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Pizzera Gerrin | Las mejores Pizzeras de Buenos Aires

La gastronoma en Buenos Aires tiene entre sus puntos destacados la pizza elaborada en las
pizzeras clsicas de la Avenida Corrientes. Si bien originalmente se inspir en la pizza italiana, la
pizza argentina fue desarrollando un estilo propio: se diferencia claramente porque mientras que
la de Italia es finita (a la piedra) la nuestra es ms alta, tiene ms masa (al molde) y abndate
queso, que rebalsa por los costados de casa porcin.
Entre las pizzeras clsicas y ms tradicionales de Buenos Aires, una de mis favoritas es Gerrin.

+ Cmo es la Pizzera Gerrin
La Pizzera Gerrin fue inaugurada en 1932 y en sus ms de 80 aos de vida se ha ganado un lugar
en base a la calidad y variedad de sus productos, la buena atencin y ese ambiente tan particular.

Sus puertas abren a las 11 de la maana y desde ese momento es incesante el flujo de comensales
que entran a disfrutar de una de las mejores pizzas de Buenos Aires.
Al medioda convoca principalmente a oficinistas que trabajan en esta zona cntrica de Buenos
Aires y por las noches asisten los que quieren complementar su noche de teatro con una buena
cena.
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Apenas entramos nos invaden distintas sensaciones: un olorcito muy tentador que se mezcla con
el ruido de platos y cubiertos, algn vaso de vidrio que se cae y se rompe y mucho bullicio.
Antes de ingresar al saln, hay un espacio dedicado a quienes prefieren comer parados. Son
atendidos ms rpido y comen solo porciones de pizza o empanadas. Tambin, veremos la fila de
quienes ordenan comida para llevar.

El saln es amplio pero lleno de mesas que estn muy cerca unas de otras, dejando angostos
pasillos por los van y vienen los incansables mozos. En las paredes cuelgan las fotos de los famosos
que fueron alguna vez a comer a Gerrin (artistas teatrales y de la Tv, msicos y deportistas). El
ambiente es prolijo, limpio pero no es para nada moderno buscando eternizar el aspecto original.

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La Pizzera Gerrin no se caracteriza por el lujo: los platos de losa denotan el uso intensivo (hasta
puede ser que estn cachados en sus bordes), las servilletas son de papel y la parte superior de
las mesas es de frmica o enchapado.

Hay que estar atentos para encontrar una mesa desocupada o a punto de desocuparse. Una vez
que nos sentemos, un mozo, que parece siempre apurado porque tiene muchas mesas por
atender, nos dar una carta. En ella encontraremos el listado distintas variedades de pizzas.

Podremos pedir una pizza de un sabor o de dos (mitad y mitad) o pedir porciones individuales. Lo
que se conoce como pizza al corte tiene la ventaja de que podremos degustar varios sabores
pero, cabe aclarar que se trata de porciones recalentadas a diferencia de las pizzas enteras que se
hacen en el momento.
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La pizza de Gerrin puede ser al molde o media masa y para su coccin se usa el horno a lea.
Las porciones son generosas y como profesa una leyenda sobre un espejo: No hace falta pedir
doble muzzarella.


Muchos eligen acompaar la pizza con la clsica fain (una masa hecha con harina de garbanzos)
y/o una o varias empanadas.
En cuanto a los postres sobresalen los tradicionales: el arroz con leche y el flan con abundante
dulce de leche.

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+ Horario y cmo llegar a la Pizzera Gerrin
El horario de la Pizzera Gerrin es de 11 de la maana a 1 de la maana del da siguiente. Abre
todos los das.
Para llegar a la Pizzera Gerrin (Avenida Corrientes 1368) las opciones son:
- Colectivo: 5, 6, 7, 23, 24, 26, 29, 37, 39, 50, 59, 60, 67, 70, 75, 98, 99, 100, 102, 105, 109, 115,
124, 129, 140, 146, 150, 180.
- Subterrneo o metro: Estaciones 9 de Julio o Tribunales de la Lnea D o estaciones Carlos
Pellegrini o Uruguay de la Lnea B.
+ Recomendaciones
- And con tiempo porque quizs tengas que esperar por una mesa.
- And con hambre as podrs probar ms variedades de pizzas.
- Si el mozo no te presta mucha atencin, no es mal servicio, es que tiene muchas mesas por
atender. No te enojes por eso, solo disfrut de la mejor pizza de Buenos Aires, que es lo que
viniste a buscar.
- Llev dinero en efectivo porque no aceptan tarjetas ni de crdito ni de dbito.
- Nunca descuides tus objetos de valor (cartera, bolso, cmara, notebook, etc) porque hay mucha
gente y las mesas estn muy prximas unas de otras.
- Aprovech para conocer otros lugares de inters que hay en esta zona: le El Centro de Buenos
Aires.

+ Adnde alojarse cerca de la Pizzera Gerrin
Si buscs alojamiento cerca de la Pizzera Gerrin deberas elegir un alojamiento en el Centro de
Buenos Aires o alojamiento en Recoleta.















Fuente: Buenos Aires Hostels + www.ba-h.com.ar el principal referente en materia
de Hostels en Buenos Aires. El portal fue creado en 1999 y cuenta con una amplia
oferta de Hostels, Apartamentos, Bed & Breakfast y Residencias Universitarias en los
principales barrios de Buenos Aires: Palermo, Recoleta, Barrio Norte, Belgrano, San
Telmo, La Boca, etc.