COMBINAO DE ALIMENTOS

GRUPO 1
As protenas (carne, aves, queijo, peixes, ovos, leite, nozes) produzem sucos cidos
para sua digesto. So digeridas lentamente.
Protenas
Aves
Caa/coelho
Carne
Crustceos
Iogurte
Leite
Nozes
Ovos (de granja)
Peixes
Queijo
Soja, tofu e todos os produtos de soja

GRUPO 2
Carboidratos so todos os cereais e alimentos feitos com eles (po, massas, cereais, farinha,
biscoitos etc.) e as hortalias que contm amido (batata, inhame e milho-verde), que
produzem sucos alcalinos. Sua digesto rpida e requer enzimas diferentes das protenas.
Ao comer os Grupos 1 e 2 juntos, as enzimas e os sucos digestivos contrrios se neutralizam
reciprocamente. O resultado que o alimento no digerido de maneira adequada e
apodrece dentro do intestino, provocando gases, inchao, azia, dor de estmago, m
absoro, indigesto e esgotamento de energia, no mnimo.
Carboidratos
Acar e doces
Batata e hortalias que contm amido
Cereais, inclusive aveia, massas, arroz, centeio, milho, paino
Mel
Produtos dos cereais, biscoitos, po, bolos, bolachas e massas
Xarope de bordo

GRUPO 3
Saladas, hortalias que no contm amido, razes, sementes, ervas, condimentos,
nozes e leos de sementes. Podem ser digeridos com o Grupo 1 ou o Grupo 2.
Hortalias que no contm amido
Ervas, condimentos e especiarias
Manteiga, creme de leite, gorduras para untar
Azeite de oliva extra virgem (prensagem a frio)
Saladas e ervas frescas
Sementes

GRUPO 4
Frutas. Esto sozinhas e detm o recorde de digesto mais veloz. As frutas usam enzimas
completamente diferentes das enzimas de todos os outros grupos.
Todas as frutas

COMO COMBINAR

No comer Grupo 1 (protenas) e Grupo 2 (carboidratos) juntos na mesma
refeio.

O Grupo 3 (hortalias) pode ser comido com o Grupo 1 ou 2.

O Grupo 4 (frutas) deve sempre ser comido sozinho, com pelo menos 30 minutos
de intervalo entre os outros grupos. melhor comer frutas com o estmago vazio,
de preferncia de manh, sem qualquer outro tipo de alimento.
Se comer frutas aps uma refeio, elas no conseguem ir a lugar algum, porque
ficam presas atrs dos alimentos que demoram mais para ser digeridos, portanto
vo fermentar no intestino.
Quando as frutas esto de fato misturadas com outros grupos de alimentos, voc
pode esperar inchao, flatulncia, indigesto.
Jamais misture melo com outras frutas. Os meles tm a digesto mais rpida de
todas as frutas. Por isso, coma-o sozinho ou no coma!

Deixe um espao de duas horas entre uma refeio de carboidratos e o consumo de
protenas.
Deixe trs horas de espao aps a refeio de protenas antes de comer
carboidratos.
As protenas demoram quatro horas para chegar ao intestino, e as refeies de
carboidratos levam duas horas da boca at o intestino.