INSTITUCIN

EDUCATIVA
INEM
JOS FLIX DE
RESTREPO
MEDELLN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y
EDUCACION AMBIENTAL
LABORATORIO MICROBIOLOGA: HONGOS
PROFESORA: Ros R!"#$% S&'#$%
GRADO: (()* BIOLOGIA
Seccin:
Fecha:
NOMBRE: +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++* N: ++++
LOGROS:
Con esta prctica se pretende que el estudiante:
1. Adquiera algunas tcnicas utilizadas para el estudio de microorganismos.
2. Identiique algunos microorganismos presentes en medios de culti!o.
". Conozca algunas dierencias morolgicas entre ellos.
#. $%ser!e algunas clases de hongos.
MATERIALES
&icroscopios compuestos.
'ortao%(etos ) Cu%reo%(etos
'apel limpia lentes.
*oteros.
Algodn
'apel a%sor%ente.
Agu(as de diseccin o estiletes
Culti!os de hongos.
Azul de metileno al 1 +
&aterial de limpieza
,olsa para desperdicios
*uantes
-e!adura
,ata de la%oratorio
Cuaderno de notas
.streo microscopios / -upas
PROCEDIMIENTO
MOMENTO PREVIO:
Con una semana de anterioridad los estudiantes de(aran descomponer algunos alimentos en
sus casas para o%tener hongos. 0am%in humedecern una ta(ada de pan ) un pedazo de
arepa para que se descomponga.
Algunos de esos alimentos pueden ser, FRUTAS- YOGURES- PAN- GALLETAS-
VERDURAS entre otros.
(* O.s$#/0123 4$ 5o36os
* F10o!10$7os
Con un estilete tome una porcin mu) peque1a de la masa algodonosa del hongo 2hizopus
nigricans 3moho del pan4 de manera que inclu)a parte del sustrato so%re el cual est
creciendo dicho hongo. Colquela en un portao%(etos5 agregue una gota de azul de metileno
1
) disperse un poco la muestra con eI mismo estilete. Finalmente coloque el cu%reo%(etos )
o%ser!e con o%(eti!os de #6 / 176 ) de #"6. Identiique esporas5 esporangios5
esporngioros5 estolones ) rizoides. 8aga los esquemas correspondientes al o%(eti!o de
#6 ) compare con el diagrama de la igura 2. 9Son m!iles las esporas: 9Se localizan
dentro o uera del esporangio5 es decir5 son endo o e;oesporas: 9-as hias son septadas:
.* As0o!10$7os
Con un estilete tome una porcin mu) peque1a del hongo 'enicillium sp de manera que
inclu)a parte del sustrato so%re el cual est creciendo dicho hongo. Colquela en un
portao%(etos5 agregue una gota de azul de metileno ) disperse un poco la muestra con el
mismo estilete. Finalmente coloque el cu%reo%(etos ) o%ser!e con o%(eti!os de #6 / 176 ) de
#"6. Identiique esporas 3conidias45 esterigmas ) conidioros. 8aga los esquemas
correspondientes al o%(eti!o de 176 ) compare con el diagrama de la igura 2. Qu
dierencias &orolgicas encuentra con relacin al moho del pan: 9<u tipo de esporas
presenta el penicillium:
0 Bs141o!10$7os
0ome uno de los hongos llamados paraguas de sapo5 o%sr!elo e identiique5 con a)uda del
diagrama de la igura 25 las siguientes partes: rizoides5 estipe5 pileo ) lmelas. 8aga su
propio esquema. 9<u dierencias encuentra con relacin a los dos hongos o%ser!ados
anteriormente: 9=nde se encuentran sus esporas ) qu nom%re reci%en:
8* O.s$#/0123 4$ 9$/4&#s
1. 0ome un poco de le!adura ) colquelo so%re el portao%(etos5 agrguele una gota de agua )
c>%ralo con el cu%reo%(etos. $%ser!e primero con el o%(eti!o de menor aumento ) luego con
el de ma)or aumento. 9<u aspectos tienen las clulas de le!adura ) qu estructuras logra
!isualizar en ellas:
2. 0ome la preparacin anterior ) agregue una gota de -ugol sin le!antar el cu%reo%(etos5 de(e
que diunda el colorante ) luego o%ser!e usando dierentes o%(eti!os. =i%u(e %a(o el
aumento de #76 ) se1ale las estructuras o%ser!adas. 9<u estructuras puede o%ser!ar
me(or con o sin lugol:
PREGUNTAS:
?. 9'or qu los hongo son importantes: Cite tres razones de su importancia
#. .n general 9en qu consiste la ermentacin: 9A cules de los grupos ta;onmicos
estudiados en esta prctica pertenecen los microorganismos que inter!ienen ms
com>nmente en las ermentaciones: Cite un e(emplo de cada uno.
". &encione algunos procesos industriales en que participen los hongos. Consulte.
@. .n general5 9cmo se nutren los hongos:
BIBLIOGRAFA
2
1. &anual de la%oratorio de %iologAa general. Bni!ersidad de Antioquia 1CDC.
2. A!entura Ciencias CE. *rupo .ditorial Forma. 1CCD.
?. Ciencias .;perimentales 2 ,iologAa. Cursos de AsesorAa ) capacitacin del
proesorado. 'rotocolo Colom%o .spa1ol. 1CD@.
:* ANEXOS
3