O conceito de reao (transformao) qumica

De uma ou mais substncias, presentes no estado inicial de um sistema, transformam-se em uma

ou mais substncias diferentes, que estaro presentes no estado final, a transformao
uma reao qumica, ou transformao qumica.
Em outras palavras, reao qumica um processo em que novas substancias so
formadas a partir de outras.
Voc deve estar se perguntando: como os qumicos tm certeza de que novas substncias foram
formadas?
Uma substncia qumica caracterizada pelas suas propriedades, tais como densidade, ponto de
fuso, ponto de ebulio, cor, odor etc. Ento, para saber se houve uma reao qumica,
precisamos comparar as propriedades das substncias presentes no sistema, nos
estados inicial e final.
Imagine que o sistema escolhido para estudo seja um cano de ferro e que ele seja observado
antes e depois de ser serrado ao meio. A substncia inicialmente presente, o ferro, possui
exatamente as mesmas propriedades da substncia presente no final, que tambm o ferro.
Serrar um cano de ferro no , portanto, uma transformao qumica, j que nenhuma nova
substncia foi formada.
Quando um objeto cai, uma folha de papel rasgada, uma poro de areia misturada gua,
um giz esmagado at virar p e um prego fincado na madeira, estamos diante de exemplos de
transformaes que no so reaes qumicas.

Exemplo de reao qumica: combusto do etanol
Estudando a queima do etanol (lcool comum), os qumicos puderam identificar as substncias
presentes nos estados inicial e final do sistema.
Para haver a combusto do etanol, necessria a presena de gs oxignio (por exemplo, do ar).
Ambas as substncias transformam-se, durante a combusto, em duas novas substncias: gua e
gs carbnico (tambm chamado dixido de carbono: o gs que forma as bolhas nos
refrigerantes).

Em equao:

Nessa representao da combusto do etanol, os sinais de mais (+) podem ser lidos como e. A
seta ( ) pode ser lida como reagem para formar.
Em palavras: O etanol e o gs oxignio reagem para formar gs carbnico e gua.

Os qumicos identificam essas substncias por meio de duas propriedades. So elas que
confirmam que, de fato, as substncias existem no estado final so diferentes das prtesentes no
estado inicial.
Veja algumas dessas propriedades:
etanol + gs oxignio gs carbnico + gua
78C -183C -78C 100C Ponto de ebulio
lquido gasoso gasoso lquido
Estado fsico a
20C
0,79 g/cm
3
0,0013 g/cm
3
0,0018 g/cm
3
1,0 g/cm
3
Densidade a 20C
incolor incolor incolor incolor Cor

Alguns exemplos cotidianos de reao qumica

Existem muitos exemplos de reaes qumicas no cotidiano. Entre eles esto a formao da
ferrugem num pedao de palha de ao, o apodrecimento dos alimentos, a produo de hmus no
solo, a queima de gs num fogo e de gasolina, lcool ou leo diesel no motor de um veculo.
A ocorrncia de uma reao qumica nem sempre fcil de perceber. Algumas s podem ser
percebidas em laboratrios suficientemente equipados para separar componentes das misturas
obtidas e determinar as suas propriedades. H, contudo, algumas evidncias que, esto, de modo
geral, associadas ocorrncia de reaes qumicas e que so, portanto, pistas que podem indicar
sua ocorrncia. Entre essas evidncias esto:
liberao de calor por exemplo, nas combustes;
mudana de cor por exemplo, quando um alvejante derrubado, por descuido, num
roupa colorida;
mudana de odor por exemplo, quando frutas, carnes e outros alimentos se estragam;
liberao de gs por exemplo, ao jogar um comprimido efervescente em gua.

Reagente e produtos
As substncias inicialmente presentes num sistema e que se transformam em outras devido
ocorrncia de uma reao qumica so denominadas reagentes. E as novas substncias
produzidas so chamadas de produtos.
Assim, por exemplo:
Em equao:

Em palavras: Os reagentes etanol e gs oxignio reagem para formar os produtos gs carbnico e
gua.

Em equao:

Em palavras: Os reagentes enxofre e ferro reagem para formar o produto sulfeto ferroso.




Lei da conservao da Massa, de Lavoisier

Esta lei foi elaborada, em 1774, pelo qumico francs Antoine Laurent Lavoisier. Os estudos
experimentais realizados por Lavoisier levaram-no a concluir que numa reao qumica, que se
processa num sistema fechado, a soma das massas dos reagentes igual soma das massas dos
produtos:
m (reagentes) = m (produtos)
Assim, por exemplo, quando 2 gramas de hidrognio reagem com 16 gramas de oxignio verifica-
se a formao de 18 gramas de gua; quando 12 gramas de carbono reagem com 32 gramas de
oxignio ocorre a formao de 44 gramas de gs carbnico.
Essa lei, inclusive, incorporou-se aos "saberes populares", sendo frequentemente enunciada como:
"Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma."

Lei das propores constantes (lei de Proust)

Esta lei foi elaborada, em 1797, pelo qumico Joseph Louis Proust. Ele verificou que as massas dos
reagentes e as massas dos produtos que participam de uma reao qumica obedecem sempre a
uma proporo constante. Esta proporo caracterstica de cada reao e independente da
quantidade das substncias que so colocadas para reagir. Assim, para a reao entre hidrognio
e oxignio formando gua, os seguintes valores experimentais podem ser obtidos:

Experimento hidrognio (g) oxignio (g) gua (g)
I 10 80 90
II 2 16 18
III 1 8 9
IV 0,4 3,2 3,6

Observe que:
para cada reao, a massa do produto igual massa dos reagentes, o que concorda
com a lei de Lavoisier;
as massas dos reagentes e do produto que participam das reaes so diferentes, mas as
relaes massa de oxignio/massa de hidrognio, massa de gua/massa de hidrognio e
massa de gua/massa de oxignio so sempre constantes.

Experimento
m oxignio/m
hidrognio
m gua/m
hidrognio
m gua/oxignio
I 8/10 = 8 90/10 = 9 90/80 = 1,125
II 16/2 = 8 18/2 = 8 18/16 = 1,125
III 8/1 = 8 9/1 = 9 9/8 = 1,125
IV 3,2/0,4 = 8 3,6/0,4 = 9 3,6/3,2 = 1,125

No caso das reaes de sntese, isto , aquelas que originam uma substncia, a partir de seus
elementos constituintes, o enunciado da lei de Proust pode ser o seguinte:
Resumindo:
A proporo, em massa, dos elementos que participam da composio de uma substncia
sempre constante e independe do processo qumico pelo qual a substncia obtida.


Equaes qumicas

Os qumicos utilizam expresses, chamadas equaes qumicas, para representar as reaes
qumicas.
Para se escrever uma equao qumica necessrio:
saber quais substncias so consumidas (reagentes) e quais so formadas
(produtos);
conhecer as frmulas dos reagentes e dos produtos;
escrever a equao sempre da seguinte forma: reagentes => produtos
quando mais de um reagente, ou mais de um produto, participarem da reao, as
frmulas das substncias sero separadas pelo sinal "+ ";
se for preciso, colocar nmeros, chamados coeficientes estequiomtricos, antes das
frmulas das substncias de forma que a equao indique a conservao dos
tomos. Esse procedimento chamado balanceamento ou acerto de coeficientes de
uma equao.

Utilizando as regras acima para representar a formao da gua temos:
reagentes: hidrognio e oxignio;
produto: gua.
frmulas das substncias: hidrognio: H2; oxignio: 02; gua: H20.
equao: H2 + 02 H2O.

Acerto dos coeficientes: a expresso acima indica que uma molcula de hidrognio (formada por
dois tomos) reage com uma molcula de oxignio (formada por dois tomos) para formar uma
molcula de gua (formada por dois tomos de hidrognio e um de oxignio). Vemos, portanto,
que a expresso contraria a lei da conservao dos tomos (lei da conservao das massas), pois
antes da reao existiam dois tomos de oxignio e, terminada a reao, existe apenas um. No
entanto, se ocorresse o desaparecimento de algum tipo de tomo a massa dos reagentes deveria
ser diferente da massa dos produtos, o que no verificado experimentalmente.
Como dois tomos de oxignio (na forma de molcula 02) interagem, lgico supor que duas
molculas de gua sejam formadas. Mas como duas molculas de gua so formadas por quatro
tomos de hidrognio, sero necessrias duas molculas de hidrognio para fornecer essa
quantidade de tomos. Assim sendo, o menor nmero de molculas de cada substncia que deve
participar da reao : hidrognio, duas molculas; oxignio, uma molcula; gua, duas
molculas.
A equao qumica que representa a reao : 2H2 + 102 => 2 H20
Que lida da seguinte maneira: duas molculas de hidrognio reagem com uma molcula
de oxignio para formar duas molculas de gua.


Classificao das reaes qumicas

As reaes qumicas podem ser classificadas de vrias maneiras. A mais comum aquela que
utiliza como parmetro os tipos de substncias reagentes e resultantes.

Sntese ou adio
Nesta reao, dois ou mais reagentes (A e B) se combinam, formando apenas um produto (AB).

Alguns exemplos:



Anlise ou decomposio

a reao em que apenas um reagente (AB) produz dois ou mais produtos (A e B).

Alguns exemplos:



Simples troca ou deslocamento

a reao em que uma substncia simples se combina com uma substncia composta, formando
outra substncia simples e outra composta.
ou

Alguns exemplos:



Dupla troca ou permutao
Neste tipo de reao ocorre uma troca entre duas substncias compostas que se combinam,
formando duas outras substncias compostas.


Alguns exemplos:



Condio para que uma reao qumica ocorra

Para que duas ou mais substncias reajam quimicamente, so necessrias as seguintes condies:
suas molculas devem estar dispostas de modo a conseguir o maior contato possvel.
Geralmente substncias no estado gasoso reagem mais fcil e rapidamente do que
substncias no estado slido;
os reagentes devem ter afinidade qumica, isto , uma certa tendncia a reagir
reciprocamente.

A energia das reaes qumicas

Nenhum tomo surge do nada ou desaparece durante uma reao qumica.
Se reaes qumicas so apenas um rearranjo de tomos, ento, de onde vem a energia
envolvida, por exemplo, numa queima?
Quando uma folha de papel queima, podemos observar que sua matria se transforma, pois
ocorre uma reao qumica. Percebemos, tambm, que nessa reao h liberao de luz e calor,
que so formas de energia.
De onde veio essa energia que foi liberada?
Por que ela foi liberada?
Pode haver uma reao que, ao invs de liberar, absorva calor?

A energia qumica
As substncia possuem certa quantidade de energia armazenada, denominada energia qumica.
Essa energia proveniente de suas ligaes qumicas e das foras de atrao e de repulso entre
os tomos que a compem.
Como cada substncia possui armazenada uma quantidade de energia qumica especfica, h uma
diferena entre os contedos energticos de seus reagentes e de seus produtos.
Em funo da energia qumica de reagentes e produtos, a reao pode ocorrer segundo duas
formas distintas:
A energia dos reagentes menor que a dos produtos.
Neste caso os reagentes tero que ganhar energia para se transformar em produtos.
A energia dos reagentes maior que a dos produtos.
Neste caso os reagentes tero de liberar energia para se transformar em produtos.

A absoro e a liberao de energia normalmente ocorrem acompanhadas de absoro ou
liberao de calor.
Os reagentes ganham energia para se transformar em produtos com maior energia ou podem
perder energia para se transformar em produtos com menor energia.
Reaes qumicas que absorvem energia so chamadas endotrmicas e as que liberam energia
so chamadas exotrmicas.
Quando os produtos possuem mais energia que os reagentes, sabemos que essas reaes
absorveram energia, isto , elas normalmente ganham calor para ocorrerem. Um exemplo a
queima do acar para fazer a calda do pudim. Ao receber calor o acar se transforma em calda,
e sua aparncia e seu sabor mudam. Para que essa reao ocorra necessrio ceder energia ao
sistema.
J nas reaes exotrmicas, a energia dos reagentes maior que a dos produtos.
Normalmente, os reagentes perdem calor para que a reao ocorra, o que acontece, por exemplo,
na queima do papel. fcil verificar que o sistema est liberando energia na forma de calor e luz.
importante ressaltar que nem sempre a energia liberada e absorvida ocorre na forma de calor,
um exemplo a fotossntese, em que a absoro de energia ocorre pela presena de luz (energia
luminosa).


A velocidade das reaes qumicas

Como voc j deve ter observado, algumas reaes ocorrem mais rapidamente e outras mais
lentamente. Portanto, as reaes podem ser rpidas ou lentas e sua velocidade pode ser medida
pela formao de produtos ou consumo de reagentes por unidade de tempo.
Suponha que na reao do sejam formados 365 g de HCl, em 10
minutos.
A velocidade dessa reao pode ser calculada dividindo-se a massa da substncia pelo
tempo:



Essa velocidade pode ser calculada, ainda, em funo dos reagentes; por exemplo, se
foram consumidos 20 g de H2 nos mesmos 10 minutos, temos:



As unidades utilizadas nos exemplos podem ser outras. Gramas e minuto podem ser substitudos
por litro e segundo. O importante que sejam definidas e representadas de forma compreensvel.

Fatores que interferem na velocidade da reao qumica

A velocidade de uma reao qumica depende de vrios fatores: da superfcie de contato entre
os reagentes, da temperatura, da concentrao das substncias reagentes e da presena
docatalisador.
importante conhecer os fatores que influenciam na velocidade das reaes qumicas, para que
possam ser controladas. Um exemplo bastante elucidativo a forma como so conservados os
alimentos, pois sua deteriorao ocorre atravs de reaes qumicas.

Superfcie de contato

Quanto maior a superfcie de contato entre os reagentes, maior a
velocidade de reao. Exemplo: os anticidos efervescentes quando
triturados se dissolvem mais rpido em gua do que em forma de
comprimido inteiro, isto porque a superfcie de contato fica maior para
reagir com a gua



Concentrao de reagentes
Quanto maior a concentrao dos reagentes, mais rpida ser a reao qumica. Essa propriedade
est relacionada com o nmero de colises entre as partculas. Exemplo: uma amostra de palha
de ao reage mais rpido com cido clordrico concentrado do que com cido clordrico diludo.

Temperatura
De um modo geral, quanto maior a temperatura, mais rapidamente se processa a reao.
Podemos acelerar uma reao lenta, submetendo os reagentes a uma temperatura mais elevada.
Exemplo: se cozinharmos um alimento em panela de presso ele cozinhar bem mais rpido,
devido elevao de temperatura em relao s panelas comuns.

Adio de catalisador
Catalisadores so substncias com capacidade de acelerar determinadas reaes qumicas. Os
catalisadores interagem com os reagentes, fazendo com que a reao entre estes seja mais fcil
de ocorrer, ocasionando um aumento na formao de produtos por unidade de tempo.
Devido a essas caractersticas, os catalisadores so muito utilizados em indstrias qumicas, pois
quanto maior a velocidade de reao, mais eficiente o processo e menor o tempo gasto para a
obteno de determinada substncia.
Se deixarmos o perxido de hidrognio (H2O2) em um recipiente aberto, aos poucos vai ocorrer
uma reao de decomposio em gua e oxignio:


Porm, se introduzirmos no recipiente uma placa de platina, a reao ocorre muito mais
rapidamente.