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Nuevas Oportunidades en la
Agricultura Protegida
Mircoles 12 de Junio, 2013
Expo Carga
Solamente aquel que
construye el futuro tiene
derecho a juzgar el pasado.
Friedrich Nietzsche (1844-1900)
Filosofo alemn.
La agricultura protegida:
Antecedentes y actualidades.
Situacin Actual Situacin Actual- - mbito Mundial mbito Mundial
2
4
6
7
5
1
0
1
1
9
1
3
4
8
En el mundo se estima que hay una superficie establecida de 800 mil has.
con agricultura protegida.
China es el principal pas con 87% de la superficie.
Mxico ocupa el quinto lugar con una superficie de 15,700 has.
Suelo y clima.- Aun con un
mayor porcentaje de territorio
accidentado tenemos:
31.1 millones de hectreas del
mejor suelo y clima para la
actividad agrcola, siendo la
envidia de los agricultores
norteamericanos y canadienses
Caso Mxico
97%
3%
norteamericanos y canadienses
71.9 de tierras ganaderas
21 de bosques maderables
456 mil hectreas de hortalizas a
campo abierto.
20 mil hectreas bajo agricultura
protegida
Campo abierto
Agricultura protegida
Zonas agro-ecolgicas
Cuatro regiones ecolgicas para
produccin agropecuaria:
Tropical hmedo
Tropical seco
Templado Templado
rido-Semirido
El segundo criterio, basado en grupos
de estados, basado en razones socio
econmicas:
Norte
Centro
Sur
Produccin de hortalizas en Mxico
Mxico se encuentra entre los primeros 5
pases del mundo con mayor superficie de
agricultura protegida.
Fuente: SAGARPA
No. Pas Miles de
ha.
1 China 700
2 Espaa 35
3 Turqua 33
4 Mxico 15
La agricultura protegida es una rama del sector rural, que
tiene perspectivas de crecimiento, por que sirve, entre
otras cosas para:
Defender los cultivos de los efectos del cambio
climtico.
Conseguir mejores rendimientos de los propios
Qu es la agricultura protegida?
Conseguir mejores rendimientos de los propios
cultivos.
Optimizar el uso de los recursos como tierra y agua.
Aprovechar las condiciones climticas y geogrficas
de algunas regiones de nuestro pas.
Insolacin
Temperatura
Plagas
Granizo
La agricultura protegida de nuestro pas, ofrece una
diversidad de herramientas para el manejo tcnico.
Humedad relativa
Aireacin CO
2
Humedad del suelo
Enfermedades
Vientos
Heladas
Altos rendimientos
Mejor calidad
Produccin continua
Ventajas econmicas
Ciclos cortos
Control de oferta
A. Congruencia tcnico-productiva.- La agricultura protegida
consiste en un amplio universo de tecnologas y herramientas,
que muchas podrn ser aplicadas de acuerdo a la escala del
mercado, requerimientos de clientes y buscando elevar la
rentabilidad y productividad de la regin.
Congruencia en los proyectos
B. Congruencia econmica.- Se debe tener un conocimiento y
experiencia suficiente para determinar si la coherencia
econmica del proyecto es real.
C. Congruencia comercial.- Se refiere a la factibilidad de
comercializar el producto.
Mercado
Cunto
Vamos a
Producir
El estudio de mercado nos debe indicar:
Qu
Tomate
Pepino
Etc
Cundo
Verano
Invierno
Todo el ao
Cunto
Tons
Cajas
Camiones
Producir
Ms calidad
Suministro de productos todo el ao con volumen constante
Precios bajos
Valor agregado
Qu es lo que pide el mercado?
Demanda de hortalizas:
El mercado domestico (Supermercados) e
internacional demandan
calidad, volumen, inocuidad, mayor vida de
anaquel y disponibilidad de la produccin
todo el ao.
Produccin de hortalizas en Mxico Produccin de hortalizas en Mxico
El 47% de la venta de frutas y hortalizas en
la actualidad se est dando en los
supermercados.
Los productores transitan hacia la
agricultura protegida como una opcin para
atender el mercado arriba citado. Fuente:
SAGARPA
125
130
Categor
a
Ubicaci
n
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Vegetale
s
Pacfico
de Asia
116.2 117.3 118.8 121.3 123.6 126.2
Crecimiento de consumo Per-Cpita
(Kg.)
110
115
120
125
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Euromonitor International
102
Categor
a
Ubicaci
n
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Vegetale
s
Europa
del Este
94.3 97.2 100.4 98.9 97.1 99.6
Crecimiento de consumo Per-Cpita
(Kg.)
90
92
94
96
98
100
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Euromonitor International
98
98.5
Categora Ubicacin 200
6
2007 2008 2009 2010 2011
Vegetales Oeste de
Europa
98.8 97.2 96.8 97.4 97.5 98.3
Crecimiento de consumo Per-Cpita
(Kg.)
96
96.5
97
97.5
98
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Euromonitor International
41
41.5
42
Categora Ubicacin 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Vegetales Latinoamric
a
34.9 40.3 40.2 41.1 41.5 41.9
Crecimiento de consumo Per-Cpita
(Kg.)
38
38.5
39
39.5
40
40.5
41
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Euromonitor International
68
Categor
a
Ubicacin 200
6
2007 2008 2009 2010 2011
Vegetale
s
Norte
Amrica
67.6 67.3 66.8 66.6 66.6 66.9
Crecimiento de consumo Per-Cpita
(Kg.)
66
66.5
67
67.5
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Euromonitor International
Actividad que tiene como objetivo:
FACTORES CLAVE DE LA
COMERCIALIZACIN:
1. Identificar oportunidades del mercado
2. Autoevaluacin como proveedor 2. Autoevaluacin como proveedor
3. Cadena de suministro
Piezas clave para la
comercializacin
Planificacin
Gestin
Innovacin
En estos tiempos, los productos del agro no slo compiten por mantener
un lugar debido a los efectos de la globalizacin, sino que
tambin, deben enfrentar las medidas proteccionistas de los pases de
destino.
Muchas gracias por su atencin!
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Muchas gracias por su atencin!
eric.v@visionyservicios.com
www.visionyservicios.com
S GUEME EN TWI TTER
@ERVS_VI RAMONTES
El futuro tiene muchos nombres. Para los
dbiles es lo inalcanzable. Para los temerosos, lo
desconocido. Para los valientes es la
oportunidad.
Vctor Hugo (1802-1885) Novelista francs