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INTRODUCCION

En la mayora de los procesos industriales es muy importante el control de los



niveles de pH que presenten los productos que son elaborados o las soluciones

que sern utilizadas para alguna parte del proceso.

Su medicin se emplea normalmente como indicador de calidad, es por ello

que su regulacin es muy importante. Encontramos su uso frecuente en plantas

que realizan tratamiento de aguas residuales (neutralizacin) antes de retirarla

de la planta, en industrias alimentarias para las bebidas gaseosas, cervezas,

yogurt, embutidos, alimentos, salsas, mermeladas, en la industria farmacutica,

para jarabes y medicamentos, en la industria cosmtica, para controlar el nivel

de pH de los productos que tendrn contacto con la piel, entre otros.































CUESTIONARIO
1.-Explique el Fundamento y Aplicacin de las Titulaciones Potenciomtricas.
La aplicaciones ms interesantes de los potenciales de electrodo es la titulacin
potenciomtrica, esto es, la determinacin del punto final de una titulacin en anlisis
cuantitativo por mediciones del potencial de un electrodo. Supongamos que se est
titulando una solucin normal de nitrato de plata por medio de una solucin de cloruro
de sodio; a medida que la titulacin avanza, el cloruro de plata precipita, y al
concentracin de los iones de plata que quedan en la solucin disminuye
constantemente.
El potencial de un electrodo de plata, que en este caso acta como electrodo indicador,
vara en forma correspondiente. Al principio la variacin de potencial es muy pequea,
puesto que una disminucin de la concentracin a la centsima parte altera el potencial
solo en 0.118 voltios. Sin embargo, cuando se aproxima el punto de equivalencia de la
titulacin, la variacin relativa de la concentracin de los iones plata para una cantidad
dada de NaCl agregada aumenta rpidamente; que se traduce en una variacin rpida de
potencial del electrodo de plata.
El punto de equivalencia puede encontrarse, pues determinado la cantidad de solucin
agregada hasta la aparicin del mximo en la variacin del potencial del electrodo.
Existen diversas aplicaciones potenciomtricas entre las cuales podemos mencionar:
Determinacin del producto de solubilidad
Valoraciones potenciomtricas
Mediciones del pK y pH
Titulaciones cido - base









2.-Indique las Caractersticas Resaltantes de los Electrodos de Vidrio y de
Combinacin:
El electrodo de vidrio est formado por un tubo que termina en una ampolla de paredes
delgadas, con este objeto se emplea un vidrio especial de punto de fusin relativamente
bajo y elevada conductancia elctrica. La ampolla contiene una solucin de
concentracin de iones hidrogeno constante y un electrodo de potencial definido;
generalmente se emplea un electrodo de Ag, AgCl (s) en cido clorhdrico 0.1 molar, o
un alambre de platino en una solucin reguladora a pH 4.00 que contiene una pequea
cantidad de hidroquinona..
A causa de la elevada resistencia del vidrio, que es de 10 a 100 millones de ohm, se
emplean con este fin potencimetros especiales con vlvulas electrnicas.
Un electrodo que combine el bulbo de cristal sensible al pH y una celda de la referencia

en un cuerpo de electrodo se llama electrodo de combinacin.

El electrodo de cristal tiene un bulbo hecho de composicin de cristal especial que es

muy selectivo y sensible a los iones de hidrgeno. Cuando este bulbo de cristal se

sumerge en una solucin, el voltaje generado en la superficie de los bulbos se relaciona

con el pH de la solucin.

El electrodo de referencia proporciona un voltaje estable y reproducible cuando se

sumerge en una solucin. Cuando los dos electrodos estn conectados con un medidor

de pH, la diferencia de voltaje se amplifica y se visualiza en un indicador analgico o

digital.

En los siguientes diagramas se muestran las principales caractersticas de los electrodos
de vidrio y combinacin:








Electrodo de combinacin

Electrodo de vidrio




3.-Explique las Ecuaciones para Calcular el pH de Soluciones Buffer, Indicando las
Limitaciones para su Uso:
Consideremos el pH de una solucin de un cido dbil. HA y una sal soluble del cido,
por ejemplo NaA. Se comienza por escribir:

HA (ac) > H
3
O
+
+ A
-
(ac)

O simplemente:
HA (ac) > H
+
+ A
-
(ac)

La constante de ionizacin est dada por:

Ka = [H+] [A-]/ [HA]

Reordenando:

[H+]=Ka [HA]/ [A-]


Al tomar el log negativo a ambos miembros se obtiene:



-log [H+]=-logKa-log [HA]/ [A-]

-log [H+]= -logKa + log [A-]/ [HA]

de manera que:

pH = pKa + log [A-]/ [HA]

La ecuacin anterior se conoce como ecuacin de Henderson-Hasselbalch. La forma
ms general de esta ecuacin es:

pH = pKa + log ([base conjugada]/ [cido])

Es importante recordar que la ecuacin de Henderson-Hasselbalch proviene
directamente de la expresin de la constante de equilibrio, y es vlida sin que importe el
origen de la base conjugada (es decir, puede provenir solo del cido o del cido y de su
sal).

Por medio de similares razonamientos se puede deducir la ecuacin de Henderson-
Hasselbalch para una disolucin de una base dbil con su sal:

pH = pKa +log ([base]/ [cido conjugado])





Se podra despreciar la ionizacin del cido y la hidrlisis de la sal, siempre y cuando
las concentraciones de estas especies sean lo razonablemente altas (>0.1M). Esta
aproximacin es vlida porque HA es un cido dbil, y la magnitud de la hidrlisis del
anin A
-
casi siempre es muy pequea (he aqu una restriccin). Adems, la presencia de
A
-
(proveniente del NaA) suprime la ionizacin del HA y sta a su vez suprime la
hidrlisis de A
-
. Por esta razn las concentraciones iniciales pueden emplearse como si
fueran las concentraciones de equilibrio.