Bioetanol A Partir de Rso

BIOETANOL A PARTIR DE RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS
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DOCENTE:
Ing.JIMENEZ ESCOBEDO JOSE MANUEL

CURSO:
ANALISIS Y SNTESIS DE PROCESOS QUIMICOS

PROYECTO DE TESIS:
(CASCARAS DE FRUTAS)

NOMBRE:
LAZARTE PEA MARCIO
NICHO AGUIRRE MIGUEL NGEL

CICLO:
VIII

HUACHO-PERU
2013

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INDICE GENERAL
INDICE GENERAL ............................................................................................................2
INDICE DE CUADROS ......................................................................................................4
RESUMEN .5
1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...6

1.1DESCRIPCIN DE LA REALIDAD PROBLEMTICA....6
1.1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA .................................................................... 7
1.1.3 Problema general....7
1.1.4 Problemas especificos..7
1.2- OBJETIVOS..7

1.2.1Objetivo general.......7
1.2.2Objetivos especificos...................................................................................... .7
1.3 justificacin....7
1.3.1 justificacin prctica.....8
1.3.2justificacinTerica......9
1.3.3limitaciones..9.
1.3.4inversion y financiamiento.....10
1.3.5variabilidad.....12
1.3.6 revisin literaria....13
2.CUERPO DEL INFORME .............................................................................................. 14
Introduccion .............................................................................................................. 14
2.1ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN17
2.2Requerimiento... ................................................................................ 23
2.3. definicion conceptual .......................................................................................... 24
2.4 Analisis tecnico 27

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2.5 Fundamentos del proceso .30
2.6 estructura de reactores, reciclo y purga del diagrama de flujo..31
2.7 memoria de anlisis y clculos.33
III. CONCLUCIONES .................................................................................................. 39
IV BIBLIOGRAFIA.40
IV . ANEXO41


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INDICE DE CUADROS

Cuadro 1:CUADRO DE LIMITACIONES ................................................................................... 9
Cuadro 2:INVERSION Y FINANCIAMIENTO .......................................................................... 10
Cuadro 3:RECURSOS HUMANOS ......................................................................................... 11
Cuadro 4: CLASE DE RSO ...................................................................................................... 21
Cuadro 5 : COMPARACIN FSICA DE LAS CASCARAS .15
Cuadro 6 : REQUERIMIENTOS23
Cuadro 7 :TABLA DE INVERSIONES24
Cuadro 8:DEFINICIN CONCEPTUAL DE PROCESO .24
Cuadro 9:ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL: ANLISIS FODA.25
Cuadro 10:ANLISIS DE SUBPRODUCTOS..25
Cuadro 11:EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE MASA26
Cuadro 12:EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE ENERGA26.
Cuadro 13:EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE FLUIDO26
cuadro 14 ANALISIS TCNICO DEL PROCESO..27


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RESUMEN

Los residuos slidos orgnicos son el subproducto de actividades imprescindibles del
hombre y se han generado desde los inicios de la humanidad. Cada da aumenta la
cantidad de variedad de manera proporcional al incremento de la poblacin humana y del
desarrollo tecnolgico e industrial. Su disposicin final e incorrecta ha ocasionado grandes
inconvenientes al medio ambiente contaminando agua, aire y suelo

Desde tiempo atrs se han venido desarrollando tratamientos para los desechos orgnicos
que hoy en da se conocen como convencionales y parte de estos son procesos de
transformaciones

Aunque algunas entidades territoriales estn tomando previsiones, se agotan la vida til
de los sitios de destino final de los residuos slidos y en algunas capitales, el asunto ha
desbordado los limites

Una de las tcnicas ms usadas para el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos
es el compostaje el cual se define como descomposicin de residuos orgnicos por la
accin microbiana, cambiando la estructura molecular de los mismos. De acuerdo al
tiempo de degradacin parcial (descomposicin de un compuesto orgnico en otro
similar) y mineralizacin o degradacin completa, cuando todas las molculas de dixido
de carbono se descomponen en su totalidad.

Este trabajo brinda una alternativa para la obtencin de etanol,mediante un proceso
qumico, q tiene como materia prima desechosslidosorgnicos


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APROVECHAMIENTO MXIMO DE ETANOL A PARTIR DE RESIDUOS SLIDOS ORGNICOS
DEL MERCADO DE HUACHO 2013

1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCIN DE LA REALIDAD PROBLEMTICA
Diariamente se generan residuos slidos orgnicos en las plazas de mercado de la ciudad
de huacho. El manejo inadecuado de los productos (verduras, frutas y hortalizas, etc)
causa perdida y genera una gran cantidad de residuos que generalmente se procesan para
la obtencin de compost. Los residuos provenientes de las plazas de mercado pueden ser
aprovechados en la obtencin de otros subproductos que tengan un mayor valor
agregado. Adems tambin han alertado a municipios sobre el manejo de basura,
haciendo un llamado para las tecnologas usadas para que el manejo de las basuras sean
apropiadas para cada sector

A nivel mundial el tratamiento de desechos orgnicos est orientado a la generacin de
energa y obtencin alternativa de productos derivados del petrleo. El aprovechamiento
de la biomasa como fuente energa ofrece un amplio rango de beneficios ambientales,
reduce la lluvia acida, previene la erosin de los suelos y la contaminacin de las fuentes
de agua, enriquece el habitad de la vida silvestre y ayuda a mantener la salud humana y la
estabilidad de los ecosistemas

Para tratar los residuos slidos orgnicos se plantea desarrollar un diseo preliminar para
un proceso de produccin de etanol a partir de las cascaras de frutas como residuos,
realizando en primer lugar una revisin bibliogrfica de las tecnologas existentes para la
produccin de alcohol a partir de material lignocelulosico y posteriormente la seleccin e
implementacin de una de etas para su estudio


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FORMULACION DEL PROBLEMA

1.2 PROBLEMA GENERAL

De qu manera se puede aprovechar al mximo el etanol a partir de residuos slidos
orgnicos del mercado de huacho 2013?

1.2PROBLEMA ESPECFICO

La seleccin residuos slidos orgnicos que se debe utilizar para un buen
aprovechamiento de etanol, ser la correcta?
El tratamiento empleado dar una mejor eficiencia de aprovechamiento?

1.2.2 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Formular y plantear un adecuado tratamiento para aprovechar al mximo el etanol a
partir de residuos slidos orgnicos del mercado de huacho 2013

OBJETIVO ESPECIFICO

Comprobar y comparar si los residuos slidos orgnicos seleccionados para un
buen aprovechamiento de etanol, ser la correcta
Realizar un anlisis crtico y reflexivo sobre la eficiencia y aprovechamiento de los
residuos slidos orgnicos


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JUSTIFICACION

La composicin fsica de los residuos slidos en nuestro pas est constituida en ms del
50% por residuos orgnicos; es por esto que con el aprovechamiento de los mismos se
disminuir en gran medida la presin sobre el medio ambiente como soporte de
actividades antrpicas, Solo apuntando a una eficiente gestin integral de residuos slidos
desde la presentacin hasta la disposicin final, se implementarn los instrumentos de
manejo basados en principios de eficiencia, eficacia y efectividad que generen una
sostenibilidad ambiental a partir de una relacin costo-beneficio ptimo.
El estudio de la relacin de los procesos adecuados para la transformacin de los residuos
orgnicos se convierte en el factor primordial para crear los escenarios que determinen la
viabilidad tcnica, econmica y ambiental asociada al tema.

Este aprovechamiento conduce de manera directa a la disminucin de impactos
ambientales y sociales generados, en especial, en el componente de disposicin final, lo
cual es competencia de la gestin ambiental. La disposicin final y la aplicacin de los
planes de manejo ambiental a este componente, a la luz de la exigente normatividad
ambiental generarn seguramente en un futuro cercano incrementos tarifarios que
afectarn la economa familiar, o por el contrario, de no aplicarse pondran en riesgo la
viabilidad econmica y financiera de las empresas prestadoras del servicio pblico
domiciliario del aseo.

Se pretende consolidar y sistematizar la informacin existente para hacer un anlisis
reflexivo en torno al aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos que sirva de
insumo en la formulacin de lineamientos y directrices para los entes reguladores

JUSTIFICACION PRACTICA
Al tener contacto con algunos residuos slidos orgnicos, podernos darnos cuenta del
grado de contaminacin que ocasiona a la poblacin quienes presentan diversas
reacciones alrgicas, vindose afectada de una u otra forma la calidad de vida. Algunas
autoridades de este distrito no toman en cuenta, no toman conciencia estn ausentes,
para evitar este tipo de problemas ya mencionados se necesita de especialistas que
ayuden a tener idea ms clara y asesorar a las autoridades, para un mejor estilo de vida


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JUSTIFICACION TEORICA
El presente trabajo toma mucho en cuenta los antecedentes del problema, ya que de ello
parte la idea, tambin se basa en informacin publicitaria ya que es ah donde la
informacin es ms accesible y de una forma clara, luego por una parte es investigacin
tecnolgica, ya que se plantea soluciones prcticas para dar solucin a dicho problema

LIMITACIONES

Delimitacin espacial
Distrito: Huacho
Provincia: Huaura
Delimitacin de tiempo:
Inicio del proyecto: septiembre del 2013
Finalizacin del proyecto: diciembre del 2013
ACTIVIDADES SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Recaudacin de
informacin
X X X X
Procesamiento del
problema de
investigacin
X X X
Preparacin del
plan de
investigacin
X X
. Aplicacin de las
tcnicas,
instrumentos para
recabar datos
Procesamiento de
datos

X X X
Anlisis y
procesamiento de
datos
X X

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INVERSION Y FINANCIAMIENTO

Redaccin del
informe

x x x x x x x x
Presentacin del
proyecto.
x
DESCRIPCION DE PARTIDAS
Total
requerido
Costo
Unitario
S/.
Total Estimado
Partida
Denominacin del Gasto de Inversin
$.USD S/. N.S.
3 BIENES Y SERVICIOS

3.1 COMPRA DE BIENES

3.1 1 Alimentos y Bebidas

1.1 1 Alimento y Bebidas para Consumo Humano 30.00 2.50 18.18 75.00
3.1 2 Vestuarios y Textiles 2.00 40.00 29.09 80.00
3.1 3 Combustibles, Carburantes, Lubricantes y afines 4.00 10.50 18.88 42.50
3.1 4 Municiones, Explosivos y similares

0.00 0.00
3.1 5 Materiales y tiles

0.00 0.00
5. 1 Oficina 8.00 2.00 5.82 16.00
5. 2 Agropecuario, Ganadero y de Jardinera

0.00 0.00
5. 3 Aseo, Limpieza y Cocina 8.00 8.00 23.27 64.00
5. 4 Electricidad, Iluminacin y Electrnica 100.00 1.50 43.64 150.00
3.1 6 Repuestos y Accesorios 9.00 4.00 10.18 36.00
3.1 7 Enseres 4.00 4.00 5.76 16.00
3.1 8 Suministros Mdicos 10.00 2.00 7.27 20.00
3.1 9 Materiales y tiles de Enseanza 5.00 3.00 6.55 18.00
3.1 10
Suministro para uso Agropecuario, Forestal y
Veterinario

0.00 0.00
3.1 11 Suministros para Mantenimiento y Reparacin

0.00 0.00
3.1 12 Compra de otros Bienes

0.00 0.00
1 1 Herramientas 15.00 10.00 54.54 150.00
1 2 Productos Qumicos 2.00 23.87 17.36 47.75

1 3 Libros, Diarios, Revistas y Otros Bienes impresos no
vinculados a enseanza 3.00 40.00 43.64 120.00
3.2 CONTRATACION DE SERVICIOS

0.00 0.00
3.2 1 Viajes

0.00 0.00
1. 2 Viajes domsticos 25.00 1.60 17.45 40.00

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3.2 2 Servicios Basicos, Comunicacin, Publicidad y Difusin 10.00 2.00 3.64 20.00
2. 1 Servicio de Energa Elctrica, Agua y Gas 5.00 2.00 3.64 10.00
2. 1 1 Servicio de suministro de Energia Elctrica 4.00 1.00 1.45 4.00
2. 1 2 Servicio de Agua y Desage 10.00 0.20 0.72 2.00
2. 1 3 Servicio de Gas

0.00 0.00
2. 2 Servicios de Telefona e Internet 4.00 40.00 58.18 160.00
3. 2 3 Servicios de Limpieza, Seguridad y Vigilancia 20.00 10.00 58.18 200.00
3. 2 4
Servicios de Mantenimiento, Acondicionamiento y
Reparaciones 4.00 10.00 14.54 40.00
3. 2 5 Alquiler de Muebles e Inmuebles 4.00 110.00 174.54 480.00
3. 2 6 Servicios Administrativos, Financieros y de Seguros 10.00 25.00 72.72 200.00
3. 2 7 Servicios Profesionales y Tcnicos

0.00 0.00

7. 2 Servicios de Consultorias, Asesorias y similares para
personas naturales 10.00 50.00 181.82 500.00
7. 4 Servicios de Procesamientos de datos e Informaticas 16.00 7.00 40.72 112.00
6 ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS

0.00 0.00
6. 3 ADQUISICION DE VEHICULOS, MAQUINARIAS Y OTROS

0.00 0.00
6. 3 2 Adquisicion de Maquinarias, Equipo y Moviliario 4.00 70.00 116.36 280.00
2. 1 Para Oficina 1.00 70.00 25.45 70.00

2. 3 Adquisicion de Equipos Informaticos y de
Comunicaciones 2.00 400.00 290.91 800.00
2. 9 Adquisicion de Maquinario y Equipos diversos

0.00 0.00
6. 6 ADQUISICION DE OTROS ACTIVOS FIJOS

0.00 0.00
6. 6 1 Adquisicion de otros activos fijos

0.00 0.00
1. 2 Bienes Culturales

0.00 0.00
1. 3 Activos Intangibles 1.00 20.00 7.27 20.00
1. 3 1 Patentes y Marcas de Fabricas

0.00 0.00
1. 3 2 Softwares 0.00 0.00
Tipo de cambio (al Octubre 2013) S/. 2.75 / 1.00 USD 330.00 970.17 1325.00 3702.75

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VIABILIDAD
Para ser viable este proyecto se necesita de recursos humanos, econmicos y materiales

2.1 Recursos humanos:
APELLIDOS Y NOMBRES CATEGORIA CONDICION PROFESION DNI FIRMA
JIMENEZ ESCOBEDO
MANUEL JOSE
Profesor
asociado
Investigador
adjunto
Ing. qumico
LAZARTE PEA MARCIO A. Alumno Investigador estudiante
Ing. qumico

NICHO AGUIRRE MIGUEL
ANGEL
alumno Investigador estudiante
Ing. qumico
46467857
ISRAEL NARVASTA Profesor
asociado
Investigador
adjunto
Ing. qumico

2.2 recursos materiales:
INSTRUMENTOS
Equipos de laboratorio:fermentador, destilador
Computadora (con conexin a internet).
Cristalera de laboratorio: probetas, vasos precipitados
Instrumentacin de laboratorio : termmetros
Recolector de residuos


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REVISION LITERARIA
Contaminacin: Alteracin del entorno por efectos ajenos a l.

Los residuos: Se entiende por residuo cualquier producto en estado slido, lquido
o gaseoso procedente de un proceso de extraccin, transformacin o utilizacin,
que carente de valor para su propietario, ste decide abandonar.
La Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos establece que "es cualquier sustancia u
objeto perteneciente a alguna de las categoras que figuran en el anexo de esta
Ley, del cual su poseedor se desprenda o tenga la intencin u obligacin de
desprenderse. En todo caso tendrn esta consideracin los que figuren en el
Catlogo Europeo de residuo (CER), aprobado por las instituciones comunitarias".

Residuos orgnicos: Son Los Desechos orgnicos son el conjunto de desechos
biolgicos (material orgnico) producidos por los seres humanos, ganado, y
otros seres vivos.
Tratamiento: Cualquier proceso, mtodo o tcnica que permita modificar la
caracterstica fsica, qumica o biolgica del residuo slido, a fin de reducir o
eliminar su potencial peligro de causar daos a la salud y el ambiente

Aprovechamiento: Sacar utilidades de algo o alguna cosa..

Bioetanol:Es un alcohol de origen vegetal que se produce a travs de la
fermentacin de distintos tipos de materias primas tales como los cereales, maz,
trigo y cebada al igual que de cultivos con alto contenido en azucares como la caa
de azcar o la remolacha. Tambin se puede producir a partir de distintos
compuestos lignocelulsicos como la paja, la madera o distintos residuos vegetales
como el caote del maz o el bagazo

Celulosa: Qumicamente la celulosa se define como homopolimero de la D-glucosa.
Se debe tener en cuenta, que los residuos de frutas se consideran como uno de los
compuestos bilgicos de naturaleza polimrica ms abundante en la naturaleza.
Las fibras de celulosa presentan dos regiones, amorfa y cristalina. La diferenciacin
de la celulosa es estas dos regiones permite reconocer la necesidad de realizar un
pre tratamiento a estos desechos con el objetivo de desestabilizar la regin
cristalina y lograr mayor grado de hidrlisis


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Hemicelulosa: La hemicelulosa es un polisacrido no celulsico, y posee un
conjunto de caractersticas comunes como:
Solubilidad en un solvente orgnico
Reactividad frente a un acido
Descomposicin en azucares
La hemicelulosa es generalmente insoluble en agua, soluble en lcali, y ms
fcilmente hidrolizable en un cido. Debido a la ausencia de cristalinidad, su bajo
peso molecular y su configuracin ramificada e irregular absorben agua con facilidad

Lignina: Es el componente de naturaleza no polisacrido ms abundante en las
paredes celulares vegetales. Esta formada por la extraccin irreversible del agua de
los azucares, creando compuestos aromticos
La lignina es la tercera fraccin mayoritaria de la biomasa lignocelulosica. Se trata
de un polmero tridimensional amorfo formado por la polimerizacin
deshidrogenara de unidades de fenilpropano ligeras por diferentes tipos de
enlaces que se alternan de manera desordenada. No es un material de inters para
la produccin de azucares, por lo cual es ideal, retirarla mediante la aplicacin del
preparamiento de los residuos slidos orgnicos


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INTRODUCCION

MATERIA PRIMA

El material lignocelulosico utilizado fue biomasa de frutas (cascara de naranja, pia,
papaya, sandilla, pltano), recolectadas en el Mercado Viejo, en la ciudad de
huacho. La adquisicin de esta materia prima no tiene costo alguno, debido a que
los residuos generados en este lugar corresponden a las actividades que all se
desarrollan (venta de jugos, ensaladas, frutas, etc)

La seleccin de los residuos slidos se realizara determinando la composicin fsica
como se puede ver en la siguiente tabla

CARACTERISTICAS DE LAS CASCARAS DE FRUTAS

Dentro de la materia prima de la industria alimentaria, las frutas y los vegetales son
los que mayores residuos slidos orgnicos (RSO) generan. Estos se caracterizan por
estar compuestas de un conjunto de azucares, cidos orgnicos, sustancias
colorantes, protenas, aceites, vitaminas y material lignocelulosico

Cabe sealar, que los residuos de frutas se constituyen principalmente por cascaras
de naranja, pia, sandilla, papaya y pltano, por ser estas las que se encuentran en
mayor proporcin.


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Estudios recientes que cuentan con soporte de la prctica industrial, demuestran la
viabilidad de satisfacer las demandas de biocombustibles a partir de los RSO. Por lo
tanto, se puede decir
que estos residuos constituyen una alternativa como materia prima de otros
subproductos, aprovechando las propiedades biolgicas, fsicas y qumicas que
poseen

COMPOSICION QUIMICA

Las cascaras, al igual que todos los materiales lignocelulosicos, se componen de
celulosa, hemicelulosa y lignina como principales polmeros naturales. Los frutos
ctricos, adems de los carbohidratos simples (fructuosa, glucosa y sacarosa)
Tambin contienen polisacridos no amilceos, comnmente conocidos como fibra
diettica. La celulosa, hemicelulosa y lignina, est presente en un 25% a un 30%

COMPOSICION FISICA

Se puede decir, que los residuos slidos de frutas estn constituidos por fibra
soluble e insoluble. A continuacin se presenta la composicin individual de las
principales cascaras que los componen


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2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
ANTECEDENTES
TITULO DE TESIS:
Produccin de bioetanol a partir de la fermentacin alcohlica de jarabes glucosados
derivados de cscaras de naranja,pia, manzana
APELLIDOS Y NOMBRES DEL AUTOR(ES):
Lesly P. Tejeda, Candelaria Tejada, ngel Villabona

INSTITUCIN QUE RESPALDO EL ESTUDIO:
Universidad de Cartagena, Cartagena de Indias, (Colombia)

OBJETIVOS:
El objetivo de este trabajo fue obtener bioetanol a partir de cscaras de naranja (Citrus
sinensis) y pia (Anans sativus). Se determin el contenido de azcares reductores de los
materiales lignocelulsicos. Mediante un pre tratamiento fsico se redujo el tamao de las
muestras y, la remocin de lignina se realiz con hidrxido de sodio y sulfato de calcio. La
hidrlisis cida se llev a cabo con cido sulfrico al 5% a 125C y 15 psi para obtener un
jarabe azucarado. Este jarabe fue fermentado con Saccharomycescerevisiae en un reactor
con agitacin durante 7 horas. El etanol obtenido fue separado por micro destilacin. Se
determin el contenido de etanol por cromatografa de gases y se encontr, finalmente,
que con las cscaras de naranja se obtuvo mayor contenido de etanol, 8.4 mg/g, que con
las cscaras de pia, 1.0 mg/g.
FINALIDAD:
Determinar si las materias primas fueron caracterizadas para determinar el porcentaje de
humedad y de azucares reductores presentes; para ello se realiz el mtodo bsico
reportado por Acosta(2007) para la humedad y mtodo volumtrico de Fehling para la
determinacin de hidratos de carbono.
La cscaras de pia y naranja se redujeron a un tamao de partcula aproximado de 2.0
mm, teniendo presente la separacin de los restos de pulpa. Se pesaron muestras de 50 gr
y se realiz la eliminacin de lignina, sumergiendo las muestras en una solucin de NaOH
0.1N durante 15 minutos. Posteriormente se adicion sulfato de calcio y se dej en reposo
por 3 horas de acuerdo a lo reportado porHoyos & Prez (2005). Por ltimo, se separ el
material particulado de la solucin por decantacin.
La caracterizacin de las cscaras de pia y naranja se reportaen lo sgte. :
Naranja 69.35 2.788, Pia 84.07 0.883
De acuerdo con las determinaciones realizadas, las cscaras de naranja presentaron
menor contenido de humedad y mayor contenido de azcares reductores, por lo tanto se

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explica que durante la hidrlisis cida se obtuvieraun jarabe glucosado con mayor
contenido de azcares,80 g/l comparado con las cscaras de piaque alcanzaron
unaconcentracin de 45 g/l.explica que durante la hidrlisis cida se obtuviera un jarabe
glucosado con mayor contenido de azcares,80 g/l comparado con las cscaras de pia
que alcanzaron una concentracin de 45 g/l

Conclusiones

Se pudo observar que las cscaras de naranja son las de mejor comportamiento; poseen
unmayor porcentaje de azcares reductores y por consiguiente sus jarabes glucosados
produjeron mayor contenido de etanol.
El rendimiento en la obtencin de etanol a partir de cscaras de pia y naranja es bajo, sin
embargo, teniendo en cuenta que las cscaras son un residuo no aprovechado y de alta
produccin en los sectores hotelero e industrial, a gran escala puede constituirse en una
alternativa de inters.

TITULO DE TESIS:
La cascara de naranja y el etanol

Deza Moya, Mayra,Daz Gonzales, Daniel

Escuela superior politcnica de Chimborazo

OBJETIVOS:
Obtener los productos siguientes:
Bioetanol (comercializa),Limoneno (olor, posible comercializacin), CO2 (limpio), DDGS
(DestilledDriedGrain Solubles = restos slidos para la alimentacin animal)y 99%
comercializable
FINALIDAD:
Elaborar biocombustibles (combinacin de enzimas de origen vegetal que rompen las
cscaras de naranja, obteniendo desecho en azcar que se fermentan dando origen al
etanol) Tcnica Daniell
Obtencin de biocombustibles (E5, E95, E-DIESEL, E- TBE).
Alimentacin de motores, generadores maquinarias.
Oxigenacin y aumento de octanaje en gasolinas, sutituyendo el MTBE (Gasohol)


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CONCLUSIONES:

La produccin de bioetanol a partir de desechos como lo son la cascara de naranja, traen
beneficios ambientales y minimizacin de costos.
En el futuro estos tipos de desechos podrn ser utilizados en la industria de los
combustibles.
A diferencia de los biocombustibles, el etanol producido por cascaras de naranjas no
generara escases de alimentos ni alza de precios en los mismos, ya que se trata de
desechos.

TITULO DE TESIS:
Diseo preliminar de un proceso de obtencin de etanol apartir de material ligno-
celulsico de frutas, aplicando latecnologa de hidrlisis trmica catalizada

APELLIDOS Y NOMBRES DEL AUTOR(A):
DIANA CAROLINA RUEDA MARTN

Universidad industrial de Santanderfacultad de ingeniera fisicoqumicaescuela de
ingeniera qumica BucaramangaColombia-2006

OBJETIVOS:
El objetivo principal fue disear un proceso preliminar para la obtencin de etanol a partir
dematerial ligno-celulsico de las cscaras de frutas provenientes de la Plaza de Mercado
Guarn dela ciudad de Bucaramanga, haciendo en primer lugar, una revisin bibliogrfica
de las tecnologasexistentes para la produccin de etanol usando este tipo de material,
seleccionando un proceso entres etapas: primera, se realiz un pre-tratamiento con cido
diluido e hidrlisis con cidoconcentrado a alta temperatura; segunda, fermentacin con
SaccharomycesCerevisiae y tercera,separacin/purificacin aplicando una destilacin
simple.

FINALIDAD:
El desarrollo de este proyecto se fundament en la continuidad de un proceso para el
tratamientointegral de los residuos slidos orgnicos, los cuales son un subproducto de las
actividades delhombre; stos aumentan en cantidad y variedad de manera proporcional al
incremento de lapoblacin y del desarrollo industrial.

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Los residuos provenientes de las plazas de mercado pueden seraprovechados en la
obtencin de otros subproductos que tengan un mayor valor agregado.
Para tratar los residuos slidos orgnicos se plantea desarrollar un diseopreliminar para
un proceso de produccin de etanol a partir de las cscaras defrutas, realizando en primer
lugar una revisin bibliogrfica de las tecnologasexistentes para la produccin de alcohol
a partir de material ligno-celulsico, yposteriormente la seleccin e implementacin de
una de stas para su estudio.Finalmente, en este proyecto se da una visin general del
proceso de hidrlisis yfermentacin de azcares provenientes de la hemicelulosa de las
cscaras defrutas, como una alternativa para la futura produccin de etanol.

TITULO DEL ARTCULO:

Produccin en continuo de etanol a partir de banano de rechazo (cscara ypulpa)
encontrados en los RS empleando clulas inmovilizadas
Zapata Ana Maria y Pelaez Carlos
Grupo Interdisciplinario de Estudios Moleculares GIEM, Instituto de Qumica-Universidad
de Antioquia- Colombia

RESUMEN:

En el trabajo del que da cuenta el presente artculo se estudio la produccinen continuo
de etanol a partir de banano de rechazo encontrados en los rsutilizando clulas
inmovilizadasen alginato de sodio. Se compararon las fermentaciones en batchcon clulas
libres einmovilizadas (Saccharomycescerevisiae), utilizando medio estndar de
fermentacin y mosto de banano como sustrato. Las fermentaciones con mosto de
banano presentaronun incremento del 31% en la produccin de etanol durante las
primeras 14horas de fermentacin, pasando de producir 33.78g/L de alcohol con clulas
libres a44.18g/L con clulas inmovilizadas.


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TITULO DEL ARTCULO:
Obtencin de Etanol a Partir de Residuos Orgnicos de la Seccin de Frutas del Mercado
Mayorista de Riobamba
APELLIDOS Y NOMBRES DEL AUTOR(A):
Quizhpi Lpez, Luis Fernando
RESUMEN:
El objetivo de la presente investigacin fue obtener etanol a partir de los residuos
orgnicos de la seccin de frutas del Mercado Mayorista San Pedro de Riobamba en el
perodo comprendido entre agosto y septiembre del 2007, con el fin de que este se lo
pueda usar como combustible sustituyendo a los derivados de petrleo.La investigacin
metodolgicamente consta de tres fases: 1ra. Caracterizacin de los parmetros Fsico,
Qumicos y Microbiolgicos de los residuos; analizando: Humedad, cenizas, protena,
fsforo, potasio, azcares totales, azcares reductores, azcares no reductores, fibra,
almidn, aerobios mesfilos totales, coliformes totales, coliformes fecales, mohos y
levaduras. 2da. Proceso de obtencin de etanol utilizando 4 tratamientos (T1, T2, T3, T4).
3ra. Anlisis de los datos obtenidos, mediante un anlisis estadstico. Se determin
mediante la aplicacin de una prueba de Tukey al 95% de confianza utilizando el software
STATGRAPHICS PLUS, que el tratamiento con un mayor rendimiento fue el T4, en el cual
de 1.5Kg de residuos se obtienen 0.07525 L/etanol de 950 con un costo de $0.80/L a nivel
de laboratorio, logrndose un producto apto para ser utilizado como combustible.
Recomendndose realizar estudios para determinar otras alternativas de uso a estos
residuos y la factibilidad de la implementacin del proceso a nivel industrial.
TITULO DEL ARTCULO:
Cscaras de naranja y otros desechos podran emplearse para producir etanol

Universidad Central de Florida, Estados Unidos

RESUMEN:
Una nueva forma de generar etanol a partir de residuos ha sido desarrollada por
especialistas de la Universidad Central de Florida, Estados Unidos. La metodologa
supondra el acceso a una energa limpia de un modo totalmente ecolgico y con una
importante disminucin en los costos relacionados, transformndose en consecuencia en
una seria alternativa frente a los combustibles tradicionales.

Una nueva revolucin energtica podra estar en marcha si la investigacin desarrollada
por estos ingenieros e investigadores norteamericanos avanza hacia el plano industrial y

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comercial. Es que la generacin de energa en forma ecolgica y mucho ms econmica a
travs de residuos de distinto tipo marcara realmente un antes y un despus en materia
energtica, hasta desbancar definitivamente a los combustibles fsiles de su actual
liderazgo.

El equipo de trabajo que logr este avance fue dirigido por el profesor Henry Daniell de la
mencionada universidad. La noticia se conoci a travs de una nota de prensa de la
Universidad Central de Florida, posteriormente reproducida por los medios
especializados PlantBiotechnologyJournal y ScienceDaily

Vale destacar que el avance obtenido por estos expertos tambin puede aplicarse a otras
materias primas, como derivados de la caa de azcar y paja. Segn los responsables de la
investigacin, esto podra marcar un punto de inflexin al lograrse que los vehculos
utilicen este combustible como una manera de proteger el aire y el medio ambiente para
las generaciones futuras.

El proceso de generacin de etanol

Con la financiacin del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la tcnica de
Daniell y sus colegas emplea ccteles de enzimas para lograr que las cscaras de naranja y
otros materiales de desecho se transformen en azcar, para posteriormente fermentarse
y transformarse en etanol.

En la actualidad, el almidn de maz se fermenta y se convierte en etanol. Sin embargo, el
etanol a base de maz produce ms emisiones de gases de efecto invernadero que la
propia gasolina. En cambio, el etanol creado mediante residuos produce menos emisiones
de gases de efecto invernadero que la gasolina y la electricidad.

Otra gran ventaja es que existe una importante cantidad de desechos que podran
emplearse en la generacin energtica bajo esta modalidad, sin que esto signifique una
reduccin en el suministro mundial de alimentos o un incremento en los valores de los
mismos, como puede llegar a suceder en el caso de una produccin masiva de
biocombustibles en el modo convencional.

De acuerdo al propio Daniell, solamente en el rea de la Florida podran producirse
alrededor de 200 millones de galones de etanolpor ao solamente empleando los
desechos de cscaras de naranja. Sin embargo, esta tcnica an requiere ms
investigacin hasta poder ser derivada del laboratorio hacia el mercado y la industria.


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2.2 REQUERIMIENTO:

REQUERIMIENTO

ASPECTO
PRIMARIOS SECUNDARIOS REFERENCIA

TECNICO
Materia prima:
RS Orgnicos

Equipos
respecto a la
produccin

Mantenimiento
Hoja de
seguridad de
elementos a
usar

Manual de
equipos

ECONOMICO

Financiamiento
Inversin

Limitaciones en
presupuesto

Clasificador de
costos del sector
publico

AMBIENTAL

Reduccin de
Residuos Slidos

Tratamiento
adecuado

Implementacin de
Isos adecuados ,
OHSAS

SOCIAL

Producto
innovador

Mejoramiento
ambiental

Producto de buena
calidad

No tiene
contraindicaciones

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Tabla de inversiones
INVERSIN DISTRIBUCIN
Costos Fijos
Alquiler de local
Seguro de gerencia y jefatura
Equipos industriales a usar

50%
Costos Semifijos
Transporte del producto

5%
Costos Variables

Materia prima
Mantenimiento mensual, anual
de los equipos
Insumos o costos

25%
Costos Semivariables

Pago de luz y agua
Pago de publicidad ( marketing )
Pago de telefona

30%

2.3 DEFINICIN CONCEPTUAL DE PROCESO Tabla de operaciones unitarias y procesos
unitarios usados en el proyecto
OPERACIN UNITARIA PROCESO UNITARIO OTROS
TRANSFERENCIA DE
CALOR
Evaporacion
secado
Fermentacin
Hidrlisis
Neutralizacin

Columna
Cromatografa

TRANSFERENCIA DE
MASA
Absorcin (Sistemas Gas-
Lquido)
Destilacin (Sistemas Gas-
Lquido)
molienda
Trituracin

TRANSFERENCIA DE
CANTIDAD
DE MOVIMIENTO
Bomba
Sistema de tuberas
Filtracion
Centrifugacin
Mezclador

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL: ANLISIS FODA

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Anlisis interno Anlisis externo

F
(Fortaleza)
D
(Debilidades)
O
(Oportunidades)
A
(Amenazas)
Abundancia de RSO
En el distrito
Financiamiento
propio
Produccin de
calidad empleando
isos adecuados ejm
9000

Nueva innovacin a
la regin

No existe amenazas
de otras compaas
al nivel regional Materia prima no
costosa
Sin financiamiento
del gobierno o
persona jurdica)
Producto natural Personal
incapacitado ( poco
informado)
Generacin de
puesto de trabajos

Anlisis de subproductos
factores

sub-producto
DENOMINACION DESTINO TRATAMIENTO
RESIDUOS Pepas
pulpa
Agricultura
industria

EFLUENTES Agua
procesos biolgicos,
fsicos y qumicos
OTROS

Equipo de transferencia de Masa
DESTILADOR
DENOMINACION Dyzl- 001
CANTIDAD 100 unidad/mes
MATERIAL de cobre y acero
inoxidable
CAPACIDAD 200kg-2000kg
DIMENSIONES (CM) 142 X 56 X 36240v
VOLTAJE:

240v


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Equipo de transferencia de Energa
EVAPORADOR FILTRO
DENOMINACION Hei-Vap 2T-Sper
CANTIDAD
MATERIAL acero inoxidable de acero
CAPACIDAD 110 litros
DIMENSIONES (CM) 430x420x395
PRESIN MXIMA DE
TRABAJO
2.1 kg./cm2 10 bar (150 psi)
TEMPERATURA MXIMA
DE TRABAJO
de 20 a 210 C 60C (140F)
VOLTAJE:

230V / 50-60Hz 220/440 V, 60 Hz.

Equipo de transferencia de fluido
Bomba mezclador
DENOMINACION 3196XLT SVM 80U
CANTIDAD 1.000 l/min
MATERIAL acero inoxidable, acero inoxidable,
CAPACIDAD de 4,000 a 23,000 CFM con
vaco a 29+ HgV
200 kg/hr
DIMENSIONES (CM) 1750*700*1730
PRESIN MXIMA DE
TRABAJO
50 bar
CAUDAL 2 LPS 90.000 l/h.
TEMPERATURA MXIMA
DE TRABAJO
200 PSIG (15 bar abs);
potencia 5 HP 0,55 a 65 kW.
VOLTAJE:

o 220 V monofsico 30, 230/400/460/575 V,
50/60 Hz

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2.4 ANALISIS TCNICO DEL PROCESO:

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2.5 FUNDAMENTACIN DEL PROCESO
REACCIONES QUIMICAS PRINCIPALES EN EL PROCESO
HIDROLISIS

HEMICELULOSA ----------------------------------- C2H10O5 + C6H12O6 + OTROS AZUCARES

El pre tratamiento permite que los rendimientos en la hidrlisis de celulosa
aumenten de menos del 20% de los rendimientos tericos a valores mayores al
90%. Para el pre tratamiento se han propuesto y desarrollado diferentes
mtodos, Sin embargo, ninguno de los mtodos de pre tratamiento propuesto
se puede aplicar en forma genrica a las diferentes materias primas. Esto
justifica la realizacin de anlisis detallados de estas tecnologas en cada caso en
particular.

TRANSFOMACION DEL AZUCAR

(C6H10O5)2n -------------------------------- nC12H22O11 -------------------- 2nC6H12O6

FERMENTACION

C6H12O6 ----------------------------------- 2 C2H5OH + 2CO2

CELULOSA CELOBIASA GLUCOSA
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
PRETRATAMIENTO
XILOSA GLUCOSA

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------------------------------------------
--

2.6ESTRUCTURA GENERAL DEL SISTEMA DE SEPARACION

NC N SUBGRUPOS
(N(N+1)/2)-N
N SUB-
PROBLEMAS
SEPARACION
((N-1)N(N+1))/6
N POSIBLES
SECUENCIAS
(2(N-1))!/(N!(N-1)!)
3 3 4 2

Sistema de separacin directa:
FILTRADOR

A = xilosa
B = glucosa
C= lignina

ABC 1(Grupo principal)
AB BC 2(Grupo secundario)
3 (sub grupo de separacin)

ABCD

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Ruta 1:

; donde:

Ruta 2:

; donde:

Resultado final: ruta 1
Sub. Problema se separacin 1:
Se va optar la ruta 1, porque en el proyecto es necesario separar la especie C,que selo que no ser
utilizado para la obtencin del etanol y tendr otro uso.
Sub. Problema se separacin 2:
La mezcla AB pasara despus del filtrado a una torre de absorcin, en donde se dara la separacin
en A y B para otros usos, en el caso de la obtencin del etanol se pasara la mezcla AB ya que se
usara junto en la fermentacin
ABC
C
B
AB
A
ABC
A
BC
C
B
(1)
(2)
(1) (2)

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2.7ANALISIS DOF
BOMBA
ANALISIS DE VARIABLES
NV = NCtes(NC +2) + W + Q
NV = 2(NC + 2) + 1 + 0
NV = 2NC + 5
NUMERO DE LAS RESTRICCIONES

N REFERENCIA
1. BALANCE DE MATERIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 = F2
1.2.B.M.COMPONENTE

0
2. BALANCE DE ENERGIA
2.1.B.E.GENERAL

1
/2g + Z1 +P1W =
/2g +Z2 +P2

2.2.B.E.TERMICA

0
3.RELACION TERMODINAMICA
3.1 EQUI.FISICO

0
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

NC-1
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1

NC = 3

DOF = NV - NR

DOF = (2NC +5) - ( NC + 1)
H2SO4

DOF = (2*3+5) - (3 + 1)
H20

DOF = 7
Solucion azucarada


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MOLIENDA
NV = 2(NC + 2) + 1 + 0
NV = 2NC + 5

N REFERENCIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 = F2
1.2.B.M.COMPONENTE

0
2.1.B.E.GENERAL

1 W = f(moledor)
2.2.B.E.TERMICA

0
3.1 EQUI.FISICO

0
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

NC-1
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1

NC = 1

DOF = NV - NR

DOF = (2NC +5) - ( NC + 1)
fruta

DOF = (2*1+5) - (1 + 1)
DOF = 5


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MEZCLADOR
NV = 4(NC + 2) + 1 + 0
NV = 4NC + 9

N REFERENCIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 + F2 +F3 = F4

1.2.B.M.COMPONENTE

NC - 1 X1F1 + X2F2 + X3F3 = X4F4
V=1,2..NC-
1
2.1.B.E.GENERAL

1 W = f(mezclador)
2.2.B.E.TERMICA

0
3.1 EQUI.FISICO

0
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

0
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1
NC = 3

DOF = NV - NR

DOF = (4NC +9) - ( NC + 1)
Fruta
H20
H2SO4

DOF = (4*3+5) - (3 + 1)
DOF = 13


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ANALISIS DOF
FILTRADOR
NV = 3(NC + 2) + 1 + 0
NV = 3NC + 7

N REFERENCIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 = F2 + F3
1.2.B.M.COMPONENTE

NC - 1
2.1.B.E.GENERAL

1 W = f(filtrador)
2.2.B.E.TERMICA

0
3.1 EQUI.FISICO

0
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

0
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1
NC = 1

DOF = NV - NR

DOF = (3NC +7) - ( NC + 1)
Fruta

DOF = (4*1+7) - (1 + 1)
DOF = 10


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ABSORCION
NV = 4(NC + 2) + 1 +1
NV = 4NC + 10

N REFERENCIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 + F2 = F3 + F4
1.2.B.M.COMPONENTE

NC - 1

F1X1 + F2Y2 = F3X3 + F4Y4
2.1.B.E.GENERAL

1 F1h1 +F2h2 + Q =F3h3 + F4h4
2.2.B.E.TERMICA

0
3.1 EQUI.FISICO

0
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

0
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1
NC = 3

DOF = NV - NR

DOF = (4NC +10) - ( NC + 1)
Solucin
azucarada
H20
H2SO4

DOF = (4*3+7) - (3 + 1)
DOF = 15

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DESTILADOR
NV = 3(NC + 2) + 0 + 0
NV = 3NC + 6

N REFERENCIA
1.1.B.M.GENERAL

1 F1 = F2 + F3
1.2.B.M.COMPONENTE

NC - 1

F1X1 = F2X2 + F3X3
2.1.B.E.GENERAL

0
2.2.B.E.TERMICA

0
3.1 EQUI.FISICO

1 Yi = hi.Xi i=1,2,3
3.2.EQUI.QUIMICO

0
4.RELACIONES
EXPLICITAS
4.1.FLUJO

0
4.2.PRESION

0
4.3.TEMPERATURA

0
4.4.CPNCENTRACION

0
5.RELACIONES
IMPLICITAS
5.1.FLUJO

0
5.2.PRESION

0
5.3.TEMPERATURA

0
5.4.CONCENTRACION

0

NR = NC + 1
NC = 3

DOF = NV - NR

DOF = (3NC +6) - ( NC + 1)
Solucin
azucarada
H20
etanol

DOF = (3*3+6) - (3 + 1)
DOF = 11

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III CONCLUSIONES
El manejo de la basura (residuos slidos) en el distrito de Huacho es an deficiente, La
recuperacin de materiales implica diversas opciones muchas veces complementarias
como por ejemplo rehusar, reciclar. La idea es promover en el mbito del
distrito, empresas instituciones y personas mejorar o darle otro uso otro valor til a los
residuos que se encuentran en este caso en el mercado centenario del distrito de Huacho
Que hay otras vas que se pueden emplear no solamente la confinacin final de RS que
generan gastos de miles de soles sino tambin genera ganancias dndole otro uso, otro
procesamiento como Bioetanol, Biofertilizante, etc.
En este trabajo el rendimiento en la obtencin de etanol a partir de cscaras de pia y
naranja, mango y manzana es bajo, sin embargo, teniendo en cuenta que las cscaras son
un residuo no aprovechado constituirse en una alternativa de inters por la poblacin e
industria.


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IV BIBLOGRAFIA
Bibliografa General
Acosta, A. (2007). Manual de procedimientos del laboratorio de Bromatologa de la
Facultad de Ciencias
Qumicas y Farmacuticas de la Universidad de Cartagena. Cartagena, Colombia.

Aguilar, N. &Canizales, M. (2005). Residuo Lignocelulsico Cervecero, una nueva materia
prima. Universidad Veracruzana. Revista Cerveza y Malta.168, pp.37-41. Consultado el 15
de Agosto de 2008 en http:// dialnet.unirioja.es
Cuadrado, B. & Vlez, M. (2006). Prctica N 1. Obtencin de vino de frutas. Gua de
Prcticas de Microbiologa Industrial. Universidad de Cartagena. Cartagena,Colombia.

Ferrer, J. R., Pez, G., Arenas de Moreno, L., Chandler, C., Mrmol, Z. & Sandoval, L.
(2002). Cintica de la hidrlisis cida del bagacillo de caa de azcar. Universidad de Zulia.
Revista Facultad de Agronoma,
19, (1), pp. 23-33.
Meja, L. F., Martnez, H. A., Betancourt, J. E., & Castrilln, C. E., (2007). Aprovechamiento
del residuo organico del mango comn (Mangifera indicaL.) en la obtencin de azcares
fermentables. Ingeniera y Ciencia, 3, (6), pp. 41-62.

Referencia electrnica
http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/226
http://www.usc.es/congresos/xiirem/pdf/86.pdf
http://www.snvworld.org/sites/www.snvworld.org/files/publications/guia_manejo_de_re
siduos.pdf
http://www.tendencias21.net/Cascaras-de-naranja-y-otros-desechos-podrian-emplearse-
para-producir-etanol_a4133.html
http://www.corporacionambientalempresarial.org.co/documentos/370_MANEJO_DE_RES
IDUOS_S%C3%93LIDOS.pdf
RECICLAJE Y TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS URBANOS (INSTITUTO
POLITECNICO NACIONAL)
http://www.cemausa.com/docs/mez.pdf


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V ANEXO
LIGNOCELULOSA COMO FUENTE DE AZCARES PARA LA PRODUCCIN DE ETANOL.
Laura Cuervo1, Jorge Luis Folch1, Rosa Estela Quiroz*
Centro de Investigacin en Biotecnologa, UAEM.Instituto de Biotecnologa,
UNAM. Av. Universidad 2001 Col. Chamilpa, Cuernavaca, Mor. 62209, Mxico.
Actualmente la obtencin de los energticos derivados del petrleo atraviesa una fuerte
crisis debido a una disminucin en sus reservas, por lo cual la aplicacin de nuevas
tecnologas dirigidas a generar combustibles a partir de materiales renovables como la
lignocelulosa, y no de alimentos, representa una alternativa viable ala demanda
energtica mundial.
En el material lignocelulsico se dispone de una gran cantidad de azcares fermentables,
sin embargo, su utilizacin se puede ver impedida por la recalcitrancia intrnseca del
material, una solucin a este problema han sido los diversos mtodos fisicoqumicos y
biolgicos que se han desarrollado para liberar los azcares fermentables y obtener
bioetanol.
Algunas estrategias utilizando microorganismos como las levaduras se han enfocado en la
obtencin de etanol a partir de lignocelulosa mediante la expresin de enzimas
celulolticas y aprovechando la capacidad fermentadora de la levadura. En este proceso de
sacarificacin y fermentacin simultnea se han obtenido cantidades y
rendimientos significativos de etanol lo cual representa un punto de partida que
conducir al desarrollo de tecnologas encauzadas a satisfacer las necesidades energticas
en el futuro.
DISEO PRLIMINAR DE UN PROCESO DE OBTENCION DE ETANOL APARTIR DE MATERIAL
LIGNOCELULOSO DE FRUTAS
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER FACULTAD DE IGNIERIAS FISICOQUIMICAS
BUCARAMANGA 2006
Diana Carolina Rueda Martin, Willian Jose Herrera Hernandez
Los residuos slidos orgnicos son los subproductos de actividades imprescindibles del
hombre y se han generado desde los inicios de la humanidad.
Desde tiempo atrs se han venido desarrollando tratamientos para los desechos
orgnicos, que hoy en da se conocen como convencionales y parte de estos son procesos
susceptibles de transformaciones
Actualmente en la ciudad de Bucaramanga se realiza la disposicin de gran parte de los
desechos orgnicos en el relleno sanitario EL CARRASCO. Es importante tener en cuenta
que la acumulacin de estos residuos conlleva a la generacin de contaminantes que
causan impacto en el ecosistema

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Por eso existen organizaciones como el Laboratorio De Frutas Ctricas y Productos
Subtropicales, Del Servicio de Investigacin Agrcola (ARS) de los Estados Unidos, cuyo
propsito es obtener etanol a partir de los residuos de frutas ctricas( naranja, limn,
mandarina, pia)


Pgina 42

(Diluido)
Xilosa
Celulosa
lignina
Xilosa
Glucosa
lignina


Pgina 43


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PLAN DE TRABAJO
FUNDAMENTACION PRCTICA
PROCEDIMIENTO
Para la obtencin de etanol a partir de residuos slidos orgnicos hubo un arduo trabajo
en la cual se dar los pasos siguientes:
Recoleccin de materia prima para el proceso
Seleccin del proceso mas adecuado ( elegir los residuos adecuados para obtener
bioetanol)
Se le da un acondicionamiento adecuado al proceso.
A continuacin el funcionamiento del proceso
DETERMINACIN DE LA MASA DE RESIDUOS GENERADA EN EL MERCADO
Para la realizacin de este proyecto tuvimos que recolectar residuos (Y ms frutas de gran
variedad en este caso) del mercado centenario. Se pido la colaboracin de seoras
comerciantes. Se recolecto la masa de residuos generada en el da del muestreo y le
dimos una seleccin adecuada conforme a lo del informe (seleccionar las frutas que
puedan originar bioetanol) una vez seleccionadas las frutas le damos un
acondicionamiento previo (cortado, lavado) y lo dejamos fermentar.
PREPARACIN DEL SUSTRATO EN ETANOL
La fermentacin fue de 8 das exactos para ello se supo que la temperatura ideal para la
fermentacin es de 30C
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DEL ETANOL
la muestra fue llevada al laboratorio para el
proceso. En el laboratorio agregamos al baln
de fondo plano y redondo los 237 ml para la
fermentacin. Verificando la Temperatura que
es 80 a 84 C para obtener etanol
Los materiales usados en el laboratorio son:
al baln de fondo plano
matraz
probeta

Pgina 45

vaso precipitado
Instrumento refrigerante
Mechero
Termmetro
Despus de destilar el producto fermentado, observamos que el destilado es de color
traslucido y que tena un olor y sabor a alcohol.
Una vez terminado con el proceso obtuvimos como resultado 19.7 de bioetanol.
Posteriormente se tabulo la muestra.

BALANCE DE LAS MATERIAS
BALANCE GENERAL
En el balance experimental agregamos al baln 237 ml de la muestra fermentada
dndonos como resultado ledo en la probeta 19.7ml de etanol

RESULTADOS
237 ml 19.7ml + 217.3ml

Etanol Residuo
s
Mezcla
Alimentacin
Etanol
Residuo

Pgina 46

FINALIDAD DEL TRABAJO
La finalidad de este trabajo consiste en que la poblacin sepa una visin distinta a lo que
es confinacin final de residuos de frutas, que se pueden emplear otras opciones como
por ejemplo obtener bioetanol, fertilizantes, alimentos para animales, etc. Que sale muy
factible. El presente estudio muestra la posibilidad de obtener un producto de valor
agregado a futuro a partir de un material tan heterogneo como los desechos

Bioetanol A Partir de Rso

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/2g +Z2 +P2

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