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Receitas com Banana

SALADA DE FRUTAS
Alimentos:
Mamo, laranjas, bananas, mangas, limo, acar ou mel.
Modo de preparar:
- Cortar as frutas em pequenos pedaos (a quantidade de cada fruta de
acordo com o gasto das pessoas que vo comer).
- Arrumar os pedacinhos de frutas misturadas ou separadas por
quantidade, numa vasilha de loua ou vidro.
- Colocar acar ou mel, limo a gosto.
- Colocar a salada para gelar at a hora de servir.
MOLHO PARA SALADA DE FRUTAS
Alimentos:
Meia xcara de suco de laranja ou abacaxi
Uma e meia colher (sopa) de suco de limo
Meia xcara de acar
2 gemas ligeiramente batidas
1 xcara de creme de leite batido
Modo de preparar:
- Levar ao fogo brando, em banho-maria, o suco de frutas com o acar e as
gemas.
- Mexer bem com colher de pau, at engrossar
- Deixar esfriar e juntar o creme de leite, mexendo bem
- Despeje sobre a salada de frutas.
PUDIM DE BANANA
Alimentos:
10 bananas nanicas (d'gua)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Acar gosto
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Canela em p
100 gramas de passas sem caroo, se quiser
Modo de preparar:
- Aferventar as bananas
- Esmagar bem
- Juntar todos os alimentos, misturar bem
- Untar a forma com manteiga ou margarina
- Assar o pudim em forno pr-aquecido
- Servir polvilhado com canela e acar
LICOR DE BANANA
Alimentos:
4 bananas bem maduras (prata)
1 copo de aguardente
1 copo de gua
1 copo de acar
Modo de preparar:
- Descascar e esmagar bem as bananas
- Deixar em infuso, na aguardente de 10 a 15 dias
- Aps estes dias, coar em pano limpo (tecido fino ou coador)
- Fazer o xarope com gua e acar e deixar esfriar
- Misturar a infuso ao xarope
- Engarrafar e rotular
SALADA DE BANANA COM AMENDOIM
Alimentos:
6 bananas maduras (prata)
Meio copo de amendoim torrado e modo
2 colheres (sopa) de maionese
Alface, agrio e outra verdura
Modo de fazer:
- Forrar uma travessa com as folhas de verdura
- Descascar e cortar as bananas em fatias
- Passar a maionese em cada fatia de banana e arrumar sobre a verdura.
- Salpicar o amendoim torrado sobre as bananas.
BANANA MILANESA (1)
Alimentos:
4 bananas
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farinha de rosca ou fub torrado
Documento nico
de Arrecadao
PROMOO
CICLO
2013
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leo para fritar
Modo de fazer:
- Descascar as bananas
- Passar pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido, em seguida pela
farinha de rosca ou "fub torrado" e finalmente, fritar.
O tempo de preparo, neste caso, de 15 minutos e seu rendimento de 4
pores. A banana milanesa pode acompanhar o tutu de feijo, o fil.
BANANA MILANESA (2)
Alimentos:
4 bananas
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farinha de rosca ou fub torrado
leo para fritar
Modo de fazer:
- Descascar as bananas e retirar as pontas, partir ao comprido se forem
grandes.
- Bater o ovo (clara e gema) com uma pitada de sal.
- Passar as bananas na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente
na farinha de rosca.
- Fritar em gordura quente.
- Servir s refeies. timo para acompanhar carnes do tipo churrasco,
bife, lingia.
BANANA ASSADA COM COCO
Alimentos:
6 bananas firmes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de caldo de limo
Meia xcara de coco ralado
Modo de fazer:
- Descascar as bananas, passar manteiga e acrescentar caldo de limo
- Colocar dentro de um tabuleiro bem untado
- Colocar o coco ralado por cima
- Assar em forno moderado, por 15 a 20 minutos ou at que as bananas
fiquem macias e o coco fique tostado.
- Servir quente.
TORTA DE BANANA
Alimentos :
9 colheres de acar refinado
8 bananas nanicas grandes
1 lata de leite condensado
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5 gotas de baunilha
xcara de leite
3 ovos
1 lata de creme de leite
Modo de fazer :
Levar ao fogo 6 colheres de acar e deixar caramelizar.
Adicionar as bananas cortadas em rodelas, deixar ferver um pouco e
retirar do fogo.
Arrumar numa travessa refratria de tamanho mdio e reservar.
Levar ao fogo baixo leite condensado , a baunilha , o leite e as gemas,
mexendo sem parar, at que se forme um creme fino. Espalhar este
creme sobre as bananas caramelizadas.
parte, bater as claras em neve com 3 colheres de acar restantes.
Misturar o creme de leite e bater bem. Adicionar este creme s bananas e
ao creme de leite condensado. Resfriar rapidamente.
Para congelar :
Cobrir a travessa refratria com plstico aderente. Embalar em saco
plstico e extrair o ar. Etiquetar e levar ao freezer.
Para descongelar :
Deixar descongelar na geladeira por 3 a 4 horas.
Observao :
A banana poder ser substituda por abacaxi ou ma.

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