Curso de Formao em Nutrio Natural

Vegetarianismo, Alimentao Viva e Sustentvel, Nutrio

Ayurveda e Desintoxicao.

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Ncleo de Estudos das Cincias Naturais

Contedo programtico:
Nutrio Vegetariana, Alimentao Viva e Sustentvel.
Disciplinas e Aulas com Fernanda Brener Nunes
1 aula: Porque ser vegetariano?
- Princpios ticos, ambientais, por amor aos animais e pela sade.
-Quais os malefcios da carne para a sade
- Tipos de vegetarianismo
- Vegan porque no comer ovos e leite

2 aula: Os benefcios de uma alimentao vegetariana
- frutas, legumes e verduras: porque eles devem ser a base da nossa
alimentao
- a chave para uma boa sade: a desintoxicao do organismo

3 aula: Quais os nutrientes que devemos ter mais ateno numa
alimentao vegetariana
- o mito da protena
- ferro, clcio, zinco, lipdios (omga 3), vitamina B12

4 aula: Dicas de culinria como ser vegetariano na prtica
- Como organizar a sua alimentao
- Alimentos importantes
- A soja: ser que podemos abusar?

5 aula: Alimentao vegetariana e ciclos da vida
- A criana vegetariana
- A gestante e a nutriz
- Os idosos

6 aula: O que Alimentao Viva
- A energia vital dos alimentos
classificao dos alimentos: biognicos, bioativos, bioestticos e
biocidas.
- Enzimas
- Sementes germinadas e brotos
- Como germinar e fazer o suco vivo
- O poder do suco vivo
- 7 aula: O nosso corpo um ecossistema
- os microorganismos que vivem em ns
-a sade dos intestinos nosso segundo crebro
- Disbiose
- Intoxicao do organismo : o excesso de produtos qumicos na vida
urbana e seus efeitos sobre o corpo

8 aula: Alimentao sustentvel
- Nutrio sustentvel um novo paradigma
- A construo de uma conscincia ecolgica
- O planeta terra nossa Me
-As questes ecolgicas afetam diretamente nossa alimentao e
nutrio: transgnicos, pesticidas, estimulantes de crescimento, radiao
e etc.

9 aula: Responsabilidade ecolgica
- preciso responsabilizar-se para promovermos mudanas
- O consumo consciente
- Os alimentos orgnicos
- Nossas escolhas alimentares geram que tipo de lixo?
- Lixo amigo: compostagem
- Dicas ecolgicas para o dia-a-dia urbano.

10 aula: A alimentao pode ajudar no desenvolvimento espiritual?
- o corpo o templo do esprito
- os alimentos afetam nossas emoes e nossa mente
- A purificao do corpo facilita a ao das energias espirituais
Alimentao no Yoga e Ayurveda


Disciplinas e Aulas com Caroline Nascimento Franco

Alimentao Ayurvedica

- Conceito dos Doshas: Os tipos de constituio fsica / biolgica e os alimentos
apropriados para cada tipo de indivduo.
- Especiarias e Temperos Ayurvedicos
- Receitas do Ayurveda, para balancear os Doshas, Vata, Pitta e Kapha.

Alimentao no Yoga

- Compreenso da Lei do Karma, a lei de causa e efeito com relao a
alimentao.
- Os Yamas e Niyamas e o Conceito de Ahimsa: A no-violncia
- De que forma a carne e a alimentao industrializada dificultam o progresso
do indivduo como um todo.
- Prasada, o alimento oferecido ao Divino.
- Hatha Yoga: Tcnicas de purificao e desintoxicao do organismo.

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