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xSABORES DE FAMILIA

BOCADITOS Y APPETIZER -
MEGATORTA DE JAMN
Ingrediente principal: Jamn Serrano Autor: Teresita Lpez Lin Porciones: 6 Visitas:
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Valoracin: 2.3/5 (6 votos recibidos)
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INGREDIENTES
Relleno
Aceitunas negras 100 g
Aceitunas verdes 100 g
Jamn serrano 200 g
Romero 10 g
Jugo de naranja 120 ml
Jugo de limn 50 ml
Aceite de oliva 300 ml
Miel 2 cdas
Sal c/n
Pimienta c/n
Montaje
Pan baguette 1
Tomate 2
Queso mozzarella 200 g. o cualquier queso que gratine
PROCEDIMIENTO
Relleno Cortar las aceitunas sin hueso en dos, desmenuzar el jamn serrano y cortarlo en
cubos pequeos.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y salpimentar. Reservar. Montaje Cortar el pan
baguette en dos mitades.
Cortar el tomate en rebanadas y disponerlo sobre una cara del pan baguette.
Incorporar el queso cortado en cubos.
Llevar al horno a 180 C durante 5 minutos o hasta que el pan est tostado y el queso est
fundido.
Incorporar el relleno sobre las mitades de baguette.
Cerrar el sndwich y servir entero para compartir en la mesa.


Primero cortar queso parmesano y manchego en forma irregular
Jamn serrano cortado y desmenuzado, agregar aceitunas verdes sin semillas en rajitas se le
agrega el jamn serrano, romero y marinarlo en aceite oliva, miel al final.

En una bandeja a fuego alto el bolillo en mitad, jitomate y los quesos a que fundan se sacan y
se le agregan todo lo anterior.



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