Anda di halaman 1dari 5

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah
Di era modern ini banyak masyarakat yang senang mengkonsumsi
makanan-makanan yang berasal dari hasil fragmentasi. Salah satu contohnya
adalah fragmentasi sari kedelai yang di ubah menjadi bahan olahan yang bergizi
seperti kecap, tempe, dan tahu.
Tahu adalah salah satu makanan tradisional yang biasa dikonsumsi setiap
hari oleh orang Indonesia. Selain mengandung gizi yang baik, pembuatan tahu
juga relatif murah dan sederhana. Rasanya enak serta harganya terjangkau oleh
seluruh lapisan masyarakat.
Industri tahu dalam proses pengolahannya menghasilkan limbah baik
limbah padat maupun cair. Limbah padat dihasilkan dari proses penyaringan dan
penggumpalan, limbah ini kebanyakan oleh pengrajin dijual dan diolah menjadi
tempe gembus, kerupuk ampas tahu, pakan ternak, dan diolah menjadi tepung
ampas tahu yang akan dijadikan bahan dasar pembuatan roti kering dan cake.
Sedangkan limbah cairnya dihasilkan dari proses pencucian, perebusan,
pengepresan dan pencetakan tahu, oleh karena itu limbah cair yang dihasilkan
sangat banyak. Limbah cair tahu mempunyai karakteristik mengandung bahan
organik kadar BOD, COD yang tinggi, jika langsung dibuang ke sungai, akan
menurunkan menyebabkan lingkungan.
Sehingga beberapa industri tahu memanfaatkan limbah cair dari tahu ini
sebagai biogas yang dimanfaatkan gasnya untuk memasak. Akan tetapi pada
2

proses produksi biogas masih diatur secara manual dan belum maksimal.
Sehingga belum mengetahui apakah limbah tahu ini masih menghasilkan gas atau
tidak. Dengan itu dibuat alat Optimasi Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu
dengan Pendeteksi Laju Produksi Gas sebagai Variable Kontrol.

1.2 Tujuan
Tujuan pembuatan proyek akhir ini antara lain :
1. Merancang alat Optimasi Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu
dengan Pendeteksi Laju Produksi Gas sebagai Variabel Kontrol.
2. Mengatur laju produksi gas yang dihasilkan oleh limah tahu cair .
3. Mendeteksi tekanan gas yang dihasilkan oleh limbah tahu cair.

1.3 Rumusan Masalah
Berdasarkan dari latar belakang di atas, maka hal-hal yang perlu
dirumuskan dalam perancangan dan pembuatan alat ini sebagai berikut :
1. Bagaimana mengatur tekanan gas dengan sensor MPX5100 AP?
2. Bagaimana membuat sistem control di alat optimasi pengolahan
limbah cair tahu?

1.4 Batasan Masalah
Mengingat banyaknya masalah yang timbul pada alat ini agar penelitian
dapat dilakukan dengan cermat, maka dibatasi ruang lingkup permasalahan
sebagai berikut:
1. Tidak membahas tentang mekanik.
3

2. Tidak membahas catu daya.
3. Tidak membahas kandungan yang terdapat pada limbah tahu.
4. Bahasa pemrograman yang digunakan untuk mikrokontroller yaitu
AVR Studio.
5. Motor yang digunakan untuk menggerakkan valve adalah motor dc.
6. Prototipe alat optimasi pengolahan limbah cair industir tahu dengan
kapasitas maksimal 60 liter limbah cair.

1.5 Sistematika Penulisan
Untuk mempermudah pembahasan dan pemahaman maka penulis
membuat sistematika pembahasan tugas akhir meliputi :
BAB. 1 : PENDAHULUAN
Dalam bab ini berisikan mengenai latar belakang, rumusan
masalah, tujuan penulisan, batasan masalah, serta sistematika
penulisan.
BAB. 2 : TINJAUAN PUSTAKA
Dalam bab ini di jelaskan tentang teori pendukung yang
digunakan untuk pembahasan dan cara kerja dari rangkaian teori
pendukung itu. Antara lain tentang digester, sensor level, sensor
tekanan gas, motor penggerak yang di gunakan sebagai valve
dan savety valve .



4

BAB. 3 : METODOLOGI PENELITIAN
Dalam bab ini akan di jelaskan perancangan dari alat yaitu
diagram blok dari rangkaian,dan skematik dari masing-masing
rangkaian.
BAB. 4 : PENGUJIAN DAN PENGUKURAN
Dalam bab ini akan di bahas cara pengukuran dan pengujian dari
alat ini.
BAB. 5 : ANALISIS DAN PEMBAHASAN
Dalam bab ini akan di bahas hasil analisa dari rangkaian dan
sistem kerja alat dan juga pemrograman.
BAB. 6: SIMPULAN DAN SARAN
Dalam bab ini berisi mengenai kesimpulan yang di dapat setelah
merakit proyek ini dan saran yang di berikan demi
kesempurnaan alat yang di buat pada masa mendatang.

1.6 Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Memberi alternatif setingkat lebih maju dari sebuah sistem
pengendalian dengan menggunakan sistem pengendali berbasis
Mikrokontroller Atmega 16.
2. Kontribusi terhadap mahasiswa, adanya motivasi yang lebih baik
untuk menyelesaikan skripsi sehingga diperolehnya pemahaman yang
tinggi terhadap penelitian (skripsi) serta masa studi yang tepat waktu.
5

3. Bagi pembaca diharapkan dapat dipakai menjadi referensi untuk
disiplin ilmu yang ditekuni atau dipelajari.
4. Bagi dunia pendidikan merupakan salah satu aplikasi sistem
pengendalian suatu alat sehingga menjadi bahan praktikan dan mudah
dipahami sekaligus dapat dipraktekkan oleh khalayak ramai
5. Bagi dunia industri merupakan sumbang saran, khususnya pada proses
sistem pengendalian agar efisiensi dan optimalisasi hasil produksi
dapat terpenuhi.

1.7 Luaran Skripsi
Diharapkan luaran (output) dari skripsi ini adalah dapat merealisasikan
mesin Optimasi Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu dengan Pendeteksi Laju
Produksi Gas sebagai Variable Kontrol., yaitu sebuah mesin produksi pada UKM
Tahu yang akan mempermudah dalam pemanfaatan limbah tahu cair dan
mengurangi pencemaran pada lingkungan akibat limbah cair tahu.
.