SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Creacin y Adecuacin de
Programas de Formacin Virtual y a Distancia
Gua de Aprendizaje para el Programa de Formacin
Complementaria Virtual
Versin: 01
Fecha: 14-11-2013
Cdigo: G001-
P002-GFPI







Programa de Formacin: Nutricin y alimentacin en el
desarrollo humano
Cdigo: 33130130
Versin: 02
Resultados de Aprendizaje

230101099-01

Reconocer los componentes de los alimentos segn el
tipo de aporte nutricional que le proporciona al ser
humano.

Competencia:

230101099
Fomentar en el usuario hbitos
de vida saludable basados en
principios generales de
autocuidado, relacionados con
mecnica corporal, nutricin y
salud mental.

Duracin de la gua ( en horas): 10 horas

Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formacin Nutricin y
alimentacin en el desarrollo humano.

En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que estn
presentes en los alimentos tales como hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas y
minerales, adems se explican las funciones que desempean estos compuestos en el
desarrollo del ser humano.

Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es
necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar
consultas en internet.

GUA DE APRENDIZAJE N 1
1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE
2. INTRODUCCIN
Gua de Aprendizaje


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3.1 Actividades de reflexin inicial.

1. Antes de elaborar las actividades propuestas en esta gua de aprendizaje, es preciso
verificar que realiz las actividades previas:

a. Actualizar la ficha de matrcula.
b. Realizar el sondeo de conocimientos previos.
c. Presentarse ante su instructor y compaeros en el foro social.
d. Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.

Importante: consulte el botn Informacin del programa, en el men del programa de
formacin para conocer la descripcin del mismo y la metodologa a seguir.

2. Reflexione sobre las siguientes preguntas:

Qu son las protenas?
Qu funcin desempean las vitaminas en el organismo?

Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los
temas de esta gua de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.


3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios
para el aprendizaje.

Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes

Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareas
de mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos,
brindndonos la energa y la proteccin necesaria para llevar una vida saludable.

Teniendo en cuenta lo anterior, realice su intervencin en el wiki indicando dos alimentos y
describa cuales son los nutrientes que se encuentran disponibles en cada uno de estos
(lpidos, glcidos, protenas, vitaminas y minerales), tambin explique qu clase de
aportes generan para el cuidado y mantenimiento del organismo.

Escriba su aporte en el wiki sin repetir las opiniones dadas por sus compaeros. Tenga en
cuenta que puede editar o sugerir cambios, ya que la finalidad de esta actividad es realizar
un documento entre todos.

Para acceder al wiki, remtase al men principal, dando clic en el botn Actividades /
Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes.
3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Gua de Aprendizaje


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3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y teorizacin).

Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos

Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buena
calidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyan
positivamente en la nutricin de los miembros de su hogar.

Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las caractersticas dadas y a
responder las respectivas preguntas para que l pueda comprar alimentos saludables y
tener claridad sobre algunos conceptos relacionados con los principales componentes de
los alimentos.

Tenga en cuenta que si responde incorrectamente tres (3) veces, Alexander no tendr
claros los conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos y
adems no comprar alimentos saludables.

Para acceder a la actividad interactiva, remtase al men principal, dando clic en el botn
Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Actividad interactiva Componentes
nutricionales de los alimentos.


3.4 . Actividades de transferencia del conocimiento.

Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los
alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen
conductas y hbitos nutricionales que giran entorno al tipo de nutrientes que se
encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto,
desarrolle los siguientes tems:

1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar,
indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glcido, una protena
o un lpido).

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu alimentos
consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingiri de
lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada o no.
Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est consumiendo de ms y
por qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por
cada nutriente.

Gua de Aprendizaje


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Descargue la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades / Actividad de
aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y d clic en Descargar, para ver la
descripcin detallada de esta.

Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en el
enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.

Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Invlido",
tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, cirrelo y pruebe
nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

3.5 Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin
Tcnicas e Instrumentos
de Evaluacin

De Conocimiento:
Evidencia: Actividad
interactiva
Componentes
nutricionales de los
alimentos.

De Desempeo:
Evidencia: Wiki
Importancia de los
nutrientes.

De Producto:
Evidencia:
Constituyentes
alimenticios.


Clasifica los alimentos
teniendo en cuenta el
grupo nutricional al que
pertenecen.

Identifica los
componentes de los
alimentos segn su
aporte nutricional.

Enlace dispuesto en el LMS
para envo y emisin de
juicios evaluativos de cada
actividad.

Ambiente(s) requerido:

Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet).
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Editor de texto.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Gua de Aprendizaje


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Material(es) requerido:

Material de formacin de la actividad de aprendizaje 1.
Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1.
Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.


Para consultar el glosario del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo
humano dirjase al botn Glosario, ubicado en el men principal del programa.


Para consultar la bibliografa del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo
humano dirjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.

Autores:

Experta tcnica
ngela Viviana Pez Perilla
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Abril de 2014

Asesor pedaggico
Andrs Felipe Vargas Correa
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Mayo de 2014

Lder de Planificacin y Adecuacin Didctica
Martha Luca Giraldo Ramrez
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Mayo de 2014

5. GLOSARIO DE TRMINOS
6. BIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)