ARTCULO ORIGINAL

Actividad antibacteriana de los extractos de Syzygium

cumini (L.) Skeels (a!bol"n) #rente a los
!icroor$anis!os asociados a la !astitis bovina

Antibacterial activit% o# extracts o# Syzygium cumini (L.)
Skeels (a!bol&o)' a$ainst !icroor$anis!s associated (it)
bovine !astitis


*Sc. +ernanda ,oi$t *ota' -r. L.i/ +ili0e -a!1 Sc).c)' *Sc. Carolina
La!brec)t Gon2alves' *Sc. 3n$ela +accin' -ra. -iane 4ender Al!eida
Sc)iavon' Ac. 4ianca Conrad 4o)!' Ac. Lisiane +erreira Lessa
Universidad Federal de Pelotas (UFPel). Pelotas, Brasil.


R5SU*5N
Introd.cci6n7 la aparicin de cepas bacterianas resistentes a los antibiticos ha
estimulado el desarrollo de nuevas lneas de investigacin, basadas en las
propiedades antibacterianas de plantas utilizadas en medicina popular. La medicina
veterinaria ha estado tomando para s los beneicios de la medicina tradicional, en
un intento de sustituir el uso de antibiticos en el tratamiento ! la prevencin de la
mastitis.
Obetivo7 evaluar la actividad antibacteriana de los e"tractos hidralcohlicos de
Syzygium cumini (L.) #$eels, en comparacin con las bacterias relacionadas en la
mastitis bovina.
*1todos7 se obtuvieron e"tractos de ho%as rescas con alcohol a &',() ! de ho%as
secas con alcohol a *+). La actividad antimicrobiana de plantas se evalu utilizando
la t,cnica de microdilucin.
Res.ltados7 los e"tractos de ho%as rescas mostraron una actividad me%or en
comparacin con los de ho%as secas, con valores de concentracin mnima
inhibitoria de -,. a .+ /, en comparacin con los dierentes microorganismos. #e
destaca como m0s eicaz contra todo estudio el Streptococcus, con la concentracin
mnima inhibitoria igual a 1,-2 -,. ! -,& / para Streptococcus uberis,
Streptococcus agalacteae ! Streptococcus dysgalacteae, respectivamente.
Concl.siones7 estos resultados sugieren 3ue el uso de ho%as de esta especie de
planta puede constituir una alternativa viable para la prevencin ! el tratamiento de
la mastitis bovina.
8alabras clave7 planta medicinal, Syzygium cumini, e"tractos hidroalcohlicos,
mastitis.
A4STRACT
Introd.ction7 the emergence o bacterial strains resistant to antibiotics has
stimulated the development o ne4 lines o research based on the antibacterial
properties o plants used in ol$ medicine. 5eterinar! medicine has been ta$ing or
itsel the beneits o traditional medicine in an attempt to replace the use o
antibiotics in the treatment and prevention o mastitis.
Obective7 this stud! is aimed to evaluate the antibacterial activit! o
h!droalcoholic e"tracts Syzygium cumini (L.) #$eels, compared to bacteria related
to bovine mastitis.
*et)ods7 the e"tracts 4ere obtained rom resh leaves 4ith ethanol at &'.() and
leaves 4ith ethanol at *+). 6he antimicrobial activit! o plants 4as evaluated using
the microdilution techni3ue.
Res.lts7 the h!droalcoholic e"tracts resh plant sho4ed better activit! compared
4ith the h!droalcoholic e"tracts dr! lea, 4ith minimal inhibitor! concentration
values ranging rom -.. to .+ / compared to the dierent microorganisms2
highlighting Streptococcus as more eective against all stud!, 4ith minimal
inhibitor! concentration e3ual to 1.-, -.., and -.& / or Streptococcus uberis,
Streptococcus agalacteae, and Streptococcus dysgalacteae, respectivel!.
Concl.sions7 these results suggest that the use o leaves o this plant species ma!
constitute a viable alternative or the prevention and treatment o bovine mastitis.
9e% (ords7 medicinal plants, Syzygium cumini, h!droalcoholic e"tracts, mastitis.


INTRO-UCCI:N
La mastitis es la inlamacin de la gl0ndula mamaria, 3ue se caracteriza por una
cada en la produccin ! para determinar los cambios 3umicos ! sicos en la
composicin de la leche.
-
6picamente, los resultados de la accin de agentes
inecciosos pueden estar involucrados en dierentes tipos de virus, hongos,
micoplasmas !, especialmente, bacterias. Los principales microorganismos
asociados a la mastitis bovina son Staphylococcus aureus, Staphylococcus sp.
coagulasa7negativo, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae,
Corynebacterium bovis, enterobacterias ! otras bacterias gramnegativas !
levaduras.
'

8l control de la mastitis bovina es esencial para la produccin de leche de buena
calidad. 8n los 9ltimos a:os, la resistencia de los microorganismos patgenos a
varios 0rmacos ha aumentado, debido al uso generalizado de antibiticos para
tratar enermedades inecciosas. Las plantas medicinales son e"celentes uentes
para la b9s3ueda de nuevos 0rmacos con actividad antimicrobiana, teniendo en
cuenta 3ue la diversidad molecular de los productos naturales es mucho ma!or 3ue
la derivada de los procesos de sntesis 3umica.
1

8l %ambol0n, Syzygium cumini (L.) #$eels, pertenece a la amilia de las mirt0ceas,
3ue se considera una de las m0s importantes amilias de la lora, debido a la gran
incidencia de especies comestibles o 3ue se utilizan en la medicina tradicional,
como la gua!aba (Psidium guajava L.) ! cereza (Eugenia uniflora L.). 6iene varios
nombres sinnimos; Eugenia jambolana Lam., Myrtus cumini L., Syzygium
jambolanum (Lam.) <=. ! Eugenia cumini (Lam.) <ruce.
>
Popularmente se le llama
%ambol0n, %amel?o, %aalam, cereza, aceituna ! aceite de oliva p9rpura.
.7*
@riginario
de la Andia, %ambol0n se ha adaptado mu! bien a las condiciones del suelo ! el
clima de Brasil, ! la especie se encuentra en varios estados.
(,&
Florece en los meses
de septiembre a noviembre ! la ruta se encuentra en abundancia en los meses de
diciembre a ebrero.
&,-+
La especie es de gran inter,s para aplicaciones m,dicas,
especialmente sus ho%as ! rutos, en el tratamiento de la diabetes.
Syzygium cumini tiene una variedad de componentes, ! por medio de an0lisis
ito3umico se determin 3ue los compuestos presentan variabilidad en las
dierentes estructuras de su anatoma. La literatura reporta sus acciones antivirales
! anticancergenas,
--
antiinlamatorias,
-',-1
antibacterianas
->
! antial,rgicas
-.
de las
ho%as de %ambol0n, 3uiz0 debido a la presencia de taninos hidrolizables !
lavonoides,
-1,-.
como la miricetina ! sus glucsidos.
-B,-*
Las ho%as de la planta son
ricas en taninos, saponinas, glucsidos, p,ptidos ! terpenoides.
-(
8n un estudio con
e"tracto gliclico de Syzygium cumini (L.) #$eels, este tuvo un eecto anti9ngico
para todas las cepas estudiadas de Candida albicans ! Candida glabrata, ! las
cepas de Candida tropicalis, se mostraron m0s sensibles al e"tracto.
-&
8l ob%etivo de
este estudio radic en evaluar la actividad antibacteriana de los e"tractos
hidroalcohlicos (8CD) de las ho%as de Syzygium cumini (L.) #$eels, sobre
microorganismos asociados a la mastitis bovina.

*;TO-OS
Las ho%as se obtuvieron de los 0rboles de %ambol0n (Syzygium cumini (L.) #$eels2
E!rtaceae), presente en la Universidad Federal de Pelotas (UFPel), la ciudad de
=apn Len. <espu,s de secar el material, una muestra del esp,cimen se envi al
<epartamento de Bot0nica del Anstituto de Biologa de la UFPel, para la
identiicacin bot0nica ! el registro de los vales de copia. 8l secado del material
vegetal se realiz a temperatura ambiente durante -. das.
La planta estudiada se someti al proceso de e"traccin hidroalcohlica de acuerdo
con la armacopea brasile:a,
'+
en una proporcin de -;-+ (gFmL,) con la adaptacin
necesaria para el e"perimento. Las ho%as rescas se trituraron ! se coloc en el
cereal alcohol etlico &',( )GL, no m0s de -' h despu,s de la cosecha, mientras
3ue las ho%as se e"tra%eron en alcohol etlico *+ )GL de cereales. Para la prueba, los
e"tractos se sometieron a destilacin utilizando un evaporador rotativo a una
temperatura de .B )= ! la presin de B++ mmCg. 6odos los e"tractos se
rehidrataron despu,s de e"traer el volumen original con agua est,ril, manteniendo
as su concentracin inicial.
#e utilizaron cepas bacterianas ! las tensiones de las normas de las colecciones de
la American Type Culture Collection (D6==); Staphylococcus coagulasa positivo (nH
'), Staphylococcus coagulasa negativo (nH '), Streptococcus agalacteae,
Streptococcus dysgalacteae e Streptococcus uberis, ! las cepas de reerencia,
Staphylococcus aureus (D6== -'B++), Pseudomonas aeruginosa (D6== -+->.) !
Escherichia coli (D6== (*1&), de importancia en la mastitis bovina. Las bacterias se
cultivaron sobre agar sangre a 1* )= durante un perodo de '> a >( h, en
dependencia de los g,neros bacterianos. Los cultivos se suspendieron en solucin
salina est,ril ! BCA suspensin bacteriana '" para llegar a un e3uivalente de -+
B

ucFmL. Para el an0lisis de la actividad antimicrobiana del 8CD se utiliz la t,cnica
de microdilucin, con determinacin de la concentracin inhibitoria mnima (=AE).
Los 8CD se dilu!eron en ' bases logartmicas en agua destilada est,ril se da
despu,s de la adicin de los inoculantes. Las microplacas se mantuvieron a 1* )=
durante >( h. Las pruebas se hicieron por triplicado ! la =AE se deini por la media
geom,trica de la inversa de la dilucin de los e"tractos, en los cuales los
microorganismos no pueden ser recuperados en una subcultura de una alcuota de
cada prueba en agar sangre.
'-,''


R5SULTA-OS
8n la tabla se presentan los resultados de la concentracin inhibitoria mnima de los
e"tractos hidroalcohlicos de ho%as rescas ! ho%as secas, utilizando el m,todo de
microdilucin en caldo. La =AE vari de -,. a .+ / en comparacin con los
dierentes microorganismos.

8n este estudio, los e"tractos hidroalcohlicos ueron m0s eicaces contra las
bacterias grampositivas. Las ho%as rescas del 8CD no tuvieron eecto sobre las
bacterias gramnegativas, el 8CD ! las ho%as secas resultaron con pobre sensibilidad
de los aislados. 8l e"tracto hidroalcohlico de la planta resca, la ma!or eiciencia
en comparacin con una cepa de Staphylococcus sp. ! Staphylococcus aureus con
una =AE de ',>+ ! *,& /, respectivamente. Las ho%as rescas de e"tractos de
%ambol0n resultaron m0s eectivas contra todos los estreptococos2 ! el estudio de la
ho%a del 8CD seco, con =AE igual a 1,-2 -,. ! -,& / para Streptococcus uberis,
Streptococcus agalacteae ! Streptococcus dysgalacteae, respectivamente.

-ISCUSI:N
Las bacterias gramnegativas ueron menos sensibles a los e"tractos de plantas 3ue
las grampositivas, esto se debe a la ormacin de la pared celular de este grupo,
3ue es 3umicamente m0s comple%a debido al alto contenido en lpidos, lo cual
impedira la accin de las plantas antimicrobianas.
-(
8s posible 3ue el tanino
presente en las ho%as muestre actividad antimicrobiana mediante la inhibicin de
enzimas bacterianas ! 9ngicas.
'1
8n un estudio de la actividad antibacteriana por el
m,todo de diusin en disco, con el e"tracto hidroalcohlico -+ / (4Fv) de las
ho%as de Syzygium cumini se mostr accin tanto para grampositivas como
gramnegativas, pero con una ma!or eicacia en las primeras. 8sos resultados
ueron similares a los encontrados a3u.
-(
8n un estudio de la actividad
antibacteriana ! anti9ngica de los e"tractos metanlicos ! acuosos de la corteza de
cumini, el e"tracto de metanol mostr un me%or rendimiento 3ue el e"tracto
acuoso, en contra de las bacterias grampositivas, levaduras ! hongos ilamentosos.
La inhibicin de las bacterias gramnegativas ue de menos intensidad.
'>
8n otro
traba%o se demostr un gran potencial de los e"tractos de S cumini, donde se
inhibe .*,- / de los organismos analizados, ! la elevada actividad rente a cepas
multirresistentes, con un porcenta%e de (1,1 /. 6odos estos e"perimentos se
realizaron con la planta seca.
'.
Los resultados de este estudio reuerzan la actividad
antibacteriana del e"tracto hidroalcohlico de las ho%as de S cumini2 una ma!or
actividad se logra cuando se utilizan las ho%as rescas. 8sta actividad pone el S
cumini, alternativamente, en la prevencin ! el tratamiento de la mastitis bovina.
#in embargo, otros estudios con nuevos eno3ues todava deben ser realizados.

R5+5R5NCIAS 4I4LIOGR<+ICAS
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'+++21-(>);'>*7.B.


Qecibido; ' de agosto de '+-'.
Dprobado; ( de marzo de '+-1.


#ernanda $oigt Mota. Universidade Federal de Pelotas (UFPel). =ampus
Universit0rio sFn, =ap?o do Le?o, Q#. Brasil =8P &B+-+7&++. =orreo electrnico;
nandavoightT!ahoo.com.br
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+odr,&ue-.
+evista Cubana de !lantas $edicinales
#ditorial Ciencias $.dicas Calle /3 0 123 e4 ( ' #. La 5abana Cuba. C.!. 60 300 # $ail:
revista7lant8in9omed.sld.cu
http://www.revplantasmedicinales.sld.cu/index.php/pla/article/view/74/31