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La dieta Scarsdale fue creada por el Dr. Herman arnower en la d!cada del "0# $uien tra%a&a%a en
una cl'nica en Scarsdale# (ue)a *ork# para a+udar a los pacientes con so%repeso a perder peso. La
dieta inclu+e dos fases#la primera fase se llama 1, D'as de la dieta Scarsdale # a pesar de la
antiguedad de esta dieta# muchas personas tratan de perder peso + contin-a utilizando los principios
es%ozados por arnower.
La Dieta Scarsdale : Fase 1: 14 das
La primera fase de la dieta Scarsdale tiene una duraci.n de 1, d'as# de ah' su nom%re# cuando los
participantes se adhieren al plan de esta dieta# )an a consumir no m/s de 1.000 calor'as por d'a. La
dieta es %astante estricta en cuanto a cu/les son los alimentos $ue se les permita comer + $u!
alimentos est/n fuera# la dieta %a&a en car%ohidratos se descompone en una proporci.n de ,0 por
ciento de prote'nas# un 11#2 por ciento de grasa + 0,#2 por ciento de car%ohidratos# arnower afirma
$ue durante esta primera fase# los participantes pueden perder hasta 10 kilos.
Los alimentos que son permitidos
(o ha+ muchos alimentos $ue est/n permitidos en la dieta# pero los participantes se les permite
comer carne magra# alimentos l/cteos sin grasa# hue)os# pomelo# )erduras de ho&a )erde#
zanahorias# apio# %r.coli# at-n enlatado + el t!. La dieta permite refrescos de dieta tam%i!n. 3specias
arom/ticas# tam%i!n se permite sal# pimienta# lim.n# )inagre# salsa de so&a %a&o en sodio# la mostaza
+ la salsa de tomate.
Los alimentos que estn prohibidos
Ha+ una lista mucho m/s larga de los alimentos $ue no est/n permitidos en la dieta. 4or e&emplo# no
se les permite consumir mante$uilla o productos l/cteos $ue contienen grasas# como leche# $ueso#
+ogur + helados. 5tros alimentos fuera de los l'mites inclu+e las carnes grasas como el tocino +
salchichas# patatas# %atatas# fri&oles# aguacate# arroz# chocolate o cual$uier tipo de postre con az-car
a6adido. 7parte de la toron&a# la ma+or'a de las frutas no est/n permitidos en la dieta.
4ros + contras de la dieta
8no de los %eneficios de la dieta de 1, d'as Scarsdale es la p!rdida de peso r/pida# aun$ue la
p!rdida de peso el n-mero limitado de alimentos permitidos en la dieta hace $ue sea dif'cil seguir#
igualmente la dieta tam%i!n hace $ue sea dif'cil por no poder comer muchas frutas frescas# )erduras
+ productos l/cteos# lo $ue podr'a de&ar a los participantes deficientes en ciertos nutrientes#
especialmente si es seguido por m/s del l'mite recomendado de 1, d'as. 7dem/s# la ma+or parte del
peso $ue se pierde es el peso del agua# $ue generalmente se recupera tan pronto como regresan a sus
h/%itos alimenticios normales.
Otras Dietas para Adelgazar en orma rpida ! sin rebote:
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Las #nsaladas en el :erano son la me;or opci<n para adelgazar= contienen ele:ada cantidad de
:itaminas= minerales= ibras ! agua>
3st/n llenas de nutrientes + llenas de color $ue son un placer tam%i!n para los o&os# las ensaladas
pueden ser comidas completas + con e9celente aporte nutricional# tam%i!n sa%iendo com%inar los
ingredientes son una e9celente propuesta para %a&ar esos kilos dem/s.
:on la dieta de la ensalada se puede adelgazar hasta 2 kilos f/cilmente# es cuesti.n de proponerse +
cumplir. La moti)aci.n &uega un rol protag.nico en el plan de %a&ar de peso# es importante tener un
o%&eti)o concreto para no tirar todo por la %orda ante el primer desliz.
8na 3nsalada distinta para cada d'a:
Lo ideal es consumir la ma+or cantidad de )ariaciones de )egetales posi%le as' inclu'r las )itaminas
+ minerales $ue cada )egetal contiene + o%tener los grandes %eneficios.
:omo los )egetales tienen pocas calor'as en una hora se )uel)e a tener ham%re# para esto es
necesario incluir prote'nas a las ensaladas para )ol)erlas comidas completas + saluda%les.
D"#$A D# LA #&SALADA *A)A *#)D#) 8 -"LOS:
D3S7*8(5: ;nfusi.n preferida con un chorro de leche descremada < 1 galletitas integrales con
$ueso unta%le descremado < medio pomelo =toron&a>
?3D;7 ?7@7(7: 1 +ogurt descremado < agua con lim.n ilimitada
7L?83AB5: 3nsalada completa: Aoda&as de tomate# cu%os de aguacate# cu%os de $ueso gouda #
repollo %lanco.
5tra opci.n: 3nsalada de at-n al natural con 1 hue)o troceado# tomate# ce%olla + lechuga.
?3D;7 7AD3: 1 gelatina diet. ;nfusi.n con edulcorante o canela molida.
:3(7: 3nsalada de ho&as de espinaca# , nueces# 1 %arras de $ueso descremado < lechuga.
5tra opci.n: ;ncluir frutas dentro de la ensalada tam%i!n $ueda delicioso:
Ho&as de espinaca# fresas o frutillas# , a)ellanas picadas# esp/rragos# etc.
#l ali?o de las ensaladas deben ser light < ba;as en grasas:
C1 cucharada sopera de aceite de oli)a e9tra )irgen con a&o + pere&il picado
C *ogurt natural sin sa%or# con ci%oulette picado + especias a gusto.
C 7li6o para ensaladas light . %a&o en grasas.
AD#@AS:
D"#$A *A)A AD#L(A+A) 8 -"LOS #& %&A S#@A&A
D"#$A *A)A 1A2A) 18 -"LOS
D"#$A AL0AL"&A
0O@O AD#L(A+A) 13 -"LOS #& 1 @#S
$# *OD#@OS OF)#0#) @%0BAS @AS D"#$AS *A)A AD#L(A+A) D# FO)@A
SAL%DA1L#= 0O&S#2OS *A)A 1A2A) D# *#SO ' #2#)0"0"OS "D#AL#S C%# #&
0O@1"&A0"D& S#)A& LOS AL"ADOS *#)F#0$OS *A)A $% 1%#&A SAL%D '
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