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Este documento describe los requisitos para el tratamiento de agua potable según la legislación española. Establece parámetros de calidad del agua para el consumo humano de acuerdo con directivas de la UE y el Real Decreto 140/2003. Detalla los procesos requeridos en una planta de tratamiento de agua potable, incluyendo filtración y desinfección. Además, especifica responsabilidades de municipios y gestores del suministro de agua para garantizar el cumplimiento de los criterios de calidad.
Este documento describe los requisitos para el tratamiento de agua potable según la legislación española. Establece parámetros de calidad del agua para el consumo humano de acuerdo con directivas de la UE y el Real Decreto 140/2003. Detalla los procesos requeridos en una planta de tratamiento de agua potable, incluyendo filtración y desinfección. Además, especifica responsabilidades de municipios y gestores del suministro de agua para garantizar el cumplimiento de los criterios de calidad.
Este documento describe los requisitos para el tratamiento de agua potable según la legislación española. Establece parámetros de calidad del agua para el consumo humano de acuerdo con directivas de la UE y el Real Decreto 140/2003. Detalla los procesos requeridos en una planta de tratamiento de agua potable, incluyendo filtración y desinfección. Además, especifica responsabilidades de municipios y gestores del suministro de agua para garantizar el cumplimiento de los criterios de calidad.
Secretara General de Aguas I nstituto del Agua de Andaluca
Una Planta Potabilizadora Una Planta Potabilizadora tiene por objeto transformar el agua captada de los ros o acuferos, con calidad no apta para el consumo pblico, en agua de calidad ptima y por ende carente de elementos perjudiciales para la salud a corto o medio plazo
Una ETAP tiene como caractersticas bsicas de tratamiento los factores de calidad y cantidad del agua a tratar. Los parmetros analticos de Calidad de las aguas para el abastecimiento pblico estn definidos por la Directiva 98/83/CE del Consejo de 3 de noviembre de 1998 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano Y por el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
Este Real Decreto tiene por objeto establecer los criterios sanitarios que deben cumplir las aguas de consumo humano y las instalaciones que permiten su suministro desde la captacin hasta el grifo del consumidor y el control de stas, garantizando su salubridad, calidad y limpieza, con el fin de cualquier tipo de contaminacin de las aguas.
REAL DECRETO 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
Los criterios de calidad del agua de consumo humano se aplicarn a todas aquellas aguas que, independientemente de su origen y del tratamiento de potabilizacin que reciban, se utilicen en la industria alimentaria o se suministren a travs de redes de distribucin pblicas, depsitos o cisternas.
Se fijan parmetros y valores paramtricos a cumplir en el punto donde se pone el agua de consumo humano a disposicin del consumidor. Estos valores se basan principalmente en las recomendaciones de la Organizacin Mundial de la Salud y en motivos de salud pblica aplicndose el principio de precaucin para asegurar un alto nivel de proteccin de la salud de la poblacin.
Los programas de control de calidad del agua de consumo humano debern adaptarse a las necesidades de cada abastecimiento y cumplir los criterios de calidad previstos en esta disposicin.
Las sustancias utilizadas en el tratamiento de potabilizacin del agua y productos de construccin instalados en el abastecimiento y en las instalaciones interiores pueden afectar a la calidad y salubridad de la misma, por ello, y sin perjuicio de lo previsto en esta norma, se regularn por normativa especfica.
Las decisiones sobre el control de la calidad del agua de consumo humano, as como la adopcin de medidas correctoras ante los incumplimientos detectados, se ejecutarn en el nivel local, en virtud de las competencias atribuidad a los entes locales en la Ley 7/1985, de 2 de abril, Reguladora de las Bases del Rgimen Local, siguiendo las indicaciones de la administracin sanitaria autonmica competente y contando con su asesoramiento.
El Ministerio de Sanidad y Consumo coordina el Sistema de Informacin Nacional de Agua de Consumo y elabora los informes nacionales anuales destinados a la informacin pblica y en cumplimiento con las obligaciones comunitarias, a la Comisin Europea.
El Real Decreto est formado por: - 30 artculos - Seis disposiciones adicionales - Seis disposiciones transitorias - Una disposicin derogatoria - Tres disposiciones finales - 9 anexos
En el Artculo 1, se dice que el objeto del presente Real Decreto es establecer los criterios sanitarios que deben cumplir las aguas de consumo humano y las instalaciones que permiten su suministro desde la captacin hasta el grifo del consumidor y el control de stas, garantizando su salubridad, calidad y limpieza, con el fin de proteger la salud de las personas de los efectos adversos derivados de cualquier tipo de contaminacin de las aguas.
Artculo 2: Definiciones
12. Estacin de tratamiento de agua potable (ETAP): conjunto de procesos de tratamiento de potabilizacin situados antes de la red de distribucin y/o depsito, que contenga ms unidades que la desinfeccin.
13. Producto de construccin en contacto con agua de consumo humano: todo producto de construccin, de revestimiento o utilizacin en los procesos de montaje de las captaciones, conducciones, ETAPs, redes de abastecimiento y distribucin, depsitos, cisternas e instalaciones interiores que estn situadas desde la captacin hasta el grifo de cabecera
14. Conduccin: cualquier canalizacin que lleva el agua desde la captacin hasta la ETAP o, en su defecto, al depsito de cabecera.
15. Depsito: todo receptculo o aljibe cuya finalidad sea almacenar agua de consumo humano ubicado en la cabecera o en tramos intermedios de la red de distribucin
16. Red de distribucin: conjunto de tuberas diseadas para la distribucin de consumo humano desde la ETAP o desde los depsitos hasta la acometida del usuario
17. Punto de entrega: lugar donde un gestor de una parte del abastecimiento entrega el agua al gestor de la siguiente parte del mismo o al consumidor.
18. Acometida: la tubera que enlaza la instalacin interior del inmueble y la llave de paso correspondiente con la red de distribucin.
19. Instalacin interior: el conjunto de tuberas depsitos, conexiones y aparatos instalados tras la acometida y la llave de paso correspondiente que enlaza con la red de distribucin
21. Zona de abastecimiento: rea geogrficamente definida y censada por la autoridad sanitaria a propuesta del gestor del abastecimiento o partes de ste, no superior al mbito provincial, en la que el agua de consumo humano provenga de una o varias captaciones y cuya calidad de las aguas distribuidas pueda considerarse homognea en la mayor parte del ao.
Artculo 3: mbito de aplicacin
La presente disposicin ser de aplicacin a las aguas definidas en el artculo 2.1:
Aguas de consumo humano son:
a) Todas aquellas aguas, ya sea en su estado original, ya sea despus del tratamiento, utilizadas para beber, cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos domsticos, sea cual fuere su origen e independientemente de que se suministren al consumidor, a travs de redes de distribucin pblicas o privadas, de cisternas, de depsitos pblicos o privados b) Todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricacin, tratamiento, conservacin o comercializacin de productos o sustancias destinadas al consumo humano, as como a las utilizadas en la limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos. c) Todas aquellas aguas suministradas para consumo humano como parte de una actividad comercial o pblica, con independencia del volumen medio diario de agua suministrado
Artculo 4: Responsabilidades y Competencias
Los municipios
Artculo 5: Criterios de calidad del agua de consumo humano
El agua de consumo humano deber ser salubre y limpia.
Artculo 7: Captacin del agua para el consumo humano
El agua destinada a la produccin de agua de consumo humano podr proceder de cualquier origen Los organismos de cuenca y Administraciones hidrulicas de las CC.AA facilitarn peridicamente a la autoridad sanitaria y al gestor los resultados analticos del agua destinada a la produccin de agua de consumo humano
Artculo 8: Conduccin del agua
Antes de su puesta en funcionamiento, se realizar un lavado y/o desinfeccin de las tuberas. En el caso que la conduccin fuera abierta, el gestor de la misma deber proceder a su cerramiento siempre que la autoridad sanitaria considere que existe un riesgo para la salud de la poblacin
Artculo 9: Sustancias para el tratamiento del agua
1. Cualquier sustancia o preparado que se aada al agua de consumo humano deber cumplir con la norma UNE-EN correspondiente para cada producto y vigente en cada momento. (Anexo II). 2. Las sustancias o preparados que a la fecha de entrada en vigor de esta disposicin estn comercializados tendrn un plazo de una ao para cumplir con cada una de las normas UNE-EN que le afecten. 3. Toda sustancia o preparado que se aada al agua de consumo humano y la industria relacionada con ste deber cumplir con lo dispuesto en:
a) Real Decreto 1054/2002, de 11 de octubre, por el que se regula el proceso de evaluacin para el registro, autorizacin y comercializacin de biocidas, o b) Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento sobre notificacin de sustancias nuevas y clasificacin, envasado y etiquetado de las sustancias peligrosas, o c) Real Decreto 1078/1993, de 2 de julio, por el que se aprueba el Reglamento sobre clasificacin, envasado y etiquetado de preparados peligrosos, y d) Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, sobre el Registro general sanitario de alimentos, o e) Cualquier otra legislacin que pudiera ser de aplicacin
4. El gestor del tratamiento de potabilizacin del agua deber contar con una fotocopia del certificado o autorizacin sanitaria correspondiente a cada sustancia utilizada o, en su caso, de la empresa que lo comercialice.
Artculo 10: Tratamiento de potabilizacin del agua de consumo humano
1. Cuando la calidad del agua captada tenga una turbidez mayor de 1 unidad Nefelomtrica de Formacina (UNF) como media anual, deber someterse como mnimo a una filtracin por arena, u otro medio apropiado, antes de desinfectarla. Si existe un riesgo para la salud, aunque los valores sean menores a 1 UNF, la autoridad sanitaria podr requerir una instalacin de una filtracin previa. 2. Las aguas de consumo humano distribuidas al consumidor por redes de distribucin pblicas o privadas, cisternas o depsitos debern ser desinfectadas. Cuando no haya riesgo de contaminacin o crecimiento microbiano a lo largo de toda la red de distribucin hasta el grifo del consumidor, el gestor podr solicitar a la autoridad sanitaria, la exencin de contener desinfectante residual. 3. Los procesos de potabilizacin:
? No transmitarn al agua sustancias o propiedades que contaminen o degraden su calidad y supongan el incumplimiento de los requisitos especificados en el anexo I y un riesgo para la salud de la poblacin abastecida
? Ni debern producir directa o indirectamente la contaminacin ni el deterioro del agua superficial o subterrnea destinada a la produccin del agua de consumo humano
4. Los aparatos de tratamiento en edificios no podrn transmitir al agua sustancias, grmenes o propiedades indeseables o perjudiciales para la salud
Artculo 11: Depsitos y cisternas para el agua de consumo humano
Artculo 12: Distribucin del agua de consumo humano Las redes de distribucin pblica o privada sern en la medida de lo posible diseo mallado, eliminando puntos y situaciones que faciliten la contaminacin o el deterioro del agua distribuida. Antes de su puesta en funcionamiento y despus de cualquier actividad de mantenimiento o reparacin que pueda suponer un riesgo de contaminacin del agua se realizar un lavado y/o desinfeccin. Las caractersticas y funcionamiento de la instalacin interior no debern contaminar o empeorar la calidad del agua de consumo humano con grmenes o sustancias que puedan suponer un riesgo para la salud de los consumidores.
Artculo 13: Inspecciones sanitarias previas de nuevas instalaciones
Artculo 14: Productos de construccin en contacto con el agua de consumo humano. No transmitirn al agua sustancias o propiedades que contaminen o empeoren su calidad
Artculo 15. Personal El personal que trabaje en el abastecimiento en tareas en contacto directo con agua de consumo humano deber cumplir los requisitos tcnicos y sanitarios que dispone el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los munipuladores de alimentos.
Artculo 16: Laboratorios de control de la calidad del agua de consumo humano
Artculo 17: Control de calidad del agua de consumo humano Se controlarn los parmetros fijados en el anexo I El control de la calidad engloba: Autocontrol Vigilancia sanitaria Control del agua en grifo
Artculo 18: Autocontrol Es responsabilidad del gestor de cada una de las partes del abastecimiento Los gestores tienen la posiblidad de tomar muestras Los puntos de muestreo sern representativos Los tipos de anlisis son: Examen organolptico (olor, sabor, color y turbidez) Anlisis de control: calidad organolptica y microbiolgica, informacin sobre la eficacia del tratamiento de potabilizacin Anlisis completo
A. Parmetros bsicos: olor, sabor, turbidez, color, conductividad, concentracin del in hidrgeno o pH, amonio, Escherichia coli (E.coli) y bacterias coliformes.
B. Parmetros que al menos se determinarn a la salida de la ETAP/depsito de cabecera o en su defecto a la salida del depsito de regulacin y/o distribucin: Hierro: cuando se utilice como floculante Aluminio: cuando se utilice como floculante Recuento de colonias a 22 C Clostridium perfringens (incluidas esporas)
C. Parmetros en funcin del mtodo de desinfeccin: - Nitrito: cuando se utilice la cloraminacin - Cloro libre residual: cuando se utilice el cloro o derivados - Cloro combinado residual: cuando se utilice la cloraminacin
Artculo 19: Vigilancia sanitaria
Artculo 20: Control en el grifo del consumidor Olor Sabor Color Turbidez Conductividad Amonio Ph Bacterias coliformes Escherichia coli (E.coli) Cobre., cromo, nquel, hierro, plomo, Cloro libre residual y/o cloro combinado residual
Articulo 21: Frecuencia de muestreo Articulo 22: Situaciones de excepcin a los valores paramtricos fijados Articulo 23: Autorizacin de excepcin Artculo 24: Primera prrroga de excepcin Artculo 25: Segunda prrroga de excepcin Artculo 26: Situacin de excepcin de corta duracin Artculo 27: Incumplimiento y medidas correctoras y preventivas Artculo 28: rgimen sancionador Artculo 29: Informacin al consumidor
Artculo 30: Sistema de Informacin Nacional de Agua de Consumo SINAC El SINAC ser de aplicacin a los siguientes agentes y organismos: Municipios Gestores del abastecimiento o partes del mismo Autoridades sanitarias autonmicas Ministerio de Sanidad y Consumo
6 disposiciones adicionales 6 disposiciones transitorias Disposicin derogativa nica 3 disposiciones finales Anexos
Como consecuencia del incumplimiento de los lmites analticos y por ende una deficitaria calidad de las aguas de consumo se producen gran cantidad de enfermedades hdricas. Las enfermedades pueden derivar de las siguientes causas: Organismos patgenos Organismos qumicos
ORGANISMOS PATGENOS En primer lugar, los organismos patgenos incluyen el conjunto de bacterias, virus y protozoos que a su vez dentro de cada grupo destacamos los siguientes organismos:
Bacterias: Salmonella typhi, Salmonella, Shigella, Vibrio Colerae, Escherichia Coli, Legionella Peneumfila Virus: Poliuvirus, Rotavirus, Virus de la hepatitis A, Virus de la hepatitis E, Astrovirus Protozoos: Giardia Lamblia, Cristosporidium Parvum, Entameba histoltica, Microspora
COMPONENTES QUMICOS En cuanto a los componentes qumicos producen efectos nocivos para la salud.
En general, la variedad de afecciones queda circunscrita a: Toxicidad Carcinogenicidad Genotoxicidad Mutagenicidad Teratogenicidad
La toxicidad: genera una respuesta deletrea por la exposicin constante al producto La carcinogenicidad provoca la proliferacin incontrolada de clulas aberrantes o tumores La genotoxicidad produce alteraciones en el material gentico de clulas vivas La mutagenicidad genera alteraciones genticas de carcter hereditario La taratogenicidad provoca la malformacin congnita no hereditaria en la descendencia
A continuacin, se expone alguno de los elementos qumicos de mayor afeccin al organismos humano: aluminio, arsnico, amianto, bario, cadmio, cromo, cobre, fluoruro, hierro, metilmercurio, molibdeno, selenio, sodio, sulfato, benceno, aromticos, pesticidas, THMs
Como conclusin a la diversidad de elementos orgnicos e inorgnicos presentes en el agua de consumo pblico y perjudiciales para nuestra salud cabe destacar el desarrollo y control constante y normalizado de las diferentes tcnicas analticas de laboratorio.
Debido a las diversas fuentes de contaminacin y sus defectos, el hombre toma los debidos cuidados y tratamientos para evitar en la totalidad la presencia de los citados elementos en el lquido elemento
Atendiendo a la cantidad Por otro lado y atendiendo al facto cantidad, una ETAP debe estar dimensionada para abastecer la demanda de agua: En todo momento A primeras horas de la maana Ante casos de graves incendios Ante situaciones excepcionales por rotura de equipos de tratamiento en la propia planta Etc
El diseo, clculo e inversin precisas vara en funcin de la cantidad de agua a tratar.
- Por ejemplo, para colectivos humanos reducidos, menor a 1 000 habitantes, con sistemas de abastecimiento con aguas procedentes de acuferos de alta calidad fisicoqumica y bacteriolgica, el tratamiento consiste en dosificar una pequea cantidad de hipoclorito (desinfectante) a un depsito acumulador de agua. Se trata de, que por lo general, sus habitantes hacan uso del bien de forma directa hasta la aparicin de la reglamentacin tcnico sanitaria para el abastecimiento de las aguas y que en la mayora de los casos el paisano era inmune a la bacteria coexistente En el caso de pequeos ncleos urbanos, con poblacin superior a los 1000 e inferior a los 10 000 habitantes, las ETAPs implantadas se basan en sistemas con:
- Decantacin esttica - Filtracin a presin como tratamiento fsico - Ligera dosificacin de hipoclorito sdico como tratamiento qumico.
Para el caso de ncleos urbanos grandes, el tratamiento de potabilizacin gana en complejidad de forma excepcional. Dado que es necesario hacerse con gran cantidad de agua y de una manera ilimitada y permanente, la procedencia de las aguas no suelo ser la ms idnea y por ello suele tener algn o algunos componentes fsico, qumico o biolgicos en altas concentraciones
Por ello, en este tipo de aguas, es necesario dotar a las plantas potabilizadoras de equipamiento e infraestructuras principales y auxiliares capaces de reducir o eliminar al mximo los componentes nocivos.
ELIMINACIN DE ELEMENTOS FSICOS
Equipo mecnico Componente eliminado Rejas de gruesos Ramas y slidos de orden superior Rejas de finos Hojas y slidos menores Tamices Slidos en suspensin menores Desarenador Arenas y slidos sedimentables Desengrasador Grasas y jabones Desaceitador Aceites Decantador Turbidez, color y materia inorgnica Filtro Turbidez, color y materiales qumicos y fsicos microscpicos
Equipo Componente eliminado Clorador Bacterias Ozonizador Bacterias Decantacin-coagulacion- -floculacin Bacterias y trazas de metal Reactor dixido cloro gas Bacterias
Bibliografa - Anlisis multivariante de la lnea de agua en ETAP de Lardero (Logroo), R. lvarez Garca, E.P. Vergara Gonzlez, F. Alfa Elas, F.J. Martnez de Pisn. - Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero - www.grupotar.com