Productos lcteos descremados (leche, yoghurt, quesos de bajo contenido graso: petit
suisse, descremado, cottage, blanco para untar) en poca cantidad.
Clara de huevo.
Pollo sin piel (2 veces por semana).
Pescados de mar al natural (descartar las conservas en aceita). Consumir preferentemente:
sardinas, atn, bacalao, y lenguado (3 a 4 veces por semana).
Vegetales en todas sus formas: legumbres (lentejas, arvejas, porotos, habas, garbanzos,
etc.) y hortalizas (papas, rabanito, zapallo, lechuga, zapallito, etc.).
Pastas simples (oquis, fideos) y rellenas con alimentos permitidos (1 a 2 veces por
semana).
Frutas en todas sus formas. ( Evitar man, nueces,avellanas).
Pan blanco y pan negro.
Aceites de origen vegetal (maz, girasol, soja, uva, oliva, etc.).
Margarinas de aceites vegetales.
Condimentos: hierbas aromticas (organo), especies (pimienta, comino).
Bebidas: alcohlicas (vino blanco, tinto o champagne), gaseosas e infusiones (t, caf, mate
etc.).


Recomendaciones generales:

Suprimir las carnes rojas de la dieta, sustituyndola por pollo y principalmente por pescado y
vegetales de todo tipo.
Limitar a una vez por semana frituras y salteados.
Conseguir y mantener el peso ideal.
..
El colesterol es un esterol (lpido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma
sanguneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hgado, mdula
espinal, pncreas y cerebro. Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones,
es esencial para crear la membrana plasmtica que regula la entrada y salida de sustancias que
atraviesan la clula. El nombre de colesterol procede del griego , kole (bilis) y ,
stereos (slido), por haberse identificado por primera vez en los clculos de la vescula biliar
por Michel Eugne Chevreul quien le dio el nombre de colesterina, trmino que solamente
se conserv en el alemn (Cholesterin). Abundan en las grasas de origen animal.
normales del colesterol. Existen unos valores de colesterol, aceptados
internacionalmente como normales, si bien habr que tener en cuenta individualmente el
estado general de salud, la edad, la activida o enfermedades entre las consideraciones
ms importantes.
Nivel normal de colesterol total
Normal: menos de 200 mg/dl
Normal-alto: entre 200 y 240 mg/dl
Alto: por encima de 240 mg/dl
Se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200
mg/dl.
Colesterol LDL (Colesterol malo)
Normal: menos de 100 mg/dl
Normal-alto: de 100 a 160 mg/dl
Alto: por encima de 160 mg/dl
Esta recomendacin no significa que la cifra normal de LDL deba rondar los 100 mg/dl.
En algunos casos, el nivel deseable de LDL puede ser incluso menor de 70 mg/dl.
Colesterol HDL (Colesterol Bueno)
Normal: superior a 35 mg/dl en el hombre y 40 mg/dl en la mujer
Triglicridos
Normal: menos de 150 mg/dl
Normal-alto: entre 100 y 500 mg/dl
Alto: por encima de 500 mg/dl.
Se considera hipertrigliceridemia a los niveles de triglicridos superiores a 150-200
mg/dl.
alores de Colesterol malo y Colesterol bueno Normales

Estos valores son los aceptados internacionalmente como valores normales, sin embargo su
mdico ser la persona indicada para fijar un valor ptimo de colesterol en funcin de su edad,
actividad, estado de salud general, otras enfermedades o patologas presentes, entre otras
consideraciones.
Opciones
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Colesterol
Triglicridos
Nivel normal de Colesterol Total

Normal: menos de 200 mg/dl

Normal-alto: entre 200 y 240 mg/dl

Alto: por encima de 240 mg/dl

Nota: Se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl.
Colesterol LDL (Colesterol malo)

Normal: menos de 100 mg/dl

Normal-alto: de 100 a 160 mg/dl

Alto: por encima de 160 mg/dl

Nota: Esta recomendacin no significa que la cifra normal de LDL deba rondar los 100 mg/dl.
En algunos casos, el nivel deseable de LDL puede ser incluso menor de 70 mg/dl.

"El colesterol es otro de los asesinos silenciosos, pocas veces dan sntomas antes de un evento
cardiovascular grave."
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Colesterol HDL (Colesterol Bueno)

Normal: superior a 35 mg/dl en el hombre y 40 mg/dl en la mujer.

Triglicridos

Normal: menos de 150 mg/dl

Normal-alto: entre 100 y 500 mg/dl

Alto: por encima de 500 mg/dl.

Nota: Se considera hipertrigliceridemia a los niveles de triglicridos superiores a 150-200
mg/dl.

Aqu finaliza el artculo Niveles de Colesterol HDL y Colesterol LDL Normales. Encuentra ms
informacin relacionada en los siguientes enlaces:
Recomendaciones para reducir el
colesterol

Aumenta el consumo de fibra soluble.
El colesterol es una grasa que se adhiere a las arterias tal y como el sarro lo hace en las
tuberas hasta bloquear el paso de la sangre.
Para evitar la acumulacin de colesterol en la sangre tambin es importante consumir
suficiente fibra soluble. Los alimentos ricos en este tipo de fibra como la manzana, la
zanahoria, el nopal, la avena, los frijoles, las lentejas y el pltano, limpian el colesterol
de las arterias y favorecen el flujo de la sangre.
Investigadores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sealaron que el
nivel de colesterol puede disminuir entre 10 y 20% si comemos dos zanahorias al da.
Otros vegetales ricos en pectina, como el brcoli, la col y la cebolla, tambin son
efectivos. Los romeros y la alcachofa bloquean la absorcin de colesterol en el intestino
y aumentan la concentracin de cidos biliares.
El ajo, por su rico contenido en alicina, evita la formacin de cogulos y hace ms
fluda la sangre.
Recomendaciones.
1. Disminuye el consumo de grasas animales y grasas saturadas. Consume huevo y
carne roja slo dos veces por semana.
2. Prepara claras de huevo con verduras y escoge cortes de carne magra como bistec,
tampiquea o filete. Evita comer costilla, chuleta, menudo o carne molida. Si el corte
tiene grasa visible, qutala con unas tijeras antes de cocinarla.
3. Evita el consumo de carne de cerdo, cordero y vsceras.
4. Come pollo o pavo sin piel. Antes de cocer el pollo retira la piel.
5. Limita tu consumo de huevos a tres yemas por semana.
6. Disminuye el consumo de embutidos y carnes fras: salchicha, mortadela, salami,
tocino, jamn serrano y queso de puerco.
7. Elimina de tu dieta manitas de cerdo, carnitas y chicharrn.
8. Evita algunos mariscos como las almejas, el abuln, la jaiba, las angulas, el
calamar, la langosta, el cangrejo, los camarones y los ostiones. Opta por el pulpo o el
callo de hacha.
9. Come queso cottage, parmesano, fresco, Oaxaca o aejo.
10. Evita el consumo de queso crema, Camembert, Cheddar, suizo, amarillo, Roquefort
y Gruyere.
11. Opta por la leche descremada o semidescremada. No tomes leche entera.
12. Evita las grasas slidas a temperatura ambiente, como la margarina y la mayonesa,
la manteca vegetal y los derivados de aceite de coco o cacao que, aunque no contienen
colesterol, favorecen su produccin interna.
13. Aumenta el consumo de fibra soluble o pectina que limpia de colesterol a las
arterias. La pectina se encuentra principalmente en los ctricos, el tomate, la espinaca,
los nopales, la manzana y la zanahoria. Y tambin en leguminosas como los frijoles y
las lentejas. La fibra ayuda a disminuir las concentraciones de colesterol malo en la
sangre, porque bloquea su absorcin en el intestino y aumenta la produccin de cidos
biliares.
14. Consume grasas polinsaturadas como el aceite de canola que aumenta la produccin
de HDL as como aceite de oliva extravirgen y aceites de maz, soya, crtamo y girasol.
15. Come tambin nueces, avellanas, cacahuates y aguacate que, por su alto contenido
de vitamina E, impiden la oxidacin del colesterol en las arterias.
16. Evita una dieta rica en azcares simples como la miel, el azcar refinado, los
refrescos, el pan, las galletas y los pasteles, que tambin aumentan la concentracin de
triglicridos (grasa en la sangre) los que constituyen otro factor de riesgo en el
desarrollo de enfermedades coronarias.
17. Recuerda que una de cada cuatro personas pierde la vida a causa de un infarto. No
te arriesgues.
18. Baja de peso. Si bajas de peso disminuirn las concentraciones de colesterol y
triglicridos. Incrementa tu actividad fsica. Al realizar ejercicio aumenta el nivel de
colesterol bueno (HDL) y mejora la circulacin de la sangre.
19. Aprende a controlar el estrs. El estrs aumenta la produccin interna de colesterol.
Si tu estilo de vida es tenso aprende tcnicas de relajacin o meditacin. Puedes
inscribirte a clases de yoga o tai-chi.
20. Incrementa tu consumo de vitamina E que evita la oxidacin del colesterol y las
grasas en las arterias. Se recomienda tomar 400 mg. al da.
21. Evita el consumo de alimentos ahumados que producen radicales libres, sustancias
altamente reactivas que oxidan las grasas en las arterias.
22. Consume alimentos ricos en calcio. The American Journal of Nutrition inform
que quienes tomaron diariamente 1gr. de calcio redujeron su porcentaje de colesterol en
4.8% en dos meses y en 25% en un ao.

Cinco consejos para bajar el colesterol
La alimentacin, el control del peso y la actividad fsica son claves para mantener a raya
los niveles de colesterol
Por JULIO BASULTO
10 de abril de 2013
- Imagen: Richard Cocks -Muchsimos
adultos tienen el colesterol elevado. De ellos, una gran parte recurre a tratamientos
"alternativos" para disminuirlo. Es por ello que el Centro Nacional de Medicina
Complementaria y Alternativa (NCCAM), una de las autoridades de referencia en este
campo, ha emitido cinco recomendaciones sobre el tema. En el presente artculo se
detallan dichos consejos, pero tambin se profundiza en ellos con el objetivo de
aumentar nuestro conocimiento sobre este delicado asunto. Un importante mensaje a
recordar es que, aunque en ocasiones es necesaria la ayuda farmacolgica, un buen
estilo de vida es como un "frmaco" de grandsima ayuda en el control esta dolencia, de
bajo coste y sin efectos secundarios.
Colesterol: cinco recomendaciones para disminuirlo
La mitad de la poblacin adulta espaola tiene el colesterol elevado
La mitad de la poblacin adulta espaola tiene el colesterol elevado, segn ha revelado
el estudio ENRICA (Estudio de Nutricin y Riesgo Cardiovascular en Espaa). Los
autores de la investigacin, publicada en junio de 2012 en la Revista Espaola de
Cardiologa, nos recuerdan que la hipercolesterolemia (colesterol sanguneo por encima
de 200 mg/dL) se asocia "de forma independiente, fuerte y continua con el riesgo de
enfermedad isqumica del corazn, incluso en los jvenes y en poblaciones con bajo
riesgo coronario".
Como vemos, no es un asunto para tomar a la ligera. Pese a ello, segn estudios
recientes, una gran parte de los individuos que padecen hipercolesterolemia recurre a
terapias complementarias para tratarla. Qu debemos saber al respecto? Para responder
a esa pregunta, el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa
(NCCAM), un organismo que evala la utilidad y la seguridad de las diversas prcticas
de la medicina complementaria y alternativa, ha emitido en febrero de 2013 cinco
recomendaciones que debemos tener presentes, y que a continuacin se amplan con
datos relacionados con la poblacin espaola.
1. Mejora tu alimentacin
Una dieta saludable puede ayudar a normalizar nuestros niveles de colesterol y a reducir
la necesidad de frmacos. Sin embargo, el estudio ENRICA, antes citado, emiti un
mensaje desalentador, ya que el 24% de los adultos espaoles con colesterol elevado
no recibe consejo diettico por parte de su mdico. Y cuando lo recibe, es probable
que sea inadecuado. Tal y como ha detallado el recin publicado 'Libro blanco de la
nutricin en Espaa', la formacin en nutricin en las carreras sanitarias "ha sido y sigue
siendo, dentro de los nuevos planes de grado, muy deficitaria". Asimismo, se detalla que
"la falta de dietistas-nutricionistas en las instituciones sanitarias, tanto de atencin
primaria como hospitalaria, o en la Salud Pblica, tiene consecuencias muy
perjudiciales para la salud de la poblacin y aumenta los costes sanitarios".
En cualquier caso, las dietas que contienen muchas grasas saturadas y muchas grasas
trans son, segn el NCCAM, peligrosas para nuestro colesterol sanguneo. Cmo evitar
que la alimentacin tenga mucha cantidad de dichas sustancias? Se debe, por una parte,
enfatizar el consumo de hortalizas, legumbres, frutas frescas, cereales integrales (como
pan integral, pasta integral, arroz integral), frutos secos y semillas. Por otra parte,
conviene minimizar al mximo la ingesta de embutidos, carnes rojas, bollera,
repostera, helados, aperitivos salados, postres lcteos, quesos o salsas, tal como se
detalla en este artculo de la dietist-nutricionista Maria Manera.
2. Controla tu peso
Perder kilos de ms no slo ayuda a reducir el colesterol LDL (el llamado "colesterol
malo") sino que tambin incrementa los niveles de colesterol HDL ("colesterol bueno",
que ayuda a evitar que el colesterol se acumule en nuestras arterias). De nuevo, el
consejo de los mdicos sobre la prdida de peso en personas con hipercolesterolemia
parece insuficiente: menos de la mitad de ellos aconsej a sus pacientes controlar el
peso corporal en el estudio ENRICA. Peor an ser dejarse engaar por una dieta
milagro.
Para la experta en control de peso Violeta Moiz (Hospital Clnic de Barcelona) la
prdida de peso requiere "mucha motivacin, tanto del paciente como del terapeuta, y
formacin continua. Aqu tirar la toalla no existe". Moiz, adems, indica con buen
criterio que la mayora de los pacientes con exceso de peso "saben qu han de hacer, lo
que no saben es cmo hacerlo con su realidad diaria, con sus valores, con sus
necesidades ntimas, con sus placeres, con su estilo de vida...". Es por ello que la
frmula para tratar el exceso de peso debera estar compuesta por estos cuatro
componentes:
1. Seguimiento por un especialista; en especial, un dietista-nutricionista para que la dieta
tenga en cuenta tanto las caractersticas como los gustos y preferencias del paciente.
2. Alimentacin saludable (incremento en la ingesta de cereales integrales, legumbres,
frutas, verduras y hortalizas).
3. Modificacin de los hbitos de vida (eso incluye al ejercicio fsico habitual).
4. Persistencia (fundamental).
3. Levntate y anda
La actividad fsica regular (como caminar a paso ligero unos 30 minutos cada da)
ayuda a mantener o a disminuir el peso corporal, aunque tambin puede aumentar el
"colesterol bueno" (HDL) y disminuir el "colesterol malo" (LDL) y los triglicridos. El
NCCAM propone un mnimo de 150 minutos semanales de actividad fsica. La
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) va ms all: en su informe 'Recomendaciones
mundiales sobre actividad fsica para la salud' seala que lo ideal es realizar 300
minutos semanales de actividad fsica (en sesiones nunca inferiores a 10 minutos).
Tambin aconseja que realicemos un mnimo de dos veces por semana actividades de
fortalecimiento de los grandes grupos musculares.
Sin embargo, el consejo de nuestros mdicos acerca de la importancia del ejercicio
fsico en personas con hipercolesterolemia es insuficiente: menos de la mitad de ellos
aconsej a sus pacientes al respecto en el estudio ENRICA. No es un tema trivial: hay
estudios slidos que muestran que el sedentarismo aumenta de forma notable el riesgo
de sufrir diabetes, enfermedad cardiovascular e incluso el riesgo de morir de forma
prematura por cualquier causa. De hecho, se estima que una buena forma fsica reduce
el riesgo cardiovascular hasta una magnitud equiparable al hecho de no fumar.
Y es que el sedentarismo forma parte de los cuatro factores de riesgo ms significativos
de desarrollar patologas cardiovasculares, junto al tabaquismo, la hipertensin y la
hipercolesterolemia. No extraa, por tanto, que el PAPPS (Programa de Actividades
Preventivas y de Promocin de la Salud) de la Sociedad Espaola de Medicina de
Familia y Comunitaria (semFYC) considere que se debe incorporar el consejo y
prescripcin de la actividad fsica en las consultas de atencin primaria, as como
motivar al paciente en cada visita, aunque ste no sea el motivo de consulta. Como
siete de cada diez espaoles somos sedentarios en nuestro tiempo libre, son datos que no
deberamos pasar por alto.
4. S prudente con el uso de suplementos dietticos
No hay evidencias concluyentes de que el arroz de levadura roja, las semillas de lino y
el ajo sean eficaces para reducir los niveles de colesterol
Los suplementos dietticos ms estudiados en relacin al control del colesterol, segn el
NCCAM, son el arroz de levadura roja, las semillas de lino y el ajo. Esta organizacin,
no obstante, seala que no hay evidencias concluyentes de que sean eficaces para
reducir los niveles de colesterol. Sobre el arroz de levadura roja y los suplementos de
ajo, el NCCAM incluso advierte que pueden tener efectos secundarios y generar
interacciones farmacolgicas, algo preocupante si se tiene en cuenta que una altsima
proporcin de espaoles toma frmacos de forma habitual, segn ha revelado la ltima
Encuesta Nacional de Salud.
El GREP-AEDN emiti en noviembre de 2012 una serie de recomendaciones al
respecto de los "productos dietticos", de las que cabe destacar las siguientes cuatro:
1. Minimice el uso de "productos dietticos". Si no est del todo seguro de su efectividad,
seguridad o necesidad, no los compre.
2. No sustituya o aplace el inicio del tratamiento mdico que le haya indicado su
profesional sanitario de referencia.
3. Consulte con su mdico o con su dietista-nutricionista las posibles interacciones
frmaco-nutriente o frmaco-principio activo del producto.
4. Si observa algn efecto secundario, pngase en manos de un mdico y denuncie la
situacin ante una institucin que se dedique a la defensa del consumidor.
5. Comparte tus dudas con el mdico
De igual manera que no permitimos que cualquier autodenominado "experto" repare un
puente agrietado, no conviene dejar nuestra salud en manos de personal no cualificado.
El mdico conoce qu medidas han demostrado eficacia y (no menos importante)
seguridad para reducir los niveles de colesterol. Nuestro mdico debe conocer toda
prctica complementaria o alternativa que realicemos, y eso incluye a los suplementos
dietticos. Uno de los motivos es que pueden generar interacciones indeseadas (y de
consecuencias imprevisibles, por la falta de estudios en humanos) con los frmacos que
disminuyen el colesterol, llamados "estatinas". Una reciente revisin Cochrane (enero
de 2013) ha confirmado la capacidad de las estatinas para disminuir no slo el colesterol
sino tambin la mortalidad, sin que se hayan observado efectos adversos importantes.
Un ejemplo de interaccin indeseada es el que se produce al tomar a la vez estatinas y
salvado de avena: estudios publicados por Ricther y colaboradores y de Andrs y
colaboradores han observado que tomar salvado de avena puede elevar el colesterol,
debido a la disminucin de la eficacia de las estatinas. Algo parecido sucede al tomar
hierba de San Juan. Por ello, ante la duda -y antes de tomar suplementos dietticos- es
fundamental consultar con el mdico.

La dieta hiposodica o baja en sal est pensada para aquellas personas que padecen de
hipertension arterial (presion alta), insuficiencia renal y/o insuficiencia cardiaca.

La sal absorbe el agua y por consiguiente ocasiona una mayor retencion de liquidos en el
organismo, por ello es tambien importante en las personas que realizan dieta para adelgazar
que bajen el consumo de sal para prevencion, lo mismo para las mujeres en la etapa
premenstrual que donde se hinchan debido a la retencion de liquidos.

Una pequea cantidad de sal es importante para la buena salud - ya que ayuda a mantener el
volumen correcto de circulacion sanguinea y lquidos de los tejidos en el cuerpo.

Sin embargo, la mayora de la gente consume mucha ms sal de las que necesita para una
buena salud.

El primer paso para prevenir la hipertension es vigilar la ingesta de sal, cuantos gramos de sal
es la adecuada?
No mas de 2400 miligramos por dia (una cucharadita de te).

ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR :

Alimentos en conservas
Alimentos congelados
Embutidos
Como sabrs un exceso de sal en la alimentacin puede elevar la presin arterial, o an
peor, podemos poner en riesgo nuestra salud, en especial la del corazn y los riones. El
sodio es necesario para nuestro organismo, adems es uno de los minerales que ayudan
a mantener nuestro pH correcto.
Segn los especialistas, la dosis diaria recomendable no debe ser superior a 3
miligramos, pero esto no siempre es as, sin darnos cuenta, muchas veces superamos los
10 miligramos y esta medida constituye un nivel peligroso para quien sea hipertenso.
El sodio atrae el agua y como consecuencia, ocasiona una mayor retencin de lquidos y
por consiguiente aumenta el caudal sanguneo y finalmente aumenta nuestra tensin
arterial.

Sabiendo todo esto, el primer paso que deberemos tomar para prevenir la hipertensin
con la alimentacin ser vigilar la ingesta de sal, la cual utilizamos en muchos alimentos
y adems deberemos vigilar los productos envasados que contienen sodio como aditivo
oculto. Un ejemplo de estos productos seran los alimentos desecados con sal, como el
bacalao o la carne ahumada, los envasados concentrados como la sopa o las salsas y
condimentos como el ketchup y las mayonesas.
Hay una gran cantidad de combinaciones que se pueden realizar con una dieta baja en
sodio que ayudar a mantenernos sanos y regularn la hipertensin en el caso de
padecerla. Es posible que en principio la comida no agrade tanto y que se encuentre algo
inspida, pero es el mejor momento para utilizar especias y hierbas que otorgarn a los
platos un gran sabor y salubridad.
Los alimentos bajos en sodio como las verduras, las legumbres, los frutos secos o las
frutas son ideales para realizar una dieta hiposdica. Si tienes algn problema de
hipertensin, es conveniente realizar una dieta baja en sal para garantizar tu bienestar.
Sodio
Funcin del sodio
Regulacin de la presin arterial y el volumen sanguneo.
Esencial para el correcto funcionamiento de msculos y nervios.
Fuentes de sodio
El modo de encontrar el sodio es en forma de cloruro de sodio, ms conocida como sal
de mesa. Casi todos los alimentos contienen sodio de forma natural como:
Leche.
Remolacha.
Apio.
Agua potable.
Carnes procesadas como el tocino, jamn, etctera.
Sopas y verduras envasadas.
Casi todas las comidas preparadas tienen un alto contenido en sodio.
Recomendaciones de sodio en la dieta
La ingesta excesiva de sodio puede llevar a la retencin de lquidos. Esto es grave en
aquellas personas que padezcan una insuficiencia cardaca congestiva, o nefropata. Por
lo que debern acudir al mdico para que les haga una dieta acorde a su patologa.
Diversos estudios han demostrado que un consumo excesivo de sal en la dieta
incrementa la tensin arterial en algunas personas, pudiendo padecer as hipertensin
arterial. Para disminuirla, sera conveniente reducir la cantidad de sal en las comidas.
,,,,,,,,,
El rango normal para los niveles de sodio en la sangre es de 135 a 145 miliequivalentes
por litro (mEq/L).
Los ejemplos de arriba son mediciones comunes para los resultados de estos exmenes.
Los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente entre diferentes
laboratorios. Algunos utilizan diferentes mediciones o analizan muestras diferentes.
Hable con el mdico acerca del significado de los resultados especficos de su examen.
.
Hipertensin arterial
Saltar a: navegacin, bsqueda
Para otras acepciones de "hipertensin" o "HTA", vanse Hipertensin
(desambiguacin) y HTA (desambiguacin).
Hipertensin arterial

Proceso de remodelado arterial en la hipertensin arterial
Aviso mdico
La hipertensin arterial (HTA) es una enfermedad crnica caracterizada por un
incremento continuo de las cifras de la presin sangunea en las arterias. Aunque no hay
un umbral estricto que permita definir el lmite entre el riesgo y la seguridad, de acuerdo
con consensos internacionales, una presin sistlica sostenida por encima de 139 mm
Hg

o una presin diastlica sostenida mayor de 89 mm
Hg
, estn asociadas con un aumento
medible del riesgo de aterosclerosis y por lo tanto, se considera como una hipertensin
clnicamente significativa.
1

La hipertensin arterial se asocia a tasas de morbilidad y mortalidad considerablemente
elevadas, por lo que se considera uno de los problemas ms importantes de salud
pblica, especialmente en los pases desarrollados, afectando a cerca de mil millones de
personas a nivel mundial. La hipertensin es una enfermedad asintomtica y fcil de
detectar; sin embargo, cursa con complicaciones graves y letales si no se trata a tiempo.
La hipertensin crnica es el factor de riesgo modificable ms importante para
desarrollar enfermedades cardiovasculares, as como para la enfermedad
cerebrovascular y renal.
2
Se sabe tambin que los hombres tienen ms predisposicin a
desarrollar hipertensin arterial que las mujeres, situacin que se modifica cuando la
mujer llega a la menopausia, ya que antes de esta posee hormonas protectoras que
desaparecen en este periodo, a partir de ese momento la frecuencia se iguala, por lo
tanto la mujer debe ser ms vigilada para esta enfermedad en los aos de la
menopausia.
[cita requerida]

La hipertensin arterial, de manera silente, produce cambios en el flujo sanguneo, a
nivel macro y microvascular, causados a su vez por disfuncin de la capa interna de los
vasos sanguneos y el remodelado de la pared de las arteriolas de resistencia, que son las
responsables de mantener el tono vascular perifrico. Muchos de estos cambios
anteceden en el tiempo a la elevacin de la presin arterial y producen lesiones
orgnicas especficas.
En el 90 % de los casos la causa de la HTA es desconocida, por lo cual se denomina
hipertensin arterial esencial, con una fuerte influencia hereditaria. Entre el 5 y 10%
de los casos existe una causa directamente responsable de la elevacin de las cifras
tensionales. A esta forma de hipertensin se la denomina hipertensin arterial
secundaria que no slo puede en ocasiones ser tratada y desaparecer para siempre sin
requerir tratamiento a largo plazo, sino que adems, puede ser la alerta para localizar
enfermedades an ms graves, de las que la HTA es nicamente una manifestacin
clnica
La presin sangunea es la fuerza de presin ejercida por la sangre circulante sobre las paredes
de los vasos sanguneos, y constituye uno de los principales signos vitales. La presin de la
sangre disminuye a medida que la sangre se mueve a travs de arterias, arteriolas, vasos
capilares, y venas; el trmino presin sangunea generalmente se refiere a la presin arterial,
es decir, la presin en las arterias ms grandes, las arterias que forman los vasos sanguneos
que toman la sangre que sale desde el corazn. La presin arterial es comnmente medida por
medio de un esfigmomanmetro, que usa la altura de una columna de mercurio para reflejar
la presin de circulacin (ver Medicin no invasiva ms abajo). Los valores de la presin
sangunea se expresan en kilopascales (kPa) o en milmetros del mercurio (mmHg), a pesar de
que muchos dispositivos de presin vascular modernos ya no usan mercurio.