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POR UNA ALIMENTACIN SALUDABLE Y CON M LONCHERA

SALUDABLE, YO SI COMO

1. Problema: Los Padres de familia del PRONOEI Sector XII desconocen los
beneficios que brinda una alimentacin balanceada para el nio menor de 5
aos.

2. Poblacin: Dirigido a Padres de familia del PRONOEI Sector XII Gregorio
Albarracn Lanchipa Tacna

3. Objetivos:

Objetivo general:

Orientar a los Padres y pre-escolares a reconocer la importancia de una
buena alimentacin y la composicin de una lonchera saludable.

Objetivos especficos:

Al finalizar la Sesin Educativa sobre la Alimentacin y Lonchera
Saludable, los Padres y pre-escolares estarn en condiciones de:

Definir la alimentacin.
Conocer los alimentos que mayor beneficio para el nio.
Identificar los diferentes alimentos entre ellos los saludables
evitando los alimentos no saludables en una alimentacin
saludable.
Definir que es una lonchera saludable.
Conocer los alimentos recomendados de una lonchera saludable

4. Metodologa: Expositivo

5. Actividades:

DINAMICA DE ANIMACIN
Quin soy?
a) Objetivo: Animacin.
b) Participantes: Padres de familia del PRONOEI Sector XII Gregorio
Albarracn Lanchipa Tacna
c) Materiales: papel boom de colores y plumones
d) Consignas de partida: Todos los participantes estn parados.
e) Desarrollo: Ponga el nombre de diferentes personas famosas en la
espalda de cada participante, de manera que ellos no puedan verlo.
Pida a los participantes que se paseen por el saln, hacindose
preguntas entre ellos sobre la identidad de su persona famosa. Las
preguntas slo pueden ser respondidas con s o no. El juego
contina hasta que todos hayan descubierto quines son.
DINAMICA DE TRABAJO
Lluvia de ideas
a) Participantes: Padres de familia del PRONOEI Sector XII Gregorio
Albarracn Lanchipa Tacna
b) Materiales: hojas boom, plumones, papelote
c) Consignas de partida: Todos los participantes estn sentados.
d) Desarrollo: se pedir a los participantes que escriban en un papel lo
que sepan del tema, para luego definir el concepto del tema.
MATERIAL NECESARIO
Ayudas audiovisuales

6. Bibliografa.

Web:
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_saludable
http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2013/utilesaludables/ues_06.html
www.miraflores.gob.pe/Manual_del_kiosco_y_lonchera_saludable.pdf
http://www.yumi.pe/post/5-loncheras-nutritivas-y-saludables-para-el-inicio-de-
clases-de-los-ninos/

7. Anexos: El tema a desarrollar.
LONCHERA SALUDABLE:

DEFINICIN

Es un conjunto de alimentos que tiene por finalidad proveer a los alumnos de la
energa y nutrientes necesarios para: cubrir sus recomendaciones nutricionales,
mantener adecuados niveles de desempeo fsico e intelectual y desarrollar sus
potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente.
BENEFICIOS DE UNA LONCHERA SALUDABLE
Una lonchera saludable nos brinda los siguientes beneficios:
Establece adecuados hbitos alimenticios.
Fomenta la toma de conciencia de una alimentacin saludable.
Proporciona nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento.
Promueve el consumo de alimentos saludables y nutritivos desde la niez.
CMO LOGRAR TENER UNA LONCHERA SALUDABLE Y QU ASPECTOS
TENER PRESENTE AL HACERLO
1) PRINCIPIOS BSICOS DE UNA LONCHERA SALUDABLE
Una lonchera saludable es aquella que contiene alimentos que aportan los nutrientes
necesarios y que no suponen riesgos para la salud.
COMPOSICIN
Desde el punto de vista nutricional estar integrada por alimentos energticos,
constructores y reguladores; adems de lquidos.
Alimentos energticos: Aportan la energa que los nios necesitan.
Consideramos dentro de este grupo a los carbohidratos y grasas en general.
Ejm: pan (blanco, integral), hojuelas de maz, avena, maz, etc. En cuanto a las
grasas: man, pecanas, palta, aceitunas, etc.
Alimentos constructores: Ayudan a la formacin de tejidos (msculos, rganos,
masa sea) y fluidos (sangre). En este grupo encontramos a las protenas de
origen animal y vegetal, pero daremos mayor nfasis al consumo de protenas
de origen animal, por su mejor calidad nutricional y mejor utilizacin en el
organismo en crecimiento .Ejm: derivados lcteos (yogurt, queso), huevo,
carnes, etc.
Alimentos reguladores: Proporcionan las defensas que los nios necesitan para
enfrentar las enfermedades. Ejm: Frutas (naranja, manzana, pera, etc.) y
verduras (zanahoria, lechuga, brcoli, etc.)
Lquidos: Se deber incluir agua o toda preparacin natural como los refrescos
de frutas (refresco de manzana, de pia, de maracuy, limonada, naranjada,
etc.), cocimiento de cereales (cebada, avena, quinua, etc.), infusiones
(manzanilla, ans, etc., excepto t); adicionando poco o nada de azcar.
INOCUIDAD
Todos los alimentos debern de ser manipulados con el mayor cuidado para que stos
no se constituyan como agentes contaminantes. Del mismo modo, es importante tener
en cuenta los envases a utilizar ya que los utilizados debern ser los ms apropiados
para no deteriorar el alimento durante el transcurso del horario escolar.
PRACTICIDAD
La preparacin de los alimentos debe ser rpida y sencilla, a modo de que podamos
asegurarnos que son colocados en condiciones ptimas en la lonchera. Por su parte,
los envases deben ser hermticos e higinicos garantizando que sean fciles de portar
por los nios.
VARIEDAD
Uno de los mtodos ms efectivos para promover el consumo de alimentos saludables
y nutritivos es la creatividad y variedad en las presentaciones enviadas, tanto en
colores, como texturas y combinaciones. Por ello, la lonchera debe ser planificada con
tiempo para tener todos los alimentos adecuados a nuestro alcance y lograr enviar una
lonchera saludable.
IDONEIDAD
La lonchera debe ser pensada y elaborada segn la edad del nio, su grado de
actividad y el tiempo que ste permanece fuera de casa, as tenemos que:
Preescolares (2 a 5 aos): La energa aportada por este refrigerio ser de
aproximadamente 200 kcal. (Ej: medio pan con queso, mango en trozos y refresco de
maracuy).
En cuanto a las frutas lo ideal es que sean enviadas en trozos, manteniendo su
cscara y con unas gotas de limn para evitar que se oxiden y cambien a un
color oscuro.

2) ALIMENTOS QUE DEBE CONTENER UNA LONCHERA SALUDABLE
ALIMENTOS RECOMENDADOS
Toda lonchera escolar debe contener un alimento de cada grupo (energtico,
constructor y regulador); es muy importante saber combinar cada uno de los alimentos
para que la lonchera resulte atractiva y sea consumida en su totalidad.
Tener en cuenta el tamao de la porcin de cada alimento, segn la edad y
nivel de actividad fsica del escolar.







EJEMPLOS DE LONCHERAS SALUDABLES:

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