CULTIVO DE LA GRANADILLA

(Passiflora quadrangularis L).

Introduccin,
Este cultivo no se encuentra en plantaciones comerciales grandes, limitndose
nicamente a huertos de traspatio, en donde es manejado con la mano de obra
familiar y llevado por ellos al mercado para su comercializacin. La principal forma
de consumo es en refrescos, adems se puede usar para hacer papillas para
nctares y jaleas. En algunos lugares la cscara se prepara en dulce de atado.!e
cree "ue su origen es la #mrica $ropical, al igual "ue las otras pasifloras.
REQUERIMIENTOS CLIMTICOS Y EDFICOS.
!e desarrolla en un clima clido y hmedo como el "ue se presenta en las zonas
comprendidas entre los %&'%% m.s.n.m. y en algunos lugares se ha cultivado hasta
los ()%% m.s.n.m. En relacin suelos le favorecen a"uellos de te*tura media con
buen drenaje, ya "ue no soporta los encharcamientos, y de mediana a alta fertilidad,
con unp+ de ,.,&-.-.
VARIEDADES. !e cuenta nicamente con variedades introducidas hace varios a.os
y "ue actualmente son consideradas criollas, pero estas tampoco estn
caracterizadas e*istiendo en cada zona productora una variedad criolla.
ROAGACI!N. /eneralmente se propaga por semillas, pero tambin se puede
hacer por estacas. !egn los cultivadores las plantas obtenidas v0a se*ual o sea por
semilla dan mejores cosechas y la vida til es mayor. !e puede hacer semillero en
canteros, sembrando hileras a cada (% cm. y las semillas a , cm., esta germina a los
(% o (, d0as. 1osteriormente se trasplantas a bolsas de 2 * ()3, "ue contengan una
mezcla de tierra y ceniza de granza de arroz o arena 456(), es fundamental "ue no se
el sustrato dentro de la bolsa no permanezca anegado.
REARACI!N DEL SUELO. !e debe dar un paso de arado y dos de rastra para
eliminar rastrojos, darle aireacin al suelo, eliminar insectos y dejar una cama de
siembra bien mullida para el fcil desarrollo de las ra0ces.
MANE"O DEL CULTIVO
TRA#O Y ESTAQUILLADO. 7ebido al sistema de conduccin utilizado la siembra
en laderas se dificulta pero no es imposible, los surcos deben de trazarse siguiendo
curvas a desnivel "ue permitan evacuar los e*ceso de agua con facilidad.
1osteriormente se colocan las estacas de acuerdo al distanciamiento recomendado
"ue es de 8 * 5 m. para una densidad de ,,8 plantas por manzana. TRASLANTE.
En el lugar de trasplante se hacen hoyos de 9% * 9% * 9% cm. al "ue se le puede
colocar (% libras de estircol descompuesto de bovino. La planta esta lista para el
trasplante cuando alcanza una altura de ),&5% cm. y se coloca dejando el cuello al
mismo nivel del suelo, la tierra alrededor del piln se compacta para eliminar
cmaras de aire y luego se le da un riego.SISTEMA DE CONDUCCI!N. El sistema
de conduccin ms usado es el de ramada, aun"ue en +a:ai se utiliza la espaldera
vertical tipo ;$3, con buenos resultados. ODA. Las gu0as "ue salen del eje principal
se eliminan hasta llegar a la ramada despus no se poda hasta "ue finaliza una
cosecha, realizndose una despus de cada cosecha para renovar gu0as, con lo cual
se eliminan ramas "ue ya no producen y la masa vegetal "ue estas han
desarrollado da demasiado peso a la ramada. FERTILI#ACION. 1ara realizar una
adecuada fertilizacin se recomienda seguir las indicaciones dadas por el laboratorio
despus del anlisis de suelos. !i no es posible efectuar el anlisis se puede seguir
al recomendacin siguiente6 # la siembra a cada hoyo colocar , <g. de estircol
descompuesto de bovino ms 8, gramos frmula (,&(,&(,. =ada seis meses aplicar
a cada planta (5% gr. de frmula (,&(,&(,.
LAGAS Y ENFERMEDADES. Entre las principales plagas tenemos la chinche
patas de hoja 4Leptoglosus zonatus) y gusano defoliador 4Dione juno juno), estas se
controlan aplicando >alathion ,- E= en concentracin de ) cc ? litro de agua,
$hiodan 5, E= (.,&).% cc ? litro de agua o !umithion ,%% E= ( cc ? litro de agua.
Entre las principales enfermedades esta la mancha alternaria causada por Alternaria
spp., "ue ataca directamente al fruto causando manchas circulares necrticas "ue
penetran al fruto causando su pudricin, para su control se puede usar >anzate )%%
en concentracin de ) gramos ? litro de agua.
CONTROL DE MALE#AS. En las primeras etapas del desarrollo se deben realizar
controles manuales, posteriormente cuando sube a la ramada y se e*tiende llega a
impedir el paso de luz al suelo con lo "ue se limita el desarrollo de malezas. En caso
de ser necesario un "u0mico se puede usar /ramo*one (., lt?mz o @oundup (.,
lt?mz, cuidando de aplicar con pantalla y si es posible esperar hasta la floracin ya
"ue en este momento el tallo es ms resistente.
COSEC$A. 7esde la floracin hasta "ue el fruto est maduro transcurren de 8)&',
d0as, esto es alrededor de 2&() meses despus de trasplantada, se cosechan
cuando estn pintones y empiezan a perder la coloracin verde y el brillo. La
cosecha se realiza a mano uno por uno, colocndolo en cajas con proteccin contra
los golpes debido a su gran peso y conte*tura delicada. #nualmente una planta
produce entre 5%&9% frutas con un peso apro*imado de (., a ).% <g. Ana vez
cosechada la comercializacin se debe de realizar rpidamente debido a "ue es un
producto con una corta vida de ana"uel.