V12 N2 UDOAg

VOLUMEN 12 ABRIL-JUNIO 2012 NMERO 2
Revista Cientfica de la Escuela de Ingeniera

Agronmica de la Universidad de Oriente
ISSN 1317 - 9152
Depsito Legal pp200102Mo1203

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

Autoridades Rectorales

Rector: Milena Bravo de Romero

Vice-Rector Acadmico: J ess Martnez Ypez

Vice-Rector Administrativo: Tahs Pico de Olivero

Secretario: J uan Bolaos Curvelo

Autoridades del Ncleo Monagas

Decano: Ernesto Hurtado

Coordinador Acadmico: Felix Cedeo

Coordinador Administrativo: Nelson Montenegro

Director Escuela de Ingeniera Agronmica: Omar Lanz

J efe Departamento de Agronoma: Mara Zerpa

J efe Departamento de Ingeniera Agrcola: Marden Vsquez

J efe Departamento de Economa Agrcola: Angel Martnez

Impreso en Maturn por el Departamento de Publicaciones del Ncleo de Monagas de la Universidad
de Oriente, Venezuela. 100 ejemplares

Diseo y Diagramacin (Edicin Tcnica) realizados por Prof. J ess Rafael Mndez Natera

Pginas en Internet de la Revista: http://udoagricola.udo.edu.ve, http://www.udoagricola.orgfree.com,
http://www.bioline.org.br/cg, http://udoagricola.150m.com
http://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?tipo_busqueda=CODIGO&clave_revista=8490
(En estas pginas en Internet se muestran las fotos a todo color)

REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA

Revista de la Escuela de Ingeniera Agronmica del Ncleo de Monagas de la Universidad de
Oriente

La REVISTA CIENTIFICA UDO AGRCOLA de la Escuela de Ingeniera Agronmica de la
Universidad de Oriente, es una publicacin arbitrada de distribucin gratuita que publica un volumen al ao con
un nmero por volumen, pudindose publicar uno o ms suplementos por volumen. La presentacin de trabajos
implica el compromiso del autor o autores en cuanto a que el material presentado no ha sido ni ser publicado en
otros medios de difusin, ya sean extranjeros o nacionales. La Revista publica artculos cientficos originales e
inditos en Ciencias Agrcolas que enfoquen aspectos de agronoma, botnica, entomologa, fitopatologa,
suelos, ingeniera agrcola, gentica y mejoramiento de plantas, ecologa, biotecnologa, sociales, economa, etc.
Tambin pueden artculos en las reas de Veterinaria, Zootecnia, Tecnologa de Alimentos, Ambiente y Biologa
terrestre y acutica tanto vegetal como animal. Pueden publicarse avances de trabajos, notas tcnicas, cartas con
opiniones o comentarios debidamente argumentados y reseas de libros, as mismo podrn publicarse revisiones
bibliogrficas o monografas, a solicitud del Consejo Directivo o por iniciativa propia del autor o autores. La
Revista no se hace responsable de los conceptos y opiniones emitidos por los autores de los trabajos publicados
en la misma. Para solicitar cualquier informacin puede enviar un correo a la siguiente direccin electrnica:
revistaudoagricola@gmail.com. Abreviatura recomendada para citas bibliogrficas: UDO Ag.

La Revista Cientfica UDO Agrcola est indexada en Catlogo de Latindex (Mxico), Scopus
(Holanda), CABI Abstracts Database (Reino Unido), Bioline International System (Canad), Registro
(Acreditacin) de Publicaciones Cientficas y Tecnolgicas Venezolanas del FONACIT, ndice, Biblioteca
Electrnica de Revistas Venezolanas de Ciencia y Tecnologa (REVENCYT) Cdigo RVR037 (Fundacite
Mrida, Venezuela), Base de Datos Peridica (Mxico) y Difusin de Alertas en la Red (Dialnet) (Espaa).

Adicionamente est indexada em Electronic Sites of Leading Botany, Plant Biology and Science
J ournals (http://www.e-journals.org/botany/#R) y Genamics J ournalSeek (http://journalseek.net/cgi-
bin/journalseek/journalsearch.cgi?field=issn&query=1317-9152). Biblioteca Virtual de Biotecnologa para las
Amricas, Instituto de Biotecnologa de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Mxico
(http://biblioteca.ibt.unam.mx/virtual/letra.php?letra=R); BiblioVie, Le portail d'information scientifique des
units CNRS en Sciences de la Vie. Francia. http://bibliovie.inist.fr/revues_chercher.php?id
=2821&adv=&search=&searchAdv=&lettre=acces=&dom=BIO&sousdom=AGR&port=&ed=&limit=0&numse
l=89, E-J ournals, Zugnglich fr TU BS, Universittsbibliothek der TU Braunschweig, Pockelsstr,
Braunschweig. Alemania. http://www.biblio.tu-bs.de/db/cool/grec.php?urN=45295 y Electronic J ournals
Libraryhttp://rzblx1.uniregensburg.de/ezeit/warpto.phtml?bibid=AAAAA&colors=7&lang=en&jour_id=56398

EDITORIAL

El 12 de febrero de 1962 ingresaron a nuestras aulas, en J usepn, un contingente de 31 alumnos de
Ingeniera Agronmica, quienes haban culminado los Cursos Bsicos en Cuman, marcando de esta manera el
comienzo de una de las especialidades que ms satisfacciones ha aportado a la Universidad de Oriente y cuya
cosecha puede observarse no slo en sus egresados que, desde 1965, pasaron a encabezar los esfuerzos para el
desarrollo agrcola nacional y regional; sino tambin en su extensa labor de investigacin y extensin que
cumplen docentes y estudiantes. Nuestra escuela cumple 50 aos de fundada y ha sido la escuela con la mayor
productividad y que ha dado mayor respaldo al desarrollo sustentable de la regin, son ms de 1700 ingenieros
agrnomos quienes han nacido en esta escuela y han permitido lograr el mejor de los reconocimientos, los
mejores proyectos y las ms importantes alianzas con instituciones pblicas y privadas del pais. La Escuela de
Ingeniera Agronmica marc un hito en la historia agronmica del pas, cuando posterior a una evaluacin
internacional fue acreditada para estar inmersa en el Mercado Regional del Sur (MERCOSUR) y a la par de
paises como Argentina, Brasil, Uruguay, Per, Ecuador y Chile, sirviendo esta acreditacin como licencia para el
intercambio de conocimientos y experiencias con el mundo.

Del pueblo venimos y hacia el pueblo vamos Los Editores
Volumen 12 Abril-Junio 2012 Nmero 2

Revista Cientfica UDO Agrcola

Volumen 12, N 2, 2012

Comit Editorial

Editores Principales (Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente)

J ess Rafael Mndez Natera
Vctor Alejandro Otahola Gmez

Editores Asociados (Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente)

Departamento de Agronoma: Nilda Alcorcs de Guerra
Departamento de Ingeniera Agrcola: Amrico J os Hossne Garca
Departamento de Economa: Beatriz Febres de Milano

Consejo de rbitros del Volumen 2012 No 2

Aida Tania Rodrguez Pedroso

Unidad de Ciencia y Tcnica de Base Los Palacios, Instituto Nacional de Ciencias
Agrcolas (INCA), Km. 1,5 Carretera La Francia, Los Palacios, Pinar del Ro, CP
22900, Cuba.
Alex Eugenio Amaya Aguilar

Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad de Oriente. 4
ta
Calle Poniente No 705,
San Miguel, El Salvador.
Alexis J os Zambrano Garca Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias, Departamento de Qumica, Apartado
Postal 3, Ipostel. La Hechicera Mrida, 5101-A, Venezuela.
Andrs Felipe Rodrguez Vsquez

Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera, Programa de Ingeniera
Agrcola. Cra. 45 No. 45 03, Bogot, Colombia.
Antonio Zapata Sierra

Departamento de Ingeniera Rural. Escuela Politcnica Superior. Universidad de
Almera. 04120. Almera, Espaa.
Argelia Escalona

Departamento de Fitotecnia, Decanato de Agronoma, Universidad Centroccidental
"Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto, estado Lara, Venezuela.
Atilio Alberto Higuera Moros Facultad de Agronoma, Universidad del Zulia (LUZ). Avenida 16 (Guajira). Ciudad
Universitaria Dr. Antonio Borjas Romero. Ncleo Agropecuario. Maracaibo, estado
Zulia, Venezuela.
Carlos Baeza

Facultad de Ciencias Naturales y Oceanogrficas, Departamento de Botnica, Casilla
160-C, Universidad de Concepcin, Concepcin, Chile.
Carlos Rodrigo Morales Carrasco Universidad Tcnica de Ambato. Facultad de Ciencias Humanas y de la Educacin.
Ecuador.
Cesar Augusto Aguirre

Universidad Nacional de Entre Ros (UNER), Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Ruta 11, Km 10. Oro Verde Paran 3100, Entre Ros, Argentina,
Csar Carrillo Trueba Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autnoma de Mxico.
Cesar Gabriel Meiners
Mandrujano
Instituto de Ciencias Marinas y Pesqueras (ICIMAP). Universidad Veracruzana. Calle
Hidalgo No. 617. Colonia Ro J amapa. CP 94290. Boca del Ro, Veracruz, Mxico.
Claudia Susana Gallardo

Facultad Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Entre Ros (UNER). Ruta
11 Km 10, Oro Verde - C.C..24 - C.P. 3100 Paran, Entre Ro, Argentina.
Creuc Mara Caetano

Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, Escuela de Posgrados, Carrera 32
Va Candelaria, Barrio Chapinero, Palmira, Valle del Cauca, Colombia.
Cristian Ariel Humano Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de J ujuy (UNJ U). Alberdi 47.CP
4600. J ujuy. Argentina.
Daniel C. Dourson Belize Foundation for Research and Environmental Education, P.O. Box 129, Punta
Gorda, Belize Central America.
Dante Basilio Prokopiuk

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste. Sargento Cabral
2139 3400. Corrientes, Corrientes, Argentina
Daro Mndez Cuadro

Grupo de Productos Naturales. Universidad de Cartagena. Cartagena. Departamento
Bolvar. Colombia.
Edilberto Guevara Prez Centro de Investigaciones Hidrolgicas y Ambientales (CIHAM). Facultad de
Ingeniera, Universidad de Carabobo, Valencia, estado Carabobo, Venezuela.

Edwin J avier Barrios Gmez

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP).
Campo Experimental Zacatepec. Km 0,5 Carretera Zacatepec-Galeana, Colonia Centro
Zacatepec C.P. 62780, Zacatepec, Morelos, Mxico.
Elizabeth Contreras Lpez

Centro de Investigaciones Qumicas, Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo.
C.P. 42076, Pachuca, Hidalgo, Mxico.
Enrique Valente Snchez
Rodrguez
Instituto Manantln de Ecologa y Conservacin de la Biodiversidad, Universidad de
Guadalajara, Independencia Nacional 151, Autln, J alisco, Mxico.
Erdal oka

Department of Civil Engineering, Middle East Technical University, 06531 Ankara,
Turkey.
Esther J ulia Naranjo Gomez Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales, Instituto de Biologia, Universidad de
Antioquia. A.A. 1226, Medellin, Colombia.
Franklin Paredes

Grupo para Investigaciones sobre Cuencas Hidrogrficas y Recursos Hidrulicos,
Programa Ingeniera. Universidad Nacional Experimental de los Llanos Ezequiel
Zamora (Unellez). Vice-Rectorado de Infraestructura y Procesos Industriales (VIPI).
Va Manrique, San Carlos, 2201. Estado Cojedes, Venezuela.
Freddy Forero Longas

Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria (CORPOICA). Centro de
Investigacin Nataima. Km 9 va Espinal, Chicoral, Tolima. Colombia.
Georgina Flores Escobar

Departamento de Fitotecnia, Universidad Autnoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera
Mxico-Texcoco, Mxico.
Graciela Lavia

Instituto de Botnica del Nordeste (IBONE), Facultad de Ciencias. Exactas y Naturales
y Agrimensura. Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Ruta 5 Km. 2,5 - C.C. 291
- (3400) Corrientes, Argentina.
Hctor Martn Durn Garca

Facultad de Ingeniera. Universidad Autnoma de San Luis Potos. Avenida Dr. Manuel
Nava. Zona Universitaria, 78290 San Luis Potos, S.L.P, Mxico
Helal Ragab Moussa

Radioisotope Department, Atomic Energy Authority, Malaeb El-Gamaa St., Dokki,
Giza, 12311 Egypt.
Helber Milton Orjuela Matta

Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera, Programa de Ingeniera
Agrcola. Cra. 45 No. 45 03, Bogot, Colombia.
. rem Tatl ankaya

Hacettepe University, Faculty of Pharmacy, Department of Pharmaceutical Botany.
Shhye, 06100, Turkey.
Isabel Loza Rivera

Herbario Nacional de Bolivia, Instituto de Ecologa, Universidad Mayor de San Andrs,
Casilla 1007- Correo Central, La Paz, Bolivia
Ivn Dimitri Santos Castillo Universidad San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronoma, Subarea Manejo de
Suelo y Agua. Guatemala.
J ajaira del Carmen Oballos Salas

Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales, Instituto de
Geografa y Conservacin de los Recursos Naturales, Laboratorio de Suelos, Mrida,
Venezuela.
J avier Aorve Morga

Laboratorio de Biotecnologa 1. Centro de Investigaciones Qumicas. Universidad
Autonoma del Estado de Hidalgo. Ciudad Universitaria. Carretera Pachuca-Tulancingo,
Km 4,5. C.P. 42076, Pachuca, Hidalgo, Mxico.
J avier de la Cruz

Unidad de Investigacin y Desarrollo de Alimentos, Instituto Tecnolgico de Veracruz.
M.A. de Quevedo N 2779 Colonia Formando Hogar Veracruz, Veracruz. C.P. 91897
Mxico.
J ean Didi Memel

Laboratoire de Biologie et de Cytologie Animales, UFR des Sciences de la Nature,
Universit dAbobo - Adjam, 02 BP 801 Abidjan 02, Cte Divoire.
J oel Francisco Meja Barazarte

Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales, Instituto de
Geografa y Conservacin de los Recursos Naturales, Laboratorio de Suelos, Mrida,
Venezuela.
J orge Adrin Rosales Casin Laboratorio de Ecologa Pesquera, Departamento de Ecologia Marina, Centro de
Investigacin Cientfica y de Educacin Superior de Ensenada, Baja California
(CICESE). Carretera Ensenada-Tijuana No. 3918. Fraccionamiento Zona Playitas.
Cdigo Postal 22860. Apartado Postal 360. Ensenada, Baja California, Mxico.
J os Gregorio Mendoza Mendoza

Grupo de Investigacin de Suelos y Aguas (GISA), Universidad de Los Andes (ULA).
Ncleo Universitario Rafael Rangel (NURR). Avenida Isaas Medina Angarita, Sector
Carmona. Apartado Postal N 177. Trujillo, estado Trujillo, Venezuela.
J os Rafael Lozada

Facultad de Ciencias Forestales, Universidad de los Andes. Va Los Chorros de Milla,
Mrida 5101A, estado Mrida, Venezuela.
J uan Carlos Quintana Daz Avenida 41 Edificio 73 apt. 13, entre 34 y 40, Artemisa, La Habana, Cuba.
J uan Ernesto Mora Montero

Instituto Nacional de Innovacin y Transferencia en Tecnologa Agropecuaria (INTA).
Apartado Postal. 382 Centro Coln, Costa Rica.

J uan Tay Urbina Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigacin
Quilamapu, Casilla 426, Chilln, Chile.
J ulin Cuevas Gonzlez Departamento de Produccin Vegetal. Universidad de Almera, Espaa.
Luis Alberto Aviln Rovira

Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Apdo. 4653. Av. Universidad, va el
Limn. Maracay 2101, estado Aragua. Venezuela.
Luis Alberto Hermoso Gallardo Laboratorio de Clonacin y Gentica Vegetal. Facultad de Ciencias. Universidad
Central de Venezuela. Caracas, Venezuela
Luz del Carmen Lagunes Espinoza

Colegio de Postgraduados. Campus Tabasco. rea de Ciencia Vegetal. Perifrico
Carlos A. Molina s/n. Carretera Libre Crdenas-Coatzacoalcos Km 21, Poblado C-27,
Municipio de Crdenas, Tabasco. C. P. 86500, Mxico.
Marcelo Gutirrez Seijas Facultad de Ciencias Agropecuarias, Escuela de Ingeniera Agroindustrial. Universidad
Nacional de Trujillo. Per.
Marelia Puche

Universidad Central de Venezuela (UCV), Facultad de Agronoma, Maracay, 2101,
estado Aragua, Venezuela.
Mara Claudia Castaeda Saucedo Colegio de Postgraduados (COLPOS). Km. 36.5, Carretera Mxico-Texcoco,
Montecillo, Texcoco 56230, Estado de Mxico, Mxico.
Mara de la Luz Prez Rea Facultad de Ingeniera de la Universidad Autnoma de Quertaro. Divisin de Estudios
de Posgrado. C. U. Cerro de las Campanas, S/N, C.P. 76010, Mxico.
Mara de las Nieves Rodrguez
Mendoza
Colegio de Postgraduados, carretera MxicoTexcoco, km 35.5 Montecillo, Texcoco,
56230, Estado de Mxico, Mxico
Mara del Carmen lvarez vila

Programa de Agroecosistemas Tropicales, Colegio de Postgraduados Campus Veracruz.
Mxico.
Mara J os Polo Gmez

Grupo de Dinmica Fluvial e Hidrologa. Escuela Tcnica superior de Ingenieros
Agrnomos y de Montes. Universidad de Crdoba. Campus de Rabanales. Edificio
Leonardo da Vinci. rea de Ingeniera Hidrulica. 14071, Crdoba, Espaa.
Mara Margarita Chiang Vega

Departamento de Administracin y Auditoria. Universidad del Bio Bio. Avenida
Collao, 1202, Casilla 5-C, Concepcin, Chile.
Mara Nofuentes Muoz

Grupo de Dinmica Fluvial e Hidrologa. Escuela Tcnica superior de Ingenieros
Agrnomos y de Montes. Universidad de Crdoba. Campus de Rabanales. Edificio
Leonardo da Vinci. rea de Ingeniera Hidrulica. 14071, Crdoba, Espaa.
Mara Rosa Landriscini

Laboratorio de Humus y Biodinmica del Suelo (LAHBIS), Departamento de
Agronoma, Universidad Nacional del Sur y Centro de Recursos Naturales Renovables
de la Zona Semirida. San Andrs 700, Baha Blanca, Buenos Aires, Argentina.
Maribel del Carmen Ramrez
Villalobos
Universidad del Zulia, Facultad de Agronoma. Maracaibo Estado Zulia, Apartado
15205. ZU4005, Venezuela.
Maximino Luna Flores

Unidad Acadmica de Agronoma, Universidad Autnoma de Zacatecas. Km 15,5
carretera ZacatecasGuadalajara. Cieneguillas, Zacatecas, Mxico.
Miguel Ren Mogolln Lancheros Departamento de Agronoma, Facultad de Agronoma, Universidad Nacional de
Colombia. Bogot, Colombia.
Mirwais Mauj Qaderi Department of Biology, Mount Saint Vincent University, 166 Bedford Highway,
Halifax, Nova Scotia B3M 2J 6, Canada.
Mohammed A. Hamza Department of Agriculture and Food. 444 Albany Highway. Albany, Western
Australia, 6330. Australia
Mumuni Audu Momoh Department of Pharmaceutics, Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of
Nigeria, 410001 Nsukka, Nigeria.
Nayer Mohammadkhani Biology Department, Faculty of Science, Urmia University, Iran.
Neida Magaly Pineda Contreras

Grupo de Investigacin de Suelos y Aguas (GISA), Universidad de Los Andes (ULA).
Ncleo Universitario Rafael Rangel (NURR). Avenida Isaas Medina Angarita, Sector
Carmona. Apartado Postal N 177. Trujillo, estado Trujillo, Venezuela.
Nelda Dezzeo Ecologa Forestal, Centro de Ecologa, Instituto Venezolano de Investigaciones
Cientficas (IVIC). Carretera Panamericana, Km 11, Altos de Pipe, San Antonio de los
Altos, estado Miranda, Venezuela.
Nelson J os Montao Mata

Universidad de Oriente. Escuela de Ingeniera Agronmica. Departamento de
Agronoma. Maturn. 6201. estado Monagas. Venezuela.
Netzahualcoyotl MayekPrez

Laboratorio de Biotecnologa Vegetal, Centro de Biotecnologa Genmica, Instituto
Politcnico Nacional, Boulevard del Maestro s/n Esquina Elas Pia, Colonia Narciso
Mendoza, CP 88710, Reynosa, Tamaulipas, Mxico.
Nilda Alcorcs de Guerra

Universidad de Oriente. Ncleo de Monagas. Postgrado Agricultura Tropical.
Laboratorio de Citogentica. Maturn, 6201. Venezuela.
Omar Gonzlez Cueto Departamento de Ingeniera Agrcola, Universidad Central "Marta Abreu" de las Villas,

Santa Clara, Villa Clara. Cuba.
Oscar Sosa Nishizaki Laboratorio de Ecologa Pesquera, Departamento de Oceanografa Biolgica, Centro de
Investigacin Cientfica y de Educacin Superior de Ensenada, Baja California
(CICESE). Carretera Ensenada-Tijuana No. 3918. Fraccionamiento Zona Playitas.
Cdigo Postal 22860. Apartado Postal 360. Ensenada, Baja California, Mxico.
Patricia Castellanos Pineda Grupo de investigacin Museia, In3, Universitat Oberta de Catalunya. Espaa
Pedro Cervantes Hernndez Universidad del Mar. Puerto ngel, Distrito de San Pedro Pochutla, A. P. 47 Puerto
ngel, Oaxaca, 70902, Mxico.
Pilar Alonso Martn Departamento de Psicologa Evolutiva y de la Educacin. Facultad de Ciencias de la
Educacin. Campus de El Carmen, Universidad de Huelva. Avenida de las Fuerzas
Armadas s/n, 21007. Huelva. Espaa.
Rafael Puga Milln

Centro de Investigaciones Pesqueras, 5
ta
Avenida y 246 Barlovento, Ciudad de la
Habana, Cuba.
Rahim Abdulkarimi Islamic Azad University, Boukan Branch, Boukan, Iran.
Raimundo Cabrera Prez

Control Integrado de Plagas y Enfermedades de los Vegetales (CIPEV). Unidad
Docente e Investigadora de Fitopatologa. Departamento de Biologa Vegetal. Facultad
de Biologa. Universidad de La Laguna. Avenida Astrofsico Francisco Snchez s/n.
38206- La Laguna, Tenerife, Islas Canarias, Espaa.
Ramiro Ramrez Pisco

Universidad Nacional de Colombia, Sede Medelln. Facultad de Ciencias. A.A. 3840.
Medelln, Colombia.
Ramn Arteaga Ramrez

Departamento de Irrigacin. Universidad Autnoma de Chapingo. Km 38,5 Carretera
Mxico-Texcoco, Chapingo, Estado de Mxico. Mxico.
Ramn Rodrguez Macas

Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias, Universidad de
Guadalajara (UdeG). Apartado Postal 39-82. C.P. 45110, Guadalajara, J alisco. Mxico.
Reinaldo Pire

Post-Grado de Agronoma, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA),
Tarabana. Apartado 400 Barquisimeto, estado Lara, Venezuela.
Rigel Liendo Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Maracay, estado Aragua,
Venezuela
Roberto Gmez Garca

Hospital Materno Infantil Inguarn, SS. Distrito Federal, Mxico. Universidad
Autnoma de Mxico, Iztalaca. Mxico.
Roberto Sayavedra Soto Sociedad Mexicana para la Divulgacin de la Ciencia y la Tcnica (SOMEDICYT).
DGDC - Universum. Casita de las Ciencias, planta alta. Ciudad Universitaria (Circuito
Cultural s/n). Cdigo Postal 04510. Mxico D.F. Mxico.
S. W. Mpoloka

Department of Biological Sciences, University of Botswana, P/Bag 00704, Gaborone,
Botswana.
Salud Prez Gutirrez

Departamento de Sistemas Biolgicos, Universidad Autnoma Metropolitana-
Xochimilco. Calzada del Hueso 1100 Colonia Villa Quietud C.P. 04960 Mxico D.F.
Mxico.
Shahzad Maqsood Ahmed Basra Departmrnt of Crop Physiology, University of Agriculture, Faisalabad-38040, Pakistan.
Silvia Bautista Baos

Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Km 8,5
Carretera Yautepec-J ojutla, Col. San Isidro. 62731, Yautepec, Morelos. Mxico.
Silvia Burs Pastor Burs Innova. C/ Andorra, 3108830 Sant Boi de Llobregat, Barcelona, Espaa.
Silvia Patricia Prez

Ctedra de Climatologa Agrcola, Facultad de Agronoma. Universidad de Buenos
Aires. Avda. San Martn 4453 (C1417DSE) Buenos Aires, Argentina.
Sneana Bogosavljevi Bokovi

Faculty of Agronomy, Department of Animal Husbandry, University of Kragujevac,
Cara Dusana 34, 32000 Cacak, Serbia.
Tamara Molero Paredes

Departamento de Biologa, Facultad de Humanidades y Educacin, Universidad del
Zulia, Apartado 526, Maracaibo 4001-A, Estado Zulia, Venezuela.
Thomas Keller

Department of Soil Sciences, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), P.O.
Box 7014, 75007 Uppsala, Sweden.
Vida Ranelien Institute of Botany, alij eer str. 49, Vilnius LT-08406, Lithuania.
Vilma Evelyn Gmez Zetino Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad de Oriente. 4
ta
Calle Poniente No 705,
San Miguel, El Salvador.
Vincenzo Tufarelli Department of Animal Production. University of Bari 'Aldo Moro', s. p. Casamassina
Km 3, 70010 Valenzano, Italy.
Williams J os Mndez Mata

Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Instituto Pedaggico de Caracas,
Departamento de Ciencias de la Tierra, Centro de Investigacin Estudios del Medio
Fsico Venezolano, Avenida Pez, El Paraso, 1020, Caracas, D. C. Venezuela.
Xiaoyong Cui

College of Resources and Environment, Graduate University of Chinese Academy of
Sciences, Beijing 100049, Peoples Republic of China.



CONTENIDO
Pginas
Agronoma. Evaluacin de Cultivares (Agronomy. Cultivar Evaluation)
Felipe Rafael GARCS FIALLOS, Ronal Gabriel ZABALA PALACIOS, Teofilo Gorki DAZ
CORONEL y Daniel Federico VERA AVILS
Evaluacin agronmica y fitosanitaria de germoplasma de frjol (Phaseolus vulgaris L.) en el trpico
hmedo Ecuatoriano
Agronomic and phytosanitary assessment of bean (Phaseolus vulgaris L.) germplasm in the Ecuadorian
humid tropic
230-240
Kiarash Afsharpour REZAEIEH and Alireza EIVAZI
Evaluation of morphological characteristics in five Persian maize (Zea mays L.) genotypes under
drought stress
Evaluacin de las caractersticas morfolgicas de cinco genotipos de maz (Zea mays L.) de Persia bajo
condiciones de sequa
241-244
Mara SINDONI VIELMA, Pablo Ricardo HIDALGO LOGGIODICE, Glady CASTELLANOS y
Carlos MARN
Parmetros de calidad de 19 cultivares de parchita (Passiflora sp.) al sur del estado Anzotegui,
Venezuela
Fruit quality parameters of 19 passion fruit (Passiflora sp.) cultivars, at Southern Anzotegui State,
Venezuela
245-252
Agronoma. Cultivo de Tejidos (Agronomy. Tissue Culture)
Rafael FERNNDEZ DA SILVA
Sistema de regeneracin in vitro de hbridos venezolanos de sorgo granfero [Sorghum bicolor (L.)
Moench]
in vitro regeneration system of Venezuelan hybrids of grain sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench]
253-266
Agronoma. Citogentica (Agronomy. Cytogenetics)
Jos del Valle IMERY BUIZA y Hernn CEQUEA RUZ
Estudio morfolgico y citogentico del hbrido experimental Aloe vera (L.) Burm. f. x A. jacksonii Reyn
Morphological and cytogenetic study in experimental hybrid Aloe vera (L.) Burm.f. x A. jacksonii Reyn
267-274
Agronoma. Taxonoma de Plantas (Agronomy. Plant Taxonomy)
Wilmer Antonio DAZ PREZ, Flix DAZA y William SARMIENTO
Composicin florstica, estructura y diversidad del bosque ribereo del Ro Kakada, Cuenca del Ro
Caura, estado Bolvar, Venezuela
Floristic composition, structure and diversity of Kakada rivers riparian forest, Caura river basin, Bolvar
state, Venezuela
275-289
Agronoma. Fisiologa Vegetal (Agronomy. Plant Physiology)
Osmar QUIJADA, Glady CASTELLANO, ngel CASANOVA, Pascual GUERERE y Ramn
CAMACHO
Evaluacin del raleo de frutos malformados e induccin floral sobre el rendimiento y la calidad en el
cultivo de mango (Mangifera indica L.), variedad Irwin en la planicie de Maracaibo, estado Zulia,
Venezuela
Evaluation of thinning of malformed fruit and flower induction on performance and quality in mango
(Mangifera indica L.) variety Irwin in the Maracaibo plains, Zulia state, Venezuela
290-297
Agronoma. Propagacin de Plantas (Agronomy. Plant Propagation)
Csar E. PUERTA A., Tania RUSSIN L. y Csar A. RUIZ S
Produccin de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.) en sustratos orgnicos a base de mezclas
con fibra de coco
Seedling production of bell pepper (Capsicum annuum L.) in organic substrates based in coconut fiber
mixtures
298-306
Continuacin ..
Agronoma. Fertilizacin de cultivos (Agronomy. Crop fertilization)
Mauricio LPEZ ARCOS, Jos Edith POOT MATU y Martn Adolfo MIJANGOS CORTEZ
Respuesta del chile habanero (Capsicum chinense L. Jacq) al suministro de abono orgnico en Tabasco,
Mxico
Response of habanero pepper (Capsicum chinense L. Jacq) organic fertilizer supply in Tabasco, Mxico
307-312
Agronoma. Fsica de suelos (Agronomy. Soil physics)
Amrico Jos HOSSNE GARCA, Gerson Enrique PAREDES BARRIOS, Rodolfo Rafael
CARVAJAL POREZA, Ernesto Jos SANTAELLA BARRETO y Jos Pablo MALAVER AGUIAR
Coherencia interpartculas de un suelo agrcola franco arenoso de sabana. Monagas, Venezuela
Agricultural savanna sandy loam soil inter-particle coherence. Monagas State, Venezuela
313-323
Amrico Jos HOSSNE GARCA, Yosmer Noel MAYORGA JAIME, ngela Maryelis ZASILLO
CONTRERAS, Luis Daniel SALAZAR BASTARDO and Fernan Andrs SUBERO LLOVERA
Savanna soil water content effect on its shear strength-compaction relationship
Efecto del contenido de agua de un suelo de sabana sobre la relacin resistencia cortante-compactacin
324-337
Agronoma. Ciencia del suelo (Agronomy. Soil science)
Clara RONDN DE RODRGUEZ, Graciano ELIZALDE e Ivn Jos MAZA
Modelo pedogeomorfolgico de un rea del Delta Superior del ro Orinoco afectada por el cierre del
cao Mnamo, Venezuela
Pedogeomorphologic model from an area of the Orinoco rivers Upper Delta affected by the closure of
the Manamo Canal, Venezuela
338-352
Agronoma. Manejo del agua (Agronomy. Water managment)
Hamid Reza TOHIDI MOGHADAM, Farshad GHOOSHCHI and Hossein ZAHEDI
Effect of UV radiation and elevated CO2 on physiological attributes of canola (Brassica napus L.)
grown under water stress
Efecto de la radiacin UV y el CO2 elevado sobre caracteres fisiolgicos de canola (Brassica napus L.)
cultivada bajo estrs hdrico
353-364
Edilberto GUEVARA PREZ y Adriana MRQUEZ ROMANCE
Modelacin de la infiltracin en un campo agrcola de la cuenca del ro Chirgua, estado Carabobo,
Venezuela
Modeling of the infiltration in a crop field of Chirgua basin, Carabobo state, Venezuela
365-388
Agronoma. Climatologa (Agronomy. Climatology)
Jos Alexander GIL MARN, Beatriz I. LOZADA GARCA, Nadiezhda LPEZ PREZ, Luis
MARQUEZ y Marielin del Valle SALAZAR GIL
Evidencias de la variabilidad y cambios climticos en Maturn, estado Monagas, Venezuela
Climatic variability and changes evidences at Maturn, Monagas State, Venezuela
389-399
Nadiezhda LPEZ PREZ
Influencia de episodios El Nio-Oscilacin del Sur (ENOS) sobre la precipitacin en el Estado
Monagas, Venezuela
The influence of El Nio Southern Oscillation episodes (ENSO) on rainfall in Monagas State, Venezuela
400-406
Barlin OLIVARES, Mara SINDONI VIELMA, Jamilet VALDERRAMA y Juan C. ARAY
Valorizacin del conocimiento local y ancestral mediante la percepcin del clima en comunidades
agrcolas indgenas del sur de Anzotegui
Valorization of local knowledge and ancestral by the perception of climate in indigenous farming
communities of southern Anzotegui
407-417
Agronoma. Satisfaccin laboral (Agronomy. Labour satisfaction)
Omaira del Valle GARCA y Jos M. ESTRADA
Nivel de satisfaccin laboral de los egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la Universidad
de Oriente, Ncleo Monagas, Venezuela
Level of labour satisfaction of the graduated ones in the career Agricultural Engineering of Universidad
de Oriente, Monagas, Venezuela
418-427
Continuacin .....
Tecnologa de los Alimentos. Evaluacin de calidad (Food technology. Quality evaluation)
Nayive FERMN, Hortensia GALN, Jos GARCA y Nelson BRACHO
Evaluacin de la calidad fsicoqumica y sensorial de tres marcas comerciales de caf tostado y molido
Physical-chemical and sensory quality evaluation of three commercial brands of roasted and grounded
coffeeela
428-438
Mary Del Carmen LARES AMAZ, Rafael GUTIRREZ, Elevina PREZ y Clmaco LVAREZ
Efecto del tostado sobre las propiedades fsicas, fisicoqumicas, composicin proximal y perfil de cidos
grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela
Effect of roasting process on physical and physicochemical properties, proximate composition and fatty
acid profile of the cocoa bean from Miranda state, Venezuela
439-446
Judith PRIETO MNDEZ, Francisco PRIETO GARCA, Alma Delia ROMN GUTIRREZ y
Otilo Arturo ACEVEDO SANDOVAL
Anlisis proximal del cultivo de cebada maltera (Hordeum sativum J ess) del sur del estado de Hidalgo y
su relacin con la calidad de suelos
Proximate analysis of malting barley (Hordeum sativum J ess) crop of South of the Hidalgo State and its
relationship to soil quality
447-455
Biologa acuatica. Produccin de peces. (Aquatic Biology. Fish production)
Annie del Valle SILVA ACUA , Trinidad URBANO, Lorenis MEDINA, Carlos MORENO, Maritza
FIGUEROA y Drudys ARAUJO
Relacin entre la produccin de peces y la variacin ambiental en el delta superior del ro Orinoco,
Venezuela
Relationship between fish production and environmental variation in the upper section of the Orinoco
river delta, Venezuelaa
456-462
Biology terrestre. Fitoqumica (Terrestrial biology. Phytochemistry)
Mitra NOORI, Behrouz MALAYERI, Marzieh MOOSAEI, Ramtin PAKZAD and Mohammad
Hady PIRIYE
Effects of heavy metals on the antibacterial properties of Verbascum speciosum Schard
Efectos de los metales pesados sobre las propiedades antibacteriales de Verbascum speciosum Schard
463-471
Naudy RAMOS DE LEN, Mara Elena SANABRIA CHPITE, Dorian Alcides RODRGUEZ
GONZLEZ y Dilcia ULACIO
Efecto del extracto etanlico de albahaca genovesa (Ocimum basilicum var. Genovese) sobre
Cercospora apii Fressen y el tizn temprano del celery (Apium graveolens)
Effect of ethanol extract of genovese basil (Ocimum basilicum var. Genovese) on Cercospora apii and
early blight of celery (Apium graveolens) Schard
472-478
Zootecnia. Helicicultura (Zootechny. Heliciculture)
Olukayode Amos SOGBESAN and Adiaha Alda Alex UGWUMBA
Culture and nutrient values of Limicolaria aurora (J ay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) raised in two
different substrates
Valores del cultivo y de nutrimentos de Limicolaria aurora (J ay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) criados
en dos diferentes sustratos
479-485
Zootecnia. Produccin de aves (Zootechny. Poultry science)
Hassan Abdulla MOHAMMED and Erika HORNIAKOVA
Effect of utilization of different types of lipids on amino acid profile in muscles and liver of Ross-308
broiler strain
Efecto de la utilizacin de diferentes tipos de lpidos sobre el perfil de aminocidos en msculos e
hgado de pollos de engorde Ross-308
486-496
Ciencias Ambientales. Manejo de desechos (Environmental Sciences. Waste managment)
Noris Ins BELLO GONZLEZ y Salvador URBEZ
Manejo y disposicin final de desechos de mercurio en clnicas odontolgicas pblicas del estado
Monagas, Venezuela
Handling and final disposal of mercury wastes in public dental clinics in Monagas state, Venezuela
497-503
Postgrado de Maestra en Agricultura Tropical de la Universidad de Oriente 504
Revista Cientfica UDO Agrcola 12 (2): 230-240. 2012
230
Evaluacin agronmica y fitosanitaria de germoplasma de frjol (Phaseolus vulgaris L.) en el
trpico hmedo Ecuatoriano

Agronomic and phytosanitary assessment of bean (Phaseolus vulgaris L.) germplasm in the Ecuadorian humid
tropic

Felipe Rafael GARCS FIALLOS
1,2
, Ronal Gabriel ZABALA PALACIOS
2
, Teofilo Gorki
DAZ CORONEL
1,3
y Daniel Federico VERA AVILS
1,2

1
Unidad de Investigacin Cientfica y Tecnolgica (UICYT), Universidad Tcnica Estatal de Quevedo. Casilla
postal 73. Quevedo, Los Ros, Ecuador;
2
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo. Quevedo, Los Ros, Ecuador y
3
Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo. Quevedo, Los Ros, Ecuador. E-mails: felipegarces23@yahoo.com, zronal1985@hotmail.com, gorky-
_diaz@hotmail.com, federic_net@hotmail.com Autor para correspondencia

Recibido: 12/09/2011 Fin de primer arbitraje: 17/02/2012 Primera revisin recibida: 02/03/2012
Fin de segundo arbitraje: 11/06/2012 Segunda revisin recibida: 04/07/2012 Aceptado: 12/07//2012

RESUMEN

El objetivo fue determinar las caractersticas agronmicas y fitosanitarias de lneas promisorias F
5
del cruzamiento Cf
1
- 0-
14-1-2 x EVG-06-248, una lnea avanzada y tres variedades comerciales de frjol (Phaseolus vulgaris L.) durante la poca
seca en el cantn Quevedo, Ecuador. Los materiales de frjol evaluados en este experimento, fueron 17 lneas promisorias
F
5
del cruzamiento Cf
4
(Cf
1
-0-14-1-2 x EVG-06-248), una lnea promisoria avanzada obtenida en la UICYT (EVG - 06 -
103) y tres variedades comerciales (Cuarentn, INIAP-473 y CAL-96). Las variables evaluadas fueron agronmicas [das a
floracin, color de flor, altura de planta e insercin de legumbre, color y forma del grano y, rendimiento de grano (kg ha
-1
)]
y fitosanitarias [incidencia (%) y severidad (%) de roya (Uromyces appendiculatus) y mustia hilachosa (Rhizoctonia solani).
El experimento se analiz bajo un diseo de bloque al azar y la comparacin de medias se hizo con la prueba de Tukey. En
la mayora de variables evaluadas (agronmicas) se evidenci diferencias estadsticas significativas entre las medias de los
materiales de frjol evaluados y variacin en los caracteres evaluados entre las lneas evaluadas, mostrando un
comportamiento diferenciado de los mismos, lo que ayudar al fitomejoramiento de esta leguminosa en esta parte del pas.
La lnea Cf
4
0-0-4-8 present baja severidad de roya y mustia hilachosa y rendimiento semejante a la mejor variedad testigo.

Palabras clave: Phaseolus vulgaris L., comportamiento, lneas promisorias, enfermedades, rendimiento

ABSTRACT

The objective was to determine the agronomic and phytosanitary characters on F
5
promising lines of cross Cf
1
0-14-1-2 x
EVG-06-248, an advanced line and three commercial varieties of beans during the dry season in the canton Quevedo,
Ecuador. Bean materials tested in this experiment were 17 promising lines F
5
by crossing Cf
4
(Cf
1
-0-14-1-2 x EVG-06-248),
a promising advanced UICYT obtained in (EVG - 06 - 103) and three commercial varieties (Cuarentn, INIAP-473 and
CAL-96). The variables evaluated were: agronomic traits [days to flowering and flower color, plant height and insertion of
legume, grain color and shape and grain yield (kg ha
-1
)] and phytosanitary ones [incidence (%) and severity (%) of rust
(Uromyces appendiculatus) and web blight (Rhizoctonia solani)]. The data were subjected to analysis of variance using a
randomized complete block design (RCBD) with 21 treatments and three replications. For comparison among treatment
means, the multiple range test of Tukey at 5% was used. Most agronomic variables evidenced statistically significant
differences among means of bean materials tested and also variation in character among lines tested was detected, showing
different performance. Results will help the breeding of this crop in this part of Ecuador. The line Cf
4
0-0-4-8 showed low
severity of rust and web blight and performance like the best control variety.

Key words: Phaseolus vulgaris L., performance, promissory lines, diseases, yield.

INTRODUCCIN

El frjol (Phaseolus vulgaris L.)
perteneciente a las Dicotiledneas, Orden Fabales y
Familia Fabaceae (Freire, 2004), forma parte de la
dieta bsica de los pases en desarrollo, por su precio
accesible y tambin por ser fuente de protenas
vegetales y hierro (Garcs, 2011). Aporta tambin
Garcs Fiallos et al. Evaluacin agronmica y fitosanitaria de germoplasma de frjol en el trpico hmedo Ecuatoriano
231
fibra, cido flico, tiamina, potasio, magnesio y zinc
(Araya y Hernndez, 2006), inclusive contiene
compuestos bioactivos que ayudan a la prevencin del
cncer (Bennink, 2010; Meghan, 2010).

El frjol en el Ecuador es la leguminosa ms
cultivada y consumida sea como grano seco grano
fresco (con alto contenido de humedad cosechado
antes de la madurez fisiolgica) (Ernest et al., 2008).
Dos tipos de frjol en funcin de su crecimiento son
sembrados en el Ecuador: los arbustivos en los valles
del Chota (Carchi e Imbabura), Guayllabamba y
Tumbaco (Pichincha), Patate (Tungurahua), Gualaceo
y Yunguilla (Azuay), Vilcabamba, Catamayo y
Malacatos (Loja); y los volubles (trepadores), en las
provincias del Carchi, Imbabura, Pichincha,
Chimborazo, Bolvar y Loja (INIAP, 1999).

La superficie promedio total cosechada en el
pas en los cinco ltimos aos ha sido de 22,186 ha,
correspondientes a 3,410 ha para frjol arbustivo y
18,776 ha para volubles. El rendimiento promedio
para frjol seco es de 350 kg ha
-1
y para legumbre
verde es de 1,340 kg ha
-1
(INEC, 1994). La siembra
de esta leguminosa se efecta de septiembre a
noviembre, prefiriendo los agricultores las variedades
de colores claros: amarillo (canario), blanco
(caballero) y rojo (Tobon, 1992).

Actualmente los materiales de frjol
desarrollados para la Cuenca Alta del Ro Guayas,
provienen de germoplasma extranjero evaluado en
condiciones agroclimticas diferentes a la
mencionada.

Como en cualquier cultivo, ocurren factores
negativos que hacen que los productores tengan daos
y prdidas en la actividad agrcola causados por
fitopatgenos (hongos, bacterias, nemtodos y vrus)
(Garcs, 2011). Las enfermedades ms comunes que
atacan al cultivo de frjol son: virosis (Bean golden
mosaic virus, Bean common mosaic virus y Bean
rugose mosaic virus), bacteriosis [Xanthomonas
axonopodis pv. phaseoli (Smith) y Pseudomonas
syringae pv. tabaci (Burkholder)] y hongos
[Colletotrichum lindemuthianum (Sacc. & Magnus),
Phaeoisariopsis griseola (Sacc.), Rhizoctonia solani
(Kuhn), Uromyces appendiculatus (Pers.:Pers.),
Erysiphe polygoni (DC), Alternara spp. y
Cercospora sp. en las legumbres] (Hall, 1994;
Bianchini et al., 2005; Garcs et al., 2009; Garcs,
2010; Garcs, 2011). Lpiz (1991) relata que las
plantas de frjol en el Ecuador, tienen tolerancia
intermedia a enfermedades como la roya y odio en
pocas de verano; mientras que, en condiciones de
alta humedad, variedades criollas presentan bajo
potencial de rendimiento y semilla de baja calidad.

Los materiales existentes en el pas y
especficamente en la Cuenca Alta del Ro Guayas no
compensan la inversin realizada por los agricultores,
los cuales en su mayora son pequeos y medianos
productores dedicados a la agricultura de subsistencia.
Sus rendimientos en esta zona son inferiores al de
otras regiones del pas, debindose posiblemente a las
caractersticas edafoclimticas, por lo que en la
Unidad de Investigacin Cientfica y Tecnolgica
(UICYT) de la Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo (UTEQ), desde algunos aos se trabaja en el
mejoramiento de este cultivo, para contar con
germoplasma de excelentes caractersticas
productivas y fitosanitarias. Por lo expresado, el
objetivo de esta investigacin fue determinar las
caractersticas agronmicas y fitosanitarias de lneas
promisorias F5 del cruzamiento Cf
1
- 0-14-1-2 x EVG-
06-248, una lnea avanzada y tres variedades
comerciales de frjol durante la poca seca en el
cantn Quevedo, Ecuador.

MATERIALES Y MTODOS

La presente investigacin se realiz durante la
poca seca, desde el 20 de septiembre a diciembre,
del 2010, en la Finca Experimental La Mara,
propiedad de la UTEQ, localizada en el km 7,5 va
Quevedo El Empalme, cuyas coordenadas
geogrficas son 79 30 08 de longitud Oeste y 01
00 35 latitud Sur. Las condiciones del lugar son las
siguientes: zona climtica [Bosque hmedo tropical
(bh-T)], temperatura promedio de 24,2 C, humedad
relativa de 77,4 %, heliofana de 823 horas/luz/ao,
precipitacin anual de 1,537 mm, la topografa del
terreno es plano, de textura del suelo franco arcilloso
y pH de 5,7.

La preparacin de terreno fue realizado
mediante un pase de arado y dos de rastra, dos das
antes de la siembra. Las semillas fueron previamente
desinfectadas con carbendazim (ingrediente activo) en
dosis de 3 cm
3
por cada 500 g de semillas. La siembra
fue realizada el 20 de septiembre de 2010 de forma
manual utilizando un espeque, colocando dos semillas
por agujero, a un distanciamiento de 0,20 m entre
planta x 0,50 m entre hilera, resultando en una
densidad de siembra de 100,000 plantas hectrea
-1
. El
rea experimental contena 63 parcelas, cada una con
232
9 m
2
, constituida de cuatro hileras, en total 1030 m
2
.
La fertilizacin se realiz a los 14 y 30 das despus
de la siembra (DDS), se utiliz una fuente de
nitrgeno (urea al 46%) en dosis de 100 kilogramos
ha
-1
. Para el control de malezas se realizaron
aplicaciones de herbicidas: Gesagard(prometrina)
con dosis de 1,5 L ha
-1
en pre-emergencia y Verdict
(propanoato, en forma de ster metlico) con dosis de
1 L ha
-1
en post-emergencia, ayudndose con dos
deshierbas manuales. El control de plagas se realiz
utilizando los insecticidas Karate
(lambdacihalotrina), Lorsban (clorpirifos) y
Sensei(imidacloprid) con dosis de 0,2, 2,0 y 0,5 L
ha
-1
, respectivamente. La cosecha fue realizada desde
el 13 de diciembre (84 DDS). Las necesidades
hdricas del cultivo fueron compensadas con cuatro
riegos por aspersin. Los datos meteorolgicos fueron
obtenidos de la Divisin de Meteorologa,
Departamento de Sinptica del Instituto Nacional
Autnomo de Investigaciones Agropecuarias
INIAP, Quevedo.

Los materiales de frjol evaluados en este
experimento fueron 17 lneas promisorias F
5
del
cruzamiento Cf
4
(Cf
1
-0-14-1-2 x EVG-06-248), una
lnea promisoria avanzada obtenida en la UICYT
(EVG-06-103) y tres variedades comerciales
(Cuarentn, INIAP-473 y CAL-96), todas de
crecimiento tipo I (determinado arbustivo), las cuales
se describen en el Cuadro 1.

Durante el ciclo del cultivo, las variables
agronmicas y fitosanitarias evaluadas se fueron las
que describen a continuacin.

Variables agronmicas

Nmero de semillas germinadas: Fue
contabilizado el nmero de plantas emergidas en la
parcela til (dos hileras centrales) de cada uno de los
tratamientos, a los 16 DDS (6 de octubre).

Das a floracin y color de flor: Fueron
evaluadas entre el 17 y 20 de octubre del 2010 (27
hasta 30 DDS), mediante el registro del nmero de
das transcurridos desde la fecha de siembra hasta
cuando el 50% ms una de las plantas de cada parcela
til presentaron flores. Se determin tambin el color
de la flor de cada una de los materiales establecidos
en el experimento de manera visual.

Altura de planta: Se registr durante el
estado fenolgico reproductivo R8 (Inicio del llenado
de vainas e crecimiento del tamao de la semilla,
comenzando la senescencia) segn Hall (1994), en 10
plantas tomadas al azar, en cada parcela til,
midiendo la distancia entre el suelo y el pice del
tallo, utilizando una regla graduada en centmetros.

Altura de insercin de legumbre: Fue
registrada en las mismas plantas donde se evalu la
altura de planta, midiendo la distancia entre el suelo y
la insercin de la primera legumbre.

Color y forma del grano: Fue descrito el color
y la forma del grano de cada uno de los 21 materiales
evaluados, utilizando una descripcin visual de los
mismos.

Rendimiento de grano (kg ha
-1
): Se calcul
considerando el peso total de los granos provenientes
de la parcela til de cada tratamiento y transformados
a kilogramos hectrea
-1
, ajustados al 13% de
humedad.

Cuadro 1. Dieciocho lneas promisorias obtenidas en la
Unidad de Investigacin Cientfica y
Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal
de Quevedo y tres variedades comerciales de
frjol (Phaseolus vulgaris L.) utilizadas en el
experimento. Finca Experimental La Mara,
Quevedo, Ecuador. poca de verano 2010.

Tratamientos
Identificacin del
germoplasma
1 Cf
4
0-0-2-1
2 Cf
4
0-0-2-4
3 Cf
4
0-0-2-6
4 Cf
4
0-0-5-4
5 Cf
4
0-0-3-11
6 Cf
4
0-0-10-8
7 Cf
4
0-0-10-9
8 Cf
4
0-0-16-7
9 Cf
4
0-0-15-3
10 Cf
4
0-0-12-5
11 Cf
4
0-0-16-8
12 Cf
4
0-0-2-2
13 Cf
4
0-0-4-4
14 Cf
4
0-0-4-8
15 Cf
4
0-0-4-9
16 Cf
4
0-0-12-3
17 Cf
4
0-0-16-6
18 Cuarentn
19 INIAP-473
20 EVG - 06 - 103
21 CAL 96

Variedades comerciales: Cuarentn, INIAP-473 y CAL - 96
233
Variables fitosanitarias

Incidencia (%) y severidad (%) de roya
(Uromyces appendiculatus) y mustia hilachosa
(Rhizoctonia solani) presente de forma natural: Se
evaluaron durante los estados fenolgicos R7
(primera vaina visible con la corola de la flor colgada
o desprendida) y R8 (inicio del llenado de vainas e
incremento del tamao de la semilla, comenzando la
senescencia) segn la escala descrita por Hall (1994),
en cuatro plantas tomadas al azar. En cada una, tres
trifololos de cada estrato (inferior, medio y superior)
y colocados en bolsas plsticas. En el Laboratorio de
Microbiologa de la Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo, se separ el fololo central a estos
trifololos, en total por tratamiento fueron doce
fololos. En estos fololos se cuantific la incidencia
(presencia o no de pstulas para el caso de la roya y
lesiones para la mustia hilachosa) y severidad
(porcentaje de rea del fololo con presencia de
sntomas). En el caso de la roya, se utiliz la escala
diagramtica de Godoy et al. (1996) para cuantificar
su severidad (%) en un estereoscopio con lente
binocular ptico de 2X de ampliacin visual (marca
Swift Optical Intruments. INC. modelo SM90).

Diseo estadstico

Los datos se sometieron a un anlisis de
varianza bajo un diseo de Bloques Completos al
Azar (DBCA) con 21 tratamientos y tres
repeticiones. Para la comparacin entre las medias de
los tratamientos se emple la prueba de rangos
mltiples de Tukey al 5% de probabilidad del error,
utilizando el programa estadstico SASM-AGRI
desarrollado por Canteri et al. (2001).

RESULTADOS

Las condiciones climticas durante el tiempo que
se estableci el cultivo fueron normales para el
desarrollo del cultivo y tambin para el desarrollo de
las enfermedades. La temperatura a lo largo del
cultivo fue de 23,88 C, una heliofana y
precipitacin pluvial total acumulada de 116,30 horas
y de 55 mm, respectivamente (Figura 1).


Los das a floracin (Cuadro 2), mostraron
valores entre 31 y 33,3 DDS. Se encontraron
diferencias significativas (p0,05) entre los
tratamientos evaluados. El grupo de las lneas
promisorias Cf
4
mostraron un promedio de 31,79 das
a la floracin, mientras que el grupo de las variedades
comerciales y la lnea avanzada EVG-06-103
contabiliz 30,83 das.

Los colores de la flor fueron blanco y lila
claro. Presentndose los dos en las lneas promisorias
y slo el blanco en las variedades testigo. En la lnea
promisoria Cf
4
0-0-10-8 se evidenciaron dos colores
de flor, lo que significa que aun esta segregando.

Respecto a la altura de la planta se
encontraron diferencias significativas, la variedad
comercial Cuarentn mostr 36,4 cm y para la lnea
promisoria Cf
4
0-0-12-5 45,3 cm (Cuadro 2).

Entre tanto, en la variable altura de insercin de
legumbre (Cuadro 2), los resultados muestran valores
entre 15,5 cm para la variedad comercial Cuarentn
hasta 19,9 cm para la lnea promisoria Cf4 0-0-16-8.
Se encontraron diferencias estadsticas (p0,05) entre
los tratamientos evaluados.

La germinacin en este experimento fue
superior al 58% (lnea Cf4 0-0-16-7), teniendo como
mximo el 84% (lnea Cf4 0-0-5-4). No existi
diferencia estadstica entre los tratamientos (Cuadro
2).

Se encontr variabilidad en la forma y color del
grano. El color vari de rojizo a cremoso e incluso
veteado, en cuanto a la forma la tendencia fue de
arrionado desde rojizos a cremosos y de arrionados,
ovalados, e incluso veteados (Cuadro 3). Estas
caractersticas se las pueden visualizar en la Figura 2.
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84
Temperatura (C) Heliofana (horas) Precipitacin pluvial (mm)

Figura 1. Temperatura (C), heliofana (horas) y
precipitacin pluvial (mm) durante los 84
das del ciclo del cultivo. Experimento
establecido en el campo experimental La
Mara, Quevedo, Ecuador. 2010.
234
Para el rendimiento de grano (kg ha
-1
) se
observaron diferencias estadsticas (p0,05) entre los
tratamientos (Cuadro 3). El rendimiento de grano del
germoplasma evaluado, oscil entre 610,06 para la
lnea promisoria Cf
4
0-0-12-5 y 1.401,54 kg ha
-1
para
la variedad comercial INIAP-473. La lnea Cf
4
0-0-4-
8 present altos rendimientos de grano, aunque no
present diferencia estadstica con relacin al superior
de los testigos (INIAP-473). En la comparacin
realizada entre los promedios obtenidos de las lneas
promisorias (997,63 kg ha
-1
) y los testigos (1264,44
kg ha
-1
), existe una diferencia de 266,80 kg.


La incidencia (%) y severidad (%) de roya
(Uromyces appendiculatus) y mustia hilachosa
(Rhizoctonia solani) evaluadas durante el estado
fenolgico R7, slo mostraron diferencias estadsticas
(p0,05) para la incidencia de mustia (Cuadro 4). Los
testigos presentaron valores inferiores a los de las
lneas Cf
4
. En la incidencia de la roya se destac con
un menor porcentaje (11,11 %) la lnea Cf
4
0-0-4-8.

Durante el estado fenolgico R8, la
incidencia de roya mostr diferencia significativa
entre los tratamientos (Cuadro 5). Las dems
variables no mostraron diferencias estadsticas.

En general la variedad CAL-96 y la lnea
promisoria EVG-06-103 presentaron los ms bajos
promedios de intensidad (incidencia y severidad) de
la roya y mustia hilachosa.

Cuadro 2. Nmero de semillas germinadas (G, %), das a floracin (DF), color de flor (CF), altura de planta (AP, cm) y
altura de insercin de legumbre (AIL, cm) de 18 lneas promisorias de frjol (Phaseolus vulgaris L.) obtenidas
en la Unidad de Investigacin Cientfica y Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo y tres
variedades comerciales establecidas en el campo experimental La Mara, Quevedo, Ecuador. Verano 2010.

Germoplasma
G
2
(%)
DF
3
CF
4

AP
5
cm

AIL
6
cm
Cf
4
0-0-2-1 69,0 a
1
31,7 abc blanco 39,9 ab 17,6 ab
Cf
4
0-0-2-4 78,0 a 31,0 bc blanco 39,2 ab 17,7 ab
Cf
4
0-0-2-6 66,0 a 31,7 abc lila claro 39,1 ab 16,0 ab
Cf
4
0-0-5-4 84,0 a 31,7 bc blanco 39,4 ab 17,5 ab
Cf
4
0-0-3-11 73,0 a 31,3 bc blanco 41,6 ab 16,7 ab
Cf
4
0-0-10-8 75,0 a 31,1 ab lila y blanco 42,0 ab 17,5 ab
Cf
4
0-0-10-9 64,0 a 32,0 ab blanco 42,3 ab 17,6 ab
Cf
4
0-0-16-7 58,0 a 32,3 abc blanco 37,7 ab 17,3 ab
Cf
4
0-0-15-3 80,0 a 31,7 ab lila claro 40,8 ab 17,3 ab
Cf
4
0-0-12-5 72,0 a 32,3 a lila claro 45,3 a 18,0 ab
Cf
4
0-0-16-8 75,0 a 33,3 bc lila claro 44,2 ab 19,9 a
Cf
4
0-0-2-2 80,0 a 31,0 bc blanco 40,5 ab 17,4 ab
Cf
4
Cf
4
Cf
4
0-0-4-9 74,0 a 31,3 bc blanco 38,7 ab 17,5 ab
Cf
4
0-0-12-3 76,0 a 33,3 a blanco 38,4 ab 16,2 ab
Cf
4
0-0-16-6 83,0 a 31,3 bc blanco 43,1 ab 18,9 ab
Cuarentn 78,0 a 30,7 bc blanco 36,4 b 15,5 b
INIAP-473 80,0 a 30,0 c blanco 41,2 ab 17,4 ab
EVG - 06 - 103 68,0 a 31,3 bc blanco 39,4 ab 18,4 ab
CAL - 96 76,0 a 31,3 bc blanco 39,4 ab 18,1 ab
CV (%) 13,87 1,99 6,42 7,57
p (bloques) ns ns ns ns
p (tratamientos) ns 0,0001 0,0005 ns
1
Medias seguidas por la misma letra en la columna no difieren estadsticamente segn la prueba de Tukey al 5% de
probabilidad.
235
Cuadro 3. Color y forma del grano y rendimiento (kg ha
-1
) de 18 lneas promisorias de frjol (Phaseolus vulgaris L.)
obtenidas en la Unidad de Investigacin Cientfica y Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo y tres variedades comerciales establecidas en el campo experimental La Mara, Quevedo, Ecuador.
Verano 2010.

Germoplasma Color del grano Rendimiento (kg ha
-1
)
Cf
4
0-0-2-1 Rojo arrionado 1.215,97 ab
1

Cf
4
0-0-2-4 Rojo arrionado 1.118,08 abc
Cf
4
0-0-2-6 Rojo arrionado 1.199,10 ab
Cf
4
0-0-5-4 Crema arrionado 962,59 abc
Cf
4
0-0-3-11 Crema arrionado 1.031,72 abc
Cf
4
0-0-10-8 Crema arrionado 777,54 bc
Cf
4
Cf
4
Cf
4
Cf
4
0-0-12-5 Crema arrionado 610,06 c
Cf
4
Cf
4
Cf
4
Cf
4
0-0-4-8 Rojo arrionado 1.363,07 a
Cf
4
Cf
4
Cf
4
Cuarentn Rojo ovalado 1.268,86 ab
INIAP-473 Rojo arrionado 1.401,54 a
EVG - 06 - 103 Rojo intenso ovalado 1.208,66 ab
CAL 96 Rojo veteado 1.178,69 abc
CV (%): 17,50
p (bloques) ns
p (tratamientos) 0,0001

1
probabilidad.

Cf
4
0-0-2-1 Cf
4
0-0-2-4 Cf
4
0-0-2-6 Cf
4
0-0-5-4 Cf
4
0-0-3-11

Cf
4
0-0-10-8 Cf
4
0-0-10-9 Cf
4
0-0-16-7 Cf
4
0-0-15-3 Cf
4
0-0-12-5

Cf
4
0-0-16-8 Cf
4
0-0-2-2 Cf
4
0-0-4-4 Cf
4
0-0-4-8 Cf
4
0-0-4-9

Cf
4
0-0-12-3 Cf
4
0-0-16-6 Cuarentn INIAP-473 EVG - 06 - 103

CAL - 96

Figura 2. Color y forma del grano de 18 lneas promisorias de frjol (Phaseolus vulgaris L.) obtenidas en la Unidad d
Investigacin Cientfica y Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo y tres variedades comerciale
establecidas en el campo experimental La Mara, Quevedo, Ecuador. Verano 2010.
236
DISCUSIN


La germinacin en este experimento oscil entre
un 58% para la lnea Cf
4
0-0-16-7, teniendo como
mximo el 84% observado en la lnea Cf
4
0-0-5-4.
Esos porcentajes se encuentra dentro del rango
obtenido por Coelho et al. (2010) quienes evaluando
la germinacin de 26 genotipos de frjol criollo en
condiciones de laboratorio (semillas obtenidas de un
experimento realizado a campo para este estudio),
utilizando la metodologa de papel germitest,
encontraron entre 37 y 100 % de germinacin. Al
realizar la comparacin entre las dos investigaciones,
se observa que a pesar del presente experimento haber
sido realizado en condiciones de campo, el promedio
de germinacin fue alto. As mismo, el valor bajo
presentado posiblemente fue debido a las
caractersticas genticas y fisiolgicas del material.
As mismo, el valor bajo (58%) presentado por la
lnea Cf
4
0-0-16-7, podra deberse a las condiciones
de almacenamiento de la semilla de los materiales
evaluados, las mismas que aunque son guardadas en
un cuarto fro especial para el almacenamiento de
semillas, estas no son tratadas para tal fin.

Para das a floracin se obtuvieron valores
promedios entre 31,0 y 33,3 das, observndose que
en el grupo de las 17 lneas promisorias obtenidas del
cruzamiento Cf
4
, se encuentran los materiales ms
precoces. Estos datos son similares a los obtenidos
por Rodrguez et al. (2009), quienes evaluando los
das a floracin de 88 materiales de frjol con riego,
la mayora de los materiales alcanzaron la floracin
entre 30 y 34 das. As mismo son inferiores a los

Cuadro 4. Incidencia (%) y severidad (%) de la roya y mustia hilachosa evaluadas durante el estado fenolgico R7 en
fololos de plantas de 18 lneas promisorias de frjol (Phaseolus vulgaris L.) obtenidas en la Unidad de
Investigacin Cientfica y Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo y tres variedades
comerciales establecidas en el campo experimental La Mara, Quevedo, Ecuador. Verano 2010.

Germoplasma
Roya Mustia hilachosa
Incidencia Severidad Incidencia Severidad
Cf
4
0-0-2-1 33,33 a
1
1,06 a 72,22 ab 2,06 a
Cf
4
0-0-2-4 47,22 a 1,22 a 52,78 ab 1,81 a
Cf
4
0-0-2-6 44,44 a 0,44 a 52,78 ab 2,11 a
Cf
4
0-0-5-4 33,33 a 0,33 a 69,44 ab 2,31 a
Cf
4
0-0-3-11 33,33 a 0,58 a 77,78 a 3,36 a
Cf
4
0-0-10-8 47,22 a 2,67 a 58,33 ab 1,83 a
Cf
4
0-0-10-9 38,89 a 1,39 a 61,11 ab 1,92 a
Cf
4
0-0-16-7 38,89 a 0,89 a 61,11 ab 2,03 a
Cf
4
0-0-15-3 47,22 a 2,06 a 61,11 ab 3,64 a
Cf
4
0-0-12-5 36,11 a 0,75 a 38,89 ab 1,00 a
Cf
4
0-0-16-8 47,22 a 4,50 a 58,33 ab 3,06 a
Cf
4
0-0-2-2 27,78 a 1,03 a 66,67 ab 1,69 a
Cf
4
0-0-4-4 36,11 a 0,83 a 61,11 ab 2,03 a
Cf
4
0-0-4-8 11,11 a 0,36 a 47,22 ab 0,86 a
Cf
4
0-0-4-9 52,78 a 1,03 a 61,11 ab 2,28 a
Cf
4
0-0-12-3 50,00 a 1,47 a 47,22 ab 2,03 a
Cf
4
0-0-16-6 55,56 a 1,81 a 72,22 ab 2,25 a
Cuarentn 25,00 a 0,53 a 66,67 ab 2,00 a
INIAP-473 19,44 a 0,44 a 38,89 ab 0,78 a
EVG - 06 - 103 16,67 a 0,18 a 25,00 b 0,58 a
CAL - 96 16,67 a 0,22 a 25,00 b 0,28 a
CV (%) 40,07 75,49 29,21 39,51
p (bloques) 0,0001 0,0005 ns ns
p (tratamientos) ns ns 0,0001 ns

1
probabilidad.
237
datos obtenidos por Rosales et al. (2000) quienes
evaluando los das al inicio de la floracin (DIF) en
diferentes materiales genticos con dos tipos de
sistemas durante tres aos consecutivos (1992, 1993 y
1994), el primero con precipitacin pluvial +riego
suplementario (RS) de 50 mm aproximadamente en
floracin y el segundo en secano (S), obteniendo 38
DIF en el material Pinto Villa con RS durante 1992.
Los mismos DIF en el mismo material durante 1993
con los sistemas RS y S durante 1994 el material
T3043-2 obtuvo 60 DIF con RS. Las diferencias
encontradas se debieron a las dismiles condiciones
agroclimticas y a la variabilidad gentica del
germoplasma en estudio. Por otro lado, en funcin de
los das a floracin obtenidos en el presente trabajo
los materiales se clasifican como precoces.

Por otro lado, en la lnea promisoria Cf
4
0-0-
10-8 se observaron dos colores de flor, lo que indica
que el carcter color de la flor no est todava
estabilizado y est segregando.

Con la variable altura de planta, fueron
obtenidos valores promedios entre 38,4 y 47,7 cm,
siendo caracterizados a su vez como hbito
determinado o de crecimiento arbustivo. Estos valores
son menores a los obtenidos por Lpez et al. (2007)
en Mxico en el cultivar Negro Papaloapan, de hbito
de crecimiento indeterminado y erecto, planta
arbustiva tipo II, guas largas y altura de dosel de 50
cm, ciclo de cultivo intermedio, das a floracin
media y 90 das de siembra a cosecha, vainas color
crema, granos negros, opacos y pequeos (18 g 100
semillas
-1
) y que pertenece a la raza mesoamericana
de frjol (Singh et al., 1991). En contraste los de color
posiblemente a la zona andina. La ventaja de la
siembra de estos materiales en esta zona del Ecuador,
se debe a que no son propensos al acame, son de fcil

Cuadro 5. Incidencia (%) y severidad (%) de la roya y mustia hilachosa evaluadas durante el estado fenolgico R8 en
fololos de plantas de 18 lneas promisorias de frjol (Phaseolus vulgaris L.) obtenidas en la Unidad de
Investigacin Cientfica y Tecnolgica de la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo y tres variedades
comerciales establecidas en el campo experimental La Mara, Quevedo, Ecuador. Verano 2010.

Germoplasma
Roya Mustia hilachosa
Incidencia Severidad Incidencia Severidad
Cf
4
0-0-2-1 63,89 ab
1
1,39 a 80,56 a 1,69 a
Cf
4
0-0-2-4 58,33 ab 2,72 a 75,00 a 3,33 a
Cf
4
0-0-2-6 63,89 ab 1,89 a 83,33 a 3,17 a
Cf
4
0-0-5-4 80,56 a 2,28 a 88,89 a 3,61 a
Cf
4
0-0-3-11 83,33 a 1,72 a 80,00 a 3,14 a
Cf
4
0-0-10-8 83,33 a 3,61 a 66,67 a 1,92 a
Cf
4
0-0-10-9 69,44 ab 4,64 a 65,11 a 1,56 a
Cf
4
0-0-16-7 36,11 ab 0,36 a 75,00 a 1,61 a
Cf
4
0-0-15-3 88,89 a 3,92 a 72,22 a 2,17 a
Cf
4
0-0-12-5 86,11 a 3,33 a 55,56 a 1,28 a
Cf
4
0-0-16-8 77,78 a 2,97 a 66,67 a 2,53 a
Cf
4
0-0-2-2 63,89 ab 2,03 a 77,78 a 2,36 a
Cf
4
0-0-4-4 58,33 ab 0,86 a 63,89 a 3,53 a
Cf
4
0-0-4-8 69,44 ab 0,94 a 61,11 a 1,61 a
Cf
4
0-0-4-9 75,00 a 1,97 a 83,33 a 2,06 a
Cf
4
0-0-12-3 80,56 a 3,25 a 86,11 a 3,08 a
Cf
4
0-0-16-6 83,33 a 4,97 a 83,33 a 3,64 a
Cuarentn 75,00 a 3,50 a 83,33 a 2,64 a
INIAP-473 44,44 ab 0,69 a 86,11 a 1,64 a
EVG - 06 - 103 27,78 b 0,28 a 63,89 a 0,78 a
CAL - 96 28,33 b 0,08 a 55,56 a 0,81 a
CV (%) 30,46 41,67 20,98 32,07
p (bloques) ns. ns. 0,0005 ns.
p (tratamientos) 0,0001 0,0005 ns. ns.

1
probabilidad.
238
manejo durante el establecimiento en el campo y
cosecha, siendo un aliciente para el agricultor.

En rendimiento se alcanzaron valores
promedios entre 962,59 (Cf
4
0-0-5-4) y 1401,54 kg
ha
-1
(INIAP-473), sobresaliendo este ltimo junto a la
lnea Cf
4
0-0-4-8 con 1363,07 entre todos los
genotipos evaluados. Estos valores son menores a los
obtenidos por Cprio da Costa et al. (2008) en Brasil
(2.843,00 - 2.022,00 kg ha
-1
) y mayores en relacin a
Lpez et al. (2001) en Mxico (1321 - 400 kg ha
-1
).
Estas diferencias se deben posiblemente a la densidad
de plantas ha
-1
, aportacin hdrica, fertilizacin,
condiciones agroclimticas y al potencial del material
gentico utilizado en cada investigacin. Esto
concuerda con una investigacin realizada en
Quevedo, Ecuador por Garcs (2011), donde se
obtuvieron rendimientos entre 1556,25 y 3720, 00 kg
ha
-1
, los mismos que fueron mayores a los datos
obtenidos en la presente investigacin. Hay que tener
en cuenta que las caractersticas del mercado como
tamao, apariencia de la semilla, paladar, porte y
precocidad de la planta, tambin, deben ser llevadas
en consideracin y se podr alterar en la clasificacin
de la progenies seleccionadas para su inclusin en
experimentos de mejora gentica (J uliatti et al.,
2005).


La presencia de roya en los valles de los ros
Mira y Chota fue detectada por Ernest et al. (2008) en
una encuesta a productores de la regin mencionada,
con el propsito de orientar el mejoramiento de frjol
en Ecuador y para guiar el proceso de desarrollo y
seleccin de variedades con los productores de esta
leguminosa. Ernest et al. (2008), no evidenciaron la
ocurrencia de mustia hilachosa en este lugar. No
obstante esta enfermedad es mencionada por Ribeiro-
Costa (2007), como el principal problema del frjol
en los trpicos hmedos, donde la elevada
temperatura y humedad establecen las condiciones
favorables para el desarrollo de la enfermedad.
Garcs (2011) menciona la ocurrencia de este
patgeno en Quevedo, Ecuador. Acosta (1989) citado
por Rodrguez et al. (1999) informa que la mustia
hilachosa se presenta en terrenos infectados con
perodos prolongados de lluvias, temperatura y
humedad relativa promedio de 24 C y 80%
respectivamente, concordando con Nechet y Halfeld-
Vieira (2007). Por su parte Beaver et al. (2002),
indican que todava no se ha identificado una lnea de
frjol comn que tenga un alto nivel de resistencia a
la mustia hilachosa en las diferentes regiones
geogrficas.

El porcentaje de incidencia y severidad de
Uromyces appendiculatus (roya) y Rhizoctonia solani
(mustia hilachosa) durante los estados fenolgicos
R7 y R8 mostr variacin entre los genotipos
estudiados. Las lneas Cf
4
0-0-4-8 y Cf
4
0-0-16-7,
mostraron valores relativamente bajos de severidad
para la roya y mustia hilachosa. Estas diferencias son
encontradas en la literatura para la primera (Gonzlez
y Garca, 1996a; 1996b; 1996c) y para la segunda
(Len et al., 2008; Garcs, 2011; Godoy et al., 2011;
Navarrete-Maya y Acosta-Gallegos, 1999).

Aunque Lpiz (1991) menciona que plantas
de frjol en el Ecuador, tienen tolerancia intermedia a
enfermedades como la roya y odio en pocas de
verano; mientras que, en condiciones de alta
humedad, variedades criollas presentan bajo potencial
de rendimiento y semilla de baja calidad. Esta
investigacin desarrollada durante la poca seca,
cuando los agricultores tienden a establecer este
cultivo, clima ideal para el cultivo, muestra que es
posible seleccionar materiales con baja incidencia de
las dos enfermedades mencionadas anteriormente.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

La lnea ms destacada fue la Cf
4
0-0-4-8 por
la baja severidad de roya y mustia hilachosa an
cuando no presenta diferencias estadsticas con
relacin al rendimiento del mejor testigo.

Se recomienda continuar la evaluacin de
estas lneas para el estudio de densidad de siembra,
fertilizacin y de ser posible el manejo integrado de
las enfermedades evaluadas, para en un futuro contar
con una variedad de frjol adaptada al el trpico
hmedo Ecuatoriano.

LITERATURA CITADA

Araya, F. C. M. y F. J . C. Hernndez. 2006. Gua para
la identificacin de las enfermedades del frijol ms
comunes en Costa Rica. Ministerio de Agricultura y
Ganadera-MAG. San J os, Costa Rica. 44 p.

Beaver, J . S.; C. Godoy, J . C. Rosas y J . Steadman.
2002. Estrategias para seleccionar frijol comn con
mayor resistencia a mustia hilachosa. Agronoma
Mesoamericana 13 (1): 67-72.

239
Bennink, M. R. 2010. Health benefits associated with
consumption of dry beans. Annual Report of the
Bean Improvement Cooperative 35: 2-3.

Bianchini, A.; A. C. Maringoni, e S. M. T. P. G.
Carneiro. 2005. Doenas do feijoeiro (Phaseolus
vulgaris). p. 333-349. In: H. Kimati, L. Amorim, J .
A. M. Rezende, A. Bergamin Filho e L. E. A.
Camargo. Manual de Fitopatologia. Agronmica
Ceres. So Paulo, Brasil. Vol. 2, 4a Ed. 663 p.

Canteri, M. G.; R. A. Althaus, J . S. Virgens Filho, E.
A. Giglioti e C. V. Godoy. 2001. SASM - Agri:
Sistema para anlise e separao de mdias em
experimentos agrcolas pelos mtodos Scoft - Knott,
Tukey e Duncan. Revista Brasileira de
Agrocomputao 1 (2): 18-24.

Cprio da Costa, J . G.; C. A. Agustin Rava, F. J .
Pfeilsticker Zimmermann and L. Cunha-Melo. 2008.
Yield stability and adaptability of common bean
lines developed by Embrapa. Pesquisa Agropecuria
Tropical 38 (2): 141-145.

Coelho, C. M. M.; M. R. Mota, C. A. Souza y D. J .
Miquelluti. 2010. Potencial fisiolgico em sementes
de cultivares de feijo crioulo (Phaseolus vulgaris
L.). Revista Brasileira de Sementes 32 (3): 097-105.

Ernest, E. G.: E. Falcon Castillo, E. Peralta Idrovo y
J . Kelly. 2008. Encuesta a productores para orientar
el fitomejoramiento en frijol en Ecuador.
Agricultura Mesoamericana 19 (1): 07-18.

Freire, F. A. 2004. Botnica Sistemtica Ecuatoriana.
Editado por Missouri Botanical Garden,
FUNDACYT, QCNE, RLB y FUNBOTNICA. St.
Louis, Estados Unidos de Amrica. 209 p.

Garcs, F. R.; N. Denardin, E. M. Reis, D. D.
Manhago, R. Almeida e C. A. Forcelini. 2009.
Incidncia de Cercospora sp. em vagens de feijoeiro
no municpio de Passo Fundo. Tropical Plant
Pathology 34 (Suplemento): S169.

Garcs, F. R. 2010. Doenas causadas por vrus na
cultura de feijoeiro. Revista Ciencia y Tecnologa 3
(2): 1-6.

Garcs, F. R. 2011. Modelo de ponto crtico para
estimar danos causados pela mela na cultura do
feijoeiro. Revista Ciencia y Tecnologa 4 (1): 1-4.
Gonzlez, M. y E. Garca. 1996a. Evaluacin de
fungicidas en el control de la roya del frijol
(Uromyces appendiculatus). Agronoma

Gonzlez, M. y E. Garca. 1996b. Evaluacin de la
resistencia a la roya (Uromyces appendiculatus) en
64 variedades de frijol comn en Cuba. Agronoma

Gonzlez, M. y E. Garca. 1996c. Evaluacin de las
prdidas por roya en frijol (Phaseolus vulgaris L.)
en diferentes pocas de siembra en cuba. Agronoma

Godoy, C. V.; M. T. P. G. S. Carneiro, T. M. Iamauti,
D. M. Pria, L. Amorim, R. D. Berger and A.
Bergamin Filho. 1996. Diagrammatic scales for
bean diseases: development and validation. J ournal
of Plant Diseases and Protection 104 (4): 336-345.

Godoy M. L.; C. G. Daz, M. G. Vsconez, D. E.
Defaz y O. B. Gonzlez. 2011. Evaluacin de dos
variedades de frjol durante tres pocas de siembra
bajo sistema de cultivo asociado con maz. Revista
Ciencia y Tecnologa 4 (1): 5-11.

Hall, R. 1994. Compendium of bean diseases. Second
edition. APS Press. Minnesota, United States of
America. 73 p.

Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC).
1994. El rendimiento promedio para el frjol seco.
Consultado el 23 de Agosto del 2010. Disponible
en: http://www.preduza.org/le1_3.htm

Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones
Agropecuarias (INIAP). 1999. Gua de Cultivos.
Quito, Ecuador. 186 p.

J uliatti, F. C.; S. A. Moraes, H. D. Silva e M. H. C.
Borges. 2005. Seleo de prognies de feijoeiro F
4

resistentes ao Bean Golden Mosaic Virus.
Fitopatologia Brasileira 30: 279-285.

Len, S. LL.; A. B. Faure, M. O. Rodrguez, G. R.
Bentez, G. Y. Surez y R. R. Rodrguez. 2008.
Seleccin de nuevas variedades de frijol comn
(Phaseolus vulgaris L.) frente a las principales
enfermedades del cultivo en Cuba. Fitosanidad 12
(1): 27-31.

240
Lpiz, R. 1991. Informe segunda fase, 1991- 1993.
Proyecto de frijol del CIAT para la zona andina.
PROFIZA. Publicacin miscelnea N 63. INIAP.
Quito, Ecuador. 32 p.

Lpez, E.; F. J . Ugalde, R. Contreras y A. Barradas.
2001. Produccin artesanal de semilla de frijol en
Veracruz, Mxico. Agronoma Mesoamericana 12
(1): 9-14.

Lpez, S. E.; V. O. H. Tosquy, B. V. Snchez, A. F. J .
Ugalde, G. J . Cumpin y L. E. N. Becerra. 2007.
Negro Papaloapan, nuevo cultivar de frijol para las
reas tropicales de Veracruz y Chiapas, Mxico.
Agricultura Tcnica en Mxico 33 (2): 197-200.

Navarrete Maya, R. y J . Acosta Gallegos. 1999.
Reaccin de variedades de frijol comn a Fusarium
spp. y Rhizoctonia solani en el Altiplano de Mxico.
Agronoma Mesoamericana 10 (1): 37-46.

Nechet, K. L. e B. A. Halfeld Vieira. 2007. Reao de
cultivares de feijo-caupi mela (Rhizoctonia
solani) em Roraima. Fitopatologia Brasileira 32:
424-428.

Meghan, M. M.; V. K. Fitzgerald, J . N. McGinley, S.
M. Fischer and H. J . Thompson. 2010. Qualitative
metabolomics of cancer prevention in Phaseolus
vulgaris L. Annual Report of the Bean Improvement
Cooperative 35: 2-3.

Ribeiro-Costa, G. 2007. Estratgias para o manejo
integrado da mela do feijoeiro causada por
Thanatephorus cucumeris. Tese de Doutorado em
Fitopatologia. Instituto de Cincias Biolgicas,
Universidade de Braslia. Braslia, Brasil. 108 p.

Rodrguez, E.; E. Lorenzo, M. Acosta, F. Gonzlez,
B. Mora, G. Godoy. 1999. Manejo de la mustia
hilachosa (Thanatephorus cucumeris (Frank)) en el
cultivo del frijol comn (Phaseolus vulgaris L.).
Agronoma Mesoamericana 10 (1): 99-108.

Rodrguez, O.; O. Chaveco, R. Ortiz, M. Ponce, H.
Ros, S. Miranda, O. Das, Y. Portelles, R. Torres y
L. Cedeo. 2009. Evaluacin del comportamiento
de lneas de frijol comn (Phaseolus vulgaris L.)
resistentes a la sequa, en condiciones de riego y sin
riego, e incidencia de enfermedades. Temas de
Ciencia y Tecnologa 13 (39): 19 -30.

Rosales, S. R.; V. P. Ramrez, G. J . A. Acosta, G. F.
Castillo y J . D. Kelly. 2000. Rendimiento de grano y
tolerancia a la sequa del frijol comn en
condiciones de campo. Agrociencia 34 (2): 153-165.

Singh, S. P.; P. Gepts and D. G. Delauck. 1991. Races
of common bean (Phaseolus vulgaris, Falaceae).
Econ. Bot. 45: 379-396.

Tobon. J . 1992. Produccin de semillas de frjol
voluble o trepador. Publicacin miscelnea N 63.
INIAP. Quito, Ecuador. 32 p.
Short Communication
241
drought stress


Kiarash Afsharpour REZAEIEH
1
and Alireza EIVAZI
2

1
Field Crops Department, Agriculture Faculty, Ankara University, Ankara, Turkey and
2
Agricultural Research
Center of Western Azerbaijan, Urmia, Iran. E-mail: febspark7@gmail.com Corresponding author

Received: 12/11/2010 First reviewing ending: 05/18/2012 First review received: 08/15/2012 Accepted: 08/15/2012

ABSTRACT

A greenhouse experiment was carried out to assess the reaction of five maize (Zea mays L.) genotypes under drought stress.
Seeds were planted in petri dishes. The research was established in a completely random design with five replications.
Plants were harvested 15 days after sowing, and leaf area per plant (LA), longest root length (LRL), plant height (PH), root
fresh weight (RFW), root dry weight (RDW), shoot dry weight (SDW), RDW/SDW ratio, and total dry matter (TDM) were
determined. Significant varietal differences for all characters were found (p 0.05). The data obtained allowed to identify
SC 500 as a suitable genotype at low water supply. On the other hand, root dry weight was recognized as the best indicator
and easiest typical to determine the drought- tolerance of maize.

Key words: Zea mays, leaf area, root length, plant height, root and shoot weight, polyethylene glycol.

RESUMEN

Se llev a cabo un experimento de invernadero para evaluar la reaccin de cinco genotipos de maz (Zea mays L.) al estrs
hdrico. Las semillas se sembraron en cpsulas de Petri. La investigacin se estableci en un diseo completamente
aleatorizado con cinco repeticiones. Las plantas se cosecharon 15 das despus de la siembra y se determinaron los
caracteres: rea foliar por planta (AF), longitud de la raz ms larga (LR), altura de planta (AP), peso fresco de races (PFR),
peso seco de races (PSR), peso seco de vstago (PSV), relacin PSR/PSV y la materia seca total (MST). Se encontraron
diferencias varietales significativas para todos los caracteres (p 0,05). Los datos obtenidos permitieron identificar a SC
500 como un genotipo adecuado en condiciones de bajo suministro de agua. Por otro lado, el peso seco de las races se
reconoci como el mejor indicador para determinar la tolerancia a la sequa en maz.

Palabras clave: Zea mays, rea foliar, longitud de races, altura de planta, peso de races y vstago, polietilenglicol

INTRODUCTION

Corn (Zea mays L.) is the foremost cereal in
the world following wheat and rice (Lerner and Dona,
2005). Maize grown under semiarid climate of Iran
requires supplementary irrigation application to
maximize the grain yield. The crop is adapted to
tropical, sub-tropical and temperate areas, but little is
known about drought stress response within tropical
maize cultivars.

Over the years, physiological and
morphological characteristics such as osmotic
adjustment, stomatal behavior, chloroplast activity,
leaf water potential, root volume, root weight, leaf
area, dry matter production, have been studied in
several maize cultivars grown under limited water
supply (Andrade et al., 2002; Hugh and Davis 2003;
Lerner and Dona 2005; Osborne et al., 2002; Otegui
and Andrade 2000; Stone et al., 2001)

The experiment was carried out to assess the
reaction of five maize (Zea mays L.) genotypes under
drought stress.

MATERIAL AND METHODS

Five genotypes of maize were studied:
SC108, SC500, CS647, SC700 and SC704. The seeds
of the five genotypes were treated with fungicides to
avoid the activity of pathogens.

The genotypes used were hybrids, oriented
from inbred lines and all bred, except for SC108, to
obtain good yield in Karaj seedling breeding
institution. They were hybrids of high height.
Rezaeieh and Eivazi. Evaluation of morphological characteristics in five Persian maize genotypes under drought stress
242
The experiment was carried out in
greenhouse at West Azerbaijan Agriculture Research
Center, Urmia, Iran, in 2010. Fifty petri dishes were
filled with distilled water. Seven seeds were planted
per petri and the seedlings thinned out to three plants,
three days after germination. Stress was compelled by
adding , Polyethyleneglycol 6000 (1%) following
emergence.

A completely random design with five
replications was used in this study. When the plants
were 15 days after sowing, two plants of each petri
harvested and carefully separated into roots and
shoots. The roots washed with a 1% sodium
hydroxide, to free them from particles. The harvested
material then washed with distilled water, wrapped in
wet paper towels, and brought to the laboratory where
the following data were recorded: leaf area (area in
cm
2
, measured with LI-300. LI-COR, portable area
meter), longest root length (mean length in cm), plant
height (cm, from stem base to insertion point of flag
leaf), root wet weight (g), root dry weight (g), shoot
dry weight (g) and total dry matter production (g).
The Duncans multiple range test (DMRT) was used
to compare the means at 5% of significance Data of
the experiment was analyzed by Mstat-C software.

The mean day temperature in the greenhouse
was 24.3 , with a maximum of 29 at 7:00 am.
The mean relative humidity was 79.8% with a
maximum of 82.9%, measured at 1:00 pm. The
diurnal variations of temperature and relative
humidity in the greenhouse were monitored with a
thermo-hygrometer.

RESULTS AND DISCUSSION

Considerable differences exist among the
corn genotypes studied in their ability to endure
drought stress. Table 1 shows that all genotypes,
except for SC108, had a consistently high leaf area
growth under aridity conditions. A drought stress
during the vegetative stage provokes diminution of
the growth in maize crop leaves (Istanbulluoglu et al.,
2002). SC108 showed the lowest total leaf area, (less
than 23 cm
2
) among all the genotypes. Growth and
photosynthesis in young leaves frequently do not
reach the original rates for several days, and old
leaves are often shed. Furthermore, cells are smaller
and leaves develop less during water shortage stress,
resulting in reduced area for photosynthesis
(Bismillah Khan et al., 2001).

There was no considerable significant
variation in longest root length (Table 1), a result that
could have been caused by using petri dishes
insufficiently deep to allow full expression of roots,
however, there was a 1.09 fold difference between the
smallest (SC108) and largest (SC500) root length.
Fair decreased root length was because of low
photosynthetic assimilates devoted to parts of plant
due to diminished photosynthesis. Measurement of
roots in greenhouse gives an approximation of root
growth in the field, and that corn root growth at the
seedling stage may therefore be useful in predicting
root growth under drought stress at later growth
stages.

Differences in plant height as the response to
drought was found among the genotypes studied
(Table1). SC108, SC700 and SC704 performed better
than SC500 and SC647. Cellular growth appears to be
the most sensitive response to drought stress (Caker,
2004). In Squash (Cucurbita maxima), reducing the
external water potential by only - 0.1 Mpa (sometimes
less) results in a perceptible decrease in cellular
growth (irreversible cell enlargement) and thus in root
growth (Sakurai and Kuraishi, 1988). Several
investigations have reported that drought stress
imposed during the vegetative growth phase lessens
the plant height referring to Dek (1986).

Table 1. Mean for five maize (Zea mays L.) genotypes grown under drought stress.

Genotypes LA (cm
2
) LRL (cm) PH (cm) RFW (g) RDW (g) SDW (g) RDW/SDW ratio TDM (g)
SC108 22.67 b 8.55 b 17.84 a 0.88 b 0.17 b 0.24 b 0.77 b 0.40 c
SC500 31.16 a 9.32 a 16.21 b 1.92 a 0.48 a 0.41 a 1.17 a 0.89 a
SC647 33.84 a 8.78 ab 16.41 ab 1.48 ab 0.37 ab 0.48 a 0.70 b 0.85 a
SC700 34.32 a 8.90 ab 18.10 a 1.39 ab 0.30 ab 0.51 a 0.58 b 0.81 a
SC704 33.72 a 8.84 ab 17.93 a 1.31 ab 0.21 b 0.32 b 0.65 b 0.63 b

LA, leaf area per plant; LRL, longest root length; PH, plant height; RFW, root fresh weight; RDW, root dry weight; SDW,
shoot dry weight; TDM, total dry matter.
Means within each column followed by the same letter are not significantly different at the 0.05 level according to Duncans
multiple range test.
243
Under drought, there were little significant
differences in root fresh weight among genotypes
(Table1). SC108 exhibited the lowest RFW (0.88 g),
while the other four varieties presented higher
amounts, with no noticeable statistical differences
among them. Drought drastically declined RFW in
winter wheat genotypes grown in greenhouse
container culture for three weeks (Mian et al., 1993).
The trend demonstrated by SC108 may be indicative
of sensitivity to drought stress.

When screening the corn genotypes responses
for root dry weight under drought stress, it was found
that all hybrids, except for SC108 andSC704,
performed well. Hughes, et al., (1984) reported that
corn genotypes with low root dry weight are less
tolerant to drought stress.

As was the case with RDW and RFW, SC108
again showed a low SDW (Table1). With mean below
0.3 g, while the other four genotypes presented the
best behavior in relation to this characteristic, with
means between 0.32 g (SC704) and 0.51 g ( SC700).
Water stress during the vegetative growth stage
lowers SDW in corn genotypes (Vianello, 1988) and
consequently the yield (Vianello and Sobrado, 1991).

As to the RDW/SDW ratio (Table 1), one
homogeneous group of genotypes included the
following cultivars: SC700 (0.58), SC704 (0.65),
SC647 (0.7) and SC108 (0.77). The other genotype
presenting the higher value was SC500 (1.17).
Genotypic ability for high RDW/SDW ratio
contributes to drought tolerance. It seems that maize
crops are less tolerant to drought due to their high
shoot dry weight and low root dry weight.

SC108 demonstrated a different trend to the
other characteristics studied, its RDW/SDW ratio was
fair high under drought, whereas this genotype
showed lower RDW (0.17 g) and SDW (0.24 g) than
other four genotypes. Nour et al (1987) correlated
high RDW/SDW ratio of young plants with superior
drought resistance in sorghum genotypes. It thus
appears that vigorous shoot growth corresponds to
vigorous root growth under a wide range of
environmental conditions (included drought) and that
either variable can be used to select for seedling
vigor. However, it is not possibly indicative of better
tolerance of SC108 to drought compared with other
four genotypes. Such results raise doubts about the
relevance of studies on the evaluation of genotypic
responses using RDW/SDW ratio under drought
stress.
Little genotypic variability was found for
total dry matter production. All genotypes, except for
SC 704 and SC108, showed a high ability to
accumulate dry matter, with the means above 0.81 g
per plant. No statistically significant difference
observed. SC108 showed the lowest total dry matter
with the means below 0.41 g.

It is most likely that any factor which affects
the photosynthetic process will influence the total dry
matter (Vianello and Sobrado, 1991). Thus, drought
can be causing strong inhibition of the photosynthetic
activity in SC108. Leave precocious wilting
phenomenon was observed in this hybrid. Doggett
(1988) cited that maize leaves subjected to drought
for a week or more suffered permanent damage to the
stomata and in all cases, the stomatal behavior was
parallel to the photosynthetic activity.

The data obtained allowed to identify SC108
to be the most undesirable genotype under conditions
where water constitute a limiting factor. On the other
hand, SC500 could be utilized in a breeding program
considering its response to drought. This genotype
showed consistently higher values of root volume and
RDW/SDW ratio when grown under limited water
supply.

CONCLUSION

The evaluation technique employed in this
work was found to have merit as an inexpensive and
simple method of screening genotypes for drought
tolerance. In this study, SC108 was a poor genotype
at low water supply, however, SC500 showed the best
behavior under drought stress. Root dry weight was
identified as the major criterion for selection of maize
genotypes under drought conditions.

ACKNOWLEDGEMENT

Thanks are go to A. Afshar and K. Afshar for
assistance with seed preparation and data collection.

LITERATURE CITED

Andrade, F.H., L. Echarte, R. Rizzalli, A. Della and
M. Casanovas. 2002. Kernel number prediction in
maize under nitrogen or water stress. Crop Sci. 42:
1173- 1179.

Bismillah khan, M., N. Hussain and M. Iqbal. 2001.
Effect of water stress on growth and yield
244
components of maize variety YHS 202. J ournal.
Of Research (Science), Bahauddin Zakaria
University of Multan, Pakistan, 12: 15-18.

Caker, R. 2004. Effects of water stress at different
development stage on vegetative and reproductive
growth of corn. Field Crops Research. 89(1):1-16

Dek, H.H.1986.Effect of water use efficiency of
irrigated corn, Agronomy J ournal 78:1035-1040.

Dogget, H. 1988. Sorghum. 2.ed. harlow: longman,
512p.

Hugh, J .E. and F. Davis. 2003. Effect of drought
stress on leaf and whole canopy radiation
efficiency and yield of maize. Agro. J . 95: 688
696.

Hughes, R.M, , R.L. Colmanand and J . V. Lovet.
1984. Effects of temperature and moisture stress
on germination and seedling growth of four
tropical species. J ournal of Experimental
Agriculture.24:396-402.

Istanbulluoglu, A., I. Kocaman and F. Lounkcu. 2002.
Water use-production relationship of maize under
Tekriday conditions in turkey. Pakistan J ournal of
Biological Sciences 5(3):287-291.

Lerner, B. L. and M.N. Dona. 2005. Growing Sweet
Corn. Purdue University Cooperative Extension
Service.

Mian, M., E. Nafziger, F. Kolb and R. Teyker. 1993.
Root growth of wheat genotypes in hydroponic
culture and in the greenhouse under different soil
moisture regimes. Crop Sci. 33: 283-286.

Nour, A.M.., D.E. Weibel and G.W. Tood.1987.
evaluation of root characteristics in grain sorgume.
Agro. J . 70: 217-218.

Osborne, S.L., J .S. Schepers, D.D. Francis and M.R.
Schlemmer. 2002 .Use of spectral radiance to in-
season biomass and grain yield in nitrogen and
water-stressed corn. Crop Sci. 42: 165-171.

Otegui, M.E. and F.R. Andrade. 2000. New
relationships between light interception, ear
growth, and kernel set in maize. pp. 89-102. In
M.E. Westgate and K.J . Boote (eds.) Physiology
and Modeling Kernel Set in Maize. CSSA,
Madison, WI.

Sakurai, N. and S. Kuraishi. 1988. Water potential
and mechanical properties of the cell wall of
hypocotyles of Squash (Cusurbita maxima) under
water stress conditions. J ap. J . Agri. 1337-1343.

Stone, P.J ., D.R. Wilson, J .B. Reid and G.N.
Gillespie. 2001. Water deficit effects on sweet
corn: I. Water use, radiation use efficiency,
growth, and yield. Aust. J . Agri. Res. 52: 103-113.

Vianello, I. 1988. Comportamiento de tres cultivares
de maz (Zea mays L.) sometidos a sequa en el
campo. Caracass. 99p. tesis- Divisin de Ciencias
Biolgicas, Universidad Simn Bolvar.

Vianello, I., M. Sobrado. 1991. Respuestas
contrastantes del maz tropical ante la sequa en el
periodo vegetativo o reproductivo. Turrialba 41:
403-411.
245
Venezuela

Fruit quality parameters of 19 passion fruit (Passiflora sp.) cultivars, at Southern Anzotegui State, Venezuela

Mara SINDONI VIELMA
1
, Pablo Ricardo HIDALGO LOGGIODICE
1
, Glady
CASTELLANOS
2
y Carlos MARN
3

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). Carretera El Tigre-Soledad Km 5, El Tigre, estado
Anzotegui, Venezuela; INIA. Maracaibo, estado Zulia, Venezuela y
3
Centro Nacional de Investigaciones
Agrcolas, Maracay, estado Aragua, Venezuela. E-mail: msindoni@inia.gob.ve Autor para correspondencia

Fin de segundo arbitraje: 18/06/2012 Segunda revisin recibida: 15/07/2012 Aceptado: 20/07/2012

RESUMEN

El objetivo fue evaluar algunas caractersticas fsico-qumicas de 19 cultivares de parchita con potencial para satisfacer el
mercado interno y externo. El estudio se realiz en el Laboratorio Poscosecha del Instituto Nacional de Investigaciones
Agrcolas del estado Anzotegui. Frutos de parchita de cinco plantas de cada cultivar fueron cosechados en etapa de
madurez fisiolgica (mximo crecimiento y maduracin). Se seleccionaron 25 frutos/cultivar con caractersticas uniformes
en tamao, color y ausencia de daos. El diseo experimental fue completamente al azar con 25 repeticiones y 19
tratamientos. Se midieron las variables fsicas: peso del fruto; dimetro polar; dimetro ecuatorial; espesor de la cscara y
nmero de semillas. Las caractersticas qumicas evaluadas fueron: slidos solubles totales y pH, Se realiz anlisis de la
varianza y las comparaciones mltiples de medias a travs de Tukey y el anlisis multivariado de componentes principales
(ACP). Los resultados indican que de los 19 cultivares evaluados DC15, V139, V141, Flor Blanca, AmOva, Anzotegui y
DC13 poseen frutos con algn atributo de calidad adecuado para satisfacer las exigencias del mercado fresco o procesado.
As, los frutos de los cultivares Anzotegui y Flor Blanca presentaron el mayor valor de peso fresco, largo y ancho del
fruto. El mayor grosor de cscara fue para los cultivares Flor Blanca, DC13 y AmOVa, mientras que el mayor nmero de
semillas se observ en Ligara y DC15. El cultivar que present frutos con mayor volumen y porcentaje de jugo fue DC15,
mientras que DC13 present el mayor contenido de SST. Los cultivares AmHilera1, MoHilera2, MoOval, San Antonio,
Ligara, V138 y V092 presentaron frutos con bajo porcentaje de jugo.

Palabras clave: Parchita, caracterizacin fsico-qumica, anlisis de componentes principales

ABSTRACT

The purpose of this study was to evaluate some physical and chemical characteristics of 19 cultivars of passion fruit with
potential to meet the domestic and foreign markets. The study was conducted in the Postharvest Laboratory of the National
Institute of Agriculture Research at Anzotegui State, Venezuela. Five plants were selected from each cultivar. Fruits were
harvested at ripeness stage (maximum growth and mature), collecting 25 fruits/cultivar with uniform characteristics of size,
color and damage absence. The experimental design was completely randomized with 15 replications and 19 treatments.
The physical parameters evaluated were fruit fresh weight, length and width of fruit, shell thickness and seed number. The
chemical parameters were total soluble solid and pH. Analysis of variance multiple comparisons of means by Tukey and
multivariate analysis of principal component analysis (PCA) were performed. The results indicate that from the 19 cultivars
evaluated DC15, V139, V141, Flor Blanca, AmOva, Anzotegui y DC13 showed some fruit quality attribute appropriate to
meet the demand of either the fresh or processing market. The fruits of the cultivars Anzotegui and Flor Blanca showed the
highest value of fresh weight, length and width of fruit. The shell thickness was greater for the cultivars Flor Blanca, DC13
and AmOVa, while the largest number of seeds appeared in Ligara y DC15. The cultivar with the highest percentage of fruit
juice was DC15. DC13 had the highest content of TSS. Cultivars AmHilera1, MoHilera2, MoOval, SanAnt, Ligara, V138
and V092 showed fruits with low percentage of juice.

Key words: Passion fruit, physical-chemical characterization, principal component analysis
Sindoni Vielma et al. Parmetros de calidad de 19 cultivares de parchita al sur del estado Anzotegui, Venezuela
246
INTRODUCCIN

La parchita o maracuy (Passiflora sp.) es
originaria de Amrica, Est ampliamente distribuida a
nivel mundial en las regiones de clima tropical y
subtropical. Esta especie es conocida desde la primera
mitad del siglo XVI, cuando las primeras frutas
llegaron a Europa bajo el nombre de granadilla, dado
que se coma en forma similar a la granada. Es un
componente tradicional de la cultura de Brasil, pas en
el que existe una gran produccin, tanto para su
consumo interno, como para su exportacin. Su
centro de produccin cambi radicalmente a partir de
los aos 80 y se ubica en Brasil, Colombia, Ecuador y
Per. Tambin se produce en Venezuela, Repblica
Dominicana, Granada, Trinidad y Tobago,
Martinique, Guadalupe, Guayana, St. Vincent,
Surinan, El Salvador, Costa Rica, Puerto Rico, Cuba,
Chile y Mxico (Gmez Cruz et al., 1995). La
maracuy presenta dos variedades o formas
diferentes: la prpura o morada (P. edulis Sims.) y la
amarilla (P. edulis Sims. F. flavicarpa Degener). La
primera se consume fresca y prospera en lugares
semiclidos y a mayor altura sobre el nivel del mar,
en tanto que la segunda crece en climas clidos, desde
el nivel del mar hasta 1000 m de altitud. La ltima es
ms apreciada por la industria gracias a su mayor
acidez (Schwentesius y Gmez Cruz, 1996).

En Venezuela se cultivan el maracuy
amarillo o variedad flavicarpa (Degener) y el
maracuy rojo o morado. Tambin es conocida en el
pas como parchita o parcha de monte o parcha
criolla. La parchita se produce en los estados Zulia,
Mrida, Barinas, Cojedes, Aragua, Carabobo, Apure,
Tchira, Monagas y Yaracuy (Aular, 2005).

El Oriente Venezolano posee una situacin
geogrfica privilegiada y las condiciones
edafoclimticas ofrecen amplias posibilidades para la
explotacin frutcola, lo que le otorga ventajas
competitivas para el mercado externo a este subsector
de la produccin agrcola (Avilan y Leal, 1984;
Aviln et al, 1980; 1985; Leal y Aviln, 1982 y
1986).

El fruto de la maracuy prpura tiene forma
redondeada u oval y la maracuy amarilla tiene un
color amarillo intenso y de forma similar al de la
prpura, pero es ligeramente ms largo, con dimetro
polar de 6 a 8 cm y ecuatorial entre 5 y 7 cm (Knight,
et al., 1994; Aular y Rojas, 1992). Puede alcanzar un
peso de 60-90 g pero la media en las condiciones de
Florida es alrededor de 75 g (Knight, et al., 1994). Un
rango de tamao recomendable para la granadilla de
exportacin est entre 4 y 8 cm de dimetro, y el peso
debe oscilar entre 125 a 170 g por fruta. Los valores
depH y Brix, se encuentran entre 3,4 - 3,8 y 12 14
respectivamente (PROFRUMECA, 2009). En la
clasificacin se consideran bsicamente dos aspectos:
el tamao y la calidad. En el primero se tiene en
cuenta la longitud y el dimetro ecuatorial de la fruta,
en tal sentido, para el mercado norteamericano, el
dimetro del fruto de mayor aceptacin flucta entre
los 5 y 8 cm. Para poseer un ndice de calidad
adecuado, el fruto debe medir de 3,5 a 7 cm de ancho
y de 4 a 12 cm de largo (Espinoza et al, 2008). Para la
pulpa, se seala un contenido de slidos solubles
totales (
o
Brix) entre 13,8 y 18,5, un pH que flucta
entre 2,7 y 3,1 y una relacin
o
Brix/acidez desde 3,9
hasta 4,3 (Araujo et al., 1974; y Aular y Rojas,
1993).

La composicin de la fruta de maracuy es de
50-60% cscara, de 30-40% jugo y de 10-l5% de
semilla. El fruto se caracteriza por ser rico en hidratos
de carbono, cidos orgnicos y vitamina A, aportando
en slo 100 g de porcin 46 caloras. El consumo
como fruta fresca es menos comn en el caso del
maracuy amarillo (Passifora edulis var. flavicarpa
Deg), ya que es ms cido, y ms frecuente en la fruta
de la pasin morada (Passiflora edulis Sims) (Gmez
et al., 1995).

La gran aceptacin en los mercados
internacionales hacen de este cultivo uno de los ms
promisorios y rentables en el rengln de los frutales
en Venezuela, lo cual resalta la importancia e inters
de estudiar el comportamiento de los cultivares
presentes y ahondar an ms sobre sus caractersticas
de calidad. No se cuenta con suficiente informacin
referida a la evaluacin de frutos de este gnero
(Aponte y Guadarrama, 2003; Aular y Rodrguez,
2003) para as ofrecer materiales de parchita con
caractersticas de calidad, capaces de satisfacer los
requerimientos para exportacin, consumo local y la
agroindustria. El objetivo fue evaluar algunas
caractersticas fsico-qumicas de 19 cultivares de
parchita con potencial para satisfacer el mercado
interno y externo.

MATERIALES Y MTODOS

El estudio se realiz en el Laboratorio
Poscosecha del Instituto Nacional de Investigaciones
Agrcolas de El Tigre, estado Anzotegui. Frutos de
247
parchita de los cultivares Anzotegui (C1), V149
(C2), V140 (C3), V098 (C4), AmHilera3 (C5),
AmHilera1 (C6), AmOva (C7), FlorBlanca (C8),
Morada (C9), MoHilera2 (C10), MoOval (C11),
SanAnt (C12), DC13 (C!3), Ligara (C14), DC15
(C15), V141 (C16), V139 (C17), V138 (C18)y V092
(C19), se seleccionaron de los huertos experimentales
del Instituto, ubicado a 641256" de longitud oeste y
85156" de latitud norte, una altura de 267 msnm.,
con una precipitacin media de 1036 mm y una
temperatura media anual de 27C. El suelo fue un
Arenic Haplustox; con tenores bajos a muy bajos de
fsforo, potasio, magnesio, zinc cobre (Caraballo de
Silva, 1992 y Mendoza de Armas 1981).

Se seleccionaron cinco plantas de cada
cultivar, de las que se cosecharon frutos en etapa de
madurez fisiolgica (cuando ha alcanzado un estado
de desarrollo suficiente para que, despus de la
cosecha y manejo postcosecha su calidad sea al
menos, la mnima aceptable para el consumidor final),
colectando 25 frutos/cultivar para un total de con
caractersticas uniformes en tamao, color y ausencia
de daos. Se llevaron al laboratorio para ser lavados
en agua clorada al 5% y agua corriente. Las variables
fsicas evaluadas fueron: peso del fruto, usando una
balanza gravimtrica; volumen de jugo (VJ ), en base
al peso fresco, utilizando un extractor de jugo;
dimetro polar y ecuatorial (cm) con un vernier
digital, con una precisin de 0,01 mm, para ello se
hizo un muestreo al azar sobre 5 frutos por cada
variedad y se promediaron. Para medir el grosor de la
cscara (cm), estos fueron cortados y medidos en
diferentes puntos de la circunferencia de cada mitad
con el vernier digital, promediando posteriormente los
valores de los mismos. El nmero de semillas fue
determinado con la ayuda de un contador manual. Las
caractersticas qumicas evaluadas fueron: Slidos
solubles totales (Brix), utilizando un refractmetro
marca Baush & Lomb, modelo Abbe-3L de precisin
0,1 y el pH, determinado mediante un
potencimetro Hanna Instruments, modelo pHep1
de precisin 0,1. Se determin el volumen de jugo,
con base en la masa fresca.

El diseo experimental fue completamente al
azar con 15 repeticiones y 19 tratamientos (19
cultivares), para un total de 285 unidades
experimentales.

Se analizaron los resultados obtenidos para
cada variable mediante un anlisis de la varianza en
un diseo completamente al azar y se realizaron las
comparaciones mltiples de medias a travs de
Tukey. Utilizando el anlisis multivariado de
componentes principales (ACP) de la varianza total
con el paquete estadstico CSTAT (versin 1,0;
1981), se evalu el comportamiento de cada cultivar y
las variables de calidad: peso del fruto, dimetro
polar, dimetro ecuatorial (cm), espesor de la cscara,
nmero de semillas, volumen de jugo, slidos
solubles totales (Brix) y pH. Para el ACP, los datos
originales fueron trasformados a valores normales
"Z", para luego generarse una matriz de correlacin
de Pearson para variables cuantitativas (Cuadras,
1991). Se obtuvieron nuevas variables producto de la
trasformacin lineal de las variables originales.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Caractersticas fsicas

En el anlisis estadstico de las caractersticas
fsicas se detectaron diferencias estadsticas
significativas (p 0,05) para la peso fresco, el
dimetro polar y ecuatorial y el grosor de la cscara
para los diecinueve cultivares de parchita. Para la
masa fresca de los frutos (Cuadro 1) se encontr
variacin entre los cultivares, 14 de los 19 entre
103,93 y 140,1 g, fueron superiores a los sealados
por Aular et al., (2003) en los frutos de P. edulis, pero
inferiores a los reportados por Espinoza et al., (2008)
en frutos de parchita almacenados a 24C,
encontrados por Aponte y Guadarrama (2003). Los
cultivares que mostraron los mayores valores fueron
C1 (Anzotegui) y C8 (Flor Blanca), con 196 y 171 g
respectivamente. El menor peso fue en C12 y C19
con 103,93 y 109,14g respectivamente.

Las variables largo y ancho del fruto
mostraron diferencias en los diferentes cultivares
evaluados (Cuadro 1). Los frutos de C8, C1 y C14
alcanzaron los valores ms altos para estas variables,
sin embargo, todos los cultivares se comportaron de
forma similar. Aular et al., (2004) sealaron valores
de 6,59, 7,90 y 9,29 cm de dimetro polar y 2,71, 3,41
y 6,82 cm para el dimetro ecuatorial en tres especies
de Passiflora en la zona andina. Los primeros valores
estuvieron comprendidos en los encontrados en el
presente estudio, mientras que los de dimetro polar
fueron inferiores. En relacin al grosor de la cscara,
el valor mas bajo se reflej en C2 con 4,6 mm, en
tanto que el mayor grosor correspondi a C7 con 7,46
mm, C8 con 7,15 mm y C13 con 7,1 mm (Cuadro 1).
Los valores encontrados en este estudio difieren a
los sealados por Aular et al. (2001) y Espinoza et al.
248
(2008). El espesor de la cscara es un factor relevante
para la clasificacin del fruto, por ser inversamente
proporcional al rendimiento en jugo. Nascimento et
al., (1999) considera satisfactorio un patrn de
espesor de cscara menor de 5mm, tanto para
consumo fresco como para la industria.

El nmero promedio de semillas por fruto
present variacin desde 168,47 hasta 328,40 (Cuadro
1). Aular et al., (1995) sealaron promedios de
semillas por fruto de 208,8 (51) en tres unidades
productoras de parchita. Igualmente Mendona
Freitas et al., (2006) encontr desde 187 hasta 263
semillas por fruto en estudios de macronutrientes
sobre calidad del fruto en maracuy. En el presente
estudio, el mayor nmero de semillas se observ en
C15 y C14.

En trabajos realizados por Rodrigues et al.
(2008) se encontr que el numero de semillas en
frutos de maracuy oscil de 343 a 402. Los mismos
autores sealan que frutos de maracuy amarilla,
oriundos de plantas adecuadamente polinizadas,
deben contener por encima de 250 semillas.
El volumen de jugo (VJ ), present valores
comprendidos entre 27,33 mL hasta 47,13 m (Cuadro
2). Coronel et al., (2008), sealan valores de VJ de
42,03 14 y 42,18 15.32 de Passiflora en dos zonas
de Veracruz, Mxico. En relacin al porcentaje de
jugo, los valores fluctuaron entre 18,94 y 33,45%
(Cuadro 2). Estos resultados fueron inferiores a los
indicados por Aular et al. (2004) referidos a pulpa
ms jugo, en diferentes especies de Passiflora y a los
sealados por Coronel et al. (2008) en Passiflora
edulis y por Aular et al. (1995), pero similares a los
cuantificados por Cavichioli et al. (2008). Los
valores ms altos en estos dos parmetros se
encontraron en C15, seguido de C17 y C16. Este
variable es de suma importancia, ya que la demanda
mundial de esta especie frutal se basa en la utilizacin
de jugos concentrados (con alto valor vitamnico) y el
rendimiento industrial donde los Brix y el porcentaje
de jugo, son los componentes claves en el producto
final.

Caractersticas qumicas

El pH present un rango entre 2,80 a 2,93

Cuadro 1. Caractersticas fsicas del fruto de 19 cultivares de parchita (Passiflora sp.), cosechados en los huertos
experimentales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, El Tigre, estado Anzotegui, Venezuela.

Cultivares Peso del fruto
(g)
Largo del fruto
(mm)
Ancho del fruto
(mm)
Grosor de la
cscara (mm)
Nmero de
semillas/fruto
Anzotegui 196,44
e
89,43
gh
78,74
c
6,30
bcdef
244,80
abc

V149 126,53
abcd
79,03
bcde
68,67
ab
4,6
a
194,18
ab

V140 130,89
abcd
75,46
abcd
65,01
ab
5,05
abc
214,33
abc

V098 131,91
abcd
81,36
cdefg
72,08
bc
6,59
cdef
168,47
a

AmHilera3 140,67
abcd
78,67
bcde
68,58
ab
6,09
abcdef
260,93
abc

AmHilera1 134,80
abcd
80,12
bcdefg
70,11
bc
6,69
def
254,33
abc

AmOva 138,15
abcd
79,66
bcdef
66,76
ab
7,46
f
261,07
abc

Flor Blanca 171,05
de
92,15
h
78,51c 7,15
ef
221,40
abc

Morada 134,95
abcd
81,53
cdefg
65,91
ab
4,76
ab
268,20
abc

MoHilera2 110,63
ab
71,45
ab
60,39
a
5,17
abcd
184,20
ab

MoOval 119,55
abc
74,75
abc
64,28
ab
6,34
bcdef
199,07
ab

SanAnt 103,93
a
68,37
a
63,75
ab
5,97
abcdef
249,27
abc

DC13 111,55
ab
72,64
abc
71,39
bc
7,16
ef
169,27
a

Ligara 168,60
cde
89,28
fgh
77,88
c
6,67
def
306,00
bc

DC15 140,91
abcd
86,64
efgh
67,41
ab
5,09
abcd
328,40
c

V141 165,45
cde
85,12
defgh
71,31
bc
5,75
abcde
274,87
abc

V139 159,99
bcde
77,55
abcde
70,57
bc
5,02
abc
279,67
abc

V138 121,23
abcd
73,63
abc
65,50
ab
6,43
cdef
170,87
a

V092 109,14
ab
72,89
abc
66,34
ab
6,04
abcdef
196,67
ab

Letras distintas indican diferencias significativas de acuerdo a la Prueba de Tukey (p 0,05)

249
(Cuadro 2), valores semejantes a los indicados por
Aular y Rodrguez (2003), pero inferiores a los 3,22
sealados por Aponte y Guadarrama (2003) y a los
3,04 reportados por Aular et al. (1995).

El contenido de slidos solubles totales fue
superior en los cultivares C13 y C11 con 17,11 y
17,04
o
Brix respectivamente, el valor ms bajo lo
alcanz C14 con 12,53 Brix (Cuadro 2). Estos
resultados son similares a los sealados por Da Silva
et al., (2008) en caracterizacin de frutos de 39
progenies de maracuy amarilla y por Aular et al.,
(2003) en cuatro especies de Passiflora, a excepcin
de P. giberti, que alcanz un valor de 24,76 Brix.
Los resultados en este estudio, para este parmetro,
fueron superiores a los sealados por Farias et al.
(2005).

El contenido de slidos solubles totales tanto
para el consumo fresco como para el mercado debe
ser elevado. Para la industria, por ejemplo, cunto
mayor es el valor de SST de los frutos, menor es la
cantidad de frutos utilizada para la concentracin del
jugo (Da Silva et al., 2008). El porcentaje de SST
puede ser un indicativo del grado de madurez
alcanzado por el fruto (Saenz et al., 1991). Todos los
cultivares evaluados a excepcin del C14, presentaron
valores de SST dentro del rango sealado por Araujo
et al., 1974; y Aular y Rojas, 1993.

En este estudio se encontr gran variabilidad
en las caractersticas fsicas y qumicas de los frutos
de 19 cultivares evaluados, coincidiendo con lo
sealado por Gonzlez (1996), quien encontr que la
variacin de las caractersticas de los frutos de
algunas especies de Passiflora depende de las
condiciones de cada localidad y la variabilidad de los
materiales. En tal sentido, Oliveira y Ruggiero (1998)
afirman que cada regin productora debera
desarrollar sus variedades de maracuy de acuerdo a
las exigencias del consumidor y de la industria.

Anlisis de componentes principales (ACP) para
las variables fsicas-qumicas

El Cuadro 3, muestra los valores propios
asociados a cada variable y la proporcin de la
variacin entre los individuos explicados por cada
componente. Con los primeros dos autovalores se
explica una variacin acumulada del 73% de la
variabilidad total significativo para los 19 cultivares y
las 8 variables a un nivel de P 0,05.

Cuadro 2. Caractersticas fsico-qumicas del fruto de 19 cultivares de parchita (Passiflora sp.), cosechados en los huertos
experimentales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, El Tigre, estado Anzotegui, Venezuela.

Cultivares Volumen de jugo
(mL)
Porcentaje de jugo
pH Slidos solubles
totales (Brix)
Anzotegui 37,20
ab
18,94 2,80
a
13,85
ab

V149 35,49
ab
28,04 2,80
a
13,57
ab

V140 36,47
ab
27,86 2,93
c
15,31
bcde

V098 32,80
ab
24,86 2,83
ab
15,27
bcde

AmHilera3 41,87
ab
29,76 2,85
abc
15,97
cde

AmHilera1 31,07
ab
23,52 2,89
abc
14,29
abc

AmOva 40,33
ab
29,19 2,84
abc
14,96
bcd

Flor Blanca 40,40
ab
23,62 2,85
abc
13,80
ab

Morada 39,60
ab
29,34 2,91
bc
16,51
de

MoHilera2 33,28
ab
30,08 2,91
bc

16,36
de

MoOval 28,67
a
23,98 2,92
bc
17,04
e

SanAnt 28,67
a
25,85 2,86
abc
14,03
abc

DC13 33,73
ab
30,23 2,92
bc
17,11
e

Ligara 42,80
ab
25,39 2,84
abc
12,53
a

DC15 47,13
b
33,45 2,93
c
16,33
de

V141 43,07
ab
26,03 2,85
abc
14,60
bcd

V139 43,20
ab
27,00 2,84
abc
15,25
bcde

V138 29,67
ab
24,47 2,88
abc
14,77
bcd

V092 27,33
a
25,04 2,87
abc
14,64
bcd

Letras distintas indican diferencias significativas de acuerdo a la Prueba de Tukey (p 0,05)
250
Las correlaciones de las variables originales
se muestran en el Cuadro 4. En ste se observa una
correlacin cofentica del 0.978. Las variables que
hicieron un aporte mayor al CP1 fueron peso, largo,
ancho, pH y Brix. Las variables que hicieron un
aporte mayor para la integracin del CP2 fueron
grosor de la cscara y nmero de semillas; mientras
que, para el CP3 la variable que tuvo el mayor efecto
fue el grosor de la cscara, indicando el cumplimiento
de los supuestos requeridos para el ACP.

La Figura 1, realizada a partir del anlisis
multivariado, muestra los resultados del anlisis de
los dos componentes principales y la ubicacin de las
8 caractersticas y los 19 cultivares utilizando los 2
primeros factores o ACP como ejes de abscisas y
ordenadas. En el eje X el componente de mayor
varianza CP1 y en el eje Y el CP2 permitieron
graficar las diferentes variables en un plano y
establecer las correlaciones entre ellas. En el primer
cuadrante se agrupan las caractersticas pH y Brix,
muy prximas entre s debido a la alta correlacin
entre ellas. Estas variables tienen un efecto positivo
en las caractersticas de calidad determinado por el
cultivar. En el segundo cuadrante se concentraron las
caractersticas: Largo, peso, VJ y NS, las dos
primeras muy prximas entre s, debido a la estrecha
relacin entre ellas. Por su parte, los cultivares C5 y
C17 se concentraron cercanos al VJ y sus
componentes. El volumen de jugo est muy bien
alineado y posee los dos componentes. En el tercer
cuadrante se concentraron las caractersticas ancho y
GC, en el cuarto cuadrante no se ubic ninguna
caracterstica.

De acuerdo a lo mostrado, se pudieron
separar los diferentes cultivares de parchita en cuatro
grupos de acuerdo a su similitud en sus caractersticas
fsico-qumicas. As tenemos que el grupo I est
conformado por los cultivares C9, C3, C10 y C11, los
cuales poseen similitud en las caractersticas qumicas
de pH y Brix. El grupo II, por los cultivares C15,
C17, C5 y C16, con caractersticas similares en VJ ,
NS, largo y peso de fruto. El grupo III, conformado
Cuadro 3. Proporcin de la variacin para los componentes
principales generados con caractersticas de
calidad del fruto de 19 cultivares de parchita
(Passiflora sp.), cosechados en los huertos
experimentales del Instituto Nacional de
Investigaciones Agrcolas, El Tigre, estado
Anzotegui, Venezuela.

Variables Valor Proporcin
Proporcin
acumulada
1 4,07 0,51 0,51
2 1,79 0,22 0,73
3 0,97 0,12 0,85
4 0,51 0,06 0,92
5 0,32 0,04 0,96
6 0,14 0,02 0,98
7 0,11 0,01 0,99
8 0,08 0,01 1,00
Cuadro 4. Correlaciones entre las variables originales y los
tres primeros componentes principales (CP),
generados con caractersticas de calidad del fruto
de 19 cultivares de parchita (Passiflora sp.),
cosechados en los huertos experimentales del
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas,
El Tigre, estado Anzotegui, Venezuela.

Variables CP1 CP2 CP3
PF -0,94 0,08 -0,06
LF -0,91 0,12 -0,19
AF -0,87 -0,30 -0,24
GC -0,19 -0,63 -0,66
NS -0,59 0,62 0,07
VJ -0,69 0,64 -0,06
pH 0,60 0,51 -0,47
SST 0,62 0,48 -0,46

PF: Peso del fruto (g); LF: Largo del fruto (mm);
AF: Ancho del fruto (mm); GC: grosor de la cscara (mm);
NS: Nmero de semillas/fruto; VJ : Volumen de jugo (mL)
y SST: Slidos solubles totales (Brix)
Correlacin cofentica: 0,978

Figura 1. Representacin de los componentes principales
de caracteres fsicos-qumicos del fruto de 19
cultivares de parchita (Passiflora sp.),
cosechados en los huertos experimentales del
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas,
El Tigre, estado Anzotegui, Venezuela

251
por C14, C1, C8, C2 y C7, fueron semejantes en
ancho de fruto y grosor de cscara y el grupo IV, por
los cultivares C4, C13, C12, C19 y C18, los cuales no
presentaron similitud en sus caractersticas.

CONCLUSIONES

Los resultados indican que de los 19
cultivares evaluados DC15, V139, V141, Flor Blanca,
AmOva, Anzotegui, y DC13 poseen frutos con
algn atributo de calidad adecuado para satisfacer las
exigencias del mercado fresco o procesado.

Los frutos de los cultivares Anzotegui y Flor
Blanca presentaron el mayor valor de peso fresco,
largo y ancho del fruto. El mayor grosor de cscara
fue para los cultivares Flor Blanca, DC13 y AmOVa,
mientras que el mayor nmero de semillas se present
en Ligara y DC15.

El cultivar que present frutos con mayor
volumen y porcentaje de jugo fue DC15 y DC13
present el mayor contenido de SST.

Los cultivares AmHilera1, MoHilera2,
MoOval, SanAnt, Ligara, V138 y V092 presentaron
frutos con bajo porcentaje de jugo.

AGRADECIMIENTO

Los autores agradecen el apoyo de Moraima
Garca y Delis Prez, as como de Nayiri Camacaro,
por el apoyo prestado en el suministro de semillas de
los diferentes cultivares procedentes de los Banco de
Germoplasma Caripe (estado Monagas) y CENIAP
(estado Aragua). As mismo, a Ernesto Cantores y
J ean Yves J ulliet, por el material suministrado
procedente de la finca la Lomita, Municipio Freites,
estado Anzotegui.

LITERATURA CITADA

Araujo, C.; A. Gava, P. Robbs, J . Neves e P. Maia.
1974. Caracteristicas Industriais do Maracuj
(Passiflora edulis var. flavicarpa) e Maturacao do
fruto. Pesq. Agrop. Bras. Serie Agronomica 9 (9):
65-69.

Aular, J . y E. Rojas. 1992. Influencia del nitrgeno
sobre la calidad de los frutos y nivel de nutrimentos
en parchita (Passiflora edulis f. falvicarpa
(Degener). Bioagro 4 (4): 132-139.

Aular, J .; D. Batista y N. Maciel. 1995.
Caractersticas de la fruta de parchita en tres
localidades del sur del lago de Maracaibo.
Agronoma Tropical 46 (2): 119-127.

Aular, J .; C. Ruggiero y J . Durigan. 2001. Efecto de
la aplicacin del thiabendazole y del tratamiento
trmico de la parchita maracuy. Bioagro 13 (2):
79-83.

Aular, J y Y. Rodrguez. 2003. Algunas
caractersticas fsicas y qumicas del fruto de cuatro
especies de Passiflora. Bioagro 15(1): 41-46.

Aular. J .; Y. Rodrguez., S. Roa, P. Iade y M.
Antolnez. 2004. Caractersticas del fruto de cuatro
pasifloras de la zona andina venezolana. Bioagro 16
(2): 137-142.

Aular, J . 2005. Anlisis de la produccin de parchita
y otras pasifloras en Venezuela. Memoria. II Curso
de Actualizacin de Conocimientos en Fruticultura:
2-9.

Aponte, L. y A. Guadarrama. 2003. Obtencin de
patrones de protenas durante la maduracin de
frutos de parchita maracuy (Passiflora edulis f.
flavicarpa Degener). Rev. Fac. Agron. (Maracay)
29: 221-232.

Aviln, L. y F. Leal. 1984. reas potenciales para el
desarrollo de diferentes especies frutcolas en el
pas. IV. Anonceas. Rev. Fac. Agron. (Maracay)
13: 47-59.

Aviln, L.; E. Escalante, F. Leal y M. Figueroa. 1980.
Areas potenciales para el desarrollo de diferentes
especies frutcolas en el pas. I. El Aguacate.
Agronoma Tropical (Maracay) 12: 123-135.

Caraballo de Silva, L. 1992. Boletn de la Estacin
Climatolgica de El Tigre-CIAE Anzotegui. El
Tigre, Venezuela. 38: 40 p.

Cavichioli. J .; C. Ruggiero y C. Volpe. 2008.
Caracterizao fsico-qumica de frutos de
maracujazeiro-amarelo submetidos iluminao
artificial, irrigao e sombreamento. Rev. Bras.
Frutic., J aboticabal SP. 30(3):649-656.

Cuadras, C. 1991. Mtodos de anlisis multivariante.
Coleccin estadstica y anlisis de datos. Barcelona,
Espaa.
252
Coronel. O.; M. Vargas, A. Cabal, M. Lpez, y J . de
la Cruz. 2008. Estudio de Las caractersticas
fisicoqumicas y fisiologa fe maracuy amarillo
(Passiflora edulis Sims var. Flavicarpa Degener)
durante su almacenamiento, para tres cultivares de
Veracruz, Mxico. Revista Salud Pblica y
Nutricin 8:126-133.

Da Silva. J .; S. de Arajo Neto, V. de Souza lvares,
V. de Lima e T. de Oliveira. 2008. Caracterizao
de frutos de prognies de meios-irmos de
maracujazeiro-amarelo em rio branco acre. Rev.
Bras. Frutic. 30 (2): 431-437.

Espinoza, A.; R. Arreaza, E. Cardona. J . Mndez, A.
Caizares y O. Buonafina. 2008. Efecto de
empaque, temperatura y tiempo de almacenamiento
sobre las caractersticas fsicas de frutos de parchita
(Passiflora edulis f flavicarpa Degener). Revista
Tecnologia ESPOL 21 (1): 56-63.

Farias, M.; G. Faria, M. Cunha, C. Peixoto y J . Sousa.
2005. Caracterizao fsica e qumica de frutos de
maracuj amarelo de ciclos de seleo massal
estratificada e de populaes regionais. Magistra,
Cruz das Almas 17 (2): 83-87.

Gmez, M.; R. Schwentesius y L. Gmez. 1995. La
produccin y el mercado mundial del maracuy.
Centro de Investigaciones Econmicas, Sociales y
Tecnolgicas de la Agroindustria y la Agricultura
Mundial. 271 pp.

Gonzlez, A. 1996. Biologa floral e caracterizao
fsico-qumica dos frutos de dois accesos de
Passiflora cincinata Mast. Nas condies de
J aboticabal. Tesis. Universidade Estaduale do Sao
Paolo. J aboticabal. 80 p.

Knight, R. y J . W Sauls. 1994. La maracuy o
parchita. Hoja Informativa HS-60, Institute of Food
and Agricultural Sciences, University of Florida.
http://hammock.ifas.ufl.edu.

Leal, F. y L. Aviln. 1982. Areas potenciales para el
pas. III. Pia. Rev. Fac. Agron. (Maracay) 12: 283-
300.

Leal, F. y L. Aviln. 1986. Areas potenciales para el
pas. V. La Guayaba. Rev. Fac. Agron. (Maracay)
14: 157-167

Mendona. M.; P. Monnerat, L. Da Rocha Pinho e A.
Cordeiro de Carvalho. 2006. Deficincia de
macronutrientes e boro em maracujazeiro doce:
qualidade dos frutos. Rev. Bras. Frutic. 28 (3): 492-
496.

Mendoza de Armas. C. 1981. La agroclimatologa y
su importancia en el desarrollo agrcola. MAC.
Comunicacin Agrcola, Caracas. 250 p.

Nascimento, T.; J . Ramos e J . Menezes. 1999.
Caractersticas fsicas do maracuj-amarelo
produzido em diferentes pocas. Pesquisa
Agropecuria Brasileira 34 (12): 2353-2358.

Oliveira, J . y C. Ruggiero, 1998. Aspecto sobre o
melhoramento do maracujazeiro amarelo. In:
Simpsio Brasileiro Sobre a cultura do
maracujazeiro.Anais... J aboticabal: Funep: 291-310.
PROFRUMECA.2009.
http://venezuela.acambiode.com/producto

Rodrigues. A.; L. Cavalcante; T. Dantas; V. Campos
e A. Diniz. 2008. Caracterizao de frutos de
maracujazeiro-amarelo em solo tratado com
biofertilizante supermagro e potssio. Magistra,
Cruz das Almas 20 (3): 264-27.

Senz, M., L. Castro Barquero, y J . Gonzlez Calvo.
1991. Efecto del empaque y la temperatura de
almacenamiento sobre la vida poscosecha y la
calidad de los frutos de maracuya amarillo
(Passiflora edulis var. flavicarpa). Agronoma
Costarricense 15(1/2): 79-83.

Schwentesius, R. y M. Gmez Cruz. 1996. Mercado
mundial del maracuy. Centro de Investigaciones
Econmicas, Sociales y Tecnolgicas de la
Agroindustria y la Agricultura Mundial
CIESTAAM, Universidad Autnoma Chapingo. 7
pp.
253
Moench]



Laboratorio de Biotecnologa Aplicada, Departamento de Biologa, Facultad Experimental de Ciencias y
Tecnologa, Universidad de Carabobo. Valencia, estado Carabobo, Venezuela. E-mail: rfernandez2@uc.edu.ve


RESUMEN

El sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] es uno de los cereales ms relevantes en la elaboracin de alimentos concentrados
para cerdos y gallinas. Por ello, es importante obtener nuevas cultivares de caractersticas agronmicamente importantes a travs
de tcnicas biotecnolgicas, por lo cual se debe contar con un sistema de regeneracin in vitro, el cual fue el objetivo de este
trabajo. Como explantes se utilizaron semillas maduras de los hbridos de sorgo Chaguaramas III y VII. El medio fue MS, con
diferentes hormonas (2,4-D, ANA y K, BA o TDZ). El sistema fue de dos etapas: I. Induccin de callo y II. Regeneracin (sin
2,4-D). Se obtuvieron callos morfolgicamente distintos: no-embriognicos, embriognicos, con races, con brotes o
combinaciones de estos. La mayor frecuencia embriognica se encontr en medios con 3 mg.L
-1
de 2,4-D +ANA y 1 mg.L
-1
de
K o BA, mientras que la frecuencia regenerativa fue mayor con BA. Al incrementar la concentracin de BA se favoreci la
organognesis en detrimento de la embriognesis somtica, observndose brotes vitrificados. La regeneracin fue por va
indirecta: organognesis y embriognesis somtica de origen unicelular y multicelular. Al utilizar BA y TDZ, se regeneraron
plantas y brotes con deformaciones foliares no permanentes, as como plantas albinas. La respuesta fue marcadamente varietal,
tanto en la etapa de induccin como de regeneracin.

Palabras clave: Sorghum bicolor, 2,4-D, K, BA, embriognesis somtica

ABSTRACT

The sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] is the one of the most important food sources for animals, such as pigs and
chickens. Due to this aspect it would be important to obtain an effective in vitro regeneration system in order to obtain new
cultivars with desirable agronomical characteristics. The aim of this research was to obtain an efficient regeneration system.
Mature seeds of the sorghum hybrids Chaguaramas III and VII were cultured in the MS medium supplemented with several
hormones (2.4-D, NAA and K, BA or TDZ). Two steps were involved in the regeneration process: I. Callus induction and
II. Plant regeneration (in absence of 2.4-D). Calli showing different morphologies were obtained: non embryogenic,
embryogenic, with roots, buds or combined of these. The embryogenic frequency was greater with 3 mg.L
-1
of 2.4-D +
ANA and 1 mg.L
-1
of K, whereas the regenerative frequency was greater with BA. When increasing the BA concentration,
the organogenesis was favored as indicated by vitrified buds, while the somatic embryogenesis was inhibited. The
regeneration occurred by indirect organogenesis or/and somatic embryogenesis, and the origin of the later was unicellular
and multicellular. When using BA and TDZ, plants and buds showed non permanent foliar deformations, as well as albino
plants. The induction, regeneration and oxidation process varied according to the cultivar.

Key words: Sorghum bicolor, 2.4-D, K, BA, somatic embryogenesis

INTRODUCCIN

El sorgo es uno de los cereales de mayor
importancia econmica en el mundo, cuyo origen y
domesticacin se dio en el noreste de frica (Etiopia y
Egipto) para el ao 3000 A. C. (Harlan, 1971),
extendindose su cultivo a regiones cercanas al Mar
Negro, Grecia, Europa Oriental, Asia menor, India y
China aproximadamente en el ao 300 D.C (De Wet y
Huckabay, 1967). Posteriormente, es llevado al
continente americano a travs de barcos dedicados al
comercio de esclavos negros, en el siglo XVIII, y a
Venezuela, fue introducido a principios del siglo XX
(Guzmn, 1988) a mediados de ese siglo, Universidades
venezolanas como la Universidad Central de Venezuela
y la Universidad del Zulia, el Centro de Investigaciones
Agropecuarias (CENIAP, hoy INIA) y la empresa
privada (Monaca y Protinal) trabajaron en conjunto,
Fernndez Da Silva. Sistema de regeneracin in vitro de hbridos venezolanos de sorgo granfero (Sorghum bicolor)
254
evaluando genotipos forneos y obteniendo cultivares
venezolanos adaptados a suelos del pas (Mendoza,
1993). El sorgo pertenece a la familia Poaceae, gnero
Sorghum, siendo las ms emblemtica especie cultivada
el Sorghum bicolor (L) Moench, debido a que sus
granos son empleados en la fabricacin de alimentos
concentrados, tanto para el consumo humano como
animal (Guzmn, 1988).

El aumento de la poblacin mundial en el
presente siglo, plantea la necesidad del establecimiento
de programas de mejoramiento gentico en cereales
como el sorgo, para lograr satisfacer la demanda
poblacional de alimentos en el mundo, incluyendo a
Venezuela. En tal sentido, se requiere obtener cultivares
altamente productivos en condiciones de estrs bitico
y/o abitico, con una alta calidad nutricional. En este
sentido, en Venezuela, esencialmente es la calidad del
suelo el principal inconveniente que presenta el cultivo
del sorgo, lo cual puede ser resuelto obteniendo nuevos
cultivares a travs del cultivo de tejidos y/o ingeniera
gentica. As, en sorgo se han descrito eficientes
protocolos de regeneracin in vitro (Maqbool et al.,
2001), estables genticamente (Mythili et al., 2001), los
cuales se han establecido a partir de diferentes
explantes: embriones sexuales inmaduros (Gamborg et
al., 1977; Thomas et al., 1977; El'Konin y Pakhomova,
2000; Oldach et al., 2001; Pola et al., 2007), embriones
sexuales maduros (Hendre et al., 1975), semillas
maduras (Guo y Liang, 1993), inflorescencias
inmaduras (George y Eapen, 1988), secciones del
vstago (Masteller y Holden, 1970), hojas (Wernicke et
al., 1982; Pola y Mani, 2006), pices (Seethrama et al.,
2000), anteras (Kumaravadivel y Rangasamy, 1994) y
simples capas celulares de hipocotilo (Baskaran et al.,
2005).

Asimismo, a travs de la variacin somaclonal
se obtienen nuevos cultivares agroecolgicamente
deseados (Maralappanavar et al., 2000; Zhang et al.,
2010), particularmente que presenten resistencia tanto
al estrs biotico como bitico. As tenemos plantas
tolerantes al estrs salino (Bhaskaran et al., 1983;
Ketchum et al., 1987), a la acidez del suelo (Miller et
al., 1992), al estrs hdrico (Smith et al., 1985;
Ketchum et al., 1987) y resistentes al gusano cogollero
(Spodoptera frugiperda) (Isenhour et al., 1991). Por
otra parte, han sido pocos los trabajos publicados en
comparacin a otros cereales, en la obtencin de plantas
transgnicas, ya que su transformacin gentica es
difcil y en pocos casos la regeneracin fue exitosa (Zhu
et al., 1998), no obstante, recientemente se ha logrado
xito en ello, tanto con medios de transformacin
directos como indirectos (Girijashankar y Swathisree,
2009). As entre varios reportes, se lograron regenerar
plantas transgnicas resistentes al herbicida basta (gen
bar) mediante biobalstica (Casas et al., 1993; Tadesse
et al., 2003; Liu y Godwin, 2012) o con Agrobacterium
tumefaciens (Lu et al., 2009), con el gen de la quitinasa
(Zhu et al., 1998) y resistentes al insecto Chilo partellus
(gen Cry1AC) (Girijashankar et al., 2007), evalundose
siempre la estabilidad de los transgenes en las plantas
regeneradas (Emani et al., 2002).

Como se ha visto en la actualidad, la
biotecnologa es la piedra angular del desarrollo de
nuevos cultivares de plantas, y para ello es determinante
el establecimiento de un sistema de regeneracin in
vitro eficiente, que asegure la obtencin de plantas con
las caractersticas genticas deseadas. Por lo cual, este
trabajo tuvo como objetivo fundamental la
caracterizacin de un sistema de regeneracin por
cultivo de tejidos para dos hbridos venezolanos de
sorgo granfero.

MATERIALES Y MTODOS

Se emplearon como explantes, semillas
maduras sin descascarar de dos hbridos venezolanos:
Chaguaramas III y Chaguaramas VII de Sorghum
bicolor (Sorgo granfero), donados por (FUSAGRI;
Cagua, Edo Aragua, Venezuela). El protocolo de
desinfeccin fue el siguiente: primero se lavaron con
agua destilada estril y jabn lquido (15 min) en
agitacin continua, luego con alcohol isoproplico al
70% (5 min), seguido de cloro comercial (Hipoclorito
de Sodio al 5%) sin diluir ms Tween 20 (2 gotas/10
mL) por 30 min; despus se realizaron 6 cambios (3
min c/u) con agua destilada estril. Seguidamente, se
sembraron in vitro, en los diferentes medios de cultivo,
siguiendo el protocolo de dos etapas (induccin y
regeneracin) establecido para el cultivo del sorgo
(Gamborg et al., 1977; George y Eapen, 1988; Guo y
Liang, 1993). En la etapa I (4-8 semanas), se indujo la
formacin del callo, utilizando medios con 2,4-D slo o
combinado con otra auxina (ANA) y/o citoquininas (K,
BA, TDZ), mientras que para la etapa II se regeneraron
plantas y/o brotes a partir de callos con capacidad
regenerativa (caulognicos y embriognicos) inducidos
en la fase I, utilizando medios sin 2,4-D, con una auxina
(0,5 mg.L
-1
de ANA) y una citoquinina (0,5 mg.L
-1
de
K, BA o TDZ).

Los medios de cultivo, contenan las sales de
Murashige y Skoog (1962), 2 mg.L
-1
de glicina, 1
mg.L
-1
de tiamina-HCl y 0,5 mg.L
-1
de piridoxina-HCl
255
(Zhuang y Jia, 1983) y sacarosa al 3%. Las auxinas
utilizadas fueron: 2, 3 y 4 mg.L
-1
de cido 2,4-
diclorofenoxiactico (2,4-D); 1 mg.L
-1
de cido
naftaleno-actico (ANA) y las citoquininas: 1, 3 y 5
mg.L
-1
de 6-Furfurylaminopurina (K) o 6-
Benzilaminopurina (BA) y 0,1-1 mg.L
-1
de Tidiazuron
(TDZ). Se ajust el pH a 5,8 y se solidific con Agar
Powder (0,8 %), y se esteriliz a 15 lb y 121C (15
min). Los cultivos se mantuvieron a luz continua y a
30C.

Se utilizaron 30 semillas por tratamiento (una
semilla por tubo con tapn de algodn y gasa),
colocando la zona embrional en contacto con el medio
(Gamborg et al., 1977; Thomas et al., 1977; Dunstan et
al., 1978, 1979). En la etapa de induccin (4 semanas),
se evaluaron los distintos medios, posteriormente se
procedi a aislar los callos con caractersticas
regenerativas, subcultivndose en los mismos medios
de induccin para aumentar la masa del callo. La
elevada produccin de compuestos polifenlicos
(oxidacin) que presentaban los callos, determin
repiques cada 2 3 semanas, ya que el acortamiento del
tiempo de cultivo en los mismos, es la manera ms
efectiva de controlar la oxidacin (Guo y Liang, 1993).
La etapa de regeneracin consisti en repicar callos a
medios sin 2,4-D suplementados con otras hormonas
(0,5 mg.L
-1
de ANA y 0,5 mg.L
-1
de K, BA, TDZ y sin
hormonas), con la finalidad de lograr diferenciacin de
plantas (Nabors et al., 1983; Ketchum et al., 1987).

Despus de cada etapa de cultivo, se calcularon
las frecuencias de induccin de callo total (T), callo
embriognico (E), callo no embriognico (NE) y callo
rizognico (R), y la frecuencia de regeneracin, tanto
de brotes como de plantas, empleando las formulas
planteadas por Zaidi et al. (2006) tal como se indican a
continuacin:

#callos
Frecuencia de callo T = x 100
#semillas sembradas

#callos E
Frecuencia de callo E = x 100
#semillas sembradas

#callos NE
Frecuencia de callo NE = x 100
#semillas sembradas

#callos R
Frecuencia de callo R = x 100
#semillas sembradas

#callos BR
Frecuencia de callo BR = x 100
#semillas sembradas

Frecuencia de
regeneracin
#callos regenerados
= x 100
#callos regenerativos cultivados

Para el estudio histolgico del proceso
regenerativo, se tomaron trozos de los distintos callos,
con el fin de determinar el origen de las plantas,
analizando su morfologa y anatoma. Estos fueron
fijados en alcohol isoproplico al 70% y cortados a
mano alzada, tindolos con azul de toluidina y azul de
metileno (1:1), realizando montajes semipermanentes
(J ohansen, 1940). Los registros fotogrficos fueron
tomados con la lupa Leika DFC 280 y un microscopio
de luz Leika DM 1000 en el Laboratorio de
Biotecnologa Aplicada (LBA). Los anlisis estadsticos
de los procesos de induccin y regeneracin, se
basaron en la aplicacin del modelo lineal aditivo,
junto con el Anlisis de Varianza (ANOVA) mediante
el programa estadstico Statatistic v 17.0.


La mayora de los investigadores en el cultivo
in vitro de cereales, utilizan el 2,4-D como nica
hormona en la etapa de induccin (Bannikova y
Barabanova, 1990), no obstante, en sorgo son pocos los
que emplean esa auxina como nica hormona en dicho
medio (Dunstan et al., 1979; Bhaskaran et al., 1983;
Cai y Butler, 1990), formndose callo de 1 a 10 mg.L
-1

de 2,4-D (Brar et al., 1980). As en este trabajo, se
observ el desarrollo de callo a los 10 das de iniciado
el cultivo, formndose callos no embriognico (NE),
embriognico (E) y rizognico (R) al emplear 2,4-D
slo o combinado con otra auxina (ANA),
incrementndose la frecuencia de callo rizognico (20-
32%) al aumentar la concentracin de auxinas en el
medio (2-4 mg.L
-1
de 2,4-D +1 mg.L
-1
de ANA),
mientras que al utilizar medios suplementados con
citoquinina (K, BA o TDZ) se desarroll otro tipo de
callo, el caulognico (con brotes: 9-42%), adems de
una mayor frecuencia de callo embriognico (20-51%),
en particular en los medios de cultivo con 2-3 mg.L
-1
de
2,4-D +1 mg.L
-1
de ANA+1 mg.L
-1
de K o BA (Tabla
1). En este sentido, la formacin de races brotes en
los callos depende de la relacin auxina/citoquinina en
el medio (Skoog, 1970), as se induce rizognesis en
presencia elevada de AIA o ANA (Davis y Kidd, 1980),
mientras que al combinar 2,4-D con auxinas o
citoquininas, se favorece la formacin de callos con
capacidad regenerativa con brotes o embriones
(Gamborg et al., 1977; Ma et al., 1987), en particular al
utilizar K y BA (ElKonin y Pakhomova, 2000; Oldach
et al., 2001; Baskaran y Jayabalan, 2005).

256
Al incrementar la concentracin de
citoquininas (K o BA) en el medio de induccin (2-3
mg.L
-1
de 2,4-D +1 mg.L
-1
de ANA) a 3 y 5 mg.L
-1
, se
evidenci una mayor frecuencia de callo caulognico
(15-42%), siendo mayor el desarrollo de este tipo de
callo con BA, no formndose callo embriognico a 3 y
5 mg.L
-1
de K, mientras que con BA, disminuye el
desarrollo de ese tipo de callo (17-43%) a 3 mg.L
-1
BA,
y no se desarrolla a 5 mg.L
-1
de la misma, y para TDZ a
0,1 mg.L
-1
, la frecuencia de callos embriognicos (27-
30%) y con brotes (3-10%) fue menor (Tabla 1). Estos
resultados son similares a los indicados por diversos
investigadores (Trejo Tapia et al., 2002; Lacroix et al.,
2003; Gairi y Rashid, 2004; Sharma et al., 2004)
quienes sealan que al incrementar la concentracin de
citoquininas se favorece la organognesis en detrimento
de la embriognesis, en particular al emplear BA, que
favorece la formacin de callos caulognicos o con
brotes.

De tal manera, que los resultados encontrados
en ambos hbridos de sorgo, determinan que la
combinacin de 2,4-D con otra auxina (ANA) y
citoquininas (K y BA, TDZ), favorece el desarrollo de
callos con capacidad regenerativa (caulognico y
embriognico), con una mayor frecuencia embriognica
al emplear 3 mg.L
-1
de 2,4-D +1 mg.L
-1
ANA +1
mg.L
-1
K o BA en particular para el hbrido

Tabla 1. Frecuencias de induccin de callo en dos hbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] Chaguaramas III y
Chaguaramas VII.

M
Hormonas (mg.L
-1
) Frecuencias
2,4-D ANA Cito
Total E NE R Br
III VII III VII III VII III VII III VII
I1 2
-

-
82 43 - - 72 38 11 5 - -
I2 3 76 44 15 11 40 24 21 9 - -
I3 4 75 40 - - 53 28 22 12 - -
I4 2
1
70 40 - - 50 29 20 11 - -
I5 3 30 32 - - - 17 30 15 - -
I6 4 27 30 - - - 7 32 23 - -
I7 2
1 K

100 50 26 - 54 37 9 7 9 6
I8 3 76 46 50 23 9 11 8 6 11 6
I9 4 75 45 51 - 9 34 9 6 11 5
I10 2
1

3 K
73 27 - - 49 12 4 5 20 10
I11 3 76 26 - - 55 13 6 4 15 9
I12 4 74 32 - - 51 18 5 4 18 10
I13 2
1

5 K
65 25 - - 38 10 - - 27 15
I14 3 63 26 - - 33 12 - - 30 14
I15 4 62 24 - - 34 9 - - 28 15
I16 2
1

1 BA

84 24 32 10 27 3 3 1 22 10
I17 3 83 27 45 - 19 14 2 2 17 12
I18 4 77 30 20 - 37 18 2 1 24 11
I19 2
1

3 BA

76 25 43 12 3 3 - - 30 10
I20 3 95 30 29 - 31 15 - - 35 15
I21 4 60 32 21 - 11 14 - - 32 18
I22 2
1

5 BA
55 30 - - 16 10 - - 39 20
I23 3 51 29 - - 9 7 - - 42 22
I24 4 53 30 - - 13 9 - - 40 21
I25 2
1

0.1 TDZ

89 24 27 - 52 20 - - 10 4
I26 3 81 47 30 - 43 43 - - 8 4
I27 4 88 45 - - 79 42 - - 9 3
I28 2
1

1 TDZ
50 48 - - 50 48 - - - -
I29 3 60 52 - - 60 52 - - - -
I30 4 58 39 - - 58 39 - - - -

M: medio de cultivo; cito: Citoquinina; III: Hbrido Chaguaramas III; VII: Hbrido Chaguaramas VII; E: callo embriognico;
NE: callo no embriognico; R: callo rizognico; Br: callo con brotes
257
Chaguaramas III. En este sentido, se ratifica lo descrito
por los investigadores que han trabajado con sorgo, que
en la etapa de induccin suelen utilizar varios
inductores, en particular la combinacin de 2,4-D con K
(Strogonov et al., 1968; Boyes y Vasil, 1984; Smith et
al., 1985; Mackinnon et al., 1987; Bhaskaran y Smith,
1988; Wei y Xu, 1990; Zhao et al., 2010), 2,4-D y agua
de coco (Davis y Kidd, 1980), 2,4-D y Zeatina
(Gamborg et al., 1977; Ma et al., 1987), o 2,4-D con
Zeatina y K (Guo y Liang, 1993).
En este estudio, la combinacin de reguladores
de crecimiento determin la aparicin de callos con
distintas caractersticas morfo-anatmicas; no-
embriognico (NE), embriognico (E), rizognico (R),
caulognicos o con brotes (Br), con embriones y races
(ER), con brotes y races (BrR) y con embriones, brotes
y races (EBrR). Determinndose que el origen de los
brotes y las races, ocurri por organognesis indirecta
y el de las plantas por embriognesis somtica indirecta
(Figura 1a-f). El callo se desarroll de la zona

Figura 1. Callos obtenidos en sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] a. No-embriognico. b. Embriognico. c. Rizognico. d. Con
brotes. e. Con brotes y races. f. Con embriones, brotes y races. (Aumento 40X).
258
embrional de la semilla, especficamente del escutelo,
tal como lo indican algunos investigadores (Thomas et
al., 1977; Dunstan et al., 1978, 1979). Los tipos
fundamentales de callo encontrados para el sorgo en
este estudio fueron NE y E, distinguindose tambin
callos organognicos (con brotes y/o races). Estos
callos ya han sido descritos en Sorghum por diversos
autores (Thomas et al., 1977; Dunstan et al., 1978;
1979; Ketchum et al., 1987; Cai y Butler, 1990;
ElKonin y Pakhomova, 2000), as como en otros
cereales (Nabors et al., 1983; Vasil, 1987). Estas
diferentes combinaciones de callos en sorgo,
representan una amplia heterogeneidad morfolgica,
que puede estar relacionada con la capacidad
regenerativa, tal como ocurre en Oryza sativa, al
caracterizar 33 tipos distintos de callos diferentes
(Kucherenko, 1993).

Los callos no-embriognicos son friables, de
color amarillo (Figura 1a) e histolgicamente su
superficie estaba constituida por clulas pequeas de
forma alargada o irregular, que al realizar el montaje se
dispersaban en el campo (Figura 2a). Por otra parte, los
callos embriognicos son compactos, de superficie

Figura 2. Anatoma del callo en sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] a. Clulas no-embriognicas. b. Clulas
embriognicas. c-d. Embrin de estadio temprano e. Grupo de embriones en mayor desarrollo f. Embrin unido
por un pie al tejido g. Cuerpo multiembrional h. Zona de absicin i. Races en formacin j. Vasos xilemticos. K.
Brote. I. Brote delimitado por una epidermis. (Aumento 400X).
259
nodular y de color blanco-crema (Figura 1b),
anatmicamente estuvieron constituidos por clulas de
diferente forma, grandes al centro y pequeas hacia la
periferia, presentando una mayor concentracin de
grnulos de almidn en estas ltimas. Asimismo, el
callo estaba bordeado por una capa uniseriada de
clulas de forma tabular, que se asemejaba a una
epidermis (Figura 2b), a partir de la cual se
diferencian los embrioides en diferentes etapas de
desarrollo, individuales (Figura 2c-d) o formando una
masa multiembriognica (Figura 2e). En el primer caso,
se observ su unin a la masa embrional, mediante un
pie o prolongacin (Figura 2f), mientras que en el
segundo, se determin que el cuerpo multiembrinico
presentaba una doble epidermis (Figura 2g), que
asemeja una zona de abscisin, que suponemos es por
donde se separan los embriones en etapas ms
avanzadas de desarrollo (Figura 2h).

Con respecto a los callos rizognicos, estos
eran compactos y de color amarillo, cuya superficie en
gran parte, estaba conformada por races alargadas,
densamente cubiertas por pelos radiculares (Figura 1c),
anatmicamente estaba constituido por clulas de forma
irregular, grandes hacia el centro del callo y pequeas
hacia su periferia. Adicionalmente, este tipo de callo
presentaba en su superficie, unas estructuras globulares
o papilares, que luego de realizado el estudio
histolgico se identificaron como races en formacin
(Figura 2i). Asimismo, era caracterstico de este callo,
la presencia de numerosos vasos xilemticos de paredes
engrosadas reticularmente, tanto hacia la parte interna
como perifrica del mismo, siendo menores en tamao
en esta ltima (Figura 2j).

Por ltimo, los callos caulognicos o con brotes
eran compactos y de color verde (Figura 1d),
observndose anatmicamente que estaban constituidos
por clulas de forma irregular, grandes al centro y
pequeas hacia la parte superficial, bordeadas por una
capa uniseriada de clulas cuadrangulares, similar a una
epidermis, donde se observaron unas protuberancias de
forma papilar y/o alargada (Figura 2k-l). Los brotes en
diferentes estados de desarrollo, estaban conectados a la
masa del callo por hileras de vasos xilemticos cuyas
paredes presentaban un engrosamiento helicoidal.

Las dos vas regenerativas por las cuales se
pueden obtener plantas in vitro son la organognesis y
la embriognesis somtica (Vasil, 1987). En sorgo, los
investigadores no indican de manera clara cul de las
dos rutas ocurre, limitndose a sealar la regeneracin
desde el punto de vista morfolgico, describiendo la
formacin de estructuras aparentemente embriognicas
y/o foliares, sin realizar estudios histolgicos que
indiquen de manera precisa cual proceso regenerativo
est ocurriendo. As, en secciones del vstago
(Masteller y Holden, 1970) y con embriones sexuales
inmaduros de Sorghum bicolor (Gamborg et al., 1977),
se describe que las plantas se originaron de estructuras
foliares que presentaba el callo. Por otra parte,
cultivando embriones sexuales maduros de Sorghum
caffrorum (El'Konin et al., 1986) e inflorescencias
inmaduras de Sorghum almun (George y Eapen, 1988)
se describen que las plantas se originaron de estructuras
foliares y otras de naturaleza embriognica. En este
trabajo, se determin mediante estudios anatmicos,
que la regeneracin ocurri tanto por organognesis
como por embriognesis somtica. As, con embriones
sexuales inmaduros de Sorghum bicolor, mediante
estudios de microscopa de luz y de microscopa
electrnica de barrido, se encuentran los dos orgenes
regenerativos (organognesis y embriognesis
somtica), predominando alguno de ellos en funcin
del medio de induccin utilizado (Dunstan et al., 1978;
1979).

En este trabajo se constat, que el desarrollo
organognico in vitro de los brotes en los callos, ocurre
a partir de protuberancias originadas en la periferia del
mismo, tal como lo seala Hicks (1994). As se ha
descrito en Sorghum bicolor, que los brotes y las races
proliferan en el callo compacto de color blanco-crema
(Dunstan et al., 1978), sin embargo, se observ que
estos rganos no proliferaron en este tipo de callo, sino
en el callo NE, el cual era de color amarillo y friable, tal
como se ha descrito en semillas de Pennisetum
typhoides (Nabors et al., 1983). Finalmente, las
caractersticas sealadas con respecto al callo
embriognico, y su relacin con el proceso de
embriognesis somtica, ya han sido caracterizados en
Sorghum bicolor por distintos investigadores (Dunstan
et al., 1978, 1979; Wernicke et al., 1982), bajo tales
circunstancias se pueden observar grupos de clulas
embriognicas aisladas perifricamente del callo,
embriones de diferente nivel de desarrollo y las masas
proembrinicas o cuerpos multiembrionales.

Por otra parte, la dilucidacin del origen de los
embriones somticos (unicelular multicelular), es un
problema ampliamente discutido, ya que los mismos
pueden originarse directamente de simples clulas
embriognicas, las cuales generalmente estn ubicadas
en la periferia del callo, originndose de un complejo
multicelular, o pueden presentarse las dos vas. En
general, se distinguen los embriones de origen
260
unicelular, por verse unidos al tejido parental por un
pie, mientras en los de origen multicelular, los
embriones no estn unidos por un pie a la masa de callo
(Willians y Maheswaran, 1986; Quiroz Figueroa et al.,
2006). Asimismo, se plantea que los embrioides que se
escinden del complejo multiembrional son de origen
unicelular, ya que stos se forman por la segmentacin
de simples clulas (escisin poliembrional) (Haccius,
1978); sin embargo, el origen de los embrioides, es
todava controversial (Bannikova y Barabanova, 1990).
En el estudio anatmico se observ que algunos
embriones somticos se encontraban unidos por un pie
a la masa proembrinica, mientras que en otros no se
observ el pie, sugiriendo que el origen de los mismos
es tanto unicelular como multicelular. Otros
investigadores (Dunstan et al., 1978; 1979) plantearon
un origen unicelular, no obstante, mencionaron que
algunos de los embriones observados se originaron de
ms de una clula. Aunado a ello, en los estudios
histolgicos de nuestro trabajo, constatamos que los
embriones estn unidos a una masa de callo,
destacndose una zona de abscisin, por la cual
probablemente se separan los mismos, aspecto que no
ha sido reportado previamente.

Con respecto a la etapa de diferenciacin de
plantas, la regeneracin de las mismas ocurri en
medios sin 2,4-D suplementados con ANA (0,5 mg.L
-1
)
y una citoquinina (0,5 mg.L
-1
de K, BA o TDZ), pero
fue nula al utilizar los medios sin hormonas (Tabla 2),
regenerndose plantas verdes y plantas albinas, no
siendo viables estas ltimas (Figura 3a-b). Estos
resultados corroboran lo indicado por distintos autores,
que en dicha etapa por norma general se logra la
diferencindose de brotes y/o plantas, eliminando el
2,4-D del medio (Wernicke y Brettell, 1980; Bhaskaran
et al., 1983), o combinando hormonas como K
(Wernicke y Brettell, 1980; Zhao et al., 2010), sulfato
de adenina o BA (Dunstan et al., 1979; Zhao et al.,
2010), reduciendo la concentracin de las sales del
medio a la mitad o disminuyendo la concentracin de
sacarosa y ANA para favorecer el enraizamiento
(Boyes y Vasil, 1984). Adicionalmente, mediante la
frecuencia regenerativa, se observ nuevamente una
distincin varietal, que fue mayor (87%) al utilizar 0,5
mg.L
-1
ANA + 0,5 mg.L
-1
de BA para el hbrido
Chaguaramas III, por otra parte, la diferenciacin de
plantas albinas se evidenci en medios con BA y TDZ
(Tabla 2). As en este trabajo al encontrar que el mayor
nmero de plantas regeneradas se obtuvo al utilizar la
citoquinina BA en el medio, se ratifican los resultados
descritos en Sorghum bicolor por diversos autores
(El'Konin y Pakhomova, 2000; Oldach et al., 2001;
Pola et al., 2007; Zhao et al., 2010).

Por otra parte, en general las plantas obtenidas
desde el punto de vista morfolgico eran normales,
excepto las regeneradas en el medio con TDZ, que
presentaban hojas filiformes fuertemente onduladas,
caractersticas que desaparecieron cuando las plantas se
pasaron a tierra. Despus de tres meses de dicha
transferencia, muchas de ellas presentaron baja altura,
reduccin en la longitud de los entrenudos (con
respecto a la planta madre) y no florecieron, sugiriendo
que las mismas presentaron una lenta velocidad de
crecimiento (Figura 3c). Sin embargo, se regeneraron
algunas plantas del hbrido Chaguaramas III, con una
altura, grosor de tallo y largo de la pancula, similares
a los de la planta madre, pero el nmero de semillas por
pancula fue inferior a la misma (Figura 3d).

El albinismo y la baja altura de las plantas, son
sealadas como variaciones somaclonales en cultivares
de Sorghum bicolor (Ma et al., 1987; Cai et al., 1990),
as como la altura y el nmero de semillas por planta
(Bhaskaran et al., 1987; Smith y Bhaskaran, 1988).
Estas anormalidades, podran ser el resultado de
cambios en el nmero en la estructura cromosmica
(Larkin y Scowcroft, 1981), no obstante, algunos
autores que trabajaron con un hbrido F
1
de sorgo,
sugieren, que en ese caso, las variaciones observadas
fueron consecuencia de la segregacin del hbrido
(Dunstan et al., 1979).

Tabla 2. Frecuencias de regeneracin de plantas en dos hbridos de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] Chaguaramas III y
Chaguaramas VII.

M
Hormonas ( mg.L
-1
) Frecuencias
ANA K BA TDZ
Plantas Albinismo Oxidacin
III VII III VII III VII
R1 0.5 0.5 - - 74 - - - 50 100
R2 0.5 - 0.5 - 87 - 10 - 40 100
R3 0.5 - - 0.5 26 21 26 - 60 100
R4 - - - - - - - - 70 100

M: medio de cultivo; III: Hbrido Chaguaramas III; VII: Hbrido Chaguaramas VII
261
El albinismo es un problema serio en
gramneas, especialmente en cereales, y sus causas no
estn claras, pudiendo atribuirse a la temperatura del
cultivo, al genotipo (Chu, 1982), a mutaciones en genes
relacionados a la sntesis de componentes de los
cloroplastos y a la fragmentacin de los cromosomas
(Caredda et al., 2004), siendo esta ltima referida a la
presencia de elevadas concentraciones de auxina en el
medio, que inducen divisiones celulares anmalas, las
cuales han sido observadas en cultivos de polen de
diferentes gneros (Caredda et al., 2004; Hoque y
Mansfield, 2004). En este experimento, los callos

Figura 3. Regeneracin de plantas de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench]. a. Planta diferenciada en vstago y raz. b. Planta
albina. c. Planta de tallo corto d. Espiga con pocas semillas.
262
incubados en medios de regeneracin con BA y TDZ,
fueron los que produjeron plantas albinas (Tabla 2),
resultados concordantes a los descritos en
inflorescencias inmaduras de Sorghum almum (George
y Eapen, 1988) y de Avena sativa (Kiviharju et al.,
2000), as como en anteras de Sorghum bicolor
(Kumaravadivel y Rangasamy, 1994), donde se plantea
que el BA en los medios de regeneracin favorece la
aparicin de las plantas albinas.

Otro aspecto encontrado en el cultivo, fue la
aparicin de brotes vitrificados, en medios
suplementados con altas concentraciones de BA y TDZ.
La vitrificacin constituye un problema en el cultivo in
vitro, tanto en especies arbreas como herbceas y se ha
asociado a elevados niveles de citoquininas en el medio
(Whitehouse et al., 2002), reportndose en cultivos de
Prunus con altas concentraciones de BA (Vardja y
Vardja, 2001; Texeira et al., 2004) y en Nicotiana
tabacum en medios con BA o TDZ (Gill y Saxena,
1993). Finalmente, otro aspecto descrito en este
estudio fue la desaparicin de las anormalidades
foliares (filiformes y fuertemente onduladas), luego de
la trasferencia de las plantas a tierra. Esta variacin
morfolgica reversible, inducida por la citoquinina
TDZ tambin ha sido sealada por Lu (1993).

Finalmente, la produccin de compuestos
polifenlicos (CP) en cultivos in vitro de Sorghum es
usualmente mencionado por los investigadores. En este
experimento, los CP aparecieron despus de 3-4
semanas de iniciado el cultivo, evidencindose su
excrecin al medio, al tornarse ste de color prpura,
debido a reacciones oxidativas. Todos los tipos de callo,
en particular el embriognico y el caulognico
producen CP, ya que su sntesis parece estar relacionada
al tipo y concentracin de hormonas. En el sistema de
Sorghum, el 2,4-D muestra una gran capacidad de
promover la produccin de CP. Altas concentraciones
de CP son perjudiciales para el desarrollo del callo, por
lo cual, para evitar la muerte del mismo se debe sub-
cultivar cada 2-3 semanas, y as evitar que las
reacciones oxidativas influyan en la prdida de los
cultivos. No obstante, la presencia de CP no afecta la
capacidad regenerativa del callo, al menos en su etapa
inicial (George y Eapen, 1990; Lusardi y Lupotto,
1990; Hagio, 1994). Al parecer las reacciones
oxidativas relacionadas a la produccin de los CP,
dependen de la presencia, concentracin y combinacin
de las hormonas, y se minimizan en oscuridad, pero
esta condicin inhibe los procesos regenerativos de
plantas o brotes (Taniguchi et al., 2002; Baskaran y
Jayabalan, 2005). Adicionalmente, la oxidacin
depende de las caractersticas fenotpicas del cultivar,
tales como el color de la cubierta seminal, donde el
color ms oscuro est relacionado a fuertes eventos
oxidativos (Guo y Liang, 1993). En este sentido, el
hbrido Chaguaramas VII con un color ms oscuro de la
cubierta de la semilla present la mayor frecuencia
oxidativa (Tabla 2). Finalmente, es importante indicar
que la respuesta morfognica tanto en la fase de
induccin como de regeneracin dependi del hbrido
(Tablas 1 y 2), tal como han sealado nmeros
investigadores (Guo y Liang, 1993; Pola et al., 2008;
Arulselvi y Krishnaveni, 2009), resaltndose que el
hbrido Chaguramas III respondi mejor, en particular
en la etapa de regeneracin.

CONCLUSIONES

La produccin de callo fue inducida en
presencia de una auxina, el 2,4-D combinado con otra
auxina (ANA) y/o citoquininas (K, BA, TDZ),
favoreciendo la formacin de diferentes tipos de callo.
Los brotes y las races se originaron por organognesis
indirecta y el de las plantas por embriognesis somtica
indirecta, siendo el origen de los embriones somticos
tanto unicelular como multicelular.

Al elevar la concentracin de citoquininas, en
particular de BA, se favoreci la organognesis en
detrimento a la embriognesis somtica, apareciendo
brotes vitrificados y plantas albinas. El Tidiazuron
(TDZ) indujo la organognesis y la embriognesis
somtica, favoreciendo la formacin de brotes con
malformaciones foliares.

Las respuestas in vitro, as como la oxidacin
en ambas etapas del cultivo fueron varietales,
destacndose el hbrido Chaguaramas III, debido a que
present la mayor capacidad regenerativa y la menor
oxidacin.

AGRADECIMIENTOS

A Daro Boscn de FUSAGRI (Cagua, Edo
Aragua, Venezuela) por el suministro de las semillas
de sorgo de los hbridos empleadas en este trabajo.
Asimismo al personal asistente del Laboratorio de
Biotecnologa Aplicada (LBA) del Departamento de
Biologa de la Universidad de Carabobo
(Naguanagua-Edo. Carabobo) por el apoyo en el
estudio morfolgico y anatmico en esta
investigacin.
263
LITERATURA CITADA

Arulselvi, I. and S. Krishnaveni. 2009. Effect of
hormones, explants and genotypes in in vitro
culturing of sorghum. J . Biochem. Tech. 1 (4): 96-
103.

Bannikova, V. P. and E. A. Barabanova. 1990.
Induction and histological characteristics of somatic
embryogenesis in cereal tissue cultures. Tsitologiya i
Genetika 24 (2): 61-68.

Baskaran, P. and N. Jayabalan. 2005. in vitro plant
regeneration and mass propagation system for
Sorghum bicolor -a valuable major cereal crop. J.
Agricultural Techonology 1 (2): 345-363.

Baskaran, P.; R. Rajeswari and N. J ayabalan. 2005. A
simple approach to improve plant regeneration from
callus culture of Sorghum bicolor for crop
improvement. J. Agricultural Techonology 1 (1):
179-192.

Bhaskaran, S.; R. H. Smith and K. Schertz. 1983.
Sodium chloride tolerant callus of Sorghum bicolor
(L.) Moench. Z. Pflanzenphysiol. 112: 459-463.

Bhaskaran, S.; R. H. Smith, S. Paliwal and K. F.
Schertz. 1987. Somaclonal variation from Sorghum
bicolor (L.) Moench cell culture. Plant Cell Tissue
and Organ Cult. 9:189-196.

Brar, D. S.; S. Rambold, F. Constabel and O. L.
Gamborg. 1980. Isolation, fusion and culture of
Sorghum and corn protoplasts. Z. Pflanzenphysiol.
96: 269-275.

Cai, T. and L. Butler. 1990. Plant regeneration from
embryogenic callus initiated from immature
inflorescences of several high-tannin sorghums.
Plant Cell Tissue and Organ Cult. 20:101-110.

Cai, T.; G. Ejeta, J. D. Axtell and L. G. Butler. 1990.
Somaclonal variation in high tannin sorghums.
Theor. Appl. Genet. 79: 737-747.

Caredda S.; P. Devaux, R. I. Sangwan and C. Clement.
2004. Plastid ultraestructure and DNA retaled to
albinism in androgenetic embryos of various barley
(Hordeum vulgare) cultivars. Plant Cell Tiss. And
Organ Cult. 76: 35-43.

Casas, A. M.; A. K. Kononowicz, U. B. Zehr, D. T
Tomes, J. D. Axtell, L. G Butler, R. A. Bressan and
P. M. Hasegawa. 1993. Transgenic sorghum plants
via microprojectile bombardment. Proc. Natl. Acad.
Sci. USA. 90: 11212-11216.

Chu, C. C. 1982. Haploids in plant improvement. In:
Plant improvement and somatic cell genetics.
Academic Press, Inc. p.129-155.

Davis, M. E. and G. H. Kidd. 1980. Optimization of
Sorghum primary callus growth. Z. Pflanzenphysiol.
98: 79-82.

De Wet, J. M. and J. P. Huckabay. 1967. The origin of
Sorghum bicolor. II. Distribution and domestication.
Evolution 21 (12): 787-802.

Dunstan, D. I.; K. C. Short and E. Thomas. 1978. The
anatomy of secondary morphogenesis in cultured
scutellum tissues of Sorghum bicolor. Protoplasma.
97: 251-260.

Dunstan, D. I.; K. C. Short, H. Dhaliwal and E.
Thomas. 1979. Further studies on plantlet
production from cultured tissues of Sorghum
bicolor. Protoplasma 101: 355-361.

EL'Konin, L. A. and N. V. Pakhomova. 2000. Influence
of nitrogen and phosphorus on induction
embrygenic callus of sorghum. Plant Cell, Tiss. And
Org. Cult. 61: 115-123.

EL'Konin, L. A.; V. S. Tyrnov and A. G. Ishin. 1986.
Sorghum somatic tissue culture: phytohormonal
regulation of morphogenesis. Soviet Plant Physiol.
33 (3): 388-395.

Emani, C.; G. Sunilkumar and K. S. Rathore. 2002.
Transgene silencing and reactivation in Sorghum.
Plant Sci. 162: 181-192.

Gairi, A. and A. Rashid. 2004. TDZ-induced somatic
embryogenesis in non-responsive caryopses of rice
using a short treatment with 2,4-D. Plant Cell, Tiss.
and Org. Cult. 76: 29-33.

Gamborg, O. L.; J. P, Shyluk, D. S. Brar and F.
Constabel. 1977. Morphogenesis and plant
regeneration from callus of immature embryos of
Sorghum. Plant Sci. Lett. 10: 67-74.

George, L. and S. Eapen. 1988. Plant regeneration by
somatic embryogenesis from immature
inflorescence cultures of Sorghum almum. Ann. Bot.
61: 589-591.
264
Gill, R. and P. K. Saxena. 1993. Somatic
embryogenesis in Nicotiana tabacum L.: induction
by Thidiazuron of direct embryo differentiation
from cultured leaf discs. Plant Cell Rep. 12: 154-
159.

Girijashankar, V.; K. K. Sharma, P. Balakrishna and N.
Seetharama. 2007. Direct somatic embryogenesis
and organogenesis pathway of plant regeneration
can seldom occur simultaneously within the same
explant of sorghum. J ournal of SAT Agricultural
Research 3 (1): 1-3.

Girijashankar, V. and V. Swathisree. 2009. Genetic
transformation of Sorghum bicolor. Physiol. Mol.
Biol. Plants 15 (4): 287-302.

Guo, J. and G. Liang. 1993. Callus induction and plant
regeneration of cultivated and wild sorghums.
Cytologia 58: 203-210.

Guzman, J . 1988. El cultivo del sorgo. (2da.ed).
Editorial Espande. Caracas, Venezuela. p. 19-33.

Haccius, B. 1978. Question of unicellular origin of
non-zygotic embryos in callus cultures.
Phytomorphology 28: 74-81.

Hagio, T. 1994. Varietal difference of plant
regeneration from callus of sorghum mature seed.
Breeding Sci. 44: 121-126.

Harlan, J. 1971. Agricultural origins: Centers and
Noncenters. Science 174 (10): 468-474.

Hendre, R. R.; A. F. Mascarenhas, P. Meera and V.
Jagannathan. 1975. Tissue cultures of maize, wheat,
rice and sorghum: Part II- Growth and nutrition of
callus cultures. Indian J. Exp. Biol. 13: 108-111.

Hoque, E. and J. Mansfield. 2004. Effect of genotype
and explant age on callus induction and subsequent
plant regeneration from root-derived callus of Indica
rice genotypes. Plant Cell, Tiss. and Org. Cult. 78:
217-223.

Hicks, G. S. 1994. Shoot induction and organogenesis
in vitro: a developmental perspective. In Vitro
Cell. and Develop. Biol. 30 (1):10-15

Isenhour, D. J .; R. R. Duncan, D. R. Miller, R.M.
Waskom, G. E. Hanning, B. R. Wisemam and N. M.
Nabors. 1991. Resistence to leaf-feeding by the fall
Armyworm (Lepidoptera: Noctulidae) in tissue
culture derived sorghums. J. Eco. Entomology 84:
680-684.

Johansen, D. A. 1940. Plant microtechnique. McGraw-
Will Publishing Company Bombay, New Delhi,
India. 523 pp.

Ketchum, J . L.; O. L. Gamborg, G. E. Hanning and M.
W. Nabors. 1987. Tissue culture for crops project
progress report. Colorado: Departament of Botany
Colorado State University. p. 33-37.

Kiviharju, E.; M. Puolimatka, A. Saastamoinen and E.
Pehu. 2000. Extensin of anther cultura to several
genotypes of cultivated oats. Plant Cell Rep. 19 (7):
674-679.

Kucherenko, L. A. 1993. Morphological heterogenety
in rice callus tissues and their regenerative capacity.
Russian J. Plant Physiol. 40 (5): 797-801.

Kumaravadivel, N. and S. R. Ranangasamy. 1994. Plant
regeneration from Sorghum anther cultures and field
evaluation of progeny. Plant Cell Rep. 13: 286-290.

Lacroix, B.; Y. Assoumou and R. Sangwan. 2003.
Efficient in vitro direct shoot organogenesis and
regeneration of fertile plants from embryos explants
of Bambara groundnut (Vigna subterranea L.
Verdc.). Plant Cell Rep. 21 (12): 1153-1158.

Larkin, P. J. and A. Scowcroft. 1981. Somaclonal
variation a novel source of variability from cell
cultures for plant improvement. Theor. Appl. Genet.
60: 197-214.

Liu, G. and Godwin, I. 2012. Highly efficient sorghum
transformation. Plant Cell Rep. 31 (6): 999-1007.

Lu, C. 1993. The use of thidiazuron in tissue culture. In
Vitro Cell and Develop. Biol. 29 (4): 92-96.

Lu, L.: X. Wu, X. Yin, J . Morrand, X. Chen, W. Folk
and Z. Zhang. 2009. Development of marker-free
transgenic sorghum [Sorghum bicolor (L.)
Moench] using standard binary vectors with bar as
a selectable marker. Plant Cell Tissue and Organ
Culture 99: 97-108.

Lusardi, M. C. and E. Lupotto. 1990. Somatic
embryogenesis and plant regeneration in Sorghum
species. Maydica 35: 59-66.
265
Ma, H.; M. Gu and G. H. Liang. 1987. Plant
regeneration from cultured immature embryos of
Sorghum bicolor (L.) Moench. Theor. Appl. Genet.
73: 389-394.

Maqbool, S. B.; P. Devi and M. B. Sticklen. 2001.
Biotechnology: Genetic improvement of Sorghum
(Sorghum bicolor (L.) Moench). In Vitro Cell. Dev.
Biol. Plant. 37: 504-515.

Maralappanavar, M. S.; M.S. Kuruvinashetti and C.
C. Harti. 2000. Regeneration, establishment and
evaluation of somaclones in Sorghum bicolor (L.)
Moench. Euphytica 115: 173-180.

Masteller, V. J. and D. J. Holden. 1970. The growth of
and organ formatin from callus tissue of Sorghum.
Plant Physiol. 45: 362-364.

Mendoza, E. 1993. Breves comentarios sobre el sorgo
en Venezuela. En: Foro Sorgo, la alternativa
vigente", Caracas, Venezuela. p. 1-3.

Miller. D. R.; R. M. Waskom, R. R. Duncan, P. L.
Chapman, M. A. Brick, G. E. Hanning, D. A. Timm
and M. W. Nabors. 1992. Acid soil stress tolerance
in tissue culture-derived Sorghum lines. Crop Sci.
32: 324-327.

Murashige, T. and F. Skoog. 1962. A revised medium
for rapid grotwth and biassars whit tobacc culture.
Plant Physiol. 15: 473-497.

Mythili, P. K.; V. D. Reddy and N. Seetharama. 2001.
Regeneration and analysis of genetic variability in
wild sorghum, S. australiense Garber and Snyder.
Cytologia 66 (4); 341-348.

Nabors, M. W.; J. W. Heyser, T. A. Dykes and K. J.
Demott. 1983. Long-duration, high-frecuency plant
regeneration from cereal tisue cultures. Planta 157:
385-391.

Oldach, K. H.; A. Morgenstern, S. Rother, M. Girgi, M.
Kennedy and H. Lrz. 2001. Efficient in vitro plant
regeneration from inmature zygotic embryos of
pearl millet [Pennisetum glaucum (L.) R. Br] and
Sorghum bicolor (L.) Moench. Plan. Cell Rep. 20:
416-421.

Pola, S. and S. Mani. 2006. Somatic embryogenesis
and plantlet regeneration in Sorghum bicolor (L.)
Moench, from leaf segments. J ournal of Cell and
Molecular Biology 5: 99-107.

Pola, S.; S. Mani and T. Ramana. 2007. Enhanced
shoot regeneration in tissue culture studies of
Sorghum bicolor. International J. Plant Production
2: 1-15.

Pola, S.; S. Mani and T. Ramana. 2008. Plant tissue
culture studies in Sorghum bicolor: inmature
embryo explants as the source material. International
J. Plant production 2: 1-15.

Pola, S.; S. Mani and T. Ramana. 2009. Long-term
maintenance of callus cultures from immature
embryo of Sorghum bicolor. World J ournal of
Agricultural Sciences 5 (4): 415-421.

Quiroz Figueroa, F. R.; R. Rojas Herrera, R. M. Galaz
Avalos and V. M. Loyola Vargas. 2006. Embryo
production through somatic embryogenesis can be
used to study cell differentiation in plants. Plant Cell
Tiss. Organ Cult. 86: 285-301.

Seethrama, N.; R. V. Sairam and T. S. Rani. 2000.
Regeneration of Sorghum from shoot tip cultures
and field performance of the progeny. Plant Cell,
Tiss. and Org. Cult. 61: 169-173.

Sharma, V.; R. Hansch, R. Mendel and J . A. Schulze.
2004. A highly efficient plant regeneration system
through multiple shoot differentiation from
commercial cultivars of barley (Hordeum vulgare
L.) using meristematic shoot segments excised from
germinated mature embryos. Plant Cell Rep. 23 (1-
2): 9-16.

Skoog, F. 1970. Aspects of growth factor interactions in
morphogenesis of tobacco tissue cultures. Colloques
interationaux C. N. R. S. 193: 115-135.

Smith, R. H. and S. Bhaskaram. 1988. Sorghum cell
culture: somaclonal variation/screening. Iowa St. J.
Res. 62 (4): 571-585.

Smith, R. H.; S. Bhaskaram and F. R. Miller. 1985.
Screening for drought tolerance in Sorghum using
cell culture. In Vitro Cellular and Develop. Biol. 21
(10): 541-545.

Tadesse, Y. ; L. Sgi, R. Swennen and M. Jacobs. 2003.
Optimisation of transformation conditions and
production of transgenic sorghum (Sorghum
266
bicolor) via microparticle bombardment. Plant Cell,
Tissue and Organ Cult. 75 (1): 1-18.

Taniguchi, S.; K. Uechi, R. Kato, H. Ito, T. Hatano, K.
Yazaki and T. Yoshida. 2002.Accumulation of
hydrolyzable tannins by Aleurites fordii callus
cultura. Planta Med. 68: 1145-1146.

Texeira, P. ; A. Silva and J . P. Ducroquet. 2004. In vitro
multiplication of Prunus spp. Rootstocks Carelli.
Rev. Bras. Frutic. 26 (2): 377-379.

Thomas, E.; P. J. King and I. Potrykus. 1977. Shoot and
embryo-like structure formation from cultured
tissues of Sorghum bicolor. Naturwissenschaften 64
(11): 587.

Trejo Tapia, G.; U. Maldonado Amaya, A. Jimenez
Aparicio, M. Blanqueto Illesca, G. Salcedo Morales,
B. Martnez Bonfil y A. De J ess Snchez. 2002.
Efecto del tiempo de exposicin a baja temperatura
y de reguladores de crecimiento en la regeneracin
de plantas a partir de anteras de arroz Oryza sativa
L. (cultivar Japnica H2005). Agrociencia 36: 441-
449.

Vardja, R. and T. Vardja. 2001. The effect of cytokinin
type and concentration and the number of
subcultures on the multiplication rate of some
decorative plants. Proc. Estonian Acad. Sci. Biol.
Ecol. 50 (1): 22-32.

Whitehouse, A.; T. Marks and G. Edwards. 2002.
Control of hyperhydricity in Ecucalyptus axillary
shoot cultures grown in liquid medium. Plant Cell,
Tiss. and Org. Cult. 71: 245-252.

Vasil, I. K. 1987. Developing cell and tissue culture
systems for the improvement of cereal and grass
crops. J. Plant Physiol. 128: 193-218.

Wernicke, W.; I. Potrykus and E. Thomas. 1982.
Morphogenesis from cultured leaf tissue of Sorghum
bicolor-The morphogenesis pathways. Protoplasma.
111: 53-62.

Williams, E. G. and G. Maheswaran. 1986. Somatic
embryogenesis: Factors influencing coordinated
behaviour of cells as an embryogenic group. Ann.
Bot. 57: 443-462.

Zaidi, M. A.; M. Narayanan, R. Sardana, T. Taga, S.
Postel, R. Johns, M. McNulty, J. Mao, E. Loit and I.
Altosar. 2006. Optimizing tissue culture media for
efficient transformation of different indica rice
genotypes. Agronomy Research 4 (2): 563-575.

Zhang, M.; H. Wang, Z. Dong, B. Qi, K. Xu and B.
Liu. 2010. Tissue culture-induced variation at
simple sequence repeats in sorghum (Sorghum
bicolor L.) is genotype-dependent and associated
with down-regulated expression of a mismatch
repair gene, MLH3. Plant Cell Rep. 29: 51-59.

Zhao, L.; S. Liu and S. Song. 2010. Optimization of
callus induction and plant regeneration from
germinating seeds of sweet sorghum (Sorghum
bicolor Moench). African J . Biotechology 9 (16):
2367-2374.

Zhu, H.; S. Muthukrishna, S. Krishnaveni, G. Wild, J.
M. Jeoung and G. H. Liang. 1998. Biolistic
transformation of Sorghum using a rice chitinase
gene. J. Genet. Breed. 52: 243-252.

Zhuang, J . J. and X. Jia. 1983. Increesing differentiation
frequencies in Wheat pollen callus. In: Cell And
Tissue culture techniques for cereal crop
improvement. Proceedings of a worekshop.
Responsores by Institute of Genetic Academic
Sinica. Science press. 2: 453-459.
267
Estudio morfolgico y citogentico del hbrido experimental Aloe vera (L.) Burm. f. x A. jacksonii
Reyn



Laboratorio de Gentica Vegetal, Departamento de Biologa, Escuela de Ciencias, Ncleo de Sucre, Universidad
de Oriente. AP 245, Cuman, 6101, Venezuela E-mail: jimeryb@cantv.net Autor para correspondencia


RESUMEN

Se evaluaron rasgos morfolgicos y citogenticos en un hbrido obtenido experimentalmente empleando Aloe vera como
progenitor femenino y A. jacksonii como especie donadora de polen, a fin de caracterizar a este nuevo genotipo, determinar
sus potencialidades ornamentales y/o agronmicas y aspectos citogenticos relacionados con su reproduccin. Se aplicaron
metodologas convencionales de estudios morfomtricos en plantas suculentas y protocolos de anlisis citogenticos ya
establecidos por los autores. La progenie mostr expresividad intermedia en la mayora de las caractersticas vegetativas,
excepto en el color de las flores (hbrido =A. jacksonii), as como para el nmero de hijuelos, nmero y rea de las manchas
foliares, variables en las cuales el hbrido super la expresin de ambos parentales. En clulas meristemticas subapicales se
observaron cariotipos bimodales 2n=2x=14=8L+6S=2L(sm)+6L(st)+6S(sm) en A. vera, 2n=4x=28=16L+12S=3L(sm)
+13L(st)+3S(m)+9S(sm) en A. jacksonii y 2n=3x=21=12L+9S=3L(sm)+9L(st)+1S(m)+8S(sm) en el hbrido. Se
determinaron anormalidades en ms del 50% de los meiocitos de la progenie, siendo las aberraciones meiticas ms
frecuentes univalentes y adherencia cromosmica en profase I, puentes dicntricos acompaados o no con fragmentos
acntricos en anafase y telofase I y II, as como una, dos o tres microsporas adicionales. Despus de la floracin, no se
observaron frutos ni semillas en los tres genotipos evaluados. Aunque fue evidente la superioridad agronmica del parental
A. vera, la exuberancia de los atributos vegetativos del hbrido artificial le confieren un considerable valor ornamental.

Palabras clave: Aloe, cromosomas, microsporognesis, anormalidades.

ABSTRACT

Morphological and cytogenetic features were evaluated in an experimental hybrid obtained using Aloe vera as female parent
and A. jacksonii as pollen donator, to characterize this new genotype, in order to determinate its ornamental and/or
agronomic potential, and cytogenetic aspects related to reproduction. Conventional methods to the morphometric study of
succulent plants and cytogenetic analysis protocols established by the authors were applied. Progeny showed intermediate
expression in most vegetative traits, except for flower color (hybrid =A. jacksonii), as well as, number of suckers, number
and area of leaf spots, variable in which the hybrid exceeded the expression of both parents. Root tips showed bimodal
karyotype 2n=2x=14=8L+6S=2L(sm)+6L(st)+6S(sm) in A. vera, 2n=4x=28=16L+12S=3L(sm)+13L(st)+3S(m)+9S(sm) in
A. jacksonii, and 2n=3x=21=12L+9S=3L(sm)+9L(st)+1S(m)+8S(sm) chromosomes in the hybrid. Abnormalities in more
than 50% of the pollen mother cells were identified in the progeny, being more frequent univalents and chromosomic
adherence in prophase I, dicentric bridges with or without acentric fragments in anaphase and telophase I-II, and one, two,
or three additional microspores. After flowering, no fruit and seeds were observed in all three genotypes. Although it was
clear agronomic superiority of A. vera, the exuberance of vegetative attributes in artificial hybrid give considerable
ornamental value.

Key words: Aloe, chromosomes, microsporogenesis, abnormalities.

INTRODUCCIN

El gnero Aloe L. comprende unas 400 especies
nativas de frica, Arabia e islas del Ocano ndico
(Newton, 2004). Son hierbas, arbustos o rboles,
generalmente con tejidos suculentos y de importancia
econmica por sus atractivos rasgos ornamentales y
usos teraputicos (Rowley, 1997; Smith y Van Wyk,
2008). Entre estas plantas exticas, A. vera (=A.
barbadensis Mill.) es bien conocida a nivel mundial
por sus propiedades medicinales, aprovechadas por la
industria de cosmticos, frmacos y alimentos (Davis,
1997; Imery, 2011). Otros congneres como A.
jacksonii se valoran principalmente como plantas
Imery Buiza y Cequea Ruz. Estudio morfolgico y citogentico del hbrido experimental Aloe vera x A. jacksonii
268
decorativas por su adaptabilidad, escaso tamao, lento
crecimiento y la belleza de sus hojas variegadas y
flores rojas de aspecto cremoso (Sajeva y Costanzo,
1994; Smith y Steyn, 2004). Ambas especies de Aloe
se propagan exclusivamente por va asexual, son
protndricas y autoincompatibles (Imery y Cequea,
2008); no obstante, en ensayos preliminares de
cruzamientos recprocos con mltiples repeticiones
(Imery, 2005), se logr una progenie viable,
empleando A. jacksonii como especie donadora del
polen. La necesidad de conocer mejor a este nuevo
genotipo conllev a la realizacin del presente
trabajo, el cual tuvo como objetivo evaluar rasgos
morfolgicos y citogenticos que permitieran
caracterizar a este hbrido experimental.

MATERIALES Y MTODOS

Material vegetal

Se emplearon plantas adultas de A. vera y A. jacksonii
cultivadas en el banco de germoplasma de especies
suculentas del Departamento de Biologa de la
Universidad de Oriente, bajo condiciones ambientales
de un bosque muy seco tropical de la ciudad de
Cuman (Venezuela), ubicado a 1026'32'' N y
6409'14'' O. Los ejemplares de A. jacksonii (P
2
)
fueron adquiridos originalmente en viveros locales y
los de A. vera (P
1
) provenan de una poblacin
naturalizada en la pennsula de Araya, ubicada a
1034''15'' N y 6412'08'' O (Albornoz e Imery,
2003). Ambas especies fueron identificadas
considerando las descripciones morfotaxonmicas de
J acobsen (1955), Carter (1994) y Van Wyk y Smith
(1996).

La progenie (H) se logr mediante
cruzamientos manuales con polen de A. jacksonii
sobre estigmas de flores en antesis de A. vera, segn
Imery et al. (2008). Las semillas hbridas fueron
sembradas en germinadores plsticos con una mezcla
2:1 de arena gruesa/perlita expandida, bajo
condiciones de vivero. A los seis meses, se
transplantaron los hbridos a bolsas plsticas con una
mezcla de arena y vermiculita cocida en proporcin
1:1.

Evaluacin morfolgica

Una vez alcanzada la fase adulta de la progenie
(plantas en floracin, Figura 1), se determinaron los
siguientes rasgos morfomtricos: nmero de dientes
foliares, tamao de dientes foliares, nmero de hojas,
longitud de las hojas (LH), ancho de las hojas (AH),
espesor de las hojas (EH), volumen de las hojas (VH
= x LH x AH x EH / 12), ngulo de insercin de las
hojas, ngulo entre hojas continuas, nmero de
manchas foliares, rea de las manchas foliares,
nmero de hijuelos, nmero de flores, color de las
flores, longitud de la inflorescencia y longitud del
segmento floral, segn Imery (2007).

Se caracterizaron 10 plantas adultas de cada
genotipo (A. vera, A. jacksonii y progenie). Las
variables cuantitativas se procesaron estadsticamente
mediante anlisis de varianza (ANOVA) y las
diferencias entre promedios se sometieron a la prueba
de rangos mltiples de Duncan. Todos los anlisis
estadsticos se realizaron con una probabilidad de
0,05 (Sokal y Rohlf, 1979).

Evaluacin citogentica

Los cromosomas mitticos se estudiaron a
partir de lminas temporales preparadas con
meristemas de races jvenes colectadas entre las
7:30-8:00 a.m., pretratadas con colchicina (0,05%
m/v) por 2 h, fijadas en solucin de Carnoy I (3:1
etanol: cido actico glacial) durante 3 h, hidratadas
en agua destilada por 10 min, hidrolizadas con HCl
(1N) durante 15 min y 24C, rehidratadas por 10 min,
coloreadas con orcena actica (1,5% m/v) por 4 min
y aplastadas suavemente (Imery y Caldera, 2002). Los
cromosomas fueron tipificados por tamao en
grandes (L) y pequeos (S) segn Brandham (1971) y
por la forma de acuerdo al sistema de clasificacin de
Levan et al. (1964). La microsporognesis se evalu
en botones florales entre 3,8-4,1 mm de longitud,
fijados en Carnoy I y coloreando el contenido de una
antera con orcena (Imery y Cequea, 2002). Al menos
cinco botones florales en meiosis fueron analizados
en cada genotipo. Todas las lminas fueron
sistemticamente evaluadas empleando un
microscopio Nikon LABPHOT-2. Se tomaron
fotomicrografas a 400 X con cmara digital DSC-
W110 y las imgenes se analizaron en computadora
con el programa SigmaScan Pro 5.


Todas las variables morfolgicas resultaron con
diferencias significativas (p0,05) entre los genotipos
evaluados (P
1
: A. vera, P
2
: A. jacksonii y H: hbrido).
La progenie se expres de forma intermedia entre P
1
y
P
2
en la mayora de las caractersticas, excepto en el
color de la flor (H =P
2
), as como para el nmero de
hijuelos, nmero y rea de manchas foliares, en donde
el hbrido super la expresin de ambos parentales
269
(Cuadro 1, Figura 1). Algunos rasgos de valor
ornamental y/o agronmico, entre los que se destacan
las dimensiones foliares (largo, ancho, espesor y
volumen de las hojas), nmero de flores, longitud de
la inflorescencia y del segmento con flores, mejoraron
significativamente en la progenie como consecuencia
de la contribucin del genoma materno (A. vera). En
estos casos, la magnitud de las mejoras estuvieron
entre 1,37 a 5,42 veces por encima de la expresin
del progenitor A. jacksonii (parental de menor
tamao).

Las clulas meristemticas subapicales
presentaron cariotipos bimodales y clasificacin
cromosmica (levan et al., 1964) descritos por las
frmulas 2n=2x=14=8L+6S=2L(sm)+6L(st)+6S(sm)
en P
1
con ocho cromosomas grandes (L) de 12,1-14,4
m y seis cromosomas pequeos (S) de 4,3-5,2 m,
2n=4x=28=16L+12S=3L(sm)+13L(st)+3S(m)+9S(sm)
en P
2
con 16 cromosomas L de 12,6-15,2 m y 12
cromosomas S de 4,6-5,9 m, y
2n=3x=21=12L+9S=3L(sm)+9L(st)+1S(m)+8S(sm)
en el hbrido con 12 cromosomas L de 12,3-15,4 m
y nueve cromosomas S de 4,5-6,1 m (Figura 2).
Durante la microsporognesis se observaron
anormalidades cromosmicas en ms del 50% de los
meiocitos. Las aberraciones meiticas ms frecuentes
fueron univalentes y adherencia cromosmica en
profase I, puentes dicntricos acompaados o no con
fragmentos acntricos en anafase I y II,
ocasionalmente persistentes en profase II, puentes,
fragmentos y microncleos en telofase I y II, una, dos
o tres microsporas adicionales de tamao variable
(microcitos) al final de la microsporognesis (Figura
3). Al igual que sus parentales, el hbrido no present
frutos ni semillas luego de varios periodos de
floracin, atribuible a la segregacin desigual de los
homlogos en anafase I, la disminucin de la
fertilidad debido a las anormalidades genticas
observadas en meiosis y a las barreras reproductivas
preexistentes en ambos progenitores (Imery y Cequea,
2002, 2008; Gonzlez, 2008).

La variacin del nmero de juegos
cromosmicos mediante la induccin de
autopoliploida, as como el cruzamiento entre
especies con diferentes niveles de ploida o la
duplicacin de genomas luego de la hibridacin
interespecfica para la obtencin de anfidiploides,
conllevan generalmente a la produccin de tejidos
ms robustos y pigmentaciones ms intensas (Molina
y Garca, 1999). No obstante, en este trabajo el nivel
de ploida de los parentales no se correlaciona con la
acumulacin de biomasa vegetativa, debido a que el
parental diploide (A. vera) presenta un volumen foliar
muy superior al tetraploide (A. jacksonii), por lo que
la exuberancia en la expresin de los rasgos
vegetativo observada en la progenie triploide se le
atribuye principalmente a la aditividad de genes
particulares que controlan la expresin de estos
atributos vegetativos, heredados de A. vera.

Cuadro 1. Atributos morfolgicos evaluados en plantas adultas de la progenie y sus parentales Aloe vera y A. jacksonii, bajo
condiciones de vivero en Cuman, Venezuela.

Rasgo\Genotipo P
1
(A. vera) P
2
(A. jacksonii) H (Hbrido) P
1
/P
2
H/P
1
H/P
2

Nmero dientes foliares 35,3 1,9
a
31,5 3,2
b
30,7 2,4
b
1,12 0,87 0,97
Tamao dientes foliares (mm) 2,3 0,3
a
1,0 0,1
c
1,9 0,2
b
2,30 0,83 1,90
Nmero de hojas 27,8 2,1
a
7,6 0,7
c
14,6 1,1
b
3,66 0,53 1,92
Longitud hojas (cm) 57,5 1,1
a
15,2 1,2
c
26,4 1,0
b
3,78 0,46 1,74
Ancho hojas (cm) 9,1 0,6
a
1,2 0,1
c
2,5 0,1
b
7,58 0,27 2,08
Espesor hojas (cm) 2,8 0,1
a
0,9 0,1
c
1,4 0,1
b
3,11 0,50 1,56
Volumen hojas (cm
3
) 377,7 36,5
a
4,3 0,6
c
23,3 2,1
b
87,84 0,06 5,42
ngulo insercin hojas () 30,6 4,1
c
85,8 3,9
a
65,3 2,8
b
0,36 2,13 0,76
ngulo hojas continuas () 81,8 5,4
c
118,5 12,9
a
95,8 6,4
b
0,69 1,17 0,81
Nmero manchas foliares 0,0 0,0
c
24,5 2,9
b
98,6 7,7
a
0,00 4,02
rea manchas foliares (mm
2
) 0,0 0,0
c
0.9 0,2
b
2,8 0,4
a
0,00 3,11
Nmero de hijuelos 18,8 3,4
b
5,4 2,2
c
21,3 4,8
a
3,48 1,13 3,94
Color flores Amarillo Rojo Rojo - - -
Nmero flores 206,5 20,6
a
42,3 6,0
c
104,1 11,3
b
4,88 0,50 2,46
Longitud inflorescencia (cm) 102,8 11,2
a
41,6 5,2
c
65,2 6,8
b
2,47 0,63 1,57
Longitud segmento floral (cm) 39,6 4,5
a
14,4 2,1
c
19,7 3,5
b
2,75 0,50 1,37

Los valores indican promedio desviacin estndar con n =10 individuos provenientes de clones separados. Letras
distintas indican promedios estadsticamente diferentes entre genotipos. Prueba de rangos mltiples de Duncan (=0,05).
270
Varios estudios reproductivos han referido que
las plantas promueven su propagacin vegetativa en
respuesta a adversidades ambientales, como
mecanismo fisiolgico que les permite reducir el
gasto energtico requerido para la gametognesis
(Clarke, 1995). Otras especies vegetales se ven
obligadas a propagarse asexualmente debido a la
existencia de alteraciones cromosmicas (deleciones,

Figura 1. Rasgos vegetativos del hbrido y sus parentales Aloe jacksonii y A. vera. a) A. jacksonii, b) A. vera, c) hbrido
(barra =10 cm). Detalles de superficie adaxial (d) y corte trasversal (e) en hojas de A. vera (superior), hbrido
(medio) y A. jacksonii (inferior). Hbrido en floracin (f) y detalles florales (g).

271
inversiones y translocaciones), transmitidas desde sus
progenitores, ya sea porque estaban presentes en sus
genomas o porque se originaron durante la formacin
de sus clulas sexuales (Darlington, 1963; Swamy y
Krishnamurthy, 1980; Imery, 2012). Por otra parte,
cuando el nmero de cromosomas en los progenitores
es diferente, el cariotipo de la progenie puede resultar
con un nmero impar de cromosomas, lo cual tambin
afecta negativamente su fertilidad (Briggs y Knowles,
1977; Lacadena, 1996; Poehlman y Allen, 2005). En
este sentido, la ausencia de frutos y semillas en la
progenie evaluada en este trabajo, puede ser el
resultado de la combinacin de este tipo de
situaciones genticas, que explican la observacin de
univalentes, puentes, fragmentos, microncleos y
microcitos durante la evaluacin de su
microsporognesis y que posiblemente promueven la
formacin de una gran cantidad de hijuelos. Siendo
este hbrido triploide (2n=3x=21) el resultado de la
fusin de gametos n=x=7 (aportado por P
1
) y
n=2x=14 (aportado por P
2
), se espera entonces que en
las anteras de plantas hbridas se observen trivalentes
o univalente/bivalentes como consecuencia del
apareamiento entre homlogos; no obstante, de
cualquier modo, se reducir la fertilidad debido a la
desigualdad en el desplazamiento de homlogos
impares hacia ambos polos meiticos (Sharma y
Sharma, 1999; Singh, 2003).

Los puentes, fragmentos, microncleos y
microsporas adicionales son frecuentes en especies de
Aloe con inversiones paracntricas heterocigticas,
fusiones entre cromtidas hermanas y errores de
apareamiento entre homlogos (Riley y Majumdar,
1979), alteraciones cromosmicas que permanecen en
una fraccin de los descendientes sexuales, pero que
pueden estar presentes en clones que se conformaron
por propagacin vegetativa a partir de individuos
portadores (caso de las poblaciones de A. vera del
oriente de Venezuela) (Imery, 2011).

Los fragmentos cromosmicos presentes
individualmente o vinculados a puentes dicntricos
durante anafase/telofase podran ser los responsables
de la formacin de microncleos adicionales que
incrementan definitivamente el nmero de
microsporas al final de la meiosis y que ocasionan
deficiencias gnicas. Estos eventos meiticos reducen
la fertilidad del polen y disminuyen las posibilidades
de reproduccin sexual, aunado a otras barreras
reproductivas como la protandra y
autoincompatibilidad, ya reportadas en especies de
Aloe y algunos hbridos (Imery y Cequea, 2008;
Smith y Van Wyk, 2008; Imery, 2011).

Figura 2. Cromosomas mitticos en clulas meristemticas
subapicales de Aloe vera (a), A. jacksonii (b) y
progenie experimental (c). Cariotipos bimodales
con cromosomas grandes (L) y pequeos (S).
Barra =10 m.

272
La caracterizacin morfomtrica de la progenie
revela un considerable valor ornamental en este nuevo
genotipo y la posibilidad de incorporarlo como un
modelo para el estudio de anormalidades
cromosmicas en meiosis, herencia de rasgos de valor
ornamental y/o de importancia agronmica o para
futuros cruzamientos en la bsqueda de nuevos
genotipos e investigaciones complementarias.

Figura 3. Anormalidades meiticas ms frecuentes en el hbrido Aloe vera x A. jacksonii. a) Univalentes en metafase I;
b,c,d) puentes y fragmentos en anafase I; e) fragmento en telofase I; ,f,g) puentes y fragmentos en telofase I; h)
fragmento en profase II; i) puentes y fragmentos en telofase II; j) fragmento en telofase II; k,l) microsporas
adicionales (microcitos) al final de microsporognesis.

273
CONCLUSIN

La mayora de los atributos vegetativos de
importancia agronmica se manifestaron de forma
intermedia en el hbrido experimental A. vera x A.
jacksonii; no obstante, la configuracin de las hojas y
flores en esta progenie le confieren elevado valor
ornamental. Se confirm el cariotipo esperado en el
hbrido triploide (2n=3x=21=12L+9S) y en los
parentales A. vera (2n=2x=14=8L+6S) y A. jacksonii
(2n=4x=28=16L+12S). Aunque el desbalance en el
nmero de cromosomas somticos y la elevada
frecuencia de anormalidades meiticas presentes en la
progenie limitan sus oportunidades de reproduccin
sexual, es evidente que la gran cantidad de hijuelos
promueve la propagacin de este nuevo genotipo.

LITERATURA CITADA

Albornoz, A. R. y J . Imery. 2003. Evaluacin
citogentica de ocho poblaciones de Aloe vera L. de
la pennsula de Araya-Venezuela. Ciencia (LUZ) 11
(1): 5-13.

Brandham, P. 1971. The chromosome of the
Liliaceae. III. Polyploidy and karyotype variation in
the Aloineae. Kew Bull. 25: 381-399.

Briggs, F. N. and P. F. Knowles. 1977. Introduction
to plant breeding. Reinhold Pub. Corp. New York,
USA. 426 p.

Carter, S. 1994. Flora of tropical east Africa.
Aloaceae. Royal Botanic Gardens, Kew, UK. 61 p.

Clarke, M. 1995. Symposium on vegetative
propagation. Cactus and Succ. J . (U.S.) 67: 327-328.

Darlington, C. 1973. Chromosome botany and the
origins of cultivated plants. 3ed. George Allen and
Unwin Ltd. London, U.K. 237 p.

Davis, R. H. 1997. Aloe vera: a scientific approach.
Vantage, New York, USA. 321 p.

Gonzlez, J . E. 2008. Microsporognesis de cinco
especies de Aloe L. (Aloaceae). Trabajo de Grado.
Licenciado en Biologa. Universidad de Oriente,
Escuela de Ciencias. Cuman, Venezuela. 64 p
.
Imery, J . 2005. Cruzabilidad unidireccional en Aloe
vera (L.) Burm. f. (Aloaceae). LV AsoVAC.
Caracas. Acta Cient. Venez. 56 (Supl. 1): 15.
Imery, J . 2007. Caracterizacin gentica de parentales
e hbridos diploides (VS) y triploides (VVS) entre
Aloe vera (L.) Burm. f. (2V y 4V) y Aloe saponaria
Haw. (2S) (Aloaceae). Tesis doctoral. Facultad de
Ciencias, Universidad Central de Venezuela. 188 p.

Imery, J . 2011. Aloe vera. In: Genetic Resources,
Chromosome Engineering and Crop Improvement.
Medicinal Plant, Volume 6, R. Singh (Ed.). CRC
Press. Boca Ratn, USA, p: 849-886.

Imery, J . 2012. Biologa, cultivo y mejoramiento
gentico de Aloe vera (L.) Burm. f. Trabajo de
ascenso a Profesor Titular. Departamento de
Biologa. Universidad de Oriente, Cuman,
Venezuela. 89 p.

Imery, J . y H. Cequea. 2002. Anormalidades
cromosmicas en la microsporognesis de Aloe vera
(L.) Burm. f. (Aloaceae). Acta Bot. Venez. 25 (2):
143-152.

Imery, J . y H. Cequea. 2008. Autoincompatibilidad y
protandra en poblaciones naturalizadas de Aloe
vera de la pennsula de Araya, Venezuela.
Polibotanica 09 (2): 113-125.

Imery, J .; M. B. Raymndez and A. Menndez. 2008.
Karyotypic variability in experimental diploid and
triploid hybrids of Aloe vera x A. saponaria.
Cytologia 73 (3): 305-311.

Imery, J . y T. Caldera. 2002. Estudio cromosmico
comparativo de cinco especies de Aloe (Aloaceae).
Acta Bot. Venez. 25 (1): 47-66.

J acobsen, H. 1955. Succulent plants. Description,
cultivation and uses of succulent plants, other than
cacti (authorized translation by Higgins, V.). Ernest
Benn Limited. London, UK. 293 p.

Lacadena, J . R. 1996. Citogentica. Edit.
Complutense. Madrid, Espaa. 931 p.

Levan, A.: K. Fridga and A. Sandberg. 1964.
Nomenclature for centromeric position on
chromosomes. Hereditas 52: 201-220.

Molina, M. C. and M. D. Garca. 1999. Influence of
ploidy levels on Phenotypic and cytogenetic traits in
maize and Zea perennis hybrids. Cytologia 64: 101-
109.
274
Newton, L. 2004. Aloe in habitat. In: Aloes, the genus
Aloe, T. Reynolds (Ed.). CRC Press. Boca Ratn,
USA, p: 3-14.

Poehlman, J . M. y D. Allen. 2005. Mejoramiento
gentico de las cosechas. 2ed. Edit. Limusa.
Mxico. 511 p.

Riley, H. P. and S. K. Majumdar. 1979. The
Aloineae; a biosystematic survey. University Press.
Lexington, Kentucky, USA. 180 p.

Rowley, G. D. 1997. A history of succulent plant.
Strawberry Press. California, USA. 409 p.

Sajeva, M. and M. Costanzo, M. 1994. Succulents.
The illustrated dictionary. Timber Press. Oregon,
USA. 192 p.

Sharma, A. K. and A. Sharma. 1999. Plant
chromosomes. Harwood Academic Pub. Calcutta,
India. 371 p.

Singh, R. J . 2003. Plant cytogenetics. 2ed. CRC Press.
Boca Ratn, USA. 463 p.

Smith, G. F. and E. M. A. Steyn. 2004. Taxonomy of
Aloaceae. In: Aloes, the genus Aloe, T. Reynolds
(Ed.). CRC Press. Boca Ratn, USA, p: 15-36.

Smith, G. F. and B. Van Wyk. 2008. Aloes in
Southern Africa. New Holland Pub. Cape Town,
South Africa. 136 p.

Sokal, R. R. y F. J . Rohlf. 1979. Biometra, principios
y mtodos estadsticos en la investigacin biolgica.
Blume. Madrid, Espaa. 834 p.

Swamy, B. and K. Krishnamurthy. 1980. From flower
to fruit, Embryology of flowering plants. Tata
McGraw-Hill Pub. Company. New Delhi, India. 205
p.

Van Wyk, B. E. and G. Smith. 1996. Guide to the
Aloes of South Africa. Briza Publications. Pretoria,
South Africa. 302 p.
275
Composicin florstica, estructura y diversidad del bosque ribereo del Ro Kakada, Cuenca del
Ro Caura, estado Bolvar, Venezuela

Floristic composition, structure and diversity of Kakada rivers riparian forest, Caura river basin, Bolvar state,
Venezuela

Wilmer Antonio DAZ PREZ
1
, Flix DAZA
2
y William SARMIENTO
2

1
Centro de Investigaciones Ecolgicas de Guayana, Universidad Nacional Experimental de Guayana (UNEG),
Edificio UNEG Chilemex, Urbanizacin Chilemex, calle Chile, Puerto Ordaz, estado Bolvar, Venezuela y
2
Wildlife Conservation Society (WCS), Estacin de Investigaciones Hidrobiolgicas de Guayana, Campus La
Salle, Piso 1, El Roble, San Flix, estado Bolvar, Venezuela E-mails: wildip@gmail.com y
aguamarila@yahoo.com Autor para correspondencia


RESUMEN

Se estudiaron los bosques ribereos del ro Kakada en su desembocadura en el ro Erebato, estado Bolvar, Venezuela, para
conocer su composicin florstica y estructura. Se establecieron seis parcelas de 0,1 ha y se midieron e identificaron todos
los individuos con DAP >10 cm. Los resultados mostraron, para un rea acumulativa de 0,6 ha, 36 familias y 61 especies.
Las parcelas muestreadas se agruparon en tres tipos de bosque con altura media (16-24 m). La densidad promedio alcanz
a 738 individuos/ha. y rea basal promedio de 29,4 m
2
/ha. De acuerdo a los valores del ndice de Valor Familiar (IVF) las
familias ms importantes son Fabaceae seguida de Caesalpiniaceae, Chrysobalanaceae, Euphorbiaceae, Sapotaceae,
Melastomataceae, Myristicaceae, Clusiaceae, Arecaceae y Mimosaceae. Las especies con mayor importancia en bosques
en cubetas o depresiones son Macrolobium acaciifolium y Licania pallida; en bosques en bancos y diques se tienen a
Eperua jenmanii y Licania pallida y en bosques en terrazas y diques a Henriettea succosa y Cupania cinerea. Se realiz un
inventario general donde se reconocieron 48 familias y 97 gneros entre helechos y rboles, arbustos, lianas, epifitas y
hierbas de angiospermas representadas por 110 especies. Se presenta una lista de las especies registradas.

Palabras clave: Alto Caura, bosques inundables, composicin florstica, diversidad, ro Erebato

ABSTRACT

In order to know their floristic composition and structure, the Kakada river riparians forests in the mouth with the Erebato
river, Venezuela, were analyzed. Six 0.1 ha plots were set and all the individuals with DAP >10 cm were measured and
identified. The results indicated, for a cumulative area of 0.6 ha, 36 families and 61 species. The plots were grouped in
three types of forests of medium height (16-24 m). The average density was 738 individuals/ha and the basal area was of
29.4 m
2
/ha. According with the Family Importance Value (FIV) the highest important families are Fabaceae followed by
Caesalpiniaceae, Chrysobalanaceae, Euphorbiaceae, Sapotaceae, Melastomataceae, Myristicaceae, Clusiaceae, Arecaceae
and Mimosaceae. The IVIs most important species in seasonally flooded forests in backswamps or depressions are
Macrolobium acaciifolium and Licania pallida; in seasonally flooded forests in banks and levees they are Eperua jenmanii
and Licania pallida and in infrequently flooded forests in terraces and levees Henriettea succosa andCupania cinerea. A
general floristic inventory was done and 48 families and 97 genera among ferns, trees, shrubs, vines, epiphytes and herbs
represented for 110 species were recognized. A list of the collected species is presented.

Key words: Caura basin, flooded forests, floristic composition, diversity, Erebato river

INTRODUCCIN

El trmino comunidad riberea se refiere a
aquellos ecosistemas en las orillas de quebradas o
caos, ros, lagunas, lagos y otros humedales (Naiman
et al. 2005). Segn Rosales et al. (1993) las
comunidades de bosques ribereos comnmente son
presentadas y percibidas como galeras distintivas
dentro de una matriz boscosa (bosque ribereo
propiamente dicho) o dentro de una matriz no boscosa
(bosque ribereo de galera). Las reas ribereas estn
influenciadas por inundaciones anuales y por una
Daz et al. Composicin florstica, estructura y diversidad del bosque ribereo del Ro Kakada, Venezuela
276
mesa de agua alta. Presentan suelos ms hmedos y
ecosistemas que son estructuralmente ms complejos
y ms productivos en biomasa animal y vegetal que
las reas adyacentes de tierra firme. As mismo son
zonas extremadamente importantes ya que proveen el
hbitat a una gran diversidad de animales y sirven
como ruta de migracin y zonas de conexin para una
gran variedad de animales (Rosales 2000)

En Brasil, las reas ribereas del Ro
Amazonas y sus tributarios que se inundan
estacionalmente son conocidas localmente como
Vrzeas e Igaps, mientras que en Venezuela, reas
equivalentes en el ro Orinoco son conocidas como
rebalses por los pobladores locales (Colonnello et al.
1986). Esta clasificacin se relaciona con las
diferencias entre aguas blancas, claras y negras
descritas por Sioli (1984) para la cuenca del Ro
Amazonas. Es as que los bosques inundables
estacionalmente han sido clasificados por Prance
(1979) en dos tipos principales: Bosques inundables
de Vrzea (relacionados con ros de aguas blancas) y
Bosques inundables de Igap (asociados a ros con
aguas claras o negras).

Rosales (2000) seala que los bosques
inundables de la cuenca del ro Amazonas, han sido
descritos con gran detalle, mientras que sus similares
de la cuenca del Orinoco estn pobremente
documentados. As, entre los estudios florsticos y
estructurales que se han realizado en los bosques
inundables de la cuenca del Orinoco, se encuentran
los siguientes: en el ro Mapire (Rosales 1990);
Colonnello (1990a, b; 1991) estudi los bosques de la
Laguna de Mamo; Camaripano (2003) en el Rio
Sipapo; Daz et al. (2010) estudiaron los bosques
ribereos en el ro San J os, Serrana de Imataca;
Daz-P. (2009) y Daz-P. y Rosales (2006; 2008)
estudiaron la vegetacin de las riberas del bajo ro
Orinoco. En cuanto a los bosques de aguas negras de
la Guayana Venezolana, se han realizado estudios en
el ro Caura (Briceo 1995; Huber 1996; Rosales
1996; Dezzeo y Briceo 1997; Knab-Vispo et al.
1997; 2003; Briceo et al. 1997; Rosales et al. 1997;
2000; 2001; 2003a,b,c, Daz-P. y Daza 2005), en el
ro Paragua (Fernndez et al. 2008) y en el ro
Cushime (Daz-P. et al. 2010)

Esta investigacin se enmarc dentro de un
estudio de la flora y comunidades vegetales
asociadas a la planicie de inundacin del ro Erebato
y sus afluentes, efectuado para Wildlife Conservation
Society (WCS). De esta manera, el presente trabajo
pretende aportar informacin para el mejor
conocimiento de los ecosistemas considerados como
bosques ribereos y el objetivo es el de describir la
composicin florstica y la diversidad de las
comunidades vegetales presentes, a partir de la
importancia relativa de las especies que la componen.
En este sentido, el mismo es necesario para ofrecer
bases slidas a la formulacin de estrategias de
conservacin y/ o manejo de los mismos.

MATERIALES Y MTODOS

El estudio se realiz, en mayo de 2008, en la
cuenca alta del ro Caura, a lo largo del ro Kakada,
desde su desembocadura en el ro Erebato hasta unos
10 km aguas arriba del mismo, en el Municipio
Cedeo, Estado Bolvar, en las coordenadas 53127
N y 643621 O, aproximadamente, a unos 280
m.snm. El bioclima dominante es el ombrfilo
macrotrmico con una precipitacin anual por encima
de 2.000 mm y temperaturas medias mayores de
24C (Huber 1995).

Inventario florstico

La composicin florstica se obtuvo por
medio de la coleccin de muestras botnicas de
referencia, con al menos tres duplicados. Para la
coleccin y posterior manejo de las muestras
botnicas se usaron las tcnicas comunes de
herborizacin segn Stergios y Ortega (1984), siendo
el Centro de Investigaciones Ecolgicas de Guayana
(CIEG) el centro de distribucin de los duplicados, de
los cuales uno se deposita en el Herbario Nacional de
Venezuela (VEN) y otro en el herbario de UNELLEZ
(PORT). Igualmente se realiz un inventario
dendrolgico al final del muestreo florstico, el cual
consisti en 6 parcelas de 0.1 ha de bosques
estacionalmente inundables identificando, cuando
posible, todos los individuos leosos con dimetros a
la altura del pecho (DAP) mayores de 10 cm. Las
especies que no pudieron colectarse se determinaron
en campo como morfoespecies. La nomenclatura
taxonmica seguida es la usada en la Flora de la
Guayana Venezolana (Steyermark et al. 1995a,b,
1997, 1998, 1999, 2001a,b, 2004, 2005).

Levantamiento de la vegetacin

Se realizaron 6 parcelas que incluyeron
unidades geomorfolgicas de diques y cubetas de
desborde (Rosales 2000) y se levant la informacin
fitosociolgica. En cada sitio de muestreo se
277
estableci 1 parcela rectangular en sentido
longitudinal al ro de 50 m x 20 m y con un rea
de1000 m
2
. Cada parcela se subdividi en 10
subunidades de muestreo de 10 x 10 m. Todos los
rboles y las lianas, con un dimetro a la altura del
pecho (DAP) a 10 cm, fueron censados e
identificados por su nombre comn con la ayuda de
baquianos Yekuanas y se colectaron aquellas
especies desconocidas, as estuvieran estriles. Para
cada rbol se estim su altura y la del dosel se estim
luego de recorrer el rea de la parcela, as como la de
los rboles emergentes, pisos inferiores y sotobosque.

Anlisis de los datos

Se realiz una lista de los rboles y lianas
inventariados con su densidad y rea basal promedio.
Estas 6 parcelas fueron analizadas con el Software
PC-ORD (McCunne and Mefford 1999). Se utiliz el
anlisis Twinspan para obtener los grupos florsticos,
as como el ndice de diversidad de Shanon-Wiener y
el ndice de equidad asociado. Los datos de la
estructura de los bosques fueron procesados con el
software EXCEL. Se calcul la abundancia, rea
basal, frecuencia, distribucin diamtrica, ndice de
valor de importancia (IVI) de acuerdo a Curtis y
McIntosh (1951), as como el ndice de Valor
Familiar (IVF) segn Mori et al. (1983).

IVI = densidad relativa + dominancia relativa +
frecuencia relativa

Donde:

ni
Densidad relativa de la especie i = x 100
N

ai
Dominancia relativa de la especie i = x 100
ai

fi
2s
Frecuencia relativa de la especie i = x 100
fi
2s

Donde:

N =nmero de individuos totales

S =nmero de especies totales

ni =sumatoria del nmero de individuos por especie
ai =sumatoria del rea de cobertura o biomasa de
todos los individuos de la especie

fi =nmero de veces que aparece la especie i

IVFi = (%DvRFi +%DRFi +%DoRFi)

Donde:

N de especies de la familia i
DvRFi = * 100
N de especies totales

N de individuos de la familia i
DRFi = * 100
N de individuos totales

rea basal de la familia i
DoRFi = * 100
rea basal total

RESULTADOS

La composicin florstica general de la
vegetacin inundable estudiada se presenta en el
Cuadro 1. Se reconocieron 48 familias y 97 gneros
entre helechos y rboles, arbustos, lianas, epifitas y
hierbas de angiospermas representadas por 110
especies. Las familias con mayor nmero de especies
fueron Fabaceae (9 spp.), Caesalpiniaceae (8 spp.),
Arecaceae (7 spp.), Euphorbiaceae y Mimosaceae (6
spp. cada una) y Burseraceae y Rubiaceae con 5 spp.
cada una y Lauraceae con 3 spp. Con respecto al
inventario dendrolgico, se identificaron 443
individuos pertenecientes a 36 familias y 61 especies
en un rea total de 0,6 ha.

Segn los resultados del anlisis Twinspan
los bosques se separan en tres grupos de especies
indicadoras, que parecen estar mayormente asociadas
a la profundidad y duracin de la inundacin. Los
grupos mayores para el anlisis fitosociolgico
fueron: A) Bosques inundables de altura media a baja
en cubetas o depresiones, en sitios donde la
inundacin es ms duradera y la lmina de inundacin
alcanza mayor altura; B) Bosques inundables de
altura media en bancos y diques, representado por
especies que parecen preferir sitios donde el perodo
de inundacin y la lmina de inundacin son menores,
y C) Bosques espordicamente inundables de altura
media en terrazas y diques que no se inundan todos
los aos y la lmina de inundacin es muy baja.
278
Cuadro 1. Lista de plantas observadas en el bosque ribereo del Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela.

Especie Nombre comn Hbito de vida
ANACARDIACEAE
Anacardium giganteum Hance ex Engl. Odoi rbol
Tapirira guianensis Aubl. Wado rbol
ANNONACEAE
Anaxagorea dolichocarpa Sprague & Sandwith Arbusto
Bocageopsis multiflora (Mart.) R.E. Fr. Edicha rbol
Duguetia lucida Urb. Adadam rbol
Xylopia calophylla R.E. Fr. Memidi rbol
APOCYNACEAE
Aspidosperma sp. Mawaku rbol
Rhigospira quadrangularis (Mll. Arg.) Miers Wadanidishada rbol
ARACEAE
Heteropsis sp. Miato Epifita
ARECACEAE
Bactris sp. Palma
Euterpe precatoria Mart. Waju rbol
Geonoma sp. Palma
Iriartella setigera (Mart.) H. Wendl. Cerbatana Palma
Oenocarpus bacaba Mart. Seje pequeo rbol
Oenocarpus bataua Mart. Seje rbol
Socratea exorrhiza (Mart.) H. Wendl. Kujaka rbol
BIGNONIACEAE
Jacaranda copaia (Aubl.) D. Don. Faja rbol
Tabebuia sp. Ajaamata rbol
BOMBACACEAE
Catostemma commune Sandwith Kumayu rbol
BORAGINACEAE
Cordia bicolor A.DC. Asede rbol
BURSERACEAE
Dacryodes sp. Wda rbol
Protium heptaphyllum (Aubl.) Marchand Damenu rbol
Protium sp. Kamawama rbol
Protium unifoliolatum Spruce ex Engl. Ayawakumu rbol
CAESALPINIACEAE
Bauhinia sp. Liana
Brownea sp. Tujadu enano rbol
Crudia glaberrima (Steud.) J .F. Macbr. Dede de rebalse rbol
Dialium guianense (Aubl.) Sandwith Dede rbol
Eperua jenmanii Oliv. Tujadu rbol
Macrolobium angustifolium (Benth.) R.S. Cowan Mowa rbol
Tachigali guianensis (Benth.) Zarucchi & Herend. J eneji rbol
Macrolobium multijugum (DC.) Benth. J aduwe rbol
CECROPIACEAE
Pourouma mollis Trcul Moyoi rbol
CELASTRACEAE
Goupia glabra Aubl. J asadi rbol
CHRYSOBALANACEAE
Hirtella racemosa Lam. Odooma jot rbol
Licania pallida Spruce ex Sagot Daknachu rbol
CLUSIACEAE
279
Calophyllum brasiliense Cambess. Uduwadi rbol
Caraipa densiflora Mart. Dakudu rbol
Clusia sp. J adajada rbol
Vismia cayennensis (J acq.) Pers. rbol
CYPERACEAE
Calyptrocarya sp. Hierba
Diplasia karatiifolia Rich. Hierba
ELAEOCARPACEAE
Sloanea cf. laxiflora Spruce ex Benth. J adadiji j rbol
EUPHORBIACEAE
Aparisthmium cordatum (A. J uss.) Baill. Momi rbol
Chaetocarpus cf. schomburgkianus (Kuntze) Pax & K. Hoffm. rbol
Conceveiva guianensis Aubl. Wdwd rbol
Hyeronima oblonga (Tull.) Mll. Arg. Sedewoi rbol
Mabea piriri Aubl. rbol
Micrandra minor Benth. Kunudi rbol
FABACEAE
Alexa confusa Pittier Tunene rbol
Clathrotropis brachypetala (Tul.) Kleinhoonte Kajadi rbol
Diplotropis purpurea (Rich.) Amshoff Amna rbol
Lonchocarpus sp. Barbasco Liana
Ormosia lignivalvis Rudd Wanakoko rbol
Swartzia leptopetala Benth. Yawademo rbol
Swartzia panacoco (Aubl.) R.S. Cowan Majakade rbol
FLACOURTIACEAE
Casearia javitensis Kunth Kawadi joded rbol
HELICONIACEAE
Heliconia hirsuta L.f. Platanillo Hierba
HYMENOPHYLLACEAE
Hymenophyllum sp. Helecho
LAURACEAE
Aniba sp. Dimukuim rbol
Licaria chrysophylla (Meisn.) Kosterm. Wanadi rbol
Ocotea cf. puberula (Rich.) Nees Wasidi rbol
Rhodostemonodaphne grandis (Mez) Rohwer Tawajano rbol
LECYTHIDACEAE
Eschweilera subglandulosa (Steud. ex O. Berg) Miers Tawaadi rbol
Gustavia augusta L. Kudumadashi rbol
Lecythis sp. Nosamo rbol
LOGANIACEAE
Strychnos sp. Liana
MARANTACEAE
Calathea sp. Hierba
Ischnosiphon arouma (Aubl.) Krn Tirita Hierba
MELASTOMATACEAE
Henriettea succosa (Aubl.) DC. Sesei rbol
Miconia sp. J adasa rbol
Miconia sp. Arbusto
Mouriri sp. Tadiji rbol
MELIACEAE
Trichilia inaequilatera T.D. Penn. Dajaka rbol
Trichilia mazanensis J .F. Macbr. Sijnm rbol
Trichilia sp. Dajaka rbol
280
MENISPERMACEAE
Abuta sp. Liana
MIMOSACEAE
Enterolobium schomburgkii (Bent.) Benth. Adawajanu rbol
Inga laurina (Sw.) Willd. Adukuni rbol
Inga sp. rbol
Parkia pendula (Willd.) Benth. ex Walp. Dudu rbol
Zygia inaequalis (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Pittier Aimada akudajai rbol
Zygia sp. Kudishiko rbol
MORACEAE
Ficus guianensis Desv. ex Ham. Dukju rbol
MYRISTICACEAE
Iryanthera laevis Markgr. Saakum rbol
Virola surinamensis (Rol. ex Rottb.) Warb. J adasa rbol
Iryanthera hostmannii (Benth.) Warb. Ww ejudu rbol
MYRTACEAE
Calyptranthes multiflora O. Berg. Sichamo rbol
Eugenia florida DC. J adi rbol
NYCTAGINACEAE
Neea sp. Medewaadi rbol
PIPERACEAE
Peperomia sp. Epifita
POACEAE
Olyra latifolia L. Kudukadu jodedi Hierba
POLYGONACEAE
Ruprechtia sp. Odoma ejotu rbol
POLYPODIACEAE
Microgramma sp. Helecho
PROTEACEAE
Panopsis rubescens (Pohl.) Pittier Kanna rbol
PTERIDACEAE
Adiantum cajennense Willd. ex Klotzsch Sicha Helecho
RHIZOPHORACEAE
Cassipourea guianensis Aubl. Sajoko joded rbol
RUBIACEAE
Amaioua corymbosa Kunth Matotomo rbol
Faramea multiflora A. Rich. ex DC. Kadayej rbol
Ixora acuminatissima Mll. Arg. Arbusto
Palicourea fastigiata Kunth Wanawanadi Sufrtice
Psychotria sp. Sufrtice
SAPINDACEAE
Cupania cinerea Poepp. Tonodo rbol
SAPOTACEAE
Ecclinusa guianensis Eyma Kaduwai rbol
Micropholis guyanensis (A. DC.) Pierre Wakadu rbol
Pouteria cf. guianensis Aubl. J eso wokd rbol
STRELITZIACEAE
Phenakospermum guyannense ( Rich.) Endl. Dawiyu Hierba
TILIACEAE
Apeiba aspera Aubl. Wana rbol
VIOLACEAE
Leonia sp. Anakasha rbol
Rinorea flavescens (Aubl.) Kuntze J edejede rbol
281
Descripcin de los tipos de bosques

Composicin florstica

En los Bosques inundables de altura media
asociados a cubetas o depresiones se inventariaron 0,3
ha que resultaron en una densidad de 193 individuos
pertenecientes a 23 familias y 38 especies. En el
Cuadro 2 se muestra el ndice de Valor Familiar
(IVF) para las 10 familias principales, siendo las ms
importantes por su rea basal y densidad,
Caesalpiniaceae, seguida de Chrysobalanaceae,
Myristicaceae, Fabaceae, Sapotaceae, Euphorbiaceae,
Violaceae, Clusiaceae Lecythidaceae y Arecaceae. S
se agrupan las Fabaceae, Caesalpiniaceae y
Mimosaceae como una sola familia (Leguminosae),
se tiene que sta es la ms importante. La suma del
valor de importancia para las 10 primeras familias es
237,25.

Con relacin a las especies, el Cuadro 3
ilustra los valores del ndice de Valor de Importancia
(IVI) para las 20 primeras, as como su rea basal
(dominancia), nmero de rboles (densidad) y
frecuencia. Las diez especies ms importantes son
Macrolobium angustifolium, Licania pallida,
Pouteria cf. plicata, Hirtella racemosa, Micrandra
minor, Iryanthera laevis, Alexa confusa, Eschweilera
Cuadro 2. Familias ms importantes segn los valores del ndice de Valor Familiar (IVF) para los bosques inundables
asociados a cubetas en el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,3 ha (Grupo A).

Familia N de especies rea basal (m
2
) N de individuos IVF IVF%
Caesalpiniaceae 4 3,109 32 63,50 21,17
Chrysobalanaceae 2 1,033 30 32,90 10,97
Myristicaceae 4 0,959 19 31,60 10,53
Fabaceae 4 0,674 16 26,70 8,90
Sapotaceae 2 0,712 18 22,93 7,64
Euphorbiaceae 2 0,473 12 17,01 5,67
Violaceae 2 0,119 12 12,88 4,29
Clusiaceae 2 0,209 8 11,86 3,95
Lecythidaceae 1 0,398 6 10,40 3,47
Arecaceae 1 0,103 7 7,47 2,49
Total 38 8,543 193 300,00 100,00
Cuadro 3. Las 20 especies ms importantes segn los valores del ndice de Valor de Importancia (IVI) para los bosques
inundables asociados a cubetas en el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,3 ha (Grupo A).

Especies rea basal (m
2
) N de individuos Frecuencia IVI IVI%
Macrolobium angustifolium 2,565 26 14 52,53 17,51
Licania pallida 0,641 17 13 24,70 8,23
Pouteria sp. 0,543 15 10 20,58 6,86
Hirtella racemosa 0,393 13 11 18,43 6,14
Micrandra minor 0,442 10 8 15,52 5,17
Iryanthera laevis 0,518 8 8 15,37 5,12
Alexa confusa 0,450 9 6 13,80 4,60
Eschweilera subglandulosa 0,398 6 6 11,64 3,88
Dialium guianense 0,526 4 4 10,81 3,60
Virola surinamensis 0,364 6 5 10,60 3,53
Rinorea flavescens 0,080 8 7 9,60 3,20
Euterpe precatoria 0,103 7 6 8,71 2,90
Clusia sp. 0,133 6 4 7,25 2,42
Cassipourea guianensis 0,118 4 4 6,03 2,01
Cordia bicolor 0,061 5 4 5,89 1,96
Panopsis rubescens 0,134 4 3 5,57 1,86
Catostemma comune 0,171 3 3 5,49 1,83
Ecclinusia guianensis 0,169 3 3 5,47 1,82
Iryanthera hostmannii 0,063 4 4 5,39 1,80
Total 8,543 193 155 300,00 100,00
282
subglandulosa, Dialium guianense y Virola
surinamensis. La especie con el mayor valor de IVI
(52,53) es Macrolobium angustifolium y la suma del
valor de importancia para las diez primeras especies
es de 193,7.

asociados con diques bajos se encontraron 137
rboles, representados por 25 familias y 51 especies
en las 0,2 ha estudiadas. El ndice de Valor Familiar
(IVF)) para las 10 primeras familias registradas seala
que la ms importante por su riqueza, rea basal y
densidad, es Fabaceae y le siguen Chrysobalanaceae,
Burseraceae, Arecaceae, Euphorbiaceae,
Mimosaceae, Clusiaceae, Bombacaceae,
Lecythidaceae y Myristicacea. De las 25 registradas,
las 10 primeras familias engloban un valor de
importancia de 212,47. (Cuadro 4).

El cuadro 5 muestra el ndice de Valor de
Importancia para las especies, as como su rea basal
(dominancia), nmero de rboles (densidad) y
frecuencia, donde Eperua jenmanii (44,61) es la
especie ms importante. Las otras especies que le
siguen en importancia son Licania pallida, Micrandra
minor, Catostemma comune, Cassipourea guianensis,
Cuadro 5. ndice de Valor de Importancia (IVI) para las 20 primeras especies en los bosques inundables asociados con
diques bajos en el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,2 ha (Grupo B).

Especie rea basal (m
2
Eperua jenmanii 0,745 22 14 44,61 14,87
Licania pallida 0,321 9 9 21,30 7,10
Micrandra minor 0,327 9 8 20,62 6,87
Catostemma comune 0,269 5 5 13,92 4,64
Cassipourea guianensis 0,144 6 6 12,60 4,20
Swartzia panacoco 0,168 5 5 11,61 3,87
Dacryodes sp. 0,100 5 5 10,03 3,34
Tachigali guianensis 0,190 4 3 9,74 3,25
Iryanthera hostmannii 0,151 4 4 9,67 3,22
Alexa confusa 0,185 4 3 9,61 3,20
Parkia sp. 0,248 2 2 8,79 2,93
Eschweilera subglandulosa 0,231 2 2 8,40 2,80
Oenocarpus bataua 0,099 4 3 7,64 2,55
Tovomita cf. gracilipes 0,039 4 3 6,27 2,09
Protium sagotianum 0,070 3 3 6,26 2,09
Ormosia lignivalvis 0,065 3 3 6,13 2,04
Faramea multiflora 0,034 3 3 5,43 1,81
Amaioua corymbosa 0,046 3 2 4,89 1,63
Duguetia lucida 0,077 2 1 4,05 1,35
Xylopia calophylla 0,040 2 2 4,02 1,34
Total 4,36 137 122 300,00 100,00

Cuadro 4. ndice de Valor Familiar (IVF) para las 10 primeras familias en los bosques inundables asociados con diques bajos
en el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,2 ha (Grupo B).

2
Fabaceae 8 1,295 40 74,80 24,93
Chrysobalanaceae 3 0,404 11 23,24 7,75
Burseraceae 4 0,222 10 20,28 6,76
Arecaceae 4 0,196 7 17,48 5,83
Euphorbiaceae 1 0,327 9 16,08 5,36
Mimosaceae 2 0,277 4 13,25 4,42
Clusiaceae 3 0,087 6 12,28 4,09
Bombacaceae 1 0,269 5 11,83 3,94
Lecythidaceae 2 0,240 3 11,66 3,89
Myristicaceae 2 0,174 5 11,59 3,86
Total 51 4,33 137 300,00 100,00
283
Swartzia panacoco, Dacryodes sp., Tachigali
guianensis, Iryanthera hostmannii y Alexa confusa.
La suma del valor de importancia para las diez
primeras especies es de 163,7

Finalmente, el levantamiento realizado en el
Bosque espordicamente inundable de altura media
en diques altos, arrojo 89 individuos arbreos
distribuidos en 16 familias y 24 especies, para 0,1 ha.
Segn el ndice de Valor Familiar (IVF), estn
dominados florsticamente por Melastomataceae
(76,71), la cual posee los mayores valores de rea
basal (dominancia) y riqueza. Otras familias
importantes son Sapindaceae, Clusiaceae,
Euphorbiaceae, Bignoniaceae y Mimosaceae De las
25 registradas, las 10 primeras familias engloban un
valor de importancia de 256,47 (Cuadro 6)

Con relacin a las especies, en el Cuadro 7 se
muestra el ndice de Valor de Importancia (IVI) para
las 20 primeras. Como puede verse, las 10 especies
ms importantes son Henriettea succosa, Cupania
cinerea, Vismia cayennensis, Euterpe precatoria,
Jacaranda copaia, Tapirira guianensis, Guarea
guidonia, Clusia cf. guianensis, Protium
heptaphyllum y Cordia bicolor. La especie con el
Cuadro 7. ndice de Valor de Importancia (IVI) para los bosques inundables en diques altos en el Ro Kakada del estado
Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,1 ha (Grupo C).

Especie rea basal (m
2
Henriettea succosa 1,472 23 8 87,09 29,03
Cupania cinerea 0,211 19 6 38,94 12,98
Vismia cayennensis 0,149 7 6 23,51 7,84
Euterpe precatoria 0,089 6 3 15,01 5,00
Jacaranda copaia 0,242 2 2 13,55 4,52
Tapirira guianensis 0,149 3 2 11,73 3,91
Guarea guidonia 0,235 1 1 10,41 3,47
Clusia cf. guianensi 0,047 3 3 10,33 3,44
Protium heptaphyllum 0,041 3 3 10,14 3,38
Cordia bicolor 0,036 3 3 9,98 3,33
Tabebuia sp. 0,066 3 2 9,09 3,03
Ocotea sp. 0,065 2 2 7,96 2,65
Hyeronima alchorneoides 0,039 2 2 7,12 2,37
Hirtella racemosa 0,036 2 2 7,02 2,34
Inga coruscans 0,084 1 1 5,62 1,87
Xylopia calophylla 0,069 1 1 5,13 1,71
Aparisthmium cordatum 0,030 1 1 3,88 1,29
Protium unifoliatum 0,022 1 1 3,62 1,21
Conceveiba guianensis 0,018 1 1 3,52 1,17
Lecythis corrugata 0,014 1 1 3,39 1,13
Total 3,152 89 55 300,00 100,00

Cuadro 6. ndice de Valor Familiar (IVF) para las 10 primeras familias los bosques inundables en Diques altos en el Ro
Kakada del estado Bolvar, Venezuela. Superficie: 0,2 ha (Grupo C).

2
Melastomataceae 1 1,472 23 76,71 25,57
Sapindaceae 1 0,211 19 32,20 10,73
Clusiaceae 2 0,197 10 25,81 8,60
Euphorbiaceae 4 0,095 5 25,31 8,44
Bignoniaceae 2 0,307 5 23,70 7,90
Mimosaceae 3 0,104 3 19,16 6,39
Burseraceae 2 0,063 4 14,83 4,94
Arecaceae 1 0,089 6 13,72 4,57
Meliaceae 1 0,235 1 12,76 4,25
Anacardiaceae 1 0,149 3 12,26 4,09
Total 24 3,152 89 300 100,00
284
valor de IVI ms alto es Henriettea succosa (87,09) y
entre las 10 primeras acumulan 230,07 de IVI.

Estructura

asociados a cubetas o depresiones se inventariaron 0,3
ha que mostraron una densidad de 193 individuos, lo
cual representa 693 individuos/ha. y un rea basal de
8,54 m
2

equivalente a 28,7 m
2
/ha. Se caracterizan por
presentar una cobertura media (25-75%) y uno a tres
estratos arbreos segn su altura. El primer estrato
est compuesto por rboles emergentes entre 15 y 20
m de alto. El segundo estrato lo conforman aquellos
rboles entre los 10 y 15 m y el tercero los inferiores
a los 10 m de alto, siendo frecuente en los tallos la
presencia de lenticelas hipertrofiadas y en unos pocos
las races adventicias. El sotobosque es medio y
predominan Rinorea flavescens, Iriartella setigera,
Geonoma sp., Bactris sp., Anaxagorea dolichocarpa.
El estrato herbceo es generalmente ralo, con
presencia de Ischnosyphon arouma, Diplazia
karatiifolia, Hymenophyllum sp., Adiantun
cajennense, Heliconia hirsuta. Las lianas son pocas y
las ms conspicuas son Bauhinia sp., Lonchocarpus
sp., Strychnos sp., y Abutia sp. Las epifitas ms
comunes pertenecen a las familias Araceae,
Bromeliaceae, Orchidaceae y a los helechos. La
distribucin de acuerdo a las clases diamtricas
(Figura 1) presentan la figura tpica de la J invertida.

asociados con diques el inventario de 0,2 ha result
en una densidad de 137 individuos, equivalente a 685
individuos/ha. y un rea basal de 4,36 m
2

o 21,8
m
2
/ha. Estos bosques presentan una cobertura media
(25-75%) y uno a tres estratos arbreos segn su
altura, siendo el primero de hasta 16 m de alto. El
segundo estrato est compuesto por rboles que
alcanzan los 12 m de alto y el segundo lo conforman
aquellos inferiores a los 9 m de alto. La mayora de
los rboles presentan fustes delgados, siendo
frecuente en los tallos la presencia de lenticelas
hipertrofiadas y races adventicias. El sotobosque es
medio y predominan Phenakospermum guianensis,
Iriartella setigera Anaxagorea dolychocarpa,
Psychotria sp. Palicourea fastigiata, Ixora
acuminatissima, Rinorea sp., Geonoma sp., Bactris
sp., El estrato herbceo es generalmente ralo a medio,
con presencia de Heliconia hirsuta, Olyra ciliatifolia,
Hymenophyllum sp., Calathea grandis,
Ischnosyphon arouma, Diplazia karatiifolia,.,
Adiantun cajennense. Las lianas son pocas y las ms
conspicuas son Bauhinia sp., Lonchocarpus sp.,
Strychnos sp., y Abutia sp. Las epifitas ms comunes
pertenecen a las familias Araceae, Bromeliaceae,
Orchidaceae y a los helechos. La distribucin de
acuerdo a las clases diamtricas (Figura 2) presentan
la figura tpica de la J invertida.

En los Bosques espordicamente inundables
de altura media en diques altos fueron inventariadas
0,1 ha, y se obtuvo una densidad de 89 individuos, lo
cual representa 890 individuos/ha, y un rea basal de
3,15 m
2

que equivale a 31,5 m
2
/ha. Se caracterizan
por ser de altura media y presentar tres estratos
arbreos, el primero hasta los 20, el segundo inferior
a los 15 m y el tercero de menos de 10 m de altura. El
sotobosque es medio y predominan Iriartella setigera
Psychotria sp. Palicourea fastigiata, Rinorea sp.,
Geonoma sp., Bactris sp., El estrato herbceo es
generalmente ralo a medio, con presencia de

Figura 1. Distribucin por clases diamtricas para los
bosques inundables asociados a cubetas en el
Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela

bosques inundables asociados a diques bajos en
el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela.
285
Heliconia hirsuta, Olyra ciliatifolia, Hymenophyllum
sp., Calathea grandis, Ischnosyphon arouma,
Diplazia karatiifolia,., Adiantun cajennense. Las
lianas son pocas y las ms conspicuas son Bauhinia
sp., Lonchocarpus sp., Strychnos sp., y Abutia sp. Las
epifitas ms comunes pertenecen a las familias
Araceae, Bromeliaceae, Orchidaceae y a los helechos.
La distribucin de acuerdo a las clases diamtricas
(Figura 3) presentan la figura tpica de la J invertida.

Diversidad y Riqueza

En el cuadro 8 se presentan los valores de
riqueza, as como los de diversidad de las especies
calculado mediante el ndice de Shanon-Wiener y el
ndice de equidad asociado, para los tres tipos de
bosques.

Los Bosques estacionalmente inundables en
bancos y diques presentaron el mayor ndice de
diversidad (3,11), mientras que poseen igual valor de
equidad (0,92) que los bosques estacionalmente
inundables en cubetas o depresiones, mientras que
los Bosques espordicamente inundables en terrazas y
diques obtuvieron el menor valor en diversidad (2,43)
y equidad (0,79).
La equidad est comprendida entre 0 y 1,
siendo la unidad el mximo valor. Por lo tanto, los
valores obtenidos pueden considerarse como altos
para los tres bosques, indicando que la distribucin de
las abundancias es ms equitativa en tanto en los
Bosques estacionalmente inundables en cubetas o
depresiones como aquellos en bancos y diques.

Con respecto a la riqueza, los Bosques
estacionalmente inundables en bancos y diques
presentaron el valor ms alto (29 especies/0,1 ha).
Mientras que los Bosques inundables en cubetas o
depresiones y los infrecuentemente inundables en
terrazas y diques presentan valores parecidos (20 y
22, respectivamente). Estos resultados coinciden con
los reportados para otros bosques inundables en la
Orinoquia y Amazonia.

DISCUSIN

Esta clara diferencia florstica entre sitios con
inundacin alta y prolongada y aquellos con menor
frecuencia y baja lmina de inundacin es tambin
reportada para el bajo Caura por Rosales (2003c),
Knab-Vispo (1998), Briceo et al. (1997) y Daz y
Rosales (2008) en el bajo Orinoco.

Al comparar las familias ms importantes
(segn el ndice de Valor Familiar) con los resultados
reportados para otros estudios en las tierras bajas de la
Amazonia y la Guayana, encontramos que los
bosques estacionalmente indudables en cubetas o
depresiones, as como aquellos en diques o terrazas
se asemejan a los bosques estacionalmente y
espordicamente inundables del bajo ro Caura (Salas
et al. 1997, Knab-Vispo 1998) con el cual comparten
las familias Leguminosaea (sl.), Lecythidaceae,
Clusiaceae, Arecaceae, Violaceae, Euphorbiaceae y
Myristicaceae. Leguminosae y Euphorbiaceae,
tambin aparecen reportadas como las familias ms
importantes en el Sipapo medio por Camaripano
(2003) y en el bajo ro Orinoco por Daz y Rosales
(2008). Leguminosae, Euphorbiaceae, Sapotaceae,
Lecythidaceae, Chrysobalanaceae, Violaceae y
Arecaceae, han sido reportadas entre las ms
importantes en bosques estacionalmente inundables

Cuadro 8. Variacin de la equidad y diversidad (Shannon-Wiener), riqueza y estructura, para las 30 parcelas
correspondientes a los grupos separados por el anlisis de Twinspan, en el Ro Kakada del estado Bolvar,
Venezuela.

Parcela N de especies Densidad (Ind./ha) rea basal (m
2
/ha) E H
Grupo A (Promedio ) 20 693 28,7 0,92 2,70
Grupo B (Promedio) 29 685 21,8 0,92 3,11
Grupo C (Promedio) 22 890 31,5 0,79 2,43

bosques inundables asociados a diques altos en
el Ro Kakada del estado Bolvar, Venezuela.
286
en Brasil, por Ferreira ((1997), en J a National Park y
Campbell et al. (1986), en el Ro Xingu, y en Ecuador
por Balslev et al. (1987), en Aangu. Por su parte, los
bosques infrecuentemente inundados en terrazas y
diques tienen a Melastomataceae y Sapindaceae como
las dos familias ms importantes y comparten con los
otros bosques de este estudio, y los reportados para
Brasil y Ecuador a Leguminosae (sl.), Euphorbiaceae,
Burseraceae, Clusiaceae y Arecacee, pero
acompaadas por Bignoniacea (quinta), Meliaceae y
Anacardiacea, las cuales no aparecen como
importantes en los otros bosques de este estudio.

Con respecto al ndice de Valor de
Importancia para las especies (IVI), en los bosques
estacionalmente inundables en cubetas o depresiones
la suma del valor de importancia para las diez
primeras especies es 193,7, mientras que para los
bosques en bancos y diques alcanza a 163,7 y 230,1
para aquellos en terrazas y diques altos. Estos valores
son superiores a los a los reportados para otros
bosques similares por (Knab-Vispo 1998), Salas et al.
(1997), Ferreira (1997) y (Campbell et al. 1986,
1992), lo que indica que los bosques ribereos del ro
Kakada estn dominados ecolgicamente por una o
pocas especies.

Comparando la suma del valor de importancia
familiar para las diez familias ms importantes, los
bosques estacionalmente inundables en cubetas son
parecidos a los reportados en bosques semejantes por
Ferreira (1997), pero diferentes (superiores) a los
alcanzados en los bosques del bajo ro Caura por
Knab-Vispo (1998). Con respecto a los bosques
estacionalmente inundables en diques, el valor es
parecido a los reportados por Knab-Vispo (1998) y
Balslev et al. (1987), pero inferior a los alcanzados
por Ferreira (1997) en J a National Park. Por su
parte, el valor para los bosques espordicamente
inundables en diques altos y terrazas es superior por a
Knab-Vispo (1998), Campbell et al. (1986) y Balslev
et al. (1987).

La distribucin diamtrica de los rboles con
dap >10 cm no se diferencia mucho de los resultados
encontrados en otros levantamientos en los bosques
tropicales, observndose que la mayora se distribuye
en la primera categora (10-20 cm), que segn
Whitmore (1975), es de esperar en bosques naturales
donde las poblaciones son estables y auto
regenerativas. En cuanto al nmero de individuos por
hectrea, los bosques en terrazas y diques presentan
una densidad mayor y aquellos en bancos y cubetas
presentan la densidad ms baja. Este rango de
variacin es mediano (685 890) y superior a los
valores reportados para otros bosques de tierras bajas
por Knab-Vispo (1998) y Daz y Rosales (2008). El
rea basal fue de 28,7 m
2
/ha para los bosques en
cubetas o depresiones; 21,8 m
2
/ha para aquellos en
bancos y diques y para los bosques en terrazas y
diques fue de 31,5 m
2
/ha. Estos valores son similares
a los reportados por Knab-Vispo (1998) e inferiores
los obtenidos por Daz y Rosales (2008) para bosques
similares.

Los valores obtenidos para la diversidad
fueron bajos en los 3 bosques. Segn Knight (1975),
el ndice de Shanon-Wiener para los bosques
tropicales oscila entre 3,83 y 5,85. Estos valores son
considerados como altos para cualquier tipo de
vegetacin y de acuerdo con Martins (1979), los
bosques sujetos a inundacin presentan valores bajos
de ndice de Shanon-Wiener debido a la falta de
oxgeno (anaerobiosis), lo que permite que pocas
especies se adapten a estos ambientes, lo cual es
respaldado por Rosales (1990) y Colonnello (1990b)
quienes afirman que la diversidad de las especies
arbreas, en las reas sujetas a mayor profundidad y
duracin de la inundacin, es baja en relacin con los
bosques no inundables o de tierra firme.

CONCLUSIONES

Los bosques ribereos del ro Kakada, en su
desembocadura en el ro Erebato, presentan
diferencias en su composicin florstica de acuerdo al
gradiente de inundacin; as en cubetas o depresiones
se tienen bosques donde las especies con mayor
importancia son Macrolobium acaciifolium y Licania
pallida; en bosques en bancos y diques las de mayor
importancia son Eperua jenmanii y Licania pallida y
en bosques en terrazas y diques son Henriettea
succosa y Cupania cinerea.

Con este estudio se ha generado informacin
bsica que debe ser tomada en cuenta al establecer
pautas para el manejo y conservacin de estos
bosques ribereos. Considerando la importancia de
estos sistemas para la conservacin de las pesqueras,
as como mamferos acuticos, es importante que se
consideren estos resultados al establecer pautas para
la conservacin de estos bosques inundables.

Igualmente, este estudio servir como punto
de referencia para cualquier trabajo florstico a
realizarse en el ro Kakada ya que ha contribuido al
287
conocimiento de una parte de la vegetacin y flora
inundable del corredor ribereo, en general y en
particular la estructura y composicin florstica de
estos bosques ribereos.

AGRADECIMIENTOS

A Wildlife Conservation Society (WCS) por
el apoyo logstico. A las comunidades de Entreros y
Boca de Cushime por toda la colaboracin prestada.
Por su apoyo en campo a Nirson Gonzlez y Gabriela
Echeverria, del grupo de ictiologa y a los
Parabilogos Yekuana y Sanema del ro Caura, as
como a Elio Sanoja (GUYN) por la determinacin de
algunas de las muestras colectadas. Al Centro de
Investigaciones Ecolgicas de Guayana (CIEG) por la
asistencia en el envo de las muestras botnicas.

LITERATURA CITADA

Balslev, H.; J . Luteyn, B. Ollgaard and L. B. Holm-
Nielsen. 1987. Composition and structure of
adjacent unflooded and floodplain forest in
Amazonian Ecuador. Opera Bot. 92: 37-57.

Briceo, A. 1995. Anlisis fitosociolgico de los
bosques ribereos del Ro Caura en el Sector
Ceiato-Entreros. Trabajo Especial de Grado.
Facultad de Ingeniera Forestal. Universidad de Los
Andes, Mrida, Venezuela.

Briceo, E.; L. Valvas y J . A. Blanco. 1997. Bosques
ribereos del bajo Ro Caura. Vegetacin, suelos y
fauna. En: Ecologa de la Cuenca del Ro Caura. II.
Estudios especiales. O. Huber y J . Rosales (eds.).
Sci. Guaianae 7: 259-290.

Camaripano, B. 2003. Aspectos florsticos,
dendrolgicos y ecolgicos del bosque
estacionalmente inundable del Ro Sipapo, Estado
Amazonas. Tesis Doctoral. Facultad de Ciencias.
Universidad Central de Venezuela, Caracas,
Venezuela.

Campbell, D. G.; D. C. Daly, G. T. Prance and U. N.
Maciel. 1986. Quantitative ecological inventory of
terra firme and vrzea tropical forest on the Rio
Xingu, Brazilian Amazon. Brittonia 38: 369-393.

Campbell, D. G.; J . L. Stone and A. Rosas, J r. 1992.
A comparison of the phytosociology and dynamics
of three floodplain (Varzea) forest of known ages,
Ro J uru, western Brazilian Amazon. Bot. J . Lin.
Soc. 108: 213-237.
Colonnello, G.; S. Castroviejo y G. Lpez. 1986.
Comunidades vegetales asociadas al Ro Orinoco en
el sur de Monagas y Anzotegui. Mem. Soc. Cienc.
Nat. La Salle 151: 127-165.

Colonnello, G. 1990a. A Venezuelan floodplain study
on the Orinoco river. For. Ecol. Manage. 33: 103-
124.

Colonnello, G. 1990b. Elementos fisiogrficos y
ecolgicos de la Cuenca del Ro Orinoco y sus
rebalses. Interciencia 15: 476-485.

Colonnello, G. 1991. Observaciones fenolgicas y
produccin de hojarasca en un bosque inundable
(Vrzea) del Ro Orinoco. Interciencia 16: 202-208.

Curtis, J . T. and R. P. McIntosh. 1951. An upland
forest continuum in the Praire. Forest Border Region
of Wisconsin. Ecology 32: 476-496.

Dezzeo, N. y E. Briceo. 1997. La vegetacion de La
cuenca del Ro Chanaro; mdio Ro Caura. En:
Ecologa de la Cuenca del Ro Caura, Venezuela. II.
Estudios especiales. O. Huber y J . Rosales (Eds.).
Sci. Guaianae 7: 365-386.

Daz P., W. y F. Daza. 2005. Composicin florstica
de un bosque ribereo en el Cao Cani, cuenca de
ro Caura, estado Bolvar, Venezuela. VI Congreso
Venezolano de Ecologa. Sociedad Venezolana de
Ecologa, Maracaibo, Venezuela.

Daz P., W. y J . Rosales. 2006. Anlisis florstico y
descripcin de la vegetacin de vrzeas
orinoquenses en bajo Ro Orinoco, Venezuela. Acta
Bot. Venez. 29 (1): 39-68.

Daz P., W.; S. Elcoro, V. Fernndez, E. Briceo, J .
de Freitas, D. Afanador y A. Prez. 2007.
Composicin florstica y estructura de bosques en el
rea de la futura Presa Tocoma, bajo ro Caron,
estado Bolvar, Venezuela. VII Congreso
Venezolano de Ecologa. Fundacin La Salle de
Ciencias Naturales. Ciudad Guayana, Venezuela.

Daz P., W. y J . Rosales. 2008. Anlisis
fitosociolgico y estructural del bosque inundable
de varzea de las riberas del bajo ro Orinoco.
Kuaway 1 (1): 13-39.

Daz P., W.; J . Rueda, O. Acosta, O. Martnez y H.
Castellanos. 2010. Composicin florstica del
288
bosque ribereo del ro San J os, Reserva forestal
de Imataca, estado Bolvar, Venezuela. Acta Bot.
Venez. 33 (1): 1-22.

Daz P., W.; F. Daza y W. Sarmiento. 2010. Estudio
preliminar de la composicin florstica y estructura
del bosque ribereo del ro Cushime, estado Bolvar,
Venezuela. Bol. Cent. Inv. Biol. (44): 477-490.

Daz-P., W. 2009. Composicin florstica de las
comunidades vegetales aledaas al tercer puente
sobre el Ro Orinoco, Venezuela. Bol. Cent. Inv.
Biol. 43 (3): 337-354.

Fernndez, A.; R. Gonto, W. Diaz P. y A. Rial. 2008.
Flora y vegetacin de la cuenca alta del ro Paragua,
Estado Bolvar, Venezuela. In: Evaluacin Rpida
de la Biodiversidad de los Ecosistemas Acuticos de
la Cuenca Alta del Ro Paragua, Estado Bolvar,
Venezuela. RAP Bulletin of Biological Assessment.
J . C. Searis, C. A. Lasso y A. L. Flores (eds.), p.
49, 54-80. Conservation International, Washington,
D. C. Estados Unidos.

Ferreira, L. V. 1997. Effects of the duration of
flooding on species richness and floristic in three
hectares in the J a National Park in floodplain in
central Amazonia. Biodiv. Conserv. 6: 1353-1363.

Huber, O. 1995. Geographical and physical features.
In: Flora of the Venezuelan Guayana. Volume 1.
Introduction. P. E. Berry, B. K. Holst y K.
Yatskievych (eds.), p. 1-61. Missouri Botanical
Gardens, St. Louis. Estados Unidos.

Huber, O. 1996. Formaciones vegetales no boscosas.
In: Ecologa de la Cuenca del Ro Caura. I.
Caracterizacin general. J. Rosales y O. Huber
(eds.) Sci. Guaianae 6: 70-75.

Knab Vispo, C.; J . Rosales y G. Rodrguez. 1997.
Observaciones sobre el uso de las plantas por los
Yekwana en el bajo Caura. En: Ecologa de la
Cuenca del Ro Caura II. Estudios especficos. O.
Huber y J . Rosales (eds.). Sci. Guaianae 7: 215-257.

Knab Vispo, C. 1998. A rain forest in the Caura
Reserve and its use by the indigenous Yekwana
people. Thesis Doctoral. University of Wisconsin,
Madison. U.S.A.

Knab Vispo, C.; J . Rosales, P. E. Berry, G.
Rodrguez, L. Salas, I. Goldstein, W. Daz P. and G.
Aymard. 2003. Annotated floristic checklist of the
riparian corridor of the lower and middle Ro Caura
with comments on plant-animal interactions. In:
Plants and Vertebrates of the Cauras Riparian
Corridor. C. Vispo and C. Knab Vispo (eds.). Sci.
Guaianae 12: 35-139

Knight, D. H. 1975. A phytosociological analysis of
epecies-rich tropical forest on Barro Colorado
Island, Panam. Ecol. Monogr. 45: 259-284.

Mori, S.; B. Boom, A. de Carvalho and T. Dos
Santos. 1983. Southern Bahian moist forest. Bot.
Rev. 49: 155-232.

Naiman, R.; H. Dcamps and M. E. McClain. 2005.
Riparia. Ecology, conservation and management of
streamside Communities. Elsevier Academic Press.
London. UK.

Prance, G. 1979. Notes on the vegetation of
Amazonia. III. The terminology of Amazonian
forest types subject to inundation. Brittonia 3: 26-
38.

Rosales, J . 1990. Anlisis florstico estructural y
algunas relaciones ecolgicas en un bosque
inundable en la boca del Ro Mapire, Estado
Anzotegui. Tesis de Maestra. Instituto Venezolano
de Investigaciones Cientficas, Caracas, Venezuela.

Rosales, J .,; E. Briceo, B. Ramos y G. Picn. 1993.
Los bosques ribereos en el rea de influencia del
embalse Guri. Pantepui 5: 3-23.

Rosales, J . 1996. Los bosques ribereos. In: Ecologa
de la Cuenca del Ro Caura I. Caracterizacin
general. J . Rosales y O. Huber (eds.). Sci. Guaianae
6: 66-69.

Rosales, J .; C. Knab Vispo y G. Rodrguez. 1997. Los
bosques ribereos del bajo Caura entre el Salto Para
y los Raudales de La Mura: su clasificacin e
importancia en la cultura Yekwana. En: Ecologa
de la Cuenca del Ro Caura II. Estudios especficos.
O. Huber y J . Rosales (eds.). Sci. Guaianae 7: 171-
213.

Rosales, J . 2000. An ecohydrological approach for
riparian forest biodiversity conservation in large
tropical rivers. Thesis Doctoral. Universidad de
Birmingham. U. K.

289
Rosales, J .; G. Petts and C. Knab Vispo. 2001.
Ecological gradients in riparian forests of the lower
Caura River, Venezuela. Plant Ecol. 152 (1): 101-
118.

Rosales, J .; M. Bevilacqua, W. Diaz P., R. Perez, D.
Rivas and S. Caura. 2003a. Riparian vegetation
communities of the Caura River Basin, Bolivar
State, Venezuela. In: A Biological Assessment of
the Aquatic Ecosystems of the Caura River Basin,
Bolivar State, Venezuela. B. Chernoff, A. Machado
Allison, K. Riseng and J . R. Montambault (eds.)
RAP Bulletin of Biological Assessment 28: 34-48.
Conservation International, Washington D. C. USA.

Rosales, J .; N. Maxted, L. Rico Arce and G. Petts.
2003b. Ecohydrological and ecohydrographical
methodologies applied to conservation of riparian
vegetation: the Caura River as an example. In: A
Biological Assessment of the Aquatic Ecosystems
of the Caura River Basin, Bolivar State, Venezuela.
B. Chernoff, A. Machado Allison, K. Riseng and J .
R. Montambault (eds.). RAP Bulletin of Biological
Assessment 28: 75-85, Conservation International,
Washington D. C. USA.

Rosales, J .; G. Petts, C. Knab Vispo, J . Blanco, A.
Briceo, E. Briceo, R. Chacn, B. Duarte, U.
Idrogo, L. Rada, B. Ramos, J . Rangel and H.
Vargas. 2003c. Ecohydrological assesment of the
riparian corridor of the Caura river in the Venezulan
Guayana Shield. In: Plants and vertebrates of the
Cauras Riparian Corridor: Their biology, use and
conservation. C. Vispo y C. Knab Vispo (eds.). Sci.
Guaianae 12: 141-180.

Salas, L.; P. E. Berry e I. Goldstein. 1997.
Composicin y estructura de una comunidad de
rboles grandes en el valle del Ro Tabaro,
Venezuela: una muestra de 18,75 ha. En: Ecologa
de la Cuenca del Ro Caura II. Estudios especiales
O. Huber y J . Rosales (eds.). Sci. Guaianae 7: 291-
308.

Sioli, H. 1984. The Amazon and its main affluents:
hydrography, morphology of the river courses and
river types. In: The Amazon: limnology and
landscape ecology of a mighty tropical river and its
basin. H. Sioli (ed.). p. 127-165. Dordrecht,
Netherlands.

Steyermark, J . A.; P. E. Berry, K. Yatskievych and B.
K. Holst. (General Eds.). 2005. Flora of the
Venezuelan Guayana. Volume 9: Rutaceae-
Zygophyllaceae Missouri Botanical Garden Press.
Saint Louis. USA. 608 p.

Venezuelan Guayana. Volume 8: Poaceae-
Rubiaceae. Missouri Botanical Garden Press. Sainy
Louis. USA. 874 p.

K. Holst. (General Eds.). 2001a. Flora of the
Venezuelan Guayana. Volume 6: Liliaceae-
Myrsinaceae. Missouri Botanical Garden Press,

K. Holst. (General Eds.). 2001b. Flora of the
Venezuelan Guayana. Volume 7: Myrtaceae-
Plumbaginaceae. Missouri Botanical Garden Press.

Venezuelan Guayana. Volume 5: Eriocaulaceae-
Lentibulariaceae. Missouri Botanical Garden Press,

Steyermark, J . A.; P. E. Berry and B. K. Holst.
(General Eds.). 1998. Flora of the Venezuelan
Guayana. Volume 4: Caesalpiniaceae-Ericaceae.
Missouri Botanical Garden Press, Saint Louis. USA.
799 p.

(General Eds.). 1997. Flora of the Venezuelan
Guayana. Volume 3: Araliaceae-Cactaceae.
Missouri Botanical Garden Press, Saint Louis. USA.
792 p.

(General Eds.). 1995b. Flora of the Venezuelan
Guayana. Volume 2: Pteridophytes,
Spermatophytes, Acanthaceae-Araceae. Missouri
Botanical Garden Press. Saint Louis. USA. 706 p.

(General Eds.). 1995a. Flora of the Venezuelan
Guayana, Vol. 1. Introduction. Missouri Botanical
Garden Press. Saint Louis. USA. 363 p.

Whitmore, T.; R. Peralta and K. Brown. 1985. Total
species count in a Costa Rican rain forest. J . Trop.
Ecol. 1: 375:378.
290
Evaluacin del raleo de frutos malformados e induccin floral sobre el rendimiento y la calidad
en el cultivo de mango (Mangifera indica L.), variedad Irwin en la planicie de Maracaibo, estado
Zulia, Venezuela


Osmar QUIJADA
1
, Glady CASTELLANO
1
, ngel CASANOVA
2
, Pascual GUERERE
3
y
Ramn CAMACHO
1

1
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA), Km 7 va a Perij, Apartado Postal 1316, Maracaibo;
2
Universidad del Zulia (LUZ), Facultad de Agronoma. Departamento de Estadstica. Ciudad Universitaria.
Maracaibo e
3
Instituto Universitario de Tecnologa de Maracaibo (IUTM). Avenida 85, Urbanizacin La
Floresta, Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. E-mails: oquijada@inia.gob.ve Autor para correspondencia


RESUMEN

La variedad de mango Irwin arroja altas producciones bajo las condiciones agroclimticas de la planicie de Maracaibo pero
los frutos presentan alguna malformacin, atribuida a un factor fisiolgico no conocido. En este sentido, se plante la
evaluacin de tcnicas de manejo agronmico a fin de disminuir el porcentaje de frutos malformados y producir frutos de
ptima calidad. El estudio se ejecut en el Centro Socialista de Investigacin y Desarrollo Frutcola y Apcola
(CORPOZULIA) del Estado Zulia ubicado en la zona noroccidental del estado Zulia, caracterizada como bosque muy seco
tropical. Se seleccionaron rboles de la variedad Irwin de 11 aos de edad, plantado en un marco de 10 m x 10 m. Los
tratamientos aplicados fueron: raleo de frutos +KNO
3
al 8% (T
1
), sin raleo +KNO
3
al 8% (T
2
), sin induccin floral+raleo)
(T
3
) y sin raleo, sin inductor (T
4
). Las variables estudiadas fueron porcentaje de frutos malformados, nmero y peso de
frutos por planta, peso promedio de frutos, ndice de fructificacin, eficiencia productiva y las caractersticas de calidad
fsico-qumica de los frutos. Los resultados mostraron que el raleo de frutos redujo el nmero de frutos malformados. El
nitrato de potasio incremento la produccin de frutos por planta y los ndices productivos, pero los mayores valores fueron
obtenidos cuando se combin con el raleo de frutos. El raleo de frutos increment el peso promedio de frutos y el porcentaje
de pulpa de los frutos y disminuy los porcentajes de concha y de semillas. El raleo de frutos y el nitrato de potasio no
afect as caractersticas qumicas de los frutos, slo los grados Brix, se vieron afectados. Los resultados indican que las
prcticas del raleo de frutos y la induccin floral puede mejorar el rendimiento y la calidad de las frutas.

Palabras clave: Mango, raleo, Mangifera indica, produccin, calidad.

ABSTRACT

Irwin mango variety gives high production under the Maracaibos plain agroclimatic conditions, but the fruits have some
malformation attributed to a physiological factor not known, there so far there is no effective treatment to prevent it or treat
it, limits the performance of the plant. In this sense, argue the use of management techniques agronomic in order to reduce
the percentage of malformed fruits and produce quality fruit in optimal conditions. The study was conducted at the
Socialist's Research Centre and Developing Fruit and Apiculture (CORPOZULIA) of Zulia state, located in the Northwest
of the State of Zulia, characterized as very dry tropical forest. Trees were selected Irwin variety range of 11-year-old,
planted in a framework 10 m x 10 m. The treatments applied were: fruits thinning +KNO
3
8% (T
1
) non fruits thinning +
KNO
3
8% (T
2
) non floral induction +fruits thinning (T
3
) and no thinning fruits, no floral induction (T
4
). Variables evaluated
were % of malformed fruits, number and weight of fruits per plant, average fruit weight, yield index and production
efficiency and characteristics of physicochemical quality of the fruit. The results showed that fruit thinning reduced the
number of malformed fruits in the variety of mango Irwin. Potassium nitrate increased fruit yield per plant and animal
performance, but the highest values were achieved when combined with the thinning of fruit. The fruit thinning increased
average fruit weight and percentage of fruit pulp and decreased the percentages of shell and seed. Thinning of fruits and
Potassium nitrate did not greatly affect the chemical characteristics of the fruit, only degrees Brix, were affected. The results
indicate that the practices of thinning of fruit and floral induction can improve performance and quality of fruit.

Key words: Mango, fruit thinning, Mangifera indica, yield, fruit quality.
Quijada et al. Evaluacin del raleo de frutos malformados e induccin floral sobre el rendimiento y la calidad en mango
291
INTRODUCCIN

El mercado mundial para el mango
(Mangifera indica L.) est en continuo crecimiento.
Los principales importadores son Estados Unidos,
Francia e Inglaterra y en los ltimos aos Holanda y
Alemania aumentaron el consumo. La participacin
de los pases latinoamericanos y del caribe en el total
de las exportaciones mundiales de mango fresco es
del 59%, y la de los pases asiticos del 29%, la de los
africanos el 3.2% (FAO, 2010).

En el pas, para el ao 2007 se estimaba un
rea plantada con mango de 5.716 Ha con una
produccin de 76.253 TM. El volumen exportado es
pequeo, ya que para el ao 2007 solo se exportaron
1852 TM, lo cual represent un 2,4 % del total
producido, el mismo se coloc principalmente en el
mercado Europeo y en menor cuanta en los pases del
Caribe (FEDEAGRO, 2010).

Las condiciones tropicales son poco
favorables para la produccin de algunas variedades
de mango, baja produccin atribuida a la falta de
induccin floral (Aviln, 2001), mientras que en reas
subtropicales es usualmente segura, pero el cuajado
del fruto es pobre (Whiley, 1993), por lo cual es
necesario realizar prcticas que conlleven a mejorar la
floracin. Una alternativa es la de promotores de la
floracin con la finalidad de reducir la alternancia,
ampliar y/o acortar el perodo juvenil. Entre estos
destacan el nitrato de potasio, nitrato de amonio y
nitrato de calcio (Rojas y Leal, 1997; Crdenas, y
Rojas, 2003; Tripathi, 2003 Quijada, 2009).

El raleo de frutos es una prctica cultural
importante en el mejoramiento de la calidad de frutos,
que consiste en eliminar una proporcin de frutas
presente en el rbol, para favorecer el normal
desarrollo, reducir la alternancia de cosecha y
asegurar la sanidad y calidad de los que quedan en la
planta. Por su parte, Pez Redondo (2005) indica que
el raleo favorece la maduracin uniforme y el
mejoramiento de la coloracin externa y las
propiedades organolpticas de los frutos.

Por su parte, Kist y Manica, 1996 sealan que
el raleo mejora la alternancia o vecera en varias
especies frutcolas, as como aumenta el tamao de
fruta, disminuye la competencia y alternancia
productiva y se eliminan frutos desperfectos o
indeseables.
La planicie de Maracaibo localizada en la
regin noroccidental del estado Zulia tiene un
potencial para la produccin de frutales, en especial
de origen tropical, entre ello el mango, destacndose
la variedad Irwin (Quijada et al. 2004). Segn Aviln
(1998) esta variedad es un rbol mediano de 5 a 10 m
de crecimiento erecto y copa semicircular; con un
fruto de tamao entre 300 y 391 g, de forma elptica,
Por su parte, Soto et al. 2004, la seala como una
variedad de buen rendimiento y produccin de frutos,
con atributos de calidad que se ajustan a las
exigencias de los consumidores, sin embargo, esta
variedad presenta problema de malformacin de los
frutos producidos cuando se cultiva bajo las
condiciones agroclimticas de la planicie de
Maracaibo (Quijada et al. 2004).

A esta malformacin o anomala no se le
conoce con exactitud el agente causal, por lo que se
presume que se debe a un dao fisiolgico no
existiendo hasta ahora un tratamiento efectivo para
evitarlo o curarlo, este problema va en detrimento del
rendimiento de la planta afectando la rentabilidad de
su cultivo.

En este sentido, se plante la utilizacin de
las tcnicas de manejo agronmico como el raleo
precoz de frutos malformados y la induccin floral
con el fin de disminuir frutos malformados y
determinar su efecto sobre el rendimiento y calidad en
la variedad Irwin.

MATERIALES Y MTODOS

Este estudio se realiz en el Centro Socialista
de Investigacin y Desarrollo Frutcola y Apcola
(CORPOZULIA) del Estado Zulia (104947,31914
LN, 714628,44742 LO) ubicado en la zona
noroccidental del estado Zulia, caracterizada como
bosque muy seco tropical con precipitacin anual
promedio de 500-600 mm, evaporacin promedio
anual de 2.000 a 2.300 mm, temperatura promedio de
28C y humedad relativa de 75% (Ewel et al, 1976).

Se seleccionaron rboles de la variedad Irwin
de 11 aos de edad, sembrados en un marco de 10 m
x 10 m, regados por micro aspersin. Se aplic el
nitrato potsico (KNO
3
), aplicado en la dosis de 6 %,
(60 g de nitrato potsico en 1 l de agua). El promotor
se aplic por va foliar en horas de la maana, con
una asperjadora, suministrando 4 litros de solucin
por planta con la finalidad de cubrir uniformemente la
misma. La aplicacin se realiz en la primera semana
292
de diciembre, con la finalidad de adelantar la
floracin.

El raleo se realiz en forma manual de frutos
malformados aproximadamente unos 30 das despus
de formado el fruto, cuando se pueden observan
mejor las malformaciones en los frutos de mango.

El experimento consisti en probar dos
niveles de raleo de frutos y dos niveles de induccin
floral en la variedad de mango Irwin. Los niveles se
combinaron en un diseo completamente aleatorizado
en un arreglo Factorial 2
2
, los tratamientos se
asignaron al azar a 12 plantas con tres
repeticiones/tratamiento. Los tratamientos evaluados
fueron: (T
1
) rboles sometido al raleo de frutos y
aplicacin de KNO
3
, (T
2
) rboles sin raleo de frutos y
con aplicacin de KNO
3
, (T
3
) rboles sometidos a
raleo de frutos y sin KNO
3
y un testigo (T
4
) sin raleo
de frutos y KNO
3
. El raleo de frutos malformados se
realiz seis semanas despus de la antesis y despus
de haber aplicado el inductor floral. Se realizaron
estadsticas descriptivas, anlisis de varianza
empleando el procedimiento General Linear Model
(Statistical Analysis System, 1985) y pruebas de
medias por Tukey.

Variables evaluadas

Produccin de frutos malformados

Se midi el nmero y el peso de frutos
malformados por planta en relacin al nmero y peso
de frutos totales kilogramos de frutos por planta

Evaluacin de la produccin

Se midi el nmero y el peso de frutos por
planta. Los registros de produccin se realizaron en
base al nmero y kilogramos de frutos por planta, as
como el peso promedio de frutos.

ndice de Fructificacin (IF)

Se midi por la relacin nmero de frutos por
cada metro cuadrado de la superficie lateral de la
planta (Aviln, 1980).

Eficiencia productiva (EP)

Se determin por la relacin de kilos de frutas
producidas por el volumen de copa, expresado en m
3
.

Caractersticas fsicas de los frutos

Para realizar estos anlisis se tomaron 20
frutos al azar, a las cuales se les midi el peso de
frutos (g): Los frutos fueron pesados usando una
balanza electrnica marca Mettler P5N de 1 Kg. de
capacidad y los resultados fueron expresados en
gramos (g).

Longitud y ancho de frutos

Consisti en medir el dimetro longitudinal y
ecuatorial de los frutos, por medio de un vernier de
acero inoxidable marca Somet Inox, los valores se
expresaron en centmetros (cm).

Peso de la pulpa

Se realiz el pesado de la pulpa fresca,
usando una balanza electrnica marca Mettler P5N y
los resultados fueron expresados en gramos (g).

Caractersticas qumicas de los frutos

Para estas determinaciones se aplicaron las
Normas Venezolanas para frutas y sus derivados
(COVENIN.1982).

Slidos Solubles Totales (SST)

Se us un refractmetro ptico de campo
marca Orin, con lecturas expresadas en grados Brix
(
o
B) y se corrigi a la temperatura de referencia de 25
C.

Contenido de acidez titulable

Se determin por la metodologa de titulacin
de un volumen de jugo conocido (10 cc), utilizndose
fenolftalena como indicador, y una solucin estndar
de NaOH (1 N). La frmula aplicada fue:

V(NaOH) * (N(NaOH) * 0,064 * 100
Acidez (%) =
Peso 10 cc de jugo

Donde:

V =Volumen de titulacin NaOH.

N =Normalidad NaOH (1.000 N)

0,064 = constante de acidez para el cido
ctrico.
293
La acidez inica (pH)

Se midi con un potencimetro Termo Orin,
Para el contenido de cido ascrbico se utiliz el
mtodo de 2,6 diclorofenol-indofenol.

Anlisis estadstico

Se realiz un anlisis de varianza para efectos
principales de los factores raleo e induccin floral y
su interaccin. El anlisis correspondi a grupos al
azar. Las comparaciones de medias se realizaron
utilizando el criterio de Tukey con un =0.05.


Numero de frutos malformados

Para el nmero de frutos malformados por
planta se encontraron diferencias significativas
(P<0,05) para los tratamientos estudiados (Cuadro 1).
Los tratamientos donde se raleo presentaron menor
nmero de frutos malformados, mientras que los
tratamientos donde no se realiz esta prctica arroj
mayor porcentaje de frutos malformados, siendo el
mayor el tratamiento sin raleo y sin inductor floral
(testigo), lo que evidenci que el raleo
independientemente de la aplicacin del inductor
floral influy en la disminucin de frutos
malformados (Figura 1). Estos resultados coinciden
con los reportados por Moyano (2003) y Pez
Redondo (2005).

Caractersticas productivas

Produccin

Para el nmero de frutos/planta y peso de
frutos/planta se encontraron diferencias significativas
(P<0,05) para los tratamientos estudiados (Cuadro 2).
La mayor produccin referido al nmero de frutos y
peso de frutos/planta result por el efecto combinado
del raleo y del promotor floral (Figuras 2 y 3).
Crdenas y Rojas (2003), encontraron que la
aplicacin del nitrato de potasio y nitrato de calcio
sobre la variedad Tommy Atkins no afectaron el
nmero de frutos en mango, esta diferencia de
resultados podran deberse a que la variedad Tommy
Atkins no responde mayormente a la aplicacin de
inductores florales. Pero coinciden con los resultados
encontrados para la misma variedad por Quijada et
al., (2009).

ndices de eficiencia productiva

Para las variables ndice de fructificacin (IF)
e ndice productivo (IP) se encontraron diferencias
significativas (P<0,05) entre los tratamientos
evaluados (Cuadro 2). Los tratamientos T3 (sin Raleo
con Induccin) y T1 (Raleo con induccin) lograron
los mayores ndices de eficiencia productiva,
indicando que los mayores valores fueron debidos a la
aplicacin del inductor (Figura 4). Estos ndices se
incrementaron por la aplicacin del promotor de
floracin en comparacin a las plantas que no fueron
inducidas. Quijada et al. (2009) reportan menores
ndices de fructificacin en plantas inducidas de la
misma variedad, estos resultados son atribuidos a la
diferencia de edad de las plantas utilizadas.
Cuadro 1. Efectos de los tratamientos sobre porcentaje de frutos malformados, las caractersticas productivas e ndices
productivos de mango (Mangifera indica L.) variedad Irwin en Maracaibo, Venezuela.

Tratamientos
% Frutos
Malformados
N
o

Frutos
PF
(kg/planta)
IF
(Frutos/m
2
)
EP
(kg/m
3
)
(T1) Raleo con Induccin 7,46
a
475
a
172,57
a
20,23
ab
1,89
ab
(T2) Raleo sin Induccin 7,23
a
191
a
68,67
b
12,18
b
0,63
b
(T3) Sin Raleo con Induccin 20,63
b
456
a
166,40
a
24,59
a
2,37
a
(T4) Sin raleo Sin Inductor 23,14
b
260
b
77,40
b
18,48
ab
1,39
ab

PF =Peso de frutos; IF =ndice de fructificacin y EP =Eficiencia productiva
Medias con la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Tukey (p<0,05)

Figura 1. Efecto del raleo sobre los frutos malformados (%)
de mango (Mangifera indica L.) variedad Irwin,
en Maracaibo, Venezuela.
294
Los mayores ndices productivos (IP) se
presentaron en los rboles donde se aplic el inductor
floral (Figura 5), lo que permite deducir que este
ndice se increment con la aplicacin del promotor
floral. Las plantas no raleadas, pero si inducidas
presentaron mayor ndice productivo (2,37 kg/m
3
),
mientras que los menores valores los presentaron las
plantas raleadas y sin aplicacin del promotor floral
(0,63 kg/m
3
). Esto es entendible ya que fueron plantas
que no se les indujo la floracin pero fueron raleadas.
Este ndice es importante para cualquier especie
frutcola.

Caractersticas fsicas y qumica de frutos

Caractersticas fsicas

En el Cuadro 2 se muestran las caractersticas
fsicas de los frutos. Para las variables largo y ancho
de frutos no se encontraron diferencias significativas
(P<0,05) para los tratamientos estudiados, lo que
implica que no fueron afectadas por dichos
tratamientos, sin embargo, el mayor valor de largo de
fruto se registr en las plantas sin raleo, mientras que
el valor ms bajo se registr en el T1 (Raleo con
Inductor), este mismo tratamiento logro el mayor
Cuadro 2. Efectos de los diferentes tratamientos sobre las caractersticas fsicas del fruto de mango (Mangifera indica L.)
variedad Irwin en Maracaibo, Venezuela.

Tratamientos
Largo de
fruto (cm)
Ancho de
fruto (cm)
Peso de
fruto (g)
Peso de
pulpa (g)
Peso de
concha (g)
Peso de
semilla (g)
a
7,65
a
342,15
a
248,03
a
47,76
a
46,36
b
a
7,52
a
306,73
ab
218,04
ab
43,15
a
45,54
a
a
7,58
a
296,94
b
183,44
b
53,50
a
60,00
a
(T4) Sin raleo sin Induccin 11,42
a
7,09
a
287,34
b
176,76
b
50,36
a
61,22
a

169,5
72,7
0
50
100
150
200
Con induccin Sin induccin
P
e
s
o

d
e

f
r
u
t
o
s
/
p
l
a
n
t
a

(
k
g
)
Induccin

Figura 3. Efecto de la induccin sobre el peso de frutos de
mango (Mangifera indica L.) variedad Irwin.

1,9
1,0
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
n
d
i
c
e

p
r
o
d
u
c
t
i
v
o
Induccin

Figura 5. Efecto de la induccin sobre el ndice productivo
de mango (Mangifera indica L.) variedad Irwin
en Maracaibo, Venezuela.

465,8
235,8
0
100
200
300
400
500
F
r
u
t
o
s
/
p
l
a
n
t
a
Induccin

Figura 2. Efecto de la induccin sobre el nmero de
frutos/planta de mango (Mangifera indica L.)

21,2
15,3
0
6
12
18
24
n
d
i
c
e

d
e

f
r
u
c
t
i
f
i
c
a
c
i
n
Induccin

Figura 4. Efecto de la induccin sobre el ndice de
fructificacin de mango (Mangifera indica L.)

295
ancho de frutos y el mayor peso promedio de fruto, lo
que parece indicar que el peso promedio de fruto est
asociado al grosor y no al largo de fruto, cuando se
realiza el raleo. Estos resultados coinciden con los
obtenidos por Dennis (2000), que encontr que el
dimetro de los frutos se increment mediante la
prctica del raleo en duraznero.

Para el peso promedio de frutos se
encontraron diferencias significativas (P<0,05) para
los tratamientos estudiados, los mayores pesos los
obtuvieron las plantas que fueron raleadas
independientemente de la aplicacin del promotor
floral (Cuadro 2). Esto indica que el raleo de frutos
incrementa el peso promedio de fruto en la variedad
Irwin. Estos resultados coinciden con los reportados
por Moyano y Flores (2001). Por su parte, Moyano y
Flores (2003) encontraron que el raleo manual
proporcion una mayor cantidad de frutos cosechados
con categora Elegido, que son frutos de mayor
calibre en comparacin con los frutos sin ralear, que
resultaron frutos de tamao pequeo y escasa calidad
comercial.

Los pesos de fruto obtenidos los sitan entre
los lmites aceptados en el mercado de fruta fresca
(Aviln y Leal, 1996), en el cual se da poco valor a
los superiores a 750 g y sobre todo a los menores de
200 g.

En cuanto a la composicin del fruto, para el
peso de pulpa y peso de la semillas se encontraron
diferencias significativas (P<0,05) para los
tratamientos estudiados (Cuadro 2), los mayores
pesos de pulpa se encontraron en las plantas raleadas,
independientemente de la aplicacin del promotor
floral, mientras que el peso de semillas no present
una tendencia especifica entre los tratamientos
estudiados.

La relacin porcentual de los componentes de
los frutos: concha, semilla y pulpa se muestran en el
Cuadro 3, se observa que las plantas raleadas (T
1
y
T
2
), presentaron mayor porcentaje de pulpa que las
plantas no raleadas (T
3
y T
4)
. El contenido de pulpa
en los frutos raleados es considerado como aceptable
en esta variedad por Camacho y Ros (1972).

Los porcentajes de concha y semillas de
frutos fueron inferiores en las plantas raleadas en
comparacin con las plantas no raleadas. No obstante
entre estos valores no hubo diferencia significativa
(P<0,05). Sin embargo existe una fuerte interaccin
Raleo Induccin para los componentes semilla y
pulpa (Figura 6).

Cuadro 3. Relacin porcentual del peso del fruto con la pulpa, la concha y la semilla de mango (Mangifera indica L.)

Tratamientos Pulpa (%) Concha (%) Semilla (%)
a
13,96
b
13,55
b
a
14,06
b
14,84
b
b
18,01
a
20,20
a
b
17,48
a
21,25
a


Figura 6. Efecto de la interaccin Raleo x Induccin sobre
la proporcin en peso de semilla (a) y pulpa (b)
en frutos de mango (Mangifera indica L.)

296
As mismo, la proporcin en peso de semilla
disminuy en frutos no raleados, repercutiendo este
hecho sobre un incremento en la proporcin en peso
de pulpa, es decir, el peso del fruto se incrementa
debido a la induccin en funcin del incremento del
peso de la semilla en plantas raleadas, pero este
incremento se produce en funcin del incremento del
peso de la pulpa en plantas no raleadas.

La interaccin Raleo x Induccin solo fue
significativo para los componentes semilla y pulpa en
la composicin del fruto (Figura 6).

Caractersticas qumicas

El anlisis de varianza para las variables de
calidad arrojaron diferencias significativas (P<0,05)
solo para los grados Brix, estos fueron los nicos que
se vieron afectados por los tratamientos (Cuadro 4).
Estas diferencias se debieron al raleo de frutos
(Figura 7), se observa que los tratamientos sin raleo
resultaron con mayor promedio en grados Brix
comparados con los tratamientos con raleo.

En cuanto al pH y acidez titulable de los
frutos se observa que fueron casi similares en todos
los tratamientos. En estas dos variables no hubo
diferencias significativas (P<0,05) entre los
tratamientos. Los resultados obtenidos coinciden con
los reportados por Almanza et al., (2000).

CONCLUSIONES

El raleo de frutos redujo el nmero de frutos
malformados en la variedad de mango Irwin.

El nitrato de potasio increment la produccin de
frutos por planta y los ndices productivos, pero
estos alcanzaron los mayores valores cuando fue
combinado con el raleo de frutos en la variedad de
mango Irwin.

El raleo de frutos increment el peso promedio de
frutos y el porcentaje de pulpa de los frutos en la
variedad de mango Irwin y disminuy los
porcentajes de concha y de semillas.

El raleo de frutos y la aplicacin nitrato de potasio
no afectaron mayormente las caractersticas
qumicas de los frutos, solo los grados Brix se
vieron afectados, donde las plantas no raleadas
presentaron mayores valores, independientemente
de la aplicacin nitrato de potasio.

LITERATURA CITADA

Almanza, F.; M. Elos, A. Lpez y A. Valdz. 2000.
Efecto del aclareo qumico y manual en
inflorescencias y frutos de manzano. Agronoma

Aviln, L. 1980. El ndice de fructificacin en frutales
perennes. Agronoma Tropical 30 (1-6):147-157.

Aviln, L. y F. Leal. 1996. El comercio mundial de
frutales y las perspectivas de la fruticultura nacional.
CENIAP-FONAIAP. Serie C. N. 41. Maracay. 36
p.

Cuadro 4. Efectos de los tratamientos sobre las caractersticas qumicas del fruto de mango (Mangifera indica L.) variedad
Irwin, em Maracaibo, Venezuela.

Tratamiento Grados Brix pH Acidez Titulable
ab
4,01
a
0,33
a
b
4,33
a
0,28
a
a
4,39
a
0,31
a
a
4,32
a
0,20
a


14,67
15,95
0
5
10
15
20
Con raleo Sin raleo
G
r
a
d
o
s

B
r
i
x
Raleo

Figura 7. Efecto del raleo sobre los grados Brix de frutos
de mango (Mangifera indica L.) variedad
Irwin en Maracaibo, Venezuela.

297
Aviln, L.; I. Dorantes y M. Rodrguez. 1998.
Seleccin de cultivares de Mango para el comercio
de frutos frescos de la coleccin del Centro
Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Perodo
1952-1996. Agronoma Tropical 48 (2): 107-134.

Aviln, L. 1998. El cultivo del manguero en
Venezuela. Editorial Amrica C.A. Maracay,
Venezuela. 74 pp.

Aviln, L.; C. Marn y M. Rodrguez. 2001.
Crecimiento, floracin y produccin del mango
sometido a diferentes tratamientos en plantaciones
de alta densidad. Agronoma tropical 51 (1): 29-47.

Camacho, S. y D. Ros. 1972. Factores de calidad de
algunos frutos cultivados en Colombia. Revista ICA
7 (1): 11-32.

Crdenas, K. y E. Rojas. 2003. Efecto del
paclobrutazol y los nitratos de potasio y calcio sobre
el desarrollo del mango Haden. Bioagro 15 (2): 83-
90.

Comisin Venezolana de Normas Industriales
(COVENIN). 1982. Determinacin de cido
ascrbico (Vitamina C) en alimentos. 1.295-82.

Confederacin Nacional de Asociaciones de
Productores Agropecuarios, (FEDEAGRO). 2010.
http://www.fedeagro.org/produccion/default.asp
Consultado 25/02/2010.

Dennis, F. G. J r. 2000. The history of fruit thinning.
In: Plant growth regulation 31 (1-2): 1-16.

Ewel, J .; A. Madriz y J . Toti. 1976. Mapas de zonas
de vida de Venezuela. MAC-FONAIAP. 2
da
edicin.
Editorial Sucre, Caracas, Venezuela. 270 pp.

Food and Agriculture Organization (FAO). 2010.
FAOSTATDatabase.http://faostat.fao.org/faostat/for
m?collection=Production.Crops.Primary&Domain=
Production&servlet=1&hasbulk=0&version=ext&la
nguage=EN. Consultado 04/04/11.

Kist, H. e I. Manica. 1996. Aclareo de frutos y
produccin de mangos Tommy Atkins en regin
de clima subtropical Porto Lucena, RS, Brazil. Proc.
Interamer Soc. Trop. Hort. 40:124-126.

Moyano, M. I.; D. Roldn, P. Flores, A. Leone y C.
Severin. 2001. Influencia del raleo manual y
qumico sobre la cantidad, calidad y momento de
cosecha de frutos en durazneros (Prunus persicae
(L.) Batsch.) cv. Barcel en la zona de Pavn Arriba
(Santa Fe). Revista Horticultura Argentina 16 (1-2):
1-7.

Moyano, M. I.; P. Flores, A. Leones y C. Severin.
2003. Alternativas de raleo de frutos en duraznero
(Prunas persicae) cv. Red GL. Revista de
Investigaciones de la Facultad de las Ciencias
Agrarias 5: 1-7.

Pez Redondo, A. R. 2005. Tecnologas sostenibles
para el manejo de la antracnosis en papaya y mango.
Boletn Tcnico N8. CORPOICA. Centro de
Investigaciones Turipana. 18 pp.

Quijada, O.; B. Herrero, M. Matheus, G. Castellano,
R. Camacho y C. Gonzlez. 2004. Evaluacin de
variedades de mango (Mangifera indica L.) en la
altiplanicie de Maracaibo. Produccin y eficiencia
productiva. Rev. Fac. Agron (LUZ). 21 Supl. 1:
253-261.

Quijada, O.; B. Herrero, R. Gonzlez, A. Casanova y
R. Camacho. 2009. Influencia de la poda y de la
aplicacin del nitrato d potasio y tiosulfato de
potasio sobre el mango en Maracaibo, Venezuela. II.
Produccin e ndices de eficiencia productiva.
Agronoma Tropical 59 (3): 289-296.

Rojas, E. y F. Leal. 1997. Effects of pruning and
potassium nitrate spray on floral and vegetative bud
break of mango cv. Haden. Acta Horticulturae
(ISHS) 455: 522-529.

Soto, E.; L. Aviln, E. Unai, M. Rodrguez y J . Ruiz.
2004. Comportamiento y caracterstica de algunos
cultivares promisorios de mango. Agronoma
Tropical 54 (2): 179-201.

Statistical Analysis System (SAS). Institute, Inc.
1985. SAS Users Guide: Statistics. SAS Institute,
Inc., Cary, NC, USA.

Tripathi, P. C. 2003. Effect of thiourea, potassium
nitrate and urea on new shoot production and
fruiting in deshehari mango. Progressive
Horticulture 34: 268-270.

Whiley, A. 1993. Environmental effects on phenology
and physiology of mango. A review. Acta
Horticulturae 341:168-176.
298
Produccin de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.) en sustratos orgnicos a base de
mezclas con fibra de coco

Seedling production of bell pepper (Capsicum annuum L.) in organic substrates based in coconut fiber mixtures

Csar E. PUERTA A.
1
, Tania RUSSIN L.
1
y Csar A. RUIZ S.
2

1
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda (UNEFM). Complejo Acadmico Ingeniero J os
Rodolfo Bastidas. Intercomunal Coro-La Vela sector El Hatillo, estado Falcn e
2
Instituto Nacional de
Investigaciones Agrcolas (INIA). Estacin Experimental Falcn. Avenida Roosevelt, Zona Institucional. Coro,
estado Falcn, Venezuela. E-mails: russiant24@gmail.com y caruiz@inia.gob.ve Autor para correspondencia


RESUMEN

Se realiz un ensayo con el objetivo de evaluar sustratos formulados a partir de fibra de coco mezclados con seis materiales
orgnicos para la produccin de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.). El experimento fue conducido en un diseo
completamente al azar con ocho tratamientos y tres repeticiones, siendo la unidad de muestreo cuatro plantas y los
tratamientos: fibra de coco (Fc) mezclado (1:1) con estircol caprino (EcFc), pulpa de caf (PcFc), bagazo de caa (BcFc),
cachaza de caa (CcFc), lombricompost (LbFc), turba de ro (TrFc), Promix(PrFc) y Promix(Pr) como testigo. Todos
los tratamientos presentaron mayor porcentaje de porosidad total que Pr, excepto TrFc y todos superaron a Pr en cuanto a
porosidad de aireacin. Solamente en PcFc y EcFc, el porcentaje de retencin de humedad fue menor a Pr. En todos los
sustratos, el pH y la conductividad elctrica fueron mayores a Pr. CcFc super a Pr en el porcentaje de materia orgnica. N,
P y K fueron muy variables. El porcentaje de emergencia en todos los sustratos fue menor que en Pr. Las plntulas del
sustrato CcFc mostraron mayor altura y contenido de materia seca tanto de la parte rea como radical, por lo que CcFc,
puede ser una alternativa de sustrato para la produccin de plntulas de pimentn.

Palabras clave: sustratos orgnicos, fibra de coco, plntulas de pimentn, vivero.

ABSTRACT

An experiment was carried with the objective to test coconut fiber in combination with six organic materials and a
commercial growing medium as substrates for the production of seedlings of bell pepper (Capsicum annuum L.). The
experiment was conducted in a completely random design, with eight treatments and three replications, being the sampling
unit four plants and treatments: coconut fiber mixed (1:1) with goat manure (EcFc), coffee pulp (PcFc) sugarcane bagasse
(BcFc), filter press mud of sugarcane (CcFc), vermicompost (LbFc), river peat (TrFc), Promix(PrFc) and Promix(Pr).
Pr was used as a control. All treatments presented greater percentage of total porosity than Pr, excepting TrFc and all
exceeded Pr on porosity of aeration. Only in PcFc and EcFc, percentage of water retention was lesser than in Pr. In all
substrates, pH and elctrical conductivity were higher than in Pr. CcFc surpassed Pr in percentage of organic matter. N, P and
K were highly variable. The emergence percentage in all cases was lesser than in Pr. Seedlings of CcFc substrate showed
greater height and dry matter content both in shoot and root, which is the reason why the CcFc may be an alternative
substrate for the production of bell pepper seedlings.

Key words: organic substrates, fiber coconut, bell pepper seedlings, nursery.

INTRODUCCIN

El sustrato es el medio en el cual las races
puedan crecer y tambin sirve como soporte a la
planta, puede estar constituido de un solo material o
mezclas. Un sustrato adecuado para el crecimiento de
las plantas debe presentar alta capacidad de retencin
de agua, fcil drenaje y una apropiada aireacin
(Fernndez y Cor, 2004).

La produccin de plntulas de hortalizas es el
paso ms importante del cultivo (Silva J unior et al.,
1995) es el momento donde cualquier error puede ser
grave y difcil de corregir posteriormente (Filgueira,
1981). La modernizacin de la produccin de
Puerta et al. Produccin de plntulas de pimentn en sustratos orgnicos a base de mezclas con fibra de coco
299
plntulas de hortalizas tuvo su inicio en 1985 con la
adopcin de los sistemas de bandejas multicelulares
que, sumadas a las tcnicas introducidas por los
viveristas de plantas ornamentales trajeron grandes
avances a la horticultura, permitiendo la obtencin de
plantas ms vigorosas y productivas (Minami, 1995).

La sustitucin del suelo mineral, como un
medio de cultivo, por sustratos artificiales ha
proporcionado importantes aumentos en la
produccin y productividad. En los ltimos aos se ha
incrementado el nmero de empresas productoras de
plntulas de hortalizas con cepelln, para uso propio o
para comercializarlos, sin embrago la mayora de las
empresas distan mucho de tener condiciones
adecuadas para la produccin de calidad (Mondino et
al., 2007). Debido a que estas plantas se producen en
bandejas, el sustrato empleado es un factor
fundamental, puesto que determina en gran parte la
calidad de stas. No obstante debido al alto costo de
los sustratos importados, surge la necesidad de
disponer de materiales producidos localmente,
estables y de probada calidad e inocuidad, valindose
para ello de subproductos de la agroindustria local.
Esto adems de ser un ahorro importante de divisas,
evitara los problemas de diseminacin de plagas y
enfermedades de una regin a otra (Quesada y
Mndez, 2005).

Estos materiales son formados con diferentes
materias primas y clasificados de acuerdo al origen
(Abreu et al., 2002): vegetal (turba, fibra de coco,
residuos del beneficio como tortas, bagazos y
cscaras); mineral (vermiculita, perlita, granito,
arena); sinttico (espuma fenlica e isopor)
(Gonalves, 1995). Los ms usados son la turba y
perlita, consagradas internacionalmente y utilizadas
como patrn de comparacin de nuevos materiales
(Bell y Kmpf, 1993; Schmitz et al., 2002). No
obstante, se pueden aprovechar los beneficios como
fertilizante de materiales orgnicos ricos en
nutrientes, cuando esta es usada como sustrato en la
produccin de plntulas. Adems, por lo general es
econmicamente accesible.

La necesidad de caracterizar materiales
disponibles en las diferentes regiones del Pas que
puedan servir como sustratos agrcolas es
fundamental, pues adems de ser una alternativa para
disminuir los costos de produccin, se dara uso al
residuo acumulado (Moreira et al., 2010).

La eleccin de los sustratos depende de varios
factores que afectan el crecimiento de la plntula,
como pH, CIC, porosidad, salinidad y a factores
operativos como costo, disponibilidad, uniformidad,
facilidad de manejo, etc. (Villanueva et al., 1998).

Para garantizar sustratos con calidad
adecuada al desarrollo de las plantas, es esencial la
caracterizacin de las propiedades fsicas, qumicas y
biolgicas de los materiales (Abreu et al., 2002).
Verdonck et al. (1983) afirman que las caractersticas
fsicas son las ms importantes, puesto que las
relaciones aire-agua no podrn sufrir cambios durante
el cultivo. Entre estas, Kmpf (2000) y Santos et al.
(2002) citan la densidad del sustrato, la porosidad, la
disponibilidad de agua y de aire y, dentro de las
propiedades qumicas, los valores de pH son de
extrema importancia. Segn Kmpf (2000) el pH y la
capacidad de intercambio catinico son las
caractersticas qumicas ms importantes manejadas
por los viveristas.

La produccin de plantas en vivero se ha
convertido en una necesidad de los productores,
puesto que se garantiza plantas uniformes, bien
desarrolladas lo cual asegura, con el manejo
adecuado, una buena produccin. En el estado Falcn
los productores de hortalizas son los que demandan
en mayor medida este tipo de tecnologa, utilizando
por lo general un sustrato comercial (Promix), que
contiene un 65-75% de turba de Sphagnum, adems
de perlita, vermiculita, macro y micronutrimentos, cal
dolomtica y calctica; no obstante, a pesar que es un
sustrato con excelentes propiedades fsicas, es de
elevado costo por ser importado. En tal sentido, es
importante la caracterizacin de materiales locales
que puedan servir como sustratos de costos
razonables y ecolgicamente sustentables. Ya se
conoce que la fibra de coco es un excelente material
orgnico para formulaciones de sustratos debido a sus
propiedades de retencin de humedad y aireacin,
adems de ser un estimulador de enraizamiento
(Silveira et al., 2002).

Conociendo que la calidad del sustrato,
depender del material usado, y de la especie a
propagar, en este trabajo se propone evaluar sustratos
formulados a partir de fibra de coco, en mezcla con
seis materiales orgnicos para la produccin de
plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.).

MATERIALES Y MTODOS

El estudio se realiz en las instalaciones del
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas
300
(INIA), estacin experimental Falcn. Los sustratos
se realizaron combinando fibra de coco en una
proporcin 1:1 (v/v) con materiales compostados. A
continuacin se sealan los tratamientos:

1. Promix(Pr) (testigo)

2. Promix+fibra de coco (PrFc)

3. Bagazo de caa +fibra de coco (BcFc)

4. Cachaza de caa +fibra de coco (CcFc)

5. Pulpa de caf +fibra de coco (PcFc)

6. Turba de ro +fibra de coco (TrFC)

7. Lombricompost +fibra de coco (LbFC)

8. Estircol caprino +fibra de coco (EcFC)

Anlisis fsicos

Se us la metodologa propuesta por Dilger
(1998), la cual se describe a continuacin:

Se llen con cada sustrato, un tubo plstico de
7,62 cm de dimetro (3 pulgadas) y de 15 cm de
longitud en cuya tapa se perforaron cuatro orificios de
5 mm aproximadamente en forma equidistante a lo
largo del borde perimetral.

Una vez lleno se asent su contenido dejando
caer el cilindro (tubo) por dos veces desde una altura
aproximada de 8 cm, enrasndolo de ser necesario
con ms sustrato. Luego se coloc un anillo en el
borde superior del cilindro.

Posteriormente los cilindros se colocaron en
un recipiente con agua cuyo nivel alcanzaba justo
debajo del borde superior, para forzar el
humedecimiento de la muestra por capilaridad,
dejndolos por 24 horas hasta alcanzar la uniformidad
de saturacin.

Transcurridas las 24 horas se procedi a
remover cuidadosamente el anillo de la parte superior
del tubo eliminando el exceso de muestra
enrasndola, nuevamente, con la ayuda de una
esptula. Posteriormente se fij un liencillo con una
banda de goma, para cubrir el extremo descubierto del
cilindro.

Se sumergieron completamente los cilindros
en agua por un par de veces para permitir la
saturacin total de la muestra, luego se colocaron
tapones en cada uno de los orificios del fondo y
fueron sacados del agua.

Se dejaron drenar, eliminando los tapones y
colocando cada cilindro sobre un recipiente por 10
minutos. Se midi el volumen de agua (Va) en un
cilindro graduado.

Finalmente se extrajo la muestra hmeda y se
pes en una balanza de precisin para obtener el peso
hmedo (Ph), luego se sec en la estufa a 105 C,
hasta peso constante para obtener el peso seco (Ps).

Una vez obtenidos los valores de Va, Ph y Ps,
se determinaron las propiedades fsicas mediante las
siguientes frmulas:

( )
(Ph - Ps)
Porosidad total % = Va + * Vc * 100
Pa

( )
Va
Porosidad de aereacin % = * 100
Vc

(Ph - Ps)
Capacidad de retencin = * 100
Vc
de humedad (%)

( )
-3
Ps
Densidad aparente Mg m =
Vc

( )
-3
Da
Densidad de partcula Mg m =
1 - (Pt 100)

Donde:

Va =volumen drenado (cm
3)

Ph =Peso hmedo de la muestra (g)

Ps =Peso seco de la muestra (g)

Pa =Peso especfico del agua (1gcm
-3
)

Vc =Volumen del tubo (cm
3
)

Anlisis qumicos

Estos se realizaron en el laboratorio de suelos
de la Universidad Nacional Experimental Francisco
de Miranda, UNEFM.
301
pH: por potenciometra, combinado 10 g. de
muestra en 50 ml de H
2
O destilada. La lectura se
realiz en un potencimetro transcurrida una hora
(FONAIAP, 1990).

Conductividad elctrica: mezclando 10 g. de
muestra en 50 ml de H
2
O destilada. La lectura se
realiz en un conductmetro pasada una hora
(FONAIAP, 1990).

Macroelementos: se determin el contenido
de N (Kjeldahl) P (Olsen) y K (fotometra de llama).

Establecimiento del ensayo

Los sustratos se desinfectaron con agua a
punto de ebullicin, una vez que estuvieron a
temperatura ambiente, se llenaron tres bandejas de
200 alvolos, de 11 cm
3
de capacidad, para cada
sustrato (24 bandejas en total) y se sembraron dos
semillas por alveolo de pimentn hbrido Enterprise.

Manejo del ensayo

Luego de sembradas las bandejas, se
colocaron en un cuarto oscuro por dos das para
garantizar la germinacin, posteriormente se llevaron
a plena exposicin solar. Al emerger las plantas
(aproximadamente, entre cinco y ocho das) se realiz
un raleo dejando una sola por alveolo.

Se aplic una fertilizacin bsica de una
solucin compuesta por 48 ppm de N, 48 ppm de
P
2
O
5
, 68 ppm de K
2
O, 0,48 ppm MgO y 2,4 ppm de
S. Durante los primeros ocho das, el riego se realiz
a diario con atomizador manual tres veces al da. Una
vez germinadas las plantas se regaron dos veces al
da.

Variables evaluadas

Porcentaje de emergencia de la plntula: se
determin por conteo simple a los ocho das despus
de la siembra, contando las dos semillas por alveolo.

Luego de la emergencia, se seleccionaron al
azar 12 plantas por tratamiento (3 repeticiones * 4
plantas/unidad de muestreo) para la evaluacin del
crecimiento, determinndose a los 35 das las
siguientes variables:

Altura de la plntula (cm): se midi con una regla
graduada desde de la base del tallo hasta el pice de la
planta.
Nmero de hoja por plntula: por conteo simple.

Longitud radical (cm): se tomaron al azar otras 12
plantas por tratamiento, las cuales se lavaron con agua
corriente para desprender todo el sustrato. Luego se
seccionaron con un bistur la parte area y la radical.
La raz se midi con una regla graduada desde la base
hasta el pice.

Materia fresca y seca de la parte rea y de la raz
(g/planta): pesando en una balanza digital tanto la
parte area como la radical. Luego cada muestra se
coloc en una bolsa de papel, identificada y se llev a
la estufa a 50 C por 48 horas (A.O.A.C, 1984)
pesndola nuevamente en la balanza al final del
ensayo.

Relacin materia de la parte area/radical tanto
fresca como seca: por cociente simple.

Diseo experimental y anlisis estadstico

Se utiliz un diseo completamente al azar
con 8 tratamientos y 3 repeticiones siendo la unidad
de muestreo 4 plantas, para un total de 12 plantas por
tratamiento, para cada evaluacin. Para el anlisis de
los resultados se utiliz el software InfoStat versin
1.1 (1998), realizndose el anlisis de varianza, y a
las variables que resultaron con diferencias
estadsticas, se les aplic una prueba de separacin de
medias de Duncan.


Anlisis fsico de los sustratos

En el Cuadro 1 se puede observar para la
variable porosidad total que todos los tratamientos
tuvieron promedios superiores al 70%, excepto TrFc
que tuvo 67,72%. Estos se encuentran entre los
rangos considerados como ideales por Cabrera (2002)
quien seala que un buen sustrato debe presentar una
porosidad total de 70-85%.

Por su parte la porosidad de aireacin en
todos los casos se encontr entre 7,45 y 8,22%,
excepto para PcFc que present un promedio de
20,09%, valores considerados como apropiados por
Noguera et al. (2000).

Las propiedades fsicas de un sustrato son
consideradas importantes ya que si estas son
inadecuadas, difcilmente se podrn mejorar una vez
302
que se ha establecido el cultivo por lo que su
caracterizacin previa es imperativa. La porosidad
total y en particular su distribucin entre porosidad de
aire y retencin de humedad son consideradas las
caractersticas fsicas mas importantes para el
crecimiento y desarrollo de un cultivo en macetas
(Cabrera, 1999).

Con relacin a la variable retencin de
humedad, se obtuvo el menor valor en el tratamiento
PcFc con 53,46 % mientras que el resto de los
tratamientos estuvo por encima del 60%. Lo cual es
adecuado segn Cabrera (2002) quien seala que este
parmetro deber estar entre 55 a 70%.

Si se considera que la densidad aparente debe
estar entre 0,15 y 0,45 gcm
-3
, los tratamientos BcFc,
CcFc, PcFc, LbFc y EcFc mostraron resultados
apropiado (J imnez y Caballero, 1990).

Para la densidad de partculas el tratamiento
que obtuvo el valor ms cercano al testigo fue PrFc
adems del TrFc, los dems tratamientos registraron
valores entre 0,473y 0,877 Mgm
-3
.

Anlisis qumico de los sustratos

A diferencia de las propiedades fsicas de un
sustrato, las propiedades qumicas pueden ser y son
modificadas a lo largo de un ciclo de produccin, en
particular cuando se recurre a programas intensivos
de fertirriego y uso de fertilizantes de lenta liberacin
(Cabrera, 1999). As pues la evaluacin inicial de las
propiedades qumicas de un sustrato se concentra
principalmente en aquellos parmetros que podran
afectar significativamente el cultivo en su fase de
establecimiento, en especial pH y C.E.

El Cuadro 2 presenta la composicin qumica
de los sustratos. En cuanto al pH todos los
tratamientos mostraron valores superiores a Pr (5,6)
aunque los tratamientos CcFc y EcFc tuvieron los
valores ms altos con 7,2 y 7,1; respectivamente. Con
respecto a la conductividad elctrica, los tratamientos

Cuadro 1. Caractersticas fsicas de diferentes sustratos formulados a partir de materiales orgnicos mezclados con fibra de
coco.

Tratamientos
Porosidad total
(%)
Porosidad de
aireacin (%)
Retencin de
humedad (%)
Densidad aparente
(Mgm
-3
)
Densidad de
partculas (Mgm
-3
)
Pr 73,57 7,45 66,12 0,072 0,272
PrFc 75,23 8,31 66,91 0,070 0,282
BcFc 79,03 8,83 70,19 0,184 0,877
CcFc 74,80 8,66 66,14 0,177 0,702
PcFc 73,56 20,09 53,46 0,125 0,473
TrFc 67,72 7,62 60,15 0,077 0,238
LbFc 77,48 8,83 68,65 0,183 0,813
EcFc 72,10 8,49 63,56 0,183 0,655

Promix(Pr); Fibra de coco (Fc); Bagazo de caa (Bc); Cachaza de caa (Cc); Pulpa de caf (Pc); Turba de ro (Tr);
Lombricompost (Lb) y Estircol de caprino (Ec)

Cuadro 2. Caractersticas qumicas de diferentes sustratos formulados a partir de materiales orgnicos mezclados con fibra de
coco.

Tratamientos pH CE (dSm
-1
) N (%) P (ppm) K (meql
-1
)
Pr 5,6 1,20 1,70 30 0,04
PrFc 6,3 0,52 1,58 74 0,06
BcFc 6,9 2,02 1,20 65 0,30
CcFc 7,2 18,20 1,79 0 4,80
PcFc 6,7 1,80 1,60 58 0,21
TrFc 6,1 4,40 1,36 15 0,16
LbFc 6,9 5,01 0,28 174 0,10
EcFc 7,1 2,50 1,26 139 0,36

Lombricompost (Lb) y Estircol de caprino (Ec). CE: Conductividad elctrica.
303
PrFc, PcFc, BcFc y EcFc presentaron valores menores
a 3 dSm
-1
.

En lo referente a la composicin mineral, el
LbFc mostr el menor valor de N. El contenido de P
fue alto en LbFc y EcFc; medio en PrFc, BcFc, PcFc
y TrFc; mientras que en CcFc no se encontr este
elemento.

Cabe destacar que en este trabajo CcFc,
mostr un valor elevado de K, lo cual pudiese
explicar la alta CE de este sustrato (Cuadro 2). En
este sentido, Zrega (1993) report valores de 8,74 de
K, adems de una CE de 12,7 destacando que la sal
predominante es sulfato de calcio, por cuanto esa es la
sal ms abundante en los suelos caeros de ese central
azucarero y porque en la obtencin de la cachaza, el
jugo es tratado con hidrxido de calcio.

La variacin en el contenido de P de los
tratamientos, podra explicarse por el estado de
mineralizacin y por la composicin qumica del
material, la cual est controlada en parte por varios
factores como riqueza microbial, humedad y
temperatura, as como por la calidad de los materiales
incorporados, cantidad agregada y forma de
aplicacin (Fassbender y Bornemisza 1987, Guerrero
1993, Soto 2003 citados por Castro et al., 2009).

Porcentaje de emergencia

El rango del porcentaje de emergencia estuvo
entre 75 y 97%, correspondiendo los mayores valores
a los tratamientos Pr, CcFc, EcFc y PcFc con 97, 92,
92 y 90%, respectivamente, mientras que el menor
valor se registr en TrFc con 75% (Cuadro 3).

Crecimiento de las plntulas

Los sustratos influyeron en el crecimiento de
la plntula de pimentn, se encontraron diferencias
significativas en todas las variables. Las plntulas que
presentaron la mayor altura, fueron las de CcFc,
seguidas por las de Pr y EcFc. Con relacin al
nmero de hojas, los menores valores se presentaron
con TrFc y PcFc con 4 y 5 hojas, respectivamente,
con los dems tratamientos esta variable estuvo entre
7 y 8. La mayor longitud de la raz se encontr con
PcFc, seguida por las de BcFc, PrFc y Pr; los menores
promedios se encontraron con CcFc, TrFc, LbFc y
EcFc (Cuadro 3). Es preciso mencionar, que CcFc fue
uno de los sustratos que excepto por el contenido de
P, fue el ms parecido a Pr en cuanto a porosidad
total, retencin de humedad y contenido de N.

De manera similar, otras investigaciones
coinciden en sealar que la cachaza de caa se
comporta como un buen sustrato, as Villanueva et al.
(1998) utilizando mezclas de cachaza, peat-moss y
tezontle como sustrato y tres reguladores, para la
produccin de Kalanchoe blossfeldiana Poelln.,
sealaron que el mayor crecimiento se produjo
cuando se us cachaza tanto en la altura de la planta
como en el nmero de races. La determinacin de la
calidad de un sustrato debera involucrar el
crecimiento de la planta, pues segn sea la especie
tendr requerimientos propios en cuanto a
disponibilidad de agua y nutrientes as como de las
caractersticas fsicas para el buen desarrollo de la
raz. Por ejemplo, Fernndez et al. (2006) al evaluar

Cuadro 3. Efecto de diferentes sustratos formulados a partir de materiales orgnicos mezclados con fibra de coco sobre el
porcentaje de emergencia y variables de crecimiento de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.) en Coro,
estado Falcn, Venezuela.

Tratamientos Porcentaje de
emergencia
Altura de la
planta (cm)
DE
Nmero de
hojas
DE
Longitud de la
raz (cm)
DE
Pr 97 8,39

cd

3,51 7 c 2,78 3,73 ab 0,48
PrFc 89 7,93 bc 0,74 8 c 0,46 3,18 ab 1,08
BcFc 79 6,22 ab 0,41 7 c 0,77 4,01 ab 1,36
CcFc 92 10,13 d 1,05 8 c 0,94 2,89 a 0,62
PcFc 90 4,79 a 0,48 5 ab 0,59 4,43 b 2,12
TrFc 75 4,82 a 3,58 4 a 3,22 2,89 a 0,64
LbFc 78 7,04 bc 0,66 7 c 0,49 2,52 a 0,27
EcFc 92 8,27 bcd 0,89 7 c 0,41 2,81 a 0,45

Lombricompost (Lb) y Estircol de caprino (Ec). DE: Desviacin estndar
Letras iguales son estadsticamente iguales segn la prueba de separacin de medias de Duncan (P 0,05).
304
mezclas de compost de bagazo y cachaza de caa con
fibra de coco como sustrato para la para la produccin
de plntulas de tomate cv. Ro Grande, bajo
condiciones de umbrculo, sealaron que el mejor
sustrato para sustituir a la turba fue la mezcla de
compost de cachaza de caa de azcar y fibra de coco
molida en relacin 2:1.

Las plntulas de PcFc registraron menor
altura, y materia seca, que las de Pr pero presentaron
mayor longitud de la raz al punto que la relacin de
la materia seca parte area/radical fue de 1,60 a pesar
que el contenido de N y P fue similar en ambos
sustratos. De manera similar en EcFc, el contenido de
P y K fue mayor que en Pr, pero las plntulas tuvieron
un crecimiento menor.

El lombricompost, se ha sealado como un
material orgnico de utilidad como sustrato
(Altamirano y Rentera, 2002; Quesada y Mndez,
2005; Acevedo y Pire, 2007), no obstante, en este
trabajo aunque las propiedades fsicas fueron mayores
que en Pr y se us una fertilizacin bsica, el
crecimiento de las plntulas fue menor que en CcFc y
EcFc. Como se mencion anteriormente, los sustratos
con mayor CE fueron CcFc y LbFc, pero en el caso
de CcFc, la alta CE pudo deberse al K, que favoreci
la altura de la planta, no as en la mezcla de
lombricompost.

El mayor contenido de materia fresca tanto de
la parte area como de la parte radical, se encontr en
las plantas producidas en Pr, seguido por las de CcFc,
no obstante, en cuanto a la materia seca result mayor
con CcFc y en segundo lugar con Pr. Con respecto a
los otros tratamientos, la cantidad de materia fresca y
seca tanto para la parte area como radical fue de
mayor a menor con PrFc, TrFc, EcFc, LbFc, BcFc y
PcFc (Cuadro 4).

La materia seca de la parte area est
relacionada con la calidad y cantidad de las hojas.
Esta caracterstica es muy importante porque las hojas
constituyen una de las principales fuentes de
fotoasimilados (azcares, aminocidos, hormonas,
etc.). y nutrientes para la adaptacin de la planta
despus del trasplante, donde necesitar de suficientes
reservas de fotoasimilados, que servirn como fuente
de reserva de agua y nutrientes para las races en el
primer mes de plantacin (Bellote y Silva, 2000).

En el Cuadro 5 se observa que hubo
diferencias significativas entre los tratamientos para
la relacin materia fresca y seca de la parte
area/radical. Esta variable fue menor en PrFc,
seguido de Pr y BcFc, lo cual significa que en estos
sustratos, la materia fresca entre la parte area y la
radical, fue ms cercana que con los tratamientos
donde el valor de esta relacin fue mayor, por
ejemplo con el sustrato LbFc, donde se infiere que la
materia de la parte area fue mayor que la radical.

En la variable relacin de la materia seca de
la parte area/radical, el mayor valor se encontr con
el sustrato CcFC, seguido de las plantas producidas en
Pr y TrFc. El menor promedio se encontr con PcFc.
Esta mayor proporcin de crecimiento de la parte
area pudiera reducir la capacidad de recuperacin
una vez trasplantada de no proporcionrsele los
nutrimentos y disponibilidad de agua adecuados.

Cuadro 4. Efecto de diferentes sustratos formulados a partir de materiales orgnicos mezclados con fibra de coco sobre el
contenido de materia fresca y seca de la parte area y radical de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.) en
Coro, estado Falcn, Venezuela.

Tratamientos

Materia de la parte area (g) Materia de la parte radical (g)
Fresca DE Seca DE Fresca DE Seca DE
Pr 0,74 e

0,29 0,17 cde 0,09 0,32 d 0,14 0,10 bc 0,02
PrFc 0,58 cd 0,17 0,21 de 0,10 0,26 cd 0,08 0,10 bc 0,03
BcFc 0,34 b 0,12 0,09 ab 0,05 0,14 b 0,04 0,04 ab 0,02
CcFc 0,71 de 0,15 0,23 e 0,09 0,26 cd 0,11 0,13 c 0,02
PcFc 0,15 a 0,04 0,04 a 0,02 0,05 a 0,02 0,03 a 0,02
TrFc 0,54 c 0,14 0,16 cd 0,06 0,20 bc 0,12 0,09 bc 0,02
LbFc 0,47 bc 0,11 0,13 bc 0,06 0,12 ab 0,02 0,06 ab 0,01
EcFc 0,49 c 0,09 0,13 bc 0,05 0,16 b 0,05 0,07 abc 0,02

Lombricompost (Lb) y Estircol de caprino (Ec). DE: Desviacin estndar
Letras iguales son estadsticamente iguales segn la prueba de separacin de medias de Duncan (P 0,05).
305
CONCLUSIONES

Los sustratos formulados a partir de mezclas
volumtricas 1:1 de fibra de coco con otros materiales
de composicin orgnica, presentaron propiedades
fsicas adecuadas para el cultivo en pequeos
contenedores y la mayor parte de ellos fueron
similares al sustrato importado ms utilizado en la
regin para la produccin de plntulas.

La pulpa de caf fue el producto que
proporcion el espacio de poros con aire ms alto en
las mezclas basadas en fibra de coco. Mientras que el
bagazo de caa y el lombricompuesto fueron los que
aportaron los mayores valores de capacidad de retener
agua de los sustratos. Estos comportamientos definen
requerimientos de riego diferentes.

Las mezclas de fibra de coco con bagazo y
cachaza de caa, lombricompuesto y estircol de
caprino manifestaron valores de pH superiores al
rango adecuado, caractersticas que podran afectar la
nutricin de las plntulas de pimentn.

Los porcentajes de germinacin ms bajos (<
80%) se registraron en los sustratos que contenan
turba de ro lombricompuesto y ello podra ser
explicado por el grado de salinidad de los medios.

De acuerdo al manejo realizado en el
experimento: el sustrato regional basado en fibra de
coco en mezcla con estircol caprino compostado
permiti obtener un alto porcentaje de emergencia de
plntulas de calidad por su relacin parte area/raz.
Las plntulas de mayor desarrollo se lograron en el
sustrato formulado con compost de cachaza de caa,
resultado de su elevado contenido de potasio
disponible.

Los resultados preliminares muestran que es
posible sustituir un sustrato importado por sustratos
regionales para produccin de plntulas de pimentn
cultivadas en bandejas multiceldas.

LITERATURA CITADA

A.O.A.C. 1984. Official methods of Analysis. Assoc.
Offic. Agr. Chemist. Washintong. USA.

Abreu, M. F.; C. A. Abreu e O. C. Bataglia. 2002.
Uso da anlise qumica na avaliao da qualidade de
substratos e componentes. In: Encontro Nacional
Sobre Substrato Para Plantas, Anais Campinas:
Instituto Agronmico. (Documentos IAC, 70). p.
17-28.

Acevedo, I. y R. Pire. 2007. Caracterizacin de
sustratos hortcolas enmendados con
lombricompost. Rev. Unell. Cienc. Tec. 25: 1-9.

Altamirano Q., M. T. y A. Aparicio Rentera. 2002.
Efecto de la lombricomposta como sustrato alterno
en la germinacin y crecimiento inicial de Pinus
oaxacana Mirov y Pinus rudis Ende. Foresta
Veracruzana 4 (1): 35-40.

Bell, S. e A. N. Kmpf. 1993. Produo de mudas de
maracuj-amarelo em substratos base de turfa.
Pesq. Agropec. Bras.(Braslia) 28 (3): 385-390.

Bellote, A. F. J . e H. D. da Silva. 2000. Tcnicas de
amostragem e avaliaes nutricionais em plantios de
Eucalyptus spp. In: J . L. de M. Gonalves e V.
Benedetti. Nutrio e fertilizao florestal. Instituto
de Pesquisas e Estudos Florestais (IPEF).
Piracicaba, Brasil. p. 105-133.

Cabrera, R. I. 2002. VI. Manejo de sustratos para la
produccin de plantas ornamentales en maceta. 2
Simposio Nacional de Horticultura. Memorias.
Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro.
Saltillo, Coahuila, Mxico. 9 p. Disponible en:
http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/Memh
ort02/Ponencia06.pdf. Citado 20/02/2012.

Cuadro 5. Efecto de diferentes sustratos formulados a partir
de materiales orgnicos mezclados con fibra de
coco sobre la relacin materia de la parte
area/radical (PA/R) (%) de plntulas de
pimentn (Capsicum annuum L.) en Coro, estado
Falcn, Venezuela.

Tratamientos

(PA/R) fresca DE (PA/R) seca DE
Pr 2,39 ab

0,62 5,10 bc 1,91
PrFc 2,24 a 0,27 4,00 ab 2,40
BcFc 2,49 abc 0,67 2,90 ab 2,18
CcFc 3,08 abc 1,01 7,10 c 4,28
PcFc 3,65 bc 2,51 1,60 a 2,01
TrFc 3,64 bc 2,30 4,70 bc 2,26
LbFc 3,81 c 0,62 3,50 ab 3,14
EcFc 3,34 abc 0,70 3,60 ab 1,90

Promix(Pr); Fibra de coco (Fc); Bagazo de caa (Bc);
Cachaza de caa (Cc); Pulpa de caf (Pc); Turba de ro
(Tr); Lombricompost (Lb) y Estircol de caprino (Ec).
DE: Desviacin estndar
Letras iguales son estadsticamente iguales segn la
prueba de separacin de medias de Duncan (P 0,05).
306
Cabrera R., I. 1999. Propiedades, uso y manejo de
sustratos de cultivo para la produccin de plantas en
maceta. Revista Chaping. Serie Horticultura 5: 5-11.

Castro, A.; C. Henrquez y F. Bertsch. 2009.
Capacidad de suministro de N, P y K de cuatro
abonos orgnicos. Agronoma Costarricense 33 (1):
31-43.

Dilger, D. 1998. Container substrate and irrigation.
The Woody Ornamentalist 23(1): 1-2.

Fernndez Bravo, C.; N. Urdaneta, W. Silva, H.
Poliszuk y M. Marn. 2006. Germinacin de
semillas de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
cv Ro Grande sembradas en bandejas plsticas,
utilizando distintos sustratos. Rev. Fac. Agron.
(LUZ). 23 (2): 188-195.

Fernndez, C. and J . Cora. 2004. Bulk density and
relationship air/water of horticultural substrate. Sci.
Agric. 61 (4): 446-450.

Filgueira, F. A. R. 1981. Manual de Olericultura, v.1.
So Paulo: Ceres, v1. 338 p.

Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias
(FONAIAP). 1990. Manual de mtodos y
procedimientos de Referencia. Serie D N 26. 27 p.

Gonalves, A. L. 1995. Substratos para produo de
mudas de plantas ornamentais. In: K. Minami.
Produo de mudas de alta qualidade em
horticultura. So Paulo: T.A. Queiroz, 1995. cap.
14, p. 107-115.

InfoStat/Profesional. versin 1.1. 1998. Universidad
Nacional de Crdoba.

J imnez, R. y M. Caballero. 1990. El cultivo
industrial de plantas en maceta. Ediciones de
Horticultura. Reus, Espaa. 664 p.

Kmpf, A. N. 2000. Produo comercial de plantas
ornamentais. Guaba. Agropecuria. Brasil. 254 p

Minami, K. 1995. Produo de mudas de hortalias de
alta qualidade em horticultura. So Paulo: Fundao
Salim Farah Maluf. 128 p.

Mondino M. C.; J . A. Ferratto, A. Longo, R. Grasso,
y M. Ortz. 2007. Evaluacin de la situacin
estructural, tecnolgica y organizacional de los
plantineros de la Regin de Rosario. 30 Congreso
Argentino de Horticultura y 1 Simposio
Internacional de Cultivos Protegidos. Horticultura
Argentina 26 (61): 106.

Moreira, M. A.; F. Moraes Dantas, F., F. G. Bianchini
e P. R. Almeida Vigas. 2010. Produo de mudas
de berinjela com uso de p de coco. Revista
Brasileira de Produtos Agroindustriais (Campina
Grande) 12 (2): 163-170.

Noguera, P.; M. Abad, V. Noguera, R. Purchades and
A. Maquiera. 2000. Coconut coir waste, a new and
viable ecologically-friendly peat substitute. Acta
Hort (ISHS) 517: 279-286.

Quesada Roldn, G. y C. Mndez Soto. 2005.
Evaluacin de sustratos para almcigos de
hortalizas. Agronoma Mesoamericana 16 (2):171-
183.

Santos, F. R. P.; R. M. M. Castilho e E. F. Duarte.
2002. Caracterizao fsico-qumica de sete
componentes de substratos recomendados para uso
em floricultura. Cult. Agron. 11 (1): 81-92.

Schmitz, J . A. K.; P.V.D. Souza e A. N. Kmpf. 2002.
Propiedades qumicas e fsicas de substratos de
origem mineral e orgnica para o cultivo de mudas
em recipientes. Cincia Rural 32 (6): 937-944.

Silva J nior, A. A.; S. G. Macedo e H. Stuker. 1995.
Utilizao de esterco de peru na produo de mudas
de tomateiro. Boletim Tcnico, 73. Florianpolis:
Empresa de pesquisa Agropecuria e Extenso
Rural (EPAGRI). 28 p.

Silveira, E. B.; J . L. B. Rodrigues, V., A. M. A.
Gomes; L. R. Mariano R. e J . C. P. Mesquita. 2002.
P de coco como substrato para produo de mudas
de tomateiro. Hortic. Bras. 20 (2): 211-216.

Verdonck, O.; R. Penninck and M. de Boodt. 1983.
The physical properties of different horticultural
substrates. Acta Hort. 150: 161-167.

Villanueva, R.; E. P. Sanchez G., N. Rodrguez M., E.
Villanueva N., E .Ortiz M. y J . A. Gutirrez E.
1998. Efecto de reguladores de crecimiento y tipo
de sustrato en el enraizamiento de kalanchoe. Terra
16 (1): 33-41.

Zrega, L. 1993. Manejo y uso de la cachaza en
suelos caameleros. Caa de Azcar 11 (1): 1-13.
307
Respuesta del chile habanero (Capsicum chinense L. Jacq) al suministro de abono orgnico en
Tabasco, Mxico


Mauricio LPEZ ARCOS
1
, Jos Edith POOT MATU
2
y Martn Adolfo MIJANGOS CORTEZ
2

1
Programa de Posgrado de Horticultura Tropical, Instituto Tecnolgico de Conkal; Km 16,3 Carretera Antigua a
Motul, Conkal, Yucatn; C.P. 97345, Mxico;
2
Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias, Universidad
J urez Autnoma de Tabasco, Carretera Villahermosa-Teapa Km. 25. Tabasco, C.P. 86040, Mxico.
E-mail: lopez8366@hotmail.com Autor para correspondencia


RESUMEN

Los abonos orgnicos mantienen la dinmica del suelo, el desarrollo vegetal y la vida macro y microbiana y representan una
alternativa para mejorar el nivel econmico de los productores, mejorar el sistema alimentario y contrarrestar el problema
de desnutricin en las comunidades rurales. Se evalu el efecto de cuatro abonos orgnicos sobre el crecimiento de la planta
y los rendimientos del fruto fresco. Los tratamientos fueron: composta, lombricomposta, infusin de estircol y bokashi. En
la altura de planta se observ que el tratamiento infusin de estircol super al testigo con 202%. Con respeto al dimetro
del tallo, se observ en el tratamiento con lombricomposta que las plantas tuvieron 115% mayor dimetro de tallo que las
plantas testigo. Los rendimientos de fruto fresco fueron de 17.6 t/ha en el tratamiento con lombricomposta y 16.00 t/ha con
la infusin de estircol, mientras que en los tratamientos con bokashi y composta los rendimientos no rebasaron las 12.8
t/ha. El testigo experimental tuvo un rendimiento de 6.00 t/ha. Estos resultados indican que el uso de los abonos orgnicos
representa una alternativa econmica, ecolgica y sustentable en la produccin de chile.

Palabras clave: Abonos orgnicos, chile habanero, alternativas, sustentable.

ABSTRACT

Organic fertilizers maintain soil dynamics, plant growth and macro and microbial life, and are an alternative to improve the
economic status of farmers, improve the food system and counter the problem of malnutrition in rural communities. The
effect of four organic fertilizers on plant growth and yield of fresh fruit was evaluated. The treatments were: compost,
vermicompost, manure tea and bokashi you. Plant height was 202% higher in plants treated with manure tea relative to that
of control plants. Plant stem diameter was 115% higher in plants treated with vermicompost compared to that of the control
plants. Fresh fruit yields were from 17.6 t / ha in plants treated with vermicompost and 16.0 t / in plants treated with manure
tea. Fresh fruit yields in pants treated with compost and bokashi were lower than 12.8 t / ha. Control plants showed a fresh
fruit yield of 6.00 t / ha. These results show that the use of organic fertilizers is an economical, ecological and sustainable
alternative for pepper production.

Key words: Organic fertilizers, habanero pepper, alternatives, sustainable.

INTRODUCCION

En el estado de Tabasco la variedad ms
importante chile es el habanero (Capsicum chinense
L. (J acq). La superficie cultivada es alrededor de 346
ha, con un rendimiento medio de 5-12 ton/ha (Leon-
Najera, 2006; SAGARPA, 2002). No obstante, la
produccin de chile en esta regin bajo condiciones
tradicionales suele ser muy costosa y en ocasiones
poco rentable (Ruiz, 2007; Orozco, 2008). Son pocos
o casi nulos los trabajos enfocados al uso de
fertilizantes orgnicos en chile habanero en el estado
de Tabasco. Una de las alternativas es el
aprovechamiento integral de los recursos naturales
disponibles (estircol, residuos vegetales) y de bajo
costo para la produccin. Su uso permite obtener
mayores rendimientos de los cultivos, protegiendo el
suelo sin contaminarlo, y haciendo ms segura su
manipulacin (Leon-Najera, 2006; Lok, 1998; Nieto-
Garibay, 2002).

El uso de abonos qumicos en la fertilizacin
de cultivos actualmente est propiciando que el suelo
sufra de un agotamiento acelerado de materia
Lpez Arcos et al. Respuesta del chile habanero (Capsicum chinense) al suministro de abono orgnico en Tabasco, Mxico
308
orgnica y de un desbalance nutrimental, y que al
transcurrir el tiempo pierda su fertilidad y capacidad
productiva. Adems, el uso inadecuado de
fertilizantes qumicos o el abuso de ellos, conduce al
surgimiento de problemas del medio ecolgico y al
deterioro de otros recursos naturales (Garca y Monje,
1995). La aplicacin de agroqumicos en la
agricultura moderna ha provocado la degradacin de
recursos naturales y la erosin tecnolgica de los
sistemas tradicionales de produccin, poniendo en
riesgo la productividad sustentable de los
agroecosistemas (Poot, 2004).

Los abonos orgnicos son de gran
importancia en la fertilizacin del suelo, esto
dependiendo de la naturaleza del abono,
caractersticas del suelo, tipo de cultivo, periodicidad
de la aplicacin y cantidad aplicada del abono. Los
abonos orgnicos proporcionan nutrientes, corrigen
deficiencias porque contienen nutrientes de lenta
liberacin y mejoran las condiciones fsico-qumicas
y biolgicas del suelo, as ayudan al desarrollo y
crecimiento de las plantas (Astier, 2005; Pea et al.
2002).

Los abonos orgnicos adems de aportar
nutrimentos a las plantas mejoran las propiedades
biolgicas del suelo, producen sustancias y
aglutinamientos microbianos que ayudan a mejorar la
estructura del suelo, contribuyen a la estabilidad de
los agregados, mejoran la porosidad del suelo,
mejoran la adsorcin e intercambio de iones, liberan
nutrientes a travs de la mineralizacin, mejoran la
capacidad amortiguadora del suelo frente a cambios
en el pH, permiten la formacin de complejos,
quelatos y proporcionan energa para la micro biota y
la micro fauna del suelo (Astier 2005; Pea et al.
2002).

El presente trabajo tuvo como objetivo
evaluar el uso de diferentes abonos orgnicos en la
produccin de chile habanero (Capsicum chinense L.
J acq), con el propsito de mejorar el rendimiento y
contribuir a la reduccin de costos de produccin.

MATERIALES Y MTODOS

Ubicacin

El experimento se realiz durante un ciclo
primavera verano 2008 en el campo agrcola de la
Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad J urez Autnoma de Tabasco, a una
altura de 19.8 msnm, en un suelo de textura franco
arcilloso. El clima del sitio de estudio es Af (m) w (i),
es decir clima clido, hmedo, con precipitacin
media anual de 2 123 mm, el perodo ms lluvioso
abarca de mayo a noviembre, en verano donde la
temperatura media anual oscila entre los 25 a 28 C.
Los tratamientos fueron los siguientes: T
1
- bokashi.
T
2
- composta. T
3
- infusin de estircol. T
4
-
lombricomposta. T
0
- testigo experimental.

Preparacin de los abonos

Los abonos orgnicos (T
1
- bokashi. T
2
-
composta. T
3
- infusin de estircol. T
4
-
lombricomposta) fueron preparados en el campo
agrcola de la Divisin Acadmica de Ciencias
Agropecuarias.

Los materiales que se utilizaron para la
elaboracin del bokashi fueron los siguientes: 57 kg
de aserrn (Base Seca), 114 kg de estircol de bovino
(BS), 57 kg de tierra negra, 2 kg de azcar, 250 mg de
levadura (Sacharomyces cerevisiae), 5 kg de ceniza y
agua. Se realiz una mezcla homognea
humedeciendo con agua hasta alcanzar humedad
adecuada, la cual se midi con la prueba del puo de
la mezcla mediante la formacin de terrones que se
desmoronaban al tocarlos. La mezcla se cubri con
plstico (nailon) negro y se volte una vez al da. El
proceso de elaboracin termin cuando el bokashi
ola a humus; despus de este punto no se humedeci
ms la mezcla. El bokashi termin su fermentacin en
20 das; cuando estuvo listo obtuvo un color gris claro
y se volvi polvoso (Moreno y Moral, 2008).

Las materias primas para la elaboracin de la
composta fueron: materiales fibrosos, para lo cual se
us material vegetal de pasto Taiwn, Egipto y
malezas de hojas anchas trituradas, 50 kg en base seca
(BS). Materiales nitrogenados, en este caso se utiliz
estircol bovino, 30 kg (BS). Tierra negra de la parte
superficial del suelo para agregar microorganismos
que aceleran y mejoran el proceso, 20 kg (BS). Cal
agrcola, 5 kg. Agua, 75 litros. Se realiz una mezcla
por capas de todos estos ingredientes, la primera capa
estuvo formada de material vegetal de 25 cm, la
segunda capa fue de estircol de 5 cm, la tercera capa
de suelo de 20 cm, en la tercera capa se espolvore
cal y se agreg agua; se continuo as, hasta alcanzar
una altura de 1.5 m. La composta se movi cada
semana para que se ventilara y se agreg agua
conforme se requiri. La composta se cubri para
evitar la prdida de nutrientes con la lluvia, al
309
finalizar la composta se us al tercer mes despus de
su preparacin (Moreno y Moral, 2008).

La preparacin de la infusin de estircol se
elabor con los siguientes materiales: 50 kg de
estircol de bovino (BS), 2 kg de material fresco de
hojas de cocoite (Gliricidia sepium), 2 kg de material
fresco de plantas de cempaschil (Tagetes sp.), 2 kg
de material fresco de plantas de albahaca (Ocimum
bacilicum). Se mezcl el estircol, las hojas de
cocoite, las plantas de cempaschil, ms las plantas
de albahaca y se colocaron en un costal;
posteriormente, se at el costal con una cuerda
dejando una de sus puntas de 1.5 m de largo;
seguidamente se sumergi el costal con el estircol en
un tanque con capacidad de 200 litros de agua, se tap
hermticamente y se dej fermentar durante 15-20
das. Posteriormente, se sac el costal y el contenido
de la infusin se envas en recipientes de 5 litros para
su utilizacin (Moreno y Moral, 2008).

La lombricomposta se elabor mediante la
descomposicin de la materia orgnica realizada por
la lombriz roja californiana (Eisenia phoetidae). Se
usaron dos camas de concreto: una cama para
descomponer el material para las lombrices
(aproximadamente unos 30 a 60 das de
precomposteo) y otra cama para la reproduccin. Las
camas se cubrieron del sol y de la lluvia. Las
dimensiones de las camas fueron de 1 m de ancho por
2 m de largo y 0.50 m de alto, para manejar entre 25 y
30 kg de lombriz. La alimentacin se realiz cada tres
das. Se mantuvo una humedad constante y se aplic
el material picado lo ms fino posible (residuos de
vegetales y estircol vacuno), para facilitar su
consumo por la lombriz (Moreno y Moral, 2008).

Dosis de aplicacin de los abonos

Los abonos orgnicos slidos se aplicaron
cada 20 das en dosis de 200 g/planta. El abono
liquido (la infusin de estircol) se aplic una vez por
semana en dosis de 3 litro/bomba de 20 litro (relacin
3:5) y el testigo experimental fue sin aplicacin de
ningn tipo de fertilizante. Los dosis que se utilizaron
fue por medio de la consulta de literatura (Rodrguez
et al. 2007; Barreto 2007) y por experiencia personal
de los autores.

Preparacin del terreno

Para la siembra en el campo el terreno se
prepar con tres pases de rastra. Los surcos fueron
trazados seis das despus en contra de la pendiente.
La variedad de chile habanero fue Longoria y el
trasplante se realiz cuando las plntulas alcanzaron
los 15 cm de altura, (50 das despus de la siembra de
la semilla), la siembra fue a una distancia de 0.60 m
entre plantas y de 0.90 m entre surcos (Prado, 2006) y
cada unidad experimental comprendi 250 plantas en
donde se muestrearon los 4 surcos centrales. Al
mismo da del trasplante se fertiliz con la cada
parcela con sus respectivos abonos y luego se realiz
el aporqu que consisti esta labor en llevar tierra al
tallo y remover el suelo en la zona de las futuras
races, donde el aporque rompi la competencia entre
el cultivo y las malezas, adems efectuaron
desmalezados manuales durante el ciclo del cultivo.

Anlisis estadstico

El diseo experimental fue de bloques
completos al azar, con cinco tratamientos y cuatro
repeticiones. Los tratamientos se establecieron en
parcelas de 10 x 15 metros Las variables evaluadas
fueron rendimiento en kilogramos por planta, altura
de la plata, dimetro del tallo y das a floracin. Los
resultados fueron sometidos a un anlisis de varianza
y comparacin de medias de Duncan <0.05.

RESULTADOS Y DISCUSION

Altura de planta (cm)

Se observ diferencias significativas entre los
tratamientos para la variable altura de planta. Las
plantas tratadas con la infusin de estircol (T
3
)
alcanzaron la mayor altura 52 cm, superando al resto
de los dems tratamientos (Figura 1). El tratamiento

Figura 1. Efecto de abonos orgnicos en la altura de la
planta de chile habanero 90 das despus del
trasplante. Letras diferentes indican diferencias
significativas entre medias, Duncan, = 0.05.
Las barras denotan las desviaciones estndar.

310
que alcanz la menor altura fue el testigo
experimental de 17 cm.

Con la incorporacin de lombricomposta
tiene un efecto positivo en la altura de la planta.
Huerres y Caraballo, (1991) sealan que la aplicacin
de la infusin de estircol y composta tienen un efecto
positivo, los abonos orgnicos como la composta y la
infusin de estircol que con un mayor contenido de
Nitrgeno favorecen el crecimiento, dado el papel que
juega el mismo en un gran nmero de compuestos
orgnicos de importancia para las plantas.
Investigaciones realizadas por Gmez et al. (2008)
con aplicaciones de abonos orgnicos (composta) se
increment en 48% en la altura de la planta. Nieto-
Garibay et al., (2002) reporta que con el uso de 50
tha-1 de composta, el cultivo de chile habanero
alcanza una mayor altura (73.2 cm) de las plantas.

Dimetro del tallo (cm)

El anlisis de variancia mostr diferencias
significativas para el dimetro del tallo. Los tallos con
mayor dimetro se observaron en el tratamiento de
lombricomposta (T
4
) con 0.859 cm, superando a los
dems tratamientos, infusin de estircol (T
3
),
bokashi (T
1
) y composta (T
2
) con respecto al testigo
experimental (T
0
), (Figura 2).
Estos resultados concuerdan con los
reportados por Uribe et al. (2009) quienes afirman
que la aplicacin de lombricomposta tiene un efecto
positivo sobre el crecimiento del tallo en plantas de
chile morrn (Capsicum annuum L.), mientras
Snchez y Ramrez (2009) sugieren que con la
incorporacin de lombricomposta en el cultivo de
chile jalapeo (Capsicum annuum L.) se tiene un
incremento en el engrosamiento del tallo.
Inicio a la floracin

Para los das a la floracin no se encontraron
diferencias entre los tratamientos; sin embargo, cabe
destacar que la floracin inicia entre los 40-50 das
despus del trasplante. En el tratamiento con
aplicacin de lombricomposta se observaron plantas
que iniciaron su floracin a partir de los 35 das,
mientras que en el testigo se encontraron plantas con
inicio de floracin despus de los 55 das despus del
trasplante. Aunque no se encontraron diferencias con
respecto a los das de floracin en este trabajo, la
importancia que tiene la aplicacin de
lombricomposta y otros abonos orgnicos (bokashi,
composta, infusin de estircol) en los inicios de
floracin en las hortalizas, radica en que puede
presentarse precocidad en la produccin y beneficiar
al productor sobre todo para calendarizar las
cosechas, que en algunos casos implica un mayor
precio en el mercado.

Rendimiento de frutos (kg/planta).

Se observ diferencias significativas entre los
tratamientos para el rendimiento de fruto fresco de
chile habanero, las plantas tratadas con
lombricomposta (T
4
) y la infusin de estircol (T
3
),
obtuvieron rendimiento de 949 g/planta y 863
g/planta respectivamente. Las plantas tratadas con
composta, bokashi y el testigo experimental
obtuvieron rendimientos de 687, 679 y 325 g/planta
(Figura 3).

La utilizacin de abonos orgnicos en
cultivos de chile habanero tiene un efecto positivo y
significativo, pues la disponibilidad de los nutrientes
se encuentran en el suelo cuando las plantas lo

Figura 2. Efecto de abonos orgnicos en dimetro del tallo
de la planta de chile habanero 90 das despus
del trasplante. Letras diferentes indican
diferencias significativas entre medias, Duncan,
= 0.05. Las barras denotan dos desviaciones
estndar.

Figura. 3. Efecto de abonos orgnicos en el peso de fruto
fresco por planta. Letras diferentes indican
diferencias significativas entre medias,
Duncan, = 0.05. Las barras denotan
desviaciones estndar.

311
requieren ya que su liberacin es de forma lenta y
paulatina, mientras que los fertilizantes sintticos,
cada vez se requieren de mayores cantidades de
fertilizantes qumicos para la produccin, lo que lleva
a la degradacin de los ecosistemas.

Gmez et al. (2008) menciona que con la
aplicacin de abonos orgnicos al suelo influy de
forma directa en el incremento de los rendimientos en
rbano y frjol. Estos resultados coinciden con los
obtenidos por otros autores en condiciones tropicales,
en diferentes cultivos donde se aplicaron abonos
orgnicos. Valdrighi et al. (1996) mejoraron
significativamente la biomasa del cultivo de
Chicorium intybus L. y el contenido de bacterias
nitrificadoras del suelo. Trabajos realizado por
Autores como Flores y Ferrera-Cerrato (1995)
mencionan que la aplicacin de lombricomposta en el
cultivo del tomate de cscara se obtienen
rendimientos de 7.95 y 11.99 t ha
-1
.Por otra parte
Raviv et al., (2005) y Sanders et al., (2006)
mencionan que los nutrimentos de origen orgnico
cubren los requerimientos parciales del tomate. Nieto-
Garibay (2002) obtuvieron un mayor incrementos del
rendimiento del chile (Capsicum chnense J acq.) al
aplicar 25 t ha
1
de abono orgnico.

De acuerdo con Golueke (1989), los abonos
orgnicos adems de aportar nutrimentos a las plantas
mejoran las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas
del suelo, incrementando la produccin unitaria de
chile, mejorando la calidad del fruto. Por su parte,
Eghball (2000) y Aram y Rangarajan (2005)
mencionan que en los abonos orgnicos, del 70 al
80% de fosforo y del 80 al 90% de potasio, esta
indisponibles en el primer ao.

CONCLUSIONES

Los fertilizantes orgnicos ejercen un efecto
positivo sobre la altura y dimetro del tallo de la
planta de chile habanero ya que obtuvieron mejores
resultados que las plantas testigo.

Se observ un efecto positivo de la aplicacin
de los abonos orgnicos en la produccin de chile
habanero, donde los mejores rendimientos de fruto
fresco de chile habanero se obtuvo con la aplicacin
de lombricomposta.

La aplicacin de abonos orgnicos en la
produccin de chile habanero representa una
alternativa ecolgica, econmica y sustentable para el
pequeo productor, adems de la nula utilizacin de
insumos qumicos para el manejo fitosanitario del
cultivo.

LITERATURA CITADA

lvarez Sols, J . D.; R. Ferrera Cerrato y C.
Zebrowski. 1992. Anlisis de la micro flora
asociada al manejo ecolgico en la recuperacin
de tepetates. Terra (Nmero especial) 10: 419-424.

lvarez Sols J . D.; R. Ferrera Cerrato y J . D.
Etchevers Barra. 2000. Actividad microbiana en
Tepetate con incorporacin de residuos orgnicos.
Agrociencia 34: 523-532.

Aram, K. and A. Rangarajan. 2005. Compost nitrogen
fertility managemet of bell pepper in a drip-
irrigated plasticultura System. HortScience 40 (3):
577-581.

Astier, M. and J . Hollands. 2005. La evaluacin de la
sustentabilidad de experiencias agroecolgicas en
Latinoamrica. Ediciones Sustentabilidad y
campesinado. Seis experiencias agroecolgicas en
Latinoamrica. GIRA A.C. Mundiprensa. D. F.
Mxico. 262 p.

Barreto C. Z. A.; A. J . G. Lpez, F. F. Radillo, L. J .
Farias y T. M. Bazn. 2008. Uso de
vermicomposta en suelo salino con plantas de
chile serrano (Capsicum annuum L.) en
inverndero. Revista Institucional Universidad de
Colima 25: 1-5.

Eghball, B. 2000. Nitrogen mineralization from field-
applied beef cattle feedlot manure or compost. Soil
Sci. Soc. Am. J . 64: 2024-2030.

Flores, G. A. y R. Ferrera Cerrato. 1995. Uso de la
vermicomposta en la produccin de hortalizas. In:
I Reunin Internacional de Ecologa Microbiana.
Centro de Investigacin y Estudios Avanzados-
IPN. Mxico. p: 177-182.

Garca, J . E. y N. J . Monje. 1995. Control de calidad
de abonos orgnicos por medio de bioensayos. En:
Universidad Estatal a Distancia, Ramrez, C.,
Vandevivere, P., (1 Ed.), Agricultura orgnica.
Memoria sobre el simposio centroamericano.
EUNED, San J os, C. R. Octubre de 1995, p. 121-
123.
312
Garca, E. 2004. Modificaciones al Sistema de
Clasificacin Climtica de Koppen. Instituto de
Geografa. UNAM. Quinta edicin; serie de libros,
Num. 69 p.

Golueke, C. 1989. The rationale for composting. The
biocycle Guide to composting municipal wastes.
J .G. Press, Inc. USA. p.1-4.

Gmez, A. R.; J . G. Lzaro y N. A. A. Len. 2008.
Produccin de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y
Rbano (Rhabanus sativus L.) en huertos
biointensivos en el trpico hmedo de Tabasco.
Universidad Cientfica. 24: 11-20.

Huerres, C. y N. Caraballo. 1991: Horticultura.
Editorial Pueblo y Educacin. Ciudad de La
Habana, Cuba, 193 p.

Lampkin, N. 2001. Organic farming in the European
Union. Overview, policies and perspectives.
Ponencia presentada en la conferencia Farming in
the European Union Perspectives for the 21st
century. Baden, Austria. 6 p.

Len Njera, J . A.; R. Gmez lvarez, S. Hernndez
Daums, J . D. lvarez Sols y D. J . Palma Lpez.
2006. Mineralizacin en suelos con incorporacin
de residuos orgnicos, en los altos de Chiapas,
Mxico. Universidad y Ciencia 22: 163-174

Lok, R. M. A. 1998. Introduccin a los huertos
caseros tradicionales tropicales, Proyecto
Agroforestal. Mdulo de Enseanza Agroforestal
No. 3. CATIE/GTZ. Turrialba 157 p.

Moreno, C. J . y H. R. Moral. 2008. Compostaje. Edit.
Cient. Compostaje. Madrid. Espaa. Ediciones
Mundi-Prensa. 570 p.

Nieto Garibay, A.; A. B. Murillo, D. E. Troyo, M . J .
A. Larrinaga y H. J . L. Garca. 2002. El uso de
composta como alternativa ecolgica para la
produccin sostenible del chile (Capsicum
annuum L.) en zonas ridas. Interciencia 27 (8):
417-421.

Palma Lpez, D. J . y D. J . Cisneros. 2000. Plan de
uso sustentable de los suelos de Tabasco. 2 Ed.
ISPROTAB-Fundacin Produce Tabasco-Colegio
de Postgraduados. Villahermosa, Tabasco.
Mxico.

Pool Novelo, L.; A. Trinidad Santos, J . D. Etchever
Barra, J . Prez Moreno y A. Martnez Garza. 2000.
Mejoradores de la fertilidad del suelo en la
agricultura de ladera de los altos de Chiapas.
Mxico. Agrociencia 34: 251-259.

Poot, M. J . E. 2004. Agricultura ecolgica y manejo
de plagas en comunidades rurales de Tabasco.
Rev. Dilogos 14: 15-20.

Raviv, M.; Y. Oka, J . Katan, Y. Hadar, A. Yogev, S.
Medina, A. Krasnovsky and H. Ziadna. 2005.
High nitrogen compost as a medium for organic
agriculture container-growth crops. Bioresource
Technology 96 (4): 419-427.

Rodrguez D. N.; R. P. Cano, V. U. Figueroa, G. A.
Palomo, C. E. Favela R. V. lvarez, H. C.
Mrquez y R. A. Moreno. 2007. Produccin de
tomate de en invernadero con humus de lombriz
como sustrato. Rev. Fitotecnia. 31 (3): 265-272.

Snchez, J . M.; J . F. Ruiz y F. Cuautle. 1987.
Comportamiento de dos tipos de Tepetates bajo la
adicin de abonos orgnicos y abonos verdes en
condiciones de invernaderos. In: Uso y Manejo de
Tepetates para el Desarrollo Rural. Universidad
Autnoma de Chapingo, Texcoco. p. 50-68.

Sanders, D. C.; L. M. Reyes, D. W. Monks, K. M.
J enninds, F. J . Louws and J . G. Driver. 2006.
Influence of compost on vegetable crop nutrient
management. HortScience 40 (3): 509.

Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA). 2002.
Direccin General de Estadstica Agrcola.
Secretaria de Agricultura Ganadera y Pesca.
Delegacin Tabasco. Villahermosa, Tabasco,
Mxico. 25 p.
313


CARVAJAL POREZA, Ernesto Jos SANTAELLA BARRETO y Jos Pablo MALAVER
AGUIAR

Escuela de Ingeniera Agronmica, Ncleo de Monagas, Universidad de Oriente, Maturn. Apartado Postal 414,
Monagas, Venezuela 6201-A. E-mails: americohossne@cantv.net y americohossnegarcia@gmail.com
Autor para correspondencia


RESUMEN

La cohesin y el ngulo de friccin interna son de inters agrcolas en los aspectos del crecimiento radical, tenacidad del
suelo, diseo de implementos, sistemas tractivos en la interfaz suelo/traccin, erodibilidad, elasticidad, deformacin,
infiltracin, capacidad de campo, diseo de las fuentes de potencia y equipos autopropulsados. Se ha conjeturado que los
suelos francos arenosos por no poseer arcillas expansibles carecen de cohesin. El objetivo consisti en valorar la
coherencia interpartculas del suelo y sus relaciones con el ngulo de friccin interna, la densidad seca, la tensin normal, la
humedad, la profundidad y su efecto en la resistencia del suelo. Los ensayos triaxiales se utilizaron para determinar los
parmetros fsicos y terramecnicos; y la regresin lineal y el anlisis para el mejor subconjunto para interpretar la variancia
entre los parmetros. Entre los resultados se obtuvo un valor mximo de la fuerza de coherencia interpartculas de 98,05 kPa
con tensin normal de 835,58 kPa, un ngulo de friccin de 31,77 y humedad de 6,12%; y de 68,31 kPa para un ngulo de
friccin de 33,31, una densidad seca de 1640 kgm
-3
y humedad de 6,04%. Se concluy que la humedad fue la que ms
influy, en forma inversa y exponencial, sobre la cohesin y la tensin cortante. En el estado friable se podra producir un
rango de atraccin interpartculas entre 33,88 kPa y 19,96 kPa, adecuado para la labranza y el desarrollo radical. La
compactacin influy y la friccin interna no intervino sobre la atraccin interpartculas. El efecto de la cohesin aparente
sobre la resistencia del suelo objeto de estudio secund al ngulo de friccin interna y cual result ser el ms influyente
parmetro de resistencia en la ecuacin de resistencia al corte de Coulomb.

Palabras Clave: Tensin cortante, tensin normal, cohesin, densidad, ngulo de friccin, profundidad, humedad.

ABSTRACT

Cohesion and angle of internal friction are of agricultural interest aspects for root growth, soil tenacity, design tools,
systems on the soil tractive/traction, erodibility, elasticity, deformation, infiltration, field capacity, design sources of power
and self-propelled equipment. It has been conjectured that sandy loam soils have not expandable clays which lacks
cohesion. The objective was to assess the soil inter-particle coherence and its relationship with the angle of internal friction,
dry density, the normal stress, soil moisture, depth and its effect on the studied soil resistivity. The Triaxial tests were used
to measure the physical and terramechanic parameters, and linear regression and statistical analysis for the best subset to
interpret the variance between parameters. Among the results yielded a maximum value of the strength of inter-particle
coherence or apparent cohesion of 98.05 kPa with a normal stress of 835.58 kPa, an internal friction angle of 31.77 and a
humidity of 6.12% and 68.31 kPa for an internal friction angle of 33.31 , a dry density of 1640 kgm
-3
and a humidity of
6.04%. It was concluded that soil moisture was the most influential, inverse exponential relation, on soil cohesion and soil
shear stress. In the friable state could produce a range of interparticle attraction between 33.88 and 19.96 kPa suitable for
tillage and root development. Compaction had effect on the inter-particle attraction and internal friction did not intervene.
The effect of soil cohesion on soil strength seconded to the angle of internal friction, a component of the equation of
Coulomb shear strength, was the most influential parameter of resistance.

Key word: Shear stress, normal stress, cohesion, density, friction angle, depth, water content
Hossne Garca et al. Coherencia interpartculas de un suelo agrcola franco arenoso de sabana. Monagas, Venezuela
314
INTRODUCCIN

Se ha estimado que los suelos agrcolas
franco arenosos carecen de cohesin ya que se estima
que la cohesin es una propiedad de las arcillas de los
tipos expansibles poco o muy poco existentes en los
suelos franco arenosos, a excepcin de la existente
arcilla caolinita considerada inexpansible. Los lmites
de Atterberg dan informacin sobre el estado de
consistencia o coherencia de las partculas de un
suelo. El parmetro que regula el estado de
coherencia de un suelo es el contenido de humedad y
a medida que sta disminuye, el suelo puede pasar por
los estados lquido, plstico, semislido y slido,
establecindose entre ellos los lmites lquido, plstico
y de contraccin-expansin (Mrquez, 2006). Se han
logrado avances en las ltimas dcadas en la
comprensin cuantitativa del mecanismo de
capilaridad en medios granulares no saturados.

La atraccin capilar puede existir en cualquier
suelo insaturado y su magnitud es en general,
inversamente proporcional al tamao de las partculas
y al grado de saturacin (Orr et al. 1975; Dobbs y
Yeomans 1982). Los suelos arcillosos exhiben mayor
atraccin interpartculas que los suelos arenosos
producto de las partculas laminares que causan
mayores efectos cohesivos que las esfricas. Cuando
el contenido de agua falta entre las partcula, se
desorientan y al aumentar se orientan. Shubert (1984)
report que la diferencia de comportamiento entre
arena seca y hmeda se atribuye a la presencia de
puentes lquidos que dan lugar a fuerzas capilares que
actan entre las partculas slidas en las arenas
hmedas. Estas fuerzas pueden ser mil veces el peso
de un grano de arena. La relacin entre la fuerza
atractiva entre partculas con el peso de las partculas,
sirve para dividir los materiales granulares en dos
grandes grupos: materiales cohesivos e incohesivos
(Castellano, 2005). La fuerza entre partculas depende
del radio local de curvatura en contacto, y disminuye
al disminuir el radio de aspereza local, se deduce que
el flujo de partculas finas de forma irregular es mejor
que las partculas redondas (Massimilla y Donsi,
1976). Si las fuerzas entre partculas se mantienen
constantes (mismo material y aspereza), un aumento
en el tamao de las partculas disminuye la cohesin
(Castellano, 2005).

En la ingeniera geotcnica, aunque la
magnitud de la tensin de traccin es por lo general
menos de varios cientos de kilopascales, desempea
un papel importante en la magnitud de la cohesin
aparente que afecta en gran medida la capacidad de
carga y estabilidad del suelo (Ingls, 1962; Lu y
Likos, 2004; Griffiths y Lu, 2005; Heath et al, 2004).
Al respecto, Dudley (1970) seal la existencia de
una humedad, para cada suelo, en la que el colapso
producido al aumentar el grado de saturacin es
mximo. Este fenmeno puede estar relacionado con
la fuerza intergranular mxima que se genera al variar
la humedad (Aitchison y Donald, 1956; Vargas, 1973;
Maswoswe, 1985 y Delgado, 1986).

La atraccin en, o cerca de los contactos de
partculas de suelo pueden ser debido a: 1. Atraccin
de van der Waals, 2. Repulsin elctrica de doble
capa, 3. La atraccin de los contactos cercanos cara-a-
punta por la cementacin, 4. Cementacin debido a la
precipitacin del soluto o qumica en los contactos, 5.
Atraccin capilar debido a la existencia de puentes de
agua u organismos entre las partculas, 6 Magntica,
7. La tensin capilar debido a la presin negativa de
los poros y 8. La tensin capilar debido a la tensin
superficial del agua. En relacin a estos mecanismos
tractivos se considera que los suelos saturados e
insaturados poseen, por ejemplo, los componentes 1,
2, 3 y 6 sobre todo para los suelos finos o arcillosos; y
suelos saturados de partcula de naturaleza interfacial
los componentes 7 y 8 (Lu y Likos, 2006; Verwey y
Overbeek, 1948; Schubert, 1975; Van Olphen, 1991;
Fisher, 1926; Dallavalle, 1943; Santamarina et al.,
2001, Lu y Likos 2004; Schubert, 1982; Heibrock et
al. 2003; Lu y Likos, 2004). Muchos estudios que
relacionan el rendimiento de los cultivos, el
crecimiento radical y el desarrollo vegetativo con la
densidad aparente, o con la resistencia del suelo al
penetrmetro; lo hacen sin contemplar la humedad
edfica. La densidad aparente seca, una forma de
medir el estado de compresibilidad, se basa en la
reduccin de los poros aerferos, considerados por
Wiersum (1962) y Fisher (1964) como poros de 3
mm.

Se ha demostrado experimentalmente que la
atraccin molecular entre partculas es insignificante
a una distancia de 10
-5
mm. Phillips y Young, (1973)
encontraron que para suelos arcillosos un cambio de
humedad de 23,5% a 21,3% produjo una cohesin de
9,6 kPa y 17,7 kPa. Daguar (1976) para determinar la
cohesin aparente del suelo objeto de estudio utiliz
un cilindro torsional n situ y el mtodo de corte
horizontal o directo, encontrando un valor de 54,89
kPa con el cilindro torsional y de 2,46 kPa con la
prueba directa, no especific el contenido de
humedad pero hizo hincapi en su influencia inversa
315
para la cohesin. Battika (1985) determin para el
suelo objeto de estudio una cohesin aparente de
37,73 kPa a 10,5% de humedad con el cilindro
torsional in situ y 15,55 kPa para una humedad
10,08% con el uso del aparato de corte horizontal.
Los suelos agrcolas franco arenosos de sabana
muestran diferentes comportamientos de tenacidad y,
por lo tanto, es necesario esclarecer como influyen los
parmetros de resistencia, cohesin y friccin interna,
en estos suelos.

El objetivo general consisti en investigar el
proceso resistente de los suelos agrcolas en funcin
de la coherencia interpartculas involucrando algunos
parmetros fsicos mecnicos y la influencia de la
humedad. El objetivo especfico consisti en evaluar
la cohesin aparente (C) y su relacin con el ngulo
de friccin interna (), la densidad seca (
S
), la
tensin normal (), la profundidad (Pro), la humedad
(w) y su efecto sobre la resistencia del suelo (), de un
suelo franco arenoso de sabana.

MATERIALES Y MTODOS

El estudio se realiz en las sabanas franco
arenosas de J usepn, estado Monagas en Venezuela,
situada a una altura de 147 msnm y coordenadas
geogrficas de 9 41 33 latitud Norte y 63 23 de
longitud Oeste; con una precipitacin anual de 1127
mm y una temperatura media anual de 27,5 C. Bajo
una vegetacin tpica de sabana: Chaparro (Curatella
americana (Dilleniaceae), merey (Anacardium
occidentale), paja peluda (Trachypogon y Axonopas
sp), manteco (Byrsonima crassifolia Malpighiaceae),
mastranto (Hyptis suaveolens Lamiaceae),
gramineous, ciperaceas y otras.

El rea del suelo seleccionado pertenece a las
condiciones de un Ultisol y al subgrupo de los Oxic
Paleustults familia de temperatura Isohipertrmico.
Estos suelos son utilizados, con labores de encalado y
fertilizacin, en la explotacin de muchos rubros
como: maz, sorgo y pastizales. Los Cuadros 1 y 2
muestran las caractersticas fsicas y qumicas del
suelo objeto de estudio. El tamao de las partculas se
encuentra en el rango establecido por Rucks et al.,
(2004) y CIVIL2121 (2012).

En la Figura 1 se observa la mayor
representatividad de arenas del suelo objeto de
estudio en especial las arenas finas. Las lneas de
tendencia muestran que los componentes varan muy
poco para las diferentes profundidades a partir de las
arenas muy finas hacia la derecha y que la mayor
cantidad de componentes de menor dimetro se
encuentra a la profundidad entre 45 y 60 cm.

Cuadro 1. Componentes fsicos en porcentajes y dimetro promedio en mm de las partculas de un suelo de sabana del
Estado Monagas, Venezuela.

Componentes Edficos (%)
Profundidad (cm)
Arena muy
gruesa
Arena
gruesa
Arena
media
Arena
fina
Arena muy
fina
Limo
Arcilla
Caolinita
Materia
Orgnica
0 15 (A) 0,22 2,91 12,18 39,13 13,93 19,43 12,2 0,38
15 30 (B) 0,52 2,23 11,07 41,09 10,51 18,38 16,2 0,27
30 45 (C) 0,30 2,46 10,30 34,56 12,58 21,6 18,2 0,20
45 60 (D) 0,33 2,64 10,84 30,69 14,63 20,67 20,2 0,13
Dimetro (mm) 1,41 0,72 0,37 0,151 0,07 0,053 0,024
Cuadro 2. Perfil qumico de un suelo de sabana del Estado Monagas, Venezuela.

Prof
pH
en
pasta
H
2
O
pH
en pasta
KCL
Materia
Orgnica
P
Cationes cambiables
(cmol
c
.kg
-1
de suelo)
C.I.C.
(cmol
c
.kg
-1

de suelo)
SB
(%)
SA
(%)
C
4

orgnico
N
2

(cm) (%) (%) (ppm) Ca Mg Na K AL
+3
H
+

0 - 15 4,70 3,90 0,38 0,04 1,85 0,79 0,31 0,10 0,04 0,68 0,55 2,47 50,20 49,80
15 - 30 4,70 3,90 0,27 0,03 1,23 0,40 0,37 0,04 0,03 0,84 0,68 2,36 35,59 64,41
30 - 45 4,70 3,90 0,20 0,02 1,23 0,51 0,24 0,02 0,03 0,96 0,71 2,47 32,39 67,61
45 - 60 4,80 3,90 0,13 0,01 1,23 0,28 0,24 0,02 0,03 0,96 0,76 2,29 24,89 75,11

Prof: Profundidad (cm); P: Fsforo soluble en cido ctrico; C.I.C.: Capacidad de intercambio catinico (m.e.q. por 100 de
suelo; SB: Saturacin de bases y SA; Saturacin de acidez.
316
El muestreo se bas en el trabajo realizado
por Espinoza (1970), donde se practic una
estratificacin de los suelos presentes, en el cual el
estrato que corresponde a la Unidad Maturn est
clasificado como Unidad II con textura superficial
franco arenosa, comprendida en una superficie
aproximada de 55 ha. Se perforaron 20 calicatas para
la recoleccin de las muestras y se conform como
una muestra compuesta. La recoleccin de las
muestras y ubicacin de los pozos se realiz apoyado
en el mtodo de muestreo aleatorio simple. En cada
uno de las reas se realiz un muestreo del horizonte
comprendido entre 0,00-0,30 m y 0.30-0.60 m,
tomando muestras al azar del mismo. Se utiliz la
regresin lineal y el anlisis para el mejor
subconjunto para interpretar la variancia entre los
parmetros.

En la preparacin de los especmenes de suelo
para la compresin confinada con drenaje en el
triaxial, la muestra se sec al aire y luego se
desmenuz para eliminar los terrones. Se pas por un
tamiz de 4,69 mm y se volvi a desmenuzar. Al suelo
estudiado para los estratos 0,00-0,30 m y 0,30-0,60 m.
se utilizaron 4 presiones de cmara (60, 120, 180, 240
kPa) y once (11) niveles bases de humedad
(5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15), con tres repeticiones
para formar un sub-total de 132 unidades
experimentales. Las unidades experimentales se
representaron por los especmenes ensayados en la
cmara de compresin triaxial. Para el
humedecimiento de las muestras se tom una porcin
de 4 kg de suelo tamizado y secado al aire. Los
niveles de humedad se lograron aplicando volmenes
de agua en forma creciente usando la siguiente
relacin: V
W
= M
s
*%w /100. Las muestras se
mezclaron por un tiempo mayor de 8 minutos,
utilizando una esptula para romper los terrones
formados por el agua, fueron colocados en bolsas de 2
kg, cerrada hermticamente y dejadas reposar por 12
horas en una caja de anime etiquetada con el nivel de
humedad correspondiente; luego, a las 12 horas se
tom una porcin de 40 g para calcular un estimado
del contenido de humedad, las bolsas fueron cerradas
y guardadas nuevamente en la misma caja de anime
por 12 horas ms para que se uniformizara la
humedad. Una vez transcurrido 24 h; se utiliz el
equipo de compactacin Mini Hardware para
confeccionar los especmenes, los cuales tuvieron una
altura y dimetro inicial iguales a las del cilindro
moldeador. La densidad seca de los especmenes se
estableci con la siguiente relacin: M
S
=
S
* V * (1
+%w).

Para el montaje de los especmenes en la
cmara triaxial se procedi a instalarlo en la base de
la cmara triaxial, colocndole una placa porosa en la
parte superior. Con el expansor de membrana se
ensanch la funda de hule y se recubri tanto el
espcimen de suelo como la placa porosa. Luego se
colocaron las bandas de hule, para evitar el
humedecimiento del espcimen. Se verific la
centralidad de la probeta y se instal el cilindro de
lucita, que forma la cmara triaxial, sobre el empaque
de la base de bronce de la cmara, colocndose la tapa
teniendo la precaucin de levantar el vstago para no
tocar el espcimen. La cmara se cerr
hermticamente, procurando que las dos bases
quedaran paralelas y pudiese coincidir el centro del
balero que esta alojado en el cabezal con la espiga del
vstago que transmite la carga axial o esfuerzo
desviador (). Una vez dada la presin de
confinamiento, se pusieron en cero los deformmetros
y se encendi la mquina. Las lecturas de los
deformmetros tanto el lineal como el de carga se
anotaron cada 10 divisiones del deformmetro lineal.
La velocidad del ensayo estaba calibrada para el tipo
de prueba. Cuando se presentaron fallas por
deformacin plstica las lecturas se tomaron hasta un
20% de la deformacin lineal, o cuando las lecturas
del deformmetro de carga se repetan ms de 4 veces.
Se procedi a desmontar el espcimen pero antes se
ley nuevamente la presin lateral, luego se desaloj
el agua y se procedi a desarmar la cmara. Se
deslig el espcimen de las bases, se le quit la funda
y se coloc en una tara para determinarle la masa
hmeda ms la masa de la tara. Despus de esto se
llevo a la estufa y con la masa de suelo seco ms la
masa de la tara se le determin el contenido de
humedad y la densidad aparente seca con el cual fue
ensayado.
muy gruesa media fina caolinita gruesa muy fina limo
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1.41 0.72 0.37 0,000 0.07 0,000 0,000
C
o
m
p
o
n
e
n
e
t
e
s

e
d
f
i
c
o
s

%
Tamao de las partculas mm
B
A
C
D
D
C
B
A

Figura 1. Contenido de arcilla, limo, arena muy fina, arena
fina, arena media, arena gruesa y arena muy
gruesa respectivamente versus el tamao de las
partculas, en los cuatro horizontes estudiados.
Las tendencias del tamao de las partculas
versus profundidad (exhibida con los colores)
son: (A) de 0-15 cm, (B) de 15 a 30 cm, (C) de
30 a 45 cm y (D) de 45 a 60 cm.
317
Se registraron los datos de las lecturas del
deformmetro lineal en x 10
-3
pulgadas y los datos de
las lecturas del deformmetro de carga en x 10
-4

pulgadas. Los datos fueron anotados en su mayora en
la siguiente progresin aritmtica de la lectura del
deformmetro lineal en x 10
-3
pulgadas; cada 10, 20,
30 y 50 divisiones. La tercera columna del
deformmetro de carga en kN, se obtuvo
multiplicando la lectura del deformmetro de carga en
x 10
-4
pulgadas por la constante del anillo de carga en
kN/10
-4
pulgadas. La cuarta columna de la
deformacin lineal, se obtuvo transformando la
lectura del deformmetro lineal en mm. La quinta
columna de la deformacin unitaria en%, se obtuvo
con la siguiente frmula: =L * 100/L
0,
donde L
fue la deformacin lineal del espcimen ensayado y
L
0
su longitud inicial antes del ensayo. La sexta
columna del factor de correccin, se obtuvo restando
a la unidad la deformacin unitaria en fraccin
decimal. La sptima columna del rea corregida, se
obtuvo dividiendo el rea inicial del espcimen
ensayado entre el factor de correccin, tal como lo
muestra la siguiente frmula: rea corregida =rea
inicial / Factor de Correccin, Esfuerzo desviador ()
=Carga en kN/rea corregida en m
2
, y
1
=
3
+
(
1
esfuerzo efectivo;
3
esfuerzo de confinamiento
o de cmara; esfuerzo desviador). Los Algoritmos 1
y 2, mostrados a continuacin, fueron empleados en
el manejo de la gran informacin almacenadas en
Excel para el clculo de la cohesin.

Algoritmo en Excel utilizado en el horizonte
de 300 mm, en donde B17 representa el intercepto
(A) y B18 el coeficiente (B), para el clculo de la
cohesin aparente (C) y el ngulo de friccin interna
() (Hossne, 2008c):

Algoritmo en Excel utilizado en el horizonte
de 600 mm, en donde B17 = A representa el
intercepto y B18 =B el coeficiente), para el clculo
de la cohesin aparente (C) y el ngulo de friccin
interna () (Hossne, 2008c):

La expresin matemtica que relaciona la
presin principal (
1
) (igual a la presin principal de
cmara (
3
) ms la carga del pistn o esfuerzo
desviador, la cohesin (C) y el ngulo de friccin
interna (), est dada por (Crespo, 2007):

Se estableci la comparacin con la ecuacin
general de la lnea recta Y =A +B*X, obtenindose
(Hossne, 2008c):

Con la aplicacin de regresin lineal para los
valores de (
1
) y (
3
) con los Algoritmos 1 y 2, y las
Ecuaciones 3 y 4, se obtuvo C y el coeficiente de
regresin r, para cada anlisis, en donde N represent
el nmero de datos. Se evalu la resistencia del suelo
objeto de estudio calculando la tensin cortante () en
funcin de C, y w.

Intercepto '[Final]Hossne(30)5.69'!$B$17
coeficiente '[Final]Hossne(30)5.69'!$B$18
C '[Final]Hossne(30)5.69'!$B$17/(2*RAIZ('[Final]Hossne(30)5.69'!$B$18))
((ASENO(('[Final]Hossne(30)5.69'!B18-1)/('[Final]Hossne(30)5.69'!B18+1)))/PI())*180
r
2
'[Final]Hossne(30)5.69'!B6 (1)
Intercepto [Final]Hossne(60)5.69'!$B$17
coeficiente [Final]Hossne(60)5.69'!$B$18
C [Final]Hossne(60)5.69'!$B$17/(2*RAIZ('[Final]Hossne(60)5.69'!$B$18))
((ASENO(('[Final]Hossne(60)5.69'!B18-1)/('[Final]Hossne(60)5.69'!B18+1)))/PI())*180
r
2
[Final]Hossne(60)5.69'!B6 (2)
(3) ) ( *
2
) cot( *
2
3 1 3 1

sen C

+
+ =
+
(4)
) ( *
) * (
* 2
/ )
) (
*
(
2
3
2
3
3 1 2 1
2
3
2
3
3 1 3 1
3 1

=

N
N
N
N
N
C
( ) ( ) ( )
(5)
) ( ) ( * * ) ( *
* ) * ( *
2
1
2
1
2
3
2
3
3 1 3 1

=

N N
N
r
318

Se analizaron estadsticamente 132 datos.
Para la funcin C = f(w, , , Pro) con una
significancia total P de 0,000 para la constante y
variables independientes, un r
2
de 0,964 y una
correlacin de Pearson con significancia de 0,05* y
0,01** fue de: (-0,953**: 0,905**: 0,680**: -0,218*)
para cada trmino en el orden de influencia y de la
funcin; se produjo la ecuacin C =- 1,005*w +
0,062* - 0,322* - 0,034*Pro +14,946. El anlisis
de correlacin lineal provoc signos diferentes a los
derivados al realizarse la regresin lineal,
posiblemente debidos a reajustes entre las dems
variables producto de la alta multicolinealidad: el r de
(w:) fue - 0,954, el r de (w:) fue - 0,798 y el r de
(:) fue - 0,914; el factor de inflacin de variancia
(VIF) para w fue de 20,556, para de 9,752 y para
de 42,242. Al respecto, segn Adnan et al., (2006) el
valor de VIF mayor de diez (10) es una indicacin de
multicolinealidad. Se utilizaron dos procedimientos
recomendados por Adnan et al., (2006):
primeramente utilizando en lugar de las variables, la
diferencia entre la variable y la media; sin embargo
aunque se redujo el VIF no hubo respuesta
satisfactoria; despus, se elimin el factor w en el
anlisis de regresin; los valores de VIF fueron: 6,29
para la tensin normal, 6,24 para la friccin interna y
1,03 para la profundidad. Indicando esto ltimo la
gran influencia de la humedad (w) sobre las variables
independientes. De acuerdo a Ranjit (2005) y
Hawking y Pendleton (1983), si el objetivo es
simplemente predecir a Y de un conjunto de variables
X, la multicolinealidad no es problema, la prediccin
sera exacta, y el r
2
general (r
2
ajustado) cuantifica lo
bien que el modelo predice a Y; pero si el problema
es entender como los valores de X impactan a Y,
entonces multicolinealidad es un gran problema.

El anlisis de regresin para el mejor
subconjunto con exclusin del intercepto, la variable
independiente w forzada y las variables , y Pro
libres, produjo para la variable dependiente C en el
orden de influencia: w, , y Pro. Segn Clare
(2004) la cohesin es producida por las fuerzas de
atraccin de las partculas, y es independiente de la
tensin normal. La cohesin en este suelo es capilar.
Lambe y Whitman, (1979) reportaron que la humedad
puede introducir una cohesin aparente entre las
partculas por capilaridad. Estos resultados son
revelados en la Figura 2, en donde se presenta la
relacin de la cohesin (C) versus la humedad, la
compactacin y el ngulo de friccin interna; se
observa la gran influencia de la humedad sobre la
cohesin y sobre el ngulo de friccin interna ms
que la compactacin. Las arenas poseen una cohesin
no despreciable, que le permiten mantenerse con un
talud vertical, pero es un estado inestable (Caquot y
Kerisel, 1969). Se observa que los valores mximos
de la cohesin aparente se produjeron a humedades
bajas. El punto de marchitez para estos suelos se
encuentra entre 5,53% y 6,19% (Gaspar, 1983;
Fermn, 1971). La capacidad de campo para el suelo
Ultisol de sabana se encuentra alrededor en un
promedio de 12,6% (Espinoza, 1970; Fermn, 1971;
Mata, 1992; Hossne y Salazar, 2004). El lmite
plstico para estos suelos se encuentra entre 12,92 y
14,04 (Hossne y Salazar, 2004). Al analizar los datos
de consistencia citados arriba, se podra decir que el
comportamiento de la cohesin aparente en funcin
de la humedad comenz a hacerse cero en las
cercanas del lmite plstico. Fountaine y Brown
(1959) en pruebas en arenas con el uso de una caja
torsional de corte registr una cohesin aparente 390
kPa y de 230 kPa a una humedad de 9%.

La Figura 3 muestra las lneas de tendencia
exponencial de la relacin entre la cohesin registrada
y el esfuerzo desviador aplicado a las muestras,
ambas en funcin inversa de la humedad a las
profundidades de 0-300 mm y 300-600 mm. Se
observa que para la humedad de 10,5% la cohesin
fue de 21,724 kPa para ambas profundidades; de aqu
en adelante con el aumento de la humedad, la
cohesin empez a acercarse a cero con menores
C
o
h
e
r
e
n
c
i
a

i
n
t
e
r
p
a
r
t
c
u
l
a
s

(
k
N
/
m
2
)

Figura 2. La cohesin aparente en relacin con la humedad
gravimtrica, la tensin normal y el ngulo de
friccin interna.

319
valores para la profundidad de 300-600 mm. Este
comportamiento fue debido a que el contenido de
caolinita aumenta con la profundidad y que la
cohesin es capilar. Hossne (2008a) report que el
contenido de arcilla caolintica de estos suelos
aument al profundizar. Se observa la misma
tendencia del esfuerzo desviador en funcin de la
humedad. Esto indica que el esfuerzo para producir la
falla del elemento de suelo es funcin esencialmente
de la humedad.

La regresin lineal para la funcin =F(, ,
C, w, Pro) con una significacin total P de 0,000, un
r
2
de 1 y una correlacin de Pearson de: (0,997**:
0,877**: 0,921**:- 0,936**:- 0,062) para cada
variable independiente en el orden de la funcin,
produjo la ecuacin lineal = 1,572* - 6,768* -
2,266*C + 2,133*w - 0,029*Pro - 264,502. Al
determinar a se observaron tambin cambios en
signos producto de la alta multicolinealidad con un
VIF para las variables independientes de con 86,18;
con 28,06; C con 24,83 y w con 23,7. Sin embargo,
se obtuvo
determinado

calculado
con correlacin de 1. El
anlisis de regresin para el mejor subconjunto con
exclusin del intercepto, con la variable
independiente w forzada y las variables C, , y Pro
libres, produjo en el orden de influencia: w, , , C y
Pro para la variable dependiente . Esto muestra, para
la resistencia del suelo, que la cohesin aparente
secunda a la friccin interna. Braunack y Williams
(1993) en una de sus conclusiones manifestaron que
el contenido inicial de agua es importante en la
determinacin de la resistencia del suelo. Bateman et
al., (1965) encontraron que los valores de tensin
cortantes obtenidos con baja tensin normal eran
mayores en magnitud que la aplicada tensin normal,
lo cual indic que la cohesin fue primordialmente
responsable de la tensin cortante registrada, y que la
cohesin aument con el aumento de la densidad
seca.

La regresin lineal con 42 datos analizados
para la funcin C =F(,
S
, w), un r
2
de 0,9788 y una
correlacin de Pearson de: (0,681**, - 0,831**, -
0,825); produjo para el modelo resultante la ecuacin
lineal C = 0,014* - 151,621*
S
- 2,635 w +
318,988, con un P general de 0,000 y un P de 0,968;
0,000; 0,003; 0,000 para el orden de la ecuacin. El
VIF fue de 47,11; 55,17; 4,01 para las variables
independientes en el orden de la funcin. A pesar de
la multicolinealidad se obtuvo C
determinado
C
calculado
con correlacin de 0,9893
**
. La multicolinealidad fue
objeto de la influencia que tiene la humedad sobre la
cohesin y la densidad seca. Segn Hossne (2008b)
las densidades aparentes de un suelo franco arenoso
fueron alteradas por la humedad y variaron en forma
inversamente proporcional. El anlisis de regresin
para el mejor subconjunto con exclusin del
intercepto, la variable independiente w forzada y las
variables
S
, y libres, produjo en el orden de
influencia: w,
S
, y para la variable dependiente C.

La Figura 4 muestra el comportamiento de la
cohesin en funcin de la humedad y la densidad
seca, observndose la influencia de la densidad seca
con un mximo valor de la cohesin para la
S
de
alrededor de 1,88 g*cm
-3
para una humedad de
alrededor 6%. Los niveles de densidades se lograron
con el agregado de agua; es decir, a mayor humedad,
mayor la densidad seca originada por la
C(30) = 286,98e
-0,288 w
R = 0.8828
C(60) = 598.2e
-0.357x
R = 0.8004
(30) = 1600,3e
-0,123 w
R = 0,9695
(60) = 2138,4e
-0,148 w
R = 0,9599
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
E
s
f
u
e
r
z
o

n
o
r
m
a
l

(
k
N
m
-
2
)
C
o
h
e
r
e
n
c
i
a

i
n
e
r
p
a
r
t
c
u
l
a
s

(
k
N
m
-
2
)
Humedad (%)
w = 10,5 %
C = 21,724 kNm
-2
w = 11,6 %
= 384,91 kNm
-2

Figura 3. Coherencia interpartculas y el esfuerzo normal
(esfuerzo desviador) versus la humedad
gravimtrica del suelo.

C
o
h
e
s
i
n

(
k
N
m
-
2
)

Figura 4. Cohesin aparente versus la densidad aparente
seca y la humedad gravimtrica.
320
compactacin, similar al efecto Proctor en la
determinacin de la humedad compactante, en el
proceso de la preparacin de los especmenes para ser
utilizados en el triaxial. La cohesin vari ms por el
efecto de la humedad que por la densidad seca. Los
cambios en el contenido de humedad tienen un efecto
ms pronunciado en C que los cambios en la densidad
aparente (ASAE, 1971). La cohesin aumenta con la
densidad aparente (ASAE, 1971). Proctor (1948)
aplic varias cantidades de energa compactante a un
suelo arenoso y a un suelo arcilloso; encontr que los
aumentos de la densidad resultaron en continuo
aumento de la cohesin para el suelo arcilloso, pero
en un pequeo aumento de la cohesin para el suelo
arenoso. Panwar y Siemens (1972) en un ensayo de
esfuerzo cortante por el mtodo del corte directo
concluyeron que el esfuerzo cortante disminuy con
el aumento de la humedad y de la densidad. Ellos
encontraron que los valores de la cohesin fueron
altos a bajos contenidos de humedad, excepto a la
densidad de 1,2 gcm
-3
. Laib et al., (2010) reportaron
que la cohesin y la friccin interna no son constantes
en diferentes tipos de suelo, ambos cambiaron en
funcin de la profundidad y la compactacin del
suelo; y concluyeron, que la cohesin aument en
funcin de la profundidad del suelo, la compactacin
redujo la cohesin y la cohesin del suelo y el
cizallamiento del suelo disminuyeron en funcin del
contenido de humedad.

En el Cuadro 3 se presenta las medias,
mnimos y mximos de la cohesin aparente (C)
obtenidos para las profundidades de 0-30 cm y 30-60
cm con una significancia de 0,017. Se incluyeron los
respectivos valores del ngulo de friccin (), tensin
normal () y humedad (w) y densidad aparente seca
(
S
). Se anexaron los respectivos valores de
correlacin, coeficiente de regresin, eta y linealidad.
La cohesin aparente tuvo un valor promedio de
21,03 kPaa la profundidad de 60 cm, y 23,09 kPa a la
profundidad de 30 cm. Los mayores valores de la
cohesin aparente fueron para la profundidad de 60
cm de 86,96 kPapara un ngulo friccin interna de
36,96, una tensin normal de 938,38 kPa y una
humedad de 6,69% y de 98,05 kPa para la
profundidad de 30 cm, con un ngulo de friccin
interna de 31,77, una tensin normal de 835,58 kPa y
una humedad de 6,12%.

La resistencia de los suelos es segn la
ecuacin de Coulomb: =C +*tan y la traccin
de la ecuacin de Micklethwait (1944): H =A*C +V
* tan , tanto la resistencia como la traccin del suelo
objeto de estudio seran altamente influenciadas por la
humedad, la tensin normal, el ngulo de friccin
interna y la cohesin. Esto repercute sobre los
sistemas tractivos. La cohesin mostr la menor
influencia sobre la tensin cortante en el suelo
estudiado. Esto implica que los cauchos tractivos de
tacos altos por su costo no deberan ser utilizados.
Ademosun (1990) inform que el tiro disminuy
linealmente con el grado hidromtrico del suelo con
un rango de 12 a 16% en un suelo franco arenoso.
Gupta y Surendranath (1989) informaron que el
requerimiento de tiro aument gradualmente con un
bajo grado hidromtrico de 6,9% hasta que alcanz
18.9%. En este trabajo se obtuvo la mayor cohesin a
la humedad entre 6,12% y 6,69%. Hossne (2008a)
report para este suelo una zona friable entre 7,63% y
9,52%; que indicara (segn la ecuacin de la Figura
3) un rango de cohesin entre 33,88 kPa y 19,96 kPa
adecuado para la labranza.

Cuadro 3. Anlisis de medias de la cohesin aparente con relacin a la humedad (w), tensin normal (), friccin interna
(), densidad seca (
S
) y la profundidad (Pro).

Profundidad C

w
S

(mximo y mnimo) (kN/m
2
) () (kN/m
2
) (%) (g/cm
3
)
30 cm (mximo) 98,05 31,77 835,58 6,12 -
30 cm (mnimo) 4,09 17,21 287,13 13,95 -
60 cm (mximo) 86,96 36,96 938,38 6,69 -
60 cm (mnimo) 0,15 0,72 154,14 17,61 -
Mezcla 68,31 33,31 - 6,04 1,64
r 0,914 - 0,798 - 0,831
r
2
0,836 0,637 0,691
Eta 0,025 1,000 0,995 0,935
Linealidad 0,000 0,000 0,000
Significacin 0,784 0,04 0,06 0,000
321
CONCLUSIONES

La humedad edfica fue la variable
independiente que ms influy, en forma inversa
exponencialmente, sobre la coherencia interpartculas
y la tensin cortante. Se obtuvo un valor mximo de
la coherencia de 98,05 kPa a una humedad de 6,12%.
Para la densidad seca de 1640 kg/m
3
, una humedad de
6,04% y una friccin interna de 33,31, se produjo
una coherencia de 68,31 kPa. El orden de influencia
de las variables independientes sobre la cohesin fue
(a) w,
S
y ; y (b) w, , y Pro. El orden de
influencia de las variables independientes sobre la
tensin cortante fue w, , , C, y Pro.

La coherencia interpartculas influira su
efecto resistente en las labores y procesos agrcolas
slo a valores bajos de humedad. En el estado friable
se podra producir un rango de atraccin
interpartculas entre 33,88 kPa y 19,96 kPa, adecuado
para la labranza y el desarrollo radical. La
compactacin influy menos que la humedad sobre la
atraccin interpartculas. El ngulo de friccin interna
no influy sobre la coherencia interpartculas.

El efecto de la cohesin sobre la resistencia
del suelo objeto de estudio secund el de la friccin
interna. El comportamiento de la cohesin aparente
en funcin de la humedad comenz a hacerse cero en
las cercanas del lmite plstico. Para estos suelos se
recomiendan los cauchos tractivos de taco cortos y el
uso del sistema hidrulico de tres puntos para la
ptima transferencia de carga; por supuesto, en el
estado friable del suelo objeto de estudio.

AGRADECIMIENTOS

El autor desea expresar su agradecimiento al
Consejo de Investigacin de la Universidad de
Oriente por el financiamiento de esta investigacin.

LITERATURA CITADA

Ademosun, O. C. 1990. The design and operation of a
soil tillage dynamics equipment. The Nigerian
Engineer 25 (1): 51-57.

Adnan N.; M. H. Ahmada and R, Adnan. 2006. A
comparative study on some methods for handling
multicollinearity problems. Matematika 22 (2):
109-119.
American Society of Agricultural Engineers (ASAE).
1971. Compaction of agricultural soils. ASAE
Monograph. 299950 Niles Road, St. J oseph,
Michigan 49085. 471 p.

Bateman, H. P.; M. P. Naik and R. R. Yoerger.
(1965). Energy required to pulverize soil at
different degrees of compaction. J . Agr. Eng. Res.
10: 132.

Braunack, M. V. and B. G. Williams. 1993. The
effect of initial soil water content and vegetative
cover on surface soil disturbance by tracked
vehicles. J ournal of Terramechanics, 30 (4): 299-
311.

Battika, J . N. 1985. Estudio del esfuerzo de cizalleo
de varios tipos de suelos agrcolas venezolanos.
Trabajo de Grado. Universidad de Oriente.
Escuela de Ingeniera Agronmica, Campus Los
Guaritos, Maturn, Estado Monagas Venezuela.
144 p.

Caquot, A. y J . Kerisel. 1969. Tratado de Mecnica
de Suelos. Interciencia, Constanilla de Los
ngeles. 549 p.

Castellanos, A. 2005. The relationship between
attractive interparticle forces and bulk behaviour
in dry and uncharged fine powders. Advances in
Physics 54 (4): 263-376.

CIVIL2121. 2012. Soil classification. Engineering
Geology and Geomechanics. Classification
systems based on the US system (The Unified Soil
Classification System, USCS), or the British
Standard Soil Classification System, The
Australian Soil Standard.
Http://geotech.uta.edu/lab/main/sieve. 12p.
Revisado febrero 2012.

Clare, E. K. 2004. The influence of the clay fraction
on the engineering properties of soil, with some
suggestion for future research. Road Research
Laboratory, Harmondsworth, Middlesex.

Crespo, V. C. 2007. Mecnica de suelos y
cimentaciones. Editorial Limusa, Mxico. 6
ta

Edicin. 646 p.

Daguar, R. N. 1976. Esfuerzo cortante de varios
suelos agrcolas Venezolanos. Trabajo de Grado.
Universidad de Oriente. Escuela de Ingeniera
322
Agronmica, Campus Los Guaritos, Maturn,
Estado Monagas Venezuela. 74 p.

Delgado, A. 1986. Influencia de las trayectorias de las
tensiones de las arcillas expansivas y de los suelos
colapsables en el laboratorio y en el terreno. Tesis
Doctoral, Universidad de Sevilla.

Dobbs, H. T., and J . M. Yeomans. 1982. Capillary
condensation and prewetting between spheres.
Gifu Shika Gakkai Zasshi, 4: 10133-10138.

Dudley, A. 1970. Review of collapsing soils. J ournal
of the Soil Mechanics and Foundations Division.
Proc. Of the American Society of Civil Engineer.

Espinoza, J . 1970. Estudio de las series de suelo y
levantamiento agrolgico del campo experimental
agrcola de la sabana de J usepn. Universidad de
Oriente. Escuela de Ingeniera Agronmica,
Campus Los Guaritos, Maturn, Estado Monagas
Venezuela: 42 p.

Fountaine, E. R. and Brown, N. J . 1959. Shearing
resistance of top soils under small normal loads.
J ournal of Agricultural Engineering Research 4
(1): 53-59.

Fermn, A. 1971. Algunas relaciones suelo-agua de la
Estacin Experimental Agrcola de sabana de la
Universidad de Oriente. Trabajo de Grado.
Maturn, Estado Monagas, Venezuela. 78 p.

Fisher, J . E. 1964. Evidence of circumnutational
growth movements of rhizomes of poa pratensis L.
that aid in soil penetration. Canad. J . Botl. 42:
293-299.

Gaspar, J . 1983. Determinacin de diferentes
parmetros fsicos del suelo con fines de riego en
la Estacin Experimental Agrcola de sabana de la
Monagas, Maturn, Venezuela. 75 p.

Griffiths, D. V. and N. Lu. 2005. Unsaturated slope
stability analysis with steady infiltration or
evaporation using elasto-plastic finite elements.
Int. J . Numer. Analyt. Meth. Geomech. 29: 249-
267.

Grim, R. E. 1962. Applied clay minerology. Mcgraw-
Hill book company, New York. 320 p.

Gupta, C. P and Surendranath 1989. Stress field in
soil owing to tillage tool Interaction. Soil and
Tillage Research 13: 123-149.

Hawking, R. R. and, O. J . Pendleton. 1983. The
regression dilemma. Commun. Stat. Theo. Meth,
12: 497-527.

Heath, A. C.; J . M. Pestana, J . T. Harvey and M. O.
Bejerano. 2004. Normalizing behavior of
unsaturated granular pavement materials. J .
Geotech. Geoenviron. Eng. 130 (9): 896-904.

Heibrock, G.; R. M. Zeh and K. J . Witt. 2003. Tensile
strength of compacted clays. From experimental
evidence towards numerical modeling of
unsaturated soil, ICSMGE Conf., October 18 and
19, T. Schanz, ed., Springer, Berlin.

Hossne G., A. J . 2008a. ndice de friabilidad de un
suelo franco arenoso de sabana del estado
Monagas, Venezuela. Revista Cientfica UDO
Agrcola, 8 (1): 107-117.

Hossne G., A. J . 2008b. La densidad aparente y sus
implicaciones agrcolas en el proceso
expansin/contraccin del suelo. Terra
Latinoamericana, 26(3): 195-202.

Hossne G., A. J . 2008c. Fisicomecnica y las
Implicaciones Agrcolas de los Suelos de Sabana
del Estado Monagas, Venezuela. Trabajo de
Ascenso para Titular. Biblioteca del Ncleo de
Monagas de la Universidad de Oriente. Dos (2)
Tomos. 442 p.

Hossne, A y J . Salazar. 2004. Lmites de consistencia
y sus implicaciones agrcolas en un suelo ultisol de
sabana del Estado Monagas de Venezuela. Revista
Costarricense 28 (1): 69-80.

Ingles, O. G. 1962. Bonding forces in soils, Part III: A
theory of tensile strength for stabilized and
naturally coherent soils. Proc., 1st Conf. of the
Australian Road Research Board, 1: 1025-1047.

Lambe, W. T. and Whitman, R. V. 1979. Soil
Mechanics, SI Version. J ohn Wiley and Sons. 553
p.

Laib L.; L. Mth and G. Pillinger. 2010. The effects
of the off-road Vehicle on the soil cohesion and
internal friction. Department of Automotive
323
Technology. Institute for Process Engineering. 4:
73-91. Annual Technical-Scientific J ournal of the
Mechanical Engineering Faculty, Szent Istvn
University, Gdll, Hungary. HU ISSN 2060-
3789. Pter K. u. 1., Gdll, H-2103 Hungary.
dekan@gek.szie.hu, www.gek.szie.hu.

Lu, N. and W. J . Likos. 2006. Suction stress
characteristic curve for unsaturated soil. J ournal of
Geotechnical and Geoenvironmental Engineering,
132 (2): 131-142.

Lu, N. and W. J . Likos._2004. Unsaturated soil
mechanics, Wiley, NewYork.

Mrquez, J . J . 2006. Mecnica de suelos y estudios
geotcnicos en obras de ingeniera. p 16-18.

Maswoswe, J . 1985. Stress path for compacted soil
during collapse due to wetting. Ph.D. Thesis,
Imperial College, London.

Massimilla, L. and G. Donsi. 1976. Cohesive forces
between particles of fluid-bed catalysts. Powder
Technology (15): 253-260.

Mata, R. A. 1992. Fundamentos para el manejo de los
suelos llaneros del Oriente de Venezuela. Escuela
de Ingeniera Agronmica. Universidad de
Oriente. Maturn, Estado Monagas, Venezuela.
292 p.

Micklethwait, E. W. E. 1944. Soil Mechanics in
relation to fighting vehicles. Military Coll. Of
Science, Chobham Lane, Chertsey.

Orr, F. M.; L. E. Scriven and A. P. Rivas. 1975.
Pendular rings between solids, meniscus properties
and capillary force. J . Fluid Mech. 67 (4): 723-
742.

Panwar, J . S. and J . C. Siemens. 1972. Shear strength
and energy of soil failure related to density and
moisture. Transaction of the ASAE 15 (3): 423-
427.

Phillips, S. H. and H. M. J r. Young. 1973. No-tillage
farming. Reiman Associates, Milwaukee. 224 p.

Proctor, R. R. 1948. The relationship between foot
pounds per cubic foot of compactive effort and
shear strength of compacted soils. 2
nd
International
Conf. Soil Mech. Proc. 5: 219.

Ranjit, K. P. 2005. Multicollinearidad: Causes, effects
and remedies. Roll No. 4405. LA.S.R.I, Library
Avenue, New Delhi-110012.

Rucks, L.; F. Garca, A. Kapln, J . Ponce de Len
y M. Hill. 2004. Propiedades fsicas del suelo.
Universidad De La Repblica, Facultad de
agronoma, Departamento de Suelos y Aguas,
Montevideo, Uruguay. 68 p.

Schubert, H. 1984. Capillary forces-modeling and
application in particulate technology. Powder
Technol. 37: 105-116.

Schubert, H. 1982. Kapillaritat in porosen
festsoffsystemen, Springer.

Varga, M. 1973. Structurally unstable soils in
Southern Brazil. Proc. 8
th
ICSMFE, Mosc. 2 (2):
239-246.

Verwey, E. J . W. and J . T. G. Overbeek. 1948.
Theory of the stability of lyophobic colloids,
Elsevier.

Wiersum, L. K. 1962. Uptake of nitrogen and
phosphorus in relation to soil structure and
nutrient mobility. Plant and Soil 16: 62-70.
324


Amrico Jos HOSSNE GARCA , Yosmer Noel MAYORGA JAIME, ngela Maryelis
ZASILLO CONTRERAS, Luis Daniel SALAZAR BASTARDO and Fernan Andrs SUBERO
LLOVERA

Universidad de Oriente, Departamento de Ingeniera Agrcola, Ncleo de Monagas, Maturn, estado Monagas,
Venezuela. E-mails: americohossnegarcia@gmail.com y americohossne@cantv.net Corresponding author


ABSTRACT

Soil resistance, expressed as shear strength () according to Coulomb-Mohr-Terzaghi theory, is most often supplanted by
bulk dry density (
S
) when measuring soil compaction; frequently, without providing soil wetness records. The savanna
sandy loam soils have low organic matter, low kaolinite content, low power of shrinkage and expansion, deformable,
perturbed, erodible, compactable, and its tenacity and consistency is achieved at low water content because of the
cementation tendency of its particles. The objectives were to evaluate the relationship between the shear strength and
compaction under eight (8) water content levels (w) of two savanna sandy loam agricultural soils at two depths.
Methodologically, it was used a manual paddle device for in situ shear test, the Proctor compaction unit, regression analysis,
ANOVA, LSD and statistical response surface to interpret the variance proportion between the parameters. Amongst the
results, the 100 kPamean maximum shear strength, lied between 6.5 and 7.3% soil water contents and 1.77 gcm
-3
bulk
density. The dry bulk density showed a maximum of 1.84 gcm
-3
at optimum moisture between 9 and 10% with 84.24 kPa
shear strength. Superimposing the two curves of dry density and shear strength versus moisture content, respectively, gave
the best compromise moisture content within the friable range between 7.6% and 9.5%. The peak value of the optimal shear
strength was reached before the optimum dry bulk density peak. It was concluded that the effect of moistness weakening the
shear strength was greater than the effect of dry bulk density strengthening shear strength. The results of this study support
the argument that the resistance of the compacted soil is a function of water content.

Key words: shear strength, optimum bulk density, soil wetness, savanna soil, soil compaction

ABSTRACT

La resistencia del suelo, expresada por la tensin cortante () de acuerdo a la teora de Coulomb-Mohr-Terzaghi, es ms a
menudo sustituida por la densidad aparente seca (
S
) en la medicin de la compactacin del suelo, con frecuencia, sin
proporcionar los registros de humedad. Los suelos franco-arenosos de sabana tienen poca materia orgnica, bajo contenido
de caolinita, baja potencia de contraccin y expansin, deformables, perturbables, erosionables, compactables y su
tenacidad y consistencia se consigue a bajo contenido de agua debido a la tendencia de la cementacin de sus partculas. Los
objetivos fueron evaluar la relacin entre la resistencia al corte y compactacin con ocho (8) niveles de contenido de agua
(w) de dos suelos de sabana franco arenosos agrcolas a dos profundidades. Metodolgicamente, se utiliz un dispositivo
manual para ensayo de corte in situ, la unidad de compactacin Proctor, el anlisis de regresin, Andeva, la MDS y
superficie de respuesta para interpretar la proporcin de varianza entre los parmetros. Entre los resultados, la resistencia al
esfuerzo cortante mximo de 100 kPa, se produjo entre 6,5 y el 7,3% de humedad del suelo y densidad aparente seca de
1,77 gcm
-3
. La densidad aparente seca mostr un mximo de 1,84 gcm
-3
a la humedad ptimo entre 9 y 10% con
resistencia a la cizalladura de 84,24 kPa. La superposicin de las dos curvas de densidad seca y resistencia al cizallamiento
con respecto al contenido de humedad, produjo el mejor contenido de humedad dentro de la gama friable entre 7,6% y
9,5%. El valor mximo de la resistencia al corte ptimo se alcanz antes del ptimo de la densidad aparente seca. Se
concluy que el efecto disminuyente de la resistencia al cizallamiento por la humedad fue mayor que el efecto de
fortalecimiento del cizallamiento por la densidad aparente seca. Los resultados de este estudio apoyan el argumento de que
la resistencia del suelo compactado es una funcin del contenido de agua del suelo.

Palabras clave: Resistencia al corte, la densidad aparente ptima, humedad del suelo, suelo de sabana, la compactacin del
suelo

Hossne Garca et al. Savanna soil water content effect on its shear strength-compaction relationship
325
INTRODUCTION

Mechanical stability of soils is an important
property for resisting mechanical disturbance and
erodibility. It consists of several primary factors, in
which the packing density is probably the most
critical. For the experimental sandy loam soils,
contents of silt and clay particles were more
influential than organic matter and calcium carbonate
in forming their structural stability (Chen and Fryrear,
2010). The strength of structured soils is a property of
interest for applications in both agriculture and
engineering. In the case of agricultural use, the
inherent soil strength is useful to describe the
susceptibility to deformation by pressure caused by
farm machinery. It is also important to specify the
tilling machine to be used to change the soil structure
at plowing to improve agricultural production (Ohu et
al., 1986). At low moisture content the soil grains are
surrounded by a film of water, which tends to keep
the grains apart even when compacted. The finer the
soil grains the more significant is this effect. When
more water is added when achieved optimum
compaction, then excess water begins to push the
particles apart so that bulk density is reduced: little or
no more air is displaced by compaction and bulk
density continues to decrease (Arvind and Dhananjay,
2003).

It is believed that a proper understanding of
soil resistance could contribute to better management
of agricultural soils (Horn, 2004; Horn and Lebert,
1994). Soil resistance is the result of Mohr-Coulomb-
Terzaghi-Peck theory, and compaction is the
consequence of the air-filled pore space reduction
with little or no decrease in water content. The soil-
water characteristic curve is the relationship between
matric suction and water content, and reflects the
ability to withstand the water under the matric suction
(Tan Yun-zhi et al., 2005). Much important
information on soil permeability, tenacity, volume
change, state of tension and granular distribution are
obtained from soil-water relationship (Zhou J ian,
2005). The unsaturated soil-water characteristic curve
is the main content of its constitutive relation. Inquire
about soil-water has engineering and theoretical
importance (Chen Zheng-Han et al. 2003; Chen
Zheng-han, 2001). Soil resistance and compaction
produce unacceptable conditions for agricultural soils.
The shear strength of soil has been shown to decrease
with increasing moisture content and increase with
compaction (Panwar and Siemens1972). Ohu et al.,
(1986) reported that the shear strength of compacted
soils is affected by many factors including soil
density, overburden pressure, moisture content,
energy applied for compaction and soil type.

Soil compaction increased the shear strength
of the soils irrespective of moisture content, while
organic matter incorporation decreased their shear
strength. Adekalu et al., (2007) working with Ultisols
sandy loam soils, sandy clay loam Entisols and sandy
loam Alfisols found that higher levels of compaction
increased the bulk density and shear force, while the
shear force decreased with increasing soil water
content; for all levels of compaction, the bulk density
increased with increasing water content up to a
maximum and decreased with progressive water
aggregation. The rate of increase in shear strength
with depth decreased with increasing moisture
content level. The decrease in shear strength with
increasing moisture content that is accompanied by
decreasing in the solid particles and dry bulk density
is attributed to the smaller bounding forces due to
lower suction. Consequently, moisture content is the
most important factor affecting the value of shear
strength in addition to dry bulk density, which can be
considered as a secondary influencing factor, Zhao et
al. (2009); Rezaei et al., 2012. Bachmann et al.
(2006) interpreted the depth dependent penetration
resistance characteristics, and compared it with soil
vane shear data to prove the plausibility of both
methods.

Saarilahti, (2002) stated that vane tester is one
of the most used devices to record direct shear of soil
in situ conditions; even, it is used also in some
laboratory methods. In simpler versions, only the
maximum torque is read, based on that, soil maximal
shear strength, soil vane strength is calculated.
Ekanayake and Phillips (1999) reported that soil
layers in situ test showed high shear strength under
field moisture content (undrained field vane shear
test greater than 80 kPa), often shear strength reduced
to as low as 2 kPa when the layers became saturated.
According to Schjnning and Rasmussen (2000)
findings, the vane will over-estimate soil cohesion;
noticeable for silty loam soils that displayed a higher
cohesion than the vane estimate of strength. This may
be due to anisotropy of the soil, the vane shearing the
soil primarily in a vertical plane of failure, while the
loaded annulus in the laboratory shears the soil in a
horizontal plane. Vane shear strength measured in the
field at depth of 4.8 cm and 14.8 cm, produced for
sandy loam soil 46.3 kPa (1,53 gcm
-3
, 12.3 %) and
52.7 kPa (1.52 gcm
-3
, 29.1 %), and for silt loam soil
326
72.3 kPa (1.38 gcm
-3
, 31%) and 66.1 kPa (1.40 gcm
-
3
, 34.5 %), respectively as a function of depth, bulk
density and soil wetness. Similar to the field vane
measurements, the laboratory shear annulus estimates
of strength remained unchanged from the first and
second sampling date.

Schjnning (1990) reported that the strength
of a sandy and a loamy soil was measured using a
vane tester and a torsional shear box in the field and
an annulus shear method and a drop cone
penetrometer in the laboratory. Soil shear strength
was found to be dependent on the method used for its
measurements as well as on the history of the soil
specimen. Perhaps data obtained from a particular
soil unit for a specific property from two different
tests, e.g. field vane shear tests and lab
unconsolidated undrained tests did not agree. Results
of field vane shear tests may be used to determine
undrained shear strength for deep clays instead of
laboratory unconsolidated undrained tests because of
the differences in stress states between the field and
lab samples. Shear vane testing can be useful to
obtain in situ undrained shear strength of soft
cohesive soils. The vane shear test may also be
performed in very soft to soft cohesive soil
(Geotechnical Design Manual, 2012). Hossne et al.
(2003) working with Ultisols savanna soils showed
the inverse influence of soil water on shear strenght,
and that the soil resistance was less than 100 kPa near
field capacity water content.

Terzaghi (1936) introduced the concept of
effective stress (-u
w
) for the particular case of
saturated soils bellow the ground water table followed
by other major contributions (Skempton, 1960; Nur
and Byerlee, 1971). Initial attempts to extend such a
theory to unsaturated soils or vadose zone had limited
success (Bishop et al., 1960; Burland, 1964). The
stress state, considered uniquely represented by the
effective stress, is valid only for the limit states of full
saturation of pores with one fluid alone, namely water
or air, a need for extending the effective stress
principle to unsaturated states raised (Nuth and
Laloui, 2008). Fredlund, (2006) reported that
laboratory studies revealed fundamental differences
between the behavior of saturated and unsaturated
soils. Unsaturated soils are recognized in geotechnical
engineering as a four-phase material composed of air,
water, soil skeleton, and contractile skin (air-water
interface) (Fredlund and Morgenstern, 1977). The
soil-water characteristic has emerged to be the key
soil property which is of value in characterizing the
behavior of unsaturated soil for civil engineering
application. Various forms of effective stress
equations for unsaturated soils have been proposed;
e.g. by Bishop (1959), Fredlund et al., (1978) and
Gitau et al., (2008). In agricultural, a vadose zone
with exceptional geo-mechanical characteristics
conditions, the water is obviously a mixture of water
and dissolved air rather than pure water (Nuth and
Laloui, 2008).

It is necessary in geotechnical engineering
practices, in order for unsaturated soil mechanics to
be implemented to be aware of that a particular
agricultural soil for every water content produces
different mechanical condition; i.e. a different soil
mechanical property. The relationship between soil
suction and water content was originally used in
predicting the soil water available for plant growth.
The agricultural soil physical-chemical variability is
practically infinite even without taking into account
the grate variability of its water and organic matter
content, hamper in civil engineering. Because of this,
it has been difficult to describe an appropriate stress
state variable for unsaturated soils (Towner 1983;
Hettiaratchi and OCallaghan 1985). Fortunately, the
agricultural soil wetness produces different soil
consistency (important in soil agricultural
administration) as, for example, the friable state with
mechanical characteristics favorable for agricultural
management: root growth, plant development, and
machinery and equipment use in the field with
minimal structural damage (Gitau et al., 2008;
Hossne, 2008; Hossne and Salazar, 2004).

The pore-water pressures are negative and it
is a change in the pore-water pressure that produces
behavior which has been difficult to predict. The
primary deterrent to their application was the
difficulty associated with measuring negative pore-
water pressure in situ, matric suction (Fredlund and
Rahardjo, 1988). In agricultural soil sciences have
long been recognized that soil suction contributes to
soil strength, both shear and tensile (e.g. Greacen
1960; Chancellor and Vomocil 1970; Koolen and
Kuipes 1983; Mullins and Panayiotopoulus 1984;
Mullins et al., 1990; McKyes et al., 1994); however,
there has not been a rigorous theoretical framework
quantifying the contribution of soil suction. The
influence of these factors cannot be readily perceived
because of the very large number of interacting
effects. Wulfsohn et al., (1996) in their conclusion,
reported that the use of the soil-water characteristic to
relate matric suction and water content or degree of
327
saturation to soil strength is only valid for the soil
structure for which the soil-water was obtained. If the
structure alters significantly under wetting o drying or
due to mechanical disturbance, the saturated strength
parameters, as well as the soil-water characteristic,
will all change. Predicting these structural changes
requires an understanding of the effect of the stress
variable on the soil deformation characteristics and
the soil-water characteristic. Most real agricultural
problems, however, engage the shear and
compressive strength and deformation responses of
soil simultaneously. The effective stress parameter
would attains boundless values between unity and
zero in unsaturated soil.

Adams et al., (1994) reported that while water
content is easier to measure, the soil suction
determination usually takes considerable time and
effort. These concepts should be well thought-out for
the determination of agricultural soil mechanical
property. There would not be a general formulation
for agricultural soil as there is for saturated cohesive
soil and possibly for unsaturated soil civil engineering
application, an agricultural soil must be maintained
under the soil water condition for plant requirements;
and under these condition, soil geo-environmental
engineering and soil mechanical knowledge should be
applied to know the best soil stress state. Agricultural
soils should not be allowed to shrink or expand due to
its effect of compaction increase, root breakage, water
deficit, leaching of fertilizers and chemicals below the
root zone, reduced soil organism activity, and
breaking of capillary flux of water. The main
objective of this investigation was to present the
effect of soil water content, on the relationship
compaction/strength, and when the best condition
happens for soil management.

According to Utomo and Dexter, 1981;
Dexter and Kroesbergen, (1985); Kay & Dexter,
1992; Watts et al., 1996; Dexter, (1988 and 1997);
Dexter and Watts, (2000); Walters, 2012 tensile
strength is probably the most useful measure of
strength of individual soil aggregates, and has been
used in soil friability and tillability or workability
studies. A friable soil is defined as a soil where large
aggregates have a low tensile strength; that must not
be too great, and small aggregates a relatively large
strength which is necessary if soil is to retain its
structure against imposed stresses as required in civil
practices. Numerous researchers have placed great
emphasis in performing tillage operations when soils
are at the friable states hence minimizing compaction.
It is also worthwhile to measure the soil mechanical
characteristics over a range of water regimes, and to
continue such experiments for mid- and long-term
periods for the possible beneficial effects of
conservational tillage systems on the soil tilth and
friability. The universally accepted indices for
quantifying tilth soil friability should be tested in
every agricultural soil locality in collaboration
between the farmer/user of the tillage tool and the
designer for effective crop production and soil/water
conservation. Timing of tillage and traffic as it relates
to soil water conditions. When soils are tilled or
trafficked in their plastic state they are highly
sensitive to compaction, while the soils are sensitive
to rutting in their liquid state. In the friable state soils
are less sensitive to compaction. This means that a
friable soil that is ideal seen from a soil
fertility/productivity point of view may also be
desirable seen from an environmental point of view,
i.e. low energy input in tillage and low erodibility.

Soils are usually in a most friable state when
the moisture content is near field capacity. The
studied soils depending on the water content has
divergent characteristics: Hossne (2008) reported a
friable ranged between 7.63 and 9.52%. Espinoza
(1970) investigated the field capacity for the Ultisols
savanna soil of Monagas, founding: 11.70% (0 - 0.2
m), 13.49% (0.2 m - 0.5 m), 16 , 89 (0.5 m - 1.0 m)
and 19.48% (1.0 m - 3.50 m) with an overall average
of 15.39% and 12.6% from 0.0 m - 0.5 m. Hossne
(2008) reported the field capacity approximately from
10.3 to 12.8%. Hossne and Salazar (2004)
determined: the shrinkage limit from 4.22 to 5.20%,
plastic limit from 12.92 to 14.04%, liquid limit from
16.94 to 19.43%, the plasticity index of 3.59 to 5.78%
and the friability of 8.63 to 9.37%. The wilting point
found by Gaspar (1983) was 6.19% and Fermin
(1971) was 5.53% for the soils under study.

Unsaturated soils for testing have been
performed using a conventional triaxial and direct
shear equipment modified to allow for the control and
measurement of pore-air and pore-water pressures
(Uchaipichat, 2010; Toll, 1990; Oloo and Fredlund,
1996; Peterson, 1988; Gan, 1986; Ho and Fredlund,
1982; Escario, 1980; Satija, 1978; Fredlund and
Morgenstern, 1977; Gibbs et al., 1960; Bishop et al.,
1960; Donald, 1956). The vane shear test (VST) has
also being used for laboratory and in situ undrained
shear strength evaluation (Geotechnical Design
Manual, 2012; Saarilahti, 2002; Schjnning and
Rasmussen; 2000; Ekanayake and Phillips 1999;
328
Carter, 1990; Schjnning, 1990; Ohu et al., 1986;
Fountaine and Brown, 1959; Manuwa and Olajide,
2012; Ekwue and Stone, 1995; Rezaei et al., 2012;
Bachmann et al., (2006); Zhao et al., 2009).

The objective was, with soil samples obtained
in two savanna agricultural soils sites at two depths,
to evaluate the correlation among the shear strength,
soil vane strength calculated, compaction, Proctor
tester calculated, and the interaction of the soil water
content.

MATERIALS AND METHODS

The soil samples designated A, was collected
in San J acinto Sector Costo Arriba, Maturin, Monagas
State (Figure 1), in the area at 58 meters above sea
level, with location North 1,088,572 and East:
474,602, annual rainfall of 1127 mm and an average
temperature of 27.5 C. The soil samples designated
B, was collected in J usepin, Monagas State (Figure
1), in an area situated at 147 meters above sea level,
with location 941'3" north latitude and 6326' west
longitude, with an average annual rainfall of 1,127
mm and an average temperature of 27.5 C. With a
typical savanna vegetation: Chaparro (Curatella
americana, Dilleniaceae), Manteco (Byrsonima
crassifolia, Malpighiaceae), Mastranto (Hyptis
suaveolens, Lamiaceae), Grasses and Cyperaceae.
The selected areas belong to the Oxic Paleustult
Isohipertermic in virgin soil conditions.

To collect the representative soil samples
from the two different sites (Table 1) the Uhland
sampler (Figures 2a and 2b) was used, the sampler
cylinders were previously identified, weighed, where
three different height measures (l) and diameter ()
were taken with a digital caliper. The cylinder volume
(V
C
), that represented the in situ sample volume (V
T
),
was determined with Equation 1.

(1) *
4
*
V V
2
T C = =

A random sampling, of the areas of study,
were proceeded with the excavation of five test pits
spaced at 30 m with an area of 100 by 80 cm (Figure
1). Samples were taken with the Uhland type sampler
at two different sites, at three depths in five pits with
five replicates per depth (2 * 3 * 5 * 5), this produced
a grand total of 150 samples, 75 samples per site,
which were subjected to the determination of the in
situ bulk density and gravimetric moisture content. A
portion of the oven dried subsamples crumbled and
mixed, was employed to determine the
physicochemical components (Table 1) and the
remainder was passed through 2 mm sieve used in the

Table 1. Physical characteristics of a sandy loam soil of two different sites at two depths at Monagas State, Venezuela.

Horizons of two sites
Components (%)
San J acinto, Sector Costo Arriba J usepin
0-30 cm 30-60 cm 0-30 cm 30-60 cm
Very course sand 1.03 0.37 1.77 0.50
Course sand 9.18 1.93 22.43 0.58
Medium sand 25.61 7.49 24.01 16.94
Fine sand 30.10 7.22 22.13 27.74
Very fine sand 12.60 14.06 6.33 8.39
Total sand 78.42 31.07 76.67 54.15
Silt 8.400 52.73 15.23 29.65
Clay (kaolinite) 13.151 16.2 5.2 10.2
Organic matter 1.632 0.86 0.49 0.45
Textural class SaL SL SaL SaL

Figure 1. Sampling area North: 1078422,0; 1078979,0;
1079445,0; 1079698,0; 1079821.0; 1079772,0:
East: 451257,0; 451018,0; 451394,0; 451555;
451486,0; 451276,0 respectively.

329
compaction and shear test sufficient to meet the
experimental soil needs, 14.4 kg per moisture
measure with 4 replications, for eight (8) moisture
levels, for a total of 115.2 kg.

The instruments used in the tests were: (a)
Balance, (b) Uhland sampler of 8235 g total mass
(Figure 2a, and Figure 2b), (d) 2 mm sieve mesh (No.
10), (e) A manual hand held shear vane in situ testing
device apparatus for measurement the unconfined
maximal shear strength (Figure 3c), with a reading
log head with scales 0-120 and 0-28 kPa, a pointer
type no return, cutting blades (19 and 33 mm in
diameter) and 300 mm extension bar and 0-28 kPa for
a 33 mm in diameter palette (Figure 3c) and (f).
Proctor compaction tester with 152.5 mm diameter
cylindrical extension, 4.54 kg hammer modified
piston compactor, with a 457.2 mm free fall and 50.8
mm diameter piston face stroke (Figure 3b). Figure 3a
shows the three layers and the two surfaces (Su) (top
(1) and bottom (2)) where sampling, after
compaction, were taking for evaluating water content,
bulk density, and the vane shear tester was operated.
Manuwa and Olajide (2012) to determine the shear
strength of the soils, compaction was carried out at 25
blows of standard (2.5 kg) Proctor hammer at
moisture contents between 14.2 and 17.2 %. The
moisture contents were chosen according to the
consistency limits of the soils. Shear strength readings
were taken at two depths (5 cm from top and bottom
of the mould) with a 19 mm vane size shear vane
tester.

The sample initial soil water content (w
0
) was
found with Equation 2 using the water mass (M
W
) and
dry mass (M
S
). Dry mass was calculated using
Equation 3. The water volume (V
W
) was determined
with Equation 4 for each moisture selected level
according to the four replicates and a total soil mass
(M
T
) of 14.4 kg/replicate used in the test. The capsule
mass plus mercury (M
CA+HG
) was obtained by
weighing the flushed mercury filled capsule. The
capsule volume (V
CA
) and the mercury mass (M
HG
)
were obtained with Equation 5 and Equation 6,
respectively, where
HG
symbolized the mercury
density. The dry bulk density (
S
) was calculated with
Equation 7.

(2) 100 *
M
M
w
S
W
0
=

(3)
w 1
M
M
0
T
S
+
=

(4)
w 1
M * w
V
0
T
W
+
=

(5)
M
V V
HG
HG
HG CA
= =

Figure 2. Uhland sample and field soil sampling, showing
the pit.

Figure 3. Proctor (a and b) and shear tests (c) equipment used in the experiment
330
(6) M M M
C HG CA HG
=
+

(7)
V
M
T
S
S
=

The experimental setup consisted on eight (8)
selected wetness treatments (3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, and
17) with three replications, for a total of thirty two
(32) design treatments employing the same amount of
Proctor cylinders. The Proctor cylinder was filled
with three soil layers using 1.2 kg per layer, where 25
blows per layer were used. The shear strength, the dry
bulk density and dampness were measured on the top
(1) and bottom (2) of the Proctor cylinder surfaces
(Su). The results were statistically analyzed by least
significant difference (LSD) for each wetness level
for the measured dependent variables (
S
and ) and a
regression analysis with representative scatter
diagrams of the data trend line, linking shear tension
and bulk density with soil water content. Three-
dimensional plot and response surface methodology,
introduced by Box and Wilson (1951), to relate
optimally shear strength versus dry bulk density and
soil wetness. The agricultural sandy loam soils of the
Monagas state of Venezuela under water content
variability conditions are: (a) Deformable, (b)
Compactable, (c) Possess capillary cohesion, friction,
elastic properties (Young modulus, shear modulus
and Poisson ratio), friability, consistency properties,
terramechanic resistance and shrinkage-expansion
properties. Hossne (2011); Hossne (2008); Hossne
(2008b); Hossne y Salazar (2004); Hossne (2004);
Hossne et al. (2003).


Figure 4 shows the shear strength and bulk
density as affected by the soil water content in the
Proctor compaction process of densification. The
Proctor soil compaction test was performed by
measuring the bulk density of the soil being tested at
different moisture content points. The bulk density
obtained in a series of determination was plotted
against the corresponding moisture. A curve was
drawn between the water content and the bulk density
to obtain the maximum bulk density and the optimum
water content, for both soil site and depths. The
position of the maximum on the curve corresponded
to the optimal bulk density. It could be observed that
the optimal compaction achieved was between 9.4
and 12.2% optimal compacting water content;
instead, for the shear stress it was between 6.9 and
7.7%. It may be discerned that the wetness caused the
optimum compaction and shear stress in different
ranges of soil consistency. It may be perceived that
soil wetness influenced much over shear stress than
compaction. Each regression equation curve is shown
in Table 2 with their respective optimal shear stress
and bulk density values according to the optimum
moisture. The regression equations show that the
117,22 kPa maximum shear strength at 7.67% optimal

1.20
1.25
1.30
1.35
1.40
1.45
1.50
1.55
1.60
1.65
1.70
1.75
1.80
1.85
1.90
1.95
2.00
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
B
u
l
k

d
e
n
s
i
t
y

(
g
*
c
m
-
3
)
S
h
e
a
r

s
t
r
e
n
g
t
h

(
k
P
a
)
Gravimetric water content (%)
A600:
A300:
B300:
B600:
A600:
S
B300:
S

Figure 4. The shear strength () and dry bulk density (
S
)
versus moisture content for the two sites under
study, at two depths 0-300 mm and 300-600
mm. In the notation from left to right, the capital
letter represents soil side, the number represents
depth in mm and the symbol represents the bulk
density (
S
) and shear strength ().

Table 2. The regression equations of the displayed curves in Figure 4, showing the regression coefficient, optimum
compaction wetness (w
optimal
) and optimal shear strength (
optimal
) and optimal bulk density (
Soptimal
) of the two
soil sites (A: San J acinto, Sector Costo Arriba y B: J usepin, Monagas, State, Venezuela) and two depths
examined.

331
water content happened in the 600 cm depth textured
silt loam soil site A. Considering that soil consistency
(measured for wet, moist and dry soil samples) is
used to describe the resistance of a soil at various
moisture contents to mechanical strength or farm
machinery practices. Although the increase in bulk
density caused increase in the shear strength of the
soil as shown in Figure 5, the soil under study was
exposed to maximum shear strength below the lower
limit of the friable state, and the optimum bulk
density above the upper limit of the friable state close
to the soil field capacity. The optimal shear strengths
were far achieved from the optimal bulk densities.
J ianQiang and J ing (2000) reported that the effect of
moisture weakening the shear strength was greater
than the effect of dry bulk density strengthening shear
strength.

Figure 5 shows that the shear strength of the
studied soil increased potentially versus soil bulk
density but it pronounced when soil water content
started to decline as function of soil bulk density. The
strength increase with drying is normal in soils with
fine particles as the effect of menisci forces in sandy
soils (Barzegar et al., 1995; Seguel and Horn 2006).

Superimposing the curves of shear strength
versus moisture content and those of the dry density
versus moisture content, by optimization and solving
the equations, gave the equilibrium moisture content
of approaching the soils with the least shear strength
and compaction, within the friable range between
7.6% and 9.5% soil wetness. Though these ranges and
equilibrium moisture content values were obtained
using disturbed samples in the laboratory, they could
be useful guides for identifying the moisture range for
least draft and compaction on the field. Results herein
reported also agreed with those obtained by Adekalu
et al. (2007). By solving the system of equation
formed with the shear strength and bulk density
equations, the values of soil wetness corresponding to
the crossing points equivalent to the same values of
wetness, The points were achieved at values less than
4 % and higher than 14%; possibly indicating, that
soil water content influenced separately the shear
strength and bulk density results.

Figure 6 shows the response surface of the
optimized Equation 8 obtained from a thirteen terms
polynomial, where the terms
S
, w,
S
*w, w
2
,
S
3
, w
3
,
S
3
*w
2
were eliminated for a 70.64% R
2
and 70.42%
adjusted R
2
, a 0.21943 (0.0000) Durbin-Watson
statistic and a 19.86 standard error. The Durbin-
Watson statistic is always between 0 and 4. A value
of 2, mean that there is no autocorrelation in the
sample. Values close to 0 indicate positive
autocorrelation and values greater than 4, indicates
negative autocorrelation (Durbin and Watson, 1951;
Savin and White, 1977). As the value of P in the
ANOVA was much lower than 0.05, there was a
statistically significant relationship among the
variables with 95% confidence level. The analysis of
variance produced an F of 167.21 and P of 0.0000. It
shows the influence of humidity in the range from 5%
to 10% on the shear strength and the shear strength
increased with increasing compaction, however, the
preponderance of wetness reduced the effect of
compaction on shear strength.

2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
1.20 1.25 1.30 1.35 1.40 1.45 1.50 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90
S
o
i
l

w
a
t
e
r

c
o
n
t
e
n
t

(
%
)
S
o
i
l

s
h
e
a
r

s
t
r
e
n
g
t
h

(
k
N
*
m
-
2
)
Soil bulk density (g*cm
-3
)
Shear strength ()

Figure 5. General relation of the shear strength () and
moisture content (w) versus dry bulk density
(
S
).

Shear strength (kPa)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
S
h
e
a
r
s
t
r
e
n
g
t
h
(
k
P
a
)
1.23
1.43
1.63
1.83
2.03
3.5 5.5
7.5
9.5
11.5
13.5
15.5
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200

Figure 6. Response surface exhibiting the shear strength,
soil water content and compaction relation.

332
Reported results here also agreed with those
obtained by Panwar and Siemens (1972) and with
those obtained by Hossne et al. (2003) who stated that
the shear stress decreased exponentially with respect
to increasing moisture for this soil. Farouk et al.
(2004) affirmed that the results obtained from a series
of triaxial tests performed on sand in its unsaturated
form indicated that the shear strength of the samples
increased as a result of increasing matric suction.
Agodzo and Adama (2003) concluded that dry bulk
density increased linearly with increasing soil
strength for all the soils. However, dry bulk density
had smaller effect than water content for determining
soil strength, partly due to cementation changes that
occur with soil wetting and drying.

Table 3 shows that there was no significance
for the shear strength with respect to surface (Su)
variable, and consequently no significant difference
between the cylinder Proctor surfaces; however, with
respect to the dry bulk density there was significant
difference between the surfaces with a higher value in
0-300 mm depth samples on the lower surface of the
Proctor cylinder. The maximum recorded value of the
shear stress was between 7 and 8%. Agodzo and
Adama (2003) concluded that the dry bulk density
had a smaller effect on soil strength than moisture
content. Panwar and Siemens (1972); Adekalu et al.
(2007) and Agodzo and Adama (2003) demonstrated
that shear stress increased with soil compaction. The
difference may have been the result of the influence
of moisture and texture on both parameters. The shear
stress and dry bulk density were both significant with
respect to depth (Pro), soil site (S) and moisture (w).
There was no significance in the interaction or
combined effect Pro*S. Table 4 shows the least
significant difference analysis, where it clarifies the
effects of the independent variables on the dependent
variables studied. The mean shear strength and dry
bulk density as function of moisture presented
statistically significant differences, pointing out the
variation that caused the moisture in both parameters.
The mean dry bulk densities with respect to moisture
content of the upper and lower Proctor cylinder
surfaces exhibited significant difference, the highest
value recorded corresponded to the subsurface. Both
surfaces mean shear strengths were not significant
difference, with greater value for the bottom surface,
possibly caused by the higher compacting value.

CONCLUSIONS

The shear strength increased with increasing
dry bulk density, indicating that the reduction in pore
volume caused soil resistance. The 100 kPa mean
maximum shear strength, lied between 6.5 and 7.3%
soil water contents and 1.77 gcm
-3
bulk density. The
dry bulk density showed a maximum of 1.84 gcm
-3
at
optimum moisture between 9 and 10% with 84.24 kPa
shear strength. According to the regression equations
obtained theutmost shear strength of 120.49 kPawas
reached for site A, at 600 mm depth, with 7.24%
water content. The regression equations show that the
120.49 kPa maximum shear strength at 7.24% optimal

Table 3. Shear strenght () and bulk density (
S
) ANOVA adjusted for depth, two surfaces and moisture at two sites (San
J acinto, Sector Costo Arriba y J usepin) of savanna soil of Monagas state, Venezuela.

Shear strenght ()
Source of variation GL Suma de cuadrados Cuadrados medios F P
Surface (Su) 1 67 67.4 0.53 0.4682
Depth (Pro) 1 27004 27003.9 211.28 0.0000
Soil (S) 1 17597 17596.8 137.68 0.0000
Wetness (w) 15 543759 36250.6 283.62 0.0000
Error 493 63012 127.8
Average 36,327

VC 31,12
Dry density (
S
)
Surface (Su) 1 0.24878 0.24878 54.95 0.0000
Depth (Pro) 1 0.15122 0.15122 33.40 0.0000
Soil (S) 1 0.92974 0.92974 205.37 0.0000
Wetness (w) 16 8.78196 0.58546 129.32 0.0000
Error 493 2.23185 0.00453
Average 1.6722

VC 4.02
333
water content happened in the 600 cm depth textured
silt loam soil. According to the regression equations
obtained thelowest shear strength of 42.12 kPawas
reached for site B, at 300 mm depth, with 6.67%
water content. Superimposing the two curves of shear
strength and dry density with moisture content gave
the equilibrium moisture content, between 7 and 8%,
approaching the soils with the least shear strength and
minimum compaction on the soils.

The shear strength and dry bulk density
optimal values happened at different soil water
content, meaning that the soil compaction influenced
the soil resistance depending on soil wetness.
Although soil strength increased as compaction
increased in the soil compaction-water characteristic
curve, the optimal soil shear strength took place
before the optimal compaction occurred. The effect of
moistness weakening the shear strength was greater
than the effect of dry bulk density strengthening shear
strength. The results of this study support the
argument that the resistance of the compacted soil is a
function of water content.

A good preventative management practice is
to avoid having equipment travel on working the soil
at the wrong moisture content that increases the
probability of soil compaction. Soil moisture content
is the dominant property affecting soil strength during
field traffic. As the moisture content increases, the
strength of an unsaturated soil drops. Thus, the same
stress compacts a soil more when it is moist than
when it is dry. Saturated soil does not technically
compact without the water draining out from the soil;
however, wet soil is in a very weak state and may
smear. Higher moisture content decreases the strength
of the soil and increases the stress transmitted deeper
into the soil. So, to prevent these situations, it is
necessary to manage this soil in the friable state, or
that the water content is not close the soil field
capacity or over.

LITERATURE CITED

Adams, B. A.; D. Wulfsohn and D. G. Fredlund.
1994. Unsaturated soil mechanics for agricultural
conditions. The American Society of Agricultural
Engineers. International Meeting. Hyatt Regency
Crown Center. Kansas City, Missourt, 19-22 J une.
Paper N 94-1037. 16 p.

Adekalu, K. O.; D. A. Okunade and J . A. Osunbitan.
2007. Estimating trafficability of three Nigerian
agricultural soils from shear strength-density-
moisture relations. International Agrophysics 21: 1-
5.

Table 4. Shear strength () (kPa) and bulk density (
S
) (gcm
-3
) averages for two depths (Pro), two surface measurements
(Su), two soils (S) A and B (A: San J acinto, Sector Costo Arriba y B: J usepin, Monagas, State, Venezuela) and
soil wetness (w).

Independent Variables
Dependent variables
Shear strength Dry density
Average Group Average Group
Depth (Pro)
0-30 28,148 B 1,6915 A
30-60 44,505 A 1,6528 B
Surface (Su)
Top (1) 35,956 A 1,6498 B
Bottom (2) 36,696 A 1,6946 A
Soil (S)
(A) 43,762 A 1,6182 B
(B) 28,891 B 1,7262 A
Water content (w)
5 68,54 C 1,6246 H
6 83,69 B 1,6988 EFG
7 100,30 A 1,7711 BCD
9 84,24 B 1,8360 A
10 33,88 DE 1,8002 AB
11 29,47 E 1,7780 BC

Least significant difference (LSD). Paired comparisons (p 0.01). Different letters indicate statistically different means
334
Agodzo S. K. and I. Adama. 2003. Bulk density, cone
index and water content relations for some Ghanian
soils. Agricultural Engineering Department, Kwame
Nkrumah University of Science and Technology,
Kumasi, Ghana.

Arvind, V. S. and L. S. Dhananjay. 2003. Soil
mechanics and geotechnical engineering. A. A.
Balkema. 533 p.

Bachmann, J .; K. Contreras, K. H. Hartage and R.
MacDonald. 2006. Comparison of soil strength data
obtained in situ with penetrometer and with vane
shear test. Soil Till. Res. 87: 112-118.

Barzegar, A. R.: P. Rengasamy and J . M. Oades.
1995. Effects of clay type and rate of wetting on the
mellowing of compacted soils. Geoderma 68: 39-49.

Bishop, A. W.; I. Alpan, G. E. Blight and I. B.
Donald. 1960. Factors controlling the shear strength
of partly saturated cohesive soils. Proc. ASCE Res.
Conf. on Shear Stength of Cohesive Soils, ASCE,
New York, USA. p. 503-532.

Bishop, A. W. 1959. The Principle of Effective
Stress, Teknish Ukebladk, Norway 39: 859863.

Box, G. E. P. and K. G. Wilson. 1951. On the
experimental attainment of optimum conditions,
J ournal of the Royal Statistical Society, B 13: 1-
45Agrophysics, 21, 1-5.

Burland, J . E. 1964. Effective stress in partly
saturated soils. Discussion on some aspects of
effective stress in saturated and partly saturated soils
by G.E, Blight and A.W. Bishop. Gotechnique 14:
65-68.

Carter, M. R. 1990. Relationship of strength
properties to bulk density and macroporosity in
cultivated loamy sand to loam soils. Soil and Tillage
Research 15 (3): 257-268.

Chancellor, W. J . and J . A. Vomocil. 1970. Relation
of moisture content to failure strengths of seven
agricultural soils. Transactions of the ASAE 13: 9-
37.

Chen, W. and D. W. Fryrear. 2010. Influence of
Mechanical disturbance on erodibility of sandy loam
soils by wind. Symposium 50
th
anniversary of the
United States Department of Agriculture's Wind
Erosion Research at Kansas State University. U. S.
Agriculture Department, Northern Plains Area.
www.weru.ksu.edu/symposium/proceedings/chen.
24 p

Chen, Z. 2001. Theory and practice of unsaturated
soils. Mechanics In Engineering 23 (5): 8-15.

Chen Z.; H. Zhou and S. Sun. 2003. Research on
unsaturated soil and special soil for twenty years.
Development of Geotechnical Mechanics and
Engineering, Chongqing: Chongqing Publication. p.
29-41.

Dexter, A. R. and C. W. Watts. 2000. Tensile strength
and friability. In: Soil and Environmental Analysis:
Physical methods. 2
nd
Edn. (Eds. K. A. Smith and C.
E. Mullins) Marcel Dekker. New York. USA. p.
405-435.

Dexter, A. R. 1988. Advances in characterization of
soil structure. Soil and Tillage Research 11: 199-
238.

Dexter, A. R. 1997: Physical properties of tilled soils.
Soil and Tillage Research 43: 41-63.

Dexter, A. R. and B. Kroesbergen. 1985.
Methodology for determination of the tensile
strength of soil aggregates. J . Agri. Eng. Res. 31:
139-147.

Donald, I. B. 1956. Shear strength measurements in
saturated non-cohesive soils with negative pore
pressures. In Proceeding, 2
nd
Australian and New
Zealand Conference on Soil Mechanics and
Foundation Engineering. p. 200-205.

Durbin, J . and G. S. Watson. 1951.Testing for serial
correlation in least-squares regression, II.
Biometrika 38: 159-178.

Escario, V. 1980. Suction controlled penetration and
shear tests. Proceeding of the 4
th
International
Conference on Expansive Soils. Denver. American
Society Of Civil Engineers 2: 781-797.

Espinoza, J . 1970. Estudio de las series de suelo y
levantamiento agrolgico del Campo Experimental
Agrcola de la sabana de J usepn. Universidad de
Oriente. Escuela de Ingeniera Agronmica,
Campus Los Guaritos, Maturn, Estado Monagas,
Venezuela: 42 p.
335
Ekanayake, J . C. and C. J . Phillips. 1999. A model for
determining thresholds for initiation of shallow
landslides under near-saturated conditions in the
East Coast region, New Zealand. J ournal of
Hydrology 38 (1): 1-28.

Ekwue, E. I. and R. J . Stone. 1995. Organic matter
effects on the strength properties of compacted
agricultural soils. Transactions of the ASAE 38 (2):
357-365.

Farouk, A.: L. Lamboj and J . Kos. 2004. Influence of
matric suction on the shear strength behaviour of
unsaturated sand. Acta Polytechnica 44 (4). Czech
Technical University Publishing House
http://ctn.cvut.cz/ap/.

Fermn, A. 1971. Algunas relaciones suelo-agua de la
Universidad de Oriente. Trabajo de Grado. Maturn,
estado Monagas, Venezuela. 78 p.

Fountaine, E. R. and N. J . Brown. 1959. Shear
resistance of top soils under small normal loads.
J ournal of Agricultural Engineering Res., 4: 53-58.

Fredlund, D. G. 2006. Unsaturated soil mechanics in
engineering practice. J ournal of Geotechnical and
Geoenvironmental Engineering 132 (3): 286-321.

Fredlund, D. G. and H. Rahardjo. 1988. State of
Development in Measurement of Suction, in Proc.
1
st
Conf. Eng. Problems on Regional Soils, (Beijing,
China). p. 582-588.

Fredlund, D. G.; N. R. Morgenstern and R. A.
Widger. 1978. The shear strength of unsaturated
soils. Canadian Geotechnical J ournal 15: 313-321.

Fredlund., D. G. and R. Morgensternn. 1977. Stress
state variables for unsaturated soils. ASCE J ournal
of the Geotechnical Engineering Division, 103
(GT5): 447-466.

Gan, J . K. M. 1986. Direct shear strength testing of
unsaturated soils. M. Sc. Thesis, University of
Saskatchewan, Saskatoon, Saskatchewan, Canada.

Gaspar, J . 1983. Determinacin de diferentes
parmetros fsicos del suelo con fines de riego en la
Monagas, Maturn, Venezuela. 75 p.
Geotechnical Design Manual. 2012. Revision package
M 46-03.07 (pdf 464 KB). Publication Number: M
46-03. Last Modified: April, 2012. Version: M 46-
03.07. Manual Manager: Tony Allen. Originators:
Materials Laboratory, Engineering and Regional
Operations. # of Pages: 828. Geotechnical Design
Manual, WSDOT Geotechnical Design Manual.

Gibbs, H. J .; J . W. Hilf, W. G. Holts and F. C.
Walker. 1960. Shear strength of saturated soils. In
Proceedings, American Society of Civil Engineers
Conference on Shear Strength of Cohesive Soils,
Boulder, Colorado: 33-162.

Gitau, A. N.; L. O. Gumbe and S. K. Mwea. 2008.
Mechanical behavior of a hard-setting luvisol soil as
influenced by soil water and effective confining
stress. Agricultural Engineering International: the
CIGR Ejournal. Manuscript LW 07 021, 10: 1-14.
gitauan@yahoo.co.uk.

Greacen, E. L. 1960. Water content and soil strength.
J ournal of Soil Science 11: 313-333.

Hettiaratchi, D. R. P. and J . R. OCallaghan. 1985.
The mechanical behavior of unsaturated soils.
Proceedings of the International Conference on Soil
Dynamics. Auburn, Alabama, USA. p. 266-281.

Ho, D. Y. F. and D. G. Fredlund. 1982. A multistage
triaxial test for unsaturated soils. Geotechnical
Testing J ournal, American Society for Testing and
Materials, 1916 Race Street, Philadelphia, Pa. USA.
19103: 18-25.

Hossne G., A. J . 2011. Elastoplasticidad de un suelo
franco arenoso de sabana. Estado Monagas,
Venezuela. XIX Congreso Venezolano de la Ciencia
del Suelo. Calabozo, 21 al 25 de noviembre 2011.
Resumen in extenso. magaruizdager@gmail.com.

Hossne G., A. J . 2008a. ndice de friabilidad de un
suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas.
Venezuela. Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1):
107-117.

Hossne G., A. J . 2008b. La densidad aparente y sus
implicaciones agrcolas en el proceso
expansin/contraccin del suelo. Terra
Latinoamericana 26 (3): 195-202.

Hossne, A. y J . Salazar. 2004. Lmites de consistencia
y sus implicaciones agrcolas en un suelo ultisol de
336
sabana del estado Monagas. Venezuela. Agronoma
Costarricense 28 (1): 69-80.

Hossne G., A. J . 2004. Terramechanic evaluation of
the root growth in an Ultisols soil of savanna of the
Monagas State of Venezuela. Revista Cientfica
UDO Agrcola 4 (1): 42-52.

Hossne G., A.; J . Cristopher, G. Paredes, E. Carvajal,
E. Santaella, J . Malaver y J . Cova. 2003. Resistencia
terramecnica en funcin de la humedad edfica de
un suelo ultisol de sabana del estado Monagas,
Venezuela. Bioagro 15 (3): 173-181.

Horn, R. 2004. Time dependence of soil mechanical
properties and pore functions for arable soils. Soil
Sci. Soc. Am. J ., 68: 1131- 1137.

Horn, R. y M. Lebert. 1994. Soil compactibility
compressibility. In: Soil compaction in crop
production. Soanne and Van Ouwerkerk. Minnesota.
USA. p. 45-69.

J ianQiang Z. and L. J ing. 2000. Experimental study
on soil compaction characteristics and shearing
strength when changing sloping fields into terraced
land in South Shaanxi Province, China. Transactions
of the Chinese Society of Agricultural Engineering,
16 (2): 36-40.

Kay, B. D. and A. R. Dexter. 1992. The influence of
dispersible clay and wetting/drying cycles on the
tensile strength of a red-brown earth. Australian
J ournal of Soil Research 30: 297-310.

Koolen, A. J . and H. Kuipers. 1983. Agricultural soil
mechanics. Springer-Verlag, Verlin. 241 p.

Manuwa, S. I. and O. G. Olajide. 2012. Trace
elements status and strength of compacted arable
soils of Akure Nigeria. Canadian Research and
Development Center of Sciences and Cultures 6 (2):
35-40.

McKyes, E.; P. Nyamugafata and K. W. Nyamapene.
1994. Characterization of cohesion, friction and
sensitivity of two hardsetting soil from Zimbabwe.
Soil and Tillage Research 29: 357-366.

Mullins, C. E.; D. A. Macleod, K. H. Northcote, J . M.
Tisdall and I. M. Young. 1990. Hardsetting soils:
behavior, occurrence and management. Advances in
Soil Science 11: 37-108.
Mullins, C. E. and K. P. Panayiotopoulos. 1984. The
strength of unsaturated mixtues of sand kaolin and
the concept of effective stress. J ournal of Soil
Science 35: 459-468.

Nur A. and J . D. Byerlee. 1971. Exact effective stress
law for elastic deformation of rocks with fluids.
J ournal of Geophysical Research 76 (26): 6414-
6419.

Nuth, M. and L. Laloui. 2008. Effective stress
concept in unsaturated soils: Clarification and
validation of a unified framework. International
J ournal for Numerical and Analytical Methods in
Geomechanics 32: 771-801.

Ohu, J . O.; G. S. V. Raghavan, E. McKyes, and G.
Mehuys. 1986. Shear strength prediction of
compacted soils with varying added organic matter
contents. American Society of Agricultural
Engineers, St.J oseph, Michigan. Transactions of the
ASAE 29 (2): 351- 360.

Oloo, S. Y. and D. G. Fredlumd. 1996. A method for
determination of
b
for statically compacted soils.
Can. Geotech. J ournal. 33: 272-280.

Panwar J . S. and J . C. Siemens. 1972. Shear strength
and energy of soil failure related to density and
moisture. Transactions of the ASAE 15 (3): 423-
427.

Peterson, R. F. W. 1988. Interpretation of triaxial
compression test results on partially saturated soils.
In advanced triaxial testing of soil and rock. ASTM
STP 977, American Society for Testing and
Materials, Philadelphia, USA. p. 512-538.

Rezaei, M.; R. Tabatabaekoloor and S. R. M. Seyedi.
2012. Effect of depth and moisture content on the
mechanical properties of a clay-silt soil.
International J ournal of Agricultural Science and
Bioresource Engineering Research 1 (1): 19-27.

Saarilahti, M. 2002. Soil interaction model. Survey on
forest soil properties and soil compaction for
studying the mobility of forest tractors. Modeling of
the wheel and soil. Appendix report no 8. University
of Helsinki, Department of Forest Resource
Management. 37 p.
ethesis.helsinki.fi/julkaisut/maa/.../appendix8.pdf.

Satija, B. S. 1978. Shear behavior of partly saturated
337
soils. Ph.D. Thesis, Indian Institute of Tech., Delhi,
India.

Savin, N. E. and K. J . White. 1977. The Durbin-
Watson test for serial correlation with extreme
sample sizes or many regressors. Econometrica, 45
(8): 1989-1996.

Schjnning P. and K. J . Rasmussen. 2000. Soil
strength and soil pores characteristics for direct
drilled and ploughed soils. Soil and Tillage
Research 57: 69-82.

Schjnning, P. 1990. Some aspects of soil strength.
Utredning/Rapport - Nordiske J ordbrugsforskeres
Forening (NJ F) 56: 40-45.

Seguel, O. and R. Horn. 2006. Structure properties
and pore dynamics in aggregate beds due to
wettingdrying cycles. Departamento de Ingeniera
y Suelos, Facultad de Ciencias Agronmicas,
Universidad de Chile, casilla 1004, Santiago, Chile.
e-mail: oseguel@uchile.cl. 12 p.

Skempton, A. W. 1960. Effective stress in soils,
concrete and rocks. Pore pressure and suction in
soils. Butterworths, London, United Kimgdom. p.
416.

Tan Y.; S. Wang and Y. Chen. 2005. Soil-water
characteristic curve study. The second national
symposium on unsaturated soil, Hangzhou: Zhejiang
University.

Terzaghi, K. 1936. The shearing resistance of
saturated soils and the angle between the planes of
shear. International Conference on Soil Mechanics
and Foundation Engineering. Harvard University
Press: Cambridge, MA, USA. p. 54-56.

Towner, G. D. 1983. Effective stresses in unsaturated
soils and their applicability in the theory of critical
state soil mechanics. J ournal of Soil Science 34:
429-435.

Uchaipichat A. 2010.Influence of hydraulic hysteresis
on effective stress in unsaturated clay. World
Academy of Science, Engineering and Technology,
72: 471-475.

Utomo, W. H. and A. R. Dexter. 1981. Soil friability.
J ournal of Soil Science 32: 203-213.

Walters, R. D. 2012. Soil draft and traction. Technical
Note 21. Department of Soil Science, North
Caroline State University, 101 Derieur St. CB 7619.
Raleigh, NC 27695. Robert_walters@ncsu.edu. 9 p.

Watts, C. W.; A. R. Dexter, E. Dumitru and A.
Canarache. 1996. Structural stability of two
Romanian soils as influenced by management
practices. Land Degradation and Development 7:
217-238.

Wulfsohn, D.; B. A. Adams and D. G. Fredlund.
1996. Application of unsaturated soil mechanics for
agricultural purposes. Canadian Agricultural
Engineering 38 (3): 173-181.

Zhao, X.; G. Zhou and Q. Tian. 2009. Study on the
shear strength of deep reconstituted soils. Mining
Science and Technology 19: 405-408.

Zhou J . 2005. Research summary about main
influence factors of unsaturated soil water
characteristic curve. The 2
nd
National Symposium
on Unsaturated Soil, Hangzhou: Zhejiang
University.

338
Modelo pedogeomorfolgico de un rea del Delta Superior del ro Orinoco afectada por el
cierre del cao Mnamo, Venezuela

Pedogeomorphologic model from an area of the Orinoco rivers Upper Delta affected by the closure of the
Manamo Canal, Venezuela

Clara RONDN DE RODRGUEZ
1
, Graciano ELIZALDE
2
e Ivn Jos MAZA
3

1
Universidad Rmulo Gallegos, Centro de Investigacin y Extensin en Suelos y Aguas (CIESA), Sector el
Castrero, carretera Camburito, San J uan de los Morros, estado Gurico, Venezuela;
2
Universidad Central de
Venezuela, Facultad de Agronoma, Instituto de Edafologa, El Limn, Maracay, estado Aragua, Venezuela y
3
Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniera Agronmica, Departamento de Agronoma, Avenida Universidad,
Campus Los Guaritos, Maturn, estado Monagas, Venezuela. E-mails: clararondon@yahoo.com,
gracianoelizalde@yahoo.com, ivanjosemaza@yahoo.es Autor para correspondencia


RESUMEN

Algunos suelos del delta del ro Orinoco, despus del represamiento del cao Mnamo, han sufrido salinizacin y
acidificacin. A travs de un modelo pedogeomorfolgico, se evaluaron los procesos pedogenticos y factores de estado que
han generado ambientes de acidez-redox-salinidad en el Delta Superior del ro Orinoco. Se caracteriz la morfologa, las
propiedades fsicas, qumicas, fsico-qumicas y mineralgicas de nueve suelos, identificndose cuatro grupos de horizontes:
G1, caracterstico de ambientes cido-oxidante-ligeramente salino, en horizontes aireados de cubetas, aguas abajo de la
represa Volcn; G2, cido-reductor-ligeramente salino, en horizontes profundos de esos mismos suelos; G3, no cido-
oxidante-salinidad baja, en suelos de diques y en horizontes superiores de cubeta, aguas arriba de la represa y, G4, no cido-
reductor-salinidad baja, en horizontes profundos del suelo anterior. Estos ambientes responden a los niveles de inundacin,
controlados por crecientes fluviales, mareas, relieve y represamiento del cao Mnamo. Se diferencian adems, por sus
contenidos de iones, materia orgnica total, carbono de cidos flvicos y hmicos y minerales asociados a la condicin
acidez-redox. Los suelos en posicin de cubeta aguas abajo del cierre del cao Mnamo mostraron variabilidad vertical y
horizontal y desarrollaron acidificacin despus del cierre. La intensidad de la acidificacin depende de los niveles de
inundacin, modificados por el cierre del cao Mnamo. Las fluctuaciones del nivel fretico favorecen la humificacin y
xido-reduccin que conduce a la acumulacin de pirita en horizontes profundos, as como yeso, oxihidrxidos de hierro y
jarosita en los horizontes superficiales de los suelos en posicin de cubeta aguas abajo del cierre.

Palabras clave: Suelos deltaicos, acidificacin de suelos, salinizacin de suelos, reacciones redox en suelos, modelo
pedogeomorfolgico.

ABSTRACT

After the Manamo canal damming, some of the soils of the Orinoco river Delta have suffered salinization and acidification.
The pedogenetic processes and the state factors that have generated redox-acidity-salinity environments, were evaluated
through a pedogeomorphologic model. The morphological, physical, chemical, physicochemical and mineralogical
properties of nine soils were characterized. Four groups of horizons were idenfified (G1, G2, G3 y G4). G1, characteristic of
acid-oxidant-slightly saline environments, in airy horizons of seasonal bayous downstream from the Volcan dam; G2, acid-
reducing-slightly saline, in deep horizons of the same soils; G3, not acid-oxidant-low salinity, in soils of levees and in upper
horizons of a seasonal bayous upstream from the dam, and G4, not acid-reducing-low salinity, in deep horizons of the soil
before mentioned. These environments respond to flood levels, which are driven by the rising river, tides, relief and
Manamo Canal damming. They differ also by their content of ions, total organic matter, carbon of fulvic and humic acids,
and minerals associated with acid-redox status. The soil in seasonal bayous in downstream of the Manamo Canal damming,
showed vertical and horizontal variability and developed an acidification after closure, which is not seen in the upstream
seasonal bayous or dikes. The intensity of acidification depends on flood levels that are affected by the closure of Manamo
Canal. The water table fluctuations favor humification and oxidation-reduction leading to accumulation of pyrite in deep
horizons, as well as gypsum, jarosite and iron oxyhydroxides in the surface horizons of soils in a position downstream of the
closed basin.

Key words: Deltaic soils, soil acidification, soil salinization, soil redox reactions, pedogeomorphologic model.
Rondn de Rodrguez et al. Modelo pedogeomorfolgico de un rea del Delta Superior del ro Orinoco, Venezuela
339
INTRODUCCIN

Elizalde y J aimes (1989) proponen el
modelo pedogeomorfolgico (MPGM) como una
representacin simplificada del paisaje o sistema
pedogeomorfolgico
1
, El sistema pedogeomorfolgico
se define como una parte del ecosistema compuesta
por rocas, regolitos, sedimentos, suelos y agua, cuyo
ambiente est constituido por la atmsfera, la bisfera
y la antropsfera. Sus componentes, aunque cambian a
lo largo del tiempo, son ms estables que los otros
componentes del ecosistema. cuya evolucin y
desarrollo son determinados y modificados por la
interaccin de complejos factores de estado en los que
se pueden reconocer sub-factores ms especficos.
Basados en las cualidades y caractersticas de los
sedimentos originales, los suelos, el relieve y el clima
del sistema deltaico, se puede inferir cmo se han
producido y cmo evolucionarn en el tiempo los
procesos de acidificacin y salinizacin, y cmo stos
han sido afectados por las acciones antrpicas
(Rondn y Elizalde, 1994; Elizalde, 2011).

El sistema del cao Mnamo, despus de la
construccin de la represa Volcn, ha quedado
parcialmente desconectado de la fuente de agua dulce
y de los sedimentos del cauce natural del ro Orinoco
que lo origin. Pas as a estar ms afectado por las
fluctuaciones de las mareas y menos por la accin
fluvial, de manera que los suelos de la regin
quedaron expuestos a la salinizacin y acidificacin.
Esos procesos resultan de la interaccin de los factores
determinados por la condicin propia del Delta
Superior, que genera una dinmica hidrolgica
particular, segn la cual sus componentes estn
sometidos a variaciones en sus formas qumicas como
resultado de la oxidacin y reduccin alternadas y
frecuentes.

Las relaciones entre los factores, procesos y
propiedades especficas de estos suelos, se evidencian
por medio de un MPGM que expone, hipotticamente,
cmo la accin e interaccin de diferentes factores
conducen al estado actual y evolucin de la
acidificacin y salinizacin de reas del Delta
Superior afectadas por el cierre del cao Mnamo.

1
El sistema pedogeomorfolgico se define como una parte
del ecosistema compuesta por rocas, regolitos, sedimentos,
suelos y agua, cuyo ambiente est constituido por la
atmsfera, la bisfera y la antropsfera. Sus componentes,
aunque cambian a lo largo del tiempo, son ms estables que
los otros componentes del ecosistema.
Existe una literatura relativamente abundante
que establece que el sistema del cao Mnamo,
despus de la construccin de la represa Volcn, ha
sufrido salinizacin y acidificacin; una sntesis de los
efectos ms importantes resultantes de los cambios
qumicos, fsico-qumicos, morfolgicos e hidrulicos
ocurridos, se encuentra en Rodrguez-Altamiranda
(1999) y Monente y Colonnello (2004).

Las variaciones en los ambientes redox y en
los procesos de salinizacin y acidificacin de los
componentes del sistema pedogeomorfolgico, y
tambin en los procesos de prdidas y
transformaciones, estn condicionadas por los perodos
hmedos y secos en las diferentes regiones del delta,
as como por las altas temperaturas que se mantienen
todo el ao. Segn Trujillo (1968), la zona estudiada
corresponde al piso climtico tierra caliente (piso
megatrmico, 0 a 1.000 msnm, 28-20 C). En la
clasificacin de Keppen la zona se puede ubicar entre
tropical de sabana (AW) y tropical lluvioso (AF).
Datos de evaporacin indican que sta aumenta en los
meses ms secos que son febrero, marzo y abril, con
268, 244 y 263 mm, respectivamente (Snchez y
Tocuyo, 2003). El promedio anual acumulado es de
1.900 mm. Estas altas tasas de evaporacin, cuando
coinciden con los meses de menor precipitacin,
favorecen el ascenso del agua intersticial de los suelos
hacia la atmsfera en forma de vapor, lo que tiene una
relacin directa con los procesos qumicos de
salinizacin superficial que ocurren en el suelo. En la
misma poca ocurre el mximo estiaje del ro Orinoco,
lo cual favorece el desecamiento de los suelos y el
ascenso capilar de la humedad. Paralelamente, la
disminucin del caudal fluvial, favorece la penetracin
ms profunda de las mareas, lo cual tambin favorece
la salinizacin (Colonnello, 2004). Estas variaciones
climticas anuales determinan una dinmica
hidrolgica especfica del rea deltaica, que ha sido
descrita por Colonnello (2004). La temperatura media
del delta de 27 C, adems de mantener activas las
reacciones biogeoqumicas, determina la mayor o
menor evaporacin de las aguas acumuladas en las
cubetas y caos, dadas las limitadas condiciones de
drenaje motivados por el nivel de la napa fretica
(Trujillo, 1968). La precipitacin anual vara entre 800
y 1600 mm en el Delta Superior y sobre los 1600 mm y
2000 mm en los deltas medio e inferior,
respectivamente (Van Andel, 1967).

De acuerdo a Elizalde (2009 y 2011), los
cambios en los atributos y estado de los materiales
slidos y lquidos de la fase superficial de ciclo
340
geolgico (d(mslfscg)), son expresados como una
funcin del material de origen o parental (mo),
condicin del clima (cl), condicin del relieve (r),
caractersticas y actividades de la biota (b), tiempo de
evolucin (t) y actividades humanas (h), en un
intervalo de tiempo (dt); as:

d(mslfscg) = (mo,cl,r,b,t,h).dt. (1)

De esa manera, el suelo, como parte de los
materiales slidos que intervienen en la fase
superficial del ciclo geolgico, expondr en cualquier
momento condiciones, morfologa, caractersticas
fsicas, qumicas, mineralgicas y fsico-qumicas que
resultan de la pedognesis controlada por la accin e
interaccin de los factores mencionados (Elizalde,
2009). Por otra parte, los factores que constituyen el
segundo trmino de la expresin (1) son
interdependientes, por lo cual, los cambios de cada
uno de ellos a partir de sus estados iniciales,
determinan cambios de todos los dems, como lo
plantea Elizalde (2011):

d(mo) = (cl,r,b,h). dt =cambios en los materiales de
origen (2)

d(cl) = (mo,r,b,h). dt =cambios en el clima (3)

d(r) = (mo,cl,b,h). dt =cambios en el relieve (4)

d(b) = (mo,cl,r,h). dt =cambios en la biota (5)

d(h) = (mo,cl,r,b). dt =cambios en las actividades
humanas (6)

Las expresiones (2) hasta (6), aplicadas a las
condiciones del delta del ro Orinoco, permiten
comprender que, a consecuencia del cierre del cao
Mnamo (factor h), el efecto de las mareas ha llegado
en forma ms profunda hacia el interior del Delta
Superior a travs de este cao y sus afluentes
inmediatos, donde previamente dominaba la accin
fluvial (factor r), produciendo simultneamente los
cambios de los materiales de origen (mo) y biota (b).

Con base a los cambios producidos en las
condiciones fsicas, qumicas, fisicoqumicas,
mineralgicas y morfolgicas de los suelos, con la
consecuente generacin de reas de acidificacin y
salinizacin en zonas del Delta Superior del ro
Orinoco, como consecuencia del cierre del cao
Mnamo, el objetivo de esta investigacin es
proponer un modelo pedogeomorfolgico que
evidencie los factores y subfactores de estado que
controlan el sistema deltaico y evaluar los procesos y
sub-procesos pedogenticos que han generado
ambientes de acidez-redox-salinidad en el Delta
Superior del ro Orinoco.

MATERIALES Y MTODOS

El modelo pedogeomorfolgico del delta
(MPGMD) se elabor siguiendo el enfoque
metodolgico propuesto por Elizalde (2005), que se
fundamenta, en parte, en propuestas de modelos
pedogeomorfolgicos precedentes (Elizalde y J aimes,
1989; Fernndez, 2001; Ospina, 2003; Elizalde y
Daza, 2003a y b, Lpez, 2004), as como en una
concepcin del suelo incluido dentro de la fase
superficial del ciclo geolgico (Elizalde et al., 2007;
Elizalde 2009 y 2011). Con informacin de la
literatura sobre los diferentes factores de estado, sus
interrelaciones y su relevancia en el sistema
pedogeomorfolgico del Delta Superior del Orinoco,
se identificaron los sub-factores de estado relevantes,
las cualidades de esos sub-factores y las caractersticas
que permiten evaluarlos. Para la identificacin se
consider el grado de importancia sobre los procesos
involucrados en la salinizacin y acidificacin, si
existe informacin sobre esos factores en la zona y si
los mismos presentan variabilidad de valores o valores
crticos, como se indica en el Cuadro 1.

Seguidamente, a partir de la informacin
proveniente de las observaciones en campo y a la
caracterizacin morfolgica, fsica, qumica y
mineralgica de los suelos del rea sobre 9 pedones
representativos, se identificaron los procesos que
explican las caractersticas particulares de los suelos y
que los definen con un grado de acidez y salinidad en
un ambiente dinmico, donde la alteracin de un
factor puede generar variacin en los procesos y, por
ende, en las caractersticas fsicas, qumicas y
biolgicas de los suelos, variando a su vez su acidez y
salinidad.

La investigacin se realiz en reas agrcolas
adyacentes al cao Mnamo, en el tramo entre
Coporito y cao Iglesias, en las islas Manamito, Guara
y Macareo, en el Delta Superior del Orinoco, entre las
coordenadas: latitud Norte 845 y 915 longitud
Oeste 6225 y 6200 (Figura 1). Se seleccionaron
suelos en posiciones de cubeta y dique, aguas abajo y
arriba del cierre, con variados niveles de inundacin e
incidencia de mareas en los perodos lluvioso y seco.

341
Clasificados los paisajes segn Elizalde
(2011) hasta las categoras Tipos de relieve y Formas
de terreno, se ubicaron los sitios de muestreo, segn la
topografa y geomorfologa antes y despus del cierre,
as como el anlisis de transectas, para ubicacin de
pedones representativos y seleccin de las calicatas
(Cuadro 2; Figura 2) para la caracterizacin y
muestreo, siguiendo el Manual de Descripcin de
Perfiles de la FAO (2006).

La distribucin de tamao de partculas se
determin por el mtodo de la pipeta (Loveland y
Whalley, 1991). El carbono orgnico total por
Anderson e Ingram (1993). El pH se midi con
pHmetro en pasta y en extracto de saturacin, tambin
se midi el pH en el campo (USDA, 1999). El sodio
(Na
+
) por absorcin atmica, la conductividad
elctrica con conductmetro y el potencial redox con el
electrodo de platino. Siguiendo a Richards (1954), se
determin la concentracin de sulfatos (SO
4
2-
) por
turbidimetra, calcio (Ca
2+
) y magnesio (Mg
2+
) con
versenato, cloruros (Cl
-
) por titulacin con nitrato de
plata (AgNO
3
)

; carbonatos (CO
3
2-
) y bicarbonatos
(HCO
3
-
) por titulacin con cido sulfrico (H
2
SO
4
). El
hierro reducido (Fe
2+
) se analiz por absorcin
atmica. Se detect pirita y yeso por observacin en
campo y lupa de mano. Por difractometra de rayos X
se determin la mineraloga de la fraccin arcilla y se
confirm la presencia de pirita y yeso. Se realiz la
comparacin descriptiva de grupos de suelos u
horizontes, en cuanto a las caractersticas
determinadas cuantitativamente, interpretando los
parmetros estadsticos como ndices de variabilidad.
Los rangos de valores altos, medios y bajos de la
concentracin promedio de cada especie qumica, se
estableci por la significancia estadstica de dichos
valores. Se determin, adems, la diferencia entre
medias, con la prueba t de medias, y con la prueba de
Kruskal-Wallis se estim la homogeneidad de grupos
de suelos u horizontes en cuanto a las caractersticas
fsicas y qumicas analizadas. Seguidamente, con base
a las descripciones y medidas de campo y los anlisis
de laboratorio, se estableci el balance
pedogeomorfolgico cualitativo de cada sitio de
muestreo, segn la propuesta de Elizalde y J aimes
(1989).
Cuadro 1. Criterios para identificar factores relevantes, sub-factores, cualidades relevantes y caractersticas o indicadores
para evaluar la salinizacin y acidificacin de los suelos deltaicos, Venezuela.

Efecto sobre los
procesos estudiados
Hay informacin disponible o se puede obtener No existe
informacin y no se
puede obtener
Existencia de gran variabilidad de valores o
de valores crticos en la zona estudiada
Relevancia
Importante
Frecuentes Muy relevante
No relevante
Poco frecuentes Relevante
Raros o inexistentes Poco relevante
Moderado
Frecuentes Relevante
Poco frecuentes
Poco relevante Raros o inexistentes
Ligero o no detectable
Frecuentes
Poco frecuentes No relevante
Raros o inexistentes

Fuente: Warne et al. (2002) con modificaciones de Maza (2010)

Figura 1. Delimitacin del rea de estudio que comprende
las islas Manamito, Guara y Macareo en el Delta
Superior del ro Orinoco, Venezuela.
342

De la clasificacin de los paisajes del rea de
estudio, result que la zona se encuentra ntegramente
en la sub-provincia fisiogrfica Delta Superior de
Tucupita (Cuadro 3a). El paisaje estudiado a nivel 5
(escala 1: 100.000), corresponde a la unidad
litogeomorfolgica sedimentaria del cao Mnamo
Superior (islas Guara y Manamito) y la unidad
litogeomorfolgica sedimentaria del cao Macareo
Superior (isla Macareo).

Se consider que, si bien ambos sectores
responden a las condiciones hidrodinmicas y
sedimentarias del ambiente fluvial deltaico, las
caractersticas especficas de cada uno de ellos
determinadas por los respectivos caudales, orientacin
y patrn de las ramificaciones, indica que se trata de
sistemas sedimentarios distintos. Dentro de ellos se
reconocen los relieves de cubetas, napas y diques
(nivel 7, escala 1: 25.000) y en las primeras, las
formas de terreno altas y bajas (nivel 8, Cuadro 3b).
Los suelos de cubeta aguas abajo del cierre mostraron
evidente variabilidad vertical y horizontal, alternancia
de estratos orgnicos y minerales, agrietamiento en los
niveles menos orgnicos y pirita en estratos orgnicos
profundos; mientras que los suelos de los diques y de
la cubeta aguas arriba del cierre tienen menos
variabilidad vertical.

El balance pedogeomorfolgico que
caracteriza a los paisajes representados por los sitios
de muestreo a nivel de formas de terreno (nivel 8 del
sistema de clasificacin de paisajes) se muestra en el
Cuadro 4. De acuerdo a la interpretacin de la
informacin de campo y laboratorio recabada, en el
rea predominan las ganancias y las transformaciones,
prevaleciendo las primeras sobre las segundas en las
Cuadro 2. Ubicacin e identificacin de las calicatas en los
suelos estudiados en el Delta Superior del ro
Orinoco, Venezuela.

Suelos aguas abajo del
cierre del cao Mnamo
Suelos aguas arriba del
Posicin y
ubicacin
Cubeta
Posicin y
ubicacin
Dique
Posicin y
ubicacin
Cubeta
Posicin y
ubicacin
Dique
1CAGUA:
Cubeta alta,
San Carlos,
Guara. 10
horizontes
8CAMAC:
Cubeta alta,
Guacasia,
Macareo. 6
horizontes
7DMAC:
Dique,
Guacasia,
Macareo. 7
horizontes
2CBGUA:
Cubeta baja,
San Carlos,
Guara. 9
horizontes

4CAGUA:
Cubeta alta,
CEIPA,
Guara. 10
horizontes
3DGUA:
Dique,
CEIPA,
Guara. 6
horizontes

5CAMAN:
Cubeta alta,
San Isidro,
Manamito. 9
horizontes
6DMAN:
Dique, San
Isidro,
Manamito. 5
horizontes

9CBMAN:
Cubeta baja,
cao Iglesias,
Manamito. 9
horizontes

1 a 9: orden de muestreo de las calicatas; CA, CB y D:
suelos de Cubeta Alta, Baja y Dique, respectivamente.
GUA, MAN y MAC: Islas Guara, Manamito y
Macareo, respectivamente.

Figura 2. Esquema de la ubicacin relativa de los sitios de muestreo.
343
cubetas ubicadas aguas abajo del cierre y ambas se
estiman como de similar importancia en los diques y
en la cubeta ubicada aguas arriba de la represa Volcn
(Maza, 2010).

La fraccin arcilla de todos los suelos es
dominada por caolinita, cuarzo, moscovita, clorita,
vermiculita y esmectita, por ser suelos muy jvenes
derivados de sedimentos de una cuenca altamente
meteorizada. Los suelos de cubeta aguas abajo del
cierre presentan jarosita y algunos contienen yeso,
bayerita e interestratificaciones de clorita-vermiculita;
mientras que la cubeta aguas arriba no presenta
ninguno de estos minerales. En los diques, los suelos
tienen lepidocrocita, y al igual que la mayora de los
suelos de cubeta aguas abajo del cierre, tienen clorita.

En casi todas las muestras el pH
determinado in situ (Figura 3, lnea de tringulos)
result ms bajo que el pH en pasta saturada (lnea de
rombos) y en el extracto de saturacin (lnea de
cuadrados). En los suelos 1CAGUA, 2CBGUA y
4CAGUA (muestras 1-29, Figura 3) no hay
diferencias estadsticas entre las medias; mientras que
5CAMAN, 3DGUA, 6DMAN, 8CAMAC y 7DMAC
(muestras 30-38 y 47-70, Figura 3) tienen pH en el
extracto, estadsticamente mayor, que en pasta. El
suelo 9CBMAN (muestras 39-46, Figura 3), tiene pH
en el extracto estadsticamente menor que en pasta,
atribuible a que su menor contenido de vermiculita y

Cuadro 3a: Unidades de paisaje en el Delta Superior del Orinoco, categoras 1 hasta 4 del sistema de Elizalde (2011)

Categoras 1 hasta 4 Cdigo de identificacin Unidades de paisajes
1.Megarregin A Cuencas Sedimentarias de Venezuela
2. Regin Fisiogrfica AD Regin Deltaica
3. Provincia Fisiogrfica ADT Planicie Deltaica de Tucupita
4. Subprovincia Fisiogrfica ADTS Delta Superior de Tucupita
Cuadro 3b: Clases de las unidades de paisaje en el Delta Superior del Orinoco, categoras 5 hasta 8 del sistema de Elizalde
(2011).

Categoras 5 hasta 8
5
Unidades Litogeomorfolgicas
6
Tipos de Paisajes
7
Tipos de Relieves
8
Formas de terreno
ADTSM
Unidad Litogeomorfolgica
Sedimentaria del cao Mnamo
Superior
ADTSMB Bajos del
cao Mnamo
Superior
ADTSMBC
Cubetas de Bajos del
cao Mnamo Superior
ADTSMBCA
Cubetas altas de Bajos del
cao Mnamo Superior
ADTSMBCB
Cubetas bajas de Bajos
del cao Mnamo Superior
ADTSMO Bancos
del cao Mnamo
Superior
ADTSMOE
Diques fluviales de
Bancos del cao
Mnamo Superior

ADTSMON
Napas fluviales de
Bancos del cao
Mnamo Superior

ADTSC
Unidad Litogeomorfolgica
Sedimentaria del cao Macareo
Superior
ADTSCB Bajos del
cao Macareo
Superior
ADTSCBC
Cubetas de Bajos del
cao Macareo Superior
ADTSCBCA
Cubetas altas de Bajos del
ADTSCO Bancos
del cao Macareo
Superior
ADTSCOE
Diques fluviales de
Bancos del cao
Macareo Superior

ADTSCON napas
fluviales de Bancos del

344
esmectita, sugiere menor capacidad para retener
hidronios que los suelos con mayor diversidad de
minerales con carga negativa, como el grupo arriba
mencionado. Tambin se encontr que el coeficiente
de correlacin lineal entre conductividad elctrica y
pH, r =- 0,74. Es decir, los suelos de mayor salinidad
son los de cubeta aguas abajo del cierre, con mayor
grado de acidez, respecto a los suelos de dique o
cubeta aguas arriba del cierre.

Los resultados sugieren una relacin entre
las caractersticas fisicoqumicas de los suelos y las
cantidades de agua que ellos retienen (Maza et al.,
2011a,b). El nivel del agua en las cubetas aguas abajo
del cierre vara diariamente con las mareas y
estacionalmente con el agua fluvial y pluvial. En el
perodo de lluvias la lmina de agua sobre la
superficie del suelo vara de 20 a 150 cm, lo cual
incide en el tiempo de inundacin, generando,
independientemente de la textura y la composicin
mineral u orgnica, Eh (potencial de xido reduccin)
negativos que cambian a positivos en los horizontes
superiores, que quedan por encima del nivel fretico
durante la poca seca. As, en ciertos ambientes de los
suelos estudiados, se dan las condiciones
termodinmicas para la reduccin de Fe(OH)
3
a Fe
2+
,
SO
4
2-
a H
2
S

y CO
2
a CH
4
. En presencia de
microorganismos anaerbicos reductores especficos y
los pH adecuados, dichas reacciones ocurrirn en los
horizontes con los potenciales redox requeridos.

En el Cuadro 5 se muestran los valores de los
potenciales redox del extracto de saturacin de los
horizontes de los suelos estudiados. La evaluacin de
las reacciones redox en los suelos deltaicos, segn la
relacin de los parmetros Eh/pH (White, 2007;
Schlesinger, 2000, Vorenhout et al., 2004),
controlados por los cambios de nivel de las aguas y el

Cuadro 4. Balance pedogeomorfolgico para las formas de
terreno consideradas en el Delta Superior del
ro Orinoco, Venezuela.

Posicin
geomorfolgica
(forma de
terreno)
Pedones
representativos

Balance
pedogeomor-
folgico
ADTSMBCA:
Cubeta alta
aguas abajo del
cierre del cao
Mnamo
1CAGUA: Cubeta
alta en sector San
Carlos, Isla Guara
4CAGUA: Cubeta
alta en sector
CEIPA, Isla Guara
5CAMAN: Cubeta
alta en sector San
Isidro, Isla
Manamito
G >T >P;
G >>P
ADTSMBCB:
Cubeta baja
aguas abajo del
cierre del cao
Mnamo
2CBGUA: Cubeta
baja en sector San
Carlos, Isla Guara
9CBMAN: Cubeta
baja en sector cao
Iglesias, Isla
Manamito
G >>T >P;
G >>>P

ADTSCBCA:
Cubeta alta
aguas arriba del
cierre del cao
Mnamo.
8CAMAC: Cubeta
alta en sector
Guacasia, Isla
Macareo

G T >> P

ADTSMOE:
Dique aguas
abajo del cierre
del cao
Mnamo.

3DGUA: Dique en
sector CEIPA, Isla
Guara
6DMAN: Dique en
sector San Isidro,
Isla Manamito
G T > P
ADTSCOE:
Dique aguas
arriba del cierre
del cao
Mnamo.
7DMAC: Dique en
sector Guacasia, Isla
Macareo

1 a 9: orden de muestreo de las calicatas; CA, CB y
D: suelos de Cubeta Alta, Baja y Dique,
respectivamente. GUA, MAN y MAC: Islas Guara,
Manamito y Macareo, respectivamente. G, T y P:
Ganancias, transformaciones y prdidas,
respectivamente. ADTSMBCA etc. son los cdigos
de identificacin de los paisajes clasificados a los
niveles 7 y 8 (Cuadro 3b).

Figura 3. Variacin del pH en los suelos en el Delta
345
balance entre ingresos de aguas dulces (fluvial y
pluvial) y salobres (mareas), conduce a identificar
cuatro ambientes con diferentes relaciones de Eh/pH
(Cuadro 6). stos son: cido-oxidante (G1), con pH<
5 y 50<Eh<200 mV; cido-reductor (G2), tambin con
pH <5,0 y -50>Eh>-250 mV; no cido-oxidante (G3),
con pH 5,5 y 100<Eh<200 mV y no cido-reductor
(G4), con pH >7 y -50>Eh>-200 mV. G2 y G4
corresponden respectivamente a los horizontes
inferiores de los suelos de cubeta, aguas abajo y arriba
del cierre, saturados casi todo el ao; mientras que G1
se encuentra en los estratos superiores de los suelos de
cubeta aguas abajo del cierre, con variaciones en el
ao del nivel de la mesa de agua. Los suelos cuyos
horizontes homogneamente pertenecen a G3 son
aireados durante el ao o gran parte de ste (Maza, et
al. 2011a,b).

La estabilidad de los minerales puede ser
afectada por las condiciones redox y de acidez del
suelo (Cuadro 6). La pirita se encuentra solamente en
G2 que permanece en condiciones reductoras casi todo
el ao, donde este mineral puede mantenerse sin
alterarse o incluso puede formarse (Bush y Sullivan,
1999; Hussein y Rabenhorst, 1999). G1, drenado para
el momento de la caracterizacin y muestreo de las
calicatas, mientras estuvo sumergido pudo recibir
sulfuros movidos en suspensin desde los horizontes
profundos a travs de las grietas, o G1 pudo ser
ambiente para la formacin de pirita, pero al drenar y
pasar a condiciones aerbicas, esa pirita pudo oxidarse
(White, 2007; Sahrawat, 2005). Formndose as iones
Fe
3+
, SO
4
2-
, H
+
, que de acuerdo a sus concentraciones
relativas formaran suelos sulfato cidos o
reaccionaran con otros iones produciendo en G1
minerales como jarosita (KFe
3
(OH)
6
(SO
4
)
2
) y yeso
(CaSO
4
.2H
2
O). Lepidocrocita (-FeO(OH)) y goethita
(-FeO(OH)) se encuentran en G3 por tratarse de
oxihidrxidos con hierro en su estado oxidado.
Bayerita (-Al(OH)
3
) y gibbsita (-Al(OH)
3
), se
encuentran en G1 porque se requieren condiciones
cidas para que se generen iones Al
3+
para formar
estos minerales, aunque su estabilidad no depende del
Eh, razn por la cual la bayerita tambin se encuentra
en G2. Los feldespatos (NaAlSi
3
O
8
- CaAl
2
Si
2
O
8
,
KAlSi
3
O
8
), minerales primarios frecuentes en los
suelos, se encuentran en G1 y G3, porque, siendo
heredados, no ha transcurrido suficiente tiempo para
su alteracin. Baumita
(Mg,Al,Mn,Zn,Fe)
3
(Si,Al)
2
O
5
(OH)
4
, slo se consigue
en G1, seguramente debido a caractersticas
particulares de los sedimentos que all llegan, por
pertenecer a la unidad litogeomorfolgica
sedimentaria del cao Mnamo Superior. En G1, G3 y
G4 se encuentra nimita (Ni,Mg,Al)
6
(Si,Al)
4
O
10
(OH)
8
,
sugiriendo que su estabilidad, a diferencia de la clorita
ferrosa, no es muy afectada por la relacin Eh/pH.
Ello debido quiz a que de los elementos que
constituyen la nimita, el nquel es el nico de carga
variable, pudiendo tener estado de oxidacin de +3 en
G1 y +2 en G4. Finalmente, birnesita
((Na,Ca)
0,5
(Mn
+4
,Mn
+3
)
2
O
4
.1,5 H
2
O), presente en G3
donde probablemente el manganeso domina en su
estado de oxidacin +4. La cantidad de calcita en G2
seguramente es nfima en razn a su poca estabilidad
en medio cido. De acuerdo a las altas cantidades de
pirita en los horizontes orgnicos profundos de los
suelos de cubeta y partiendo de la explicacin sobre el
posible origen de la jarosita en estos suelos, se
esperara una mayor concentracin del mineral, pero

Cuadro 5. Potencial redox (mV) en el extracto de saturacin en los horizontes de los suelos en el Delta Superior del ro
Orinoco, Venezuela.

Suelos aguas abajo del cierre del cao Mnamo
Suelos aguas arriba
del cierre del cao
Mnamo
Cubetas Diques Cubeta Dique
Horizontes 1CAGUA 2CBGUA 4CAGUA 5CAMAN 9CBMAN 3DGUA 6DMAN 8CAMAC 7DMAC
1 159,8 159,3 66,1 167,8 168,4 201,5 131,5 167,5 145,3
2 140,8 154,2 72,2 169,5 165,2 187,6 127,5 150,1 158,2
3 149,8 150,1 59,1 177,4 158,1 178,9 133,1 -93,1 134,5
4 138,1 155,1 60,1 173,1 152,9 168,1 128,9 -178,1 133,9
5 142,8 173,7 -58,1 -153,2 108,6 167,1 130,1 -119,3 125,6
6 165,8 161,5 -62,3 -147,3 -43,7 154,3 - - 124,5
7 163,7 -54,6 -70,1 -128,2 -53,2 - - - 126,2
8 -219,7 152,3 -55,2 - -122,3 - - - -
9 -217,6 - - - -249,5 - - - -
10 - - - - - - - - -
346
quiz la jarosita no es tan estable para mantenerse en
estos ambientes y pudiera evolucionar hacia otros
minerales. Otra posible explicacin sera que la pirita
se forma en cantidades mayores en los horizontes
profundos en condiciones reductoras permanentes;
luego, en los horizontes superiores, donde se altera a
jarosita, las cantidades iniciales de pirita eran bajas,
por lo tanto se forman pequeas cantidades de jarosita
a sus expensas. Tambin, si se ha movido pirita en
suspensin a los horizontes superiores, por su baja
solubilidad, slo se movera una muy pequea
cantidad de este mineral.

El MPDGD expone cmo la accin e
interaccin de diferentes factores conduce al estado
actual y evolucin de la acidificacin y salinizacin en
reas del Delta Superior afectadas por el cierre del
cao Mnamo. Se identifican los factores relevantes y
muy relevantes, sus cualidades y caractersticas o
indicadores adecuados, siguiendo los criterios
anteriormente sealados (Cuadro 1). El resultado de
ese procedimiento se muestra en el Cuadro 7. Se
consider que la presencia o ausencia de estratos
sedimentarios orgnicos, con pirita, porosos y
permeables y la composicin de esos estratos
(contenido de materia orgnica y de pirita) son
caractersticas relevantes o muy relevantes
relacionadas con la estructura, la composicin y la
permeabilidad de los materiales de origen de los
suelos y sedimentos. Del factor relieve se ponderaron
como relevantes y muy relevantes los sub-factores
forma del terreno y la altura relativa. La identificacin
de cubetas altas o bajas y de diques, la estimacin del
balance pedogeomorfolgico y la relacin entre
ambientes confinados o propicios a la lixiviacin
fueron los indicadores seleccionados para el sub-factor
forma del terreno. De las condiciones climticas, se
consideraron relevantes la estacionalidad de las
precipitaciones y de la evaporacin, mientras que el
factor biota se vincul a la condicin redox del
ambiente y desarrollo de reacciones biogeoqumicas
de oxidacin o de reduccin. En relacin a las

Cuadro 6. Minerales de la fraccin arcilla cuya estabilidad depende de la relacin Eh/pH del ambiente del suelo en el Delta

H
o
r
i
z
o
n
t
e

Suelos aguas abajo del cierre del cao Mnamo
Suelos aguas arriba del
Cubetas Diques Cubeta Dique
1CAGUA 2CBGUA 4CAGUA 5CAMAN 9CBMAN 3DGUA 6DMAN 8CAMAC 7DMAC
1
J arosita
Bayerita
Gibbsita
Lepidocrocita
Feldespato
Lepidocrocita
Feldespatos
J arosita
Lepidocrocita
2
J arosita
Bayerita
Gibbsita
Feldespato
Lepidocrocita
Feldespato
Goethita
J arosita
Feldespato
Birnesita
Nimita
Nimita
3
J arosita
Bayerita
Gibbsita
Baumita
J arosita
Bayerita
Gibbsita
Feldespato
J arosita
Yeso
Feldespato
Feldespato
Goethita
Lepidocrocita
Birnesita
Nimita
Nimita
4
J arosita
Bayerita
Gibbsita
Baumita
Nimita
Calcita
Yeso
J arosita
Goethita Lepidocrocita
Birnesita
Nimita
Nimita
5
J arosita
Bayerita
Gibbsita
J arosita
Yeso

Nimita
Calcita
Yeso
J arosita
Birnesita
Nimita

6
J arosita Feldespato
Bayerita

7 Pirita Pirita Pirita
8
9 Pirita
G1 cido oxidante G2 cido reductor G3 no cido oxidante G4 no cido reductor
347
actividades humanas, se seleccion como indicador la
ubicacin de los sitios en posicin aguas arriba o
aguas abajo respecto a la represa Volcn. Con
respecto al factor tiempo, los indicadores
seleccionados fueron si los horizontes estn o no
expuestos a la acumulacin de sedimentos (horizontes
superficiales o profundos) y si los sitios corresponden
a relieves estables o no.

En el MPGMD que se propone (Figuras 4a y
4b) la lnea superior contiene los factores de estado y
hacia abajo (con fondo gris), los sub-factores, que
muestran los aspectos relevantes de las caractersticas
del sistema modelado. En general son cualidades de
los factores que determinan, mediante su interaccin,
el desarrollo de las condiciones para los procesos
fundamentales de los suelos deltaicos. Se plantea que
estos factores determinan el nivel de inundacin que
caracteriza a cada sitio. Este nivel y sus fluctuaciones
diarias y estacionales, afectadas por el cierre del cao
Mnamo, constituyen, junto con el relieve, los
principales atributos que controlan los procesos que
determinan el grado de acidificacin y la acumulacin
de sales que conduce a diferentes clases de salinidad
(Porta et al., 1999). Se llega as a suelos o grupos de
horizontes, con determinado balance ganancia/prdida
de materia orgnica (MO), contenidos de carbono de
los cidos hmicos (C-AH) y flvicos (C-AF)
especficos de cada condicin, donde predomina una
actividad microbiana aerbica o anaerbica (segn el
nivel de inundacin) que influye sobre el potencial
redox. La interaccin de esos factores y los procesos
que ellos condicionan explican la existencia de los
cuatro ambientes de acidez-redox-salinidad
encontrados.

En el ambiente cido-oxidante G1, de los
horizontes superiores de los suelos de cubeta, aguas
abajo de la Represa Volcn (Figura 4a), se integran los
factores y subfactores de estado que conllevan a la

Cuadro 7. Factores relevantes, sub-factores, cualidades relevantes y caractersticas o indicadores para estudiar la
salinizacin y acidificacin de los suelos deltaicos, Venezuela.

Factor Sub-factor Cualidad Caracterstica Rel.
Material de
origen
Estructura Estratificacin Presente/ Ausente MR
Composicin
Presencia de estratos orgnicos Presente/ Ausente MR
Presencia de pirita Presente/ Ausente R
Permeabilidad
Permeabilidad/
Granulometra/composicin
Permeabilidad
Alta/moderada/baja
MR
Relieve
Forma del
terreno
Cncava Cubeta MR
Convexa Dique MR
Balance pedogeomorfolgico
G T > P R
G>T>P/ G>>T>P R
Confinamiento/lixiviacin
confinamiento<lixiviacin R
confinamiento>lixiviacin R
confinamiento>>lixiviacin MR
Altura relativa
Dominada
Bajas: Ingreso de las mareas
importante
MR
Altas: Ingreso de las mareas
poco importante
MR
Dominante Sin ingreso de mareas R
Clima
Precipitacin Estacionalidad Lluvia presente/ausente MR
Evaporacin Estacionalidad Alta/baja R
Biota Micro biota Condicin redox
Oxidacin MR
Reduccin MR
Actividades
humanas
Represa Volcn Posicin del sitio Aguas arriba/ Aguas abajo MR
Tiempo
Balance
morfodinmico
Acumulacin de sedimentos
Expuesto MR
No expuesto R
Estabilidad del relieve Estable/ No estable R
Rel.: relevancia; MR: muy relevante; R: relevante. G, T, P: ganancias, transformaciones y prdidas,
respectivamente.
348
condicin actual de acidez y salinidad de G1. El
ingreso de MO es relativamente alto, el potencial
redox es positivo y ello explica que se encuentre
jarosita y yeso como minerales sintetizados durante la
pedognesis. Se genera un ambiente de suelos con
altos contenidos relativos de Mg
2+
, Ca
2+
, Fe
2+
, Na
+
,
SO
4
2-
y Cl
-
y muy bajas concentraciones de HCO
3
-
,
producindose un ambiente cido ligeramente salino,
debido a que las fluctuaciones del nivel de agua por
efecto fluvial y por la marea, determinan la alternancia
de perodos de humedecimiento y secado en un estado
de equilibrio despus del cierre, que se mantiene en el
tiempo, si no se producen fuertes perturbaciones
antrpicas.

El ambiente cido-reductor G2 (Figura 4a)
de estructura similar a G1, refiere a los horizontes
profundos de los mismos suelos, con baja
ganancia/prdida relativa de MO, altos contenidos
relativos de C-AH y C-AF, predominio de actividad
microbiana anaerbica que favorece la reduccin,
potencial redox negativo y pirita como mineral
caracterstico. Se produce un ambiente de suelos con
altos contenidos relativos de iones Mg
2+
, Ca
2+
, Fe
2+
,
Na
+
, SO
4
2-
y Cl
-
y muy bajas concentraciones de
HCO
3
-
, generando, al igual que en G1, acidez alta y
salinidad ligera; condiciones estables en el tiempo, si
no se producen importantes perturbaciones antrpicas
que aceleren la oxidacin de la pirita, con el
consecuente aumento de la acidez y liberacin de sales
que aumenten la salinidad.

En el ambiente no cido-oxidante G3
(Figura 4b), de todos los horizontes de los diques y los
horizontes superiores de la cubeta, aguas arriba del
cierre, la accin de las mareas es poco importante y la
fluctuacin estacional del agua por rgimen fluvial no
conlleva a importantes perodos de inundacin, pero s

SALINIZACIN Y ACIDIFICACIN DE LOS SUELOS DEL DELTA SUPERIOR
EN LOS AMBIENTES CIDO OXIDANTE (G1) Y CIDO REDUCTOR (G2)
GEOLOGA-MATERIAL
PARENTAL
CLIMA
GEOMORFOLOGA
BIOTA TIEMPO
ESTRATIGRAFA DE LOS
SEDIMENTOS DELTAICOS:
estratificados
PRESENCIA ESTRATOS
ORGNICOS
importante
MINERALOGA DE LOS SE-
DIMENTOS:
presencia de pirita
FLUCTUACIN ESTACIONAL DEL AGUA POR RGIMEN
FLUVIAL: inundacin desecamiento (G1)
Inundacin desecamiento parcial (G2)
FORMA DEL SITIO:
Cubeta
ACCIN DE LAS
MAREAS: importante
PRECIPITACIN:
alta y estacional.
Evaporacin
DISTRIBUCIN DE
FLORA Y
MICROBIOTA
AERBICA Y
ANAERBICA (G1)
ANAERBICA (G2)
Acumulacin
constante de nue-
vos sedimentos (G1)
Estabilidad de los
sedimentos y del
relieve (G2)
BALANCE DE
MATERIALES
BALANCE DEL INGRESO/EGRESO
DE IONES (meq.L
-1
)
INGRESO/EGRESO Materia
Orgnica: alto. Actividad
microbiolgica aerbica (G1) y
anaerbica (G2)
% C cido
Flvico
Alto
6,00
% C cido
Hmico
Alto
3,80
HCO
3
-
Bajo
0,04
Mg
2+
Alto
31,96
Ca
2+
Alto
16,53
Fe
2+
Alto
14,29
Na
+
Alto
6,23
SO
4
2-
Alto
33,25
Cl
-
Alto
2,73
NIVEL DE INUNDACIN
FLUCTUACIN DIARIA DELNIVEL
DE MAREA:
saturacin parcial en lluvias
Potencial Redox
Positivo (G1),
Negativo (G2)
Sntesis y/o
herencia:
pirita (G2)
Salinidad ligera (G1 y G2)
PERMEABILIDAD ESTRA-
TOS SEDIMENTARIOS:
moderada
Sntesis :
jarosita,
yeso (G1)
Acidez alta (G1 y G2)
FACTOR
ANTROPOGNICO
Represa
Volcn
Balance
Pedogeomorfolgico
G > T > P (G1); G>>T>P (G2)
Confinamiento muy importante

Figura 4a. Modelo pedogeomorfolgico en el Delta Superior del ro Orinoco, Venezuela, aguas abajo de la Represa Volcn,
en ambiente cido.
349
a la deposicin de nuevos sedimentos gruesos en
superficie. Hay bajo ingreso/egreso relativo de MO
con moderado y bajo contenido relativo de C-AF y C-
AH, respectivamente. La actividad microbiana
aerbica favorece la oxidacin, potencial redox
positivo y presencia de oxihidrxidos con hierro en su
estado oxidado, como lepidocrocita y goethita. Con
frecuencia la lepidocrocita ha sido reportada en suelos
imperfectamente drenados, pero tambin se ha
encontrado, como en este caso, en suelos bien
drenados con Eh positivo y pH cercano a la
neutralidad (Schwertmann y Taylor, 1989; Allen y
Hajek, 1989). G3 tiene altas concentraciones relativas
de iones Na
+
y HCO
3
-
, moderada concentracin
relativa de Mg
2+
y Ca
2+
y bajas de Fe
2+
, SO
4
2-
y Cl
-
. Lo
que conduce a un ambiente de suelo no cido de baja
salinidad. Debido a la poca accin de las crecidas
fluviales y la escasa o ninguna accin de las mareas;
caractersticas de acidez y salinidad que deben ser
estables en el tiempo.
En G4 (Figura 4b), formado por los
horizontes profundos del suelo de cubeta aguas arriba
del cierre, la accin de las mareas es poco importante
por la fuerte corriente fluvial que genera perodos de
inundacin en un suelo que no era inundable antes del
cierre del cao Mnamo. Hay bajo ingreso/egreso
relativo de MO con alto y bajo contenido de C-AF y
C-AH, respectivamente. La actividad microbiana
anaerbica favorece la reduccin y un potencial redox
negativo. Se encuentran concentraciones altas
relativas de Na
+
y HCO
3
-
, moderada de Mg
2+
y Ca
2+
y
bajas de Fe
2+
, SO
4
2-
y Cl
-
. Lo que conduce a un
ambiente de suelo no cido de baja salinidad, estable
en el tiempo, por ser horizontes profundos que
permanecen inundados buena parte del ao, donde an
ocurriendo perturbaciones profundas, no se esperara
cambios importantes debido a la ausencia de minerales
que conlleven a una alteracin fisicoqumica del
ambiente.

SALINIZACIN Y ACIDIFICACIN DE LOS SUELOS DEL DELTA SUPERIOR
EN LOS AMBIENTES NO CIDO OXIDANTE (G3) Y NO CIDO REDUCTOR (G4)
GEOLOGA-MATERIAL
PARENTAL
CLIMA
GEOMORFOLOGA
BIOTA TIEMPO
ESTRATIGRAFA DE LOS
SEDIMENTOS DELTAICOS:
estratificados
MINERALOGA DE LOS SE-
DIMENTOS: bajo efecto (G3)
no afecta (G4).
FLUCTUACIN ESTACIONAL DEL AGUA POR RGIMEN
FLUVIAL: no afecta (G3)
Inundacin en lluvias (G4)
FORMA DEL SITIO:
Dique (G3) y Cubeta (G4)
ACCINDE LAS MAREAS: poco im-
portante (G3). Importante como freno
fluvial (G4)
PRECIPITACIN:
alta y estacional.
Evaporacin
DISTRIBUCIN DE
FLORA Y
MICROBIOTA
AERBICA (G3)
ANAERBICA (G4)
Estabilidad de los
sedimentos
Moderada (G3)
Alta (G4).
BALANCE DE
MATERIALES
BALANCE DEL INGRESO/EGRESO
DE IONES (meq.L
-1
)
INGRESO/EGRESO Materia
Orgnica: alto. Actividad
microbiolgica aerbica (G1) y
anaerbica (G2)
% C cido
Flvico:
Moderado
4,00
% C cido
Hmico
Bajo
1,3
HCO
3
-
Bajo
1,60
Mg
2+
Moderado
(G3) Bajo
en (G4)
3,94 y 0,00
Ca
2+
Moderado
6,40
Fe
2+
Bajo
0,06
Na
+
Alto
5,02
SO
4
2+
Bajo
1,12
Cl
-
Bajo
0,56
NIVEL DE INUNDACIN
FLUCTUACIN DIARIA DELNIVEL
DE MAREA: No afecta
Potencial Redox
Positivo (G3)
Negativo (G4)
Lepidocrocita Goethita
(G3)
Salinidad baja (G3 y G4)
PERMEABILIDAD ESTRA-
TOS SEDIMENTARIOS:
moderada
Sntesis/Adicin
G3
Acidez baja (G3 y G4)
FACTOR
ANTROPOGNICO
Represa
Volcn
Balance Pedogeomorfolgico
G T > P , Lixiviacin impor-
tante (G3). GT>P (G24). Con-
finamiento importante (G4).
PRESENCIA ESTRATOS
ORGNICOS
importante
Herencia Nimita
G4

Figura 4b. Modelo pedogeomorfolgico en el Delta Superior del ro Orinoco, Venezuela, aguas abajo y arriba de la Represa
Volcn, en ambientes no cidos.
350
El modelo evidencia que los principales
procesos que determinan las caractersticas distintivas
de estos cuatro ambientes se relacionan con el nivel de
las inundaciones diarias y estacionales producidas por
flujo fluvial, la alternancia de las mareas y la
naturaleza mineral y orgnica de los materiales
sedimentarios que originaron los suelos. La separacin
de los ambientes de acidez-redox-salinidad se
fundamenta en la relacin pH/Eh y conductividad
elctrica; determinados por los procesos antes
referidos, como resultado de la accin e interaccin de
los factores y subfactores de estado mencionados. Si el
suelo es homogneo respecto a estas caractersticas a
travs del perfil, mostrar el mismo ambiente de
acidez-redox-salinidad en todos sus horizontes. Si el
suelo muestra variabilidad significativa de las
caractersticas fisicoqumicas referidas, con la
profundidad, se diferenciarn ambientes en un mismo
suelo y entre suelos.

CONCLUSIONES

El MPGM del Delta Superior del Orinoco,
evidencia los factores y sub-factores de estado que
controlan el sistema deltaico e identifica cuatro
ambientes de acidez-redox-salinidad en las reas
afectadas por el cierre del cao Mnamo. Se infiere
cmo han ocurrido los procesos de acidificacin y
salinizacin y se pronostica su evolucin en el tiempo.
Aguas abajo del cierre del cao Mnamo, se
identifican las cubetas constituidas por los ambientes
de salinidad ligera, cido-oxidante (G1) y cido-
reductor (G2).

La condicin de estas zonas slo podra
alterarse por manejos profundos que liberen pirita a
los ambientes aerbicos de los suelos. Las otras zonas,
formadas por los ambientes de baja salinidad, no
cido-oxidante (G3) y no cido-reductor (G4),
corresponden a los suelos de dique aguas arriba y
abajo del cierre, as como la cubeta aguas arriba. Su
condicin es estable en el tiempo. Las variaciones
constatadas en la intensidad de los procesos de
acidificacin dependen de los niveles de inundacin,
del contenido de materia orgnica superficial, los que
han sido modificados por el cierre del cao Mnamo y
tambin dependen de los materiales originarios.

En las reas aguas abajo del cierre existe alta
potencialidad para la formacin de suelos sulfato
cidos con valores de pH muy bajos y donde tambin
es posible la acidificacin de la superficie del suelo al
elevarse la mesa de agua. La fuente de acidez en G1,
proviene de la descomposicin de la materia orgnica
y de la oxidacin de la pirita y/o sulfuros de hierro;
mientras que en G2, la acidez proviene de la
acumulacin de H
2
S y materia orgnica, por la lenta
descomposicin de sta por agentes oxidantes como
sulfatos e hidrxidos frricos. Es decir, que la acidez
de G2, se relaciona ms con la composicin de sus
estratos que con los efectos del cierre, que no son muy
marcados a esa profundidad. Este sistema de
separacin de ambientes de suelos, resulta til para
estudios de pedognesis, manejo de suelos con
diferentes fines y caracterizacin de suelos con
dinmicas hidromrficas variables en el ao.

LITERATURA CITADA

Allen, B. L. and B. F. Hajek. 1989. Mineral
occurrence in soil environments. In: J . B. Dixon y S.
B. Weed (ed.). Minerals in soil environments. SSSA
Book Ser. 1. Madison, Wisconsin, USA. p. 200-278.

Anderson, J . M. and J . S. Ingram. 1993. Tropical soil
biology and fertility: A Handbook of methods. CAB
International. Wallingford, United Kingdom. 62 p.

Bush, R. T. and L. A. Sullivan. 1999. Pyrite
micromorphology in three Australian Holocene
sediments. Australian J ournal of Soil Research 37
(4): 637-654.

Colonnello, G. 2004. Las planicies deltaicas del Ro
Orinoco y Golfo de Paria: aspectos fsicos y
vegetacin. Captulo 1. In: C. A. Lasso, L. E.
Alonso, A. L. Flores y G. Love. (eds.). Evaluacin
rpida de la biodiversidad y aspectos sociales de los
ecosistemas acuticos del delta del Ro Orinoco y
Golfo de Paria, Venezuela. Boletn RAP de
Evaluacin Biolgica 37. Conservacin
Internacional. Washington DC, USA. P. 37-54.

Elizalde, G. 2005. Desarrollo de un enfoque
metodolgico para el estudio de sistemas
pedogeomorfolgicos y de los suelos como
componentes de los paisajes. Trabajo de ascenso a la
categora de profesor Titular, Facultad de
Agronoma, Universidad Central de Venezuela, 50 p.

Elizalde, G. 2009. El suelo en la fase superficial del
ciclo geolgico. Geoenseanza 14 (2): 265-292.

Elizalde, G. 2011. Clasificacin sistemtica de
categoras de paisajes. Propuesta de un marco
conceptual. Venesuelos 19 (1): 23-43.
351

Elizalde, G. y E. J aimes. 1989. Propuesta de un
modelo pedogeomorfolgico. Revista Geogrfica
Venezolana 30: 5-35.

Elizalde, G. y M. Daza. 2003a. Procedimiento para
evaluar amenazas de movimientos en masa con
informacin restringida en paisajes montaosos.
Rev. Fac. Agronoma 29 (2): 197-208.

Elizalde, G. y M. Daza. 2003b. Evaluacin de
amenazas de movimientos en masa en paisajes
montaosos. Ejemplos en el Estado Vargas
(Venezuela). Venesuelos 8 (1-2): 29-41.

Elizalde, G.; J . Viloria y A. Rosales. 2007. Geografa
de suelos de Venezuela. In: GeoVenezuela, Tomo 2,
Medio Fsico y Recursos Ambientales, Cap 15.
Fundacin Empresas Polar. Caracas, Venezuela. p.
402-537.

Guidelines for soil description. Rome, Italy. 109 p.

Fernndez, L. 2001. Procedimiento metodolgico para
determinar grados de susceptibilidad a la erosin
hdrica en la cuenca del ro Tucutunemo. Tesis
doctoral en Ciencia del Suelo, Facultad de
Agronoma, Universidad Central de Venezuela,
Maracay, Venezuela. 286 p.

Hussein, A. H. And M. C. Rabenhorst. 1999.
Modeling of sulfur sequestration in coastal marsh
soils. Soil Sci. Soc. Am. J . 63: 1954-1963.

Lpez, C. 2004. Estudio de riesgo de erosin por
movimientos en masa en la subcuenca de la
quebrada Guamita, vertiente sur del parque nacional
Henry Pittier. Trabajo de grado. Universidad
Central de Venezuela. Facultad de Agronoma.

Loveland, P. J . and W. R. Whalley. 1991. Particles
size analysis. In : K. A. Smith y Ch. E. Mullis. Soil
analysis. Physical methods. Marcel Dekker, New
York, USA. p. 271-328.

Maza, I. J . 2010. Evaluacin del impacto del cierre del
cao Mnamo sobre la salinizacin y acidificacin
de los suelos del Delta Superior del Orinoco. Tesis
doctoral en Ciencia del Suelo, Facultad de
Agronoma, Universidad Central de Venezuela,

Maza, I. J .; G. Elizalde y Rondn de R., C. 2011a.
Modelo pedogeomorfolgico de la evolucin de la
salinizacin y acidificacin en el Delta del Orinoco.
Cartel presentado en el XIX Congreso Venezolano
de la Ciencia del Suelo, Calabozo, 21 al 25 de
noviembre.

Maza, I. J .; Rondn de R., C. y G. Elizalde. 2011b.
Efecto del cierre del cao Mnamo sobre la
acidificacin de los suelos del Delta Superior del
Orinoco. Cartel presentado en el XIX Congreso
Venezolano de la Ciencia del Suelo, Calabozo, 21 al
25 de noviembre.

Monente, J . A. y G. Colonnello. 2004. Consecuencias
ambientales de la intervencin del Delta del Orinoco.
Captulo 7. In: C. A. Lasso, L. E. Alonso, A. L.
Flores y G. Love (eds.). Evaluacin rpida de la
biodiversidad y aspectos sociales de los ecosistemas
acuticos del delta del Ro Orinoco y Golfo de Paria,
Venezuela. Boletn RAP de Evaluacin Biolgica
37. Conservacin Internacional. Washington DC,
USA. p. 114-124.

Ospina, A. 2003. Aplicacin de un modelo de
evaluacin de tierras en la Cuenca Alta del Ro
Gurico, mediante el uso de indicadores de calidad
de suelos. Trabajo Especial de grado de MSc. en
Ciencia del Suelo, Facultad de Agronoma,
Universidad Central de Venezuela, Maracay, 230 p.

Porta, J .; M. Lpez y C. Roquero. 1999. Edafologa
para la agricultura y el medio ambiente. Ediciones
Mundi Prensa. Barcelona, Espaa, 850 p.

Richards, L. A. 1954. Diagnosis and improvement of
saline and alkali soils. United States Department of
Agriculture, Agriculture Handbook 60, Government
Printing Office, Washington. Disponible en:
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=1
0158&page=2

Rodrguez Altamiranda, R. 1999. Conservacin de
humedales en Venezuela: Inventario, diagnstico
ambiental y estrategia. Comit Venezolano de la
IUCN. Caracas, Venezuela.110p.

Rondn de R., C. y G. Elizalde. 1994. Propuesta de un
modelo de sistema de suelos formado por nueve
subsistemas. Venesuelos 2 (1): 32-36.

352
Sahrawat, K. L. 2005. Fertility and organic matter in
submerged rice soils. Current Science 88 (5): 735-
739.

Snchez, C. y A. Tocuyo, 2003. Evaluacin de tierras
para una agricultura de secano en isla de Guara.
Estado Monagas. Trabajo de grado, Escuela de
Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente.
163 p.

Schlesinger, W. H. 2000. Biogeoqumica. Un anlisis
del cambio global. Editorial Ariel Ciencia.
Barcelona, Espaa. 577 p.

Schwertmann, U. and R. M. Taylor. 1989. Iron oxides.
In: Minerals in Soil Environments, 2nd ed. J . B.
Dixon y S. B. Weed (Eds.). Soil Sci. Soc. Am.,
Madison, Wisconsin, USA. p. 379-438.

Trujillo, J . 1968. Estudio detallado y semidetallado y
agrolgico y con fines de riego de la isla de Guara,
distrito Sotillo, estado Monagas. C.V.G. Venezuela.
392 p.

United State Department of Agriculture USDA. 1999.
Gua para la evaluacin de la calidad y salud del
suelo. 82 p.

Van Andel, T. H. 1967. The Orinoco Delta. J ournal of
Sedimentary Petroloy 37 (2): 297-310.

Vorenhout, M.; H. G. Van Der Geest, D. Van Marum,
K. Wattel and H. Eijsackers. 2004. Automated and
continuous redox potential measurements in soil, J .
J . Environ. Qual. 33:1562-1567.

Warne, A. G.; R. H. Meade, W. A. White, E. H.
Guevara, J . Gibeaut, R. C. Smith, A. Aslan and T.
Tremblay. 2002. Regional controls on
geomorphology, hydrology and ecosystem integrity
in the Orinoco Delta, Venezuela. Geomorphology 44
(3-4): 273-307.

White, W. M. 2007. Geochemistry, 701p. Captulo 3,
61-113p. Captulo 14, 589-644p. Disponible en:
http://www.imwa.info/white-geochemistry.html

353
Effect of UV radiation and elevated CO
2
on physiological attributes of canola (Brassica napus L.)

Efecto de la radiacin UV y el CO
2
elevado sobre caracteres fisiolgicos de canola (Brassica napus L.) cultivada
bajo estrs hdrico

Hamid Reza TOHIDI MOGHADAM
1
, Farshad GHOOSHCHI
1
and Hossein ZAHEDI
2

1
Department of Agronomy, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Varamin, Iran and
2
Department
of Agronomy, Islamshahr Branch, Islamic Azad University, Islamshahr, Iran. E-mails:
hamid_tohidi2008@yahoo.com, ghooshchi@yahoo.com, hzahedi2006@yahoo.com Corresponding author


ABSTRACT

Increased UV radiation on the earth's surface due to depletion of stratospheric ozone layer is one of the changes of current
climate-change pattern. In addition, increase of atmospheric CO
2
concentration because of fossil fuel application increases
annual average temperature in the world and affects plant growth and development. Therefore an experiment was carried
out to study the effects of solar UV radiation, UV-B, UV-C radiation and elevated CO
2
on some physiological attributes of
two canola cultivars (Brassica napus L.) under two irrigation regimes that are complete irrigation and limited irrigation in
two consecutive years. Generally, elevated CO
2
increased leaf soluble carbohydrates, reducing sugars, glucosinolate and
Fv/Fm ratio while carotenoids and soluble proteins decreased. In addition, UV radiation decreased leaf soluble
carbohydrates, reducing sugars, chlorophyll, proline and Fv to Fm ratio and increased UV absorbing pigments, soluble
proteins and glucosinolate. Leaf soluble carbohydrates, reducing sugars, chlorophyll, and Fv to Fm ratio dramatically
decreased because of water deficit stress while other traits were increased due to induced water stress. There were
significant differences between cultivars in terms of physiological attributes.

Key words: Canola, elevated CO
2
, UV radiation, water deficit stress

RESUMEN

El aumento de la radiacin UV sobre la superficie de la tierra debido al agotamiento de la capa estratosfrica de ozono es
uno de los cambios del patrn del cambio climtico comn. Adems, el incremento de la concentracin del CO
2
atmosfrico
debido a la aplicacin de combustibles fsiles aumenta la temperatura media anual en el mundo y afecta el crecimiento y
desarrollo de las plantas. Por lo tanto, se realiz un experimento en dos aos consecutivos para estudiar los efectos de la
radiacin solar UV, UV-B, radiacin UV-C y CO
2
elevado sobre algunos caracteres fisiolgicos de dos cultivares de canola
(Brassica napus L.) bajo dos regmenes de riego, los cuales fueron riego completo y riego limitado. En general, el CO
2

elevado increment los carbohidratos solubles de las hojas, los azcares reductores, glucosinolatos y la relacin Fv:Fm,
mientras que los carotenoides y la protena soluble se redujeron debido al CO
2
elevado. Adems, la radiacin UV disminuy
los carbohidratos solubles de las hojas, azcares reductores, clorofila, prolina y la relacin Fv:Fm e increment los
pigmentos que absorben la radiacin UV, protenas solubles y glucosinolato. Los carbohidratos solubles de las hojas,
azcares reductores, la clorofila y la relacin Fv: Fm disminuyeron drsticamente debido al estrs del dficit hdrico
mientras los otros caracteres se incrementaron debido al estrs hdrico inducido. Hubo diferencias significativas entre los
cultivares en trminos de los caracteres fisiolgicos.

Palabras clave: Canola, CO
2
elevado, radiacin ultravioleta, estrs de dficit hdrico

INTRODUCTION

Depletion of stratospheric ozone can
significantly increase the quantity of ultraviolet
radiation reaching the earths surface (Taalas et al.,
2000). Elevated UV radiation causes a wide range of
morphological, physiological and metabolic responses
in plants. For example, increases in UV absorbing
compounds such as flavonoids (Olson et al., 1999),
anthocyanin, carotenoids and a decrease in the
efficiency of photosystem II (Germ et al., 2005) due
to chlorophyll degradation have been reported. Some
of the mechanisms that could lead to this damage are
damage to DNA (Bray and West, 2005). However,
many plants are quite resistant to UV radiation. In
contrast sensitive plants develop several repair and
Tohidi Moghadam et al. Effect of UV radiation and elevated CO
2
on canola grown under water stress
354
adaptive mechanisms. The first and foremost
adaptations are structural modifications such as
thickening of cell walls, epicuticular wax formation
(Day 1993), and synthesis of anthocyanin and
flavonoid (Teramura 1983). One of the most
important mechanisms is screening out UV radiation
by accumulation of flavonoids, anthocyanins or other
UV absorbing compounds in the leaf epidermis
(Schmelzer et al., 1988).

The influence of other environmental factors
such as water stress and increasing of CO
2
can also
interact to alter the balance or consequences of the
defence mechanisms described above. Current
atmospheric levels of CO
2
may double from 340 L
L
-1
to 680 L L
-1
by the middle of the 21
st
century
(Gribbin, 1981). Simultaneous with CO
2
increasing an
increase in photosynthesis and biomass can be
expected in C
3
plants. In UV sensitive plants,
photosynthetic capacity may be reduced directly by
the effect of UV radiation on photosynthetic enzymes
or disruption of PSII reaction centres, or indirectly by
effects on photosynthetic pigments and stomatal
function (Teramura, 1983). Both CO
2
and UV
radiation are expected to increase simultaneously with
future changes in global climate and drought stress is
reportedly the most important limiting factor in
agricultural production in the world. Thus an
experiment was performed in order to study on these
three environmental factors and their interaction on
two canola cultivars. In this study, we investigated
the effect of three environmental factors (water stress,
different UV radiation and elevated CO
2
) and their
interaction on two canola cultivars that are Okapi and
Talaye. In addition we analysed UV absorbing
compounds, leaf soluble carbohydrates, reducing
sugars, chlorophyll content, soluble proteins,
glucosinolate, Fv/Fm and endogenous content of
proline accumulated in the tissues as a results of water
stress, UV radiation and CO
2
treatments.


The experiment was conducted at (35 59 N
latitude, 50 75 E longitude) in the 2008 and 2009
growing season. The experimental design was
randomized complete blocks arrangement in factorial
with three replicates. The first factor included two
varieties of canola, while the second factor was
irrigation regimes (complete irrigation and limited
irrigation (60% field capacity). The third factor
included two CO
2
levels (atmospheric concentration;
400 L.L
-1
and elevated concentration; 900 L.L
-1
)
and the fourth factor was different levels of UV
radiation (UV-A: wavelength > 320 nm or solar
radiation, UV-B: 280-320 nm and UV-C: wavelength
< 280 nm). In each experimental unit, an erected
sheltered frame (1.5m2.5m2 m) covered with
polyethylene plastic film to prevent CO
2
escaping
was used. Disinfected canola seeds (Okapi and
Talaye) were sown at a depth of 2-3 cm and irrigation
was done immediately. All experimental units were
irrigated at field capacity until seedling establishment
after that in water stress units soil moisture was
maintained at 60 percent of field capacity using Time-
Domain Reflectometry (T.D.R, soil moisture, model
4593).

During water stress, UV-B and UV-C
radiation were delivered on plants by UV lamps.
Simultaneous with water stress and UV radiation,
CO
2
concentration was increased to 900L.L
-1
for
treated units. One CO
2
capsule was used and CO
2
concentration was elevated into covered frames.
Carbon dioxide was adjusted to 900L.L
-1
by an
electronical sensor (Testo Co. Germany). Nitrogen
fertilizer (Urea) was applied in three stages; seed
sowing, stem elongation and flowering. A systemic
insecticide (Metasystox) was used at flowering stage
of canola to protect plants against aphids.

Soluble carbohydrate

Soluble carbohydrates (glucose, xylose and
mannose) were estimated according to the method of
Dubois et al (1956). Leaf samples were homogenized
in a mortar and pestle with 3 ml distilled water and
homogenate was filtered by filter paper. 0.5 ml
phenol (5%) and 2.5 ml sulfuric acid (98%) were
added to the homogenate. After reaction, the test
tubes were allowed to cool to room temperature. The
amount of glucose, xylose and mannose was
determined from the absorbance at 480, 485 and 490
nm, respectively. The sugar concentration was
calculated from a glucose, xylose and mannose
standard curve.

Reducing sugars

Reducing sugars were measured by
dinitrosalicylic acid according to the method of Miller
(1959). Sucrose was determined after incubation of
0.5 ml of the extract with acetate buffer (pH 4.5)
containing 0.05 % invertase. The sucrose level was
related to the difference in optical density values
between the reactions with and without invertase. The
2
355
supernatant that remained after ethanol extractions
was analysed for starch according to Dinar et al.
(1983).

Chlorophyll and carotenoid assay

Chlorophyll was extracted in 80 % acetone
from the leaf samples, according to the method of
Arnon (1949). Extracts were filtrated and then
absorbances of chlorophyll a, b and carotenoids were
determined by spectrophotometer (UV-S, Sinco 2100)
at 645, 663 and 470 nm. The content of chlorophyll
was expressed as mg g
-1
.FW.

Flavonoids assay

Flavonoids were estimated according to the
method of Krizek et al., (1993). Leaf samples were
homogenized in a mortar and pestle with 3 ml 1%
acetic acid-ethanol solvent (1:99 v: v). The
homogenate was centrifuged at 18000 g for 30 min,
and then the supernatant was incubated in a water
bath for 10 min at 80C and then allowed to cool to
room temperature. The amount of flavonoids was
determined from the absorbance at 270, 300 and 330
nm. The content of flavonoids were determined using
the extinction coefficient of flavonoids (=33000 mol
2
cm
1
). Flavonoid content was expressed as mol cm
-
1
.

Anthocyanin assay

Anthocyanin content was estimated according
to the method of Krizek et al. (1993). Leaf samples
were homogenized in a mortar and pestle with 3 ml
1% HCl-methanol solvent (1: 99 v:v). The
homogenate was centrifuged at 18000 g for 30 min at
4C, and then the supernatant was filtered through
Whatman #1 to remove particulate matter and stored
in darkness at 5C for 24 h. The amount of
anthocyanin was determined from the absorbance at
550 nm. The content of anthocyanin was determined
using the extinction coefficient of anthocyanin
(=33000 mol
2
cm
1
). Anthocyanin content was
expressed as mol cm
-1
.

Proline assay

Proline content of leaves was determined
according to a modification of the method of Bates et
al. (1973). Samples of leaves (0.5 g) were
homogenized in a mortar and pestle with 10 ml
sulphosalicylic acid (3% w/v), and then centrifuged at
18 000 g for 15 min. Two millilitres of the
supernatant was then added to a test tube, to which 2
ml glacial acetic acid and 2 ml freshly prepared acid
ninhydrin solution (1.25 g ninhydrin dissolved in 30
ml glacial acetic acid and 20 ml 6 M orthophosphoric
acid) were added. The test tubes were incubated in a
water bath for 1 h at 100C and then allowed to cool
to room temperature. Four millilitres of toluene were
then added to the tubes and then mixed on a vortex
mixer for 20 s. The test tubes were allowed to stand
for at least 10 min, to allow separation of the toluene
and aqueous phases. The toluene phase was carefully
pipetted out into a glass test tube and its absorbance
was measured at 520 nm in a spectrophotometer. The
content of proline was calculated from a standard
curve.

Soluble proteins

The protein content of the crude extract was
determined using bovine serum albumin (BSA) as a
standard, according to the method of Bradford (1976).
One millilitre of Bradford solution was added to 100
l crude extract and absorbance recorded at 595 nm
for estimation of total protein content. The protein
concentration was calculated from a BSA standard
curve.

Glucosinolate assay

Glucosinolate content was measured
according to the method of Embaby et al. (2010).
Two hundred mg of canola meal were transferred to a
test tube and heated in a water-bath at 75 C for 1
min. Two millilitres of boiling methanol solution
(70% v/v) were added and 200 l of 20 mmol/internal
standard solution of sinigrin were added immediately.
The heating at 75 C was continued for a further 10
min, shaking the tube at regular intervals. The tube
was centrifuged at 3000g for 3 min and the
supernatant was transferred to another tube. Two
millilitres of boiling methanol solution were added to
the tube containing the solid residue and the tube was
reheated for 10 min, and then centrifuged for 3 min,
as described above. The supernatant was added to the
tube containing the first supernatant and the volume
of the combined extracts was adjusted to 5 ml with
water.

Pasteur pipettes were placed vertically on a
stand and a glass wool plug placed in the neck of each
pipette. Half a ml of suspension of ion exchange resin
was transferred to each pipette. The pipettes were
2
356
rinsed with 2 ml of the imidazole formate solution (6
mol) followed with 1 ml portion of water. One
millilitre of the glucosinolate extract was transferred
to a prepared column and two 1 ml portions of
sodium acetate buffer were added. The buffer was
drained after each addition. Diluted purified sulfatase
solution was added to the column (75 l) and left to
act overnight at ambient temperature. The second day,
the desulfoglucosinolate was eluted with two 1 ml
portions of water and collected in a tube placed under
the column. Then the sample was ready for HPLC
analysis.

The different glucosinolates in canola meal
were determined by using High Performance Liquid
Chromatography (HPLC). The desulfoglucosinolates
were separated using a type C18 column with a flow
rate of 0.5 ml/min at 30 C. Elution of
desulfoglucosinolates from HPLC was performed by
a gradient system of water (A) and acetonitrile/water
(25:75, v/v, B). The total running time was 45 min
with a gradient as follows: 100% A and 0% B for 5
min, then in 35 min to 0% A and 100% B and in 5
min back to 100%A and 0%B. An UV detector was
used at a wavelength of 229 nm. Individual
glucosinolates were identified in comparison with the
retention time of siningrin standard. Quantification of
individual glucosinolates was accomplished using the
response factors as published in the ISO protocol
(ISO Method, 1992).Total and individual
glucosinolates are expressed as mol g
1
.

Maximum photochemical efficiency

Maximum photochemical efficiency was
determined by a portable fluorometer (PAM-2000, H
WalsGmbH, Effeltrich, Germany). Before
measurement, the leaves were dark adapted for 30
min. The maximum photochemical efficiency of PSII
was determined from the ratio of variable (Fv) to
maximum (Fm) fluorescence.

All data were analysed using SAS software
and Duncan's Multiple Range Tests was used to
measure statistical differences between treatments.


Leaf soluble carbohydrates

Water deficit stress, carbon dioxide and UV
radiation had significant effects on soluble
carbohydrates in canola leaves, and these results were
similar in both years of experiment (Table 1). Also
we observed that canola cultivars differed in terms of
leaf soluble carbohydrates in that leaf soluble
carbohydrate in Talaye was more than Okapi. In
addition, water deficit stress and UV radiation
significantly decreased leaf soluble carbohydrates. In
contrast elevated CO
2
increased leaf soluble
carbohydrates (Table 2). Interaction between cultivar
and other treatments; including water deficit stress,
elevated CO
2
and UV radiation showed that, Talaye
cultivar had the highest soluble carbohydrate in
comparison to Okapi cultivar (Table 3).

The results showed that under conditions of
complete irrigation or limited irrigation increasing
CO
2
can increase soluble carbohydrate in leaves.
Furthermore, regardless of presence of water deficit
stress or elevated CO
2
, UV radiation dramatically
decreased leaf soluble carbohydrates (Table 3). Three
way interactions on leaf soluble carbohydrates are
shown in Table 4. The highest leaf soluble
carbohydrates were observed in Talaye cultivars
when these plants were grown under condition of
complete irrigation and elevated CO
2
under natural
sunlight (Table 5). UV-C radiation and water deficit
stress significantly decreased leaf soluble
carbohydrates in Okapi cultivars under condition of
ambient CO
2
as this cultivar had the lowest leaf
soluble carbohydrates. It is reported that thylakoid
membranes can be damaged by oxygen free radicals
induced by UV stress and then thylakoid membrane
integrity would be decreased and thus photosynthetic
process and energy production would be decreased
(Mazza et al., 2000).

Additionally, several studies on the effects of
UV radiation on plant carbohydrates have been
carried out, some indicating increases in response to
UV-B (Hilal et al., 2004) and others indicating
decreases (Correia et al., 2005). This may be due to
diversity of plant tissue or experimental conditions. In
the present work, significant effects of UV radiation
on total soluble carbohydrates was observed for both
UV-B and UV-C radiation. Such increases have been
reported in UV-B irradiated leaves of pea and corn
(Santos et al., 1993; He et al., 1994).

Reducing sugars

Reducing sugar content was significantly
affected by water deficit stress, elevated CO
2
and UV
radiation. Although water stress and UV radiation
decreased reducing sugars, elevated CO
2
increased
2
357
them (Table 2). The results showed that, Talaye
cultivars had more sugar content than Okapi cultivar
and these results were similar in both years of study.
Alternatively, reducing sugars might increase during
water stress, if sugar formation is a response to either
osmotic regulation or respiration needs. Reducing
sugars might increase after water stress due to failure
in starch deposition (Hodgson et al.,, 1973) or the
conversion of starch to sugars (Isherwood, 1973).
Experimental evidence to support alternative
hypotheses is sketchy. Total reducing sugar content
was generally decreased by UV radiation. Decline in
reducing sugar content due to UV radiation could be
due to the damage caused to chloroplasts and
photosynthetic systems. High levels of UV-B
radiation have reportedly caused down-regulation of
photosynthetic genes, leading to reduced levels of
glucose in common bean leaves (Mackerness et al.,
1997).

Chlorophyll

Significant effects of treatments and the
changes in total chlorophyll content due to different
treatments are shown in Tables 1, 2, 3, 4 and 5.

Significant depressing effects of water stress
and UV radiation on total chlorophyll content,
compared to the control treatments, indicate adverse
effects of these abiotic stresses on the plants. It is
worth mentioning that, no significant difference in
total chlorophyll content was observed between
ambient CO
2
and elevated CO
2
concentration. A
similar result was found when two canola cultivars
were compared in terms of chlorophyll content.

Exposure of canola plants to increasing UV-B
and UV-C intensity reduced the content of
chlorophyll. The lowest chlorophyll content was
obtained from Okapi plants grown under ambient CO
2

Table 1: Analysis of variance on some physiological attributes of two canola cultivars affected by water stress, carbon
dioxide and UV radiation.

S.O.V df LSC RS Chlor Carot Flav Anthocy Proline SP Gluc Fv/Fm
Year 1 ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
R (Year) 4 * ns * ns ns ns ns ns ns ns
V 1 ** ** ns ** ns ns ** ** ns ns
W 1 ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
C 1 ** ** ns ** ns ns ns ** ** **
U 2 ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
V*W 1 ns * ns ns ns * ns ** ns **
V*C 1 ns ns ** ns ns * ns ns ** ns
V*U 2 ** ns ns ** ** ns ns ns ns **
W*C 1 ** ** ** ** * ns ns ns ** ns
W*U 2 ns ** ** ** ** ** ns ** ** **
C*U 2 ** ns ns ** ** ** ns ** ** **
VWC 1 ns ns ** ** * ns * ns ** *
VWU 2 ** ** ns ** ** ** ns ns * **
WCU 2 ** ** ns ** ns ns ** ** ** **
VCU 2 ** ** ns ** ns ns ns ns ns ns
VWCU 2 ** ns ** ** ** ** ns ns ns **
Year (V) 1 ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
Year (W) 1 ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
Year (C) 1 ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
Year (U) 2 ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns
C.V 5.97 8.09 8.05 4.94 10.19 23.54 17.92 10.80 6.41 4.66

S. O. V.: Source of variation; df: Degree of freedom; R: replication; V: variety; W: water stress; C: carbon dioxide; U: UV
radiation; LSC: Leaf soluble carbohydrates (mg.g
-1
FW); RS: Reducing sugars (mg.g
-1
FW); Chlor: Chlorophyll (mg.g
-1

FW); Carot: Carotenoids (mM.cm
-1
); Flav: Flavonoids (mM.cm
-1
); Anthocy: Anthocyanin (mM.cm
-1
); Proline (mg.g-
1 FW; SP: Soluble proteins (mg.g
-1
FW); Gluc: Glucosinolate (as mol g
-1
) y ratio Fv/Fm.

*, ** significant at the 0.05 and 0.01 probability levels, respectively and, ns not significant.
2
358
concentration and subjected to water deficit stress and
UV-C radiation (Table 5).

Chlorophylls play a central part in the energy
capturing system of plants and so any significant
alteration in their concentrations is likely to cause a
marked effect on the plants life (Shweta and
Agrawal, 2006).

Damage to pigments and plastids, as well as
decreased chlorophyll content because of water stress
has been reported (Castrillo and Turujillo, 1994). The
researchers also found that water stress also increases
the speed of chlorophyll severance (Schutz and
Fangmeier, 2001).

Reduction in chlorophyll contents by excess
UV-B radiation has been reported in sessile oak
(Quercus petraea L.) (Mszros et al., 2001). A
diminished chlorophyll concentration is a more
common symptom of UV radiation stress. This can be
attributed to inhibition of biosynthesis of pigments
under UV exposure (Musil et al, 2002). Mackerness
et al. (1999) suggested that under UV-B stress plants
sacrifice their chloroplasts in order to protect the rest
of the cell.

UV absorbing pigments

Carotenoids, flavonoids and anthocyanin
concentration showed an increasing trend with
decreasing of UV wavelength and water deficit stress.
Elevated CO
2
had no significant effect on UV
absorbing pigments except a little decline in
carotenoid content. Also there was no significant
difference between canola cultivars and result were
similar in both years of experiment (Table 2, 3, 4 and
5).

Increase of UV absorbing pigments due to
UV radiation points to the photo-protection role of
these pigments in photosynthetic systems by
dissipating excess excitation energy through the
xanthophylls cycle (Demming Adams and Adams,
1992).

Accumulation of UV absorbing pigments
such as carotenoids, flavonoids and anthocyanins is
one of the ways by which plants alleviate the harmful
effects of UV stress. Increase in flavonoid content is
in support of the results obtained by Shweta and
Agrawal (2006) in spinach (Spinacia oleracea L.), by
Hilal et al. (2004) in quinoa (Chenopodium quinoa
Willd.) and by Rathore et al. (2003) in wheat

Table 2: Main effects year, variety, water stress, carbon dioxide and UV radiation on some physiological attributes.

Treatments Levels LSC RS Chlor Carot Flav
Anthoc
y
Proline SP Gluc Fv/Fm
Year
First 18.80a 22.50a 2.38a 0.80a 0.81a 0.64a 0.06a 0.63a 20.22a 0.41a
Second 18.43a 22.13a 2.42a 0.76a 0.83a 0.67a 0.07a 0.61a 20.19a 0.39a

Variety
Okapi 17.51b 20.76b 2.39a 0.74b 0.82a 0.64a 0.06a 0.65a 20.39a 0.41a
Talaye 20.10a 24.25a 2.38a 0.78a 0.80a 0.64a 0.05b 0.61b 19.99a 0.41a

Water
stress
Complete 24.64a 28.50a 3.34a 0.67b 0.74b 0.53b 0.04b 0.46b 18.77b 0.45a
Limited 12.97b 16.51b 1.43b 0.85a 0.88a 0.75a 0.07a 0.80a 21.61a 0.36b

Carbon
dioxide
400 ppm 17.62b 21.30b 2.36a 0.77a 0.80a 0.62a 0.05a 0.69a 18.93b 0.39b
900 ppm 19.98a 23.70a 2.41a 0.75b 0.82a 0.66a 0.06a 0.57b 21.45a 0.42a

UV
radiation
A 21.15a 25.01a 2.55a 0.63c 0.57c 0.24c 0.04c 0.44c 14.52c 0.49a
B 18.28b 22.37b 2.40b 0.80b 0.89b 0.72b 0.06b 0.67b 21.39b 0.43b
C 16.98c 20.12c 2.20c 0.85a 0.97a 0.96a 0.07a 0.77a 24.66a 0.30c

LSC: Leaf soluble carbohydrates (mg.g
-1
-1
-1
FW);
Carot: Carotenoids (mM.cm
-1
-1
-1
); Proline (mg.g-1 FW);
SP: Soluble proteins (mg.g
-1
-1
) y ratio Fv/Fm

Means within a column (levels) at the same treatment with similar letters are not significant at the 5% probability level
according to Duncan's Multiple Range Tests.
2
359
(Triticum aestivum L.). In this study, UV absorbing
pigment concentrations were significantly increased
in leaves of canola plants exposed to UV-C radiation.
Although water deficit stress had additive effects on
these pigments the effect of UV radiation, especially
UV-C radiation, was more noticeable.

Proline

Water deficit stress and UV radiation stress
significantly increased proline content in leaves of
both canola cultivars while elevated CO
2
had no
significant effect. Accumulation of proline due to
water deficit stress as a water status regulator amino

Table 3: Two way interaction between treatments on some physiological attributes.

Variety WS LSC RS Chlor Carot Flav Anthocy Proline SP Gluc Fv/Fm
Okapi
Complete 23.33b 26.41b 3.36a 0.64d 0.75b 0.50b 0.05c 0.46c 18.98a 0.44b
Limited 11.69d 15.10d 1.42b 0.84b 0.89a 0.78a 0.07a 0.84a 21.80a 0.37c
Talaye
Complete 25.94a 30.58a 3.33a 0.69c 0.73b 0.55b 0.04d 0.46c 18.56b 0.46a
limited 14.26c 17.91c 1.44b 0.87a 0.87a 0.72a 0.06b 0.76b 21.42a 0.36d
Variety CD
Okapi
400 ppm 16.16c 19.54d 2.31b 0.75b 0.82a 0.65ab 0.06a 0.72a 19.65c 0.39b
900 ppm 18.86b 21.97c 2.46a 0.72c 0.82a 0.64ab 0.06a 0.58c 21.14b 0.42a
Talaye
400 ppm 19.09b 23.06b 2.40ab 0.79a 0.78b 0.59b 0.05b 0.66b 18.21d 0.39b
900 ppm 21.11a 25.43a 2.36b 0.78a 0.83a 0.68a 0.05b 0.56c 21.77a 0.42a
Variety UV radiation
Okapi
UV-A 19.22b 22.88c 2.52ab 0.59e 0.62c 0.28c 0.05c 0.48c 14.88c 0.50a
UV-B 17.37d 20.59d 2.44bc 0.79c 0.89b 0.73b 0.06b 0.69b 21.30b 0.42c
UV-C 15.93e 18.80e 2.20d 0.84b 0.96a 0.93a 0.07a 0.78a 25.00a 0.31d
Talaye
UV-A 23.09a 27.13a 2.59a 0.67d 0.53d 0.21c 0.04d 0.41d 14.16c 0.49a
UV-B 19.18b 24.15b 2.35c 0.81c 0.89b 0.71b 0.05c 0.65b 21.48b 0.44b
UV-C 18.03c 21.45d 2.21d 0.86a 0.98a 0.98a 0.06b 0.76a 24.33a 0.30d
WS CD
Complete
400 ppm 23.19b 26.84b 3.39a 0.65d 0.71c 0.48c 0.04b 0.51c 16.14b 0.44b
900 ppm 26.09a 30.15a 3.30a 0.68c 0.77b 0.57b 0.04b 0.41d 21.41a 0.46a
Limited
400 ppm 12.06d 15.76d 1.33c 0.88a 0.89a 0.76a 0.07a 0.86a 21.72a 0.35d
900 ppm 13.88c 17.25c 1.53b 0.82b 0.87a 0.75a 0.07a 0.73b 21.50a 0.38c
WS UV radiation
Complete
UV-A 26.97a 30.63a 3.41a 0.50d 0.45d 0.11d 0.03e 0.28d 12.97d 0.56a
UV-B 24.16b 29.37b 3.43a 0.74c 0.87b 0.69b 0.04d 0.47c 18.65b 0.46b
UV-C 22.78c 25.50c 3.19b 0.75c 0.91b 0.78b 0.06c 0.63b 24.70a 0.33e
Limited
UV-A 15.33d 19.39d 1.70c 0.75c 0.70c 0.38c 0.06c 0.61b 16.07c 0.43c
UV-B 12.40e 15.38e 1.37d 0.86b 0.90b 0.75b 0.07b 0.87a 24.13a 0.39d
UV-C 11.18f 14.75e 1.21e 0.95a 1.04a 1.13a 0.08a 0.91a 24.63a 0.27f
CD UV radiation
400 ppm
UV-A 20.31b 23.85b 2.51ab 0.59e 0.57d 0.25d 0.04c 0.48e 13.91e 0.49b
UV-B 17.57d 21.57c 2.37c 0.82b 0.90bc 0.76bc 0.06b 0.73b 19.08c 0.40d
UV-C 14.99e 18.48d 2.19d 0.89a 0.93b 0.85b 0.07a 0.85a 23.81b 0.29f
900 ppm
UV-A 22.00a 26.17a 2.60a 0.66d 0.58d 0.24d 0.04c 0.41f 15.14d 0.50a
UV-B 18.98c 23.18b 2.43bc 0.78c 0.87c 0.68c 0.06b 0.60d 23.70b 0.45c
UV-C 18.97c 21.77c 2.21d 0.81b 1.01a 1.07a 0.07a 0.69c 25.52a 0.31e

-1
-1
-1
FW); Carot:
Carotenoids (mM.cm
-1
-1
-1
); Proline (mg.g-1 FW); SP: Soluble
proteins (mg.g
-1
-1
) y ratio Fv/Fm

Means within a column (two factor interaction) with similar letters are not significant at the 5% probability level according
to Duncan's Multiple Range Tests. Water stress (WS) and carbon dioxide (CD).
2
360
Table 4: Three way interaction between treatments on some physiological attributes.

V or WS or CD or R LSC RS Chlor Carot Flav Anthocy Proline SP Gluc Fv/Fm
O
k
a
p
i

Complete
400 ppm 21.59c 24.74c 3.42a 0.64ef 0.75b 0.51c 0.05d 0.51d 16.38e 0.43c
900 ppm 25.07b 28.08b 3.29a 0.63f 0.75b 0.50c 0.05d 0.41e 21.59bc 0.46b
Limited
400 ppm 10.73g 14.34g 1.20d 0.86b 0.90a 0.79a 0.07b 0.92a 22.92a 0.36e
900 ppm 12.64f 15.86f 1.63b 0.81c 0.89a 0.78a 0.08a 0.75c 20.69d 0.38d
T
a
l
a
y
e

Complete
400 ppm 24.78b 28.94b 3.35a 0.66e 0.68c 0.46c 0.03e 0.51d 15.91e 0.45b
900 ppm 27.10a 32.23a 3.30a 0.73d 0.79b 0.64b 0.04e 0.40e 21.22cd 0.47a
Limited
400 ppm 13.40e 17.18e 1.45c 0.91a 0.88a 0.72ab 0.06c 0.80b 20.52d 0.34f
900 ppm 15.12d 18.64d 1.42c 0.82c 0.86a 0.73ab 0.06c 0.71c 22.31ab 0.38d
O
k
a
p
i

Complete
UV-A 25.00b 28.78b 3.37ab 0.41g 0.52e 0.16e 0.03de 0.29f 13.80d 0.56a
UV-B 22.72cd 26.71c 3.48a 0.74e 0.85c 0.63c 0.05c 0.47e 18.37b 0.44c
UV-C 22.26d 23.74d 3.22bc 0.77e 0.89bc 0.72bc 0.07b 0.63c 24.79a 0.33e
Limited
UV-A 13.44f 16.98f 1.67d 0.76e 0.71d 0.40d 0.06b 0.68c 15.97c 0.44c
UV-B 12.03g 14.47gh 1.40e 0.84d 0.93b 0.83b 0.08a 0.90a 24.22a 0.39d
UV-C 9.59h 13.85h 1.18f 0.91b 1.04a 1.13a 0.08a 0.93a 25.22a 0.28f
T
a
l
a
y
e

Complete
UV-A 28.94a 32.47a 3.45a 0.59f 0.38f 0.06e 0.02e 0.27f 12.15e 0.56a
UV-B 25.59b 32.02a 3.37ab 0.74e 0.90bc 0.75bc 0.04d 0.46e 18.93b 0.49b
UV-C 23.29c 27.26c 3.16c 0.74e 0.93b 0.84b 0.05c 0.64c 24.62a 0.33e
Limited
UV-A 17.23e 21.79e 1.73d 0.74e 0.69d 0.36d 0.05c 0.54d 16.18c 0.43c
UV-B 12.77fg 16.29f 1.34ef 0.87c 0.88bc 0.68c 0.06b 0.84b 24.04a 0.38d
UV-C 12.77fg 15.65fg 1.25ef 0.99a 1.04a 1.13a 0.08a 0.89ab 24.03a 0.27g
C
o
m
p
l
e
t
e

400 ppm
UV-A 25.05b 28.30c 3.48a 0.42g 0.41g 0.10g 0.04e 0.29g 11.61g 0.55b
UV-B 23.44c 27.72cd 3.45a 0.75de 0.89d 0.72de 0.04de 0.57e 13.12f 0.44d
UV-C 21.06d 24.50e 3.23bc 0.79d 0.85d 0.62e 0.05d 0.68d 23.69c 0.33g
900 ppm
UV-A 28.89a 32.95a 3.34ab 0.59f 0.48f 0.12g 0.02f 0.27g 14.33e 0.57a
UV-B 24.87b 31.01b 3.40a 0.73e 0.86d 0.66e 0.04de 0.36f 24.17bc 0.49c
UV-C 24.49b 26.50d 3.15c 0.72e 0.97bc 0.94c 0.06c 0.59e 25.71a 0.33g
L
i
m
i
t
e
d

400 ppm
UV-A 15.56e 19.40f 1.54e 0.77d 0.73e 0.40f 0.05d 0.67d 16.21d 0.43d
UV-B 11.71g 15.42h 1.29fg 0.89b 0.92cd 0.80d 0.07bc 0.90b 25.04ab 0.36f
UV-C 8.92h 12.47i 1.15g 1.00a 1.02ab 1.07b 0.08a 1.01a 23.92c 0.26i
900 ppm
UV-A 15.11e 19.38f 1.86d 0.73e 0.68e 0.35f 0.06c 0.55e 15.94d 0.44d
UV-B 13.09f 15.34h 1.45ef 0.83c 0.89d 0.70de 0.07bc 0.84c 23.22c 0.41e
UV-C 13.44f 17.03g 1.28g 0.89b 1.06a 1.20a 0.08ab 0.80c 25.33a 0.29h
O
k
a
p
i

400 ppm
UV-A 18.65de 22.38de 2.45ac 0.57i 0.61e 0.27f 0.05de 0.52e 14.73e 0.49b
UV-B 16.08f 19.74g 2.39bc 0.81cde 0.92bcd 0.81cd 0.06c 0.76b 19.55d 0.40e
UV-C 13.75g 16.50h 2.09d 0.88b 0.94bc 0.87bc 0.07ab 0.86a 24.67ab 0.30gh
900 ppm
UV-A 19.79c 23.39cd 2.59a 0.60h 0.62e 0.28f 0.05ef 0.44f 15.04e 0.51a
UV-B 18.67de 21.44ef 2.49ab 0.77f 0.86d 0.65e 0.07bc 0.61d 23.04c 0.43d
UV-C 18.11e 21.09efg 2.31c 0.80def 0.98ab 0.99b 0.08a 0.69c 25.33ab 0.32f
T
a
l
a
y
e
400 ppm
UV-A 21.96b 25.32b 2.56a 0.61h 0.53f 0.23f 0.03g 0.43fg 13.09f 0.49b
UV-B 19.07cde 23.39cd 2.35bc 0.83c 0.89cd 0.71de 0.05de 0.71c 18.61d 0.40e
UV-C 16.24f 20.46fg 2.29c 0.91a 0.92bcd 0.82cd 0.06cd 0.83a 22.94c 0.29h
900 ppm
UV-A 24.21a 28.95a 2.61a 0.72g 0.54f 0.19f 0.04gf 0.38g 15.23e 0.50ab
UV-B 19.29cd 24.92bc 2.36bc 0.78ef 0.89cd 0.71de 0.05ef 0.60d 24.36b 0.47c
UV-C 19.83c 22.44de 2.12d 0.82cd 1.04a 1.15a 0.06bc 0.70c 25.71a 0.31fg

-1
-1
-1
FW); Carot:
Carotenoids (mM.cm
-1
-1
-1
); Proline (mg.g-1 FW); SP:
Soluble proteins (mg.g
-1
-1
) y ratio Fv/Fm

Means within a column (three factor interaction) with similar letters are not significant at the 5% probability level
according to Duncan's Multiple Range Tests. Variety (V), water stress (WS), carbon dioxide (CD) and UV radiation (R).
2
361
acid has been known previously (Moradshahi et al.,
2004; Din et al, 2011). In this study, proline content
was increased too. According to Saradhi et al. (1995),
free proline might have the capacity to scavenge
and/or reduce the production of free radicals and
could be an essential tool in UV protection as well as
the relative contribution of other mechanisms to the
overall tolerance of plants to UV radiation. Thus we
concluded that, proline accumulation in plants
subjected to UV radiation may be attributed to
regulator effect of proline in cell water status.

Soluble proteins

The results showed that soluble proteins
were increased due to water deficit stress and UV
radiation while increase of CO
2
decreased soluble
proteins in canola leaf tissues. Also Okapi cultivar
had high level of proteins compared to Talaye cultivar
(Table 2).
It seems that, water stress or UV radiation
leads to protein breaking down and soluble protein
content would be increased in plant tissues.

Glucosinolate

Glucosinolate content increased under
conditions of water deficit stress, elevated CO
2
and
UV radiation. There was no significant difference
between cultivars on glucosinolate content.
Enhancement of glucosinolate content was parallel
with decrease of UV wavelength so that in those
plants which were subjected to UV-C radiation
glucosinolate content was at maximum amount (Table
2). Interaction among different treatments showed
that the highest glucosinolate content was observed in
those plants which received UV radiation and high
CO
2
concentration and a water deficit stress. There
are few studies about glucosinolate accumulation in
response to water stress, although the previous studies

Table 5: Four way interaction between treatments on some physiological attributes.

V WS CD R LSC Chlor Carot Flav Anthocy Fv/Fm
Okapi
Complete
400ppm
A 23.43e 3.51a 0.37i 0.53i 0.17gh 0.54cd
B 20.72f 3.49a 0.75g 0.86de 0.67cd 0.42g
C 20.63f 3.27abcd 0.81ef 0.87cd 0.69cd 0.32j
900ppm
A 26.58b 3.23bcd 0.46h 0.51i 0.14gh 0.58a
B 24.73de 3.47ab 0.73g 0.84de 0.60cde 0.45e
C 23.90de 3.17cd 0.72g 0.90cd 0.76cd 0.34ij
Limited
400ppm
A 13.88hi 1.39h 0.77fg 0.70gh 0.37f 0.45ef
B 11.44lm 1.30hi 0.87cd 0.98abc 0.96b 0.37h
C 6.87n 0.91j 0.94b 1.02ab 1.06ab 0.27k
900ppm
A 13.00ijk 1.94e 0.75g 0.73fgh 0.43ef 0.44efg
B 12.61ijkl 1.51gh 0.82ef 0.88cd 0.70cd 0.42g
C 12.32jklm 1.45h 0.87cd 1.06a 1.21a 0.29k
Talaye
Complete
400ppm
A 26.68b 3.45ab 0.46h 0.30j 0.03h 0.56bc
B 26.17bc 3.41abc 0.76g 0.92bcd 0.78c 0.45e
C 21.50f 3.20cd 0.76g 0.82def 0.56de 0.34ij
900ppm
A 31.21a 3.45ab 0.73g 0.46i 0.10gh 0.56ab
B 25.01cd 3.34abcd 0.73g 0.89cd 0.72cd 0.52d
C 25.09cd 3.13d 0.73g 1.03a 1.11ab 0.33j
Limited

400ppm
A 17.24g 1.68fg 0.77fg 0.76efg 0.44ef 0.42g
B 11.97klm 1.29hi 0.91bc 0.86d 0.650cd 0.36hi
C 10.97m 1.39h 1.06a 1.02a 1.08ab 0.24l
900ppm
A 17.22g 1.78f 0.72g 0.63h 0.28fg 0.44efg
B 13.57hij 1.39h 0.84de 0.89cd 0.71cd 0.41g
C 14.57h 1.11ij 0.91bc 1.06a 1.19a 0.29k

-1
-1
-1
FW);
Carot: Carotenoids (mM.cm
-1
-1
-1
); Proline (mg.g-1 FW);
SP: Soluble proteins (mg.g
-1
-1
) y ratio Fv/Fm

Means within a column (four factor interaction) with similar letters are not significant at the 5% probability level
according to Duncan's Multiple Range Tests. Variety (V), water stress (WS), carbon dioxide (CD) and UV radiation (R).
2
362
indicate that environmental factors such as light
(Engelen-Eigles et al., 2006), temperature (Velasco et
al., 2007) and heavy metals (Tolra et al., 2006) alter
the glucosinolate content. Increase of glycerinate in
response to water deficit stress may be a strategy to
increase plant resistance to water stress. In addition,
it has been suggested that high concentrations of
organic solutes in the cytoplasm, including proline,
sucrose, glycine betaine and secondary metabolites,
such as glucosinolates, contribute to the osmotic
balance (Lpez- Berenguer et al., 2009).
Glucosinolates may have a potential role in osmotic
adjustment and might be an adaptive component of
salt tolerance (Lpez-Berenguer et al., 2009). Other
studies have reported that mechanical impacts also
increase glucosinolate concentration in Brassica
vegetables (Bodnaryk, 1992). Some abiotic stress
factors, such as UV-B (Schreiner et al., 2009) and
water stress (Zhang et al., 2008), lead to increased
glucosinolate concentration in nasturtium and turnip.

Ratio Fv/Fm

Maximum photochemical efficiency
decreased due to water stress and UV radiation in
contrast, elevating of CO
2
increased Fv to Fm ratio
(Table 2). The decline in the Fv/Fm ratio is a good
indicator of photoinhibitory damage caused by light
or other environmental stresses. In this study we
found that water stress and UV radiation had strong
effect on Fv to Fm ratio and decreased this index.
Chlorophyll fluorescence that decreased under UV
radiation at both ambient and elevated CO
2
indicates
that UV radiation might have damaged the D
1
and D
2

proteins of PS II (Olsson et al., 2000) and degraded
chlorophyll, which might have resulted in reduced
quantum efficiency or lower photosynthetic capacity.
In the case of photosynthesis, chlorophyll has a
crucial role in the production of assimilates. Also, we
observed that, increasing of CO
2
concentration
improved maximum photochemical efficiency; it
seems that, elevated CO
2
can improve photosynthesis
efficiency via increase of CO
2
accessibility.

LITERATURE CITED

Arnon, D. T. 1949 Copper enzymes in isolated
Chloroplast polyphenol oxidase in Beta vulgaris.
Plant Physiol. 24, 1-15.

Bates, L. S.; R. O. Waldren and I. D. Teare. 1973.
Rapid determination of free proline for waterstress
studies. Plant Soil 39: 205-207
Bodnaryk, R. P. 1992. Effects of wounding on
glucosinolates in the cotyledons of oilseed rape
and mustard. Phytochemistry 31: 2671-2677.

Bray, C. M. and C. E. West. 2005. DNA repair
mechanisms in plants: crucial sensors and
effectors for the maintenance of genome integrity.
New Phytol. 168: 511-528.

Correia, C. M.; J . M. Moutinho Pereira, J . F.
Coutinho, L. O. Bjrn and J . M. G. Torres Pereira.
2005. Ultraviolet-B radiation and nitrogen affect
the photosynthesis of maize: a Mediterranean field
study. European J ournal of Agronomy 22 (3):
337347

Castrillo M. and I. Trujillo. 1994. Ribulose-1,5-
bisphosphate carboxylase activity and chlorophyll
and protein contents in two cultivars of French
bean plants under water stress and rewatering.
Photosynthetica 30: 175-181

Day, T. A. 1993. Relating UV-B radiation screening
effectiveness of foliage to absorbing-compound
concentration and anatomical characteristics in a
diverse group of plants. Oecologia 95: 542.550.

Demming Adams, B. and W. W. Adams. 1992.
Photo-protection and other responses of plants to
high light stress. - Annul Review of Plant
Physiology 48: 609-639.

Din, J .; S. U. Khan, I. Ali and A. R. Gurmani. 2011.
Physiological and agronomic response of canola
varieties to drought stress. The J ournal of Animal
and Plant Sciences 21 (1): 78-82.

Dinar, M.; J . Rudich and E. Zamski, 1983. Effect of
heat stress on carbon transport from tomato leaves.
Annals of Botany 51: 97- 103.

Dubois, M.; K. A. Gilles, J . K. Hamilton, P. A.
Rebers and F. Smith. 1956. Colorimetric method
for determination of sugars and related substances.
Anal. Chem. 28. 350-356.

Embaby, H. E.; R. A. Habiba, A. A. Shatta, M. M.
Elhamamy, N. Morita and S. S Ibrahim. 2010.
Glucosinolates and other anti-nutritive compounds
in canola meals from varieties cultivated in Egypt
and J apan. African J ournal of Food Agriculture
Nutrition and Development 10: 2967-2982.
2
363
Engelen Eigles, G.; G, Holden, J . D. Cohen and G.
Gardner. 2006. The effect of temperature,
photoperiod, and light quality on gluconasturtiin
concentration in watercress (Nasturtium officinale
R. Br.). J . Agr. Food Chem. 54: 328-334.

Germ, M.; I. Kreft and J . Osvald. 2005. Influence of
UV-B exclusion and selenium treatment on
photochemical efficiency of photosystem II, yield
and respiratory potential in pumpkins (Cucurbita
pepo L.). Plant Physiol. Biochem. 43: 445-448.

Gribbin J . 1981. The politics of carbon dioxide.
New Sci 90: 82-84.

He, J .; L. K. Huang and M. I. Whitcross. 1994.
Chloroplast ultrastructure changes in Pisum
sativum associated with supplementary UV-B
radiation. Plant Cell and Environment 17: 771-
775.

Hodgson, W. A.; D. D. Pond and J . Munro. 1973.
Diseases and pests of potatoes. Can Dep Agric
Publ 1492.

Isherwood, F. A. 1973. Starch-sugar interconversion
in Solanum tuberosum. Phytochem. 12 (11): 2579-
2591.

Krizek, D. T.; G. F. Kramer, A. Upadyaya and R.
M. Mirecki. 1993. UV-B response of cucumber
seedling grown under metal halide and high
pressure sodium/deluxe lamps. Physiol. Plant. 88:
350-358.

Lpez Berenguer C.; M. C. Martnez Ballesta, D. A.
Moreno, M. Carvajal and C. Garca Viguera. 2009.
Growing hardier crops for better health: salinity
tolerance and the nutritional value of broccoli. J .
Agr. Food Chem. 57: 572-578.

Mackerness, S. A. H.; S. L. Surplus, B. K. J ordan
and B. Thomas, 1997. Ultraviolet B effects on
traus crop levels for photosynthetic genes are not
mediated through carbohydrate metabolism. Plant
Cell Environ. 20: 14311437 .

Mackerness, S. A. H.; B. R. J ordan and B. Thomas.
1999. Reactive oxygen species in the regulation of
photosynthetic genes by UV-B radiation (280-320
nm) in green and etiolated buds of pea (Pisyum
sativum L.). - J . Photochem. Photobiol. 48: 180-
188.

Mazza, C. A.; H. E. Boccalandro, C. V. Girodano,
D. Battista, A. L. Scopel and C. L. Ballare. 2000.
Functional significance and induction by solar
radiation of ultraviolet absorbing sunscreens in
field grown soy bean crops. Plant Physiology 122:
117-125.

Mszros, I.; R. Lposi, S. Z. Veres, E. Bai, G. Y.
Lakatos, A. Gspr and O. Mile. 2001. Effects of
supplemental UV-B and drought stress on
photosynthesis activity of sessile oak (Quercus
petraeaL.), Proceedings of 12
th
International
Congress on Photosynthesis. CSIRO publishing,
p.34-35. Collingwood.

Miller, G. L. 1959. Use of dinitrosalicylic acid
reagent for determination of reducing sugar Anal.
Chem. 31 (3): 426-428.

Hilal, M.; M. F. Parrado, M. Rosa, M. Gallardo, L.
Orce, E. M. Massa, J . A. Gonzlez, and F. E.
Prado. 2004. Epidermal lignin deposition in
quinoa cotyledons in response to UV-B radiation.
Photochemistry and Photobiology 79 (2): 205-210.

Moradshahi, A.; B. Salehi Eskandari and B.
Kholdebarin. 2004. Some physiological responses
of canola (Brassica napus L.) to water deficit
stress under laboratory conditions. Iranian J ournal
of Science and Technology, Transaction A 28
(A1): 43-50.

Musil, C. F.; S. B. M. Chimphango and Dakora, F.
D. 2002. Effects of elevated ultraviolet-B radiation
on native and cultivated plants of Southern Africa.
Annals of Botany 90: 127-137.

Olson, L. C.; M. Veit and J . F. Borneman. 1999.
Epidermal transmittance and phenolic composition
in leaves of atrazine-tolerant and atrazine-sensitive
cultivars of Brassica napus grown under enhanced
UV-B radiation. Physiol. Plant. 107: 259-266.

Rathore, D.; S. B. Agrawal and A. Singh. 2003.
Influence of supplemental UV-B radiation and
minerals on biomass, pigments and yield of two
cultivars of wheat (Triticum aestivum L.). Int. J .
Biotronics 32: 1-15.

2
364
Santos, I.; J . M. Almeida and R. Salema. 1993.
Plants of Zea mays L. developed under enhanced
UV-B radiation. I. Some ultrastructural and
biochemical aspects. J ournal of Plant Physiology
141 (4): 450-456.

Saradhi, P. P.; S. Alia Arora and K. V. Prasad. 1995.
Proline accumulates in plants exposed to UV
radiation and protects them against UV induced
peroxidation. Biochem Biophys Res Commun 209
(1): 1-5.

Schreiner, M.; A. Krumbein, I. Mewis, C. Ulrichs
and S. Huyskens Keil. 2009. Short-term and
moderate UV-B radiation effects on secondary
plantmetabolism in different organs of nasturtium
(Tropaeolum majus L.).Innov. Food Sci. Emerg.
10: 93-96.

Schmelzer, E.; W. J ahnen and K. Hahlbrock. 1988.
In situ localisation of lightinduced chalcone
synthase mRNA, chalcone synthase, and flavonoid
end products in epidermal cells of parsley leaves.
Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 85: 2989-2993.

Schutz, M. and A. Fangmeier. 2001. Growth and
yield responses of spring wheat to elevated CO
2

and water limitation. Environmental Pollution.
114: 187-194.

Shweta, M. and S. B. Agrawal. 2006. Interactive
effects between supplemental ultraviolet-B
radiation and heavy metals on the growth and
biochemical characteristics of Spinacia oleracea
L. Braz. J . Plant Physiol. 18 (2): 307-314.

Standard ISO 9167-1. 1992. Rapeseed.
Determination of glucosinolate content-Part 1:
Method using high-performance liquid
chromatography. p. 1-9.

Taalas P.; J . Kaurola, A. Kylling, D. Shindell, R.
Sausen, M. Dameris, V. Grewe and J . Herman.
2000. The impact of greenhouse gases and
halogenated species on future solar UV radiation
doses. Geophys. Res. Lett. 27: 11271130.

Teramura, A. H. 1983. Effects of ultraviolet-B
radiation on the growth and yield of crop plants.
Physiol Plant 58: 415-427.

Tolra. R.; P. Pongrac, C. Poschenrieder, K. Vogel
Mikus, M. Regvar and J . Barcelo. 2006.
Distinctive effects of cadmium on glucosinolate
profiles in Cd hyperaccumulator Thlaspi praecox
and nonhyperaccumulator Thlaspi arvense. Plant
Soil 288: 333-341.

Velasco, P.; M. E. Cartea, C. Gonzalez, M. Vilar
and A. Ordas. 2007. Factors affecting the
glucosinolate content of kale (Brassica oleracea
acephala group). J . Agr. Food Chem. 55: 955-962.

Zhang, H. Z.; I. Schonhof, A. Krumbein, B.
Gutezeit, L. Li, H. Sttzel and M. Schreiner. 2008.
Water supply and growing season influence
glucosinolate concentration and composition in
turnip root (Brassica rapa ssp. rapifera L.). J .
Plant Nutr. Soil Sci. 171: 255-265.
365
Modelacin de la infiltracin en un campo agrcola de la cuenca del ro Chirgua, estado
Carabobo, Venezuela



Centro de Investigaciones Hidrolgicas y Ambientales (CIHAM). Facultad de Ingeniera, Universidad
de Carabobo, Valencia, estado Carabobo, Venezuela. E-mails: eguevara@uc.edu.ve y ammarquez@uc.edu.ve


RESUMEN

El objetivo del trabajo es comparar los parmetros de la infiltracin estimados mediante el uso de nueve modelos: cuatro
con base fsica, dos semi-empricos y tres empricos, utilizando los resultados de 107 pruebas de campo de infiltracin
realizadas en suelos agrcolas de la cuenca del ro Chirgua, Estado Carabobo, Venezuela. Los suelos se clasifican entres
grupos: arcilla limosa, limo orgnico y arena limosa; se evaluaron dos condiciones de humedad durante las pruebas: alta y
baja. Se considera que los ajustes de los modelos son satisfactorios cuando el coeficiente R
2
es igual o mayor que 0,7. Los
modelos que incluyen la variable tiempo en su estructura, tal como Mishra-Singh, Kostiakov y Horton, arrojaron un ajuste
satisfactorio. El nivel de significancia de los parmetros de los modelos Horton y Kostiakov es ms elevado para el caso
de las diferentes condiciones de humedad que para el de los tipos de suelo; para el conjunto total de la serie de datos, los
resultados son similares a los obtenidos para diferentes tipos de suelo; los tres tipos de suelo responden de la misma manera
frente a la tasa de infiltracin.

Palabras clave: Infiltracin, modelos conceptuales, modelos empricos, procesos hidrolgicos

ABSTRACT

The objective of this study is to compare the estimated infiltration parameters using nine models, four physically based, two
semi-empirical and three empirical, using results of 107 infiltration field trials conducted in agricultural soil of Chirgua river
basin, Carabobo, Venezuela. Soils characteristics in the research plots range from silty sand to organic silt. Results of
regression analysis show that the parameters of models of Mishra-Singh, Kostiakov and Horton explained up to 70% of
variability (minimum R
2
=0,70). Models that include the time variable in their structure, as Mishra-Singh, Kostiakov and
Horton, resulted in satisfactory adjustment of the estimated values to those observed. The significance level of the
Kostiakov and Horton model parameters is higher for the case of different humidity conditions as for the soil types. For the
entire data set, the results are comparable to those obtained for different soil types; the three soil types respond in the same
manner against the infiltration rate.

Key words: infiltration, conceptual models, empirical models, hydrological processes.

INTRODUCCIN

La infiltracin es un fenmeno de tres
procesos independientes complejos y slo
parcialmente comprendidos: el paso del agua de la
superficie al interior del suelo, el movimiento a travs
del perfil debido al gradiente de humedad en la zona
de aireacin y el movimiento debido a la succin por
parte de las plantas del agua contenida en los espacios
porosos del suelo. Esos procesos dependen de las
variables que determinan el estado del sistema
hidrolgico; es decir, de la intensidad y duracin de
las precipitaciones, condiciones antecedentes de
humedad, caractersticas fsicas e hidrulicas del
suelo, estado de la superficie del suelo, cobertura
vegetal, composicin mecnica del suelo y de la
intervencin del hombre; por lo que no es posible
obtener una expresin nica para toda una unidad
taxonmica de suelo debido a la falta de uniformidad
(Menhg et al., 2006; Van de Genachte, 1996;
Guevara, 1990).

La infiltracin es, por tanto, un proceso que
siempre posee un inters cientfico y que sigue
siendo modelado por parte de los profesionales
dedicados a los recursos de agua y suelo y las ciencias
Guevara Prez y Mrquez. Modelacin de la infiltracin en un campo agrcola de la cuenca del ro Chirgua, Venezuela
366
del agro, debido a su papel fundamental en la
hidrologa superficial y subterrnea y la agricultura de
riego; su magnitud se cuantifica por medio de
parmetros que se estiman usando diferentes tipos de
modelos.

Desde el punto de vista hidrolgico, la
infiltracin se considera como una prdida o
abstraccin, muy importante durante una tormenta; es
decir, representa una parte de la porcin de lluvia que
no escurre, humedece al suelo en la zona de aireacin
y alimenta al flujo subterrneo por percolacin
profunda; su magnitud vara con el estado del sistema
hidrolgico, desde un porcentaje muy bajo para
condiciones altamente impermeables hasta valores
cercanos al 100 por ciento para condiciones altamente
permeables. La abstraccin o prdida de la lluvia por
infiltracin durante una tormenta permiten determinar
la lluvia efectiva; es decir, la que escurre
superficialmente y que va ocasionando la erosin, ya
sea laminar, en surcos, causes o crcavas. En este
sentido, desde el punto de vista hidrolgico, se
considera a la infiltracin como un componente de la
modelacin de la erosin (Guevara y Cartaya, 2004).
Desde el punto de vista de la ingeniera de riego, las
curvas de velocidad de infiltracin y de infiltracin
acumulada sirven para establecer los parmetros de
diseo de los sistemas de riego, tal como tiempo para
que se infiltre la lmina de riego, as como,
frecuencia y duracin de riego. En tal sentido, la
informacin sobre la infiltracin le permite al
ingeniero agrcola o agrnomo responder a las
interrogantes de cunto, cundo y cmo regar para
que su diseo sea el ptimo (Guevara, 1990).

Debido al comportamiento diferente de las
pruebas de infiltracin en campo y laboratorio, no
siempre es evidente cul de los modelos de
estimacin de los parmetros de la infiltracin es el
mejor y bajo qu condiciones. Por ello, en estudios
sobre evaluacin comparativa de resultados, slo se
suele considerar entre dos a cuatro modelos para ser
ajustados mediante pruebas de laboratorio o
mediciones de campo.

Para estimar la infiltracin se han
desarrollado numerosos modelos matemticos, los
cuales, en general, pueden dividirse en tres grupos
(Mishra et al.,1999): (1) tericos o con base fsica;
(2) semi-empricos; y (3) empricos. Los modelos con
base fsica son de complejidad variable; se
fundamentan en la Ley de Conservacin de la Masa y
la Ley de Darcy, dependiendo de las consideraciones
de dimensionalidad, dinmica de flujos,
conductividad hidrulica-carga capilar (o contenido
de agua), relacin de retencin, condiciones lmites e
iniciales. En este grupo estn los de Green y Ampt
(1911), Philip (1957,1969), Mein y Larson
(1971,1973), Smith (1972), Smith y Parlange (1978).

Los modelos semi-empricos utilizan formas
sencillas de la ecuacin de continuidad (con
frecuencia espacialmente concentrados) y la hiptesis
elemental de la relacin de la capacidad de
infiltracin infiltracin acumulada (o la relacin
flujo-concentracin). En este grupo estn los de
Horton (1938), Holtan (1961), Overton (1964), Singh
y Yu (1990), Grigorjev y Iritz (1991), y otros.

Los modelos empricos se basan en
mediciones de campo o pruebas experimentales de
laboratorio ajustados a un modelo sencillo. Por
ejemplo: Soil Conservation Service (1956,1971),
Kostiakov (1932), Huggins y Monke (1966), Smith,
(1972) y Collis-George (1977).

Modelo de Philip

Philip (1957, 1969) deriv el siguiente
modelo para estimar la infiltracin en funcin del
tiempo:

( ) (1)
2 / 1
C st t f + =

Donde f es la velocidad de infiltracin (LT
-
1
), s, C son parmetros dependientes de las
caractersticas de difusividad y retencin de humedad
del suelo. El parmetro s se conoce como sortividad
(LT
-1/2
). Para suelos arcillosos, Berndtsson, (1987)
encontr ques vara entre 0 y 525 mm/h
1/2
; C

vara
entre 0 y 250 mm/h.

Modelo de Green y Ampt

Green y Ampt (1911) propusieron un modelo
basado en el supuesto de que el suelo se puede
considerar como un paquete de diminutos tubos
capilares de rea, direccin y forma irregular.
Asumiendo homogeneidad, contenido de humedad
inicial uniforme en la profundidad y superficie
inundada, las ecuaciones de Green y Ampt toman la
forma siguiente:

( )
(2) 1
(
+
+ =
F
H H B
A f
c

367
Donde A y B son parmetros que dependen de
las caractersticas del suelo, H es la carga de agua
sobre la superficie (L), y F es la infiltracin
acumulada (L). El modelo de Green y Ampt ha
resurgido, debido a que sus parmetros se pueden
obtener de magnitudes medibles fsicamente
(Brakensiek et al., 1981; Rawls et al, 1983; Odgen y
Sagafian, 1977). Actualmente, existe una vasta
literatura sobre el modelo de Green-Ampt (J ain y
Kumar, 2006; Barri et al., 2005; Mishra et al, 2003;
Van de Ganachte et al, 1996, Chow y Maidment,
1988); se han estimado los parmetros por ajuste
emprico para aplicaciones en campo a partir de datos
de infiltracin medidos. La Ecuacin (2) se puede
reescribir como:

(3)
F
D
A f + =

Donde ( ) H H AB D
c
+ = . Los parmetros
A y D pueden ser estimados utilizando datos de
mediciones de la infiltracin.

Modelo Lineal de Smith y Parlange

Smith y Parlange (1978) desarrollaron la
expresin siguiente para estimar la infiltracin:

(4) 1
1
(
+ =
F K
C
K f
S
S

Donde K
s
es la conductividad hidrulica
saturada (LT
-1
), y C
1
es un parmetro que est
relacionado con la sortividad del suelo y la variacin
lineal de la humedad inicial, tambin es dependiente
de la cantidad y el patrn de intensidad de la lluvia
(L
2
T
-1
). Mishra et al., (2003) encontraron que: para
suelos arcillosos, K
s
vara entre 2,75 y 4,9 mm/h; C
1

vara entre 19,55 y 3774 mm
2
/h. Para suelos limosos,
K
s
1
vara entre
548,4 y 1741,4 mm
2
/h. Para suelos arenosos, K
s
vara
entre 29,525 y 102,98 mm/h; C
1
vara entre 388,6 y
1897,5 mm
2
/h.

Modelo no lineal de Smith y Parlange

Smith y Parlange (1978), tambin
desarrollaron un modelo no lineal de infiltracin, el
cual se expresa como sigue:

(5)
1
2
2
|
.
|
\
|
|
.
|
\
|
=
C
FK
C
FK
S
S
S
e
e
K f
Donde C
2
tiene la misma connotacin que en la
Ecuacin (4). Ambos parmetros K
s
y C
2
pueden
derivarse de las propiedades fsicas de los suelos. Sin
embargo, para aplicaciones prcticas, los parmetros
se estiman empricamente ajustando el modelo a datos
medidos. Segn Smith y Parlange (1978), bajo
condiciones iniciales de agua detenido sobre el
terreno, K
s
vara en forma exponencial cerca de la
saturacin; mientras que C
2
vara aproximadamente
en forma lineal para cambios en la saturacin inicial.
Mishra et al., (2003) encontraron que: para suelos
arcillosos, K
s
2
vara
entre 21,5 y 4499,5 mm
2
/h. Para suelos limosos, K
s

2
vara entre 747 y
1803,8 mm
2
/h. Para suelos arenosos, K
s
vara entre
24,49 y 70,48 mm/h; C
2
vara entre 1103,416 y
2161,08 mm
2
/h.

Modelo de Horton

Horton (1938) desarroll la siguiente
ecuacin para estimar la velocidad de infiltracin:

( ) (6)
kt
c o c
e f f f f

+ =

Donde
c
f es el valor para estado estable de f
(LT
-1
), f
o
es el valor de f en t=0 (LT
-1
), y k es el factor
de decaimiento de la infiltracin (T
-1
). Para suelos
arcillosos, Berndtsson, (1987) encontr que f
o
vara
entre 0 y 8950 mm/h; f
c
vara entre 0 y 435 mm/h; k
vara entre 0 y 96 (h
-1
). Para suelos que varan desde
arcilla hasta arena, Mihra et al., (2003) encontraron
los siguientes valores promediados para los
parmetros: f
o
vara desde 27,3 hasta 6897,3 mm/h; f
c
desde 0,8 hasta 180,8 mm/h; k entre 0,6 y 5919,6 (h
-
1
). Para suelos que varan desde una arena media a
gruesa, Ganatche et al., (1996) encontraron los
siguientes valores promediados para los parmetros: f
o

vara desde 1124,8 hasta 3518 mm/h; f
c
desde 411
hasta 1793 mm/h; k entre 34,39 hasta 195,4 (h
-1
).

Modelo de Mishra y Singh

Mishra (1998) y Mishra y Singh (2002)
desarrollaron para la infiltracin el modelo dado en la
Ecuacin (7), expresando el procedimiento
convencional del SCS-CN bajo la forma del mtodo
de Horton, suponiendo una variacin lineal de la
precipitacin acumulada con el tiempo (o intensidad
de lluvia constante):

| |
(7)
1
2
kt
Sk
f f
c t
+
+ =
368
Donde S es el potencial mximo de retencin
(L), idntico al parmetro S
o
del modelo de Singh y
Yu (1990), y k es coeficiente de decaimiento igual al
parmetro del modelo de Horton (T
-1
). Collis-George
(1977), Mishra (1998) y Mishra y Singh (1999)
expresan S como se indica a continuacin:

(8)
4
2
K
s
k
f f
S
c o

=
=

Donde S es la retencin mxima potencial, f
o

es la tasa de infiltracin inicial, k es el factor de
disminucin de la infiltracin, anlogo al parmetro
de tiempo del modelo de Horton, y K es la
conductividad hidrulica no saturada (LT
-1
). Segn
Mishra (1998); Mishra y Singh (1999), Tyagi et al.,
(2008) encontraron para: suelos en una condicin
saturada, S vara entre 38,04 y 55,74 mm; suelos en
una condicin normal, S vara entre 72,24 y 143,48
mm; suelos en una condicin seca, S vara entre
271,34 y 716,34 mm.

Modelo de Holtan

Usando un concepto de agotamiento del
almacenamiento, Holtan (1961) desarroll una
ecuacin para la infiltracin, expresada de la siguiente
forma:

( ) (9)
n
o c
F S a f f + =

Donde a y n son constantes que dependen del
tipo de suelo, superficie y el tipo de cultivo, a se
expresa en L
1/n
T
-1
, y S
o
es el almacenamiento
potencial por encima de la capa de impedimento
(porosidad total, , menos la humedad inicial del
suelo
0
), la expresin ( ) F S
o
representa el
potencial de infiltracin.

Modelo de Kostiakov

Kostiakov en 1932 desarroll una ecuacin
emprica para la infiltracin de la siguiente manera:

(10) 2
1
t F =

Donde
1
y
2
son constantes (0<
2
<1). Para
tres suelos diferentes (franco limoso, franco arenoso y
arcilloso), Kincaid et al., (1969) encontraron que el
valor de
1
vara desde 0,225 hasta 1,1 y el valor de
2

desde 0,458 hasta 0,669. Diferenciando la Ecuacin
(10) se encuentra la siguiente expresin para la
velocidad de infiltracin (Rode, 1965):

( ) (11)

= t f

Donde =
1
2
y =1-
2

Modelo de Smith

Smith (1972) modific la Ecuacin 11
propuesta por Kostiakov (1932), para introducir un
nuevo trmino
c
f como sigue:

(12)

+ = t f f
c

Donde y son los mismos parmetros que
en el caso anterior. Cahoon (1998) deriv los
parmetros de la Ecuacin (12) a partir del modelo de
la onda cinemtica.

El objetivo fue evaluar el grado de
adecuacin de nueve modelos de infiltracin,
ajustando sus parmetros en base a un conjunto de
mediciones de campo bajo diferentes tipos de suelo y
condiciones de humedad. La investigacin se llev a
cabo como parte de un proyecto ms amplio sobre el
modelaje de la erosin en la cuenca Pao-Cachinche, el
cual a su vez, se desarrolla dentro del marco del
proyecto sobre Manejo Integrado de Cuencas con
Enfoque Participativo con aplicacin en las cuencas
Pao Cachinche y Unare. En tal sentido, se espera que
los resultados sirvan como un componente de los
modelos de la erosin al permitir la estimacin de la
lluvia efectiva y como informacin para el diseo de
sistemas de riego.

MATERIALES Y MTODOS

Pruebas de campo

Las pruebas de infiltracin cuyos datos se
usan en esta investigacin se llevaron a cabo en la
Cuenca del ro Chirgua, Estado Carabobo, Venezuela,
durante las estaciones seca y lluviosa entre 2008 y
2010 en seis sectores cultivados principalmente con
papa (Solanum tuberosum L.) y maz (Zea mays L.) y
cuyas caractersticas se muestran en el Cuadro 1
(Zamora y Toro (2008), Archila y Hernndez (2009),
Crdova y J imnez (2009), Chacn et al. (2009), Da
Graca y Saturno (2009), Manrique et al. (2009),
Morillo y Morey (2009), Morillo (2009), Quintero y
Altamiranda (2009); Silva y Sifontes (2009), Muoz
369
(2009), Lpez y De Ornelas, 2009; Snchez y Sortino
(2009); Trejo et al. (2009), Velsquez (2010),
Brcenas y Angola (2010), Vivas et al. (2010)).

Utilizando infiltrmetros de dos cilindros
concntricos (Diskin y Nazimov, 1996; Tricker, 1978;
Hills, 1970) se llevaron a cabo 107 pruebas de
infiltracin: 47 en el sector 1; y 30 en cada uno de los
sectores 2 y 3. La seleccin de los puntos para realizar
las pruebas de infiltracin se llev a cabo aplicando
un muestreo probabilstico por conglomerados en dos
etapas, en la Cuenca del ro Chirgua, Estado
Carabobo, Venezuela, durante el perodo 2008-2010;
asumiendo un error estndar prximo a 0.015 y una
probabilidad de ocurrencia de 99%. En la primera
etapa se seleccionaron los racimos y en la segunda,
los sujetos de medicin dentro de cada racimo
(Hernndez, 2003). Los racimos vienen a ser las
parcelas agrcolas y los sujetos de medicin, los
puntos de muestreo definidos por las intersecciones
en una malla cuadrada constituida por cuadrculas
dibujadas con un sistema geogrfico de informacin.
La malla permite un registro preciso de la posicin de
un lugar (Hodgson, 1987). Las dimensiones de las
cuadrculas se fijaron utilizando el criterio del Soil
Survey Division Staff (1993), segn el cual, para
estudios experimentales la mnima rea delimitada
debe ser de una hectrea. La malla se superpuso a un
ortofotomapa digital usando la versin 9.3 de ArcGIS.
Se hizo corresponder los ortofotomapas con las hojas
oficiales de Cartografa Nacional 6546-I-SO y 6546-
I-NO, con escala variable entre 1:1000 y 1:50000. Las
coordenadas de los puntos de muestreo en Sistema de
Coordenadas Geogrficas se tomaron con un equipo
de posicionamiento global y mediante aplicacin en
ArcGIS se proyectaron empleando la proyeccin
transversa de Mercator (En ingls Universal
Transverse Mercator, UTM) ubicndose la regin de
estudio en la zona UTM 19N.

Las pruebas de infiltracin se realizaron
ejecutando hasta 3 mediciones a la vez, debido a que
los puntos seleccionados no se encontraban a ms de
20 metros de distancia uno del otro. Las condiciones
superficiales de los sitios de muestreo fueron descritas
en cuanto a cobertura viva o muerta, roturacin del
suelo, grietas, humedad hasta al menos una
profundidad de 50 cm en cada uno de los sitios. Se
tomaron muestras para determinar el contenido de
humedad en peso al inicio y al final de la prueba.
Cada cilindro fue colocado, hincndolo en el suelo
hasta 10 cm, procurando que quedara nivelado. Se
marc un punto en su borde superior. Se hizo un
pequeo dique de tierra de 5 a 10 cm de profundidad
alrededor del cilindro y a unos 20 cm de distancia de
su pared exterior; vertiendo el agua en la zona entre el
dique de tierra y el cilindro hasta una altura de 4 5
cm. Se coloc una lmina impermeable sobre el
suelo en el interior del cilindro y se agreg agua hasta
una altura de 10 a 15 cm. Usando un escalmetro, se
apoy con el cero en la parte inferior sobre el punto
que anteriormente fue marcado sobre el borde del
cilindro. ste fue deslizado por la pared interior del
cilindro hasta que la punta qued exactamente en el
nivel de agua. Desde que se aadi el agua dentro del
cilindro hasta que se tom la primera lectura
transcurrieron entre 1 y 2 minutos. Despus de la
primera lectura, stas se repitieron a intervalos de 2,
5, 10, 15 y 30 minutos. Cuando el descenso del nivel
del agua en un intervalo fue menor de un centmetro,
se pas a un intervalo superior. Las lecturas se
realizaron hasta que el descenso del nivel de agua
dentro del cilindro fue aproximadamente igual en dos
lecturas sucesivas con el mismo intervalo de tiempo.

Se tomaron muestras de suelos para
determinar sus caractersticas: contenido de agua
inicial y final en sitio, permeabilidad con muestras no
perturbadas y granulometra, por tamizado e
hidrmetro, con muestras perturbadas. En el
laboratorio se usaron los mtodos estndares para
Contenido de Agua (ASTM D2216), Lmites de
Atterberg (ASTM D4318), Anlisis por Tamizado
(ASTM D422), Anlisis por Hidrmetro (ASTM

Cuadro 1. Ubicacin y usos de la tierra de los sectores en la Cuenca del Ro Chirgua, estado Carabobo, Venezuela.

Sector
N
Ubicacin rea Usos de la tierra (%)
Coordenada Norte Coordenada Oeste (ha) Agrcola Avcola Residencial Otros
Cariaprima 10 13 55 10 15 00 6812 10 68 11 05 244,38 95,30 2,70 2,00 0
Potrerito 10 13 00 10 14 00 68 11 10 68 12 00 209,21 87,99 4,46 6,13 1,42
El Len 10 10 10 10 11 50 68 11 10 68 10 20 320,64 93,04 0,74 6,22 0
La Paredea 10 12 25 10 13 10 68 11 10 68 11 50 131,74 83,33 5,56 16,67 0
La Colonia 10 12 18 10 15 45 68 11 67 68 15 07 250,64 94,04 0,84 7,00 0
Casupito 10 11 50 10 12 20 68 11 30 68 10 30 162,58 77,78 5,56 16,66 0
Total 1319,19
Promedio 88,58 3,31 9,11 1,42
370
D422), Clasificacin (ASTM D2487), Gravedad
Especfica (ASTM D854) y Conductividad
HidrulicaPermeabilidad con carga variable (ASTM
D5084). Los resultados obtenidos para esas
propiedades son los que se utilizan para el ajuste de
los modelos de estimacin de la infiltracin.

Los datos empleados para el ajuste de los modelos
de infiltracin fueron: la serie total abarcan 2567, la
serie asociada a la humedad alta incluyen 1407, y la
serie para la humedad baja incluyen 1160. Cada
conjunto de datos fue dividido como sigue: 70% para
la calibracin y 30% para la validacin. Durante el
proceso de ajuste de cada modelo, se eliminaron los
residuos mayores a 3 desviaciones estndar ya que
corresponden a observaciones aberrantes atribuidas al
observador.


Caracterizacin del suelo

En cuanto al tamao de partculas de suelo, en
los tres sectores el dimetro medio es de 0,074 mm
(100% del suelo pasa el tamiz N 4, ms del 50%
pasa el tamiz N 200). En el sector 1, el porcentaje de
arena vara entre 38 y 67; el de limo, entre 26 a
54%; el de arcilla, entre 6 a 15. El lmite lquido
vara entre 23 a 30%; el lmite plstico de 16 a 25%;
el ndice de Plasticidad entre 3 y 8% (ver Figuras
1(a), 1(b), 1(c), 1(d), 1(e) y 1(f)). De acuerdo con el
Sistema Unificado de Clasificacin de Suelos
(SUCS), estos suelos se clasifican como Arcilla
Limosa (CL), Arena Limosa (SM) y Limo Orgnico
(OL) (Figura 2 (a)). Se observa que los puntos CL se
ubican muy prximos a la Lnea A, parte inferior, lo
cual indica propiedades similares a los limos
orgnicos. La permeabilidad vara en el rango de 12 a
68 mm/hora. La porosidad de la muestra de suelo no
perturbada varia entre 0,26 y 0,43; la relacin de
vacos, entre 0,34 y 0,75 (ver Figuras 1(g), 1(h) y
1(i)).

En el sector 2 las variaciones son como
sigue: arena entre 19 y 49; limo entre 22 y 56;
arcilla entre 6 y 39; lmite lquido 26 a 41%; lmite
plstico entre 14 a 35%; ndice de plasticidad entre
0,66 y 19% (Figuras 1(a), 1(b), 1(c), 1(d), 1(e) y 1(f)).
El suelo se clasifica en unos casos como Arcilla
Limosa (CL) y en otros como Limo Orgnico (OL).
La permeabilidad vara en el rango de 1 a 6 mm/hora;
el contenido de humedad en peso, entre 3 y 18%. La
relacin de vacos vara entre 0,39 y 1,02. La
porosidad de la muestra de suelo no perturbada vara
entre 0,28 y 0,5 (Figuras 1(g), 1(h) y 1(i)).

En el sector 3 los resultados son como sigue:
el porcentaje de arena vara entre 33 y 49%; limo 47
y 60 % y arcilla entre 1 y 8 %. Los lmites de
consistencia de Atterberg; lmite lquido 24 a 43 %,
lmite plstico 21 y 40 %, ndice de plasticidad 0,18
y 14 % (ver Figuras 1(a), 1(b), 1(c), 1(d), 1(e) y 1(f)).
Los suelos son, por tanto, Limo Orgnico (OL), el
cual prevalece en el sector. La permeabilidad vara
entre 1 y 6 mm/hora. El sector 3 fue el de mayor
variacin del contenido de humedad, debido a la
aplicacin de riego y lluvia. La porosidad de la
muestra de suelo no perturbada vara entre 0,26 y
0,54; la relacin de vacos vari entre 0,36 y 1,17.
(Figuras 1(g), 1(h) y 1(i)).

En general, en la Figura 1 se observa que los
diagramas se traslapan ligeramente, en las tres zonas
de estudio, lo que indica que las propiedades fsicas
de suelo puede que no sean significativamente
diferentes entre s. Se realizan las siguientes
observaciones: (1) el cuadro que va desde el cuartil
inferior hasta el cuartil superior correspondiente al
contenido de arena en la zona de Cariaprima es el ms
amplio, lo que indica una mayor variabilidad en el
contenido, (2) en la mayora de las propiedades, la
mediana (lnea vertical) se aproxima a la media
(smbolo en cruz); siendo la excepcin el ndice de
plasticidad diferencia entre lmite lquido y lmite
plstico- donde se evidencia un sesgo, explicado por
una mayor proporcin de muestras donde el lmite
lquido toma valores que se alejan del lmite plstico;
indicando que en una parte de la muestra existe una
mayor permanencia en la transicin entre el estado
plstico y lquido. En trminos de la infiltracin, se
indica una mayor tiempo para alcanzar la saturacin
del suelo y comenzar a fluir (Figura 1f), (3) los puntos
exteriores al rango intercuartil representan valores
que difieren en ms de 3 veces al rango indicado;
ocurriendo desde 2 hasta 3 muestras, lo cual no es
significativo para la determinacin de las propiedad
fsicas del suelo de las zonas de estudio.

Humedad en el suelo

La humedad inicial del suelo, medida antes de
realizar las pruebas de infiltracin, encontrada durante
la estacin lluviosa result menor al lmite lquido.
Basado en el procesamiento de 77 muestras se
encontraron los siguientes parmetros estadsticos,
promedio igual a 10 %, desviacin estndar igual a
371
3,99%, coeficiente de variacin igual a 39,97%,
mnimo igual a 3,04%, mximo igual a 18,23%,
coeficiente de asimetra igual a 1,04 y coeficiente de
curstosis igual a -1,85 (Figura 3).

La humedad final del suelo, medida al
finalizar las pruebas de infiltracin, encontrada
durante la estacin lluviosa result mayor al lmite
lquido. Basado en el procesamiento de 77 muestras
se encontraron los siguientes parmetros estadsticos,
promedio igual a 52,83 %, desviacin estndar igual a
coeficiente de asimetra igual a -0,6 y coeficiente de

Figura 1. Caractersticas fsicas de los suelos en los Sectores Cariaprima, Potrerito y La Paredea. Cuenca del ro
Chirgua, estado Carabobo, Venezuela. (a) Porcentaje de Arena, (b) Porcentaje Limo, (c) Porcentaje Arcilla, (d)
Lmite Lquido, (e) Lmite Plstico, (f) ndice de Plasticidad, (g)Permeabilidad, (h) Relacin de vacos, (i)
Porosidad. +: Media Aritmtica y : Puntos Exteriores

372
La humedad inicial del suelo, medida antes de
realizar las pruebas de infiltracin, encontrada durante
la estacin seca result en parte, menor al lmite

La humedad final del suelo, medida al
finalizar las pruebas de infiltracin, encontrada
durante la estacin seca result mayor al lmite
6,02 %, coeficiente de variacin igual a 18,18%,

Durante la estacin lluviosa, la intensidad y
frecuencia de ocurrencia de las lluvias fue baja. Hubo
retraso en el inicio de las lluvias por lo que fue
preciso aplicar riegos con duraciones mayores a dos
horas en las primeras etapas del cultivo, lo que
produjo condiciones extremas en el contenido de agua
en el suelo (Figura 3). Durante la estacin seca, las
zonas de riego suelen tener dimensiones de 24 m de
ancho y 200 m de largo, en campos cuya rea vara
entre 10 y 12 ha. El campo es regado durante dos
horas con una frecuencia diaria. La humedad inicial y
final se aproxima hacia el final del periodo de
muestreo (Figura 3), lo que resulta debido a la
saturacin del suelo en la zona de races y el
incremento de la cobertura vegetal.

Medicin de la infiltracin

Las pruebas de infiltracin arrojaron los
siguientes valores mximos y mnimos para los tres
sectores (1. Cariaprima; 2. Potrerito y 3. La
Paredea), respectivamente: 1980 y 2 mm/h; 240 y 1

Figura 3. Humedad del suelo durante ensayos de infiltracin en la Cuenca del ro Chirgua, Estado Carabobo,
Venezuela. w
i
: humedad inicial. w
f
: humedad final. LL: lmite lquido

Figura 2. Carta de plasticidad para clasificacin de suelos
de partculas finas en laboratorio en los Sector
Potrerito. Cuenca del ro Chirgua, Estado
Carabobo, Venezuela.

373
mm/h y 1200 y 2 mm/h (Figura 4). El conjunto de
valores se agrupa por debajo de 400 mm/h. En
particular en el sector Cariaprima, las tasas de
infiltracin con una desviacin mayor a 3 veces el
rango intercuartil, indicados como puntos exteriores
en la Figura 4, corresponden a la infiltracin inicial,
cuyo valor se cree que depende de la porosidad y
relacin de vacos del suelo. Esta abstraccin inicial
disminuye hasta cerca de 300 mm/h en el segundo
intervalo de medicin de la infiltracin.

Ajuste de los modelos de estimacin de la
infiltracin

Los parmetros de ajuste de los diez modelos
usados para estimar la infiltracin se obtuvieron
aplicando el mtodo de estimacin Marquardt
mediante el procedimiento de mnimos cuadrados.
(J ain y Kumar, 2006; Mishra et al., 2003; Clausnitzer
et al., 1998; Van de Genachte et al., 1996). Se
consideran los tres casos siguientes: (a) serie total, (b)
contenido de humedad y (c) tipo de suelo. A
continuacin se presentan los resultados para cada
caso. Los resultados obtenidos del ajuste de las
observaciones a los modelos de infiltracin se indican
como sigue: Etapa de calibracin: ajuste cualitativo
(Figuras 5, 6 y 7); ajuste cuantitativo: parmetros para
las series; total, humedad baja y alta (Cuadro 2),
segn el tipo de suelo (Cuadro 3), estadsticos de
ajuste (Cuadros 3 y 4). Etapa de validacin: como una
muestra se presentan los estadsticos del ajuste para
las series: total, humedad baja y alta (Cuadro 5).

a) Serie total de datos

En la Figura 5 se presentan los resultados del
ajuste de los parmetros de los modelos considerando
la serie total de datos observados. La Figura 5(a),
relaciona la infiltracin con el tiempo mediante un
modelo potencial; el modelo se ajusta en un tramo
corto a los datos, lo que indica un ajuste parcial para
tasas de infiltracin inicial menores a 400 mm/h, y
cubre la serie de datos hasta 40 minutos (0.6 horas).
Las Figuras 5(b), 5(c) y 5(d) muestran la relacin
entre la tasa de infiltracin y la infiltracin
acumulada; el ajuste slo es significativo para la tasa
de infiltracin en el estado estable; es decir, cuando la
tasa de infiltracin tiene a ser constante. La Figura
5(e) muestra la superficie de respuesta, la cual indica
la dependencia de la infiltracin con la carga de agua
sobre la superficie y la infiltracin acumulada; las
relaciones son consistentes con los valores observado
en el estado estable; sin embargo, se observa que en
el rango de datos estimados en la variable infiltracin
entre 183 y 90 mm/h, se evidencia exclusin de los
valores de la serie entre 183 y 1200 mm/h. La Figura
5(f) relaciona infiltracin con permeabilidad e
infiltracin acumulada. Las relaciones son
consistentes con los valores observados en el estado
estable; sin embargo, el rango de datos para la
infiltracin oscila entre 40 y 200 mm/h. Se evidencia
exclusin de los valores de la serie entre 200 y 1200
mm/h. Las Figuras 5(g) y 5(h) muestran la relacin de
la infiltracin con el tiempo, mediante modelos
potencial y exponencial modificado, las cuales
evidencian un ajuste satisfactorio a toda la serie de
datos. La Figura 4(i) confirma que el modelo
potencial en la infiltracin acumulada representa slo
el estado estable. Las Figuras 5 (j) y 5(k) confirman la
dependencia de la infiltracin con respecto al tiempo
mediante otra estructura incluida dentro de los
modelos de potencias, ya que los valores observados
se aproximan a los valores estimados en las etapas de
transicin y estabilizacin, lo que es mostrado por la
fraccin de los datos menor a 400 mm/h. En general,
los modelos dependientes del tiempo muestran el
mejor ajuste a los datos, especficamente Horton y
Mishra y Singh.

b) Considerando el contenido de humedad del
suelo

En las Figuras 5 y 6 se presentan los
resultados de la modelacin agrupando la serie total
de datos en dos grupos, de acuerdo con el contenido
de humedad inicial durante la prueba de infiltracin:
alta, >20%; y baja, <20% (Casagrande, 1948). En
ambos rangos de humedad, los resultados se
comportan en forma similar que para el caso (a); sin
embargo, para humedad alta, tambin muestran un

Figura 4. Diagrama de cajas de la infiltracin observada en
los Sectores Cariaprima, Potrerito y La
Paredea, Cuenca del ro Chirgua, estado
Carabobo, Venezuela. +: Media aritmtica y :
Puntos exteriores.
374
buen ajuste los modelos de Philip, Green y Ampt, y
las versiones de Smith y Parlange (Figuras 7 (a), 7(b),
7(c) y 7(d)). Esto podra deberse a que el rango de los
valores de infiltracin es ms corto, ya que comienza
con tasas de infiltracin inicial ms bajas a
consecuencia del contenido de humedad mayor en el
suelo al inicio de la prueba. La retencin de la
humedad en el suelo puede deberse a fuerzas de
adsorcin originadas sobre la superficie de las
partculas slidas por causa de una descompensacin
elctrica, de esta forma las molculas de agua actan
como dipolos y son atradas por las fuerzas
electrostticas. El modelo de Holtan no se adapta
bien para estimar la infiltracin en este rango de
humedad.

Figura 5. Resultados del ajuste de los parmetros de los modelos considerando la serie total de datos observados (a)
Philip, (b) Green y Ampt Lineal, (c)Smith y Parlange Lineal, (d) Smith y Parlange No Lineal, (e) Green y
Ampt multivariable, (f)Smith y Parlange No Lineal Multivariable, (g) Mishra y Singh, (h) Holtan, (i)
Horton, (j) Kostiakov, (k) Smith.

375
c) Modelacin de la infiltracin considerando el
tipo de suelo

Los resultados obtenidos considerando el tipo
de suelo son similares a aquellos indicados para el
caso (a); esto probablemente se debe a que las tasas
de infiltracin se encuentran en el mismo rango que
las de la serie del conjunto total de datos. La poca
diferenciacin entre las tasas de infiltracin para los
diferentes tipos de suelo se debe a la similitud en la
plasticidad (Lnea A, Figuras 2). El comportamiento
del lmite lquido y el ndice de plasticidad
corresponden a suelos cuya respuesta al movimiento
vertical del agua se manifiesta frente a la infiltracin,
aproximadamente, funcionando los tres grupos como
un solo bloque.

Figura 6. Resultados de la modelacin para contenido de humedad inicial bajo. (a) Philip, (b) Green y Ampt Lineal,
(c)Smith y Parlange Lineal, (d) Smith y Parlange No Lineal, (e) Green y Ampt multivariable, (f)Smith y
Parlange No Lineal Multivariable, (g) Mishra y Singh, (h) Horton, (i) Holtan, (j) Kostiakov, (k) Smith
376
Como ilustracin, en la Figura 2 se presenta
la carta de plasticidad de los suelos del sector
Potrerito, donde se puede observar que el lmite
lquido vara entre 20 y 50%; mientras que el ndice
de plasticidad vara entre 0 y 10%, por lo que el suelo
puede ser clasificado como un limo orgnico de baja
plasticidad. En los otros sectores, los suelos son de
grano fino, predominantemente limos (100% pasa el
Tamiz N 4), lo que favorece una tasa de infiltracin
alta en el estado seco y lenta en el estado saturado, as
como una saturacin rpida del suelo (Figuras 1(a),
1(b) y 1(c)). La baja plasticidad ocasiona que los
suelos pierdan agua rpidamente y pasen a un estado
desmoronado y agrietado, requiriendo riegos o lluvias
consecutivas para cubrir los requerimientos de los
cultivos.

Figura 7. Resultados de la modelacin para contenido de humedad inicial alto. (a) Philip, (b) Green y Ampt Lineal,
(c)Smith y Parlange Lineal, (d) Smith y Parlange No Lineal, (e) Green y Ampt multivariable, (f)Smith y
Parlange No Lineal Multivariable, (g) Mishra y Singh, (h) Horton, (i) Holtan, (j) Kostiakov, (k) Smith
377

Cuadro 2. Parmetros de los modelos de infiltracin considerando el contenido de humedad del suelo en la Cuenca
del ro Chirgua, estado Carabobo, Venezuela.

N Modelo Condicin de suelo Estadsticas Parmetro
1 Philip Parmetro s C
Serie Total Mn
Mx
Prom
100,8
115,38
108,12
-153,17
-104,39
-128,78

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
22,1
23,7
22,9
-21,5
-15,7
-18,6

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
177,7
199,6
188,7
-221,2
-174,9
-198,0

2 Green y Ampt Parmetro A B Hc
Serie Total Mn
Mx
Prom
68,89
91,43
80,16
-0,003
0,002
-0,00076
-2639,1
1459,91
-589,59

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
-5,3
5,4
0,06
-4,9
5,0
0,05
-1,2 x10
6

1,3 x10
6

79587,9

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
45,67
133,73
89,71
0,07
0,79
0,43
-108,28
-16,29
-62,28

3 Smith y Parlange
No Lineal

Ks (variable)
Parmetro C2
Serie Total Mn
Mx
Prom
2025,2
2786,6
2405,9

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
288,72
322,52
305,62

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
2535,65
3687,01
3111,33

4 Smith y Parlange
No Lineal

Ks (constante)
Parmetro C2 Ks
Serie Total Mn
Mx
Prom
1492,82
2679,6
2086,21
29,34
132,97
81,16

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
263,6
312,4
288,0
-4,0
14,1
5,0

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
1549,05
3581,98
565,52
41,81
136,12
88,97

5 Smith y Parlange
Lineal

Ks (constante)
Parmetro C1 Ks
Serie Total Mn
Mx
Prom
822,3
2066,7
1444,5
29,8
105,7
67,8

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
265,1
308,2
286,6
-1,40
7,03
2,81

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
-187,26
2236,15
1024,44
51,61
138,88
95,24

378

Continuacin ..
Cuadro 2. Parmetros de los modelos de infiltracin considerando el contenido de humedad del suelo en la Cuenca
del ro Chirgua, estado Carabobo, Venezuela

6 Mishra y Singh Parmetro Estadsticas fc fo k
Serie Total Mn
Mx
Prom
3,20
36,86
20,03
-3784,8
24676,3
10445,7
8,19
308,8
158,52

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
8,69
13,43
11,06
374,0
511,6
442,8
30,2
44,4
37,3

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
-16,12
15,78
-0,17
2019,77
2482,88
2251,32
12,61
16,59
14,60

7 Horton Parmetro fc fo k
Serie Total Mn
Mx
Prom
7,0
40,3
23,6
1910,18
3199,09
2554,64
56,4
84,7
70,5

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
12,6
16,7
14,6
291,8
340,8
316,3
35,4
43,2
39,3

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
6,99
43,81
25,40
1809,1
2170,28
1989,69
15,96
19,59
17,78

8 Kostiakov Parmetro
Serie Total Mn
Mx
Prom
-1,7
5,2
1,7
1,06
1,93
1,49

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
5,87
7,88
6,88
0,74
0,82
0,78

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
37,89
48,35
41,52
0,84
0,93
0,88

9 Smith Parmetro fc
Serie Total Mn
Mx
Prom
0,02
2,03
1,02
1,40
1,86
1,63
1,72
32,7
17,2

Humedad Alta Mn
Mx
Prom
4,29
7,64
5,96
0,74
0,88
0,81
-1,26
5,16
1,95

Humedad Baja Mn
Mx
Prom
50,08
83,27
66,68
0,707
0,828
0,767
-84,45
-31,56
-58,00

10 Holtan Parmetro fc a S n
Serie Total Mn
Mx
Prom
-84142
-48623
-66382
0,013
0,022
0,017
23148,8
23148,8
23148,8
-847,16
850,17
1,505
Humedad Alta Mn
Mx
Prom
-7,23x10
6

7,22x10
6

-2955,9
-37,7
43,9
3,06
-2,44 x10
6

2,44 x10
6

1026,34
-123,4
125,3
0,99
Humedad Baja Mn
Mx
Prom
-3,89x10
6

3,88x10
6

-674,71
-465,14
466,92
0,889
-9,89 x10
6

9,90 x10
6

2105,34
-8,29
10,07
0,89
379

Cuadro 3. Parmetros de modelos de infiltracin considerando el tipo de suelo en la Cuenca del ro Chirgua, estado

N Modelo Tipo de suelo Smbolo Estadsticas Parmetros R
2
R
2
ajust
1 Philip Parmetro s C
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
71
82
77
-101
-67
-84
0,64 0,64
Arcilla limosa
Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
80
111
95
-180
-63
-122
0,52 0,51
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
133
164
149
-258
-144
-201
0,68 0,68
2 Green y Ampt Parmetro A B Hc
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
14
72
43
-0,22
0,273
0,025
-8268,9
9922,2
826,6
0,05 0,05
Arcilla limosa
Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
47
200
124
-0,45
0,44
-0,004
-98552
96184
-1184
0,011 0,01
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-73
165
46
-7,10
14,69
3,79
-99,5
-34,9
-67,2
0,23 0,22
3 Smith y
Parlange No
Lineal

Ks (variable)
Parmetro C2
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
1188
1699
1443
0,057 0,057
Arcilla limosa
Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
823
2368
1595
0,05 0,05
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
5411
8513
6962
0,17 0,17
4 Smith y
Parlange No
Lineal

Ks (constante)
Parmetro C2 Ks
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
840,3
1507,0
1173,7
25,3
90,6
57,9
0,05 0,05
Arcilla limosa
Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-4796,0
4930,2
67,1
98,9
208,9
153,9
0,05 0,05
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
5367,5
11828,1
8597,8
-402,1
181,7
-110,1
0,17 0,16
5 Smith y
Parlange
Lineal

Parmetro C1 Ks
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
645,1
1408,7
1026,9
19,1
74,6
46,8
0,05 0,05
Permea-
bilidad
como
constante
Arcilla limosa
Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-359,601
1612,3
626,3
52,310
4
196
124,1
0,041 0,041
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
5878,5
11625,7
8752,1
-166,8
49,3
-58,7
0,17 0,16
380

Continuacin ..
Cuadro 3. Parmetros de modelos de infiltracin considerando el tipo de suelo en la Cuenca del ro Chirgua, estado

6 Mishra y
Singh
Parmetro fc fo k
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
7,6
32,6
20,1
1353,3
3866,8
2610,0
36,3
94,3
65,35
0,70 0,69
Arcilla limosa Limos
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-20,5
61,5
20,5
-3,1E6
3,6E6
255581
-6957,9
9041,8
1041,9
0,62 0,61
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-23,2
34,4
5,6
-3,09E7
3,54E7
2,26E6
-18326
23345,7
2509,8
0,87 0,86
7 Horton Parmetro fc fo k
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
16,7
40,7
28,7
1119,1
1629,5
1374,3
41,0
59,9
50,4
0,68 0,68
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-10,6
69,0
29,1
1311,2
5832,8
3572,0
55,6
128,9
92,3
0,61 0,61
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-4,2
50,6
23,1
4831,7
10024,9
7428,36
86,7
128,1
107,4
0,87 0,87
8 Kostiakov Parmetro
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
3,3
9,5
6,4
0,9
1,2
1,1
0,70 0,70
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-0,54
1,35
0,4
1,2
2,4
1,85
0,61 0,61
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-0,04
0,18
0,07
2,0
2,7
2,3
0,87 0,87
9 Smith Parmetro fc
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
1,21
7,67
4,44
1,0
1,3
1,1
-3,8
25,8
11,0
0,70 0,70
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-0,04
0,13
0,04
2
2,9
2,4
-8,5
47,6
19,5
0,87 0,87
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-0,41
0,8
0,19
1,3
2,7
2
-19,3
64,2
22,4
0,62 0,61

10 Holtan Parmetro fc a So n
Limo Orgnico OL Mn
Mx
Prom
-2,8x10
6

2,8x10
6

-1293,7
-26440,4
26462
10,8
-597648
598421
386,5
-288,0
289,6
0,825
0,07 0,07
Inorgnicos
CL-ML Mn
Mx
Prom
-955111
953759
-676,3
-8240,7
8259,77
9,5
-150089
150453
182
-115,8
117,5
0,8
0,07 0,05
Arena Limosa SM Mn
Mx
Prom
-1,401x10
7

1,400x10
7

-3238,4
-48156,6
48190,5
16,9
-1,3x10
6

1,30x10
6

401,3
-339,4
341,2
0,9
0,17 0,15
381
La permeabilidad como una expresin de la
velocidad del movimiento vertical del agua dentro del
estrato saturado del suelo, es el valor lmite de la
velocidad de infiltracin, conocida como infiltracin
bsica en los modelos de Philip (1957, 1969); Horton
(1938); Mishra y Singh (2002); Holtan (1961),
Kostiakov, (1932) y Smith, (1972). La magnitud de
la permeabilidad es relativamente baja en todos los
sectores de estudio; vara entre 1 y 5 mm/h en
Potrerito y La Paredea; y es de 30 mm/h en
Cariaprima, esto ltimo, debido a la presencia de
zonas en este sector con mayor contenido de arena.
En los dos primeros sectores, con predominancia de
humedad inicial baja durante las pruebas de campo,
este lmite se alcanza entre los 15 y 30 minutos
despus de haberse iniciado la medicin de
infiltracin (Figura 1(h)), valores menores que el
lmite plstico, el cual correspondera a humedades
mayores, entre 18 y 20% (Figuras 1(e)), ubicados en
la frontera entre los estados semislido y plstico. En
el estado semislido, el suelo an disminuye de
volumen al secarse, a pesar de que tiene la apariencia
de un slido. En el Sector La Paredea, la variabilidad
de la humedad es alta: alrededor del 75% de los
casos, con valores menores que16%; y 25%, entre 20
y 30%. El lmite lquido se encuentra en niveles de
humedad entre 22 y 43% (Figura 1(d)) ubicados en
la frontera entre los estados plstico y lquido.

Adaptabilidad de los modelacin de infiltracin

La calidad de ajuste de los modelos que
estiman los parmetros de la infiltracin se determina
de dos maneras (Spiegel, 2010; Gutirrez y De la
Vara, 2004): (1) cualitativamente, por comparacin
visual del ajuste de las curvas tericas a los datos
observados y (2) cuantitativamente, por la magnitud
del coeficiente de determinacin R
2
y mediante la
prueba de hiptesis sobre el modelo, asumiendo una
distribucin de probabilidades para el error de
estimacin (usualmente, normal, con media cero y
varianza
2
). De acuerdo con el anlisis cualitativo,
los modelos de mejor ajuste fueron los de Horton y
Mishra y Singh (R
2
>0,65), correspondientes a
modelos univariados que dependen del tiempo con
estructura recproca y exponencial.

Para llevar a cabo el anlisis cuantitativo se
consider que el ajuste es satisfactorio cuando el
valor de los coeficientes de determinacin y

Cuadro 4. Estadsticos de ajuste de modelos de infiltracin a las observaciones en la etapa de calibracin.

N Modelo Condicin del
suelo
n R
2
R
2
ajust. EEE EMA EPMA EM EPM
1 Philip Serie Total 500 0,632 0,631 190,3 101,87 639,7 -4,00E-7 457,2
Humedad Alta 980 0,77 0,77 30,4 17,5 86,1 -2,99E-7 7,3
Humedad Baja 900 0,60 0,60 207,5 116,4 563,3 -0,000385 315,8
2 Green-Ampt Serie Total 500 0,00029 0,00029 220,1 96,40 1128,4 0,000023 -1108,19
Humedad Alta 980 0,32 0,32 54,0 34,9 396,8 0,23 -370,3
Humedad Baja 900 0,014 0,01 307,9 158,1 1172,7 -0,000049 -1153,9
3 Smith y
Parlange No
Lineal Ks *
Serie Total 500 0,04 0,038 291,4 160,38 1481,4 0,000073 -1460,24
Humedad Alta 980 0,334 0,333 52,29 33,94 399,6 0,107 -373,8
Humedad Baja 900 0,018 0,01 314,7 151,2 1002,0 13,0 -981,0
4 Smith y
Parlange No
Lineal Ks **
Serie Total 500 0,0036 0,034 321,7 172,61 1445,53 4,60 -1424,8
Humedad Alta 980 0,334 0,333 52,2 33,9 399,6 0,107007 -373,83
Humedad Baja 900 0,0016 0,001 323,3 169,7 1257,87 -0,751 -1239,0
5 Smith y
Parlange
Lineal Ks**
Serie Total 500 0,045 0,045 154,7 1066,1 25,21 25,2 -1041,8
Humedad Alta 980 0,329 0,328 52,0 33,41 403,3 -3,63E-8 -377,6
Humedad Baja 900 0,003 0,001 312,1 160,9 1190,56 0,0006 -1172,1
6 Mishra y
Singh
Serie Total 467 0,703 0,702 160,1 67,26 219,0 -0,0016 -194,56
Humedad Alta 980 0,788 0,787 29,7 18,95 160,65 0,0001 -136,3
Humedad Baja 900 0,61 0,61 190,3 79,078 104,862 -0,0019 -55,7
7 Horton Serie Total 500 0,681 0,680 170,1 69,85 267,41 0,00022 -240,37
Humedad Alta 979 0,744 0,744 32,2 20,3 210,1 0,00007 -181,8
Humedad Baja 900 0,65 0,65 187,8 80,01 241,92 -0,002 -213,8
8 Kostiakov Serie Total 500 0,65 0,648 181,9 70,58 69,17 12,94 39,18
Humedad Alta 979 0,778 0,778 29,9 17,04 5,5 8,0 6,82
Humedad Baja 900 0,63 0,63 194,7 89,1 326,2 -17,1 -317,5
9 Smith Serie Total 500 0,705 0,705 167,6 66,12 180,23 -0,023 -156,9
Humedad Alta 980 0,778 0,778 29,9 17,3 90,48 -0,00004 -69,16
Humedad Baja 900 0,64 0,64 179,1 80,0 228,3 0,0001 32,4
10 Holtan Serie Total 500 0,072 0,068 297,9 169,9 1570,5 -2,5 -1377,5
Humedad Alta 980 0,172 0,170 60,68 44,25 650,09 0,209 -560,2
Humedad Baja 900 0,0004 0,0004 317,0 158,5 1232,0 -0,12 -1214,0

*Ks: variable, **Ks: constante, n: cantidad de datos, R
2
: coeficiente de determinacin, R
2
ajust.: coeficiente de determinacin ajustado, EEE: Error
Estndar del Estimado, EMA: Error Medio Absoluto, EPMA: Error Porcentual Medio Absoluto. EM: Error Medio, EPM: Error Porcentual Medio
382
determinacin ajustados adquiere magnitudes
mayores que 0,7 (Gutirrez y De la Vara, 2004). En
el Cuadro 2 se muestran los resultados de la
estimacin de los parmetros de los modelos como
sigue: 1) Philip, a) Serie Total: s vara entre 100,8 y
115,38; C entre -153,17 y -104,39; b) Humedad Alta:
s vara entre 22,1 y 23,7; C entre -21,5 y -15,7; c)
Humedad Baja: s vara entre 177,7 y 199,6; C entre -
221,2 y -174,9. 2) Green y Ampt, a) Serie Total: A
vara entre 68,89 y 91,43; B entre -0,003 y 0,002; H
c
entre -2639,1 y 1459,91; b) Humedad Alta: A vara
entre -5,3 y 5,4 ; B entre -4,9 y 5,0; H
c
entre -1,2E6 y
1,3E6; c) Humedad Baja: A vara entre 45,67 y
133,73; B entre 0,07 y 0,79; H
c
entre -108,28 y -
16,29. 3) Smith y Parlange No Lineal (K
s
variable) a)
Serie Total: C
2
vara entre 2025,2 y 2786,6; b)
Humedad Alta: C
2
vara entre 288,72 y 322,52; c)
Humedad Baja: C
2
vara entre 2535,65 y 3687,01. 4)
Smith y Parlange No Lineal (K
s
constante) a) Serie
Total: C
2
vara entre 1492,82 y 2679,6; K
s
vara entre
29,34 y 132,97 y b) Humedad Alta: C
2
vara entre
263,6 y 312,4; K
s
vara entre -4 y 14,1; c) Humedad
Baja: C
2
vara entre 1549,05 y 3581,98; K
s
vara
entre 41,81 y 136,12. 5) Smith y Parlange Lineal a)
Serie Total: C
1
vara entre 822,3 y 2066,7; K
s

vara entre 29,8 y 105,7 y b) Humedad Alta: C
1
vara
entre 265,1 y 308,2; K
s
vara entre -1,40 y 7,03; c)
Humedad Baja: C
2
vara entre -187,26 y 2236,15; K
s

vara entre 51,61 y 138,88. 6) Mishra y Singh a)
Serie Total: f
c
vara entre 3,20 y 36,86; f
o
entre -
3784,8 y 24676,3; k entre 8,19 y 308,8; b) Humedad
Alta: f
c
o
entre 374,0 y
511,6; k entre 30,2 y 44,4; c) Humedad Baja: f
c
vara
entre -16,12 y 15,78; f
o
entre 2019,77 y 2482,88; k
entre 12,61 y 16,59. 7) Horton a) Serie Total: f
c
vara
entre 7,0 y 40,3; f
o
entre 1910,18 y 3199,09; k entre
56,4 y 84,7; b) Humedad Alta: f
c
vara entre 12,6 y
16,7; f
o
entre 291,8 y 340,8; k entre 35,4 y 43,2; c)
Humedad Baja: f
c
o
entre
1809,1 y 2170,28; k entre 15,96 y 19,59. 8) Kostiakov
a) Serie Total: vara entre -1,7 y 5,2; entre 1,06 y
1,93; b) Humedad Alta: vara entre 5,87 y 7,88;
entre 0,74 y 0,82; c) Humedad Baja: vara entre
37,89 y 48,35; entre 0,84 y 0,93. 9) Smith a) Serie
Total: vara entre 0,02 y 2 ,03; entre 1,40 y 1,86;
f
c
entre 1,72 y 32,7; b) Humedad Alta: vara entre
4,29 y 7,64; entre 0,74 y 0,88; f
c
entre -1,26 y 5,16;
c) Humedad Baja: vara entre 50,08 y 83,27; entre

Cuadro 5. Estadsticos de ajuste de modelos de infiltracin a las observaciones en la etapa de validacin.

N Modelo Condicin del suelo n EMA EPMA EM EPM
1 Philip Serie Total 171 112,1 538,7 -19,79 342,85
Humedad Alta 427 19,2 88,8 0,12 10,2
Humedad Baja 260 97,2 655,4 -14,81 315,8
2 Green-Ampt Serie Total 1067 94,97 1080,48 -3,05 -1060,31
Humedad Alta 427 32,0 385,2 -4,2 -359,6
Humedad Baja 260 167,4 1245,3 -3,79 -1228,2
3 Smith y Parlange No
Lineal Ks *
Serie Total 171 118,61 1350,34 -14,71 -1334,27
Humedad Alta 427 32,80 404,0 -0,31 -378,9
Humedad Baja 260 154,4 1241,1 18,53 -1216,5
4 Smith y Parlange No
Lineal Ks **
Serie Total 171 137,93 1403,77 -18,01 -1384,3
Humedad Alta 427 32,79 399,4 -3,19 -374,3
Humedad Baja 260 153,0 1412,6 -31,97 -1397,2
5 Smith y Parlange
Lineal Ks**
Serie Total 172 170,18 1201,86 18,16 -1179,5
Humedad Alta 428 33,65 385,89 0,79 -359,5
Humedad Baja 260 160,1 1303,3 1,0 -1285,4
6 Mishra y Singh Serie Total 204 64,3 196,5 15,28 -172,4
Humedad Alta 428 20,42 155,81 -0,67 -130,4
Humedad Baja 260 73,8 95,8 3,6 -47,71
7 Horton Serie Total 172 69,96 201,02 30,21 -159,37
Humedad Alta 428 23,9 185,0 0,96 -154,2
Humedad Baja 260 81,7 209,6 7,9 -178,3
8 Kostiakov Serie Total 164 63,74 66,70 17,05 43,3245
Humedad Alta 428 17,05 77,45 0,46 -51,66
Humedad Baja 260 96,7 339,2 -17,1 -330,1
9 Smith Serie Total 171 82,76 187,75 12,19 -164,098
Humedad Alta 427 19,81 89,91 5,63 -65,0
Humedad Baja 260 100,1 220,90 17,3 20,0
10 Holtan Serie Total 173 179,0 1572,13 1,10 -1388,8
Humedad Alta 427 39,3 662,0 -4,87 -602,8
Humedad Baja 260 168,73 1139,11 4,9 -1119,5

*Ks: variable, **Ks: constante, n: cantidad de datos, R
2
: coeficiente de determinacin, R
2
ajust.: coeficiente de determinacin ajustado, EEE: Error
Estndar del Estimado, EMA: Error Medio Absoluto, EPMA: Error Porcentual Medio Absoluto. EM: Error Medio, EPM: Error Porcentual Medio
383
0,707 y 0,828; f
c
entre -84,45 y -31,56. 10) Holtan a)
Serie Total: f
c
vara entre -84142 y -48623; a entre
0,013 y 0,022; S entre 23148,8 y 23148,8; n entre -
847,16 y 850,17; b) Humedad Alta: f
c
vara entre -
7,23E6 y 7,22E6; a entre -37,7 y 43,9; S entre -
2,44E6 y 2,44E6; n entre -123,4 y 125,3; c)
Humedad Baja: f
c
vara entre -3,89E6 y 3,88E6; a
entre -465,14 y 466,92; S entre -9,89E6 y 9,90E6; n
entre -8,29 y 10,07.

En el Cuadro 4 se muestran los parmetros
estadsticos del ajuste de las observaciones a los
modelos de infiltracin en la etapa de la calibracin
como sigue: 1) Philip, a) Serie Total: R
2
es igual a
0,632; R
2
ajust., es 0,631; EEE es 190,3; EMA es
101,87; EPMA es 639,7; EM es -4,00E-7; EPM es
457,2; b) Humedad Alta: R
2
es igual a 0,77; R
2
ajust.,
es 0,77; EEE es 30,4; EMA es 17,5; EPMA es 86,1;
EM es -2,99E-7; EPM es 7,3; c) Humedad Baja: R
2

es igual a 0,60; R
2
ajust., es 0,60; EEE es 207,5; EMA
es 116,4; EPMA es 563,3; EM es -0,000385; EPM
es 315,8. 2) Green y Ampt, a) Serie Total: R
2
es igual
a 0,00029; R
2
ajust., es 0,00029; EEE es 220,1; EMA
es 96,40; EPMA es 1128,4; EM es 0,000023; EPM
es -1108,19; b) Humedad Alta: R
2
es igual a 0,32;
R
2
ajust., es 0,32; EEE es 54,0; EMA es 34,9; EPMA
es 396,8; EM es 0,23; EPM es -370,3; c) Humedad
Baja: R
2
es igual a 0,014; R
2
ajust., es 0,01; EEE es
307,9; EMA es 158,1; EPMA es 1172,7; EM es -
0,000049; EPM es -1153,9.3) Smith y Parlange No
Lineal (K
s
variable) a) Serie Total: R
2
es igual a 0,04;
R
2
ajust., es 0,038; EEE es 291,4; EMA es 160,38;
EPMA es 1481,4; EM es 0,000073; EPM es -
1460,24; b) Humedad Alta: R
2
es igual a 0,334;
R
2
EPMA es 399,6; EM es 0,107; EPM es-373,8; c)
Humedad Baja: R
2
es igual a 0,018; R
2
ajust., es 0,01;
EEE es 314,7; EMA es 151,2; EPMA es 1002,0; EM
es 13,0; EPM es -981,0; 4) Smith y Parlange No
Lineal (K
s
constante) a) Serie Total: R
2
es igual a
0,0036; R
2
172,61; EPMA es 1445,53; EM es 4,60; EPM es -
1424,8; y b) Humedad Alta: R
2
es igual a 0,334;
R
2
EPMA es 399,6; EM es 0,107007; EPM es -373,83;
c) Humedad Baja: R
2
es igual a 0,0016; R
2
ajust., es
0,001; EEE es 323,3; EMA es 169,7; EPMA es
1257,87; EM es -0,751; EPM es -1239,0. 5) Smith y
Parlange Lineal a) Serie Total: R
2
es igual a 0,045;
R
2
EPMA es 25,21; EM es 25,2; EPM es -1041,8; y b)
Humedad Alta: R
2
es igual a 0,329; R
2
ajust., es
0,328; EEE es 52,0; EMA es 33,41; EPMA es 403,3;
EM es -3,63E-8; EPM es -377,6; c) Humedad Baja:
R
2
es igual a 0,003; R
2
ajust., es 0,001; EEE es 312,1;
EMA es 160,9; EPMA es 1190,56; EM es 0,0006;
EPM es -1172,1. 6) Mishra y Singh a) Serie Total: R
2

es igual a 0,003; R
2
ajust., es 0,001; EEE es 312,1;
EMA es 160,9; EPMA es 1190,56; EM es 0,0006;
EPM es -1172,1; y b) Humedad Alta: R
2
es igual a
0,788; R
2
136,3; c) Humedad Baja: R
2
es igual a 0,61; R
2
ajust.,
es 0,61; EEE es 190,3; EMA es 79,078; EPMA es
104,862; EM es -0,0019; EPM es -55,7. 7) Horton
a) Serie Total: R
2
es igual a 0,681; R
2
ajust., es 0,680;
EEE es 170,1; EMA es 69,85; EPMA es 267,41; EM
es 0,00022; EPM es -240,37; y b) Humedad Alta:
R
2
es igual a 0,744; R
2
ajust., es 0,744; EEE es 32,2;
EMA es 20,3; EPMA es 210,1; EM es 0,00007; EPM
es -181,8; c) Humedad Baja: R
2
es igual a 0,65;
R
2
EPMA es 241,92; EM es -0,002; EPM es -213,8. 8)
Kostiakov a) Serie Total: R
2
es igual a 0,65; R
2
ajust.,
es 0,648; EEE es 181,9; EMA es 70,58; EPMA es
69,17; EM es 12,94; EPM es 39,18; y b) Humedad
Alta: R
2
es igual a 0,778; R
2
ajust., es 0,778; EEE es
29,9; EMA es 17,04; EPMA es 5,5; EM es 8,0; EPM
es 6,82; c) Humedad Baja: R
2
es igual a 0,63;
R
2
EPMA es 326,2; EM es -17,1; EPM es -317,5. 9)
Smith a) Serie Total: R
2
es igual a 0,705; R
2
ajust., es
180,23; EM es -0,023; EPM es -156,9; y b)
Humedad Alta: R
2
es igual a 0,778; R
2
ajust., es
0,778; EEE es 29,9; EMA es 17,04; EPMA es 90,48;
EM es -0,00004; EPM es -69,16; c) Humedad Baja:
R
2
es igual a 0,64; R
2
ajust., es 0,64; EEE es 179,1;
EMA es 80,0; EPMA es 228,3; EM es 0,0001; EPM
es 32,4. 10) Holtan a) Serie Total: R
2
es igual a
0,072; R
2
169,9; EPMA es 1570,5; EM es -2,5; EPM es -
1377,5; y b) Humedad Alta: R
2
es igual a 0,172;
R
2
EPMA es 650,09; EM es 0,209; EPM es -560,2; c)
Humedad Baja: R
2
es igual a 0,0004; R
2
ajust., es
1232,0; EM es -0,12; EPM es -1214,0.

En el Cuadro 5 se muestran los parmetros
estadsticos del ajuste de las observaciones a los
modelos de infiltracin en la etapa de la validacin
como sigue: 1) Philip, a) Serie Total: EMA es 112,1;
EPMA es 538,7; EM es -19,79; EPM es 342,85; b)
Humedad Alta: EMA es 19,2; EPMA es 88,8; EM es
0,12; EPM es 10,2; c) Humedad Baja: EMA es 97,2;
384
EPMA es 655,4; EM es -14,81; EPM es 315,8. 2)
Green y Ampt, a) Serie Total: EMA es 94,97; EPMA
es 1080,48; EM es -3,05; EPM es -1060,31; b)
-4,2; EPM es -359,6; c) Humedad Baja: EMA es
167,4; EPMA es 1245,3; EM es -3,79; EPM es -
1228,2. 3) Smith y Parlange No Lineal (K
s
variable)
a) Serie Total: EMA es 118,61; EPMA es 1350,34;
EM es -14,71; EPM es -1334,27; b) Humedad Alta:
EMA es 32,80; EPMA es 404,0; EM es -0,31; EPM
es -378,9; c) Humedad Baja: EMA es 154,4; EPMA
es 1241,1; EM es 18,53; EPM es -1216,5. 4) Smith
y Parlange No Lineal (K
s
constante) a) Serie Total:
EMA es 137,93; EPMA es 1403,77; EM es -18,01;
EPM es -1384,3; y b) Humedad Alta: EMA es 32,79;
EPMA es 399,4; EM es -3,19; EPM es -374,3; c)
Humedad Baja: EMA es 153,0; EPMA es 1412,6; EM
es 1412,6; EPM es -1397,2. 5) Smith y Parlange
Lineal a) Serie Total: EMA es 170,18; EPMA es
1201,86; EM es 18,16; EPM es -1179,5; y b)
Humedad Alta: EMA es 33,65; EPMA es 385,89; EM
es 0,79; EPM es -359,5; c) Humedad Baja: EMA es
1285,4. 6) Mishra y Singh a) Serie Total: EMA es
64,3; EPMA es 196,5; EM es 15,28; EPM es -172,4;
y b) Humedad Alta: EMA es 20,42; EPMA es 155,81;
EM es -0,67; EPM es -130,4; c) Humedad Baja:
EMA es 73,8; EPMA es 95,8; EM es 3,6; EPM es -
47,71. 7) Horton a) Serie Total: EMA es 69,96;
EPMA es 201,02; EM es 30,21; EPM es -159,37; y
b) Humedad Alta: EMA es 23,9; EPMA es 185,0; EM
81,7; EPMA es 209,6; EM es 7,9; EPM es -178,3.
8) Kostiakov a) Serie Total: EMA es 63,74; EPMA
es 66,70; EM es 17,05; EPM es 43,32; y b)
96,7; EPMA es 339,2; EM es -17,1; EPM es -330,1.
9) Smith a) Serie Total: EMA es 82,76; EPMA es
187,75; EM es 12,19; EPM es -164,098; y b)
100,1; EPMA es 220,90; EM es 17,3; EPM es 20,0.
10) Holtan a) Serie Total: EMA es 179,0; EPMA es
1572,13; EM es 1,10; EPM es -1388,8; y b)
-4,87; EPM es -602,8; c) Humedad Baja: EMA es
1119,5.

En el Cuadro 3 se muestran los resultados de
la estimacin de los parmetros y estadstico de
ajuste de los modelos como sigue: 1) Philip, a) OL: s
vara entre 71 y 82; C entre -101 y -67; R
2
es igual a
0,64 y R
2
ajust., es 0,64; b) CL-ML: s vara entre 80 y
111; C entre -180 y -63; R
2
es igual a 0,52 y R
2
ajust.,
es 0,51; c) SM: s vara entre 133 y 164; C entre 258
y -144; R
2
es igual a 0,68 y R
2
ajust., es 0,68;. 2)
Green y Ampt, a) OL: A vara entre 14 y 72; B entre -
0,22 y 0,273; H
c
entre -8268,9 y 9922,2; R
2
es igual a
0,05 y R
2
ajust., es 0,05;b) CL-ML: A vara entre 47 y
200 ; B entre -0,45 y 0,44; H
c
entre -98552 y 96184;
R
2
es igual a 0,011 y R
2
ajust., es 0,011 c) SM: A
vara entre -73 y 165; B entre -7,10 y 14,69; H
c
entre -
99,5 y -34,9; R
2
es igual a 0,23 y R
2
ajust., es 0,22 3)
Smith y Parlange No Lineal (K
s
variable) a) OL: C
2

vara entre 1188 y 1699; R
2
es igual a 0,057 y
R
2
ajust., es 0,057 b) CL-ML: C
2
vara entre 823 y
2368; R
2
es igual a 0,057 y R
2
ajust., es 0,057 c) SM:
C
2
vara entre 5411 y 8513; R
2
es igual a 0,17 y
R
2
ajust., es 0,17 4) Smith y Parlange No Lineal (K
s

constante) a) OL: C
2
vara entre 840,3 y 1507,0; K
s

vara entre 25,3 y 90,6; R
2
es igual a 0,05 y R
2
ajust.,
es 0,05 y b) CL-ML: C
2
vara entre -4796,0 y
4930,2; K
s
2
es igual a
0,05 y R
2
ajust., es 0,05 c) SM: C
2
vara entre 5367,5
y 11828,1; K
s
vara entre -402,1 y 181,7; R
2
es igual
a 0,17 y R
2
ajust., es 0,16.

5) Smith y Parlange Lineal a) OL: C
1
vara
entre 645,1 y 1408,7; K
s
2

es igual a 0,05 y R
2
ajust., es 0,05; y b) CL-ML: C
1

vara entre -359,601 y 1612,3; K
s
vara entre 52,31 y
196; R
2
es igual 0,041y R
2
ajust., es 0,041; c) SM: C
1

vara entre 5878,5 y 11625,7; K
s
vara entre -166,8 y
49,3; R
2
es igual a 0,17 y R
2
ajust., es 0,16. 6) Mishra
y Singh a) OL: f
c
o
entre
1353,3 y 3866,8; k entre 36,3 y 94,3; R
2
es igual a
0,70 y R
2
ajust., es 0,69. b) CL-ML: f
c
vara entre -
20,5 y 61,5; f
o
entre -3,1E6 y 3,6E6; k entre -6957,9 y
9041,8; R
2
es igual a 0,62 y R
2
ajust., es 0,61. c) SM:
f
c
vara entre -23,2 y 34,4; f
o
entre -3,09E7 y 3,54E7;
k entre -18326 y 23345,7; R
2
es igual a 0,87 y
R
2
ajust., es 0,86. 7) Horton a) OL: f
c
vara entre 7,0 y
40,3; f
o
entre 1119,1 y 1629,5; k entre 41,0 y 59,9; R
2

es igual a 0,68 y R
2
ajust., es 0,68. b) CL-ML: f
c
vara
entre -10,6 y 69,0 ; f
o
entre 1311,2 y 5832,8; k entre
55,6 y 128,9; R
2
es igual a 0,61 y R
2
ajust., es 0,61.
c) SM: f
c
vara entre -4,2 y 50,6; f
o
entre 4831,7 y
10024,9; k entre 86,7 y 128,1; R
2
es igual a 0,87 y
R
2
ajust., es 0,86. 8) Kostiakov a) OL: vara entre
3,3 y 9,5; entre 0,9 y 1,2; R
2
es igual a 0,70 y
R
2
ajust., es 0,70. b) CL-ML: vara entre -0,54 y
1,35; entre 1,2 y 2,4 ; R
2
es igual a 0,61 y R
2
ajust.,
es 0,6. c) SM: vara entre -0,04 y 0,18; entre 2,0
y 2,7 ; R
2
es igual a 0,87 y R
2
ajust., es 0,86. 9) Smith
385
a) OL: vara entre 1,21 y 7,67; entre 1,0 y 1,3; f
c

entre -3,8 y 25,8; R
2
es igual a 0,70 y R
2
ajust., es
0,70. b) CL-ML: vara entre -0,04 y 0,13; entre 2
y 2,9; f
c
entre -8,5 y 47,6; R
2
es igual a 0,87 y
R
2
ajust., es 0,87. c) SM: es -0,41; es 1,3; f
c
es -
19,3; R
2
es igual a 0,62 y R
2
ajust., es 0,61.

Los ajustes de los modelos mostrados a las
observaciones para las diferentes series indican que:
los modelos de Green y Ampt, Smith y Parlange no
Lineal, Smith y Parlange Lineal, muestran un ajuste
deficiente, en la mayora de los casos menor que 17%,
indicando baja interrelacin entre infiltracin,
infiltracin acumulada, permeabilidad y carga de
agua sobre la superficie del terreno (Cuadros 3, 4 y
5). Por lo tanto, la hiptesis elemental de la relacin
de capacidad de infiltracin infiltracin acumulada,
no es significativa. El ajuste de los modelos de
Mishra y Singh, Horton y Kostiakov (univariados
dependientes del tiempo, con ecuaciones exponencial,
recproca y potencial, respectivamente), se considera
satisfactorio, con valores del coeficientes de
determinacin alrededor de 70%. El modelo de
Holtan (univariado, dependiente de la infiltracin
acumulada, mediante una funcin potencial) arroja un
ajuste deficiente ya que el coeficiente de
determinacin es menor al 20%.

Los estadsticos en la etapa de la calibracin
como en la etapa de la validacin para el ajuste de los
modelos de infiltracin a las observaciones en la
series: total, y segn el contenido de agua; son
similares, por lo que los resultados de los parmetros
son consistentes (Cuadros 4 y 5).

Comparando los resultados de los ajustes de
los modelos de infiltracin a las observaciones con
los encontrados por Mishra et al., (2003) para suelos
similares a los indicados en el Cuadro 3 se encuentra
que; los parmetros y los estadsticos de ajuste de los
modelos Green y Ampt, Smith Parlange Lineal y
Smith-Parlange no Lineal, Holtan difieren
significativamente; mientras que los correspondientes
a los modelos de Philip, Mishra-Sing, Horton,
Kostiakov y Smith fueron aproximados. Las
diferencias respecto al desempeo de los modelos
Smith-Parlange Lineal y No Lineal se cree que
podran suponerse debido a que las pruebas fueron
realizadas en laboratorio en muestras remoldadas; lo
que tiene influencia en la propiedades fsicas de
suelo; tales como porosidad, relacin de vacos y
cohesin; entre otros; a lo que parecen ser menos
sensibles el resto de los modelos.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

No se han encontrado diferencias
significativas en la estimacin de los parmetros de la
infiltracin entre los resultados obtenidos para los
tipos de suelo individualmente (limo orgnico, arena
limosa y arcilla limosa) y los resultados al considerar
todos los datos en conjunto.

Los modelos de infiltracin de Horton y
Mishra & Singh son los que han mostrado mejores
resultados en el ajuste a los datos medidos en el
campo; por lo que se recomienda su uso para la
estimacin de las lminas de aplicacin de agua al
suelo en el diseo de los sistemas de riego.

Para contenidos de humedad del suelo
elevados y tasas de infiltracin bajas a estables, los
modelos de mejor ajuste fueron los de Philip, Green
& Ampt, Smith & Parlange y Holtan. Por lo tanto, se
recomienda seguir investigando la estructura de estos
modelos para usarlos en la estimacin del coeficiente
de permeabilidad, como una medida del valor lmite
inferior de la infiltracin.

Dado que los resultados obtenidos en esta
investigacin slo se restringen al rea de estudio, se
recomienda validar su aplicacin antes de usarlos en
otras regiones.

AGRADECIMIENTOS

La investigacin se llev a cabo con el apoyo
logstico del Centro de Investigaciones Hidrolgicas y
Ambientales (CIHAM-UC) de la Universidad de
Carabobo y el aporte financiero del Ministerio del
Poder Popular para la Ciencia y Tecnologa (Misin
Ciencia).

LITERATURA CITADA

Archila, A. y D. Hernndez. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el Sector El
Len. Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo.
Trabajo especial de grado no publicado.
Universidad de Carabobo. Repblica Bolivariana de
Venezuela.

Brcenas E., M. y A. Angola. 2010. Validacin de
modelos matemticos de infiltracin. Cuenca del ro
Chirgua. Estado Carabobo. Trabajo especial de
grado. Universidad de Carabobo. Repblica
Bolivariana de Venezuela.
386
Barri, D. A.; J . Y. Parlange, L. LI, D. S. J eng and M.
Crapper. 2005. Green-Ampt Aproximations,
Advances in Water Resources 18 (10): 1003-1009.

Berndtsson, R. 1987. Application of infiltration
equation to a catchment with large spatial variability
in infiltration. Hydrological Sciences 32 (3): 399-
413.

Brakensiek D. L.; R. L. Engleman and W. J . Rawls.
1981. Variation within texture classes of soil water
parameters. Transactions of the ASAE 24 (2): 335-
339.

Cahoon J . 1998. Kostiakov infiltration parameters
from kinematic wave model. J ournal of Irrigation
and Drainage Engineering 124 (2): 127-130.

Casagrande, A. 1948. Classification and identification
of soils. American Society of Civil Engineers.
Trans. ASCE 113: 901-930.

Clausnitzer V.; J . W. Hopmans and J . L. Starr. 1998.
Parameter uncertainty analysis of common
infiltration models. Soil Science Society of America
J ournal 62 (6): 1477-1487.

Collis George, N. 1977. Infiltration equations for
simple soil systems. Water Resources Research 13
(2): 395-403.

Crdova, Y. y J . M. J imnez. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el Sector
Casupito. Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo.
Trabajo especial de grado no publicado.
Venezuela.

Chacn, C.; F. Segura and A. Sandoval. 2009.
Comparacin de modelos matemticos de
infiltracin en una parcela en el Sector Cariaprima.
Perodo hmedo 2008. Cuenca del ro Chirgua.
Estado Carabobo. Trabajo especial de grado no
publicado. Universidad de Repblica Bolivariana de
Venezuela.

Da Graca, E. y Y. Saturno. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el Sector
Cariaprima. Cuenca del ro Chirgua. Estado
Carabobo. Trabajo especial de grado no publicado.
Venezuela.

Diskin, M. H. and N. Nazimov. 1996. Ponding time
and infiltration capacity variation during steady
rainfall. J ournal of Hydrology 178 (1-4): 369-380.
Green, W. H. and C. A. Ampt. 1911. Studies on soil
physics, I. Flow of air and water through soils.
J ournal of Agricultural Science 4: 1-24.

Grigorjev, V. Y. and L. Iritz. 1991. Dynamic
simulation model of vertical infiltration of water in
soil. J ournal of Hydrological Sciences 36 (2): 171-
179.

Guevara, E. 1990. Ingeniera de riego y drenaje.
Consejo de desarrollo Cientfico y Humanstico de
la Universidad de Carabobo. Repblica Bolivariana
de Venezuela. 339 p.

Gutirrez, H. y R. De La Vara. 2004. Anlisis y
Diseo de Experimentos. Editorial McGraw-Hill.
Mxico.

Hernndez, R.; C. Fernndez y P. Baptista. 2003.
Metodologa de la Investigacin. (3
a
ed.). Editorial
McGraw-Hill. Mxico. 442 p.

Hills, R. C. 1970. The determination of the infiltration
capacity of field soils using the cylinder
infiltrometer. B.G.R.C., Tech. Bull. 3. 24 p.

Horton, R. I. 1938. The interpretation and application
of runoff plot experiments with reference to soil
erosion problems. Soil Science Society of America
Proceedings 3: 340-349.

Holtan H. N. 1961. A concept of infiltration estimates
in watershed engineering. ARS41-51, U.S.
Department of Agricultural Service, Washington,
DC. USA.

Hodgson, J . 1987. Muestreo y descripcin de suelos.
Editorial Revert, S.A. Espaa. 225 p.

Huggins L. F. and E. J . Monke. 1966. The
mathematical simulation of the hydrology of small
watersheds. Technical Report No. 1, Purdue Water
Resources Research Centre, Lafayette.

Kincaid, D. C.; D. F. Heerman and E. G. Kruse. 1969.
Application rates and runoff in center-pivot
sprinkler irrigation. Transactions of the ASAE 12
(6): 790-794.

Kostiakov, A. N. 1932. On the dynamics of the
coefficients of water percolation in soils. In Sixth
Commission, International Society of Soil Science,
Part A: 15-21.
387
Lpez M. e I. De Ornelas. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en una parcela
en el Sector La Colonia. Perodo hmedo 2008.
Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo. Trabajo
especial de grado. Universidad de Carabobo.
Repblica Bolivariana de Venezuela.

Manrique, O.; Y. Velsquez e Y. Gmez. 2009.
Comparacin de modelos matemticos de
infiltracin en el Sector La Paredea. Cuenca del ro
Chirgua. Estado Carabobo. Tesis de Grado.
Venezuela.

Maidment, D. R. 1993. Handbook of hydrology.
McGraw Hill: New York. USA. 1424 p.

Mein R. G. and C. L. Larson. 1971. Modeling the
infiltration component of the rainfall-runoff process.
WRRC Bull. 43, Water Resources Research Center,
University of Minnesota, Minneapolis. USA.

Mein R. G. and C. L. Larson. 1973. Modeling
infiltration during a steady rain. Water Resources
Research 9 (2): 384394.

Meng, H.; J . D. Salas, T. R. Green and L. R. Ahuja.
2006. Scaling analysis of spacetime infiltration
based on the universal multifractal model. J ournal of
Hydrology. 322: 220-235.

Mishra S. K. 1998. Operation of a multipurpose
reservoir. Unpublished PhD thesis, University of
Roorkee, Roorkee. India.

Mishra S. K and V. P. Singh. 1999. Another look at
the SCS-CN method. J ournal of Hydrologic
Engineering, ASCE 4 (3): 257-264.

Mishra S. K. and V. P. Singh. 2002. SCS-CN-based
hydrologic simulation package. Ch. 13 In:
Mathematical Models in Small Watershed
Hydrology, (eds.) V. P. Songh and D. K. Frevert,
Water Resources Publications, P. O. Box 2841,
Littleton, Colorado. USA. p. 391-464.

Mishra S. K.; S. R. Kumar and V. P. Singh. 1999.
Calibration of a general infiltration model. J ournal
of Hydrological Processes 13: 1691-1718.

Morillo J . 2009. Comparacin de modelos
matemticos de infiltracin en el sector potrerito-
cuenca del ro Chirgua, municipio Bejuma - Estado
Carabobo. Perodo hmedo 2008. Trabajo especial
de grado. Universidad de Carabobo. Repblica

Morillo K. y R. Morey. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el sector La
Colonia, Cuenca del Rio Chirgua, Municipio
Bejuma, Estado Carabobo. Trabajo especial de

Muoz H., 2009. Comparacin de modelos
matemticos de infiltracin en una parcela en el
Sector El Len. Perodo hmedo 2008. Cuenca del
ro Chirgua. Estado Carabobo. Trabajo especial de

Ogden F. L. and B. Sagafian. 1997. Green and Ampt
infiltration with redistribution. J ournal of Irrigation
and Drainage Engineering 123 (5): 386-393.

Overton D. E. 1964. Mathematical refinement of an
infiltration equation for watershed engineering. ARS
4199, U.S. Department of Agricultural Service,
Washington, DC. USA.

Philip J . R. 1957. Theory of infiltration. Soil Science
83 (5): 345-357.

Philip J . R. 1969. Theory of infiltration. In: Advances
in Hydroscience, (ed.) V. T. Chow. Academic Press.
New York, USA. p. 215-296.

Quintero A. y K. Altamiranda. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el Sector La
Paredea. Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo.
Tesis de Grado. Universidad de Carabobo.

Rode, A A. 1965. Theory of soil moisture, Vol. 1
(translated from Russian). Published for USDA and
NSF by the Israel Program for Scientific
Translation, J erusalem.

Snchez J . y C. Sortino. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el Sector La
Paredea. Perodo hmedo 2008. Cuenca del ro
Chirgua. Estado Carabobo. Tesis de Grado. Trabajo

388
SCS 1956, 1971. Hydrology. National Engineering
Handbook, Supplement A, Section 4, Chapter 10.
Soil Conservation Service, USDA, Washington,
DC. USA.

Singh, V. P. 1992. Elementary hydrology. Prentice
Hall: Englewood Cliffs, NJ . USA.

Singh V. P. and F. X. Yu. 1990. Derivation of
infiltration equation using systems approach.
J ournal of Irrigation and Drainage Engineering,
ASCE 116 (6): 837-857.

Singh P.; N. K. Narda and A. Singh. 1992. Evaluation
of Horton and Philip infiltration functions for
determining optimum slope of graded check
borders. J ournal of Agricultural Engineering, ISAE
29 (1-4): 1-9.

Silva W. y C. Sifontes. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en una parcela
en el Sector Potrerito. Perodo hmedo 2008.
Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo. Trabajo

Skaggs R. W.; L. E. Huggins, E. J . Monke and G. R.
Foster. 1969. Experimental evaluation of infiltration
equations. Transactions of the ASAE 12 (6): 822-
828.

Smith R. E. 1972. The infiltration envelope: results
from a theoretical infiltrometer. J ournal of
Hydrology 17: 1-21.

Smith R. E. and J . Y. Parlange. 1978. A parameter-
efficient hydrologic infiltration model. Water
Resources Research 14 (3): 533-538.

Spiegel, M. R. 2010. Teora y problemas de
probabilidad y estadstica. McGraw-Hill, Serie
Schaum; 3 Ed; Mxico.

Snyder W. M. 1971. A proposed watershed retention
function. J ournal of Irrigation and Drainage
Division 97 (1): 193-201

Soil Survey Division Staff. 1993. Soil survey manual.
Soil Conservation Service. U.S. Department of
Agriculture Handbook 18.

Trejo, G.; J . Prez y E. Seijas. 2009. Comparacin de
modelos matemticos de infiltracin en el sector La
Colonia, Cuenca del Ro Chirgua, Municipio
Bejuma, Estado Carabobo. Periodo Seco 2009.
Trabajo especial de grado. Universidad de
Carabobo. Repblica Bolivariana de Venezuela.

Tricker, A. S. 1978. The infiltration cylinder: some
comments on its use. J ournal of Hydrology 36: 83-
391.

Tyagi, J . V.; S. K. Mishra, R. Sing and V. P. Singh,.
2008. SCS-CN based time-distributed sediment
yield model. J ournal of Hydrology 352: 388-403.

Van De Genachte G.; D. Mallants, J . Ramos, J . A.
Deckers and J . Feyen. 1996. Estimating infiltration
parameters from basics soil properties. Hydrological
Processes 10: 687-701.

Chow, V. T.; D. R. Maidment and L. W. Mays. 1988.
Applied hydrology, McGraw-Hill International
Editions, McGraw Hill Book Company, New York,
USA.

Velsquez L. 2010. Comparacin de modelos
matemticos de infiltracin en una parcela en el
sector La Paredea, Cuenca del Rio Chirgua,
Municipio Bejuma. Estado Carabobo. Trabajo

Vivas R.; J . Petit y A. Palacio. 2010. Validar modelos
matemticos de infiltracin en el sector La
Paredea, Cuenca alta del ro Chirgua en el
Municipio Bejuma. Repblica Bolivariana de
Venezuela.

Zamora R. y E. Toro. 1998. Comparacin de modelos
matemticos de infiltracin en el Sector La
Paredea. Cuenca del ro Chirgua. Estado Carabobo.
Tesis de Grado. Universidad de Carabobo.
389


Jos Alexander GIL MARN
1
, Beatriz I. LOZADA GARCA
2
, Nadiezhda LPEZ PREZ
1
,
Luis MARQUEZ
3
y Marielin del Valle SALAZAR GIL
1

1
Departamento de Ingeniera Agrcola, Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente
(UDO);
2
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA-Tchira), Bramn, estado Tchira, Venezuela y
3
Departamento de Ciencias Bsicas, Unidad de Estudios Bsicos, UDO, Maturn, 6201, estado Monagas,
Venezuela. E-mails: jalexgil2005@hotmail.com y jalexgil@cantv.net Autor para correspondencia


RESUMEN

En los ltimos aos se ha presentado un cambio en los patrones climticos de la ciudad de Maturn, sin embargo, a la fecha
no existen estudios publicados que verifiquen si efectivamente el clima ha cambiado debido al efecto del calentamiento
global. Esta investigacin se centr en efectuar una serie de pruebas estadsticas para detectar seales de cambio climtico
en los registros de algunas variables del clima de la ciudad de Maturn, estado Monagas, Venezuela; en el perodo 1951-
2005 (55 aos). Se identific el ao aproximado del cambio y su significacin, para las series temporales de humedad
relativa (Hr), evaporacin y las temperaturas medias (Tmed) provenientes de la estacin climatolgica de la Fuerza Area
venezolana, ubicada en Maturn. Para el anlisis de tendencia se tomaron en cuenta tres perodos: total anual (enero-
diciembre), seco (enero-abril) y lluvioso (mayo-diciembre). Tambin, se determinaron los modelos probabilsticos que
mejor fijaran las variables bajo estudio. Las series anuales de las variables climticas fueron analizadas con el programa
SAS versin 8.0 para determinar sus estadsticos bsicos. El anlisis de tendencia se efectu por las siguientes pruebas no
paramtricas: coeficiente de Spearman, de Mann-Kendall y de Pettitt, tambin se realiz un anlisis de regresin lineal. Se
identific que ninguna de las variables sigue un patrn de distribucin Normal, excepto la precipitacin. Se determin una
tendencia creciente estadsticamente significativa (=0,05) en la Tmed y la evaporacin, lo que pone en evidencia el cambio
climtico. La Hr present una tendencia decreciente significativa. Se localizaron cambios bruscos significativos para los
periodos: anuales, secos y lluviosos, en las variables Hr y Tmed, mientras que la evaporacin solo en los periodos anuales y
lluviosos presento cambios significativos.

Palabras clave: Maturn, anlisis de tendencia, series temporales, pruebas no paramtricas, modelo probabilstico

ABSTRACT

In recent years, there has been a change in climate patterns of Maturin city, however, there is not any study so far that has
been published verifying whether or not the climate has changed due to the effect of global warming. This research focused
to make a series of statistical tests to detect climate change signals in the records of some climate variables Maturin city,
Monagas state, Venezuela, in the period 1951 - 2005 (55 years). The approximate year of change was identified and its
significance, for time series of relative humidity (RH), evaporation and medium temperatures (Tmed) from the
meteorological station of Venezuelan Air Force, located in Maturin. For trend analysis three periods were taken into
account: annual total (J anuary-December), dry (J anuary-April) and rainy season (May-December). Also, the determined
probabilistic models that best fitted to variables under study were determined. The annual series of climatic variables were
analyzed with the program SAS version 8.0 to determine its basic statistics. The trend analysis was performed by means of
following nonparametric tests: Spearman's coefficient, Mann-Kendall and Pettitt test, also a linear regression analysis was
performed. It was founded that none of the variables follows a normal distribution pattern, except for precipitation. A
statistically significant increased trend was determined ( =0.05) in Tmed and evaporation, which indicated a climate
change. The RH showed a decreased significantly trend. The study founded significant abrupt changes for annual, dry and
rainy periods, in the variables RH and Tmed, while for evaporation, significant changes were presented only in the annual
and rainy periods.

Key words: Maturin, trend analysis, time series, nonparametric tests, probabilistic models
Gil Marn et al. Evidencias de la variabilidad y cambios climticos en Maturn, estado Monagas, Venezuela
390
INTRODUCCIN

La historia del planeta muestra la ocurrencia de
cambios climticos desde la era cuaternaria. Varios de
ellos caracterizados por cambios en la dinmica de los
ocanos, erupciones volcnicas o bien alteraciones de
la radiacin solar (Schwartz y Randall, 2003;
Alexandrov y Hoogenboom, 2000).

Actualmente, la humanidad se enfrenta a un
nuevo escenario de cambio climtico donde varios
estudios indican que debido a las grandes emisiones
de gases del efecto invernadero como bixido de
carbono (CO
2
); dixido de nitrgeno (N
2
0) y metano
(CH
4
), la temperatura promedio del planeta se ha
incrementado entre 0,3 y 0,7 C en los ltimos 100
aos (Carson, 1996; y Cao Mingkui et al.1998).
Dichos estudios tambin sealan que debido a este
calentamiento global y al fenmeno climtico el
Nio, la ocurrencia de eventos climticos
extraordinarios como sequas, inundaciones,
temperaturas extremas altas y temperaturas extremas
bajas han aumentado en las ltimas dcadas
(Lavenroth y Smith, 1996; Smith, 1996), lo cual
puede afectar a diversos sectores de la economa, y en
particular al sector agrcola, debido a su estrecha
relacin con el clima.

El calentamiento global y el cambio climtico,
pueden afectar directamente el crecimiento y
desarrollo de los cultivos, ya que el incremento de la
temperatura y el CO
2
en la atmsfera afectan la tasa
fotosinttica de los cultivos (Wolf y Van Diepen,
1994). Tambin pueden alterar los patrones de
precipitacin y la frecuencia de ocurrencia e
intensidad de los eventos hidrometeorolgicos
extremos. Se reporta que entre 1900 y 2005, la
precipitacin anual aument notablemente en las
partes orientales del norte de Amrica del Sur y
Amrica del Norte (Magrin, 2008). Por otra parte, en
los ltimos 50 aos se observaron cambios en los
eventos extremos, como reduccin de la frecuencia de
ocurrencia de noches y das fros, y das con helada y
escarchas en la mayora de las reas terrestres. En
contraposicin, aument la frecuencia de ocurrencia
de noches y das clidos, olas de calor y lluvias
intensas. Tambin, en los ltimos 35 aos se registr
un aumento en la frecuencia de ocurrencia de
huracanes severos (Magrin, 2008).

Por consiguiente, en Venezuela, la ocurrencia
ms frecuente de precipitaciones intensas implica
mayor riesgo de inundaciones repentinas y
derrumbes, especialmente graves en reas muy
vulnerables como son las zonas montaosas
fuertemente urbanizadas. El incremento de la
temperatura es un problema grave que implica un
mayor gasto de agua (que ser cada vez ms escasa) y
de energa, as como un riesgo de salud en humanos y
animales. Algunos expertos sealan que el futuro ms
plausible para el pas consistir en un aumento de la
temperatura media debido principalmente a un
aumento de las temperaturas nocturnas, as como una
disminucin de la precipitacin, acompaada por un
incremento de s eventos extremos (Martelo, 2004)

El crecimiento poblacional e industrial en la
ciudad de Maturn, ha sido de gran magnitud en los
ltimos 30 aos, debido a la instalacin de varias
industrias nacionales y extranjeras, relacionadas
directa e indirectamente con la actividad petrolera,
este hecho ha causado un incremento de inmigracin
de la poblacin hacia esta localidad. Estos
incrementos en la poblacin requieren de viviendas,
vas de comunicacin, escuelas y hospitales, dando
como resultado un crecimiento urbano acelerado. La
urbanizacin de una regin cambia drsticamente las
propiedades de las superficies, ya que la vegetacin
original de la regin es reemplazada por pavimento,
concreto, banquetas y otros materiales sintticos
utilizados en las construcciones. Esto da como
consecuencia cambios muy drsticos en la absorcin
y reflectancia de la radiacin solar por los cuerpos de
la superficie y en la distribucin de los componentes
de la ecuacin del balance de energa en la superficie,
lo cual puede modificar el microclima de la localidad.

Algunos habitantes de Maturn sealan que en
los ltimos 30 a 40 aos ha existido un cambio en los
patrones climticos de la ciudad, indicando que los
periodos lluviosos del ao son ms cortos, mientras
que los periodos de sequa son ms largos y ms
calurosos. Sin embargo, a la fecha no existen estudios
publicados que verifiquen si efectivamente el clima
de Maturn ha cambiado debido al efecto del
calentamiento global.

El inters por el estudio de la variabilidad
climtica, el cambio climtico y su influencia sobre el
rgimen de precipitacin, temperaturas y otros
elementos del clima, se ha incrementado en los
ltimos aos sin embargo estos estudios se ven
afectados por problemas de confiabilidad de los
registros climticos o a la inexistencia de los mismos,
por estas razones es importante disponer de series
temporales homogneas y que las inhomogeneidades
391
sean detectadas con pruebas estadsticas que permitan
corregir esas desigualdades (Lozada y Barboza,
2007).

Con base en los antecedentes antes
mencionados, los objetivos de este trabajo se
centraron en efectuar una serie de pruebas estadsticas
a los registros de temperaturas media, humedad
relativa y evaporacin de la ciudad de Maturn,
periodo 1951 2005, para detectar seales de
variabilidad y cambio climtico que identifiquen la
existencia de tendencias, que estimen el ao
aproximado del cambio y su significacin en las
series temporales antes mencionadas, para los
periodos totales anuales (enero-diciembre), secos
(enero - abril) y lluviosos (mayo - diciembre) de la
ciudad de Maturn, estado Monagas.

MATERIALES Y MTODOS

Sitio de estudio

El trabajo se llev a cabo utilizando la
informacin de la Estacin Climtica de la ciudad de
Maturn, municipio Maturn, estado Monagas, situado
geogrficamente a 94646 de latitud norte y
631105 longitud oeste y a una altura de 63.5
m.s.n.m (Figura 1). Holdridge, citado por Gil et al.
(2000), seala que el clima de la zona es del tipo
Bosque seco tropical, caracterizado por presentar una
estacin lluviosa de mayo a diciembre y una estacin
seca de enero hasta abril, con una precipitacin media
anual de 1219,6 mm, una temperatura media anual de
25,9 C, una evapotranspiracin potencial de 1372
mm y una evaporacin de 1573 mm.

Recoleccin de Datos y Variables bajo estudio

Las series de datos de humedad relativa,
evaporacin y temperatura media, provienen de
registros diarios llevadas a cabo en la estacin
meteorolgica de la Fuerza Area de la Repblica
Bolivariana de Venezuela (FAV), ubicada en las
adyacencias del Aeropuerto de Maturn, estado
Monagas. El periodo considerado va desde enero de
1951 hasta diciembre del 2005, totalizando 55 aos.

Figura 1. Ubicacin geogrfica de la Estacin Meteorolgica de la Fuerza Area Venezolana.
Fuente: http://education.nationalgeographic.com/education/mapping/outline-map/?map=venezuela.

392
Anlisis estadsticos de las variables climticas

Las variables climticas fueron analizadas por
separado considerando tres ciclos o periodos: un
periodo anual (de enero a diciembre), un periodo seco
(enero-abril) y un periodo lluvioso (mayo-diciembre),
en el caso del anlisis de las tendencias con las
pruebas no paramtricas. El resto de los anlisis
estadsticos se realiz solo a las series de datos
anuales.

Anlisis de tendencia de las variables climticas

El anlisis de la tendencia se efectu a travs
de las siguientes pruebas no paramtricas: coeficiente
de Spearman, de Mann-Kendall y la de Pettitt.
Tambin se realiz un anlisis de regresin lineal para
identificar alteraciones en las series por medio de la
significacin del coeficiente angular (a) de la
ecuacin:

Y=b+ X (1)

La prueba es estadsticamente significativa si
en el intervalo de confianza con un 95 % de
probabilidad, el coeficiente angular (a) no incluye el
valor cero. La regresin lineal se obtuvo al someter
los datos a un anlisis de regresin con el programa
SPSS versin 8.0.

La prueba del coeficiente de Spearman (r
s
),
segn Sneyers, (1990), determina si hay o no
tendencia significativa en una serie temporal. El
estadstico de la prueba es:

n
2
s
i 2
i =1
6
r =1 - (y - i) (2)
n(n -1)

La distribucin nula del estadstico es
asintticamente normal con esperanza (E) y varianza
(var), respectivamente:

s s
1
E(r )=0 y var(r ) = (3)
(n - 1)

El estadstico reducido (u(r
s
)) sigue la
distribucin normal estndar:

s s (r ) = r n -1 (4)

y la probabilidad, determinada de la N (0,1) es:
s
1
= P( > (r ) ) (5)

La hiptesis nula de no tendencia es rechazada
al nivel de significacin
0
(
0
=0,05) si
1
<
0
. La
tendencia es creciente si r
s
>0 y es decreciente si r
s
<0.

La prueba de Mann- Kendall, segn Sneyers
(1990), tambin determina si hay o no tendencia en
una serie temporal. Sea y
i
el rango de las
observaciones ordenadas de menor a mayor. Para
cada elemento y
i
se cuenta el nmero (n
i
) de los
elementos y
j
que lo preceden (i >j), tal que y
i
>y
j.
El
estadstico de la prueba es:

n
n
i
i =1
t = n (6)

La esperanza y la varianza de la distribucin
nula del estadstico son:

n
n (n - 1)
E(t ) = (7)
4

y
n
n (n - 1) (2n +5)
Var(t ) = (8)
72

y la prueba se reduce a:

[ ]
n
n
t - E(t)
(t ) = (9)
var t

El estadstico sigue la distribucin normal
estndar. La probabilidad, determinada de la N (0,1)
es:
n
1
= P( > (t ) ) (10)

La hiptesis nula de no tendencia es rechazada
al nivel de significacin
0
(
0
= 0,05), si
1
<
0
.
Cuando u(t
n
) es significativo, se puede observar una
tendencia creciente (u(t
n
) >0) o decreciente (u(t
n
) <0)
de la serie.

El anlisis progresivo de la serie por medio del
estadstico u(t
n
), localiza el inicio del fenmeno. Para
ello, se calcula sustituyendo n =i en las frmulas (6),
(7), (8) y (9). Igualmente se determina para la serie
inversa. Las series u(t
n
)y u(t
n
) son graficadas y, en el
caso de una tendencia significativa, la interseccin de
las curvas localiza aproximadamente el inicio del
fenmeno.
393
La prueba de Pettitt (1979), citado por Lozada
y Barboza (2007) analiza si hay un punto de cambio
significativo en la serie. Esta prueba emplea una
versin de la prueba de dos muestras de Mann-
Whitney. Para datos continuos esta propone el
estadstico:

t =2 - T (11)

T
t.T
t j
j =1
V = s g n (X - X ) (12)

Donde: sgn(x) =1 si x >0, sgn(x) =0 si x =0,
sgn(x) =-1 si x <0.

Se calcula k(t) para 1 t T. El estadstico de
la prueba es:

[ ]
t.T 1 t T
K(t) = MAX U (13)

El valor-P es calculado aproximadamente por:

2
(t)
3 2
-6 (k )
(T +T
valor -P 2 (14)

Segn Back (2001), citado por Lozada y
Barboza (2007) los valores crticos de K pueden ser
calculados por la ecuacin:

3 2
-ln(p/2) (T +T )
Kcrtico = (15)
6

La prueba de Pettitt seala un cambio brusco
cuando el valor mximo (K
(t)
) es significativo al nivel
crtico de la prueba (
0
=0,05).

La significacin en estas pruebas se determin
al comparar el valor de los estadsticos de las pruebas
con el obtenido de la Tabla de valores de t con =
0,05 y n-2 grados de libertad (53 grados de libertad),
en este caso el valor determinado fue 2,007.

Tendencias de la Humedad Relativa

El anlisis de regresin mostr una tendencia
decreciente significativa al 5 %, en los periodos
anual, seco y lluvioso, en un orden de
aproximadamente 0,29 %, 0,26 % y 0,31 % por ao
respectivamente (Cuadro 1 y Figura 2a, 3a y 4a).

Las pruebas de Spearman y de Mann-Kendall
corroboran que existe una tendencia en las series
estadsticamente significativa en los tres casos. Como
los estadsticos son negativos, las tendencias se
consideran decrecientes en todos los periodos
(Cuadro 1).

La prueba secuencial de Mann-Kendall
(Sneyers, 1990), mostr que la tendencia es del tipo
decreciente en todas las pocas estudiadas (Figuras
2b, 3b y 4b).

Para el perodo total anual, la prueba de Mann-
Kendall report tres pocas con tendencia decreciente
significativa ubicados en los perodos 1962 1970,
1975 1980 y 1986 2005 (Figura 2b). Mientras que
la prueba de Pettitt para esta poca, seal un cambio
brusco significativo en el ao 1986 (Figura 2c), que
tambin es detectado por la prueba de Mann-Kendall
por el punto de interseccin de los estadgrafos
(ti)
y
(t)
.

Para el periodo seco, la prueba de Mann-
Kendall, seala una tendencia decreciente
significativa en los periodos 1960 1970 y 1988
2005, indicando que el cambio comenz el ao 1986
para este ltimo periodo (Figura 3b). La prueba de
Pettitt tambin determin un cambio brusco
decreciente muy significativo en el ao 1986 (Figura
3c).

En cuanto al periodo lluvioso, la prueba de
Pettitt localiz un cambio brusco en el ao 1986
(Figura 4c), coincidiendo con los periodos anteriores,

Cuadro 1. Coeficiente angular de la regresin (a) y su intervalo de confianza y estadsticos: Coeficiente de Spearman ((rs))
y coeficiente Mann-Kendall ((tn)) para la Humedad Relativa total anual, periodo seco y lluvioso de la ciudad de
Maturn, estado Monagas, Venezuela.

poca Regresin (a) Intervalo de Confianza a Coeficiente Spearman Coeficiente Mann-Kendall
Periodo seco -0,26* [-0,34; -0,18] -5,02* -5,89*
Periodo lluvioso -0,31* [-0,38; -0,24] -5,39* -6,44*
Total anual -0,29* [-0,36; -0,23] -5,40* -6,57*

*Significativo a < 0,05
394
y la prueba de Mann-Kendall mostr que la tendencia
decreciente es significativa en los periodos 1964-
1966, 1967-1970, 1975-1980 y 1986-2005, con un
inicio de cambio en el ao 1986 (Figura 4b). El
anlisis lineal indica que existe una tendencia a la
disminucin de la humedad relativa, en los diferentes
perodos. Para el caso de la humedad relativa anual la
disminucin ser de 0,29 % por ao.

Estos resultados conducen a sealar que la
disminucin de la variable climtica humedad
relativa, es una consecuencia del efecto del cambio
climtico sobre la ciudad de Maturn. Se infiere que
existe una tendencia a la disminucin de la humedad
relativa en los diferentes perodos estudiados.

Tendencias de la Temperatura Media

En el Cuadro 2 se resumen los anlisis
estadsticos de tendencia realizados a la temperatura
media para los periodos total anual, seco y lluvioso.

El anlisis de regresin lineal seal una
tendencia de aumento significativa en todos los
periodos estudiados, en un orden aproximado de
0,031 C por ao en el periodo seco, 0,034 C por ao
en el periodo lluvioso y 0,033 C por ao para el
periodo total anual (Figuras 5a, 6a y 7a).

La prueba de Spearman y Mann-Kendall
confirman la existencia de tendencia significativa en
las series. Como los estadgrafos son positivos, la
tendencia se considera creciente.

La prueba de Mann-Kendall, para el caso del
periodo total anual, seal que el cambio comenz en
el ao 1998, tornndose la tendencia creciente

Figura 2. Humedad Relativa. poca Total Anual. (a)
Regresin lineal, (b) Estadgrafos u*(t
i
), de la
Prueba de Mann Kendall, (c) Estadgrafo k(t)
de la prueba de Pettitt. Las lneas horizontales
representan el intervalo de confianza del 95 %.

Figura 3. Humedad Relativa. poca Seca. (a) Regresin
lineal, (b) Estadgrafos u*(t
i
), de la Prueba de
Mann Kendall, (c) Estadgrafo k(t) de la
prueba de Pettitt. Las lneas horizontales
395
significativa a partir de esta fecha y continua en la
misma situacin actualmente (Figura 5b). Por otro
lado, la prueba de Pettitt seal un cambio brusco en
el ao 1989 (figura 5c).

Para el perodo seco, la prueba de Mann-
Kendall, mostr una tendencia creciente a partir del
ao 1991, tornndose esta significativa a partir del
ao 1994 hasta el presente (Figura 6b). Mientras que
la prueba de Pettitt determin un cambio brusco
significativo en el ao 1990 (Figura 6c).

En el caso del perodo lluvioso, la prueba de
Mann-Kendall revel una tendencia creciente a partir
y coeficiente Mann-Kendall ((tn)) para la temperatura media total anual, periodo seco y lluvioso de la ciudad de

Periodo seco 0,031* [0,020; 0,042] 4,17* 3,94*
Periodo lluvioso 0,034* [0,024; 0,045] 4,30* 3,75*
Total anual 0,033* [0,023; 0,043] 4,44* 4,12*

*Significativo a < 0,05

Figura 4. Humedad Relativa. poca Lluviosa. (a)
i
), de la
Prueba de Mann Kendall, (c) Estadgrafo
k(t) de la prueba de Pettitt. Las lneas
horizontales representan el intervalo de
confianza del 95 %.

Figura 5. Temperatura Media. poca Total Anual (a)
i
), de la
Prueba de Mann Kendall, (c) Estadgrafo
k(t) de la prueba de Pettitt. Las lneas
horizontales representan el intervalo de
confianza del 95 %.
396
del ao 1997, la cual comienza a hacerse significativa
en el ao 1999 hasta el presente (Figura 7b), mientras
que la prueba de Pettitt localiz el cambio brusco en
el ao 1989 (Figura 7c).

Prez et al. (1998) en un trabajo sobre
evidencias del cambio climtico en Colombia tambin
reporta tendencias de incremento de la variable
temperatura media. Esta tendencia en el incremento
de la temperatura media de la ciudad de Maturn en
aproximadamente 0.3 C en el ltimo decenio, pone
en evidencia una significativa tendencia al incremento
de esta variable por efecto del calentamiento global.

Figura 6. Temperatura Media. poca Seca (a) Regresin
i
), de la Prueba de

y coeficiente Mann-Kendall ((tn)) para la evaporacin total anual, periodo seco y lluvioso de la ciudad de


Periodo seco 3,97 [-0,55; 8,48] 1,42 1,46
Periodo lluvioso 14,92* [8,35; 21,50] 3,45* 3,38*
Total anual 18,89* [8,31; 29,47] 3,05* 3,01*

* Significativo a < 0,05

Figura 7. Temperatura Media. poca Lluviosa (a)
i
), de la
Prueba de Mann Kendall, (c) Estadgrafo k(t)
de la prueba de Pettitt. Las lneas horizontales
397
Tendencias de la Evaporacin

El anlisis de regresin lineal (Cuadro 3)
manifest una tendencia de aumento significativa de
la evaporacin total anual, en un orden de
aproximadamente de 18,89 mm por ao. Cuando se
consideran los perodos seco y lluvioso se observ
que la tendencia de aumento slo es significativa en el
perodo lluvioso (aproximadamente de 14,92 mm por
ao), figuras 8a, 9a y 10a.

Las pruebas de Spearman y de Mann-Kendall
afirman que existe una tendencia en las series, y son
estadsticamente significativas solo para el perodo de
evaporacin total anual y el perodo lluvioso, como
los estadgrafos son positivos, la tendencia se
considera creciente.

La prueba de Mann-Kendall, para la
evaporacin total anual, indica que el cambio
comenz en el ao 1998, tornndose la tendencia
creciente significativa en el periodo 2000 2005
(Figura 8b), sin embargo, la prueba de Pettitt, seal
que el cambio brusco significativo comenz en el ao
1992 (Figura 8c).

Para el periodo seco la prueba de Pettitt result
no significativa (Figura 9c) y segn la prueba de
Mann-Kendall, la tendencia creciente no tiene
periodos significativos, pero seala un cambio en la
tendencia en los aos 1995 y 1998 (Figura 9b).

En lo que respecta al periodo lluvioso, la
prueba de Mann-Kendall mostr que la tendencia
creciente es significativa en el periodo del 2000 al
2005, con un comienzo de cambio en el ao 1998

Figura 8. Evaporacin. poca Total Anual (a) Regresin
i
), de la Prueba de

Figura 9. Evaporacin. poca Seca (a) Regresin lineal,
(b) Estadgrafos u*(t
i
), de la Prueba de Mann
Kendall, (c) Estadgrafo k(t) de la prueba de
Pettitt. Las lneas horizontales representan el
intervalo de confianza del 95 %.
398
(Figura 10b), mientras que la prueba de Pettitt reporta
el cambio brusco en el ao 1992 (Figura 10c).

Esta tendencia de incrementos de la
evaporacin total anual en la ciudad de Maturn en
aproximadamente 18,89 mm por ao, es otra
evidencia del cambio climtico en nuestra localidad.

CONCLUSIONES

El promedio anual para el periodo 1951 - 2005 de
las variables bajo estudio es de aproximadamente:
26,3 C para la temperatura media, un 78 % en
humedad relativa y 1636,8 mm de evaporacin
(1967-2005).

Se identific una tendencia creciente
estadsticamente significativa (=005) para la
temperatura media y la evaporacin en las series
de Maturn, lo que pone en evidencia los efectos
del cambio climtico y variabilidad sobre estas
variables.

La humedad relativa presento una tendencia
decreciente significativa, por efecto del cambio
climtico y variabilidad.

Se localizaron cambios bruscos significativos para
todos los periodos (totales anuales, secos y
lluviosos) en las variables humedad relativa y
temperatura media, mientras que la evaporacin
solo en los perodos anuales y lluviosos
presentaron cambios significativos.

La causa del calentamiento local posiblemente se
deben tanto al efecto invernadero como a los
procesos de urbanizacin y deforestacin que se
han presentado en la ciudad de Maturn en los
ltimos aos.

LITERATURA CITADA

Alexandrov V. A. and G. Hoogenboom. 2000. The
impact of Climate variability and change on crop
yield in Bulgaria. Agricultural and Forest
Meteorology 104: 315-327.

Cao, M.; K. Gregson and S. Marshall. 1998. Global
methane emission from wetlands and its sensitivity
to climate change. Atmospheric Environment 32
(19): 3293-3299.

Carson, D. J . 1996. Modeling climatic change:
achievements and propects. Forests and Climate.
Commonwealth Forestry Review 75 (1): 12-18.

Google Earth, 2010. Ubicacin ciudad de Maturn,
estado Monagas Venezuela. 2010 Europa
Technologies US Dept of State Geographer
2010 Google 2010 Tele Atlas. Data SIO,
NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO.

Gil, J . A.; N. Montao, L. Khan, A. Gamboa y E.
Narvaez. 2000. Efecto de diferentes estrategias de
riego en el rendimiento y la calidad de dos
cultivares de Meln (Cucumis melo L.) Bioagro 12
(1): 25-30.

Lavenroth, W. K and T. M. Smith. 1996. Application
of patch models to examine regional sensitivity to
climate change. Climate Change 34: (2): 155- 160.

Figura 10. Evaporacin. poca Lluviosa (a) Regresin
i
), de la Prueba de
399
Lozada, B y C. Barboza. 2007. Tendencia de la
precipitacin pluvial en Bramn, estado Tchira,
Venezuela. Agronoma Tropical 57 (2): 99-105.

Magrin, G. 2008. Agricultura y cambio climtico
global. Costa Rica. [Documento en lnea]
Disponible en: http://www.
pidaassa.org/a_climaNoticias.htm [Fecha de
consulta: Marzo del 2009]

Martelo, M. 2004. Consecuencias ambientales
generales del cambio climtico en Venezuela.
Primera Comunicacin Nacional en Cambio
Climtico de Venezuela Proyecto MARN-PNUD
VEN/00/G31. Direccin de Hidrologa,
Meteorologa y Oceanologa Direccin General
de Cuencas Hidrogrficas MARN.

Schwartz P. and D. Randall. 2003. An abrupt
climate change scenario and its implications for
the United States national security Octubre
2003. [Documento en lnea] Disponible en
[http://www.ems.org/climate/pentagon-
climatechange.pdf]. [Fecha de consulta: Marzo
del 2009]

Smith, J . B. 1996. Standardized estimatets of
climate change damages for the United States.
Climate Change 32 (3): 313-326.

Sneyers, R. 1990. On the statistical analysis de
series de observations. Geneva. WMO. 192 p.
Note technical N 143.

Prez, C.; G. Poveda, O. Mesa, L. Carvajal y A.
Ochoa. 1998. Evidencias de cambio climtico en
Colombia: tendencias y cambios de fase y
amplitud de los ciclos anual y semianual.
Boletn del Instituto Francs de Estudios
Andinos 27 (3): 537-546.

Wolf, J . and C. A Van Diepen. 1994. Effects of
climate change on slage maize production
potencial in the European Community.
Agricultural and Forest Meteorology 71: 33-60.
400
Monagas, Venezuela


Nadiezhda LPEZ PREZ

Departamento de Ingeniera Agrcola, Escuela de Ingeniera Agronmica, Ncleo de Monagas, Universidad de
Oriente. Avenida Universidad, Campus Los Guaritos, Maturn, 6201, estado Monagas, Venezuela.
E-mails: maturinster@gmail.com y nadiezhda@cantv.net


RESUMEN

Esta investigacin tuvo como objetivo principal realizar un anlisis comparativo de las precipitaciones en el Estado
Monagas entre los aos normales, El Nio y La Nia. Se analizaron datos mensuales y anuales de precipitacin en seis
estaciones meteorolgicas pertenecientes a la red hidrometeorolgica del Ministerio del Ambiente (MINAMB) con el fin
de determinar las variaciones pluviomtricas durante dichos eventos. Se determin, que el periodo seco (enero-abril) est
ms afectado por estos fenmenos que el periodo hmedo (mayo-diciembre). En los aos El Nio llueve menos en dicha
temporada y en los aos La Nia al contrario precipita ms.

Palabras claves: Precipitacin, La Nia, El Nio, ENOS.

ABSTRACT

The principal objective of this investigation is making a comparative analyze of the precipitations in the State of Monagas
between the normal years, El Nio and La Nia years. Monthly and yearly precipitation data has been analyzed in six
meteorological stations from the hydro-meteorological net of the Ministry of Environment (MINAMB by its initials in
Spanish) with the goal of determining the rainfall variations between such events. It has been determined, that the dry period
(J anuary-April) is more affected by these phenomena that the wet season (May-December). In El Nio years it rains less in
such season, and in La Nia years it rains more.

Key words: Precipitation, La Nia, El Nio, ENSO.

INTRODUCCIN

Los primeros intentos por entender la
variabilidad del clima se hicieron a finales del siglo
XIX, cuando las lluvias monznicas, de las que
dependa la agricultura en la India, no se produjeron,
lo que caus una hambruna devastadora. Se le solicit
al matemtico ingls Sir Gilbert Walker que
encontrara un modo de pronosticar tales anomalas
del tiempo. Despus de analizar los datos existentes
de temperaturas, presiones atmosfricas y
precipitaciones, Walker llego a la siguiente
conclusin: en aos en los cuales la presin en
superficie en Australia era en promedio ms baja de
lo normal, en el ocano Pacfico central era ms alta
de lo normal. Dicha fluctuacin de la presin
atmosfrica, con periodos de dos a siete aos, se
denomin Oscilacin del Sur (Capel Molina, 1998).

Por otro lado, los pescadores de las costas de
Per, encontraron que en ciertos aos las aguas donde
pescaban estaban ms calientes de lo normal, lo que
ocasionaba que la pesca fuera escasa. Como la
anomala de la temperatura del ocano alcanzaba un
mximo hacia finales del ao, durante diciembre, los
pescadores asociaron a esta especie de corriente de
agua caliente como la llegada de El Nio J ess, por
estar prxima la Navidad (Klauer, 2000).

Posteriormente en 1966 J acob Bjerknes de la
Universidad de UCLA estableci que la llamada
Oscilacin del Sur y la corriente de El Nio eran parte
del mismo fenmeno climtico que involucraba
interacciones entre la atmsfera y el ocano Pacfico
tropical y lo denomin como ENOS (El
Nio/Oscilacin del Sur). Ms adelante, se encontr
que las seales de ocurrencia del fenmeno ENOS no
se limitaban a las regiones tropicales del ocano
Lpez Prez. Influencia de episodios El Nio-Oscilacin del Sur sobre la precipitacin en el Estado Monagas, Venezuela
401
Pacfico, sino que podan afectar cualquier regin del
planeta, debido a la fuerte relacin ocano-atmsfera
(Capel Molina, 1998). Los vientos tropicales, a travs
de su influencia sobre las corrientes ocenicas,
modulan la temperatura de la superficie del mar
(TSM), lo que afecta la localizacin de la
convergencia intertropical y desencadena cambios de
la circulacin atmosfrica global (Salinger et al.,
2000). La fase clida (TSM por encima de lo normal)
se denomina El Nio y se asocia con una migracin
de agua clida desde el oeste hacia el este del Pacfico
tropical, mientras lo contrario ocurre en la fase
opuesta conocida como La Nia (Lucero, 1991).
Segn Daz y Kiladis (1992) la influencia del ENOS
que se observa a escala global ha sido atribuida a
teleconexiones, a travs de las cuales la atmsfera
transmite el calentamiento anmalo de los trpicos a
otras latitudes, produciendo conveccin a gran escala
y la consecuente alteracin de la dinmica de los
vientos.

Existen numerosos estudios de carcter
regional que han tratado el tema del impacto o de la
variabilidad asociada a estos eventos. As, Fontana y
Berlato (1997) observaron que el estado de Ro
Grande del Sur, Brasil, presenta condiciones de
mayor precipitacin durante El Nio. Lucero (1991)
asocia la ocurrencia de sequas intensas y de mayor
extensin en la Repblica Argentina con episodios de
La Nia. Sierra y Prez (2001) confirman para la
localidad de J unn en Argentina mayor precipitacin
durante la fase clida (El Nio). Crdenas et al.
(2002) hablan sobre la existencia de amplias zonas
con dficit de lluvia durante los eventos ENOS en
Venezuela.

En el estado Monagas la ocurrencia del
periodo lluvioso tiene su origen en la zona de
convergencia intertropical que se caracteriza por el
choque de los vientos alisios del nor-este con los
alisios del sur-este, formando un cinturn de
nubosidad que se mueve en sentido norte-sur, y
localmente se debe a la proximidad de las mesas
ocenicas, y factores geogrficos de acuerdo al tipo
del paisaje. La temporada de lluvia se inicia
normalmente en mayo y se prolonga hasta diciembre.
La temporada seca ocurre de enero a abril (Atlas del
estado Monagas, 1997).

Frente a las expectativas que se generan en
diferentes sectores productivos, y en el pblico en
general, respecto a la posibilidad de pronosticar las
condiciones ambientales que pueden generarse
durante un ao El Nio o La Nia, y considerando
que tales manifestaciones tienen un alcance
geogrfico particular o local, el presente trabajo tuvo
por objetivo verificar para el estado Monagas, las
condiciones pluviomtricas que se asocian con las
distintas fases de ENOS.

MATERIALES Y MTODOS

Los datos histricos de la precipitacin
mensual utilizados en el estudio fueron
proporcionados por el Ministerio del Ambiente
(MINAMB) y pertenecen a seis estaciones
pluviomtricas (Cuadro 1) cuya ubicacin relativa se
puede observar en la Figura 1.

Todos los datos de precipitacin fueron
ordenados en tres sub-poblaciones: una que
corresponde a las fases clidas de ENOS (El Nio),
otra que incluye las fases fras (La Nia) y una tercera
que agrupe los aos o meses que no pueden ser
incluidos en ninguna de las otras dos categoras.

Un aspecto fundamental que se impone a la
hora de hacer la separacin de las sub-poblaciones, es
el criterio a adoptar. Para el anlisis de las
precipitaciones mensuales se ha seleccionado la

Cuadro 1. Distribucin espacial de estaciones meteorolgicas y periodos con datos disponibles en el estado Monagas,
Venezuela.

Ubicacin geogrfica Elevacin Periodo de
N Estacin Latitud Longitud (m.s.n.m) registro
1 Aguasay 0925'30" 6343'40" 200 1976 - 2007
2 Caripe 1009'45" 6331'00" 960 1976 - 2007
3 Caripito 1006'15" 6005'20" 40 1976 - 2007
4 La Centella 0909'30" 6304'15" 60 1976 - 2007
5 Maturn 0944'50" 6309'40" 65 1976 - 2007
6 San J os de Buja 0933'50" 6242'00" 20 1976 - 2007

Fuente: Ministerio del Ambiente (MINAMB), Venezuela (2009)
402
clasificacin manejada por el Centro de Predicciones
Climticas (CPC) de la Administracin Nacional del
Ocano y la Atmsfera de los Estados Unidos
(NOAA). Dicha clasificacin est basada en las
anomalas de TSM en el ocano Pacfico, reflejadas
por trimestres, tomando en cuenta la variacin del
mes central (Cuadro 2). Se considera que ocurre un
evento El Nio cuando el ndice ocenico supera el
umbral de 0,5 C por un periodo de al menos 5 meses
consecutivos (itlicas en el Cuadro 2) y se est ante
un evento La Nia cundo ese ndice est por debajo
de -0,5 C por el mismo periodo (negritas en el
Cuadro 2).

Para cada estacin meteorolgica se calcul
el promedio de la precipitacin mensual para cada
sub-poblacin. El anlisis de la cantidad y
distribucin de la precipitacin consisti en graficar
los datos por estacin, obtenindose una curva de
precipitacin para cada uno de los escenarios (El
Nio, La Nia y sin evento) observndose el
comportamiento de las mismas en cada caso. Para el
anlisis de la precipitacin anual se sumaron los
promedios mensuales de cada sub-poblacin para
cada una de las estaciones meteorolgicas y se
compararon las cifras obtenidas para los aos El Nio
y La Nia con las cantidades de los aos sin evento, y
se presentaron las variaciones en trminos
porcentuales.


Estacin meteorolgica Aguasay

Est ubicada en la zona del bosque seco
tropical con una precipitacin promedio anual de
1120 mm. El anlisis de la precipitacin mensual
indica, que durante los eventos El Nio, la temporada
seca (de enero a abril) presentaba menos precipitacin
que en los aos sin evento. En la Figura 2 se puede
observar que dicha diferencia est especialmente
marcada en el mes de enero, pero una vez iniciado el
periodo de lluvia no se observa alguna diferencia
significativa en la cantidad de la precipitacin,
aunque se puede observar en la grfica, que durante
los aos normales el pico de precipitacin fue
alcanzado en el mes de julio y al mismo tiempo en los
aos El Nio se registra una baja en la precipitacin.

Durante los eventos fros de ENOS (La Nia)
es notable, que la temporada de lluvia se adelante un
poco con respecto a los aos normales y alcance su
apogeo un mes ms tarde de lo normal (en el mes de
agosto). Entre julio y noviembre la precipitacin es
significativamente ms alta que en los aos sin
ningn evento.

Cuando se trata del promedio anual, el
anlisis demuestra que se registra un dficit de
precipitacin en los aos El Nio (-5,48%) y una
tendencia al aumento de la misma en los aos La
Nia (+13,65%) comparando con los aos sin evento
(Cuadro 3).

Estacin meteorolgica San Jos de Buja

tropical, donde la precipitacin promedio anual
alcanza los 1432 mm. En el periodo seco (de enero a
abril) se observa claramente, que durante los eventos
El Nio, la precipitacin est muy por debajo de la
normal, alcanzando el valor ms bajo en el mes de
marzo (Figura 3). Pero una vez iniciada la temporada
de lluvia, no se observa mucha diferencia entre la
precipitacin en las tres sub-poblaciones, sin
embargo, se puede destacar que durante el ENOS
(tanto El Nio como La Nia) llueve un poco menos.
Durante los eventos La Nia, en la temporada seca, la
precipitacin fue superior a la de los aos sin evento
en los meses noviembre, marzo y abril.

En el Cuadro 4 se presentan las variaciones
en la cantidad de la precipitacin anual para cada
escenario. Los promedios observados indican una
tendencia a la disminucin de la precipitacin en los
aos El Nio (-8,52%) y en los aos La Nia (-
9,61%).

Figura 1. Ubicacin de las estaciones meteorolgicas en la
regin bajo estudio en el estado Monagas,
Venezuela.
403
Estacin Meteorolgica Caripito

Est ubicada en la zona de bosque hmedo
2126 mm. El estudio de los datos mensuales de la
precipitacin muestra una diferencia bien marcada en
el periodo seco en los aos de El Nio y aos sin
evento (Figura 4). Durante los eventos fros (La Nia)
slo en el mes de enero la precipitacin fue ms baja,
el resto del periodo la cantidad de lluvia fue superior
que en los aos sin evento. Durante la temporada de
lluvia, de abril a junio en los aos de El Nio hubo
ms precipitacin que en los aos normales y en los
aos de La Nia pero en el resto del periodo no se
han registrado diferencias significativas entre las tres
sub-poblaciones.
de la precipitacin anual para las tres sub-poblaciones
que muestran una tendencia a la disminucin de las
lluvias en los aos El Nio (-7,55%) y en los aos La
Nia (-11,96%).

Estacin Meteorolgica Caripe

Est ubicada en la zona de bosque hmedo
premontao con una precipitacin promedio anual de
1331 mm. El anlisis de la precipitacin mensual
muestra que en los aos El Nio la precipitacin fue
inferior a lo largo de todo el ao con respecto a los
aos sin evento, a excepcin del mes de mayo,
cuando el promedio mensual de los aos El Nio fue
ligeramente superior al promedio de los aos sin

Cuadro 2. ndice ocenico de ENOS.

Ao DEF EFM FMA MAM AMJ MJ J J J A J AS ASO SON OND NDE
1976 -1,6 -1,2 -0,9 -0,6 -0,5 -0,2 0,1 0,3 0,6 0,8 0,8 0,8
1977 0,6 0,5 0,3 0,2 0,2 0,4 0,4 0,4 0,5 0,7 0,8 0,8
1978 0,8 0,5 0,0 -0,3 -0,4 -0,3 -0,3 -0,4 -0,4 -0,3 -0,2 -0,1
1979 -0,1 0,0 0,1 0,2 0,1 0,0 0,1 0,2 0,3 0,5 0,5 0,6
1980 0,5 0,4 0,3 0,2 0,3 0,3 0,2 0,0 -0,1 0,0 0,0 0,0
1981 -0,2 -0,4 -0,4 -0,3 -0,2 -0,3 -0,3 -0,3 -0,2 -0,1 -0,1 0,0
1982 0,0 0,1 0,2 0,4 0,7 0,7 0,8 1,0 1,5 1,9 2,2 2,3
1983 2,3 2,1 1,6 1,3 1,0 0,7 0,3 -0,1 -0,5 -0,7 -0,9 -0,7
1984 -0,4 -0,2 -0,2 -0,3 -0,4 -0,4 -0,3 -0,2 -0,2 -0,6 -0,9 -1,1
1985 -1,0 -0,9 -0,8 -0,8 -0,8 -0,6 -0,6 -0,5 -0,6 -0,4 -0,4 -0,4
1986 -0,5 -0,5 -0,3 -0,2 -0,1 0,0 0,2 0,4 0,6 0,9 1,0 1,2
1987 1,2 1,3 1,2 1,1 1,0 1,2 1,5 1,7 1,6 1,5 1,2 1,1
1988 0,7 0,5 0,1 -0,3 -0,9 -1,3 -1,4 -1,2 -1,3 -1,6 -2,0 -2,0
1989 -1,8 -1,6 -1,2 -0,9 -0,7 -0,4 -0,4 -0,4 -0,4 -0,3 -0,2 -0,1
1990 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4
1991 0,4 0,4 0,3 0,3 0,6 0,8 1,0 0,9 0,9 0,9 1,3 1,6
1992 1,8 1,7 1,5 1,4 1,2 0,9 0,5 0,2 -0,1 -0,1 0,1 0,3
1993 0,4 0,4 0,5 0,7 0,7 0,7 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
1994 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 0,7 0,9 1,3 1,3
1995 1,2 0,9 0,6 0,3 0,2 0,1 -0,1 -0,2 -0,5 -0,6 -0,8 -0,8
1996 -0,8 -0,7 -0,5 -0,3 -0,2 -0,2 -0,1 -0,2 -0,1 -0,2 -0,3 -0,4
1997 -0,4 -0,3 -0,1 0,3 0,8 1,3 1,7 2,0 2,2 2,4 2,5 2,5
1998 2,3 2,0 1,4 1,1 0,4 -0,1 -0,7 -1,0 -1,1 -1,2 -1,4 -1,5
1999 -1,5 -1,2 -0,9 -0,8 -0,8 -0,8 -0,9 -1,0 -1,0 -1,2 -1,4 -1,7
2000 -1,7 -1,4 -1,0 -0,8 -0,6 -0,6 -0,4 -0,4 -0,4 -0,5 -0,7 -0,7
2001 -0,7 -0,5 -0,4 -0,3 -0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 -0,1 -0,1 -0,2
2002 -0,1 0,1 0,2 0,4 0,6 0,8 0,9 0,9 1,1 1,3 1,5 1,4
2003 1,2 0,9 0,5 0,1 -0,1 0,0 0,3 0,4 0,5 0,5 0,6 0,4
2004 0,4 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 0,7 0,8 0,9 0,8 0,8 0,8
2005 0,6 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,3 0,2 -0,1 -0,4 -0,8
2006 -0,8 -0,6 -0,3 -0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,7 0,9 1,2 1,1
2007 0,8 0,4 0,1 -0,1 0,0 -0,1 -0,2 -0,5 -0,8 -1,1 -1,2 -1,4

Fuente: Climate Prediction Center (2008)
404

evento (Figura 5). En el caso de los aos La Nia en
el periodo seco la precipitacin es superior a la de los
aos sin evento, excepto en el mes de enero. El resto
del ao la precipitacin fue inferior, a excepcin de
los meses de agosto y octubre

en la precipitacin anual para cada escenario y se
detecto una tendencia a la disminucin de la
precipitacin tanto en los aos El Nio (-19,02%)
como en los aos La Nia (-10,67%).

Estacin Meteorolgica La Centella

Se ubica en la zona del bosque seco tropical,
donde la precipitacin promedio anual es de 1248
mm. En la Figura 6 se puede observar que en los aos
El Nio la precipitacin fue inferior a la de los aos
sin evento a lo largo de todos los meses, aunque se
puede destacar que los meses de febrero y marzo
Cuadro 3. Precipitacin anual (promedio) y porcentaje de
variacin de los eventos El Nio, La Nia
respecto a sin evento en la estacin
meteorolgica Aguasay, estado Monagas,
Venezuela.

Evento Precipitacin (mm) Variacin (%)
El Nio 1041,9 -5,48
La Nia 1252,8 +13,65
Sin Evento 1102,3 -
respecto a Sin evento en la estacin
meteorolgica San J os de Buja, estado
Monagas, Venezuela.

El Nio 1359,5 -8,52
La Nia 1343,3 -9,61
Sin Evento 1486,2 -
respecto a Sin evento en la estacin
meteorolgica Caripito, estado Monagas,
Venezuela.

El Nio 2063,2 -7,55
La Nia 1964,7 -11,96
Sin Evento 2231,6 -

Figura 2. Comparacin del rgimen pluviomtrico mensual
en la estacin Aguasay del estado Monagas,
Venezuela agrupando separadamente los aos
normales, aos El Nio y aos La Nia.

en la estacin San J os de Buja del estado
Monagas, Venezuela agrupando separadamente
los aos normales, aos Nio y aos Nia.

en la estacin Caripito del estado Monagas,
normales, aos Nio y aos Nia.
405
fueron considerablemente ms secos durante los
eventos El Nio.

Cuando se trata de los eventos La Nia igual
que en los aos El Nio la precipitacin fue inferior a
la de los aos normales, excepto los meses enero y
septiembre.

El anlisis de la precipitacin anual, resumido
en el Cuadro 7, tambin muestra una tendencia a la
disminucin de la precipitacin en los aos El Nio (-
33,17%) y en los aos La Nia (-11,01%).

Estacin Meteorolgica Maturn

1359 mm. En los aos El Nio la precipitacin fue
inferior a la de los aos sin evento a lo largo de todo
el ao, a excepcin del mes de junio. Cabe destacar,
que dicha diferencia est ms marcada en temporada
seca. Durante los aos La Nia los promedios de la
precipitacin mensual tambin fueron inferiores a los
de aos sin evento, excepto en marzo y octubre,
cuando resultaron prcticamente iguales (Figura 7).

El anlisis de los promedios anuales de la
precipitacin, resumido en el Cuadro 8, arroj una
tendencia a la disminucin en los aos El Nio (-
25,28%) y en los aos La Nia (-22,52%).

respecto a Sin evento en la Estacin
Meteorolgica Caripe, estado Monagas,
Venezuela.

El Nio 1067,1 -19,02
La Nia 1177,1 -10,67
Sin Evento 1317,7 -
respecto a Sin evento en la Estacin
Meteorolgica La Centella, estado Monagas,
Venezuela.

El Nio 915,0 -33,17
La Nia 1218,3 -11,01
Sin Evento 1369,1 -

en la estacin La Centella del estado Monagas,

en la estacin Caripe del estado Monagas,

en la estacin Maturn del estado Monagas,
406

CONCLUSIONES

En los aos cuando se registr la fase clida
de ENOS (El Nio), en todas las estaciones
meteorolgicas en estudio, de noviembre a abril, el
volumen de la precipitacin fue inferior al de los aos
sin evento. Es decir, si los primeros indicios de El
Nio en el ocano Pacfico se registraron a principios
del ao (cuando es la temporada seca en la regin), la
siguiente temporada seca tiende a ser ms escasa de
lluvia y se extiende unas semanas ms de lo habitual.

Durante la temporada de lluvia en los aos de
El Nio, aunque no se observa mucha diferencia en la
precipitacin con los aos sin evento, hay una
tendencia a la disminucin de la cantidad de agua
precipitada.

El anlisis de los promedios anuales de la
precipitacin indica que los aos de El Nio son ms
secos que los aos normales. El dficit de
precipitacin vara desde 5% hasta 33%.

En los aos La Nia tiende a precipitar ms lluvia
en temporada seca, lo que puede indicar, que durante
estos eventos la temporada de lluvia se adelanta. Hay
que tomar en cuenta, que los episodios de La Nia se
presentan una vez terminado El Nio, por lo tanto,
estas condiciones se puede esperar al ao siguiente
despus de El Nio.

Durante el periodo de la lluvia en los aos La
Nia en la mayora de las estaciones la precipitacin
fue inferior a la de los aos sin evento.

El anlisis de los promedios anuales indica un
dficit de precipitacin de 10% aproximadamente en
la mayora de las Estaciones durante los aos La
Nia, comparados con los aos sin evento, excepto en
la estacin de Maturn donde el dficit fue alrededor
de 23% y en la Estacin de Aguasay donde se ha
registrado un exceso de 14% aproximadamente.
LITERATURA CITADA

Atlas del Estado Monagas. 1997. Ministerio del
Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables
(MARNR). Maturn. Venezuela.

Capel Molina, J . J . 1998. El nio 1997-98 y su
impacto climtico global. Papeles de Geografa 27:
15-40.

Climate Prediction Center (CPC). 2008. Cold and
warm episodes by Season.
http://www.cpc.ncep.noaa.gov/products/analysis_m
onitoring/ensostuff/ensoyears.shtml. Visitado el
15/04/2012.

Crdenas, P.; A. Gil y L. Garca. 2002. Impacto de los
eventos El Nio Oscilacin del Sur en Venezuela.
Parte I. Corporacin Andina de Fomento. 130 p.

Daz F. and G. Kiladis G. 1992. Atmospheric
teleconnections associated with the extreme phase
of the Southern Oscillation. In: El Nio: Historical
and Paleoclimatic Aspects of the Southern
Oscillation. Daz H. y Markgraf V. (eds.).
Cambridge University Press, England, pp. 2968.

Fontana, D. C. e M. A. Berlato. 1997. Influencia do
El Nio Oscilacao Sul sobre a precipitacao pluvial
no estado do Rio Grande do Sul. Rev. Bras.
Agrometeorol. 5: 127-132.

Klauer A. 2000. El Nio-La Nia: El fenmeno
ocano-atmosfrico del Pacifico Sur, un reto para
la ciencia y la historia. Nueva Historia, Lima,
Per.

Lucero. O. A. 1991. Fluctuaciones atmosfricas-
ocenicas que impactan sobre Argentina. V
Reunin Argentina de Agrometeorologa,
Vaquerias, Crdoba, Argentina. 10 de octubre de
1991. Asociacin Argentina de Agrometeorologa,
Crdoba, Argentina.

Salinger, M. J .; C. J . Stigter and H. P. Das. 2000.
Agrometeorological adaptation strategies to
increasing climate variability and climate change.
Agric. For. Meteorol. 103: 167-184.

Sierra, E. M. y S. P. Prez. 2001. Efectos del ENSO
sobre el rgimen de lluvias en J unn, norte de la
provincia de Buenos Aires, Argentina. Rev. Arg.
de Agrometeorologa. 1: 51-57.

respecto a Sin evento en la estacin Maturn,
estado Monagas, Venezuela.

El Nio 1185,2 -25,28
La Nia 1228,9 -22,52
Sin Evento 1586,2 -
407


Barlin OLIVARES
1
, Mara SINDONI VIELMA
1
, Jamilet VALDERRAMA
1
y Juan C.
ARAY
2

1
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA), Km.3, carretera va Soledad, El Tigre, estado
Anzotegui y
2
Fundakas. E-mails: bolivares@inia.gob.ve, msindoni@inia.gob.ve, jvalderrama@inia.gob.ve.


RESUMEN

Las comunidades agrcolas han sido seriamente afectadas por la variabilidad del clima, en este sentido, muchas de ellas han
desarrollado ciertas habilidades para observar y explicar adecuadamente las dinmicas astronmicas, rituales y otras
manifestaciones de la fauna y la flora. De esta manera se planteo como objetivo reconocer la autonoma cultural de la
comunidad indgena Karia, al sur del estado Anzotegui, en el contexto climatolgico, a travs de la valoracin de la
diversidad del conocimiento ancestral para determinar los efectos y adaptaciones asociados a los recursos naturales. Se
enmarca en el enfoque de investigacin participativa mediante la tcnica dialogo de saberes, involucrando 49 participantes
de tres generaciones: ancianos, adultos y jvenes. Se utilizo el anlisis por componentes principales (ACP) para la
interpretacin de los datos. Mediante el ACP se seleccionaron los primeros cinco componentes que explicaban el 72.0% de
la variacin total. Un primer componente asociado a las variables: Localidad y Sexo aportaron el 23.0% de la varianza total.
Se identific a: El congorocho, pjaro Tijereta, Chicharra, El Bachaco, El Relampago y fase lunar como bioindicadores
climticos y manifestaciones astronmicas en actividad agrcola. Todos estos fueron mayormente utilizados por las adultos
mayores de la cultura Karia que representan el 10.0% de los participantes. Los resultados permitieron recrear, reconstruir y
revalorizar los saberes locales en las prcticas cotidianas en el pronstico del clima para el uso y manejo de sus cultivos.
Este anlisis permiti generar herramientas para una educacin rural con mayor pertinencia social y cultural para las nuevas
generaciones.

Palabras clave: Variabilidad climtica, conocimiento ancestral, adaptaciones climticas, diagnstico participativo,
bioindicadores climticos.

ABSTRACT

Farming communities have been seriously affected by climate variability, in this sense, many of them have
developed certain skills to properly observe and explain astronomical dynamics, rituals and other forms of fauna and flora.
The objective of this study was recognize the cultural autonomy of the indigenous community Karia, south of the state of
Anzoategui, in the context of climate, through the assessment of the diversity of ancestral knowledge to determine the
effects and adjustments related to natural resources. The participatory research approach through technical dialogue of
knowledge, involving 49 participants from three generations: the elderly, adult and youth was considered. The principal
component analysis (PCA) for data interpretation was used. Through the PCA were selected the top five components that
explained 72.0% of the total variation. A first component associated with the variables: Location and Sex accounted
for 23.0% of the total variance. Were identified: El congorocho, pjaro Tijereta, Chicharra, El Bachaco, El Relampago and
moon phase as bioindicators astronomical climatic and farming demonstrations. These were mostly used by adults
over Karia culture representing 10.0% of the participants. The results allowed us to recreate, rebuild and add value to local
knowledge in everyday practices in the weather forecast for the use and management of their crops. This analysis allowed
the generation of tools for rural education with greater social and cultural relevance for new generations.

Key words: Climate variability, ancestral knowledge, climatic adaptations, participatory assessment, climate bioindicators.
Olivares et al. Valorizacin del conocimiento mediante la percepcin del clima en comunidades agrcolas indgenas
408
INTRODUCCIN

El gran desafo de la humanidad es prepararse
para afrontar de manera adecuada los efectos del
cambio climtico y la intensificacin de los eventos
hidrometeorolgicos extremos (lluvias intensas,
inundaciones por efecto de la precipitacin y
topografa, entre otros), que en la mayora de los
casos, implican condiciones adversas en detrimento
de la calidad de vida de gran parte de la poblacin
mundial, especialmente la de los pases menos
desarrollados (PREDECAN, 2009).

Debido a los cambios atmosfricos, los
efectos del clima y del tiempo en las actividades
cotidianas van en aumento, generando situaciones
tales como falta de agua, perdidas de cosecha,
deterioro de los recursos naturales de la regin e
incluso emergencias y evacuaciones masivas por
inundaciones. Por otra parte, las condiciones
climticas favorables contribuyen al mejor
desenvolvimiento de la economa, a la conservacin
de los recursos naturales y al mejoramiento del
ambiente. (Rivarola et al., 2002; Eakin y Conley,
2002). Ambos efectos del tiempo y clima, tanto
negativo como positivo, pueden ser motivo de
previsiones tanto para disminuir sus impactos
negativos como para potenciar su aprovechamiento y
el logro de mayores beneficios.

El sector agropecuario es uno de los ms
afectados por el cambio climtico y a su vez aporta en
forma significativa al proceso de calentamiento del
planeta. Es un sector con gran potencialidad para la
mitigacin, que debe adaptarse para mantener su
productividad (Mendoza, 2009).

La gestin ambiental para la produccin
agrcola requiere del rescate y la valorizacin de los
saberes locales, que permitan la construccin de un
conocimiento colectivo, y a su vez potencie las
respuestas que se puedan ofrecer para garantizar la
seguridad agroalimentaria en tiempos de
vulnerabilidad, ante la variabilidad y el cambio
climtico. En este sentido, la Constitucin de la
Republica Bolivariana de Venezuela, en su Ttulo III:
De los Derechos Humanos, Garantas y Deberes,
Captulo VIII: De los Derechos de los pueblos
indgenas, Artculo 121 subraya que los pueblos
indgenas tienen derecho a mantener y desarrollar su
identidad tnica y cultural, cosmovisin, valores,
espiritualidad y sus lugares sagrados y de culto.
Actualmente la poblacin indgena Karia es de
12.000 habitantes, distribuidos en cuatro estados de
Venezuela tales como: Anzotegui, Bolvar, Monagas
y Sucre, organizados en comunidades \y dirigidos por
un gobernador (Dopooto). En el estado Anzotegui,
los Karia se encuentran en grandes zonas del
centro y sur del estado, abarcando el municipio Pedro
Mara Freites representado por las siguientes
comunidades: Mare-Mare, Barbonero, Tascabaa I,
Tascabaa II, Bajo Hondo, Santa Rosa de la
Magnolia, Santa Rosa de Tcata (La Isla, Paraman,
San Vicente, Capachito, Carutico, Algarrobo,
Trapichito) y La Florida.

El clima del sur de Anzotegui, corresponde a
un Bosque seco tropical, con vegetacin tpica de
sabana, segn el esquema de clasificacin de
Holdridge (1957). De acuerdo a la distribucin y a la
lmina de lluvia cada, la localidad tiene un rgimen
pluviomtrico estacional, con una estacin seca, que
se extiende desde noviembre hasta abril con una alta
variabilidad en noviembre y diciembre, estos perodos
secos o con menos de 15 mm de lluvia ocurren con un
70% de probabilidad. La estacin lluviosa se extiende
desde mediados de mayo hasta mediados de octubre.
(Caraballo et al., 2005).

El pueblo Karia es descendiente directo del
aguerrido pueblo Caribe, quienes lucharon
valientemente desde el mismo momento en que se
inicia la invasin a nuestro territorio, con un profundo
conocimiento del mundo natural, espiritual y social en
materia tales como: astronoma, medicina, caza,
pesca, recoleccin y solida convivencia con la
naturaleza. (Ministerio del Poder Popular Para la
Educacin, 2008). Lo antes sealado representa el
proceso social y cultural mediante el cual se trasmiten
los conocimientos, valores y creencias de la identidad
Karia, que reclaman los ancestros a travs de los
sueos, basado en el sentido de perteneca que como
Karia responde a modos propios de crianza y
socializacin. Que garantiza la permanencia en el
tiempo, inicindose desde el nacimiento de individuo
hasta ms all de su muerte fsica, la cual est
enmarcada dentro del paso del mundo natural al
espiritual.

El sistema agrcola tradicional de los karias
est basado en el conuco que se trata de pequeas
extensiones de tierras cercanas a las comunidades
vegetales dominadas por la palma Moriche (Mauritia
flexuosa L), en zonas donde las corrientes de agua son
muy tranquilas, tambin conocidas como morichales,
409
estas pequeas extensiones son cultivadas por un
perodo limitado de aos y sometidas a traslados
peridicos para no agotar los nutrientes del suelo. Los
cultivos que comnmente se siembran son Yuca
(Manihot esculenta), Man (Arachis hypogea), Frjol
(Vigna sinensis), Patilla (Citrullus vulgaris), Meln
(Cucumis melo), Maz (Zea mays), Sorgo (Sorghum
bicolor) y pastizales (Brachiaria brizantha, B.
dictvoneura, B. decumbens y B. humidcola)
(Rodrguez et al., 2003).

Para analizar los factores que inciden sobre la
produccin, es necesario reflexionar sobre el
comportamiento del clima en los ltimos aos y su
influencia en la produccin. La memoria histrica y
colectiva de la gente permite examinar sus propias
capacidades, para reducir los daos o prdidas debido
a eventos tales como inundaciones, sequas y
presencia de plagas y enfermedades relacionadas con
el comportamiento del tiempo. Este conocimiento
ancestral desarrollado sobre la base de muchos aos
de observacin, ha permitido a algunas comunidades
agrcolas, la construccin de un sistema de pronstico
agrometeorolgico basado en la observacin de
bioindicadores. Este trmino es utilizado para
describir el comportamiento de la fauna y la flora, la
dinmica astronmica y otras manifestaciones de la
naturaleza ante los eventos meteorolgicos
(Baldiviezo y Aguilar, 2006).

La retrospeccin histrica del tiempo es una
herramienta que permite identificar algunos factores
de riesgo y la necesidad de contar con un sistema de
informacin local de alerta temprana, de igual manera
establece la recuperacin de bioindicadores para
predecir el comportamiento del clima y del tiempo
como factor importante para el xito o fracaso de la
produccin. Esta informacin ha sido usada
ancestralmente por los pobladores de las diferentes
comunidades agrcolas.

Bajo los lineamientos del Proyecto Nacional
Simn Bolvar (2007-2013) se establecen las bases
firmes para el desarrollo de proyectos, estrategias y
dilogos de participacin colectiva en el mbito
socio-ambiental que permitan proporcionar a los
ciudadanos y ciudadanas de las comunidades
dedicadas a la actividad agropecuaria, todos aquellos
conocimientos, tcnicas y estrategias para su
aplicacin en el contexto de la localidad, que puedan
resolver problemas socio-ambientales vinculados al
ambiente fsico o minimizarlos con el fin de mejorar
la produccin. De esta manera se pretende fortalecer
el nivel de organizacin, con miras a su capacitacin
y adiestramiento para facilitar y multiplicar el
aprendizaje obtenido con otros miembros de la
comunidad y por ende enriquecer ideolgicamente al
pueblo para que este participe en la gestin agrcola
del Estado Venezolano y mantenga la gobernabilidad
dentro del mismo. Este estudio pretende estimular la
toma de conciencia sobre la importancia de la
valoracin del conocimiento local ancestral acerca de
la percepcin del clima y su relacin con las
actividades agrcolas en la cultura karia.

Esta investigacin representa un nuevo
enfoque de las lneas de investigacin estratgicas de
la Nacin, considerada como investigacin
participativa, la cual es un instrumento que intenta
poner en manos del pueblo la posibilidad orgnica de
producir los conocimientos necesarios para realizar
las acciones, gestiones y estrategias colectivas
indispensables. Este nuevo enfoque de investigacin
es la sntesis de los aportes realizados por los mismos
sectores populares organizados y por los intelectuales
comprometidos con la construccin de la nueva
sociedad.

El objetivo fue identificar y valorizar el
conocimiento local y sus efectos sobre los pronsticos
y adaptaciones al clima por comunidades agrcolas
indgenas del municipio Freites, estado Anzotegui,
con la finalidad de evaluar su potencialidad en la
bsqueda de respuestas a problemticas actuales en la
produccin agrcola de estas comunidades.

MATERIALES Y METODOS

La presente investigacin se basa en el
diagnstico participativo fundamentado en la
experiencia en el trabajo comunitario, segn la cual,
distintas comunidades de bajos ingresos tienen
prioridades diferentes, dependiendo de sus
circunstancias. Se realiz un dialogo de saberes que
permiti, fundamentalmente, la identificacin de los
problemas agrcolas ligados al clima que afectan a la
comunidad agrcola indgena, adems de la
percepcin del clima considerando los conocimientos
locales y ancestrales de la cultura karia. El cuadro 1
muestra las fases desarrolladas en el dialogo de
saberes en la comunidad.

Para dar inicio a la investigacin, fue preciso
la conformacin de un equipo de investigacin, el
cual tuvo como funcin principal actuar como
facilitador, organizador del dialogo de saberes y
410
sistematizador de la informacin que se gener
durante el desarrollo del evento. Este equipo estuvo
integrado por investigadores, tcnicos y
extensionistas en el rea agrcola del Instituto
Nacional de Investigaciones Agrcolas del estado
Anzotegui.

Para el desarrollo de la investigacin se
realiz una reunin preparatoria durante septiembre
de 2009 previa al dialogo de saberes en Bajo Hondo,
parroquia Cantaura del Municipio Pedro Mara
Freites, Anzotegui con la participacin de miembros
del Consejo Comunal y del Comit investigador. Esta
reunin tuvo como finalidad definir los objetivos del
dialogo de saberes, la metodologa utilizada para el
evento y las responsabilidades del relator, moderador
y coordinador de logstica.

El lugar donde se desarrollo el dialogo de
saberes estuvo ubicado en el propio seno de la
comunidad indgena, la localidad de Bajo Hondo
reuni las condiciones idneas para el evento, tanto
en tamao, iluminacin, facilidad de acceso y espacio
suficiente para que se ubicaran los participantes.
Adems de ser una de las localidades con mayor
cantidad de habitantes con vocacin agrcola del Sur
de Anzotegui.

La convocatoria del evento fue hecha por el
Consejo Comunal de Bajo Hondo, a todos los
habitantes de la comunidad, sin ningn tipo de
distincin. Para realizar la convocatoria el equipo de
investigador se apoyo en lderes naturales, as como
en todas las fuerzas sociales y polticas que hacen
vida en la comunidad, quienes motivaron y
sensibilizaron a sus habitantes para que asistieran a la
asamblea, hacindoles ver lo importante de la
participacin de todos y los beneficios que se
derivarn del dialogo de saberes participativo.

La reunin se desarrollo mediante la
aplicacin de una tormenta de ideas o lluvia de

Cuadro 1. Fases desarrolladas en el dialogo de saberes acerca de la percepcin del clima en la comunidad karia del
estado Anzotegui, Venezuela

Fase Objetivo Actividad Estrategia Recurso

I
Abordaje
comunitario
Identificar las expectativas
de los participantes,
principales problemas
agrcolas a causa del clima
y la percepcin del clima
de la cultura karia

Diagnostico
Participativo

Lluvia de ideas

Papel bond, hojas
blancas, lpices,
marcadores,
grabadora, libreta
de notas, cmara
fotogrfica.

II
Terica
interactiva
Describir y reconocer la
importancia del clima, el
ambiente y las variables
meteorolgicas asociadas
a las actividades agrcolas
de la comunidad karia.

Exposicin de
temas relacionados
con el mbito
climtico y
agrcola.

Presentacin oral
de participacin
colectiva.

Rotafolio

III
Construccin
colectiva del
conocimiento
Abordar temticas ligadas
a importantes mbitos de
la vida cotidiana mediante
la percepcin del clima y
sistematizar el
conocimiento local
ancestral de la cultura
karia.

Mesas de trabajo

Discusin
socializada y
entrevistas
focalizadas

Libreta de notas,
lpices,
grabadora

IV
Valoracin
del
conocimiento
Rescatar y valorar el
conocimiento local
ancestral de la cultura
karia para la
planificacin y toma de
decisiones agrcolas en la
comunidad.

Asamblea de
ciudadanos

Conversacin y
reflexin del
resultado de la
actividad

Libreta de notas,
lpices,
grabadora
411
ideas, la cual consiste un mtodo no estructurado de
trabajo grupal, donde los participantes van generando
ideas en respuesta a una pregunta previamente
formulada, las cuales fueron: Cules son las
expectativas de los participantes? Cules son los
problemas en el mbito agrcola que afectan a la
comunidad?; Cules son las causas de cada
problema?; Cules son los efectos de cada
problema?; Cuntas personas se sienten afectadas
por cada problema?; Desde cundo se presentan los
problemas?

El xito de la lluvia de ideas dependi
fuertemente del cumplimiento de varios aspectos
importantes, los cuales fueron acatados por el
moderador y el grupo de investigadores. Estos
aspectos estuvieron vinculados a la formulacin de las
preguntas, las cuales tienen la intencin de guiar a los
participantes a travs del proceso, de manera que las
respuestas conduzcan a decisiones de grupo y no de
individualidades.

Otro aspecto importante fue evitar las
disputas y crticas generadas por los participantes.
Cuando el moderador hace una pregunta, invita a
todos y cada uno de los participantes en la asamblea a
hacer una sugerencia, sin permitir hacer comentarios
sobre ella, incluyendo al moderador, quien slo se
limitar a escribir la sugerencia en la lmina de papel.
Por ltimo, se motivo a los miembros de la
comunidad para impedir la falta de inters o la
desmotivacin del grupo, la lluvia de ideas culmino
cuando se agotaron las ideas por parte de los
participantes.

La priorizacin de los problemas consisti en
seleccionar solamente los ms importantes para luego
escoger entre ellos el problema central, basndose en
los siguientes criterios:

a. Magnitud del problema: indica la gravedad
del problema y, por ende, la urgencia de su
enfrentamiento, en trminos de la cantidad de
la poblacin de referencia que es afectada por
el problema.

b. rea o zona afectada: espacio fsico que
servir de base para la ulterior definicin del
mbito del proyecto.

c. Posibilidad de resolver eficazmente el
problema (Gobernabilidad del problema):
fortalezas y oportunidades que tiene la propia
comunidad para solucionar el problema
planteado o disminuirlo, en forma eficiente.

Posteriormente, se les asignaron puntos a cada
uno de los criterios antes descritos. Para ello se
estableci una escala sencilla de valoracin que sea
comn a todos los criterios de seleccin considerados.
Esta escala podra ser: Alto (A), 3 puntos; Medio (B),
2 puntos y, Bajo (C), 1 punto.

Los participantes en el conversatorio fueron
cuarenta y nueve (49) pertenecientes al Concejo de
ancianos, jvenes, agricultores, gobernadores,
estudiantes, voceros del concejo comunal y aldeas
universitarias, provenientes de las comunidades Bajo
Hondo, Mangalito, Mapiricure, Santa Rosa La
Magnolia, Las Potocas y Mare Mare.

La metodologa realizada se bas en tcnicas
de generacin de datos, tanto cualitativos como
cuantitativos, mediante una encuesta estructurada
considerando las caractersticas de la poblacin tales
como: origen, sexo, edad, nivel de educacin, tipo de
actividad que desempea. As mismo, se formularon
preguntas relacionadas con la percepcin del clima
tales como: la perdida de cosecha a causa de algn
elemento climtico, alto rendimiento o adecuado
comportamiento agronmico del cultivo a causa de
algn elemento climtico, percepcin del cambio
climtico en la ltima dcada, conocimiento de algn
bioindicador climtico en la zona y el conocimiento
del servicio de Agrometeorologa del INIA
Anzotegui.

Los datos fueron sometidos al Anlisis de
Componentes Principales (ACP), la cual es una
tcnica descriptiva que permite estudiar las relaciones
que existen entre las variables cuantitativas, sin
considerar a priori, ninguna estructura, ni de
variables, ni de individuos. El ACP representa una
tcnica matemtica que no requiere un modelo
estadstico para aplicar la estructura probabilstica de
los errores. Este anlisis deber ser aplicado cuando
se desea conocer la relacin entre elementos de una
poblacin y se sospeche que en dicha relacin influye
de manera desconocida un conjunto de variables o
propiedades de los elementos (Pla, 1986; Palm,
1998).

Cada componente principal explica una
proporcin de la variabilidad total y esa proporcin
puede calcularse mediante el cociente entre el valor
propio y la traza de S. Este cociente se denomina
412
proporcin de la variabilidad total explicada por el
componente k-simo (Demey et al., 1994).

Utilizando el paquete estadstico INFOSTAT
versin 9.0 (2008), se generaron los valores propios y
proporcin de la varianza explicada; la matriz de
vectores propios de la matriz de transformacin
calculada va matriz de correlacin; la matriz de
correlacin entre las variables originales y los
componentes principales; la proporcin de la
variacin original explicada por cada componente
principal de la matriz de correlacin o matriz de
determinacin. El mismo programa genera el grfico
tipo XY entre el primer y segundo componente
principal. Para seleccionar el nmero de componentes
a incluir se utiliz el criterio de Kaiser, que incluye
slo aquellos cuyos valores propios son superiores al
promedio (Demey et al., 1994). Como los
componentes principales fueron generados va matriz
R, se tomaron en cuenta los componentes cuyos
valores propios fueron mayores a 1.


Descripcin de las caractersticas
sociodemogrficas de la comunidad

De acuerdo al Cuadro 2, el 22,0% de los
participantes pertenecen a la localidad Bajo Hondo, es
precisamente en esta localidad Karia donde existe
un patrn marcado hoy en da y normas culturales
ntimamente vinculadas con la espiritualidad. La
cultura se fundamenta en una concepcin csmica
espiritual, en la cual se relacionan los elementos de la
naturaleza con las actividades cotidianas y agrcolas.
La mayora de los participantes fueron del sexo
femenino y las edades mostraron una marcada
diferencia en tres generaciones: jvenes, adultos y
ancianos. Siendo los adultos los que tuvieron mayor
participacin. El nivel de educacin que predomino
en este estudio fue el secundario, notndose un bajo
porcentaje (3,0%) de habitantes con un nivel de
educacin universitaria. La gran parte de los
participantes fueron agricultores o personas
vinculadas directamente con la actividad agrcola en
patios productivos o terrenos aptos para la agricultura.

Anlisis de componentes principales relacionados
con la percepcin local del clima

Con relacin a la influencia de las
caractersticas sociales del pueblo Karia y la
percepcin del clima, el anlisis muestra cuatros
componentes que explican el 72,0% de la variacin,
considerada como una proporcin significativa del
total, tal como se indica en el Cuadro 3. En este orden
de ideas, los componentes resultantes en el trabajo
son el producto de una combinacin lineal de las
variables en donde cada una tiene una ponderacin
diferente, en proporcin a las magnitudes de cada
elemento que conforma el autovector respectivo.

En el Cuadro 4 se muestran las correlaciones
entre las variables originales. El primer componente
aporta un 23,0% de la varianza total, est conformado
por las variables sexo con un aporte del 82,0% de la
varianza, conjuntamente con la variable localidad con
un aporte 72,0%. Estos resultados indican que la zona
donde reside el productor repercute en la percepcin

Cuadro 2. Caractersticas socio-demogrficas de los
participantes del estado Anzotegui,
Venezuela.

Variable Categora Frecuencia (%)

Localidad
Bajo Hondo
Las potocas
Mangalito
Mapiricure
Mare Mare
Santa Rosa la Magnolia
22,0
8,0
11,0
2,0
2,0
4,0
Sexo Femenino
Masculino
33,0
16,0

Edad
17-29
30-49
>50 aos
10,0
29,0
10,0

Nivel de
educacin
Primaria
Secundaria
Universitaria
Ninguna
17,0
26,0
3,0
3,0
Tipo de
actividad que
desarrolla
Agricultor
Trabajadora del hogar
Estudiante
28,0
11,0
10,0

Cuadro 3. Valores propios y proporcin de la varianza
explicada calculada a partir de la matriz de
correlacin.

Componentes Valor Proporcin
Proporcin
acumulada
1 1,83 0,23 0,23
2 1,56 0,19 0,42
3 1,25 0,16 0,58
4 1,14 0,14 0,72
5 0,96 0,12 0,84
6 0,63 0,08 0,92
7 0,40 0,05 0,97
8 0,24 0,03 1,00
413
del clima y la relacin con las actividades agrcolas,
as como tambin el uso de indicadores climticos
para predecir las condiciones atmosfricas. Como se
menciono anteriormente, la localidad de Bajo Hondo
representa una de las localidades caracterizada por
mantener y preservar su cultura Karia. Las
comunidades de Mare Mare, Mapiricure y Santa Rosa
La Magnolia son comunidades en las cuales la
influencia de otras culturas ha hecho que la cultura
Karia sea considerada con menor prioridad.

La mayora de los hombres participantes en este
estudio, manifestaron dedicarse a la actividad agrcola
tales como: yuca, frjol, auyama, meln, maz, sorgo y
soya, estos tienen una percepcin ms amplia del
clima basada en bioindicadores en la zona.

El segundo componente aporta el 19,0% a la
varianza total, compuesto por el nivel de educacin
con un 79,0% y las variables edad y percepcin del
cambio climtico con 46,0% ambas. Los adultos
mayores que generalmente solo poseen un nivel de
educacin primaria o secundaria, poseen los
conocimientos basados en la observacin de la
naturaleza y a la relacin de un ao con otro. Los
jvenes estudiantes o universitarios tienden a aplicar
el conocimiento ancestral heredado de sus ancestros,
influenciados por la necesidad de determinar las
condiciones climticas adecuadas para las labores de
preparacin del terreno, siembra, abono, aplicacin de
productos para control de plagas y la cosecha.

Esto indica que a pesar que existe
progresivamente una generacin de relevo en el
campo agrcola, donde los hijos de los productores
estn tomando el negocio la edad es un factor que
limita al tipo de sistema que se desarrolla en la zona
(agrcola o agropecuaria). La socializacin del
conocimiento ancestral y percepcin local del clima
mediante indicadores por parte de los adultos mayores
resulta la clave para la trasmisin de este
conocimiento a las nuevas generaciones.

El tercer componente comprende el 16,0% de la
varianza total, integrado por la variable causas de
prdidas agrcolas debido al clima (CPAC) con un
63,0%. Solo los agricultores o pequeos productores
manifestaron haber tenido prdidas en la cosecha a
causa de la precipitacin, bien sea por exceso o dficit
hdrico.

Los principales rubros de los pequeos y
medianos agricultores son los cultivos de ciclo corto,
como maz, frjol, patilla, meln y auyama
caractersticos de la cultura Karia. De acuerdo a los
relatos expresados por los productores, se noto una
preocupacin asociada a las siembra de frijol debido a
que anteriormente se poda sembrar el cultivo hasta
en enero y ahora no, porque las lluvias de norte han
ido desapareciendo al pasar los aos; los ganaderos
con acceso a crditos han probado una gran cantidad
de pastos y han hecho cambios en el rebao,
buscando un animal ms fuerte, con una superficie de
pastos bajo riego con altos costos de mantenimiento;
mientras que los pequeos y medianos ganaderos
suplementan el ganado con maz amarillo, usando el
agua destinada para el consumo del hogar
principalmente; como alternativa para mitigar la
variabilidad climtica en la regin.

Los agricultores abordados aseguran que las
lluvias de los ltimos aos han sido lluvias
irregulares, tanto en la poca de invierno como en la
poca de norte; caracterizada por la fecha tarda del
periodo lluvioso (finales de junio) en el sur de
Anzotegui; mencionan que tambin la cantidad de
lluvia y la ocurrencia de perodos secos es muy
variable y que repercute considerablemente en las

Cuadro 4. Correlaciones con las variables originales.

Variables CP 1 CP 2 CP 3 CP 4
Localidad 0,72 -0,48 0,12 -0,11
Sexo 0,82 0,28 -0,16 0,09
Edad 0,29 0,46 0,55 -0,29
Nivel de educacin -0,42 0,79 0,21 0,10
Tipo de Actividad -0,43 -0,44 0,11 0,56
Conoce servicio* 0,35 0,02 0,41 0,71
Cambio climtico 0,27 0,46 -0,53 0,46
CPAC ** 0,03 -0,05 0,63 0,08

Correlacin cofentica=0,990
* Conoce Servicio de Agrometeorologa del INIA y ** CPAC: Causas de prdidas agrcolas debido al clima.
414
fases ms delicadas del cultivos como lo son la
germinacin y floracin. Los pequeos y medianos
ganaderos han tenido que ajustar su sistema de
produccin, incluyendo cultivos como maz amarillo
para suplementar los animales en el verano en forma
de soca, algunos poseen equipos de riego en pequeas
superficie para producir alimento destinado al ganado.
Existe una consciencia clara por parte de los
agricultores Karias acerca de la fecha de siembra
temprana, tan pronto se regularicen las lluvias, pero
muchas veces no pueden; pues los tractores y equipo
de preparacin de tierra son de uso comunitario y
tienen que esperar su turno. Muchos de ellos han
diversificado la produccin, caracterizados por la cra
de especies menores como ovejos, porcinos, aves.
Debido a la precepcin de la variabilidad de las
lluvias en la zona, algunos habitantes de las
comunidades indgenas siembran cerca del morichal
algunas hortalizas y tubrculos para el consumo de la
familia como aj dulce, yuca dulce, ocumo, pltano.

Por ltimo, el cuarto componente comprende el
14,0% de la varianza total, integrado por las
variables: Conoce el servicio de Agrometeorologa
del INIA (71,0%) y el tipo de actividad (56,0%). En
funcin a estos valores, es posible inferir que ambas
variables se relacionan ntimamente, la mayora de los
participantes dedicados a la agricultura no conocen el
Servicio de Agrometeorologa.

Los distintos componentes se resumen en el
Cuadro 5, de acuerdo a su importancia y
significacin. En trminos generales se puede
observar que a medida que la proporcin de la
varianza se aleja del componente principal, es
explicado en un sentido amplio por las variables ms
relevantes de los componentes.

Identificacin de Bioindicadores climticos

Los participantes de las comunidades
identificaron siete bioindicadores, informacin que
posteriormente podr ser debidamente caracterizada y
validada en la bsqueda de indicadores ms estables y
con mayor grado de confiabilidad para la generacin
y uso de informacin local a largo plazo. Estos
bioindicadores se presentan en el Cuadro 6.

El comportamiento de algunos animales, insectos
y aves les indican a los productores como sern las
lluvias en la zona. La presencia en la comunidad del
pjaro denominado por los productores como tijereta
indica que ser un ao con fechas inicio de lluvias
adecuadas. Por el contrario, la ausencia del pjaro en
los meses de mayo y junio indican que la poca de
lluvia se atrasara, lo cual repercute de manera
negativa en las labores de campo y cra de animales.
Tambin, el sonido de la chicharra indica es un
indicador de que se aproxima la poca lluviosa en la
localidad, considerando que es importante distinguir
el sonido del insecto en el campo mediante recorridos
por la parcela.

Entre los bioindicadores climticos
identificados se encuentran los insectos como el
Bachaco y la Chicharra. Con relacin al primero, la

Cuadro 5. Interpretacin de los primeros cinco componentes principales va matriz de correlacin (r).

Componente Explicacin (%) Interpretacin
Primero 23 Localidad y sexo
Segundo 19 Edad, nivel de educacin y percepcin del cambio climtico
Tercero 16 Causas de prdida de cosecha debido al clima
Cuarto 14 Tipo de actividad y conocimiento del Servicio de Agrometeorologa del INIA
Total de varianza 72
Cuadro 6. Matriz de identificacin de los bioindicadores climticos usados por los productores de la zona al Sur de
Anzotegui, Venezuela.

Bioindicador Momento de observacin Caracterstica
Congorocho
(Siete Cuero)
Desde mayo a noviembre
Percepcin del tiempo atmosfrico, el dao en el pice de la
planta indica que las lluvias sern buenas.
El Bachaco Desde mayo a noviembre
Presencia de alas en el insecto indica que las lluvias sern
buenas en cantidad y distribucin.
El Relmpago Desde marzo a julio La ocurrencia en el cielo indica el inicio de la poca lluviosa
La tijereta (pjaro) Desde mayo a noviembre La presencia del pjaro en la zona
La luna Durante todo el ao. Fases lunares
La chicharra (insecto) Desde marzo a mayo El sonido del insecto
415
presencia de las alas en la zona indican que las lluvias
ser aproximan con buena cantidad y distribucin en el
tiempo. El congorocho por su parte, genera un corte
en la planta observado como un dao a la hoja, si el
dao lo genera en el pice de la planta, esto es
indicativo de que las lluvias en la zona sern
adecuadas para la siembra y las labores agrcolas..
Estos representan bioindicadores que permiten una
orientacin del agricultor o trabajadora del hogar en
la realizacin de las labores cotidianas o agrcolas.

Tambien los habitantes de la comunidad
indicaron que exiten manifestaciones dentro de su
cultura Karia., tal como lo representa el sol (Beedu),
es muy respetado por todos los miembros de la
comunidad, se cree que cuando existe un eclipse de
sol algunos animales se ponen furiosos, esto
representa un castigo de Kaaputano. Por su parte en
las actividades tales como elaboracin de casabe y
extraccin de fibra de moriche se realiza nicamente
en los das soleados.

Por su parte, la luna (Nunno), representa para
los Karias el mundo en el cual se basan todas y cada
una de las actividades que desarrollan tales como: la
siembra, cosecha, cacera, construccin de viviendas,
artesanas y otras. Mediantes las entrevistas se
determin que las fases de luna menguante y la luna
nueva son las ms importantes. Segn las creencias,
la luna menguante, es la fase ms adecuada para
realizar las labores de siembra debido al normal
crecimiento y desarrollo de los cultivos sin ataques
severos de plagas y enfermedades. Esta fase lunar es
idnea para cortar palma y madera para la
construccin de viviendas y cercas, ya que los
materiales sern ms duraderos. La luna menguante
es considerada por los Karias como la ms
adecuada para realizar las labores de cosecha,
preparacin, conservacin y consumo de alimento, as
como tambin, la elaboracin de herramientas de
trabajo. En cambio, en la fase de luna nueva se
pueden realizar las deforestaciones racionales en la
zona, no es recomendable para la siembra de cultivos
debido principalmente a que las plantas no
proporcionar frutos con excepcin de la caa porque
adquiere mayor tamao y genera guarapo en
abundancia. Los agricultores denominan a esta fase
como "se fue en vicio" y todas las plantas son ms
vulnerables al ataque de plantas y enfermedades de
manera severa.

Las estrellas (Shirishokon) forman parte de la
cosmovisin del pueblo Karia; cuando en el cielo se
observan muchas estrellas, se predice escasez de
lluvia y abundancia en alimentos. Por el contrario, si
en el cielo no se ven muchas estrellas, es indicativo de
que pueden generarse lluvias y los alimentos sern
muy pocos.

La lluvia (Konoopo) es de gran relevancia en
la actividad agrcola de la zona; la orientacin de las
lluvias indica buenos o malos rendimientos, es decir
cuando vienen del este al oeste, las mejoras en las
plantas se dan a mitad de la temporada durante los
meses de julio y agosto fortaleciendo el crecimiento
por la suplencia de agua generando buenos
rendimientos. Por su parte, los participantes,
sealaron que el calendario Karia (Figura 1) est
regido por dos periodos, los cuales son el lluvioso y el
seco, en cada periodo los habitantes de la zona
mantienen diversas actividades, tales como la caza
pesca y recoleccin.

Bsicamente, los abuelos de la comunidad
Karia, consideraban algunas actividades como
referencia para calcular algunas fechas importantes,
por ejemplo: si un nio o nia Karia naca en la
poca de la iguana, al repetirse nuevamente esa
poca, se dice entonces que ese nio o nia alcanzaba
un ao. Estas pocas Daako representan la entrada de
la poca seca y la poca lluviosa, por su parte, la
poca Yoom est caracterizada por el ataque de
plagas debido a las condiciones secas (temperaturas
de moderadas a altas y ausencia de lluvias), as
mismo es propicia para el desarrollo de artesanas y
alimentos producto de la cosecha. Todos ellos se

Figura 1. Calendario karia. (Ministerio del Poder Popular
para la Educacin, 2008).
416
rigen por el paso de cada sol, este calendario se
realiza de manera circular porque representa el giro
del sol y la luna alrededor de la tierra.

Identificacin del pronosticador local del clima

Igualmente, los habitantes de la comunidad
de Bajo Hondo identificaron al Sr. J uan Celestino
Tamanaico como la persona a la cual recurran para
que, en base a sus conocimientos o pronsticos, los
ayudara a anticiparse a cmo vendra la temporada de
lluvias, de manera que dicha informacin les
facilitara la toma de decisiones, as como en la
planificacin de las actividades agrcolas (siembra,
caza, pesca, corte de madera). Dentro de esta
perspectiva, el uso de bioindicadores climticos para
determinar la aparicin de las lluvias en la zona
representa la clave para el xito de la actividad
agrcola, debido a que condiciona el momento para
realizar la preparacin del suelo, siembra, aplicacin
de productos y cosecha.

CONCLUSIONES

Bajo el enfoque de investigacin
participativa, este estudio representa un herramienta
para la gestin del riesgo climtico en los sistemas de
produccin agrcolas, la cual est fuertemente
vinculada con el derecho de acceso a la informacin y
el conocimiento, que implica el empoderamiento de
las comunidades a partir de la democratizacin del
conocimiento permitiendo involucrar a los
productores en la construccin social colectiva de
estrategias de ocupacin del territorio para la
reduccin de la vulnerabilidad climtica en la regin.
Los agricultores de las comunidades indgenas
perciben los cambios climticos con el uso de
bioindicadores climticos, informacin que es
trasmitida de padres a hijos y/o conocidos en la
materia, convirtindose esta en un arte que pertenece
a los saberes populares. Se detectaron al menos siete
manifestaciones de la naturaleza utilizadas como
pronosticadores agrometeorolgicos. Estos
representan una estrategia viable para predecir las
condiciones climticas en la zona, apoyando la
planificacin y la toma de decisiones en el negocio
agrcola.

El conocimiento local obtenido, debidamente
rescatado, evaluado y valorado pudiera ser utilizado
en la reduccin del riesgo o la vulnerabilidad ante los
eventos meteorolgicos. La conformacin de
Concejos de ancianos, Concejos Comunales,
Programas de formacin de grado en las reas
agrcola y ambiental, la participacin de
investigadores, tcnicos y extensionistas del INIA,
hacen factible un proyecto para el rescate, evaluacin
y validacin de la informacin local y ancestral de la
cultura karia.

AGRADECIMIENTO

Al Concejo Comunal de Bajo Hondo, a los
gobernadores de cada comunidad indgena, adultos,
jvenes, ancianos que participaron en el dialogo de
saberes e hicieron posible este estudio. A Luisa
Caraballo, presidenta de la Sociedad Venezolana de
Agrometeorologa (2007-2010) por su valiosa
colaboracin e iniciativa. Al personal de Instituto
Nacional de Investigaciones Agrcolas por el apoyo
logstico.

LITERATURA CITADA

Baldiviezo, E. y L. Aguilar. 2006. Metodologa de
pequeos productores para mejorar la produccin
agrcola. Estrategias locales para la gestin de
riesgos. Altiplano Paceo, Bolivia. Agencia Suiza
para el Desarrollo y la Cooperacin (COSUDE), 52
p.

Caraballo, L.; M. Prez y M. Marcano. 2005.
Rgimen y distribucin de las lluvias en El Tigre,
estado Anzotegui, Venezuela. Geominas 3 (37):
67-72.

Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela. 1999. Gaceta. Oficial de la Republica
Bolivariana de Venezuela, 5.453, Marzo 24, 2000.

Demey, J . R.; M. Adams y H. Freites. 1994. Uso del
mtodo de anlisis de componentes principales para
la caracterizacin de fincas agropecuarias.
Agronoma Trop. 44 (3): 475-497.

Eakin, H. and J . Conley. 2002. Climate variability and
the vulnerability of ranching in southeastern
Arizona: a pilot study. Clim Res. (21): 271-281.

Holdridge, L. R. 1957. Determination of world plant
formation from simple climatic data. Science 105
(27): 367-368.

INFOSTAT. 2008. Infostat for Windows Version 9.0.
Grupo Infostat. Inc. Facultad de Ciencias Agricolas.
Universidad. Nacional de Crdoba. Argentina.
417
Mendoza, Y. 2009. Impacto del cambio climtico en
el agro Peruano. Ministerio de Agricultura del Per.
En: Memorias Taller Nacional Incorporacin de la
Gestin del Riesgo y/o Adaptacin al Cambio
Climtico en el Sector Agropecuario, Lima, Per, 19
y 20 de marzo. 52 p.

Ministerio del Poder Popular para la Educacin. 2008.
Gua pedaggica Karia para la educacin
intercultural bilinge. Editorial Libros Comala.com.
C.A. Venezuela. 186 p.

Palm, R. 1998. Lanalyse en composantes principales:
principe et aplicaction. Notes de statistique et
dinformatique. Gembloux, Belgique. 39 p.

Pla, L. 1986. Anlisis multivariado: mtodo de
componentes principales. Departamento de Asuntos
Cientficos y Tecnolgicos. Organizacin de
Estados Americanos. Washington, D.C. EE.UU. 97
p.

Prevencin de Desastres en la Comunidad Andina
(PREDECAN). 2009. Articulando la gestin del
riesgo y la adaptacin al cambio climtico en el
sector agropecuario: lineamientos generales para la
planificacin y la gestin sectorial. Comisin
Europea y la Secretara General de la Comunidad
Andina. Lima, Per. 124 p. [en lnea] consultado el
07 Marzo de 2010. Disponible en:
http://www.comunidadandina.org/predecan/doc/libr
os/SEC+AGRO.pdf

Rivarola, A. D. V.; M. Vinocur y R.A. Seiler. 2002.
Uso y demanda de informacin agrometeorolgica
en el sector agropecuario del centro de la Argentina.
Rev. Arg. de Agrometeorologa 2 (2): 143-149.

Rodrguez, T.; D. Sanabria y L. Navarro. 2003.
Nuevos enfoques en el manejo de sabanas en los
llanos orientales venezolanos. Centro de
Investigaciones Agropecuarias del Estado
Anzotegui. [en lnea] consultado el 07 Marzo de
2010. Rev. Divulga N 52. Disponible En:
http://www.ceniap.gov.ve/bdigital/fdivul/fd52/saban
as.htm.

418
Nivel de satisfaccin laboral de los egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la
Universidad de Oriente, Ncleo Monagas, Venezuela

Level of labour satisfaction of the graduated ones in the career Agricultural Engineering of Universidad de
Oriente, Monagas, Venezuela

Omaira del Valle GARCA
1
y Jos M. ESTRADA
2

1
Departamento de Ciencias, Unidad de Estudios Bsicos, Ncleo de Monagas, Universidad de Oriente. Avenida
Universidad, Campus Los Guaritos. Maturn, 6201, estado Monagas, Venezuela y
2
Instituto Pedaggico de
Maturn, Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Maturn, Venezuela. E-mail: omairaudo@cantv.net


RESUMEN

La Universidad de Oriente tiene la misin de formar profesionales capaces de atender y dar respuestas a las necesidades
econmicas y de desarrollo del pas y a las expectativas de superacin de los egresados. Una vez egresados, se espera que
los profesionales ingresen al campo laboral y se sientan satisfechos, de tal manera que se posibilite su crecimiento personal
y profesional. No obstante, se evidencia que muchos egresados no logran ubicarse en trabajos relacionados con la carrera
cursada. Este estudio de nivel de satisfaccin laboral permiti detectar hasta qu punto el proceso de ajuste en el campo
laboral se est realizando de manera efectiva; es decir, si el trabajo desempeado por los egresados en la carrera de
Ingeniera Agronmica, satisface sus deseos y necesidades, pues ello repercute en variables tan importantes como el
rendimiento, la calidad y el logro. La investigacin es Descriptiva de Campo, la muestra estuvo representada por 16
egresados que laboran en la ciudad de Maturn, a quienes se les aplic un instrumento para obtener informacin acerca de
su situacin laboral y nivel de satisfaccin. Los datos se presentaron en cuadros de Distribucin Absoluta y Porcentual. Se
emple la Tcnica de Anlisis Estadstico Porcentual e inferencial, adems del estudio de los resultados de los niveles. Se
concluye que El 100% de los egresados encuestados trabaja en su rea de competencia desempeando cargos de tcnicos de
campo en concordancia con el perfil profesional de Ingeniero Agrnomo. Se obtuvo mejoras en las categoras
profesionales y econmicas con la obtencin del ttulo. La mayora de los egresados se siente muy satisfecho por haber
egresado de la Universidad de Oriente y haber mejorado su status laboral. Existe poca satisfaccin en cuanto a estmulos y
reconocimientos recibidos por la labor realizada. Las instalaciones de trabajo no cuentan con condiciones fsicas adecuadas.
El trabajador se siente desmotivado porque las normas y los procedimientos de ascenso cercenan las oportunidades de
desarrollo personal.

Palabras clave: Satisfaccin Laboral, factores extrnsecos o de higiene, factores intrnsecos o motivacionales.

ABSTRACT

The mission of Universidad de Oriente is to train professionals to meet and respond to economic needs and development of
the country and overcome the expectations of graduates. Therefore professionals are expected to enter the labor force and
feel satisfied, so that it enables their personal and professional growth. However, it appears that many graduates fail to be
placed in career-related work cursada. This study of job satisfaction level possible to detect how far the adjustment process
in the workplace is being carried out effectively, ie, whether the work performed by the graduates in the career of
Agricultural Engineering, fulfill their desires and needs, because it affects such important variables as performance, quality
and achievement. Descriptive research is Field, the sample was represented by 16 graduates who work in the city of
Maturin, who answered a tool to obtain information about your employment status and level of satisfaction. Data are
presented as tables Absolute and Percent Distribution. Statistical Analysis Percent Technical and inferential were used, as
well as studying the results of the levels. It was concluded that 100% of graduates surveyed work in their area of
competition playing field technician positions in accordance with the professional profile of Agricultural Engineering.
Improvement was obtained at the professional and economic relations with obtaining title. Most of the graduates is very
pleased to have graduated from the University of the East and have improved their work status. There is little satisfaction in
terms of incentives and awards received for its work. The working facilities do not have suitable conditions. The worker
feels discouraged because the rules and procedures for promotion opportunities encroaching development.

Key words: Labour satisfaction, extrinsic factors and intrinsic factors
Garca y Estrada. Nivel de satisfaccin laboral de los egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la UDO
419
INTRODUCCIN

Las instituciones de educacin superior
tienen la misin de formar los recursos humanos en
las diferentes disciplinas del saber que el pas
requiere para su desarrollo y progreso. La
Universidad de Oriente surge, precisamente, como
una alternativa de educacin, cuyos planes de
estudio estn dirigidos a formar profesionales en
diferentes carreras para que se incorporen
exitosamente al campo laboral y contribuyan a
satisfacer las necesidades que el pas y,
especialmente la zona oriental, confrontan en
materia de recursos humanos calificados.

Para ello cuenta con diversas carreras en
distintas ramas del saber como por ejemplo la
carrera de Ingeniera Agronmica. (Otahola Gmez
et al, 2005) realizaron una reforma curricular de
esta carrera y definen el perfil acadmico
profesional del Ingeniero Agronmo (pensum
2005), en base a los roles y competencias que es
capaz de realizar en el ejercicio de la profesin,
considerando que ha tenido una formacin integral
de todos los aspectos relacionados con la actividad
agrcola, tanto a nivel regional como nacional. El
Ingeniero Agrnomo se podr desempear como:
1) Investigador, 2) Asesor Agropecuario, 3)
Gerente del campo y productor Agropecuario, 4)
Extensionista, 5) Docente. El desempeo del
Ingeniero Agrnomo como Asesor agropecuario
est ntimamente ligado a la realizacin de
programas de planificacin del sector agrcola a
todo nivel y su participacin como asistente tcnico
en un determinado rubro.

Desde su creacin, la Escuela de Ingeniera
Agronmica ha representado una alternativa de
estudio para muchos jvenes, y en la actualidad
egresa, anualmente, un nmero aproximado de 40
profesionales en esta carrera. Sin embargo, se
carece de informacin precisa sobre la situacin
laboral de estos egresados, y del nivel de
satisfaccin en su desempeo laboral.

En tal sentido, los objetivos de esta
investigacin condujeron a determinar la situacin
laboral de los egresados en la carrera de Ingeniera
Agronmica y evaluar el nivel de satisfaccin
laboral en funcin de los factores intrnsecos o
motvacionales y los factores extrnsecos o de
higiene, tomando como referencia la teora
bifactorial de Herzberg et al., (1959). Adems, este
estudio permiti determinar s las condiciones
laborales de los egresados lesg brindan
oportunidades de desarrollar sus aptitudes y
habilidades profesionales de acuerdo a su
formacin; pudindose constatar la correspondencia
entre el perfil del egresado y las exigencias del
campo laboral en el que se desenvuelven, y de esta
manera detectar hasta qu punto el proceso de
ajuste en el campo laboral se est realizando de
manera efectiva ya que ello repercute en variables
tan importantes como el rendimiento, la calidad, el
logro, nivel de responabiliad y relaciones
interpersonales.

La satisfaccin laboral es un fenmeno
multidimensional; en el que influyen las
particularidades individuales de los sujetos, las
caractersticas de la actividad laboral y de la
organizacin de la sociedad en su conjunto. Filippo
(2002), ajustndose a la teora de de las jerarquas
de Maslow, sostiene que La ms alta necesidad del
hombre es la de autorrealizacin y por lo tanto su
logro genera mayor nivel de satisfaccin, siendo el
trabajo el lugar por excelencia donde se busca
satisfacer esta necesidad.

La teora de las expectativas considera la
motivacin como una funcin de las expectativas de
una persona acerca de las relaciones existentes entre
sus esfuerzos, la efectividad de esos esfuerzos y las
recompensas que se obtienen de ellos.

La satisfaccin se puede considerar como
un logro, ya que ella permite al individuo conseguir
con mayor xito los objetivos trazados. Segn la
teora del Doble Factor de Herzberg et al., (1993),
existen dos factores primordiales en el proceso de
la motivacin como son: satisfaccin-insatisfaccin
o factores extrnsecos-intrnsecos. La funcin
principal de los factores extrnsecos o de higiene es
la de evitar la insatisfaccin en el trabajo. Es sabido
que una persona insatisfecha dentro de una
organizacin puede manifestar defensivas que
posiblemente repercutirn de una manera
desfavorable en su rendimiento. Dentro de los
factores extrnsecos se encuentran el salario, la
supervisin, las relaciones interpersonales y las
condiciones fsicas de trabajo. Los factores
intrnsecos o motivacionales se caracterizan porque
estn ntimamente relacionados con el contenido
del trabajo que realiza una persona. Dentro de stos
podemos sealar el logro, el reconocimiento y la
responsabilidad.
420
Segn la teora de las motivaciones
sociales, la motivacin de logros es la necesidad
que manifiesta el ser humano de actuar en busca de
metas realistas que lo satisfagan, realizando
actividades en trminos de calidad y opciones que
le permiten escalar da a da posiciones diferentes
dentro de su contexto social. De esta manera, el
proceso de motivacin para el trabajo se puede
traducir en recompensa o incentivo tangible o
intangible.

Se considera que estos enfoques se
complementan y aportan una visin holstica e
integral de la satisfaccin laboral como fenmeno
psicosocial. De esta manera, se puede decir que la
satisfaccin es el producto de las diferencias que
existen entre lo que espera recibir el individuo en
relacin a lo que invierten l y sus compaeros, y lo
que l obtiene, comparado con lo que reciben los
segundos. Adems, las actitudes que asume el sujeto
en relacin a estas discrepancias varan en
dependencia de si se trata de factores intrnsecos o
extrnsecos.

Rodrguez et al, (2007) realizaron un
Anlisis Varimax de factores que influyen en la
satisfaccin laboral de los trabajadores de la
Universidad de Oriente, Venezuela y concluyeron
que los componentes ms relevantes contienen una
mezcla de agentes motivadores e higinicos.

Gonzalez y Parra (2010) estudiaron Clima
organizacional, motivacin, liderazgo y satisfaccin
en pequeas empresas del Valle de Sugamuxi y
refieren que la comunicacin y el grado de
confianza son buenos entre empleados y directivos,
pues estos aspectos dan seguridad y facilitan el
desarrollo de las actividades de los mismos.
Adems, es necesario afianzar los nexos
acadmicos-productivos con el estado para que se
generen ms aportes para la regin. Los sueldos o
salarios, incentivos y gratificaciones son la
compensacin que los empleados reciben a cambio
de su labor. La administracin del departamento de
personal a travs de esta actividad vital garantiza la
satisfaccin de los empleados, lo que a su vez
ayuda a la organizacin a obtener, mantener y
retener una fuerza de trabajo productiva. Las
promociones o ascensos dan la oportunidad para el
crecimiento personal, mayor responsabilidad e
incrementan el estatus social de la persona. Los
resultados de la falta de satisfaccin pueden afectar
la productividad de la organizacin y producir un
deterioro en la calidad del entorno laboral. Puede
disminuir el desempeo, incrementar el nivel de
quejas, el ausentismo o el cambio de empleo.

Atalaya (2009) relacion la satisfaccin
laboral con la productividad y de sus hallazgos se
desprende lo relevante que es para las personas
sentirse retribuidas con recompensas que sean
importantes, con incentivos valiosos y que les
sirvan para satisfacer sus necesidades y
expectativas de diferente tipo, asumiendo que son
individuos peculiares y diferentes entre s.
Asimismo, se debe comprometer al trabajador en la
fijacin de metas, que comunique con claridad en
qu consisten, que permitan asumir retos, e
informar al personal sobre su desempeo, todo ello
redundar en personal ms comprometido.
Generalmente, los individuos se sienten mejor
cuando saben exactamente lo que se espera de ellos
y al tener la oportunidad de participar en las metas
de trabajo.

Ardouin et al, (2000) establecieron relacin
entre la motivacin y la satisfaccin laboral, y al
respecto refiere que no se puede lograr un aumento
seguro de la motivacin, y por ende el desempeo
por accin de un mayor esfuerzo, slo en funcin
del aumento de recompensas extrnsecas (salario),
Se debe considerar que si bien el modelo de Porter y
Lawler plantea que son las recompensas los
determinantes de la satisfaccin y el lazo de esta
ltima y la motivacin, no debemos entenderlas en
el sentido reduccionista y conductista, sino que en
un sentido amplio y haciendo un mayor nfasis en
los aspectos intrnsecos como lo son la posicin
social, el sentimiento de capacidad y
autorrealizacin.

MATERIALES Y MTODOS

Este estudio se abord desde la perspectiva
de investigacin Descriptiva de Campo, pues los
datos se toman directamente de la realidad para ser
interpretados y dar explicacin de sus causas y
efectos. La poblacin estuvo conformada por un
total de 39 egresados en la carrera de Ingeniera
Agronmica de la Universidad de Oriente, Ncleo
de Monagas durante el ao 2005. La muestra se
circunscribi a un total de 16 egresados, entre ellos
hombres y mujeres con edades comprendidas en un
rango de 25 a 35 aos, y que adems trabajan en
empresas y/o instituciones pblicas de la ciudad de
Maturn, estado Monagas. Se utiliz el
421
procedimiento de muestreo intencional para la
seleccin de la muestra, lo que evita correr el
riesgo de elegir individuos que se encuentren fuera
o dispersos del rea de influencia, se trata ms bien
de la eleccin de una muestra sobre la base de una
o varias caractersticas predeterminadas para
obtener informacin sobre los miembros de la
poblacin que renan esas caractersticas. Este
mtodo es ms til para describir un fenmeno que
para hacer inferencias estadsticas sobre su
incidencia en la poblacin. Segn Ramrez (1999),
Este tipo de muestreo implica que el investigador
obtiene informacin de unidades de la poblacin
escogidas de acuerdo con criterios previamente
establecidos, seleccionando unidades tipo o
representativas.

Para la obtencin de la informacin
requerida, se aplic un instrumento (encuesta) a los
Ingenieros Agrnomos que egresaron a partir del
perodo 2005 y que, adems, se encuentran
laborando en la ciudad de Maturn, con el fin de
conocer su opinin con respecto a la Situacin
Laboral y El Nivel de Satisfaccin Laboral. En tal
sentido, se realizaron visitas a los distintas
instituciones que ofrecen oportunidades de
trabajo relacionadas con el perfil de estos
profesionales. El instrumento consta de dos partes:
la primera trata de los aspectos personales y socio-
demogrficos as como los aspectos laborales; la
segunda parte se refiere al Nivel de Satisfaccin,
presentada segn la escala Likert.

La validz se estableci por el contenido y
la confiabilidad se determin aplicando el
coeficiente de Cronbach cuya expresin es la
siguiente:

2
2
Si
K
= 1-
K-1 St

Donde:

K =nmero de preguntas

2
Si
=Suma de las varianzas de cada tem

2
St
= La varianza total del instrumento

En la primera parte se obtuvo un =
0,84582; en la segunda parte =0,6544, y en la
tercera parte =0,6812

Anlisis de los datos:

los datos se presentaron en cuadros de
Distribucin Absoluta y Porcentual. Se emple la
tcnica de anlisis estadstico porcentual para sus
respectivos anlisis. Es decir, se describe la
situacin en funcin de porcentajes y luego se
infieren los resultados. En el caso de la variable
nivel de satisfaccin se realiz un anlisis
porcentual e inferencial, adems del estudio de los
resultados de los niveles.

A continuacin se describe un caso
especfico:

Nivel de satisfaccin
4 3 2 1 Total
tem 1 7 9 - - 16
Porcentaje (%) 43,75 56,25 - - 100

El nivel se calcula de la siguiente manera:

P = 4 x 7 +3 x 9 +2 x 0 +1 x 0

P = 55 (la ponderacin del tem 1, status
laboral)

Luego se determina la equivalencia con el
resultado ideal, en este caso: 4 x 16 =64

As: 64 ----------- 4
55 ----------- X

de donde X = 4 x 55
64

X =3,43. Esto representa el nivel para el
tem Status laboral.

De este resultado se puede inferir que este
tem es, por lo menos, satisfactorio. Este
procedimiento se aplic a los restantes tems para
determinar el nivel promedio expresado por la
muestra en cuanto a su satisfaccin laboral.

Operacionalizacin de variables

En el cuadro 1 se muestra los rasgos
personales y aspectos laborales y en el Cuadro 2, los
factores extrnsecos y factores intrnsecos o
motivacionales.
422

Los egresados muestran satisfaccin por
haber obtenido un ttulo y adquirir mejoras en su
categora profesional. No obstante, ejercen cargos
como analista, asistente agropecuario, ingeniero de
rea tcnica y/o tcnico de campo, siendo este
ltimo rengln el mayormente ocupado con un
porcentaje de 62,50 % (Cuadro 3).

Es notorio que la mayora de los egresados
se encuentra ejerciendo cargos en su rea de
competencia. Esto es de gran importancia dado que
uno de los objetivos de la Universidad de Oriente
es preparar profesionales para que se incorporen
efectivamente al campo laboral en pro del
desarrollo econmico y social del pas. Asimismo
es misin de esta casa de estudios formar
profesionales de alta calidad que puedan atender
problemas de su particular formacin y
competencia. (Otahola Gmez et al, 2005), dentro
de las competencias del Ingeniero Agrnomo se
menciona su participacin como asistente tcnico
de un determinado rubro y su desempeo como
asesor agropecuario en la realizacin de programas
de planificacin del sector agrcola a todo nivel. De
all que existe correspondencia o pertinencia entre
el perfil del egresado y su rea de trabajo.

Cuadro 3. Distribucin absoluta y porcentual en relacin
con el tipo de trabajo que desempean
actualmente 16 egresados en la carrera de
Ingeniera Agronmica de la Universidad de
Oriente, Ncleo de Monagas durante el ao
2005.

Indicadores Frecuencia Porcentaje
Analista 1 6,25
Tcnico de campo o
inspector agrario
10 62,50
Ingeniero de rea tcnica 4 25,00
Asistente agropecuario 1 6,25
Total 16 100

Cuadro 1. Rasgos personales y aspectos laborales en el
estudio de 16 egresados en la carrera de
Ingeniera Agronmica de la Universidad de
Oriente, Ncleo de Monagas durante el ao
2005.

Variables Indicadores tem
Rasgos
personales y
sociodemogr-
ficos.
Edad
Sexo
Estado civil
Lugar de residencia
1
2
3
4
Aspectos
laborales

Situacin laboral
Empresa donde
trabaja
Tipo de empresa
5
6

7
Relacin del
trabajo
desempeado
con la carrera
Gerencia de
Recursos
Humanos.
Pertinencia de la
carrera
Tipo de trabajo
desempeado
Cargo en la empresa
o institucin
Mejoras obtenidas
con el ttulo
8

9

10

11-12

Cuadro 2. Factores extrnsecos y factores intrnsecos o
motivacionales en el estudio de 16 egresados
en la carrera de Ingeniera Agronmica de la
Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas
durante el ao 2005.

Variables Indicadores tem
Factores
extrnsecos

Status laboral

Incentivos
econmicos

Condiciones de
las instalaciones
de trabajo

Progreso o
avance en el
trabajo
Relaciones
Interpersonales

Status laboral
Dedicacin laboral
Ingresos econmicos
Incentivos
econmicos por la
labor realizada
Condiciones de las
instalaciones fsicas
Vigilancia y
seguridad
Normas y procedi-
mientos de ascenso y
clasificacin
Las relaciones inter-
personales con el
personal de la
institucin o empresa
Factores
intrnsecos
El trabajo en s
mismo y
motivacin
Reconocimiento
por la labor
realizada
Responsabilidad

Posibilidad
desarrollo y
crecimiento
Estmulos recibidos
en la institucin por el
trabajo realizado
El reconocimiento
que recibe por la labor
realizada
Niveles de responsa-
bilidad en el trabajo
Libertad para la
toma de decisiones
Oportunidades de
desarrollo personal
y profesional
423
Las instituciones que han ofrecido apoyo a
estos egresados son de carcter pblica tales como
FONDAFA , INTI, CVA Azcar, INSAI (Instituto
nacional de salud agrcola integral) . Todas ellas
reflejan pertinencia con las necesidades de la
regin. El egresado en ingeniera agronmica
siente satisfaccin, por haber egresado de la
Universidad de Oriente; sin embargo, expresa que
el status laboral alcanzado no cubre totalmente sus
expectativas, vindose afectadas algunas variables
de los llamados factores extrnsecos o factores que
rodean la tarea, tal como se muestra en el Cuadro 4.

El nivel de satisfaccin en cuanto a los
ingresos econmicos e incentivos econmicos es de
3,5; lo cual se considera satisfactorio, y en
consecuencia se derivan mejoras econmicas para
los egresados. El salario y las normas de ascenso
dentro de una empresa o institucin y los incentivos
econmicos son factores externos, llamados
tambin por Herzberg et al., (1993) de higiene
que motivan la labor realizada. Esta compensacin
involucra, adems, incrementos de sueldos y los
mtodos utilizados por la organizacin para la
administracin del salario. Un trabajo reportado por
Olivares y otros (2006), acerca de la satisfaccin
laboral del docente universitario, refleja que ste no
es remunerado adecuadamente, que su capacitacin
no se toma en cuenta para establecer diferencia en
su remuneracin. Tambin que las polticas de
estmulo para la produccin acadmica no tienen un
rgimen que los califiquen por lo que no existe
ningn tipo de bonificacin extra por ese aspecto.

Asimismo Sarella y Paravic (2002),
concluyeron que existe insatisfaccin laboral en
cuanto a las remuneraciones recibidas por el
personal de enfermera del Sistema de Atencin
Mdica de Urgencia, estos profesionales expresan
que son mal pagados, que no se les otorga el valor
que merecen, de all que no estn cubiertas sus
expectativas. Segn Robbin et al, (1998) los
empleados quieren sistemas sociales y polticas de
ascenso que consideren justas, claras y afines a sus
expectativas. El vnculo entre el sueldo y la
satisfaccin no radica en la cantidad absoluta de la
remuneracin, sino en la imagen de justicia que el
empleado perciba.

En cuanto a las oportunidades de desarrollo
personal y profesional, el resultado es poco
satisfactorio, se obtuvo un nivel de 2,75 para el
tems y esto asoma un considerable grado de
insatisfaccin, por tanto se infiere que estos
procedimientos constituyen elementos
desmotivadores para el trabajador.

En relacin con el aspecto condiciones de
las instalaciones fsicas de las instituciones donde
laboran los egresados, se refleja un nivel de 2,31; lo
cual asevera una tendencia a la insatisfaccin que
quizs se atribuya al hacinamiento de los
empleados en las oficinas y a las deficientes
herramientas requeridas para la realizacin de su
trabajo. Ciertamente la labor realizada por estos
profesionales tiene como escenario el campo,
donde manifiestan sus conocimientos tericos-
prcticos reflejados en su perfil profesional al
desempearse como tcnicos de campo o asesor
agropecuario. Sin embargo, esta labor de campo se
complementa con el cumplimiento de horarios de
permanencia en oficina donde se les permite llevar
un registro de datos de la situacin en particular as
como planificar las estrategias y tomar las
decisiones necesarias para lograr, entre otras cosas,
una buena produccin y productividad del cultivo.

Cuadro 4. Distribucin absoluta y porcentual acerca del nivel de satisfaccin laboral en cuanto a factores extrnsecos de 16
egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas durante el
ao 2005.

Muy
Satisfactorio
Satisfactorio
Poco
Satisfactorio
No
Satisfactorio
Total
Nivel de
satisfaccin
Item N % N % N % N % N %
Status laboral 7 43,75 9 56,25 - - - - 16 100 3,43
Ingresos econmicos 9 56,25 6 37,50 1 6,25 - - 16 100 3,50
Oportunidades de
desarrollo personal y
profesional
2 12,50 9 56,25 4 25,00 1 6,25 16 100 2,75
Condiciones de las
instalaciones fsicas
- - 7 43,75 7 43,75 2 12,50 16 100 2,31
Relaciones
interpersonales
8 50,00 8 50,00 - - - - 16 100 3,50
424
En este caso se requiere de un clima
agradable, y para ello es necesario contar con
eficientes condiciones fsicas del lugar de trabajo
como, por ejemplo, disponibilidad de las
herramientas, equipos, espacio, condiciones de
luminosidad, ventilacin, entre otros. Para
Herzberg et al., (1993), estos elementos coadyuvan
a mantener un clima positivo hacia la labor
realizada y esto repercute en beneficio directo para
la institucin. Los resultados encontrados por
Olivares et al, (2006) en cuanto a satisfaccin
laboral concuerdan con este estudio, pues los
empleados prefieren entornos seguros, cmodos,
limpios y con el mnimo de distraccin.

El nivel de satisfaccin laboral reflejado
para el tem relaciones interpersonales es 3,5 lo que
indica que existe un considerable grado de
satisfaccin. Este resultado es muy positivo y
contribuye al logro de un mejor desempeo laboral
por cuanto la comunicacin es el medio a travs del
cual los directivos de la institucin y los empleados
pueden canalizar cualquier situacin que les afecte
tanto en lo personal como en lo profesional. Segn
Atalaya (2009), todos somos capaces de percibir
claramente lo benfico, agradable y estimulante de
estar en el trabajo con un grupo de personas
quienes se lleven bien, comprenden, se
comuniquen, se respeten, trabajen en armona y
cooperacin. La buena atmsfera en el trato es
indispensable para lograr un elevado rendimiento
individual y colectivo de un grupo humano de
trabajo, lo cual se logra ms que nada por una labor
consciente de los jefes.

En fin, a los empleados les interesa su
ambiente de trabajo, se interesan en que su clima
laboral les permita la prosperidad personal y les
facilite hacer un buen trabajo. Un ambiente fsico
cmodo y un adecuado diseo del lugar permitir un
mejor desempeo y favorecer la satisfaccin del
empleado. El trabajo tambin cubre necesidades de
interaccin social, el comportamiento del jefe es
uno de los principales determinantes de la
satisfaccin. Si bien la relacin no es simple, segn
estudios, se ha llegado a la conclusin de que los
empleados con lderes ms tolerantes y
considerados estn ms satisfechos que con lderes
indiferentes, autoritarios u hostiles hacia los
subordinados.

El Cuadro 5 refleja algunos de los
factores intrnsecos o motivacionales que al
igual que los factores de higiene o extrnsecos
pueden afectar o favorecer el desempeo laboral.
En relacin con los tems motivacin y
responsabilidad en el trabajo, los resultados
tienden a ser satisfactorios, siendo los niveles 3,44
y 3,56 respectivamente. Sin embargo, el
reconocimiento por la labor realizada y los
estmulos recibidos por la institucin as como la
libertad para la toma de decisiones, exiben
resultados que reflejan poca satisfaccin para el
egresado, el nivel alcanzado es de 2,93 y 2,81
respectivamente. Resulta desfavorable esta
situacin para el individuo, pues para que ste se
sienta realizado personal y profesionalmente debe
experimentar satisfaccin en su trabajo, lo que sin
lugar a dudas impulsara la productividad laboral
tan necesaria para la empresa, el trabajador y el
colectivo.

En cierto modo la institucin o empresa le
brinda al egresado la oportunidad para expresar

Cuadro 5. Distribucin absoluta y porcentual acerca del nivel de satisfaccin laboral en cuanto a factores intrnsecos de 16
egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas durante el
ao 2005.

Muy
Satisfactorio
Satisfactorio
Poco
Satisfactorio
No
Satisfactorio
Total
Nivel de
satisfaccin
Item N % N % N % N % N %
Estmulos que recibe
en la institucin
5 31,20 5 31,25 6 37,50 - - 16 100
2,93
Niveles de
responsabilidad en el
trabajo
9 56,20 7 43,75 - - - - 16 100 3,56
Motivacin por el
trabajo desempeado
7 43,70 9 56,25 - - - - 16 100 3.44
Libertad para la toma
de decisiones
2 12,50 9 56,25 5 31,25 - - 16 100 2,81
425
libremente sus opiniones o inquietudes personales y
profesionales pero no le permite la total libertad
para la toma de decisiones. Segn Herzberg et al.,
(1993), es importante brindar oportunidades y
autonoma para expresarse y participar en la toma
de decisiones, de lo contrario se creara un clima de
insatisfaccin laboral, impidiendo que la tarea a
realizar se presente atractiva e interesante.

Palma Carrillo (2000) en su trabajo
Motivacin y clima laboral en personal de
entidades universitarias encontr que la
motivacin de logros que presenta el grupo,
contrasta con los mnimos requerimientos
organizacionales que permitan asegurar el logro de
metas personales e institucionales poniendo en
riesgo la misin institucional; y por lo tanto, la
calidad en el servicio que debe caracterizar a
instituciones que como stas giran en torno a la
formacin humana.

Los hallazgos de Garca (2010), referidos a
Satisfaccin Laboral. Una aproximacin terica,
muestran correspondencia con estos resultados;
pues en su anlisis concluyente expresa que en la
actualidad la satisfaccin laboral se constituye en un
elemento esencial para el logro de los objetivos
humanos y organizacionales. Por esta razn, es
necesario estudiarla de forma consecuente y lograr
que los conocimientos generados sean aplicados de
forma holstica y humanista; de tal forma que no se
obvie a la persona que es ese trabajador que se
esfuerza y produce. Al respecto, la teora de
Herzberg et al., (1959) estima que la presencia de
un trabajador satisfecho y motivado se alcanza no
slo con haber cubierto los factoes extrnsecos o
factores que rodean la tarea sino tambin con
factores que estimulen el logro, tales como el
crecimiento personal y profesional para que la tarea
llevada a cabo sea una actividad interesante y
retadora. Se corrobora, entonces, la correlacin
entre motivacin al logro y satisfaccin laboral,
pues los empleados tienden a preferir trabajos que
les brinden oportunidad de usar sus habilidades; que
ofrezcan una variedad de tareas; libertad y
retroalimentacin de cmo se estn desempeando,
de tal manera que un reto moderado causa placer y
satisfaccin en el trabajo.

CONCLUSIONES

La mayora de los egresados trabaja en su
rea de competencia desempeando cargos como
tcnicos de campo y/o asesor agropecuario en
perfecta pertinencia con su perfil acadmico
profesional de Ingeniero Agrnomo, quedando as
cubiertas sus expectativas acerca de su formacin.
Adems, sienten satisfaccin por haber egresado de
la Universidad de Oriente, lo cual les permiti
mejorar su status laboral y condiciones socio-
econmicas. Esto es importante dado que muestra
consonancia con la misin de esta casa de estudios,
al fomentar la preparacin de profesionales de alta
calidad y con perfil requerido para que puedan
incorporarse efectivamente y enfrentar con xito las
exigencias, cada vez ms crecientes del campo
laboral, as como atender problemas de su particular
formacin en pro del desarrollo del pas. No
obstante, las instituciones y/o empresas deben
reforzar las situaciones y condiciones que generan
satisfaccin laboral en los egresados de Ingeniera
Agronmica, a modo de evitar el surgimiento de
factores que puedan perturbar la motivacin y la
autoestima.

Existe poca satisfaccin laboral en cuanto a
los estmulos y reconocimientos recibidos por la
labor realizada. Esta situacin no es muy favorable
porque se puede generar predispocin y apata por
el trabajo desempeado. Las instalaciones o lugares
de trabajo no cuentan con las condiciones fsicas
adecuadas, en consecuencia se presenta un clima de
incertidumbre y la labor realizada es poco
satisfactoria. Las normas y procedimientos de
ascenso cercenan las oportunidades de desarrollo
personal, pues el nivel promedio es de 2,50.

Esto permite inferir insatisfaccin o
desmotivacin por el trabajo. Las posibilidades de
promocin conllevan a oportunidades de alcanzar
puestos mas elevados dentro de la organizacin,
aunque no todos los trabajadores desean ser
promocionados. Un individuo puede parecer
satisfecho despus de alcanzar una sola promocin,
otros pueden presentar una lucha aparente insaciable
de progresar en la jerarqua de la empresa, ya sea
porque obtiene placer del acto de lucha por
progresar o quizs por ser un medio o circunstancia
para lograr ventajas socioeconmicas ms grandes.

Es posible que las instituciones donde labora
la mayora de los egresados, por restringir evasin
de capital, coarten el disfrute de ciertos beneficios
econmicos y de proteccin social a sus empleados,
creando en ellos insatisfaccin; y como resultado se
puede generar bajo rendimiento laboral, pues el
factor econmico funge como una recompensa
426
extrnseca inmediata por el trabajo realizado. En tal
sentido, es pertinente que la universidad afronte esta
realidad a travs del cumplimiento de una de sus
misiones cual es mantener una permanente
vinculacin con sus egresados para su actualizacin
constante. Asimismo, perseverar para mentener
contacto con el sector productivo a fin de establecer
propuestas favorables que incentiven los niveles de
ingresos econmicos y proteccin social de nuestros
egresados.

En cuanto al flujo de las comunicaciones
del personal de la institucin, el nivel promedio es
satisfactorio, ya sea para las relaciones del nivel
de direccin hacia el subalterno y viceversa as
como para las relaciones interpersonales con los
dems miembros del personal de la institucin.
Situacin sta de gran importancia porque revela un
aspecto trascendental en la vida humana, cual es la
comunicacin como medio de expresarse y/o emitir
opinin acerca de alguna circunstancia o realidad
presentada en el entorno que les pueda estar
perturbando en su mbito personal y profesional.
De igual modo resulta favorable contar con la
presencia de compaeros de trabajo dispuestos a
proporcionar apoyo, esto crea un entorno laboral
grato y coadyuva a mantener un alto nivel de
satisfaccin.

Para los factores intrnsecos, se evidencia un
nivel satisfactorio, sobre todo los relacionados
con los aspectos motivacin y responsabilidad en el
trabajo. No as para los aspectos como el
reconocimiento por la labor realizada y los
estmulos recibidos por la institucin, los cuales
muestran resultados que reflejan poca satisfaccin
para el egresado. Como acota Herzberg et al.,
(1993), los factores motivacionales se caracterizan
porque estn ntimamente relacionados con el
contenido del trabajo que realiza la persona. Por lo
tanto, para que un trabajador se sienta satisfecho y
motivado no slo es importante la equidad en el
salario percibido sino que se estimule el logro, el
reconocimiento y la responsabilidad; es decir, es
importante considerar los factores internos por
cuanto ellos conducen a la satisfaccin. En
expresiones de Ardouin (2000), no se puede obtener
un aumento tangible de la motivacin, y por ende el
desempeo por accin de un mayor esfuerzo, slo
en funcin del aumento de recompensas extrnsecas,
si bien las recompensas son favorables para la
satisfaccin, es primigenio otorgar un mayor
significado a los aspectos intrnsecos como lo son la
posicin social, el sentimiento de capacidad y
autorrealizacin. Sera pertinente que las empresas
y/o instituciones sean garantes de la autorrealizacin
de sus empleados. Al tomar en consideracin el
factor motivacional, se pueden generar estmulos
que promuevan el logro, as como establecer un
sistema efectivo para otorgar reconocimiento por el
nivel de responsabilidad exhibido por los
trabajadores en su desempeo laboral. El efecto
sera de recprocos beneficios; la empresa reflejara
su crecimiento, desarrollo y alcance de sus metas
como organizacin, y los empleados consolidaran
su autoestima, necesaria sta para desenvolverse
eficaz y eficientemente en el trabajo y resguardar
sus expectativas personales y profesionales.

LITERATURA CITADA

Ardouin, J .; C. Bustos, R. Gay y M. J arpa. 2000.
Motivacin y satisfaccin laboral. Universidad
de Cconcepcin. Documento en lnea.
http://www.udec.clbustos/apsique/labo/motysati
s.htm.

Atalaya, M. 2009. Satisfaccin laboral y
productividad. Revista de la Facultad de
Psicologa de la Universidad Mayor de San
Marco 5: 45-76.

Garca, D. 2010. Satisfaccin laboral. Una
aproximacin terica. Revista CCCSS.
Contribuciones a las Ciencias Sociales.

Gonzlez, J . y C. Parra . 2010. Caracterizacin de la
cultura organizacional. Clima organizacional,
motivacin, liderazgo y satisfaccin en
pequeas empresas del Valle de Sugamuxi.
Revista Pensamiento & Gestin 25: 40-57.

Herzberg, F.; B. Mausner and B. B. Snyderman.
1959. The motivation to work. J ohn Wiley and
Sons, Nueva York, USA. 20 p.

Herzberg, F.; B. Mausner and B. B. Snyderman.
1993. The motivation to work. 2
nd
Edition. J ohn
Wiley and Sons, Nueva York, USA. 157 p.

Palma Carrillo, S. 2000. Motivacin y clima laboral
en personal de entidades universitarias. Revista
de Investigacin en Psicologa 3 (1): 11-21.

Olivares, J .; M. Quintana, C. Mata, J . Choy, W.
Ronquillo y H. Maldonado. 2006. Satisfaccin
427
laboral de docentes universitarios del
Departamento de Clnica Estomolgica. Revista
Estomatolgica Herediana 16 (1): 21-25.

Otahola Gmez, V. O.; J . R. Mndez Natera y J .
Rodrguez. 2005 Reforma curricular de la
carrera de Ingeniera Agronmica del Ncleo de
Monagas de la Universidad de Oriente. Revista
Cientfica UDO Agrcola 5 (1): 27-39.

Ramrez, T. 1999 El trabajo docente en Venezuela.
1
ra
edicin, Caracas. Venezuela. 35 p.

Robbin S. 1998. Administracin y finanzas.
Recursos Humanos. Monografa en lnea.

Robbins, S. P. 1998. Comportamiento
organizacional. Mxico: Prentice Hall, Octava
edicin.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos10/
sala/sala.shtml#ixzz2LNNVF6YO

Rodrguez, D.; A. Cceres, L. Nez, A. Atay, J .
Gonzles y C. Montero. 2007. Anlisis Varimax
de factores que influyen en la satisfaccin
laboral de la Universidad de Oriente, Venezuela.
SABER 19 (2): 21-23.

Sarella, L. y T. Paravic. 2002. Satisfaccin laboral
en enfermeros que trabajan en el Sistema de
Atencin Mdica de Urgencia (SAMU). Ciencia
y Enfermera 8 (2): 37-48.

428
Evaluacin de la calidad fsicoqumica y sensorial de tres marcas comerciales de caf tostado y
molido

Physical-chemical and sensory quality evaluation of three commercial brands of roasted and grounded coffee

Nayive FERMN
1
, Hortensia GALN
2
, Jos GARCA
1
y Nelson BRACHO
3

1
Universidad de Oriente, Ncleo Nueva Esparta, Escuela de Ciencias Aplicadas del Mar, Departamento de
Tecnologa de Alimentos. Calle la Marina, Boca de Ro. Isla de Margarita;
2
Universidad de Crdoba,
Departamento de Bromatologa y Tecnologa de Alimentos. Campus de Rabanales, Crdoba. Espaa y
3
Universidad de Oriente, Ncleo Nueva Esparta, Escuela de Hotelera y Turismo. Departamento de Estadstica,
Guatamare. Isla de Margarita. Venezuela. E-mails: ferminnayive@gmail.com, bt1gasoh@uco.es,
jose.cespedes@ne.udo.edu.ve y nbracho@hotmail.com Autor para correspondencia


RESUMEN

El objetivo de esta investigacin fue determinar la calidad fsicoqumica y la aceptabilidad sensorial de las tres principales
marcas de caf posicionadas en el mercado venezolano. De las tres marcas seleccionadas, se escogi al azar tres lotes de
produccin y de cada lote de produccin se seleccion al azar tres paquetes de caf de 500 g cada uno, determinndose los
parmetros fsicoqumicos a cada paquete por duplicado. Para la aceptabilidad sensorial, se mezclaron las muestras de los
tres lotes por cada marca. Los anlisis fsicoqumicos se realizaron por la norma COVENIN y las Normas Tcnicas
Colombianas. Los resultados fsicoqumicos fueron analizados estadsticamente por un anlisis de varianza anidado. Se
obtuvo para las marcas A, B y C que el contenido de humedad y de cenizas se encontraron dentro de lo exigido en las
respectivas normas regulatorias; el parmetro de color L permiti clasificar a todas las marcas en grado de tostado medio; el
contenido de slidos solubles permiti clasificar a la marca A con una concentracin media de la infusin, y las B y C con
una concentracin oscura de la infusin; con el rendimiento de la extraccin de la bebida se ubic a las marcas B y C dentro
del rango ptimo (18-22%) y la marca A por debajo del valor inferior del rango y por ltimo la granulometra (% de
retencin) para el tamiz de 0,5mm y 0,25mm permiti clasificar a todas las marcas en granulometra fina, aunque
presentando una alta dispersin de los tamaos de las partculas. Para la aceptabilidad sensorial se emple una escala
hednica de 9 categoras y 30 personas que consuman por lo menos una taza diaria de caf negro. Los resultados fueron
analizados empleando un anlisis de varianza con un diseo en bloques completos aleatorizados, arrojando que la marca A
agrad ligeramente, mientras que las marcas B y C agradaron moderadamente. La marca A fue la que obtuvo menor
contenido de slidos solubles y por consiguiente menor rendimiento, por lo que la bebida obtenida posiblemente posea
menor intensidad en el sabor del caf; sin embargo, no se vio afectada negativamente, aunque el 20% de los consumidores
la ubic en las categoras de desagrado, situacin que no ocurri con las otras dos marcas.

Palabras claves: caf tostado y molido, calidad, procesamiento, granulometra, infusin.

ABSTRACT

The aim of the investigation was to determine the physical and chemical quality and sensory acceptability of the three
principal commercial brands of coffee of the Venezuelan market. Of three selected brands, there were chosen at random
three lots of production and of every lot of production each one selected at random three packages of coffee of 500 g,
deciding the parameters physicist-chemist to every package for duplicate. For the global acceptability, there were mixed the
samples of three lots by every brand. The physical and chemical analyses were carried out according to norms COVENIN
and the Technical Colombian Procedure. The physical and chemical results were analyzed statistically by a nested variance
analysis. There were obtained for the brands A, B and C that the content of dampness and of ashes were inside the
demanded in the respective regulative procedure; the parameter of color L allowed to classify to all the brands in degree of
average toasting; the content of solid soluble allowed to classify to the brand A with an average concentration of the
infusion, and the B and C with a dark concentration of the infusion; with the performance of the extraction of the drink it
was located to the brands B and C inside the ideal range (18-22%) and the brand for under the low value of the range, but
very near to he, and finally the granulometry (% of retention) for the sieve of 0,5mm and 0,25mm allowed to classify to all
the brands in thin granulometry, though presenting a high dispersion of the sizes of the particles. For the global acceptability
a scale was used hedonic of 9 categories and 30 persons who were consuming at least a daily cup of black coffee. The
Fermn et al. Evaluacin de la calidad fsicoqumica y sensorial de tres marcas comerciales de caf tostado y molido
429
results were analyzed statistically by a variance analysis with design in complete randomized blocks, throwing that the
brand A pleased lightly, whereas the brands B and C pleased moderately. The brand A was the one that less obtained
contained of solid soluble and consequently less performance, for what the drink obtained possibly was possessing less
intensity in the flavor of the coffee, nevertheless one did not see affected negatively, though 20% of the consumers located
it in the categories of displeasure, situation that did not happen with other two brands.

Key words: toasted and ground coffee, quality, processing, granulometry, infusion.

INTRODUCCIN

Caf es el trmino genrico empleado para
designar al fruto y granos del caf, perteneciente al
gnero Coffea; este trmino se hace extensivo al fruto
maduro, cerezas rojas, granos an con la corteza del
pergamino (endocarpio) adherido, liofilizado,
descafeinado, tostado, molido e infusin (COVENIN,
1993).

Se entiende por caf molido al polvo o
granulado, obtenido mediante la molienda
(fragmentacin o pulverizacin) de los granos de caf
tostado; mientras que la infusin de caf es definida
como el producto lquido obtenido por tratamiento
con agua del caf molido (COVENIN, 1994).

Existen dos especies de caf de inters
comercial: Coffea arabica y Coffea canephora,
conocido como robusta (Varnam y Sutherland, 1997).
El caf robusta se cultiva en zonas bajas y
generalmente produce un grano pequeo y
redondeado; contiene el doble de cafena que el caf
arbica; tiene mucho cuerpo y es muy amargo, pero
posee un sabor menos suave que el arbica, y por eso
tiene un precio menor en el mercado. Por otro lado,
la FAO (2011) indica que el caf arbica es el ms
cultivado en Amrica Latina; sus granos son ms
ovalados y aplanados que el robusta y tiene un aroma
complejo que producen buenas infusiones con ms
acidez, sabores ms suaves y mejores aromas, pero su
cultivo es susceptible a las plagas y a las
enfermedades; representa del 60 al 70% de la
produccin del mundo, mientras que el C. canephora,
representa cerca del 30 al 40%.

La composicin qumica de la infusin del
caf est determinada por una compleja
interaccin de factores agrcolas, las etapas de
tostado y mezclado del caf, el empaque, as como
tambin la forma de preparar la infusin del caf
(Coffee Research Institute, 2011).

La elaboracin del caf tostado y molido es
un proceso tecnolgico complejo en el cual se pueden
describir varias etapas, que si no se realizan
correctamente influirn en la calidad del caf
comercializado. El caf debe ser cosechado cuando
las cerezas estn maduras, es decir, cuando adquieren
un color rojo, estn brillantes y firmes al tacto (Coffee
Research Institute, 2011; FAO, 2011). El
procesamiento debe comenzar el mismo da de la
cosecha, a fin de evitar una fermentacin indeseable y
reducir el riesgo de contaminacin a partir de la pulpa
de la fruta, rica en nutrientes y humedad (Bee et al.,
2005).

El beneficio del caf es la siguiente etapa en
el procesamiento del caf, el cual consiste en eliminar
las diversas capas que rodean al grano y secarlo hasta
que el contenido de humedad del grano de caf sea
inferior a 12% (Varnam y Sutherland, 1997). El
beneficio del caf se lleva a cabo mediante dos
mtodos como son el hmedo y el seco. En el primer
mtodo, las cerezas maduras se despulpan y se
fermentan, obtenindose un caf verde denominado
"lavado" o "suave". En el segundo mtodo, las
cerezas cosechadas, se secan enteras (generalmente al
sol) y se descascarillan, obtenindose un caf verde
denominado "natural" (FAO, 2011). Bustamante
(2006) menciona que si el muclago no se desprende
adecuadamente afectar la calidad fsica y el sabor en
la taza (infusin de caf). Es por ello que la FAO
(2011) menciona que el caf verde que se produce
mediante un beneficio hmedo, suele considerarse de
mejor calidad y obtiene mejores precios y,
generalmente, se lleva a cabo en el caf arbica.

Es importante acotar que en Venezuela el
beneficio del caf verde es llevado a cabo por los
caficultores en las fincas y luego, tanto el caf verde
natural o lavado, es llevado a las empresas cafetaleras
las cuales lo procesan, siendo el beneficio hmedo el
mtodo ms empleado por los caficultores.

Una vez recibido en las fbricas el caf verde
natural o lavado, se realiza una mezcla para
homogeneizar el caf debido a que provienen de
diferentes variedades botnicas, diferentes regiones
productoras; as como, beneficiados por diversos
procedimientos, con lo cual se logra optimizar el
aroma, cuerpo y sabor obteniendo un caf de mejor
430
calidad de taza que el resultante al utilizar cualquiera
de los cafs por separado (Bee et al., 2005; Petraco,
2005). Posterior a la mezcla, se realiza el tostado que
es el tratamiento trmico que produce cambios
qumicos y fsicos, fundamentales en la estructura y
composicin del caf verde, ocasionando el
oscurecimiento del grano y el desarrollo del sabor y
aroma caractersticos del caf (COVENIN,1993).

El color es una caracterstica cambiante
estrechamente asociada al proceso de tostado del caf;
durante el tostado del caf verde este se vuelve
marrn, y mientras ms tiempo sea tostado ms
oscuro se tornar, por lo tanto, en la etapa del tostado
se ha enfocado la atencin en el resultado final del
color deseado (Mabett, 2006).

Sol (2007) indica que finalizado el tostado
sigue una etapa de enfriamiento para disminuir la
temperatura de los granos de caf y evitar un
sobrecalentamiento, la cual puede llevarse a cabo con
aire o con agua (aspersin de agua a razn de
aproximadamente 1 l por cada 10 kg de caf). Luego
de tostado el caf se procede a su molienda, la cual
COVENIN (1993) la define como la operacin
mecnica destinada a producir el caf en polvo o
granulado, a travs de la fragmentacin y
pulverizacin de los granos de caf tostado.

El principal objetivo de la molienda es
aumentar la superficie de extraccin especfica, o ms
bien, aumentar el alcance de la interrelacin entre el
agua y los slidos por unidad de peso de caf, a fin de
facilitar la transferencia de las sustancias solubles en
la mezcla (Varnam y Sutherland, 1997).

Pelez y Moreno (1995) mencionan que el
principio de la preparacin de la bebida consiste en la
extraccin de los slidos solubles del caf tostado y
molido, los cuales se extraen mediante la adicin de
agua caliente. El agua enriquecida con dichos
compuestos se denomina extracto y la parte insoluble
del caf inicial que conserva una cierta cantidad de
slidos y de agua se denomina residuo o borra. Por lo
tanto una buena preparacin de la bebida debe lograr
extraer las mejores caractersticas del caf, teniendo
en cuenta que los slidos solubles slo constituyen
del 1,0 a 1,5% de la bebida.

Por ltimo, el envasado tiene por objeto
prevenir el deterioro; sin embargo, en muchas
ocasiones est diseado para agregar valor al
producto. Los materiales comnmente utilizados son
los de bajo costo como polmeros de aluminio
flexible, que permiten asegurar una eficiente barrera y
un ptimo almacenamiento a lo largo de todo el ciclo
de vida, y la hojalata, especialmente til ya que es
resistente a la presin (Nicoli y Savonitti, 2005).

El caf es una de las bebidas de mayor
consumo en Venezuela, por tal motivo la finalidad del
presente trabajo de investigacin es analizar las tres
principales marcas comercializadas, para conocer si
cumplen con los requisitos establecidos en las normas
nacionales e internacionales, adems de poder
clasificar el caf tostado y molido de las diferentes
marcas segn parmetros de calidad establecidos en
dichas normas. Por otro lado, se desea conocer la
aceptabilidad del consumidor sobre las marcas de caf
en estudio, buscando posibles relaciones con los
parmetros fsicoqumicos en estudio.

MATERIALES Y MTODOS

Diseo experimental

Para realizar el presente trabajo de
investigacin se adquirieron, en un supermercado
local, tres marcas comerciales de caf tostado y
molido (tipo espresso), que se denominaron A, B y
C, las cuales fueron seleccionadas con tiempos
cercanos de elaboracin. Se emple un diseo
anidado, para ello de cada marca se seleccion al azar
tres lotes de produccin y de cada lote de produccin
se escogi al azar tres paquetes de caf de 500 g cada
uno, obtenindose por cada marca 9 paquetes de caf.
A cada paquete de caf se le determin, por
duplicado, los parmetros fsicoqumicos, tenindose
18 mediciones por cada marca; cuando se encontraron
valores discordantes entre las dos mediciones se
realiz un triplicado. Para la determinacin de la
aceptabilidad general de las tres marcas de caf, se
mezclaron las muestras restantes de los tres lotes por
cada marca. Una vez abiertos los paquetes fueron
almacenados en bolsas plsticas e introducidas en un
desecador con silica gel como desecante.

Caracterizacin fsicoqumica de tres marcas
comerciales de caf tostado y molido

Para caracterizar las tres marcas de caf
tostado y molido se realizaron los siguientes anlisis
fsicoqumicos: humedad (% p/p) y cenizas (% p/p)
se determinaron empleando las metodologas
propuestas por la norma COVENIN 433 (1983) y 429
(1981) para caf tostado y molido, respectivamente.
431
Para la determinacin del color instrumental
(parmetro L) se utiliz un colormetro Miniscan
HunterLab DP 9000. La determinacin de los slidos
solubles y el rendimiento de la extraccin de la
infusin se determinaron empleando las metodologas
propuestas por la Norma Tcnica Colombiana NTC
4602-2 (1999) para caf tostado y molido. En esta
ltima metodologa, se realiz una modificacin
propuesta por la A. O. A. C. (1985) que indica en el
apartado 15.014 que el extracto obtenido debe ser
filtrado. Para la determinacin de la granulometra se
emplearon dos tamices de orificios de 0,25 y 0,50
mm, en un equipo Airjet LPS 200 k marca
RHEWUM que posee un sistema de aspiracin y
aspas giratorias.

Determinacin de la aceptabilidad global de la
infusin de caf de tres marcas comerciales de caf
molido

Para evaluar el nivel de agrado o desagrado
general de las tres marcas de caf, se emple la
metodologa propuesta por el Institute of Food
Technologists de Estados Unidos (IFT, 1981), la cual
fue un prueba hednica de 9 categoras (1 desagrada
extremadamente y 9 agrada extremadamente). Se
emplearon 30 personas consumidoras de caf, con
frecuencia de consumo diario. Esta evaluacin fue
llevada a cabo por profesores y oficinistas en la
Universidad de Oriente, donde el criterio para su
seleccin fue que consumieran mnimo una taza de
caf negro diario.

Para la preparacin de la infusin de caf,
Andueza et al. (2003) recomienda una relacin de 100
g de caf molido por cada litro de agua caliente, entre
92 y 95C; no obstante, en Venezuela el consumidor,
en general, est acostumbrado a un caf suave
denominado guayoyo por lo que se emple una
relacin de 50 g de caf por cada litro de agua. La
infusin una vez elaborada (cafetera para caf expreso
marca Maxin Express2) se recogi en un termo para
mantener la temperatura aproximadamente entre 70 y
75C para que una vez servida, el panelista pudiese
evaluarla a una temperatura entre 60 y 68C o la que
considerara ms agradable (Borchgrevink et. al.,
1999; Lee y O`Mahony, 2002).

Se sirvi una muestra de 50 ml de infusin de
cada marca de caf a cada panelista, en vasos
plsticos de color blanco de una capacidad de 60 ml.
El caf fue endulzado por cada panelista de acuerdo a
su preferencia personal (Tominaga, 2001). Las
muestras de caf fueron codificadas con tres dgitos
escogidos al azar, y balaceadas, es decir, las marcas
de cafs fueron colocadas a los panelistas en todas las
posiciones posibles), se emple galletas de soda sin
sal y agua a temperatura ambiente como borrador o
enjuagante entre la evaluacin de una muestra y otra.

Anlisis estadstico

Para los parmetros fsicoqumicos se aplic
un anlisis de varianza (ANOVA) con un diseo
anidado, donde los lotes estn anidados dentro de las
marcas. Para la evaluacin de la aceptabilidad se
emple un anlisis de varianza con un diseo de
bloques completos al azar. En ambos diseos se
emple un nivel de significacin del 5% y una prueba
a posteriori de Duncan.


Caracterizacin fsicoqumica de tres marcas
comerciales de caf tostado y molido

Al emplear el anlisis de varianza anidado
para la evaluacin de los parmetros fsicoqumicos
de tres marcas comerciales de caf molido, se
evidenci que existieron diferencias significativas
(p0,05) en todos los parmetros estudiados; por lo
tanto, el Cuadro 1, se muestra la prueba de
discriminacin de promedios de Duncan, para las
variables: Humedad (%), Cenizas (%), Color
instrumental (L), Slidos solubles (%), Rendimiento
de la extraccin (%) y Granulometra (%).

Humedad

En el Cuadro 1, se puede observar, mediante
la prueba de discriminacin de promedios de Duncan,
que las tres marcas difieren significativamente
(p<0,05) en humedad, siendo la marca A la de mayor
contenido de humedad, seguida de la marca C y la de
menor contenido de humedad la marca B.

La norma COVENIN 46 (1994) y la norma
NTC 3534 (1998) establecen como requisito para el
caf molido un mximo de humedad de 5% (p/p), por
lo cual se puede indicar que todas las marcas
analizadas cumplen con la reglamentacin
establecida, ya que el mximo contenido de humedad
obtenido en este estudio fue de 2,72%.

La importancia del contenido de humedad en
el caf tostado y molido radica en lo mencionado por
Castao y Torres (1999) en que valores ms altos de
432
lo tolerado pueden acelerar el deterioro del producto,
estimulando el desarrollo de microorganismos como
los hongos; adems del deterioro de los lpidos
presentes.

Un contenido de humedad similar a los
encontrados en este estudio fue reportado por Castao
y Torres (1999), encontrando valores de humedad de
2,75%. Por otro lado, en otras investigaciones, otros
autores han encontrado un menor contenido de
humedad, en muestras de caf tostado y molido, a los
encontrados en este estudio; as se tiene que Franca et
al. (2005) encontraron una humedad de 1,5%; Ramos
y Castao (2000) reportaron una humedad de 1,20%,
mientras que Riao y J aramillo (2000) reportaron en
su estudio valores de humedad de 1,12%, mientras
que Castao et al. (2000) mencionan contenidos de
humedad an ms bajos de 0,66%.

Cenizas

De acuerdo a la prueba de discriminacin de
promedios de Duncan (Cuadro 1), las marcas B y C
no difieren en el contenido de cenizas, teniendo
ambas menores contenidos de cenizas que la marca A.

La norma COVENIN 46 (1994) establece
como requisito para el caf molido un mximo de
cenizas de 5% (p/p), por lo cual se puede establecer
que todas las marcas analizadas cumplen con el
requisito exigido, ya que el mximo contenido de
cenizas obtenido fue de 4,14%. Resultados similares
fueron reportados por Franca et al. (2005) quienes
encontraron contenidos de cenizas en caf tostado de
3,90 a 4,40%.

Bee et al. (2005) mencionan que el contenido
de cenizas en caf verde de la especie C. arabica est
en un rango de 3,6 a 4,5% y en la especie C.
canephora de 3,6 a 4,8% y segn Bonnlander et al.
(2005) los cambios que suceden durante el proceso de
tostado no son significativos; por lo tanto, es posible
que un alto contenido de cenizas en el caf molido es
un indicativo de adulteracin, al aadirle cierta
variedad de cereales para aumentar el rendimiento en
peso del caf, de all que la Comisin Venezolana de
Normas Industriales regule su contenido.

Color instrumental

En cuanto al color instrumental, mediante la
prueba de discriminacin de promedios de Duncan
(Cuadro 1), se determin que las marcas C y B no
difieren en el parmetro L, siendo ambas ms oscuras
que la marca A, ya que el valor cero en la escala de la
coordenada L indica negro y el valor 100 indica
blanco, por lo tanto se puede inferir que en el proceso
de elaboracin de las marcas B y C, se aplican
parmetros de tiempos y/o temperaturas mayores
durante la etapa de tostado.

La norma NTC 3534 (1998) establece como
requisito el grado de tostado en funcin del parmetro
L, como se seala en el Cuadro 2.

En funcin de esta clasificacin, y aunque
entre las marcas B y C haya diferencia significativa

Cuadro 1. Valores medios de los parmetros fsicoqumicos de tres marcas de caf tostado y molido comercializadas en
Venezuela.

Marcas comerciales de caf
Variables A B C
Humedad (%) 2,72 0,19 a 2,44 0,13 b 2,54 0,16 c
Cenizas (%) 4,14 0,08 a 3,78 0,23 b 3,90 0,28 b
Color instrumental (L) 20,50 0,38 a 20,15 0,40 b 20,05 0,46 b
Slidos solubles (%) 1,33 0,06 b 1,44 0,15 b 1,48 0,18 b
Rendimiento de la extraccin (%) 17,96 0,57 a 19,56 1,34 b 20,17 1,65 b
Granulometra (% de retencin tamiz 0,55mm) 22,30 1,30 a 21,63 3,40 b 20,19 2,86 c
Granulometra (% de retencin tamiz 0,25 mm) 71,52 1,06 a 70,15 1,70 b 70,00 1,15 b

Media aritmtica desviacin estndar de 18 mediciones
Letras iguales denotan que no existen diferencias significativas (p >0,05)

Cuadro 2. Clasificacin del grado de tostado del caf
tostado y molido.

Grado de tostado Valor (L)
Claro 21,5 - 24,5
Medio 18,5 - 21,4
Oscuro 15,5 - 18,4
Severo 12,5 - 15,4
433
en el parmetro L con respecto a la marca A, siendo
sta ltima la marca de caf molido ms clara, las tres
marcas poseen un grado de tostado medio, ya que se
encuentran en el rango del parmetro L entre 18,5 y
21,4.

Los valores del parmetro L obtenidos en este
estudio son ms altos que lo reportados por Riao y
J aramillo (2000), los cuales encontraron un valor de
18,58; sin embargo, entra igualmente en la
clasificacin de grado de tostado medio; Castao et
al. (2004) reportan valores promedios de 23,04,
entrando en la clasificacin de grado de tostado claro,
mientras que Yela et al. (1999) reportan valores ms
bajos (17,922) entrando en la clasificacin de grado
de tostado oscuro.

Las diversas clasificaciones del grado de
tostado van a depender del segmento de mercado a
quien vaya dirigido el producto, ya que el color no
solo influencia la aceptacin visual del consumidor
por el caf, sino que como menciona Cuellar y
Castao (2001) el grado de tostado tiene influencia en
otras caractersticas como el contenido de slidos
solubles y la acidez en el caf tostado y molido.

Slidos solubles

En relacin al contenido de slidos solubles,
mediante la prueba de discriminacin de promedios
de Duncan (Cuadro 1), se estableci que las marcas B
y C no difieren en el contenido de slidos solubles,
siendo ambas las de mayor contenido de slidos
solubles en comparacin con la marca A.

En cuanto a las diferencias en la
concentracin de slidos solubles encontradas en esta
investigacin, Bee et al. (2005) mencionan que la
proporcin o cantidad de slidos extrados dependen
de la materia prima y son directamente proporcionales
al rendimiento del caf en la bebida. Por otro lado,
Petraco (2005) menciona que mientras mayor sea el
grado de tostado hay mayor produccin de la fraccin
soluble. Sivetz (1963) citado por Veira et al., (2005)
indica que la fraccin de slidos solubles vara segn
el tipo de caf y segn el grado de tostado, tostados
oscuros aumentan los slidos solubles debido a la
resolubilizacin de celulosa, carbohidratos y a las
desnaturalizacin de las protenas.

En el presente estudio, las marcas B y C
poseen un mayor grado de tostado (parmetro L) y
mayor es su contenido de slidos solubles, siendo los
resultados obtenidos similares a los reportados por
Castao et al. (2000) y, Cuellar y Castao (2001).

Pelez y Moreno (1995) reportan una
denominacin de la concentracin de la infusin de
caf en funcin del contenido de slidos solubles, la
cual se describe en el Cuadro 3, en donde se observa
que segn esta clasificacin, la infusin o bebida de
caf obtenidas de las marcas B y C tiene una
denominacin de oscura y la infusin de caf
obtenida de la marca A tiene una denominacin de
media.

Medina y Riao (2006) mencionan que el
contenido de slidos solubles puede ser diferente
dependiendo del tipo de extraccin realizado; estos
autores obtuvieron concentraciones diferentes de
slidos solubles al emplear diversos mtodos
(cafetera expreso, cafeteras por goteo de diferentes
marcas y el mtodo de la A. O. A. C., 1985) para la
obtencin del extracto, encontrando valores entre 0,91
y 1,39%, siendo con el mtodo de la A. O. A. C.
(1985) con que se obtuvo mayor concentracin.

Medina y Riao (2006) recomiendan no
emplear cafeteras para la obtencin de la bebida del
caf, ya que proporcionan diferentes concentraciones
de slidos solubles, generando diversas calidades de
la bebida.

Rendimiento de la extraccin de la infusin

Los promedios de rendimiento de la
extraccin de la infusin (Cuadro 1), segn la prueba
de discriminacin de Duncan, en las marcas B y C no
difieren significativamente, siendo ambas las de
mayor rendimiento en la extraccin de la infusin en
comparacin con la marca A.

Segn Castao y Torres (1999) el
rendimiento de la extraccin mide cuanto queda

Cuadro 3. Denominacin de la concentracin de la
infusin de caf.

Denominacin Contenido de slidos solubles (%)
Aguada Menor a 1,00
Clara 1,00-1,15
Media 1,16-1,35
Oscura 1,36-1,50
Fuerte 1,51-2,00
Espresso Mayor a 2,00
434
realmente en la bebida del peso del producto usado
para efectuar la preparacin. Estos autores mencionan
que el Coffe Brewing Center de Nueva York realiz
estudios que contribuyen a obtener los rangos de
extraccin ptimos del caf como bebida,
demostrando que entre el 18 y el 22% de la extraccin
se obtienen los mejores sabores y aromas. Pelez y
Moreno (1995) reportan que infusiones por debajo del
rango no interfieren en la calidad, sino que se trata de
poco sabor con relacin a la cantidad de caf, y por
encima del rango si significa una mala calidad,
caracterizado por un sabor amargo y spero
desagradable.

Comparando los resultados obtenidos en este
estudio con el rango ptimo mencionado
anteriormente, se puede apreciar que las marcas B y C
se encuentran dentro del rendimiento ptimo,
mientras que la marca A est por debajo del rango
pero muy cercano a l.

Algunos autores han reportado diferentes
rendimientos de extraccin; as se tiene que Castao y
Torres (1999) encontraron un 18,9% de rendimiento
clasificndolo como apropiado al ubicarse dentro del
rango ptimo, por otro lado, Cuellar y Castao (2001)
encontraron un rendimiento de 16,37%, en caf
molido elaborado con una materia prima con alto
contenido de defectos.

Medina y Riao (2006) mencionan que la
obtencin de una bebida de caf de buena calidad
incluye mltiples variables como calidad del caf
verde, el mtodo de tostado, la temperatura del agua
de preparacin, la relacin agua-caf y el tiempo de
extraccin. Los ltimos tres factores fueron
controlados en el estudio, siendo los mismos para las
tres marcas estudiadas; sin embargo, los dos primeros
factores, calidad del caf verde y el mtodo de
tostado, se desconocen en esta investigacin.

Por lo tanto es importante acotar que el hecho
de que un caf molido posea un rendimiento de
extraccin dentro del rango ptimo, no indica
implcitamente que el caf tenga el ptimo sensorial,
ya que un caf elaborado con una proporcin no tan
elevada de granos verdes defectuosos, puede ubicarse
en el rango ptimo de rendimiento, pero no
proporcionar unas caractersticas sensoriales
adecuadas.

En otro orden de ideas, al comparar los
contenidos de slidos solubles con los rendimientos
de extraccin obtenidos, se puede observar que a
mayor contenido de slidos solubles (marcas B y C)
mayor es el rendimiento en la extraccin, ya que con
la misma relacin agua-caf se obtiene mayor peso en
la bebida; resultados similares a este estudio fueron
encontrados por Castao y Quintero (2001).

Granulometra

En cuanto a la granulometra, mediante la
prueba de discriminacin de promedios de Duncan, se
determin que las tres marcas difieren
significativamente (tamiz 0,55mm), siendo la marca
C la que posee menor granulometra (menor % de
retencin), seguida de la marca B y la de mayor
granulometra la marca A (mayor % de retencin). En
cuanto al porcentaje de retencin (tamiz 0,25mm) se
puede observar que las marcas C y B no difieren
significativamente en el porcentaje de retencin,
siendo ambas las que poseen menor granulometra y
la de mayor granulometra la marca A, para el
dimetro de tamiz empleado.

Al comparar los resultados obtenidos de la
granulometra empleando los dos dimetros de tamiz,
se puede inferir que el dimetro promedio de las
partculas de caf de las tres marcas es mayor a
0,25mm y menor de 0,5mm; sin embargo, hay
aproximadamente entre un 28 y un 30% de partculas
de menor dimetro, ya que pasaron por el tamiz de
0,25mm y aproximadamente entre un 20 y 22% de
partculas de caf de mayor dimetro, ya que
quedaron retenidos en el tamiz de 0,5mm.

Las marcas de caf analizadas poseen una
gran diversidad de tamaos de partculas, lo cual
segn Castao y Torres (1999) para que una molienda
sea adecuada debe tener una dispersin alrededor del
tamao de partcula deseado; es decir, poca cantidad
de partculas finas y gruesas, lo cual garantiza una
eficiente extraccin, segn el mtodo de preparacin
de la bebida deseado

Segn Rothfos (1986) en la preparacin del
caf se busca extraer los componentes de un lecho
granular de caf por accin del agua caliente en un
tiempo de fluido de contacto; por lo tanto, mientras
mayor sea el tamao de las partculas, menor es el
rea de contacto entre el agua y el caf, y la bebida
producida puede resultar clara o subextrada, de igual
forma partculas muy finas presentan una mayor rea
de contacto y la bebida puede resultar oscura o
sobreextrada.
435
As mismo, Guevara y Castao (2004)
mencionan que en la preparacin de una bebida de
caf de buenas caractersticas, el grado de molienda o
tamao de la partcula es un factor que ejerce una
marcada influencia, puesto que debe estar acorde con
el tipo de extraccin que va a utilizarse, con el fin que
los compuestos solubles sean extrados en la
proporcin adecuada.

Por tal motivo, Pelez y Moreno (1995)
recomiendan en funcin del dimetro medio, el tipo
de preparacin para la cual debe estar destinado el
caf, segn la clasificacin de la molienda
(granulometra) expuesta en la norma NTC 3534
(1998) (Cuadro 4).

Se puede observar, en general, que la
granulometra promedio de las tres marcas est dentro
de la clasificacin de molienda fina, segn la norma
NTC 3534, la cual es acorde para el tipo de caf
(espresso) de las marcas estudiadas.

Por otra parte, Castao et al. (2000) y Cuellar
y Castao (2001) encontraron que a menor grado de
molienda el contenido de slidos solubles y el
rendimiento fueron mayores; sin embargo, en la
presente investigacin esta relacin no fue clara;
ciertamente la marca A fue la que present mayor
granulometra y menor contenido de slidos solubles
y menor rendimiento, mientras que las marca C y B
que presentaron por igual mayor contenido de slidos
solubles y mayor rendimiento, difieren en su
granulometra, ya que la marca C fue la de menor
granulometra. Por lo tanto, la variable calidad de la
materia prima empleada (caf verde) juega un papel
importante en la proporcin de slidos solubles
encontrados, como fue mencionado anteriormente.

Estos resultados posiblemente se deban a la
variabilidad presentada en la determinacin de la
granulometra, y como se puede observar en el
Cuadro 1 la mayor variabilidad (representada por la
desviacin estndar) la present la marca B, al
respecto Guevara y Castao (2005) mencionan que el
mtodo de tamizado puede presentar una alta
variabilidad en los resultados de granulometra,
debido a la adherencia y obstruccin que se puede
presentar en el tamiz generado por los aceites
presentes en el caf tostado y molido que se
impregnan en los tamices formando una pelcula que
obstruye el tamiz.

Determinacin de la aceptabilidad general de tres
marcas comerciales de caf molido

El perfil de los consumidores para la
evaluacin de la aceptabilidad global de las marcas
estudiadas fue el siguiente: 43,3% sexo masculino y
56,7% femenino; frecuencia de consumo de un 56,7%
entre 1 y 2 tazas diarias, 20% entre 3 y 4 tazas, 13,3%
entre ms de 6 tazas diarias y 10% entre 5 y 6 tazas
diarias, y la edad con mayor predominancia (63,3%)
fue en edades comprendidas entre 25 y 34 aos.

Al emplear el anlisis de varianza con un
diseo en bloques completos aleatorios para la
evaluacin de la aceptabilidad global de tres marcas
comerciales de caf molido, se evidenci que existi
diferencias significativas (p0,05), por lo tanto el
Cuadro 5 muestra la prueba de discriminacin de
promedios de Duncan, la cual indica que las tres
marcas agradaron globalmente, siendo las marcas B y
C las que ms agradaron, ubicndose en la escala
hednica en la categora de me agrada
moderadamente y la marca A se ubica en la
categora de me agrada ligeramente.

Cuadro 5. Valores medios de la aceptabilidad general de tres marcas de caf molido comercializadas en Venezuela.

Caracteres
Marcas comerciales de caf
A B C
Aceptabilidad general * 5,9 1,6 a 7,1 1,2 b 7,0 1,2 b
Rechazo (%) 20,0 0,0 0,0

* Media aritmtica de 30 evaluaciones (1 desagrada extremadamente, 9 agrada extremadamente).

Cuadro 4. Clasificacin de la molienda del caf tostado y
molido.

Clasificacin de molienda * Mtodos recomendados
de preparacin** Molienda Dimetro medio
(mm)
Gruesa 0,701-0,900 Ollas, pistn, percolador
Media 0,501-0,700
Colador de tela, filtros
de papel, greca, goteo
Fina 0,305-0,500 Espresso

En la norma NTC aparece expresado en m.
* NTC 3534 (1998) y ** Pelez y Moreno (1995)
436
Se puede observar que la marca A fue la que
obtuvo menor contenido de slidos solubles y por
consiguiente menor rendimiento, por lo que la bebida
obtenida posiblemente posea menor intensidad en el
sabor del caf; sin embargo, no se vio afectada
negativamente, ya que no entr en las categoras de
desagrado; no obstante, agrad menos que las otras
dos marcas y present mayor variabilidad en su
evaluacin, es decir, un 20% de los consumidores
ubicaron la marca A en la parte negativa de la escala
(desagrado), resultados que no se presentaron con las
otras dos marcas. El consumidor al adquirir la marca
A, tendr que emplear mayor cantidad de caf molido
para obtener una bebida con un sabor ms intenso.

Estos resultados demuestran que aunque los
parmetros fsicoqumicos estn dentro de los rangos
ptimos o establecidos, no implica la aceptacin por
parte del consumidor, ya que siendo unas marcas ya
posicionadas en el mercado venezolano presentaron
valores bajos de aceptacin, en donde la variable
preparacin de la bebida, prcticamente, no tuvo
influencia, ya que fue preparado como normalmente
lo consumen las personas que llevaron a cabo la
evaluacin.

CONCLUSIONES

El contenido de humedad para las marcas A, B y C
se encontr dentro de lo exigido en las respectivas
normas regulatorias, con valores de 2,72; 2,44 y
2,54%, respectivamente.

El contenido de cenizas para las marcas A, B y C
se encontraron dentro de lo exigido en las
respectivas normas regulatorias, con valores de
4,14; 3,78 y 3,90%, respectivamente.

El parmetro de color L permiti clasificar a todas
las marcas en grado de tostado medio, presentando
la marca A un valor de 20,50; la marca B de 20,15
y por ltimo la marca C con un valor de 20,05.

El contenido de slidos solubles permiti clasificar
a la marca A con una concentracin media de la
infusin (1,33%), y las B y C con una
concentracin oscura de la infusin (1,44 y 1,48%,
respectivamente).

En cuanto al rendimiento de la extraccin de la
bebida, las marcas B (19,56%) y C (20,17%) se
ubicaron dentro del rango ptimo (18-22%) y la
marca A (17,96%) por debajo del valor inferior del
rango.
La granulometra (% de retencin) para el tamiz de
0,5mm y 0,25mm permiti clasificar a todas las
marcas en granulometra fina, aunque presentando
una alta dispersin de los tamaos de las
partculas.

Con respecto a la aceptabilidad sensorial, la marca
A agrad ligeramente, mientras que las marcas B y
C agradaron moderadamente. La marca A fue la
nica en que un 20% de los consumidores la
ubicaron en la parte negativa de la escala
(desagrado).

LITERATURA CITADA

Andueza, S.; L. Maeztu, L. Pascual, C. Ibnez, I. Paz
de Pea and C. Cid. 2003. Influence of extraction
temperature on the final quality of espresso coffee.
J ournal Science Food Agriculture 83: 240-248.

A. O. A. C. 1985. Association of official analytical
chemist official methods of analysis. Coffee and
tea. Soluble solids. 15.014. Washington. USA.

Bee, S.; C. Brando, G. Brumen, N. Carvalhaes, I.
Klling Speer, K. Speer, F. Suggi, A. Teixeira, R.
Teixeira, R. Thomaziello, R. Viani, and O.
Vitzthum. 2005. The raw bean. Chapter 3. In: A.
Illy and R. Viani (Ed.). Espresso coffee. The
Science of Quality. 2
nd
edition. Elsevier Academic
Press. Rome, Italy. p. 87-178.

Bonnlander, B.; R. Eggerrs, U. Engelhardt and H.
Maier. 2005. Roasting. Chapter 4. In: A. Illy and
R. Viani (Ed.). Espresso coffee. The Science of
Quality. 2
nd
edition. Elsevier Academic Press.
Rome, Italy. p. 179-214.

Borchgrevink, C.; A. Susskind and J . Tarras. 1999.
Consumer preferred hot beverage temperatures.
Food Quality and Preference. 10: 117-121.

Bustamante, F. 2006. Gua de implementacin UTZ.
Seminario-Taller Diferenciacin de calidades y
catacin de caf. Curso dictado en Barquisimeto,
Venezuela. Septiembre de 2007.

Castao, J .; I. Mayorga y D. Rodrguez. 2004.
Anlisis comparativo de tres estructuras de
empaque para caf tostado y molido. Cenicaf 55
(4): 277-301.

Castao, J . y G. Quintero. 2001.Optimizacin de la
torrefaccin de mezcla de caf sano y brocado, en
437
funcin de la temperatura de proceso y el agua de
apagado. Cenicaf 52 (1): 49-73.

Castao, J .; G. Quintero y R. Vargas, R. 2000.
Caracterizacin del rendimiento de extraccin y
del contenido de slidos solubles de la bebida de
caf. Cenicaf 51 (3): 185-195.

Castao, J . y M. Torres. 1999. Caractersticas de la
tostin de algunos subproductos de la trilla de
caf. Cenicaf 50 (4): 259-285.

Coffee Research Institute. 2011. Coffee. [Pgina Web
en lnea]. Disponible:
http://www.coffeeresearch.org/coffee/. [Consulta:
08/08/07].

(COVENIN). 1981. Caf elaborado.
Determinacin de cenizas. Comisin Venezolana
de Normas Industriales. Nro: 429. Ministerio de
Fomento. Caracas, Venezuela.

(COVENIN). 1983. Caf elaborado.
Determinacin de prdida de masa. Comisin
Venezolana de Normas Industriales. Nro: 433.
Ministerio de Fomento. Caracas, Venezuela.

(COVENIN). 1993. Caf. Definiciones. Comisin
Venezolana de Normas Industriales. Nro: 604.
Ministerio de Fomento. Caracas, Venezuela.

(COVENIN). 1994. Caf tostado o molido.
Comisin Venezolana de Nomas Industriales. Nro:
46. Ministerio de Fomento. Caracas, Venezuela.

Cuellar, P. y J . Castao. 2001. Influencia de la
materia prima, del grado de tostin y de molienda
en la densidad del caf tostado y molido y en
algunas propiedades del extracto obtenido.
Cenicaf 52 (2): 127-140.

Franca, A.; J . Mendonca and S. Oliveira. 2005.
Composition of green and roasted coffees of
different cup qualities. LTW (38): 709-715.

Reduccin de la ocratoxina A en el caf. [Pgina
Web en lnea]. Disponible: http://www.coffee-
ota.org/. [Consulta: 13/07/07].
Guevara, R. y J . Castao. 2004. Medicin del tamao
de partcula de caf tostado y molido mediante
difraccin de rayos lser. Cenicaf 55 (2): 150-
160.

Guevara, R, y J . Castao. 2005. Caracterizacin
granulomtrica del caf colombiano tostado y
molido. Cenicaf 56 (1): 5-18.

Institute of Food Technologists (IFT). 1981. Guide
for testing food and beverage products. Sensory
Evaluation Division of the Institute of Food
Technologists. Food Technology 35 (11): 50-59.

Lee, H. and M. OMahony. 2002. At what
temperatures do consumers like to drink coffee?:
Mixing Methods. J ournal of Food Science 67:
2774-2777.

Mabett, T. 2006. Essence of coffee roasting. Tea and
Coffee Trade J ournal. 178 (8). [Revista en lnea].
Disponible: http://www.teaandcoffee.net/.
[Consulta: 28/01/2008].

Medina, J . y C. Riao. 2006. Evaluacin del
rendimiento de extraccin de algunas cafeteras.
Cenicaf 57 (1): 31-36.

Nicoli, M. and O. Savonitti. 2005. Storage and
packaging. Chapter 6. In: A. Illy and R. Viani.
(Ed.). Espresso coffee. The Science of Quality. 2
nd

edition. Elsevier Academic Press. Rome, Italy. p.
230-258.

Norma Tcnica Colombiana. 1998. Caf tostado y
Molido. NTC 3534. Instituto Colombiano de
Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC).

Norma Tcnica Colombiana. 1999. Determinacin del
rendimiento de la extraccin y de los slidos
solubles en la bebida de caf. Parte 2: mtodo por
contacto directo. NTC 4602-2. Instituto
Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin
(ICONTEC).

Pelez, R. y G. Moreno. 1995. Vademcum del
tostador colombiano. Divisin de Estrategias y
Proyectos Especiales de Comercializacin.
Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia.
Bogot.

Petraco, M. 2005. Grinding. Chapter 5. In: A. Illy and
R. Viani. (Ed.). Espresso coffee. The Science of
438
Quality. 2
nd
edition. Elsevier Academic Press.
Rome, Italy. p. 215-229.

Ramos, A. y J . Castao. 2000. Empaque y
almacenamiento de caf tostado y molido al vaco
y en atmsfera de nitrgeno y gas carbnico.
Cenicaf 51 (2): 114-135.

Riao, C. y B. J aramillo. 2000. Uso de vlvulas
desgasificadoras para el empaque y
almacenamiento de caf tostado. Cenicaf 51 (1):
66-77.

Rothfos, B. 1986. Coffee consumption. Gordian-Max
Rieck Gmbh. Hamburgo, Alemania.

Veira, L.; R. Fonseca e A. Guimaraes. 2005.
Parmetros bromatolgicos de graos cruz e
torrados de cultivares de caf (Coffea arabica L.).
Cinec. Tecnol. Aliment 25 (2): 239-243.

Sol, A. 2007. Tostado y molido del caf.
[Documento en lnea]. Disponible:
http://www.forum-cafe.com/documents/129.pdf.
[Consulta: 14/12/07].

Tominaga, O.; F. Ito, T. Hanai, H. Hondaand T.
Kobayashi. 2001. Sensory modeling of coffee with
a fuzzy neural network. J ournal of Food Science
67: 363-368.

Varnam, A. y J . Sutherland. 1997. Caf. Captulo 5.
En: A. Varnam y J . Sutherland (Ed.). Bebidas:
Tecnologa, Qumica y Microbiologa. Editorial
Acribia. Zaragoza, Espaa. p. 197- 263.

Yela, L.; C. Riao y L. Orozco. 1999. Utilizacin de
removedores de oxgeno y gas carbnico en el
empaque y el almacenamiento de caf tostado.
Cenicaf 50 (2): 145-165
439
Efecto del tostado sobre las propiedades fsicas, fisicoqumicas, composicin proximal y perfil de
cidos grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela

Effect of roasting process on physical and physicochemical properties, proximate composition and fatty acid
profile of the cocoa bean from Miranda state, Venezuela

Mary Del Carmen LARES AMAZ
1
, Rafael GUTIRREZ
2
, Elevina PREZ
2
y Clmaco
LVAREZ
3

1
Escuela de Nutricin y Diettica. Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela;
2
Instituto de
Ciencia y Tecnologa de Alimentos. Facultad de Ciencias. Universidad Central de Venezuela. Caracas,
Venezuela y
3
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). Calle El Placer, Caucagua, estado
Miranda, Venezuela. E-mails: marylares@hotmail.com, clalvarez@inia.gob.ve y climacoa@hotmail.com


RESUMEN

La calidad del cacao y su manteca es producto de los procesos involucrados en el tratamiento poscosecha del mismo. Estos
procesos en Venezuela, varan notablemente de una regin a otra, por lo que no es difcil inferir que esta variabilidad altere
los componentes que definen la calidad del producto. Es as, que podemos asumir que el proceso de tostado podra provocar
variacin en el peso, porcentaje de testa del grano y perfil de cidos graso de la manteca. El presente estudio tuvo como
finalidad: 1) evaluar el efecto de la fermentacin, secado y tostado sobre las propiedades fsicas, composicin proximal y 2)
evaluar el efecto del tostado sobre el perfil de cidos grasos de la manteca del cacao proveniente de la zona de Barlovento,
estado Miranda. Al comparar las propiedades fsicas, fisicoqumicas y la composicin proximal en las muestras; solo se
observ diferencias significativas (p 0,05) en el contenido de humedad y grasa cruda por efecto del tostado. El rendimiento
obtenido en la extraccin de la manteca (mtodo de extraccin por prensa) vari de 30,67 a 32,00% por efecto del tostado.
A excepcin del cido palmitoleico, no se observaron diferencias significativas (p 0,05) en el perfil de cidos grasos por
efecto del tratamiento de tostado.

Palabras clave: Cacao, calidad, perfil cidos grasos, anlisis proximal

ABSTRACT

The quality of the cocoa and its butter is the product of the postharvest processes. This process varies from one region to
another in Venezuela, so it is not difficult to infer that this variability would alter the components that define the quality of
the product. Indeed, it could be assumed, that the roasting process leads to variation in weight, percentage of peel of the
grain and also in the fatty acid profile of butter. The goals of this study were: 1) to evaluate the effect of the roasting process
on the physical and physicochemical attribute and proximate composition of the cocoa bean from Barlovento region of the
Miranda state, and 2) To evaluate the fatty acid profile of the butter extracted from the cocoa bean. When comparing the
proximate composition the physical properties, physicochemical and proximal composition only the moisture and crude fat
contents are showing significant statistical differences (p 0.05) by effect of the roasting. The yield obtained in the cocoa butter
(by the press extraction) was augmented from30.67 to 32.00% by the roasting process. With exception of the palmitoleic acid,
there were not significant differences in the fatty acid profile by effect of the treatment of toasted.

Key words: Cacao, quality, fatty acids profile, proximate composition

INTRODUCCIN

Los mayas sealaron al cacao como un regalo
de los dioses, el gran valor que ellos le daban al fruto
del cacao se ve reflejado en sus numerosas piezas
artsticas (Ortemberg, 2004). En la actualidad se ha
corroborado la antigua reputacin del cacao como un
alimento saludable (Dillinger, 2000; Osawa 2001;
Watanabe, 2002; Trii, 2002; Buijsse 2006; Flammer
2007; Addai, 2009; Lippi, 2009; Ooshima 2000;
Ferrazzano 2009).

Las almendras del cacao consisten
principalmente de manteca (46-56%, p/p) (Watanabe,
Lares Amaz et al. Efecto del tostado sobre la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela
440
2002; Prez, 2002; lvarez, 2007; Guzmn, 2007;
Rodrguez, 2009; lvarez, 2012), esta manteca por su
ptima calidad es muy usada en alimentos,
cosmticos y productos farmacuticos, debido a sus
propiedades, entre ellas su punto de fusin.
Generalmente, se obtiene por los procesos de
prensado y extraccin con solventes orgnicos. Los
cidos grasos predominantes en la manteca de cacao
son saturados (esterico; 18: 0; 35% y palmtico; 16:
0; 25%) y monoinsaturados (oleico; 18: 1; 35%), con
la grasa restante, siendo compuesta principalmente
por el cido linoleico (3%) (Watanabe, 2002).

Se han encontrado diferencias en los atributos
fsicos y en la composicin qumica, tanto de la
almendra, como de la manteca por efecto de la
hibridizacin en los genotipos estudiados; as como
tambin al medio ambiente donde se desarroll el
rbol de cacao y beneficio poscosecha (Marcano,
2009; Alvarado, 1983; Wrigth 1982; Packiyasothy
1981).

La calidad del cacao y su manteca es
producto de los procesos involucrados en el
tratamiento poscosecha del mismo (Rodrguez, 2009;
Lares, 2006, 2007; Guzmn, 2007; lvarez, 2007;
DeBrito, 2000; Liendo, 1997; J inap y Thien, 1994).
Estos procesos en Venezuela, varan notablemente de
una regin a otra, por lo que no es difcil inferir
soportados en la literatura revisada que esta
variabilidad altere los componentes que definen la
calidad del producto. Es as, que se puede asumir, por
ejemplo, que el proceso de tostado podra provocar
variacin en el peso, porcentaje de testa del grano y
perfil de cidos graso de la manteca. Debido a que
hay muy poca informacin reportada en relacin a la
variacin de atributos de los granos del cacao y del
perfil graso de su manteca por efecto de esta variacin
en los procesos, el objetivo fue evaluar el efecto del
tostado sobre los atributos fsicos, fisicoqumicos,
composicin proximal y el perfil de cidos grasos de
la manteca de cacao procesada en la regin de
Barlovento, Venezuela a fin de establecer un perfil de
calidad en funcin al proceso de tostado.

MATERIALES Y MTODOS

Materia prima

Las muestras de mezclas hibridas de
almendras de cacao se recolectaron en la poca de
julio de 2008, en la hacienda Mis Poemas, ubicada en
la regin noreste Costera, Parroquia San J os de
Barlovento, Municipio Andrs Bello, del estado
Miranda, Venezuela.

El muestreo de las almendras fermentadas y
secas fue realizado en el patio de secado de la
Hacienda Mis Poemas, en el ltimo da del proceso
(sexto da). Las muestras se tomaron segn diseo
aleatorio y estratificado descrito por Proctor y
Meullnet (1998). Para lo cual se dividi aleatoria y
esquemticamente el patio de secado de la hacienda
en 25 secciones. En cada una de las secciones se
recolectaron muestras simples de 400 g cada una. A
partir de las 25 porciones de muestras simples
recolectadas, se elabor una muestra compuesta
representativa de toda la poblacin de 10 kg (25
secciones x 400 g). La muestra compuesta (10 kg)
se dividi en dos lotes de 5 kg cada uno. El primer
lote se sub-dividi en dos muestras de 2,5 kg cada
una: de los cuales se usaron 2,5 kg para los anlisis
fsicos, fsico-qumicos y composicin proximal de
las almendras y 2,5 kg para la extraccin de la
manteca por prensado, sin el proceso de tostado.

El segundo lote o los 5 kg restantes de la
muestra compuesta se tostaron como se indicar
posteriormente. Una vez tostada la muestra se sub-
dividi en dos porciones de 2,5 kg cada uno. De la
misma manera como se describi anteriormente 2,5
kg se utilizaron para los anlisis fsicos, fsico-
qumicos y composicin proximal. Los restantes 2,5
kg se destinaron a la extraccin de manteca por el
mtodo de prensado.

Las muestras se codificaron como sigue:

Granos fermentados y secados al sol (GFS),
granos fermentados secados al sol y tostados (GSFT),
manteca de granos fermentados y secados al sol
(MGFS) y manteca de granos fermentados secados al
sol y tostados (MGFST).

Granos fermentados y secados al sol.

La hacienda Mis Poemas posee su propia
prctica de secado, usando generalmente patios de
cemento para este proceso, el cual es caracterstico de
la zona. El secado fue realizado lentamente a partir
del primer y el tercer da, con una exposicin al sol de
4 a 6 horas, dispuestas en capas de 5-8 cm de espesor
sobre la superficie del suelo. A partir del cuarto y
hasta el sexto da de secado, la masa de granos se
dispuso a una exposicin directa al sol durante todo el
da. En cada intervalo, las muestras de almendras de
441
cacao fermentadas y secadas fueron recogidas y
almacenadas adecuadamente para evitar cambios
durante la noche. Al final del periodo de secado se
obtuvieron las muestras codificadas como GFS.
Luego del secado las muestras GFS fueron
descascarilladas y trituradas en un polvo fino o licor
para ser pasado por un tamizado y obtener una
granulometra de 60 mesh, luego se procedi al
prensado para obtener la manteca MGFS.

Granos fermentados, secados al sol y tostados

El tostado se realiz bajo las condiciones
usadas en la hacienda Mis Poemas, en una tostadora,
tipo estufa de fabricacin artesanal partiendo de una
temperatura de 50 C hasta llegar a 120 C por un
tiempo de 20 minutos. Para luego disminuir la
temperatura a 80 C manteniendo la muestra a esta
temperatura por 4 horas, obtenindose la muestra
codificada como GFST. Luego del tostado las
muestras GFST fueron descascarilladas y trituradas
en un polvo fino o licor de cacao para ser pasado por
un tamizado para lograr una muestra con una
granulometra de 60 mesh. Este licor se prens para
obtener la manteca MGFST.

Preparacin de la muestra para anlisis

Las muestras codificadas como GFS y GFST,
se pesaron con cscara, se descascararon
manualmente y se pesaron sin cscara para calcular el
peso y porcentaje de testa. Posteriormente, para los
anlisis qumicos, fisicoqumicos y composicin
proximal se pulverizaron hasta una granulometra de
60 mesh. Los parmetros de tipificacin en relacin a
largo, ancho y espesor se realizaron siguiendo las
metodologas descritas por Stevenson et al., (1993).

El contenido de humedad (N 995.16),
cenizas (N 972.15), protena cruda (N 970.22; %N
x 6,25) y grasa cruda (N 963.15), se determinaron de
acuerdo a los mtodos descritos por el A.O.A.C
(2011). La acidez por la Norma COVENIN 325
(1996), pH por la norma COVENIN 1315 (1979). Los
cidos grasos (AG) se extrajeron siguiendo el mtodo
descrito por Folch (1957). La composicin de AG fue
determinada por cromatografa gas/liquido despus de
la trans-esterificacin de los AG con una mezcla
metanol/tolueno/cido sulfrico en proporcin
86:10:4 e incubados por 90 min a 80 C (Lepage,
1986; norma COVENIN N 2281, 1985). El
porcentaje de los metilster de los AG se determin
despus de su separacin utilizando un cromatgrafo
de gases Hewlett Packard, modelo 6890 Plus GC,
versin A.03.07, con una columna capilar de 30 m x
0,32 mm de dimetro interno, 0,25 m de pelcula
interna.

El anlisis estadstico de los resultados de los
promedios de tres repeticiones (n=3) en base seca se
realiz por un anlisis de varianza de una va a un
nivel de probabilidad de p 0,05 (SPSS, 2004).


El Cuadro 1 resume los resultados de las
caractersticas fsicas de los granos de cacao
estudiados. En este cuadro se observa que el proceso
de tostado no tuvo un efecto significativo sobre (p >
0,05) ninguno de los parmetros evaluados.

Stevenson et al., (1993) sealaron una
relacin entre el peso promedio de la almendra de
cacao fermentada y seca con su contenido de cscara;
los autores concluyeron que aquellas almendras cuyos
pesos variaron entre 1,0 a 1,5 g tuvieron un menor
contenido de cscara o testa (entre 10,0 y 11,7%),
aquellos granos con pesos comprendidos entre 0,5 y
1,0 g tuvieron un contenido de cscara entre 12,0 y
13,8%. Los valores obtenidos en este trabajo no
cumplen con esa relacin, debido a que para ambos
procesos las almendras, aunque presentaron, pesos

Cuadro 1. Efecto del tostado sobre las caractersticas fsicas (dimensiones) de los granos de cacao (Theobroma cacao L.)
provenientes del estado Miranda, Venezuela.

Proceso Variables
de tostado Peso CT (g) Peso ST (g) Largo (cm) Ancho (cm) Espesor (cm) Testa (%)
GFS 1,32 0,03 a 1,13 0,02 a 2,36 0,01 a 1,18 0,30 a 1,23 0,21 a 14,21 2,93 a
GFST 1,30 0,04 a 1,13 0,04 a 2,31 0,05 a 1,06 0,12 a 0,91 0,04 a 13,33 0,49 a

Con Testa =CT; Sin Testa =ST; GFS: granos fermentados y secados al sol; GFST: granos fermentados, secados al sol y
tostados.
Los resultados se expresan como el promedio la desviacin estndar de 300 determinaciones. Letras distintas en la
misma columna indican diferencias significativas (p 0,05).
442
superiores a 1,0 g, su porcentaje de testa fue superior
al estimado: 13,33 y 14,21% respectivamente.
Atribuyndose las diferencias encontradas en este
trabajo a lo sealado por Stevenson et al., (1993), es
decir, al origen de los cultivos y a los parmetros del
proceso de beneficio usado; as como, a las
variedades de cacao de la zona (Marcano, 2009;
Rodrguez, 2009; Lares, 2006, 2007; Guzmn, 2007;
lvarez, 2007; DeBrito, 2000; Liendo, 1997; J inap y
Thien, 1994).

Para los fabricantes de productos derivados
del cacao, el tamao uniforme del grano es
importante; debido a que afecta los porcentajes de
testa, el contenido graso de las almendras y el tiempo
de tostado. Por otro lado, el tostado de los granos a
temperaturas mayores de 100 C durante tiempos
comprendidos entre 20 y 40 min, produce cierta
migracin de la manteca a la cscara generando
prdidas de esta ltima al descartarse la cscara,
(Manual de Productos Bsicos, 1991).

En este estudio se muestra que el promedio
encontrado del peso del grano seco (valor que se
conoce como ndice de almendra) con o sin testa, fue
mayor de 1 g, Ramos (1998) seal como criterios de
alta productividad los siguientes parmetros: >100
frutos por planta, cotiledones 100% blancos, ndice de
almendra >1,65 e ndice de mazorca <18. Segn
Ramos (2004), el peso de las almendras, espesor de la
almendra, ancho de la almendra, color del cotiledn,
ndice de almendra y porcentaje de testa o cascarilla,
constituyen los descriptores ms importantes para la
caracterizacin de las semillas.

En el Cuadro 1, tambin se muestra que el
peso oscil de 1,30 a 1,32 g en la almendra tostada
con testa, y el porcentaje de testa de 14,21 a 13,33 %,
resultados semejantes fueron reportados por Lares
(2007) en Chuao y por Guzmn (2007) en Barlovento.
El porcentaje de testa es importante conocerlo, debido
a que provee una relacin de las prdidas que deber
soportar el industrial cuando utilice los cotiledones
para su procesamiento, lo cual se observa en los
porcentajes de rendimiento de las muestras al ser
procesadas.

En el Cuadro 2, se observa que slo el
contenido de humedad y grasa cruda presentaron
diferencias significativas (p 0,05) por efecto del
proceso de tostado.

El contenido de humedad presentado por las
muestras est catalogado como seguro para el
almacenamiento y transporte del producto (Manual de
Productos Bsicos 1991; J inap 1994). Llegar a estos
niveles de humedad (4,31 0,06%) se logra con un
apropiado secado, lo que detiene el proceso
fermentativo al eliminar la disponibilidad de agua en
el grano. El contenido de humedad disminuy en un
37% por efecto del tostado como era lo esperado.

En el Cuadro 2 no se observaron diferencias
estadsticamente significativas (p > 0,05) para el
contenido de protena cruda. De Brito (2000) report
una reduccin del 32% en el contenido de
aminocidos libres, al comparar los procesos de
secado y tostado. Sealando el autor que aunque el
contenido de aminocidos libres disminuy; el
contenido de protena, se mantuvo casi constante,
argumentando que la reduccin se debe a la reaccin
de Maillard que se da durante el tostado y consume
estos aminocidos libres.

Con relacin al contenido de grasa cruda, ste
oscil entre 45,42 a 46,27%. El contenido de grasa
obtenido en la almendras sometidas a los dos
procesos en este estudio (Cuadro 2) difiere de lo
obtenido en otros estudios (lvarez, 2012, 2007;
Lares, 2006, 2007; Guzmn, 2007; Liendo 1997).

Cuadro 2. Efecto del tostado sobre la composicin proximal (g/100 g muestra, expresado en base seca), pH y la acidez
total titulable de los granos de cacao (Theobroma cacao L.) provenientes del estado Miranda, Venezuela.

Variables
Proceso de
tostado
Humedad
(%)
Protena cruda
(%)
Grasa cruda
(%)
Ceniza
(%)
Acidez (meq. de
NaOH/g de muestra)
pH
GFS 4,31 0,06 a 12,21 0,35 a 46,27 0,30 a 2,96 0,05 a 1,22 0,07 a 4,82 0,03 a
GFST 2,74 0,15 b 12,12 0,16 a 45,42 0,30 b 3,06 0,04 a 1,13 0,04 a 4,68 0,06 a

GFS: granos fermentados y secados al sol; GFST: granos fermentados, secados al sol y tostados.
Los resultados se expresan como el promedio la desviacin estndar de tres determinaciones. Letras distintas en la
misma columna indican diferencias significativas (p 0,05). Todos los resultados, excepto la humedad, estn expresados
en base seca.
443
Los granos descascarados de diferentes orgenes
tienen un rendimiento promedio en el porcentaje de
grasa cruda que oscila entre 53 a 56 % dependiendo
de la variedad (Manual de Productos Bsicos, 1991;
Prez 2002; lvarez 2007). Por su parte, Lares
(2007) encontr que el contenido de grasa de granos
de cacao fermentados, secados y tostados en la regin
de Chuao vari de 49,94 a 50,89%. Liendo (1997)
report valores porcentuales de contenido de grasa en
cultivares criollos que variaron de 46,08 0,28%
hasta 56,37 0,05%. Los autores tambin
concluyeron que factores genticos y ambientales
tiene influencia decisiva en el contenido de grasa. Los
valores encontrados en este estudio muestran
diferencia estadsticamente significativa (p 0,05)
disminuyendo ligeramente de 46,27 a 45,42% por
efecto del tostado. Se pueden atribuir estas diferencias
a la elevada hibridizacin en los genotipos estudiados;
as como tambin al medio ambiente donde se
desarroll el rbol de cacao (Liendo, 1997).

En el Cuadro 2, tambin se observa que el
contenido de cenizas en las muestras ensayadas no
mostr diferencias estadsticamente significativas (p >
0,05) con un rango entre 3,06 y 2,96%.

Los valores de pH y acidez titulable
evaluados estuvieron comprendidos entre 4,68 a
4,82% y 1,13 a 1,22% respectivamente (Cuadro 2).
No se observan variaciones ni en la acidez titulable,
ni en el pH por efecto del tostado. Lares (2006; 2007)
report similares resultados por efecto del proceso de
secado al sol y el tostado a 150 C por 30 min. Sin
embargo Guzmn (2007) report diferencias en la
acidez titulable en muestras provenientes de la misma
zona. El autor atribuy estas diferencias a la
metodologa poscosecha usada durante los procesos
de secado y tostado, la cual contribuye a que la
remocin de cidos voltiles sea ms o menos
eficiente. J inap y Thien (1994) atribuyeron la
variacin de la acidez al incremento del cido butrico
y a la disminucin de los cidos voltiles sealando
que los cidos mlico, ctrico, succnico y lctico no
varan durante el proceso de secado.

El rendimiento en manteca de cacao obtenido
por el mtodo de extraccin por prensa vari de 30,67
(secado) a 32,00% (en el tostado) (datos no
mostrados). Es interesante sealar que se encuentran
mayores valores en el porcentaje de extraccin con el
proceso de secado y tostado que con el secado, lo cual
es lgico, debido a que las muestras tostadas
presentan menor porcentaje de humedad, lo que
facilita el proceso de extraccin. Convencionalmente,
la manteca de cacao se obtiene mediante presin
mecnica de las semillas de cacao tostadas,
descascaradas y trituradas.

En el Cuadro 3, se observa el perfil de cidos
grasos de la manteca extrada por prensa de las
almendras de cacao fermentadas y secas y de las
fermentadas, secas y tostadas. El cido esterico
(C18:0), el cido oleico (C18:1) y el cido palmtico
(C16:0), son los cidos grasos ms representativos, en
orden descendiente. El cido palmtico (C16:0) y el
esterico (C18:0), son cidos grasos saturados, que
representan la mayor fraccin de la grasa en la
manteca, lo que corrobora su tpica caracterstica de
textura.

Asimismo, se observa una menor
concentracin de los cidos linoleico (C18:2) y
palmitoleico (C16:1) y este patrn se repite en los dos
procesos poscosecha evaluados. A excepcin del
cido palmitoleico, no se observaron diferencias
estadsticamente significativas (p > 0,05) en el
contenido de los cidos grasos saturados por efecto
del tostado, lo cual indica que este proceso no
afectar notablemente la textura de la manteca.

En el Cuadro 3 se observa el porcentaje de los
Omega 3 (-3) y los Omega 6 (-6) que van de 0,24
a 0,26% y de 0,08 a 0,13% respectivamente, no
observndose diferencias estadsticamente
significativas (p >0,05).

Cuadro 3. Efecto del tostado sobre la composicin de
cidos grasos de la manteca extrada por
prensa de los granos de cacao (Theobroma
cacao L.) fermentados y secados.

Carcter MGFS MGFST
C16:0* 26,85 0,15 a 26,67 0,12 a
C16:1* 0,60 0,13 a 0,83 0,00 b
C17:0* 0,200,01 a 0,19 0,01 a
C18:0* 35,800,03 a 35,78 0,10 a
C18:1* 32,240,02 a 31,99 0,02 a
C18:2* 2,74 0,01 a 2,78 0,14 a
C18:3n3 0,240,02 a 0,26 0,01 a
C20:2 n6 0,08 0,01 a 0,13 0,00 a
% cidos Saturados 62,910,12 a 62,71 0,22 a
% cidos Insaturados 35,910,08 a 36,10 0,15 a

MGFS: manteca de granos fermentados y secados al sol y
MGFST: manteca de granos fermentados secados al sol y
tostados.
Letras distintas en la misma fila indican diferencias
significativas (p 0,05).
444
Lares (2007) determin el perfil de cidos
grasos de la manteca de almendras de cacao tomadas
en dos procesos poscosecha (secado y tostado)
provenientes de la regin de Chuao, estado Aragua.
Al comparar estos resultados con los obtenidos en
este estudio, se observa la presencia de otros cidos
grasos en la manteca, sin embargo, se mantuvieron en
la misma, los cidos palmtico: 27,59 0,13%,
esterico: 34,15 2,28%, oleico: 31,86 0,15% y
linoleico: 2,53 0,09% como mayores representantes
del total de cidos grasos; lo cual es caracterstico de
la manteca de cacao.

La composicin de cidos grasos saturados e
insaturados de la manteca extrada por prensa se
registran en el Cuadro 3. Los niveles de cidos grasos
saturados oscilaron entre 62,71 a 62,91% y en los
cidos grasos insaturados entre 35,91 a 36,10%. Los
porcentajes de cidos grasos saturados e insaturados
no presentaron diferencias estadsticamente
significativas (p > 0,05) en funcin al efecto del
tostado. Los niveles de los cidos grasos insaturados
fueron menores que los saturados, alrededor de un
50% menos, lo cual es caracterstico de estas grasas
(Sotelo, 1990).

CONCLUSIONES

No se encontraron diferencias significativas
(p >0,05) en cuanto al tamao de la testa de las
almendras por efecto del proceso de tostado. Al
comparar la composicin proximal solo en el contenido
de humedad y grasa se observ diferencias
significativas (p 0,05) por efecto del tostado. El
rendimiento obtenido por el mtodo de extraccin por
prensa vari de 30,67 a 32,00%. No se observaron
diferencias estadsticamente significativas (p >0,05)
en las propiedades fsicas y fisicoqumicas.

Los cidos grasos ms representativos son el
esterico, oleico y palmtico y en menor
concentracin se encuentran el cido linoleico y
palmitoleico. Los mayores representantes del perfil de
cidos grasos de la manteca de cacao fueron los
cidos grasos saturados, lo cual es caracterstico de
estas grasas. A excepcin del cido palmitoleico, no
se observaron diferencias significativas (p >0,05) en
el contenido de cidos grasos saturados y poli-
insaturados de la manteca por efecto del tratamiento
poscosecha.

AGRADECIMIENTOS

Los autores agradecen el financiamiento al
Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico
(CDCH) a travs del Proyecto Individual PI 09-00-
7035-2007 (I y II Etapa). A Amanda de Garca y
Familia de la Hacienda Mis Poemas ubicada en el
Sector Manat, Parroquia San J os de Barlovento,
Municipio Andrs Bello, en el Estado Miranda,
Venezuela por toda la colaboracin prestada en esta
investigacin.

LITERATURA CITADA

Association of Official Analytical Chemists
International (AOACI). 2011. Official methods of
analysis of the AOACI. 18
th
edition, Ed. K.
Helrich, Washington, USA.

Addai, F. K. 2010. Natural cocoa as diet-mediated
antimalarial prophylaxis. Medical Hypotheses 74
(5): 825-830.

Alvarado, J .; F. Villacs y G. Zamora. 1983. Efecto de
la poca de cosecha sobre la composicin de
cotiledones crudos y fermentados de dos variedades
de cacao y fracciones de cascarilla. Archivos
Latinoamericanos de Nutricin 33 (2): 339-355.

lvarez, C.; E. Prez y M. Lares. 2007.
Caracterizacin fsica y qumica de almendras de
cacao fermentadas, secas y tostadas cultivadas en la
regin de Cuyagua, estado Aragua. Agronoma
Tropical 57 (4): 249-256.

Alvarez, C. ; E. Prez, E. Cros, M. Lares, F. Davrieux
and S. Assemat. 2012. NIRS determination of fat,
caffeine, theobromine, (-) epicatechin, and
procyanidin contents of Criollo cocoa non-
fermented-sundried. J ournal of Near Infrared
Spectroscopy 20 (2): 307-315.

Astiasarn, I. y A. Martnez. 2000. Alimentos:
Composicin y propiedades. McGraw-Hill-
Interamericana de Espaa, S. A. Madrid. Espaa.
416 p.

Buijsse, B.; E. J . Feskens, F. J . Kok and D.
Kromhout. 2006. Cocoa intake, blood pressure, and
cardiovascular mortality: the Zutphen Elderly Study.
Arch. Intern. Med. 166 (4): 411-417.

(COVENIN). 1985. Aceites y grasas vegetales.
Determinacin de cidos grasos por cromatografa
de gases. Norma Venezolana N 2281. Fondonorma,
Caracas, Venezuela. 7 p.
445
(COVENIN). 1996. ndice de acidez. Norma
venezolana N 325. Fondonorma, Caracas,
Venezuela. 3 p.

De Brito, S.; E. P. Garca, N. Gallo, M. Cortelazzo
and L. Angelo. 2000. Structural and chemical
changes in cocoa (Theobroma cacao L.) during
fermentation, drying and roasting. J ournal of the
Science of Food and Agriculture 81 (2): 281-288.

Dillinger, T. L.; P. Barriga, S. Escarcega, M. J imnez,
D. Salazar Lowe and L. E. Grivetti. 2000. Food of
the gods: cure for humanity? A cultural history of
the medicinal and ritual use of chocolate. The
J ournal of Nutrition 130 (8): 2057-2072.

Ferrazzano, G. F.; I. Amato, A. Ingenito, A. De
Natale and A. Pollio. 2009. Anti-cariogenic effects
of polyphenols from plant stimulant beverages
(cocoa, cofee, tea). Fitoterapia 80 (5): 255-262.

Flammer, A. J .; F. Hermann, I. Sudano, L. Spieker,
M. Hermann, K. A. Cooper, M. Serafini, T. F.
Lscher, F. Ruschitzka, G. Noll and R. Corti. 2007.
Dark chocolate improves coronary vasomotion and
reduces platelet reactivity. Circulation 116: 2376-
2382.

Folch, J .; M. Lees and G. Sloane. 1958. A simple
methods for isolation and purification of total lipids
from tissues. J ournal of Biological Chemistry 266:
497-509.

Gutirrez, R. 2001. La linaza (Linum usitatissimum
L.): aspectos bioqumicos y nutricionales. Seminario
II. Postgrado Interfacultades en Ciencia y
Tecnologa de Alimentos, Facultad de Ciencias,
Universidad Central de Venezuela, Caracas,
Venezuela.

Guzmn, R. 2007. Evaluacin de los cambios
ocurridos durante el beneficio del cacao
(Theobroma cacao L.) a travs de parmetros
morfoanatmicos, fisicoqumicos y nutricionales.
Tesis de Maestra. Postgrado Interfacultades en
Ciencia y Tecnologa de Alimentos, Facultad de
Ciencias, Universidad Central de Venezuela. p. 73-
150.

J inap, S. and J . Thien. 1994. Effect of drying on
acidity and volatile fatty acids content of cocoa
beans. J ournal of Science of Food and Agriculture
65 (1): 67-75.

Lares, A. 2006. Evaluacin del perfil de cidos grasos
en la manteca de cacao de Chuao en diferentes
etapas del beneficio. Trabajo de Ascenso para
Profesor Asistente, Escuela de Nutricin y Diettica,
Facultad de Medicina, Universidad Central de
Venezuela. p. 110-322.

Lares, M. 2007. Diferenciacin, caracterizacin y
composicin lipdica de la manteca extrada del
cacao en dos de los procesos poscosecha. Tesis
Doctoral. Postgrado Interfacultades en Ciencia y
Tecnologa de Alimentos, Facultad de Ciencias,
Universidad Central de Venezuela. p. 38-52.

Lepage, G. and C. Roy. 1986. Direct
transesterification of all classes of lipids in a one-
step reaction. J ournal of Lipid Research 27: 114-
120.

Liendo, R.; F. Padilla and A. Quintana. 1997.
Characterization of cocoa butter extracted from
Criollo Cultivars of Theobroma cacao L. Food
Research International 30 (9): 727-731.

Lippi, D. 2009. Chocolate and medicine: Dangerous
liaisons?. Nutrition 25 (11-12): 1100-1103.

Manual de Productos Bsicos. 1991. Cacao Fino de
Aroma. Estudio de la produccin y el comercio
mundial. Centro de Comercio Internacional.
UNCTAD/GATT, Ginebra, Suiza. p. 60.

Marcano, M.; S. Morales, M. T. Hoyer, B. Courtois,
A. M. Risterucci, O. Fouet, T. Pugh, E. Cros, V.
Gonzlez and M. Dagert. 2009. A genome wide
admixture mapping study for yield factors and
morphological traits in a cultivated cocoa
(Theobroma cacao L.) population. Tree Genetics
and Genomes 5: 329-337.

Ooshima, T.; Y. Osaka, H. Sasaki, K. Osawa, H.
Yasuda and M. Matsumoto. 2000. Cariostatic
activity of cacao mass extract. Archives of Oral
Biology 45 (9): 805-808.

Ortemberg, A. 2004. Pasin por el chocolate. El
gran libro del manjar de los dioses. Segunda Ed.
Editorial Ocano., Barcelona Espaa. p. 12

Osawa, K.; K. Miyazaki, S. Shimura, J . Okuda, M.
Matsumoto and T. Ooshima. 2001. Identification of
446
cariostatic substances in the cacao bean husk: their
anti-glucosyltransferase and antibacterial activities.
J ournal of Dental Research 80 (11): 2000-2004.

Packiyasothy, E.; J . J ansz, U. Senanayake, R.
Wijesundara and P. Wickremasinghe. 1981. Effect
of maturity on some chemical components of cocoa.
J ournal of the Science and Food Agriculture 32 (2):
873-876.

Prez, E.; C. lvarez y M. Lares. 2002.
Caracterizacin fsica y qumica de almendras de
cacao fermentado, seco y tostado de la regin de
Chao. Agronoma Tropical 52 (2): 161-172.

Proctor, A. and J . F. Meullnet. 1998. Sampling and
sample preparation. In: S. S Nielsen (Ed). Food
Analysis. Second Edition. Aspen Publishers,
Gaithersburg, Maryland. USA. p. 71-82.

Ramos, G.; A. Gmez y A. De Ascencao. 2004.
Caracteres morfolgicos determinantes en dos
poblaciones de cacao criollo del occidente de
Venezuela. Agronoma Tropical 54 (1): 45-62.

Ramos, G.; J . Vivas, A. Azcar, C. LaCruz y N.
Mrquez. 1998. Rescate, conservacin y
caracterizacin de cacaos criollos del Guasare,
estado Zulia. FONIAP DIVULGA. No. 60.
Disponible en:
http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/Fonai
apDivulga/fd60/cacao.html. Visita 20/04/2012.

Rodrguez, P.; E. Prez and R. Guzmn. 2009.
Effect of the types and concentrations of alkali on
the color of cocoa liquor. J ournal of Science of Food
and Agriculture 89 (7): 1186-1194.

Sotelo, A.; B. Lucas, L. Garza and F. Giral. 1990.
Characteristics and fatty acid content of the fat of
seeds of nine wild Mexican plants. J ournal of
Agricultural Food Chemistry 38 (7): 1503-1505.

Statistical Package for the Social Sciences (SPSS)
Categories 13.0. 2004. J . J . Meulman and W. J .
Heiser SPSS, Inc. Web site at http://www.spss.com
or contact, SPSS Inc. Chicago, Illinois, USA.

Stevenson, C.; J . Corven and G. Villanueva. 1993.
Manual para el anlisis de cacao en el Laboratorio.
Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura. Red Regional de generacin y
Transferencia de Tecnologa en Cacao. San J os de
Costa Rica. p. 66.

Trii, S. 2002. Physiological and psychological effect
of chocolate flavor. In: The various effects of
chocolate & cocoa. Proceedings of the International
Symposium of Chocolate & Cocoa Nutrition (in
J apanese). Tokyo: Chocolate & Cocoa Association
of J apan; p. 73.

Watanabe, S. 2002. Image of chocolate differs on
cultures and psychological situation. In: The
various effects of chocolate & cocoa. Proceedings
of the International Symposium of Chocolate &
Cocoa Nutrition. Tokyo: Chocolate & Cocoa
Association of J apan; p. 112-116.

Wright, D.; W. Park, N. Leopold, P. Hasegawa and J .
J anick. 1982. Accumulation of lipids, proteins,
alkaloids and anthocyanins during embryo
development in vivo of Theobroma cacao L. J ournal
of the American Oil Chemists Society 59 (11): 475-
479.
447
Anlisis proximal del cultivo de cebada maltera (Hordeum sativum Jess) del sur del estado de
Hidalgo y su relacin con la calidad de suelos


Judith PRIETO MNDEZ
1
, Francisco PRIETO GARCA
2
, Alma Delia ROMN
GUTIRREZ
2
y Otilo Arturo ACEVEDO SANDOVAL
1

1
Instituto de Ciencias Agropecuarias. Rancho Universitario, Avenida Universidad Km 1, ex-Hacienda de
Aquetzalpa, AP 32, C.P. 43600, Tulancingo y
2
rea Acadmica de Qumicas. Universidad Autnoma del estado
de Hidalgo. Carretera Pachuca-Tulancingo Km 4,5. C. P. 42076. Hidalgo. Mxico.
E-mails: jud_292003@yahoo.com.mx y prietogmx@yahoo.com.mx Autor para correspondencia


RESUMEN

Alteraciones fsicas y qumicas del suelo pueden afectar la produccin de cultivos a travs de su influencia en la distribucin
de materia orgnica, actividad microbiana, dinmica de nutrientes, agregacin y porosidad. Evaluar la calidad del cultivo de
cebada maltera en los municipios de Apan, Almoloya y Emiliano Zapata ha permitido valorar cules de sus constituyentes
presentan algn contenido relevante que afecte negativa o positivamente la calidad del producto. Los resultados obtenidos, y
criterios de caracterizaciones de suelos, han permitido llegar a conclusiones acerca de cules factores estn afectando la
calidad maltera y el incremento de los niveles de rechazo de estos productos. El objetivo del trabajo fue evaluar la calidad y
la presencia de elementos metlicos como sodio, potasio, calcio, magnesio, nquel y plomo que pueden estar presentes en
los suelos de cultivo en los municipios de Apan, Almoloya y Emiliano Zapata, Estado de Hidalgo. As mismo realizar una
evaluacin del cultivo de cebada maltera evaluando y caracterizando el cultivo por rganos, al momento de la cosecha y
correlacionar causas generales y/o medio ambientales que propician reduccin en los rendimientos e incremento de rechazo
de la produccin por incumplimiento de la calidad maltera. El sistema de monocultivo por ms de 40 aos en estos
municipios ha modificado significativamente las texturas de los suelos, produciendo en consecuencia, bajos valores de
materia orgnica (5,10-7,10 %) y baja capacidad de retencin de agua (baja humedad en suelos) e intercambio catinico
(2,94-6,82 cmol/kg). En los cultivos se apreciaron elevados contenidos de materias minerales (1,27-3,41 % como cenizas),
asociado a aplicaciones de fertilizantes y prcticas de encalado. Los contenidos de nitrgeno proteico (9,66-12,02 %), a
pesar de presentar valores idneos para granos de cebada calidad maltera, son el resultado de aplicaciones de fertilizantes en
los inicios de la etapa vegetativa, por cuanto los contenidos en suelos resultan muy bajos, como consecuencia de las
caractersticas franco arenosas de estos suelos. Los niveles de potasio son despreciables en todos los rganos del cultivo
como tambin en los suelos (0,04-1,66 mg/Kg). Este dficit de potasio provoca disminucin en la calidad maltera y una
disminucin de las variedades cultivadas a la resistencia al encamado.

Palabras clave: cultivo de cebada, calidad de suelos, metales, monocultivo

ABSTRACT

Physical and chemical changes of soil can affect crop production through its influence on the distribution of organic matter,
microbial activity, nutrient dynamics, aggregation and porosity. Evaluate the quality of malting barley crop in the
municipalities of Apan, Almoloya and Emiliano Zapata has allowed assessing which of its constituents have some relevant
content that affect product quality. The results obtained, and criteria for characterization of soils, have led to conclusions
about what factors are affecting malting quality and increased levels of rejection of these products. The objective was to
evaluate the quality and the presence of metallic elements such as sodium, potassium, calcium, magnesium, nickel and lead
may be present in agricultural soils in the municipalities of Apan, Almoloya and Emiliano Zapata, Hidalgo. Also an
evaluation of malting barley crop evaluating and characterizing the culture of organs at harvest time and correlate general
causes and / or environmental conducive to reduced yields and increased rejection for non-production quality malting. The
monoculture system for over 40 years in these municipalities have significantly changed the texture of the soil,
consequently, low levels of organic matter (5.10-7.10%), nitrogen and low water holding capacity (low soil moisture in) and
cation exchange (2.94-6.82 cmol/kg). In the cultures were observed high content of minerals (1.27-3.41% as ash) associated
Prieto Mndez et al. Anlisis proximal de cebada maltera del estado de Hidalgo y su relacin con la calidad de suelos
448
with fertilizer applications and liming practices. The protein nitrogen content (9.66-12.02%), despite having values suitable
for malting quality barley are the result of fertilizer applications in the early vegetative stage, because the contents in soils
are very low, due to the characteristics ex-sandy soils. Potassium levels are negligible in all organs of the crop as well as
soils (0.04-1.66 mg/kg). This deficiency of potassium causes decrease in malting quality and reduced crop varieties for
resistance to lodging.

Key words: culture of barley, quality of soils, metals, monoculture.

INTRODUCCIN

La caracterizacin de los suelos es de suma
importancia para conocer la calidad de los mismos. El
cultivo de cebada se ve favorecido en suelos frtiles,
no le favorecen los terrenos demasiado arcillosos y
tolera bien el exceso de salinidad en el suelo (Isla,
2004).

La cebada cervecera crece bien en tierras
francas, que no sean pobres en materia orgnica, pero
que el contenido de potasio y calcio sea ms o menos
elevado; la cebada es el cereal de mayor tolerancia a
la salinidad, estimndose que puede soportar niveles
de hasta 8 mmhos/cm, sin que sea afectado el
rendimiento (Lpez et al., 2005). Para la produccin
de cebada maltera se requieren por lo general suelos
calizos o calcreos los cuales le son favorables para
su desarrollo; los suelos con un contenido de
nitrgeno excesivo le son desfavorables ya que
inducen el encamado e incrementan el porcentaje de
nitrgeno en el grano a niveles inapropiados.

La distincin entre la cebada maltera y
forrajera estriba principalmente en el contenido de
protena, ya que para esta ltima se requiere un
porcentaje superior al 12% y para la produccin de
malta debe ser inferior. El contenido de protena en el
grano depende de muchos factores, entre los cuales
est la fertilizacin, calidad de la tierra, horas luz y la
variedad de la semilla. Se estima que en Mxico, el
80% de la produccin nacional de cebada se destina a
la transformacin en malta; a nivel mundial el
porcentaje es menor; las estadsticas internacionales
no establecen diferencias entre la de uso forrajero y la
destinada a la produccin de malta (Aguilar y
Schwentesius, 2004).

La cebada cultivada bajo riego, aunque de
ms alto rendimiento por hectrea cultivada, tiene el
inconveniente de producir ms protena, lo cual no es
favorable para su transformacin en malta; de aqu
que se considere a la zona del altiplano central como
la que rene las mejores condiciones agroclimticas
para el cultivo de este grano, ya que se cultiva en
condiciones de baja precipitacin pluvial y menor uso
de fertilizantes, lo cual favorecera la calidad maltera
de esta zona (Aguilar y Schwentesius, 2004).

Despus de la absorcin de metales por las
races de los vegetales, stos quedan disponibles para
ser bioacumulados en los distintos rganos del cultivo
(Garca y Dorronsoro, 2005). Las plantas pueden
acumular elementos, especialmente trazas de los
considerados txicos o peligrosos que pueden ser
transferidos al hombre o a los animales. Adems de la
textura del suelo, que afectan la capacidad de las
plantas para acumular elementos metlicos; existen
factores, tales como la especie vegetal (unas especies
son ms sensibles que otras), el rgano de la planta,
(generalmente los granos suelen contener
concentraciones menores de elementos metlicos que
otros rganos vegetales) y las prcticas agrcolas,
como la aplicacin de fertilizantes o riego con agua
residual (Abollino et al., 2002).

El objetivo fue evaluar la calidad de los
suelos y clasificarlos segn criterios de fertilidad, as
como establecer la presencia de elementos metlicos
como sodio potasio, calcio, magnesio, y otros
elementos como nquel y plomo que pueden estar
presentes por la consecuente adicin de fertilizantes
en los suelos de cultivo en cada municipio. As
mismo realizar una evaluacin del cultivo de cebada
en los municipios de Apan, Almoloya y Emiliano
Zapata, Estado de Hidalgo, de manera integral,
caracterizando el cultivo por rganos, al momento de
la cosecha, utilizando el anlisis proximal, y anlisis
de elementos metlicos.

MATERIALES Y MTODOS

El rea de estudio comprende los municipios
de Apan, Almoloya y Emiliano Zapata, en el Estado
de Hidalgo. En la Figura 1 se indican los puntos de
muestreos especficos en las parcelas (P1 a la P7). En
cada parcela se tomaron de forma aleatoria, muestras
de suelo (0-50 cm de profundidad) y de plantas
completas (raz, tallo, hoja, espiga y granos), en
forma de zig-zag (NOM-021-RECNAT-2000). Sus
coordenadas geogrficas y de altitud y temperatura
son:
449
Las parcelas se identifican en Almoloya: P1,
denominada parcela La Vega, cercana al ro Cuatlaco,
de 7 ha, por esta razn y como caracterstica peculiar,
por sus alrededores (lateral norte de la parcela), es
atravesada por un arroyo derivado del ro Cuatlaco;
P2, identificada como parcela El Sabinal, de 6 ha;
igualmente por un lateral prximo (noroeste), circula
un pequeo arroyo denominado Barranca de
Almoloya y finalmente, P3, denominada como
parcela La Pea, de 5 ha, sin incidencias de aguas
superficiales cercanas. En Apan: P4, denominada
parcela del Tio Chano, de 5 ha y la P5, que se
identifica como parcela La Panadera, de 5 ha tambin.
Por estas parcelas no hay fuente de agua superficial.
En el municipio Emiliano Zapata: P6, identificada
como Bonilla I, de 2 ha y la P7, de 6 ha que se
identific como Bonilla II. De manera anloga al
Municipio Apan, en estas parcelas no se encontraron
fuentes de aguas superficiales. La regin presenta un
rgimen de lluvias en verano (Mayo-Agosto) con una
precipitacin media anual de 623 mm segn
estadsticas de 23 aos.

Las plantas colectadas e identificadas por
parcelas de cada municipio, fueron homogneamente
unidas y luego, lavadas con chorro de agua para
retirar todo tipo de partculas de tierra y polvo.
Fueron colocadas en charolas plsticas para ser
secadas al sol durante tres das. Posteriormente fueron
separadas y cortadas en sus rganos respectivos (raz,
tallo, hojas, espigas y granos) y secadas en estufa a
60C por 72 horas; trituradas en mortero y reservadas
en frascos plsticos limpios para posteriores anlisis.

Localidad Latitud Longitud Altitud (m) Temperatura C
Almoloya 19 45 14.4 98 21 57 2730 12,2
Apan 19 41 16.6 98 23 33 2547 14,1
Emiliano Zapata 19 54 16.0 98 53 04 2355 15,4

Figura 1. Mapa general de ubicacin de los puntos de muestreos en la zona de estudio. Municipio de Almoloya (Parcelas
P1, P2 y P3); Municipio de Apan (Parcelas P4 y P5) y Municipio Emiliano Zapata (Parcelas P6 y P7) en el
Estado de Hidalgo, Mxico.

450
A los suelos se les realiz los anlisis
establecidos en la Norma Oficial Mexicana (NOM
021 RECNAT 2000), y partiendo del extracto de
saturacin (AS-16) se midi y clasificaron por los
valores de pH, Conductividad (CE), y Potencial
Redox (Eh). Se midi tambin en los extractos de
saturacin el potencial zeta (pZ), el cual es importante
porque puede ser medido de una manera muy simple,
mientras que la carga de la superficie y su potencial
no pueden medirse. A partir de las muestras de suelos,
directamente se realizaron anlisis de humedad y
materia orgnica (MO), humedad, texturas, capacidad
de intercambio catinico (CIC) y metales. A partir de
sus contenidos los suelos fueron clasificados. La
determinacin de la MO resulta fundamental para
determinar el potencial de productividad agrcola y
forestal de los suelos (lvarez y Steinbach, 2006; La
Manna et al., 2007).

El anlisis proximal a las plantas se realiz a
todas las muestras de acuerdo al mtodo establecido
por la Approved Methods of American Association of
Cereal Chemists (AOAC, 1995a y b), realizando los
anlisis de humedad gravimtrica segn mtodo
925.10, cenizas segn mtodo 923.03, fibra diettica
total segn mtodo 962.09 y protenas segn mtodo
46.10 establecido por la AACC (2001). El contenido
de hidratos de carbono se obtuvo por diferencia de
porcentajes de todos los constituyentes anteriormente
determinados, con respecto al cien por ciento.

Para las determinaciones de metales en las
muestras se realiz una digestin de cada una, en un
equipo de microondas Mars-X, con control de
temperatura y presin; para stas se pesaron 0.2 g de
muestra (por triplicado) y se adicionaron 5 mL de
cido ntrico concentrado, aplicando el mtodo
S_Cebada-2 o S_suelos-2 (archivos de software del
equipo), segn corresponde, que constan de 3 etapas.
Una primera etapa para elevar la presin
gradualmente hasta 300 PSI por espacio de 10
minutos, una segunda etapa para mantener la presin
(300 PSI) constantes durante 10 minutos todo a una
potencia de 1200 W y finalmente 5 minutos de
enfriamiento. Posteriormente las muestras fueron
filtradas y aforadas a 50 mL con agua desionizada. El
anlisis de los elementos metlicos se realiz en un
espectrofotmetro secuencial de plasma acoplado
inductivamente (ICP) con bomba peristltica
controlada por computadora, con un flujo de 0.5-2.0
mlmin
-1
y nebulizador tipo Grid. Las curvas de
calibracin para cada elemento se prepararon a partir
de estndares unielementales y/o multielementales.

Para todo los ensayos y resultados obtenidos,
se valoraron los criterios estadsticos de medias y
porcentaje de desviacin estndar (%DRE) o de
coeficiente de variacin (%CV), considerndose que
todos los valores de % DRE o %CV <10 fueron
aceptables. Se utiliz el paquete estadstico SPSS,
versin 17 para Windows (SPSS, 2008).


Caracterizacin de suelos inciales

Las caractersticas como pH, Eh, contenidos
de humedad, materia orgnica y composicin
elemental de los suelos analizados mostraron algunas
semejanzas en las regiones cebaderas analizadas. La
determinacin del pH en los suelos en estudio,
muestran valores (Cuadro 1) que los clasifican como
neutros (NOM-021-SEMARNAT-2000; Boulding,
1995). Estos valores de pH son caractersticos de
zonas ridas y favorables para el cultivo de cebada.
Valores extremos de pH alcalinos pueden provocar
precipitacin de ciertos nutrientes, los que
permanecen en los suelos en forma no asimilable para
las plantas. pH de 8.5 mayores, indican casi siempre
15% sodio intercambiable y la presencia de
carbonatos de metales alcalino-trreos (Ferreras et al.,
2007).

Los valores de Eh, que definen el carcter
oxidante o reductor asociado a los suelos, indican que
los suelos cebaderos evaluados resultaron ser
reductores intermedios (Cuadro 1). De forma similar
los valores de pZ en los extractos de saturacin los

Cuadro 1. Valores promedio y desviacin estndar (X DS) de pH, potencial redox (Eh), potencial Zeta (pZ),
conductividad elctrica (CE) y humedad en extractos de saturacin de suelos de los municipios de Almoloya,
Apan y Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo, Mxico.

Municipio
Valores promedios (Iniciales)
pH Eh (mV) pZ (mV) CE (dS/cm) Humedad (%)
Almoloya 6,30 0,081 -19,84 1,707 -25,24 0,763 0,24 0,015 10,20 0,191
Apan 6,80 0,076 -29,99 2,646 -20,99 0,638 0,29 0,017 8,20 0,124
Emiliano Zapata 6,76 0,038 -28,59 2,111 -18,73 0,514 0,35 0,029 6,95 0,173
451
muestran como suelos que presentan suspensiones
coloidales de partculas de bajas a moderadamente
estables; estos resultados y criterios de clasificacin
se reportan por vez primera para estos suelos
dedicados al cultivo de cebada maltera.

La estabilidad de las soluciones coloidales del
suelo sirve como un indicador cualitativo de la
actividad biolgica, flujo de energa, y desarrollo del
ciclo de nutrientes. La agregacin de las partculas del
suelo debe ser constantemente renovada por los
procesos biolgicos (Flores, 2008; USDA, 2000).
Estos resultados son indicativos de bajos niveles en la
actividad biolgica de estos suelos as como pobre
desarrollo para el ciclo de nutrientes. Los valores de
conductividad, se corresponden con suelos de bajas
concentraciones de sales disueltas en la fase acuosa
de los mismos y los suelos menos salinos del
Municipio de Almoloya. Los contenidos de
humedades de todos los suelos resultaron ser de
moderados a bajos (menores de 10%) lo cual puede
deberse a suelos con relativos bajos contenidos en
arcillas (<40%) con baja capacidad para retener el
agua (CRA) (Cuadro 1). Tambin puede ser
indicativo de que los contenidos de materia orgnica
(MO) en los mismos pueden ser relativamente bajos y
asociado a los posibles bajos contenidos de arcillas
que reflejan bajos contenidos de cidos hmicos y
flvicos (De Vos et al., 2007; Lettens et al., 2007).

En efecto se pudo corroborar que los suelos
clasifican como franco-arcillo-arenosos a excepcin
de los suelos del municipio de Emiliano Zapata
(franco-arenoso) el cual tambin present los
contenidos ms bajos de humedad (Cuadro 2). A su
vez para los suelos de Emiliano Zapata, se pudo
comprobar los ms bajos contenidos de MO (Cuadro
3). Los suelos de Almoloya muestran los valores ms
elevados de MO, correspondiendo perfectamente con
los suelos ms ricos en arcilla y ms capacidad de
retencin de humedad (mayor porcentaje de
humedad) (Cuadro 3).

Tambin se ha podido encontrar una relacin
directa entre estos contenidos de MO y la capacidad
de intercambio catinico (CIC). Suelos con
contenidos mayores de arcilla y de materia orgnica
(MO), corresponden con mayor capacidad de
intercambio catinico (CIC); como se pudo observar
en los suelos del municipio Almoloya, seguidos de los
suelos de Apan y por ltimo los suelos del Emiliano
Zapata. Segn Pierzynski y colaboradores (Pierzynski
et al., 1994) esto es explicado por las capacidades
propias de las arcillas para el intercambio catinico,
es por ello que a mayores contenidos de arcillas debe
corresponder una mayor CIC y en correspondencia
con valores de pH en suelos. En el Cuadro 4 se
muestran los resultados de concentraciones de
metales iniciales encontrados en estos suelos y su
correspondencia con los contenidos porcentuales de
cenizas.

Se aprecia que los mayores porcentajes de
cenizas se corresponden con los suelos de Emiliano
Zapata, lo cual est en concordancia con los
resultados de textura y menores contenidos de MO.
Las cenizas estn asociadas a los contenidos de
xidos metlicos, luego de combustionada toda MO y
descomposicin de los carbonatos y bicarbonatos.
Igualmente destaca que los suelos del municipio de
Emiliano Zapata son los que presentaron mayores
concentraciones de calcio (Ca), plomo (Pb) y nquel
Cuadro 3. Valores promedio y desviacin estndar (X DS) de materia orgnica (MO) capacidad de intercambio catinico
(CIC) en los suelos de los municipios de Almoloya, Apan y Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo, Mxico.

Municipio
MO MO CIC
Clasificacin (%) (cmol/kg)
Almoloya Medio 7,10 0,21 6,82 1,03
Apan Medio 6,83 0,33 3,60 1,09
Emiliano Zapata Bajo 5,10 0,20 2,94 0,57

Cuadro 2. Valores promedio y desviacin estndar (X DS) de texturas de los suelos de los municipios de Almoloya, Apan
y Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo, Mxico.

Municipio
Valores promedios
Textura Arena (%) Arcilla (%) Limo (%)
Almoloya fr-arcill-aren 64,0 1,24 32,0 1,96 4,0 2,21
Apan fr-arcill-aren 64,0 1,88 24,0 1,50 12,0 2,31
Emiliano Zapata fr-arenoso 82,0 2,33 14,5 1,63 3,5 2,63
452
(Ni); as mismo fueron los suelos con menores
contenidos de potasio (K). En general, todos los
suelos presentaron muy baja concentracin inicial de
K, lo cual es poco favorable para el cultivo sobre todo
en la etapa inicial de germinacin y foliacin.

Anlisis proximales por rganos de la planta y por
municipios

En el Cuadro 5, se presentan los resultados
promedio de los anlisis de humedad y cenizas en
granos del cultivo de cebada para cada municipio. Al
analizar por rganos del cultivo, se observ que se
corresponde con el mismo orden que se encontr la
humedad en suelos, a una raz ms hmeda Apan >
Almoloya > Emiliano Zapata. Esto obedece
igualmente a las caractersticas de texturas de estos
mismos suelos, siendo los de Emiliano Zapata los ms
arenosos y con ello presentan una menor capacidad de
retener la humedad. En los granos del cultivo, en el
municipio de Apan, se presentaron los mayores
niveles de humedad acumulada, lo cual puede
asociarse a que en este Municipio se consideren, por
presentar mayores valores de peso en granos, los
mayores rendimientos de cosecha.

Para los granos del cultivo, que son
definitivamente el producto bsico final para la
industria maltera (Islas, 2004), los contenidos de
humedad ptimos al momento de la cosecha pueden
llegar como mximo al 14% (Dendy y Dobraskczyk,
2004). Los contenidos de cenizas se han de
corresponder de manera aproximada a los contenidos
de los xidos metlicos bioacumulados por dichos
rganos.
Los niveles de metales bioacumulados (vistos
en forma de xidos) en races, son mayores como
reportan algunos autores (Dendy y Dobraskczyk,
2004). De manera similar sucede con los xidos de
metales bioacumulados en tallos, esto es indicativo de
la traslocacin desde las races hacia las espigas
sirviendo el tallo como va de su migracin y cierta
retencin en tejidos de las hojas; sto se corresponde
con los reportado por Kabata-Pendias (Kabata-
Pendias, 2000). Como se aprecia en el Cuadro 5, los
resultados de ceniza en granos oscilan entre 1,3-3,4%
lo que se corresponde con lo reportado (Dendy et
Dobraskczyk, 2004). Tambin se observ que existe
similitud con lo indicado por otros autores que
mencionan que en granos es menor la
bioacumulacin.

Los contenidos en fibras resultaron, menores
para los granos en Apan (1.05%) que los de
Almoloya y Emiliano Zapata (1.49% 1.66%,
respectivamente). Estos niveles de fibra en granos
resultan inferiores que los ideales en la cebada
maltera (4-5%). La importancia de la fibra en granos
de cebada para la elaboracin de malta, cerveza u
otros alimentos, radica en que est formada por
componentes tales como inulina, pectinas, gomas y
fructooligosacridos que captan mucha agua y son
capaces de formar geles viscosos. Los contenidos de
carbohidratos para granos de los tres municipios
fueron similares para todos los casos (76,5-78,4%).

Los contenidos en metales bioacumulados
(sodio, calcio y magnesio, en mg/kg) se muestran en
las Figuras 2, 3 y 4. Se puede apreciar que los
mayores contenidos corresponden al sodio (Na)
Cuadro 5. Anlisis de humedad y cenizas en granos del cultivo de cebada maltera (Hordeum sativum J ess) en los municipios
de Almoloya, Apan y Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo, Mxico.

Humedad (%) Cenizas (%)
Municipio Almoloya Apan Emiliano Zapata Almoloya Apan Emiliano Zapata
Promedio 7,15 10,79 7,58 2,46 3,41 1,27
DE 0,05 0,21 0,24 0,23 0,20 0,09
CV (%) 0,72 2,74 3,11 9,24 6,00 7,38

DE: Desviacin estndar y CV: Coeficiente de variacin

Cuadro 4. Resultados promedio y desviacin estndar (X DS) de los anlisis de metales (mg/kg) y contenido de cenizas
(%) en suelos de los municipios de Almoloya, Apan y Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo, Mxico.

Municipio Cenizas Na K Ca Mg Pb Ni
Almoloya 67,00 0,45 31,92 0,85 1,66 0,83 46,77 0,32 4,79 0,06 0,49 0,02 0,14 0,01
Apan 62,55 0,87 37,78 0,61 1,54 0,38 34,54 0,91 6,27 0,18 0,33 0,07 0,15 0,01
E. Zapata 75,04 1,20 30,65 0,71 0,04 0,07 69,27 1,82 3,68 0,27 0,84 0,09 0,32 0,01
453
bioacumulado (Figura 2) y seguido de los contenidos
de calcio (Figura 3) y de magnesio (Figura 4). Se
puede indicar que la presencia de potasio (K) fue
mnima y solamente detectable en hojas y tallos.
Estos contenidos tan bajos de K en rganos del
cultivo en los tres municipios, estn en
correspondencia con los bajos contenidos que se
reportaron en los suelos.

El contenido de sodio se bioacumula de
forma preferencial en las races, indicando un cierto
grado de salinidad de los suelos. Posteriormente es
trasladado a travs de los tallos a las hojas, espigas y
granos. De manera particular los incrementos de Na
bioacumulado se observaron en mayor grado en hojas
y espigas para los Municipio de Apan y Emiliano
Zapata. Esto se puede corresponder con el mayor
grado de madurez en la cosecha para los municipios
de Almoloya y Apan. En la bioacumulacin del Ca
(Figura 3) se pudo observar la misma tendencia en los
tres municipios, siendo ms elevada en races,
disminuyendo en tallos (rgano para transporte),
aumentando en hojas y nuevamente vuelve a
disminuir discretamente hasta los mnimos en granos.

Tanto para la bioacumulacin de Na como
para Ca se apreci que en los cultivos de Almoloya se
presentan los menores valores. Sobre el Mg (figura 4)
es distinguible que en las hojas ocurre un nivel de
bioacumulacin igual en los cultivos de los tres
municipios. Estas apreciaciones son correspondientes
con lo sealado por algunos autores (Fancelli, 2006)
que indican que en los cultivos de cereales (arroz,
trigo, maz, sorgo y cebada), los ndices y
requerimientos de Mg son similares para todos y
suelen ser ms elevados en los rganos donde se
desarrolla la fotosntesis por cuanto forma parte de la
clorofila e interviene en el crecimiento de la planta a
travs de la activacin hormonal.

CONCLUSIONES

Los valores de pH de los suelos en los tres
municipios son clasificados como neutros segn lo
establecido por la norma. Los valores de potencial
redox (Eh), indicaron que los suelos cebaderos de los
municipios evaluados resultan reductores intermedios.
Esta caracterstica se corresponde tambin con suelos
de bajas concentraciones de sales disueltas en la fase
acuosa.

Figura 2. Bioacumulacin de sodio (mg/kg) por rganos de
las plantas de cebada maltera (Hordeum sativum
J ess) en los municipios de Almoloya, Apan y
Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo,
Mxico.

Figura 4. Bioacumulacin de magnesio (mg/kg) por
rganos de las plantas de cebada maltera
(Hordeum sativum J ess) en los municipios de
Almoloya, Apan y Emiliano Zapata, en el
Estado de Hidalgo, Mxico.

Figura 3. Bioacumulacin de calcio (mg/kg) por rganos de
las plantas de cebada maltera (Hordeum sativum
J ess) en los municipios de Almoloya, Apan y
Emiliano Zapata, en el Estado de Hidalgo,
Mxico.
454
Los bajos contenidos de arcilla y de materia
orgnica en estos suelos, provocan una baja retencin
de agua, implicando tambin por ello una relativa baja
CIC con lo cual no son ptimamente aprovechados
los nutrientes principales y las lixiviaciones y
escurrimientos de los mismos pueden resultar
elevadas. Estas capacidades de escurrimiento pueden
afectar mantos acuferos lo cual no ha sido estudiado
hasta el momento.

Los bajos contenidos de potasio para los
suelos de los tres municipios resultan poco favorables
para el cultivo de cebada que requiere
concentraciones elevadas de dicho metal, en sus
primeras etapas de desarrollo. Resulta entonces
perjudicial para el rendimiento del cultivo.

Los anlisis del cultivo mostraron un mayor
grado de madurez en las cosechas en el municipio de
Apan que en Almoloya y en Emiliano Zapata. Este
criterio coincide con los resultados de los suelos y sus
calidades, siendo los suelos de menor calidad los de
Emiliano Zapata.

Los niveles de absorcin de materias
minerales en la cebada cultivada en los tres
municipios resultan muy elevados y al parecer se
produce al comienzo de la fase vegetativa, por
aplicaciones de fertilizantes y algunas prcticas de
encalado. Esto se manifiesta por los altos contenidos
se cenizas.

Los resultados de Nitrgeno proteico, a pesar
de encontrarse en valores idneos para los granos de
cebada con calidad maltera, pueden ser debidos a las
aplicaciones de fertilizantes nitrogenados durante la
etapa vegetativa ya que no fueron encontrados en
suelos.

El uso continuado de un sistema de
monocultivo por ms de 40 aos en estos municipios
ha propiciado serios cambios de las texturas de los
suelos. Por ello hay relativos bajos valores de materia
orgnica, bajos contenidos de nitrgeno y baja
capacidad de retencin de agua y de intercambio
catinico.

La composicin proximal por contenidos en
fibras, grasas y carbohidratos pueden considerarse sin
afectaciones y normales.

Los niveles de potasio resultan despreciables,
esto se corresponde con los bajos niveles en suelos y
adems, esta carencia de potasio puede provocar una
disminucin en la calidad cervecera y una
disminucin a la resistencia al encamado de las
variedades cultivadas.

Las afectaciones al rendimiento en las
cosechas por fisiopatas de encamado se deben no a
los niveles de nitrgeno en el cultivo, sino a la
carencia de potasio.

LITERATURA CITADA

Abollino, O.; M. Aceto, M. Malandrino, E. Mentaste,
C. Sarzanini and R. Barberis. 2002. Distribution
and mobility of metals in contaminated sites.
Chemometric investigation of pollutant profiles.
Environmental Pollution 119 (2): Pages 177-193.

Aguilar, J . y R. Schwentesius. 2004. La produccin
de cebada maltera en Mxico. Ventaja
comparativa no capitalizada. Reporte de
Investigacin Nm. 72. Universidad Autnoma
Chapingo, Mxico. p. 61.

lvarez, R. y H Steinbach. 2006. Valor agronmico
de la matria orgnica. p. 13-29 En: Materia
orgnica. Valor agronmico y dinmica en suelos
pampeanos. Editorial Facultad de Agronoma,
Universidad de Buenos Aires.

American Association of Cereal Chemists (AACC).
2001. Approved methods of American Association
of Cereal Chemists. 10
th
edition. Volume II.
Method 42-10.

Angelova V., R. Ivanova, V. Delibaltova and K.
Ivanov. 2004. Bio-accumulation and distribution
of heavy metals in fibre crops (flax, cotton and
hemp). Industrial Crops and Products 19: 197-205.

AOAC. 1995a. Official Methods of Analysis of the
Association of Official Analytical Chemists. 17
th

edition. Volume I. Edited by Kenneth Helrich. p.
657-681.

AOAC. 1995b. Official Methods of Analysis of the
Association of Official Analytical Chemists. 17
th

edition. Volume II. Edited by Kenneth Helrich. p.
777-781, 1095-1096.

Boulding J . R. 1995. Description and sampling of
contaminated soils. A field guide, 2
nd
, Boca Raton,
FL7 Lewis Publishers; Chapter 3.
455
Dendy, D. A. y B. J . Dobraszczyk. 2004. Cereales y
productos derivados. Qumica y tecnologa.
Editorial Acribia, S. A. p. 87-107; 127-130; 341-
358; 380-382; 389-394.

De Vos, B.; S. Lettens, B. Muys and J . A. Deckers.
2007. Walkley-Black analysis of forest soil
organic carbon: recovery, limitations and
uncertainty. Soil Use and Management 23: 221-
229.

Fancelli, A. L. 2006. Micronutrientes en la fisiologa
de las plantas. p 11-27. En: M, Vzquez (ed.).
Micronutrientes en la agricultura. Asociacin
Argentina de la Ciencia del Suelo. Buenos Aires,
Argentina. 207pp.

Ferreras, L.; G. Magra, P. Besson, E. Ovalevski y F.
Garca. 2007. Indicadores de calidad fsica en
suelos de la regin pampeana Norte de Argentina
bajo siembra directa. Ci. Suelo 25 (2): 159-172,

Flores, J . 2008. Globalizacin de cadenas
agroalimentarias, el caso de la cebada-malta-
cerveza en Mxico y su impacto en las
condiciones de vida de los productores de cebada
del Altiplano Central (1985-2005). Tesis Doctoral.
Facultad de Ciencias Econmicas y Empresariales,
Departamento de Economa Aplicada I (Economa
Internacional y Desarrollo). Universidad
Complutense de Madrid, Espaa. p. 197-198.

Garca, I. y C. Dorronsoro. 2005. Contaminacin por
metales pesados. En: Tecnologa de Suelos.
Universidad de Granada. Departamento de
Edafologa y Qumica Agrcola.
http://edafologia.ugr.es. Consultado 14/05/2012.

Isla, R. 2004. Efectos de la salinidad de los suelos
sobre los cultivos de cebada (Hordeum vulgare
L.). Anlisis de caracteres morfo-fisiolgicos y su
relacin con la tolerancia a la salinidad. Tesis
Doctoral. Universidad de Lleida. Salamanca.
Espaa. p.5-17.

Kabata Pendias, A. 2000. Trace elements in soils and
plants. Third Edition. CRC Press, Inc. Boca Raton.
USA. p. 365, 413.

La Manna, L.; V. Alonso, C. Buduba, M. Davel, C.
Puentes y J . Irisarri. 2007. Contenido de materia
orgnica del suelo en la Regin Andino
Patagnica: comparacin entre mtodos analticos.
Actas del XX Congreso Argentino de la Ciencia
del Suelo. Salta y J ujuy, Argentina.

Lettens, S.; B. De Vos, P. Quataert, B. Van
Wesemael, B. Muys and J. Van Orshoven. 2007.
Variable carbon recovery of Walkley-Black
analysis and implications for national soil organic
carbon accounting. European J ournal of Soil
Science 58 (6): 1244-1253

Lpez, P.; F. A. Guzmn, E. M. Santos, F. Prieto y A.
D. Romn. 2005. Evaluacin de la calidad fsica
de diferentes variedades de cebada (Hordeum
sativum J ess) cultivadas en los estados de Hidalgo
y Tlaxcala, Mxico. Revista Chilena de Nutricin
32: 247-253.
Mart, L.; J . Nicols y M. Cavagnaro. 2002. Metales
pesados en fertilizantes fosfatados, nitrogenados y
otros. Rev. FCA UNCuyo. Tomo XXXIV. N
2:43-48.

Norma Oficial Mexicana. 2000. NOM-021-
RECNAT-2000. Establece las especificaciones de
fertilidad, salinidad y clasificacin de suelos.
Estudios, muestreos y anlisis. Diario Oficial de la
Federacin del 14 de febrero de 2001. p. 17.

United States Department of Agriculture (USDA).
2000. Gua para la evaluacin de la calidad y salud
del suelo. Traduccin al Espaol del: Soil Quality
Test Kit Guide. Instituto de Suelos. CRNCNIA
INTA. Argentina. p. 20-22.

Zhao, F. J .; C. P. Rooney, H. Zhang and S. P.
McGratht. 2006. Comparison of soil solution
speciation and diffusive gradients in thin-films
measurement as an indicator of copper
bioavailability to plants. Environmental
Toxicology and Chemistry 25: 733-742.

456
Relacin entre la produccin de peces y la variacin ambiental en el delta superior del ro
Orinoco, Venezuela

Relationship between fish production and environmental variation in the upper section of the Orinoco river delta,
Venezuela

Annie del Valle SILVA ACUA , Trinidad URBANO, Lorenis MEDINA, Carlos MORENO,
Maritza FIGUEROA y Drudys ARAUJO

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Centro de Investigaciones Agrcolas del Estado Delta Amacuro.
Isla de Cocuina, Sector Las Manacas, Va El Zamuro, Tucupita, estado Delta Amacuro. Venezuela.
E-mail: asilva@inia.gob.ve Autor para correspondencia


RESUMEN

A fin de analizar el efecto de las variaciones de algunos factores ambientales sobre la estacionalidad de la produccin
pesquera, desembarcada en la seccin superior del delta del ro Orinoco, Venezuela, se registr la composicin de las
pesqueras, captura en peso y nmero de especies, en los puertos de Piacoa (estado Delta Amacuro) y Barrancas (estado
Monagas), factores climticos como la precipitacin y la radiacin solar; fisicoqumicos de agua como transparencia,
temperatura, pH, Oxgeno disuelto y conductividad y nivel del agua del ro, en las reas de influencia de ambos puertos,
durante el lapso de agosto 2005 a diciembre 2008. El estudio incluy un total de 1.161.860 kg de pescado, que represent el
40% de la produccin registrada para ese periodo en ambos puertos. Los anlisis se realizaron por mes y considerando las
cuatro pocas anuales del rgimen de aguas en el delta del ro Orinoco (bajas, ascenso, altas y descenso). La mayor captura
fue observada en el mes de octubre (31.845,5 1.997,5 kg) y la menor ocurri en junio (11.633,0 6.812,27 kg);
similarmente, el nmero de especies desembarcadas fue menor en junio (13 especies) y mayor en octubre y diciembre (19,5
especies), las capturas y el nmero de especies no presentaron diferencias significativas por perodos mensuales.
Considerando las pocas del ciclo hidrolgico, las capturas fueron mayores (23.870,75 7.661,79 kg) durante el descenso
de aguas y menores (13.793,50 5.565,73 kg) en la poca de aguas en ascenso, presentando diferencias estadsticas entre
sus valores, sin embargo, el nmero de especies fue similar a este nivel. Los factores climticos y de calidad de agua,
asociados al ciclo hidrolgico, ejercieron un importante rol en la regulacin de la actividad pesquera artesanal en el delta
superior del ro Orinoco.

Palabras clave: produccin pesquera, factores ambientales, rgimen hidrolgico, delta del Orinoco.

ABSTRACT

In order to analyze the effect of the variations of some environmental factors on the seasonality of fish production landed in
the upper Orinoco river delta, Venezuela. There was registered the composition of the fisheries (catch in weight and number
of species) in two port Piacoa (Delta Amacuro State) and Barrancas (Monagas State), and the monthly values of rainfall,
level of the river, solar radiation, transparency, temperature, pH, dissolved oxygen and conductivity of the water, in the
areas of influence of the ports, from August, 2005 until December, 2008. The study included a total of 1,161,860 kg of fish,
which accounted for 40% of production registered for that period in both ports. Analyses were performed per month and
considering the four stages of the annual water regime in the delta of the Orinoco river (low water, rising, high and falling).
The maximum catch was observed in October (31,845.5 1997.5 kg) and the lowest occurred in J une (11,633.0 6812.27
kg), similarly, the number of species was lower in J une (13 species) and highest in October and December (19.5 species),
neither the catch nor the number of species showed significant differences at monthly basis. For phases of the hydrological
cycle, catches were higher (23,870.75 7,661.79 kg) during the period of falling water and minors (13,793.50 5,565.73
kg) during the rising water, with statistical differences between the values. The number of species landed was similar for
period of the hydrological cycle. Climatic factors and water quality associated with hydrological cycle, exerted an important
role in the regulation of artisanal fisheries in the upper Orinoco River delta.

Key words: Fish production, environmental factors, hydrologic regime, delta of Orinoco

INTRODUCCION

El delta del ro Orinoco en Venezuela, es
reconocido como una zona de pesca de amplia
diversidad y abundancia, donde las pesqueras han
constituido a lo largo de la historia, la principal
actividad econmica de sus pobladores autctonos
(Novoa y Ramos, 1978; Novoa, 1982, Bone et al.,
Silva Acua et al. Influencia ambiental sobre la estacionalidad de la produccin pesquera en el delta del Orinoco, Venezuela
457
2004; Achury et al., 2006). En el delta, la pesca es de
manera general, poco desarrollada, con mtodos
artesanales de extraccin y procesamiento de los
productos. La faena es realizada en pequeas
embarcaciones tipo curiaras o botes de madera, con la
participacin de tres a siete pescadores. El arte
utilizado con mayor frecuencia es el tren de enmalle o
red de ahorque o agallera, con abertura de malla de
cuatro a seis centmetros (Centeno et al., 2005).

Las principales pesqueras comerciales del
estado Delta Amacuro incluyen especies como el
coporo (Prochilodus mariae), la curbinata
(Plagioscion esquamosissimus), el morocoto
(Piaractus brachypomus), los bagres rayados
(Pseudoplatystoma sp), el dorado (Brachyplatystoma
rousseauxii), la cachama (Colossoma macropomum),
el paisano (Hipophthalmus sp), el blanco pobre
(Pinirampus pirinampu), la guitarrilla (Oxydoras
sifontesi), el caribe (Pygocentrus cariba); la guabina
(Hoplias malabaricus) y el laulau (Brachyplatystoma
filamentosum); segn los registros estadsticos de
produccin emitidos por el Instituto Socialista de
Pesca y Acuicultura (INSOPESCA, 2010).

El rea del delta propiamente dicho
comprende unos 18.810 km
2
(Ponte et al., 1999),
ubicado entre el Cao Manamo y el Ro Grande del
Orinoco. Esta zona presenta la tpica forma de
abanico que, por su evolucin, facies sedimentarias y
procesos, ha sido dividido en tres subregiones:
superior, medio e inferior, considerando el
predominio de los depsitos fluviales y/o marinos y la
mayor o menor accin de las mareas en la regulacin
del drenaje superficial (Mndez, 2005).

El ro Orinoco tiene un ritmo regular de
ascenso de las aguas que corresponde con un rgimen
de escorrenta unimodal que por lo general, tiene un
mximo en agosto y un mnimo en marzo. En Ciudad
Bolvar, donde la cuenca sobrepasa los 800.000 km
2
,
la altura mxima promedia 16,2 msnm ocurre
alrededor del 23 de agosto, mientras que la altura
mnima del nivel del agua que promedia 2,6 msnm se
presenta cerca del 27 de marzo (Silva, 2005).

Este ritmo de ascenso y descenso del agua
regula la pesca en toda la cuenca del Orinoco,
incluyendo el delta. Investigadores y pescadores
locales afirman que la pesca no es constante durante
todo el ao y sostienen que factores ligados al clima,
condicionan la cantidad y especies capturadas
(Novoa, 2000; Barbarino et al., 1998). El
conocimiento de la disponibilidad y abundancia
espacio-temporal de los recursos pesqueros es de
suma importancia para conocer el estado actual y
potencial del stock en una determinada regin, as
como para disear planes de manejo y
aprovechamiento sostenible del recurso pesquero
(Hilborn y Walters, 2001; Achury et al., 2007). Esta
necesidad de informacin es evidente en la zona del
delta del ro Orinoco en donde, recurrentemente se
ejerce un gran esfuerzo pesquero y donde adems,
debe considerarse la fragilidad del ecosistema
deltaico, factores que pudieran incrementar la
disponibilidad y accesibilidad de los recursos
pesqueros (Colonnello, 2004).

En tal sentido, en el presente estudio se
analiza la composicin de las pesqueras, la
caracterizacin de algunos factores ambientales en
reas de influencia de los puertos de Piacoa (estado
Delta Amacuro) y Barrancas (estado Monagas), y su
posible relacin con la variacin temporal en el peso
de las capturas y el nmero de especies
desembarcadas.


Durante quince das de cada mes, entre
agosto 2005 y diciembre 2008, se analiz la
composicin por especies de los peces desembarcados
en el delta superior del ro Orinoco, la cual
comprende la seccin ms elevada del delta, con
altitudes que varan entre 7 y 2,5 msnm, y est
ubicada aproximadamente entre las coordenadas de 8
30 y 10 00 Norte y 61 00 y 62 30 Oeste
(Mndez, 2005). Para el estudio se seleccionaron los
puertos de Barrancas (Estado Monagas) y Piacoa
(Estado Delta Amacuro), considerados los ms
importantes de la mencionada regin (Figura 1). Se
registr la captura, en kilos por especie
desembarcada, en ambos puertos. Las especies fueron
identificadas mediante las descripciones de Novoa
(1982), Reid (1983), Cervign (1991), Cervign
(1993) y Taphorn (2003).

Durante ese mismo perodo, para el estado
Delta Amacuro, se registraron los valores de
precipitacin pluvial (mm), radiacin solar (Cal/m
2
) y
velocidad del viento (km/h), suministrados por el
Ministerio del Poder Popular para el Ambiente; as
como, el nivel de agua del ro, a travs de registros de
cotas (msnm) realizados por la Corporacin
Venezolana de Guayana (CVG). Se midieron
tambin, los parmetros de calidad de agua:
458
temperatura (C), oxgeno disuelto (mg/L), pH,
transparencia (cm) y conductividad (S/cm), en
diferentes zonas, vinculadas a los puertos de
desembarque, utilizando mtodos electroqumicos con
equipos YSI y un disco de Secchi para la
transparencia.

Se realiz una prueba no paramtrica de
Kruskal-Wallis (Conover, 1999) para la
determinacin de diferencias en el peso de la captura
y nmero de especies registradas, por mes y poca del
ciclo hidrolgico, segn las categoras indicadas por
Silva (2005) de: aguas bajas (febreromarzo), ascenso
(abriljulio), altas (agosto) y descenso (septiembre
enero). Para la determinacin de la influencia de los
parmetros ambientales sobre la variacin del peso de
la captura (kg) y el nmero de especies
desembarcadas, se realiz una regresin lineal
mltiple con los valores mensuales de los factores
ambientales y los pesos de las capturas y el nmero
especies. Para la seleccin del modelo, considerando
el mejor ajuste, se utiliz el Criterio de Informacin
de Akaikes (ACI) (Littell et al., 1996), utilizando el
programa estadstico R. Los anlisis estadsticos
fueron realizados a un nivel de 95% de confidencia.
Los resultados fueron presentados en promedios ms
o menos () la desviacin estndar (DS).

RESULTADOS

Durante el lapso de estudio se muestre un
volumen total de 1.161.860,00 kg de pescado, que
represent el 40% de la produccin pesquera
registrada para el estado Delta Amacuro en ese
perodo, para los puertos de Barrancas y Piacoa
(INSOPESCA, 2010). Las capturas mensuales
promedio de los aos combinados presentaron su
mximo en octubre (31.845,5 1.997,5 kg) y la
menor en junio (14.702,0 8.828,9 kg); coincidiendo
estos meses con el mayor y menor nmero de
especies (19,67 7,97 y 12,75 2,50),
respectivamente (Figura 2). Por pocas del ciclo
hidrolgico, la mayor captura (23.870,75 7.661,79
kg) correspondi a aguas en descenso y la menor
(13.793,50 5.565,73 kg) a aguas en ascenso (Figura
3).

Los anlisis estadsticos, utilizando la Prueba
Kruskal-Wallis, indicaron que no existieron
diferencias significativas a nivel de meses, para la
captura (H=13,24, P=0,28) ni para el nmero de
especies (H=11,57, P=0,39). Por pocas del ciclo
hidrolgico, la captura fue estadsticamente diferente

Figura 1. Mapa del estado Delta Amacuro, Venezuela,
mostrando la sectorizacin de la planicie deltaica
y la localizacin de los puertos de Barrancas y
Piacoa.

Figura 2. Valores mensuales (promedio desviacin
estndar) de los aos 2005 al 2008, de la
captura (kg x1000) y nmero de especies
desembarcadas en los puertos de Piacoa y
Barrancas, Venezuela.

Figura 3. Valores (promedio desviacin estndar), por
pocas del ciclo hidrolgico, de los aos 2005 al
2008, de la captura (kg x1000) y nmero de
especies desembarcadas en los puertos de Piacoa
y Barrancas, Venezuela.

459
(H= 7,59, P= 0,05); sin embargo, el nmero de
especies fue similar para todas las pocas (H=2,86,
P=0,41). La produccin estuvo representada por un
total de 40 especies de inters comercial. El coporo
(Prochilodus mariae) de la familia Prochilodontidae
fue la especie ms abundante, representando un
26,8% del total. Seguidamente, estuvieron
representadas diversas especies de bagres (32,5 %)
incluidas en 3 familias: Auchenipteridae, Pimelodidae
y Ariidae. Tambin estuvieron bien representadas,
dentro de la familia Characidae, las especies
Colossoma macropomum (cachama) con 10,2% y
Piaractus brachypomus (morocoto) con 10,2%.

La Figura 4 muestra el aporte de las
principales especies en cada uno de los puertos
muestreados. La Figura 5, refleja el comportamiento
de las cinco especies ms abundantes por pocas del
ciclo hidrolgico, donde se observa el incremento
significativo de la pesca del coporo (H=7,97, P=
0,04) y el paisano (H=8,71, P=0,03), durante el
descenso del nivel de agua del ro, repercutiendo
positivamente en un aumento general en las capturas
durante ese perodo.

La informacin ambiental, registrada durante
el perodo de estudio, mostr que la precipitacin
pluvial (Figura 6a) vari de un mnimo en febrero
(33,37 6,08 mm), y un mximo de precipitacin en
julio (214, 08 13,29 mm). El nivel del agua del ro
(Figura 6b) vari entre 6,55 2,82 msnm y 0,98
0,25 msnm, siendo mayor en agosto y menor en
febrero. La radiacin solar (Figura 6c) mnima
ocurri en diciembre (9,67 cal/cm
2
) y mxima en
marzo (12,48 cal/cm
2
).

Por su parte, los parmetros fisicoqumicos
del agua presentaron las siguientes variaciones
mensuales promedio: la temperatura vari entre 28,1
0,61 y 30,0 0,90 C con mnima en enero y
mxima en agosto (Figura 7a). El oxgeno disuelto
(Figura 7b) present su menor valor en agosto (2,68
1,97 mg/L) y su valor ms alto en marzo (5,80 1,54
mg/L). El pH vari entre 6,85 1,99 en agosto y 8,38
1,60 en diciembre (Figura 7c). La mxima
transparencia del agua registrada (61,18 2,92 cm)
ocurri en el mes de septiembre y la mnima (13,12
5,60) en el mes de mayo (Figura 7d). La
conductividad fue menor en septiembre (23,44
12,39 S/cm) y mayor en enero (38,26 38,26
S/cm) (Figura 7e).

El anlisis de regresin lineal mltiple mostr
la existencia de una relacin significativa entre las
variables ambientales y la captura en peso (P=
0,0248). La ecuacin del modelo ajustado seleccion
un total de cinco variables independientes de las
cuales tres mostraron efectos significativos (Cuadro
1). La ecuacin del modelo ajustado resultante fue:

Captura = (-34.444,0 - 59,29 x precipitacin) +
(523,14 x transparencia) +(6.820,05 x temperatura) +
(15.549,7 x pH) +(1.206,04 x conductividad).

El ajuste del modelo fue R
2
=48,5. Con un
valor de AIC=496,17. Para la variable dependiente
nmero de especies, el modelo seleccionado no fue
significativo (P=0,4608), es decir, los valores de las
variables ambientales explicativas no influyeron en el
comportamiento del nmero de especies.

DISCUSIN

Las especies de peces con mayor aporte, en
kg, a los desembarques en los puertos de Barrancas y
Piacoa, coincidieron con los reportes de las

Figura 4. Composicin de los desembarques pesqueros de
los puertos de Barrancas (estado Monagas) y
Piacoa (estado Delta Amacuro), Venezuela,
durante el perodo 2005-2008.

Figura 5. Comportamiento de la captura de las especies de
mayor importancia comercial durante los
diferentes perodos del ciclo hidrolgico del ro
Orinoco, Venezuela.

460

Figura 6. Valores mensuales (promedio desviacin
estndar) de: (a) precipitacin, (b) nivel del
agua del ro y (c) radiacin solar, registrados
en el delta superior del ro Orinoco, estado
Delta Amacuro, Venezuela..

Figura 7. Valores mensuales (promedio desviacin estndar) de (a) temperatura del agua, (b) oxgeno disuelto, (c) pH,
(d) transparencia y (d) conductividad, registrados en el delta superior del ro Orinoco, estado Delta Amacuro,
Venezuela.

461

estadsticas de produccin oficial registradas por la
oficina regional de INSOPESCA Delta Amacuro. En
este estudio no se determin el esfuerzo de pesca; sin
embargo, los perodos de mayor desembarque
coinciden con los reportes de Ramos et al. (1982)
cuya informacin de esfuerzo pesquero producto de
pescas exploratorias realizadas en el Cao Macareo,
citan mayores capturas por unidad de esfuerzo
(CPUE) para los perodos de noviembre-diciembre
(3,62 kg/hora), enero-febrero (2,64 kg/hora),
septiembre-octubre (1,63 kg/hora) y las menores
capturas para marzo-abril (0,44 kg/hora) y julio-
agosto (0,73 kg/hora).

Durante el lapso de estudio, las variaciones
del nivel de agua, se correspondieron con el rgimen
ya mencionado, para el ro Orinoco, por Silva (2005).
La relacin de las capturas con el descenso de aguas,
coincide con lo reportado por Novoa y Ramos (1978),
Novoa (1982) y Barbarino et al. (1998), quienes
refieren que durante la bajada de las aguas (perodo
de septiembre a enero), los peces migran de las reas
de inundacin hacia el canal principal. Este fenmeno
conocido con el nombre de ribazn origina
concentraciones de peces que facilitan las capturas.
En tal sentido, Fabr et al. (2000), sealan que casi
todas las especies de peces cambian su
comportamiento de acuerdo al rgimen de las aguas,
reproducindose al comienzo de la inundacin,
alimentndose y creciendo durante la poca de aguas
altas en las zonas inundadas y, retirndose a los
cursos principales, al bajar el nivel del agua,
indicando como el ambiente regula de forma
determinante el comportamiento del recurso
pesquero. Los pescadores por su parte, explican que
cuando el ro sube, la pesca es ms difcil por la
dispersin de los peces, que ocurre con la confluencia
de ambientes cerrados, como lagunas y caos
menores, con el cauce principal del ro.

Los resultados de este trabajo mostraron
tambin, que durante el descenso del nivel del agua
del ro, poca de mayor desembarque de pescado, la
transparencia del agua se increment, lo que ya haba
sido documentado para zonas del rio Orinoco por
Machado-Allison (1994) y Lewis et al. (2000); sin
embargo, segn la percepcin del pescador, esta
particularidad debera perjudicar la captura ya que, el
aumento de la transparencia incrementara la
capacidad del pez para visualizar y evadir las redes,
justificando la preferencia de los pescadores, de
realizar la faena de pesca durante la noche,
preferiblemente en noches sin luna. La informacin
recopilada en este estudio permiti visualizar los
cambios estacionales de la pesca en esta regin,
generando conocimientos tiles para el manejo
adecuado de las pesqueras.

Estas deducciones son confirmadas por los
resultados de la regresin mltiple donde, para la
captura, el modelo seleccionado destaca la influencia
ambiental con efectos significativos de la
transparencia, la precipitacin y el pH. Algunos de
estos efectos pueden ser atribuidos de forma general a
la coincidencia de importantes cambios de la calidad
de agua, generados por el ciclo hidrolgico del ro.

CONCLUSIONES

La actividad pesquera artesanal present, en
el delta superior del ro Orinoco, una estacionalidad
de la composicin de los desembarques pesqueros, en
cuanto a los kilogramos desembarcados, ms no en
referencia al nmero de especies registradas.

La captura fue mayor durante la poca de
aguas en descenso, comprendida entre septiembre y
enero, presumiblemente debido a su facilidad.

Los factores climticos y de calidad de agua,
asociados al ciclo hidrolgico, ejercieron un
importante rol en la regulacin de la actividad
pesquera artesanal en el delta superior del ro
Orinoco.

LITERATURA CITADA

Achury, A.; J . Crdenas y J . Guillard. 2006. Evaluacin
por acstica submarina de los recursos ictiolgicos en
zonas estuarinas del Delta del Orinoco. Memoria de la
Fundacin La Salle de Ciencias Naturales 165: 103-
114.

Achury, A.; H. Hernndez, J . Guaiquirin, J . Guillard,
M. Coln, G. Hernndez, A. Armas y H. Reyes. 2007.
Abundancia de peces en el cao Macareo, delta del
Orinoco: una aproximacin mediante tcnicas de
hidroacstica en fondos someros, Memoria de la
Fundacin La Salle de Ciencias Naturales 168:45-58.
Cuadro 1. Parmetros de la regresin lineal mltiple de la
captura y las variables ambientales, referente a
las pesqueras artesanales del delta superior del
ro Orinoco.

Parmetro Estimado
Error
estndar
t
estadstico
Valor
p
Captura -34444,0 190485,0 -1,8082 0,0873
Precipitacin -59,2878 25,6739 -2,3093 0,0330
Transparencia 523,142 171,289 3,0542 0,0068
Temperatura 6820,05 4438,3 1,5366 0,1418
pH 15549,7 6815,78 2,2814 0,0349
Conductividad 1206,04 781,995 1,5423 0,1404
462
Barbarino, A.; D. Taphorn and K. Winemiller. 1998.
Ecology of the coporo, Prochilodus mariae
(Characiformes, Prochilodontidae), and status of
annual migrations in western Venezuela:
Environmental Biology of Fishes 53: 33-46.

Bone, D.; A. Machado, P. Spinello, M. Ortaz, J . Posada,
R. Molinet, E. Yerena, C. Rodrguez, E. Klein y A.
Martn. 2004. Conservacin y uso sustentable de la
diversidad biolgica en la Reserva de Biosfera y los
Humedales del Delta del Orinoco. Evaluacin
Ecolgica Rpida de la Fauna Acutica. Informe Final.
INTECMAR, Universidad Simn Bolvar, Caracas,
Venezuela. 644 p.

Centeno. L.; J . Velsquez, D. Altuve, R. lvarez. y G.
Gmez. 2005. La actividad pesquera en el puerto de
Barrancas, estado Monagas, Venezuela. INIA Divulga
5: 29-32.

Cervign, F. 1991. Los peces marinos de Venezuela.
Vol. 1. 2
da
Ed. Fundacin Cientfica Los Roques (Ed.),
Caracas, Venezuela 425 p.

Cervign, F. 1993. Los peces marinos de Venezuela.
Vol. 2. 2
da
Ed. Fundacin Cientfica Los Roques (Ed.),
Caracas, Venezuela 498 p.

Colonnello, G. 2004. Las planicies deltaicas del ro
Orinoco y golfo de Paria: Aspectos fsicos y
vegetacin. In: Evaluacin rpida de la biodiversidad y
aspectos sociales de los ecosistemas acuticos del delta
del ro Orinoco y golfo de Paria, Venezuela. Boletn
RAP 37 de Evaluacin Biolgica. Conservation
International, Washington D.C., Estados Unidos. p.
37-54.

Conover, W. J . 1999. Practical nomparametric statistics
(3
rd
Ed.). J ohn Wiley & Sons, Inc. New York, USA.
592 p.

Hilborn, R. and C. Walters. 2001.Quantitative fisheries
stock assessment: choice, dynamics & uncertainty.
Kluwer Academic Publishers. Boston. 570 p.

Instituto Socialista de Pesca y Acuicultura
(INSOPESCA). 2010. Estadsticas Oficiales.
Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y
Tierras.

Fabr, N.; J . Charles, D. Rondn y C. Alonso. 2000.
Bagres de la Amazona Colombiana: Un Recurso sin
Fronteras. Instituto Amaznico de Investigaciones
Cientficas, SINCHI. Serie Estudios Regionales de la
Amazonia Colombiana. Ed. Scripto Ltda. p. 151-191.

Lewis, M.; S. Hamilton, M. Lasi, M. Rodrguez and J .
Saunders. 2000. Ecological determinism on the
Orinoco Floodplain. BioScience 50 (8): 681-692.
Littell, R.; G. Milliken, W. Stroup and R. Wolfinger.
1996. SASSystem for Mixed Models, Cary NC:SAS
Institute Inc. 663 p.

Machado Alison, A. 1994. Factors affecting fish
communities in the flooded plains of Venezuela. Acta
Biolgica Venezuelica 15: 59-75.

Mndez, J . 2005. El Delta de Orinoco. In: M. G. Gmez,
M. Capaldo, C. Yanes y A. Martn (Eds.). Frente
Atlntico Venezolano. Investigaciones
Geoambientales. Ciencias de la Tierra. Tomo II.
PDVSA-Fondo Editorial Fundambiente, Caracas,
Venezuela. p. 12-24.

Novoa, D. y F. Ramos. 1978. Las pesqueras
comerciales del ro Orinoco. Corporacin Venezolana
de Guayana. Editora Venegrfica, C.A. 165 p.

Novoa, D. 1982. Anlisis histrico de las pesqueras del
ro Orinoco. In: D. Novoa (ed.). Los Recursos
Pesqueros del Ro Orinoco y su Explotacin, Caracas,
Corporacin Venezolana de Guayana. p. 21-49.

Novoa, D. 2000. La pesca en el golfo de Paria y delta
del Orinoco Costero. Editorial Arte. Caracas. 140 p.

Ponte, V.; A. Machado Allison y C. Lasso. 1999. La
ictiofauna del delta del ro Orinoco, Venezuela: una
aproximacin a su diversidad. Acta Biolgica
Venezuelica 19 (3): 25-46.

R Development Core Team. 2011. R: A language and
environment for statistical computing. R Foundation
for Statistical Computing, Vienna, Austria. ISBN 3-
900051-07-0, URL http://www.R-projet.org/.

Ramos F.; D. Novoa e I. Itriago. 1982. Resultados de los
programas de pesca exploratoria efectuados en el Delta
del ro Orinoco. 169 -204. In: D. Novoa (ed.) Los
Recursos Pesqueros del Ro Orinoco y su Explotacin,
Caracas, Corporacin Venezolana de Guayana.

Reid, S. 1983. La biologa de los bagres rayados
Pseudoplatystoma fasciatum y Pseudoplatystoma
tigrinum en la cuenca del ro Apure, Venezuela,
Revista UNELLEZ Ciencia y Tecnologa. Serie
Produccin Agrcola 1 (1): 13-41.

Silva, G. 2005. La Cuenca del ro Orinoco: visin
hidrogrfica y balance hdrico. Revista Geogrfica
Venezolana 46 (1): 75-108.

Taphorn, D. 2003. Manual de identificacin y biologa
de los peces Characiformes de la cuenca del ro Apure
en Venezuela. UNELLEZ. Guanare, Venezuela. 393 p.
463


Mitra NOORI
1
, Behrouz MALAYERI
2
, Marzieh MOOSAEI
2
, Ramtin PAKZAD
2
and
Mohammad Hady PIRIYE
2

1
University of Arak, Faculty of Science, Department of Biology, Arak, Iran and
2
Bu-Ali Sina University,
Department of Biology, Hamadan, Iran. E-mail: m-noori@araku.ac.ir Corresponding author

Received: 01/22/2010 First reviewing ending: 02/14/2012 First review received: 03/22/2012
Second reviewing ending: 04/18/2012 Second review received: 04/27/2012 Accepted: 07/18/2012/

ABSTRACT

The effects of heavy metals, from Hame-Kasi Mine in Western Iran, on the in vitro antibacterial effects of the
aqueous extracts of polluted Verbascum speciosum Schard. (Scrophulariaceae) flowers in different
concentrations were investigated. Determination of heavy metals (Cu, Fe, Mn, and Zn) in collected soils and
plants from the control and mine area was performed using Flame Atomic Absorption Spectrophotometry.The
control sites were from 5 km distance of the mine. The antibacterial activity of the extracts was examined against
10 bacterial strains (three Gram-positive and seven Gram-negative bacteria). Results showed high Fe, Mn and
Zn concentration in polluted soil, and high Fe concentration in polluted plant in compared to control samples.
The control and polluted aqueous extract appeared to be highly effective on Salmonella paratyphi in different
concentrations, but non effective on six other bacteria strains.

Keywords: Heavy metals, Verbascum speciosum, antibacterial activity, Hame-Kasi Mine, Iran.

RESUMEN

Se investig los efectos de los metales pesados provenientes de la mina Hame-Kasi en el oeste de Irn sobre los
efectos antibacteriales in vitro de los extractos acuosos florales en diferentes concentraciones del control y
contaminado de Verbascumspeciosum Schard. (Scrophulariaceae). La determinacin de los metales pesados (Cu,
Fe, Mn y Zn) en suelos y plantas colectados del rea de control y de la mina se realiz mediante la
espectrofotometra de absorcin atmica de llama. Los controles estuvieron a 5 km de la mina. La actividad
antibacteriana de los extractos se evalu contra 10 cepas de bacterias (tres Gram-positivas y siete bacterias
Gram-negativas). Los resultados mostraron mayores concentraciones de Fe, Mn y Zn en los suelos contaminados
y mayor concentracin de Fe en las plantas contaminadas en comparacin con las muestras del control. El
extracto acuoso del control y del contaminado pareci ser altamente efectivo sobre Salmonella paratiphi en
diferentes concentraciones, pero no efectiva en las otras seis cepas bacterianas.

Palabras clave: Metales pesados, Verbascum speciosum, actividad antibacteriana, Mina Hame-Kasi, Irn.

INTRODUCTION

It is known that environmental stresses, such
as heavy metals, industrial chemicals and pollutants
may restrict plant growth and photosynthetic rates.
Such conditions lead to the synthesis of compounds
deriving from secondary metabolites (Noori et al.,
2009; 2010).

The incidence of microbial infections has
increased dramatically in the past 20 years.
Accordingly, increases in the rates of morbidity and
mortality because of microbial infections have been
regarded as a major problem (Tatli and Akdemir,
2005). For the treatment of bacterial disease
antibiotics are sometimes used. The misuse of
antibacterial agents increases the incidence of bacteria
resistant strains and make the treatment of infection
difficult (Diab, 2002). One of the solutions to solve
antibiotic resistant incident problem among
pathogenic bacteria is to develop new drug from
natural sources such as plants. Herbal therapy is used
in the management of disease before the advent of
orthodox medicines (Diab 2002). In addition, extract
Noori et al. Effects of heavy metals on the antibacterial properties of Verbascum speciosum Schard
464
or components of plants were used to treat infections
in age-old practice in a large part of the world,
especially in developing countries, where there is
dependence on traditional medicine for a variety of
diseases. Some plants remain a common source of
antimicrobial agents which is reported to have
minimal side effects. The medical and antimicrobial
properties of aqueous plants extracts have been
known since ancient times. The extracts of several
wild and medicinal plants have been tested against
some bacterial and fungal growth and for
antimicrobial properties (Fareed et al., 2008). While
species used in traditional medicines continue to be
the most reliable sources for the discovery of useful
compounds, the screening of plant growing under
various stresses has provided yet another source for
compounds with useful activities against microbes
(Rajakaruna et al., 2002).

Over the centuries, plants have been served
man as a source of drugs for the treatment of
microbial infections (Momoh and Adikwu, 2008) and
many efforts have been made to discover new
antimicrobial compounds from various kinds of
sources such as micro-organisms, animals and plants
(Kavitha et al., 2012).

Iran has a rich flora (Ghahreman and Attar,
1999) which more than 500 plant species are widely
used in folkloric medicine due to their antimicrobial
and anticarcinogenic properties (Ayenechi, 1991;
Zargari, 1993). Traditional medicines have been used
for a wide variety of purposes for many thousands of
years in Iran and all over the world. There are
increasing interests in medicinal plants as a natural
alternative to synthetic drugs (Fabio et al., 2007),
particularly against microbial agents. There are over a
hundred chemical substances that have been derived
from plants for drugs and medicines (Ashafa et al.,
2008).

The genus Verbascum (Scrophulariaceae) is
represented by 49 species in Iran (Rechinger, 1963-
1988). Some species of the genus have widely been
used throughout centuries to treat internal and
external infections. According to Meurer Grimes et
al. (1996), many other internal and external uses of
the leaves and flowers of several Verbascum species
have been documented in many societies in Europe,
Asia, Africa and northern America. Verbascum
species contain a wide range of compounds, such as
phenolic compounds, terpenes, and, alkaloids (Tatli
and Akdemir, 2004). V. thapsus L. has been used for
the treatment of different diseases including asthma,
spasmodic cough, migraine and earache (Turker and
Camper, 2002). V. thapsus L., V. fruticulosum L. and
V. undulatum Lam., have been investigated for their
antibacterial, antifungal, antiviral, and antimalarial
activities through in vitro and in vivo tests (Magiatis
et al., 2001; Turker et al., 2001). Based on
McCutcheon et al (1995) report, extracts of V.
thapsus revealed antiviral activity against Herpes
virus type 1. Furthermore, aqueous extracts of V.
fruticulosum demonstrated stronge growth inhibition
on the malaria parasite (Sathiyamoorthy et al., 1999).
Flowers of V. phlomoides L., V. densiflorum Bertol.
and V. thapsus L. species have been used for their
ethnopharmacological effects among common people
in Turkey. Their flowers prepared as drug have
diuretic and expectorant effects (Dlger et al., 2002).

Heavy metals are defined as that group of
elements that have specific weights higher than about
5 g/cm
3
. A number of them (Co, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn,
Cu) are essential micronutrients and are required for
normal growth and take part in redox reactions,
electron transfers and other important metabolic
processes in plants. Metals which are considered
nonessential (Pb, Cd, Cr, Hg etc.) are potentially
highly toxic for plants (Rama Devi and Prasad, 1998;
Sebastiani et al., 2004; Rai et al., 2005). Large areas
of land are contaminated with heavy metals resulting
from mines, industries, urban activities and
agricultural practices (Khan et al., 2000; Clemens,
2001). Excessive concentrations of trace elements
(Cd, Co, Cr, Hg, Mn, Ni, Pb and Zn) are toxic and
lead to growth inhibition, decrease in biomass and
death of the plant (Zenk, 1996). Heavy metals inhibit
physiological processes such as respiration,
photosynthesis, cell elongation, plant-water
relationship, N-metabolism and mineral nutrition
(Zornoza et al., 2002).

This paper reports the demonstration of in
vitro activity by the aqueous extract of polluted
Verbascum speciosum flowers against pathogenic
bacteria (Bacillus cereus, B. megaterium, B. subtilis,
Citrobacter amalonaticus, Enterobacter aerogenes,
Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris,
Pseudomonas aeruginosa, Salmonella parathyphi and
Serratia marcescens).


Study site

The Hame-Kasi Mine is situated on the
western region of Hamadan, Iran (lat. 34 57 N, long.
465
48 8 E) with 10 km
2
area. The mean temperature
varies between +40C and -19C (Golestani, 2001;
Barati, 2002).

Collection of soil and plant material and
preparation

Ten samples of the soil (depth 10-15 cm)
were taken and sieved through a 1 cm sieve. Ten
samples of mature fresh plants of Verbascum
speciosum (Scrophulariaceae) were collected from
Hame-Kasi Mine area during 2007. Control samples
were also collected at the 5 km distance from the
mine based on Barati (2002) by the reason control and
polluted area are similar in all of ecological data with
the exception of mine grains. Specimens of each plant
sample were prepared for reference as herbarium
vouchers. Soil and dissected flower samples were air
dried under shadow for heavy metal content as well as
extraction and examination of antibacterial effects.

Determination of heavy metals

Determination of heavy metals (Cu, Fe, Mn,
Zn) in control and polluted soil and plant samples was
carried out using Shimadzu Atomic Absorption/ Flam
Emmission Spectrophotometer (Model AA- 670) in
Azad University of Hamadan.

Bacteria

A total of ten bacteria were used in the
screening. Three Gram-positive bacteria strains viz.;
[Bacillis cereus (PTC 1247), B. megaterium (PTC
1017), B. subtilis (PTC 1365)] and seven Gram-
negative bacteria strains viz.; [Citrobacter
amalonaticus (PTC 1499), Enterobacter aerogenes
(PTC 1221), Klebsiella pneumoniae (PTC 1053),
Proteus vulgaris (PTC 1079), Pseudomonas
aeruginosa (PTC 1430), Salmonella parathyphi (PTC
1230) and Serratia marcescences (PTC 111)] used in
this study were all reference isolates. They were
obtained from the Pad-Tan Teb Company, Iran. The
bacteria species were cultured in the sterile Mueller-
Hinton Agar plates. All cultures were incubated at
37C for 18-24 h.

Extraction of the plant material

Five grams of coarsely powdered flowers
were successively extracted with EtOH 70% and
distilled water for 72 h by using Soxhlet. The extracts
were filtered through Whatman No. 1 filter paper
(Germany), evaporated under vacuum. The residues
were separately dissolved in the same extracting
solvent with 0.08, 0.4, 2, 10 and 50 ppm dilutions and
kept in refrigerator till use.

Antibacterial testing

in vitro antibacterial activities of the control
and polluted extracts in different dilutions were
determined by paper disc method described by Dlger
et al., (2002). Ampiciline (10 g/disk), nalidixic acid
(30 g/disk), peniciline (10 g/disk) and tetracycline
(g/disk) were used as standards to determine the
sensitivity for each microbial species tested. All
plates were then covered and incubated for 18-24 at
37C. The inhibition zones on the each medium were
calculated in mm (including the diameter of the disc)
from the lower surface of the Petri dishes (Lopez-
Garcia et al., 1992). The control is consisted of paper
disc soaked with appropriate solvent and evaporated
to dryness. All the assays were carried out in
triplicate. On each plate an appropriate reference
antibiotic disc was applied depending on the
antibiogram test bacterial strains table from the Pad-
Tan Teb Company, Iran for comparing.

RESULTS

Bioaccumulation and heavy metals in control and
polluted soils and plants

Table 1 and Figure 1 showed
bioaccumulation coefficient (BAC) based on Kabata-
Pendias and Pendias (2001) and heavy metal means
(in ppm) in control and polluted soils and Verbascum
speciosum using atomic absorption/ flam emission
specterophotometeric methods. Results showed that
polluted soil had the highest Zn concentration (25915
ppm) and polluted Verbascum speciosum had the
highest Fe amount (15390 ppm). Mn concentration in
both polluted (5855 ppm) and control (3218 ppm)
soils were also high in comparison to the rest
samples.

Antibacterial effects of control and polluted plant
extracts

The results of the effects of control and
polluted Verbascum speciosum extracts on tested
bacterial strains using antibiogram tests table (Table
2) were shown in Table 3 and Figure 2. The means of
the diameters of the inhibition zones were reported in
table and figure using EXCEL. As shown in Table 3
466
and Figure 2, antibacterial activity were observed in
four of examined taxa (Bacillus subtilis, Enterobacter
aerogenes, Proteus vulgaris and Salmonella
parathyphi) and not observed in the rest. Therefore,
samples without any antibacterial activity were
deleted in these Table 3 and Figure 2.

Bacillus subtilis

Polluted Verbascum speciosum extracts in 10
and 50 ppm concentrations showed antibacterial
effects on Bacillus subtilis, while other concentrations
were not effective.

Enterobacter aerogenes

Fifty ppm concentration of control
Verbascum speciosum extract showed the highest
antibacterial effect (11.2 mm) on this bacterium and
other extracts were not influenced.

Proteus vulgaris

Concentrations of 0.08 and 0.4 ppm of
control Verbascum speciosum extract didnt show any
inhibition zone, while others were effective.

Table 1. Comparison of bioaccumulation coefficient (BAC) and heavy metal means (ppm) in control and polluted soils and
Verbascum speciosum using atomic absorption/ flam emission spectrophotometric methods at the Hame-Kasi
Mine, Hamadan, Iran.

Mean SD heavy metal (ppm)
Bioaccumulation
coefficient (BAC)
Sources Soil Verbascum speciosum Verbascum speciosum
Heavy metals Control Polluted Control Polluted Control Polluted
Cu 1.70 0.35 2.30 0.98 25.30 0.85 40 1.53 0.6 1.01
Fe 278 0.68 822.50 0.55 311.50 0.86 15390 1.05 0.9 4.89
Mn 3218 1.36 5855 0.77 21 0.46 39 0.76 0.004 0.08
Zn 112 0.96 25915 0.49 56 0.63 129.50 1.55 0.002 0.06

Figure 1. 3-D column with a cylindrical shape for comprising bioaccumulation coefficient (BAC) and heavy metal means
(ppm) in control and polluted soils and Verbascum speciosum at the Hame-Kasi Mine, Hamadan, Iran.

467
Salmonella parathyphi

All of control and polluted Verbascum
speciosum extracts in different concentrations showed
antibacterial effects. 0.4 ppm concentration of control
Verbascum speciosum extract had also the highest
inhibition zone (10 mm).

DISCUSSION

Heavy metals contamination of arable soil
showed several problems, including phytotoxic
effects of certain elements such as Cd, Pb, Zn, and
Cu, which are well known as micronutrients and
cause several phytotoxicity if critical endogenous
levels are exceeded (Mengel and Kirkby, 2001;
Susarla et al., 2002, Chehregani et al., 2005). In a
related study (Herms and Mattson, 1992) showed
nutrient availability which may affect plant
investments in defense relative to investments in
growth. Another and even a more serious problem is
posed by the uptaking of potentially noxious elements
through food or forage plant species and their being
transferred to the food chain and, finally, to humans
(Kloke, 1980). Large areas of land are contaminated
with heavy metals resulting from mines, industries,
urban activities and agricultural practices (Khan et al.,
2000; Clemens, 2001). Heavy metals inhibit
physiological processes such as respiration,
photosynthesis, cell elongation, plant-water
relationship, N-metabolism and mineral nutrition
(Zornoza et al., 2002). Some external mechanisms
that limit the uptake of metals by root can help plants
tolerate a certain amount of toxic metal in soil. One of
them is the formation of non-toxic metal-ligand
chelates in rhizosphere involving organic acids and
other substances exuded from roots. The tolerance of
heavy metals is also enhanced by the action of
mycorrhizae (Khan et al., 2000; Baranowska-Morek,
2003).

There are many interactive effects of several
concurrent stresses from environmental conditions. In
many cases plants resistant to heavy metal stress have
lower nutritional requirements and specific mineral
and water economies to cope with this stress
(Siedlecka et al., 2001; Baranowska-Morek, 2003).
Gunthardt-Goerg and Vollenweider (2007) reported

Table 3. Comprising in vitro antibacterial effects of the extracts of control and polluted Verbascum speciosum flowers in
different concentrations at the Hame-Kasi Mine, Hamadan, Iran..

Mean SD inhibition zone in diameter (mm)
Extract concentration (ppm) 0.08 0.4 2 10 50
Bacteria Strains Gram +/- C P C P C P C P C P
Bacillus
subtilis
PTC 1365 + 0 0 0 0 0 0 0
8.0
0.82
0
7.8
0.24
Entrobacter
aerogenes
PTC 1221 - 0 0 0 0 0 0 0 0
11.2
0.71
0
Proteus
vulgaris
PTC 1079 - 0
8.00
0.57
0
8.80
0.50
8.07
0.77
9.80
1.09
9.20
0.76
9.80
0.85
9.80
0.86
7.80
0.24
Salmonella
paratyphi
PTC 1230 -
8.10
0.46
9.80
1.25
10.00
0.85
8.70
0.24
9.10
0.53
8.20
0.92
8.10
0.72
6.80
0.24
7.20
0.57
7.70
0.62
Control plate - No one 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

C =Control and P =Polluted. 0 =no zone of inhibition

Table 2. Antibiogram test table and comprising in vitro antibacterial effects of standard antibiotic discs on four examined
bacteria strains.

Mean SD inhibition zone in diameter (in mm) around the disc
Sensitivity/Bacteria

Antibiotic
Sensitivity Four examined bacteria
Resistant Intermediate Sensitive Bacillus
subtilis
Entrobacter
aerogenes
Proteus
vulgaris
Salmonella
paratyphi
Ampiciline <13 14-18 >16 - - - 18 mm
Nalidixic acid <13 14-16 >18 - - - 22 mm
Peniciline <28 - 29 28 mm - - -
Tetracycline <14 15-18 >18 16 mm 14 mm 12 mm -
468
stress associated with a biotic (bacteria, fungi and
insects) or abiotic (frost, drought, mineral deficiency,
heavy metal pollution in the soil, acidic deposition,
and ozone) helpful for the validation of symptoms in
broadleaved and conifer trees. Remarkably resistant
plants are involved in phytoremediation of metal
polluted sites (Sebastiani et al., 2004). Such plants are
uncommon and according to Khan et al. (2000), about
400 hyperaccumulator species have been identified.
As Table 1 and Figure 1 showed high concentration
of Cu, Fe, Mn and Zn in polluted soil and plants
compare to controls, it is believed that Verbascum
speciosum is able to accumulate huge amounts of
heavy metals in its tissues and it is a
hyperaccumulator species.

In this study investigations showed that the
ethanolic-aqueous plants extracts possesses
antimicrobial activity against some of the tested
organisms. Previous reports showed that the aesthetic,
medical and antimicrobial properties of plants
extracts have been known since ancient times
(J anovska et al., 2003). The extracts of several wild
and medicinal plants have been tested against some
bacterial and fungal growth and for antimicrobial
properties (Fareed et al., 2008). Verbascum
speciosum has grown in a natural environment
imposing extreme edaphic stress on plants. The soils
consist of high concentrations of some heavy metals
(Cu, Fe, Mn and Zn) (Table 1 and Figure 1). The
screening of plant growing under various stresses has
provided yet another source for compounds with
useful activities against microbes (Rajakaruna et al.,
2002). So, plants growing in Hame-Kasi Mine may be
good candidates for the study of plants with
antimicrobial properties. Antimicrobial activity was
most consistently detected in Verbascum speciosum.
Notably, the flower of the species exhibit activity
against Entrobacter aerogenes with 11.2 mm
inhibition zone (Table 2 and Figure 2). Contrary
Dlger et al. (2002) founds that Verbascum L. species
have antimicrobial activity against the Gram-positive
(Gr +) bacteria, but not have activity against the
Gram-negative (Gr -) bacteria used in their study.
Polluted Verbascum speciosum flower extracts in 10
and 50 ppm concentrations showed antibacterial
effects on Bacillus subtilis (Gr +). In addition 50 ppm
concentration of control Verbascum speciosum flower

Figure 2. Stacked column with a visual effect histogram for comprising in vitro antibacterial effects of control (C) and
polluted (P) Verbascum speciosum extracts in different concentrations. EC =extract mean concentration at the
Hame-Kasi Mine, Hamadan, Iran.

469
extract showed the highest antibacterial effect on
Entrobacter aerogenes (Gr -). Control and polluted
Verbascum speciosum flower extracts in different
concentrations also showed antibacterial effects on
both Proteus vulgaris and Salmonella paratyphi (Gr-)
bacteria (Table 2 and Figure 2).

Table 2 and Figure 2 showed a wide variation
in in vitro antibacterial effects of control and polluted
flower extracts of Verbascum speciosum. All the
flower extracts exception polluted extract in 10 ppm
and 50 ppm concentrations are not effective against
Bacillus subtilis. Polluted flower extracts of the
species in different concentrations were also effective
against Proteus vulgaris. Rajakaruna et al., (2002)
showed plants growing in serpentine soils, however
are physiologically adapted to deal with the stresses
of the environment. It is possible that various
compounds that are induced by stress, either for
tolerance or as a by-product of some physiological
process, may in fact possess antimicrobial properties.
But, further work is needed using high performance
liquid chromatography (HPLC), dry chemistry (DC)
or gas chromatography (GC) to evaluate and
comparison of the nature of adaptation in all studied
plants. Studies by other researchers (Tahara et al.,
1994; Hashem and Sahab, 1999) have also shown the
induction of antimicrobial compounds by plants
exposed to high Cu. Studies done on species growing
in high metal environments such as serpentine
habitats have shown that plants that accumulate heavy
metals may have better defenses against herbivores
and pathogens (Boyd, 1998). Boyd et al. (1994) have
shown that the Ni hyperaccumulating plant, such as
Streptanthus polygaloides (Brassicaceae) may
effective against the some pathogenic fungi. Other
studies (Weiersbye and Przybylowicz, 1999;
Ghaderian et al., 2000) further support the hypothesis
that metal hyperaccumulation by plants is closely
linked to enhanced protection against disease.

It is evident that the four examined bacteria
did not show any sensitivity to the plant extracts
compared to the standard antibiotic disks (Tables 2
and 3). Finally results showed that the control and
polluted flower extracts of Verbascum speciosum did
not have strong antimicrobial effects against four
examined bacteria, as compared to the examined
standard antibacterial antibiotics. Notably, the effect
of extract depends on the type of solvent, plant
species and part of plant used.

Finally it is believed that existence
antimicrobial compounds in polluted plants may be
responsible for environmental stresses and may have
a protective defensive role against heavy metal high
concentrations.

CONCLUSIONS

The present study investigated antimicrobial
properties of Verbascum speciosum Schard. found in
Hame-Kasi Mine in Western Iran, a natural
environment imposing extreme edaphic stress on
plants. The soils consist of high concentrations of
some heavy metals. Plants growing in this area,
however, are physiologically adapted to deal with the
stresses of the environment. It is possible that various
compounds that are induced by stress, either for
tolerance or as a by-product of some physiological
process, may in fact possess antimicrobial properties.
Hence, plants growing in mine environment may be
good candidates for the study of plants with
antimicrobial properties.

ACKNOWLEDGMENT

The authors thank B. Lorestani, Hamadan
Azad University Chemistry Laboratory. This study
was supported by Biology Department of Bu-Ali Sina
University, Hamadan, Iran.

LITERATURE CITED

Ashafa, A. O. T.; D. S. Grierson and A. J . Afolayan.
2008.Composition and antibacterial activity of
essential oil from Felicia muricataThunb. leaves, J .
Biol. Sci. 8 (4): 784-788.

Ayenechi, Y. 1991. Natural products and medicinal
plants of Iran, Tehran University Publications, No.
1879, Tehran, Iran.

Baranowska Morek, A. 2003. Rolinne mechanizmy
tolerancji na toksyczne dzialanie metali ciekich,
Kosmos 52 (2-3): 283-298.

Barati, M. 2002. Histology and mineralogy of Hame-
Kasi iron mine, Research final report, Department
of Biology, Bu-Ali Sina University.

Boyd, R. S. 1998. Hyperaccumulation as a plant
defensive strategy. In: R. R. Brooks (ed.). Plants
that hyperaccumulate heavy metals, CAB
International, United Kingdom, p: 181-201.
470
Boyd, R. S.; J . Shaw and S. N. Martens. 1994. Nickel
hyperaccumulation defends Streptanthus
polygaloides (Brassicaceae) against pathogens, Am.
J . Bot. 81: 294-300.

Chehregani, A.; B. Malayeri and R. Golmohammadi.
2005. Effect of heavy metals on the developmental
stages of ovules and embryonic sac in Euphorbia
cheirandenia. Pak. J . Biol. Sci. 8 (4): 622625.

Clemens, S. 2001. Molecular mechanisms of plant
metal tolerance and homeostasis. Planta 212 (4):
475-486.

Diab, A. S. 2002. Antibacterial and antifungal effects
of Allium sativum (garlic), Hibiscus subdariffa
(karkade) and Nigella sativa (black seed) extract on
some bacterial and fungal isolated from Abbassa
Hatchert, Proceeding of the 6
th
Veterinary Medicine
Zagaazig Conference, Sept. 7-9, Hurghada, p: 491-
505.

Dlger, B.; S. Kirmizi, H. Arslan and G. Gleryz.
2002. Antimicrobial activity of three endemic
Verbascum species, Pharml. Biol. 40 (8): 587-589.

Fabio, A.; C. Cermelli, P. Fabio, P. Nicoletti and P.
Quaglio. 2007. Screening of the antibacterial effects
of a variety of essential oils on microorganisms
responsible for respiratory infections, Phytother.
Res. 21 (4): 374-377.

Fareed, M. F.; A. M. Hoorn and S. A. Rabeh. 2008.
Antimicrobial activity of some macrophytes from
Lake Manzalah (Egypt). Pakistan J . Biol. Sci. 11
(21): 2454-2463.

Ghaderian, Y. S. M.; A. J . E. Lyon and A. J . M.
Baker. 2000. Seedling mortality of metal
hyperaccumulation plants resulting from damping
off by Pythium spp. New Phytol. 146: 219-224.

Ghahreman, A. and F. Attar. 1999. Biodiversity of
plant species in Iran, Tehran University
Publications. No. 2411, Tehran, Iran.

Golestani, V. 2001. A geology-mineralogy report of
Baba-Ali ironstone quarry. Consulting Engineers of
Zaryaban- Ekteshaf Company.

Hashem, F. A. and A. F. Sahab. 1999. Chemical
response of parsley and mint herbs to certain stress
agents, Food Chem. 65: 29-33.
Herms, D. A. and W. J . Mattson. 1992. The dilemma
of plants: to grow or to defend. Q. Rev. Biol. 67:
283-335.
J anovska, D.; K. Kubikova and L. Kokoska. 2003.
Screening for antimicrobial activity of some
medicinal plants species of traditional Chinese
medicine. Czech J . Food Sci. 21 (3): 107-110.

Kabata Pendias, A. and H. Pendias. 2001. Trace
elements in soils and plants, 3
rd
ed., CRC Press,
Boca Raton, Florida, USA. p. 413-420.

Kavitha, T.; R. Nelson, R. Thenmozhi and E. Priya.
2012. Antimicrobial activity and phytochemical
analysis of Anisomeles malabarica (L) R. BR. J .
Microbiol. Biotech. Res. 2 (1): 1-5.

Khan, A. G.; T. M. Kuek, T. M. Chaudhury, C. S.
Khoo and W. J . Hayes. 2000. Role of plants,
mycorrhizae and phytochelators in heavy metal
contaminated land remediation. Chemosphere 41(1-
2):197-207.

Kloke, A. 1980. Orientierungsdaten fur tolerierbare
Gesamtgehalte einiger Elemente in Kulturboden.
Mitteilungen. VDLUFA 1/III: 9-11.

Magiatis, P.; D. Spanakis, S. Mitaku, E. Tsitsa, A.
Mentis and C. Harvala. 2001. Verbalactone a
newmacrocyclic dimer lactone from the roots of
Verbascum undulatum with antibacterial activity.
J ournal of Natural Products 64: 1093-1094.

McCutcheon, A. R.; T. E. Roberts, E. Gibbons, S. M.
Ellis, L. A. Babiuk, R. E. W. Hannock and G. H. N.
Towers. 1995. Antiviral screening of British
Columbian medicinal plants. J . Ethnopharmacol 49:
101-110.

Mengel, K. and E. Kirkby. 2001. Principles of plant
nutrition, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht,
The Netherlands.

Meurerv Grimes, B.; D. L. Mcbeth, B. Hallihan and
S. Delph. 1996. Antimicrobial activity in medicinal
plants of the Scrophulariaceae and Acanthaceae. Int.
J . Pharmacog. 34: 243-248.

Momoh, M. A. and M. U. Adikwu. 2008. Evaluation
of the effect of colloidal silver on the antibacterial
activity of ethanolic extract of the lichen Parmelia
perlata. African J . Pharm. Pharmacol. 2 (6): 106-
109.
471
Noori, M.; F. Amini and M. Foroghi. 2010. Zn
effects on flavonoid compounds of Coronilla varia
L. 16
th
National and 4
th
International Conference of
Biology, Ferdowsi University of Mashhad,
Mashhad, Iran, 14-16 September. p. 1380.

Noori, M.; B. Malayeri and M. J afari. 2009.
Determination of fluoride and its effects on
flavonoides in some legumes, J . Toxicol. Environ.
Chem. 91 (3): 409-418.

Rai, V.; A. K. Agnihotri, S. Khatoon, A. K. S. Rawat
and S. Mehrotra. 2005. Chromium in some herbal
drugs. Bull. Environ. Contam.Toxicol.74 (3): 464-
469.

Rajakaruna, N.; C. S. Harris and G. H. N. Towers.
2002. Antimicrobial activity of plants collected
from Serpentine outcrops in Sri Lanka. Pharm. Biol.
40 (3): 235-244.

Rama Devi, S.; F. Pellissier and M. N. V. Prasad.
1997. Allelochemicals in plant ecophysiology. M.
N. V. Prasad (Ed.). J ohn Wiley and Sons, New
York, USA. p. 253-305.

Rechinger, K. H. 1963-1988. Flora Iranica,
Akodemische Druck-U. Verlagsanstalt Graz,
Austria, 147 p.

Sathiyamoorthy, P.; H. Lugasi Evgi, P. Schlesinger, I.
Kedar, J . Gopas, Y. Pollack and A. Golan Goldrish.
1999. Screening for cytotoxic and antimalaria
activities in desert plants of the Negev and Bedouin
market plant products. Pharm. Biol. 37: 188-195.

Sebastiani, L.; F. Scebba and R. Togenetti. 2004.
Heavy metal accumulation and growth responses in
poplar clones Eridano (Populus deltoides
maximowiczii) and I-214 (P. euramericana)
exposed to industrial waste. Environ. Exp. Botany
52: 79-88.

Sengl, M.; H. tc, A. Adigzel, F. ahin, A. A.
Kara, I. Karaman and M. Gllce. 2005.
Antimicrobial effects of Verbascum georgicum
Bentham extract. Turk. J . Biol. 29: 105-110.

Siedlecka, A.; A. Tukendore, E. Skorzanska Polite,
W. Maksymiec, M. Wjcik, T. Baszynski and Z.
Krupa. 2001. Angiosperms. In: Metals in the
environment. Analysis of biodiversity. M. N. V.
Prasad (Ed.). Marcel Dekker, Inc. New York, USA.
p. 171-217.

Susarla, S.; V. F. Medina and S. C. McCutcheon.
2002. Phytoremediation: an ecological solution to
organic chemical contamination. Ecol. Eng. 18:
647-658.

Tahara, S.; S. Kasai, M. Inoue, J . Kawabata and J .
Mizutani. 1994. Identification of mucondialdehyde
as a novel stress metabolite. Experienta 50: 137-
141.

Tatli, I. I. and Z. S. Akdemir. 2005. Antimicrobial
and antimalarial activities of secondary metabolites
from some Turkish Verbascum species. FABAD J .
Pharm. Sci. 30: 84-92.

Tatli, I. I. and Z. S. Akdemri. 2004. Chemical
constituents of Verbascum L. species. FABAD J .
Pharm. Sci. 29: 93-107.

Turker, A. U.; N. D. Camper and E. Gurel. 2001. In
vitro culture of common mullein (Verbascum
thapsus L.). In Vitro Cell. Dev. Biol. Plant 37 (1):
40-43.

Turker, A. U. and N. D. Camper. 2002. Biological
activity of common mullein, a medicinal plant. J .
Ethnopharmacol. 82 (2-3):117-125.

Weiersbye, I. M. and W. J . Przybylowiez. 1999.
Accumulation of metals during plant hypersensitive
disease resistance to microbes is associated with
reduced parasite fitness. In: Conference Program
and Abstracts, Third International Conference on
Serpentine Ecology, Kruger National Park, South
Africa.

Zargari, A. 1993. Medicinal plants. Tehran University
Publications, No. 1810/1.

Zenk, M. H. 1996. Heavy metal detoxification in
higher plants. a review. Gene 179 (1): 21-30.

Zornoza, P.; S. Vzquez, E. Esteban, M. Fernndez
Pascual and R. Carpena. 2002. Cadmium-stress in
nodulated white lupin: strategies to avoid toxicity.
Plant Physiol. Biochem. 40 (12): 1003-1009.

472

Effect of ethanol extract of genovese basil (Ocimum basilicum var. Genovese) on Cercospora apii and early
blight of celery (Apium graveolens)

Naudy RAMOS DE LEN, Mara Elena SANABRIA CHPITE , Dorian Alcides
RODRGUEZ GONZLEZ y Dilcia ULACIO

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Posgrado de Agronoma. Apartado Postal 400. Cabudare,
estado Lara, Venezuela. E-mails: naudyramosd@gmail.com, mesanabria@ucla.edu.ve, rdorian@ucla.edu.ve y
dilciau@ucla.edu.ve Autor para correspondencia


RESUMEN

Cercospora apii Fressen causa el tizn temprano del clery en zonas clidas de Venezuela. Con el fin de estudiar su control,
se evalu el efecto del extracto etanlico (EE) de hojas de albahaca genovesa sobre el hongo y la enfermedad. Las plantas
utilizadas fueron cultivadas en el campo, sus hojas se dejaron secar a la sombra, se pulverizaron y maceraron en etanol
(96%) por 48h; se obtuvo el crudo por destilacin con un rotoevaporador Brinkmann
MR
y se almacen, hasta el momento de
las pruebas biolgicas. Se evalu in vitro el EE a 1; 1,5; 2; 2,5; 3 y 4% sobre la inhibicin del crecimiento micelial (ICM)
del patgeno, utilizando un diseo completamente al azar, con 4 repeticiones. En las pruebas in vivo, plantas de clery,
variedad Utah 52/70, fueron inoculadas con una suspensin de 8x10
4
conidios/mL de C. apii y luego tratadas
semanalmente con EE al 5, 10, 15 y 20%. Se utiliz un diseo completamente al azar con 10 repeticiones y se evalu la
incidencia y la severidad de la enfermedad. Los resultados de la prueba in vitro indicaron que la concentracin de 4% fue la
ms efectiva, estadsticamente, con un 100% de reduccin de ICM. En cuanto a la prueba in vivo, se encontr que el uso
del EE al 20% mostr la mayor reduccin de la enfermedad (100%) a los 14 das. Los resultados indicaron que los EE de
hojas de albahaca pueden ser una alternativa para el control del tizn temprano del clery.

Palabras clave: Control natural, metabolitos secundarios, incidencia, severidad, fitoqumica.

ABSTRACT

Cercospora apii Fressen causes early blight of celery in warm areas of Venezuela. To study its control, the effect of
ethanolic extract (EE) of albahaca genovesa was evaluated on the fungus and the disease. Plants used for EE preparation
were grown in the field, its leaves were let dry, grinded and macerated in 96 % ethanol for 48 h; the crude extract was
obtained by distillation in a rotoevaporator Brinkmann
MR
and was stored until biological tests were performed. In vitro test
was conducted with EE at 1; 1,5; 2; 2,5; 3 y 4 % concentrations, evaluating the fungus mycelial growth inhibition (ICM),
using a complete random design with 4 replicates. In the in vivo test, celery plants, variety Utah 52/70 were inoculated with
a suspension of 8 x 10
4
conidia/mL of C. apii; the EE was applied weekly at 5, 10, 15 y 20% concentration, a control plant
was included inoculated and without EE application. A complete random design with 10 replicates was used, and evaluation
included incidence and disease severity, the latter one was used to calculate the percentage of disease reduction (RE).
Results from the in vitro test indicated that 4% of EE was statistically more effective with100% of ICM reduction. With
regard to the in vivo test, it was found that EE at 20% showed the highest RE (100%) at 14 days. Results of the research
indicate that leaf extract from this plant might be an alternative to control celery early blight.

Key words: Natural control, secondary metabolites, incidence, severity, phytochemistry

INTRODUCCION

La produccin en el cultivo del clery (Apium
graveolens L.), especialmente en Quibor, estado Lara
y parte baja de La Grita, estado Tchira, se ve
afectada por el tizn temprano o candelilla temprana,
ocasionada por Cercospora apii Fresen. El hongo
puede ser transmitido por semilla (Koike et al., 2007)
y sobrevive en residuos de plantas enfermas, desde
donde se disemina a otras (Arden y Macnab, 1986;
Koike et al., 2007). Los sntomas se caracterizan por
manchas foliares necrticas, con mrgenes muy bien
Ramos de Len et al. Efecto del extracto etanlico de albahaca sobre Cercospora apii y el tizn temprano del celery
473
delimitados y donde puede estar involucrada la
produccin de una toxina, la cercosporina, por parte
del organismo patgeno, la cual no es especfica al
hospedante (Assante et al., 1977; Arden y MacNab,
1986; Choquer et al., 2005). Las prdidas de
produccin en el cultivo dependen del grado de
desarrollo del vegetal, del nivel de severidad y de si
se presentan las condiciones adecuadas para el
desarrollo del hongo (Sorribas e Izquierdo, 1992).

El consumo directo, fresco hervido del
vegetal, requiere un alto grado de salubridad, por lo
que debe evitarse los tratamientos qumicos para el
control de sus enfermedades (Maroto, 2002; Garca y
Pacheco, 2008). Debido a esto, se hace necesario
desarrollar investigaciones, destinadas a probar otras
alternativas para su control. El uso de extractos
vegetales se ha planteado como una de ellas para el
manejo de fitopatgenos y las enfermedades que estos
ocasionan.

El efecto de los extractos vegetales en el
control de patgenos y las enfermedades que estos
ocasionan se le atribuye a sus metabolitos secundarios
(MS) constitutivos, los cuales cumplen, entre otras
funciones, un papel importante en los mecanismos
defensivos de las plantas (Makkar et al., 2007). Entre
estos, los terpenoides, aceites esenciales
(monoterpenoides y sesquioterpenoides), los
flavonoides y los compuestos fenlicos intervienen
en las interacciones ecolgicas entre la planta y su
ambiente (Lincon y Zeiger, 2006), actuando como
antifngicos, nematicidas y antimicrobianos (Paiva,
2000; Shen et al., 2000; Eisenreich et al., 2001; Taiz
y Zeiger, 2002).

Ocimum basilicum L., comnmente conocida
como albahaca, se ha utilizado como planta
medicinal y su efecto se debe a los alcaloides,
taninos, flavonoides y compuestos fenlicos
(Nakatani, 1997); contiene eugenol, eugenol metlico,
carvacrol, cariofilina y otros MS biolgicamente
activos con propiedades insecticidas, nematicidas,
fungistticos y antimicrobianos (Charteje et al., 1982;
Reuveni et al., 1984; Wannissorn et al., 2005 y
Fernndez et al., 2007). Awuah (1994), utiliz los
extractos acuosos de O. gratissimum y malojillo
(Cymbopogum citratus (DL) Stapf) para comprobar
su efecto en el control de Phytophthora palmivora
Butler, en frutos de cacao, logrando suprimir al
patgeno en un 75%, lo que fue comparable con el
efecto obtenido con un agroqumico.

Por su parte, Snchez et al. (2000)
caracterizaron qumicamente los aceites esenciales de
albahaca (O. basilicum) por sus propiedades
antispticas y controladores de Alternaria sp. y
Penicillium digitatum (Pers.). El tamizaje fitoqumico
evidenci la presencia de triterpenos y esteroides,
taninos, azcares, flavonoides y saponinas, estas
ltimas muy escasas.

El objetivo de esta investigacin fue
determinar y cuantificar los grupos de MS presentes
en el EE de hojas de O. basilicum L., var. Genovese
cosechadas en poca de sequa y evaluar in vitro e in
vivo el efecto del EE obtenido, sobre el control del
tizn temprano del clery.


Obtencin del extracto etanlico de Ocimum
basilicum var. Genovese.

Plntulas de O. basilicum provenientes de
semilla del producto comercial La Semiorto
Sementi se plantaron en campo, en un suelo franco
arcilloso de un rea caracterizada como bosque muy
seco tropical (Lpez, 1995). En estado de
prefloracin, se realizaron varias cosechas de hojas
durante los meses de Enero y Febrero (poca seca).
Las hojas se seleccionaron considerando que
estuvieran plenamente desarrolladas y aparentemente
sanas. Las hojas se secaron a la sombra durante 15 d,
se pulverizaron en una licuadora convencional
Oster
MR
y del polvo resultante se pes 400 g y se
macer en 500 ml de etanol (96%), en frascos
protegidos de la luz. Luego de 48 h, se procedi a la
obtencin del EE a partir del filtrado del macerado,
con la ayuda de un rotoevaporador Brinkmann
MR
.
Una vez evaporado el disolvente hasta sequedad, se
obtuvieron 40mL del EE (aproximadamente el 10%
del material vegetal utilizado) el cual fue almacenado
en un frasco de vidrio color mbar y almacenado a 10
C, hasta el momento de realizar los ensayos
(Marcano y Hasegawa, 2002).

Determinacin y cuantificacin de metabolitos
secundarios en el extracto etanlico de Ocimum
basilicum var. Genovese

Para la determinacin se sigui la
metodologa propuesta por Marcano y Hasegawa
(2002). Los alcaloides, flavonoides y fenoles, se
determinaron por cromatografa de capa fina, de tipo
ascendente con cromatofolios de slica gel Merck
MR

474
cortados en lminas de 2,5cm x 7cm y en cada uno se
dispensaron 2 gotas de EE, equivalentes a 7 L del
crudo a 0,7cm de la base, luego se colocaron por
separado en una cmara para cromatografa, con el
eluyente especfico para cada grupo de MS (Cuadro
1). El EE se dej ascender hasta 0,7 cm antes del
borde superior del cromatofolio, se retir y se dej
secar para luego, realizar el revelado respectivo segn
el grupo de MS a determinar (Cuadro 1).

Para la determinacin de aceites esenciales, se
agit el EE dentro de un recipiente, luego se destap y
por olfato se evidenci el aroma caracterstico que le
confiere este grupo de MS (Marcano y Hasegawa,
2002). Para el ensayo de saponinas, se tom 1 mL del
EE y 1 mL de agua destilada (1:1) mezclndolos en
un vial, luego se agit por 1 min y se dej reposar 20
min. Transcurrido este tiempo se observ una espuma
persistente, indicio de la presencia de este grupo de
MS (Marcano y Hasegawa, 2002).

Para la cuantificacin de los fenoles totales,
flavonoides y alcaloides se sigui la metodologa de
Vsquez et al., (2008) para lo cual las bandas que
contenan los MS +la slica gel fueron cortadas del
cromatofolio y pesadas; un rea similar fue del
mismo modo cortada y pesada en un cromatofolio
testigo sin EE, la diferencia de peso indic la
cantidad del compuesto secundario en el crudo total

Determinacin del efecto in vitro del extracto
etanlico de Ocimum basilicum var. Genovese
sobre el crecimiento micelial de Cercospora apii.

Para evaluar el efecto del EE de hojas de
albahaca (O. basilicum var. Genovese) sobre el
crecimiento micelial de C. apii, se realizaron pruebas
siguiendo la metodologa utilizada por Araujo et al.
(2007). El EE se mezcl con el medio papa dextrosa
agar (PDA) estril, en las concentraciones de 0; 1;
1,5; 2; 2,5; 3,0 y 4,0 % (v/v) y se verti en cpsulas
Petri. Luego de la solidificacin del medio, se coloc
en el centro de cada cpsula un disco de micelio de 5
mm de dimetro, extrado de un cultivo de C. apii e
incubado a temperatura ambiente (27 2C). Se
midi el dimetro de la colonia cada 7 d, hasta que el
crecimiento en el tratamiento testigo (0 % de
inhibicin) complet toda la capsula (9 cm). Con los
datos obtenidos en la ltima medicin (35d), se
calcularon los porcentajes de inhibicin del
crecimiento micelial (ICM) ocasionado por cada
tratamiento, mediante la frmula:

(do - dc)
ICM = x 100
do

Donde:

ICM = Porcentaje de inhibicin del
crecimiento micelial.

do =Dimetro de la colonia del testigo (0 %).

dc = Dimetro de la colonia con la
concentracin prueba.

Determinacin del efecto in vivo del extracto
etanlico de Ocimum basilicum var. Genovese
sobre el desarrollo del tizn temprano del clery
(Apium graveolens L.)

Plantas de clery de la variedad Utah 52/70
de tres meses de edad fueron cultivadas en bolsas de
polietileno, conteniendo un sustrato preparado con
tierra y cscara de arroz (1:1). Las plantas fueron
colocadas bajo condiciones de cobertizo abierto, con
techo de lminas plsticas corrugadas transparentes,
a una temperatura y humedad promedio de 27C y
82,5%, repectivamente, durante el periodo del ensayo.
Las plantas se regaron cada 48 h y se fertilizaron dos

Cuadro 1. Solventes y mtodos de revelados en la determinacin de alcaloides, flavonoides y fenoles en extracto etanlico
de Ocimum basilicum L. var. Genovese.

Metabolitos
secundarios
Relacin
(ml)
Eluyentes usados Revelado
Alcaloides 9:2:1
N-butanol (99,5%), cido
actico (99,7%) y agua
Lmpara de luz ultravioleta (365nm). Una coloracin
violeta o anaranjada indica la presencia.
Flavonoides 6:3,5:1
Benceno (99,8%), cido
actico y agua
Lmpara de luz Ultravioleta (365nm). Una coloracin
fluorescente blanca indica la presencia
Fenoles 9:1
Agua y cido actico
(99,7%)
Cloruro frrico al 1%. Una coloracin marrn-
anaranjada es indicativo de presencia

Fuente: Marcano y Hasegawa (2002)
475
veces con 12-12-17/2 (MgO) a dosis de 1g/planta.
Para la obtencin del inculo, se utilizaron conidios
de C. apii provenientes de cultivo in vitro, se
asperjaron sobre plantas de celery y despus de 30d
los folios que mostraron la enfermedad, se
sumergieron en agua destilada, se agitaron para
deprenderlos y obtener una suspensin cuya
concentracin fue ajustada a 8 x 10
4
conidios/mL,
mediante el uso de un hematocmetro.

La inoculacin de las plantas de clery
destinadas al ensayo in vivo, se realiz en horas de la
tarde mediante aspersiones foliares de la suspensin
de conidios con ayuda de un atomizador manual y a
una razn de 5 mL/planta. Luego, se cubrieron las
plantas con bolsas plsticas transparentes por 72 h,
para mantener la humedad por encima de 90%,
permitiendo la germinacin de los conidios del
patgeno y la infeccin de los tejidos de la planta.

Para la aplicacin de los tratamientos se
prepararon las concentraciones de EE diluyndolo en
agua y asperjndolo con un atomizador manual a
razn de 5 mL/planta, los cuales se aplicaron
semanalmente, durante 3 semanas, comenzando 120 h
despus de la inoculacin de las plantas. Los
tratamientos fueron T1: testigo absoluto; sin inculo,
sin aplicacin de extracto (SISE); T2: planta
inoculada, sin aplicacin de extracto (CISE); T3:
planta inoculada, con aplicacin de EE al 5 % (CICE
5 %); T4: planta inoculada, con aplicacin de EE al
10 % (CICE 10 %); T5: planta inoculada, con
aplicacin de EE al 15 % (CICE 15 %) y T6: planta
inoculada, con aplicacin de EE al 20 % (CICE 20
%). Se utiliz un diseo completamente al azar con
10 plantas por tratamiento.

Las evaluaciones se realizaron cada 7 d,
durante 4 semanas. Se determin la incidencia de la
enfermedad como el porcentaje de hojas enfermas por
planta. Para el clculo del porcentaje de reduccin del
dao (RE), se escogieron al azar tres hojas jvenes
infectadas, completamente desarrolladas por planta y
un foliolo de cada una; con un vernier digital se midi
el tamao de las lesiones (largo x ancho) en ste y se
rest el tamao de la lesin del testigo con
inoculacin y sin extracto (CISE), del valor obtenido
de cada tratamiento. Se realiz el anlisis de varianza
y la comparacin de medias mediante la prueba de
Tukey, utilizando el programa Statistix 8.0. Con las
medias, adems, se construyeron las curvas de
progreso de la enfermedad.

Determinacin y cuantificacin de los grupos de
metabolitos secundarios en el extracto etanlico
de Ocimum basilicum var. Genovese.

En el extracto se encontr la presencia de
alcaloides, flavonoides, fenoles, aceites esenciales y
saponinas (no mostrado). En relacin a la
cuantificacin, se evidenci una mayor concentracin
de fenoles (230,91 mg/mL), seguido de alcaloides
(60,0 mg/mL) y de flavonoides (51,36 mg/ml). La
presencia de alcaloides, taninos, flavonoides y
compuestos fenlicos ya haba sido sealada por
Nakatani (1997), atribuyndose a los mismos los
principios activos como insecticida, nematicida,
fungistticos y antibacteriales (Reuveni et al., 1984;
Wannissorn et al., 2005; Fernndez et al., 2007). Del
mismo modo, Snchez et al. (2000) evidenciaron la
presencia de abundantes triterpenos y esteroides,
taninos, azcares, flavonoides y saponinas muy
escasas.

Efecto del extracto etanlico de Ocimum basilicum
L., var. Genovese sobre el crecimiento micelial de
Cescospora apii Fressen.

Todos los tratamientos provocaron una
reduccin del crecimiento micelial (Cuadro 2). La
prueba de medias, indic diferencias significativas
(P 0,05) entre tratamientos en cuanto al porcentaje
de ICM, siendo el EE al 4% el ms efectivo, evitando
totalmente el crecimiento del patgeno. El segundo
tratamiento ms efectivo fue el de 3 %, con un 54,9 %
de ICM, el resto de los tratamientos fueron menos
efectivos y sin diferencias estadsticamente relevantes
entre s. El resultado mostr una alta susceptibilidad

Cuadro 2. Efecto de seis concentraciones de extracto
etanlico de Ocimum basilicum L. var.
Genovesesobre el porcentaje de inhibicin del
crecimiento micelial (ICM) de Cescospora apii
Fressen.

Extracto etanlico (%) ICM (%)
4,0 100,0 a
3,0 54,9 b
2,5 34,1 c
2,0 24,6 cd
1,5 24,4 cd
1,0 18,7 d
Coeficiente de variacin (%) 12,51

Promedios con igual letra no presentan diferencia
significativa segn Tukey (P 0,05)
476
del hongo al EE de albahaca, similar efecto obtenido
por Pea (2011) con el extracto de Lippia
origanoides. No todos los hongos presentan tal grado
de susceptibilidad a la albahaca, Mycosphaerella
fijiensis, por ejemplo, requiere una alta concentracin
de los extractos (25 a 100%) para ser inhibido su
desarrollo (Folleco y Castao, 2006).

Efecto del extracto etanlico de Ocimum basilicum
L. var. Genovese sobre el desarrollo del tizn
temprano de Apium graveolens L.

Se encontraron diferencias significativas (P
0,05) entre los tratamientos en cuanto a la incidencia
del tizn temprano, en cada fecha de evaluacin.
Todos los tratamientos causaron una disminucin en
el nmero de hojas enfermas, sin embargo, la prueba
de medias indic que el tratamiento con inoculacin y
aplicacin de extracto (CICE) al 20% result ser el
ms efectivo, con los menores valores en todas las
fechas de evaluacin (Cuadro 3). Los resultados
mostraron que a medida que se aumentaron las
concentraciones de EE, menor fue la incidencia de la
enfermedad en las plantas tratadas. Las plantas
inoculadas y sin aplicacin de extracto (CISE)
mostraron una incidencia cercana al 63 %, a los 35 d
de iniciada la prueba, mientras que las plantas en el
tratamiento CICE 20 %, en ese mismo tiempo,
mostraron una incidencia del 15 %, lo que represent
una disminucin del 75,8 %. Ms an, una aplicacin
del 5% del extracto produjo una disminucin de la
incidencia de la enfermedad cercana al 50 %.
Con respecto a la severidad de la enfermedad,
se observ que todas las concentraciones causaron
una disminucin del dao. La prueba de medias,
indic diferencias significativas (P 0,05) en el
porcentaje de reduccin de la enfermedad (Cuadro 4).
En las cuatro evaluaciones la concentracin del EE al
20 % result ser la ms efectiva, con una reduccin de
la enfermedad del 100 % a los 14 d, y que al final de
ensayo (35 d) an permaneca cercana al 95 % de
reduccin. Es importante resaltar que incluso el EE al
5 % redujo el dao en un 69 %.

Las curvas de progresin del tizn temprano
del clery (Figura 1) mostraron que con la aplicacin
del EE de hojas de O. basilicum L., var. Genovese
no solo se redujo la severidad de la enfermedad, sino
tambin retard el inicio de la aparicin de sta, lo
cual le da al cultivo una ventaja considerable en el
desarrollo epidemiolgico, ya que un retraso en la
aparicin de la enfermedad le permitira a la planta
alcanzar la poca de cosecha con un mnimo de dao,
y por lo tanto una disminucin importante en el uso
de productos qumicos. Ese retardo fue igualmente
dependiente de la concentracin de producto aplicado,
siendo hasta de 28 d en el caso de CICE 20%. La
infeccin en las plantas del tratamiento sin
inoculacin y sin aplicacin de extracto (SISE)
ocurri de manera natural por la diseminacin de las
esporas a travs del viento, por el impacto de las gotas
de agua de riego y/o por el contacto con las plantas
inoculadas debido a la cercana entre ellas (Arden y
MacNab, 1986).

La primera manifestacin de los sntomas del
tizn temprano del clery ocurri en las plantas
Cuadro 3. Efecto de las distintas concentraciones de del
extracto etanlico de Ocimum bacilicum, L.
var Genovese sobre la incidencia del tizn
temprano de Apium graveolens L.

Trata- Incidencia (%)
mientos 14 das 21 das 28 das 35 das
SISE 0,99 b 24,10 ab 38,81 a 49,86 ab
CISE 30,83 a 42,17 a 46,48 a 62,83 a
CICE 5% 20,50 a 30,17 a 36,11 a 32,41 abc
CICE 10% 18,67 a 24,00 ab 25,67 ab 24,50 bc
CICE 15% 13,76 a 20,58 ab 24,38 ab 18,87 bc
CICE 20% 0 ,00 b 7,00 b 14,26 b 15,19 c
C. V. (%) 56,08 45,87 26,42 38,83

SISE: sin inculo y sin extracto; CISE: con inculo y sin
extracto; CICE 5%: con inculo y extracto al 5%; CICE
10%: con inculo y extracto al 10%; CICE 15%: con
inculo y extracto al 15%; CICE 20%: con inculo y
extracto al 20%. C. V. =Coeficiente de variacin

Cuadro 4. Efecto de las distintas concentraciones del
extracto etanlico de Ocimum bacilicum, L.
var Genovese sobre el porcentaje de reduccin
del tizn temprano de Apium graveolens L.

Trata- Reduccin de la enfermedad (%)
mientos 14 das 21 das 28 das 35 das
CICE 20% 100,00 a 99,85 a 92,12 a 94,80 a
CICE 15% 91,00 ab 94,35 ab 86,58 ab 87,04 ab
CICE 10% 89,59 ab 89,40 b 73,78 bc 72,68 ab
CICE 5% 78,04 b 87,35 b 68,36 c 69,06 b
C. V. (%) 17,33 9,06 14,77 23,90

CICE 5%: extracto etanlico al 5%; CICE 10%: extracto
etanlico al 10%; CICE 15%: extracto etanlico al 15%;
CICE 20%: extracto etanlico al 20%.
C. V. =Coeficiente de variacin
477
pertenecientes al testigo inoculado y sin extracto, 10
das despus de iniciada la prueba. Al ser cubiertas las
plantas con bolsas plsticas, al momento de la
inoculacin durante 72 h, fueron generadas las
condiciones de humedad relativa cercana al 100% y
entre 15 y 30C, ideales para que ocurriera la
penetracin del patgeno en los tejidos de las plantas
(Arden y MacNab, 1986). Los sntomas aparecieron
en un tiempo mayor al observado por Pea (2011),
con el mismo patosistema y quien los observ a los 7
d. Se presume que dicho retardo, fue debido a la
diferencia en la suspensin de conidios, ya que este
autor us una mayor concentracin (1 x 10
5

conidios/mL) que la utilizada en la presente
investigacin. La reduccin de la enfermedad en este
experimento fue mayor a la reportada por este mismo
autor, quien logr un 29,5 % con L. origanoides al 10
%, en la ltima semana de evaluacin, mientras que
en esta investigacin se obtuvo una reduccin de
enfermedad del 72,7 % con la misma concentracin
de extracto, esto demuestra la mayor efectividad del
EE de albahaca en el manejo del tizn temprano del
clery.

Los resultados obtenido in vitro e in vivo
sugieren que el efecto del extracto de hojas de O.
basilicum L., var. Genovese se debe a los metabolitos
secundarios presentes en el extracto. El anlisis
fitoqumico indic la existencia de fenoles, alcaloides,
flavonoides, aceites esenciales y saponinas, por lo que
el siguiente paso en la investigacin ser la
separacin de los grupos de metabolitos y su
evaluacin contra el patgeno.

LITERATURA CITADA

Araujo, D.; D. Rodrguez y M. E. Sanabria. 2007.
Respuesta del hongo Fusarium oxysporum f. sp.
cubense, causante del Mal de Panam a algunos
extractos vegetales y fungicidas. Fitopatol. Venez.
21: 2-8.

Arden, S. and A. Macnab. 1986. Vegetable Diseases
and Their Control. Second Edition Wiley. New
York. 728 pp.

Assante, L.; L. Camarda, L. Merlini and G. Nasini.
1977. Screening of the genus Cescospora for
secondary metabolites. Phytochemistry. 16: 243-
247.

Awuah, R. 1994. In vivo use of extracts from Ocimum
gratissimum and Cymbopogon citratus againts
Phytophthora palmivora causing blackpod disease
of cocoa. Department of Crop Science, University
of Science and Technology (UST), Kumasi, Ghana.

Chaterje, A.; N. C. Sukul, S. Laskal and S.
Ghoshmajumdar. 1982. Nematicidal principles from
two species of Lamiaceae. J ournal of Nematology
14 (1): 118-120.

Choquer, M.; K. A. Lahey, H. L. Chen, L. Cao, P. P.
Ueng, M. E. Daub and K. R. Chung. 2005. The
CTB1 gene encoding a fungal polyketide synthase is
required for cercosporin toxin biosynthesis and
fungal virulence in Cercospora nicotianae. Mol.
Plant-Microbe Interact. 18: 468-476.

Eisenreich, W.; F. Rohdich and A. Bacher. 2001.
Deoxyxylulose phosphate pathway to terpenoids.
Trends in Plant Science 6: 78-84.

Fernndez, K.; A. Via, E. Murillo y J . Mndez.
2007. Actividad antioxidante y antimicrobial de los
voltiles de cuatro variedades de albahaca cultivadas
en el departamento del Tolima. Scientia et Technica.
Ao XIII, No 33: 401-403.

Figura 1. Curvas de progresin del tizn temprano del
clery, en plantas tratadas con varias
concentraciones de extracto etanlico de
albahaca genovesa (Ocimum basilicum L., var.
Genovese). CICE 5%: extracto etanlico al
5%; CICE 10%: extracto etanlico al 10%;
CICE 15%: extracto etanlico al 15%; CICE
20%: extracto etanlico al 20%

478
Folleco, J . y J . Castao. 2006. Evaluacin in vitro de
extractos vegetales sobre Mycosphaerella fijiensis
Morelet. Universidad de Caldas, AA. Facultad de
Ciencias Agropecuarias. Manizales, Caldas,
Colombia.

Garca, A. y E. Pacheco. 2008. Caracterizacin
postcosecha del apio criollo cultivado en el
Municipio Tovar, Estado Mrida, Venezuela.
Agronoma Trop. 58: 409-416.

Koike, S.; P. Gladders and A. Paulus. 2007.
Vegetable Diseases. Second Impression. Academic
Press. 449 pp.

Lpez, J . 1995. Caracterizacin fsico natural del
Parque Universitario de la Universidad
Centroccidental Lisandro Alvarado. Bioagro 7
(3): 85-90.

Makkar, H.; P. Siddhuraju AND K. Becker. 2007.
Plant secondary metabolites. Series Methods in
Molecular Biology 393. Humana Press Inc.133 pp.

Marcano, D. y M. Hasegawa. 2002. Fitoqumica
orgnica. Universidad Central de Venezuela.
Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico,
Caracas Venezuela. p. 487-588.

Maroto, J . V. 2002. Horticultura herbcea especial.
5ta edicin Ediciones Mundi-Prensa. Madrid,
Espaa. p. 317-336.

Nakatani, N. 1997. Antioxidants from spices and
herbs. In: F. Shahidi (Ed.), Natural antioxidants:
chemistry, health effects, and applications.
Champaign, IL: AOCS Press. p. 64-75.

Paiva, N. 2000. An introduction to the biosynthesis of
chemical used in plant-microbe communication.
J ournal of Plant Growth Regulation 19: 131-143.

Pea, C. 2011. Efecto de los extractos etanlicos de
oregano silvestre (Lippia origanoides K.) y
mataratn (Gliricida sepium (J acq.) Kunth ex.
Griseb) sobre la candelilla temprana en clery
(Apium graveolens L.). Trabajo de Grado para
Ingeniero Agrnomo, Universidad Centroccidental
Lisandro Alvarado, Venezuela.

Reuveni, R.; A. Fleisher and E. Putievsky. 1984.
Fungistatic activity of essential oils from Ocimum
basilicum chemotypes. Phytopathologische
ZeitschriftJ ournal of Phytopathology 110: 2022.

Snchez, E.; I. Leal, L. Fuentes y C. Rodrguez. 2000.
Estudio farmacolgico de Ocimun basilicum. Rev.
Cubana Farm. 34 (3): 187-195.

Shen, B.; Z. Zheng and H. Dooner. 2000. A maize
sesquiterpene cyclase gene induced by insect
herbivory and volicitin: characterization of wild-
type and mutant alleles. Proceedings of the National
Academy of Sciences 97: 14807-14812.

Sorribas, J . y J . Izquierdo. 1992. Eficacia de
fungicidas in vitro sobre Septoria apiicola Speng.
Bol. San. Veg. Plagas, 18: 521-528.

Taiz, L. and E. Zeiger. 2006. Secondary metabolites
and plant defense. Plant Physiology, Fourth Edition.
Sinauer Associates, Inc. Chapter 13: 1245-1252.

Taiz, L. y E. Zeiger. 2002. Plant physiology. Third
Edition. Sinauer Associates, Inc., Publishers.
Sunderland, Massachusetts. p. 283-308.

Vsquez, C.; O. Aponte, J . Morales, M. E. Sanabria y
G, Garca. 2008. Biological studies of Oligonichus
punicae (Acari: Tetranichidae) on grapevine
cultivars. Exp. Appl. Acarol. 45: 59-69.

Wannissorn, B.; S. J arikasem, H. T. Siriwangc and S.
Thubthimthed. 2005. Antibacterial properties of
essential oils from Thai medicinal plants. Fitoterapia
76: 233-236.

479
Culture and nutrient values of Limicolaria aurora (Jay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) raised in
two different substrates

Valores del cultivo y de nutrimentos de Limicolaria aurora (J ay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) criados en dos
diferentes sustratos

Olukayode Amos SOGBESAN
1
and Adiaha Alda Alex UGWUMBA
2

1
Department of Fisheries, Federal University of Technology, Yola, Nigeria and
2
Department of Zoology,
University of Ibadan, Ibadan, Nigeria. E mails: sokay_fish@yahoo.co.uk and sokay_2003@yahoo.com
Corresponding author

Received: 06/04/2011 First reviewing ending: 03/05 2012/ First review received: 03/25/2012
Second reviewing ending: 06/01/2012 Second review received: 06/05/2012 Accepted: 06/05/2012

ABSTRACT

One hundred adult garden snails Limicolaria aurora (J ay, 1989) of weight ranging from 2.7g-3.8g (mean weight
3.250.55g) and height 4.2cm -5.1cm (mean 4.650.4cm) were cultured in soil substrate and cellulose substrate in wooden
boxes (0.9mx0.6mx0.3m) for 84 days. The results of the experiment showed that cellulose substrate was a better substrate
for the culture of garden snails than soil. Higher mean weight gain 2.23g/snail, relative growth rate 68.65%, hatchling
production of 30 hatchlings/week; feed conversion ratio 7.75 and final condition factor of 1.91 were recorded from cellulose
substrate while the control substrate (soil) had the lower result. Growth and feed utilization were not significantly different
(p>0.05) in the two substrates with t=0.5115; p=0.3091 and t=0.2011, p=0.4252 respectively. A significantly (p<0.05) high
positive correlation r=0.9676 existed between the bi-monthly growth and time in the two substrates. Higher hatching rates
of 30 hatchlings/snail were recorded in cellulose substrate while lower hatchling rates of 20 hatchlings/snail were recorded
in soil substrate. The hatchling rates were significantly different (p<0.05) between the two substrates. Fish meal had the
higher crude protein of 71.46% and garden snail meal had 66.76%. There was no significant difference (p>0.05) between
the crude protein content of fish meal and garden snail meat. Based on the results of this study cellulose substrate could be
recommended as a substitute for soil in the culture of garden snail and that garden snail could be a reliable substitute for
fishmeal in fish and livestock diets.

Key words: garden snail, cellulose substrate, soil substrate, growth, feed utilization, productivity

RESUMEN

Cien caracoles de jardn adultos de peso entre 2,7 a 3,8 g (promedio 3,25 0,55g) y altura entre 4.2 a 5.1cm (promedio 4,65
0,4cm) se cultivaron en sustrato de suelo y sustrato de celulosa en cajas de madera (0,9 mx0,6mx0,3m) durante 84 das.
Los resultados del experimento mostraron que el sustrato de celulosa fue un mejor sustrato para el cultivo de caracol de
jardn que el suelo. Mayor ganancia de peso promedio 2,23g/caracol, tasa relativa de crecimiento 68,65%, eficiencia de
eclosin 30 eclosiones/semana; tasa de conversin alimenticia 7,75 y factor de condicin final 1,91 se registraron en el
sustrato de celulosa, mientras que el control tuvo el menor resultado. El crecimiento y la utilizacin del alimento no fueron
significativamente diferentes (p>0,05) en los dos sustratos con t=0,5115, p=0,3091 y t=0,2011, p=0,4252, respectivamente.
Una alta correlacin positiva y significativa (p<0,05) (r=0,9676) se encontr entre el crecimiento bi-mensual y el tiempo en
los dos sustratos. La mayor tasa de eclosin de 30 eclosiones/caracol se registr en el sustrato de celulosa mientras que la
menor tasa, 20 eclosiones/caracol se registr en el sustrato de suelo. La tasa de eclosin fue significativamente diferente (p
<0,05) entre los dos sustratos. La harina de pescado tuvo la protena bruta ms alta con 71,46% y la harina de caracol de
jardn tuvo 66,76%. No hubo diferencias significativas (p>0,05) entre el contenido de protena cruda de la harina de pescado
y la carne de caracol de jardn. Con base en los resultados de este estudio, el sustrato de celulosa pudiera ser recomendado
en el cultivo de caracol de jardn

Palabras clave: caracol de jardn, sustrato de celulosa, crecimiento, utilizacin alimenticia, productividad

INTRODUCTION

Limicolaria, a snail of the Family
Achatinidae, originated from Martinique (West
Indies) and was introduced to West Africa by some
Martinicans who had lived in West Africa (Crowley
and Pain, 1970) and has become widely distributed in
West African countries most especially Guinea,
Sogbesan and Ugwumba. Culture and nutrient values of Limicolaria aurora raised in two different substrates
480
Nigeria, Cameroun and Gabon (Egonmwan, 1988 and
Ebenso, 2002). Limicolaria is adaptable to different
habitats. It is mainly found in woods, fields, sand
dunes, and gardens. This adaptability does not only
increase range of the genera, but it also makes their
farming easier and less risky.

Achatiniculture, the act of snail (belonging to
the Achatinidae family) farming (Thompson and
Cheney, 1996), on a large-scale basis requires a
considerable investment in time, equipment, and
resources. Limicolaria aurora (J ay, 1989), one of the
garden snails found in Nigeria and other West Africa
countries (Crowley and Pain, 1970) has high
reproductive potential and nutritive value, which
favorably competes with that of fish meal. Most
works on Achatiniculture have limitations on the
culture substrate to soil substare or agro-waste (FAO,
1985; Egonmwanm 1990a; Thompson and Cheney,
1996; Labao et al.,2000 and Ebenso, 2002), There is
dearth of information on the utilization of another
culture substrate apart from the conventional soil
hence a need for this study so as to access another
culture substrate especially from agro-industrial waste
and also the garden snail potential as fish meal
replacer in aquaculture and animal husbandry.


Composition and preparation of culture substrates

Two substrates were investigated for their
heliciculture efficiency and production capacity for
the Garden snail, L. aurora culture. The substrates
were:

1. Soil Substrate (Control) - Coded Gs1.
2. Cellulose substrate Coded Gs2.

Gs1- Soil substrate

Loamy soil as collected from a nearby garden
within National Institute for Freshwater Fisheries
Research Institute (NIFFR), New-Bussa, Nigeria
Hatchery Complex using spade and oven dried at
70
0
C for 3 hours, after which the chunk was loose.
The baked loamy soil was used to fill the culture
boxes (0.9m x 0.6m x 0.3m) to two-thirds of their
depth and covered with coarse sand. Stones were
placed on top of the sand to mimic a natural habitat.
10 adult Earthworms (H. euryaulos) were added to
each box to aerate the soil and clean up the culture
substrate as detailed out by (Thompson and Cheney,
1996). The pH of the soil varied between 5.5 - 6.8 due
to where it was collected.

Gs2- Cellulose substrate

The cellulose substrate used was prepared as
described for earthworm culture following Sogbesan
and Madu (2003) Method. The cellulose substrate
contains 30% saw dust, 20% Rice bran, 20%
Mushroom (Termitomyces sp.), 15% Centro-leaves
(Centrosema sp) and 15% Poultry droppings which
were composited for 4weeks. The pH varied between
5.2 - 6.0. The substrate was used to fill the culture
boxes to two-thirds of its depth. Stones were added to
mimic a natural environment and 10 adult earthworms
were introduced for aeration of the substrate and
clean up the culture substrate as detailed out by
(Thompson and Cheney, 1996).

Collection of the garden snails

A total of 100 adult garden snails of weight
range, 2.7-3.8g (mean 3.25 0.55g) and height (i.e.
the distance between the apex and basal margin of the
peristome of the snails shell) range, 4.2 - 5.1cm
(mean 4.65 0.4 cm) were collected randomly for 3
days by handpicking from the wild within NIFFR
environment between 6.00 a.m. - 7.00 a.m. They were
transported in a plastic container from the wild to the
experimental laboratory for culture. The snails were
then kept in a wooden box (0.9m x 0.6m x 0.3m) and
fed on fresh pawpaw, Carica papaya leaves for one
week before the commencement of the experiment.

Culture boxes

Four wooden boxes of dimension 0.9m x
0.6m x 0.3m were used for this experiment. The
boxes were partitioned in a similar way as those used
for earthworm culture. Water and feeding troughs
were put in each box. The boxes were placed outdoor
under a tree and the lid of each box was covered with
banana leaves for shade and moisture conservation.

Bedding and stocking

The boxes were filled to two-thirds of their
depth with each culture substrate in duplicates. Water
was sprinkled on the substrates twice daily to keep
them moist. The boxes were stocked with garden
snails of known weights and heights at the rate of 20
(twenty) garden snails per box. The experiment lasted
for 14 weeks.
481
Feeding of garden snails

The snails were fed with fresh pawpaw
leaves as a major diet supplemented with bone meal
at 15% of the body weight once a day (Thompson and
Cheney, 1996 and Ebenso, 2002). The quantity fed
was adjusted with changes in the weekly weight of
the garden snails.

Sampling of garden snail

All garden snails in each box were sampled
fortnightly for their weight and height of shell. The
dead snails were removed, the number counted and
recorded and discarded. To minimize disturbance,
eggs were not search for within the culture substrate
rather newly hatched baby snails that emerged were
counted and recorded.

Harvesting of garden snails

At the end of the experimental period, all the
snails were collected by handpicking, counted and
their weights and heights were measured using
sensitive weighing balance (Ohaus-LS200 Model)
with maximum weight sensitivity of 300g and Vernier
caliper respectively.

Proximate analysis of garden snail meat and fish
(Clupeid) meal

The garden snail meat and fish meal were
analysed for crude protein, crude fibre, crude lipid,
ash, Nitrogen free extracts, mineral salts, gross
energy, and amino acids according to Association of
Analytical Chemist Methods (A.O.A.C. 2000).The
minerals in the ash was brought into solution by wet
digestion using Conc. HNO
3
(63%), Perchloric acid
(60%) and Sulphuric acid (98%) in the ratio of 4:1:1
(Harris, 1974). Potassium and Sodium was
determined using flame photometer (Allen, 1974).
Phosphorus was determined using spectronic 20E,
while Magnesium by Perkin Elmer Atomic
Absorption Spectrophotometer Model 2900.

Statistical Analysis

All data collected were subjected to single
analysis of variance [ANOVA}. Least Significance
differences (LSD) was used to determine the level of
significance among treatments. Correlation and
regression analysis was carried out to determine the
relationship between the treatments and some of the
parameters using SPSS 10.0 Windows 2000.

RESULTS

There was a gradual rise in the bi-monthly
growth pattern of the garden snail from the two
culture media throughout the experimental period
(Figure 1.) with garden snails cultured in the
cellulose substrate having higher final total shells
height of 6.6cm/ snail then those cultured in the
control (soil substrate), by 6.3cm shell height/snail
(i.e. soil substrate). However, growth was not
significantly different (p>0.05) in the two substrates.
Higher significantly (p<0.05) positive correlation
r=0.9938 and lower correlation r=0.9801 existed
between the bi-monthly growth and culture time in
the soil and cellulose substrates respectively as shown
in Figure 2 and Figure 3.

Garden snails cultured in cellulose substrate
recorded the higher mean weight gain of
2.23g/snail/week while the lower mean weight gain
of1.23g/snail/week was recorded in soil substrate
(Table 1). There was significant difference (p<0.05)
between the mean weight gain from the two
substrates. The higher relative growth rate of 68.86%

Figure 1. Bi-monthly growth pattern of garden snail
Limicolaria aurora cultured in different
substrates in Nigeria.

482
was recorded in cellulose substrate while the lower
value of 37.85% in soil substrate. The garden snails
cultured in soil substrate had lower specific growth
rate of 0.17%/day while those cultured in cellulose
substrate had higher specific growth rate 0.27%/day.
Lower survival rate of 75% was recorded in garden
snail cultured in soil substrate while higher survival
rate of 90% was recorded from garden snail raised in
cellulose substrate. Higher condition factor value of
1.91 was recorded from cellulose substrate while 1.79
was recorded from soil substrate. There was a
significant difference (p<0.05) between the condition
factor derived from the two substrates.

Higher food conversion ratio of 4.34 was
recorded in garden snail cultured in soil substrate
while lower feed conversion ratio of 3.20 was
recorded in cellulose substrate (Table 1). There was
Table 1. Growth performance, productivity indices and feed utilization of garden snail Limicolaria aurora using different
substrates for 84 days in Nigeria.

Parameters Soil substrate Cellulose substrate
Total Initial weight (g) 65.0 65.0
Mean Initial weight (g/snail) 3.25 3.25
Mean Initial height (cm) 4.1 4.1
Total Final weight (g) 67.20
b
98.64
a

Mean Final weight (g/snail) 4.48
b
5.48
a

Mean final height (cm) 6.3 6.6
Mean weight gain (g/snail) 1.23
b
2.23
a

Biomass Production (g/ snail) 0.1
b
0.19
a

Relative growth rate (%) 37.85
b
68.86
a

Daily growth index (g/day) 0.20
b
0.34
a

Specific growth rate (%/day) 0.17
b
0.27
a

Production efficiency 4.48
b
5.48
a

Hatchling production (no./ week) 20
b
30
a

Mean Food Supplied (g/snail) 15.85 17.28
Food Conversion ratio 12.89
b
7.75
a

Gross food conversion efficiency (%) 23.04
b
31.25
a

Protein efficiency ratio 0.47
b
0.79
a

Initial condition factor (k
1
) 4.72 4.72
Final condition factor (k
2
) 1.79
b
1.91
a

Survival rate % 75
b
90
a

All values on the same row with the different superscripts are significantly different (p<0.05)

Figure 2. Linear regression of the bimontly growth of
garden snail Limicolaria aurora cultured in soil
substrate in Nigeria.

Figure 3. Linear regression of the bimontly growth of garden
snail Limicolaria aurora cultured in cellulose
substrate in Nigeria.

483
significance difference (p<0.05) between the means
of the food conversion. Higher gross food conversion
efficiency of 31.25% was recorded in cellulose
substrate while the lower value of 23.04% was
recorded in those cultured in soil substrate. Higher
protein efficiency rate of 0.79 was recorded in
cellulose substrate raised garden snail and lower
protein efficiency rate of 0.47 was recorded in those
cultures on soil substrate. The means of these values
were significantly different (p<0.05).

Biomass production value was higher in
cellulose substrate with value 0.19g of snail/week and
lower in soil substrate (0.10g of snail/week). There
was significant difference (p<0.05) between the
means of the biomass production values. The garden
snail cultured in cellulose substrate had the higher
production efficiency of 5.48g/snail while lower
production efficiency of 4.48g/snail was from soil
substrate. There was significant difference (p<0.05)
between the production efficiency from the two
substrates. The hatching production was higher in
cellulose substrate with 30 hatchings/week and lower
in soil substrate with 20 hatchlings/week.

Table 2 shows the proximate, energy and
mineral composition of the garden snail meal and fish
meal. Fishmeal had the higher crude protein of
71.64% which is not significantly difference (p>0.05)
to that of garden snail meat meal, 66.76%.

Table 3. shows the essential amino acids of
the garden snail meal and fish meal. Fishmeal had the
higher values of amino acids histidine, leucine, lysine
and methionine which are significantly different
(p<0.05) to those of garden snail meat meal. In the
other hand, garden snail meat meal had the higher
values of amino acids arginine and isoleucine
(p<0.05) than those of fishmeal.

DISCUSSION

The results from this study show that
cellulose substrate had better potential for garden
snail culture than the normal and traditionally used
soil substrate. In their natural habitat, garden snails
prefer high humus, especially humus that contains
dead and decayed leaves. In this study, they have
demonstrated greater growth in the cellulose
substrate, which is richer in organic compounds than
the soil substrate since it contains poultry manure.
Ademolu et al. (2004) reported snails fed poultry
manure based-diet to have highest total weight gain,
best relative growth rate and highest shell
circumference gain. This good performance of poultry

Table 3. Essential Amino Acids (% dry weight) of garden
snail Limicolaria aurora meat and fish meal.

Essential Amino Acids
Garden snail
meal
Fishmeal
(clupeids)
Arginine 11.990.11
a
5.340.17
b

Histidine 1.770.12
b
4.190.06
a

Isoleucine 6.230.32
a
2.620.07
b

Leucine 6.790.12
b
8.310.09
a

Lysine 5.100.20
b
10.960.09
a

Methionine 1.330.06
b
2.260.05
a

Phenylalanine 5.040.005 5.520.05
Threonine 5.910.2 5.280.6
Valine 5.900.8 5.880.05
Total essential amino acids 50.062.89 50.362.31
Crude Protein % 66.963.6 71.644.6
Chemical score (%) 95.90.52
a
96.70.4
a

Cs/Ps (%) 68.90.50
a
64.90.36
a

EAA:CP 0.760.08
a
0.720.02
a

Values on the same column with the different superscripts
are significantly difference (p<0.05). MeanSE
Keys: Cs:Ps =ratio of the chemical score to crude protein.
EAA:CP: ratio of the essential amino acid to crude
protein.

Table 2. Proximate and mineral composition (% dry
weight) of garden snail Limicolaria aurora meat
and fish meal in Nigeria.

Composition
Garden
snail meat
Fish meal
(Clupeid)
Crude Protein % 66.76
b
71.46
a

Crude Lipid % 7.85 7.97
Crude fibre % 4.10
a
1.18
b

Ash % 6.48
b
7.33
a

Nitrogen free Extract % 5.81
a
3.17
b

Moisture % 9.00 8.89
Dry matter % 91.00 90.21
Sodium (g/100g) 2.32
a
0.91
b

Calcium (g/100g) 1.13
b
3.53
a

Potassium (g/100g) 2.23
a
0.96
b

Phosphorus (g/100g) 0.15
b
2.4
a

Magnesium (g/100g) 0.28
a
0.08
b

Gross Energy kJ /100g 2006.27
b
2074.73
a

Calculated E:P 29.97 29.03
Metabolizable Energy kJ /100g 1504.95 1556.05
Digestible Energy kJ /100g 2.54 3.15

All values on the same row with the different superscripts
are significantly difference (P<0.05).
E: P Gross energy: Protein
484
manure has been opined by Elbously and Vandan
Poel (1994) to the fact that poultry manure contains
undigested feed and metabolic excretory products,
which may enhance the growth of its consumers.
Studies have also shown that poultry manure has a
moderate nitrogen content, which could be utilized by
animals (Elbously and Vander Poel, 1994), and snails,
thus, have the ability to convert animal waste into
body protein. The higher weight gain in cellulose
substrate could be due to the proper utilization of the
poultry dung present in the cellulose substrate.

The fact that weight was gained by the snails
from the two substrates was an indication that the
feed (pawpaw leaves) fed to them was accepted and
utilized for muscle development by the snail. FAO
(1985), Amusan and Omidiji (1998) and Labao et al.
(2000) reported that pawpaw leaves were more
preferable by snails than any other vegetables or
feeds. Although, the reason for this cannot be
ascertained but could not be unlink to the presence of
fibre in pawpaw leaves which aids digestion and
motility of alimentary canal of the snail.

The better food conversion rate reported in
cellulose substrate is in line with the report of Ajayi et
al. (1987), Marryomez et al., (1985) and Egonwam
(1988) that garden snail feed well on dead and rotten
saw dust and other organic compost. There is
possibility of the presence of single cell proteins since
the cellulose substrate was a composite and this could
also be a reason for better feed conversion rate in
snail raised with this substrate. The mean weight gain
reported in the two substrates used for this study is
similar to the report of Egonmwan (1988), Amusan
(1990), Ebenso (2002) and Amusan et al. (2002) for
garden snails. Better hatchings reported in cellulose
substrate than soil substrate is an indication that this
substrate has better potential for productivity in snail.
The hatching rate reported was higher than that of
Egonmwan (1990a and b).

The result from this study also affirmed the
possibility of rearing this snail in isolation as a
domestic animal which would help in the availability
of this animal protein and ensure its survival so as to
satisfy the demand for its meat as fish meal replacer;
similar observation was reported Ademolu et al.
(2004) for giant African land snail. The crude protein
for garden snail meat meal from this study is higher
than crude protein 62% and 60-70% reported by Serra
(1998) and Odaibo (1997) respectively for golden
snail and African giant snails respectively. The Lipid
content presented in this study is lower to 8.3%
reported by Serra (1998). The garden snail meat
protein was high enough to serve as single animal
protein source needed by H. longifilis for proper
growth and development which is the basic nutrient
that cannot be compromised in the choice of
ingredients for feed formulation and preparation
(Zeitler et al., 1984). Protein has also been the
reported as the most costly nutrient in fish diet. The
nutrient quality of feed ingredient is one of the major
prerequisite apart from availability before such
ingredient is recommended for feed production. The
crude protein content recorded of each of the non-
conventional animals is in line with that of other
alternative protein supplements of animal origin fed
to fish (Wee, 1988) which indicates that feeding fish
with any of these ingredients will not pose the
problem of malnutrition on them.

CONCLUSION AND RECOMMENDATION

The utilization of cellulose substrate for the
Achatiniculture is environmentally friendly because
the cellulose substrate was made of industrial and
agro-allied waste which is pollutants. Adopting this
method will assist in reducing the problem of
disposing the bulk of these wastes. The snails raised
could be a better animal protein source to replace the
expensive fish meal in raising fish and other
domesticated animals meant for mans consumption.

ACKNOWLEDGEMENT

This study was sponsored by the Federal
Government of Nigeria through National Institute for
Freshwater Fisheries Research, New-Bussa (NIFFR),
Nigeria. All the staff of Chemical laboratory of
NIFFR is acknowledged for their assistance in
analysing the experimental samples.

LITERATURE CITED

Ademolu, K. O.; A. B. Idowu, C. F. Mafiana and O.
A. Osinowo. 2004. Performance, proximate and
mineral analyses of African giant land snail
(Archachatina marginata) fed different nitrogen
sources. African J ournal of Biotechnology 3 (8):
412-417.

Ajayi, D.; M. Tewe and J . Awesu. 1978. Observation
of the biology and nutritive value of the giant
African snail. East African Wildlife J ournal 16: 85-
95.
485
Allen, S. G. 1974. Chemical analysis of ecological
materials. Blackwell Scientific Publisher Oxfrod,
United Kingdom. 213p.

Amusan J . A. and M. O. Omidiji. 1988. Edible land
snails. A technical guide to snail farming in the
tropics. Verity Printers Ibadan, 60p.

Amusan A. A.; O. O. Anyaele and A. A. Lasisi. 2002.
Effect of copper and lead on growth, feeding and
mortality of terrestrial gastropod Limicolaria
flammea (Muller, 1774). African J ournal of
Biomedical Research 5: 47-50.

Crowley, T. E. and T. Pain. 1970. A monographic
revision of the African land snails of the Genus
Limicolaria Schumacher (Mollusca - Achatinidae).
Koninklijk Museum voor Midden-Afrika, Tervuren,
Belgi, Annalen, Reeksin-8, Zoologische
Wetenschappen / Muse Royal de lAfrique
Centrale, Tervuren, Belgique, Annales, Serie In-8.
Sciences Zoologiques 177: 1-61.

Ebenso, I. E. 2002. Effect of neem (Azardirachta
indica, J uss) extracts on growth of Edible tropical
land snails. Nigerian J ournal of Botany 15: 97-102

Egonmwan, R. I. 1988. Reproductive biology and
growth of the land snails Archatina marginataovum
and Limicolaria flammea. D Phil. Thesis. Oxford
University, 186p.

Egonmwan, R. I. 1990a. Viability in the garden snail
Limicolaria flammea, Muller
(Gastropoda:Pulmonata). Bioscience Research
Communications 2 (1): 87-92.

Egonmwan, R. I. 1990b. Reproduction in the Garden
snail, Limicolaria flammea, Muller
(Pulmonata:Achatinidae). Boiscience Research
Communications 2 (2): 139-151.

El Boushy, A. R. V. and V. A. F. B. Poel. 1994.
Poultry feed from waste. Processing and Use.
Chapmann and Hall, London. 175p.

Farming snails, Rome, Italy. 69p.

Harris, E. 1974. Nutrition research (Techniques for
domestic and wild animals). Utah, U.S.A. 147p.

Labao, V. L.; M. C. Nago e G. R. Sampalo. 2000.
Desenvolvimento ponderal dos escargots, Helix
aspersa maxima (gros gris) e Archatina fulica
(gigante Africano), alimentados com diferentes tipos
de vegetais. Boletim do Instituto de Pesca 26 (1):
85-97.

Marryomez, J . M.; E. Anguto and J . Saez. 1985.
Feeding and growth responses to copper, zinc,
mercury and lead in the terrestrial gastropod Arion
ater. J ournal of Molluscan studies 52: 68-78.

Odaibo, B. A. 1997. Snail and snail farming, Nigeria.
Edible land snail. Stirling-Horden Publishers (Nig.)
Ltd. Lagos, Nigeria. 29p.

Serra, A. B. 1998. The use of golden snail (Pomacea
sp) as animal feed in the Philippines. Voedings
Magazine 11 (6): 40-43.

Sogbesan, A. O. and C. T. Madu. 2003. Vermiculture:
A practical technique for the mass production of
earthworm (Hyperiodrilus sp.) as fish food. Paper
presented at the J oint Fisheries Society of
Nigeria/National Institute for Freshwater Fisheries
Research / FAO-National Special Programme For
Food Security National workshop on Fish feed
development and Feeding Practices in Aquaculture
(Eyo, A. A. Ed) held at National Institute for
Freshwater Fisheries Research, New- Bussa. 15
th
-
19
th
September 2003. 9p.

Thompson, R. and S. Cheney. 1996. Raising snails.
The alternative farming system information center,
National Agric. Library. 64p.

Wee, K. L. 1988. Alternate feed sources for fin fish in
Asia. In: Fin Fish Nutrition in Asia: Proceedings of
the Second Asian Fish Nutrition Network meeting.
S. S. De Silva (Ed.). p. 25-41.

Zeitler, M. H.; M. Kirchgessner and F. J . Schwarz.
1984. Effects of different proteins and energy
supplies on carcass composition of carp (Cyprinus
carpio, L.) Aquaculture 36: 37-48.
486
Effect of utilization of different types of lipids on amino acid profile in muscles and liver of Ross-
308 broiler strain

Efecto de la utilizacin de diferentes tipos de lpidos sobre el perfil de aminocidos en msculos e hgado de
pollos de engorde Ross-308


Department of Animal Nutrition, Slovak Agricultural University, Nitra, Trieda A. Hlinku 2, 94976, Nitra,
Slovakia Emails: mohammedhassan335@gmail.com, erikahorniakova61@gmail.com and
Erika.Horniakova@uniag.sk Corresponding author

Received: 01/23/2012 First reviewing ending: 04/03/2012 First review received: 04/21/2012
Second reviewing ending: 05/03/2012 Second review received: 05/16/2012 Accepted: 05/16/2012

ABSTRACT

In this work, the effect of three types of fat based on utilization of saturated fat (SF) and unsaturated fat (USF) with mixing
them in different level proportion in diet for Ross-308 broiler strain chickens was investigated. Amino acids profile in breast
and thigh muscle and liver were investigated. The trial lasted 42 days and divided in pre-starter (7 d), starter (9 d), grower
(17 d) and finisher (5 d) for testing groups were enhanced with C group included 5% packed fat (commercial name of
animal fat) and T1 included 2.5 % packed fat +2.5% rapeseed oil. T2 included 2.5% packed fat +2.5% sunflower oil. T3
included 2.5% packed fat +1.25 rapeseed oil +1.25% sunflower oil. The result observed the trial which including mixing of
USF improved of amino acid profile in breast muscle. No significant differences (P>0.01) among all groups were found for
different type of total amino acids except Threonine acid was significant differences (P<0.01), and in the experimental
groups when compared to control group had higher value (35.29g.kg
-1
) versus T3 was lowest value (33.11g.kg
-1
) group. No
significant differences (P>0.01) among all groups were found for thigh muscle. In liver, there were no significant
differences (P>0.01), whereas cysteine acid was significantly different (P<0.01) and high value was found in group control
(15.42g.kg
-1
).

Key words: Broiler, fat, amino acid profile, human health

RESUMEN

En este trabajo se investig el efecto de tres tipos de sustancias grasas basado en el uso de grasa saturada (GS) y grasa no
saturada (GNS) y la mezcla entre ellas con diferentes niveles de proporcin en la dieta de pollos de engorde Ross-308. Se
investig el perfil de aminocidos en la pechuga y el msculo del muslo, as como del hgado. El engorde fue de 42 das de
duracin y las dietas de pre-inicio (7 d), inicio (9 d), crecimiento (17 d) y acabado (5 d) para los grupos de pruebas se han
mejorado con el grupo C al 5% de grasa y T1 2,5% de grasa +2,5% de semillas de colza. T2, 2,5% de grasa +2,5% de
aceite de girasol. T3, 2,5% de grasa +1,25% de semilla de colza +1,25% de aceite de girasol. La inclusin de la mezcla de
GNS mejor el perfil de aminocidos en el msculo de la pechuga. No se encontraron diferencias significativas entre todos
los grupos para el tipo diferente del total de aminocidos excepto para el cido treonina con diferencias significativas
(p<0,01). En los grupos experimentales en comparacin con el control el cual tiene el mayor valor (35.29 g.kg
-1
). T3 tuvo el
valor menor (33.11g.kg
-1
). No se encontraron diferencias significativas (P>0,01) entre todos los grupos para el msculo del
muslo. En el hgado, no se encontraron diferencias significativas (P>0,01), mientras que el cido cistena fue
significativamente diferente (P<0,01) y se encontr un alto valor en el grupo control (15.42g.kg
-1
).

Palabras clave: pollos de engorde Ross-308, grasa, perfil de aminocidos, salud humana

INTRODUCTION

Feeds are a major component of the total cost
of broiler production. Broiler rations should be
formulated to supply the correct balance of energy,
protein and amino acids, minerals, vitamins and
essential fatty acids to allow optimum growth and
performance (Lilly et al., 2011; Laudadio et al.,
2012). Broiler meat is one of the principal sources to
fill the genuine gaps of the animal protein and can
play leading role in providing balanced diet (Alam
and Khan, 2000). Poultry industry is producing meat
Mohammed and Horniakova. Effect of different types of lipids on amino acid profile in muscles and liver of broiler
487
and eggs under intensive husbandry, during the past
half century; chicken meat production has changed
from being a byproduct of the egg industry to an
industry as an independent, with annual production of
more than 7 billion broilers and roasters (Khan,
2009). Methionine and lysine are two important
limiting amino acids obtained from poultry diet. The
requirement of these two amino acids is substantial
but variable for changes in genetic, nutrition and
management of broiler chicks.

Feed consumption, growth rate and carcass
composition are affected by individual amino acids
that is receiving considerable attention for
development of broiler industry. Methionine acts as
lipotropic agent through its role as an amino acid in
balancing crude protein (Hesabi et al., 2008). It is
well known that crude protein and lysine interaction
is considered to be an important factor which affects
performance and carcass quality of growing chicks;
so the dietary requirement of crude protein is actually
a requirement for the lysine contained in the crude
protein (Rezaei et al., 2004). Poultry diets that are
composed of natural feed stuffs can therefore be
supplemented with small amounts of synthetic amino
acids to meet the birds requirements for the most
limiting amino acids (Aftab, 2007). Hussein et al.
(1982) observed that the reduction of litter N and
ammonia production may be accomplished by
decreasing dietary crude protein to levels below the
requirements. Some researchers have shown that
reduced crude protein-amino acid supplemented diets
support good growth and feed consumption of
broilers (Aletor et al., 2000). Addition of methionine
over and above the recommended requirement of
broilers improves their performance in terms of body
weight gain and food conversion efficiency (Simon et
al., 1995).

The aim of this study was to find the
influences of utilization different type of lipids and
their proportion on amino acid profile in broiler
muscles and liver, which reflected on human
consumers health.


Experimental trial

The experiment was conducted in Vga;
Testing station with 800 broiler chickens of the Ross -
308 line. The objective of this study was to
investigate the influence of utilization difference
sector of fat (saturated and unsaturated) as a feed
additive. This experiment was done at the basis of
cooperation university test farm in Kolay in
Slovakia republic. The fat added to complete feed
mixtures manufacturer in different concentration at all
the groups, according to the scheme and design of
experiment shown in Table 1. All other feed
ingredients, mineral feed premixes and additives used
in the same batch in all groups in the production of
each type of complete feed mixtures.

Management

Broiler chickens were kept under the Ross
recommended procedure. Water, heating, conditions
of hall, rations distributed adlibitum and uniform
light provide 24 hours daily. Chickens were housed
on the deep litter in the same technological
conditions. Microclimate indicators in the range of
temperature and humidity were measured and
recorded three times per day, at 7.00 am, 12.00 and
17.00 pm.

Amino acid analysis

Cysteine and methionine oxidized to cysteic
acid and methionine sulphone respectively prior to
hydrolysis. All the other amino acids determined in
unoxidized sample. Oxidation is performed at 0
o
C
with a performic acid/phenol mixture. Excess
oxidation reagent is decomposed with sodium
disulphite. The oxidised or unoxidised sample is
hydrolyzed with hydrochloric acid (HCl =6mol.l
-1
)
for 23 hours at 110
o
C. The hydrolysate is adjusted to
pH 2.20. The amino acids are separated by ion
exchange chromatography and determined by reaction
with ninhydrin using photometric detection at 570nm

Table1. Scheme and experimental design.

Treatments Index of utilization type of fat Replicates No. of the birds per replicate Total
C 5% packed fat 4 50 200
T1 2.5% rapeseed oil +2.5% packed fat 4 50 200
T2 2.5% sunflower oil +2.5% packed fat 4 50 200
T3
2.5% packed fat +1.25% sunflower oil
+1.25% rapeseed oil
4 50 200
488
(440nm for proline). And the following principle was
preceded.

1. Oxidation:

To the nearest 0.2mg weighed from 0.1 to 1g
of the prepared sample into a 100ml bottle was fitted
with a screw cap. The weighed sample portions have
a nitrogen content of about 10mg. The bottle has
placed in an ice-water bath and cooled to 0
o
C, 5ml of
oxidation mixture added and mixed, a glass spatula
with a bent tip used. The bottle containing the spatula
with an air-tight film Sealed, the ice-water bath
containing the sealed container placed in a
refrigerator at 0
o
C and left for 16 hours. After 16
hours was removed from the refrigerator and
decomposed the excess oxidation reagent by the
addition of 0.84 g of sodium disulfide.

2. Hydrolysis

A 0.2mg, from 0.1 to 1g of the prepared
sample was weighed and added to the 100ml bottle
fitted with a screw cap. The weighed sample portion
has a nitrogen content of about 10mg. 25ml of
hydrolysis mixture was added and mixed with the
sample. Closed hydrolysis was used by placing the
bottle containing the mixture prepared, in an oven at
110
o
C. After one hour the vessel was closed with the
cap and left in the oven for 23 hours. On completion
of hydrolysis, the bottle from the oven was removed,
and placed in an ice-water bath and left to cool. For
evaporation of hydrolyzed sample (5ml) vacuum
rotator was used. For pH adjustment, the contents of
the bottle quantitatively were transferred to a 100ml
round-bottom flask, citrate buffer used (pH 2.2).

3. Adjustment of pH

Depending on the sodium tolerance of the
amino acid analyzer, proceeded according to
chromatographic system requiring a low sodium
concentration:

Using a rotary evaporator reduced the volume
to 5-10 ml under vacuum at 40
o
C. The pH Adjusted
to 2.20 with sodium hydroxide solution.
4. Chromatography

Before chromatography the extract was fitted
to room temperature. The mixture was shaken and
filtered a suitable amount through a 0.2 lm membrane
filter. The resulting clear solution is subjected to ion
exchange chromatography using an amino acid
analyzer. The standard or sample is diluted with
citrate buffer to give a peak area of the standard of
30-200 % of the sample amino acid peak area. During
the chromatography steps the valley: peak height
ratios mentioned below were applied, when an
equimolar solution (of the amino acids being
determined) is analyzed.

5. Calculation of results

The area of the sample and standard peaks is
measured for each individual amino acid and the
amount, in g amino acid per kg sample, is calculated.

A E MW F
g amino acid per kg sample =
B W 1000

A =peak area, hydrolysate or extract

B =peak area, calibration standard solution

MW=molecular weight of the amino acid
being determined

E =concentration of standard in lmol.ml
-1

W =sample weight (g) (corrected to original
weight if dried or defatted)

F =ml total hydrolyzed or ml calculated total
dilution volume of extract.

Cystine and cysteine are both determined as
cysteic acid in hydrolysates of oxidized sample, but
calculated as Cysteine (C
6
H
12
N
2
O
4
S
2
, MW 240.30 by
using MW 120.15 = 0.5 240.30). Methionine is
determined as methionine sulphone in hydrolysates of
oxidized sample, but calculated as methionine by
using MW of methionine: 149.21.

The content in feeds was explained in the
Tables 2, 3, 4, and 5 for pre-starter, starter, grower
and finisher respectively.
489

Table 2. Amino acid composition of experimental diets at pre-starter period.

Amino acids (g/kg) C T1 T2 T3
Aspartic acid 24.55 24.10 24.69 23.79
Threonine 9.61 9.45 9.55 9.33
Serine 12.13 11.71 11.58 11.40
Glutamic acid 42.46 41.84 42.42 41.13
Proline 15.76 15.68 15.74 15.26
Glycine 10.77 10.58 10.91 10.54
Alanine 11.54 11.35 11.63 11.27
Valine 11.80 11.82 12.47 11.93
Isoleucine 10.42 10.36 10.79 10.47
Leucine 20.15 19.70 20.12 19.54
Tyrosine 8.30 7.97 8.06 7.66
Phenylalanine 11.95 11.60 12.02 11.31
Histidine 6.96 7.04 7.16 6.83
Lysine 15.40 15.21 15.62 15.10
Arginine 18.90 18.53 19.15 18.71
Cystine 4.87 4.83 4.95 4.82
Methionine 8.15 8.42 7.99 8.20
Sum of amino acids (g/kg) 243.72 240.18 244.85 237.28
Nitrogen compounds (%) 26.39 25.71 26.01 25.84
Dry matter (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Treatments: C: 5% packed fat; T1: 2.5% rapeseed oil +2.5% packed fat; T2: 2.5% sunflower oil +2.5% packed fat and
T3: 2.5% packed fat +1.25% sunflower oil +1.25% rapeseed oil
Table 3. Amino acid composition of experimental diets at starter period.

Aspartic acid 21.93 21.74 22.46 21.77
Threonine 8.65 8.57 8.60 8.45
Serine 11.11 10.77 11.13 10.93
Glutamic acid 38.75 37.63 39.51 39.49
Proline 14.69 14.37 14.38 15.05
Glycine 9.71 9.91 9.78 9.95
Alanine 10.64 10.82 10.55 10.95
Valine 10.32 10.39 10.78 11.00
Isoleucine 8.99 8.95 9.30 9.45
Leucine 18.17 17.76 17.61 18.28
Tyrosine 7.46 7.17 7.20 7.40
Phenylalanine 10.71 10.37 10.70 10.67
Histidine 6.48 6.42 6.60 6.39
Lysine 13.82 14.31 13.99 14.07
Arginine 17.00 16.65 17.19 17.37
Cystine 4.89 4.44 4.79 4.64
Methionine 7.71 8.00 7.32 7.37
Dry matter (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

490

Table 4. Amino acid composition of experimental diets at grower period.

Treatments
Aspartic acid 18.92 19.97 19.17 20.04
Threonine 7.23 7.60 7.29 7.85
Serine 9.41 10.14 9.95 10.37
Glutamic acid 36.13 38.57 36.33 37.73
Proline 13.47 14.71 13.77 14.64
Glycine 8.11 8.29 8.07 8.54
Alanine 8.95 8.89 8.58 9.71
Valine 9.52 9.72 8.66 9.20
Isoleucine 8.32 8.75 7.61 7.91
Leucine 15.97 16.54 15.84 16.33
Tyrosine 6.47 6.07 6.27 6.33
Phenylalanine 9.62 9.15 9.30 9.58
Histidine 5.39 5.69 5.65 5.75
Lysine 11.59 11.88 11.39 11.98
Arginine 15.18 15.78 14.15 15.38
Cystine 4.46 4.79 4.55 4.50
Methionine 6.23 6.62 6.25 6.11
Dry matter (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Table 5. Amino acid composition of experimental diets at finisher period.

Aspartic acid 16.66 16.47 16.52 16.58
Threonine 6.97 6.75 6.73 6.72
Serine 9.33 8.95 8.84 9.11
Glutamic acid 36.51 35.75 36.15 36.65
Proline 14.20 13.77 14.33 14.57
Glycine 7.48 7.42 7.44 7.43
Alanine 7.69 7.96 8.10 7.87
Valine 8.46 8.44 8.50 8.49
Isoleucine 7.25 7.12 7.24 7.23
Leucine 14.73 14.32 14.66 14.81
Tyrosine 5.69 5.58 5.76 5.68
Phenylalanine 8.61 8.63 8.91 8.71
Histidine 5.05 4.97 5.11 5.10
Lysine 10.65 10.45 10.67 10.55
Arginine 13.28 12.84 13.20 13.29
Cystine 4.39 4.37 4.36 4.33
Methionine 6.61 6.83 7.08 6.70
Dry matter (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

491
Statistical analysis

For the statistical design and data analyses,
complete random design of experiment with four
treatments was used. Data were subjected to ANOVA
procedures for a completely randomized design and
the significance of differences between the means
estimated using Duncans multiple range test.
Probability level of P<0.01 was considered for
significance.. Values in percentage were subjected to
transformation of Arc sin v100. All statistical
analyses were performed using the software SPSS
17.5 for Windows(SPSS Inc., Chicago, IL).


Effects of diet on amino acid profile of broilers
breast muscle

The amino acids profile is important in
relation to human health. Influences of diet include
different type of fat on the profile of amino acids
(Table 6). Not significant differences (P>0.01) among
groups were found for different type of total amino
acids except for threonine (P<0.01). Threonine is an
essential amino acids for humans, supporting
cardiovascular, liver, central nervous, and immune
system functions. Furthermore, threonine is needed to
create glycine and serine in humans body. From the
data obtained, its found that including packed fat
2.5% +rapeseed 2.5% in the diet increased threonine
with higher level in the breast muscle, by comparison
to other groups. Serine level in the breast muscle was
higher value (35.29g.kg
-1
) in control group versus T3
which was lowest value (33.11g.kg
-1
) group.

Cysteine was not affected in the breast
muscle by including SF and USF in broilers diets
individually, but decreased by the blend of both, this
may be due to the antagonism effect of
phytochemicals of both mixing. A mathematical
differences were observed between C (12.79 g.kg
-1
)
and T3 (12.93g.kg
-1
) in one side compared to T2
(12.35g.kg
-1
). Mixing SF and USF with differs level
and type in broiler diet tended to increase Cysteine
content in the breast muscle compared to group C. In
the point of view of humans health, consumption of
such meat which modified to contain lower content of
Cysteine AA is beneficial, while insignificant
differences were observed among groups related to
other amino acids.

Cysteinewas not affected in the breast muscle
by including saturated fat (SF) and unsaturated fat
(USF) in broilers diets individually, but decreased by
the blend of both, this may be due to the antagonism

Table 6. Effects of diet on amino acid profile (g.kg
-1
of the protein) of broilers breast muscle.

Amino acids C T1 T2 T3
Aspartic acid 82.573.67 83.712.16 81.051.77 80.191.77
Threonine 38.601.27
b
38.700.37
b
36.800.75
a
37.120.35
ab

Serine 35.290.67 34.760.39 33.571.71 33.110.80
Glutamic acid 116.087.02 119.444.22 114.182.53 112.875.61
Proline 32.062.74 33.950.93 31.233.05 30.182.69
Glycine 37.431.55 37.550.24 35.631.13 36.530.99
Alanine 49.791.22 49.600.32 47.631.48 47.830.66
Valine 41.073.833 42.331.06 39.583.78 40.334.27
Isoleucine 37.823.751 39.121.52 36.733.61 37.384.51
Leucine 68.911.88 68.311.13 65.661.10 66.151.47
Tyrosine 39.912.17 40.300.74 38.611.19 38.621.31
Phenylalanine 34.731.07 34.570.28 32.960.46 33.021.00
Histidine 49.072.75 47.061.61 46.302.04 45.861.15
Lysine 76.344.04 78.161.08 74.051.72 74.722.66
Arginine 55.994.37 59.902.64 57.615.54 57.065.29
Cystine 12.790.59 12.600.14 12.350.24 12.930.48
Methionine 26.222.86 24.220.42 22.650.55 24.571.20

a,b
Means with different prescript within row are significantly different (P<0.01)
*
Values are x
Std. Deviation of 28 chickens

492
effect of phytochemicals of both mixing. A tends
differences were observed between C (12.79 g.kg
-1
)
and T3 (12.93g.kg
-1
) in one side compared to T2
(12.35g.kg
-1
) (Table 6). Mixing SF and USF with
differs level and type in broiler diet tended to increase
Cysteinecontent in the breast muscle compared to
group C. In the point of view of humans health,
consumption of such meat which modified to contain
lower content of CysteineAA is beneficial, while
insignificant differences were observed among groups
related to other amino acids.

The highest value of aspartic acid was found
in group T1 (83.71g.kg
-1
) compared to other groups
(Table 6). In general, aspartic acid levels in the breast
tended to increase by inclusion of mixing the
rapeseed with packed fat in the diet. This is may be
due to the higher modification of this amino acid to
convert to oxaloacetate, thus increasing energy
production in the body of the bird in group T1, on
other hand may be the AA was shifted to return the
performance of the brain to the normal level when
affected by the low level of USF.

The highest content of glutamic acid was
found in group T1 compared to other groups. While
the content in the breast reduced in other
experimental groups compared to control. The lowest
amount of glutamic acid was found in group T3, this
is may be shifted to the brain instead of concentrating
in the muscle under the effect of different type of fat
mixture.

Proline tended to be lower in groups T3 and
T2 compared to T1 and C. This is could be attributed
to the shift of glutamic acid as explained previously,
because glutamic acid is the precursor of proline
synthesis.

The glysine amino acid contents in the breast
muscle of experimental groups were higher than the
T1. From the human well being point of view
especially for mens, glysine is beneficial to
maintaining prostate function and prostate health.

The lowest value of alanine was found in
group T2. This is beneficial to human health when
consuming meats from birds given diets contents with
mixing of sunflower oil with packed fat, in which
high alanine intake of alanine correlated with higher
blood pressure, energy intake and cholesterol levels.
Valine concentrations in breast muscle of trial
group C were higher than other groups this is
beneficial for human well growing and muscle
metabolism, as energy precursor other than glucose,
especially in persons has hyperglycemia.

Isoleucine content in the meat of trial groups
was higher in T1 than the control, and other groups
which obtained other type of fat in the feed showed
lowest mathematical values. In the point of humans
health, isoleucine is one of the essential amino acids.

Leucine AA in the breast muscle increased
by including packed fat in broiler diets compared to
other treatments. lucine function in human body are
repair muscles, regulate blood sugar, provide the body
with energy and also increases production of growth
hormones, and helps burn visceral fat. Leucine is the
most effective branched-chain amino acid for
preventing muscle loss because it breaks down and is
converted to glucose more quickly than isoleucine
and valine (Melvin, 2005).

The tyrosine content in breast muscle reduced
by inclusion of natural additives compared to control.
This is could be attributed to that the tyrosine shifted
to regulate appetite and normal functioning of the
thyroid, pituitary, and adrenal glands (Roderic and
Hans, 2010). Therefore reduced concentrating in
muscle.

Phenylalanine content in the breast muscle is
increased by inclusion packed fatcompared to other
groups. This is may be regulated in birds body to
reduce its level in the blood to prevent the brain from
the damage by high doses of phenylalanine (Roderic
and Hans, 2010). Phenylalanine is an essential amino
acid that is needed for normal functioning of the
central nervous system of the human.

The histidine content in the breast muscle
increased in those groups which consumed diets
inclusion with packed fat individual by comparison
with mixing with USF. The highest was fund in group
C. In the point of human health, histidine is important
to normal sexual functioning, because it gets
converted into histamine.

The lysine content of breast muscle in
experimental groups was higher than in n-control.
Lysine is an essential amino acid that is well known
for its antiviral properties. It is an essential AA for
human and it improves immune system. Moreover, it
is needed for hormone production and the growth and
maintenance of bones in both children and adults
493
(Akram et al., 2011). The highest value was in group
T3.

Mixing packed fat equal proportion with
rapeseed increased arginine AA content in the breast
muscle of broilers. This is may be due to effects of
the phytochemical content of those mixing depressed
enzyme activities in the liver to further metabolizing
of arginine. Thus, arginine concentrated in the
muscles. The highest value was in T1. Arginine
stimulates the immune system by increasing the
output of T lymphocytes (T- cells) from the thymus
gland. Recent studies have focused on the potential of
arginine as a treatment for AIDS, cancer; helps
detoxify the liver by neutralizing the effects of
ammonia and other toxic substances in the body in
human body. Laboratory research suggests that
arginine may help reduce body fat and speed up
weight loss.

Methionine level in the breast muscle of
groups consumed the diet packed fat mixed with
sunflower oil were slightly lower than the control.
This is may be attributed to that the birds used the
methionine to the wide metabolism and producing of
substance for better immune functions by the effect of
types of USFA in sunflower oil.

In general there is an effect of types fat on
the amino acids profile in which increased
concentration of most amino acids which are essential
for humans, this phenomenon may be due to the
effect of such development cholesterol level on some
hormones functions which involved in the
metabolism of protein syntheses such as insulin,
growth hormone (GH) and somatomedins, by
affecting the affinity of insulin receptors in cell
membranes, and secretion and pulsatile of GH.
Insulin reduces the concentration of free circulating
amino acids and stimulates uricaemia, consequently
promoting the entry of amino acids into cells (Larbier
and Leclercq, 1992).

The branched amino acids (leucine,
isoleucine and valine) levels in the muscle were
increased in those groups which the diet content
packed fat. This is may be due to the high availability
of amino acids in the diet of tested groups by induced
by this type of fat and increase formula of cholesterol.
There is evidence suggesting that feeding a high
protein diet to chicks results in normal levels of most
plasma amino acids with the exception of branched-
chain amino acids (Featherston, 1969), this is mean
that they concentrated in the muscles. In other hand,
may be level of cholesterol based affected the insulin
activity to the indirection or direction in which
concentrating those amino acids in the muscle.

thigh muscle

The advantages to broiler performance of
feeding increased amino acid (AA) densities have
been well documented, but minimal research has been
reported on the effects of AA density on meat quality.
In the current study, Ross 308 female and male
broiler chicks were obtained from a commercial
hatchery and fed diets with either deficient, low.
Broilers were slaughtered at 42 days of age and
evaluated for live performance, carcass traits, breast
and thigh composition, and breast and thigh meat
quality. As expected, FCR decreased (P <0.05) and
yields improved (P< 0.05) as the AA density
increased, but no differences (P>0.01) existed among
treatments with regard to final proximate analysis.
The deficient AA diet yielded thigh meat with less
(P<0.05) moisture, less protein (P<0.05), and more
fat (P< 0.05) than thigh meat from all other
treatments. In addition, the high and excessive AA
treatments had higher (P< 0.05) concentrations of
linoleic and linolenic acids in the thigh meat when
compared with the deficient and low AA treatments,
and thigh meat from the excessive AA treatment was
more susceptible to oxidation (P<0.05) than that from
the deficient and low AA treatments. Overall, all 4
AA diets yielded high-quality breast and thigh meat,
whereas the high AA diet yielded broilers with
excellent live performance, carcass traits, and meat
quality. Our results agree approximately 90% with
results of Lilly et al. (2011).

Table 7 indicated that all of AA were
insignificant differences (P<0.01) and all of their
parameter level increase in the muscles compared to
contain in diet for pre-starter , starter, grower and
finisher period as clear in Tables 2, 3, 4 and 5
respectively.

This is pointed that there were no affect of
type fat in diet on significant of AA in thigh muscle.
But affect to improve for formula of protein by
modification the type of amino acids from diet to each
other and improving for building unite of protein by
poly peptide and peptide which they combination
from smallest unite of protein is amino acids.

494
liver

Some researchers have shown that reduced
crude protein-amino acid supplemented diets support
good growth and feed consumption of broilers (Aletor
et al., 2000). Addition of methionine over and above
the recommended requirement of broilers improves
their performance in terms of body weight gain and
food conversion efficiency (Simon et al., 1995).

Data from Table 8 pointed there were
insignificant differences among all treatment with all
of type amino acids expect syctine was significant
differences (P<0.01) and high value found in group
control (15.42g.kg.
-1
This can be attributing to
function of the liver to convert type of AA from
carboxyde group and make joiner with group of
amide to synthesis of AA. Therefore increase the
level of AAin liver compare with the level in diet
(Tables 2, 3, 4 and 5) respectively.

CONCLUSION

It is found that amino acids profile changed in
the muscle by addition of those mixing different type
and level fat to improve the quality of the meat in the
point view of human health and well being.

Utilization packed fat individual increase
proportion of cholesterol in meat quality. This could
be negative affect for human health.

ACKNOWLEDGMENTS

This work was financially supported by the
Grant Agency of the Slovak Ministry of Education
and the Slovak Academy of Sciences under VEGA
commission for agricultural, veterinary and wood
science (Project n. 1/0662/11). The title of the project
is expanding nutrient transformation to suitable
production standards of safety of animal food by
effective utilization of organic natural resources. To
the poultry farm VGLA workers, especially for
Duan Janik, thank you for keeping such a watchful
eye over my little birds, and for helping me every
time at the farm, thank you for your help and support
throughout this study. Much thanks for the team of
our departments analyzers, really you doing well and
helpful.

Table 7. Effects of diet on amino acid profile (g kg
-1
of the protein) of broilers thigh muscle.

Treatments
Aspartic acid 67.211.97 65.482.35 67.682.86 66.541.12
Threonine 32.151.09 31.151.25 32.632.11 31.411.07
Serine 30.580.67 30.000.91 30.841.40 29.951.38
Glutamic acid 102.195.89 101.275.45 103.084.48 95.542.90
Proline 31.532.74 29.451.22 32.924.02 40.3912.05
Glycine 38.010.72 35.952.13 38.273.35 37.302.30
Alanine 42.481.09 41.221.45 43.182.61 42.001.36
Valine 31.602.60 31.242.16 32.722.77 31.752.10
Isoleucine 29.452.22 28.981.91 30.803.35 29.561.85
Leucine 56.161.90 54.291.91 56.752.89 55.671.34
Tyrosine 28.181.32 28.040.83 28.822.14 27.900.53
Phenylalanine 28.351.28 27.511.08 28.672.04 28.040.49
Histidine 27.191.16 25.811.04 26.531.95 28.675.42
Lysine 63.654.23 61.282.88 63.023.12 61.301.77
Arginine 47.452.33 47.843.56 49.392.60 46.741.49
Cystine 11.210.44 10.850.81 11.040.33 11.270.47
Methionine 20.611.49 20.271.29 19.770.54 20.541.08

a,b
*
Values are x

495
LITERATURE CITED

Aftab, U. 2007. Study the extent to which dietary CP
could be reduced at the expense of supplemental
lysine, methionine, and threonine in broiler feed.
Findings of Experiments 1 and 2: Ph.D Thesis
submitted to Quid-a-Azam University, Islamabad.
Pakistan.

Akram, M.; H. M. Asif, M. Uzair, A. Naveed, M.
Asadullah, S. Ali, S. M, Zahoor ul Hassan and U.
Asmat. 2011. Amino acids. J ournal of Medicinal
Plants Research 5 (17): 3997-4000.

Alam, S. and M. Khan. 2000. Poultry farming in
Pakistan. Industry and Economy Magazine. 7
th

August, 2000. www.thepoultrysite.com. (Accessed
J uly 7, 2009).

Aletor, V. A.; I. Hamid, E. Neib and E. Pfeffer . 2000.
Low-protein amino acid supplemented diets in
broiler chickens: effects on performance, carcass
characteristics, whole body composition and
efficiency of nutrient utilization. J . Sci. Food
Agric. 80: 547-554.

Arbor Acres Index. 2009. Arbor Company. Broiler
Nutrition Supplement. p. 5-20.

Featherston, W. R. 1969. Nitrogenous metabolites in
the plasma of chicks adapted to high protein diets.
J ournal of Poultry Science 48: 646-652.

Hesabi, A.; H. Nasiri and M. Birjandi. 2008. Effect of
supplemental methionine and lysine on
performance and carcass yield characteristics in
broiler chicks. J ournal of Animal Science 8: 26-
30.

Hussein, A. and F. H. Kratzer, 1982. Effect of
rancidity on the feeding value of rice bran for
chickens. J ournal of Poultry Science 61: 2450-
2455.

Khan, A. 2009. The domestic food market: Is India
ready for food processing? India Development
Foundation, Food Processing Five Sector Project,
http://www.idfresearch.org/pdf/dommarket.pdf.
(Accessed J uly 7, 2009).

Table 8. Effects of diet on amino acid profile (g.kg
-1
of the protein) of broilers liver

Aspartic acid 62.293.54 61.591.96 62.9131.69 64.580.90
Threonine 32.072.40 31.001.24 31.470.84 32.540.58
Serine 31.562.72 31.251.19 32.821.08 33.620.50
Glutamic acid 77.444.23 75.772.64 77.081.66 77.37097
Proline 31.104.39 32.722.57 31.911.39 32.780.67
Glycine 34.751.34 34.53.38 34.371.18 33.800.67
Alanine 42.702.75 42.132.43 42.271.03 42.990.88
Valine 39.641.69 37.803.98 35.570.74 35.570.74
Isoleucine 29.621.47 28.313.31 27.470.63 27.810.25
Leucine 60.892.40 59.094.10 59.671.19 60.680.90
Tyrosine 26.141.94 25.881.92 24.651.15 25.651.27
Phenylalanine 34.121.86 33.131.73 33.240.68 34.050.32
Histidine 19.331.37 18.960.79 19.060.56 19.210.52
Lysine 50.772.61 49.413.06 48.371.18 50.400.98
Arginine 45.732.85 44.242.53 44.800.49 44.700.49
Cystine 15.420.58
b
14.700.42
ab
14.460.24
ab
13.950.66
a
Methionine 18.010.97 17.340.51 16.900.07 17.730.50

a,b
*
Values are x

496
Larbier, M, and B. Leclercq. 1992. Nutrition and
feeding of poultry. France: Institute National de la
Recherche Agronomique,. Nottingham University
Press. 305 pp.

Laudadio, V.; L. Passantino, A. Perillo, G. Lopresti,
A. Passantino, R. U. Khan and V. Tufarelli. 2012.
Productive performance and histological features
of intestinal mucosa of broiler chickens fed
different dietary protein levels. Poultry Science 91:
265-270.

Lilly, R. A.; M. W. Schilling, J . L. Silva and J . M.
Martin. 2011. The effects of dietary amino acid
density in broiler feed on carcass characteristics
and meat quality. J . Appl. Poult. Res. 20 (1): 56-
66.

Melvin, W. 2005, Dietary supplements and sports
performance: Amino Acids. J ournal of the
International Society of Sport Nutrition 2 (2): 63-
67.

Rezaei, M.; H. Oghaddam, J . Reza and H.
Kermanshahi. 2004. The effects of dietary protein
and lysine levels on broiler performance, carcass
characteristics and N excretion. International
J ournal of Poultry Science 3 (2): 148- 152.

Roderick, N. F, and J . F. Hans. 2010. Requirement for
amino acids in ontogeny of fish. Aquaculture
Research 41: 684-716.

Simon, A.; H. Bergner and D. Buivan. 1995.
Methodological investigation on the metabolism
oriented determination of methionine requirement
of broiler chickens. 3. Degradation of 14C-(CH3)-
and 35-Smethionine after feeding of synthetic
diets. Archives of Animal Nutrition 47: 229-244.

Wiseman, J .; S. J aggert, D. J . A. Cole and W.
Haresign. 1991. The digestion and utilization of
amino acids of heat-treated fish meal by
growing/finishing pigs. Animal Production 53:
215-225.

497
Monagas, Venezuela


Noris Ins BELLO GONZLEZ
1
y Salvador URBEZ
2

1
Escuela de Ingeniera de Petrleo, Ncleo de Monagas, Universidad de Oriente. Avenida Universidad Campus
Los Guaritos, Maturn, 6201, estado Monagas, Venezuela y
2
Escuela de Ingeniera Ambiental, Universidad Gran
Mariscal de Ayacucho, Maturn, E-mail: norisbello@.cantv.net Autor para correspondencia

Recibido: 11/05/2011 Fin de arbitraje: 16/01/2012 Revisin recibida: 11/07/2012 Aceptado: 15/07/2012

RESUMEN

El mercurio es un metal pesado, neurotxico, responsable de gran cantidad de efectos sobre la salud de los animales y los
seres humanos, si no se manipula adecuadamente. Puede ser encontrado en numerosos productos de uso hospitalario como
termmetros, dilatadores esofgicos, tubos de nutricin, bateras, lmparas fluorescentes, termostatos, etc. Su forma de
absorcin ms frecuente es por inhalacin, aunque tambin es posible por va digestiva y drmica. La preparacin de
amalgamas odontolgicas contribuye a la contaminacin mercurial puesto que en la elaboracin de la misma se generan
desechos de mercurio los cuales son perjudiciales si no se les da un manejo adecuado. Con el objeto de evaluar el manejo y
la disposicin final de los desechos de mercurio en las clnicas odontolgicas pblicas del estado Monagas, se realiz un
trabajo de campo entre los meses de junio a octubre del ao 2004 a fin de hacer un diagnstico del funcionamiento de estos
establecimientos de salud pblica y determinar si se cumple con los decretos 2.218 (Normas para la clasificacin y manejo
de desechos en establecimientos de salud) y 2.635 (Normas para el control de la recuperacin de los materiales peligrosos y
el manejo de desechos peligrosos). Para ello se realiz una investigacin de tipo descriptiva en un total de 27 clnicas
odontolgicas distribuidas en los trece municipios del estado Monagas. Los datos fueron analizados de manera descriptiva
en valores absolutos y porcentuales y presentados en cuadros y figuras, lo cual permiti hacer deducciones e inferencias
sobre los mismos. Las clnicas odontolgicas pblicas del estado Monagas reciben un promedio de 50 cpsulas de mercurio
al mes y el 77% de ellas utilizan envases inadecuados para el almacenamiento de los desechos de mercurio, el 70% no
cumple con lo especificado en el artculo 6.c del decreto 2.221 sobre Normas para el control de la generacin y manejo de
desechos txicos y peligrosos. Existen en el estado Monagas ms de 30 kg de desechos de mercurio en las clnicas
odontolgicas pblicas.

Palabras clave: Mercurio, clnicas odontolgicas, desechos txicos

ABSTRACT

Mercury is a heavy metal, neurotoxin, responsible for great amount of effects on the health of animals and human beings if
it is not manipulated suitably. It can be found in numerous products of hospital use like thermometers, dilatators, fluorescent
tubes of nutrition, batteries, lamps, thermostats, etc. Its form of more frequent absorption is by inhalation, although also it is
possible by digestive tract and skin. The dental amalgam preparation contributes to the mercurial contamination since in its
elaboration, mercury remainders are generated which are detrimental if a suitable handling does not occur. With the
intention of evaluating the handling and the final disposition of the mercury remainders in dental public clinics of the
Monagas state, a study between the months of J une to October, 2006 was carried out in order to make a diagnosis of the
operation of these establishments of public health and to determine if it is fulfilled 2.218 rule (Norms for the classification
and handling of remainders in health establishments) and 2.635 one (Norms for the control of the recovery of the dangerous
materials and the handling of dangerous remainders). For it a descriptive investigation was done in a total of 27 distributed
dental clinics in all Municipalities of the Monagas state. The data were analyzed of descriptive way in values absolute and
percentage and presented in tables and figures, which allowed elucidating and inferring on them. Public dental clinics of the
Monagas state received an average of 50 capsules of mercury by month and 77% of them use inadequate storage packages
of mercury remainders, 70% do not fulfill with the specified in the article 6.c of rule 2,221 on Norms for the control of the
generation and handling of toxic and dangerous remainders. Exist in Monagas state, more than 30 kg of mercury remainders
in dental public clinics.

Key words: Mercury, dental clinics, toxic waste
Bello Gonzlez y Urbez. Manejo y disposicin de desechos de mercurio en clnicas odontolgicas pblicas de Monagas
498
INTRODUCCIN

El ser humano, entre las caractersticas
propias de su naturaleza, lleva implcito la
conservacin de su integridad fsica. Esto lo induce a
buscar siempre satisfacer las demandas de salud y
bienestar que le permiten aumentar cada vez su
calidad de vida, tanto propia como la del contexto
social en que habita. Sin embargo, esta bsqueda de
bienestar no siempre est en concordancia con el
conocimiento de los elementos y los mtodos que
utiliza para lograr tal fin, por lo que generalmente
ocasiona deterioros a su entorno y a si mismo. El
manejo y la disposicin final de los desechos txicos
o peligrosos en general y del mercurio en particular es
motivo de investigaciones a nivel mundial y nacional
por cuanto ello entraa una serie de significativos
problemas, uno de ellos, el dao que ocasiona a los
profesionales de la odontologa, ya que su inhalacin
puede producir intoxicacin mercurial (Craig, 1998).

El mercurio es un elemento metlico que ha
sido catalogado como un material peligroso debido a
los graves daos que ocasiona a la salud y al ambiente
Insug, et al., (1997); Marcusson, et al., (2000);
Sandborgh-Englund, et al., (1998) y World Health
Organization (1991). La norma para la clasificacin y
manejo de desechos en establecimientos de salud
(Repblica Bolivariana de Venezuela, 1992) y la
norma para el control de la recuperacin de los
materiales peligrosos y el manejo de desechos
peligrosos (Repblica Bolivariana de Venezuela,
1998) proporcionan las herramientas de higiene y
seguridad para manipular el mercurio y evitar de esta
manera daos a la salud, que en la mayora de los
casos pueden ser irreversibles. Es importante sealar
la importancia del control en el cumplimiento de estas
normas por parte de los profesionales de la
odontologa, quienes ponen en riesgo su salud, la de
sus pacientes y las de muchas otras personas, al
manipular inadecuadamente este metal.

El mercurio se puede encontrar en numerosos
productos hospitalarios tales como termmetros,
dilatadores esofgicos, tubos de nutricin, bateras,
lmparas fluorescentes, termostatos, entre otros. La
forma de intoxicacin mercurial mas frecuente en las
personas que no se encuentran dentro de los grupos de
riesgo ocupacionalmente expuestos es mediante la
ingestin de pescado. Esto se debe a que el medio
acutico es uno de los ms contaminados por el
mercurio que alcanza el agua a travs de descargas de
aguas residuales de la industria, o provenientes del
desecho de bateras que contienen residuos y otras
fuentes como la minera. Las fbricas lo desechan en
forma de mercurio orgnico y este es convertido por
la bacterias presentes en el agua dulce y salada y los
sedimentos en metilmercurio orgnico, una forma
altamente txica de mercurio que se bioacumula en
los peces y es almacenado en los msculos
(Enciclopedia Mdica, 2004).

El mercurio que se deposita en el sedimento
es absorbido por las plantas marinas y los organismos
herbvoros que se alimentan de ellas, los cuales a la
vez que se contaminan lo trasmiten a los peces de la
zona y dems animales de la cadena alimenticias
acuticas como lo son las aves y mamferos marinos,
lo que aumenta aun ms los niveles de mercurio que
finalmente llegan a los humanos a travs de la ingesta
de pescado. El mercurio es emitido a la atmsfera en
forma de vapor elemental (HgO), en donde se
transforma a una forma soluble, probablemente Hg2+
y de donde se retorna a la tierra con el agua de lluvia
en una concentracin de 2x10
-9
g/l para dar origen a
una concentracin en la troposfera de 2x10
-12
g/l, en
los ocanos de 2x10
-9
g/l y finalmente de 20x10
-6
g/kg
en los sedimentos marinos. El tiempo de resistencia
en la atmsfera del vapor de mercurio es de hasta 3
aos mientras que el de las formas solubles es
solamente de unas pocas semanas (Mendioroz, 2000).
El mercurio inorgnico se absorbe mucho ms fcil
por va gastrointestinal pero aun as solo alcanza un
7% frente a un 95% el metilmercurio y otros
compuestos organomercuriales. Estas formas
orgnicas tambin poseen una fcil absorcin por va
pulmonar por su alta toxicidad. Tambin por va
cutnea los compuestos organomercuriales presentan
una elevada absorcin (Craig et. al 1998)

La intoxicacin que producen estos
compuestos mercuriales es diferente en calidad y
cantidad. La primera es funcin de su localizacin en
el organismo, la segunda depende del individuo y de
su metabolismo, es decir, su velocidad de
eliminacin. As los derivados de alquil-mercurio son
los ms peligrosos. Son estables dentro del organismo
con una velocidad de eliminacin bajsima
(aproximadamente un 1% por orina y heces) y se fijan
va plasma en hemates, sistema nervioso central,
cerebro (hasta el 98% del mercurio encontrado en el
cerebro es de este origen) y en riones. Sus efectos en
los casos ms graves son irreversibles porque
destruyen las neuronas (Mendioroz, 2000). El reporte
emitido por el Consejo Nacional de Investigaciones
de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados
499
Unidos de Norteamrica en el ao 2003 estim que
cada ao cerca de 60.000 nios estn en riesgo de
nacer en ese pas con problemas neurolgicos debido
a la exposicin en el tero materno por
metalmercurio, lo cual podra conducirlos a un pobre
rendimiento escolar.

De acuerdo con la Asociacin Argentina de
Mdicos por el medio Ambiente (2004), los
hospitales contribuyen con 4 a 5% de la carga total de
mercurio en las aguas residuales. Hay 50 veces ms
mercurio en los desechos mdicos que en los
desechos municipales y la cantidad de mercurio
emitido por los incineradores de residuos mdicos es
60 veces mayos que la producida por los
incineradores de desechos orgnicos patolgicos. Los
desechos slidos y mdicos que contienen mercurio o
que han estado contaminados con mercurio son
considerados desechos peligrosos segn el Decreto
2.218 Normas para la clasificacin y manejo de
desechos en establecimientos de salud y debern ser
segregados de la ruta de generacin de residuos
(Repblica Bolivariana de Venezuela, 1992). Esta
Norma clasifica los residuos de mercurio como
Desechos Especiales (Tipo E) e indica que el manejo
de los mismos se har por separado y se regir por lo
establecido en las Normas para el control de la
recuperacin de los materiales peligrosos y el manejo
de desechos peligrosos (Repblica Bolivariana de
Venezuela, 1998).

En Venezuela las actividades mineras para la
extraccin de oro en las zonas de Guayana en los
estados Bolvar y Amazonas han generado una
significativa contaminacin de las aguas con
mercurio. El uso del mercurio en una forma apropiada
no debera causar problemas ambientales y es una
manera segura y efectiva de extraer oro. Sin embargo,
el uso indiscriminado del mismo afecta las fuentes de
agua de las que se nutren actividades agrcolas,
ganaderas y de pesca. El exceso de mercurio,
problema grave que genera numerosas enfermedades
cerebrales, se debe a dos causas fundamentales: la
primera es la venta indiscriminada de dicho material,
tanto en Venezuela como en Brasil para ser utilizada
en la explotacin minera. La segunda proviene de la
poca vigilancia fronteriza que contribuye a la
presencia de centenares de mineros ilegales que
operan en nuestro pas sin reparo alguno por el dao
ambiental que originan.

Otra actividad que contribuye al aumento de
la contaminacin mercurial es la preparacin de la
amalgama odontolgica, puesto que en la elaboracin
de la misma se generan desechos de mercurio
sumamente perjudiciales si no se les maneja
adecuadamente. En las clnicas odontolgicas es
posible encontrar el mercurio en la mezcla de la
amalgama dental y los desechos que esta origina. De
acuerdo con Craig et al.,. (1998) una amalgama es
una aleacin de mercurio con uno o ms metales. La
amalgama dental es una mezcla de mercurio lquido
con partculas slidas de plata, estao, cobre y a veces
zinc, paladio y selenio. Esta combinacin de metales
se le conoce con el nombre de aleacin de amalgama.
Los mismos autores indican que desde hace 150 aos
se vienen utilizando las amalgamas y cada ao se
colocan en Estados Unidos y Europa unos 200
millones de restauraciones de amalgama. Por
consiguiente, la amalgama tiene una historia
prolongada, aunque peridicamente surgen dudas
acerca de la biocompatibilidad de este material. Sin
embargo, diversos informes sobre la acumulacin de
mercurio no han demostrado otros efectos locales o
sistmicos del mercurio presente en las amalgamas
dentales si se les utiliza correctamente. Su principal
problema est representado por la acumulacin de los
residuos en las clnicas y por el manejo que se les da a
los mismos.

Segn la Gua sobre las Normas para el uso
de Mercurio en Odontologa (1997), el mercurio
elemental es lquido a temperatura ambiente y puede
ocasionar trastornos de salud si no se le manipula
convenientemente. Las rutas de absorcin incluyen:
inhalacin de vapores, ingestin de vapores, ingestin
y absorcin percutnea. Los efectos clnicos pueden
ser agudos, sub-agudos o crnicos e incluyen
lesiones irritativas de piel y mucosas si hay contacto
directo, patologas pulmonares, gastrointestinales,
renales y neurolgicas.

El objetivo fue evaluar el manejo y
disposicin final de los desechos de mercurio en las
clnicas odontolgicas pblicas del estado Monagas
en el perodo junio octubre del ao 2004,
cuantificando las cantidades de desechos de mercurio
producidos en las clnicas, verificar el cumplimiento
de las normativas legales respectivas y proponer
medidas para el manejo adecuado y seguro y la
disposicin final de los desechos mercuriales.

MATERIALES Y MTODOS

La presente investigacin se inserta dentro de
la investigacin descriptiva, la cual consiste en la
caracterizacin de un hecho, fenmeno o grupo con el
fin de establecer su estructura o comportamiento. En
500
cuanto al diseo seleccionado es la investigacin de
campo, que consiste en la recoleccin de datos
directamente de la realidad donde ocurren los hechos,
sin manipular o controlar variable alguna (Arias,
1999). Se obtuvo la informacin de un total de 27
clnicas odontolgicas pblicas distribuidas en los
municipios: Maturn, Bolvar, Zamora, Acosta,
Cedeo, Piar, Aguasay, Sotillo, Libertador y Caripe
del estado Monagas, de acuerdo con la informacin
obtenida del Colegio de odontlogos del estado
Monagas. En vista de ser una poblacin pequea no
se extrajo ninguna muestra, si no que se estudiaron la
totalidad de las clnicas.

Los datos fueron obtenidos mediante la
aplicacin de una encuesta diseada para tal fin por el
Ministerio del Poder Popular para la Salud y el
Desarrollo Social, a travs del Departamento de
Control Sanitario del Ambiente laboral. As mismo se
realizaron entrevistas estructuradas a los profesionales
del rea odontolgica y otros trabajadores de cada una
de las clnicas. La informacin obtenida fue
complementada con la observacin directa de la
problemtica y con revisiones de literatura sobre el
tema. Los datos obtenidos fueron analizados de
manera descriptiva en forma de cuadros y grficos, en
los cuales se hizo una descripcin absoluta y
porcentual que permiti hacer deducciones acerca de
los mismos.

RESULTADOS

Las clnicas odontolgicas evaluadas en el
presente estudio se encuentran distribuidas en la
mayora de los municipios del estado. Se observ en
el municipio Maturn un total de 14 clnicas, lo cual
representa el 51,9% del total existente. El municipio
Cedeo y Piar con un total de tres clnicas
odontolgicas cada uno, representa el 11,1% para
cada uno. Los municipios: Bolvar, Zamora, Acosta,
Aguasay, Sotillo, Libertador y Caripe presentaron
una clnica odontolgica cada uno, para un 3,7%
respectivamente. Los municipios Uracoa, Punceres y
Santa Brbara no posean clnicas odontolgicas
pblicas para el momento de la realizacin de este
trabajo (Cuadro 1).

Los datos muestran que el municipio Maturn
presenta ms del 50% de las clnicas odontolgicas
pblicas del estado Monagas, lo cual est en
concordancia con la poblacin del estado, pues este
municipio Capital registra ms de la mitad de la
poblacin del estado. Sin embargo, no guarda relacin
con otros municipios del estado, donde a pesar de
tener una alta poblacin no se presentan muchas
clnicas odontolgicas, tal es el caso de los
municipios Zamora y Bolvar. El nmero de clnicas
odontolgicas pblicas en el estado se han
incrementado en los ltimos aos gracias a la Misin
Barrio Adentro. Sin embargo, la distribucin de las
clnicas ha dependido ms de aspectos polticos que
de factores poblacionales o del tamao de los
municipios.

De acuerdo con los datos obtenidos solo el
22,2% de las clnicas odontolgicas pblicas del
estado Monagas utilizan recipientes de plstico para
el almacenamiento de desechos de mercurio, siendo
estos los ms adecuados pues disminuyen el riesgo de
que se rompan con el desecho en su interior emitiendo
gases dainos a la salud de los usuarios de las clnicas
o a los trabajadores de las mismas. El 48,15% de las
clnicas almacenan los desechos en envases de vidrio,
el 7,41% utilizan envases de plstico y de vidrio y un
22,2 % no utiliza ningn tipo de envases (Figura 1).

De acuerdo a estos resultados ms del 90% de
las clnicas odontolgicas pblicas emplean tcnicas
inadecuadas para el almacenamiento de los desechos
de mercurio, mientras que el 7,4% del total de las
clnicas utiliza envases de plstico y sumergen los
residuos en una solucin de glicerina y agua. Por otro
lado, 22,22% no utiliza envases y vierten los desechos
de mercurio en el desage de aguas servidas o lo
colocan en papeleras junto a otros desechos de la
clnica.

Cuadro 1. Distribucin de las clnicas odontolgicas
pblicas (C.O.P.) del estado Monagas,
Venezuela.

Municipio Nmero de C.O.P. Porcentaje
Maturn 14 51,85
Cedeo 3 11,11
Piar 3 11,11
Caripe 1 3,70
Acosta 1 3,70
Zamora 1 3,70
Aguasay 1 3,70
Libertador 1 3,70
Sotillo 1 3,70
Bolvar 1 3,70
Santa Brbara 0 0,00
Punceres 0 0,00
Uracoa 0 0,00
Total 27 100,00
501
Segn Craig, et al.,. (1998) el recipiente
donde sern depositados los desechos mercuriales
debe ser de material irrompible no metlico
(preferiblemente de plstico), de boca ancha y tapa
plstica. Debe contener en su interior y en cantidad
suficiente para cubrir los depsitos all colocados,
lquido para radiografas ya usado, parafina, glicerina,
aceite mineral o agua. Adems debe mantenerse
hermticamente cerrado.

En cuanto a las medidas para el
almacenamiento y la disposicin final de los desechos
de mercurio tenemos que slo el 22,22% de las
clnicas odontolgicas pblicas del estado Monagas
manejan adecuadamente los desechos mercuriales,
cumpliendo con la normativa legal para tal fin, la cual
establece que los mismos deben ser almacenados en
estantes apropiados y destinados exclusivamente para
tal fin, construidos preferiblemente de madera
revestidos de frmica y en ningn momento hacerlo
en escritorios, archivos u otros muebles destinados
para el rea administrativa. Deben ser igualmente
colocados lejos de fuentes de calor, en sitios frescos y
seguros, debidamente ventilados y de ser posible
fuera del consultorio. Por otro lado deben ser
manejados exclusivamente por los profesionales del
rea y no por funcionarios administrativos o de
limpieza.

En relacin a la cantidad de desechos
producidos en clnicas odontolgicas pblicas del
estado Monagas, la Figura 2 muestra que el 59,3% de
las clnicas odontolgicas pblicas del estado
Monagas reciben un promedio de 50 cpsulas pre-
dosificadas, un 29,6% reciben 100 cpsulas por mes y
un 3,7% recibe ms de 100 cpsulas. Este parmetro
puede ser indicativo de la cantidad total de residuos
de mercurio producidos en las clnicas del estado.

En el estado Monagas para la fecha de
realizacin de este estudio y de acuerdo con la
informacin suministrada por los encuestados, se
encuentran almacenados en las clnicas odontolgicas
pblicas la cantidad de 30,61 kg de desechos de
mercurio, distribuidos en los municipios: Maturn
(19,35 kg), Piar (1,86 kg), Cedeo (1,80 kg), Caripe
(4,4 kg), Libertador (2,90 kg) y Barrancas (0,30 kg).
Sin embargo, de acuerdo a las estimaciones de los
mismos entrevistados, cantidades similares a estas son
vertidas en botaderos de basura, arrojadas a las aguas
servidas o colocadas en sitios cercanos a los centros
de salud. Algunos centros odontolgicos indican que
tienen ms de cinco aos almacenando los residuos
sin que los mismos hayan sido retirados por
funcionarios del Ministerio del Ambiente y los
Recursos Naturales, tal como establece la Norma para
el almacenamiento manejo y disposicin de
materiales peligrosos (Repblica Bolivariana de
Venezuela, 1998). Adems es de recordar que, tal
como se expres antes, no existe en el estado
Monagas un sitio acondicionado para la colocacin de
estos residuos.

DISCUSIN

Existe una violacin constante a la mayora
de las normas, pues el material de desecho se coloca
inclusive sobre los escritorios de las oficinas donde se
atiende al pblico y en algunos casos se coloca
directamente en las papeleras. A pesar que las clnicas

Figura 1. Caractersticas de los recipientes utilizados en las
clnicas odontolgicas pblicas del estado
Monagas, Venezuela.

Figura 2. Nmero de cpsulas pre-dosificadas utilizadas
por mes en los consultorios odontolgicos
pblicos el estado Monagas, Venezuela.

502
cumplen con muchas exigencias para el manejo de los
desechos mercuriales se observa que la falta de
informacin o negligencia de los funcionarios es la
causa fundamental del incumplimiento de las normas
de seguridad.

Cortez (2000) encontr que el manejo que se
les da a los desechos en los establecimientos mdicos
de Caracas provoca alarma en los organismos
encargados de la supervisin, ya que de ellos emanan
casi cinco toneladas de desechos peligrosos sin
cumplir las normas de recoleccin y transporte
establecidas por el decreto 2.218 (Repblica
Bolivariana de Venezuela, 1992). En cuanto a la
disposicin final de los desechos mercuriales se
encontr que el 12% de las clnicas disponen de ellos
en terrenos adyacentes al centro de salud,
procediendo a enterrarlos en el suelo; un 40% indican
que no han retirado los desechos de sus instalaciones
y el 48% restante lo han colocado en basureros, en la
junta regional de odontologa o lo han entregado al
MARN, sin embargo, no tienen constancias o algn
documento que avale dichas entregas.

Por otro lado, en la actualidad en el estado
Monagas no existe un lugar que brinde una
disposicin final segura de los desechos mercuriales,
por ello es necesario la implantacin de una serie de
medidas que contribuyan a mejorar la situacin actual
de este problema, siendo esta razn la principal causa
expresada por el personal profesional de las clnicas
odontolgicas para no cumplir con las normas legales
establecidas a tal fin. Similar respuesta obtuvo
Bastardo (2003) en su diagnstico Ambiental de los
desechos de recoleccin, transporte interno,
almacenamiento y tratamiento en el manejo de
corrientes de desechos generados en el Hospital
Manuel Nez Tovar de Maturn, estado Monagas,
quien lleg a la conclusin que el centro hospitalario
se ve afectado de manera negativa por el manejo
inadecuado que reciben los desechos.

Por su parte Ayala (2004) en su estudio del
manejo de los desechos generados en el Centro
Mdico de la ciudad de Maturn, estado Monagas,
concluy que los desechos no son clasificados y en
consecuencia los comunes se convierten en
peligrosos.

Los resultados obtenidos en el presente
estudio muestran el incumplimiento general de las
normas para la clasificacin y manejo de desechos en
establecimientos de salud y las normas para el control
de la recuperacin de los materiales peligrosos y el
manejo de desechos peligrosos por parte del personal
que labora en las clnicas odontolgicas pblicas del
estado Monagas, ya sea por omisin de las mismas,
falta de informacin o negligencia del personal, lo
cual pone en riesgo la salud de ellos mismos y de los
usuarios del servicio odontolgico, violando las
Normas de prevencin de contaminacin mercurial de
la profesin odontolgica elaboradas por Carmona,
Castillo y Mock (1997), y las metodologas para la
clasificacin, separacin, envasado, almacenamiento,
recoleccin, transporte, tratamiento y disposicin
final de los desechos peligrosos, presentados por
J unco y Rodrguez (1998).

Los riesgos ocupacionales generados por el
mercurio en la preparacin de amalgamas se pueden
minimizar siguiendo las normas de bioseguridad e
higiene y manipulacin mercurial adecuadas, que
permitan reducir la concentracin de mercurio en el
rea de trabajo. Actualmente, existe la tendencia a
nivel mundial de descartar el uso del mercurio de las
actividades humanas, de hecho, en odontologa existe
una gran polmica acerca de la seguridad del uso de
las amalgamas dentales en pacientes y se han tratado
de demostrar el riesgo ocupacional al cual estn
expuestos los dentistas y asistentes dentales. En este
sentido, se han desarrollado tcnicas odontolgicas
que no utilizan mercurio. Sin embargo, el uso de las
mismas no se ha masificado, bien por sus altos costos
o por no ofrecer las garantas necesarias (Morales y
Reyes, 2003).

Al evaluar el riesgo ocupacional al cual est
expuesto el personal odontolgico se ha podido
observar que este depende de la actualizacin de las
tcnicas para la preparacin de la amalgama y se ha
determinado que se pueden minimizar stos riesgos al
realizar prcticas modernas cumpliendo con normas
para el manejo de sustancias peligrosas. (Lorscheider
et al.,, 1995; Mandel, 1993 y OMS, 1978)

CONCLUSIONES

El 59% de las clnicas odontolgicas pblicas del
estado Monagas reciben un promedio mensual de
50 cpsulas de mercurio pre-dosificadas, de las
cuales se genera un aproximado de 800 amalgamas
por mes, dando origen a su vez a los desechos de
mercurio.

Dentro del proceso de manejo de mercurio se
observ que el 78% de las C.O.P. utilizan envases
503
inadecuados para almacenar los desechos de
mercurio. As mismo el 93 % de estas clnicas no
cumplen con las normas de almacenamiento de los
desechos.

El 77,8% de las clnicas odontolgicas pblicas no
colocan los envases en los sitios adecuados para
tal fin. Por otro lado, el 29,6% almacenan los
envases dentro de los consultorios, y no en reas
aisladas como es lo adecuado.

En total en el estado Monagas existe 30,61 kg de
desechos de mercurio proveniente de las clnicas
odontolgicas pblicas. Sin embargo, cantidades
aun mayores son vertidas como basura normal o
agregada a las aguas servidas.

LITERATURA CITADA

Arias, F. 1999 El Proyecto de investigacin. Gua
para su elaboracin. Editorial Episteme. Caracas,
Venezuela.

Craig, R. G.; C. T. Hanks, D. H. Kohn, A. Koran III,
W. J . OBrien, J . M. Powers, W. C. Wagner. y J .
C. Wataha. 1998 Materiales de odontologa
restauradora. Dcima Edicin. Editorial Harcourt
Brace, Madrid, Espaa.

Cortez, A. 2000 Los desechos que dejan la Salud. El
Nacional, Caracas Venezuela.

Carmona, G.; E. Castillo y M. Mock. 1997 Normas
de prevencin de la contaminacin mercurial en la
profesin odontolgica. Clemente Editores,
Valencia, Venezuela.

InSug, O.; S. Datar, C. J . Konc, I. M. Shapiro and B.
J . Shenker. 1997. Mercuric compounds inhibit
human monocyte function by inducing apoptosis:
evidence for formation of reactive oxygen species,
development of mitochondrial membrane
permeability transition and loss of reductive
reserve. Toxicology 124 (3): 211-224

J unco, R. y D. Rodrguez. 1998. Desechos
hospitalarios: Aspectos metodolgicos de su
manejo. Documento en Lnea. Disponible en:
http//www.bvs,sld.cu/revista/hie/vol38 2
00/hie06200.htm. Consulta febrero 2005.

Lorscheider, F.; M. J . Vimy, A. O. Summers and H.
Zwiers. 1995. The dental amalgam mercury
controversy: Linkage of mercury and antibiotic
resistance in bacteria. Toxicology 97 (1-3): 19-22

Mandel, I. D. 1993. Occupational risks in dentistry:
comforts and concerns. J . Am. Dent. Assoc. 124
(10):4 0-49.

Marcusson, J . A.; B. Calmark and C. J arstrand. 2000.
Mercury intolerance in relation to superoxide
dismutase, glutathione peroxidase, catalase, and
the nitroblue tetrazolium responses. Environ Res.
83 (2): 123-128.

Mendioroz, S. 2000. El mercurio. Instituto de catlisis
y petrleo qumica del CSIC. Canoblanco, Madrid
28049. Documento en Lnea. Disponible en:
http//www.alfinal.com/monografas/mercurio.shtm
l. Consulta junio 2004.

Morales, I. y R. Reyes. 2003. Mercurio y salud en la
odontologa. Revista Sade Pblica 37 (2): 266-
272.

Organizacin Mundial de la Salud (OMS). Mercurio.
Ginebra; 1978. (Criterios de salud Ambiental I).

Sandborgh England, G.; C. G. Elinder, G. J ohanson,
B. Lind, I. Share and J . Ekstrand. 1998. The
absorption, blood levels, and excretion of mercury
after a single dose of mercury vapor in humans.
Toxicol. Appl. Pharmacol. 150 (1): 146-153.

Repblica Bolivariana de Venezuela. 1992. Decreto
2.218. 23/04/1992. Normas para la clasificacin y
manejo de desechos en establecimientos de salud.
Gaceta Oficial N 4.418. Caracas, Venezuela.

Repblica Bolivariana de Venezuela. 1998. Decreto
2.635. 3/08/1998. Normas para el control de la
recuperacin de los materiales peligrosos y el
manejo de desechos peligrosos. Gaceta Oficial N
5.245. Caracas, Venezuela.

Rodrguez, M. 2003. El mercurio y sus riesgos.
Documento en Lnea. Disponible en:
http//www.consumaseguridad.com/discapacitados/
es/investigacin/2003/10/07/867l.php. Consulta
junio 2004.

World Health Organization (WHO). 1991. Inorganic
mercury. Geneva. (Environmental Health Criteria,
118)
Revista Cientfica UDO Agrcola 12 (2): 504. 2012
504
Universidad de Oriente
Postgrado en Agricultura Tropical
Ncleo de Monagas

Ttulo que se otorga: Magister Scientiarum

Menciones: Botnica Agrcola, Edafologa, Fisiologa Vegetal, Mejoramiento de Plantas y Produccin Vegetal.

Presentacin

Slo a travs de la investigacin y de la educacin intensiva, es posible comprender y hacer un uso racional y
adecuado de los recursos agrcolas. La agricultura, en general, requiere de grandes inversiones de capital humano, para
lograr un desarrollo sostenido de la actividad agrcola. Es necesario, por lo tanto, formar profesionales de alto nivel
acadmico en el campo de la Agricultura tropical, conocedores de las condiciones bajo las cuales son rentables los cultivos
tropicales y orientar el aprovechamiento de los recursos botnicos agrcolas hacia un mayor bienestar del hombre. Tambin
es deseable que el recurso humano a formarse sea capaz de dominar la teora en la cual se sustenta la actividad agrcola. Es
por ello, que la Universidad de Oriente ofrece un Programa de Postgrado en donde se analizan y estudian los diferentes
campos de la agricultura moderna, sin perder de vista la realidad del campo venezolano.

Objetivos

1. Impartir la instruccin necesaria para formar profesionales de alto nivel acadmico en el campo de la
Produccin Vegetal.
2. Estudiar las condiciones ptimas bajo las cuales los cultivos tropicales dan los mayores rendimientos econmicos.
3. Encauzar el aprovechamiento de lo recursos botnicos agrcolas, fitogenticos, edficos, hacia el mayor beneficio del
hombre.
4. Sentar sobre bases firmes, la proteccin de los cultivos y de los recursos genticos y edficos, que sustentan la
actividad agrcola.
5. Mejorar y ampliar los conocimientos del profesional de la Agronoma, en reas especficas de la produccin
agropecuaria.
6. Contribuir al desarrollo del sistema cientfico y tecnolgico de la zona oriental del pas, con la generacin de nuevos
conocimientos y tecnologas en el rea de la produccin agronmica.
7. Impulsar y desarrollar actividades cientfico-tecnolgicas en el rea de produccin.
8. Acelerar el conocimiento taxonmico y anatmico de la flora agrcolamente importante.

Requisitos de Admisin

Formalizar la solicitud de admisin en la Mencin seleccionada ante el Coordinador del Programa de Maestra en
Agricultura Tropical
Poseer ttulo de Ingeniero, Licenciado o su equivalente en Agronoma, Biologa reas afines, obtenido con estudios
mnimos de cuatro (4) aos, realizados en Instituciones de Educacin Superior Nacionales o Internacionales.
Enviar constancia certificada de las calificaciones obtenidas en los estudios superiores, indicando escala de evaluacin
y de los Ttulos o Diplomas obtenidos y dos copias fotostticas de la misma.
Poseer conocimiento satisfactorio del idioma castellano hablado y escrito.
Presentar el examen de eficiencia en comprensin del ingls tcnico escrito.
La documentacin expedida por una Institucin de Educacin Superior extranjera, deber ser consignada en castellano
y debidamente legalizada ante un funcionario consular venezolano y el Ministerio de Relaciones Exteriores.
Anexar a la solicitud de admisin: Curriculum vitae actualizado, copia fotosttica de la cdula de identidad o pasaporte
y cuatro (4) fotografas de frente tamao carnet.
Cancelar, al momento de la matrcula, el monto de inscripcin de acuerdo a la tarifa vigente.

Informacin

Campus J uanico, Edificio Centro de Estudios de Postgrado. Coordinacin de Postgrado en Agricultura Tropical.
Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas, Maturn, 6201, estado Monagas, Venezuela. Telefax: (0291)
6417749. E-mail: postgrado@udo.edu.ve

Tecnologa de los Alimentos. Evaluacin de calidad (Food technology. Quality evaluation)
Nayive FERMN, Hortensia GALN, Jos GARCA y Nelson BRACHO
Evaluacin de la calidad fsicoqumica y sensorial de tres marcas comerciales de caf tostado y molido
Physical-chemical and sensory quality evaluation of three commercial brands of roasted and grounded
coffeeela
428-438
Mary Del Carmen LARES AMAZ, Rafael GUTIRREZ, Elevina PREZ y Clmaco LVAREZ
Efecto del tostado sobre las propiedades fsicas, fisicoqumicas, composicin proximal y perfil de cidos
grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela
Effect of roasting process on physical and physicochemical properties, proximate composition and fatty
acid profile of the cocoa bean from Miranda state, Venezuela
439-446
Judith PRIETO MNDEZ, Francisco PRIETO GARCA, Alma Delia ROMN GUTIRREZ y
Otilo Arturo ACEVEDO SANDOVAL
Anlisis proximal del cultivo de cebada maltera (Hordeum sativum J ess) del sur del estado de Hidalgo y
su relacin con la calidad de suelos
447-455
Biologa acuatica. Produccin de peces. (Aquatic Biology. Fish production)
Annie del Valle SILVA ACUA , Trinidad URBANO, Lorenis MEDINA, Carlos MORENO, Maritza
FIGUEROA y Drudys ARAUJO
Relacin entre la produccin de peces y la variacin ambiental en el delta superior del ro Orinoco,
Venezuela
Relationship between fish production and environmental variation in the upper section of the Orinoco
river delta, Venezuelaa
456-462
Biology terrestre. Fitoqumica (Terrestrial biology. Phytochemistry)
Mitra NOORI, Behrouz MALAYERI, Marzieh MOOSAEI, Ramtin PAKZAD and Mohammad
Hady PIRIYE
463-471
Naudy RAMOS DE LEN, Mara Elena SANABRIA CHPITE, Dorian Alcides RODRGUEZ
GONZLEZ y Dilcia ULACIO
Effect of ethanol extract of genovese basil (Ocimum basilicum var. Genovese) on Cercospora apii and
early blight of celery (Apium graveolens) Schard
472-478
Zootecnia. Helicicultura (Zootechny. Heliciculture)
Olukayode Amos SOGBESAN and Adiaha Alda Alex UGWUMBA
Culture and nutrient values of Limicolaria aurora (J ay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) raised in two
different substrates
Valores del cultivo y de nutrimentos de Limicolaria aurora (J ay, 1989) (Mollusca: Achatinidae) criados
en dos diferentes sustratos
479-485
Zootecnia. Produccin de aves (Zootechny. Poultry science)
Effect of utilization of different types of lipids on amino acid profile in muscles and liver of Ross-308
broiler strain
Efecto de la utilizacin de diferentes tipos de lpidos sobre el perfil de aminocidos en msculos e
hgado de pollos de engorde Ross-308
486-496
Ciencias Ambientales. Manejo de desechos (Environmental Sciences. Waste managment)
Noris Ins BELLO GONZLEZ y Salvador URBEZ
Monagas, Venezuela
497-503
Postgrado de Maestra en Agricultura Tropical de la Universidad de Oriente 504
Agronoma. Fertilizacin de cultivos (Agronomy. Crop fertilization)
Mauricio LPEZ ARCOS, Jos Edith POOT MATU y Martn Adolfo MIJANGOS CORTEZ
Respuesta del chile habanero (Capsicum chinense L. Jacq) al suministro de abono orgnico en Tabasco,
Mxico
307-312
Agronoma. Fsica de suelos (Agronomy. Soil physics)
CARVAJAL POREZA, Ernesto Jos SANTAELLA BARRETO y Jos Pablo MALAVER AGUIAR
313-323
Amrico Jos HOSSNE GARCA, Yosmer Noel MAYORGA JAIME, ngela Maryelis ZASILLO
CONTRERAS, Luis Daniel SALAZAR BASTARDO and Fernan Andrs SUBERO LLOVERA
324-337
Agronoma. Ciencia del suelo (Agronomy. Soil science)
Clara RONDN DE RODRGUEZ, Graciano ELIZALDE e Ivn Jos MAZA
Modelo pedogeomorfolgico de un rea del Delta Superior del ro Orinoco afectada por el cierre del
cao Mnamo, Venezuela
Pedogeomorphologic model from an area of the Orinoco rivers Upper Delta affected by the closure of
the Manamo Canal, Venezuela
338-352
Agronoma. Manejo del agua (Agronomy. Water managment)
Hamid Reza TOHIDI MOGHADAM, Farshad GHOOSHCHI and Hossein ZAHEDI
Effect of UV radiation and elevated CO2 on physiological attributes of canola (Brassica napus L.)
Efecto de la radiacin UV y el CO2 elevado sobre caracteres fisiolgicos de canola (Brassica napus L.)
cultivada bajo estrs hdrico
353-364
Modelacin de la infiltracin en un campo agrcola de la cuenca del ro Chirgua, estado Carabobo,
Venezuela
365-388
Agronoma. Climatologa (Agronomy. Climatology)
Jos Alexander GIL MARN, Beatriz I. LOZADA GARCA, Nadiezhda LPEZ PREZ, Luis
MARQUEZ y Marielin del Valle SALAZAR GIL
389-399
Nadiezhda LPEZ PREZ
Monagas, Venezuela
400-406
Barlin OLIVARES, Mara SINDONI VIELMA, Jamilet VALDERRAMA y Juan C. ARAY
407-417
Agronoma. Satisfaccin laboral (Agronomy. Labour satisfaction)
Omaira del Valle GARCA y Jos M. ESTRADA
Nivel de satisfaccin laboral de los egresados en la carrera de Ingeniera Agronmica de la Universidad
de Oriente, Ncleo Monagas, Venezuela
Level of labour satisfaction of the graduated ones in the career Agricultural Engineering of Universidad
de Oriente, Monagas, Venezuela
418-427
Continuacin en la pgina anterior ....

CONTENIDO Pginas
Agronoma. Evaluacin de Cultivares (Agronomy. Cultivar Evaluation)
Felipe Rafael GARCS FIALLOS, Ronal Gabriel ZABALA PALACIOS, Teofilo Gorki DAZ
CORONEL y Daniel Federico VERA AVILS
Evaluacin agronmica y fitosanitaria de germoplasma de frjol (Phaseolus vulgaris L.) en el trpico
hmedo Ecuatoriano
Agronomic and phytosanitary assessment of bean (Phaseolus vulgaris L.) germplasm in the Ecuadorian
humid tropic
230-240
Kiarash Afsharpour REZAEIEH and Alireza EIVAZI
drought stress
241-244
Mara SINDONI VIELMA, Pablo Ricardo HIDALGO LOGGIODICE, Glady CASTELLANOS y
Carlos MARN
Venezuela
Fruit quality parameters of 19 passion fruit (Passiflora sp.) cultivars, at Southern Anzotegui State,
Venezuela
245-252
Agronoma. Cultivo de Tejidos (Agronomy. Tissue Culture)
Moench]
253-266
Agronoma. Citogentica (Agronomy. Cytogenetics)
Estudio morfolgico y citogentico del hbrido experimental Aloe vera (L.) Burm. f. x A. jacksonii Reyn
267-274
Agronoma. Taxonoma de Plantas (Agronomy. Plant Taxonomy)
Wilmer Antonio DAZ PREZ, Flix DAZA y William SARMIENTO
Composicin florstica, estructura y diversidad del bosque ribereo del Ro Kakada, Cuenca del Ro
Caura, estado Bolvar, Venezuela
Floristic composition, structure and diversity of Kakada rivers riparian forest, Caura river basin, Bolvar
state, Venezuela
275-289
Agronoma. Fisiologa Vegetal (Agronomy. Plant Physiology)
Osmar QUIJADA, Glady CASTELLANO, ngel CASANOVA, Pascual GUERERE y Ramn
CAMACHO
Evaluacin del raleo de frutos malformados e induccin floral sobre el rendimiento y la calidad en el
cultivo de mango (Mangifera indica L.), variedad Irwin en la planicie de Maracaibo, estado Zulia,
Venezuela
290-297
Agronoma. Propagacin de Plantas (Agronomy. Plant Propagation)
Csar E. PUERTA A., Tania RUSSIN L. y Csar A. RUIZ S
Produccin de plntulas de pimentn (Capsicum annuum L.) en sustratos orgnicos a base de mezclas
con fibra de coco
Seedling production of bell pepper (Capsicum annuum L.) in organic substrates based in coconut fiber
mixtures
298-306

ISSN 1317 - 9152
Depsito Legal pp200102Mo1203
Continuacin en la pgina anterior ....

V12 N2 UDOAg

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

V12 N2 UDOAg

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

VOLUMEN 12 ABRIL-JUNIO 2012 NMERO 2

Revista Cientfica de la Escuela de Ingeniera

Std. Deviation of 28 chickens

Std. Deviation of 28 chickens

Std. Deviation of 28 chickens

Anda mungkin juga menyukai