UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

DIVISIN DE QUMICA
REA TECNOLOGA AMBIENTAL

TEMA DEL PROYECTO
PRODUCCIN AGRCOLA DEL CULTIVO DE HIGUERILLA

INTEGRANTES DEL EQUIPO

ARIAS VZQUEZ EDGAR MAURICIO 421110999_i
PARACHE GMEZ KATHIA FABIOLA 421110548_i
PAZ RODRGUEZ CARLOS ANTONIO 421111000_i
REYES OCHOA JOS JULIN 0310766_i
TORRES SOSA VICTORIA GUADALUPE 421110562_i


MATERIAS EVALUDORAS:
QUIMICA AMBIENTAL
DISEO DE EXPERIMENTOS
EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL
PRODUCCIN SUSTENTABLE
INGLES II


PARRILLA, CENTRO, TABASCO A __ DE ____ DE 2014

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MARCO TERICO

IV. PRODUCCION SUSTENTABLE

4.1 Produccin sustentable:

Se entiende al modelo de produccin de bienes y servicios que minimiza el uso de recursos
naturales, la generacin materiales txicos, residuos y emisiones contaminantes sin poner en
riesgo las necesidades de las generaciones futuras. Se trata de estrategias de aplicacin prctica
que involucran la economa, la sociedad y el medio ambiente (Agencia de proteccin ambiental
2009).

4.2 Produccin ms limpia:

Segn Nebel y Wright (1999) la produccin ms Limpia segn la definicin del Programa de las
Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) es La aplicacin continua de una estrategia
ambiental preventiva e integral a procesos, productos y servicios a fin de aumentar la ecoeficiencia
y reducir los riesgos para los seres humanos y el ambiente.

La Produccin ms Limpia constituye un instrumento clave de una poltica productiva sustentable a
largo plazo, a travs de la cual, las organizaciones industriales y de servicios pueden mejorar su
desempeo ambiental logrando, adems, la forma ms rentable de desarrollar y fabricar productos,
de realizar procesos, y de brindar servicios.

La Produccin ms Limpia promueve:

Un uso ms eficiente de materias primas, insumos y energa.
La utilizacin de insumos menos txicos y materiales renovables.
La reduccin de la cantidad y toxicidad de los residuos y emisiones.
La reduccin de los impactos durante todo el ciclo de vida del producto






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4.3 Ciclo de vida

Mihelcic (2012) a determinado que las consideraciones del ciclo de vida toman en cuenta el
desempeo ambiental de un producto, proceso o sistema durante todas las fases de adquisicin de
materias primas para refinar dichos materiales, la manufactura, el uso y el manejo de fin de vida
(vea la figura 1a). En el caso de infraestructura de ingeniera, las etapas de vida serian el
desarrollo del sitio, la entrega de materiales y producto, la manufactura de la infraestructura, y la
remodelacin, reciclaje y disposicin (vea figura 1b). En algunos casos, los impactos de
transportacin de movimiento entre estas etapas de ciclo de vida tambin son considerados.
















Figura 1. Etapas de ciclo de vida comn. Las etapas ms comunes para: a) producto
manufacturado y b) infraestructura de ingeniera que hace el entorno urbanstico. Fuente: Mihelcic
(2012).

La figura 1 tambin muestra, como vueltas de retroalimentacin, el potencial para reciclaje,
remanufactura y reutilizacin. Mientras que los beneficios son comnmente asociados con varias
estrategias de manejo de trmino de vida, tambin pueden tener impactos ambientales negativos y
deben estar incluidos al hacer el diseo o diseos de mejora y clculos de ciclo de vida.


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El ciclo de vida total debe considerarse debido a que los distintos impactos ambientales pueden
suceder durante varias etapas. Por ejemplo, algunos materiales pueden tener una consecuencia
ambiental adversa al ser extrados o procesados, pero pueden ser relativamente benignos en el
uso y facilidad para reciclar (Mihelcic, 2012).

4.4 Anlisis de Ciclo de Vida

Capuz (2002) a determinado que el anlisis de ciclo de vida (ACV) es una herramienta de gestin
ambienta que evala de modo sistemtico los aspectos ambientales y los impactos ambientales
potenciales de un producto a travs del anlisis de su ciclo de vida, desde la adquisicin de la
materia prima, su produccin, uso, tratamiento final. reciclado y disposicin final.

4.5 Etapas del Ciclo de vida segn las Norma ISO 14040:2006

El anlisis del ciclo de vida de un producto como herramienta de gestin ambiental tiene como
finalidad analizar de manera objetiva, sistemtica y cientfica, el impacto ambiental originado por un
producto durante su ciclo de vida complet.

De acuerdo con la norma ISO 14040, el ACV es una metodologa iterativa que consta de cuatro
fases principales, las cuales son ilustradas en la figura _













figura. __ Metodologa de anlisis de ciclo de vida basada en ISO 14040
DEFINICION DE OBJETIVOS
Y ALCANCE.
ANALISIS DE INVENTARIO
EVALUCIN DE
INPACTOS AMBIENTALES

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4.5.1 Caractersticas de un ACV

Considera el ciclo de vida completo de un producto desde la extraccin de materia prima, y
adquisicin de la energa, produccin y manufactura, hasta el uso, tratamiento al final de vida y la
disposicin final.

Permite identificar la carga ambiental potencial dentro de las etapas del ciclo de vida o procesos
individuales, con el fin de poder evitarla.

Consigna los aspectos e impactos ambientales de un sistema de produccin. los aspectos e
impactos econmicos y sociales que estn fuera del alcance del ACV.

Es una aproximacin relativa, que est estructurada alrededor de la unidad funcional. Esta unidad
funcional define lo que se estudia . >Todos los anlisis subsecuentes son relativos a esa unidad
funcional.


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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Determinar la viabilidad ambiental del cultivo de higuerilla en parcelas experimentales mediante un
diseo experimental, la evaluacin del impacto ambiental, un diagrama de anlisis de ciclo de vida
y los mecanismos de dispersin de las sustancias qumicas usadas en el proceso productivo para
proponerlo como un cultivo bioenergtico alternativo en la subregin Centro.


OBJETIVOS ESPECFICOS:

Realizar el anlisis de ciclo de vida del biodiesel a base de aceite de higuerilla, mediante la
determinacin de su cadena productiva para identificar las etapas del proceso productivo donde se
generan impactos ambientales significativos
.

















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METODOLOGIA

4.1 Anlisis de ciclo de vida

Para conocer la interaccin de un biocombustible (biodiesel) en el medio ambiente, se llev a
cabo un anlisis de ciclo de vida conforme a la norma ISO 14040:2006, la cual tuvo la finalidad de
dar a conocer y estimar los impactos ambientales significativos durante todo el ciclo de vida de
este producto, los limites que se establecieron estn basados en el proceso de produccin
agrcola, extraccin de aceite, transesterificacin, uso y destino final.

4.1.1 Definicin de los objetivos y alcance

En esta etapa se desarroll el objetivo y el alcance del anlisis de ciclo de vida del biodiesel a base
de aceite de higuerilla, el cual ayudo a definir claramente el sistema de estudio, donde los
resultados obtenidos son aceptables para esta misma etapa.

4.1.2 Anlisis de Inventario

Este implico la recopilacin de los datos y los procedimientos , que permitirn determinar las
entradas y salidas pertinentes en el proceso de produccin de Biodiesel a base de aceite de
higuerilla.

As mismo la informacin recopilada permiti la identificacin de nuevos requisitos y limitaciones
que requieren cambios en los procedimientos de la recopilacin de datos, de manera que se logre
cumplir los objetivos previstos con anterioridad.

4.1.3 Impacto Ambiental

En este apartado se describieron los impactos ambientales provocados por los subprocesos
involucrados en la produccin del biodiesel, teniendo en cuenta que en el proceso de elaboracin
de biodiesel, el tipo y grado de intensidad de un impacto ambiental negativo puede ser ocasionado
por la inadecuada planificacin de las actividades; por lo tanto, la primera etapa de produccin del
biodiesel es crtica, ya que del tipo de planificacin depende el grado en que se perturbarn los
recursos.


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4.1.4 Interpretacin

La interpretacin del ciclo de vida es la fase de ACV, en la cual se resumi los hallazgos del
anlisis de inventario y de la evaluacin del impacto ambiental. esta brind los resultados que se
queran obtener segn los objetivos planteados, la cual permiti dar conclusiones que explicaron
las limitaciones y promovieron las posibles recomendaciones.

























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RESULTADOS

IV .Elaboracin del anlisis de ciclo de vida del Biodiesel

En este apartado se desarrolla la primera etapa del anlisis de ciclo de vida, segn la metodologa
antes mocionada, en la cual se definen los objetivos, que llevan a comprender el propsito y
aplicacin de este estudio.

4.1.- DEFINICIN DE OBJETIVOS Y ALCANCE

Por lo cual podemos definir que el estudio estar basado en la produccin y uso del biodiesel a
partir del aceite de higuerilla, el cual podr estudiarse al cumplir los siguientes objetivos:

Elaborar un anlisis de inventario del proceso productivo del biodiesel a base de aceite de
higuerilla, identificando las materia primas necesarias para el producto y los posibles
impactos ambientales que este produzca durante su produccin.

Identificar las etapas del proceso productivo del Biodiesel a base de aceite de higuerilla
donde se generen los impactos ambientales significativos.

Elaborar un anlisis de los efectos producidos por los impactos ambientales significativos,
para asignar medidas de control y mitigacin de los mismos.










Figura_ Diagrama de los procesos involucrados en el sistema de estudio.


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4.1.1 mbito del Sistema

El sistema analizado se define como la obtencin de 1.1 litros de Biodiesel a base de aceite de
higuerilla, lo cual englobara desde la obtencin de las materias primas y el transporte hasta el
lugar de su produccin, la preparacin de cada uno de los elementos que ayudaran a la obtencin
del biodiesel a base de aceite de higuerilla. El lmite del sistema se ver determinado mediante los
procesos involucrados, que terminaran en el posible reus o reciclaje del biodiesel .

4.2 ANLISIS DE INVENTARIO

Para la elaboracin del anlisis de inventario, es necesario la recopilacin de los procedimientos
que se ven involucrados para as poder cuantificar las entradas y salidas del proceso productivo
del biodiesel; Es por eso que este se dividir en 4 subprocesos involucrados: Proceso Agrcola,
Extraccin de aceite, transesterificacin del aceite u obtencin del biodiesel, y la distribucin,
llegando as a su uso final.

4.2.1 Procesos

4.2.1.1 Proceso agrcola

El sistema analizado en este proceso agrcola es el de plantas de Higuerilla (recinus), este
proceso inicia con el acondicionamiento del terreno, para la siembra de las semillas ya que estas
para desarrollarse necesitan ciertas condiciones. Posteriormente se realiza una fertilizacin con Sal
Urea, 30 das despus de la germinacin de la semilla, se aplico Metil Paration, el cual es un
plaguicida que ayuda a mantener a la planta libre de plagas.

Llegando a los 150 das, se inici el proceso de cosecha de la higuerilla, esta consisti en la
recoleccin de las capsulas contenedoras de la semilla y posteriormente se pone a secado, lo que
permitir la rpida recoleccin de la semilla






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Figura_ Diagrama de proceso productivo de Higuerilla


4. 2.1.2 Proceso de obtencin de aceite de higuerilla (Recinus)

Generalmente el aceite de higuerilla se obtiene a travs de un prensado en dos etapas, una a
bajas temperaturas y otra a altas temperaturas, de la primera etapa se obtiene un aceite de muy
buena calidad y de la segunda uno de menos calidad.

Para la obtencin del aceite es necesario una coccin, en la cual la semilla se precalienta para
facilitar la extraccin, debido a que se reduce la viscosidad del aceite, este proceso se llev a cabo
en un secador multipaso en el que la semilla de la higuerilla es transportada por medio de una
banda, y se ponen en contacto con aire precalentado a 120 C.

Posteriormente se pasa al prensado, en este se uso una prensa la cual requiere un estricto control
de la temperatura a 60C, ya que el aumento en esta variable trae consecuencias indeseables en
el color. Una vez extrado el aceite es necesario refinarlo inmediatamente , ya que en presencia de
humedad el valor cido se publica en 24 horas.









Figura_. Diagrama del proceso de obtencin del aceite de Higuerilla


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4.2.1.3 Proceso de Transesterificacin

En esta etapa se lleva a cabo el proceso de transesterificacin donde los triglicridos del aceite
reaccionan con el metanol en presencia del acido sulfrico como catalizador para formar el
biodiesel y obtener glicerina.

La reaccin de la transesterificacin se da en el momento en
que se hidrolizan los enlaces ster de los triglicridos,
obteniendo nuevos esteres con los cidos grasos liberados en
la hidrolisis y un alcohol sencillo que se utiliza como reactivo.
El proceso se realiz en presencia de un catalizador a una
temperatura de 60 C.



Figura_. Diagrama del proceso de obtencin del biodiesel por medio de Transesterificacin






Figura_ Ecuacin general de transesterificacin de
triglicridos

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4.2.1.4 Proceso de distribucin y uso final

El biodiesel que se obtuvo fue transportado a su destino de almacenamiento , donde se mezclo
con diesel para obtener una mezcla de B20 asumiendo que diesel ya estaba en el lugar de
almacenaje, para posteriormente ser distribuido en toda la ciudad.

4.2.2. Entradas

Los recursos materiales bsicos que se consumen durante la elaboracin del biodiesel a base de
higuerilla se pueden dividir en dos subgrupos: materias primas y recursos auxiliares.
Las materias primas son aquellos materiales con los cuales a partir de ellos se puede obtener el
producto finalizado, por otro lado los recursos auxiliares, son aquellos recursos necesarios para
llevar a cabo el proceso de produccin
A continuacin en la tabla _. Materias primas, se muestran los materiales que son requeridos para
la elaboracin del biodiesel a base de higuerilla, dividida por procesos.

Tabla _. Materias primas por proceso
PROCESO MATERIA PRIMA Cantidad
Proceso Agrcola
Semilla de Higuerilla 180 semillas
Tierra 1.35 m
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Fertilizante 500 gr
Abono 10 kg
Agua 25 L/Mes
Proceso de Obtencin de
aceite
Semilla de Higuerilla
0.986 kg
Proceso de
Transesterificacin
Aceite de Higuerilla 1.113 L
Metanol 0.137 L
Acido Sulfrico 0.749 L
Proceso de distribucin y
uso final
Biodiesel 11.49 L



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4..2.3 Datos de salida

a) Emisiones

Las emisiones a la atmosfera son generadas en todos los procesos para la elaboracin del
biodiesel, desde las partculas solidas en el ambiente, hasta las emisiones de CO
2
por el
transporte y uso de l biodiesel como combustible.

b) Residuos

Los residuos al igual que las emisiones son producidas a lo largo del proceso de elaboracin del
biodiesel, son obtenidas como materia sobrante de cada uno de los procesos involucrados en la
produccin del biocombustible.

Tabla _. Salidas obtenidas en cada uno de los proceso
PROCESO SALIDAS
Agrcola Cascaras
Materia orgnica
Extraccin de Aceite Torta (Semillas prensadas)
Transesterificacin Glicerina
cidos Grasos


4.3 EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

La produccin de biocombustibles como el biodiesel genera contaminacin de diversas formas. Los
primeros impactos ambientales se dan en el proceso agrcola, pues este inicia con la relacin de
uso de suelos, dentro de los impactos ambientales destacados en este proceso agrcola se
encuentra:

4.3.1 Deforestacin

La deforestacin conlleva una drstica disminucin en el
suministro de agua a escala local y nacional. Asimismo, rompe
el equilibrio climtico a nivel regional e incluso planetario, lo
cual exacerba la amenaza que representa el cambio climtico
global.
Figura_ Deforestacin de Bosques Green Peace
deforestacin y sus causas 2006

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La principal causa de deforestacin es el cambio de uso de suelo para convertir los bosques en
potreros o campos de cultivo, es este caso para el cultivo de higuerilla. Esa prctica ha sido
fomentada por todos los niveles de gobierno, que slo han visto los bosques y las selvas como
terrenos ociosos, sin poder entender sus mltiples beneficios ni su carcter vital.

4.3.1.1 Cambio Climtico

La prdida de bosques y selvas para el uso de cultivo de higuerilla es una de las fuentes ms
importantes de emisiones de CO
2
, principal gas de efecto invernadero (GEI) que genera el cambio
climtico. Se estima que el 20 por ciento de las emisiones de GEI a nivel mundial provienen de la
prdida de los ecosistemas forestales, los cuales desaparecen a un ritmo de 13 millones de
hectreas cada ao.

4.3.2 Contaminacin por aplicacin de una sustancia xenobiotica

Suelo: Al aplicar la sustancia xenobiotica al cultivo de higuerilla se ven afectados diversos medios,
dentro de estos el suelo, el cual es contaminado debido a la aplicacin del plaguicida Metil
Paration, que a pesar de no tener afinidad por los suelos, al presentarse un mecanismo de
transformacin por medio de la enzima monooxigenaza se produce metil paraxn que es un
compuesto con un grado de toxicidad mayor al del metil paration, provocando infertilidad en el
suelo, disminuyendo su permeabilidad hasta poder llegar a la desertificacin.

Aire: El Metil Paration es un compuesto organofosforado que se encuentra entre los
contaminantes orgnicos persistentes (COPs) y este medio se ve afectado gracias a la
degradacin por los microorganismos, lo que provoca la liberacin de radicales los cuales son
volatilizados, reaccionando en el ambiente, causante de lluvias acidad, y pronta interrelacin con
los ciclos biogeoqumicos.

Agua: Los plaguicidas se pueden presentar en este medio ya sea disueltos, en suspensin o en
emulsiones que suelen formar en presencia de tensioactivos. La movilizacin de los plaguicidas en
las aguas superficiales de los ros, arroyos y torrentes permite el desplazamiento de estos
compuestos hasta distancias considerables.

Los procesos de acumulacin pueden tener lugar cuando el contaminante transportado entra en
los lagos, donde la corriente es menor, o presenta sedimentacin de slidos en suspensin. La
figura __ muestra las distintas vas de ingreso de los contaminantes en un medio acutico.

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Figura __. Entrada y distribucin de los plaguicidas en un medio acutico.
A y B : evaporacin, C: filtracin, D: transporte en las aguas subterrneas; E: lavado; F: precipitacin atmosfrica; I:
compuestos adsorbidos sobre terreno; II: compuestos disueltos; III: compuestos adsorbidos sobre partculas de sedimento.


4.3 Contaminacin en el proceso de produccin y distribucin del biodiesel.

Hidrocarburos: Las etapas de transesterificacin y distribucin son generadoras de altas
emisiones de hidrocarburos de los cuales el metano reacciona con radicales hidroxilo, oxigeno y
xidos de nitrgeno, produciendo agentes oxidante como los formaldehidos, monxidos de
carbono e hidroperoximefilo. El resto de hidrocarburos racciona con radicales, hidroxilo, ozono y
oxigeno, dando como productos finales hidrocarburos alifticos e hidrocarburos aromticos. en el
proceso se producen dixido de nitrgeno y de forma indirecta , un incremento de ozono
troposfrico

A este grupo de compuesto se les denomina oxidantes fotoqumicas y estos producen necrosis en
las plantas , menor crecimiento y produccin,

Acidificacin: Esta es causada en la etapa de distribucin a causa de las emisiones de NO
2

proveniente del diesel presente en la mezcla de B20. Y dentro de los efectos que se generan a los
contaminantes C0
2
y NO
2
es que reaccionan con radicales de hidroxilo y vapor de agua de la
atmosfera para convertirse as en acido ntrico y sulfrico, los cuales disueltos en gotas de agua
pueden volver a la superficie terrestre mediante precipitacin originando lluvia acida.






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4.4 INTERPRETACIN

Se identificaron cuatro procesos que permiten la identificacin e interpretacin del ACV del
biodiesel a base de aceite de higuerilla, estos son; proceso agrcola, proceso de obtencin de
aceite, proceso de transesterificacin y el proceso de distribucin o almacenaje.

Dentro de la cadena productiva del biodiesel de aceite de higuerilla los procesos que generan la
mayor cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero son: el proceso de produccin de
higuerilla al aplicar Metil Paration como sustancia xenobiotica y la distribucin del biodiesel B20.
Puesto que son factores que en un medio adecuado permiten la generacin de todos aquellos
compuestos que incrementan el efecto invernadero.

A nivel de consumo energtico la etapa que requiere la mayor cantidad de energa es
transesterificacin debido al transporte del biodiesel desde la planta de transesterificacin al
distribuidor mayorista o almacenamiento, pues requieren una gran cantidad de metanol. y de otros
recursos que permiten la obtencin del biodiesel.

Dentro de las recomendaciones o mitigaciones que se pueden realizar con los datos obtenidos en
el anlisis de inventario y evaluacin de impacto ambiental, podemos enlistar las siguientes.

Usar la Torta (semillas prensadas) y cascara como composta, la cual se convertir como
una materia prima para la fertilizacin de la produccin agrcola de la higuerilla.

Implementar nuevos plaguicidas, que se caractericen por un ndice bajo de persistencia en
el ambiente y que segn sus caractersticas fisicoqumicas tenga una ruta de movilidad
limitada.

Realizar una mexcal de Biodiesel B10, el cual permitir una disminucin en la emisin de
CO
2 |
en el momento de su combustin.

Disminuir el rea de deforestacin e implementar un programa de reforestacin del rea
afectada, para la mejora de las condiciones ambientales.