Que son las protenas?

Las protenas son los materiales que

desempean un mayor nmero de funciones en
las clulas de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la
Proteinas
Pertenece a:
Curso:
Materia:
estructura bsica de los tejidos (msculos, tendones, piel, uas, etc.)
y, por otro, desempean funciones metablicas y reguladoras
(asimilacin de nutrientes, transporte de oxgeno y de grasas en la
sangre, inactivacin de materiales txicos o peligrosos, etc.).
Tambin son los elementos que definen la identidad de cada ser
vivo, ya que son la base de la estructura del cdigo gentico (ADN) y
de los sistemas de reconocimiento de organismos extraos en el
sistema inmunitario.
Son macromolculas orgnicas, constituidas bsicamente por
carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N); aunque
pueden contener tambin azufre (S) y fsforo (P) y, en menor
proporcin, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc...
Estos elementos qumicos se agrupan para formar unidades
estructurales llamados AMINOCIDOS, a los cuales podramos
considerar como los "ladrillos de los edificios moleculares proteicos".










Protenas especiales
Enzimas
Una enzima es una molcula proteica que interviene en todas las
reacciones de degradacin o de sntesis que se dan en la clula. Las
enzimas son de accin especfica ya que actan exclusivamente
catalizando un tipo de reaccin qumica. Es un biocatalizador
porque acelera la velocidad de las reacciones qumicas, actan en
pequeas cantidades y permanece inalterada despus de la reaccin
donde participa.
Son solubles en agua y se difunden bien en los lquidos orgnicos.
Pueden actuar a nivel intracelular, es decir, en el interior de la
clula donde se han formado, o a nivel extracelular, en la zona
donde se segregan.
Las enzimas cumplen las dos leyes comunes a todos los
catalizadores: la primera es que durante la reaccin no se alteran, y
la segunda es que no desplazan la constante de equilibrio para que
se obtenga ms producto, sino que simplemente favorecen que la
misma cantidad de producto se obtenga en menos tiempo. Las
enzimas, a diferencia de los catalizadores no biolgicos, presentan
una gran especificidad, actan a temperatura ambiente y consiguen
un aumento de la velocidad de reaccin de un milln a un trilln de
veces.







Hormonal

Las hormonas son sustancias producidas por una clula y que una
vez secretadas ejercen su accin sobre otras clulas dotadas de un
receptor adecuado. Algunas hormonas son de naturaleza proteica,
como la insulina y el glucagn (que regulan los niveles de glucosa en
sangre) o las hormonas segregadas por la hipfisis como la hormona
del crecimiento, o la calcitonina (que regula el metabolismo del
calcio).








Fuentes Bibliogrficas
1. http://www.aula21.net/nutricion/proteinas.htm
2. http://www.aula21.net/nutricion/proteinas.htm#Las enzimas
3. www.google.com.ec/search?q=proteinas&source=lnms&tbm
4. www.google.com.ec/search?q=funcion+hormonal&source=lnm
s&tbm.
5. http://www.ehu.es/biomoleculas/proteinas/prot3.htm#f1B
6. http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/Biologia/Tema15.html