t (min) Vol. de Agua (ml) Vol. de Aceite (mL)
3 20 1
6 69 2
9 110 3
12 110 5
15 109 6
18 105 7
21 110 7,5
24 109 8
27 109 8,5
30 108 9
33 110 9,3
36 109 9,5
39 108 9,8
42 108 10,1
45 108 10,2
48 108 10,2
5. CALCULOS Y RESULTADOS
Datos y clculos preliminares:
()
()
()
()
Considerando que la
()
()
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 7
Dnde:
()
()
()
t (min)
V agua (des)
(mL)
V aceite
(mL)
V aceite
(mL)
V H2O (cond)
(mL)
m H2O (cond)
(kg)
3 20 1 1 19 0,019
6 69 2 1 68 0,068
9 110 3 1 109 0,109
12 110 5 2 108 0,108
15 109 6 1 108 0,108
18 105 7 1 104 0,104
21 110 7,5 0,5 109,5 0,1095
24 109 8 0,5 108,5 0,1085
27 109 8,5 0,5 108,5 0,1085
30 108 9 0,5 107,5 0,1075
33 110 9,3 0,3 109,7 0,1097
36 109 9,5 0,2 108,8 0,1088
39 108 9,8 0,3 107,7 0,1077
42 108 10,1 0,3 107,7 0,1077
45 108 10,2 0,1 107,9 0,1079
48 108 10,2 0 108 0,108
( )
()
()
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 8
t (min) m H2O (cond) (kg) Q (kJ)
3 0,019 42,1611
6 0,068 150,8923
9 0,109 241,8714
12 0,108 239,6524
15 0,108 239,6524
18 0,104 230,7764
21 0,1095 242,9809
24 0,1085 240,7619
27 0,1085 240,7619
30 0,1075 238,5429
33 0,1097 243,4247
36 0,1088 241,4276
39 0,1077 238,9867
42 0,1077 238,9867
45 0,1079 239,4305
48 0,108 239,6524
Se halla el mayor calor consumido y se halla la potencia en ese momento:
Entonces la potencia consumida en un t=3min:
Tomando de base esta potencia, se halla la potencia consumida por hora para vaporizar el
agua:
t (min) kW/h t (min) kW/h
3 0,06762 27 0,60858
6 0,13524 30 0,6762
9 0,20286 33 0,74382
12 0,27048 36 0,81144
15 0,3381 39 0,87906
18 0,40572 42 0,94668
21 0,47334 45 1,0143
24 0,54096 48 1,08192
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 9
Costos y ganancias obtenidas durante el proceso:
Tomando de referencia los costos de energa suministrada por Edelnor se tiene por costo de
operacin:
Precio del aceite esencial de naranja en el mercado:
t(min) V
aceite
(mL) kW-h Costo op(S/.) Valor aceite(S/.) Utilidad(S/.)
3 1 0,06762 0,0242 3,5 3,4758
6 2 0,13524 0,0484 7 6,9516
9 3 0,20286 0,0726 10,5 10,4274
12 5 0,27048 0,0968 17,5 17,4032
15 6 0,3381 0,1210 21 20,8790
18 7 0,40572 0,1452 24,5 24,3548
21 7,5 0,47334 0,1695 26,25 26,0805
24 8 0,54096 0,1937 28 27,8063
27 8,5 0,60858 0,2179 29,75 29,5321
30 9 0,6762 0,2421 31,5 31,2579
33 9,3 0,74382 0,2663 32,55 32,2837
36 9,5 0,81144 0,2905 33,25 32,9595
39 9,8 0,87906 0,3147 34,3 33,9853
42 10,1 0,94668 0,3389 35,35 35,0111
45 10,2 1,0143 0,3631 35,7 35,3369
48 10,2 1,08192 0,3873 35,7 35,3127
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 10
0
20
40
60
80
100
120
140
0 10 20 30 40 50
Vol. Total condensado
Vol. Total
condensado
0
2
4
6
8
10
12
0 10 20 30 40 50 60
V
o
l
(
m
L
)
t (min)
Vol. aceite vs. Tiempo
Vol. acumulado
Vol. instantaneo
6. GRFICAS
Grfica 1
Grfica 2
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 11
0.0000
5.0000
10.0000
15.0000
20.0000
25.0000
30.0000
35.0000
0 10 20 30 40 50
S
/
,
T (min)
Analisis Economico
utilidad
costos
0
0.5
1
1.5
2
2.5
0 10 20 30 40 50 60
V
a
c
e
i
t
e
(
m
L
)
t (min)
Produccion instantanea vs tiempo
Grafica 3
Grfica 4
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 12
7. OBSERVACIONES
Se esper un buen tiempo para esperar, la cada de la primera gota; sin embargo antes
haba cado una gota de agua al recipiente recolector, el cual se tom en cuenta para
tomar los tiempos.
Se observa que para la obtencin de unos mililitros del aceite se requiere mucha materia
prima, sin embargo esto se recompensa en los costos del aceite.
La llegada del vapor al condensador tardo mucho tiempo.
El vapor de agua poda salir por las uniones entre las partes del equipo, este problema se
arregl llenando con agua estas uniones.
8. CONCLUSIONES
Luego de 48 minutos ya no hay produccin de aceite de naranja apreciable, se ha
extrado casi por completo el aceite esencial.
De la grfica de produccin instantnea concluimos que la mxima produccin
instantnea de aceite esencial de naranja se obtiene luego de 12 minutos, luego del cual
la produccin disminuye.
El porcentaje de rendimiento es mnimo, pero el proceso es altamente rentable.
9. ANEXOS
Diagrama de Hausbrand
Obtencin de curvas de temperatura vs presin de vapor para los distintos compuestos:
Curva para el A-PINENE
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 13
Curva para el ANISOL:
Curva para el D-LIMONENE:
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 14
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
0 20 40 60 80 100 120 140 160
P
r
e
s
i
o
n
(
m
m
H
g
)
Temperatura (C)
A-PINENE
ANISOL
D-limonene
PT-PH2O
Luego tenemos la representacin de las curvas junto con la curva PT-P(H2O):
En la cual se observa el descenso de las temperaturas de ebullicin por menos de 100C
Separacin flash simulada en HYSYS
TRANSFERENCIA DE MASA II
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR Pgina 15
Se observa que los aceites esenciales son arrastrados por el vapor hacia el tope de la columna flash que
posteriormente se tendra que condensar con el uso de coolers y su prxima decantacin en un vaso
florentino.
10. BIBLIOGRAFA
http://www.jabonariumshop.com/aceite-esencial-de-naranja
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lia/velazquez_n_mj/capitulo7.pdf
http://www.edelnor.com.pe/Edelnor/ContenidoFileServer/Pliegos%20Edelnor%20011111
%20consumo%20VENTA%20WEB_20111103070603882.pdf
http://iqtma.uva.es/separacion/archivos/arrastrevapor.pdf