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Rafael Ibarburen ( Ha ido a nuestra convencin en la UPC) y Ricardo Briceo // Alejandro Fuentes (Gerente

General)
Don Ricardo
Fundado hace 15 aos
Fundo Don Carlos, El Alto
Uso de reservorio de agua con geomembrana evitar problema que existe en Santiago, Los Aquijes
Tiene Red Globe (variedad que ms se cultiva en Per); Per tiene la ventaja de abastecer a
mercado chino en determinados meses donde Chile y Sudafrico no puede cubrir. Competencia
directa en palta con California.
Uva seedlees, esprragos y ctricos
Uva Total 500 ha en Valle de Ica + 200 ha en Pampa de Villacur
Especialidad Seedless por buenos precios que se pagan en Inglaterra ( 70% a Inglaterra)
Tiene paltos pero no en gran poporcin como en Uva, debido a la incertidumbre en cuanto a los
permisos para ingresar a USA (protocolo)
Problemas: odio, filoxera, nematodos, chanchito blanco
Uso de porta-injerto
Uva: Early Sweet (mercado Ingles) , Superior, Flame
Maduracin uva: momento en que la relacin porcentual entre los azcares y los cidos en el
grano de uva han alcanzado el valor ptimo








Industria Agro de rpido crecimiento (25% al ao)
Depende del precio de la uva en el mercado junto al aumento de volumen : crecimiento
econmico
Brasil produce ms Uva que Per (es 2do) en Amrica
Productos perecibles requieren de un mayor cuidado en su manejo
Ica : problema de la mano de obra
Contar con Certificaciones BPM, Globalgap, Tesco (Limites de RESIDUOS ) y Acuerdos
comerciales (TLC)
Valor agregado como el de mezclar variedad (bicolor tricolor): presentacin es atractiva
al cliente
Trazabilidad identificar errores y monitoreo de calidad producto hasta llegar al cliente
final

Uva de Mesa : uva para comer en fresco
Vendimia: Recoleccin o Cosecha de Uvas, finaliza la cosecha en dicho periodo.
Uso de hibridos: mezcla de padrones
Uvilla: frutos pequeos que no son exportados ni vendidos porque no alcanzo madurez ni calidad
adecuada

Verificaba en las normas de calidad que estn actualizadas con las ultimas exigencias de
los mercados extranjeros
Clientes: Tesco , Saintbury
Zona de Produccin: Ica, Arequipa, Lima, Ancash, Lambayaque, Piura y Tacna.

Variedades de uva de mesa que se produce en el Per: Red Globe (24-28mm), Crimson Seedles
(18-19 mm), Flame Seedless (18-19 mm), Surgraone (18-22 mm), Thompson Seedles (18-20 mm).











Problemas: Temperatura (Dao por fro, sol quema hojas y racimos )



Otros
Sanky:
rendimiento por hectrea podra llegar a las 20 y 30 toneladas por hectreas
Agrokasa: Jos Chlimper, Rodolfo Perez,Carlos Arrese, Jesus Villena, Luis Rojo
Tiene Uva: Sugraone, Red Globe,Flame, Crimson (243 Ha en La Catalina) y 760 Ha de Esparrago
(La catalina)
Actualice procedimientos segn exigencias de certificaciones y mercados
Realice control documentario, procedimientos con copia controlada

Iluminacin ( dejan 32 o 28 brotes , 8 brotes por brazo); Pendulacin ( abrir de forma pendular ,
forma ordenada pegada al alambre), Despuntar dejar ventana de 50cm , despunte (vigoriza
brote)
Esparrago; Jumbo (22-25), Extra Large,Large, Standard Grueso- Delgado, Small
Problema: thrips, punta floreada,

1) Iconserv: servicios de construccin, movimiento de tierras y alquiler de equipos

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