PREGUNTAS LUDICA

1. Uno de los vnculos concretos entre la dieta y el cncer de prstata ha sido el consumo de:
A. Vegetales
B. Hongos
C. Lcteos
D. Carnes rojas

2. Los alimentos de origen animal se asocian con el Ca de prstata. En el caso de los lcteos, la alta
ingesta de __________ son los responsables de este efecto
A. Fosforo
B. Magnesio
C. Calcio
D. A y C son correctas
MECANISMOS CA PROSTATA
3. La hormona IGF 1 (Factor insulinoide tipo 1) gestiona el crecimiento y desecho de clulas viejas, en
niveles altos esta hormona aumenta la velocidad de crecimiento e inhibe la eliminacin de clulas
viejas. Qu tiene que ver esto con los alimentos de origen animal que comemos?

4. La forma activa (calcitriol) de Vitamina D es la responsable de generar una amplia variedad de
beneficios dentro del cuerpo como la homeostasis de calcio fsforo y estimular la diferenciacin
de clulas inmunes y queratinocitos, los niveles bajos de esta crean un ambiente propicio para
desarrollar cncer. Qu alimento de origen animal cree usted que puedan inhibir la activacin
de esta vitamina?

5. Muchos profesionales privan informacin de los alimentos como un elemento clave a las personas
que podran salvar sus vidas por desconocimiento o porque __________________
A. No hay estudios realizados
B. No comparten la idea
C. No se ha publicado nada al respecto
D. No leen sobre el tema
ENFERMEDAD AUTOINMUNE
6. las enfermedades autoinmunes, se diferencia del cancer e infecciones porque: El cuerpo se ataca
sistemticamente a si mismo y no es un agresor externo el que lo hace

7. Nombre 4 enfermedades autoinmunes ________________________________________________

8. Donde se originan los linfocitos B: En la medula sea B de Bone

9. Donde se originas y se especializan los linfocitos T : Se originan en la medula sea (inmaduros) y
se especializan en el timo (cell maduras)

10. El mecanismo fundamental de esta enfermedad se le denomina mimetismo molecular que
entiende por eso: Habilidad para parecerse o asemejarse a otros de su entorno o a su propio
medio ambiente Ejemplo una protena alimentaria (antgeno) ser parecida a una celula propia del
cuerpo y dar una respuesta inmunolgica de ataque

11. La leche de vaca contiene protenas invasoras que cumplen la definicin de mimetismo molecular,
porque no todos desarrollamos enfermedades autoinmunes: Porque a diferencia de los que si la
desarrollan no se ha perdido la habilidad de reconocer sus propias clulas por lo cual no las ataca

DIABETES MELLITUS

12. En qu se diferencia la diabetes tipo 1 de la tipo 2: En la tipo 1 hay destruccin autoinmune de la
clulas pancreticas (nios) y en la tipo 2 resistencia a la insulina (adultos)

13. La albumina srica bovina es una protena de la leche de vaca y se relaciona con la diabetes tipo 1
porque creen que se relaciona: porque esta protena hace mimetismo molecular con las celulas
pancreaticas

ESCLEROSIS MULTIPLE
14. Cul cree que es la principal asociacin de alimentos con la esclerosis mltiple el consumo de:
A. Grasas insaturadas
B. Calcio
C. Grasas saturadas
D. Carbohidratos