as Siete frutas y verduras ms alcalinas

Posted by Alkaline Care on 25 octubre, 2012 in Alkaline Care, Dieta Alcalina, Recetas
y consejos | 816 Vies | 1! Res"onses
Las Siete frutas y verduras ms alcalinas para Prevenir y revertir todo
tipo de enfermedades y dolencias.
"or el Dr# Robert $# %oun&
ESPINACAS
'odas las (ortali)as y *erduras de (ojas *erdes
deber+an consu,irse en abundancia, "ero de todas ellas las es"inacas son una de las
,ejores ya -ue son ./ciles de conse&uir, ./ciles de usar en recetas, ensaladas, y ade,/s
son deliciosas# Las espinacas baby o las -ue ya (an crecido co,"leta,ente son
*e&etales *erdadera,ente ener&0ticos, nutriti*os y son increblemente alcalini!antes#
Al i&ual -ue todo el ali,ento *erde, las es"inacas son muy ricas en clorofila, son un
potente alcalini!ante y precursor de la "eneraci#n de "l#bulos ro$os.
'a,bi0n tienen un contenido ,uy ele*ado en *ita,ina 1, *ita,ina A, ,an&aneso,
/cido .2lico, ,a&nesio, (ierro, *ita,ina C, *ita,ina 32, calcio, "otasio, *ita,ina 4 y
.ibra diet0tica# 4s di.+cil -ue (aya sobre la 'ierra al&5n ali,ento ,/s co,"leto y os
ani,o *i*a,ente a -ue co,/is es"inacas cada d+a y ,/s de una *e)# A6ade es"inacas a
tu bebida, so"a o batido *erde .a*orito#

C%L &I'A(A
7a col ri)ada es otra &ran belle)a con (ojas *erdes
a,"lia,ente reconocida "or sus beneficios contra el cncer) por ba$ar los niveles de
colesterol) por ser rico en antio*idantes y "oseer todo ti"o de bondades
desinto8icantes# 4s ,enos "o"ular -ue las es"inacas, "ero es "or-ue (ist2rica,ente se
(a cocinado de .or,a "oco adecuada 9i&ual -ue el re"ollo:# Cuando se "re"ara
correcta,ente es absoluta,ente deliciosa# ;i co,es col ri)ada de dos a tres *eces "or
se,ana *er/s -ue tus ni*eles de acide) diet0tica y ,etab2lica descienden#
Al i&ual -ue en el caso de las es"inacas su contenido en *ita,ina k, *ita,ina A y
*ita,ina C es i,"resionante, y al estar co,"uesta de (ojas *erdes su contenido en
clorofila es altsimo siendo un "ran precursor de "l#bulos ro$os) aumentando su
calidad y cantidad) me$orando la +emo"lobina y el +ematocrito.
7a ra)2n "or la -ue es un anti/cido tan "otente, es -ue contiene al ,enos cuatro
co,"onentes -ue ayudan a blo-uear los /cidos, los lla,ado &lucosinolatos# 4l cuer"o
(u,ano trans.or,a los &lucosinolatos en co,"onentes alcalini)antes blo-ueando los
/cidos y "rote&iendo, "or lo tanto, las c0lulas cor"orales de /cidos ,etab2licos y
diet0ticos -ue son la causa de '$DA; las en.er,edades y dolencias#
Asi,is,o, la col ri)ada ayuda a ba$ar los niveles de colesterol si&ni.icati*a,ente ya
-ue (ace dis,inuir los /cidos ,etab2licos y los "ro*ocados "or la dieta -ue a su *e)
son los -ue liberan colesterol# Debe tenerse en cuenta -ue la col ri)ada in&erida al *a"or
es ,/s e.ecti*a -ue to,ada cruda a la (ora de reducir los /cidos ,etab2licos y
diet0ticos, y "or lo tanto "ara ,antener el colesterol a raya#
PEPIN%
7a ,ara*illa del "e"ino es -ue su contenido en
a"ua es del ,-.. 4s al&o .eno,enal y no lo encontrar/s en nin&una otra .ruta# 4s el
abuelo en contenido de a&ua alcalina# 4sto, "or su"uesto, lo con*ierte en un ali,ento de
consu,o altamente +idratante, -ue a su *e), ta,bi0n contiene incre+bles cantidades de
antio8idantes, incluyendo los s5"er i,"ortantes li&nanos# 4stos "oli.enoles alta,ente
bene.iciosos se (an asociado ,/s .recuente,ente con los *e&etales cruc+.eros, "ero su
contenido en otros *e&etales, co,o en el caso del "e"ino, est/ &anando cada *e) ,/s
atenci2n#
7os "e"inos contienen una cantidad adecuada de lariciresinol, "inoresinol y
secoisolariciresinol, tres li&nanos -ue (an sido a,"lia,ente estudiados e in*esti&ados
"or su cone8i2n a la (ora de reducir la posibilidad de sufrir enfermedades
cardiovasculares y varios tipos de cnceres, incluyendo c/ncer de ,a,a, de *eji&a,
de o*arios y de "r2stata# 7o ,ejor del "e"ino es -ue "ro"orciona una base e8celente
"ara casi todas las so"as alcalinas, batidos o ju&os, a"ort/ndote una base ,uy alcalina y
nutriti*a -ue sabe de ,ara*illa#
4n t0r,inos concretos de contenido en nutrientes "or raci2n, los "e"inos contienen
"randes cantidades de vitamina 1 y *ita,ina C, y ,enos contenido en *ita,ina A y
*ita,inas del &ru"o 3# 7os "e"inos asi,is,o, ta,bi0n contienen los si&uientes
minerales alcalinos/ calcio, .2s.oro, "otasio, ,a&nesio, selenio, cobre, ,an&aneso,
(ierro y )inc#
0&%C%LI
4l br2coli es al&o -ue real,ente no "uedes dejar de
to,ar# ;i *erdadera,ente -uieres tener una *ida saludable, llena de ener&+a y *italidad
sencilla,ente debes co,er br2coli, y si no es a diario, al ,enos t2,alo cuatro *eces "or
se,ana# ;e (a de,ostrado una y otra *e) -ue el br2coli es increblemente poderoso
in+ibiendo los cidos 1ue provocan los estados cancerosos#
4l br2coli apoya el sistema di"estivo) sistema cardiovascular y los procesos de
desinto*icaci#n en el cuerpo) asimismo) favorece el buen estado de la piel) el
metabolismo y el sistema inmune) siendo un .abuloso antiin.la,atorio "ro"orcionando
a,"lios antio8idantes -uelantes#
<n&erido tanto al *a"or co,o crudo es un ali,ento increblemente alcalino y
alcalini!ante, y es un ali,ento altamente nutritivo# Por .a*or, "or .a*or, co,e &randes
cantidades de br2coli# A6/delo a las ensaladas, a los ju&os y batidos, cre,as y so"as,
coc+nalo al *a"or junto a otras *erduras, incluso lo "uedes asar#
A23ACA4E
%o co,o cantidad de a&uacates "or-ue los culti*o
a-u+ en nuestro ranc(o del ;ol# =unca "re"ara,os nin&una de nuestras ensaladas,
batidos o so"as sin -ue *aya aco,"a6ada al ,enos de un a&uacate# %o in&iero de siete a
die) a&uacates "or se,ana# A(ora bien, se -ue (ay &ente -ue le (a dado ,ala "rensa al
a&uacate "or-ue es un ali,ento con un contenido en &rasa ,uy alto 9el 85> de sus
calor+as "ro*ienen de la &rasa:, "ero esta "rasa es totalmente beneficiosa# 4sta &rasa
buena no te (ar/ &anar "eso, al contrario# ;i (ay al&o -ue (ace el a&uacate &racias a su
elevado contenido en cido oleico 9,uy rico en &rasa o,e&a ! siendo ,uy si,ilar al
aceite de oli*a: es, "recisa,ente, disminuir el nivel de colesterol total y au,entar el
ni*el de li"o"rote+nas de alta densidad 9?D7:, a la *e) -ue (ace dis,inuir las
li"o"rote+nas de baja densidad 97D7:, ta,bi0n es conocido co,o el colesterol -ue tiene
un e.ecto -uelante de /cidos ,etab2licos#
7os /cidos &rasos oleicos ta,bi0n .renan el desarrollo de en.er,edades
cardio*asculares, y .a*orecen la "roducci2n de antio8idantes -uelantes de /cido# 4stos
aceites o,e&a bene.iciosos ta,bi0n ayudan a acelerar el ,etabolis,o, as+ -ue en
realidad ,as bien ayudan a perder peso en ve! de en"ordar#
Por lo tanto, continuando con el te,a de las &rasas, dire,os -ue el a&uacate, asi,is,o,
contiene una amplia "ama de otros nutrientes 1ue tienen un poderoso efecto
antiinflamatorio) favoreciendo la salud cardaca y cardiovascular) ayudando a
"re*enir el c/ncer, y (aciendo dis,inuir de .or,a natural los ni*eles de a)5car en
san&re# Contiene antio8idantes cla*e co,o los al"(a@carotenos, beta@carotenos, lute+na,
selenio y ,/s# Por lo tanto, es un "oderoso s5"er ali,ento nutriente alcalino# 4l
anti/cido ,/s "oderoso es la lute+na -ue (a de,ostrado "re*enir y re*ertir el c/ncer de
"r2stata#
API%
4l a"io al i&ual -ue el "e"ino es otro de ,is
.a*oritos ya -ue es alcalino % su contenido en a&ua ta,bi0n es ,uy ele*ado, as+ -ue lo
uso .recuente,ente co,o base "ara ,is ju&os y so"as# Ano de los &randes bene.icios
del a"io es su "ran contenido en vitamina C, dos nutrientes ,enos conocidos son las
"(t(alides -ue se (a de,ostrado -ue disminuyen el colesterol y las cumarinas -ue
tienen la ca"acidad de in(ibir al&unos "rocesos cancerosos#
7a ,ara*illa de los ali,entos ricos en *ita,ina C es -ue ayudan con los problemas de
salud ms comunes y problemticos) favorecen el sistema inmunol#"ico y ayudan
en los procesos inflamatorios como por e$emplo) la artritis) la osteoporosis) asma)
etc. 7a *ita,ina C asi,is,o, .a*orece si&ni.icati*a,ente la salud cardio*ascular#
;i est/s en "roceso de "erder "eso, te ale&rar/ saber -ue este ali,ento b/sico contiene
abundante potasio y sodio) y por lo tanto) es diur5tico. 4n resu,en, ayuda al cuerpo
a eliminar el e*ceso de fluidos cidos# Bracias a -ue el a"io es una "ran fuerte de
sodio, este *e&etal ayuda a mantener el dise6o alcalino del cuerpo# 7os ele*ados
ni*eles de sodio contenidos en el a"io, ta,bi0n ayudan a trans"ortar los iones de
ener&+a en la .or,a de electrones, siendo .unda,ental "ara la "roducci2n de
bicarbonato s2dico#
PI7EN48N 9 PI7IEN4% 9 PI7IEN4A
4l "i,iento un antio*idante superpotente, es uno de ,is .a*oritos desde sie,"re
"or-ue es crujiente y re.rescante,ente delicioso# 7o "uedes usar crudo en "r/ctica,ente
todas las co,idas, al *a"or o li&era,ente asado y sie,"re triun.ar/s# 4l "i,iento es
alta,ente bene.icioso "ara la salud &racias a su contenido en carotenoides -ue (an sido
a,"lia,ente in*esti&ados, "restandoles ,uc(a atenci2n en el ca,"o de la salud ya -ue
los "i,ientos contienen unos treinta ti"os distintos de estos carotenoides, todos ellos
"ertenecientes a la ,is,a .a,ilia de nutrientes#
4l 5nico ali,ento -ue se le "arece es el to,ate# ;e (a obser*ado en distintas
in*esti&aciones -ue el ries"o de padecer enfermedades cardiovasculares) diabetes
tipo II) de"eneraci#n macular) cncer) inflamaci#n y ms) descienden cuando se
consume pimiento.
Cunto con estos antio8idantes ,/s co,"lejos o ,enos conocidos, el "i,iento es uno de
los ali,entos -ue contiene, "or no decir el -ue ,/s, los antio8idantes ,/s co,unes
co,oD *ita,ina C, *ita,ina A y *ita,ina 4# De (ec(o, los "i,ientos contienen el doble
de *ita,ina C -ue las naranjas y sin todo ese a)5car acidi.icante# 4stos son solo al&unos
de los antio8idantes -ue contiene el "i,ientoD .la*onoides, l5teolina, -uercitina,
(es"eridina, carotenoides, al.a@carotenos, beta@carotenos, cry"to8antina, lute+na,
)ea8antina, /cido .er5lico, /cido (ydro8ycin/,ico y /cido cin/,ico#

"or el Dr# Robert $# %oun&
traducido "or Bo&o 3ela EacFuillan