Caracas, 15 de Septiembre de 2014

Universidad Central de Venezuela

Facultad de Ciencias. Escuela: Qumica
Laboratorio de Principios de Qumica
Seccin: Q5. Profesor: Jos Suarez
Paola Yovaneska Gmez/ 23642593



PRACTICA 4. SOLUCIONES Y SOLUBILIDAD


Objetivos

Ilustrar de forma experimental los conceptos asociados a soluciones,
solubilidad, interacciones soluto solvente, precipitacin.
Estudiar la solubilidad de varios compuestos en agua y otros disolventes,
Determinar cmo afecta la temperatura a la solubilidad de algunos compuestos
en agua.
Aplicacin prctica del trmino solubilidad. Preparacin de soluciones
sobresaturadas, saturadas y no saturadas.
Precipitacin de sales pocos solubles.

Resumen

Se dar una breve visin de las cosas que se van a trabajar y segn algunos
fundamentes que sern previamente explicados cuales deben ser los resultados, se
llevaran a cabo ciertos objetivos con el fin conocer la solubilidad y las propiedades de
las soluciones y corrobar la importancia que tienen las fuerzas de atraccin y
repulsin entre las especies que se disuelven y medio que actan se realizara una
experiencia donde se trabajara con un mismo soluto y diferentes solventes y as ver y
comparar sus resultados ver la capacidad que tiene para disolver uno del otro,
teniendo un disolvente ligeramente polar uno prcticamente polar y uno
completamente polar.
Seguidamente se llevara a cabo una ilustracin de sal y azcar en agua donde
veremos la rapidez con la que se disuelven cada uno de los solutos, all nos daremos
cuenta de la capacidad que tiene cada molcula del solvente haciendo cada uno de una
manera particular la azcar formara puentes de hidrogeno con el agua mientras que la
sal es hidratada por el agua.
Se trabajara con la precipitacin del Yoduro de Plomo tericamente se dice que
el compuesto se presenta en dos condiciones diferentes en esta se debe obtener una
reaccin qumica de doble desplazamiento, esta experiencia tambin tiene
caractersticas precisas de manera que se debe obtener un precipitado antes de
aumentar su temperatura el cual va a presentar una forma irregular sin forma,
mientras que la conocida lluvia de oro qu se debe observar despus de calentar y
dejar enfriar presentara una forma escamosa y brillante, para dicho caso se resalta el
fenmeno conocido como alotropa, que es una propiedad que tienen algunos
elementos de presentarse de con una estructura qumica diferente pero es el mismo
compuesto , cabe destacar que para dicha prctica solo obtendremos el precipitado
irregular ya que no aumentamos la temperatura de dicha solucin.
En la experiencia siguiente se ver como aadiendo una cierta cantidad de
soluto a un determinado solvente sobre una determinada temperatura entonces
arrojaran diferentes soluciones resaltando entonces, la no saturada, saturada y
sobresaturada.
Finalmente sobre una solucin sobresaturada el resultado que debe arrojar la
misma es que al aadir un soluto en el mismo solvente pero diferentes cantidades uno
ser inestable y el otro ser suficiente para disolver.

Introduccin, Fundamentos tericos

En la siguiente prctica trabajaremos y conoceremos lo que sucede en una
solucin de manera de ver sus propiedades y como es llevada la reaccin qumica que
ocurre entre iones y molculas disueltas en agua u otros disolventes, el estudio de las
disoluciones y solubilidad de las sustancias tambin es un punto importante al cual es
necesario hacerles un estudio ya que muchos de los materiales slidos que nos rodean
estn es en forma de soluciones. De igual manera se conocer la capacidad que puede
alcanzar un soluto para disolverse en un determinado solvente a cierta temperatura
asignada, a continuacin veremos una serie de conocimientos que son requeridos
para la realizacin de dicha prctica.
Solucin: Mezcla homognea de sustancias en iguales o distintos estados de
agregacin.
Clasificacin de las Soluciones:

Saturadas: Son aquellas en las que se ha disuelto la mxima cantidad de
gramos de soluto que de solvente a una temperatura dada.
Sobresaturada: es aquella donde la cantidad de soluto es mxima, de manera
que causa una inestabilidad ya que la cantidad del solvente no es suficiente.
No Saturada: son aquellas en las que la cantidad de soluto es menos que la
mxima que puede disolverse en la masa del solvente.
Por otro lado estn las:
Soluciones concentradas: que son aquellas en las que hay bastante cantidad
de soluto disuelto, pero el solvente puede seguir admitiendo ms soluto.
Soluciones diluidas: En las que hay muy poca cantidad de soluto disuelto,
pero el solvente puede seguir admitiendo ms soluto.

Solubilidad: Medida o magnitud que indica la cantidad mxima de soluto que
puede disolverse en una cantidad determinada de solvente y a una
determinada temperatura. Para la solubilidad utilizamos la siguiente
expresin:
(S):





Disolucin: Mezcla homognea formada por un disolvente y un o varios
solutos.
Dilucin: Es la reduccin de la concentracin de una sustancia qumica en una
disolucin.
Concentracin: Es la proporcin que hay entre la cantidad de soluto y la
cantidad de disolvente.
Polaridad: Propiedad de las molculas que representa la separacin de las
cargas elctricas en la misma.
Puentes de hidrgeno: Es el enlace o fuerza atractiva entre un tomo
electronegativo y un tomo de hidrogeno unido covalentemente a otro tomo
electronegativo.
Solvatacin: Es el proceso de asociacin de molculas de un disolvente con
molculas o iones de un soluto. Al disolverse los iones en un soluto, se
dispersan y son rodeados por molculas de solvente.

Disociacin: Es la separacin de aniones y cationes.

Curvas de solubilidad del NaCl y K2Cr2O7


En la siguiente grfica de los solutos observamos que la solubilidad aumenta
con la temperatura, pero ese aumento resulta ms significativo para un soluto y para
el otro es menor, se dice que esto est asociado con los procesos que estn
involucrados en la disolucin del slido e interaccin con el solvente. Se puede notar
que el NaCl resulta ser ms soluble hasta 55C aproximadamente, y es justo ah donde
pasa a ser ms soluble el K2Cr2O7.


0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
0 10 20 30 40 50 60
NaCl
K2Cr2O7
C
S
o
l
u
b
i
l
i
d
a
d

e
n

g

d
e

s
a
l
/
1
0
0

g

d
e

H
2
O

Parte Experimental

Materiales
Tubo de ensayo
2 Beaker de 250 mL
Piseta
Pinza para beaker
Pinza para tubo de ensayo
Mechero
Balanza
Gradilla
Esptula Cilindro graduado de 10 mL
Vidrio de reloj.

Experiencia 1. Solubilidad en varios disolventes

Se tomaron cuatro tubos de ensayo limpios y se le agregaron 5 mL de agua
destilada, se procedi a introducir el termmetro y tomar la temperatura del agua.
Luego al primero de los tubos se le aadi aproximadamente 1g de cloruro de
sodio, agitndolo para que se disolviera. Al tubo segundo se le aadi de igual manera
un aproximado de 1g de nitrato de potasio y se disolvi. Luego fue repetido con un 1g
de compuesto orgnico suministrado (cido benzoico) esto para el tercero de los
tubos, y por ltimo ya en el cuarto tubo aadir 1g de Sacarosa, azcar comn.
Seguidamente en cuatro tubos de ensayos limpios y secos se coloc una
pequea porcin de etanol y se tom la temperatura del lquido, se repiti la
experiencia empleando los mismos solutos usados en la experiencia anterior en los
tubos que contenan el etanol, de igual manera se midieron las temperaturas.
Finalmente repetimos una vez ms la experiencia pero utilizando el
diclorometano como disolvente.

Experiencia 2. Solubilidad de sal y azcar en agua

Se pes por separado, en vasos de precipitados 2,5 gramos de sal comn y 2,5
gramos de sacarosa, se le aadi a cada tubo aproximadamente 5 mL de agua
destilada agitamos hasta que se disolviera el slido.

Experiencia 3. Precipitacin de sales poco solubles: Ioduro de plomo

Se verti 1mL de nitrato de plomo 0,1 mol/L en un tubo de ensayo luego se
aadi 1 mL de yoduro de potasio 0,1 mol/L.

Experiencia 4. Preparacin de disoluciones no saturada, saturada y
sobresaturada.

Preparacin de la solucin no saturada: En un vaso de precipitado de 50 mL
pesamos 4 gramos de sulfato cprico pentahidratado. Se aadieron 8 mL de
agua, agitamos bien tratando de disolver la mayor cantidad de sal posible;
luego permitimos que se sedimentara el slido no disuelto. Se midi 1 mL del
lquido sobrenadante en un cilindro graduado y eso se verti en un tubo de
ensayo, seguidamente se aadi 2 mL de agua destilada.
Preparacin de la solucin saturada: Se calent lentamente el vaso de
precipitado con la mezcla original remanente y se agito de manera que el slido
se disolvi. Una vez que se disolvieron los cristales se dej enfriar a
temperatura ambiente, luego usando un nuevo cilindro graduado se
transfirieron 4 mL del lquido sobrenadante a un tubo de ensayo.
Preparacin de disolucin sobresaturada: Nuevamente calentamos el vaso
de precipitado, hasta que se observ la disolucin total de los cristales.


Experiencia 5. Deshidratacin de una disolucin de sulfato cprico

Se tom el tubo de ensayo que contena la solucin saturada, inclinndolo
ligeramente se aadieron 2 mL de etanol, de manera que el lquido se desplazaba por
las paredes del tubo. Se dej reposar.

Experiencia 6. Solucin sobresaturada

Se pesaron dos porciones de 0,5 gramos de tiosulfato de sodio, se colocaron
porciones a los tubos de ensayo se procedi a aadir aproximadamente 2 mL de
etanol, despus en el primero de los tubos se verti 1 gota de agua destilada y en el
segundo de ellos 6 gotas en el fondo del tubo, se us la pinza para tubos de ensayo y se
calent con mucho cuidado las dos disoluciones se agito hasta ver que la sal se
disolvi. Luego se dej reposar una vez fras las soluciones se le agrego a cada tubo un
pequeo cristal de tiosulfato de sodio.


Resultados y Anlisis
Experiencia 1. Solubilidad en varios disolventes.
Tabla 1.
Disolvente: Agua Destilada 25C
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
NaCl
25C
KNO3
23C
cido Benzoico
25C
Sacarosa
25C
Se disolvi Soluble Solubilidad
incompleta
Soluble
Este se disuelve ya
que su solubilidad
en el agua es
aproximadamente
de 36 %.
Se disuelve ya que
este compuesto
contiene iones que
al entrar en
contacto con el
agua se hidratan.
Se tiene entendido
que el acido
benzoico es un
compuesto
orgnico que
contiene una parte
polar y una parte
insoluble al agua,
es el anillo
bencnico que
cubre la mayor
parte de la
molcula y no
permite en su
totalidad que el
agua disuelva la
molcula en el
grupo carbonilo.
Se disuelven
porque la sacarosa
est formada por
compuestos solidos
que son solubles y
parcialmente
polares, de manera
que se solventan.


Tabla 2.
Disolvente: Etanol a 29C
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
NaCl
29C
KNO3
30C
cido Benzoico
27C
Sacarosa
29C
No se disuelve Insoluble Solubilidad
incompleta
Soluble
Este no se disuelve
porque se conoce
que el NaCl es un
compuesto muy
inico, y el etanol
aunque posee un
enlace polar no es
suficiente para que
solvate al NaCl
Pasa igual que el
compuesto anterior
este es inico y el
etanol no tiene la
fuerza para
solvatarlo.
En este caso el
etanol es
ligeramente polar y
el cido benzoico
sigue manteniendo
su caracterstica
tiene un lado polar
y uno no polar, y es
ese lado no polar
quien se va a
disolver.
Se disolvieron pero
de una manera
lenta esto es
porque ambas
tienen la capacidad
de formar puentes
de hidrogeno, y de
esa manera es
disuelta.

Tabla 3
Disolvente: Diclorometano 21C
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
NaCl
20C
KNO3
20C
cido Benzoico
19C
Sacarosa
21 C
No soluble Insoluble Soluble No soluble
No se disolvi
debido a que este
es menos polar, y
no tiene la fuerza
suficiente para
separarlo
Aqu ocurre de
igual manera el
diclorometano es
menos polar que el
etanol y si l no
tiene la fuerza para
solvatar dicho
compuesto inico,
el diclorometano
dispone de menos
Este se disuelve esa
parte apolar, logra
disolverse.
Segn lo
investigado se debe
a que la estructura
del diclorometano
no se asemeja a la
de la sacarosa ya
que posee radical y
dos tomos de
cloro unido al
carbono de forma
covalente, lo cual
fuerza no permite la
disolucin la
estructura qumica
no es similar.

Finalmente vemos que todo depende del medio en que se disuelva el soluto
se dice que polar disuelve a polar y no polar disuelve a no polar, es decir la solubilidad
va a depender de las fuerzas intermoleculares.

Experiencia 2. Solubilidad de sal y azcar en agua
Tener en cuenta que el agua es un caso particular, la constante dielctrica de
esta es mayor que la cualquier otro liquido con momento dipolar comparable, por la
formacin de puentes de hidrogeno entre las molculas de agua, que permite que los
solutos se orienten de tal forma que las estructuras formadas generan una mayor
barrera.
La sacarosa (C12H22o11) + Agua (H2O), esta se disolvi ya que la sacarosa
presenta una estructura qumica de 8 grupos OH, lo cual le confiere una
capacidad de formar puentes de hidrogeno con las molculas de agua que
permiten vencer la barrera de las fuerzas intra-moleculares que mantienen la
sacarosa en estado slido.

El cloruro de Sodio (NaCl) + Agua( H2O) ,aqu a diferencia de la sacarosa nos
referimos a un compuesto inico inorgnico pero que de igual manera se
disuelve debido a la capacidad que tiene la molcula del solvente de mantener
separadas y de forma estable las cargas elctricas.


Experiencia 3. Precipitacion de sales pocos solubles

Reaccin: 2KI (ac) + PbNO3(ac) 2KNO3 (ac) + PbI2 (s)
Al aadirle 1 mL de Yoduro de Potasio (KI) al Nitrato de Plomo (PbNO3) se
formo un precipitado de color amarillo(Yoduro de Plomo) que no es soluble en la
disolucin, tambien se forma el nitrato de potasio pero este si es soluble y se mantiene
en la disolucion. Esto es lo que sucede bajo la temperatura que se trabajo. Vease figura
1.


Experiencia 4. Preparacion de disoluciones no saturada, saturada y
sobresaturada

Solucin 1: No se disuelve totalmente dado que el sulfato cuprico pentahidratado es
soluble en agua a una temperatura aproximada a 80 C.
Solucin 2: En esta aumenta la temperatura del solido por lo cual el solido se
disuelve, pero cuando se enfria vuelven a salir los cristales.
Solucion Saturada: se da cuando se extrae de la solucion 2 al descender la
temperatura.
Solucion no saturada: Es la que se extrajo de la solucion 1 se tomo de esta ya que
practicamente no habia mucho soluto disuelto en la misma lo que cambio fue al
calentar, y una vez que enfrio se logro tomar la muestra de la saturada.
Disolucion sobresaturada: esta se obtiene porque cuando calentamos lograron
establecerse como una solucion homogenea, pero a su vez se notaba inestable pues ya
que con cualquier cambio brusco aparecerian nuevamente los cristales.
En resumen como ya fue mencionado en la solucion 1 el sulfato pentahidratado no
logra disolverse totalmente ya que la temperatura ambiente es poco soluble en agua y
es por esto que se calento, para la solucin no saturada que es la primera que se tomo
ya que practicamente no habia mucho soluto disuelto en la misma pero esto cambia
cuando se calienta, y una vez que la misma enfria se logro tomar la muestra de la
saturada.

Experiencia 5. Deshidratacin de una disolucion de Sulfato cprico
Para la solucion Saturada al aardirle el etanol se observaron 3 fases, una
fase azul, la segunda transparente y una capa fina azul, se noto que caian unos
cristales de color blanco, este fenomeno es conocido como la deshidratacion que
ocurre porque el etanol le quita agua al sulfato de cobre, motivo por el cual a su vez se
forma el precipitado. Vease figura 2.

Para la solucin no saturada, se observa exactamente lo mismo, lo unico que
se logro ver es que la concentracin es menor.


Experiencia 6. Soluciones sobresaturadas
Tubo 1/ 1 gota de Agua: Al agregar un cristal de tiosulfato de Sodio NaS2O3 en
agua, a temperatura ambiente no se disuelve ms cuando se procedi a
calentar la mezcla se disolvi, seguidamente se dej reposar de manera que lo
ocurre es que este no se disuelve si no que precipita y se va al fondo. Esto
sucede porque si se recuerda la parte terica la solubilidad de un compuesto
depende de la temperatura, y para el caso la temperatura ambiente no es
suficiente, no tiene la capacidad de hidratar el soluto presente.

Tubo 2/ 6 gotas de Agua: al agregar el tiosulfato de sodio calentar y dejar
reposar no precipito es decir si se disuelve, este tena 6 veces ms la cantidad
de agua lo cual fue suficiente para que el soluto se disolviera.


Conclusiones
Se logr estudiar y ver de manera experimental la solubilidad de varios
compuestos en agua, y en diferentes disolventes con diferentes caractersticas
como lo fueron el agua destilada, el etanol y el diclorometano.
Se dio la preparacin de las de soluciones sobresaturadas, saturadas y no
saturadas.

Se vio como el la sal (compuesto inico orgnico) y el azcar (Compuesto
orgnico polar) son disueltos de igual manera bajo el mismo solvente, pero que
ambas vienen dadas por condiciones diferentes.
Se ve el fenmeno de deshidratacin de una disolucin de sulfato cprico
pentahidratado.
Se pudo determinar y ver las distintas temperaturas, se vio como esta afecta a
la solubilidad de algunos compuestos en agua.




Bibliografa

Douglas Skoog, Donald West y James Holler (2006) Fundamentos de Qumica Analtica
(4ta edicin) Editorial Revert.
Raymond Chang (2010) Qumica (Dcima Edicin) Mc Graw Hill Interamericana
Editores S.A.
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090314163350AAgPJjB
http://es.scribd.com/doc/21932195/LABORATORIO-3-ORGANICA