Postgrado de Qumica UNAM Los cidos y las bases son dos tipos de compuestos qumicos que presentan caractersticas opuestas. Los cidos tienen sabor agrio, colorean de roo el tornasol !tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes" y reaccionan con ciertos metales desprendiendo #idr$geno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de a%ul y tienen tacto abonoso. &uando se combina una soluci$n acuosa de un cido con otra de una base, tiene lugar una reacci$n de neutrali%aci$n en la que se 'orman agua y la sal correspondiente. &onsideremos, como eemplo, la reacci$n de neutrali%aci$n del cido clor#drico ! (&l" con el #idr$)ido de sodio !Na*(" que produce agua y cloruro de sodio !Na&l" (&l + Na*( ,,- ( . * + Na&l Algunas teoras cido base. En el a/o de 0112 un qumico sueco llamado August Arr#enius, propuso las primeras de'iniciones importantes de cido y base. Un cido es una sustancia qumica que contienen #idr$geno, y que, al ser disuelta en agua produce una concentraci$n de iones #idr$geno o protones !el t3rmino prot$n se re'iere a un i$n #idr$geno positi4o o un tomo de #idr$geno sin electrones, i$n ( + " Una base es una especie que contiene grupos *( en la su mol3cula y 'orma iones #idro)ilo. !OH - ", en soluci$n acuosa. La teora de Arr#enius 'ue 5til pero result$ insu'iciente para e)plicar el comportamiento de cidos y bases ya que el concepto de cidos se limita a especies qumicas que contienen #idr$geno y el de base a las especies que contienen iones #idro)ilo. Adems, esta teora se re'iere 5nicamente a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muc#as reacciones cido6base que tienen lugar en ausencia de agua. Teora de Bronsted Lowry Una teora ms satis'actoria es la que 'ormularon en 07.8 el qumico dan3s 9o#annes :r;nsted y, paralelamente, el qumico britnico <#omas Lo=ry. >sta teora establece que los cidos son sustancias capaces de ceder protones y las bases sustancias capaces de aceptarlos. Aunque a5n contempla la presencia de #idr$geno en el cido, ya no se necesita que el medio sea necesariamente acuoso y, adems, considera a las bases que ? como el N( 8 no contienen iones *( 6 >l concepto de cido y base de :r;nsted y Lo=ry ayuda a entender las reacciones cido6 base en t3rminos de una competencia por los protones. >n 'orma de ecuaci$n qumica se tiene@ Acido !0" + :ase !." ,,- Acido !." + :ase !0" La reacci$n de Acido !0" con :ase !." se produce al trans'erir un prot$n del primero al segundo. Al perder el prot$n, el Acido !0" se con4ierte en su base conugada, o sea, :ase !0" Al ganar el prot$n, la :ase !." se con4ierte en su cido conugado, Acido !.". La ecuaci$n descrita constituye un equilibrio que puede despla%arse a derec#a o i%quierda. La reacci$n e'ecti4a tiene lugar en la direcci$n en la que 3l cido y la base ms 'uertes reaccionan para dar las correspondientes base y cido ms d3biles. Por eemplo (B + N( 8 ,,- N( 2 + + B 6 >l (B es un cido ms 'uerte que el i$n amonio y el amonaco es una base ms 'uerte que el 'luoruro La teora de :r;nsted y Lo=ry tambi3n e)plica que el agua pueda mostrar propiedades an'$teras, esto es, que puede reaccionar tanto con cidos como con bases. De este modo, el agua act5a como base en presencia de un cido ms 'uerte que ella !como (&l" o, lo que es lo mismo, de un cido con mayor tendencia a disociarse que el agua. Cgualmente el agua act5a como cido en presencia de una base ms 'uerte que ella !como el Na*(". >l equilibrio de autoprot$lisis del agua esta dado por la relaci$n .( . *,,- ( 8 * + +*( 6 cuya constante de equilibrio !D=" es igual a@ D=EF( 8 * + G F*( 6 G E 0.0H 602 !a .I &" Fuera de cidos o bases <anto los cidos como las bases son muy di'erentes en su #abilidad por ceder o aceptar protones La 'uer%a de un cido se puede medir por su grado de disociaci$n al trans'erir un prot$n al agua produciendo el i$n #idronio, ( 8 * + . De igual modo, la 'uer%a de una base 4endr dada por su grado de aceptaci$n de un prot$n del agua..
>l agua, por eemplo, es muy d3bil tanto para aceptar como para donar protones. >n cambio, el (&l tiene tal #abilidad para donar protones que a5n un aceptor d3bil como el agua es capa% de tomarlo. As, en disoluci$n acuosa el cido clor#drico cede totalmente su prot$n al agua y la especie que realmente e)iste es el i$n #idronio ( 8 * +J esto ocurre con todos los cidos 'uertes@ y, por lo tanto, el i$n #idronio es el cido ms 'uerte que puede e)istir en agua.
De igual 'orma, el i$n #idr$)ido OH-! es la base ms 'uerte que puede e)istir en agua. Una soluci$n que contenga al i$n #idr$)ido se puede preparar disol4iendo un compuesto i$nico que contenga al i$n #idr$)ido. Kon eemplos de compuestos solubles que contienen i$n #idr$)ido, a 4eces llamados bases 'uertes, el #idr$)ido de sodio, "aOHJ #idr$)ido de potasio, #OH y el #idr$)ido de litio Li*(.
Por ser electrolitos 'uertes, cuando estn en soluci$n acuosa se disocian en el i$n #idr$)ido y el cati$n correspondiente As por eemplo la soluci$n acuosa !ac" de "aOH se escribe@
"a$%ac& $ OH-%ac& Puede establecerse una escala apropiada de cido6base seg5n la cantidad de ( 8 * + 'ormada en disoluciones acuosas de cidos, o de la cantidad de *( 66 en disoluciones acuosas de bases. >n el primer caso tendremos una escala p(, y en el segundo una escala p*(. >l 4alor de p( es igual al logaritmo negati4o de la concentraci$n de i$n #idronio y el de p*( al de la concentraci$n de i$n #idro)ilo en una disoluci$n acuosa@ p( E 6log F( 8 * + G p*( E 6 log F*( 6 G La relaci$n p( + p*( E 02 pro4iene de la constante de autoprot$lisis del agua >l agua pura tiene un p( de L,HJ al a/adirle cido, la concentraci$n de i$n #idronio, F( 8 * + G aumenta respecto a la del agua pura, y el p( baa de L,H seg5n la 'uer%a y concentraci$n del cido. >l p*( del agua pura tambi3n es de L,H, y, en presencia de una base disminuye por debao de L,H. ! y el 4alor del p( aumenta" (&l + ( . * ,,-( 8 * + + &l 6 >l agua tambi3n act5a como cido en presencia de una base ms 'uerte que ella !como el amonaco"@ N( 8 + ( . * ,,- N( 2 + + *( ? &ada cido tiene su correspondiente base conugadaJ cuanto ms 'uerte es el cido, ms 'uerte ser su base conugada. Cn4ersamente, cuanto mas 'uerte sea la base, ms d3bil ser su base conugada.
Los cidos y bases d3biles se caracteri%an por constantes de equilibrio Da y Db que permiten comparar la 'uer%a relati4a de los cidos y las bases. &uanto ms peque/o sea el 4alor de la constante, ms d3bil ser el cido o la base correspondiente.
Los datos de estas constantes suelen ser e)presadas en 4alores de pDa y pDb ! 6log D". >n esta caso cuanto mayor sea el 4alor de pDa o de pDb, el cido o la base sern ms d3biles.
Los 4alores de pDa y pDb se relacionan de la siguiente 'orma@
pDa + pDb E 02
>n la siguiente tabla se muestran algunos eemplos de cidos y bases conugados
cidos 'uertes !reaccionan completamente con agua para 'ormar ( 8 * + y base conugada
Acido sul'5rico &loruro de #idr$geno Acido ntrico cidos
( . K* 2
(&l (N* 8 Bases
(K* 2 6
&l 6 N* 8 6
C$n #idr$geno sul'ato i$n cloruro i$n nitrato
Bases (uy d)biles !no reaccionan con ( 8 * + para 'ormar el cido conugado"
Base 'uerte cidos Orgnicos Los cidos orgnicos son un grupo de sustancias generalmente no se disuel4en en agua sino en disol4entes orgnicos. Meaccionan con ciertos metales desprendiendo #idr$geno. Aunque en su mol3cula e)isten 4arios #idr$genos, solo son capaces de ceder los que se encuentran unidos en un grupo *( ! del carbo)ilo M6&**(, del sul'$nico M6K* 8 ( o de los 'enoles M6 *(". A continuaci$n se describen algunos pares cido6base@
Algunos cidos y bases de uso co(*n cido o base +e encuentra en, Acido ac3tico Ninagre cido acetil saliclico Aspirina cido asc$rbico 4itamina & cido ctrico 9ugos de ctricos cido clor#drico sal 'umante para limpie%a, ugos gstricos cido sul'5rico bateras de coc#es amonaco !base" limpiadores caseros #idr$)ido de magnesio !base" lec#e de magnesia !la)ante y anticido"
-.u) es un indicador de /H0
Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color dependiendo si se encuentran en presencia de una sustancia cida, o bsica.