FMU CURSO DE MEDICINA VETERINRIA

BIOQUMICA
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS RECOMENDADAS:
BSICA:
FERREIRA, C.P.; JARROUGE, M.G.; TUNDISI, M.; MARTIN, N.F., Bioqumica
Bsica, So Paulo: Ed. MNP, 2008.
CHAMPE, P.C.; HARE!, R.A.S., Bioqumica Ilustrada, R"o G#a$d% do Sul:
Ed. A#&%' M(d")a', 200*.
CAMP+E,,, M.-., Bioqumica, R"o G#a$d% do Sul: Ed. A#&%' M(d")a',
2000.
,EHNINGER, A ,., Princpios de bioqumica, So Paulo: Sa."%#, 2002
COMPLEMENTAR:
MURRA!, R.-.; GRANNER, D.-.; MA!ES, P.A.; ROD/E,,, ./., HARPER:
Bioqumica, So Paulo: Ed. A&0%$%u, 200*.
DE,IN, T.M., Manual de Bioqumica com Correlaes Clnicas, So
Paulo: Ed. Ed1a#d +lu)0%# ,&da., 2002.
OET, D.; OET, J.G.; PRATT, C./., Fundamentos de Bioqumica, R"o
G#a$d% do Sul: Ed. A#&%' M(d")a', 2000.
MAR33OCO, A., TORRES, +.+. +"o4u56")a 78'")a. R"o d% Ja$%"#o, Gua$a
7a#a -oo1a$, 2002
ESTUDOS DIRIGIDOS
Estudo dirigido (1): Viso geral do metabolismo
1. Conceituar Bioenergtica
A bioenergtica a instncia da bioqumica que aborda a transferncia,
Converso e utilizao da energia em sistemas biolgicos. !rigem,
a"roveitamento, transformao e utilizao.#
2. Explique o luxo de energia na biosera.
A energia solar que alcana a terra ca"turada "elas clulas das "lantas e
outros organismos fotossintetizantes $seres auttrofos% e convertida "or
elas em energia que movimenta quase todos os "rocessos da vida. !s
sistemas convertem a energia de uma forma em outra, alterando a energia
radiante do sol em energia qumica, eltrica e mecnica, utilizadas "elos
organismos vivos $seres &etertrofos%.
!. "elacione a bioenergtica com os dois princ#pios da $ermodin%mica.
A "rimeira lei fundamental da termodinmica que diz' A energia no "ode
ser criada nem destruda e sim transformada#. Como e(em"lo ilustrativo
desta condio, "ode)se citar a luz solar, a qual como fonte de energia,
"ode ser transformada em trabal&o, calor ou alimento em funo da
atividade fotossinttica* "orm de forma alguma "ode ser destruda ou
criada. A segunda lei estabelece que a tendncia es"ontnea do universo
aumentar o grau de desordem $+ntro"ia , -s%, liberando energia
caracterizando um "rocesso e(erg.nico $e(em"lo' alimentao%. !s seres
vivos buscam aumentar o grau de ordem, como "or e(em"lo na bomba de
sdio e "ot/ssio, usando0absorvendo energia e aumentando o grau de
+ntal"ia, caracterizando um "rocesso +nderg.nico $fotossntese outro
e(em"lo%. +m todas as trocas e convers1es de energia ) se nen&uma
energia sai ou entra no sistema em estudo ) o "otencial energtico do
estado final ser/ sem"re menor que o "otencial de energia do estado
inicial.
2345+43! + 6+789:! 2349C;24! :A <+35!:49=54CA 9!
5+<A>!?465!@
&. Conceituar metabolismo' suas principais (ias e un)*es.
5etabolismo a transformao que todas as molculas $carboidratos,
glicose, li"dios, etc% sofrem no interior da clula, rea1es globais do
organismo. 6ua funo a sntese e adegradao de nutrientes
res"ons/veis "elo crescimento e re"roduo das clulas. Aia metablica
uma srie de rea1es qumicas onde uma reao fornece o substrato da
reao seguinte sendo a reao seguinte de"endente da anterior e em
cada via deve &aver no mnimo uma reao irreversvel. +(em"los'
7liclise, fosforilao o(idativa, ciclo de Brebs. Anabolismo e Catabolismo!
+. Conceitue en,imas' explique sua un)o e import%ncia no organismo.
+nzimas so "rotenas com funo catalizadora, isto , aumentam a
velocidade das rea1es qumicas diminuindo sua energia de ativao. 6o
im"ortantes "ois atuam em v/rias rea1es do metabolismo celular,
regulando a velocidade e quantidade de transforma1es.
-. . que centro ati(o ou s#tio ati(o de uma en,ima/
! stio ativo regio da %$9"6a o$d% o)o##% a #%a:o 4u56")a. El% (
u6a '%4u;$)"a d% a6"$o8)"dos e define a es"ecificidade da enzima,
"ois o substrato tem que se encai(ar e(atamente nessa regio.
0. . que so coatores en,im1ticos e qual a sua un)o. 23 exemplos.
Cofatores so molculas que orgnicas ou inorgnicas $4on met/lico% qu
"odem ser necess/rias "ara a enzima funcionar corretamente. ! cofator
ligado a "arte "roteica da enzima $A"oenzima% se c&ama &oloenzima. 4ons
met/licos so cofatores con&ecidos como 5etaloenzima e "odem ser CuC
C, DeCC, EuCC. Cofatores orgnicos so c&amados Coenzimas, como
9A:, DA:, CoezimaA.
4. 5uais os atores principais que intererem na ati(idade en,im1tica/
!s "rinci"ais fatores que afetam a atividade enzim/tica so o "F, a
<em"eratura e a relao +nzima G 6ubstrato.
6. 2ierencie: inibidor competiti(o' inibidor no competiti(o e inibi)o
alostrica.
!s inibidores com"etitivos so aqueles que se assemel&am ao substrato e,
"ortanto, ocu"am o stio ativo. A ligao do inibidor no "ermite que o
substrato se ligue ao stio ativo da enzima.
!s inibidores no)com"etitivos so aqueles que no se assemel&am ao
substrato e, "ortanto, ocu"am um stio diferente do stio ativo. A ligao do
inibidor "ermite que o substrato se ligue ao stio ativo da enzima mas no
ocorre reao com formao de "roduto.
9a inibio alostrica, o inibidor liga)se H enzima, mas em local diferente
do stio ativo alterando a conformao da enzima. +m vias metablicas,
essa inibio controla a velocidade da "roduo conforme a concentrao
de "rodutos. As enzimas que fazem esse controle so con&ecidas como
+nzima marca)"asso ou +nzima reguladora.
17. . que signiica acoplamento das rea)*es qu#micas.
3ea1es aco"ladas so rea1es e(erg.nicas com enderg.nicas, que
conservam uma grande "arte de energia qumica dos nutrientes
alimentares de uma forma utiliz/vel $"or e(em"lo, "ara "roduo de A<2%.
11. Conceitue composto rico em energia e explique como usualmente
estes compostos acumulam a energia qu#mica que ser1 utili,ada nos
processos metab8licos das clulas/
Com"ostos ricos em energia so com"ostos que fazem transferncia de
energia entre rea1es. Iuando ele recebe energia $geralmente liberada
"or uma reao e(erg.nica% ele o armazena na forma de ligao fosfato.
12. Cite o nome do mais importante composto rico em energia dos
sistemas biol8gicos e qual a sua estrutura qu#mica/
! mais im"ortante o A<2. J constituda "or adenosina, um nucleosdeo,
associado a trs radicais fosfato conectados em cadeia.
1!. 5uais so as rea)*es do metabolismo que do origem ao 9$:/
A fosforilao do A:2 ao nvel do substrato ou a fosforilao o(idativa
atravs da cadeia res"iratria.

Estudo dirigido (2): Cadeia "espirat8ria
1. . que e qual a import%ncia da Cadeia respirat8ria/
A cadeia res"iratria uma eta"a da res"irao celular que ocorre com o
trans"orte dos "rtons e eltrons do &idrognio, reduzindo sua energia
conforme ele reage com os ace"tores da C.3., at que ele "ossa se
combinar com o o(ignio. J im"ortante "ois a energia liberada "elo
conKunto de rea1es utilizada "ara a "roduo de A<2 atravs da
fosforilao o(idativa.
2. 5ual a locali,a)o da Cadeia "espirat8ria/
A C.3. est/ localizada nas cristas mitocondriais.
!. 5uais so os substratos do metabolismo intermedi1rio que acionam a
Cadeia
respirat8ria/ 5ual a origem destes substratos/
6o o 9A: e o DA:, originados da gliclise e do Ciclo de Brebs.
&. "epresente a estrutura da Cadeia respirat8ria.
+. Como o transporte de eltrons pode gerar energia/
-. Explique o mecanismo de produ)o de energia pelo 9$: sintase
($eoria quimiosm8tica)/
! 9A: e o DA: trans"ortam eletrons "ara a cadeia de trans"orte
eletr.nico na membrana mitocondrial interna. A energia electrnica
utilizada "ara bombear "rtons da matriz atravs da membrana
mitocondrial interna, armazenando energia sob a forma de um gradiente
electroqumico transmembranar. !s "rtons "assam ento novamente
"ara dentro da matriz atravs da A<2 sintase. ! flu(o de "rtons atravs
desta enzima fornece a energia necess/ria "ara a fosforilao do A:2 a
A<2. !s eltrons e "rtons que "assam atravs da Lltima bomba "rotnica
da cadeia so adicionados ao o(ignio, formando /gua $na res"irao
aerbia% ou outra molcula aceitadora de eltrons.
0. 2ierencie os camin;os seguidos pelos eltrons e protons
pro(enientes do <92 e do =92.
9a C.3. ! 9A: trans"orta os eltrons e "rtons "ara o D59, de"ois "ara
a CoI "ara finalmente c&egar aos citocromos. ! DA: realiza esse
trans"orte diretamente "ara o CoI, tendo um camin&o menor que o do
9A:.
4. Explique em quais pontos da C" existe a produ)o de 9$: e em quais
ocorre produ)o de calor. >ustiique.
!s "ontos que "roduzem A<2 "recisam gerar energia de MN Ocal0mol,
sendo esses o trans"orte de D59 "ara a CoI $a"enas no 9A:%, C4< C
"ara o C4< > e C4< A "ara o !P. 9os "ontos em que a energia no
suficiente "ara gerar o A<2, a energia se dissi"a em calor.
6. Explique a regula)o e os processos de inibi)o da C".
!s 4nibidores da C.3. "odem atuar em diversos "ontos da cadeia, inibindo
o trans"orte de eltrons somente em um "rocesso $e(. 5on(ido dr
Carbono, antimicina, amital, barbitLrico%. !s ace"tores so ca"azes de
regular a velocidade das rea1es atravs de regulao alostrica $e(. Azul
de 5etileno%. !s desaclo"adores aumentam a velocidade da C.3. "ois
im"edem a fosforilao o(idativa mas "ermitem o trans"orte de eltrons
$e(. P)Q dinitrofenol, tiro(ina%.

Estudo dirigido (!) ? C@CA. 2E B"EBC
1 D 5ual a import%ncia do ciclo de Brebs' qual a sua principal un)o/
A "rinci"al funo do C.B. a degradao da molcula do Acetil)CoA, "ara ativar a
C.3. e "roduzir energia.
2D 9s rea)*es do ciclo de Brebs ocorrem em que local na clula/
!correm na 5atriz 5itocondrial.
! D 2e que modo o ciclo de Erebs e a cadeia respirat8ria se interDrelacionam
para a
produ)o de energia para a clula/
! C.B. libera o &idrognio que se combina com os substratos 9A: e DA: que vo
realizar ativar a cadeia res"iratria, "roduzindo energia na forma de A<2.
& D 5uais as molculas que iniciam o Ciclo de Brebs/ 2e onde pro(3m a
molcula de
acetilDCo9/
! C.B. se inicia quanto o "iruvato que sintetizado durante a gliclise
transformado em acetil CoA $coenzima A% "or ao da enzima "iruvato
desidrogenase, ou quando o acetil)coa vem da degradao de li"dios "ara /cido
gra(o.
+ D . Ciclo de Brebs um processo aer8bio ou anaer8bio/ .nde ele ocorre/
! ciclo de Brebs ocorre dentro da mitoc.ndria, logo as molculas de /cido "irLvico
tm que entrar nela. +sse "rocesso s ocorre quando &/ molculas de o(ignio
suficientes "ara cada molcula de glicose, logo, um "rocesso aerbio.
- D @nterprete: F. ciclo de Erebs uma (ia metab8lica anib8licaG
! C.B. uma via anfiblica "ois ele realiza tanto rea1es catablicas $ao degradar o
Acetil)Coa% quanto rea1es Anablicas $"roduzindo A<2%.
0 D 5uais os produtos inais da oxida)o da acetilDCo9 /
Fidrognio, A<2 e C!P.
4 D 5uais so as rea)*es irre(ers#(eis do CB e quais a en,imas catali,adoras
desta
rea)o/
A formao do citrato, catalisada "ela citratosintetase e a transformao do R)
cetoglutarato "ara a succinil)CoA, catalisada "ela alfa cetoglutarato
desidrogenase.
6 D Explique a regula)o do CB e as en,imas que tem papel importante neste
processo/
As enzimas im"ortantes so a citrato sintetase $MS reao%, isocitrato desidrogenase
$QS reao% e alfa)cetoglutarato desidrogenase $TS reao%. ! CB regulado
atravs de regulao alostrica, e a enzima marca)"asso que faz essa regulao
a citrato sintetase.
17 D :ara cada (olta do Ciclo de Brebs (cada molcula de acetilDCo9 oxidada)
qual o seu
saldo em molculas ormadas' 9$: e coen,imas redu,idas/
2roduz MP A<2s, T molculas de FP!, libera P molculas de C!P, aciona a C3 T
vezes, reduz P !P e libera PTN Ocal0mol de energia total.
11 D 9 partir da degrada)o de & molculas de 9cetilD Coa :
a) 5uantos 9$:s so produ,idos
TU
b) 5uantas molculas de C.
2
so liberadas
U
c) 5uantos .
2
so consumidos
U
d) 5uantas molculas de 1gua so ormadas
MV
e) 5uantas (e,es a cadeia respirat8ria acionada.
MV
12 ? Cendo o CB alimentado por : 1 molcula de :iru(ato' uma molcula de
ceto glutarato e uma molcula de succinato pedeDse determinar no total:
a) 5uantos 9$:s so produ,idos
MWCXCW , PX A<2s
b) 5uantas molculas de C.
2
so liberadas
T
c) 5uantos .
2
so consumidos
W
d) 5uantas molculas de 1gua so ormadas
MN
e) 5uantas (e,es a cadeia respirat8ria acionada.
WCQCP, MN vezes
Estudo dirigido (&) ? HE$9B.A@CH. 2E C9"B.@2"9$.C
(Estrutura 5u#mica ? Via glicol#tica (9er8bica e anaer8bica)
1. Conceituar Carboidratos.
2. Como os carboidratos so classiicados/
!. 5ual a import%ncia dos CI no organismo e para que estas subst%ncias so
apro(eitadas/
&. 23 exemplos de CI: Honossacar#deos' 2issacar#deos e :olissacar#deos.
+. Explique o processo de digesto de CI pro(enientes da dieta.
-. Explique como a glicose entra no interior da clula.
0. 5uais so os destinos da glicose' depois de sua entrada na clula /
4. 5ual a 1J rea)o da (ia glicol#tica (qual a en,ima e produto)
6. 5ual a en,ima marcaDpasso da (ia glicol#tica /
17. 5uais so as rea)*es irre(ers#(eis da (ia Klicol#tica /
11. 5uais so as principais en,imas da Via glicol#tica' como so reguladas.
12. 5uais as rea)*es consideradas irre(ers#(eis na Via Klicol#tica/
1!. <a Klic8lise at a orma)o de :iru(ato quantos 9$:s so gastos e quantos so
produ,idos/
1&. 5uais as rea)*es que ocorrem na (ia glicol#tica a partir de :iru(ato/ .nde elas
ocorrem/
1+. Explique detal;adamente o rendimento energtico para uma molcula de glicose:
a) 2egradada por (ia anaer8bica
b) 2egradada por (ia aer8bica
1-. (L)>ustiicar por que a ermenta)o l1ctica produ, apenas 17M de energia
em rela)o a respira)o celular .
10. (L)Nma clula remo(eu 1+ molculas de Klicose da corrente circulat8ria'
das quais 4 delas oram metaboli,adas anaerobicamente at lactato e as
restantes oram degradas integralmente at C.2 e I2.. <esta condi)*es
inormar:
a) $otal de 9$: consumido
b) $otal de 9$: produ,ido
c) Balan)o energtico em 9$:
d) .2 e C.2 produ,idos
e) <Omero de (e,es que CB e C" so acionados.
(L).BC: .s exerc#cios 1- e 10 correspondem aos exerc#cios propostos no li(ro de
Bioqu#mica B1sica ? Carlos :arada =erreira
Estudo dirigido (+) ? HE$9B.A@CH. 2E C9"B.@2"9$.C
(Hetabolismo do Klicog3nio)
1. 5uais so as caracter#sticas da molcula de glicog3nio e qual a sua un)o
no organismo.
2. 5uais so os tecidos que arma,enam glicog3nio e em qual deles esta
locali,ado o seu maior estoque. >ustiique.
!. Citar as (ias que comp*em o metabolismo do glicog3nio e as en,imas
reguladoras participantes.
&. Explicar a s#ntese do glicog3nio (a partir da glicose) e as condi)*es
undamentais para que ocorra a sua orma)o.
+. Explicar a regula)o ;ormonal da s#ntese do glicog3nio.
-. Explicar a degrada)o do glicog3nio e as condi)*es para que ela ocorra.
0. Explicar a regula)o ;ormaonal da degrada)o do glicog3nio.

Estudo dirigido (-) ? HE$9B.A@CH. 2E C9"B.@2"9$.C
(Klioconeog3nese)
1. Conceituar gliconeog3nese explicar sua un)o' import%ncia biol8gica'
8rgos e compartimento celular que ocorre.
2. Citar quais so os substratos e as origens destes substratos para a (ia
glioconeog3nica.
!. Explique por que a gliconeog3nese no pode ser considerada a re(erso da
(ia gliocol#tica.
&. Explicar as condi)*es em que a gliconeog3nese acionada.
+. 2escre(er as tr3s rea)*es importantes da gliconeog3nese' citando as
en,imas participantes.
-. Explicar a regula)o ;ormonal da gliconeog3nese.
0. 2escre(a o Ciclo de Cori e explique sua import%ncia.
4. 5ual a import%ncia desta (ia para os animais ruminantes.
Estudo dirigido (0) ? HE$9B.A@CH. 2E C9"B.@2"9$.C
(Via das :entoses)
1. Conceituar (ia das pentoses e a import%ncia biol8gica desta (ia' e os
tecidos de maior ocorr3ncia.
2. 5uais so os produtos produ,idos na V: e a utili,a)o de cada um deles
pelo organismo.
!. Citar e en,ima marcaDpasso da V: e como ocorre a sua regula)o.
&. Citar as etapas da V:' caracter#sticas e produtos de cada uma delas.
+. Explicar os locais de orma)o no <92:I na V: e os locais aonde ocorrem
a re(erso deste processo. >ustiique a import%ncia deste processo.
-. Explicar quais os produtos ormados quanto ! molculas de glicose so
metaboli,adas pela V:.
Estudo dirigido (4) ? HE$9B.A@CH. 2E A@:P2@.C
(Estrutura 5u#mica D 2igesto ? 9bsor)o ? transporte)
1. Conceituar lip#dios e explicar como so classiicados.
2. Conceituar 1cidos graxos e explicar como so classiicados.
!. Cite qual o principal lip#dio de arma,enamento e explique a sua estrutura
&. Conceitue lip#dios compostos e mostre a sua estrutura geral.
+. Conceitue Ester8ides e cite exemplos.
-. Explique como ocorre o processo de digesto dos lip#dios e citando e
Qustiicando o papel das en,imas que participam deste processo.
0. Explique como ocorre a absor)o de lip#dios nos enter8citos at a orma)o
de quilomicron.
4. . que so quilom#crons / 5ual a un)o das prote#nas na sua estrutura/
6. Explique o transporte da Fgordura ex8genaG at o #gado.
17. Explique o transporte da Fgordura end8genaG e a participa)o das
lipoprote#nas.
11. @ndique quais as principais (antagens do organismo arma,enar lip#deos em
(e, de glicose/
12. Explicar a locali,a)o celular da s#ntese de 1cidos graxos e citar qual a
molcula
precursora dos 1cidos graxos.